ici on l' appelle bortsch avec de la betterave là bas bouillabaisse cotriade marmite bourride ou caldeirada lorsqu' elle est à base de poisson garbure aux légumes et au confit d' oie pour le béarn gaspacho lorsqu' elle est glacée germiny pour un potage gratinée pour les citadins noctambules hochepot la flamande harira la marocaine consommé chez les madrilènes minestrone en italie oxtail en outremanche pistou waterzoï belge etc