روش تولید میوه خشک با دستگاه های میوه خشک کنی؟
استفاده از دستگاه میوه خشک کن، سبب می شود آب میوه به صورت خیلی آرام ، آهسته و با حرارت خیلی کم تبخیر شود.اکثر این دستگاه های میوه خشک کن در کف خود المنت برقی مشبک دارند که روی آن ها هواکش قرار دارد.
بسته به نوع میوه و نوع دستگاه میوه خشک کن، ۲۴ ساعت وقت لازم است تا میوه ها به صورت کامل خشک شوند. اگر قصد خشک کردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات را داشته باشید استفاده از دستگاه های میوه خشک کن یکی از بهترین گزینه هاست.
میوه خشک کن را روی تنظیمات خشک کردن میوه قرار دهید و اگر چنین تنظیماتی ندارد، آن را روی درجه ی حرارت ۵۷ درجه ی سانتی گراد بگذارید.
میوه ها را درون خشک کن بچینید.
میوه ها در این دستگاه با توجه به میوه و ضخامت آن به ۲۴ تا ۴۸ ساعت زمان برای خشک شدن نیاز دارند.
بعد از ۲۴ ساعت اول برای جلوگیری از خشک شدن بیش ازحد میوه ها، آنها را مدام چک کنید.
میوه ها خشک و ترد شده را جمع آوری کنید. میوه خشک باید نسبتا سفت باشندزیرا رطوبت آنها از بین رفته است.
بهتر است از میوه خشک کن هایی که دارای تایمر هستند،استفاده کنیم.
در روش‌های سنتی و خانگی، واکنش‌های قهوه‌ای شدن نسبت به روش‌های صنعتی، بیشتر است زیرا معمولا روند خشک‌کردن میوه‌ها در خانه طولانی‌تر است و از افزودنی‌هایی که از واکنش‌های قهوه‌ای شدن پیشگیری می‌کنند استفاده نمی‌شود.
برای بهره مندی بهتر از خواص پرتقال خشک بهتر است به روشی اصولی آنرا تهیه کنیم.
پرتقال ها را در اندازه های یکسان حدودا ۷میل متر اسلایس می کنیم.
محلول شهد (آب و شکر) با نسبت ۲ قاشق به ازای هر یک لیتر آب تهیه می کنیم.
پرتقال های اسلایس شده را به مدت حدودا ۱۵ دقیقه در محلول غوطه ور می کنیم.
پس از خارج کردن از شهد بر روی توری پهن می کنیم تا آب جذب شده به حداقل برسد . زیرا در این صورت زمان خشک شدن کمتر می شود.
تکه های اسلایس پرتقال را روی توری چیده ودر داخل دستگاه قرار میدهیم.
مدت زمان خشک شدن پرتقال بستگی به مقدار پرتقالی است داخل دستگاه قرار می دهیم. ولی پرتقال به عنوان میوه آبدار مدت زمان  بیشتری جهت خشک شدن  به نسبت سایر میوه ها دارد.