J'aime beaucoup cacher quelques fruits dans mes plats salés… (j'avais par exemple adoré ces Paupiettes de veau à la normande aux deux pommes).. J'ai eu envie de tester une recette avec d'autres fruits frais automnaux.. et pourquoi pas du raisin frais ?
Lorsque j'ai vu cette recette de poulet sauce au vin blanc et raisins frais sur le joli blog d'Amandine, j'ai de suite su que j'allais la tester ! et j'ai vraiment bien fait ! le raisin se marie à merveille à cette petite sauce crémeuse au vin blanc… des petites billes sucrées qui fondent, explosent en bouche… un vrai délice !
Une recette très facile à préparer.. il serait vraiment dommage que vous n'y goûtiez pas.. 😉
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ce délicieux Poulet sauce au vin blanc et raisins frais …
Poulet sauce au vin blanc et raisins frais
Ingrédients
- 500 g de filet de poulet
- 2 échalotes
- 250 ml de vin blanc
- 1 c. à soupe de persil plat ciselé
- 100 ml de crème fraîche
- 1 c. à soupe de Maïzena
- une douzaine de grains de raisins blancs (sans pépin de préférence)
- une douzaine de grains de raisins muscat
- Huile d'olive
- sel / poivre
Préparation
- Détailler les filet de poulet en morceaux réguliers.Peler et émincer finement les échalotes.
- Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes quelques minutes dans un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite les morceaux de poulet et les saisir sur toutes les faces.
- Verser le vin blanc et poursuivre le cuisson pendant 5 minutes (sans couvrir).
- Récupérer un peu de jus de cuisson pour y délayer la Maïzena.Verser dans la sauteuse ainsi que la crème, le persil ciselé, le sel et le poivre.Bien mélanger puis ajouter les grains de raisins.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes sur feu doux.
- Servir avec du riz, de la semoule, du boulgour…
50 thoughts on "Poulet sauce au vin blanc et raisins frais"
déjà fait je confirme très bon
bonne semaine reprise aux enfants
merciii 🙂
bizzoooo
une idée originale
bonne journée
ravie que cette recette te plaise 🙂
Une très belle assiette que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
merci beaucoup:) je suis ravie qu'elle te plaise 🙂
bizzoooo
ça doit etre trop bon ça ! bises
ça l'est !!! oui oui oui !!
bizzzzz
C'est un beau plat que tu nous proposes
Bises
et c'est un délice.. tu peux me faire confiance !
bizzzzz
J'adore ton assiette! ça rend le plat carrément festif!
belle journée bisous ma belle Yolande!
merci beaucoup Vanessa 🙂
bizzooo
surement un délice !!
bonne journée
oui oui !! ça l'est !
Rhooo ça donne carrément envie !!!
je suis ravie de le lire 🙂 une recette bientôt dans ta cuisine ?
Un bon petit plat automnal ! miam… Belle journée à toi. Bises
c'est ça… exactement ça..
bizzooooo
ça devait être très bon!
bonne semaine
un régal ! je te le confirme !
Bien parfumé et gourmand ce poulet. Une bonne idée les raisins. Bisous
un délice.. une recette à faire et à refaire.. sans hésiter !
bizzoooo
joli plat salé/sucré
très bon après-midi bises
merci beaucoup ! je suis ravie de le lire 🙂
bizzzzz
Je l'ai testé aussi il y a 2 semaines, un vrai régal ! Bisous
un vrai régal ! je suis bien d'accord avec toi 🙂
bizzooooo
coucou, il est bien appétissant ton superbe plat ! miam!!
bonne journée
bisous
merci beaucoup Josette 🙂 je suis ravie qu'il te plaise 🙂
bizzoooo
Un très joli plat. Le raisin va très avec la volaille et apporte une petite touche sucrée sympa.
Bisous
c'est une association que j'ai bien aimé moi aussi.. à refaire !
bizzoooo
Belle assiette ! bon lundi ! bisous !
merci beaucoup 🙂
bizzoooo
une belle recette
j'aime
merci Patchouka
bisous et bonne soirée
ravie qu'elle te plaise 🙂
bizzoooo
Un plat léger. C'est ce qu'il me faudrait le plus souvent possible! Bisous
hâte de voir cette recette dans ta cuisine alors.. 😉
bizzoooo
Molto ben presentato, un ottimo piatto!!!
thank you !!
Rhoooo, j'aime ton idée de sauce et des fruits frais, je vais voir comment remplacer le vin, une idée peut être?
tu m'en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
j'ai regardé sur le net par quoi on pouvait remplacer le vin, et j'ai trouvé ceci (je n'ai pas testé par contre… tu me diras si tu le fais…)
une astuce qui, parait-il, imite parfaitement le goût..
Mélanges 2/3 d'eau et 1/3 de vinaigre blanc, puis ajoutes un sucre et laisses le fondre dans la préparation.
Cette assiette salée-sucrée me plait beaucoup ! Bisous
je suis ravie de le lire.. vas tu te laisser tenter ?
bizzoooo
Coucou ma belle,
Vous vous êtes surement régalés avec ce plat.
Bisous
oui oui oui !!! je te le confirme !
bizzoooo
J'aime beaucoup ta recette et la présentation de ton plat !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
merci beaucoup Kekeli… je suis ravie de le lire.
bizzooo
C'est un bon petit plat qui régale. Merci de cette idée, j'aime beaucoup.
Bonne semaine à toi Yolande. Bisous
je suis ravie qu'il te plaise 🙂
gros bisous Amélie 🙂
Ça a l'air délicieux! j'avais testé une pintade aux raisins, on s'était régalé! c'était avec du cidre je crois
un vrai régal.. j'ai adoré moi aussi !