text: 這個豌豆粉就不是炸過的了，有點黃綠色的豌豆粉，吃起來的口感蠻像碗粿，都以涼拌的方式來製作，我點的大薄片拌豌豆粉，就是切成非常薄的豬頭皮加上涼拌的豌豆粉，這個涼拌的佐料非常的豐富，店家門口的烹調的桌上擺了十來種的佐料，點完菜後，老闆便會一種一種佐料的加，這涼拌的醬料吃起來的味道酸甜辣，非常開胃，而且又灑上了大量的芝麻、蒜酥洋蔥，吃起來有香脆的口感，加上豌豆粉清涼，這在夏天吃非常適合，而且一碗吃完也相當的飽。