faq clean kitchen air
je nezdravé pracovat v kuchyni, kde je v kuchyňském vybavení nainstalované zařízení na čištění vzduchu pomocí metody fungující na bázi uv-c- & ozónu?zařízení je vždy instalováno tak, aby byl vzduch odsáván systémem odpadního vzduchu. v takovém případě je vyloučeno, aby se ozón dostal do prostoru, zvláště do kuchyně.k tomu jsou nutná bezpečnostní opatření při montáži:zařízení fungující na bázi uv-c/ozónu je spojeno se systémem odpadního vzduchu, takže běží jen tehdy, když je též systém odpadního vzduchu v provozu.zabudování kontrolky tlaku: tím je vyloučeno, aby při poklesu tlaku – způsobeného např. chybou ventilátoru – zařízení uv-c/ozónu dále běželo (toto opatření je ve velkokuchyních již známé díky plynovému provozu).
ozón je aktivní forma kyslíku. to znamená, že působením uv-záření se aktivují a dělí molekuly kyslíku (o), vzniká o1, který se váže na o2. vzniká pak o3.tento způsob je extrémně reaktivní a reaguje na všechny látky, které se nacházejí ve vzduchu, tedy i na částice tuků a oleje a tyto jsou zoxidovány. tento proces se nazývá fotokatalýza.