نحوه نگهداری ماهی در فریزر چگونه است
نگهداری ماهی در هوای خنک یا یخ پس از خرید آن
در هنگام رسیدن به خانه ماهی را در ظرف پر از یخ قرار دهید.
ماهی را در صورت تمیز نبودن، پولک‌های آن را جدا نمایید و به صورت کامل تمیز نمایید
ماهی را بهتر است تکه تکه نمایید و در داخل ظرف پر یخ قرار دهید.
نهایتا ماهی ها را تمیز بشورید و خشک نمایید.
ماهی های تمیز شده را در داخل پلاستیک فریزری قرار دهید
هوای داخل پلاستیک‌ها را کامل بگیرید و ببندید.
ماهی ها را در سطح پلاستیک پخش نمایید و روی همدیگر قرار ندهید تا زودتر منجمد شوند.
برای منجمد کردن ماهی آن را در دمای 18- تا 20- درجه قرار دهید.
، گذاشتن آن در ظرفی از شب تا صبح است تا به آرامی از حالت انجماد در آید.  در واقع با این‌کار اجازه می‌دهید ماهی به آرامی یخ آن باز شود و در جهت جلوگیری از الودگی از هرگونه باکتری نیز در هوای خنک نگهداری شود. با این کار طعم و مزه ماهی نیز حفظ می‌شود.