bagaimana cara kerja moisture meter?
ada beberapa cara kerja yang dapat dilakukan untuk mengukur jumlah kandungan air yang terkandung dalam suatu zat, diantaranya yaitu:
thermogravimetri
cara ini dilakukan dengan beberapa tahap yakni penimbangan, pengovenan, dan pendinginan hingga diperoleh berat yang konstan.
nilai dari kandungan air yang ditentukan dapat dilihat dari selisih berat sebelum pemanasan dan sesudahnya.
konduktimetri
cara inilah yang dilakukan oleh alat moisture meter, yaitu dengan cara elektrik.
teknik pengukuran konduktometri didasarkan pada konduktivitas dan hantaran listrik.    
kadar air akan berbanding linear terhadap kapasitas listrik yang anda ukur.hantaran listrik tersebut akan terdeteksi oleh alat yang dinamakan detect.
contoh simulasi kerugian yang terjadi apabila anda membeli bijian dengan kadar air diatas standar rata-rata.
misalkan untuk bijian beras yang dijual standard-nya adalah bijian beras dengan kadar air 16% dengan harga per-ton adalah rp.7.500.000,-.
apa yang terjadi apabila anda membeli 100 ton beras dengan kadar air yang diukur dengan alat pengukur kadar air memunculkan data 18% ?
itu artinya anda mengalami kerugian 2% dari keseluruhan bobot yang ada pada komoditi beras 100 ton yang anda beli, itu artinya kadar air tersebut juga menyumbang bobot pada komoditas yang anda beli sebanyak selisih persentasenya, itu terhitung hanya dari satu komoditas saja yang diukur menggunakan alat ini 9contoh diatas beras).
padahal berapa komoditas bisnis yang anda punyai ? jagung, beras, kopi, kakao, gandum, dan sampai dengan 36 varietas sendiri (komoditas bijian) yang bisa diukur menggunakan alat ini.