美味しいカクテルの条件とは？
おいしいカクテルには多くの要素があり、個人の好みに合わせて変更できることも多い。一般的にカクテルには、ベースとなるスピリッツ、ビターズやアマロスのフレーバー、そして甘味が含まれる。フルーツやジュース、ハーブなど、オプションで加える材料もある。

それぞれの材料の量によって味が大きく変わるので、それぞれの材料の影響を理解することが重要だ。例えば、ビターズやアブサンのような非常に強いフレーバーは、ごく少量にすべきである。カクテル・グラスの中ですすいだり、用意したカクテルの上にひと吹きするだけでも、好みの風味を加えることができる場合もある。

良いカクテルは、互いの風味のバランスから生まれる。ウイスキーの深い木の香りは、オールドファッションの柑橘系のひねりで明るくなる。パイナップル・ジュースの甘みは、ジャングル・バードのカンパリの苦みによって深みを増す。ジンジャーシロップの苦味は、ペニシリンではレモンジュースの酸味とバランスが取れている。

新しいカクテルの多くは、古典的なカクテルをアレンジしたものだ。それぞれのカクテルの風味の特徴を生かしながら、より繊細なフレーバーに手を加えている。新しいカクテルを作ってみたいという人は、まず定番のカクテルから始めてみるのもいいだろう。

また、スピリッツを使わなくても（あるいはアルコールフリーのスピリッツを使っても）、同じようにバランスの取れた風味を作り出すことは可能だ。