تخم بلدرچین چه خواصی دارد؟
تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد، یک تخم بلدرچین هر چند که از لحاظ وزنی حدود یک پنجم وزن تخم مرغ معمولی را دارد، ولی نسبت به آن دارای 5 برابر فسفر، 5/7 برابر آهن، 6 برابر ویتامین b12 و b1 و 15 برابر ویتامین b2 می باشد از این رو آن را بمب ویتامین می نامند.
نژادهای رد آیلند رد، دو رگه، لگهورن، ساسکس، پلیموت راک، هامبرگ، آنکونا، بارنیولدر، مارانس، بوف ارپینگتون و مرغ مرندی به عنوان برترین نژاد های مرغ تخمگذار شناخته می شوند.