title: Direttiva tal-Kummissjoni 2008/128/KE tat- 22 ta’ Diċembru 2008 li tippreskrivi l-kriterji speċifiċi tal-purità ta’ sustanzi ta' taħlil għall-użu fl-ikel (Verżjoni kodifikata) (Test b’relevanza għaż-ŻEE)

text:
               10.1.2009

               MT

               Il-Ġurnal Uffiċjali ta’ l-Unjoni Ewropea

               L 6/20

         DIRETTIVA TAL-KUMMISSJONI 2008/128/KE
   tat-22 ta’ Diċembru 2008
   li tippreskrivi l-kriterji speċifiċi tal-purità ta’ sustanzi ta' taħlil għall-użu fl-ikel
   (Verżjoni kodifikata)
   (Test b’relevanza għaż-ŻEE)
   IL-KUMMISSJONI TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ,
   Wara li kkunsidrat it-Trattat li jistabbilixxi l-Komunità Ewropea,
   Wara li kkunsidrat id-Direttiva tal-Kunsill 89/107/KEE tal-21 ta’ Diċembru 1988 dwar l-approssimazzjoni tal-liġijiet ta’ l-Istati Membri li jirrigwardaw l-addittivi ma’ l-ikel awtorizzati għall-użu fl-oġġetti ta’ l-ikel maħsuba għall-konsum mill-bniedem (1), u b'mod partikolari l-Artikolu 3(3)(a) ta' dik id-Direttiva,
   Billi:

               (1)

               Id-Direttiva tal-Kummissjoni 95/45/KE tas-26 ta’ Lulju 1995 li tippreskrivi l-kriterji speċifiċi tal-purità ta’ sustanzi ta' taħlil għall-użu fl-ikel (2) ġiet emendata kemm-il darba (3) b’mod sostanzjali. Għal iktar ċarezza u razzjonalità, l-imsemmija Direttiva għandha tiġi kkodifikata.

               (2)

               Huwa meħtieġ jiġu stabbiliti kriterji ta’ purità għall-kuluri kollha msemmija fid-Direttiva tal-Parlament u tal-Kunsill 94/36/KE tat-30 ta’ Ġunju 1994 fuq il-kuluri għall-użu fl-ikel (4).

               (3)

               Huwa neċessarju li wieħed jikkonsidra l-ispeċifikazzjonijiet u l-tekniċi analitiċi għas-sustanzi ta’ taħlil kif imwaqqfa fil-Kodiċi alimentarius kif imfassal mill-Kumitat Konġunt FAO/WHO Espert fuq l-Addittivi ta' l-Ikel (JECFA).

               (4)

               L-additivi ta’ l-ikel, ippreparati mill-metodi sinifikatament differenti minn dawk evalwati mill-Kumitat għax-Xjenzi ta’ l-Ikel, u differenti minn dawk imsemmija fid-Direttiva għandhom jiġu sottomessi għall-evalwazzjoni ta’ sigurtà mill-Awtorità Ewropea għas-Sigurtà fl-Ikel bl-enfasi dejjem tkun fuq il-kriterji ta’ purità.

               (5)

               Il-miżuri pprovduti f’din id-Direttiva huma skond l-opinjoni tal-Kumitat Permanenti dwar il-Katina ta’ l-Ikel u s-Saħħa ta’ l-Annimali.

               (6)

               Din id-Direttiva għandha tkun bla ħsara għall-obbligi ta’ l-Istati Membri rigward il-limiti ta’ żmien għat-traspożizzjoni fil-liġi nazzjonali tad-Direttivi mniżżla fl-Anness II, Parti B,

         ADOTTAT DIN ID-DIRETTIVA:
   Artikolu 1
   Il-kriterji tal-purità msemmija fl-Artikolu 3(3)(a) tad-Direttiva 89/107/KEE għall-kuluri msemmija fid-Direttiva 94/36/KE huma mniżżla fl-Anness I hawn taħt.
   Artikolu 2
   Id-Direttiva 95/45/KE, kif emendata mid-Direttivi mniżżla fl-Anness II, Parti A hi mħassra, bla ħsara għall-obbligi ta’ l-Istati Membri rigward il-limiti ta’ żmien għat-traspożizzjoni fil-liġi nazzjonali tad-Direttivi mniżżla fl-Anness II, Parti B.
   Referenzi għad-Direttiva mħassra għandhom jinftiehmu bħala referenzi għal din id-Direttiva u għandhom jinqraw skond it-tabella ta’ korrelazzjoni fl-Anness III.
   Artikolu 3
   Din id-Direttiva għandha tidħol fis-seħħ fl-għoxrin jum wara l-pubblikazzjoni tagħha fil-Ġurnal Uffiċjali ta’ l-Unjoni Ewropea.
   Artikolu 4
   Din id-Direttiva hija indirizzata lill-Istati Membri.

      Magħmula fi Brussell, 22 ta’ Diċembru 2008.

            Għall-Kummissjoni

            Il-President

         José Manuel BARROSO

      (1)  ĠU L 40, 11.2.1989, p. 27.

      (2)  ĠU L 226, 22.9.1995, p. 1.

      (3)  Ara l-Anness II, Parti A.

      (4)  ĠU L 237, 10.9.1994, p. 13.

      ANNESS I
      A.   SPEĊIFIKAZZJONIJIET ĠENERALI GĦALL-KOLORANTI TA′ L-ALUMINJU TAL-KULURI

                     Definizzjoni:

                  Il-koloranti ta′ l-aluminju huma preparati bir-reazzjoni ta′ kuluri li jikkonformaw mal-kriterji ta′ purità dikjarati fil-monografija adattata ta′ speċifikazzjonijiet, ma′ alumina f′kondizzjonijiet ta′ ħafna ilma. Normalment, l-alumina hija materjal mhux imnixxef li jkun ġie preparat riċentement magħmul mir-reazzjoni tas-sulfat ta′ l-aluminju jew tal-klorur bis-sodju jew tal-karbonat tal-kalċju jew tal-bikarbonat jew ta′ l-ammonja. Wara l-formazzjoni tal-kolorant, il-prodott jiġi filtrat, maħsul bl-ilma u mnixxef. Alumina li ma reaġixxitx tista′ wkoll tkun preżenti fil-prodott finali.

                  Sustanza insolubbli HCI

                  Mhux aktar minn 0,5 %

                  Sustanza li tista′ tinħareġ bl-etere

                  Mhux aktar minn 0,2 % (taħt kondizzjonijiet newtrali)
                  Kriterji speċifiċi ta′ purità għall-kuluri korrispondenti huma applikabbli.

            B.   KRITERJI SPEĊIFIĊI TA′ PURITÀ

                  E 100 “CURCUMIN”

                     Sinonimi

                  CI Isfar newtrali 3, Isfar taż-żagħfran ta′ l-Indja, “Diferoil Metan”

                     Definizzjoni

                  Il-′curcumin′ huwa miksub b′estrazzjoni tas-solvent taż-żagħfran, jiġifieri r-riżomi ta′ l-art ta′ razzez naturali ta′ Curcuma longa L. Biex jinkiseb trab ikkonċentrat ta′ curcumin, l-estratt huwa purifikat bil-kristallizzazzjoni. Il-prodott jikkonsisti essenzjalment f′curcumins; jiġifieri l-prinċipju ta′ tilwien (1,7-bis (4-idrossi-3-metossifenil) epta-1,6-dien-3,5-dione) u ż-żewġ derivattivi ta′ desmoteksi tiegħu, f′proporzjonijiet li jvarjaw. Ammonti minuri ta′ żjut u ta′ reżina li jidhru b′mod naturali fiż-żagħfran jistgħu ikunu preżenti.
                  Is-solventi li ġejjin biss jistgħu jintużaw fl-estrazzjoni: “aċetat etili”, aċetun, diossidu karboniku, “diklorometan”, “n-butanol”, metanol, “etanol”, “esan”

                  Klassi

                  “Diċinnamoilmetan”

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  75300

                  Einecs

                  207-280-5

                  Ismijiet kimiċi

                              I

                              1,7-Bis(4-idrossi-3-metossifenil)epta-1,6-diene-3,5-dione

                              II

                              1-(4-Idrossifenil)-7-(4-idrossi-3-metossi-fenil-) epta-1,6-diene-3,5-dione

                              III

                              1,7-Bis(4-hydroxyphenyl)hepta-1,6-diene-3,5-dione

                  Formula kimika

                              I

                              C21H20O6

                              II

                              C20H18O5

                              III

                              C19H16O4

                  Piż molekulari

                              I.

                              368,39

                              II.

                              338,39

                              III.

                              308,39

                  Analiżi

                  Kontenut mhux anqas minn 90 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien
                  E1 cm
                     1 %1 607  f′ċa 426 nm fl-alkoħol

                     Deskrizzjoni

                  Trab kristallin isfar fl-oranġjo

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-akoħol f′ċa 426 nm

                              B.

                              Skala ta′ tidwib

                  179 °C-182 °C

                  Purità

                  Residwi tas-solvent

                  “Aċetat etili”
                  Aċetun
                  “n-butanol”
                  Metanol
                  Alkoħol
                  “Esan”

                  mhux aktar minn 50 mg/kg, waħdu jew f′taħlita

                  “Diklorometan”:mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 101 (i) “RIBOFLAVIN”

                     Sinonimi

                  “Lactoflavin”

                  Klassi

                  “Isoallossażen”

                  Einecs

                  201-507-1

                  Ismijiet kimiċi

                  “7,8-Dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetraidrossipentil)benżo(g)pteridine-2,4(3H,10H)-dione
                  7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)isoallossażen”

                  Formula kimika

                  C17H20N4O6

                  Piż molekulari

                  376,37

                  Analiżi

                  Kontenut mhux anqas minn 98 % fuq bażi anidra
                  E1 cm
                     1 % 328 f′ca 444 nm f′ soluzzjoni likwida

                     Deskrizzjoni

                  Trab kristallin isfar għal isfar fl-oranġjo, bi ftit riħa

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Il-proporzjoni A375/A267 huwa bejn 0,31 u 0,33
                  Il-proporzjoni A444/A267 huwa bejn 0,36 u 0,39

                  ġo soluzzjoni ta′ ilma

                  Massimu fl-ilma f′ċa 444 nm

                              B.

                              Rotazzjoni speċifika

                  [α]D20
                     20/D bejn – 115° u -140° ġo soluzzjoni ta′ 0,05 N ta′ idrossidu tas-sodju

                  Purità

                  Telf fit-tnixxif

                  Mhux aktar minn 1,5 % wara t-tnixxif f′105 °C għal erba′ siegħat

                  Irmied issulfat

                  Mhux aktar minn 0,1 %

                  Ammini aromatiċi primarji

                  Mhux aktar minn 100 mg/kg (ikkalkulat bħala anilina)

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 101 (ii) “RIBOFLAVIN-5”-FOSFAT′

                     Sinonimi

                  “Riboflavin-5”-fosfat tas-sodju′

                     Definizzjoni

                  Dawn l-ispeċifikazzjonijiet japplikaw għall-5′-fosfat flimkien ma′ ammonti minuri ta′ “riboflavin” liberu u “riboflavin difosfat”.

                  Klassi

                  “Isoallossażen”

                  Einecs

                  204-988-6

                  Ismijiet kimiċi

                  Monosodju
                  (2R, 3R, 4S))-5-(3′)10′-diidro-7′8′-dimetil-2′,4′-diosso-10′-benżo [ζ]pteridinil-2,3,4-trihydorxypentil fosfat;
                  melħ tal-monosodju ta′ ester tar-riboflavin 5′-monofosfat

                  Formula kimika

                              Għall-forma diidrata

                              :

                              C17H20N4NaO9P.2H2O

                              Għall-forma anidra

                              :

                              C17H20N4NaO9P

                  Piż molekulari

                  541,36

                  Analiżi

                  Kontenut mhux anqas minn 95 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien ikkalkulati bħala C17H20N4NaO9P.2H2O
                  E1 cm
                     1 % 250 f′ċa 375 nm ġo soluzzjoni ta′ ilma

                     Deskrizzjoni

                  Trab igroskopiku kristallin isfar għall-oranġjo, bi ftit riħa u togħma qarsa

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Il-proporzjoni A375/A267 huwa bejn 0,30 u 0,34
                  Il-proporzjoni A444/A267 huwa bejn 0,35 u 0,40

                  ġo soluzzjoni ta′ ilma

                  Massimu fl-ilma f′ċa 444 nm

                              B.

                              Rotazzjoni speċifika

                  [α]D20
                     20/D bejn + 38° u + 42° ġo soluzzjoni tal-massa HCl ta′ 5

                  Purità

                  Telf fit-tnixxif

                  Mhux aktar minn 8 % (100 °C, 5 siegħat ġo vakwu ′l fuq minn P2O5) għall-forma diidrata

                  Irmied issulfat

                  Mhux aktar minn 25 %

                  Fosfat inorganiku

                  Mhux aktar minn 1,0 mg/kg (ikkalkulat bħala PO4 fuq il-bażi anidra)

                  Sustanzi ta′ tilwien sussidjarji

                              “Riboflavin” (liberu)

                              :

                              Mhux aktar minn 6 %

                              “Riboflavin difosfat”

                              :

                              Mhux aktar minn 6 %

                  Ammini aromatiċi primarji

                  Mhux aktar minn 70 mg/kg (kalkulati bħala aniline)

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 102 TARTRAŻINA

                     Sinonimi

                  CI Isfar ta′ l-ikel 4

                     Definizzjoni

                  It-tartrażina tikkonsisti essenzjalment f′′trisodju 5-idrossi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilażo)-H-pirażole-3-carossilat′ u sustanzi ta′ tilwien sussidjarji bil-klorur tas-sodju u/jew is-sulfat tas-sodju bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  It-tartrażina hija deskritta bħal melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassju huma permessi wkoll.

                  Klassi

                  Monoazo

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  19140

                  Einecs

                  217-699-5

                  Ismijiet kimiċi

                  “Trisodju-5-irossi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilażo)-H-pirażole-3-karbossilat”

                  Formula kimika

                  C16H9N4Na3O9S2

                  Piż molekulari

                  534,37

                  Analiżi

                  Kontenut mhux anqas minn 85 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien ikkalkulati bħala melħ tas-sodju
                  E1 cm
                     1 % 530 f′ċa 426 nm ġo soluzzjoni ta′ ilma

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel oranġjo ċar

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ċa 426 nm

                              B.

