عنوان فارسي
استفاده از هیدرولیز سیال زیر بحرانی برای بازیابی پپتیدها و آمینواسیدهای آزاد از پسماندهای فرآوری مواد غذایی. مروری بر منابع و پارامترهای مهم
the use of sub-critical water hydrolysis for the recovery of peptides and free amino acids from food processing wastes. review of sources and main parameters