آیا بهتر است بیشتر غذاهای گرم مصرف کنیم؟
نکته ای که باید در طبخ غذاها همیشه در نظر داشته باشید تاثیر طبیعت مواد مختلف روی هم است.
در واقع میخواهم توجه شما را به این نکته جلب کنم که اکثر غذاهای ایرانی طبیعتی مایل به گرمی و تری دارند  و اگر در ترکیب آنها دستکاری نکنید در اغلب موارد غذایی که تهیه کرده اید از طبیعتی معتدل تا درجاتی از گرمی و تری برخوردار خواهد بود که خود بسیار ارزشمند است.
به هیچ یک از شما یا اعضای خانواده تان توصیه نمی شود در مصرف غذای گرم و تر مداومت کنند. همانطور که توصیه نمی شود به مصرف غذای سرد مداومت کنند.
بنابراین در همه افراد سالم غذاهایی که معتدلند و اندک تمایلی به گرمی و تری دارند و گاهی غذاهای گرم و گاهی -هوسانه-میل نمودن غذایی سرد موجبات سلامتی را مهیا میکند.
پس نتیجه میگیریم چندان ضرورتی ندارد که مزاج یا طبع گیاهان و میوه ها و غلات و... را بدانیم و بر این اساس برنامه ریزی غذایی برای خانواده داشته باشیم.
اما وقتی از دایره صحت خارج شدیم و بیمار هستیم در مشورت با پزشک، باید مزاج غذاهایی که خورده میشود رعایت شود.
مهم است که بدانیم مداومت به خوردن گرمی ها مثل خرما، حلواارده، عسل، پسته، زنجبیل و... در برخی از افراد موجب کاهش آستانه تحمل، خواب منقطع، بی قراری، تغییر در عادت ماهانه و... میشود.
برای اینکه اندکی از کنجکاوی شما در تشخیص طبع غذا پاسخ داده باشم، یک روش ساده که البته درجات کمی خطا هم دارد را برایتان شرح میدهم.
وقتی چیزی که به دهان گذاشته اید طعم شیرین دارد مزاجش رو به گرمی تری است، مانند حلوا، توت و خرما. 
وقتی طعم ترش دارد مزاجش رو به سردی و خشکی است، مانند سرکه، آب غوره، انار ترش.
وقتی طعم شور دارد گرمی و خشکی به همراه دارد مانند پنیر لیقوان، چیپس و پفک. 
و در نهایت وقتی طعم تندی دارد گرم و خشک است مانند زنجبیل و خردل.
با این قاعده همه میوه ها و سبزیجات با طعمی شیرین و رسیده، طبعی گرم پیدا میکنند که در یک طیف از خرما تا کاهو در آن جای میگیرند.
جالب توجه است که گرمی و سردی، تری و خشکی دارای درجات مشخصی است که در یک طیف کم و زیاد میشوند و از درجه یک تا چهار را به خود اختصاص میدهند.
کاهو با اندک تمایل به گرمی، و برخی هم آن را معتدل دانسته اند در برابر خرما با درجه سه ی گرمی.