                              Soluzzjoni safra fl-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi ta′ tilwien sussidjarji

                  Mhux aktar minn 1,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi tat-tilwien:

                              Aċidu ′4-idrażinobenżene sulfoniku′

                              Aċidu ′4-aminobenżene-1-sulfoniku′

                              Aċidu “5-osso-1-(4-sulfofenil)-2-pirażoline-3-karbossiliku”

                              ′4-4′-diażoaminodi (aċidu ′benżene sulfoniku′)

                              Aċidu “Tetraidrossisuċċiniku”

                  Total mhux aktar minn 0,5 %

                  Ammini aromatiċi primarji

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,2 % taħt kondizzjonijiet newtrali

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 104 ISFAR TAL-KINOLIN

                     Sinonimi

                  CI Isfar ta′ l-ikel 13

                     Definizzjoni

                  L-Isfar tal-kinolin huwa preparat billi wieħed ibiddel f′sulfonat ′2-2(-kwinolil) indan-1,3-dione′. L-isfar tal-kinolin jikkonsisti essenzjalment f′imluħ tas-sodju ta′ taħlita ta′ dissolfunati (prinċipalment), monosulfonati u trisulfonati tat-taħlita ta′ hawn fuq u ta′ sustanzi ta′ tilwien sussidjarji flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew sulfat tas-sodju bħala l-komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  L-isfar tal-kinolin huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassju huma wkoll permessi.

                  Klassi

                  Kwinoftalone

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  47005

                  Einecs

                  305-897-5

                  Ismijiet kimiċi

                  L-imluħ tad-dissodju tad-dissolfunati ta′ “2-(2-kwinolil) indan-1,3-dione” (komponent prinċipali)

                  Formula kimika

                  C18H9N Na2O8S2 (komponent prinċipali)

                  Piż molekulari

                  477,38 (komponent prinċipali)

                  Analiżi

                  Kontenut ta′ mhux anqas minn 70 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien ikkaluklati bħala melħ tas-sodju
                  L-isfar tal-kinolin għandu jkollu l-kompożizzjoni li ġejja:
                  Mis-sustanzi kollha ta′ tilwien preżenti:

                              —

                              mhux inqas minn 80 % għandhom ikunu dissodju “2-(2-kwinolil) indan-1,3-dione-disulfonati”

                              —

                              mhux aktar minn 15 % għandhom ikunu sodju “2-(2-kwinolil) indan-1,3-dione-disulfonati”

                              —

                              mhux aktar minn 7,0 % għandhom ikunu trissodju “2-(2-kwinolil) indan-1,3-dione-trisulfonat”

                        E1 cm
                     1 % 865 (komponent prinċipali) f′ċa 411 nm ġo soluzzjoni bl-ilma ta′ aċidu aċetiku

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel isfar

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu ġo soluzzjoni bl-ilma ta′ aċidu aċetiku ta′ pH 5 f′ċa 411 nm

                              B.

                              Soluzzjoni safra fl-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi ta′ tilwien sussidjarji

                  Mhux aktar minn 4,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                              2-metilquinoline

                              2-methylquinoline-sulfonic acid

                              Aċidu Ftaliku

                              Kinolin ′2,6-dimetil′

                              Aċidu sulfoniku tal-kinolin “2,6-dimetil”

                  Total mhux aktar minn 0,5 %

                  “2-(2-kwinolil)indan-1,3-dione”

                  Mhux aktar minn 4 mg/kg

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 mg/kg (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,2 mg/kg taħt kondizzjonijiet newtrali

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/k

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 110 SUNSET YELLOW FCF

                     Sinonimi

                  CI Food Yellow 3, Orange Yellow S

                     Definizzjoni

                  Sunset Yellow FCF jikkonsisti essenzjalment minn disodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonatophenylazo) naphthalene-6-sulfonate u materjal koloranti sussidjarju flimkien ma′ sodium chloride u/jew sodium sulfate bħala partijiet prinċipali mhux ikkuluriti..
                  Is-Sunset Yellow FCF jiġi deskritt bħala l-melħ tas-sodju. Humapermessi wkoll il-melħ tal-potassju u tal-kalċju.

                  Klassi

                  Monoazo

                  Numru Indiċi tal-Kulur

                  15985

                  Einecs

                  220-491-7

                  Isem kimiku

                  Disodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonatophenylazo)naphthalene-6-sulfonate

                  Formula kimika

                  C16H10N2Na2O7S2

                  Piż molekolari.

                  452,37

                  Analiżi

                  Kontenut ta′ mhux inqas minn 85 % total ta′ aġenti koloranti kkalkolati bħala l-melħ tas-sodju
                  E1 cm
                     1 % 555 bħala ca 485 nm f′ soluzzjoni likwida bi pH 7

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew granulari lewn oranġju ħamrani

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spektrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ca 485 nm u pH 7

                              B.

                              Soluzzjoni oranġju fl-ilma

                  Purita′

                  Materjal li ma jinħalx fl-ilma

                  Mhux iktar minn 0.2 %

                  Materjal koloranti ieħor

                  Mhux iktar minn 5.0 %

                  1-(Phenylazo)-2-naphthalenol (Sudan I)

                  Mhux iktar minn 0.5 mg/kg

                  Aġenti koloranti ħlief il-materjali koloranti:

                              4-aminobenzene-1-sulfonic acid

                              3-hydroxynaphthalene-2,7-disulfonic acid

                              6-hydroxynaphthalene-2-sulfonic acid

                              7-hydroxynaphthalene-1,3-disulfonic acid

                              4,4′-diazoaminodi(benzene sulfonic acid)

                              6,6′-oxydi(naphthalene-2-sulfonic acid)

                  Total ta′ mhux iktar minn 0,5 %

                  Amines aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux iktar minn 0,01 % (kkalkolat bħala aniline)

                  Materjal li jista′ jiġi estratt bl-ether

                  Mhux iktar minn 0,2 % fi kondizzjonijiet newtri

                  Arseniku

                  Mhux iktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux iktar minn 2 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux iktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux iktar minn 1 mg/kg

                  E 120 KUĊĊINILJA, AĊIDU KARMINJU, KARMINJI

                     Definizzjoni

                  Il-karminji u l-aċidu karminju huma miksuba minn estratti bl-ilma, bl-ilma u l-alkoħol jew bl-alkoħol mill-Kuċċinilja, li tikkonsisti f′iġsma mnixxfa ta′ l-insett femminili Dactylopius coccus Costa.
                  Il-prinċipju ta′ tilwien huwa l-aċidu karminju.
                  Koloranti ta′ l-aluminju ta′ aċidu karminju (karminji) jistgħu jiġu furmati koloranti ta′ l-aluminju ta′ aċidu karminju (karminji) fejn l-aluminju u aċidu karminju huma maħsuba li huma preżenti fil-proporzjoni tal-massa 1:2.
                  Fil-prodotti kummerċjali, il-prinċipju ta′ tilwien huwa preżenti flimkien ma′ l-ammonju, l-kalċju, l-potassju jew katjoni tas-sodju, weħidhom jew f′taħlita, u dawn il-′katjoni′ jistgħu anki jkunu preżenti f′eċċess.
                  Il-prodott kummerċjali jista′ wkoll ikun fih materjal magħmul mill-proteini imnissel mill-insett tas-sors, u jista′ wkoll ikun fih ′carminat′ liberu jew residwu żgħir ta′ ′katjoni′ ta′ aluminju maħlula.

                  Klassi

                  Antrakwinone

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  75470

                  Einecs

                  Kuċċinilja: 215-680-6; aċidu karminju: 215-023-3; karminji: 215-724-4

                  Ismijiet kimiċi

                  Aċidu ′7-β-D-glukopiranosil-3,5,6,8-tetraidrossi-1-metil-9,10-diossoantraċene-2-karbossiliku′ (aċidu karminju); il-karminju huwa ċ-“ċelat” ta′ l-aluminju idratat ta′ dan l-aċidu.

                  Formula kimika

                  C22H20O13 (aċidu karminju)

                  Piż molekularì

                  492,39 (aċidu karminju)

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 2,0 % ta′ aċidu karminju fl-estratti li fihom l-aċidu karminju; mhux inqas minn 50 % ta′ aċidu karminju fiċ-′ċelati′.

                     Deskrizzjoni

                  Aħmar għal aħmar skur, jitfarrak malajr, solidu jew trab. Estratt tal-kuċċinilja ġeneralment ikun likwidu aħmar skur imma jista′ wkoll ikun imnixxef bħala trab.

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu ġo soluzzjoni ta′ ilma ta′ l-ammonja f′ċa 518 nm
                  Massimu ġo soluzzjoni ta′ idrokloriku mħallat f′ċa 494 nm għall-aċidu karminju

                  Purità

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 122 “AŻORUBINE”, “KARMOISINE”

                     Sinonimi

                  CI Aħmar ta′ l-ikel 3

                     Definizzjoni

                  L-′ażorubine′ jikkonsisti essenzjalment fid-dissodju ′4-idrossi-3-(4-sulfonato-1-naftilażo) naftalene-1-sulfonat′ u fis-sustanzi ta′ tilwien sussidjarji flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew sulfat tas-sodju bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  L-′ażorubine′ huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassju huma wkoll permessi.

                  Klassi

                  ′Monoażo′

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  14720

                  Einecs

                  222-657-4

                  Ismijiet kimiċi

                  Dissodju “4-idrossi-3-(4-sulfonato-1-naftilażo) naftalene-1-sulfonat”

                  Formula kimika

                  C20H12N2Na2O7S2

                  Piż molekulari

                  502,44

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 85 % tas-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien, ikkalkulati bħala melħ tas-sodju
                  E1 cm
                     1 % f′ċa 516 nm f′soluzzjoni ta′ ilma

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel aħmar għal marun ħamrani

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ċa 516 nm

                              B.

                              Soluzzjoni ħamra fl-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 2,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                              Aċidu “4-idrossinaftalene-1-sulfoniku”

                              Aċidu ′4-aminonaftalene-1-sulfoniku′

                  Total ta′ mhux aktar minn 0,5 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,2 % taħt kondizzjonijiet newtrali

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 123 “AMARANTH”

                     Sinonimi

                  CI Aħmar ta′ l-ikel 9

                     Definizzjoni

                  “Amaranth” jikkonsisti essenzjalment fi triossidu ′2-idrossil-1-(4-sulfonato-1-naftilażo) naftalene-3,6-disulfonat′ u s-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew sulfat tas-sodju bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  ′L-Amaranth′huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassju huma wkoll permessi.

                  Klassi

                  Monoazo

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  16185

                  Einecs

                  213-022-2

                  Ismijiet kimiċi

                  Triossidu “2-idrossi-1-(4-sulfonato-1-naftilażo) naftalene-3,6-disulfonat”

                  Formula kimika

                  C20H11N2Na3O10S3

                  Piż molekulari

                  604,48

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 85 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien, ikkalkulati bħall-melħ tas-sodju
                  E1 cm
                     1 % 440 f′ċa 520 nm f′soluzzjoni ta′ ilma

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel kannella fl-aħmar

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ċa 520 nm

                              B.

                              Soluzzjoni ħamra fl-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 3,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                              Aċidu ′4-aminonaftalene-1-sulfoniku′

                              Aċidu ′3-idrossinaftalene-2,7-disulfoniku′

                              Aċidu ′6-idrossinaftalene-2-sulfoniku′

                              Aċidu ′7-idrossinaftalene-1,3-disulfoniku′

                              Aċidu ′7-idrossinaftalene-1,3-6-trisulfoniku′

                  Total ta′ mhux aktar minn 0,5 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,2 % taħt kondizzjonijiet newtrali

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 124 “PONCEAU 4R”, AĦMAR TAL-KUĊĊINILJA

                     Sinonimi

                  CI Aħmar ta′ l-ikel 7, “New Coccine”

                     Definizzjoni

                  Il-“ponceau 4R” jikkonsisti essenzjalment fi triossidu “2-idrossil-1-(4-sulfonato-1-naftilażo) naftalene-6,8-disulfonat” u s-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew sulfat tas-sodju bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  Il-“Ponceau 4R” huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassju huma wkoll permessi

                  Klassi

                  Monoazo

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  116255

                  Einecs

                  220-036-2

                  Ismijiet kimiċi

                  Triossidu “2-idrossi-1-(4-sulfonato-1-naphtyhlażo) naftalene-6,8-disulfonat”

                  Formula kimika

                  C20H11N2Na3O10S3

                  Piż molekulari

                  604,48

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 80 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien, ikkalkulati bħall-melħ tas-sodju
                  E1 cm
                     1 % 430 f′ċa 505 nm f′soluzzjoni ta′ ilma

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel ħamrani

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ċa 505 nm

                              B.

                              Soluzzjoni ħamra fl-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 1,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                              Aċidu “4-aminonaftalene-1-sulfoniku”

                              Aċidu “7-idrossinaftalene-1,3-disulfoniku”

                              Aċidu “3-idrossinaftalene-2,7-disulfoniku”

                              Aċidu “6-idrossinaftalene-2-sulfoniku”

                              Aċidu ′7-idrossinaftalene-1,3-6-trisulfoniku′

                  Total ta′ mhux aktar minn 0,5 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,2 % taħt kondizzjonijiet newtrali

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 127 “ERITROSINA”

                     Sinonimi

                  CI Aħmar ta′ l-ikel 14

                     Definizzjoni

                  L-eritrosina jikkonsisti essenzjalment f′dissodju ′2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-osido-6-osossanten-9-yl) benżoate monoidrate′ u s-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien ma′ l-ilma, l-klorur tas-sodju u/jew sulfat tas-sodju bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  L-eritrosina hija deskritta bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tas-potassju huma wkoll permessi

                  Klassi

                  Xanthen

                  Colour Index No

                  45430

                  Einecs

                  240-474-8

                  Ismijiet kimiċi

                  “Diosdium 2-(2,4,5,7-3-osido-6-osossanten-9-yl)benżoate monoidrate”

                  Formula kimika

                  C20H6I4Na2O5.H2O

                  Piż molekulari

                  897,88

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 87 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien, ikkalkulati bħall-melħ tas-sodju anidru
                  E1 cm
                     1 %1 100  f′ċa 526 nm f′soluzzjoni ta′ ilma f′pH 7

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel aħmar

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ċa 526 nm f′pH 7

                              B.

