aké majú topinambury využitie?
najviac cenené sú chutné hľuzy, ktoré obsahujú veľké množstvo zdraviu prospešných látok a zároveň sa dajú využiť v kuchyni na mnoho rôznych spôsobov. okrem toho sa v skorších dobách topinambury používali nielen k jedlu, ale slúžili aj ako krmivo pre čiernu zver. hoci v priebehu rokov na tieto plodiny ľudia čiastočne zabudli, dnes sa k ich pestovaniu v hojnej miere vracajú a užívajú si ich zvláštnu chuť, ktorá dokáže pripravované pokrmy výrazne ozvláštniť.
hoci topinambury neobsahujú žiadny škrob, nájdete v nich priaznivý polysacharid inulín, a preto sú vhodné pre diabetikov. okrem toho sú tieto plody známe vďaka veľkému obsahu vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ktoré priaznivo ovplyvňujú fungovanie ľudského organizmu. majú tiež veľmi nízku kalorickú hodnotu, znižujú cholesterol, zabraňujú ukladaniu tuku v cievach, majú detoxikačné účinky, podporujú tvorbu kostí či funkciu čriev a pozitívne ovplyvňujú imunitu človeka.