Битва за Атлантику (Вторая битва за Атлантику, в отличие от одноимённой кампании в рамках Первой мировой войны) — военная кампания Второй мировой войны, борьба союзников по Антигитлеровской коалиции с нацистской Германией и Италией за коммуникации и господство в Атлантическом океане и прилегающих к нему морях. Основной целью стран оси было нарушение атлантических коммуникаций Великобритании с остальными союзниками, дальней целью — принуждение её к переговорам и развал коалиции. Основной целью союзников была защита коммуникаций и, тем самым, обеспечение военных усилий коалиции.
Не имея возможности уничтожить военно-морские силы союзников в прямом столкновении, Германия сосредоточилась на их коммуникациях как самом слабом звене. Ею применялись: крупные надводные корабли, подводные лодки, надводные коммерческие рейдеры, авиация, лёгкие надводные корабли (катера).
Наибольшего успеха добились подводные лодки. На их долю приходится до 68 % потерь союзного тоннажа и 37,5 % потерь боевых кораблей. Начав войну с 57 лодками, в основном малыми прибрежными субмаринами типа II, Германия развернула грандиозную программу строительства подводного флота, построив до 1945 года более тысячи подводных лодок разных типов.
Главнокомандующий подводным флотом Кригсмарине Карл Дёниц разработал тактику группового нападения подводных лодок на конвои судов, известную как тактика «волчьих стай». Он же организовал систему снабжения подводных лодок вдали от баз и другие виды обеспечения. Пока эти меры не встречали серьёзного противодействия, немецкие подводные лодки действовали эффективно. Однако всю войну Кригсмарине страдала от слабого взаимодействия с другими видами сил, прежде всего Люфтваффе.
После разработки радаров нового типа, расшифровки системы кодов радиосвязи немецких подводников, выделения достаточного количества авиации, строительства большого количества эскортных кораблей и небольших эскортных авианосцев инициатива перешла к союзникам. Потеря передовых, а затем и части основных баз, выход Италии из войны лишили Германию выгодных условий борьбы. Кроме того, промышленный потенциал США и Великобритании позволял восполнять потопленный тоннаж быстрее, чем союзники несли потери. Все это привело к поражению Германии в Битве за Атлантику.

Основные этапы Борьба на водных коммуникациях в Атлантике прошла через несколько основных периодов, обусловленных коренными изменениями в расстановке сил и развитии войны в целом.
Западные источники дают следующую периодизацию:

Сентябрь 1939 — май 1940. Обе стороны вели борьбу силами и средствами, имевшимися к началу войны. Боевые действия ограничивались географически и по интенсивности. Соблюдался (в основном) нейтралитет государств, война на море велась по нормам призового права.
Июль 1940 — декабрь 1941. Резкое изменение обстановки на суше, захват Германией новых баз, промышленных районов, источников сырья. Выход из войны Франции, вступление в войну Италии. Открытие Средиземноморского театра военных действий. Переход Германии к неограниченной подводной войне, отказ от использования крупных кораблей против коммуникаций (сражение в Датском проливе, операция «Цербер»). Вступление в войну Советского Союза, открытие Арктического театра военных действий. Попытки взаимодействия авиации, надводных кораблей и подводных лодок немцев в Арктике. Успешные действия немецких подводных лодок (известные как «Счастливые времена»), их массовое наращивание, расширение районов действия. Потери союзников на коммуникациях резко растут.
Декабрь 1941 — март 1943. Вступление в войну США и Японии. Полный отказ от любых ограничений на боевые действия. Потери союзников приближаются к критическим («Вторые счастливые времена» для немцев между январем и августом 1942 года), однако защита коммуникаций улучшается, эффективность действий немцев падает, их потери также растут. Отказ Германии от использования надводных рейдеров. Резкое сокращение авиационной поддержки подводных лодок. Лодки остаются единственным родом сил Германии на дальних коммуникациях, катера и авиация сосредоточиваются на ближних.
Апрель 1943 — июнь 1944. Переход союзников в наступление, в том числе в Битве за Атлантику. Качественный и количественный рост противолодочных сил, сокращение потерь в тоннаже, рост потерь немецких подводных лодок. Прирост союзного тоннажа превышает потери. Выход из войны Италии, утрата немецких баз в Средиземном море. Защита коммуникаций союзниками переходит в сочетание обороны и наступления, в том числе на маршрутах перехода и в базах подводных лодок.
Июнь 1944 — май 1945. Полное господство союзников на коммуникациях. Открытие нового театра военных действий в Западной Европе. Противодействие немецких лодок и катеров вторжению неэффективно. Германия лишается баз на Атлантическом побережье, затем промышленного потенциала на континенте. Полное лишение её морских сил авиационной поддержки. Потери союзников в тоннаже минимальны, потери немецких подводных лодок достигают катастрофических размеров. Немецкие надводные силы уничтожаются в базах.
Советская историография выдвигает вперед значение Восточного фронта и предлагает три периода:

Период сентябрь 1939 — июнь 1941 характерен тем, что вначале на атлантических коммуникациях с обеих сторон действовали незначительные силы. Со 2-й половины 1940 немецкое командование ввело в действие кроме подводных лодок и надводных кораблей также авиацию.
Период июль 1941 — март 1943 характеризуется тем, что основные силы немецкой авиации и крупных надводных кораблей были переброшены против СССР. Это позволило союзникам сосредоточить главные усилия на борьбе с подводными лодками противника.
Период апрель 1943 — май 1945 отмечен коренным переломом в войне и последовавшими тяжёлыми поражениями вермахта на советско-германском фронте. Эти обстоятельства, а также высадка союзников в июне 1944 в Сев. Франции, лишение противника важной системы баз в Бискайском заливе, воздушные бомбардировки баз подводных лодок и блокада их в базах резко снизили эффективность действий немецких подводных лодок, их потери продолжали катастрофически расти.

Война подлодок В начале войны Дёниц подал главнокомандующему германским ВМФ адмиралу Эриху Редеру докладную записку, в которой утверждал, что эффективная подводная война может поставить Британию на колени из-за её зависимости от внешней торговли. Он предложил систему, известную как «Rudeltaktik» (т. н. тактика «волчьей стаи»), согласно которой подводные лодки размещались длинным строем поперёк предполагаемого курса конвоя. Заметив цель, они собирались вместе для массового нападения и подавления любых сопровождающих военных кораблей. В то время как корабли эскорта преследовали отдельные подлодки, остальная часть «стаи» могла безнаказанно топить транспортные корабли. Дениц подсчитал, что 300 новейших лодок (тип VII) смогут создать достаточно хаоса в морских перевозках союзников, чтобы Британия была выбита из войны.

Это резко контрастировало с традиционными представлениями того времени о применении подводных лодок. Предполагалось, что подводные лодки будут применять засадную тактику, ожидая у вражеского порта, чтобы атаковать суда, входящие и выходящие. Это была успешная тактика, использовавшаяся британскими подводными лодками на Балтике и Босфоре во время Первой мировой войны, но при тщательном патрулировании подходов к порту она не могла принести успеха. Были также теоретики военно-морского флота, которые считали, что подводные лодки должны быть прикреплены к флоту и использоваться как эсминцы; это было опробовано немцами в Ютландии с плохими результатами, так как подводные коммуникации были в зачаточном состоянии. Японцы также придерживались идеи флотской подводной лодки, следуя доктрине Мэхэна, и никогда не использовали свои подводные лодки ни для блокады, ни для охоты. Большая часть военно-морского мира по-прежнему считала подводные лодки «бесчестными» по сравнению с надводными кораблями. Это было верно и в Кригсмарине; Редер успешно лоббировал затраты на крупные боевые корабли.
Основным противолодочным средством Королевского флота до войны было прибрежное патрульное судно, оснащённое гидрофонами и вооруженное небольшими орудиями и глубинными бомбами. В 1920—1930 годах Королевский флот, как и большинство других, не рассматривал противолодочные действия как тактику. Неограниченная подводная война была запрещена Лондонским военно-морским договором; противолодочная война воспринималась как «оборонительная»; многие морские офицеры полагали, что противолодочная работа была нудной работой, подобной тралению мин, и что активный гидролокатор сделал подводные лодки бесполезными. Хотя эсминцы также несли глубинные бомбы, ожидалось, что эти корабли будут использоваться для действий флота, а не для прибрежного патрулирования, поэтому обучения экипажей противолодочным действиям не проводилось. Британцы, однако, проигнорировали тот факт, что вооружение торговых кораблей, которое Великобритания проводила с самого начала войны, вывело их из-под защиты «крейсерских правил», а также то, что противолодочные испытания с гидролокатором проводились в тепличных условиях.
Первые месяцы войны принесли успех германскому флоту: с сентября по декабрь 1939 года только немецкими подводными лодками было потоплено 114 судов (в том числе 51 британское) общим водоизмещением в 451 126 тн; потери немцев составили 9 подводных лодок.

Втягивание США в войну В сентябре 1939 года, в начале Второй мировой войны, США объявили себя нейтральной державой. Однако президент США Франклин Рузвельт был настроен помочь Великобритании в борьбе с нацистской Германией. 10 июня 1940 года он заявил: «Сплотившись воедино, мы, американцы, будем проводить открыто и одновременно два курса: противникам силы мы предоставим материальную помощь из ресурсов нашей страны, в то же самое время мы так спланируем и ускорим использование этих ресурсов, дабы мы сами здесь, у себя в Америке, располагали достаточным количеством вооружения и обученных кадров, чтобы быть готовыми к любым случайностям и оборонительным действиям». 11 марта 1941 года Конгресс США принял закон о ленд-лизе, выделив для помощи Великобритании вооружением и другими товарами военного назначения 7 млрд долларов. В апреле 1941 года американская «зона обеспечения безопасности», патрулируемая ВМС США, расширилась на восток от 60 до 26 градусов западной долготы. Американцы стали сообщать британскому флоту о местоположении немецких кораблей, когда их обнаруживали американские патрульные корабли. В свою очередь, германские подводные лодки начали топить американские суда: в июне 1941 года они потопили американское судно «Робин Мур», затем были атакованы американский эсминец «Кирни» и пароход «Легай».