                              Soluzzjoni ħamra fl-ilma

                  Purità

                  Joduri inorganiċi kalkulati bħall-jodur tas-sodju

                  Mhux aktar minn 0,1 %

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien (barra l-fluorexein)

                  Mhux aktar minn 4,0 %

                  Fluorxein

                  Mhux aktar minn 20 mg/kg

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                  “Tri-iodoresorċinol”

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Aċidu “2-(2,4-diidrossi-3,5-diodobenzoil) benżojku”

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Minn soluzzjoni ta′ pH minn 7 ġo 8, mhux aktar minn 0,2 %

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  Aluminium Lakes

                  Il-metodu ta′ materja mhux f′soluzzjoni ta′ aċtu idrokloriku mhux applikabbli. Minfloku, hemm materja ta′ sodju idrossidu mhux f′soluzzjoni, u mhux f′iktar minn 0,5 % għal dan il-kulur biss.

                  E 128 AĦMAR 2G

                     Sinonimi

                  CI Aħmar ta′ l-ikel 10, “Ażoġeranine”

                     Definizzjoni

                  L-Aħmar 2G jikkonsisti essenzjalment f′dissodju ′8-aċetamido-1-idrossi-2fenilażonaftalene-3,6-disulfonat′ u s-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew is-sulfat tas-sodju bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  L-aħmar 2G huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tas-potassju huma wkoll permessi

                  Klassi

                  Monoazo

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  18050

                  Einecs

                  223-098-9

                  Ismijiet kimiċi

                  “Diosdium 8-aċetamido-1-idrossi-2-fenilażo-naftalene-3,6-disulfonat”

                  Formula kimika

                  C18H13N3Na2O8S2

                  Piż molekulari

                  509,43

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 80 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien, ikkalkulati bħall-melħ tas-sodju
                  E1 cm
                     1 % 620 f′ċa 532 nm f′soluzzjoni ta′ ilma

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel aħmar

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ċa 532 nm

                              B.

                              Soluzzjoni ħamra fl-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 2,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                              Aċidu “5-aċetamido-4-idrossinaftalene-2,7-disulfoniku”

                              Aċidu “5-amino-4-irdoxnaftalene-2,7-disulfoniku”

                  Total ta′ mhux aktar minn 0,5 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,2 % taħt kondizzjonijiet newtrali

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 129 AĦMAR “ALLURA” AC

                     Sinonimi

                  CI Aħmar ta′ l-ikel 17

                     Definizzjoni

                  L-Aħmar “Allura” 17 jikkonsisti essenzjalment f′dissodju “2-idrossi-1-(2-metossi-5-metil-4-sulfonato-fenilażo) naftalene-6-sulfonat′ u s-sustanzi sussidjarji ta” tilwien flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew is-sulfat tas-sodju bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur
                  L-aħmar “Allura” AC huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tas-potassju huma wkoll permessi

                  Klassi

                  Monoazo

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  16035

                  Einecs

                  247-368-0

                  Ismijiet kimiċi

                  “Disodju 2-idrossi-1-(2-metossi-5-metil-4-sulfonatofenilażo) lazo) naftalene-6-sulfonat”

                  Formula kimika

                  C18H14N2Na2O8S2

                  Piż molekulari

                  496,42

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 85 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien, ikkalkulati bħall-melħ tas-sodju
                  E1 cm
                     1 % 540 f′ċa 504 nm f′soluzzjoni ta′ ilma f′pH 7

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel aħmar skur

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ċa 504 nm

                              B.

                              Soluzzjoni ħamra fl-ilma

                  Purita

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 3,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                  Aċidu ′6-idrossi-2-naftalene sulfoniku′, melħ tas-sodju

                  Mhux aktar minn 0,3 %

                  Aċidu “4-amino-5-metossi-2-metilbeneżene sulfoniku”

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  “6,6-ossibis (Aċidu 2-naftalenesulfoniku) melħ disodju ”

                  Mhux aktar minn 1,0 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Minn soluzzjoni ta′ pH 7, mhux aktar minn 0,2 %

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 131 BLU EVIDENTI

                     Sinonimi

                  CI Blu ta′ l-ikel 5

                     Definizzjoni

                  Il-blu evidenti V jikkonsisti essenzjalment f′kalċju jew taħlita ta′ sodju ta′ “ġ4-(a-(4-dietilaminofenil)-5-idrossi-2,4-disulfofenil-metilidene) 2,5-ċikloessadien-1-ilideneħ dietilammonju idroside melħ ġewwieni” u s-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew is-sulfat tas-sodju u/jew is-sulfat tal-kalċju bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  Il-melħ tal-potassu huwa permess ukoll.

                  Klassi

                  “Triarilmetan”

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  42051

                  Einecs

                  222-573-8

                  Ismijiet kimiċis

                  It-taħlita ta′ kalċju jew sodju ta′ “ġ4-(a-(4-dietilaminofenil)-5-idrossi-2,4-disulfofenil-metilidene)2,5-ċikloessadien-1-ylideneħ dietilammonju idroside melħ ġewwieni”

                  Formula kimika

                  Taħlita ta′ kalċju: C27H31N2O7S2Ca

                  Taħlita ta′ sodju: C27H31N2O7S2Na

                  Piż molekulari

                  Taħlita ta′ kalċju: 579,72
                  Taħlita ta′ sodju: 582,67

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 85 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien, ikkalkulati bħall-melħ tas-sodju
                  E1 cm
                     1 %2 000  f′ċa 638 nm f′soluzzjoni ta′ ilma f′pH 5

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel blu skur

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ċa 638 nm f′pH 5

                              B.

                              Soluzzjoni blu fl-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 2,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                              “3-idrossi benzaldeide”

                              Aċidu “3-idrossi benżojku”

                              Aċidu “3-idrossi-4-sulfobenżojku”

                              Aċidu “N,N-dietilamino benżene sulfoniku”

                  Total ta′ mhux aktar minn 0,5 %

                  Bażi bajda

                  Mhux aktar minn 4,0 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Minn soluzzjoni ta′ pH 5, mhux aktar minn 0,2 %

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 132 “INDIGOTINE”, KARMINJU INDIGO

                     Sinonimi

                  CI Blu ta′ l-ikel 1

                     Definizzjoni

                  L-indigotine jikkonsisti essenzjalment f′taħlita ta′ dissodju ′3,3′diosso-2,2′bi-indolylidene-5,5′-disulfonat, u dissodju 3,3′-diosso-2,2′-bi-indolilidine-5,7′-disulfonat′ u s-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew is-sulfat tas-sodju bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  L-′indigotine huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassu huma permessi wkoll.

                  Klassi

                  Indigoid

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  73015

                  Einecs

                  212-728-8

                  Ismijiet kimiċis

                  “Disodju 3,3′-diosso-2,2′-bi-indolylidene-5,5′-disulfonat”

                  Formula kimika

                  C16H8N2Na2O8S2

                  Piż molekulari

                  466,36

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 85 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien, ikkalkulati bħall-melħ tas-sodju;
                  dissodju ′3,3′-diosso-2,2′-bi-indolilidine-5,7′-disulfonat′: mhux aktar minn 18 %
                  E1 cm
                     1 % 480 f′ċa 610 nm f′soluzzjoni ta′ ilma

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel blu skur

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ċa 610 nm

                              B.

                              Soluzzjoni blu fl-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Barra d-dissodju ′3,3′-diosso-2,2′-bi-indolilidine-5,7′-disulfonat′: mhux aktar minn 1,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                              Aċidu “Isatin-5-sulfoniku”

                              Aċidu “5-sulfoantraniliku”

                              Aċidu “Antraniliku”

                  Total ta′ mhux aktar minn 0,5 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,02 % taħt kondizzjonijiet newtrali

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 133 BLU BRILLANTI FCF

                     Sinonimi

                  CI Blu ta′ l-ikel 2

                     Definizzjoni

                  Il-Blu brillanti jikkonsisti essenzjalment f′taħlita ta′ dissodju ′a-(4-(N-etil-3-sulfonatobenżilamino) fenil)-a-(4-N-etil-3-sulfonatobenżilamino)ċikloessa-2,5-dienilidene) toluene-2-sulfonat′ u s-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew is-sulfat tas-sodju bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  Il-blu brillanti FCF huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassu huma permessi wkoll.

                  Klassi

                  “Triarilmetan”

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  42090

                  Einecs

                  223-339-8

                  Ismijiet kimiċis

                  Dissodju“a-(4-(N-etil-3-sulfonatobenżilamino) fenil)-a-(4-N-etil-3-sulfonatobenżilamino)ċikloessa-2,5-dienilidene) toluene-2-sulfonat”

                  Formula kimika

                  C37H34N2Na2O9S3

                  Piż molekulari

                  792,84

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 85 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien, ikkalkulati bħall-melħ tas-sodju;
                  E1 cm
                     1 %1 630  f′ċa 630 nm f′soluzzjoni ta′ ilma

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel blu fl-aħmar

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma f′ċa 630 nm

                              B.

                              Soluzzjoni blu fl-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 6,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                  It-totalita ta′ aċidi “2-,3-u 4-formyl benżene sulfoniku”

                  Mhux aktar minn 1,5 %

                  Aċidu “3-((etil)(4-sulfofenil)amino)metil benżene sulfoniku”

                  Mhux aktar minn 0,3 %

                  Bażi bajda

                  Mhux aktar minn 5,0 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,2 % f′pH 7

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 140 (i) KLOROFILLI

                     Sinonimi

                  CI Aħdar naturali 3, Klorofilla tal-manjesju, “Magnesju Faeofitin”

                     Definizzjoni

                  Il-klorofilli huma miksuba b′estrazzjoni tas-solvent ta′ razzez naturali ta′ pjanti li jittieklu, ħaxix, xnien u ħurrieq. Matul it-tneħħija sussegwenti tas-solvent, il-manjesju kordinat li huwa preżenti b′mod naturali jista′ jitneħħa kompletament jew parzjalment mill-klorofilli biex jagħti l-faeofitini korrispondenti. Is-sotanzi ta′ tilwien prinċipali huma l-faeofitini u l-klorofilli tal-manjesju. Il-prodott estratt, li minnu jkun tneħħa s-solvent, fih pigmenti oħra bħall-karotenojdi kif ukoll żjut, xaħmijiet u xama′ mnissla mis-sustanza ta′ oriġini. Is-solventi li ġejjin biss jistgħu jintużaw għall-estrazzjoni: aċetun,′ metil etil ketun, diklorometan, diossidu tal-karbonju, metanol, alkoħol, propan-2-ol u esan.

                  Klassi

                  “Porpirin”

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  75810

                  Einecs

                  Klorofilli: 215-800-7, klorofilla a:207-536-6, Klorofilla b:208-272-4

                  Ismijiet kimiċis

                  Il-prinċipji ġenerali ta′ tilwien huma:

                              “Fitil (132R, 17S, 18S)-3)-(8-etil-132-metossikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-osso-3-vinil-131-132-17,18-tetraidroċiklopenta (at)-porpirin-17-yl) propjonat, (Pheofitin a), jew bħala kumpless tal-manjesju (Klorofilla a)”

                              “Fitil (132R, 17S, 18S)-3-(8-etil-7-formyl-132-metossikarbonil-2,12,18-trimetill-13′-osso-3-vinil-131-132-17,18-tetraidroċiklopenta ġatħ-porpirin-17-yl) propionat, (Pheofitin b), jew bħala kumpless tal-manjesju (Klorofilla b)”

                  Formula kimika

                  Klorofilla a (kumpless tal-manjesju): C55H72MgN4O5

                  Klorofilla a: C55H74N4O5

                  Klorofilla b (kumpless tal-manjesju): C55H70MgN4O6

                  Klorofilla a: C55H72N4O6

                  Piż molekulari

                  Klorofilla a (kumpless tal-manjesju): 893,51
                  Klorofilla a: 871,22
                  Klorofilla b (kumpless tal-manjesju): 907,49
                  Klorofilla b: 885,20

                  Analiżi

                  Kontenut tal-klorofilli kollha mħallta u tal-kumplessi tal-manjesju tagħhom mhux inqas minn 10 %
                  E1 cm
                     1 % 700 f′ċa 409 nm ġol-kloroform

                     Deskrizzjoni

                  Solidu li jixbah ix-xema′ li jvarja fil-kulur minn aħdar taż-żebbuġa għal aħdar skur skond il-kontenut ta′ manjesju kordinat

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-kloroform f′ċa 409 nm

                  Purità

                  Residwi tas-slovent

                  Aċetun
                  “Metil Etil ketun”
                  “Metanol”
                  Alkoħol f′taħlita
                  “Propan-2-ol”
                  “Esan”

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg waħdu jew

                  “Diklorometan”: Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 140 (ii) “KLOROFILLINI”

                     Sinonimi

                  CI Aħdar naturali 3, Klorofillin tas-sodju, Klorofillin tal-potassju

                     Definizzjoni

                  L-imluħ alkali tal-klorofillini huma miksuba bis-saponifikazzjoni ta′estratt tas-solvent ta′ razez naturali ta′ pjanti li jittieklu, ħaxix, xnien u ħurrieq. Is-saponifikazzjoni tneħħi l-gruppi ta′ ester tal-metil u l-fitol u tista′ xxaqqaq parzjalment l-anell. Il-gruppi aċidici huma newtralizzati biex jiffurmaw l-imluħ tal-potassju u/jew tas-sodju.
                  Is-solventi li ġejjin biss jistgħu jintużaw għall-estrazzjoni: aċetun, “metil etil ketun”, “diklorometan”, diossidu tal-karbonju, “metanol”, alkoħol, propan-2-ol u “esan”.

