text: 御记煌是以焖为特色的餐饮品牌，焖，源自于宫廷宴席，相传乾隆出巡时，吃不惯当地饮食，便命人做宫廷菜品，因为出游在外，食材，餐具等条件都不够，御膳总管苦思冥想，只能就地取材，取一些草药和当地食材，自行研配，终于配制出数十种特色酱汁，然后让人去定制大锅，在每个锅里放上集中不同的食材，再加上自己调制的特色酱汁，开始进行焖制，焖出来的食物，香气四溢，味道鲜美独特，令乾隆称赞不已，从此焖制食物传遍大街小巷，被视为佳品。