روغن خمیر گیر چگونه تعویض می‌شود؟
برای تخلیه روغن گیربکس، پیچ تخلیه زیر گیربکس باید باز شود. پس از تخلیه کامل روغن و بستن پیچ تخلیه از بالای گیربکس روغن جدید به داخل گیربکس ریخته می‌شود. روغن نباید بیش از حد لازم ریخته شود.
دستگاه همزن قنادی دارای یک دیگ ثابت و پارویی است که مانند حرکت سیارات هم به دور خورشید و هم دور دیگ می‌چرخد. میکسر همزن قنادی دارای سه نوع پارو برای هم زدن تخم مرغ، خامه و خمیر می‌باشد.