ما هو اكبر مصدر للبروتين الحيوي الذي يفعله البشر?
الدواجن
Domesticated birds raised for meat and eggs, called poultry, are the largest source of animal protein eaten by humans; in 2003, 76 million tons of poultry and 61 million tons of eggs were produced worldwide. Chickens account for much of human poultry consumption, though domesticated turkeys, ducks, and geese are also relatively common. Many species of birds are also hunted for meat. Bird hunting is primarily a recreational activity except in extremely undeveloped areas. The most important birds hunted in North and South America are waterfowl; other widely hunted birds include pheasants, wild turkeys, quail, doves, partridge, grouse, snipe, and woodcock. Muttonbirding is also popular in Australia and New Zealand. Though some hunting, such as that of muttonbirds, may be sustainable, hunting has led to the extinction or endangerment of dozens of species. الطيور ال مستانس التي تم رفعها من اجل اللحوم والبيض, تسمى الدواجن, هي اكبر مصدر للبروتين الحيوانية التي ياكلها البشر ؛ وفي عام 2003, تم انتاج 76 مليون طن من الدواجن و 61 مليون طن من البيض في جميع انحاء تعتبر الدجاج الكثير من استهلاك الدواجن البشرية, على الرغم من ان الديك الرومي ال مستانس, البط, والا الاوز, شائع نسبيا. العديد من الانواع من الطيور يتم صيدها ايضا من اجل اللحوم. صيد الطيور هو في الاساس نشاط ترفرفيه باستثناء المناطق غير المتطورة جدا. اهم الطيور التي تم صيدها في امريكا الشمالية والجنوبية هي الطيور المائية ؛ وتشمل الطيور الاخرى التي يتم صيدها على نطاق واسع, طيور التدرج البرية, والسمن, وال فكرتو, وال حجل, والنقب, والنقب, و وهي ايضا شعبية في استراليا و نيوزيلندا. وعلى الرغم من ان بعض الصيد, مثل صيد muttonbirds, قد يكون استدامة, فان الصيد قد ادى الى انقراض عشرات الانواع او للخطر. Domestizierte Vögel, die für Fleisch und Eier, genannt Geflügel, aufgezogen werden, sind die größte Quelle für tierische Protein, die von Menschen gegessen wurden; 2003 wurden weltweit 76 Millionen Tonnen Geflügel und 61 Millionen Tonnen Eier produziert. Hühner sind für einen großen Teil des menschlichen Geflügel, obwohl domestiziert Puten, Enten und Gänse auch relativ häufig sind. Viele Vogelarten werden auch für Fleisch gejagt. Vogel Jagd ist in erster Linie eine Freizeit-Aktivität, außer in extrem unbebaut Gebieten. Die wichtigsten Vögel, die in Nord-und Südamerika gejagt werden, sind Wasservögel; andere weit verbreitete Vögel umfassen Fasane, wilde Puten, Wachtel, Tauben, Rebhuhn, grousse, snipe und Schnepfe. Muttonbirding ist auch in Australien und Neuseeland beliebt. Obwohl einige Jagd, wie die von vermeintliche, nachhaltig sein kann, hat die Jagd zum Aussterben oder zur Gefährdung von Dutzenden von Arten geführt. Las aves domesticado criados para la carne y los óvulos, llamados aves de corral, son la fuente más grande de proteína animal comido por los seres humanos; en 2003, 76 millones de toneladas de aves de corral y 61 millones de toneladas de óvulos fueron producidos en todo el mundo. los pollos representan gran parte del consumo humano de aves de corral, aunque los pavos domesticados, patos y gansos también son relativamente comunes. Muchas especies de aves también son cazados para la carne. caza de aves es principalmente una actividad recreativa, excepto en zonas extremadamente subdesarrollada. las aves más importantes cazados en América del norte y América del sur son aves acuáticas; otras aves ampliamente cazados incluyen faisanes, pavos