durant une semaine chaque matin à huit h des centaines de mozos jeunes en chemise et pantalon blancs avec foulard et ceinture rouges tentent de s' approcher le plus possible des six taureaux de combat encadrés de six boeufs accompagnateurs qui dévalent les ruelles pavées de la ville vers les arènes de pampelune où ils sont mis à mort l' après midi par les grands noms de la tauromachie