دمای آب برای تهیه خمیر پیتزا چقدر باید باشد؟
بهترین دمای آب برای تهیه خمیر ۳۸ درجه سانتی‌گراد است. به این منظور، می‌توانید آب سرد و آب جوش را با نسبت ۲ به ۱ ترکیب کنید.
برای کاهش چسبیدن خمیر به دست می‌توان از مقداری آرد یا روغن استفاده کرد.