title: Id-Direttiva tal-Kunsill 92/46/KEE tas-16 ta' Ġunju 1992 Li tistabbilixxi r-regoli tas-saħħa għall-produzzjoni u t-tqegħid fis-suq ta' ħalib mhux ipproċessat, ħalib trattat bis-sħana u prodotti bbażati fuq il-ħalib

text:
03/Vol. 13            MT                            Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                     103

31992L0046

14.9.1992                                 IL-ĠURNAL UFFIĊJALI TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ                                                      L 268/1

                                                 ID-DIRETTIVA TAL-KUNSILL 92/46/KEE
                                                            tas-16 ta' Ġunju 1992
              Li tistabbilixxi r-regoli tas-saħħa għall-produzzjoni u t-tqegħid fis-suq ta' ħalib mhux ipproċessat,
                                        ħalib trattat bis-sħana u prodotti bbażati fuq il-ħalib

IL-KUNSILL TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ,                                       Billi d-dħul ta' dawn ir-regoli ser jgħin biex jiżgura kull livell
                                                                           għoli ta' protezzjoni ta' saħħa pubblika;

Wara li kkunsidra t-Trattat li jistabbilixxi l-Komunità Ekono-
mika Ewropea, u b'mod partikolari l-Artikolu 43 tiegħu,
                                                                           Billi l-Komunità għandha tħadden miżuri għat-twaqqif gradwali
                                                                           tas-suq intern fuq perjodu li jagħlaq fil-31 ta' Diċembru 1992;

Wara li kkunsidra l-proposti mill-Kummissjoni (1),

                                                                           Billi jidher li jinħtieġ li jitħallew barra mill-għan ta' din id-
                                                                           Direttiva ċerti prodotti mibjugħa direttament mill-produttur lill-
Wara li kkunsidra l-fehmiet tal-Parlament Ewropew (2),                     konsumatur;

Wara li kkunsidra l-fehmiet tal-Kumitat Ekonomiku u
Soċjali (3),                                                               Billi, biex toħloq il-kondizzjonijiet għas-suq intern, il-prinċipji u
                                                                           r-regoli dwar kontrolli li jinsabu fid-Direttiva 89/662/KEE (5)
                                                                           għandhom jitwessaw għal kull produzzjoni ta' prodotti b'bażi
                                                                           ta' ħalib;

Billi l-ħalib mhux proċessat, il-ħalib għax-xorb ittrattat bis-
sħana, il-ħalib għall-produzzjoni ta' prodotti b'bażi ta' ħalib
huma nklużi fil-lista ta' prodotti fl-Anness II tat-Trattat; billi l-
produzzjoni u l-kummerċ f'dan il-ħalib u f'dawn il-prodotti
jikkostitwixxi kull riżors importanti ta' dħul għall-popolazzjoni          Billi l-prodotti mqiegħda fis-suq tal-Komunità li jkunu ġejjin
agrikola;                                                                  minn pajjiżi terzi għandu jkollhom l-istess grad ta' protezzjoni
                                                                           fir-rigward ta' saħħa tal-bniedem; billi garanziji ekwivalenti għal
                                                                           dawk mogħtija minn prodotti ta' oriġini tal-Komunità
                                                                           għandhom għalhekk jintalbu fir-rigward ta' dawn il-prodotti u
                                                                           għandhom ikunu soġġetti għall-prinċipji u regoli dwar kontrolli
Billi, biex tiżgura l-iżvilupp razzjonali ta' dan is-settur regoli ta'     li jinsabu fid-Direttiva 90/675/KEE (6);
saħħa li jirregolaw il-produzzjoni u tqegħid fis-suq ta' ħalib u
prodotti b'bażi ta' ħalib għandhom jiġu stabbiliti fuq livell tal-
Komunità;

                                                                           Billi r-regoli ta' ndafa għandhom japplikaw għall-produzzjoni,
                                                                           tgeżwir, ħażna u trasport tal-prodotti koperti minn din id-
Billi dan il-prinċipju diġà ġie segwit fid-Direttiva tal-Kunsill           Direttiva;
85/397/KEE tal-5 ta' Awissu 1985 dwar is-saħħa u problemi ta'
saħħa ta' l-annimali li jeffettwaw il-kummerċ intra-Komunitarju            (5) Id-Direttiva tal-Kunsill 89/662/KEE tal-11 ta' Diċembru 1989 li
fil-ħalib ittrattat bis-sħana (4);                                             tikkonċerna kontrolli veterinarji f'kummerċ intra-Komunitarju bl-
                                                                               iskop tal-Kompletazzjoni tas-suq intern (ĠU L 395, tat-30.12.1989,
                                                                               pġ. 13) L-aħħar emendata bid-Direttiva 91/496/KEE (ĠU L 268, ta’
(1) ĠU C 84, tat-2.4.1990, pġ. 112 u 130, ĠU C 306, tas-26.11.1991,            l-24.9.1991, pġ. 56).
    pġ. 7, ĠU C 308, tat-28.11.1991, pġ. 14.                               (6) Id-Direttiva tal-Kunsill 90/675/KEE ta' l-10 ta' Diċembru 1990 li
(2) ĠU C 183, tal-15. 7. 1991, pġ. 60 u 61.                                    tistabbilixxi l-prinċipji li jirregolaw l-organizzazzjoni ta' kontrolli
(3) ĠU C 332, tal-31.12.1990, pġ. 91 u 102.                                    veterinarji fuq prodotti li jidħlu fil-Komunità minn pajjiżi terzi (ĠU
(4) ĠU L 226, ta’ l-24.8.1985, pġ. 13. L-aħħar emendata bid-Deċiżjoni          L 373 tal-31.12.1990, pġ. 1). Emendata bid-Direttiva 91/496/KEE
    tal-Kummissjoni 89/165/KEE (ĠU L 61, ta’ l-4.3.1989, pġ. 57).              (ĠU L 268, ta’ l-24.9.1991, pġ. 56).
 ---pagebreak--- 104                   MT                            Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                         03/Vol. 13

Billi biex tiżgura uniformità ta' kontrolli fl-oriġini, jeħtieġ li         Billi d-Direttiva tal-Kunsill 79/112/KEE tat-18 ta' Diċembru
tipprovdi proċedura għall-approvazzjoni ta' stabbilimenti li               1978 dwar l-approssimazzjoni tal-liġijiet ta' l-Istati Membri
jħarsu l-kondizzjonijiet ta' saħħa stabbiliti f'din id-Direttiva,          marbuta ma' l-ittikkettjar, il-preżentazzjoni u r-reklamar ta' ikel
biex tistabbilixxi l-ħtiġiet li jirrigwardaw il-kondizzjonijiet ta'        għal bejgħ lill-konsumatur aħħari (1) u d-Direttiva tal-Kunsill
produzzjoni iġenika li jridu jitħarsu minn dawn l-istabbilimenti           89/396/KEE ta' l-14 ta' Ġunju 1989 dwar indikazzjonijiet jew
u biex tiddefinixxi l-kriterji li jridu jitħarsu mill-prodotti koperti     marki li jidentifikaw il-lott li minnu jagħmel parti kull ikel (2)
minn din id-Direttiva;                                                     huma applikabbli;

                                                                           Billi r-Regolament tal-Kunsill (KEE) Nru 2377/90 tas-26 ta'
Billi l-istabbilimenti żgħar għandhom jiġu approvati permezz               Ġunju 1990 li jistabbilixxi kull proċedura tal-Komunità għat-
ta' struttura simplifikata u kriterji ta' infrastruttura, fil-waqt li      twaqqif tal-limiti massimi ta' fdal ta' prodotti mediċinali
jħarsu r-regoli ta' iġene stabbiliti f'din id-Direttiva;                   veterinarji fl-oġġetti ta' l-ikel li joriġinaw mill-annimali (3), u
                                                                           b'mod partikolari l-Anness I u III dwar dan, huwa applikabbli
                                                                           fir-rigward tal-livelli massimi ta' residwi għas-sustanzi farmako-
                                                                           loġikament attivi fil-ħalib;
Billi l-marki ta' saħħa ta' prodotti b'bażi ta' ħalib huma l-aqwa
mod biex tissoddisfa l-awtoritajiet kompetenti tal-post ta'
destinazzjoni li l-konsenja tħares id-disposizzjonijiet ta' din id-        Billi l-Kummissjoni għandha tiġi fdata bil-biċċa tax-xogħol li
Direttiva;                                                                 tadotta ċertu miżuri għat-tħaddim ta' din id-Direttiva; billi, għal
                                                                           dan l-għan, għandha tiġi stabbilita proċedura li tistabbilixxi
                                                                           koperazzjoni mill-qrib u effettiva bejn il-Kummissjoni u l-Istati
                                                                           Membri fil-Kumitat Veterinarju Imwaqqaf;
Billi l-ewwel responsabbiltà għat-tħaris tal-ħtiġiet ta' din id-
Direttiva għandha taqa' fuq il-produtturi u l-awtorità kompe-              Billi t-tħaddin ta' regoli speċifiċi għall-prodotti koperti minn
tenti għandha tkun mġiegħla tikkontrolla l-applikazzjoni ta'               din id-Direttiva huwa mingħajr preġudizzju għat-tħaddin ta'
dan il-prinċipju ta' awtokontroll;                                         regoli dwar l-iġjene fl-ikel u s-sigurtà ġenerali, li dwarhom il-
                                                                           Kummissjoni ssottomettiet kull proposta għal kull qafas ta'
                                                                           Direttiva,
Billi, biex tiżgura l-applikazzjoni uniformi ta' din id-Direttiva,
kull proċedura ta' spezzjoni tal-Komunità għandha tiġi                     Billi d-data finali għat-trasposizzjoni fil-liġi nazzjonali, stabbilita
stabbilita;                                                                għall-1 ta' Jannar 1994 fl-Artikolu 32, m'għandhiex teffettwa t-
                                                                           tneħħijja ta' kontrolli veterinarji fuq fruntieri fl-1 ta' Jannar
                                                                           1993,
Billi, biex ikun hemm il-ħin meħtieġ għat-twaqqif ta' sistema ta'
spezzjoni tal-Komunità biex tiżgura li pajjiżi terzi jħarsu l-
garanziji li għalihom hemm ipprovdut f'din id-Direttiva, ir-
regoli nazzjonali dwar kontrolli għandhom jinżammu għal kull               ADOTTA DIN ID-DIRETTIVA:
perjodu tranżizzjonali fir-rigward ta' pajjiżi terzi;

                                                                                KAPITOLU WIEĦED
Billi t-twessieħ għal kull produzzjoni ta' prodotti b'bażi ta' ħalib
tar-regoli ta' iġene stabbiliti fid-Direttiva 85/397/KEE, imħaddna
                                                                                Ir-Regoli Ġenerali
kif meħtieġ fid-dawl ta' l-esperjenza, jagħmel dik id-Direttiva
żejda;

                                                                                Artikolu 1
Billi s-sitwazzjoni eżistenti fir-rigward ta' kondizzjonijiet ta'
saħħa għall-azjendi bl-annimali u l-produzzjoni u strutturi ta'            1. Din id-Direttiva tistabbilixxi regoli ta' saħħa għall-
ipproċessar hija differenti minn Stat Membru għall-ieħor;                  produzzjoni u tqegħid fis-suq ta' ħalib mhux proċessat, ħalib
                                                                           tax-xorb ittrattat bis-sħana, ħalib għall-produzzjoni ta' prodotti
                                                                           b'bażi ta' ħalib u prodotti b'bażi ta' ħalib maħsuba għal konsum
                                                                           mill-bniedem.
Billi għalhekk għandhom isiru disposizzjonijiet għat-tħaris
gradwali ta' l-istandards stabbiliti f'din id-Direttiva u billi
għandha għalissa tinżamm kull distinzjoni bejn il-kummerċ u s-             2. Din id-Direttiva m'għandhiex teffettwa r-regoli nazzjonali
suq nazzjonali;                                                            applikabbli għall-bejgħ dirett lill-konsumatur minn kull
                                                                           produttur ta' ħalib mhux proċessat miksub minn kull merħla
                                                                           uffiċjalment ħielsa mit-tuberkulosi u uffiċjalment ħielsa mill-
                                                                           bruċellosi, jew ta' prodotti b'bażi ta' ħalib magħmula fl-azjenda
Billi ċertu prodotti b'bażi ta' ħalib jistgħu jsiru minn ħalib             tiegħu b'dan il-ħalib mhux proċessat, kemm-il darba l-
mhux ipproċessat; billi, minħabba n-natura ta' dawn il-prodotti,           kondizzjonijiet ta' iġjene tar-razzett iħarsu r-regoli minimi ta'
jista' jinħtieġ li jitniżżlu kondizzjonijiet speċifiċi applikabbli         saħħa stabbiliti mill-awtoritajiet kompetenti.
għalihom u kull lista ta' prodotti bħal dawn li jistgħu jitqiegħdu
fis-suq;                                                                   (1) ĠU L 33, tat-8.9.1979, p. 1 L-aħħar emendata bid-Direttiva tal-
                                                                               Kummissjoni 9/72/KEE (ĠU L 42, tas-16.2.1991, pġ. 27).
                                                                           (2) ĠU L 186, tat-30.6.1989, pġ. 21. Emendata bid-Direttiva
                                                                               91/238/KEE (ĠU L 107 tas-27.4.1991, pġ. 50).
Billi għandu jittieħed kont ta' ċertu metodi tekniċi speċjali ta'          (3) ĠU L 224, tat-18.8.1990, pġ. 1. L-aħħar emendata bir-Regolament
kif isir il-ġobon;                                                             tal-Kummissjoni (KEE) Nru 675/92 (ĠU L 73 tad-19.3.1992, pġ. 8).
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13            MT                            Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                             105

3.     Din id-Direttiva għandha tapplika, fir-rigward tar-regoli                kostitwent tal-ħalib u illi tiegħu l-ħalib jew kull prodott
ta' saħħa, mingħajr preġudizzju fuq:                                            tal-ħalib huwa parti essenzjali jew f'termini ta' kwantità
                                                                                jew għall-karatterizzazzjoni tal-prodott;
— Ir-Regolament tal-Kunsill (KEE) Nru 804/68 tat-28 ta' Ġunju
  1968 dwar l-organizzazzjoni komuni tas-suq tal-ħalib u l-
                                                                           5.   “trattament ta' sħana”: kull trattament li jinvolvi s-sħana li
  prodotti mill-ħalib (1),
                                                                                tikkawża, minnufih wara li tiġi applikata, reazzjoni
                                                                                neġattiva għall-prova tal-“phosphatase”;
— Id-Direttiva tal-Kunsill 76/118/KEE tat-18 ta' Diċembru
  1975 dwar l-approssimazzjoni tal-liġijiet ta' l-Istati Membri
  dwar certu ħalib ikkonservat parzjalment jew totalment                   6.   “ta' sħana (thermization)”: Il-proċess li jissaħħan il-ħalib
  diżidratat għall-konsum mill-bniedem (2),                                     mhux ipproċessat għal ta' l-inqas 15 il-sekonda sa
                                                                                temperatura bejn 57 °C u 68 °C b'mod li wara t-trattament
— Id-Direttiva tal-Kunsill 83/417/KEE tal-25 ta' Lulju 1983                     il-ħalib juri reazzjoni pożittiva għall-prova tal-“phospha-
  dwar l-approssimazzjoni tal-liġijiet ta' l-Istati Membri                      tase”;
  marbuta ma' certu laktoproteini (kaseini u kaseinati)
  maħsuba għall-konsum mill-bniedem (3),
                                                                           7.   “azjenda ta' produzzjoni”: kull stabbiliment li fih tinżamm
                                                                                baqra waħda jew aktar, nagħaġ, mogħoż jew bufli li
— Ir-Regolament tal-Kunsill (KEE) Nru 1898/87 tat-2 ta' Lulju
                                                                                jipproduċi l-ħalib;
  1987 dwar il-protezzjoni tal-għoti ta' ismijiet użati fil-
  kummerċ tal-ħalib u l-prodotti mill-ħalib (4).
                                                                           8.   “ċentru ta' ġbir”: kull stabbiliment fejn il-ħalib mhux
                                                                                ipproċessat jista' jinġabar possibbilment imkessaħ u
                                                                                ffiltrat;
                             Artikolu 2
                                                                           9.   “ċentru ta' standardizzazzjoni”: kull stabbiliment, li huwa
Għall-għanijiet ta' din id-Direttiva għandhom japplikaw id-                     maqtuh minn kull ċentru ta' ġbir jew kull stabbiliment ta'
definizzjonijiet li ġejjin:                                                     trattament jew ipproċessar, li fih il-ħalib mhux proċessat
                                                                                jista' jiġi xkumat jew modifikat fil-kostitwenti naturali
                                                                                tiegħu;
1.   “ħalib mhux proċessat”: ħalib prodott mis-sekrezzjoni tal-
     glandoli mammarji ta' kull baqra jew baqar, nagħaġ,
     mogħoż jew bufli li ma jkunx issaħħan aktar minn 40 °C                10. “stabbiliment ta' trattament”: kull stabbiliment fejn il-ħalib
     jew għadda minn kull trattament li għandu kull effett                     huwa ttrattat bis-sħana;
     ekwivalenti;

2.   “ħalib għall-produzzjoni ta' prodotti b'bażi ta' ħalib”: jew          11. “stabbiliment ta' pproċessar”: kull stabbiliment jew azjenda
     ħalib mhux proċessat għall-ipproċessar jew ħalib likwidu                  ta' produzzjoni fejn il-ħalib u/jew prodotti b'bażi ta' ħalib
     jew iffriżat miksub minn ħalib mhux proċessat, ikun jew                   huma ttrattati, proċessati u mgeżwra;
     ma jkunx għadda minn trattament fiżiku awtorizzat, bħal
     trattament bis-sħana jew ta' sħana (thermization), jew jiġi           12. “awtorità kompetenti”: l-awtorità centrali ta' kull Stat
     modifikat fil-komposizzjoni tiegħu, kemm-il darba dawn                    Membru responsabbli għat-twettieq ta' kontrolli ta' saħħa
     il-modifiki huma ristretti għaż-żieda u/jew t-tneħħija ta'                jew saħħa pubblika jew kull awtorità li lilha ddelegat din
     kostitwenti naturali tal-ħalib;                                           ir-responsabbilità;
3.   “ħalib tax-xorb ittrattat bis-sħana”: jew ħalib tax-xorb
     maħsub għall-bejgħ lill-konsumatur finali jew lill-istituz-           13. “tgeżwir”: il-protezzjoni tal-prodotti li għalihom saret
     zjonijiet, miksub permezz ta' trattament ta' sħana u                      referenza f'l-Artikolu 1 (1) bl-użu ta' tgeżwir inizjali jew
     ppreżentat fil-forom definiti fl-Anness Ċ, Kapitolu I.A. 4                kontenitur inizjali f'kuntatt dirett mal-prodotti kkonċernati
     (a), (b), (c) u (d) jew ħalib ittrattat bil-pastorizzazzjoni              kif ukoll kull tgeżwir inizjali jew kull kontenitur inizjali
     għall-bejgħ bil-grossa fuq talba tal-konsumatur individwali;              nnifsu;

4.   “prodotti b'bażi ta' ħalib”: prodotti tal-ħalib, jiġifieri
                                                                           14. “ippakkeġġjar”: it-tqegħid ta' prodott wieħed jew aktar
     prodotti esklussivament miksuba mill-ħalib, dejjem jekk
                                                                               imgeżwer jew le kif saret referenza għalih fl-Artikolu 1 (1)
     jiġi aċċettat li sustanzi meħtieġa għall-produzzjoni
                                                                               ġo kull kontenitur, kif ukoll il-kontenitur innifsu;
     tagħhom jistgħu jiżdiedu, kemm-il darba dawn is-sustanzi
     ma jintużawx biex jissostitwixxu parzjalment jew total-
     ment kull kostitwent tal-ħalib, u prodotti tal-ħalib                  15. “kontenitur ermetikament issiġillat”: kontenitur li, meta
     kompożiti, jiġifieri prodotti li ebda parti minnhom                       jkun issiġillat, huwa maħsub biex jipproteġi l-kontenut
     tissostitwixxi jew hi maħsuba li tissostitwixxi kull                      kontra d-dħul ta' mikro-organiżmi matul u wara t-
                                                                               trattament bis-sħana u li minnu ma jgħaddi xejn;
(1) ĠU L 148, tat-28.6.1968, pġ. 13. L-aħħar emendata mir-
    Regolament (KEE) Nru 1630/91 (ĠU L 150, tal-15.6.1991, pġ. 19).
(2) ĠU L 24, tat-30.1.1976, pġ.49. L-aħħar emendata bid-Direttiva          16. “it-tqegħid fis-suq”: il-ħażna jew il-wiri bil-ħsieb ta' bejgħ,
    83/635/KEE (ĠU L 357, tal-21. 12.1983, pġ. 37).                            l-offerta għall-bejgħ, il-bejgħ, il-kunsenja jew kull mod ta'
(3) ĠU L 237, tas-26.8.1983, pġ. 25. Emendat bl-Att ta' l-Adeżjoni ta'
    l-1985.                                                                    disposizzjoni fil-Komunità ħlief għall-bejgħ bl-imnut, li
(4) ĠU L 182, tat-3.7. 1987, pġ. 36. Emendat bir-Regolament KEE Nru            għandu jkun suġġett għall-kontrolli stabbiliti mir-regoli
    222/88 (ĠU L 28, ta’ l-1.2.1988, pġ.1).                                    nazzjonali għall-bejgħ bl-imnut;
 ---pagebreak--- 106                   MT                           Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                          03/Vol. 13

17. “kummerċ”: kummerċ bejn l-Istati Membri ta' oġġetti                   Fil-każ ta' ħalib tal-mogħża u tan-nagħaġ maħsub għall-
    skond it-tifsira ta' l-Artikolu 9 (2) tat-Trattat.                    kummerċ, dan it-trattament ta' sħana għandu jsir fuq il-post.

