چند نوع اسید سیتریک در بازار موجود است؟
اسیدسیتریک با فرمول شیمیایی c6h8o7 از آن دسته اسید های ضعیف است که در بسیاری از مرکبات یافت میشود.
کاربرد اسید سیتریک در صنایع تولید انواع مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی و دارویی بسیار قابل توجه است.
دو نوع اسید سیتریک آبدار (مونوهیدرات) و اسید سیتریک خشک (بدون آب) در بازار موجودند. تفاوت بین این دو نوع اسید سیتریک در عوامل مختلفی همچون نوع دانه آن ها است.
نام های دیگر: اسید سیتریک، اسانس لیمو، اسید سیتریک، اسید سیتریک، اسید تری کربوکسیلیک و هیدروکسی پروپان.
گرید: اسید سیتریک صنعتی و اسید سیتریک آزمایشگاهی (خوراکی) .
انواع : اسید سیتریک خشک (انیدروز اسید سیتریک) و اسید سیتریک آبی ( اسید سیتریک مونوهیدرات).
فرمول شیمیایی: c6h8o7
شکل ظاهری : بلور سفید جامد
نقطه ذوب : 153 درجه سانتی گراد
دمای جوش : 173  درجه سانتی گراد
حلالیت : 59 سلسیوس در آب.