بهترین چای ایرانی کدام است؟
بهترین و باکیفیت‌ترین انواع چای ایرانی، چای دوبرگ و یا چای سرگل بهاره‌ی لاهیجان است که از غنچه و برگ ریز بالایی بوته‌ی چای است و طبیعتا مقدارش کم‌تر است. چای دوبرگ ساوا در همین رده‌ی بالای کیفی قرار می‌گیرد که به علت نوع فرآوری و استفاده از جوانه‌های مرغوب و نازک انتهای بوته، به داشتن رنگ طبیعی، طعم و عطر قوی‌تر و تندتری معروف و به اصطلاح لب‌دوزتر است.  
راهنمای کامل خرید بهترین چای ایرانی را در مجله غذا و نوشیدنی ساوا بخوانید.
دم کردن چای بخش جدایی ناپذیر لذت نوشیدن آن است. برای دم آوری حرفه‌ای، بهتر است از قوری چینی استفاده کنید. ابتدا قوری را گرم کنید، آب را جوش بیاورید. برای این کار از آب تازه که اکسیژن بیشتری دارد استفاده کنید. چای خشک را با آب جوش تر کنید و تا زمان طلایی برای دم کشیدن صبر کنید.   
ما آئین حرفه‌ای دم آوری چای ایرانی را در مجله غذا و نوشیدنی ساوا به صورت مفصل آموزش داده‌ایم. روش دم کردم چای ایرانی را بخوانید. برای مطالعه بیشتر اینجا را بخوانید.