پنیر چدار چگونه تهیه می‌شود؟
فرآیند تولید پنیر چدار آنقدر مشهور است، که تمام تولید گنندگان پنیر برای آن اصطلاح cheddaring را به کار می‌برند. این فرآیند با عملیات پایه اضافه کردن میکروب کشت شده در آزمایشگاه و پنیر مایه به شیر آغاز می‌شود، تا شیر اسیدیته و دلمه بشود. زمانی که دلمه‌هایی داخل شیر ایجاد شدند، برش داده شده و روی هم فشار داده می‌شوند تا ورقه‌های پنیر چدار فرم بگیرند.
خوشبختانه برند های ایرانی در این زمینه خوب فعالیت کردند و توانستند با استقبال مردم نیز رو به رو شوند. برند های خارجی به علت قیمت بالای ارز و مشکلات و …. قیمت بسیار بالاتری دارند و استفاده از آنها زیاد برای فرد نمی صرفد. برند های ایرانی نیز قیمت پایینی دارند و کیفیت محصولات آنها خوب است. البته توجه کنید که حتما از برندی که محبوبیت دارند، سابقه خوبی دارد و قبلا افرادی از آن خریده باشند استفاده کنید.