                  Klassi

                  “Porpirin”

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  75815

                  Einecs

                  287-483-3

                  Ismijiet kimiċis

                  Il-prinċipji ġenerali ta′ tilwien fil-forom aċidi tagħhom huma:

                              —

                              “3-(10-karbossilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-osso-2-vinilforbin-7-il) propionat (klorofillin a)”
                              u

                              —

                              “3-(10-karbossilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-osso-2-vinilphorbin-7-il) propionat (klorofillin b)”

                        Skond il-grad ta′ idrolosi, l-anell “ċiklopentenil” jista′ jixxaqqaq bil-produzzjoni riżultanti tat-tielet funzjoni ta′ ′karbossi′l.
                  Kumplessi tal-manjesju jistgħu wkoll ikunu preżenti

                  Formula kimika

                  “Klorofillin” a (forma aċiduża): C34H34N4O5

                  “Klorofillin” b (forma aċiduża): C34H32N4O6

                  Piż molekulari

                  “Klorofillin” a: 578,68
                  “Klorofillin” b: 592,66
                  Kull wieħed jista′ jiżdied b′ 18 daltons jekk l-anell ′ċiklopentenil′ jixxaqqaq

                  Analiżi

                  Kontenut tal-klorofillini kollha mhux inqas minn 95 % tal-kampjun imnixxef f′ċa 100 °C għal siegħa
                  E1 cm
                     1 % 700 f′ċa 405 nm ġo soluzzjoni ta′ ilma f′pH 9
                  E1 cm
                     1 % 140 f′ċa 653 nm ġo soluzzjoni ta′ ilma f′pH 9

                     Deskrizzjoni

                  Trab aħdar skur għal blu/iswed

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu f′buffer tal-fosfat bl-ilma f′pH 9 f′ċa 405 nm u f′ċa 653 nm

                  Purità

                  Residwi tas-slovent

                  Aċetun
                  “Metil Etil ketun”
                  “Metanol”
                  Alkoħol f′taħlita
                  “Propan-2-ol”
                  “Esan”

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg, waħdu jew

                  “Diklorometan”:Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli Tqal (bħal Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 141 (i) KUMPLESSI TAR-RAM TAL-KLOROFILLI

                     Sinonimi

                  CI Aħdar naturali 3, Klorofilla tar-ram, faeofitin tar-ram

                     Definizzjoni

                  Il-klorofilli tar-ram huma miksuba biż-żieda ta′ melħ tar-ram mas-sustanza miksuba b′estrazzjoni tas-solvent ta′ razzez naturali ta′ pjanti li jittieklu, ħaxix, xnien u ħurrieq. Il-prodott li minnu jkun tneħħa s-solvent, fih pigmenti oħrajn bħall-karotenojdi kif ukoll xaħmijiet u xama′ mnissla mill-materjal tas-sors. Is-sustanzi prinċipali ta′ tilwien huma l-faeofitini tar-ram. Is-solventi li ġejjin biss jistgħu jintużaw għall-estrazzjoni: aċetun, “metil etil ketun”, “diklorometan”, diossidu tal-karbonju, “metanol”, alkoħol, “propan-2-ol” u “esan”.

                  Klassi

                  “Porpirin”

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  75815

                  Einecs

                  Klorofilla tar-ram a: 239-830-5; klorofilla tar-ram b: 246-020-5

                  Ismijiet kimiċis

                  (Fitil (132R, 17S, 18S)-3-(8-etil-132-metossikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-osso-3-vinil-131-132-17,18-tetraidroċiklopenta (at)-porpirin-17-il) propjonat ram (II) (Klorofilla tar-ram a)
                  (Fitil (132R, 17S, 18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metossikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-osso-3-vinil-131-132-17,18-tetraidroċiklopenta (at)-porpirin-17-il) propionat) ram (II) (Klorofilla tar-ram b)

                  Formula kimika

                  Klorofilla tar-ram a: C55H72Cu N4O5

                  Klorofilla tar-ram b: C55H70CuN4O6

                  Piż molekulari

                  Klorofilla tar-ram a: 932,75
                  Klorofilla tar-ram b: 946,73

                  Assay

                  Kontenut tal-klorofilli tar-ram kollha mhux inqas minn 10 %
                  E1 cm
                     1 % 540 f′ċa 422 nm ġol-kloroform
                  E1 cm
                     1 % 140 f′ċa 653 nm ġol-kloroform

                     Deskrizzjoni

                  Solidu li jixbah ix-xama′ b′kulur minn aħdar fil-blu għal aħdar skur skond il-materjal tas-sors

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-kloroform f′ċa 422 nm u f′ċa 652 nm

                  Purità

                  Residwi tas-slovent

                  Aċetun
                  Metil Etil ketun
                  Metanol
                  Alkoħol f′taħlita
                  Propan-2-ol
                  Esan

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg, waħdu jew

                  Diklorometan: Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Joni tar-ram

                  Mhux aktar minn 200 mg/kg

                  Total ta′ ram

                  Mhux aktar minn 8,0 % tat-total tal-phaeofitins tar-ram

                  E 141 (ii) KUMPLESSI TAR-RAM TAL-KLOROFILLINI

                     Sinonimi

                  Klorofillin tar-ram tas-sodju, Klorofillin tar-ram tal-potassju, CI Aħdar naturali 5

                     Definizzjoni

                  L-imluħa akali tal-klorofillini tar-ram huma miksuba biż-żieda tar-ram mal-prodott miksub bis-saponifikazzjoni ta′ estrazzjoni tas-solvent ta′ razez naturali ta′ pjanti li jittieklu, ħaxix, xnien u ħurrieq; is-saponifikazzjoni tneħħi l-gruppi ta′ ester tal-metil u l-fitol u tista′ xxaqqaq parzjalment l-anell ċiklopentenil. Wara ż-żieda tar-ram mal-klorofillini purifikati, il-gruppi aċidi huma newtralizzati biex jifformaw imluħa tal-postassju u/jew tas-sodju.
                  Is-solventi li ġejjin biss jistgħu jintużaw għall-estrazzjoni: aċetun, metil etil ketun, diklorometan, diossidu tal-karbonju, metanol, alkoħol, propan-2-ol u esan.

                  Klassi

                  Porpirin

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  75815

                  Einecs

                  Ismijiet kimiċis

                  Il-prinċipji ġenerali ta′ tilwien fil-forom aċidi tagħhom huma:
                  3-(10-Karbossilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-osso-2-vinilphorbin-7-il) propionat, kumpless tar-ram (Klorofillina tar-ram a)
                  u
                  3-(10-karbossilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-osso-2-vinilforbin-7-il) propionat, kumpless tar-ram (Klorofillina tar-ram b)

                  Formula kimika

                  Klorofillina tar-ram a (forma aċiduża): C34H32N4O5

                  Klorofillina tar-ram b (forma aċiduża): C34H30N4O6

                  Piż molekulari

                  Klorofillina a: 640,20
                  Klorofillina b: 654,18
                  Kull wieħed jista′ jiżdied bi 18-il dalton jekk l-anell tal-′ċiklopentenil′ jixxaqqaq

                  Analiżi

                  Kontenut tal-klorofillini tar-ram kollha mhux inqas minn 95 % tal-kampjun imnixxef f′100 °C għal siegħa
                  E1 cm
                     1 % 565 f′ċa 405 nm ġo buffer tal-fosfat bl-ilma f′pH 7,5
                  E1 cm
                     1 % 145 f′ċa 630 nm ġo buffer tal-fosfat bl-ilma f′pH 7,5

                     Deskrizzjoni

                  Trab aħdar skur għal blu/iswed

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu f′buffer tal-fosfat bl-ilma f′pH 7,5 f′ċa 405 nm u f′ ca 630 nm

                  Purità

                  Residwi tas-slovent

                  Aċetun
                  “Metil Etil ketun”
                  “Metanol”
                  Etanol f′taħlita
                  “Propan-2-ol”
                  “Esan”

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg, waħdu jew

                  “Diklorometan”: Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Joni tar-ram

                  Mhux aktar minn 200 mg/kg

                  Total ta′ ram

                  Mhux aktar minn 8,0 % tat-total tal-klorofillin tar-ram

                  E 142 AĦDAR S

                     Sinonimi

                  CI Aħdar ta′ l-ikel, Aħdar Brillanti BS

                     Definizzjoni

                  L-Aħdar S jikkonsisti essenzjalment f′sodju ′N-ġ4-(dimetilamino) fenil) 2-idrossi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metileneħ-2,5-ċikloessadien-1-ilidene)-N-metilmetanaminju′ u s-sustanzi sussidjar ta′ tilwien flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew is-sulfat tas-sodju bħala taħlitiet prinċipali mingħajr kulur..
                  L-Aħdar S huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassju huma wkoll permessi.

                  Klassi

                  “Triarilemtan”

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  44090

                  Einecs

                  221-409-2

                  Ismijiet kimiċis

                  Sodju “N-(4-((4-(dimetilamino)fenil)(2-idrossi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilene)2,5-cilohessadien-1-ilidene)-N-metilmetanaminju”;
                  Sodju 5-(4-(dimetilamino)-a-(4-dimetiliminoċiklohessa-2,5-dienilide)benżil)-6-idrossi-7-sulfonato-naftalene-2-sulfonat (isem kimiku alternattiv)

                  Formula kimika

                  C27H25N2NaO7S2

                  Piż molekulari

                  576,63

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 80 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien ikkalkulati bħala melħ tas-sodju
                  E1 cm
                     1 %1 720  f′ċa 632 nm ġo soluzzjoni ta′ ilma

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel blu skur jew aħdar skur

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu ġo l-ilma f′ċa 632 nm

                              B.

                              Soluzzjoni blu jew ħadra ġo l-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 1,0 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                  4,4′-bis(dimethylamino)-benzhydryl alcohol

                  Mhux aktar minn 0,1 %

                  alkoħol ′4,4′-bis(dimetilamino-benzidril′

                  Mhux aktar minn 0,1 %

                  Aċidu ′3-idrossinaftalene-2,7 disulfoniku′

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Bażi bajda

                  Mhux aktar minn 5,0 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li tista′ tinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,2 % taħt kondizzjonijiet newtralì

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 150a KARAMELLA DIEHER

                     Definizzjoni

                  Il-Karamella mhix maħduma hi preparata bi trattament ta′ sħana kontrollat ta′ karboidrati (sustanzi ta′ taħlil nutrittivi tal-grad ta′ l-ikel li jinsabu fis-suq li huma l-monomeri glukozju u fruttożju u/jew il-polimeri tagħhom, eżempju, ġulepp tal-glukozju, zakkorożju, u; jew ġuleppi maqluba, u destrosju). Sabiex ikun hemm karamelizzazzjoni jistgħu jintużaw aċidi, alkali u mluħa, bl-eċċezzjoni ta′ taħlitiet ta′ ammonji u sulfiti

                  Einecs

                  232-435-9

                     Deskrizzjoni

                  Likwidi jew solidi kannella skur għal iswed

                  Purità

                  Kulur magħqud biċ-ċelluloża DEAE

                  Mhux aktar minn 50 %

                  Kulur magħquq biċ-ċelluloża fosforil′

                  Mhux aktar minn 50 %

                  Intensità tal-kulur (1)

                  0,01-0,12

                  Total ta′ nitroġenu

                  Mhux aktar minn 0,1 %

                  Total tal-kubrit

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 2 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 25 mg/kg

                  E 150 b KARAMELL TAS-SULFIT KAWSTIKU

                     Definizzjoni

                  Il-Karamell tas-sulfit kawstiku huwa preparat bi trattament ta′ sħana kontrollat ta′ karboidrati (sustanti ta′ taħlil nuttrittivi tal-grad ta′ l-ikel li jinsabu fis-suq li huma l-monomeri glukozju u fruttożju u/jew il-polimeri tagħhom, eżempju, ġulepp tal-glukozju, zakkarożju, u; jew ġuleppi maqluba, u destrosju) bi jew mingħajr aċidu jew alkali, fil-preżenza ta′ taħlitiet tas-sulfit (aċidu sulfuriku, sulfit tal-potassju, bisulfit tal-potassju, sulfit tas-sodju, u bisulfit tas-sodju). M′hi użata l-ebda taħlita ta′ ammonju.

                  Einecs

                  232-435-9

                     Deskrizzjoni

                  Likwidi jew solidi kannella skur jew iswed

                  Purità

                  Kulur magħqud biċ-ċelluloża DEAE

                  Aktar minn 50 %

                  Intensità tal-kulur (1)

                  0,05-0,13

                  Total ta′ nitroġenu

                  Mhux aktar minn 0,3 % (2)

                  Diossidu tal-kubrit

                  Mhux aktar minn 0,2 % (2)

                  Total tal-kubrit

                  0,3-3,5 % (2)

                  Kubrit magħqud biċ-ċelluloża DEAE

                  Aktar minn 40 %

                  Proporzjon ta′ assorbenza tal-kulur magħqud biċ-ċelluloża DEAE

                  19-34

                  Proporzjon ta′ assorbenza
                  (A 280/560 )

                  Akbar minn 50

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 2 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 25 mg/kg

                  E 150 ċ KARAMELL TA′ L-AMMONJA

                     Definizzjoni

                  Il-Karamell ta′ l-ammonja huwa preparat bit-trattament ta′ sħana kontrollat ta′ karboidrati (sustanti ta′ taħlil nuttrittivi tal-grad ta′ l-ikel li jinsabu fis-suq li huma l-monomeri glukozju u fruttożju u/jew il-polimeri tagħhom, eżempju, ġulepp tal-glukozju, zakkarożju, u; jew ġuleppi maqluba, u destrosju) bi jew mingħajr aċidu jew alkali, fil-preżenza ta′ taħlitiet ta′ l-ammonju (idrossidu ta′ l-ammonju, karbonat ta′ l-ammonju, karbonat idroġenu ta′ l-ammonju u fosfat ta′ l-ammonju; L-ebda taħlitiet ta′ sulfit m′huma użati

                  Einecs

                  232-435-9

                     Deskrizzjoni

                  Likwidi jew solidi kannella skur għall-iswed

                  Purità

                  Kulur magħqud biċ-ċelluloża DEAE

                  Mhux aktar minn 50 %

                  Kulur magħqud miċ-ċelluloża “phosphoril”

                  Mhux aktar minn 50 %

                  Intensità tal-kulur (1)

                  0,08-0,36

                  Nitroġenu ammonjaku

                  Mhux aktar minn 0,3 % (2)

                  “4-metilimidażole”

                  Mhux aktar minn 250 mg/kg (2)

                  “2-acetil-4-tetraidrossi-butilimidażole”

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg (2)

                  Total ta′ kubrit

                  Mhux aktar minn 0,2 % (2)

                  Total ta′ nitroġenu

                  0,7-3,3 % (2)

                  Proporzjoni ta′ assorbenza tal-kulur magħqud biċ-ċelluloża fosforil

                  13-35

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 2 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 25 mg/kg

                  E 150 d KARAMELL TA′ L-AMMONJA TAS-SULFIT

                     Definizzjoni

                  Il-Karamell ta′ l-ammonja tas-sulfit huwa preparat bit-trattament ta′ sħana kontrollat ta′ karboidrati (sustanti ta′ taħlil nuttrittivi tal-grad ta′ l-ikel li jinsabu fis-suq li huma l-monomeri glukozju u fruttożju u/jew il-polimeri tagħhom, eżempju, ġulepp tal-glukozju, zakkarożju, u; jew ġuleppi maqluba, u destrosju) bi jew mingħajr aċidi jew alkali, fil-preżenza ta′ kemm taħlitiet tas-sulfit u kemm ta′ l-ammonju (aċidu sulfuriku, sulfat tal-potassju, bisulfat tal-potassju, sulfite tas-sodju, bisulfit tas-sodju, idrossidu ta′ l-ammonju, karbonat ta′ l-ammonju, karbonat idroġenu ta′ l-ammonju u fosfat ta′ l-ammonju, sulfat ta′ l-ammonju sulfite ta′ l-ammonju u sulfit idroġenu ta′ l-ammonju).

