1 파운드 셀러리 뿌리 (셀러), 껍질을 벗기고 1/2 인치 조각으로 자른다 (약 4 컵)
껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자른 2 1/2 파운드의 홍당무 감자 (약 61/2 컵)
1/4 컵 (1/2 스틱) 무염 버터, 조각으로 자른다.
1/2 컵 (또는 그 이상)의 전체 우유
1/4 컵 다진 샐러리 잎
끓는 소금물 5 분 큰 냄비에 셀러리 뿌리를 요리하십시오. 냄비에 감자를 넣으십시오. 모든 야채가 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 요리하십시오. 배수. 냄비에 야채를 반환하십시오; 중불 고온에서 1 ~ 2 분간 건조 할 때까지 저어 준다. 열에서 제거하십시오; 버터를 넣으십시오. 감자 껍질을 벗기고 버터를 넣을 때까지 야채를 으깨십시오. 1/2 컵 우유를 추가하십시오; 거의 매끄러 울 때까지 매쉬, 필요한만큼 우유를 더한다. 셀러리 잎을 저어. 소금과 후추로 만든 계절.
10 인분, 1 인분 : 칼로리 162.3 % 칼로리 28.2 지방 (g) 5.1 포화 지방 (g) 3.1 콜레스테롤 (mg) 13.2 탄수화물 (g) 26.8식이 섬유 (g) 3.0 총 당류 순 간질 (g) 23.8 단백질 (g) 3.2 나트륨 (mg) 73.7
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