چه نوع ماهی هایی برای کباب کردن برروی منقل یا باربیکیو مناسب تر هستند؟
ماهی های سفت و محکم برای کباب کردن بهتر است. ماهی دریایی و شمشیر ماهی همه نامزدهای خوبی هستند. انواع ماهی های ظریف تر مانند ماهی کاد می توانند به راحتی پوسته پوسته شوند و داخل آتش ذغال هایتان بیوفتند ، اگرچه با کمی آمادگی و دقت در هنگام پخت ، اکثر ماهی ها را می توان کباب کرد.
شما در ابتدا که شعله آتش زیاد و زغال ها حتی مقدار کمی اتش دارند گوشت ها را روی منقل قرار ندهید بگذارید یه مقدار زمان از وقتی که آتش را روشن کرده اید بگذرد