湖南省商务厅关于印发《湖南餐饮企业厉行节约制止浪费行为指南》的通知
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湖南省商务厅关于印发《湖南餐饮企业厉行节约制止浪费行为指南》的通知

（湘商服〔2020〕11号）

各市（州）县（市、区）商务主管部门，省餐饮行业协会，各餐饮企业：

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，积极推动全省餐饮行业厉行节约制止餐饮浪费，倡导创建节约型餐厅，我厅制订了《湖南餐饮企业厉行节约制止浪费行为指南》，现印发给你们，请参照执行。

附件： 湖南餐饮企业厉行节约制止浪费行为指南

     湖南省商务厅

2020年9月17日



附件

湖南餐饮企业厉行节约制止浪费行为指南



为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，在全省餐饮行业推行“节约用餐”消费方式，倡导树立“厉行节约、反对浪费”的风尚，营造崇尚勤俭节约、反对粮食浪费、自觉践行光盘行动的良好氛围和社会共识，倡导创建节约型餐厅，尽量减少餐饮浪费，特制订湖南餐饮企业厉行节约制止浪费行为指南。


一、加强宣传引导

1、餐饮企业要开展“厉行节约、反对浪费”学习宣传教育活动，树立“制止舌尖上的浪费”从餐饮企业做起的意识。号召员工从自己做起，从点滴做起，从每个环节做起，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，将节约意识转化为实际行动，把制止餐饮浪费融入餐饮生产、加工和服务每一个环节。

2、餐饮企业要在醒目位置张贴宣传标语、放置提示牌如“厉行节约、反对浪费”、“浪费可耻、节约为荣”、“光盘行动”、“珍惜每一粒粮食，尊重他人劳动”、“按需、少量、多次取餐”等，营造节约用餐良好氛围，使节约意识成为全民共识。
二、倡导创建节约型餐厅

1、餐饮企业要积极推行“分餐制”、“公筷公勺”，倡导不使用一次性筷子、纸杯和非环保包装物，为消费者提供绿色健康卫生的饮食条件。

2、餐饮企业要执行节约用餐提醒提示制度，在与顾客的互动上
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