title: Directiva 95/2/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 20 februarie 1995 privind aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii

text:
               13/Volumul 16

               RO

               Jurnalul Ofícial al Uniunii Europene

               3

         31995L0002

               L 061/1

               JURNALUL OFÍCIAL AL UNIUNII EUROPENE

      DIRECTIVA 95/2/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI A CONSILIULUI

   din 20 februarie 1995
   privind aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii
   PARLAMENTUL EUROPEAN ȘI CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,
   având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, în special articolul 100a,
   având în vedere propunerea Comisiei (1),
   având în vedere avizul Comitetului Economic și Social (2),
   hotărând în conformitate cu procedura stabilită la articolul 189b din tratat (3),
   având în vedere Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind aditivii alimentari autorizați pentru utilizare în produsele alimentare destinate consumului uman (4), în special articolul 3 alineatul (2),
   întrucât diferențele dintre legislațiile interne privind conservanții, antioxidanții și alți aditivi și condițiile lor de folosire împiedică libera circulație a alimentelor; întrucât aceasta poate să creeze condiții de concurență neloială;
   întrucât primul lucru care ar trebui luat în considerare la stabilirea oricăror norme privind acești aditivi alimentari și condițiile lor de utilizare este protecția consumatorului;
   întrucât se recunoaște la scară largă că produse alimentare neprelucrate și anumite alte produse ar trebui să nu conțină aditivi alimentari;
   întrucât, având în vedere cele mai recente informații științifice și toxicologice cu privire la aceste substanțe, unele dintre acestea trebuie să se permită doar pentru anumite produse alimentare și în anumite condiții;
   întrucât este necesar să se stabilească norme stricte pentru folosirea aditivilor alimentari în preparatele pentru sugari, în preparatele de continuare și în alimentele la încetarea alăptării, în conformitate cu Directiva 89/398/CEE a Consiliului din 3 mai 1989 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind produsele alimentare destinate pentru utilizări nutriționale speciale (5), în special articolul 4 alineatul (1) litera (e);
   întrucât prezenta directivă nu afectează normele privind îndulcitorii și coloranții;
   întrucât, în așteptarea dispozițiilor speciale în temeiul Directivei 91/414/CEE a Consiliului din 15 iulie 1991 privind introducerea pe piață a produselor de uz fitosanitar (6) și în temeiul Directivei 90/642/CEE a Consiliului din 27 noiembrie 1990 privind fixarea nivelurilor maxime pentru reziduurile de pesticide în și pe anumite produse de origine vegetală, inclusiv fructe și legume (7), anumite substanțe care aparțin acestei categorii sunt reglementate de prezenta directivă;
   întrucât Comisia trebuie să adapteze dispozițiile comunitare pentru conformitate cu normele stabilite de prezenta directivă;
   întrucât Comitetul științific pentru alimentație umană a fost consultat cu privire la acele substanțe care nu fac încă obiectul dispozițiilor comunitare;
   întrucât este necesar să se includă în prezenta directivă dispoziții speciale privind aditivii prevăzuți de alte dispoziții comunitare;
   întrucât este de dorit ca, în cazul în care se adoptă o decizie privind apartenența unui produs alimentar la o anumită categorie de produse alimentare, să se urmeze procedura de consultare a Comitetului permanent pentru produse alimentare;
   întrucât se vor adopta, în conformitate cu procedura stabilită la articolul 11 din Directiva 89/107/CEE, modificări la criteriile de puritate existente pentru aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii, și noi specificații pentru cei pentru care nu există criterii de puritate;
   întrucât Comitetul științific pentru alimentație umană nu a emis încă un aviz privind agenții de tratare a făinii; întrucât agenții respectivi vor face obiectul unei directive distincte;
   întrucât prezenta directivă înlocuiește Directivele 64/54/CEE (8), 70/357/CEE (9), 74/329/CEE (10) și 83/463/CEE (11); întrucât directivele respective se abrogă,
   ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ:
   Articolul 1
   (1)   Prezenta directivă este o directivă specială care formează o parte a directivei cuprinzătoare, în sensul articolului 3 din Directiva 89/107/CEE, și se aplică altor aditivi decât coloranții, îndulcitorii și agenții de tratare a făinii.
   (2)   Numai aditivii care respectă cerințele stabilite de Comitetul științific pentru alimentație umană se pot folosi în alimente.
   (3)   În sensul prezentei directive:

               (a)

               „conservanți” înseamnă substanțe care prelungesc durata de depozitare a produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de microorganisme;

               (b)

               „antioxidanți” înseamnă substanțe care prelungesc viața produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de oxidare, precum râncezirea grăsimii și schimbarea culorii;

               (c)

               „substanțe suport”, inclusiv solvenți purtători, înseamnă substanțe folosite pentru a dizolva, dilua, dispersa sau a modifica fizic un aditiv alimentar fără să îi altereze funcțiile tehnologice (și fără să exercite vreun efect tehnologic propriu) în scopul de a îi facilita manipularea, aplicarea sau folosirea;

               (d)

               „acidifianți” înseamnă substanțe care cresc aciditatea unui produs alimentar și/sau le conferă un gust acru;

               (e)

               „corectori de aciditate” înseamnă substanțe care modifică sau controlează aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar;

               (f)

               „antiaglomeranți” înseamnă substanțe care reduc tendința particulelor unui produs alimentar de a adera una de alta;

               (g)

               „antispumanți” înseamnă substanțe care previn sau reduc formarea spumei;

               (h)

               „agenți de încărcare” înseamnă substanțe care contribuie la creșterea volumului unui produs alimentar fără să contribuie semnificativ la valoarea sa energetică;

               (i)

               „agenți emulsifianți” înseamnă substanțe care fac posibilă formarea sau menținerea unui amestec omogen de două sau mai multe faze imiscibile în alimente, ca ulei și apă;

               (j)

               „săruri de topire” înseamnă substanțe care transformă proteinele din brânză într-o formă dispersată și, astfel, determină distribuția omogenă a grăsimilor și a altor componente;

               (k)

               „agenți de întărire” înseamnă substanțe care fac sau mențin țesuturile fructelor sau legumelor tari sau crocante sau interacționează cu gelifianții pentru a produce sau întări un gel;

               (l)

               „potențatori de aromă” înseamnă substanțe care ameliorează gustul și/sau mirosul existent al unui produs alimentar;

               (m)

               „spumanți” înseamnă substanțe care fac posibilă formarea unei dispersii omogene a fazei gazoase într-un aliment lichid sau solid;

               (n)

               „gelifianți” înseamnă substanțe care dau textură unui produs alimentar prin formarea unui gel;

               (o)

               „agenți de glazurare” (inclusiv lubrifianții) înseamnă substanțe care, aplicate pe suprafața externă a unui produs alimentar, îi conferă acestuia un aspect lucios sau acționează ca un strat protector;

               (p)

               „agenți de umezire” înseamnă substanțe care împiedică uscarea produselor alimentare, contracarând efectele unei atmosfere cu un procent scăzut de umiditate, sau stimulează dizolvarea unei pudre într-un mediu apos;

               (q)

               „amidon modificat” înseamnă o substanță obținută prin una sau mai multe tratamente chimice ale amidonului comestibil, care poate suferi un tratament fizic sau enzimatic și poate fi subțiată sau albită prin acizi sau baze;

               (r)

               „gaze de ambalare” înseamnă alte gaze decât aerul, introduse într-un container înaintea, în timpul sau după plasarea unui produs alimentar în container;

               (s)

               „agenți de propulsare” înseamnă alte gaze decât aerul, care scot un produs alimentar dintr-un container;

               (t)

               „agenți de afânare” înseamnă substanțe sau combinații de substanțe care eliberează gaz, crescând astfel volumul aluatului sau al cocii;

               (u)

               „agenți de sechestrare” înseamnă substanțe care formează complecși chimici cu ionii metalici;

               (v)

               „stabilizatori” înseamnă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, fac posibilă menținerea stării fizico-chimice a acestuia; stabilizatorii includ substanțe care permit menținerea unei dispersii omogene de două sau mai multe substanțe imiscibile, precum și substanțe care stabilizează, conservă sau intensifică culoarea unui produs alimentar;

               (w)

               „agenți de îngroșare” înseamnă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, cresc vâscozitatea acestuia.

         (4)   Agenții de tratare a făinii, alții decât emulsifianții, sunt substanțe care se adaugă făinii sau aluatului pentru a-i îmbunătăți coacerea.
   (5)   În sensul prezentei directive, următoarele nu se consideră ca aditivi alimentari:

               (a)

               substanțele folosite pentru tratarea apei potabile, în conformitate cu Directiva 80/778/CEE (12);

               (b)

               produsele care conțin pectină și derivate din tescovină uscată de mere sau coajă de fructe citrice sau din amestecul acestora, prin acțiunea unui acid diluat, urmată de neutralizarea parțială cu săruri de sodiu sau de potasiu („pectină lichidă”);

               (c)

               baze pentru guma de mestecat;

               (d)

               dextrină albă sau galbenă, amidon prăjit sau dextrinat, amidon modificat prin tratare cu acizi sau baze, amidon albit, amidon modificat fizic și amidon tratat cu enzime amilolitice;

               (e)

               clorură de amoniu;

               (f)

               plasmă de sânge, gelatină comestibilă, proteine hidrolizate și sărurile acestora, proteină din lapte și gluten;

               (g)

               aminoacizi și alte săruri ale acestora, altele decât acidul glutamic, glicina, cisteina și cistina, și care nu au funcție de aditiv;

               (h)

               cazeinați și cazeină;

               (i)

               inulină.

         Articolul 2
   (1)   Numai substanțele menționate la anexele I, III, IV și V se pot folosi în produsele alimentare în scopurile menționate la articolul 1 alineatul (3).
   (2)   Aditivii alimentari menționați la anexa I se autorizează în alimente în scopurile menționate la articolul 1 alineatul (3), cu excepția acelor alimente enumerate în anexa II potrivit principiului „quantum satis”.
   (3)   În afară de cazul în care se prevede în mod special, alineatul (2) nu se aplică:

               (a)

                           —

                           alimentelor neprelucrate;

                           —

                           mierei, în sensul Directivei 74/409/CEE (13);

                           —

                           uleiurilor și grăsimilor de origine animală sau vegetală neemulsionate;

                           —

                           untului;

                           —

                           laptelui și smântânei pasteurizate și sterilizate (inclusiv sterilizare UHT) (inclusiv degresate, integrale și semidegresate);

                           —

                           produselor lactate fermentate natural nearomatizate;

                           —

                           apei minerale naturale, în sensul Directivei 80/777/CEE (14) și apei de izvor;

                           —

                           cafelei (cu excepția cafelei solubile aromate) și extractelor de cafea;

                           —

                           frunzelor de ceai nearomatizate;

                           —

                           zahărului, în înțelesul Directivei 73/437/CEE (15);

                           —

                           pastelor făinoase uscate;

                           —

                           zarei naturale nearomatizate (cu excepția zarei sterilizate).

