=={{-it-}}==
{{-loc nom-|it}}
{{Pn|w}} ''m sing'' {{Linkp|acidi glutammici}}
# {{Term|chimica|it}} {{Term|chimica organica|it}} {{Term|biologia|it}} {{Term|biochimica|it}} [[amminoacido]]] presente nella struttura di molte [[proteine]] [[animali]] e [[vegetali]], che si usa come ricostituente e tonificante del [[sistema nervoso]]
#* ''L''''acido glutammico''' è un [[amminoacido polare]] ed è una [[molecola chirale]]''

{{-sill-}}
; à | ci | do - glu | tàm | mi | co

{{-pron-}}

{{-sin-}}
* [[acido L-glutammico]], [[acido L-α-amminoglutarico]]

{{-rel-}}
* [[carbossile]], [[glutammato di sodio]], [[glutammato monosodico]], [[gruppo laterale]], [[neurotrasmettitore]], [[recettore AMPA]], [[recettore NMDA]]

{{-etim-}}
da [[acido]] e [[glutammico]]

{{-trad-}}
{{Trad1|(''biologia'') (''biochimica'') amminoacido presente nella struttura di molte proteine animali e vegetali}}
:*{{ar}}: [[حمض الجلوتاميك#Arabo|حمض الجلوتاميك]]
:*{{hy}}: [[գլուտամինաթթու#Armeno|գլուտամինաթթու]]
:*{{azb}}: [[اسید قلوتامیک#Azero_Meridionale|اسید قلوتامیک]]
:*{{eu}}: [[azido glutamiko#Basco|azido glutamiko]]
:*{{bn}}: [[গ্লুটামিক অ্যাসিড#Bengalese|গ্লুটামিক অ্যাসিড]] (glutamik esid)
:*{{be}}: [[глутамінавая кіслата#Bielorusso|глутамінавая кіслата]]
:*{{bs}}: [[glutaminska kiselina#Bosniaco|glutaminska kiselina]]
:*{{bg}}: [[глутаминова киселина#Bulgaro|глутаминова киселина]]
:*{{zh-yue}}: [[穀氨酸#Cantonese|穀氨酸]]
:*{{ca}}: [[àcid glutàmic#Catalano|àcid glutàmic]]
:*{{cs}}: [[kyselina glutamová#Ceco|kyselina glutamová]]
:*{{zh}}: [[谷氨酸#Cinese|谷氨酸]]
:*{{zh-min-nan}}: [[glutamin-sng#Cinese_Min-Nan|glutamin-sng]]
:*{{ko}}: [[글루탐산#Coreano|글루탐산]]
:*{{hr}}: [[glutaminska kiselina#Croato|glutaminska kiselina]]
:*{{ku}}: [[tirşeya glutamîk#Curdo|tirşeya glutamîk]]
:*{{da}}: [[glutaminsyre#Danese|glutaminsyre]]
:*{{he}}: [[חומצה גלוטמית#Ebraico|חומצה גלוטמית]]
:*{{eo}}: [[glutamata acido#Esperanto|glutamata acido]]
:*{{et}}: [[glutamiinhape#Estone|glutamiinhape]]
:*{{fi}}: [[glutamiinihappo#Finlandese|glutamiinihappo]]
:*{{fr}}: [[acide glutamique#Francese|acide glutamique]]
:*{{gl}}: [[ácido glutámico#Galiziano|ácido glutámico]]
:*{{ja}}: [[グルタミン酸#Giapponese|グルタミン酸]]
:*{{el}}: [[γλουταμινικό οξύ#Greco|γλουταμινικό οξύ]]
:*{{hi}}: [[ग्लूटामिक अम्ल#Hindi|ग्लूटामिक अम्ल]]
:*{{id}}: [[asam glutamat#Ilocano|asam glutamat]]
:*{{en}}: [[glutamic acid#Inglese|glutamic acid]]
:*{{is}}: [[glútamat#Islandese|glútamat]]
:*{{ky}}: [[глутамин кислотасы#Kirghiso|глутамин кислотасы]]
:*{{lv}}: [[glutamīnskābe#Lettone|glutamīnskābe]]
:*{{lt}}: [[glutamo rūgštis#Lituano|glutamo rūgštis]]
:*{{mk}}: [[глутаминска киселина#Macedone|глутаминска киселина]]
:*{{ms}}: [[asid glutamik#Malese|asid glutamik]]
:*{{no}}: [[glutaminsyre#Norvegese_(bokmål)|glutaminsyre]]
:*{{nn}}: [[glutaminsyre#Norvegese_(nyorsk)|glutaminsyre]]
:*{{oc}}: [[acid glutamic#Occitano|acid glutamic]]
:*{{nl}}: [[glutaminezuur#Olandese|glutaminezuur]]
:*{{fa}}: [[اسید گلوتامیک#Persiano|اسید گلوتامیک]]
:*{{pl}}: [[kwas glutaminowy#Polacco|kwas glutaminowy]]
:*{{pt}}: [[ácido glutâmico#Portoghese|ácido glutâmico]]
:*{{ro}}: [[acid glutamic#Romeno|acid glutamic]]
:*{{ru}}: [[глутаминовая кислота#Russo|глутаминовая кислота]]
:*{{sco}}: [[glutamic acid#Scozzese|glutamic acid]]
:*{{sr}}: [[glutaminska kiselina#Serbo|glutaminska kiselina]]
:*{{sh}}: [[glutaminska kiselina#Serbocroato|glutaminska kiselina]]
:*{{sk}}: [[kyselina glutámová#Slovacco|kyselina glutámová]]
:*{{sl}}: [[glutaminska kislina#Sloveno|glutaminska kislina]]
:*{{es}}: [[ácido glutámico#Spagnolo|ácido glutámico]]
:*{{sv}}: [[glutaminsyra#Svedese|glutaminsyra]]
:*{{ta}}: [[குளூட்டாமிக் காடி#Tamil|குளூட்டாமிக் காடி]]
:*{{de}}: [[Glutaminsäure#Tedesco|Glutaminsäure]]
:*{{th}}: [[กลูตาเมต#Thailandese|กลูตาเมต]]
:*{{tr}}: [[glutamik asit#Turco|glutamik asit]]
:*{{uk}}: [[глутамінова кислота#Ucraino|глутамінова кислота]]
:*{{hu}}: [[glutaminsav#Ungherese|glutaminsav]]
:*{{vi}}: [[axit glutamic#Vietnamita|axit glutamic]]
{{Trad2}}

{{-ref-}}
* {{Fonte|dem|acido-glutammico}}