در خرید عمده لپه به چه نکاتی باید توجه شود؟
تازه و امساله بودن، ریز و درشت بودن دانه‌های لپه، رنگ لپه، میزان ضایعات بار،
حجم دانه‌های شکسته و خراب در بار و...
دانه‌های کنجد ارزش غذایی بالایی داشته و حاوی مواد مغذی زیر هستند: پروتئین، آهن، کربوهیدرات، فسفر، تیامین، منیزیم، منگنز، مس، کلسیم، چربی، و...