Tout sur les bienfaits des tisanes
Il est possible de faire sécher soi-même des plantes odorantes pour ensuite les infuser. De ce fait, il s'agit d'attacher les tiges, les feuilles ou les fleurs et les
suspendre dans un endroit aéré, à l'abri de la lumière, de 2 à 3 semaines. En effet, lorsque la plante est sèche, l'effeuille et on la conserve dans un contenant hermétique.
Le plus souvent, les tisanes se boivent chaudes, mais certaines plus fruitées telles que l'eglanter ou la verveine odorante sont délicieuses froides.En fait, Elles se consomment
nature ou légèrement additionnées de sucre ou de miel, ou encore citronnées. Ainsi, parmi les variétés de tisanes les plus courantes, on trouve le tilleul, la verveine,
la menthe, la camomille ou la sauge, notamment.
Valeur nutritive,
Tout sur les bienfaits des tisanes
Peu de recherches existe quant à la valeur nutritive des tisanes, on sait toutefois qu'elles renferment peu de calories et, parfois, des traces de vitamine C. Contrairement au thé
et au café, les tisanes ne contiennent ni tanin ni caféine.
On attribue aux tisanes des vertus apaisantes, digestives, toniques ou curatives. Toutefois, on ne peut affirmer qu'elles soient des potions magiques
ou nécessairement bénéfiques pour la santé. Cependant il est bien connu que certaines variétés de plantes contiennent des substances possédant des effets
sur l'organisme mais ces effets ne provoquent pas les mêmes réactions chez tous les individus.
De façon générale, une tisane de camomille serait
efficace contre les névralgies et aurait des propriétés relaxantes ; une tisane de mélisse serait efficace contre les palpitations, les migraines,
les règles douloureuses, les indigestions et les troubles du sommeil.
La tisane de romarin serait bénéfique pour le foie, la circulation sanguine et migraines ; le thym aurait un effet antiseptique et expectorant,
la verveine serait digestive, et la violette aurait des propriétés expectorantes, sudorifiques et diurétiques et aiderait à soigner la bronchite et les rhumatismes.
La bourrache, la marjolaine, le thym et la sauge font d'excellentes tisanes aux effets supposément toniques, tandis que la bergamote, le fenouil, l'aneth,
la mélisse et le romarin posséderaient des effets calmants et relaxants.
Origine de la tisane
Connue depuis l'antiquité, la tisane consistait alors en une infusion d'orge. Cela dit, le terme tisane s'applique aujourd'hui aux infusions de plantes médicinales
ou non. Presque toutes les civilisations on t fait un usage médicinal des plantes.
Un des plus anciens recueils chinois de plantes médicinales date d'environ 4 700 ans. Par ailleurs, les ordonnances médicinales traditionnelles chinoises
utilisaient racines, tiges, écorce, feuilles, fleurs et fruits des plantes. Cependant, des inscriptions sur des tombes et des temples égyptiens indiquent qu'on en faisait
aussi usage 3000 ans avant notre ère.
L'usage de nombre de plantes médicinales s'est perpétué jusqu'à nos jours car elles possèdent effectivement une action médicinale grâce à leur
composition chimique ; d'autre part, on utilise certaines plantes encore aujourd'hui sans qu'on puisse toutefois en identifier le principe actif.
Les tisanes sont des infusions chaudes ou parfois froides de feuilles ou de fleurs séchées de plantes comestibles. En conséquence, on peut également infuser les graines
et les racines de certaines plantes ou herbes aromatiques.
Achat,
Tout sur les bienfaits des tisanes
À l'achat de tisanes, il est prudent de s'assurer que les mélanges ne contiennent que les plantes non toxiques. Pour plus de sûreté, il est préférable d'acheter
des produits dont les ingrédients sont indiqués sur l'emballage.
Etant donné l'engouement des dernières années au sujet des sujets, la Food and Drug Administration des Etats-Unis a publié une liste
de plantes dont l'utilisation est interdite dans les aliments, les boissons et les médicaments. Au canada, la Direction générale de la protection de la santé
oblige les fabricants à prouver la valeur thérapeutique avérée de leurs produits.
Les herbes et les produits d'herboristerie vendus
dans un but thérapeutique doivent avoir été testé et enregistrés avant d'être commercialisés. Il est donc prudent à l'achat de tisanes et de produits
d'herboristerie de bien lire les étiquettes pour en connaître les composants.
On devrait, dans tous les cas, faire preuve de prudence si l'on pratique une automédication. L'identification de la variété recherchée et la connaissance
de la composition chimique et des propriétés pharmacologiques sont essentielles.
En général, les tisanes vendues dans le commerce se composent de produits connus et inoffensifs. Au canada, il est interdit d'écrire des propriétés médicinales sur l'étiquette.
Préparation,
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La préparation d'une tisane est simple ; il suffit de verser
de l'eau bouillante sur le produit afin d'en extraire les principes actifs. On mesure habituellement 1 cuillerée à soupe d'herbes séchées ou 2 cuillerées
à soupe d'herbes fraîches pour 400 à 500 ml (2 tasses) d'eau frémissante. Il est préférable d'utiliser de l'eau froide que l'on amène à ébullition.
Le temps d'infusion varie selon la taille et la partie de
la plante utilisée ; généralement, environ 5 min d'infusion suffisent. On devrait couvrir la préparation pendant l'infusion afin d'en préserver les principes actifs.
Conservation
Les tisanes se conservent 6 mois au frais dans des contenants hermétiques.