title: Kommissionens direktiv 2008/84/EG av den 27 augusti 2008 om särskilda renhetskriterier för andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel (Text av betydelse för EES)(kodifierad version)

text:
               20.9.2008

               SV

               Europeiska unionens officiella tidning

               L 253/1

      KOMMISSIONENS DIREKTIV 2008/84/EG
   av den 27 augusti 2008
   om särskilda renhetskriterier för andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel
   (Text av betydelse för EES)
   (kodifierad version)
   EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV
   med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
   med beaktande av rådets direktiv 89/107/EEG av den 21 december 1988 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om livsmedelstillsatser som är godkända för användning i livsmedel (1), särskilt artikel 3.3 a, och
   av följande skäl:

               (1)

               Kommissionens direktiv 96/77/EG av den 2 december 1996 om särskilda renhetskriterier för andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel (2) har ändrats flera gånger (3) på ett väsentligt sätt. För att skapa klarhet och överskådlighet bör det direktivet kodifieras.

               (2)

               Det är nödvändigt att fastställa renhetskriterier för alla tillsatser andra än färgämnen och sötningsmedel som anges i Europaparlamentets och rådets direktiv 95/2/EG av den 20 februari 1995 om andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel (4).

               (3)

               Det är nödvändigt att beakta de specifikationer och analysmetoder för livsmedelstillsatser som fastställs i Codex Alimentarius som utarbetats av FAO/WHO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser (JECFA).

               (4)

               Livsmedelstillsatser som har framställts med väsentligen andra metoder eller av andra utgångsmaterial än de som bedömts av Vetenskapliga livsmedelskommitténs eller de som nämns i detta direktiv, bör inges till Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet för en säkerhetsbedömning med tonvikt på renhetskriterier.

               (5)

               De åtgärder som avses i detta direktiv är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.

               (6)

               Detta direktiv får inte påverka medlemsstaternas skyldigheter vad gäller de tidsfrister för införlivande med nationell lagstiftning av de direktiv som anges i bilaga II del B.

         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   De renhetskriterier som avses i artikel 3.3 a i direktiv 89/107/EEG för livsmedelstillsatser andra än färgämnen och sötningsmedel som anges i direktiv 95/2/EG, fastställs i bilaga I till detta direktiv.
   Artikel 2
   Direktiv 96/77/EG i dess lydelse enligt direktiven i bilaga II del A ska upphöra att gälla, utan att det påverkar medlemsstaternas skyldigheter vad gäller tidsfristerna för införlivande med nationell lagstiftning av de direktiv som anges i bilaga II del B.
   Hänvisningar till det upphävda direktivet ska anses som hänvisningar till detta direktiv och ska läsas enligt jämförelsetabellen i bilaga III.
   Artikel 3
   Detta direktiv träder i kraft den tjugonde dagen efter det att det har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
   Artikel 4
   Detta direktiv riktar sig till medlemsstaterna.

      Utfärdat i Bryssel den 27 augusti 2008.

            På kommissionens vägnar

         José Manuel BARROSO

            Ordförande

      (1)  EGT L 40, 11.2.1989, s. 27.

      (2)  EGT L 339, 30.12.1996, s. 1.

      (3)  Se bilaga II, del A.

      (4)  EGT L 61, 18.3.1995, s. 1.

      BILAGA I
      Ethylenoxid får inte användas för sterilisering av livsmedelstillsatser.
      E 170 (i) KALCIUMKARBONAT
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilagan till kommissionens direktiv 95/45/EG (1).
      E 200 SORBINSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Sorbinsyra

                  trans, trans-2,4-hexadiensyra

                  Einecs

                  203-768-7

                  Kemisk formel

                  C6H8O2

                  Molekylvikt

                  112,12

                  Innehåll

                  Minst 99 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Färglösa nålar eller vitt lättrinnande pulver med svag karakteristisk lukt utan färgförändring efter upphettning under 90 minuter vid 105 oC

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  133–135 oC efter 4 timmars vakuumtorkning i svavelsyreexsickator

                              B.

                              Spektrometri

                  En lösning i isopropanol (1 del på 4 000 000) visar absorbtionsmaximum vid 254 ± 2 nm

                              C.

                              Positivt testresultat för dubbelbindningar

                              D.

                              Sublimationspunkt

                  80 oC

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,5 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,2 %

                  Aldehyder

                  Högst 0,1 % (uttryckt som formaldehyd)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 202 KALIUMSORBAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumsorbat

                  kalium (E, E)-2,4-hexadienat

                  kaliumsalt av (E, E)-2,4-hexadiensyra

                  Einecs

                  246-376-1

                  Kemisk formel

                  C6H7O2K

                  Relativ molekylmassa

                  150,22

                  Innehåll

                  Minst 99 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Vitt kristallinskt pulver utan färgförändring efter upphettning under 90 minuter vid 105 oC

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall för sorbinsyra som isolerats genom surgörning utan omkristallisering 133–135 oC, efter vakuumtorkning i svavelsyreexsickator

                              B.

                              Positiva testresultat för kalium och dubbelbindningar

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 1,0 % (105 oC, 3 timmar)

                  Syra/alkali

                  Högst omkring 1,0 % (uttryckt som sorbinsyra eller K2CO3)

                  Aldehyder

                  Högst 0,1 %, beräknat som formaldehyd

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 203 KALCIUMSORBAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumsorbat

                  Kalciumsalt av trans, trans-2,4-hexadiensyra

                  Einecs

                  231-321-6

                  Kemisk formel

                  C12H14O4Ca

                  Relativ molekylmassa

                  262,32

                  Innehåll

                  Minst 98 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Fint vitt kristallinskt pulver utan färgförändring efter upphettning under 90 minuter vid 105 oC

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall för sorbinsyra som isolerats genom surgörning utan omkristallisering 133–135 oC, efter vakuumtorkning i svavelsyreexsickator

                              B.

                              Positiva testresultat för kalcium och dubbelbindningar

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 2,0 %, bestämd efter 4 timmars vakuumtorkning i svavelsyreexsickator

                  Aldehyder

                  Högst 0,1 % (uttryckt som formaldehyd)

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 210 BENSOESYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Bensoesyra

                  Bensenkarboxylsyra

                  Fenylkarboxylsyra

                  Einecs

                  200-618-2

                  Kemisk formel

                  C7H6O2

                  Relativ molekylmassa

                  122,12

                  Innehåll

                  Minst 99,5 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  121,5–123,5 oC

                              B.

                              Positiva testresultat för sublimering och bensoat

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % efter 3 timmars torkning över svavelsyra

                  pH

                  Cirka 4 (vattenlösning)

                  Sulfataska

                  Högst 0,05 %

                  Organiska klorföreningar

                  Högst 0,07 % uttryckt som klorid motsvarande 0,3 % uttryckt som monoklorbensoesyra

                  Lätt oxiderbara ämnen

                  Tillsätt 1,5 ml svavelsyra till 100 ml vatten, värm till kokpunkten och tillsätt 0,1 N KMnO4 droppvis tills den rosa färgen består i 30 sek. Lös upp 1 g av provet, invägt på ett milligram när, i den uppvärmda lösningen, och titrera med 0,1 N KMnO4 tills en rosa färg erhålles som består i minst 15 sek. Högst 0,5 ml bör åtgå

                  Lättförkolnande substanser

                  En kall lösning av 0,5 g bensoesyra i 5 ml 94,5–95,5 % svavelsyra får inte vara starkare färgad än en referenslösning innehållande 0,2 ml koboltklorid TSC (3), 0,3 ml järn(III)klorid (4), 0,1 ml kopparsulfat TSC (5) och 4,4 ml vatten

                  Polycykliska syror

                  Vid fraktionerad surgörning av en neutraliserad lösning av bensoesyra ska den först erhållna fällningen ha en smältpunkt som ej skiljer sig från bensoesyrans

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 211 NATRIUMBENSOAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumbensoat

                  Natriumsalt av bensenkarboxylsyra

                  Natriumsalt av fenylkarboxylsyra

                  Einecs

                  208-534-8

                  Kemisk formel

                  C7H5O2Na

                  Molekylvikt

                  144,11

                  Innehåll

                  Minst 99 % C7H5O2Na beräknat efter torkning vid 105 oC under 4 timmar

                     Beskrivning

                  Vitt, nästan luktlöst kristallinskt pulver eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, föga lösligt i etanol

                              B.

                              Smältintervall

                  Smältintervall för bensoesyra isolerad genom surgörning och ej omkristalliserad ska vara 121,5–123,5 oC efter torkning i svavelsyreexsickator

                              C.

                              Positiva testresultat för bensoat och natrium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 1,5 % efter 4 timmars torkning vid 105 oC

                  Lätt oxiderbara ämnen

                  Tillsätt 1,5 ml svavelsyra till 100 ml vatten, värm till kokpunkten och tillsätt 0,1 N KMnO4 droppvis tills den rosa färgen består i 30 sek. Upplös 1 g av provet, invägt på ett milligram när, i den uppvärmda lösningen, och titrera med 0,1 N KMnO4 tills en rosa färg erhålles som består i minst 15 sek. Högst 0,5 ml ska behövas

                  Polycykliska syror

                  Vid fraktionerad surgörning av en (neutraliserad) lösning av bensoesyra ska den först erhållna fällningen ha en smältpunkt som ej skiljer sig från bensoesyrans

                  Organiska klorföreningar

                  Högst 0,06 % uttryckt som klorid motsvarande 0,25 % uttryckt som monoklorbensoesyra

                  Surhetsgrad/alkalitetsgrad

                  Vid neutralisering av 1 g natriumbensoat, i närvaro av fenolftalein, får det inte åtgå mer än 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,1 N HCl

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 212 KALIUMBENSOAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumbensoat

                  Kaliumsalt av bensenkarboxylsyra

                  Kaliumsalt av fenylkarboxylsyra

                  Einecs

                  209-481-3

                  Kemisk formel

                  C7H5KO2·3H2O

                  Molekylvikt

                  214,27

                  Innehåll

                  Minst 99 % C7H5 KO2 efter torkning vid 105 oC till konstant vikt

                     Beskrivning

                  Vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall för bensoesyra isolerad genom surgörning och ej omkristalliserad ska vara 121,5–123,5 oC efter torkning i svavelsyreexsickator

                              B.

                              Positiva testresultat för bensoat och kalium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 26,5 % bestämd genom torkning vid 105 oC

                  Organiska klorföreningar

                  Högst 0,06 % uttryckt som klorid motsvarande 0,25 % uttryckt som monoklorbensoesyra

                  Lätt oxiderbara ämnen

                  Tillsätt 1,5 ml svavelsyra till 100 ml vatten, värm till kokpunkten och tillsätt 0,1 N KMnO4 droppvis tills den rosa färgen består i 30 sek. Lös upp 1 g av provet, invägt på ett milligram när, i den uppvärmda lösningen, och titrera med 0,1 N KMnO4 tills en rosa färg erhålles som består i minst 15 sek. Högst 0,5 ml bör åtgå

                  Lättförkolnande substanser

                  En kall lösning av 0,5 g bensoesyra i 5 ml 94,5–95,5 % svavelsyra får inte vara starkare färgad än en referenslösning innehållande 0,2 ml koboltklorid TSC, 0,3 ml järn(III)klorid TSC, 0,1 ml kopparsulfat TSC och 4,4 ml vatten

                  Polycykliska syror

                  Vid fraktionerad surgörning av en (neutraliserad) lösning av kaliumbensoat ska den först erhållna fällningen ha ett smältintervall som ej skiljer sig från bensoesyrans

                  Surhetsgrad/alkalitetsgrad

                  Vid neutralisering av 1 g kaliumbensoat, i närvaro av fenolftalein, får det inte åtgå mer än 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,1 N HCl

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 213 KALCIUMBENSOAT

                     Synonymer

                  Monokalciumbensoat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumbensoat

                  Kalciumdibensoat

                  Einecs

                  218-235-4

                  Kemisk formel

                  Vattenfritt:

                  C14H10O4Ca

                  Monohydrat:

                  C14H10O4Ca· H2O

                  Trihydrat:

                  C14H10O4Ca· 3H2O

                  Molekylvikt

                  Vattenfritt:

                  282,31

                  Monohydrat:

                  300,32

                  Trihydrat:

                  336,36

                  Innehåll

                  Minst 99 % efter torkning vid 105 oC

                     Beskrivning

                  Vita eller färglösa kristaller, eller vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall för bensoesyra isolerad genom surgörning och ej omkristalliserad ska vara 121,5–123,5 oC efter torkning i svavelsyreexsickator

                              B.

                              Positiva testresultat för bensoat och kalcium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 17,5 % bestämd genom torkning vid 105 oC till konstant vikt

                  I vatten olöslig återstod

                  Högst 0,3 %

                  Organiska klorföreningar

                  Högst 0,06 % uttryckt som klorid motsvarande 0,25 % uttryckt som monoklorbensoesyra

                  Direkt oxiderbara ämnen

                  Tillsätt 1,5 ml svavelsyra till 100 ml vatten, värm till kokpunkten och tillsätt 0,1 N KMnO4 droppvis tills den rosa färgen består i 30 sek. Lös upp 1 g av provet, invägt på ett milligram när, i den uppvärmda lösningen, och titrera med 0,1 N KMnO4 tills en rosa färg erhålles som består i minst 15 sek. Högst 0,5 ml ska åtgå

                  Lättförkolnande substanser

                  En kall lösning av 0,5 g bensoesyra i 5 ml 94,5–95,5 % svavelsyra får inte vara starkare färgad än en referenslösning innehållande 0,2 ml koboltklorid TSC, 0,3 ml järn(III)klorid TSC, 0,1 ml kopparsulfat TSC och 4,4 ml vatten

                  Polycykliska syror

                  Vid fraktionerad surgörning av en (neutraliserad) lösning av kalciumbensoat ska den först erhållna fällningen ha ett smältintervall som ej skiljer sig från bensoesyrans

                  Surhetsgrad/alkalitetsgrad

                  Vid neutralisering av 1 g kalciumbensoat, i närvaro av fenolftalein, får det inte åtgå mer än 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,1 N HCl

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 214 p-HYDROXIBENSOESYRAETYLESTER

                     Synonymer

                  Etylparaben

                  Etyl-p-oxybensoat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Etyl-p-hydroxibensoat

                     p-hydroxibensoesyreetylester

                  Einecs

                  204-399-4

                  Kemisk formel

                  C9H10O3

                  Relativ molekylmassa

                  166,8

                  Innehåll

                  Minst 99,5 % efter torkning vid 80 oC under 2 timmar

                     Beskrivning

                  Nästan luktlösa, små, färglösa kristaller eller vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  115–118 oC

                              B.

                              Positivt testresultat för p-hydroxibensoat

                  Smältintervall för p-hydroxibensoesyra isolerad genom surgörning och ej omkristalliserad 213–217 oC efter torkning i vakuum i svavelsyreexsickator

                              C.

                              Positivt testresultat för alkohol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % efter torkning under 2 timmar vid 80 oC

                  Sulfataska

                  Högst 0,05 %

                     p-hydroxibensoesyra och salicylsyra

                  Högst 0,35 % uttryckt som p-hydroxibesoesyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 215 p-HYDRROXIBENSOESYRAETYLESTERNS NATRIUMSALT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumetyl-p-hydroxibensoat

                  Natriumförening av p-hydroxibensoesyreetylester

                  Einecs

                  252-487-6

                  Kemisk formel

                  C9H9NaO3

                  Relativ molekylmassa

                  188,8

                  Innehåll

                  Minst 83 % p-hydroxibensoesyreetylester beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Vitt, kristallinskt hygroskopiskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  115–118 oC efter torkning i vakuum i svavelsyreexsickator

                              B.

                              Positivt testresultat för p-hydroxibensoat

                  Smältintervall för p-hydroxibensoesyra isolerad från provet 213–217 oC

                              C.

                              Positivt testresultat för natrium

                              D.

                              pH i 0,1 % vattenlösning: 9,9–10,3

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 5 % bestämd genom torkning i vakuum i svavelsyreexsickator

                  Sulfataska

                  37–39 %

                     p-hydroxibensoesyra och salicylsyra

                  Högst 0,35 % uttryckt som p-hydroxibensoesyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 218 p-HYDROXIBENSOESYRAMETYLESTER

                     Synonymer

                  Metylparaben

                  Metyl-p-hydroxibensoat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Metyl- p-hydroxibensoat

                     p-hydroxibensoesyremetylester

                  Einecs

                  243-171-5

                  Kemisk formel

                  C8H8O3

                  Relativ molekylmassa

                  152,15

                  Innehåll

                  Halten minst 99 % efter torkning i 2 timmar vid 80 oC

                     Beskrivning

                  Nästan luktlösa, små, färglösa kristaller eller vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  125–128 oC

                              B.

                              Positivt testresultat för p-hydroxibensoat

                  Smältintervall för p-hydroxibensoesyra isolerad från provet ska vara 213–217 oC efter torkning i 2 timmar vid 80 oC

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % efter torkning i 2 timmar vid 80 oC

                  Sulfataska

                  Högst 0,05 %

                     p-hydroxibensoesyra och salicylsyra

                  Högst 0,35 % uttryckt som p-hydroxibensoesyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 219 p-HYDROXIBENSOESYRAMETYLESTERNS NATRIUMSALT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriummetyl-p-hydroxibensoat

                  Natriumförening av metyl-p-hydroxibensoesyra

                  Kemisk formel

                  C8H7O3Na

                  Relativ molekylmassa

                  174,15

                  Innehåll

                  Minst 99,5 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Vitt hygroskopiskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Av den vita fällningen bildad genom surgörning med klorvätesyra ska en 10 % (vikt/vol.) vattenlösning av natriumderivatet av metyl-p-hydroxibensoat (med lackmuspapper som indikator) efter tvättning med vatten och torkning vid 80 oC under två timmar ha ett smältintervall av 125–128 oC

                              B.

                              Positivt testresultat för natrium

                              C.

                              pH i 0,1 % koldioxidfri vattenlösning: 9,7–10,3

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 5 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  40–44,5 % beräknat på torrsubstans

                     p-hydroxibensoesyra och salicylsyra

                  Högst 0,35 % uttryckt som p-hydroxibensoesyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 220 SVAVELDIOXID

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Svaveldioxid

                  Svavelsyrlighetsanhydrid

                  Einecs

                  231-195-2

                  Kemisk formel

                  SO2

                  Relativ molekylmassa

                  64,07

                  Innehåll

                  Minst 99 %

                     Beskrivning

                  Färglös icke brännbar gas med stark, stickande, kvävande lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt testresultat för svavelhaltiga föreningar

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,05 %

                  Icke flyktig återstod

                  Högst 0,01 %

                  Svaveltrioxid

                  Högst 0,1 %

                  Selen

                  Högst 10 mg/kg

                  Övriga gaser normalt ej närvarande i luften

                  Inga spår

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 221 NATRIUMSULFIT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumsulfit (vattenfri eller heptahydrat)

                  Einecs

                  231-821-4

                  Kemisk formel

                  Vattenfri:

                  Na2SO3

                  Heptahydrat:

                  Na2SO37H2O

                  Relativ molekylmassa

                  Vattenfri:

                  126,04

                  Heptahydrat:

                  252,16

                  Innehåll

                  Vattenfri:

                  Minst 95 % Na2SO3 och minst 48 % SO2

                  Heptahydrat:

                  Minst 48 % Na2SO3 och minst 24 % SO2

                     Beskrivning

                  Vitt kristallinskt pulver eller färglösa kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt testresultat för sulfit och natrium

                              B.

                              pH i 10 % vattenlösning (vattenfritt) eller 20 % vattenlösning (heptahydrat): 8,5–11,5

                     Renhetsgrad

                  Tiosulfat

                  Högst 0,1 % beräknat på halt av SO2

                  Järn

                  Högst 50 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Selen

                  Högst 10 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 222 NATRIUMVÄTESULFIT

                     Synonymer

                  Natriumbisulfit

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumbisulfit

                  Natriumvätesulfit

                  Einecs

                  231-921-4

                  Kemisk formel

                  NaHSO3 i vattenlösning

                  Relativ molekylmassa

                  104,06

                  Innehåll

                  Minst 32 % NaHSO3

                     Beskrivning

                  Vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för sulfit och natrium

                              B.

                              pH i 10 % vattenlösning: 2,5–5,5

                     Renhetsgrad

                  Järn

                  Högst 50 mg/kg Na2SO3 beräknat på halt av SO2

                  Selen

                  Högst 10 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 223 NATRIUMDISULFIT

                     Synonymer

                  Pyrosulfit

                  Natriumpyrosulfit
                  Natriummetabisulfit

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumdisulfit

                  Dinatriumpentaoxodisulfat

                  Einecs

                  231-673-0

                  Kemisk formel

                  Na2S2O5

                  Relativ molekylmassa

                  190,11

                  Innehåll

                  Minst 95 % Na2S2O5 och minst 64 % SO2

                     Beskrivning

                  Vita kristaller eller vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för sulfit och natrium

                              B.

                              pH i 10 % vattenlösning: 4,0–5,5

                     Renhetsgrad

                  Tiosulfat

                  Högst 0,1 % beräknat på halt av SO2

                  Järn

                  Högst 50 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Selen

                  Högst 10 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 224 KALIUMDISULFIT

                     Synonymer

                  Kaliumpyrosulfit
                  Kaliummetabisulfit

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumdisulfit

                  Kaliumpentaoxodisulfat

                  Einecs

                  240-795-3

                  Kemisk formel

                  K2S2O5

                  Relativ molekylmassa

                  222,33

                  Innehåll

                  Minst 90 % K2S2O5 och minst 51,8 % SO2; resten består nästan enbart av kaliumsulfat

                     Beskrivning

                  Färglösa kristaller eller vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för sulfit och kalium

                     Renhetsgrad

                  Tiosulfat

                  Högst 0,1 % beräknat på halt av SO2

                  Järn

                  Högst 50 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Selen

                  Högst 10 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 226 KALCIUMSULFIT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumsulfit

                  Einecs

                  218-235-4

                  Kemisk formel

                  CaSO3·2H2O

                  Relativ molekylmassa

                  156,17

                  Innehåll

                  Minst 95 % CaSO3·2H2O och minst 39 % SO2

                     Beskrivning

                  Vita kristaller eller vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för sulfit och kalcium

                     Renhetsgrad

                  Järn

                  Högst 50 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Selen

                  Högst 10 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 227 KALCIUMVÄTESULFIT

                     Synonymer

                  Kalciumbisulfit

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumbisulfit

                  Kalciumvätesulfit

                  Einecs

                  237-423-7

                  Kemisk formel

                  Ca(HSO3)2

                  Molekylvikt

                  202,22

                  Innehåll

                  6–8 % (vikt/vol.) svaveldioxid och 2,5–3,5 % (vikt/vol.) av kalciumdioxid motsvarande 10-14 % (vikt/vol.) av kalciumbisulfit [Ca(HSO3)2]

                     Beskrivning

                  Ljust gröngul vattenlösning med tydlig lukt av svaveldioxid

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för sulfit och kalcium

                     Renhetsgrad

                  Järn

                  Högst 50 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Selen

                  Högst 10 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 228 KALIUMVÄTESULFIT

                     Synonymer

                  Kaliumbisulfit

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumbisulfit

                  Kaliumvätesulfit

                  Einecs

                  231-870-1

                  Kemisk formel

                  KHSO3 i vattenlösning

                  Molekylvikt

                  120,17

                  Innehåll

                  Minst 280 g KHSO3 per liter (eller 150 g SO2 per liter)

                     Beskrivning

                  Klar färglös vattenlösning

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för sulfit och kalium

                     Renhetsgrad

                  Järn

                  Högst 50 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Selen

                  Högst 10 mg/kg beräknat på halt av SO2

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 230 DIFENYL

                     Synonymer

                  Bifenyl

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  1,1'-difenyl

                  Fenylbensen

                  Einecs

                  202-163-5

                  Kemisk formel

                  C12H10

                  Molekylvikt

                  154,20

                  Innehåll

                  Minst 99,8 %

                     Beskrivning

                  Vitt eller blekgult till brungult kristallinskt fast ämne med karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  68,5–70,5 oC

                              B.

                              Destillationsintervall

                  Destillerar fullständigt inom ett 2,5 oC intervall mellan 252,5 oC och 257,5 oC

                     Renhetsgrad

                  Bensen

                  Högst 10 mg/kg

                  Aromatiska aminer

                  Högst 2 mg/kg (uttryckt som anilin)

                  Fenolderivat

                  Högst 5 mg/kg (uttryckt som fenol)

                  Lättförkolnande substanser

                  En kall lösning av 0,5 g difenyl i 5 ml 94,5–95,5 %-ig svavelsyra får inte vara starkare färgad än en referenslösning innehållande 0,2 ml koboltklorid TSC, 0,3 ml järn(III)klorid, 0,1 ml kopparsulfat TSC och 4,4 ml vatten

                  Terfenyl och högre polyfenylderivat

                  Högst 0,2 %

                  Polycykliska aromatiska kolväten

                  Frånvaro

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 231 ORTOFENYLFENOL

                     Synonymer

                  Ortoxenol

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  (1,1′-Bifenyl)-2-ol

                  2-Hydroxidifenyl

                     o-Hydroxidifenyl

                  Einecs

                  201-993-5

                  Kemisk formel

                  C12H10O

                  Molekylvikt

                  170,20

                  Innehåll

                  Minst 99 %

                     Beskrivning

                  Vitt eller blekgult kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  56–58 oC

                              B.

                              Fenolat

                  Upplösning i etanol (1 g i 10 ml) ger grön färg vid tillsats av 10 % järnkloridlösning

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 0,05 %

                  Difenyleter

                  Högst 0,3 %

                     p-Fenylfenol

                  Högst 0,1 %

                  1-Naftol

                  Högst 0,01 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 232 NATRIUMORTOFENYLFENOL

                     Synonymer

                  Natrium-o-fenylfenolat

                  Natriumfenylfenolat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natrium-o-fenylfenol

                  Einecs

                  205-055-6

                  Kemisk formel

                  C12H9ONa· 4H2O

                  Molekylvikt

                  264,26

                  Innehåll

                  Minst 97 % C12H9ONa· 4H2O

                     Beskrivning

                  Vitt eller blekgult kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för fenolat och natrium

                              B.

                              Smältintervall för ortofenylfenol isolerad från provet genom surgörning och ej omkristalliserad ska vara 56–58 oC efter torkning i svavelsyreexsickator

                              C.

                              pH i 2 % vattenlösning: 11,1–11,8

                     Renhetsgrad

                  Difenyleter

                  Högst 0,3 %

                     p-Fenylfenol

                  Högst 0,1 %

                  1-Naftol

                  Högst 0,01 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 233 TIABENDAZOL

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  4-(2-Bensimidazolyl)tiazol

                  2-(4-Tiazolyl)-1H-bensimidazol

                  Einecs

                  205-725-8

                  Kemisk formel

                  C10H7N3S

                  Molekylvikt

                  201,26

                  Innehåll

                  Minst 98 % beräknat på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt, eller nästan vitt, luktlöst pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  296–303 oC

                              B.

                              Spektrometri

                  Absorptionsmaxima i 0,1 N HCl (0,0005 % vikt/vol.) vid 302 nm, 258 nm och 243 nm

                     vid 302 nm ± 2 nm: ca. 1 230

                     vid 258 nm ± 2 nm: ca. 200

                     vid 243 nm ± 2 nm: ca. 620

                  Absorptionskvot 243 nm/302 nm = 0,47 till 0,53

                  Absorptionskvot 258 nm/302 nm = 0,14 till 0,18

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,5 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,2 %

                  Selen

                  Högst 3 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 234 NISIN

                     Definition

                  Nisin består av flera närbesläktade polypeptider som produceras av naturliga stammar av Streptococcus lactis, Lancefield grupp N

                  Einecs

                  215-807-5

                  Kemisk formel

                  C143H230N42O37S7

                  Relativ molekylmassa

                  3 354,12

                  Innehåll

                  Nisinkoncentrat ska innehålla minst 900 enheter per mg i en blandning av fettfria mjölkbeståndsdelar och ha en minsta halt av natriumklorid av 50 %

                     Beskrivning

                  Vitt pulver

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 3 % efter torkning till konstant vikt vid 102–103 oC

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 235 NATAMYCIN

                     Synonymer

                  Pimaricin

                     Definition

                  Natamycin är en fungicid av polyenmacrolidgruppen och produceras av naturliga stammar Streptomyces natalensis, eller av Streptococcus lactis

                  Einecs

                  231-683-5

                  Kemisk formel

                  C33H47O13N

                  Relativ molekylmassa

                  665,74

                  Innehåll

                  Innehåller minst 95 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Vitt till gräddvitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Färgreaktioner

                  Till ett fåtal natamycinkristaller på en provplatta sätts en droppe

                              —

                              koncentrerad saltsyra: blå färg uppkommer

                              —

                              koncentrerad fosforsyra: grön färg uppkommer som övergår till rosa efter några minuter

                              B.

                              Spektrometri

                  En 0,0005 % vikt/vol. lösning i 1 % metanol/ättiksyra lösning har ett absorptionsmaximum vid omkring 290 nm, 303 nm och 318 nm, en avsats vid omkring 280 nm och absorptionsminima vid omkring 250 nm, 295,5 nm och 311 nm

                              C.

                              pH

                  5,5–7,5 (1 % vikt/vol. lösning i en i förväg neutraliserad blandning av 20 delar dimetylformamid och 80 delar vatten)

                              D.

                              Specifik rotation

                  [α]D
                     20 = + 250o till + 295o (1 % vikt/vol. lösning i isättiksyra vid 20 oC och beräknat på torrsubstans)

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 8 % (över P2O5 i vakuum vid 60 oC till konstant vikt oC)

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Mikrobiologiska kriterier: Fullständig räkning av levande mikrober

                  Högst 100 per gram

            E 239 HEXAMETYLENTETRAMIN

                     Synonymer

                  Hexamin

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  1,3,5,7-Tetraazatricyclo-[3.3.1.13,7]-dekan

                  Hexametylentetramin

                  Einecs

                  202-905-8

                  Kemisk formel

                  C6H12N4

                  Relativ molekylmassa

                  140,19

                  Innehåll

                  Minst 99 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Färglöst eller vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för formaldehyd och ammoniak

                              B.

                              Sublimationstemperatur: Omkring 260 oC

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % efter torkning över P2O5 i vakuum vid 105 oC under 2 timmar

                  Sulfataska

                  Högst 0,05 %

                  Sulfat

                  Högst 0,005 % uttryckt som SO4

                  Klorider

                  Högst 0,005 % uttryckt som Cl

                  Ammoniumsalter

                  Ej påvisbara

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 242 DIMETYLDIKARBONAT

                     Synonymer

                  DMDC

                  Dimetylpyrokarbonat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dimetyldikarbonat

                  Pyrokarbonsyredimetylester

                  Einecs

                  224-859-8

                  Kemisk formel

                  C4H6O5

                  Relativ molekylmassa

                  134,09

                  Innehåll

                  Minst 99,8 %

                     Beskrivning

                  Färglös vätska som sönderdelas i vattenlösning. Den har frätande verkan på skinn och i ögon och är giftig vid inandning och nedsväljning

                     Identifiering

                              A.

                              Sönderdelning

                  Positiva testresultat för CO2 och metanol efter upplösning

                              B.

                              Smältpunkt

                  17 oC

                  Kokpunkt

                  172 oC med sönderdelning

                              C.

                              Täthet vid 20 oC

                  Omkring 1,25 g/cm3

                              D.

                              Infrarött spektrum

                  Maxima vid 1 156 och 1 832 cm-
                     1

                     Renhetsgrad

                  Dimetylkarbonat

                  Högst 0,2 %

                  Kloriner

                  Högst 3 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 249 KALIUMNITRIT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumnitrit

                  Einecs

                  231-832-4

                  Kemisk formel

                  KNO2

                  Relativ molekylmassa

                  85,11

                  Innehåll

                  Minst 95 % beräknat på vattenfri substans (6)

                     Beskrivning

                  Vitt eller blekgult, sönderflytande granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för nitrit och kalium

                              B.

                              pH i 5 % lösning

                  Minst 6,0 och högst 9,0

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 3 % efter torkning under 4 timmar över silicagel

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 250 NATRIUMNITRIT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumnitrit

                  Einecs

                  231-555-9

                  Kemisk formel

                  NaNO2

                  Relativ molekylmassa

                  69,00

                  Innehåll

                  Minst 97 % beräknat på vattenfri substans (7)

                     Beskrivning

                  Vitt kristallinskt pulver eller gulaktiga klumpar

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för nitrit och natrium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,25 % efter torkning under 4 timmar över silicagel

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 251 NATRIUMNITRAT
      1.   FAST NATRIUMNITRAT

                     Synonymer

                  Chilesalpeter

                  Natronsalpeter

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumnitrat

                  Einecs

                  231-554-3

                  Kemisk formel

                  NaNO3

                  Molekylvikt

                  85,00

                  Innehåll

                  Minst 99 % efter torkning

                     Beskrivning

                  Vitt kristallint, något hygroskopiskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för nitrat och natrium

                              B.

                              pH i en 5 %-ig lösning

                  Minst 5,5 och högst 8,3

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 2 % efter torkning vid 105 oC i 4 timmar

                  Nitrit

                  Högst 30 mg/kg uttryckt som NaNO2

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 251 NATRIUMNITRAT
      2.   FLYTANDE NATRIUMNITRAT

                     Definition

                  Flytande natriumnitrat är en vattenlösning av natriumnitrat som ett direkt resultat av den kemiska reaktionen mellan natriumhydroxid och salpetersyra i stökiometriska mängder utan efterföljande kristallisation. Standardiserade former som beretts av flytande natriumnitrat som uppfyller dessa specifikationer får innehålla salpetersyra i stora mängder, om detta tydligt framgår av märkningen eller på annat vis.

                  Kemiskt namn

                  Natriumnitrat

                  Einecs

                  231-554-3

                  Kemisk formel

                  NaNO3

                  Molekylvikt

                  85,00

                  Innehåll

                  Mellan 33,5 % och 40,0 % NaNO3

                     Beskrivning

                  Klar, färglös vätska

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för nitrat och för natrium

                              B.

                              pH

                  Minst 1,5 och högst 3,5

                     Renhetsgrad

                  Fri salpetersyra

                  Högst 0,01 %

                  Nitrit

                  Högst 10 mg/kg uttryckt som NaNO2

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,3 mg/kg

                  Denna specifikation avser 35 %-ig vattenlösning

            E 252 KALIUMNITRAT

                     Synonymer

                  Salpeter

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumnitrat

                  Einecs

                  231-818-8

                  Kemisk formel

                  KNO3

                  Relativ molekylmassa

                  101,11

                  Innehåll

                  Minst 99 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Vitt, kristallinskt pulver eller genomskinliga prismor med nedkylande, salt, skarp smak

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för nitrat och kalium

                              B.

                              pH i 5 % lösning

                  Minst 4,5 och högst 8,5

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 1 % efter torkning under 4 timmar vid 105 oC

                  Nitrit

                  Högst 20 mg/kg uttryckt som KNO2

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 260 ÄTTIKSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Ättiksyra

                  Etansyra

                  Einecs

                  200-580-7

                  Kemisk formel

                  C2H4O2

                  Relativ molekylmassa

                  60,05

                  Innehåll

                  Minst 99,8 %

                     Beskrivning

                  Klar, färglös vätska med stickande, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Kokpunkt

                  118 oC vid 760 mm tryck (mm Hg)

                              B.

                              Täthet

                  Omkring 1,049 g/cm3

                              C.

                              Acetat: En 1:3-lösning ger positiva testresultat

                              D.

                              Stelningspunkt

                  Högst 14,5 oC

                     Renhetsgrad

                  Icke flyktig återstod

                  Högst 100 mg/kg

                  Myrsyra och andra oxiderbara ämnen

                  Högst 1 000 mg/kg uttryckt som myrsyra

                  Direkt oxiderbara ämnen

                  Späd ut 2 ml av provet med 10 ml vatten i ett kärl med inslipad glaspropp och tillsätt 0,1 ml 0,1 N kaliumpermanganat. Den rosa färgen ska inte övergå till brunt på kortare tid än 30 min

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 261 KALIUMACETAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumacetat

                  Einecs

                  204-822-2

                  Kemisk formel

                  C2H3O2K

                  Relativ molekylmassa

                  98,14

                  Innehåll

                  Minst 99 % beräknat på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Färglösa sönderflytande kristaller eller vitt kristallinskt pulver, luktlöst eller med svag lukt av ättika

                     Identifiering

                              A.

                              pH 5 % vattenlösning

                  Minst 7,5 och högst 9,0

                              B.

                              Positiva testresultat för acetat och kalium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 8 % efter torkning vid 150 oC under 2 timmar

                  Myrsyra och andra oxiderbara ämnen

                  Högst 1 000 mg/kg uttryckt som myrsyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 262 (i) NATRIUMACETAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumacetat

                  Einecs

                  204-823-8

                  Kemisk formel

                  C2H3NaO2·nH2O (n = 0 eller 3)

                  Relativ molekylmassa

                  Vattenfri:

                  82,03

                  Trihydrat:

                  136,08

                  Innehåll

                  Minst 98,5 % (både den vattenfria formen och trihydratformen) beräknat på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vattenfri:

                  Vitt, luktlöst, granulärt, hygroskopiskt pulver

                  Trihydrat:

                  Färglösa genomskinliga kristaller eller granulärt kristallinskt pulver, luktlöst eller med en svag lukt av ättika. Vittrar i varm, torr luft

                     Identifiering

                              A.

                              pH i 1,0 % vattenlösning

                  Minst 8,0 och högst 9,5

                              B.

                              Positiva testresultat för acetat och natrium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Vattenfri:

                  Högst 2 % (120 oC, 4 tim.)

                  Trihydrat:

                  Mellan 36 och 42 % (120 oC, 4 tim.)

                  Myrsyra och andra oxiderbara ämnen

                  Högst 1 000 mg/kg uttryckt som myrsyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 262 (ii) NATRIUMDIACETAT

                     Definition

                  Natriumdiacetat är en förening av natriumacetat och ättiksyra

                  Kemiskt namn

                  Natriumvätediacetat

                  Einecs

                  204-814-9

                  Kemisk formel

                  C4H7NaO4·nH2O (n = 0 eller 3)

                  Relativ molekylmassa

                  142,09 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Halt 39–41 % av fri ättiksyra och 58–60 % av natriumacetat

                     Beskrivning

                  Vitt, hygroskopiskt, kristallinskt fast ämne med lukt av ättika

                     Identifiering

                              A.

                              pH i 10 % vattenlösning

                  Minst 4,5 och högst 5,0

                              B.

                              Positiva testresultat för acetat och natrium

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 2 % (Karl Fischer-metoden)

                  Myrsyra och andra oxiderbara ämnen

                  Högst 1 000 mg/kg uttryckt som myrsyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 263 KALCIUMACETAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumacetat

                  Einecs

                  200-540-9

                  Kemisk formel

                  Vattenfri:

                  C4H6O4Ca

                  Monohydrat:

                  C4H6O4Ca· H2O

                  Relativ molekylmassa

                  Vattenfri:

                  158,17

                  Monohydrat:

                  176,18

                  Innehåll

                  Minst 98 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Vattenfritt kalciumacetat är ett vitt, hygroskopiskt, klumpigt, kristallinskt ämne med svagt bitter smak. En svag lukt av ättika kan märkas. Monohydratet kan vara i form av nålar, granulat eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              pH i 10 % vattenlösning

                  Minst 6,0 och högst 9,0

                              B.

