روش درست دم کردن چای ایرانی چیست؟
دم کردن چای بخش جدایی ناپذیر لذت نوشیدن آن است. برای دم آوری حرفه‌ای، بهتر است از قوری چینی استفاده کنید. ابتدا قوری را گرم کنید، آب را جوش بیاورید. برای این کار از آب تازه که اکسیژن بیشتری دارد استفاده کنید. چای خشک را با آب جوش تر کنید و تا زمان طلایی برای دم کشیدن صبر کنید.   
ما آئین حرفه‌ای دم آوری چای ایرانی را در مجله غذا و نوشیدنی ساوا به صورت مفصل آموزش داده‌ایم. روش دم کردم چای ایرانی را بخوانید. برای مطالعه بیشتر اینجا را بخوانید.
هر چای مدت زمان مخصوص خود برای رسیدن به نقطه‌ی دم آوری طلایی را دارد. چای ایرانی به دلیل فرانید تولید و عدم استفاده از افزودنی‌ها و خصوصا رنگ مصنوعی، زمان بیشتری برای رنگ و عطر دهی به آب جوش نیاز دارد. با این همه چای‌های ایرانی نیز در دم آوری یک‌سان نیستند. مثلا چای صبح ساوا، وقت‌شناس‌تر است و زودتر از چای‌های ایرانی مرسوم آماده‌ی نوشیدن می‌شود.