آیا به جای پودر شكر ميشه از پودر قند استفاده كرد؟
بسیاری از افراد اعتقاد دارند که پودر قند همان شکر آسیاب شده است. استفاده از پودر قند بجای شکر در کیک باعث لطافت بیشتر کیک به ویژه کیک اسفنجی یا شیرینی می شود و بافت کیک با پودر قند لطیف تر و نرم تر می شود. اما اگر میخواهید پودر قند را جایگزین پودر شکر در تهیه چیز کیک یخچالی بکنید باید تفاوت شکر و پودر قند را بدانید. شکر و پودر قند علاوه بر تفاوت ظاهری ( شکر درشت تر از پودر قند است) در میزان شیرینی نیز متفاوتند بطوری که پودر قند از شکر شیرین تر است.
اگر پودر ژله ندارید اصلا نگران نباشید چون می توانید از ژلاتین به عنوان جایگزین آن استفاده کنید.