title: Smernica Rady z 26. júna 1964 o zdravotných problémoch, ktoré ovplyvňujú obchod s čerstvým mäsom v rámci spoločenstva

text:
Dôležité právne oznámenie

|

31964L0433

Úradný vestník 121 , 29/07/1964 S. 2012 - 2032 Fínske špeciálne vydanie: Kapitola 3 Zväzok 1 S. 0089  Dánske špeciálne vydanie: Série I Kapitola 1963-1964 S. 0175  Švédske špeciálne vydanie: Kapitola 3 Zväzok 1 S. 0089  Anglické špeciálne vydanie: Série I Kapitola 1963-1964 S. 0185  Grécke špeciálne vydanie: Kapitola 03 Zväzok 1 S. 0129  Španielske špeciálne vydanie: Kapitola 03 Zväzok 1 S. 0101  Portugalské špeciálne vydanie Kapitola 03 Zväzok 1 S. 0101

		Smernica Radyz 26. júna 1964o zdravotných problémoch, ktoré ovplyvňujú obchod s čerstvým mäsom v rámci spoločenstva(64/433/EHS)RADA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho hospodárskeho spoločenstva, a najmä na jej články 43 a 100,so zreteľom na návrh Komisie,so zreteľom na stanovisko Európskeho parlamentu [1],so zreteľom na stanovisko Hospodárskeho a sociálneho výboru [2],keďže nariadenie Rady č. 20 [3] o progresívnom zriadení spoločnej organizácie trhu s bravčovým mäsom už nadobudlo účinnosť a podobné nariadenie sa má prijať pre hovädzie a teľacie mäso;keďže nariadenie Rady č. 20 nahrádza početné tradičné prostriedky ochrany na hraniciach jednotným systémom určeným najmä na zjednodušenie obchodu v rámci spoločenstva; keďže nariadenie, ktoré sa má prijať pre hovädzie a teľacie mäso, je rovnako určené na odstránenie prekážok takéhoto obchodu;keďže pokým bude obchod v rámci spoločenstva obmedzovaný rozdielmi medzi zdravotnými požiadavkami jednotlivých členských štátov na mäso, nebude mať implementácia vyššie uvedených nariadení požadovaný účinok;keďže, aby sa tieto rozdiely odstránili, musia byť zdravotné ustanovenia členských štátov aproximované v súlade s už prijatými, alebo pripravovanými nariadeniami o progresívnom zriadení spoločnej organizácie trhov;keďže predmetom tejto aproximácie musí byť najmä štandardizácia zdravotných požiadaviek na mäso v bitúnkoch a rozrábkarňach a počas jeho uskladnenia a prepravy; keďže príslušné orgány členských štátov by mali byť zodpovedné za schvaľovanie bitúnkov a rozrábkarní, ktoré spĺňajú zdravotné požiadavky stanovené touto smernicou pre obchod v rámci spoločenstva, a zabezpečenie dodržiavania podmienok takýchto schválení; keďže by taktiež malo byť ustanovené schvaľovanie chladiarenských skladov členskými štátmi;keďže vydanie zdravotného osvedčenia pripraveného úradným veterinárnym lekárom vyvážajúcej krajiny sa považuje za najlepší spôsob ubezpečenia príslušných orgánov krajiny určenia o tom, že zásielka mäsa je v súlade s ustanoveniami tejto smernice; keďže toto osvedčenie musí sprevádzať zásielku mäsa až na miesto určenia;keďže členské štáty musia mať právo zakázať uvedenie mäsa na ich územie v prípade, že sa preukáže, že mäso nie je vhodné na ľudskú spotrebu, alebo že nespĺňa zdravotné ustanovenia spoločenstva;keďže odosielateľovi by malo byť na jeho vlastnú žiadosť alebo žiadosť jeho zástupcu povolené odoslať mäso späť, pokiaľ neexistujú zdravotné dôvody, ktoré by tomu bránili;keďže v prípade zákazu alebo obmedzenia by sa mali dôvody takéhoto zákazu alebo obmedzenia oznámiť odosielateľovi alebo jeho zástupcovi a, v niektorých prípadoch, tiež príslušným orgánom vyvážajúceho členského štátu, aby boli oboznámení s dôvodmi zavedenia takýchto opatrení;keďže v prípade sporu medzi odosielateľom a orgánmi členského štátu určenia týkajúceho sa opodstatnenia zákazu alebo obmedzenia by mal odosielateľ mať možnosť získať stanovisko veterinárneho odborníka, ktorého si môže vybrať zo zoznamu zostaveného Komisiou;keďže by však mal byť upravený rýchly postup spoločenstva pre urovnávanie sporov medzi členskými štátmi týkajúcich sa opodstatnenia schválenia bitúnku alebo rozrábkarne;keďže v niektorých oblastiach, ktoré predstavujú zvláštne problémy, nemožno ustanovenia členských štátov aproximovať, pokým nebude vypracovaná podrobnejšia štúdia;keďže ustanovenia týkajúce sa zdravia zvierat, ktorými sa riadi obchod so živými zvieratami a mäsom budú predmetom ďalších smerníc spoločenstva; keďže v súčasnosti sa zdá nevyhnutné vykonať prvé kroky smerom k aproximácii vnútroštátnych predpisov v týchto oblastiach stanovením niektorých podmienok, za ktorých členské štáty môžu zakázať alebo obmedziť uvedenie mäsa na ich územie z dôvodov zdravia zvierat a upravením konzultačného postupu,PRIJALA TÚTO SMERNICU:Článok 11. Táto smernica sa vzťahuje na obchod v rámci spoločenstva s čerstvým mäsom domácich zvierat nasledovných druhov: hovädzí dobytok, ošípané, ovce a kozy a nepárnokopytníky.2. Za mäso sa považujú všetky časti týchto zvierat, ktoré sú vhodné pre ľudskú spotrebu.3. Akékoľvek mäso, ktoré neprešlo žiadnym konzervačným procesom, sa považuje za čerstvé mäso; pre potreby tejto smernice sa však za čerstvé mäso považuje aj chladené alebo mrazené mäso.Článok 2Na účely tejto smernice sa pod pojmom:a) "jatočné telo" rozumie celé telo zabitého zvieraťa po vykrvení, vyvrhnutí, odstránení vemien v prípade kráv a, s výnimkou ošípaných, stiahnutí kože a odstránení hlavy a končatín, pričom končatiny sa odrežú za karpálnymi a tarzálnymi kĺbmi;b) "vedľajšie jatočné produkty" rozumie čerstvé mäso iné ako mäso z tela podľa odseku a);c) "vnútornosti" rozumejú vedľajšie jatočné produkty z hrudnej, brušnej a panvovej dutiny, ako aj priedušnica a pažerák;d) "úradný veterinárny lekár" rozumie veterinárny lekár menovaný príslušným ústredným orgánom členského štátu;e) "vyvážajúca krajina" rozumie členský štát, z ktorého sa čerstvé mäso odosiela do iného členského štátu;f) "krajina určenia" rozumie členský štát, do ktorého sa čerstvé mäso odosiela z iného členského štátu;Článok 31. Každý členský štát zabezpečí, aby sa z jeho územia na územie iného členského štátu odosielalo výhradne čerstvé mäso, ktoré, bez toho, aby bol dotknutý článok 8, spĺňa nasledovné požiadavky:a) bolo získané z bitúnku, ktorý bol schválený a je pod dohľadom podľa článku 4 ods. 1;b) bolo, v prípade kusov menších než sú štvrte uvedené v článku 6 ods. 1 bod A písm. a), rozrobené v rozrábkarni, ktorá bola schválená a je pod dohľadom podľa článku 4 ods. 1;c) pochádza z jatočného zvieraťa, ktoré v súlade s kapitolou IV prílohy I po zabití prehliadol úradný veterinárny lekár a označil ho za zdravé;d) bolo spracované za uspokojivých hygienických podmienok podľa kapitoly V prílohy I;e) bolo po zabití jatočného zvieraťa v súlade s kapitolou IV prílohy I prehliadnuté úradným veterinárnym lekárom a nevykazovalo žiadne zmeny okrem traumatického poškodenia, ktoré nastalo krátko pred zabitím alebo lokalizovaných zmien a malformácií za predpokladu, že sa preukáže, v prípade potreby aj laboratórnymi skúškami, že tieto nespôsobujú nevhodnosť jatočného tela a vedľajších jatočných produktov pre ľudskú spotrebu alebo neohrozujú zdravie ľudí;f) je opečiatkované v súlade s kapitolou VII prílohy I;g) je počas prepravy do krajiny určenia sprevádzané zdravotným osvedčením podľa kapitoy VIII prílohy I;h) je v súlade s kapitolou IX prílohy I po prehliadke post mortem uskladnené za uspokojivých hygienických podmienok v bitúnkoch alebo rozrábkarňach, ktoré boli schválené a sú pod dohľadom podľa článku 4 ods. 1 alebo v chladiarenských skladoch, ktoré boli schválené a sú pod dohľadom podľa článku 4 ods. 4;i) prepravuje sa do krajiny určenia za uspokojivých hygienických podmienok v súlade s kapitolou X prílohy I.2. Úradnému veterinárnemu lekárovi môžu pri vykonávaní prehliadok post mortem uvedených v odseku 1 e) pri čisto materiálnych úkonoch pomáhať asistenti, osobitne vyškolení pre tento účel.Komisia môže po konzultácii s členskými štátmi stanoviť podrobné pravidlá upravujúce takúto pomoc.3. Z obchodu v rámci spoločenstva sa vylučuje:a) čerstvé mäso z kancov a kryptorchidných ošípaných;b) čertsvé mäso upravené prírodnými alebo umelými frabivami, s výnimkou farbív určených na pečiatkovanie, uvedených v kapitole VII prílohy I;c) čerstvé mäso zvierat, v ktorom bola zistená tuberkulóza v akejkoľvek podobe alebo jeden alebo viacero živých alebo odumretých organizmov cysticerkózy.d) časti jatočných tiel alebo vedľajších jatočných produktov vykazujúce traumatické poškodenia, ktoré nastali krátko pred zabitím, zmeny alebo malformácie uvedené v článku 3 ods. 1 písm. e);e) krv, ktorá bola chemicky upravená, aby sa zabránilo jej zrazeniu.