اگر خواستیم گوشت مرغ به کشمش پلو اضافه کنیم چه کنیم؟
بهتر است که گوشت مرغ را در داخل ظرف جداگانه ای آبپز نمائیم سپس آن را ریش ریش نموده و همراه عدس پخته به مواد مخلوطی اضافه کرده تا بعدا با پلو مخلوط شود.
گوجه و بادمجان هر دو طبعی سرد دارند استفاده از پودر سیر که طبعی گرم دارد باعث می شود که خورش گوجه بادمجان طبعی متعادل داشته و دلچسب شود و هم چنین بو و مزه ی مطبوع و خوشایندی به خورش گوجه بادمجان می دهد.