Vyrovná se domácí cappuccino tomu z kavárny?
Ať už se jedná o cappuccino z kavárny nebo si ho připravíte sami doma, v obou případech je základem mít dobré espresso, se hořkým espressem už nic moc nezmůžete. Proto doporučuji použít především kvalitní zrnka výběrové kávy. Rozdíl poznáte prakticky hned.
Teplota mléka by se měla pohybovat zhruba mezi 55-65 °C. Pokud nemáte teploměr, měli byste to poznat tak, že ještě na konvičce na mléko udržíte ruku. Podle chuti lze mléko se správnou teplotou poznat tak, že je nasládlé. Přepálené chutná jako bramborová kaše.