jak vypadá závěrečná zkouška?
zkouška je složena ze tří okruhů:
1. test – je složen z okruhů výukového
plánu a obsahuje 50 testovacích otázek. Časová dotace na vyplnění testu jsou
dvě hodiny.
2. ústní zkouška - účastník si vylosuje
jednu otázku na dané téma (má 15 minut na přípravu a 15 minut na zodpovězení
otázky)
3. praktická zkoučka - praktickou zkoušku
vykoná v rozsahu 8-16 hodin. Účastník postupuje dle technologického postupu
výroby piva. dohlíží na varný proces. obhajuje výsledek před zkušební komisí. v
mezičase zajišťuje další provozní úkony související s prací v pivovaru. 
průběh závěrečné zkoušky může být i
v jiném pořadí, než je zde uvedeno.
minimální % úspěšnost jednotlivých bloků
závěrečné zkoušky je stanovena: test 80 %, ústní zkouška 70 %, praktická
zkouška 80 %.