ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチの作り方を説明する。
完璧なピーナッツバターとゼリーのサンドイッチを作るのは、芸術であり科学でもある。一口一口が前後の一口と同じであることを確実にするために、適切な被覆を確保しながら、材料の量を慎重に決めなければならない。ここでは、材料の計量と配分の両方が、美味しくて時代を超越したランチタイム・ミールを構築する科学的側面として機能する。ピーナッツユートの瓶には、大さじ2杯という分量が記載されているが、これは重要な柔らかい白パンに塗ると、量が多すぎてパンが浸み込んだり破れたりする可能性がある。パンの完全性を損なうことなく、パンのスライスからクラストまでを確実にカバーするには、大さじ1.5が適量だと考える。ゼリーの場合は、より多くの液体を保持し、より早くパンに染み込む可能性があるため、塗布はさらに不安定である。確実に塗るには、冷蔵庫で冷やしたゼリーを室温に戻してから、清潔なバターナイフか小さなヘラを使って塗る。この場合も、皮まで均一に塗ること。片方のスライスにピーナツバター、もう片方のスライスにゼリーを完全に塗ったら、最初のスライスのピーナツバター面を、上向きのゼリーのスライスの上に置く。こうすることで、ゼリーが滑ったり垂れたりすることがなくなる。挟んだら、軽く圧縮する。片方の角から反対側の角に向かって、繊細にスライスする。三角形の皮の端を軽く押さえ、皿に盛る。