شناخت طب سنتی ایران
یکی از سؤالاتی که برای انسان همیشه مطرح بوده این است که خاستگاه اصلی طب و کلا حرفه پزشکی در کدام سرزمین بوده و چگونه مکاتب درمانی در جهان شکل گرفته است. بر اساس شواهد تاریخی، ایران منشاء طب در جهان بوده است. البته دیرینگی و آغاز پزشکی را در هیچ کشوری به درستی نمی توان یافت زیرا از همان زمان که بشر از ابتدای خلقت به درد و جراحت مبتلا گشته، در پی چاره جوئی و درمان برآمده و دست به نخستین اقدامات درمانی زده است. ولی به طور مکتوب نخستین فردی که بعنوان پزشک معرفی شده، حدود ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح شخصی به نام تریتا در ایران بوده که توسط اهورا مزدا به زرتشت معرفی شده است.
مکتب مزدیسنا
بیش از ۶۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح، مکتب مزدیسنا توسط زرتشت در شمال غربی ایران بنا نهاده شد.
پایه این مکتب بر اساس بهی بخشی بود. برای اولین بار واژه درمان و پزشکی در این مکتب جاری گشت و مقام پزشک پرارج گردید. در این مکتب علاوه بر درمان بر بهداشت نیز تاکید شده بود. پاکی چهار آخشیک(عنصر) هوا، خاک، آب و آتش از دستورهای مهم این مکتب بوده است.
کوروش (۵۵۰ سال قبل از میلاد) از قوانین پزشکی و بهداشتی آگاه بوده تا جایی که پرستاری بیماران خانواده شاهی را خود به عهده می گرفته و همواره تاکید داشته که ”با تعدیل خورش،ورزش و سکونت در آب و هوای مساعد باید تندرستی را حفظ کرد“
انتقال طب به یونان
با ظهور بقراط در یونان که همزمان با اردشیر اول (۴۶۰ قبل از میلاد) بود، به تدریج قطب پزشکی به سمت یونان متمایل شد و با حمله اسکندر به ایران کتب با ارزش پزشکی پس از مشاوره اسکندر با ارسطو به یونان فرستاده و ترجمه شد و مابقی کتب به آتش کشیده شد. بنابراین به گواه پژوهشگران غربی طب در آغاز از ایران به یونان منتقل شده است و تلاشهای بقراط در جمعآوری این مجموعه دانش در زمان خود باعث شد عنوان «پدر دانش پزشکی» به وی اطلاق شود؛ اما به جهت شناخته شده بودن بقراط و پزشکان پس از وی و مکتوبات آنان، به رغم خاستگاه غیر قابل انکار ایران در عرصه پزشکی، واژه «طب یونانی» بیش از همه در دنیا شناخته شده است. با وجود این، جهش بینظیر این دانش در دوره اسلامی و گسترش آن و آزمودن پزشکی به محک تجربه، توسط پزشکان شهیر این مرز و بوم از جمله ابن سینا، محمد بن زکریای رازی و علی ابن ربّن طبری باعث شد تا نام این دانش همواره با نام ایران اسلامی عجین باشد.
انتقال مجدد طب به ایران
در سال های ۱۴۱ تا ۱۷۱ میلادی، به فرمان شاهپور اول ساسانی، دانشگاه گندی شاهپور در جنوب شرقی دزفول و شمال غربی شوشتر بنا شد. فعالیت رسمی و مهم آن در سالهای ۳۱۰ تا ۳۷۰ میلادی یعنی زمان شاهپور دوم آغاز شد که در کنار علوم دیگر، عمده فعالیت آن پزشکی بود که تا ۶۰۰ سال مهمترین کانون پزشکی خاورمیانه بود.
بعد از فتح ایران توسط مسلمانان، مرکز علوم پزشکی به بغداد منتقل گشت و دانشمندان ایرانی مسلمان طب را احیا و تکمیل نمودند.
