Quina és la recepta de la truita de patata?
La truita de patata és un plat típic de la cuina espanyola, i es pot preparar de moltes maneres diferents, però aquí tens una recepta bàsica:

Ingredients:

1. 4 patates mitjanes
2. 1 ceba mitjana
3. 4 ous
4. Sal i pebre
5. Oli d'oliva

Preparació:

1. Pelem les patates i les tallem en rodanxes fines.
2. Tallem la ceba en juliana.
3. Escalfem una paella amb oli d'oliva a foc mitjà.
4. Quan l'oli estigui calent, afegim les patates i la ceba a la paella.
5. Afegim sal i pebre al gust i removem bé les patates i la ceba perquè quedin ben cobertes d'oli i espècies.
6. Deixem que les patates i la ceba es coguin a foc mitjà-baix durant uns 20 minuts, removent de tant en tant perquè no se'ns enganxin a la paella.
7. Batem els ous en un bol gran i afegim-hi les patates i la ceba quan ja estiguin cuites. Ho removem bé perquè quedi tot ben barrejat.
8. Afegim una mica més d'oli a la paella i aboquem la mescla d'ou i patata a la paella. Ho deixem coure a foc mitjà durant uns 5 minuts, fins que la part inferior de la truita estigui ben feta.
9. A continuació, donem la volta a la truita amb l'ajuda d'un plat pla (col·locat sobre la paella) i deixem que es cogui la part superior durant uns altres 3-5 minuts.

Ja tenim la truita de patata llesta per servir! Es pot menjar calenta o freda, sola o acompanyada amb altres plats. Bon profit!
Hi ha diverses variants, les més conegudes són amb ceba o sense ceba, com la vols?