title: Richtlijn 2008/128/EG van de Commissie van 22 december 2008 houdende vaststelling van bijzondere zuiverheidseisen voor kleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt (Gecodificeerde versie) (Voor de EER relevante tekst)

text:
               10.1.2009

               NL

               Publicatieblad van de Europese Unie

               L 6/20

      RICHTLIJN 2008/128/EG VAN DE COMMISSIE

   van 22 december 2008
   houdende vaststelling van bijzondere zuiverheidseisen voor kleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt
   (Gecodificeerde versie)
   (Voor de EER relevante tekst)
   DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
   Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
   Gelet op Richtlijn 89/107/EEG van de Raad van 21 december 1988 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der lidstaten inzake levensmiddelenadditieven die in voor menselijke voeding bestemde waren mogen worden gebruikt (1), en met name op artikel 3, lid 3, onder a),
   Overwegende hetgeen volgt:

               (1)

               Richtlijn 95/45/EG van de Commissie van 26 juli 1995 houdende vaststelling van bijzondere zuiverheidseisen voor kleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt (2) is herhaaldelijk en ingrijpend gewijzigd (3). Ter wille van de duidelijkheid en een rationele ordening van de tekst dient tot codificatie van deze richtlijn te worden overgegaan.

               (2)

               Zuiverheidseisen dienen te worden vastgesteld voor alle kleurstoffen die worden genoemd in Richtlijn 94/36/EG van het Europees Parlement en van de Raad van 30 juni 1994 inzake kleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt (4).

               (3)

               Er dient rekening te worden gehouden met de specificaties en analysetechnieken voor kleurstoffen zoals die in het kader van de Codex Alimentarius door het Gezamenlijk Comité van deskundigen voor levensmiddelenadditieven van de FAO/WHO (JECFA) zijn opgesteld.

               (4)

               De levensmiddelenadditieven die worden bereid volgens productiemethoden of met uitgangsmaterialen die sterk verschillen van die welke door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding zijn beoordeeld of verschillen van die welke in deze richtlijn worden vermeld, dienen aan een veiligheidsbeoordeling door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid te worden onderworpen, waarbij de nadruk met name op de zuiverheidseisen ligt.

               (5)

               De in deze richtlijn vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid.

               (6)

               Deze richtlijn dient de verplichtingen van de lidstaten met betrekking tot de in bijlage II, deel B, genoemde termijnen voor omzetting in nationaal recht van de aldaar genoemde richtlijnen onverlet te laten,

         HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:
   Artikel 1
   De in artikel 3, lid 3, onder a), van Richtlijn 89/107/EEG genoemde zuiverheidseisen voor de in Richtlijn 94/36/EG genoemde kleurstoffen worden in bijlage I bij de onderhavige richtlijn vastgesteld.
   Artikel 2
   Richtlijn 95/45/EG, zoals gewijzigd bij de in bijlage II, deel A, genoemde richtlijnen, wordt ingetrokken, onverminderd de verplichtingen van de lidstaten met betrekking tot de in bijlage II, deel B, genoemde termijnen voor omzetting in nationaal recht van de aldaar genoemde richtlijnen.
   Verwijzingen naar de ingetrokken richtlijn gelden als verwijzingen naar de onderhavige richtlijn en worden gelezen volgens de concordantietabel in bijlage III.
   Artikel 3
   Deze richtlijn treedt in werking op de twintigste dag volgende op die van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Unie.
   Artikel 4
   Deze richtlijn is gericht tot de lidstaten.

      Gedaan te Brussel, 22 december 2008.

            Voor de Commissie

            De voorzitter

         José Manuel BARROSO

      (1)  PB L 40 van 11.2.1989, blz. 27.

      (2)  PB L 226 van 22.9.1995, blz. 1.

      (3)  Zie bijlage II, deel A.

      (4)  PB L 237 van 10.9.1994, blz. 13.

      BIJLAGE I
      A.   ALGEMENE SPECIFICATIES VOOR ALUMINIUMLAKKEN VAN KLEURSTOFFEN

                     Definitie

                  Aluminiumlakken worden bereid door reactie van kleurstoffen die aan de in de desbetreffende documenten vastgestelde zuiverheidseisen voldoen met aluminiumoxide in aanwezigheid van water. Het aluminiumoxide is gewoonlijk vers bereid ongedroogd materiaal dat is verkregen door reactie van aluminiumsulfaat of aluminiumchloride met natriumcarbonaat, calciumcarbonaat, natrium-bicarbonaat, calciumbicarbonaat of ammoniak. Na de lakvorming wordt het product afgefiltreerd, met water gewassen en gedroogd. In het uiteindelijke product kan ook niet-omgezet aluminiumoxide aanwezig zijn

                  In HCl onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,5 %

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
                  Tevens gelden de bijzondere zuiverheidseisen voor de desbetreffende kleurstoffen

            B.   BIJZONDERE ZUIVERHEIDSEISEN

                  E 100 — CURCUMINE

                     Synoniem

                  CI Natural Yellow 3, curcumageel, diferoylmethaan

                     Definitie

                  Curcumine wordt verkregen door middel van oplosmiddelextractie van curcuma (geelwortel), de grondwortelstokken van natuurlijke stammen van Curcuma longa L. Voor het verkrijgen van een geconcentreerd curcuminepoeder wordt het extract gezuiverd door kristallisatie. Het product bestaat goeddeels uit curcuminen, te weten het kleurbestanddeel (1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)-1,6-heptadieen-3,5-dion) en de twee demethoxy-derivatieven in wisselende verhoudingen. Daarnaast kunnen kleine hoeveelheden van oliën en harsen die van nature in curcuma voorkomen aanwezig zijn
                  Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: ethylacetaat, aceton, kooldioxide, dichloormethaan, n-butanol, methanol, ethanol en hexaan

                  Klasse

                  Dicinnamoylmethaan

                  Colour Index-nummer

                  75300

                  Einecs-nummer

                  207-280-5

                  Scheikundige benaming

                              I

                              1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)-1,6-heptadieen-3,5-dion

                              II

                              1-(4-Hydroxyfenyl)-7-(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)-1,6-heptadieen-3,5-dion

                              III

                              1,7-Bis(4-hydroxyfenyl)-1,6-heptadieen-3,5-dion

                  Brutoformule

                              I

                              C21H20O6

                              II

                              C20H18O5

                              III

                              C19H16O4

                  Molecuulgewicht

                              I.

                              368,39

                              II.

                              338,39

                              III.

                              308,39

                  Gehalte

                  Niet minder dan 90 % totaal aan kleurstoffen
                  E1 cm
                     1 %1 607 bij ca. 426 nm in ethanol

                     Beschrijving

                  Oranjegeel kristallijn poeder

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in ethanol bij ca. 426 nm

                              B.

                              Smelttraject

                  179 °C-182 °C

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen:

                  Ethylacetaat
                  Aceton
                  n-Butanol
                  Methanol
                  Ethanol
                  Hexaan

                  Niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 101 (i) — RIBOFLAVINE

                     Synoniem

                  Lactoflavine

                  Klasse

                  Isoalloxazine

                  Einecs-nummer

                  201-507-1

                  Scheikundige benaming

                  7,8-Dimethyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl)benzo-[g]pteridine-2,4(3H,10H)-dion
                  7,8-Dimethyl-10-(1′-D-ribityl)isoalloxazine

                  Brutoformule

                  C17H20N4O6

                  Molecuulgewicht

                  376,37

                  Gehalte

                  Niet minder dan 98 % op watervrije basis
                  E1 cm
                     1 % 328 bij ca. 444 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Geel tot oranjegeel kristallijn poeder, met zwakke geur

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  De verhouding A375/A267 ligt tussen 0,31 en 0,33
                  De verhouding A444/A267 ligt tussen 0,36 en 0,39

                  in waterige oplossing

                  Maximum in water bij ca. 444 nm

                              B.

                              Soortelijke draaiing

                  [α]D20 tussen -115° en -140° in 0,05 N natriumhydroxide

                  Zuiverheid

                  Gewichtsverlies bij drogen

                  Niet meer dan 1,5 % na vier uur drogen bij 105 °C

                  Sulfaatas

                  Niet meer dan 0,1 %

                  Primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 100 mg/kg (berekend als aniline)

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 101 (ii) — RIBOFLAVINE-5′-FOSFAAT

                     Synoniem

                  Riboflavine-5′-fosfaat-natrium

                     Definitie

                  Deze specificaties zijn van toepassing op riboflavine-5′-fosfaat met daarnaast geringe hoeveelheden vrij riboflavine en riboflavine-difosfaat

                  Klasse

                  Isoalloxazine

                  Einecs-nummer

                  204-988-6

                  Scheikundige benaming

                  Mononatrium-
                  2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihydro-7′,8′-dimethyl-2′,4′-dioxo-10′-benzo[γ]pteridinyl-2,3,4-trihydroxypentyl-fosfaat;
                  mononatriumzout van 5′-monofosfaatester van riboflavine

                  Brutoformule

                              Dihydraat

                              :

                              C17H20N4NaO9P.2H2O

                              Watervrij

                              :

                              C17H20N4NaO9P

                  Molecuulgewicht

                  541,36

                  Gehalte

                  Niet minder dan 95 % totaal aan kleurstoffen, berekend als C17H20N4NaO9P.2H2O
                  E1 cm
                     1 % 250 bij ca. 375 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Geel tot oranje kristallijn hygroscopisch poeder, met zwakke geur en een bittere smaak

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  De verhouding A375/A267 ligt tussen 0,30 en 0,34
                  De verhouding A444/A267 ligt tussen 0,35 en 0,40

                  in waterige oplossing

                  Maximum in water bij ca. 444 nm

                              B.

                              Soortelijke draaiing

                  [α]D20 tussen +38° en +42° in 5 M HCl

                  Zuiverheid

                  Gewichtsverlies bij drogen

                  Niet meer dan 8,0 % (100 °C, vijf uur vacuüm boven P2O5) voor het dihydraat

                  Sulfaatas

                  Niet meer dan 25 %

                  Anorganisch fosfaat

                  Niet meer dan 1,0 % (berekend als PO4 op watervrije basis)

                  Secundaire kleurstoffen

                              Riboflavine (vrij)

                              :

                              niet meer dan 6 %

                              Riboflavinedifosfaat

                              :

                              niet meer dan 6 %

                  Primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 70 mg/kg (berekend als aniline)

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 102 — TARTRAZINE

                     Synoniem

                  CI Food Yellow 4

                     Definitie

                  Tartrazine bestaat in hoofdzaak uit trinatrium-5-hydroxy-1-(4-sulfonatofenyl)-4-(4-sulfonatofenylazo)-1H-pyrazool-3-carboxylaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Tartrazine wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan

                  Klasse

                  Monoazo

                  Colour Index-nummer

                  19140

                  Einecs-nummer

                  217-699-5

                  Scheikundige benaming

                  Trinatrium-5-hydroxy-1-(4-sulfonatofenyl)-4-(4-sulfonatofenylazo)-1H-pyrazool-3-carboxylaat

                  Brutoformule

                  C16H9N4Na3O9S2

                  Molecuulgewicht

                  534,37

                  Gehalte

                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 530 bij ca. 426 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Lichtoranje poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 426 nm

                              B.

