オレンジワインとは？
オレンジ・ワインは、ワイン醸造の過程で「スキン・コンタクト（果皮との接触）」を行う白ワインに与えられる用語である。圧搾された白ブドウ果汁と白ブドウの果皮の接触が最小限に抑えられる真の白ワインとは異なり、オレンジワインの場合、圧搾された果汁は果皮とともに浸漬され、赤ワインを造る工程に似ている。ワインの色の濃さとタンニンのレベルは、このマセラシオンの期間によって大きく左右される。タンニンの存在により、オレンジ・ワインは白ワインに比べて「ファンキー」な味わいとなることが多く、自然派ワイン運動の支持者に非常に人気がある。