1)چرا سدیم بنزوات مضر است؟
مطالعات نشان می‌دهد بنزوات سدیم ممکن است خطر ابتلا به التهاب، استرس اکسیداتیو، چاقی و آلرژی را افزایش دهد. سدیم بنزوات همچنین یک ماده بالقوه سرطان زا می باشد اما مقدار کمی از آن در نوشیدنی ها بی خطر است.
بنزوات سدیم به خودی خود سمی و سرطانزا نیست و زمانی که مقدار زیادی از آن مصرف نشود و موضعی استفاده نشود، عوارض جانبی از خود نشان نمی‌دهد. به طور کلی بنزوات سدیم قابل اطمینان ترین مواد موجود برای مصرف کننده می باشد.