食糧不足がいかに肥満につながるか。もし教師が子どもたちの家庭でこの問題を発見したら、食糧不足を解消するためにどのような手助けができるだろうか。
食糧不安は、安価で健康的でなく、種類も限られた食品を選ぶことにつながる。さらに、安定した食料源を持たない子どもは、食料が手に入ると食べ過ぎてしまうことがある。低所得の家庭では、1ドルあたりのカロリーを最大にするために、高脂肪でエネルギー密度の高い、安価な食品を選ばなければならないことが多い。低所得者層はまた、健康的で手ごろな価格の食品へのアクセスが限られていたり、身体活動を支援する安全で利用しやすい娯楽施設、公園、遊歩道が不足しているなど、肥満のさらなる危険因子にも直面している。