co je pak choi?
pak choi je brukvovitá zelenina, která pochází z východní asie. má bílý baňatý stonek a dlouhé listové čepele zelené barvy, jejichž okraj může být hladký, ale i zoubkovaný. mezi zahrádkáři si tato rostlina vysloužila celou řadu různých pojmenování a můžete ji tedy znát třeba jako čínské zelí, bok choy nebo pak choi. používají se však i názvy, jako je brukev čínská, čínský mangold nebo čínská hořčice.
rostlina pak choi je ve světě oblíbená především díky tomu, že obsahuje velké množství živin a prospěšných látek. patří sem například vitamín a, c a k, ale také vitamíny ze skupiny b. kromě toho se jedná o skvělý zdroj minerálních látek, jako je železo, fosfor, vápník, hořčík, draslík, sodík či zinek.