il n' est pas facile de changer ses habitudes et l' impact de la consommation de viande sur l' environnement n' est pas toujours connu du grand public maintiennent toutefois les organisateurs rappelant que la consommation de viande et de poisson participe au dérèglement climatique notamment à cause des gaz à effet de serre qui sont émis mais aussi en raison de l énorme consommation d' eau et de terre nécessaires à leur production