После нападения Японии на Перл-Харбор 7 декабря 1941 года США вступили в войну не только с Японией, но и с Германией, которая объявила войну США, после чего германские подлодки стали топить американские суда непосредственно у берегов США. В январе 1942 года они потопили там 13 судов (общий тоннаж около 100 тыс. тонн), в феврале — 34 суда (тоннаж 365 тыс. тонн). При этом среднее число германских подводных лодок, действовавших у американских берегов, не превышало 6–8 единиц, но историки США позднее назвали их действия «бойней, проводившейся вдоль атлантического побережья», сравнив ее с «национальным бедствием, как если бы диверсанты уничтожили полдесятка крупнейших военных заводов». Лишь после усиления США противолодочной обороны ситуация изменилась.
Также в феврале-марте 1942 года германские подводные лодки пытались атаковать нефтеперерабатывающие заводы на острове Аруба и топили в Карибском море танкеры, доставлявшие нефть из Венесуэлы.

Участие Италии Королевство Италия в августе 1940 года направило в помощь немецким союзникам 27 подводных лодок, которые обосновались на базе в Бордо, чтобы атаковать союзническое судоходство в Атлантике. Первоначально командовал группами итальянских субмарин контр-адмирал Анджело Парона, затем контр-адмирал Ромоло Полаккини. Технические характеристики итальянских подводных лодок с трудом позволяли использовать их для конвойных атак. Всего до 1943 года итальянские субмарины потопили 109 судов общим водоизмещением 593 864 тонны. Итальянцы так же использовали субмарины из Франции по доставке к Гибралтару человеко-торпед, уничтожив там несколько кораблей.
Среди наиболее успешных итальянских подводников участвовавших в битве за Атлантику выделяется Карло Феция ди Коссато командир подводной лодки «Энрико Таццоли» и Джанфранко Гаццана-Приароджиа командир подводных лодок «Архимед» и «Леонардо да Винчи».

Успехи Великобритании и США в борьбе с подлодками врага К началу 1943 года охрана британских конвоев значительно усилилась благодаря появлению большого количества эскортных кораблей и в особенности после появления малых эскортных авианосцев типа «Эттакер», построенных в США. Доведя состав своих конвоев до 100 судов, британцы смогли свободно держать эскортный отряд сопровождения из всех типов кораблей в числе 10-12 единиц, что позволяло им при встрече со «волчьими стаями» германских подлодок самим переходить в атаку, не бросая транспортные суда на произвол судьбы. Теперь победителями из столкновений с подлодками неизменно выходили конвои. Для восполнения потерь в США развернулось массовое строительство грузовых судов, прежде всего транспортов типа «Либерти». 11 января 1944 года президент США Франклин Рузвельт и премьер-министр Великобритании Уинстон Черчилль заявили: «Тоннаж торговых судов, потопленных в 1943 г. подводными лодками, составил всего 40% от потоплений в 1942 году, а тоннаж построенных в 1943 г. торговых судов Объединенных наций примерно вдвое превысил тоннаж судов сданных в эксплуатацию в 1942 году».

Потери сторон Результаты действий надводных кораблей Германии, по сравнению с подводными лодками, были незначительны в абсолютных цифрах. Крупные корабли не оправдали возлагавшихся на них надежд, а их потери в военных условиях были невосполнимы. Поэтому с лета 1941 года они были отведены с атлантических коммуникаций, и пытались действовать только в Арктике. Последняя их попытка зимой 1943 г закончилась поражением — потерей «Шарнхорста» без единого потопленного транспорта взамен.

Коммерческие рейдеры имели несколько большую эффективность, но были очень уязвимы, и потому ограничивались районами, где охранение отсутствовало (например, Южная Атлантика).
И те и другие не показали результатов, даже приблизительно способных переломить кампанию в пользу Германии. Их вклад состоял в оттягивании на себя значительных сил противника, создании напряжения на всех театрах, вынуждая союзников выделять силы на охрану всех коммуникаций, на случай атаки. Последний коммерческий рейдер закончил свой поход в марте 1943 г.

Приведенные данные показывают, что критическими в Битве за Атлантику были 1942—1943 годы. Перелом обозначился в 1942 году и окончательно наступил в 1943 году, когда на каждое потопленное судно немцы стали терять одну подводную лодку.
По действиям подводных лодок, сравнение потерь     конвоируемых и отдельных (самостоятельно идущих) судов также указывает, что на коммуникациях с малым числом конвоев, как в американской зоне, отдельные суда были уязвимее — подводники предпочитали атаковать их, а не конвои.
Данные по самым напряженным месяцам противолодочной войны дают картину медленного, но постоянного сдвига в пользу союзников. Резкое падение потерь отдельных судов в американских водах совпадает с введением там обязательной системы конвоев. Лишившись такой легкой добычи, подводники вынуждены были вступать в бои с эскортом и в конечном счёте проиграли.

В культуре «Жестокое море» — британский художественный фильм 1951 года о противостоянии британских и немецких моряков и их общей борьбе с непредсказуемостью океана.
«Подводная лодка» — западногерманский художественный фильм 1981 года, снятый режиссёром Вольфгангом Петерсеном по одноимённому роману 1973 года Лотара-Гюнтера Буххайма, повествующий о седьмом боевом походе немецкой торпедной подводной лодки U-96 во время Второй мировой войны.
«Крушение „Лаконии“» — двухсерийный телефильм, снятый режиссёром Уве Янсоном в 2010 году о крушении пассажирского лайнера «Лакония» (RMS Laconia) компании «Кунард Лайн». Океанский лайнер, переоборудованный в военный транспорт, отправляется из Суэца в плавание вокруг Африки с большим количеством гражданских лиц на борту.
«Грейхаунд» — военно-драматический триллер 2020 года. В центре сюжета эскадренный миноносец USS Keeling (позывной «Грейхаунд») ведущий прикрытие конвоя в самый драматический период Битвы за Атлантику.

См. также Арктические конвои Второй мировой войны
Действие 27 марта 1942

Ссылки Литература Морисон С. Э. Битва за Атлантику (сентябрь 1939 г. — май 1943 г.) История морских операций военно-морского флота США во второй мировой войне. — М.: Воениздат, 1956.
Банников Б. С. Действия германских подводных лодок в Атлантике (по опыту второй мировой войны). // Военно-исторический журнал. — 1986. — № 5. — С.83-87.
Жуматий В. И. Боевые действия германских подводных лодок по нарушению коммуникаций в Северной Атлантике в период Второй мировой войны (1939—1945 гг.). Учебное пособие. — М.: ВУ, 2000. — 88 с.

