môže mi pomôcť stredomorská, nízko-sacharidová alebo vegetariánska strava?
zápal vám môžu pomôcť znížiť aj rôzne špeciálne stravy. mimoriadne obľubená najmä v európe je stredomorská strava, o ktorej sa zistilo, že znižuje zápalové ukazovatele, ako je crp a il-6. nízko-sacharidová strava tiež znižuje zápal, obzvlášť u ľudí, ktorí sú obézni alebo majú metabolický syndróm. existujú dôkazy, že strava s vysokým obsahom sacharidov môže u niektorých ľudí vyvolať zápal. vegetariánska strava môže byť tiež jednou z možností pre ľudí, ktorí chcú zmierniť zápal. pred tak zásadnou zmenou stravy ako je nízko-sacharidová alebo vegetariánska strava sa však poraďte so svojím lekárom alebo nutričným poradcom, ktorí by mali zhodnotiť, či je pre vás daná strava vhodná, na aké dlhé obdobie a nastaviť jedálniček tak, aby nespôsobil nedostatok iných dôležitých protizápalových živín.
protizápalové potraviny sú predovšetkým rastlinného pôvodu, pretože obsahujú množstvo antioxidantov a mnoho ďalších živín, potrebných na boj proti zápalu ako omega-3 mastné kyseliny a vláknina. konzumáciu živočíšnych bielkovín (najmä červeného mäsa) treba znížiť a uprednostniť skôr mastné ryby a bielkoviny rastlinného pôvodu (strukoviny, semená, orechy). ovocie a zelenina pri výbere je dôležitá sezónnosť a rozmanitosť (hlavne veľa farieb). na zmiernenie zápalu je obzvlášť vhodná listová zelenina (ako špenát), kapusta, brokolica a bordové ovocie ako čerešne, maliny a ostružiny. nerafinované obilniny ovsené vločky, hnedá ryža, celozrnný chlieb či čoraz viac obľúbené bezlepkové pseudoobilniny ako quinoa, pohánka, amarant mávajú vysoký obsah vlákniny, ktorá tiež môže pomôcť so zápalom. zdravé tuky a rastlinné bielkoviny orechy, olivový olej a avokádo sú vynikajúcimi zdrojmi zdravých tukov, ktoré pomáhajú zastaviť zápal. zdravé bielkoviny rastlinného pôvodu nájdete okrem orechov aj v strukovinách. mastné ryby ryby patria na tanier najmenej dvakrát týždenne. losos, tuniak a sardinky majú veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré účinne bojujú proti zápalom. bylinky a koreniny do jedla pridávajú popri skvelej chuti aj dôležité antioxidanty. patrí sem napríklad kurkuma, zázvor, škorica a cesnak. výživové doplnky enzymoterapia, rybí olej, vitamín d, horčík, zinok, selén, probiotiká, vláknina, koenzým q10 a kyselina alfa-lipoová. medzi top protizápalové potraviny patria najmä: zelenina (brokolica, kel, kapusta, karfiol), ovocie (jablká a bobuľovité ovocie), nerafinované obilniny (hnedá ryža, ovsené vločky a pseudoobilniny), strukoviny (mungo fazuľky, cícer, šošovica), zdravé oleje (olivový olej a kokosový olej), mastné ryby (losos, sardinky, sleď, makrela a sardela), orechy a semená (vlašské orechy, mandle, mleté ľanové semiačka), bylinky a korenia (kurkuma, rasca, fenikel, zázvor), horká čokoláda a zelený čaj.