Le Languedoc n'est pas seulement une terre de vins, son territoire regorge également de lieux historiques, découvrez dans cet article 5 villes et villages médiévaux à découvrir pendant nos wine tours!
1. Montpellier
Contrairement à ses voisines romaines (Nîmes, Narbonne…), Montpellier est une ville médiévale, mentionnée pour la première fois au Xème siècle. Le centre historique piéton avec ses ruelles pavées et ses terrasses animées vous attendent pour flâner et boire un verre. Vous y trouverez également de nombreuses constructions médiévales, notamment la cathédrale Saint-Pierre, érigée au XIVe siècle ainsi que la tour de la Babotte, seul vestige des anciennes fortifications de la ville ou encore la porte du Peyrou et la tour des Pins, qui datent du XVIe siècle.
Découvrez la ville à travers sa gastronomie avec notre food tour !
2. Carcassonne
Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1997, la cité de Carcassonne est un site incontournable d'Occitanie. Cette forteresse médiévale exceptionnelle, implantée sur une colline, a vu sa construction démarrer au XIIe siècle et se poursuivre jusqu'au XIVe siècle.
Aujourd'hui, vous pouvez y visiter des bâtiments tels que la basilique Saint-Nazaire et le château comtal et explorer les rues étroites ainsi que les imposants remparts.
N'oubliez pas de déguster le fameux cassoulet de Carcassonne, savoureux et authentique. Beaucoup de restaurants locaux, en servent en portions généreuses, accompagnées d'un verre de vin de la région.
Nous pouvons organiser une excursion privée incluant la découverte de la cité, n'hésitez pas à demander un devis.
3. Aigues-Mortes
Située à l'embouchure du Rhône, au cœur de la très belle région camarguaise, la ville d'Aigues-Mortes fût fondée au XIIIe siècle par Louis IX. Ce dernier, ainsi que d'autres rois de France, se servaient de la ville comme port militaire pendant de nombreuses années.
En plus des remparts, qui sont un modèle de fortification en France, la tour de Constance est aussi un incontournable de la ville. C'est une imposante tour de défense qui fut utilisée comme prison pour les protestants pendant les guerres de religion.
A l'extérieur des remparts, vous pourrez apercevoir des salins immenses ouverts à la visite et y découvrir le processus de récolte du sel. Ouvrez l'œil pour apercevoir flamants roses, taureaux et chevaux sauvages emblématiques de la Camargue et ne partez pas sans déguster les spécialités locales: le rosé des sables, la gardiane de taureau ou encore la fougasse d'Aigues mortes!
Nous pouvons organiser une excursion privée incluant la découverte de la cité, n'hésitez pas à demander un devis.
4. Saint-Guilhem le Désert
Tout comme la cité de Carcassonne, Saint-Guilhem le Désert est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Ce village situé à proximité des Gorges de l'Hérault, est entouré de montagnes et de collines, ce qui lui donne un aspect très pittoresque.
La place principale du village est dominée par l'Abbaye de Gellone, une magnifique église romane datant du XIIe siècle. L'église est ornée de sculptures et de fresques médiévales, ainsi que d'un cloître datant du XIe siècle.
Vous pouvez découvrir ce village avec notre excursion « Village et vignobles des Terrasses du Larzac ».
5. Minerve
Situé dans le parc naturel régional du Haut-Languedoc, le village de Minerve, ancien bastion cathare, est classé parmi les plus beaux villages de France. Construit sur une impressionnante crête rocheuse, il est entouré par les gorges de la Cesse et de la Brianne.
L'un des sites les plus remarquables de Minerve est son ancien pont, construit au XIIe siècle pour relier le village à la région environnante, et qui constitue un point de repère important pour les visiteurs du village.
En plus du pont, on peut trouver à Minerve une église, ornée de fresques médiévales bien conservées. Vous avez aussi une ancienne tour de guet qui a été utilisée pour surveiller les environs et protéger le village des attaques ennemies.
Vous pouvez découvrir Minerve grâce à notre excursion « Minerve et le Minervois ».