cosa dovrei fare secondo voi? con cosa potrei sostituire la carne?
ho avuto dei problemi di peso e per dimagrire in fretta (per l'estate) ho fatto una dieta a cavoli miei senza affidarmi ad un nutrizionista. praticamente mi sono inventato una dieta tutta mia, ho eliminato praticamente tutti i cibi che secondo me facevano ingrassare, ho tolto le carni sia rosse che bianche, ho tolto il latte, i dolci, le uova, tutti i salumi e il pane. ho mangiato solo frutta, insalata, pesce, pasta (solo 100g al giorno), fette biscottate e soia. ho fatto molta palestra per definire un po i muscoli per l'estate, ma ho avuto risultati disastrosi! mi sono indebolito molto, sono dimagrito ma in modo sproporzionato, si sono prosciugate molto le spalle le braccia e le gambe e al centro mi è rimasta la pancia con i fianchi. ho avuto anche dei problemi psicologici perchè non mi piaccio cosi... non mi piacevo prima che avevo i chili e adesso mi odio proprio mi vergogno perchè sembro un rombo. ho dovuto interrompere la palestra perchè con il caldo ho avuto cali di zuccheri e debolezza eccessiva. ho fatto le analisi del sangue e il medico mi ha detto che avendo eliminato completamente le carni mi si è abbassato molto il ferro che ha causato tutti si problemi di debolezza. ora mi ha prescritto una dieta e mi ha messo la carne praticamente tutti i giorni ma io non voglio seguirla perchè se mangio carne ingrasso di nuovo.....con cosa potrei sostituire la carne?
la carne è unica nel suo genere e non puoi sostituirla devi mangiarla sempre e anche tanta. la carne ha dei valori nutrizionali che gli altri alimenti non hanno perció se il medico ti ha detto di mangiarla devi farlo. ti è andata bene che non è successo qualcosa di piu grave la carne contiene vitamina b12 che è essenziale per l'organismo e poi ha un alto valore proteico. il latte che hai eliminato è importantissimo perchè contiene calcio e se non ne assumi abbastanza rischi che si decalcificano le ossa e poi in futuro potresti avere problemi di osteoporosi. l'insalata e la frutta vanno bene ma vanno mangiati come contorno altrimenti non servono a niente perchè nutrono a malapena. ora non fare stupidagini e fai come ha detto il tuo dottore e mangia la carne
e’ sicuro che la sua dieta sia di sole 1400 kcal? pesi il cibo e tenga un diario di tutto ciò che mangia e beve. avrà delle sorprese! tenga inoltre conto che la sua massa muscolare è aumentata a scapito di quella grassa, quindi il suo kilo è molto di più. l’unica attenzione da porre è nei confronti dell’alcol che va abolito del tutto. la frutta e le verdure non solo non determinano tali alterazioni ma sono anzi utili per una corretta e sana alimentazione. l'alimentazione corretta per l'alterata tolleranza ai carboidrati non differisce dalla dieta del soggetto diabetico

le consiglio di rivolgersi ad un bravo dietologo che saprà impostare un'adeguata dieta personalizzata.

cordiali saluti

dott. corso concetto
diabetologo 1) si  

2) è possibile   

3) limiti i cibi grassi*MARCO BACOSI MD PhD  

Spec. in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva  

Dott. di Ricerca in Fisiopatologia Chirurgica e Gastroenterologia*![](/img/segnala.gif) e’ difficile, se non impossibile, darle una risposta esauriente e precisa in merito al quesito che lei ci pone. infatti mentre generici consigli dietetici possono essere forniti per la maggior parte delle patologie nonostante vadano sempre individualizzati, nelle colite è necessario ed indispensabile che essi siano personalizzati, essendo una patologia multiforme e con espressioni differenti da soggetto a soggetto. in linea di massima, si può comunque dire che la dieta per una colite si prefigge il recupero di un adeguato stato nutrizionale. essa tende ad incrementare l'apporto di fibra idrosolubile, maggiormente indicata a normalizzare la motilità del colon senza irritare le mucose. e' necessaria l'analisi del sintomo cronico per l'individuazione di eventuali fattori psicologici (stress). in definitiva ladieta dovrebbe essere normocalorica o lievemente ipercalorica se il soggetto si trova in sottopeso, costituita da piatti semplici, cibi ben cotti, frutta lontano dai pasti, meglio cotta, verdura cotta tritata o passata. gli alimenti vietati sono: pane integrale, pasta integrale, zucchero, caffè, tè, molluschi, crostacei, spezie, frutta e verdura ricche di fibre indigeribili, legumi secchi interi, selvaggina, carni rosse e fibrose, bevande alcooliche, formaggi stagionati e fermentati, bibite o soft-drink, fritture, stufati, salse. la frequenza dei pasti consigliata è di 5 pasti giornalieri (prima colazione, spuntino, pranzo, spuntino, cena). gentile ragazza, non è chiaro quale tipo di test per le intolleranze lei abbia eseguito. ne esistono infatti di molte varietà, sul sangue, sui capelli.... e non sempre tutti attendibili. pertanto la consiglierei di far valutare l'esame eseguito da un medico esperto di nutrizione che, se necessario, saprà sicuramente consigliarle il piano alimentare più consono alle sue esigenze. cordiali saluti, piergiorgio biondani. buongiorno gentile jessica, la cosa migliore da fare è tornare dall'ultimo terapeuta con cui ha fatto le sedute e riprendere da dove avete lasciato. oppure richiedere la presa in carico al centro per i disturbi alimentari della sua asl di appartenenza dove sarà seguita in equipe. ma non creda di risolvere in poco tempo. ci vuole molta motivazione a cambiare. cordialmente sì non è corretto eliminare i carboidrati che devono rimanere, seppur controllati, nell'alimentazione di tutte le persone, anche con diabete. non ho capito se è stata fatta una diagnosi di diabete. comunque, le consiglio visita diabetologica per diagnosi e terapia adeguata. niente di grave.  

Le diete drastiche producono alcune modifiche metaboliche e la tiroide gioca un ruolo fondammentale.  

le consiglio di ripetere gli esami tiroidei tra 2 mesi lontano da stress dietetici*Dr. Santo GENTILE*![](/img/segnala.gif) da quello che ho potuto leggere mi sembra che abbia una anemia da carenza di ferro.si rivolga dal suo curante il quale, probabilmente, la farà sottoporre ad altre analisimi faccia sapere