pesce.mi date delle ricette semplici per cucinare il pesce?10 punti alla migliore?
vorrei ricette semplici per cucinare il pesce, anche quello fresco. specificate bene come si pulisce e siate chiari nella spiegazione :) grazie
ingredienti: 
1 kg pesce bianco (merluzzo,
nasello, dentice)
3 cipolle grosse
1 cucchiaio sale grosso
3-4 spicchi aglio
1 mazzetto prezzemolo
1 panino raffermo
2 uova grandi
1 cucchiaino da caffè di harissa
1 cucchiaino da caffè di paprica
1 cucchiaino da caffè di semi di
coriandolo in polvere
1 litro olio di oliva per friggere
sale e pepe 

necessari: 
1 ciotola
1 tagliere
1 mezzaluna
1 tritaprezzemolo
1 terrina
1 padella per friggere 

persone: 8
preparazione: 30min 
cottura: 15min 
difficoltà: molto semplice

merluzzo impanato 
ingredienti:
8 filetti di merluzzo
farina
2 uova
pane grattugiato
sale
olio
burro
preparazione:
infarinare i filetti di merluzzo, passarli nell'uovo sbattuto e salato, quindi nel pane grattugiato. cuocerli nell'olio e burro, su fiamma media, per circa 5 minuti per parte e voltandoli.
le cotolette dovranno essere di un colore dorato, con una bella crosta croccante, ma il pesce dovrà essere bello morbido. 
informazioni:
- ingredienti per: 4 persone
-tempo di cottura: 10 min
- tempo di preparazione: 20 min
- difficoltà: ricetta facile

sogliole alla mugnaia 
ingredienti:
4 sogliole
un bicchiere di latte
farina
limone
prezzemolo tritato
80 gr. di burro
sale
pepe

preparazione:
far spellare e sfilettare le sogliole dal pescivendolo.
salare i filetti, immergerli nel latte e poi passarli nella farina. 
in una padella far scaldare 40 g. di burro, mettere a dorare il pesce e cuocerlo due minuti per lato. 
sgocciolare i filetti e metterli qualche istante su carta da cucina a perdere l'eccesso di grasso, poi disporli sul piatto da portata, pepare, irrorare con una cucchiaiata di succo di limone e cospargere di prezzemolo tritato.
nella stessa padella in cui si è cotto il pesce aggiungere il restante burro, tenerlo sul fuoco fino a quando raggiunge una bel color nocciola e versarlo ancora spumeggiante sui filetti di pesce.
decorare con qualche fettina di limone e servire immediatamente. 
informazioni:
- ingredienti per: 4 persone
- tempo di cottura: 10 min
- tempo di preparazione: 15 min
- difficoltà: ricetta facile

anguilla in umido

ingredienti e dosi per 8 persone
2000 g di anguilla 
1000 g di pomodori maturi 
1 cipolla 
1 spicchio di aglio 
1 rametto di rosmarino 
1 cucchiaio di prezzemolo tritato 
1 bicchiere di vino bianco secco 
2 cucchiai di aceto di vino 
pangrattato 
1/2 bicchiere di olio d'oliva 
sale 

preparazione
preparate un soffritto con l'olio, l'aglio e la cipolla tritati e il rosmarino, unite quindi l'anguilla passata nel pangrattato.
quando i pezzi di pesce sono rosolati da tutti i lati, unite l'aceto ed il vino bianco, fate evaporare, unite il prezzemolo, il sale ed i pomodori spellati, nettati dai semi e passati al passaverdure.
quando il sugo è addensato, l'umido è pronto


bocconcini di sogliola
ingredienti e dosi per 4 persone
4 sogliole spellate sfilettate 
1 mazzetto di insalata rucola 
16 fettine di speck 
olio d'oliva 
sale 
pepe bianco in polvere

preparazione
mondate la rucola, poi lavatela sotto l'acqua corrente e asciugatela con molta cura, quindi tritatela grossolanamente.
stendete sui filetti di pesce le fettine di speck, salate, pepate, poi distribuitevi sopra la rucola.
avvolgete ogni filetto su se stesso, in modo da formare dei piccoli involtini che legherete con dello spago da cucina.
ungete leggermente di olio una teglia, possibilmente antiaderente, sistematevi dentro i rotolini preparati e cuoceteli in forno già caldo a 220 gradi per circa 15 minuti.
servite subito i bocconcini di sogliola ben caldi, nei piatti individuali

