co je kutr?
kutr je elektrické zařízení na rozmělňování a míchání potravin, především masa. kutr je nezbytným pomocníkem v každém gastro provozu od restaurací, přes školní jídelny po řeznictví.
profesionální kutry jsou většinou vybaveny mělkými otáčivými mísami a sadou nožů osazenými na společné hřídeli. rychlost otáčení nožů i mísy je regulovatelná v širokém rozsahu otáček. existuje také varianta hrncových kutrů, která má místo otáčivé mísy hrnec. hrncový kutr je vhodný pro potravinářské, láhůdkářské provozy, restaurace, pizzerie, hotely, catering. a v neposlední řadě se můžete setkat také se stolními kutry. stolní kutr je menší a proto je oblíbený mezi řezníky.