عملکرد فسفولیپاز چیست؟
فسفولیپاز a2 مسئول از بین بردن اسید چرب از موقعیت دوم ستون فقرات گلیسرول فسفولیپید هدف است. این فسفولیپید معمولاً اسید آراشیدونیک است. فسفولیپاز a2 منبع اصلی آزادسازی آراشیدونات است که منجر به تولید ایکوزانوئید می شود.
فسفولیپاز: آنزیمی است که با افزودن آب ، تقسیم مولکول فسفولیپید را کاتالیز می کند. لسیتیناز نیز نامیده می شود. تعدادی از فسفولیپازها وجود دارد. آنها براساس پیوند شیمیایی خاصی که تقسیم می شوند ، گروه بندی می شوند.