Viết tiếp cho đoạn này - Khi còn trẻ, Ouellet đã chơi trong Giải đấu hockey Pee-Wee quốc tế Quebec năm 1996 với đội hockey băng nhỏ Rimouski Océanic. Sau đó, anh chơi cho Rimouski Océanic trong QMJHL trước khi được Pittsburgh Penguins tuyển chọn tổng hợp thứ 124 trong Dự thảo nhập NHL năm 2000.
. Ông đã dành vài năm đầu tiên của mình ra khỏi junior trong các giải đấu nhỏ và được đặt tên cho AHL All-Rookie Team với &lt;a href="Wilkes-Barre/Scranton%20Penguins"&gt; Wilkes-Barre/Scranton Penguins&lt;/a&gt; năm 2004.