Viết tiếp cho đoạn này - Bitsakis đã ra mắt chính thức tại Thế vận hội Mùa hè 2000 ở Sydney. Anh ấy đã không đạt được top 16 trong 100 m tự do
, kết thúc ở vị trí thứ ba mươi bốn với Sergey Ashihmin của Kyrgyzstan ở 51.28. Ông cũng xếp thứ mười lăm, cùng với Athanasios Oikonomou, Spyridon Gianniotis và Dimitrios Manganas, trong cuộc đua tiếp sức tự do 4 × 200 m (7:35.77).