co je to mateří kašička?
mateří kašičku vylučují včely ze svých hltanových žláz a používají ji na krmení larev v prvních dnech. pouze matka, královna úlu, je krmená tou nejlepší kašičkou, která jí zajišťuje dlouhý život a vysokou plodnost. obsahuje cukry, bílkoviny, tuky a celou řadu důležitých vitamínů (skupiny b, c, d, e) a minerálů (železo, mangan, zinek). naopak neobsahuje žádné mikroorganismy. mateří kašičku můžete znát také pod názvem royal jelly.
pyl perga se od klasického, tzv. rouskového pylu liší především tím, že je fermentovaný (zkvašený). ke kvašení dochází v zavíčkovaných plástvích s malou příměsí medu. pyl perga je tak složen zhruba ze tří čtvrtin pylu a jedné čtvrtiny medu. díky tomuto procesu je pyl perga určen přímo ke konzumaci (tělo ho již dokáže zpracovat) a obsahuje několikanásobně vyšší množství výživných látek. také alergické reakce jsou oproti rouskovému pylu ojedinělé. pylu perga se také říká včelí chléb, protože se jím živí včely i trubci.