یخ داغ چیست ؟
یخ داغ یا hot ice در واقع همان بلورهای  استات سدیم است که به راحتی قابل تهیه می باشد به این صورت که سرکه به آرامی به جوش شیرین افروده شده و دراثر واکنش این دو، محصول مورد نظر تولید و گاز دی اکسید کربن نیز آزاد می شود، در نهایت محلول حاصل جوشانده شده تا تغلیظ شود و بعد از رسیدن به غلظت مناسب آن را سرد می کنند که این امر موجب تشکیل بلورهای استات سدیم (شبیه بلورهای یخ ) می شود، افزودن این بلورها به آب سبب آزاد شدن گرما می گردد که به همین دلیل به آن یخ گرم یا یخ داغ نیز گفته می شود.
خیر این ماده همان هیدروکلریک اسید می باشد و به شدت خورنده است. بلعیدن آن به هر طریقی خطرناک است و می تواند منجر به سوراخ شدن مری و به طور کلی دستگاه گوارش شود.