کرمای اسپرسو باید چه شکلی باشد؟
یک شات عالی اسپرسو باید کرمایی ضخیم با ظاهری مانند پوست ببر داشته باشد. با رد های عسلی و قهوه ای بر روی آن. شاتی که کم عصاره گیری شده باشد یک لایه کرمای نازک با رنگ بلوند دارد. اسپرسویی که بیش از حد عصاره گیری شده باشد کرمای نازکی دارد که قهوه ای یا سوخته به نظر می رسد.
فشاری که وارد می کنید باید حدود 30 پوند باشدو