خواص پوست پرتقال چیست؟
به دو صورت می توان پوست پرتقال خشک را بدست آوریم تا بتوانیم استفاده حداکثری از خواص چیپس پرتقال داشته باشیم.
قبل از اسلایس پرتقال پوست کرده و خلال کنیم و طی یک پروسه خاص دیگرخشک کنیم.در این صورت فرایند تولید پرتقال خشک را طولانی تر می کند و گاها نیز هنگام اسلایس دچار مشکل می شوید.
قبل از میل کردن چیپس پرتقال پوست آن را جدا کرده و استفاده نمائید.
نکته قابل توجه این است که مقدار ویتامین c موجود در پوست پرتقال بیشتر از خود پرتقال است . لذا شما به طرق مختلف که برخی موارد در ذیل اشاره شده است می توانید از آن استفاده کنید.
تهیه آبنبات پوست پرتقال:
پوست پرتقال خشک شده را یک ساعت در آب جوش و شکر قرار دهید. سپس می توانید آنها را در پوششی از شکلات قرار دهید یا در شکر رولش کنید تا طعم و مزه شیرین تری بگیرد.
چای پرتقال :
چند تکه پوست پرتقال خشک شده را در آب داغ قرار دهیدوهمچنین چند تکه چوب دارچین و زنیان را اضافه کنید تا مزه تندی به آن بدهد و میل کنید.
چای پرتقال برای زمانی که شما احساس بدی دارید مفید است . مرکبات سینوس ها را باز می کند.
پودر پوست پرتقال:
می توان پوست پرتقال خشک شده را پودر کرده و برای مصارف آشپزی از قبیل ترد کردن ماهی و.. استفاده کرد.
اصولی ترین را نگهداری میوه خشک شده خصوصا پرتقال خشک در دمای کمتر از ۷ درجه سانتی گرد و در مکان خشک و به دور از تابش مستقیم نور خورشید است.
برای نگهداری پرتقال خشک بهتر است ظرف شیشه ای در بسته و یا اینکه در پاکت های کاغذی استفاده کرد . ودر صورت استفاده از نایلون بسته بندی مطمئن شویم که پرتقال کاملا خشک شده و حالت چیپسی به خود گرفته باشدو حتما درب نایلون را پلمپ کنیم.