ما هو المصدر الرئيسي للكحول في البيرة?
السكريات
The alcohol in beer comes primarily from the metabolism of sugars that are produced during fermentation. The quantity of fermentable sugars in the wort and the variety of yeast used to ferment the wort are the primary factors that determine the amount of alcohol in the final beer. Additional fermentable sugars are sometimes added to increase alcohol content, and enzymes are often added to the wort for certain styles of beer (primarily "light" beers) to convert more complex carbohydrates (starches) to fermentable sugars. Alcohol is a by-product of yeast metabolism and is toxic to the yeast; typical brewing yeast cannot survive at alcohol concentrations above 12% by volume. Low temperatures and too little fermentation time decreases the effectiveness of yeasts and consequently decreases the alcohol content. الكحول في البيرة ياتي في الاساس من عملية الايض من السكريات التي يتم انتاجها اثناء تخمر. كمية السكريات fermentable في نبتة ومتنوعة من الخميرة المستخدمة ل تخمر الاعشاب هي العوامل الاساسية التي تحدد كمية الكحول في البيرة النهائية. وفي بعض الاحيان تضاف السكريات ال fermentable الاضافية لزيادة محتوى الكحول, وغالبا ما تضاف الانزيمات الى الاعشاب من اجل بعض اساليب معينة من البيرة (في الاساس البيرة الخفيفة) لتحويل الكربوهيدرات الاكثر تعقيدا (النشاء) الى السكريات fermentable. الكحول هو منتج غذائي من الايض الخميرة, وهو سام على الخميرة ؛ لا يمكن ان تبقى خميرة تختمر النموذجية عند بتركيزات الكحول فوق 12 % حسب الحجم. انخفاض درجات الحرارة و القليل جدا من وقت تخمر يقلل من فعاليةخمائر و بالتالي يقلل من محتوى الكحول. El alcohol en la cerveza proviene principalmente del metabolismo de los azúcares que se producen durante la fermentación. la cantidad de azúcares fermentables en la hierba y la variedad de levadura utilizada para fermentar la hierba son los factores primarios que determinan la cantidad de alcohol en la cerveza final. A veces se añaden azúcares fermentables adicionales para aumentar el contenido de alcohol, y las enzimas a menudo se añaden a la hierba para ciertos estilos de cerveza (principalmente cervezas ligeras) para convertir los carbohidratos más complejos (almidones) a los azúcares fermentables. El alcohol es un subproducto del metabolismo de la levadura y es tóxico para la levadura; la levadura típica de la cerveza no puede sobrevivir a concentraciones de alcohol por encima del 12 % en volumen. bajas temperaturas y muy poco tiempo de fermentación disminuye la eficacia de las levaduras y en consecuencia disminuye el contenido de alcohol. बीयर में शराब प्राथमिक रूप से किण्वन के दौरान उत्पादित शर्करा के चयापचय से आती है । पौधा में खमीरीकरण शर्करा की मात्रा और पौधा को उतेजना करने के लिए उपयोग किए जाने वाले खमीर की मात्रा प्राथमिक कारक हैं जो अंतिम बियर में शराब की मात्रा निर्धारित करते हैं । अतिरिक्त खमीरीकरण शर्करा को कभी-कभी शराब की सामग्री बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है, और