۳. فیلینگ چیزکیک چطور تهیه می‌شود؟
اگر قالب کمربندی ندارید، نگران نباشد. بدون آن هم می‌توانید این دسر را بپزید. منتها قالب کمربندی کار شما را راحت می‌کند. اگر قالب کمربندی ندارید، داخل قالب موردنظر خود را با فویل بپوشانید تا بتوانید بعد از پخت، آن را با همان فویل از داخل قالب بیرون بکشید. البته بیرون‌آوردن چیزکیک از قالب را باید بعد از خنک‌شدن کامل آن انجام دهید.
چیزکیک‌ها دو نوع پختنی و غیرپختنی دارند. چیزکیک‌های یخچالی از نظر مواد اولیه و طرز تهیه معمولا فرقی با چیز کیک عادی ندارند. فقط در آنها از تخم‌مرغ استفاده نمی‌شود. علاوه بر این، چون در این چیز کیک یخچالی نمی‌توان از تخم‌مرغ استفاده کرد، برای حجم‌دادن به مواد از خامه فرم‌گرفته استفاده می‌شود.