Tóm tắt bài viết
Các nhà nghiên cứu của Đại học Illinois đã cho 150 đứa trẻ chơi một trò chơi mô hình. Nó được thiết kế để kiểm tra tính linh hoạt nhận thức, đó là khả năng chuyển sự chú ý và chọn thông tin để phù hợp với nhu cầu thay đổi của một nhiệm vụ. Họ so sánh kết quả với nhật ký thực phẩm của trẻ em. Tìm thấy những người ăn thức ăn béo có phản ứng chậm hơn và trí nhớ kém hơn so với những đứa trẻ ăn chế độ ăn uống lành mạnh hơn.