حلال پروتیک و آپروتیک چیست؟
حلال های پروتیک دهنده های بالقوه پروتون هستند ، یعنی اهدا کنندگان +h . h آنها به اکسیژن یا نیتروژن متصل شده اند. حلالهای آپروتیک حلالهایی هستند که نمی توانند + h اهدا کنند.
برخی از حلال های قطبی پروتیک هستند و برخی دیگر از نوع آپروتیک هستند. همه حلال های غیر قطبی از نوع آپروتیک هستند.
از نظر فرمول شیمیایی تفاوت تری پلی فسفات سدیم با پلی فسفات سدیم در تعداد استخلاف فسفات به کار رفته در ساختار شیمیایی است. پلی فسفات سدیم کاربرد خوراکی دارد و به عنوان یک ماده ی افزودنی در صنایع تولید کننده مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد اما تری پلی فسفات سدیم کاربرد صنعتی نیز دارد و در صنایع شوینده و …. استفاده میشود.
علاوه بر این پلی فسفات سدیم به دلیل فرمول پیچیده ای که دارد تولید محدودی دارد و تنها توسط چند کشور در جهان از جمله ایران تولید می شود ، اما stpp در کارخانه های مختلف در سراسر جهان تولید و به بازار عرضه می شود.