Olio di tung
L''''olio di tung''' (detto anche '''olio di legno di Cina''') è il nome commerciale dell'[[olio]] estratto dai semi di ''[[Aleurites fordii]]'' o ''[[Vernicia fordii]]'' o ''[[Aleurites cordata]]''.
È un [[olio siccativo]] con tempi di [[polimerizzazione]] estremamente brevi.
Da solo o in [[miscela]] con oli meno siccativi storicamente nell'antica [[Cina]] è stato utilizzato per [[Impermeabilizzazione|impermeabilizzare]] gli [[Ombrello|ombrelli]] di carta o il [[fasciame]] delle barche.<ref>{{Cita libro|nome=McKeon, Thomas A.,|cognome=1949-|nome2=Hayes, Douglas|cognome2=G.,|nome3=Hildebrand, David|cognome3=F.,|titolo=Industrial oil crops|url=https://www.worldcat.org/oclc/941779215|OCLC=941779215|ISBN=9780128053850}}</ref><ref>{{Cita web|url=http://www.sutherlandwelles.com/what-is-tung-oil.html|titolo=What is Tung Oil? - The History of Tung Oil - Wood Finishing Products|accesso=2018-05-17|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20180504061101/http://www.sutherlandwelles.com/what-is-tung-oil.html|dataarchivio=4 maggio 2018|urlmorto=sì}}</ref> In [[Civiltà occidentale|Occidente]] ha avuto un importante utilizzo per la protezione degli [[Strumento musicale|strumenti musicali]] in legno e nelle tecniche di [[restauro]].
Ha la caratteristica, se esposto all'[[aria]], di polimerizzare completamente, creando quando è applicato in strato sottile una particolare [[Film (materiale)|pellicola]] rugosa o satinata.
Riscaldato sopra i 230 [[Grado Celsius|°C]] forma uno [[standolio]] più [[Viscosità|viscoso]].

== Composizione ==
In tutti gli oli vegetali la composizione può variare in funzione della [[cultivar]], delle condizioni ambientali, della raccolta e della lavorazione. 
L'olio di tung è composto prevalentemente da [[trigliceride|trigliceridi]] con la seguente distribuzione tipica di [[acidi grassi]]<ref>{{Cita web|url=http://sofa.mri.bund.de/|titolo=SOFA - Seed Oil Fatty Acids|sito=sofa.mri.bund.de|accesso=2018-05-17|dataarchivio=9 novembre 2018|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20181109135217/http://sofa.mri.bund.de/|urlmorto=sì}}</ref>:
{| class="wikitable" style="width: 35%; margin: auto"
! acido grasso !! notazione Delta !! [[Concentrazione (chimica)|concentrazione]] (%)
|-
![[acido palmitico]] 
|16:0
| align="right"| 2,6
|-
![[acido stearico]]
|18:0 
| align="right"| 4,8
|-
![[acido oleico]]
|18:1Δ9c
| align="right"| 6,6
|-
![[acido linoleico]]
|18:2Δ9c,12c
| align="right"| 7,1 
|-
![[acido α-linolenico]]
|18:3Δ9c,12c,15c
| align="right"| 0,1
|-
![[acido α-eleostearico]]
|18:3Δ9c,11t,13t
| align="right"| 67,7
|-
![[acido β-eleostearico]]
|18:3Δ9t,11t,13t
| align="right"| 11,3
|-

![[acido gadoleico]] 
|20:1Δ11c
| align="right"| 0,2
|-
|}

Si tratta di uno degli oli vegetali con la più alta concentrazione di [[acidi grassi coniugati]], dove il tenore dei diversi isomeri dell'acido eleostearico può superare il 90%.
L'alta concentrazione e vicinanza spaziale dei [[Doppio legame|doppi legami]] comporta che l'olio di tung sia particolarmente suscettibile all'[[Beta ossidazione|ossidazione]] e alla [[polimerizzazione]].

== Note ==
<references />

== Voci correlate ==
* [[Olio siccativo]]
* [[Standolio]]
* [[Linoleum]]
* [[Resina damar]]
* [[Olio di cartamo]]

== Altri progetti ==
{{interprogetto}}

== Collegamenti esterni ==
* {{Collegamenti esterni}}

{{Controllo di autorità}}
{{Portale|pittura|chimica}}

[[Categoria:Materiali artistici]]
[[Categoria:Oli vegetali|Olio di tung]]