                  Einecs

                  232-435-9

                     Deskrizzjoni

                  Likwidi jew solidi kannella skur għall-iswed

                  Purità

                  Kulur magħqud biċ-ċelluloża DEAE

                  Mhux aktar minn 50 %

                  Intensità tal-kulur (1)

                  0,10-0,60

                  Nitroġenu ammonjaku

                  Mhux aktar minn 0,6 % (2)

                  Diossidu tal-kubrit

                  Mhux aktar minn 0,2 % (2)

                  “4-metilimidażole”

                  Mhux aktar minn 250 mg/kg (2)

                  Total tan-nitroġenu

                  0,3-1,7 % (2)

                  Total ta′ kubrit

                  0,8-2,5 % (2)

                  Proporzjon nitroġenu/sulfit ta′ separazzjoni bl-alkoħol

                  0,7-2,7

                  Proporzjon ta′ assorbenza ta′ separazzjoni bl-alkoħol (3)

                  8-14

                  Proporzjon ta′ assorbenza (A 280/560)

                  Mhux aktar minn 50

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 2 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 25 mg/kg

                  E 151 ISWED BRILLANTI BN, ISWED PN

                     Sinonimi

                  CI Iswed ta′ l-ikel 1

                     Definizzjoni

                  L-Iswed Brillanti BN jikkonsisti essenzjalment f′tetrasodju-4-aċetimido-5-irdossi-6-ġ7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilażo)-1-naftilażoħ naftalene-1,7-disulfonat′ u s-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew is-sulfat tas-sodju bħala taħlitiet prinċipali mingħajr kulur.
                  L-Iswed Brillanti BN deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassju huma wkoll permessi.

                  Klassi

                  “Bisażo”

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  28440

                  Einecs

                  219-746-5

                  Ismijiet kimiċis

                  “Tetrasodju 4-aċetimido-5-irdossi-6-ġ7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilażo)-1-naftilażoħ naftalene-1,7-disulfonat”

                  Formula kimika

                  C28H17N5Na4O14S4

                  Piż molekulari

                  867,69

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 80 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien ikkalkulati bħala melħ tas-sodju
                  E1 cm1 % 1 ċm 530 f′ċa 570 nm ġo soluzzjoni

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel iswed

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu ġo l-ilma f′ċa 570 nm

                              B.

                              Soluzzjoni sewda fil-blu ġo l-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 10 % (espress fuq il-kontenut ta′ kuluranti)

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                              Aċidu “4-aċetamido-5-idrossinaftalene-1,7-disulfoniku”

                              Aċidu “4-amino-5-idrossinaftalene-1,7-disulfoniku”

                              Aċidu ′8-aminonaftalene-2-sulfoniku

                              4,4′-idażoaminodi-(aċidu “benżenesulfoniku′)”

                  Total ta′ mhux aktar minn 0,8 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,2 % taħt kondizzjonijiet newtrali

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 153 KARBONJU TAL-ĦAXIX

                     Sinonimi

                  Iswed tal-ħaxix

                     Definizzjoni

                  Il-karbonju tal-ħaxix huwa prodott mill-karbonizzazzjoni ta′ materjal tal-ħaxix bħall-injam, ir-residwi taċ-ċelluloża, il-pit u l-ġewż ta′ l-Indi u qxur oħrajn. Il-materjal nej huwa karbonizzat f′temperaturi għoljin. Dan jikkonsisti essenzjalment f′karbonju maqsum b′mod sottili. Jista′ jkun fih ammonti żgħar ta′ nitroġenu, idroġenu u ossiġnu. Xi ndewwa tista′ tkun assorbita fuq il-prodott wara l-fabbrikazzjoni

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  77266

                  Einecs

                  215-609-9

                  Ismijiet kimiċis

                  Karbonju

                  Formula kimika

                  C

                  Piż molekulari

                  12,01

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 95 % ta′ karbonju kalkulat fuq bażi anidra u mingħajr irmied

                     Deskrizzjoni

                  Trab iswed mingħajr rieħa u mingħajr togħma

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Solubilità

                  Ma jdubx fl-ilma u fis-solventi organiċi

                              B.

                              Ħruq

                  Meta msaħħan sakemm jiġi aħmar, dan jinħaraq bil-mod mingħajr fjamma

                  Purità

                  Irmied (Totali)

                  Mhux aktar minn 4,0 % (temperatura ta′ tqabbid: 625 °C)

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  Idrokarboni poliaromatiċi

                  L-estratt miksub bl-estrazzjoni ta′ 1 g tal-prodott ma′ 10 g ċikloesan pur ġo apparat ta′ estrazzjoni kontinwa għandu jkun mingħajr kulur, u l-fluworexxenza ta′ l-estratt f′dawl ultraviolet m′għandhiex tkun aktar intensa minn dik ta′ soluzzjoni ta′ 0,100 mg tal-kinina f′1 000  ml ta′ 0,01 M aċidu sulfuriku.

                  Telf fit-tnixxif

                  Mhux aktar minn 12 % (120 °C, 4 sigħat)

                  Sustanza li ddub fl-alkali

                  Il-filtrat miksub bit-togħlija ta′ 2 g tal-kampjun ma′ 20 ml ta′ N idrossidu tas-sodju u l-filtrazzjoni għandha tkun mingħajr kulur.

                  E 154 KANNELLA FK

                     Sinonimi

                  CI Kannella ta′ l-ikel 1

                     Definizzjoni

                  Il-Kannella FK jikkonsisti essenzjalment f′taħlita ta′:

                              I

                              sodju 4-(2,4-diaminofenilażo) benżenesulfonat

                              II

                              sodium 4-(4,6-diamino-m-tolylazo) benzenesulfonate

                              III

                              dissodju 4,4′-(4.6-diamino-1,3-fenilenebisażo)di (benżenesulfonat)

                              IV

                              dissodju 4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilenebisażo)di (benżenesulfonat)

                              V

                              dissodju 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenebisażo)di (benżenesulfonat)

                              VI

                              trisodju 4,4′,4′′-(2,4-diaminobenżene-1,3,5-trisażo)tri-(benżenesulfonat)

                        u s-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien ma′ l-ilma, l-klorur tas-sodju u/jew is-sulfat tas-sodju bħala l-komponenti prinċipali mingħajr kulur
                  Il-kannella FK huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassju huma wkoll permessi.

                  Klassi

                  “Ażo” (taħlita ta′ kuluri mono-, bis-u trisażo)

                  Einecs

                  Ismijiet kimiċis

                  Taħlita ta′

                              I

                              sodju 4-(2,4-diaminofenilażo) benżenesulfonat

                              II

                              sodju 4-(4,6-diamino-m-tolilażo) benżenesulfonte

                              III

                              dissodju 4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilenebisażo)di (benżenesulfonat)

                              IV

                              dissodju 4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilenebisażo)di (benżenesulfonat)

                              V

                              dissodju 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenebisażo)di (benżenesulfonat)′

                              VI

                              trisodju ′4,4′,4′′-(2,4-diaminobenżene-1,3,5-trisażo)tri-(benżenesulfonat)′

                  Formula kimika

                              I

                              C12H11N4NaO3S

                              II

                              C13H13N4NaO3S

                              III

                              C18H14N6Na2O6S2

                              IV

                              C18H14N6Na2O6S2

                              V

                              C19H16N6Na2O6S2

                              VI

                              C24H17N8Na3O9S3

                  Piż molekulari

                              I

                              314,30

                              II

                              328,33

                              III

                              520,46

                              IV

                              520,46

                              V

                              534,47

                              VI

                              726,59

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 70 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien
                  Mis-sustanzi kollha ta′ tilwien il-proporzjonijiet tal-komponenti m′għandhom jaqbżu:

                              I

                              26 %

                              II

                              17 %

                              III

                              17 %

                              IV

                              16 %

                              V

                              20 %

                              VI

                              16 %

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel aħmar-kannella

                  Identifikazzjoni

                  Soluzzjoni oranġjo jew ħamranija

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 3,5 %

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                  Aċidu “4-aminobenżene-1-sulfoniku”

                  Mhux aktar minn 0,7 %

                  “m-fenilenediamine u 4-metil-m-fenilenediamine”

                  Mhux aktar minn 0,35 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati barra l-′m-fenilene diamine u 4-metil-m-fenilene diamine′

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Minn soluzzjoni ta′ pH 7, mhux aktar minn 0,2 %

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 155 KANNELLA HT

                     Sinonimi

                  CI Kannella ta′ l-ikel 3

                     Definizzjoni

                  Il-Kannella HT jikkonsisti essenzjalment f′dissodju ′4,4′-(2,4-diidrossi-5-idrossimetil-1,3-fenilene bisażo) di (naftalene-1-sulfonat)′ u s-sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien mal-klorur tas-sodju u/jew is-sulfat bħala komponenti prinċipali mingħajr kulur.
                  Il-kannella HT huwa deskritt bħala melħ tas-sodju. Il-kalċju u l-melħ tal-potassju huma wkoll permessi.

                  Klassi

                  “Bisażo”

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  20285

                  Einecs

                  224-924-0

                  Ismijiet kimiċis

                  Dissodju “4,4′-(2,4-diidrossi-5-idrossimetil-1,3-fenilene bisażo)di (naftalene-1-sulfonat)”

                  Formula kimika

                  C27H18N4Na2O9S2

                  Piż molekulari

                  652,57

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 70 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien ikkalkulati bħala melħ tas-sodju
                  E1 cm
                     1 % 403 f′ċa 460 nm ġo soluzzjoni ta′ ilma f′pH 7

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew ramel ħamrani-kannella

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu ġo l-ilma ta′ pH 7 f′ċa 460 nm

                              B.

                              Soluzzjoni kannella ġo l-ilma

                  Purità

                  Sustanza li ma tinħallx fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 10 % (metodu TCL)

                  Taħlitiet organiċi oħra barra dawk tas-sustanzi ta′ tilwien:

                  Aċidu “4-aminonaftalene-1-sulfoniku”

                  Mhux aktar minn 0,7 %

                  Ammini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (ikkalkulat bħala anilina)

                  Sustanza ta′ etere li jista′ jinħareġ

                  Mhux aktar minn 0,2 % ġo soluzzjoni ta′ pH 7

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 160 a (i) KAROTÊN IMĦALLAT

            1.   Karotên tal-pjanti

                     Sinonimi

                  CI Food Orange 5

                     Definizzjoni

                  Karotên Imħallat huma miksubin mill-qligħ solventi ta′ razzez naturali ta′ pjanti tajbin għall-ikel, karrotti, żjut tal-ħxejjex, ħaxix, alfalfa (xnien) u ħorrieqa.
                  Il-prinċipju ewlieni tas-sustanza koloranti jikkonsisti f′karotenojde minn xhiex l-beta-karotên tagħmel parti ewlenija. Alfa, gamma-karotên u pigmenti oħra jistgħu jkunu preżenti. Minbarra l-pigmenti koloranti, din is-sustanza jista jkollha żjut, xaħam u xama′ naturali jinstabu fil-materja prima.
                  Dawn il-solventi li ġejjin biss jistgħu jiġu wżati fil-qligħ: acetone, methyl ethyl ketone, methanol, ethanol, propan-2-ol, hexane (4), dichloromethane u dijossidu karboniku.

                  Klassi

                  Karotenojde

                  Nru tal-indiċi tal-kulur

                  75130

                  Einecs

                  230-636-6

                  Formula kimikali

                  Beta-karotên: C40H56

                  Piż Molekulari

                  Beta-Karotên: 536,88

                  Assaġġ

                  Il-kontenut tal-karotên (kalkulat bħala beta-karotên) m′huwiex inqas minn 5 %. Għall-prodotti miksubin mill-qligħ taż-żjut tal-ħxejjex: mhux inqas minn 0,2 % fix-xaħam tajjeb għall-ikel
                  E1 cm
                     1 %2 500  madwar 440 nm sal-457 nm fil-cyclohexane

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-cyclohexane minn 440 ńm sal-457 nm u 470 nm sal-486 nm

                  Purità

                  Residwi solventi

                  Aċetun
                  Methyl ethyl ketone
                  Methanol
                  Propan-2-ol
                  Hexane
                  Ethanol

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg waħdu jew mgħaqqad

                  Dichloromethane: Mhux iktar minn 10 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux iktar minn 5 mg/kg

            2.   Algal karotên

                     Sinonimi

                  CI Food Orange 5

                     Definizzjoni

                  Karotên mħallta jistgħu wkoll ikunu magħmula mir-razzez naturali tal-algae Dunaliella salina, mkabbrin f′lagi melħin kbar lokati f′Whyalla, fin-Nofsinhar ta′ l-Awstralja. Beta-karotên hu estratt billi tuża żejt essenzali. Il-preparazzjoni hi suspensjoni ta′ 20 sa 30 % f′żejt tajjeb għall-ikel. Il-proporzjon trans-cis isomers hu fil-marġni tal-50/50 sa 71/29.
                  Il-prinċipju ewlieni tas-sustanza koloranti jikkonsisti f′karotenojde minn xhiex l-beta-karotên tagħmel parti ewlenija. Alfa-karotên, lutein, zeaxanthin u beta-cryptoxanthin jistgħu jkunu preżenti. Minbarra l-pigmenti koloranti, din is-sustanza jista jkollha żjut, xaħam u xama′ naturali jinstabu fil-materja prima.

