حسابداری رستوران چیست؟
قبل از راه اندازی رستوران باید مدیران فرآیند حسابداری را بیاموزند، حسابداری رستوران شامل فعالیت هایی به شرح زیر است:
دفترداری عمومی در حسابداری رستوران و فست فود
تهیه صورت‌های مالی مانند صورت سود و زیانp&l و ترازنامه مالیاتی
تجزیه‌ و تحلیل هزینه‌ها، محاسبه هزینه کالاهای فروخته شده، محاسبه نسبت هزینه به فروش
آنالیز مالی در حسابداری رستوران
بودجه‌بندی و پیش‌بینی بودجه
محاسبه هزینه‌های نیروی کار حقوق و دستمزد
تهیه گزارش‌های فروش روزانه و گزارش مالی
مدل سازی کسب‌وکار
متوازن ‌سازی حساب ‌های رستوران و فست فود
رسیدگی به بدهی‌‌ها و پرداخت‌ها
مغایرت‌گیری حساب های رستوران
ثبت های حسابداری که شامل اموری نظیر ثبت دارایی های رستوران، ثبت حواله های ورودی و خروجی از انبار، ثبت سندهای حسابداری، ثبت چک های پرداختنی و دریافتنی، ثبت حقوق و دستمزد کارکنان، آشپزها و پیک های رستوران می شود، در رستوران داری اهمیت زیادی است. ثبت درست و دقیق این فعالیت ها در سیستم حسابداری رستوارن باعث می شود حسابدار به صورت دقیق بتواند امور مالی را مدیریت نماید درنتیجه اشتباهات رایج در حسابداری رستوران به صورت چشمگیری کاهش می یابد.