چای ایرانی چیست؟
تاریخ چای در ایران از اواخر سلطنت ناصرالدین‌شاه شروع می‌شود که حاج محمدحسین اصفهانی، معروف به کمپانی و ملقب به امین‌الضرب، از تاجران برجسته‌ی قاجار، بذر چای را به ایران آورد ولی به ‌نتیجه‌ی دلخواه نرسید. حدود چند سال بعد میرزا محمدخان کاشف‌السلطنه در دوره‌ی مظفرالدین‌شاه از هندوستان تخم چای را آورد و در شهر لاهیجان کاشت که آب و هوایش شبیه مناطقی از هیمالیا بود که کشت چای اولین بار در آنجا رقم خورد. امروزه مزارع چای ایرانی از طوالش (تالش) در گیلان تا نزدیکی‌های چالوس در مازندران، به‌ویژه در فومن، رشت، لاهیجان، لنگرود، رودسر و تنکابن گسترده شده است.   
تاریخچه چای در ایران را در مجله غذا و نوشیدنی ساوا بخوانید.
چای سیاه دم شده دومین نوشیدنی محبوب دنیاست. اما اهمیت چای ایرانی اعلی در این است که هیچ افزودنی یا مواد نگهدارنده‌ای نداشته باشد. اگر کمی آب سرد روی چای ایرانی و خارجی بریزیم، می‌بینیم بعد از مدت برابر، فنجان چای خارجی رنگ و عطر می‌دهد ولی فنجان چای ایرانی‌مان بدون تغییر رنگ و بو می‌ماند.  
چای ایرانی منبع قوی‌ای از آنتی اکسیدان است، کالری بسیار پایینی دارد و در برخی پژوهش‌ها تاثیرات ضد سرطان در بانوان برای چای سیاه در نظر گرفته شده است. به صورت کلی چای به دلیل وجود فلوراید در آن از تشکیل پلاکت در دهان جلوگیری می‌کند و چای ایرانی به دلیل فقدان رنگ مصنوعی، تاثیرات منفی روی رنگ دندان ندارد.