برای درست کردن قهوه ترک، حتما به قهوه جوش مخصوص (جزوه یا ایبریک) نیاز است؟
بستگی داره. توصیه میکنم یکی از اونها رو بخرید چون هم طریقه اصلی و سنتی درست کردن قهوه ترک با استفاده از این ظرف هست و هم باعث میشه قهوه شما فوم غلیظ تری پیدا کنه.  
اگر این دوتا مسئله براتون مهم نیست میتونید قهوه ترک را داخل تابه کوچک یا شیرجوش درست کنید.
این مسئله کمی بحث برانگیزه و اگر از افراد مختلف بپرسید احتمالا جوابای متفاوتی به شما میدن. مراحل زیر را مادرم به من یاد داد:  
- موقع مخلوط کردن آب، قهوه و شکر آن را سریع هم بزنید ولی بیش از حد مخلوط نکنید. چون خود قهوه در داخل جزوه که ظرف کوچکی هست میجوشه و خودش مخلوط میشه. میدونم که شما وسوسه میشید مخلوطش کنید اما مقاومت کنید.  
- وقتی اولین دور قهوه را داخل فنجان ریختید دیگه میتونید بقیه قهوه را هم بزنید، چون قسمت کفش رو از قبل در فنجان ریختید.  
بار دوم که میخواید بقیه قهوه را داخل فنجان بریزید خیلی آهسته این کار رو انجام بدید تا فوم خراب نشه.