Viết tiếp cho đoạn này - Sarti đã ra mắt Serie A với Padova (1954<unk>1957) ở tuổi 19, trong trận thua 4<unk>1 trước Milan vào ngày 26 tháng 2 năm 1956, trong Serie A 1955<unk>56
mùa; sau đó anh chơi cho Sampdoria (1957 <unk> 1959), ra sân 63 lần cho câu lạc bộ. Anh chơi cho Juventus từ năm 1959 đến năm 1968, có 252 lần ra sân, 206 trong số đó là ở Serie A, ghi một bàn thắng, đến từ tầm xa trong chiến thắng 6-3 trên Atalanta trong mùa giải Serie A 1962-63. Trong thời gian ở câu lạc bộ, anh đã giành được ba danh hiệu Serie A, cũng như ba danh hiệu Coppa Italia và một Coppa delle Alpi. Ông kết thúc sự nghiệp của mình sau một mùa với Varese (1968-69).