Hvordan er fødevaresikkerheden hos The Fat Cow?
Hos TheFatCow har fødevaresikkerheden høj prioritet. Vi er en del af Vellingegård Food AB (hovedselskabet). Vellingegård Food AB er fødevaregodkendt indenfor det højeste mulige niveau i Sverige. Vellingegård Food er både nationalgodkendt, økologigodkendt og certificeret efter FSSC 22000 standarten. FSSC 22000 standarten er en af de højeste fødevaresikkerhedsstandarter som de førende fødevareproducenter er godkendt efter i branchen.
Vi hos TheFatCow har fuldtidsansat fødevareansvarlig, som løbende kontrollerer både medarbejder rutiner, kontrolister og vores fantastsike kødprodukter. Derved sikre vi, at vi overholder de stregneste krav i branchen. Alt i alt for at tilbyde kvalitetsprodukter, som overholder alle krav.
Begrebet "optøningsprodukt" er vores ordvalg for at beskrive, hvordan afsender frostprodukter til vores kunder.
Vores frostprodukter er som fødevarebranchens reglsæt foreskriver mindst -12grader i vores fryser. Når vi afsender et frostprodukt, så pakker vi frostproduktet ned i vores specielle frigolit (kølekasser) med tilhørende isgels. Kombinationen af frigolit (kølekasse) og isgels holder frostproduktet koldt i mindst 60 timer efter de afgår fra os med vores transportør mod kunden.
Når man modtager ens leveret frostprodukt, så har man to valgmuligheder. Valgmulighed 1) Ligge det i fryseren (mindst -12 grader) - lige efter modtagelse. Så forbliver produktet et frostprodukt og produktets frost holdbarhedsdato bibeholdes. Eller så vælger man valgmulighed 2) At ligge produktet i køleskabet (maks +5grader). Så overgår produktet til et "køle-produkt" med oftes 3 dages holdbarhed. Den helt aktuelle holdbarhedsdato findes altid trykt på produktetiketten.
Hos TheFatCow har fødevaresikkerheden høj prioritet. Vi er en del af Vellingegård Food AB (hovedselskabet). Vellingegård Food AB er fødevaregodkendt indenfor det højeste mulige niveau i Sverige. Vellingegård Food er både nationalgodkendt, økologigodkendt og certificeret efter FSSC 22000 standarten. FSSC 22000 standarten er en af de højeste fødevaresikkerhedsstandarter som de førende fødevareproducenter er godkendt efter i branchen.
Vi hos TheFatCow har fuldtidsansat fødevareansvarlig, som løbende kontrollerer både medarbejder rutiner, kontrolister og vores fantastsike kødprodukter. Derved sikre vi, at vi overholder de stregneste krav i branchen. Alt i alt for at tilbyde kvalitetsprodukter, som overholder alle krav. Vi leverer oftes indenfor 1-3 dage fra din ordrebræftelse. 
Processen er således:
Modtagelse / bekræftelse af ordre
Skæres og pakkes (dag 1)
Afsendes (dag 2)
Modtages / leveres hos dig (dag 3) Ja det kan vi. 
Husk at få angivet hvis der er særlig forhold, som vi skal vide om i forbindelse med levering hos dig arbejdsgiver. Det er Xpressen som leverer vores leveringer i Danmark. Af hygiejniske grunde accepterer vi ikke returnering af vores frigolit-kasser (kølekassen). Flere af vores kunder genanvender kasserne til konservering af fødevarer. Eller hvorfor ikke bruge dem som køleboks til den drink, du nyder en varm sommerdag? Tilsæt en kold øl eller en flaske vin sammen med is eller vores specielle isgels. Så du kan få en kold drink lige ved hånden, mens du sidder ude i solen eller har kød fra os på din grill. Kort forklaret: 
1. Du finder de ønskede kødprodukter fra vores webshop. Ligger dem i varekurven og registere din leveringsadresse for derefter at betale for produkterne.
2. Du modtager en ordre bekræftelse fra os, hvori du kan se dine udvalgte kødprodukter bekræftet.
3. Du modtager en bekræftelse på, at din ordre er færdigpakket og der er booket levering til din angivet adresse.
4. Du modtager bekræftelse fra "Xpressen" (vores transportør) på at de har modtaget din færdigpakket ordre fra os. I denne e-mail modtager du dit sporingskode (Track-and-Trace).
