2014.11.17 00:52
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피자도우 7~8장분량으로
밀가루 700그램
위를 비율로 환산하면
밀가루 100그램당 물 63, 소금 3, 인스턴트 드라이 이스트 0.7~1, (+ 옵션으로 시럽 2, 올리브오일 2)인데
달군 팬에 피자도우를 넣고 기포가 부풀어오르면 뒤집어서 노릇노릇하게 앞뒤로 구웠다.
피자를 만들자고 어떤 도우를 쓸까 고르다보니 오븐에 다시 넣을거라 그나마 조금 덜 익은 것으로 2개를 골라서 피자를 만들었다.
타코 피자 - http://homecuisine.co.kr/index.php?document_srl=7479&mid=hc25
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