最も健康的な調理法とは？
蒸す-食材を露出させて調理することで、栄養素と風味を保つ。
茹でる - ヘルシーな調理法だが、長時間茹ですぎると栄養素が失われる。
グリル - 直火で調理するため、余分な脂肪が食材から落ちる。
ベーキングとロースト - オーブンで調理する。
炒める-強火で調理するヘルシーな方法。
ポーチング - 低温で液体に浸す調理法。
最もヘルシーな調理法は、脂肪、塩、砂糖の添加を最小限に抑えること。