Glace au café recette facile
Une glace au café sans oeufs, sans sorbetière d'une texture onctueuse et bien parfumée, une recette facile qui plaira aux amateurs de café comme moi idéale avec les chaleurs de ce mois d'août.
Une crème glacée au café au lait concentré sucré, crème liquide et café instantané que j'ai réalisé pour accompagner une boisson glacée, habituellement j'accompagne mon Café frappé de boule de glace à la vanille mais puisque j'adore le café pourquoi ne pas réaliser un dessert 100 % café.
Une glace au café avec ou sans sorbetière :
Si vous possédez une sorbetière il suffit de laisser refroidir la préparation au réfrigérateur, la verser ensuite dans la sorbetière et la congeler en suivant les instructions.
La glace au café sans sorbetière est très simple à réaliser, on commence par dissoudre le café instantané dans de l'eau chaude et de l'incorporer au lait concentre sucre avant d'ajouter la préparation à la crème épaisse montée en chantilly.
La glace au café avec ou sans oeuf :
Personnellement je réalise toutes mes glaces sans oeufs avec ou sans lait concentré sucré je vous ai deja propose plusieurs crème glacé sans sorbetière et sans oeufs en voici quelques unes :
Verser le café dans l'eau chaude et remuer pour le dissoudre. Laisser refroidir complètement.
Dans un bol fouetter le lait concentré et le café jusqu'à consistance lisse.
Fouetter la crème épaisse au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Réduire la vitesse du batteur et verser lentement le mélange de lait concentré et café. Augmenter de nouveau la vitesse du batteur et battre jusqu'à épaississement.
Transférer le mélange dans un contenant (moule à cake pour moi) et placer au congélateur pendant au moins 6 heures ou toute une nuit c'est bien meilleur.
Enjoy !
Glace au café recette facile
Ingrédients
- 60 ml d'eau chaude
- 2 cuillères à soupe de café instantané utilisez décaféiné si vous êtes sensible à la caféine
- 1 boite de lait concentré sucré 396 gr
- 480 ml de crème liquide épaisse très froide
Instructions
- Verser le café dans l'eau chaude et remuer pour le dissoudre. Laisser refroidir complètement.
- Dans un bol fouetter le lait concentré et le café jusqu'à consistance lisse.
- Fouetter la crème épaisse au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Réduire la vitesse du batteur et verser lentement le mélange de lait concentré et café. Augmenter de nouveau la vitesse du batteur et battre jusqu'à épaississement.
- Transférer le mélange dans un contenant (moule à cake pour moi) et placer au congélateur pendant au moins 6 heures ou toute une nuit c'est bien meilleur.
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bonjour , par quoi remplacer le lait sucré , avec des diabétiques a la maison , ce n'est pas recommandé
dommage car elle doit être très onctueuse
merci
Bonjour Pierrette
désolée pour le retard
on peut choisir du lait concentre non sucré !!
Bonjour,
J'ai suivi votre recette mot à mot et toute la famille s'est régalée. La glace est très onctueuse et bien dosée en café. Nous la referons sans aucun doute cet été!
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette.
Un grand merci Agathe pour votre confiance et surtout votre gentil retour ça me ravie que tout la famille se soit régalée <3
Au plaisir de vous relire
Samar
C'est mon parfum préféré de glace. J'arrive
on est deux 🙂
Je suis fan de glace au café, elle est pour moi !! Gros bisous Samar
on est deux ma Brigitte
bisous
Une glace parfaite pour moi qui suis feniasse 😊😊 le parfum me convient.😍😍
Voilà qui a du faire des heureux…
ah oui surtout si on aime le café
bisous
une délicieuse glace ici pluie
une bonne journée bises
merci guy très chaud aujourd'hui
génial ! j'adore la glace au café Merciiii je prends la recette ♥
merci Françoise je vois que je ne suis pas la seule amatrice de café 🙂
bise et bon dimanche <3
pour moi ça sera sans sorbetière car la mienne ne fonctionne plus ! bises
pareil pour moi pas assez de place pour une sorbetière loll
bisous
Me voilà par ici pour découvrir le détail de la recette et j'adore 🙂
Loubna
merci Loubna
bisous
Mon parfum de crème glacée préférée ! Magnifique !!
Bonne soirée, bises.
merci Marion
bisous