Là Crème catalane avec café est une variante aromatique de la préparation espagnole traditionnelle, provenant de La Catalogne.
Là crème catalane traditionnelle se compose d'un délicieux et délicat Crème disposés dans des cocottes en portions individuelles, puis recouverts de canne à sucre qui est flambé avec le chalumeau jusqu'à ce que cela devienne une fine plaque de caramel croustillant.
Ne pas confondre avec le crème brulée français dont le résultat est similaire, diffère pour certains Ingrédients – utilisez de la crème au lieu de lait – et pour le méthode de cuisson qui se déroule dans un four à bain-marie puis caramélisé sous le grill.
Pour donner un arôme intense à mon Crème catalane, J'ai choisi un mélange harmonica avec un goût plein, comme celle du Dersut Gold Coffee (disponible dans la boutique en ligne) que j'ai traditionnellement préparé avec le moka.
Crème catalane au café: la recette
Ingrédients pour 4 portions (4 cocottes)
- 400 ml de lait entier
- 100 ml de Caffe Dersut Gold
- 125 g de sucre cristallisé
- 4 jaunes d'oeuf
- 50 g de fécule de pomme de terre
- sucre de canne brut
- menthe et mûres à décorer
Préparation
- Recueillir les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol et les travailler avec un fouet. Ajoutez ensuite le café et la farine en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux. Mettez de côté.
- Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition. Retirer du feu et verser en affleurant au fouet avec la crème de jaune d'oeuf. Versez tout le mélange dans une casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Eteignez le feu et versez la crème dans 4 cocottes en portion simple. Couvrir avec le film de contact et laisser refroidir complètement. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Saupoudrer généreusement la surface de chaque cocotte de sucre de canne. À l'aide d'une torche à flamme moyenne, caramélisez la surface de chaque crème. Décorer avec des mûres fraîches et des feuilles de menthe. Sers immédiatement.
pouvez préparer la crème à l'avance et placez-le également la veille dans la cocotte, en le saupoudrant de sucre et en le flambant uniquement lorsque vous l'apportez à table.
Êtes-vous prêt à essayer cette version parfumée de Crème catalane?
- Moulin de Mirebeau Preparation Pour Crème Catalane Avec Son Sachet De CassonadePréparation pour Crème Catalane facile et rapide à réaliser. Variez les plaisirs en essayant cette crème moins riche mais tout aussi onctueuse que la traditionnelle crème brûlée. Ajoutez lait et œufs suivre la racette et n'oubliez pas la cassonade avant de déguster. pour 4 à 6 personnes
- Delical Crème Dessert HP HC Café Sans Sucres 4 x 200mlDelical Crème Dessert HP HC Café Sans Sucres 4 x 200ml est un complément alimentaire préconisé en cas de troubles de la glycémie, de déglutition et pour prévenir la malnutrition protéino-énergétique. Crème dessert aromatisée à la vanille pour une consommation facile et agréable ! Avis important : A utiliser sous contrôle médical, uniquement en complément de l'alimentation habituelle Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans Ne pas utiliser en cas de galactosémie
