والى جانب تغيير حالة الغذاء, ما هو التركيز الرئيسي الاخر في زيادة التكنولوجيا في صناعة تجهيز الاغذية?
الحفاظ على الاطعمة الطازجة اكثر
Since the Industrial Revolution some two hundred years ago, the food processing industry has invented many technologies that both help keep foods fresh longer and alter the fresh state of food as they appear in nature. Cooling is the primary technology used to maintain freshness, whereas many more technologies have been invented to allow foods to last longer without becoming spoiled. These latter technologies include pasteurisation, autoclavation, drying, salting, and separation of various components, all of which appearing to alter the original nutritional contents of food. Pasteurisation and autoclavation (heating techniques) have no doubt improved the safety of many common foods, preventing epidemics of bacterial infection. But some of the (new) food processing technologies have downfalls as well. منذ الثورة الصناعية قبل حوالي مائة عام, اخترع صناعة تجهيز الاغذية العديد من التكنولوجيات التي تساعد على الحفاظ على الاطعمة الطازجة وتغيير حالة الغذاء الطازجة كما تظهر في الطبيعة. التبريد هو التكنولوجيا الاساسية المستخدمة في الحفاظ على النضارة, في حين تم اختراع العديد من التكنولوجيات لتمكين الاطعمة من تدوم اطول دون ان تصبح مدلل. وتشمل هذه التكنولوجيات الاخيرة pasteurisation, وال autoclavation, والتجفيف, وال يملح, وفصل مختلف المكونات, كلها والتي يبدو انها تغير المحتويات الغذائية الاصلية للاغذية. لا شك ان pasteurisation و autoclavation (تقنيات التدفئة) قد تحسن من سلامة العديد من الاطعمة الشائعة, مما منع انتشار العدوى البكتيرية. ولكن بعض من تقنيات تجهيز الاغذية (الجديدة) قد انهيار ايضا. Seit der Industrial Revolution vor einigen hundert Jahren hat die Essen viele Technologien erfunden, die beide dazu beitragen, Lebensmittel länger frisch zu halten und den frischen Zustand der Lebensmittel zu verändern, wie sie in der Natur erscheinen. Kühlung ist die primäre Technologie, die zur Aufrechterhaltung der Frische verwendet wird, während viele weitere Technologien erfunden wurden, damit Lebensmittel länger bleiben können, ohne verwöhnt zu werden. Diese letzteren Technologien umfassen Pasteurisierung, autoclavation, Trocknung, Salzen und Trennung von verschiedenen Komponenten, die alle dazu erscheinen, den ursprünglichen Nährwert von Lebensmitteln zu ändern. Pasteurisieren und autoclavation (Heiz Techniken) haben zweifellos die Sicherheit vieler gemeinsamer Lebensmittel verbessert, wodurch Epidemien von bakteriellen Infektionen verhindert werden. Aber einige der (neuen) Lebensmittel-Verarbeitung haben auch Downfalls. Desde la revolución industrial hace unos doscientos años, la industria de procesamiento de alimentos ha inventado muchas tecnologías que ayudan a mantener los alimentos frescos más tiempo y alterar el estado fresco de la comida, ya que aparecen en la naturaleza. el enfriamiento es la tecnología primaria utilizada para mantener la frescura, mientras que muchas más tecnologías se han inventado para permitir que los alimentos duren más tiempo sin convertirse en mimados. Estas últimas tecnologías incluyen pasteurización, autoclavation, secado, salado y separación de diversos componentes, todos los cuales parecen alterar el contenido nutricional original de los alimentos. la pasteurización y las técnicas de autoclavation (calefacción) no tienen duda de mejorar la seguridad de muchos alimentos comunes, previniendo las epidemias de infección bacteriana. Pero