Článok 41. Príslušný ústredný orgán členského štátu, na území ktorého sa nachádza bitúnok alebo rozrábkareň, zabezpečí, aby sa schválenie upravené v článku 3 ods. (1) písm. a) a b) udelilo iba v prípadoch, keď sú dodržané ustanovenia kapitol I, II a III prílohy I.Príslušný ústredný orgán zabezpečí, aby dodržiavanie týchto ustanovení bolo pod nepretržitým dohľadom úradného veterinárneho lekára; taktiež zabezpečí odňatie schválenia v prípade nedodržiavania týchto ustanovení.2. Všetky schválené bitúnky a rozrábkarne musia byť registrované na samostatných zoznamoch, pričom ku každému bitúnku a rozrábkarni musí byť priradené veterinárne schvaľovacie číslo Každý členský štát oznámi zoznamy schválených bitúnkov a rozrábkarní a ich veterinárne schvaľovacie čísla ostatným členským štátom a Komisii a v prípade potreby im oznámi akékoľvek odňatie schválenia.3. Ak sa členský štát nazdáva, že ustanovenia, ktorými sa riadi schvaľovanie nie sú v bitúnku alebo rozrábkarni iného členského štátu dodržiavané, alebo že sa prestali dodržiavať, oznámi to príslušnému ústrednému orgánu daného členského štátu. Daný členský štát vykoná všetky potrebné opatrenia a oznámi príslušnému ústrednému orgánu druhého členského štátu prijaté rozhodnutia a ich dôvody.Ak sa tento druhý členský štát obáva, že potrebné opatrenia neboli vykonané, alebo že sú nedostačujúce, môže to oznámiť Komisii, ktorá požiada o stanovisko jedného alebo viacerých veterinárnych odborníkov. Ak Komisia na základe daného stanoviska zistí, že ustanovenia, ktorými sa riadi schvaľovanie sa nedodržiavajú alebo sa prestali dodržiavať, povolí členským štátom predbežne zakázať uvádzanie čerstvého mäsa pochádzajúceho z príslušného bitúnku alebo mäsa, ktoré bolo rozrobené v príslušnej rozrábkarni na ich územia.Komisia na požiadanie členského štátu zodpovedného za schválenie po získaní ďalšieho stanoviska jedného alebo viacerých veterinárnych odborníkov a ubezpečení sa, že schválenie je opäť opodstatnené, takéto povolenie zruší.Veterinárni odborníci musia byť štátnymi príslušníkmi členských štátov, ktoré nie sú účastníkmi sporu.Komisia po konzultácii s členskými štátmi stanoví všeobecné pravidlá pre uplatňovanie tohto odseku, najmä pokiaľ ide o vymenovávanie vetrinárnych odborníkov a postup, ktorý musí byť dodržaný pri zaujímaní ich stanovísk.4. Chladiarenské sklady, aj v prípade, kedy sa nachádzajú mimo bitúnkov, musia byť, pokiaľ ide o uskladnenie čerstvého mäsa, pod dohľadom úradného veterinárneho lekára.Za schválenie chladiarenského skladu a, pokiaľ ide o uskladnenie čerstvého mäsa, za odňatie schválenia, je zodpovedný príslušný ústredný orgán členského štátu, na území ktorého sa daný chladiarenský sklad nachádza.Článok 51. Bez toho, aby boli dotknuté právomoci vyplývajúce z druhej vety druhého pododseku článku 4 ods. 3, môže členský štát zakázať uvádzanie čerstvého mäsa na trh na jeho území, ak:a) sa počas zdravotnej prehliadky vykonávanej v krajine určenia preukáže, že dané mäso nie je vhodné na ľudskú spotrebu;alebob) neboli dodržané ustanovenia článku 3.2. Rozhodnutia prijaté podľa odseku 1 musia, na požiadanie odosielateľa alebo jeho zástupcu, povoliť odoslať dané mäso späť za predpokladu, že neexistujú zdravotné dôvody, ktoré by tomu bránili.3. Tieto rozhodnutia musia byť oznámené odosielateľovi alebo jeho zástupcovi spolu s ich dôvodmi. Tieto odôvodnené rozhodnutia musia byť odosielateľovi alebo jeho zástupcovi na jeho požiadanie bezodkladne doručené v písomnej forme, spolu s údajom o opravných prostriedkoch, ktoré sú k dispozícii v rámci v súčasnosti platnej legislatívy, ich forme a lehotách, ktoré musia byť dodržané.4. V prípadoch, kedy sa takéto rozhodnutia opierajú o diagnózu nákazlivej choroby, odchýlku od bežného stavu nebezpečnú pre zdravie ľudí, alebo závažné porušenie ustanovení tejto smernice, rozhodnutia a ich dôvody sa bezodkladne oznámia aj príslušnému ústrednému orgánu vyvážajúcej krajiny.Článok 61. Bez toho, aby bol dotknutý článok 3 ods. 3 a do doby nadobudnutia účinnosti ustanovení prijatých Európskym hospodárskym spoločenstvom sa táto smernica nevzťahuje na ustanovenia členských štátov:A. ktoré zakazujú alebo obmedzujú uvedenie nasledovných produktov na ich územie:a) diely jatočných tiel iné ako:1. v prípade hovädzieho dobytku:- polovice a štvrte jatočných tiel;2. v prípade ošípaných:- polovice a štvrte jatočných tiel;- celé šunky s kosťou;- celé pliecka s kosťou;- chrbtové časti s kosťou;- tuk;- prsia.Diely uvedené v posledných troch zarážkach musia mať hmotnosť aspoň 3 kilogramy;b) vedľajšie jatočné produkty oddelené od jatočných tiel;c) čerstvé mäso nepárnokopytníkov;B. ktoré sa týkajú podmienok schvaľovania chladiarenských skladov uvedených v článku 4 ods. 4 a akéhokoľvek odňatia takýchto schválení;C. ktoré sa týkajú ošetrovania jatočných zvierat látkami ako napríklad antibiotiká, estrogény, tyreostatiká alebo látky zmäkčujúce mäso, ktoré môžu spôsobiť nebezpečnosť alebo škodlivosť konzumácie čerstvého mäsa pre zdravie ľudí;D. ktoré sa týkajú pridávania cudzích látok do čerstvého mäsa a jeho úprav ionizáciou alebo ultrafialovým žiarením.2. Táto smernica sa nevzťahuje na ustanovenia členských štátov, ktoré sa týkajú zisťovania prítomnosti trichinel v čerstvom bravčovom mäse.Článok 71. Táto smernica sa nevzťahuje na opravné prostriedky voči rozhodnutiam prijatým príslušnými orgánmi v súlade s touto smernicou, ktoré sú k dispozícii v rámci v súčasnosti platnej legislatívy členských štátov.2. Každý členský štát musí odosielateľom, ktorých čerstvé mäso nemôže byť podľa článku 5 ods. 1 uvedené na trh, poskytnúť právo na získanie stanoviska veterinárneho odborníka. Každý členský štát musí zabezpečiť, aby skôr, než príslušné orgány vykonajú akékoľvek iné opatrenia, ako je napríklad likvidácia mäsa, dostali veterinárni odborníci možnosť stanoviť, či boli splnené podmienky článku 5 ods. 1.Veterinárny odborník musí byť štátnym príslušníkom členského štátu iného než je vyvážajúca krajina alebo krajina určenia.Komisia konajúca na návrh členských štátov vytvorí zoznam veterinárnych odborníkov, ktorí môžu byť požiadaní o formuláciu takýchto stanovísk. Po konzultácii s členskými štátmi stanoví všeobecné pravidlá, ktoré sa budú uplatňovať najmä pokiaľ ide o postup formulácie týchto stanovísk.Článok 81. Bez toho, aby boli dotknuté odseky 2 až 4, sa ustanovenia zdravia zvierat členských štátov týkajúce sa obchodu so živými zvieratami a čerstvým mäsom uplatňujú do doby nadobudnutia účinnosti akýchkoľvek opatrení prijatých v tejto oblasti Európskym hospodárskym spoločenstvom.2. Členský štát môže v prípade nebezpečenstva rozšírenia chorôb zvierat uvedením čerstvého mäsa z iného členského štátu na svoje územie vykonať nasledovné opatrenia:a) v prípade prepuknutia epizootickej choroby v inom členskom štáte, dočasne zakázať alebo obmedziť uvádzanie mäsa z postihnutých oblastí členského štátu na svoje územie;b) v prípade rozšírenia epizootickej choroby alebo v prípade prepuknutia inej závažnej nákazlivej choroby zvierat, dočasne zakázať alebo obmedziť uvádzanie mäsa z celého územia daného členského štátu na svoje územie.3. Opatrenia prijaté členským štátom podľa odseku 2 sa musia do desiatich pracovných dní oznámiť ostatným členským štátom a Komisii spolu s ich presnými dôvodmi.4. Ak sa dotknutý členský štát nazdáva, že zákaz alebo obmedzenie uvedené v odseku 2 je neopodstatnené, môže požiadať Komisiu o okamžité otvorenie rozhovorov.Článok 9V prípade, že ustanovenia spoločenstva týkajúce sa dovozu čerstvého mäsa z tretích krajín sa v dobe nadobudnutia účinnosti tejto smernice neaplikujú, alebo sa bude čakať, kým sa stanú aplikovateľnými, vnútroštátne ustanovenia týkajúce sa dovozov z týchto krajín nesmú byť priaznivejšie než ustanovenia, ktorými sa riadi obchod v rámci spoločenstva.Článok 10Členské štáty uvedú do účinnosti zákony, iné právne predpisy a administratívne opatrenia nevyhnutné na dosiahnutie súladu s touto smernicou a jej prílohami do dvanástich mesiacov odo dňa jej oznámenia a bezodkladne o tom budú informovať Komisiu.Článok 11Táto smernica je adresovaná členským štátom.V Bruseli 26. júna 1964Za RadupredsedaC. Heger[1] Ú. v. ES 134, 14.12.1962, s. 2871/62.[2] Ú. v. ES 121, 29.7.1964, s. 2028/64.[3] Ú. v. ES 30, 20.4.1962, s. 945/62.