### Human: 黒米とは？### Assistant: 黒米は紫米や禁断の米とも呼ばれ、オリザ・サティバ（Oryza sativa）の中で最ももち米に近い種類ですでござる。調理すると、黒米は通常深い紫色になりますでござる。インドネシア産の黒米、フィリピン産の黒米、タイ産のジャスミン黒米など、さまざまな種類の黒米がありますでござる。インドでは、黒米はチャクハオと呼ばれていますでござる。バングラデシュでは、黒米はデザートに使われるでござる。