C'est la passion de Yuki de promouvoir la cuisine japonaise depuis Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie. Fidèle aux savoir-faire japonais et formée par le maître Nishishiba, vous apprendrez à cuisiner dans le respect de la tradition tout en y associant les ingrédients locaux, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Cours durent environs 2.5 heures, suivi par une dégustation. Prenez cette occasion pour vous renseigner sur les ingrédients japonais pour réaliser les recettes chez vous après les cours.
Pour s'inscrire avec un bon cadeau à un cours programmé à Lyon, ou
prendre RDV pour un cours de cuisine à Sainte Euphemie, merci de m'envoyer un mail avec le nom de la personne qui vous a offert, le numéro de commande indiqué sur le bon cadeau, votre nom prénom et numéro de téléphone. Si vous ne recevez pas un mail de confirmation de votre inscription, merci de m'envoyer un SMS au 06 23 57 34 78 s'il vous
plait.
Un minimum de 6 participants est nécessaire pour réaliser le cours. Dans le cas contraire il sera reporté
Lieu : Chez FOODEX au 13 avenue Jean Jaurès 69007 (métro Saxe-Gambetta, lignes B et D)
de 10h30 à 13h les samedis, de 14h à 16h les mercredis et la pâtisserie
Ce cours peut convenir au végétarien sur demande à l'inscription. Ne peut pas convenir au régime sans
gluten. Vous pouvez partir plus tôt si vous préférez emporter vos gyozas.
Les tarifs sont 60€ pour 1 adulte, 110€ pour 2, étudiant 50€, forfait 5 cours (1 offert valable 1 an) pour les cours en atelier. Merci de rajouter une note lors de votre commande, la date du cours auquel vous souhaitez vous inscrire. Vos places seront réservées après votre règlement, merci de m'indiquer la date de votre inscription en ajoutant une note lors de votre commande, je vous enverrai un mail de confirmation.
60,00 €
N'hésitez pas à me consulter au 06 23 57 34 78 ou par mail. Vous aurez la possibilité de reporter votre participation avant 72 heures du cours auquel vous êtes inscrit, au prochain cours auquel vous souhaitez participer selon la disponibilité des places. T
Avec de la chapelure japonaise Panko, vous allez réaliser les 2 recettes populaire de Katsu, le Tonkatsu au porc et le Korokké au pomme de terre et du bœuf haché ! Ce cours peut convenir au régime végétarienne (sans viande mais il y a de l'œuf dans la recette) sur demande à l'inscription.
Vous allez apprendre la préparation du riz à sushi, la découpe du saumon cru et la technique pour réussir les makis.
Vous pouvez partir plus tôt si vous préférez emporter vos sushis, sinon la dégustation fait partie du cours, y compris la maitrise des baguettes !
Vous allez apprendre comment préparer la pâte Anko (de haricots rouges Azuki sucrée) et réaliser 2 recettes de mochi avec 2 pâtes différentes à la base du riz gluant. Ce cours peut convenir au régime sans gluten et sans lactose.
Nous allons préparer une savoureuse soupe au bouillon poulet, œuf mollet marinée et brochette de poulet Yakitori
Je serai au japon de 10 décembre au 15 janvier, l'envoie des bon cadeau imprimés par la poste ne sera pas possible pendant cette période. Vous pouvez me joindre par WhatsApp ou par mail, et les bon cadeaux vous seront envoyer par mail en format PDF jusque la veille de Noël.
Les tarifs sont 60€ pour 1 adulte, 110€ pour 2, étudiant 50€, forfait 5 cours (1 offert valable 1 an) pour les cours à Lyon en atelier et sur mesure à Sainte Euphemie. Il est possible de réserver vos places à un cours, merci de m'indiquer la date du cours en ajoutant une note lors de votre commande. Il est possible de personnaliser le bon cadeau avec le nom du bénéficiaire (nom prénom) avec un petit message, puis choisissez la version "noël" "anniversaire" "Fête des mères ou pères
Avec la pâte que nous allons faire nous même, vous allez découvrir et apprendre 2 farces aux crevettes et au porc, cuissons à la vapeur et à la poêle. Il est possible de réaliser la recette végétarienne à la commande.
Nous allons préparer une savoureuse soupe au bouillon poulet, œuf mollet marinée et brochette de poulet Yakitori
Vous n'avez pas trouver un cours du thème que vous souhaitez apprendre, ou une date qui vous convient ? Voici d'autres possibilités :
Votre réservation sera confirmé après votre règlement, merci de m'indiquer la date de votre inscription et je vous enverrai par mail la liste des ingrédients. N'hésitez pas à me consulter au 06 23 57 34 78 ou par mail. Vous aurez la possibilité de reporter le cours avant 72H de la date auquelle vous êtes inscrit. En cas d'allergie à un aliment, merci de me signaler avant 48h du cours.
Je suis à l'écoute de vos envies et de vos goûts...