宁夏回族自治区商务厅关于在餐饮行业开展“厉行节约 制止浪费”活动的通知
宁夏回族自治区商务厅关于在餐饮行业开展“厉行节约 制止浪费”活动的通知
            
            
            
宁夏回族自治区商务厅关于在餐饮行业开展“厉行节约 制止浪费”活动的通知

五市商务（经合）主管部门：

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，引导餐饮行业健康发展，自治区商务厅决定，从即日起在全区餐饮行业开展为期三个月的“厉行节约，制止浪费”活动，现就有关事项通知如下：


一、活动时间

2020年8月13日-11月15日。
二、工作重点

（一）建立长效机制。商务厅将联合有关部门进一步研究出台促进全区餐饮行业健康发展的措施，从政策上引导，制度上保障，建立制止餐饮浪费的长效机制。各级商务主管部门要结合实际，制定促进餐饮行业发展，制止浪费的具体措施。各餐饮单位要自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的过程，全程节约，并根据企业实际制定杜绝浪费、厉行节约的规章制度。

（二）开展节约服务。各餐饮企业法人是制止餐饮浪费的第一责任人，要加强对企业员工培训教育，餐饮企业服务人员要增强厉行节约、反对浪费的意识，在客人进店消费时，服务人员要本着“吃多少点多少，不多点不浪费”的原则，提醒、帮助消费者把握点菜数量，在确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。各餐饮单位要推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，满足消费者对菜品、菜量多样化的消费需求。

（三）开展光盘行动。全区商务主管部门要配合市场监管等部门，继续开展光盘行动，要求所有餐饮单位要自觉做中华礼仪文化的宣传者、实践者、监督者，在餐厅上摆放“节约食物，杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传册，引导广大消费者树立科学饮食新理念。引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，共同营造良好的餐饮氛围。

（四）开展文明餐桌行动。全区商务主管部门要加强对餐饮单位的宣传引导，各餐饮单位要通过张贴海报、悬挂条幅、播放电子屏等多种形式，努力营造“节约光荣，浪费可耻”的浓厚氛围。所有餐饮单位要采取桌面标牌告知、员工点餐提醒、管理员巡台监督等措施，提醒消费者厉行节约、杜绝餐饮浪费。各餐饮单位要深入实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，巩固抗疫斗争的成果。

（五）开展节能降耗行动。
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