Japanische Reisgerichte
Japanische Reisgerichte (jap. ) gibt es in der japanischen Küche zahlreich, da der Reis () einen großen Teil der Nahrung in Japan einnimmt.

Gerichte

Bedeckte Reisgerichte

Donburi () 

Gerichte, bei denen das Verhältnis von Beilage und Reis gleich ist.

Reis mit Beilage 
Der Hauptbestandteil dieser Speisen ist der Reis, weitere zugefügte Lebensmittel dienen nur als Beilagen.

O-chazuke
Tamago kake gohan
Takikomi gohan
Onigiri
Ten-musu
Katemeshi: Hierbei kann, je nach Zubereitung, der Reis auch zur Beilage werden.
Hayashi rice
Curry rice

Besondere Verarbeitung des Reises

Sushi () 
 
Der Sushireis ist eine andere Art des japanischen Reis und wird unter anderem mit Reisessig vermengt.

Mochi () 

Der Mochi-Reis ist eine Form des Klebereises und wird entweder so gegessen oder weiterverarbeitet.

Mochi
Kagami-Mochi
Zundamochi

Andere 
Obuku

Einzelnachweise 

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Reisgericht