میکسر قنادی چیست؟
دستگاه همزن قنادی دارای یک دیگ ثابت و پارویی است که مانند حرکت سیارات هم به دور خورشید و هم دور دیگ می‌چرخد. میکسر همزن قنادی دارای سه نوع پارو برای هم زدن تخم مرغ، خامه و خمیر می‌باشد.
برای مخلوط کردن تخم مرغ و خامه، فقط یک نوع میکسر قنادی ولی در سایز های مختلف وجود دارد. اما برای مخلوط کردن خمیر، می‌توان از میکسر قنادی (برای مقدار کم خمیر) یا میکسر اسپیرال استفاده کرد.