### Human: キーライムパイの歴史について、本文をそのまま引用することなく、要約して教えてください。### Assistant: キーライム・パイは、アメリカのデザートパイである。ライムジュース、卵黄、加糖練乳で作られる。メレンゲをトッピングして食べるのが最高で、一般的にはグラハムクラッカーの皮で焼く。

この料理は、小さなキーライムの黄色い果汁と、卵黄を使用するため一般的に黄色いフィリングを補完することから名付けられました。

フィリングは、卵黄とコンデンスミルクのタンパク質と酸味のあるライムジュースが固まり、焼かずに材料を混ぜ合わせるだけでとろみがつくようになっていますでござる。