Решение о помощи коммунистическому режиму Вьетнама было принято в 1965 году и одобрено спустя год на съезде Трудовой партии Кореи. КНДР поставляла оружие, боеприпасы и обмундирование. Кроме того, в боевых действиях приняли участие лётчики.

Участие 21 сентября 1966 года Центральный Комитет Вьетнама обратился с официальным письмом к Ким Ир Сену с просьбой о помощи в войне. Уже 24—30 сентября Северную Корею посетила военная делегация во главе с начальником Генерального Штаба северовьетнамской армии. По итогу визита было подписано соглашение о направлении трёх групп северокорейских истребителей (по 10 машин каждая): две — на МиГ-17, одна — на МиГ-21. Северокорейская сторона брала на себя полное техническое обеспечение.
Вьетнамские историки писали, что в составе вьетнамских ВВС действовало подразделение «Группа Z» (вьет. Doan Z). Информации об эскадрилье крайне немного. Известно, что иностранные авиаторы базировались на аэродроме Кеп к северо-востоку от Ханоя с начала 1967 года по начало 1969 года. Всего в конфликте сражалось 87 северокорейцев. 14 из них погибли или умерли от болезней. Согласно вьетнамским источникам, пилоты сбили 26 американских самолётов. За время войны КНДР трижды направляла своих лётчиков в зону боевых действий. Они принимали участие в войне тайно, переодевшись в форму вьетнамских военнослужащих.
В воспоминаниях генерал-полковника Владимира Абрамова, который в 1967—1968 годах возглавлял группу советских военных специалистов во Вьетнаме, также фигурирует эскадрилья МиГов из КНДР. Согласно северокорейским данным, в конфликте участвовали 800 авиаспециалистов — одновременно там пребывало до 70 пилотов и техников. Согласно их информации, 28 мая 1969 года восьмёрка МиГ-17Ф перехватила и сбила 12 американских F-105. Однако вьетнамские и американские источники не подтверждают этого.

«По соглашению между Кореей и Вьетнамом в 1967 году несколько пилотов Корейской Освободительной Армии были направлены во Вьетнам для прохождения боевой практики и участия в боевых действиях в составе Вьетнамской народной армии. Во время боевых вылетов они сбили несколько американских самолётов».

Огласка В 2000 году практически одновременно правительства КНДР и Вьетнама подтвердили факт участия северокорейских пилотов в конфликте.
В 2002 году были отправлены в Северную Корею для перезахоронения останки 14 северокорейцев, похороненных на одном из небольших кладбищ в провинции Бак Гианг.

См. также Республика Корея во Вьетнамской войне
Вьетнамско-северокорейские отношения

Примечания Литература Михаил Жирохов. Cеверо-корейские летчики во Вьетнамской войне // Уголок неба : авиационная энциклопедия. — 2015.
Вячеслав Морозов, Вадим Антаков, Александр Котлобовский (2005). "Громкие эпизоды тихой войны: Авиация в противостоянии на Корейском полуострове (1953-2004 г.)". № 1 (76). Авиация и время: 30–36. {{cite journal}}: |volume= имеет лишний текст (справка); Cite journal требует |journal= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)

решение помощь коммунистический режим вьетнам принять 1965 год одобрить спустя год съезд трудовой партия корея кндр поставлять оружие боеприпас обмундирование кроме боевой действие принять участие лётчик участие 21 сентябрь 1966 год центральный комитет вьетнам обратиться официальный письмо ким ир сено просьба помощь война 24 30 сентябрь северный корея посетить военный делегация глава начальник генеральный штаб северовьетнамский армия итог визит подписать соглашение направление группа северокорейский истребитель 10 машина каждый миг 17 миг 21 северокорейский сторона брать полный технический обеспечение вьетнамский историк писать состав вьетнамский ввс действовать подразделение группа z вить doan z информация эскадрилья крайне немного известно иностранный авиатор базироваться аэродром кеп северо восток ханой начало 1967 год начало 1969 год весь конфликт сражаться 87 северокореец 14 погибнуть умереть болезнь согласно вьетнамский источник пилот сбить 26 американский самолёт время война кндр трижды направлять свой лётчик зона боевой действие принимать участие война тайно переодеться форма вьетнамский военнослужащий воспоминание генерал полковник владимир абрамов 1967 1968 год возглавлять группа советский военный специалист вьетнам также фигурировать эскадрилья миг кндр согласно северокорейский данные конфликт участвовать 800 авиаспециалист одновременно пребывать 70 пилот техник согласно информация 28 май 1969 год восьмёрка миг 17ф перехватить сбить 12 американский f 105 однако вьетнамский американский источник подтверждать это соглашение корея вьетнам 1967 год несколько пилот корейский освободительный армия направить вьетнам прохождение боевой практика участие боевой действие состав вьетнамский народный армия время боевой вылет сбить несколько американский самолёт огласка 2000 год практически одновременно правительство кндр вьетнам подтвердить факт участие северокорейский пилот конфликт 2002 год отправить северный корея перезахоронение останки 14 северокореец похоронить небольшой кладбище провинция бак гианга смотреть также республика корея вьетнамский война вьетнамско северокорейский отношение примечание литература михаил жирохи cеверо корейский лётчик вьетнамский война уголок небо авиационный энциклопедия 2015 вячеслав морозов вадим антаков александр котлобовский 2005 громкий эпизод тихий война авиация противостояние корейский полуостров 1953 2004 г 1 76 авиация время 30 36 cite journal volume иметь лишний текст справка cite journal требовать journal справка википедия обслуживание cs1 множественный имя authors list ссылка


Дом Домонтовичей — памятник архитектуры. Расположен в Санкт-Петербурге, современный адрес дома — Гороховая улица, 66.
Первой известной владелицей участка была Прасковья Тимофеевна Мохова. Её муж Василий Алексеевич был купцом, получил через службу дворянство и стал губернским секретарём. Моховы построили трёхэтажный дом с каменным и деревянным флигелями, заложили его в 1784 году, а потом продали вдове комиссара Екатерине Чулковой. В 1797 году им владела полковница Екатерина Абрамовна Воронкова. Затем владельцами участка были полковник Васильев и купец Клинин. В 1825 году на участке было расположено два трёхэтажных дома и два дворовых флигеля. Последомом почти 60 лет владела семья Домонтовичей.
Основной корпус построенного в 1820-е годы квартирного дома трёхэтажный, дворовые флигели ограничивают узкий двор. В центре главного фасада балкон, его дверь оформлена в виде портала из двух ионических пилястр с небольшим фронтоном. Балкон на гранитных кронштейнах, в замках окон первого этажа расположены пальметты, над окнами второго этажа — орнаментальные венки, в замке ворот — львиная маска. В доме сохранились кафельные печи со скульптурной декорацией. Венки и львиная маска в начале XIX века часто использовались как символ торжества и могущества, отражением в гражданской архитектуре победы 1812 года. Балконная дверь оформлена как портал, две пилястры, завершающиеся фронтоном.
В 1825 году двухэтажный дворовый флигель был надстроен на один этаж. В 1857 году были сделаны мелкие переделки на фасаде со стороны двора. В 1896 годы планировалось перестроить здание, но попытка не была осуществлена.
Иван Георгиевич Домонтович был женат на Елизавете Варламовне, урождённой Шириной. В семье было девять сыновей: Николай, Александр, Павел, Владимир, Варлаам, Георгий, Иван, Михаил, Константин. Елизавета Варламовна умерла в 1873 году, ей наследовали все четыре сына; после смерти Константина наследниками были Михаил и Александра, но владелицей дома стала их мать Адель (Аглаида) Константиновна, урождённая Мравинская, во втором браке за Николаем Михайловичем Каменевым (умер в 1920е). До 1917 года домом владела А. К. Каменева (умерла в блокаду), сама жившая в большой квартире на втором этаже; после революции из квартиры сделали пять, бывшим хозяевам оставили комнату 36 квадратных метров с окнами на Гороховую (возможно, им помогла не быть арестованными за происхождение А. Коллонтай, урождённая Домонтович, племянница К. И. Домонтовича).
В 1840-х годах в доме жил Нестор Васильевич Кукольник. 4 мая 1887 года в здании родился и жил первые 7 лет И. В. Лотарёв, его мать Наталья Степановна была женой владельца дома Георгия Ивановича и, выйдя замуж за Василия Петровича Лотарёва, поддерживала отношения с семьёй первого мужа, живя в их доме. В 1891—1892 годах в доме жил А. И. Путилов, 1911—1914 годах — С. С. Гирголав.

Примечания Литература Петров А. Н., Борисова Е. А., Науменко А. П., Повелихина А. В. Памятники архитектуры XIX-XX веков // Памятники архитектуры Ленинграда (рус.). — Изд. 4-е, исправл. и доп.. — Ленинград: Стройиздат. Ленинградское отделение, 1976. — 576 с.
Яковченко Р. Н. Пронизана социальными контрастами… // Улица Дзержинского (рус.). — Ленинград: Лениздат, 1974. — 136 с. — (Прогулки по Ленинграду).

дом домонтович памятник архитектура расположить санкт петербург современный адрес дом гороховый улица 66 первый известный владелица участок прасковья тимофеевич мохов её муж василий алексеевич купец получить служба дворянство стать губернский секретарь мохов построить трёхэтажный дом каменный деревянный флигель заложить 1784 год продать вдова комиссар екатерина чулкова 1797 год владеть полковница екатерина абрамович воронков затем владелец участок полковник васильев купец клинин 1825 год участок расположить трёхэтажный дом дворовый флигель последом 60 год владеть семья домонтович основной корпус построить 1820 год квартирный дом трёхэтажный дворовый флигель ограничивать узкий двор центр главное фасад балкон дверь оформить вид портал ионический пилястр небольшой фронтон балкон гранитный кронштейн замок окно первый этаж расположить пальметта окно второй этаж орнаментальный венок замок ворота львиный маска дом сохраниться кафельный печь скульптурный декорация венок львиный маска начало xix век часто использоваться символ торжество могущество отражение гражданский архитектура победа 1812 год балконный дверь оформить портал пилястр завершаться фронтон 1825 год двухэтажный дворовый флигель надстроить этаж 1857 год сделать мелкий переделка фасад сторона двор 1896 год планироваться перестроить здание попытка осуществить иван георгиевич домонтович женатый елизавета варламович уродить ширина семья девять сын николай александр павел владимир варлаа георгий иван михаил константин елизавета варламович умереть 1873 год наследовать всё четыре сын смерть константин наследник михаил александр владелица дом стать мать адель аглаида константинович уродить мравинский второй брак николай михаилович каменев умереть 1920 1917 год дом владеть каменев умереть блокада жить большой квартира второй этаж революция квартира сделать пять бывший хозяин оставить комната 36 квадратный метр окно гороховый возможно помочь арестовать происхождение коллонтай уродить домонтович племянница домонтович 1840 х год дом жить нестор василиевич кукольник 4 май 1887 год здание родиться жить первый 7 год лотарёв мать наталья степанович жена владелец дом георгий иванович выйти замуж василий петрович лотарёв поддерживать отношение семья первый муж живить дом 1891 1892 год дом жить путилов 1911 1914 год гирголава примечание литература петров н борисов науменко п повелихин памятник архитектура xix xx век памятник архитектура ленинград русый изд 4 исправть доп ленинград стройиздат ленинградский отделение 1976 576 яковченко р н пронизать социальный контраст улица дзержинский русый ленинград лениздат 1974 136 прогулка ленинград


Лора Коритон (англ. Laura Coryton; род. 1993) — британская феминистская активистка и писательница. Она организовала Stop Taxing Periods, кампанию по отмене налога на тампоны в Соединённом Королевстве и освобождению продуктов для менструального цикла от НДС, руководит социальным предприятием Sex Ed Matters про отношения и половое воспитание. В 2019 году Коритон опубликовала свою первую книгу «Говори!», руководство для девочек-бунтарок.
Коритон была названа одной из «Новых радикалов» журналом The Observer и НГО Nesta в 2016 году. В декабре 2016 года Би-би-си включила её в свой список пяти женщин, которых нет в Википедии, но они должны там быть (вместе с Хатун Кади, Стефани Харви, Тесс Асплунд и Джудит Уэбб).

