co se jí na zanzibaru?
základními surovinami zanzibarské kuchyně jsou kuřecí, skopové, kozí a hovězí maso, rýže, brambory, čerstvá zelenina a ovoce a samozřejmě ryby a dary moře (tresky, krabi, krevety, langusty, chobotnice).
pweza wa nazi – chobotnice vařená v kokosovém mléce se směsí koření,
nyama choma – grilované kozí maso,
supu ya kuku – silný kuřecí vývar se zeleninou,
samaki wa kusonga – smažené rybí karbanátky,
mchuzi wa nyama – hovězí karí,
chipsi mayai – omeleta z vajec a brambor (hranolek), oblíbené „pouliční jídlo“,
pilaf – kořeněná směs z různých druhů masa s rýží.
alkohol není vzhledem k islámu na zanzibaru příliš rozšířený, ale v turistických restauracích můžete vyzkoušet tanzanské pivo safari lager, palmové víno i další alkoholické nápoje.