提供された文章から、ライトローストとダークローストのカフェインの違いを抽出しなさい。
ショ糖は焙煎中に急速に失われ、濃い焙煎では完全になくなることもある。焙煎中にアロマオイルと酸が弱まり、風味が変化する。これらのオイルのひとつであるカフェオールは約200℃で生成され、コーヒーのアロマと風味の大部分を担っている。浅煎りと深煎りのカフェイン含有量の差はわずか0.1％程度です。
浅煎りと深煎りでは、カフェイン含有量が約0.1％異なる。