Wiberg (Unternehmen)
Die Wiberg GmbH (offizielle Schreibweise: WIBERG) war ein österreichischer Produzent von Gewürzen, Gewürzmischungen, Essigen, Ölen und Würzmitteln mit Convenience-Charakter für Lebensmittelproduzenten und Gastronomie. Der Firmensitz befand sich in Salzburg. 2016 wurde das Unternehmen an Frutarom verkauft und mit 2017 in FRUTAROM Savory Solutions Austria GmbH umbenannt.

Unternehmensgeschichte 

Wiberg wurde im Februar 1947 von Wilhelm Berger und Helene Berger als Wiberg KG in Stuhlfelden (Oberpinzgau) gegründet. Der Firmenname „Wiberg“ ist ein Akronym aus den Anfangssilben des Namens Wilhelm Berger. Geschäftsidee des Gründers war es, Wurstproduzenten fertige Gewürzmischungen mit konstanter Geschmacksqualität anzubieten.

1954 siedelte Wiberg in die Stadt Salzburg über. 1962 errichtete das Unternehmen für den EG-Raum eine Niederlassung im benachbarten Freilassing. 1973 begann Wiberg, in Österreich Gewürze und Gewürzmischungen für die Gastronomie zu verkaufen. Seit 1977 erweitert die Konfektionierung (Abbinden, Raffen und Bedrucken) von Wurtsthüllen das Angebot des Unternehmens. Im selben Jahr errichtete das Unternehmen ein neues Firmengebäude in Salzburg, verlegte das Stammhaus dorthin und baute es ein Jahr später, 1978, weiter aus.

1981 starb Firmengründer Kommerzialrat Wilhelm Berger. Seine Tochter, Helga Winkler-Berger, übernahm die Firma. 1983/84 wich die 21 Jahre alte Niederlassung in Freilassing einem kompletten Firmenneubau. 1987 setzte Wiberg zum Sprung auf den amerikanischen Markt an und eröffnete im kanadischen Toronto die Wiberg Corporation, die 1996 ausgebaut wurde und nach Oakville/Ontario übersiedelte. 1994 wurde das Qualitätsmanagement-System von Wiberg nach ISO 9001 zertifiziert. 1997 wurde das Stammhaus in Salzburg zur Firmenzentrale ausgebaut.

2001 übernahm der 1998 in das Unternehmen eingetretene Marcus Winkler in dritter Generation die Unternehmensleitung. Im selben Jahr erfolgte die Gründung von Niederlassungen in Los Angeles und Barcelona. 2005 begann der Bau des neuen Produktions- und Logistikzentrums in Freilassing, das 2008 offiziell eröffnet wurde.

2010 wurde Wiberg nach ISO 22000 zertifiziert.

Im Februar 2010 wurde Wiberg durch Landeshauptfrau Gabi Burgstaller das Salzburger Landeswappen verliehen.

2016 wurde Wiberg an Frutarom verkauft.

Standorte 
 Salzburg, Österreich – Firmenzentrale, Management, Verkauf, Produktion
 Freilassing, Deutschland – Produktion, Logistik, Verkauf
 Oakville/Ontario, Kanada – Management, Verkauf, Produktion
 Los Angeles, USA – Verkauf, Produktion
 Moskau, Russland – Tochtergesellschaft WIBERG Rus GmbH – Verkauf

Produkte 
Wiberg produziert für Lebensmittelproduzenten und Gastronomie u. a.:
 Gewürze
 Gewürzmischungen
 Essige
 Öle
 Würzmittel mit Convenience-Charakter
 Wursthüllen

Zertifizierungen und Auszeichnungen 
 ISO 9001:2008
 ISO 22000
 Bio-Zertifikat von „ja! Natürlich“
 BCS Öko-Garantie
 Austria Bio Garantie
 Halāl-Zertifizierung
 „Frauen- und Familienfreundlichster Großbetrieb Österreichs“ (2000 Platz 2, 2005 Platz 1)
 „Familienfreundlichster Großbetrieb in Salzburg“ (2000, 2004)

Sonstiges 
Gemeinsam mit Partnern wie der Stieglbrauerei zu Salzburg ist Wiberg maßgeblich für das Entstehen des Interdisziplinären Zentrums für Gastrosophie an der Universität Salzburg verantwortlich. In Zusammenarbeit mit der Universität wurde auch der postgraduale MAS-Lehrgang Gastrosophische Wissenschaften entwickelt, der im Herbst 2009 gestartet ist. Hier wird in fünf Semestern der „Themenkomplex Ernährung und Kultur“ unter Berücksichtigung der „gesellschaftspolitischen Aspekte von der Antike bis heute“ analysiert.

Wiberg Geschäftsführer Marcus Winkler ist seit September 2008 Obmann des Fördervereins „Forum Gastrosophie“, dem finanziellen Träger des Zentrums für Gastrosophie.

Als Sponsor und Förderer engagiert sich Wiberg in der klassischen und alternativen Kulturszene in Stadt und Land Salzburg. Mit Veranstaltungen wie „Dinner on the Bridge“ auf dem Makartsteg (Salzburg Stadt) oder „Dinner by the Pool“ im Volksgartenbad (Stadt Salzburg) liegt der Fokus auf der Inszenierung von Kunst und (Ess)kultur.

Weblinks 

 Offizielle Website

Einzelnachweise 

Hersteller von Würzmitteln, Gewürzen und anderen würzenden Zutaten
Lebensmittelhersteller (Österreich)
Unternehmen (Salzburg)
Produzierendes Unternehmen (Landkreis Berchtesgadener Land)
Stuhlfelden
Organisation (Freilassing)
Lebensmittelhersteller (Bayern)