                     În sensul prezentei directive, produsele alimentare neprelucrate sunt cele care nu au suferit nici o tratare care să rezulte într-o schimbare esențială a stării lor inițiale; cu toate acestea, ele pot să fi fost, de exemplu, împărțite, separate, dezosate, tocate, jupuite, curățate, decojite, măcinate, tăiate, pregătite, subrăcite sau congelate, răcite, sfărâmate sau decorticate, ambalate sau neambalate;

               (b)

               alimentele pentru sugari și copii de vârstă mică în conformitate cu Directiva 89/398/CEE, inclusiv pentru copii și copii de vârstă mică, care nu sunt într-o stare bună de sănătate; aceste produse alimentare sun supuse dispozițiilor din anexa VI;

               (c)

               produsele alimentare menționate la anexa II, care pot conțină numai acei aditivi prevăzuți în anexa respectivă și acei aditivi menționați în anexele III și IV, în condițiile specificate de acestea.

         (4)   Aditivii enumerați în anexele III și IV se pot folosi numai în produsele alimentare menționate în anexele respective și în condițiile specificate de acestea.
   (5)   Numai aditivii enumerați în anexa V se pot folosi ca substanțe suport sau ca solvenți purtători de aditivi alimentari și trebuie să se folosească numai în condițiile specificate de aceasta.
   (6)   Dispozițiile prezentei directive se aplică, de asemenea, alimentelor corespunzătoare destinate unei alimentații specifice, în sensul Directivei 89/398/CEE.
   (7)   Cu excepția cazului în care se menționează altfel, nivelurile maxime stabilite în anexe se aplică produsului astfel cum este introdus pe piață.
   (8)   În anexele la prezenta directivă, „quantum satis” înseamnă că nu se specifică nici un nivel maxim. Cu toate acestea, aditivii se folosesc în conformitate cu buna practică de fabricare, la un nivel care să nu îl depășească pe cel necesar îndeplinirii scopului intenționat și cu condiția de a nu induce în eroare consumatorul.
   Articolul 3
   (1)   Prezența aditivilor alimentari în alimente se permite:

               —

               într-un produs alimentar diferit de cele menționate la articolul 2 alineatul (3), în măsura în care aditivul se permite în unul dintre ingredientele compusului alimentar sau

               —

               dacă produsul alimentar este destinat doar preparării altui compus alimentar și în asemenea măsură, încât compusul alimentar să fie în conformitate cu dispozițiile prezentei directive.

         (2)   Alineatul (1) nu se aplică preparatelor pentru sugari, preparatelor de continuare și alimentelor la încetarea alăptării, în sensul Directivei 89/398/CEE, cu excepția unor dispoziții contrare.
   Articolul 4
   Prezenta directivă se aplică fără a aduce atingere directivelor speciale privind autorizarea aditivilor menționați în anexe pentru utilizare ca îndulcitori sau coloranți.
   Articolul 5
   Dacă este necesar, se poate decide prin procedura stabilită la articolul 6 din prezenta directivă:

               —

               dacă un anumit produs alimentar neclasificat la momentul la care s-a adoptat prezenta directivă aparține unei categorii de alimente menționate la articolul 2 sau într-una din anexe sau

               —

               dacă un aditiv menționat în anexe și autorizat ca „quantum satis” se folosește în conformitate cu criteriile prevăzute la articolul 2 sau

               —

               dacă o substanță este un aditiv alimentar în sensul articolului 1.

         Articolul 6
   (1)   În cazul în care trebuie urmată procedura stabilită în acest articol, Comisia este sprijinită de Comitetul permanent pentru alimente, instituit în conformitate cu Decizia 69/414/CEE (16), denumit în continuare „comitetul”.
   (2)   Președintele trebuie să sesizeze comitetul, la inițiativa sa sau la cererea reprezentantului unui stat membru.
   (3)   Reprezentantul Comisiei prezintă comitetului un proiect al măsurilor care urmează să fie luate. Comitetul își dă avizul cu privire la acest proiect în termenul pe care președintele îl poate stabili în funcție de urgența subiectului în cauză. Avizul este emis cu majoritatea prevăzută la articolul 148 alin. (2) din tratat pentru deciziile pe care Consiliul trebuie să le adopte la propunerea Comisiei. Voturile reprezentanților statelor membre în cadrul comitetului sunt ponderate conform articolului menționat anterior. Președintele nu participă la vot.

               (4)

                           (a)

                           Comisia adoptă măsurile preconizate, în cazul în care acestea sunt în conformitate cu avizul comitetului.

                           (b)

                           În cazul în care măsurile nu sunt în conformitate cu avizul comitetului sau în absența avizului, Comisia prezintă Consiliului, fără întârziere, o propunere cu privire la măsurile care trebuie adoptate. Consiliul hotărăște cu majoritate calificată.

         Dacă, la expirarea a trei luni de la data prezentării la Consiliu, acesta nu a hotărât, măsurile propuse sunt adoptate de Comisie.
   Articolul 7
   Statele membre, în termen de trei ani de la intrarea în vigoare a prezentei directive, stabilesc sisteme pentru monitorizarea consumului și a folosirii aditivilor alimentari și raportează constatările lor Comisiei.
   Comisia raportează Parlamentului European și Consiliului, în termen de cinci ani de la intrarea în vigoare a prezentei directive, cu privire la modificările care au avut loc pe piața aditivilor alimentari, nivelurile de folosire și consum.
   În conformitate cu criteriile generale de la punctul 4 din anexa II la Directiva 89/107/CEE, în termen de cinci ani de la intrarea în vigoare a prezentei directive Comisia revizuiește condițiile de folosire prevăzute de prezenta directivă și propune modificări, după caz.
   Articolul 8
   (1)   Directivele 64/54/CEE, 70/357/CEE, 74/329/CEE și 83/463/CEE se abrogă.
   (2)   Trimiterile la aceste directive abrogate și la criteriile de puritate pentru anumiți aditivi alimentari prevăzuți în acestea se interpretează în continuare ca trimiteri la prezenta directivă.
   Articolul 9
   Statele membre pun în vigoare actele cu putere de lege și actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive la 25 septembrie 1996, pentru:

               —

               a permite, până la 25 septembrie 1996, comercializarea și folosirea produselor conforme cu prezenta directivă;

               —

               a interzice, până la 25 martie 1997, comerțul și folosirea produselor care nu sunt conforme cu prezenta directivă; cu toate acestea, produsele introduse pe piață sau etichetate înaintea acestei date, care nu sunt conforme cu prezenta directivă, se pot comercializa până la epuizarea stocurilor.

         Statele membre informează de îndată Comisia cu privire la aceasta.
   Atunci când statele membre adoptă aceste acte, aceste acuprind o trimitere la prezenta directivă sau sunt însoțite de o asemenea trimitere la data publicării lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.
   Articolul 10
   Prezenta directivă intră în vigoare în a șaptea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.
   Articolul 11
   Prezenta directivă se adresează statelor membre.

      Adoptată la Bruxelles, 20 februarie 1995.

            Pentru Parlamentul European

            Președintele

         K. HÄNSCH

            Pentru Consiliu

            Președintele

         J. PUECH

      (1)  JO C 206, 13.8.1992, p. 12 și

      JO C 189, 13.7.1993, p. 11.

      (2)  JO C 108, 19.4.1993, p. 26.

      (3)  Avizul Parlamentului European din 26 mai 1993 (JO C 176, 28.6.1993, p. 117), confirmat la 2 decembrie 1993 (JO C 342, 20.12.1993), Poziția comună a Consiliului din 10 martie 1994 (JO C 172, 24.6.1994, p. 4) și Decizia Parlamentului European din 16 noiembrie 1994 (JO C 341, 5.12.1994).

      (4)  JO L 40, 11.2.1989, p. 27.

      (5)  JO L 186, 30.6.1989, p. 27.

      (6)  JO L 230, 19.08.1991, p. 1, directivă astfel cum a fost modificată ultima dată prin Regulamentul Comisiei (CEE) nr. 3600/92 (JO L 366, 15.12.1992, p. 10).

      (7)  JO L 350, 14.12.1990, p. 71.

      (8)  JO 12, 27.1.1964, p. 161/64.

      (9)  JO L 157, 18.7.1970, p. 31.

      (10)  JO L 189, 12.7.1974, p. 1.

      (11)  JO L 255, 15.9.1983, p. 1.

      (12)  JO L 229, 30.8.1980, p. 11. Directivă astfel cum a fost modificată ultima dată prin Directiva 91/692/CEE (JO L 377, 31.12.1991, p. 48).

      (13)  JO L 221, 12. 8.1974, p. 10.

      (14)  JO L 229, 30.8.1980, p. 1.

      (15)  JO L 356, 27.12.1973, p. 71.

      (16)  JO L 291, 19.11.1969, p. 9.
   ANEXA I
   ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAȚI, ÎN GENERAL, PENTRU FOLOSIRE ÎN PRODUSE ALIMENTARE NEPREVĂZUTE LA ARTICOLUL 2 ALINEATUL (3)
   Notă

               1.

               Substanțele din această listă se pot adăuga tuturor produselor alimentare, cu excepția celor prevăzute la articolul 2 alineatul (3) care urmează principiul quantum satis.

               2.

               Substanțele menționate cu numerele E 407 și E 440 se pot normaliza cu zaharuri, cu condiția ca acest lucru să fie declarat pe lângă număr și denumire.

               3.

               Explicația simbolurilor folosite:

                           *

                           Substanțele E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 și E 948 se pot, de asemenea, folosi în alimentele prevăzute în articolul 2 alineatul (3).

                           #

                           Substanțele E 410, E 412, E 415 și E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate destinate rehidratării în momentul consumului.

               Nr. E

               Nume

               E 170

               Carbonați de calciu

                           (i)

                           Carbonat de calciu

                           (ii)

                           Carbonat acid de calciu

               E 260

               Acid acetic

               E 261

               Acetat de potasiu

               E 262

               Acetați de sodiu

                           (i)

                           Acetat de sodiu

                           (ii)

                           Acetat acid de sodiu (diacetat de sodiu)

               E 263

               Acetat de calciu

               E 270

               Acid lactic

               E 290

               Dioxid de carbon*

               E 296

               Acid malic

               E 300

               Acid ascorbic

               E 301

               Ascorbat de sodiu

               E 302

               Ascorbat de calciu

               E 304

               Esteri acizi grași ai acidului ascorbic

                           (i)

                           Palmitat de ascorbil

                           (ii)

                           Stearat de ascorbil

               E 306

               Extract bogat în tocoferol

               E 307

               Alfa-tocoferol

               E 308

               Gama-tocoferol

               E 309

               Delta-tocoferol

               E 322

               Lecitine

               E 325

               Lactat de sodiu

               E 326

               Lactat de potasiu

               E 327

               Lactat de calciu

               E 330

               Acid citric

               E 331

               Citrați de sodiu

                           (i)

                           Citrat monosodic

                           (ii)

                           Citrat disodic

                           (iii)

                           Citrat trisodic

               E 332

               Citrați de potasiu

                           (i)

                           Citrat monopotasic

                           (ii)

                           Citrat tripotasic

               E 333

               Citrați de calciu

                           (i)

                           Citrat monocalcic

                           (ii)

                           Citrat dicalcic

                           (iii)

                           Citrat tricalcic

               E 334

               Acid tartric (L(+)-)

               E 335

               Tartrați de sodiu

                           (i)

