text: 我盡可能地嘗試每道菜餚，每口真的都是經典，沒有太繁複的烹調，保留了食材最原始的鮮味，除了令人流連忘返的食物外，半開放式的廚房，也拉近了廚師與消費者的距離，這裡的服務生每個都面帶微笑，同時會親切地來和你聊上幾句，我更喜歡他們的貼心，營業時間竟然是從早上八點到晚上十一點，這是我從未在歐洲看過的，他們秉持著從早餐到晚餐，都能提供消費者最健康、對環境最友善的食物，一天竟然營業了十五個小時，盡可能地滿足消費者的需求。