ペレットスモーカーでスペアリブを焼くには？
ペレットスモーカーでリブを燻すと、肉に一定の時間をかけてじっくり火を通すことができ、肉が柔らかくなる。スモーカーでリブを燻製するには、3-2-1法がベストだ。お好みの調味料（つなぎにマスタードを使うのを忘れずに！）を使い、225度で3時間、鉄板の上で焼く。3時間後、リブをホイルで二重に包み、バターを加えてしっかりと包み、スモーカーに戻して2時間焼く。残り1時間は250度まで火力を上げる。時間が過ぎたら、取り出して楽しむ！