                           Tartrat monosodic

                           (ii)

                           Tartrat disodic

               E 336

               Tartrați de potasiu

                           (i)

                           Tartrat monopotasic

                           (ii)

                           Tartrat dipotasic

               E 337

               Tartrat dublu de potasiu și sodiu

               E 350

               Malați de sodiu

                           (i)

                           Malat de sodiu

                           (ii)

                           Malat acid de sodiu

               E 351

               Malat de potasiu

               E 352

               Malați de calciu

                           (i)

                           Malat de calciu

                           (ii)

                           Malat acid de calciu

               E 354

               Tartrat de calciu

               E 380

               Citrat triamonic

               E 400

               Acid alginic

               E 401

               Alginat de sodiu

               E 402

               Alginat de potasiu

               E 403

               Alginat de amoniu

               E 404

               Alginat de calciu

               E 406

               Agar-agar

               E 407

               Caragenan

               E 410

               Gumă de carruba #

               E 412

               Gumă de guar #

               E 413

               Tragacant

               E 414

               Gumă arabică (gumă de acacia)

               E 415

               Gumă xantan #

               E 417

               Gumă țara #

               E 418

               Gumă gellan

               E 422

               Glicerol

               E 440

               Pectine

                           (i)

                           Pectină

                           (ii)

                           Pectină amidată

               E 460

               Celuloză

                           (i)

                           Celuloză microcristalină

                           (i)

                           Celuloză pulbere

               E 461

               Metilceluloză

               E 463

               Hidroxipropilceluloză

               E 464

               Hidroxipropilmetilceluloză

               E 465

               Etilmetilceluloză

               E 466

               Carboximetilceluloză
               Carboximetilceluloză de sodiu

               E 470a

               Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași

               E 470b

               Săruri de magneziu ale acizilor grași

               E 471

               Mono- și digliceride ale acizilor grași

               E 472a

               Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               E 472b

               Esteri lactici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               E 472c

               Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               E 472d

               Esteri tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               E 472e

               Esteri mono- și diacetil tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               E 472f

               Esteri acetici și tartrici combinați ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               E 500

               Carbonați de sodiu

                           (i)

                           Carbonat de sodiu

                           (ii)

                           Carbonat acid de sodiu

                           (iii)

                           Sescvicarbonat de sodiu

               E 501

               Carbonați de potasiu

                           (i)

                           Carbonat de potasiu

                           (ii)

                           Carbonat acid de potasiu

               E 503

               Carbonați de amoniu

                           (i)

                           Carbonat de amoniu

                           (ii)

                           Carbonat acid de amoniu

               E 504

               Carbonați de magneziu

                           (i)

                           Carbonat de magneziu

                           (ii)

                           Carbonat acid de magneziu

               E 507

               Acid clorhidric

               E 508

               Clorură de potasiu

               E 509

               Clorură de calciu

               E 511

               Clorură de magneziu

               E 513

               Acid sulfuric

               E 514

               Sulfați de sodiu

                           (i)

                           Sulfat de sodiu

                           (ii)

                           Sulfat acid de sodiu

               E 515

               Sulfați de potasiu

                           (i)

                           Sulfat de potasiu

                           (ii)

                           Sulfat acid de potasiu

               E 516

               Sulfat de calciu

               E 524

               Hidroxid de sodiu

               E 525

               Hidroxid de potasiu

               E 526

               Hidroxid de calciu

               E 527

               Hidroxid de amoniu

               E 528

               Hidroxid de magneziu

               E 529

               Oxid de calciu

               E 530

               Oxid de magneziu

               E 570

               Acizi grași

               E 574

               Acid gluconic

               E 575

               Glucono-delta-lactonă

               E 576

               Gluconat de sodiu

               E 577

               Gluconat de potasiu

               E 578

               Gluconat de calciu

               E 640

               Glicina și sărurile ei de sodiu

               E 938

               Argon*

               E 939

               Heliu*

               E 941

               Azot*

               E 942

               Protoxid de azot*

               E 948

               Oxigen*

               E 1 200

               Polidextroză

               E 1404

               Amidon oxidat

               E 1410

               Fosfat de monoamidon

               E 1412

               Fosfat de diamidon

               E 1413

               Fosfat de diamidon fosfatat

               E 1414

               Fosfat diamidon acetilat

               E 1420

               Amidon acetilat

               E 1422

               Adipat de diamidon acetilat

               E 1440

               Amidon hidroxipropilic

               E 1442

               Fosfat de diamidon hidroxipropilic

               E 1450

               Octenil succinat de amidon sodic

         ANEXA II
   PRODUSE ALIMENTARE ÎN CARE POATE FI UTILIZAT UN NUMĂR LIMITAT DE ADITIVI DIN ANEXA I

               Produs alimentar

               Aditiv

               Doză maximă

               Produse pe bază de cacao și de ciocolată în sensul Directivei 73/241/CEE (1)

               E 330

               Acid citric

               0,5 %

               E 322

               Lecitine

                  quantum satis

               E 334

               Acid tartric

               0,5 %

               E 422

               Glicerol

                  quantum satis

               E 471

               Mono- și digliceride ale acizilor grași

                  quantum satis

               E 170

               Carbonați de calciu

               7 % în materie uscată fără grăsime, exprimat ca și carbonat de potasiu

               E 500

               Carbonați de sodiu

               E 501

               Carbonați de potasiu

               E 503

               Carbonați de amoniu

               E 504

               Carbonați de magneziu

               E 524

               Hidroxid de sodiu

               E 525

               Hidroxid de potasiu

               E 526

               Hidroxid de calciu

               E 527

               Hidroxid de amoniu

               E 528

               Hidroxid de magneziu

               E 530

               Oxid de magneziu

               E 414

               Gumă de acacia

               numai ca agenți de glazurare quantum satis

               E 440

               Pectine

               Sucuri de fructe și nectaruri în sensul Directivei 93/77/CEE (2)

               E 300

               Acid ascorbic

                  quantum satis

               Suc de ananas în sensul Directivei 93/77/CEE

               E 296

               Acid malic

               3 g/l

               Nectaruri în sensul Directivei 93/77/CEE

               E 330

               Acid citric

               5 g/l

               E 270

               Acid lactic

               5 g/l

               Suc de struguri în sensul Directivei 93/77/CEE

               E 170

               Carbonați de calciu

                  quantum satis

               E 336

               Tartrați de potasiu

                  quantum satis

               Sucuri de fructe în sensul Directivei 93/77/CEE

               E 330

               Acid citric

               3 g/l

               Gem extra și jeleu extra, în sensul Directivei 76/693/CEE (3)

               E 440

               Pectine

                  quantum satis

               E 270

               Acid lactic

                  quantum satis

               E 296

               Acid malic

               E 300

               Acid ascorbic

               E 327

               Lactat de calciu

               E 330

               Acid citric

               E 331

               Citrați de sodiu

                  quantum satis

               E 333

               Citrați de calciu

               E 334

               Acid tartric

               E 335

               Tartrați de sodiu

               E 350

               Malați de sodiu

               E 471

               Mono- și digliceride ale acizilor grași

                  quantum satis

               Gemuri, jeleuri și marmelade, în sensul Directivei 79/693/CEE, și alte paste și pireuri tartinabile de fructe similare, inclusiv produse cu nivel scăzut de calorii

               E 440

               Pectine

                  quantum satis

               E 270

               Acid lactic

                  quantum satis

               E 296

               Acid malic

               E 300

               Acid ascorbic

               E 327

               Lactat de calciu

               E 330

               Acid citric

               E 331

               Citrați de sodiu

               E 333

               Citrați de calciu

               E 334

               Acid tartric

               E 335

               Tartrați de sodiu

               E 350

               Malați de sodiu

               E 400

               Acid alginic

               10 g/kg (individual sau în combinație)

               E 401

               Alginat de sodiu

               E 402

               Alginat de potasiu

               E 403

               Alginat de amoniu

               E 404

               Alginat de calciu

               E 406

               Agar-agar

               E 407

               Caragenan

               E 410

               Gumă de carruba

               E 412

               Gumă de guar

               E 415

               Gumă de xantan

               E 418

               Gumă gellan

               E 509

               Clorură de calciu

                  quantum satis

               E 524

               Hidroxid de sodiu

               Lapte deshidratat și parțial deshidratat în sensul Directivei 76/118/CEE (4)

               E 300

               Acid ascorbic

                  quantum satis

               E 301

               Ascorbat de sodiu

               E 304

               Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic

               E 322

               Lecitine

               E 331

               Citrați de sodiu

               E 332

               Citrați de potasiu

               E 407

               Caragenan

               E 500

               (ii)   Bicarbonat de sodiu

               E 501

               (ii)   Bicarbonat de potasiu

               E 509

               Clorură de calciu

               Smântână sterilizată, pasteurizată și UHT, smântână cu valoare energetică scăzută și smântână pasteurizată cu nivel scăzut de grăsimi

               E 270

               Acid lactic

                  quantum satis

               E 322

               Lecitine

               E 325

               Lactat de sodiu

               E 326

               Lactat de potasiu

               E 327

               Lactat de calciu

               E 330

               Acid citric

               E 331

               Citrați de sodiu

               E 332

               Citrați de potasiu

               E 333

               Citrați de calciu

               E 400

               Acid alginic

               E 401

               Alginat de sodiu

               E 402

               Alginat de potasiu

               E 403

               Alginat de amoniu

               E 404

               Alginat de calciu

               E 406

               Agar-agar

               E 407

               Caragenan

               E 410

               Gumă de carruba

               E 415

               Gumă de xantan

               E 440

               Pectine

               E 460

               Celuloză

               E 461

               Metilceluloză

               E 463

               Hidroxipropilceluloză

               E 464

               Hidroxipropilmetilceluloză

               E 465

               Etilmetilceluloză

               E 466

               Carboximetil celuloză
               Carboximetilceluloză de sodiu

               E 471

               Mono- și digliceride ale acizilor grași

               E 508

               Clorură de potasiu

               E 509

               Clorură de calciu

               E 1404

               Amidon oxidat

               E 1410

               Fosfat de amidon

               E 1412

               Fosfat de diamidon

               E 1413

               Fosfat de diamidon fosfatat

               E 1414

               Fosfat de amidon acetilat

               E 1420

               Amidon acetilat

               E 1422

               Adipat de diamidon acetilat

               E 1440

               Amidon hidroxipropilic

               E 1442

               Fosfat de amidon hidroxipropilic

               E 1450

               Octenil succinat de amidon sodic

               Fructe și legume neprelucrate refrigerate și congelate

               E 300

               Acid ascorbic

                  quantum satis

               E 301

               Ascorbat de sodiu

               E 302

               Ascorbat de calciu

               E 330

               Acid citric

               Compot de fructe

               E 331

               Citrat de sodiu

                  quantum satis

               Pește, crustacee și moluște neprelucrate, inclusiv refrigerate și congelate

               E 332

               Citrat de potasiu

               E 333

               Citrat de calciu

               Orez cu preparare rapidă

               E 471

               Mono- și digliceride ale acizilor grași

                  quantum satis

               E 472a

               Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               Uleiuri și grăsimi neemulsionate de origine animală sau vegetală (cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline)

