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Huile Evo
Nous n'utilisons que les meilleures olives, soigneusement sélectionnées à partir de plantes séculaires de cultivars locaux, provenant de nos terres.
Grâce aux techniques d'extraction et de conservation les plus avancées, nous produisons un huile EVO de qualité supérieure.
Huile extraite à froid
L'extraction à froid, par loi, signifie maintenir la température à moins de 27 dégrés.
Nous extrayons à 22-23 degrés ainsi que notre Huile Evo est plus riche en parfums et en substances nutritives.
Huile de Coratina
Dans notre domaine, nous avons la chance d'accueillir l'un des cultivars les plus aimés et précieux, la Coratina.
Cette variété a un pourcentage très élevé de polyphénols qui rend l'Huile Extra Vierge Ciccolella « nutraceutique ».
Esordio – Nouvelle huile/Limited edition21,90€ – 24,90€
La nouvelle huile Édition Limitée 2023/24
Il s'agit d'Esordio, l'édition limitée de l'huile d'olive extra vierge Ciccolella qui célèbre les saveurs de la campagne oléicole 2023/24.
Cette édition limitée est une ode à l'authenticité et à la fraîcheur et représente notre engagement à atteindre une qualité exceptionnelle et un goût incomparable.
Esordio est la première huile d'olive extra vierge obtenue à partir de la mouture des olives récoltées dans les premiers jours d'octobre 2023, lorsque la nature donne sa meilleure expression de fécondité et de complexité.
Pour vous offrir l'essence pure et la fraîcheur inégalée de l'huile fraîchement pressée, nous veillons à ce qu'Esordio arrive directement sur votre table avant le 15 octobre.
La bouteille sombre est recouverte d'une peinture de qualité alimentaire pour protéger l'huile de la lumière et préserver sa fraîcheur et sa saveur.
Cette huile est le résultat d'un mélange unique de variétés, dont l'Ogliarola Barese et la Coratina, soigneusement sélectionnées pour vous offrir un goût unique.
Achetez l'élégant étui noir pour donner une touche de classe à votre huile.
Coppadoro – Coratina5,90€ – 22,60€
Huile extra vierge d'olive 100% italienne
Énergique, alléchant et puissant en bouche. Coppadoro est l'huile d'olive extra vierge monovariétale obtenue uniquement à partir d'olive de la variété Coratina.
Coppadoro est une explosion de parfums qui renvoie l'herbe fraîchement coupée et la bourrache avec des notes d'amande et d'artichaut. Il est parfait pour crudités, bruschetta et soupes de légumes.
Faresse – Ogliarola barese5,90€ – 22,60€
Huile extra vierge d'olive 100% italienne
Faresse est l'extra vierge d'olive monovariétale délicate obtenue uniquement à partir d'olives d'Ogliarola barese. Il se distingue par son goût aimable, parfums rappelant l'amande, la banane et la pomme jaune. Grâce à ces caractéristiques est l'huile d'olive extra vierge idéale pour la cuisson et l'assaisonnement des sauces rouges, du poisson, des légumes fraîches et grillés et des salades.
Zurlo – Coratina et Ogliarola barese5,90€ – 22,60€
Huile extra vierge d'olive 100% italienne
Zurlo est l'olive extra vierge qui provient d'un mélange entre les deux variétés autochtones des Pouilles de Cultivar Coratina et Ogliarola barese.
Zurlo se réfère pour les parfums à la campagne de printemps et en particulier aux notes d'amande et de légumes. Son
goût harmonieux se marie bien avec les plats de poisson et de légumes, les fromages frais, les ravageurs et les sauces délicates.
Organic Cru – Huile d'olive vierge extra biologique – Coratina et Ogliarola barese6,80€ – 26,80€
Huile extra vierge d'olive 100% italienne
Huile d'olive vierge extra biologique obtenue des variétés Coratina et Ogliarola barese, cultivées, récoltées et broyées conformément au Règlement de l'UE en matière de production biologique.
Il s'agit d'un mélange extrêmement équilibré, avec un goût dynamique, de l'amertume et de l'ardence légères et des notes d'amande et de camomille. Idéales pour exalter des plats à base de poisson, de légumes, de fromage frais et de la viande blanche.
Orange Cru – Coratina et Ogliarola barese5,90€ – 22,60€
Huile extra vierge d'olive 100% italienne
Le concept de traçabilité est contenu dans Orange Cru.
Orange Cru est l'huile d'olive vierge extra de qualité supérieure fruité moyen, un mélange unique obtenu en mélangeant les deux variétés de façon casuelle. Chaque année, cette combinaison nous donne un produit unique et irremplaçable, avec un goût équilibré qui s'accorde parfaitement à des plats à base de poisson, de légumes, de fromages frais et de sauces délicates.
"Faire de la qualité et de la culture de l'huile pour nous signifie continuer à innover la tradition du territoire des Pouilles.
Une vraie mission."
Giuseppe Ciccolella
Adoptez un olivier de la ferme Ciccolella et offrez la possibilité d'avoir une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure extraite directement de l'arbre qui porte votre nom.
Choisissez votre olivier
Azienda agricola Ciccolella
Adoptez un jeune olivier89,00€
Vous recevrez la photo de votre arbre (à choisir parmi les cultivars Ogliarola Bari ou Coratina) avec une plaque qui montrera le nom que vous avez choisi, le certificat d'adoption et 1 livraison de 12 bouteilles de 500 ml d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure extraite des olives d'une jeune olive de la Ferme Ciccolella.
Au moment de l'achat, entrez dans votre pays pour calculer les frais de port des bouteilles d'huile d'olive extra vierge extraite de l'arbre que vous avez adopté.
Adoptez un olivier séculaire128,00€
Vous recevrez une photo de votre arbre (à choisir parmi les cultivars Ogliarola Bari ou Coratina) avec une plaque qui portera le nom que vous avez choisi, le certificat d'adoption et 1 livraison de 24 bouteilles de 500 ml d'huile d'olive extra vierge de qualité superieure extraites à partir d'olives d'un arbre centenaire de l' Azienda Agricola Ciccolella.
Au moment de l'achat, entrez dans votre pays pour calculer les frais de port des bouteilles d'huile d'olive extra vierge extraite de l'arbre que vous avez adopté.