Zippo adalah merek korek api bahan bakar cair ”tahan angin” asal Amerika yang mulai dijual di pasaran sejak tahun 1930-an. Merek dagang Zippo menjadi salah satu icon kualitas kerajinan tangan Amerika. Bahkan saking terkenalnya, dalam percakapan di antara perokok tidak jarang mereka menyebutkan korek api lainnya dengan istilah Zippo, padahal belum tentu merek yang dimaksud adalah Zippo. Inilah keunikan dari Zippo dengan slogannya sejak dahulu kala "Windproof Lighter".
Sejarah
Pabrik Zippo didirikan pada akhir tahun 1932 oleh George G. Blaisdell. Produk pertama mulai diluncurkan sekitar bulan Januari dan Februari 1933. Produk mula-mula dipajang di Zippo/Case Visitor Center dengan catatan kecil tulisan tangan Mr. Blaisdell. Inovasi-inovasi dari Zippo sudah dimulai sejak awal berdirinya.
Nama Zippo sendiri berasal dari kata Zipper (retsleting) yang diplesetkan menjadi Zippo. Zippo pertama didunia ini dijual seharga US$. 1.95 dan dijual untuk umum.
Ketika Zippo pertama kali dikeluarkan, bentuknya memang sudah segi empat. Tapi bentuk sudutnya benar-benar kotak. Sedangkan kini, hampir semuanya, sedikit melengkung pada bagian pinggirnya. Bagian luarnya dibuat dari tabung braso kotak yang dilapis cat atau dilapisi krom. Sementara, engsel antara bagian penutup atas dan tabung bawah ada di bagian luar.
Letak engsel berpindah ke bagian dalam, pada tahun 1936. Dan setiap tahun, dekorasi serta perkembangan terjadi di sana-sini. Tahun 1935 merupakan titik penting bagi pemasaran Zippo saat diluncurkan suatu iklan khusus untuk produk Zippo. Pada 1939, lapisan luar Zippo yang mengandung emas 14 karat diperkenalkan kepada publik.
Pada perang dunia II, Zippo menjadi korek api resmi tentara Amerika, dimana korek api ini terkenal sangat kuat dan berguna di segala medan tempur. Pada saat perang itu, Zippo dapat digunakan untuk memasak ransum tentara yang di letakkan di helm, menyalakan api unggun, sebagai sekering untuk memicu bahan peledak, memalu paku dan bahkan isyarat kepada sesama tentara dengan klik Zippo yang terkenal. Pada beberapa kesempatan, Zippo yang ringan di kemeja atau saku celana bahkan menyelamatkan nyawa dengan membelokkan peluru.
Korek Api Zippo tidak memerlukan bahan bakar khusus, bahkan bisa diisi dengan bensin, bahan bakar yang mudah ditemukan di berbagai daerah sehingga benar benar sangat praktis untuk digunakan.
Pada waktu perang dunia II ini, Zippo secara penuh mendukung keperluan tentara Amerika dan tidak membuat korek api untuk pasar umum. Namun setelah perang selesai. Zippo kembali memproduksi korek api untuk umum.
Ketika Perang Dunia II berlangsung, braso dan krom pun menjadi sulit didapat. Sehingga bahan dari baja yang dijadikan pilihan. Kemudian, warna cat yang dipilih ketika itu yaitu warna hitam. Pendistribusian Zippo model ini ditujukan pada toko-toko di kalangan militer. Akhirnya, fungsi dari korek api gas yang satu ini begitu populer di kalangan militer ketika Perang Dunia II berlangsung. Seorang wartawan legendaris Ernie Pyle menuliskan bahwa korek api Zippo menjadi suatu tuntutan di medan perang dan itu merupakan hal yang paling dirindukan oleh kalangan tentara.
Hampir setiap saat, Zippo mengeluarkan desain-desain yang baru. Baik itu dari jenis bahannya pada bagian tabung maupun permainan warna yang ditampilkan.
Pada tahun 1950, Zippo mencoba hal baru lagi, pembungkus dari kulit hadir di tengah-tengah penggemarnya. Dan pilihan warnanya pun variasi.Ada yang merah, biru, hijau, warna kulit sapi dan lainnya.
Ciri lain selama tahun 1950-an, jenis Zippo keluar dengan bentuknya yang sedikit ramping. Sementara pada tahun 1960-an, jenis lapisan emas 14 karat yang ramping pun dikeluarkan. Dan pada tahun 1969, ketika awak astronot dari NASA berhasil mendarat di bulan, maka edisi yang berhubungan dengan angkasa luar ini pun berkembang pesat.
Desain-desain yang berhubungan dengan tim suatu cabang olahraga pun mulai bermunculan. Bahkan lambang-lambang dan nuansa-nuansa dari suatu organisasi-organisai politik pun dibuat desainnya pada beberapa edisi Zippo. Semua desain ini bermunculan tanpa mengubah bentuk dasar Zippo. Variasi yang dikembangkan dari korek api ini saat ini umumnya hanyalah gambar, warna dan tekstur, sedangkan bentuk dasarnya tidak berubah. Korek api terdiri dari dua bagian dengan engsel yang ketika dibuka akan berdenting keras. Desain dasar ini yang menjadikan Zippo salah satu rancangan yang dikatakan bersifat abadi.
Pada tahun 2007 zippo mengeluarkan variasi baru yang disebut Zippo Blu, dimana bahan bakar yang digunakan adalah Butana atau sejenis gas yang mana akan memancarkan api biru.
Kode keterangan
Pada awal-awal pembuatan Zippo, keterangan yang ditulis menggunakan kata Patent yang disertai tujuh digit angka. Setelah itu, dari tahun 1957-1986, ada beberapa lambang seperti titik dan garis miring pada bagian bawah Zippo.
Kode yang tertera menunjukkan tanggal, logo Zippo, dan tempat pembuatan yaitu AS. Tapi, justru ini tertulis agak samar-samar. Desainer Zippo, Mr. Blaisdell, memberikan kode tertentu pula berupa titik atau garis miring. Ini berguna ketika Zippo tersebut perlu direparasi jika ada kerusakan. Oleh karenanya, setiap edisi pada Zippo pasti memiliki tanda bulan bahkan tahun dibuatnya. Indikator nama-nama bulan diwakili dengan alfabet dari huruf A hingga L. Sementara untuk tahun dilambangkan dengan huruf romawi. Tanda-tanda tersebut di atas berlaku mulai 1 Juli 1986.
Zippo juga memperkenalkan produk berlapis cat/bubuk. Proses yang digunakan untuk menempelkan bubuk tersebut memakai cara electrostatic. Sementara, warna yang tersedia ada merah dan hijau namun warnanya cenderung redup tidak berkilau / matte. Pada akhir tahun 2003, proses Laser diberlakukan pada semua jenis yang berlapis bubuk. Tujuannya yaitu agar tanggal pembuatan di bawah Zippo dapat terlihat jelas dan keaslian Zippo yang dibuat di kota Bradford Pensylvania itu benar-benar terbukti.
Benda koleksi
Karena desain terus berubah dan menarik, banyak orang menjadi gemar untuk mengoleksinya. Padahal, belum tentu sang kolektor Zippo adalah dari kalangan perokok. Para kolektor-kolektor Zippo pun bermunculan di seluruh dunia. Hal ini akibat ketertarikannya pada setiap seri yang keluar. Tuntutan pasar tersebut pun mendorong orang-orang untuk membuka toko menjual barang yang satu ini.
Belum lagi kalau ada beberapa merek besar produk lainnya yang menjadikan Zippo sebagai salah satu pelengkap aksesorisnya. Ini terjadi misalnya pada Harley Davidson dan Marlboro. Karena adanya kerja sama, maka mereka bebas meletakkan logo perusahaan masing-masing di bagian permukaan yang terlihat jelas dengan mata.
Komunitas
Ada berbagai macam komunitas yang dibentuk oleh para kolektor Zippo. Pada umumnya berdasarkan wilayah atau negara. Seperti Klub Zippo Jerman, Itali dan lain sebagainya. Di Indonesia sendiri, baru-baru ini para penggemarnya mendirikan sebuah klub Zippo Indonesia yang diberi akronim ID-Zippo (Indonesian Zippo Club). ID-Zippo merupakan sebuah klub Zippo Indonesia pertama di Indonesia.
Pranala luar
Transclusion error: {{En}} is only for use in File namespace. Use {{lang-en}} or {{en icon}} instead.
(in Indonesian)
(in Indonesian)
(in Indonesian) kaskus
(in Indonesian) kaskus
Kategori:Korek api
Kategori:Merek


Pengenalan karakter optis (bahasa Inggris: optical character recognition, yang biasa disingkat OCR) adalah alat mekanis atau elektronik yang digunakan untuk menerjemahkan tulisan tangan ataupun naskah (ke)tikan (biasanya dipindai menggunakan pemindai) menjadi teks yang dapat disunting dengan suatu aplikasi komputer.
Perangkat lunak OCR
ABBYY FineReader OCR
GOCR

IPStudio
Microsoft Office Document Imaging
NovoDynamics
Ocrad
Ocropus
OmniPage
Readiris
ReadSoft
SmartScore
Tesseract (software)
TopSoft
Pranala luar
Transclusion error: {{En}} is only for use in File namespace. Use {{lang-en}} or {{en icon}} instead. , sebuah konferensi internasional yang membahas secara komprehensif segala aspek yang berhubungan dengan rekognisi dokumen
Transclusion error: {{En}} is only for use in File namespace. Use {{lang-en}} or {{en icon}} instead.