               E 304

               Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grași

                  quantum satis

               E 306

               Extract bogat în tocoferol

               E 307

               Alfa-tocoferol

               E 308

               Gama-tocoferol

               E 309

               Delta-tocoferol

               E 322

               Lecitine

               30 g/l

               E 471

               Mono- și digliceride ale acizilor grași

               10 g/l

               E 330

               Acid citric

                  quantum satis

               E 331

               Citrați de sodiu

               E 332

               Citrați de potasiu

               E 333

               Citrați de calciu

               Ulei de măsline rafinat, inclusiv ulei din turtă de măsline

               E 307

               Alfa-tocoferol

               200 mg/l

               Brânză maturată

               E 170

               Carbonați de calciu

                  quantum satis

               E 504

               Carbonați de magneziu

               E 509

               Clorură de calciu

               E 575

               Glucono-delta-lactonă

                  Mozzarella și brânză din zer

               E 270

               Acid lactic

                  quantum satis

               E 330

               Acid citric

               E 575

               Glucono-delta-lactonă

               Fructe și legume în conservă

               E 260

               Acid acetic

                  quantum satis

               E 261

               Acetat de potasiu

               E 262

               Acetat de sodiu

               E 263

               Acetat de calciu

               E 270

               Acid lactic

               E 300

               Acid ascorbic

               E 301

               Ascorbat de sodiu

               E 302

               Ascorbat de calciu

               E 325

               Lactat de sodiu

               E 326

               Lactat de potasiu

               E 327

               Lactat de calciu

               E 330

               Acid citric

               E 331

               Citrați de sodiu

               E 332

               Citrați de potasiu

               E 333

               Citrați de calciu

                  quantum satis

               E 334

               Acid tartric

               E 335

               Tartrați de sodiu

               E 336

               Tartrați de potasiu

               E 337

               Tartrat de sodiu și potasiu

               E 509

               Clorură de calciu

               E 575

               Glucono-delta-lactonă

                  Gehakt

               E 330

               Acid citric

                  quantum satis

               E 331

               Citrați de sodiu

               E 332

               Citrați de potasiu

               E 333

               Citrați de calciu

               Preparate din carne proaspătă tocată preambalate

               E 300

               Acid ascorbic

                  quantum satis

               E 301

               Ascorbat de sodiu

               E 302

               Ascorbat de calciu

               E 330

               Acid citric

               E 331

               Citrați de sodiu

               E 332

               Citrați de potasiu

               E 333

               Citrați de calciu

               Pâine preparată exclusiv din următoarele ingrediente: făină de grâu, apă, drojdie de bere sau plămădeală, sare

               E 260

               Acid acetic

                  quantum satis

               E 261

               Acetat de potasiu

               E 262

               Acetat de sodiu

               E 263

               Acetat de calciu

               E 270

               Acid lactic

               E 300

               Acid ascorbic

               E 301

               Ascorbat de sodiu

               E 302

               Ascorbat de calciu

               E 304

               Esteri ai acidului gras cu acid ascorbic

               E 322

               Lecitine

               E 325

               Lactat de sodiu

               E 326

               Lactat de potasiu

               E 327

               Lactat de calciu

               E 471

               Mono- și digliceride ale acizilor grași

               E 472a

               Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               E 472d

               Esteri tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               E 472e

               Esteri mono- și diacetil tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               E 472f

               Esteri tartrici și acetici combinați ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

                  Pain courant français

               E 260

               Acid acetic

                  quantum satis

               E 261

               Acetat de potasiu

               E 262

               Acetat de sodiu

               E 263

               Acetat de calciu

               E 270

               Acid lactic

               E 300

               Acid ascorbic

               E 301

               Ascorbat de sodiu

               E 302

               Ascorbat de calciu

               E 304

               Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic

               E 322

               Lecitine

               E 325

               Lactat de sodiu

               E 326

               Lactat de potasiu

               E 327

               Lactat de calciu

               E 471

               Mono- și digliceride ale acizilor grași

               Paste proaspete

               E 270

               Acid lactic

                  quantum satis

               E 300

               Acid ascorbic

               E 301

               Ascorbat de sodiu

               E 322

               Lecitine

               E 330

               Acid citric

               E 334

               Acid tartric

               E 471

               Mono- și digliceride ale acizilor grași

               E 575

               Glucono-delta-lactonă

               Vinuri și vinuri spumoase și must de struguri parțial fermentat

               Aditivi autorizați:
               în conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87 (5), (CEE) nr. 4252/88 (6), (CEE) nr. 2332/92 (7) și (CEE) nr. 1873/84 (8) și regulamentele de implementare a acestora:

               în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

                  pro memoria

               Bere

               E 270

               Acid lactic

                  quantum satis

               E 300

               Acid ascorbic

               E 301

               Ascorbat de sodiu

               E 330

               Acid citric

               E 414

               Gumă de acacia

                  Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras

               E 300

               Acid ascorbic

                  quantum satis

               E 301

               Ascorbat de sodiu

      (1)  JO L 228, 16.08.1973, p. 23.
   Produsele pe bază de cacao și de ciocolată cu valoare energetică scăzută sau fără adaos de zaharuri nu intră sub incidența anexei II.

      (2)  JO L 244, 30.9.1993, p. 23.

      (3)  JO L 205, 13.8.1979, p. 5.

      (4)  JO L 24, 30.1.1976, p. 49.

      (5)  JO L 84, 27.3.1987, p. 1.

      (6)  JO L 373, 31.12.1988, p. 59.

      (7)  JO L 231, 13.8.1992, p. 1.

      (8)  JO L 176, 3.7.1984, p. 6.
   ANEXA III
   CONSERVANȚI ȘI ANTIOXIDANȚI PERMIȘI CONDIȚIONAT
   PARTEA A
   Sorbați, benzoați și p-hidroxibenzoați

               Nr. E

               Denumire

               Abreviere

               E 200
               E 202
               E 203

               Acid sorbic
               Sorbat de potasiu
               Sorbat de calciu

               Sa

               E 210
               E 211
               E 212
               E 213

               Acid benzoic
               Benzoat de sodiu
               Benzoat de potasiu
               Benzoat de calciu

               Ba (1)

               E 214
               E 215
               E 216
               E 217
               E 218
               E 219

               p-Hidroxibenzoat de etil
               Derivat sodic al esterului etilic al acidului p-hidroxibenzoic
               p-Hidroxibenzoat de propil
               Derivat sodic al esterului propilic al acidului p-hidroxibenzoic
               p-Hidroxibenzoat de metil
               Derivat sodic al esterului metilic al acidului p-hidroxibenzoic

               PHB

         Notă

               1.

               Dozele tuturor substanțelor menționate anterior sunt exprimate ca acizi liberi.

               2.

               Abrevierile folosite în tabel au următoarele semnificații:

                           —

                           Sa + Ba: Sa și Ba utilizate individual sau în combinație

                           —

                           Sa + PHB: Sa și PHB utilizate individual sau în combinație

                           —

                           Sa + Ba + PHB: Sa, Ba și PHB utilizate individual sau în combinație.

               3.

               Dozele maxime de utilizare indicate se referă la alimentele gata pentru consum, preparate conform instrucțiunilor fabricantului.

               Produs alimentar

               Doză maximă (mg/kg sau mg/l, după caz)

               Sa

               Ba

               PHB

               Sa + Ba

               Sa + PHB

               Sa + Ba + PHB

               Băuturi aromate bazate pe vin, inclusiv produse care intră sub incidența Regulamentului CEE nr. 1601/91

               200

               Băuturi aromate nealcoolice (2)

               300

               150

               250 Sa +
               150 Ba

               Concentrate lichide de ceai și infuzii de plante și fructe

               600

               Suc de struguri nefermentat pentru uz sacramental

               2 000

               Vinuri în sensul Regulamentului (CEE) nr. 822/87 (3); vinuri nealcoolice; vin din fructe (inclusiv nealcoolic) Made wine; cidru și rachiu de pere (inclusiv nealcoolic)

               200

                  Sød … Saft sau Sødet … Saft

               500

               200

               Bere nealcoolică în butoiaș

               200

               Mied

               200

               Băuturi spirtoase cu mai puțin de 15 % alcool în volum

               200

               200

               400

               Umpluturi de raviolli și produse similare

               1 000

               Gemuri, jeleuri, marmelade cu un conținut scăzut de zahăr și produse similare fără zahăr sau cu un conținut caloric mic și alte paste tartinabile pe bază de fructe

                  Marmeladas

               500

               1 000

               Fructe și legume zaharisite, cristalizate și glasate

               1 000

               Fructe uscate

               1 000

                  Frugtgrød și Rote Grütze

               1 000

               500

               Preparate din fructe și legume, inclusiv sosuri pe bază de fructe, cu excepția pireului, spumei, compotului, salatelor și a produselor similare în conservă sau sticlă

               1 000

               Legume în oțet, saramură sau ulei (cu excepția măslinelor)

               2 000

               Pastă de cartofi și felii de cartofi pre-prăjite

               2 000

                  Gnocchi

               1 000

                  Polenta

               200

               Măsline și preparate pe bază de măsline

               1 000

               Învelișuri din aspic ale produselor pe bază de carne (preparate, tratate sau uscate)
               Pateu

               1 000

               Tratarea superficială a produselor pe bază de carne uscate

                  quantum satis

               Produse din pește semiconservate, inclusiv produse din icre de pește

               2 000

               Pește sărat și uscat

               200

               Creveți preparați

               2 000

                  Crangon crangon și Crangon vulgaris preparați

               6 000

               Brânză preambalată bucăți

               1 000

               Brânză proaspătă

               1 000

               Brânză topită

               2 000

               Brânză în straturi și brânză cu adaos de produse alimentare

               1 000

               Deserturi pe bază de produse lactate, netratate termic

               300

               Lapte covăsit

               1 000

               Ou lichid (albuș, gălbenuș sau ou întreg)

               5 000

               Produse din ouă deshidratate, concentrate, refrigerate și congelate

               1 000

               Pâine feliată preambalată și pâine de secară

               2 000

               Produse de panificație parțial coapte, preambalate, destinate vânzării cu amănuntul

               2 000

               Produse de panificație fine cu activitate de apă de peste 0,65

               2 000

               Snacks și fructe învelite pe bază de cereale și cartofi

               1 000
               (max 300 PHB)

               Aluaturi

               2 000

               Produse de cofetărie (cu excepția ciocolatei)

               1 500
               (max 300 PHB)

               Gumă de mestecat

               1 500

               Glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromate pentru milkshakes și înghețată; produse similare)

               1 000

               Emulsii grase (excluzând untul) cu un conținut de grăsime de cel puțin 60 %

               1 000

               Emulsii grase cu un conținut de grăsime mai mic de 60 %

               2 000

               Sosuri emulsionate cu un conținut de grăsime de cel puțin 60 %

               1 000

               Sosuri emulsionate cu un conținut de grăsime mai mic de 60 %

               2 000

               Sosuri neemulsionate

               1 000

               Salate preparate

               1 500

               Muștar

               1 000

               Condimente și mirodenii

               1 000

               Supe și ciorbe lichide (cu excepția conservelor)

               500

               Aspic

               1 000

               500

               Suplimente alimentare dietetice lichide

               2 000

               Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, cu excepția alimentelor pentru sugari și copii mici prevăzute în Directiva 89/398/CEE (4) -- formule dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total rația alimentară zilnică sau o masă individuală

               1 500

         PARTEA B
   Dioxid de sulf și sulfiți

               Nr. E

               Denumire

               E 220

               Dioxid de sulf

               E 221

               Sulfit de sodiu

               E 222

               Sulfit acid de sodiu

               E 223

               Metabisulfit de sodiu

               E 224

               Metabisulfit de potasiu

               E 226

               Sulfit de calciu

               E 227

               Sulfit acid de calciu

               E 228

               Sulfit acid de potasiu

         Notă

               1.

