چگونه کیفیت کار زنبورداران را بررسی می‌نمایید؟
ما بطور مرتب با زنبورداران در ارتباط هستیم و جزییات فرآیند تولید آن‌ها را بررسی می‌نماییم. همچنین با بازدید حضوری از کندوها و محل فرآوری عسل، جزییات فرآیند تولید ارزیابی خواهد شد.
این سوال را از چندین جهت می‌توان پاسخ داد. اگر منظور نوع گیاه استفاده شده توسط زنبور مد نظر باشد، باید گفت که هر گیاهی خواص و عطر و طعم مخصوصی به عسل خواهد داد. از سویی دیگر، عسلی که کمترین میزان دخالت غیر طبیعی را در فرآیند تولید داشته باشد، بهترین نوع عسل محسوب می‌شود.