چرا نباید قهوه را در موکاپات تمپ کنیم؟
زیرا در دستگاه اسپرسوساز، آب جوش با فشار زیاد به پودر قهوه وارد می شود. اما این فشار در موکاپات بسیار کمتر است. درنتیجه اگر آب با فشار وارد قهوه شود، عصاره گیری خوب از قهوه انجام نمی شود.
بله. قهوه ساز سایفون هم جز بهترین قهوه ساز های دمی می باشد