                              Gele oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 1,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                              4-hydrazinobenzeensulfonzuur

                              4-Aminobenzeensulfonzuur

                              5-Oxo-1-(4-sulfofenyl)-2- pyrazoline-3-carbonzuur

                              4,4′-Diazoaminobis(benzeensulfonzuur)

                              Tetrahydroxybarnsteenzuur

                  Totaal niet meer dan 0,5 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 104 — CHINOLINEGEEL

                     Synoniem

                  CI Food Yellow 13

                     Definitie

                  Chinolinegeel wordt bereid door sulfoneren van 2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion. Chinolinegeel bestaat in hoofdzaak uit natriumzouten van een mengsel van disulfonaten (voornamelijk), monosulfonaten en trisulfonaten van de bovengenoemde verbindingen en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Chinolinegeel wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan

                  Klasse

                  Chinoftalon

                  Colour Index-nummer

                  47005

                  Einecs-nummer

                  305-897-5

                  Scheikundige benaming

                  Dinatriumzouten van de disulfonaten van 2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion (hoofdbestanddeel)

                  Brutoformule

                  C18H9NNa2O8S2 (hoofdbestanddeel)

                  Molecuulgewicht

                  477,38 (hoofdbestanddeel)

                  Gehalte

                  Niet minder dan 70 % totaal aan kleurstoffen berekend als natriumzout
                  Chinolinegeel dient de volgende samenstelling te hebben:
                  Van het totaal aan aanwezige kleurstoffen:

                              —

                              is niet minder dan 80 % dinatrium-2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion-disulfonaten

                              —

                              is niet meer dan 15 % natrium-2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion-monosulfonaten

                              —

                              is niet meer dan 7,0 % trinatrium-2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion-trisulfonaat

                        E1 cm
                     1 % 865 (hoofdbestanddeel) bij ca. 411 nm in waterige azijnzuuroplossing

                     Beschrijving

                  Geel poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in oplossing in azijnzuur in water van pH 5 bij ca. 411 nm

                              B.

                              Gele oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 4,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                              2-Methylchinoline

                              2-Methylchinolinesulfonzuur

                              Ftaalzuur

                              2,6-Dimethylchinoline

                              2,6-Dimethylchinolinesulfonzuur

                  Totaal niet meer dan 0,5 %

                  2-(2-Chinolyl)-1,3-indaandion

                  Niet meer dan 4 mg/kg

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 110 — ZONNEGEEL FCF

                     Synoniem

                  CI Food Yellow 3, oranjegeel S

                     Definitie

                  Zonnegeel FCF bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonatofenylazo)naftaleen-6-sulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Zonnegeel FCF wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan

                  Klasse

                  Monoazo

                  Colour Index-nummer

                  15985

                  Einecs-nummer

                  220-491-7

                  Scheikundige benaming

                  Dinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonatofenylazo)naftaleen-6-sulfonaat

                  Brutoformule

                  C16H10N2Na2O7S2

                  Molecuulgewicht

                  452,37

                  Gehalte

                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 555 bij ca. 485 nm in waterige oplossing bij pH 7

                     Beschrijving

                  Oranjerood poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 485 nm bij pH 7

                              B.

                              Oranje oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 5,0 %

                  1-(Fenylazo)-2-naftalenol (Soedan I)

                  Niet meer dan 0,5 mg/kg

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                              4-Aminobenzeensulfonzuur

                              3-Hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur

                              6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur

                              7-Hydroxy-1,3-naftaleendisulfonzuur

                              4,4′-Diazoaminobis(benzeensulfonzuur)

                              6,6′-Oxybis(2-naftaleensulfonzuur)

                  Totaal niet meer dan 0,5 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 2 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  E 120 — COCHENILLE, KARMIJNZUUR, KARMIJN

                     Definitie

                  Karmijn en karmijnzuur worden verkregen uit extracten (in water, alcoholwater of alcohol) van cochenille dat bestaat uit de gedroogde lijfjes van het vrouwtjesinsect Dactylopius coccus Costa
                  Het kleurbestanddeel is karmijnzuur
                  Er kunnen aluminiumlakken van karmijnzuur (karmijnen) worden gevormd waarin aluminium en karmijnzuur verondersteld worden in een molaire verhouding van 1:2 aanwezig te zijn
                  In handelsproducten is de kleurstof aanwezig samen met ammonium-, calcium-, kalium- of natriumkationen, afzonderlijk of gecombineerd, en deze kationen kunnen ook in overmaat aanwezig zijn
                  Handelsproducten kunnen ook eiwitmateriaal bevatten dat van het insect is afgeleid, en kunnen ook vrij karminaat of een geringe rest van ongebonden aluminiumkationen bevatten

                  Klasse

                  Antrachinon

                  Colour Index-nummer

                  75470

                  Einecs-nummer

                  Cochenille: 215-680-6; karmijnzuur: 215-023-3, karmijn: 215-724-4

                  Scheikundige benaming

                  7-β-D-Glucopyranosyl-3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxo-2-antraceencarbonzuur (karmijnzuur); karmijn is het gehydrateerd aluminium-chelaat van dit zuur

                  Brutoformule

                  C22H20O13 (karmijnzuur)

                  Molecuulgewicht

                  492,39 (karmijnzuur)

                  Gehalte

                  Niet minder dan 2,0 % karmijnzuur in extracten die karmijnzuur bevatten; niet minder dan 50 % karmijnzuur in chelaten

                     Beschrijving

                  Rode tot donkerrode, kruimelige vaste stof of poeder. Cochenille-extract is meestal een donkerrode vloeistof, maar kan ook tot een poeder worden gedroogd

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in waterige ammoniak bij ca. 518 nm
                  Maximum in verdund zoutzuur bij ca. 494 nm voor karmijnzuur

                  Zuiverheid

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 122 — AZORUBINE, KARMOZIJN

                     Synoniem

                  CI Food Red 3

                     Definitie

                  Azorubine bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naftylazo)-1-naftaleensulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Azorubine wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan

                  Klasse

                  Monoazo

                  Colour Index-nummer

                  14720

                  Einecs-nummer

                  222-657-4

                  Scheikundige benaming

                  Dinatrium-4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naftylazo)-1-naftaleensulfonaat

                  Brutoformule

                  C20H12N2Na2O7S2

                  Molecuulgewicht

                  502,44

                  Gehalte

                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 510 bij ca. 516 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Rood tot kastanjebruin poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 516 nm

                              B.

                              Rode oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 2,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                              4-Aminonaftaleen-1-sulfonzuur

                              4-Hydroxynaftaleen-1-sulfonzuur

                  Totaal niet meer dan 0,5 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 123 — AMARANT

                     Synoniem

                  CI Food Red 9

                     Definitie

                  Amarant bestaat in hoofdzaak uit trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)-3,6-naftaleendisulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Amarant wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan

                  Klasse

                  Monoazo

                  Colour Index-nummer

                  16185

                  Einecs-nummer

                  213-022-2

                  Scheikundige benaming

                  Trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)-3,6-naftaleendisulfonaat

                  Brutoformule

                  C20H11N2Na3O10S3

                  Molecuulgewicht

                  604,48

                  Gehalte

                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 440 bij ca. 520 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Roodachtig bruin poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 520 nm

                              B.

                              Rode oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 3,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                              4-Aminonaftaleensulfonzuur

                              3-Hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur

                              6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur

                              7-Hydroxy-1,3-naftaleendisulfonzuur

                              7-Hydroxy-1,3,6-naftaleentrisulfonzuur

                  Totaal niet meer dan 0,5 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 124 — PONCEAU 4R, COCHENILLEROOD A

                     Synoniem

                  CI Food Red 7, New Coccine

                     Definitie

                  Ponceau 4R bestaat in hoofdzaak uit trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)-6,8-naftaleendisulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Ponceau 4R wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan

                  Klasse

                  Monoazo

                  Colour Index-nummer

                  16255

                  Einecs-nummer

                  220-036-2

                  Scheikundige benaming

                  Trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)naftaleen-6,8-disulfonaat

                  Brutoformule

                  C20H11N2Na3O10S3

                  Molecuulgewicht

                  604,48

                  Gehalte

                  Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 430 bij ca. 505 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Roodachtig poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 505 nm

                              B.

                              Rode oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 1,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                              4-Aminonaftaleensulfonzuur

                              7-Hydroxy-1,3-naftaleendisulfonzuur

                              3-Hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur

                              6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur

                              7-Hydroxy-1,3,6-naftaleentrisulfonzuur

                  Totaal niet meer dan 0,5 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 127 — ERYTROSINE

                     Synoniem

                  CI Food Red 14

                     Definitie

                  Erytrosine bestaat in hoofdzaak uit het monohydraat van dinatrium-2-(2,4,5,7-tetrajood-3-oxido-6-oxo-9-xanthenyl)-benzoaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast water, natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Erytrosine wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan

                  Klasse

                  Xantheen

                  Colour Index-nummer

                  45430

                  Einecs-nummer

                  240-474-8

                  Scheikundige benaming

                  Dinatrium-2-(2,4,5,7-tetrajood-3-oxido-6-oxo-9-xanthenyl)-benzoaat, monohydraat

                  Brutoformule

                  C20H6I4Na2O5.H2O

                  Molecuulgewicht

                  897,88

                  Gehalte

                  Niet minder dan 87 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het watervrije natriumzout
                  E1 cm
                     1 %1 100 bij ca. 526 nm in waterige oplossing bij pH 7

                     Beschrijving

                  Rood poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 526 nm bij pH 7

                              B.

                              Rode oplossing in water

                  Zuiverheid

                  Anorganische jodiden berekend als natriumjodide

                  Niet meer dan 0,1 %

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen (behalve fluoresceïne)

                  Niet meer dan 4,0 %

                  Fluoresceïne

                  Niet meer dan 20 mg/kg

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                  Tri-joodresorcinol

                  Niet meer dan 0,2 %

                  2-(2,4-Dihydroxy-3,5-dijoodbenzoyl)-benzoëzuur

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Uit een oplossing met pH van 7 tot 8, niet meer dan 0,2 %

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  Aluminiumlakken

                  De methode met in zoutzuur onoplosbaar materiaal kan niet worden gebruikt. Deze wordt uitsluitend voor deze kleurstof vervangen door de bepaling van de hoeveelheid in natriumhydroxide onoplosbaar materiaal, die niet meer dan 0,5 % mag bedragen

                  E 128 — ROOD 2G

                     Synoniem

                  CI Food Red 10, Azogeranine

                     Definitie

                  Rood 2G bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-8-aceetamindo-1-hydroxy-2-fenylazo-3,6-naftaleendisulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Rood 2G wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan

                  Klasse

                  Monoazo

                  Colour Index-nummer

                  18050

                  Einecs-nummer

                  223-098-9

                  Scheikundige benaming

                  Dinatrium-8-aceetamido-2-fenylazo-1-hydroxy-3,6-naftaleendisulfonaat

                  Brutoformule

                  C18H13N3Na2O8S2

                  Molecuulgewicht

                  509,43

                  Gehalte

                  Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 620 bij ca. 532 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Rood poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 532 nm

                              B.

                              Rode oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 2,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                              5-Aceetamido-4-hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur

                              5-Amino-4-hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur

                  Totaal niet meer dan 0,5 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 129 — ALLURAROOD AC

                     Synoniem

                  CI Food Red 17

                     Definitie

                  Allurarood AC bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonato-fenylazo)-6-naftaleensulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Allurarood AC wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan

                  Klasse

                  Monoazo

                  Colour Index-nummer

                  16035

                  Einecs-nummer

                  247-368-0

                  Scheikundige benaming

                  Dinatrium-2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonatofenylazo)-6-naftaleensulfonaat

                  Brutoformule

                  C18H14N2Na2O8S2

                  Molecuulgewicht

                  496,42

                  Gehalte

                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 540 bij ca. 504 nm in waterige oplossing bij pH 7

                     Beschrijving

                  Donkerrood poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 504 nm

                              B.