5. Din ordre bliver leveret til dig. Husk at vores frigolit-kasser med isgels kan holde kødprodukterne kolde i op til 24 timer efter levering hos dig.
6. Lige efter levering modtager du bekræftelse fra transportøren om, at dine kødprodukter er blevet leveret hos dig. I denne e-mail er der både billedet, hvor kassen er placeret hos dig. Samt der er et GPS signal bevis på, at den er placeret på din adresse.
7. I hver ordre har vi vedlagt en følgeseddel. Følgeseddlen beskriver hvilke produkter der er pakket i din ordre.
Du kan også se denne video, hvori vi forklarer processen. Vi er de bedste til: Wagyu, Sashi og Iberico Bellota i Danmark - hvis vi selv skal sige det.
Vi tilbyder kvalitet og unikke kødudskræinger med karakter til attraktive priser.
Hvorfor startede i The Fat Cow?
Det hele startede som en reaktion på de første "kvalitetskød online slagtere" som startede op på internettet med "billige" tilbud på såkaldt slagterkvalitet. Efter at have set og oplevet deres såkaldte "slagterkvalitet" til "engrospriser" så tænkte vi, at dette måtte kunne gøres bedre.
The Fat Cow - Når kun de bedste er godt nok
Vi ønsker kun at sælge de absolut bedste kødprodukter og de bedste udskæringer fra dyr, der har haft et godt liv med respekt og værdighed. 
Vi ser frem til at præsentere og inspirerer luksus kødkvalitet til alle kødelskere i hele Danmark. Vores mission er at tilbyde privatpersoner den bedste kødoplevelse nogensinde, når de handler på TheFatCow.dk - Hurtigt, let og inspirerende.
Bag den fede ko
Bag den "TheFatCow" er en 3. generations slagtefamilie, der altid har haft en passion for kvalitetskød og unikke køddetaljer.
Placere
The Fat Cow har sine lokaler i firmaet Vellingegård Food, der ligger på Kompanigatan 18, 235 32, Vellinge. Dette giver os en stor fordel - og adgang til fødevaregodkendte lokaler (FSSC), hvor vi sikkert og sikkert kan håndtere dit kød.
Kort sagt, The Fat Cow - Sveriges nye premiumkødkoncept med attraktive priser leveret, let, hurtigt og overkommeligt, direkte til dit hjem.
Du er velkommen til at se denne video, hvor Roy forklarer lidt om, hvad vi tilbyder. Både ja og nej. Vi er ikke en traditionel slagterbutik med glasfacade og kødprodukter i udstillingensvinduet. Vi er en online kødbutik med tilhørende produktionslokaler med køle/fryse rum.
Alle vores kødprodukter på vores webshop findes hos os på vores adresse. Og du er altid velkommen til at komme forbi og tale med os omkring alle aspekter af kødets vinderlige verden.
Vores adresse er: Kompanigaten 18, 235 32 Vellinge, Sverige ( Lige udenfor Malmø ). 
Du kan altid besøge os på vores kontor på vores fabrik i Vellinge (The Fat Cow, Kompanigaten 18, 235 32 Vellinge.) Det er utroligt nemt at handle på TheFatCow.se  
Vores hjemmeside er enkel og lærerig. Botaniser blandt produkterne på hjemmesiden, klik på hvor meget du vil købe  
Følg 4 trin nedenfor - det er så simpelt!  
1. Start dit køb  
Gennemse siden ved enten at klikke på de tydeligt viste produktkategorier. Du kan også søge i et bestemt element direkte i søgefeltet  
2. Gå til check-out / checkout  
Når du er tilfreds med indholdet af din indkøbskurv, skal du fortsætte med at klikke på ikonet "Indkøbskurv". Her kan du altid kontrollere indholdet af vognen og foretage yderligere justeringer, før du 'gennemfører' din ordre.  
Når du er tilfreds med dine valg, skal du fortsætte med at trykke på symbolet "indkøbskurv". Her kontrollerer du, at alt, hvad du har valgt at lægge i kurven, er korrekt, inden du gennemfører din ordre  
3. Tjek ud  
Når du har fundet alt hvad du har brug for, er du klar til at tjekke ud. Tryk på 'For betaling' og fuldfør din ordre ved at tilføje leveringsoplysninger og  
vælg leveringsdato.  