एंजाइमों को बियर की कुछ शैलियों के लिए अक्सर पौधा में जोड़ा जाता है (प्राथमिक रूप से हल्का बियर) और अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) को शर्करा में परिवर्तित करने के लिए । शराब खमीर चयापचय का एक उत्पाद है और खमीर के लिए विषाक्त है; विशिष्ट पक खमीर वॉल्यूम के द्वारा 12 % से ऊपर शराब सांद्रता पर जीवित नहीं रह सकता है । कम तापमान और बहुत कम किण्वन समय किण्व की प्रभावशीलता को कम करता है और नतीजतन शराब की सामग्री को कम कर देता है । Rượu bia có chủ yếu từ sự trao đổi chất của đường đường được sản xuất trong quá trình lên men. Số lượng đường fermentable trong một và đa dạng men được sử dụng để lên men cái là các yếu tố chính xác định lượng rượu trong bia cuối cùng. Các đường đường bổ sung đôi khi được bổ sung để tăng nội dung rượu, và enzyme thường được thêm vào cái cho một số kiểu bia (chủ yếu là bia ánh sáng) để chuyển đổi nhiều carbohydrate phức tạp hơn (starches) đến đường fermentable. Rượu là một sản phẩm của sự trao đổi chất men và là độc hại cho men; men ủ đặc trưng không thể sống sót tại nồng độ cồn trên 12 % theo khối lượng. Nhiệt độ thấp và quá ít thời gian lên men làm giảm hiệu quả của yeasts và do đó làm giảm nội dung rượu. 啤酒中的酒精主要来自于发酵过程中产生的糖的代谢. 麦汁中发酵糖的数量和用来发酵汁的酵母的数量是决定最终啤酒中酒精数量的主要因素. 额外的可发酵糖有时添加增加 酒精 含量, 和酵素经常添加到麦汁, 某些风格的啤酒(主要是轻啤酒)将更多复杂的碳水化合物(淀粉)转化为发酵糖. 酒精是酵母代谢的副产品, 对酵母有毒; 典型的酿造酵母不能在12 %以上的酒精浓度中生存. 低温和太少的发酵时间降低了酵母的功效, 因此减少了酒精含量.
محرك البيرة هو جهاز لضخ البيرة, وهو يعمل يدويا في الاصل وتستخدم عادة لكي تستغني عن البيرة من برميل او حاوية في الطابق السفلي او القبو. 苏美尔人是第一个已知的啤酒饮酒社会. 谷物是丰富的, 是他们早期酿造的关键成分. 他们酿造了多种啤酒, 包括小麦, 大麦和混合的谷物啤酒. 啤酒酿造对苏美尔人来说是非常重要的. 在odysseus的史诗中, 当朵被介绍给odysseus的人民的食物和啤酒: 喝啤酒, 就像土地的习俗... 他喝了啤酒-七壶! 变成膨胀 和 歌唱 的 喜悦! تحت شعار للحد من السكر العام, قدم قانون البيرة لعام 1830 مستوى ادنى جديد من المباني يسمح ببيع الكحول, بيوت البيرة. في ذلك الوقت كان ينظر الى البيرة على انها غير ضارة, مغذية وحتى صحية. وفي كثير من الاحيان, يعطى الاطفال الصغار ما يوصف بالبيرة الصغيرة, التي تم يخمرها لكي يكون لديها محتوى منخفض من الكحول, لان المياه المحلية غالبا ما تكون غير امنة. حتى الكنيسة الانجيلية و حركات الاعتدال لهذا اليوم ينظر الى شرب البيرة كثيرا على انه شر ثانوي و مرافقة عادية الى وجبة. ومن ثم فان البيرة المتاحة بحرية كانت تهدف الى فصل شاربين عن شرور الجن, او هكذا ذهب التفكير. Sumerians पहले ज्ञात बीयर पीने वाले समाजों में से एक थे । अनाज प्रचुर मात्रा में थे और उनके प्रारंभिक काढ़ा में महत्वपूर्ण घटक थे । उन्होंने गेहूं, जौ, और मिश्रित अनाज बियर से मिलकर कई प्रकार की बियर बनाई । बीयर पक sumerians के लिए बहुत महत्वपूर्ण था । यह गिलगमेश के महाकाव्य में संदर्भित किया गया था जब enkidu को गिलगमेश के लोगों के भोजन और बियर के लिए पेश किया गया था: बियर को पियो, जैसे जमीन का रिवाज है... उसने बीयर-सात जुल्फ़े पी ली! और प्रशस्त और खुशी के साथ गाया बन गया । كانت حانة هي التي قدمت لاول مرة مفهوم طاولة البار التي تستخدم لتقديم البيرة. وحتى ذلك الوقت كانت مؤسسات البيرة تستخدم لجلب