salvajes, codornices, palomas, perdiz, grouse, chochita, y woodcock. Muttonbirding también es popular en Australia y Nueva Zelanda. Aunque un poco de caza, como la de muttonbirds, puede ser sostenible, la caza ha llevado a la extinción o a la extinción de decenas de especies. मांस और अंडे के लिए उठाये गए पालतू पक्षी, पोल्ट्री नामक पशु प्रोटीन का सबसे बड़ा स्रोत है; 2003 में, 76 मिलियन टन मुर्गीपालन और 61 लाख टन अंडे दुनिया भर में उत्पादित किए गए थे । मुर्गियों की मुर्गी की खपत के लिए चिकन खाता, हालांकि पालतू टर्की, बतख, और हंस भी अपेक्षाकृत आम हैं । पक्षियों की कई प्रजातियों को मांस के लिए भी शिकार किया जाता है । पक्षी शिकार प्राथमिक रूप से अत्यंत अविकसित क्षेत्रों के अलावा एक मनोरंजक गतिविधि है । उत्तरी और दक्षिण अमेरिका में शिकार हुए सबसे महत्वपूर्ण पक्षी जलपक्षी हैं; अन्य व्यापक रूप से शिकार पक्षियों में pheasants, जंगली टर्की, बटेर, कबूतर, तीतर, शिकवा, snipe और woodcock शामिल हैं । muttonbirding ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में भी लोकप्रिय है । हालांकि कुछ शिकार, जैसे कि muttonbirds, स्थायी हो सकता है, शिकार ने दर्जनों प्रजातियों के विलुप्त या endangerment के लिए नेतृत्व किया है । Chim Gà nuôi dưỡng thịt và trứng, được gọi là gia cầm, là nguồn gốc lớn nhất của protein động vật được ăn bởi con người; năm 2003, 76 triệu tấn gia cầm và 61 triệu tấn trứng được sản xuất trên toàn thế giới. Tài khoản gà cho nhiều tiêu thụ gia cầm của con người, mặc dù gà tây thuần hóa, vịt và ngỗng cũng tương đối phổ biến. Nhiều loài chim cũng được săn tìm thịt. Săn chim chủ yếu là một hoạt động giải trí ngoại trừ những khu vực vô cùng phát triển. Những loài chim quan trọng nhất được săn lùng ở Bắc và Nam Mỹ là waterfowl; những loài chim săn lùng rộng rãi khác bao gồm trĩ, gà tây hoang dã, chim cút, chim bồ câu, gà tây, gà tây, chim dẽ, và gà. Muttonbirding cũng được phổ biến ở Úc và New Zealand. Mặc dù một số người đi săn, như vậy của muttonbirds, có thể là bền vững, săn bắn đã dẫn đến sự tuyệt chủng hoặc đe dọa của hàng chục loài. 为肉类和鸡蛋养的驯养鸟, 叫家禽, 是人类吃的动物蛋白质的最大来源; 在2003年, 全世界生产了7.6万吨家禽和6.1万吨鸡蛋. 鸡是人类家禽消费的主要原因, 虽然驯化的火鸡, 鸭子和鹅也比较常见. 许多鸟类也被猎杀肉. 狩猎 鸟主要是一个娱乐活动, 除了在极度不发达的地区. 在北美和南美的最重要的鸟类是水禽; 其他广泛狩猎的鸟类包括雉鸡, 野生火鸡, 鹌鹑, 鸽子, 鹧鸪, 松鸡, 鹬和伍德考克. muttonbirding在澳大利亚和新西兰也很受欢迎. 虽然一些狩猎, 如muttonbirds, 可能是可持续的, 狩猎已经导致了数十个物种的灭绝或危害.
البروتينات هي مواد بنيوية في معظم الجسم الحيوانية (مثل العضلات, الجلد, والشعر). وهي ايضا تشكل الانزيمات التي تتحكم في ردود الفعل الكيميائية في جميع انحاء الجسم. يتكون كل جزيء بروتين من الاحماض الامينية, والتي تتميز بضم نيت النيتروجين وفي بعض الاحيان الكبريت (هذه المكونات هي المسؤولة عن الرائحة المميزة للبروتين حرق, مثل الكيراتين في الشعر). الجسم يتطلب الاحماض الامينية لانتاج البروتينات الجديدة (الاحتفاظ بالبروتين) و استبدال البروتينات المتضررة (الصيانة). وبما انه لا يوجد توفير لتخزين البروتين او الاحماض الامينية, يجب ان تكون الاحماض الامينية موجودة في النظام الغذائي. يتم التخلص من الاحماض الامينية الزائدة, عادة في البول. بالنسبة لجميع الحيوانات, بعض الاحماض الامينية ضرورية (الحيوان لا يمكن ان انتاجها داخليا) وبعضها غير اساسي (يمكن للحيوان ان انتاجها من المركبات الاخرى التي تحتوي على نيت النيتروجين). حوالي عشرين الاحماض الامينية موجودة في جسم الانسان, وما حوالي عشرة منها ضرورية, وبالتالي, يجب ان تدرج في النظام الغذائي. النظام الغذائي الذي يحتوي على كميات كافية من الاحماض الامينية (وخاصة تلك التي هي ضرورية) هو مهم بشكل خاص في بعض الحالات: اثناء النمو المبكر والنضج, الحمل, الرضاعة, او الاصابة (حرق, على سبيل المثال). يحتوي مصدر