Pas envie d'allumer le four, alors pour ces journées chaudes et lourdes, encore une petite salade froide qui fera plaisir à tout le monde.
Ingrédients : ( pour 4 personnes)
- 150 g de tagliatelles
- 100 g de viande de Coppa
- 100 g de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 1/2 courgette
- 50 g de pignon de pins
- basilic 5 brins
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- 3 c à s d'huile d'olive
- sel poivre
Préparation
- Faire cuire les pâtes en suivant les indications du paquet. Les égoutter.
- Rincer la courgette, la peler 1 bande sur 2, puis faire des spaghettis avec le couteau décozest, (si vous n'avez pas ce couteau vous pouvez faire des tagliatelles de courgettes avec un économe classique).
- Rincer les tomates cerises et les fendre en deux. Couper la coppa en fine lamelles.
- Peler l'oignon rouge et l'émincer.
- Passer le basilic sous un filet d'eau et l'effeuiller.
- Mélanger le vinaigre de cidre avec du sel, du poivre, émulsionner avec l'huile.
- Réunir tous les ingrédients dans un saladier Ajouter les pignons de pin, verser la vinaigrette et mélanger l'ensemble délicatement.
- Servir sans attendre.
Pour cette recette j'ai utilisé mon couteau décozest de mon partenaire Déglon
C'est une bonne petite salade comme je les aime il a fait encore bien chaud chez moi également bises
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tout à fait sympa cette jolie salade je vois la Coppa il ya des jours que je dois en acheter et j'oublie ce matin grâce à toi je vais y penser: merci Delphine bonne journée
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Une très belle salade comme je les aime avec plein de saveurs
Bonne journée bisous
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C'est chouette d'avoir d'autres recettes de pâtes froides pour l'été ! Je n'y ai jamais ajouté la coppa l'idée me plait bien il faudra que j'y pense ! Elle m'aurait beaucoup plu ta salade ! merci delphine gros bisous
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C'est une bien belle salade
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