اي نوع من اللحوم لا يوجد ابدا في الاطباق الحلال?
لحم الخنزير
Somali cuisine varies from region to region and consists of a fusion of diverse culinary influences. It is the product of Somalia's rich tradition of trade and commerce. Despite the variety, there remains one thing that unites the various regional cuisines: all food is served halal. There are therefore no pork dishes, alcohol is not served, nothing that died on its own is eaten, and no blood is incorporated. المطبخ الصومالي يختلف من منطقة الى اخرى ويتكون من مزيج من التاثيرات المتنوعة للطبخ. وهو نتاج تقليد الصومال الغني للتجارة والتجارة. على الرغم من التنوع, لا يزال هناك شيء واحد يجمع بين مختلف الماكولات الاقليمية: كل الطعام يقدم حلال. وبالتالي لا توجد اطباق لحم الخنزير, الكحول لا يقدم, لا شيء مات من نفسه ياكل, وليس هناك دم مدمجة. Die Somali-Küche variiert von Region zu Region und besteht aus einer Fusion von vielfältigen kulinarischen Einflüssen. Es ist das Produkt der reichen Tradition des Handels und des Handels in Somalia. Trotz der Vielfalt gibt es eine Sache, die die verschiedenen regionalen Küchen vereint: alle Lebensmittel werden halal serviert. Es gibt daher keine Schweinefleisch, Alkohol wird nicht serviert, nichts, was alleine gestorben ist, wird gegessen, und kein Blut ist eingearbeitet. La cocina somalí varía de región a región y se compone de una fusión de diversas influencias culinarias. es el producto de la rica tradición de comercio y comercio de somalia. A pesar de la variedad, queda una cosa que une las diversas cocinas regionales: todos los alimentos se sirven halal. Por lo tanto, no hay platos de chicharrón, alcohol no se sirve, nada que murió por su cuenta se come, y no se incorpora sangre. राणी भोजन क्षेत्र से क्षेत्र में बदलता है और विभिन्न पाक प्रभावों का संलयन होता है । यह स्विट्ज़रलैंड के व्यापार और वाणिज्य की समृद्ध परंपरा का उत्पाद है । विविधता के बावजूद, एक चीज रहती है जो विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों को एकजुट करती है: सभी भोजन हलाल परोसा जाता है । इसलिए कोई पोर्क व्यंजन नहीं है, शराब की सेवा नहीं की जाती है, कुछ भी नहीं जो अपने दम पर मर जाता है, और कोई रक्त शामिल नहीं होता है । Ẩm thực Somali thay đổi từ khu vực đến khu vực và bao gồm một sự tổng hợp của những ảnh hưởng ẩm thực đa dạng. Đó là sản phẩm của truyền thống thương mại và thương mại giàu có của Somalia. Mặc dù đa dạng, vẫn có một thứ kết hợp các món ăn khu vực khác nhau: tất cả thức ăn đều được phục vụ halal. Vì vậy, không có món thịt lợn, rượu không được phục vụ, không có gì chết trên chính nó là ăn, và không có máu được kết hợp. 索马里美食从地区到地区各不相同, 包括各种不同的烹饪影响. 它是索马里丰富的贸易和商业传统的产物. 尽管有各种不同, 但还有一件事将各种区域美食团结在一起: 所有的食物都是清真的. 因此, 没有猪肉菜, 酒没有服务, 自己死去的东西都被吃掉了, 没有血被纳入.
