ঘন রসের মাঝে প্রয়োজনীয় পানি মেশানো হয় এবং অন্যান্য ব্যাপার যেমন হারিয়ে যাওয়া স্বাদ ও গন্ধ ফিরিয়ে আনা হয় ###>The juice is then later reconstituted in which the concentrate is mixed with water and other factors to return any lost flavor from the concentrating process