خطرات مهم هیدروکسید سدیم چیست؟
هنگامی که سود سوز آور با آب تماس پیدا می‌کند، (همچنین با اسیدها، مایعات قابل اشتعال و ترکیبات هالوژن شده آلی به ویژه تری اتیلن) می‌تواند باعث آتش‌سوزی و انفجار شود.
تماس با فلزاتی مانند آلومینیوم، قلع و روی باعث تشکیل گاز هیدروژن قابل اشتعال می شود.
برای از بین بردن رگه های قهوه ای رنگ در زیتون، برای از بین بردن پوست گوجه فرنگی، سیب زمینی و سایر میوه‌ها برای کنسرو کردن آنها استفاده می شود.