      Barra minn hekk, id-definizzjonijiet fid-disposizzjonijiet
      elenkati ħawn taħt għandhom jgħoddu kif jeħtieġ:

      — L-Artikolu 2 tad-Direttiva tal-Kunsill 64/432/KEE tas-
        26 ta' Ġunju 1964 dwar problemi ta' saħħa ta' l-                                                  Artikolu 4
        annimali li jeffettwaw il-kummerċ intra-Komunitarju
        f'annimali ta' l-ifrat u qżieqes (1) ,
                                                                          L-Istati Membri għandhom jaraw li t-tqegħid fis suq ta' ħalib
      — L-Artikolu 2 tad-Direttiva tal-Kunsill 91/68/KEE tat-28           mhux ipproċessat għall-konsum tal-bniedem f'dak l-Istat jkun
        ta' Jannar 1991 dwar kondizzjonijiet ta' saħħa ta' l-             awtorizzat biss jekk tali ħalib iħares il-ħtiġiet li ġejjin:
        annimali li jirregolaw il-kummerċ intra-Komunitarju
        f'annimali ovini u kaprini (2) ,                                  1. jħares id-disposizzjonijiet ta' l-Artikolu 3, l-Anness A,
                                                                             Kapitolu IV.A.3 u l-Anness Ċ, Kapitolu II.B.1;
      — L-Artikolu 3 tar-Regolament (KEE) Nru 1411/71 tad-
        29 ta' Ġunju 1971 li jistabbilixxi regoli addizzjonali
        dwar l-organizzazzjoni komuni tas-suq tal-ħalib u                 2. meta ma jinbiegħx lill-konsumatur f'ħin ta' sagħtejn wara li
        prodotti tal-ħalib li jaqgħu taħt l-intestatura tat-Tariffi          jispiċċa t-tiħlib, jitkessaħ b'mod konformi ma' l-Anness A,
        Komuni tad-Dwana 04-01 (3) , u                                       Kapitolu III;

      — L-Artikolu 2 tar-Regolament (KEE) Nru 1898/87.
                                                                          3. jissodisfa l-ħtiġiet ta' l-Anness Ċ, Kapitolu IV;

                                                                          4. jissodisfa kull rekwiżit addizzjonali li jista' jitqiegħed b'mod
                                                                             konformi mal-proċedura stabbilita f'l-Artikolu 31. Sadakitant
                           IL-KAPITOLU II                                    id-disposizzjonijiet nazzjonali li jirrigwardaw dawn il-ħtiġiet
                                                                             għandhom ikomplu jgħoddu bla ħsara għad-disposizzjonijiet
      Regoli li jirregolaw il-produzzjoni tal-Komunità                       ġenerali tat-Trattat.

                             Artikolu 3
                                                                                Artikolu 5
1.     L-Istati Membri għandhom jaraw li l-ħalib mhux proċessat
ma jintużax fil-manifattura ta' prodotti b'bażi ta' ħalib jew ħalib
għax-xorb ittrattat bis-sħana kemm il-darba ma jħarisx il-ħtiġiet         L-Istati Membri għandhom jiżguraw li l-ħalib tax-xorb ittrattat
li ġejjin:                                                                bis-sħana ma jitqiegħedx fis-suq kemm-il darba l-kondizzjonijiet
                                                                          li ġejjin ma jiġux imħarsa:
 (a) ikun ġej minn annimali u azjendi li jiġu kkontrollati
     f'intervalli regolari mill-awtoritajiet kompetenti, b'mod
     konformi ma' dan l-Artikolu 13 (1);                                  1. għandu jkun miksub minn ħalib mhux ipproċessat, purifikat
                                                                             jew iffiltrat bit-tagħmir li għalih hemm stabbilit fl-Anness B,
 (b) jiġi kkontrollat b'mod konformi ma' l-Artikolu 10 (2) u l-              Kapitolu V (e), li għandu:
     Artikoli 14 u 15 u jħares il-livelli stabbiliti fl-Anness A,
     Kapitolu IV;                                                              (i) jħares l-Artikolu 3;

 (ċ) jħares il-kondizzjonijiet stabbiliti fl-Anness A, Kapitolu I;            (ii) fil-każ ta' ħalib tal-baqra, iħares id-disposizzjonijiet ta' l-
                                                                                Artikolu 3 (1) (b) u l-Artikolu 6 (3) tar-Regolament
 (d) jkun ġej minn azjendi li jħarsu l-kondizzjonijiet stabbiliti                  (KEE) Nru1411/71;
     f'l-Anness A, Kapitolu II;                                              (iii) jekk xieraq, jkun għadda minn kull ċentru ta' ġbir ta'
                                                                                ħalib li jħares il-kondizzjonijiet stabbiliti fl-Anness B,
 (e) jħares il-ħtiġiet ta' iġjene kif definiti fl-Anness A, Kapitolu
                                                                                Kapitolu I, II, III u VI jew jkun ġie trasferit minn tank
     III.
                                                                                għal ieħor f'kondizzjonijiet tajbin ta' iġjene u distribuz-
                                                                                zjoni;
2.    L-Istati Membri għandhom jaraw li l-ħalib minn annimali
b'saħħithom li ġejjin minn imrieħel li ma jħarsux il-ħtiġiet ta' l-          (iv) jekk xieraq, jkun għadda minn kull ċentru ta'
Anness A, Kapitolu I (1) (a) (i) u (b) (i) jista' jintuża biss għall-             standardizzazzjoni ta' ħalib li jħares il-kondizzjonijiet
manifattura ta' ħalib ittrattat bis-sħana jew għall-manifattura ta'               stabbiliti fl-Anness B, Kapitolu I, II, IV u VI.
prodotti b'bażi ta' ħalib wara trattament bis-sħana taħt is-
sorveljanza ta' l-awtorità kompetenti.                                       Jekk jixraq, ħalib maħsub għall-produzzjoni ta' ħalib
                                                                             sterilizzat u ħalib UHT jista' jkun għadda minn trattament
(1) ĠU L 121, tad-29.7.1964, pġ. 1977/64. L-aħħar emendat bid-               inizjali ta' sħana f'istabbiliment li jħares il-kondizzjonijiet
    Direttiva 91/499/KEE, (ĠU L 268, ta’ l-24.9.1991, pġ. 107)               stabbiliti f'punt 2. Ir-Repubblika Ellenika għandha tiġi
(2) ĠU L 46, tad-19.2.1991, pġ. 19
(3) ĠU L 148, tat-3.7.1971, pġ. 4. L-aħħar emendat bir-Regolament            awtorizzata li tissottometti ħalib ippastorizzat minn kull
    (KEE) Nru 222/88 (ĠU L 28, ta’ l-1.2.1988, pġ. 1)                        Stati Membru ieħor għal pastorizzazzjoni oħra qabel ma
                                                                             jitpoġġa fis-suq;
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13             MT                             Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                               107

2. għandu jiġi minn kull stabbiliment ta' trattament li jħares il-              Direttiva, fid-dawl ta' konsiderazzjonijiet staġjonali, skond il-
   kondizzjonijiet stabbiliti f'l-Anness B, Kapitolu I, II, V u VI u            fehma li r-relazzjoni bejn il-parametri hawn fuq imsemmija
   jkun ġie kkontrollat skond l-Artikolu 10 (2) u l-Artikolu 14;                għandhom jinżammu.

3. jkun ġie ttrattat b'mod konformi ma' l-Anness Ċ, Kapitolu
   I.A;
                                                                                Artikolu 6

4. jrid iħares il-livelli stabbiliti f'l-Anness Ċ, Kapitolu II.B;
                                                                             L-Istati Membri għandhom jaraw li prodotti b'bażi ta' ħalib jsiru
                                                                             biss minn:
5. għandu jkollu tikketta skond l-Anness Ċ, Kapitolu IV, u jkun
   imgeżwer b'mod konformi ma' l-Anness Ċ, Kapitolu III, fi                  1. jew ħalib mhux proċessat li jħares il-ħtiġiet stabbiliti fl-
   stabbiliment ta' trattament fejn il-ħalib jkun ġie sottomess                 Artikolu 3 u l-livelli u speċifikazzjonijiet stabbiliti fl-Anness
   għal trattament finali;                                                      Ċ, Kapitolu I, u fejn xieraq jkun għadda minn kull ċentru ta'
                                                                                ġbir jew standardizzazzjoni ta' ħalib li jħares il-kondizz-
                                                                                jonijiet stabbiliti fl-Anness B, Kapitolu I, II, III, IV u VI;
6. jkun inħażen b'mod konformi ma' l-Anness Ċ, Kapitolu V;
                                                                             2. jew ħalib maħsub għall-produzzjoni ta' prodotti b'bażi ta'
7. għandu jkun trasportat taħt kondizzjonijiet soddisfaċenti ta'                ħalib miksuba minn ħalib mhux proċessat li jħares il-ħtiġiet
   iġjene b'mod konformi ma' l-Anness Ċ, Kapitolu V;                            ta' paragrafu 1 u
                                                                                (a) jkun ġej minn stabbiliment li jħares il-ħtiġiet ta' l-Anness
                                                                                B, Kapitolu I, II, V u VI;
8. għandu jkun akkumpanjat matul it-trasport minn dokument
      kummerċjali li għandu:                                                    (b) inħażen u ġie traspurtat b'mod konformi mal-ħtiġiet ta'
                                                                                l-Anness Ċ, Kapitolu V.
   — barra mid-dettalji li għalihom hemm provdut fl-Anness
     Ċ, Kapitolu IV, jkollu kull indikazzjoni li permezz
     tagħha n-natura tat-trattatment ta' sħana u l-awtorità
     kompetenti responsabbli għas-sorveljanza ta' l-istabbili-
     ment ta' oriġini jistgħu jiġu identifikati, jekk dan ma                                               Artikolu 7
     jkunx ċar min-numru ta' approvazzjoni,

   — jinżamm mid-destinatarju għal ta' l-inqas sena biex jkun                A. Prodotti b'bażi ta' ħalib għandhom:
     jista' jiġi ppreżentat fuq talba ta' l-awtorità kompetenti,
                                                                                1. ikunu nkisbu minn ħalib li jħares il-ħtiġiet ta' l-Artikolu
   — sal-31 ta' Diċembru 1997, fil-każ ta' ħalib ittrattat bis-                     6 jew minn prodotti b'bażi ta' ħalib li jħarsu l-ħtiġiet ta'
     sħana maħsub għall-Greċja wara li jgħaddi minn                                 dan l-Artikolu;
     territorju ta' kull pajjiż terz, ikun approvat mill-awtorità                2. ikun ippreparat f'kull stabbiliment ta' ipproċessar li
     kompetenti ta' l-ispezzjoni fuq il-fruntiera fejn isiru l-                     jħares il-livelli u l-ispeċifikazzjonijiet ta' l-Anness B,
     formalitajiet ta' tranżitu biex jattestaw li dan il-ħalib                      Kapitoli I, II, V u VI u jkun ġie kkontrollat b'mod
     ittrattat bis-sħana jħares ir-rekwiżiti ta' din id-Direttiva.                  konformi ma' l-Artikolu 10 (2) u l-Artikolu 14;
                                                                                3. iħares il-livelli stabbiliti fl-Anness Ċ, Kapitolu II;
   Madankollu, ma jkunx jinħtieġ kull dokument mehmuż fil-
   każ ta' ħalib trasportat mill-produttur għal kunsinja diretta                 4. ikun imgeżwer u ippakkjat b'mod konformi ma' l-
   lill-konsumatur finali;                                                          Anness Ċ, Kapitolu III, u, jekk ikun f'sura ta' likwidu u
                                                                                maħsub għall-bejgħ għall-konsumatur finali, skond punt
                                                                                3 ta' dan il-Kapitolu;
9. fil-każ ta' ħalib tal-baqra, għandu jkollu kull punt ta' friża                5. ikun b'tikketta b'mod konformi ma' l-Anness Ċ, Kapitolu
   (“freezing point”) ta' mhux aktar minn –0,520 °C u piż ta'                       IV;
   mhux anqas minn 1 028 grammi kull litru, kif determinat
   fil-ħalib intier f' 20 °C, jew l-ekwivalenti kif determinat                   6. jinħażen u jkun trasportat b'mod konformi ma' l-Anness
   f'ħalib totalment xkumat ma' 20 °C, u jkollu minimu ta' 28                       Ċ, Kapitolu V;
   gramma ta' proteina kull litru, miksub billi timmoltiplika l-
   perċentwali totali ta' kontenut ta' nitroġenu tal-ħalib b'6,38,               7. ikun ikkontrollat skond l-Artikolu 14 u l-Anness Ċ,
   u kontenut niexef ta' materja mingħajr grass ta' mhux anqas                      Kapitolu VI;
   minn 8,50 %.                                                                  8. fejn xieraq, li jkun fih biss sustanzi, barra mill-ħalib,
                                                                                xierqa għall-konsum mill-bniedem;
   Mhux aktar tard mill-1 ta' Jannar 1994, dawn il-ħtiġiet                       9. jkun għadda minn trattament ta' sħana matul il-proċess
   għandhom, fuq kull talba minn kull Stat Membru                                   ta' manifattura jew ikun magħmul minn prodotti li
   appoġġjata minn studji xjentifiċi u statistiċi, jerġgħu jiġu                     jkunu għaddew minn trattament ta' sħana jew jinvolvu
   eżaminati mill-ġdid bil-ħsieb li jiġu emendati, b'mod                            speċifikazzjonijiet ta' iġjene li huma biżżejjed biex iħarsu
   konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-                     l-kriterji ta' iġjene għall-prodotti kollha lesti.
 ---pagebreak--- 108                  MT                            Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                        03/Vol. 13

   Barra minn hekk, prodotti b'bażi ta' ħalib għandhom iħarsu             temporanji u limitati mir-regoli ta' saħħa speċifiċi tal-Komunità
   r-rekwiżit fl-Artikolu 5 (8) li jirrigwarda d-dokument                 dwar il-produzzjoni u l-kummerċ ta' ħalib mhux proċessat u
   kommerċjali mehmuż.                                                    prodotti b'bażi ta' ħalib (1):

B. Sal-ħruġ ta' regolamenti tal-Komunità dwar l-ijonizzaz-                — stabbilimenti ta' trattament jew ipproċessar li jirċievu ħalib
   zjoni, il-ħalib u prodotti b'bażi ta' ħalib maħsuba għall-               mhux ipproċessat li ma jħarisx il-livelli stabbiliti fl-Anness
   kummerċ m'għandhomx ikunu soġġetti għal radjazzjoni                      A, Kapitolu IV, ma jistgħux jiġu approvati b'mod konformi
   ta' ijonizzazzjoni.                                                      ma' l-Artikoli 10 jew 11 u li prodotti minn stabbilimenti
                                                                            bħal dawn ma jkollhomx il-marka ta' saħħa li għaliha
                                                                            hemm provdut fl-Anness Ċ, Kapitolu IV, A.3, u ma jistgħux
                                                                            jitqiegħdu għall-bejgħ,
                            Artikolu 8                                    — prodotti li ma jilħqux il-livelli stabbiliti fl-Anness Ċ,
                                                                            Kapitolu I u II, jew standards li jridu jiġu stabbiliti b'mod
1.   Għall-manifattura ta' ġobon b'kull perijodu ta' staġunatura            konformi ma' l-Artikolu 8 ma jistgħux jitqiegħdu fil-
jew sajran ta' 60 jum ta' l-inqas l-Istati Membri jistgħu jagħtu            kummerċ jew jiġu impurtati minn pajjiżi terzi.
derogi individwali jew ġenerali kif ġej:

 (a) fir-rigward tal-karatteristiċi ta' ħalib mhux proċessat, mir-
     rekwiżiti ta' l-Anness A, Kapitolu IV;                                                              Artikolu 10

 (b) kemm-il darba l-prodott aħħari jkollu l-karatteristiċi li            1. Kull Stat Membru għandu jagħmel lista ta' stabbilimenti li
     għalihom hemm provdut fl-Anness Ċ, Kapitolu II.A, minn               jipproċessaw u stabbilimenti li jittrattaw approvati minnu -
     l-Artikolu 7 A., il-punti 2 u 4;                                     barra minn dawk li għalihom saret referenza fl-Artikolu 11 - u
                                                                          kull lista ta' ċentri approvati ta' ġbir u ċentri ta' standardizzaz-
 (ċ) minn l-Anness C, Kapitolu IV.B.2.                                    zjoni. Kull stabbiliment jew ċentru bħal dan għandu jkollu
                                                                          numru ta' approvazzjoni.
Ħtiġiet ġenerali u partikolari applikabbli għall-manifattura ta'
prodotti individwali u livelli speċifiċi għal dan it-tip ta' prodott      L-awtorità kompetenti m'għandhiex tapprova l-istabbilimenti
għandhom jiġu mħaddna, kif meħtieġ, b'mod konformi mal-                   jew ċentri msemmija sakemm ma tkunx soddisfatta li jħarsu r-
proċedura stabbilita fl-Artikolu 31.                                      rekwiżiti ta' din id-Direttiva.

2.     B'mod konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31,            Meta l-awtorità kompetenti ssib kull nuqqas ovvju ta' tħaris tar-
l-Istati Membri jistgħu, sa fejn ċerti ħtiġiet ta' din id-Direttiva       regoli ta' iġjene stabbiliti minn din id-Direttiva jew xkiel għal
jistgħu jeffettwaw il-produzzjoni ta' prodotti b'bażi ta' ħalib           kull spezzjoni xierqa għandha jkollha l-qawwa li:
b'karatteristiċi tradizzjonali, ikunu awtorizzati li jagħtu derogi
individwali jew ġenerali mill-Artikolu 7 A.(1) sa (4), kemm-il             (i) taġixxi fir-rigward ta' l-użu ta' tagħmir jew bini u li tieħu l-
darba l-ħalib użat fil-produzzjoni ta' dawn il-prodotti jħares il-             miżuri rikjesti li jistgħu jaslu sal-limitazzjoni jew sospens-
ħtiġiet ta' l-Anness A, Kapitolu I.                                            joni temporanja tal-produzzjoni;

                                                                          (ii) jekk il-miżuri li għalihom hemm provdut f' (i) jew il-miżuri
Mhux aktar tard minn tliet xhur qabel id-data speċifikata fl-                  li għalihom hemm provdut fl-aħħar daħla tat-tieni subpara-
Artikolu 32 l-Istati Membri għandhom jinfurmaw lill-Kummiss-                   grafu ta' l-Artikolu 14 (1) jidher li jkunu mhux biżżejjed,
joni dwar il-lista ta' prodotti li fuqhom qed jitolbu l-                       biex jissospendu temporanjament l-approvazzjoni, għat-tip
applikazzjoni ta' l-ewwel subparagrafu u natura tad-derogi                     ta' produzzjoni msemmija.
mitluba.
                                                                          Jekk l-operatur jew il-manager ta' l-istabbiliment jew iċ-ċentru
Meta d-deċiżjoni li għaliha hemm disposizzjonijiet fl-ewwel               ma jagħmilx tajjeb għan-nuqqas osservat sal-perjodu ffissat
subparagrafu tittieħed, il-kondizzjonijiet ġenerali u partikolari         mill-awtorità kompetenti, din ta' l-aħħar għandha tirtira l-
applikabbli għall-produzzjoni ta' kull prodott speċifiku                  approvazzjoni.
għandhom, jekk meħtieġ, jiġu determinati.
                                                                          L-awtorità kompetenti għandha b'mod partikolari tkun marbuta
3.   Kull lista ta' prodotti 'magħmula minn ħalib mhux                    li tħares il-konklużjonijiet ta' kull kontroll mwettaq b'mod
ipproċċessat ' tista' tiġi magħmula b' mod konformi mal-                  konformi ma' l-Artikolu 14.
proċedura stabbilita fl-Artikolu 31.
                                                                          L-Istati Membri l-oħra u l-Kummissjoni għandhom jiġu
                                                                          mgħarrfa bis-sospensjoni jew l-irtirar ta' l-approvazzjoni.

                            Artikolu 9
                                                                          2. L-ispezzjoni u s-sorveljanza ta' stabbilimenti jew ċentri
                                                                          għandhom jitwettqu mill-awtorità kompetenti b'mod konformi
L-Istati Membri għandhom jiżguraw li, bla ħsara għad-                     ma' l-Anness Ċ, Kapitolu VI.
disposizzjonijiet tad-Direttiva tal-Kunsill 92/47/KEE tas-16 ta'
Ġunju 1992 dwar il-kondizzjonijiet għall-għoti ta' derogi                 (1) Ara paġna 33 ta' dan il-Ġurnal Uffiċjali.
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13           MT                           Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                               109

L-istabbiliment jew ċentru għandu jibqa' taħt is-sorveljanza             awtorità kompetenti ta' l-Istat Membru għandha terġa' tikklassi-
permanenti ta' l-awtorità kompetenti fuq il-ftehim li l-ħtieġa           fika l-istabbilimenti msemmija għandhom jiġu stabbiliti skond
għall-preżenza permanenti jew perjodika ta' l-awtorità kompe-            l-istess proċedura.
tenti f'kull stabbiliment partikolari jew ċentru ser tiddependi
fuq id-daqs ta' l-istabbiliment jew ċentru, it-tip ta' prodott           2. Fuq il-bażi ta' l-informazzjoni miġbura mill-Kummissjoni
manifatturat, l-istima ta' riskju u l-garanziji offruti b'mod            skond it-tieni subparagrafu tal-paragrafu 1, kriterji uniformi ta'
konformi mal-ħames u s-sitt inċiż tat-tieni subparagrafu ta' l-          applikazzjoni ta' dan l-Artikolu għandhom jiġu stabbiliti qabel
Artikolu 14 (1).                                                         l-1 ta' Jannar 1997 skond il-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31.