Yuchi Jingde (Hanzi: 尉迟敬德, 585-658) atau juga dikenal sebagai Yuchi Gong (尉迟恭) adalah seorang jenderal terkenal pada Dinasti Tang. Kehebatannya begitu melegenda sehingga dalam mitologi Tiongkok, ia dikenal sebagai salah satu dari dua dewa pintu bersama Qin Shubao, jenderal Tang lainnya.
Kehidupan awal
Yuchi Jingde lahir tahun 585 di Shuozhou (sekarang Provinsi Shanxi) pada masa pemerintahan Kaisar Wen dari Sui. Dari nama marganya, Yuchi, tampak bahwa ia beretnis Xianbei (salah satu suku minoritas di Tiongkok utara). Pada masa pemerintahan Kaisar Yang dari Sui (putra Kaisar Wen) yang lalim, pemberontakan petani meletus di seantero negeri melawan kesewenang-wenangan sang kaisar. Yuchi bergabung dengan milisi sukarelawan yang dibentuk pemerintah untuk melawan kaum pemberontak. Ia menerima penghargaan atas keberaniannya di medan perang.
Menjadi bawahan Liu Wuzhou
Pada musim semi tahun 617, Liu Wuzhou mengangkat senjata melawan pemerintah Sui di Mayi, ia mengangkat dirinya sebagai Khan Dingyang. Yuchi bergabung dengan Liu dan diangkat sebagai salah satu jenderalnya. Tahun 619, ia bekerja di bawah komando Song Jin’gang, jenderal utama Liu menyerang wilayah Dinasti Tang hingga ke selatan. Sekitar awal tahun 620, ia dan Xun Xiang, rekannya di bawah komando Song, berhadapan dengan pasukan Tang di bawah pimpinan Li Xiaoji, Pangeran Yong’an (keponakan jauh Kaisar Tang Gaozu). Mereka mengalahkan Li dan menangkap beberapa tokoh penting lainnya, termasuk sepupu kaisar, Dugu Huai’en, Yu Yun, Tang Jian dan Liu Shirang. Namun ketika berhadapan dengan pasukan inti Tang di bawah pimpinan Li Shimin, pangeran Qin (putra kedua kaisar), mereka dikalahkan, mula-mula oleh jenderal Yin Kaishan dan Qin Shubao, lalu oleh Li Shimin sendiri.
Keduanya kabur untuk menyelamatkan nyawa masing-masing. Belakangan, atas saran Tang Jian yang ditawan, Yuchi membebaskan Liu Shirang untuk bernegosiasi dengan pasukan Tang, namun negosiasi itu tidak banyak berarti. Musim panas tahun itu juga, Li Shimin memperoleh lebih banyak kemenangan atas Song sehingga memaksa Liu Wuzhou melarikan diri. Li mengutus sepupunya Li Daozong dan Yuwen Shiji, Pangeran Rencheng untuk membujuk Yuchi dan Xun agar menyerah, keduanya menerima bujukan itu dan menyerah pada Tang. Li Shimin yang terkesan dengan keperkasaan Yuchi sangat gembira mendengar kabar ini, ia lalu menempatkan Yuchi dan 8000 prajurit yang turut menyerah bersamanya, di bawah komandonya, menepis keberatan jenderal Qutu Tong yang khawatir Yuchi belum sepenuhnya menyerah.
Dibawah pemerintahan Tang Gaozu
Tahun 620, Yuchi bersama atasannya, Li Shimin sibuk berperang melawan Wang Shichong, Kaisar Zheng, salah satu pemimpin separatis terkuat yang melawan Tang. Selama kampanye militer itu, sejumlah rekannya yang pernah menjadi bawahan Liu Wuzhou, termasuk Xun Xiang, membelot ke Wang. Bawahan Li lainnya mulai menaruh curiga pada Yuchi sehingga menjadikannya tahanan rumah. Qutu Tong dan Yin Kaishan menyarankan agar ia dihukum mati, namun Li membela bahwa jika Yuchi memang benar ingin membelot, ia tidak perlu menunggu lama hingga Xun membelot. Maka ia pun membebaskan Yuchi dan memanggilnya ke kemahnya di mana ia memberinya emas dan berkata, “Kita mempunyai hati dan tujuan yang sama, saya harap anda tidak menaruh dihati mengenai kesalahpahaman kecil ini. Saya tidak akan pernah mempercayai tuduhan palsu dan dibuat-buat untuk membunuh mereka yang baik dan setia. Anda harus mengerti hatiku, bila anda benar ingin pergi, biarlah emas ini menjadi bekal di perjalanan sebagai hadiah dari saat-saat kita pernah berjuang bersama”
Kemudian, ketika Li Shimin sedang memantau medan perang, pasukan Zheng tiba dan mengepungnya. Jenderal Zheng, Dan Xiongxin menyerang ke arah Li dengan tombak. Saat itu Yuchi tiba tepat waktu dan menombak Dan hingga jatuh dari kudanya, setelahnya ia mengawal Li keluar dari kepungan. Pasukan Tang di bawah Qutu Tong tiba dan memberikan serangan balasan sehingga memukul mundur mereka. Li menghadiahinya sekotak emas dan perak seraya berkata, “Cepat sekali anda membayar hutang anda” Sejak itu ia makin mempercayai Yuchi. Sementara itu, adiknya, Li Yuanji, Pangeran Qi, seorang prajurit yang gagah, mendengar kemahiran Yuchi merebut tombak dari tangan lawan sehingga ia mengajukan tantangan duel padanya agar bisa menjajal kehebatannya. Li Shimin memerintahkan mereka agar mencabut mata tombak pada senjata masing-masing, namun Yuchi menjawab, “Hamba akan mengikuti perintah dan mencabut mata tombak, namun pangeran tidak perlu melakukannya.” Yuchi berhasil merebut tombak Li Yuanji tiga kali dalam duel. Meskipun sangat terkesan padanya, Li juga merasa marah dan terhina karena dikalahkan seperti itu.
Setelah itu Li Shimin memilih 1000 pasukan elit dengan seragam dan zirah hitam di bawah komandonya untuk bertempur di garis depan. Yuchi, Qin Shubao, Zhai Zhangsun, dan Cheng Zhijie diangkat sebagai asistennya. Pasukan ini mengukir prestasi gemilang dalam kampanye militer melawan Wang Shichong yang dibantu Dou Jiande, Pangeran Xia. Dalam pertempuran dengan musuh tahun 621, Yuchi bertempur di samping Li dan mereka berhasil mengalahkan pasukan Dou yang menyerbu mereka. Li menulis surat untuk Dou agar ia menghentikan bantuannya pada Wang, namun Dou tidak menghiraukan surat ini.
Musim panas tahun 621, pasukan Tang dan Xia yang dikomandani secara langsung oleh Li dan Dou berhadapan dalam Pertempuran Hulao. Dalam permulaan perang, keponakan Wang Shichong, Wang Wan (Pangeran Dai) yang diutus pamannya untuk meminta bantuan Dou muncul di medan perang di atas kudanya yang gagah. Li Shimin berkata, “Sungguh seekor kuda yang bagus !”. Mendengarnya, Yuchi menawarkan jasa akan merebut kuda itu baginya, namun Li tidak mengizinkannya, katanya, “Bagaimana mungkin aku mengorbankan seorang prajurit hebat hanya demi seekor kuda ?” Yuchi tidak menghiraukannya, ia maju ke medan perang bersama Gao Zengsheng dan Liang Jianfang. Ketiganya melakukan serangan kejutan di garis depan pasukan Xia dan berhasil menangkap Wang Wan serta membawa kuda itu ke kemah pasukan Tang. Belakangan Li berhasil mengalahkan Dou dalam Pertempuran Hulao. Dengan kekalahan Dou, Wang Shichong pun terpaksa menyerah. Wilayah keduanya diduduki oleh pemerintah Tang.
Musim gugur tahun 621, seorang bawahan Dou bernama Liu Heita memberontak dan merebut kembali sebagian besar bekas daerah Xia. Saat itu Yuchi tidak sedang bersama Li Shimin, ia sedang sibuk memerangi suku Tujue Timur (Turki) di Yuanzhou (sekarang Guyuan, Ningxia). Tahun 622, ketika Li berangkat untuk ekspedisi hukuman terhadap Liu barulah Yuchi kembali ditempatkan di bawah komandonya. Dalam pertempuran kali ini kembali Yuchi memberi kontribusi besar bagi tuannya. Ketika Li sedang membantu salah seorang jenderalnya, Li Shiji, ia terkepung oleh pasukan Liu. Pada momen yang kritis itu Yuchi berjuang mati-matian membuka jalan agar Li dapat menyelamatkan diri. Liu pada akhirnya berhasil dikalahkan dan kabur ke wilayah Tujue Timur. Akhir tahun itu Liu kembali dari dan mencoba merebut kembali bekas wilayahnya, namun sekali lagi ia dikalahkan oleh Li Jiancheng, kakak Li Shimin yang juga putra mahkota Tang. Kemudian Yuchi turut menyertai tuannya dalam kampanye militer melawan Xu Yuanlang, sekutu Liu. Tahun 623, ia sekali lagi berperang dengan Tujue Timur di Shuozhou, disusul tahun berikutnya di Longzhou (sekarang Baoji, Shaanxi).
Keterlibatan dalam Kudeta di Gerbang Xuanwu
Li Jiancheng tidak akur dengan adiknya, Li Shimin, ia iri akan prestasinya yang lebih besar. Ia memperoleh dukungan dari adiknya yang lain, Li Yuanji, Pangeran Qi. Kedua pangeran ini selalu berusaha menjatuhkan saudaranya, Li Shimin. Melihat Li Shimin memiliki banyak bawahan yang hebat, mereka berusaha menarik mereka menjadi pengikutnya dan meninggalkan Li Shimin. Kepada Yuchi, Li Jiancheng pernah menghadiahinya sejumlah besar emas dan perak untuk mengajaknya bergabung. Namun Yuchi menulis surat balasan pada sang putra mahkota dan menolak hadiah itu, ia menekankan bahwa ia berkewajiban untuk setia pada Li Shimin. Li Jiancheng sangat murka dengan penolakan ini, ia memutus hubungannya dengan Yuchi dan mengirim pembunuh untuk menghabisinya. Namun usaha pembunuhan ini gagal karena Yuchi telah mempersiapkan diri untuk itu. Kesulitannya belum berhenti sampai situ, belakangan Li Yuanji memberikan tuduhan palsu atas Yuchi yang menyatakan ia melakukan tindakan kriminal. Kaisar Gaozu menahannya dan hampir saja menjatuhkan hukuman mati kalau saja Li Shimin tidak membela.
Pada musim panas 626, Li Shimin memutuskan untuk mengambil tindakan pendahuluan terhadap saudara-saudaranya setelah serangakaian usaha pembuhunan yang gagal terhadapnya, namun ia masih ragu-ragu untuk itu. Yuchi lah yang mendesak Li agar menepis keraguannya dan segera bertindak sebelum nyawanya melayang, apalagi belakangan tersebar desas-desus bahwa Li Jiancheng berencana menghabisi orang-orang kepercayaan Li termasuk dirinya, Cheng Zhijie, Duan Zhixuan, dan Qin Shubao. Yuchi menegaskan, “Semua orang takut mati. Namun kami rela mendukung Yang Mulia hingga akhir dan ini adalah kehendak surga. Bencana besar akan segera datang dan Yang Mulia masih yakin tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Sekalipun anda tidak memikirkan diri sendiri, bagaimana dengan nasib kekaisaran dan kuil-kuil kekaisaran kita ? Jika Yang Mulia tetap tidak menerima saran hamba, hamba lebih memilih pergi dari kediaman Yang Mulia dan mengembara di alam liar. Hamba tidak bisa diam disini hanya untuk menunggu tangan diborgol lalu dihukum mati.”
Atas desakan Yuchi dan Zhangsun Wuji, Li pun memutuskan untuk bertindak. Li memanggil kembali dua ahli strateginya, Du Ruhui dan Fang Xuanling yang sebelumnya diturunkan pangkatnya akibat fitnah Li Jiancheng dan Li Yuanji. Pada mulanya keduanya menolak panggilan itu karena takut pada Kaisar Gaozu. Maka Li mengutus Yuchi untuk mengundang mereka, bila mereka masih menolak Yuchi diperintahkan membunuh mereka agar rencana tidak bocor. Akhirnya, Yuchi berhasil membujuk mereka, ia meyakinkan keduanya bahwa Li Shimin akan segera bertindak dan tidak ada yang perlu ditakuti. Mereka lalu berpisah dan datang ke kediaman Li secara terpisah.
Sementara itu Li Shimin secara rahasia telah menyampaikan tuduhan palsu yang menyerang kedua saudaranya, tuduhan itu menyatakan bahwa kedua pangeran itu telah berzinah dengan selir-selir kaisar, selain itu mereka juga berencana membunuh dirinya. Ia juga menyiapkan pasukan untuk melakukan sergapan di Gerbang Xuanwu yang menuju ke istana kekaisaran. Ketika kedua pangeran sampai di depan gerbang istana untuk menjawab tuduhan terhadap mereka, mereka merasakan ada sesuatu yang tidak beres dan bermaksud untuk kembali. Pada saat itulah Li Shimin dan pasukannya keluar dari persembunyian dan menyerang. Li Shimin memanah Li Jiancheng hingga tewas. Kemudian Yuchi tiba dengan 70 prajurit, mereka memanah kuda yang ditunggangi Li Yuanji sehingga penunggangnya terjatuh, namun ia terus lari masuk ke hutan. Li Shimin mengejar adiknya, namun di hutan ia terjauh dari kudanya. Kesempatan ini dipakai Li Yuanji untuk membunuh kakaknya dengan cekikan tali busur. Yuchi tiba pada saat yang tepat, LiYuanji mencoba kabur kembali ke Istana Wude kediamannya, namun Yuchi terus mengejar dan membunuhnya dengan panah.
Kemudian, Li Shimin mengutus Yuchi ke istana seolah-olah ingin melindungi kaisar. Yuchi tiba di hadapan Kaisar Gaozu dengan baju zirah lengkap dan menyandang tombak, suatu tindakan yang berlawanan dengan tata-tertib yang tidak memperbolehkan membawa senjata di hadapan kaisar. Kaisar yang saat itu sedang bersama Pei Ji, Xiao Yu, dan Chen Shuda sangat terkejut, lalu bertanya, “Siapa yang memberontak ? Apa yang anda lakukan disini ?”. Yuchi menjawab, “Putra mahkota dan Pangeran Qi (Li Yuanji) telah memberontak, Pangeran Qin (Li Shimin) telah mengirim pasukan dan menghukum mati mereka. Ia khawatir yang mulia akan terkejut sehingga mengirim hamba untuk melindungi yang mulia”
Kaisar Gaozu yang menyadari situasi telah demikian serius meminta nasihat dari Pei Ji, Xiao Yu, dan Chen Shuda. Xiao dan Chen menyarankan padanya agar menetapkan Li Shimin sebagai putra mahkota dan ia menyetujuinya. Atas permintaan Yuchi, Gaozu mengeluarkan titah yang memerintahkan agar seluruh sisa pasukan Li Jiancheng dan Li Yuanji menghentikan perlawanan dan tunduk pada Li Shimin. Yuchi lah yang mencegah para bawahan Li Shimin yang bermaksud membantai seluruh pengikut kedua pangeran dan menyita harta mereka. Menurutnya, tindakan itu malah akan membuat keadaan makin kacau saja. Li Shimin yang terkesan dengan tindakannya menghadiahinya harta Li Yuanji dan mempromosikannya sebagai jenderal besar.
Dibawah pemerintahan Tang Taizong
Dua bulan setelah insiden Gerbang Xuanwu, Kaisar Gaozu turun tahta dan menyerahkannya pada Li Shimin yang naik tahta sebagai Kaisar Tang Taizong. Pada akhir tahun itu Jiali Khan (Ashina Duobi) dari Tujue Timur menyerang wilayah Tang. Yuchi adalah salah satu jenderal yang turut menangkis serbuan bangsa barbar itu dan dalam suatu pertempuran ia berhasil membunuh seorang jenderal Tujue. Namun Ashina berhasil mencapai ibukota Chang’an dan meminta Kaisar Taizong menemuinya secara pribadi dan meminta upeti sebelum akhirnya menarik mundur pasukannya. Tahun 627, Taizong mengangkat Yuchi sebagai Adipati Wu dan menganugerahinya bersama Zhangsun Wuji, Fang Xuanling dan Du Ruhui daerah kekuasaan terluas di antara para pendukungnya.
Yuchi terkenal sebagai orang yang terus terang, bicara blak-blakan, bahkan cenderung kasar, ia sangat bangga atas prestasinya sendiri. Ia sering berselisih dengan Zhangsun, Fang dan Du (yang semuanya pernah menjadi perdana menteri), ia sering terlibat perdebatan sengit dengan mereka sehingga hubungan dengan mereka tidak akur. Tahun 629, ia diangkat sebagai komandan wilayah Xiangzhou (sekarang Xiangfan, Hubei). Tahun 634 menjadi kepala prefektur Tongzhou (sekarang Weinan, Shaanxi), jabatan yang secara hierarkis turun namun bisa dianggap promosi karena pos barunya ini mempunya posisi strategis yang dekat dengan ibukota Chang’an.
Dalam suatu jamuan yang diadakan oleh Kaisar Taizong di Istana Qingshan (di Xianyang, Shaanxi) ada seorang pejabat (kemungkinan Yuwen Shiji) yang tempat duduknya ditempatkan di atas baris tempatnya duduk. Melihat hal itu dengan marah Yuchi menegurnya, “Memangnya apa prestasimu sampai ditempatkan di atasku ?” Melihat kericuhan ini, jenderal Li Daozong yang duduk di bawah Yuchi mencoba merelai, namun ia malah terkena bogem Yuchi yang sedang kalap sehingga hampir membutakannya. Kaisar Taizong merasa kesal dan membubarkan pesta lebih awal, lalu ia menegor Yuchi, “Saya sangat membenci Kaisar Han Gaozu yang pernah membantai orang-orang berbakat, dan saya justru ingin berbagi segala hormat dan kemuliaan ini dengan anda dan keturunan anda. Namun anda, sekalipun seorang pejabat pemerintah, terus melakukan tidakan seperti kriminal begitu, saya rasa bukanlah salah Kaisar Gaozu bila ia mencincang Han Xin dan Peng Yue. Peraturan negara ditegakkan melalui hadiah dan hukuman. Keramahan saya terhadap anda ada batasnya. Anda seharusnya introspeksi diri dan mengubah kelakuan anda sebelum terlambat.”
Kaisar Han Gaozu (Liu Bang), sang pendiri Dinasti Han setelah berhasil mempersatukan negara mulai curiga pada orang-orang yang pernah membantunya menjadi kaisar sehingga ia membantai mereka satu-persatu dengan alasan yang dibuat-buat.
Sejak itu, Yuchi mulai takut pada kaisar dan memperbaiki diri. Tahun 367, Kaisar Taizong berencana untuk menganugerahkan beberapa wilayah secara permanen kepada kerabat, jenderal, dan pejabatnya. Dalam hal ini gelar Yuchi diubah menjadi Adipati E (鄂忠武公） dan ia mendapat Xuanzhou (sekarang Xuancheng, Anhui) yang kepemilikannya berlangsung secara turun-temurun pada keturunan-keturunannya. Namun belakangan muncul berbagai keberatan terhadap sistem ini, salah satu yang paling vokal menentangnya adalah Zhangsun Wuji, sehingga kaisar pun membatalkan rencana ini. Walau demikian Yuchi tetap menyandang gelarnya sebagai Adipati E. Ia kemudian menempati posisi sebagai komandan wilayah selama dua masa jabatan. Tahun 643, ia mengajukan pengunduran diri yang akhirnya dikabulkan. Meskipun telah pensiun, kaisar masih memintanya menghadiri pertemuan istana setiap lima hari sekali. Pada akhir tahun itu, kaisar ingin memasang lukisan dari 24 pejabat Tang paling berjasa di Paviliun Lingyan dan Yuchi termasuk salah satu dari 24 orang itu.
Tahun 645, kaisar bermaksud memimpin secara pribadi serangan ke Kerajaan Goguryeo (Korea). Yuchi melayangkan petisi menentang rencana ini, ia menyarankan agar kaisar jangan pergi dan hanya perlu mengirim jenderal saja demi mencegah terjadinya pemberontakan terhadap putra mahkota Li Zhi karena saat itu kebetulan sedang terjadi kericuhan internal di istana di mana putra-putra Taizong saling bersaing berebut posisi putra mahkota. Bagaimanapun Taizong tidak setuju dengan usulnya, malah mengajak Yuchi menemaninya ke Korea sebagai konsultan. Setelah berakhirnya kampanye militer itu, Yuchi kembali mengundurkan diri. Konon dalam sisa hidupnya sejak 642, ia menghabiskan waktunya untuk mendalami Taoisme dan rutin mengonsumsi zat mica sebagai salah satu ritualnya. Ia hidup mewah di kediamannya yang megah, namun tidak suka menerima tamu, ia juga menikmati Qingshang, sebuah gaya musik yang konon diciptakan oleh Cao Cao, perdana menteri pada Zaman Tiga Negara.