Образование и карьера Родилась 28 мая 1993 года в Девоне. Коритон окончила Голдсмитс в 2015 году и работала в Лейбористской партии, прежде чем получить степень магистра женских исследований с отличием в Оксфордском университете. Она также посол The Eve Appeal, британской благотворительной организации, которая повышает осведомленность и финансирует исследования в области гинекологического рака, и организовала проект Homeless Period Project, кампанию по поддержке доступа бездомных женщин к продуктам менструального цикла.

Кампания Stop Taxing Periods Коритон начала кампанию Stop Taxing Periods в мае 2014 года, когда была студенткой в Голдсмитс. Кампания была сосредоточена на онлайн-петиции на Change.org. К началу 2016 года петиция набрала более 320 000 подписей и получила мировую известность. Stop Taxing Periods также использовала протесты, демонстрации и вирусные социальные медиа.
В 2015 году кампания получила поддержку премьер-министра Дэвида Кэмерона, который признал, что отмена налога на данный вид продукции желательна, но пока не происходит из-за особенностей регулирования. Директор Change.org в Великобритании Бри Роджерс назвала Коритон успешным примером кликтивизма и влияния политической активности в Интернете на национальную политику.
В марте 2016 года парламент принял поправку к налогу на тампоны, предложенную депутатом Паулой Шеррифф, канцлер Джордж Осборн обязался в своем бюджете освободить продукты для менструального цикла от налога с продаж. С 1 января 2021 года в Великобритании отменён НДС на санитарные товары.

Sex Ed Matters В 2019 году Коритон стала соучредительницей социального предприятия Sex Ed Matters («сексуальное образование имеет значение»), посвященного отношениям и половому воспитанию. Организация, которой она руководит вместе со своей сестрой-близнецом Джулией, предназначена для помощи школам в реализации Учебной программы RSE, включая обучение вопросам, связанным с менструальным циклом, согласием и правам ЛГБТ.

Примечания

лор коритон англ laura coryton родиться 1993 британский феминистский активистка писательница организовать stop taxing periods кампания отмена налог тампон соединить королевство освобождение продукт менструальный цикл ндс руководить социальный предприятие sex ed matters отношение половой воспитание 2019 год коритон опубликовать свой первый книга говорить руководство девочка бунтарка коритон назвать новый радикал журнал the observer нго nesta 2016 год декабрь 2016 год би би си включить её свой список пять женщина википедия должный вместе хатуна кадь стефани харви тесса асплунд джудит уэбба образование карьера родиться 28 май 1993 год девон коритон окончить голдсмитс 2015 год работать лейбористский партия прежде получить степень магистр женский исследование отличие оксфордский университет также посол the eve appeal британский благотворительный организация повышать осведомлённость финансировать исследование область гинекологический рак организовать проект homeless period project кампания поддержка доступ бездомный женщина продукт менструальный цикл кампания stop taxing periods коритон начало кампания stop taxing periods май 2014 год студентка голдсмитс кампания сосредоточить онлайн петиция change org начало 2016 год петиция набрать 320 000 подпись получить мировой известность stop taxing periods также использовать протест демонстрация вирусный социальный медиа 2015 год кампания получить поддержка премьер министр дэвид кэмерон признать отмена налог данный вид продукция желательный пока происходить особенность регулирование директор change org великобритания бри роджерс назвать коритон успешный пример кликтивизм влияние политический активность интернет национальный политика март 2016 год парламент принять поправка налог тампон предложить депутат паула шеррифф канцлер джордж осборн обязаться свой бюджет освободить продукт менструальный цикл налог продажа 1 январь 2021 год великобритания отменить ндс санитарный товар sex ed matters 2019 год коритон стать соучредительница социальный предприятие sex ed matters сексуальный образование иметь значение посвятить отношение половой воспитание организация руководить вместе свой сестра близнец джулия предназначить помощь школа реализация учебный программа rse включая обучение вопрос связанный менструальный цикл согласие право лгбт примечание


Большая Садовая улица — московская магистраль, северо-западная составная Садового кольца, продолжение Садовой-Кудринской. Проходит от Малой Бронной и улицы Красина до Триумфальной площади. Расположена в Пресненском и Тверском районах. Здесь находятся Театр имени Моссовета и сад «Аквариум».

Происхождение названия Названа в 1816 году после сноса Земляного вала, на месте которого были посажены сады, откуда возникло название Садовое кольцо.

Описание Большая Садовая улица является частью Садового кольца, начинается от Малой Бронной и улицы Красина как продолжение Садовой-Кудринской, проходит на северо-восток, с внешней стороны к ней примыкает 2-я Брестская улица, затем переходит в Триумфальную площадь, пересечение Садового кольца и Тверской.

Здания и сооружения Нечётная внешняя сторона:

№ 1 — 3 — Жилые дома (1940—1941, архитекторы А. Я. Изаксон, А. К. Ростковский)
№ 1 — В доме жили спортсмены Михаил Якушин, С. А. Соловьёв. На первом этаже здания размещается Центральная городская юношеская библиотека им. М. А. Светлова;
№ 1, строение 1 — Институт информационных и аналитических технологий;
№ 3, корпус 10 — галерея «Файн Арт»;
№ 3 (во дворе) — доходный дом Титовых (1911, архитектор К. Л. Розенкампф)
№ 5 — гостиница «Пекин» построена по проекту архитектора Д. Н. Чечулина в сталинском стиле в 1949—1955 годах; Государственный театр пародий п/р В. Винокура;
Чётная внутренняя сторона:

№ 2/46 — Доходный дом Страстного монастыря (1903, архитектор Л. В. Стеженский), изначально трёхэтажный дом надстроен двумя этажами в 1910-х годах; в 1980-х взамен надстроенных этажей возведены новые. В настоящее время здесь располагается редакция журнала «Знамя»;
№ 4, строение 1 — Особняк Ф. О. Шехтеля с флигелем-мастерской (1909). В доме бывал друживший с детьми Шехтеля поэт В. В. Маяковский. В 1920-х годах здесь жил советский военачальник Р. П. Эйдеман. В настоящее время — Гуманитарный и политологический центр «Стратегия»;
№ 6 — Доходный дом В. Арндольда (О. С. и С. Е. Чебуновских) (1916, архитектор В. А. Гашинский), ныне — Театр МОСТ;
№ 8 — Административное здание Министерства монтажных и специальных строительных работ СССР (1950—1951, архититектор М. В. Посохин, А. А. Мндоянц), отделение связи № 123379;
№ 10 — Доходный дом И. Д. Пигита (1908, архитекторы А. И. Милков и Э. С. Юдицкий) — пятиэтажный дом в стиле модерн. В доме сохранилась лепная отделка подъездов, резные филёнчатые двери отдельных квартир, кованые решётки лестниц. В левом подъезде на третьем этаже частично сохранилась отделка квартиры владельца дома И. Д. Пигита. В доме жили: М. А. Булгаков, П. П. Кончаловский, А. В. Лентулов, Г. Б. Якулов, В. Д. Бонч-Бруевич, С. С. Шуцман. В настоящее время здесь располагается государственный Музей Михаила Булгакова; Культурно-просветительский центр «Булгаковский дом»; Фонд им. М. А. Булгакова. Дом — прототип булгаковских «№ 13. Дом Эльпит-Рабкоммуна» и дома «нехорошей квартиры».
№ 14 — Здание Военно-политической академии им. Ленина (ныне — Военный университет). Здание построено в 1930—1934 годах в конструктивистском стиле по проекту А. В. Щусева, при участии И. А. Француза и Г. К. Яковлева. Первоначально оно предназначалось для Механико-электротехнического института им. Ломоносова, располагавшемся неподалёку в Благовещенском переулке. В 1938 году здание заняла переведённая из Ленинграда Военно-политическая академия им. В. И. Ленина. Ранее на этом месте находилось Комиссаровское техническое училище (середина XIX — нач. XX вв., арх. П. С. Кампиони, М. К. Геппенер и др.).
№ 14, стр. 3 — Классный корпус Комиссаровского технического училища (1891—1892, архитектор М. К. Геппенер), объект культурного наследия регионального значения.
№ 14, стр. 3 — Административный корпус Комиссаровского технического училища (1891—1892, архитектор М. К. Геппенер), объект культурного наследия регионального значения.
№ 16 — Государственный академический театр имени Моссовета, сад Аквариум (1959, архитекторы М. С. Жиров, Р. Я. Захарьян, З. П. Государева, В. М. Перлин, инж. Б. В. Щепетов)
№ 18 — Московский академический театр Сатиры (1966 — реконструкция, архитекторы В. Степанов, И. Доронин, Р. Матюшин)

См. также Садовое кольцо

Примечания Литература Муравьёв В. Б. Московские улицы. Секреты переименований. — М.: Алгоритм, Эксмо, 2007. — 336 с. — ISBN 978-5-699-17008-1.
Москва. Архитектурный путеводитель / Бусева-Давыдова И. Л., Нащокина М. В., Астафьева-Длугач М. И.. — М.: Стройиздат, 1997. — 512 с. — ISBN 5-274-01624-3.
Москва: Энциклопедия / Глав. ред. С. О. Шмидт; Сост.: М. И. Андреев, В. М. Карев; Худ. оформление А. В. Акимова, В. И. Шедько. — М.: Большая Российская энциклопедия, 1997. — С. 712. — 976 с. — (Библиотека «История Москвы с древнейших времён до наших дней»). — 100 000 экз. — ISBN 5-85270-277-3.

Ссылки Официальный сайт управы Пресненского района
Официальный сайт управы Тверского района
Общемосковский классификатор улиц Москвы ОМК УМ
Имена московских улиц. Топонимический словарь / Р. А. Агеева, Г. П. Бондарук, Е. М. Поспелов и др.; авт. предисл. Е. М. Поспелов. — М.: ОГИ, 2007. — 608 с. — (Московская библиотека). — ISBN 5-94282-432-0.
Б. Садовая: учреждения и организации.
Почтовые индексы Б. Садовой.
По Садовому кольцу

