کتون چیست؟
کتون ماده شیمیایی است که در کبدمان ساخته می‌شوند. کتون‌ها حکم سوختی دارند که از چربی تولید می‌شوند و این اتفاق وقتی می‌افتد که هورمون انسولین در بدن کافی نیست که قند را به انرژی تبدیل کند. وقتی بدن ما قادر نباشد انرژی کافی از قند را به دست آورد، چربی‌ها را می‌سوزاند و کتون تولید می‌شود.
رژیم کتوژنیک را رژیم کوتاه‌مدت می‌دانند که نسبت به بعضی رژیم‌های دیگر، ممکن است به کاهش وزن بیشتر در 3 تا 6 ماه اول کمک کند، به این دلیل که برای تبدیل چربی به انرژی، کالری بیشتری نسبت به تبدیل کربوهیدرات به انرژی لازم است.