Kolorimetrisk metod som mäter vattenlösligt färgämne som endo-1,3(4)-beta-glukanas frisätter från korn-beta-glukansubstrat tvärbundet med färgämne. ###>colorimetric method measuring water soluble dye released by action of endo-1,3(4)-beta-glucanase from dye cross-linked barley beta-glucan substrate.