در قرن های ۱۳ و ۱۴ میلادی در جریان جنگ های صلیبی طب از ایران به اروپا منتقل شد.
در طی این سالها (قرن ها) طب ایرانی در مراکز علمی و دانشگاهی غرب تدریس می شد به طوری که بیش از ۵۰۰ سال کتاب قانون ابن سینا مرجع آموزش پزشکی بوده است.
کنار زده شدن طب ایرانی
در طی قرون ۱۴ تا ۱۶ میلادی به علت تعصبات مسیحی و شروع دوره رنسانس و به خصوص با ظهور پاراسلسوس که یک شیمیدان بود، طب سنتی به مرور جای خود را به طب شیمیایی داد.
با نفوذ غرب در دوره صفویه و قاجاریه، طب سنتی ایران از زادگاهش طرد شد و جای خود را به سیستم درمانی غربی و داروهای ساخته شده توسط آنان داد.
طب سنتی ایران را طب مزاجی یا طب اخلاطی نیز می گویند، زیرا اساس تشخیص و درمان بر مبنای تعیین مزاج در حالت صحت و در حالت بیماری است.
بسیاری از مردم عمل حجامت را معادل با طب سنتی می دانند، در صورتی که حجامت تنها یکی از روش های درمانی در طب سنتی است که باید با صلاحدید پزشک صاحب نظر در این زمینه و با رعایت تدابیر لازم در قبل و بعد از آن انجام گیرد.
گاهی به اشتباه طب سنتی را معادل با طب اسلامی فرض می کنند، لازم به ذکر است تعالیم و دستورات درمانی که توسط پیامبر اکرم (ص) ومعصومین توصیه و ارائه شده است، فراتر از اصول علمی است ولی در قالب یک مکتب درمانی به شمار نمی آید. از طرف دیگر زمان و اقلیم و شرایط و شرح حال هر بیمار در زمان توصیه دستورات درمانی از سوی پیامبر(ص) و امامان باید مورد توجه قرار گیرد.
تعریف طب سنتی ایران
برای آشنائی بیشتر با مفهوم کلی و ویژگیهای مکتب طب ایرانی، لازم است نخست با تعریف طب مکمل آشنا شویم.
طب مکمل complementary and alternative medicine (cam) :
طبق تعریف سازمان بهداشت جهانی ،به مجموعه ای از روشهای تشخیصی و درمانی گفته می شود که با تفکر حاکم بر سیستم های بهداشتی رایج تفاوت کلی دارد.
اغلب این روش ها تاریخچه بسیار طولانی و حتی چند هزار ساله دارند که نیاکان انسان ها بر اساس دریافت ها،باورها و تجربیات هر فرهنگی به آن دست یافته اند.
علل گرایش به طب های مکمل را می توان در موارد زیر جستجو کرد:
 کل نگری
 توجه به روش زندگی
 معنویت
 درمان ریشه ای بیماری
 عوارض درمان های رایج
 هزینه و دسترسی
 رابطه متقابل پزشک و بیمار
بیش از ده ها نوع مکتب درمانی به عنوان طب مکمل در کشورهای مختلف جهان شناخته شده و درحال انجام و بررسی هستند از جمله طب سوزنی،هامیوپاتی، آیورودا، رایحه درمانی ..........و از معروفترین و مهم ترین آنها میتوان به طب سنتی ایران(طب یونانی) اشاره کرد.
مکتب طب ایرانی مانند هر مکتب و مجموعه ای،دارای فلسفه و دیدگاه های خاص خود بوده و برای بیان آنها از مجموعه ای از لغات و اصطلاحات بهره می برد که باید برای فهم کامل جزئیات آن،لغات و اصطلاحات عیناً آموخته و بکار گرفته شوند که در اینصورت در هردو حیطه حفظ سلامتی و درمان بیماریها می توان موفق عمل نمود.
تعریف طب
از دیدگاه ابن سینا طب علمی است که بواسطه آن احوال بدن انسان شناخته می شود از جهت آنچه که موجب سلامتی و بیماریِ آن است تا صحت و سلامتی موجود را حفظ کند و در صورت از دست رفتن سلامتی،آن را به بدن برگرداند.