               Dozele maxime sunt exprimate ca SO2 în mg/kg sau mg/l, după caz, și în funcție de cantitatea totală, disponibilă din toate sursele.

               2.

               Un conținut de SO2 nu mai mare de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu se consideră a fi prezent.

               Produs alimentar

               Doză maximă (mg/kg sau mg/l după caz)
               exprimat ca SO2

                  Burger meat cu un conținut minim de legume și/sau cereale de 4 %

               450

                  Breakfast sausages

               450

                  Longaniza fresca și Butifarra fresca

               450

               Pește sărat uscat din specia „Gadidae”

               200

               Crustacee și cefalopode

                           --

                           proaspete, refrigerate sau congelate

               150 (5)

               crustacee din familia penaeidae solenceridae, aristeidae:

                           --

                           până la 80 de unități

               150 (5)

                           --

                           între 80 și 120 de unități

               200 (5)

                           --

                           peste 120 de unități

               300 (5)

                           --

                           preparate

               50 (5)

               Biscuiți uscați

               50

               Amidon (cu excepția amidonului pentru alimente de înțărcare, pentru copii mici și pentru sugari)

               50

               Sago

               30

               Arpacaș

               30

               Cartofi granulați deshidratați

               400

               Snacks pe bază de cereale și cartofi

               50

               Cartofi decojiți

               50

               Cartofi prelucrați (inclusiv refrigerați și congelați)

               100

               Pastă de cartofi

               100

               Legume albe deshidratate

               400

               Legume albe, prelucrate (inclusiv refrigerate și congelate)

               50

               Ghimbir deshidratat

               150

               Roșii deshidratate

               200

               Pastă de hrean

               800

               Pastă de ceapă, usturoi și ceapă eșalotă

               300

               Legume și fructe în oțet, ulei sau saramură (cu excepția măslinelor și a ardeilor grași în saramură)

               100

               Ardei grași în saramură

               500

               Ciuperci prelucrate (inclusiv ciuperci refrigerate)

               50

               Ciuperci deshidratate

               100

               Fructe uscate:

                           --

                           caise, piersici, struguri, prune și smochine

               2 000

                           --

                           banane

               1 000

                           --

                           mere și pere

               600

                           --

                           altele (inclusiv fructe în coajă)

               500

               Nucă de cocos deshidratată

               50

               Fructe, legume, angelica și coajă de citrice zaharisite, cristalizate sau glasate

               100

               Gem, jeleu și marmeladă în sensul Directivei 79/693/CEE (cu excepția gemului extra și a jeleului extra) și alte paste tartinabile de fructe, inclusiv produse cu valoare calorică scăzută

               50

                  Jams, jellies și marmelades produse din fructe sulfitate

               100

               Umpluturi pentru plăcintă pe bază de fructe

               100

               Condimente pe bază de suc de citrice

               200

               Suc concentrat de struguri pentru vin de casă

               2 000

                  Mostarda di frutta

               100

               Extract de fructe sub formă de jeleu, pectină lichidă pentru vânzare către consumatorii finali

               800

               Cireșe albe, fructe uscate rehidratate și litchi îmbuteliate în sticlă

               100

               Lămâi feliate în sticlă

               250

               Zaharuri în sensul Directivei 73/437/CEE, cu excepția siropului de glucoză, deshidratat sau nu

               15

               Sirop de glucoză, deshidratat sau nu

               20

               Glucoză alimentară și melasă

               70

               Alte zaharuri

               40

               Glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizate pentru milkshakes și înghețată; produse similare)

               40

               Suc de portocale, grepfrut, măr sau ananas destinat vânzării în vrac în unitățile de catering

               50

               Suc de lămâie și de chitră

               350

               Concentrate bazate pe suc de fructe care conțin cel puțin 2,5 % orz (barley water)

               350

               Alte concentrate bazate pe suc de fructe sau pe fructe zdrobite; capilé groselha

               250

               Băuturi aromate nealcoolice care conțin suc de fructe

               20
               (transfer numai de la concentrate)

               Băuturi aromate nealcoolice care conțin cel puțin 235 g/l sirop de glucoză

               50

               Suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental

               70

               Produse de cofetărie pe bază de sirop de glucoză

               50
               (transfer numai de la sirop de glucoză)

               Bere, inclusiv bere fără alcool și bere cu un conținut scăzut de alcool

               20

               Bere la a doua fermentație, în butoiaș

               50

               Vinuri

               În conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87, (CEE) nr. 4252/88, (CEE) nr. 2332/92 și (CEE) nr. 1873/84 și regulamentele lor de implementare;
               (pro memoria) în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

               Vin nealcoolic

               200

                  Made wine

               260

               Cidru, rachiu de pere, vin de fructe, vin de fructe spumos (inclusiv produse nealcoolice)

               200

               Mied

               200

               Oțet de fermentație

               170

               Muștar, cu excepția muștarului de Dijon

               250

               Muștar de Dijon

               500

               Gelatină

               50

               Înlocuitori de carne, pește și crustacee pe bază de proteine din plante și cereale

               200

         PARTEA C
   Alți conservanți

               Nr. E

               Denumire

               Produs alimentar

               Doză maximă

               E 230

               Bifenil, difenil

               Tratament superficial al citricelor

               70 mg/kg

               E 231
               E 232

               Ortofenilfenol
               Ortofenilfenol de sodiu

               Tratament superficial al citricelor

               12 mg/kg
               individual sau în combinație exprimată ca ortofenilfenol

               E 233

               Tiabendazol

               Tratament superficial al:

                           —

                           citricelor

               6 mg/kg

                           —

                           bananelor

               3 mg/kg

               E 234

               Nizină (6)

               Budinci de tapioca și de griș și produse similare

               3 mg/kg

               Brânză maturată și brânză topită

               12,5 mg/kg

                  Clotted cream

               10 mg/kg

               E 235

               Natamicină

               Tratament superficial pentru:

                           —

                           brânză tare, semitare și semimoale

                           —

                           cârnați uscați, afumați

               1 mg/dm2 suprafață
               (nu e prezentă la o adâncime de 5 mm)

               E 239

               Hexametilenă tetramină

               Brânză Provolone

               25 mg/kg valoare reziduală
               exprimată ca formaldehidă

               E 242

               Dicarbonat de dimetil

               Băuturi aromate nealcoolice
               Vin nealcoolic
               Concentrat lichid de ceai

               250 mg/l cantitate de încorporare, reziduuri nedetectabile

               E 284

               Acid boric

               Icre de sturioni (caviar)

               4 mg/kg
               exprimată ca acid boric

               E 285

               Tetraborat de sodiu (borax)

               Nr. E

               Denumire

               Produs alimentar

               Cantitate de încorporare orientativă

               Cantitate reziduală

               mg/kg

               E 249

               Nitrit de potasiu (7)

               Produse din carne uscată, sărată, netratată termic

               150 (8)

               50 (9)

               E 250

               Nitrit de sodiu (7)

               Alte produse din carne sărată
               Produse din carne în conservă

                  Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras

               150 (8)

               100 (9)

               Slănină în saramură

               175 (9)

               E 251

               Nitrat de sodiu

               Produse din carne sărată
               Produse din carne în conservă

               300

               250 (10)

               E 252

               Nitrat de potasiu

               Brânză tare, semitare și semimoale
               Brânză similară pe bază de produse lactate

               50 (10)

               Hering și șprot murate

               200 (11)

               Nr. E

               Denumire

               Produs alimentar

               Doză maximă

               E 280
               E 281
               E 282
               E 283

               Acid propionic
               Propionat de sodiu
               Propionat de calciu
               Propionat de potasiu
                (12)

               Pâine feliată preambalată și pâine de secară

               3 000 mg/kg
               exprimat ca acid propionic

               Pâine cu valoare energetică scăzută
               Pâine parțial preparată preambalată
               Produse de panificație fine preambalate (inclusiv produse de cofetărie pe bază de făină) cu activitate apoasă mai mare de 0,65

                  Rols, buns și pitta preambalate.

               2 000 mg/kg
               exprimat ca acid propionic

                  Christmas pudding

               Pâine preambalată

               1 000 mg/kg
               exprimat ca acid propionic

               E 1105

               Lisozim

               Brânză maturată

                  quantum satis

         PARTEA D
   Alți antioxidanți
   Notă
   Semnul * din tabel se referă la regula de proporționalitate: când se folosesc galați, BHA și BHT în combinație, dozele individuale trebuie reduse proporțional.

               Nr. E

               Denumire

               Produs alimentar

               Doză maximă
               (mg/kg)

               E 310
               E 311
               E 312
               E 320
               E 321

               Galat de propil
               Galat de octil
               Galat de dodecil
               Butilhidroxianisol (BHA)
               Butilhidroxitoluen (BHT)

               Grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a alimentelor tratate termic
               Ulei și grăsime de gătit, excluzând uleiul de turtă de măsline
               Untură; ulei de pește; grăsime de vită, pasăre și oaie

               200* (galați și BHA, separat sau în combinație)
               100* (BHT)
               ambele exprimate în grăsime

               Amestecuri pentru patiserie

               200 (galați și BHA, separat sau în combinație)

               Alimente tip snacks pe bază de cereale

               Lapte praf pentru automate

               Supe și ciorbe deshidratate

               Sosuri

               Carne deshidratată

               exprimate în grăsime

               Fructe în coajă transformate

               Condimente și mirodenii

               Cereale prepreparate

               Cartofi granulați deshidratați

               25 (galați și BHA, separat sau în combinație)

               Gumă de mestecat
               Suplimente dietetice

               400 (galați, BHT și BHA, separat sau în combinație)

               E 315
               E 316

               Acid eritorbic
               Eritorbat de sodiu

               Produse din carne semiconservate și conservate

               500
               exprimate ca acid eritorbic

               Produse din pește semiconservate și conservate
               Pește refrigerat și congelat cu piele roșie

               1 500
               exprimate ca acid eritorbic

      (1)  Acidul benzoic poate fi prezent în anumite produse fermentate care rezultă din procesele de fermentare potrivit bunei practici de fabricație.

      (2)  Această intrare nu include băuturile pe bază de produse lactate.

      (3)  JO L 84, 27.3.1987, p. 1.

      (4)  JO L 186, 30.6.1989, p. 27.

      (5)  În părțile comestibile.

      (6)  Această substanță poate să fie prezentă natural în anumite brânzeturi ca rezultat al procesului de fermentație.

      (7)  Când se etichetează „pentru uz alimentar”, nitritul poate fi vândut doar în amestec cu sare sau cu un substitut al sării.

