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Doit-on mettre de la béchamel dans un gratin d'épinards,pommes de terre frites et poulet?
Doit-on mettre de la béchamel dans un gratin d'épinards,pommes de terre frites et poulet?
Question posée par Invité
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Souimanga
On ne "doit" rien du tout, si ce n'est avoir du fromage sur le dessus, sinon ce n'est plus un gratin!
Tu peux juste mettre du fromage sur le dessus, mais le plat ne va pas se "tenir" très bien.
Sinon, tu peux lier tes ingrédients avec un mélange d'oeufs et de lait (sans la farine et le corps gras de la béchamel qui rendent cette sauce un peu lourde).
A toi de voir!
dimanche, 15 mars 2015, 14:42
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