ricette....mi aiutate grazie :)?
in questi giorni mia sorella è a casa da lavoro perchè è in ferie e qui da me ce la neve a palate...quindi restiamo a casuccia...e facciamo dolci eheheh...avete la ricetta della torta pere e cioccolato?e poi per fare dei biscotti grazie :)
torta al cioccolato e pere
occorrente per 4 persone:
tempo di preparazione: 30 minuti + cottura
ingredienti: 
200 g cioccolato fondente 
200 g farina 
170 g burro 
2 uova 
100 g zucchero 
1 bicchiere di latte 
100 g di amaretti 
3 pere 
1/2 bustina di lievito 
1 bicchiere di vino bianco o rum 

preparazione:
prendete prima di tutto le pere, lavatele, sbucciatele, tagliatele a fettine e mattetele ad insaporire insieme al vino bianco o rum per circa 20 minuti. intanto mettete in un pentolino il cioccolato fondente e 100 g di burro e fate fondere a bagnomaria; a parte dividete i tuorli e gli albumi e montate a neve ben soda quest’ultimi e poi aggiungete il burro rimasto, lo zucchero, i tuorli e poca alla volta la farina, il lievito ed infine il latte. 
una volta amalgamato bene il tutto, tritate gli amaretti e aggiungeteli al composto insieme al cioccolato che avete fuso a bagnomaria e mescolate insieme.
a questo punto dividete prendete una teglia tonda, imburratela e versate metà del composto; prendete le fettine di pere e ricoprite questo primo strato ed infine versate l’altra metà dell’impasto. fate cuocere per circa 40 minuti in forno già caldo a 200° .

presentazione: 
una volta cotta lasciate raffreddare la torta per circa 10 minuti senza toglierla dalla teglia (potrebbe ammosciarsi!!) e poi spolverizzate con abbondante zucchero a velo. servite tiepida o se volete anche fredda.


biscotti di pasta frolla
ingredienti:
100 g di burro
120g di zucchero semolato
1 tuorlo d'uovo
scorza grattuggiata di 1 limone
1 pizzico di sale
250g di farina bianca 

preparazione:
montare con un cucchiaio di legno il burro, tenuto a temperatura ambiente, con un etto di zucchero; aggiungete l'uovo, la scorza del limone grattuggiata e il sale.
fare la fontana con la farina ed aggiungete l'impasto di burro preparato. amalgamare gli ingredienti senza lavorarli a lungo. lasciar riposare l'impasto per un'ora e poi con il mattarello tirarla in una sfoglia da mezzo centimetro; ritagliarla con stampi di forme diverse mettete i biscotti ottenuti su una teglia imburrata.
cuocerli in forno a 200°c per circa 20 minuti. sfornarli e ancora caldi bagnarli con l'aiuto di un pennello da dolci con acqua e spolverizzarli con il resto dello zucchero semolato.

ciao spero di esserti stata utile fammi sapere come sono venuti e se erano buoni ah un consiglio dato che l'impasto dei biscotti va fatto riposare fallo per primo così non dovrai apsettare e mentre la torta cuoce fai i biscotti!!!!!!
buon lavoro e buon appetito!!!!!!!!
a i u t o !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  
ciao a tutti!sapete consigliarmi qualche lavoro da fare a casa senza costi e che non sia on line,visto che non riesco a trovare un lavoro e ho bisogno di qualche soldino in più!se poi sapete dirmi qualcosa sul confezionamento delle sorprese delle uova kinder sarebbe fantastico!grazie a tutti. persegani  
io l'ho chiesto direttamente ad uno chef. non so se conoscete daniele persegani, quello di alice, e mi ha detto che quasi sicuramente è il forno che è troppo umido. salve!le suggerisco innanzitutto di fare dei pasti regolari, consumare più cereali integrali, non eccedere con i grassi animali e gli zuccheri semplici, consumare più frutta (compresi i frutti di bosco, l'avocado, la papaya...), più verdura ed otaggi, pesce. si conceda regolarmente e con parsimonia frutta secca e semi oleaginosi. in questo modo potrà usufruire della varietà di vitamine, sali minerali ed antiossidanti, di cui necessita durante la preparazione degli esami!!cordialità. salve qualcuno mi può aiutare ? grazie mi spiace ma senza vedere il quadro clinico non si possono fare ipotesi. può chiederlo alla collega che l'ha visitata.

cordialità i dati che mi ha fornito sono incompleti, non mi ha detto quale terapia antidiabetica sta facendo e se sta seguendo una dieta per diabetici.

tenuto conto della normalità dell'emoglobina glicosilata, posso pensare ad abbassamenti glicemici durante la giornata. la invito pertanto ad effettuare gli spuntini a base di frutta (mela..) durante la metà mattinata, nel tardo pomeriggio e prima di andare a letto verso le 22.

cordiali saluti

sono a sua disposizione per ulteriori approfondimenti.

dott. corso concetto
diabetologo le consiglio di associare una buona e sana alimentazione , ricca di latte e derivati gentile lettrice,

le consiglio di eseguire una curva da carico orale di glucosio con 75 g associata a curva insulinemica.

per quanto riguarda come prevenire le crisi ipoglicemiche, deve assumere spuntini a base di frutta possibilmente di i tipo:

frutta 1° tipo:
(albicocche, cocomero, fichi d'india, fragole, lamponi, mele, meloni, mirtilli, mora, pompelmo: se non assume farmaci, ribes, susine).


tali spuntini devono essere a metà mattinata 10, 30 se fa colazione alle 8,00; metà pomeriggio (16-16,30) se fa il pranzo alle 13,30 e prima di coricarsi (verso le 22,00)


inoltre le consiglio di avere sempre con sè delle zollette di zucchero che userà in caso di crisi ipoglicemiche; dovrà metterle tra la gengiva e la guancia (per un migliore e rapido assorbimento).

cordiali saluti
dott. corso concetto
diabetolgo 
socio amd cara carla, io credo che il modo migliore per aiutare tuo fratello sia quello di parlare con lui, cercare di fargli esprimere i suoi pensieri, i suoi problemi, fargli capire che siete preoccupati per lui perché gli volete bene e vorreste vederlo recuperare il suo benessere, la sua felicità. potresti consigliarli di rivolgersi ad uno specialista, che potrebbe aiutarlo in un modo professionale e diverso da quello che possono fare gli amici e la famiglia. si capisce che ci tieni e che vuoi cercare di aiutarlo, io penso che questo messaggio arriverà in qualche modo anche a tuo fratello e magari lo aiuterà a decidere di farsi aiutare, ma questo può deciderlo solo lui. resto a disposizione in caso tu lo volessi un caro saluto la sua lettera mi colpisce molto. io non la conosco e posso solo avanzare delle ipotesi. sua sorella è morta lei no. e questa io credo lei lo consideri una colpa. lei non "merita" di godersi nulla e i suoi sintomi sono un modo per punirsi. la psicoterapia che ha fatto per lungo tempo sicuramente l'ha aiutata, ma non è finito il lavoro. lei ha tutto il diritto di ricominciare a vivere. non è colpa sua. e non cambia la situazione in questo modo. continui a lavorarci su con il suo terapeuta o un altro, ma vada fino in fondo. ce la può fare.