محلبی را چگونه باید به حلوا اضافه کرد؟
ابتدا باید مقداری از ایرمیک را داخل قالب دلخواه خود بریزید و مجدد روی آن را با قاشق صاف کنید و اجازه دهید تا حدود پنج دقیقه استراحت کند و بعد از گذشت پنج دقیقه محلبی ولرم شده را روی آن بریزید و آن را کنار بگذارید تا کمی سفت شود حدود پنج دقیقه برای سفت شدن زمان لازم است و بعد از پنج دقیقه  آن را صاف کنید و دوباره ایرمیک را روی آن بریزید و آن را صاف کنید.
غلظت مناسب برای شربت باقلوا باید به گونه ای باشد که وقتی شربت را بین انگشتان خود قرار دهیم میزان چسبندگی موجود آن را حس کنیم.