                  Klassi

                  Karotenojde

                  Nru tal-indiċi tal-kulur

                  75130

                  Formula kimikali

                  Beta-karotên: C40H56

                  Piż Molekulari

                  Beta-Carotene: 536,88

                  Assaġġ

                  Il-kontenut tal-karotên (kalkulat bħala beta-karotên) m'huwiex inqas minn 20 %.
                  E1 cm
                     1 %2 500  madwar 440 nm sal-457 nm fil-cyclohexane

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-cyclohexane minn 440 nm sal-457 nm u 474 nm sal-486 nm

                  Purità

                  Tocopherols naturali f′żejt tajjeb għall-ikel

                  Mhux iktar minn 0,3 %

                  Ċomb

                  Mhux iktar minn 5 mg/kg

                  E 160 a (ii) BETA-KAROTÊN

            1.   Beta-karotên

                     Sinonimi

                  CI Food Orange 5

                     Definizzjoni

                  Dawn l-ispeċifikazzjonijiet japplikaw l-aktar għall-trans isomeri tal-beta-karotên kollha flimkien ma′ ammonti żgħar ta′ karotenojde oħra. Preparazzjonijiet dilwiti u stabbiliti jista jkollhom proporzjoni trans-cis isomeru differenti.

                  Klassi

                  Karotenojde

                  Nru tal-indiċi tal-kulur

                  40800

                  Einecs

                  230-636-6

                  Ismijiet kimiċi

                  Beta-karotên, beta,beta-karotên

                  Formula kimikali

                  C40H56

                  Piż molekulari

                  536,88

                  Assaġġ

                  Mhux inqas minn 96 % materjali koloranti totali (riferuti bħala beta-karotên)
                  E1 cm1 %2 500  minn madwar 440 nm sal-457 nm fil-cyclohexane

                     Deskrizzjoni

                  Kristalli jew trab kristallin aħmar jew aħmar fil-kannella

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-cyclohexane minn 453 sal-456 nm

                  Purità

                  Rmied sulfuriku

                  Mhux iktar minn 0,2 %

                  Materjali koloranti sussidjarji

                  Karotenojde barra l-beta-karotên: mhux iktar minn 3,0 % tal-materjali koloranti totali

                  Ċomb

                  Mhux iktar minn 2 mg/kg

            2.   Beta-Karotên mill Blakeslea trispora

                     Sinonimi

                  CI Food Orange 5

                     Definizzjoni

                  Miksub b′proċess ta′ fermentazzjoni billi tuża kultura mħallta taż-żewġ tipi ta′ tgħammir sesswali (+) u (-) tar-razzez natural tal-fungu Blakeslea trispora. Il-beta-karotên hi estratta mill-biomass ma′ ethyl aċetat, jew isobutyl aċetat u warajhom alkoħol isopropyl, u kristalizzat. Il-prodotti kristallizzati jikkonsistu l-iktar f′trans beta-karotên. Minħabba l-proċess naturali, approssimattivament 3 % tal-prodott jikkonsisti f′karotenojde mħallat, li hu speċifiku għall-prodott.

                  Klassi

                  Karotenojde

                  Nru tal-indiċi tal-kulur

                  40800

                  Einecs

                  230-636-6

                  Ismijiet kimiċis

                  Beta-karotên, beta,beta-karotên

                  Formula kimikali

                  C40H56

                  Piż molekulari

                  536,88

                  Assaġġ

                  Mhux inqas minn 96 % materjali koloranti totali (riferuti bħala beta-karotên)
                  E1 cm
                     1 %2 500  minn madwar 440 nm sal-457 nm fil-cyclohexane

                     Deskrizzjoni

                  Kristalli jew trab kristallin aħmar, aħmar fil-kannella jew vjola (kulur ivarja skond il-qligħ solventi użata u l-kondizzjonijiet tal-kristallizzazzjoni)

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-cyclohexane minn 453 sal-456 nm

                  Purità

                  Residwi solventi

                  Ethyl aċetat
                  Ethanol

                  Mhux iktar minn 0,8 %, waħdu jew mgħaqqad

                  Isobutyl aċetat: Mhux iktar minn 1,0 %

                  Alkoħol isopropyl: Mhux iktar minn 0,1 %

                  Rmied sulfuriku

                  Mhux iktar minn 0,2 %

                  Materjali koloranti sussidjarji

                  Karotenojde barra l-beta-karotên: mhux iktar minn 3,0 % tal-materjali koloranti totali

                  Ċomb

                  Mhux iktar minn 2 mg/kg

                  Mycotoxins:

                  Aflatoxin B1

                  Assenti

                  Trichothecene (T2)

                  Assenti

                  Ochratoxin

                  Assenti

                  Zearalenone

                  Assenti

                  Mikrobijoloġija:

                  Moffa

                  Mhux iktar minn 100/g

                  Ħmira

                  Mhux iktar minn 100/g

                     Salmonella

                  Assenti fil-25 g

                     Escherichia coli

                  Assenti fil-5 g

                  E 160b ANNATO, BIKSIN, NORBIKSIN

                     Sinonimi

                  CI Oranġjo Naturali 4

                  Definizzjoni

                  Klassi

                  Karotenjode

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  75120

                  Einecs

                  Annatto: 215-735-4. estratt taż-żerriegħa ta′ l-annato: 289-561-2; biksin: 230-248-7

                  Ismijiet kimiċis

                              Biksin

                              :

                              “6′-Metilidroġenu-9′-ċis-6,6′diapokarotene-6,6′-dioate”
                              “6′-Metilidroġenu-9′-trans-6,6′-diapokarotene-6,6′-dioate”

                              “Norbiksin”

                              :

                              Aċidu “9′Cis-6,6′-diapokarotene-6,6′-diojku”
                              Aċidu “9′-trans-6,6′-diapokarotene-6,6′-diojku”

                  Formula kimika

                              Biksin

                              :

                              C25H30O4

                              Norbiksin

                              :

                              C24H28O4

                  Piż molekulari

                              biksin

                              :

                              394,51

                              Norbiksin

                              :

                              380,48

                     Deskrizzjoni

                  Trab, suspensjoni jew soluzzjoni kannella fl-aħmar

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                              Biksin

                              :

                              massimu fil-kloroform f′ċa 502 nm

                              “Norbiksin”

                              :

                              massimu fsoluzzjoni ta′ taħlita KOH f′ċa 482 nm

            (i)   Biksin u “norbiksin” estratti bis-solvent

                     Definizzjoni

                  Il-biksin huwa preparat bl-estrazzjoni tal-qxur ta′ barra taż-żerriegħa tas-siġra annatto (Bixa orellana L.) b′wieħed jew aktar minn wieħed tas-solventi li ġejjin: aċetun, metanol, esan jew diklorometan, diossidu karboniku segwit bit-tneħħija tas-solvent.
                  In-Norbiksin huwa preparat bl-idrolożi b′alkali bl-ilma tal-biksin estratt.
                  Il-biksin u n-Norbiksin jista′ jkun fihom materjali oħra estratti miż-żerriegħa ta′ l-annatto.
                  It-trab tal-biksin fih diversi komponenti kuluriti, bil-wieħed prinċipali huwa l-biksin, li jista′ jkun preżenti fiż-żewġ forom ċis-u trans. Prodotti ta′ degradazzjoni termali tal-biksin jistgħu wkoll ikunu preżenti.
                  It-trab tan-′narbosin′ fih il-prodott ta′ l-idrolożi tal-biksin, fil-forma ta′ l-imluħ tas-sodju jew tal-potassju bħala l-prinċipji ta′ tilwien prinċipali. Iż-żewġ forom ċis-u trans jistgħu ikunu preżenti.

                  Analiżi

                  Il-kontenut tat-trab tal-biksin mhux inqas minn 75 % tal-karotenojdi kollha kalkolati bħala biksin.
                  Il-kontentut tat-trab tan-norbiksin mhux inqas minn 25 % tal-karotenojdi kollha kalkolati bħala norbiksin.

                              Bixin

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 840  f′ċa 502 nm ġol-kloroform

                              Norbixin

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870  f′ċa 482 nm ġo soluzzjoni ta′ KOH

                  Purità

                  Residwi tas-solvent

                  Aċetun
                  Metanol
                  Esan

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg, waħdu jew imħallat

                  Diklorometan:mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

            (ii)   Annatto estratt bl-alkali

                     Definizzjoni

                  L-Annatto li jinħall fl-ilma huwa preparat bl-estrazzjoni bl-alkali b′ilma (idrossidu tas-sodju jew tal-potassju) tal-qxur ta′ barra taż-żerriegħa tas-siġra ta′ l-annatto (Bixa orellana L.)
                  L-annatto li jinħall fl-ilma fih in-norbiksin, il-prodott ta′ idroliżi tal-biksin, fil-forma ta′ mluħ tas-sodju jew tal-potassju, bħala l-prinċipju ta′ tilwien prinċipali. Iż-żewġ forom ċis-u trans-jistgħu ikunu preżenti.

                  Analiżi

                  Fih mhux inqas minn 0,1 % tal-kartenojdi kollha espress bħala ′norbiksin′

                              “Norbiksin”

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870  f′ċa 482 nm ġo soluzzjoni ta′ KOH

                  Purità

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

            (iii)   annatto estratt biż-żejt

                     Definizzjoni

                  Estratti ta′ l-annatto fiż-żejt, bħala soluzzjoni jew sospensjoni, huma preparati bl-estrazzjoni tal-qxur ta′ barra taż-żrieragħ tas-siġra ta′ l-annatto (Bixa orellana L.) biż-żejt ta′ l-ikel. L-estratt ta′ annatto fiż-żejt fih diversi komponenti kuluriti, li l-wieħed prinċipali huwa l-biksin, li jista′ jkun preżenti fiż-żewġ forom ċis-u trans-. Prodotti ta′ degradazzjoni termali tal-biksin jisgħu ikunu preżenti wkoll.

                  Analiżi

                  Fih mhux inqas minn 0,1 % tal-kartenojdi kollha espress bħala biksin

                              Biksin

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870  f′ċa 502 nm ġol-kloroform

                  Purità

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 160 c ESTRATT TAL-PAPRIKA, “CAPSANTIN”, “CAPSORUBIN”

                     Sinonimi

                  Paprika “Oleoresin”

                     Definizzjoni

                  L-estratt tal-paprika jinkiseb b′estrazzjoni tas-solvent ta′ razzez naturali ta′ paprika li jikkonsisti fl-imżiewed tal-frott ta′ l-art, bi jew mingħajr żrieragħ, tal-Capsicum annuum L., u li fih il-prinċipji ta′ tilwien prinċipali ta′ dan il-ħwawar. Il-prinċipji ta′ tilwien prinċipali huma l-capsantin u l-capsorubin. Huwa magħruf li varjeta kbira ta′ taħlitiet oħrajn ikkuluriti hija preżenti.
                  Is-solventi li ġejjin biss jistgħu jintużaw fl-estrazzjoni: Metanol, etanol, aċetun, esan, diclorometan, aċetat ta′ l-etil u diossidu karboniku.

                  Klassi

                  Karotenjode

                  Einecs

                  Capsantin: 207-364-1, capsorubin: 207-425-2

                  Ismijiet kimiċis

                  Capsanthin: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihydroxy-β,k-carotene-6-one
                  Capsorubin: (3S, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihydroxy-k,k-carotene-6,6′-dione

                  Formula kimika

                  Capsanthin: C40H56O3

                  Capsorubin: C40H56O4

                  Piż molekulari

                  Capsantin: 584,85
                  Capsorubin: 600,85

                  Analiżi

                  Estratt tal-paprika: kontenut mhux inqas minn 7,0 % karotinojdi
                  Capsantin/capsorubin: mhux inqas minn 30 % tal-karotenojdi kollha
                  E1 cm
                     1 %2 100  f′ċa 462 nm ġo l-aċetun

                     Deskrizzjoni

                  Likwidu viskuż aħmar skur

                  Identifikazzjoni

                              A.

                              Spettrometrija

                  Massimu fl-aċetun f′ċa 462 nm

                              B.

                              Reazzjoni tal-kulur

                  Kulur blu skur huwa prodott biż-żieda ta′ qatra ta′ aċidu sulfuriku ma′ qatra tal-kampjun f′2-3 qatriet ta′ kloroform

                  Purità

                  Residwi tas-solvent

                  Etil aċetate
                  Methanol
                  Ethanol
                  Acetone
                  Hexane

                  mhux aktar minn 50 mg/kg, waħdu jew imħallat

                  Dikloremetan: mhux aktar minn 10 mg/kg

                  “Capsaicin”

                  Mhux aktar minn 250 mg/kg

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 160d “LIKOPENE”

                     Sinonimi

                  Isfar Naturali 27

                     Definizzjoni

                  Il-likopene jinkiseb b′estrazzjoni tas-solvent ta′ razez naturali ta′ tadam aħmar (Lycopersicon esculentum L.) bit-tneħħija sussegwenti tas-solvent. Is-solventi li ġejjin biss jistgħu jintużaw: diklorometan, diossidu karboniku, etil aċetate, aċetun, propan2-ol, metanol, etanol, esan. Il-prinċipju ta′ tilwien prinċipali tat-tadam huwa likopene, ammonti żgħar ta′ pigmenti tal-karotenojdi oħra jistgħu ikunu preżenti. Barra l-pigmenti l-oħra ta′ kulur, il-prodott jista′ jkun fih żjut, xaħmijiet, xema′ u komponenti ta′ togħma li jinsabu fit-tadam b′mod naturali.

