خمیر گیر چیست؟
دستگاه خمیر گیر برای مخلوط کردن آرد و آب و تهیه خمیر مناسب برای نان استفاده می‌شود. دو نوع خمیر گیر وجود دارد:  
1. خمیر گیر ساده یا چنگالی  
2. خمیر گیر اسپیرال
نحوه کار با خمیر گیر بسیار ساده است. آرد، مخمر ، نمک و میزان مناسب آب را داخل دیگ میریزید و دستگاه را روشن می‌کنید. پس از حدود 40 الی 45 دقیقه خمیر آماده خواهد شد.