最も有名な「牛追い」イベントとは？
牡牛の走り（スペイン語：encierro、動詞encerrar「囲う、囲い込む」から、オック語：abrivado、文字通り「急ぐ、勢い」、カタルーニャ語：correbous「走る牡牛」）は、通常6頭、時には10頭以上の牡牛の小集団の前を走るイベントである。スペインのトロ・ブラボやフランスのカマルグなど、特定の品種の牛が好まれることもあるが、これは闘牛の後追いにもよく使われる。雄牛（去勢されていない雄の牛）は一般的にこのようなイベントで使用される。

最も有名な闘牛は、パンプローナで9日間にわたって行われるサンフェルミン祭で行われるエンシエロである。これは世界的な観光イベントとなっており、今日では伝統的な地元の祭りとは大きく異なっている。より伝統的な夏の牛追い祭りは、スペインやポルトガルの町や村、メキシコのいくつかの都市、南フランスのオック（カマルグ）地方など、他の場所でも開催されている。1837年までスタンフォードで行われていたのが有名である。
最も有名な「牛追い」は、スペインのパンプローナで毎年、聖フェルミンを讃える9日間のサンフェルミン祭の期間中に開催される。