title: Id-Direttiva 1999/2/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tat-22 ta' Frar 1999 dwar l-approssimazzjoni tal-liġijiet ta' l-Istati Membri li jikkonċernaw ikel u ingredjenti ta' l-ikel trattati b'radjazzjoni li tionizza

text:
Avviż Legali Importanti

|

31999L0002

Official Journal L 066 , 13/03/1999 P. 0016 - 0023

		Id-Direttiva 1999/2/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsilltat-22 ta' Frar 1999dwar l-approssimazzjoni tal-liġijiet ta' l-Istati Membri li jikkonċernaw ikel u ingredjenti ta' l-ikel trattati b'radjazzjoni li tionizzaIL-PARLAMENT U L-KUNSILL TA' L- UNJONI EWROPEA,Wara li kkunsidraw it-Trattat li jistabbilixxi l-Komunità Ewropea, u b'mod partikolari Artikolu 100a tiegħu,Wara li kkunsidraw il-proposta mill-Kummissjoni [1],Wara li kkunsidraw l-opinjoni tal-Kumitat Ekonomiku u Soċjali [2],Filwaqt li jaġixxu skond il-proċedura stabbilità fl-Artikolu 189b tat-Trattat [3], u fid-dawl tat-test konġunt approvat mill-Kumitat ta' Konċiljazzjoni tad-9 ta' Diċembru 1998,(1) Billi d-differenzi bejn il-liġijiet nazzjonali li għandhom x'jaqsmu mat-trattament ta' l-oġġetti ta' l-ikel bir-radjazzjoni li tionizza u l-kondizzjonijiet li taħthom tintuża ifixklu l-moviment liberu ta' l-oġġetti ta' l-ikel u jistgħu joħolqu kondizzjonijiet ta' kompetizzjoni żbilanċjati, b'hekk jaffettwaw direttament it-tħaddim tas-suq intern;(2) Billi huwa meħtieġ li jiġu adottati miżuri mmirati għat-tħaddim mingħajr problemi tas-suq intern; billi s-suq intern jikkonsisti f'żona mingħajr fruntieri interni li fiha l-moviment liberu ta' merkanzija, persuni, servizzi u kapital huwa żgurat; billi dan mhux il-każ fil-preżent minħabba d-differenzi fit-trattament fl-Istati Membri, ir-radjazzjoni ta' oġġetti ta' l-ikel permessa f'xi wħud u projbita f'oħrajn;(3) Billi din id-Direttiva kwadru għandha tiġi kkompletata bid-Direttiva 1999/3/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tat-22 ta' Frar 1999 dwar id-determinazzjoni ta' lista Komunitarja ta' ikel u ingredjenti ta' ikel ittrattati bir-radjazzjoni li tionizza [4], hawnhekk iżjed "il quddiem imsejjħa" id-Direttiva li timplimenta;(4) Billi f'diversi Stati Membri l-irradjazzjoni ta' l-oġġetti ta' l-ikel hi kwistjoni sensittiva f'dibattiti pubbliċi, u billi l-konsumaturi jistgħu jkollhom għalfejn jitħassbu dwar il-konsegwenzi ta' l-użu tar-radjazzjoni ta' l-ikel;(5) Billi, sakemm tidħol fis-seħħ il-lista pożittiva Komunitarja ta' l-oġġetti ta' l-ikel li jistgħu jiġu ttrattati b'radjazzjoni li tionizza, huwa floku li l-Istati Membri jistgħu, b'konformità mar-regoli tat-Trattat, ikomplu japplikaw ir-restrizzjonijiet jew il-projbizzjonijiet nazzjonali esiżtenti fuq ir-radjazzjoni li tionizza ta' oġġetti ta' l-ikel u n-negozju f'oġġetti ta' l-ikel irradjati li mhumiex inklużi fil-lista pożittiva inizjali stabbilità bid-Direttiva li timplimenta;(6) Billi r-regoli li għandhom x'jaqsmu mar-radjazzjoni li tionizza għat-trattament ta' l-oġġetti ta' l-ikel għandhom primarjament jieħdu kont tar-rekwiżiti tas-saħħa tal-bniedem iżda wkoll, fil-limiti rekwiżiti għall-ħarsien tas-saħħa, tal-bżonnijiet ekonomiċi u tekniċi;(7) Billi d-Direttiva tal-Kunsill 96/29/Euratom tat-13 ta Mejju 1996 li tistabbilixxi standards bażiċi ta' sigurtà għall-ħarsien tas-saħħa tal-ħaddiema u l-pubbliku in ġenerali kontra l-perikoli li jirriżultaw mir-radjazzjoni li tionizza [5] hija applikabbli;(8) Billi t-taqsimiet approvati ta' l-irradjazzjoni għandhom ikunu soġġetti għall-kontroll uffiċjali, permezz ta' sistema ta' spezzjoni li għandha tinħoloq għall-ħtiġijiet ta' din id-Direttiva;(9) Billi t-taqsimiet approvati għandhom iżommu reġistru biex jiżguraw illi r-regoli ta' din id-Direttiva jkunu ġew rispettati;(10) Billi d-Direttiva tal-Kunsill 79/112/KEE tat-18 ta' Diċembru 1978 dwar l-approssimazzjoni tal-liġijiet ta' l-Istati Membri li għandhom x'jaqsmu ma' l-ittikkettjar, il-preżentazzjoni u r-reklamar ta' l-oġġetti ta' l-ikel għall-bejgħ lill-konsumatur finali [6] diġà stabbiliet regoli li jirrigwardaw it-tikkettjar ta' oġġetti ta' l-ikel irradjati għall-bejgħ lill-konsumatur finali;(11) Billi regoli approprjati għandhom ukoll jiġu stabbiliti għall-ittikkettjar ta' oġġetti ta' l-ikel ittrattati b'radjazzjoni li tionizza li mhumiex maħsuba għall-konsumatur finali;(12) Billi, mingħajr preġudizzju għall-proċeduri tat-teħid tad-deċiżjonijiet stabbiliti fit-Trattat li jwaqqaf il-Komunità Ewropea jew f'din id-Direttiva, il-Kumitat Xjentifiku dwar l-Ikel stabbilit bid-Deċiżjoni 74/234/KEE [7] għandu jiġi kkonsultat dwar kull kwistjoni li għandha x'taqsam ma' din id-Direttiva li jista' jkollha effett fuq is-saħħa pubblika;(13) Billi l-oġġetti ta' l-ikel jistgħu jiġu ttrattati biss bir-radjazzjoni li tionizza jekk ikun hemm il-ħtieġa tal-iġjene ta' l-ikel jew xi vantaġġ teknoloġiku dimostrabbli jew xi vantaġġ ieħor, jew benefiċċju għall-konsumatur u jekk dawn ikunu tajbin għas-saħħa u f'kondizzjoni approprjata, minħabba li r-radjazzjoni li tionizza m'għandhix tintuża bħala sostitut għall-prattiċi ta' l-iġjene u s-saħħa jew prattika tajba ta' manifattura jew agrikola;(14) Billi l-proċess m'għandux jintuża bħala sostitut għall-prattika ta' manifattura tajba, u billi din il-kondizzjoni tiġi sodisfatta għall-oġġetti ta' l-ikel elenkati fl-Anness tad-Direttiva li timplimenta;(15) Billi, fil-każi kollha fejn il-Kunsill jagħti s-setgħa lill-Kummissjoni biex timplimenta regoli li għandhom x'jaqsmu ma' l-irradjazzjoni ta' l-ikel, għandhom isiri disposizjonijiet għal proċedura li jistabbilixxu kooperazzjoni mill-qrib