منظور از ستر در جوجه کشی چیست ؟
جوجه کشی به طور کلی به دو بخش تقسیم می گردد که ستر یکی از این دو بخش میباشد. از زمانی که تخم مرغ های نطفه دار درون دستگاه جوجه کشی قرار میگیرند تا 18 روز در حالت ستر هستند ، در دوران ستر تخم های نطفه دار حتماً باید در حالت چرخش باشند.
در واقع هچ یا هچر به 3 روز آخر جوجه کشی گفته میشود که جوجه کامل تشکیل شده است و آماده بیرون آمدن از تخم می باشد. در دوران هچر تخم های نطفه دار بایستی حتماً ساکن باشند یعنی چرخش تخم ها کاملاً متوقف شوند. در این 3 روز جوجه کشی نیز مواردی بایستی رعایت گردد که عبارتند از: توقف چرخش تخم ها ، تنظیم دما و رطوبت مخصوص هچر و عدم باز کردن درب دستگاه.