Vadouvan
{{O|cucina|aprile 2018}}
'''Vadouvan''' (occasionalmente scritto ''Vaudouvan'') è una [[miscela di spezie]], derivato francese del [[masala]] noto come vadavam, vadagam o vadakam<ref>[http://blog.fatfreevegan.com/2008/08/vadouvan-delectable-seasoning-and-two.html "Vadouvan: A Delectable Seasoning"] (22 agosto, 2008) Fat Free Vegan </ref>, cui vengono aggiunti aromi come scalogno e aglio. Si ritiene che la miscela di spezie sia originata dall'influenza [[Impero coloniale francese | coloniale francese]] nella regione [[Puducherry]] in [[India]]<ref>[http://www.thespicehouse.com/spices / vadouvan-french-masala-curry The Spice House: Vadouvan.] </ref>.

== Note ==
<references/>

{{Portale|Francia|Cucina}}
[[Categoria:Cucina francese]]
[[Categoria:Miscele di spezie]]