Nougat noir
Difficulté
Coût
Préparation
10 min
Repos
0 min
Cuisson
15 min
Personnes
4
Ingrédients
500 g de miel
500 g d'amandes
Un filet de jus de citron
Préparation
- Hachez la moitié des amandes. Découpez un papier sulfurisé au dimensions du moule et beurrez-le généreusement.
- Faites chauffer le miel dans une casserole à fond épais en tournant sans arrêt jusqu'à ce qu'il ne devienne qu'un bouillonnement jaune paille.
- Jetez-y les amandes entières et hachées avec le filet de jus de citron.
- Continuez à remuer une quinzaine de minutes puis versez-le dans le moule. Laissez durcir au frais et coupez le nougat le morceaux.
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