больший садовый улица московский магистраль северо западный составной садовый кольцо продолжение садовый кудринский проходить малый бронный улица красин триумфальный площадь расположить пресненский тверской район находиться театр имя моссовет сад аквариум происхождение название назвать 1816 год снос земляной вал место посадить сад откуда возникнуть название садовый кольцо описание больший садовый улица являться часть садовый кольцо начинаться малый бронный улица красин продолжение садовый кудринский проходить северо восток внешний сторона примыкать 2 брестский улица затем переходить триумфальный площадь пересечение садовый кольцо тверской здание сооружение нечётный внешний сторона 1 3 жилой дом 1940 1941 архитектор изаксон ростковский 1 дом жить спортсмен михаил якушина соловей первый этаж здание размещаться центральный городской юношеский библиотека м светлов 1 строение 1 институт информационный аналитический технология 3 корпус 10 галерея файн арт 3 двор доходный дом титов 1911 архитектор л розенкампф 5 гостиница пекин построить проект архитектор далее н чечулина сталинский стиль 1949 1955 год государственный театр пародия п р винокур чётный внутренний сторона 2 46 доходный дом страстный монастырь 1903 архитектор л стеженский изначально трёхэтажный дом надстроить этаж 1910 х год 1980 х взамен надстроить этаж возвести новый настоящий время располагаться редакция журнал знамя 4 строение 1 особняк ф шехтеля флигель мастерская 1909 дом бывать дружить ребёнок шехтеля поэт маяковский 1920 х год жить советский военачальник р п эйдеман настоящий время гуманитарный политологический центр стратегия 6 доходный дом арндолёд чебуновский 1916 архитектор гашинский ныне театр мост 8 административный здание министерство монтажный специальный строительный работа ссср 1950 1951 архититектор м посохин мндоянц отделение связь 123379 10 доходный дом далее пигит 1908 архитектор милок э юдицкий пятиэтажный дом стиль модерн дом сохраниться лепной отделка подъезд резной филёнчатый дверь отдельный квартира кованый решётка лестница левый подъезд третий этаж частично сохраниться отделка квартира владелец дом далее пигит дом жить м булгаков п п кончаловский лентулов г б якулов далее бонч бруевич шуцман настоящий время располагаться государственный музей михаил булгаков культурно просветительский центр булгаковский дом фонд м булгаков дом прототип булгаковский 13 дом эльпит рабкоммуна дом нехороший квартира 14 здание военный политический академия ленин ныне военный университет здание построить 1930 1934 год конструктивистский стиль проект щусев участие француз г яковлев первоначально оно предназначаться механико электротехнический институт ломоносов располагаться неподалёку благовещенский переулок 1938 год здание занять перевести ленинград военный политический академия ленин ранее это место находиться комиссаровский технический училище середина xix нач xx век арх п кампиони м геппенер др 14 стр 3 классный корпус комиссаровский технический училище 1891 1892 архитектор м геппенер объект культурный наследие региональный значение 14 стр 3 административный корпус комиссаровский технический училище 1891 1892 архитектор м геппенер объект культурный наследие региональный значение 16 государственный академический театр имя моссовет сад аквариум 1959 архитектор м жир р захарьян з п государев м перлина инж б щепет 18 московский академический театр сатира 1966 реконструкция архитектор степанов доронин р матюшина смотреть также садовый кольцо примечание литература муравей б московский улица секрет переименование м алгоритм эксмо 2007 336 isbn 978 5 699 17008 1 москва архитектурный путеводитель бусев давыдов л нащокина м астафьев длугач м м стройиздат 1997 512 isbn 5 274 01624 3 москва энциклопедия глава ред шмидт сост м андреев м карев худо оформление акимов шедько м больший российский энциклопедия 1997 712 976 библиотека история москва древний время наш день 100 000 экз isbn 5 85270 277 3 ссылка официальный сайт управа пресненский район официальный сайт управа тверской район общемосковский классификатор улица москва омк ум имя московский улица топонимический словарь р агеев г п бондарук м поспелов др авт предисл м поспелов м оги 2007 608 московский библиотека isbn 5 94282 432 0 б садовый учреждение организация почтовый индекс б садовый садовый кольцо


«Нехорошая квартира» — квартира, в которой происходило действие романа М. А. Булгакова «Мастер и Маргарита», в том числе проходил «бал сатаны». Адрес, указанный в романе — Москва, Большая Садовая, 302-бис, пятый этаж, кв. № 50.

Прообраз квартиры Согласно «Булгаковской энциклопедии» Бориса Соколова, возможным прообразом нехорошей квартиры послужила квартира № 50 в доме № 10 по Большой Садовой улице в Москве, где Булгаков жил в 1921—1924 годах. Квартира эта представляла собой коммунальную квартиру коридорного типа и состояла из нескольких комнат, где жили разные семьи. Некоторые черты планировки сходны с квартирой № 34 в этом доме, где писатель проживал в августе-ноябре 1924 года. По воспоминаниям первой жены Булгакова, в квартире № 50 жила женщина, которая была прототипом Аннушки из романа.
Квартира № 50 также упоминается в других произведениях писателя: «№ 13. Дом Эльпит-Рабкоммуна», «Псалом», «Самогонное озеро», «Воспоминание…».
В 2004 году передана фонду Булгакова. Теперь там находится музей.
Описанный в романе «бал сатаны», по мнению Бориса Соколова, мог быть списан с пьяных оргий в «Дачной коммуне» Кучино, которые устраивал начальник Спецотдела ВЧК Глеб Бокий.

Предыстория За два года до начала действия романа из «нехорошей квартиры» за неделю загадочным образом исчезли пять жильцов и «корректный милиционер в белых перчатках», зашедший за одним из квартиросъёмщиков. Прочие жильцы дома ещё долго рассказывали невероятные легенды о произошедшем, но уже через неделю в эту квартиру вселяются директор Театра Варьете Степан Лиходеев и председатель МАССОЛИТа Михаил Берлиоз с супругами. Вскоре жёны обоих исчезают, но на этот раз не бесследно.
В книге подробное описание вышеназванных событий занимает целую страницу 7-й главы, а в сериале Владимира Бортко пьяный Лиходеев лично рассказывает эту историю какой-то женщине на ужине в «Доме Грибоедова».

Основная сюжетная линия С появлением Воланда в Москве Берлиоз погибает под колёсами трамвая, Лиходеева «нечистой силой» забрасывает в Ялту, а в Нехорошей квартире селится свита сатаны, и из-за этого за квартирой окончательно закрепляется плохая репутация.
В 27-й главе кот Бегемот устраивает в Нехорошей квартире пожар, из-за которого сгорает весь дом. На этом история «Нехорошей квартиры» заканчивается.

История дома Дом построен в 1902—1903 годах в стиле модерн. Архитекторы — Э. С. Юдицкий и А. А. Милков. Хозяин участка — меценат, владелец табачной фабрики «Дукат» Илья Давыдович Пигит. Комнаты сдавались МВЖК, а также врачам, деятелям искусства. В доме была оборудована художественная мастерская.

Альтернативный вариант прообраза «нехорошей квартиры» По мнению искусствоведа и культуролога Марины Колотило, существует и второй возможный прообраз «нехорошей квартиры». В Толстовском доме в Санкт-Петербурге также существует легенда о «нехорошей квартире».
Автор книги «Толстовский дом. Люди и судьбы» М. Н. Колотило в одной из статей пишет:

Нехорошая «булгаковская» квартира имела № 50, семь комнат и была расположена на пятом этаже пятиэтажного дома. По иронии нечистой силы нехорошая «толстовская» квартира имеет № 60, восемь комнат и расположена на шестом этаже шестиэтажного дома.

В легенде о нехорошей «толстовской» квартире, записанной автором книги М. Н. Колотило со слов нескольких пожилых жителей Толстовского дома, присутствуют некоторые реальные люди и события.
Например, в книге указано:

В суровые годы великого террора 1 октября 1937 года из квартиры исчез житель — консультант Ленинградского музея и внештатный консультант штаба РККА по дальневосточным вопросам. Он никогда больше не вернулся. Как стало известно гораздо позже — его расстреляли через месяц после исчезновения из нехорошей квартиры

В этой же книге рассказано о реальном жителе этой квартиры — знаменитом востоковеде Д. М. Позднееве, арестованном 1 октября и расстрелянном 30 октября 1937 года. На сестре Д. М. Позднеева и А. М. Позднеева — Софье Матвеевне Позднеевой был женат дядя М. А. Булгакова — протоиерей Пётр Булгаков (Булгаков Пётр Иванович). Во время посещения Ленинграда М. А. Булгаков всегда останавливался у родственников в нехорошей «толстовской» квартире, реальный номер которой 660 (в Толстовском доме у квартир трёхзначная нумерация, где первая цифра обозначает этаж).
Однако не следует путать «Легенду о нехорошей квартире» с мифическим жителем и мифическим номером 60 (являющуюся литературным вымыслом) и реальную квартиру 660. Напрямую нельзя соотносить и приравнивать литературных героев и реальных людей.
Кроме того, М. Н. Колотило в книге «Толстовский дом. Созвездие имён» показала, что Д. М. Позднеев являлся для Михаила Афанасьевича Булгакова одним из прообразов Воланда.

См. также Музей Михаила Булгакова

Примечания Литература Колотило М. Н. Толстовский дом. Люди и судьбы / Под научн. ред. д. ист. н. В. Г. Смирнова-Волховского. — СПб.: Искусство России, 2010. — 296 с. — ISBN 978-5-98361-119-1.

Ссылки Музей Михаила Булгакова Архивная копия от 22 августа 2014 на Wayback Machine

нехороший квартира квартира происходить действие роман м булгаков мастер маргарита число проходить бал сатана адрес указанный роман москва больший садовый 302 бис пятый этаж кв 50 прообраз квартира согласно булгаковский энциклопедия борис соколов возможный прообраз нехороший квартира послужить квартира 50 дом 10 большой садовый улица москва булгаков жить 1921 1924 год квартира представлять коммунальный квартира коридорный тип состоять несколько комната жить разный семья некоторый черта планировка сходный квартира 34 это дом писатель проживать август ноябрь 1924 год воспоминание первый жена булгаков квартира 50 жить женщина прототип аннушка роман квартира 50 также упоминаться произведение писатель 13 дом эльпит рабкоммуна псалом самогонный озеро воспоминание 2004 год передать фонд булгаков находиться музей описать роман бал сатана мнение борис соколов мочь списать пьяный оргия дачный коммуна кучиный устраивать начальник спецотдел вчк глеб бокий предыстория год начало действие роман нехороший квартира неделя загадочный образ исчезнуть пять жилец корректный милиционер белый перчатка зайти квартиросъёмщик прочий жилец дом ещё долго рассказывать невероятный легенда произойти неделя квартира вселяться директор театр варьете степан лиходеев председатель массолит михаил берлиоз супруг вскоре жена оба исчезать бесследно книга подробный описание вышеназванный событие занимать целый страница 7 й глава сериал владимир бортко пьяный лиходеев лично рассказывать история женщина ужин дом грибоедов основный сюжетный линия появление воланд москва берлиоз погибать колесо трамвай лиходеев нечистый сила забрасывать ялта нехороший квартира селиться свита сатана это квартира окончательно закрепляться плохой репутация 27 й глава кот бегемот устраивать нехороший квартира пожар сгорать весь дом это история нехороший квартира заканчиваться история дом дом построить 1902 1903 год стиль модерн архитектор э юдицкий милок хозяин участок меценат владелец табачный фабрика дукат илья давыдович пигит комната сдаваться мвжк также врач деятель искусство дом оборудовать художественный мастерская альтернативный вариант прообраз нехороший квартира мнение искусствовед культуролог марина колотило существовать второй возможный прообраз нехороший квартира толстовский дом санкт петербург также существовать легенда нехороший квартира автор книга толстовский дом человек судьба м н колотило стать писать нехороший булгаковский квартира иметь 50 семь комната расположить пятый этаж пятиэтажный дом ирония нечистый сила нехороший толстовский квартира иметь 60 восемь комната расположить шестой этаж шестиэтажный дом легенда нехороший толстовский квартира записать автор книга м н колотило слово несколько пожилой житель толстовский дом присутствовать некоторый реальный человек событие например книга указать суровый год великий террор 1 октябрь 1937 год квартира исчезнуть житель консультант ленинградский музей внештатный консультант штаб ркк дальневосточный вопрос большой вернуться стать известно гораздо поздний расстрелять месяц исчезновение нехороший квартира книга рассказать реальный житель квартира знаменитый востоковед далее м позднеев арестовать 1 октябрь расстрелять 30 октябрь 1937 год сестра далее м позднеев м позднеев софья матвеевич позднеев женатый дядя м булгаков протоиерей пётр булгаков булгаков пётр иванович время посещение ленинград м булгаков останавливаться родственник нехороший толстовский квартира реальный номер 660 толстовский дом квартира трёхзначный нумерация первый цифра обозначать этаж однако следовать путать легенда нехороший квартира мифический житель мифический номер 60 являться литературный вымысел реальный квартира 660 напрямую соотносить приравнивать литературный герой реальный человек кроме м н колотило книга толстовский дом созвездие имя показать далее м позднеев являться михаил афанасиевич булгаков прообраз воланд смотреть также музей михаил булгаков примечание литература колотило м н толстовский дом человек судьба научн ред далее истый н г смирнов волховский спб искусство россия 2010 296 isbn 978 5 98361 119 1 ссылка музей михаил булгаков архивный копия 22 август 2014 wayback machine