--------------------------------------------------PRÍLOHA IKAPITOLA I Podmienky na schvaľovanie bitúnkov1. Bitúnky musia mať:a) dostatočné maštale pre ustajnenie zvierat;b) miestnosti a priestory na zabíjanie zvierat, dostatočne veľké, aby sa práca mohla vykonávať uspokojivo a ktoré majú osobitné miesto na zabíjanie ošípaných;c) miestnosť na vyprázdňovanie a čistenie žalúdkov a čriev;d) miestnosti na úpravu vnútorností a držiek;e) osobitné miestnosti na skladovanie tuku a skladovanie koží, rohov a kopýt;f) uzamykateľné priestory vyhradené pre choré, tiež pre podozrivé zvieratá, zabíjanie takýchto zvierat, skladovanie pozastaveného mäsa a skladovanie zabaveného mäsa;g) dostatočne veľké chladiarenské alebo mraziarenské miestnosti;h) vhodne vybavenú uzamykateľnú miestnosť výhradne pre veterinárne služby; vhodne vybavenú miestnosť na vykonávanie vyšetrenia na trichinely, ak je takéto vyšetrenie povinné;i) šatne, umývadlá, sprchy a splachovacie záchody; miestnosti so splachovacími záchodmi sa nesmú otvárať priamo do pracovných miestností; umývadlá musia byť vybavené studenou a teplou tečúcou vodou, prostriedkami na čistenie a dezinfekciu rúk a uterákmi na jedno použitie; umývadlá musia byť v blízkosti záchodov;j) zariadenia a vybavenie, ktoré umožňuje kedykoľvek účinne vykonávať veterinárne inšpekcie podľa tejto smernice;k) prostriedky na kontrolu všetkých vstupov a výstupov z bitúnku;l) zreteľné oddelenie medzi čistými a znečistenými časťami budovy;m) v miestnostiach, kde sa pracuje s mäsom:- nepriepustné podlahy, ktoré možno ľahko čistiť a dezinfikovať, ktoré sú odolné voči hnilobe, mierne sa zvažujúce, s vhodným odtokovým systémom, ktorým sa voda odvádza do vpustí opatrených mriežkou a sifónom na zamedzenie pachov;- hladké steny so svetlou, farebnou, umývateľnou úpravou povrchu alebo náterom do výšky najmenej troch metrov, so zaoblenými rohmi a hranami;n) dostatočné vetranie a dobrý odvod pary v miestnostiach, kde sa pracuje s mäsom;o) dostatočné prirodzené alebo umelé osvetlenie, ktoré neskresľuje farby v miestnostiach, kde sa pracuje s mäsom;p) zásobovanie výlučne pitnou vodou pod tlakom;q) dostatočné zásobovanie teplou vodou;r) systém odstraňovania tekutých odpadov, ktorý spĺňa hygienické požiadavky;s) vhodné zariadenia na čistenie a dezinfekciu rúk a nástrojov v pracovných miestnostiach;t) také zariadenie, aby sa po omráčení mohlo jatočné opracovanie vykonávať čo najrýchlejšie, na zavesenom zvierati; ak sa sťahovanie kože vykonáva na kovových závesoch, tieto musia byť vyrobené z nehrdzavého materiálu a umiestnené v takej výške, aby sa jatočné telo nedotýkalo podlahy;u) systém závesných dráh na ďalšiu manipuláciu s mäsom;v) zariadenie na ochranu pred hmyzom a hlodavcami;w) nástroje a pracovné zariadenia, najmä kontajnéry, z nehrdzavejúceho materiálu, ktorý je ľahko čistiteľný a dezinfikovateľný;x) osobitne vybavený priestor pre uchovávanie hnoja;y) priestor a vhodné zariadenia pre čistenie a dezinfekciu vozidiel.KAPITOLA II Podmienky na schvaľovanie rozrábkarní2. Rozrábkarne musia mať:a) miestnosti na rozrábanie mäsa, oddelené stenami od ostatných priestorov;b) dostatočne veľké chladiarenské a mraziarenské miestnosti;c) vhodne vybavenú uzamykateľnú miestnosť výhradne pre veterinárne služby;d) šatne, umývadlá, sprchy a splachovacie záchody; miestnosti so splachovacími záchodmi sa nesmú otvárať priamo do pracovných miestností; umývadlá musia byť vybavené studenou a teplou tečúcou vodou, prostriedkami na čistenie a dezinfekciu rúk a uterákmi na jedno použitie; umývadlá musia byť v blízkosti záchodov;e) v miestnostiach na rozrábanie mäsa:- nepriepustné podlahy, ktoré možno ľahko čistiť a dezinfikovať, ktoré sú odolné voči hnilobe, mierne sa zvažujúce, s vhodným odtokovým systémom, ktorým sa voda odvádza do vpustí opatrených mriežkou a sifónom na zamedzenie pachov;- hladké steny so svetlou, farebnou, umývateľnou úpravou povrchu alebo náterom do výšky najmenej dvoch metrov, so zaoblenými rohmi a hranami;f) chladiarenské zariadenie v miestnostiach na rozrábanie mäsa, ktoré trvale udržiava vnútornú teplotu mäsa na teplote + 7 °C alebo nižšej;g) dostatočné vetranie v miestnostiach na rozrábanie mäsa;h) dostatočné prirodzené alebo umelé osvetlenie, ktoré neskresľuje farby v miestnostiach na rozrábanie mäsa;i) zásobovanie výlučne pitnou vodou pod tlakom;j) dostatočné zásobovanie teplou vodou;k) systém odstraňovania tekutých odpadov, ktorý spĺňa hygienické požiadavky;l) vhodné zariadenia na čistenie a dezinfekciu rúk a nástrojov v miestnostiach na rozrábanie mäsa;m) zariadenie na ochranu pred hmyzom a hlodavcami;n) nástroje a pracovné zariadenia, ako sú stoly s oddeliteľnými povrchmi na rozrábanie mäsa, kontajnery, posunovacie pásy a píly vyrobené z nehrdzavejúceho materiálu, ktorý je ľahko čistiteľný a dezinfikovateľný.KAPITOLA III Hygiena zamestnancov, priestorov a zariadení v bitúnkoch a rozrábkarňach3. Od zamestnancov sa vyžaduje absolútna čistota, v absolútnej čistote sa udržiavajú aj priestory a zariadenia:a) Zamestnanci musia najmä nosiť čisté pracovné odevy a pokrývky hlavy a, ak je to potrebné, aj pokrývky šije. Osoby, ktoré prišli do styku s chorými zvieratami alebo infikovaným mäsom si musia ihneď potom dôkladne umyť ruky a paže teplou vodou a potom si ich dezinfikovať. V pracovných a skladovacích miestnostiach je zakázané fajčiť.b) Do bitúnkov a rozrábkarní nesmú mať prístup psi, mačky a hydina. Hlodavce, hmyz a iní škodcovia sa musia systematicky ničiť.c) Zariadenia a nástroje používané na prácu s mäsom sa musia udržiavať v čistote a dobrom technickom stave. Musia sa starostlivo čistiť a dezinfikovať niekoľko krát počas pracovného dňa a na konci dennej práce a vždy pred opätovným použitím, ak boli znečistené, najmä pôvodcami chorôb.4. Priestory, nástroje a pracovné zariadenia sa nesmú používať na iné účely, ako na prácu s mäsom. Nástroje na rozrábanie mäsa sa môžu používať výlučne na rozrábanie mäsa.5. Mäso nesmie prísť do styku s podlahou.6. Čistiace prostriedky, dezinfekčné prostriedky a pesticídy nesmú ovplyvniť zdravotnú nezávadnosť mäsa.7. Osobám, ktoré by mohli kontaminovať mäso sa zakazuje s ním pracovať alebo manipulovať, pričom ide najmä o osoby:a) ktoré trpia brušným týfusom, paratýfusom A a B, infekčným črevným katarom (salmonelózou), úplavicou, infekčnou hepatitídou, šarlachom alebo sú nositeľmi pôvodcov týchto chorôb, alebo osoby, v prípade ktorých existuje podozrenie, že týmito chorobami trpia;b) ktoré trpia infekčnou tuberkulózou, alebo osoby, v prípade ktorých existuje podozrenie, že touto chorobou trpia;c) ktoré trpia nákazlivým ochorením pokožky, alebo osoby, v prípade ktorých existuje podozrenie, že takýmto ochorením trpia;d) ktoré súčasne vykonávajú činnosť, ktorá môže spôsobiť prenos mikróbov na mäso;e) ktoré nosia obväz na rukách, okrem leukoplastu ochraňujúceho čerstvú a neinfikovanú ranu na prstoch.8. Od každého, kto pracuje s mäsom, sa požaduje lekárske osvedčenie. Osvedčenie musí dokazovať, že danej osobe nič nebráni vykonávať takéto zamestnanie; obnovuje sa každoročne a vždy, keď o to požiada úradný veterinárny lekár; osvedčenie sa uchováva, aby ho mal úradný veterinárny lekár k dispozícii.KAPITOLA IV Zdravotná prehliadka ante mortem9. Zvieratá musia podstúpiť prehliadku ante mortem v deň ich príchodu na bitúnok. Prehliadka sa musí zopakovať bezprostredne pred zabitím, ak boli zvieratá ustajnené dlhšie než 24 hodín.10. Úradný veterinárny lekár musí vykonávať prehliadku ante mortem v súlade s odbornými zásadami a pri vhodnom osvetlení.11. Prehliadkou ante mortem sa musí určiť, či zvieratá:a) netrpia chorobou, ktorá je prenosná na človeka a na zvieratá, alebo či neprejavujú príznaky alebo nie sú v takom celkovom stave, ktorý poukazuje na to, že sa takáto choroba môže vyskytovať;b) neprejavujú príznaky choroby alebo poruchy celkového stavu, ktoré by mohli spôsobiť, že mäso bude nevhodné pre ľudskú spotrebu;c) nie sú unavené alebo rozrušené.12. Za účelom obchodu s čerstvým mäsom v rámci spoločenstva sa nesmú zabíjať zvieratá:a) ktoré trpia chorobami alebo príznakmi uvedenými v odseku 11a) a b);b) ktoré dostatočne dlho neodpočívali, pričom unavené alebo rozrušené zvieratá musia odpočívať aspoň 24 hodín;c) v prípade ktorých sa zistila akákoľvek forma tuberkulózy, alebo ktoré sú na základe pozitívnej reakcie na tuberkulínovú skúšku považované za zvieratá trpiace tuberkulózou.KAPITOLA V Hygiena zabíjania a rozrábania mäsa13. Jatočné zvieratá privedené do priestorov na zabíjanie musia byť ihneď zabité.14. Vykrvenie musí byť úplné; krv určená na spotrebu ľuďmi sa musí zbierať do absolútne čistých nádob. Nesmie sa miešať rukou, ale len nástrojmi, ktoré vyhovujú hygienickým požiadavkám.15. Bezodkladné a úplné stiahnutie kože je povinné pri všetkých druhoch zvierat s výnimkou ošípaných. Ak sa ošípané nesťahujú z kože, musia sa z nich ihneď odstrániť štetiny.16. Vyvrhnutie sa musí vykonať ihneď a musí byť ukončené najneskôr do 30 minút po vykrvení. Pľúca, srdce, pečeň, slezina