text: 其實這些堅果還是非常不錯的健腦食品呢，原來呀我們大腦皮層的神將元細胞膜主要是由大量的不飽和脂肪酸構成的，而我們常吃的堅果的脂肪中最多的正是不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸不僅能夠維持腦細胞正常新陳代謝的需要，而且對于我們的視神經和視網膜的發育還有很好的促進作用，如果你想變得更加聰明伶俐，就讓爸爸媽媽給你多準備幾種堅果作為零食吧，但一定不要忘記告訴爸爸媽媽，千萬不要給你們買開口的堅果以及鹽炒或油炸的堅果，因為呀開口的堅果容易讓果仁中的不飽和脂肪酸氧化產生有害身體的產物，而鹽炒和油炸堅果則會讓我們無意中吃進過多的油和鹽，不利于我們身體的健康成長呢！