Gâteau de Noël à l'andalouse
Ingrédients
Préparation:
Tapisser le fond d'un moule démontable (24 cm de Ø) de papier pour la cuisson, vaporiser le cercle de spray de cuisson Dr. Oetker.
Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre vanilliné et le massepain et battre le tout en mousse. Incorporer le beurre liquide délicatement. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer le sucre en pluie et continuer à fouetter pour obtenir une masse brillante. Verser sur la masse de jaunes d'oeufs. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser par-dessus et incorporer. Hacher finement le chocolat foncé. Verser un tiers de la pâte dans le moule démontable préparé et parsemer avec la moitié du chocolat. Verser par-dessus la moitié de la pâte restante et parsemer avec le reste de chocolat. Terminer en versant le reste de pâte et lisser.
Préchauffer le four:
Four traditionnel: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 170 °C
Cuire dans le tiers inférieur du four pendant env. 45 minutes.
Position de la grille: dans la partie inférieure
Temps de cuisson: environ 45 Minutes
Four traditionnel: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 170 °C
Verser le chocolat blanc ramolli dans un petit cornet à pâtisserie. Faire fondre le glaçage foncé suivant les instructions du sachet. Napper le gâteau refroidi de glaçage liquide. Décorer immédiatement le glaçage encore mou avec le chocolat blanc et tirer des traits décoratifs à l'aide d'un couteau pointu.
Abaisser le massepain sur env. 3 mm d'épaisseur sur une surface saupoudrée de sucre glace. Découper des étoiles à l'emporte-pièce et décorer le gâteau.
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