آرد سوخاری در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟
این چاشنی قابل افزودن به غذاهای مختلفی همچون موارد زیر است: مرغ، گوشت، ماهی، سبزیجات، فلافل، کتلت، کوکو و...
هر یک از انواع جو پوست کنده اردبیل، زنجان و... ارزش غذایی بالایی داشته و حاوی پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و کمی چربی هستند. ناگفته نماند که هیچ مقدار کلسترولی در این غلات یافت نمی‌شود. به اضافه این که سرشار از مواد معدنی ارزشمند زیر است: کلسیم، آهن، تیامین، روی، فولات، پتاسیم، فسفر، منیزیم، ریبوفلاوین و... با این تفاسیر مصرف جو پوست کنده زنجان و اردبیل در درمان بیماری‌های زیر نیز موثر خواهد بود: کاهش فشار خون، درمان مشکلات قلبی و عروقی، کاهش کلسترول خون، تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی آنها، تقویت عضلات و...