خامه خیلی شل شده، دلیلش چی هست؟
یکی از دلایلی که باعث می شود خامه چیز کیک شل شود، هم زدن زیاد است. نباید خامه را زیاد هم بزنید. همچنین سعی کنید خامه را اول به دمای محیط برسانید و بعد هم بزنید و با پنیر خامه ای مخلوط کنید.
ژله یا پودر ژلاتین برای گرفتن لایه پنیری چیز کیک استفاده می شود در حالی که کاکائو یک طعم دهنده محسوب می شود. اما شما می توانید از پودر کاکائو در تهیه چیز کیک یخچالی استفاده کنید که اتفاقا یکی از پرطرفدارترین انواع کیک ها و دسرها با طعم شکلاتی است.