عسل چه زمانی رس می‌بندد؟
نواع مختلف عسل با فواصل زمانی مختلف (از 1-2 ماه تا بیش از 2 سال) رس می‌بندند. برخی از انواع عسل کاملاً تحت تاثیر این فرآیند قرار می‌گیرند، در حالی که برخی دیگر چنین روند پایداری را طی نمی‌کنند.
دما، رطوبت و نوع بسته‌بندی نیز می‌توانند بر روند رس بستن عسل تاثیرگذار باشند. در مواردی که تأخیر قابل توجهی در این فرآیند رخ داده باشد، تا آنجا که ممکن است باید به طور عمده دما را مد نظر قرار داد. در دمای اتاق، روند رس بستن بسته به نوع عسل، در چند هفته، ماه و بسیار به ندرت در چند روز آغاز می‌شود.