L-awtorità kompetenti għandha f'kull ħin ikollha kull aċċess
ħieles għal kull parti ta' l-istabbilimenti jew ċentri biex tara li                                   Artikolu 12
din id-Direttiva qiegħda tiġi mħarsa u, fejn hemm dubju dwar
l-oriġini tal-ħalib jew prodotti b'bażi ta' ħalib, għal dokumenti        Stabbilimenti li qed joperaw għandhom japplikaw ma' l-
ta' kontabilità li jippermettu li l-azjenda jew stabbiliment ta'         awtorità kompetenti mhux aktar tard minn tliet xhur qabel id-
oriġini tal-materjal mhux proċessat li jiġi ttraċċjat.                   data speċifikata fl-Artikolu 32 għall-klassifikazzjoni fuq il-bażi
                                                                         ta' l-Artikolu 10 jew fuq il-bażi ta' l-Artikolu 11.
L-awtorità kompetenti għandha regolarment tanalizza r-riżultati
tal-kontrolli li għalihom hemm provdut fl-Artikolu 14 (1).               Sakemm tkun ittieħdet kull deċiżjoni mill-awtorità kompetenti
Tista', fuq il-bażi ta' dawn l-analiżi, twettaq eżamijiet oħra fl-       ta' l-Istat Membru, jew l-aktar tard sal-31 ta' Diċembru 1997,
istadji kollha ta' produzzjoni jew fuq il-prodotti.                      kull prodott li ġej minn kull stabbiliment li ma jkunx ġie
                                                                         klassifikat m'għandux ikollu l-marka ta' saħħa li għaliha hemm
                                                                         pprovdut fl-Anness Ċ, Kapitolu IV, A.3 u għandhom jinbiegħu
In-natura tal-kontrolli, il-frekwenza tagħhom u l-metodi ta'
                                                                         f'livell nazzjonali.
kampjonatura u ta' twettieq ta' eżamijiet mikrobijoloġiċi
għandhom jiġu stabbiliti b'mod konformi mal-proċedura
stabbilita fl-Artikolu 31.
                                                                                Artikolu 13
Ir-riżultati ta' l-analiżi għandhom jinkitbu f'kull rapport, li l-
konklużjonijiet jew rakkomandazzjonijiet tiegħu għandhom                 1.     L-Istati Membri għandhom jiżguraw illi:
jiġu notifikati lill-operatur jew direttur ta' l-istabbiliment jew
                                                                         — l-annimali f'azjendi ta' produzzjoni jsirulhom ispezzjonijiet
ċentru, li għandu jsewwi n-nuqqasijiet b'kull għan li jirranġa l-
                                                                           veterinarji regolari biex jiżguraw li l-ħtiġiet ta' l-Anness A,
iġjene.
                                                                           Kapitolu I, qed jitħarsu.

3.    Fil-każ ta' nuqqasijiet ripetuti, il-kontrolli għandhom                 Dawn l-ispezzjonijiet jistgħu jsiru dak in-nhar tal-kontrolli
jiżdiedu u, fejn xieraq, tabelli jew siġilli li għandhom il-marka             veterinarji mwettqa kif previst f'disposizzjonijiet oħra tal-
tas-saħħa għandhom jitneħħew.                                                 Komunità.

                                                                              Jekk hemm raġunijiet għal suspetti li l-ħtiġiet ta' saħħa ta' l-
4.     Ir-regoli dettaljati għall-applikazzjoni ta' dan l-Artikolu            annimali stabbiliti fl-Anness A mhux qed jitħarsu, l-awtorità
għandhom jitħaddnu b'mod konformi mal-proċedura stabbilita                    kompetenti għandha tikkontrolla l-istat ġenerali ta' saħħa ta'
fl-Artikolu 31.                                                               l-annimali tal-ħalib u, jekk jinstab li hu meħtieġ, għandha
                                                                              twettaq eżami addizzjonali ta' dawn l-annimali,

                                                                         — azjendi ta' produzzjoni għandu jsirulhom kontrolli regolari
                           Artikolu 11                                     biex tiżgura li l-ħtiġiet qed jitħarsu.

                                                                         Jekk l-ispezzjoni jew ispezzjonijiet li għalihom saret referenza
1.     L-Istati Membri jistgħu, huma u jagħtu l-approvazzjoni,           fl-ewwel subparagrafu juru li l-iġjene mhix kif xieraq, l-awtorità
jagħtu derogi mid-disposizzjonijiet ta' l-Artikolu 7 A.(2), l-           kompetenti għandha tieħu l-passi meħtieġa.
Artikolu 14 (2) u l-Anness B, Kapitolu I u V, lil stabbilimenti li
jipproduċu prodotti b'bażi ta' ħalib li l-produzzjoni tagħhom
hija limitata.                                                           2. L-Istati Membri għandhom jissottomettu lill-Kummissjoni
                                                                         l-miżuri li bi ħsiebhom jieħdu għall-għanijiet ta' dawn il-
                                                                         kontrolli li għalihom hemm pprovdut fit-tieni inċiż ta' l-ewwel
L-Istati Membri għandhom jikkomunikaw lill-Kummissjoni                   subparagrafu ta' paragrafu 1. Il-frekwenza ta' dawn il-kontrolli
mhux aktar tard minn tliet xhur qabel id-data speċifikata fl-            għandhom iqisu l-istima ta' riskju 'l-azjenda ta' produzzjoni
Artikolu 32 il-kriterji li huma ħaddnu biex jivvalutaw jekk kull         interessat'.
stabbiliment jew kategorija ta' stabbilimenti jistgħux jibbene-
fikaw minn derogi li għalihom saret referenza fl-ewwel                   Dawn il-miżuri jistgħu jiġu emendati jew supplimentati b'mod
subparagrafu.                                                            konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31 sabiex tiżgura
                                                                         t-tħaddim uniformi ta' din id-Direttiva.
Jekk, wara li jiġu eżaminati l-kriterji mħaddna jew wara l-
kontrolli mwettqa b'mod konformi ma' l-Artikolu 17, il-                  3. Il-kondizzjonijiet ġenerali ta' iġjene li jridu jitħarsu mill-
Kummissjoni tqis li dawn il-kriterji jistgħu jikkompromettu l-           azjendi ta' produzzjoni, b'mod partikolari l-kondizzjonijiet
applikazzjoni uniformi ta' din id-Direttiva, dawn il-kriterji            għaż-żamma tal-bini u dawk marbuta mat-taħlib, għandhom
jistgħu jiġu emendati jew supplimentati b'mod konformi mal-              jitħaddnu b'mod konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu
proċedura stabbilita fl-Artikolu 31. Il-kondizzjonijiet li bihom l-      31.
 ---pagebreak--- 110                  MT                           Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                      03/Vol. 13

                           Artikolu 14                                   2. L-operatur jew direttur ta' l-istabbiliment għandu japplika
                                                                         jew jorganizza kull programm ta' taħriġ ta' l-impjegati li
                                                                         jippermetti lill-ħaddiema li jħarsu l-kondizzjonijiet ta' iġjene
                                                                         addattati għall-istruttura ta' produzzjoni, kemm-il darba dawn l-
1.     L-Istati Membri għandhom jiżguraw li l-operatur jew               impjegati mhux diġà għandhom kwalifiki xierqa attestati
manager ta' l-istabbiliment ta' trattament u/jew ipproċessar             b'diplomi. L-awtorità kompetenti responsabbli għall-istabbili-
jieħu kull miżuri meħtieġa biex jiżgura li, f'kull stadju ta'            ment għandha tiġi involuta fl-ippjanar u t-tħaddim tal-
produzzjoni, l-ispeċifikazzjonijiet relevanti ta' din id-Direttiva       programm jew, fil-każ ta' programm li diġà jeżisti fid-data ta'
jitħarsu.                                                                notifika ta' din id-Direttiva, fil-monitoraġġ tal-programm.

Għal dan l-iskop, l-operatur jew manager ta' l-istabbiliment             3. Fejn hemm raġunijiet biżżejjed biex wieħed jissuspetta li
għandu b'mod kostanti jwettaq il-kontrolli tiegħu bbażati fuq            l-ħtiġiet ta' din id-Direttiva mhux qed jitħarsu, l-awtorità
dawn il-prinċipji:                                                       kompetenti għandha twettaq il-kontrolli meħtieġa u, jekk is-
                                                                         suspett jiġi kkonfermat, tieħu miżuri xierqa, sa u inkluża s-
                                                                         sospensjoni ta' approvazzjoni.
— identifikazzjoni tal-punti kritiċi fl-istabbiliment fuq il-bażi
  ta' proċessi użati,

                                                                         4. Ir-regoli dettaljati għall-applikazzjoni ta' dan l-Artikolu
— monitoraġġ u kontrolli ta' dawn il-punti kritiċi b'metodi              għandhom, jekk meħtieġ, jiġu stabbiliti b'mod konformi mal-
  xierqa,                                                                proċedura stabbilita fl-Artikolu 31.

— it-teħid ta' kampjuni għal kull analiżi f'laboratorju riko-
  noxxut mill-awtorità kompetenti għall-għan ta' iċċekkjar
  fuq il-metodi ta' l-indafa u diżinfettar u għall-għan ta'
  kontrolli ta' konformità ma' l-istandards stabbiliti minn din
  id-Direttiva,                                                                                Artikolu 15

— li jinżamm kull reġistru miktub bl-informazzjoni meħtieġa
  b'mod konformi ma' l-inċiżi preċedenti b'kull ħsieb li                 1. Sa mhux aktar tard mit-30 ta' Ġunju 1993 l-Istati Membri
  tintbagħat lill-awtorità kompetenti. Ir-riżultati tal-kontrolli u      għandhom jibagħtu lill-Kummissjoni, b'mod konformi mal-
  testijiet differenti għandhom b'mod partikolari jinżammu               prinċipji u r-regoli tad-Direttiva tal-Kunsill 86/469/KEE tas-16
  għal kull perjodu ta' sentejn mill-inqas, ħlief fil-każ ta'            ta' Settembru 1986 li tirrigwarda l-eżami ta' l-annimali u tal-
  prodotti bbażati fuq il-ħalib li ma jistgħux jinħażnu                  laħam frisk għall-preżenza ta' residwi (1), il-miżuri nazzjonali li
  f'temperatura ambjentali, li għalihom dan il-perjodu għandu            jridu jitħaddmu għall-ħalib mhux proċessat, ħalib ittrattat bis-
  jitnaqqas għal xahrejn wara id-data minima ta' durabilità              sħana u prodotti b'bażi ta' ħalib isirilhom eżami wkoll għal:
  jew ta' l-“uża sa”,

                                                                         — residwi fi grupp III (antibijotiċi, sulfanomidi u sustanzi
— meta l-eżami tal-laboratorju jew kull informazzjoni oħra                 kontra l-mikrobi bħal dawn) fl-Anness I, A. ta' dik id-
  għad-disposizzjoni tagħhom tindika li hemm riskju serju                  Direttiva,
  għas-saħħa, jinfurmaw lill-awtorità kompetenti dwar dan,

                                                                         — residwi fi grupp II (residwi oħra) fl-Anness I, B ta' dik id-
— fil-każ ta' riskju immedjat għas-saħħa tal-bniedem, jirtiraw             Direttiva.
  mis-suq il-kwantità ta' prodotti miksuba f'kondizzjonijiet
  teknoloġikament bħal dawk u li jistgħu x'aktarx
  jippreżentaw l-istess riskju. Din il-kwantità rtirata għandha
  tibqa' taħt is-sorveljanza u l-kontrol ta' l-awtorità kompe-           2. L-Istati Membri għandhom jiżguraw li fil-kuntest ta'
  tenti sakemm tiġi distrutta, użata għal għanijiet oħra barra           kontrolli li għalihom hemm disposizzjonijiet fl-Artikolu 14
  minn għal konsum mill-bniedem jew, wara l-awtorizzaz-                  għandhom jitwettqu provi biex jinstabu residwi ta' sustanzi li
  zjoni mill-awtorità kompetenti, riproċessata b'mod xieraq              għandhom azzjoni farmakoloġica jew ormonali, u ta' antibijo-
  biex tiġi żgurata s-sigurtà tagħha.                                    tiċi, pestiċidi jew sustanzi oħra li huma ta' ħsara jew li jistgħu
                                                                         jibdlu l-karatteristiċi organolettiċi tal-ħalib jew prodotti b'bażi
                                                                         ta' ħalib jew jagħmlu l-konsum tagħhom perikoluż jew ta' ħsara
                                                                         għas-saħħa tal-bniedem, fejn dawn ir-residwi jaqbżu l-limiti
Magħduda ma' dan, l-operatur jew manager ta' l-istabbiliment             permessi ta' tolleranza.
għandu jiggarantixxi l-amministrazzjoni xierqa ta' l-immarkar
ta' saħħa.

                                                                         Jekk il-ħalib jew prodotti b'bażi ta' ħalib eżaminati juru traċċi
                                                                         ta' residwi li jaqbżu t-tolleranzi permessi, għandhom jitwarrbu
Il-ħtiġiet tat-tieni subparagrafu, l-ewwel u t-tieni nċiżi, u tat-       mill-konsum għall-bnedmin.
tielet subparagrafu kellhom ikunu komunikati lill-awtorità
kompetenti, li għandha regolarment tara li hemm konformità               (1) ĠU L 275, tas-26.9.1986, pġ. 36. Emendat bid-Deċiżjoni
magħhom.                                                                     89/187/KEE (ĠU L 66.ta’ l-10.3.1989.pġ. 37).
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13            MT                            Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                              111

L-eżamijiet għal residwi għandhom jitwettqu skond metodi                   Kull Stat Membru li fit-territorju tiegħu jkun qed jitwettaq kull
ppruvati xjentifikament rikonoxxuti, u b'mod partikolari dawk              kontroll għandu jagħti l-għajnuna kollha meħtieġa lill-esperti
stabbiliti fuq livell komunitarju jew internazzjonali.                     fil-qadi ta' dmirijiethom.

3.   L-awtorità kompetenti għandha tagħmel provi fuq il-lok                Ir-regoli dettaljati għall-applikazzjoni ta' dan l-Artikolu
dwar konformità tal-ħtiġiet tal-paragrafu 2.                               għandhom jitħaddnu b'mod konformi mal-proċedura stabbilita
                                                                           f'l-Artikolu 31.
4.   Dan li ġej għandu jiġi stabbilit b'mod konformi mal-
proċedura stabbilita fl-Artikolu 31:

— ir-regoli dettaljati u l-frekwenza tal-kontrolli li għalihom                                         Artikolu 18
  hemm ipprovdut fil-paragrafu 3,

— it-tolleranzi u metodi ta' riferenza li għalihom hemm                    L-Istati Membri għandhom jiżguraw li l-manifattura ta' prodotti
  ipprovdut fil-paragrafu 2.                                               koperti minn din id-Direttiva li fihom xi kostitwenti tal-ħalib
                                                                           jinbidlu bi prodotti barra minn prodotti b'bażi ta' ħalib li tkun
                                                                           soġġetta għar-regoli ta' iġjene stabbilita f'din id-Direttiva.
B'konformità ma' l-istess proċedura, kull deċiżjoni biex testendi
l-eżamijiet ta' sustanzi barra minn dawk li għalihom saret
referenza fil-paragrafu 1.
                                                                                Artikolu 19
5.    Sad-dħul fis-seħħ tal-miżuri ta' tħaddim ta' dan l-Artikolu,
ir-regoli nazzjonali għandhom jibqgħu applikabbli, bla ħsara
għad-disposizzjonijiet ġenerali tat-Trattat.                               1. Id-disposizzjonijiet tad-Direttiva 89/662/KEE għandhom
                                                                           jgħoddu, b'mod partikolari fir-rigward ta' l-organizzazzjoni ta'
                                                                           u l-azzjoni li għandha tittieħed dwar il-kontrolli mwettqa mill-
                                                                           Istat Membru ta' destinazzjoni u l-miżuri ta' salvagwardja li
                            Artikolu 16                                    jridu jittieħdu.

1.    It-tankijiet tal-ħalib, il-bini, l-istallazzjonijiet u t-tagħmir     2. Mingħajr preġudizzju għad-disposizzjonijiet speċifiċi ta'
tax-xogħol jistgħu jintużaw għal ikel ieħor kemm-il darba kull             din id-Direttiva, l-awtorità kompetenti għandha, fejn ikun
miżura xierqa tittieħed biex jiġi evitat it-tniġġiż jew id-                hemm suspett li din id-Direttiva mhix qiegħda tiġi mħarsa jew
deterjorazzjoni tal-ħalib tax-xorb jew prodotti b'bażi ta' ħalib.          hemm dubju dwar jekk il-prodotti li għalih saret referenza fl-
                                                                           Artikolu 1 humiex xierqa għall-konsum, twettaq kull kontroll li
                                                                           tqis xieraq.
2.    It-tankijiet użati għall-ħalib għandu jkollhom indikazzjoni
ċara li jistgħu jintużaw biss għat-trasport ta' prodotti ta' l-ikel.
                                                                           3. L-Istati Membri għandhom jieħdu l-miżuri amministrattivi
3.    Fejn stabbilimenti jipproduċu prodotti ta' l-ikel li fihom il-       jew penali xierqa biex jippenalizzaw kull ksur ta' din id-
                                                                           Direttiva, b'mod partikolari fejn jinstab li ċ-ċertifikati jew
ħalib jew prodotti b'bażi ta' ħalib flimkien ma' ingredjenti oħra
                                                                           dokumenti maħruġa ma jikkorrispondux ma' l-istat attwali tal-
li ma jkunux ġew ittrattati bis-sħana jew kull trattament ieħor li
                                                                           prodotti li għalihom saret referenza fl-Artikolu 1, li l-marki fuq
għandu kull effett ekwivalenti, dan il-ħalib, prodotti b'bażi ta'
ħalib u ingredjenti għandhom jinħażnu separatament biex jiġi               il-prodotti konċernati ma jħarsux ir-regoli, li l-prodotti ma
evitat it-tniġġiż minn wieħed għall-ieħor, u jiġi ttrattat jew             sarux fuqhom il-kontrolli li għalihom hemm ipprovdut f'din id-
                                                                           Direttiva jew li ma ntużawx għall-għan oriġinali maħsub.
ipproċessat f'bini xieraq għal dan l-għan.

4.    Ir-regoli dettaljati għall-applikazzjoni ta' dan l-Artikolu, u
b'mod partikolari l-kondizzjonijiet marbuta mal-ħasil, tindif u
                                                                                Artikolu 20
diżinfettar qabel l-użu mill-ġdid, u l-kondizzjonijiet ta' vjaġġ,
għandhom jitħaddnu skond il-proċedura stabbilita fl-Artikolu
31.                                                                        1. B'mod konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31,
                                                                           dan li ġej jista' jiġi stabbilit:

                                                                           — il-ħtiġiet applikabbli għal kull prodott bl-awtorizzazzjoni li
                            Artikolu 17                                      jitqiegħed fis-suq f'kull Stat Membru iżda li l-komposizzjoni
                                                                             tiegħu jew preżentazzjoni tista' tagħti lok għal interpretaz-
Esperti mill-Kummissjoni jistgħu, sa fejn jeħtieġ għall-applikaz-            zjoni f'modi oħra f'Istati Membri differenti,
zjoni uniformi ta' din id-Direttiva u b'koperazzjoni ma' l-
awtoritajiet kompetenti, jagħmlu kontrolli fuq il-lok. B'mod               — il-metodi ta' verifika li l-kontenituri ssiġillati ermetikament
partikolari, jistgħu jivverifikaw billi jikkontrollaw kull                   ma jgħaddix ilma minnhom,
perċentwal rappreżentattiv ta' stabbilimenti jekk l-awtoritajiet
kompetenti humiex qed jiżguraw li l-istabbilimenti approvati               — il-metodi ta' referenza u, fejn meħtieġ, il-kriterji li jirregolaw
humiex qegħdin iħarsu din id-Direttiva. Il-Kummissjoni                       metodi ta' rutina ta' analiżi u ta' provi li jridu jintużaw biex
għandha tinforma lill-Istati Membri dwar ir-riżultati tal-kontrolli          tikkontrolla l-konformità mal-ħtiġiet ta' din id-Direttiva, u l-
mwettqa.                                                                     metodi ta' kampjonatura,
 ---pagebreak--- 112                  MT                            Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                          03/Vol. 13

— limiti u metodi li jwasslu għal kull distinzjoni bejn tipi                                           Artikolu 23
  differenti ta' ħalib ittrattat bis-sħana kif definit fl-Anness Ċ,
  Kapitolu I,

— il-metodi ta' analiżi għall-istandards li għalihom saret                1. Għall-għanijiet ta' applikazzjoni uniformi ta' l-Artikolu
  referenza fl-Anness A, Kapitolu IV, u fl-Anness Ċ, Kapitolu I           22, id-disposizzjonijiet tal-paragrafi li ġejjin għandhom
  u II.                                                                   jgħoddu.

Sakemm jittieħdu d-deċiżjonijiet li għalihom saret referenza fl-
ewwel subparagrafu, kull analiżi u metodi ta' provi aċċettati
internazzjonalment għandhom jiġu rikonoxxuti bħala metodi                 2. Biex jiġu impurtati fil-Komunità, il-ħalib jew il-prodotti
ta' referenza.                                                            b'bażi ta' ħalib iridu:

2.    B'mod ta' deroga mill-Artikoli 3 u 6, jista' jiġi deċiż,            (a) jiġu minn kull pajjiż terz fil-lista li trid issir skond paragrafu
b'mod konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31, li xi                 3 (a);
disposizzjonijiet ta' din id-Direttiva m'għandhomx japplikaw
għal prodotti b'bażi ta' ħalib li jkun fihom prodotti oħra ta' l-
ikel, fejn il-perċentwali ta' ħalib jew prodott b'bażi ta' ħalib          (b) ikunu akkumpanjati minn ċertifikat ta' saħħa li jikkorris-
mhux essenjali fi ħdan it-tifsira ta' l-Artikolu 2 (4).                       pondi għal kull kampjun li jrid jitħejja b'mod konformi
                                                                              mal-proċedura stabbilita f'l-Artikolu 31, iffirmat mill-
Id-derogi li għalihom saret referenza fl-ewwel sotto-paragrafu                awtorità kompetenti tal-pajjiż li qed jesporta u li jattesta li
ma jistgħux ikollhom rabta ma':                                               l-ħalib jew il-prodotti b'bażi ta' ħalib iħarsu l-ħtiġiet tal-
                                                                              Kapitolu II jew kull kondizzjonijiet addizzjonali jew joffru
 (a) il-ħtiġiet ta' saħħa ta' l-annimali stabbiliti fl-Anness A,              garanziji ekwivalenti li għalihom saret referenza fil-
     Kapitolu I u l-kondizzjonijiet għall-approvazzjoni ta'                   paragrafu 3; u li jkunu ġejjin minn stabbilimenti li joffru l-
     stabbilimenti stabbiliti fl-Anness B, Kapitolu I;                        garanziji li hemm ipprovdut għalihom fl-Anness B.