البروتين الكامل على جميع الاحماض الامينية الاساسية ؛ ومصدر البروتين غير الكامل يفتقر الى واحد او اكثر من الاحماض الامينية الاساسية. هناك ما يقرب من عشرة اضعاف عدد الخلايا البكتيرية في النباتات البشرية كما يوجد خلايا بشرية في الجسم, مع اكبر عدد من النباتات البشرية في الامعاء فلورا, وعدد كبير على الجلد. الغالبية العظمى من البكتيريا في الجسم تصبح غير ضارة من خلال الاثار الواقية للمنظومة المناعي, وبعضها مفيد. ومع ذلك, فان العديد من انواع البكتيريا المسببة للمرض وتسبب الامراض المعدية, بما في ذلك الكوليرا, الزهري, الجمرة الخبيثة, البرص, الطاعون الدبلي. اكثر الامراض البكتيرية القاتلة شيوعا هي التهابات الجهاز التنفسي, حيث ان السل وحده يقتل حوالي 2 مليون شخص سنويا, معظمهم في افريقيا جنوب الصحراء الكبرى. وفي البلدان المتقدمة, تستخدم المضادات الحيوية لعلاج العدوى البكتيرية وتستخدم ايضا في الزراعة, مما يجعل مقاومة المضادات الحيوية مشكلة متزايدة. وفي الصناعة, تعتبر البكتيريا مهمة في معالجة الصرف الصحي وانهيار الانسكابات النفط, وانتاج الجبن والزبادي من خلال تخمر, واستعادة الذهب والديوم والنحاس وغيرها من المعادن في قطاع التعدين, وكذلك في التكنولوجيا الحيوية, وفي مجال التكنولوجيا الحيوية. تصنيع المضادات الحيوية وغيرها من المواد الكيميائية. Hầu như tất cả các thực phẩm chủ yếu đều đến trực tiếp từ sản xuất tiểu học bằng cây, hoặc gián tiếp từ động vật ăn chúng. Thực vật và các sinh vật quang khác đang ở cơ sở của hầu hết các chuỗi thực phẩm bởi vì họ sử dụng năng lượng từ mặt trời và chất dinh dưỡng từ đất và bầu không khí, chuyển đổi chúng thành một hình thức có thể được sử dụng bởi động vật. Đây là những gì ecologists gọi là cấp độ trophic đầu tiên. Các hình thức hiện đại của các loại thực phẩm chủ yếu, như maze, gạo, lúa mì và các loại cỏ ngũ cốc khác, xung, chuối và chuối, cũng như vải và bông trồng cho sợi tơ của họ, là kết quả của sự lựa chọn tiền sử hơn hàng ngàn năm từ giữa Cây cối hoang dã với những đặc điểm mong muốn nhất. Botanists nghiên cứu cách thực vật sản xuất thực phẩm và làm thế nào để tăng sinh sản, ví dụ thông qua sinh sản trồng cây, làm cho công việc của họ quan trọng với khả năng của nhân loại để nuôi dưỡng thế giới và cung cấp an ninh thực phẩm cho Botanists cũng nghiên cứu cỏ dại, đó là một vấn đề trong nông nghiệp, và sinh học và kiểm soát các bệnh nhân mầm trong nông nghiệp và các hệ sinh thái tự nhiên. Ethnobotany là nghiên cứu của các mối quan hệ giữa các loài cây và con người. Khi áp dụng cho cuộc điều tra về các mối quan hệ của nhà máy lịch sử - những mối quan hệ của người dân ethnobotany có thể được gọi là archaeobotany hoặc palaeoethnobotany. 人类植物中有大约十倍的细菌细胞, 因为人体内有人类细胞, 最大的人类植物是肠道植物, 还有很多在皮肤上. 体内绝大多数细菌被免疫系统的保护效果带来无害, 有些是有益的. 然而, 几种细菌是致病的, 造成传染病, 包括霍乱, 梅毒, 炭疽, 麻风病和腺鼠疫. 最常见的致命细菌疾病是呼吸道感染, 结核病每年仅造成2千人死亡, 主要是在撒哈拉以南非洲. 在发达国家, 抗生素被用于治疗细菌感染, 也被用于耕作, 使抗生素抗药性成为一个越来越大的问题. 在工业中, 细菌在污水处理和石油泄漏的细分, 通过发酵生产奶酪和奶酪, 以及在采矿部门和生物技术中恢复黄金, 钯, 铜和其他金属, 以及在生物技术中, 都很重要. 抗生素和其他化学品的制造. Prácticamente todos los alimentos básicos vienen directamente de la producción primaria por las plantas, o indirectamente de los animales que los comen. las plantas y otros organismos fotosintética están en la base de la mayoría de las cadenas alimentarias, ya que utilizan la energía del sol y los nutrientes del suelo y la atmósfera, convirtiéndolo en una forma que puede ser utilizada por los animales. Esto es lo que los ecologistas llaman el primer nivel tróficos. las formas modernas de los principales alimentos básicos, como el maíz, el arroz, el trigo y otros pastos