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Temps d'infusion5'
Dosage6g / 30cl
Température d'infusion90°C - 195°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Cet oolong récolté sur les monts Wuyi fait partie de la famille des Yancha, les « thés des rochers ». Il est issu du théier Qi Lan. C'est un oolong d'oxydation intermédiaire dont les feuilles sont marquées par une forte torréfaction finale.
Un superbe thé des rochers aux notes pyrogénées puissantes, qui se mêlent à des parfums complexes de fruits cuits, d'épices, de miel, aux nuances camphrées.
Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.
Ce thé est issu de l'agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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3.7 /5
Calculé à partir de 3 avis client(s)
Caroline S.
publié le 17/12/2022
suite à une commande du 04/12/2022
5/5
J'adore, dans mon top 3 Puissant et complexe
Client anonyme
publié le 26/09/2021
suite à une commande du 09/09/2021
3/5
Il a un fort goût "chimique", qui ne me plait pas. Il ressemble à certains thés sombres. Je n'arrive pas à définir exactement ce goût. Est-ce le "camphré ou le minéral? finalement je le bois avec plaisir en chaï.
Réponse de
palaisdesthes.com
le 27/09/2021
Cher client, merci d'avoir prit le temps de nous laisser votre avis. Nous sommes navrés que votre thé ne vous apporte pas entière satisfaction ! Nous vous invitons à contacter notre service client (firstname.lastname@example.org). Nous restons à disposition, votre Service Client.
Client anonyme
publié le 22/08/2021
suite à une commande du 10/08/2021
3/5
Un peu trop torréfié
Réponse de
palaisdesthes.com
le 20/08/2021
Bonjour, nous vous remercions pour cette évaluation. Nous sommes navrés que le Qi Lan Yancha Bio ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation (durée d'infusion et température de l'eau) afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Nous restons à disposition, votre Service Client.
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