                              Rode oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 3,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                  6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur, natriumzout

                  Niet meer dan 0,3 %

                  4-Amino-5-methoxy-2-methyl-benzeensulfonzuur

                  Niet meer dan 0,2 %

                  6,6-Oxybis-(2-naftaleensulfonzuur)-dinatriumzout

                  Niet meer dan 1,0 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Uit een oplossing met pH 7, niet meer dan 0,2 %

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 131 — PATENTBLAUW V

                     Synoniem

                  CI Food Blue 5

                     Definitie

                  Patentblauw V bestaat in hoofdzaak uit het calcium- of natriumzout van het inwendig zout van 4-[α-(4-diethylaminofenyl)-5-hydroxy-2,4-disulfofenyl-methylideen]-2,5-cyclohexadieen-1-ylideen)-diethylammoniumhydroxide en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat en/of calciumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Het kaliumzout is eveneens toegestaan

                  Klasse

                  Triarylmethaan

                  Colour Index-nummer

                  42051

                  Einecs-nummer

                  222-573-8

                  Scheikundige benaming

                  Calcium- of natriumzout van het inwendig zout van 4-[α-(4-diethylaminofenyl)-5-hydroxy-2,4-disulfofenyl-methylideen)-2,5-cyclohexadieen-1-ylideen)-diethylammoniumhydroxide

                  Brutoformule

                  Calciumverbinding: (C27H31N2O7S2)2Ca
                  Natriumverbinding: C27H31N2O7S2Na

                  Molecuulgewicht

                  Calciumverbinding: 579,72
                  Natriumverbinding: 582,67

                  Gehalte

                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  E1 cm
                     1 %2 000 bij ca. 638 nm in waterige oplossing bij pH 5

                     Beschrijving

                  Donkerblauw poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij 638 nm bij pH 5

                              B.

                              Blauwe oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 2,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                              3-Hydroxybenzaldehyde

                              3-Hydroxybenzoëzuur

                              3-Hydroxy-4-sulfobenzoëzuur

                              N,N-Diethylaminobenzeensulfonzuur

                  Totaal niet meer dan 0,5 %

                  Leucobase

                  Niet meer dan 4,0 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Uit een oplossing met pH 5, niet meer dan 0,2 %

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 132 — INDIGOTINE, INDIGO-KARMIJN

                     Synoniem

                  CI Food Blue

                     Definitie

                  Indigotine bestaat in hoofdzaak uit een mengsel van dinatrium-3,3′-dioxo-2,2′-bisindolylideen-5,5′-disulfonaat en dinatrium-3,3′-dioxo-2,2′-bisindolylideen-5,7′-disulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Indigotine wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan

                  Klasse

                  Indigoïde

                  Colour Index-nummer

                  73015

                  Einecs-nummer

                  212-728-8

                  Scheikundige benaming

                  Dinatrium-3,3′-dioxo-2,2′-bisindolylideen-5,5′-disulfonaat

                  Brutoformule

                  C16H8N2Na2O8S2

                  Molecuulgewicht

                  466,36

                  Gehalte

                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  Dinatrium-3,3′-dioxo-2,2′-bisindolylideen-5,7′-disulfonaat: niet meer dan 18 %
                  E1 cm
                     1 % 480 bij ca. 610 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Donkerblauw poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 610 nm

                              B.

                              Blauwe oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Met uitzondering van dinatrium-3,3′-dioxo-2,2′-bisindolylideen-5,7′-disulfonaat: niet meer dan 1,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                              Isatine-5-sulfonzuur

                              5-Sulfoantranilzuur

                              Antranilzuur

                  Totaal niet meer dan 0,5 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 133 — BRILJANTBLAUW FCF

                     Synoniem

                  CI Food Blue 2

                     Definitie

                  Briljantblauw FCF bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-α-[4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)fenyl]-α-[4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)-2,5-cyclohexadienylideen]tolueen-2-sulfonaat en de isomeren daarvan en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Briljantblauw FCF wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan

                  Klasse

                  Triarylmethaan

                  Colour Index-nummer

                  42090

                  Einecs-nummer

                  223-339-8

                  Scheikundige benaming

                  Dinatrium-α-[4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)fenyl]-α-[4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)-2,5-cyclohexadienylideen]tolueen-2-sulfonaat

                  Brutoformule

                  C37H34N2Na2O9S3

                  Molecuulgewicht

                  792,84

                  Gehalte

                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  E1 cm
                     1 %1 630 bij ca. 630 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Roodblauw poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 630 nm

                              B.

                              Blauwe oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 6,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                  Som van 2-, 3- en 4-formyl-benzeensulfonzuren

                  Niet meer dan 1,5 %

                  3-(N-ethyl-4-sulfofenylamino)-methylbenzeensulfonzuur

                  Niet meer dan 0,3 %

                  Leucobase

                  Niet meer dan 5,0 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % bij pH 7

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 140 (i) — CHLOROFYLLEN

                     Synoniem

                  CI Natural Green 3, magnesiumchlorofyl, magnesiumfeofytine

                     Definitie

                  Chlorofyllen worden verkregen door oplosmiddelextractie van natuurlijke stammen van eetbaar plantaardig materiaal, gras, luzerne en netel. Tijdens de verwijdering van het oplosmiddel kan het van nature aanwezige, gecoördineerde magnesium geheel of gedeeltelijk van de chlorofyllen worden verwijderd en aldus leiden tot de overeenkomstige feofytinen. De voornaamste kleurstoffen zijn de feofytinen en magnesiumchlorofyllen. Het geëxtraheerde product, waaruit het oplosmiddel is verwijderd, bevat andere pigmenten zoals carotenoïden alsmede van het uitgangsmateriaal afgeleide oliën, vetten en wassen. Voor de extractie mogen slechts de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethylketon, dichloormethaan, kooldioxide, methanol, ethanol, 2-propanol en hexaan

                  Klasse

                  Porfyrine

                  Colour Index-nummer

                  75810

                  Einecs-nummer

                  Chlorofyllen: 215-800-7; chlorofyl a: 207-536-6; chlorofyl b: 208-272-4

                  Scheikundige benaming

                  De belangrijkste kleurstoffen zijn

                              Fytyl-(132
                                 R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl)propionaat (Feofytine a), of als het magnesiumcomplex (Chlorofyl a)

                              Fytyl-(132
                                 R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl) propionaat (Feofytine b), of als het magnesiumcomplex (Chlorofyl b)

                  Brutoformule

                  Chlorofyl a, magnesiumcomplex: C55H72MgN4O5

                  Chlorofyl a: C55H74N4O5

                  Chlorofyl b (magnesiumcomplex): C55H70MgN4O6

                  Chlorofyl b: C55H72N4O6

                  Molecuulgewicht

                  Chlorofyl a, magnesiumcomplex: 893,51
                  Chlorofyl a: 871,22
                  Chlorofyl b, magnesiumcomplex: 907,49
                  Chlorofyl b: 885,20

                  Gehalte

                  Totaal aan gecombineerde chlorofyllen en de magnesiumcomplexen daarvan niet minder dan 10 %
                  E1 cm
                     1 % 700 bij ca. 409 nm iin chloroform

                     Beschrijving

                  Wasachtige vaste stof, van kleur verlopend van olijfgroen tot donkergroen, afhankelijk van het gehalte aan gecoördineerd magnesium

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in chloroform bij ca. 409 nm

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  2-Propanol
                  Hexaan

                  Niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 140 (ii) — CHLOROFYLLINEN

                     Synoniem

                  CI Natural Green 5, natriumchlorofylline, kaliumchlorofylline

                     Definitie

                  De alkalizouten van chlorofyllinen worden verkregen door verzeping van een oplosmiddelextract van natuurlijke stammen van eetbaar plantaardig materiaal, gras, luzerne en netel. Met de verzeping worden de methyl- en fytol-estergroepen verwijderd en kan de cyclopentenylring gedeeltelijk worden gesplitst. De zuurgroepen worden geneutraliseerd, zodat er zouten van kalium en/of natrium ontstaan
                  Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethylketon, dichloormethaan, kooldioxide, methanol, ethanol, 2-propanol en hexaan

                  Klasse

                  Porfyrine

                  Colour Index-nummer

                  75815

                  Einecs-nummer

                  287-483-3

                  Scheikundige benaming

                  De voornaamste kleurstoffen in de zuurvorm zijn:

                              —

                              3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinyl-7-forbinyl)propionaat (Chlorofylline a)
                              en

                              —

                              3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinyl-7-forbinyl)propionaat (Chlorofylline b)

                        Afhankelijk van de mate van hydrolyse kan de cyclopentenylring gesplitst worden, waardoor een derde carboxylfunctie wordt ingevoerd
                  Magnesiumcomplexen kunnen ook aanwezig zijn

                  Brutoformule

                  Chlorofylline a (zuurvorm): C34H34N4O5

                  Chlorofylline b (zuurvorm): C34H32N4O6

                  Molecuulgewicht

                  Chlorofylline a: 578,68
                  Chlorofylline b: 592,66
                  Het molecuulgewicht kan in beide gevallen 18 Dalton hoger zijn als de cyclopentenylring gesplitst is

                  Gehalte

                  Totaal aan chlorofyllinen bedraagt niet minder dan 95 % van het gedurende één uur bij 100 °C gedroogde monster
                  E1 cm
                     1 % 700 bij ca. 405 nm in waterige oplossing bij pH 9
                  E1 cm
                     1 % 140 bij ca. 653 nm in waterige oplossing bij pH 9

                     Beschrijving

                  Donkergroen tot blauwzwart poeder

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in waterige fosfaatbuffer bij pH 9 bij ca. 405 nm en ca. 653 nm

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  2-Propanol
                  Hexaan

                  Niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 141 (i) — KOPERCOMPLEXEN VAN CHLOROFYLLEN

                     Synoniem

                  CI Natural Green 3, koperchlorofyl, koperfeofytine

                     Definitie

                  Koperchlorofyllen worden verkregen door toevoeging van een koperzout aan de stof die wordt verkregen door oplosmiddelextractie uit natuurlijke stammen van eetbaar plantaardig materiaal, gras, luzerne en netel. Het product waaruit het oplosmiddel is verwijderd, bevat andere pigmenten zoals carotenoïden alsmede van het uitgangsmateriaal afgeleide oliën, vetten en wassen. De voornaamste kleurstoffen zijn de koperfeofytinen. Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethylketon, dichloormethaan, kooldioxide, methanol, ethanol, 2-propanol en hexaan

                  Klasse

                  Porfyrine

                  Colour Index-nummer

                  75815

                  Einecs-nummer

                  Koperchlorofyl a: 239-830-5; koperchlorofyl b: 246-020-5

                  Scheikundige benaming

                  [Fytyl(132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl)propionaat]-koper (II) (Koperchlorofyl a)
                  [Fytyl(132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl) propionaat]-koper (II) (Koperchlorofyl b)

                  Brutoformule

                  Koperchlorofyl a: C55H72Cu N4O5

                  Koperchlorofyl b: C55H70Cu N4O6

                  Molecuulgewicht

                  Koperchlorofyl a: 932,75
                  Koperchlorofyl b: 946,73

                  Gehalte

                  Totaal gehalte aan koperchlorofyllen bedraagt niet minder dan 10 %
                  1. Koperchlorofyla: E1 cm
                     1 % 540 bij ca. 422 nm in chloroform
                  2. Koperchlorofyla: E1 cm
                     1 % 300 bij ca. 652 nm in chloroform

