Notre alimentation est l'objet de nombreuses remises en questions liées à ses effets environnementaux, sanitaires et sociaux. Le secteur agricole est responsable de 20% des émissions de gaz à effet de serre françaises, devant l'industrie, le résidentiel et le secteur de l'énergie. L'adoption de nouvelles pratiques alimentaires est une réponse possible à ces questions. Le recours croissant aux aliments de saison (qui limitent les importations lointaines ou une production locale hors saison, coûteuse en énergie) constitue un levier encore peu exploré.
Fondé sur une collaboration entre économistes et sociologues, dans une démarche alliant méthodes quantitatives et qualitatives, le projet Diet4Trans – qui bénéficie d'un financement de l'ADEME et d'un soutien de la Chaire Energie et Prospérité – vise à analyser les rythmes saisonniers des consommations alimentaires en France.
La journée d'études du 15 novembre sera l'occasion d'une première présentation des travaux engagés dans le cadre de ce projet et d'une mise en perspective avec les apports d'autres disciplines sur la question de la saisonnalité.
9h Accueil
9h15-10h45 Saisons, saisonnalité : la complexité d'une notion
• ADEME : La saisonnalité et les enjeux pour une alimentation durable
• Nicolas Lacombe, géographe, (LISA, CNRS) : La saisonnalité comme « objet-frontière » : médiations autour de la qualification marchande de l'agneau de lait corse et sarde.
Discutant : Yuna Chiffoleau (INRA Innovation)
10h45-11h00 Café
11h00-12h30 Appréhender la saisonnalité à travers les données d'achats
• France Caillavet et Ikpidi Badji, économistes, (ALISS, INRA) : Saisonnalités et consommation durable : les achats de fruits et légumes en France
• Christian Hutin, économiste, (CTIFL) : L'évolution de la saisonnalité de production et ses enjeux
Discutant : Marie Josèphe Amiot-Carlin (INRA, Moisa)
12h30 -14h Déjeuner
14h-15h30 « Manger de saison » : usages, perceptions et outils de promotion
• Shafik Asal (Etiquettable et Eco2initivative): Etiquettable : promouvoir une alimentation durable via le numérique
• Faustine Régnier, sociologue, (ALISS, INRA), Anne-Laure Dalstein et Clémence Rouballay (Eteicos) : Pratiques et perceptions de la saison : premiers résultats du terrain Diet4Trans
Discutant : Dominique Desjeux (Université Paris Descartes)
Date : 15 novembre 2018 de 9h à 18h
Lieu : INRA-ALISS, 65 boulevard de Brandebourg, 94205 Ivry-sur-Seine
Inscription obligatoire ici >>>
Dans cette thèse de doctorat j'utilise des modèles issus de l'économie des réseaux pour comprendre comment les effets des politiques environnementales non coordonnées, tel que taxes ou incitations à la R&D se propagent à l'échelle mondiale dans les secteurs productifs, le secteur technologique de l'innovation ainsi que sur les institutions financières.
This article identifies supply and demand shocks in the oil and gas market using monthly data (from January 2008 to December 2021) and explores their impact on clean energy stock returns in Europe. Our results show that a negative gas supply shock positively affects clean energy stocks, while a negative shock in global oil supply does not have...
This article identifies supply and demand shocks in the oil and gas market using monthly data (from January 2008 to December 2021) and explores their impact on clean energy stock returns in Europe. Our results show that a negative gas supply shock positively affects clean energy stocks, while a negative shock in global oil supply does not have...
La 9ème édition de la conférence internationale sur les défis de la mobilité a réuni des professionnels des mondes académiques et industriels pour explorer les défis majeurs à l'interface des industries automobiles, énergétique et de la mobilité. Organisée les jeudi 8 et vendredi 9 décembre 2022, elle accueillait des intervenants aux profils variés (des...
Le secteur du transport maritime international représente environ 2,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Décarboner le secteur maritime apparaît ainsi essentiel pour permettre la transition écologique de notre société. Dans cette optique, la matinale du 15 novembre 2022 visait à explorer cette thématique en deux temps.