パリ・ブレストとは何にちなんで命名されたのか？
車輪の形をしたこの丸いお菓子は、1910年、メゾン・ラフィットのパティシエ、ルイ・デュランが、ピエール・ジファールの依頼を受け、彼が1891年に始めたパリ・ブレスト・パリ自転車レースを記念して作ったものである。円形は車輪を表している。元気が出る、高カロリー、興味をそそるネーミングもあって、パリ・ブレスト・パリ自転車レースの選手たちに人気となり、今ではフランス中のパティスリーで見かけるようになった。
パリ・ブレストは丸いフランス菓子で、通常はシュー生地にクリームを詰めたものである。真ん中に穴のあいた丸い形をしているが、これはフランスのパリとブレストの間で行われた有名な自転車レースにちなみ、自転車の車輪を表している。