“外卖在线”关键要让“监管在线”
□叶金福
    食材安全不安全？厨房卫生不卫生？配送途中会不会受污染？点外卖的你，少不了有这样的担心。日前，浙江省市场监管局推出“浙江外卖在线”数字平台，在全国率先实现网络餐饮从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手的全链条闭环管理。（10月10日《经济日报》）
    近年来，我国外卖产业蓬勃发展，但与此同时，平台和入网商户主体责任落实不到位，食品安全、外卖骑手权益保障等问题日益凸显。浙江首推“外卖在线”，消费者可通过直播观看商家后厨实景，食品清洗、加工、制作等过程一目了然，也推动各方充分保障外卖骑手权益，这一举措值得借鉴和推广。推出“外卖在线”，关键要让“监管在线”。《网络餐饮服务食品安全监督管理办法（2020年修订版）》对网络平台责任落实、商家入驻资质、餐饮食品安全、送餐人员规范以及各方责任与义务进行了规定。让“浙江外卖在线”数字平台更好运转，要加强平台对餐饮电商的监管职责，督促平台履行好第一道准入把关的审查义务，比如，平台公示的信息应当真实，要加强对入网商家经营行为的抽查和监测等。同时，要加大对外卖商家的监管和惩处力度，一旦发现“黑外卖”或不符合卫生条件的外卖商家，要坚决整改、取缔，推行外卖行业的“一票否决”制度。还应推动监管技术的开发与应用，有效提升监管的精确性和靶向性。只有促进外卖订餐行业的健康、有序发展，才能守护好消费者“舌尖上的安全”。