il fallait vérifier en mille neuf cent quatre-vingt-quinze le centre interprofessionnel des vins de champagne se dévoua pour ouvrir quelques bouteilles et les laisser reposer avec ou sans cuiller dans le goulot à l' issue d' un protocole rigoureux le résultat fut sans appel la petite cuiller n' avait strictement aucun effet sur la conservation des bulles qu' elle soit d' argent ou d' inox