O que significa o ditado popular: "O que os olhos não veem o coração não sente"?
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Essa expressão é utilizada para se referir a situações onde as pessoas preferem não saber o que está acontecendo para que elas não se magoem ainda mais. Antes  era utilizado apenas para se referir sentimentos, hoje o sentido se expandiu para além disso.

Exemplo: “Você sabe como foi feita essa comida?” “Não, mas o que os olhos não veem…”
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