                              Positiva testresultat för acetat och kalcium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 11 % efter torkning (155 oC till konstant vikt för monohydratet)

                  I vatten olöslig återstod

                  Högst 0,3 %

                  Myrsyra och andra oxiderbara ämnen

                  Högst 1 000 mg/kg uttryckt som myrsyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 270 MJÖLKSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Mjölksyra

                  2-Hydroxipropionsyra

                  1-Hydroxietan-1-karboxylsyra

                  Einecs

                  200-018-0

                  Kemisk formel

                  C3H6O3

                  Relativ molekylmassa

                  90,08

                  Innehåll

                  Minst 76 % och högst 84 %

                     Beskrivning

                  Färglös eller gulaktig, nästan luktlös, tjockflytande vätska med sur smak, bestående av en blandning av mjölksyra (C3H6O3) och mjölksyrelaktat (C6H10O5). Den erhålls vid mjölksyrejäsning av sockerarter eller på syntetisk väg

                     Anmärkning:

                  Mjölksyra är hygroskopisk och när den koncentreras genom inkokning kondenserar den till mjölksyreacetat som vid utspädning och uppvärmning hydrolyseras till mjölksyra.

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt testresultat för laktat

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Klorid

                  Högst 0,2 %

                  Sulfat

                  Högst 0,25 %

                  Järn

                  Högst 10 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                     Anmärkning:

                  Denna specifikation avser 80 % vattenlösning; för svagare vattenlösningar står de beräknade värdena i förhållande till halten av mjölksyra.

            E 280 PROPIONSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Propionsyra

                  Propansyra

                  Einecs

                  201-176-3

                  Kemisk formel

                  C3H6O2

                  Relativ molekylmassa

                  74,08

                  Innehåll

                  Minst 99,5 %

                     Beskrivning

                  Färglös eller blekgul oljig vätska med något skarp lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Smältpunkt

                  - 22 oC

                              B.

                              Destillationsintervall

                  138,5–142,5 oC

                     Renhetsgrad

                  Icke flyktig återstod

                  Högst 0,01 % efter torkning vid 140 oC till konstant vikt

                  Aldehyder

                  Högst 0,1 % uttryckt som formaldehyd

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 281 NATRIUMPROPIONAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumpropionat

                  Natriumpropanat

                  Einecs

                  205-290-4

                  Kemisk formel

                  C3H5O2Na

                  Relativ molekylmassa

                  96,06

                  Innehåll

                  Minst 99 % efter torkning under 2 timmar vid 105 oC

                     Beskrivning

                  Vitt, kristallinskt hygroskopiskt pulver eller ett fint vitt pulver.

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för propionat och natrium

                              B.

                              pH i 10 % vattenlösning

                  Minst 7,5 och högst 10,5

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 4 % bestämd genom torkning vid 105 oC under 2 timmar

                  I vatten olöslig återstod

                  Högst 0,1 %

                  Järn

                  Högst 50 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 282 KALCIUMPROPIONAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumpropionat
                  Kalciumpropanat

                  Einecs

                  223-795-8

                  Kemisk formel

                  C6H10O4Ca

                  Relativ molekylmassa

                  186,22

                  Innehåll

                  Minst 99 % efter torkning under 2 timmar vid 105 oC

                     Beskrivning

                  Vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för propionat och kalcium

                              B.

                              pH för en 10 % vattenlösning

                  6,0–9,0

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 4 % bestämd genom torkning vid 105 oC under 2 timmar

                  I vatten olöslig återstod

                  Högst 0,3 %

                  Järn

                  Högst 50 mg/kg

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 283 KALIUMPROPIONAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumpropionat

                  Kaliumpropanat

                  Einecs

                  206-323-5

                  Kemisk formel

                  C3H5KO2

                  Relativ molekylmassa

                  112,17

                  Innehåll

                  Minst 99 % efter torkning under 2 timmar vid 105 oC

                     Beskrivning

                  Vitt kristallinskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för propionat och kalcium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 4 % bestämd genom torkning vid 105 oC under 2 timmar

                  I vatten olöslig återstod

                  Högst 0,3 %

                  Järn

                  Högst 30 mg/kg

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 284 BORSYRA

                     Synonymer

                  Ortoborsyra

                  Borofax

                     Definition

                  Einecs

                  233-139-2

                  Kemisk formel

                  H3BO3

                  Relativ molekylmassa

                  61,84

                  Innehåll

                  Minst 99,5 %

                     Beskrivning

                  Färglösa, luktlösa, genomskinliga kristaller eller vitt granulat eller pulver, känns fet vid beröring, förekommer i naturen som mineralet sassolit

                     Identifiering

                              A.

                              Smältpunkt

                  Omkring 171 oC

                              B.

                              Brinner med vacker grön flamma

                              C.

                              pH för 3,3 % vattenlösning

                  3,8–4,8

                     Renhetsgrad

                  Peroxider

                  Ingen färg erhålles vid tillsats av en lösning av KI

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 285 NATRIUMTETRABORAT (BORAX)

                     Synonymer

                  Natriumborat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumtetraborat

                  Natriumbiborat

                  Natriumpyroborat

                  Vattenfri tetraborat

                  Einecs

                  215-540-4

                  Kemisk formel

                  Na2B4O7

                  Na2B4O7·10H2O

                  Relativ molekylmassa

                  201,27

                     Beskrivning

                  Pulver eller glasliknande plattor som blir ogenomskinliga i luften, långsamt lösliga i vatten

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  171–175 oC med sönderdelning

                     Renhetsgrad

                  Peroxider

                  Ingen färg erhålles vid tillsats av en lösning av KI

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 290 KOLDIOXID

                  Kolsyregas

                     Synonymer

                  Kolsyresnö (i fast form)

                  Torris (i fast form)

                  Kolsyraanhydrid

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Koldioxid

                  Einecs

                  204-696-9

                  Kemisk formel

                  CO2

                  Relativ molekylmassa

                  44,01

                  Innehåll

                  Minst 99 % (vikt/vol.) beräknat på gasinnehåll

                     Beskrivning

                  Under normala förhållanden en färglös gas med något skarp lukt. Kommersiell koldioxid transporteras och hanteras som vätska under tryck i bomber eller i system för förvaring i lös vikt eller under tryck i fast form som block av ”kolsyresnö”. Fast form (torris) innehåller vanligen tillsatser av bindande ämnen såsom propylenglykol eller mineralolja

                     Identifiering

                              A.

                              Fällning

                  När en gasström av provet får passera genom en lösning av bariumhydroxid bildas en vit fällning som upplöses i utspädd ättiksyra under gasutveckling

                     Renhetsgrad

                  Syra

                  915 ml gas som bubblas genom 50 ml nykokat vatten får inte göra vattnet surare med metylorange som indikator än 50 ml nykokat vatten till vilket har tillsatts 1 ml klorvätesyra (0,01 N)

                  Reducerande ämnen, vätefosfid och vätesulfid

                  915 ml gas som bubblats genom 25 ml ammoniakaliskt silvernitratreagens med tillsats av 3 ml ammoniak får inte orsaka grumling eller svärtning av denna lösning

                  Kolmonoxid

                  Högst 10 μl/l

                  Olja

                  Högst 0,1 mg/l

            E 296 ÄPPELSYRA

                     Synonymer

                  DL-äppelsyra, hydroxibärnstenssyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  DL-äppelsyra, hydroxibutandisyra, hydroxibärnstenssyra

                  Einecs

                  230-022-8

                  Kemisk formel

                  C4H6O5

                  Molekylvikt

                  134,09

                  Innehåll

                  Minst 99,0 %

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt kristallint pulver eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Smältpunktsintervall mellan 127 oC och 132 oC

                              B.

                              Positivt test med avseende på malat

                              C.

                              Lösningar av detta ämne är optiskt inaktiva vid alla koncentrationer

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Fumarsyra

                  Högst 1,0 %

                  Äppelsyra

                  Högst 0,05 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 297 FUMARSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Transbutendisyra, trans-1,2-etylendikarboxylsyra

                  Einecs

                  203-743-0

                  Kemisk formel

                  C4H4O4

                  Molekylvikt

                  116,07

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt kristallint pulver eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Smältpunktsintervall

                  286–302 oC (slutet kapillärrör, snabb upphettning)

                              B.

                              Positiva tester med avseende på dubbelbindningar och 1,2-dikarboxylsyra

                              C.

                              pH i en 0,05 % lösning vid 25 oC

                  3,0–3,2

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 0,5 % (120 oC, 4 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Äppelsyra

                  Högst 0,1 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 300 ASKORBINSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  L-askorbinsyra

                  Askorbinsyra

                  2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone

                  Enolformen av 3-oxo-L-gulofuranolakton

                  Einecs

                  200-066-2

                  Kemisk formel

                  C6H8O6

                  Molekylvikt

                  176,13

                  Innehåll

                  Askorbinsyra, minst 99 % C6H8O6 efter torkning i vakuumexsickator över svavelsyra i 24 timmar

                     Beskrivning

                  Vitt till blekt gult, luktfritt kristallint fast ämne

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  Mellan 189 oC och 193 oC med sönderdelning

                              B.

                              Positivt test för askorbinsyra

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,4 % efter torkning i vakuumexsickator över svavelsyra i 24 timmar

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Specifik rotation

                  [α]D
                     20 mellan +20,5o och +21,5o (10 % vattenlösning)

                  pH i 2 % vattenlösning

                  Mellan 2,4 och 2,8

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 301 NATRIUMASKORBAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumaskorbat

                  Natrium-L-askorbat

                  2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactonesodiumenolate

                  Natriumenolat av 3-keto-L-gulofurano-lakton

                  Einecs

                  205-126-1

                  Kemisk formel

                  C6H7NaO6

                  Molekylvikt

                  198,11

                  Innehåll

                  Minst 99 % C6H7NaO6, efter torkning i vakuumexsickator över svavelsyra i 24 timmar

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt, luktfritt kristallint fast ämne som mörknar vid inverkan av ljus

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test för askorbat och för natrium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,25 % efter torkning i vakuumexsickator över svavelsyra i 24 timmar

                  Specifik rotation

                  [α]D
                     20 mellan + 103o och + 106o (10 % vikt/vol. vattenlösning)

                  pH i 10 % vattenlösning

                  Mellan 6,5 och 8,0

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 302 KALCIUMASKORBAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumaskorbatdihydrat

                  2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactonesodiumenolate Kalcium-L-askorbat
                  Kalciumenolat av 3-oxo-L-gulofurano-laktondihydrat

                  Einecs

                  227-261-5

                  Kemisk formel

                  C12H14O12Ca· 2H2O

                  Molekylvikt

                  426,35

                  Innehåll

                  Minst 98 %, beräknat på substans fri från flyktigt material

                     Beskrivning

                  Vitt till svagt blekt gråaktigt gult, luktfritt, kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test för askorbat och för kalcium

                     Renhetsgrad

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som F)

                  Specifik rotation

                  [α]D
                     20 mellan + 95o och + 97o (5 % vikt/vol. vattenlösning)

                  pH i 10 % vattenlösning

                  Mellan 6,0 och 7,5

                  Flyktigt material

                  Högst 0,3 % bestämt genom torkning vid rumstemperatur i 24 timmar i desickator över svavelsyra eller fosforpentoxid

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 304 (i) ASKORBYLPALMITAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Askorbylpalmitat

                  L-askorbylpalmitat

                  6-palmityl-3-keto-L-gulofuranolakton

                  Einecs

                  205-305-4

                  Kemisk formel

                  C22H38O7

                  Molekylvikt

                  414,55

                  Innehåll

                  Minst 98 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Vitt eller gulvitt fast ämne med en citrusliknande lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  107–117 oC

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 2,0 % efter torkning i vakuumugn vid 56–60 oC i 1 timme

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Specifik rotation

                  [α]D
                     20 mellan + 21o och + 24o (5 % vikt/vol. metanollösning)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 304 (ii) ASCORBYLSTEARAT

                     Definition

                  Kemiskt namn beteckning

                  Askorbylstearat

                  2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone-6-stearate

                  L-askorbylstearat

                  6-stearyl-3-keto-L-gulofuranolakton

                  Einecs

                  246-944-9

                  Kemisk formel

                  C24H42O7

                  Molekylvikt

                  442,6

                  Innehåll

                  Minst 98 %

                     Beskrivning

                  Vitt eller gulaktigt vitt fast ämne med citrusliknande lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Smältpunkt

                  Omkring 116 oC

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 2,0 % efter torkning i vakuumugn vid 56–60 oC i 1 timme

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 306 TOKOFEROLRIKA EXTRAKT

                     Definition

                  Produkt framställd genom vakuumångdestillation av ätliga vegetabiliska oljeprodukter, inklusive koncentrat av tokoferoler och tokotrienoler.

                  Innehåller tokoferoler som d-α-, d-β-, d-γ- och d-δ-tokoferoler

                  Molekylvikt

                  430,71 (d-α-tokoferol)

                  Innehåll

                  Minst 34 % av totala mängden tokoferoler

                     Beskrivning

                  Brunaktigt röd till röd, klar, viskös olja med mild, karakteristisk lukt och smak. Kan visa svag avsättning av vaxliknande beståndsdelar i mikrokristallin form

                     Identifiering

                              A.

                              Med lämplig gas/vätskekromatografisk metod

                              B.

                              Löslighetstester

                  Olöslig i vatten. Löslig i etanol. Blandbar med eter

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Specifik rotation

                  [α]D
                     20 ej mindre än + 20o

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 307 ALFA-TOKOFEROL

                     Synonymer

                  DL-α-Tokoferol

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  DL-5,7,8-trimetyltokol

                  DL-2,5,7,8-tetrametyl-2-(4′,8′,12′-trimetyltridecyl)-6-kromanol

                  Einecs

                  233-466-0

                  Kemisk formel

                  C29H50O2

                  Molekylvikt

                  430,71

                  Innehåll

                  Minst 96 %

                     Beskrivning

                  Svagt gul till bärnstensfärgad, nästan luktfri, klar viskös olja som oxideras och mörknar vid kontakt med luft eller ljus

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighetstester

                  Olöslig i vatten. Lättlöslig i etanol. Blandbar med eter

                              B.

                              Spektrofotometri

                  I absolut etanol ligger maximal absorption omkring 292 nm

                     Renhetsgrad

                  Brytningsindex

                  n D
                     201,503–1,507

            Specifik absorption
                      i etanol

                     (292 nm) 72–76
                  (0,01 g i 200 ml absolut etanol)

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Specifik rotation

                  [α]25
                     D0o±0,05o (1 till 10 lösning i kloroform)

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 308 GAMMA-TOKOFEROL

                     Synonymer

                  dl-γ-Tokoferol

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  7,8-dimetyltokoferol

                  2,7,8-trimetyl-2-(4′,8′,12′-trimetyltridecyl)-6-kromanol

                  Einecs

                  231-523-4

                  Kemisk formel

                  C28H48O2

                  Molekylvikt

                  416,69

                  Innehåll

                  Minst 97 %

                     Beskrivning

                  Klar, viskös, blekt gul olja som oxideras och mörknar vid kontakt med luft eller ljus

                     Identifiering

                              A.

                              Spektrometri

                  I absolut etanol ligger maximal absorption vid omkring 298 nm och 257 nm

                     Renhetsgrad

            Specifik absorption
                      i etanol

                     (298 nm) 91–97

                     (257 nm) 5,0–8,0

                  Brytningsindex

                     1,503–1,507

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 309 DELTA-TOKOFEROL

                     Definition

                  8-metyltokoferal

                  Kemiskt namn

                  2,8-dimetyl-2-(4′,8′,12′-trimetyltridecyl)-6-kromanol

                  Einecs

                  204-299-0

                  Kemisk formel

                  C27H46O2

                  Molekylvikt

                  402,7

                  Innehåll

                  Minst 97 %

                     Beskrivning

                  Klar, viskös, blekt gulaktig eller brandgul olja som oxideras och mörknar vid kontakt med luft eller ljus

                     Identifiering

                              A.

                              Spektrometri

                  I absolut etanol ligger maximal absorption vid omkring 298 nm och 257 nm

                     Renhetsgrad

            Specifik absorption
                      i etanol

                     (298 nm) 89–95

                     (257 nm) 3,0—6,0

                  Brytningsindex

                     1,500-1,504

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 310 PROPYLGALLAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Propylgallat

                  Gallsyrans propylester

                  3,4,5-trihydroxibensoesyrans n-propylester

                  Einecs

                  204-498-2

                  Kemisk formel

                  C10H12O5

                  Molekylvikt

                  212,20

                  Innehåll

                  Minst 98 % på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt till gräddvitt, kristallint, luktfritt fast ämne

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighetstester

                  Något löslig i vatten, lättlöslig i etanol, eter och propan-1,2-diol

                              B.

                              Smältintervall

                  146–150 oC efter torkning vid 110 oC i 4 timmar

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 1,0 % (110 oC, 4 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Fri syra

                  Högst 0,5 % (som gallsyra)

                  Klorerade organiska ämnen

                  Högst 100 mg/kg (uttryckt som Cl)

            Specifik absorption
                      i etanol

                     (275 nm) lägst 485 och högst 520

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 311 OKTYLGALLAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Oktylgallat

                  Gallsyrans oktylester

                  3,4,5-trihydroxibensoesyrans n-octylester

                  Einecs

                  213-853-0

                  Kemisk formel

                  C15H22O5

                  Molekylvikt

                  282,34

                  Innehåll

                  Minst 98 % efter torkning vid 90 oC i 6 timmar

                     Beskrivning

                  Vitt till gräddaktigt vitt, luktfritt fast ämne

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighetstester

                  Något löslig i vatten, lättlöslig i etanol, eter och propan-1,2-diol

                              B.

                              Smältintervall

                  99-102 oC efter torkning vid 90 oC i 6 timmar

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % (90 oC, 6 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 0,05 %

                  Fri syra

                  Högst 0,5 % (som gallsyra)

                  Klorerade organiska ämnen

                  Högst 100 mg/kg (uttryckt som Cl)

            Specifik absorption
                      i etanol

                     (275 nm) lägst 375 och högst 390

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 312 DODECYLGALLAT

                     Synonymer

                  Laurylgallat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dodecylgallat

                  3,4,5-trihydroxibensoesyrans n-dodecyl (eller lauryl) ester

                  Gallsyrans dodecylester

                  Einecs

                  214-620-6

                  Kemisk formel

                  C19H30O5

                  Molekylvikt

                  338,45

                  Innehåll

                  Minst 98 % efter torkning vid 90 oC i 6 timmar

                     Beskrivning

                  Vitt till gräddaktigt vitt, luktfritt fast ämne

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighetstester

                  Olöslig i vatten, lättlöslig i etanol och eter

                              B.

                              Smältpunktsområde

                  95–98 oC efter torkning vid 90 oC i 6 timmar

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % (90 oC, 6 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 0,05 %

                  Fri syra

                  Högst 0,5 % (som gallsyra)

                  Klorerade organiska ämnen

                  Högst 100 mg/kg (uttryckt som Cl)

            Specifik absorption
                      i etanol

                     (275 nm), lägst 300 och högst 325

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 30 mg/kg

            E 315 ISOASKORBINSYRA

                     Synonymer

                  Erytorbinsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  D-erytro-hex-2-ensyra γ-lakton

                  Isoaskorbinsyra

                  D-isoaskorbinsyra

                  Einecs

                  201-928-0

                  Kemisk formel

                  C6H8O6

                  Molekylvikt

                  176,13

                  Innehåll

                  Minst 98 % beräknat på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt till svagt gult kristallint fast ämne som gradvis mörknar vid kontakt med ljus

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  Omkring 164–172 oC med sönderdelning

                              B.

                              Positivt test för askorbinsyra/färgreaktion

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,4 % efter torkning under reducerat tryck över kiselgel under 3 timmar

                  Sulfataska

                  Högst 0,3 %

                  Specifik rotation

                  [α] 10 % (vikt/volym) vattenlösning mellan -16,5o och -18,0o

                  Oxalat

                  Till en lösning av 1 g i 10 ml vatten tillsättes 2 droppar isättika och 5 ml 10 % kalciumacetatlösning. Lösningen ska förbli klar

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 316 NATRIUMISOASKORBAT

                     Synonymer

                  Natriumerytorbat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumisoaskorbat

                  Natrium D-isoaskorbinsyra

                  Natriumsalt av 2,3-didehydro-K-erythro-hexono-1,4-lactone

                  Monohydrat av 3-keto-D-gulofurano-laktons natriumenolat

                  Einecs

                  228-973-9

                  Kemisk formel

                  C6H7O6Na· H2O

                  Molekylvikt

                  216,13

                  Innehåll

                  Minst 98 %, efter torkning i vakuumexsickator över svavelsyra i 24 timmar, uttryckt som monohydrat

                     Beskrivning

                  Vitt kristallint fast ämne

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighetstester

                  Lättlösligt i vatten, mycket svagt lösligt i etanol

                              B.

                              Positivt test för askorbinsyra/färgreaktion

                              C.

                              Positivt test för natrium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,25 % efter torkning i en vakuumexsickator över svavelsyra i 24 timmar

                  Specifik rotation

                  [α] 10 % vattenlösning mellan + 95o och + 98o

                  pH i 10 % vattenlösning

                  5,5–8,0

                  Oxalat

                  Till en lösning av 1 g i 10 ml vatten sättes 2 droppar isättika och 5 ml 10 % kalciumacetatlösning. Lösningen ska förbli klar

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 319 TERTIÄR-BUTYLHYDROKINON (TBHQ)

                     Synonymer

                  TBHQ

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Tert-butyl-1,4-bensendiol

                  2-(1,1-Dimetyletyl)-1,4-bensendiol

                  Einecs

                  217-752-2

                  Kemisk formel

                  C10H14O2

                  Molekylvikt

                  166,22

                  Innehåll

                  Minst 99 % C10H14O2

                     Beskrivning

                  Vitt kristallint fast ämne med karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Praktiskt taget olöslig i vatten, löslig i etanol

                              B.

                              Smältpunkt

                  Minst 126,5 oC

                              C.

                              Fenoler

                  Lös upp cirka 5 mg av provet i 10 ml metanol och tillsätt 10,5 ml dimetyletylaminlösning (1 till 4). En röd till rosa färg ska framträda

                     Renhetsgrad

                  Tertiär-butyl-p-bensokinon

                  Högst 0,2 %

                  2,5-Di-tertiär-butyl hydrokinon

                  Högst 0,2 %

                  Hydroxikinon

                  Högst 0,1 %

                  Toluen

                  Högst 25 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 320 BUTYLHYDROXIANISOL (BHA)

                     Synonymer

                  BHA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  3-tert-butyl-4-hydroxianisol

                  En blandning av 2-tert-butyl-4-hydroxianisol och 3-tert-butyl-4-hydroxianisol

                  Einecs

                  246-563-8

                  Kemisk formel

                  C11H16O2

                  Molekylvikt

                  180,25

                  Innehåll

                  Minst 98,5 % C11H16O2 och minst 85 % av isomeren 3-tert-butyl-4-hydroxianisol

                     Beskrivning

                  Vita eller något gula kristaller eller vaxartat fast ämne med lätt aromatisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olöslig i vatten, lättlöslig i etanol

                              B.

                              Smältpunktsintervall

                  Mellan 48 oC och 63 oC

                              C.

                              Färgreaktion

                  Klarar test med avseende på fenolgrupper

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 0,05 % efter glödgning vid 800 ± 25 oC

                  Fenolföroreningar

                  Högst 0,5 %

            Specifik absorption

                      (290 nm) minst 190 och högst 210
            Specifik absorption

                      (228 nm) minst 326 och högst 345

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 321 BUTYLHYDROXITOLUEN (BHT)

                     Synonymer

                  BHT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  2,6-Ditertiär-butyl-p-kresol

                  4-metyl-2,6-ditertiärbutylfenol

                  Einecs

                  204-881-4

                  Kemisk formel

                  C15H24O

                  Molekylvikt

                  220,36

                  Innehåll

                  Minst 99 %

                     Beskrivning

                  Vitt, kristallint eller flingformat fast ämne, luktfritt eller med en karakteristisk svag aromatisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighetstester

                  Olöslig i vatten och propan-1,2-diol

                  Lättlösligt i etanol

                              B.

                              Smältpunkt

                  70 oC

                              C.

                              Absorptionsmaximum

                  Absorptionen inom området 230 till 320 nm i ett 2 cm tjockt skikt av en lösning av 1 del i 100 000 delar vattenfri etanol har sitt maximum endast vid 278 nm

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 0,005 %

                  Fenolföroreningar

                  Högst 0,5 %

            Specifik absorption
                     i etanol

                      (278 nm) lägst 81 och högst 88

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 322 LECITIN

                     Synonymer

                  Fosfatider

                  Fosfolipider

                     Definition

                  Lecitin är blandningar eller fraktioner av fosfatider utvunna med fysikaliska metoder från animaliska eller vegetabiliska livsmedel; de omfattar även hydrolyserade ämnen som utvunnits genom att använda ofarliga och lämpliga enzymer. Slutprodukten får inte uppvisa någon kvarstående enzymaktivitet
                  Lecitin kan blekas svagt i vattenhaltigt medium genom inverkan av väteperoxid. Denna oxidation får inte kemiskt förändra lecitinfosfatiderna

                  Einecs

                  232-307-2

                  Innehåll

                              —

                              Lecitiner: minst 60,0 % av substanser som är olösliga i aceton

                              —

                              Hydrolyserade lecitiner: minst 56,0 % av substanser som är olösliga i aceton

                     Beskrivning

                              —

                              Lecitiner: brun vätska eller viskös, trögflytande vätska eller pulver

                              —

                              Hydrolyserade lecitiner: ljusbrun till brun viskös vätska eller pasta

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för cholin, fosforsyra och fettsyror

                              B.

                              Test för hydrolyserat lecitin

                  Sätt 500 ml vatten (30–35 oC) till en 800 ml bägare. Tillsätt sedan långsamt 50 ml av provet under ständig omrörning. Hydrolyserad lecitin bildar en homogen emulsion. Ej hydrolyserad lecitin bildar en tydlig klump på cirka 50 g

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 2,0 % bestämt genom torkning vid 105 oC i 1 timme

                  Substans olöslig i toluen

                  Högst 0,3 %

                  Syratal

                              —

                              Lecitiner: högst 35 mg kaliumhydroxid per gram

                              —

                              Hydrolyserade lecitiner: högst 45 mg kaliumhydroxid per gram

                  Peroxidtal

                  10 eller lägre

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 325 NATRIUMLAKTAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumlaktat

                  Natrium-2-hydroxipropionat
                  Mjölksyrans natriumsalt

                  Einecs

                  200-772-0

                  Kemisk formel

                  C3H5NaO3

                  Molekylvikt

                  112,06 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 57 % och högst 66 %

                     Beskrivning

                  Färglös, genomskinlig vätska
                  Luktfri eller med en svag, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för natrium och laktat

                              B.

                              Positiva test med avseende på natrium

                     Renhetsgrad

                  Syrahalt

                  Högst 0,5 % efter torkning uttryckt som mjölksyra

                  pH i 20 % vattenlösning

                  6,5–7,5

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Reducerande substanser

                  Ingen reduktion av Fehlings lösning

                     Observera:

                  Denna specifikation avser 60 % vattenlösning.

            E 326 KALIUMLAKTAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumlaktat

                  Kalium-2-hydrotipropanate
                  Mjölksyrans kaliumsalt

                  Einecs

                  213-631-3

                  Kemisk formel

                  C3H5O3K

                  Molekylvikt

                  128,17 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 57 % och högst 66 %

                     Beskrivning

                  Svagt viskös, nästan luktfri, klar vätska. Luktfri eller med svag, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Glödgning

                  Glödga kaliumlaktat tills endast aska återstår. Askan är alkalisk och skum bildas vid tillsättning av syra

                              B.

                              Färgreaktion

                  Låt 2 ml kaliumlaktatlösning komma i kontakt med 5 ml av en lösning av 1 del katekol och 100 delar svavelsyra. En djupröd färg framträder i kontaktzonen

                              C.

                              Positiva testresultat för kalium och för laktat

                     Renhetsgrad

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Syrahalt

                  Lös 1 g kaliumlaktatlösning i 20 ml vatten, tillsätt 3 droppar fenolftalein TS och titrera med 0,1 N natriumhydroxid. Högst 0,2 ml bör åtgå

                  Reducerande substanser

                  Kaliumlaktat ska inte ge någon reduktion av Fehlings lösning

                     Observera:

                  Denna specifikation avser 60 % vattenlösning.

            E 327 KALCIUMLAKTAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumdilaktat

                  Kalciumdilaktathydrat

                  Mjölksyrans kalciumsalt
                  Kalciumsalt av 2-hydrotipropinsyra

                  Einecs

                  212-406-7

                  Kemisk formel

                  (C3H5O3)2Ca· nH2O (n = 0–5)

                  Molekylvikt

                  218,22 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 98 % beräknat på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Nästan luktfritt, vitt kristallint pulver eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för laktat och för kalcium

                              B.

                              Löslighetstester

                  Lösligt i vatten och praktiskt taget olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Bestämmes genom torkning vid 120 oC i 4 timmar:

                              —

                              vattenfritt: högst 3,0 %

                              —

                              med 1 vattenmolekyl: högst 8,0 %

                              —

                              med 3 vattenmolekyler: högst 20,0 %

                              —

                              4,5 vattenmolekyler: högst 27,0 %

                  Syrahalt

                  Högst 0,5 % av torr substans uttryckt som mjölksyra

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  pH i 5 % vattenlösning

                  6,0–8,0

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Reducerande substanser

                  Ingen reduktion av Fehlings lösning

            E 330 CITRONSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Citronsyra

                  2-hydroxi-propan-1,2,3-trikarboxylsyra

                  Einecs

                  201-069-1

                  Kemisk formel

                              a)

                              C6H8O7 (vattenfri)

                              b)

                              C6H8O7·H2O (monohydrat)

                  Molekylvikt

                              a)

                              192,13 (vattenfri)

                              b)

                              210,15 (monohydrat)

                  Innehåll

                  Citronsyra kan vara vattenfri eller innehålla en molekyl vatten. Citronsyra innehåller minst 99,5 % C6H8O7, uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Citronsyra är ett vitt eller färglöst, luktfritt, kristallint fast ämne med starkt sur smak. Monohydratet efflorescerar i torr luft

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighetstester

                  Mycket lösligt i vatten, lättlösligt i etanol, lösligt i eter

                     Renhetsgrad

                  Vattenhalt

                  Vattenfri citronsyra innehåller högst 0,5 % vatten; citronsyramonohydratet innehåller högst 8,8 % vatten (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,05 % efter kalcinering vid 800 ± 25 oC

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  Lätt förkolnande substanser

                  Upphetta 1 g av ett pulveriserat prov med 10 ml 98 % (min) svavelsyra på vattenbad vid 90 oC i mörker under 1 timme. Endast en blek brun färg får framträda (motsvarande Fluid K)

            E 331 (i) MONONATRIUMCITRAT

                     Synonymer

                  Citronsyrans mononatriumsalt

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Mononatriumcitrat

                  2-hydroxi-propan-1,2,3-trikarboxylsyrans mononatriumsalt

                  Kemisk formel

                              a)

                              C6H7O7Na (vattenfri)

                              b)

                              C6H7O7Na· H2O (monohydrat)

                  Molekylvikt

                              a)

                              214,11 (vattenfri)

                              b)

                              232,23 (monohydrat)

                  Innehåll

                  Minst 99 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Kristallint vitt pulver eller färglösa kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för citrat och natrium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Bestäms genom torkning vid 180 oC i 4 timmar:

                              —

                              vattenfri: högst 1,0 %

                              —

                              monohydrat: högst 8,8 %

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  pH i 1 % vattenlösning

                  3,5–3,8

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

            E 331 (ii) DINATRIUMCITRAT

                     Synonymer

                  Citronsyrans dinatriumsalt

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dinatriumcitrat

                  2-hydroxi-propan-1,2,3-trikarboxylsyrans dinatriumsalt

                  Citronsyrans dinatriumsalt med 1,5 vattenmolekyler

                  Einecs

                  205-623-3

                  Kemisk formel

                  CH6O7Na2·1,5H2O

                  Molekylvikt

                  263,11

                  Innehåll

                  Minst 99 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Kristallint vitt pulver eller färglösa kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för citrat och natrium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 13,0 % vid torkning i 180 oC under 4 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  pH i 1 % vattenlösning

                  4,9–5,2

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

            E 331 (iii) TRINATRIUMCITRAT

                     Synonymer

                  Citronsyrans trinatriumsalt

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Trinatriumcitrat

                  2-hydroxi-propan-1,2,3-trikarboxylsyrans trinatriumsalt

                  Citronsyrans trinatriumsalt, vattenfritt eller som dihydrat eller pentahydrat

                  Einecs

                  200-675-3

                  Kemisk formel

                  Vattenfri:

                  C6H5O7Na3

                  Hydratiserad:

                  C6H5O7Na3·nH2O (n = 2 eller 5)

                  Molekylvikt

                  258,07 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 99 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Kristallint vitt pulver eller färglösa kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för citrat och natrium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Bestäms genom torkning vid 180 oC i 4 timmar:

                              —

                              vattenfri:

                  högst 1,0 %

                              —

                              dihydrat:

                  högst 13,5 %

                              —

                              pentahydrat:

                  högst 30,3 %

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  pH i 5 % vattenlösning

                  7,5–9,0

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

            E 332 (i) MONOKALIUMCITRAT

                     Synonymer

                  Citronsyrans monokaliumsalt

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Monokaliumcitrat

                  2-hydroxi-propan-1,2,3-trikarboxylsyrans monokaliumsalt

                  Vattenfritt monokaliumsalt av citronsyran

                  Einecs

                  212-753-4

                  Kemisk formel

                  C6H7O7K

                  Molekylvikt

                  230,21

                  Innehåll

                  Minst 99 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt, hygroskopiskt, kornigt pulver eller klara kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för citrat och kalium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 1,0 % bestämd genom torkning vid 180 oC i 4 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  pH i 1 % vattenlösning

                  3,5—3,8

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

            E 332 (ii) TRIKALIUMCITRAT

                     Synonymer

                  Citronsyrans trikaliumsalt

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Trikaliumcitrat

                  2-hydroxi-propan-1,2,3-trikarboxylsyrans trikaliumsalt

                  Monohydrat av citronsyrans trikaliumsalt

                  Einecs

                  212-755-5

                  Kemisk formel

                  C6H5O7K3·H2O

                  Molekylvikt

                  324,42

                  Innehåll

                  Minst 99 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt, hygroskopiskt, kornigt pulver eller klara kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för citrat och kalium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 6,0 % bestämd genom torkning vid 180 oC i 4 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  pH i 5 % vattenlösning

                  7,5–9,0

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

            E 333 (i) MONOKALCIUMCITRAT

                     Synonymer

                  Monokalciumcitrat
                  Citronsyrans monokalciumsalt

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumcitrat

                  2-hydroxi-propan-1,2,3-trikarboxylsyrans monokalciumsalt

                  Monohydrat av citronsyrans monokalciumsalt

                  Kemisk formel

                  (C6H7O7)2Ca· H2O

                  Molekylvikt

                  440,32

                  Innehåll

                  Minst 97,5 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Fint vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för citrat och kalcium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 7,0 % bestämd genom torkning vid 180 oC i 4 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  pH i 1 % vattenlösning

                  3,2–3,5

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

                  Karbonater

                  Vid upplösning av 1 g kalciumcitrat i 10 ml 2 N saltsyra får endast ett fåtal isolerade bubblor frigöras

            E 333 (ii) DIKALCIUMCITRAT

                     Synonymer

                  Citronsyrans dikalciumsalt

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dikalciumcitrat

                  2-hydroxi-propan-1,2,3-trikarboxylsyrans dikalciumsalt

                  Trihydrat av citronsyrans dikalciumsalt

                  Kemisk formel

                  (C6H7O7)2Ca· 3H2O

                  Molekylvikt

                  530,42

                  Innehåll

                  Minst 97,5 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Fint vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för citrat och kalcium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 20,0 % bestämd genom torkning vid 180 oC i 4 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

                  Karbonater

                  Vid upplösning av 1 g kalciumcitrat i 10 ml 2 N saltsyra får endast ett fåtal isolerade bubblor frigöras

            E 333 (iii) TRIKALCIUMCITRAT

                     Synonymer

                  Citronsyrans trikalciumsalt

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Trikalciumcitrat

                  2-hydroxi-propan-1,2,3-trikarboxylsyrans trikalciumsalt

                  Tetrahydrat av citronsyrans trikalciumsalt

                  Einecs

                  212-391-7

                  Kemisk formel

                  (C6H6O7)2Ca3·4H2O

                  Molekylvikt

                  570,51

                  Innehåll

                  Minst 97,5 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Fint vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för citrat och kalcium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 14 % bestämd genom torkning vid 180 oC i 4 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

                  Karbonater

                  Vid upplösning av 1 g kalciumcitrat i 10 ml 2 N saltsyra får endast ett fåtal isolerade bubblor frigöras

            E 334 L (+)-VINSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  L-vinsyra

                  L-2,3-dihydroxibärnstensyra

                  Einecs

                  201-766-0

                  Kemisk formel

                  C4H6O6

                  Molekylvikt

                  150,09

                  Innehåll

                  Minst 99,5 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Färglöst eller halvgenomsiktigt kristallint fast ämne eller vitt kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältintervall

                  168–170 oC

                              B.

                              Positiva testresultat för tartrat

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % (över P2O5, 3 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 1 000 mg/kg efter kalcinering vid 800 ± 25 oC

                  Specifik optisk rotation, 20 % vattenlösning

                  [α]D
                     20 mellan +11,5o och +13,5o

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

            E 335 (i) MONONATRIUMTARTRAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Mononatriumtartrat

                  L(+)-vinsyrans mononatriumsalt

                  Kemisk formel

                  C4H5O6Na· H2O

                  Molekylvikt

                  194,05

                  Innehåll

                  Minst 99 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Klara, färglösa kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva resultat för tartrat och för natrium

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 10 % bestämd efter torkning vid 105 oC i 4 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 335 (ii) DINATRIUMTARTRAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dinatrium-L-tartrat

                  Dinatrium(+)-tartrat

                  L(+)-vinsyrans dinatriumsalt

                  Einecs

                  212-773-3

                  Kemisk formel

                  C4H4O6Na2·2H2O

                  Molekylvikt

                  230,8

                  Innehåll

                  Minst 99 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Klara, färglösa kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för tartrat och för natrium

                              B.

                              Löslighetstester

                  1 g är olösligt i 3 ml vatten. Olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 17 % bestämd efter torkning vid 150 oC i 4 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  pH i 1 % vattenlösning

                  7,0–7,5

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 336 (i) MONOKALIUMTARTRAT

                     Synonymer

                  Monokaliumtartrat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  L(+)-vinsyrans monokaliumsalt utan vatten

                  Kemisk formel

                  C4H5O6K

                  Molekylvikt

                  188,16

                  Innehåll

                  Minst 98 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt kristallint eller kornigt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för tartrat och för kalium

                              B.