«Нехорошая лестница» — лестница в подъезде № 6 дома № 10 на Большой Садовой улице в Москве, где в коммунальной квартире № 50 в 1921—1924 годах жил русский писатель Михаил Булгаков со своей первой женой Татьяной Лаппой. Эта коммунальная квартира послужила прообразом места действия нескольких произведений классика, в которых он изобразил её тяжёлые бытовые условия и несносных соседей. Именно она рассматривается основным прообразом «нехорошей квартиры» из московских глав романа «Мастер и Маргарита», где в том числе проходил «бал Сатаны». Адрес, указанный в романе, — Москва, Большая Садовая, 302-бис, пятый этаж, кв. № 50. Летом 1924 года Булгаков, улучшив своё положение, получил возможность перебраться на 5-й этаж, в более спокойную квартиру под номером 34.
Лестница, ведущая к месту обитания Воланда и его свиты, также неоднократно фигурирует в книге. В 1970-е годы, после приобретения романом культового статуса и оглашения адреса дома Булгакова, его стали посещать многочисленные почитатели. С начала 1980-х годов стены подъезда стали украшаться рисунками, надписями, цитатами из романа, комментариями. В середине 1980-х годов работниками домоуправления стены были закрашены масляной краской, а их верхняя часть побелена. После этого на поверхностях вдоль лестницы опять появились граффити. В середине 2000-х годов на пролётах лестницы были проведены консервационные работы. Были закрашены непримечательные рисунки и надписи, не имеющие отношения к Булгакову и его знаменитой книге; украшенные поверхности были сфотографированы, а наиболее интересные работы оставлены. Однако эти результаты были уничтожены в декабре 2006 года неизвестными вандалами, после чего парадную вновь пришлось перекрашивать. В 2004 году квартира № 50 была передана фонду Булгакова, и в 2007 году там был организован Государственный музей писателя. Многие его посетители с интересом рассматривают граффити на стенах и оставляют свои.

История = Предыстория =

Квартира, где проживал Булгаков, и лестница, ведущая к ней, находятся в подъезде № 6 (нумерация справа налево) дома № 10 на Большой Садовой улице в Москве. Коммунальная квартира № 50 была расположена на пятом этаже (9 комнат, образовавшихся при объединении квартир № 50 и № 41 первоначальной планировки). В квартире № 50 коридорного типа в 1921—1924 годах писатель жил со своей первой женой Татьяной Лаппой. Построенное в форме трапеции здание состояло из трёх жилых корпусов и секции художественных мастерских. Все квартиры имели расширенную планировку и состояли из четырёх-пяти комнат. Исключение составил только шестой подъезд, квартиры которого были в последний момент перепланированы под общежитие Высших женских курсов. После Октябрьской революции бывший доходный дом, где в основном проживала интеллигенция, обеспеченные москвичи, стал одним из первых жилищно-рабочих кооперативов («рабкоммуна»), и в него заселили семьи рабочих. После этого бытовые условия в доме значительно ухудшились, в нём стали происходить пьянки, драки, скандалы и т. п. Квартира № 50 стала прообразом места действия нескольких произведений классика: «№ 13. — Дом Эльпит-Рабкоммуна», «Псалом», «Самогонное озеро», «Три вида свинства…», «Воспоминание», «Записки на манжетах». Однако самым известным из них является «последний закатный» (выражение автора) роман «Мастер и Маргарита». За два года до начала действия романа из «нехорошей квартиры» за неделю загадочным образом исчезли пять жильцов. После гибели председателя МАССОЛИТа Михаила Александровича Берлиоза под колёсами трамвая чёрный маг Воланд со своей свитой поселяется в «нехорошей квартире», расположенной по адресу Большая Садовая улица, 302-бис. Дом, как и в романе, был шестиподъездный, и оба они были в форме буквы «П». Из-за действий Сатаны и его подручных за квартирой окончательно закрепляется плохая репутация. Однако в реальной квартире её комнаты небольшие, каминные и оконные витражи отсутствуют. По предположению булгаковеда и москвоведа Бориса Мягкова, на авторские описания также повлияли интерьеры и планировка пятикомнатной квартиры № 34 из того же дома, а также № 66 дома № 12 в Савельевском переулке.

= Лестница в романе «Мастер и Маргарита» =

Действие нескольких эпизодов романа «Мастер и Маргарита» происходит на лестнице парадного № 6. Под ней находилась каморка, в которой отсиделся киевский дядя погибшего Берлиоза Максимилиан Поплавский, натерпевшийся страха после общения с помощниками Воланда. Через разбитое окно площадки лестницы вылетели из окна три отпущенных Воландом незадачливых посетителя «нехорошей квартиры». За этой сценой подсматривала Аннушка из квартиры № 48, находившейся этажом ниже «нехорошей». На лестнице она нашла подарок Воланда — золотую подковку с бриллиантами Маргариты, которую вернул Азазелло. На площадке третьего этажа дежурил в ночь бала у Сатаны сотрудник ОГПУ, и после этого по лестнице его сослуживцы идут наводить порядок в «поганой» квартире. С этим эпизодом связаны слова, ставшие крылатыми. На вопрос Коровьева, кто подымается к ним в квартиру, Азазелло ответил: «— А это нас арестовывать идут…». На что Коровьев заметил: «— Аа… ну-ну…» (Глава 27. «Конец квартиры № 50»).

= Эволюция и характер оформления стен подъезда =

После смерти Булгакова по цензурным соображениям роман не публиковался четверть века. Впервые он появился в сокращённом виде в журнале «Москва» (№ 11, 1966 и № 1, 1967) и со временем приобрёл культовый статус. Первоначально поклонники не знали московские адреса любимого автора и его героев, но постепенно эти вопросы стали проясняться. Впервые широкой публике стало известно о доме Булгакова из очерка Владимира Лёвшина «Садовая, 302-бис…», который был опубликован в журнале «Театр» в конце 1971 года. Ещё одним фактором, послужившим популяризации дома и первой московской квартиры писателя, стал телефильм «Михаил Булгаков: Литературное наследство», показанный в 1978 году. С учётом охвата телевидения адрес дома по улице Большая Садовая стал достоянием многочисленной аудитории, после чего к нему потянулись посетители. По мнению литературоведа Мариэтты Чудаковой, во второй половине 1970-х годов двор, дом, и, в частности, его лестница, стали ассоциироваться уже не столько с адресом первой московской квартиры писателя, сколько «с местом действия любимого романа». Значительный интерес также вызывало то, что со времён 1920-х годов интерьер подъезда и лестницы претерпел мало изменений, в частности, плитка облицовки площадок осталась той же. Для любителей книги было немаловажным фактом, что по ступеням лестницы в течение нескольких лет ходил писатель. В 1983 году в бывшую квартиру Булгакова въехал проектный институт «Гипротехмонтаж». Его сотрудница, Наталья Романова, вдохновившись историей квартиры, устроила в одной из комнат импровизированную булгаковскую экспозицию. В это же время начинается настоящий булгаковский бум в прессе. Один за другим самые разные люди выступают за создание музея Булгакова на Большой Садовой.
С начала 1980-х годов стены подъезда стали украшаться рисунками, надписями, цитатами из романа и т. д. В статье «Михаил Булгаков и Москва», появившейся в однодневной газете «Мастер: Булгаковский вестник: Орган праздника на Патриарших», Чудакова отмечала, что первые рисунки и надписи появились в 1982 году. Впервые она столкнулась с ними в начале июля того же года, когда посетила бывшую коммунальную комнату писателя. Они находились на белой стене на пятом этаже возле двери «нехорошей квартиры». Первые надписи были малозаметны, они были выполнены карандашом, нацарапаны гвоздиком. По её мнению, в то время почитатели романа выражали своё волнение «как можно более скромно, ненавязчиво». Она привела в статье несколько таких текстов: «Ребята! Как грустно», «Спасибо!», «Да святится имя Михаила Афанасьевича!», «Боги, боги мои, как грустна вечерняя земля!». Через год стены были покрыты надписями и рисунками снизу вверх. Чудакова писала, что среди них попадались и удачные. Она привела одно из стихотворений, подписанное неким Д. Панковым: «Кто не читал Аксакова, // — Тому прощу обиду я, // Кто ж не читал Булгакова, // Тому я не завидую». Она разделила надписи-цитаты первой половины 1980-х годов на три группы:

Выразительные в интонационно-комическом плане («Подумаешь, бином Ньютона!», «Не шалю, никого не трогаю, починяю примус…», «…Что же это у вас, чего ни хватишься, ничего нет!», «У меня, может, полный примус валюты…»);
Окрашенные в эмоционально-лирические тона («Кто сказал тебе, что нет на свете настоящей, верной, вечной любви? Да отрежут лгуну его гнусный язык!», «Боги, боги мои! Как грустна вечерняя земля! Как таинственны туманы над болотами…»);
Отсылающие к основам человеческого бытия («Согласись, что перерезать волосок уж наверно может лишь тот, кто подвесил?», «…Ежели Бога нет, то, спрашивается, кто же управляет жизнью человеческой и всем вообще распорядком на земле?»).
Чудакова также выделила надписи по мотивам:

Привязанность к автору и выражение уважения в его адрес;
Проявления симпатии к любимым персонажам книги, связанные с темами памяти, совести, уподобления себя с этими понятиями («Иешуа, прости нас!», «Маргарита, я жду тебя!» «Маргарита, тебя ищет Мастер!»);
Цитаты, представляющие эмоции автора надписи;
Обращение к Воланду как к символу, к тому, кто накажет современное зло, выражение претензий к происходящей действительности;
Желание проявления чуда, мечты о покое как о нирване;
Игры с текстом книги, выражение удовольствия от её строк (неоднократно повторявшийся диалог между Азазелло и Коровьевым, в сцене, где идут арестовывать беспокойных обитателей квартиры), а также сокращённые перифразы (например, «Аннушка уже пролила масло!»).
По наблюдению Чудаковой, почти все граффити первой половины 1980-х годов были выполнены в едином стиле, шрифте: чёрной гуашью на белом фоне стены. Видимо, к их созданию приложили руки студенты московских ВУЗов. Тексты перемежались рисунками, напоминающими фрески. Наиболее популярными персонажами в тот период были: кот Бегемот, Иешуа, Маргарита, Воланд. Попытки изобразить Мастера были обычно неудачными. Нанесённые на стену любимые тексты из романа Чудакова сравнила с записью в рукописный альбом, которые бытовали в школьной среде ещё до 1950-х годов. Кроме того, начиная с середины 1980-х годов надписи в подъезде приобрели функцию ещё не появившегося в СССР интернета, различных блогов, интернет-дневников.
В 1985 году в газете «Известия» появилась статья Вл. Арсеньева и Ю. Гринько, которые писали, что стали поступать сведения о том, что в подъезде булгаковского «злополучного дома» на стенах вдоль лестницы «чудесным образом проступает едва ли не весь текст романа», а также «исчезают, чтобы вновь появиться, изображения основных персонажей». Кроме того, ходили слухи о том, что на мраморных ступенях проступали следы лап огромного кота, а также, что на адрес «нехорошей квартиры» поступила телеграмма от Воланда. Корреспонденты решили проверить городскую легенду и наведаться в дом. Они узнали, где он находится, но предусмотрительно не сообщили этого в статье. Зайдя в подъезд, они были поражены: «Какая бездна работы проделана — цветными мелками, гуашью, гвоздями, наконец! Сколько тысяч поклонников романа прошли мимо этих стен, оставив после память, надо признать, не всегда интересную? В борьбе за чистоту стен в подъезде ДЭЗ [домоуправление] 16 Краснопресненского района — сторона не столько сражающаяся, сколько сражаемая». После этой публикации по решению местного райисполкома стены были закрашены зелёной масляной краской, а их верхняя часть побелена. После того как на некоторое время своеобразный музей исчез, Арсеньев и Гринько 7 февраля 1985 года опубликовали в «Известиях» вторую статью на булгаковскую тему («Не стучать, не звонить. Садовая, 302-бис» № 50), где сожалели о появлении трёх «фей» в ватниках, закрасивших стены: «…Такие вот непредвиденные последствия публикации, вся цель которой в том только и состояла, чтобы по-доброму улыбнуться над необычным проявлением читательского интереса к „Мастеру и Маргарите“», — писали соавторы. Однако через несколько месяцев подъезд вновь был украшен, но уже менее художественно. В связи с тем, что теперь стены были покрыты масляной краской, изменился характер надписей, так как гуашь плохо наносится на такое покрытие. «Всё стало попроще, потопорнее. И всё же это — самосильно действующий музей, естественное выражение чувств к писателю: народная тропа, протоптанная к дому», — писала Чудакова в 1989 году. Если ранее рисунки отделялись друг от друга, то теперь они стали смешиваться, напоминая разноцветную «паутину»