bejn l-Istati Membri u l-Kummissjoni fi ħdan l-Kumitat Permanenti dwar l-Oġġetti ta' l-Ikel, u, fejn neċessarju, il-Kumitat Permanenti Veterinarju jew il-Kumitat Permanenti għas-Saħħa tal-Pjanti;(16) Billi jekk l-użu tal-proċess jew ta' oġġett ta' l-ikel ittrattat b'radjazzjoni li tionizza awtorizzat fuq il-bażi ta' din id-Direttiva jidher li jkun ta' riskju għas-saħħa, l-Istati Membri għandhom jiġu awtorizzati li jissospendu jew jillimitaw dak l-użu, jew inaqqsu l-limiti, sakemm tittieħed deċiżjoni f'livell Komunitarju;(17) Billi d-Direttiva tal-Kunsill 89/397/KEE tal-14 ta' Ġunju 1989 dwar il-kontroll uffiċjali ta' l-oġġetti ta' l-ikel [8] tħalli l-għażla tal-mezzi u l-metodi flidejn l-awtoritajiet nazzjonali li nifurzaw; billi d-Direttiva tal-Kunsill 93/99/KEE tad-29 ta' Ottubru 1993 dwar is-suġġett tal-mizuri addizzjonali li jirrigwardaw il-kontroll uffiċjali ta' l-oġġetti ta' l-ikel [9] tistabbilixxi l-i standards ta' kwalità għal-laboratorji u teħtieġ l-użu ta' metodi validati ta' analiżi fejn dawn ikunu disponibbli; billi Artikolu 5 ta' din id-Direttiva ta' l-aħħar huwa applikabbli għall-kontroll ta' l-implimentazzjoni ta' din id-Direttiva;(18) Billi modus vivendi bejn il-Parlament Ewropew, il-Kunsill u l-Kummissjoni li jikkonċerna l-miżuri ta' implimentazzjoni għal atti adottati skond il-proċedura stabbilità f'Artikolu 189b tat-Trattat [10] ġie konkluż fl-20 ta' Diċembru 1994,ADOTTAW DIN ID-DIRETTIVA:Artikolu 11. Din id-Direttiva għandha tapplika għall-manifattura, it-tqegħid fis-suq u l-importazzjoni ta' ikel u ingredjenti ta' l-ikel, hawn iżjed "il quddiem imsejjħa" oġġetti ta' l-ikel, trattati b'radjazzjoni li tionizza.2. Din id-Direttiva m'għandhiex tapplika għal:(a) oġġetti ta' l-ikel esposti għar-radjazzjoni li tionizza prodotti minn strumenti li jkejjlu jew li jispezzjonaw, sakemm id-doża assorbita ma tkunx aktar minn 0,01 Gy għal strumenti li jispezzjonaw li jitulizzaw in-newtroni u 0,5 Gy fil-każi l-oħra, f'livell ta' enerġija ta' radjazzjoni massima ta' 10 MeV fil-każ ta' X-rays, 14 MeV fil-każ ta' newtroni u 5 MeV fil-każi l-oħra;(b) ir-radjazzjoni ta' l-oġġetti ta' l-ikel ippreparati għall pazjenti li jeħtieġu dieti sterili taħt kontroll mediku.Artikolu 2L-istati Membri għandhom jieħdu l-miżuri kollha neċessarji biex jiżguraw li oġġetti ta' l-ikel irradjati jistgħu jitqiegħdu fis-suq biss jekk dawn jikkonformaw mad-dispożizzjonijiet ta' din id-Direttiva.Artikolu 31. Il-kondizzjonijiet li għandhom jiġu sodisfatti sabiex jiġi awtorizat it-trattament ta' l-oġġetti ta' l-ikel b'radjazzjoni li tionizza huma stabbiliti f'Anness I. Fil-ħin tat-trattament dawk l-oġġetti ta' l-ikel għandhom ikunu jinstabu fi' stat tajjeb għas-saħħa.2. L-irradjazzjoni tista' ssir biss permezz tal-mezzi tas-sorsi elenkati f'Anness II u skond ir-rekwiżiti tal-Kodiċi ta' Prattika imsemmija f'Artikolu 7(2). Il-medja totali tad-doża assorbita għandha tiġi kkalkolata skond Anness III.Artikolu 41. Il-Lista Komunitarja ta' oġġetti ta' l-ikel li jistgħu jiġu ttrattati b'radjazzjoni li tionizza bl-esklużjoni ta' l-oħrajn kollha u d-dożi massimi ta' radjazzjoni awtorizzati għandho jiġu definiti fid-Direttiva li timplimenta, li għandha tiġi adottata skond il-proċedura stabbilità f'Artikolu 100a tat-Trattat billi jittieħed kont tal-kondizzjonijiet għall-awtorizzazzjoni stabbiliti f'Anness I.2. Din il-lista għandha tiġi stabbilita fi stadji.3. Il-Kummissjoni għandha teżamina l-awtorizzazzjonijiet nazzjonali fis-seħħ u, wara li tikkonsulta lill-Kumitat Xjentifiku dwar l-Ikel, tibgħat skond il-proċedura mniżżla f'Artikolu 100a tat-Trattat proposti mmirati lejn l-istabbiliment tal-lista.Mhux iżjed tard mill-31 ta' Diċembru 2000, il-Kummissjoni għandha, skond Artikolu 100a tat-Trattat, tibgħat proposta maħsuba li tikkompleta l-lista pożittiva prevista fil-paragrafu 1.4. Sakemm tidħol fis-seħħ d-Direttiva adottata fuq il-bażi tal-proposta imsemmija fit-tieni subparagrafu tal-paragrafu 3, l-Istati Membri jistgħu jżommu l-awtorizzazzjonijiet eżistenti tat-trattament ta' l-oġġetti ta' l-ikel b'radjazzjoni li tionizza sakemm:(a) it-trattament ta' l-oġġetti ta' l-ikel in kwistjoni jkun ġie soġġett għall-opinjoni favorevoli tal-Kumitat Xjentifiku dwar l-Ikel;(b) il-medja totali tad-doża assorbita ta' radjazzjoni ma taqbisx il-valuri tal-limitu rrakkomandati mill-Kumitat Xjentifiku dwar l-Ikel;(ċ) ir-radjazzjoni li tionizza u t-tqegħid fis-suq jiġu effettwati skond din id-Direttiva.5. Sakemm tidħol fis-seħħ din id-Direttiva adottata fuq il-bażi tal-proposta ismemmija fit-tieni subparagrafu tal-paragrafu 3, kwalunkwe Stat Membru jista' wkoll jawtorizza t-trattament ta' l-oġġetti ta' l-ikel li għalihom ġew sostnuti l-awtorizzazzjonijiet minn Stat Membru ieħor skond il-paragrafu 4, u fejn il-kondizzjonijiet rimsemmija fil-paragrafu 4 ikunu ġew sodisfatti.6. L-Istati Membru għandhom minnufih jinnotifikaw lill-Kummissjoni u lill-Istati Membri l-oħra bl-awtorizzazzjonijiet sostnutiskond il-paragrafu 4 jew mogħtija skond il-paragrau 5 u tal-kondizzjonijiet meħmuża magħhom. Il-Kummissjoni għandha tippublika dawn in-notifikazzjonijiet fil-Ġurnal Uffiċjali tal-Komunitajiet Ewropew.7. Sakemm tidħol fis-seħħ id-Direttiva adottata fuq il-bażi tal-proposta imsemmija fit-tieni subparagrafu tal-paragrafu 3, l-Istati Membri jistgħu, b'konformità mar-regoli tat-Trattat, ikomplu japplikaw ir-restrizzjonijiet jew il-projbizzjonijiet nazzjonali esiżtenti fuq ir-radjazzjoni li tionizza ta' oġġetti ta' l-ikel u fuq il-kummerċ ta' oġġetti ta' l-ikel irradjati li m'humix inklużi fil-lista