branzino al sale
ingredienti e dosi per 4 persone
2 branzini di 500 g ognuno 
sale grosso 

preparazione
sviscerare il branzino, squamarlo, togliere tutte le pinne, lavarlo.
in una placca da forno mettere sul fondo qualche manciata di sale grosso, adagiare il branzino e coprirlo completamente di sale grosso.
cuocere in forno già caldo ad una gradazione di 180 gradi per 40 minuti circa.
togliere il sale superfluo e servire.

carpaccio di pesce spada
ingredienti e dosi per 4 persone
300 g di pesce spada a fette molto sottili 
3 limoni 
1 cipolla 
2 cucchiai di capperi 
1 mazzetto di insalata rucola 
1 filo di olio d'oliva 
1 spolverata di pepe bianco 

preparazione
disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni.
tenerlo in frigo per circa 2 ore.
affettare al velo la cipolla.
lavare e asciugare la rucola.
scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi.
guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe.

cefalo lessato con patate
ingredienti e dosi per 4 persone
1 cefalo di 1000 g 
300 g di patate piccole e tagliate in pezzi 
per la salsetta: 
olio d'oliva 
succo di limone 
prezzemolo tritato 
sale 
pepe 

preparazione
nettare il cefalo e cuocerlo in semplice acqua salata (10 g di sale per ogni litro d'acqua).
lessare le patate a parte in acqua salata.
cotto al punto giusto, mettere il cefalo in un piatto di servizio e guarnirlo con le patate.
passare a parte la salsetta

trota al cartoccio
ingredienti e dosi per 4 persone
4 trotelle 
1 ciuffo di prezzemolo 
aglio 
carota 
1 gambo di sedano 
2 cucchiai di pangrattato 
2 limoni 
2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine 
sale 

preparazione
pulite le trote, lavatele e asciugatele.
pulite la carota, un gambo di sedano e un ciuffo di prezzemolo, tritateli e metteteli in una ciotola con due cucchiai di pangrattato, la buccia di un limone grattugiata, sale, pepe, due cucchiai di olio e il succo di un limone; mescolate con cura e amalgamate.
riempite con un po' di composto le trote disponete ognuna su un foglio di carta di alluminio unta d'olio e copritele con fettine di limone; chiudete i cartocci e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti.

zuppa di pesce
ingredienti e dosi per 4 persone
750 g di cozze 
750 g di altri frutti di mare e pesci 
pepe 
400 g di pomodori maturi 
3 filetti d'acciughe salati 
3 spicchi di aglio 
1 bicchiere di vino bianco secco 
prezzemolo 
80 g di olio d'oliva extra-vergine 
sale 

preparazione
pulite le cozze senza aprirle, ma raschiando con cura i gusci; pulite ugualmente tutto il pesce, e tagliate eventualmente a pezzi quelli più grossi (non lo scorfano che seminerebbe troppe spine).
scaldate in un tegame con i bordi alti 8 cucchiai d'olio, con l'aglio tritato (oppure gli spicchi interi, schiacciati, che poi si butteranno) e i filetti d'acciughe, prima lavati sotto acqua corrente per dissalarli, tagliati a pezzetti in modo che presto si disfino.
a questo punto mettete dentro i pomodori, rotti con le mani a pezzetti, aspettate qualche minuto perché tutto leghi, mettete dentro anche il pesce e il prezzemolo e subito dopo le cozze.
portate avanti la cottura aggiungendo qualche spruzzata di vino bianco, poi anche acqua, fino a coprire.
non resta che incoperchiare e portare a termine la cottura, aggiustando di sale e pepe.
e' una zuppa delle più semplici e saporite da preparare, se vi fa comodo, in anticipo.
gentile lettrice, sole e mare, se mare non in zona inquinata, non può che farle bene e poi si ricordi che quando sono presenti queste "problematiche urologiche” possono essere utili alcune indicazioni anche di tipo dietetico-comportamentale, quali:

1)vita sessuale regolare, non lunghi periodi di astinenza;