 (b) il-ħtiġiet ta' immarkar stabbiliti fl-Anness Ċ, Kapitolu IV;

 (ċ) Il-ħtiġiet ta' spezzjoni stabbiliti fl-Anness Ċ, Kapitolu VI;        3. Dan li ġej għandu jiġi stabbilit b'mod konformi mal-
                                                                          proċedura stabbilita fl-Artikolu 31:

Fl-għotja ta' derogi kemm in-natura kif ukoll il-komposizzjoni
tal-prodott għandu jittieħed kont tagħhom.                                  (a) kull lista provviżorja ta' pajjiżi terżi jew partijiet minn
                                                                                pajjiżi terżi li jistgħu jipprovdu lill-Istati Membri u lill-
3.     Minkejja paragrafu 2, l-Istati Membri għandhom jiżguraw                  Kummissjoni b'garanziji ekwivalenti għal dawk li
li l-prodotti kollha mqiegħda fis-suq huma prodotti sustanzjużi                 għalihom hemm ipprovdut f'Kapitolu II u kull lista ta'
ppreparati mill-ħalib jew minn prodotti b'bażi ta' ħalib li jħarsu              stabbilimenti li għalihom jistgħu jagħtu dawn il-garanziji.
l-ħtiġiet ta' din id-Direttiva.
                                                                                Din il-lista provviżorja għandha tinġabar mill-listi ta'
                                                                                stabbilimenti approvati u spezzjonati mill-awtoritajiet
                                                                                kompetenti, wara li l-Kummissjoni tkun ikkontrollat li
                           Artikolu 21
                                                                                dawn l-istabbilimenti jikkonformaw mal-prinċipji u r-
                                                                                regoli ġenerali stabbiliti f'din id-Direttiva;
Il-Kunsill huwa u jaġixxi b'maġġoranza kwalifikata fuq kull
proposta mill-Kummissjoni, għandu jemenda l-Annessi kif
meħtieġ, b'mod partikolari biex jaddattahom biex jieħdu kont                (b) aġġornamenti ta' din il-lista fid-dawl tal-kontrolli li
tal-progress xjentifiku u teknoloġiku.                                          għalihom hemm ipprovdut fil-paragrafu 4;

                                                                            (ċ) il-ħtiġiet speċifiċi u garanziji ekwivalenti stabbiliti għal
                           KAPITOLU III                                         pajjiżi terzi, li jistgħu ma jkunux aktar vantaġġużi minn
                                                                                dawk li għalihom hemm ipprovdut fil-Kapitolu II;
             Importazzjonijiet minn pajjiżi terzi
                                                                            (d) it-tipi ta' trattament bis-sħana li jrid jiġi stabbilit għal ċerti
                                                                                pajjiżi terzi li jippreżentaw riskju ta' saħħa fl-annimal.
                           Artikolu 22

Il-kondizzjonijiet applikabbli għall-importazzjonijiet minn               4. Esperti mill-Kummissjoni u mill-Istati Membri għandhom
pajjiżi terzi ta' ħalib mhux ipproċessat, ħalib ittrattat bis-sħana       iwettqu spezzjonijiet fuq il-post sabiex jivverifikaw jekk il-
u prodotti b'bażi ta' ħalib koperti minn din id-Direttiva                 garanziji mogħtija minn pajjiż terz rigward il-kondizzjonijiet
għandhom ta' l-inqas ikunu ekwivalenti għal dawk stabbiliti fil-          tal-produzzjoni u t-tqegħid fis-suq jistgħux jiġu kkunsidrati
Kapitolu II għall-produzzjoni fil-Komunità.                               bħala ekwivalenti għal dawk applikati fil-Komunità.
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13             MT                               Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                     113

L-esperti mill-Istati Membri responsabbli għal dawn l-ispez-                                                  Artikolu 26
zjonijiet għandhom jiġu maħtura mill-Kummissjoni, li taġixxi
fuq kull proposta mill-Istati Membri.
                                                                               Il-listi li għalihom hemm ipprovdut fl-Artikolu 23 jistgħu
                                                                               jinkludu biss pajjiżi terzi jew partijiet minn pajjiżi terzi:
Dawn l-ispezzjonijiet għandhom isiru f'isem il-Komunità, li
għandha terfa' l-ispejjeż kollha f'dan ir-rigward. Il-frekwenza ta'
u l-proċedura għal dawn l-ispezzjonijiet, inklużi dawk li jridu                  (a) li minnhom l-importazzjoni mhix projbita bħala kull
jitwettqu f'każ ta' kull deċiżjoni skond il-paragrafu 6,                             riżultat ta' l-eżistenza ta' mard li għalih saret referenza fl-
għandhom ikunu stabbiliti skond il-proċedura stabbilita fl-                          Anness A jew ta' kull marda oħra eżotika għall-Komunità
Artikolu 31.                                                                         jew skond l-Artikoli 6, 7 u 14 tad-Direttiva
                                                                                72/462/KEE (2);

5.    Sakemm jiġu organizzati l-ispezzjonijiet li għalihom saret                 (b) li, fid-dawl tal-leġislazzjoni tagħhom u l-organizzazzjoni
referenza fil-paragrafu 4, ir-regoli nazzjonali applikabbli għall-                   ta' l-awtorità kompetenti tagħhom u tas-servizzi ta'
ispezzjoni f'pajjiżi terzi għandhom jibqgħu jgħoddu, soġġett                         spezzjoni tagħhom, is-setgħat ta' dawn is-servizzi u s-
għal avviż, permezz tal-Kumitat Veterinarju Imwaqqaf, ta' kull                       sorveljanza li huma soġġetti għaliha, ġew rikonoxxuti,
nuqqas fit-tħaris tar-regoli ta' ndafa misjuba matul l-ispezzjoni-                   b'mod konformi ma' l-Artikolu 3 (2) tad-Direttiva
jiet.                                                                                72/462/KEE, bħala li għandhom il-ħila jiggarantixxu t-
                                                                                tħaddim tal-leġislazzjoni tagħhom fis-seħħ;
6.      Il-Kunsill, hu u jaġixxi b'kull maġġoranza kkwalifikata fuq
proposta mill-Kummissjoni, jista' jbiddel ir-rikonoxximent                       (ċ) Is-servizzi veterinarji tagħhom għandhom il-ħila jiggaran-
individwali ta' stabbilimenti ta' trattament jew ipproċessar                         tixxu li l-ħtiġiet ta' saħħa li ta' l-inqas huma ekwivalenti
b'rikonoxximent, fuq kull bażi reċiproka, ta' stabbilimenti f'kull                   għal dawk stabbiliti fil-Kapitolu II qed jiġu mħarsa.
pajjiż terż li huma soġġetti għal spezzjoni effettiva u regolari
mill-awtorità kompetenti b'mod li l-awtorità msemmija tkun
tista' tiggarantixxi l-konformità mar-rekwiżiti ta' paragrafu 2(b).

                                                                                KAPITOLU IV

                               Artikolu 24
                                                                                Disposizzjonijiet finali

Il-prinċipji u r-regoli ġenerali stabbiliti fid-Direttiva 90/675/KEE
għandhom jgħoddu, b'referenza partikolari għall-organizz-
azzjoni u s-sussegwirsi għall-ispezzjonijiet li jridu jitwettqu
mill-Istati Membri u l-miżuri ta' salvagwardja li jridu jitħaddmu.                                            Artikolu 27

                                                                               1. Kull Stat Membru għandu jinnomina laboratorju nazzjo-
                                                                               nali wieħed jew aktar ta' referenza għall-analiżi u l-provi ta'
                               Artikolu 25                                     ħalib jew prodotti b'bażi ta' ħalib, u għandu jibgħat lista
                                                                               tagħhom lill-Kummissjoni.
1.   L-Istati Membri għandhom jaraw li l-prodotti koperti
minn din id-Direttiva jiġu impurtati fil-Komunità biss jekk:
                                                                               Dawn il-laboratorji għandhom ikunu responsabbli għal:
— ikunu akkumpanjati minn kull ċertifikat li jrid jinħareġ mill-
  awtorità kompetenti tal-pajjiż terz fil-ħin tat-tagħbija.                    — kordinazzjoni ta' attivitajiet tal-laboratorji li xogħolhom hu
                                                                                li jwettqu analiżi biex jikkontrollaw l-istandards kimiċi jew
    Iċ-ċertifikat kampjun għandu jsir b'konformità mal-proċe-                    batterjoliġiċi u li jreġġu provi li għalihom hemm ipprovdut
    dura stabbilita fl-Artikolu 31.                                              f'din id-Direttiva,

— ikunu ssoddisfaw il-kontrolli              meħtieġa      mid-Direttiva       — għajnuna lill-awtorità kompetenti fl-organizzazzjoni tas-
  90/675/KEE u 91/496/KEE (1).                                                   sistema tal-kontrolli tal-ħalib u prodotti b'bażi ta' ħalib,

2.   Sakemm jiġu stabbiliti regoli dettaljati għall-applikazzjoni              — l-organizzazzjoni perjodika tal-provi komparattivi,
ta' dan l-Artikolu, ir-regoli nazzjonali applikabbli għall-
importazzjoni minn pajjiżi terzi li għalihom rekwiżiti bħal                    — tixrid ta' informazzjoni fornuta mill-laboratorju ta' referenza
dawn ma ġewx imħaddna fuq livell ta' Komunità għandhom                           tal-Komunità li għalih saret referenza fl-Artikolu 28 lill-
ikomplu jgħoddu, sakemm m'humiex aktar favorevoli minn                           awtoritajiet kompetenti u l-laboratorji li jwettqu l-analiżi u
dawk stabbiliti fil-Kapitolu II.                                                 l-provi fuq il-ħalib u l-prodotti b'bażi ta' ħalib.

(1) Id-Direttiva tal-Kunsill 91/496/KEE tal-15 ta' Lulju 1991 li               (2) Id-Direttiva tal-Kunsill 72/462/KEE tat-12 ta' Diċembru 1972 dwar
    tistabbilixxi l-prinċipji li jirregolaw l-organizzazzjoni ta' kontrolli        problemi ta' ispezzjoni tas-saħħa u veterinarji fuq l-importazzjoni ta'
    veterinarji fuq annimali li jidħlu fil-Komunità minn pajjiżi terzi u li        annimali bovini u majjali u laħam frisk minn pajjiżi terzi (ĠU L
    temenda d-Direttivi 89/662/KEE, 90/425/KEE u 90/675/KEE (ĠU L                  302, tal-31.12.1972, pġ. 28). L-aħħar emendat bid-Direttiva
    268, ta’ l-24.9. 1991, pġ. 56).                                                91/497/KEE (ĠU L 268, ta’ l-24.9.1991, pġ. 69).
 ---pagebreak--- 114                   MT                             Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                      03/Vol. 13

2.     Il-Kummissjoni għandha tippubblika l-lista tal-laboratorji                   ittrattat bis-sħana (ĠU Nru L 226, ta' l-24. 8. 1985, pġ.
nazzjonali ta' referenza u l-aġġornament tagħha fil-Ġurnal                          13), kif emendata l-aħħar bir-Regolament (KEE) Nru
Uffiċjali tal-Komunitajiet Ewropej.                                                 3768/85 ta' l-20 ta' Diċembru 1985 (ĠU Nru L 362,
                                                                                tal-31. 12. 1985, pġ. 8).”;

                             Artikolu 28                                    3. l-inċiż li ġej għandu jitħassar mill-Anness B:
                                                                               “— ħalib mhux ipproċessat u prodotti b'bażi ta' ħalib.”.
Il-laboratorju ta' referenza tal-Komunità għall-analiżi u l-ittestjar
ta' ħalib u prodotti ta' ħalib jidher fl-Anness D, Kapitolu I.

Id-dmirijiet u doveri ta' dan il-laboratorju huma mniżżla fil-
Kapitolu II ta' dan l-Anness u jinkludu l-kordinament ta' l-                                            Artikolu 31
attivitajiet tal-laboratorji nazzjonali ta' referenza li għaliha saret
referenza fl-Artikolu 27.
                                                                            1. Fejn il-proċedura stabbilita f'dan l-Artikolu għandha tiġi
L-Artikolu 28 tad-deċiżjoni tal-Kunsill Nru 90/424/KEE tas-26               segwita, l-affarijiet għandhom mingħajr dewmien jiġu mgħod-
ta' Ġunju 1990 dwar l-infieq fil-qasam veterinarju (1) għandu               dija lill-Kumitat Veterinarju Imwaqqaf stabbilit bid-Deċiżjoni
jgħodd.                                                                     68/361/KEE (5), minn issa msejjaħ “il-Kumitat”, mill-President
                                                                            tiegħu, sew fuq inizjattiva tiegħu stess jew fuq kull talba tar-
                                                                            rappreżentant ta' kull Stat Membru.
                             Artikolu 29
                                                                            2. Ir-rappreżentanti tal-Kummissjoni, wara li jikkonsultaw il-
1.     Id-Direttiva Nru 85/397(KEE) hija hawnhekk imħassra                  Kumitat Maniġerjali għall-Ħalib u Prodotti b'bażi ta' ħalib
b'effett mill-1 ta' Jannar 1994.                                            stabbilit bir-Regolament (KEE) Nru 804/68 fejn hemm involuti
                                                                            affarijiet ta' kimika jew teknoloġija, għandhom jibagħtu lill-
2.    Id-Direttiva tal-Kunsill 89/384/KEE ta' l-20 ta' Ġunju                Kumitat kull abbozz tal-miżuri li jridu jittieħdu. Il-Kumitat
1989 li tistabbilixxi l-proċeduri dettaljati għat-twettieq ta'              għandu jagħti l-fehma tiegħu fuq dawn il-miżuri fil-limitu taż-
kontrolli biex tiżgura li l-punt ta' friża (“freezing point”) ta' ħalib     żmien li jista' jistabbilixxi l-President skond l-urġenza tal-
mhux ittrattat stabbilit fl-Anness A tad-Direttiva 85/397/KEE (2)           materja. Il-fehma għandha tingħata bil-maġġoranza stabbilita fl-
jitħares, Id-Direttiva tal-Kummissjoni 89/362/KEE tas-26 ta'                Artikolu 148 (2) tat-Trattat fil-każ ta' deċiżjonijiet li l-Kunsill
Mejju 1989 dwar il-kondizzjonijiet ġenerali ta' iġjene fl-irziezet          huwa meħtieġ li jħadden fuq kull proposta mill-Kummissjoni.
ta' produzzjoni ta' ħalib (3) u Deċiżjoni tal-Kummissjoni                   Fi ħdan il-Kumitat il-voti tar-rappreżentanti ta' l-Istati Membri
91/180/KEE ta' l-14 ta' Frar 1991 li tistabbilixxi ċerti metodi ta'         għandhom ikunu mwieżna kif stabbiliti fl-Artikolu 148 (2) tat-
analiżi u ttestjar ta' ħalib mhux proċessat u ħalib ittrattat bis-          Trattat. Il-President m'għandux jivvota.
sħana (4) għandhom ikomplu jgħoddu għall-għanijiet ta' din id-
Direttiva.
                                                                            3. (a) Il-Kummissjoni għandha tħadden l-miżuri maħsuba u
B'mod konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31, dawn                       tħaddimhom minnufih jekk ikunu bi qbil mal-fehma tal-
l-atti jistgħu jiġu emendati biex jiġi addattat l-għan tagħhom                     Kumitat.
għall-kontenut ta' din id-Direttiva jew biex jiġu wara addattati
għal progress fix-xjenza u t-teknoloġija.                                      (b) Fejn il-miżuri maħsuba ma jkunux b'konformità mal-
                                                                                fehma tal-Kumitat, jew ma tingħata l-ebda fehma, il-
                                                                                Kummissjoni għandha mingħajr dewmien tibgħat lill-
                                                                                Kunsill kull proposta dwar il-miżuri li għandhom
                             Artikolu 30                                           jittieħdu. Il-Kunsill għandu jaġixxi b'kull maġġoranza
                                                                                kkwalifikata.
Id-Direttiva 89/662KEE għandha tiġi emendata kif ġej:

1. l-inċiż li ġej għandu jiżdied ma' l-Anness A:                                   Jekk, sa tliet xhur mid-data tar-referenza lill-Kunsill, il-
                                                                                Kunsill ma jkunx aġixxa, il-miżuri proposti għandhom
   “— id-Direttiva tal-Kunsill 92/46/KEE tas-16 ta' Ġunju                          jitħaddnu mill-Kummissjoni, għajr fejn il-Kunsill ikun
      1992 li tistabbilixxi r-regoli ta' saħħa dwar il-produz-                     warrrab il-miżuri msemmija b'kull maġġoranza sempliċi.
      zjoni u t-tqegħid fis-suq ta' ħalib frisk, ħalib ittrattat bis-
      sħana u prodotti b'bażi ta' ħalib (ĠU Nru L 268, ta' l-
      14. 9. 1992, pġ. 1).”;

2. l-inċiż li ġej għandu jitħassar mill-Anness A:
                                                                                Artikolu 32
   “— Id-Direttiva tal-Kunsill 85/397/KEE tal-5 ta' Awissu
      1985 dwar is-saħħa u problemi ta' saħħa ta' l-annimali
      li jeffettwaw il-kummerċ intra-Komunitarju fil-ħalib                  1. L-Istati Membri għandhom idaħħlu fis-seħħ il-liġijiet, ir-
                                                                            regolamenti u d-disposizzjonijiet amministrattivi meħtieġa
(1) ĠU L 224, tat-18.8.1990, pġ. 19. L-aħħar emendata bid-Deċiżjoni         sabiex jikkonformaw ma' din id-Direttiva qabel l-1 ta' Jannar
    91/133/KEE (ĠU L 66, tat-13.3.1991, pġ. 18).                            1994. Għandhom mill-ewwel jgħarrfu lill-Kummissjoni b' dan.
(2) ĠU L 181, tat-28.6.1989, pġ. 50.
(3) ĠU L 156, tat-8.6.1989, pġ. 30.
(4) ĠU L 93, tat-13.4.1991, pġ.1.                                           (5) ĠU L 225, tat-18.10.1968, pġ. 23.
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13           MT                            Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                       115

Meta l-Istati Membri jadottaw dawn il-miżuri, għandu jkun                                             Artikolu 33
fihom referenza għal din id-Direttiva jew għandhom ikunu
akkumpanjati minn din ir-referenza fl-okkażjoni tal-pubblikaz-            Din id-Direttiva hija indirizzata lill-Istati Membri.
zjoni uffiċjali tagħhom. Il-metodi ta' kif issir din ir-referenza
għandhom jiġu stabbiliti mill-Istati Membri.
2.    L-Istati Membri għandhom jibagħtu lill-Kummissjoni t-test
tad-disposizzjonijiet prinċipali tal-liġi nazzjonali li jħaddnu fil-
qasam regolat minn din id-Direttiva.                                      Magħmula fil-Lussemburgu, is-16 ta' Ġunju 1992.

3.     It-twaqqif ta' skadenza għat-trasposizzjoni f'liġi nazzjonali                                            Għall-Kunsill
fl-1 ta' Jannar 1994 għandha tkun mingħajr preġudizzju għat-
tneħħija tal-kontrolli veterinarji fuq il-fruntieri li għalihom                                                  Il-President
hemm ipprovdut fid-Direttiva 89/662/KEE.                                                                 Arlindo MARQUES CUNHA
 ---pagebreak--- 116            MT                                  Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                           03/Vol. 13

                                                                     ANNESS A

      REKWIŻITI MARBUTA MA' L-AĊĊETTAZZJONI TA' ĦALIB MHUX IPPROĊESSAT FI STABBILIMENTI TA'
                               TRATTAMENT U/JEW TA' IPPROĊESSAR

                                                                    KAPITOLU I

                                     Rekwiżiti ta' saħħa ta' l-annimali għall-ħalib mhux ipproċessat.

      1. Il-ħalib mhux ipproċessat irid joriġina kif ġej:

         (a) mill-baqar jew bufli:
                (i) minn merħla li, kif previst fil-paragrafu 1 ta' l-Anness A tad-Direttiva 64/432/KEE, tkun;
                    — uffiċjalment ħielsa mit-tuberkulożi,
                    — ħielsa mill-bruċellosi jew uffiċjalment ħielsa mill-bruċellosi;

               (ii) li ma jurux ebda sintomi ta' kull mard infettiv li jittieħed mill-bnedmin permezz tal-ħalib;
              (iii) li ma jistgħux jagħtu lill-ħalib karatteristiċi organolettiċi anormali;
              (iv) li l-istat ġenerali ta' saħħa tagħhom mhux imfixkel minn kull marda li jidher u li mhumiex isofru minn kull
                   infezzjoni tat-tratt ġenitali b'materja, enterite bid-diarrea u d-deni, jew kull infjammazzjoni li tingħaraf tal-
                   mammella;
               (v) li ma jkollomx xi ferita fil-mammella li tista' x'aktarx teffettwa l-ħalib;
              (vi) li, fil-każ tal-baqar, jagħtu ta' l-inqas żewġ litri ħalib kuljum;
              (vii) li ma jkunux ġew ittrattati b'sustanzi perikolużi jew li jistgħu jkunu perikolużi għas-saħħa tal-bniedem li
                    jistgħu jgħaddu fil-ħalib, sakemm il-ħalib jkun ħares perjodu ta' stennija uffiċjali stabbilit fid-disposizzjonijiet
                    tal-Komunità jew, jekk ma jkunux jeżistu, fid-disposizzjonijiet nazzjonali;

         (b) minn ngħaġ u mogħoż:
              (i) li ġejjin minn kull razzett ta' ngħaġ u mogħoż uffiċjalment ħielsa jew ħielsa mill-bruċellożi (Brucella melitensis)
                  bit-tifsira ta' l-Artikolu 2 (4) u (5) tad-Direttiva 91/68/KEE;
              (ii) li jħarsu l-ħtiġiet stabbiliti f'(a), barra dawk f'punti (i) u (vi).

