Zaalouk
{{S|alimenti}}
{{Gastronomia
|paese = Marocco
|nome= Zaalouk
|categoria = contorno
|settore = 
|riconoscimento =
|zona = 
|regione= 
|ingredienti= {{lista|melanzane|pomodori|spezie|olio}}
|immagine= Zaalouk-01.JPG
|didascalia= 
}}
Lo '''zaalouk''' è un piatto marocchino che solitamente è a base di [[Solanum melongena|melanzane]] cotte sopra il fuoco, per dare il gusto affumicato<ref name="arab_Maro">{{Cita web |titolo=Marocco: ricetta per zaalouk |sito=Arabpress |url=http://arabpress.eu/marocco-zaalouk/22625/ |lingua=it |accesso=29 maggio 2018}}</ref><ref name="agro_Rice">{{Cita web |titolo=Ricetta Zaalouk |sito=Agrodolce |url=http://www.agrodolce.it/ricette/zaalouk/ |lingua=it |accesso=29 maggio 2018}}</ref>.

== Note ==
<references/>

== Altri progetti ==
{{interprogetto}}

{{Portale|cucina|Marocco}}

[[Categoria:Cucina marocchina]]
[[Categoria:Piatti a base di melanzane]]
[[Categoria:Piatti a base di pomodori]]