کشمش یا انگور خشک شده چیست؟
این خوراکی میوه رسیده و خشک انگور است؛ که با توجه به نوع انگور، از روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام های مختلفی در بازار وجود دارند.
از میان انواع کشمش‌ ها فرق آن با مویز در نوع انگوری‌ ست که از آن تهیه می‌شوند. معمولا مویز، از انگورهای درشت قرمز، سیاه و شاهانی تهیه می‌شود و به همین دلیل دانه‌های درشت‌تر و سیاه ‌تری نسبت به آن دارد.