Terrine de carottes, maquereau et pomme de terre
Peut contenir des allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?
La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez la pomme de terre, coupez-la en petits morceaux et faites-la cuire dans le jus de carotte.
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Repêchez les bouts de pomme de terre et réservez le jus de carotte.
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Trempez la feuille de gélatine dans de l'eau glacée.
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Hachez l'oignon de printemps.
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Répartissez l'oignon de printemps, les pommes de terre, le maquereau et l'estragon dans les ramequins.
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Essorez la gélatine en la pressant entre vos doigts et faites-la fondre dans le jus de carotte chaud. Assaisonnez de poivre et sel.
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Versez le jus de carotte dans les ramequins avec leur garniture et faites prendre le tout au frigo pendant 1 h.
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Juste avant de servir, décorez d'un peu de paprika en poudre.
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