完成年度评定可继续经营
近日，电白区市场监督管理局发布的《关于依法注销809家餐饮店的公告》显示，全区共有809家餐饮实体店拟被注销《食品经营许可证》，其中包含有小卖部、快餐店、饮品店、蛋糕店等。公告一出即引发市民热议。是否如部分人所说的“市场环境太差、生意难做”？记者就此向电白区市场监管局食品餐饮安全监管股求证获悉，公告是针对餐饮服务商家的年度量化评定，所涉商家在依法完成量化评定后，符合条件可继续持证经营。
    据介绍，因为餐饮服务商家很多都是小店，数量多、变化大，市监部门需进行动态监管，以了解商家经营现状。推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度，对餐饮商家进行“年检”，就是一种常态化的行政管理手段。借此制度，市监部门会对餐饮服务单位食品安全监督进行量化评定，从而将其分为A、B、C、D四个等级，其中A级为最佳，D级则视为不具备经营餐饮资质。
    场所、设备、卫生、从业人员等是餐饮服务量化评定的重点。而针对生产和流通环节，还要对采购、贮存、加工、检验运输等内容进行检查。电白区市场监管局工作人员表示，推行餐饮服务监督量化评定，一方面能帮助市监部门理清行业情况、推动规范管理；另一方面也能让消费者了解商家服务质量，倒逼商家提升管理及服务水平。
    “在公告发布之前，我们已经多次通过电话、实地走访等形式核实和告知，也有部分商家因各种原因无法取得联系。”电白区市场监管局食品餐饮安全监管股阮勇鹏称，公告所涉商家目前尚未按规定完成年度量化评定，但只要在公告发布15天内到电白区行政服务中心（市场监督管理局窗口）或属地市场监督管理所办理相关手续，符合条件即可继续合法持有食品经营许可证，经营餐饮服务。
    “不排除确有因经营不善而关店的情况，但也有很多商家只是暂时性调整或另有经营计划。事实上，公告发出才两三天，已经有五六十名商家来电询问办理年度量化评定事宜。”阮勇鹏补充道。
    关于“市场环境太差”“生意难做”等说法，电白区市场监管局党组书记、局长陈径天表示，目前电白区餐饮商家注册许可数量其实是在增加的，电白区社会消费零售总额在茂名也是长时间居于首位，综合判断营商环境处于相对正常的状态。
    南方日报见习记者 邓建青