Cela faisait un moment que je voulais tester ces croque-monsieur au four après les avoir vu chez mon amie Michèle… une recette bien sympathique.. toute simple et qui régalera tout le monde. On peut préparer ces croque-monsieur à l'avance. Il suffira ensuite de passer le plat au four au moment du repas..
une petite salade pour accompagner (ou pas… 😉 ) et le tour est joué.. (pour moi une petite salade verte avec quelques tomates cerises… et quelques morceaux de Comté… 😉 )
Ce n'est pas une recette light du tout.. mais qu'est ce que c'est bon !!!
et si vous voulez allez jusqu'au bout du « fait-maison », vous pouvez même préparer votre pain de mie … (vous trouverez une recette par ici.. CLIC CLIC …).
Pour la sauce béchamel, personnellement, je fais ma sauce béchamel au Thermomix (recette ICI) mais je vous partage la recette de Michèle.
une recette à faire.. et à refaire 😉 merci Michèle 🙂
et vous ? allez vous vous laisser tenter par cette recette ?
Vous me suivez en cuisine ? c'est parti pour la recette de ces croque-monsieur au four …..
Croque-monsieur au four
Ingrédients
Pour la sauce béchamel :
- 40 g d'huile d'olive
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- sel / poivre
- noix de muscade
Pour les croque-monsieur :
- 10 tranches de pain de mie
- 5 belles tranches de jambon blanc
- 125 g de Comté râpé
- un peu de beurre
Préparation
Commencer par préparer la sauce béchamel.
- Mélanger la farine et l'huile dans une petite casserole.
- Faire cuire sans cesser de remuer pour obtenir un "roux" blond.
- Ajouter le lait froid en remuant toujours au fouet.
- Laisser cuire jusqu'à ébullition. La sauce est épaisse et lisse.
- Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.
- Filmer à la surface et laisser refroidir la béchamel.
Préparer ensuite les croque-monsieur.
- Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
- Tartiner légèrement de beurre 5 tranches de pain de mie sur une seule face.Les poser face beurrée sur la plaque.
- Couper le jambon à la taille des tranches de pain de mie.
- Tartiner généreusement de béchamel les 5 tranches de pain de mie.
- Répartir ensuite une bonne moitié de fromage râpé.
- Couvrir avec les tranches de jambon.
- Puis tartiner une nouvelle fois de béchamel les 5 autres tranches de pain de mie avant de les poser sur le jambon.
- Appuyer légèrement avec la main pour bien souder l'ensemble.
- Tartiner de béchamel chaque croque-monsieur (il risque de vous rester un peu de béchamel, que vous pourrez utiliser pour une autre recette…)
- Saupoudrer avec le reste de fromage.
- Au moment du repas, enfourner ces croque-monsieur pour environ 15 minutes à 190°C (Th. 6-7) (le temps que les croque-monsieur soient bien gratinés).
72 thoughts on "Croque-monsieur au four"
perso je les fais sans béchamel et donc l'appareil à croque monsieur me convient suffisamment 🙂
(et on est moins nombreux que chez toi)
bon vendredi j'espère sans douleurs ni contrariétés
bisous ♥
d'habitude, je les fais également dans mon appareil à croque monsieur..
mais j'ai eu envie de tester cette version au four.. et j'ai bien fait car nous nous sommes régalés..
gros bisous
Il est très très gourmand ce croque monsieur
bises
oui oui ! je confirme !
bizzzzzzz
Extra tes croques ils me font bien envie
Belle journée
laisses toi tenter par cette recette… tu m'en diras des nouvelles.. 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Des croques qui font envie , si généreux !
oh oui.. un vrai régal ces croques monsieur…
une recette à faire et à refaire.. sans hésiter.. .;)
Trop gourmands tes croque!! 😋
merci Nadine 🙂 ravie qu'ils te plaisent 🙂
une assiette bien appétissante!
bonne journée
ravie qu'elle te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi 🙂
J ai trouvé le repas de ce soir !! Merci à toi !!
alors alors ? tu t'es régalée ?
Tu me fais envie avec ce croque-monsieur…
vas tu te laisser tenter ???
