ako fermentovať zeleninu?
existujú dva rôzne spôsoby, ako sa dajú pickles pripraviť. prvým z nich je zelenina kvasená v soľnom náleve (napríklad uhorky), druhým potom zelenina kvasená vo vlastnej šťave, čo je o niečo pracnejšie. okrem toho je možné pripraviť fermentovanú zeleninu aj bez použitia soli, ale v takom prípade musíte mať k dispozícii probiotickú kultúru.
domáce pestovanie hlivy ustricovej je pomerne jednoduché, pretože ide o adaptívny a odolný druh. stačí hubám vytvoriť vhodné podmienky, aby mohli dobre rásť, a potom si už môžete užívať ich plody. k dispozícii navyše máte niekoľko rôznych spôsobov, ako hlivu pestovať. zatiaľ čo niektorí dávajú prednosť pestovaniu hlivy ustricovej vo vreciach, iní nedajú dopustiť na pestovanie hlivy na pni alebo na polene a ďalší zase skúšajú pestovanie hlivy v garáži alebo na balkóne.