jak jsou předávány pokrmy zákazníkům?
k těmto úkonům slouží plocha v podobě prodejního pultu. u bistra se zároveň nachází plocha pro konzumaci jídla a nápojů. typickým příkladem jsou stoly a židle, popřípadě podobné vybavení.
meze se v tomto směru nekladou. mohou to být párky v rohlíku, grilovaná kuřata, uzeniny, specialisty nejrůznějšího typu, langoše, hranolky, cukrovinky, zmrzliny, bagety, sýry a mnohé další.