Viết tiếp cho đoạn này - Saito giành huy chương vàng Olympic liên tiếp tại các trò chơi năm 1984 tại Los Angeles và các trò chơi năm 1988 tại Seoul, Hàn Quốc. Anh thi đấu ở hạng nặng trên 95 kg. Chiến thắng của ông trong các trò chơi Seoul tiếp tục kỷ lục của Nhật Bản giành huy chương vàng trong Judo trong mọi trò chơi Olympic kể từ các trò chơi năm 1964, được tổ chức tại Toyko. Ông cũng được đặt tên là Nhà vô địch thế giới tại Giải vô địch thế giới Judo 1983
trong hạng nặng mở.