Culinary Biography
Jacques Pépin
La Technique
雅克·佩平是一位出生于法国的美国厨师、电视名人及作家，以其精湛的法国烹饪技艺而闻名。他的著作《La Technique》是 aspiring chefs 的基本指南。佩平主持了众多烹饪节目，并因其技能、教学能力和亲切的态度而备受尊敬。
用户渴望提升自己的刀工技巧，寻求专家建议。雅克·佩平提供了一系列关于基本刀工技术的逐步指南，并分享了安全高效切割的技巧。