چه کنیم که ته‌چین وا نرود؟
برنج را نباید زیاد بپزید چون نرم شدن دانه‌های برنج باعث وا رفتن ته‌چین می‌شود. اضافه کردن تخم‌مرغ به چسبندگی ته‌چین کمک می‌کند.
مرغ را با ادویه و نمک بپزید و ترجیحا آن را تفت دهید تا بوی مرغ از بین برود. هم‌زدن تخم‌مرغ به‌اندازه کافی هم باعث می‌شود، ته‌چین بوی زهم نگیرد.