200 g d'endives
4 noix
1 c. à soupe d'huile de noix
1 c. à café de vinaigre
1 pointe de moutarde
Nettoyer les endives en enlevant soigneusement le coeur pour éviter l'amertume. Les laver, les couper en morceaux. Hacher la moitié des noix. Dans un saladier, mettre les endives. Verser une vinaigrette préalablement préparée et les moitiés de noix. Décorer avec des cerneaux de noix. Remuer un peu juste avant de servir.
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Calories : 240 par personne
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Appréciation :
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