a mediastinum môžu byť oddelené alebo ponechané v prirodzenom spojení s telom. Ak sú oddelené, musia byť očíslované alebo identifikované takým spôsobom, ktorý umožní rozoznať, ku ktorému telu patria; toto sa tiež vzťahuje na hlavu, jazyk, tráviaci trakt a každú ostatnú časť zvieraťa požadovanú na prehliadku. Tieto časti musia zostať v blízkosti tela, kým nie je prehliadka ukončená. Obličky musia byť pri všetkých druhoch zvierat ponechané v prirodzenom spojení s telom, musia však byť uvoľnené z ich tukového púzdra.17. Čistenie mäsa utieraním látkou a nafukovanie mäsa je zakázané.18. Telá nepárnokopytníkov, ošípaných a hovädzieho dobytka okrem teliat sa musia predložiť na prehliadku rozdelené na polovice pozdĺžne podľa chrbtice. V prípade ošípaných a nepárnokopitníkov hlava musí byť tiež rozdelená pozdĺžne. Ak je to pre prehliadku potrebné, môže úradný veterinárny lekár vyžadovať, aby bolo pozdĺžne rozdelené ktorékoľvek telo.19. Rozrábka tela alebo odstraňovanie alebo ošetrovanie akejkoľvek časti zabitého zvieraťa pred dokončením prehliadky je zakázané.20. Pozastavené mäso alebo zabavené mäso, ako aj žalúdky, črevá, kože, rohy a kopytá musia byť čo najskôr umiestnené do osobitných priestorov.21. Ak sa krv z viacerých zvierat zbiera do rovnakého kontajnera, musí sa celý obsah tohto kontajnera vylúčiť z obchodu v rámci spoločenstva, ak bolo mäso jedného zo zvierat, z ktorých sa krv zbierala, posúdené ako nevhodné pre ľudskú spotrebu.22. Rozrábka mäsa na diely menšie než polovice alebo štvrte je povolené výhradne v rozrábkarňach.KAPITOLA VI Zdravotná prehliadka post mortem23. Všetky časti zvieraťa, vrátane krvi sa musia prehliadnuť ihneď po zabití.24. Prehliadka post mortem musí zahŕňať:a) vizuálnu prehliadku zabitého zvieraťa;b) prehmatanie niektorých orgánov, najmä pľúc, pečene, sleziny, maternice, vemena a jazyka;c) narezanie orgánov a lymfatických uzlín;d) vyšetrenie odchýlok konzistencie, farby, pachu a, podľa potreby, aj chuti;e) ak je to potrebné, laboratórne testy.25. Úradný veterinárny lekár musí preskúmať najmä:a) farbu krvi, jej zrážavé vlastnosti a možnú prítomnosť cudzích telies;b) hlavu, hrdlo, zahltanové, podčeľustné a príušné lymfatické uzliny (Lnn. retro-pharyngiales, mandibulares and parotidei) a mandle, pričom jazyk musí byť uvoľnený tak, aby sa umožnila podrobná prehliadka ústnej dutiny a hltanu. Mandle sa musia po prehliadke odstrániť;c) pľúca, priedušnicu, pažerák, prieduškové a mediastinálne lymfatické uzliny (Lnn. bifurcationes, eparteriales a mediastinales), pričom priedušnica a hlavné vetvy priedušiek sa musia otvoriť pozdĺžne a pľúcne laloky sa musia narezať v dolnej tretine rezom kolmým na ich hlavnú os;d) perikard a srdce; srdce sa vyšetrí po pozdĺžnom narezaní, aby sa otvorili komory a preťala sa medzikomorová priehradka;e) bránicu;f) pečeň, žlčník a žlčovody a pečeňové a pankreatické lymfatické uzliny (Lnn. portales);g) gastrointestinálny trakt, mezentérium, žalúdkové a mezenteriálne lymfatické uzliny (Lnn. gastrici mesenterici, craniales and caudales);h) slezinu;i) obličky a obličkové lymfatické uzliny (Lnn. renales) a močový mechúr;j) pohrudnicu a pobrušnicu;k) pohlavné orgány; v prípade kráv sa maternica musí otvoriť pozdĺžnym rezom;l) vemeno a jeho lymfatické uzliny (Lnn. supramammarii); v prípade kráv sa vemeno musí otvoriť dlhým, hlbokým rezom až po mliekojemy;m) pupočná krajina a spoje mladých zvierat; v prípade pochybnosti sa pupočná krajina musí narezať a spoje otvoriť.Vyššie uvedené lymfatické uzliny sa musia systematicky uvoľniť a narezať na čo najtenšie plátky pozdĺž ich hlavných osí.V prípade pochybnosti sa musia rovnakým spôsobom narezať nasledovné lymfatické uzliny: povrchová krčná (Lnn. cervales superficiales), pazuchové vlastné (Lnn. axillares proprii et primae costae), pod hrudnou kosťou (Lnn. sternales craniales), hĺbková krčná (Lnn. cervicales profundi), krčná (Lnn. costocervicales), podkolenné (Lnn. poplitei), slabinové (Lnn. subiliaci), ischiatické (Lnn. ischiatici), bedrové and podbedrové (Lnn. iliaci et lumbales).V prípade oviec a kôz sa otvorenie srdca a rezy lymfatickými uzlinami hlavy vykonávajú iba v prípade pochybnosti.26. Úradný veterinárny lekár okrem toho vykonáva:A. Vyšetrenia na cysticerkózu:a) hovädzieho dobytka staršieho než šesť týždňov, pričom musí vykonať vyšetrenie:- jazyka, pričom svalovina sa musí narezať pozdĺžne na spodnej strane bez toho, aby sa orgán nadmerne poškodil;- pažeráku, ktorý musí byť uvoľnený od priedušnice;- srdca, ktoré sa, okrem rezu ustanoveného v odseku 25d), musí rozdeliť z dvoch protiľahlých bodov od srdcových ušiek k apexu; vonkajších a vnútorných svalov, do ktorých sa musia vykonať dva rezy rovnobežné s plochou dolnej čeľuste od jej spodnej hrany až po vyššie miesto pripojenia žuvacích svalov;- bránice, ktorej svalovinová časť musí byť uvoľnená od seróznej časti;- priamo viditeľných povrchov svalstva jatočného tela;b) ošípaných, pričom musí vykonať vyšetrenie:- priamo viditeľných povrchov svalstva, najmä na úrovni stehenného svalstva, brušnej steny, bedrových svalov uvoľnených z tukového tkaniva, bráničných pilierov, medzirebrových svalov, srdca, jazyka a hltanu.B. Vyšetrenia hovädzieho dobytka, oviec a kôz na distomatózu prostredníctvom rezov na žalúdočnom povrchu pečene s cieľom prehliadky žlčovodov a prostredníctvom hlbokého rezu pri základni Spiegelovho laloku.C. Vyšetrenia na sopľavku nepárnokopytníkov prostredníctvom dôkladného vyšetrenia slizníc priedušnice, hrtanu, nosných dutín a sínusov a ich rozvetvenia po rozseknutí hlavy v strednej rovine a vyrezaní nosnej prepážky.KAPITOLA VII Pečiatkovanie27. Za pečiatkovanie nesie zodpovednosť úradný veterinárný lekár.28. Pečiatka je oválna značka 6,5 cm široká a 4,5 cm vysoká. Značka musí obsahovať nasledovné informácie zobrazené dokonale čitateľnými znakmi:- v hornej časti, názov vyvážajúcej krajiny uvedený veľkými tlačenými písmenami,- v strede, veterinárne schvaľovacie číslo bitúnku,- v dolnej časti, jednu z nasledovných skupín iniciál: CEE, EEG alebo EWG.Písmená musia byť vysoké 0,8 cm, číslice 1 cm.29. Telá musia byť označené atramentovou pečiatkou v súlade s odsekom 28 takto:- telá s hmotnosťou vyššou ako 60 kilogramov musia byť opečiatkované na každej polovici tela najmenej na nasledujúcich miestach: vonkajší povrch stehien, bedrá, chrbát, bok alebo hrudník a plece;- ostatné telá musia byť opečiatkované najmenej na štyroch miestach, a to na oboch pleciach a na vonkajšom povrchu stehien.30. Hlavy, jazyky, srdcia, pľúca a pečene musia byť označené atramentovou alebo vypaľovacou pečiatkou v súlade s odsekom 28. V prípade oviec a kôz však pečiatkovanie jazykov a sŕdc nie je povinné.31. Diely získané v rozrábkarňach z riadne opečiatkovaných tiel sa musia v prípade, že nie sú opečiatkované, označiť atramentovou alebo vypaľovacou pečiatkou v súlade s odsekom 28, ktorá musí v strede namiesto veterinárneho schvaľovacieho čísla bitúnku obsahovať číslo rozrábkarne.32. Ak sa diely tiel alebo vedľajšie jatočné produkty zasielajú v obaloch, pečiatka ako je upravená v odsekoch 28 a 31 sa umiestní na zreteľne viditeľnú etiketu pripojenú k obalu.Táto etiketa musí naviac obsahovať nasledovné informácie:- poradové číslo;- anatomický popis dielov alebo vedľajších jatočných produktov;- živočíšny druh, z ktorého diely alebo vedľajšie jatočné produkty pochádzajú;- netto hmotnosť každého balenia.Duplikát tejto etikety sa umiestni dovnútra každého balenia.33. Na označovanie atramentovými pečiatkami je povolené používať výhradne metylovú fialovú.KAPITOLA VIII Zdravotné osvedčenie34. Zdravotné osvedčenie sprevádzajúce mäso pri preprave do krajiny určenia musí byť vydané úradným veterinárnym lekárom v čase nakládky. Musí byť vypracovaný aspoň v úradnom jazyku krajiny určenia a obsahovať informácie uvedené vo vzore v prílohe II.KAPITOLA IX Skladovanie35. Čerstvé mäso určené na obchod v rámci spoločenstva musí byť bezprostredne po prehliadke post mortem vychladené a uchovávané pri stálej vnútornej teplote najviac + 7 °C, ak ide o telá a diely mäsa a najviac + 3 °C, ak ide o vedľajšie jatočné produkty.KAPITOLA X Preprava36. Čerstvé mäso sa musí prepravovať v zapečatených vozidlách alebo kontajnéroch skonštruovaných a vybavených tak, že sa počas celej prepravy dodržia teploty uvedené v kapitole IX.37. Vozidlá alebo kontajnéry určené na prepravu mäsa musia spĺňať tieto požiadavky:a) ich vnútorné povrchy a všetky ostatné časti, ktoré môžu prísť do styku s mäsom, musia byť z nehrdzavejúceho materiálu, ktorý neovplyvňuje