Trong những năm 1890, James Graham Fair đã mua đất nơi Fairmont San Francisco hiện đang đứng, khách sạn đầu tiên mang tên Fairmont. Cấu trúc gần như hoàn thành đã sống sót sau trận động đất năm 1906
. Mặc dù bị hư hại nặng nề bởi các vụ hỏa hoạn tiếp theo, khách sạn đã được cải tạo dưới con mắt của kiến trúc sư Julia Morgan và cuối cùng đã mở cửa vào năm 1907. Năm 1926, Phòng Penthouse được tạo ra với ba lối đi bí mật để truy cập vào nó.