text: 张掌柜到了这个犄角旮旯的地方，自是不习惯的很，一门心思就想着回到京城去的，想着只要自己能在酒楼里头干出点成绩来肯定是能够回到京城的，所以一见到那些个买卖的菜是那样的贵，他就不乐意了，平平都是寻常的菜，凭什么要掏了那么多的银子去买，这酒楼要挣钱首先最主要的还是得控制住成本，所以他二话不说地就把崔乐文家供货的货源给掐断了，等到崔乐文出了酒楼干起了自己买卖的时候，张掌柜也是半点也不着急，就那么偏的一个地段能有啥生意。