روغن گیاهی چیست؟
روغن گیاهی یا روغن نباتی یا روغن سبزیجات، تری‌گلیسرید استخراج‌شده از گیاهان است.
دارا بودن دٌرد خراطین (تکه های ریز کرم ایزینفتیدا) در محتویات روغن می باشد. روغن خراطین اصل دارای رنگی تیره با غلظت بسیار زیاد می باشد.