                     Beschrijving

                  Wasachtige vaste stof, van kleur uiteenlopend van blauwgroen tot donkergroen, afhankelijk van het uitgangsmateriaal

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in chloroform bij ca. 422 nm en bij ca. 652 nm

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  2-Propanol
                  Hexaan

                  Niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Koperionen

                  Niet meer dan 200 mg/kg

                  Totaal koper

                  Niet meer dan 8,0 % van het totaal aan koperfeofytinen

                  E 141 (ii) — KOPERCOMPLEXEN VAN CHLOROFYLLINEN

                     Synoniem

                  Natriumkoperchlorofylline, kaliumkoperchlorofylline, CI Natural Green 5

                     Definitie

                  De alkalimetaalzouten van koperchlorofyllinen worden verkregen door toevoeging van koper aan het door verzeping van een oplosmiddelextract van natuurlijke stammen van eetbaar plantaardig materiaal, gras, luzerne en netel verkregen product. Met de verzeping worden de methyl- en fytol-estergroepen verwijderd en kan de cyclopentenylring gedeeltelijk worden gesplitst. Na toevoeging van koper aan de gezuiverde chlorofyllinen worden de zuurgroepen geneutraliseerd, zodat er zouten van kalium en/of natrium ontstaan
                  Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethylketon, dichloormethaan, kooldioxide, methanol, ethanol, 2-propanol en hexaan

                  Klasse

                  Porfyrine

                  Colour Index-nummer

                  75815

                  Einecs-nummer

                  Scheikundige benaming

                  De belangrijkste kleurstoffen in de zuurvorm zijn:
                  3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinyl-7-forbinyl)propionaat, kopercomplex (Koperchlorofylline a)
                  en
                  3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinyl-7-forbinyl)propionaat, kopercomplex (Koperchlorofylline b)

                  Brutoformule

                  Koperchlorofylline a (zuurvorm): C34H32Cu N4O5

                  Koperchlorofylline b (zuurvorm): C34H30Cu N4O6

                  Molecuulgewicht

                  Koperchlorofyline a: 640,20
                  Koperchlorofyline b: 654,18
                  Elk van beide kan met 18 Dalton zijn verhoogd wanneer de cyclopentenylring geplitst is

                  Gehalte

                  Totaal aan koperchlorofyllinen bedraagt niet minder dan 95 % van het gedurende één uur bij 100 °C gedroogde monster
                  E1 cm
                     1 % 565 bij ca. 405 nm in waterige fosfaatbuffer bij pH 7,5
                  E1 cm
                     1 % 145 bij ca. 630 nm in waterige fosfaatbuffer bij pH 7,5

                     Beschrijving

                  Donkergroen tot blauwzwart poeder

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in waterige fosfaatbuffer bij pH 7,5 bij ca. 405 nm en ca. 630 nm

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  2-Propanol
                  Hexaan

                  Niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Koperionen

                  Niet meer dan 200 mg/kg

                  Totaal koper

                  Niet meer dan 8,0 % van het totaal aan koperchlorofyllinen

                  E 142 — GROEN S

                     Synoniem

                  CI Food Green 4, Briljantgroen BS

                     Definitie

                  Groen S bestaat in hoofdzaak uit natrium-N-[4-[[4-dimethylamino)fenyl] (2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naftalenyl)-methyleen]cyclohexa-2,5-dieen-1-ylideen]-N-methylmethanaminium en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Groen S wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan

                  Klasse

                  Triarylmethaan

                  Colour Index-nummer

                  44090

                  Einecs-nummer

                  221-409-2

                  Scheikundige benaming

                  Natrium-N-[4-[[4-(dimethylamino)fenyl](2-hydroxy-3,6-disulfo-1-nafthalenyl)-methyleen]cyclohexa-2,5-dieen-1-ylideen]-N-methylmethanaminium
                  Natrium-5-[4-dimethylamino-α-(4-dimethyliminio-2,5-cyclohexadienylideen) benzyl]-6-hydroxy-7-sulfonato-2-naftaleen-sulfonaat (alternatieve benaming)

                  Brutoformule

                  C27H25N2NaO7S2

                  Molecuulgewicht

                  576,63

                  Gehalte

                  Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 %1 720 bij ca. 632 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Donkerblauw of donkergroen poeder of korrelmateriaal

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 632 nm

                              B.

                              Blauwe of groene oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 1,0 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                  4,4′-Bis(dimethylamino)-benzhydrylalcohol

                  Niet meer dan 0,1 %

                  4,4′-Bis(dimethylamino)-benzofenon

                  Niet meer dan 0,1 %

                  3-Hydroxy-2,7-naftaleen-disulfonzuur

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Leucobase

                  Niet meer dan 5,0 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 150 a — GEWONE KARAMEL

                     Definitie

                  Gewone karamel wordt bereid door beheerste hittebehandeling van koolhydraten (in de handel verkrijgbare voedingszoetstoffen van levensmiddelenkwaliteit gevormd door de monomeren glucose en fructose en/of de polymeren daarvan, bij voorbeeld glucosesiropen, sucrose, invertsiropen en dextrose). De bij de hittebehandeling optredende karamelisering kan worden bevorderd door middel van zuren, basen en zouten, met uitzondering van ammoniumverbindingen en sulfieten

                  Einecs-nummer

                  232-435-9

                     Beschrijving

                  Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen

                  Zuiverheid

                  Met DEAE-cellulose gebonden kleurstof

                  Niet meer dan 50 %

                  Met fosforylcellulose gebonden kleurstof

                  Niet meer dan 50 %

                  Kleurintensiteit (1)

                  0,01-0,12

                  Totaal stikstof

                  Niet meer dan 0,1 %

                  Totaal zwavel

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Arseen

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 2 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 25 mg/kg

                  E 150 b — ALKALISULFIETKARAMEL

                     Definitie

                  Alkalisulfietkaramel wordt bereid door beheerste hittebehandeling van koolhydraten (in de handel verkrijgbare voedingszoetstoffen van levensmiddelenkwaliteit gevormd door de monomeren glucose en fructose en/of de polymeren daarvan, bij voorbeeld glucosesiropen, sucrose, invertsiropen en dextrose) met of zonder zuur of base en in aanwezigheid van sulfietverbindingen (zwaveligzuur, kaliumsulfiet, kaliumbisulfiet, natriumsulfiet en natriumbisulfiet)

                  Einecs-nummer

                  232-435-9

                     Beschrijving

                  Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen

                  Zuiverheid

                  Met DEAE-cellulose gebonden kleurstof

                  Meer dan 50 %

                  Kleurintensiteit (1)

                  0,05-0,13

                  Totaal stikstof

                  Niet meer dan 0,3 % (2)

                  Zwaveldioxide

                  Niet meer dan 0,2 % (2)

                  Totaal zwavel

                  0,3-3,5 % (2)

                  Met DEAE-cellulose gebonden zwavel

                  Meer dan 40 %

                  Extinctieverhouding van met DEAE-cellulose gebonden kleurstof

                  19-34

                  Extinctieverhouding
                  (A 280/560)

                  Hoger dan 50

                  Arseen

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 2 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 25 mg/kg

                  E 150 c — AMMONIAKKARAMEL

                     Definitie

                  Ammoniakkaramel wordt bereid door beheerste hittebehandeling van koolhydraten (in de handel verkrijgbare voedingszoetstoffen van levensmiddelenkwaliteit gevormd door de monomeren glucose en fructose en/of de polymeren daarvan, bij voorbeeld glucosesiropen, sucrose, invertsiropen en dextrose) met of zonder zuur of base en in aanwezigheid van ammoniumverbindingen (ammoniumhydroxide, ammoniumcarbonaat, ammoniumbicarbonaat en ammoniumfosfaat). Er mogen geen sulfietverbindingen worden gebruikt

                  Einecs-nummer

                  232-435-9

                     Beschrijving

                  Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen

                  Zuiverheid

                  Met DEAE-cellulose gebonden kleurstof

                  Niet meer dan 50 %

                  Met fosforylcellulose gebonden kleurstof

                  Meer dan 50 %

                  Kleurintensiteit (1)

                  0,08-0,36

                  Ammoniakstikstof

                  Niet meer dan 0,3 % (2)

                  4-Methylimidazool

                  Niet meer dan 250 mg/kg (2)

                  2-Acetyl-4-(tetrahydroxybutyl)-imidazool

                  Niet meer dan 10 mg/kg (2)

                  Totaal zwavel

                  Niet meer dan 0,2 % (2)

                  Totaal stikstof

                  0,7-3,3 % (2)

                  Extinctieverhouding van met fosforylcellulose gebonden kleurstof

                  13-35

                  Arseen

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 2 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 25 mg/kg

                  E 150 d — SULFIETAMMONIAKKARAMEL

                     Definitie

                  Sulfietammoniakkaramel wordt bereid door beheerste hittebehandeling van koolhydraten (in de handel verkrijgbare voedingszoetstoffen van levensmiddelenkwaliteit gevormd door de monomeren glucose en fructose en/of de polymeren daarvan, bij voorbeeld glucosesiropen, sucrose, invertsiropen en dextrose) met of zonder zuur of base en in aanwezigheid van ammoniumverbindingen (zwaveligzuur, kaliumsulfiet, kaliumbisulfiet, natriumsulfiet, natriumbisulfiet, ammoniumhydroxide, ammoniumcarbonaat, ammoniumbicarbonaat, ammoniumfosfaat, ammoniumsulfaat, ammoniumsulfiet en ammoniumbisulfiet)

                  Einecs-nummer

                  232-435-9

                     Beschrijving

                  Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen

                  Zuiverheid

                  Met DEAE-cellulose gebonden kleurstof

                  Meer dan 50 %

                  Kleurintensiteit (1)

                  0,10-0,60

                  Ammoniakstikstof

                  Niet meer dan 0,6 % (2)

                  Zwaveldioxide

                  Niet meer dan 0,2 % (2)

                  4-Methylimidazool

                  Niet meer dan 250 mg/kg (2)

                  Totaal stikstof

                  0,3-1,7 % (2)

                  Totaal zwavel

                  0,8-2,5 % (2)

                  Verhouding stikstof/zwavel van alcoholneerslag

                  0,7-2,7

                  Extinctieverhouding van alcoholneerslag (3)

                  8-14

                  Extinctieverhouding (A 280/560)

                  Niet meer dan 50

                  Arseen

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 2 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 25 mg/kg

                  E 151 — BRILJANTZWART BN, ZWART PN

                     Synoniem

                  CI Food Black 1

                     Definitie

                  Briljantzwart BN bestaat hoofdzakelijk uit tetranatrium-4-aceetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenylazo)-1-naftylazo]-1,7-naftaleendisulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als belangrijkste kleurloze componenten
                  Briljantzwart BN is beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan

                  Klasse

                  Bisazo

                  Colour Index-nummer

                  28440

                  Einecs-nummer

                  219-746-5

                  Scheikundige benaming

                  Tetranatrium-4-aceetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenylazo)-1-naftylazo]-1,7-naftaleendisulfonaat

                  Brutoformule

                  C28H17N5Na4O14S4

                  Molecuulgewicht

                  867,69

                  Gehalte

                  Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 530 bij ca. 570 nm in waterige oplossing

                     Beschrijving

                  Zwart poeder of zwarte korrels

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water bij ca. 570 nm

                              B.