Dibawah pemerintahan Tang Gaozong
Tahun 649, Kaisar Taizong mangkat dan ia digantikan oleh putranya Li Zhi yang naik tahta sebagai Kaisar Tang Gaozong. Tahun 658, untuk menghargai jasa-jasa Yuchi, Gaozong secara anumerta mengangkat ayah Yuchi sebagai komandan. Yuchi wafat pada akhir tahun itu dan dimakamkan dengan penuh kehormatan di dekat makam Kaisar Taizong. Kaisar Gaozong memerintahkan semua pejabat tingkat menengah dan atas turut menghadiri upacara pemakamannya.
Legenda Yuchi Jingde sebagai Dewa Pintu
Konon setelah Li Shimin membunuh kakak dan adiknya dalam kudeta di Gerbang Xuanwu, ia tidak bisa tidur dengan tenang karena terus dihantui oleh arwah kedua saudaranya yang menuntut balas padanya. Maka, Li Shimin memerintahkan Yuchi dan Qin Shubao untuk berjaga di depan pintu kamarnya sepanjang hari. Namun karena keterbatasan tenaga, keduanya tidak bisa berjaga non-stop sepanjang hari. Sebagai gantinya dibuatlah lukisan kedua jenderal itu dan ditempelkan di sisi kanan dan kiri pintu kamar sang kaisar. Tradisi ini masih dipraktikkan oleh orang Tionghoa hingga kini yang dipercaya dapat mencegah hal-hal yang buruk masuk ke rumah.

{{subst:#if:|}}
[[Category:{{subst:#switch:{{subst:uc:585}}|| UNKNOWN | MISSING =Year of birth missing {{subst:#switch:{{subst:uc:658}}||LIVING=(living people)}}
| #default =585 births}}]]
[[Category:{{subst:#switch:{{subst:uc:658}}|| LIVING  =Living people
| UNKNOWN | MISSING  =Year of death missing
| #default =658 deaths}}]]
Kategori:Tokoh Dinasti Tang
Kategori:Tokoh militer Tiongkok


Ekonomi Ukraina menganut sistem pasar bebas dan sedang berkembang. Seperti pada negara pasca-Soviet lainnya, Produk domestik brutonya merosot tajam selama 10 tahun setelah runtuhnya Uni Soviet pada 1991. Namun, tumbuh dengan cepat dari tahun 2000 sampai tahun 2008 ketika Krisis Ekonomi dimulai di seluruh dunia dan mencapai Ukraina. Ekonomi pulih pada 2010, tetapi sejak 2013 ekonomi Ukraina memburuk .
Krisis selama tahun 1990-an termasuk hiperinflasi dan penurunan output ekonomi menjadi kurang dari setengah dari PDB negara pendahulunya Republik Sosialis Soviet Ukraina Pertumbuhan PDB tercatat untuk pertama kalinya pada tahun 2000, dan berlanjut selama delapan tahun.[15] Pertumbuhan itu terhenti oleh Krisis Ekonomi tahun 2008, tetapi ekonomi Ukraina dapat pulih dan kembali mengalami pertumbuhan PDB secara positif di kuartal pertama 2010.[16] Pada Oktober 2013, ekonomi Ukraina jatuh pada resesi kembali.[17] Di musim panas sebelumnya, ekspor Ukraina ke Rusia menurun tajam karena pengetatan perbatasan oleh Rusia.[18] Awal 2014 aneksasi Krimea oleh Rusia, dan Perang di Donbass yang dimulai pada musim semi 2014 telah merusak perekonomian Ukraina[19] dan merusak dua dari sekian wilayah industri di sana.[20] Pada 2013, Ukraina tidak mengalami pertumbuhan PDB.[20] Ekonomi Ukraina menurun 6,8% di 2014,[21] dan turun 12% pada 2015.[22] Pada Desember 2015, Ukraina menyatakan moratorium pembayaran utang ke Rusia dan berada dalam keadaan gagal bayar secara de facto.[23] Pada 11 Januari 2016, Bank Dunia menyatakan bahwa meskipun memasuki gagal bayar, Ukraina akan mengalami pertumbuhan ekonomi sebanyak 1% di 2016, yang jika benar akan mengakhiri resesi.[24]
Sejarah
Negara ini memiliki komponen-komponen utama pada perekonomian Eropa umumnya - kaya lahan pertanian,[25][26] industri yang telah berkembang, tenaga kerja terlatih, dan sistem pendidikan yang baik.[27] Namun, saat ini perekonomian tetap dalam kondisi buruk.[28] Keadaan perekonomian masih lebih kecil dibandingkan pada tahun 1992.[29]
Dari 1991 hingga 2000
Setelah memerdekakan diri dari Uni Soviet.[30] Perekonomian Ukraina mengalami penurunan output dan inflasi melonjak tajam pada tahun berikutnya.[28] Ukraina juga mengalami hiperinflasi di awal tahun 1990-an karena kurangnya akses ke pasar keuangan dan ekspansi moneter masif untuk membiayai pengeluaran pemerintah sementara output menurun tajam.[28] Masalah ini umum dijumpai pada negara-negara bekas Uni Soviet; tetapi Ukraina adalah salah satu negara yang terparah terkena dampaknya.[28] Untuk mengakhiri masalah hiperinflasi, Bank Nasional Ukraina mengganti mata uang karbovanets dengan hryvnia pada September 1996 dan berjanji untuk menstabilkan dengan kurs dolar AS.[28][31] Hryvnia tetap tidak stabil hingga akhir 1990-an, terutama pada Krisis Keuangan Rusia 1998.[28]
Selama resesi 1990-an, tingkat kemiskinan relatif tinggi, tetapi mulai pada tahun 2001 standar hidup masyarakat Ukraina meningkat seiring dengan pertumbuhan ekonomi yang membaik. Bank Dunia melaporkan pada tahun 2007 Ukraina tercatat salah satu negara dengan penurunan tingkat kemiskinan yang tajam dari setiap negara yang masih berada pada transisi ekonomi beberapa tahun terakhir. Tingkat kemiskinan, diukur terhadap garis kemiskinan absolut, menurun dari 32% pada tahun 2001 menjadi 8% pada tahun 2005.[32] PBB mencatat bahwa kemiskinan absolut di Ukraina telah diatasi.[33]
Dari 2000 hingga 2014
Perekonomian Ukraina mulai stabil pada awal tahun 2000-an.[28] tahun 2000 adalah tahun pertama Ukraina mengalami pertumbuhan ekonomi.[27] Ekonomi terus tumbuh karena pertumbuhan ekspor yang mencapai 50% dari tahun 2000 sampai 2008.[27] Terutama ekspor dari industri logam, metalurgi, mesin, bahan kimia, dan makanan.[27] Antara tahun 2001 dan 2008 harga logam dan bahan kimia meningkat karena pertumbuhan ekonomi internasional melesat, sementara harga gas alam yang diimpor dari Rusia tetap rendah.[27] Monetisasi juga mendorong pertumbuhan ekonomi Ukraina antara tahun 2000 dan 2008.[27] Tingginya suku bunga menyebabkan dana asing masuk ke Ukraina dan suplai uang meningkat secara cepat. Dari tahun 2001 sampai 2010 jumlah uang (termasuk yang berada dalam tabungan, giro, ataupun deposito) meningkat sebanyak 35% per tahun.[28] Pada tahun 2006 dan tahun 2007 pertumbuhan kredit berkisar pada 73%.[28] Efek dari hal tersebut adalah bahwa aset Ukraina mulai terlihat seperti gelembung ekonomi dan inflasi yang tinggi mulai mengganggu daya saing ekspor Ukraina.[28] rasio utang-PDB meningkat cepat—dari 7% hingga hampir 80% hanya dalam beberapa tahun.[27] Dari tahun 2000 ke 2007, pertumbuhan ekonomi riil Ukraina berkisar pada 7,4%.[27] Pertumbuhan ini masih didorong oleh permintaan domestik: orientasi terhadap konsumsi, perubahan struktural lain, dan pengembangan keuangan.[27] Permintaan Domestik tumbuh secara konstan.[27] Hal ini didukung oleh kebijakan fiskal—procyclical—secara ekspansif.[27] Ukraina diuntungkan dengan biaya buruh yang murah dan harga komoditas ekspor utama yang tinggi, tetapi Ukraina memiliki masalah seperti hambatan non-tarif yang tinggi.[27] Rusia tidak menetapkan harga gas alam dibawah harga pasar untuk Ukraina sejak akhir tahun 2008; hal ini menyebabkan berbagai sengketa gas Rusia–Ukraina gas.[27][34][35][36]
Ukraina sangat terpengaruh oleh krisis ekonomi 2008; karena Ukraina mengalami penurunan aliran modal.[28] Hryvnia, yang telah dipatok dengan rasio 5:1 untuk dolar AS, didevaluasi menjadi 8:1, dan dipertahankan hingga awal 2014.[37] Pada tahun 2008, perekonomian Ukraina berada pada peringkat 45 di dunia dengan PDB nominal 188 miliar USD, dan PDB perkapita nominal 3.900 USD. Jumlah pengangguran sebanyak 3% pada akhir tahun 2008; selama 9 bulan pertama dari 2009, pengangguran berkisar pada 9,4%.[38] Tingkat pengangguran di 2009 dan 2010 sejumlah 8,8% dan 8,4%.[39] Meskipun CIA World Factbook mencatat "sejumlah pekerja tidak terdaftar.[39] PDB Ukraina jatuh 15% di 2009.[28]
Perekonomian Ukraina membaik dalam kuartal pertama 2010.[16] Karena ekonomi dunia pulih dan meningkatnya harga logam.[35] Pertumbuhan PDB riil Ukraina di 2010 adalah 4,3%, dengan PDB per kapita KKB USD 6.700.[39] Di 2011 politisi Ukraina memperkirakan bahwa 40% dari ekonomi negara berasal dari pasar gelap.[40][41]
Pada musim panas 2013, ekspor Ukraina ke Rusia oleh memburuk karena pengetatan kontrol bea cukai oleh Rusia.[18]
Pada Oktober 2013 ekonomi Ukraina jatuh dalam resesi.[17] Moody's menempatkan Ukraina dalam peringkat Caa1 (kualitas buruk dan sangat berisiko) pada September 2013.[17][42][43] Tahun 2013, Ukraina tidak mengalami pertumbuhan dalam PDB.[20]
Dari 2014 hingga Sekarang
Karena kehilangan mitra dagang terbesar, Rusia, pada aneksasi Krimea, dan diperparah oleh Perang di Donbass[nb 1] Ekonomi Ukraina menyusut sebesar 6,8% di 2014;[19] dan diperkirakan akan menurun sebesar 8%.[21] Laporan Pemerintah Ukraina pada awal Februari 2016 menyatakan Perekonomian Ukraina telah merosot 10,4% pada tahun 2015.[44] Bank Dunia memprediksi perekonomian Ukraina tumbuh 1% di 2016.[24]
Awal Februari 2014 Bank Nasional Ukraina mengubah Hryvnia yang sebelumnya dipatok dengan dolar AS menjadi mata uang mengambang dalam upaya untuk memenuhi persyaratan IMF mencoba untuk menstabilkan harga mata uang di pasar valuta asing.[45] Di 2014 dan 2015 nilai hryvnia jatuh sebanyak 70% dari nilainya terhadap dolar AS.[37][46]
Program pinjaman empat tahun dari IMF senilai $17,5 miliar telah disetujui dan diberikan dengan dibagi selama delapan periode selama 2015 dan 2016, dengan persyaratan Ukraina harus melakukan reformasi ekonomi.[47] Namun, karena reformasi berjalan lambat, pinjaman hanya diberikan selama 2 periode senilai $6,7 miliar pada tahun 2015. Pembayaran periode ketiga sebanyak $1,7 miliar akan dibayarkan pada Juni 2016 jika Ukraina membuat peraturan hukum terkait 19 langkah reformasi lebih lanjut.[48][49] Beberapa analis meyakini bahwa pinjaman asing tidak mendorong untuk terjadinya reformasi, tetapi dana tersebut akan dikorupsi dan dibawa lari ke luar negeri.[50]
Sejak December 2015, Ukraina menolak untuk membayar utang sebanyak $ 3 miliar pada Rusia.[23]
Omset ritel di Ukraina di 2014 turun 8,6% (dari 2013) dan turun 20,7% pada 2015 (dari 2014).[51] Ukraina mengalami penurunan ekspor sebanyak 30,9% pada 2015.[9] Terutama karena penurunan tajam output produksi di Oblast Donetsk dan Oblast Luhansk (dua daerah dari Donbas) yang merupakan oblast dengan sektor industri terbesar.[9] Menurut Kementerian Pengembangan Ekonomi dan Perdagangan, Ukraina memiliki surplus dari neraca pembayaran bulan Januari–November 2015 sebanyak $566 juta dan memiliki defisit perdagangan sebanyak $11,046 miliar selama periode 2014.[9] Pada 31 Desember 2015, Ukraina memiliki utang publik sebesar 79% dari PDB-nya.[52] Hal tersebut telah menurun $4,324 miliar pada 2015 dan berada pada $65,488 miliar.[52] Pada tahun 2015 di Kementerian Kebijakan Sosial Ukraina menilai 20-25% keluarga di Ukraina masuk dalam kategori miskin.[53]
$2,526 miliar dikirim ke Ukrainian melalui remitansi di tahun 2015, berkurang 34,9% dari tahun 2014.[54] $431 juta dikirim dari Ukraina ke tempat lain menggunakan remitansi.[54] Pada bulan Januari 2016, Bloomberg menilai ekonomi Ukraina sebagai peringkat ke-41 paling inovatif di dunia,[55] turun dari peringkat 33 di bulan Januari 2015.[56]
Menurut sejarawan Andrew Wilson, pada 2016 upaya dalam mengurangi korupsi di Ukraina sangatlah buruk, dengan survei yang diadakan pada tahun 2015 menunjukkan bahwa 72% rakyat menyalahkan korupsi atas kurangnya perkembangan reformasi di sana.[57] Pada tahun 2015 Transparency International menempatkan Ukraina pada peringkat 130 dari 168 negara dalam Indeks Persepsi Korupsi.[58] Menteri Ekonomi dan Perdagangan Ukraina, Aivaras Abromavicius mengundurkan diri pada Februari 2016 karena tidak tahan dengan korupsi yang merajalela, sehingga perekonomian Ukraina jatuh pada krisis.[59] Pada Mei 2016 Kepala Misi IMF untuk Ukraina menyatakan bahwa pemberantasan korupsi penting untuk mendapat dukungan internasional.[49]
Data Ekonomi - Informasi Statistik
Ukraina dibagi menjadi sembilan wilayah ekonomi: Carpathia, Northwestern, Podillia, Capital, Central-Ukrainian, Northeastern, Pesisir Laut Hitam, Trans-Dnipro, dan Donetsk. Pembagian tersebut merupakan pengembangan dari tiga wilayah ekonomi di era Soviet Ukraina: Donetsk-TransDnieper, Southwestern, dan Selatan.
Perdagangan
Sebelumnya, Rusia[nb 2] menjadi mitra dagang terbesar Ukraina dengan 25,7% dari ekspor dan 32,4% dari impor pada 2012.[60] Pada 2012, 24,9% dari ekspor dan 30,9% dari impor berasal dari Uni Eropa.[60] Pada 2013, 35,9% ekspor Ukraina menuju ke Persemakmuran Negara-Negara Merdeka, termasuk delapan negara-negara selain Ukraina. Di saat yang sama, ekspor ke negara Uni Eropa, sebesar 26,6%.[61][62][63] Pada tahun 2015 Uni Eropa menjadi mitra dagang terbesar Ukraina, hingga mencapai sepertiga dari seluruh total perdagangan Ukraina.[64] Di 2015 ekspor ke Rusia jatuh menjadi 12,7%.[9] Di 2014 Ukraina mengimpor 23,3% dari Rusia.[3]
Pada tahun 2015, sebagian besar ekspor Ukraina berasal dari sektor makanan dan produk agrikultur lain (senilai $13 miliar), metalurgi ($8,8 miliar) dan mesin ($4,1 miliar) [9][65] Ekspor dari Ukraina pada 2015 mengalami penurunan sebesar 29,3% menjadi $38,135 miliar dan impor turun 31,1% menjadi $37.502 miliar.[65]
Gas alam menjadi komoditas impor terbesar Ukraina dan menjadi penyebab utama defisit dalam neraca perdagangan.[10]
Iklim bisnis Ukraina memiliki reputasi yang sangat negatif.[66]
Pertumbuhan Ekonomi Tahunan

