Viết tiếp cho đoạn này - Scholes đã ký hợp đồng cao cấp với Ulster trước mùa giải 2014/15 và đã ra sân bốn lần trong giải đấu năm đó. Tuy nhiên, mùa giải tiếp theo anh đã chơi thường xuyên hơn nhiều cho đội đầu tiên. Scholes xuất hiện trong 12 trận Pro12 năm 2015/16 của đội
Trò chơi, bắt đầu chín trong số họ, và ghi bàn đầu tiên cho đội bóng trước Scarlets vào ngày 12 tháng 9 năm 2015. Anh cũng ra mắt ở châu Âu trước Toulouse trong Champions Cup và chơi trong năm trong số sáu trận đấu của Ulster trong giải đấu. Tuy nhiên, với sự xuất hiện sắp tới của hậu vệ Charles Piutau vào mùa hè, Scholes quyết định rời Ulster sau mùa giải đột phá của mình.