リブの焼き方は？
1.       フレンチマスタードをリブ全体に塗る。
2.       肋骨の上下にたっぷりと揉みこむ。恥ずかしがらずに。
3.       リブをスモーカーに乗せ、225度で2～3時間（オーク材）。
4.       ボウルに蜂蜜1カップ、ブラウンシュガー、リンゴ酢大さじ1杯を入れて混ぜ合わせ、ホイルの真ん中に垂らす。しっかりと包む。
5.       さらに1.5～2時間スモークにかける。
6.       ソースパンにお好みのBBQソース1本、リンゴゼリー1カップ、細かく刻んだリンゴ1個、リブラブ小さじ1杯を入れる。
7.       7.ホイルから取り出し、もう一度リブ・ルブで味付けする。
8.       リンゴとリンゴゼリー入りのBBQソースをかける。
9.       リブをピットに戻し、ソースが固まるまで30分置く。
 
材料
 
- ポークリブ3本
- リブ・ラブ
- フレンチマスタード
- 蜂蜜
- 黒砂糖
- アップルサイダービネガー
- KCマスターピースBBQソース
- アップルゼリー
- 細かく刻んだリンゴ1個