Viết một phần tiếp theo cho đoạn này - Dollas chơi khúc côn cầu trẻ với Laval Voisins và ghi 61 điểm là một rookie trẻ lớn vào năm 1982-83. Trong mùa giải 1983-84, Dollas đã ra mắt NHL, chơi trong một trận đấu với Winnipeg trước khi trở lại junior và ghi 45 điểm trong 54 trận cho Voisins. Voisins là nhà vô địch QMJHL năm đó, nhưng họ đã không giành được Memorial Cup. Được tuyển chọn thứ 14 bởi Jets trong dự thảo nhập NHL năm 1983
Trong suốt sự nghiệp của mình, Dollas đã chơi 646 trận NHL, ghi 42 bàn thắng và 96 pha trúng bàn cho 138 điểm và thu thập 467 phút phạt trong sự nghiệp kéo dài 16 mùa. Dollas đã giành huy chương vàng với Canada tại Giải vô địch trẻ thế giới năm 1985 và là một ngôi sao toàn cầu. Dollas hiện là một nhà bình luận vô tuyến với TSN 690 trên Montreal Canadiens phát sóng, và là một giảng viên với PSL Hockey ở Laval, Quebec.