রঙিন করার সময়কাল মাংসের আকারের ওপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় উদাহরণস্বরূপ এই প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার জন্য একটি দুই ইঞ্চি টানা স্টেকের রঙিনীকরণের জন্য চব্বিশ ঘন্টা সময় লাগবে ###>For example a 2inch tuna steak takes 24 hours for color fixation to be completed using this process