Sau năm 1902, Appleby tập trung vào sự nghiệp của mình như một nha sĩ, mặc dù ông tiếp tục cạnh tranh trong các cuộc đua xuyên quốc gia. Ông đã được chọn cho đội đua marathon mười hai người của Anh cho Thế vận hội Mùa hè năm 1908; lý do lựa chọn của ông không rõ ràng, vì ông đã thi đấu trong cuộc đua thử chính nhưng không hoàn thành. Trong cuộc đua marathon Olympic
Anh ấy đã bỏ cuộc khoảng 19 dặm trong khi ở trong số những người dẫn đầu, có vấn đề với đôi chân của mình.