Pertumbuhan PDB
Daftar Perusahaan Swasta, tidak termasuk bank dan perusahaan asuransi

Sumber Daya Alam
Ukraina relatif kaya akan sumber daya alam, terutama cadangan mineral. Hanya saja jumlah cadangan minyak dan gas alam di Ukraina banyak yang telah menipis.
Ekonomi Ukraina dalam Grafik

Sektor
Industri
Di Ukraina terdapat 20 industri utama, yaitu pembangkit listrik, bahan bakar, metalurgi baik besi maupun non-besi, kimia dan petrokimia dan gas, kayu, pulp dan kertas, material konstruksi, makanan, dan lain-lain.[71] 26% dari PDB pada 2012 berasal dari industri. Negara ini memiliki industri teknologi tinggi, termasuk elektronik, industri senjata dan program luar angkasa.
Pertambangan
Ukraina adalah salah satu negara penghasil mineral terbesar di dunia. Ada hampir 8.000 deposit mineral, dengan kandungan 90 mineral yang berbeda, 20 diantaranya signifikan secara ekonomis. Sekitar setengah dari semua deposit yang diketahui sedang eksploitasi. Cadangan batubara Ukraina berjumlah 47,1 miliar ton. Permintaan dalam negeri tahunan batu bara sebagai bahan bakar adalah sekitar 100 juta ton, yang 85 persennya merupakan produksi dalam negeri. Ukraina memproduksi minyak dan gas yang memenuhi 10% dari konsumsi minyak dan 20% dari konsumsi gas. Ukraina memiliki cadangan gas alam sebanyak 39,6 triliun kaki kubik, tetapi hanya sekitar 20 persen dari permintaan domestik yang dipenuhi oleh produksi dalam negeri. Cadangan dari bijih besi (diperkirakan sekitar 28 miliar ton), bijih mangan (3 miliar ton), kapur dan batu gamping (1,5 miliar ton) juga terdapat banyak di Ukraina. Sektor industri rumah tangga industri mengalami kekurangan energi dan utang untuk membayar pasokan energi sekitar $792 juta pada akhir tahun 1995.
Besi dan baja
Ukraina kaya akan cadangan mineral, termasuk bijih besi (50% dari seluruh produksi Uni Soviet), bijih mangan (40% dari produksi dunia selama era Soviet), raksa, titanium, dan nikel.
Ukraina mempunyai industri besar logam besi, produksi besi tuang, baja dan pipa. Perusahaan terkemuka di antaranya Metinvest, Kryvorizhstal, AzovStal, Ilyich Steel & Iron Works, dan lain-lain. Pada 2012, Ukraina adalah produsen baja terbesar kesepuluh di dunia (menurut Asosiasi Baja Seluruh Dunia).
Industri Kimia
Industri penting lainnya adalah industri kimia, yang mencakup produksi kokas, pupuk dan asam sulfat.
Industri Pertahanan

Industri pertahanan Ukraina terpusat pada Ukroboronprom, sebuah perusahaan nasional yang terdiri lebih dari 130 perusahaan. Perusahaan ini termasuk perusahaan besar di era Soviet seperti Ivchenko-Progress, perusahaan desain pesawat terbang yang dibuka pada tahun 1945, ataupun perusahaan yang relatif baru seperti RPC Fort yang didirikan pada tahun 1990-an. Ukraina juga merupakan 10 besar eksportir senjata di dunia. Penandatanganan kontrak baru-baru ini menempatkan Ukraina sebagai peringkat 6 pedagang senjata terbesar, setelah Amerika Serikat, Rusia, Perancis, Jerman dan Israel.[72] Produksi dari pabrik senjata Ukraina tumbuh 58% di 2009, dengan pertumbuhan terbesar berasal dari sektor pembuatan pesawat (77%) dan pembuatan kapal (71%).[72]
Pada tahun 2013, sektor pertahanan Ukraina memproduksi senjata setara dengan 11,7 miliar hryvnia, 10 miliar hryvnia diantaranya diekspor. Dalam 9 bulan pertama di 2014, Ukraina memproduksi senjata setara dengan 13 miliar hryvnia, peningkatan tersebut karena pembelian oleh pemerintah untuk Perang di Donbass.[73]
Bahan bakar dan Energi
Ukraina mengimpor 90% dari kebutuhan minyak gas alam. Rusia merupakan pemasok utama minyak untuk Ukraina, dan perusahaan Rusia memiliki dan/atau mengoperasikan mayoritas kilang minyak di Ukraina. Gas alam juga diimpor dari Rusia - yang mendistribusikan gasnya sendiri, serta gas dari Turkmenistan. Ukraina mendistribusikan gas Rusia ke Uni Eropa melalui sistem jalur pipa gas yang mutakhir. Ketergantungan akan pasokan gas dari Rusia secara dramatis mempengaruhi perekonomian dan kebijakan luar negeri Ukraina, terutama setelah sengketa gas Rusia–Ukraina tahun 2014.
Namun, Ukraina dapat memenuhi pasokan listrik dan tidak bergantung pada negara lain, dan dapat mengekspor listrik ke Rusia dan negara-negara lain dari Eropa Timur. Hal tersebut dapat dicapai melalui penggunaan tenaga nuklir dan tenaga air secara luas. Baru-baru ini ada inisiatif untuk menurunkan kebutuhan gas dan minyak sebagai sumber energi untuk lebih mengembangkan tenaga nuklir, serta langkah penghematan energi termasuk mengurangi konsumsi gas dalam industri. Reformasi untuk mengurangi inefisiensi menjadi tujuan utama Dana Moneter Internasional (IMF) dan Bank Dunia untuk Ukraina.
Industri Otomotif

jmpl|Trem modern Electron T5L64
Perusahaan otomotif di Ukraina memproduksi lokomotif diesel, traktor, truk, bus, bus listrik, mobil dan trem. Ada 12 perusahaan otomotif terkemuka di Ukraina termasuk ZAZ, LuAZ, Bogdan, KrAZ, Eurocar, Electron, LAZ.
ZAZ (Pabrik Mobil Zaporizhia) adalah perusahaan otomotif utama di Ukraina, yang berbasis di kota Zaporizhia. Mulai memproduksi dari mobil penumpang di Ukraina mulai tahun 1959. Dari tahun 1960 sampai tahun 1994, total 3.422.444 mobil Zaporozhets telah diproduksi di Zaporizhia dan kendaraan dengan pendingin udara di Melitopol. Pada 2011-2012, ZAZ memulai produksi skala besar dua model baru dari kendaraan, ZAZ Forza dan ZAZ Vida.
Bogdan adalah salah satu perusahaan mobil terkemuka di Ukraina, termasuk produsen beberapa mobil dan bus dalam negeri. Bus Bogdan banyak digunakan sebagai bus kecil di sebagian besar kota di Ukraina.
LAZ merupakan pemain utama dalam produsen bus di Ukraina. LAZ memproduksi bus kota, bus jarak jauh, bus listrik, and bus kegunaan khusus.
Di Lviv, terdapat perusahaan Electrontrans yang khusus mendesain dan memproduksi kendaraan listrik perkotaan seperti trem, bus listrik, beserta suku cadangnya.[74]
Industri Pesawat dan Dirgantara

Pada Maret 2007, Kabinet Menteri Ukraina mendirikan Pabrik Pembuatan Pesawat Negara «Aviation of Ukraine» (SACAU), yang diatur oleh Kementerian Kebijakan Industri. Produksi Pesawat An-148 adalah salah satu proyek yang menguntungkan bagi industri dirgantara dengan 35 unit telah diproduksi sejak tahun 2009. Pesawat terbang tersebut di desai oleh Antonov Scientific dan Production Complex Design Office (Antonov ANTK). Pesawat terbang terbesar di dunia, Antonov An-225 Mriya juga didesain oleh Antonov ANTK dan dibuat pada tahun 1988. Produksi total pesawat ringan dan ultra ringan di Ukraina tidak lebih dari 200 unit per tahun. Produksi layang gantungdan paralayang dari seluruh desain mencapai 1.000 unit setiap tahunnya. Sebagian besar peralatan yang diproduksi diekspor (Pembeli pesawat ultra ringan dari Ukraina antara lain Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, Britania Raya, Perancis, dll.).
Seluruh industri roket di Ukraina dikelola oleh Badan Antariksa Nasional Ukraina sejak 1992. Badan tersebut termasuk 30 perusahaan, institut penelitian ilmiah, dan biro desain. Biro Desain Yuzhnoye menciptakan roket pembawa "Zenit-3SL". Zenit, yang merupakan sistem roket ramah lingkungan, menjadi desain terbaik yang dibuat oleh Biro Desain Yuzhnoye dengan proses peluncuran otomatis. Badan Antariksa Nasional Ukraina juga terlibat dalam proyek peluncuran roket di laut, selain itu bekerjasama dengan Rockwell Int Amerika. Perusahaan ini mencari pelanggan potensial untuk meluncurkan Roket Pembawa Cyclon yang diproduksi oleh PivdenMash Production Union.[75]
Pembuatan Kapal

Runtuhnya Uni Soviet membuat industri pembuatan kapal Ukraina mengalami kemunduran jangka panjang. Hal tersebut berlangsung hingga 1999 dan umumnya disebabkan karena minimnya pesanan pembuatan kapal oleh perusahaan negara. Secara umum, antara 1992 hingga 2003, 11 galangan kapal di Ukraina memproduksi 237 unit navigasi yang setara $1,5 miliar. Fasilitas produksi tidak beroperasi dengan kapasitas penuh, dan pembeli tidak selalu tepat waktu untuk membayar. Pertumbuhan jumlah produksi dialami oleh perusahaan pembuat kapal selama 2000-2006. Dukungan negara dan dibukanya zona ekonomi bebas, terutama perusahaan yang bermarkas di Mykolaiv merupakan pengembangan krusial untuk industri pembuatan kapal di Ukraina. Di zona ekonomi spesial Mykolaiv, perusahaan seperti Damen Shipyards Okean, Chornomorskyi (Black Sea) Shipbuilding Plant, 61 Communards Shipbuilding Plant, dan juga perusahaan cat dan insulasi Veselka (Pelangi) tengah menerapkan proyek investasi yang bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas pada kapal untuk ekspor melalui perbaikan produksi. Terdapat 49 perusahaan galangan kapal yang terdaftar di Ukraina. Mereka dapat membuat berbagai jenis kapal seperti perahu motor, tongkang, kapal kargo curah (kapal kargo kering), kapal tanker, pengangkut gas, dll. Ukraina merupakan 10 besar negara pembuat kapal di Eropa.[76][77]
Pertanian
jmpl|Traktor T-150K dibuat oleh Pabrik Traktor Kharkiv.
Walaupun dikenal sebagai basis industri pertanian di Uni Soviet. Pada tahun 2008 sektor ini menyumbang 8,29% dari PDB dan pada 2012 telah naik menjadi 10,43% dari PDB. Sektor pertanian menghasilkan $13,98 miliar untuk perekonomian Ukraina pada 2012, namun walau menjadi 10 besar produsen dari beberapa hasil panen seperti gandum dan jagung dunia, Ukraina hanya menduduki peringkat 24 dari 112 negara dalam keseluruhan hasil pertanian.[78][79] Ukraina adalah produsen terbesar minyak bunga matahari di dunia,[80] dan produsen utama biji-bijian dan gula. Ukraina juga menghasilkan madu lebih banyak  dan merupakan salah satu produsen terbesar di dunia, diperkirakan 1,5% dari populasi Ukraina terlibat dalam produksi madu, oleh karena itu Ukraina memiliki produksi madu per capita tertinggi di dunia.[81] Karena Ukraina memiliki 30% dari tanah hitam yang sangat fertil, industri pertanian memiliki potensi besar. Namun, lahan tanah menjadi satu-satunya aset utama di Ukraina yang tidak diprivatisasi.[82] Industri pertanian di Ukraina sangat menguntungkan, dengan keuntungan mencapai 40-60%,[82] namun menurut analis, produksi dapat ditingkatkan hingga empat kali lipat.[83]

