قهوه اسپشیالیتی چیست؟
قهوه تخصصی که اصطلاحاً به آن قهوه اسپشیالیتی می گویند به درجه بالاترین نوع قهوه گفته می شود و معمولاً به صورت قهوه تک خاستگاه در بازار قهوه تامین می شود.
طبق انجمن تخصصی قهوه، قهوه اسپشیالیتی یا قهوه تخصصی قهوه ای است که درجه آن بالاتر از 80 باشد. درست مثل فیلمی که کیفیت آن فقط وابسته به بازی بازیگر بر روی صحنه نیست، بلکه به فیلمنامه، کارگردان، تهیه کننده و تک تک چیزهایی که در ساخت آن فیلم شرکت دارند بستگی دارد. تمام مراحل درست شدن قهوه اسپشیالیتی از کشت و برداشت گرفته تا پردازش باعث به وجود آمدن یک قهوه بسیار خاص و با کیفیت می گردد که به آن قهوه اسپشیالیتی می گوییم.