Når du har tjekket din indkøbskurv, går du til betaling og gennemfører ordren ved at udfylde de nødvendige oplysninger, vi har brug for  
4. Levering direkte til din hoveddør  
Når ordren er foretaget, modtager du en bekræftelse via e-mail med et track & treace-link, hvor du kan følge din levering. Dette link vil blive sendt til dig lige før dine varer forlader os Begrebet "optøningsprodukt" er vores ordvalg for at beskrive, hvordan afsender frostprodukter til vores kunder.
Vores frostprodukter er som fødevarebranchens reglsæt foreskriver mindst -12grader i vores fryser. Når vi afsender et frostprodukt, så pakker vi frostproduktet ned i vores specielle frigolit (kølekasser) med tilhørende isgels. Kombinationen af frigolit (kølekasse) og isgels holder frostproduktet koldt i mindst 60 timer efter de afgår fra os med vores transportør mod kunden.
Når man modtager ens leveret frostprodukt, så har man to valgmuligheder. Valgmulighed 1) Ligge det i fryseren (mindst -12 grader) - lige efter modtagelse. Så forbliver produktet et frostprodukt og produktets frost holdbarhedsdato bibeholdes. Eller så vælger man valgmulighed 2) At ligge produktet i køleskabet (maks +5grader). Så overgår produktet til et "køle-produkt" med oftes 3 dages holdbarhed. Den helt aktuelle holdbarhedsdato findes altid trykt på produktetiketten. MBS eller BMS betyder "Marble Beef Score" eller oversat på dansk fedtmarmoreringsskala. 
Vi har skrevet en bolg om dette emne. Den kan du finde her.
Kort forklaret, så er The Fat Cow fedtmarmorerings skalaen en samlet ( alt-i-en ) fedme skala for alt vores oksekød på siden. En skala som angiver hvor fedtmarmoreret kødet er samt en mulighed for derefter at kunne sammenligne fedtmarmorering på et stykke kød til et andet. Vi ønsker at kunne tilbyde så friske produkter som muligt.
Alle vores fødevareprodukter er mærket med produktionsdatoen og "bedste før" dato. Så du altid kan se, hvilke holdbarhed produktet har. Hvis du har købt et køleprodukt, så kan du altid fryse dette ind, inden at køleholdbarhedsdatoen er gået. Sagt med andre ord. Vores køleprodukter har altid været nedfrosset. Derfor kan du altid fryse det ind selv, hvis du ikke har haft mulighed for at nyde det inden holdbarjedsdatoen er slut.
Generel holdbarhed er svær at beskrive idet, at holdbarheden på en skåret bøg og en helt steg er så forskellig. Men vi garanterer mindst 2-3 dages holdbarhed på alle vores kødprodukter, efter at varerne er ankommet til dig. Alle kødprodukter kan fryses straks ved ankomst. Hvis du indfryser et produkt, når det ankommer, får du mindst 4 måneders holdbarhed på produktet.
Frosne kødprodukter afsendes som optøningsprodukter. Det betyder, at du kan ligge dem i ind fryser ved ankomst og foresætte kødets "frost status". Det betyder at holdbarhedsdaoren på produktets etikette bibeholdelse. Eller du kan vælge at optø dem ved at ligge produktet i køleskabet (maks + 5 grader). Dette ændre produktet fra et frost produkt til et køleprodukt. Derved har produktet 3 dags holdbarhed. Vi har både køl-produkter (maks + 5 grader) og frost-produkter (mindst -12 grader).  
Du kan nemt se forskel om et produktet er et frost eller et køl produkt ved at alle vores frostprodukter har alle et frysesymbol på mærkningen. Symbolet er et snefnug på etiketten. Det betyder, at hvis snefnug symbolet ikke er på etiketten, så er produktet et køle-produkt.
Vores køl-produkter har aldrig tidligere været nedfrosset og derfor kan du altid nedfryse produktet. Dog skal du huske på, at nedfryseningen skal ske minium en dag før holdbarhedsdatoens udgang. Denne findes altid på produktets etiketten.
Kødfrostprodukter har fra 4 måneders holdbarhed op til 12 måneder alt efter type. 
Alle vores produkter på siden har en "Varedekalration" hvor vi tydelig angiver om produktet er et køle eller et frostprodukt. Vi har en fantastisk struktur på alle vores produktsider, hvor vi normalt har tip til madlavning til hvert specifikt produkt.  
