Café Tomaselli
{{Azienda
|nome = Café Tomaselli
|immagine = CafeTomaselli.jpg
|didascalia=Il Café Tomaselli nell'Alten Markt
|forma societaria =
|data fondazione = 1700
|forza cat anno =no
|luogo fondazione = Salisburgo
|fondatori = Johann Fontaine,<br/> Anton Staiger,<br/> Famiglia Tomaselli
|data chiusura = 
|causa chiusura =
|nazione = AUT
|sede = [[Salisburgo]]
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Il '''Café Tomaselli''' in ''Alter Markt'' nella [[Stati federati dell'Austria|capitale di stato federato]] [[Salisburgo]] è il più vecchio ''[[caffè (locale)|Café]]'' ancora in funzione di [[Austria]]. La sua storia risale al 1700. È proprietà della famiglia Tomaselli dal {{data|12|marzo|1852}}.

== Storia ==
[[File:Café Tomaselli - Nebeneingang.jpg|thumb|left|Ingresso laterale del Café Tomaselli (con l'anno di fondazione erroneo)]]
Il ''Café'' è stato fondato nel 1700, benché 1703 sia la data iscritta sulla facciata<ref>Così almeno risulta dalle ricerche dello storico Gerhard Ammerer nel 2003, vedi la bibliografia.</ref>. L'iniziatore fu Johann Fontaine che ricevette il permesso da parte delle autorità, per la prima volta, di erigere un ''Café'' a Salisburgo. All'inizio si trovava nella ''Goldgasse'' ed era soprattutto un punto d'incontro per studenti. Nel 1764, i diritti di gestire il ''Café'' furono acquisiti da Anton Staiger, che spostò il ''Café'' nella sua posizione attuale; il nome del ''Café'' era allora ''Staiger''. Staiger era il maggiordomo dell'arcivescovo [[Sigismund III von Schrattenbach]]. Trasformò il Café in un distinto stabilimento per l'alta borghesia. Persino [[Mozart]] fu spesso ospite nello ''Staiger'', come notava nei suoi scritti. Anche [[Michael Haydn]] apparteneva alla cerchia degli amici dello ''Staiger''. Anche la vedova di Mozart, risposata [[Constanze Mozart|Constanze von Nissen]], visse in questa casa dal 1820 al 1826.
[[File:Café Tomaselli innen.jpg|thumb|Interiore del Café Tomaselli]]
Dopo la morte di Anton Staiger il 2 gennaio 1781, suo figlio Franz Anton riprese il ''Café'' e lo ingrandì acquistando due negozi. Dopo la sua morte, nel 1819, venne a suo figlio Josef, che presto lo affidò agli inquilini. Nel 1852 Johanna Staiger vendette il ''Café'' al pasticciere [[Carl Tomaselli il Vecchio|Carl Tomaselli]], figlio del tenore [[Giuseppe Tomaselli]] da Milano. La famiglia frequentava la famiglia di [[Wolfgang Amadeus Mozart]]. Tomaselli ha ampliato la gamma esistente di caffè, tè e cacao con il gelato. Nel 1859 fu aperto un chiosco, il ''Tomaselli-Kiosk'', di fronte al ''Café'', che è ancora un luogo di incontro per gente colta in estate. Alcuni anni più tardi, Tomaselli allestì una seconda sala con biliardo e giochi, che nel 1891 divenne poi il salone delle signore (''Damensalon''); fino ad allora, la frequentazione era stata riservata esclusivamente agli uomini. Nel 1937/38 fu costruita la terrazza Tomaselli secondo i piani dell'architetto [[Otto Prossinger]]. Altrimenti il ''Café'' è rimasto in gran parte invariato.

Dopo la seconda guerra mondiale, il caffè è stato confiscato per diversi anni dagli americani e in una certa misura operato sotto il nome di ''Forty Second Street Café'' come un negozio di caffè americano (''Coffee-Shop''). Nel 1950, tuttavia, fu restituito alla famiglia Tomaselli. Il caffè è ora (2015) gestito dalla famiglia nella sua quinta generazione<ref>{{cita web|url=http://www.tomaselli.at/de/die-besitzerfamilien|lingua=de|titolo=Die Besitzerfamilien von damals bis heute|accesso=17 marzo 2018}}</ref>.
{{clear}}

== Note ==
<references/>

== Bibliografia ==
* {{cita libro|autore=Gerhard Ammerer|titolo=Das Tomaselli und die Salzburger Kaffeehaustradition seit 1700|editore=Verlag Christian Brandstätter|città=Vienna|data= 2006|isbn= 3-902510-22-6|lingua=de}}
* {{cita news|autore=Walburga Schobersberger|titolo=Vom Cafégewölb zum Literatencafé|pubblicazione=Salzburg-Archiv. Schriften des Vereins „Freunde der Salzburger Geschichte“|volume=20|data= 1995|pp= 321–358|lingua=de}}

== Altri progetti ==
{{interprogetto}}

== Collegamenti esterni ==
* {{cita web|url=http://www.tomaselli.at/ |titolo=Sito del Café Tomaselli|accesso=17 marzo 2018|lingua=de}}
* {{cita web|url=http://www.salzburg.com/sn/salzburg/artikel/2074221.html |titolo=Storia del Café|accesso=17 marzo 2018|lingua=de}}
{{portale|Austria|aziende}}

[[Categoria:Caffè storici|Salisburgo Tomaselli]]