ジャガイモを使ったユニークなレシピを5つ教えてください。
ここでは、さまざまな種類のジャガイモを使ったユニークなレシピを5つ紹介しよう：

タロイモのボバ茶
 
材料
皮をむいて角切りにしたタロイモ 150g
砂糖 塩 小さじ2
ボバ 大さじ3
砂糖 小さじ2
セイロンティー（濃いめに淹れたもの）1/2カップ（他の紅茶でも可
牛乳200ml（植物性ミルクでも可）
コンデンスミルク 小さじ1

作り方
角切りにしたサトイモの根を中火で20分茹でる。フォークで刺せるくらいに柔らかくする。水分は捨てる。茹でたタロイモをペースト状になるまでつぶす。より滑らかなペーストを作るには、フードプロセッサーかミキサーを使う。ペーストが熱いうちに砂糖を加える。脇に置いておく。沸騰したお湯にボバを入れる。小さじ2杯の砂糖を加え、5～7分間沸騰させる。ボバが浮いてきたら出来上がり。固いか柔らかいかはお好みで調節してください。お湯から取り出しておく。セイロを淹れ、挽きたての根のペーストとコンデンスミルクとよく混ぜ合わせる。最後に牛乳とタピオカパールを加える。タロイモ・ミルク・ティーはホットでもアイスでも楽しめる。


サツマイモのパイ

材料
サツマイモ（中）3本
バター1/2カップ
グラニュー糖 1カップ
バニラエッセンス 小さじ2
溶き卵 大2個
牛乳（全乳またはエバミルク） 1/2カップ
パイ生地 1枚（9インチ
トッピング
ホイップクリーム
マシュマロフラフ

作り方

オーブンを400ºFに予熱する。サツマイモをきれいになるまでこすり、フォークで4～5回刺す。天板に並べ、つまようじで刺してさつまいもが柔らかくなるまで45～50分焼く。オーブンから取り出し、扱いやすくなるまで冷ます。サツマイモの皮をむき、大きなボウルに入れる。オーブンの温度を350ºFに下げる。
サツマイモにバターを加え、なめらかになるまでつぶす。サツマイモに砂糖を加え、よく混ざるまで混ぜる。バニラエッセンス、牛乳、卵を加える。よく混ぜ合わせる。焼いていないパイ生地に流し入れる。
パイの中心が固まるまで焼く。オーブンから取り出し、少し冷ます。
温かいうちに食べるか、冷めてからスライスする。ホイップクリーム（またはお好みのトッピング）をのせて出来上がり。


ニョッキ

材料
皮をむいたジャガイモ2個
強力粉 2カップ
卵 1個

作り方
大きめの鍋に塩を入れた湯を沸かし、ジャガイモを加え、柔らかくなるまで約15分煮る。水気を切って冷まし、フォークかポテトマッシャーでつぶす。
大きなボウルに潰したジャガイモ1カップ、小麦粉、卵を入れ混ぜる。生地がボールになるまでこねる。生地を細長い蛇の形にする。打ち粉をした台の上で、1/2インチに切る。
大きな鍋に軽く塩を入れた湯を沸騰させる。ニョッキを入れ、3～5分、またはニョッキが浮き上がってくるまで茹でる。


ポテト・ラテ

材料
ベーキングポテト2.5ポンド（粗みじん切り
玉ねぎ（中）1個（粗みじん切り
溶き卵 大2個
コーシャーソルト 小さじ2
黒こしょう 小さじ1/2
植物油（揚げ物用
アップルソース、サワークリーム、スモークサーモン、いくら（盛り付け用

作り方
大きめのボウルの上にざるを置き、ジャガイモとタマネギを混ぜて水気を絞る。ジャガイモとタマネギの水気を2～3分切り、ボウルの底にでんぷん質のペーストを残して汁気を切る。ジャガイモとタマネギ、卵、塩、コショウを加えてよく混ぜる。

大きめのスキレットに1/8インチの油をひき、ゆらめくまで熱する。ラテの生地を1/4カップの大きさにスプーンですくってスキレットに入れ、ヘラで少し平らにする。中火で5～7分、きつね色になるまで揚げる。ラテをペーパータオルに移して水気を切り、大皿に移す。必要に応じてスキレットに油を足しながら、残りのラテを作る。
アップルソース、サワークリーム、スモークサーモン、いくらを添える。


プーティン

材料
皮をむき、1/3インチ幅の棒状に切ったラセットポテト大3～4個（合計3～4ポンド）。
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
海塩 小さじ1
乾燥タイム 小さじ1と1/2
黒こしょう
無塩バター 大さじ4（1/2スティック
強力粉 1/4カップ
ガーリックパウダー 小さじ3/4
オニオンパウダー 小さじ1/2
チキンスープ 1カップ
ビーフスープ 1カップ
ウスターソース 小さじ1杯半
ベター・タン・ブイヨン・ビーフベース小さじ1またはビーフブイヨンキューブ1個分
無濾過リンゴ酢 小さじ1
ホワイトチェダーチーズカード（常温）10オンス
パセリのみじん切り

作り方
フライドポテトを作る。バットンを大きなボウルに入れ、冷水をかける。よりカリッと揚げるために、最低30分、最長24時間浸しておく。
オーブンを425°Fに予熱する。大きめのオーブンシート2枚にパーチメントペーパーを敷く。
大きめの清潔なキッチンタオルの上にポテトを広げる。できるだけ水分を拭き取る。準備した天板にジャガイモを並べ、オリーブオイルをかけ、タイムと塩をふりかけ、好みで黒コショウをする。均一になるように混ぜ、じゃがいもを一枚に広げる。
10分ほど焼いたら、ポテトを混ぜてフライパンを回転させ、上のフライパンと下のフライパンを入れ替える。オーブンを450°Fに上げ、ポテトをさらに10分焼く。ブロイラーをつけ、フライドポテトに焼き色がつき、カリカリになるまでさらに5分ほど焼く。フライが好みの焼き加減になるまで、混ぜながら焼き続ける。塩と胡椒で味を調える。
その間にグレービーソースを作る。大きな鍋を中火にかけ、バターを溶かす。バターに小麦粉をふりかけ、きつね色になるまで混ぜながら約2分加熱する。ガーリックパウダーとオニオンパウダーを混ぜる。チキンスープとビーフスープをゆっくりと加える。中火にし、よくかき混ぜながら沸騰させる。弱火にし、とろみがつくまで煮る。ウスターソース、ビーフブイヨン、ビネガーを加える。塩と胡椒で味を調える。
プーティンを盛り付けるには、フライドポテトを4つの皿に分ける。チーズカードを散らし、グレービーソースをかけ、パセリを飾る。すぐに盛り付ける。