2)limitare l'assunzione di alcuni alimenti tipo cioccolato, uova, frutta secca, formaggi stagionati, ecc;

3)lo stesso vale per le bevande come il caffè, il tè, le bibite gassate od alcoliche;

4)altra cosa importante è bere con intelligenza ad esempio durante tutto l'arco della giornata sono consigliati almeno 2–3 litri di liquidi, soprattutto acqua (se non esistono altre controindicazioni di ordine generale), smettendo però di bere almeno tre-quattro ore prima di andare a letto;

5)combattere la stitichezza quindi fare una dieta ricca di fibre e praticare una regolare attività fisica;

6)se si fuma, spegnere la sigaretta perché la nicotina ha un'azione irritante sulla vescica;

7)tenere d'occhio la bilancia, infatti, se obesi, spesso perdere peso migliora il quadro clinico, infatti il grasso accumulato sul giro vita può aumentare la "pressione" sulle vie urinarie e peggiorare i sintomi;

8)infine ultimo consiglio, ma non meno importante, quello di ascoltare sempre attentamente il proprio medico di famiglia e lo specialista urologo che la stanno seguendo. si ricordi ancora che sempre la visita medica specialistica diretta rappresenta il solo strumento valido per poterle dare poi eventualmente, quando possibile, un’indicazione terapeutica corretta e che le informazioni fornite via internet vanno sempre intese come meri suggerimenti clinici e di comportamento. un cordiale saluto. non esiste alcuna limitazione nella tipologia dei cibi da assumere. e’ necessario osservare una dieta regolare ben bilanciata nei principi alimentari (carboidrati 55-65%; grassi 30%; proteine 10-20%). vanno evitate del tutto le bevande alcoliche. e’ sicuro che la sua dieta sia di sole 1400 kcal? pesi il cibo e tenga un diario di tutto ciò che mangia e beve. avrà delle sorprese! tenga inoltre conto che la sua massa muscolare è aumentata a scapito di quella grassa, quindi il suo kilo è molto di più. 1) si  

2) è possibile   

3) limiti i cibi grassi*MARCO BACOSI MD PhD  

Spec. in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva  

Dott. di Ricerca in Fisiopatologia Chirurgica e Gastroenterologia*![](/img/segnala.gif) Buongiorno, dopo aver valutato la fattibilità con un sopralluogo, sposterei la cucina nell'attuale camera adiacente al ripostigli, aprendo verso il soggiorno per avere cucina, zona pranzo e soggiorno in continuità, quindi la cucina diventerebbe camera da letto. Poi dipende molto dalle vostre esigenze specifiche per capire come sfruttare al meglio lo spazio, il piano superiore, ecc. Lo spostamento della cucina, comunque mi sembra logico per avere una zona giorno più definita con la zona delle camere da letto che rimane più privata. Per qualsiasi chiarimento a disposizione. caro giovane , la causa è senza dubbio quella che ha riferito, purtroppo non ha pensato che ogni lesione cutanea va pulita con acqua ossigenata due volte al giorno e dopo trattata con crema antibiotica, in caso contrario la presenza di batteri può infettare la ferita e ritardarne la guarigione. saluti. l’unica attenzione da porre è nei confronti dell’alcol che va abolito del tutto. la frutta e le verdure non solo non determinano tali alterazioni ma sono anzi utili per una corretta e sana alimentazione. bisogna impedire la recidiva della infezione spesso questo si effettua riequilibrando la flora intestinale consiglio di fare uno studio del microbiota e affidarsi a un biologo nutrizionista per una cura probiotica dedicata il colorito delle feci è dovuto molto al tipo di alimentazione che sta osservando.. per il reflusso il problema è diverso e, se persiste, necessita di varie altre indicazioni e raccomandazioni. cari saluti. salve!le suggerisco innanzitutto di fare dei pasti regolari, consumare più cereali integrali, non eccedere con i grassi animali e gli zuccheri semplici, consumare più frutta (compresi i frutti di bosco, l'avocado, la papaya...), più verdura ed otaggi, pesce. si conceda regolarmente e con parsimonia frutta secca e semi oleaginosi. in questo modo potrà usufruire della varietà di vitamine, sali minerali ed antiossidanti, di cui necessita durante la preparazione degli esami!!cordialità.