زمان پخت کباب در کباب پز تابشی چقدر است؟
کباب پز تابشی سریع ترین روش طبخ کباب را در بین تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارد. معمولی ترین مدل کباب پز تابشی که مدل خانگی است توانایی طبخ 40 سیخ کباب کوبیده در ساعت (ظرفیت هر نوبت 8 سیخ) را دارد. این به این معنی است که هر سیخ کباب را می تواند در بازه زمانی حدود 10 دقیقه طبخ کند. با توجه به این موارد مدل های صنعتی و تجاری توانایی طبخ 400 الی 1600 سیخ کباب کوبیده را در یک ساعت دارا می باشند (هر مدل کباب پز تابشی ظرفیت و توانایی خاص خود را دارد). با توجه به این شرایط می توان گفت که زمان طبخ کباب در کباب پز های تابشی بسیار پایین بوده و سرعت طبخ این کباب پز ها بسیار بالا می باشد.
کباب پز تابشی در صورتی که دارای نشان استاندارد باشد کاملاً ایمن خواهد بود. در مدل های صنعتی از نوع شیر مخصوص استفاده می‌شود که درصورت افزایش و یا کاهش فشار گاز به صورت خودکار گاز ورودی به دستگاه قطع شود. همچنین مدل های اتوماتیک با استفاده از برق 12 ولت کار می کنند و حتی قابلیت کار با یک باتری 12 ولت را هم دارا هستند. در نتیجه استفاده از کباب پز تابشی در محیط های خانگی و رستورانی کاملاً بلامانع است. البته در هنگام استفاده باید به موارد ایمنی ذکر شده در دفترچه راهنمای محصول دقت شود.