چای سرگل چیست؟
به برگ های بالایی گیاه چای که نور و آفتاب بیشتری جذب می کنن، لطیف تر و خوش عطر تر هستن، چای سرگل می گن. برگ چای سرگل ریز و ظریفه و حاشیه برگ ها یه کم لوله شده یا به زبان عامیانه تاب داره.
چای ممتاز از ترکیب تمام برگ های گیاه چای درست می شه در حالی که چای سرگل از برگ های بالای گیاه چای درست میشه که نور بیشتری بهشون می رسه و طبیعتا نسبت به چای ممتاز کیفیت بهتری داره.