il ne s' agit pourtant que d' un assemblage de protéines riches en soufre appelé kératine semblables à celles qui constituent nos ongles additionné peut être de quelques minéraux comme le calcium ou le phosphore explique jacques rigoulet vétérinaire expert de la convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d' extinction cites ou convention de washington au muséum national d' histoire naturelle mnhn