битва атлантика второй битва атлантика отличие одноимённый кампания рамка первый мировой война военный кампания второй мировой война борьба союзник антигитлеровский коалиция нацистский германия италия коммуникация господство атлантический океан прилегать море основной цель страна ось нарушение атлантический коммуникация великобритания остальной союзник дальний цель принуждение её переговоры развал коалиция основной цель союзник защита коммуникация самый обеспечение военный усилие коалиция иметь возможность уничтожить военный морской сила союзник прямой столкновение германия сосредоточиться коммуникация слабый звено применяться крупный надводный корабль подводный лодка надводный коммерческий рейдер авиация лёгкое надводный корабль катер больший успех добиться подводный лодка доля приходиться 68 потеря союзный тоннаж 37 5 потеря боевой корабль начать война 57 лодка основное малый прибрежный субмарина тип ii германия развернуть грандиозный программа строительство подводный флот построить 1945 год тысяча подводный лодка разный тип главнокомандующий подводный флот кригсмарине карл дёниц разработать тактика групповой нападение подводный лодка конвой судно известный тактика волчий стая организовать система снабжение подводный лодка вдали база вид обеспечение пока мера встречать серьёзный противодействие немецкий подводный лодка действовать эффективно однако весь война кригсмарине страдать слабый взаимодействие вид сила прежде весь люфтваффа разработка радар новый тип расшифровка система код радиосвязь немецкий подводник выделение достаточный количество авиация строительство большой количество эскортный корабль небольшой эскортный авианосец инициатива перейти союзник потеря передовой затем часть основный база выход италия война лишить германия выгодный условие борьба кроме промышленный потенциал сша великобритания позволять восполнять потопить тоннаж быстрый союзник нести потеря всё это привести поражение германия битва атлантика основной этап борьба водный коммуникация атлантика пройти несколько основный период обусловить коренной изменение расстановка сила развитие война целое западный источник давать следующий периодизация сентябрь 1939 май 1940 оба сторона вели борьба сила средство иметься начало война боевой действие ограничиваться географически интенсивность соблюдаться основное нейтралитет государство война море вестись норма призовой право июль 1940 декабрь 1941 резкий изменение обстановка суша захват германия новый база промышленный район источник сырьё выход война франция вступление война италия открытие средиземноморский театр военный действие переход германия неограниченный подводный война отказ использование крупный корабль против коммуникация сражение датский пролив операция цербер вступление война советский союз открытие арктический театр военный действие попытка взаимодействие авиация надводный корабль подводный лодка немец арктика успешный действие немецкий подводный лодка известный счастливый время массовый наращивание расширение район действие потеря союзник коммуникация резко расти декабрь 1941 март 1943 вступление война сша япония полный отказ любой ограничение боевой действие потеря союзник приближаться критический второй счастливый время немец январь август 1942 год однако защита коммуникация улучшаться эффективность действие немец падать потеря также расти отказ германия использование надводный рейдер резкий сокращение авиационный поддержка подводный лодка лодка оставаться единственный род сила германия дальний коммуникация катер авиация сосредоточиваться ближний апрель 1943 июнь 1944 переход союзник наступление число битва атлантика качественный количественный рост противолодочный сила сокращение потеря тоннаж рост потеря немецкий подводный лодка прирост союзный тоннаж превышать потеря выход война италия утрата немецкий база средиземный море защита коммуникация союзник переходить сочетание оборона наступление число маршрут переход база подводный лодка июнь 1944 май 1945 полный господство союзник коммуникация открытие новый театр военный действие западный европа противодействие немецкий лодка катер вторжение неэффективно германия лишаться база атлантический побережье затем промышленный потенциал континент полный лишение её морской сила авиационный поддержка потеря союзник тоннаж минимальный потеря немецкий подводный лодка достигать катастрофический размер немецкий надводный сила уничтожаться база советский историография выдвигать вперёд значение восточный фронт предлагать период период сентябрь 1939 июнь 1941 характерный вначале атлантический коммуникация оба сторона действовать незначительный сила 2 й половина 1940 немецкий командование ввести действие кроме подводный лодка надводный корабль также авиация период июль 1941 март 1943 характеризоваться основной сила немецкий авиация крупный надводный корабль перебросить против ссср это позволить союзник сосредоточить главный усилие борьба подводный лодка противник период апрель 1943 май 1945 отметить коренной перелом война последовать тяжёлый поражение вермахт советско германский фронт обстоятельство также высадка союзник июнь 1944 сесть франция лишение противник важный система база бискайский залив воздушный бомбардировка база подводный лодка блокада база резко снизить эффективность действие немецкий подводный лодка потеря продолжать катастрофически расти война подлодка начало война дёниц подать главнокомандующий германский вмф адмирал эрих редрать докладная записка утверждать эффективный подводный война мочь поставить британия колено её зависимость внешний торговля предложить система известный rudeltaktik н тактика волчий стая согласно подводный лодка размещаться длинный строй поперёк предполагать курс конвой заметить цель собираться вместе массовый нападение подавление любой сопровождать военный корабль время корабль эскорт преследовать отдельный подлодка остальной часть стая мочь безнаказанно топить транспортный корабль дениц подсчитать 300 новый лодка тип vii смочь создать достаточно хаос морской перевозка союзник британия выбить война это резко контрастировать традиционный представление время применение подводный лодка предполагаться подводный лодка применять засадный тактика ожидать вражеский порт атаковать суд входящий выходить это успешный тактика использоваться британский подводный лодка балтика босфор время первый мировой война тщательный патрулирование подход порт мочь принести успех также теоретик военный морской флот считать подводный лодка должный прикрепить флот использоваться эсминец это опробовать немец ютландия плохой результат подводный коммуникация зачаточный состояние японец также придерживаться идея флотский подводный лодка следовать доктрина мэхэн использовать свой подводный лодка блокада охота больший часть военный морской мир прежний считать подводный лодка бесчестный сравнение надводный корабль это верно кригсмарине редёр успешно лоббировать затрата крупный боевой корабль основный противолодочный средство королевский флот война прибрежный патрульный судно оснастить гидрофон вооружённый небольшой орудие глубинный бомба 1920 1930 год королевский флот большинство рассматривать противолодочный действие тактика неограниченный подводный война запретить лондонский военный морской договор противолодочный война восприниматься оборонительный многие морской офицер полагать противолодочный работа нудный работа подобный траление мина активный гидролокатор сделать подводный лодка бесполезный хотя эсминец также нести глубинный бомба ожидаться корабль использоваться действие флот прибрежный патрулирование поэтому обучение экипаж противолодочный действие проводиться британец однако проигнорировать факт вооружение торговый корабль великобритания проводить начало война вывести защита крейсерский правило также противолодочный испытание гидролокатор проводиться тепличный условие первый месяц война принести успех германский флот сентябрь декабрь 1939 год немецкий подводный лодка потопить 114 судно число 51 британский общий водоизмещение 451 126 тн потеря немец составить 9 подводный лодка втягивание сша война сентябрь 1939 год начало второй мировой война сша объявить нейтральный держава однако президент сша франклин рузвельт настроить помочь великобритания борьба нацистский германия 10 июнь 1940 год заявить сплотиться воедино американец проводить открыто одновременно курс противник сила предоставить материальный помощь ресурс наш страна самый время спланировать ускорить использование ресурс дабы америка располагать достаточный количество вооружение обученный кадр готовый любой случайность оборонительный действие 11 март 1941 год конгресс сша принять закон ленд лиза выделить помощь великобритания вооружение товар военный назначение 7 млрд доллар апрель 1941 год американский зона обеспечение безопасность патрулировать вмс сша расшириться восток 60 26 градус западный долгота американец стать сообщать британский флот местоположение немецкий корабль обнаруживать американский патрульный корабль свой очередь германский подводный лодка начать топить американский суд июнь 1941 год потопить американский судно робин мур затем атаковать американский эсминец кирня пароход легай нападение япония перл харбор 7 декабрь 1941 год сша вступить война япония германия объявить война сша германский подлодка стать топить американский суд непосредственно берег сша январь 1942 год потопить 13 судно общий тоннаж около 100 тыс тонна февраль 34 суд тоннаж 365 тыс тонна это средний число германский подводный лодка действовать американский берег превышать 6 8 единица историк сша поздний назвать действие бойня проводиться вдоль атлантический побережье сравнить национальный бедствие диверсант уничтожить полдесятка крупный военный завод лишь усиление сша противолодочный оборона ситуация измениться также февраль март 1942 год германский подводный лодка пытаться атаковать нефтеперерабатывающий завод остров аруба топить карибский море танкер доставлять нефть венесуэла участие италия королевство италия август 1940 год направить помощь немецкий союзник 27 подводный лодка обосноваться база бордо атаковать союзнический судоходство атлантика первоначально командовать группа итальянский субмарина контры адмирал анджело парон затем контры адмирал ромолый полаккини технический характеристика итальянский подводный лодка труд позволять использовать конвойный атака весь 1943 год итальянский субмарина потопить 109 судно общий водоизмещение 593 864 тонна итальянец использовать субмарина франция доставка гибралтар человеко торпеда уничтожить несколько корабль среди наиболее успешный итальянский подводник участвовать битва атлантика выделяться карло феция ди коссато командир подводный лодка энрико таццоля джанфранко гаццана приароджиа командир подводный лодка архимед леонардо винчи успех великобритания сша борьба подлодка враг начало 1943 год охрана британский конвой значительно усилиться благодаря появление большой количество эскортный корабль особенность появление малый эскортный авианосец тип эттакер построить сша довести состав свой конвой 100 судно британец смочь свободно держать эскортный отряд сопровождение весь тип корабль число 10 12 единица позволять встреча волчий стая германский подлодка переходить атака бросать транспортный суд произвол судьба победитель столкновение подлодка неизменно выходить конвой восполнение потеря сша развернуться массовый строительство грузовой судно прежде весь транспорт тип либерти 11 январь 1944 год президент сша франклин рузвельт премьер министр великобритания уинстон черчилль заявить тоннаж торговый судно потопить 1943 г подводный лодка составить весь 40 потопление 1942 год тоннаж построить 1943 г торговый судно объединить нация примерно вдвое превысить тоннаж судно сдать эксплуатация 1942 год потеря сторона результат действие надводный корабль германия сравнение подводный лодка незначительный абсолютный цифра крупный корабль оправдать возлагаться надежда потеря военный условие невосполнимый поэтому лето 1941 год отвести атлантический коммуникация пытаться действовать арктика последний попытка зимой 1943 г закончиться поражение потеря шарнхорстый единый потопить транспорт взамен коммерческий рейдер иметь несколько больший эффективность очень уязвимый ограничиваться район охранение отсутствовать например южный атлантика показать результат приблизительно способный переломить кампания польза германия вклад состоять оттягивание значительный сила противник создание напряжение весь театр вынуждать союзник выделять сила охрана весь коммуникация случай атака последний коммерческий рейдер закончить свой поход март 1943 г привести дать показывать критический битва атлантика 1942 1943 год перелом обозначиться 1942 год окончательно наступить 1943 год каждый потопить судно немец стать терять подводный лодка действие подводный лодка сравнение потеря конвоировать отдельный самостоятельно идти судно также указывать коммуникация малое число конвой американский зона отдельный суд уязвимый подводник предпочитать атаковать конвой дать самый напрячь месяц противолодочный война давать картина медленный постоянный сдвиг польза союзник резкий падение потеря отдельный судно американский вода совпадать введение обязательный система конвой лишиться лёгкий добыча подводник вынудить вступать бой эскорт конечный счёт проиграть культура жестокий море британский художественный фильм 1951 год противостояние британский немецкий моряк общий борьба непредсказуемость океан подводный лодка западногерманский художественный фильм 1981 год снять режиссёр вольфганг петерсено одноимённый роман 1973 год лотар гюнтер буххайма повествовать седьмой боевой поход немецкий торпедный подводный лодка u 96 время второй мировой война крушение лаконии двухсерийный телефильм снять режиссёр уве янсоном 2010 год крушение пассажирский лайнер лаконие rms laconia компания кунард лайна океанский лайнер переоборудовать военный транспорт отправляться суэц плавание вокруг африка больший количество гражданский лицо борт грейхаунд военный драматический триллер 2020 год центр сюжет эскадренный миноносец uss keeling позывной грейхаунд ведущий прикрытие конвой самый драматический период битва атлантика смотреть также арктический конвой второй мировой война действие 27 март 1942 ссылка литература морисон э битва атлантика сентябрь 1939 г май 1943 г история морской операция военный морской флот сша второй мировой война м воениздат 1956 банник б действие германский подводный лодка атлантика опыт второй мировой война военный исторический журнал 1986 5 83 87 жуматия боевой действие германский подводный лодка нарушение коммуникация северный атлантика период второй мировой война 1939 1945 год учебный пособие м ву 2000 88


Луизианская креольская кухня (фр. cuisine creole, исп. cocina criolla, англ. Louisiana Creole cuisine, луизианский креольский язык: manje kreyol) — это блюда, традиции приготовления и употребления пищи, зародившиеся в Луизиане среди креолов, в которых сочетаются западноафриканские, французские, испанские и индейские традиции, а также присутствует влияние кухни юга Соединённых Штатов.
Термин «креолы» в данном случае описывает население французской колониальной Луизианы смешанного расового происхождения, которое состояло из потомков французов и испанцев, с годами этот термин расширился, включив в него акадийцев, немцев, карибцев, рабов африканского происхождения.
Креольская кухня представляет собой смесь различных культур, которые попали в Луизиану, включая французскую, испанскую, акадскую, карибскую, западноафриканскую, немецкую и индейскую.

