ciment sociologique du territoire françois rabelais est une figure tutélaire pour tous les chinonais deux mille seize voit donc les frontières de l' aoc chinon se confondre véritablement avec ce qu' on appelle ici la rabelaisie un pays imaginaire qui s' ancre dans le coeur des chinonais et légitime ainsi chinon comme sa capitale souligne le syndicat des vins de chinon