                              Zwartblauwe oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 10 % (uitgedrukt als pigmentgehalte)

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                              4-Aceetamido-5-hydroxy-1,7-naftaleen-disulfonzuur

                              4-Amino-5-hydroxy-1,7-naftaleen-disulfonzuur

                              8-Amino-2-naftaleensulfonzuur

                              4,4′-Diazoaminobis(benzeensulfonzuur)

                  In totaal niet meer dan 0,8 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 153 — CARBO MEDICINALIS

                     Synoniem

                  Carbo vegetabilis

                     Definitie

                  Carbo medicinalis wordt verkregen door verkoling van plantaardig materiaal zoals hout, celluloseresten, turf en kokosnootdoppen en andere doppen. De grondstof wordt bij hoge temperaturen verkoold. Het bestaat hoofdzakelijk uit fijn verdeelde koolstof. Het kan geringe hoeveelheden stikstof, waterstof en zuurstof bevatten. Na de bereiding kan aan het product wat vocht zijn geabsorbeerd

                  Colour Index-nummer

                  77266

                  Einecs-nummer

                  215-609-9

                  Scheikundige benaming

                  Koolstof

                  Brutoformule

                  C

                  Molecuulgewicht

                  12,01

                  Gehalte

                  Niet minder dan 95 % koolstof op basis van watervrij en asvrij gehalte

                     Beschrijving

                  Zwart poeder, geurloos en smaakloos

                  Eigenschappen

                              A.

                              Oplosbaarheid

                  Onoplosbaar in water en organische oplosmiddelen

                              B.

                              Verbranding

                  Indien verhit tot roodkleuring, verbrandt het langzaam zonder vlam

                  Zuiverheid

                  As (totaal)

                  Niet meer dan 4,0 % (ontbrandingstemperatuur 625 °C)

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  Polyaromatische koolwaterstoffen

                  Het extract dat wordt verkregen door 1 g van het product in een apparaat voor continu-extractie met 10 g zuiver cyclohexaan te extraheren, moet kleurloos zijn. De intensiteit van de fluorescentie van het extract in UV-licht mag niet hoger zijn dan die van een oplossing van 0,100 mg kininesulfaat in 1 000 ml 0,01 M zwavelzuur

                  Verlies bij drogen

                  Niet meer dan 12 % (vier uur bij 120 °C)

                  In alkali oplosbare stof

                  Het filtraat dat wordt verkregen door 2 g van het monster te koken met 20 ml 1 N natriumhydroxide en te filtreren, moet kleurloos zijn

                  E 154 — BRUIN FK

                     Synoniem

                  CI Food Brown 1

                     Definitie

                  Bruin FK bestaat in hoofdzaak uit een mengsel van:

                              I.

                              natrium-4-(2,4-diaminofenylazo)benzeensulfonaat

                              II.

                              natrium-4-(4,6-diamino-m-tolylazo)benzeensulfonaat

                              III.

                              dinatrium-4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)

                              IV.

                              dinatrium-4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)

                              V.

                              dinatrium-4,4′-(2,4-diamino-5-methyl-1,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)

                              VI.

                              trinatrium-4,4′,4″-(2,4-diaminobenzeen-1,3,5-trisazo)tris(benzeensulfonaat)

                        en secundaire kleurstoffen en verder uit water, natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Bruin FK wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan.

                  Klasse

                  Azo (mengsel van mono-, bis- en trisazo-kleurstoffen)

                  Einecs-nummer

                  Scheikundige benaming

                  Mengsel van:

                              I.

                              natrium-4-(2,4-diaminofenylazo)benzeensulfonaat

                              II.

                              natrium-4-(4,6-diamino-m-tolylazo)benzeensulfonaat

                              III.

                              dinatrium-4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)

                              IV.

                              dinatrium-4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)

                              V.

                              disodium 4,4′-(2,4-diamino-5-methyl-1,3-phenylenebisazo)di (benzenesulfonat)

                              VI.

                              trinatrium-4,4′,4″-(2,4-diaminobenzeen-1,3,5-trisazo)tris(benzeensulfonaat)

                  Brutoformule

                              I.

                              C12H11N4NaO3S

                              II.

                              C13H13N4NaO3S

                              III.

                              C18H14N6Na2O6S2

                              IV.

                              C18H14N6Na2O6S2

                              V.

                              C19H16N6Na2O6S2

                              VI.

                              C24H17N8Na3O9S3

                  Molecuulgewicht

                              I.

                              314,30

                              II.

                              328,33

                              III.

                              520,46

                              IV.

                              520,46

                              V.

                              534,47

                              VI.

                              726,59

                  Gehalte

                  Niet minder dan 70 % totaal aan kleurstoffen
                  Van het totaal aan aanwezige kleurstoffen mogen de hoeveelheden van de bestanddelen de volgende maxima niet overschrijden:

                              I.

                              26 %

                              II.

                              17 %

                              III.

                              17 %

                              IV.

                              16 %

                              V.

                              20 %

                              VI.

                              16 %

                     Beschrijving

                  Roodbruin poeder of roodbruine korrels

                  Eigenschappen

                  Oranjeroodachtige oplossing

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 3,5 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                  4-Aminobenzeensulfonzuur

                  Niet meer dan 0,7 %

                  m-Fenyleendiamine en 4-methyl-m-fenyleen-diamine

                  Niet meer dan 0,35 %

                  Andere niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen dan m-fenyleendiamine en 4-methyl-m-fenyleendiamine

                  Niet meer dan 0,007 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % uit een oplossing met pH 7

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 155 — BRUIN HT

                     Synoniem

                  CI Food Brown 3

                     Definitie

                  Bruin HT bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-4,4′-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-fenyleenbisazo)bis(1-naftaleensulfonaat) en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Bruin HT wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan

                  Klasse

                  Bisazo

                  Colour Index-nummer

                  20285

                  Einecs-nummer

                  224-924-0

                  Scheikundige benaming

                  Dinatrium-4,4′-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-fenyleenbisazo)bis(1-naftaleensulfonaat)

                  Brutoformule

                  C27H18N4Na2O9S2

                  Molecuulgewicht

                  652,57

                  Gehalte

                  Niet minder dan 70 % totaal aan kleurstoffen uitgedrukt in het natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 403 bij ca. 460 nm in waterige oplossing bij pH 7

                     Beschrijving

                  Roodbruin poeder of roodbruine korrels

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in water met pH 7 bij ca. 460 nm

                              B.

                              Bruine oplossing in water

                  Zuiverheid

                  In water onoplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 10 % (dunnelaagchromatografie)

                  Andere organisch verbindingen dan kleurstoffen:

                  4-Amino-1-naftaleensulfonzuur

                  Niet meer dan 0,7 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % uit een oplossing met pH 7

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 160a (i) GEMENGDE CAROTENEN

            1.   Plantaardige carotenen

                     Synoniemen

                  CI Food Orange 5

                     Definitie

                  Gemengde carotenen worden verkregen door oplosmiddelextractie van natuurlijke soorten eetbare gewassen, wortelen, plantaardige oliën, gras, alfalfa (luzerne) en brandnetel.
                  De kleur is hoofdzakelijk afkomstig van carotenoïden, waarvan β-caroteen het merendeel uitmaakt. α-, g-caroteen en andere pigmenten kunnen aanwezig zijn. Naast de kleurpigmenten kan de stof van nature in het uitgangsmateriaal aanwezige oliën, vetten en wassen bevatten.
                  Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethylketon, methanol, ethanol, propaan-2-ol, hexaan (4), dichloormethaan en koolstofdioxide.

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Colour Index-nummer

                  75130

                  Einecs-nummer

                  230-636-6

                  Brutoformule

                  β-caroteen: C40H56

                  Molecuulgewicht

                  β-caroteen: 536,88

                  Gehalte

                  Het gehalte aan caroteen (uitgedrukt in β-caroteen) bedraagt minimaal 5 %. Voor producten die door extractie van plantaardige oliën verkregen zijn: minimaal 0,2 % in voedingsvet.
                  E1 cm
                     1 %2 500 bij ca. 440-457 nm in cyclohexaan.

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in cyclohexaan bij 440-457 nm en 470-486 nm.

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Propaan-2-ol
                  Hexaan
                  Ethanol

                  Maximaal 50 mg/kg, afzonderlijk of in combinatie

                  Dichloormethaan Maximaal 10 mg/kg

                  Lood

                  Maximaal 5 mg/kg.

            2.   Caroteen uit algen

                     Synoniemen

                  CI Food Orange 5

                     Definitie

                  Gemengde carotenen kunnen ook worden verkregen uit natuurlijke stammen van de alg Dunaliella salina, die in grote zoutmeren in Whyalla in Zuid-Australië wordt gekweekt. β-caroteen wordt met behulp van een etherische olie geëxtraheerd. Het preparaat is een suspensie in spijsolie (20-30 %). De verhouding trans/cis-isomeren ligt tussen 50/50 en 71/29.
                  De kleur is hoofdzakelijk afkomstig van carotenoïden, waarvan β-caroteen het merendeel uitmaakt. α-Caroteen, luteïne, zeaxanthine en β-cryptoxanhine kunnen aanwezig zijn. Naast de kleurpigmenten kan de stof van nature in het uitgangsmateriaal aanwezige oliën, vetten en wassen bevatten.

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Colour Index-nummer

                  75130

                  Einecs-nummer

                  230-636-6

                  Brutoformule

                  β-caroteen: C40H56

                  Molecuulgewicht

                  β-caroteen: 536,88

                  Gehalte

                  Het gehalte aan caroteen (uitgedrukt in β-caroteen) bedraagt minimaal 20 %.
                  E1 cm
                     1 %2 500 bij ca. 440-457 nm in cyclohexaan.

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in cyclohexaan bij 440-457 nm en 474-486 nm.

                  Zuiverheid

                  Natuurlijke tocoferolen in spijsolie

                  Maximaal 0,3 %

                  Lood

                  Maximaal 5 mg/kg.

                  E 160a (ii) BÈTA-CAROTEEN

            1.   Bèta-caroteen

                     Synoniemen

                  CI Food Orange 5

                     Definitie

                  Deze specificaties zijn voornamelijk van toepassing op het all-transisomeer van β-caroteen, samen met kleine hoeveelheden van andere carotenoïden. Verdunde en gestabiliseerde preparaten kunnen een andere verhouding trans/cis-isomeren hebben.

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Colour Index-nummer

                  40800

                  Einecs-nummer

                  230-636-6

                  Chemische namen

                  β-caroteen, β,β-caroteen

                  Brutoformule

                  C40H56

                  Molecuulgewicht

                  536,88

                  Gehalte

                  Minimaal 96 % van alle kleurstoffen (uitgedrukt als β-caroteen).
                  E1 cm
                     1 %2 500 bij ca. 440-457 nm in cyclohexaan.

                     Beschrijving

                  Roodbruine tot rode kristallen of kristallijn poeder.

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in cyclohexaan bij 453-456 nm.

                  Zuiverheid

                  Sulfaatas

                  Maximaal 0,2 %

                  Secondaire kleurstoffen

                  Andere carotenoïden dan β-caroteen: maximaal 3,0 % van alle kleurstoffen

                  Lood

                  Maximaal 2 mg/kg.

