چیکار کنیم پرتقال خشک تلخ نشود؟
سعی شود از پرتقال های با پوست نازکتر جهت خشک کردن استفاده کرد.
حتما بعد از اسلایس آن را در محلول شهد(آب وشکر یا آب وعسل ) به مدت ۱۵ دقیقه غوطه ور کنیم.
همچنین بعد از خشک شدن پیشنهاد می کنبم پوست آن را جدا کرده و جدا گانه میل کنید. و می توانید خود پوست آن را برا ی مصارف دیگر استفاده کنید.
نکته مهم دیگر طرز نگهداری چیپس پرتقال است که در ذیل به آن اشاره شده است.
به دو صورت می توان پوست پرتقال خشک را بدست آوریم تا بتوانیم استفاده حداکثری از خواص چیپس پرتقال داشته باشیم.
قبل از اسلایس پرتقال پوست کرده و خلال کنیم و طی یک پروسه خاص دیگرخشک کنیم.در این صورت فرایند تولید پرتقال خشک را طولانی تر می کند و گاها نیز هنگام اسلایس دچار مشکل می شوید.
قبل از میل کردن چیپس پرتقال پوست آن را جدا کرده و استفاده نمائید.
نکته قابل توجه این است که مقدار ویتامین c موجود در پوست پرتقال بیشتر از خود پرتقال است . لذا شما به طرق مختلف که برخی موارد در ذیل اشاره شده است می توانید از آن استفاده کنید.