                              Smältpunkt

                  230 oC

                     Renhetsgrad

                  pH i 1 % vattenlösning

                  3,4

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 1 % bestämd efter torkning vid 105 oC i 4 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 336 (ii) DIKALIUMTARTRAT

                     Synonymer

                  Dikaliumtartrat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dikaliumtartrat

                  L-(+)-vinsyrans dikaliumsalt med en halv molekyl vatten

                  Einecs

                  213-067-8

                  Kemisk formel

                  C4H4O6K2·1/2H2O

                  Molekylvikt

                  235,2

                  Innehåll

                  Minst 99 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt kristallint eller kornigt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för tartrat och för kalium

                     Renhetsgrad

                  pH i 1 % vattenlösning

                  7,0–9,0

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 4 % bestämd efter torkning vid 150 oC i 4 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 337 KALIUMNATRIUMTARTRAT

                     Synonymer

                  Kaliumnatrium-L(+)-tartrat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumkaliumsalt av L-2,3-dihydroxibutandikarboxylsyra

                  Natriumkalium-L(+)-tartrat

                  Einecs

                  206-156-8

                  Kemisk formel

                  C4H4O6KNa· 4H2O

                  Molekylvikt

                  282,23

                  Innehåll

                  Minst 99 % uttryckt som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Färglösa kristaller eller vitt kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för tartrat, kalium och natrium

                              B.

                              Löslighetstester

                  1 g är lösligt i 1 ml vatten. Olösligt i etanol

                              C.

                              Smältintervall

                  70–80 oC

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 26,0 % och lägst 21,0 % bestämd genom torkning vid 150 oC i 3 timmar

                  Oxalater

                  Högst 100 mg/kg, uttryckt som oxalsyra, efter torkning

                  pH i 1 % vattenlösning

                  6,5–8,5

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 338 FOSFORSYRA

                     Synonymer

                  Ortofosforsyra

                  Monofosforsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Fosforsyra

                  Einecs

                  231-633-2

                  Kemisk formel

                  H3PO4

                  Molekylvikt

                  98,00

                  Innehåll

                  Fosforsyra är tillgängligt i handeln i form av en vattenlösning i varierande koncentrationer. Minst 67,0 % och högst 85,7 %

                     Beskrivning

                  Klar, färglös, viskös vätska

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på syra och fosfat

                     Renhetsgrad

                  Flyktiga syror

                  Högst 10 mg/kg (som ättiksyra)

                  Klorider

                  Högst 200 mg/kg (uttryckt som klor)

                  Nitrater

                  Högst 5 mg/kg (som NaNO3)

                  Sulfater

                  Högst 1 500 mg/kg (som CaSO4)

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                     Observera:

                  Denna specifikation avser 75 %-ig vattenlösning

            E 339 (i) MONONATRIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Mononatriummonofosfat

                  Natriumdiväteortofosfat

                  Mononatriumortofosfat

                  Monobasiskt natriumfosfat

                  Natriumdivätemonofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumdivätemonofosfat

                  Einecs

                  231-449-2

                  Kemisk formel

                  Vattenfri: NaH2PO4

                  Monohydrat: NaH2PO4 · H2O

                  Dihydrat: NaH2PO4 · 2H2O

                  Molekylvikt

                  Vattenfri: 119,98

                  Monohydrat: 138,00

                  Dihydrat: 156,01

                  Innehåll

                  Minst 97 % NaH2PO4 efter torkning vid 60 oC i 1 timme och därefter vid 105 oC i 4 timmar

                  P2O5-halt

                  58,0–60,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Ett vitt luktfritt, svagt fuktupptagande pulver, kristaller eller korn

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol och eter

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 4,1 och 5,0

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Det vattenfria saltet får förlora högst 2,0 %, monohydratet högst 15,0 %, och dihydratet högst 25 % efter torkning vid 60 oC i 1 timme och därefter vid 105 oC i 4 timmar

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,2 % i vattenfri substans

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 339 (ii) DINATRIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Dinatriummonofosfat

                  Sekundärt natriumfosfat

                  Dinatriumortofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dinatriumvätemonofosfat

                  Dinatriumväteortofosfat

                  Einecs

                  231-448-7

                  Kemisk formel

                  Vattenfri: Na2HPO4

                  Hydratiserad: Na2HPO4 · nH2O (n = 2, 7 eller 12)

                  Molekylvikt

                  141,98 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 98 % Na2HPO4 efter torkning vid 40 oC i 3 timmar och därefter vid 105 oC i 5 timmar

                  P2O5-halt

                  49–51 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vattenfritt dinatriumvätefosfat är ett vitt, hygroskopiskt, luktfritt pulver. Förekommande hydratiserade former inkluderar dihydratet: ett vitt kristallint, luktfritt ämne; heptahydratet: vita, luktfria, efflorescerande kristaller eller granulärt pulver och dodekahydratet: vitt, efflorescerande, luktfritt pulver eller kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 8,4 och 9,6

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Efter torkning vid 40 oC i 3 timmar och därefter vid 105 oC i 5 timmar får viktförlusterna vara följande: det vattenfria saltet högst 5,0 %, dihydratet högst 22,0 %, heptahydratet högst 50,0 %, dodekahydratet högst 61,0 %

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,2 % i vattenfri substans

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 339 (iii) TRINATRIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Natriumfosfat

                  Tribasiskt natriumfosfat

                  Trinatriumortofosfat

                     Definition

                  Trinatriumfosfat erhålls från vattenlösningar och kristalliseras i den vattenfria formen och med 1/2, 1, 6, 8 eller 12 H2O. Dodekahydratet kristalliseras alltid ur vattenlösningar med ett överskott på natriumhydroxid. Har 1/4 NaOH-molekyl

                  Kemiskt namn

                  Trinatriummonofosfat

                  Trinatriumfosfat

                  Trinatriumortofosfat

                  Einecs

                  231-509-8

                  Kemisk formel

                  Vattenfri: Na3PO4

                  Hydratiserad: Na3PO4 · nH2O (n = 1/2, 1, 6, 8, eller 12)

                  Molekylvikt

                  163,94 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Vattenfritt natriumfosfat och de hydratiserade formerna, med undantag för dodekahydratet, innehåller minst 97,0 % Na3PO4 beräknad på torrsubstans. Natriumfosfatdodekahydratet innehåller minst 92,0 % Na3PO4 beräknad på glödgad substans

                  P2O5-halt

                  40,5–43,5 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita luktfria kristaller, granulat eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 11,5 och 12,5

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Efter torkning vid 120 oC i 2 timmar och därefter glödgning vid cirka 800 °C i 30 minuter får viktförlusterna vara följande: vattenfritt högst 2,0 %, monohydratet högst 11,0 %, dodekahydratet: mellan 45,0 % och 58,0 %

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,2 % i vattenfri substans

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 340 (i) MONOKALIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Monobasiskt kaliumfosfat

                  Monokaliumfosfat

                  Kaliumortofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumdivätefosfat

                  Kaliumdiväteortofosfat

                  Monokaliumdivätemonofosfat

                  Einecs

                  231-913-4

                  Kemisk formel

                  KH2PO4

                  Molekylvikt

                  136,09

                  Innehåll

                  Minst 98,0 % efter torkning vid 105 oC i 4 timmar

                  P2O5-halt

                  51,0–53,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, färglösa kristaller eller vitt, granulärt eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol.

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 4,2 och 4,8

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 2,0 % bestämd efter torkning vid 105 oC i 4 timmar

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,2 % i vattenfri substans

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 340 (ii) DIKALIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Dikaliumfosfat

                  Dikaliumortofosfat

                  Dibasiskt kaliumfosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dikaliumvätemonofosfat

                  Dikaliumvätefosfat

                  Dikaliumväteortofosfat

                  Einecs

                  231-834-5

                  Kemisk formel

                  K2HPO4

                  Molekylvikt

                  174,18

                  Innehåll

                  Minst 98 % efter torkning vid 105 oC i 4 timmar

                  P2O5-halt

                  40,3–41,5 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Färglöst eller vitt pulver, kristaller eller klumpar; fuktupptagande

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 8,7 och 9,4

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 2,0 % bestämd efter torkning vid 105 oC i 4 timmar

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,2 % i vattenfri substans

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 340 (iii) TRIKALIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Kaliumfosfat

                  Trikaliumortofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Trikaliummonofosfat

                  Trikaliumfosfat

                  Trikaliumortofosfat

                  Einecs

                  231-907-1

                  Kemisk formel

                  Vattenfri: K3PO4

                  Hydratiserad: K3PO4 · nH2O (n = 1 eller 3)

                  Molekylvikt

                  212,27 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 97 % beräknad på glödgad substans

                  P2O5-halt

                  30,5–33,0 % beräknad på glödgad substans

                     Beskrivning

                  Färglösa eller vita, luktfria hygroskopiska kristaller eller granulat. Förekommande hydratiserade former inkluderar monohydrat och trihydrat

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 11,5 och 12,3

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Det vattenfria saltet högst 3,0 %, hydratiserat högst 23,0 %. Bestämmes genom torkning vid 105 oC i 1 timme och därefter glödgning vid cirka 800 oC ± 25 oC i 30 minuter

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,2 %, i vattenfri substans

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 341 (i) MONOKALCIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Monobasiskt kalciumfosfat

                  Monokalciumortofosfat
                  Kalciumbis(diväteortofosfat)

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumdivätefosfat

                  Einecs

                  231-837-1

                  Kemisk formel

                  Vattenfri: Ca(H2PO4)2

                  Monohydrat: Ca(H2PO4)2 · H2O

                  Molekylvikt

                  234,05 (vattenfri)

                  252,08 (monohydrat)

                  Innehåll

                  Minst 95 % i torrsubstans

                  P2O5-halt

                  55,5–61,1 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Granulärt pulver eller vita, sönderflytande kristaller eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalcium och fosfat

                              B.

                              CaO-halt

                  23,0–27,5 % (vattenfri)

                  19,0–24,8 % (monohydrat)

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 14 % bestämd efter torkning vid 105 oC i 4 timmar (vattenfri)

                  Högst 17,5 % bestämd efter torkning vid 60 oC i 1 timme och därefter vid 105 oC i 4 timmar (monohydrat)

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 17,5 % efter glödgning vid 800 oC ± 25 oC i 30 minuter (vattenfri)

                  Högst 25,0 % bestämd efter torkning vid 105 oC i 1 timme och därefter glödgning vid 800 oC ± 25 oC i 30 minuter (monohydrat)

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 341 (ii) DIKALCIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Dibasiskt kalciumfosfat

                  Dikalciumortofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumvätefosfat

                  Kalciumväteortofosfat

                  Einecs

                  231-826-1

                  Kemisk formel

                  Vattenfri: CaHPO4

                  Dihydrat: CaHPO4 · 2H2O

                  Molekylvikt

                  136,06 (vattenfri)

                  172,09 (dihydrat)

                  Innehåll

                  Dikalciumfosfat innehåller minst 98 % och högst motsvarande 102 % CaHPO4 efter torkning vid 200 oC i 3 timmar

                  P2O5-halt

                  50,0–52,5 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita kristaller eller granulat, granulärt pulver eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalcium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Svårlösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 8,5 % (vattenfri) eller 26,5 % (dihydrat) efter glödgning vid 800 oC ± 25 oC i 30 minuter

                  Fluorid

                  Högst 50 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 341 (iii) TRIKALCIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Tribasiskt kalciumfosfat

                  Kalciumortofosfat

                  Pentakalciumhydroxidtris(ortofosfat)

                  Kalciumhydroxyfosfat

                     Definition

                  Trikalciumfosfat består av en varierande blandning av kalciumfosfater som erhålls genom neutralisering av fosforsyra med kalciumhydroxid och har den ungefärliga sammansättningen 10CaO· 3P2O5 · H2O.

                  Kemiskt namn

                  Pentakalciumhydroxidtris(ortofosfat)

                  Trikalciumfosfat

                  Einecs

                  235-330-6 (Pentakalciumhydroxidtris(ortofosfat))

                  231-840-8 (Trikalcium bis(ortofosfat))

                  Kemisk formel

                  Ca5(PO4)3 · OH eller Ca3(PO4)2

                  Molekylvikt

                  502 eller 310

                  Innehåll

                  Minst 90 % beräknad på glödgad substans

                  P2O5-halt

                  38,5–48,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Ett vitt, luktfritt pulver som är stabilt i luft

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalcium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Praktiskt taget olösligt i vatten, olösligt i etanol, lösligt i utspädd saltsyra och salpetersyra

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 8 % efter glödgning vid 800 oC ± 25 oC tills vikten är konstant

                  Fluorid

                  Högst 50 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 343 (i) MONOMAGNESIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Magnesiumdivätefosfat

                  Magnesiumfosfat, enbasiskt

                  Monomagnesiumortofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Monomagnesiumdivätemonofosfat

                  Einecs

                  236-004-6

                  Kemisk formel

                  Mg(H2PO4)2 · nH2O (där n = 0 till 4)

                  Molekylvikt

                  218,30 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 51,0 % efter glödgning

                     Beskrivning

                  Vitt, luktfritt, kristallint pulver, något lösligt i vatten

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på magnesium och fosfat

                              B.

                              MgO-halt

                  Minst 21,5 % efter glödgning

                     Renhetsgrad

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 343 (ii) DIMAGNESIUMFOSFAT

                     Synonymer

                  Magnesiumvätefosfat

                  Magnesiumfosfat, enbasiskt

                  Dimagnesiumortofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dimagnesiummonovätemonofosfat

                  Einecs

                  231-823-5

                  Kemisk formel

                  MgHPO4 · nH2O (där n = 0-3)

                  Molekylvikt

                  120,30 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 96 % efter glödgning

                     Beskrivning

                  Vitt, luktfritt, kristallint pulver, något lösligt i vatten

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på magnesium och fosfat

                              B.

                              MgO-halt

                  Minst 33,0 % beräknat i vattenfri substans

                     Renhetsgrad

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 350 (i) NATRIUMMALAT

                     Synonymer

                  Natriumsalt av äppelsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dinatrium-DL-malat, dinatriumsalt av hydroxibutandisyra

                  Kemisk formel

                  Hemihydrat: C4H4Na2O5 · 1/2 H2O

                  Trihydrat: C4H4Na2O5 · 3H2O

                  Molekylvikt

                  Hemihydrat: 187,05

                  Trihydrat: 232,10

                  Innehåll

                  Minst 98,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt kristallint pulver eller vita klumpar

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på 1,2-dikarboxylsyra och natrium

                              B.

                              Bildning av azofärgämne

                  Positiv

                              C.

                              Löslighet

                  Lättlöslig i vatten

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 7,0 % (130 oC, 4 timmar) för hemihydraten, eller 20,5–23,5 % (130 oC, 4 timmar) för trihydraten

                  Alkalitet

                  Högst 0,2 % som Na2CO3

                  Fumarsyra

                  Högst 1,0 %

                  Äppelsyra

                  Högst 0,05 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 350 (ii) NATRIUMVÄTEMALAT

                     Synonymer

                  Mononatriumsalt av DL-äppelsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Mononatrium-DL-malat, mononatrium-2-DL-hydroxisuccinat

                  Kemisk formel

                  C4H5NaO5

                  Molekylvikt

                  156,07

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på 1,2-dikarboxylsyra och natrium

                              B.

                              Bildning av azofärgämne

                  Positiv

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 2,0 % (110 oC, 3 timmar)

                  Äppelsyra

                  Högst 0,05 %

                  Fumarsyra

                  Högst 1,0 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 351 KALIUMMALAT

                     Synonymer

                  Kaliumsalt av äppelsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dikalium-DL-malat, dikaliumsalt av hydroxibutandisyra

                  Kemisk formel

                  C4H4K2O5

                  Molekylvikt

                  210,27

                  Innehåll

                  Minst 59,5 %

                     Beskrivning

                  Färglös eller nästan färglös vattenlösning

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på 1,2-dikarboxylsyra och kalium

                              B.

                              Bildning av azofärgämne

                  Positiv

                     Renhetsgrad

                  Alkalitet

                  Högst 0,2 % som K2CO3

                  Fumarsyra

                  Högst 1,0 %

                  Äppelsyra

                  Högst 0,05 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 352 (i) KALCIUMMALAT

                     Synonymer

                  Kalciumsalt av äppelsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalcium-DL-malat, kalcium-α-hydroxisuccinat, kalciumsalt av hydroxibutandisyra

                  Kemisk formel

                  C4H5CaO5

                  Molekylvikt

                  172,14

                  Innehåll

                  Minst 97,5 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på 1,2-dikarboxylsyra och kalcium

                              B.

                              Bildning av azofärgämne

                  Positiv

                              C.

                              Löslighet

                  Något löslig i vatten

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 2 % (100 oC, 3 timmar)

                  Alkalitet

                  Högst 0,2 % som CaCO3

                  Äppelsyra

                  Högst 0,05 %

                  Fumarsyra

                  Högst 1,0 %

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 352 (ii) KALCIUMVÄTEMALAT

                     Synonymer

                  Monokalciumsalt av DL-äppelsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Monokalcium-DL-malat, monokalcium-2-DL-hydroxisuccinat

                  Kemisk formel

                  (C4H5O5)2Ca

                  Innehåll

                  Minst 97,5 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på 1,2-dikarboxylsyra och kalcium

                              B.

                              Bildning av azofärgämne

                  Positiv

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 2,0 % (110 oC, 3 timmar)

                  Äppelsyra

                  Högst 0,05 %

                  Fumarsyra

                  Högst 1,0 %

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 353 METAVINSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Metavinsyra

                  Kemisk formel

                  C4H6O6

                  Innehåll

                  Minst 99,5 %

                     Beskrivning

                  Vita eller gulaktiga kristaller eller vitt eller gulaktigt pulver. Mycket hygroskopiskt med en svag doft av kola

                     Identifiering

                  A.

                  Lättlöslig i vatten och etanol

                  B.

                  Placera 1–10 mg metavinsyra i ett provrör med 2 ml koncentrerad svavelsyra och 2 droppar sulforesorcin-reagens. När provet värms till 150 oC färgas det intensivt violett

                     Renhetsgrad

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 354 KALCIUMTARTRAT

                     Synonymer

                  Kalcium-L-tartrat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalcium-L(+)-2,3-dihydroxibutandioat-dihydrat

                  Kemisk formel

                  C4H4CaO6 · 2H2O

                  Molekylvikt

                  224,18

                  Innehåll

                  Minst 98,0 %

                     Beskrivning

                  Vitt eller benvitt fint kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Något lösligt i vatten. Löslighet ungefär 0,01 g/100 ml vatten (20 oC). Svårlösligt i etanol. Något lösligt i dietyleter. Lösligt i syror

                              B.

                              Specifik rotation [α]20D

                  +7,0o till +7,4o (0,1 % i 1N HCl-lösning)

                              C.

                              pH i 5 %-ig uppslamning

                  Mellan 6,0 och 9,0

                     Renhetsgrad

                  Sulfater (som H2SO4)

                  Högst 1 g/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 355 ADIPINSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Hexandisyra, 1,4-butandikarboxylsyra

                  Einecs

                  204-673-3

                  Kemisk formel

                  C6H10O4

                  Molekylvikt

                  146,14

                  Innehåll

                  Minst 99,6 %

                     Beskrivning

                  Vita kristaller eller kristallint pulver utan lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Smältpunktsintervall

                  151,5–154,0 oC

                              B.

                              Löslighet

                  Något löslig i vatten, lättlöslig i etanol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,2 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 20 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 356 NATRIUMADIPAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumadipat

                  Einecs

                  231-293-5

                  Kemisk formel

                  C6H8Na2O4

                  Molekylvikt

                  190,11

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % (som vattenfri substans)

                     Beskrivning

                  Vita luktfria kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältpunktsintervall

                  151–152 oC (för adipinsyra)

                              B.

                              Löslighet

                  Ungefär 50 g/100 ml vatten (20 oC)

                              C.

                              Positivt test med avseende på natrium

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 3 % (Karl Fischer-metoden)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 357 KALIUMADIPAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumadipat

                  Einecs

                  242-838-1

                  Kemisk formel

                  C6H8K2O4

                  Molekylvikt

                  222,32

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % (som vattenfri substans)

                     Beskrivning

                  Vita luktfria kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Smältpunktsintervall

                  151–152 oC (för adipinsyra)

                              B.

                              Löslighet

                  Ungefär 60 g/100 ml vatten (20 oC)

                              C.

                              Positivt test med avseende på kalium

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 3 % (Karl Fischer-metoden)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 363 BÄRNSTENSSYRA

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Butandisyra

                  Einecs

                  203-740-4

                  Kemisk formel

                  C4H6O4

                  Molekylvikt

                  118,09

                  Innehåll

                  Minst 99,0 %

                     Beskrivning

                  Färglösa eller vita, luktfria kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Smältpunktsintervall

                  Mellan 185,0 och 190,0 oC

                     Renhetsgrad

                  Glödgningsrest

                  Högst 0,025 % (800 oC, 15 minuter)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 380 TRIAMMONIUMCITRAT

                     Synonymer

                  Tribasiskt ammoniumcitrat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Triammoniumsalt av 2-hydroxipropan-1,2,3-trikarboxylsyra

                  Einecs

                  222-394-5

                  Kemisk formel

                  C6H17N3O7

                  Molekylvikt

                  243,22

                  Innehåll

                  Minst 97,0 %

                     Beskrivning

                  Vita till benvita kristaller eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ammonium och citrat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlöslig i vatten

                     Renhetsgrad

                  Oxalat

                  Högst 0,04 % (som oxalsyra)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 385 KALCIUMDINATRIUMETYLENDIAMINTETRAACETAT

                     Synonymer

                  Kalciumdinatrium-EDTA

                  Kalciumdinatriumedetat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  N, N′-1,2-Etandiylbis-[N-(karboxymetyl)-glycinat] [(4-)-O, O′,ON,ON]-kalciat-(2)-dinatrium

                  Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat
                  Kalciumdinatrium-(etylendinitrilo)-tetraacetat

                  Einecs

                  200-529-9

                  Kemisk formel

                  C10H12O8CaN2Na2·2H2O

                  Relativ molekylmassa

                  410,31

                  Innehåll

                  Minst 97 % beräknat på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita, luktlösa kristallinska granulat eller vitt till nästan vitt pulver, något hygroskopiskt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva testresultat för natrium och kalcium

                              B.

                              Kelatisk aktivitet med positiva joner

                              C.

                              pH i 1 % lösning: 6,5–7,5

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  5–13 % (Karl Fischer-metoden)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 400 ALGINSYRA

                     Definition

                  Linjär glycuronoglycan som i huvudsak består av β-(1,4)-bundna D-mannaronsyra och α-(1,4)-bundna L-glucoronsyraenheter i en form av en pyranosring. Hydrofil kolloidal kolhydrat som extraheras med hjälp av utspätt alkali från naturliga arter av olika slag av bruna alger (Phaeophyceae)

                  Einecs

                  232-680-1

                  Kemisk formel

                  (C6H8O6)n

                  Molekylvikt

                  10 000–600 000 (typiskt medelvärde)

                  Innehåll

                  Alginsyra ger, på vattenfri basis, minst 20 % och högst 23 % koldioxid (CO2), vilket motsvarar minst 91 % och högst 104,5 % alginsyra (C6H8O6)n (beräknad på en ekvivalent vikt av 200)

                     Beskrivning

                  Alginsyra förekommer i trådar, korn, granulat och pulver; den är vit till gulaktigt brun och nästan luktfri

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olöslig i vatten och organiska lösningsmedel, löses sakta i lösningar av natriumkarbonat, natriumhydroxid och trinatriumfosfat

                              B.

                              Utfällningstest med kalciumklorid

                  Tillsätt en 2,5 %-ig lösning av kalciumklorid motsvarande en femtedel av volymen av en 0,5 %-ig lösning av provet upplöst i en 1 M natriumhydroxidlösning. En voluminös, geléartad fällning bildas. Testet skiljer alginsyra från gummi arabicum, natriumkarboximetylcellulosa, karboximetylstärkelse, karragenan, gelatin, ghattigummi, karayagummi, fruktkärnmjöl, metylcellulosa och dragant

                              C.

                              Utfällningstest med ammoniumsulfat

                  Tillsätt en mättad lösning av ammoniumsulfat motsvarande en femtedel av volymen av en 0,5 %-ig lösning av provet i en 1 M natriumhydroxidlösning. Ingen utfällning får bildas. Testet skiljer alginsyra från agar, natriumkarboximetylcellulosa, karragenan, avestrad pektin, gelatin, fruktkärnmjöl, metylcellulosa och stärkelse

                              D.

                              Färgreaktion

                  Lös upp 0,01 g av provet så fullständigt som möjligt genom att skaka om det med 0,15 ml av 0,1 N natriumhydroxid och tillsätt 1 ml av en sur järnsulfatlösning. Inom fem minuter utvecklas en körsbärsröd färg som slutligen övergår i purpur

                     Renhetsgrad

                  pH i 3 % suspension

                  Mellan 2,0 och 3,5

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 % (efter torkning vid 105 oC i 4 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 8 % på vattenfri basis

                  Substans olöslig i natriumhydroxid (1 M lösning)

                  Högst 2 % på vattenfri basis

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                  Totalt antal per platta

                  Högst 5 000 kolonier per gram

                  Jäst och mögel

                  Högst 500 kolonier per gram

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 gram

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 gram

            E 401 NATRIUMALGINAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumsalt av alginsyra

                  Kemisk formel

                  (C6H7NaO6)n

                  Molekylvikt

                  10 000–600 000 (typiskt medelvärde)

                  Innehåll

                  Natriumalginat ger, på vattenfri basis, minst 18 % och högst 21 % koldioxid (CO2), vilket motsvarar minst 90,8 % och högst 106,0 % natriumalginat (beräknad på en ekvivalent vikt av 222)

                     Beskrivning

                  Nästan luktfritt, vitt till gulaktigt pulver som är fibrigt eller kornigt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för natrium och för alginsyra

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 % (efter torkning vid 105 oC i 4 timmar)

                  Substans som är olöslig i vatten

                  Högst 2 % på vattenfri basis

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                  Totalt antal per platta

                  Högst 5 000 kolonier per gram

                  Jäst och mögel

                  Högst 500 kolonier per gram

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 gram

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 gram

            E 402 KALIUMALGINAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumsalt av alginsyra

                  Kemisk formel

                  (C6H7KO6)n

                  Molekylvikt

                  10 000—600 000 (typiskt medelvärde)

                  Innehåll

                  Kaliumalginat ger, på vattenfri basis, minst 16,5 % och högst 19,5 % koldioxid, vilket motsvarar minst 89,2 % och högst 105,5 % kaliumalginat (beräknad på en ekvivalent vikt av 238)

                     Beskrivning

                  Nästan luktfritt, vitt till gulaktigt pulver som är fibrigt eller kornigt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för kalium och för alginsyra

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 % (bestämd genom torkning vid 105 oC i 4 timmar)

                  Substans olöslig i vatten

                  Högst 2 % på vattenfri basis

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                  Totalt antal per platta

                  Högst 5 000 kolonier per gram

                  Jäst och mögel

                  Högst 500 kolonier per gram

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 gram

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 gram

            E 403 AMMONIUMALGINAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Ammoniumsalt av alginsyra

                  Kemisk formel

                  (C6H11NO6)n

                  Molekylvikt

                  10 000–600 000 (typiskt medelvärde)

                  Innehåll

                  Ammoniumalginat ger, på vattenfri basis, minst 18 % och högst 21 % koldioxid, vilket motsvarar minst 88,7 % och högst 103,6 % ammoniumalginat (beräknad på en ekvivalent vikt av 217)

                     Beskrivning

                  Vitt till gulaktigt pulver som är fibrigt eller kornigt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för ammonium och för alginsyra

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 % (bestämd genom torkning vid 105 oC i 4 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 7 % i torrsubstans

                  Substans som är olöslig i vatten

                  Högst 2 % på vattenfri basis

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller

                  Högst 20 mg/kg

                  Totalt antal per platta

                  Högst 5 000 kolonier per gram

                  Jäst och mögel

                  Högst 500 kolonier per gram

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 gram

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 gram

            E 404 KALCIUMALGINAT

                     Synonymer

                  Kalciumsalt av alginat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumsalt av alginsyra

                  Kemisk formel

                  (C6H7Ca1/2O6)n

                  Molekylvikt

                  10 000–600 000 (typiskt medelvärde)

                  Innehåll

                  Kalciumalginat ger, på vattenfri basis, minst 18 % och högst 21 % koldioxid, vilket motsvarar minst 89,6 % och högst 104,5 % kalciumalginat (beräknad på en ekvivalent vikt av 219)

                     Beskrivning

                  Nästan luktfritt, vitt till gulaktigt pulver som är fibrigt eller kornigt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för kalcium och för alginsyra

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 % (bestämd genom torkning vid 105 oC i 4 timmar)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                  Totalt antal per platta

                  Högst 5 000 kolonier per gram

                  Jäst och mögel

                  Högst 500 kolonier per gram

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 gram

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 gram

            E 405 1,2-PROPYLENGLYKOLALGINAT

                     Synonymer

                  Hydroxypropylalginat

                  1,2-propandiolester av alginsyra

                  Propan-1,2-diolalginar

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Propylenglykolester av alginsyra, varierar i sammansättning beroende på graden av förestring och procentandelen fria och neutraliserade karbonatgrupper i molekylen

                  Kemisk formel

                  (C9H14O7)n

                  (förestrad)

                  Molekylvikt

                  10 000–600 000 (typiskt medelvärde)

                  Innehåll

                  Propylenglykolalginat ger, på vattenfri basis, minst 16 % och högst 21 % koldioxid

                     Beskrivning

                  Nästan luktfritt, vitt till gulaktigt brunt pulver som är fibrigt eller kornigt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för 1,2-propylenglykol och för alginsyra efter hydrolys

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 20 % (efter torkning vid 105 oC i 4 timmar)

                  Total halt av 1,2-propylenglykol

                  Minst 15 % och högst 45 %

                  Halt av fri 1,2-propylenglykol

                  Högst 15 %

                  Substans som är olöslig i vatten

                  Högst 2 % på vattenfri basis

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                  Totalt antal per platta

                  Högst 5 000 kolonier per gram

                  Jäst och mögel

                  Högst 500 kolonier per gram

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 gram

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 gram

            E 406 AGAR

                     Synonymer

                  Agar-agar

                  ”Gelose”

                  ”Japan agar”

                  Bengaliskt, ceylonesiskt, kinesiskt eller japanskt husbloss
                  ”Layor Carang”

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Agar är en hydrofil kolloidal polysackarid som huvudsakligen består av D-galaktosenheter. På ungefär var tionde D-galaktopyranosenhet förestras en av hydroxylgrupperna med svavelsyra som neutraliseras av kalcium, magnesium, kalium eller natrium. Agar utvinns ur vissa naturliga tångarter från familjerna Gelidiaceae och Sphaerococcaceae och den besläktade röda algen av arten Rhodophyceae

                  Einecs

                  232-658-1

                  Innehåll

                  Tröskelvärdet för gelhalten bör inte överstiga 0,25 %

                     Beskrivning

                  Agar är luktfri eller har en lätt, karakteristisk lukt. Omalen agar förekommer vanligen i knippen bestående av tunna, membranliknande, ihopklibbade remsor eller skurna, flingade eller korniga. Den kan vara ljust gulaktigt orange, gulaktigt grå till svagt gul eller färglös. Ämnet är segt när det är fuktigt och sprött när det är torrt. Pulveriserad agar är vit till gulaktig vit eller svagt gul. När man undersöker agar i vatten i ett mikroskop framträder ämnet som kornigt och något trådigt. Ett fåtal fragment av nålar av svamp och några få snäckskal från kiselalg kan finnas. I en kloralhydratlösning, framträder den pulveriserade agaren som genomskinligare än i vatten, mer eller mindre kornig, strimmig, vinkelformad, och ibland innehållande snäckskal från kiselalg. Gelstyrkan kan standardiseras genom tillsats av dextros och maltodextriner eller sackaros

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olöslig i kallt vatten, löslig i kokande vatten

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 22 % (bestämd genom torkning vid 105 oC i 4 timmar)

                  Aska

                  Högst 6,5 % på vattenfri basis bestämd vid 550 oC

                  Aska olöslig i syra (olöslig i ungefär 3 N saltsyra)

                  Högst 0,5 % på vattenfri basis bestämd vid 550 oC

                  Substans olöslig i hett vatten

                  Högst 1,0 %

                  Stärkelse

                  Ej påvisbar med följande metod: Sätt några droppar jodlösning till 1:10-lösning av provet. Ingen blå färg uppkommer

                  Gelatin och andra proteiner

                  Lös upp cirka 1 g agar i 100 ml kokande vatten och låt det svalna till ungefär 50 oC. Till 5 ml av denna sättes 5 ml av en trinitrofenollösning (1 g vattenfri trinitrofenol/100 ml hett vatten). Lösningen får inte grumlas inom 10 minuter

                  Vattenupptagning

                  Lägg 5 g agar i en 100 ml mätcylinder, fyll på med vatten till märkningen, blanda och låt lösningen stå i 24 timmar vid ungefär 25 oC. Häll innehållet i cylindern genom fuktad glasull och låt vattnet rinna ned i en annan 100 ml mätcylinder. Högst 75 ml av vattnet får rinna igenom

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

            E 407 KARRAGENAN

                     Synonymer

                  Kommersiella produkter säljs under olika namn som:

                  ”Irish moss gelose”

                  ”Eucheuman” (från Euchema spp.)

                  ”Iridophycan” (från Iridaea spp.)

                  ”Hypnean” (från Hypnea spp.)

                  Furcellaran eller dansk agar (från Furcellaria fastigiata)

                  Karragenan (från Chondrus och Gigartina spp.)

                     Definition

                  Karragenan framställs genom vattenextraktion ur vissa naturliga tångarter från familjerna Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae och Furcellariaceae, som tillhör arten Rhodophyceae (rödalg). Inget organiskt fällningsmedel ska användas förutom metanol, etanol och dihydroxipropan. Karragenan består huvudsakligen av kalium-, natrium-, magnesium- och kalciumsalter från polysackaridsulfatestrar som vid hydrolys ger galaktos och 3,6-anhydrogalaktos. Karragenan får inte hydrolyseras eller på annat vis brytas ned kemiskt

                  Einecs

                  232-524-2

                     Beskrivning

                  Gulaktig till färglös, grovt till fint pulver som är praktiskt taget luktfritt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för galaktos, anhydrogalaktos och för sulfat

                     Renhetsgrad

                  Halt av metanol, etanol och isopropanol

                  Högst 0,1 % var för sig eller i kombination

                  Viskositet för en 1,5 % lösning vid 75 oC

                  Minst 5 mPa s

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 12 % (bestämd genom torkning vid 105 oC i 4 timmar)

                  Sulfat

                  Minst 15 % och högst 40 % bestämd på vattenfri basis (som SO4)

                  Aska

                  Minst 15 % och högst 40 % bestämd på vattenfri basis vid 550 oC

                  Aska olöslig i syra

                  Högst 1 % på vattenfri basis (olöslig i 10 % saltsyra)

                  Substans olöslig i syra

                  Högst 2 % på vattenfri basis (olöslig i 1 % volymprocent svavelsyra)

                  Låg molekylvikt karragenan (Molekylviktfraktion under 50 kDa (kilodalton))

                  Högst 5 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Totalt antal per platta

                  Högst 5 000 kolonier per gram

                  Jäst och mögel

                  Högst 300 kolonier per gram

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 gram

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 gram

            E 407a BEARBETADE EUCHEUMA-ALGER

                     Synonymer

                  PES (förkortning för ”processed eucheuma seaweed” (bearbetade eucheuma-alger)).

                     Definition

                  Bearbetade eucheuma-alger erhålls genom behandling i basisk vattenlösning (KOH) av de naturliga algarterna Eucheuma cottonii och Eucheuma spinosum av klassen Rhodophyceae (rödalg), varigenom orenheter avlägsnas, och genom tvättning i sötvatten och torkning för att erhålla produkten. Den kan renas ytterligare genom tvättning med metanol, etanol eller isopropanol och torkning. Den består huvudsakligen av kaliumsalter från polysackaridsulfatestrar vilka vid hydrolys ger galaktos och 3,6-anhydrogalaktos. Natrium-, kalcium- och magnesiumsalter från polysackaridsulfatestrar förekommer i mindre mängd. Upp till 15 % algcellulosa ingår också i produkten. Karragenan i bearbetade eucheumaalger får inte hydrolyseras eller på annat sätt brytas ned kemiskt

                     Beskrivning

                  Brunt till gulaktigt, grovt till fint pulver som är praktiskt taget luktfritt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på galaktos, anhydrogalaktos och sulfat

                              B.

                              Löslighet

                  Bildar grumlig viskös suspension i vatten. Olösliga i etanol

                     Renhetsgrad

                  Halt av metanol, etanol, isopropanol

                  Högst 0,1 % var för sig eller i kombination

                  Viskositet för en 1,5 % lösning vid 75 oC

                  Minst 5 mPa.s

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 12 % (105 oC, 4 timmar)

                  Sulfat

                  Minst 15 % och högst 40 % i vattenfri substans (som SO4)

                  Aska

                  Minst 15 % och högst 40 % i vattenfri substans vid 550 oC

                  Aska olöslig i syra

                  Högst 1 % i vattenfri substans (olöslig i 10 % saltsyra)

                  Substans olöslig i syra

                  Minst 8 % och högst 15 % i vattenfri substans (olöslig i 1 % volymprocent svavelsyra)

                  Låg molekylvikt karragenan (Molekylviktfraktion under 50 kDa (kilodalton))

                  Högst 5 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Totalt antal per platta

                  Högst 5 000 kolonier per gram

                  Jäst och mögel

                  Högst 300 kolonier per gram

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 gram

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 gram

            E 410 FRUKTKÄRNMJÖL

                     Synonymer

                  ”Carob bean gum”

                  ”Locust bean gum”
                  ”Algaroba gum”

                     Definition

                  Fruktkärnmjöl är den malda frövitan av frön från naturliga arter av johannesbrödträdet, Ceratonia siliqua (L.) Taub. (fam. Leguminosae). Mjölet består huvudsakligen av hydrokolloidala polysackarider med hög molekylvikt, sammansatta av enheter av galaktopyranos och mannopyranos som är sammankopplade genom glykosidlänkar, som kemiskt kan beskrivas som galaktomannan

                  Genomsnittlig molekylvikt

                  50 000–3 000 000

                  Einecs

                  232-541-5

                  Innehåll

                  Galactomannanhalten är minst 75 %

                     Beskrivning

                  Vitt till gulvitt nästan luktfritt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för galaktos och mannos

                              B.

                              Undersökning i mikroskop

                  Lägg ett malet prov i en vattenlösning som innehåller 0,5 % jod och 1 % kaliumjodid på ett objektglas och undersök provet i ett mikroskop. Fruktkärnmjöl innehåller utsträckta rörformade celler som är friliggande eller med endast ett litet mellanrum. (Cellernas bruna innehåll är mer oregelbundet till formen än i guarkärnmjöl. Innehållet i guarkärnmjöl består av tätt sammanslutna grupper av runda till päronformade celler. Färgen är gul till brun)

                              C.