Du finder titlen "Madlavningstips" normalt nederst på produktsiden. Hvis du allerede har kød fra os derhjemme og har savnet at tjekke, hvordan du tilbereder det, anbefaler jeg, at du går til dit specifikke produkt og tjekker produktsiden for at finde "Madlavningstips" Når vores kødprodukter er mærket "Sous vide", så betyder det, at de allerede er varmebehandlet (tilberedt) og derved kan spises direkte fra emballagen.  
Vores "Sous Vide" produkter kaldes også "Heat-and-Eat" eller "Ready-to-Eat", som begge er vores måde at beskrive, at kødproduktet fra side af, er tilberedt.
Vi anbefalder ved alle vores "Sous Vide" produkter, at man opvarme produkter ved enten på grillen eller på en varm ovn, stegepande. Så kødproduktet får en grillet opvarmet stegeoverfalde. Dette vil løfte madoplevelsen på produktet. TheFatCow er en ekslusiv online kødbutik med fokus på særlige kødprodukter med karakter. 
TheFatCow startede i Sverige i 2020 og drives af en slagterfamilie med rødder i branchen siden 1939. Vi er specialiseret i særlige kødprodukter med karakter.  
Vi ønsker at være det foretrukken sted at handle særlige kødprodukter med karakter online for privat personer i Norden. 
Udover at forfølge en kommerciel og forenkelt måde for almindelige privatpersoner at få tilgang til det mest ekslusive kød, som der findes i verden, så vil vi også forsøge at bidrage til generel køduddanelse. Vi ønsker at vores kunder bedre skal forstå kødbranchen og kødetes vinderlige univers. Vores kunder skal f.eks. forstå begreber som (MBS) "Fedtmarmorering" og være i stand til at sammenligne to stykkers kød fedtmarmoreringsgrad. Hvad er forskellen på en "Tomahawk" og en "Cote de Beouf". Hvad menes med "Sous Vide" og hvad gør koens alder for kødets smag.
Hvorfor startede i TheFatCow?
Det simple og korte svar er fordi vi ikke kunne lade vær. Det hele startede i Sverige som en reaktion på den kvalitet og tilhørende høje priser, som almindelige forbrugere stødte på i landets fødevarebutikker. Supermarkederne er altid været gode til at få presset priserne ned på de billigeste volume/mængde produkter. Men lige så snart man begynder at ville have bedre kvalitetsprodukter, så steg priser uden at kvaliteten fulgte med. 
Vi er en slagterfamilien med rødder tilbage fra 1939, så vi ved, at det gode kød findes. Det er bare forholdt engros slagterne og deres resturantkunder. 
Vi ønsker at gøre dette kød tilgæneligt for almindelige privatperson, som ønsker sig noget bedre end det man kan få igennem supermarkederne. V vil leverer det bedste verden kan tilbyde indenfor særlige kødprodukter med karkater. Velkommen til The Fat Cow.
Kun det bedste er godt nok
Vi ønsker kun at sælge det absolut bedste kød og de bedste udskærinegr fra dyr, der har haft et værdigt og respektfuldt liv. 
Vi ser frem til at præsenterer luksuskvalitet for hele Norden: Vores vision er at tilbyde enhver kunde den bedste kødoplevelse nogensinde, når de handler på TheFatCow.dk. Hurtigt, let, inspirerende.
Bag The Fat Cow
Bag The Fat Cow er en 3. generationsslagtefamilie med rødder tilbage i branchen fra 1939. Vi er en familiedrevet virksomhed med faste værdier omkring slagterhåndværket og hvordan vi ønsker at drive forretning. En familie som virkelig værdsætter kødets vinderlige verden.
Belligenhed
The Fat Cow har sine lokaler hos firmaet "Vellingegård Food AB". Vi har adresse på Kompanigatan 18, 235 32, Vellinge (Sverige).
Kort sagt
The Fat Cow - Sveriges nye premiumkødkoncept med attraktive priser leveret let, hurtigt og overkommeligt direkte til dit hjem.
Tjek denne video, der forklarer mere om, hvem vi er, og hvad vi kan tilbyde. The Fat Cow er et varemærke under Vellingegård Food AB.
Vellingegård Food AB, Kompanigaten 18, 235 32 Vellinge, Sverige
Virksomhedsnummer (Organisationsnummer): 556953-6674