            2.   Bèta-caroteen van Blakeslea trispora

                     Synoniemen

                  CI Food Orange 5

                     Definitie

                  Verkregen door een gistingsproces met een mengcultuur van de twee geslachtelijke voortplantingstypes (+) en (–) van natuurlijke stammen van de schimmel Blakeslea trispora. Het β-caroteen wordt uit de biomassa geëxtraheerd met behulp van ethylacetaat of isobutylacetaat gevolgd door isopropylalcohol, en vervolgens gekristalliseerd. Het gekristalliseerde product bestaat hoofdzakelijk uit trans-β-caroteen. Door het natuurlijke proces bestaat ongeveer 3 % van het product uit gemengde carotenoïden, hetgeen kenmerkend is voor het product.

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Colour Index-nummer

                  40800

                  Einecs-nummer

                  230-636-6

                  Chemische namen

                  β-caroteen, β,β-caroteen

                  Brutoformule

                  C40H56

                  Molecuulgewicht

                  536,88

                  Gehalte

                  Minimaal 96 % van alle kleurstoffen (uitgedrukt als β-caroteen).
                  E1 cm
                     1 %2 500 bij ca. 440-457 nm in cyclohexaan.

                     Beschrijving

                  Rode, roodbruine of paarsviolette kristallen of kristallijn poeder (de kleur hangt af van het gebruikte extractiemiddel en de kristallisatiecondities).

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in cyclohexaan bij 453-456 nm.

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Ethylacetaat
                  Ethanol

                  Maximaal 0,8 %, afzonderlijk of in combinatie

                  Isobutylacetaat: maximaal 1,0 %

                  Isopropylalcohol: maximaal 0,1 %

                  Sulfaatas

                  Maximaal 0,2 %

                  Secondaire kleurstoffen

                  Andere carotenoïden dan β-caroteen: maximaal 3,0 % van alle kleurstoffen

                  Lood

                  Maximaal 2 mg/kg

                  Mycotoxinen:

                  Aflatoxine B1

                  Afwezig

                  Trichotheceen (T2)

                  Afwezig

                  Ochratoxine

                  Afwezig

                  Zearalenon

                  Afwezig

                  Microbiologie:

                  Schimmels

                  Maximaal 100/g

                  Gisten

                  Maximaal 100/g

                     Salmonella

                  Afwezig in 25 g

                     Escherichia coli

                  Afwezig in 5 g

                  E 160 b — ANNATTO, BIXINE, NORBIXINE

                     Synoniem

                  C.I. Natural Orange 4

                  Definitie

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Colour Index-nummer

                  75120

                  Einecs-nummer

                  Annatto: 215-735-4; extract annattozaad: 289-561-2; bixine: 230-248-7

                  Scheikundige benaming

                              Bixine

                              :

                              6′-Methyl-9′-cis-6,6′-diapocaroteen-6,6′-dioaat en
                              6′-methyl-9′-trans-6,6′-diapocaroteen-6,6′-dioaat

                              Norbixine

                              :

                              9′-Cis-6,6′-diapocaroteen-6,6′-dizuur en
                              9′-trans-6,6′-diapocaroteen-6,6′-dizuur

                  Brutoformule

                              Bixine

                              :

                              C25H30O4

                              Norbixine

                              :

                              C24H28O4

                  Molecuulgewicht

                              Bixine

                              :

                              394,51

                              Norbixine

                              :

                              380,48

                     Beschrijving

                  Roodbruin poeder, of roodbruine suspensie of oplossing

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  (Bixine) Maximum in chloroform bij ca. 502 nm
                  (Norbixine) Maximum in verdund KOH bij ca. 482 nm

            i)   Met oplosmiddel geëxtraheerd bixine en norbixine

                     Definitie

                  Bixine wordt bereid door extractie van de buitenste schil van de zaden van de annattoboom (Bixa orellana L.) met een of meer van de volgende oplosmiddelen: aceton, methanol, hexaan, dichloormethaan of kooldioxide, gevolgd door verwijdering van het oplosmiddel.
                  Norbixine wordt bereid door hydrolyse van het geëxtraheerde bixine met waterige loog.
                  Bixine en norbixine kunnen andere uit de annattozaden geëxtraheerde materialen bevatten.
                  Het bixinepoeder bevat verscheidene gekleurde bestanddelen, waarvan veruit de voornaamste bixine is, dat zowel in de cis- als trans-vormen aanwezig kan zijn. Ook kunnen thermische afbraakproducten van bixine aanwezig zijn.
                  Het norbixinepoeder bevat het hydrolyseproduct van bixine, in de vorm van de natrium- of kaliumzouten, als voornaamste kleurstof. Zowel de cis- als de trans-vormen kunnen aanwezig zijn.

                  Gehalte

                  Gehalte van bixinepoeders niet minder dan 75 % carotenoïden totaal, berekend als bixine
                  Gehalte van norbixinepoeders niet minder dan 25 % carotenoïden totaal, berekend als norbixine

                              Bixine

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870 bij ca. 502 nm in chloroform

                              Norbixine

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870 bij ca. 482 nm in verdund KOH

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Aceton
                  Methanol
                  Hexaan

                  niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Dichloormethaan : niet meer dan 10 mg/kg

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

            ii)   Met loog geëxtraheerde annatto

                     Definitie

                  In water oplosbare annatto wordt bereid door extractie van de buitenste schil van de zaden van de annattoboom (Bixa orellana L.) met waterige loog (natrium- of kalium-hydroxide)
                  In water oplosbare annatto bevat norbixine, het hydrolyseproduct van bixine, in de vorm van de natrium- of kaliumzouten, als voornaamste kleurstof. Zowel de cis- als de trans-vormen kunnen aanwezig zijn

                  Gehalte

                  Niet minder dan 0,1 % totaal aan carotenoïden uitgedrukt in norbixine

                              Norbixine

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870 bij ca. 482 nm in verbund KOH

                  Zuiverheid

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

            iii)   Met olie geëxtraheerde annatto

                     Definitie

                  Annatto-extracten in olie, als oplossing of als suspensie, worden bereid door extractie van de buitenste schil van de zaden van de annattoboom (Bixa orellana L.) met eetbare plantaardige spijsolie. Annatto-extract in olie bevat verscheidene gekleurde bestanddelen, waarvan veruit het belangrijkste bixine is dat zowel in de cis- als in de trans-vormen aanwezig kan zijn. Ook kunnen thermische afbraakproducten van bixine aanwezig zijn

                  Gehalte

                  Niet minder dan 0,1 % totaal aan carotenoïden uitgedrukt in bixine

                              Bixine

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870 bij ca. 502 nm in chloroform

                  Zuiverheid

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 160 c — PAPRIKAEXTRACT, CAPSANTHINE, CAPSORUBINE

                     Synoniem

                  Paprikatinctuur

                     Definitie

                  Paprikaextract wordt verkregen door oplosmiddelextractie van paprikapoeder van natuurlijke stammen, dat bestaat uit de gemalen peulen, met of zonder zaden, van Capsicum annuum L., en de voornaamste kleurstoffen van deze specerij bevat. De voornaamste kleurstoffen zijn capsanthine en capsorubine. Zoals bekend is er een grote verscheidenheid aan andere kleurstoffen aanwezig
                  Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: methanol, ethanol, aceton, hexaan, dichloormethaan, ethylacetaat en kooldioxide

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Einecs-nummer

                  Capsanthine: 207-364-1; capsorubine: 207-425-2

                  Scheikundige benaming

                  Capsanthine: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-Dihydroxy-β,k-caroteen-6-on
                  Capsorubine: (3S, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihydroxy-k,k-caroteen-6,6′-dion

                  Brutoformule

                  Capsanthine: C40H56O3

                  Capsorubine: C40H56O4

                  Molecuulgewicht

                  Capsanthine: 584,85
                  Capsorubine: 600,85

                  Gehalte

                  Paprikaextract: niet minder dan 7 % carotenoïden
                  Capsanthine/Capsorubine: niet minder dan 30 % van het totaal aan carotenoïden
                  E1 cm
                     1 %2 100 bij ca. 462 nm in aceton

                     Beschrijving

                  Donkerrode viskeuze vloeistof

                  Eigenschappen

                              A.

                              Spectrometrie

                  Maximum in aceton bij ca. 462 nm

                              B.

                              Kleurreactie

                  Bij toevoeging van een druppel zwavelzuur aan een druppel monster in twee à drie druppels chloroform ontstaat een diepblauwe kleur

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Ethylacetaat
                  Methanol
                  Ethanol
                  Aceton
                  Hexaan

                  niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Dichlormethan niet meer dan 10 mg/kg

                  Capsaïcine

                  Niet meer dan 250 mg/kg

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 160 d — LYCOPEEN

                     Synoniem

                  Natural Yellow 27

                     Definitie

                  Lycopeen wordt verkregen door oplosmiddelextractie van natuurlijke stammen van rode tomaten (Lycopersicon esculentum L.) gevolgd door verwijdering van het oplosmiddel. Slechts de volgende oplosmiddelen mogen worden gebruikt: dichloormethan, kooldioxide, ethylacetaat, aceton, 2 propanol, methanol, ethanol en hexaan. De voornaamste kleurstof van tomaten is lycopeen, van andere carotenoïdepigmenten kunnen geringe hoeveelheden aanwezig zijn. Naast de overige kleurpigmenten kan het product oliën, vetten, wassen en aromacomponenten bevatten die van nature in tomaten voorkomen

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Colour Index-nummer

                  75125

                  Scheikundige benaming

                  Lycopeen, ψ,ψ-caroteen

                  Brutoformule

                  C40H56

                  Molecuulgewicht

                  536,85

                  Gehalte

                  Niet minder dan 5 % van het totaal aan kleurstoffen
                  E1 cm
                     1 %3 450 bij ca. 472 nm in hexaan

                     Beschrijving

                  Donkerrode viskeuze vloeistof

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in hexaan bij ca. 472 nm

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Ethylacetaat
                  Methanol
                  Ethanol
                  Aceton
                  Hexaan
                  2-Propanol

                  niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Dichloormethaan niet meer dan 10 mg/kg

                  Sulfaatas

                  Niet meer dan 0,1 %

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 160 e — BETA-APO-8′-CAROTENAL (C30)

                     Synoniem

                  CI Food Orange 6

                     Definitie

                  Deze specificaties hebben voornamelijk betrekking op het all-trans-isomeer van β-apo-8′-carotenal met daarbij geringe hoeveelheden van andere carotenoïden. Verdunde gestabiliseerde vormen worden bereid uit β-apo-8′-carotenal dat aan deze specificaties voldoet en daartoe behoren oplossingen en suspensies van β-apo-8′-carotenal in spijsoliën en -vetten, emulsies en in water dispergeerbare poeders. Deze preparaten kunnen andere verhoudingen van cis- en trans-isomeren hebben

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Colour Index-nummer

                  40820

                  Einecs-nummer

                  214-171-6

                  Scheikundige benaming

                  β-apo-8′-carotenal, trans-β-apo-8′-caroteenaldehyd

                  Brutoformule

                  C30H40O

                  Molecuulgewicht

                  416,65

                  Gehalte

                  Niet minder dan 96 % van het totaal aan kleurstoffen
                  E1 cm
                     1 %2 640 bij ca. 460-462 nm in cyclohexaan

                     Beschrijving

                  Donkerpaarse kristallen met metaalglans of kristallijn poeder

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in cyclohexaan bij 460-462 nm

                  Zuiverheid

                  Sulfaatas

                  Niet meer dan 0,1 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Andere carotenoïden dan β-apo-8′-carotenal:
                  niet meer dan 3,0 % van het totaal aan kleurstoffen

