بهترین روش جذب زردچوبه چیست؟
زمان کوتاه پخت و پز (زیر 15 دقیقه) زردچوبه را از بین نمی برد ، اما در واقع فراهمی زیستی کورکومین را افزایش می دهد. بنابراین گرم کردن زردچوبه در یک لاته طلایی یا افزودن آن به آشپزی شما ، مثلا در کاری یا تخم مرغ مخلوط شده ، جذب آن را برای بدن به حداکثر می رساند.
در مطالعه دیگری که در سال 2015 در مجله european review for علوم پزشکی و دارویی منتشر شد ، محققان دریافتند که کورکومین باعث کاهش وزن از 1.88 به 4.91 درصد ، کاهش چربی بدن از 70/0 به 43/8 درصد و bmi از 10/2 به 43/6 درصد می شود. ، در گروهی از مردم با اضافه وزن