Bonaventura Maschio PRIME Brunello die Montalcino 38% Vol. 0,7l in Giftbox
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Prix habituel €208,00 EUR
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« Prime » est un rêve longtemps caressé ; le transfert des mêmes émotions et saveurs à un distillat que seuls les vins italiens les plus célèbres peuvent offrir. Afin de réaliser ce rêve, une collaboration a été entreprise avec des amis producteurs. Étape par étape, la maturation des distillats dans leurs barriques a été étroitement surveillée et les mêmes barriques qui contenaient autrefois les vins respectifs sont utilisées pour préserver l'âme originelle de chaque raisin. Un emballage typiquement vénitien a été choisi pour le Prime afin de célébrer le territoire en tant que centre d'un petit monde d'engagement, de recherche et de développement. Ce précieux alcool est issu de la distillation des raisins utilisés pour produire le Brunello di Montalcino, cultivé sur le domaine Castello Banfi. L'ensemble du raisin est fermenté selon un procédé exclusif qui garantit la préservation des composants aromatiques les plus nobles. L'étape suivante est la distillation à basse température dans des alambics en cuivre scellés sous vide. L'eau-de-vie qui en résulte est ensuite vieillie dans de petits fûts qui étaient auparavant utilisés pour le Brunello di Montalcino, lui donnant sa saveur corsée mais sans compromettre la fraîcheur typique du fruit d'origine.Notes de dégustation :Couleur : Ambre. Nez : Elégant, baies sauvages. Bouche : Notes de tabac, de réglisse. Finale : Longue persistance, notes de framboises.
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