                              Löslighet

                  Lösligt i hett vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 % (bestämd genom torkning vid 105 oC i 5 timmar)

                  Aska

                  Högst 1,2 % bestämd vid 800 oC

                  Protein (N × 6,25)

                  Högst 7 %

                  Substans olöslig i syra

                  Högst 4 %

                  Stärkelse

                  Ej påvisbar med följande metod: Tillsätt några droppar jodlösning till en 1:10-lösning av provet. Ingen blå färg uppkommer

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                  Etanol och isopropanol

                  Högst 1 % var för sig eller i kombination

            E 412 GUARKÄRNMJÖL

                     Synonymer

                  ”Gum cyamopsis”

                  ”Guar fluor”

                     Definition

                  Guarkärnmjöl är den malda frövitan av frön från naturliga arter av guarträdet, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (fam. Leguminosae). Mjölet består huvudsakligen av hydrokolloidala polysackarider med hög molekylvikt, sammansatta av enheter galaktopyranos och mannopyranos som är sammankopplade genom glykosidlänkar, som kemiskt kan beskrivas som galaktomannan

                  Einecs

                  232-536-0

                  Molekylvikt

                  50 000–8 000 000

                  Innehåll

                  Galactomannanhalten är minst 75 %

                     Beskrivning

                  Vitt till gulvitt nästan luktfritt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för galaktos och mannos

                              B.

                              Löslighet

                  Lösligt i kallt vatten

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 % (bestämd genom torkning vid 105 oC i 5 timmar)

                  Aska

                  Högst 1,5 % bestämd vid 800 oC

                  Substans olöslig i syra

                  Högst 7 %

                  Protein (N × 6,25)

                  Högst 10 %

                  Stärkelse

                  Ej påvisbar med följande metod: Tillsätt några droppar jodlösning till en 1:10-lösning av provet. Ingen blå färg uppkommer

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

            E 413 DRAGANT

                     Synonymer

                  Tragakantgummi

                  Tragakant

                     Definition

                  Dragant är en torkad utsöndring från stammarna och grenarna från naturliga arter av Astragalus gummifer Labillardiere och andra asiatiska arter av Astragalus (fam. Leguminosae). Dragant består huvudsakligen av polysackarider med hög molekylvikt (”galactorabans” och sura polysackarider) som vid hydrolys bildar galakturonsyra, galaktos, arabinos, xylos och fukos. Även små mängder ramnos och glukos (från spår av stärkelse eller cellulosa) kan förekomma

                  Molekylvikt

                  Ca 800 000

                  Einecs

                  232-252-5

                     Beskrivning

                  Omalet dragant framträder som utplattade, skivade, raka eller kurviga fragment eller som spiralvridna bitar som är 0,5–2,5 mm tjocka och upp till 3 centimeter långa. Färgen är vit till blekt gul, men vissa bitar kan ha en röd nyans. Bitarna är hornartade och smular sig lätt. Ämnet är luktfritt och lösningarna har en fadd, unken smak. Pulveriserad dragant är vit till blekt gul eller brun med skära inslag (ljusbrun)

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  1 g av provet i 50 ml vatten sväller till en slät, fast opalskimrande gummiartad lösning. Olöslig i etanol, sväller inte i 60 % etanollösning

                     Renhetsgrad

                  Negativtest för karayagummi

                  Koka 1 g med 20 ml vatten tills ett mucilago bildas. Tillsätt 5 ml saltsyra och koka åter blandningen i 5 minuter. Ingen bestående rosa eller röd färg får utvecklas

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 16 % (105 oC i 5 timmar)

                  Total aska

                  Högst 4 %

                  Aska olöslig i syra

                  Högst 0,5 %

                  Substans olöslig i syra

                  Högst 2 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 g

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 g

            E 414 GUMMI ARABICUM

                     Synonymer

                  Akaciagummi

                     Definition

                  Gummi arabicum är en torkad saft från stammarna och grenarna från naturliga arter av Acacia senegal (L) Willdenow eller nära besläktade arter av akacia (fam. Leguminosae). Det består främst av polysackarider med hög molekylvikt och dessas kalcium-, magnesium- och kaliumsalter, som vid hydrolys bildar arabinos, alaktos, ramnos och glukuronsyra

                  Molekylvikt

                  Ca 350 000

                  Einecs

                  232-519-5

                     Beskrivning

                  Omalet gummi arabicum uppträder som vita eller gulaktigt vita sfäriska droppar av olika storlekar eller som kantiga bitar och är ibland uppblandat med mörkare bitar. Det förekommer även som vita eller gulaktigt vita flingor, korn, pulver eller spraytorkat material

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Ett gram upplöst i 2 ml kalt vatten bildar en lättflytande lösning, sur reaktion på lackmus, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 17 % (105 oC i 5 timmar) för kornigt material och högst 10 % (105 oC i 4 timmar) för spraytorkat material

                  Total askhalt

                  Högst 4 %

                  Aska olöslig i syra

                  Högst 0,5 %

                  Substans olöslig i syra

                  Högst 1 %

                  Stärkelse eller dextrin

                  Koka en lösning av 1 del i 50 delar av gummit och kyl. Tillsätt 1 droppe jodlösning till 5 ml. Inga blå- eller rödaktiga färger får framträda

                  Tannin

                  Tillsätt cirka 0,1 ml järnkloridlösning (9 g FeCl3·6H2O späds med vatten till 100 ml) till 10 ml av en lösning av 1 del i 50 delar. Ingen svaraktig färgning eller fällning får bildas

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                  Hydrolysprodukter

                  Mannos, xylos, och uronsyra förekommer ej (bestämt med kromatografi)

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 g

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 g

            E 415 XANTANGUMMI

                     Definition

                  Xantangummi är ett polysackaridgummi med hög molekylvikt som framställs genom att ett kolhydrat får jäsa i ren kultur med naturliga arter av Xanthomonas campestris, renas genom återvinning med etanol eller isopropanol samt torkas och mals. Det innehåller D-glukos och D-mannos som de dominerande hexosenheterna tillsammans med D-glukuronsyra och pyrodruvsyra, och bereds som natrium-, kalium- eller kalciumsalt. Dess lösningar är neutrala

                  Molekylvikt

                  Ca 1 000 000

                  Einecs

                  234-394-2

                  Innehåll

                  Ger torkad minst 4,2 % och högst 5 % CO2, vilket motsvarar mellan 91 % och 108 % xantangummi

                     Beskrivning

                  Krämfärgat pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten. Olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 % (105 oC i 2,5 timmar)

                  Total askhalt

                  Högst 16,0 % på vattenfri substans bestämt vid 650 oC efter torkning vid 105 oC i 4 timmar

                  Pyrodruvsyra

                  Minst 1,5 %

                  Kväve

                  Högst 1,5 %

                  Etanol och isopropanol

                  Högst 500 mg/kg, var för sig eller i kombination

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Totalt antal per platta

                  Högst 5 000 kolonier per g

                  Jäst och mögel

                  Högst 300 kolonier per g

                     E. Coli

                  Kan ej påvisas i 5 g

                     Salmonella spp.

                  Kan ej påvisas i 10 g

                     Xantomonas campestris

                  Fritt från levande celler per 1 g

            E 416 KARAYAGUMMI

                     Synonymer

                  ”Katilo”

                  ”Kadaya”

                  Gummi sterculia

                     Sterculia

                  Karaya, gummi karaya

                  ”Kullo”

                  ”Kuterra”

                     Definition

                  Karayagummi är ett torkat sekret från stammar och grenar från naturliga arter av Sterculia urens Roxburgh och andra arter av släktet Sterculia (fam. Sterculiceae), eller av Cochlospermum gossypium A.P. De Candolle och andra arter av släktet Cochlospermum (fam. Bixaceae). Karayagummi består huvudsakligen av acetylerade polysackarider med hög molekylvikt som vid hydrolys bildar galaktos, ramnos och galakturonsyra samt små mängder glukoronsyra

                  Einecs

                  232-539-4

                     Beskrivning

                  Karayagummi förekommer i form av droppar av varierande storlek och i brutna, oregelbundna bitar med karakteristiskt halvkristallint utseende. Det är blekgult till rosabrunt, genomskinligt och hornartat. Pulveriserat karayagummi är blekgrått till rosabrunt. Gummit har en utpräglad lukt av ättiksyra

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olösligt i etanol

                              B.

                              Svällning i etanollösning

                  Karayagummi sväller i 60 % etanol och skiljer sig därmed från andra typer av gummi

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 20 % (105 oC, 5 timmar)

                  Total aska

                  Högst 8 %

                  Aska olöslig i syra

                  Högst 1 %

                  Substans olöslig i syra

                  Högst 3 %

                  Flyktig syra

                  Minst 10 % (som ättiksyra)

                  Stärkelse

                  Ej påvisbar

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 g

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 g

            E 417 TARAKÄRNMJÖL

                     Definition

                  Tarakärnmjöl erhålls genom malning av endospermet från frön av naturliga arter av Caesalpinia spinosa (fam. Leguminosae). Det består främst av polysackarider med hög molekylvikt, i synnerhet galaktomannaner. Huvudkomponenten utgörs av en rak kedja av (1-4)-β-D-mannopyranosenheter som genom (1-6)-bindningar är kopplade till α-D-galaktopyranosenheter. Proportionen mellan mannos och galaktos i tarakärnmjöl är 3:1. (I fruktkärnmjöl är denna proportion 4:1 och i guarkärnmjöl 2:1)

                  Einecs

                  254-409-6

                     Beskrivning

                  Ett vitt till gulvitt nästan luktfritt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten

                  Olösligt i etanol

                              B.

                              Gelbildning

                  När små mängder natriumborat tillsätts en vattenlösning av provet bildas en gel

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 %

                  Aska

                  Högst 1,5 %

                  Substans olöslig i syra

                  Högst 2 %

                  Protein

                  Högst 3,5 % (N-faktor × 5,7)

                  Stärkelse

                  Ej påvisbar

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

            E 418 GELLANGUMMI

                     Definition

                  Gellangummi är ett polysackaridgummi med hög molekylvikt som framställs genom att ett kolhydrat får jäsa i en ren kultur med naturliga arter av Pseudomonas elodea, varefter det renas genom extraktion med isopropylalkohol, samt torkas och mals. Denna polysackarid med hög molekylvikt består huvudsakligen av återkommande tetrasackaridenheter med en molekyl vardera av ramnos och glukoronsyra och två glukosmolekyler, och som är substituerad med acylgrupper (glyceryl och acetyl) som O-glykosidkopplade estrar. Glukoronsyra neutraliseras till en blandning av kalium-, natrium-, kalcium- och magnesiumsalt

                  Einecs

                  275-117-5

                  Molekylvikt

                  Ca 500 000

                  Innehåll

                  Ger minst 3,3 % och högst 6,8 % CO2 i torkad substans

                     Beskrivning

                  Ett benvitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, bildar en viskös lösning

                  Olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 % efter torkning (105 oC, 2,5 timmar)

                  Kväve

                  Högst 3 %

                  Isopropylalkohol

                  Högst 750 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                  Totalt antal per platta

                  Högst 10 000 kolonier per g

                  Jäst och mögel

                  Högst 400 kolonier per g

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 5 g

                     Salmonella spp.

                  Ej påvisbart i 10 g

            E 420 (i) SORBITOL
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till kommissionens direktiv 2008/60/EG (8).
      E 420 (ii) SORBITOLSIRAP
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 421 MANNITOL
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 422 GLYCEROL

                     Synonymer

                  Glycerin

                     Definition

                  Kemiska namn

                  1,2,3-trihydroxipropan

                  Glycerol

                  Trihydroxipropan

                  Einecs

                  200-289-5

                  Kemisk formel

                  C3H8O3

                  Molekylvikt

                  92,10

                  Innehåll

                  Minst 98 % glycerol på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Klar, färglös, hygroskopisk trögflytande vätska med endast en svagt karakteristisk lukt som är varken frän eller obehaglig

                     Identifiering

                              A.

                              Akroleinbildning vid upphettning

                  Upphetta några droppar av provet i ett provrör med ca 0,5 g kaliumvätesulfat. De karakteristiska stickande akroleinångorna utvecklas

                              B.

                              Specifik vikt (25/25 oC)

                  Minst 1,257

                              C.

                              Brytningsindex (n)20d

                  Mellan 1,471 och 1,474

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 5 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,01 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  Trihydroxibutan

                  Högst 0,2 %

                  Akrolein, glukos och ammoniumföreningar

                  Upphetta en blandning av 5 ml glycerol och 5 ml kaliumhydroxidlösning (1 del i 10 delar) vid 60 oC i 5 minuter. Den får varken bli gul eller avge någon ammoniaklukt

                  Fettsyror och estrar

                  Högst 0,1 % beräknat som smörsyra

                  Klorerade föreningar

                  Högst 30 mg/kg (uttryckt som klor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

            E 425 (i) KONJAKGUMMI

                     Definition

                  Konjakgummi är en vattenlöslig hydrokolloid som erhålls ur konjaksmjöl genom vattenextraktion. Konjaksmjöl är den orenade råvaran från roten av perennen Amorphophallus konjac. Huvudbeståndsdelen i konjaksgummi är den vattenlösliga högmolekylära polysackariden glukomannan, sammansatt av enheter av D-mannos och D-glukos i molförhållandet 1,6:1,0, som är sammankopplade med β(1-4)-glykosid. De kortare sidokedjorna är fästa med β(1-3)-glykosid, och acetylgrupper uppträder slumpmässigt i ett förhållande på ungefär en grupp per 9-19 sockerenheter

                  Molekylvikt

                  Huvudbeståndsdelen, glukomannan, har en genomsnittlig molekylvikt på 200 000 till 2 000 000

                  Innehåll

                  Minst 75 % kolhydrat

                     Beskrivning

                  Ett vitt, krämfärgat eller ljusbrunt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Dispergerbar i varmt eller kallt vatten, bildar en mycket viskös lösning med pH-värde mellan 4,0 och 7,0

                              B.

                              Gelbildning

                  Tillsätt 5 ml 4 %-ig natriumboratlösning till en 1 %-ig lösning av provet i ett provrör, och skaka kraftigt. En gel bildas

                              C.

                              Bildning av termostabil gel

                  Bered en 2 %-ig lösning av provet genom att värma det i kokande vattenbad under 30 minuter under ständig omrörning och sedan kyla lösningen till rumstemperatur. För varje gram av provet som används för att bereda 30 g av den 2 %-iga lösningen, tillsätt 1 ml 10 %-ig kaliumkarbonatlösning till det helt hydratiserade provet vid rumstemperatur. Värm blandningen i vattenbad till 85 oC, och håll blandningen vid denna temperatur under två timmar utan att röra. Under dessa förhållanden bildas en termostabil gel

                              D.

                              Viskositet (1 %-ig lösning)

                  Minst 3 kgm-1s-1 vid 25 oC

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 12 % (105 oC, 5 timmar)

                  Stärkelse

                  Högst 3 %

                  Protein

                  Högst 3 % (N × 5,7)

                  Bestäm kväve med Kjeldahls metod. Procentandelen kväve i provet multipliceras med 5,7 och ger procentandelen protein i provet

                  Ämnen lösliga i eter

                  Högst 0,1 %

                  Total askhalt

                  Högst 5,0 % (800 oC, 3–4 timmar)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Inga i 12,5 g

                     E. Coli

                  Inga i 5 g

            E 425 (ii) KONJAKGLUKOMANNAN

                     Definition

                  Konjakglukomannan är en vattenlöslig hydrokolloid som erhålls ur konjaksmjöl genom extraktion med vattenhaltig etanol. Konjaksmjöl är den orenade råvaran från knölarna av perennen Amorphophallus konjac. Huvudbeståndsdelen är den vattenlösliga högmolekylära polysackariden glukomannan, sammansatt av enheter av D-mannos och D-glukos i molförhållandet 1,6:1,0, som är sammankopplade med β(1-4)-glykosid med en förgrening vid ungefär var 50:e eller 60:e enhet. Ungefär var 19:e sockerrest är acetylerad

                  Molekylvikt

                  500 000 till 2 000 000

                  Innehåll

                  Sammanlagt kostfiber: minst 95 % av torrvikten

                     Beskrivning

                  Vitt till brunaktigt, finkornigt, friflytande och luktfritt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Dispergerbar i varmt eller kallt vatten, bildar en mycket viskös lösning med pH-värde mellan 4,0 och 7,0. Lösligheten ökar vid uppvärmning och vid mekanisk omrörning

                              B.

                              Bildning av termostabil gel

                  Bered en 2 %-ig lösning av provet genom att värma det i kokande vattenbad under 30 minuter under ständig omrörning och sedan kyla lösningen till rumstemperatur. För varje gram av provet som används för att bereda 30 g av den 2 %-iga lösningen, tillsätt 1 ml 10 %-ig kaliumkarbonatlösning till det helt hydratiserade provet vid rumstemperatur. Värm blandningen i vattenbad till 85 oC, och håll blandningen vid denna temperatur under två timmar utan att röra. Under dessa förhållanden bildas en termostabil gel

                              C.

                              Viskositet (1 %-ig lösning)

                  Minst 20 kgm-1s-1 vid 25 oC

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 8 % (105 oC, 3 timmar)

                  Stärkelse

                  Högst 1 %

                  Protein

                  Högst 1,5 % (N × 5,7)

                  Bestäm kväve med Kjeldahls metod. Procentandelen kväve i provet multipliceras med 5,7 och ger procentandelen protein i provet

                  Ämnen lösliga i eter

                  Högst 0,5 %

                  Sulfit (som SO2)

                  Högst 4 mg/kg

                  Klorid

                  Högst 0,02 %

                  Ämnen lösliga i 50 %-ig alkohol

                  Högst 2,0 %

                  Total askhalt

                  Högst 2,0 % (800 oC, 3–4 timmar)

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Inga i 12,5 g

                     E. Coli

                  Inga i 5 g

            E 426 SOJABÖNSHEMICELLULOSA

                     Definition

                  Sojabönshemicellulosa är en raffinerad vattenlöslig polysackarid som framställs ur naturliga arter av sojafiber genom extraktion med varmt vatten

                  Kemiskt namn

                  Vattenlösliga polysackarider från sojaböna

                  Vattenlöslig sojafiber

                  Innehåll

                  Minst 74 % kolhydrat

                     Beskrivning

                  Friflytande spraytorkat vitt puder

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                        pH i 1 %-ig lösning

                  Löslig i hett och kallt vatten utan gelbildning

                  5,5±1,5

                              B.

                              Viskositet i 10 %-ig lösning

                  Högst 200 mPa s

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 7 % (105 oC i 4 timmar)

                  Protein

                  Högst 14 %

                  Total askhalt

                  Högst 9,5 % (600 oC i 4 timmar)

                  Arsenik

                  Högst 2 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Standardantal per platta

                  Högst 3 000 kolonier per g

                  Jäst och mögel

                  Högst 100 kolonier per g

                     E. Coli

                  Ej påvisbart i 10 g

            E 431 POLYOXIETYLEN(40)STEARAT

                     Synonymer

                  Polyoxil(40)stearat

                  Polyoxietylen(40)monostearat

                     Definition

                  En blandning av mono- och diestrar av ätlig kommersiell stearinsyra och blandade polyoxietylendioler (med en polymerlängd på ca 40 oxietylenenheter) tillsammans med fri polyol

                  Innehåll

                  Minst 97,5 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Krämfärgade flingor eller vaxliknande fast ämne vid 25 oC med svag lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, etanol, metanol och etylacetat. Olösligt i mineralolja

                              B.

                              Stelningsintervall

                  39–44 oC

                              C.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyraester av en polyoxietylerad polyol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 3 % (Karl Fischer-metoden)

                  Syratal

                  Högst 1

                  Förtvålningstal

                  Minst 25 och högst 35

                  Hydroxyltal

                  Minst 27 och högst 40

                  1,4-dioxan

                  Högst 5 mg/kg

                  Etylenoxid

                  Högst 0,2 mg/kg

                  Etylenglykoler (mono- och di-)

                  Högst 0,25 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

            E 432 POLYOXIETYLENSORBITANMONOLAURAT (POLYSORBAT 20)

                     Synonymer

                  Polysorbat 20

                  Polyoxietylen(20)sorbitanmonolaurat

                     Definition

                  En blandning av de partiella estrarna av sorbitol och dess mono- och dianhydrider och ätlig kommersiell laurinsyra, vilken kondenserats med ca 20 mol etylenoxid per mol sorbitol och anhydrider

                  Innehåll

                  Innehåller minst 70 % oxietylengrupper, vilket motsvarar minst 97,3 % polyoxietylen(20)sorbitanmonolaurat i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  En citrongul till bärnstensfärgad oljig vätska vid 25 oC med svag, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, etanol, metanol, etylacetat och dioxan. Olösligt i mineralolja och petroleumeter

                              B.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyraester av en polyoxietylerad polyol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 3 % (Karl Fischer-metoden)

                  Syratal

                  Högst 2

                  Förtvålningstal

                  Minst 40 och högst 50

                  Hydroxyltal

                  Minst 96 och högst 108

                  1,4-dioxan

                  Högst 5 mg/kg

                  Etylenoxid

                  Högst 0,2 mg/kg

                  Etylenglykoler (mono- och di-)

                  Högst 0,25 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

            E 433 POLYOXIETYLENSORBITANMONOOLEAT (POLYSORBAT 80)

                     Synonymer

                  Polysorbat 80

                  Polyoxietylen(20)sorbitanmonooleat

                     Definition

                  En blandning av de partiella estrarna av sorbitol och dess mono- och dianhydrider och ätlig kommersiell oljesyra, vilken kondenserats med ca 20 mol etylenoxid per mol sorbitol och anhydrider

                  Innehåll

                  Innehåller minst 65 % oxietylengrupper, vilket motsvarar minst 96,5 % polyoxietylen(20)sorbitanmonooleat i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  En citrongul till bärnstensfärgad oljig vätska vid 25 oC med svag, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, etanol, metanol, etylacetat och toluen. Olösligt i mineralolja och petroleumeter

                              B.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyraester av en polyoxietylerad polyol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 3 % (Karl Fischer-metoden)

                  Syratal

                  Högst 2

                  Förtvålningstal

                  Minst 45 och högst 55

                  Hydroxyltal

                  Minst 65 och högst 80

                  1,4-dioxan

                  Högst 5 mg/kg

                  Etylenoxid

                  Högst 0,2 mg/kg

                  Etylenglykoler (mono- och di-)

                  Högst 0,25 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

            E 434 POLYOXIETYLENSORBITANMONOPALMITAT (POLYSORBAT 40)

                     Synonymer

                  Polysorbat 40

                  Polyoxietylen(20)sorbitanmonopalmitat

                     Definition

                  En blandning av de partiella estrarna av sorbitol och dess mono- och dianhydrider och ätlig kommersiell palmitinsyra, vilken kondenserats med ca 20 mol etylenoxid per mol sorbitol och anhydrider

                  Innehåll

                  Innehåller minst 66 % oxietylengrupper, vilket motsvarar minst 97 % polyoxietylen(20)sorbitanmonopalmitat i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  En citrongul till orangefärgad oljig vätska eller halvgel vid 25 oC med svag, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, etanol, metanol, etylacetat och aceton. Olösligt i mineralolja

                              B.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyraester av en polyoxietylerad polyol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 3 % (Karl Fischer-metoden)

                  Syratal

                  Högst 2

                  Förtvålningstal

                  Minst 41 och högst 52

                  Hydroxyltal

                  Minst 90 och högst 107

                  1,4-dioxan

                  Högst 5 mg/kg

                  Etylenoxid

                  Högst 0,2 mg/kg

                  Etylenglykoler (mono- och di-)

                  Högst 0,25 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

            E 435 POLYOXIETYLENSORBITANMONOSTEARAT (POLYSORBAT 60)

                     Synonymer

                  Polysorbat 60

                  Polyoxietylen(20)sorbitanmonostearat

                     Definition

                  En blandning av de partiella estrarna av sorbitol och dess mono- och dianhydrider och ätlig kommersiell stearinsyra, vilken kondenserats med ca 20 mol etylenoxid per mol sorbitol och anhydrider

                  Innehåll

                  Innehåller minst 65 % oxietylengrupper, vilket motsvarar minst 97 % polyoxietylen(20)sorbitanmonostearat i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  En citrongul till orangefärgad oljig vätska eller halvgel vid 25 oC med svag, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, etylacetat och toluen. Olösligt i mineralolja och vegetabiliska oljor

                              B.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyraester av en polyoxietylerad polyol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 3 % (Karl Fischer-metoden)

                  Syratal

                  Högst 2

                  Förtvålningstal

                  Minst 45 och högst 55

                  Hydroxyltal

                  Minst 81 och högst 96

                  1,4-dioxan

                  Högst 5 mg/kg

                  Etylenoxid

                  Högst 0,2 mg/kg

                  Etylenglykoler (mono- och di-)

                  Högst 0,25 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

            E 436 POLYOXIETYLENSORBITANTRISTEARAT (POLYSORBAT 65)

                     Synonymer

                  Polysorbat 65

                  Polyoxietylen(20)sorbitantristearat

                     Definition

                  En blandning av de partiella estrarna av sorbitol och dess mono- och dianhydrider och ätlig kommersiell stearinsyra, vilken kondenserats med ca 20 mol etylenoxid per mol sorbitol och anhydrider

                  Innehåll

                  Innehåller minst 46 % oxietylengrupper, vilket motsvarar minst 96 % polyoxietylen(20)sorbitantristearat i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Ett brunt, vaxliknande fast ämne vid 25 oC med svag, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Dispergerbart i vatten. Lösligt i mineralolja, vegetabiliska oljor, petroleumeter, aceton, eter, dioxan, etanol och metanol

                              B.

                              Stelningsintervall

                  29–33 oC

                              C.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyraester av en polyoxietylerad polyol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 3 % (Karl Fischer-metoden)

                  Syratal

                  Högst 2

                  Förtvålningstal

                  Minst 88 och högst 98

                  Hydroxyltal

                  Minst 40 och högst 60

                  1,4-dioxan

                  Högst 5 mg/kg

                  Etylenoxid

                  Högst 0,2 mg/kg

                  Etylenglykoler (mono- och di-)

                  Högst 0,25 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

            E 440 (i) PEKTIN

                     Definition

                  Pektin består främst av de ofullständiga metylestrarna av polyuronsyra och dessas ammonium-, natrium-, kalium- och kalciumsalter. Det erhålls genom extraktion i vattenlösning av naturliga arter från lämpligt ätligt växtmaterial, vanligen citrusfrukter och äpplen. Inget annat organiskt fällningsmedel än metanol, etanol och isopropanol får användas

                  Einecs

                  232-553-0

                  Innehåll

                  Minst 65 % uronsyra på ask- och vattenfri substans efter tvätt med syra och alkohol

                     Beskrivning

                  Vitt, ljusgult, ljusgrått eller ljusbrunt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, bildar en kolloidal, opaliserande lösning. Olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 12 % (105 oC i 2 timmar)

                  Aska olöslig i syra

                  Högst 1 % (olöslig i ca 3N saltsyra)

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg på vattenfri substans

                  Kväveinnehåll

                  Högst 1,0 % efter tvätt med syra och etanol

                  Fri metanol-, etanol- och isopropanolinnehåll

                  Högst 1 %, var för sig eller i kombination, på vattenfri substans

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

            E 440 (ii) AMIDERAT PEKTIN

                     Definition

                  Amiderat pektin består främst av ofullständiga metylestrar och amider av polyuronsyra och dessas ammonium-, natrium-, kalium- och kalciumsalter. Erhålls genom extraktion i vattenlösning av naturliga arter från lämpligt ätligt växtmaterial, vanligen citrusfrukter eller äpplen, och genom behandling med ammoniak under alkaliska förhållanden. Inget annat organiskt fällningsmedel än metanol, etanol och isopropanol får användas

                  Innehåll

                  Minst 65 % uronsyra på ask- och vattenfri substans efter tvätt med syra och alkohol

                     Beskrivning

                  Vitt, ljusgult, ljust gråaktigt eller ljust brunaktigt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, bildar en kolloidal, opaliserande lösning Olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 12 % (105 oC i 2 timmar)

                  Aska olöslig i syra

                  Högst 1 % (olöslig i ca 3N saltsyra)

                  Grad av amidering

                  Högst 25 % av de totala karboxylgrupperna

                  Rester av svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg på vattenfri substans

                  Kväveinnehåll

                  Högst 2,5 % efter tvätt med syra och etanol

                  Fri metanol-, etanol- och isopropanolinnehåll

                  Högst 1 %, var för sig eller i kombination, fri från flyktiga ämnen

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

            E 442 AMMONIUMFOSFATIDER

                     Synonymer

                  Ammoniumsalter av fosfatinsyra, blandade ammoniumsalter av fosforylerade glycerider

                     Definition

                  En blandning av ammoniumföreningar av fosfatinsyra från ätliga fetter eller oljor (vanligen delvis härdad rapsolja). En, två eller fler glyceridenheter kan vara bundna till fosfor. Dessutom kan två fosforestrar vara sammankopplade som fosfatidylfosfatider

                  Innehåll

                  Fosforinnehållet är minst 3 % w/w och högst 3,4 % w/w, och ammoniuminnehållet är minst 1,2 % och högst 1,5 % (beräknat som N)

                     Beskrivning

                  Fett, halvfast ämne

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Löslig i fetter. Olöslig i vatten. Delvis löslig i etanol och i aceton

                              B.

                              Positiva tester med avseende på glycerol, fettsyra och fosfat

                     Renhetsgrad

                  Olöslig rest i petroleumeter

                  Högst 2,5 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 444 SACKAROSACETATISOBUTYRAT

                     Synonymer

                  SAIB

                     Definition

                  Sackaroseacetatisobutyrat är en blandning av de reaktionsprodukter som bildas vid förestring av sackaros (för livsmedelsbruk) med ättiksyraanhydrid och isobutyratanhydrid, följt av destillation. Blandningen innehåller alla möjliga kombinationer av estrar och molförhållandet mellan acetat och butyrat är ca 2:6

                  Einecs

                  204-771-6

                  Kemiskt namn

                  Sackarosdiacetathexaisobutyrat

                  Kemisk formel

                  C40H62O19

                  Molekylvikt

                  832–856 (ungefärlig), C40H62O19: 846,9

                  Innehåll

                  Innehåller minst 98,8 % och högst 101,9 % C40H62O19

                     Beskrivning

                  En blek halmfärgad vätska, klar och fri från sediment och med mild lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olöslig i vatten. Löslig i de flesta organiska lösningsmedel

                              B.

                              Brytningsindex

                  n40
                     D: 1,4492–1,4504

                              C.

                              Specifik vikt

                  d25
                     25: 1,141–1,151

                     Renhetsgrad

                  Triacetin

                  Högst 0,1 %

                  Syratal

                  Högst 0,2

                  Förtvålningstal

                  Minst 524 och högst 540

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 3 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 5 mg/kg

            E 445 GLYCEROLESTRAR AV TRÄHARTSER

                     Synonymer

                  Estergummi

                     Definition

                  En komplex blandning av tri- och diglycerolestrar av hartssyror från trähartser. Trähartser erhålls genom lösningsmedelsextraktion av gamla tallstubbar och extraktet renas därefter genom vätske-vätske-extraktion. Dessa specifikationer gäller inte för trähartser som utvinns ur levande tallar eller som erhålls från talloljeharts, en biprodukt vid framställning av kraftpappersmassa. Slutprodukten består av ca 90 % hartssyror och 10 % neutrala substanser (icke sura föreningar). Hartssyrafraktionen är en komplex blandning av isomera di-terpenmonokarboxylsyror med den empiriska molekylformeln C20H30O2, huvudsakligen abietinsyra. Substansen renas genom ångseparation eller genom motströms ångdestillation

                     Beskrivning

                  Hårt, gult till ljust bärnstensfärgat fast ämne

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten, lösligt i aceton

                              B.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för denna förening

                     Renhetsgrad

                  Specifik vikt i lösning

                  d20
                     25 minst 0,935 vid bestämning i en 50 % lösning i d-limonen (97 %, kokpunkt 175,5–176 oC, d20
                     4: 0,84)

                  Mjukningsintervall
                  (ring- och kulmetoden)

                  Mellan 82 oC och 90 oC

                  Syratal

                  Mellan 3 och 9

                  Hydroxyltal

                  Mellan 15 och 45

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Test av frånvaro av talloljeharts (svaveltest)

                  När svavelhaltiga organiska föreningar upphettas i närvaro av natriumformiat omvandlas svavlet till vätesulfid, som lätt kan detekteras genom användning av blyacetatpapper. Ett positivt test visar att talloljeharts använts i stället för träharts

            E 450 (i) DINATRIUMDIFOSFAT

                     Synonymer

                  Dinatriumdivätedifosfat

                  Dinatriumdivätepyrofosfat

                  Dinatriumpyrofosfatsyra

                  Natriumpyrofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dinatriumdivätedifosfat

                  Einecs

                  231-835-0

                  Kemisk formel

                  Na2H2P2O7

                  Molekylvikt

                  221,94

                  Innehåll

                  Minst 95 % dinatriumdifosfat

                  P2O5-halt

                  Minst 63,0 % och högst 64,5 %

                     Beskrivning

                  Vitt puder eller korn

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 3,7 och 5,0

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % (105 oC, 4 timmar)

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 1 %

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 450 (ii) TRINATRIUMDIFOSFAT

                     Synonymer

                  Trinatriumpyrofosfatsyra

                  Trinatriumvätedifosfat

                     Definition

                  Einecs

                  238-735-6

                  Kemisk formel

                  Monohydrat: Na3HP2O7 · H2O

                  Vattenfri: Na3HP2O7

                  Molekylvikt

                  Monohydrat: 261,95

                  Vattenfri: 243,93

                  Innehåll

                  Minst 95 % i vattenfri substans

                  P2O5-halt

                  Minst 57 % och högst 59 %

                     Beskrivning

                  Vitt pulver eller korn, förekommer vattenfritt eller som monohydrat

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och fosfat

                              B.

                              Lösligt i vatten

                  Löslighet

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 6,7 och 7,5

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 4,5 % i vattenfri substans

                  Högst 11,5 % i monohydrat

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % (105 oC, 4 timmar)

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,2 %

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 450 (iii) TETRANATRIUMDIFOSFAT

                     Synonymer

                  Tetranatriumpyrofosfat

                  Natriumpyrofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Tetranatriumdifosfat

                  Einecs

                  231-767-1

                  Kemisk formel

                  Vattenfri: Na4P2O7

                  Dekahydrat: Na4P2O7 · 10H2O

                  Molekylvikt

                  Vattenfri: 265,94

                  Dekahydrat: 446,09

                  Innehåll

                  Minst 95 % Na4P2O7 i glödgad substans

                  P2O5-halt

                  Minst 52,5 % och högst 54,0 %

                     Beskrivning

                  Färglösa eller vita kristaller eller ett vitt kristallint eller granulärt pulver. Dekahydratet efflorescerar något i torr luft

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, olösligt i etanol

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 9,8 och 10,8

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 0,5 % för det vattenfria saltet, minst 38 % och högst 42 % för dekahydratet, båda bestämda efter torkning vid 105 oC i 4 timmar följt av glödgning vid 550 oC i 30 minuter

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,2 %

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 450 (v) TETRAKALIUMDIFOSFAT

                     Synonymer

                  Kaliumpyrofosfat

                  Tetrakaliumpyrofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Tetrakaliumdifosfat

                  Einecs

                  230-785-7

                  Kemisk formel

                  K4P2O7

                  Molekylvikt

                  330,34 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 95 % i glödgad substans

                  P2O5-halt

                  Minst 42,0 % och högst 43,7 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Färglösa kristaller eller vitt, mycket hygroskopiskt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, olösligt i etanol

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 10,0 och 10,8

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 2 % efter torkning vid 105 oC i 4 timmar följt av glödgning vid 550 oC i 30 minuter

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,2 %

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 450 (vi) DIKALCIUMDIFOSFAT

                     Synonymer

                  Kalciumpyrofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dikalciumdifosfat

                  Dikalciumpyrofosfat

                  Einecs

                  232-221-5

                  Kemisk formel

                  Ca2P2O7

                  Molekylvikt

                  254,12

                  Innehåll

                  Minst 96 %

                  P2O5-halt

                  Minst 55 % och högst 56 %

                     Beskrivning

                  Ett fint, vitt, luktfritt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalcium och fosfat

                              B.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten, lösligt i utspädd saltsyra och salpetersyra

                              C.

                              pH i 10 %-ig vattensuspension

                  Mellan 5,5 och 7,0

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 1,5 % vid 800 oC ± 25 oC i 30 minuter

                  Fluorid

                  Högst 50 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 450 (vii) KALCIUMDIVÄTEDIFOSFAT

                     Synonymer

                  Kalciumpyrofosfatsyra

                  Kalciumdivätepyrofosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumdivätedifosfat

                  Einecs

                  238-933-2

                  Kemisk formel

                  CaH2P2O7

                  Molekylvikt

                  215,97

                  Innehåll

                  Minst 90 % i vattenfri substans

                  P2O5-halt

                  Lägst 61 % och högst 64 %

                     Beskrivning

                  Vita kristaller eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalcium och fosfat

                     Renhetsgrad

                  Ämnen olösliga i syra

                  Högst 0,4 %

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 451 (i) PENTANATRIUMTRIFOSFAT

                     Synonymer

                  Pentanatriumtripolyfosfat

                  Natriumtripolyfosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Pentanatriumtrifosfat

                  Einecs

                  231-838-7

                  Kemisk formel

                  Na5O10P3 · nH2O (n = 0 eller 6)

                  Molekylvikt

                  367,86

                  Innehåll

                  Minst 85,0 % (vattenfri) eller 65,0 % (hexahydrat)

                  P2O5-halt

                  Minst 56 % och högst 59 % (vattenfri) eller minst 43 % och högst 45 % (hexahydrat)

                     Beskrivning

                  Vitt, något hygroskopiskt granulat eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                              B.

                              Positiva tester med avseende på natrium och fosfat

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 9,1 och 10,2

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Vattenfri: högst 0,7 % (105 oC i 1 timme)

                  Hexahydrat: högst 23,5 % (60 oC i 1 timme, följt av torkning vid 105 oC i 4 timmar)

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,1 %

                  Högre polyfosfater

                  Högst 1 %

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 451 (ii) PENTAKALIUMTRIFOSFAT

                     Synonymer

                  Pentakaliumtripolyfosfat

                  Kaliumtrifosfat

                  Kaliumtripolyfosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Pentakaliumtrifosfat

                  Pentakaliumtripolyfosfat

                  Einecs

                  237-574-9

                  Kemisk formel

                  K5O10P3

                  Molekylvikt

                  448,42

                  Innehåll

                  Minst 85 % i vattenfri substans

                  P2O5-halt

                  Minst 46,5 % och högst 48 %

                     Beskrivning

                  Vitt, mycket hygroskopiskt pulver eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Mycket lösligt i vatten

                              B.