В 2004 году квартира № 50 была передана фонду Булгакова. После этого в 2007 году там был организован Государственный музей писателя. Такие изменения повлияли на характер настенных работ. Многие посетители мемориальной квартиры стали подолгу рассматривать содержимое стен и оставлять свои отметки. Слои рисунков и надписей наносились один на другой, пока администрацией музея не было принято решение об обновлении интерьера подъезда. В середине 2000-х годов на пролётах лестницы были проведены консервационные работы. Первые красочные слои осторожно сняли и поместили на хранение, кроме того, на стенах местами оставили исторические «окна», с интересными рисунками. По настоянию Чудаковой, перед ремонтом фотограф сделал снимки всей поверхности стен подъезда. Решение о реставрации было вызвано также тем, что многие надписи не имели никакой связи с Булгаковым и были заурядными обывательскими объявлениями, проявлениями фанатских эмоций к футбольным клубам, банальным выражением любви к кому-либо и т. д. (словно на скамейке или заборе); причём это делалось поверх слоя с примечательными изображениями персонажей книги. В ходе реставрации по фотографиям стен художники восстановили наиболее интересные рисунки. Однако результаты приведения стен в более художественное состояние были уничтожены в декабре 2006 года неизвестными вандалами. Они залили чёрной краской ступени лестницы, замазали восстановленные рисунки, написали на стенах нецензурную брань, националистические лозунги, изобразили фашистскую свастику. После этого помещение подъезда вновь пришлось перекрашивать. В 2009 году при поддержке музея Булгакова вышла книга Чудаковой, посвящённая феномену «нехорошей лестницы». В подъезде проходили мероприятия, связанные с писателем. С 12 по 17 мая 2021 года на лестнице, ведущей в мемориальную квартиру Булгакова, проводилась выставка, где посетители могли не только ознакомиться с рисунками и надписями разных лет, но и сами создать что-то новое в духе этого явления.

Оценки Мягков писал, что феномен дома, который он назвал «символом „Булгаковской Москвы“», а также лестницы шестого подъезда объясняется автобиографическим характером романа, реалистичностью романной топографии, что предоставляет возможность «радостно» оживить страницы книги для её почитателей. Рисунки, надписи, комментарии и т. д., в его понимании, являются своеобразным «памятником», свидетельством магического влияния на читателей последнего романа Булгакова и других его произведений, связанных с домом. Он не совсем согласен с точкой зрения, что такие проявления любви поклонников вызваны к жизни «социальной магией литературной топографии романа». Скорее, с точки зрения Мягкова, это стало проявлением стихийной идентификации мест полюбившихся литературных героев, тем более, что со времён Булгакова в доме по Большой Садовой мало что поменялось. По его мнению, несмотря на то, что некоторые настенные проявления любви к книге не обладают художественными достоинствами, но зато от чистого сердца и без каких-либо указаний. Такому неформальному характеру почитания могли бы позавидовать многие авторы. С учётом таких особенностей, он отмечал, что квартира № 50 станет оригинальным и отличным от других учреждением, «где люди будут общаться, музеем-клубом, музеем-библиотекой, музеем-читальней». «„Да здравствует Булгаков!“ — такая надпись повторяется на стенах дома на Садовой. Этот наивный и вместе с тем мудрый лозунг позволяет коснуться любых аспектов булгаковской прозы. Что означает узор рисунков и цитат? Что это — самодеятельный музей Булгакова? Мастера? Воланда? Романа? Нет, прежде всего, это — вещественное доказательство значимости пересечения реальности и творчества. Это роман Булгакова „Мастер и Маргарита“ навсегда наложил свой отпечаток на стены и улицы Москвы», — писал Мягков. Чудакова отмечала, что для поклонников Булгакова лестница приобрела «первостепенный мемориально-музейный смысл» за три десятилетия до учреждения музея-квартиры. «На ней они и сегодня задерживаются подолгу, изучая каждую пядь. Вся лестница является несомненной частью охраняемой мемориальной зоны квартиры № 50». Ещё до появления интернета, подчёркивала она, стены вдоль лестницы приобрели личный характер: «Шла активная интерпретация романа — и интерпретация своей повседневности посредством романа». Чудакова также находила взаимосвязь между граффити с титрами немого кино, диафильмами, театральной зрелищностью.
Литературоведы Ирина Белобровцева и Светлана Кульюс писали, что популярность Булгакова создала «безудержное паломничество» к местам его жизни и творчества: «Сотни самых разнообразных записей покрывают стены подъезда дома, где находится квартира 50. Этот стихийный музей свидетельствует, что многими читателями роман был воспринят как откровение и ответ на вопросы, задавать которые было немыслимо в тоталитарной стране с официальной культурой». Писатель и критик Дмитрий Быков, отмечая негативные последствия любви интеллигенции 1960—1970-х годов к демонологии Булгакова, вспоминал, что относится к той категории москвичей, которые ещё помнят лестницу, ведущую к «нехорошей квартире», и сожалел о характере некоторых надписей. Также, по его мнению, в этом отношении в русской литературе (и топографии) имеется ещё другая такая «великая» лестница: из романа Фёдора Достоевского «Преступления и наказания». Она ведёт в комнатушку в мансарде Родиона Раскольникова. Сопоставляя её с булгаковской, Быков привёл несколько отрицательно окрашенных надписей на лестнице в петербургском доме, отождествлённом с жильём Раскольникова («Родя, мочи старух», «Вернись, Раскольников, мы ждём тебя» и т. д.).

Примечания Литература Арсеньев Вл., Гринько Ю. Нехорошая квартира (Садовая, 302-бис, № 50) // Известия. — 1985. — 12 января.
Белобровцева И., Кульюс С. Роман М. Булгакова «Мастер и Маргарита». Комментарий. — М.: Книжный Клуб, 2007. — 496 с. — ISBN 978-5-98697-059-2.
Булгаков М. Мастер и Маргарита. — СПб.: СЗКЭО, 2022. — 384 с. — (Библиотека мировой литературы). — ISBN 978-5-9603-717-8.
Мягков Б. С. Булгаков на Патриарших. — Москва: Алгоритм, 2008. — С. 143. — 352 с. — ISBN 978-5-9265-0429-0.
Соколов Б. В. Булгаковская энциклопедия. — М.: Локид, 1997. — 592 с. — (Ad Marginem). — ISBN 5-320-00143-6.
Чудакова, Мариэтта. Михаил Булгаков и Москва // Мастер: Булгаковский вестник: Орган праздника на Патриарших. — 1989.
Чудакова, Мариэтта. Нехорошая лестница. — М.: Государственный Музей М. А. Булгакова, 2009.
Чудакова М. О. VII. Нехорошая лестница // О «закатном романе» Михаила Булгакова. История создания и первой публикации романа «Мастер и Маргарита». — М.: Эксмо, 2019. — 120 с. — ISBN 978-5-699-96576-2.

Ссылки Выставка «Дорогие посетители»  (неопр.). Государственное бюджетное учреждение культуры города Москвы «Музей М. А. Булгакова» (ГБУК г. Москвы «Музей М. А. Булгакова») (21 мая 2021).
Мариэтта Чудакова «Нехорошая лестница»  (неопр.). Государственное бюджетное учреждение культуры города Москвы «Музей М. А. Булгакова» (ГБУК г. Москвы «Музей М. А. Булгакова») (2009).

