چای لاته چیست؟
در واقع در کشورهای غربی به انواع چای سبز، چای سیاه، چای سفید و انواع دیگر چای  tea گفته می‌شود. در هندوستان به ترکیب چند ادویه باهم ماسالا میگویند، در آشپزی هندی انواع مختلفی ماسالا وجود دارد که هر کدام کاربرد خاص خود را دارند، مانند گرام ماسالا که از ترکیب برگ بو، جوز هندی، دارچین، زردچوبه و چند ادویه دیگر تهیه میشود و برای پخت غذاهای گوشتی کاربرد دارد. اما ماسالایی که ما می‌شناسیم را به اختصار ماسالا می‌نامند و در تهیه نوشیدنی و دسر کاربرد دارد.
چای قرمز یا چای رویبوس یا دم نوش رویبوس به عنوان یک نوشیدنی سالم و خوشمزه طرفداران زیادی پیدا کرده، این دم نوش قرن ها در آفریقا مورد استفاده بوده و اکنون به یک نوشیدنی محبوب در سرتاسر دنیا تبدیل شده است.