3)چگونه کربوکسی متیل سلولز را به صورت محلول در آوریم؟
کلید حل کردن این ماده این است که ماده جامد را به دقت به آب اضافه کنید تا به خوبی پخش شود. افزودن آب به ماده جامد باعث کلوخه شدن این ماده می شود که ماده جامدی تولید می‌شود که حل کردن آن بسیار دشوارتر است.
cmc از واکنش سلولز با اسید کلریک در محلول سنتز می شود به همین دلیل نمی‌توان آن را طبیعی دانست. با این حال استفاده از cmc در تولید مواد غذایی بی خطر است، زیرا در بدن انسان جذب و هضم نمی‌شود.