تکثیر جنسی یا کشت هاگ در پرورش قارچ
هاگ خالص به منظور تهیه اسپان مورد نیاز برای تکثیر قارچ خوراکی را به دو روش می‌توان تهیه نمود. کشت هاگ، که به نوعی می‌توان آن را تکثیر جنسی نامید و دارای تفریق صفات و تنوع بالای نتایج حاصله از نظر کیفیت و کمیت محصول است.
تولید کنندگان قارچ مدت ها با پایین بودن قیمت قارچ در بازار دست و پنجه نرم کردند تا دوباره قیمت قارچ به ثبات ایده ئالی رسید. اما دوباره بعد از چند سال اخبار ، رسانه و مردم شاهد تیتر قارچ ارزان شد بودند که این با توجه به بالا رفتن قیمت تولید ، به ضرر تولید کنندگان شد .