typiquement composé de cinquante-cinq pour cent de fructose et de quarante-cinq pour cent de glucose contre cinquante pour cent et cinquante pour cent dans le cas du sucre blanc le hfcs est considéré comme le véritable vilain de l' histoire après tout le taux d' obésité a commencé à grimper sérieusement à partir du moment où l' industrie s' est convertie au hfcs dans les années mille neuf cent quatre-vingts