Ute Scheiffele, née Gähler (sinh ngày 12 tháng 2 năm 1941), là một vận động viên đấm bốc người Đức đã thi đấu trong những năm 1960 cho Đông và Tây Đức. Cô sinh ra ở Oybin, Sachsen, Đông Đức. Cô chưa bao giờ giành được bất kỳ huy chương nào trên Thế giới, châu Âu hoặc Olympic với kết quả tốt nhất thứ tư tại Giải vô địch thế giới 1963 tại Imst, Áo
. Năm 1964, cô trốn sang Bavaria và bắt đầu cho Tây Đức tại Thế vận hội Mùa đông 1968 tại Grenoble.