守好“米袋子” 吃上“放心粮”
丰收时节，稻田泛黄，田野铺金，渲染出如画般的田野乡村。 张炳锋 摄
种植大户万汉权一早电话响不停，都是丝苗米的订购电话，“不少顾客慕名来下单，说明我们五华的丝苗米好！”万汉权笑着说。
笑容背后，是五华县坚持实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，加强高标准农田建设，推进撂荒耕地复耕复种，不断提升农业机械化水平，稳定粮食生产，保障粮食安全，让丝苗米种植加工成为五华特色农业产业。
作为国家级粮食主产区、全国粮食生产先进县、广东省产粮大县，五华县积极统筹财政资源向农田建设领域聚焦发力，特别是强化涉农资金统筹整合，全力支持保障粮食安全。
五谷食米，民之司命也。一米一饭，关系着百姓幸福。五华县通过“建”“种”“管”三步法，守好“米袋子”，让群众吃上放心粮、优质粮。
●南方日报记者 汪思婷 通讯员 张炳锋 郭思敏
建
6900万元省级资金 建设高标准农田
种植大户万汉权刚从田里回来，满头是汗，衣服都湿透了，但他笑脸盈盈，“又到丰收季！”万汉权一擦脸上的汗水，信心满满地说。
万汉权带笔者参观他的稻田，绿油油的水稻随风摇曳，攒着劲儿拔节、孕穗。
谁能想到，在此之前，这生机勃勃的农田竟是一片荒地。
“我之前在外面工作，回家后看到这些荒废的土地很是可惜，就想着回乡种田，农村长大的人对土地是很有感情的。”万汉权是这么说，也是这么做的，2012年万汉权开始复耕复种。
如今，万汉权把曾经的荒地变成了如今620多亩的良田，每亩产量约850斤。“五华的丝苗米香味和口感都挺不错，香、糯、软，我们都是订单销售，不愁销路。”万汉权说。
粮食生产，根本在耕地。在梅州，像万汉权这样的种粮大户还有许多。
据各镇初步统计，2021年全县撂荒耕地复耕复种面积19970.7亩。与此同时，县委、县政府高度重视撂荒水田复耕复种工作，对撂荒水田复耕复种水稻每亩每造奖补120元，旱粮（甘薯、玉米等）每亩每造奖补80元，尽最大努力完成好撂荒水田复耕复种工作。
荒地变“粮”田，“粮”田变良田。
除了复耕复种撂荒地，五华县还不断加快推进高标准农田建设，聚焦服务和农业综合生产能力，让高标准农田的建设成效体现在农业增产、农民增收。
目前，五华已建设高标准农田14.9万亩，农田基础设施得到加强，耕地质量大幅提升，做到了涝能排、旱能灌，提高了粮食生产能力，越来越多农户成为种粮大户。
今年，五华继续启动4.6万亩的高标准农田建设工作，涉及12个镇75个行政村，总投资10775万元，其中省级资金达6900万元。
五华县农业农村局种植业股股长曾坤华表示，加强高标准农田建设工作，让更多“望天田”变成“吨粮田”，才能更好巩固和提升粮食安全生产能力。
高标准农田建设项目的启动，将进一步提升五华县农业综合生产水平，加快实现农业现代化发展，助力城镇化发展，对保障农业经济发展和粮食需求、提高农作物质量、保障粮食安全和食品安全等都具有重要的意义。
种
省级丝苗米产业园 计划年底完工
种子是农业的“芯片”。保障粮食安全、端牢中国饭碗，必须打好种业翻身仗。
因此，五华县丝苗米省级现代农业产业园应运而生。
前不久，广东省现代农业产业园百家手信（丝苗米）名单公布，五华县大昌粮贸发展有限公司的“客都香—象牙香米”从71款丝苗米产品中脱颖而出。
“米粒纤细、色泽晶莹剔透、米质纯正，米饭既具有籼米的韧性，又有着粳米的芳香。”该公司负责人张元杰说，获此殊荣，让他对丝苗米的发展更有信心。
让张元杰更为期待的是正在建设的丝苗米产业园。
驱车前往河东工业园，走进五华县大昌粮贸发展有限公司实施的丝苗米产业园施工现场，工地热火朝天，起吊设备嗡嗡作业。