                  Klassi

                  Karotenjode

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  75125

                  Ismijiet kimiċi

                  “Likopene, ψ, ψ-karotin”

                  Formula kimika

                  C40H56

                  Piż molekulari

                  536,85

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 5 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien
                  E1 cm
                     1 %3 450  at ca 472 nm in hexane

                     Deskrizzjoni

                  Likwidu viskuż aħmar skur

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fl-esan f′ċa 472 nm

                  Purità

                  Residwi tas-solvent

                  Etil aċetate
                  Methanol
                  Ethanol
                  Acetone
                  Hexane
                  Propan-2-ol

                  mhux aktar minn 50 mg/kg, waħdu jew imħallat

                  Dikloremetan: mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Irmied issulfat

                  Mhux aktar minn 0.1 %

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 160e “BETA-APO-8′-KAROTENAL (Ċ30)”

                     Sinonimi

                  ĊI Oranġjo ta′ l-ikel 6

                     Definizzjoni

                  Dawn l-ispeċifikazzjonijiet japplikaw b′mod predominanti għat-trans isomeri ta′ β-apo-8′karoenal flimkien ma′ ammonti żgħar ta′ karotenojdi oħra. Forom imħalltin u stabilizzati huma preparati minn ′β-apo-8′karoenal′ f′xaħmijiet li jittieklu jew żjut, emulsjonijiet u trab li jinxtered bl-ilma. Dawn il-preparazzjonijiet jista′ jkollhom proporzjonijiet ta′ isomeri ċis/trans differenti.

                  Klassi

                  Karotenojde

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  40820

                  Einecs

                  214-171-6

                  Ismijiet kimiċis

                  “β-Apo-8′-karotenal, Trans-β-apo-8′karotene-aldeide”

                  Formula kimika

                  C30H40O

                  Piż molekulari

                  416,65

                  Analiżi

                  Mhux inqas minn 96 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien
                  E1 cm
                     1 %2 640  f′ċa 460-462 nm ġol-“ċikloesan”

                     Deskrizzjoni

                  Kristalli vjola skur bi tleqqija metallika jew trab kristallin

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-′ċikloesan′ f′460-462 nm

                  Purità

                  Irmied issulfat

                  Mhux aktar minn 0,1 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Karotenojdi barra l-“β-Apo-8′-karotenal”:
                  mhux aktar minn 3,0 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 160f ESTER TA′ L-ETILE TA′ L-AĊIDU BETA-APO-8′-KAROTENOJKU (Ċ30)

                     Sinonimi

                  ĊI Oranġjo ta′ l-ikel 7, Ester ′β-apo-8′-karotenojku′

                     Definizzjoni

                  Dawn l-ispeċifikazzjonijiet japplikaw b′mod predominanti għat-trans isomeri ta′ l-ester ta′ l-etilie ta′ l-aċidu ′β-apo-8′-karotenojku′ flimkien ma′ ammonti żgħar ta′ karotenojdi oħra. Forom imħalltin u stabilizzati huma ppreparati mill-ester ta′ l-etile ta′ l-aċidu ′β-apo-8′-karotenojku′ f′xaħmijiet li jittieklu jew żjut, emulsjonijiet u trab li jinxtered bl-ilma. Dawn il-preparazzjonijiet jista′ jkollhom proporzjonijiet ta′ isomeri ċis/trans differenti.

                  Klassi

                  Karotenojde

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  40825

                  Einecs

                  214-173-7

                  Ismijiet kimiċis

                  ester ta′ l-etile ta′ l-aċidu ′β-Apo-8′-karotenojku′, etile ′8′-apo-β-caroten-8′-oate′

                  Formula kimika

                  C32H44O2

                  Piż molekulari

                  460,70

                  Analiżi

                  Mhux inqas minn 96 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien
                  E1 cm
                     1 %2 550  f′ċa 449 nm ġol-“ċikloesan”

                     Deskrizzjoni

                  Kristalli ħomor għal aħmar fil-vjola jew trab kristallin

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-′ċikloesan′ f′ ċa 449 nm

                  Purità

                  Irmied issulfat

                  Mhux aktar minn 0,1 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Karotenojdi barra l-ester ta′ l-etile ta′ l-aċidu ′β-apo-8′-karotenojku′:mhux aktar minn 3,0 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 161b LUTEINA

                     Sinonimi

                  Karotenojdi mħallta, Ksantofili

                     Definizzjoni

                  Il-luteina hija miksuba b′estrazzjoni tas-solvent ta′ razez naturali ta′ frott u ħaxix li jista′ jittiekel, ħaxix, xnien (′alfalfa′) u tagetes erecta. Il-prinċipju ta′ tilwien prinċipali jikkonsisti f′karotenojdi li minnhom il-luteina u l-esteri aċidi grassi tagħha jagħmlu l-parti prinċipali. Ammonti varjabbli ta′ karoteni jkunu wkoll preżenti. Il-luteina jista′ jkun fiha grassi, żjut u xemgħat li jinsabu b′mod naturali fil-materja tal-pjanti.
                  Is-solventi li ġejjin biss jistgħu jintużaw fl-estrazzjoni: metanol, etanol, propan-2-ol, esan, aċetun, metil etil ketun, diclorometan u diossidu karboniku.

                  Klassi

                  Katotenojde

                  Einecs

                  204-840-0

                  Ismijiet kimiċis

                  “3,3′-diidrossi-d-karotene”

                  Formula kimika

                  C40H56O2

                  Piż molekulari

                  568,88

                  Analiżi

                  Kontenut tas-sustanzi kollha ta′ tilwien mhux inqas minn 4 % kalkulati bħala luteina
                  E1 cm
                     1 %2 550  f′ċa 445 nm ġol-kloroform/′etanol′ (10+90) jew fil-esan/etanol/aċetun (80+10+10)

                     Deskrizzjoni

                  Likwidu skur kannella fl-isfar

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-kloroform/etanol (10+90) f′ ċa 445 nm

                  Purità

                  Residwi tas-solvent

                  Aċetun
                  “Metil etil ketun”
                  Metanol
                  Etanol
                  Propan-2-ol
                  Esan

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg, waħdu jew f′taħlita

                  Diklorometan: mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħala Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 161ġ CANTAXANTIN

                     Sinonimi

                  ĊI Oranġjo ta′ l-ikel 8

                     Definizzjoni

                  Dawn l-ispeċifikazzjonijiet japplikaw b′mod predominanti għat-trans isomeri tal-kantaksantin flimkien ma′ ammonti żgħar ta′ karotenojdi oħra. Forom imħalltin u stabilizzati huma preparati mill-kantaksantin li jkollu dawn l-ispeċifikazzjonijiet u jinkludu soluzzjonijiet jew suspensjonijiet ta′ kantaksantin f′xaħmijiet jew żjut li jittieklu, emulsjonijiet u trab li jinxtered bl-ilma. Dawn il-preparazzjonijiet jista′ jkollhom proporzjonijiet ta′ isomeri ċis/trans differenti.

                  Klassi

                  Karotenojde

                  Numru ta′ l-indiċi tal-kulur

                  40850

                  Einecs

                  208-187-2

                  Ismijiet kimiċis

                  β-Karotene-4,4′-dione, kantaksantin, 4,4′-diosso-β-karotene′

                  Formula kimika

                  C40H52O2

                  Piż molekulari

                  564,86

                  Analiżi

                  Mhux inqas minn 96 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien (espress bħala kantaksantin)

                              E1 cm
                                 1 %2 200

                              f′ċa 485 nm ġol-kloroform
                              f′468-472 nm fil-ċikloesan
                              f′464-467 nm fl-etere tal-petroleum

                     Deskrizzjoni

                  Kristalli jew trab kristallin vjola skur

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-kloroform f′ ċa 485 nm
                  Massimu fil-“ċikloesan” f′ċa 468-472 nm
                  Massimu fl-etere tal-petroleum f′464-467 nm

                  Purità

                  Irmied issulfat

                  Mhux aktar minn 0,1 %

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Kartenojdi barra mill-kantaksantin: mhux aktar minn 5,0 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Metalli tqal (bħala Pb)

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 162 AĦMAR TAL-PITRAVI, BETANIN

                     Sinonimi

                  Aħmar tal-pitravi

                     Definizzjoni

                  L-aħmar tal-pitravi jinkiseb mill-għeruq ta′ razez naturali ta′ xtieli ħomor tal-pitravi (Beta vulgaris L. var. rubra ) bit-tagħsir tax-xitla tal-pitravi mgħaffġa bħala meraq magħsur jew b′estrazzjoni ta′ ilma ta′ pitravi mqatta′ u t-tiżjin sussegwenti fil-prinċipju attiv. Il-kulur huwa kompost minn pigmenti differenti li huma kollha tal-klassi betalaine. Il-principju ta′ tilwien prinċipali jikkonsisti f′betakijanini (aħmar) li minnu l-betanin huwa minn 75 sa 95 %. Ammonti żgħar ta′ betaksantin (isfar) u prodotti ta′ degradazzjoni tal-betalaini (kannella ċar) jistgħu ikunu preżenti.
                  Apparti l-pigmenti tal-kulur il-meraq jew l-estratt jikkonsisti f′żokkor, imluħ, u/jew proteini li jinstabu b′mod naturali fix-xtieli ħomor tal-pitravi. Is-soluzzjoni tista′ tkun ikkonċentrata u xi prodotti jistgħu jkunu raffinati sabiex jitneħħa ħafna miz-żokkor, l-imluħa u l-proteini.

                  Klassi

                  Betalaine

                  Einecs

                  231-628-5

                  Ismijiet kimiċis

                  (S-(R′,R′)-4-(2-(2-Karbossi-5(β-D-glukopiranosilossi)-2,3-diidro-6-idrossi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-diidro-2,6-piridine-dikarbossiliku acid; d1-(2-(2,6-dikarbossi-1,2,3,4-tetraidro-4-piridilidene)etilidene)-5-β-D-glukopiranosilossi)-6-idrossiindolju-2-karbossilat

                  Formula kimika

                  Betanin: C24H26N2O13

                  Piż molekulari

                  550,48

                  Analiżi

                  Kontenut ta′ kulur aħmar (espress bħala betanine) mhux inqas minn 0,4 %
                  E1 cm1 %1 120  f′ċa 535 ġo soluzzjoni ta′ ilma f′pH 5

                     Deskrizzjoni

                  Likwidu, pejst, trab jew solidu aħmar jew aħmar skur

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fl-ilma ta′ pH 5 f′ċa 535 nm

                  Purità

                  Nitrat

                  Mhux aktar minn 2 g anjoni tan-nitrat/g ta′ kulur aħmar (kif ikkalkulat fl-analiżi)

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħala Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 163 ANTOCIJANINI

                     Definizzjoni

                  L-antoċijanini jinkisbu bl-estrazzjoni b′ilma sulfat, ilma li sar aċiduż, diossidu karboniku, metanol jew etanol minn razez naturali ta′ ħaxix jew frott li jista′ jittiekel. L-antoċijanini fihom komponenti komuni tal-materjal tas-sors, prinċipalment l-antoċijanin, aċidi organiċi, tannini, żokkor, minerali, eċċ, imma mhux neċessarjament fl-istess proporzjon kif jinstab fil-materjal tas-sors.

                  Klassi

                  Antoċijanin

                  Einecs

                  208-438-6 (cyanidin); 205-125-6 (peonidin); 208-437-0 (delphinidin); 211-403-8 (malvidin); 205-127-7 (pelargonidin)

                  Ismijiet kimiċis

                  “3,3′,4′,5,7-Pentaidrossi-flavilju kloride” (ċijanidin)
                  “3,4′,5,7-Tetraidrossi-3′-metossiflavilju kloride” (“peonidin”)
                  “3,4′,5,7-Tetraidrossi-3′,5′-dimetossiflavilju kloride” (malvidin)
                  “3,5,7-Triidrossi-2-(3,4,5,triidrossifenil)-1-benżopirilju kloride” (delfinidin)
                  “3,3′4′,5,7-Pentaidrossi-5′-metossiflavilju kloride” (petunidin)
                  “3,5,7-Triidrossi-2-(4-idrossifenil)-1-benżopirilju kloride” (pelargonidin)

                  Formula kimika

                  Cijanidin: C15H11O6CI
                  Peonidin: C16H13O6CI
                  Malvidin: C17H15O7CI
                  Delfinidin: C15H11O7CI
                  Petunidin: C16H13O7CI
                  “Pelargonidin”: C15H11O5CI

                  Piż molekulari

                  ċijanidin: 322,6
                  Peonidin: 336,7
                  Malvidin: 366,7
                  Delphinidin: 340,6
                  Petunidin: 352,7
                  Pelargonidin: 306,7

                  Analiżi

                  E1 cm1 % 1 ċm 300 għall-pigment pur f′515-535 nm f′pH 3,0

                     Deskrizzjoni

                  Likwidu, trab jew pejst aħmar fil-vjola, li għandu ftit riħa karatteristika

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fil-metanol b′0,01 % conc. HCl
                  Cyanidin: 535 nm
                  Peonidin: 532 nm
                  Malvidin: 542 nm
                  Delphinidin: 546 nm
                  Petunidin: 543 nm
                  Pelargonidin: 530 nm

                  Purità

                  Residwi tas-solvent

                  Metanol
                  Etanol

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg, waħdu jew f′taħlita

                  Diossdiu tas-sulfru

                  Mhux aktar minn 1 000  mg/kg għal perċentwal ta′ pigment

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (bħala Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 170 KARBONAT TAL-KALĊJU

                     Sinonimi

                  CI Abjad tal-pigment 18, Ġibs

                     Definizzjoni

                  Il-karbonat tal-kalċju huwa l-prodott miksub mil-ġebla tal-ġir imfarrka jew bis-separazzjoni tal-joni tal-kalċju bil-joni tal-karbonat

                  Klassi

                  Inorganiku′

                  Numru ta′ l-indiċi tal-kulur

                  77220

                  Einecs

                  Karbonat tal-kalċju: 207-439-9
                  Ġebla tal-ġir: 215-279-6

                  Ismijiet kimiċis

                  Karbonat tal-kalċju

                  Formula kimika

                  Karbonat tal-kalċju CaCO3

                  Piż molekulari

                  100,1

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 98 % fuq bażi anidra

                     Deskrizzjoni

                  Trab abjad kristallin jew amorfu, mingħajr riħa u mingħajr togħma

                  Identifikazzjoni

                  Solubilità

                  Prattikament ma jinħallx fl-ilma u l-alkoħol. Idub bit-tfexfix fl-aċidu aċetiku mħallat, fl-aċidu idrokloriku mħallat u fl-aċidu nitriku mħallat, u s-soluzzjonijiet li jirriżultaw, wara li jitgħallew, jagħtu riżultati pożittivi għall-kalċju.

