ktoré potraviny podporujú zápaly?
medzi potraviny, ktoré sú považované za pro-zápalové patria najmä spracované potraviny, ktoré obsahujú rafinované sacharidy (najmä cukry) a trans tuky a majú nedostatok vlákniny a iných živín, ako napríklad biele pečivo, cestoviny, sladkosti a sladené nápoje. medzi ďalšie pro-zápalové potraviny ďalej patria: – spracované mäsové výrobky – slané potraviny – niektoré oleje: spracované semenné a rastlinné oleje ako sójový a kukuričný olej – alkohol v akomkoľvek množstve – kofeín väčšina zdrojov uvádza, že je vhodné obmedziť aj kombináciu ľuľkovitej zeleniny ako sú paradajky, baklažány, paprika a zemiaky, keďže u niektorých ľudí vyvolávajú zápalové vzplanutie. kontroverzná je aj konzumácia lepku, ktorá môže u niektorých ľudí spôsobiť zápal. avšak bezlepková strava nie je vhodná pre každého.
zápal vám môžu pomôcť znížiť aj rôzne špeciálne stravy. mimoriadne obľubená najmä v európe je stredomorská strava, o ktorej sa zistilo, že znižuje zápalové ukazovatele, ako je crp a il-6. nízko-sacharidová strava tiež znižuje zápal, obzvlášť u ľudí, ktorí sú obézni alebo majú metabolický syndróm. existujú dôkazy, že strava s vysokým obsahom sacharidov môže u niektorých ľudí vyvolať zápal. vegetariánska strava môže byť tiež jednou z možností pre ľudí, ktorí chcú zmierniť zápal. pred tak zásadnou zmenou stravy ako je nízko-sacharidová alebo vegetariánska strava sa však poraďte so svojím lekárom alebo nutričným poradcom, ktorí by mali zhodnotiť, či je pre vás daná strava vhodná, na aké dlhé obdobie a nastaviť jedálniček tak, aby nespôsobil nedostatok iných dôležitých protizápalových živín.