コーヒーのアラビカ種とロブスタ種の3つの違いは何ですか？
主に栽培されている2種類のコーヒーのうち、アラビカ種（C. arabica）のコーヒーは、一般的にロブスタ種（C. canephora）のコーヒーよりも高く評価されている。ロブスタ種はアラビカ種に比べて苦味が強く、風味は劣るがコクがある。これらの理由から、世界中で栽培されているコーヒーの約 4 分の 3 はアラビカ種である。また、ロブスタ種はアラビカ種に比べてカフェインを40～50％多く含む。そのため、ロブスタ種はアラビカ種の安価な代用品として、多くの市販のブレンドコーヒ ーに使用されている。イタリアの伝統的なエスプレッソ・ブレンドでは、コクのある味わいと泡立ち（クレマと呼ばれる）の良さを出すため、良質のロブスタ種が使われる。
第一に、ロブスタはアラビカよりも苦味が強く、風味が劣ると考えられている。第二に、ロブスタはアラビカに比べてカフェインを40～50％多く含む。第三に、ロブスタ種は苦味が強く風味が劣るため、世界で栽培されているコーヒーの約75％はアラビカ種であり、ロブスタ種よりもアラビカ種の方が人気がある。