История Креольская кулинарная книга The Picayune Creole Cook Book, как её описывают, — это «аутентичный и полный отчет о креольской кухне». Она была опубликована в 1900 году, когда бывшие рабы и их потомки переселялись на север. Местные газеты предупреждали, что, как только последний представитель «расы креольских поваров» покинет Новый Орлеан, так «секреты луизианской кухни» будут забыты и потеряны.
Рецепты, опубликованные в поваренной книге, были составлены неизвестным сотрудником Daily Picayune, который писал, что рецепты взяты непосредственно у «старых креольских мамочек». С момента первой публикации книга была выпущена в 16 изданиях с небольшими изменениями исходных рецептов.
И креольская, и каджунская кухня основаны на французских кулинарных традициях, адаптированных к пищевым ресурсам Луизианы; однако креольская кухня стереотипно считается «городской едой», а каджунская — простой «деревенской едой».

Классические креольские блюда = Закуски =
Устрицы Бьенвиль
Устрицы ан брошет
Устрицы по-рокфеллеровски
Креветочный ремулад

= Супы =
Биск
Гамбо
Черепаховый суп

= Основные блюда =
Красная фасоль с рисом
Грязный рис
Джамбалайя
Курица по-креольски
Фрикасе из курицы по-креольски
Креольская запеченная курица
Креветочный биск
Креветки по-креольски
Тушеные свиные отбивные
Форель а ля мёньер
Соус ремулад
Яйца Сарду

= Десерты =
Банановый фостер
Фриттеры
Банановый пудинг
Хлебный пудинг

Примечания

луизианский креольский кухня фр cuisine creole исп cocina criolla англ louisiana creole cuisine луизианский креольский язык manje kreyol это блюдо традиция приготовление употребление пища зародиться луизиана среди креол сочетаться западноафриканский французский испанский индейский традиция также присутствовать влияние кухня юг соединить штат термин креол данный случай описывать население французский колониальный луизианы смешанный расовый происхождение состоять потомок француз испанец год термин расшириться включить акадиец немец карибец раб африканский происхождение креольский кухня представлять смесь различный культура попасть луизиана включая французский испанский акадский карибский западноафриканский немецкий индейский история креольский кулинарный книга the picayune creole cook book её описывать это аутентичный полный отчёт креольский кухня опубликовать 1900 год бывший раб потомок переселяться север местный газета предупреждать последний представитель раса креольский повар покинуть новый орлеан секрет луизианский кухня забытый потерять рецепт опубликовать поваренный книга составить неизвестный сотрудник daily picayune писать рецепт взять непосредственно старый креольский мамочка момент первый публикация книга выпустить 16 издание небольшой изменение исходный рецепт креольский каджунский кухня основать французский кулинарный традиция адаптировать пищевой ресурс луизианы однако креольский кухня стереотипный считаться городской еда каджунский простой деревенский еда классический креольский блюдо закуска устрица бьенвиль устрица ан брошет устрица рокфеллеровск креветочный ремулад суп биск гамбо черепаховый суп основной блюдо красный фасоль рис грязный рис джамбалайя курица креольски фрикасе курица креольски креольский запечь курица креветочный биск креветка креольски тушёный свиной отбивной форель ля мёньер соус ремулад яйцо сард десерт банановый фостер фриттер банановый пудинг хлебный пудинг примечание


Каджунская кухня (фр. Cuisine cadienne, англ. Cajun cuisine) — тип американской кулинарии на юге США, назван в честь каджунов — франкоязычных франкоакадцев, депортированных англичанами из Акадии в Канаде в Луизиану. Преобладает в деревенских районах. Отличается большим наличием легкодоступных ингредиентов, произведенных неподалёку, и очень проста в приготовлении.
В соответствии с французской традицией приём пищи состоит из трёх блюд. Главным является, как правило, суп. Вторым — варёный рис со специально приготовленной колбасой или морепродуктами. Третье — разнообразные овощи. Креветки и свиная колбаса являются основным мясным продуктом, используемым в различных блюдах.
Зеленый перец, лук и сельдерей называются в каджунской кухне «святой троицей». Эти овощи режут кубиками, к ним добавляют морковь и тушат вместе. Для придания аромата используют петрушку, лавровый лист, зелёный лук, сушёный кайенский перец и сушёный чёрный перец.

История Около 1755 года акадийцы были изгнаны из своих поселений британцами в ходе так называемого «Великого переполоха» и в конце концов поселились в Южной Луизиане.
Из-за резкой перемены климата акадийцы не могли готовить свои оригинальные блюда. Вскоре их прежние кулинарные традиции были утрачены, но были придуманы другие рецепты приготовления пищи, что составило основу каджунской кухни. В обиходе эта кухня получила название «луизианской». В домашней кухне и по сей день сохраняется отличие между каджунской и креольской кухнями, тем не менее, классические блюда по рецептам первых поселенцев готовят всё реже.
Каджунская кухня является одной из самых разнообразных и самобытных региональных кухонь в США.

Способы приготовления пищи каджунской кухни Барбекю — существует определённое сходство с барбекю южных штатов, однако добавляются традиционные каджунские приправы.
Выпекание — выпечку получают с использованием печи или духовки. Быстрее, чем копчение, но медленнее чем жарка.
Гриллинг — процесс получения прямого тепла на маленькой поверхности, самый быстрый из всех способов приготовления.
Тушение — приготовление в жидкости; быстрее, чем копчение, но медленнее, чем обычный гриль и выпекание.
Кипение — процесс применяется в приготовлении морепродуктов.
Фритюр — жарка погружением в кипящее масло.
Инъекционный метод — шпигование с помощью шприца, он относительно нов, но очень распространён каджунской кухне.
Фритюр индейки вошел в кухню южной Луизианы совсем недавно[когда?].

Продукты Ниже приводится неполный перечень продуктов, используемых в каджунской кухне и некоторые из основных продуктов питания.

= Зерновые =
Кукуруза
Рис — длинные, средние или короткие зерна белого цвета; также воздушный рис.
Пшеница для выпечки хлеба.

= Фрукты и овощи =

= Мясо и морепродукты =
Охота по-прежнему популярна в Акадиане. Каджунские народные обычаи включают в себя множество способов сохранения мяса, некоторые из которых утрачивают свое значение из-за распространения холодильного оборудования и систем массового производства мяса. Копчение мяса по-прежнему популярно.
Разведение сомообразных в дельте реки Миссисипи привело к увеличению их использования в каджунской кухне вместо более традиционных форели и красной рыбы.

Специи и пряности
Лавровый лист
Душица
Сладкий перец
Черный перец
Кайенский перец
Перец чили
Сельдерей
Чеснок
Лук репчатый
Петрушка кудрявая
Сассафрас
Сахарный тростник
Тимьян
Кервель
Пастернак посевной
Гвоздичное дерево
Ячмень
Сельдерей пахучий
Лук-порей
Базилик душистый
Чабер садовый
Шалфей лекарственный
Майоран
Мята колосистая
Карри
Грибной кетчуп
Кетчуп
Лук скорода
Тимьян, шалфей, мята, майоран, чабер, базилик считаются сладкими травами. В колониальный период для пучков пряных растений распространилось название «прованские травы».

Основные соусы
Тёмное ру: Каджуны унаследовали ру от французов. Но в отличие от французов они его готовят с использованием масла или жира. В последнее время очень популярным загустителем для ру считается оливковое масло. Приготовление тёмной подливки — наиболее сложная процедура в каджунской кухне, которая включает в себя осторожный нагрев жира и муки. Их необходимо постоянно перемешивать в течение примерно 15-45 минут (в зависимости от цвета целевого продукта), до тех пор, пока смесь не потемнела в цвете и не получила ореховый вкус. Температура не должна быть слишком высокой, поскольку обгорелое ру весьма неприятно на вкус.
Светлое ру используется при приготовлении гумбо: для этого ру соединяют с яичным белком. Светлый ру используют с морепродуктами, с мясными блюдами его почти не употребляют.

Блюда каджунской кухни Три популярных местных блюда в Акадиане отмечены в песне Хэнка Уильямса «Джамбалайя», а именно джамбалайя, рачий пирог и филе-гумбо.

= Основные =

Буден — вид колбасы из свинины, свиной печени, риса, чеснока, зелёного лука и других специй. Он широко доступен в мясных лавках. Буден обычно делается ежедневно, так как он не очень долго хранится даже при замораживании. Буден обычно набивается в натуральной оболочке и имеет более мягкую консистенцию, чем другие, более известные сорта колбасы. Как правило, его подают с гарнирами. Также популярен буден из морепродуктов: крабов или креветок и риса. В ресторанах Луизианы большой популярностью пользуются буденовые шарики, которые изготавливают в специальных формах.
Гумбо — вид супов. Гумбо демонстрирует влияние французской, испанской, африканской и индейской культуры на каджунскую кухню. Первоначально блюдо называлось бамия, это слово пришло из Западной Африки. Бамия, являющаяся основным ингредиентов в гумбо, используется в качестве загустителя и в силу своего специфического растительного аромата. Гумбо появилось в ранней культуре французов-креолов в Новом Орлеане, а также под влиянием более поздних волн итальянских, немецких и ирландских поселенцев.
В филе-гумбо после окончания приготовления подливку загущают высушенными листьями сассафраса. Этот рецепт был заимствован у индейцев чокто. Основой любого гумбо является подливка, которая бывает двух вариантов: каджунская светлая и креольская тёмная; классический гумбо готовят из курицы и каджунской колбасы.
Джамбалайя — мясное блюдо с рисом. Обычно в ней можно найти зелёный перец, лук, сельдерей, помидоры и острый перец чили. Это блюдо появилось в каджунской кухне благодаря испанцам.
Рис с подливой — сочетание двух основных продуктов каджунской кухни. Блюдо традиционно готовят из дешёвых кусков мяса в чугунной кастрюле, как правило, в течение длительного периода времени. Для него берут говядину, свинину или курицу. Популярные местные разновидности этого блюда включают гамбургер-стейк из кролика, шеек индейки и фрикасе.

= Праздничная пища =

 Варёные раки  Варёные раки — праздничное блюдо, которое подаётся вместе с картофелем и зелёным луком. Лимоны и небольшие тряпичные мешочки со смесью лаврового листа, семян горчицы, кайенского перца и других специй добавляют в воду в качестве приправы при варении раков. Морепродукты выкладывают на большие подносы или тарелки и едят руками. Таким же способом можно подавать крабов и креветок.

