Čo je pak choi?
pak choi je kapustová zelenina, ktorá pochádza z východnej Ázie. má bielu baňatú stonku a dlhé listové čepele zelenej farby, ktorých okraj môže byť hladký, ale aj zúbkovaný. medzi záhradkármi si táto rastlina vyslúžila celý rad rôznych pomenovanie a môžete ju teda poznať napríklad ako čínsku kapustu, bok choy alebo pak choi. používajú sa však aj názvy, ako je kaleráb čínska, čínsky mangold alebo čínska horčica.
rastlina pak choi je vo svete obľúbená predovšetkým vďaka tomu, že obsahuje veľké množstvo živín a prospešných látok. patrí sem napríklad vitamín a, c a k, ale aj vitamíny zo skupiny b. okrem toho sa jedná o skvelý zdroj minerálnych látok, ako je železo, fosfor, vápnik, horčík, draslík, sodík či zinok.