Ukraina merupakan terbesar keenam produsen jagung di dunia dan eksportir ketiga di dunia. Pada tahun 2012, Ukraina menandatangani kontrak dengan Tiongkok, negara importir jagung terbesar di dunia, untuk memasok Tiongkok dengan 3 juta ton jagung setiap tahunnya dengan harga pasar, kesepakatan itu juga termasuk $3 miliar ekstensi kredit dari Tiongkok ke Ukraina.[84][85]
Pada tahun 2014, Total panen serealia Ukraina diperkirakan akan mencapai 64 juta metrik ton. Namun, di 2014 beberapa daerah telah mengumumkan (secara unilateral) kemerdekaan (dan tidak lagi di bawah wewenang Pemerintah Ukraina) yang disebabkan karena Perang di Donbass dan Krisis Krimea[nb 3], maka jumlah panen sebenarnya sekitar 60,5 juta metrik ton. Pada Oktober, Ekspor serealia Ukraina mencapai 11 juta metrik ton. Karena penurunan dari industri metalurgi, sektor pertanian menjadi ekspor utama Ukraina akibat dari Perang di Donbass.[86]
Teknologi Informasi
jmpl|Perusahaan SoftServe IT di Lviv. Kota ini adalah salah satu dari pusat ekspor peranti lunak di Eropa Timur
Ukraina telah lama memiliki reputasi sebagai pusat teknologi di wilayah Eropa Timur, dengan keilmiahan dan edukasi yang telah berkembang.
Di bulan Maret 2013 Ukraina menduduki peringkat keempat di dunia dalam jumlah yang profesional TI yang tersertifikasi setelah Amerika Serikat, India dan Rusia.[87] Selain itu, para ahli mengakui baik kuantitatif dan kualitatif dari potensi ahli dari Ukraina. Pada tahun 2011, jumlah ahli TI yang bekerja di industri mencapai 25,000 orang dengan pertumbuhan 20%.[88] Pasar TI di Ukrainian diperkirakan naik menjadi 3,6 miliar dolar AS.[87][89]
Infrastruktur
Maritim

Sekitar 100.000 warga Ukraina bekerja di kapal dagang asing, salah satu yang kelompok buruh migran terbesar dan jumlah pelaut keenam terbesar.[90] Mereka tertarik dengan penghasilan yang relatif lebih tinggi dengan penghasilan lebih dari $1.000 per bulan.[90]
Setiap kota besar di pesisir Ukraina memiliki institut maritim.[90]
Komunikasi
Ukraina berada pada peringkat kedelapan di dunia dalam hal kecepatan koneksi Internet dengan kecepatan unduh rata-rata 1.190 kbit/s.[91] Terdapat lima penyedia layanan internet tetap (DSL, ADSL, XDSL) — Ukrtelecom, Vega Telecom, Datagroup, Ukrnet, Volia, dan 5 operator dari internet seluler — MTS, Kyivstar, PEOPLEnet, Utel, dan Intertelecom yang beroperasi di Ukraina. Setiap pusat regional dan pusat distrik utama memiliki nomor penyedia lokal dan jaringan rumah.
Tahun 2011 tercatat pendapatan dari penyedia layanan Internet Ukraina mencapai ₴ 4,75 miliar [92]
Hampir 20 juta warga Ukraina mempunyai akses Internet di bulan Desember 2012.[93] Di Kiev 90% populasi memiliki akses internet. Jumlah pengguna Internet di Ukraina diharapkan untuk meningkat dua kali lipat di 2015.
Ekspansi ponsel telah melambat, sebagian besar karena pasar telah tersaturasi dengan mencapai 125 telepon seluler per 100 orang.
Pariwisata

Ukraina berada di urutan ke-8 tujuan pariwisata paling populer di Eropa dengan 23 juta pengunjung pada 2012.[94] Industri pariwisata Ukraina pada umumnya dianggap kurang berkembang, tetapi memberikan kontribusi penting bagi perekonomian Ukraina. Pada 2012, kontribusi sektor pariwisata terhadap PDB mencapai ₴28,8 miliar, atau 2,2% dari PDB dan menciptakan 351.500 pekerjaan (1.7% dari total tenaga kerja).[95][96]
Belanja
Negara tetangga Ukraina (Polandia, Slowakia, Hongaria, Belarusia dan bahkan Rusia) sering datang ke Ukraina untuk membeli produk dan hadiah, seperti makanan atau bensin, yang lebih murah di Ukraina daripada di negara mereka.[97]
Rekreasi dan Objek Wisata
Ukraina mempunyai pemandangan yang indah, reruntuhan kastil kuno, taman historis, kebun anggur di mana mereka menghasilkan wine lokal, bangunan unik seperti Katedral Santo Sofia atau Chersonesos. Secara resmi, ada tujuh Situs Warisan Dunia di Ukraina. Pegunungan Carpathia cocok untuk bermain ski, mendaki, memancing, dan berburu. Bukovel — ski resor terbesar di Ukraina terletak di Oblast Ivano-Frankivsk di barat Ukraina. Pada musim dingin 2010-2011 tercatat 1.200.000 hari kunjungan dengan turis atau berjumlah 8-10% dari keseluruhan pengunjung. Pantai di Laut Hitam merupakan tempat populer untuk liburan musim panas bagi turis, terutama Odessa.
Perbankan dan Investasi
jmpl|Bank Nasional Ukraina
Investasi
Krisis Politik di tengah tahun 2006 dikhawatirkan menjadi ancaman bagi perekonomian dan investasi yang stabil, namun, meskipun diprediksi demikian, situasi politik tidak membuat takut investor. PDB menunjukkan tingkat pertumbuhan yang baik yakni 7% pada tahun 2007, dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Produksi industri meningkat. Penjualan mobil naik, sementara sektor perbankan telah berekspansi. Hal tersebut disebabkan karena kedatangan bank di Eropa yang memberikan dampak positif.
Lembaga Keuangan Internasional
Tahun 1992, Ukraina menjadi anggota IMF dan Bank Dunia.[98] Ukraina juga merupakan anggota dari Bank Eropa untuk Rekonstruksi dan Pembangunan.
Pada tahun 2008 Ukraina bergabung dengan Organisasi Perdagangan Dunia. Ukraina mengajukan diri untuk menjadi anggota WTO pada tahun 1993, namun proses aksesi terhenti selama 15 tahun.
Investasi Asing Langsung
Ukraina mendorong perdagangan luar negeri dan investasi. Parlemen Ukraina telah menyetujui hukum investasi asing untuk mengizinkan orang asing untuk membeli bisnis dan properti, untuk membawa keluar pendapatan dan keuntungan, dan untuk menerima kompensasi jika properti dinasionalisasi di akan datang. Namun, peraturan dan regulasi yang rumit, tata kelola perusahaan yang buruk, lemahnya penegakan hukum oleh pengadilan, dan korupsi terus menghalangi investasi asing skala besar di Ukraina. Walaupun terdapat pasar modal, kurangnya perlindungan terhadap pemegang saham membatasi aktivitas investasi.
Pada April 2011 total investasi asing langsung saham di Ukraina berkisar $44,7 miliar.[99] Statistik dari Majalah FDi menunjukkan Ukraina mengalami penurunan investasi asing antara tahun 2010 dan 2013.[100]
Perusahaan negara InvestUkraine didirikan[101] di bawah Lembaga Nasional untuk Investasi dan Proyek Nasional (National Projects)[102] untuk berfungsi untuk memberikan konsultasi investasi jasa.
Ukraina menandatangani kesepakatan eksplorasi gas serpih dengan Royal Dutch Shell pada 25 Januari 2013.[103] Kesepakatan tersebut bernilai $10 miliar dan merupakan investasi asing langsung terbesar yang pernah ada untuk Ukraina.[103]
Banyak perusahaan, yang dimiliki oleh orang asing, telah berhasil beroperasi di Ukraina sejak kemerdekaannya. Hal itu mencakup perusahaan-perusahaan dalam sektor pertanian, seperti Kyiv-Atlantic Group yang didirikan pada tahun 1994 oleh David Sweere. Dia menjual perusahaannya di Minnesota dan berinvestasi di Ukraina, yakin dengan potensi besar yang dimiliki Ukraina. Perusahaan telah beroperasi dengan memberikan keuntungan sejak tahun 2002. Hasilnya, ia menjadi orang kelima terkaya di antara orang Barat yang mencari kekayaan di Ukraina.[104]
Pada Desember 2013, pemerintah membuat perjanjian dengan Rusia untuk membeli obligasi pemerintah senilai $15 miliar dan memotong harga gas alam, untuk mendukung perekonomian Ukraina. Perdana Menteri Mykola Azarov menyatakan bahwa Ukraina perlu pendanaan eksternal hingga $17 miliar pada 2014 untuk menghindari gagal bayar.[105]
Iklim Bisnis
Menurut Laporan Daya Saing Global 2012-2013 "Tantangan paling besar di Ukraina reformasi kelembagaan, yang tidak dapat diandalkan karena terlalu banyak pita merah, kurangnya transparansi, dan pilih kasih".[106]
Sejak akhir 1990-an, pemerintah telah berjanji untuk mengurangi jumlah lembaga pemerintah, merampingkan proses birokrasi, menciptakan lingkungan yang dapat mendorong pengusaha, dan menerapkan perubahan sistem perpajakan. Di luar lembaga — khususnya Dana Moneter Internasional — telah mendorong Ukraina untuk mempercepat reformasi dan mengancam untuk menarik bantuan keuangan. Tapi reformasi dalam ranah politik masih berjalan lambat.
Pada 24 Juni 2010, Menteri Luar Negeri Ukraina Kostyantyn Hryshchenko menandatangani perjanjian perdagangan bebas dengan Asosiasi Perdagangan Bebas Eropa (EFTA).[107]
Pekerja Asing
Sejumlah pekerja asing datang untuk bekerja di Ukraina, terutama pada pertanian musiman dan industri konstruksi, kebanyakan pekerja berasal dari Moldova dan Belarus.[108] Sementara itu, sejumlah besar pekerja Ukraina bekerja di Rusia dan negara-negara Uni Eropa.
Isu Lingkungan
Ukraina tertarik bekerja sama di tingkat regional untuk isu lingkungan. Konservasi sumber daya alam telah menjadi prioritas utama, meskipun implementasinya terkendala kurangnya pendanaan. Ukraina mendirikan cagar alam pertamanya, Askania-Nova, pada tahun 1921 dan memiliki program untuk mengembangbiakan spesies yang hampir punah.
Ukraina memiliki masalah lingkungan yang serius, terutama yang dihasilkan akibat Bencana Chernobyl di tahun 1986 dan dari polusi industri. Saat ini Ukraina telah menutup secara permanen PLTN Chernobyl pada Desember 2000. Pada bulan November 2001, Ukraina menarik pengajuan pendanaan untuk membangun dua unit reaktor kepada EBRD. Kemudian Ukraina membangun suatu struktur untuk secara permanen mengubur reaktor dari PLTN Chernobyl. Perbaikan desain serta struktur pada "kuburan" yang dibangun oleh Uni Soviet telah selesai, dan konstruksi struktur baru dijadwalkan untuk mulai pada tahun 2004.
Ukraina juga telah membentuk Kementerian Lingkungan dan telah memperkenalkan sistem pungutan pajak atas polusi udara dan air dan pembuangan limbah padat yang akan menghasilkan pendapatan yang disalurkan untuk kegiatan perlindungan lingkungan, tetapi peraturan ini tidak diterapkan secara maksimal.
Lihat Pula
Pariwisata di Ukraina
Referensi

Situs Eksternal

Siapa yang membiayai produksi USS Washington (BB-56)?


Aditif makanan atau bahan tambahan makanan adalah bahan yang ditambahkan dengan sengaja ke dalam makanan dalam jumlah kecil, dengan tujuan untuk memperbaiki penampakan, cita rasa, tekstur, dan memperpanjang daya simpan.[1] Selain itu dapat meningkatkan nilai gizi seperti protein, mineral dan vitamin.[1] Penggunaan aditif makanan telah digunakan sejak zaman dahulu.[1] Bahan aditif makanan ada dua, yaitu bahan aditif makanan alami dan buatan (sintetis).[1]
Bahan tambahan makanan adalah bahan yang bukan secara alamiah merupakan bagian dari bahan makanan, tetapi terdapat dalam bahan makanan tersebut karena perlakuan saat pengolahan, penyimpanan atau pengemasan.[1]
Agar makanan yang tersaji tersedia dalam bentuk yang lebih menarik, rasa enak, rupa dan konsistensinya baik serta awet maka sering dilakukan penambahan bahan tambahan makanan yang sering disebut zat aditif kimia (food aditiva).[1] Adakalanya makanan yang tersedia tidak mempunyai bentuk yang menarik meskipun kandungan gizinya tinggi.[1]
Jenis
Bahan aditif makanan dapat digolongkan menjadi beberapa kelompok tertentu tergantung kegunaanya, di antaranya:
Antibuih

Antibuih (Antifoaming agent) adalah bahan tambahan pangan untuk mencegah atau mengurangi pembentukan buih.[2] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah: kalsium alginat dan mono- dan digliserida asam lemak.
Antikempal

Antikempal (Anticaking agent) adalah bahan tambahan pangan yang ditambahkan ke dalam serbuk atau granul, untuk mencegah mengempalnya produk pangan, sehingga mudah dikemas, ditranspor, dan dikonsumsi.[2][3] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[4]
Colombia
Kalsium karbonat;
Trikalsium fosfat;
Selulosa mikrokristalin dan bubuk;
Asam miristat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;
Asam palmitat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya
Asam stearat beserta garam kalsium, kalium, natrium dan magnesiumnya;
Garam-garam oleat dari kalsium, kalium dan natrium;
Natrium dan magnesium karbonat;
Magnesium oksida;
Natrium-, kalium-, dan kalsium besi(II) sianida;
Silikon dioksida halus;
Kalsium silikat;
Natrium aluminosilikat;
Magnesium silikat.

Antioksidan

Antioksidan (Antioxidant) merupakan molekul yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi molekul lain,[5] sehingga antioksidan sebagai bahan aditif makanan adalah bahan tambahan pangan untuk mencegah atau menghambat kerusakan pangan akibat oksidasi.[6] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:
Colombia
Asam askorbat beserta garam natrium dan kalsiumnya;
Askorbil palmitat dan stearat;
Tokoferol;
d- dan dl-alfa tokoferol;
Tokoferol campuran pekat;
Gama tokoferol;
Propil galat;
Asam eritorbat beserta garam natriumnya;
Butil hidrokuinon tersier (TBHQ);
Butil hidroksi anisol (BHA);
Butil hidroksi toluen (BHT).

