Viết tiếp cho đoạn này - Một số tác phẩm nghệ thuật của Matthews có thể được xem trong Bảo tàng Tiểu bang Louisiana ở Baton Rouge, Audubon Insectarium ở New Orleans, và trang trí các bên của xe tải giao hàng của Leidenheimer Baking Co. ở New Orleans. Các minh họa ban đầu của ông có thể được tìm thấy trong Bộ sưu tập New Orleans lịch sử, cũng đã ủy thác Matthews để tạo ra một bức tranh tường lớn cho Phòng trưng bày chính thức của Thành phố New Orleans tại Hội chợ Thế giới năm 1984. Các cuộc triển lãm của ông bao gồm "Chihuahua
năm 2010, được trưng bày tại Bảo tàng Nghệ thuật miền Nam Ogden.