در کتاب هدایه المتعلمین تألیف ابوبکر ربیع ابن احمد اخوینی از اطبای بزرگ قرن چهارم طب اینگونه تعریف شده است:
بجشکی(پزشکی) پیشه ای بود که تندرستی آدمیان را نگه دارد و جون رفته باشد باز آرداز روی علم و عمل.
نکته مهم در این تعریف ها این است که هدف پزشکی و وظیفه پزشک را حفظ تندرستی انسان دانسته ودرمان را در اولویت بعدی قرار داده است و این دیدگاه حتی بسیار متعالی تر از آن چیزی است که امروزه در پزشکی رایج با عنوان طب پیشگیری مطرح شده است.
تقسیم بندی علم طب
دانش پزشکی به دو بخش تقسیم می شود: طب نظری و طب عملی
طب نظری :
دانشی است که چگونگی عملکرد طبیعی و تغییرات بدن انسان و عوامل مؤثر بر آن را که منجر به سلامتی یا بیماری می شوند را بررسی میکند و پزشک را در نهایت به تشخیص میرساند.طب نظری شامل سه بخش است:
۱٫ امور طبیعیه: اموری هستند که هستی، قوام و حفظ کمالات جسمی بدن انسان،بر آنها مبتنی است
۲٫ اسباب و علل: علت ایجاد تغییرات در بدن انسان و عوامل مؤثر بر آن و چگونگی بروز بیماری را بررسی می کند
۳٫ دلایل و علائم: به بررسی علائم و نشانه ها می پردازد و پزش را برای تشخیص حال سلامت یا بیماری راهنمائی می کند.مانند نشانه های مزاجی، نبض و ادرار شناسی
طب عملی :
شامل علم و عمل به روش هایی است که برای حفظ سلامتی یا باز گرداندن سلامتی بکار می روند که خود شامل سه بخش است:
۱٫ تدابیر: که شامل مدیریت بر رفتارها و سیستم های تغذیه ای و سایر عوامل مؤثر بر سلامتی است
۲٫ دارو درمان: که شامل استفاده از عوامل گیاهی و حیوانی و معدنی است
۳٫ اعمال دستی: مانند ماساژ و حجامت و سایر اعمال فیزیکی
فشارخون دلایل زیادى دارد و به صورت مختلف و انواع گوناگون دیده می شود. براى عدم ابتلا به فشار خون بهترین راه، خوردن کلیه ی خوراکیها کمتر از مقدار خوراک است. یعنى باید همه چیز را خورد ولى نباید از حد خوراک آنها تجاوز کرد.
ویتامین (a) که در سبزیها و میوه‌ها مخصوصا در پوست آنها و همچنین روغن ماهى وجود دارد در تنظیم فشار خون نقش مهمى دارد. بنابر این خوردن روغن ماهى و خود ماهى - هویج مخصوصا زردک،جعفری، کاسنى زرد، زرد آلو، گوجه فرنگى، کاهو، نخود، نخود فرنگى، خرما و همچنین کره و میوه‌جاتى که ویتامین (a) دارند براى عدم ابتلا و درمان این بیمارى مفید مى باشند.
در خوردن نمک امساک کنید. می توانید بجاى نمک، ترخون در غذاى خود مصرف کنید تا علاوه بر این که غذاى خود را با نمک احساس کنید، از طعم ترخون و خواص شفا بخش آن نیز استفاده نمائید.
سیر، فشار خون را بطور ثابت پایین مى آورد. موسیر نیز بی نهایت مفید است.
دم کردهء برگ زیتون براى معالجه و پیش گیرى در مورد فشار خون مفید است.
