Viết tiếp cho đoạn này - Vào ngày 3 tháng 10 năm 2017, Pouliot đã được trao đổi với Vancouver Canucks để đổi lấy Andrey Pedan và một
Lần thứ tư chọn. Anh ghi bàn thắng đầu tiên của mình với Canucks vào ngày 22 tháng 11, ghi bàn thắng trong trận thắng 5-2 trước đội cũ của mình, Pittsburgh Penguins. Vào ngày 29 tháng 3 năm 2018, sau khi ghi bàn thắng thứ năm trong sự nghiệp của mình trong chiến thắng 2 x 1 của Canucks trước Edmonton Oilers, Pouliot đã lập kỷ lục NHL cho hầu hết các bàn thắng được ghi từ khi bắt đầu sự nghiệp, với tất cả chúng là những bàn thắng chiến thắng. Pouliot tiếp tục mở rộng điều này với một bàn thắng thắng trận thứ sáu trước Colorado Avalanche vào ngày 2 tháng 11 năm 2018. Vào ngày 26 tháng 6, Canucks đã ký lại Pouliot với hợp đồng một năm, 1,1 triệu đô la.