乏しい状況や、手に入る材料や食材で「何とかしなければならない」という状況から開発された料理を3つ挙げる。
1.ブイヤベース-フランスのシーフード・シチューで、漁師が売り物にならない獲物は何でも使っていたのが起源。  
2.お粥-少量の米を水で大量に炊くアジア料理。米を伸ばし、少ない食料で多くの人に食べさせることを目的としている。
3.3.ブデチゲ - アーミーシチューとも呼ばれる韓国風チゲ。韓国の飢饉の後、機知に富んだ韓国人がアメリカの缶詰の残り（スパム、豆、ホットドッグなど）を引き揚げて、キムチとインスタントラーメンでチゲを作ったのが始まり。