Una patata frita (conocida como una patatina en inglés americano, australiano, neozelandés, canadiense, singapurense, hongkonés, sudafricano y jamaicano; como un crujiente en Inglés británico y Hiberno-Inglés, y como ya sea una papita fritas o obleas en el Inglês indio) es una rebanada delgada de patatas que se fría o se horneaba hasta que es crujido.