co třeba železo?
ani toho se vám při vegetariánské stravě moc nedostane. jeho nedostatek se může projevovat chudokrevností. rostlinné zdroje železa bohužel neobsahují všechny potřebné látky. kvůli absenci železa můžete hůře vstřebávat například vitamín c.
právě vegani jsou hlavní adepti na jeho nedostatek. když nemáte v těle dostatek vápníku, mohou se vám kazit zuby a hrozí vám osteoporóza spojená s kostmi.