なぜ猫は食べるものにうるさいのか？
猫の味蕾は人間に比べて比較的少ない（人間の舌にある9000個以上に対して470個ほど）。飼い猫と野生の猫に共通するのは、味覚受容体遺伝子の突然変異で、甘味を感じる味蕾が糖分と結合できず、甘味を感じる能力がないことだ。代わりに味蕾は酸やタンパク質などのアミノ酸、苦味に反応する。また、猫は食べ物に対して明確な温度嗜好性を持っており、新鮮な殺生物に近い38℃（100°F）前後の食べ物を好み、冷たく冷やされた食べ物（これは猫にとって、「獲物」が死後時間が経過しているため、有毒か腐敗している可能性があるというシグナルとなる）を拒絶するのが常である。
猫の味蕾は酸味、タンパク質、苦味に反応する。甘味には反応しない。さらに、猫は38℃に近い温度の食べ物を好む。野生の猫にとってこの温度は、腐敗している可能性のある食物とは対照的に、新鮮な食物を連想させる。