ضرورت خرید چای ساز حرفه ای
چای ساز برقی (کتری برقی) برای دم کردن و داغ نگه داشتن چای است . چای ساز خوب دارای کتری و قوری جدا است که کتری آن به وسیله یک المنت درونی داغ می‌ شود و قوری آن هم روی یک صفحه دیجیتالی گرم کن قرار می‌ گیرد. روشن و خاموش شدن چای ساز هم توسط یک مدار الکتریکی ساده کنترل می‌شود. امروزه هر آشپزخانه مدرنی نیازمند یک کتری برقی خوب است.
چای ساز ها انواع مختلفی دارند: چای ساز اتوماتیک، چایساز شیشه ای و استیل، چای ساز پیرکس، فلزی و پلاستیکی.
بدنه کتری یک چای ساز خوب از استیل براق ساخته شده و از ترموستات برای کم مصرف شدن آن استفاده می‌کنند. یک چای ساز خوب توان نگه داشتن اتوماتیک دما در حالت جوش ملایم جهت دم کشیدن چای بعد از جوش آمدن آب را دارد. همچنین جنس چینی قوری، طعم چای را به خودش نمی‌گیرد و برای دم کردن انواع مختلف چای مناسب است.