Bahan pengarbonasi

Bahan pengarbonasi (carbonating agent) adalah bahan tambahan pangan untuk membentuk karbonasi di dalam pangan.[7] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah: karbon dioksida (CO).
Garam pengemulsi

Garam pengemulsi (emulsifying salt) adalah bahan tambahan pangan untuk mendispersikan protein dalam keju sehingga mencegah pemisahan lemak.[7] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[8]
Colombia
Kalium dan natrium dihidrogen sitrat;
Trikalium dan trinatrium sitrat;
Mono-, di-, dan trinatrium fosfat;
Mono-, di-, dan trikalium fosfat;
Gelatin;
Di- dan tetranatrium difosfat;
Tetrakalium difosfat;
Dikalsium difosfat;
Natrium dan kalium tripolifosfat;
Natrium, kalium, dan kalsium polifosfat;
Ester asam lemak dan asetat dari gliserol;
Ester asam lemak dan laktat dari gliserol;
Ester asam lemak dan sitrat dari gliserol;
Ester asam lemak dan diasetiltartrat dari gliserol;
Natrium glukonat.

Gas untuk kemasan

Gas untuk kemasan (packaging gas) adalah bahan tambahan pangan berupa gas, yang dimasukkan ke dalam kemasan pangan sebelum, saat, maupun setelah kemasan diisi dengan pangan untuk mempertahankan mutu pangan dan melindungi pangan dari kerusakan.[9] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah: Karbon dioksida dan nitrogen.
Humektan

Humektan (humectant) adalah bahan tambahan pangan untuk mempertahankan kelembaban pangan.[9] Sebuah humektan menarik dan mempertahankan kelembaban udara sekitarnya melalui penyerapan, menarik uap air ke dalam dan/atau di bawah permukaan objek.[10][11] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[9]
Colombia
Natrium dan kalium laktat;
Natrium hidrogen malat;
Natrium malat;
Gliserol;
Polidekstrosa;
Triasetin.

Pelapis

Pelapis (glazing agent) adalah bahan tambahan pangan alami maupun sintetis untuk melapisi permukaan pangan sehingga mencegah kehilangan air serta memberikan efek perlindungan dan/atau penampakan mengkilap.[9][12] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[9]
Colombia
Malam (beeswax);
Lilin kandelila;
Lilin karnauba;
Syelak (shellac);
Lilin mikrokristalin.

Pemanis

Pemanis (sweetener) adalah bahan tambahan pangan berupa pemanis alami dan pemanis buatan yang memberikan rasa manis pada produk pangan.

Pemanis alami
Pemanis alami adalah pemanis yang dapat ditemukan dalam bahan alam meskipun prosesnya secara sintetik ataupun fermentasi. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[13]
Colombia
Sorbitol;
Manitol;
Isomalt/Isomaltitol;
Glikosida steviol;
Maltitol;
Laktitol;
Silitol;
Eritritol;
Gula pasir;
Gula aren;
Madu.

Pemanis buatan
Pemanis buatan adalah pemanis yang diproses secara kimiawi, dan senyawa tersebut tidak berada di alam.[13] Zat pemanis buatan biasanya digunakan untuk membantu mempertajam rasa.[1] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[13]
Colombia
Asesulfam-K;
Aspartam;
Asam siklamat beserta garam kalsium dan natriumnya;
Sakarin beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;
Sukralosa (triklorogalaktosukrosa);
Neotam.

Pembawa

Pembawa (carrier) adalah bahan tambahan pangan yang digunakan untuk memfasilitasi penanganan, aplikasi atau penggunaan bahan tambahan pangan lain atau zat gizi di dalam pangan dengan cara melarutkan, mengencerkan, mendispersikan atau memodifikasi secara fisik bahan tambahan pangan lain atau zat gizi tanpa mengubah fungsinya dan tidak mempunyai efek teknologi pada pangan. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[14]
Sukrosa asetat isobutirat;
Trietil sitrat;
Propilen glikol;
Polietilen glikol.

Pembentuk gel
Pembentuk gel (gelling agent) adalah bahan tambahan pangan untuk membentuk gel.[14] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[14]
Asam alginat beserta garam natrium, kalium, dan kalsiumnya;
Agar-agar;
Karagen;
Rumput laut eucheuma olahan;
Gom gelan;
Gelatin;
Pektin.
Pembuih

Pembuih (foaming agent) adalah bahan yang memfasilitasi pembentukan buih seperti surfaktan atau pembuat gelembung. Suatu surfaktan, ketika hadir dalam jumlah kecil, mengurangi tegangan permukaan cairan (mengurangi kerja yang diperlukan untuk membuat buih) atau meningkatkan stabilitas koloid dengan menghambat penyatuan gelembung.[15] Sebagai bahan tambahan pangan, pembuih berguna untuk membentuk atau memelihara homogenitas dispersi fase gas dalam pangan berbentuk cair atau padat. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[14]
Gom xanthan;
Selulosa mikrokristalin;
Etil metil selulosa.
Pengatur keasaman

Pengatur keasaman (acidity regulator) adalah bahan tambahan pangan untuk mengasamkan, menetralkan dan/atau mempertahankan derajat keamanan pangan.[16] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[17]
Colombia
Garam karbonat dari kalsium, natrium, kalium, amonium, dan magnesium;
Garam bikarbonat dari natrium, kalium, amonium;
Asam asetat beserta garam natrium dan kalsiumnya;
Asam laktat beserta garam natrium, kalium, kalsium, dan L-amoniumnya;
Asam malat beserta garamnya: natrium hidrogen malat, natrium malat, dan kalsium DL-malat;
Asam fumarat;
Asam sitrat beserta garamnya: natrium dihidrogen sitrat, dinatrium hidrogen sitrat, trinatrium sitrat, kalium dihidrogen sitrat, trikalium sitrat, dan kalsium sitrat;
Asam tartrat dan kalium hidrogen tartrat;
Asam fosfat;
Asam adipat beserta garam natrium dan kaliumnya;
Asam klorida;
Garam sulfat dari natrium, kalium, dan kalsium;
Natrium hidroksida, kalium hidroksida, kalsium hidroksida, dan magnesium hidroksida;
Kalsium oksida;
Glukono delta lakton;
Kalsium glukonat.

Pengawet

Pengawet adalah bahan tambahan pangan untuk mencegah atau menghambat fermentasi, pengasaman, penguraian, dan perusakan lainnya terhadap pangan yang disebabkan oleh mikroorganisme.[18] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[19]
Colombia
Asam sorbat beserta garam natrium, kalium, dan kalsiumnya;
Asam benzoat beserta garam natrium, kalium, dan kalsiumnya;
Metil- dan etil- para-hidroksibenzoat;
Senyawa sulfit yang meliputi:
belerang dioksida,
natrium dan kalium sulfit,
natrium, kalsium, dan kalium bisulfit
natrium dan kalium metabisulfit;
Nisin;
Garam nitrit dari kalium dan natrium;
Garam nitrat dari kalium dan natrium;
Asam propionat beserta garam natrium, kalium, dan kalsiumnya;
Lisozim hidroklorida.

Pengembang

Pengembang (raising agent) adalah bahan tambahan pangan berupa senyawa tunggal atau campuran untuk melepaskan gas sehingga meningkatkan volume adonan.[20] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[20]
Garam karbonat dari natrium dan amonium;
Garam bikarbonat dari natrium, kalium dan amonium;
Natrium aluminium fosfat;
Glukono delta lakton;
Dekstrin;
Amilum asetat.
Pengemulsi

Pengemulsi (emulsifier) adalah zat yang dapat mempertahankan dispersi lemak dalam air dan sebaliknya.[21] Dalam konteks aditif makanan, pengemulsi adalah bahan tambahan pangan untuk membantu terbentuknya campuran yang homogen dari dua atau lebih fasa yang tidak tercampur seperti minyak dan air.[20] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[22]
Colombia
Kalsium karbonat;
Lesitin;
Natrium dan kalsium laktat;
Natrium dan kalium dihidrogen sitrat, dinatrium hidrogen sitrat, serta trinatrium dan trikalium sitrat;
Natrium dan kalium dihidrogen fosfat;
Natrium dan kalium hidrogen fosfat;
Natrium dan kalium fosfat;
Asam alginat beserta natrium, kalium, kalsium, dan propilen glikol alginat;
Agar-agar;
Karagen;
Gom kacang lokus (Locust bean gum);
Gom guar (Guar gum);
Gom tragakan (Tragacanth gum);
Gom arab (Arabic gum);
Gom karaya (Karaya gum);
Gliserol;
Gelatin;
Kelompok polisorbat yang mencakup:
Polisorbat 20 (polioksietilena (20) sorbitan monolaurat),
Polisorbat 40 (polioksietilena (20) sorbitan monopalmitat),
Polisorbat 60 (polioksietilena (20) sorbitan monostearat),
Polisorbat 65 (polioksietilena (20) sorbitan tristearat), dan
Polisorbat 80 (polioksietilena (20) sorbitan monooleat);
Pektin;
Ester gliserol resin kayu;
Garam-garam difosfat yang meliputi dinatrium, trinatrium, tetranatrium, tetrakalium, dikalsium, dan kalsium difosfat;
Garam-garam polifosfat yang meliputi natrium, kalium, kalsium, dan natrium kalsium polifosfat;
Selulosa mikrokristalin dan bubuk;
Derivat selulosa yang meliputi:
Metil selulosa,
Hidroksipropil selulosa,
Hidroksipropil metil selulosa,
Etil metil selulosa, dan
Natrium karboksimetil selulosa;
Asam miristat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;
Asam palmitat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;
Asam stearat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;
Garam-garam oleat yang meliputi kalsium, kalium, dan natrium oleat;
Mono- dan digliserida dari asam lemak;
Ester asam lemak dan asetat, laktat, sitrat, diasiltartrat dari gliserol;
Ester sukrosa dari asam lemak;
Ester poligliserol dari asam lemak;
Ester propilen glikol dari asam lemak;
Natrium stearoil-2-laktilat;
Sorbitan mono- dan tristearat;
Malam (beeswax);
Lilin kandelila;
Polidekstrosa;
Amilum (starch) atau pati beserta turunan serta hasil olahannya yang meliputi:
Amilum modifikasi asam (Acid treated starch),
Amilum terkelantang (Bleached starch),
Amilum teroksidasi (Oxidized starch),
Amilum modifikasi enzim (Enzyme treated starch),
Monoamilum fosfat,
Diamilum fosfat,
Diamilum fosfat terfosfatasi (Phosphated distarch phosphate),
Diamilum fosfat terasetilasi;
Amilum asetat;
Diamilum adipat terasetilasi;
Hidroksipropil amilum;
Hidroksipropil diamilum fosfat;
Amilum natrium oktenilsuksinat;
Asetil amilum teroksidasi;
Natrium kaseinat.

Pengental

Bahan tambahan pangan ini berguna untuk menstabilkan atau mengentalkan makanan yang dicampur dengan air, sehingga membentuk kekentalan tertentu.[23] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[24]
Colombia
Kalsium asetat;
Natrium dan kalsium laktat;
Asam alginat beserta garam natrium, kalium, kalsiumnya, dan propilen glikol alginat;
Agar-agar;
Karagenan dan rumput laut eucheuma olahan;
Gom kacang lokus;
Gom guar;
Gom tragakan;
Gom arab;
Gom xanthan;
Gom karaya;
Gom gelan;
Gom gatti;
Gliserol;
Gelatin;
Pektin;
Ester gliserol resin kayu;
Alfa- dan gama-siklodekstrin;
Selulosa mikrokristalin dan bubuk;
Derivat selulosa meliputi:
Metil-, etil-, dan hidroksipropil selulosa,
Etil- dan hidroksipropil metil selulosa, dan
Natrium karboksimetil selulosa terhidrolisis enzimatis,
Mono- dan digliserida dari asam lemak;
Garam klorida dari kalsium dan kalium;
Kalsium sulfat;
Kalium hidroksida;
Bromelain;
Polidekstrosa;
Dekstrin;
Amilum modifikasi asam;
Amilum modifikasi basa;
Amilum terkelantang;
Amilum modifikasi enzimatis;
Mono- dan diamilum fosfat;
Diamilum fosfat terfosfatasi;
Diamilum fosfat terasetilasi;
Amilum asetat;
Diamilum adipat terasetilasi;
Hidroksipropil amilum;
Hidroksipropil diamilum fosfat;
Amilum natrium oktenilsuksinat;
Asetil amilum teroksidasi;
Natrium kaseinat.

Pengeras

Pengeras (firming agent) adalah bahan tambahan pangan untuk memperkeras, atau mempertahankan jaringan buah dan sayuran, atau berinteraksi dengan bahan pembentuk gel untuk memperkuat gel. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[25]
Kalsium laktat;
Trikalsium sitrat;
Kalium dan kalsium klorida;
Kalsium sulfat;
Kalsium glukonat.
Penguat rasa

Penguat rasa (flavour enhancer) adalah bahan tambahan pangan untuk memperkuat atau memodifikasi rasa dan/atau aroma yang telah ada dalam bahan pangan tanpa memberikan rasa dan/atau aroma baru.[25] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[26]
Asam L-glutamat beserta garam natrium, kalium, dan kalsiumnya;
Asam 5'-guanilat beserta garam natrium, kalium, dan kalsiumnya;
Asam 5'-inosinat beserta garam natrium, kalium, dan kalsiumnya;
Kalsium dan dinatrium 5'-ribonukleotida.
Peningkat volume

jmpl|200px|Eucheuma denticulatum pada lokasi budidaya di Bweleo, Zanzibar
Peningkat volume (bulking agent) adalah bahan tambahan pangan untuk meningkatkan volume pangan.[26] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[27]
Colombia
Natrium laktat;
Asam, natrium, dan propilena glikol alginat;
Agar-agar;
Karagen;
Gom guar, tragakan, arab, dan karaya;
Ester gliserol resin kayu;
Selulosa serbuk dan mikrokristalin;
Metil, etil, hidroksipropil metil, dan natrium karboksimetil selulosa;
Mono- dan digliserida asam lemak;
Kalsium sulfat;
Polidekstrosa;
Amilum modifikasi asam;
Amilum modifikasi basa;
Amilum terkelantang;
Amilum teroksidasi;
Amilum modifikasi enzimatis;
Monoamilum fosfat;
Diamilum fosfat;
Diamilum fosfat terfosfatasi;
Diamilum fosfat terasetilasi;
Diamilum adipat terasetilasi;
Hidroksipropil amilum;
Hidroksipropil diamilum fosfat.

