Tóm tắt bài viết
Các nhà di truyền học thực vật tại Đại học bang Pennsylvania phát hiện ra rằng một gen duy nhất gọi là TcSAD1 chịu trách nhiệm về điểm nóng chảy của bơ ca cao. Khám phá có thể dẫn đến sô cô la với kết cấu độc đáo và các loại thuốc mới. Nghiên cứu cũng có thể được sử dụng để tạo ra các giống cây ca cao mới. Các chuyên gia hy vọng phát hiện có thể mang lại lợi ích cho những người nông dân trồng ca cao.