ako zmena stravovania a spôsobu života viedla k nárastu chronických ochorení?
naši predkovia voľakedy jedli len to, čo si sami vypestovali a riadili sa zdravým sedliackym rozumom, ako napríklad: človek potrebuje “z každého rožku trošku” a “všetkého veľa škodí”. a pritom netrpeli na novodobé chronické ochorenia ako my v súčasnosti. dôsledkom odklonu od stravy a života, ktoré sú pre nás prirodzené je obrovská explózia chronických ochorení. dokonca už došlo aj ku skráteniu očakávanej dĺžky života, a to aj napriek neustálym vedeckým pokrokom. nárast ochorení vhodne využil farmaceutický priemysel a akoby sa vrece roztrhlo s najnovšími diétami a zaručenými tipmi ako sa zdravo stravovať a zbaviť sa týchto zdravotných problémov či zaručene schudnúť.
zdravá strava je síce “in”, no kvôli neuveriteľnému množstvu informácií sa už ľudia strácajú a nevedia, ako by mala skutočne zdravá strava vlastne vyzerať. schválne, keď vám poviem, aby ste si predstavili zdravé jedlo, čo vás prvé napadne? väčšina ľudí odpovie: šalát. a to je presne ten kameň úrazu, pretože iba zelenina ani ovocie nedokážu zabezpečiť všetky živiny, ktoré organizmus potrebuje. Človek je od prírody všežravec. Črevá ľudí sú pozoruhodne podobné črevám väčšiny opíc, ktorých strava je zložená z ovocia, orechov, listov, hmyzu a keď sa nájde tak aj z mäsa z vtáka alebo jašterice. vďaka tejto flexibilite sú opice, ako aj ľudia stále na žive.