      2. Meta speċi differenti ta' annimali jinżammu flimkien fuq l-istess razzett, kull speċi għandha tissoddisfa l-
         kondizzjonijiet ta' saħħa meħtieġa daqs li kieku kienet waħedha.

      3. Jekk il-mogħoż jinżammu flimkien mal-baqar għandu jsirilhom kull kontroll tat-tuberkulożi skond l-arranġamenti li
         jridu jiġu determinati b'mod konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva.

      4. Il-ħalib mhux ipproċessat għandu jinżamm barra mit-trattament, ipproċessar, bejgħ u konsum jekk:

         (a) jinkiseb minn annimali li ċerti sustanzi fi ħdan it-tifsira tad-Direttivi 81/602/KEE (1) u 88/146/KEE (2) ġew
             somministrati lilhom illegalment;

         (b) jkun fih residwi ta' sustanzi fi ħdan it-tifsira ta' l-Artikolu 15 ta' din id-Direttiva li jaqbżu l-livell permess.

      (1) Id-Direttiva tal-Kunsill 81/602/KEE tal-31 ta' Lulju 1981 li tikkonċerna l-projbizzjoni ta' ċerti sustanzi li jkollhom azzjoni ornomali u
          ta' xi sustanzi li jkollhom azzjoni tirostatika (ĠU L 222, tas-7.8.1981. pġ. 32). L-aħħar emendata bid-Direttiva 85/358/KEE (ĠU L
          191, tat-23.7.1985, pġ. 46).
      ( ) Id-Direttiva tal-Kunsill 88/146/KEE tas-7 ta' Marzu 1988 li tipprojbixxi l-użu f'bhejjem ta' ċerti sustanzi li jkollhom azzjoni ormonali
       2

          (ĠU L 70, tas-16.3.1988, pġ. 16).
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13           MT                                  Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                         117

                                                                         KAPITOLU II

                                                                      Iġjene ta' l-azjenda

             1. Il-ħalib mhux ipproċessat għandu jiġi minn azjendi li huma reġistrati u kkontrollati b'mod konformi ma' l-Artikolu
                13 (1). Fejn il-bufli, ngħaġ u mogħoż ma jinżammux fil-miftuħ, il-bini uzat għandu jkun iddiżenjat, mibni, miżmum
                u amministrat b'mod li jkun hemm:

                (a) kondizzjonijiet tajbin ta' alloġġ, iġjene, indafa u saħħa ta' l-annimali; u

                (b) kondizzjonijiet ta' iġjene soddisfaċenti għat-taħlib, tqandil, tkessiħ u ħażna ta' ħalib.

             2. Il-bini fejn isir it-taħlib jew jinżamm, jitqandel jew jitkessaħ il-ħalib għandu jinsab u jkun mibni b'mod li jiġi evitat
                kull riskju ta' tniġġiż ta' ħalib. Għandu jkun faċli biex jitnaddaf u jiġi diżinfettat u jkollu ta' l-inqas:

                  (a) ħitan u art li jkunu faċli li jitnaddfu f'dawk iz-zoni l-aktar b'tendenza għall-ħmieġ u infezzjoni;

                  (b) art mqiegħda b'kull mod li tħaffef id-dranaġġ ta' likwidi u mezzi soddisfaċenti ta' rimi ta' skart;

                  (ċ) ventilazzjoni xierqa u dawl;

                  (d) kull provvista xierqa u suffiċjenti ta' ilma tajjeb għax-xorb, li jħares il-parametri stabbiliti fl-Annessi D u E tad-
                      Direttiva 80/778/KEE (1), għall-użu waqt it-taħlib u t-tindif ta' tagħmir u għodda li għaliha saret referenza fil-
                      Kapitolu III B ta' dan l-Anness;

                  (e) separazzjoni xierqa minn kull għejjun ta' tniġġiż bħal lokijiet jew munzelli ta' demel;

                  (f) tagħmir u apparat li jinħaslu, jitnaddfu u jiġu diżinfettati malajr.

                Barra minn hekk, il-bini fejn jinħażen il-ħalib għandu jkollu tagħmir ta' tkessiħ xieraq, ikun protett mid-dud u jkollu
                firda xierqa minn kull bini fejn jiġu alloġġjati l-annimali.

             3. Jekk tintuża sassla mobbli tal-ħalib, il-ħtiġiet f'punt 2 (d) u (f) għandhom jiġu mħarsa u barra minn hekk is-sassla
                għandha:

                  (a) titpoġġa fuq art friska li tkun ħielsa minn kull munzell ta' demel jew kull materjal ta' skart ieħor.

                  (b) tipprovdi protezzjoni għall-ħalib matul il-perjodu kollu li tkun qed tintuża;

                  (ċ) tkun mibnija b'mod u magħmula li l-uċuħ interni tagħha jkunu jistgħu jinżammu ndaf.

             4. Fejn l-annimali li jipproduċu l-ħalib jinżammu mhux marbuta fil-miftuħ, l-azjenda jrid ikollha wkoll sala fejn isir il-
                ħlib jew zona għat-tiħlib mifruda b'mod xieraq miz-zona ta' alloġġ.

             5. L-iżolament ta' annimali infettati, jew li hemm suspett dwarhom, b'kull waħda mill-mard li għalih saret referenza fil-
                Kapitolu I.1 jew il-firda ta' l-annimali li għalih saret referenza fil-Kapitolu I.3 mill-bqija tal-merħla għandhom ikunu
                possibbli u effettivi.

             6. L-annimali ta' kull speċi għandhom jinżammu 'l bogħod minn bini jew siti fejn jinħażen, jitqandel jew jiġi mkessaħ il-
                ħalib.

                                                                         KAPITOLU III

             L-iġjene fil-ħlib, il-ġbir ta' ħalib mhux ipproċessat u t-trasport tiegħu mir-razzett ta' produzzjoni għaċ-ċentru ta'
             ġbir jew standardizzazzjoni jew l-istabbiliment ta' trattament jew stabbiliment ta' ipproċessar - Iġjene ta' l-
                                                                    impjegati

             A. L-Iġjene fil-ħlib

                  1. Il-ħlib għandu jsir b'mod iġeniku u taħt il-kondizzjonijiet stabbiliti mid-Direttiva 89/362/KEE.

             (1) Id-Direttiva tal-Kunsill 80/778/KEE tal-15 ta' Lulju 1980 li tirrelata għall-kwalità ta' ilma intiża għall-konsum uman (ĠU L 229, tat-
                 30.8.1980, pġ. 11) L-aħħar emendata bid-Direttiva 90/656/KEE (ĠU L 353, tas-17.12.1990, pġ. 59).
 ---pagebreak--- 118           MT                                 Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                   03/Vol. 13

           2. Minnufih wara t-tiħlib, il-ħalib irid jitqiegħed f'post nadif li jkun attrezzat b'mod li jiġu evitati effetti kuntrarji fuq
              il-ħalib.

              Jekk il-ħalib ma jinġabarx sa sagħtejn wara il-ħlib, għandu jiġi mkessaħ sa temperatura ta' 8 °C jew anqas fil-każ
              ta' ġbir ta' kuljum jew 6 °C jew anqas jekk il-ġbir ma jkunx ta' kuljum. Waqt li l-ħalib ikun qiegħed jinġarr lejn l-
              istabbiliment ta' trattament u/jew ipproċessar it-temperatura tiegħu ma tridx taqbeż l-10 °C.

      B.   L-iġjene ta' bini, attrezzatura u għodda

           1. Tagħmir u għodda jew l-uċuħ tagħhom li huma maħsuba li jiġu f'kuntatt mal-ħalib (utensili, kontenituri,
              tankijiet, eċċ, maħsuba għat-tiħlib, ġbir jew trasport) għandhom ikunu ta' materjal lixx faċli li jitnaddaf u jiġi
              diżinfettat, jirreżisti t-tmermir u ma jerħix sustanzi fil-ħalib fi kwantitajiet li jistgħu jipperikolaw is-saħħa tal-
              bniedem, jagħmlu ħsara lill-komposizzjoni tal-ħalib jew jeffettwaw il-karatteristiċi organolettiċi tiegħu.

           2. Wara l-użu, l-utensili użati għat-tiħlib, it-tagħmir mekkaniku tat-tiħlib u l-kontenituri li jiġu f'kuntatt mal-ħalib
              għandhom jitnaddfu u jiġu diżinfettati. Wara kull vjaġġ, jew wara kull serje ta' vjaġġi fejn hemm biss perjodu
              qasir ta' ħin bejn il-ħatt u t-tagħbija ta' wara, imma dejjem ta' l-inqas darba kull jum, il-kontenituri u t-tankijiet
              użati għat-trasport ta' ħalib mhux ipproċessat lejn iċ-ċentru ta' ġbir jew standardizzazzjoni jew l-istabbiliment ta'
              trattament jew ipproċessar ta' ħalib għandhom jitnaddfu u jiġu diżinfettati qabel ma jerġgħu jintużaw.

      Ċ. Iġjene ta' l-impjegati

           1. Indafa assoluta għandha tiġi mitluba mill-impjegati. Speċifikament:

              (a) persuni li jeħilbu jew li jqandlu ħalib mhux proċessat għandhom jilbsu ħwejjeġ xierqa tat-teħlib;

              (b) Il-ħallieba għandhom jaħslu idejhom minnufih qabel ma jibda t-tiħlib u jżommuhom indaf sa fejn huwa
                  prattiku matul il-ħlib.

                   Għal dan l-għan, ħdejn il-post tat-tiħlib, faċilitajiet xierqa huma meħtieġa biex il-persuni li jkunu qed jaħilbu
                   jew iqandlu l-ħalib mhux ipproċessat jaħslu jdejhom u dirgħajhom.

           2. Min iħaddem għandu jieħu l-miżuri kollha meħtieġa biex ma jħallix tqandil minn persuni li jistgħu jniġġsu l-
              ħalib mhux ipproċessat, sakemm ikun hemm evidenza li dawn il-persuni jistgħu jagħmlu hekk mingħajr riskju
              ta' tniġġiż.

              Kull persuna li tkun qed teħleb jew tqandel ħalib mhux ipproċessat għandħa tintalab turi li m'hemm ebda
              impediment mediku għal xogħol bħal dan. Is-sorveljanza medika ta' persuna bħal din għandha tkun regolata
              mill-leġislazzjoni nazzjonali fis-seħħ fl-Istat Membru interessat jew fil-każ ta' pajjiżi terżi minn garanziji speċifiċi
              li jridu jiġu determinati skond il-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva.

      D. Iġjene ta' produzzjoni

           1. Kull sistema ta' monitoraġġ għandha tiġi stabbilita taħt is-sorveljanza ta' l-awtorità kompetenti biex ma jitħallix li
              jiżdied ilma ma' ħalib mhux ipproċessat. Din is-sistema għandha b'mod partikolari tinkludi kontrolli regolari fuq
              il-punt ta' friża (“freezing point”) tal-ħalib minn kull faċilità ta' produzzjoni, b'mod konformi mal-proċedura li
              ġejja:

              (a) il-ħalib mhux ipproċessat ta' kull azjenda għandu jiġi kkontrollat regolarment b'kampjonaturi meħuda kif
                  laqat. Fejn il-ħalib ta' razzett wieħed jittieħed direttament f'kull stabbiliment ta' trattament jew ipproċessar,
                  dawn il-kampjuni għandhom jittieħdu jew meta l-ħalib jinġabar mill-azjenda, kemm-il darba jittieħdu
                  prekawzjonijiet biex ma jsirx ebda frodi matul it-trasport, jew qabel ma jinħatt fl-istabbiliment ta' trattament
                  jew ipproċessar meta l-ħalib jittieħed direttament hemm mill-bidwi.

                   Meta r-riżultati ta' kontroll iwasslu lill-awtorità kompetenti biex tissuspetta li l-ilma qed jiġi miżjud, għandha
                   tieħu kampjun awtentiku fuq l-azjenda. Kull kampjun awtentiku huwa kull kampjun li jirrappreżenta l-ħalib
                   ta' nofs ta' nhar ta' filgħodu kompletament sorveljat jew ta' filgħaxija ta' teħlib li tibda mhux anqas minn
                   ħdax-il siegħa jew aktar minn tlettax-il siegħa wara t-teħlib ta' qabel.

                   Fejn il-ħalib huwa fornut minn ħafna azjendi, jistgħu jittieħdu kampjuni biss meta l-ħalib mhux ipproċessat
                   jidħol fl-istabbiliment ta' trattament jew ipproċessar jew ċentru ta' ġbir jew standardizzazzjoni, kemm il-
                   darba l-iċċekkjar fuq il-lok isir, iżda, fl-azjenda.
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13           MT                                  Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                             119

                          Jekk ir-riżultati ta' kull kontroll iwasslu għal suspett li ġie miżjud l-ilma, għandhom jittieħdu kampjuni f'kull
                          azjenda li ħadu sehem fil-ġbir ta' ħalib mhux ipproċessat mal-ħruġ.

                          Jekk meħtieġ, l-awtorità kompetenti għandha tieħu kampjuni awtentiċi fi ħdan it-tifsira tat-tieni subparagrafu
                          hawn fuq;

                     (b) jekk ir-riżultati tal-kontroll juru li ma ġiex miżjud ilma, il-ħalib mhux ipproċessat jista' jintuza għall-
                         produzzjoni ta' ħalib għax-xorb mhux ipproċessat, ħalib ittrattat bis-sħana jew ħalib għall-produzzjoni ta'
                         prodotti b'bażi ta' ħalib għall-konsum mill-bniedem.

                  2. L-istabbiliment ta' trattament u/jew ipproċessar għandu jinforma l-awtorità kompetenti meta l-ogħla standards
                     determinati għall-“plate count” u kont taċ-ċelloli somatiċi (“somatic cell count”) jintlaħqu. L-awtorità kompetenti
                     għandha tieħu l-miżuri xierqa.

                  3. Jekk, sa tliet xhur minn-notifika tar-riżultati tal-kontrolli li għalihom saret referenza f'punt 1 (a) u ta' l-
                     investigazzjoni li għaliha hemm ipprovdut fil-Kapitolu IV.D, u wara li l-istandards tal-Kapitolu IV jinqabżu, il-
                     ħalib mill-azjenda msemmija ma jilħaqx dawk l-istandards, din l-azjenda m'għandhiex aktar tibqa' awtorizzata li
                     tissupplixxi ħalib ipproċessat sakemm dan il-ħalib jerġa jibda jħares l-imsemmija standards.

                     Il-ħalib m'għandux jintuża għall-konsum mill-bniedem jekk ikun fih residwi antibijotiċi f'kull kwantità li, fir-
                     rigward ta' kull waħda mis-sustanzi li għalihom saret referenza fl-Annessi I u III tar-Regolament (KEE) Nru
                     2377/90 (1), taqbeż il-livelli awtorizzati fihom; it-total kombinat ta' residwi ta' sustanzi antibijotiċi ma jistax
                     jaqbeż ċertu valur li jrid jiġi determinat b'mod konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-
                     Direttiva.

                                                                          KAPITOLU IV

             Standards li jridu jitħarsu għall-ġbir ta' ħalib mhux ipproċessat mir-razzett ta' produzzjoni jew aċċettazzjoni fi
                                                  stabbilimenti ta' trattament jew ipproċessar.

             A. Ħalib tal-baqra mhux ipproċessat

                 Mingħajr preġudizzju għall-limiti stabbiliti fl-Anness I u III tar-Regolament (KEE) Nru 2377/90:

                 1. Halib tal-baqra mhux ipprocessat mahsub ghall-produzzjoni ta' halib tax-xorb ittrattat bis-shana, halib iffermentat,
                    junket, halib bl-essenza jew geli u krema ghandhom iharsu l-istandards li gejjin:

                    Plate count 30 °C (kull ml)                                                                          ≤ 100 000 (a)

                    Kont taċ-ċelloli somatiċi (kull ml)                                                                  ≤ 400 000 (b)

                    (a) Medja ġeometrika fuq kull perjodu ta' xagħrejn, b'ta' l-inqas żewġ kampjuni fix-xahar.
                    (b) Il-medja ġeometrika fuq kull perjodu ta' tliet xhur, b' ta' l-anqas kampjun wieħed fix-xahar, jew, fejn il-livelli ta' produzzjoni
                        jvarjaw b'mod konsiderevoli skond l-istaġun, metodu ta' kalkolu ta' riżultati li jrid jiġi aġġustat b'mod konformi mal-proċedura
                        stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva.

                 2. Halib tal-baqra mhux ipprocessat ghall-produzzjoni ta' prodotti b'bazi ta' halib barra minn dawk li saret referenza
                    ghalihom f'punt 1 ghandhom iharsu l-livelli li gejjin:

                                                                                mill-1.1.1994                       mill-1.1.1998

                    Plate count 30 °C (kull ml)                                             ≤ 400 000 (a)                       ≤ 100 000 (a)

                    Kont taċ-ċelloli somatiċi (kull ml)                                     ≤ 500 000 (b)                       ≤ 400 000 (b)

                    (a) Medja ġeometrika fuq perjodu ta' xagħrejn, b'ta' l-inqas żewġ kampjuni fix-xahar.
                    (b) Il-medja ġeometrika fuq perjodu ta' tliet xhur, b'ta' l-anqas kampjun fix-xahar, jew, fejn il-livelli ta' produzzjoni jvarjaw b'mod
                        konsiderevoli skond l-istaġun, metodu ta' kalkolu ta' riżultati li jrid jiġi aġġustat b'mod konformi mal-proċedura stabbilita fl-
                        Artikolu 31 ta' din id-Direttiva.

             (1) Ir-Regolament tal-Kunsill (KEE) Nru 2377/90 tas-26 ta' Ġunju 1990 li jistabbilixxi proċedura Komunitarja għall-istabbiliment tal-limiti
                 massimi tar-residwi għal prodotti veterinarji mediċinali f'għalf ta' oriġini mill-annimali (ĠU L 224, tat-18.8.1990, pġ. 1). L-aħħar
                 emendat mir-Regolament tal-Kummissjoni (KEE) Nru 675/92 (ĠU L 73, tad-19.3.1992, pġ. 8).
 ---pagebreak--- 120            MT                                  Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                           03/Vol. 13

          3. Ħalib tal-baqra mhux ipproċessat maħsub għall-konsum dirett mill-bniedem u ħalib tal-baqra mhux ipproċessat
             għall-manifattura ta' prodotti “magħmula b'ħalib mhux ipproċessat” li l-proċess ta' produzzjoni tagħhom ma
             jinvolvix kull trattament ta' sħana għandu:
              (a) jissodisfa l-istandards tal-punt 1;
             (b) barra minn hekk jissodisfa l-istandard li ġej (1):
                             Staphylococcus aureus (kull ml):
                      n = 5

                      m = 500

                      M = 2 000

                     c = 2.

      B. Ħalib tal-buflu mhux ipproċessat

          Mingħajr preġudizzju għat-tħaris tal-limiti stabbiliti fl-Anness I u III tar-Regolament (KEE) Nru 2377/90:

          1. Il-halib tal-buflu mhux ipprocessat ghall-produzzjoni ta' prodotti b'bazi ta' halib ghandu jhares il-livelli li gejjin:

                                                                                mill-1.1.1994

             Plate count 30 °C (kull ml)                                                                         ≤ 1 000 000 (a)

             Kont taċ-ċelloli somatiċi (kull ml)                                                                   ≤ 500 000 (b)

             (a) Medja ġeometrika fuq perjodu ta' xahrejn, b'ta' l-inqas żewġ kampjuni fix-xahar.
             (b) Medja ġeometrika tul perjodu ta' tlett xhur, b'mill-inqas kampjun fix-xahar.

             L-istandards għall-“plate count” f' 30 °C u kont ta' ċelloli somatiċi (“somatic cell count”) applikabbli mill-1 ta' Jannar
             1998 għandhom jiġu stabbiliti b'mod konformi ma' l-Artikolu 21 ta' din id-Direttiva.

          2. Halib tal-buflu mhux ipprocessat mahsub ghall-produzzjoni ta' prodotti 'maghmula minn halib mhux ipprocessat'
             li l-process ta' produzzjoni taghhom ma jinvolvi ebda trattament bis-shana ghandu jhares ir-rekwiziti li gejjin:

             plate count30 °C (kull ml):                ≤ 500 000
             kont taċ-ċelloli somatiċi (kull ml): ≤ 400 000
             staphylococcus aureus:                     bħal għall-ħalib tal-baqra

      Ċ. Ħalib tal-mogħża u tan-nagħġa mhux ipproċessat:

          Mingħajr preġudizzju għat-tħaris tal-limiti stabbiliti fl-Anness I u III tar-Regolament (KEE) Nru 2377/90:

          1. Halib tal-moghza jew tan-naghga mhux ipprocessat mahsub ghall-produzzjoni ta' halib tax-xorb ittrattat bis-shana
             jew ghall-produzzjoni ta' prodotti b'bazi ta' halib ittrattati bis-shana ghandu jissodisfa l-istandards li gejjin:

                                                                                Mill-1.1.1994

             Plate count30 °C (kull ml)                                                                            ≤ 1 000 000 (a)

             (a) Medja ġeometrika tul perjodu ta' xahrejn, b'mill-inqas żewġ kampjuni fix-xahar.

             L-istandards marbuta mal-“plate count” u l-kont ta' ċelloli somatiċi applikabbli mill-1 ta' Jannar 1998 għandhom
             jiġu stabbiliti b'mod konformi ma' l-Artikolu 21 ta' din id-Direttiva.

