Theo truyền thuyết Trung Quốc, hoàng đế Trung Quốc Shennong, được cho là đã trị vì vào khoảng năm 3000 TCN, đã vô tình phát hiện ra trà khi ông lưu ý rằng khi một số lá rơi vào nước sôi, một thức uống thơm và phục hồi kết quả. Shennong cũng được đề cập trong Cha Jing của Lu Yu, một tác phẩm nổi tiếng đầu tiên về chủ đề trà. Bằng chứng đáng tin cậy sớm nhất về việc uống cà phê hoặc kiến thức về cây cà phê xuất hiện vào giữa thế kỷ XV, trong các tu viện Sufi của Yemen ở miền nam Ả Rập. Từ Mocha, cà phê lan sang Ai Cập và Bắc Phi, và vào thế kỷ 16, nó đã đến phần còn lại của Trung Đông, Thổ Nhĩ Kỳ và Ba Tư. Từ Trung Đông, uống cà phê lan sang Ý, sau đó sang phần còn lại của châu Âu, và các cây cà phê được người Hà Lan vận chuyển đến Đông Mỹ và Ấn Độ để phục hồi sự đói.
Shennong