娘の友達が乳糖不耐症です。一緒に外食する場合、どのような食品を避けるべきでしょうか？
牛乳、バター、クリーム、バターミルク、チーズ、アイスクリームを含むものには気をつけたい。つまり、ピザはNG（ほとんど必ずチーズが入っている）だし、ラザニアやアルフレドソースのようなイタリア料理も避けなければならない。また、揚げ物の衣には牛乳やバターミルクが使われていることが多いので、揚げ物にも注意が必要だ。パンにもバターが含まれていることがあるので、原材料を尋ねてみよう。多くのレストランでは、メニューにチーズの記載がなくても、トッピングとしてチーズを加えることがある。チョコレートやアイスクリームには必ずと言っていいほど牛乳が含まれているからだ。ヴィーガンチーズやヴィーガンアイスクリームなど、美味しく食べられるヴィーガン製品を探してみよう。