Jusqu'au milieu des années 1930, lorsque les premiers suppléments commerciaux de vitamines B à base d'extrait de levure et de supplements de vitamine C semi-synthétiques ont été vendus, les vitaminas étaient obtenues uniquement par l'apport alimentaire, et les changements dans l 'alimentation (qui, par exemple, pouvaient se produire pendant une saison de croissance particulière) modifiaient généralement considérablement les types et quantités de vitamines ingérées.