از کجا بفهمیم رب خانگی خراب شده‌ است؟
هر گونه تغییر در طعم و رنگ نشانه خراب شدن رب است. بعد از پخت اگر رب شما تلخ شده، علت آن استفاده از گوجه خراب و ریختن دانه‌های آن در رب است.
برای جدا کردن دانه و پوسته از چلو صافی استفاده نکنید. یک توری یا صافی ریز انتخاب کنید تا دانه‌های گوجه داخل رب نریزند. به اندازه کافی به آن نمک بزنید تا بعد از مدتی تلخ نشود.