- اگر مخلوط‌کن نداشتم چه‌کار کنم؟
مخلوط‌کن بهترین وسیله برای درست‌کردن شیر جوی دوسر است. منتها اگر مخلوط‌کن ندارید، می‌توانید از غذاساز یا مخلوط‌کن دستی، که با نام گوشت‌کوب برقی می‌شناسند، استفاده کنید. از هر وسیله‌ای که استفاده می‌کنید، مطمئن شوید مخلوط کاملا صاف و یک‌دست می‌شود.
برای تهیه‌کردن شیر جوی دوسر باید صبور باشید، چون صاف‌شدن آن مدتی طول می‌کشد. اگر صاف‌شدن مایع متوقف شده، با قاشق تفاله‌ها را جدا کنید. در صورتی که بازهم تأثیری نداشت، مخلوط را به ظرفی منتقل کنید، پارچه مخصوص صاف‌کردن را بشویید و دوباره از آن استفاده کنید.