 Семейное бушери  У фермеров Акадианы существует традиция организовывать уличные вечеринки, на которые приглашают друзей и родственников, чтобы пообщаться, поиграть в игры, потанцевать, а также плотно поужинать блюдами местной кухни. Мужчины забивают свинью и готовят её мясо, тогда как женщины делают буден.

= Другие блюда =

Мясо аллигатора
Шарики будена
Креольский рис
Рачий суп
Рачий пирог
Креольский сливочный сыр и мороженое с ним
Тонкие блинчики
Грязный рис
Жареные лягушачьи лапки
Зельц
Пекановые пралине
Картофельный салат
чайот, фаршированный морепродуктами

Примечания Ссылки

каджунский кухня фр cuisine cadienne англ cajun cuisine тип американский кулинария юг сша назвать честь каджуновый франкоязычный франкоакадец депортированный англичанин акадий канада луизиана преобладать деревенский район отличаться больший наличие легкодоступный ингредиент произвести неподалёку очень простой приготовление соответствие французский традиция приём пища состоять блюдо главный являться правило суп второй варёный рис специально приготовить колбаса морепродукт третий разнообразный овощ креветка свиной колбаса являться основный мясной продукт использовать различный блюдо зелёный перец лук сельдерей называться каджунский кухня святой троица овощ резать кубик добавлять морковь тушить вместе придание аромат использовать петрушка лавровый лист зелёный лук сушёный кайенский перец сушёный чёрный перец история около 1755 год акадиец изгнать свой поселение британец ход называть великий переполох конец конец поселиться южный луизиана резкий перемена климат акадиец мочь готовить свой оригинальный блюдо вскоре прежний кулинарный традиция утратить придумать рецепт приготовление пища составить основа каджунский кухня обиход кухня получить название луизианский домашний кухня сей день сохраняться отличие каджунский креольский кухня менее классический блюдо рецепт первый поселенец готовить всё редкий каджунский кухня являться самый разнообразный самобытный региональный кухня сша способ приготовление пища каджунский кухня барбекю существовать определённый сходство барбекю южный штат однако добавляться традиционный каджунский приправа выпекание выпечка получать использование печь духовка быстрый копчение медленный жарка гриллинга процесс получение прямой тепло маленький поверхность самый быстрый весь способ приготовление тушение приготовление жидкость быстрый копчение медленный обычный гриль выпекание кипение процесс применяться приготовление морепродукт фритюр жарка погружение кипеть масло инъекционный метод шпигование помощь шприц относительно новый очень распространить каджунский кухня фритюр индейка войти кухня южный луизианы недавно продукт ниже приводиться неполный перечень продукт использовать каджунский кухня некоторый основный продукт питание зерновой кукуруза рис длинный средний короткий зерно белый цвет также воздушный рис пшеница выпечка хлеб фрукт овощ мясо морепродукт охота прежний популярный акадиан каджунский народный обычай включать множество способ сохранение мясо некоторый утрачивать свой значение распространение холодильный оборудование система массовый производство мясо копчение мясо прежний популярно разведение сомообразный дельта река миссисипи привести увеличение использование каджунский кухня вместо традиционный форель красный рыба специя пряность лавровый лист душица сладкий перец чёрный перец кайенский перец перец чили сельдерей чеснок лук репчатый петрушка кудрявый сассафрас сахарный тростник тимьян кервель пастернак посевная гвоздичный дерево ячмень сельдерей пахучий лук порей базилик душистый чабёр садовый шалфей лекарственный майоран мятый колосистый карри грибной кетчуп кетчуп лук скорода тимьян шалфей мятый майоран чабёр базилик считаться сладкое трава колониальный период пучок пряный растение распространиться название прованский трава основной соус тёмный ру каджуна унаследовать ру француз отличие француз готовить использование масло жир последний время очень популярный загуститель ру считаться оливковый масло приготовление тёмный подливка наиболее сложный процедура каджунский кухня включать осторожный нагрев жир мука необходимо постоянно перемешивать течение примерно 15 45 минута зависимость цвет целевой продукт пора пока смесь потемнеть цвет получить ореховый вкус температура должный слишком высокий поскольку обгорелый ру весьма неприятно вкус светлый ру использоваться приготовление гумбо это ру соединять яичный белок светлый ру использовать морепродукт мясной блюдо употреблять блюдо каджунский кухня популярный местный блюдо акадиан отметить песня хэнк уильямс джамбалайя именно джамбалайя рачий пирог филе гумбо основной буден вид колбаса свинин свиной печень рис чеснок зелёный лука специя широко доступный мясной лавка буден обычно делаться ежедневно очень долго храниться замораживание буден обычно набиваться натуральный оболочка иметь мягкий консистенция известный сорт колбаса правило подавать гарнир также популярный буден морепродукт крабовый креветка рис ресторан луизианы большой популярность пользоваться буденовое шарик изготавливать специальный форма гумбо вид суп гумбо демонстрировать влияние французский испанский африканский индейский культура каджунский кухня первоначально блюдо называться бамия это слово прийти западный африка бамия являться основный ингредиент гумбо использоваться качество загуститель сила свой специфический растительный аромат гумбо появиться ранний культура француз креол новый орлеан также влияние поздний волна итальянский немецкий ирландский поселенец филе гумбо окончание приготовление подливка загущать высушить лист сассафрас рецепт заимствовать индеец чокто основа любой гумбо являться подливка бывать вариант каджунский светлый креольский тёмный классический гумбо готовить курица каджунский колбаса джамбалайя мясной блюдо рис обычно найти зелёный перец лук сельдерей помидор острый перец чили это блюдо появиться каджунский кухня благодаря испанец рис подлива сочетание основный продукт каджунский кухня блюдо традиционно готовить дешёвый кусок мясо чугунный кастрюля правило течение длительный период время брать говядина свинина курица популярный местный разновидность это блюдо включать гамбургер стейк кролик шейка индейка фрикасе праздничный пища варёный рак варёный рак праздничный блюдо подаваться вместе картофель зелёный лук лимон небольшой тряпичный мешочек смесь лавровый лист семя горчица кайенский перец специя добавлять вода качество приправа варение рак морепродукт выкладывать больший поднос тарелка рука способ подавать крабовый креветка семейный бушерь фермер акадиан существовать традиция организовывать уличный вечеринка приглашать друг родственник пообщаться поиграть игра потанцевать также плотно поужинать блюдо местный кухня мужчина забивать свинья готовить её мясо женщина делать буден блюдо мясо аллигатор шарик буден креольский рис рачий суп рачий пирог креольский сливочный сыр мороженое тонкий блинчик грязный рис жареный лягушачий лапка зельц пекановое пралине картофельный салат чайот фаршированный морепродукт примечание ссылка


Региональная кухня — кухня отдельного национального региона (реже — наднационального), основанная на местных способах, рецептах, традициях приготовления и употребления пищи. Региональная кухня имеет отличия от кухни страны (национальной кухни) в целом.
Региональные кухни обычно основываются на традиционной крестьянской кухне, и, в отличие от высокой (столичной) кухни, региональная кухня — более естественна и проста. Региональная кухня в странах Европы, это во многом «народная» кухня. Региональная кухня восходит к патриархальному обществу, отражает приверженность к своей земле и своим продуктам.

В кухне региона используются, в основном, местные продукты, произведённые в том же регионе.
Региональные кухни могут различаться в зависимости от существующих продуктов, различных климатических условий, кулинарных традиций и обычаев, а также культурных различий. Существует прямая зависимость между климатом, рельефом региона, и особенностями региональной кухни. Например, во Франции и Италии есть районы преимущественно равнинной, горной или морской кухни, но есть и такие, которые сочетают несколько типов сразу.
Региональные традиции приготовления пищи, обычаи и ингредиенты часто объединяются для создания блюд, уникальных для конкретного региона. В то же время отдельные региональные блюда могут являться маркером региональной идентичности.
Региональные кухни часто называют в честь географических областей или регионов, из которых они происходят.
Так, в украинской кухне можно выделить карпатскую (гуцульскую), лемковскую, полесскую кухни, кухню центральной (Поднепровской) Украины, бессарабскую и одесскую кухни. Примером региональной русской кухни может служить северорусская кухня. Практически каждая федеральная земля Германии имеет свою собственную региональную кухню.
Местная региональная кухня демонстрирует культурную идентичность региона, способствует продвижению местных продуктов и развитию туризма.
Региональная кухня может носить ностальгический характер для мигрантов в национальные столичные центры.
Также выделяют наднациональную региональную кухню, объединяющую кулинарные традиции стран определённого историко-культурного региона. Примерами здесь могут служить кавказская кухня, средиземноморская кухня или балканская кухня.

Примечания Литература Sherri Liberman. American Food by the Decades. — ABC-CLIO, 2011. — 268 с. — ISBN 9780313376993.
John P. Dunn, Melanie Byrd. «Cooking Through History» A Worldwide Encyclopedia of Food with Menus and Recipes [2 Volumes]. — ABC-CLIO, 2020. — Т. 1. — 717 с. — ISBN 9781610694568.
Jeffrey M. Pilcher. The Oxford Handbook of Food History. — OUP USA, 2012. — 508 с. — ISBN 9780199729937.
Melitta Weiss Adamson. «Regional Cuisines of Medieval Europe» A Book of Essays. — Taylor & Francis, 2013. — 254 с. — ISBN 9781135308759.