                              Positiva tester med avseende på kalium och fosfat

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 9,2 och 10,5

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 0,4 % (efter torkning vid 105 oC i 4 timmar, följt av glödgning vid 550 oC i 30 minuter)

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 2 %

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 452 (i) NATRIUMPOLYFOSFAT
      1.   LÖSLIGT POLYFOSFAT

                     Synonymer

                  Natriumhexametafosfat

                  Natriumtetrapolyfosfat

                  Grahams salt

                  Natriumpolyfosfater, glasartade

                  Natriumpolymetafosfat

                  Natriummetafosfat

                     Definition

                  Lösliga natriumpolyfosfater erhålls genom sammansmältning och påföljande nedkylning av natriumortofosfater. Dessa föreningar utgör en klass amorfa, vattenlösliga polyfosfater bestående av raka kedjor av metafosfatenheter, (NaPO3)x där x ≥ 2, vilka avslutas med Na2PO4-grupper. Natriumpolyfosfaterna identifieras vanligen utifrån förhållandet mellan Na2O och P2O5 eller utifrån P2O5-halten. Na2O/P2O5-förhållandet varierar från ca 1:3 för natriumtetrapolyfosfat, där x = ca 4, till ca 1:1 för Grahams salt, vanligen kallat hexametafosfat, där x = 13 till 18, och till ca 1:0 för natriumpolyfosfater med högre molekylvikt, där x = 20 till 100 eller mer. Lösningar av dessa föreningar har ett pH som varierar mellan 3,0 och 9,0

                  Kemiskt namn

                  Natriumpolyfosfat

                  Einecs

                  272-808-3

                  Kemisk formel

                  Heterogena blandningar av natriumsalter av linjära kondenserade polyfosforsyror med den allmänna formeln H((n + 2))PnO(3n + 1) där ”n” är minst 2

                  Molekylvikt

                  (102)n

                  P2O5-halt

                  Minst 60 % och högst 71 % i glödgad substans

                     Beskrivning

                  Färglösa eller vita, genomskinliga plättar, granulat eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Mycket lösligt i vatten

                              B.

                              Positiva tester med avseende på natrium och fosfat

                              C.

                              pH i en 1 %-ig lösning

                  Mellan 3,0 och 9,0

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 1 %

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,1 %

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            2.   OLÖSLIGT POLYFOSFAT

                     Synonymer

                  Olösligt natriummetafosfat

                  Maddrells salt

                  Olösligt natriumpolyfosfat, IMP

                     Definition

                  Olösligt natriummetafosfat är ett natriumpolyfosfat med hög molekylvikt bestående av två långa spiralformade metafosfatkedjor (NaPO3)x som löper i motsatt riktning runt en gemensam axel. Förhållandet mellan Na2O och P2O5 är ca 1:0. En suspension i vatten i förhållandet 1:3 har ett pH på ca 6,5

                  Kemiskt namn

                  Natriumpolyfosfat

                  Einecs

                  272-808-3

                  Kemisk formel

                  Heterogena blandningar av natriumsalter av linjära kondenserade polyfosforsyror med den allmänna formeln H(n + 2)PnO(3n + 1) där ”n” är minst 2

                  Molekylvikt

                  (102)n

                  P2O5-halt

                  Minst 68,7 % och högst 70,0 %

                     Beskrivning

                  Vitt kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten, lösligt i mineralsyror och i lösningar av kalium- och ammoniumklorid (men inte natriumklorid)

                              B.

                              Positiva tester med avseende på natrium och fosfat

                              C.

                              pH i en suspension i vatten i förhållandet 1:3

                  Cirka 6,5

                     Renhetsgrad

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 452 (ii) KALIUMPOLYFOSFAT

                     Synonymer

                  Kaliummetafosfat

                  Kaliumpolymetafosfat

                  Kurrols salt

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumpolyfosfat

                  Einecs

                  232-212-6

                  Kemisk formel

                  (KPO3)n

                  Heterogena blandningar av kaliumsalter av linjära kondenserade polyfosforsyror med den allmänna formeln H(n + 2)PnO(3n + 1) där ”n” är minst 2

                  Molekylvikt

                  (118)n

                  P2O5-halt

                  Minst 53,5 % och högst 61,5 % i glödgad substans

                     Beskrivning

                  Fint vitt pulver eller kristaller eller färglösa glasartade plättar

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  1 g löser sig i 100 ml av en 1:25 natriumacetatlösning

                              B.

                              Positiva tester med avseende på kalium och fosfat

                              C.

                              pH i 1 %-ig lösning

                  Högst 7,8

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 2 % (105 oC i 4 timmar, följt av glödgning vid 550 oC i 30 minuter)

                  Cykliskt fosfat

                  Högst 8 % av P2O5-innehållet

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 452 (iii) NATRIUMKALCIUMPOLYFOSFAT

                     Synonym

                  Natriumkalciumpolyfosfat, glasartat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumkalciumpolyfosfat

                  Einecs

                  233-782-9

                  Kemisk formel

                  (NaPO3)nCaO där n vanligen är lika med 5

                  Innehåll

                  Minst 61 % och högst 69 % uttryckt som P2O5

                     Beskrivning

                  Vita, glasartade kristaller och kulor

                     Identifiering

                              A.

                              pH i en 1 % (vikt/vikt) uppslamning

                  ca 5 till 7

                              B.

                              CaO-halt

                  7–15 % (vikt/vikt)

                     Renhetsgrad

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 452 (iv) KALCIUMPOLYFOSFAT

                     Synonymer

                  Kalciummetafosfat

                  Kalciumpolymetafosfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumpolyfosfat

                  Einecs

                  236-769-6

                  Kemisk formel

                  (CaP2O6)n

                  Heterogena blandningar av kalciumsalter av kondenserade polyfosforsyror med den allmänna formeln H((n + 2)PnO(n + 1) där ”n” är minst 2

                  Molekylvikt

                  (198)n

                  P2O5-halt

                  Minst 71 % och högst 73 % i glödgad substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, färglösa vita kristaller eller vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Vanligen svårlösligt i vatten. Lösligt i sura medier

                              B.

                              Positiva tester med avseende på kalcium och fosfat

                              C.

                              CaO-halt

                  27–29,5 %

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid glödgning

                  Högst 2 % (105 oC i 4 timmar, följt av glödgning vid 550 oC i 30 minuter)

                  Cykliskt fosfat

                  Högst 8 % av P2O5-innehållet

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg (uttryckt som fluor)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 459 BETA-CYKLODEXTRIN

                     Definition

                  Beta-cyklodextrin är en icke-reducerande cyklisk sackarid bestående av sju D-glukopyranosylenheter som är sammankopplade genom α-1,4-bindningar. Produkten framställs ur delvis hydrolyserad stärkelse med hjälp av enzymet cykloglykosyltransferas, som erhålls från Bacillus circulans, Paenibacillus macerans eller rekombinant Bacillus licheniformis stam SJ1608

                  Kemiskt namn

                  Cykloheptaamylos

                  Einecs

                  231-493-2

                  Kemisk formel

                  (C6H10O5)7

                  Molekylvikt

                  1 135

                  Innehåll

                  Minst 98,0 % (C6H10O5)7 i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Ett i stort sett luktfritt, vitt eller nästan vitt, kristallint fast ämne

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Svårlösligt i vatten, lättlösligt i varmt vatten, något lösligt i etanol

                              B.

                              Specifik rotation

                  [α]25D: + 160o till + 164o (1 % lösning)

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 14 % (Karl Fischer-metoden)

                  Andra cyklodextriner

                  Högst 2 % i vattenfri substans

                  Lösningsmedelsrester (toluen och trikloretylen)

                  Högst 1 mg/kg av vardera lösningsmedel

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

            E 460 (i) MIKROKRISTALLINISK CELLULOSA

                     Synonymer

                  Cellulosagel

                     Definition

                  Mikrokristallinisk cellulosa är renad, delvis depolymeriserad cellulosa framställd genom behandling av alfacellulosa, som utvinns som massa från naturligt fibröst växtmaterial, med mineralsyror. Polymerisationsgraden är normalt lägre än 400

                  Kemiskt namn

                  Cellulosa

                  Einecs

                  232-674-9

                  Kemisk formel

                  (C6H10O5)n

                  Molekylvikt

                  Omkring 36 000

                  Innehåll

                  Minst 97 % beräknat som cellulosa på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Ett fint, vitt eller nästan vitt, luktfritt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olöslig i vatten, etanol, eter och utspädda mineralsyror. Något löslig i natriumhydroxidlösning

                              B.

                              Färgreaktion

                  Tillsätt 1 ml fosforsyra till 1 mg av provet och upphetta på vattenbad under 30 minuter. Tillsätt 4 ml av en 1 till 4 lösning pyrokatekol i fosforsyra och upphetta under 30 minuter. En röd färg ska framträda

                              C.

                              Ska identifieras genom infrarödspektroskopi

                              D.

                              Suspensionstest

                  Blanda 30 g av provet med 270 ml vatten i en höghastighetsblandare (12 000 varv per minut) i 5 minuter. Den blandning som uppstår ska antingen vara en lättflytande suspension eller en tjock, grumlig suspension som, om den överhuvudtaget flyter, är trögflytande, klarnar endast något och innehåller många luftbubblor. Om en lättflytande suspension erhålls, överför 100 ml till ett 100 ml mätglas och låt det stå i 1 timme. De fasta partiklarna ska sjunka till botten och ett övre vätskeskikt ska framträda

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 7 % (105 oC i tre timmar)

                  Vattenlösliga ämnen

                  Högst 0,24 %

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  ph i 10 % suspension i vatten

                  pH i övre vätskeskiktet är mellan 5,0 och 7,5

                  Stärkelse

                  Ej påvisbar

                  Tillsätt några droppar jodlösning till 20 ml av den dispersion som erhålles i identifieringstest D och blanda. Ingen lilaaktig till blå eller blå färg får framträda

                  Partikelstorlek

                  Minst 5 μm (högst 10 % partiklar mindre än 5 μm)

                  Karboxylgrupper

                  Högst 1 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 460 (ii) CELLULOSAPULVER

                     Definition

                  Renad, mekaniskt sönderdelad cellulosa framställd genom förädling av alfacellulosa som utvinns som massa från naturligt fibröst växtmaterial

                  Kemiskt namn

                  Cellulosa

                  Lineär polymer av 1:4-bundna glukosenheter

                  Einecs

                  232-674-9

                  Kemisk formel

                  (C6H10O5)n

                  Molekylvikt

                  (162)n (där n≥ 1 000 överväger)

                  Innehåll

                  Minst 92 %

                     Beskrivning

                  Ett vitt, luktfritt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olöslig i vatten, etanol, eter och utspädda mineralsyror. Något löslig i natriumhydroxidlösning

                              B.

                              Suspensionstest

                  Blanda 30 g av provet med 270 ml vatten i en höghastighetsblandare (12 000 varv per minut) i 5 minuter. Den blandning som uppstår ska antingen vara en lättflytande suspension eller en tjock, grumlig suspension som, om den överhuvudtaget flyter, är trögflytande, klarnar endast något och innehåller många luftbubblor. Om en lättflytande suspension erhålls, överför 100 ml till ett 100 ml mätglas och låt det stå i 1 timme. De fasta partiklarna ska sjunka till botten och ett övre vätskeskikt ska framträda

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 7 % (105 oC i 3 timmar)

                  Vattenlösliga ämnen

                  Högst 1,0 %

                  Sulfataska

                  Högst 0,3 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  pH i 10 % suspension i vatten

                  pH i övre vätskeskiktet är mellan 5,0 och 7,5

                  Stärkelse

                  Ej påvisbar

                  Tillsätt några droppar jodlösning till 20 ml av den dispersion som erhålles i identifieringstest B och blanda. Ingen lilaaktig till blå eller blå färg får framträda

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Partikelstorlek

                  Minst 5 μm (högst 10 % partiklar mindre än 5 μm)

            E 461 METYLCELLULOSA

                     Synonymer

                  Cellulosemetyleter

                     Definition

                  Metylcellulosa är cellulosa framställd direkt av naturligt fibröst växtmaterial och som delvis har reagerat till etrar med metylgrupper

                  Kemiskt namn

                  Cellulosametyleter

                  Kemisk formel

                  Polymerer innehållande glukosenheter, i vilka vatten ersatts, enligt följande allmänna formel:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) där R1, R2, R3 var och en kan vara något av följande:

                              —

                              H

                              —

                              CH3 eller

                              —

                              CH2CH3

                  Molekylvikt

                  Från omkring 20 000 till 380 000

                  Innehåll

                  Minst 25 % och högst 33 % metoxylgrupper (-OCH3) och högst 5 % hydroxyetoxylgrupper (-OCH2CH2OH)

                     Beskrivning

                  Ett något hygroskopiskt vitt eller något gulaktigt eller gråaktigt, luktfritt, kornigt eller fibröst pulver utan smak

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Sväller i vatten och ger en klar till opaliserande, viskös, kolloidal lösning.

                  Olöslig i etanol, eter eller kloroform.

                  Löslig i isättika

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 10 % (105 oC i 3 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 1,5 % vid 800 ± 25 oC

                  pH i 1 % kolloidal lösning

                  Minst 5,0 och högst 8,0

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

            E 462 ETYLCELLULOSA

                     Synonymer

                  Cellulosaetyleter

                     Definition

                  Etylcellulosa är cellulosa framställd direkt av fibröst växtmaterial och som delvis har reagerat till etrar med etylgrupper

                  Kemiskt namn

                  Cellulosaetyleter

                  Kemisk formel

                  Polymerer innehållande glukosenheter, i vilka vatten ersatts, enligt följande allmänna formel:

                  C6H7O2(OR1)(OR2) där R1 och R2 kan vara något av följande:

                              —

                              H

                              —

                              CH2CH3

                  Innehåll

                  Minst 44 % och högst 50 % etoxylgrupper (-OC2H5) beräknat på torrsubstans (motsvarande högst 2,6 etoxylgrupper per anhydroglukosenhet)

                     Beskrivning

                  Ett något hygroskopiskt vitt till benvitt, luktfritt pulver utan smak

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Praktiskt taget olöslig i vatten, i glycerol och i propan-1,2-diol, men löslig i varierande proportioner i vissa organiska lösningsmedel beroende på etoxylinnehåll. Etylcellulosa innehållande högst 46–48 % etoxylgrupper är lättlöslig i tetrahydrofuran, i metylacetat, i kloroform och i blandningar av aromatiska kolväten och etanol. Etylcellulosa innehållande minst 46–48 % etoxylgrupper är lättlöslig i etanol, i metanol, i toluen, i kloroform och i etylacetat.

                              B.

                              Test av filmbildning

                  Lös upp 5 g av provet i 95 g av en 80:20 (vikt/vikt) blandning av toluen och etanol. En klar, stabil, blekgul lösning bildas. Häll några ml av lösningen på en glasskiva och låt lösningen avdunsta. En tjock, seg, jämn film återstår. Filmen är lättantändlig

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 3 % (105 oC i 2 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 0,4 %

                  pH i 1 % kolloidal lösning

                  Neutral reaktion med lackmus

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

            E 463 HYDROXIPROPYLCELLULOSA

                     Synonymer

                  Cellulosahydroxipropyleter

                     Definition

                  Hydroxipropylcellulosa är cellulosa framställd direkt från naturligt fibröst växtmaterial och som delvis reagerat till etrar med andra hydroxipropylgrupper

                  Kemiskt namn

                  Cellulosahydroxipropyleter

                  Kemisk formel

                  Polymerer innehållande glukosenheter, i vilka vatten ersatts, enligt följande allmänna formel:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) där R1, R2 R3 var och en kan vara något av följande:

                              —

                              H

                              —

                              CH2CHOHCH3

                              —

                              CH2CHO (CH2CHOHCH3)CH3

                              —

                              CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3

                  Molekylvikt

                  Från omkring 30 000 till 1 000 000

                  Innehåll

                  Minst 80,5 % hydroxipropoxylgrupper (-OCH2CHOHCH3) motsvarande högst 4,6 hydroxipropylgrupper per enhet anhydroglukos beräknad på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Ett något hygroskopiskt vitt eller något gulaktigt eller gråaktigt, luktfritt, kornigt eller fibröst pulver utan smak

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Sväller i vatten och lämnar en klar till opaliserande, viskös, kolloidal lösning. Löslig i etanol. Olöslig i eter

                              B.

                              Gaskromatografi

                  Bestäm substituenterna med gaskromatografi

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 10 % (105 oC i 3 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  pH i 1 % kolloidal lösning

                  Minst 5,0 och högst 8,0

                  Propylenklorhydriner

                  Högst 0,1 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

            E 464 HYDROXIPROPYLMETYLCELLULOSA

                     Definition

                  Hydroxipropylmetylcellulosa är cellulosa framställd direkt från naturligt fibröst växtmaterial, som delvis har reagerat till etrar, där en liten del av metylgrupperna utbytts mot hydroxipropylgrupper

                  Kemiskt namn

                  Metylcellulosa-2-hydroxipropyleter

                  Kemisk formel

                  Polymerer innehållande glukosenheter, i vilka vatten ersatts, enligt följande allmänna formel:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) där R1, R2 R3 var och en kan vara något av följande:

                              —

                              H

                              —

                              CH3

                              —

                              CH2CHOHCH3

                              —

                              CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3

                              —

                              CH2CHO[CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3]CH3

                  Molekylvikt

                  Från omkring 13 000 till 200 000

                  Innehåll

                  Minst 19 % och högst 30 % av metoxylgrupper (-OCH3) och minst 3 % och högst 12 % hydroxipropoxylgrupper (-OCH2CHOHCH3), beräknat på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Ett något hygroskopiskt vitt eller något gulaktigt eller gråaktigt, luktfritt, kornigt eller fibröst pulver utan smak

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Sväller i vatten och ger en klar till opaliserande, viskös, kolloidal lösning. Olöslig i etanol

                              B.

                              Gaskromatografi

                  Bestäm substituenterna med gaskromatografi

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 10 % efter torkning vid 105 oC i 3 timmar tills vikten är konstant

                  Sulfataska

                  Högst 1,5 % för produkter med en viskositet på 50 mPa s eller mer

                  Högst 3 % för produkter med en viskositet på mindre än 50 mPa s

                  pH i 1 % kolloidal lösning

                  Minst 5,0 och högst 8,0

                  Propylenklorhydriner

                  Högst 0,1 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

            E 465 METYLETYLCELLULOSA

                     Synonymer

                  Etylmetylcellulosa

                     Definition

                  Metyletylcellulosa är cellulosa framställd direkt från naturligt fibröst växtmaterial och som delvis reagerat till etrar med metyl- och etylgrupper

                  Kemiskt namn

                  Metyletylcellulosa

                  Kemisk formel

                  Polymerer innehållande glukosenheter, i vilka vatten ersatts, enligt följande allmänna formel:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) där R1, R2 R3 var och en kan vara något av följande:

                              —

                              H

                              —

                              CH3

                              —

                              CH2CH3

                  Molekylvikt

                  Från omkring 30 000 till 40 000

                  Innehåll

                  Minst 3,5 % beräknad på vattenfri substans och högst 6,5 % metoxylgrupper (-OCH3) och minst 14,5 % och högst 19 % etoxylgrupper (-OCH2CH3), och minst 13,2 % och högst 19,6 % alkoxylgrupper totalt, beräknat som metoxyl

                     Beskrivning

                  Ett något hygroskopiskt vitt eller något gulaktigt eller gråaktigt, luktfritt, kornigt eller fibröst pulver utan smak

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Sväller i vatten och ger en klar till opaliserande, viskös, kolloidal lösning. Löslig i etanol. Olöslig i eter

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15 % i fibrös form och högst 10 % i pulverform (105 oC tills vikten är konstant)

                  Sulfataska

                  Högst 0,6 %

                  pH i 1 % kolloidal lösning

                  Minst 5,0 och högst 8,0

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

            E 466 NATRIUMKARBOXIMETYLCELLULOSA

                     Synonymer

                  Karboximetylcellulosa

                  CMC

                  NaCMC

                  Natrium CMC

                  Cellulosagummi

                     Definition

                  Karboximetylcellulosa är det partiella natriumsaltet av en cellulosakarboximetyleter. Cellulosan har utvunnits direkt ur naturligt fibröst växtmaterial

                  Kemiskt namn

                  Natriumsalt ur cellulosakarboximetyleter

                  Kemisk formel

                  Polymererna innehållande glukosenheter, i vilka vatten ersatts, enligt följande allmänna formel:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) där var och en av R1, R2 R3 kan vara något av följande:

                              —

                              H

                              —

                              CH2COONa

                              —

                              CH2COOH

                  Molekylvikt

                  Högre än ca 17 000 (polymerisationsgrad ca 100)

                  Innehåll

                  Minst 99,5 % på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Ett något hygroskopiskt vitt eller något gulaktigt eller gråaktigt, luktfritt och utan smak, kornigt eller fibröst pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Ger en viskös kolloidal lösning med vatten. Olöslig i etanol

                              B.

                              Skumtest

                  En 0,1 % lösning av provet skakas kraftigt. Inget skumlager får bildas. (Med det här testet kan man skilja natriumkarboximetylcellulosa från andra cellulosaetrar)

                              C.

                              Utfällning

                  Tillsätt 5 ml 5 % kopparsulfat- eller aluminiumsulfatlösning till 5 ml av en 0,5 % lösning av provet. En fällning bildas. (Med det här testet kan man skilja natriumkarboximetylcellulosa från andra cellulosaetrar och från gelatin, fruktkärnmjölk och dragant)

                              D.

                              Färgreaktion

                  Tillsätt 0,5 g pulvriserat natriumkarboximetylcellulosa till 50 ml vatten under omrörning så att en jämn dispersion bildas. Fortsätt röra tills en klar lösning bildas och använd lösningen för följande test:
                  Späd 1 mg av provet med samma mängd vatten i ett litet provrör. Tillsätt 5 droppar 1-naftollösning. Luta provröret och tillsätt försiktigt längs sidan av röret 2 ml svavelsyra så att det bildar ett lägre skikt. En rödlila färg bildas i gränsytan

                     Renhetsgrad

                  Substitutionsgrad

                  Minst 0,2 och högst 1,5 karboximetylgrupper (-CH2COOH) per anhydroglukosenhet

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 12 % (105 oC tills vikten är konstant)

                  pH i 1 % kolloidal lösning

                  Minst 5,0 och högst 8,5

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 20 mg/kg

                  Total halt glykolat

                  Högst 0,4 % beräknat som natriumglykolat på vattenfri substans

                  Natrium

                  Högst 12,4 % på vattenfri substans

            E 468 TVÄRBUNDEN NATRIUMKARBOXIMETYLCELLULOSA

                     Synonymer

                  Tvärbunden karboximetylcellulosa

                  Tvärbunden CMC

                  Tvärbunden natrium-CMC

                     Definition

                  Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa är natriumsaltet av termiskt tvärbunden, delvis o-karboximetylerad cellulosa

                  Kemiskt namn

                  Natriumsalt av tvärbunden karboximetyletercellulosa

                  Kemisk formel

                  Polymererna innehåller substituerade anhydroglukosenheter med följande allmänna formel:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3)

                  där R1, R2 och R3 kan vara något av följande:

                              —

                              H

                              —

                              CH2COONa

                              —

                              CH2COOH

                     Beskrivning

                  Något hygroskopiskt, vitt till benvitt, luktfritt pulver

                     Identifiering

                  A.

                  Skaka 1 g av provet med 100 ml av en lösning innehållande metylenblått (4 mg/kg) och låt klarna. Det undersökta ämnet absorberar metylenblått och sjunker till botten som en blå, fibrös massa

                  B.

                  Skaka 1 g av provet med 50 ml vatten. Överför 1 ml av blandningen till ett provrör, tillsätt 1 ml vatten och 0,05 ml nyberedd lösning av α-naftol (40 g/l) i metanol. Luta provröret och tillsätt försiktigt 2 ml svavelsyra längs provrörets vägg så att syran bildar ett undre skikt. En rödlila färg uppkommer i gränsskiktet

                  C.

                  Reagerar med natrium

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 6 % (105 oC, 3 timmar)

                  Vattenlöslig andel

                  Högst 10 %

                  Substitutionsgrad

                  Minst 0,2 och högst 1,5 karboximetylgrupper per anhydroglukosenhet

                  pH i 1 % lösning

                  Minst 5,0 och högst 7,0

                  Natriumhalt

                  Högst 12,4 % i vattenfri substans

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 469 ENZYMATISKT HYDROLYSERAD KARBOXYMETYLCELLULOSA

                     Synonymer

                  Natriumkarboximetylcellulosa, enzymatiskt hydrolyserad

                     Definition

                  Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa framställs från karboximetylcellulosa genom enzymatisk spjälkning med en cellulas som produceras av Trichoderma longibrachiatum (tidigare T. reesei)

                  Kemiskt namn

                  Natriumkarboximetylcellulosa, delvis enzymatiskt hydrolyserad

                  Kemisk formel

                  Natriumsalter av polymerer innehållande substituerade anhydroglukosenheter med följande allmänna formel:

                  [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n

                  där n är polymeriseringsgraden

                  x = 1,50 till 2,80

                  y = 0,2 till 1,50

                  x + y = 3,0

                  (y = substitutionsgrad)

                  Molekylvikt

                  178,14 om y = 0,20

                  282,18 om y = 1,50

                  Makromolekyler: Minst 800 (n ca 4)

                  Innehåll

                  Minst 99,5 %, inklusive mono- och disackarider, i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt eller något gul- eller gråaktigt, luktfritt, något hygroskopiskt, kornigt eller fibröst pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, olösligt i etanol

                              B.

                              Skumtest

                  Skaka kraftigt en 0,1 % lösning av provet. Inget skumskikt bildas. Denna test används för att skilja natriumkarboximetylcellulosa (hydrolyserad eller icke hydrolyserad) från andra cellulosaetrar och från alginater och naturliga gummiarter

                              C.

                              Utfällning

                  Tillsätt 5 ml 0,5 % kopparsulfat- eller aluminiumsulfatlösning till 5 ml av en 0,5 % lösning av provet. En fällning bildas. Denna test används för att skilja natriumkarboximetylcellulosa (hydrolyserad eller icke hydrolyserad) från andra cellulosaetrar och från gelatin, fruktkärnmjöl och dragant

                              D.

                              Färgreaktion

                  Sätt 0,5 g pulvriserat prov till 50 ml vatten under omrörning så att en jämn uppslamning bildas. Fortsätt röra tills en klar lösning bildas. Späd 1 ml av lösningen med 1 ml vatten i ett litet provrör. Tillsätt 5 droppar 1-naftol TS. Luta röret och tillsätt försiktigt 2 ml svavelsyra längs rörets vägg så att syran bildar ett undre skikt. En rödlila färg uppkommer i gränsytan

                              E.

                              Viskositet (60 % fasta ämnen)

                  Minst 2 500 kgm-1s-1 (25 oC) vilket motsvarar en genomsnittlig molekylvikt på 5 000 D

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 12 % (105 oC tills vikten är konstant)

                  Substitutionsgrad

                  Minst 0,2 och högst 1,5 karboximetylgrupper per anhydroglukosenhet i vattenfri substans

                  pH i 1 % kolloidal lösning

                  Minst 6,0 och högst 8,5

                  Natriumklorid och natriumglykolat

                  Högst 0,5 % var för sig eller i kombination

                  Resterande enzymaktivitet

                  Klarar testen. Testlösningens viskositet ändras inte, vilket är ett tecken på hydrolys av natriumkarboximetylcellulosan

                  Bly

                  Högst 3 mg/kg

            E 470 a NATRIUM-, KALIUM- OCH KALCIUMSALTER AV FETTSYROR

                     Definition

                  Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror förekommer i matoljor och -fetter. Dessa salter framställs antingen från ätliga fetter och oljor eller från destillerade matfettsyror

                  Innehåll

                  Minst 95 % på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita eller krämvita ljusa pulver, flingor eller halvfasta ämnen

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Natrium- och kaliumsalter: lösliga i vatten och etanol

                  Kalciumsalter: olösliga i vatten, etanol och eter

                              B.

                              Positiva tester för katjoner och för fettsyror

                     Renhetsgrad

                  Natrium

                  Minst 9 % och högst 14 % uttryckt som Na2O

                  Kalium

                  Minst 13 % och högst 21,5 % uttryckt som K2O

                  Kalcium

                  Minst 8,5 % och högst 13 % uttryckt som CaO

                  Ej förtvålningsbara ämnen

                  Högst 2 %

                  Fria fettsyror

                  Högst 3 % bestämda som oljesyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Fritt alkali

                  Högst 0,1 % uttryckt som NaOH

                  Substans olöslig i alkohol

                  Högst 0,2 % (endast natrium- och kaliumsalter)

            E 470 b MAGNESIUMSALTER AV FETTSYROR

                     Definition

                  Magnesiumsalter av fettsyror förekommer i matoljor och -fetter. Dessa salter framställs antingen från ätliga fetter och oljor eller från destillerade matfettsyror

                  Innehåll

                  Minst 95 % på vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita eller krämvita ljusa pulver, flingor eller halvfasta ämnen

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten, delvis lösligt i etanol och eter

                              B.

                              Positiva tester för magnesium och för fettsyror

                     Renhetsgrad

                  Magnesium

                  Minst 6,5 % och högst 11 % uttryckt som MgO

                  Fritt alkali

                  Högst 0,1 % uttryckt som MgO

                  Ej förtvålningsbara ämnen

                  Högst 2 %

                  Fria fettsyror

                  Högst 3 % bestämda som oljesyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 471 MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR

                     Synonymer

                  Glycerylmonostearat

                  Glycerylmonopalmitat

                  Glycerylmonooleat, etc.

                  Monostearin, monopalmitin, monoolein, etc.

                  GMS (för glycerylmonostearat)

                     Definition

                  Mono- och diglycerider av fettsyror består av blandningar av mono-, di- och triestrar av glycerol från fettsyror som förekommer i matoljor och -fetter. De får innehålla små mängder fria fettsyror och glycerol

                  Innehåll

                  Minst 70 % mono- och diestrar

                     Beskrivning

                  Produkten varierar från blekgul till blekbrun oljig vätska till ett vitt eller något benvitt hårt vaxliknande fast ämne. De fasta ämnena kan förekomma som flingor, pulver eller små pärlor

                     Identifiering

                              A.

                              Infrarött spektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyraester av en polyol

                              B.

                              Positiva tester för glycerol och för fettsyror

                              C.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten, lösligt i etanol och toluen

                     Renhetsgrad

                  Vatteninnehåll

                  Högst 2 % (Karl Fischer-metoden)

                  Syratal

                  Högst 6

                  Fri glycerol

                  Högst 7 %

                  Polyglyceroler

                  Högst 4 % diglycerol och högst 1 % högre polyglyceroler, båda halterna baseras på det totala glycerolinnehållet

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Total halt glycerol

                  Minst 16 % och högst 33 %

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).

            E 472 a MONO- OCH DIGLYCERIDERS ÄTTIKSYRAESTRAR

                     Synonymer

                  Ättiksyraestrar av mono- och diglycerider

                  Ättiksglycerider

                  Acetylerade mono- och diglycerider

                  Ättiks- och fettsyraestrar av glycerol

                     Definition

                  Glycerolestrar med ättiksyra och fettsyror som förekommer i matfetter och matoljor. De kan innehålla små mängder av fri glycerol, fria fettsyror, fri ättiksyra och fria glycerider

                     Beskrivning

                  Klara, från lättrörliga vätskor till fasta ämnen, vit till blekgul färg

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för glycerol, fettsyror och för ättiksyra

                              B.

                              Löslighet

                  Olöslig i vatten, löslig i etanol

                     Renhetsgrad

                  Andra syror än ättiksyra och fettsyror

                  Ej påvisbara

                  Fri glycerol

                  Högst 2 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Totalhalt av ättiksyra

                  Lägst 9 % och högst 32 %

                  Fria fettsyror (och ättiksyra)

                  Högst 3 % beräknad som oljesyra

                  Totalhalt av glycerol

                  Lägst 14 % och högst 31 %

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).

            E 472 b MONO- OCH DIGLYCERIDERS MJÖLKSYRAESTRAR

                     Synonymer

                  Mjölksyraestrar av mono- och diglycerider

                  Laktoglycerider

                  Mono- och diglycerider förestrade med mjölksyra

                     Definition

                  Glycerolestrar med mjölksyra och fettsyror som förekommer i matfetter och matoljor. De kan innehålla små mängder av fri glycerol, fria fettsyror, fri mjölksyra och fria glycerider

                     Beskrivning

                  Klara, från lättrörliga vätskor till vaxartade fasta ämnen av varierande konsistens, vit till blekgul färg

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för glycerol, för fettsyror och för mjölksyra

                              B.

                              Löslighet

                  Olöslig i kallt vatten men dispergerar i varmt vatten

                     Renhetsgrad

                  Andra syror än mjölk- och fettsyror

                  Ej påvisbara

                  Fri glycerol

                  Högst 2 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Totalhalt av mjölksyra

                  Lägst 13 % och högst 45 %

                  Fria fettsyror (och mjölksyra)

                  Lägst 3 % beräknad som oljesyra

                  Totalhalt av glycerol

                  Lägst 13 % och högst 30 %

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).

            E 472 c MONO- OCH DIGLYCERIDERS CITRONSYRAESTRAR

                     Synonymer

                  Citrem

                  Citronsyraestrar av mono- och diglycerider

                  Citronglycerider

                  Mono- och diglycerider förestrade med citronsyra

                     Definition

                  Estrar av glycerol med citronsyra och fettsyror som förekommer i matoljor och matfetter. De kan innehålla små mängder av fri glycerol, fria fettsyror, fri citronsyra och fria glycerider. De kan vara helt eller delvis neutraliserade med natriumhydroxid eller med kaliumhydroxid

                     Beskrivning

                  Från gulaktig eller ljusbrun vätska till vaxartad fast eller halvfast ämne

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för glycerol, för fettsyror och för citronsyra

                              B.

                              Löslighet

                  Olöslig i kallt vatten

                  Dispergerbar i varmt vatten

                  Löslig i oljor och fetter

                  Olöslig i kall etanol

                     Renhetsgrad

                  Andra syror än citron- och fettsyror

                  Ej påvisbara

                  Fri glycerol

                  Högst 2 %

                  Totalhalt av glycerol

                  Lägst 8 % och högst 33 %

                  Totalhalt av citronsyra

                  Lägst 13 % och högst 50 %

                  Sulfataska (bestämt vid 800 ± 25 oC)

                  Icke-neutraliserade produkter: högst 0,5 %

                  Delvis eller helt neutraliserade produkter: högst 10 %

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Fria fettsyror

                  Högst 3 % beräknad som oljesyra

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).

            E 472 d MONO- OCH DIGLYCERIDERS VINSYRAESTRAR

                     Definition

                  Glycerolestrar av vinsyra och fettsyror som förekommer i matfetter och matoljor. De kan innehålla små mängder av fri glycerol, fria fettsyror och fri vinsyra och fria glycerider

                     Beskrivning

                  Från klibbiga, viskösa, gulaktiga vätskor till hårda, gula vaxer

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för glycerol, för fettsyror och för vinsyra

                     Renhetsgrad

                  Andra syror än vinsyra och fettsyror

                  Ej påvisbara

                  Fri glycerol

                  Högst 2 %

                  Totalhalt av glycerol

                  Lägst 12 % och högst 29 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Totalhalt av vinsyra

                  Lägst 15 % och högst 50 %

                  Fria fettsyror

                  Högst 3 % bestämd som oljesyra

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat)

            E 472 e MONO- OCH DIGLYCERIDERS DIACETYLVINSYRAESTRAR

                     Synonymer

                  Diacetylvinsyraestrar av mono- och diglycerider

                  Mono- och diglycerider av fettsyror förestrade med mono- och diacetylvinsyra

                  Diacetylvinsyraester och fettsyraestrar av glycerol

                     Definition

                  Blandade estrar av glycerol med mono- och diacetylvinsyror (utvunna av vinsyra) och fettsyror som förekommer i matfetter och i matoljor. De kan innehålla mindre mängder fri glycerol, fria fettsyror, fria vin- och ättiksyror och kombinationer av dessa samt även fria glycerider. Innehåller även vin- och ättikestrar av fettsyror

                     Beskrivning

                  Från klibbig viskös vätska och fettliknande konsistens till gula vaxer som hydrolyserar i fuktig luft och därvid frigör ättiksyra

                     Beskrivning

                              A.

                              Positiva tester för glycerol, för fettsyror, för vinsyra och för ättiksyra

                     Renhetsgrad

                  Andra syror än vin- och ättiksyra samt fettsyror

                  Ej påvisbara

                  Fri glycerol

                  Högst 2 %

                  Totalhalt av glycerol

                  Lägst 11 % och högst 28 %

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Totalhalt av vinsyra

                  Lägst 10 % och högst 40 %

                  Totalhalt av ättiksyra

                  Lägst 8 % och högst 32 %

                  Fria fettsyror

                  Högst 3 % bestämd som oljesyra

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).

            E 472 f BLANDADE ÄTTIK- OCH VINSYRAESTRAR AV MONO- OCH DIGLYCERIDER

                     Synonymer

                  Mono- och diglycerider av fettsyror förestrade med ättiksyra och vinsyra

                     Definition

                  Glycerolestrar med ättik- och vinsyror och fettsyror som förekommer i matfetter och matoljor. De kan innehålla små mängder av fri glycerol, fria fettsyror, fria vin- och ättiksyror samt fria glycerider. Kan innehålla mono- och diglyceriders diacetylvinsyraestrar

                     Beskrivning

                  Från klibbiga vätskor till fasta ämnen, från vit till blekgul färg

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för glycerol, för fettsyror, för vinsyra och för ättiksyra

                     Renhetsgrad

                  Andra syror än vin- och ättiksyra samt fettsyror

                  Ej påvisbara

                  Fri glycerol

                  Högst 2 %

                  Totalhalt av glycerol

                  Lägst 12 % och högst 27 %

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Totalhalt av ättiksyra

                  Lägst 10 % och högst 20 %

                  Totalhalt av vinsyra

                  Lägst 20 % och högst 40 %

                  Fria fettsyror

                  Högst 3 % bestämd som oljesyra

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).

            E 473 SACKAROSESTRAR AV FETTSYROR

                     Synonymer

                  Sackarosestrar

                  Sockerestrar

                     Definition

                  Huvudsakligen mono-, diestrar och triestrar av sackaros med fettsyror som förekommer i matfetter och matoljor. De kan framställas av sackaros, metyl- och etylestrar från fettsyror i livsmedel eller utvinnas ur sackarosglycerider. Inget annat organiskt lösningsmedel än dimetylsulfoxid, dimetylformamid, etylacetat, isopropanol, 2-metyl-1-propanol, propylenglykol och metyletylketon får användas vid framställning

                  Innehåll

                  Lägst 80 %

                     Beskrivning

                  Fasta geler, mjukt fast ämne eller vitt till svagt gråvitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för socker och för fettsyror

                              B.

                              Löslighet

                  Endast något löslig i vatten

                  Löslig i etanol

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 2 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  Fritt socker

                  Högst 5 %

                  Fria fettsyror

                  Högst 3 % bestämd som oljesyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Metanol

                  Högst 10 mg/kg

                  Dimetylsulfoxid

                  Högst 2 mg/kg

                  Dimetylformamid

                  Högst 1 mg/kg

                  2-metyl-1-propanol

                  Högst 10 mg/kg

                  Etylacetat

                  Högst 350 mg/kg, var för sig eller i kombination

                  Isopropanol

                  Propylenglykol

                  Metyletylketon

                  Högst 10 mg/kg

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).

            E 474 SACKAROSESTRAR I BLANDNING MED MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR

                     Synonymer

                  Sockerglycerider

                     Definition

                  Estrarna framställs genom att sackaros får reagera med ätliga fetter eller oljor till en blandning av huvudsakligen mono-, di- och triestrar av sackaros och fettsyror och resterande mono-, di- och triglycerider från fett eller olja. Inga andra organiska lösningsmedel än cyklohexan, dimetylformamid, etylacetat, 2-metyl-1-propanol och isopropanol får användas vid framställningen.

                  Innehåll

                  Lägsta halt av fettsyraestrar av sackaros 40 % och högsta halt 60 %

                     Beskrivning

                  Mjuka, massiva klumpar, fasta geler eller vita till benvita pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för socker och för fettsyror

                              B.