La carne y los óvulos de aves de corral proporcionan alimentos beneficiosos que contienen proteínas de alta calidad. Esto va acompañado de bajos niveles de grasa que tienen una mezcla favorable de ácidos grasos. la carne de pollo contiene alrededor de dos a tres veces más grasa poliinsaturados como la mayoría de los tipos de carne roja cuando se mide por peso. Sin embargo, para la pechuga de pollo sin hueso, la cantidad es mucho más baja. Una porción de 100 g de pechuga de pollo al horno contiene 4 G de grasa y 31 g de proteína, en comparación con 10 g de grasa y 27 g de proteína para la misma porción de asada, falda magra filete. اللحوم الداكنة, والتي تشير اليها الطيور على انها العضلات الحمراء, تستخدم في نشاط مستمر - وهو المشي بشكل رئيسي, في حالة الدجاج. اللون الداكن ياتي من ال البروتين, الذي يلعب دورا اساسيا في امتصاص وتخزين الاكسجين داخل الخلايا. العضلات البيضاء, على العكس من ذلك, مناسبة فقط ل وزغ قصيرة من النشاط مثل, للدجاج, الطيران. وهكذا, فان ساق الدجاج ولحم الفخذ مظلم, في حين ان لحم صدرها (الذي يشكل عضلات الطيران الاساسية) هو ابيض. الطيور الاخرى التي لديها عضلة الصدر اكثر مناسبة للرحلة المستمرة, مثل البط والا الاوز, لديها عضلة حمراء ( وبالتالي اللحوم الداكنة ) في جميع انحاء. بعض قطع اللحوم بما في ذلك الدواجن تكشف الهيكل العادي المجهري ل الالياف العضلات الخلايا والتي يمكن ان diffract الضوء وتنتج الالوان اللون الالوان, وهي ظاهرة بصرية احيانا تسمى بال لون البنيوية. لحم وبيض الدواجن يوفر طعام مفيد يحتوي على بروتين ذو جودة عالية. ومع ذلك مستويات منخفضة من الدهون التي تحتوي على مزيج ايجابي من الاحماض الدهنية. يحتوي لحم الدجاج على ما بين مرتين او ثلاثة اضعاف كمية الدهون غير المشبعة مثل معظم انواع اللحوم الحمراء عند تقاسمها بالوزن. ومع ذلك, بالنسبة ل صدر الدجاج بدون عظم, فان الكمية اقل بكثير. يحتوي على 100 g من صدر الدجاج ال خبزت يحتوي على 4 جم من الدهون و 31 جم من البروتين, مقارنة ب 10 غ من الدهون و 27 غ من البروتين لنفس الجزء من مشوي, تنورة عجاف ستيك. Los platos de marisco y pescado incluyen calamares, pulpo, mullet rojo y lubina. el pepino y el tomate se utilizan ampliamente en ensaladas. los preparaciones vegetales comunes incluyen patatas en aceite de oliva y perejil, coliflor en escabeche y remolacha, espárragos y taro. otras delicias tradicionales de son carne marinada en semillas de cilantro seco y vino, y finalmente se seca y ahumada, como lountza (lomo de chicharrón ahumado), cordero a la brasa, souvlaki (lechón y pollo cocinado sobre carbón), y sheftalia (carne picada envuelto en mesenterio). Pourgouri (Bulgur, trigo roto) es la fuente tradicional de carbohidratos que no sea pan, y se utiliza para hacer la delicadeza koubes. تشمل اطباق الماكولات البحرية والاسماك الحبار, والاخطبوط, وال البوري الاحمر, والبحر باس. الخيار والطماطم يستخدم على نطاق واسع في السلطات. تشمل تحضيرات الخضار الشائعة البطاطا في زيت الزيتون والبقدونس, القرنبيط المخلل وال بنجر, الهليون وال قلقاس. من الاطباق الشهية متبل في بذور الكزبرة المجففة والنبيذ, وفي نهاية المطاف المجففة وال مدخن, مثل lountza (لحم الخنزير المدخن), والحمل المشوي بالفحم, وال اوصال (لحم الخنزير والدجاج مطبوخ فوق الفحم), و sheftalia (اللحم المفروم ملفوف فيسراق)). pourgouri (البرغل, القمح اتكسر) هو المصدر التقليدي للكربوهيدرات غير الخبز, وهو يستخدم لعمل الرقة koubes. Thịt chó bị tiêu diệt ở một số quốc gia Đông Á, bao gồm Hàn Quốc, Trung Quốc, và Việt Nam, một thực hành mà hẹn hò trở lại cổ xưa. Dự kiến rằng 13-16 