“丝苗米产业园占地69亩，争取今年底完工，明年投产。”张元杰说，产业园打造集收购、烘干、仓储、加工、销售及国内外贸易为一体的全产业链，同时规划30亩地打造集教育、培训、成果展示、农耕文化为一体的展示厅。
在岐岭镇，广东长乐烧酒业股份有限公司牵头实施的丝苗米产业园建设现场，7000平方米的产业园建造已经初具雏形。建成后，将用做丝苗米加工产品仓储区、生产配套原辅材料储存区和其他物料储存及货物中转区。
据介绍，五华县丝苗米省级现代农业产业园项目于2020年9月全面动工建设，项目计划总投资约2亿元，其中省级财政资金5000万元，以水寨、河东、转水、岐岭、横陂5个镇为核心建设区，涉及6家农业企业。
五华将丝苗米列为当地农业特色主导产业，制定了《2021年五华县粮食生产行动方案》和《五华县丝苗米产业园建设规划》，采取多措施稳定粮食面积，在政策上、资金上大力支持丝苗米产业发展。
据悉，五华县委、县政府专门成立丝苗米产业园建设领导小组统筹推进项目建设，同时与华南农业大学、广东省农业科学院等科研单位合作，不断加大研发力度，辐射带动周边丝苗米标准化生产水平进一步提高。
“项目建成后，预计到2021年底，丝苗米产业总产值将达到15亿元以上，能辐射带动园区及其周边地区超过7000户农户发展丝苗米绿色高效种植，提供就业岗位超过1500个。”五华县丝苗米产业园建设专班负责人温寿聪说。
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科技种田让“汗水农业” 走向“智慧农业”
当下正是晚稻收成时节，也是施肥的好时机，在河东镇河口村，两台无人机沿直线运作，源源不断地吐出一粒粒种子。
这成片的稻田眼看着就要收割了，无人机却在撒播种子，是怎么回事呢？
五华县农业局土肥站站长黄国奇告诉笔者，现在播种下去的肥料过三个月后就长出来，等到耕种时节就埋进土里作为肥料，叫做“返青回田”，目的是改良土壤增加土壤的肥力。
据介绍，这些肥料种子由政府购买再发放给农户，属于省级涉农资金项目。“通过无人机植播，两架无人机一天下来就可以播种500亩绿肥种子，和人工播种比起来，省时省力又省钱。”黄国奇说。
保障粮食安全，关键在于“藏粮于技”。
三分靠建、七分靠管。科技种田让“汗水农业”走向“智慧农业”，五华县为稻田进行稻水象甲防治也插上了“科技的翅膀”。
现场，只见执机手操纵起动无人机，缓慢升起进入稻秧田，沿稻田向前喷洒农药，一到田头又往回喷洒、循环喷洒直到完成，可高可低可悬停静止位置不动操作喷洒自如，这种无人机植保已经取代人工植保成为统一防控病虫害的“新主角”。
黄国奇介绍，利用植保无人机进行病虫害统一防治以其高效、安全、便捷的特点，受到农户的欢迎。
“你看现在的农村，收稻谷有收割机、耕田有耕田机、插秧有插秧机、喷洒农药杀虫也有植保无人机，真是太好了！”黄国奇指着眼前的一片田野，脸上露出了喜悦。
“五华将首先继续新品种试验，向大家推广应用新品种，其次是试验示范新技术，向广大农民、农业经营者推广新型高效农业技术，最后是积极探索新型高效的农业经营模式。”五华县农业科学技术研究所所长陈永区说。
农业现代化，关键是农业科技现代化。近年来，五华县通过加强政策引导和资金扶持、加强试验示范、开展农机社会化服务等措施，持续加快推进水稻生产全程机械化，提升农业生产效率。
仓廪实，天下安。如今，在高标准农田建设的示范带动下，五华农田正向着“路成网、田成块、地平整、渠畅通”的格局转变，各地沟、渠、路、桥、涵等配套一应俱全，一幅“琴江稻米香 球王故里美”的大美画卷在五华大地渐渐铺开。