prévoir environ deux bottes de bettes à carde et jeunes de préférence car moins fibreuses deux gousses d' ail hachées trente ml d' estragon haché soixante ml de noilly prat saq cent cinquante ml de crème quinze pour cent à cuisson quarante-cinq ml de fromage genre louis d' or wilfrid le fermier ou cheddar râpé trente ml de beurre sel et poivre