algunas de las (nuevas) Tecnologías de procesamiento de alimentos también se han caídas. औद्योगिक क्रांति के बाद से कुछ दो सौ साल पहले, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग ने कई तकनीकों का आविष्कार किया है जो दोनों खाद्य पदार्थों को ताजा रखने में मदद करते हैं और भोजन के ताजा राज्य को बदल देते हैं जैसा कि वे प्रकृति में प्रकट होते हैं । ठंडक ताजगी बनाए रखने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली प्राथमिक तकनीक है, जबकि कई और तकनीकों का आविष्कार किया गया है, जो खाद्य पदार्थों को खराब किए बिना अब तक की अनुमति देने के लिए इन बाद की तकनीकों में pasteurisation, autoclavation, सुखाने, होजाती, और विभिन्न घटकों के पृथक्करण शामिल हैं, जो सभी भोजन की मूल पोषण सामग्री को बदलने के लिए दिखाई दे रहे हैं । pasteurisation और autoclavation (हीटिंग तकनीकों) में कोई संदेह नहीं है कि कई आम खाद्य पदार्थों की सुरक्षा में सुधार किया है, बैक्टीरियल संक्रमण की महामारी को रोक रहा है । लेकिन कुछ (नई) खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों में से कुछ के रूप में अच्छी तरह से है । Kể từ cuộc cách mạng công nghiệp vài hai trăm năm trước, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đã phát minh ra rất nhiều công nghệ mà cả hai giúp giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn và thay đổi tiểu bang của thức ăn khi họ xuất hiện trong thiên nhiên. Làm mát là công nghệ tiểu học được sử dụng để duy trì sự tươi tắn, trong khi nhiều công nghệ nữa đã được phát minh ra để cho phép thực phẩm kéo dài lâu hơn mà không bị hư hỏng Những công nghệ sau này bao gồm pasteurisation, autoclavation, sấy khô, cấy, và phân tách các thành phần khác nhau, tất cả những gì xuất hiện để thay đổi nội dung dinh dưỡng gốc của thức ăn. thuật và autoclavation (sưởi ấm kỹ thuật) không có nghi ngờ cải thiện sự an toàn của nhiều thực phẩm phổ biến, ngăn ngừa sự nhiễm trùng vi khuẩn. Nhưng một số công nghệ chế biến thực phẩm (mới) cũng có downfalls. 自从两百年前工业革命以来, 食品加工行业发明了许多技术, 这两种技术都有助于保持食物新鲜, 改变新鲜的食物状态, 因为它们出现在自然中. 冷却是用来保持新鲜的主要技术, 而更多的技术已被发明, 允许食物持续更长时间而不被宠坏. 这些技术包括pasteurisation, autoclavation, 干燥, 盐渍和各种成分分离, 所有这些都似乎改变了食物的原始营养内容. pasteurisation和autoclavation (加热技术)毫无疑问改善了许多常见食物的安全, 防止细菌感染的流行病. 但是一些(新的)食品加工技术也有挫折感.
- ومن المقرر ان يحدث تحول كبير و بعيد المدى في حياة الانسان واسلوب الحياة في المناطق التي تم فيها تطوير زراعة المحاصيل وزراعة المحاصيل: الاعتماد السابق على تقنية العيش في الصيد وال القطف اوانتجاع الرعوية, ومن ثم تم في البداية اكمال عملية زراعة المحاصيل و -ها. تم استبدالها بشكل متزايد, الاعتماد على الاطعمة المنتجة من الاراضي المزروعة. ويعتقد ايضا ان هذه التطورات قد شجع بشكل كبير على نمو المستوطنات, لانه قد يكون من المفترض ان تكون الحاجة المتزايدة الى قضاء المزيد من الوقت والعمل في رعاية حقول المحاصيل تتطلب المزيد من مساكن محلية. وسيستمر هذا الاتجاه في العصر البرونزي, وفي نهاية المطاف, يؤدي في نهاية المطاف الى مدن زراعية دائمة الاستقرار, وفي وقت لاحق المدن والدول التي يمكن ان يستمر عدد سكانها الاكبر بسبب زيادة الانتاجية من الاراضي المزروعة. In mid 2011, the Foundation announced in its new "Water, Sanitation, Hygiene Strategy Overview" that its funding now focuses primarily on sanitation, particularly in sub-Saharan Africa and South Asia, because access to improved sanitation is lowest in those regions. Their grant-making focus has been since 2011 on sanitation science and technology ("transformative technologies"), delivery models at scale, urban sanitation markets, building demand for sanitation, measurement and evaluation as well as policy, advocacy and