reste qu' entre le data scientist dans une start up en train de se monter et le fromager qui ouvre dans un quartier parisien en pleine gentrification il existe des similitudes culturelles études suivies beaucoup d' anciens des écoles de commerce modes de vie valeurs postmatérialistes les deux aspects font d' ailleurs système car l économie de proximité a besoin de ces travailleurs de l économie globale qui constituent leur première clientèle