چه چیز قهوه اسپشیالیتی را انقدر خاص می کند؟
طبق انجمن تخصصی قهوه، قهوه اسپشیالیتی یا قهوه تخصصی قهوه ای است که درجه آن بالاتر از 80 باشد. درست مثل فیلمی که کیفیت آن فقط وابسته به بازی بازیگر بر روی صحنه نیست، بلکه به فیلمنامه، کارگردان، تهیه کننده و تک تک چیزهایی که در ساخت آن فیلم شرکت دارند بستگی دارد. تمام مراحل درست شدن قهوه اسپشیالیتی از کشت و برداشت گرفته تا پردازش باعث به وجود آمدن یک قهوه بسیار خاص و با کیفیت می گردد که به آن قهوه اسپشیالیتی می گوییم.
قهوه اسپشیالیتی به صورت دانه کامل نگهداری و ارسال می شود، می تواند در بسته های 250 گرمی یا یک کیلویی و یا بیشتر باشد و لازم است که قبل از دم کردن، آن را آسیاب کرد. قهوه تجاری معمولا توسط برندهای مختلف در مقیاس زیاد رست و بسته بندی می شود. در قهوه اسپشیالیتی به طور قابل توجهی انتخاب های بیشتری نسبت به قهوه های تجاری وجود دارد.