چرا زمان کم برای انجماد مواد غذایی ضروری‌ست؟
افزایش زمان انجماد باعث می‌شود تا سطح مواد منجمد شده و یخ زده، مانند یک عایق عمل کرده و از کاهش دما و انجماد درون مواد غذایی جلوگیری کند. در نتیجه بافت محصول و طعم آن به خوبی حفظ می‌شود.
مهمترین فاکتور ظرفیت تونل است. از دیگر موارد، محاسبات طراحی بر اساس نوع ماده‌ای‌ست که در این تونل می‌خواهد قرار بگیرد. در طراحی تونل انجماد باید توجه داشت تا جای ممکن زمان انجماد کاهش یابد، زیرا با این اقدام کیفیت و بافت مواد غذایی حفظ می‌شود.
همچنین در طراحی در برای تونل، از پیچ‌های مخصوصی استفاده می‌شود که تحمل فشار بالا را داشته باشند. در نهایت برای طراحی و ساخت تونل انجماد این کار را باید توسط افراد متخصص و حرفه‌ای صورت گیرد تا با توجه به کاربرد و نوع مصرفی شما بهترین مدل برای شما ساخته شود. در این خصوص می‌توانید مشاوره رایگان از کارشناسان تیم برادران حقیقی بگیرید 05138762118