ستر چیست؟
همانطور میدانید ( یا شاید انتظار دارید ) طول دوره جوجه کشی برای پرندگان مختلف یکسان نیست. این بدین معنی است که تخم نطفه دار جوجه کشی با توجه به جدول دما و رطوبت باید مدت زمان مشخصی را داخل دستگاه جوجه کشی سپری کند.در این مدت ماشین جوجه کشی اقدام به چرخاندن تخم های نطفه دار می کند که این دوران را ستر می نامند.
جالب است بدانید که افرادی که از چند مرغ و خرورس در حیاط خانه خود نگهداری می کنند و از گوشت و تخم آنها مصرف می کنند، نه تنها هزینه های مواد غذایی شان پایین تر است بلکه از گوشت و تخم مرغ کاملا ارگانیک و طبیعی مصرف می کنند چرا که مرغ و خروس های خانگی بر خلاف مرغ های صنعتی که غذایی هورمونی و تقریبا شیمیایی مصرف می کنند، می توانند علاوه بر خوردن سبزیجات، خاک داخل باغچه را زیر و رو کنند و از کرم ها و حشراتی که لابه لای خاک و گل پنهان شده اند تغذیه کنند و تمام احتیاجات غذایی خود از قبیل پروتئین، ویتامین، املاح و مواد معدنی و غیره را از همان طریق به دست بیاورند این یعنی رسیدن یک تغذیه سالم به بدن آنها که متقابلا تولید تخم و گوشت سالم تر است و مصرف کننده خیلی راحت و بدون متحمل شدن هزینه خاصی آن را وارد سبد غذایی خود می کند. کسانی که با رعایت اصول و مسائل بهداشتی نسبت به پرورش مرغ و خروس، از چنین روشی برای به دست آوردن غذای سالم تر بهره گرفته اند متعقدند وقتی صدای مرغ و خروس در فضای خانه می پیچید، انگار گوشه از طبیعت در حیاط خانه جا گرفته است و به همان اندازه احساس شادابی و سر زندگی به آدم دست می دهد.