Ссылки

региональный кухня кухня отдельный национальный регион редкий наднациональный основать местный способ рецепт традиция приготовление употребление пища региональный кухня иметь отличие кухня страна национальный кухня целое региональный кухня обычно основываться традиционный крестьянский кухня отличие высокий столичный кухня региональный кухня естественный простой региональный кухня страна европа это многое народный кухня региональный кухня восходить патриархальный общество отражать приверженность свой земля свой продукт кухня регион использоваться основное местный продукт произвести регион региональный кухня мочь различаться зависимость существующий продукт различный климатический условие кулинарный традиция обычай также культурный различие существовать прямой зависимость климат рельеф регион особенность региональный кухня например франция италия район преимущественно равнинный горный морской кухня сочетать несколько тип сразу региональный традиция приготовление пища обычай ингредиент часто объединяться создание блюдо уникальный конкретный регион время отдельный региональный блюдо мочь являться маркер региональный идентичность региональный кухня часто называть честь географический область регион происходить украинский кухня выделить карпатский гуцульский лемковский полесский кухня кухня центральный поднепровский украина бессарабский одесский кухня пример региональный русский кухня мочь служить северорусский кухня практически каждый федеральный земля германия иметь свой собственный региональный кухня местный региональный кухня демонстрировать культурный идентичность регион способствовать продвижение местный продукт развитие туризм региональный кухня мочь носить ностальгический характер мигрант национальный столичный центр также выделять наднациональный региональный кухня объединять кулинарный традиция страна определённый историко культурный регион пример мочь служить кавказский кухня средиземноморский кухня балканский кухня примечание литература sherri liberman american food by the decades abc clio 2011 268 isbn 9780313376993 john p dunn melanie byrd cooking through history a worldwide encyclopedia of food with menus and recipes 2 volumes abc clio 2020 1 717 isbn 9781610694568 jeffrey m pilcher the oxford handbook of food history oup usa 2012 508 isbn 9780199729937 melitta weiss adamson regional cuisines of medieval europe a book of essays taylor francis 2013 254 isbn 9781135308759 ссылка


Грязный рис (англ. Dirty rice) — традиционное блюдо каджунской и луизианской креольской кухонь, приготовленное из белого риса, который приобретает тёмный «грязный» цвет из-за того, что его готовят с кусочками курицы (включая потрошки, желудки, печёнку) или утки, часто с добавлением свинины или говядины (допуская варианты в виде фарша), зелёным сладким перцем, сельдереем и луком и приправляют кайенским и чёрным перцем. Петрушка и зелёный лук также являются обычными добавками. Грязный рис наиболее распространён в креольских районах южной Луизианы; однако блюдо также массово готовят и в других регионах юга США, иногда с некоторыми вариациями в рецептуре, где оно называется «курицей с рисом», «каджунским рисом» или «рисовой заправкой».

Происхождение Самые ранние варианты грязного риса восходят к эпохе довоенного Юга в штате Луизиана, XIX века (1812—1861 годы), и являются важным блюдом кухни пищи для души юга США. В тот период люди, занимавшиеся работорговлей, привозили сельскохозяйственные культуры из Африки, а рабы знали, как выращивать их в колониях. Среди этих культур были батат, бамия, арахис, фасоль, лимская фасоль, арбуз и рис.

Привезённые в Луизиану рабы из Западной Африки широко потребляли рис в своём рационе. Они выращивали разные агрокультуры в условиях жаркого климата, часто на болотах и заливных лугах. В результате рисовые плантации стали крупным и прибыльным делом для землевладельцев Луизианы. Обилие риса снижало его стоимость, позволило сделать его массовым продуктом, доступным в том числе и для рабов. Наряду с кукурузой, бобами, сорго, суккоташем и зеленью, рис был одним из немногих видов пищи, которым рабы питались на плантациях. Рабам также отдавали субпродукты, кости и ливер животных, остававшихся после разделки туш. Обычно это были требуха, шеи, ноги, головы, уши, кости, хвосты и языки свиней, коров и кур. Из этих исходных продуктов рабы готовили еду, чтобы прокормить себя и свои семьи, и научились рецептам её кулинарной обработки, распространённым в их среде и сословии..
Субпродукты, которые давали рабовладельцы, были основными ингредиентами грязного риса. Часто блюдо готовили из сердец, печени, почек, желудков, ребер и ног скота с плантаций. Мясо сначала отваривали, тушили или жарили, а затем нарезали на мелкие кусочки, пока отдельно варился рис. Затем рис смешивали с этой мясной смесью, и «подливой» — соусом из густого бульона, получавшемся при варке или тушении мяса. Все соединённые ингредиенты на завершающем этапе приготовления немного доваривали или дотушивали, что придавало готовой пище «грязный» вид. Таким образом, «грязность» в названии блюда связана с заправкой риса мясной основой, особенно из куриных и прочих субпродуктов, традиционно включаемых в блюдо.
В 1800-х годах возникли негативные стереотипы, которые связывали чернокожих с определёнными продуктами и блюдами, такими как жареный цыпленок, читтерлингс, арбузы и грязный рис. Эти стереотипы имели разное происхождение, но Гражданская война в США сыграла значительную роль в их формировании и распространении. Эти негативные расистские представления были подкреплены оскорбительными изображениями в популярной культуре, такими как музыкальные шоу и коммерческий брендинг. Нарицательные имена, такие как «Uncle Ben’s» и «Aunt Jemima», являются примерами того, как корпоративные институты усиливают пагубные расистские ярлыки.

Вариации После отмены рабства в XIX веке «грязный рис» оставался традиционной едой освобожденных афроамериканцев, прежде всего из-за его доступности и простоты в приготовлении. В тот период это блюдо можно было назвать «едой бедняков». Помимо рабов такой рис ели белые фермеры, батраки и иммигранты-каджуны, которые также находились внизу социальной лестницы Южной Луизианы. Эти люди имели свои собственные земельные участки и охотились на диких животных, что существенно пополняло их стол и позволяло приготовить простые сытные блюда, включая грязный рис. Блюдо продолжало ассоциироваться с кухней небогатых жителей аграрного юга. По мере роста уровня жизни американцев росла доступность более дорогих ингредиентов для блюда. В рецепт всё чаще включались более качественные продукты, например, колбаса Андуй и говяжий фарш вместо куриной печени и свиного ливера.
Состав грязного риса заметно различается в зависимости от ингредиентов и не имеет единого строгого рецепта. Мясо или мясной фарш с рисом — обязательная составляющая основы блюда, но виды мяса различаются. Сочетание овощей в грязном рисе тоже не имеет постоянного состава, хотя перец, сельдерей и лук, которые называются в каджунской и луизианской креольской кухнях «святой троицей», добавляются практически всегда. Приправляют блюдо также весьма обильно: от обязательных соли и чёрного перца до более сложной смеси трав, специй, острых соусов и ароматизаторов. В блюдо также могут класться дополнительные специи, такие как лавровый лист, чеснок и кайенский перец.
Разновидность грязного риса — «рисовая заправка» (rice dressing), которая представлена многочисленно в региональных вариантах, обычно готовится из говяжьего или свиного фарша, а не из куриной печени и потрохов.
Также широко распространена вариация грязного риса — джамбалайя, ещё одно основное блюдо каджунской кухни. Отличия джамбалайи от грязного риса в том, что в ней присутствует курица и/или каджунские/креольские колбасы в качестве мясной составляющей. Джамбалайю гораздо реже готовят со свининой, но очень часто ― с морепродуктами, в основном с креветками. Джамбалайя всегда готовится с помидорами или томатной пастой, тогда как грязный рис обходится без этих ингредиентов.

Современные варианты Благодаря инициативам сторонников здорового питания рецепт претерпел некоторые изменения, которые включают использование фарша из индейки вместо свинины, а также приготовление блюда на растительных маслах вместо масел с высоким содержанием трансжиров. Кроме того, мясные субпродукты в значительной степени заменили лучшие куски говяжьего фарша, курицы и свинины.

Другие названия Грязный рис часто называют каджунским рисом в Луизиане и других частях Юга из-за исторической связи этого блюда с акадскими иммигрантами из Луизианы. Каджунский рис обычно включает в себя колбасу Андуй, болгарский перец, сельдерей и лук, а также смесь традиционных каджунских специй. В некоторых южных регионах его ещё называют рисовой заправкой. Рисовая заправка может быть приготовлена из говяжьего или свиного фарша, а не из куриной печени и потрохов.

Популярность Несмотря на свое «низкое» происхождение, грязный рис считается основным блюдом на юге Америки как пример «аутентичной» кухни Луизианы, креольской и каджунской кухонь. Блюдо подаётся в качестве основного блюда, а также в качестве гарнира. Часто комбинируется вместе с другими традиционными луизианскими блюдами, такими, например, как туффе и гамбо. Расфасованные смеси риса, овощей и специй продаются в продуктовых магазинах под такими ориентированными на традиционную кухню Луизианы брендами, как «Zatarain's», «Tony Chachere’s» и «Louisiana Fish Fry Products». Это блюдо обычно подают в туристических местах Луизианы и готовят популярные шеф-повара, в том числе знаменитый шеф-повар и ресторатор Нового Орлеана Эмерил Лагассе. Грязный рис подается в регионах по всему американскому Югу.

Примечания Литература Sonia Allison. Dirty rice // The Cassell Food Dictionary. — London: Cassell, 1990. — P. 135. — 480 p. — ISBN 0-304-31875-2.
Roy F. Guste Jr.. Dirty Rice // The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery. — New York: W. W. Norton & Company, 1988. — С. 174. — 214 с. — ISBN 0-393-02503-9.
John F. Mariani. dirty rice // The Dictionary of American Food and Drink. — First Edition. — New York: Hearst Books, 1983. — P. 110. — 379 p. — ISBN 0-68810139-9.
Charles G. Sinclair. dirty rice // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black, 2004. — P. 179. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.

Ссылки Грязный рис — кулинарное наследие каджунов
Инна Метельская-Шереметьева. Кулинарная кругосветка. Любимые рецепты со всего мира.

