cara membuat pajeri nenas
bahan hiris halus  
1 inci halia   
5 ulas bawang merah  
2 ulas bawang putih  
(kalau suka boleh tambah 1 sudu besar udang kering direndam & ditumbuk halus ~ madihaa tak letak pun masih sedap juga)
1. panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan hiris serta kulit kayu manis & kawan2nya (4 sekawan) sehingga layu & wangi. masukkan pes rempah kari dan tumis hingga pecah minyak. sentiasa kacau supaya rempah tidak hangus.
2. masukkan kerisik dan kacau supaya rempah tidak melekat pada periuk.
3. masukkan santan, garam, perasa serta gula merah. bila dah mendidih masukkan hirisan nenas. sentiasa dikacau2 supaya tak membuak.
4. masak hingga kuah pekat dan naik minyak serta nenas masak.
5. sedia dihidangkan bersama nasi putih atau nasi berperisa.