co je to bufet?
jedná se o hostinské zařízení, které má samoobslužný charakter. narazit můžete na obsahově odlišné bufety, například rybí, vegetariánské a podobně. jeho analogickou formou je bistro mající spíše fast food podobu.
základní rozdělení je na denní bary, noční bary, vinárny, výčepy piva, pivnice, hostince, kavárny, ale také espressa. denní bar se následně dělí ještě na lobby bary, aperitiv bary, snack bary, pizzerie a grill bary.