text: 印象中的台東美食大多以傳統小吃為主，這幾年因為熱氣球炒熱商機，各種不同風格的美食小舖如雨後春筍般越開越多，帕堤思糕點工房也是這一兩年開業的法式甜點工坊，原本就是台東人的阿嬤級糕點師傅黃美利本來在北部教書，退休之後，因為熱愛甜點特別拜師學藝，後來還成為甜點補習班的老師，為了充實所學還特別到法國藍帶廚藝學校東京分校上課，學習正統法式甜點製作，回到台灣之後選擇在故鄉台東開店，要讓台東人也能吃到最美味的法式甜點。