L'appauvrissement de la couche d'ozone décrit deux phénomènes distincts mais liés observés depuis la fin des années 1970: une diminution constante d"environ 4% par décennie du volume total d'"ozones" dans la stratosphère terrestre (la couchée d"'ozons) et une baisse beaucoup plus importante au printemps de l' ozone stratoscopique au-dessus des régions polaires de notre planète.