Viết tiếp cho đoạn này - Torchia được tuyển chọn thứ 74 bởi Minnesota North Stars trong dự thảo nhập NHL năm 1991
. Trong sáu trận đấu trong sự nghiệp của National Hockey League cho Dallas Stars trong mùa giải NHL 1994-95, anh đã ghi lại kỷ lục ba chiến thắng, hai thất bại và một trận hòa với GAA 3,30 và.895 Save Percentage.