آیا می توان گوشت قرمز یا سفید را در فرهای معمولی یخ زدایی کرد؟
انواع گوشت قرمز و سفید را نباید در فرهای معمولی یخ زدایی كرد. گوشت های سفید و قرمز ، در صورتی که ماکروفر بر روی دمای صحیح تنظیم شود ، می توان با اطمینان خاطر در ماكروویو ذوب كرد.
چون سرد كردن لاشه، رشد باكتری ها را در گوشت ها كاهش می دهد. گوشت های سفید و قرمز تازه ذبح شده باید در درجه ی بُرودت 36-32 درجه فارنهایت (صفر تا 1 درجه ی سانتیگراد) در یخچال قرار داد تا گرمای بدن حیوان از لاشه كاملا خارج شود. گوشت گوساله و بره را 24 ساعت و گوشت گاو را 5 تا 7 روز در سردخانه قرار می دهند.