- O'juicy Crème Café 50ml Péché Gourmand - O'Jlab- Genre : 40 - 70 mlLes e-liquides O'Juicy sont fabriqués en Belgique. O'Juicy est une marque d'origine française œuvrant sur le marché de la vape depuis 2018. Déjà célèbre en France et en Belgique, l'enseigne mise tout sur la qualité et l'authenticité de ses produits. Les e-liquides O'juicy survolent des recettes plus déjantées les unes que les autres, gourmandes pour certaines, fruitées pour d'autres. On retrouve notamment le Mister Pop et son seau rempli de popcorns au caramel. Pour les amateurs de fruits, l'e-liquide Pomme Poire Iceberg est un mélange fruité-frais incontournable. Les e-liquides O'Juicy sont disponibles en flacon de 50ml et 100ml. Les arômes utilisés sont certifiés de qualité alimentaire. Cet e-liquide ne contient ni diacétyle, ni parabène, ni ambrox. Préparation d'un e-liquide Mix n Vape Pour obtenir un e liquide nicotiné, vous pouvez ajouter un ou plusieurs boosters de nicotine directement dans votre flacon de 50 ml si celui-ci le permet, ou alors dans un contenant plus grand comme vous pouvez trouver ici. Par exemple, pour obtenir un e-liquide de 60 ml, dosé en 3 mg/ml, ajoutez directement un booster à 20mg/ml dans votre e-liquide 50ml, secouez et votre mélange est prêt à être vapé ! Recommandation Pour une efficacité optimale de vos e-liquides, veillez à les stocker dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Si ajout d'un ou plusieurs boosters, bien secouer avant utilisation. Afin que la saveur ne s'altère pas, pensez à bien reboucher votre flacon après utilisation. Précaution d'emploi Tenir hors de portée des enfants. La nicotine liquide est toxique par contact cutané. En cas de contact avec la peau : laver abondamment à l'eau et au savon. En cas d'ingestion ou de malaise, contactez un centre antipoison ou un médecin et montrez l'étiquette du flacon d'e-liquide. Produit destiné uniquement à la recharge de cigarette électronique. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - AVERTISSEMENT : conserver hors de portée des enfants. Ne pas ingérer. Éviter tout contact pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation constante peut causer une dépendance. Ne pas utiliser en cas de pathologie respiratoire ou cardiovasculaire. Le produit contient de la glycérine. La glycérine peut favoriser, par action déshydratante, l'apparition d'hyperglycémie et de glycosurie chez les consommateurs souffrant d'une pathologie diabétique. Consommer avec modération. Consulter les instructions spéciales/fiches d'information en matière de sécurité. Je m'engage à ne pas vendre de produits du vapotage aux mineurs de moins de 18 ans.
- Café 'Professional Verde Café Crème', grains entiers100 % arabica, cultivé biologiquement de manière contrôlée,<br/><br/>caractère aromatique doux avec une crème légère et fine,<br/><br/>Bio Fairtrade - sur la base d'un commerce équitable<br/><br/>contenu : 1.000 g<br/><br/><br/><br/>ingrédients: 100% café torréfié<br/><br/>valeurs nutritives par tasse:<br/><br/>dosage 6.0 g pour 100 ml<br/><br/>valeur calorifique 7 kJ / 2 kcal<br/><br/>lipides <0,1 g<br/><br/>- dont acides gras saturés <0,1 g<br/><br/>glucides <0,1 g<br/><br/>- dont sucre <0,1 g<br/><br/>protéines 0,2 g<br/><br/>sel <0,01 g<br/><br/>producteur: Tchibo GmbH, D-22297 Hamburg - Offre exclusivement réservée aux professionnels
- Gerlinéa Repas Minceur Crème Café 3 x 210gGerlinéa Repas Minceur Crème Café Coupelles 3 x 210g est une recette savoureuse et onctueuse au bon goût de café. Une coupelle peu calorique, riche en protéines et sources de 8 vitamines et 5 minéraux. Elle réussit pourtant à apporter à votre corps tout ce dont il a besoin comme nutriments.
