چای سرگل و ممتاز چه تفاوتی با هم دارند؟
اگر برای تولید یک چای فقط از غنچه‌های بوته چای استفاده شده باشد، به آن چای سرگل گفته می‌شود ولی اگر مقداری چای شکسته و برگ‌های درشت‌تر نیز با این غنچه‌ها ترکیب شده باشند، چای ممتاز به دست می‌آید.
به چایی که در فصل بهار برداشت و تولید می‌شود، چای بهاره یا چین اول می‌گویند. فرآیند تولید و برداشت این چای از اواسط اردیبهشت شروع شده و ۲۰ روز طول می‌کشد.