Rjaženka
{{Gastronomia
|nome = Rjažanka
|immagine = Ryazhenka16c.JPG
|IPA = ˈrʲaʐɨnkə
|altri nomi = rjažanka
|paese = Ucraina 
|paese2 = Bielorussia
|paese3 = Russia 
|provincia = 
|diffusione = 
|zona = 
|categoria = bevanda
|riconoscimento = 
|ingredienti = latte
|varianti = 
}}
La '''rjažanka''' (in [[Lingua ucraina|ucraino]]: ряжанка<sup>[[Lingua ucraina|?]]</sup> trasl. rjažanka; in [[Lingua bielorussa|bielorusso]]: ражанка<sup>[[Lingua bielorussa|?]]</sup> trasl. ražanka; {{russo|ряженка}} pron. {{IPA|[ˈrʲaʐɨnkə]}}); è un [[latticini]]o costituito da [[latte]] bollito in forno e [[caglio|cagliato]]<ref name="book_Ilme">{{Cita libro |titolo=Il metodo Jill Cooper |autore=Jill Cooper |accesso=3 settembre 2019 |url= https://books.google.it/books?id=AdWWDwAAQBAJ&pg=PT175&lpg=PT175 |lingua=it }}</ref><ref name="it.r_Nons">{{Cita web |titolo=Non solo yogurt: 18 tipi di buonissimi derivati del latte diffusi in Russia |cognome=Sorokina |nome=Anna |sito=it.rbth.com |accesso=3 settembre 2019 |url= https://it.rbth.com/cucina/80750-non-solo-yogurt-18-tipi |lingua=it   }}</ref>.

È un prodotto tipico di [[Ucraina]], [[Bielorussia]] e [[Russia]]. 

== Note ==

<references/>

==Altri progetti==
{{interprogetto}}

[[Categoria:Cucina russa]]
[[Categoria:Cucina bielorussa]]
[[Categoria:Cucina ucraina]]
[[Categoria:Bevande a base di latte]]
[[Categoria:Bevande analcoliche]]
[[Categoria:Bevande fermentate]]