serat
nasi yang sehat biasanya mengandung .  inilah yang akan membuat perut terasa kenyang. selain itu,  pun berguna untuk melancarkan proses penyerapan nutrisi, menjaga kinerja usus, melindungi sel tubuh, dan mencegah penyakit yang berhubungan dengan pencernaan, seperti konstipasi dan kanker usus.
nasi kongbap efektif  darah. bahkan, menurut penelitian indeks glikemiks nasi kongbap memiliki nilai yang hampir setara dengan nasi merah. hal ini tak lepas dari kandungan di kongbap yang didominasi oleh kacang-kacangan dan biji-bijian.