ワインとは何か？
ワインはアルコール飲料であり、一般的には発酵させたブドウから作られる。酵母はブドウの糖分を消費し、エタノールと二酸化炭素に変換し、その過程で熱を放出する。ワインのスタイルが異なる主な要因は、ブドウの品種と酵母の株の違いである。このような違いは、ブドウの生化学的発達、発酵に関わる反応、ブドウの生育環境（テロワール）、ワインの生産プロセス間の複雑な相互作用から生じる。多くの国で、ワインのスタイルや品質を定義することを目的とした法的アペラシオンが制定されている。一般的にアペラシオンは、ブドウの地理的原産地や許容品種、ワイン生産のその他の側面を制限する。プラム、チェリー、ザクロ、ブルーベリー、カラント、エルダーベリーなど、他の果実の発酵によってワインを造ることもできる。
ワインはアルコール飲料で、一般的にはブドウを発酵させて作る。