Viết tiếp cho đoạn này - Năm 1919, Poulleau được mời làm giáo viên ở Alexandria, Ai Cập, và cô đã tận dụng cơ hội đó để đi đến Damascus, Syria, nơi cô thành lập một trường đại học cho các cô gái trẻ. Cô ấy sống ở Damascus trong cuộc nổi dậy của người dân Syria chống lại sự kiểm soát của Pháp
; sau đó cô viết "các cuộc bạo loạn nổ ra ở Syria, được quân đội Pháp đàn áp rất khắc nghiệt". Trong những năm ở đó, cô đã viết hai cuốn sách: "Ở Damascus dưới những quả bom (1926)", được các nhà chức trách Pháp cấm phân phối ở các quốc gia, như Syria, dưới sự ủy nhiệm của Pháp, và "Bảy câu chuyện từ Syria (1927). "