آيا ماچا تلخ است!؟
خیر، از آن جایی که ساقه و ریشه جدا شده و فقط قسمت‌های شیرین برگ پودر می‌شوند، ماچا نه تنها تلخ نبوده بلکه اصطلاحا یک شیرینی پنهان (subtle sweetness) دارد.
زمانی که شما یک فنجان ماچا می نوشید، کافئین موجود در آن بسیار آهسته جذب می شود(جذب کافئین در بدن 4 ساعت طول می کشد.) و به جای اینکه به یکباره سطح انرژی شما را بالا ببرد و در واقع یک شوک انرژی به شما بدهد، به صورت پایدار سطح انرژی شما را بالا می برد. علت پایداری انرژی حاصل از نوشیدن ماچا این است که ماچا دارای آمینو اسیدی کمیاب به نام ال تیانین می باشد که به بدن شما کمک می کند تا کافئین را به نحو متفاوت استفاده نماید. کافئین و ال تیانین در واقع مکمل همدیگر هستند: نقطه قوت یکی باعث جبران نقطه ضعف ماده دیگر می‌شود. کافئین باعث می شود تا میزان تمرکز و سطح انرژی شما افزایش یابد اما در همان حال باعث می شود تا ضربان قلب و فشار خون شما زیاد شود و احساسات منفی مانند استرس به سراغ شما بیاید. در مقابل ال تیانین یک مسکن طبیعی است که ضربان قلب و فشار خون را پایین می آورد و امواج آلفا را در مغز شما افزایش می دهد که منجر به حالتی از هوشیاری و آرامش همزمان می شود.