Patří do sýrové pomazánky tavený nebo tvrdý sýr?
Kouzlo sýrové pomazánky spočívá v tom, že lze připravit z taveného i tvrdého sýra. Pro obě z variant musíte použít jinou konzistenci mléčného pojiva.
Pokud základ sýrové pomazánky tvoří tavený sýr, pak si vystačíte s pomazánkovým máslem nebo čerstvým sýrem. Do pomazánky z tvrdého sýra budete možná muset přidat trochu mléka nebo smetany na vaření, případně majolku.
Sýry do pomazánky vybírejte tučnější, budou mít podstatně lepší chuť, než kdyby byly sýry v odtučněné light verzi.
Sýrová pomazánka se nejčastěji maže na rohlíky nakrájené na kolečka. Takto namazaným plátkům rohlíků se říká jednohubky. Pokud navíc plátky pečiva vhodně přizdobíte, například barevnou zeleninou, můžete výslednému dílu říkat KANAPKY.
Pomazánka se však nechá také namazat na topinky, případně na chlebíčky (nakrájená veka).