نحوه نگهداری پرتقال خشک به چه صورت است؟
اصولی ترین راه نگهداری میوه خشک شده خصوصا چیپس پرتقال در دمای کمتر از ۷ درجه سانتی گرد و در مکان خشک و به دور از تابش مستقیم نور خورشید است.
برای نگهداری پرتقال خشک بهتر است ظرف شیشه ای در بسته و یا اینکه در پاکت های کاغذی استفاده کرد . ودر صورت استفاده از نایلون بسته بندی مطمئن شویم که پرتقال کاملا خشک شده و حالت چیپسی به خود گرفته باشدو حتما درب نایلون را پلمپ کنیم.
دسته ای از خشکبار است که طی فرآیندی سنتی و یا صنعتی مقدار زیادی از آب خود را از دست داده است. اصطلاح “میوه خشک” طیف وسیعی از روشهای خشک کردن میوه ها را شامل می شود.ازجمله میوه های خشک و سنتی معمولی مانند خرما ، انجیر ، آلو ، کشمش ، زردآلو فاقد قند یا آب اضافه ای هستند و با برداشتن آب تشکیل می شوند. و انواع دیگر مانند ، زغال اخته ، گیلاس ، توت فرنگی و پرتقال معمولاً قبل از خشک شدن در شربت شکر غوطه ور می شود.هرچند این میوه ها نیز بدون افزودنی شربت شکر قابلیت خشک شدن دارند . برخی نیز از انواع میوه های خشک در مقایسه با میوه های طبیعی آفتاب خشک از رنگ روشن تری برخوردار هستند که به دلیل افزودن دی اکسید گوگردبه آنهاست. البته هریک از این افزودنی ها دلایل خاص خود را دارد. در هرصورت این سردرگمی را در بین مردم ایجاد می کند که مقدار ارزش غذایی میوه خشک شده چقدر است. ویا می توان آن را بعنوان جایگزین میوه و یا تنقلات میان وعده ای ویا حتی یک قدم جلوتر یک وعده غذایی به حساب آورد.در این مقاله سعی شده براساس آخرین یافته های محققان به بررسی خواص درمانی میوه خشک و مضرات آن به زبان ساده پرداخته شود.بسیاری از متخصصان تغذیه بر این باورند که میوه‌های خشک شده تا زمانی که به صورت متعادل مورد استفاده قرار بگیرند انتخابی مغذی و مناسب به حساب می‌آیند. در واقع تحقیقات جدید نشان داده‌اند خوردن میوه‌های خشک با رژیمی سالم و کاهش چاقی در ارتباط است.