ainsi arguent les chercheurs l' impact de l' alimentation responsable de vingt pour cent des émissions nationales de gaz à effet de serre de quarante pour cent de la consommation d' eau douce de l' utilisation de quarante-sept pour cent de la surface terrestre nationale et de l' application de soixante-dix pour cent de l' azote épandu peut être considérablement réduit en agissant sur la production de viande bovine