Viết một tiếp tục cho đoạn này - Chile bắt đầu xuất khẩu ngũ cốc đến Peru vào năm 1687 khi Peru đã bị cả hai một trận động đất
và một dịch bệnh rỉ sét. Đất và điều kiện khí hậu của Chile tốt hơn cho sản xuất ngũ cốc so với Peru và lúa mì Chile rẻ hơn và chất lượng tốt hơn lúa mì Peru. Theo các sử gia Villalobos "et al". các sự kiện năm 1687 chỉ là yếu tố kích hoạt cho xuất khẩu bắt đầu. Thung lũng Trung tâm Chile, La Serena và Concepción là những quận đã tham gia vào xuất khẩu ngũ cốc sang Peru. So với thế kỷ 19, diện tích trồng lúa mì rất nhỏ và sản lượng khiêm tốn.