kedelai memiliki kandungan:
besi (fe)
b-karoten
energy 
fosfor(p)
kalium (k)
kalsium (ca)
karbohidrat 
natrium (na)
niacin
protein 
retinol 
seng (zn) 
serat,antioksidant isoflavon 
tembaga (cu)
vitamin b1,b2,c
menurut penelitian kedelai dapat mengurangi kadar kolesterol dan mencegah stroke serta meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl) hal ini disebabkan karena kacang kedelai tinggi anti-oksidant dan serat yang tinggi.kalian dapat mengkosumsi kedelai rebus atau olahan dari kedelai seperti tempe,tahu,susu dan susu kedelai.