5. prečo sú tvrdo eloxované hliníkové popkornovače považované za najlepšie?
keď pripravujete pukance, existujú dva kľúčové prvky - prenos tepla a ľahká údržba. hliník poskytuje najlepší prenos tepla medzi akýmikoľvek schválenými materiálmi na varenie (t. j. teplo z prvkov sa úplne prenáša na jedlo, čo vedie k oveľa lepšiemu výkonu). keď eloxujete hliník, meníte molekulárny povrch hliníka a vyplňujete póry materiálu. vďaka tomu je hladký a klzký, ktorý sa ľahko čistí a je mimoriadne odolný.
to závisí v prvom rade od toho, pre koľkých ľudí chcete variť. najčastejšie sa kupujú tlakové hrnce so stredným objemom – 6 litrov, ktorý dobre poslúži rodine s 3-4 členmi. takisto berte ohľad aj na to, čo v ňom chcete variť. na omáčky, zeleninu a menšie porcie mäsa postačí aj 3-3,5 litrový hrniec. polievky, mäso, zelenina, strukovina, ryža sa pohodlne uvarí v 4-5 litrovom hrnci. 6-8 litrové tlakové hrnce využijú najmä tí, ktorí budú častejšie variť väčšie porcie, objemnejšie polievky, mäso (bravčové koleno napríklad)…