D’où viennent les poissons panés ?
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On ne trouve pas de poissons panés dans la mer, ça c’est sûr ! Pour les fabriquer, on récupère la chair des poissons que l’on trempe dans de l’œuf. Ensuite on dépose de la chapelure, c’est-à-dire des miettes fines de pain sec sur le dessus et le tour est joué.
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