1. co je relativní vlhkost vzduchu?
relativní vlhkost vzduchu uvádí stupeň nasycení vzduchu při aktuální teplotě. teplý vzduch může absorbovat více vody, studený vzduch může absorbovat méně vody. proto je studený vzduch nasycen rychleji. v případě tepelné pohody se relativní vlhkost vzduchu pohybuje mezi 25 a 60 % při teplotě místnosti od 20 do 25 °c. příklady použití ve vzduchotechnice | download | pdf (zdroj: trogisch, franzke. feuchte luft. vde verlag)
při normálním vaření, tedy přibližně 30minutovém vaření např. zeleniny, ryb nebo masa, není zvýšení vlhkosti vzduchu v odvodu vzduchu téměř měřitelné. při 30minutovém intenzivním vaření vody se u výstupu filtru s aktivním uhlí zvyšuje relativní vlhkost vzduchu o cca 10 %. video „vývoj vlhkosti při procesech vaření“ najdete zde.