Smaken hos sylt med den skyddade geografiska beteckningen ”Amarene Brusche di Modena” kännetecknas av en välavvägd balans mellan sött och syrligt, med sura inslag. Vid saluföringen ska sylten ”Amarene Brusche di Modena” ha en sockerhalt på minst 60 %. ###>At the time of marketing, ‘Amarene Brusche di Modena’ jam has a minimum sugar content of 60 %.