      (1) Meta
          n = numru ta' unitajiet kampjun li jinkludu l-kampjun;
          m = il-valur għatba għan-numru ta' bakterja; ir-riżultat huwa kkunsidrat sodisfaċenti jekk in-numru ta' bakterja fl-unitajiet kollha tal-
               kampjun ma jaqbiżx “m”;
          M = il-valur massimu għan-numru ta' bakterja;ir-riżultat huwa kkunsidrat insodisfaċenti jekk in-numru ta' bakterja f'unità ta'
               kampjun waħda jew iktar hija “M”, jew iktar;
          c = in-numru ta' unitajiet ta' kampjun meta l-kont tal-bakterja jista' jkun bejn “m” u “M”, u l-kampjun jiġi kkunsidrat aċċettabbli
               jekk il-kont tal-bakterja ta' l-unitajiet l-oħrajn ta' kampjun huwa “m” jew inqas.
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13           MT                                Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                               121

                2. Halib tal-moghza jew tan-naghga mhux ipprocessat mahsub ghall-manifattura ta' prodotti 'maghmula minn halib
                   mhux ipprocessat' li l-process ta' produzzjoni taghhom ma jinvolvi ebda trattament bis-shana ghandu jissodisfa l-
                   istandards li gejjin:

                   “Plate count” 30 °C (kull ml)                                                            ≤ 500 000 (a)
                   Staphylococcus aureus (kull ml)                                                          bħal għal ħalib tal-baqra mhux
                                                                                ipproċessat
                   (a) Medja ġeometrika fuq kull perjodu ta' xagħrejn, b' ta' l-inqas żewġ kampjuni fix-xahar.

             D. Meta l-livelli massimi stabbiliti f'A, B u Ċ jinqabżu u meta l-investigazzjoni ta' wara turi kull perikolu potenzjali għas-
                saħħa, l-awtorità kompetenti għandha tieħu l-miżuri xierqa.
             E. Il-konformità mal-livelli A, B u C għandhom jiġu kkontrollati permezz ta' kampjunatura fejn laqat laqat, jew mal-ġbir
                fl-azjenda ta' produzzjoni jew ma' l-aċċettazzjoni tal-ħalib mhux ipproċessat fl-istabbiliment ta' trattament jew
                ipproċessar.
 ---pagebreak--- 122           MT                                Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                 03/Vol. 13

                                                                 ANNESS B

                                                                KAPITOLU I
                 Kondizzjonijiet ġenerali għall-approvazzjoni ta' l-istabbilimenti ta' trattament u ipproċessar
      L-istabbilimenti ta' trattament u proċessar għandu jkollhom ta' l-inqas:

       1. Żoni ta' xogħol ta' daqs biżżejjed kbir biex ix-xogħol isir taħt kondizzjonijiet xierqa ta' iġjene. Id-diżinn u l-firxa
          tagħhom għandha tkun b'mod li taqta' barra t-tniġġiż tal-materja prima u l-prodotti koperti minn din id-Direttiva.

          Il-produzzjoni ta' ħalib ittrattat bis-sħana jew il-manifattura ta' prodotti b'bażi ta' ħalib li jistgħu jippreżentaw riskju
          ta' tniġġiż lill-prodotti l-oħra koperti minn din id-Direttiva għandhom jitwettqu f'zona ta' xogħol mifruda b'mod ċar;

       2. f'zoni fejn il-materja prima tiġi mqandla, ippreparata u pproċessata u l-prodotti li għalihom saret referenza f'din id-
          Direttiva manifatturati:

            (a) art solida li tiflaħ l-ilma li titnaddaf u tiddisinfetta ruħa malajr u magħmula b'mod li fuqha l-ilma jimxi malajr
                u li jkollha tagħmir biex jitneħħa l-ilma;

            (b) ħitan li jkollhom uċuħ lixxi u jkun faċli li tnaddafhom, li jifilħu għax-xogħol u ma jgħaddix ilma minnhom,
                miksija kisja ta' kulur ċar;

            (ċ) f'bini fejn espost, materja prima jew prodotti mhux ippakkjati jitqandlu, jiġu mħejjija jew ipproċessati, soqfa
                jew soffitti li jkunu faċli li jitnaddfu;

            (d) bibien f'materjal li ma jitmermirx li huma faċli li jitnaddfu;

            (e) ventilazzjoni xierqa u, fejn meħtieġ, faċilitajiet ta' estrazzjoni ta' fwar u duħħan;

            (f) dawl xieraq naturali jew artifiċjali;

            (g) kull numru xieraq ta' faċilitajiet b'ilma kurrenti sħun u kiesaħ, jew ilma mħallat minn qabel għal kull
                temperatura xierqa, għat-tindif u d-diżinfettar ta' l-idejn. Fil-kmamar tax-xogħol u l-lokijiet il-viti m'għandomx
                ikunu jitħaddmu bl-idejn. Dawn il-faċilitajiet għandhom ikunu provvisti bi prodotti ta' tindif u diżinfettar u
                mezzi iġjeniċi ta' tnixxif ta' l-idejn;

            (h) faċiltajiet għat-tindif ta' għodda, attrezzatura u installazzjonijiet;

       3. fi kmamar fejn il-materja prima u l-prodotti koperti minn din id-Direttiva jinżammu, l-istess kondizzjonijiet bħal
          dawk ta' 2, ħlief li:

          — kmamar ta' tkessiħ, fejn l-art li tkun faċli li titnaddaf u tiġi diżinfettata u magħmula b'mod li l-ilma jimxi malajr
            hija biżżejjed,

          — kmamar tal-friża u friża qawwija, fejn art li ma jgħaddix l-ilma minnha u art li ma trabbiex moffa u li titnaddaf
            malajr hija biżżejjed.

          F'każijiet bħal dawn, impjant ta' tkessiħ biżżejjed b'saħtu li jżomm il-materja prima u l-prodotti fit-temperaturi
          stabbiliti f'din id-Direttiva għandhom ikunu disponibbli.

          L-użu ta' ħitan ta' l-injam fil-kmamar li għalihom saret referenza fit-tieni inċiż ta' l-ewwel subparagrafu ma
          jikkostitwixxix raġuni għall-irtirar ta' approvazzjoni kemm-il darba dawn ġew mibnija qabel l-1 ta' Jannar 1993.

          Il-kmamar ta' ħażna għandhom ikunu jesgħu sewwa biex wieħed iqiegħed materja prima u l-prodotti koperti minn
          din id-Direttiva;

       4. faċilitajiet għat-tqandil iġjeniku u protezzjoni ta' materja prima u prodotti lesti mhux ippakkjati jew mgeżwrin
          matul it-togħbija u l-ħatt;

       5. arranġamenti xierqa għall-protezzjoni kontra pesti;

       6. għodda u tagħmir maħsuba li jiġi f'kuntatt dirett ma' materja prima u prodotti magħmula minn materjal li jiflaħ
          għat-tmermir u faċli biex jitnaddaf u jiġi diżinfettat;
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13           MT                                Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                123

              7. kontenituri speċjali li ma jqattrux ilma u ma jitmermrux li fihom tqiegħed materja prima jew prodotti mhux
                 maħsuba għal konsum mill-bniedem. Fejn materja prima bħal din jew prodotti jitneħħew permezz ta' kondjuwits,
                 dawn għandhom ikunu mibnija u nstallati b'mod li jiġi evitat kull riskju ta' tniġġiż tal-materja prima l-oħra jew
                 prodotti;

              8. faċilitajiet xierqa għat-tindif u d-diżinfettar ta' tagħmir u utensili;

              9. kull sistema ta' rimi ta' ilma ħażin li tħares l-ħtiġiet ta' ndafa;

             10. kull provvista ta' ilma għax-xorb biss, li taqa' fit-tifsira tad-Direttiva 80/778/KEE. Madankollu, il-provvista ta' ilma
                 mhux tajjeb għax-xorb hija awtorizzata f'każijiet eċċezzjonali għall-produzzjoni tal-fwar, għat-tifi tan-nar u biex
                 tkessaħ it-tagħmir ta' ksieħ, kemm-il darba l-pajpijiet installati għal dan l-għan jipprekludu l-użu ta' dan l-ilma għal
                 għanijiet oħra u ma jippreżentaw ebda riskju ta' tniġġis tal-prodott. Il-pajpijiet ta' ilma mhux tajjeb għax-xorb
                 għandhom jintgħarfu minn dawk għall-ilma tajjeb għax-xorb;

             11. kull numru xieraq ta' kmamar fejn wieħed jista' jbiddel b'art u ħitan lixxi, li ma jgħaddix l-ilma minnhom, sinkijiet u
                 lokijiet bil-fluxxing. Dawn ta' l-aħħar m'għandhomx ikunu jinfetħu direttament fuq il-kmamar tax-xogħol. Is-sinkijiet
                 għandhom ikunu attrezzati għall-ħasil ta' l-idejn u jkollhom mezzi iġjeniċi għat-tnixxif ta' l-idejn; il-viti tas-sinkijiet
                 m'għandhomx ikunu jaħdmu bl-idejn;

             12. jekk il-volum ta' prodotti trattati jirrikjedi preżenza regolari jew permanenti, kamra li tissakkar attrezzata b'mod
                 xieraq għall-użu esklużiv ta' l-awtorità kompetenti;

             13. kull kamra jew kull post ta' siġurtà għal ħażna ta' deterġenti, diżinfettanti u sustanzi bħal dawn;

             14. kull kamra jew armadju għall-ħażna ta' materjal ta' tindif u ż-żamma;

             15. faċilitajiet xierqa għat-tindif u diżinfettar ta' tankujiet użati għat-trasport ta' ħalib u likwidu jew prodotti tat-trab
                 b'bażi ta' ħalib. Madankollu, faċilitajiet bħal dawn mhumiex obligatorji jekk hemm ħtieġa li mezzi ta' trasport
                 jitnaddfu u jiġu diżinfettati f'installazzjonijiet approvati uffiċjalment mill-awtorità kompetenti.

                                                                       KAPITOLU II

                                 Kondizzjonijiet ġenerali ta' iġjene f'istabbilimenti ta' trattament u ipproċessar

             A. Kondizzjonijiet ġenerali ta' iġjene applikabbli għall-bini, tagħmir u għodda

                1. Tagħmir u strumenti użati għax-xogħol fuq materja prima u prodotti, art, soqfa jew soffitti, ħitan u diviżorji,
                   għandhom jinżammu f'kull stat soddisfaċenti ta' ndafa u żamma, biex ma jkunux għajn ta' tniġġiż għall-materja
                   prima jew prodotti.

                2. Ebda annimali ma jistgħu jidħlu fi kmamar li fihom il-ħalib u l-prodotti b'bażi ta' ħalib huma manifatturati u
                   maħżuna. Rodenti, insetti u kull annimal li jagħmel ħsara għandhom jiġu sistematikament esterminati fil-bini jew
                   fuq it-tagħmir. Rodentiċidi, insettiċidi, diżinfettanti u kull sustanza oħra potenzjalment tossika għandhom jiġu
                   maħżuna fi kmamar jew armadji li jistgħu jissakkru; l-użu tagħhom m'għandux jippreżenta kull riskju ta'
                   kontaminazzjoni tal-prodotti.

                3. Żoni ta' xogħol, strumenti u tagħmir tax-xogħol għandhom jintużaw biss għal xogħol fuq prodotti li għalihom
                   ingħatat l-approvazzjoni. Madankollu, wara l-awtorizzazzjoni mill-awtorità kompetenti, jistgħu jintużaw fl-istess
                   ħin jew f'ħinijiet oħra għal xogħol fuq affarijiet oħra ta' l-ikel xierqa għall-konsum mill-bniedem.

                4. Ilma tax-xorb, li jaqa' fit-tifsira tad-Direttiva 80/778/KEE, għandu jintuża għall-għanijiet kollha. Madankollu,
                   f'każijiet eċċezzjonali, ilma mhux tajjeb għax-xorb jista' jintuża għat-tkessieħ tat-tagħmir għall-produzzjoni tal-
                   fwar u t-tifi tan-nar, sakemm il-pajpijiet installati għal dan l-għan jipprekludu l-użu ta' dan l-ilma għal għanijiet
                   oħra u ma jippreżentawx ebda riskju ta' tniġġis tal-materja prima u prodotti koperti minn din id-Direttiva.
 ---pagebreak--- 124           MT                                 Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                03/Vol. 13

         5. Diżinfettanti u sustanzi bħal dawn għandhom jiġu approvati mill-awtorità kompetenti u użati b'mod li ma
            jkollomx effetti kontrarji fuq makkinarju, tagħmir, materja prima u prodotti koperti minn din id-Direttiva.

             Il-kontenituri tagħhom għandhom ikunu identifikabbli b'mod ċar u għandu jkollhom tabelli bl-istruzzjonijiet
             għall-użu.

             L-użu tagħhom għandu jkun segwit bit-tlaħliħ sewwa ta' dawn l-istrumenti u tagħmir tax-xogħol b'ilma tajjeb
             għax-xorb.

      B. Kondizzjonijiet ġenerali ta' iġjene applikabbli għall-impjegati

         1. Indafa assoluta għandha tiġi mitluba mill-impjegati. Dan japplika partikolarment għal persuni li jqandlu materja
            prima mikxufa u mhux ippakkjata u prodotti koperti minn din id-Direttiva. Speċifikament:

               (a) l-impjegati għandhom jilbsu ħwejjeġ xierqa tax-xogħol u kpiepel nodfa f'rashom li jgħattu kompletament ix-
                   xahar;

               (b) l-impjegati mqabbdin iqandlu u jħejju l-materja prima u prodotti koperti minn din id-Direttiva għandhom
                   jintalbu jaħslu idejhom ta' l-inqas kull darba li jerġgħu jaqbdu xogħolhom u/jew fejn ikun sar kull tniġġiż;
                   feriti fil-ġilda għandhom jiġu mgħottija b'kull stikk li tiflaħ għall-ilma;

               (ċ) li wieħed ipejjep, jobżoq, jiekol u jixrob fil-kmamar fejn jinħadmu jew jinżammu materja prima u prodotti
                   koperti minn din id-Direttiva għandu jkun projbit.

         2. Min iħaddem għandu jieħu l-miżuri kollha meħtieġa biex ma jħallix tqandil minn persuni li jistgħu jniġġsu l-
            prodotti koperti minn din id-Direttiva, sakemm ikun hemm evidenza li dawn il-persuni jistgħu jagħmlu hekk
            mingħajr riskju ta' tniġġiż.

             Meta tiġi ngaġġata, kull persuna li taħdem u tqandel il-prodotti koperti minn din id-Direttiva għandha tintalab li
             tipprova, permezz ta' ċertifikat mediku, li m'hemm ebda impediment mediku għal dan l-impieg. Is-sorveljanza
             medika ta' persuna bħal din għandha tkun regolata mil-leġislazzjoni nazzjonali fis-seħħ fl-Istat Membru interessat
             jew, fil-każ ta' pajjiżi terżi, minn garanziji speċifiċi li jridu jiġu determinati b'mod konformi mal-proċedura
             stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva.

                                                                 KAPITOLU III

                                          Ħtiġiet speċjali għar-reġistrazzjoni ta' ċentri ta' ġbir

      Barra mir-rekwiżiti ġenerali stabbiliti fil-Kapitolu I, ċentri ta' ġbir għandu jkollhom ta' l-inqas:

      (a) tagħmir ta' tkessieħ jew mezzi xierqa biex ikessħu l-ħalib u, jekk il-ħalib jinħażen fiċ-ċentru ta' ġbir, installazzjoni ta'
          ħażna mkessħa;

      (b) jekk il-ħalib jissaffa fiċ-ċentru ta' ġbir, ċentrifugi jew kull apparat ieħor xieraq għas-saffa fiżika tal-ħalib.

                                                                 KAPITOLU IV

                                 Ħtiġiet speċjali għar-reġistrazzjoni ta' ċentri ta' standardizzazzjoni

      Barra mill-ħtiġiet ġenerali stabbiliti fil-Kapitolu I, ċentri ta' standardizzazzjoni għandu jkollhom ta' l-inqas:

      (a) kontenituri għall-ħażna mkessħa ta' ħalib mhux ipproċessat, tagħmir ta' standardizzazzjoni u kontenituri għall-ħażna
          ta' ħalib standardizzat;

      (b) ċentrifugi jew kull apparat ieħor xieraq għas-saffa fiżika tal-ħalib.
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13           MT                               Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                  125

                                                                      KAPITOLU V
               Kondizzjonijiet speċjali għall-approvazzjoni ta' l-istabbilimenti ta' trattament u stabbilimenti ta' ipproċessar
             Barra mir-rekwiżiti ġenerali stabbiliti fil-Kapitolu I, l-istabbilimenti ta' trattament u l-istabbilimenti ta' pproċessar għandu
             ta' l-inqas ikollhom:
              (a) tagħmir għall-mili mekkaniku u siġillar awtomatiku xieraq ta' kontenituri li jridu jintużaw għall-ippakkjar ta' ħalib
                  għax-xorb ittrattat bis-sħana, wara l-mili, barra bramel u tankijiet, sa fejn ħidmiet bħal dawn isiru hemmhekk;
              (b) tagħmir għat-tkessieħ u l-ħażna mkessħa ta' ħalib ittrattat bis-sħana, prodotti likwidi b'bażi ta' ħalib u, fil-każijiet li
                  għalihom hemm ipprovdut fl-Anness A, Kapitoli III u IV, ħalib mhux ipproċessat, sa fejn ħidmiet bħal dawn isiru
                  hemmhekk. L-imħażen imkessħa għandhom ikunu attrezzati b'tagħmir li jkejjel it-temperatura kalibrat sewwa;
              (ċ) — fil-każ ta' tgeżwir f'kontenituri li jintremew wara l-użu, kull żona għall-ħażna ta' kontenituri bħal dawn u għall-
                    ħażna ta' materja prima maħsuba għall-manifattura tagħhom,
                  — fil-każ ta' tgeżwir f'kontenituri li jerġgħu jintużaw, kull żona speċjali għall-ħażna tagħhom u tagħmir maħsub
                    biex jitnaddfu u tiddiżinfettahom mekkanikament;
              (d) kontenituri għall-ħażna ta' ħalib mhux ipproċessat, tagħmir ta' standardizzazzjoni u kontenituri għall-ħażna ta'
                  ħalib standardizzat;
              (e) jekk xieraq, ċentrifugi jew kull mezz ieħor xieraq biex issaffi fiżikament il-ħalib;
               (f) tagħmir ta' trattament bis-sħana approvat jew awtorizzat mill-awtorità kompetenti, armat b':
                   — kull kontrol awtomatiku tat-temperatura,
                   — kull termometru li jirreġistra,
                   — kull tagħmir ta' sigurtà awtomatiku li ma jħallix nuqqas ta' sħana,
                   — kull sistema ta' sigurtà xierqa li ma tħallix it-taħliet ta' ħalib pastorizzat jew sterilizzat ma' ħalib nofsu msaħħan,
                       u
                   — kull mezz awtomatiku ta' registrazzjoni għas-sistema ta' siġurtà li għaliha saret referenza fl-inċiż ta' qabel;
              (g) tagħmir għat-tkessieħ, tgeżwir u ħażna ta' prodotti ffriżati b'bażi ta' ħalib sa fejn ħidmiet bħal dawn isiru
                  hemmhekk;
              (h) tagħmir għat-tnixxif u tgeżwir ta' prodotti tat-trab b'bażi ta' ħalib sa fejn ħidmiet bħal dawn isiru hemmhekk.

                                                                     KAPITOLU VI
             Ħtiġiet ta' iġjene marbuta mat-tagħmir fil-bini u impjegati ta' stabbilimenti ta' trattament u stabbilimenti ta'
                                                               ipproċessar
             Barra mill-ħtiġiet ġenerali stabbiliti fil-Kapitolu II, l-istabbilimenti għandhom iħarsu l-kondizzjonijiet li ġejjin:
             1. It-tniġġiż li ġej minn ħidmiet għall-oħra permezz ta' tagħmir, ventilazzjoni jew impjegati għandu jiġi evitat. Jekk
                xieraq, u fid-dawl ta' l-analiżi tar-riskju li għalih saret referenza fl-Artikolu 14 ta' din id-Direttiva, il-kmamar maħsuba
                għall-proċessi ta' produzzjoni għandhom jinqasmu f'zoni imxarrbin u nixfien, kull waħda bil-kondizzjonijiet ta'
                ħidmiet tagħhom.
             2. Kemm jista' jkun malajr wara kull vjaġġ, jew wara kull serje ta' vjaġġi fejn hemm biss perjodu qasir ta' ħin bejn il-ħatt
                u t-tagħbija ta' wara, imma dejjem ta' l-inqas darba kull jum ta' xogħol, il-kontenituri u t-tankijiet użati għat-trasport
                ta' ħalib mhux ipproċessat lejn iċ-ċentru ta' ġbir jew standardizzazzjoni jew l-istabbiliment ta' trattament jew
                ipproċessar ta' ħalib għandhom jitnaddfu u jiġu diżinfettati qabel ma' jerġgħu jintużaw.
             3. Tagħmir, kontenituri u installazzjonijiet li jidħlu f'kuntatt mal-ħalib jew prodotti b'bażi ta' ħalib jew materja prima
                oħra li tiħżien matul il-produzzjoni għandhom jitnaddfu u jiġu diżinfettati fl-aħħar ta' kull fażi ta' xogħol u ta' l-inqas
                darba kull jum ta' xogħol.
             4. Il-bini ta' trattament għandu bħala prinċipju jitnaddaf ta' l-inqas darba kull jum ta' xogħol.
             5. Għat-tindif ta' tagħmir ieħor, kontenituri u installazzjonijiet oħra li jidħlu f'kuntatt ma' prodotti b'bażi ta' ħalib
                mikrobijoloġikament stabbli u ma' kmamar li fihom jitqiegħdu dawn is-sustanzi, l-operatur jew manager ta' l-
                istabbiliment għandu jħejji kull programm ta' tindif ibbażat fuq l-analiżi ta' riskju li għalih saret referenza fl-Artikolu
                14 ta' din id-Direttiva. Dan il-programm għandu jħares il-ħtiġiet li għalihom saret referenza fil-punt 1 ta' dan il-
                Kapitolu u għandu wkoll jiżgura li m'hemm ebda riskju għas-saħħa f'prodotti koperti minn din id-Direttiva bħala
                riżultat ta' metodi mhux xierqa ta' tindif.
 ---pagebreak--- 126            MT                                 Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                 03/Vol. 13

                                                                  ANNESS Ċ

                                                                 KAPITOLU I
                           Ħtiġiet għall-manifattura ta' ħalib ittrattat bis-sħana u prodotti b'bażi ta' ħalib
      A. Rekwiżiti għall-produzzjoni ta' ħalib tax-xorb ittrattat bis-sħana

         1. Ħalib għax-xorb ittrattat bis-sħana għandu jinkiseb minn ħalib mhux ipproċessat li jħares il-livelli stabbiliti fl-
            Anness A, Kapitolu IV.

