Vitamin B12 là một loại vitamin hòa tan trong nước có liên quan đến sự trao đổi chất của mọi tế bào trong cơ thể con người. Nó là một yếu tố trong tổng hợp DNA, và cả trong axit béo và trao đổi chất axit amin, Nó đặc biệt quan trọng trong hoạt động bình thường của hệ thần kinh thông qua vai trò của nó trong tổng hợp myelin. Thông thường có 40 triệu tế bào vi khuẩn trong một gam đất và một triệu tế bào vi khuẩn trong một mililiter nước. Có khoảng 5×1030 vi khuẩn trên Trái đất, tạo thành một sinh khối mà tất cả các loài động vật và thực vật có thể sinh tồn. Vi khuẩn là yếu tố thiết yếu trong nhiều giai đoạn của các chất dinh dưỡng trong cơ thể con người.
những năm 1990