Fruit de saison : la mûre
Photo born1945 @Flickr
J'adore les fruits frais de saison. Parmi mes préférés, il y a les mûres. Elles sont parfaites pour les desserts et les confitures. Si vous aimez les mûres fraîches, voici quelques conseils dont vous devez vous souvenir avant d'acheter ou de préparer des mûres fraîches afin d'en tirer le meilleur!
Comment choisir des mûres ?
Vos mûres doivent avoir des couleurs vibrantes, allant du violet foncé au bleu foncé, presque au noir. Elles doivent être dodues, charnues, et fermes au toucher, ne pas montrer de signes de dessèchement ou d'écrasement. Elles sont souvent vendues en barquettes. Retournez le récipient en plastique – si des fruits collent à la paroi inférieure, c'est signe qu'ils sont abîmés. Choisissez une autre boîte.
Photo Dwight Sipler @Flickr
Quand les mûres sont-elles de saison?
Les mûres sont disponibles tout l'été, de juillet à fin septembre.
Comment conserver des mûres ?
Conservez les mûres au réfrigérateur sans les laver au préalable, et en écartant celles qui sont déjà un peu abîmées. Les mûres se conserveront pendant deux ou trois jours.
Photo Sofía Salom @Flickr
Comment préparer des mûres ?
Comme pour la plupart des fruits, vous obtiendrez le maximum de bienfaits pour la santé en consommant vos mûres crues. Juste avant de les consommer, rincez délicatement les mûres et essuyez-les en les tamponnant doucement. Les mûres peuvent aussi être cuites, et sont un ingrédient de choix, notamment dans les smoothies, les compotes, les sorbes ou les coulis. La mûre fera aussi merveille dans les gâteaux, tartes, crumbles et autres desserts d'été.
Photo steve lodefink @Flickr
Mes recettes favorites aux mûres
COMMENTS
8 thoughts on "Fruit de saison : la mûre"
la cuisine de poupoule
Mon mari aussi adore les mûre moi un peu moins
Bonne journée
Bisous
Not parisienne
Moi j'adore tous les fruits rouges ! Bisous
guy59620
une bonne confiture maison rien de telle mais les mûres c'est plus vers aout/septembre que je vais en cueillir quoi que l'année dernière rien
excellent après-midi bisous
Not parisienne
Oui j'ai posté l'article trop tôt pr erreur c'était pour août 🙂
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
J'adore les mûres, je pourrais m'en rendre malade quand je met le nez dedans 😉
J'ai hâte d'en avoir dans mon jardin.
Bon week-end. Bisous
Not parisienne
Moi aussi, vivement la fin de l'été !
Amour de cuisine
Coucou ma chérie,
un fruit que j'adore, on avait de grands muriers dans le jardin de mes grands parents, des muriers blancs trop bons.
Not parisienne
J'ai déjà vu ces mûres blanches, ça fait envie, quelle chance tu as eue ! Bisous