ako prebieha množenie topinambur?
keďže semená v našich podmienkach nestíhajú dozrieť, v Českej republike prebieha rozmnožovanie topinambur iba vegetatívne pomocou hľúz. novú rastlinku však môžete vypestovať nielen z celej hľuzy, ale aj z jej menšej časti. delenie by sa pritom malo vykonávať vždy na jar, kedy je nutné pučiace hľuzy rozrezať tak, aby na každej časti zostal aspoň jeden rašiaci klíčok. hľuzy ponechané v pôde možno budúci rok použiť ako sadbu, z ktorej vyrastú nové topinambury.
po zasadení v apríli alebo máji topinambury rýchlo vytvorí stenu vysokých stoniek, ktorá slúži ako dobrá ochrana pred vetrom alebo opora pre popínavé fazule. najviac vlahy a živín potom topinambury potrebujú od augusta do októbra. z každej rastliny sa pritom dá zožať zhruba jeden a pol kilogramu hľúz, ktoré môžete začať zbierať koncom leta alebo na jeseň. keďže sú ale mrazuvzdorné, nevadí, keď ich necháte v pôde tiež cez zimu a vykopete ich podľa potreby.