Čo sa deje v organizme počas pôstu?
počas jedenia sa zvyšuje hladina glukózy a inzulínu. prechod zo stavu jedenia na stav pôstu sa uskutočňuje v niekoľkých štádiách: 1. postabsorpčná fáza 6 – 24 hodín po začatí pôstu hladina inzulínu začína klesať. keďže telo musí zabezpečiť energiu pre tkanivá, začína rozkladať zásoby glykogénu v pečeni, ktoré postačujú na približne 24 hodín. 2. glukogenéza 24 hodín až 2 dni po začatí pôstu pečeň vyrába novú glukózu z aminokyselín využitím procesu glukoneogenézy. u nediabetických osôb hladiny glukózy klesajú, ale zostávajú v normálnom rozmedzí. 3. ketóza ketóza začína 2 – 3 dni po začatí pôstu. nízke hladiny inzulínu stimulujú rozklad tuku kvôli energii. mastné kyseliny sa môžu priamo použiť mnohými tkanivami v tele okrem mozgu – kvôli energii pre mozog sa z mastných kyselín vyrábajú ketónové telieska, ktoré sú schopné prekročiť hematoencefalickú bariéru. po 4 dňoch pôstu sa hlavnou energiou pre mozog stávajú ketóny. dva hlavné typy vyrábaných ketónov sa môžu počas pôstu zvýšiť viac ako 70-násobne. ketóza by sa nemala zamieňať s diabetickou ketoacidózou, pri ktorej sa vytvárajú nadmerné ketóny okrem veľmi vysokých hladín glukózy. 4. ochrana proteínov fáza ochrany proteínov nastáva po 5 dňoch – vysoká hladina rastového hormónu udržuje svalovú hmotu a tkanivá. energia na udržanie metabolizmu je takmer úplne zabezpečená použitím voľných mastných kyselín a ketónov. zvýšená hladina norepinefrínu (adrenalínu) zabraňuje poklesu rýchlosti metabolizmu.
prerušovaný pôst je všeobece považovaný za bezpečný. nie je nič nebezpečné, ak nebudete chvíľu jesť, ak ste celkovo zdravý a inak dbáte na dostatočnú výživu. hlad je hlavným vedľajším účinkom prerušovaného pôstu. môžete sa tiež cítiť slabý a váš mozog nemusí fungovať rovnako ako ste zvyknutí. tieto vedľajšie účinky bývajú len dočasné. pôst však môže spôsobiť prejedanie. Štúdie príjmu kalórií vykazujú mierny nárast pri nasledujúcom jedle. kontraindikácie: vek pod 18 rokov alebo nad 60 rokov, porucha regulácie hladiny cukru v krvi (najmä cukrovka), nižšia hmotnosť alebo podvýživa, tehotenstvo a dojčenie, chronický stres, história poruchy príjmu potravy (bulímia alebo anorexia), história chýbania menštruácie v reprodukčnom období (amenorea) alebo problémy s hormonálnou rovnováhou, žlčové kamene alebo piesok. vopred sa porozprávajte so svojím lekárom, ak máte nízky krvný tlak alebo poruchy spánku, trpíte inými základnými zdravotnými ťažkosťami alebo máte v úmysle vyskúšať pôst na dlhšie ako 12 hodín.