jak sušit chilly papričky?
v sušičce se suší při teplotě 35 °c po dobu dvou dní. dobu sušení lze zkrátit až na 4 hodiny, když papričky nakrájíte na menší plátky. v troubě papričky sušte při teplotě 80 °c po dobu 6–8 hodin. správně usušené chilly papričky by měly být křehké.
sušičku nastavte na 55 °c a sušte po dobu 8–16 hodin. správně usušené švestky jsou tuhé a nesmí z nich vytékat šťáva. v troubě švestky sušte cca 4 hodiny na 45–50 °c. poté je vyndejte a nechte vychladnout. studené plody dejte do trouby, která je předehřátá na 60–70 °c. druhá fáze sušení trvá 3 až 4 hodiny.