エスプレッソを淹れるベストな方法は？
一杯のエスプレッソをどう評価するかについては、一般的なコンセンサスがないため、一般的な「最良の方法」は存在しない。ここでは、コーヒー愛好家の多くが認める、エスプレッソの安定性と風味を高めるいくつかのポイントを紹介する：

* 焙煎したての豆を使う！どんなに高価なエスプレッソマシンを使っても、古くなった豆は保存できません。
* パックが均等に分散されていることを確認してください。必要であれば、WDTツールを使って、パックが均一な状態になるまで、下から上へやさしくかき混ぜてください。
* 抽出工程をよく観察し、液体がスムーズに流れていることを確認してください。流れが不均衡であったり、横流れしている場合は、パックとマシンの加圧をチェックしてください。