- Philippe Segond MOF Pâtissier-Confiseur Pâte À Tartiner Pralinée Au CaféCrème praliné au café torréfié élaborée à partir de grains de café spécialement sélectionnés par Philippe Segond et lentement torréfiés à cœur dans notre atelier à Aix-en-Provence. Vous serez étonné et conquis par cette recette originale de crème pralinée à tartiner à la saveur marquée de grains de café grillés. Texture granuleuse et onctueuse idéale pour vos préparation en pâtisserie ou en tartinade sucrée. Fabrication artisanale sans huile de Palme et sans conservateur. Pot en verre
- Les Macarondises 35 Macarons CaféLes 35 macarons café sont garnis d'une crème au beurre aromatisée au café brésilien. Nous travaillons autour de produits de qualité afin de satisfaire le plaisir gustatif lors de vos dégustations de nos macarons. Chaque macarons possèdent sa propre recette et sa propre identité. Vous trouverez joint à votre colis un dépliant permettant de les reconnaitre. Nous fabriquons tout nos macarons de façon artisanal dans les règles d'hygiènes propre à notre activité pour que vous ayez une entière satisfaction de nos produits. Nos macarons sont congelés dans nos locaux et dans les normes en vigueur pour votre sécurité. De ce faite, ils vous sont livrés congelés afin que vous puissiez soit les conserver jusqu'à une année ou que vous les stockiez dans votre réfrigérateur pour les consommer sous 7 jours. Le poids indiqué sur le site n' est qu'indicatif et peut varier d'un colis à l'autre .
- STUDIO DECO Tapis à poils longs design blanc et café 240x340cmTapis VERSA à poils longs Style: SHAGGY Forme: Rectangle Couleur: Crème et Beige Hauteur: 30mm Matériaux: 100% Polypropylène Frisé Entretien: Nettoyage Facile, aspirateur & chiffon humide
- STUDIO DECO Tapis à poils longs design blanc et café 240x340cmTapis VERSA à poils longs Style: SHAGGY Forme: Rectangle Couleur: Crème et Beige Hauteur: 30mm Matériaux: 100% Polypropylène Frisé Entretien: Nettoyage Facile, aspirateur & chiffon humide
- Curieux Crème brûlée - Curieux- Genre : 10 mlEliquide Gamme Dessert Curieux Avec le eliquide Dessert, Curieuxvous fait découvrir une collection unique s'inspirant de savoureux desserts que vous connaissez tous. Vaper un eliquide Dessert Curieux, c'est faire le choix d'une recette d'une belle richesse aromatique et pleine de gourmandise. Vous retrouverez ainsi un eliquide Curieuxsaveur pêche Melba, un baba au rhum ou encore un eliquide saveur crème brûlée. Votre eliquide Dessert Curieuxvous fera, à coup sûr, retomber en enfance. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - AVERTISSEMENT : conserver hors de portée des enfants. Ne pas ingérer. Éviter tout contact pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation constante peut causer une dépendance. Ne pas utiliser en cas de pathologie respiratoire ou cardiovasculaire. Le produit contient de la glycérine. La glycérine peut favoriser, par action déshydratante, l'apparition d'hyperglycémie et de glycosurie chez les consommateurs souffrant d'une pathologie diabétique. Consommer avec modération. Consulter les instructions spéciales/fiches d'information en matière de sécurité. Je m'engage à ne pas vendre de produits du vapotage aux mineurs de moins de 18 ans.
- Delical Crème Dessert HP HC Édulcorée sans Sucres Cacao 4 x 200gDelical Crème Dessert HP HC Édulcorée sans Sucres Cacao 4 x 200g est un complément alimentaire préconisé en cas de troubles de la glycémie, de déglutition et pour prévenir la malnutrition protéino-énergétique. Crème dessert aromatisée au café pour une consommation facile et agréable !
- Dosette de café CREMA PADS KRÄFTIG, paquet de 18 - Lot de 4Café torréfié moulu en dosettes, intense et aromatique,<br/><br/>fabriqué à partir de grains Arabica et Robusta torréfiés à<br/><br/>l'ancienne, avec une crème onctueuse,<br/><br/>contenu : 18 dosettes<br/><br/><br/><br/>pour toutes les machines à café à dosettes Senseo<br/><br/>ingrédients : café torréfié<br/><br/>Bien refermer et stocker dans un endroit frais & sec.<br/>A<br/><br/>consommer dans un délai de 2 - 3 semaines. - Offre exclusivement réservée aux professionnels