نشاسته ذرت چیست؟
نشاسته ذرت دارای کیفیت بالا و قیمت مناسبی است، رنگ سفید درخشانی دارد و معمولا به صورت گرانولی یا پودری است. نشاسته ذرت بافت فوق العاده نرمی دارد. در حدی که اگر شما آن را بین انگشتان لمس عملا هیچ زبری حس نخواهید کرد.
شربت فروکتوز غنی شده ذرت، یکی از مهمترین فرآورده های جانبی نشاسته ذرت است.که مدت هاست جایگزین قند در صنایع بزرگ آبمیوه سازی و نوشابه شده است. نشاسته‌ذرت مانند دیگر نشاسته ها عامل غلظت است و می تواند بافت محصولات غذایی نظیر سوپ، آبگوشت، فرنی و سس را غلیظتر نماید و به آنها قوام دهد.