communications. मानव जीविका और जीवन शैली में एक महत्वपूर्ण और दूरगामी शिफ्ट उन क्षेत्रों में लाया जाना था जहां फसल खेती और खेती पहले विकसित की गई थी: एक अनिवार्य रूप से खानाबदोश शिकारी-संकलक जीविका तकनीक या देहाती transhumance पर पिछले रिलायंस को पहली के में था, और फिर तेजी से प्रतिस्थापित किया गया, खेती की भूमि से उत्पादित खाद्य पदार्थों पर एक रिलायंस । इन घटनाओं के बारे में भी माना जाता है कि बस्तियों के विकास को बहुत प्रोत्साहित किया गया है, क्योंकि यह माना जा सकता है कि अधिक समय और श्रम के क्षेत्र में अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता है और अधिक स्थानीय घरों की आवश्यकता है । यह प्रवृत्ति कांस्य युग में जारी रहेगी, अंत में स्थायी रूप से बसे खेती शहरों, और बाद में शहरों और राज्यों के लिए बढ़ रहा है जिनकी बड़ी आबादी खेती भूमि से बढ़ी उत्पादकता से निरंतर हो सकती है । - ومن التغييرات الهامة الاخرى التي شهدتها العديد من هذه المجتمعات الزراعية الحديثة التغيير الذي مر به العديد من هذه المجتمعات الزراعية-و متنوعة النظم الغذائية ما قبل الزراعة حسب المنطقة, والموسم, والموارد النباتية والحيوانية المحلية المتاحة, ودرجة من الانشطة الزراعية والصيد. وقد يقتصر نظام غذائي ما بعد الزراعة على حزمة محدودة من الحبوب والنباتات والنباتات والى حد متغير الحيوانات والمنتجات الحيوانية.-وقال ان المكملات الغذائية من خلال الصيد والتجمع كانت بدرجات متغير تمنعها زيادة عدد السكان فوق القدرة على تحمل الارض وارتفاع تركيز السكان المحليين. في بعض الثقافات, كان يمكن ان يكون هناك تحول كبير نحو زيادة النشا والبروتين النباتي. وما زالت المزايا الغذائية النسبية والعيوب لهذه التغييرات الغذائية وتاثيرها العام على التنمية المجتمعية المبكرة لا تزال تناقش. पहली औद्योगिक क्रांति 1850 के आसपास दूसरी औद्योगिक क्रांति में विलय हो गई, जब तकनीकी और आर्थिक प्रगति ने स्टीम-संचालित जहाजों और रेलवे के विकास के साथ गति प्राप्त की, और बाद में 19 वीं शताब्दी में आंतरिक दहन इंजन के साथ और विद्युत शक्ति पीढ़ी । दूसरी औद्योगिक क्रांति औद्योगिक क्रांति का एक चरण था; अलग तकनीकी क्रांति के रूप में लेबल किया गया था । एक तकनीकी और सामाजिक दृष्टिकोण से दोनों के बीच कोई साफ विराम नहीं है । रासायनिक, विद्युत, पेट्रोलियम, और इस्पात उद्योगों में अवधि के दौरान प्रमुख नवाचार । विशिष्ट प्रगति में तेल निकाल दिया भाप टरबाइन और आंतरिक दहन संचालित स्टील जहाजों, हवाई जहाज का विकास, ऑटोमोबाइल का व्यावहारिक व्यावसायीकरण, उपभोक्ता वस्तुओं का द्रव्यमान उत्पादन, कैनिंग, यांत्रिक प्रशीतन और अन्य खाद्य संरक्षण तकनीक, और अन्य खाद्य संरक्षण तकनीकों का परिचय शामिल है । टेलीफोन का आविष्कार । Agriculture and horticulture seek to optimize the capture of solar energy in order to optimize the productivity of plants. Techniques such as timed planting cycles, tailored row orientation, staggered heights between rows and the mixing of plant varieties can improve crop yields. While sunlight is generally considered a plentiful resource, the exceptions highlight the importance of solar energy to agriculture. During the short growing seasons of the Little Ice Age, French and English farmers employed fruit walls to maximize the collection of solar energy. These walls acted as thermal masses and accelerated ripening by keeping plants warm. Early fruit walls were built perpendicular to the ground and facing south, but over time, sloping walls were developed to make better use of sunlight. In 1699, Nicolas Fatio de Duillier even suggested using a tracking mechanism which could pivot to follow the Sun. Applications of solar energy in agriculture aside from growing crops include pumping water, drying crops, brooding chicks and drying chicken manure. More