pożittiva inizjali stabbilita bid-Direttiva li timplimenta;Artikolu 51. Id-doża massima ta' radjazzjoni għall-oġġetti ta' l-ikel tista' tingħata f'dożi parzjali; iżda, d-doża massima ta' radjazzjoni ffissata skond Artikolu 4 m'għandhix tinqabeż. It-trattament bl-irradjazzjoni m'għandux jintuża flimkien ma' xi trattament kimiku li jkollu l-istess skopta'dak it-trattament.2. L-eċċezzjonijiet għall-paragrafu 1 jistgħu jiġu deċiżi skond il-proċedura stabbilita f'Artikolu 12.Artikolu 6It-tikkettjar ta' l-oġġetti ta' l-ikel ittrattati b'radjazzjoni li tionizza għandu jiġi rregolat bid-dispożizzjonijiet li ġejjin:1. fil-każ ta' prodotti intenzjonati għall-konsumatur finali u għall-fornituri ta' l-ikel u x-xorb għall-massa:(a) jekk il-prodotti jinbiegħu bħala oġġetti, il-kliem "irradjati" jew "trattati b'radjazzjoni li tionizza" għandhom jidhru fuq it-tikketta kif provdut f'Artikolu 5(3) tar-Direttiva 79/112/KEE.Fil-każ ta' prodotti mibjugħu bil-kwantità, dawn il-kliem għandhom jidhru flimkien ma' l-isem tal-prodott fuq display jew avviż fuq jew maġenb il-kontenitur li fih jitqiegħdu l-prodotti;(b) jekk prodott irradjat jintuża bħala ingredjent, l-istess kliem għandhom jakkumpanjaw id-deskrizzjoni tiegħu fil-lista ta' ingredjenti.Fil-każ ta' prodotti mibjugħa bil-kwantità, dawn il-kliem għandhom jidhru flimkien ma' l-isem tal-prodott fuq display jew avviż fuq jew maġenb il-kontenitur li fih jitqiegħdu l-prodotti;(ċ) b'deroga minn Artikolu 6(7) tad-Direttiva 79/112/KEE, l-istess kliem għandhom jiġu rekwiżiti sabiex jiġu ndikati l-ingredjenti rradjati użati fl-ingredjenti komposti ta' l-oġġetti ta' l-ikel, anki jekk dawn jagħmlu parti minn anqas minn 25 % tal-prodott lest;2. fil-każ ta' prodotti mhux intenzjonati għall-konsumatur finali u għall fornituri ta'l-ikel u x-xorb għall-massa:(a) il-kliem provduti fil-paragrafu ta' qabel għandhom jintużaw biex jindikaw it-trattament kemm ta' l-ikel kif ukoll ta' l-ingredjenti li jkunu jinsabu f'oġġetti ta' l-ikel mhux irradjati;(b) jew l-identità u l-indirizz tal-faċilità li wettqet l-irradjazzjoni jew in-numru tar-referenza tagħha kif previst f'Artikolu 7 għandhom jiġu indikati;3. L-indikazzjoni tat-trattament għandha f'kull każ tidher fid-dokumenti li jakkumpanjaw jew li jirreferu għall-irradjazzjoni ta' oġġetti ta' l-ikel.Artikolu 71. L-Istati Membri għandhom javżaw lill-Kummissjoni dwar awtorità kompetenti jew l-awtoritajiet responsabbli għal:- l-approvazzjoni bil-quddiem ta' faċilitajiet ta' irradjazzjoni,- l-allokazzjoni ta' numru ta' referenza uffiċjali għall-faċilitajiet ta' radjazzjoni approvati,- kontroll uffiċjali u l-ispezzjoni,- irtirar jew il-modifika ta' l-approvazzjoni.2. L-approvazzjoni għandha tingħata biss jekk il-faċilità:- tissodisfa r-rekwiżiti tal-Kodiċi Konġunt tal-FAO/WHO ta' Prattika Internazzjonali Codex Alimentarius Irrikmandat mill-Kummissjoni għat-tħaddim tal-faċilitajiet ta' irradjazzjoni użati għat-trattament ta' l-ikel (riferenza FAO/WHO/CAC,vol.XV edizzjoni 1), u kwalunkwe rekwiżiti supplimentari li jistgħu jiġu adottati skond il-proċedura stabbilità f'Artikolu 12 ta' din id-Direttiva,- tinnomina persuna responsabbli għall-osservanza tal-kondizzjonijiet kollha meħtieġa għall-applikazzjoni tal-proċess.3. Kull Stat Membru għandu jibgħat lill-Kummissjoni:- l-ismijiet, l-indirizzi u n-numri ta' riferenza tal-faċilitajiet ta' l-irradjazzjoni li jkun approva, it-test tad-dokument li japprova, u kull deċiżjoni li tissospendi jew li tirtira l-approvazzjoni.Flimkien ma dan, l-Istati Membri għandhom jibgħatu lill-Kummissjoni kull sena:- ir-riżultati tal-verifiki mwettqa fil-faċilitajiet ta' l-irradjazzjoni li tionizza, b'mod partikolari f'dak li jirrigwarda l-kategoriji u l-kwantitajiet tal-prodotti ttrattati u d-dożi amministrati,- ir-riżultati tal-verifiki mwettqa fl-istadju tat-tqegħid fis-suq tal-prodott. L-Istati Membri għandhom jiżguraw li l-metodi użati biex jiġi skopert it-trattament bir-radjazzjoni li tionizza jikkonformaw mal-paragrafi 1 u 2 ta' Annessi tad-Direttiva 85/591/KEE [11] u huma standardizzati jew ivvalidati jew diġà jew kemm jista' jkun malajr, u sa mhux iżjed tard mill-1 ta' Jannar 2003. L-Istati Membri għandhom javżaw lill-Kummisjsoni bil-metodi użati u l-Kummissjoni għandha tagħmel stima ta' l-użu u l-iżvilupp ta' dawn filwaqt li tieħu kont ta' l-opinjoni tal-Kumitat Xjentifiku dwar l-Ikel.4. Fuq il-bażi tad-data provduta skond il-paragrafu 3, il-Kummissjoni għandha tippubblika fil-Ġurnal Uffiċjali tal-Komunitajiet Ewropej:- id-dettalji tal-faċilitajiet kif ukoll xi tibdil fl-istatus tagħhom,- rapport bażat fuq it-tagħrif provdut kull sena mill-awtoritajiet nazzjonali ta' sorveljanza.Artikolu 81. Il-faċilitajiet ta' l-irradjazzjoni approvati skond Artikolu 7 għandhom, għal kull sors ta' radjazzjoni li tionizza użat, iżommu reġistru li juri għal kull lott ta' oġġetti ta' l-ikel ittrattati:(a) in-natura u l-kwantità ta' l-oġġetti ta' l-ikel irradjati;(b) in-numru tal-lott;(ċ) il-persuna li tordna t-trattament ta' l-irradjazzjoni;(d) ir-reċipjent ta' l-oġġetti ta' l-ikel ittrattati;(e) id-data ta' l-irradjazzjoni;(f) il-materjali ta' l-imballaġġ użati waqt it-trattament;(ġ) id-data għall-kontroll tal-proċess ta' irradjazzjoni kif previst f'Anness III, il-verifiki dosimetriċi mwettqa u r-riżultati miksuba, bid-dettalji b'mod partikolari tal-limiti, ta' fuq u ta' isfel, tad-doża assorbita u tat-tip ta' radjazzjoni li tionizza;(ħ) ir-riferenza għall-kejl tal-validazzjoni tad-doża iniżjali.2. Ir-reġistri msemmija fil-paragrafu 1 għandhom jinzammu għall-perjodu