میزان کافئین در چای چقدر است؟
مقدار کافئین موجود در چای‌های مختلف متفاوت است. مثلا چای صبح ساوا به دلیل استفاده از جوان‌ترین برگ‌ها، کافئین و تانن بالاتری دارد. میزان کافئین موجود در چای ارتباط مستقیمی به نوع برگ مورد استفاده در تهیه چای دارد.
چای‌های ایرانی خوب کاملا طبیعی و بدون هیچ‌گونه رنگ، اسانس، مواد افزودنی و شیمیایی دیگر است. در حالی‌که به خیلی از چای‌های خارجی رنگ، عطر و اسانس مصنوعی اضافه شده و به همین دلیل زوددم هستند و زودتر عطر و رنگ‌شان مشخص می‌شود. اگر کمی آب سرد روی چای ایرانی و خارجی بریزیم، می‌بینیم بعد از مدت برابر، فنجان چای خارجی رنگ و عطر می‌دهد ولی فنجان چای ایرانی‌مان بدون تغییر رنگ و بو می‌ماند.   
غیر از این، نمی‌توانیم به روند عمل‌آوری چای‌های خارجی و یک‌دست و باکیفیت بودن برگ‌هایش همیشه اطمینان کنیم. خیلی از پاکت‌های چای‌های خارجی از برگ‌های کهنه، پودر و خاکه‌ی چای پر شده و با معطر کردنش این بی‌کیفیتی از چشم ما پنهان است.