en botanique notre tête d' artichaut est ce qui s' appelle un capitule c' est à dire des fleurs le foin la barbe rassemblées sur un réceptacle le fond d' artichaut et enrobées dans des bractées feuilles d' artichaut quand l' artichaut fleurit les bractées s' écartent pour laisser les jolies fleurs à l' air libre