Pâte à crêpes de Cyril Lignac
Voici une recette que Clara m'a transmise pour essayer et la convertir au companion... je ne vais pas hésiter forcément...
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 2 c à s de sucre poudre
- 50 cl de lait
- 2 c à s d'huile
- arôme au choix
Préparation au companion
Mettre la farine et les oeufs dans la cuve muni du pétrisseur
Mixer 1 min vitesse 6
Ajouter tous les ingrédients (juste un verre de lait grosso modo) et relancer pour 2 min à vitesse 10.
Au bout de 30 s (même avant si vous voyez que le robot force), diminuer à vitesse 6 et verser progressivement le reste du lait par le bouchon.
Laisser reposer la pâte (une heure au moins)
Mixer vitesse 12 30 s avant de faire les crêpes pour que ce soit bien mélangé (vérifier avec une spatule si ça n'a pas collé au fond)
Graisser une poêle avec du beurre, verser une louche de pâte dedans en la bougeant pour bien répartir la pâte, faire cuire environ 2 min avant de la retourner et cuire une nouvelle minute de l'autre côté (les temps sont indicatifs, c'est à l'oeil!!!)
Bon appétit, je vais de ce pas, faire un bon caramel au beurre salé pour accompagner.
Caramel au beurre salé avec le companion - Mes Meilleures Recettes Faciles
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Caramel au beurre salé avec le companion - Mes Meilleures Recettes Faciles
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