apa yang dimaksud dengan kitchen equipment?
kitchen equipment adalah segala jenis perkakas yang mencakup berbagai peralatan wajib yang dibutuhkan guna menunjang keberlangsungan produktivitas dapur.
peralatan yang digunakan sebagai tempat untuk menaruh peralatan memasak, menyimpan bahan baku makanan (mentah/jadi), serta mengerjakan operasional kegiatan memasak.  
penggunaan yang kurang tepat apabila mengerjakan sesuatu yang tidak sebagaimana fungsinya, sebab tidak akan menghasilkan sebagaimana harusnya seperti kata pepatah “use a tool (equipment) as it should”.