CÔTE-D'OR. La Ville de Dijon organisera sa toute première Foire gastronomique cet automne
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Foire du Roannais : 90 % des exposants reviennent
Loire Foire du Roannais : 90 % des exposants reviennent
La prochaine foire du Roannais n'aura lieu que début octobre, mais la société organisatrice, Spacom, qui en maîtrise tous les rouages, est déjà à pied d'œuvre pour mettre en place le tour de table des exposants et le programme d'animation.
Ce travail en amont, Spacom le maîtrise depuis vingt ans, en préparant l'événement six à huit mois à l'avance. Et la machine est bien rodée. La difficulté n'est pas de remplir la salle du Scarabée, car 90 % des exposants reviennent.
« Ce qui est difficile, admettent Germain Jorge, le directeur de Spacom, et son fils Nicolas, c'est de trouver un équilibre, que l'on ait suffisamment de gens faisant le même métier mais pas trop. Pour le client, il faut qu'il y ait un choix mais que ça reste raisonnable Et que les commerçants s'y retrouvent. La stratégie, dans une salle de 3 000 m², c'est de ne pas mettre tous les professionnels du même secteur dans la même zone ».
Toujours pour l'équilibre. Il faut alors déplacer...
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