jak sestavujete ,,maso” bez toho, aniž byste cokoliv geneticky upravovali?
maso má pět stavebních kamenů – bílkoviny, tuky, minerály, sacharidy a vodu. právě ty používáme, ale získáváme je z rostlin. bílkoviny z nich vystavujeme ohřevu, chlazení a tlaku, čímž vytváříme vláknitou strukturu.
vzhled, šťavnatost a chuť masa vzniká smícháním tuků, minerálů, zeleninových barviv, přírodních příchutí a sacharidů. výsledkem je nekompromisně dobré, ale stále velmi jednoduché rostlinné jídlo, které nikomu nezpůsobuje újmu.
Čerpáme z rostlin, především z luštěnin, které mají vyšší nebo alespoň stejnou hladinu bílkovin jako živočišné výrobky. v našich produktech najdeš např.:
hrách – univerzální zdroj bílkovin, jenž ve svém složení nabízí celé spektrum esenciálních aminokyselin, vitaminy, minerály a vlákninu,
fava fazole – jiným názvem bob koňský, krále luštěnin a jednu z nejstarších plodin vůbec, obsahující vysoké množství vlákniny, bílkovin a minerálů, jako je draslík, fosfor, železo, zinek, vápník, hořčík a vitaminy b1, c a e.
konkrétní přísady a informace najdeš v sekci produkty.