secara umum, fungsi dari enzim amilase adalah?
enzim amilase bertanggung jawab untuk mendegradasi pati atau karbohidrat di dalam gula (glukosa). saat mengunyah makanan yang berbasis karbohidrat, kelenjar ludah di mulut akan memproduksi amilase.
enzim amilase terletak didalam rongga mulut, saat kita mengunyah makanan maka enzim ini akan menjalankan tugasnya.