Mes haricots en sauce rouge
Difficulté
Coût
Préparation
15 min
Repos
0 min
Cuisson
25 min
Personnes
6
Ingrédients
400 gr de haricots
3 grosses tomates
1càs de petit pois surgelés (facultatif)
1 oignon
1 gousse d'ail
1/2 càs de concentré de tomate
sel
poivre
1 pincée de sucre
1 pincée de cumin
Préparation
- Cuire les haricots à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée.
- Dans une casserole faites chauffer de l'huile d'olive et ajouter l'oignon haché,laisser cuire quelques minutes.
- Peler les tomates et les concassées grossièrement et ajouter à l'oignon cuit.
- Salez,poivrez et ajouter le concentré de tomate + la pincée de sucre.
- Laisser mijoter pendant au moins 15 min à couvert sur feu moyen-doux.
- Retirer la poêle du feu et ajouter les haricots cuits et la pincée de cumin, mélanger bien et servez chaud ou tiède.
Sur le même sujet
Commentaires