ストラッキーノ・チーズを使った料理をいくつか挙げてください。
ジェノヴァの東に位置するリグーリア半島のレッコでは、フォカッチャ・コル・フォルマッジョ（チーズフォカッチャ）やフォカッチャ・ディ・レッコの中にクレッシェンツァを入れるのが一般的で、ロマーニャ州やその近郊の一部地域（マルケ州北部、ウンブリア州、トスカーナ州東部など）では、薄い平たいパンであるピアディーナから作られるカッシオーネの中に入れるのが一般的である。
- そのまま食べる
- フォカッチャ・コル・フォルマッジョ
- ピアディーナと呼ばれる薄い平たいパンにストラッキーノチーズを詰めたカッシオーネ。