menyehatkan dan melancarkan pencernaan
dibandingkan dengan jenis biji-bijian lainnya, quinoa mengandung serat dua kali lebih banyak. inilah salah satu alasan mengapa quinoa sangat direkomendasikan sebagai pengganti nasi. kandungan serat di dalamnya efektif menyehatkan pencernaan dan mengatasi sembelit.
quinoa mengandung serat yang tinggi. tidak hanya baik untuk pencernaan dan menurunkan nafsu makan, kandungan serat dalam quinoa dapat menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi serta mencegah penyakit jantung dan diabetes.