Pěstitelské oblasti a regiony
!mapa oblastí produkujících káv v malajsii!mapa oblastí produkujících káv v malajsiiOblasti a regiony v Malajsii, produkující kávu. OBLASTI MALAJSIE, KDE SE PĚSTUJE KÁVA
Oblastí odkud pocházejí nejlepší malajsijské kávy je severní část ostrova Borneo, která patří k Malajsii. Místní pohoří zajišťují ideální podmínky pro růst jak liberiky tak i skvělé arabiky.
KÁVOVÉ REGIONY MALAJSIE
Dva kávové regiony malajsijské části ostrova Borneo se nazývají Sabah a Sarawak. Obzvláště Sabah je místem plantáží kávy arabika. Ta roste na svazích nejvyšší hory Bornea Mount Kinabalu.
V Číně se zaměřili na produkci kávy teprve koncem 80. let, ta však rapidně vzrůstá. Proto je Čína aktuálně 14. největším producentem kávy ve světě.
Pěstuje se zde především arabika z 95% a z 5% robusta. Hlavní variety arabiky v Číně jsou Catimor, Bourbon a Typika. Kávy se obvykle zpracovávají naturálně nebo promytou metodou. V chuti jsou sladké a jemné s mírnou aciditou a ořechovými, karamelovými i čokoládovými tóny.