ta' ħames snin.3. Regoli ddettaljati għall-applikazzjoni ta' dan l-Artikolu għandhom jiġu adottati skond il-proċedura stabbiliti f'Artikolu 12.Artikolu 91. Oġġett ta' l-ikel ittrattat b'radjazzjoni li tionizza m'għandux jiġi importat minn pajjiż terz jekk dan:- ma jikkonformax mal-kondizzjonijiet li japplikaw għal dawk l-oġġetti ta' l-ikel,- ma jiġix akkumpanjat bid-dokumenti li juru l-isem u l-indirizz tal-faċilità li wettqet it-trattament ta' l-irradjazzjoni u li jipprovdu l-informazzjoni msemmija f'Artikolu 8,- ma jkunx ġie ttrattat f'faċilità ta' irradjazzjoni approvata mill-Kummissjoni u li tidher fil-lista imsemmija fil-paragrafu 2 ta' dan l-Artikolu.2. (a) Skond il-proċedura stabbilità f'Artikolu 12, il-Kummissjoni għandha tfassal lista ta' faċilitajiet approvati li għalihom is-sorveljanza uffiċjali tiggarantixxi illi r-rekwiżiti ta' Artikolu 7 jiġu osservati.Għall-iskop tat-tfassil ta' din il-lista, il-Kummissjoni tista' tqabbad esperti biex jagħmlu, taħt l-awtorità tagħha, evalwazzjonijiet u spezzjonijiet tal-faċilitajiet ta' radjazzjoni f'pajjiżi terzi skond Artikolu 5 tad-Direttiva 93/99/KEE.Il-Kummissjoni għandha tippubblika dik il-lista u l-emendi kollha magħmula lilha fil-Ġurnal Uffiċjali tal-Komunitajiet Ewropej.(b) Il-Kummissjoni tista' tikkonkludi arranġamenti tekniċi ma' l-organizzazzjonijiet kompetenti f'pajjiżi terzi dwar il-proċeduri li bihom l-evalwazzjonijiet u l-ispezzjonijiet imsemmija f'(a) għandhom isiru.Artikolu 10Il-materjali użati għall-imballaġġ ta' l-oġġetti ta' l-ikel li għandhom jiġu rradjati għandhom ikunu addattati għal dak l-iskop.Artikolu 11L-emendi li jsiru lill-Annessi sabiex jingħata kont tal-progress xjentifiku u tekniku għandhom jiġu adottati skond il-proċedura stabbilità f'Artikolu 100a tat-Trattat.Artikolu 121. Meta l-proċedura determinata f'dan l-Artikolu għandha tiġi segwita, il-Kummisjsoni għandha tiġi assistita mill-Kumitat Permanenti dwar l-Oġġetti ta' l-Ikel, hawnhekk iżjed 'il quddiem imsejjaħ "il-Kumitat".Il-President għandu, mingħajr dewmien, jirreferi l-każ lill-Kumitat, jew fuq l-inizjattiva tiegħu jew fuq it-talba ta' rappreżentant ta' xi Stat Membru.2. Ir-rappreżentant tal-Kummissjoni għandu jibgħat lill-Kumitat abbozz tal-miżuri li għandhom jiġu adottati. Il-Kumitat għandu jagħti l-opinjoni tiegħu dwar l-abbozz fit-terminu li l-President jista' jistabbilixxi skond l-urġenza tal-każ. L-opinjoni għandha tingħata bil-maġġoranza stabbilità f'Artikolu 148(2) tat-Trattat fil-każ tad-deċiżjonijiet li l-Kunsill huwa meħtieġ li jadotta fuq proposta mill-Kummissjoni. Il-voti tar-rappreżentanti ta' l-Istati Membri fi ħdan il-Kumitat għandhom ikunu peżati bil-mod stabbilit f'dak l-Artikolu. Il-President m'għandux jivvota.3. (a) Il-Kummissjoni għandha tadotta l-miżuri maħsuba jekk dawn ikunu skond l-Opinjoni tal-Kumitat.(b) Jekk il-miżuri maħsuba mhumiex skond l-Opinjoni tal-Kumitat, jew jekk ebda Opinjoni ma tingħata, il-Kummissjoni għandha, mingħajr dewmien, tibgħat lill-Kunsill proposta dwar il-miżuri li għandhom jittieħdu. Il-Kunsill għandu jaġixxi b'maġġoranza kwalifikata.Jekk, wara li jkunu skadew tliet xhur mid-data li fiha jkunu ġew mibgħuta lill-Kunsill, il-Kunsill ma jkunx aġixxa, il-miżuri proposti għandhom jiġu adottati mill-Kummissjoni.Artikolu 13Il-Kumitat Xjentifiku dwar l-Ikel għandu jiġi kkonsultat dwar kull materja li taqa' fl-iskop ta' din id-Direttiva li x'aktarx ikollha effett fuq is-saħħa pubblika.Artikolu 141. Meta Stat Membru, b'riżultat ta xi nformazzjoni ġdida jew minħabba stima mill-ġdid ta' nformazzjoni eżistenti magħmula minn meta ġiet adottata din id-Direttiva, ikollu prova ċara li l-irradjazzjoni ta' ċerti prodotti ta' l-ikel tipperikola s-saħħa umana għandki jekk tkun tikkonforma mad-dispożizzjonijiet ta' din id-Direttiva, dak l-Istat Membru jista' temporanjament jissospendi jew jirrestrinġi l-applikazzjoni tad-dispożizzjonijiet in kwistjoni fit-territorju tiegħu. Għandu minnufih javża lill-Istati Membri l-oħra u lill-Kummissjoni b'dan, kif ukoll jagħti r-raġunijiet għad-deċiżjoni tiegħu.2. Il-Kummissjoni għandha teżamina r-raġunijiet imsemmija fil-paragrafu 1 kemm jista' jkun malajr fi' ħdan il-Kumitat Permanenti dwar l-Oġġetti ta' l-Ikel; għandha tieħu l-miżuri xierqa skond il-proċedura stabbilità f'Artikolu 12. L-Istat Membru li jkun ħa d-deċiżjoni imsemmija fil-paragrafu 1 jistgħa jsostniha sakemm il-miżuri jkunu daħlu fis-seħħ.3. L-emendi għal din id-Direttiva jew għad-Direttiva ta' l-implimentazzjoni jistgħu jsiru skond il-proċedura mniżżla f'Artikolu 12 biss sal-punt neċessarju biex tiġi żgurata l-protezzjoni tas-saħħa pubblika u għandhom f'kull każ ikunu limitati għal projbizzjonijiet jew restrizzjonijiet kif ipparagunati mas-sitwazzjoni legali ta' qabel.Artikolu 15L-Istati Membri għandhom iġibu fis-seħħ il-liġijiet, regolamenti u d-dispożizzjonijiet amministrattivi tagħhom biex jikkonformaw ma' din id-Direttiva b'mod illi:- jippermettu t-tqegħid fis-suq u l-użu ta' oġġetti ta' l-ikel irradjati sa 'l-20 ta' Settembru 2000,- jipprojbixxu t-tqegħid fis-suq u l-użu ta' oġġetti ta' l-ikel irradjati li ma jikkonformawx ma' din id-Direttiva sa 'l-20 ta' Marzu 2001,Għandhom javżaw lill-Kummissjoni b'dan.Meta l-Istati Membri jadottaw dawn il-miżuri, għandu jkollhom fihom referenza għal din id-Direttiva jew għandhom jiġu akkumpanjati b'din ir-referenza fl-okkazzjoni tal-publikazzjoni uffiċjali tagħhom. Il-metodi ta' kif għandha ssir ir-referenza għandhom jiġu stabbiliti mill-Istati Membri.Artikolu 16Din id-Direttiva għandha tidħol fis-seħħ fis-seba' jum wara dak li fih tkun ġiet ppubblikata fil-Ġurnal Uffiċjali tal-Komunitajiet Ewropej.Artikolu 17Din id-Direttiva qed tiġi indirizzata lill-Istati Membri kollha.Magħmula fi Brussel, fit-22 ta' Frar 1999.Għall-Parlament EwropewIl-PresidentJ. M. Gil-roblesGħall-KunsillIl-PresidentK.