در صورت نداشتن قالب های بیضی و مستطیلی برای قالب زنی کیک ها از چه روشی باید استفاده نماییم؟
در صورتی که قالب های مخصوص نداشته باشیم می توانیم با استفاده از چاقو کیک ها را به صورت مستطیلی ببریم و چوب بستنی ها را درون کیک ها میگذاریم.
پس از پخت کیک در فر می بایست به آن گاناش اضافه نماییم تا چسبنده شود. سپس اندازه ی گردو با دست گرد کرده و سیخ چوبی در آن فرو می نماییم و پس از فرو بردن آن درون شکلات آب شده آن را در یخچال قرار می دهیم.