چرا فلفل سیاه دهانم را می سوزاند؟
سوختگی چیلی ناشی از یک واکنش شیمیایی است که هنگام پیوند کپسایسین با گیرنده های درد در دهان شما اتفاق می افتد ، که در انتهای عصب واقع شده و گرما را نیز تشخیص می دهد.
فلفل سیاه که به عنوان "پادشاه ادویه ها" شناخته می شود ، به دلیل عطر و طعم و فواید ضد باکتری ، آنتی اکسیدان و ضد التهاب بسیار ارزشمند است. مطالعات نشان داده است که ترکیبات شیمیایی فلفل سیاه ، به ویژه پیپرین ، ممکن است در اوایل روند التهابی حاد مثر باشد.