روغن زیتون خالص باید چه رنگی باشه؟
رنگ روغن زیتون کاملا به نوع زیتون و شرایط دیگه مثل زمان چیدن و ... بستگی داره. هر زیتونی در شرایط مختلف، به رنگ های متفاوتی روغن میده. این یک افسانه هست که میگن رنگ روغن زیتون فقط باید سبز لجنی باشه و باقی رنگ ها به معنی نامرغوبی و یا ناخالصی روغن زیتون هست.
به برگ های بالایی گیاه چای که نور و آفتاب بیشتری جذب می کنن، لطیف تر و خوش عطر تر هستن، چای سرگل می گن. برگ چای سرگل ریز و ظریفه و حاشیه برگ ها یه کم لوله شده یا به زبان عامیانه تاب داره.