دلایل بالا بودن قیمت پسته چیست؟
شرایط دشوار تولید و پرورش درخت پسته، بلوغ و باروری دیرهنگام، بهره وری پایین درخت پسته، هزینه سربار بالا و صادرات عواملی هستند که باعث افزایش قیمت پسته می شوند.
اونس پسته یا سایز پسته یک معیار عددی برای نشان دادن اندازه آن است. برای محاسبه انس پسته 142 گرم پسته را به گروه های 5 تایی تقسیم می کنند. تعداد این گروه ها مشخص کننده انس پسته است. برای مثال پسته اکبری که سایز درشتی دارد اونس 20-22 دارد و پسته فندقی که سایز کوچکی دارد اونس 28-30 دارد.