乾燥スパゲティの製造に関する参考文献があるとして、スパゲティを間違いなく製造するためには何が必要か？
乾燥スパゲッティの大部分は、オーガー押出機を使用する工場で製造される。基本的には単純な工程だが、原料の混合と混練によって、気泡のない均質なミックスができるよう、細部にまで注意を払う必要がある。成形ダイスは、過熱によるパスタの腐敗を防ぐために水冷しなければならない。形成されたばかりのスパゲッティを乾燥させる際には、繊維同士がくっつくのを防ぎ、もろくなりすぎないよう十分な水分を残すよう、注意深く管理しなければならない。保護と陳列のための包装は、紙の包装からビニール袋や箱へと発展してきた。
スパゲッティの製造は簡単だが、製造者は乾燥工程に入る前に、混合物が均質で、気泡がないことを確認する必要がある。個々のスパゲッティがくっつかないように、また乾燥しすぎてもろくならないように、乾燥プロセス自体を監視する必要がある。