                  Purità

                  Telf fit-tnixxif

                  Mhux aktar minn 2,0 % (200 °C, 4 sigħat)

                  Sustanzi ta′ aċidu insolubbli

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  Imluħa tal-manjesju u ta′ l-alkali

                  Mhux aktar minn 1,5 %

                  Fluworidu

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg

                  Antimonju (bħala Sb)
                  Ram (bħala Cu)
                  Kromju (bħala Cr)
                  Żingu (bħala Żn)
                  Barju (bħala Ba)

                  Mhux aktar minn 100 mg/kg, waħdu jew f′taħlita

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  E 171 DIOSSIDU TAT-TITANJU

                     Sinonimi

                  CI Pigment White 6

                     Definizzjoni

                  Id-dijossidu tat-titanju jikkonsisti essenzjalment minn anatase pur u/jew dijossidu tat-titanju rutile li jista′ jkun miksi b′ ammonti żgħar ta′ alumina u/jew silika biex jissaħħu l-karatteristiċi teknoloġiċi tal-prodott.

                  Klassi

                  Inorganiku

                  Numru Indiċi tal-Kulur

                  77891

                  Einecs

                  236-675-5

                  Ismijiet kimiċis

                  Dijossidu tat-titanju

                  Formula kimika

                  TiO2

                  Piż molekulari

                  79,88

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 99 % fuq bażi ħielsa alumina u silika

                     Deskrizzjoni

                  Trab abjad jew ftit ikkulurit

                  Identifikazzjoni

                  Solubilità

                  Mhux solubbli fl-ilma u fis-solventi organiċi. Jinħall bil-mod fl-aċdu idrofluworiku u fl-aċdu sulforiku jagħli u kkonċentrat.

                  Purità

                  Telf mid-dessikkazzjoni

                  Mhux aktar minn 0,5 % (105 °C, 3 siegħat)

                  Telf meta jaqbad in-nar

                  Mhux iktar minn 1,0 % fuq bażi ħielsa minn materjal volatili (800 °C)

                  Ossidu ta′ l-aluminju u/jew dijossidu tas-silikon

                  Total mhux aktar minn 2,0 %

                  Materjal li jinħall fi 0,5 N HCl

                  Mhux iktar minn 0,5 % fuq bażi I hija ħielsa minn alumina u silika u, kif ukoll, għall-prodotti li fihom alumina u/jew silika, ta′ mhux iktar minn 1,5 % fuq bażi tal-prodott kif jiġi mibjugħ.

                  Materjal li jinħall fl-ilma

                  Mhux aktar minn 0,5 %

                  Kadmju

                  Mhux aKadmjuktar minn 1 mg/kg

                  Antimonju

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg skond id-dissoluzzjoni totali

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg skond id-dissoluzzjoni totali

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg skond id-dissoluzzjoni totali

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg skond id-dissoluzzjoni totali

                  Żingu

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg skond id-dissoluzzjoni totali

                  E 172 OSSIDI TAL-ĦADID U IDROSSIDI TAL-ĦADID

                     Sinonimi

                              Ossidu tal-ħadid isfar

                              :

                              CI Isfar tal-pigment 42 u 43

                              Ossidu tal-ħadid aħmar

                              :

                              CI Aħmar tal-pigment 101 u 102

                              Ossidu tal-ħadid iswed

                              :

                              CI Iswed tal-pigment 11

                     Definizzjoni

                  L-ossidi tal-ħadid u d-diossidi tal-ħadid huma prodotti b′mod sintetiku u jikkonsistu essenzjalment f′ossidi tal-ħadid anidri u/jew idrati. L-iskala ta′ lwien tinkludi sofor, ħomor, kannella u suwed. Ossidi tal-ħadid għall-kwalità ta′ l-ikel huma primarjament distinti minn gradi tekniċi bil-livell komparattivament baxx ta′ kontaminazzjoni minn metalli oħra. Dan huwa miksub bis-selezzjoni u l-kontroll tas-sors tal-ħadid u/jew bil-medda ta′ purifikazzjoni kimika matul il-proċess ta′ manifattura.

                  Klassi

                  Inorganiku

                  Numru ta′ l-indiċi tal-kulur

                              Ossidu tal-ħadid isfar

                              :

                              77492

                              Ossidu tal-ħadid aħmar

                              :

                              77491

                              Ossidu tal-ħadid iswed

                              :

                              77499

                  Einecs

                              Ossidu tal-ħadid isfar

                              :

                              257-098-5

                              Ossidu tal-ħadid aħmar

                              :

                              215-168-2

                              Ossidu tal-ħadid iswed

                              :

                              235-442-5

                  Ismijiet kimiċis

                              Ossidu tal-ħadid isfar

                              :

                              ossidu tal-ħadid idratat, ossidu tal-ħadid (III) idratat

                              Ossidu tal-ħadid aħmar

                              :

                              ossidu tal-ħadid anidru, ossidu tal-ħadid (III) anidru

                              Ossidu tal-ħadid iswed

                              :

                              ossidu tal-ħadid ferruż, ossidu tal-ħadid (II, III)

                  Formula kimika

                              Ossidu tal-ħadid isfar

                              :

                              FeO(OH)·H2O

                              Ossidu tal-ħadid aħmar

                              :

                              Fe2O3

                              Ossidu tal-ħadid iswed

                              :

                              FeO·Fe2O3

                  Piż molekulari

                              88,85

                              :

                              FeO(OH)

                              159,70

                              :

                              Fe2O3

                              231,55

                              :

                              FeO·Fe2O3

                  Analiżi

                  Isfar mhux inqas minn 60 %, aħmar u iswed mhux inqas minn 68 % totali ta′ ħadid, espressi bħala ħadid

                     Deskrizzjoni

                  Trab; isfar, aħmar, kannella jew iswed sfumat

                  Identifikazzjoni

                  Solubilità

                  Insolubbli fl-ilma u f′solventi organiċi.
                  Solubbli f′aċidi minerali konċentrati

                  Purità

                  Sustanza solubbli fl-ilma

                  Mhux aktar minn 1,0 %

                  b′tidwib totali

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 5 mg/kg

                  Barju

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 5 mg/kg

                  Kromju

                  Mhux aktar minn 100 mg/kg

                  Ram

                  Mhux aktar minn 50 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 20 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Nikel

                  Mhux aktar minn 200 mg/kg

                  Żingu

                  Mhux aktar minn 100 mg/kg

                  E 173 ALUMINJU

                     Sinonimi

                  CI Metal tal-pigment, AI

                     Definizzjoni

                  It-trab ta′ l-aluminju huwa kompost minn partiċelli fini maqsuma ta′ aluminju. It-tħin jista′ jew ma jistax isir fil-preżenza ta′ żjut veġetali li jistgħu jittieklu u/jew aċidi tax-xaħam tal-kwalità ta′ addittivi ta′ l-ikel. Huwa ħieles minn taħlita ma′ sustanzi oħra apparti żjut veġetali li jistgħu jittieklu u/jew aċidi tax-xaħam tal-kwalità ta′ l-additivi ta′ l-ikel. Ossidu tal-ħadid aħmar: CI Pigment aħmar 101 u 102

                  Numru ta′ l-indiċi tal-kulur

                  77000

                  Einecs

                  231-072-3

                  Ismijiet kimiċis

                  Aluminju

                  Formula kimika

                  Al

                  Piż molekulari

                  26,98

                  Analiżi

                  Mhux inqas minn 99 % ikkalkulat bħala Al fuq bażi ħielsa miż-żejt

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew folji rqaq griżi kulur il-fidda

                  Identification

                  Solubility

                  Insolubbli fl-ilma u f′solventi organiċi. Solubbli f′aċidi idrokloriki mħallta. Is-soluzzjoni li tirriżulta tagħti testijiet pożittivi għall-aluminju.

                  Purità

                  Telf fit-tnixxif

                  Mhux aktar minn 0,5 % (105 °C, għal piż kostanti)

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

                  E 174 FIDDA

                     Sinonimi

                  “Argentum”“Ag”

                  Klassi

                  Inorganiku

                  Numru ta′ l-indiċi tal-kulur

                  77820

                  Einecs

                  231-131-3

                  Ismijiet kimiċis

                  Fidda

                  Formula kimika

                  Ag

                  Piż molekulari

                  107,87

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 99,5 % Ag

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew folji rqaq kulur il-fidda

                  E 175 DEHEB

                     Sinonimi

                  Metall tal-pigment 3, “Aurum”, “Au”

                  Klassi

                  Inorganiku

                  Numru ta′ l-indiċi tal-kulur

                  77480

                  Einecs

                  231-165-9

                  Ismijiet kimiċis

                  Deheb

                  Formula kimika

                  Au

                  Piż molekulari

                  197,0

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 90 % Au

                     Deskrizzjoni

                  Trab jew folji rqaq kulur id-deheb

                  Purità

                  Fidda

                  Mhux aktar minn 7,0 %

                  wara tidwib komplet

                  Ram

                  Mhux aktar minn 4,0 %

                  E 180 “LITOLRUBINE BK”

                     Sinonimi

                  CI Aħmar tal-pigment 57, “Rubinpigment”, “Carmine 6B”

                     Definizzjoni

                  Il-Litol Rubine BK jikkonsisti essenzjalment f′kalċju ′3-idrossi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilażo)-2-naftalenekarbossilat′ u f′sustanzi sussidjarji ta′ tilwien flimkien ma′ ilma, klorur tal-kalċju u/jew sulfat tal-kalċju bħala l-komponenti prinċipali mingħajr kulur.

                  Klassi

                  Monoazo

                  Numru ta′ l-Indiċi tal-Kulur

                  15850:1

                  Einecs

                  226-109-5

                  Ismijiet kimiċis

                  Kalċju ′3-idrossi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilażo)-2-naftalene-karbossilat′

                  Formula kimika

                  C18H12CaN2O6S

                  Piż molekulari

                  424,45

                  Analiżi

                  Kontenut mhux inqas minn 90 % tas-sustanzi kollha ta′ tilwien
                  E1 cm
                     1 % 200 f′ċa 442 nm fid-′dimetilformamide′

                     Deskrizzjoni

                  Trab aħmar

                  Identifikazzjoni

                  Spettrometrija

                  Massimu fid-“dimetilformamide” f′ċa 442 nm

                  Purità

                  Sustanzi sussidjarji ta′ tilwien

                  Mhux aktar minn 0,5 %

                  Taħlitiet organiċi barra s-sustanzi ta′ tilwien:

                  ′aċidu 2-Amino-5-metilbenżenesulfoniku′, melħ tal-kalċju

                  Mhux aktar minn 0,2 %

                  aċidu 3-idrossi-2-naftalenekarbossiliku, melħ tal-kalċju

                  Mhux aktar minn 0,4 %

                  Amini aromatiċi primarji mhux sulfonati

                  Mhux aktar minn 0,01 % (espress bħala anilina)

                  Sustanza li tista′ tinħareġ bl-etere

                  Minn soluzzjoni ta′ pH 7, mhux aktar minn 0,2 %

                  Arseniku

                  Mhux aktar minn 3 mg/kg

                  Ċomb

                  Mhux aktar minn 10 mg/kg

                  Merkurju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Kadmju

                  Mhux aktar minn 1 mg/kg

                  Metalli tqal bħal (Pb)

                  Mhux aktar minn 40 mg/kg

         (1)  L-intensità tal-kulur hija definita bħala l-assorbenza ta′ 0,1 % (w/v) ta′ soluzzjoni ta′ solidi bil-kulur tal-karamella fl-ilma ġo ċellula ta′ 1 ċm f′610 nm.

         (2)  Espress fuq il-bażi ta′ kulur ekwivalenti, jiġifieri espress f′termini ta′ prodott li għandu intensità ta′ kulur ta′ 0,1 unità ta′ assorbenza.

         (3)  Il-proporzjon ta′ assorbenza ta′ separazzjoni bl-alkoħol huwa definit bħala l-assorbenza tas-separazzjoni f′280nm diviż bl-assorbenza f′560 nm (ċellula ta′ 1 ċm).

         (4)  Benżin mhux iktar minn 0,05 % v/v.

      ANNESS II
      PARTI A
      Direttiva mħassra flimkien ma’ l-emendamenti suċċessivi tagħha
      (imsemmija fl-Artikolu 2)

                  Direttiva tal-Kummissjoni 95/45/KE

                  (ĠU L 226, 22.9.1995, p. 1)

                  Direttiva tal-Kummissjoni 1999/75/KE

                  (ĠU L 206, 5.8.1999, p. 19)

                  Direttiva tal-Kummissjoni 2001/50/KE

                  (ĠU L 190, 12.7.2001, p. 14)

                  Direttiva tal-Kummissjoni 2004/47/KE

                  (ĠU L 113, 20.4.2004, p. 24)

                  Direttiva tal-Kummissjoni 2006/33/KE

                  (ĠU L 82, 21.3.2006, p. 10)

            PARTI B
      Lista tal-limiti ta’ żmien għat-traspożizzjoni fil-liġi nazzjonali
      (imsemmi fl-Artikolu 2)

                  Direttiva

                  Limitu ta’ żmien għat-traspożizzjoni

                  95/45/KE

                  1 ta’ Lulju 1996 (1)

                  1999/75/KE

                  1 ta’ Lulju 2000

                  2001/50/KE

                  29 ta’ Ġunju 2002

                  2004/47/KE

                  1 ta’ April 2005 (2)

                  2006/33/KE

                  10 ta’ April 2007

         (1)  Skond l-Artikolu 2(2) tad-Direttiva 95/45/KE, prodotti mpoġġija għall-bejgħ qabel l-1 ta’ Lulju 1996, li ma jimxux ma’ din id-Direttiva jistgħu, ikunu immarkitjati sakemm jispiċċaw l-istokkijiet.

         (2)  Skond l-Artikolu 3 tad-Direttiva 2004/47/KE, prodotti mqiegħda fis-suq jew ittikkettjati qabel l-1 ta’ April 2005 li ma jikkonformawx mad-Direttiva jistgħu jibqgħu mqiegħda fis-suq sa ma l-provisti jispiċċaw.

      ANNESS III
      Tabella ta’ korrelazzjoni

                  Direttiva 95/45/KE

                  Din id-Direttiva

                  Artikolu 1, l-ewwel paragrafu

                  Artikolu 1

                  Artikolu 1, it-tieni paragrafu

                  —

                  Artikolu 2

                  —

                  —

                  Artikolu 2

                  Artikolu 3

                  Artikolu 3

                  Artikolu 4

                  Artikolu 4

                  Anness

                  Anness I

                  —

                  Anness II

                  —

                  Anness III