         2. Malli kull ħalib trattat ta' l-istabbiliment jiġi aċċettat għandu, kemm-il darba ma jkunx ittrattat sa erba' siegħat
            minn meta jiġi aċċettat, jitkessaħ f'kull temperatura li ma taqbisx +6 °C u tinżamm f'dik it-temperatura sakemm
            jiġi ttrattat bis-sħana.

              Jekk il-ħalib mhux ipproċessat ma jiġix ittrattat sa 36 siegħa minn meta jiġi aċċettat, kull prova oħra għandha ssir
              fuq dan il-ħalib qabel ma jiġi ttrattat bis-sħana:. Jekk jinstab b'kull metodu dirett jew indirett li l-“plate count” ta'
              dan il-ħalib f'30 °C jaqbeż 300 000 kull ml il-ħalib li għalih saret referenza m'għandux jintuża għall-produzzjoni
              ta' ħalib għax-xorb ittrattat bis-sħana.

         3. Il-manifattura ta' ħalib għax-xorb ittrattat bis-sħana għandha tinkludi kull miżura meħtieġa, b'mod partikolari
            kontrolli ta' kampjonaturi randomizzati, marbuta ma':

              (a) il-“plate count”, biex tiżgura li:
                  — il-ħalib mhux ipproċessat, jekk ma jiġix ittrattat sa 36 siegħa minn meta jiġi aċċettat, ma jaqbiżx minnufih
                    qabel it-trattament bis-sħana“plate count” ma' 30 °C ta' 300 000 kull ml,
                  — ħalib li jkun ġie sottomess għal kull pastorizzazzjoni minn qabel għandu, minnufih qabel it-tieni
                    trattament bis-sħana, kull“plate count” ma' 30 °C li ma taqbiżx 100 000 kull ml;

              (b) il-preżenza ta' ilma barrani fil-ħalib

                  Il-ħalib għax-xorb ittrattat bis-sħana għandu jsirulu kontrolli regolari għall-preżenza ta' ilma barrani, b'mod
                  partikolari permezz ta' verifika tal-punt tal-friża (“freezing point”). Għal dan l-għan kull sistema ta' kontroll
                  għandha tiġi stabbilita taħt is-sorveljanza ta' l-awtorità kompetenti. Meta jirriżulta li hemm ilma barrani l-
                  awtorità kompetenti għandha tieħu l-miżuri xierqa.

                  Hi hu twaqqaf kull sistema ta' kontroll l-awtorità kompetenti għandha tieħu akkont ta';
                  — ir-riżultati tal-kontrolli fuq il-ħalib mhux ipproċessat li għalih saret referenza fl-Anness A, Kapitolu III D.1,
                    u b'mod partikolari l-varjazzjoni tagħhom u l-medja,
                  — l-effett tal-ħażna u l-ipproċessar tal-ħalib skond il-Prattika ta' Manifattura Tajba (PMT) fuq il-punt tal-friża
                    (“freezing point”).

                  L-Istati Membri għandhom jikkomunikaw lill-Kummissjoni d-dettalji kollha tas-sistema ta' kontroll li japplikaw
                  u l-ġustifikazzjoni tagħha qabel l-1 ta' Ġunju 1994.

                  Ħalib għax-xorb ittrattat bis-sħana jista' jsirlu kull test li jagħti kull ħjiel tal-kondizzjoni mikrobijoloġika tal-
                  ħalib qabel it-trattament bis-sħana. Ir-regoli ta' applikazzjoni ta' dawn il-provi u l-kriterji li jridu jintlaħqu
                  f'dan ir-rigward għandhom jiġu stabbiliti b'mod konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-
                  Direttiva.

         4.    (a) Il-ħalib pastorizzat għandu:
                     (i) jkun inkseb permezz ta' kull trattament li jinvolvi temperatura għolja għal kull żmien qasir (ta' l-inqas
                         71,7 °C għal 15-il sekonda jew xi kombinazzjoni ekwivalenti) jew kull proċess ta' pastorizzazzjoni b'użu
                         ta' kombinazzjonijiet ta' ħin u temperatura differenti biex jinkiseb kull effett ekwivalenti;
                    (ii) juri kull reazzjoni negattiva għal prova tal-“phosphatase” u reazzjoni pożittiva għall-prova tal-“peroxidase”.
                         Hekk kif, il-produzzjoni ta' ħalib ippastorizzat li juri reazzjoni negattiva għall-prova tal-“perioxidase” hija
                         awtorizzata, kemm-il darba l-ħalib ikun bit-tikketta “pastorizzat b'temperatura għolja”;
                    (iii) minnufih wara l-pastorizzazzjoni, wara li jkun tkessaħ għal kull temperatura li ma taqbisx 6 °C kemm
                          jista' jkun malajr.

               (b) Il-ħalib UHT għandu:
                    — jkun inkiseb billi tapplika lill-ħalib mhux ipproċessat kull kurrent kontinwu ta' sħana li jfisser tapplika
                      kull temperatura għolja għal żmien qasir (mhux anqas minn +135 °C għal mhux inqas minn sekonda) –
                      l-għan huwa li teqred il-mikro-organiżmi residwi li jagħmlu ħsara u l-ispori tagħhom – billi tuża
                      kontenituri opaki u asettiċi, jew kontenituri magħmula opaki bl-ippakkjar, iżda b'mod li t-tibdil kimiku,
                      fiżiku u organolettiku huwa mill-inqas,
                    — ikun jista' jiġi preżervat b'mod li ebda taħsir ma jinstab permezz ta' kontrolli ta' kampjuni każwali wara
                      li jkun għamel 15-il jum f'kontenitur magħluq b'temperatura ta' +30 °C; fejn jinħtieġ, disposizzjoni tista'
                      ssir għal kull perjodu ta' sebat ijiem f'kull kontenitur magħluq b'kull temperatura ta' +55 °C.
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13           MT                                   Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                 127

                              Meta jintuża l-proċess ta' trattament ta' ħalib “b'temperatura ultra għolja” bil-kuntatt dirett ta' ħalib u
                              fwar, il-fwar għandu jinkiseb minn ilma tajjeb għax-xorb u m'għandux iħalli depożiti ta' materja barranija
                              fil-ħalib jew jeffettwah b'mod kuntrarju. Barra minn hekk, l-użu ta' dan il-proċess m'għandu jikkawża
                              ebda tibdil fil-kontenut ta' ilma tal-ħalib ittrattat.

                      (ċ) Il-ħalib sterilizzat għandu:
                          — jkun issaħħan u ġie sterilizzat f'tġeżwir jew kontenituri ermetikament issiġillati, li s-siġill tagħhom
                            għandu jibqa' mhux minsus,
                          — fil-każ ta' kampjonatura każwali, ikun jista' jiġi preżervat b'mod li ebda taħsir ma jinstab wara li jkun
                            għamel 15-il jum f'kull kontenitur magħluq b'kull temperatura ta' +30 °C; fejn jinħtieġ, disposizzjoni
                            tista' ssir għal kull perjodu ta' sebat ijiem f'kull kontenitur magħluq b'temperatura ta' +55 °C.

                      (d) Ħalib ippastorizzat li saritlu pastorizzazzjoni b'temperatura għolja, ħalib UHT u ħalib sterilizzat jista' jsir
                          minn ħalib mhux ipproċessat li jkun għadda minn termizzazzjoni jew trattament ta' sħana iniżjali f'kull
                          stabbiliment ieħor. F'dan il-każ it-temperatura u ħin issettjati għandhom ikunu inqas jew ekwivalenti għall-
                          pastorizzazzjoni u l-ħalib irid juri kull reazzjoni pożittiva għall-prova tal-peroxidase qabel it-tieni trattament.
                          Ir-rikors għal din il-prattika għandu jsir magħruf mill-awtoritajiet kompetenti. Titrif ta' l-ewwel trattament
                          għandu jsir fuq id-dokument li għalih hemm ipprovdut fl-Artikolu 5 (8) ta' din id-Direttiva.

                      (e) Il-proċessi ta' sħana, it-temperaturi u d-dewmin ta' sħana fir-rigward ta' ħalib pastorizzat, UHT u sterilizzat,
                          it-tipi ta' tagħmir ta' sħana, il-“flow diversion valve” u tipi ta' tagħmir għall-kontroll u r-reġistrazzjoni tat-
                          temperatura għandhom jiġu approvati jew awtorizzati mill-awtorità kompetenti ta' l-Istati Membri b'mod
                          konformi mal-livelli tal-Komunità jew dawk internazzjonali.

                      (f) Id-data prodotta mit-termometri ta' reġistrazzjoni għandha tiġi datata u miżmuma għal sentejn biex tkun
                          tista' tintwera fuq talba ta' l-uffiċjali maħtura mill-awtorità kompetenti biex tispezzjona l-istabbiliment, ħlief
                          fil-każ ta' prodotti li jitħassru mikrobijoloġikament, li għalihom dan il-perjodu jista' jitnaqqas għal xagħrejn
                          wara d-data ta' l-uża sa jew ta' l-anqas dewmin.

                5. Il-ħalib ittrattat bis-sħana għandu:

                    (a) jissodisfa l-istandards mikrobijoloġiċi stabbiliti fil-Kapitolu II;

                    (b) ma jkunx fih sustanzi farmakoloġikament attivi fi kwantitajiet ogħla mill-limiti stabbiliti fl-Annessi I u III tar-
                        Regolament (KEE) Nru 2377/90; it-total kombinat ta' residwi ta' kull antibijotiku ma jistax jaqbeż valur li jrid
                        jiġi stabbilit b'mod konformi mal-proċedura stabbilita fir-Regolament (KEE) Nru 2377/90.

             B. Ħtiġiet għall-ħalib għall-produzzjoni ta' prodotti b'bażi ta' ħalib

                1. L-operatur jew amministratur ta' l-istabbiliment ta' ipproċessar għandu jieħu kull pass meħtieġ biex jiżgura li l-
                   ħalib mhux ipproċessat jiġi ttrattat, jew fil-każ ta' prodotti “magħmula minn ħalib mhux ipproċessat” użat, sa 36
                   siegħa minn meta jiġi aċċettat, jekk il-ħalib jinżamm f'kull temperatura li ma taqbiżx '6 °C, jew sa 48 siegħa minn
                   meta jiġi aċċettat jekk il-ħalib jinżamm f'kull temperatura ta' 4 °C jew anqas.

                2. Ħalib ittrattat bis-sħana maħsub għall-manifattura ta' prodotti b'bażi ta' ħalib għandu jinkiseb minn ħalib mhux
                   ipproċessat li jħares il-livelli stabbiliti fl-Anness A, Kapitolu IV.

                3. Il-ħalib ittrattat bis-sħana għandu jħares il-ħtiġiet li ġejjin:

                      (a) Il-ħalib termizzat għandu:
                            (i) ikun inkiseb minn ħalib mhux ipproċessat li, jekk ma jiġix ittrattat sa 36 siegħa minn meta jiġi aċċettat
                                mill-istabbiliment, ikollu “plate count” ma' 30 °C qabel it-termizzazzjoni li ma taqbiżx 300 000 kull ml;
                           (ii) ikun inkiseb bi trattament kif definit fl-Artikolu 2 (6) ta' din id-Direttiva;
                          (iii) jekk jintuża għall-produzzjoni ta' ħalib pastorizzat, UHT jew sterilizzat, iħares il-livelli li ġejjin qabel it-
                                trattament: “plate count” ma' 30 °C ugwali għal jew inqas minn 100 000 kull ml;

                      (b) il-ħalib pastorizzat għandu:
                           (i) jkun inkiseb permezz ta' kull trattament li jinvolvi kull temperatura għolja għal kull żmien qasir (ta' l-
                               inqas 71,7 °C għal 15-il sekonda jew kull kombinazzjoni ekwivalenti) jew kull proċess ta'
                               pastorizzazzjoni b'użu ta' kombinazzjonijiet ta' ħin u temperatura differenti biex jinkiseb kull effett
                               ekwivalenti;
                          (ii) juri reazzjoni negattiva għall-prova tal-phosphatase u reazzjoni pożittiva għall-prova tal-peroxidase. Hekk
                               kif, il-produzzjoni ta' ħalib ippastorizzat li juri reazzjoni negattiva għall-prova tal-perioxidase hija
                               awtorizzata, kemm-il darba l-ħalib ikun bit-tikketta “pastorizzat b'temperatura għolja”;
 ---pagebreak--- 128           MT                                  Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                          03/Vol. 13

               (ċ) il-ħalib UHT għandu jkun inkiseb billi tapplika lill-ħalib mhux ipproċessat kull kurrent kontinwu ta' sħana li
                   jfisser tapplika temperatura għolja għal żmien qasir (mhux anqas minn +135 °C għal mhux inqas minn kull
                   sekonda) – l-għan huwa li teqred kull mikro-organiżmi residwi li jagħmlu ħsara u l-ispori tagħhom – b'mod
                   li t-tibdil kimiku, fiżiku u organolettiku huwa mill-inqas.

                                                                  KAPITOLU II
                               Kriterji mikrobijoloġiċi għall-prodotti b'bażi ta' ħalib u ħalib għax-xorb
      A. Kriterji mikrobijoloġiċi għal ċerti prodotti b'bażi ta' ħalib wara li jitneħħew mill-istabbiliment ta' ipproċessar

          1. Kriterji obbligatorji: Mikro-organiżmi patoġeniċi

                    Tip ta' mikro-organiżmu                                Prodott                                  Standard (ml, g) (a)

             — Listeria monocytogenes                 — Ġobon, barra ġobon iebes                           Assenti f' 25 g (c)
                                                                                n = 5, ċ = 0

                                                      — Prodotti oħrajn                                    Assenti fi 1 g

             — Salmonella spp.                        — Kollha ħlief trab tal-ħalib (b)                    Assenti f'25g (c)
                                                                                N = 5, ċ = 0

                                                      — Trab tal-ħalib                                     Assenti f'25g (c)
                                                                                N = 10, ċ = 0

             Barra minn hekk, mikro-organizmi patogenici u t-tossici taghhom m'ghandhomx ikunu prezenti fi kwantitajiet
             tali li jeffettwaw is-sahha tal-konsumaturi.

             (a) Meta:
                 n     = numru ta' unitajiet ta' kampjun li jiffurmaw kampjun;
                 m = valur ta' l-ghadba ghan-numru ta' batterji; ir-rizultat jitqies soddisfacenti jekk in-numru ta' batterji fl-unitajiet kollha
                         ta' kampjun ma jaqbisx“m”;
                 M = valur massimu ghan-numru ta' batterji; ir-rizultat jitqies mhux soddisfacenti jekk in-numru ta' batterji f'unità wahda
                         jew aktar ta' kampjun hija“M” jew aktar;
                 ċ     = in-numru ta' unitajiet ta' kampjun fejn in-“numru” ta' batterji jista' jkun bejn “m” u “M” meta l-kampjun jitqies
                         accettabbli jekk in-“numru” ta' batterji ta' l-unitajiet l-ohra ta' kampjun huwa “m” jew inqas.
             (b) Testjar mhux obbligatorju ghal halib sterilizzat u prodotti b'bazi ta' halib fejn it-trattament ta' shana gie applikat wara t-
                 tgezwir jew l-ippakkjar.
             (c) Il-kampjun ta' 25 g ghandu jikkonsisti f' 5 kampjuni ta' 5 g mehuda minn partijiet differenti ta' l-istess prodott.

             Jekk dawn l-istandards jinqabżu, l-affarijiet ta' l-ikel għandhom jitħallew barra mill-konsum għall-bniedem u jiġu
             rtirati minn fuq is-suq skond il-ħames u sitt inċiżi ta' l-Artikolu 14 (1) ta' din id-Direttiva.

             Il-programmi ta' kampjuni għandhom isiru fid-dawl tan-natura tal-prodotti u l-analiżi ta' riskju.

          2. Kriterji analitici: organizmi li jindikaw igjene baxxa

                    Tip ta' mikro-organiżmu                                Prodott                                   Standard (ml,g)

             Staphylococcus aureus                    Ġobon magħmul minn ħalib                   mhux           m     =        1 000
                                                      proċessat u minn ħalib termizzat                          M     =       10 000
                                                                                n     =            5
                                                                                ċ     =            2

                                                      Ġobon artab (magħmul minn ħalib ittrattat                 m     =          100
                                                      bis-sħana)                                                M     =        1 000
                                                                                n     =            5
                                                                                ċ     =            2
                                                                                9
                                                      Ġobon frisk                                         >
                                                                                >     m     =          10
                                                                                =     M     =         100
                                                      Ħalib tat-trab
                                                      Prodotti ffriżati b'bażi ta' ħalib (inkluż il-      >     n     =           5
                                                                                >
                                                                                ;     ċ     =           2
                                                      ġelat)
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13       MT                                 Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                129

                       Tip ta' mikro-organiżmu                               Prodott                           Standard (ml,g)

                Escherichia coli                        Ġobon magħmul minn ħalib                  mhux    m     = 10 000
                                                        proċessat u minn ħalib termizzat                  M     = 100 000
                                                                                n     =       5
                                                                                ċ     =       2

                                                        Ġobon artab (magħmul minn ħalib ittrattat         m     =       100
                                                        bis-sħana)                                        M     =     1 000
                                                                                n     =         5
                                                                                ċ     =         2

                F' kull każ fejn dawn il-livelli jinqabżu għandu jkun hemm reviżjoni tat-tħaddim tal-metodi biex jiġu
                monitorizzati u kontrollati l-punti kritiċi applikati fl-istabbiliment ta' ipproċessar b'mod konformi ma' l-Artikolu
                14 ta' din id-Direttiva. L-awtorità kompetenti għandha tkun infurmata dwar il-proċeduri ta' tiswija inklużi fis-
                sistema ta' monitoraġġ tal-produzzjoni biex tiġi evitata kull ripetizzjoni tal-fatt.

                Barra minn hekk, kull darba li jinqabeż il-livell M fil-każ ta' ġobon magħmul minn ħalib mhux ipproċessat u
                minn ħalib termizzat jew ġobon artab l-ittestjar għandu jsir minħabba l-preżenza possibbli ta' tossini fi prodotti
                bħal dawn permezz ta' metodu li għad irid jiġi determinat skond il-procedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-
                Direttiva.

                Jekk razzez ta' enterotoxinogenic Staphylococcus aureus jew ta' Escherichia coli li jitqiesu bħala patoġeniċi jiġu
                identifikati, il-lottijiet kollha involuti għandhom jiġu ritirati mis-suq. F'dan il-każ l-awtorità kompetenti għandha
                tkun infurmata bir-riżultati, skond il-ħames inċiż ta' l-Artikolu 14 (1) ta' din id-Direttiva, u mill-azzjoni meħuda
                biex jiġu ritirati l-lottijiet b'suspett u l-proċeduri ta' tiswija introdotti fis-sistema ta' monitoraġġ ta' produzzjoni.

             3. Organiżmi indikaturi: linji ta' gwida

                       Tip ta' mikro-organiżmu                               Prodott                           Standard (ml, g)

                — Koliformi 30 °C                       Prodotti likwidi bbażati fuq il-ħalib             m     =           0
                                                                                M     =           5
                                                                                n     =           5
                                                                                ċ     =           2

                                                        Butir magħmul minn ħalib patorizzat jew           m     =          0
                                                        minn krema                                        M     =         10
                                                                                n     =          5
                                                                                ċ     =          2

                                                        Ġobon artab (magħmul minn ħalib trattat           m     = 10 000
                                                        bis-sħana)                                        M     = 100 000
                                                                                n     =       5
                                                                                ċ     =       2

                                                        Prodotti tat-trab ibbażati fuq il-ħalib           m     =          0
                                                                                M     =         10
                                                                                n     =          5
                                                                                ċ     =          2

                                                        Prodotti ffriżati bbażati fuq il-ħalib            m     =        10
                                                                                M     =       100
                                                                                n     =         5
                                                                                ċ     =         2

                — Il-plate count                        Prodotti likwidi trattati bis-sħana, mhux         m     = 50 000
                                                        fermentati, bbażati fuq il-ħalib (a)              M     = 100 000
                                                                                n     =       5
                                                                                ċ     =       2

                                                        Prodotti ffriżati bbażati fuq il-ħalib inkluż     m     = 100 000
                                                        il-ġelat (b)                                      M     = 500 000
                                                                                n     =       5
                                                                                ċ     =       2

                (a) Wara l-inkubazzjoni b'6 °C għal ħamest ijiem (“plate count” ma 21 °C).
                (b) “Plate count” ma' 30 °C.
 ---pagebreak--- 130            MT                                 Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                          03/Vol. 13

              Dawn il-linji ta' gwida għandhom jgħinu lill-produtturi jiżguraw il-ħidma xierqa ta' l-istabbilimenti tagħhom u fit-
              tħaddim tas-sistema u l-proċedura għat-twettieq tal-kontrolli tagħhom fuq il-produzzjoni.

           4. Barra minn dan, prodotti b'bażi ta' ħalib ittrattati bis-sħana għandhom iħarsu l-livelli li ġejjin wara l-inkubazzjoni
              għall-15il-jum ma' 30 °C:

              (a) “Plate count” ma' 30 °C (kull 0,1 ml): ≤ 10,

              (b) test organolettiku:    normali.

      B. Kriterji mikrobijoloġiċi għall-ħalib tax-xorb

           1. Il-ħalib tal-baqra għax-xorb mhux ipproċessat f'dan l-istat għandu jħares il-livelli li ġejjin wara t-tgeżwir:

              “Plate count” ma' 30 °C (kull ml) ≤ 50 000 (a)
              — Staphylococcus aureus (kull ml)
                  m = 100, M = 500, n = 5, c = 2
              — Salmonella: assenti f'25 g
                  n = 5, c = 0

              Barra minn hekk, organiżmi patoġeniċi u t-tossini tagħhom m'għandhomx ikunu preżenti fi kwantitajiet tali li
              jeffettwaw is-saħħa tal-konsumaturi.