                              Löslighet

                  Olöslig i kallt vatten

                  Löslig i etanol

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 2 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  Fritt socker

                  Högst 5 %

                  Fria fettsyror

                  Högst 3 %, som oljesyra

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Metanol

                  Högst 10 mg/kg

                  Dimetylformamid

                  Högst 1 mg/kg

                  2-metyl-1-propanol

                  Högst 10 mg/kg var för sig eller i kombination

                  Cyklohexan

                  Etylacetat

                  Högst 350 mg/kg, var för sig eller i kombination

                  Isopropanol

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).

            E 475 POLYGLYCEROLESTRAR AV FETTSYROR

                     Synonymer

                  Polyglycerinestrar av fettsyra

                  Polyglycerinestrar av fettsyraestrar

                     Definition

                  Polyglycerolestrar av fettsyror framställs genom förestring av ployglycerol med matfetter och matoljor eller med fettsyror som förekommer i fetter och oljor i livsmedel. Polyglyceroldelen är huvudsakligen di-, tri- och tetraglycerol och innehåller högst 10 % polyglyceroler, motsvarande heptaglyceroler eller högre

                  Innehåll

                  Minst 90 % totala fettsyraestrar

                     Beskrivning

                  Ljusgul till bärnstensfärgad oljig till mycket viskös vätska, ljusbrunt till mellanbrunt, plastiskt eller mjukt fast ämne samt ljusbrun till brun, hårt vaxlikt fast ämne

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för glycerol, för polyglycerol och för fettsyror

                              B.

                              Löslighet

                  Estrarna kan vara från utpräglat hydrofila till utpräglat lipofila men tenderar generellt bilda dispersioner i vatten och är lösliga i organiska lösningsmedel och oljor

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  Andra syror än fettsyror

                  Ej påvisbara

                  Fria fettsyror

                  Högst 6 % bestämd som oljesyra

                  Totalhalter av glycerol och polyglycerol

                  Lägst 18 % och högst 60 %

                  Fri glycerol och polyglycerol

                  Högst 7 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).

            E 476 POLYGLYCEROLPOLYRICINOLEAT

                     Synonymer

                  Glycerolestrar av kondenserade ricinoljefettsyror

                  Polyglycerolestrar av polykondenserade fettsyror från ricinolja

                  Estrar av interesterifierade ricinoljefettsyror

                  PGPR

                     Definition

                  Polyglycerolpolyricinoleat framställs genom förestring av polyglycerol med kondenserade fettsyror från ricinolja.

                     Beskrivning

                  Klar, ytterst viskös vätska

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olöslig i vatten och etanol

                  Löslig i eter, kolväten och halogenerade kolväten

                              B.

                              Positiva tester med avseende på glycerol, polyglycerol och ricinoljesyra

                              C.

                              Brytningsindex [n]65
                                 D

                  Mellan 1,4630 och 1,4665

                     Renhetsgrad

                  Polyglyceroler

                  Polyglycerolkomponenten ska utgöras av minst 75 % di-, tri- och tetraglyceroler och ska innehålla högst 10 % heptaglycerol eller högre glyceroler

                  Hydroxyltal

                  Mellan 80 och 100

                  Syratal

                  Högst 6

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 477 1,2 PROPYLENGLYKOLESTRAR AV FETTSYROR

                     Synonymer

                  Propylenglykolestrar av fettsyror
                  Propan-1,2-diolestrar av fettsyror

                     Definition

                  Består av en blandning av propylenglykolsmono- och diestrar från fettsyror som förekommer i matoljor och matfetter. Alkoholdelen utgörs endast av propylenglykol tillsammans med dimerer och spår av trimerer. Inga andra organiska syror än livsmedelsfettsyror förekommer

                  Innehåll

                  Minst 85 % totala fettsyraestrar

                     Beskrivning

                  Klara vätskor eller vaxartade vita flingor, pärlor eller fasta bitar med mild lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för propylenglykol och för fettsyror

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  Andra syror än fettsyror

                  Ej påvisbara

                  Fria fettsyror

                  Högst 6 % bestämd som oljesyra

                  Totalhalt av propylenglykol

                  Lägst 11 % och högst 31 %

                  Fri propylenglykol

                  Högst 5 %

                  Dimerer och trimerer av propylenglykol

                  Högst 0,5 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                                 Anmärkning:

                              Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).

            E 479 b TERMISKT OXIDERAD SOJABÖNSOLJA SOM REAGERAT MED MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR

                     Synonymer

                  TOSOM

                     Definition

                  Termiskt oxiderad sojabönsolja som reagerat med mono- och diglycerider av fettsyror ger en komplex blandning av glycerol- och fettsyraestrar som återfinns i ätliga fetter och fettsyror från termiskt oxiderad sojabönsolja. Den framställs genom att 10 % termiskt oxiderad sojabönsolja får reagera med 90 % mono- och diglycerider av ätliga fettsyror vid 130 oC under vakuum, varigenom lukten reduceras. Sojabönsolja framställs uteslutande från naturliga arter av sojabönor

                     Beskrivning

                  Blekgul till ljusbrun med vaxartad eller fast konsistens

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten. Löslig i varm olja eller varmt fett

                     Renhetsgrad

                  Smältpunktsintervall

                  55 oC–65 oC

                  Fria fettsyror

                  Högst 1,5 % bestämt som oljesyra

                  Fri glycerol

                  Högst 2 %

                  Totalhalt av fettsyror

                  83 %–90 %

                  Totalhalt av glycerol

                  16 %–22 %

                  Metylestrar av fettsyror, vilka inte bildar addukt med urea

                  Högst 9 % av den totala halten av metylestrar av fettsyror

                  Fettsyror, olösliga i petroleumeter

                  Högst 2 % av totalhalten av fettsyror

                  Peroxidtal

                  Högst 3

                  Epoxider

                  Högst 0,03 % oxiransyre

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 481 NATRIUMSTEAROYL LAKTYLAT

                     Synonymer

                  Natriumstearoyl-2-laktylat

                  Natriumstearoyllaktat

                     Definition

                  En blandning av natriumsalterna av stearoyllaktylat-syror och dess polymerer och mindre mängder av natriumsalter av andra besläktade syror som framställts genom att låta stearinsyra och mjölksyra reagera. Andra fettsyror i livsmedel kan också förekomma antingen fria eller förestrade beroende på deras förekomst i den stearinsyra som använts

                  Kemiskt namn

                  Natrium di-2-stearoyllaktat

                  Natrium di(2-stearoyloxy) propionat

                  Einecs

                  246-929-7

                  Kemisk formel (huvudbeståndsdelar)

                  C21H39O4Na C19H35O4Na

                     Beskrivning

                  Vitt eller svagt gulaktigt pulver eller sprött fast ämne med karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för natrium, för fettsyror och för mjölksyra

                              B.

                              Löslighet

                  Olöslig i vatten, löslig i etanol

                     Renhetsgrad

                  Natrium

                  Lägst 2,5 % och högst 5 %

                  Estervärde

                  Lägst 90 och högst 190

                  Syratal

                  Lägst 60 och högst 130

                  Totalhalt av mjölksyra

                  Lägst 15 % och högst 40 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 482 KALCIUMSTEAROYLLAKTYLAT

                     Synonymer

                  Kalciumstearoyl-2-laktat

                     Definition

                  En blandning av kalciumsalterna av stearoyllaktyl-syror och deras polymerer och mindre mängder av kalciumsalter av andra besläktade syror som framställs genom att låta stearinsyra och mjölksyra reagera. Andra fettsyror i livsmedel kan också förekomma antingen fria eller förestrade beroende på deras förekomst i den stearinsyra som använts

                  Kemiskt namn

                  Kalcium di-2-stearoyllakat

                  Kalcium di(2-stearoyloxy)propionat

                  Einecs

                  227-335-7

                  Kemisk formel

                  C42H78O8Ca

                  C38H70O8Ca

                     Beskrivning

                  Vitt eller svagt gulaktigt pulver eller sprött fast ämne med karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester för kalcium, för fettsyror och för mjölksyra

                              B.

                              Löslighet

                  Svagt löslig i varmt vatten

                     Renhetsgrad

                  Kalcium

                  Lägst 1 % och högst 5,2 %

                  Estervärde

                  Lägst 125 och högst 190

                  Totalhalt av mjölksyra

                  Lägst 15 % och högst 40 %

                  Syratal

                  Lägst 50 och högst 130

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 483 STEAROYLTARTRAT

                     Synonymer

                  Stearoylpalmityltartrat

                     Definition

                  Framställs genom förestring av vinsyra med kommersiell stearylalkohol som huvudsakligen består av stearyl- och palmitylalkoholer. Den består huvudsakligen av diestrar med mindre mängder av monoestrar samt rester av utgångsämnena

                  Kemiskt namn

                  Distearyltartrat

                  Dipalmityltartrat

                  Kemisk formel

                  C38H74O6 till C40H78O6

                  Molekylvikt

                  627 till 655

                  Innehåll

                  Minst 90 % totalester motsvarande ett estervärde på minst 163 och högst 180

                     Beskrivning

                  Krämfärgat, oljigt fast ämne (vid 25 oC)

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test för tartrat

                              B.

                              Smältpunkt

                  Mellan 67 oC och 77 oC. Efter förtvålning får de långkedjiga fettalkoholerna en smältpunkt på mellan 49 oC och 55 oC

                     Renhetsgrad

                  Förtvålningstal

                  Lägst 200 och högst 220

                  Syratal

                  Högst 5,6

                  Totalhalt av vinsyra

                  Högst 0,5 % bestämt vid 800 ± 25 oC

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 % bestämd vid 800 ± 25 oC

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Ej förtvålningsbara ämnen

                  Lägst 77 % och högst 83 %

                  Jodtal

                  Högst 4 (Wijs metod)

            E 491 SORBITAN MONOSTEARAT

                     Definition

                  En blandning av de partiella estrarna av sorbitol och dess anhydrider och ätlig, kommersiell stearinsyra

                  Einecs

                  215-664-9

                  Innehåll

                  Innehåller minst 95 % av en blandning av sorbitol, sorbitan och isosorbidestrar

                     Beskrivning

                  Ljust krämfärgade till bruna pärlor eller flingor eller ett hårt, vaxartat fast ämne med svag, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt vid temperaturer över smältpunkten i toluen, dioxan, koltetraklorid, eter, metanol, etanol och anilin. Olösligt i petroleumeter och aceton, olösligt i kallt vatten men dispergerbart i varmt vatten. Bildar en grumlig lösning med mineralolja och etylacetat vid temperaturer över 50 oC

                              B.

                              Stelningsintervall

                  50 oC–52 oC

                              C.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyrasester av en polyol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 2 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 %

                  Syratal

                  Högst 10

                  Förtvålningstal

                  Minst 147 och högst 157

                  Hydroxyltal

                  Minst 235 och högst 260

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 492 SORBITANTRISTEARAT

                     Definition

                  En blandning av de partiella estrarna av sorbitol och dess anhydrider och ätlig, kommersiell stearinsyra

                  Einecs

                  247-891-4

                  Innehåll

                  Innehåller minst 95 % av en blandning av sorbitol, sorbitan och isosorbidestrar

                     Beskrivning

                  Ljust krämfärgade till bruna pärlor eller flingor av hårt, vaxartat fast ämne med svag, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Något lösligt i toluen, eter, koltetraklorid och etylacetat. Dispergerbart i petroleumeter, mineralolja, vegetabiliska oljor, aceton och dioxan. Olösligt i vatten, metanol och etanol

                              B.

                              Stelningsintervall

                  47 oC–50 oC

                              C.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyrasester av en polyol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 2 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 %

                  Syratal

                  Högst 15

                  Förtvålningstal

                  Minst 176 och högst 188

                  Hydroxyltal

                  Minst 66 och högst 80

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 493 SORBITAN MONOLAURAT

                     Definition

                  En blandning av de partiella estrarna av sorbitol och dess anhydrider och ätlig, kommersiell laurinsyra

                  Einecs

                  215-663-3

                  Innehåll

                  Innehåller minst 95 % av en blandning av sorbitol, sorbitan och isosorbidestrar

                     Beskrivning

                  Bärnstensfärgad oljig viskös vätska, ljust krämfärgade till bruna pärlor eller flingor eller ett hårt, vaxartat fast ämne med svag lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Dispergerbart i varmt och kallt vatten

                              B.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyrasester av en polyol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 2 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 %

                  Syratal

                  Högst 7

                  Förtvålningstal

                  Minst 155 och högst 170

                  Hydroxyltal

                  Minst 330 och högst 358

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 494 SORBITANMONOOLEAT

                     Definition

                  En blandning av de partiella estrarna av sorbitol och dess anhydrider och ätlig, kommersiell oljesyra. Den består främst av 1,4-sorbitanmonooleat. Andra beståndsdelar är isosorbidmonooleat, sorbitandioleat och sorbitantrioleat

                  Einecs

                  215-665-4

                  Innehåll

                  Innehåller minst 95 % av en blandning av sorbitol, sorbitan och isosorbidestrar

                     Beskrivning

                  Bärnstensfärgad viskös vätska, ljust krämfärgade till bruna pärlor eller flingor eller ett hårt, vaxartat fast ämne med svag karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt vid temperaturer över smältpunkten i etanol, eter, etylacetat, anilin, toluen, dioxan, petroleumeter och koltetraklorid. Olösligt i kallt vatten, dispergerbart i varmt vatten

                              B.

                              Jodtal

                  Oljesyraresten, vilken härrör från förtvålning av sorbitanmonoleat, har ett jodtal på mellan 80 och 100

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 2 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 %

                  Syratal

                  Högst 8

                  Förtvålningstal

                  Minst 145 och högst 160

                  Hydroxyltal

                  Minst 193 och högst 210

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 495 SORBITANMONOPALMITAT

                     Synonymer

                  Sorbitanpalmitat

                     Definition

                  En blandning av de partiella estrarna av sorbitol och dess anhydrider och ätlig, kommersiell palmitinsyra

                  Einecs

                  247-568-8

                  Innehåll

                  Innehåller minst 95 % av en blandning av sorbitol, sorbitan och isosorbidestrar

                     Beskrivning

                  Ljust krämfärgade till bruna pärlor eller flingor eller hårt, vaxartat fast ämne med svag, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt vid temperaturer över smältpunkten i etanol, eter, etylacetat, anilin, toluen, dioxan, petroleumeter och koltetraklorid. Olösligt i kallt vatten, dispergerbart i varmt vatten

                              B.

                              Stelningsintervall

                  45 oC–47 oC

                              C.

                              Infrarött absorptionsspektrum

                  Karakteristiskt för en partiell fettsyrasester av en polyol

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 2 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,5 %

                  Syratal

                  Högst 7,5

                  Förtvålningstal

                  Minst 140 och högst 150

                  Hydroxyltal

                  Minst 270 och högst 305

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 500 (i) NATRIUMKARBONAT

                     Synonymer

                  Soda

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumkarbonat

                  Einecs

                  207-838-8

                  Kemisk formel

                  Na2CO3 · nH2O (n = 0, 1 eller 10)

                  Molekylvikt

                  106,00 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 99 % Na2CO3 i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Färglösa kristaller eller vitt, granulärt eller kristallint pulver

                  Den vattenfria formen är hygroskopisk, dekahydratet förvittrar

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och karbonat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 2 % (vattenfri), 15 % (monohydrat) eller 55–65 % (dekahydrat) (70 oC som successivt ökas till 300 oC tills vikten är konstant)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 500 (ii) NATRIUMVÄTEKARBONAT

                     Synonymer

                  Natriumbikarbonat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumvätekarbonat

                  Einecs

                  205-633-8

                  Kemisk formel

                  NaHCO3

                  Molekylvikt

                  84,01

                  Innehåll

                  Minst 99 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Färglös eller vit kristallin massa eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och karbonat

                              B.

                              pH i en 1 % lösning

                  Mellan 8,0 och 8,6

                              C.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 0,25 % (över kiselgel, 4 timmar)

                  Ammoniumsalter

                  Ingen lukt av ammoniak efter upphettning

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 500 (iii) NATRIUMSESKVIKARBONAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriummonovätedikarbonat

                  Einecs

                  208-580-9

                  Kemisk formel

                  Na2(CO)3 · NaHCO3 · 2H2O

                  Molekylvikt

                  226,03

                  Innehåll

                  Mellan 35,0 och 38,6 % NaHCO3 och mellan 46,4 och 50,0 % Na2CO3

                     Beskrivning

                  Vita flingor, kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och karbonat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten

                     Renhetsgrad

                  Natriumklorid

                  Högst 0,5 %

                  Järn

                  Högst 20 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 501 (i) KALIUMKARBONAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumkarbonat

                  Einecs

                  209-529-3

                  Kemisk formel

                  K2CO3 · nH2O (n=0 eller 1,5)

                  Molekylvikt

                  138,21 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt, mycket sönderflytande pulver

                  Hydratet förekommer som små, vita, genomskinliga kristaller eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalium och karbonat

                              B.

                              Löslighet

                  Mycket lösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 5 % (vattenfri) eller 18 % (hydrat) (180 oC, 4 timmar)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 501 (ii) KALIUMVÄTEKARBONAT

                     Synonymer

                  Kaliumbikarbonat, surt kaliumkarbonat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumvätekarbonat

                  Einecs

                  206-059-0

                  Kemisk formel

                  KHCO3

                  Molekylvikt

                  100,11

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % och högst 101,0 % KHCO3 i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Färglösa kristaller, eller vitt pulver eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalium och karbonat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 0,25 % (över kiselgel, 4 timmar)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 503 (i) AMMONIUMKARBONAT

                     Definition

                  Ammoniumkarbonat består av ammoniumkarbamat, ammoniumkarbonat och ammoniumvätekarbonat i varierande proportioner

                  Kemiskt namn

                  Ammoniumkarbonat

                  Einecs

                  233-786-0

                  Kemisk formel

                  CH6N2O2, CH8N2O3 och CH5NO3

                  Molekylvikt

                  Ammoniumkarbamat 78,06; ammoniumkarbonat 98,73; ammoniumvätekarbonat 79,06

                  Innehåll

                  Minst 30,0 % och högst 34,0 % NH3

                     Beskrivning

                  Vitt pulver eller hård, vit eller genomskinlig massa eller kristaller. Blir ogenomskinlig vid exponering för luft och omvandlas slutligen till vita, porösa klumpar eller pulver (ammoniumbikarbonat) på grund av att ammoniak och koldioxid avges.

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ammonium och karbonat

                              B.

                              pH i en 5 % lösning ca. 8,6

                              C.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten

                     Renhetsgrad

                  Icke-flyktiga ämnen

                  Högst 500 mg/kg

                  Klorider

                  Högst 30 mg/kg

                  Sulfat

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 503 (ii) AMMONIUMVÄTEKARBONAT

                     Synonymer

                  Ammoniumbikarbonat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Ammoniumvätekarbonat

                  Einecs

                  213-911-5

                  Kemisk formel

                  CH5NO3

                  Molekylvikt

                  79,06

                  Innehåll

                  Minst 99,0 %

                     Beskrivning

                  Vita kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ammonium och karbonat

                              B.

                              pH i en 5 % lösning ca 8,0

                              C.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Ickeflyktiga ämnen

                  Högst 500 mg/kg

                  Klorider

                  Högst 30 mg/kg

                  Sulfat

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 504 (ii) MAGNESIUMHYDROXIDKARBONAT

                     Synonymer

                  Magnesiumvätekarbonat

                     Definition

                  Kemisk beteckning

                  Hydratiserad magnesiumkarbonathydroxid

                  Einecs

                  235-192-7

                  Kemisk formel

                  4MgCO3Mg(OH)25H2O

                  Molekylvikt

                  485

                  Innehåll

                  Minst 40,0 % och högst 45,0 % Mg beräknat som MgO

                     Beskrivning

                  Lätt, vit spröd massa eller voluminöst vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på magnesium och karbonat

                              B.

                              Löslighet

                  Praktiskt taget olöslig i vatten. Olöslig i etanol

                     Renhetsgrad

                  Ämnen olösliga i syra

                  Högst 0,05 %

                  Vattenlösliga ämnen

                  Högst 1,0 %

                  Kalcium

                  Högst 1,0 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 507 SALTSYRA

                     Synonymer

                  Väteklorid, klorvätesyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Klorvätesyra

                  Einecs

                  231-595-7

                  Kemisk formel

                  HCl

                  Molekylvikt

                  36,46

                  Innehåll

                  Saltsyra är tillgängligt i handeln i varierande koncentrationer. Koncentrerad saltsyra innehåller minst 35 % HCl

                     Beskrivning

                  Klar, färglös eller något gulaktig, korrosiv vätska med stickande lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på syra och klorid

                              B.

                              Löslighet

                  Löslig i vatten och etanol

                     Renhetsgrad

                  Total halt av organiska föreningar

                  Total halt av organiska föreningar (ej innehållande fluor): Högst 5 mg/kg

                  Bensen: Högst 0,05 mg/kg

                  Fluorerade föreningar (totalt): Högst 25 mg/kg

                  Ickeflyktiga ämnen

                  Högst 0,5 %

                  Reducerande ämnen

                  Högst 70 mg/kg (som SO2)

                  Oxiderande ämnen

                  Högst 30 mg/kg (som Cl2)

                  Sulfat

                  Högst 0,5 %

                  Järn

                  Högst 5 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 508 KALIUMKLORID

                     Synonymer

                  Sylvin

                  Sylvit

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumklorid

                  Einecs

                  231-211-8

                  Kemisk formel

                  KCl

                  Molekylvikt

                  74,56

                  Innehåll

                  Torkad substans innehåller minst 99 % kaliumklorid

                     Beskrivning

                  Färglösa, långsträckta, prismatiska eller kubiska kristaller eller vitt kornigt pulver. Luktfri

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Fullständigt löslig i vatten. Olöslig i etanol

                              B.

                              Positiva tester med avseende på kalium och klorid

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 1 % (105 oC, 2 timmar)

                  Natrium

                  Negativ test

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

            E 509 KALCIUMKLORID

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumklorid

                  Einecs

                  233-140-8

                  Kemisk formel

                  CaCl2 · nH2O (n = 0, 2 eller 6)

                  Molekylvikt

                  110,99 (vattenfri), 147,02 (dihydrat), 219,08 (hexahydrat)

                  Innehåll

                  Minst 93,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt, luktfritt, hygroskopiskt pulver eller sönderflytande kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalcium och klorid

                              B.

                              Löslighet

                  Vattenfri kalciumklorid: Lättlöslig i vatten och etanol

                  Dihydrat: Lättlöslig i vatten, löslig i etanol

                  Hexahydrat: Mycket löslig i vatten och etanol

                     Renhetsgrad

                  Magnesium- och alkalisalter

                  Högst 5 % i vattenfri substans

                  Fluorid

                  Högst 40 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 511 MAGNESIUMKLORID

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Magnesiumklorid

                  Einecs

                  232-094-6

                  Kemisk formel

                  MgCl2 · 6H2O

                  Molekylvikt

                  203,30

                  Innehåll

                  Minst 99,0 %

                     Beskrivning

                  Färglösa, luktfria, mycket sönderflytande flingor eller kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på magnesium och klorid

                              B.

                              Löslighet

                  Mycket löslig i vatten, lättlöslig i etanol

                     Renhetsgrad

                  Ammonium

                  Högst 50 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 512 TENNKLORID

                     Synonymer

                  Tennklorid, tenndiklorid

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Tennkloriddihydrat

                  Einecs

                  231-868-0

                  Kemisk formel

                  SnCl2 · 2H2O

                  Molekylvikt

                  225,63

                  Innehåll

                  Minst 98,0 %

                     Beskrivning

                  Färglösa eller vita kristaller

                  Kan ha en lätt lukt av saltsyra

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på tenn (II) och klorid

                              B.

                              Löslighet

                  Vatten: Löslig i mindre mängd vatten än sin egen vikt, men bildar ett olösligt basiskt salt med större mängd vatten

                  Etanol: Löslig

                     Renhetsgrad

                  Sulfat

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 513 SVAVELSYRA

                     Synonymer

                  Divätesulfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Svavelsyra

                  Einecs

                  231-639-5

                  Kemisk formel

                  H2SO4

                  Molekylvikt

                  98,07

                  Innehåll

                  Svavelsyra är tillgänglig i handeln i varierande koncentrationer. Den koncentrerade formen har en halt på minst 96 %

                     Beskrivning

                  Klar, färglös eller något brun, mycket korrosiv oljig vätska

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på syra och sulfat

                              B.

                              Löslighet

                  Blandbar med vatten, under kraftig värmeutveckling, och även med etanol

                     Renhetsgrad

                  Aska

                  Högst 0,02 %

                  Reducerande ämnen

                  Högst 40 mg/kg (som SO2)

                  Nitrat

                  Högst 10 mg/kg (som H2SO4)

                  Klorid

                  Högst 50 mg/kg

                  Järn

                  Högst 20 mg/kg

                  Selen

                  Högst 20 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 514 (i) NATRIUMSULFAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumsulfat

                  Kemisk formel

                  Na2SO4 · nH2O (n = 0 eller 10)

                  Molekylvikt

                  142,04 (vattenfri)

                  322,04 (dekahydrat)

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Färglösa kristaller eller ett fint, vitt, kristallint pulver

                  Dekahydratet förvittrar

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och sulfat

                              B.

                              Aciditet i en 5 % lösning: Neutral eller något alkalisk reaktion med lackmuspapper

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 1,0 % (vattenfri) eller högst 57 % (dekahydrat) vid 130 oC

                  Selen

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 514 (ii) NATRIUMVÄTESULFAT

                     Synonymer

                  Surt natriumsulfat, natriumbisulfat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumvätesulfat

                  Kemisk formel

                  NaHSO4

                  Molekylvikt

                  120,06

                  Innehåll

                  Minst 95,2 %

                     Beskrivning

                  Vita, luktfria kristaller eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och sulfat

                              B.

                              Lösningar av natriumvätesulfat är mycket sura

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 0,8 %

                  Vattenlöslighet

                  Högst 0,05 %

                  Selen

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 515 (i) KALIUMSULFAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumsulfat

                  Kemisk formel

                  K2SO4

                  Molekylvikt

                  174,25

                  Innehåll

                  Minst 99,0 %

                     Beskrivning

                  Färglösa eller vita kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalium och sulfat

                              B.

                              pH i en 5 % lösning

                  Mellan 5,5 och 8,5

                              C.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Selen

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 515 (ii) KALIUMVÄTESULFAT

                     Definition

                     Synonymer

                  Kaliumbisulfat

                  Kemiskt namn

                  Kaliumvätesulfat

                  Kemisk formel

                  KHSO4

                  Molekylvikt

                  136,17

                  Innehåll

                  Minst 99 %

                  Smältpunkt

                  197 oC

                     Beskrivning

                  Vita, sönderflytande kristaller, bitar eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på kalium

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Selen

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 516 KALCIUMSULFAT

                     Synonymer

                  Gips (dihydrat), anhydrit (vattenfri)

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumsulfat

                  Einecs

                  231-900-3

                  Kemisk formel

                  CaSO4 · nH2O (n = 0 eller 2)

                  Molekylvikt

                  136,14 (vattenfri), 172,18 (dihydrat)

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Fint, vitt till något gulvitt, luktfritt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalcium och sulfat

                              B.

                              Löslighet

                  Något lösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Vattenfritt: Högst 1,5 % (250 oC tills vikten är konstant)

                  Dihydrat: Högst 23 % (samma som ovan)

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg

                  Selen

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 517 AMMONIUMSULFAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Ammoniumsulfat

                  Einecs

                  231-984-1

                  Kemisk formel

                  (NH4)2SO4

                  Molekylvikt

                  132,14

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % och högst 100,5 %

                     Beskrivning

                  Vitt pulver, glänsande flagor eller kristallina fragment

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ammonium och sulfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 0,25 %

                  Selen

                  Högst 30 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 520 ALUMINIUMSULFAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Aluminiumsulfat

                  Einecs

                  233-135-0

                  Kemisk formel

                  Al2(SO4)3

                  Molekylvikt

                  342,13

                  Innehåll

                  Minst 99,5 % efter glödgning

                     Beskrivning

                  Vitt pulver, glänsande flagor eller kristallina fragment

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på aluminium och sulfat

                              B.

                              pH i en 5 % lösning 2,9 och däröver

                              C.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 5 % (500 oC, 3 timmar)

                  Alkalimetaller och alkaliska jordartsmetaller

                  Högst 0,4 %

                  Selen

                  Högst 30 mg/kg

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 521 ALUMINIUMNATRIUMSULFAT

                     Synonymer

                  Sodaalun, natriumalun

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Aluminiumnatriumsulfat

                  Einecs

                  233-277-3

                  Kemisk formel

                  AlNa(SO4)2 · nH2O (n = 0 eller 12)

                  Molekylvikt

                  242,09 (vattenfritt)

                  Innehåll

                  Minst 96,5 % i vattenfri substans och minst 99,5 % i dodekahydrat

                     Beskrivning

                  Klara kristaller eller vitt kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på aluminium, natrium och sulfat

                              B.

                              Löslighet

                  Dodekahydratet är lättlösligt i vatten. Den vattenfria formen löser sig långsamt i vatten. Båda formerna är olösliga i etanol.

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Vattenfritt: Högst 10,0 % (220 oC, 16 timmar)

                  Dodekahydrat: Högst 47,2 % (50–55 oC i 1 timme och därefter 200 oC i 16 timmar)

                  Ammoniumsalter

                  Ingen lukt av ammoniak efter upphettning

                  Selen

                  Högst 30 mg/kg

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 522 ALUMINIUMKALIUMSULFAT

                     Synonymer

                  Kalialun

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Aluminiumkaliumsulfatdodekahydrat

                  Einecs

                  233-141-3

                  Kemisk formel

                  AlK(SO4)2 · 12 H2O

                  Molekylvikt

                  474,38

                  Innehåll

                  Minst 99,5 %

                     Beskrivning

                  Stora, klara kristaller eller vitt kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på aluminium, kalium och sulfat

                              B.

                              pH i en 10 % lösning mellan 3,0 och 4,0

                              C.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Ammoniumsalter

                  Ingen lukt av ammoniak efter upphettning

                  Selen

                  Högst 30 mg/kg

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 523 ALUMINIUMAMMONIUMSULFAT

                     Synonymer

                  Ammoniumalun

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Aluminiumammoniumsulfat

                  Einecs

                  232-055-3

                  Kemisk formel

                  AlNH4(SO4)2 · 12 H2O

                  Molekylvikt

                  453,32

                  Innehåll

                  Minst 99,5 %

                     Beskrivning

                  Stora, klara kristaller eller vitt kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på aluminium, ammonium och sulfat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, olösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Alkalimetaller och alkaliska jordartsmetaller

                  Högst 0,5 %

                  Selen

                  Högst 30 mg/kg

                  Fluorid

                  Högst 30 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 524 NATRIUMHYDROXID

                     Synonymer

                  Kaustiksoda, lut

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumhydroxid

                  Einecs

                  215-185-5

                  Kemisk formel

                  NaOH

                  Molekylvikt

                  40,0

                  Innehåll

                  I fast form minst 98,8 % alkali totalt (som NaOH). I lösningar, beroende på den angivna procentandelen NaOH

                     Beskrivning

                  Vita eller nästan vita gryn, flingor, flisor, hopklumpad massa eller andra former. Lösningarna är klara eller något grumliga, färglösa eller lätt färgade, mycket frätande och hygroskopiska. Absorberar koldioxid vid kontakt med luft och bildar natriumkarbonat

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på natrium

                              B.

                              En 1 % lösning är starkt basisk

                              C.

                              Löslighet

                  Mycket lösligt i vatten, lättlösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Vattenolösliga och organiska ämnen

                  En 5 % lösning är helt klar och färglös eller lätt färgad

                  Karbonat

                  Högst 0,5 % (som Na2CO3)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 0,5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 525 KALIUMHYDROXID

                     Synonymer

                  Kalilut

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumhydroxid

                  Einecs

                  215-181-3

                  Kemisk formel

                  KOH

                  Molekylvikt

                  56,11

                  Innehåll

                  Minst 85,0 % alkali uttryckt som KOH

                     Beskrivning

                  Vita eller nästan vita gryn, flingor, stickor, hopklumpad massa eller andra former

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på kalium

                              B.

                              En 1 % lösning är starkt basisk

                              C.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i vatten, lättlösligt i etanol

                     Renhetsgrad

                  Vattenolösliga ämnen

                  En 5 % lösning är helt klar och färglös

                  Karbonat

                  Högst 3,5 % (som K2CO3)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 526 KALCIUMHYDROXID

                     Synonymer

                  Släckt kalk, målarkalk

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumhydroxid

                  Einecs

                  215-137-3

                  Kemisk formel

                  Ca(OH)2

                  Molekylvikt

                  74,09

                  Innehåll

                  Minst 92,0 %

                     Beskrivning

                  Vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på alkali och kalcium

                              B.

                              Löslighet

                  Något löslig i vatten, olöslig i etanol, löslig i glycerol

                     Renhetsgrad

                  Aska olöslig i syra

                  Högst 1,0 %

                  Magnesium- och alkalisalter

                  Högst 1,0 %

                  Barium

                  Högst 300 mg/kg

                  Fluorid

                  Högst 50 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

            E 527 AMMONIUMHYDROXID

                     Synonymer

                  Ammoniaklösning, stark ammoniaklösning

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Ammoniumhydroxid

                  Kemisk formel

                  NH4OH

                  Molekylvikt

                  35,05

                  Innehåll

                  Minst 27 % NH3

                     Beskrivning

                  Klar, färglös lösning med en ytterst stickande, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ammoniak

                     Renhetsgrad

                  Icke-flyktiga ämnen

                  Högst 0,02 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 528 MAGNESIUMHYDROXID

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Magnesiumhydroxid

                  Einecs

                  215-170-3

                  Kemisk formel

                  Mg(OH)2

                  Molekylvikt

                  58,32

                  Innehåll

                  Minst 95,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfritt, vitt, voluminöst pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på magnesium och alkali

                              B.

                              Löslighet

                  Praktiskt taget olöslig i vatten och etanol

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 2,0 % (105 oC, 2 timmar)

                  Torkningsförlust

                  Högst 33 % (800 oC tills vikten är konstant)

                  Kalciumoxid

                  Högst 1,5 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

            E 529 KALCIUMOXID

                     Synonymer

                  Bränd kalk

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumoxid

                  Einecs

                  215-138-9

                  Kemisk formel

                  CaO

                  Molekylvikt

                  56,08

                  Innehåll

                  Minst 95,0 % efter glödgning

                     Beskrivning

                  Luktfria, hårda, vita eller gråvita hopklumpade korn, eller vitt till gråaktigt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på alkali och kalcium

                              B.

                              Värme utvecklas när provet fuktas med vatten

                              C.

                              Löslighet

                  Något löslig i vatten, olöslig i etanol, löslig i glycerol

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 10,0 % (ca 800 oC tills vikten är konstant)

                  Återstod olöslig i syra

                  Högst 1,0 %

                  Barium

                  Högst 300 mg/kg

                  Magnesium- och alkalisalter

                  Högst 1,5 %

                  Fluorid

                  Högst 50 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

            E 530 MAGNESIUMOXID

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Magnesiumoxid

                  Einecs

                  215-171-9

                  Kemisk formel

                  MgO

                  Molekylvikt

                  40,31

                  Innehåll

                  Minst 98,0 % efter glödgning

                     Beskrivning

                  Ett mycket voluminöst, vitt pulver som går under benämningen lätt magnesiumoxid, eller ett relativt kompakt, vitt pulver som går under benämningen tung magnesiumoxid. 5 g lätt magnesiumoxid har en volym på 40 till 50 ml, medan 5 g tung magnesiumoxid har en volym på 10 till 20 ml

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på alkali och magnesium

                              B.

                              Löslighet

                  Praktiskt taget olöslig i vatten, olöslig i etanol

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 5,0 % (ca 800 oC tills vikten är konstant)

                  Kalciumoxid

                  Högst 1,5 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

            E 535 NATRIUMFERROCYANID

                     Synonymer

                  Natriumhexacyanoferrat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumferrocyanid

                  Einecs

                  237-081-9

                  Kemisk formel

                  Na4Fe(CN)6 · 10 H2O

                  Molekylvikt

                  484,1

                  Innehåll

                  Minst 99,0 %

                     Beskrivning

                  Gula kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och ferrocyanid

                     Renhetsgrad

                  Fri fukt

                  Högst 1,0 %

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,03 %

                  Klorid

                  Högst 0,2 %

                  Sulfat

                  Högst 0,1 %

                  Fri cyanid

                  Ej påvisbar

                  Ferricyanid

                  Ej påvisbar

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 536 KALIUMFERROCYANID

                     Synonymer

                  Gult blodlutsalt, kaliumhexacyanoferrat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kaliumferrocyanid

                  Einecs

                  237-722-2

                  Kemisk formel

                  K4Fe(CN)6 · 3 H2O

                  Molekylvikt

                  422,4

                  Innehåll

                  Minst 99,0 %

                     Beskrivning

                  Citrongula kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalium och ferrocyanid

                     Renhetsgrad

                  Fri fukt

                  Högst 1,0 %

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,03 %

                  Klorid

                  Högst 0,2 %

                  Sulfat

                  Högst 0,1 %

                  Fri cyanid

                  Ej påvisbar

                  Ferricyanid

                  Ej påvisbar

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 538 KALCIUMFERROCYANID

                     Synonymer

                  Kalciumhexacyanoferrat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumferrocyanid

                  Einecs

                  215-476-7

                  Kemisk formel

                  Ca2Fe(CN)6 · 12H2O

                  Molekylvikt

                  508,3

                  Innehåll

                  Minst 99,0 %

                     Beskrivning

                  Gula kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalcium och ferrocyanid

                     Renhetsgrad

                  Fri fukt

                  Högst 1,0 %

                  Vattenolösliga ämnen

                  Högst 0,03 %

                  Klorid

                  Högst 0,2 %

                  Sulfat

                  Högst 0,1 %

                  Fri cyanid

                  Ej påvisbar

                  Ferricyanid

                  Ej påvisbar

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 541 NATRIUMALUMINIUMFOSFAT, SURT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumtrialuminiumtetradekaväteoktafosfattetrahydrat (A) eller

                  Trinatriumdialuminiumpentadekaväteoktafosfat (B)

                  Einecs

                  232-090-4

                  Kemisk formel

                  NaAl3H14(PO4)8 · 4H2O (A)

                  Na3Al2H15(PO4)8 (B)

                  Molekylvikt

                  949,88 (A)

                  897,82 (B)

                  Innehåll

                  Minst 95,0 % (båda formerna)

                     Beskrivning

                  Vitt, luktfritt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på aluminium och fosfat

                              B.

