نحوه تولید گوار گام چه می باشد؟
نوع مصرف نهایی این ماده تاثیر در روش تولید آن دارد. در روش کلی تولید، گیاه گوار مورد حرارت قرار گرفته تا خشک گردد، پس از آن با استفاده از سایش پوست آن جدا گردیده و در مرحله آخر الک می شود. پروسه تولید گوارگام به عنوان یک نوع افزودنی در غذا حاوی مراحل متفاوتی می باشد. در مر حله اول شاخه های گیاه گوار جدا گردیده و در مخلوط کن خیس می گردد که این مرحله با نام پیش هیدراته شدن نام گردیده است.
این ماده با توجه به شرایط آب و هوایی مختلف، زمان خیس شدن، سرعت پخش پودر، غلظت و مش ذرات، مقدار رطوبت پذیری متفاوتی در حلال ها گوناگون از خود دارد. گوارگام با توجه به قابلیت امولسیفایری غلیظ کنندگی و ژل کنندگی خود از کاربردهای فراوانی در صنعت غذایی، دارو، آرایشی بهداشتی و استخراج نفت برخوردار است