میزان غلظت مناسب برای شربت چقدر است؟
غلظت مناسب برای شربت باقلوا باید به گونه ای باشد که وقتی شربت را بین انگشتان خود قرار دهیم میزان چسبندگی موجود آن را حس کنیم.
در صورتی که غلظت شربت خیلی زیاد باشد به خوبی به خورد پنکیک باقلوا نخواهد رفت. همچنین اگر شربت رقیق تر از حد لازم باشد، پنکیک ها را نرم خواهد کرد.