سوپرهیت چیست؟
مثال حرارت دادن ظرف را در نظر داشته باشید، حال اگر به حرارت ادامه دهیم، تا آنکه آخرین قطره آب هم تبخیر شود، بعد از آن دمای آب افزایش خواهد یافت. مثلا از 100 به 105 و… این اختلاف دما را دمای فوق داغ یا سوپر هیت گویند مثلا آب 5 درجه سوپر هیت شده است.
برای اندازه گیری سوپرهیت ابتدا فشار مکش را از روی فشارسنج می‌خوانیم با مراجعه به جدول دمای اشباع مبردی که در دستگاه وجود دارد دمای متناظر با این فشار را بدست میاوریم.