on reste pantois devant la multiplicité des variétés de maïs les épis sont parfois très gros d' autres fois minuscules les grains des uns sont jaunes ceux des autres blancs d' autres encore les ont violets foncés et puis il y a toutes sortes de piments plus ou moins forts pour accompagner les plats du poivron jaune assez doux jusqu' au rocoto qui arrache