کلاژن چیست؟
پروتئین را همه ما به عنوان یکی از اصلی ترین ساختارهای بدن می شناسیم. از ماهیچه های بزرگی که مفاصل بدن ما را به حرکت در می آورند تا همان هایی که باعث حرکت مردمک چشم می شوند، ساختار پروتئینی دارند.
بسته به بافتی که پروتئین کلاژن در آن وجود دارد، وظایفی مختلفی برای آن تعریف می گردد. در بالا به بافت های مختلفی که کلاژن در آن وجود دارد، اشاره گردید. در هر یک از این بافت ها کلاژن وظیفه خاصی را بر اساس وظیفه ای که بافت مورد نظر بر عهده دارد، انجام می دهد.