-h. Funke[1] ĠU Ċ 336, tat- 30.12.1988, p. 7 u ĠU Ċ 303, tat- 2.12.1989, p. 15.[2] ĠU Ċ 194, tal- 31.7.1989, p. 14.[3] Opinjoni tal-Parlament Ewropew tal-11 ta' Ottubru 1989 (ĠU Ċ 291, ta' l- 20.11.1989, p. 58), Pożizzjoni Komuni tal-Kunsill tas-27 ta' Ottubru 1997 (ĠU Ċ 389, tat- 22.12.1997, p. 36) u Deċiżjoni tal-Parlament Ewropew tat-18 ta' Frar 1998 (ĠU Ċ 80, tas- 16.3.1998, p. 130). Deċiżjoni tal-Kunsill tal-25 ta' Jannar 1999 u Deċiżjoni tal-Parlament Ewropew tat-11 ta' Jannar 1999.[4] Ara paġna 24 ta' dan il-Ġurnal Uffiċjali.[5] ĠU L 159, tad-29.6.1996, p. 1.[6] ĠU L 33, tat-8.2.1979, p. 21. Direttiva kif l-aħħar emendata bid-Direttiva 97/4/KE (ĠU L 43, ta' l-14.2.1997, p. 21).[7] ĠU L 136, ta' l-20.5.1974, p. 1.[8] ĠU L 186, tat-30.6.1989, p. 23.[9] ĠU L 290, ta' l-24.11.1993, p. 14.[10] ĠU Ċ 102, ta' l- 4.4.1996, p. 1.[11] ĠU L 372, tal-31.12.1985, p. 50.--------------------------------------------------ANNESS IKONDIZZJONIJIET GĦALL-AWTORIZZAZZJONI TA' L-IRRADJAZZJONI TA' L-IKEL1. L-irradjazzjoni ta' l-ikel tista' tiġi awtorizzata biss jekk:- ikun hemm ħtieġa teknoloġika raġonevoli,- ma tkun tippreżenta ebda perikolu għas-saħħa u jekk ssir taħt il-kondizzjonjiet proposti,- tkun ta' benefiċċju għall-konsumatur,- ma tintużax bħala sostitut għall-prattika ta' l-iġjene jew tas-saħħa jew għall-prattika tajba ta' manifattura jew agrikola.2. L-irradjazzjoni ta' l-ikel tista' tintuża biss għall-iskopijiet li ġejjin:- biex tnaqqas l-inċidenza ta' mard li jinġarr fl-ikel billi jiġu distrutti l-organiżmi patoġeniċi,- biex jitnaqqas it-taħsir ta' l-ikel billi jiġu ttardjati jew imwaqqfa l-proċessi ta' l-alterazzjoni u distrutti l-organiżmi li jħassru,- biex jitnaqqas t-telf ta' l-oġġetti ta' l-ikel minħabba s-sajran prematur, il-ġelbin jew tinbit,- biex l-oġġetti ta' l-ikel jiġu meħlusa mill-organiżmi li jagħmlu ħsara lill-pjanti jew lill-prodotti tal-pjanti.--------------------------------------------------ANNESS IIKORPI LI JITFGĦU R-RADJAZZJONI LI TIONIZZAL-oġġetti ta' l-ikel jistgħu jiġu trattati biss bil-korpi li jitfgħu r-radjazzjoni li tionizza li ġejjin:(a) raġġi gamma minn radjunuklidi 60Co jew 137Cs;(b) Raġġi-X ġġenerati minn magni mħaddma fi jew taħt il-livell ta' enerġija nominali (maximum quantum energy) ta' 5 MeV;(ċ) elettroni ġġenerati minn magni mħaddma fi jew taħt il-livell ta' enerġija nominali ta' (maximum quantum energy) ta' 10 MeV;--------------------------------------------------ANNESS III1. DOŻIMETRIJADoża medja totali assorbitaJista’ jiġi assumat għal fini tad-determinazzjoni tat-tjubija għas-saħħa ta' oġġetti ta' l-ikel ittrattati b'doża medja totali ta' 10 kGy jew anqas li l-effetti kimiċi kollha tar-radjazzjoni f'dik id-doża partikolari huma proporzjonali għad-doża.Id-doża medja totali,D,hija definita bl-integral li ġej fuq il-volum totali ta' l-oġġetti:+++++ TIFF +++++billiM = il-massa totali tal-kampjun ittrattatp = id-densità totali fil-punt (x,y,z)(d) = id-doża lokali assorbita fil-punt (x,y,z)dV = dx dy dz, l-element ta' volum infiniteżimali li fil-każi reali huwa rappreżentat mill-frazzjonijiet tal-volumfejnId-doża medja totali assorbita tista’ tiġi stabbilità direttament għal prodotti omoġenji jew għall-oġġetti bil-kwantità ta' densità evidenti omoġenja billi jiġi distribwit b'mod strateġiku jew saltwarju numru adegwat ta' dożimetri f'kull parti tal-volum tal-prodotti. Mid-distribuzzjoni tad-doża stabbilità b'dan il-mod tista’ tiġi kkalkolata medja li tkun id-doża medja totali assorbita.Jekk il-forma tal-kurva tad-distribuzzjoni tad-doża minn ġol-prodot tkun stabbilità sew, il-posizzjonijiet tad-dożi minimi u massimi jkunu magħrufa. Il-kejl tad-distribuzzjoni tad-doża f'dawn iż-żewġ posizzjonijiet f'serje ta' kampjuni tal-prodott jistgħu jiġu użati biex tingħata stima tad-doża medja totali.F'ċerti każijiet, il-valur intermedju ta-valuri medji tad-doża minima (Dmin) u tad-doża massima (Dmax) tkun stima tajba tad-doża totali: i.e., f'dawn il-każijiet:Doża medja totali ≈+Il-proporzjoni ta’DmaxDminm'għandu jeċċedi 32. PROĊEDURI2.1. Qabel mar-radjazzjoni ta' rutina ta' kategorija partikolari ta' oġġetti ta' l-ikel tinbeda ġewwa faċilità ta' radjazzjoni, il-lokazzjonijiet tad-dożi minimi u massimi jiġu stabbilit billi titkejjel id-doża fil-volum kollu tal-prodott. Dan it-teħid tal-kejl tal-validazzjoni għandu jsir għal numru addattat ta' drabi (eż. 3-5) sabiex ikun jista jitħalla għall-varjazzjonijiet fid-densità jew jew fil-ġeometrija tal-prodott.2.2. It-teħid tal-kejl għandu jiġi ripetut kull meta il-prodott, il-ġeometrija tiegħu jew il-kondizzjonijiet ta' l-irradjazzjoni tiegħu jinbidlu.2.3. Matul il-proċess, it-teħid tal-kejl ta' rutina tad-doża għandu jsir biex jiġi żgurat li l-limiti tad-doża ma jinqabżux. It-teħid tal-kejl għandu jsir billi jiġu ppustjati d-dożimetri fil-posizzjonijiet tad-doża massima jew minima, jew f'pożizzjoni ta' referenza. Id-doża fil-pożizzjoni ta' referenza għandha tkun marbuta kwantitattivament mad-doża massima u minima. Il-pożizzjoni ta' referenza għandha tkun ippostjata f'punt konvenjenti ġewwa jew fuq il-prodott, fejn il-varjazzjonijiet tad-doża jkunu baxxi.2.4. It-teħid tal-kejl rutina tad-doża għandu jsir għal kull lott u f'intervalli regolari waqt il-produzzjoni.2.5. F'każijiet fejn jiġu