Tóm tắt bài viết
Nghiên cứu do Harvard dẫn đầu lần đầu tiên lập bản đồ các vị giác trên lưỡi. Các nhà khoa học đã kiểm tra các tế bào khác nhau được sử dụng để xác định hương vị. Họ quan sát các tế bào bắt giữ và xử lý các phân tử sống. Các nhà nghiên cứu bây giờ muốn nghiên cứu làm thế nào bộ não phản ứng với hương vị.