اسید استئاریک چیست؟
اسید استئاریک یک نوع اسید غیر قابل اشباع و غیر سمی می باشد که حاوی زنجیره بسیار طولانی می باشد. این ماده با نام های دیگری همچون stearic acid، اکتادکائوویک اسید، ستیل استیک اسید و آپوپاک استئاریک اسید نیز شناخته می شود و از طریق ترکیب با اسید پالمتیک تولید گردیده و در قیاس با سایر چربی ها مقدار کلسترول پایین تری دارد، همچنین این ماده در آب حل نمی گردد.
این ماده حاوی اتم های هیدروژن، اکسیژن و کربن بوده، عاملی که سوزاننده در این ماده است، کربوکسیلیک اسید بوده که خاصیت شیمیایی این اتم ها را تولید می کند. از مهمترین ترکیبهای شیمیایی این ماده در صنعت می توان به تولید انواع استئاتورهای فلزی همانند استئارت کلسیم، پتاسیم، منیزیم و روی اشاره نمود.