                              pH

                  Sur reaktion med lackmus

                              C.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten, lösligt i saltsyra

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  19,5–21,0 % (A) } (750–800 oC, 2 timmar)

                  15–16 % (B) } (750–800 oC, 2 timmar)

                  Fluorid

                  Högst 25 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 4 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 551 KISELDIOXID

                     Synonymer

                  Kvarts, kiselsyra

                     Definition

                  Kiseldioxid är ett amorft ämne som framställs syntetiskt, antingen genom en ångfashydrolys varvid pyrogen kiselsyra bildas, eller genom en våtprocess varvid uppslammad kiselsyra, kiselgel eller vattenhaltig kiselsyra bildas. Pyrogen kiselsyra framställs huvudsakligen vattenfri, medan våtprocessen genererar hydrater eller produkter innehållande vatten som absorberats på ytan

                  Kemiskt namn

                  Kiseldioxid

                  Einecs

                  231-545-4

                  Kemisk formel

                  (SiO2)n

                  Molekylvikt

                  60,08 (SiO2)

                  Innehåll

                  Efter glödgning, minst 99,0 % (pyrogen kiselsyra) eller 94,0 % (hydrerade former)

                     Beskrivning

                  Vitt, luftigt pulver eller granulat

                  Hygroskopiskt

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på kiselsyra

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 2,5 % (pyrogen kiselsyra, 105 oC, 2 timmar)

                  Högst 8,0 % (uppslammad kiselsyra, 105 oC, 2 timmar)

                  Högst 70 % (vattenhaltig kiselsyra, 105 oC, 2 timmar)

                  Torkningsförlust

                  Högst 2,5 % efter torkning (1 000 oC, pyrogen kiselsyra)

                  Högst 8,5 % efter torkning (1 000 oC, hydrerade former)

                  Lösliga joniserbara salter

                  Högst 5,0 % (som Na2SO4)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 552 KALCIUMSILIKAT

                     Definition

                  Kalciumsilikat är ett vattenhaltigt eller vattenfritt silikat med varierande proportioner av CaO och SiO2

                  Kemiskt namn

                  Kalciumsilikat

                  Einecs

                  215-710-8

                  Innehåll

                  I vattenfri substans:

                              —

                              som SiO2, minst 50 % och högst 95 %

                              —

                              som CaO, minst 3 % och högst 35 %

                     Beskrivning

                  Vitt till benvitt friflytande pulver, även när det absorberat relativt stora mängder vatten eller andra vätskor

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på silikat och kalcium

                              B.

                              Bildar en gel med mineralsyror

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 10 % (105 oC, 2 timmar)

                  Torkningsförlust

                  Minst 5 % och högst 14 % (1 000 oC till konstant vikt)

                  Natrium

                  Högst 3 %

                  Fluorid

                  Högst 50 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 553a(i) MAGNESIUMSILIKAT

                     Definition

                  Magnesiumsilikat är en syntetisk förening i vilken molförhållandet mellan magnesiumoxid och kiseldioxid är ca 2:5

                  Innehåll

                  Minst 15 % MgO och minst 67 % SiO2 efter glödgning

                     Beskrivning

                  Mycket fint, vitt, luktfritt pulver utan grynighet

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på magnesium och silikat

                              B.

                              pH i en 10 % uppslamning

                  Mellan 7,0 och 10,8

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 15 % (105 oC, 2 timmar)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15 % efter torkning (1 000 oC, 20 minuter)

                  Vattenlösliga salter

                  Högst 3 %

                  Fritt alkali

                  Högst 1 % (som NaOH)

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 553a(ii) MAGNESIUMTRISILIKAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Magnesiumtrisilikat

                  Kemisk formel

                  Mg2Si3O8 · xH2O (ungefärlig sammansättning)

                  Einecs

                  239-076-7

                  Innehåll

                  Minst 29,0 % MgO och minst 65,0 % SiO2 efter glödgning

                     Beskrivning

                  Fint, vitt pulver utan grynighet

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på magnesium och silikat

                              B.

                              pH i en 5 % uppslamning

                  Mellan 6,3 och 9,5

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Minst 17 % och högst 34 % (1 000 oC)

                  Vattenlösliga salter

                  Högst 2 %

                  Fritt alkali

                  Högst 1 % (som NaOH)

                  Fluorid

                  Högst 10 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 553b TALK

                     Synonymer

                  Steatit

                     Definition

                  Naturligt förekommande form av vattenhaltigt magnesiumsilikat som innehåller varierande andelar av mineralassociationer som a-kvarts, kalkspat, klorit, dolomit, magnesit och flogopit

                  Kemiskt namn

                  Magnesiumvätemetasilikat

                  Einecs

                  238-877-9

                  Kemisk formel

                  Mg3(Si4O10)(OH)2

                  Molekylvikt

                  379,22

                     Beskrivning

                  Lätt, homogent, vitt eller nästan vitt pulver som känns fett vid beröring

                     Identifiering

                              A.

                              IR-spektrum

                  Karakteristiska toppar vid 3 677, 1 018 och 669 cm-1

                              B.

                              Röntgendiffraktionsanalys

                  Toppar vid 9,34/4,66/3,12 Å

                              C.

                              Löslighet

                  Olöslig i vatten och etanol

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % (105 oC, 1 timmar)

                  Ämnen lösliga i syra

                  Högst 6 %

                  Vattenlösliga ämnen

                  Högst 0,2 %

                  Järn lösligt i syra

                  Ej påvisbart

                  Arsenik

                  Högst 10 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 554 NATRIUMALUMINIUMSILIKAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natriumaluminiumsilikat

                  Innehåll

                  Innehåll i vattenfri substans

                              —

                              som SiO2 minst 66,0 % och högst 88,0 %

                              —

                              som Al2O3 minst 5,0 % och högst 15,0 %

                     Beskrivning

                  Fint vitt amorft pulver eller pärlor

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium, aluminium och silikat

                              B.

                              pH i 5 %-ig uppslamning

                  Mellan 6,5 och 11,5

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 8,0 % (105 oC, 2 timmar)

                  Förlust vid glödgning

                  Minst 5,0 % och högst 11,0 % som vattenfri substans (1 000 oC, konstant vikt)

                  Natrium

                  Minst 5 % och högst 8,5 % (som Na2O) som vattenfri substans

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 555 KALIUMALUMINIUMSILIKAT

                     Synonymer

                  Glimmer

                     Definition

                  Naturlig glimmer består huvudsakligen av kaliumaluminiumsilikat (muskovit)

                  Einecs

                  310-127-6

                  Kemiskt namn

                  Kaliumaluminiumsilikat

                  Kemisk formel

                  KAl2[AlSi3O10](OH)2

                  Molekylvikt

                  398

                  Innehåll

                  Minst 98 %

                     Beskrivning

                  Ljusgråa till vita kristallina plättar eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten, utspädda syror samt alkaliska och organiska lösningsmedel

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % (105 oC, 2 timmar)

                  Antimon

                  Högst 20 mg/kg

                  Zink

                  Högst 25 mg/kg

                  Barium

                  Högst 25 mg/kg

                  Krom

                  Högst 100 mg/kg

                  Koppar

                  Högst 25 mg/kg

                  Nickel

                  Högst 50 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 2 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

            E 556 KALCIUMALUMINIUMSILIKAT

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumaluminiumsilikat

                  Innehåll

                  Innehåll i vattenfri substans

                              —

                              som SiO2 minst 44,0 % och högst 50,0 %

                              —

                              som Al2O3 minst 3,0 % och högst 5,0 %

                              —

                              som CaO minst 32,0 % och högst 38,0 %

                     Beskrivning

                  Fint vitt, friflytande pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalcium, aluminium och silikat

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 10,0 % (105 oC, 2 timmar)

                  Förlust vid glödgning

                  Minst 14,0 % och högst 18,0 % som vattenfri substans (1 000 oC, konstant vikt)

                  Fluorid

                  Högst 50 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 10 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 558 BENTONIT

                     Definition

                  Bentonit är en naturlig lera som innehåller en stor andel montmorillonit, ett gediget hydratiserat aluminiumsilikat där vissa aluminium- och kiselatomer naturligt ersatts av t.ex. magnesium- och järnatomer. Kalcium- och natriumjoner är inlagrade mellan mineralskikten. Det finns fyra vanliga typer av bentonit, naturlig natriumbentonit, naturlig kalciumbentonit, aktiverad sodabehandlad bentonit och aktiverad syrabehandlad bentonit

                  Einecs

                  215-108-5

                  Kemisk formel

                  (Al, Mg)8(Si4O10) 4(OH)8 · 12H2O

                  Molekylvikt

                  819

                  Innehåll

                  Minst 80 % montmorillonit

                     Beskrivning

                  Mycket fint, gulaktigt eller gråaktigt vitt pulver eller granulat. Bentonit kan på grund av sin struktur absorbera vatten i strukturen och på ytan (svällningsegenskaper)

                     Identifiering

                              A.

                              Test med metylenblått

                              B.

                              Röntgendiffraktionsanalys

                  Karakteristiska toppar vid 12,5/15 Å

                              C.

                              IR-spektrum

                  Toppar vid 428/470/530/1 110-1 020/3 750-3 400 cm-1

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 15,0 % (105 oC, 2 timmar)

                  Arsenik

                  Högst 2 mg/kg

                  Bly

                  Högst 20 mg/kg

            E 559 ALUMINIUMSILIKAT

                     Synonymer

                  Kaolin, porslinslera

                     Definition

                  Vattenhaltigt aluminiumsilikat (kaolin) är en renad vit plastisk lera som består av kaolinit, kaliumaluminiumsilikat, fältspat och kvarts. Ämnet ska ej kalcineras vid bearbetning. Obearbetad kaolinlera som används vid framställning av aluminiumsilikat ska ha en dioxinhalt som inte gör den skadlig för hälsan eller olämplig för användning i livsmedel.

                  Einecs

                  215-286-4 (kaolinit)

                  Kemisk formel

                  Al2Si2O5(OH)4 (kaolinit)

                  Molekylvikt

                  264

                  Innehåll

                  Minst 90 % (summan av kvarts och aluminiumoxid, efter upphettning)

                  Kvarts (SiO2)

                  Mellan 45 och 55 %

                  Aluminiumoxid (Al2O3)

                  Mellan 30 och 39 %

                     Beskrivning

                  Fint vitt eller gråvitt smetigt pulver. Kaolin består av flockar av slumpmässigt ordnade travar av kaolinitflingor eller av separata hexagonala flingor

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på aluminiumoxid och silikat

                              B.

                              Röntgendiffraktionsanalys

                  Karakteristiska toppar vid 7,18/3,58/2,38/1,78 Å

                              C.

                              IR-spektrum

                  Toppar vid 3 700 och 3 620 cm-1

                     Renhetsgrad

                  Förlust vid glödgning

                  Mellan 10 och 14 % (1 000 oC, konstant vikt)

                  Vattenlösliga ämnen

                  Högst 0,3 %

                  Ämnen lösliga i syra

                  Högst 2 %

                  Järn

                  Högst 5 %

                  Kaliumoxid (K2O)

                  Högst 5 %

                  Kol

                  Högst 0,5 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 570 FETTSYROR

                     Definition

                  Ogrenade fettsyror, kaprylsyra (C8), kaprinsyra (C10), laurinsyra (C12), myristinsyra (C14), palmitinsyra (C16), stearinsyra (C18), oljesyra (C18:1)

                  Kemiskt namn

                  Oktansyra (C8), dekansyra (C10), dodekansyra (C12), tetradekansyra (C14), hexadekansyra (C16), oktadekansyra (C18), 9-oktadekensyra (C18:1)

                  Innehåll

                  Minst 98 % bestämt genom kromatografi

                     Beskrivning

                  En färglös vätska eller vitt fast ämne som utvinns ur oljor och fetter

                     Identifiering

                              A.

                              Enskilda fettsyror kan identifieras genom sitt syra- eller jodtal, genom gaskromatografisk analys och med utgångspunkt från molekylvikten

                     Renhetsgrad

                  Glödgningsrest

                  Högst 0,1 %

                  Ej förtvålningsbara ämnen

                  Högst 1,5 %

                  Vatten

                  Högst 0,2 % (Karl Fischer-metoden)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 574 GLUKONSYRA

                     Synonymer

                  D-glukonsyra, dextronsyra

                     Definition

                  Glukonsyra är en vattenlösning av glukonsyra och glukonsyrans deltalakton

                  Kemiskt namn

                  Glukonsyra

                  Kemisk formel

                  C6H12O7 (glukonsyra)

                  Molekylvikt

                  196,2

                  Innehåll

                  Minst 50,0 % (som glukonsyra)

                     Beskrivning

                  Färglös till ljusgul, klar sirapsliknande vätska

                     Identifiering

                              A.

                              Bildning av fenylhydrazinderivat – positiv

                  Den bildade föreningen smälter mellan 196 oC och 202 oC under sönderdelning

                     Renhetsgrad

                  Glödgningsrest

                  Högst 1,0 %

                  Reducerande ämnen

                  Högst 0,75 % (som D-glukos)

                  Klorid

                  Högst 350 mg/kg

                  Sulfat

                  Högst 240 mg/kg

                  Sulfit

                  Högst 20 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 575 GLUKONSYRANS DELTALAKTON

                     Synonymer

                  Glukonolakton, GDL, D-glukonsyrans deltalakton, deltaglukonolakton

                     Definition

                  Glukonsyrans deltalakton är D-glukonsyrans cykliska 1,5-intramolekylära ester. I vattenhaltiga medier hydrolyseras den till en jämviktsblandning av D-glukonsyra (55–66 %) och delta- och gammalaktoner.

                  Kemiskt namn

                  D-glukono-1,5-lakton

                  Einecs

                  202-016-5

                  Kemisk formel

                  C6H10O6

                  Molekylvikt

                  178,14

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Fint, vitt, nästan luktfritt, kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Bildning av fenylhydrazinderivat av glukonsyra – positiv

                  Den bildade föreningen smälter mellan 196 oC och 202 oC under sönderdelning

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlöslig i vatten, svårlöslig i etanol

                              C.

                              Smältpunkt

                  152 oC ± 2 oC

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 1,0 % (Karl Fischer-metoden)

                  Reducerande ämnen

                  Högst 0,75 % (som D-glukos)

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 576 NATRIUMGLUKONAT

                     Synonymer

                  Natriumsalt av D-glukonsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Natrium-D-glukonat

                  Einecs

                  208-407-7

                  Kemisk formel

                  C6H11NaO7 (vattenfri)

                  Molekylvikt

                  218,14

                  Innehåll

                  Minst 98,0 %

                     Beskrivning

                  Vitt till brunt, granulärt till fint, kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på natrium och glukonat

                              B.

                              Löslighet

                  Lättlöslig i vatten, svårlöslig i etanol

                              C.

                              pH i en 10 % lösning

                  Mellan 6,5 och 7,5

                     Renhetsgrad

                  Reducerande ämnen

                  Högst 1,0 % (som D-glukos)

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 577 KALIUMGLUKONAT

                     Synonymer

                  Kaliumsalt av D-glukonsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalium-D-glukonat

                  Einecs

                  206-074-2

                  Kemisk formel

                  C6H11KO7 (vattenfri)

                  C6H11KO7 · H2O (monohydrat)

                  Molekylvikt

                  234,25 (vattenfri)

                  252,26 (monohydrat)

                  Innehåll

                  Minst 97,0 % och högst 103,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfritt, friflytande, vitt eller gulvitt, kristallint pulver eller granulat

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalium och glukonat

                              B.

                              pH i en 10 % lösning

                  Mellan 7,0 och 8,3

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Vattenfri: Högst 3,0 % (105 oC, 4 timmar, vakuum)
                  Monohydrat: Minst 6 % och högst 7,5 % (105 oC, 4 timmar, vakuum)

                  Reducerande ämnen

                  Högst 1,0 % (som D-glukos)

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 578 KALCIUMGLUKONAT

                     Synonymer

                  Kalciumsalt av D-glukonsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalcium-di-D-glukonat

                  Einecs

                  206-075-8

                  Kemisk formel

                  C12H22CaO14 (vattenfri)

                  C12H22CaO14 · H2O (monohydrat)

                  Molekylvikt

                  430,38 (vattenfri)

                  448,39 (monohydrat)

                  Innehåll

                  Minst 98,0 % och högst 102 % i vattenfri substans och monohydrat

                     Beskrivning

                  Luktfritt, vitt, kristallint granulat eller pulver, stabilt i luft

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på kalcium och glukonat

                              B.

                              Löslighet

                  Löslig i vatten, olöslig i etanol

                              C.

                              pH i en 5 % lösning

                  Mellan 6,0 och 8,0

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 3,0 % (105 oC, 16 timmar) (vattenfri)

                  Högst 2,0 % (105 oC, 16 timmar) (monohydrat)

                  Reducerande ämnen

                  Högst 1,0 % (som D-glukos)

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 579 JÄRNGLUKONAT

                     Synonymer

                  Ferroglukonat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Järn-di-D-glukonatdihydrat

                  Järn(II) di-D-glukonatdihydrat

                  Einecs

                  206-076-3

                  Kemisk formel

                  C12H22FeO14·2H2O

                  Molekylvikt

                  482,17

                  Innehåll

                  Torkad substans innehåller minst 95 % järnglukonat

                     Beskrivning

                  Blekt grön-gult till gul-grått pulver eller granulat, som kan ha en svag lukt av bränt socker

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Löslig i vatten efter viss uppvärmning. Praktiskt taget olöslig i etanol

                              B.

                              Positivt test med avseende på tvåvärt järn

                              C.

                              Positivt test med avseende på bildning av fenylhydrazinderivat av glukoronsyra

                              D.

                              pH i en 10 % lösning

                  Mellan 4 och 5,5

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 10 % (105 oC, 16 timmar)

                  Oxalsyra

                  Ej påvisbar

                  Järn (Fe III)

                  Högst 2 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

                  Reducerande substanser

                  Högst 0,5 % uttryckt som glukos

            E 585 JÄRNLAKTAT

                     Synonymer

                  Järn (II) laktat

                  Järn (II) 2-hydroxipropanoat

                  Propansyra, 2-hydroxi-järn (2+) salt (2: 1)
                  Ferrolaktat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Järn-2-hydroxipropanoat

                  Einecs

                  227-608-0

                  Kemisk formel

                  C6H10FeO6·xH2O (x = 2 eller 3)

                  Molekylvikt

                  270,02 (dihydrat)

                  288,03 (trihydrat)

                  Innehåll

                  Torkad substans innehåller minst 96 % järnlaktat

                     Beskrivning

                  Grön-vita kristaller eller ljusgrönt pulver med karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten. Praktiskt taget olösligt i etanol

                              B.

                              Positivt test med avseende på tvåvärt järn och laktat

                              C.

                              pH i en 2 % lösning

                  Mellan 4 och 6

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 18 % (100 oC, under vakuum, ca 700 mm Hg)

                  Järn (Fe III)

                  Högst 0,6 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 1 mg/kg

            E 586 4-HEXYLRESORCINOL

                     Synonymer

                  4-Hexyl-1,3-bensendiol

                  Hexylresorcinol

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  4-Hexylresorcinol

                  Einecs

                  205-257-4

                  Kemisk formel

                  C12H18O2

                  Molekylvikt

                  197,24

                  Innehåll

                  Minst 98 % beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Vitt pulver

                     Löslighet

                              A.

                              Löslighet

                  Lättlösligt i eter och aceton, mycket låg löslighet i vatten

                              B.

                              Salpetersyratest

                  Tillsätt 1 ml salpetersyra till 1 ml mättad lösning av provet. En ljusröd färg framträder.

                              C.

                              Bromtest

                  Tillsätt 1 ml bromtestlösning till 1 ml mättad lösning av provet. En gul, flockig fällning upplöses varvid en gul lösning bildas

                              D.

                              Smältintervall

                  62–67 o C

                     Renhetsgrad

                  Surhetsgrad

                  Högst 0,05 %

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Resorcinol och andra fenoler

                  Skaka cirka 1 g av provet med 50 ml vatten i några minuter, filtrera och tillsätt 3 droppar järnklorid TS till filtratet. Ingen röd eller blå färg ska framträda

                  Nickel

                  Högst 2 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 3 mg/kg

            E 620 GLUTAMINSYRA

                     Synonymer

                  L-glutaminsyra, L-aminoglutarsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  L-glutaminsyra, L-2-amino-pentandisyra

                  Einecs

                  200-293-7

                  Kemisk formel

                  C5H9NO4

                  Molekylvikt

                  147,13

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % och högst 101,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på glutaminsyra med tunnskiktskromatografi

                              B.

                              Specifik rotation [α]D
                                 20

                  Mellan +31,5o och +32,2o

                  (10 %-ig lösning (vattenfri substans) i 2N HCl, 200 mm provrör)

                              C.

                              pH i mättad uppslamning

                  Mellan 3,0 och 3,5

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,2 % (80 oC, 3 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 0,2 %

                  Klorid

                  Högst 0,2 %

                  Pyrrolidonkarboxylsyra

                  Högst 0,2 %

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 621 MONONATRIUMGLUTAMAT

                     Synonymer

                  Natriumglutamat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Mononatrium-L-glutamat-monohydrat

                  Einecs

                  205-538-1

                  Kemisk formel

                  C5H8NaNO4 · H2O

                  Molekylvikt

                  187,13

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % och högst 101,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita praktiskt taget luktfria kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på natrium

                              B.

                              Positivt test med avseende på glutaminsyra med tunnskiktskromatografi

                              C.

                              Specifik rotation [α]D
                                 20

                  Mellan +24,8o och +25,3o

                  (10 %-ig lösning (vattenfri substans) i 2N HCl, 200 mm provrör)

                              D.

                              pH i 5 %-ig lösning

                  Mellan 6,7 och 7,2

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % (98 oC, 5 timmar)

                  Klorid

                  Högst 0,2 %

                  Pyrrolidonkarboxylsyra

                  Högst 0,2 %

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 622 MONOKALIUMGLUTAMAT

                     Synonymer

                  Kaliumglutamat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Monokalium-L-glutamat-monohydrat

                  Einecs

                  243-094-0

                  Kemisk formel

                  C5H8KNO4 · H2O

                  Molekylvikt

                  203,24

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % och högst 101,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita praktiskt taget luktfria kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på kalium

                              B.

                              Positivt test med avseende på glutaminsyra med tunnskiktskromatografi

                              C.

                              Specifik rotation [α]D
                                 20

                  Mellan +22,5o och +24,0o

                  (10 %-ig lösning (vattenfri substans) i 2N HCl, 200 mm provrör)

                              D.

                              pH i 2 %-ig lösning

                  Mellan 6,7 och 7,3

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,2 % (80 oC, 5 timmar)

                  Klorid

                  Högst 0,2 %

                  Pyrrolidonkarboxylsyra

                  Högst 0,2 %

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 623 KALCIUMDIGLUTAMAT

                     Synonymer

                  Kalciumglutamat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Monokalcium-di-L-glutamat

                  Einecs

                  242-905-5

                  Kemisk formel

                  C10H16CaN2O8 · x H2O (x = 0, 1, 2 eller 4)

                  Molekylvikt

                  332,32 (vattenfritt)

                  Innehåll

                  Minst 98,0 % och högst 102,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita praktiskt taget luktfria kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på kalcium

                              B.

                              Positivt test med avseende på glutaminsyra med tunnskiktskromatografi

                              C.

                              Specifik rotation [α]D
                                 20

                  Mellan +27,4o och +29,2o (för kalciumdiglutamat med x = 4) (10 %-ig lösning (vattenfri substans) i 2N HCl, 200 mm provrör)

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 19,0 % (för kalciumdiglutamat med x = 4) (Karl Fischer-metoden)

                  Klorid

                  Högst 0,2 %

                  Pyrrolidonkarboxylsyra

                  Högst 0,2 %

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 624 MONOAMMONIUMGLUTAMAT

                     Synonymer

                  Ammoniumglutamat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Monoammonium-L-glutamat-monohydrat

                  Einecs

                  231-447-1

                  Kemisk formel

                  C5H12N2O4 · H2O

                  Molekylvikt

                  182,18

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % och högst 101,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita praktiskt taget luktfria kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på ammonium

                              B.

                              Positivt test med avseende på glutaminsyra med tunnskiktskromatografi

                              C.

                              Specifik rotation [α] D
                                 20

                  Mellan +25,4o och +26,4o

                  (10 %-ig lösning (vattenfri substans) i 2N HCl, 200 mm provrör)

                              D.

                              pH i 5 %-ig lösning

                  Mellan 6,0 och 7,0

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 0,5 % (50 oC, 4 timmar)

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Pyrrolidonkarboxylsyra

                  Högst 0,2 %

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 625 MAGNESIUMDIGLUTAMAT

                     Synonymer

                  Magnesiumglutamat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Monomagnesium-di-L-glutamat-tetrahydrat

                  Einecs

                  242-413-0

                  Kemisk formel

                  C10H16MgN2O8 · 4H2O

                  Molekylvikt

                  388,62

                  Innehåll

                  Minst 95,0 % och högst 105,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, vita eller benvita kristaller eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på magnesium

                              B.

                              Positivt test med avseende på glutaminsyra med tunnskiktskromatografi

                              C.

                              Specifik rotation [α] D
                                 20

                  Mellan +23,8o och +24,4o

                  (10 %-ig lösning (vattenfri substans) i 2N HCl, 200 mm provrör)

                              D.

                              pH i 10 %-ig lösning

                  Mellan 6,4 och 7,5

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 24 % (Karl Fischer-metoden)

                  Klorid

                  Högst 0,2 %

                  Pyrrolidonkarboxylsyra

                  Högst 0,2 %

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 626 GUANYLSYRA

                     Synonymer

                  5'-Guanylsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Guanosin-5'-monofosforsyra

                  Einecs

                  201-598-8

                  Kemisk formel

                  C10H14N5O8P

                  Molekylvikt

                  363,22

                  Innehåll

                  Minst 97,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, färglösa eller vita kristaller eller vitt kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ribos och organiska fosfater

                              B.

                              pH i 0,25 %-ig lösning

                  Mellan 1,5 och 2,5

                              C.

                              Spektroskopi

                  Maximal absorption av en 20 mg/l lösning i 0,01N HCl vid 256 nm

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 1,5 % (120 oC, 4 timmar)

                  Andra nukleotider

                  Ej påvisbara med tunnskiktskromatografi

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 627 DINATRIUMGUANYLAT

                     Synonymer

                  Natriumguanylat, natrium-5'-guanylat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dinatrium-guanosin-5'-monofosfat

                  Einecs

                  221-849-5

                  Kemisk formel

                  C10H12N5Na2O8P· x H2O (x = ca 7)

                  Molekylvikt

                  407,19 (vattenfritt)

                  Innehåll

                  Minst 97,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, färglösa eller vita kristaller eller vitt kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ribos, organiska fosfater och natrium

                              B.

                              pH i 5 %-ig lösning

                  Mellan 7,0 och 8,5

                              C.

                              Spektroskopi

                  Maximal absorption av en 20 mg/l lösning i 0,01N HCl vid 256 nm

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 25 % (120 oC, 4 timmar)

                  Andra nukleotider

                  Ej påvisbara med tunnskiktskromatografi

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 628 DIKALIUMGUANYLAT

                     Synonymer

                  Kaliumguanylat, kalium-5'-guanylat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dikalium-guanosin-5'-monofosfat

                  Einecs

                  226-914-1

                  Kemisk formel

                  C10H12K2N5O8P

                  Molekylvikt

                  439,40

                  Innehåll

                  Minst 97,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, färglösa eller vita kristaller eller vitt kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ribos, organiska fosfater och kalium

                              B.

                              pH i 5 %-ig lösning

                  Mellan 7,0 och 8,5

                              C.

                              Spektroskopi

                  Maximal absorption av en 20 mg/l lösning i 0,01N HCl vid 256 nm

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 5 % (120 oC, 4 timmar)

                  Andra nukleotider

                  Ej påvisbara med tunnskiktskromatografi

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 629 KALCIUMGUANYLAT

                     Synonymer

                  Kalcium-5'-guanylat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciumguanosin-5'-monofosfat

                  Kemisk formel

                  C10H12CaN5O8P· nH2O

                  Molekylvikt

                  401,20 (vattenfritt)

                  Innehåll

                  Minst 97,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, vita eller benvita kristaller eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ribos, organiska fosfater och kalcium

                              B.

                              pH i 0,05 %-ig lösning

                  Mellan 7,0 och 8,0

                              C.

                              Spektroskopi

                  Maximal absorption av en 20 mg/l lösning i 0,01N HCl vid 256 nm

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 23,0 % (120 oC, 4 timmar)

                  Andra nukleotider

                  Ej påvisbara med tunnskiktskromatografi

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 630 INOSINSYRA

                     Synonymer

                  5'-Inosinsyra

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Inosin-5'-monofosforsyra

                  Einecs

                  205-045-1

                  Kemisk formel

                  C10H13N4O8P

                  Molekylvikt

                  348,21

                  Innehåll

                  Minst 97,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, färglösa eller vita kristaller eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ribos och organiska fosfater

                              B.

                              pH i 5 %-ig lösning

                  Mellan 1,0 och 2,0

                              C.

                              Spektroskopi

                  Maximal absorption av en 20 mg/l lösning i 0,01N HCl vid 250 nm

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 3,0 % (120 oC, 4 timmar)

                  Andra nukleotider

                  Ej påvisbara med tunnskiktskromatografi

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 631 DINATRIUMINOSINAT

                     Synonymer

                  Natriuminosinat, natrium-5'-inosinat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dinatriuminosin-5'-monofosfat

                  Einecs

                  225-146-4

                  Kemisk formel

                  C10H11N4Na2O8P· H2O

                  Molekylvikt

                  392,17 (vattenfritt)

                  Innehåll

                  Minst 97,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, färglösa eller vita kristaller eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ribos, organiska fosfater och natrium

                              B.

                              pH i 5 %-ig lösning

                  Mellan 7,0 och 8,5

                              C.

                              Spektroskopi

                  Maximal absorption av en 20 mg/l lösning i 0,01N HCl vid 250 nm

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 28,5 % (Karl Fischer-metoden)

                  Andra nukleotider

                  Ej påvisbara med tunnskiktskromatografi

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 632 DIKALIUMINOSINAT

                     Synonymer

                  Kaliuminosinat, kalium-5'-inosinat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dikaliuminosin-5'-monofosfat

                  Einecs

                  243-652-3

                  Kemisk formel

                  C10H11K2N4O8P

                  Molekylvikt

                  424,39

                  Innehåll

                  Minst 97,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, färglösa eller vita kristaller eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ribos, organiska fosfater och kalium

                              B.

                              pH i 5 %-ig lösning

                  Mellan 7,0 och 8,5

                              C.

                              Spektroskopi

                  Maximal absorption av en 20 mg/l lösning i 0,01N HCl vid 250 nm

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 10,0 % (Karl Fischer-metoden)

                  Andra nukleotider

                  Ej påvisbara med tunnskiktskromatografi

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 633 KALCIUMINOSINAT

                     Synonymer

                  Kalcium-5'-inosinat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalciuminosin-5'-monofosfat

                  Kemisk formel

                  C10H11CaN4O8P· nH2O

                  Molekylvikt

                  386,19 (vattenfritt)

                  Innehåll

                  Minst 97,0 % som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, färglösa eller vita kristaller eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ribos, organiska fosfater och kalcium

                              B.

                              pH i 0,05 %-ig lösning

                  Mellan 7,0 och 8,0

                              C.

                              Spektroskopi

                  Maximal absorption av en 20 mg/l lösning i 0,01N HCl vid 250 nm

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 23,0 % (Karl Fischer-metoden)

                  Andra nukleotider

                  Ej påvisbara med tunnskiktskromatografi

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 634 KALCIUM-5'-RIBONUKLEOTIDER

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kalcium-5'-ribonukleotid är huvudsakligen en blandning av kalciuminosin-5'-monofosfat och kalciumguanosin-5'-monofosfat

                  Kemisk formel

                  C10H11N4CaO8P· nH2O och

                  C10H12N5CaO8P· nH2O

                  Innehåll

                  De båda huvudsakliga beståndsdelarna ska uppgå till minst 97,0 %, och var och en av dem ska ingå med minst 47,0 % och högst 53 %, i båda fallen som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, vita eller nästan vita kristaller eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ribos, organiska fosfater och kalcium

                              B.

                              pH i 0,05 %-ig lösning

                  Mellan 7,0 och 8,0

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 23,0 % (Karl Fischer-metoden)

                  Andra nukleotider

                  Ej påvisbara med tunnskiktskromatografi

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 635 DINATRIUM-5'-RIBONUKLEOTIDER

                     Synonymer

                  Natrium-5'-ribonukleotid

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dinatrium-5'-ribonukleotid är huvudsakligen en blandning av dinatriuminosin-5'-monofosfat och dinatriumguanosin-5'-monofosfat

                  Kemisk formel

                  C10H11N4O8P· nH2O och

                  C10H12N5Na2O8P· nH2O

                  Innehåll

                  De båda huvudsakliga beståndsdelarna ska uppgå till minst 97,0 %, och var och en av dem ska ingå med minst 47,0 % och högst 53 %, i båda fallen som vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Luktfria, vita eller nästan vita kristaller eller pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på ribos, organiska fosfater och natrium

                              B.

                              pH i 5 %-ig lösning

                  Mellan 7,0 och 8,5

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 26,0 % (Karl Fischer-metoden)

                  Andra nukleotider

                  Ej påvisbara med tunnskiktskromatografi

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 640 GLYCIN OCH NATRIUMGLYCINAT

                     Synonymer (glycin)

                  Aminoättiksyra, glykokoll

                     (Na-glycinat)

                  Natriumsalt av glycin

                     Definition

                  Kemiskt namn (glycin)

                  Aminoättiksyra

                  (Na-glycinat)

                  Natriumglycinat

                  Kemisk formel (glycin)

                  C2H5NO2

                  (Na-glycinat)

                  C2H5NO2Na

                  Einecs (glycin)

                  200-272-2

                  (Na-glycinat)

                  227-842-3

                  Molekylvikt (glycin)

                  75,07

                  (Na-glycinat)

                  98

                  Innehåll

                  Minst 98,5 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vita kristaller eller kristallint pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positivt test med avseende på aminoglycid (glycin och Na-glycinat)

                              B.

                              Positivt test med avseende på natrium (Na-glycinat)

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust (glycin)

                  Högst 0,2 % (105 oC, 3 timmar)

                  (Na-glycinat)

                  Högst 0,2 % (105 oC, 3 timmar)

                  Glödgningsrest (glycin)

                  Högst 0,1 %

                  (Na-glycinat)

                  Högst 0,1 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 650 ZINKACETAT

                     Synonymer

                  Zinkacetat, dihydrat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Zinkacetat, dihydrat

                  Kemisk formel

                  C4H6O4 Zn· 2H2O

                  Molekylvikt

                  219,51

                  Innehåll

                  Minst 98 % och högst 102 % C4H6O4 Zn· 2H2O

                     Beskrivning

                  Färglösa kristaller eller ett fint, benvitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på acetat och zink

                              B.

                              pH i en 5 %-ig lösning

                  Mellan 6,0 och 8,0

                     Renhetsgrad

                  Olösliga ämnen

                  Högst 0,005 %

                  Klorider

                  Högst 50 mg/kg

                  Sulfater

                  Högst 100 mg/kg

                  Alkalimetaller och alkaliska jordartsmetaller

                  Högst 0,2 %

                  Flyktiga organiska föroreningar

                  Klarar test

                  Järn

                  Högst 50 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 20 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 5 mg/kg

            E 900 DIMETYLPOLYSILOXAN

                     Synonymer

                  Polydimetylsiloxan, silikonvätska, silikonolja, dimetylsilikon

                     Definition

                  Dimetylpolysiloxan är en blandning av fullständigt metylerade ogrenade siloxanpolymerer innehållande upprepade enheter med formeln (CH3)2 SiO och stabiliserade med blockerande trimetylsiloxienheter i ändarna vilka har formeln (CH3)3 SiO

                  Kemiskt namn

                  Dimetylsiloxaner och dimetylsilikoner

                  Kemisk formel

                  (CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3

                  Innehåll

                  Det totala silikoninnehållet ska vara minst 37,3 % och högst 38,5 %

                     Beskrivning

                  Klar, färglös, viskös vätska

                     Identifiering

                              A.

                              Densitet (25 oC/25 oC)

                  Mellan 0,964 och 0,977

                              B.

                              Brytningsindex [n]D
                                 25

                  Mellan 1,400 och 1,405

                              C.

                              Karakteristiskt infrarött spektrum för föreningen

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 0,5 % (150 oC, 4 timmar)

                  Viskositet

                  Minst 1,00 · 10-4 m2s-1 vid 25 oC

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 901 BIVAX

                     Synonymer

                  Vitt vax, gult vax

                     Definition

                  Gult bivax utvinns genom att man smälter väggarna på den vaxkaka som tillverkats av honungsbiet, Apis mellifera L., med varmt vatten och avlägsnar föroreningar

                  Vitt bivax framställs genom blekning av gult bivax

                  Einecs

                  232-383-7 (bivax)

                     Beskrivning

                  Gulvita (vit form) eller gula till gråbruna (gul form) bitar eller flagor med finkornig och icke-kristallin brottyta och med angenäm, honungslik doft

                     Identifiering

                              A.

                              Smältpunktsintervall

                  Mellan 62 oC och 65 oC

                              B.

                              Densitet

                  Ca 0,96

                              C.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten

                  Svårlösligt i alkohol

                  Mycket lösligt i kloroform och eter

                     Renhetsgrad

                  Syratal

                  Minst 17 och högst 24

                  Förtvålningstal

                  87-104

                  Peroxidtal

                  Högst 5

                  Glycerol och andra polyoler

                  Högst 0,5 % (som glycerol)

                  Ceresin, paraffiner och vissa andra vaxer

                  Inga

                  Fetter, japanskt vax, harts och tvålar

                  Inga

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 902 KANDELILLAVAX

                     Definition

                  Kandelillavax är renat vax som utvinns ur bladen på växten kandelilla, Euphorbia antisyphilitica

                  Einecs

                  232-347-0

                     Beskrivning

                  Hårt, gulbrunt, ogenomskinligt till genomskinligt vax

                     Identifiering

                              A.

                              Densitet

                  Ca 0,983

                              B.

                              Smältpunktsintervall

                  Mellan 68,5 oC och 72,5 oC

                              C.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten

                  Lösligt i kloroform och toluen

                     Renhetsgrad

                  Syratal

                  Minst 12 och högst 22

                  Förtvålningstal

                  Minst 43 och högst 65

                  Glycerol och andra polyoler

                  Högst 0,5 % (som glycerol)

                  Ceresin, paraffiner och vissa andra vaxer

                  Inga

                  Fetter, japanskt vax, harts och tvålar

                  Inga

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 903 KARNAUBAVAX

                     Definition

                  Karnaubavax är ett renat vax som utvinns ur bladknoppar och blad från den brasilianska karnaubapalmen (en vaxpalmart), Copernicia cerifera Mart

                  Einecs

                  232-399-4

                     Beskrivning

                  Ljusbrunt till blekgult pulver eller flingor eller hårt och sprött fast ämne med en hartsliknande brottyta

                     Identifiering

                              A.

                              Densitet

                  Ca 0,997

                              B.

                              Smältpunktsintervall

                  Mellan 82 oC och 86 oC

                              C.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten

                  Delvis lösligt i kokande etanol

                  Lösligt i kloroform och dietyleter

                     Renhetsgrad

                  Sulfataska

                  Högst 0,25 %

                  Syratal

                  Minst 2 och högst 7

                  Estertal

                  Minst 71 och högst 88

                  Ej förtvålningsbara ämnen

                  Minst 50 och högst 55 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 904 SHELLACK

                     Synonymer

                  Blekt shellack, vitt shellack

                     Definition

                  Shellack är ett renat och blekt lack, det hartsartade sekretet från insekten Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (fam. Coccidae)

                  Einecs

                  232-549-9

                     Beskrivning

                  Blekt shellack – Benvitt, amorft, granulärt harts

                  Vaxfritt, blekt shellack – Ljusgult, amorft, granulärt harts

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten, lättlösligt (om än långsamt) i alkohol, något löslig i etanol

                              B.

