料理にはどんな塩を使えばいいのですか？
料理に使う塩の種類は、レシピや目的によって異なります。  ここでは、使用する塩の種類をいくつかご紹介します。  一般的なソルトシェイカーで日常的に使用する場合は、ヨウ素添加の食卓塩が最も一般的です。  塩漬けや調理の過程では、フレークの大きさやレシピの一貫性から、ほとんどのシェフや料理人はコーシャーソルトだけを使うが、一般的には特定のブランドを選び、それにこだわる。  料理の仕上げに塩を使う場合、シェフは大きな結晶のシーソルト（通常はピラミッド型）を選びます。  ヒマラヤのピンクソルトも仕上げの塩として人気がある。