Zulast
Die Zulast war ein im Rheinland für den Weinhandel gebräuchliches Volumenmaß, zuletzt amtlich noch im Großherzogtum Hessen in Geltung.

Es war ein sogenanntes Weinmaß, durfte aber auch für Branntwein und Essig genommen werden. Es gehörte zu den mit Altmaß benannten Maßen. Abgeleitet wurde die Zulast vom Stück, beziehungsweise Stückfass Wein.
 1 Zulast = ½ Stück/Stückfass Wein.
 1 Stück Wein = 8 Ohm (Frankfurter) = 7230,7 Pariser Kubikzoll 
Das Stück war von der Weinsorte abhängig und 
 für Weißwein war  1 Stückfass = 7,5 Ohm und 
 für Rotwein = 8 Ohm, 
so dass die Zulast Rotwein = 4 Ohm war. Einen Unterschied machte man zwischen einheimischen und fremden Weinen, wie Rheinwein, Malagawein und Muskatwein. 

Zur Orientierung
 1 Fuder Wein = 6 Ohm

Literatur 
 Christian Nelkenbrecher: J. C. Nelkenbrecher’s Allgemeines Taschenbuch der Münz-, Maß- und  Gewichtskunde. Sanderschen Buchhandlung, Berlin 1828, S. 198, 309

Einzelnachweis 

Altes Maß oder Gewicht (Deutschland)
Volumeneinheit
Hohlmaß (Branntwein)
Weinmaß (Deutschland)
Hohlmaß (Essig)
Lebensmittelmaß (Deutschland)