la commission d' enquête voudrait en effet comprendre quelle est l' efficacité des contrôles que lactalis mène avec des laboratoires qu' il rémunère d' où le nom d' autocontrôles mais aussi pourquoi du lait contaminé a été retrouvé en vente après la première opération de retrait et enfin comment se déroule le processus entre un producteur de lait et les services de l' etat chargés de le contrôler