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 160 f — ETHYLESTER VAN BETA-APO-8′-CAROTEENZUUR (C30)

                     Synoniem

                  CI Food Orange 7, β-apo-8′-caroteenzuurester

                     Definitie

                  Deze specificaties hebben voornamelijk betrekking op het all-trans-isomeer van β-apo-8′-caroteenzuur-ethylester met daarbij geringe hoeveelheden van andere carotenoïden. Verdunde gestabiliseerde vormen worden bereid uit β-apo-8′-caroteenzuur-ethylester dat aan deze specificaties voldoet en daartoe behoren oplossingen en suspensies van β-apo-8′-caroteenzuur-ethylester in spijsoliën en -vetten, emulsies en in water dispergeerbare poeders. Deze preparaten kunnen andere verhoudingen van cis- en trans-isomeren hebben

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Colour Index-nummer

                  40825

                  Einecs-nummer

                  214-173-7

                  Scheikundige benaming

                  β-Apo-8′-caroteenzuur-ethylester, ethyl-8′-apo-β-caroteen-8′oaat

                  Brutoformule

                  C32H44O2

                  Molecuulgewicht

                  460,70

                  Gehalte

                  Niet minder dan 96 % totaal aan kleurstoffen
                  E1 cm
                     1 %2 550 bij ca. 449 nm in cyclohexaan

                     Beschrijving

                  Rode tot paarsrode kristallen of kristallijn poeder

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in cyclohexaan bij ca. 449 nm

                  Zuiverheid

                  Sulfaatas

                  Niet meer dan 0,1 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Andere carotenoïden dan β-apo-8′-caroteenzuur-ethylester: niet meer dan 3,0 % van het totaal aan kleurstoffen

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 161 b — LUTEÏNE

                     Synoniem

                  Gemengde carotenoïden, xanthofyllen

                     Definitie

                  Luteïne wordt verkregen door oplosmiddelextractie van de natuurlijke stammen van eetbare vruchten en planten, gras, luzerne (alfalfa) en tagetes erecta. De belangrijkste kleurstof bestaat uit carotenoïden waarvan luteïne met de vetzuuresters daarvan het grootste deel uitmaakt. Ook zijn meestal variabele hoeveelheden carotenen aanwezig. Luteïne kan van nature in het plantaardige materiaal voorkomende vetten, oliën en wassen bevatten.
                  Voor de extractie mogen slechts de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: methanol, ethanol, 2 propanol, hexaan, aceton, methylethylketon, dichloormethaan en kooldioxide

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Einecs-nummer

                  204-840-0

                  Scheikundige benaming

                  3,3′-Dihydroxy-d-caroteen

                  Brutoformule

                  C40H56O2

                  Molecuulgewicht

                  568,88

                  Gehalte

                  Totaal gehalte aan kleurstoffen niet minder dan 4 % uitgedrukt in luteïne
                  E1 cm
                     1 %2 550 bij ca. 445 nm in chloroform/ethanol (10 + 90) of in hexaan/ethanol/aceton (80 + 10 + 10)

                     Beschrijving

                  Donkere geelbruine vloeistof

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in chloroform/ethanol (10:90) bij ca. 445 nm

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  2-Propanol
                  Hexaan

                  niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Dichloormethaan: niet meer dan 10 mg/kg

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 161 g — CANTHAXANTHINE

                     Synoniem

                  CI Food Orange 8

                     Definitie

                  Deze specificaties hebben voornamelijk betrekking op het all-trans-insomeer van canthaxanthine met daarbij geringe hoeveelheden van andere carotenoïden. Verdunde gestabiliseerde vormen worden bereid uit canthaxanthine dat aan deze specificaties voldoet en daartoe behoren oplossingen en suspensies van canthaxanthine in spijsoliën en -vetten, emulsies en in water dispergeerbare poeders. Deze preparaten kunnen andere verhoudingen van cis- en trans-isomeren hebben

                  Klasse

                  Carotenoïde

                  Colour Index-nummer

                  40850

                  Einecs-nummer

                  208-187-2

                  Scheikundige benaming

                  β-Caroteen-4,4′-dion, canthaxanthine, 4,4′-dioxo-β-caroteen

                  Brutoformule

                  C40H52O2

                  Molecuulgewicht

                  564,86

                  Gehalte

                  Niet minder dan 96 % van het totaal aan kleurstoffen (uitgedrukt in canthaxanthine)

                              E1 cm
                                 1 %2 200

                              bij ca. 485 nm in chloroform
                              bij 468-472 nm in cyclohexaan
                              bij 464-467 nm in petroleumether

                     Beschrijving

                  Dieppaarse kristallen of kristallijn poeder

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in chloroform bij ca. 485nm
                  Maximum in cyclohexaan bij 468-472 nm
                  Maximum in petroleumether bij 464-467 nm

                  Zuiverheid

                  Sulfaatas

                  Niet meer dan 0,1 %

                  Secundaire kleurstoffen

                  Andere carotenoïden dan canthaxanthine: niet meer dan 5,0 % van het totaal aan kleurstoffen

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 162 — BIETENROOD, BETANINE

                     Synoniem

                  Bietenrood

                     Definitie

                  Bietenrood wordt verkregen uit de wortels van natuurlijke stammen van de rode biet (Beta vulgaris L var rubra) door bieten uit te persen of geplette bieten met water te extraheren en vervolgens het extract te concentreren. De kleur bestaat uit verschillende pigmenten die alle tot de klasse betalaïne behoren. De voornaamste kleurstof bestaat uit betacyaninen (rood) waarvan betanine 75-95 % uitmaakt. Daarnaast kunnen geringe hoeveelheden betaxanthine (geel) en afbraakproducten van betalaïnen (lichtbruin) aanwezig zijn
                  Naast de kleurpigmenten bevat het sap of extract van nature in rode biet voorkomende suikers, zouten en/of eiwitten. De oplossing kan worden geconcentreerd en sommige producten kunnen zodanig worden gezuiverd dat de meeste suikers, zouten en eiwitten verwijderd zijn

                  Klasse

                  Betalaine

                  Einecs-nummer

                  231-628-5

                  Scheikundige benaming

                  {S-(R*,R*)-4-{2-{2-Carboxy-5(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indool-1-yl)ethenyl}-2,3-dihydro-2,6-pyridinedicarbonzuur; 1-{2-(2,6-Dicarboxy-1,2,3,4-tetrahydro-4-pyridylideen)ethylideen}-5-β-D-glucopyranosyloxy)-6-hydroxy-indolium-2-carboxylaat

                  Brutoformule

                  Betanine: C24H26N2O13

                  Molecuulgewicht

                  550,48

                  Gehalte

                  Gehalte aan rode kleur (uitgedrukt in betanine) niet minder dan 0,4 %
                  E1 cm
                     1 %1 120 bij ca. 535 nm in waterige oplossing bij pH 5

                     Beschrijving

                  Rode of donkerrode vloeistof, pasta, poeder of vaste stof

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in water met pH 5 bij ca. 535 nm

                  Zuiverheid

                  Nitraat

                  Niet meer dan 2 g nitraatanion/g rode kleur (op basis van berekend gehalte)

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 163 — ANTHOCYANINEN

                     Definitie

                  Anthocyaninen worden verkregen door extractie van natuurlijke stammen van groenten of eetbare vruchten met sulfietwater, aangezuurd water, kooldioxide, methanol of ehtanol. Anthocyaninen bevatten componenten van de grondstof, te weten anthocyanine, organische zuren, tanninen, suikers, mineralen enz., maar niet noodzakelijk in dezelfde verhoudingen als in de grondstof

                  Klasse

                  Anthocyanine

                  Einecs-nummer

                  208-438-6 (cyanidine), 205-125-6 (peonidine), 208-437-0 (delfinidine), 211-403-8 (malvidine) en 205-127-7 (pelargonidine)

                  Scheikundige benaming

                  3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavyliumchloride (cyanidine)
                  3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′-methoxyflavyliumchloride (peonidine)
                  3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxyflavyliumchloride (malvidine)
                  3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-1-benzopyryliumchloride (delfinidine)
                  3,3′4′,5,7-Pentahydroxy-5′-methoxyflavyliumchloride (petunidine)
                  3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxyfenyl)-1-benzopyriliumchloride (pelargonidine)

                  Brutoformule

                  Cyanidine: C15H11O6Cl
                  Peonidine: C16H13O6Cl
                  Malvidine: C17H15O7Cl
                  Delfinidine: C15H11O7Cl
                  Petunidine: C16H13O7Cl
                  Pelargonidine: C15H11O5Cl

                  Molecuulgewicht

                  Cyanidine: 322,6
                  Peonidine: 336,7
                  Malvidine: 366,7
                  Delfinidine: 340,6
                  Petunidine: 352,7
                  Pelargonidine: 306,7

                  Gehalte

                  E1 cm
                     1 % 300 voor het zuivere pigment bij 515-535 nm en pH 3,0

                     Beschrijving

                  Paarsrode vloeistof, poeder of pasta, met een lichte karakteristieke geur

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in methanol bij concentratie van 0,01 % HCl
                  Cyanidine: 535 nm
                  Peonidine: 532 nm
                  Malvidine: 542 nm
                  Delfinidine: 546 nm
                  Petunidine: 543 nm
                  Pelargonidine: 530 nm

                  Zuiverheid

                  Oplosmiddelresiduen

                  Methanol
                  Ethanol

                  niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Zwaveldioxide

                  Niet meer dan 1 000 mg/kg per procent pigment

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 170 — CALCIUMCARBONAAT

                     Synoniem

                  CI Pigment White 18, krijt

                     Definitie

                  Calciumcarbonaat wordt verkregen uit gemalen kalksteen of door precipitatie van calciumionen met carbonaationen

                  Klasse

                  Anorganisch

                  Colour Index-nummer

                  77220

                  Einecs-nummer

                  Calciumcarbonaat: 207-439-9
                  Kalksteen: 215-279-6

                  Scheikundige benaming

                  Calciumcarbonaat

                  Brutoformule

                  CaCO3

                  Molecuulgewicht

                  100,1

                  Gehalte

                  Niet minder dan 98 % op basis van watervrije stof

                     Beschrijving

                  Wit kristallijn of amorf, reukloos en smaakloos poeder

                  Eigenschappen

                  Oplosbaarheid

                  Vrijwel onoplosbaar in water en in alcohol. Lost onder bruisen op in verdund azijnzuur, verdund zoutzuur en verdund salpeterzuur en de gevormde oplossingen geven na opkoken een positieve test op calcium

                  Zuiverheid

                  Gewichtsverlies bij drogen

                  Niet meer dan 2,0 % (200 °C, vier uur)

                  In zuur onoplosbare stof

                  Niet meer dan 0,2 %

                  Magnesium- en alkalimetaalzouten

                  Niet meer dan 1,5 %

                  Fluoride

                  Niet meer dan 50 mg/kg

                  Antimoon (als Sb)
                  Koper (als Cu)
                  Chroom (als Cr)
                  Zink (als Zn)
                  Barium (als Ba)

                  Niet meer dan 100 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  E 171 — TITAANDIOXIDE

                     Synoniem

                  CI Pigment White 6

                     Definitie

                  Titaandioxide bestaat hoofdzakelijk uit zuiver anataas- en/of rutieltitaandioxide waarop geringe hoeveelheden aluminiumoxide en/of siliciumoxide kunnen zijn afgezet ter verbetering van de eigenschappen van het product

