on peut par exemple citer la création de l' autorité européenne de sécurité des aliments l' efsa chargée de l évaluation des risques dans le domaine des denrées alimentaires de la mise en place de l' actuel dispositif de traçabilité et d étiquetage de l' instauration d' un réseau d' alerte à l échelle européenne qui permet d' organiser le retrait de produits en cas de risques