এই ধাপটা চার ঘন্টারও বেশি স্থায়ী হয় এবং যবসুরা উৎপন্ন করে যা পরে ভেজাল দ্রব্যগুলোকে সরিয়ে ফেলার জন্য বিশোধন করা হয় ###>This step lasts more than four hours and produces the wort which is then filtered to remove impurities