یخساز پودری چه کاربردی دارد؟
یخساز پودری در مشاغل و صنایعی که نیاز به خنک سازی سریع مواد غذایی و فاسد شدنی دارند، استفاده میشود. زیرا یخ پودری سطح تماس بیشتری با مواد دارد و سریعتر میتواند گرمای مواد را بگیرد. در صنعت شیلات ، صنعت دارو ، رستوران ها، کشتارگاه های دام و طیور ، صنعت پخت حجیم نان و غیره از یخساز پودری استفاده میشود.
یخساز پودر به لحاظ ظاهر بیرونی شبیه به یخساز پولکی است اما ساختاری متفاوت دارد. در این نوع یخسازها، دستگاه دارای تیغه های یخ شکن بوده که یخ تولید شده را به یخ پودری تبدیل میکند. یخ پودری حاصل از این دستگاه خشک و تمیز بوده و گلوله نمیشود و همچنین فاقد لبه های تیز می باشد.