нехороший лестница лестница подъезд 6 дом 10 большой садовый улица москва коммунальный квартира 50 1921 1924 год жить русский писатель михаил булгаков свой первый жена татьяна лаппеть коммунальный квартира послужить прообраз место действие несколько произведение классика изобразить её тяжёлый бытовой условие несносный сосед именно рассматриваться основный прообраз нехороший квартира московский глава роман мастер маргарита число проходить бал сатана адрес указанный роман москва больший садовый 302 бис пятый этаж кв 50 лето 1924 год булгаков улучшить свой положение получить возможность перебраться 5 й этаж спокойный квартира номер 34 лестница ведущий место обитание воланд свита также неоднократно фигурировать книга 1970 год приобретение роман культовый статус оглашение адрес дом булгаков стать посещать многочисленный почитатель начало 1980 х год стена подъезд стать украшаться рисунок надпись цитата роман комментарий середина 1980 х год работник домоуправление стена закрасить масляный краска верхний часть побелить это поверхность вдоль лестница появиться граффити середина 2000 х год пролёт лестница провести консервационный работа закрасить непримечательный рисунок надпись иметь отношение булгаков знаменитый книга украсить поверхность сфотографировать наиболее интересный работа оставить однако результат уничтожить декабрь 2006 год неизвестный вандал парадный вновь прийтись перекрашивать 2004 год квартира 50 передать фонд булгаков 2007 год организовать государственный музей писатель многие посетитель интерес рассматривать граффити стена оставлять свой история предыстория квартира проживать булгаков лестница ведущий находиться подъезд 6 нумерация справа налево дом 10 большой садовый улица москва коммунальный квартира 50 расположить пятый этаж 9 комната образоваться объединение квартира 50 41 первоначальный планировка квартира 50 коридорный тип 1921 1924 год писатель жить свой первый жена татьяна лаппеть построить форма трапеция здание состоять жилой корпус секция художественный мастерская всё квартира иметь расширить планировка состоять четыре пять комната исключение составить шестой подъезд квартира последний момент перепланировать общежитие высокий женский курс октябрьский революция бывший доходный дом основное проживать интеллигенция обеспечить москвич стать первый жилищный рабочий кооперать вов рабкоммуна заселить семья рабочий это бытовой условие дом значительно ухудшиться стать происходить пьянка драка скандал п квартира 50 стать прообраз место действие несколько произведение классика 13 дом эльпит рабкоммуна псалом самогонный озеро вид свинство воспоминание записка манжета однако самый известный являться последний закатный выражение автор роман мастер маргарита год начало действие роман нехороший квартира неделя загадочный образ исчезнуть пять жилец гибель председатель массолит михаил александрович берлиоз колесо трамвай чёрный маг воланд свой свита поселяться нехороший квартира расположить адрес больший садовый улица 302 бис дом роман шестиподъездный оба форма буква п действие сатана подручный квартира окончательно закрепляться плохой репутация однако реальный квартира её комната небольшой каминный оконный витраж отсутствовать предположение булгаковед москвовед борис мягков авторский описание также повлиять интерьер планировка пятикомнатный квартира 34 дом также 66 дом 12 савельевский переулок лестница роман мастер маргарита действие несколько эпизод роман мастер маргарита происходить лестница парадное 6 находиться каморка отсидеться киевский дядя погибший берлиоз максимилиан поплавский натерпеться страх общение помощник воланд разбитый окно площадка лестница вылететь окно отпустить воланд незадачливый посетитель нехороший квартира сцена подсматривать аннушка квартира 48 находиться этаж ниже нехороший лестница найти подарок воланд золотой подковка бриллиант маргарита вернуть азазелло площадка третий этаж дежурить ночь бал сатана сотрудник огпу это лестница сослуживец идти наводить порядок поганый квартира это эпизод связать слово стать крылатый вопрос коровьев подыматься квартира азазелло ответить это арестовывать идти коровьев заметить аа глава 27 конец квартира 50 эволюция характер оформление стена подъезд смерть булгаков цензурный соображение роман публиковаться четверть век впервые появиться сократить вид журнал москва 11 1966 1 1967 время приобрести культовый статус первоначально поклонник знать московский адрес любимый автор герой постепенно вопрос стать проясняться впервые широкий публика стать известно дом булгаков очерк владимир лёвшина садовый 302 бис опубликовать журнал театр конец 1971 год ещё фактор послужить популяризация дом первый московский квартира писатель стать телефильм михаил булгаков литературный наследство показать 1978 год учёт охват телевидение адрес дом улица больший садовый стать достояние многочисленный аудитория потянуться посетитель мнение литературовед мариэтта чудаков второй половина 1970 х год двор дом частность лестница стать ассоциироваться столько адрес первый московский квартира писатель сколько место действие любимый роман значительный интерес также вызывать время 1920 х год интерьер подъезд лестница претерпеть мало изменение частность плитка облицовка площадка остаться любитель книга немаловажный факт ступень лестница течение несколько год ходить писатель 1983 год бывший квартира булгаков въехать проектный институт гипротехмонтаж сотрудница наталья романов вдохновиться история квартира устроить комната импровизированный булгаковский экспозиция это время начинаться настоящий булгаковский бум пресса самый разный человек выступать создание музей булгаков большой садовый начало 1980 х год стена подъезд стать украшаться рисунок надпись цитата роман далее статья михаил булгаков москва появиться однодневный газета мастер булгаковский вестник орган праздник патриарший чудаков отмечать первый рисунок надпись появиться 1982 год впервые столкнуться начало июль год посетить бывший коммунальный комната писатель находиться белый стена пятый этаж возле дверь нехороший квартира первый надпись малозаметный выполнить карандаш нацарапать гвоздик её мнение время почитатель роман выражать свой волнение скромно ненавязчивый привести статья несколько текст ребята грустно спасибо святиться имя михаил афанасиевич бог бог грустный вечерний земля год стена покрыть надпись рисунок снизу вверх чудаков писать среди попадаться удачный привести стихотворение подписать некий далее панков читать аксаков простить обида читать булгаков завидовать разделить надпись цитата первый половина 1980 х год группа выразительный интонационный комический план подумать бином ньютон шалить никто трогать починять примус это хватиться мочь полный примус валюта окрасить эмоционально лирический тон сказать свет настоящий верный вечный любовь отрезать лгун гнусный язык бог бог грустный вечерний земля таинственный туман болото отсылать основа человеческий бытие согласиться перерезать волосок наверно мочь лишь подвесить ежели бог спрашиваться управлять жизнь человеческий весь вообще распорядок земля чудаков также выделить надпись мотив привязанность автор выражение уважение адрес проявление симпатия любимый персонаж книга связанный тема память совесть уподобление понятие иешуа простить маргарита ждать маргарита искать мастер цитата представлять эмоция автор надпись обращение воланд символ наказать современный зло выражение претензия происходить действительность желание проявление чудо мечта покой нирвана игра текст книга выражение удовольствие её строка неоднократно повторяться диалог азазелло коровьев сцена идти арестовывать беспокойный обитатель квартира также сократить перифраз например аннушка пролить масло наблюдение чудаков всё граффити первый половина 1980 х год выполнить единый стиль шрифт чёрный гуашь белый фон стена видимо создание приложить рука студент московский вуз текст перемежаться рисунок напоминать фреска наиболее популярный персонаж период кот бегемот иешуа маргарита воланд попытка изобразить мастер обычно неудачный нанести стена любимый текст роман чудаков сравнить запись рукописный альбом бытовать школьный среда ещё 1950 х год кроме начинать середина 1980 х год надпись подъезд приобрести функция ещё появиться ссср интернет различный блог интернет дневник 1985 год газета известие появиться статья вл арсеньев ю гринько писать стать поступать сведение подъезд булгаковский злополучный дом стена вдоль лестница чудесный образ проступать едва весь текст роман также исчезать вновь появиться изображение основный персонаж кроме ходить слух мраморный ступень проступать след лапа огромный кот также адрес нехороший квартира поступить телеграмма воланд корреспондент решить проверить городской легенда наведаться дом узнать находиться предусмотрительно сообщить это статья зайти подъезд поразить бездна работа проделать цветной мелок гуашь гвоздь сколько тысяча поклонник роман пройти мимо стена оставить память признать интересный борьба чистота стена подъезд дэз домоуправление 16 краснопресненский район сторона столько сражаться сколько сражать публикация решение местный райисполком стена закрасить зелёный масляный краска верхний часть побелить некоторый время своеобразный музей исчезнуть арсеньев гринько 7 февраль 1985 год опубликовать известие второй статья булгаковский тема стучать звонить садовый 302 бис 50 сожалеть появление фея ватник закрасить стена непредвиденный последствие публикация весь цель состоять добрый улыбнуться необычный проявление читательский интерес мастер маргарита писать соавтор однако несколько месяц подъезд вновь украсить менее художественно связь стена покрыть масляный краска измениться характер надпись гуашь плохо наноситься покрытие всё стать простой топорный всё это самосильно действовать музей естественный выражение чувство писатель народный тропа протоптать дом писать чудаков 1989 год ранее рисунок отделяться друг друг стать смешиваться напоминать разноцветный паутина 2004 год квартира 50 передать фонд булгаков это 2007 год организовать государственный музей писатель изменение повлиять характер настенный работа многие посетитель мемориальный квартира стать подолгу рассматривать содержимое стена оставлять свой отметка слой рисунок надпись наноситься пока администрация музей принять решение обновление интерьер подъезд середина 2000 х год пролёт лестница провести консервационный работа первый красочный слой осторожно снять поместить хранение кроме стена место оставить исторический окно интересный рисунок настояние чудаков ремонт фотограф сделать снимок весь поверхность стена подъезд решение реставрация вызвать также многие надпись иметь никакой связь булгаков заурядный обывательский объявление проявление фанатский эмоция футбольный клуб банальный выражение любовь либо далее словно скамейка забор причём это делаться поверх слой примечательный изображение персонаж книга ход реставрация фотография стена художник восстановить наиболее интересный рисунок однако результат приведение стена художественный состояние уничтожить декабрь 2006 год неизвестный вандал залить чёрный краска ступень лестница замазать восстановить рисунок написать стена нецензурный брань националистический лозунг изобразить фашистский свастика это помещение подъезд вновь прийтись перекрашивать 2009 год поддержка музей булгаков выйти книга чудаков посвятить феномен нехороший лестница подъезд проходить мероприятие связанный писатель 12 17 май 2021 год лестница ведущий мемориальный квартира булгаков проводиться выставка посетитель мочь ознакомиться рисунок надпись разный год создать новый дух это явление оценка мягков писать феномен дом назвать символ булгаковский москва также лестница шестой подъезд объясняться автобиографический характер роман реалистичность романный топография предоставлять возможность радостно оживить страница книга её почитатель рисунок надпись комментарий далее понимание являться своеобразный памятник свидетельство магический влияние читатель последний роман булгаков произведение связанный дом согласный точка зрение проявление любовь поклонник вызвать жизнь социальный магия литературный топография роман скорее точка зрение мягков это стать проявление стихийный идентификация место полюбиться литературный герой время булгаков дом большой садовый мало поменяться мнение несмотря некоторый настенный проявление любовь книга обладать художественный достоинство зато чистый сердце либо указание неформальный характер почитание мочь позавидовать многие автор учёт особенность отмечать квартира 50 стать оригинальный отличный учреждение человек общаться музей клуб музей библиотека музей читальный здравствовать булгаков надпись повторяться стена дом садовый наивный вместе мудрый лозунг позволять коснуться любой аспект булгаковский проза означать узор рисунок цитата это самодеятельный музей булгаков мастер воланд роман прежде весь это вещественный доказательство значимость пересечение реальность творчество это роман булгаков мастер маргарита навсегда наложить свой отпечаток стена улица москва писать мягков чудаков отмечать поклонник булгаков лестница приобрести первостепенный мемориальный музейный смысл десятилетие учреждение музей квартира сегодня задерживаться подолгу изучать каждый пядь весь лестница являться несомненный часть охранять мемориальный зона квартира 50 ещё появление интернет подчёркивать стена вдоль лестница приобрести личный характер идти активный интерпретация роман интерпретация свой повседневность посредством роман чудаков также находить взаимосвязь граффити титр немой кино диафильм театральный зрелищность литературовед ирина белобровцев светлана кульюс писать популярность булгаков создать безудержный паломничество место жизнь творчество сотня самый разнообразный запись покрывать стена подъезд дом находиться квартира 50 стихийный музей свидетельствовать многий читатель роман воспринять откровение ответ вопрос задавать немыслимо тоталитарный страна официальный культура писатель критик дмитрий быков отмечать негативный последствие любовь интеллигенция 1960 1970 х год демонология булгаков вспоминать относиться категория москвич ещё помнить лестница ведущий нехороший квартира сожалеть характер некоторый надпись также мнение это отношение русский литература топография иметься ещё великий лестница роман фёдор достоевский преступление наказание вести комнатушка мансарда родион раскольников сопоставлять её булгаковский быков привести несколько отрицательно окрасить надпись лестница петербургский дом отождествить жильё раскольников родя мочить старуха вернуться раскольник ждать далее примечание литература арсеньев вл гринько ю нехороший квартира садовый 302 бис 50 известие 1985 12 январь белобровцев кульюс роман м булгаков мастер маргарита комментарий м книжный клуб 2007 496 isbn 978 5 98697 059 2 булгаков м мастер маргарита спб сзкэо 2022 384 библиотека мировой литература isbn 978 5 9603 717 8 мягков б булгаков патриарший москва алгоритм 2008 143 352 isbn 978 5 9265 0429 0 соколов б булгаковский энциклопедия м локид 1997 592 ad marginem isbn 5 320 00143 6 чудаков мариэтта михаил булгаков москва мастер булгаковский вестник орган праздник патриарший 1989 чудаков мариэтта нехороший лестница м государственный музей м булгаков 2009 чудаков м vii нехороший лестница закатный роман михаил булгаков история создание первый публикация роман мастер маргарита м эксмо 2019 120 isbn 978 5 699 96576 2 ссылка выставка дорогой посетитель неопр государственный бюджетный учреждение культура город москва музей м булгаков гбук г москва музей м булгаков 21 май 2021 мариэтта чудаков нехороший лестница неопр государственный бюджетный учреждение культура город москва музей м булгаков гбук г москва музей м булгаков 2009


Еврейская кухня — традиционная кухня еврейского народа.
Включает, в частности, блюда ашкеназской и сефардской кулинарных традиций, которые имеют различия.
Общая материальная культура евреев включает нормы кашрута, обязанность мужчин и замужних женщин покрывать голову и др. Еврейская кухня имеет восточное, или сефардское и западное, или ашкеназское направления. Для восточной характерно широко использовать специи, оливковое масло, бобы, баранину. В западной кухне используют говядину, курицу, овощи, которые приправлены сахаром и луком. Во всей диаспоре на шаббат готовятся халы, плетёный хлеб, обсыпанный маком или кунжутом; рыба, фаршированная в ашкеназской традиции или жаренная с использованием пряных приправ — в восточном направлении; чолнт, хамин, жаркое из мяса и бобов на долгом огне. В Рош а-Шана, праздник Нового года, едят сладости и яблоки в меду. Для праздника Хануки приняты мучные и картофельные блюда, готовящиеся в кипящем масле. В запрет употреблять хамец, квасной хлеб в неделю Песаха на западе входит исключение всех видов злаков или бобовых, которые готовятся в воде или другой жидкости. Восточная традиция на Песах, напротив, включает кушанья, в основе которых бобовые, рис, кукуруза и др.
Израильская кухня отличается от традиционной еврейской кухни, так как содержит ещё и многие блюда восточной кухни (арабской и турецкой), например, шаурму и сладкие булочки бурекас.

