کاربرد سوربیتان مونو اولئات چیست
استرهای سوربیتان به طور گسترده‌ای به عنوان امولسیون کننده‌های w / o استفاده می‌شود و هنگامی که در ترکیب با استرهای سوربیتان اتوکسیله (محدوده tween) استفاده شود، به ثبات کلی امولسیون‌های o / w کمک می‌کند.
پلي سوربات 60، پلي سوربات 80 و پلي سوربات 85 همگي به عنوان مواد افزودني مستقيم مواد غذايي در قانون مقررات فدرال منتشر شده توسط آژانس غذا و دارو آمريكا ذکر شده‌اند.