organoleptické vlastnosti mäsa alebo nespôsobuje jeho škodlivosť na ľudskú spotrebu; tieto povrchy musia byť hladké a ľahko čistiteľné a dezinfikovateľné;b) musia byť vybavené účinnými zariadeniami na ochranu mäsa pred hmyzom a prachom a musia byť nepriepustné, aby sa zabránilo úniku tekutín;c) na prepravu tiel, polovíc tiel alebo štvrtí musia byť vybavené nehrdzavejúcim zariadením na zavesenie mäsa, upevneným v takej výške, aby sa mäso nemohlo dotýkať podlahy; toto ustanovenie sa nevzťahuje na mrazené mäso v hygienickom obale.38. Vozidlá alebo kontajnéry určené na prepravu mäsa sa v žiadnom prípade nesmú používať na prepravu živých zvierat alebo akýchkoľvek výrobkov, ktoré by mohli ovplyvniť alebo kontaminovať mäso.39. V rovnakom čase a v rovnakom vozidle alebo kontajnéri sa nesmie prepravovať žiadny iný výrobok ako mäso. Okrem toho sa v takomto vozidle alebo kontajnéri nesmú prepravovať žalúdky, ak neboli obarené, ani hlavy a nohy, ak neboli stiahnuté z kože alebo obarené a zbavené štetín.40. Vozidlá alebo kontajnéry určené na prepravu mäsa sa musia bezprostredne po vykládke vyčistiť a dezinfikovať.41. Telá, polovice tiel a štvrte, s výnimkou zmrazeného mäsa zabaleného v obale v súlade s hygienickými požiadavkami, musia byť počas prepravy zavesené. Ostatné diely a vedľajšie jatočné produkty musia byť zavesené alebo umiestnené na podložkách, ak nie sú zabalené alebo uložené do nehrdzavejúcich kontajnerov. Tieto podložky, obaly, alebo kontajnery musia spĺňať hygienické požiadavky. Vnútornosti sa musia vždy prepravovať v pevných obaloch, ktoré sú nepriepustné pre vodu a tuk, a ktoré sa môžu opakovane použiť len po vyčistení a dezinfekcii.42. Úradný veterinárny lekár musí pred odoslaním zásielky zabezpečiť, že vozidlá alebo kontajnéry a podmienky nakládky spĺňajú hygienické požiadavky podľa tejto kapitoly.--------------------------------------------------PRÍLOHA II+++++ TIFF ++++++++++ TIFF +++++--------------------------------------------------


title: Smernica Komisie (ES) 2002/82/ES z 15. októbra 2002, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 96/77/ES ustanovujúca špecifické kritéria čistoty potravinárskych prídavných látok iných ako farbivá a sladidláText s významom pre EHP.

text:
Dôležité právne oznámenie

|

32002L0082

Úradný vestník L 292 , 28/10/2002 S. 0001 - 0028

		Smernica Komisie (ES) 2002/82/ESz 15. októbra 2002,ktorou sa mení a dopĺňa smernica 96/77/ES ustanovujúca špecifické kritéria čistoty potravinárskych prídavných látok iných ako farbivá a sladidlá(Text s významom pre EHP)KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva,so zreteľom na nariadenie Rady 89/107/EHS z 21. decembra 1998 o aproximácii právnych predpisov členských štátov, týkajúcich sa potravinárskych prídavných látok povolených na použitie v potravinách určených na ľudskú spotrebu [1], ktoré bolo zmenené a doplnené smernicou 94/34/ES Európskeho parlamentu a Rady [2], a najmä na jeho článok 3 ods. 3 písm. a),po porade s Vedeckým výborom pre potraviny,keďže:(1) Smernica 95/2/ES Európskeho parlamentu a Rady z 20. februára 1995 o potravinových prídavných látkach iných ako farbivá a sladidlá [3], naposledy zmenená a doplnená smernicou 2001/5/ES [4], vymenúva tie látky, ktoré môžu byť používané ako prídavné látky do potravín iné ako farbivá a sladidlá.(2) Smernica Komisie 96/77/ES [5], naposledy zmenená a doplnená smernicou 2001/30/ES [6], stanovuje kritériá čistoty pre prídavné látky iné ako farbivá a sladidlá uvedené v smernici 95/2/ES.(3) Je nevyhnutné prispôsobiť technickému pokroku jestvujúce kritériá čistoty stanovené v smernici 96/77/ES a zaviesť nové kritériá čistoty pre tie potravinové prídavné látky, pre ktoré tieto chýbali.(4) Je nevyhnutné prihliadať na špecifikácie a analytické postupy pre prísady stanovené v potravinovom kódexe tak, ako ich navrhol Spoločný výbor expertov FAO/SZO pre potravinové prísady (JECFA).(5) Smernica 96/77/ES má byť preto príslušne zmenená a doplnená.(5) Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade s názorom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat,PRIJALA TÚTO SMERNICU:Článok 1Príloha k smernici 96/77/ES sa mení a dopĺňa tak, ako je to stanovené v prílohe k tejto smernici.Článok 2Členské štáty prijmú zákony, iné právne predpisy a správne opatrenia potrebné na dosiahnutie súladu s touto smernicou najneskôr do 31. augusta 2003. Bezodkladne o tom informujú Komisiu.Členské štáty uvedú priamo v prijatých ustanoveniach alebo pri ich úradnom uverejnení odkaz na túto smernicu. Podrobnosti o odkaze upravia členské štáty.Článok 3Toto nariadenie nadobúda účinnosť na dvadsiaty deň po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskych spoločenstiev.Článok 4Toto nariadenie je adresované členským štátom.V Bruseli 15. októbra 2002Za KomisiuDavid Byrnečlen Komisie[1] Ú. v. ES L 40, 11.2.1989, s. 27.[2] Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 1.[3] Ú. v. ES L 61, 18.3.1995, s. 1.[4] Ú. v. ES L 55, 24.2.2001, s. 59.[5] Ú. v. ES L 339, 30.12.1996, s. 1.[6] Ú. v. ES L 146, 31.5.2001, s. 1.--------------------------------------------------PRÍLOHAPríloha k smernici 96/77/ES sa mení a dopĺňa takto:(1) Text týkajúci sa E 338 kyseliny fosforečnej, E 339 i) fosforečnanu sodného, E 339 ii) fosforečnanu disodného, E 339 iii) fosforečnanu trisodného, E 340 i) fosforečnanu monodraselného, E 340 ii) fosforečnanu didraselného, E 340 iii) fosforečnanu tridraselného, E 341 i) fosforečnanu monovápenatého, E 341 ii) fosforečnanu divápenatého, E 341 iii) fosforečnanu trivápenatého, E 45O i) difosforečnanu disodného, E 450 ii) difosforečnanu trisodného, E 45O iii) difosforečnanu tetrasodného, E 45O v) difosforečnanu tetradraselného, E 45O vi) difosforečnanu divápenatého, E 45O vii) dihydrogendifosforečnanu vápenatého, E 451 i) trifosforečnanu pentasodného, E 451 ii) trifosforečnanu pentadraselného, E 452 i) polyfosforečnanu sodného, E 452 ii) polyfosforečnanu draselného, a E 452 iv) polyfosforečnanu vápenatého sa nahrádza nasledujúcim textom"E 338 KYSELINA FOSFOREČNÁSynonymá | Kyselina ortofosforečná Kyselina monofosforečná |DefiníciaChemický názov | Kyselina fosforečná |EINECS | 231–633–2 |Chemický vzorec | H3PO4 |Molekulová hmotnosť | 98,00 |Kvantitatívny rozbor | Kyselina fosforečná je komerčne dostupná ako vodný roztok pri variabilnej koncentrácii. Obsah najmenej 67,0 %, najviac 85,7 % |Popis | Číra, bezfarebná, viskózna kvapalina |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na kyselinu a na fosforečnan | |ČistotaPrchavé kyseliny | Najviac 10 mg/kg (ako kyselina octová) |Chloridy | Najviac 200 mg/kg (vyjadrené ako chlór) |Dusičnany | Najviac 5 mg/kg (ako NaNO3) |Sírany | Najviac 1500 mg/kg (ako CaSO4) |Fluoridy | Najviac 10 mg/kg (vyjadrené ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |Poznámka:Táto špecifikácia sa vzťahuje na 75-percentný vodný roztok. | |E 339 (i) FOSFOREČNAN MONOSODNÝSynonymá | Monofosforečnan monosodný Kyslý monofosforečnan monosodný Ortofosforečnan monosodný Jednosýtny fosforečnan sodný Dihydrogenmonofosforečnan sodný |DefiníciaChemický názov | Dihydrogenmonofosforečnan sodný |EINECS | 231–449–2 |Chemický vzorec | Bezvodý: NaH2PO4 Monohydrát: NaH2PO4 H20 Dihydrát: NaH2PO4 2H20 |Molekulová hmotnosť | Bezvodý: 119,98 Monohydrát: 138,00 Dihydrát: 156,01 |Kvantitatívny rozbor | Po vysušení pri 60 °C počas jednej hodiny a potom pri 105 °C počas štyroch hodín obsahuje menej ako 97 % NaH2PO4 |Obsah P2O5 | Medzi 58,0 % a 60,0 % na bezvodom základe |Popis | Biely, zľahka rozpíjavý prášok, kryštály alebo granuly bez zápachu |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na sodík a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Voľne rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole alebo éteri |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 4,1 a 5,0 |ČistotaStrata pri sušení | Bezvodá soľ stráca najviac 2,0 %, monohydrát najviac 15,0 % a dihydrát najviac 25 % pri sušení najprv pri 60 °C počas jednej hodiny, potom pri 105 °C počas štyroch hodín |Látky nerozpustné vo vode | Najviac 0,2 % na bezvodom základe |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 339 (ii) FOSFOREČNAN DISODNÝSynonymá | Monofosforečnan disodný Sekundárny fosforečnan sodný Ortofosforečnan disodný Kyslý fosforečnan disodný |DefiníciaChemický názov | Hydrogenmonofosforečnan disodný Hydrogenortofosforečnan disodný |EINECS | 231–448–7 |Chemický vzorec | Bezvodý: Na2HPO4 Hydrát: Na2HPO4 nH20 (n = 2, 7 alebo 12) |Molekulová hmotnosť | 141,98 (bezvodý) |Kvantitatívny rozbor | Po vysušení