Tre fjärdedelar tillhör landsbygdsbefolkningen och är med andra ord människor som har till uppgift att sörja för sin egen livsmedelsförsörjning, och dessutom förse samhällets övriga medborgare med livsmedel. ###>Yet three quarters of those people are rural people, in other words the very people whose job it is to provide not only their own food but also that of their fellow citizens.