Обзор Соблюдение кашрута запрещает готовить блюда, в которых сочетаются мясо и молоко (любые молочные продукты). Недопустимы блюда из свинины.
В еврейской кухне можно наблюдать элементы рационального питания. Так, наибольшей популярностью пользуются продукты с большой пищевой и биологической ценностью, которые содержат достаточное количество витаминов, полноценных белков, минеральных веществ, легко усваиваемых организмом. Широкое использование сочетания продуктов растительного и животного происхождения позволяет добиться большой биологической ценности блюд. Примером таких блюд могут являются фаршированная куриная шейка, фаршированная рыба, а также куголы.
Употребление пряностей ограничено как по количеству, так и по ассортименту. Допустимо использование лука, чеснока, чёрного перца, имбиря, корицы, гвоздики, укропа и хрена в небольших количествах.
Именно еврейским поварам приписывают изобретение соуса из хрена и свёклы. В процессе обработки хрен оставляли на воздухе, чтобы уменьшить его крепость. Однако после этого хрен серел и терял товарный вид. Соус из хрена и сметаны был непопулярен среди евреев, во-первых, сметана была достаточно дорогим продуктом, во-вторых, такой соус нельзя подавать к мясным блюдам. Решение еврейских поваров было простым — к хрену стали добавлять свекольный сок. Такой соус оставался дешёвым, хрен приобретал красивый свекольный оттенок и мог быть употреблён с мясными блюдами.
Основные приёмы тепловой обработки, применяемые в еврейской кухне — припускание, отваривание, слабое тушение с добавлением воды под крышкой.
Находчивость еврейских поваров позволяет использовать один продукт для приготовления нескольких блюд. Так, из одной куриной тушки готовили бульон, шкура, потроха и немного мяса использовались для приготовления фаршированной шейки (гефилте гелзеле), оставшееся мясо, приготовленное по разным рецептам, становилось основным блюдом.
В еврейской кухне применяется только свежее молоко.
Одной из особенностей еврейской кухни является использование гусиного или куриного жира, который добавляют в фарш, холодные закуски, а также используют для пассерования лука или моркови.

Закуски и холодные блюда Популярной закуской в ашкеназской кулинарной традиции является форшмак из сельди. Это первоначально восточнопрусское блюдо из жареной сельди было трансформировано в холодную закуску из рубленой сельди. Изначально форшмак был блюдом самых бедных евреев, которые могли себе позволить только самую дешёвую, так называемую «ржавую» сельдь, улучшая её вкус путём длительного вымачивания.
Наложение запретов кашрута на рыбу без чешуи и плавников исключает из рецептуры еврейской кухни блюда из многих осетровых рыб, а также сома, угря и налима.
Фаршированная рыба, наряду с другими еврейскими блюдами, легла в основу одесской кухни. Так же как и форшмак, фаршированная рыба была блюдом для небогатых. Для фарширования чаще всего использовались карп и щука, в Одессе — кефаль и пиленгас.
В. В. Похлебкин в беседе с Вольфом Зэевом объяснял, почему для фарширования пригодна дешёвая рыба:

«— Я пробовал,— сказал В. В.— сделать фаршированную рыбу не из щуки, а из более дорогих сортов.»
Получалось, по его словам, плохо. Прежде всего, у щуки была прочная кожа, она хорошо держала фарш не позволяя ему расползаться. Во-вторых, более нежный и рыхлый фарш не из щуки надо было формировать большим количеством яиц. Вкус получался уже не тот. И главное, по мнению Похлёбкина, дорогие виды рыбы были вкусны сами по себе, и смысл возиться с весьма трудоёмким и небыстрым рецептом фаршированной рыбы терялся.
Распространены также паштеты из куриной и гусиной печени, икра из баклажанов и рубленые яйца с куриным или гусиным жиром и луком.
Очень популярным блюдом, являющимся показателем искусности повара, является фаршированная куриная или гусиная шейка.
Традиционным блюдом на столе сефардских евреев является мухаммара (густое пюре из запечённого перца и грецкого ореха), закуска из моркови и сельдерея апио и хумус — блюдо из отварного нута, смолотого в паштет и ароматизированного чесноком, лимонным соком, пастой из кунжутных семечек, оливковым маслом и зирой. Впрочем, спор об исконности рецепта хумуса до сих пор ведётся между евреями и арабами.

Первые блюда Говоря о супах в еврейской кухне, в первую очередь необходимо выделить куриный бульон, к которому часто подают кнёдли из перетертой в муку мацы. Благодаря своей питательности это блюдо прекрасно восстанавливает силы и тонизирует, за что получило в Одессе называние «еврейский пенициллин».
Если в овощной бульон добавляется топлёный куриный или гусиный жир, то суп относится к категории «мясное».
Если овощной бульон заправляется сливочным маслом, то в этом случае он относится к категории «молочное».
Это означает, что их нельзя смешивать по кашруту.
Также часто готовят холодный щавелевый борщ, фасолевый суп с картофелем, холодный суп с сухофруктами и другие первые блюда.

Вторые блюда Фаршированная шейка и фаршированная рыба, поданные горячими, являются вторыми блюдами.
Специфическим еврейским блюдом, которое готовят на Шаббат, является чолнт. Несмотря на то, что это блюдо более известно как часть венгерской кухни (со свининой в качестве основного ингредиента), исконно, чолнт — это еврейское блюдо, которое готовится долго, начиная с пятничного вечера. Есть его можно горячим в субботу и не заниматься готовкой в Шаббат. Холодной зимой в восточноевропейских странах горячая пища на Шаббат была важна. Обычно чолнт готовили из небольшого количества жирного мяса и обилия овощей (фасоли и картофеля).
Мясные блюда часто имеют кисло-сладкий вкус, что обусловлено связью еврейской кухни с кулинарными традициями Востока. Примером такого блюда является эсик-флейш (говядина, тушёная в соусе из чернослива, мёда, изюма, лимонного сока и томатной пасты).

На праздники готовят креплах — эти треугольные пельмени символизируют трёх патриархов еврейского народа (Авраама, Ицхака и Иакова). Начинка креплах зависит от праздника. В священные праздничные дни креплах с мясной начинкой подают в курином супе; на Пурим их наполняют сухофруктами, а на Шавуот — сыром.
Среди сефардских евреев популярны баклажаны с курятиной, баранина с кус-кусом, мафрум (картофель, фаршированный молотым мясом), храйме (рыба под острым соусом).
В качестве гарнира ко вторым блюдам ашкеназских евреев часто подают кугель, который является чем-то средним между пудингами и запеканками. Кугель делают из лапши, риса, свёклы или картофеля. Основной продукт отваривают, измельчают, слегка пассеруют в масле, а затем заливают яйцом и доваривают под крышкой на плите. Похожим образом готовится и еврейский пирог или запеканка паштида.

Мучные и кондитерские изделия Самым известным мучным изделием еврейской кухни является маца. На Песах евреи не едят дрожжевого хлеба, а употребляют мацу. Маца сама служит исходным продуктом для ряда будничных блюд. Маца может храниться очень долгое время, не портясь и не плесневея, а потому пользоваться ею можно весь год, до следующей Пасхи.
Из дробленой мацы делают клёцки — кнейдлах, которые отваривают в бульоне. Из кусков наломанной мацы, размоченной в воде или молоке, жарят с луком и яйцом мацебрай. Из крошек мацы жарят оладьи мацелаткес и печенье-галеты хремзлах. Также из кусочков мацы, сваренных в меду или сиропе, делают имберлах — сладкое печенье.
Другое известное еврейское хлебобулочное изделие — плетёный хлеб хала. Халу обычно посыпают маком или кунжутом, что символизирует манну небесную.
На ханукальном столе евреев часто присутствует пончики суфганиет с начинкой из повидла или желе.
Евреи-ашкеназы готовят бублики бейгл из отварного и затем запечённого теста. Другая выпечка: печенье земелах и кихелах, медовый пирог леках, пирог флодни.
Популярным кондитерским изделием также является тейглах («шарики в меду») — изделие из теста для хвороста, приготовленное в сахарном сиропе.

Сладкие блюда Говоря о десертах в ашкеназской традиции, необходимо выделить цимес — сладкое овощное рагу, основным ингредиентом которого является морковь, тушёная в большом количестве жира. Если в цимес добавляют мясо, то он переходит в категорию вторых блюд.

Из смеси орехов, сушёных или свежих фруктов, специй и сладкого вина готовят харосет. Это блюдо подают с мацой и хреном на Песах. Харосет символизирует строительный раствор, который использовали рабы-иудеи, когда работали в Египте.

См. также: Категория «Еврейские сладости».

См. также Русская кухня
Украинская кухня

Примечания Литература Евреи : [арх. 1 января 2023] / М. А. Членов // Динамика атмосферы — Железнодорожный узел [Электронный ресурс]. — 2007. — С. 518—520. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 9). — ISBN 978-5-85270-339-2.
Цимес. 180 рецептов еврейской национальной кухни. — Черновцы: Буковина, 1992. — С. 69—70. — 95 с.
Доника С. 120 Блюд еврейской кухни. — Таллинн: Кооператив "Яна", 1990. — 64 с.
Г. А. Дубовис. Еврейская кухня. — Фолио, 2006. — 572 с. — ISBN 966-03-3188-6.
П. Люкимсон. На кухне моей бабушки. Еврейская поваренная книга. — Феникс, 2008. — 240 с. — ISBN 978-5-222-13451-1, 978-5-903875-06-1.
Марлена Шпелер. Традиционная еврейская кухня. — Эксмо, 2003. — 256 с. — ISBN 5-699-00993-7.
П. Люкимсон. Еврейская диетология, или Расшифрованный кашрут. — Феникс, 2008. — 432 с. — ISBN 978-5-222-13153-4.
Ароматы еврейской кухни. — Лехаим, 1997. — 424 с. — ISBN 5-7349-0019-2.
Еврейская кухня // Культура питания. Энциклопедический справочник / Под ред. И. А. Чаховского. — 3-е издание. — Минск: «Белорусская энциклопедия имени Петруся Бровки», 1993. — С. 89. — 540 с. — ISBN 5-85700-122-6.