      (8)  Exprimat ca NaNO2.

      (9)  Cantitate reziduală la punctul de vânzare către consumatorul final, exprimată ca NaNO2.

      (10)  Exprimat ca NaNO3.

      (11)  Cantitate reziduală, nitrit format din nitrat inclus, exprimat ca NaNO2.

      (12)  Acidul propionic și sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate care rezultă din procesul de fermentație conform unei bune practici de fabricație.
   ANEXA IV
   ALȚI ADITIVI PERMIȘI
   Dozele maxime de utilizare indicate se referă la alimente gata pentru consum preparate conform instrucțiunilor producătorului.

               Nr. E

               Denumire

               Aliment

               Doză maximă

               E 297

               Acid fumaric

               (pro memoria)
               Vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

               Umpluturi și glazuri pentru produse fine de panificație

               2,5 g/kg

               Produse de cofetărie din zahăr

               1 g/kg

               Deserturi cu aspect de jeleu
               Deserturi cu aromă de fructe
               Amestecuri praf uscate pentru deserturi

               4 g/kg

               Prafuri instant pentru băuturi pe bază de fructe

               1 g/l

               Ceai pudră instant

               1 g/l

               Gumă de mestecat

               2 g/kg

               În următoarele aplicații, cantitățile maxime indicate de acid fosforic și fosfați E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 451 și E 452 pot fi adăugate individual sau în combinații (exprimate ca P2O5)

               E 338

               Acid fosforic

               Băuturi aromate nealcoolice

               700 mg/l (1)

               E 339

               Fosfați de sodiu

                           (i)

                           fosfat monosodic

                           (ii)

                           fosfat disodic

                           (iii)

                           fosfat trisodic

               Lapte sterilizat și preparat prin procedeul UHT
               Lapte parțial deshidratat cu mai puțin de 28 % materie uscată
               Lapte parțial deshidratat cu mai mult de 28 % materie uscată
               Lapte praf și lapte praf degresat

               1 g/l
               1 g/kg
               1,5 g/kg
               2,5 g/kg

               E 340

               Fosfați de potasiu:

                           (i)

                           fosfat monopotasic

                           (ii)

                           fosfat dipotasic

                           (iii)

                           fosfat tripotasic

               Smântână pasteurizată, sterilizată și preparată conform procedeului UHT
               Frișcă și produse similare din grăsimi vegetale
               Brânză proaspătă (cu excepția Mozzarella)
               Brânză topită și produse similare din brânză topită

               5 g/kg
               5 g/kg
               2 g/kg
               20 g/kg

               Produse din carne

               5 g/kg

               Băuturi energizante și ape de masă preparate

               0,5 g/l

               E 341

               Fosfați de calciu:

                           (i)

                           Fosfat monocalcic

                           (ii)

                           Fosfat dicalcic

                           (iii)

                           Fosfat tricalcic

               Suplimente dietetice
               Sare și înlocuitorii ei

                  quantum satis

               10 g/kg

               Băuturi din proteine vegetale

               20 g/l

               Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

               30 g/kg

               Preparate de albire și îndulcire a băuturilor pentru distribuitoarele automate

               50 g/kg

               E 450

               Difosfați

                           (i)

                           difosfat disodic

                           (i)

                           difosfat trisodic

                           (i)

                           difosfat tetrasodic

                           (ii)

                           difosfat dipotasic

                           (iii)

                           difosfat tetrapotasic

                           (iii)

                           difosfat dicalcic

                           (vii)

                           dihidrogeno-difosfat de calciu

               Gheață alimentară
               Deserturi
               Amestecuri din prafuri pentru desert
               Produse fine de panificație
               Făină
               Făină cu agenți de afânare

                  Soda bread

               Ou lichid (albuș, gălbenuș sau ou întreg)
               Sosuri

               1 g/kg
               3 g/kg
               7 g/kg
               20 g/kg
               2,5 g/kg
               20 g/kg
               20 g/kg
               10 g/kg
               5 g/kg

               E 451

               Trifosfați:

                           (i)

                           trifosfat pentasodic

                           (ii)

                           trifosfat pentapotasic

               Supe și ciorbe
               Ceai și infuzii de plante
               Cidru și rachiu de pere

               3 g/kg
               2 g/l
               2 g/l

               E 452

               Polifosfați

                           (i)

                           polifosfat de sodiu

                           (ii)

                           polifosfat de potasiu

                           (iii)

                           polifosfat calcosodic

                           (iv)

                           polifosfați de calciu

               Gumă de mestecat
               Produse alimentare sub formă de praf
               Băuturi din ciocolată și malț pe bază de produse lactate
               Băuturi alcoolice (excluzând vinul și berea)

                  quantum satis
                   (2)

               10 g/kg (3)

               2 g/l
               1 g/l

               Cereale pentru micul dejun

               5 g/kg

               Snacks

               5 g/kg

               Surimi

               1 g/kg

               Paste din pește și crustacee

               5 g/kg

               Glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromate pentru milkshakes și înghețată; produse similare)

               3 g/kg

               Preparate speciale pentru uz nutritiv specifice

               5 g/kg

               Membrane pentru produse din carne și legume

               4 g/kg

               Produse de cofetărie

               5 g/kg

               Zahăr pentru glazuri

               10 g/kg

               Fidea

               2 g/kg

               Aluaturi

               5 g/kg

               File de pește neprelucrat, refrigerat și congelat

               5 g/kg

               Produse din crustacee refrigerate și congelate

               5 g/kg

               Produse din cartofi prelucrați (inclusiv produsele prelucrate refrigerate, congelate, răcite și deshidratate)

               5 g/kg

               E 431

               Stearat de polioxietilenă (40)

               (pro memoria)
               Vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

               E 353

               Acid metatartric

               Vin în conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87, (CEE) nr. 4252/88, (CEE) nr. 2332/92 și (CEE) nr. 1873/84 și regulamentele de implementare a acestora.

                  Made wine

               100 mg/l

               E 355
               E 356
               E 357

               Acid adipic
               Adipat de sodiu
               Adipat de potasiu

               Umpluturi și glazuri pentru produse fine de panificație
               Amestecuri din praf pentru desert
               Deserturi sub formă de jeleu

               2 g/kg
               1 g/kg
               6 g/kg

               Deserturi cu aromă de fructe

               1 g/kg

               Prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor

               10 g/l

               exprimate în acid adipic

               E 363

               Acid succinic

               Deserturi

               6 g/kg

               Supe și ciorbe

               5 g/kg

               Prafurie pentru prepararea în casă a băuturilor

               3 g/l

               E 385

               Etilendiamină tetra acetat disodic de calciu
               (Calciu disodiu EDTA)

               Sosuri emulsionate

               75 mg/kg

               Boabe de leguminoase, legume, ciuperci și anghinare în conservă și în sticlă

               250 mg/kg

               Crustacee și moluște în conservă și în sticlă

               75 mg/kg

               Pește în conservă și în sticlă

               75 mg/kg

               Minarine

               100 mg/kg

               Crustacee refrigerate și congelate

               75 mg/kg

               E 405

               Alginat de propan-1, 2-diol

               Grăsimi emulsionate

               3 g/kg

               Produse fine de panificație

               2 g/kg

               Umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație și deserturi

               5 g/kg

               Produse de cofetărie

               1,5 g/kg

               Gheață alimentară pe bază de apă

               3 g/kg

               Snacks pe bază de cartofi și cereale

               3 g/kg

               Sosuri

               8 g/kg

               Bere

               100 mg/l

               Gumă de mestecat

               5 g/kg

               Preparate din fructe și legume

               5 g/kg

               Băuturi aromate nealcoolice

               300 mg/l

               Lichior emulsionat

               10 g/l

               Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale -- preparate de regim pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

               1,2 g/kg

               Suplimente dietetice

               1 g/kg

               E 416

               Gumă Karaya

               Snacks pe bază de cereale și cartofi

               5 g/kg

               Învelișuri pentru fructe în coajă

               10 g/kg

               Umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație

               5 g/kg

               Deserturi

               6 g/kg

               Sosuri emulsionate

               10 g/kg

               Lichioruri pe bază de ouă

               10 g/l

               Suplimente alimentare dietetice

                  quantum satis

               Gumă de mestecat

               5 g/kg

               E 420
               E 421
               E 953
               E 965
               E 966
               E 967

               Sorbitol

                           (i)

                           Sorbitol

                           (ii)

                           Sirop de sorbitol

                     Manitol
               Isomalt
               Maltitol

                           (i)

                           Maltitol

                           (ii)

                           Sirop de maltitol

                     Lactitol
               Xilitol

               Alimente în general [exceptând băuturile și alimentele prevăzute la articolul 2 alineatul (3)]
               Pește neprelucrat înghețat și congelat, crustacee, moluște și cefalopode
               Lichioruri

                  quantum satis

               (în scopuri, altele decât de îndulcire)

               E432
               E 433
               E 434
               E 435
               E 436

               Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20)
               Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80)
               Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40)
               Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60)
               Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65)

               Produse fine de patiserie
               Emulsii grase utilizate pentru coacere
               Înlocuitori de lapte și smântână
               Gheață alimentară
               Deserturi
               Produse de cofetărie
               Sosuri emulsionate
               Supe
               Gumă de mestecat

               3 g/kg
               10 g/kg
               5 g/kg
               1 g/kg
               3 g/kg
               1 g/kg
               5 g/kg
               1 g/kg
               5 g/kg

               Suplimente alimentare dietetice

                  quantum satis

               Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale -- preparate de regim pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

               1 g/kg
               individual sau în combinație

               E 442

               Fosfatide de amoniu

               Produse din cacao și ciocolată prevăzute în Directiva 73/241/CEE

               10 g/kg

               Produse de cofetărie pe bază de cacao

               10 g/kg

               E 444

               Izobutirat acetat de zaharoză

               Băuturi tulburi aromate nealcoolice

               300 mg/l

               E 445

               Esteri glicerici din rășini lemnoase

               Băuturi tulburi aromate nealcoolice

               100 mg/l

               E 473
               E 474

               Sucroesteri ai acizilor grași
               Sucrogliceride

               Cafea lichidă ambalată
               Produse din carne tratate termic

               1 g/l
               5 g/kg
               (în funcție de materia grasă)

               Emulsii grase utilizate pentru coacere

               10 g/kg

               Produse fine de panificație

               10 g/kg

               Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

               20 g/kg

               Gheață alimentară

               5 g/kg

               Produse de cofetărie

               5 g/kg

               Deserturi

               5 g/kg

               Sosuri

               10 g/kg

               Supe și ciorbe

               2 g/kg

               Fructe proaspete, tratament superficial

                  quantum satis

               Băuturi nealcoolice pe bază de anason

               5 g/l

               Băuturi nealcoolice pe bază de nucă de cocos și de migdale

               5 g/l

               Băuturi spirtoase (cu excepția vinului și a berii)

