je jeden pohár vína denne zdravý?
vedci dlho tvrdili, že jeden pohárik denne nie je zdraviu škodlivý. na základe rozsiahlej genetickej štúdie však svoje odporúčania opravili a došli k záveru, že neexistuje bezpečná miera konzumácie alkoholu. už pohárik vína alebo piva denne zvyšuje krvný tlak a riziko mozgovej mŕtvice. okrem toho alkohol spôsobuje zahmlenú myseľ, nesprávny úsudok, emocionálne výkyvy vrátane hnevu a podráždenosti a zníženia kvality spánku. neblahý vplyv má alkohol aj na tráviacu sústavu: príliš zvyšuje metabolizmus, dehydratuje, spôsobuje pálenie záhy, zápchu alebo hnačku a môže mať vplyv aj na zdravie čriev, kde môže narúšať črevný mikrobióm.
zoberme si napríklad takú keto diétu, nízko-sacharidovú diétu alebo prerušovaný pôst, čo sú v súčasťou mimoriadne preverované spôsoby “zdravého stravovania”. v súčasnosti to ľudia skutočne preháňajú, prejedajú sa celý rok a ládujú sa najmä rafinovanými sacharidmi a cukrami. preto môžu tieto diéty z krátkodobého hľadiska priniesť rôzne benefity. ak však chcete vyskúšať niektorú z týchto diét, treba pri tom brať do úvahy to, že potreby organizmu sa v jednotlivých ročných obdobiach proste líšia, čo vedeli ľudia už pred tisíckami rokov. preto, keď je vonku 40 stupňov si väčšina ľudí sa radšej melón, než vysmážaný rezeň s tatárskou omáčkou. každá z diét je teda na niečo dobrá, ale len počas určitého obdobia v roku. tajomstvo úspechu spočíva v správnom načasovaní: nízko-tučná diéta a pôst na jar, sacharidová v lete a proteínová keto diéta v zime. tento princíp je základom sezónneho stravovania. mať však tieto diéty nasadené dlhšie neodporúčam. dlhodobo nevývažená strava môže negatívne ovplyvniť fungovanie organizmu. napríklad ľudia, ktorí konzumujú nízko-sacharidovú alebo keto diétu, majú skutočný nedostatok energie, nespia dobre, nemôžu sa sústrediť v prácia zanedbávajú fyzickú aktivitu, ktorá je rovnako dôležitá pre zdravie ako zdravá strava.