de cereales, pulsos, plátanos y plátanos, así como el lino y el algodón cultivado para sus fibras, son el resultado de la selección prehistórica durante miles de años de entre plantas ancestrales salvajes con las características más deseadas. los botánicos estudian cómo las plantas producen alimentos y cómo aumentar los rendimientos, por ejemplo, a través de la cría de plantas, haciendo que su trabajo sea importante para la capacidad de la humanidad para alimentar al mundo y proporcionar seguridad alimentaria para las generaciones futuras. los botánicos también estudian las malas hierbas, que son un problema en la agricultura, y la biología y el control de los patógenos vegetales en la agricultura y los ecosistemas naturales. Etnobotánica es el estudio de las relaciones entre las plantas y las personas. Cuando se aplica a la investigación de las relaciones históricas de la planta-personas etnobotánica puede ser referido como arqueobotánica o palaeoethnobotany. मानव वनस्पति में कई जीवाणु कोशिकाओं के रूप में लगभग दस बार होते हैं क्योंकि शरीर में मानव कोशिकाएं हैं, आंत फ्लोरा में मानव वनस्पति की सबसे बड़ी संख्या के साथ, और त्वचा पर एक बड़ी संख्या है । शरीर में बैक्टीरिया का विशाल बहुमत प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक प्रभाव से हानिरहित हो जाता है, और कुछ फायदेमंद हैं । हालांकि, बैक्टीरिया की कई प्रजातियां रोगजनक हैं और हैजा, एड्स, एंथ्रेक्स, कुष्ठ और bubonic प्लेग सहित संक्रामक रोगों का कारण है । सबसे आम घातक जीवाणु रोग श्वसन संक्रमण हैं, तपेदिक के साथ अकेले 2 मिलियन लोगों को प्रति वर्ष मार रहे हैं, ज्यादातर उप-सहारा अफ्रीका में । विकसित देशों में, एंटीबायोटिक संक्रमण का इलाज करने के लिए एंटीबायोटिक्स का उपयोग किया जाता है और खेती में भी इस्तेमाल किया जाता है । एंटीबायोटिक प्रतिरोध को बढ़ती समस्या बना रहा है । उद्योग में, बैक्टीरिया सीवेज उपचार में महत्वपूर्ण हैं और तेल रिसाव का विश्लेषण, किण्वन के माध्यम से पनीर और दही का उत्पादन, और खनन क्षेत्र में सोने, पैलेडियम, तांबे और अन्य धातुओं के वसूली, साथ ही जैव प्रौद्योगिकी में, और एंटीबायोटिक और अन्य रसायनों का निर्माण । Virtually all staple foods come either directly from primary production by plants, or indirectly from animals that eat them. Plants and other photosynthetic organisms are at the base of most food chains because they use the energy from the sun and nutrients from the soil and atmosphere, converting them into a form that can be used by animals. This is what ecologists call the first trophic level. The modern forms of the major staple foods, such as maize, rice, wheat and other cereal grasses, pulses, bananas and plantains, as well as flax and cotton grown for their fibres, are the outcome of prehistoric selection over thousands of years from among wild ancestral plants with the most desirable characteristics. Botanists study how plants produce food and how to increase yields, for example through plant breeding, making their work important to mankind's ability to feed the world and provide food security for future generations. Botanists also study weeds, which are a considerable problem in agriculture, and the biology and control of plant pathogens in agriculture and natural ecosystems. Ethnobotany is the study of the relationships between plants and people. When applied to the investigation of historical plant–people relationships ethnobotany may be referred to as archaeobotany or palaeoethnobotany. जीव विज्ञान में, ऊर्जा बायोस्फीयर से सबसे छोटे जीवित