                  Klasse

                  Anorganisch

                  Colour Index-nummer

                  77891

                  Einecs-nummer

                  236-675-5

                  Scheikundige benaming

                  Titaandioxide

                  Brutoformule

                  TiO2

                  Molecuulgewicht

                  79,88

                  Gehalte

                  Niet minder dan 99 % op basis van aluminiumoxide- en siliciumoxide-vrij materiaal

                     Beschrijving

                  Wit tot licht gekleurd poeder

                  Eigenschappen

                  Oplosbaarheid

                  Onoplosbaar in water en organische oplosmiddelen Lost langzaam op in waterstoffluorideoplossing en in heet geconcentreerd zwavelzuur

                  Zuiverheid

                  Gewichtsverlies bij drogen

                  Niet meer dan 0,5 % (105 °C, drie uur)

                  Gewichtsverlies bij verbranden

                  Niet meer dan 1,0 % op basis van materiaal zonder vluchtige bestanddelen (800 °C)

                  Aluminiumoxide en/of siliciumoxide

                  In totaal niet meer dan 2,0 %

                  In 0,5 N HCl oplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,5 % op basis van aluminiumoxide- en siliciumoxide-vrij materiaal en verder, voor producten die aluminiumoxide en/of siliciumoxide bevatten, niet meer dan 1,5 % op basis van het handelsproduct

                  In water oplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,5 %

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Antimoon

                  Niet meer dan 50 mg/kg bij volledig oplossen

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg bij volledig oplossen

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg bij volledig oplossen

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg bij volledig oplossen

                  Zink

                  Niet meer dan 50 mg/kg bij volledig oplossen

                  E 172 — IJZEROXIDEN EN -HYDROXIDEN

                     Synoniem

                              IJzeroxidegeel

                              :

                              CI Pigment Yellow 42 en 43

                              IJzeroxiderood

                              :

                              CI Pigment Red 101 en 102

                              IJzeroxidezwart

                              :

                              CI Pigment Black 11

                     Definitie

                  IJzeroxiden en -hydroxiden worden door synthese verkregen en bestaan voornamelijk uit watervrije en/of gehydrateerde ijzeroxiden. Tot de kleurschakeringen behoren gele, rode, bruine en zwarte tinten. IJzeroxiden van levensmiddelkwaliteit onderscheiden zich van technische kwaliteiten door de naar verhouding lage gehalten aan verontreinigende andere metalen. Dit wordt bereikt door selectie en controle van de bron van het ijzer en/of door de mate van chemische zuivering tijdens de fabricage

                  Klasse

                  Anorganisch

                  Colour Index-nummer

                              IJzeroxide-geel

                              :

                              77492

                              IJzeroxide-rood

                              :

                              77491

                              IJzeroxide-zwart

                              :

                              77499

                  Einecs-nummer

                              IJzeroxide-geel

                              :

                              257-098-5

                              IJzeroxide-rood

                              :

                              215-168-2

                              IJzeroxide-zwart

                              :

                              235-442-5

                  Scheikundige benaming

                              IJzeroxide-geel

                              :

                              gehydrateerd ijzer(III)oxide

                              IJzeroxide-rood

                              :

                              watervrij ijzer(III)oxide

                              IJzeroxide-zwart

                              :

                              ijzer(II,III)oxide

                  Brutoformule

                              IJzeroxide-geel

                              :

                              FeO(OH).xH2O

                              IJzeroxide-rood

                              :

                              Fe2O3

                              IJzeroxide-zwart

                              :

                              FeO.Fe2O3

                  Molecuulgewicht

                              FeO(OH)

                              :

                              88,85

                              Fe2O3

                              :

                              159,70

                              FeO.Fe2O3

                              :

                              231,55

                  Gehalte

                  Geel niet minder dan 60 % en rood en zwart niet minder dan 68 % ijzer totaal, uitgedrukt in ijzer

                     Beschrijving

                  Poeder; geel, rood, bruin of zwarte tint

                  Eigenschappen

                  Oplosbaarheid

                  Onoplosbaar in water en in organische oplosmiddelen
                  Oplosbaar in geconcentreerde anorganische zuren

                  Zuiverheid

                  In water oplosbaar materiaal

                  Niet meer dan 1,0 %

                  bij volledig oplossen

                  Arseen

                  Niet meer dan 5 mg/kg

                  Barium

                  Niet meer dan 50 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 5 mg/kg

                  Chroom

                  Niet meer dan 100 mg/kg

                  Koper

                  Niet meer dan 50 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 20 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Nikkel

                  Niet meer dan 200 mg/kg

                  Zink

                  Niet meer dan 100 mg/kg

                  E 173 — ALUMINIUM

                     Synoniem

                  CI Pigment Metal, Al

                     Definitie

                  Aluminiumpoeder bestaat uit fijn verdeeld aluminium. Het malen kan al of niet in aanwezigheid van plantaardige oliën en of vetzuren van voedingsadditiefkwaliteit geschieden. Het materiaal is vrij van andere stoffen dan spijsoliën en/of vetzuren van voedingsadditiefkwaliteit

                  Colour Index-nummer

                  77000

                  Einecs-nummer

                  231-072-3

                  Scheikundige benaming

                  Aluminium

                  Brutoformule

                  Al

                  Atoomgewicht

                  26,98

                  Gehalte

                  Niet minder dan 99 % uitgedrukt in Al op olievrije basis

                     Beschrijving

                  Zilvergrijs poeder of dunne folie

                  Eigenschappen

                  Oplosbaarheid

                  Onoplosbaar in water en in organische oplosmiddelen. Oplosbaar in verdund zoutzuur. De daarbij gevormde oplossing geeft een positieve test op aluminium

                  Zuiverheid

                  Gewichtsverlies bij drogen

                  Niet meer dan 0,5 % (105 °C tot constant gewicht)

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

                  E 174 — ZILVER

                     Synoniem

                  Argentum, Ag

                  Klasse

                  Anorganisch

                  Colour Index-nummer

                  77820

                  Einecs-nummer

                  231-131-3

                  Scheikundige benaming

                  Zilver

                  Brutoformule

                  Ag

                  Atoomgewicht

                  107,87

                  Gehalte

                  Niet minder dan 99,5 % Ag

                     Beschrijving

                  Zilverkleurig poeder of dunne folie

                  E 175 — GOUD

                     Synoniem

                  Pigmentmetaal 3, Aurum, Au

                  Klasse

                  Anorganisch

                  Colour Index-nummer

                  77480

                  Einecs-nummer

                  231-165-9

                  Scheikundige benaming

                  Goud

                  Brutoformule

                  Au

                  Atoomgewicht

                  197,0

                  Gehalte

                  Niet minder dan 90 % Au

                     Beschrijving

                  Goudkleurig poeder of dunne folie

                  Zuiverheid

                  Zilver

                  Niet meer dan 7,0 %

                  na volledig oplossen

                  Koper

                  Niet meer dan 4,0 %

                  E 180 — LITHOLRUBINE BK

                     Synoniem

                  CI Pigment Red 57, robijnpigment, karmijn 6B

                     Definitie

                  Litholrubine BK bestaat in hoofdzaak uit calcium-3-hydroxy-4-(4-methyl-2-sulfonatofenylazo)-2-naftaleencarboxylaat en secundaire kleurstoffen en verder uit water, calciumchloride en/of calciumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen

                  Klasse

                  Monoazo

                  Colour Index-nummer

                  15850:1

                  Einecs-nummer

                  226-109-5

                  Scheikundige benaming

                  Calcium-3-hydroxy-4-(4-methyl-2-sulfonatofenylazo)-2-naftaleencarboxylaat

                  Brutoformule

                  C18H12CaN2O6S

                  Molecuulgewicht

                  424,45

                  Gehalte

                  Niet minder dan 90 % totaal aan kleurstoffen
                  E1 cm
                     1 % 200 bij ca. 442 nm in dimethylformamide

                     Beschrijving

                  Rood poeder

                  Eigenschappen

                  Spectrometrie

                  Maximum in dimethylformamide bij ca. 442 nm

                  Zuiverheid

                  Secundaire kleurstoffen

                  Niet meer dan 0,5 %

                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:

                  2-Amino-5-methylbenzeensulfonzuur calciumzout

                  Niet meer dan 0,2 %

                  3-Hydroxy-2-naftaleencarbonzuur, calciumzout

                  Niet meer dan 0,4 %

                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen

                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)

                  Met ether extraheerbaar materiaal

                  Niet meer dan 0,2 % uit een oplossing met pH 7

                  Arseen

                  Niet meer dan 3 mg/kg

                  Lood

                  Niet meer dan 10 mg/kg

                  Kwik

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Cadmium

                  Niet meer dan 1 mg/kg

                  Zware metalen (als Pb)

                  Niet meer dan 40 mg/kg

         (1)  De kleurintensiteit is gedefinieerd als de extinctie van een oplossing van 0,1 % (m/v) van vaste karamelbestanddelen in water in een cel van 1 cm bij 610 nm.

         (2)  Uitgedrukt op basis van kleurequivalent, d.w.z. een product met een kleurintensiteit van 0,1 extinctie eenheden.

         (3)  Extinctieverhouding van alcoholneerslag is gedefinieerd als de extinctie van het neerslag bij 280 nm gedeeld door de extinctie bij 560 nm (cel van 1 cm).

         (4)  Maximaal 0,05 volumeprocent benzeen.

      BIJLAGE II
      DEEL A
      Ingetrokken richtlijn met overzicht van de achtereenvolgende wijzigingen ervan
      (bedoeld in artikel 2)

                  Richtlijn 95/45/EG van de Commissie

                  (PB L 226 van 22.9.1995, blz. 1)

                  Richtlijn 1999/75/EG van de Commissie

                  (PB L 206 van 5.8.1999, blz. 19)

                  Richtlijn 2001/50/EG van de Commissie

                  (PB L 190 van 12.7.2001, blz. 14)

                  Richtlijn 2004/47/EG van de Commissie

                  (PB L 113 van 20.4.2004, blz. 24)

                  Richtlijn 2006/33/EG van de Commissie

                  (PB L 82 van 21.3.2006, blz. 10)

            DEEL B
      Termijnen voor omzetting in nationaal recht
      (bedoeld in artikel 2)

                  Richtlijn

                  Omzettingstermijn

                  95/45/EG

                  1 juli 1996 (1)

                  1999/75/EG

                  1 juli 2000

                  2001/50/EG

                  29 juni 2002

                  2004/47/EG

                  1 april 2005 (2)

                  2006/33/EG

                  10 april 2007

         (1)  Overeenkomstig artikel 2, lid 2, van Richtlijn 95/45/EG mogen producten die vóór 1 juli 1996 in de handel zijn gebracht of zijn geëtiketteerd en die niet aan die richtlijn voldoen, echter worden verkocht zolang de voorraad strekt.

         (2)  Overeenkomstig artikel 3 van Richtlijn 2004/47/EG mogen producten die vóór 1 april 2005 in de handel zijn gebracht of zijn geëtiketteerd en die niet aan die richtlijn voldoen, worden verkocht zolang de voorraad strekt.

      BIJLAGE III
      Concordantietabel

                  Richtlijn 95/45/EG

                  De onderhavige richtlijn

                  Artikel 1, eerste alinea

                  Artikel 1

                  Artikel 1, tweede alinea

                  —

                  Artikel 2

                  —

                  —

                  Artikel 2

                  Artikel 3

                  Artikel 3

                  Artikel 4

                  Artikel 4

                  Bijlage

                  Bijlage I

                  —

                  Bijlage II

                  —

                  Bijlage III