Alors moi je n'ai jamais trop apprécié la béchamel sur les croque Monsieur. Certaines brasseries les faisaient comme cela et je le regrettais à tous les coup. Moi c'était toujours beurre jambon et gruyère. J'ai tout de même essayé la version de Mr DUCASSE qui met, en remplacement de la béchamel, un mélange d'oeuf et de crème épaisse. J'avais beaucoup aimé. Bon t'inquiète je l'aurais mangé tout de même ce beau croque, c'est juste une histoire de préférence. Gros bisous
je fais en général les versions plus classique des croque monsieur.. mais j'ai eu envie de changer…
tiens je ne connaissais pas la version de Mr Ducasse… mais j'ai bien envie d'essayer du coup aussi.. 😉
bizzzooo
Humm voilà de bon croque maison
Bonne journée Bisous
oh oui… je confirme ! ils sont top ces croque monsieur !
bonne journée à toi aussi
bizzooo
Je les fais toujours au four mais depuis bien longtemps plus avec béchamel. Faudrait que je réessaye.
Ton hundertgrammkueche … un délice ! J'en refais un tout à l'heure !
Gros bisous et bonne fin de semaine.
Lavandine
tu m'en diras des nouvelles si tu en refais..
je suis également très très contente que tu te sois régalée avec mon Hundertgrammekueche… n'hésites pas à m'envoyer une photo si tu en as faite une… 😉
bon week end à toi aussi
gros bisous
Simple, efficace et gourmand que demander de plus 😉 ! Big bizzz
exactement !
bizzzzooo
Coucou Yolande. J'imagine les bonnes odeurs qui régnaient dans la maison quand tu les as faits… Belle journée. Bises
hihihi oui oui je confirme..
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Un bon repas comme j'aime, bisous
simple au final.. mais vraiment très très bon…
bizzzoooo
A cette heure-ci, c'est terrible de regarder de si gourmandes photo ! Bon week-end, bisous
hihihi je peux comprendre… 😉
bon week end à toi aussi
bizzzoooo
Parfait pour un dîner sans prise de tête bises
exactement !
bizzzzzz
Des croque monsieur comme au bistrot, miam
oui oui c'est ça… 🙂
Hummmm je craque !!
vas tu te laisser tenter par cette recette ????
Une bonne recette quand on a pas d'appareil à croques à portée de main.
Bonne fin de journée.
Bises.
exactement…
bonne journée à toi également 🙂
bizzzzzzz
un délice ils sont toujours les bienvenues pour un repas rapide
bisous ma Yolande
c'est ça 🙂
bisous ma Samar 🙂
sa sera 2 pour moi et Patrick 3 , voila voilaaaaaaaaa , hihihi , bonne journée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuuuu
toi et Patrick allez vous régaler… 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
C'est comme ça que je l'aime! Bisous
tout simple mais tellement bon…
bizzzooooo
Hum… Parfait pour moi aussi.
Bisous
un régal…
bizzoooo
Merci Yolande, gros bisous et bonne soirée
merci à toi pour cette délicieuse recette… (et merci pour ta visite 🙂 )
gros bisous
Quand mes filles étaient petites, c'était leur repas favori, toujours au jour pour ma part, c'est très bon ! Bisous
mes enfants aiment également beaucoup beaucoup les croque monsieur 🙂
bizzzooo
tellement bon les croques
oh oui !! je confirme !!
joli croque et bon accompagnement
une bonne soirée bises
merciiii 🙂
bizzzzz
Miammmmmmm
🙂 🙂 🙂
Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de croque monsieur ! tu me tentes
Suite aux problème avec over-blog mon blog est en pause,mais cela ne m'empêche pas de venir voir les recettes des copines !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
laisses toi tenter alors.. fais toi plaisir…
oui j'ai vu que tu mettais ton blog en pause.. j'espère qu'Ob fera très vite le nécessaire..
très bon week end à toi aussi
bizzzoooo
Wouaouh. Il a l'air vraiment trop bon ce croque-monsieur. 🤗
Bonne journée.
Biiiises
il est excellent !!! je te le confirme !!
bonne journée à toi aussi
bizzzzzoooo
C'est bien pratique avec la cuisson au four ! Bises
oh que oui.. je confirme..
bizzzzzz
Un grand classique qui plait toujours!
Cela fait des années que je les réalise au four, bien meilleurs et pas du tout secs que à l'appareil!
Belle soirée bisous
oh que oui.. entièrement d'accord avec toi !
bizzzzoooo
Très gourmand ! Ça fait du bien de revenir sur des classiques.
Bonne journée, bises.
une recette toute simple mais tellement bonne…
bonne journée à toi aussi
bizzzooooo
je vais en faire mais sans béchamel, bisous !
simple mais tellement bon…
bizzzoooo
Très très sympa ! À essayer !
tu m'en diras des nouvelles si tu te laisses tenter… 😉
J'adore les croque-monsieur au four, je trouve qu'ils sont tellement moelleux ! Bisous
j'adore moi aussi.. un vrai régal..
vas tu te laisser tenter par cette recette ???
bizzoooo