serat yang mudah larut dalam air
ciri-ciri serat ini ialah membentuk massa serupa gel yang memudahkan air untuk melarutkannya ketika sudah masuk ke dalam tubuh. makanan yang mengandung serat mudah larut ialah kacang polong, oat, buah-buahan.
meskipun tidak mudah larut, tetapi jenis serat ini justru berfungsi untuk menaikkan massa feses dan melancarkan sistem pencernaan. jenis serat ini sangat cocok untuk moms yang sedang terkena sembelit atau konstipasi. moms dapat menemukannya dalam olahan gandum, sayur-sayuran seperti kangkung, bayam, kembang kol, serta jenis kacang-kacangan.