triệu con chó bị giết và tiêu diệt ở châu Á mỗi năm. Các nền văn hóa khác, như Polynesia và Mexico trước Mexico, cũng tiêu diệt thịt chó trong lịch sử của họ. Tuy nhiên, phương Tây, Nam Á, Châu Phi, và Trung Đông, nói chung, quan tâm đến việc tiêu thụ thịt chó như cấm kỵ. Ở một số nơi, tuy nhiên, như ở các khu vực nông thôn của Ba Lan, mỡ chó được tin là có các tính năng dược phẩm- tốt cho phổi ví dụ. Thịt chó cũng bị tiêu diệt ở một số phần của Thụy Sĩ. Tiến của ăn thịt chó đã tranh luận rằng đặt một sự khác biệt giữa vật nuôi và chó là phương tây đạo đức giả, và rằng không có sự khác biệt nào với việc ăn thịt của các loài động vật khác nhau. 家禽肉和鸡蛋提供营养有益的食物, 含有高质量的蛋白质. 这伴随着低 水平 的 脂肪, 有 一 个 有利 的 脂肪酸 组合. 鸡肉含有大约两到三倍的多不饱和脂肪, 作为大多数类型的红肉当衡量体重时. 然而, 对于无骨, 皮皮鸡胸, 数量很低. 一个100 g的烤鸡胸含有4 g脂肪和31 g蛋白质, 相比于10 g脂肪和27 g蛋白质, 同样部分的烤, 瘦裙牛排. Trong một số nền văn hóa, côn trùng, đặc biệt là những con cá chiên sâu, được coi là món ngon, trong khi ở những nơi khác họ tạo thành một phần của chế độ ăn kiêng bình thường. Côn trùng có hàm lượng protein cao cho khối lượng của họ, và một số tác giả đề nghị tiềm năng của họ như là một nguồn protein lớn trong dinh dưỡng của con người.: 10-13 Trong hầu hết các quốc gia đầu tiên, tuy nhiên, entomophagy (ăn của côn trùng), là điều cấm kỵ. Vì nó không thể hoàn toàn loại trừ côn trùng côn trùng từ chuỗi thức ăn của con người, côn trùng được vô tình hiện diện trong nhiều thực phẩm, đặc biệt là hạt. Luật an toàn thực phẩm ở nhiều quốc gia không cấm các bộ phận côn trùng trong thức ăn, nhưng thà giới hạn số lượng của họ. Theo nhà nhân chủng học văn hóa Marvin Harris, việc ăn của côn trùng là điều cấm kỵ trong nền văn hóa có các nguồn protein khác như cá hoặc vật nuôi. Dog meat is consumed in some East Asian countries, including Korea, China, and Vietnam, a practice that dates back to antiquity. It is estimated that 13–16 million dogs are killed and consumed in Asia every year. Other cultures, such as Polynesia and pre-Columbian Mexico, also consumed dog meat in their history. However, Western, South Asian, African, and Middle Eastern cultures, in general, regard consumption of dog meat as taboo. In some places, however, such as in rural areas of Poland, dog fat is believed to have medicinal properties—being good for the lungs for instance. Dog meat is also consumed in some parts of Switzerland. Proponents of eating dog meat have argued that placing a distinction between livestock and dogs is western hypocrisy, and that there is no difference with eating the meat of different animals. Thịt tối, mà gia cầm myologists tham khảo làm cơ bắp đỏ, được sử dụng cho hoạt động tiếp tục-đi bộ chủ yếu, trong trường hợp của một con gà. Màu đen đến từ protein myoglobin, đóng một vai trò chìa khóa trong oxy và lưu trữ trong các tế bào. Cơ bắp trắng, trong tương phản, là phù hợp chỉ dành cho các hoạt động ngắn của hoạt động như, cho gà, bay. Vì vậy, chân gà và thịt đùi đã tối, trong khi thịt của nó (mà làm cho cơ sở bay chính) là màu trắng. Khác chim với cơ ngực phù hợp hơn cho chuyến bay kéo dài, như vịt và ngỗng, có cơ bắp đỏ ( và do đó thịt đen ) trong suốt. Một số cắt thịt bao gồm gia cầm phơi bày các cấu trúc thường xuyên của vi cơ bắp sợi mà có thể diffract ánh sáng và sản xuất màu sắc óng ánh, một hiện tượng quang học đôi khi được gọi là màu sắc kết cấu.