کدام نوع چای ایرانی بهتر است؟
انتخاب چای سلیقه ایست اما پرطرفدارترین چای دِیلمون، چای سرگل بهاره (زرین) است. چای سرگل مرغوب‌ترین چای ایرانی است و دارای طعم گس و تلخی می‌باشد. این چای خوشرنگ و مجلسی است و عطر طبیعی بسیار خوبی دارد. در رده بعدی از نظر کیفیت، چای ممتاز قرار می‌گیرد که چای خوشرنگی است، طعمی ملایم‌تر و عطر خوبی دارد و به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب‌تر پرمصرف‌ترین چای ایرانی محسوب می‌شود. عده‌ای نیز طرفدار چای قلم هستند که عطر و طعم بسیار ملایمی دارد و دیردم تر است.
ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ ﻋﺎﻣﻞ اﺧﺘﻼف رﻧﮓ اﻧﻮاع ﭼﺎی ﺗﻔﺎوت ژﻧﺘﯿﮑﯽ در ارﻗﺎم ﻣﺨﺘﻠﻒ ﮔﯿﺎه ﭼﺎی ﻣﯽ‌ﺑﺎﺷﺪ.معیار انتخاب چای نباید رنگ زیاد، دم کشیدن سریع و عطرهای مصنوعی و افزودنی‌ای باشد که طعم گَس طبیعی چای را محو می‌کنند. نکاتی که متاسفانه با رواج مصرف چای‌های خارجی دستکاری شده، ملاک اشتباه انتخاب در خرید و مصرف چای شده‌اند. اکثریت چای‌های ایرانی فاقد رنگ‌ها و اسانس‌های معطرکننده‌ای که عموما چای‌های وارداتی دارا هستند. همین امر باعث می‌شود که چای ایرانی طعم گَس و عطر طبیعی‌ای داشته باشد. به علاوه چای ایرانی در مدت زمان معمول و طبیعی دم کشیدن چای که در حدود ۲۰ دقیقه است، رنگی طبیعی، اندازه و سالم از خود بروز می‌دهد. رنگ طبیعی چای ایرانی تا ساعتها شفاف و خوشرنگ باقی می ماند.