responsable de l' unité départementale audoise de la direction régionale de l' environnement de l' aménagement et du logement dreal laurent denis précisait ce lundi vingt et un septembre les explications livrées par l' exploitant il nous a précisé qu' il y avait eu un défaut de manipulation pendant le transvasement des vinasses du moût broyé qui ont été envoyées dans un bassin de récupération des eaux qui n' était pas destiné à ça