грязный рис англ dirty rice традиционный блюдо каджунский луизианский креольский кухня приготовить белый рис приобретать тёмный грязный цвет готовить кусочек курица включая потрошка желудок печёнка утка часто добавление свинин говядина допускать вариант вид фарш зелёный сладкий перец сельдерей лук приправлять кайенский чёрный перец петрушка зелёный лук также являться обычный добавка грязный рис наиболее распространить креольский район южный луизианы однако блюдо также массово готовить регион юг сша некоторый вариация рецептура оно называться курица рис каджунский рис рисовый заправка происхождение самый ранний вариант грязный рис восходить эпоха довоенный юг штат луизиана xix век 1812 1861 год являться важный блюдо кухня пища душа юг сша период человек заниматься работорговля привозить сельскохозяйственный культура африка раб знать выращивать колония среди культура батат бамия арахис фасоль лимский фасоль арбуз рис привезти луизиана раб западный африка широко потреблять рис свой рацион выращивать разный агрокультура условие жаркий климат часто болото заливное луг результат рисовый плантация стать крупный прибыльный дело землевладелец луизианы обилие рис снижать стоимость позволить сделать массовый продукт доступный число раб наряду кукуруза боб сорго суккоташ зелень рис немногий вид пища раб питаться плантация раб также отдавать субпродукт кость ливер животное оставаться разделка туша обычно это требуха шея нога голова ухо кость хвост язык свинья корова кура исходный продукт раб готовить еда прокормить свой семья научиться рецепт её кулинарный обработка распространить среда сословие субпродукт давать рабовладелец основный ингредиент грязный рис часто блюдо готовить сердце печень почка желудков ребро нога скот плантация мясо сначала отваривать тушить жарить затем нарезать мелкий кусочек пока отдельно вариться рис затем рис смешивать мясной смесь подлива соус густой бульон получаться варка тушение мясо всё соединить ингредиент завершать этап приготовление немного доваривать дотушивать придавать готовый пища грязный вид образ грязность название блюдо связать заправка рис мясной основа особенно куриный прочий субпродукт традиционно включать блюдо 1800 х год возникнуть негативный стереотип связывать чернокожий определённый продукт блюдо жареный цыплёнок читтерлингс арбуз грязный рис стереотип иметь разный происхождение гражданский война сша сыграть значительный роль формирование распространение негативный расистский представление подкрепить оскорбительный изображение популярный культура музыкальный шоу коммерческий брендинг нарицательный имя uncle ben s aunt jemima являться пример корпоративный институт усиливать пагубный расистский ярлык вариация отмена рабство xix век грязный рис оставаться традиционный еда освободить афроамериканец прежде весь доступность простота приготовление период это блюдо назвать еда бедняк помимо раб рис белые фермер батрак иммигрант каджуна также находиться внизу социальный лестница южный луизианы человек иметь свой собственный земельный участок охотиться дикий животное существенно пополнять стол позволять приготовить простой сытный блюдо включая грязный рис блюдо продолжать ассоциироваться кухня небогатый житель аграрный юг мера рост уровень жизнь американец расти доступность дорогой ингредиент блюдо рецепт всё частый включаться качественный продукт например колбаса андуть говяжий фарш вместо куриный печень свиной ливер состав грязный рис заметно различаться зависимость ингредиент иметь единый строгий рецепт мясо мясной фарш рис обязательный составлять основа блюдо вид мясо различаться сочетание овощ грязный рис иметь постоянный состав хотя перец сельдерей лук называться каджунский луизианский креольский кухня святой троица добавляться практически приправлять блюдо также весьма обильно обязательный соль чёрный перец сложный смесь трава специя острый соус ароматизатор блюдо также мочь класться дополнительный специя лавровый лист чеснок кайенский перец разновидность грязный рис рисовый заправка rice dressing представить многочисленный региональный вариант обычно готовиться говяжий свиной фарш куриный печень потрохов также широко распространить вариация грязный рис джамбалайя ещё основный блюдо каджунский кухня отличие джамбалайя грязный рис присутствовать курица каджунский креольский колбаса качество мясной составлять джамбалайя гораздо редкий готовить свинина очень часто морепродукт основное креветка джамбалайя готовиться помидор томатный паста грязный рис обходиться ингредиент современный вариант благодаря инициатива сторонник здоровый питание рецепт претерпеть некоторый изменение включать использование фарш индейка вместо свинин также приготовление блюдо растительный масло вместо масло высокий содержание трансжир кроме мясной субпродукт значительный степень заменить хороший кусок говяжий фарш курица свинин название грязный рис часто называть каджунский рис луизиана часть юг исторический связь это блюдо акадский иммигрант луизианы каджунский рис обычно включать колбаса андуть болгарский перец сельдерей лук также смесь традиционный каджунский специя некоторый южный регион ещё называть рисовый заправка рисовый заправка мочь приготовить говяжий свиной фарш куриный печень потрохов популярность несмотря свой низкий происхождение грязный рис считаться основный блюдо юг америка пример аутентичный кухня луизианы креольский каджунский кухня блюдо подаваться качество основный блюдо также качество гарнир часто комбинироваться вместе традиционный луизианский блюдо например туфф гамбо расфасовать смесь рис овощ специя продаваться продуктовый магазин ориентировать традиционный кухня луизианы бренд zatarain s tony chachere s louisiana fish fry products это блюдо обычно подавать туристический место луизианы готовить популярный шеф повар число знаменитый шеф повар ресторатор новый орлеан эмерило лагасс грязный рис подаваться регион весь американский юг примечание литература sonia allison dirty rice the cassell food dictionary london cassell 1990 p 135 480 p isbn 0 304 31875 2 roy f guste jr dirty rice the 100 greatest dishes of louisiana cookery new york w w norton company 1988 174 214 isbn 0 393 02503 9 john f mariani dirty rice the dictionary of american food and drink first edition new york hearst books 1983 p 110 379 p isbn 0 68810139 9 charles g sinclair dirty rice dictionary of food international food and cooking terms from a to z second edition london a c black 2004 p 179 632 p isbn 978 1 4081 0218 3 ссылка грязный рис кулинарный наследие каджуновый инна метельский шереметьево кулинарный кругосветка любимый рецепт весь мир


Медаль Победы (англ. Victory Medal, Межсоюзническая Победная медаль) — памятные медали в честь победы в Первой мировой войне, которые были выпущены почти всеми союзническими странами.

История В ознаменование победы в Первой мировой войне, в союзнических странах-победительницах — Бельгии, Бразилии, Великобритании, Греции, Италии, Кубе, Португалии, Румынии, Сиаме, США, Франции, Чехословакии, Южно-Африканском Союзе и Японии были выпущены медали схожего дизайна и с одинаковой лентой.
Инициатором выпуска медали Победы был маршал Франции Фердинанд Фош, с апреля 1918 года бывший верховным главнокомандующим вооруженными силами Антанты, и один из организаторов вооруженной интервенции в Россию. По его предложению на Парижской мирной конференции все страны, участвовавшие в боевых действиях на стороне Антанты, должны были выпустить награды под общим названием «Медаль Победы».
Медали должны были изготавливаться из бронзы и иметь в диаметре 36 мм. На аверсе предполагалось изображение крылатой богини победы Ники, а на реверсе — названий государств-союзников или их гербов, а также девиза «Великая война во имя цивилизации» на языке соответствующей страны.
Лента устанавливалась единой для всех стран и представляла собой две соединённые между собой радуги с центральной красной полосой и фиолетовыми полосами по краям.

Медали Литература Акуленко И. В. Межсоюзническая Медаль Победы. // Военно-исторический журнал. — 2015. — № 7. — С.78-79.
Alexander J. Laslo. The Interallied Victory Medals of World War I, II edizione revisionata :  [англ.]. — Dorado Publishing, 1992. — ISBN 0-9617320-1-6.

Ссылки First World War Medal Index Cards (англ.)
The Victory Medal 1914—1919 (англ.)
British World War One Campaign Medals (англ.)

медаль победа англ victory medal межсоюзнический победный медаль памятный медаль честь победа первый мировой война выпустить весь союзнический страна история ознаменование победа первый мировой война союзнический страна победительница бельгия бразилия великобритания греция италия куба португалия румыния сиама сша франция чехословакия южный африканский союз япония выпустить медаль схожий дизайн одинаковый лента инициатор выпуск медаль победа маршал франция фердинанд фош апрель 1918 год бывший верховный главнокомандующий вооружённый сила антанта организатор вооружённый интервенция россия предложение парижский мирный конференция всё страна участвовать боевой действие сторона антанта должный выпустить награда общий название медаль победа медаль должный изготавливаться бронза иметь диаметр 36 мм аверс предполагаться изображение крылатый богиня победа ника реверс название государство союзник гербовый также девиз великий война имя цивилизация язык соответствовать страна лента устанавливаться единый весь страна представлять соединить радуга центральный красный полоса фиолетовый полоса край медаль литература акуленко межсоюзнический медаль победа военный исторический журнал 2015 7 78 79 alexander j laslo the interallied victory medals of world war i ii edizione revisionata англ dorado publishing 1992 isbn 0 9617320 1 6 ссылка first world war medal index cards англ the victory medal 1914 1919 англ british world war one campaign medals англ


Ника (Нике; др.-греч. Νικη) — в древнегреческой мифологии богиня победы, изображается крылатой, с венком и пальмой.
В римской мифологии ей соответствует богиня Виктория.

Происхождение имени Слово νικη (nike) имеет неопределенную этимологию. Предполагают его догреческое происхождение. Его также связывают с праиндоевропейским *neik- (neikos «атаковать»), что делает его схожим с греческим νεικος (neikos «рознь») и литовским ap-nikti («атаковать»).

Семья Ника — дочь титана Палланта и Стикс. Сестра Зела, Кратоса и Бии. По аркадскому преданию, дочь Палланта (сына Ликаона), воспитывалась вместе с Афиной. Союзница Зевса в его борьбе с титанами и гигантами; поэтому боги клянутся водой её матери Стикс.

Мифология Ника, а также её сестры были ближайшими сподвижниками Зевса, верховного божества древнегреческого пантеона. Согласно классическому мифу, Стикс привела своих детей к Зевсу, когда бог набирал союзников для Титаномахии против старых божеств. Ника взяла на себя роль божественного колесничего — в этом образе она часто изображается в классическом греческом искусстве. Ника облетала поля битвы, награждая победителей почетом и славой в образе венка из лавровых листьев.
Являясь приспешницей победы, Ника сопровождает Афину Парфенос, представительницу высшей мировой всепобеждающей силы.

Изображения и символика Как символ успешного результата и счастливого исхода, Ника участвует во всех военных предприятиях, в гимнастических и музыкальных состязаниях, во всех религиозных торжествах, совершаемых по случаю успеха. Она всегда изображается крылатой или в позе быстрого движения над землёй; её атрибуты — повязка и венок, позднее также пальма; далее — оружие и трофей. У скульпторов Ника или участвует на празднике при жертвоприношении, или является вестницей победы, с атрибутом Гермеса — посохом.
Она то ласково кивает головой победителю, то парит над ним, увенчивая его голову, то ведёт его колесницу, то закалывает жертвенное животное, то складывает из неприятельского оружия трофей (на балюстраде храма Афины-Ники в Афинах). Изваяние Ники сопровождало статуи Зевса Олимпийского и Афины Парфенос.
В Афинах находится храм Ники Аптерос. Её изображали в руке у Зевса или Афины. Ей посвящён XXXIII орфический гимн.

