کاتر سوسیس و کالباس اینورتر دار چیست؟
کاتر سوسیس و کالباس اینورتر دار دستگاهی است که با استفاده از ضربه زدن چند تیغه بر بافت گوشت ، آنرا تبدیل به خمیر می کند. این دستگاه اصلی ترین دستگاه تولید سوسیس و کالباس های امولسیونی است.
در پروسه تولید سوسیس و کالباس برخی مواقع نیاز به دور بالای موتور و برخی مواقع نیاز به دور پایین آن داریم. اینورتر قطعه ای الکتریکی است که به وسیله آن کاترمن می تواند دور موتور را با استفاده از کلید ولومی اینورتر تنظیم نماید.