Káva z Ugandy
Jako je Etiopie domovem arabiky, tak v Ugandě je domácí káva robusta. Občas zde roste stále ještě jako divoký kávovník. Z kávové produkce Ugandy je 80% káva robusta a 20% arabika variet Typika, SL 14, SL 28 a Kent.
Arabika se pěstuje pouze v hraničních oblastech, především na úpatí vyhaslé štítové sopky Mount Elgon u hranic s Keňou. Uganda je specializovaná na pěstování robusty.
Celkově zaujímá pozici 6. největšího kávového producenta ve světe. Robusta se sklízí celoročně, arabika od října do února a používá se nejčastěji promyté nebo naturální zpracování.
Pěstitelé v Ugandě se snaží o zavedení inovativních postupů. Obyčejně se robusta pěstuje v nižších polohách. Robusta v Ugandě roste v 1500 m. n. m. a zpracovává se mokrou metodou.
Ekonomika pobřeží slonoviny stojí v první řadě na vývozu kakaa a pak kávy. V 70. a 80. letech 20. století byla tato země největším producentem kávy v Africe a patřila mezi největší producenty robusty na světě.
Dnes už se nedrží na špici, ale zaujímá místo 7. největšího producenta robusty. Místní zpracovávají robustu suchou i mokrou metodou. Většina kávy pak putuje především do Francie a Itálie.
V evropských pražírnách kávu z Pobřeží slonoviny míchají převážně do espresso směsí s tmavým pražením. Typické je výrazné aroma a lehké tělo i kyselost. Menší zrna se využívají hlavně k výrobě instantních káv nebo do levnějších kávových směsí.