Современность Изображение богини победы присутствует на Олимпийских медалях.
С 1923 года изображение богини, используется как украшение капота автомобилей Rolls-Royce Motors. Статуетка называется «Дух экстаза».
В честь Ники назван астероид (307) Ника, открытый в 1891 году.
От имени богини Ники происходит название известной американской компании Nike.
При создании логотипа Honda создатель компании — Соитиро Хонда — был вдохновлен мотивами греческой богини победы.

См. также Вика Пота
Ника Самофракийская

Примечания Литература Кондрашов А. Легенды и мифы Древней Греции и Рима: Энциклопедия. — М.: РИПОЛ классик, 2005. — 768 с.
Мифологический словарь / Гл. ред. Мелетинский Е. М. — М.: Советская энциклопедия, 1990 г. — 672 с.
Мифы народов мира. Энциклопедия. (В 2 томах). Гл. ред. С. А. Токарев.— М.: «Советская энциклопедия», 1980.

Ссылки Ника // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона. — 2-е изд., вновь перераб. и значит. доп. — Т. 1—2. — СПб., 1907—1909.

ник ник др греча νικη древнегреческий мифология богиня победа изображаться крылатый венок пальма римский мифология соответствовать богиня виктория происхождение имя слово νικη nike иметь неопределённый этимология предполагать догреческий происхождение также связывать праиндоевропейский neik neikos атаковать делать схожий греческий νεικος neikos рознь литовский ap nikti атаковать семья ник дочь титан паллант стикс сестра зесть кратос бия аркадский предание дочь паллант сын ликаон воспитываться вместе афина союзница зевс борьба титан гигант поэтому бог клясться вода её мать стикс мифология ник также её сестра близкий сподвижник зевс верховный божество древнегреческий пантеон согласно классический миф стикс привести свой ребёнок зевс бог набирать союзник титаномахия против старый божество ник взять роль божественный колесничий это образ часто изображаться классический греческий искусство ник облетать поле битва награждать победитель почёт славой образ венок лавров лист являться приспешница победа ник сопровождать афина парфенос представительница высокий мировой всепобеждающий сила изображение символика символ успешный результат счастливый исход ник участвовать весь военный предприятие гимнастический музыкальный состязание весь религиозный торжество совершать случай успех изображаться крылатый поза быстрый движение земля её атрибут повязка венок поздний также пальма далее оружие трофей скульптор ник участвовать праздник жертвоприношение являться вестница победа атрибут гермес посох ласково кивать голова победитель парить увенчивать голова вести колесница закалывать жертвенный животное складывать неприятельский оружие трофей балюстрада храм афины ника афины изваяние ника сопровождать статуя зевс олимпийский афины парфенос афины находиться храм ника аптероса её изображать рука зевс афины посвятить xxxiii орфический гимн современность изображение богиня победа присутствовать олимпийский медаль 1923 год изображение богиня использоваться украшение капот автомобиль rolls royce motors статуетка называться дух экстаз честь ника назвать астероид 307 ник открытый 1891 год имя богиня ника происходить название известный американский компания nike создание логотип honda создатель компания соитиро хонда вдохновить мотив греческий богиня победа смотреть также вика пот ник самофракийский примечание литература кондрашов легенда миф древний греция рим энциклопедия м риполый классик 2005 768 мифологический словарь гл ред мелетинский м м советский энциклопедия 1990 г 672 миф народ мир энциклопедия 2 гл ред токарев м советский энциклопедия 1980 ссылка ник малый энциклопедический словарь брокгауз ефрон 2 изд вновь перераб значит доп 1 2 спб 1907 1909


Медаль Победы (яп. 戦捷記章) — японская награда, учреждённая Высочайшим указом № 406 от 17 сентября 1920 года. Одна из серии медалей Победы, учреждённых союзниками-победителями после Первой мировой войны.
Японский дизайн отличался от всех других версий тем, что не изображал богиню Нику. Эта фигура из греческой мифологии не имеет никакого отношения к японской культуре, поэтому вместо неё изображение Такэмикадзути, бога меча в японской мифологии.

Критерии награждения Согласно указу об учреждении, медалью награждали военнослужащих, принимавших участие в боях с 23 августа 1914 года по 9 января 1920 года.
На медали стоит дата «1920», поскольку действия Японии в Сибири во время гражданской войны продолжались и после окончания войны в Европе в 1918 году.

Описание награды Медаль была разработана Масакити Хата (1882—1966) и изготовлена Монетным двором Японии в Осаке в 1920-х годах.

= Медаль =
Медаль представляет собой бронзовый диск диаметром 36 мм с гладким краем, на котором нанесены:

На аверсе японское божество Такэмикадзути, держащее в руках палку.
На реверсе в центре земной шар, окруженный рядом бусин, наложенный на цветок сакуры с пятью лепестками, на каждом лепестке изображён флаг с японским иероглифом, представляющий одну из основных союзных стран: Италию, Францию, США, Великобританию и Японию, другие иероглифы ниже переводятся как «и другие объединённые и союзные нации». На внешней стороне цветка, по краю, надпись «Великая война в защиту цивилизации, Тайсё III года (1914 г.) по Тайсё IX года (1920 г.)».

= Лента =
Лента шириной 37 мм выполнена в цветах двух радуг, с красной полосой в центре и фиолетовыми по бокам, как и у других союзных стран, учредивших медаль.

= Шкатулка для хранения =
Медаль поставляется со шкатулкой из пробкового дерева, на крышке которой золотыми буквами напечатаны четыре знака, обозначающие победу в Великой войне. Внутри коробки выемка из белого бархата.

Примечания Литература Alexander J. Laslo. The Interallied Victory Medals of World War I, II edizione revisionata :  [англ.]. — Dorado Publishing, 1992.

медаль победа яп 戦捷記章 японский награда учредить высокий указ 406 17 сентябрь 1920 год серия медаль победа учредить союзник победитель первый мировой война японский дизайн отличаться весь версия изображать богиня ник фигура греческий мифология иметь никакой отношение японский культура поэтому вместо изображение такэмикадзутить бог меч японский мифология критерий награждение согласно указ учреждение медаль награждать военнослужащий принимать участие бой 23 август 1914 год 9 январь 1920 год медаль стоить дата 1920 поскольку действие япония сибирь время гражданский война продолжаться окончание война европа 1918 год описание награда медаль разработать масакить хата 1882 1966 изготовить монетный двор япония осака 1920 х год медаль медаль представлять бронзовый диск диаметр 36 мм гладкий край нанести аверс японский божество такэмикадзутить держать рука палка реверс центр земной шар окружить рядом бусина наложить цветок сакура пять лепесток каждый лепесток изобразить флаг японский иероглиф представлять основный союзный страна италия франция сша великобритания япония иероглиф ниже переводиться объединить союзный нация внешний сторона цветок край надпись великий война защита цивилизация тайсё iii год 1914 г тайсё ix год 1920 г лента лента ширина 37 мм выполнить цвета радуга красный полоса центр фиолетовый бок союзный страна учредить медаль шкатулка хранение медаль поставляться шкатулка пробковый дерево крышка золотой буква напечатать четыре знак обозначать победа великий война внутри коробка выемка белый бархат примечание литература alexander j laslo the interallied victory medals of world war i ii edizione revisionata англ dorado publishing 1992


Медаль Победы (тайск. เหรียญชัย, เหรียญนารายณ์บันฦๅชัย) — сиамская награда, межсоюзническая медаль, вручаемая ветеранам Первой мировой войны.
Медаль была учреждена в 1921 году королём Рамой VI. Ею было награждено около 1500 военнослужащих. Сиам лишь косвенно участвовал в войне, но был на стороне союзников после объявления войны Германии в 1917 году. Фактически во Франции было дислоцировано 1200 тайских солдат. Тайские транспортные войска обстреливались немецкой артиллерией. Тайские пилоты ещё находились на стадии тренировки, когда было подписано соглашение о прекращении огня.
На лацканах костюмов также носили маленькое петличное украшение в цветах ленты. На парадном костюме носили уменьшенную версию медали французского производства на маленькой ленточке или цепочке. На обмундировании носили орденскую планку.

Описание награды Круглая бронзовая медаль была разработана принцем Иттитепсаном Критакара (1890-1935). На аверсе изображение индуистского или буддийского бога с мечом и рогом. Это символ мужества в Таиланде. Фигура богини Ники, привычная в Западной Европе и Америке, для тайцев ничего не значила.
На оборотной стороне написано «มหาสงครามเพืออารยธรรม» («Великая война за цивилизацию»).
Медаль носилась с лентой цветов радуги на левой груди.

Примечания Литература Laslo, Alexander J., The Interallied Victory Medals of World War I, Second Revised Edition, Dorado Publishing, Albuquerque, N.M., 1992.

медаль победа тайск เหร ยญช ย เหร ยญนารายณ บ นฦๅช ย сиамский награда межсоюзнический медаль вручать ветеран первый мировой война медаль учредить 1921 год король рама vi наградить около 1500 военнослужащий сиам лишь косвенно участвовать война сторона союзник объявление война германия 1917 год фактически франция дислоцировать 1200 тайский солдат тайский транспортный войско обстреливаться немецкий артиллерия тайский пилот ещё находиться стадия тренировка подписать соглашение прекращение огонь лацкан костюм также носить маленький петличный украшение цвета лента парадный костюм носить уменьшить версия медаль французский производство маленький ленточка цепочка обмундирование носить орденский планка описание награда круглый бронзовый медаль разработать принц иттитепсан критакара 1890 1935 аверс изображение индуистский буддийский бог меч рог это символ мужество таиланд фигура богиня ника привычный западный европа америка таец значить оборотный сторона написать มหาสงครามเพ ออารยธรรม великий война цивилизация медаль носиться лента цвет радуга левый грудь примечание литература laslo alexander j the interallied victory medals of world war i second revised edition dorado publishing albuquerque n m 1992