آیا اسید اولئیک برای شما مفید است؟
اسید چرب غالب در روغن زیتون یک چربی اشباع نشده به نام اسید اولئیک است که 73٪ از کل روغن را تشکیل می دهد. مطالعات نشان می دهد که اسید اولئیک التهاب را کاهش می دهد و حتی ممکن است اثرات مفیدی بر روی ژن های مرتبط با سرطان داشته باشد.
اسید اولئیک نوعی اسید چرب است. از روغن های اسید اولئیک برای جایگزینی چربی های اشباع شده در رژیم غذایی استفاده می شود. اسید اولئیک ممکن است با کاهش کلسترول و کاهش التهاب ، شرایط قلبی را بهبود بخشد.