انواع چای ایرانی کدام است؟
همه چای‌های ایرانی از یک گیاه به دست می‌آیند. متناسب با اینکه برای تولید آن چای از کدام قسمت بوته چای استفاده شده باشد، یکی از چای‌های سرگل، ممتاز، قلم، شکسته یا باروتی تولید می‌شود.
اگر برای تولید یک چای فقط از غنچه‌های بوته چای استفاده شده باشد، به آن چای سرگل گفته می‌شود ولی اگر مقداری چای شکسته و برگ‌های درشت‌تر نیز با این غنچه‌ها ترکیب شده باشند، چای ممتاز به دست می‌آید.