               5 g/l

               Prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinți

               10 g/l

               Băuturi pe bază de produse lactate

               5 g/l

               Suplimente alimentare dietetice

                  quantum satis

               Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

               5 g/kg

               Gumă de mestecat

               10 g/kg
               individual sau în combinație

               E 475

               Esteri poliglicerici ai acizilor grași

               Produse fine de panificație

               10 g/kg

               Lichioruri emulsionate

               5 g/l

               Produse din ouă

               1 g/kg

               Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

               0,5 g/kg

               Gumă de mestecat

               5 g/kg

               Emulsii grase

               5 g/kg

               Înlocuitori de lapte și smântână

               5 g/kg

               Produse de cofetărie

               2 g/kg

               Deserturi

               2 g/kg

               Suplimente alimentare dietetice

                  quantum satis

               Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

               5 g/kg

               Cereale tip Granola pentru micul dejun

               10 g/kg

               E 476

               Poliricinoleat de poliglicerol

               Paste tartinabile și sosuri pentru salate cu conținut scăzut și foarte scăzut de grăsime

               4 g/kg

               Produse de cofetărie pe bază de cacao, inclusiv ciocolată

               5 g/kg

               E 477

               Esteri de propan-1,2-diol ai acizilor grași

               Produse fine de panificație

               5 g/kg

               Emulsii grase utilizate pentru coacere

               10 g/kg

               Înlocuitori de lapte și smântână

               5 g/kg

               Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

               1 g/kg

               Gheață alimentară

               3 g/kg

               Produse de cofetărie cu zahăr

               5 g/kg

               Deserturi

               5 g/kg

               Glazuri bătute pentru desert, altele decât frișca

               30 g/kg

               Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

               1 g/kg

               E 479b

               Ulei din semințe de soia oxidat termic interacționat cu mono- și digliceride ale acizilor grași

               Emulsii grase utilizate pentru prăjit

               5 g/kg

               E 481
               E 482

               Stearoil-2-lactilat de sodiu
               Stearoil-2-lactilat de calciu

               Produse fine de panificație
               Orez cu preparare rapidă

               5 g/kg
               4 g/kg

               Cereale pentru micul dejun

               5 g/kg

               Lichior emulsionat

               8 g/l

               Băuturi spirtoase cu mai puțin de 15 % alcool în volum

               8 g/l

               Snacks pe bază de cereale

               2 g/kg

               Gumă de mestecat

               2 g/kg

               Emulsii grase

               10 g/kg

               Deserturi

               5 g/kg

               Produse de cofetărie cu zahăr

               5 g/kg

               Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

               3 g/kg

               Snacks pe bază de cereale și cartofi

               5 g/kg

               Produse din carne tocată și tăiată bucăți, în conservă

               4 g/kg

               Prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinți

               2 g/l

               Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

               2 g/kg

               Pâine (cu excepția pâinii prevăzute în anexa II)

               3 g/kg

                  Mostarda di frutta

               2 g/kg
               individual sau în combinație

               E 483

               Tartrat de stearil

               Produse de panificație (cu excepția pâinii prevăzute în anexa II)

               4 g/kg

               Deserturi

               5 g/kg

               E 491
               E 492
               E 493
               E 494
               E 495

               Monostearat de sorbitan
               Tristearat de sorbitan
               Monolaureat de sorbitan
               Monooleat de sorbitan
               Monopalmitat de sorbitan

               Produse fine de panificație
               Glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație
               Marmelade tip jeleu
               Emulsii grase
               Înlocuitori de lapte și smântână

               10 g/kg
               5 g/kg
               25 mg/kg (4)

               10 g/kg
               5 g/kg

               Preparate de albire și îndulcire a băuturilor

               5 g/kg

               Concentrate lichide de ceai și de infuzii de fructe și plante

               0,5 g/l

               Gheață alimentară

               0,5 g/kg

               Deserturi

               5 g/kg

               Produse de cofetărie cu zahăr

               5 g/kg

               Produse de cofetărie pe bază de cacao, inclusiv ciocolată

               10 g/kg (5)

               Sosuri emulsionate

               5 g/kg

               Suplimente alimentare dietetice

                  quantum satis

               Drojdie pentru panificație

                  quantum satis

               Gumă de mestecat

               5 g/kg

               Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală

               5 g/kg

               (pro memoria) Numai pentru E 491, vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute de Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

               individual sau în combinație

               E 512

               Clorură stanoasă

               Sparanghel alb în conservă și în sticlă

               25 mg/kg ca Sn

               E 520
               E 521
               E 522
               E 523

               Sulfat de aluminiu
               Sulfat de aluminiu sodic
               Sulfat de aluminiu potasic
               Sulfat de aluminiu amoniacal

               Albuș de ou
               Fructe și legume zaharisite, cristalizate și glasate

               30 mg/kg
               200 mg/kg

               individual sau în combinație, exprimate ca aluminiu

               E 541

               Fosfat de aluminiu sodic, acid

               Produse fine de panificație (numai produse scones și din drojdie)

               1 g/kg

               exprimat ca aluminiu

               E 535
               E 536
               E 538

               Ferocianură de sodiu
               Ferocianură de potasiu
               Ferocianură de calciu

               Sare și substituenții ei

               Individual sau în combinație,
               20 mg/kg
               ca ferocianură de potasiu anhidră

               E 551
               E 552
               E 553a
               E 553b
               E 554
               E 555
               E 556
               E 559

               Dioxid de siliciu
               Silicat de calciu

                           (i)

                           Silicat de magneziu

                           (ii)

                           Trisilicat de magneziu (6)

                     Talc (6)

               Silicat alumino-sodic
               Silicat alumino-potasic
               Silicat alumino-calcic
               Silicat de aluminiu (Kaolin)

               Produse alimentare sub formă de praf (inclusiv zaharuri)
               Sarea și substituenții ei
               Suplimente alimentare dietetice
               Alimente sub formă de tablete, pastile și drajeuri
               Brânză tare și brânză prelucrată tăiate felii

               10 g/kg
               10 g/kg

                  quantum satis

                  quantum satis

               10 g/kg
               individual sau în combinație

               Gumă de mestecat

                  quantum satis
                   (7)

               Orez

               Cârnați (numai tratament superficial)

               Jeleuri (numai tratament superficial)

               E 579
               E 585

               Gluconat de fier
               Lactat de fier

               Măsline închise la culoare din cauza oxidării

               150 mg/kg
               ca Fe

               E 620
               E 621
               E 622
               E 623
               E 624
               E 625

               Acid glutamic
               Glutamat monosodic
               Glutamat monopotasic
               Diglutamat de calciu
               Glutamat de monoamoniu
               Diglutamat de magneziu

               Alimente în general [cu excepția celor prevăzute la articolul 2 alineatul (3)]

               10 g/kg
               individual sau în combinație

               Condimente și mirodenii

                  quantum satis

               E 626
               E 627
               E 628
               E 629
               E 630
               E 631
               E 632
               E 633
               E 634
               E 635

               Acid guanilic
               Guanilat disodic
               Guanilat dipotasic
               Guanilat de calciu
               Acid inozinic
               Inozinat disodic
               Inozinat dipotasic
               Inozinat de calciu
               5′-ribonucleotide de calciu
               5′-ribonucleotide disodice

               Alimente în general [cu excepția celor prevăzute la articolul 2 alineatul (3)]
               Condimente și mirodenii

               500 mg/kg
               individual sau în combinație, exprimate ca acid guanilic

                  quantum satis

               E 900

               Dimetil polisiloxan

               Gem, jeleuri și marmelade în sensul Directivei 79/693/CEE și alte paste tartinabile de fructe similare, inclusiv produse cu un număr scăzut de calorii

               10 mg/kg

               Supe și ciorbe

               10 mg/kg

               Uleiuri și grăsimi pentru prăjit

               10 mg/kg

               Produse de cofetărie (excluzând ciocolata)

               10 mg/kg

               Băuturi aromate nealcoolice

               10 mg/l

               Suc de ananas

               10 mg/l

               Fructe și legume în conservă și sticlă

               10 mg/kg

               Gumă de mestecat

               100 mg/kg

               (pro memoria) Vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

                  Sød … saft

               10 mg/l

               Aluaturi

               10 mg/kg

               E 901
               E 902
               E 903
               E 904

               Ceară de albine, albă și galbenă
               Ceară candelilla
               Ceară carnauba
               Shellac

               Ca agenți de glazurare numai pentru:

                           —

                           produse de cofetărie (inclusiv ciocolată)

                           —

                           produse fine de panificație de dimensiuni mici în strat de ciocolată

                  quantum satis

                           —

                           snacks

                           —

                           fructe în coajă

                           —

                           boabe de cafea

               Suplimente alimentare dietetice

                  quantum satis

               Citrice, pepeni, mere și pere proaspete (numai tratament superficial)

                  quantum satis

               E 912

               Esteri ai acidului montanic

               Citrice proaspete (numai tratament superficial)

                  quantum satis

               E 914

               Ceară de polietilenă oxidată

               E 927b

               Carbamidă

               Gumă de mestecat fără adaos de zahăr

               30 g/kg

               E 950

               Acesulfam-K

               Gumă de mestecat cu adaos de zahăr

               800 mg/kg

               E 951

               Aspartam

               2 500 mg/kg

               E 957

               Taumatină

               10 mg/kg
               (numai ca potențatori de aromă) (8)

               E 959

               Neohesperidină DC

               Gumă de mestecat cu adaos de zahăr

               150 mg/kg (8)

               Margarine

               5 mg/kg
               (numai ca potențatori de aromă)

               Minarine

               Produse din carne

               Jeleuri din fructe

               Proteine vegetale

               E 999

               Extract de Quillaia

               Băuturi nealcoolice aromate pe bază de apă

               200 mg/l
               calculat ca extract anhidru

               E 1201

               Polivinilpirolidonă

               Suplimente alimentare dietetice sub formă de tablete și drajeuri

                  quantum satis

               E 1202

               Polivinilpolipirolidonă

               E 1505

               Citrat de trietil

               Albuș de ou deshidratat

                  quantum satis

      (1)  Numai E 338.

      (2)  Numai E 341 (ii).

      (3)  Numai E 342 (iii).

      (4)  Numai E 493.

      (5)  Numai E 492.

      (6)  Fără azbest.

      (7)  Numai E 553b.

      (8)  Dacă E 950, E 951, E 957 și E 959 se folosesc în combinație în guma de mestecat, doza maximă pentru fiecare se reduce proporțional.
   ANEXA V
   SUBSTANȚE SUPORT ȘI SOLVENȚI PURTĂTORI PERMIȘI
   Notă
   Nu sunt incluse în această listă:

               1.

               Substanțe considere în general ca alimente.

               2.

               Substanțe prevăzute la articolul 1 alineatul (5).

               3.

               Substanțe care au în principal o funcție de acidifiant sau de corector de aciditate, de genul acidului citric și al hidroxidului de amoniu.

