Các xã hội Andean dựa trên nông nghiệp, sử dụng các kỹ thuật như tưới tiêu và sân thượng; chăn nuôi lạc đà và đánh bắt cá cũng rất quan trọng. Tổ chức dựa trên sự tương hỗ và phân phối lại vì các xã hội này không có khái niệm thị trường hoặc tiền bạc. Xã hội phức tạp lâu đời nhất được biết đến ở Peru, nền văn minh Norte Chico, phát triển dọc theo bờ biển Thái Bình Dương từ 3.000 đến 1.800 TCN. Những phát triển ban đầu này được theo sau bởi các nền văn hóa khảo cổ học chủ yếu phát triển xung quanh các khu vực ven biển và Andean trên khắp Peru. Văn hóa Cupisnique phát triển từ khoảng 1000 đến 200 TCN dọc theo bờ biển Thái Bình Dương của Peru là một ví dụ về văn hóa tiền Can.
nông nghiệp