jak si udělat smoothie?
samotná výroba smoothie nápoje spočívá v důkladném rozmixování zvoleného ovoce, zeleniny a dalších surovin v mixéru. k přípravě smoothie je zapotřebí kuchyňský mixér s dostatečným výkonem. typ mixéru závisí na tvrdosti ingrediencí ve smoothie receptu, tvrdší ingredience jako je zelenina nebo led vyžadují výkonnější přístroj.
smoothie je možné uchovávat v ledničce, a to i několik hodin bez výraznějších chuťových změn, nicméně může dojít k oddělování jednotlivých složek smoothie. obecně bychom nedoporučovali uchovávat smoothie déle než 24 hodin. nejlepší je smoothie nápoj spotřebovat ihned po přípravě. při domácí výrobě smoothie zpravidla nepoužíváme žádné konzervanty - snad s výjimkou citrónu, a tak dochází poměrně rychle k oxidaci a ztrátě cenných látek - vitamínů. na trhu jsou dnes dostupné i smoothie mixéry vybavené vakuových systémem, který dokáže z lahve odsát vzduch, a tím výrazně zvýšit trvanlivost smoothie.