موارد استفاده از روغن‌های گیاهی چیست؟
این روغن‌ها علاوه بر استفاده در پخت‌وپز، در غذاهای فرآوری شده از جمله سس سالاد، مارگارین، سس مایونز و کلوچه نیز استفاده می‌شود. روغن‌های گیاهی رایج شامل روغن سویا، روغن آفتابگردان، روغن زیتون و روغن نارگیل است.
برخی از روغن‌های پخت‌وپز سالم می‌توانند دمای بالاتری را هنگام پخت تحمل کنند. روغن‌هایی مثل: روغن زیتون، روغن آووکادو، روغن نارگیل، روغن کنجد و روغن گلرنگ. به علاوه، این روغن‌ها حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده مختلف آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات دیگری هستند که فواید زیادی برای سلامتی دارد.