湖北省商务厅关于印发《湖北省制止餐饮浪费行业规范(试行)》的通知
湖北省商务厅关于印发《湖北省制止餐饮浪费行业规范（试行）》的通知

（鄂商务发〔2020〕30号）




各市、州、直管市、神农架林区商务局、餐饮行业协会：

　　为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”等重要指示精神，按照省委省政府要求，在全省餐饮行业积极推动反餐饮浪费工作，用“小餐桌”推动“大文明”，我厅拟订了《湖北省制止餐饮浪费行业规范（试行）》，现印发实施，并对全省商务部门、餐饮行业反对餐饮浪费工作提出以下要求，请一并贯彻落实。




　　一、
提高政治站位

　　各级商务主管部门、各相关行业协会要把推进餐饮行业制止餐饮浪费工作作为一项政治任务，按照文明办的统一部署，切实提高思想站位和工作站位，以高度的自觉、有力的举措、务实的作风，推动餐饮行业深入推进制止餐饮浪费行动。各级商务主管部门要组织相关行业协会和重点餐饮企业认真宣贯《湖北省制止餐饮浪费行业规范（试行）》，对餐饮经营领域开展制止餐饮浪费行动进行部署并提出要求，确保制止餐饮浪费工作取得实效。
开展行业自律

　　充分发挥各相关行业协会作用，在行业内持续开展形式多样的制止餐饮浪费主题活动，鼓励协会开展行业评优评先，对表现突出的餐饮企业、团体或个人进行表彰奖励，对先进典型进行宣传报道，树立良好形象。充分调动各餐饮企业积极性，鼓励结合自身实际，围绕制止餐饮浪费设计推出节约套餐、小份餐等服务，通过线上线下开展各种形式的制止餐饮浪费、节约用餐主题活动，持续推动餐饮领域的节约活动。
积极推进绿色餐饮、绿色饭店创建工作

　　按照绿色饭店、绿色餐饮国家标准，继续推进绿色餐饮、绿色饭店创建工作。各级商务部门、行业协会要积极组织餐饮经营企业开展绿色餐饮、绿色饭店创建、评定工作，省绿色饭店工作委员会将组织评审人员对已经评定两年的绿色饭店企业进行等级复核，提升餐饮行业绿色发展水平。
强化监督监管

　　各级商务部门要联合文明办、市场监管局、相关行业协会采取集中检查、随机抽查、个别暗访等多种形式，对餐饮企业执行制止餐饮浪费行为规范情况进行督导、检查、纠正。结合日常商务执法检查、工作调研，完善常态化工作机制，会同有关部门对执行不到位的餐饮企业进行督促整改。
加强宣传

　　建立联合宣传工作机制，积极利用广播、电视、报纸等主流媒体及网络新媒体，面向社会各界和全体市民，对制止餐饮浪费行为进行广泛宣传。特别是针对新出台的餐饮经营领域制止餐饮浪费行为规范，播出广播电视专题节目或视频，进行宣传解读。各级商务部门要及时总结制止餐饮浪费行为，培育节约习惯的好经验好做法，组织媒体宣传推介，并及时报送省商务厅。

　　附件：湖北省制止餐饮浪费行业规范（试行）

     湖北省商务厅



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