Josef Waitzer (sinh ngày 1 tháng 5 năm 1884 - mất ngày 28 tháng 3 năm 1966) là một vận động viên điền kinh người Đức đã tham gia Thế vận hội Mùa hè 1912. Anh ấy đã xếp thứ 19 trong việc ném giáo
và thứ 16 trong ném đĩa, và không hoàn thành sự kiện năm môn.