terbuat dari apakah surabi?
surabi ini terbuat dari tepung beras, santan dan gula pasir. cara membuatnya juga unik, menggunakan anglo yang di atasnya wajan kecil dengan cetakan setengah lingkaran tanpa minyak. adonan surabi ini ketika matang akan berasa “gosong” dari arang. inilah yang disukai oleh warga di tanah jawa sekitar solo. aroma tungku (sangit) yang melekat ini menjadi daya tarik
makanan intip adalah makanan dari beras kering ini adalah makanan yang digemari orang ndeso. intip disebut juga dengan kerak beras yang gosong, namun intip solo yang satu ini sengaja dibuat agar bentuk dan rasanya lezat. intip solo warna coklat dan bundar ini punya ketebalan 3 cm dan diberi toping coklat gula jawa. harga satu bungkusnya hanya rp. 10 ribu – rp. 20 ribu di pasar singosaren, pasar jongke, pasar klewer dan toko pusat oleh-oleh solo. intip ini bisa bertahan hingga 3 bulan lamanya dengan catatan intip kering minyak, tetapi jika intip sudah berbau tengik maka sebaiknya jangan dimakan