Quiero preparar una pizza de pepperoni, puedes darme los pasos para hacerla? Claro! Podemos empezar listando los ingredientes que necesitas:

- 150 gr. de pepperoni o salami
- 200 gr. de queso mozzarella rallado
- 1 lata de tomate triturado
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 1 base de masa para pizza casera
- Sal
- Pimienta
- Orégano

 La preparación sería:

Empieza preparando la salsa casera para tu pizza pepperoni. Aunque algunos optan por el tomate frito, yo prefiero el tomate triturado.

Añade aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente incorpora el tomate con sal, pimienta y orégano al gusto, si lo deseas añade unas hojas de albahaca fresca para mayor sabor.

Remueve y cocina a fuego muy bajo hasta que la salsa espese. Cuando la salsa esté casi a punto, enciende el horno a 200 ºC.

Estira la masa casera que has preparado y colócala en la bandeja cubierta con papel vegetal. Pincha la masa con un tenedor para que no suba. Luego, corta el pepperoni y el salami en rodajas finas.

Cubre la base con salsa que has preparado y pon una capa con el queso mozzarella rallado, el pepperoni y las rodajas de salami. Remata con queso parmesano al gusto e introduce en el horno durante 15 minutos o hasta que esté perfectamente dorada. Quiero preparar también la masa de la pizza, ¿puedes indicarme cómo se hace?
Claro, aquí te comparto una receta básica para hacer la masa de la pizza:

Ingredientes:

    500 gramos de harina
    300 ml de agua tibia
    7 gramos de levadura fresca o 2 1/2 cucharaditas de levadura seca
    2 cucharaditas de azúcar
    2 cucharaditas de sal
    4 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

    En un recipiente grande, combina la harina con la sal y el azúcar.
    Agrega la levadura fresca en pedazos o la levadura seca al centro del recipiente.
    Añade el agua tibia y el aceite de oliva y comienza a mezclar los ingredientes hasta formar una masa.
    Transfiere la masa a una superficie de trabajo y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
    Coloca la masa en un recipiente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo.
    Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
    Una vez que la masa ha subido, vuelve a amasarla en la superficie de trabajo por unos minutos.
    Divide la masa en porciones iguales, dependiendo del tamaño de las pizzas que desees hacer.
    Extiende cada porción con un rodillo hasta obtener la forma deseada.
    Coloca la masa en una bandeja para hornear y añade tus ingredientes favoritos.

¡Y ya está lista tu masa para pizza casera! ¡Buen provecho!
Por supuesto!

Ingredientes para realizar dos pizzas de ocho porciones cada una
1/2 kilo de harina 000
25 gramos de pan de levadura fresco
1/2 cucharada de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
1 taza de agua tibia

Paso a paso: cómo realizar pizza casera
1. En un bol o taza, colocar la levadura y media taza de agua tibia, agregándole la cucharada de azúcar. Mezclar bien hasta que se formen burbujas, tapar con un nylon y dejar levar más o menos 10 minutos.

2. En otro bol, colocarla harina y mezclarla con sal. Hacer un hueco en el centro y luego volcar la media taza de agua con la levadura dentro. Incorporar el resto del agua tibia. Unir, con ambas manos, todos los ingredientes y formar una masa. Agregar, en forma de hilo, el aceite y continuar amasando.

3. Dejar descansar la masa para pizza alrededor de 15 minutos y luego volver a amasarla sobre una mesa con harina. Dividir la masa en dos bollos del mismo tamaño.

4. Estirar la masa hasta lograr un círculo, poner la masa en una fuente para pizza y dejarla descansar en un lugar templado hasta que leve. Alrededor de 15 minutos.

5. Llevar a un horno fuerte durante seis minutos. La importancia de este tiempo es para que la masa esté bien cocida.

6. Agregar una cucharada abundante de salsa de tomate, desparramar y llevar al horno dos o tres minutos más. Se le puede agregar muzzarella, jamón cocido, cebolla y hasta algunas rodajas tomate, según tu preferencia. Receta finalizada, ¡y a disfrutar!