           2. Fil-kontrolli ta' kampjonatura kaæwali mwettqa fl-istabbiliment ta' trattament il-ħalib pastorizzat għandu jħares il-
              livelli mikrobijoloġiċi li ġejjin (1):

              Mikro-organiżmi patoġeniċi                                            assenti f'25 g

                                                                                n = 5, ċ = 0, m = 0, M = 0

              Koliformi (kull ml):                                                  n = 5, ċ = 1, m = 0, M = 5

              Wara l-inkubazzjoni ma' 6 °C għal ħamest ijiem

              “Plate count” ma' 21 °C (kull ml)                                     n = 5, ċ = 1, m = 5 × 104, M = 5 × 105.

           3. Fil-kontrolli ta' kampjonatura kaæwali mwettqa fl-istabbiliment ta' trattament il-ħalib sterilizzat u l-ħalib UHT
              għandhom jħarsu l-livelli li ġejjin wara l-inkubazzjoni ma' 30 °C għal ħmistax-il jum:

              — “plate count” (30 °C):                                              ≤ 10 (kull 0,1 ml)

              — kontroll organolettiku:                                             normali

              — sustanzi farmakoloġikament attivi:                                  mingħajr ma' jaqbżu l-limiti stabbiliti fl-Anness
                                                                                I u III tar-Regolament (KEE) Nru 2377/90.

              It-total ikkombinat ta' residwi tas-sustanzi kollha ma jistax jaqbeż valur li jrid jiġi stabbilit b'mod konformi mal-
              proċedura stabbilita fir-Regolament (KEE) Nru 2377/90.

           4. Meta l-livelli massimi u l-kriterji obbligatorji jinqabżu u meta l-investigazzjoni ta' wara turi kull perikolu
              potenzjali għas-saħħa, l-awtorità kompetenti għandha tieħu l-miżuri xierqa.

      Ċ.

      Meta meħtieġ, għandhom jiġu mwaqqfa regoli dettaljati b'mod konformi mal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din
      id-Direttiva għall-applikazzjoni ta' dan il-Kapitolu u b'mod partikolari:

      — kriterji barra minn dawk stabbiliti fil-paragrafi A u B fir-rigward ta' ħalib għax-xorb u prodotti b'bażi ta' ħalib,

      — kriterji mikrobijoloġiċi applikabbli, taħt kondizzjonijiet amministrati u kkontrollati mill-operatur jew manager ta' l-
        istabbiliment, għad data uża sa.

      (a) Medja geometrika tul perjodu ta' xahrejn, b'mill-inqas zewg kampjuni fix-xahar.
      (1) Meta:
          n = in-numru ta' unitajiet ta' kampjun li jiffurmaw il-kampjun;
          m = il-valur ghatba ghan-numru ta' bakterja;ir-rizultat huwa kkunsidrat insodisfacenti jekk in-numru ta' bakterja fl-unitajiet kollha
                tal-kampjun ma jaqbizx “m”;
          M = il-valur massimu ghan-numru ta' bakterja; ir-rizultat huwa kkunsidrat insodisfacenti jekk in-numru ta' bakterja f'unità ta'
                kampjun wahda jew iktar huwa “M” jew iktar;
          ċ = -numru ta' unitajiet ta' kampjun fejn il-kont tal-bakterja jista' jkun bejn “m” u “M”, il-kampjun xorta jigi kkunsidrat accettabbli
                jekk il-kont tal-bakterja ta' l-unitajiet l-ohrajn ta' kampjun huwa “m” jew inqas.
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13            MT                                  Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                           131

                                                                          KAPITOLU III
                                                                      Tġeżwir u ippakkjar
             1. It-tġeżwir u l-ippakkjar għandu jsir taħt kondizzjonijiet ta' iġjene soddisfaċenti fi kmamar apposta għal dan l-għan.

             2. Mingħajr preġudizzju għad-Direttiva 89/109/KEE (1), it-tgeżwir u l-ippakkjar għandu iħares kull regola ta' l-iġjene, u
                jkun biżżejjed b'saħħtu biex jipproteġi b'mod effiċjenti l-prodotti koperti minn din id-Direttiva.

             3. L-ibbottiljar, il-mili ta' kontenituri b'ħalib ittrattat bis-sħana u prodotti likwidi b'bażi ta' ħalib u l-issiġillar ta'
                kontenituri u ta' ippakkjar għandu jsir b'mod awtomatiku.

             4. It-tgeżwir jew ippakkjar ma jistax jerġa' jintuża għall-prodotti koperti minn din id-Direttiva, bl-eċċezzjoni ta' ċerti tipi
                ta' kontenituri li jistgħu jerġgħu jintużaw wara li jitnaddfu sewwa u jiġu diżinfettati.

                L-issiġillar għandu jsir fl-istabbiliment ta' trattament li fih jkun sar it-trattament bis-sħana minnufih wara l-mili,
                permezz ta' mezzi ta' issiġillar li jiżguraw li l-ħalib jiġi mħares minn effetti ta' ħsara ta' oriġini barranija fuq il-
                karatteristiċi tiegħu. Is-sistema ta' sigillar għandha tkun diżinjata b'mod li darba li jinfetaħ il-kontenitur, l-evidenza li
                nfetaħ tibqa' ċara u faċli li tiġi kkontrollata.

             5. L-operatur jew manager ta' l-istabbiliment għandu jiżgura għal għanijiet ta' kontroll li barra mill-informazzjoni
                mitluba mill-Kapitolu IV l-informazzjoni li ġejja tkun tidher u tkun b'mod li tinqara sewwa fuq l-ippakkjar tal-ħalib
                ittrattat bis-sħana u prodotti b'bażi ta' ħalib:

                — in-natura tat-trattament ta' sħana li l-ħalib mhux ipproċessat ikun għadda minnu,

                — kull informazzjoni li permezz tagħha t-trattament bis-sħana jista' jiġi stabbilit u, fil-każ ta' ħalib ippastorizzat, it-
                  temperatura li fiha l-prodott għandu jiġi maħżun.

             6. L-operazzjonijiet ta' manifattura u ppakkjar tal-prodott jistgħu jsiru fl-istess kamra, minkejja punt 1, jekk l-ippakkjar
                ikun kif deskritt fi 2 u suġġett għall-kondizzjonijiet li ġejjin:

                  (a) il-kamra għandha tkun kbira biżżejjed u mgħammra b'mod li l-iġjene tal-ħidmiet tkun żgurata;

                  (b) it-tgeżwir u l-ippakkjar għandu jkun wasal fl-istabbiliment ta' trattament jew ipproċessar f'kull qoxra protettiva
                      li fiha tqiegħdu minnufih wara l-manifattura u li tħarishom minn kull ħsara matul it-trasport lejn l-istabbiliment
                      u għandhom ikunu ġew maħżuna taħt kondizzjonijiet ta' iġjene f'kamra maħsuba għal dan il-għan;

                  (ċ) il-kmamar għal ħażna ta' materjal ta' ippakkeġġjar għandhom ikunu ħielsa mit-trab u annimali li jagħmlu ħsara
                      u maqtugħa minn kmamar li fihom sustanzi li jistgħu jniġġsu l-prodotti. L-ippakkeġġjar m'għandux jitqiegħed
                      direttament fuq l-art;

                  (d) l-ippakkeġġjar għandu jintrama taħt kondizzjonijiet iġeniċi qabel ma jittieħed fil-kamra. Kull deroga minn din il-
                      kondizzjoni meħtieġa tista' tingħata fil-każ ta' armar awtomatiku ta' l-ippakkeġġjar, kemm-il darba m'hemmx
                      riskju ta' tniġġiż tal-prodotti;

                  (e) l-ippakkeġġjar għandu jittieħed fil-kamra taħt kondizzjonijiet iġeniċi u jintuża mingħajr dewmin. M'għandux jiġi
                      mqandel minn impjegati li jqandlu l-prodotti mingħajr tgeżwir;

                   (f) minnufih wara l-ippakkeġġjar, il-prodotti għandhom jitqiegħdu fil-kmamar tal-ħażna apposta għal dan l-għan.

                                                                          KAPITOLU IV

                                           Kondizzjonijiet li jirregolaw l-immarkar ta' saħħa u l-ittikkettjar

             A. Kondizzjonijiet li jirregolaw l-immarkar ta' saħħa

                 1. Il-prodotti koperti minn din id-Direttiva għandu jkollhom kull marka ta' saħħa. L-immarkar għandu jsir matul jew
                    minnufih wara l-manifattura fl-istabbiliment, f'post li jidher malajr. Il-marka għandha tkun leġġibbli, b'mod li ma
                    jitħassarx u li l-karattri tagħha jintgħarfu faċilment. Il-marka ta' saħħa tista' tiġi applikata fuq il-prodott jew fuq it-
                    tgeżwir, jekk il-prodott ikun imgeżwer individwalment, jew fuq tabella mwaħħla ma' dan it-tgeżwir. Madankollu,
                    meta prodott huwa mgeżwer individwalment u ippakkeġġjat, ikun biżżejjed li l-marka ta' saħħa titqiegħed fuq l-
                    ippakkeġġjar.

             (1) Id-Direttiva tal-Kunsill 89/109/KEE tal-21 ta' Diċembru 1988 dwar l-approssimazzjoni tal-liġijiet ta' l-Istati Membri li jirrigwardaw il-
                 materjali u l-artikoli intiæi biex jiġu f'kuntatt ma' affarijiet ta' l-ikel (ĠU L 40, tal-11.2.1989, pġ. 38)
 ---pagebreak--- 132            MT                                  Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                    03/Vol. 13

          2. Meta prodotti mmarkati b'mod konformi mal-punt 1 wara jitqiegħdu fl-ippakkeġġjar, il-marka ta' saħħa għandha
             wkoll tkun applikata lill-ippakkeġġjar.

          3.   (a) Il-marka ta' saħħa għandha tagħti d-dettalji li ġejjin ġewwa kull spazju ovali:
                    (i) jew:
                        — fuq: l-ittra inizzjali jew ittri tal-pajjiz li qed jagħmel il-konsenja f-ittri kbar, i.e. għall-Komunità, l-ittri,
                          B – DK – D – EL – E – F – IRL – I – L – NL – P – UK, segwit min-numru ta' approvazzjoni ta' l-
                          istabbiliment,
                        — taħt: wieħed minn dawn is-settijiet ta' iniżjali: CEE – EOEF – EWG – EOK – KEE – EEG;
                    (ii) jew:
                        — fuq, l-isem tal-pajjiż li qed jagħmel il-kunsinja f'ittri kbar,
                        — fin-nofs, in-numru ta' approvazzjoni ta' l-istabbiliment,
                        — taħt, wieħed minn dawn is-settijiet ta' iniżjali: CEE – EOEF – EWG – EOK – KEE – EEG;

               (b) il-marka ta' saħħa tista' tiġi applikata lill-prodott, tgeżwir jew ippakkeġġjar permezz ta' kull timbru jew bolla,
                   jew tista' tiġi stampata jew applikata fuq kull tikketta. Fil-każ ta' prodotti f'kontenituri ssiġillati ermetikament,
                   il-marka trid tiġi applikata b'mod li ma jitħassarx jew fuq l-għatu jew mal-kontenitur;

               (ċ) il-marka ta' saħħa tista' tikkonsisti wkoll f'kull pjanċa li ma tinqalax ta' materjal li jiflaħ li jħares kull rekwiżit
                   ta' iġjene u li għandha l-informazzjoni speċifikata f' (a).

      B. Kondizzjonijiet li jirregolaw l-it tikkettjar

          Mingħajr preġudizzju għad-disposizzjonijiet tad-Direttiva 79/112/KEE, l-ittikkettjar għandu juri b'mod ċar għall-
          għanijiet ta' ispezzjoni:

          1. il-kliem “ħalib mhux ipproċessat” għall-ħalib mhux ipproċessat maħsub għall-konsum dirett mill-bniedem;

          2. il-kliem “magħmul minn ħalib mhux ipproċessat” għall-prodotti b'bażi ta' ħalib manifatturati minn ħalib mhux
             ipproċessat li l-proċess ta' manifattura tagħhom ma jinkludix trattament ta' sħana, inkluż t-termizzazzjoni;

          3. għall-prodotti oħra b'bażi ta' ħalib in-natura ta' kull trattament ta' sħana applikat fl-aħħar tal-proċess ta'
             manifattura;

          4. għal prodotti b'bażi ta' ħalib li fihom jistgħu jittrabbew mikro-organiżmi, id-data uża sa jew d-data ta' dewmin
             minimu.

                                                                 KAPITOLU V

                                             Kondizzjonijiet meħtieġa għall-ħażna u t-trasport

      1. Il-prodotti koperti minn din id-Direttiva li ma jistgħux jinħażnu f'temperatura ambjentali għandhom jinħażnu fit-
         temperaturi stabbiliti mill-produttur biex jiġi żgurat id-dewmin fiż-żmien. B'mod partikolari, it-temperatura massima
         li fiha l-ħalib pastorizzat jista' jinżamm sakemm jitlaq mill-istabbiliment u matul it-trasport għandha tkun ta' 6 °C.
         Meta jinżamm maħżun taħt kondizzjonijiet mkessħa t-temperaturi għandhom jiġu reġistrati u r-rata ta' tkessieħ
         għandha tkun b'mod li l-prodott jilħaq it-temperatura meħtieġa kemm jista' jkun malajr.

      2. It-tankijiet, bramel u kontenituri oħra li jintużaw għat-trasport ta' ħalib pastorizzat għandhom iħarsu r-regoli kollha
         ta' iġjene u b'mod partikolari dan li ġej:

         — l-uċuħ ta' ġewwa tagħhom u kull parti oħra li tista' tiġi f'kuntatt mal-ħalib għandhom ikunu ta' materjal lixx faċli
           li jinħasel, jitnaddaf u jiġi diżinfettat, jirreżisti t-tmermir u ma jerħix sustanzi fil-ħalib fi kwantitajiet li jistgħu
           jipperikolaw is-saħħa tal-bniedem, jagħmlu ħsara lill-komposizzjoni tal-ħalib jew jeffettwaw il-karatteristiċi
           organolettiċi tiegħu.
 ---pagebreak--- 03/Vol. 13           MT                              Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                  133

                — għandhom ikunu ddisinjati b'mod li l-ħalib jista' jitferra kompletament; jekk ikollhom il-viti, dawn għandhom
                  jinqalgħu malajr, jiżżarmaw, jinħaslu, jitnaddfu u jiddiżinfettaw ruħhom,
                — għandhom jinħaslu, jitnaddfu u jiġu diżinfettati minnufih wara kull użu u kemm jeħtieġ qabel ma' jerġgħu
                  jintużaw; it-tindif u d-diżinfettar għandu jsir b'mod konformi ma' l-Anness B, Kapitolu VI, 2 u 3,
                — għandhom ikunu ermetikament issiġillati qabel u matul it-trasport permezz ta' tagħmir li jissiġilla u li ma
                  jagħmilx ilma.
             3. Vetturi u kontenituri użati għat-trasportazzjoni ta' ħalib pastorizzat għandhom ikunu diżinjati u armati b'mod li t-
                temperaturi meħtieġa jistgħu jinżammu matul il-perjodu kollu ta' trasport.
             4. Il-vetturi użati għat-trasportazzjoni ta' ħalib għax-xorb ittrattat bis-sħana u ħalib f'kontenituri żgħar jew fi bramel
                għandhom ikunu f'kondizzjoni tajba. Ma jistgħux jintużaw għat-trasport ta' kull prodott ieħor jew oġġett li jista'
                x'aktarx iġiegħel lill-ħalib li jiħżien. L-uċuħ interni tagħhom għandhom ikunu lixxi u li jinħaslu, jitnaddfu u jiġu
                diżinfettati malajr. Il-vetturi minn ġewwa maħsuba għat-trasport tal-ħalib għandhom iħarsu r-regoli kollha ta' l-iġjene.
                Vetturi maħsuba għat-trasport ta' ħalib ittrattat bis-sħana f'kontenituri żgħar jew bramel għandhom ikunu diżinjati
                b'mod li jagħtu lill-kontenituri jew bramel protezzjoni xierqa kontra kull tniġġiż u influwenza atmosferika u
                m'għandhomx jintużaw għat-trasport ta' l-annimali.
             5. Għal dan l-għan, l-awtorità kompetenti għandha tikkontrolla regolarment li l-mezzi ta' trasport u l-kondizzjonijiet ta'
                tagħbija jħarsu l-ħtiġiet ta' iġjene ta' dan il-Kapitolu.
             6. Il-prodotti koperti minn din id-Direttiva għandhom jiġu kkunsenjati b'mod li jkunu mħarsa minn kull ħaġa li tista'
                tniġġishom jew tagħmlilhom ħsara, filwaqt li jitqiesu t-tul ta' ħin u l-kondizzjonijiet ta' trasport u l-mezz ta' trasport
                użat.
             7. Matul it-trasport, it-temperatura tal-ħalib pastorizzat trasportat f'tankijiet jew ippakkjat f'kontenituri żgħar u fi bramel
                m'għandhiex taqbeż 6 °C. Iżda, l-awtoritajiet kompetenti jistgħu jagħtu kull deroga għal dan ir-rekwiżit għall-kunsinji
                fid-djar.
             8. B'konformità mal-proċedura stabbilita f'l-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva, il-Kummissjoni tista' tistabbilixxi
                kondizzjonijiet addizzjonali għall-ħażna u t-trasport ta' prodotti speċifiċi b'bażi ta' ħalib.

                                                                    KAPITOLU VI
                                                 Kontrolli ta' saħħa u sorveljanza ta' produzzjoni
             1. L-istabbilimenti għandhom ikunu soġġetti għal sorveljanza mill-awtorità kompetenti, li għandha tiżgura li r-rekwiżiti
                ta' din id-Direttiva jitħarsu u b'mod partikolari:
                  (a) tikkontrolla:
                         (i) l-indafa tal-bini u l-attrezzatura u l-iġjene ta' l-impjegati;
                        (ii) l-effikaċja tal-kontrolli mwettqa mill-istabbiliment, b'mod konformi ma' l-Artikolu 14 ta' din id-Direttiva, l-
                             aktar billi teżamina r-riżultati u tieħu kampjuni;
                       (iii) il-kondizzjoni mikrobijoloġika u iġjeniċi tal-prodotti b'bażi ta' ħalib;
                       (iv) l-effikaċja tat-trattament tal-prodotti b'bażi ta' ħalib u ħalib għax-xorb ittrattat bis-sħana;
                        (v) il-kontenituti ermetikament issiġillati permezz ta' kamjonatura każwali;
                       (vi) l-immarkar xieraq ta' saħħa tal-prodotti b'bażi ta' ħalib;
                      (vii) kondizzjonijiet ta' ħażna u trasport;
                 (b) tieħu kull kampjun meħtieġ għal provi tal-laboratorju;
                  (ċ) tagħmel kull kontroll ieħor li tqis meħtieġ biex tiżgura l-konformità ta' din id-Direttiva.
             2. L-awtorità kompetenti għandha jkollha aċċess ħieles f'kull ħin għall-imħażen imkessħa u l-bini kollu ta' xogħol biex
                tikkontrolla li dawn id-disposizzjonijiet qed jiġu strettament imħarsa.
 ---pagebreak--- 134           MT                               Il-Ġurnal Uffiċjali ta' l-Unjoni Ewropea                                                03/Vol. 13

                                                                ANNESS D

                                                              KAPITOLU I
                                               Laboratorju ta' riferiment tal-Komunità
      Laboratoire central d'hygiène alimentaire
      43 rue de Dantzig
      75015 PARIS

                                                              KAPITOLU II
                                  Dmirijiet u xogħol tal-laboratorju ta' riferiment tal-Komunità
      1. Il-laboratorju ta' riferiment tal-Komunità għall-analiżi u l-ittestjar ta' ħalib u prodotti ta' ħalib għandu jkun
         responsabbli biex:
         — jipprovdi lill-laboratorji nazzjonali ta' riferiment bid-dettalji tal-metodi analitiċi u t-testjar komparattiv,
         — jikkordina l-applikazzjoni, mil-laboratorji nazzjonali ta' riferiment, tal-metodi li għalih saret referenza fl-ewwel
           inċiż, b'mod partikolari billi jorganizza testijiet komparattivi,
         — jikkordina r-riċerka f'metodi analitiċi ġodda u jgħarraf lil-laboratorji nazzjonali ta' riferiment bl-avvanzi f'dan il-
           qasam,
         — imexxi korsijiet ta' taħriġ inizjali u ta' kontinwazzjoni għall-benefiċċju ta' l-impjegati mil-laboratorji nazzjonali ta'
           riferiment,
         — jipprovdi assistenza xjentifika u teknika lill-Kummissjoni, inkluż il-Bureau ta' Riferimenti tal-Komunità,
           speċjalment fil-każijiet fejn ir-riżultati ta' l-analiżiji jiġu kontestati bejn l-Istati Membri.
      2. Il-laboratorju tal-Komunità ta' riferiment għandu jiżgura li jinżammu l-kondizzjonijiet operattivi li ġejjin:
         Għandu:
         — jkollu impjegati kwalifikati kif jixraq b'taħriġ xieraq fit-teknika applikata għall-analiżi u l-ittestjar ta' ħalib u
           prodotti tal-ħalib,
         — jippossjedi t-tagħmir u s-sustanzi meħtieġa sabiex jitwettqu l-biċċiet tax-xogħol li għalihom hemm ipprovdut fil-
           paragrafu 1,
         — ikollu kull infrastruttura amministrattiva kif meħtieġ,
         — jiżgura li l-impjegati tiegħu jirrispettaw in-natura kunfidenzjali ta' ċerti suġġetti, riżultati jew komunikazzjonijiet,
         — ikollhom tagħrif suffiċjenti dwar il-livelli u l-prattika internazzjonali.
         — jkollu disponibbli, jekk xieraq, lista aġġornata ta' sustanzi ta' riferenza miżmuma mill-Bureau ta' Riferenzi tal-
           Komunità u lista aġġornata tal-produtturi u fornituri ta' dawn is-sustanzi.