آیا این گاز می تواند کشنده باشد؟
اکثر مواد شیمیایی در صورت تماس، تنفس یا بلعیده شدن می توانند کشنده باشند.در خصوص محصول فوق نیز تنفس غلظت بالایی از گاز می تواند آسیب جدی به ریه وارد کند، از طرفی شکل مایع این محصول نیز در صورت رقیق نشدن می تواند باعث سوختگی شدید پوستی و بلعیدن آن حتی باعث مرگ شود.
این ماده در گرید خوراکی به صورت نمک آمونیوم بی کربنات تولید و استفاده می شود . شکل ظاهری آن جامد سفید رنگ بوده و در تولید انواع کیک، کلوچه و بیسکوییت ها برای ایجاد خاصیت پف و ترد شدن استفاده می شود.این محصول با کد e503 به عنوان افزودنی غذایی امن شناخته می .شود