recently the technology has been embraced by vinters, who use the energy generated by solar panels to power grape presses. Un cambio significativo y de gran alcance en la subsistencia humana y el estilo de vida era para ser llevado a cabo en áreas donde la agricultura y el cultivo de cultivos se desarrollaron por primera vez: la dependencia anterior de una técnica de subsistencia esencialmente nómada-recolectores de subsistencia o la trashumancia pastoral se complementó en primer lugar, y luego cada vez más reemplazado, una dependencia de los alimentos producidos en tierras cultivadas. También se cree que estos acontecimientos han fomentado en gran medida el crecimiento de los asentamientos, ya que se puede suponer que la mayor necesidad de pasar más tiempo y trabajo en la atención a los campos de cultivo requiere de viviendas más localizadas. Esta tendencia continuará en la edad de bronce, eventualmente dando lugar a las ciudades agrícolas de forma permanente, y más tarde ciudades y estados cuyas poblaciones más grandes podrían ser sostenidas por el aumento de la productividad de las tierras cultivadas. The first Industrial Revolution merged into the Second Industrial Revolution around 1850, when technological and economic progress gained momentum with the development of steam-powered ships and railways, and later in the 19th century with the internal combustion engine and electric power generation. The Second Industrial Revolution was a phase of the Industrial Revolution; labeled as the separate Technical Revolution. From a technological and a social point of view there is no clean break between the two. Major innovations during the period occurred in the chemical, electrical, petroleum, and steel industries. Specific advancements included the introduction of oil fired steam turbine and internal combustion driven steel ships, the development of the airplane, the practical commercialization of the automobile, mass production of consumer goods, the perfection of canning, mechanical refrigeration and other food preservation techniques, and the invention of the telephone. मध्य 2011 में, फाउंडेशन ने अपने नए पानी, स्वच्छता, स्वच्छता रणनीति अवलोकन में घोषणा की कि इसका वित्त पोषण मुख्य रूप से स्वच्छता पर केंद्रित है, विशेष रूप से उप-सहारा अफ्रीका और दक्षिण एशिया में, क्योंकि बेहतर स्वच्छता की एक्सेस उन क्षेत्रों में सबसे कम है. उनका ग्रांट-मेकिंग फोकस 2011 से स्वच्छता विज्ञान और प्रौद्योगिकी (परिवर्तनकारी प्रौद्योगिकी), पैमाने पर वितरण मॉडल, शहरी स्वच्छता बाजार, स्वच्छता, माप और मूल्यांकन के साथ-साथ नीति, वकालत और संचार के लिए निर्माण की मांग है । Một thay đổi quan trọng khác vượt qua bởi rất nhiều cộng đồng mới này là một trong những chế độ ăn kiêng. Các chế độ ăn kiêng trước khi được phân loại theo khu vực, mùa giải, có sẵn các nhà máy địa phương và các nguồn lực động vật và bằng cấp của pastoralism và săn Chế độ ăn kiêng của bài viết đã được giới hạn cho một gói các hạt ngũ cốc trồng thành công, thực vật và đến mức biến động của động vật thuần hóa và sản phẩm động vật. Bổ của chế độ ăn kiêng bằng cách săn và tụ tập là để biến độ precluded bởi tăng dân số trên công suất mang lại của vùng đất và một sự tập trung dân số địa phương cao. Trong một số nền văn hóa, sẽ có một ca quan trọng đối với việc tăng tinh bột và protein thực vật. Những lợi ích dinh dưỡng tương đối và hạn chế của những thay đổi ăn kiêng này và ảnh hưởng tổng thể của họ về sự phát triển xã hội sớm vẫn là tranh cãi.