البيرة الى الطاولة او المقاعد, كما لا يزال الممارسة في (على سبيل المثال) حدائق البيرة وغيرها من مؤسسات الشرب في المانيا. وقد يتم توفير بار للمدير للقيام بالعمل الورقية مع الحفاظ على عين زبائنه, ولكن تم الاحتفاظ بالحاويات من البيرة في مكان منفصل. عندما تم بناء اول حانة, كانت الغرفة الرئيسية هي الغرفة العامة مع حانة خدمة كبيرة منقول من بيوت الجن, الفكرة هي خدمة اكبر عدد من الناس في اقصر وقت ممكن. اصبح يعرف باسم البار العام [الاقتباس مطلوب]. والاخر, اكثر خصوصية, الغرف لم يكن لديها بار خدمة - كان لديهم البيرة من البار العام. هناك عدد من الحانات في الاراضي الوسطى او الشمال والتي لا تزال تحتفظ بهذه المجموعة ولكن هذه الايام البيرة من قبل الزبون من ال او حانة عامة. واحدة من هذه هي الكرمة, المعروفة محليا باسم الثور وال المثانة, في brierley هيل بالقرب من برمنغهام, اخر الديك في مكنسة, بيدفوردشير سلسلة من الغرف الصغيرة تقدم المشروبات والطعام من قبل الموظفين الانتظار. في مقاطعة مانشستر, كانت حانة عامة معروفة باسم القبو, وغرف اخرى هي الصالة وهي مريحة كالمعتاد في مكان اخر. بحلول اوائل التسعينات كان هناك اتجاه نحو التغيير الى غرفة كبيرة للشرب, وكانت مصانع الجعة حريصة على الاستثمار في التصميم الداخلي وال name. 18 वीं सदी में पीने के प्रतिष्ठानों की संख्या में एक बड़ा विकास देखा, मुख्य रूप से जिन के परिचय के कारण । जिन को 1688 की गौरवशाली क्रांति के बाद डच द्वारा इंग्लैंड लाया गया था और सरकार ने कोयल अनाज या कोयल माल्ट के लिए एक बाजार बनाया था, जो लाइसेंस और बियर उत्पादन को अनुमति देकर पक और वितरण में इस्तेमाल करने के लिए अयोग्य था, सभी आयातित आत्माओं पर भारी शुल्क लगाते हुए । हजारों जिन दुकानों में से पूरे इंग्लैंड में उग आए, ब्रुअर्स ने alehouses की संख्या बढ़ा कर वापस लड़ा । 1740 तक जिन लोगों के उत्पादन में बियर की छह गुना बढ़ गई थी और अपने msme के कारण यह गरीबों के साथ लोकप्रिय हो गया, तथाकथित जिन उन्माद के लिए अग्रणी । लंदन में 15,000 पीने के प्रतिष्ठानों में से आधा जिन दुकानों में था । كان السومريون من اوائل المجتمعات المعروفة لشرب البيرة. الحبوب كانت وفيرة وهي المكون الرئيسي في وقت مبكر. قاموا بت يخمر العديد من انواع البيرة التي تتكون من القمح وال الشعير والبيرة المختلطة. تختمر البيرة كانت مهمة جدا بالنسبة لريون. تم الاشارة اليه في ملحمة جلجامش عندما قدم انكيدو الى طعام وبيرة شعب جلجامش: شرب البيرة, كما هو الحال في العادة من الارض... لقد شرب البيرة-سبعة اباريق! واصبح واسع وغنى بالفرح! Historisch gesehen sind die Pubs sozial und kulturell von Cafés, Bars und deutschen Bier geprägt. Die meisten Pubs bieten eine Reihe von Bieren, Weinen, Spirituosen und weichen Getränken und Snacks. Traditionell waren die Fenster der Pubs aus geraucht oder Frosted Glas, um die Kundschaft von der Straße zu verdecken, aber ab den 1990 er Jahren, dort war ein Zug in Richtung klares Glas, im Einklang mit helleren Innenräumen. 啤酒引擎是一种泵啤酒的装置, 最初是手动操作的, 通常使用从 一 个 酒吧 的 地下室 或 地窖 里 的 桶 或 容器 中 免除 啤酒. A "beer engine" is a device for pumping beer, originally manually operated and typically used to dispense beer from a cask or container in a pub's basement or cellar.