Kdy je káva stará?
Mezinárodní asociace výběrové kávy SCA uvádí, že je káva stará po 6 týdnech od pražení. Pokud máte kávu starší nemusíte jí hned vyhazovat, není zkažená, jen z ní daný nápoj možná nebude tak plný chutí jako dřív. Starší kávová zrna se dají skvěle využít například pro cold brew.
Základ ledových káv tedy ledovou filtrovanou kávu můžete připravit buď extrakcí za studena jako Cold Brew, jako Chilled Brew tedy filtr, který jste nechali vychladit, jako Cold Drip (kávu pomalu překapávanou pomocí ledové vody) a nebo Iced filter coffee tedy filtrovaná káva na ledu.