Op. 108
CHF35.00
Type de Thé: Oolong
Région du Thé: Alishan, comté de Chiayi, Taïwan
Notes de Dégustation
Conseils d'Infusion
Référence: Op. 108
Conseils pour les Connaisseurs de Thé
Le GABA (acide Gamma-aminobutyrique) est un acide aminé connu pour son effet calmant sur le système nerveux et donc relaxant pour l'organisme. Pour pouvoir être étiquetées comme du thé GABA, les feuilles de thé transformées doivent contenir au moins 150 mg de GABA pour 100 g de poids sec. La technologie GABA, qui permet d'exposer les feuilles de thé fraîches à l'azote pendant le processus d'oxydation, a été développée pour la première fois par des chercheurs japonais en 1987 afin d'augmenter la teneur naturelle en GABA du thé.
Notre Oolong GABA, fabriqué à partir de feuilles de thé cultivées sur la haute altitude de la montagne Ali, dépasse de loin la teneur standard en GABA, contenant environ 400 mg pour 100 g de thé. Lorsqu'il est infusé, notre thé Oolong GABA offre une infusion translucide de couleur dorée ambrée brillante avec des saveurs distinctives de taro cuit au four (cocoyam) et de fruits à noyau foncés (prune, cerise) avec un soupçon de cannelle. Il est prouvé que cette saveur unique de taro dans la liqueur associée au GABA offre une sensation de bien-être et de détente. La liqueur est également très douce et souple sans présence d'astringence, ce qui en fait un thé oolong quotidien parfait.
Les amateurs de thé noir fin apprécieront peut-être aussi ce thé oolong GABA doux, apaisant et équilibré d'Alishan.
Comme pour tous les thés, le thé oolong nous offre également des bienfaits pour la santé pour augmenter notre sentiment de bien-être. Plusieurs études indiquent que le thé oolong est une riche source de polyphénols antioxydants et qu'il pourrait bien être tout aussi bénéfique que le thé vert pour favoriser la perte de poids et la santé cardiovasculaire en réduisant l'hypertension artérielle et le cholestérol.
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CHF21.00
Type de Thé: Thé Vert Matcha Région du Thé: Uji, Kyoto, Japon Notes De Dégustation Apparence: Liqueur vive, vert vif, trouble et mousseuse. Arôme: Note herbacée délicate (cresson) harmonieusement accompagnée d'un arôme sucré de noisette. Saveur: Arômes de noix, d'amande, d'umami...
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CHF45.00
Région du Thé: Uji, Kyoto, Japon Notes De Dégustation Aspect: Infusion légèrement trouble, de couleur vert pâle. Arôme: Notes crémeuses, végétalaux cuits, herbacées et accompagnées d'arôme marin. Saveur: Doux, umami, herbeux, légumes cuits à la vapeur (épinards, courgettes) notes avec...
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CHF35.00
Région du Thé: Montagne Jiri,Hadong, Corée du Sud Notes De Dégustation Aspect: Liqueur translucide, de couleur or pâle. Arôme: Arôme grillé et de noisette associé à une subtile touche de notes florales et marines. Saveur: Pain sucré, grillé, cuit au...
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CHF12.00
Type de Thé: tisane Fabriqué à partir de feuilles de verveine citronnée cueillies à la main, soigneusement cultivées au Maroc, notre Lemon Verbena Swing donne une liqueur très rafraîchissante avec des notes d'agrumes et d'herbes et un soupçon de thym...
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