Viết tiếp cho đoạn này - Là trợ lý của Thống đốc Jean Lannes vào năm 1805, Quiot đã tham gia vào các trận Ulm và Austerlitz, trước khi nhận được chỉ huy của riêng mình, của Trung đoàn 100 của Line. Năm 1806, ông bị thương trong Trận Jena-Auerstedt, thất bại quyết định của Quân đội Phổ. Cuộc tấn công thành công của anh ta vào cánh trái của Phổ đã mang lại cho anh ta huân chương Huyền thoại danh dự. Khi cuộc chiến tranh của Liên minh thứ tư
kết thúc vào năm 1807, ông chuyển đến Tây Ban Nha, nơi ông phục vụ trong Chiến tranh bán đảo. Ông đã phục vụ trong cuộc vây hãm tàn bạo nhưng thành công lần thứ hai của Zaragoza vào năm 1808-1809 và được thưởng bằng cách trở thành một người đồng cấp của Đế chế.