Tuttavia, gli esseri umani e altri primati superiori (simiani, scimmie e scimmiette, tarsieri), i porcellini d'India, la maggior parte o tutti i pipistrelli e alcune specie di uccelli ed animali ittici non hanno un enzima (L-gulonolattona ossidasi) necessario per tale sintesi e devono ottenere la vitamina C attraverso la loro dieta.