               Nr. E

               Denumire

               Folosire restrictivă

               Propan-1,2-diol (propilen glicol)

               Coloranți, emulgatori, antioxidanți și enzime (maximum 1 g/kg în alimente)

               E 422

               Glicerol

               E 420

               Sorbitol

               E 421

               Manitol

               E 953

               Isomalt

               E 965

               Maltitol

               E 966

               Lactitol

               E 967

               Xilitol

               E 400-404

               Acid alginic și sărurile lui de sodiu, potasiu, calciu și amoniu

               E 405

               Alginat de propan-1,2-diol

               E 406

               Agar-agar

               E 407

               Caragenan

               E 410

               Gumă de carruba

               E 412

               Gumă de guar

               E 413

               Tragacant

               E 414

               Gumă de acacia (gumă arabică)

               E 415

               Gumă de xantan

               E 440

               Pectine

               E 432

               Monolaurat de polioxietilenă
               sorbitan (polisorbat 20)

               Agenți antispumanți

               E 433

               Monooleat de polioxietilenă sorbitan
               (polisorbat 80)

               E 434

               Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan
               (polisorbat 40)

               E 435

               Monostearat de polioxietilenă sorbitan
               (polisorbat 60)

               E 436

               Tristearat de polioxietilenă sorbitan
               (polisorbat 65)

               E 442

               Fosfatide de amoniu

               Antioxidanți

               E 460

               Celuloză (microcristalină sau praf)

               E 461

               Metilceluloză

               E 463

               Hidroxipropilceluloză

               E 464

               Hidroxipropilmetilceluloză

               E 465

               Etilmetilceluloză

               E 466

               Carboximetilceluloză
               Carboxilmetilceluloză sodică

               E 322

               Lecitine

               Coloranți și antioxidanți solubili în grăsimi

               E 432-436

               Polisorbați 20, 40, 60, 65 și 80

               E 470b

               Săruri de magneziu ale acizilor grași

               E 471

               Mono- și digliceride ale acizilor grași

               E 472a

               Esteri acetici ai mono- și digliceridelor acizilor grași

               E 472c

               Esteri citrici ai mono- și digliceridelor acizilor grași

               E 472e

               Esteri mono- și diacetiltartrici ai mono- și digliceridelor acizilor grași

               E 473

               Sucroesteri ai acizilor grași

               E 475

               Esteri poliglicerici ai acizilor grași

               E 491

               Monostearat de sorbitan

               Coloranți și antispumanți

               E 492

               Tristearat de sorbitan

               E 493

               Monolaurat de sorbitan

               E 494

               Monooleat de sorbitan

               E 495

               Monopalmitat de sorbitan

               E 1404

               Amidon oxidat

               E 1410

               Fosfat de monoamidon

               E 1412

               Fosfat de diamidon

               E 1413

               Fosfat de diamidon fosfatat

               E 1414

               Fosfat de amidon acetilat

               E 1420

               Amidon acetilat

               E 1422

               Adipat de diamidon acetilat

               E 1440

               Amidon hidroxipropilic

               E 1442

               Fosfat de amidon hidroxipropilic

               E 1450

               Octenil succinat de amidon sodic

               E 170

               Carbonați de calciu

               E 263

               Acetat de calciu

               E 331

               Citrați de sodiu

               E 332

               Citrați de potasiu

               E 341

               Fosfați de calciu

               E 501

               Carbonați de potasiu

               E 504

               Carbonați de magneziu

               E 508

               Clorură de potasiu

               E 509

               Clorură de calciu

               E 511

               Clorură de magneziu

               E 514

               Sulfat de sodiu

               E 515

               Sulfat de potasiu

               E 516

               Sulfat de calciu

               E 517

               Sulfat de amoniu

               E 577

               Gluconat de potasiu

               E 640

               Glicină și sarea sa de sodiu

               E 1505

               Citrat trietilic

               E 1518

               Triacetat de glicerină (triacetin)

               E 551

               Dioxid de siliciu

               Emulsifianți și coloranți, max. 5 %

               E 552

               Silicat de calciu

               E 553b

               Talc

               Coloranți, max. 5 %

               E 558

               Bentonită

               E 559

               Silicat de aluminiu (Kaolin)

               E 901

               Ceară de albine

               Coloranți

               E 1200

               Polidextroze

               E 1201

               Polivinilpirolidonă

               Îndulcitori

               E 1202

               Polivinilpolipirolidonă

         ANEXA VI
   ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTE PENTRU SUGARI ȘI PENTRU COPII MICI
   Notă
   Preparatele alimentare și alimentele de înțărcare pentru sugari și pentru copii mici pot conține E 414 gumă de acacia (gumă arabică) și E 551 dioxid de siliciu, rezultate prin adăugarea de preparate nutritive care conțin nu mai mult de 10 g/kg din fiecare dintre aceste substanțe, precum și E 421 manitol, când se folosește ca substanță suport pentru vitamina B 12 (nu mai puțin de 1 parte vitamina B 12 la 1 000 părți manitol).
   Dozele maxime de utilizare indicate se referă la produsele alimentare gata pentru consum, preparate conform instrucțiunilor producătorului.
   PARTEA 1
   ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI IN PREPARATELE PENTRU SUGARI SĂNĂTOȘI
   Note

               1.

               Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+) .

               2.

               Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 322 și E 471, doza maximă stabilită pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substanțe se reduce cu acea parte din cealaltă substanță care este prezentă în alimentul în cauză.

               Nr. E

               Denumire

               Doză maximă

               E 270

               Acid lactic [numai forma L(+)]

                  quantum satis

               E 330

               Acid citric

                  quantum satis

               E 338

               Acid fosforic

               În conformitate cu limitele prevăzute în anexa I la Directiva 91/321/CEE

               E 306
               E 307
               E 308
               E 309

               Extract bogat în tocoferol
               Alfa-tocoferol
               Gama-tocoferol
               Delta-tocoferol

               10 mg/l individual sau în combinație

               E 322

               Lecitine

               1 g/l

               E 471

               Mono- și digliceride

               4 g/l

         PARTEA 2
   ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN PREPARATELE POST-ÎNȚĂRCARE PENTRU SUGARI SĂNĂTOȘI
   Notă

               1.

               Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+) .

               2.

               Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 322 și E 471, doza maximă stabilită pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substanțe se reduce cu acea parte din cealaltă substanță care este prezentă în alimentul în cauză.

               3.

               Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 407, E 410 și E 412, doza maximă stabilită pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substanțe se reduce cu acea parte din celelalte substanțe împreună care sunt prezente în alimentul în cauză.

               Nr. E

               Denumire

               Doză maximă

               E 270

               Acid lactic [numai forma L(+)]

                  quantum satis

               E 330

               Acid citric

                  quantum satis

               E 306
               E 307
               E 308
               E 309

               Extract bogat în tocoferol
               Alfa-tocoferol
               Gama-tocoferol
               Delta-tocoferol

               10 mg/l individual sau în combinație

               E 338

               Acid fosforic

               În conformitate cu limitele prevăzute în anexa II la Directiva 91/321/CEE

               E 440

               Pectine

               5 g/l numai în preparate post-înțărcare acidifiate

               E 322

               Lecitine

               1 g/l

               E 471

               Mono- și digliceride

               4 g/l

               E 407

               Caragenan

               0,3 g/l

               E 410

               Gumă de carruba

               1 g/l

               E 412

               Gumă de guar

               1 g/l

         PARTEA 3
   ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTE DE ÎNȚĂRCARE PENTRU SUGARI ȘI COPII MICI SĂNĂTOȘI

               Nr. E

               Denumire

               Aliment

               Doză maximă

               E 170
               E 260
               E 261
               E 262
               E 263
               E 270
               E 296
               E 325
               E 326
               E 327
               E 330
               E 331
               E 332
               E 333

               Carbonați de calciu
               Acid acetic
               Acetat de potasiu
               Acetați de sodiu
               Acetat de calciu
               Acid lactic (1)

               Acid malic (1)

               Lactat de sodiu (1)

               Lactat de potasiu (1)

               Lactat de calciu (1)

               Acid citric
               Citrați de sodiu
               Citrați de potasiu
               Citrați de calciu

               Alimente de înțărcare

                  quantum satis

               (numai pentru ajustarea pH-ului)

               E 507
               E 521
               E 525
               E 526

               Acid clorhidric
               Hidroxid de sodiu
               Hidroxid de potasiu
               Hidroxid de calciu

               E 500
               E 504
               E 503

               Carbonat de sodiu
               Carbonat de potasiu
               Carbonat de amoniu

               Alimente de înțărcare

                  quantum satis

               (numai ca agenți de afânare)

               Individual sau în combinație, exprimat ca acid ascorbic

               E 300
               E 301
               E 302

               Acid L-ascorbic
               Ascorbat-L de sodiu
               Ascorbat-L de calciu

               Băuturi, sucuri și alimente pentru sugari pe bază de fructe și legume

               0,3 g/kg

               Alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsime, inclusiv biscuiți și pesmeți

               0,2 g/kg

               E 304
               E 306
               E 307
               E 308
               E 309

               L-ascorbil palmitat
               Extract bogat de tocoferol
               Alfa-tocoferol
               Gama-tocoferol
               Delta-tocoferol

               Cereale, biscuiți, pesmeți și alimente pentru sugari cu conținut de grăsime

               0,1 g/kg
               individual sau în combinație

               E 338

               Acid fosforic

               Alimente de înțărcare

               1 g/kg ca P2O5

               (numai pentru ajustarea pH-ului)

               E 339
               E 340
               E 341

               Fosfați de sodiu
               Fosfați de potasiu
               Fosfați de calciu

               Cereale

               1 g/kg
               individual sau în combinație exprimat ca P2O5

               E 322

               Lecitine

               Biscuiți și pesmeți
               Alimente pe bază de cereale
               Alimente pentru sugari

               10 g/kg

               E 471
               E 472a
               E 472b
               E 472c

               Mono- și digliceride ale acizilor grași
               Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
               Esteri lactici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
               Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

               Biscuiți și pesmeți
               Alimente pe bază de cereale
               Alimente pentru sugari

               5g/kg
               individual sau în combinație

               E 400
               E 401
               E 402
               E 404

               Acid alginic
               Alginat de sodiu
               Alginat de potasiu
               Alginat de calciu

               Deserturi
               Budinci

               0,5g/kg
               individual sau în combinație

               E 410
               E 412
               E 414
               E 415
               E 440

               Gumă de carruba
               Gumă de guar
               Gumă de acacia
               Gumă de xantan
               Pectine

               Alimente de înțărcare

               10 g/kg
               individual sau în combinație

               Alimente pe bază de cereale fără gluten

               20 g/kg
               individual sau în combinație

               E 551

               Dioxid de siliciu

               Cereale deshidratate

               2 g/kg

               E 334
               E 335
               E 336
               E 354
               E 450a
               E 575

               Acid tartric (1)

               Tartrat de sodiu (1)

               Tartrat de potasiu (1)

               Tartrat de calciu (1)

               Difosfat de sodiu
               Glucono-delta-lactonă

               Biscuiți și pesmeți

               5 g/kg
               ca reziduu

               E 1404
               E 1410
               E 1412
               E 1413
               E 1414
               E 1420
               E 1422
               E 1450

               Amidon oxidat
               Fosfat de amidon
               Fosfat de diamidon
               Fosfat de diamidon fosfatat
               Fosfat de amidon acetilat
               Amidon acetilat
               Adipat de diamidon acetilat
               Octenil succinat de amidon

               Alimente de înțărcare

               50 g/kg

         PARTEA 4
   ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTELE PENTRU SUGARI ȘI COPII MICI UTILIZATE ÎN SCOPURI MEDICALE SPECIALE
   Se aplică tabelele din părțile 1 – 3 din anexa VI.

      (1)  Numai forma L (+).