text: 我的邻居还晒了茄子、莴笋、西红柿，那茄子干、莴笋干倒是见过，可是那西红柿干真的没见过，问邻居才知道，新疆老一辈的人都喜欢晒西红柿干，因为新疆的冬天很慢长，在那个年代，想在冬天吃西红柿很难，可是新疆人又爱吃西红柿，所以老一辈的老人，在那个时候，在夏天西红柿大量上是的时候，把西红柿切片，晾晒干，吃的时候洗净，用温水泡泡做汤饭吃，还有一种吃法，就是把西红柿洗净冻在冰箱里，吃的切碎即可，这是现在保存西红柿的方法。