pionnière dans ce domaine l' entreprise américaine memphis meats dans laquelle ont récemment investi entre autres le milliardaire et philanthrope bill gates fondateur de microsoft richard branson patron de virgin et jack welch ancien pdg de general motors a pour ambition de fabriquer la bidoche du futur une viande dite propre conçue à partir de cellules musculaires animales élevées non pas en plein air mais en laboratoire dans une boîte de petri boîte utilisée pour la culture de micro organismes ndlr