神戸ビーフに関するこのパラグラフを読んで、その牛の種類を教えてほしい。
神戸牛（こうべぎゅう、Kobe bīfu）は、兵庫県で神戸ビーフ流通推進協議会が定めたルールに従って飼育された黒毛和種の但馬牛の和牛である。神戸ビーフは、その風味、柔らかさ、脂身、霜降りの食感が珍味として珍重されている。神戸ビーフはステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、刺身、鉄板焼きなどで調理される。神戸ビーフは一般に、松阪牛、近江牛、米沢牛と並ぶ三大ブランド[要出典]（三大和牛）のひとつとされている。
神戸ビーフは黒毛和牛のものである。