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Soubressade de Majorque douce
Soubressade de Majorque douce
IGP de Mallorca.
Charcuterie élaborée à partir de viande de porc ibérique, assaisonnée au paprika (non piquante).
Idéal en apéritif sur forme de toast
Recette traditionnelle
Sans colorant ni additif artificiel.
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Pluma de porc Ibérique
Pluma Ibérique de Jabugo Située à l'avant du lomo du cochon ibérique, la pluma est un muscle en forme de pointe qui a la particularité d'être enveloppée d'une fine couche de graisse goûteuse et propre au porc ibérique. Saisissez-la à la poële sans matière grasse, ou bien au barbecue. Vous pouvez la consommer rosée pour profiter de ses saveurs incomparables.