जीव के सभी जैविक प्रणालियों का एक गुण है । एक जीव के भीतर यह एक जैविक सेल के विकास और विकास के लिए जिम्मेदार है या जैविक जीव का एक कोशिकांग है । ऊर्जा इस प्रकार अक्सर कहा जाता है कि कार्बोहाइड्रेट (शर्करा सहित), वसा और प्रोटीन जैसे पदार्थों के अणुओं की संरचनाओं में कोशिकाओं द्वारा संग्रहीत किया जाता है, जो श्वसन में ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करते समय ऊर्जा को रिलीज करता है । मानव की शर्तों में, मानव के बराबर (एच-ई) (मानव ऊर्जा रूपांतरण) इंगित करता है, ऊर्जा व्यय की एक राशि के लिए, मानव चयापचय के लिए आवश्यक ऊर्जा की सापेक्ष मात्रा, प्रति दिन 12,500 kj का औसत मानव ऊर्जा व्यय मान रहा है और 80 वाट की एक बेसल चयापचय दर । उदाहरण के लिए, अगर हमारे शरीर 80 वाट पर (औसत पर) चलाते हैं, तो 100 वाट पर चल रहा एक लाइट बल्ब 1.25 मानव समकक्ष (100 ÷ 80) यानी 1.25 एच-ई पर चल रहा है. केवल कुछ सेकंड की अवधि के कठिन कार्य के लिए, एक व्यक्ति हजारों वाट को बाहर कर सकता है, कई बार एक आधिकारिक अश्वशक्ति में 746 वाट । कुछ मिनट तक चलने वाले कार्यों के लिए, एक फिट मानव शायद 1,000 वाट उत्पन्न कर सकता है । एक गतिविधि के लिए जो एक घंटे के लिए निरंतर होना चाहिए, उत्पादन की बूँदें 300 के आसपास है; पूरे दिन एक गतिविधि के लिए, 150 वाट अधिकतम के बारे में है । मानव के समकक्ष ऊर्जा की समझ को मानव की शर्तों में ऊर्जा इकाइयों को व्यक्त करके भौतिक और जैविक प्रणालियों में प्रवाहित करने की मदद करता है: यह एक दी गई राशि के उपयोग के लिए एक एहसास प्रदान करता है । من الممكن مع مزيج البروتين من اثنين من مصادر البروتين غير الكاملة (مثل الارز وال الفاصوليا) لعمل مصدر كامل للبروتين, وال تركيبات المميزة هي اساس تقاليد الطبخ الثقافية المتميزة. ومع ذلك, فان المصادر المكملة للبروتين ليست بحاجة الى ان تؤكل في نفس الوجبة لكي تستخدم معا من قبل الجسم. الاحماض الامينية الزائدة من البروتين يمكن تحويلها الى الجلوكوز وتستخدم في الوقود من خلال عملية تسمى gluconeogenesis. الاحماض الامينية المتبقية بعد مثل هذا التحويل تم التخلص منها. Las proteínas son materiales estructurales en gran parte del cuerpo animal (por ejemplo, los músculos, la piel y el cabello). también forman las enzimas que controlan las reacciones químicas en todo el cuerpo. Cada molécula de proteína está compuesta por aminoácidos, que se caracterizan por la inclusión de nitrógeno y a veces azufre (estos componentes son responsables del olor distintivo de la proteína ardiente, como la queratina en el cabello). El cuerpo requiere aminoácidos para producir nuevas proteínas (retención de proteínas) y para reemplazar las proteínas dañadas (mantenimiento). Como no hay proteína o provisión de almacenamiento de aminoácidos, los aminoácidos deben estar presentes en la dieta. El exceso de aminoácidos se descartan, típicamente en la orines. para todos los animales, algunos aminoácidos son esenciales (un animal no los puede producir internamente) y algunos no son esenciales (el animal puede producir de otros compuestos que contienen nitrógeno). sobre los veinte aminoácidos se encuentran en el cuerpo humano, y alrededor de diez de estos son esenciales y, por lo tanto, deben ser incluidos en la dieta. una dieta que contiene cantidades adecuadas de aminoácidos (especialmente aquellos que son esenciales) es particularmente importante en algunas situaciones: durante el desarrollo temprano y la maduración, el embarazo, la lactancia o la lesión (una quemadura, por ejemplo). una fuente completa de proteína contiene todos los aminoácidos esenciales; una fuente de proteína incompleta carece de uno o más de los aminoácidos esenciales.