deux cents g de purée de marrons cent quatre-vingts g de marrons entiers cuits deux cents g de champignons de paris frais six gousses d' ail deux cents g de tofu nature ou fumé deux c à s d' huile de tournesol quatre c à s d' huile de noisette deux c à c de vinaigre de cidre sel et poivre trente g de pistaches vertes