آیا می توان گلوتن را به طور کلی از رژیم غذایی حذف کرد؟
حذف گندم، چاودار، جو و غذاهایی که از آنها تهیه می شوند، میزان مصرف کلی فیبر، ویتامین ها و سایر مواد مغذی را در رژیم غذایی تغییر می دهد. بنابراین، در انتخاب غذاهای خود باید دقت کنید تا نیازهای کلی تغذیه ای خود را برآورده کنید.
محصولات بدون گلوتن برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند و نمی توانند آن را مصرف کنند، بسیار با ارزش می باشند. بعضی از شواهد نشان می دهند که بهتر است افراد برای کاهش وزن، تقویت انرژی، درمان اوتیسم و احساس سلامتی به رژیم های بدون گلوتن روی آورند.