Theuriau có bằng DUT về Truyền thông tin tức từ Đại học Kỹ thuật (Institut universitaire de technologie, hoặc IUT) Pierre Mendès-Pháp ở Grenoble, và sau đó là bằng thạc sĩ về Báo chí Truyền hình từ Viện Truyền thông và Truyền thông (ICM) tại Échirolles. Theuriau là một phóng viên tại Match TV vào năm 2002. Kể từ năm 2003, cô đã là một phóng viên và người dẫn chương trình cho La Chaîne Info, nơi cô trở nên nổi tiếng hơn với công chúng Pháp. Cô đã thực hiện bước đột phá của mình với tư cách là một người dẫn chương trình tin tức và chương trình du lịch cho LCI, kênh tin tức và cho TF1.
Viện truyền thông và truyền thông