Ces petits gâteaux est faites entièrement à partir de zéro. Aucun mélange à gâteau boîte ici ! Il suffit de suivre les ingrédients et les instructions ci-dessous et vous vous retrouverez avec un délicieux petit gâteau chargé avec la saveur du whisky !
** Note : cette recette doit faire environ 25 cupcakes, selon les boîtes/doublures cupcake que vous décidez d'utiliser
Ingrédients :
Cupcakes
2 tasses (10 onces) de farine tout usage
poudre de coco 3/4 tasse (3,75 onces)
2 tasses (14,5 onces) de sucre granulé
2 c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel kasher
2 oeufs
1/2 tasse de café fort superbe
1/2 tasse Jack Daniels Whiskey
1 tasse de babeurre
1/2 tasse d'huile végétale
Itinéraire :
Préchauffer le four t 350 degrés.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, sucre, bicarbonate de soude, poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol (j'utilise une tasse 4 ou 8 mesure navire) mélanger les oeufs, café, whisky, babeurre et l'huile.
Verser le mélange d'oeufs dans le mélange de farine et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Verser le mélange dans des tasses de petit gâteau préparé.Remplir à moitié plein et ils devraient s'élever vers le haut.
Cuire au four préchauffé environ 18-20 minutes jusqu'à ce que les sommets du printemps à l'époque où légèrement enfoncée.
Laisser refroidir complètement.
Ingrédients :
Ganache
16 onces bonne qualité chocolat noir 65 à 72 %, coupé en petits morceaux 1/4 pouces ou moins.
3/4 tasse de crème épaisse
Beurre 2 c. à soupe non salé, ramolli
1/4 tasse Jack Daniels Whiskey
Itinéraire :
Placer le chocolat dans un bowland résistant à la chaleur, mettre de côté.
Faire chauffer la crème épaisse jusqu'à ébullition. Verser sur le chocolat.
Couvrir le chocolat et la crème 2 minutes laisser le chocolat à ramollir. Découvrir et remuer au fouet jusqu'à ce que lisse et soyeuse.
Incorporer le beurre jusqu'à ce que complètement intégrée.
Ajouter le whisky complètement constituée, refroidir complètement.
Ingrédients :
Glaçage crème au beurre
1 beurre de lb non salé, ramolli
1 - 3 onces mélange d'emballage blanc chocolat, vanille ou gâteau au fromage de pouding instantané
2 tasses Dark Whiskey chocolat ganache
1/2 tasse tamisée foncé cacao en poudre
1/2 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de poudre de sucre
Plus de whisky au goût
Itinéraire :
Dans le batteur sur socle, battre le mélange de beurre et au lait à vitesse élevée moyenne pendant 5 minutes environ.
Éteignez le mélangeur, ajouter la crème de ganache, cacao en poudre et lourds. Battre pendant encore 5 minutes.
Ajouter le sucre en poudre un peu à la fois, dégustation en avançant jusqu'à ce qu'il est assez doux pour vous a ensuite battu sur moyenne-élevée pendant au moins 5 minutes de plus.
Si ce n'est pas une forte assez goût de whisky pour vous ajouter la cuillère à soupe par cuillère à soupe de whisky jusqu'à ce qu'elle est à votre goût.
sur ce lien Source:
tu trouveras d'autres recette de cupcake bien arrosés