                              Syratal

                  Mellan 60 och 89

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 6,0 % (40 oC, över kiselgel, 15 timmar)

                  Harts

                  Inget

                  Vax

                  Blekt shellack: högst 5,5 %

                  Vaxfritt, blekt shellack: högst 0,2 %

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 905 MIKROKRISTALLINT VAX

                     Synonymer

                  Petroleumvax

                     Definition

                  Mikrokristallint vax är en raffinerad blandning av fasta, mättade kolväten, huvudsakligen grenat paraffin som utvinns ur olja

                     Beskrivning

                  Vitt till bärnstensfärgat, luktfritt vax

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten, mycket svårlösligt i etanol

                              B.

                              Brytningsindex

                  nD
                     1001,434–1,448

                     Renhetsgrad

                  Molekylvikt

                  Genomsnitt lägst 500

                  Viskositet vid 100 oC

                  Minst 1,1 · 10-5 m2s-1

                  Rest vid glödgning

                  Högst 0,1 %

                  Koltal vid 5 % destillationspunkt

                  Högst 5 % molekyler med koltal under 25

                  Färg

                  Positivt prov

                  Svavel

                  Högst 0,4 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 3 mg/kg

                  Polycykliska aromatiska föreningar

                  De polycykliska aromatiska kolväten som erhålls vid extraktion med dimetylsulfoxid ska hålla sig inom följande gränsvärden för absorption av ultraviolett strålning:

                  nm

                  Maximal absorptionsförmåga per cm våglängd

                  280–289

                  0,15

                  290–299

                  0,12

                  300–359

                  0,08

                  360–400

                  0,02

            E 907 HYDROGENERAT POLY-1-DEKEN

                     Synonymer

                  Hydrogenerat polydek-1-en

                  Hydrogenerat polyalfaolefin

                     Definition

                  Kemisk formel

                  C10nH20n + 2 där n = 3–6

                  Molekylvikt

                  560 (genomsnitt)

                  Innehåll

                  Minst 98,5 % hydrogenerat poly-1-deken, med följande fördelning av oligomerer:

                  C30: 13–37 %

                  C40: 35–70 %

                  C50: 9–25 %

                  C60: 1–7 %

                     Beskrivning

                  Färglös, luktfri, viskös vätska

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olöslig i vatten; svagt löslig i etanol; löslig i toluen

                              B.

                              Brännbarhet

                  Brinner med en ljus låga och en karakteristisk lukt som påminner om paraffin

                     Renhetsgrad

                  Viskositet

                  Mellan 5,7 × 10-6 och 6,1 × 10-6 m2s-1 vid 100 oC

                  Sammansättningar med koltal under 30

                  Högst 1,5 %

                  Lätt förkolnande substanser

                  Efter 10 minuters omskakning i ett kokande vattenbad är ett provrör svavelsyra med ett prov på 5 gram hydrogenerat poly-1-deken endast mycket lätt halmfärgat

                  Nickel

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

            E 912 MONTANSYRAESTRAR

                     Definition

                  Montansyror och/eller estrar med etylenglykol och/eller 1,3-butandiol och/eller glycerol

                  Kemiskt namn

                  Montansyraestrar

                     Beskrivning

                  Nästan vita till gulaktiga flingor, pulver, granulat eller gryn

                     Identifiering

                              A.

                              Densitet (20 oC)

                  Mellan 0,98 och 1,05

                              B.

                              Droppunkt

                  Högre än 77 oC

                     Renhetsgrad

                  Syratal

                  Högst 40

                  Glycerol

                  Högst 1 % (med gaskromatografi)

                  Andra polyoler

                  Högst 1 % (med gaskromatografi)

                  Andra typer av vax

                  Ej påvisbara (genom DSG – differential scanning calorimetry – eller infraröd spektroskopi)

                  Arsenik

                  Högst 2 mg/kg

                  Krom

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 914 OXIDERAT POLYETYLENVAX

                     Definition

                  Polära reaktionsprodukter från partiell oxidation av polyetylen

                  Kemiskt namn

                  Oxiderad polyetylen

                     Beskrivning

                  Nästan vita flingor, pulver, granulat eller gryn

                     Identifiering

                              A.

                              Densitet (20 oC)

                  Mellan 0,92 och 1,05

                              B.

                              Droppunkt

                  Högre än 95 oC

                     Renhetsgrad

                  Syratal

                  Högst 70

                  Viskositet vid 120 oC

                  Minst 8,1 · 10-5 m2s-1

                  Andra typer av vax

                  Ej påvisbara (genom DSG – differential scanning calorimetry – eller infraröd spektroskopi)

                  Syre

                  Högst 9,5 %

                  Krom

                  Högst 5 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

            E 920 L-CYSTEIN

                     Definition

                  L-cysteinhydroklorid eller -hydrokloridmonohydrat. Människohår får inte användas som källa för denna substans.

                  Einecs

                  200-157-7 (vattenfri)

                  Kemisk formel

                  C3H7NO2S· HCl· n H2O (där n = 0 eller 1)

                  Molekylvikt

                  157,62 (vattenfri)

                  Innehåll

                  Minst 98,0 % och högst 101,5 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt pulver eller färglösa kristaller

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lättlöslig i vatten, olöslig i etanol

                              B.

                              Smältpunktsintervall

                  Den vattenfria formen smälter vid ca 175 oC

                              C.

                              Specifik rotation

                  [α]20
                     D: mellan +5,0o och +8,0o eller

                  [α]25
                     D: mellan +4,9o och 7,9o

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Mellan 8,0 % och 12 %

                  Högst 2,0 % (vattenfri form)

                  Glödgningsrest

                  Högst 0,1 %

                  Ammonium

                  Högst 200 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 1,5 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 927b KARBAMID

                     Synonymer

                  Urea

                     Definition

                  Einecs

                  200-315-5

                  Kemisk formel

                  CH4N2O

                  Molekylvikt

                  60,06

                  Innehåll

                  Minst 99,0 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Färglöst till vitt, prismatiskt, kristallint pulver eller små, vita gryn

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Mycket lösligt i vatten

                  Löslig i etanol

                              B.

                              Utfällning med salpetersyra

                  En kristallin fällning ska bildas

                              C.

                              Färgreaktion

                  En rödviolett färg ska bildas

                              D.

                              Smältpunktsintervall

                  132 oC till 135 oC

                     Renhetsgrad

                  Torkningsförlust

                  Högst 1,0 % (105 oC, 1 timme)

                  Sulfataska

                  Högst 0,1 %

                  Ämnen som är olösliga i etanol

                  Högst 0,04 %

                  Alkalitet

                  Klarar test

                  Ammonium

                  Högst 500 mg/kg

                  Biuret

                  Högst 0,1 %

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 938 ARGON

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Argon

                  Einecs

                  231-147-0

                  Kemisk formel

                  Ar

                  Molekylvikt

                  40

                  Innehåll

                  Minst 99 %

                     Beskrivning

                  Färglös, luktfri, icke brännbar gas

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,05 %

                  Metan och andra kolväten beräknat som metan

                  Högst 100 μl/l

            E 939 HELIUM

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Helium

                  Einecs

                  231-168-5

                  Kemisk formel

                  He

                  Molekylvikt

                  4

                  Innehåll

                  Minst 99 %

                     Beskrivning

                  Färglös, luktfri, icke brännbar gas

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,05 %

                  Metan och andra kolväten beräknat som metan

                  Högst 100 μl/l

            E 941 KVÄVE

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Kväve

                  Einecs

                  231-783-9

                  Kemisk formel

                  N2

                  Molekylvikt

                  28

                  Innehåll

                  Minst 99 %

                     Beskrivning

                  Färglös, luktfri, icke brännbar gas

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,05 %

                  Kolmonoxid

                  Högst 10 μl/l

                  Metan och andra kolväten beräknat som metan

                  Högst 100 μl/l

                  Kvävedioxid och kväveoxid

                  Högst 10 μl/l

                  Syre

                  Högst 1 %

            E 942 DIKVÄVEOXID

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Dikväveoxid

                  Einecs

                  233-032-0

                  Kemisk formel

                  N2O

                  Molekylvikt

                  44

                  Innehåll

                  Minst 99 %

                     Beskrivning

                  Färglös, icke brännbar gas med söt lukt

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,05 %

                  Kolmonoxid

                  Högst 30 μl/l

                  Kvävedioxid och kväveoxid

                  Högst 10 μl/l

            E 943a BUTAN

                     Synonymer

                  n-Butan

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Butan

                  Kemisk formel

                  CH3CH2CH2CH3

                  Molekylvikt

                  58,12

                  Innehåll

                  Minst 96 %

                     Beskrivning

                  Färglös gas eller vätska med mild, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Ångtryck

                  108,935 kPa vid 20 oC

                     Renhetsgrad

                  Metan

                  Högst 0,15 volymprocent

                  Etan

                  Högst 0,5 volymprocent

                  Propan

                  Högst 1,5 volymprocent

                  Isobutan

                  Högst 3,0 volymprocent

                  1,3-butadien

                  Högst 0,1 volymprocent

                  Vatten

                  Högst 0,005 %

            E 943b ISOBUTAN

                     Synonymer

                  2-metylpropan

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  2-metylpropan

                  Kemisk formel

                  (CH3)2CH CH3

                  Molekylvikt

                  58,12

                  Innehåll

                  Minst 94 %

                     Beskrivning

                  Färglös gas eller vätska med mild, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Ångtryck

                  205,465 kPa vid 20 oC

                     Renhetsgrad

                  Metan

                  Högst 0,15 volymprocent

                  Etan

                  Högst 0,5 volymprocent

                  Propan

                  Högst 2,0 volymprocent

                  n-butan

                  Högst 4,0 volymprocent

                  1,3-butadien

                  Högst 0,1 volymprocent

                  Vatten

                  Högst 0,005 %

            E 944 PROPAN

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Propan

                  Kemisk formel

                  CH3CH2CH3

                  Molekylvikt

                  44,09

                  Innehåll

                  Minst 95 %

                     Beskrivning

                  Färglös gas eller vätska med mild, karakteristisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Ångtryck

                  732,910 kPa vid 20 oC

                     Renhetsgrad

                  Metan

                  Högst 0,15 volymprocent

                  Etan

                  Högst 1,5 volymprocent

                  Isobutan

                  Högst 2,0 volymprocent

                  n-butan

                  Högst 1,0 volymprocent

                  1,3-butadien

                  Högst 0,1 volymprocent

                  Vatten

                  Högst 0,005 %

            E 948 SYRE

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Syre

                  Einecs

                  231-956-9

                  Kemisk formel

                  O2

                  Molekylvikt

                  32

                  Innehåll

                  Minst 99 %

                     Beskrivning

                  Färglös, luktfri, icke brännbar gas

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,05 %

                  Metan och andra kolväten beräknat som metan

                  Högst 100 μl/l

            E 949 VÄTE

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Väte

                  Einecs

                  215-605-7

                  Kemisk formel

                  H2

                  Molekylvikt

                  2

                  Innehåll

                  Minst 99,9 %

                     Beskrivning

                  Färglös, luktfri, mycket lättantändlig gas

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,005 volymprocent

                  Syre

                  Högst 0,001 volymprocent

                  Kväve

                  Högst 0,75 volymprocent

            E 950 ACESULFAMKALIUM
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 951 ASPARTAM
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 953 ISOMALT
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 957 TAUMATIN
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 959 NEOHESPERIDINDIHYDROCHALCON
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 965 (i) MALTITOL
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 965 (ii) MALTITOLSIRAP
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 966 LAKTITOL
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 967 XYLITOL
      Renhetskriterierna för denna tillsats är desamma som fastställs för denna tillsats i bilaga I till direktiv 2008/60/EG.
      E 999 KVILLAJAEXTRAKT

                     Synonymer

                  Såpbarkextrakt, kvillajabarksextrakt, panamabarkextrakt

                     Definition

                  Kvillajaextrakt utvinns genom vattenextraktion från Quillaia saponaria Molina eller andra Quillaia-arter, dvs. från träd av familjen Rosaceae. Det innehåller ett antal triterpensaponiner bestående av glykosider av kvillajasyra. Extraktet innehåller även vissa sockerarter såsom glukos, galaktos, arabinos, xylos och ramnos samt tannin, kalciumoxalat och andra ingredienser i mindre mängd

                     Beskrivning

                  Kvillajaextrakt i pulverform är ljusbrunt med en rosa skiftning. Det existerar också i form av en vattenlösning

                     Identifiering

                              A.

                              pH i en 2,5 % lösning

                  Mellan 4,5 och 5,5

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 6,0 % (Karl Fischer-metoden) (endast pulverformen)

                  Arsenik

                  Högst 2 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

            E 1103 INVERTAS

                     Definition

                  Invertas framställs från Saccharomyces cerevisiae

                  Systematiskt namn

                  β-D-fruktofuranosidfruktohydrolas

                  Kommissionens enzymnummer

                  EC 3.2.1.26

                  Einecs

                  232-615-7

                     Renhetsgrad

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kadmium

                  Högst 0,5 mg/kg

                  Totalt antal bakteriekolonier

                  Högst 50 000/g

                     Salmonella spp.

                  Kan ej påvisas i 25 g

                  Koliforma bakterier

                  Högst 30/g

                     E. coli

                  Kan ej påvisas i 25 g

            E 1105 LYSOZYM

                     Synonymer

                  Lysozymhydroklorid

                  Muramidas

                     Definition

                  Lysozym är en lineär polypeptid som utvinns ur hönsäggvita och består av 129 aminosyror. Den visar enzymatisk aktivitet i sin förmåga att hydrolysera β(1-4)-bindningarna mellan N-acetylmuramidsyra och N-acetylglykosamin i de yttre membranen hos vissa bakteriearter, speciellt hos gram-positiva organismer. Utvinns vanligen som hydroklorid.

                  Kemiskt namn

                  Enzymkommissionens (EC) nummer: 3.2.1.17

                  Einecs

                  232-620-4

                  Relativ molekylmassa

                  Omkring 14 000

                  Innehåll

                  Minst 950 mg/g beräknat på torrsubstans

                     Beskrivning

                  Vitt luktlöst pulver, med något söt smak

                     Identifiering

                              A.

                              Isoelektrisk punkt: 10,7

                              B.

                              pH i 2,0 % vattenlösning: 3,0–3,6

                              C.

                              Spektroskopi: Absorptionsmaximum för en vattenlösning (25 mg/100 ml) vid 281 nm, minimum vid 252 nm

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 6,0 % (Karl Fischer-metoden) beräknat på pulverform

                  Aska vid förbränning

                  Högst 1,5 %

                  Kväve

                  Minst 16,8 % och högst 17,8 %

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 1 mg/kg

                  Tungmetaller (uttryckt som Pb)

                  Högst 10 mg/kg

                  Mikrobiologiska kriterier

                  Total bakterieräkning

                  Högst 5 × 104 col/g

                     Salmonella

                  Ej påvisad i 25 g prov

                     Staphylococcus aureus

                  Ej påvisad i 1 g prov

                     Escherichia coli

                  Ej påvisad i 1 g prov

            E 1200 POLYDEXTROS

                     Synonymer

                  Modifierade polydextroser

                     Definition

                  Slumpmässigt sammanbundna glukospolymerer med sorbitolgrupper i ändarna, och med citron- och fosforsyrarester bundna till polymererna genom mono- eller disterbindningar. De framställs genom smältning och kondensering av ingredienserna och består av ca 90 delar D-glukos, 10 delar sorbitol och 1 del citronsyra eller 0,1 del fosforsyra. 1,6-glykosidbindingar dominerar i polymererna men även andra bindningar förekommer. Produkten innehåller små mängder fri glukos, sorbitol, levoglukosan (1,6-anhydro-D-glukos) och citronsyra. Den kan neutraliseras med en bas avsedd för livsmedelsbruk eller renas ytterligare genom blekning och avjonisering. Produkterna kan också delvis hydrogeneras med Raney nickelkatalysator för att reducera glukosresten. Polydextros-N är neutraliserad polydextros

                  Innehåll

                  Minst 90 % polymer i askfri och vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt till ljusbrunt fast ämne. Polydextroser löser sig i vatten och ger klara, färglösa till halmfärgade lösningar

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på socker och reducerande socker

                              B.

                              pH i en 10 % lösning

                  Mellan 2,5 och 7,0 för polydextros

                  Mellan 5,0 och 6,0 för polydextros-N

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 4,0 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,3 % (polydextros)

                  Högst 2,0 % (polydextros N)

                  Nickel

                  Högst 2 mg/kg i hydrogenerade polydextroser

                  1,6-anhydro-D-glukos

                  Högst 4,0 % i askfri och torr substans

                  Glukos och sorbitol

                  Totalt högst 6,0 % i askfri och torr substans; glukos och sorbitol bestäms separat

                  Molekylviktsgräns

                  Negativ test om polymerernas molekylvikt överstiger 22 000

                  5-Hydroximetylfurfural

                  Högst 0,1 % (polydextros)

                  Högst 0,05 % (polydextros N)

                  Bly

                  Högst 0,5 mg/kg

            E 1201 POLYVINYLPYRROLIDON

                     Synonymer

                  Povidon

                  PVP

                  Löslig polyvinylpyrrolidon

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Polyvinylpyrrolidon, poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-etylen]

                  Kemisk formel

                  (C6H9NO)n

                  Molekylvikt

                  Minst 25 000

                  Innehåll

                  Minst 11,5 % och högst 12,8 % kväve (N) i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten och etanol Olösligt i eter

                              B.

                              pH i en 5 %-ig lösning

                  Mellan 3,0 och 7,0

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 5 % (Karl Fischer-metoden)

                  Total askhalt

                  Högst 0,1 %

                  Aldehyd

                  Högst 500 mg/kg (som acetaldehyd)

                  Fritt N-vinylpyrrolidon

                  Högst 10 mg/kg

                  Hydrazin

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 1202 POLYVINYLPOLYPYRROLIDON

                     Synonymer

                  Krospovidon

                  Tvärbunden polyvidon

                  Olöslig polyvinylpyrrolidon

                     Definition

                  Polyvinylpolypyrrolidon är en poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-etylen] med slumpmässiga tvärbindningar. Den framställs genom polymerisation av N-vinyl-2-pyrrolidon i närvaro av antingen en kaustisk katalysator eller N, N′-divinyl-imidazolidon. Eftersom ämnet är olösligt i alla vanliga lösningsmedel går molekylvikten inte att fastställa genom analys

                  Kemiskt namn

                  Polyvinylpyrrolidon, poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-etylen]

                  Kemisk formel

                  (C6H9NO)n

                  Innehåll

                  Minst 11 % och högst 12,8 % kväve (N) i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Ett vitt hygroskopiskt pulver med en svag, icke obehaglig lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Olösligt i vatten, etanol och eter

                              B.

                              pH i en 1 %-ig vattensuspension

                  Mellan 5,0 och 8,0

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 6 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,4 %

                  Vattenlösliga ämnen

                  Högst 1 %

                  Fritt N-vinylpyrrolidon

                  Högst 10 mg/kg

                  Fritt N, N′-divinyl-imidazolidon

                  Högst 2 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 1204 PULLULAN

                     Definition

                  Linjär, neutral glukan som huvudsakligen består av enheter av maltotrios som är sammankopplade genom -1,6 glykosidbindningar. Det framställs genom jäsning från en hydrolyserad stärkelse avsedd för livsmedel med användning av en icke-toxinproducerande stam av Aureobasidium pullulans. Efter avslutad jäsning avlägsnas svampcellerna genom mikrofiltrering, filtratet värmesteriliseras och pigment och andra föroreningar avlägsnas genom adsorption och jonbyteskromatografi

                  Einecs

                  232-945-1

                  Kemisk formel

                  (C6H10O5)x

                  Innehåll

                  Minst 90 % glukan beräknat på torrbasis

                     Beskrivning

                  Vitt till benvitt luktfritt pulver

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Lösligt i vatten, praktiskt taget olösligt i etanol

                              B.

                              pH i 10 % lösning

                  5,0 till 7,0

                              C.

                              Utfällning med polyetylenglykol 600

                  Tillsätt 2 ml polyetylenglykol 600 till 10 ml av en 2 % vattenlösning av pullulan. En vit fällning bildas

                              D.

                              Depolymerisation med pullulanas

                  Preparera två provrör med 10 ml 10 % pullulanlösning i varje provrör. Tillsätt 0,1 ml pullulanaslösning med aktivitet 10 enheter/g i ena provröret, och 0,1 ml vatten i det andra. Efter inkubation vid cirka 25 oC i 20 minuter är den pullulanasbehandlade lösningens viskositet betydligt lägre än den obehandlade lösningens viskositet

                     Renhetsgrad

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 6 % (90 oC, tryck som högst 50 mm Hg i 6 timmar)

                  Mono-, di- och oligosackarider

                  Högst 10 % uttryckt som glukos

                  Viskositet

                  100–180 mm2/s (10 % w/w vattenlösning vid 30 oC)

                  Bly

                  Högst 1 mg/kg

                  Jäst och mögel

                  Högst 100 kolonier per g

                  Koliforma bakterier

                  Kan ej påvisas i 25 g

                  Salmonella

                  Kan ej påvisas i 25 g

            E 1404 OXIDERAD STÄRKELSE

                     Definition

                  Oxiderad stärkelse är stärkelse som behandlats med natriumhypoklorit

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om den förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om den inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Karboxylgrupper

                  Högst 1,1 %

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1410 MONOSTÄRKELSEFOSFAT

                     Definition

                  Monostärkelsefosfat är stärkelse som förestrats med ortofosforsyra, eller med natrium- eller kaliumortofosfat eller natriumtripolyfosfat

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om den förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om den inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Fosfatrest

                  Högst 0,5 % (som P) för vete- eller potatisstärkelse

                  Högst 0,4 % (som P) för andra typer av stärkelse

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1412 DISTÄRKELSEFOSFAT

                     Definition

                  Distärkelsefosfat är stärkelse som tvärbundits med natriumtrimetafosfat eller fosforoxiklorid

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om den förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om den inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Fosfatrest

                  Högst 0,5 % (som P) för vete- eller potatisstärkelse

                  Högst 0,4 % (som P) för andra typer av stärkelse

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1413 FOSFATERAT DISTÄRKELSEFOSFAT

                     Definition

                  Fosfaterat distärkelsefosfat är stärkelse som genomgått en kombination av de behandlingar som beskrivs för monostärkelsefosfat och distärkelsefosfat

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om det förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om det inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Fosfatrest

                  Högst 0,5 % (som P) för vete- eller potatisstärkelse

                  Högst 0,4 % (som P) för andra typer av stärkelse

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1414 ACETYLERAT DISTÄRKELSEFOSFAT

                     Definition

                  Acetylerat distärkelsefosfat är stärkelse som tvärbundits med natriumtrimetafosfat eller fosforoxiklorid och förestrats med ättiksyraanhydrid eller vinylacetat

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om det förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om det inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Acetylgrupper

                  Högst 2,5 %

                  Fosfatrest

                  Högst 0,14 % (som P) för vete- eller potatisstärkelse

                  Högst 0,04 % (som P) för andra typer av stärkelse

                  Vinylacetat

                  Högst 0,1 mg/kg

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1420 STÄRKELSEACETAT

                     Synonymer

                  Acetylerad stärkelse

                     Definition

                  Stärkelseacetat är stärkelse som förestrats med ättiksyraanhydrid eller vinylacetat

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om det förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om det inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Acetylgrupper

                  Högst 2,5 %

                  Vinylacetat

                  Högst 0,1 mg/kg

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1422 ACETYLERAT DISTÄRKELSEADIPAT

                     Definition

                  Acetylerat distärkelseadipat är stärkelse som tvärbundits med adipinsyraanhydrid och förestrats med ättiksyraanhydrid

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om det förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om det inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Acetylgrupper

                  Högst 2,5 %

                  Adipatgrupper

                  Högst 0,135 %

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1440 HYDROXIPROPYLSTÄRKELSE

                     Definition

                  Hydroxipropylstärkelse är stärkelse som förestrats med propylenoxid

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om den förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om den inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Hydroxipropylgrupper

                  Högst 7,0 %

                  Propylenklorhydrin

                  Högst 1 mg/kg

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1442 HYDROXIPROPYLDISTÄRKELSEFOSFAT

                     Definition

                  Hydroxipropyldistärkelsefosfat är stärkelse som tvärbundits med natriumtrimetafosfat eller fosforoxiklorid och förestrats med propylenoxid

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om det förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om det inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Hydroxipropylgrupper

                  Högst 7,0 %

                  Fosfatrest

                  Högst 0,14 % (som P) för vete- eller potatisstärkelse

                  Högst 0,04 % (som P) för andra typer av stärkelse

                  Propylenklorhydrin

                  Högst 1 mg/kg

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1450 NATRIUMOKTENYLSUCCINATSTÄRKELSE

                     Definition

                  Natriumoktenylsuccinatstärkelse är stärkelse som förestrats med oktenylbärnstenssyraanhydrid

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om den förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om den inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Oktenylsuccinylgrupper

                  Högst 3 %

                  Rester av oktenylbärnstenssyra

                  Högst 0,3 %

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1451 ACETYLERAD OXIDERAD STÄRKELSE

                     Definition

                  Acetylerad oxiderad stärkelse är stärkelse som behandlats med natriumhypoklorit och förestrats med ättiksyraanhydrid

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om den förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om den inte förgelatinerats: Genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Torkningsförlust

                  Högst 15,0 % för spannmålsstärkelse

                  Högst 21,0 % för potatisstärkelse

                  Högst 18,0 % för andra typer av stärkelse

                  Karboxylgrupper

                  Högst 1,3 %

                  Acetylgrupper

                  Högst 2,5 %

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

            E 1452 STÄRKELSE-ALUMINIUM-OKTENYL-SUCCINAT

                     Synonymer

                  SAOS

                     Definition

                  Stärkelse-aluminium-oktenyl-succinat är stärkelse som förestrats med oktenylbärnstenssyraanhydrid och behandlats med aluminiumsulfat

                     Beskrivning

                  Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om den förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar

                     Identifiering

                              A.

                              Om den inte förgelatinerats: genom mikroskopisk observation

                              B.

                              Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)

                     Renhetsgrad (alla värden avser vattenfri substans)

                  Viktförlust vid torkning

                  Högst 21 %

                  Oktenylsuccinylgrupper

                  Högst 3 %

                  Rester av oktenylbärnstenssyra

                  Högst 0,3 %

                  Svaveldioxid

                  Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse

                  Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges

                  Arsenik

                  Högst 1 mg/kg

                  Bly

                  Högst 2 mg/kg

                  Kvicksilver

                  Högst 0,1 mg/kg

                  Aluminium

                  Högst 0,3 %

            E 1505 TRIETYLCITRAT

                     Synonymer

                  Etylcitrat

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Trietyl-2-hydroxipropan-1,2,3-trikarboxylat

                  Einecs

                  201-070-7

                  Kemisk formel

                  C12H20O7

                  Molekylvikt

                  276,29

                  Innehåll

                  Minst 99,0 %

                     Beskrivning

                  Luktfri, praktiskt taget färglös, oljig vätska

                     Identifiering

                              A.

                              Densitet

                  d25
                     25: 1,135–1,139

                              B.

                              Brytningsindex

                  [n]D20: 1,439–1,441

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,25 % (Karl Fischer-metoden)

                  Aciditet

                  Högst 0,02 % (som citronsyra)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 1517 GLYCERYLDIACETAT

                     Synonymer

                  Diacetat

                     Definition

                  Glyceryldiacetat består huvudsakligen av en blandning av 1,2- och 1,3-diacetater av glycerol med mindre mängder mono- och triestrar

                  Kemiska namn

                  Glyceryldiacetat

                  1,2,3-propantrioldiacetat

                  Kemisk formel

                  C7H12O5

                  Innehåll

                  Minst 94,0 %

                     Beskrivning

                  Klar, färglös, hygroskopisk, något oljig vätska med en lätt lukt av fett

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Löslig i vatten. Blandbar med etanol

                              B.

                              Positiva tester för glycerol och acetat

                              C.

                              Densitet

                  d20
                     20: 1,175–1,195

                              D.

                              Kokintervall

                  Mellan 259 och 261 oC

                     Renhetsgrad

                  Total aska

                  Högst 0,02 %

                  Surhetsgrad

                  Högst 0,4 % (som ättiksyra)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 1518 GLYCERYLTRIACETAT

                     Synonymer

                  Triacetin

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  Glyceryltriacetat

                  Einecs

                  203-051-9

                  Kemisk formel

                  C9H14O6

                  Molekylvikt

                  218,21

                  Innehåll

                  Minst 98,0 %

                     Beskrivning

                  Färglös, något oljig vätska med en svag fettlukt

                     Identifiering

                              A.

                              Positiva tester med avseende på acetat och glycerol

                              B.

                              Brytningsindex

                  Mellan 1,429 och 1,431 vid 25 oC

                              C.

                              Specifik vikt (25 oC/25 oC)

                  Mellan 1,154 och 1,158

                              D.

                              Kokpunktsintervall

                  Mellan 258 och 270 oC

                     Renhetsgrad

                  Vatten

                  Högst 0,2 % (Karl Fischer-metoden)

                  Sulfataska

                  Högst 0,02 % (som citronsyra)

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 1519 BENSYLALKOHOL

                     Synonymer

                  Fenylkarbinol

                  Fenylmetylalkohol

                  Bensenmetanol

                  Alfahydroxitoluen

                     Definition

                  Kemiska namn

                  Bensylalkohol

                  Fenylmetanol

                  Kemisk formel

                  C7H8O

                  Molekylvikt

                  108,14

                  Innehåll

                  Minst 98,0 %

                     Beskrivning

                  Färglös, klar vätska med en svag aromatisk lukt

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Löslig i vatten, etanol och eter

                              B.

                              Brytningsindex

                  [n]D20: 1,538–1,541

                              C.

                              Densitet

                  d25
                     25: 1,042–1,047

                              D.

                              Positivt test för peroxider

                     Renhetsgrad

                  Destillationsintervall

                  Minst 95 volymprocent destillerar mellan 202 och 208 oC

                  Surhetsgrad

                  Högst 0,5

                  Aldehyder

                  Högst 0,2 volymprocent (som bensaldehyd)

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            E 1520 PROPYLEN-1,2-DIOL

                     Synonymer

                  Propylenglykol, 1,2-propandiol

                     Definition

                  Kemiskt namn

                  1,2-dihydroxipropan

                  Einecs

                  200-338-0

                  Kemisk formel

                  C3H8O2

                  Molekylvikt

                  76,10

                  Innehåll

                  Minst 99,5 % i vattenfri substans

                     Beskrivning

                  Klar, färglös, hygroskopisk, viskös vätska

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Löslig i vatten, etanol och aceton

                              B.

                              Densitet

                  d20
                     20: 1,035—1,040

                              C.

                              Brytningsindex

                  [n]D20: 1,431—1,433

                     Renhetsgrad

                  Destillationsintervall

                  99 volymprocent destillerar mellan 185 och 189 oC

                  Sulfataska

                  Högst 0,07 %

                  Vatten

                  Högst 1,0 % (Karl Fischer-metoden)

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

            POLYETYLENGLYKOL 6000

                     Synonymer

                  PEG 6000

                  Macrogol 6000

                     Definition

                  Polyetylenglykol 6000 är en blandning av polymerer med den allmänna formeln H-(OCH2-CH)-OH vilket motsvarar en genomsnittlig molekylvikt på ca 6 000

                  Kemisk formel

                  (C2H4O)n H2O (n = antalet etylenoxidenheter som ger en molekylvikt på 6 000, ca 140)

                  Molekylvikt

                  5 600–7 000

                  Innehåll

                  Minst 90,0 % och högst 110,0 %

                     Beskrivning

                  Ett vitt eller nästan vitt fast ämne med ett vax- eller paraffinliknande utseende

                     Identifiering

                              A.

                              Löslighet

                  Mycket lösligt i vatten och i metylenklorid. I stort sett olösligt i alkohol, eter samt i feta oljor och mineraloljor

                              B.

                              Stelningsintervall

                  55 oC–61 oC

                     Renhetsgrad

                  Viskositet

                  Mellan 0,220 och 0,275 kgm-1s-1 vid 20 oC

                  Hydroxyltal

                  Mellan 16 och 22

                  Sulfataska

                  Högst 0,2 %

                  Etylenoxid

                  Högst 0,2 mg/kg

                  Arsenik

                  Högst 3 mg/kg

                  Bly

                  Högst 5 mg/kg

         (1)  EGT L 226, 22.9.1995, s. 1.

         (2)  TS stärkelse: Pulverisera 0,5 g stärkelse (potatisstärkelse, majsstärkelse eller löslig stärkelse) med 5 ml vatten; till den erhållna pastan tillsättes vatten under ständig omrörning så att en total volym av 100 ml erhålles. Koka under några minuter, låt svalna och filtrera. Stärkelselösningen måste vara nyberedd.

         (3)  Koboltklorid TSC: Upplös ungefär 65 g koboltklorid CoCl2·6H2O i tillräcklig mängd av en blandning av 25 ml saltsyra och 975 ml vatten så att en total volym av 1 liter erhålles. Överför exakt 5 ml av denna lösning till en rundkolv innehållande 250 ml jodlösning, tillsätt 5 ml 3 % väteperoxid, därefter 15 ml av en 20 % lösning av natriumhydroxid. Koka under 10 minuter, låt kallna, tillsätt 2 g kaliumjodid och 20 ml 25 % svavelsyra. När fällningen är fullständigt upplöst titrerar man den bildade joden med tiosulfat (0,1 N) i närvaro av TS stärkelse (). 1 ml natriumtiosulfat (0,1 N) motsvarar 23,80 mg CoCl2·6H2O. Anpassa den slutliga volymen av lösningen med tillsats av tillräcklig mängd av saltsyra/vattenblandningen så att en lösning erhålles som innehåller 59,5 mg CoCl2·6H2O per ml.

         (4)  Järn(III)klorid TSC: Upplös ungefär 55 g järn(III)klorid i tillräcklig mängd av en blandning av 25 ml saltsyra och 975 ml vatten så att en total volym av 1 liter uppnås. Överför 10 ml av denna lösning till en rundkolv innehållande 250 ml jodidlösning, tillsätt 15 ml vatten och 3 g kaliumjodid; låt blandningen stå i 15 minuter. Späd ut med 100 ml vatten och titrera den bildade joden med tiosulfatlösning (0,1 N) i närvaro av TS stärkelse (). 1 ml tiosulfat (0,1 N) motsvarar 27,03 mg FeCl3·6H2O. Anpassa den slutliga lösningsvolymen med tillsats av lämplig mängd av saltsyra/vattenblandningen så att en lösning erhålles, innehållande 45,0 mg FeCl3·6H2O per ml.

         (5)  Kopparsulfat TSC: Upplös ungefär 65 g kupparsulfat CuSO45H2O i tillräcklig mängd av en blandning av 25 ml saltsyra och 975 ml vatten så att en total volym av 1 liter erhålles. Överför 10 ml av denna lösning till en rundkolv innehållande 250 ml jodlösning, tillsätt 40 ml vatten, 4 ml ättiksyra och 3 g kaliumjodid. Titrera den bildade joden med natriumtiosulfat (0,1 N) i närvaro av TS stärkelse (). 1 ml tiosulfat (0,1 N) motsvarar 24,97 mg CuSO4·5H2O. Anpassa den slutliga volymen genom tillsats av tillräcklig mängd av saltsyra/vattenblandningen så att en lösning av 62,4 mg CuSO4·5H2O/ml erhålles.

         (6)  När nitrit är märkt ”för användning i livsmedel” får det endast säljas blandat med salt eller en saltersättning.

         (7)  När nitrit är märkt ”för användning i livsmedel” får det endast säljas blandat med salt eller en saltersättning.

         (8)  EUT L 158, 18.6.2008, s. 17.

      BILAGA II
      DEL A
      Upphävt direktiv och en förteckning över ändringar av det i kronologisk ordning

         (hänvisningar i artikel 2)

                  Kommissionens direktiv 96/77/EG

                              Kommissionens direktiv 98/86/EG

                              Kommissionens direktiv 2000/63/EG

                              Kommissionens direktiv 2001/30/EG

                              Kommissionens direktiv 2002/82/EG

                              Kommissionens direktiv 2003/95/EG

                              Kommissionens direktiv 2004/45/EG

                              Kommissionens direktiv 2006/129/EG

                  (EGT L 339, 30.12.1996, s. 1)

                              (EGT L 334, 9.12.1998, s. 1)

                              (EGT L 277, 30.10.2000, s. 1)

                              (EGT L 146, 31.5.2001, s. 1)

                              (EGT L 292, 28.10.2002, s. 1)

                              (EUT L 283, 31.10.2003, s. 71)

                              (EUT L 113, 20.4.2004, s. 19)

                              (EUT L 346, 9.12.2006, s. 15)

            DEL B
      Tidsfrister för införlivande med nationell lagstiftning

         (hänvisningar i artikel 2)

                  Direktiv

                  Tidsfrist för införlivande

                  96/77/EG

                  1 juli 1997 (1)

                  98/86/EG

                  1 juli 1999 (2)

                  2000/63/EG

                  31 mars 2001 (3)

                  2001/30/EG

                  1 juni 2002 (4)

                  2002/82/EG

                  31 augusti 2003

                  2003/95/EG

                  1 november 2004 (5)

                  2004/45/EG

                  1 april 2005 (6)

                  2006/129/EG

                  15 februari 2008

         (1)  Enligt artikel 3.2 i direktiv 96/77/EG får produkter som släpps ut på marknaden eller märks före den 1 juli 1997 och som inte uppfyller kraven i detta direktiv saluföras till dess att lagren är tömda.

         (2)  Enligt artikel 2.2 i direktiv 98/86/EG får produkter som släpps ut på marknaden eller som märks före den 1 juli 1999 och som inte uppfyller kraven i detta direktiv saluföras till dess att lagren är tömda.

         (3)  Enligt artikel 2.3 i direktiv 2000/63/EG får produkter som släpps ut på marknaden eller som märks före den 31 mars 2001 och som inte uppfyller kraven i detta direktiv saluföras till dess att lagren är tömda.

         (4)  Enligt artikel 2.3 i direktiv 2001/30/EG får produkter som släpps ut på marknaden eller märks före den 1 juni 2002 och som inte uppfyller kraven i detta direktiv saluföras till dess att lagren är tömda.

         (5)  Enligt artikel 3 i direktiv 2003/95/EG får produkter som släpps ut på marknaden eller som märks före den 1 november 2004 och som inte uppfyller kraven i detta direktiv saluföras till dess att lagren är tömda.

         (6)  Enligt artikel 3 i direktiv 2004/45/EG får produkter som inte uppfyller kraven i detta direktiv men som släppts ut på marknaden eller märkts före den 1 april 2005 säljas till dess att lagren är tömda.

      BILAGA III
      Jämförelsetabell

                  Direktiv 96/77/EG

                  Detta direktiv

                  Artikel 1

                  Artikel 1

                  Artikel 2

                  —

                  Artikel 3

                  —

                  —

                  Artikel 2

                  Artikel 4

                  Artikel 3

                  Artikel 5

                  Artikel 4

                  Bilaga

                  Bilaga I

                  —

                  Bilaga II

                  —

                  Bilaga III