které dřevo je pro uzení studeným kouřem nejlepší?
pro studené uzení se nejčastěji používají ovocné druhy dřevin např. švestka nebo třešeň. využít můžete také bukové dřevo, které se v udírnách používá asi nejčastěji. příliš ostrou příchuť dodává masu a uzeninám dřevo z dubu a olší, proto se k uzení příliš nedoporučuje.
v první řadě by mělo umožňovat nastavit správnou výšku sedla a to vertikálně i horizontálně. výškově by mělo být možné nastavit také řídítka. díky tomu a vhodné nosnosti může kolo používat celá rodina. všechny tyto kritéria splňují kola kvalitních výrobců. obezřetní byste měli být v případě podezřele levných kol. výhodnou je i protiskluzová úprava řídítek.