Resep Puding Kacang Merah Bersaus?
Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Tuangi santan, aduk rata. Tambahkan kacang merah, aduk rata. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga gula pasir larut dan mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan adonan agar-agar menjadi hangat Tuangkan adonan agar-agar kedalam loyang yang sudah dibasahi air matang, bekukan. Saus: kocok lepas kuning telur, sisihkan. Campur susu, gula pasir, dan vanilli, masak dengan api kecil hingga mendidih. Tuangkan 2 sendok sayur adonan susu kedalam kocokan kuning telur, aduk rata, masukkan lagi ke dalam adonan susu, masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Penyajian: potong-potong puding menurut selera, hidangkan dingin bersama saus dan hias dengan rambutan kaleng. Selengkapnya..
Bolu pandan: kocok telur, gula, dan cake emulsifier sampai kental, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk sampai tercampur rata, tambahkan pasta pandan, aduk rata. Masukkan kedalam loyang bulat diameter 24cm, panggang. Bahan A: potong bolu pandan kecil-kecil, bagi jadi 2 bagian, bagi fruit cocktail menjadi 2 bagian. Bahan B: campur semua bahan, masak sampai mendidih Siapkan loyang tulban 25cm, tata satu bagian bolu pandan di dasar loyang, siram dengan 2 sendok sayur agar-agar secara perlahan, diamkan hingga setengah beku. Tata fruit cocktail, lalu siram dengan 2 sendok sayur agar-agar, diamkan hingga setengah beku. Tata satu bagian bolu pandan, siram dengan 2 sendok sayur agar-agar, diamkan hingga setengah beku, tata sisa fruit cocktail dan siran dengan sisa agar-agar. Masukkan kedalam chiller/kulkas selama 3 jam. apabila dimasukkan kedalam freezer cukup 1/2 jam saja. Hidangkan Selengkapnya..