به جای قالب کمربندی از چه چیزی استفاده کنم؟
اگر برای درست کردن چیز کیک، قالب کمربندی نداشتید از یک ظرف جنس پیرکس می توانید استفاده کنید. منتها دقت داشته باشید برای اینکه مواد کراست و لایه پنیر به قالب نچسبد، دو لایه سلفون روی ظرف بکشید و سپس مواد را داخل آن بریزید تا هنگام جدا کردن نیز، به راحتی چیز کیک از ظرف جدا شود.
برای اینکه پنیر و خامه چیز کیک خود را بگیرد به ماده ای مثل ژلاتین نیاز دارید. اما بدون ژلاتین هم می توان چیز کیک را درست کرد فقط باید دقت داشته باشید که باید چیز کیک برای چند ساعت در یخچال بماند تا خودش را بگیرد و ترکیب پنیر و خامه فرم گرفته هم شل نباشد.