Wellington aux légumes
- Moyenne
- 30 minutes
- Cher
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Faites cuire le saumon frais à la vapeur.
Tapissez le fond du moule à cake de film alimentaire et disposez les tranches de saumon vapeur.
Mélangez le saumon vapeur avec le fromage blanc et la crème. Saupoudrez d'aneth et ajoutez un peu de jus de citron.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau, essorez-les bien et ajoutez-les au mélange précédent. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez dans le moule, sur les tranches de saumon fumé. Pliez les tranches pour fermer la terrine.
Laisser reposer au frais pendant environ 4 heures.
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