med s melecitózou.
dobrý den. mám dotaz na med. koupili jsme od včelaře tmavý lesní med. po cca půl roce med zkrystalizoval, což je obecně standardní vlastnost medu. bohužel ale krystaly jsou v horní polovině sklenice velmi světlé, prakticky suché, připomínají spíše slepený hrubozrnný písek. chuť je sladká, ale ne po medu, ani aroma není příjemné, je cítit spíše "po dřevu". dá se z těchto informací vyvodit, že med nebyl nějak v pořádku? 
ve tmavých lesních medech bývá, zvláště v některých letech, velký podíl melecitózy (trisacharid, glukóza-fruktóza-glukóza).
původ melecitózy je v medovici, sladké šťávě, kterou vylučují mšice sající na stromech mízu. 
melecitóza má sklon ke krystalizaci a vyděluje se z medu jako první. podle hustoty zbývajícího podílu se mohou krystaly připomínající písek hromadit u dna nebo u hladiny. melecitóza někdy zůstává v krystalech i po šetrném ztekucení medu ohřátím. takovéto složení medu je přirozené, ale ze spotřebitelského hlediska není takový med příliš zajímavý. doporučujeme tento med zpracovat do perníků, v kombinaci s kořením dostaneme chutný produkt.
dobrý den,
prosím vás o info ohledně včel, které se mi každoročně usadí na domě.každé jaro mám na domě roj, který pak zmizí a včely se usadí ve zdech domu, v loni se dostaly i dovnitř.
nemám tušení, zda-li mohou narušit cihlovou zeď zadní části domu, kde se pravidelně zabydlují.
máme malá vnoučata, psy, a znemožněný přístup na zahradu téměř po celé léto.
poraďte prosím co s tím mám dělat.
pokud se včelám v dutině u vás doma líbí, dá se čekat, že se do ní usadí opakovaně. roj si totiž vysílá pátračky, říká se jim ubytovatelky, které dovedou objevit a ohodnotit každou použitelnou dutinu. narušit zdivo včely nemohou, narušovat sousedské soužití asi budou. jediné řešení je mechanické zamezení přístupu do dutiny. z obrázků je vidět neomítnuté zdivo se spárami, které asi mohou mít průchody dovnitř. zkusil bych stavební polyuretanovou pěnu, a na vrch běžnou maltu.