Penstabil

Penstabil (stabiliser) adalah bahan tambahan pangan untuk menstabilkan sistem dispersi yang homogen pada pangan.[28] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[29]
Colombia
Kalsium karbonat;
Kalsium asetat;
Asam fumarat;
Lesitin;
Natrium dan kalsium laktat;
Natrium dihidrogen, dinatrium monohidrogen, dan trinatrium sitrat;
Kalium dihidrogen dan trikalium sitrat;
Kalsium sitrat;
Mono, di, dan trinatrium fosfat;
Mono, di, dan trikalium fosfat;
Mono, di, dan trikalsium ortofosfat serta kalsium fosfat;
Asam adipat
Asam, natrium, kalium, kalsium, dan propilena glikol alginat;
Agar-agar;
karagen;
Rumput laut euchema olahan;
Gom kacang lokus, guar, tragakan, arab, xanthan, karaya, tara, gelan, dan gatti;
Gliserol;
Gelatin;
Pektin;
Ester gliserol resin kayu;
Di, tri, dan tetranatrium difosfat;
Tetrakalium difosfat;
Dikalsium difosfat;
Natrium dan kalium tripolifosfat;
Natrium, kalium, natrium kalsium, dan kalsium polifosfat;
Alfa- dan gama-siklodekstrin;
Selulosa mikrokristalin dan serbuk;
Metil, hidroksipropil, hidroksipropil metil, etil metil, dan natrium karboksimetil selulosa;
Natrium kroskarmelos;
Natrium karboksimetil selulosa terhidrolisis enzimatis;
Asam miristat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;
Asam palmitat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;
Asam stearat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;
kalsium, kalium, dan natrium oleat;
Mono dan digliserida asam lemak;
Ester asam lemak dan asetat dari gliserol;
Ester asam lemak dan laktat dari gliserol;
Ester asam lemak dan sitrat dari gliserol;
Ester asam lemak dan diasetiltartrat dari gliserol;
Ester poligliserol asam risinoleat terinteresterifikasi;
Natrium karbonat dan bikarbonat;
Kalium karbonat dan bikarbonat;
Amonium karbonat dan bikarbonat;
Kalium dan kalsium klorida;
Kalsium sulfat;
Kalium, kalsium, dan magnesium hidroksida;
Malam;
Papain;
Bromelain;
Polidekstrosa;
Dekstrin;
Amilum modifikasi asam;
Amilum modifikasi basa;
Amilum terkelantang;
Amilum teroksidasi;
Amilum modifikasi enzimatis;
Monoamilum fosfat;
Diamilum fosfat;
Diamilum fosfat terfosfatasi;
Diamilum fosfat terasetilasi;
Amilum asetat;
Diamilum adipat terasetilasi;
Hidroksipropil amilum;
Hidroksipropil diamilum fosfat;
Amilum natrium oktenilsuksinat;
Amilum teroksidasi asetilasi;
Natrium kaseinat.

Peretensi warna
Peretensi warna (colour retention agent) adalah bahan tambahan pangan yang dapat mempertahankan, menstabilkan, atau memperkuat intensitas warna pangan tanpa menimbulkan warna baru. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[30] magnesium karbonat dan magnesium hidroksida.
Perisa

Perisa (flavouring) adalah bahan tambahan pangan berupa preparat konsentrat dengan atau tanpa ajudan perisa (flavouring adjunct) yang digunakan untuk memberi rasa dengan pengecualian rasa asin, manis, dan asam.[30]
Perisa dikelompokkan menjadi:[30]
Perisa alami;
Perisa identik alami; dan
Perisa artifisial.
Kelompok di atas dapat terdiri dari satu atau lebih jenis yang ada dalam tabel berikut:[31]
Bahan baku aromatik alami (Natural aromatic raw material) — adalah bahan baku yang berasal dari tumbuhan atau hewan yang cocok digunakan dalam penyiapan/pembuatan/pengolahan perisa alami. Bahan baku tersebut termasuk bahan pangan, rempah-rempah, herbal, dan sumber tumbuhan lainnya yang tepat untuk aplikasi yang dimaksud. Antara lain bubuk bawang, bubuk cabe, irisan daun jeruk, potongan daun salam, irisan jahe.
Preparat perisa (Flavouring preparate) — adalah bahan yang disiapkan atau diproses untuk memberikan rasa yang diperoleh melalui proses fisik, mikrobiologis, atau enzimatis dari bahan pangan tumbuhan maupun hewan yang diperoleh secara langsung atau setelah melalui proses pengolahan. Bahan tersebut sesuai untuk konsumsi manusia pada kadar penggunaannya tetapi tidak ditujukan untuk dikonsumsi langsung. Antara lain minyak jeruk, ekstrak teh, oleoresin paprika, keju bubuk, ekstrak ragi.
Perisa asap (Smoke flavouring) — adalah preparat perisa yang diperoleh dari kayu keras termasuk serbuk gergaji, tempurung dan tanaman berkayu yang tidak mengalami perlakuan dan tidak terkontaminasi melalui proses pembakaran yang terkontrol atau distilasi kering atau perlakuan dengan uap yang sangat panas, dan selanjutnya dikondensasikan serta difraksinasi untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
Perisa hasil proses panas (Processed flavouring) — adalah preparat perisa dari bahan atau campuran bahan yang diizinkan digunakan dalam pangan, atau yang secara alami terdapat dalam pangan atau diizinkan digunakan dalam pembuatan perisa hasil proses panas, pada kondisi yang setara dengan suhu dan waktu tidak lebih dari 180°C (356°F) dan 15 menit serta pH tidak lebih dari 8,0; antara lain perisa yang dihasilkan dari gula pereduksi dan asam amino.
Perlakuan tepung

Perlakuan tepung (flour treatment agent) adalah bahan tambahan pangan yang ditambahkan kepada tepung untuk memperbaiki warna, mutu adonan, dan/atau pemanggangan, termasuk bahan pengembang adonan, pemucat, dan pematang tepung.[32] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[33]
Colombia
L-Amonium laktat;
Natrium stearoil-2-laktilat;
Amonium klorida;
Kalsium sulfat;
Kalsium oksida;
α–amilase (karbohidrase) dari Bacillus licheniformis, Aspergillus oryzae, var, Bacillus stearothermophilus, Bacillus subtilis, dan Bacillus megaterium;
Proteasi dari Aspergillus oryzae, var;
Papain;
Bromelain.

Pewarna

Pewarna adalah bahan tambahan pangan berupa pewarna alami dan sintetis, yang ketika ditambahkan atau diaplikasikan pada pangan mampu memberi atau memperbaiki warna.[34]
Pewarna alami (Natural dyestuff) — adalah pewarna yang dibuat melalui proses ekstraksi, isolasi, atau derivatisasi (sintesis parsial) dari tumbuhan, hewan, mineral atau sumber alami lain, termasuk pewarna identik alami.[34] Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[35]
Kurkumin CI No. 75300;
Riboflavin, termasuk riboflavin sintetis, riboflavin 5'-natrium fosfat, dan riboflavin dari Bacillus subtilis;
Karmin dan ekstrak cochineal CI No. 75470;
Klorofil dan klorofilin tembaga kompleks CI No. 75810;
Karamel I, III (diproses amonia), dan IV diproses sulfit amonia;
Karbon dari tanaman CI No. 77266;
β–karoten (sayuran) CI No. 75130;
Ekstrak anato CI No. 75120 (berbasis biksin);
β–karoten (sintetis) CI No. 40800;
β–karoten dari Blakeslea trispora
β–apo–8'–karotenal CI No. 40820;
Etil ester dari β–apo–8'–karotenal CI No. 40825;
Merah bit;
Antosianin;
Titanium dioksida CI No. 77891

Pewarna sintetis (synthetic dyestuff) — adalah pewarna yang diperoleh secara sintesis kimiawi. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[36]
Tartrazin CI No. 19140;
Kuning kuinolin CI No. 47005;
Sunset Yellow FCF CI No. 15985;
Karmoisin CI No. 14720;
Ponceau 4R CI No. 16255;
Eritrosin CI No. 45430;
Merah allura CI No. 16035;
Indigotin CI No. 73015;
Biru berlian FCF CI No. 42090;
Fast green FCF CI No. 42053;
Cokelat HT CI No. 20285.
Propelan
Propelan (propelant) adalah bahan tambahan pangan berupa gas untuk mendorong pangan keluar dari kemasan. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[36]
Nitrogen;
Dinitrogen monoksida;
Propana.
Sekuestran
Sekuestran (sequestrant) adalah bahan tambahan pangan yang dapat mengikat ion logam polivalen untuk membentuk kompleks sehingga meningkatkan kestabilan dan kualitas pangan. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:[37]
Kalsium dinatrium etilenadiaminatetraasetat (CaNa);
Isopropil sitrat;
Natrium glukonat;
Kalium glukonat.
Pengujian
Banyak aditif makanan menyerap radiasi dalam spektrum ultraviolet dan/atau daerah tampak. Absorbansi ini dapat digunakan untuk menentukan konsentrasi aditif dalam sampel menggunakan kalibrasi eksternal. Namun, aditif dapat berada secara bersama-sama dan absorbansi salah satunya bisa mengganggu absorbansi yang lain. Oleh karena itu, diperlukan tahapan pemisahan terlebih dahulu. Campuran aditif pertama-tama dipisahkan dengan kromatografi cair tekanan tinggi (HPLC) dan kemudian ditentukan on-line menggunakan detektor UV dan/atau sinar tampak.[38]
Efek samping
Bahan aditif juga bisa membuat penyakit jika tidak digunakan sesuai dosis, apalagi bahan aditif buatan atau sintetis.[21] Penyakit yang biasa timbul dalam jangka waktu lama setelah menggunakan suatu bahan aditif adalah kanker, kerusakan ginjal, dan lain-lain.[21] Maka dari itu pemerintah mengatur penggunaan bahan aditif makanan secara ketat dan juga melarang penggunaan bahan aditif makanan tertentu jika dapat menimbulkan masalah kesehatan yang berbahaya.[21] Pemerintah juga melakukan berbagai penelitian guna menemukan bahan aditif makanan yang aman dan murah.[21]
Undang-undang
Menurut undang-undang RI No 18 Tahun 2012 tentang Pangan, pada Bab VII mengenai Keamanan Pangan, Bagian Ketiga tentang Pengaturan Bahan Tambahan Pangan pasal 75 dicantumkan:[39]
Setiap orang yang memproduksi pangan untuk diedarkan dilarang menggunakan
bahan tambahan Pangan yang melampaui ambang batas maksimal yang ditetapkan; dan/atau
bahan yang dilarang digunakan sebagai bahan tambahan Pangan.
Ketentuan mengenai ambang batas maksimal dan bahan yang dilarang sebagaimana dimaksud pada ayat (1) diatur dengan atau berdasarkan Peraturan Pemerintah.
Kehalalan
Daftar Bahan tambahan makanan yang termasuk kelompok diragukan kehalalannya:[40]

Bahan yang dilarang
Selain mengatur bahan tambahan pangan yang diizinkan, Permenkes no 033/2012 juga mengatur bahan kimia yang dilarang digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Berikut adalah bahan kimia yang dimaksud dalam Permenkes tersebut:[41]
Colombia
Asam borat dan senyawanya;
Asam salisilat dan garamnya;
Dietilpirokarbonat;
Dulsin;
Formalin;
Kalium bromat;
Kalium klorat;
Kloramfenikol;
Minyak nabati brominasi;
Nitrofurazon;
Dulkamara;
Kokain;
Nitrobenzena;
Sinamil antranilat;
Dihidrosafrol;
Biji tonka;
Minyak kalamus;
Minyak tansi;
Minyak sasafras.

Referensi

Daftar Pustaka

Pranala luar

Kategori:Ilmu pangan
Kategori:Kimia pangan
Kategori:Bahan tambahan makanan

vitamin apa sajakah yang dapat membantu daya ingat?