براى پائین آوردن فشار خون باید بیست عدد برگ درخت زیتون را درسیصد گرم آب جوشانید تا مقدار مایع آن به دویست گرم تقلیل یابد. تا پانزده روز، هر روز صبح و شب یک فنجان از این جوشانده را بنوشید و سپس هشت روزمعالجه را متوقف کنید و دوباره از نوع شروع نمائید.
غذاهاى گوشتى نخورید و در عوض میوه و سبزى میل نمائید. مصرف طولانى برنج، فشار خون را معالجه می کند.
کسانى که مبتلا به فشار خون هستند. اگر بطور مرتب گلابى بخورند و بدن آنها مواد غذایى این میوه را جذب کند. خون آنها تصفیه شده و نتایج محسوس و گرانبهایى عاید آنها خواهد گردید.
هواى دریاچه خزر براى افرادى که فشار خونشان پائین است مضر و براى کسانى که فشار خونشان بالاست مفید می باشد.
پرتقال و سیب درختى ضد فشار خون است.
ریشه و برگ خشک توت فرنگى را به مقدار سى گرم در یک لیتر آب بجوشانید و در طول روز هر قدر مایل بودید بنوشید. همچنین دمکرده سرخ ولیک به مقدار چهل گرم در یک لیتر آب براى پائین آوردن فشار خون مفید است.
دمکرده قراقاط فشار خون را پائین مى آورد.
مامیران را در فشار خون مصرف مى کنند.
والک فشار خون را کم می کند.
اشخاصی که فشار خون دارند اگر رژیم توت فرنگى بگیرند بهبود محسوس را در خود خواهند دید. هر روز سیصد تا پانصد گرم توت فرنگى را بخورید و یا صد و بیست و پنج گرم توت فرنگى را در نیم لیتر شیر مخلوط کنید و با شکر شیرین سازید و بنوشید.
اگر فشار شما بالاست و به اصطلاح فشار خون دارید، هر روز سه بار قبل از صرف صبحانه و ناهار و شام یک فنجان دمکرده سنبل طیب را مصرف نمائید.
طرز تهیه: شصت تا صد گرم ریشه خشک آن را در یک لیتر آب گرم بریزید و دوازده ساعت بگذارید بماند. بعد آن را صاف کنید و به ترتیب فوق مصرف نمائید.
ماست خالص را در کیسه اى بریزید، در جایى آویزان کنید، زیر آن ظرفى قرار دهید تا ترشابه ی ماست در ظرف جمع شود. شبها موقع خواب یک استکان از
آن ماست میل کنید و صبحها ناشتا ١٠ گرم برگ زیتون را دم کرده میل کنید تا فشار خون پائین بیاید.
برگ کلم پیچ را با آبلیمو مخلوط کرده میل کنید.
برگ شنبلیله را به مقدار یک مثقال هر روز ناشتا دم کرده تا ٢۴ روز میل کنید. در این مدت از شیرینیجات پرهیز کنید.
خیار تازه را روزى سه عدد صبح ناشتا و عصر و شب قبل از خواب بینمک میل کنید.
تخم خیار را دم کرده روزى یک مثقال تا ده روز عصرها میل کنید.
عناب را بجوشانید و آب آن را بفشارید و میل کنید.
تخم کاهو - تخم گشنیز - تخم کاسنى و تخم خرفه را به مقدار مساوى نرم بکوبید و صبحها یک قاشق غذا خورى میل کنید.
تخم شنبلیله را روزى سه مثقال صبح و عصر و شب میل نمائید.
در غذا و کوکو و آش و سوپ خود شنبلیله را بگنجانید که در پائین آوردن فشار خون مفید است.
احتیاط:
در فشار خون از خوردن بادنجان، گوجه فرنگى، نمک، اسفناج، شیرینیجات، و مواد نفاخ و هندوانه و مایعات زیاد خوددارى کنید. عصبانى شدن هم فشار خون را بالا مى برد.
قهوه براى بیمارى فشار خون مضر است.
اشخاصى که فشار خونشان بالاست باید در خوردن جوانه ی گندم احتیاط کنند و موقع شدت مرض آن را مصرف نکنند.