تفاوت رنگ عسل‌ها با یک دیگر به چه علت است؟
به طور معمول مهم‌ترین فاکتوری که در تعیین رنگ عسل دخیل است، نوع گیاهی است که زنبور از آن شهد برمی‌دارد و تغذیه می‌کند. پس طبیعی است عسل‌هایی که در مناطق مختلفی با پوشش‌های گیاهی مختلف تولید می‌شوند رنگ‌های متفاوتی داشته باشند.
گاهی اوقات یک سری روش‌ها برای تشخیص عسل اصل بیان می‌شود اما در پشت هیچ کدام از آنها ریشه و مبنای علمی وجود ندارد، در واقع این روش‌ها قابل اعتماد نیستند. یکی از راه‌های تشخیص عسل اصل این است که مستقیم از کسانی که زنبورداری می‌کنند عسل تهیه کنید یا اینکه عسل را در آزمایشگاه‌های مربوطه مورد آزمایش قرار دهید.