1. z akého materiálu je vyrobená indukčná varná doska?
sklenený povrch indukčnej aj keramickej varnej dosky je vyrobený zo skla ceran, ktoré je tvrdené.
indukčná varná doska vytvára elektromagnetické pole, keď je na plochu varenia umiestnená kovová panvica. toto elektromagnetické pole potom panvicu zahreje. keramická varná doska funguje tak, že sa na ohrev kovovej panvice používajú ohrievacie prvky pod sklom. pri varení s indukčnou varnou doskou neuvidíte na povrchu skla varnej dosky červenú žiaru. panvica sa zahrieva, ale hladký sklenený povrch varnej dosky mimo priemeru panvice zostáva bezpečný na dotyk. po dlhých hodinách varenia však zostáva zvyškové teplo. pri varení s keramickou varnou doskou uvidíte, že okolo panvice je červená žiara a kovová panvica aj hladký sklenený povrch sú pri dotyku horúce.