mencegah penyakit berbahaya
quinoa mengandung serat yang tinggi. tidak hanya baik untuk pencernaan dan menurunkan nafsu makan, kandungan serat dalam quinoa dapat menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi serta mencegah penyakit jantung dan diabetes.
quinoa mengandung lisin yang berfungsi untuk memperbaiki dan mempercepat proses pertumbuhan jaringan tubuh yang rusak. jika anda sering berolahraga atau melakukan latihan angkat berat, maka anda dianjurkan untuk mengonsumsi quinoa secara rutin.  
mengapa? karena kandungan lisin sangat penting untuk menyembuhkan cedera otot yang mungkin terjadi ketika olahraga. perlu diingat bahwa orang yang rutin mengonsumsi quinoa memiliki kecepatan pulih dari cedera dua kali lebih cepat.