pri 40 °C počas troch hodín a následne pri 105 °C počas piatich hodín obsahuje menej ako 98 % Na2HPO4 |Obsah P2O5 | Medzi 49 % a 51 % na bezvodom základe |Popis | Bezvodý hydrogenfosforečnan disodný je biely, hyg-roskopický prášok bez zápachu. Dostupné hydrátované formy obsahujú dihydrát: biely, kryštalický, pevný, bez zápachu; heptahydrát: biele kryštály alebo granulovaný prášok bez zápachu a s náletom a dodecahydrát: biely prášok alebo kryštály bez zápachu a s náletom |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na sodík a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Voľne rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 8,4 a 9,6 |ČistotaStrata pri sušení | Pri sušení pri 40 °C počas troch hodín a potom pri 105 °C počas piatich hodín sú straty na hmotnosti takéto: bezvodý najviac 5,0 %, dihydrát najviac 22,0 %, heptahydrát najviac 50,0 %, dodecahydrát najviac 61,0 % |Látky nerozpustné vo vode | Najviac 0,2 % na bezvodom základe |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 339 (iii) FOSFOREČNAN TRISODNÝSynonymá | Fosforečnan sodný Trojsýtny fosforečnan sodný Ortofosforečnan trisodný |Definícia | Fosforečnan trisodný sa získava z vodných roztokov a kryštalizuje v bezvodej forme a s 1/2, 1, 6, 8 alebo 12 H2O. Dodecahydrát kryštalizuje vždy z vodných roztokov s prebytkom hydroxidu sodného. Obsahuje 1/4 molekuly NaOH |Chemický názov | Monofosforečnan trisodný Fosforečnan trisodný Ortofosforečnan trisodný |EINECS | 231–509–8 |Chemický vzorec | Bezvodý: Na3PO4 Hydrát: Na3PO4 nH20 (n = 1/2, 1, 6, 8 alebo 12) |Molekulová hmotnosť | 163,94 (bezvodý) |Kvantitatívny rozbor | Bezvodý fosforečnan sodný a hydrátované formy, s vý-nimkou dodecahydrátu, obsahujú najmenej 97,0 % Na3PO4 vypočítaných na vysušenom základe. Dodecahydrát fosforečnanu sodného obsahuje najmenej 92,0 % Na3PO4 vypočítaných na vznietenom základe |Obsah P2O5 | Medzi 40,5 % a 43,5 % na bezvodom základe |Popis | Biele kryštály, granuly alebo kryštalický prášok bez zápachu |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na sodík a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Voľne rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 11,5 a 12,5 |ČistotaStrata pri sušení | Pri sušení pri 120 °C počas dvoch hodín a potom zapálení pri asi 800 °C počas 30 minút sú straty na hmotnosti takéto: bezvodý najviac 2,0 %, monohydrát najviac 11,0 %, dodecahydrát medzi 45,0 % a 58,0 % |Látky nerozpustné vo vode | Najviac 0,2 % na bezvodom základe |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 340 (i) FOSFOREČNAN MONODRASELNÝSynonymá | Monosýtny fosforečnan draselný Monofosforečnan monodraselný Ortofosforečnan draselný |DefiníciaChemický názov | Dihydrogenfosforečnan draselný Dihydrogenortofosforečnan monodraselný Dihydrogenmonofosforečnan monodraselný |EINECS | 231–913–4 |Chemický vzorec | KH2PO4 |Molekulová hmotnosť | 163,09 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 98,0 % po sušení pri 105 °C počas štyroch hodín |Obsah P2O5 | Medzi 51,0 % a 53,0 % na bezvodom základe |Popis | Bezfarebné, hygroskopické kryštály alebo biely granulovaný alebo kryštalický prášok bez zápachu |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na draslík a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Voľne rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 4,2 a 4,8 |ČistotaStrata pri sušení | Najviac 2,0 % stanovené sušením pri 105 °C počas štyroch hodín |Látky nerozpustné vo vode | Najviac 0,2 % na bezvodom základe |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 340 (ii) FOSFOREČNAN DIDRASELNÝSynonymá | Monofosforečnan didraselný Sekundárny fosforečnan draselný Kyslý fosforečnan didraselný Ortofosforečnan didraselný Dvojsýtny fosforečnan draselný |DefiníciaChemický názov | Hydrogenmonofosforečnan didraselný Hydrogenfosforečnan didraselný Hydrogenortofosforečnan didraselný |EINECS | 231–834–5 |Chemický vzorec | K2PO4 |Molekulová hmotnosť | 174,18 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 98,0 % po sušení pri 105 °C počas štyroch hodín |Obsah P2O5 | Medzi 40,3 % a 41,5 % na bezvodom základe |Popis | Bezfarebný alebo biely granulovaný prášok, kryštály alebo masy; rozpíjavá látka |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na draslík a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Voľne rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 8,7 a 9,4 |ČistotaStrata pri sušení | Najviac 2,0 % stanovené sušením pri 105 °C počas štyroch hodín |Látky nerozpustné vo vode | Najviac 0,2 % na bezvodom základe |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 340 (iii) FOSFOREČNAN TRIDRASELNÝSynonymá | Fosforečnan didraselný Trojsýtny fosforečnan draselný Ortofosforečnan tridraselný |DefiníciaChemický názov | Monofosforečnan tridraselný Fosforečnan tridraselný Ortofosforečnan tridraselný |EINECS | 231–907–1 |Chemický vzorec | Bezvodý: K3PO4 Hydrátovaný: K3PO4 nH2O (n = 1 alebo 3) |Molekulová hmotnosť | 212,27 (bezvodý) |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 97,0 %, vypočítané na vznietenom základe |Obsah P2O5 | Medzi 30,5 % a 33,0 % na vznietenom základe |Popis | Bezfarebné alebo biele hygroskopické kryštály alebo granuly bez zápachu. Dostupné hydrátované formy obsahujú monohydrát a trihydrát |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na draslík a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Voľne rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 11,5 a 12,3 |ČistotaStrata pri sušení | Bezvodý: najviac 3,0 %; hydrátované: najviac 23,0 %. Stanovené sušením pri 105 °C počas jednej hodiny a potom zapáliť pri asi 800 °C na 30 minút |Látky nerozpustné vo vode | Najviac 0,2 % na bezvodom základe |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 341 (i) FOSFOREČNAN MONOVÁPENATÝSynonymá | Jednosýtny fosforečnan vápenatý Ortofosforečnan monovápenatý |DefiníciaChemický názov | Dihydrogenfosforečnan vápenatý |EINECS | 231–837–1 |Chemický vzorec | Bezvodý: Ca(H2PO4)2 Hydrátovaný: Ca(H2PO4)2. H2O |Molekulová hmotnosť | 234,05 (bezvodý) 252,08 (hydrátovaný) |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 95,0 %, vypočítané na vznietenom základe |Obsah P2O5 | Medzi 55,5 % a 61,1 % na vysušenom základe |Popis | Granulovaný prášok alebo biele, rozpíjavé kryštály alebo granuly |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na vápnik a na fosforečnan | |B.Obsah CaO | Medzi 23,0 % a 27,5 % (bezvodý) Medzi 19,0 % a 24,8 % (hydrátovaný) |ČistotaStrata pri sušení | Najviac 14,0 %, stanovené sušením pri 105 °C počas štyroch hodín (bezvodý) Najviac 17,5 % stanovené sušením pri 60 °C počas jednej hodiny, potom pri 105 °C počas štyroch hodín (monohydrát) |Strata pri zapálení | Najviac 17,5 % po zapálení pri 800 °C ± 25 °C na 30 minút (bezvodý) Najviac 25,0 % stanovené sušením pri 105 °C počas jednej hodiny, potom zapáliť pri 800 °C ± 25 °C na 30 minút (monohydrát) |Fluorid | Najviac 30 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 341 (ii) FOSFOREČNAN DIVÁPENATÝSynonymá | Dvojsýtny fosforečnan vápenatý Ortofosforečnan divápenatý |DefiníciaChemický názov | Monohydrogenfosforečnan vápenatý Hydrogenortofosforečnan vápenatý Sekundárny fosforečnan vápenatý |EINECS | 231–826–1 |Chemický vzorec | Bezvodý: CaHPO4 Hydrátovaný: CaHPO4. 2H2O |Molekulová hmotnosť | 136,06 (bezvodý) 172,09 (hydrátovaný) |Kvantitatívny rozbor | Fosforečnan divápenatý, po sušení pri 200 °C počas troch hodín, obsahuje najmenej 98 % a nie viac ako ekvivalent 102 % CaHPO4 |Obsah P2O5 | Medzi 50,0 % a 52,5 % na bezvodom základe |Popis | Biele kryštály alebo granuly, granulovaný prášok alebo prášok |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na vápnik a na fosforečnan | |B.Test rozpustnosti | Šetrne rozpustný vo vode. Nerozpustný vo etanole |ČistotaStrata pri zapálení | Najviac 8,5 % (bezvodý) alebo 26,5 % (dihydrát) po zapálení pri 800 °C ± 25 °C na 30 minút |Fluorid | Najviac 50 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 341 (iii) FOSFOREČNAN TRIVÁPENATÝSynonymá | Trojsýtny fosforečnan vápenatý Ortofosforečnan vápenatý Hydroxymonofosforečnan pentavápenatý Hydroxyapatit vápenatý |Definícia | Fosforečnan trivápenatý pozostáva z variabilnej zmesi fosforečnanov vápnika získaných z neutralizácie kyseliny fosforečnej hydroxidom vápenatým a majúcich približné zloženie 10CaO. 3P2O5. H2O |Chemický názov | Hydroxymonofosforečnan pentavápenatý Monofosforečnan trivápenatý |EINECS | 235–330–6 (Hydroxymonofosforečnan pentavápenatý) 231–840–8 (Ortofosforečnan vápenatý) |Chemický vzorec | Ca5(PO4)3. OH alebo Ca3(PO4)2 |Molekulová hmotnosť | 502 alebo 310 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 90 %, vypočítaný na zapálenom základe |Obsah P2O5 | Medzi 38,5 % a 48,0 % na bezvodom základe |Popis | Biely prášok bez zápachu, ktorý je na vzduchu stabilný |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na vápnik a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Prakticky nerozpustný vo vode, nerozpustný v etanole, rozpustný v zriedenej kyseline chlorovodíkovej a dusičnej |ČistotaStrata pri zapálení | Najviac 8 % po zapálení pri 800 °C ± 25 °C, do konštantnej hmotnosti |Fluorid | Najviac 50 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 450 (i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝSynonymá | Dihydrogendifosforečnan disodný Dihydrogenpyrofosforečnan disodný Kyslý pyrofosforečnan sodný Pyrofosforečnan disodný |DefiníciaChemický názov | Dihydrogendifosforečnan disodný |EINECS | 231–835–0 |Chemický vzorec | Na2H2P2O7 |Molekulová hmotnosť | 221,94 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 95 % difosforečnanu disodného |Obsah P2O5 | Najmenej 63,0 % a najviac 64,5 % |Popis | Biely prášok alebo zrnká |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na sodík a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Rozpustný vo vode |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 3,7 a 5,0 |ČistotaStrata pri sušení | Najviac 0,5 % (105 °C, štyri hodiny) |Látka nerozpustná vo vode | Najviac 1 % |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 450 (ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝSynonymá | Kyslý pyrofosforečnan trisodný Monohydrogendifosforečnan trisodný |DefiníciaEINECS | 238–735–6 |Chemický vzorec | Monohydrát: Na3HP2O7. H2O Bezvodý: Na3HP2O7 |Molekulová hmotnosť | Monohydrát: 261,95 Bezvodý: 243,93 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 95 % na bezvodom základe |Obsah P2O5 | Najmenej 57 % a najviac 59 % |Popis | Biely prášok alebo zrnká, vyskytuje sa bezvodý alebo ako monohydrát |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na sodík a na fosforečnan | |B.Rozpustný vo vode | |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 6,7 a 7,5 |ČistotaStrata pri zapálení | Najviac 4,5 % na bezvodej zlúčenine Najviac 11,5 % na monovodnom základe |Strata pri sušení | Najviac 0,5 % (105 °C, štyri hodiny) |Látka nerozpustná vo vode | Najviac 0,2 % |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 450 (iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝSynonymá | Pyrofosforečnan tetrasodný Pyrofosforečnan sodný |DefiníciaChemický názov | Difosforečnan tetrasodný |EINECS | 231–767–1 |Chemický vzorec | Bezvodý: Na4P2O7 Decahydrát: Na4P2O7 10H2O |Molekulová hmotnosť | Bezvodý: 265,94 Decahydrát: 446,09 |Kvantitatívny rozbor | Obsahuje najmenej 95 % Na4P2O7 na zapálenom základe |Obsah P2O5 | Najmenej 52,5 % a najviac 54,0 % |Popis | Bezfarebné alebo biele kryštály alebo biely kryštalický alebo granulovaný prášok. Decahydrát zľahka vykvetá na suchom vzduchu |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na sodík a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 9,8 a 10,8 |ČistotaStrata pri zapálení | Najviac 0,5 % pre bezvodú soľ, najmenej 38 % a najviac 42 % pre decahydrát, v obidvoch prípadoch stanovené po sušení pri 105 °C počas štyroch hodín nasledovanom zapálením pri 550 °C na 30 minút |Látka nerozpustná vo vode | Najviac 0,2 % |Fluorid | Najviac 10 mg/kg ( vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 450 (v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝSynonymá | Pyrofosforečnan draselný Pyrofosforečnan tetradraselný |DefiníciaChemický názov | Difosforečnan tetradraselný |EINECS | 230–785–7 |Chemický vzorec | K4P2O7 |Molekulová hmotnosť | 330,34 (bezvodý) |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 95 % na zapálenom základe |Obsah P2O5 | Najmenej 42,0 % a najviac 43,7 % na bezvodom základe |Popis | Bezfarebné kryštály alebo biely veľmi hygroskopický prášok |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na draslík a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 10,0 a 10,8 |ČistotaStrata pri zapálení | Najviac 0,5 % po sušení pri 105 °C počas štyroch hodín nasledovanom zapálením pri 550 °C na 30 minút |Látka nerozpustná vo vode | Najviac 0,2 % |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 450 (vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝSynonymá | Pyrofosforečnan vápenatý |DefiníciaChemický názov | Difosforečnan divápenatý Pyrofosforečnan divápenatý |EINECS | 232–221–5 |Chemický vzorec | Ca2P2O7 |Molekulová hmotnosť | 254,12 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 96 % |Obsah P2O5 | Najmenej 55 % a najviac 56 % |Popis | Jemný, biely prášok bez zápachu |IdentifikáciaA.Pozitívne testy na vápnik a na fosforečnan | |B.Rozpustnosť | Nerozpustný vo vode. Rozpustný v zriedenej kyseline chlorovodíkovej a dusičnej |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 5,5 a 7,0 |ČistotaStrata pri zapálení | Najviac 1,5 % po sušení pri 800 °C ± 25 °C na 30 minút |Fluorid | Najviac 50 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 450 (vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝSynonymá | Kyslý pyrofosforečnan vápenatý Dihydrogenpyrofosforečnan monovápenatý |DefiníciaChemický názov | Dihydrogenpyrofosforečnan vápenatý |EINECS | 238–933–2 |Chemický vzorec | CaH2P2O7 |Molekulová hmotnosť | 215,97 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 90 % na bezvodom základe |Obsah P2O5 | Najmenej 61 % a najviac 64 % |Popis | Biele kryštály alebo prášok |IdentifikáciaA.Pozitívne skúšky na vápnik a fosforečňany | |ČistotaLátka nerozpustná v kyseline | Najviac 0,4 % |Fluorid | Najviac 30 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 451 (i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝSynonymá | Tripolyfosforečnan pentasodný Tripolyfosforečnan sodný |DefiníciaChemický názov | Trifosforečnan pentasodný |EINECS | 231–838–7 |Chemický vzorec | Na5O10P3 nH2O (n = 0 alebo 6) |Molekulová hmotnosť | 367,86 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 85 % (bezvodý) alebo 65,0 % (hexahydrát) |Obsah P2O5 | Najmenej 56 % a najviac 59 % (bezvodý) alebo najmenej 43 % a najviac 45 % (hexahydrát) |Popis | Biele, mierne hygroskopické granuly alebo prášok |IdentifikáciaA.Rozpustnosť | Voľne rozpustný vo vode. Nerozpustný v etanole |B.Pozitívne testy na sodík a na fosforečnan | |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 9,1 a 10,2 |ČistotaStrata pri sušení | Bezvodý: najviac 0,7 % (105 °C, jedna hodina) Hexahydrát: najviac 23,5 % (60 °C, jedna hodina, nasledované sušením pri 105 °C počas štyroch hodín) |Látka nerozpustná vo vode | Najviac 0,1 % |Vyššie polyfosforečnany | Najviac 1 % |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 451 (ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝSynonymá | Tripolyfosforečnan pentadraselný Trifosforečnan draselný Tripolyfosforečnan draselný |DefiníciaChemický názov | Trifosforečnan pentadraselný Tripolyfosforečnan pentadraselný |EINECS | 237–574–9 |Chemický vzorec | K5O10P3 |Molekulová hmotnosť | 448,42 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 85 % na bezvodom základe |Obsah P2O5 | Najmenej 46,5 % a najviac 48 % |Popis | Biely, veľmi hygroskopický prášok alebo granuly |IdentifikáciaA.Rozpustnosť | Veľmi rozpustný vo vode. |B.Pozitívne testy na draslík a na fosforečnan | |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 9,2 a 10,5 |ČistotaStrata pri zapálení | Najviac 0,4 % (po sušení pri 105 °C, štyri hodiny, nasledovanom zapálením pri 550 °C, 30 minút) |Látka nerozpustná vo vode | Najviac 2 % |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 452 (i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ1.ROZPUSTNÝ POLYFOSFOREČNANSynonymá | Hexametafosforečnan sodný Tetrapolyfosforečnan sodný Grahamova soľ Polyfosforečnan sodný, sklovitý Polymetafosforečnan sodný Metafosforečnan sodný |Definícia | Rozpustné polyfosforečnany sodíka sa získavajú tavením a následným ochladením ortofosforečnanov sodíka. Tieto zlúčeniny tvoria triedu pozostávajúcu z viacerých amorfných polyfosforečnanov rozpustných vo vode zostavených z lineárnych reťazcov jednotiek metafosforečnanov (NaPO3)x, kde x ≥ 2, zakončených skupinami Na2O/PO4. Tieto látky sú obvykle identifikované podľa ich pomeru Na2/P2O5 alebo ich obsahu P2O5. Pomer Na2O/P2O5 sa pohybuje od približne 1,3 pre tetrapolyfosforečnan sodný, kde x = približne 4, až po približne 1,1 pre Grahamovu soľ všeobecne nazývanú hexametafosforečnan sodný, kde x = 13 až 18, a