Bentonit dalam ilmu mineralogi tergolong ke dalam kelompok besar tanah lempung. Nama bentonit pertama kali digunakan pada tahun 1890 untuk mengidentifikasi mineral bersifat plastis yang ditemukan di Fort Benton, Wyoming, Amerika Serikat.[1]
Bentonit terbentuk dari transformasi hidrotermal abu vulkanik, yang mayoritas komponennya tergolong ke dalam kelas mineral smektit (struktur lembaran), yaitu montmorillonit. Mineral lain yang tergolong ke dalam smektit adalah hektorit, saponit, beidelit dan nontronit.[1]
Smektit adalah mineral yang terdiri dari tiga lapis struktur aluminium silikat hidrat, yaitu dua lembar silika tetrahedral dan satu lembar alumina oktahedral. Pada montmorillonit, lembaran yang berbentuk tetrahedral merupakan kombinasi dari silika tetrahedron yang terdiri dari atom Si dikelilingi oleh ion oksigen pada keempat ujung-ujungnya, sedangkan untuk lembaran yang berbentuk oktahedral, merupakan kombinasi dari alumina oktahedron. Alumina oktahedron terdiri dari atom Al yang dikelilingi oleh hidroksi (dapat berupa ion aluminium, magnesium, besi dan atom lainnya).[1]
Lapisan silika tersebut bermuatan sedikit negatif yang dikompensasi dengan keberadaan kation di antara lapisannya yang dapat tertukar. Pada umumnya adalah Ca+, Mg2+ dan/atau Na+. Inilah karakteristik penting pada bentonit yang mempengaruhi kegunaan dan sifatnya. Selain montmorillonit, komponen yang umumnya ditemukan dalam bentonit adalah kaolin, felspar, kristoballit, illit, kuarsa, dan kalsit.[2]
Jenis-jenis Bentonit
Berdasarkan kandungan mayoritas kation di dalam strukturnya, bentonit dibagi dua:
Natrium Bentonit (Na-bentonit)
Bentonit dengan kandungan natrium sebagai kation utama yang dapat ditukar (dikenal dengan istilah exchangeable cation)[3], mampu mengalami pengembangan volume hingga beberapa kali bila kontak dengan air (dikenal dengan istilah swelling), membentuk koloid, bernilai viskositas tinggi, dan mampu mengikat air. Karakteristik tersebut membuat natrium bentonit dapat diaplikasikan pada bidang konstruksi dan teknik sipil, pengeboran minyak dan gas, serta pengecoran logam. Deposit terbesar dari natural Na-bentonit adalah yang ditemukan di negara bagian Wyoming, Amerika Serikat.
Kalsium Bentonit (Ca-bentonit)
Bentonit dengan kandungan kalsium sebagai kation utamanya yang dapat ditukar, memiliki kemampuan pengembangan volume yang rendah di dalam air. Sebagian besar deposit bentonit yang ditemukan merupakan Ca-bentonit dan sebagian lagi adalah campuran antara Ca-bentonit dan Na-bentonit.
Pengolahan dan Aplikasi Bentonit
Oleh karena memiliki sifat struktur yang unik, bentonit dapat diolah menjadi produk yang bernilai tambah dan digunakan dalam aplikasi yang sangat luas. Proses pengolahan bentonit dibagi menjadi dua:
Proses Pengolahan Asam
Aktivasi asam dilakukan dengan mereaksikan asam dengan bentonit sehingga terjadi pertukaran antara mineral kation (Al3+, Ca2+, Mg2+) dengan ion H+. Secara bersamaan, asam juga mengekstrak alumina dari struktur bentonit sehingga meningkatkan luas permukaan internal bentonit. Tergantung dari dari tingkat aktivasinya, luas permukaan dapat meningkat hingga 4–5 kali lipat. Natural bentonit yang terdapat di alam secara umum memiliki luas permukaan berkisar antara 50–70 m2/g, sedangkan bentonit hasil aktivasi asam dapat memiliki luas permukaan 120–320 m2/g tergantung dari tingkat aktivasinya.
Dengan meningkatnya luas permukaan, maka kapasitas adsorpsi pun bertambah, sehingga bentonit jenis ini dapat digunakan sebagai bahan pengadsorpsi (adsorben) yang mempunyai daya pemucat. Tanah pemucat (dikenal dengan istilah Bleaching Earth) digunakan secara luas pada proses pemurnian minyak tumbuhan untuk menyerap pengotor yang terdapat di dalam minyak mentah. Pengotor dapat berupa fosfolipid, pigmen (karotena, klorofil), kandungan ion logam, dan senyawa organik teroksidasi.
Kegunaan lain bentonit jenis ini yang berkaitan dengan adanya ion H+ hasil aktivasi asam adalah sebagai katalis pada proses pemurnian senyawa aromatik (benzena, toluena, ksilena) dari olefin.
Proses Pengolahan Basa
Aktivasi basa dilakukan dengan cara menambahkan garam natrium. Pada proses ini terjadi penggantian ion kalsium dengan ion natrium, sehingga menghasilkan bentonit teraktivasi yang memiliki karakteristik seperti natural natrium bentonit, yaitu sifat koloidal di dalam air, kemampuan mengembang, dan sifat pengikat air.
Penambahan garam natrium pada proses pengolahannya menyebabkan nilai konduktivitas material meningkat. Natural bentonit memiliki nilai konduktivitas sekitar 50–140 µS. Tetapi, setelah proses aktivasi, nilai konduktivitasnya meningkat menjadi 300–500 µS.
Pada proses aktivasi basa, luas permukaan bentonit tidak bertambah sehingga tidak dapat digunakan sebagai adsorben dan tidak mempunyai daya pemucat. Bentonit jenis ini (dinamakan Activated Sodium Bentonite) digunakan secara luas pada industri di bawah ini.
Pengecoran
Bentonit digunakan sebagai material pengikat pada persiapan cetakan pasir yang digunakan untuk mencetak besi, baja, dan pengecoran non-besi. Sifat khas dari Bentonit menghasilkan pasir cetak dengan kemampuan mengalir dan memadat yang baik, serta stabil pada suhu tinggi.
Proses pembuatan pelet bijih besi
Bentonit digunakan sebagai material pengikat dalam produksi bijih besi. Melalui proses ini, bijih besi yang halus diubah menjadi pelet bulat yang cocok digunakan sebagai material dasar dalam tanur tinggi untuk produksi besi kasar.
Konstruksi dan teknik sipil
Sifat tiksotropik lumpur Na-bentonit digunakan untuk menahan dinding diafragma dan lubang fondasi agar tidak runtuh sebelum dimasukkan campuran semen. Selain itu, bentonit digunakan juga pada pengeboran yang arahnya horizontal dan pengeboran minyak bumi sebagai media pembawa tanah hasil pengeboran keluar ke permukaan.
Bahan tambahan dalam deterjen
Sifat bentonit yang membentuk lapisan nano pada kain digunakan industri deterjen untuk memberi efek lembut pada serat kain.
Proses pembuatan kertas
Bentonit digunakan untuk mengurangi kehilangan bubur kertas dalam proses, mempermudah proses pengeringan bubur kertas pada mesin penggiling kertas, dan mencegah penggumpalan getah/mikrolignin sehingga gulungan kertas tidah mudah putus.
Referensi

Kategori:Mineral
Kategori:Senyawa anorganik


Perjanjian Salatiga adalah perjanjian bersejarah yang ditandatangani pada tanggal 17 Maret 1757 di Salatiga. Perjanjian ini adalah penyelesaian dari serentetan pecahnya konflik perebutan kekuasaan yang mengakhiri Kesultanan Mataram. Dengan berat hati Hamengku Buwono I dan Paku Buwono III melepaskan beberapa wilayahnya untuk Raden Mas Said (Pangeran Sambernyawa). Ngawen di wilayah Yogyakarta dan sebagian Surakarta menjadi kekuasaan Pangeran Sambernyawa.
Perjanjian ini ditandatangani oleh Raden Mas Said, Sunan Paku Buwono III, VOC, dan Sultan Hamengku Buwono I di gedung VOC yang sekarang digunakan sebagai kantor Wali kota Salatiga.
Menuju Perjanjian
Di saat Pangeran Mangkubumi menempuh jalan perundingan damai dengan imbalan mendapat separuh bagian kekuasaan Mataram melalui Perjanjian Giyanti dan menjadi Sultan Hamengkubuwana I, Pangeran Sambernyawa (Raden Mas Said) tetap melancarkan perlawanan.Dengan keberhasilan VOC menarik Pangeran Mangkubumi kedalam kubunya maka perlawanan Pangeran Sambernyawa menjadi menghadapi Pangeran Mangkubumi,Sunan Paku Buwono III dan VOC.Pangeran Sambernyawa tidak mau menyerah kepada salah satu dari ketiganya atau semuanya.Ketika VOC menyarankan untuk menyerah kepada salah satu dari dua penguasa (Surakarta, Yogyakarta) Pangeran Sambernyawa bahkan memberi tekanan kepada ketiganya supaya Mataram dibagi menjadi tiga kekuasaan.VOC ingin keluar dari kesulitan untuk mengamankan kantong finansial dan menyelamatkan kehadirannya di Jawa, sementara peperangan tidak menghasilkan pemenang yang unggul atas empat kekuatan di Jawa.Gabungan tiga kekuatan ternyata belum mampu mengalahkan Pangeran Sambernyawa sedang sebaliknya Pangeran Sambernyawa juga belum mampu mengalahkan ketiganya bersama sama.
Perjanjian Salatiga pada 17 Maret 1757 di Salatiga adalah solusi dari keadaan untuk mengakhiri peperangan di Jawa.Dengan berat hati Hamengku Buwono I dan Paku Buwono III melepaskan beberapa wilayahnya untuk Pangeran Sambernyawa.Ngawen di wilayah Yogyakarta dan sebagian Surakarta menjadi kekuasaan Pangeran Sambernyawa.
Pihak-pihak yang menandatangani perjanjian ini adalah Pangeran Sambernyawa, Kasunanan Surakarta, dan VOC, Kesultanan Yogyakarta, diwakili oleh Patih Danureja, juga terlibat. Perjanjian ini memberi Pangeran Sambernyawa separuh wilayah Surakarta (4000 karya, mencakup daerah yang sekarang adalah Kabupaten Wonogiri dan Kabupaten Karanganyar, eksklave di wilayah Yogyakarta i Ngawen dan menjadi penguasa Kadipaten Mangkunegaran dengan gelar Mangkunegara I. Penguasa wilayah Mangkunegaran tidak berhak menyandang gelar Sunan atau Sultan, dan hanya berhak atas gelar Pangeran Adipati.
Lokasi penandatanganan perjanjian ini sekarang digunakan sebagai kantor Wali kota Kota Salatiga.
Sesudah Perjanjian Salatiga
Sunan Paku Buwono III wafat pada tahun 1788 dan penggantinya adalah Sunan Paku Buwono IV, yang cakap dalam politik dan piawai dalam intrik dan intimidasi. Dua tahun setelah wafatnya Paku Buwono III, awal tahun 1790 Sunan Paku Buwono IV melancarkan strategi politik yang agresif dengan memulai memberi nama untuk saudaranya Arya mataram. Oleh Sunan Paku Buwono IV Arya Mataram dianugerahi nama Pangeran Mangkubumi.
Pemberian nama "Mangkubumi" menimbulkan protes Sultan Hamengku Buwono I yang merasa kebakaran jenggot karena hak nama Mangkubumi adalah miliknya sampai meninggal dunia.Sultan mengajukan protes kepada Kompeni yang ternyata tidak membuahkan hasil karena Sunan tetap pada pendirian tidak bakalan mencabut Nama Mangkubumi untuk saudaranya.
Jurus politik pertama Paku Buwono IV di lanjutkan dengan jurus keduanya yaitu menolak hak suksesi Putra Mahkota Kasultanan Yogyakarta.Suhu politik yang sudah memanas itu bertambah lagi dengan tuntutan Mangkunegara I yang melihat suatu peluang ada didepannya. Mangkunegara I menulis surat kepada Gubernur di Semarang Yan Greeve pada bulan Mei 1790 yang isinya Mangkunegara I Menagih janji Residen Surakarta Frederick Christoffeel van Straaldorf yang menjanjikan bahwa Jika Pangeran Mangkubumi yang menjadi Sultan Hamengku Buwono I wafat maka Mangkunegara I berhak menduduki tahta Kasultanan Yogyakarta.
VOC yang tidak ingin terseret kembali dalam pertikaian bersenjata menjadi panik dan mulai memeriksa situasi lapangan militernya dan ke tiga Kerajaan.Kompeni yang di wakili Yan Greeve menemui dengan perasaan kecewa ketika dilapangan menemukan fakta bahwa Mangkunegoro I memiliki 1.400 orang pasukan bersenjata yang siaga.Dalam waktu yang yang singkat kekuatan 1.400 orang bersenjata dapat dilipatkan dengan memanggil pengikutnya menjadi 4.000 orang pasukan bersenjata.
Tuntutan Mangkunegoro I juga diikuti dengan tuntutan berikutnya yaitu dikembalikannya GKR Bendoro isterinya kepada Mangkunegara I.Jika tuntutan ini tidak dipenuhi sebagai gantinya Mangkunegara I menuntut 4.000 cacah dari Yogyakarta. Mangkunegara I mulai memobilisasi pasukannya dan pertempuran pertempuran kecil mulai terjadi. Wilayah Gunung Kidul menjadi medan pertempuran.dalam mobilisasi dan pertempuran ini G.R.M. Sulomo (calon Mangkunegara II sudah terlibat dan aktif dalam pertempuran.
7 Oktober 1790 Yan greeve mengintimidasi Sultan Hamengku Buwono I untuk memberikan 4.000 cacah tetapi Sultan menolak. Awal November 1790 tuntutan 4.000 cacah diganti dengan upeti Belanda kepada Mangkunegaran sebesar 4.000 real.
Mangkunegaran Penyambung Roh Mataram
Perjanjian Salatiga secara hakikat menandai berdirinya praja atau negeri Mangkunegaran dengan Raden Mas Said sebagai Pangeran otonom yang menguasai sebuah wilayah yang otonom pula. Mangkunegaran yang didirikan oleh Pangeran Sambernyawa adalah penyambung dari Mataram yang telah hilang akibat perjanjian Giyanti 1755. Mataram yang telah bubar dengan traktat Giyanti di bangun kembali melalui Negeri Mangkunegaran. Politik dan kebudayaan Mataram serta unsur unsur keprajuritan dipertahankan dan dihidupkan dari generasi ke generasi.
Abad baru Tahun 1800 an (Prolog)
Sunan Paku Buwono III wafat tahun 1788, Sultan Hamengku Buwono I wafat tahun 1792 dan Pangeran Mangkunegara I wafat tahun 1795. Paku Buwono III di ganti Paku Buwono IV, Sultan Hamengku Buwono I diganti Sultan Hamengu Buwono II dan Mangkunegara Idi ganti Mangkunegara II. Pembubaran VOC pada tahun 1800 awal bulan menandai perubahan baru di bekas Mataram.Kewenangan VOC diambil alih oleh Pemerintah Belanda. Pada masa generasi ini Sunan Paku Buwono IV menjadi aktor Politik yang sangat piawai sekaligus berbahaya bagi Belanda.Jurus jurus politik yang ditampilkan begitu terampilnya dan tidak gentar dengan gertak peperangan.
Kedatangan Daendels dan Raffles dimanfaatkan sedemikian rupa sehingga segala perjudian politik pada tahun 1800 an ini seakan akan merupakan pematangan situasi untuk munculnya perang Diponegoro.
Paku Buwono IV berhasil memprovokasi Sultan Hamengku Buwono II sehingga berkonfrontasi dengan Daendels dan Raffles di kemudian hari.Di samping itu faktor Secadiningrat seorang Kapiten Cina di Yogyakarta yang menjadi penasehat putera mahkota (Calon Hamengku Buwono III) juga turut andil dalam merunyamkan pemerintahan Hamengku Buwono II. Secadiningrat membocorkan rencana rencana Sultan kepada pihak asing terutama Inggris bahwa Kasultanan mempersenjatai diri untuk kekuatan perang.
Yogyakarta di datangi Daendels dengan beribu pasukan.Sultan Hamengku Buwono II diturunkan tahta dan di ganti Sultan Raja (Hamengku Buwono III). Kasultan Yogyakarta sepeninggal Hamengku Buwono Imengalami kesuraman yang tiada tara.Dari Hamengku Buwono II sampai Hamengku Buwono VI Kasultanan mengalami instabilitas serius.
Generasi Ke 2 Pasca Pembagian Mataram
Generasi ke dua para petinggi kerajaan paska pembagian Mataram memperlihatkan kepada khalayak tentang persiapan generasi pertama dalam mewariskan pemerintahan dan penyiapkan para penggantinya.Pada generasi ke dua ini Kasultanan Yogyakarta yang bertahta adalah Sultan Hamengku Buwono II, Mangkunegaran yang bertahta adalah Pangeran Mangkunegara II dan Kasunanan Surakarta yang bertahta adalah Paku Buwono IV.
Hamengku Buwono II merupakan putera Hamengku Buwono I setelah saudaranya RM Entho yang menjadi Putera Mahkota meninggal dunia.Paku Buwono IV adalah putera Paku Buwono III sedang Mangkunegara II adalah cucu Mangkunegara I. Pada pemerintahan generasi ke dua ini Yogyakarta dibawah Hamengku Buwono II mengalami kemerosotan yang serius. Sultan ke dua Yogyakarta ini mengalami naik turun tahta selama pergantian kekuasaan kolonial di Nusantara ini.
Referensi
M.C. Ricklefs, Jogjakarta Under Sultan Mangkubumi 1749-1792, Yogyakarta: Mata Bangsa, 2002

Kategori:Perjanjian melibatkan Hindia Belanda
Kategori:Sejarah Kota Surakarta
Kategori:Sejarah Yogyakarta
Kategori:Istana Mangkunegaran

kapankah Salatiga didirikan secara resmi?