apa saja jenis pembukuan restoran?
pembukuan keuangan restoran terdiri dari 8 jenis yang beberapa diantaranya adalah pembukuan pengeluaran, pemasukan, dan kas utama. selain itu, ada juga pembukuan stok barang, inventaris, laba rugi, transaksi dan laporan keuangan restoran, rumah makan dan bisnis kuliner lainnya.
membuat pembukuan keuangan restoran bisa diawali dengan membuat catatan pengeluaran dan pemasukan yang telah dilakukan.
catatan pengeluaran dan pemasukan ini dibuat secara terpisah, sehingga anda bisa mengetahui secara lebih detail terkait pengeluaran dan pemasukan.
pada catatan pengeluaran, anda bisa mencatat berapa besar biaya yang dikeluarkan sebagai biaya operasional dan gaji karyawan. kemudian pada catatan pemasukan, silahkan catat mengenai apa saja biaya yang masuk, misalnya hasil penjualan produk. catatan pemasukan bisa membantu anda untuk mengetahui seberapa banyak pemasukan yang berhasil diterima.
selanjutnya anda bisa membuat buku kas utama untuk melihat berbagai transaksi yang telah terjadi dalam periode tertentu secara menyeluruh. buku kas utama merupakan penggabungan antara catatan pengeluaran dan pemasukan.
buku stok barang menjadi jenis pembukuan selanjutnya yang harus dibuat dalam proses pembukuan restoran. dalam pembukuan stok barang, silahkan catat jumlah dan jenis stok bahan baku yang tersedia di gudang.
setelah mencatat stok barang, anda perlu membuat buku inventaris barang yang berfungsi untuk pendataan aset milik restoran.
tahap terakhir adalah membuat laporan perubahan ekuitas dan neraca keuangan. laporan ekuitas mencakup semua perubahan kekayaan dari pemilik restoran pada harta restoran dalam satu periode. sedangkan neraca keuangan menjadi penentu kondisi keuangan restoran dalam periode tertentu, dan isinya terdiri dari unsur harta, kewajiban, dan modal.