po približne 1,0 pre polyfosforečnany sodíka s vyššou molekulovou hmotnosťou, kde x = 20 až 100 alebo viac. Faktor pH ich roztokov sa pohybuje od 3,0 po 9,0 |Chemický názov | Polyfosforečnan sodný |EINECS | 272–808–3 |Chemický vzorec | Heterogénne zmesi sodíkových solí lineárnych kondenzovaných polyfosforečných kyselín so všeobecným vzorcom H(n + 2)PnO(3n + 1), kde n "je najmenej 2" |Molekulová hmotnosť | (102)n |Obsah P2O5, kvantitatívny rozbor | Najmenej 60 % a najviac 71 % na zapálenom základe |Popis | Bezfarebné alebo biele doštičky, granuly, alebo prášok |IdentifikáciaA.Rozpustnosť | Veľmi rozpustný vo vode |B.Pozitívne testy na sodík a na fosforečnan | |C.pH 1-percentného roztoku | Medzi 3,0 a 9,0 |ČistotaStrata pri zapálení | Najviac 1 % |Látka nerozpustná vo vode | Najviac 0,1 % |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |2.NEROZPUSTNÝ POLYFOSFOREČNANSynonymá | Nerozpustný metafosforečnan sodný Maddrellova soľ Nerozpustný polyfosforečnan sodný, IMP |Definícia | Nerozpustný metafosforečnan sodný je polyfosforečnan sodíka s vysokou molekulovou hmotnosťou pozostávajúci z dvoch dlhých reťazcov metafosforečnanov (NaPO3)x, ktoré sa točia špirálovite opačnými smermi okolo spoločnej osi. Pomer Na2O/P2O5 je približne 1. Faktor pH jednej v 3 suspenziách vo vode je približne 6,5 |Chemický názov | Polyfosforečnan sodný |EINECS | 272–808–3 |Chemický vzorec | Heterogénne zmesi sodíkových solí lineárnych kondenzovaných polyfosforečných kyselín so všeobecným vzorcom H(n + 2)PnO(3n + 1), kde n "je najmenej 2" |Molekulová hmotnosť | (102)n |Obsah P2O5 | Najmenej 68,7 % a najviac 70,0 % |Popis | Biely kryštalický prášok |IdentifikáciaA.Rozpustnosť | Nerozpustný vo vode. Rozpustný v minerálnych kyselinách a v roztokoch chloridu draselného a amónneho (nie však sodného) |B.Pozitívne testy na sodík a na fosforečnan | |C.pH vodnej suspenzie 1 v 3 | Približne 6,5 |ČistotaFluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 452 (ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝSynonymá | Metafosforečnan draselný Polymetafosforečnan draselný Kurrolova soľ |DefiníciaChemický názov | Polyfosforečnan draselný |EINECS | 232–212–6 |Chemický vzorec | (KPO3)n Heterogénne zmesi draselných solí lineárnych kondenzovaných polyfosforečných kyselín so všeobecným vzorcom H(n + 2)PnO(3n + 1), kde n "je najmenej 2" |Molekulová hmotnosť | (118)n |Obsah P2O5 | Najmenej 53,5 % a najviac 61,5 % na zapálenom základe |Popis | Jemný biely prášok alebo kryštály alebo bezfarebné sklovité doštičky |IdentifikáciaA.Rozpustnosť | 1 g sa rozpustí v 100 ml roztoku 1 v 25 octanu sodného |B.Pozitívne testy na draslík a na fosforečnan | |C.pH 1-percentnej suspenzie | Najviac 7,8 |ČistotaStrata pri zapálení | Najviac 2 % (105 °C, štyri hodiny, s následným zapálením pri 550 °C, 30 minút) |Cyklický fosforečnan | Najviac 8 % obsahu P2O5 |Fluorid | Najviac 10 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |E 452 (iv) POLYFOSFOREČNAN VÁPENATÝSynonymá | Metafosforečnan vápenatý Polymetafosforečnan vápenatý |DefiníciaChemický názov | Polyfosforečnan vápenatý |EINECS | 236–769–6 |Chemický vzorec | (CaP2O6)n Heterogénne zmesi vápenatých solí lineárnych kondenzovaných polyfosforečných kyselín so všeobecným vzorcom H(n + 2)PnO(n + 1), kde n "je najmenej 2" |Molekulová hmotnosť | (198)n |Obsah P2O5 | Najmenej 71 % a najviac 73 % na zapálenom základe |Popis | Bezfarebné kryštály alebo biely prášok, bez zápachu |IdentifikáciaA.Rozpustnosť | Obvykle mierne rozpustný vo vode. Rozpustný v kyslom prostredí |B.Pozitívne testy na vápnik a na fosforečnan | |C.Obsah CaO | 27 až 29,5 % |ČistotaStrata pri zapálení | Najviac 2 % (105 °C, štyri hodiny, s následným zapálením pri 550 °C, 30 minút) |Cyklický fosforečnan | Najviac 8 % obsahu P2O5 |Fluorid | Najviac 30 mg/kg (vyjadrený ako fluór) |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 4 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg" |(2) Pridáva sa nasledujúci text týkajúci sa E 650 octanu zinočnatého, E 943a butánu, E 943b izobutánu, E 944 propánu, E 949 vodíka, E 1201 polyvinylpyrolidonu a E 1202 polyvinylpolypyrolidonu:"E 650 OCTAN ZINOČNATÝSynonymá | Kyselina octová, zinková soľ, dihydrát |DefiníciaChemický názov | Dihydrát octanu zinočnatého |Chemický vzorec | C4H6O4Zn. 2H2O |Molekulová hmotnosť | 219,51 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 98 % a najviac 102 % C4H6O4Zn. 2H2O |Popis | Bezfarebné kryštály alebo biely prášok |IdentifikáciaAPozitívne testy na octan a na zinok | |B.pH 5-percentného roztoku | Medzi 6,0 a 8,0 |ČistotaNerozpustná látka | Najviac 0,005 % |Chloridy | Najviac 50 mg/kg |Sírany | Najviac 100 mg/kg |Alkaliny a alkalické zeminy | Najviac 0,2 % |Organické prchavé nečistoty | Netestujú sa |Železo | Najviac 50 mg/kg |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Olovo | Najviac 20 mg/kg |Kadmium | Najviac 5 mg/kg |E 943a BUTÁNSynonymá | n-Bután |DefiníciaChemický názov | Bután |Chemický vzorec | CH3CH2CH2CH3 |Molekulová hmotnosť | 58,12 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 96 % |Popis | Bezfarebný plyn alebo kvapalina s jemným charakteristickým zápachom |IdentifikáciaA.Tlak pár | 108,935 kPa pri 20 °C |ČistotaMetán | Najviac 0,15 % v/v |Etán | Najviac 0,5 % v/v |Propán | Najviac 1,5 % v/v |Izobután | Najviac 3,0 % v/v |1,3-butadien | Najviac 0,1 % v/v |Vlhkosť | Najviac 0,005 % |E 943b IZOBUTÁNSynonymá | 2-metylpropán |DefiníciaChemický názov | 2-metylpropán |Chemický vzorec | (CH3)2CH CH3 |Molekulová hmotnosť | 58,12 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 94 % |Popis | Bezfarebný plyn alebo kvapalina s jemným charakteristickým zápachom |IdentifikáciaA.Tlak pár | 205,465 kPa pri 20 °C |ČistotaMetán | Najviac 0,15 % v/v |Etán | Najviac 0,5 % v/v |Propán | Najviac 2,0 % v/v |n-Bután | Najviac 4,0 % v/v |1,3-butadien | Najviac 0,1 % v/v |Vlhkosť | Najviac 0,005 % |E 944 PROPÁNDefiníciaChemický názov | Propán |Chemický vzorec | CH3CH2CH3 |Molekulová hmotnosť | 44,09 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 95 % |Popis | Bezfarebný plyn alebo kvapalina s jemným charakteristickým zápachom |IdentifikáciaA.Tlak pár | 732,910 kPa pri 20 °C |ČistotaMetán | Najviac 0,15 % v/v |Etán | Najviac 1,5 % v/v |Izobután | Najviac 2,0 % v/v |n-Bután | Najviac 1,0 % v/v |1,3-butadien | Najviac 0,1 % v/v |Vlhkosť | Najviac 0,005 % |E 949 VODÍKDefiníciaChemický názov | Vodík |EINECS | 215–605–7 |Chemický vzorec | H2 |Molekulová hmotnosť | 2 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 99,9 % |Popis | Bezfarebný plyn alebo kvapalina s jemným charakteristickým zápachom |ČistotaVoda | Najviac 0,005 % v/v |Kyslík | Najviac 0,001 % v/v |Dusík | Najviac 0,75 % v/v |E 1201 POLYVINYLPYROLIDONSynonymá | Povidon PVP Rozpustný polyvinylpyrolidon |DefiníciaChemický názov | Polyvinylpyrolidon, poly-[1-(2-oxo-1-pyrolidinil)-etylén] |Chemický vzorec | (C6H9NO)n |Molekulová hmotnosť | Najmenej 25000 |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 11,5 % a najviac 12,8 % dusíka (N) na bezvodom základe |Popis | Biely alebo takmer biely prášok |IdentifikáciaA.Rozpustnosť | Rozpustný vo vode a v etanole. Nerozpustný v éteri |B.pH 5-percentného roztoku | Medzi 3,0 a 7,0 |ČistotaVoda | Najviac 5 % (Karl Fischer) |Celkový popol | Najviac 0,1 % |Aldehyd | Najviac 500 mg/kg (ako acetaldehyd) |Voľný-N-vinylpyrolidon | Najviac 10 mg/kg |Hydrazín | Najviac 1 mg/kg |Olovo | Najviac 5 mg/kg |E 1202 POLYVINYLPYROLIDONSynonymá | Crospovidon Zosietený polyvidon Nerozpustný polyvinylpyrolidon |Definícia | Polyvinylpolypyrolidon je poly-[1-(2-oxo-1-pyrolidinil)-etylén] zosietený nepravidelne. Vyrába sa polymerizáciou N-vinyl-2-pyrolidonu v prítomnosti buď kaustického katalyzátora, alebo N, N'-divinyl-imidazolidonu. Pre svoju nerozpustnosť vo všetkých bežných rozpúšťadlách molekulová hmotnosť nepodlieha analytickému stanoveniu |Chemický názov | Polyvinylpolypyrolidon, poly-[1-(2-oxo-1-pyrolidinil)-etylén] |Chemický vzorec | (C6H9NO)n |Kvantitatívny rozbor | Obsah najmenej 11 % a najviac 12,8 % dusíka (N) na bezvodom základe |Popis | Biely hygrospopický prášok so slabým, prijateľným zápachom |IdentifikáciaA.Rozpustnosť | Nerozpustný vo vode, etanole a éteri |B.pH 1-percentnej vodnejsuspenzie | Medzi 5,0 a 8,0 |ČistotaVoda | Najviac 6 % (Karl Fischer) |Síranový popol | Najviac 0,4 % |Látka rozpustná vo vode | Najviac 1 % |Voľný-N-vinylpyrolidon | Najviac 10 mg/kg |Voľný-N, N'-divinyl-imidazolidon | Najviac 2 mg/kg |Olovo | Najviac 5 mg/kg" |--------------------------------------------------