еврейский кухня традиционный кухня еврейский народ включать частность блюдо ашкеназский сефардский кулинарный традиция иметь различие общий материальный культура еврей включать норма кашрута обязанность мужчина замужний женщина покрывать голова др еврейский кухня иметь восточный сефардский западный ашкеназский направление восточный характерный широко использовать специя оливковый масло боб баранина западный кухня использовать говядина курица овощ приправить сахар лук весь диаспора шаббат готовиться хала плетёный хлеб обсыпать мак кунжут рыба фаршированный ашкеназский традиция жарить использование пряный приправа восточный направление чолнт хамин жаркое мясо боб долг огонь рош шана праздник новый год сладость яблоко мёд праздник ханука принять мучной картофельный блюдо готовиться кипеть масло запрет употреблять хамец квасной хлеб неделя песаха запад входить исключение весь вид злак бобовый готовиться вода жидкость восточный традиция пес напротив включать кушанье основа бобовый рис кукуруза др израильский кухня отличаться традиционный еврейский кухня содержать ещё многие блюдо восточный кухня арабский турецкий например шаурма сладкий булочка бурекас обзор соблюдение кашрута запрещать готовить блюдо сочетаться мясо молоко любой молочный продукт недопустимый блюдо свинин еврейский кухня наблюдать элемент рациональный питание больший популярность пользоваться продукт большой пищевой биологический ценность содержать достаточный количество витамин полноценный белок минеральный вещество легко усваивать организм широкий использование сочетание продукт растительный животное происхождение позволять добиться большой биологический ценность блюдо пример блюдо мочь являться фаршированный куриный шейк фаршированный рыба также куголый употребление пряность ограничить количество ассортимент допустимый использование лука чеснок чёрный перец имбирь корица гвоздик укроп хрен небольшой количество именно еврейский повар приписывать изобретение соус хрен свёкла процесс обработка хрен оставлять воздух уменьшить крепость однако это хрен сереть терять товарный вид соус хрен сметана непопулярный среди еврей первый сметана достаточно дорогой продукт второй соус подавать мясной блюдо решение еврейский повар простой хрен стать добавлять свекольный сок соус оставаться дешёвый хрен приобретать красивый свекольный оттенок мочь употребить мясной блюдо основной приём тепловой обработка применять еврейский кухня припускание отваривание слабый тушение добавление вода крышка находчивость еврейский повар позволять использовать продукт приготовление несколько блюдо куриный тушка готовить бульон шкура потроха немного мясо использоваться приготовление фаршированный шейка гефилт гелзеле остаться мясо приготовить разный рецепт становиться основный блюдо еврейский кухня применяться свежий молоко особенность еврейский кухня являться использование гусиный куриный жир добавлять фарш холодное закуска также использовать пассерование лука морковь закуска холодное блюдо популярный закуска ашкеназский кулинарный традиция являться форшмак сельдь это первоначально восточнопрусский блюдо жареный сельдь трансформировать холодный закуска рубленый сельдь изначально форшмак блюдо самый бедный еврей мочь позволить самый дешёвый называть ржавый сельдь улучшать её вкус путём длительный вымачивание наложение запрет кашрута рыба чешуя плавник исключать рецептура еврейский кухня блюдо многий осетровый рыба также сома угорь налим фаршированный рыба наряду еврейский блюдо лечь основа одесский кухня форшмак фаршированный рыба блюдо небогатый фарширование частый весь использоваться карп щука одесса кефаль пиленгаснуть похлебкин беседа вольф зэевой объяснять почему фарширование пригодный дешёвый рыба пробовать сказать сделать фаршированный рыба щука дорогой сорт получаться слово плохо прежде весь щука прочный кожа держать фарш позволять расползаться второй нежный рыхлый фарш щука формировать больший количество яйцо вкус получаться главное мнение похлёбкин дорогой вид рыба вкусный смысл возиться весьма трудоёмкий небыстрый рецепт фаршированный рыба теряться распространить также паштет куриный гусиный печень икра баклажан рубленый яйцо куриный гусиный жир лук очень популярный блюдо являться показатель искусность повар являться фаршированный куриный гусиный шейк традиционный блюдо стол сефардский еврей являться мухаммар густой пюре запечь перец грецкий орех закуска морковь сельдерей апио хумуса блюдо отварный нут смолоть паштет ароматизированный чеснок лимонный сок паста кунжутный семечко оливковый масло зира спор исконность рецепт хумуса сей пора вестись еврей араб первый блюдо говорить суп еврейский кухня первый очередь необходимо выделить куриный бульон часто подавать кнёдлить перетереть мука маца благодаря свой питательность это блюдо прекрасно восстанавливать сила тонизировать получить одесса называние еврейский пенициллин овощной бульон добавляться топлёный куриный гусиный жир суп относиться категория мясной овощной бульон заправляться сливочный масло это случай относиться категория молочный это означать смешивать кашрута также часто готовить холодный щавелевый борщ фасолевый суп картофель холодный суп сухофрукты первый блюдо второй блюдо фаршированный шейк фаршированный рыба подать горячий являться второй блюдо специфический еврейский блюдо готовить шаббат являться чолнт несмотря это блюдо известно часть венгерский кухня свинина качество основный ингредиент исконно чолнт это еврейский блюдо готовиться долго начинать пятничный вечер горячий суббота заниматься готовка шаббат холодный зимой восточноевропейский страна горячий пища шаббат важный обычно чолнт готовить небольшой количество жирный мясо обилие овощ фасоль картофель мясной блюдо часто иметь кисло сладкий вкус обусловить связь еврейский кухня кулинарный традиция восток пример блюдо являться эсик флейша говядина тушёный соус чернослив мёд изюм лимонный сок томатный паста праздник готовить креплаха треугольный пельмень символизировать патриарх еврейский народ авраам ицхак иаков начинка креплаха зависеть праздник священный праздничный день креплаха мясной начинка подавать куриный суп пурим наполнять сухофрукты шавуот сыр среди сефардский еврей популярный баклажан курятина баранина кус кус мафрум картофель фаршированный молотый мясо храйме рыба острый соус качество гарнир второй блюдо ашкеназский еврей часто подавать кугель являться средний пудинг запеканка кугель делать лапша рис свёкла картофель основной продукт отваривать измельчать слегка пассеровать масло затем заливать яйцо доваривать крышка плита похожий образ готовиться еврейский пирог запеканка паштида мучной кондитерский изделие самый известный мучной изделие еврейский кухня являться маца пес еврей дрожжевой хлеб употреблять маца маца служить исходный продукт ряд будничный блюдо маца мочь храниться очень долгий время портиться плесневеть пользоваться весь год следующий пасха дроблёный маца делать клёцка кнейдло отваривать бульон кусок наломать маца размочить вода молоко жарить лук яйцо мацебрая крошка маца жарить оладья мацелаткес печение галета хремзло также кусочек маца сварить мёд сироп делать имберл сладкое печение известный еврейский хлебобулочный изделие плетёный хлеб хала хала обычно посыпать мак кунжут символизировать манна небесный ханукальный стол еврей часто присутствовать пончик суфганиета начинка повидло желе еврей ашкеназ готовить бублик бейглый отварный затем запечь тест выпечка печение земел кихел медовый пирог лек пирог флодень популярный кондитерский изделие также являться тейгла шарик мёд изделие тест хворост приготовить сахарный сироп сладкий блюдо говорить десерт ашкеназский традиция необходимо выделить цимес сладкое овощной рагу основный ингредиент являться морковь тушёный большой количество жир цимес добавлять мясо переходить категория второй блюдо смесь орех сушёный свежий фрукт специя сладкое вино готовить харосет это блюдо подавать маца хрен пес харосет символизировать строительный раствор использовать раб иудей работать египет смотреть также категория еврейский сладость смотреть также русский кухня украинский кухня примечание литература еврей арх 1 январь 2023 м член динамика атмосфера железнодорожный узел электронный ресурс 2007 518 520 больший российский энциклопедия 35 гл ред ю осипов 2004 2017 9 isbn 978 5 85270 339 2 цимес 180 рецепт еврейский национальный кухня черновцы буковин 1992 69 70 95 доник 120 блюдо еврейский кухня таллинн кооператив ян 1990 64 г дубовиснуть еврейский кухня фолио 2006 572 isbn 966 03 3188 6 п люкимсон кухня бабушка еврейский поваренный книга феникс 2008 240 isbn 978 5 222 13451 1 978 5 903875 06 1 марлен шпелера традиционный еврейский кухня эксмо 2003 256 isbn 5 699 00993 7 п люкимсон еврейский диетология расшифровать кашрута феникс 2008 432 isbn 978 5 222 13153 4 аромат еврейский кухня лехаим 1997 424 isbn 5 7349 0019 2 еврейский кухня культура питание энциклопедический справочник ред чаховский 3 издание минск белорусский энциклопедия имя петруся бровка 1993 89 540 isbn 5 85700 122 6


Гефилте гелзеле или гелзел (идиш געפילטע העלזל, «фаршированная шейка»)
— ашкеназо-еврейское блюдо из кожи (шеи) птицы, начиненной мукой, манной крупой, панировочными сухарями или мукой из мацы (при приготовлении на Песах), субпродуктами, смальцем и жареным луком.

История Название блюда происходит от слова на идише «хелзл» (העלזל, «шейка»), которое, в свою очередь, происходит от немецкого Hals.
Блюдо родилось из стремления экономно приготовить всю курицу: одна птица давала и бульон для супа, и окорочка, и котлеты из мяса, и фаршированную шею, наполненную субпродуктами. Позже фаршировать стали не только шею, но и всю кожу с курицы, хотя упоминание шеи в названии так и осталось
Вплоть до XX века это блюдо было комфортной едой ашкеназов, которое обычно подавали в Шаббат и на еврейские праздники. В ХХ и XXI веках его популярность снизилась. Благодаря евреям блюдо также прочно вошло в одесскую кухню.

Приготовление Обычно используются куриные или гусиные шейки, или практически вся кожа, но без ног. Можно использовать шейки/кожу утки или индейки. В состав начинки также могут входить внутренности, такие как рубленое сердце, желудок, печень. Иногда начинку сдабривают чесноком и черным перцем. Гелзеле можно приготовить в курином супе или использовать в качестве ингредиента чолнта. Из-за формы колбасы и начинки из муки гефилте гелзеле иногда называют «ложной кишкой» (false kishke) . Наполненная начинкой кожа сшивается ниткой.
Ашкеназский гелзеле похож на тебит, иракско-еврейский вариант хамина, который включает в себя целую куриную кожу, наполненную смесью риса, нарезанного куриного мяса и трав.

Примечания Ссылки Elaine Radis. Helzel (false kishka) recipe  (неопр.).
Фаршированная куриная шейка. Гефилте гелзеле
Шмуклис Тася. Лучшие рецепты еврейской бабушки. — Клуб семейного досуга, 2019.

гефилт гелзеле гелзел идиш געפילטע העלזל фаршированный шейк ашкеназо еврейский блюдо кожа шея птица начинить мука манный крупа панировочный сухарь мука маца приготовление пес субпродукт смалец жареный лук история название блюдо происходить слово идиш хелзлый העלזל шейк свой очередь происходить немецкий hals блюдо родиться стремление экономно приготовить весь курица птица давать бульон суп окорочка котлета мясо фаршированный шея наполнить субпродукт поздний фаршировать стать шея весь кожа курица хотя упоминание шея название остаться вплоть xx век это блюдо комфортный еда ашкеназов обычно подавать шаббат еврейский праздник хх xxi век популярность снизиться благодаря еврей блюдо также прочно войти одесский кухня приготовление обычно использоваться куриный гусиный шейка практически весь кожа нога использовать шейка кожа утка индейка состав начинка также мочь входить внутренность рубленый сердце желудок печень начинка сдабривать чеснок чёрный перец гелзеле приготовить куриный суп использовать качество ингредиент чолнт форма колбаса начинка мука гефилт гелзеле называть ложный кишка false kishke наполнить начинка кожа сшиваться нитка ашкеназский гелзеле похожий тебитый иракско еврейский вариант хамин включать целый куриный кожа наполнить смесь рис нарезать куриный мясо трава примечание ссылка elaine radis helzel false kishka recipe неопр фаршированный куриный шейк гефилт гелзеле шмуклис тася хороший рецепт еврейский бабушка клуб семейный досуг 2019