Tuy nhiên, ở các quốc gia nói tiếng Pháp, crème fraîche có thể đề cập đến sản phẩm lên men dày, crème fraîche épaisse hoặc fermentée, hoặc đến một loại kem lỏng, crème fraîche lỏng hoặc fleurette. Ở các quốc gia này, crème fraîche không có tiêu chuẩn thường đề cập đến kem lỏng, với dạng dày thường được gọi là crème épaisse. Tuy nhiên, ở các quốc gia khác, crème fraîche không có tiêu chuẩn thường đề cập đến sản phẩm lên men dày. Câu hỏi
kem lỏng