jak rychle roste roketa setá?
roketa má krátkou vegetační dobu a mladé lístky je možné sklízet již za 6 až 8 týdnů, kdy dosahují velikosti kolem 15 centimetrů. starší rostliny se však dají pěstovat až do zámrazu a jelikož roketa dobře snáší menší mrazíky, je vhodná i k podzimnímu výsevu. jestliže se pustíte do pěstování rokety na buničině, sklizeň vás čeká již za 10-14 dnů.
roketa setá se v poslední době stává velice oblíbenou přísadou do zeleninových salátů a skvěle poslouží také jako příloha k masu. dokáže ozvláštnit různé těstovinové pokrmy, přidává se na pizzu nebo do sendvičů a používá se také jako přísada do hamburgerů. mezi oblíbené recepty patří jednoduchý zeleninový salát z rokety nebo třeba pesto z rokety.