سدیم هگزا متا فسفات چیست؟
سدیم هگزا متا فسفات با نام های دیگری همانند سدیم پلی متا فسفات، متا فسفات سدیم، نمک کالاگن، نمک گراهام و معادل لاتین آن shmp شناخته می گردد. این ماده از متا فسفات های پلیمری تشکیل گردیده و دارای فرمول شیمیایی napo3 است.
این ماده به صورت ماده ای بی بو، شفاف و سفید بوده که قابل حل در آب می باشد، از قدرت جذب بالایی برخوردار بوده و قابل واکنش با یون های فلزی است. از این ماده به صورت یک نوع گیرنده در صنایع زیادی همچون مواد غذایی به عنوان افزودنی استفاده می شود.