¿Dónde se puede encontrar presente el 16-O-Metilcafestol?
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Se encuentra presente en la fracción lipídica del frijol, en su mayoría esterificado con los ácidos grasos. Se encuentra como compuesto químico en los granos de café verde de la especie canephora (variedad robusta) y no se encuentra en ninguna de las variedades de la especie arábica.​ Se han reportado niveles de 16-O-Metilcafestol en los granos de C. stenophylla y C. liberica así como también se ha detectado en las hojas y otras partes de la planta de C. arábica.​
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