چرا خمیر خشک می‌شود؟
اگر ظرف خمیر بدون درپوش رها شود، سطح آن خشک می‌شود. خشکی خمیر پهن‌کردن آن را با مشکل مواجه می‌کند. برای حل این مشکل، کمی آب به خمیر بیفزایید و بگذارید ۳۰ دقیقۀ دیگر استراحت کند.
بله. شکر کمی بر طعم خمیر تأثیر می‌گذارد و به تخمیر سریع‌تر کمک می‌کند. همچنین، شکر تردی خمیر را نیز افزایش می‌دهد؛ مخصوصا اگر با کمی روغن همراه شود.