rradjati oġġetti liberi u mhux imballaġġati, il-lokazzjonijiet tad-dożi minimi u massimi ma jistgħux jiġu stabbiliti. F'dawn il-każi jkun preferibbli t-teħid ta' kampjuni b'dożimetru saltwarju biex jiġu żgurati l-valuri ta' dawn l-estremitajiet tad-dożi.2.6. It-teħid tal-kejl tad-dożi għandu jsir bl-użu ta' sistemi rikonoxxuti tad-dożimetrija, u l-miżuri għandhom jkun jistgħu jiġu ntraċċati għall-i standards ewlenin.2.7. Waqt l-irradjazzjoni, ċerti parametri ta' faċilità għandhom jiġu kontinwament kkontrollati u rrekordjati. Għall-faċilitajiet radjonuklidi il-parametri jinkludu l-voloċità tat-trasport tal-prodotti jew il-ħin li jagħmlu fiż-żona ta' l-irradjazzjoni u l-indikazzjoni posittiva għall-pożizzjoni korretta tal-korp ta' l-irradjazzjoni. Għall-faċilitajiet li jaċċelleraw, il-parametri jinkludu l-veloċità tat-trasport tal-prodott u l-livell ta' enerġija, il-kurrent ta' l-elettron u l-wisa’ ta' l-iskàner tal-faċilità.--------------------------------------------------


title: Id-Direttiva Tal-Kunsill ta’ l-10 ta’ Lulju 1975 li temenda d-Direttiva Nru 71/118/KEE dwar il-problemi tas-saħħa li jaffettwaw il-kummerċ fil-laħam tat-tjur frisk

text:
Avviż Legali Importanti

|

31975L0431

Official Journal L 192 , 24/07/1975 P. 0006 - 0026 Finnish special edition: Chapter 3 Volume 6 P. 0094  Greek special edition: Chapter 03 Volume 13 P. 0036  Swedish special edition: Chapter 3 Volume 6 P. 0094  Spanish special edition: Chapter 03 Volume 8 P. 0177  Portuguese special edition Chapter 03 Volume 8 P. 0177

		Id-Direttiva Tal-Kunsillta’ l-10 ta’ Lulju 1975li temenda d-Direttiva Nru 71/118/KEE dwar il-problemi tas-saħħa li jaffettwaw il-kummerċ fil-laħam tat-tjur frisk (75/431/KEE)IL-KUNSILL TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ,Wara li kkunsidra it-Trattat li jistabbilixxi l-Komunità Ekonomika Ewropea, u b’mod partikolari l-Artikoli 43 u 100 tiegħu,Wara li kkunsidra l-proposta tal-Kummissjoni,Wara li kkunsidra l-opinjoni tal-Parlament Ewropew [1],Wara li kkunsidra l-opinjoni tal-Kumitat Ekonomiku u Soċjali [2],Billi l-implimentazzjoni ta’ l-organizzazzjoni komuni tas-suq tal-laħam tat-tjur mhux ser ikollha l-effett mixtieq sakemm il-kummerċ huwa mfixkel minn differenzi bejn ir-rekwiżiti tas-saħħa ta’ l-Istati Membri li jikkonċernaw il-laħam tat-tjur; billi d-Direttiva tal-Kunsill Nru 71/118/KEE [3] tal-15 ta’ Frar 1971 dwar il-problemi tas-saħħa li jaffettwaw il-kummerċ tal-laħam tat-tjur frisk, kif l-aħħar emendata bid-Direttiva Nru 74/387/KEE [4], ma neħħietx dawn id-differenzi kollha ladarba ma tikkontjeni ebda dispożizzjonijiet li jirrelataw il-postijiet tal-qtugħ; billi l-istandards ta’ l-iġjene u s-sorveljanza applikabbli għall-postijiet tal-qtugħ għandhom isiru unformi;Billi, bħal fil-każ ta’ biċċeriji, l-Istati Membri għandhom iżommu l-poter ta’ approvazzjoni tal-postijiet tal-qugħ u jassiguraw konformità mal-kundizzjonijiet li fuqhom tiddependi din l-approvazzjoni;Billi, invista tas-sitwazzjoni li teżisti fir-rigward tal-metodi ta’ produzzjoni ta’ ċerti tipi ta’ laħam tat-tjur, u sabiex jitħallew ċerti stabilimenti jaddattaw għar-rekwiżiti tad-Direttiva, huwa neċessarju li l-Istati Membri jiġu awtorizzati sabiex jagħtu perjodi addizzjonali li tulhom dawk il-metodi, b’mod partikolari dawk li jirrelataw għall-evixxerazzjoni, jistgħu jinżammu u dawk l-addattamenti mwettqa; billi, barra minn hekk, ladarba adattamenti strutturali jew amministrattivi konsiderevoli huma meħtieġa għall-implimentazzjoni ta’ ċerti dispożizzjonijiet, l-Istati Membri għandhom jingħataw il-possibiltà li jistabilixxu derogi;Billi l-implimentazzjoni tar-regoli derivati mid-Direttiva Nru 71/118/KEE uriet il-bżonn li jiġu emendati ċerti dispożizzjonijiet ta’ l-imsemmija Direttiva fid-dawl ta’ l-esperjenza akkwistata;Billi, sabiex jitħallew studji addizzjonali dwar proċessi għat-tkessiħ tal-laħam tat-tjur li għandu jitwettaq, id-data li minnha l-użu tal-proċess tal-ksieħ "Spinchiller" hija pprojbita għandha tiġi postposta;Billi kien ikun utili li ssir proviżjoni għal proċedura rapida u effiċjenti li permezz tagħha jistgħu isiru emendi tekniċi għal ċerti dispożizzjonijiet jew standards ta’ implimentazzjoni jistgħu jiġu stabbiliti;Billi għandhom jiġu introdotti arranġamenti ta’ kontroll Komunitarji sabiex jassiguraw li l-istandards stabbiliti f’din id-Direttiva huma applikati b’mod uniformi fl-Istati Membri kollha; billi għandu jiġi provdut li l-proċedura ta’ dawn il-kontrolli għandha tiġi determinata minn proċedura Komunitarja fil-Kumitat Veterinarju Permanenti,ADOTTA DIN ID-DIRETTIVA:L-Artikolu 1Id-Direttiva tal-Kunsill Nru 71/118/KEE qed tiġi emendata skond l-Artikoli li ġejjin.L-Artikolu 2L-Artikoli li ġejjin għandhom jiġu sostitwiti għall-Artikolu 2:"L-Artikolu 2Għall-iskopijiet ta’ din id-Direttiva:(a) "karkassa" tfisser il-ġisem sħiħ ta’ tajra wara li jitneħħielha d-demm, tiġi mnittfa u evixxerata; madanakollu t-tneħħija tal-kliewi, is-saqajn mit-tarsu jew tar-ras m’għandhomx ikunu obbligatorji;(b) "partijiet ta’ karkassa" tfisser partijiet tal-karkassa kif definit taħt (a);(ċ) "interjuri" jfisser laħam frisk ieħor barra minn dak tal-karkassa kif definit taħt (a), anke jekk konness b’mod naturali mal-karkassa, kif ukoll ir-ras u s-saqajn meta dawn jiġu ppreżentati separatament mill-karkassa;(d) "vixxri" jfissru l-interjuri mill-ħofor tat-toraċi, abdominali u tal-pelvi, inkluża t-trakea u l-esofagu u, meta approprjat, il-ħawsla;(e) "ispezzjoni tas-saħħa ante mortem" tfisser ispezzjoni tat-tjur ħajjin skond ir-rekwiżiti tal-Kapitolu IV ta’ l-Anness I;(f) "ispezzjoni tas-saħħa post mortem" tfisser ispezzjoni tat-tjur maqtula fil-biċċerija immedjatament wara l-qatla, skond ir-rekwiżiti tal-Kapitolu VI ta’ l-Anness I;(g) "veterinarju uffiċjali" tfisser il-veterinarju nominat mill-awtorità ċentrali kompetenti ta’ l-Istat Membru;(h) "assistent" ifisser persuna mħarrġa uffiċjalment nominata mill-awtorità ċentrali kompetenti ta’ l-Istat Membru sabiex tassissti lill-uffiċjal veterinarju;(i) "pajjiż ta’ esportazzjoni" jfisser l-Istat Membru li minnu l-laħam tat-tjur frisk jintbagħat lil Stat Membru ieħor;(j) "pajjiż ta’ destinazzjoni" jfisser l-Istat Membru li lilu jintbagħat laħam tat-tjur frisk minn Stat Membru ieħor;(k) "kunsinna" tfisser kwantità ta’ laħam koperta mill-istess ċertifikat;(l) "stabbiliment" ifisser biċċerija jew post tal-qtugħ approvat skond l-Artikolu 5."L-Artikolu 3L-Artikolu li ġej għandu jiġi sostitwit għall-Artikolu 3:"L-Artikolu 31. Kull Stat Membru għandu jassigura illi l-kummerċ jitħalla biss fuq il-laħam tat-tjur frisk li, mingħajr preġudizzju għall-Artikoli 11, 15, 15a u 16, jissodisfa r-rekwiżiti li ġejjin:A. Fil-każ ta’ karkassi u interjuri:(a) ġie akkwistat minn biċċerija approvata u sorveljata skond l-Artikolu 5(1);(b) jiġi minn annimal spezzjonat ante mortem minn uffiċċjal veterinarju, jew minn assistenti, skond l-Artikolu 4 u, wara din l-ispezzjoni, huwa kkunsidrat xieraq għall-qtil għall-kummerċ ta’ laħam tat-tjur frisk;(ċ) ġie trattat taħt kundizzjonijiet sodisfaċenti ta’ iġjene skond il-Kapitolu V ta’ l-Anness I;(d) ġie spezzjonat post mortem minn uffiċjal veterinarju jew minn assistenti skond l-Artikolu 4 u instab li huwa tajjeb għall-konsum uman skond il-Kapitolu VII ta’ l-Anness I;(e) għandu marki tas-saħħa li jikkonformaw mal-ħtiġiet tal-Kapitolu X ta’ l-Anness I; meta deċiżjoni approprjata tista tittieħed biex temenda jew tissupplimenta d-dispożizzjonijiet ta’ dak il-Kapitolu skond il-proċedura stabbilita fl-Artikolu 12a sabiex tieħu kont, b’mod partikolari, ta’ forom ta’ preżentazzjoni użati fil-kummerċ, sakemm dawn il-forom jaikkonformaw mar-regoli ta’ iġjene; b’mod partikolari, u minkejja d-dispożizzjonijiet tal-Kapitolu X, il-kundizzjonijiet li taħthom it-tqegħid fis-suq f’imballaġġi kbar ta’ karkassi, partijiet ta’ karkassi jew interjuri, li ma ġewx immarkati skond 44.3(a) tal-Kapitolu X jistgħu jiġu awtorizzati għandhom jiġu determinati skond dik il-proċedura għall-ewwel darba qabel l-1 ta’ Lulju 1976;(f) skond il-Kapitolu XII ta’ l-Anness I, ġie maħżun wara l-ispezzjoni post mortem taħt kundizzjonijiet iġjeniċi sodisfaċenti fi stabbilimenti jew imħażen kesħin imsemmija fl-Artikolu 5b;(g) ġie ppakkjat sewwa skond il-Kapitolu XIII ta’ l-Anness I; meta tintuża kisja ta’ protezzjoni, għandha tissodisfa r-rekwiżiti ta’ l-istess Kapitolu.Meta approprjat tista tittieħed deċiżjoni sabiex temenda jew tissupplimenta d-dispożizzjonijiet ta’ dak il-Kapitolu skond il-proċedura stabbilita fl-Artikolu 12a sabiex tieħu kont, b’mod partikolari, ta’ forom varji ta’ preżentazzjoni użati fil-kummerċ, sakemm dawn il-forom jikkonformaw mar-regoli ta’iġjene; madanakollu, dispożizzjonijiet addottati taħt din il-proċedura li jirrelataw għall-grad ta’ trasparenza u kulur tal-kisi protettiv m’għandhomx jirriżultaw f’marki jew f’informazzjoni miktuba meħtieġa jew permessa minn regoli Komunitarji li jkunu pprojbiti milli jidhru fuq dan it-tgeżwir;(h) ġie ttrasportatat skond il-Kapitolu XIV ta’ l-Anness I.B. Fil-każ ta’ partijiet ta’ karkassi jew laħam bl-għadam imneħħi:(a) tqatta f’postijiet tal-qtugħ approvati u sorveljati skond l-Artikolu 5(1);(b) tqatta u ġie akkwistat skond ir-rekwiżiti tal-Kapitolu VIII ta’ l-Anness I u li ġej minn:- laħam frisk minn annimali maqtula fi Stat Membru u li jikkonformaw mal-ħtiġiet ta’ din id-Direttiva,- laħam frisk introdott minn Stat Membru ieħor u li jikkonforma mal-ħtiġiet ta’ din id-Direttiva,- laħam frisk impurtat minn pajjiżi terzi skond il-kundizzjonijiet stabbiliti bid-dispożizzjonijiet tal-Komunità għall-importazzjoni tal-laħam tat-tjur frisk minn pajjiżi terzi;(ċ) ġie maħżun taħt kundizzjonijiet li jikkonformaw mal-Kapitolu XII ta’ l-Anness I;(d) ġie soġġett għall-kontroll minn uffiċjal veterinarju skond il-Kapitolu IX ta’ l-Anness I;(e) jissodisfa l-kundizzjonijiet ta’ A(ċ), (e), (g) u (h).2. Meta l-istabbiliment tal-qtugħ juża laħam frisk ta’ xort oħra minn laħam tat-tjur, għandu jikkonforma ma l-istandards Komunitarji rilevanti.3. Dan li ġej għandu jiġi eskluż mill-kummerċ:(a) laħam tat-tjur frisk trattat bl-idroġenu tal-perossidu jew sostanzi oħrajn li jbajju jew b’materji naturali jew artifiċjali ta’ kulur;(b) laħam tat-tjur frisk trattat b’antibijotiċi, preservattivi jew ammorbidenti.4. Madanakollu, jekk l-Istat Membru tad-destinazzjoni jippermetti, l-kundizzjonijiet stabbiliti fil-paragrafu 1 A u B m’għandhomx għalfejn jiġu ssodisfati fir-rigward tal-laħam intiż għal utilitajiet oħrajn barra mill-konsum uman; f’dak il-każ, l-Istat Membru ta’ destinazzjoni għandhu jieħu l-miżuri neċessarji sabiex jipprevjeni l-laħam milli jintuża għal skopijiet barra minn dawk li għalihom huwa intiż.5. Il-kundizzjonijiet tal-paragrafu1 A m’għandhomx japplikaw għal laħam tat-tjur frisk li, f’każijiet iżolati, huwa fornit mill-produttur tiegħu direttament lill-konsumatur finali għall-konsum tiegħu stess barra milli permezz ta’ bejgħ itineranti, bejgħ permezz ta’ ordni bil-posta jew bejgħ fis-suq.Madanakollu, minkejja is-subparagrafu preċedenti u sal-15 ta’ Awissu 1981, l-Istati Membri jistgħu jawtorizzaw il-fornitura ta’ laħam tat-tjur frisk fi kwantitajiet żgħar minn bdiewa li jrabbu t-tjur fuq skala żgħira,- jew direttament lill-konsumatur finali fis-swieq ta’ kull ġimgħa li huma l-aktar qrib ta’ l-ażjendi tagħhom,- jew lil bejjiegħa bl-imnut invista ta’ bejgħ dirett lill-konsumatur finali, sakemm dawn il-bejjiegħa jwettqu l-attività tagħhom fl-istess lokalità bħal dik tal-produttur jew f’lokalità fil-qrib.Din l-eċċezzjoni m’għandhiex tapplika fir-rigward ta’ bejgħ itineranti, bejgħ fuq ordni bil-posta jew, fir-rigward tal-bejjiegħ bl-imnut, bejgħ fis-suq. L-Istati Membri għandhom jieħdu l-miżuri neċessarji sabiex jassiguraw kontrolli tas-saħħa għal dawn l-operazzjonijiet.6. Ir-rekwiżiti tal-ħażna stabbiliti fil-paragrafi 1 A (f) u B (ċ) m għandhomx japplikaw għal operazzjonijiet ta’ ħażna mwettqa fi stabbilimenti jew fi kmamar ma ġenb l-istabilimenti, li fihom karkassi u laħam tat-tjur maqtugħ jew mingħajr l-għadma huma forniti direttament lill-konsumatur finali.Ir-rekwiżiti ta’ imballaġġ stabbiliti fil-paragrafu 1 A (g) m’għandhomx japplikaw għal karkassi li m humiex ippakkjati individwalment li jinġiebu fl-istabbilimenti, jew fi kmamar ma ġenbhom, imsemmija fuq, sabiex jiġu ppakkjati għal fornitura diretta lill-konsumatur finali.7. Il-ħtiġiet stabbiliti fil-paragrafu 1 B m’għandhomx japplikaw għal laħam tat-tjur frisk, kemm jekk ippakkjat u kemm jekk le, meta l-operazzjonijiet tal-qtugħ jew tat-tneħħija ta’ l-għadam jitwettqu fl-istabbiliment fejn il-laħam jinbiegħ jew jintuża fi stabbilimenti ta’ ma ġenbhom għall-iskop ta’ fornitura lill-konsumatur finali direttament, barra milli minn bejgħ itineranti, bejgħ permezz ta’ ordni bil-posta jew bejgħ fis-suq."L-Artikolu 4L-Artikolu li ġej għandu jiġi sostitwit għall-Artikolu 4:"L-Artikolu 41. Meta jitwettqu spezzjonijiet ante mortem u post mortem, il-kontroll tas-saħħa ta’ laħam imqatta kif previst fil-Kapitolu IX ta’ l-Anness I, u s-sorveljanza tal-kundizzjonijiet ta’ iġjene li għandhom jiġu sodisfatti mill-istabiliment skond il-Kapitoli III u V ta’ l-Anness I, il-veterinarju uffiċjali jista jiġi megħjun minn assistenti li jaħdmu taħt is-sorveljanza u r-responsabbilità tiegħu.2. Biss dawk il-persuni li jissodisfaw ir-rekwiżiti ta’ l-Anness II jistgħu jaġixxu bħala assistenti. Il-Kunsill, waqt li jaġixxi fuq il-proposta tal-Kummissjoni, għandu jistabilixxi dispożizzjonijiet aktar iddettaljati fir-rigward tal-livell ta’ taħriġ meħtieġ mill-assistenti taħt l-Anness II(1)(b) u (d) u (4).3. L-assistenti għandhom jgħinu lill-uffiċjal veterinarju fit-twettiq ta’ l-operazzjonijiet li ġejjin biss:- is-sorveljanza ta’ l-applikazzjoni tar-regoli iġjeniċi stabbiliti fil-Kapitoli III u V ta’ l-Anness I,- il-kontroll li fil-ħin ta’ l-ispezzjoni tas-saħħa ante mortem ebda mis-sintomi msemmija fin-Nru 16 tal-Kapitolu IV ta’ l-Anness I ma huma preżenti,- il-kontroll li fil-ħin ta’ l-ispezzjoni tas-saħħa post mortem il-kundizzjonijiet elenkati fin-Nru 32 tal-Kapitolu VII ta’ l-Anness I mhumiex preżenti,- il-kontroll tas-saħħa tal-laħam maqtugħ kif previst fil-Kapitolu IX ta’ l-Anness I,- is-sorveljanza ta’ vetturi ta’ trasport jew kontejners u kundizzjonijiet ta’ tagħbija kif previst fin-Nru 53 tal-Kapitolu XIV."L-Artikolu 5L-Artikolu li ġej għandu jiġi ssostitwit għall-Artikolu 5:"L-Artikolu 51. Il-biċċeriji kollha approvati u l-istabbilimenti tal-qtugħ għandhom jiġu rreġistrati fuq listi separati, u kull biċċerija u kull stabiliment tal-qtugħ għandu jkollu numru veterinarju ta’ approvazzjoni. Kull Stat Membru għandu jikkomunika dawn il-listi ta’ stabbilimenti approvati minnu lill-Istati Membri l-oħrajn u lill-Kummissjoni.Il-Kummissjoni għandha tirranġa għall-pubblikazzjoni ta’ dawn il-listi fil-Ġurnal Uffiċjali tal-Komunitajiet Ewropej.Stabbiliment jista jiġi approvat minn Stat Membru biss meta d-dispożizzjonijiet ta’ din id-Direttiva jiġu ssodisfati f’kull każ individwali, b’mod partikolari kif ġej:(a) għal biċċeriji: il-Kapitoli I u III ta’ l-Anness I;(b) għal stabilimenti tal-qtugħ: il-Kapitoli II u III ta’ l-Anness I.L-Istat Membru għandu jirtira l-approvazzjoni jekk il-kundizzjonijiet imsemmija fit-tielet subparagrafu ma jibqgħux jiġu sodisfatti. Meta tkun twettqet ispezzjoni skond l-Artikolu 5a, l-Istat Membru kkonċernat għandu jieħu kont tal-konklużjoni meħuda minn hemm. L-Irtirar ta’ l-approvazzjoni għandu jiġi notifikat lill-Istati Membri l-oħrajn u lill-Kummissjoni.2. Uffiċjal veterinarju għandu jkun responsabbli għall-kontroll ta’ l-istabbilimenti. Fit-twettiq ta’ dmirijiet purament tekniċi, jista jipprokura l-għajnuna ta’ assistenti mħarrġa speċjalment.Regoli dettaljati li jirregolaw l-assistenza għandhom jiġu stabbiliti skond il-proċedura prevista fl-Artikolu 12a.3. Jekk Stat Membru jikkonsidra illi l-kundizzjonijiet għall-approvazzjoni mhumiex, jew m’għadhomx, issodisfati fi stabbiliment fi Stat Membru ieħor għandu jinforma lill-Kummissjoni u lill-awtorità ċentrali kompetenti ta’ dak l-Istat.Il-Kummissjoni għandha immedjatament tibda l-proċedura stabbilita fl-Artikolu 5a. Meta s-sejbiet ta’ l-ispezzjoni esperta jiggarantixxu dan, l-Istati Membri jistgħu jiġu awtorizzati, skond il-proċedura stabbilita fl-Artikolu 12, sabiex jipprojbixxu l-introduzzjoni fit-territorju tagħhom ta’ prodotti minn dak l-istabbiliment.Permezz tal-proċedura stabbilita fl-Artikolu 12, din l-awtorizzazzjoni tista tiġi rtirata meta r-riżultati ta’ ispezzjoni esperta ulterjuri, li twettqet taħt il-kundizzjonijiet speċifikati fl-Artikolu 5a, jirrikjedu dan l-irtirar."L-Artikolu 6L-Artikolu li ġejjin għandhom jiġu inseriti:"L-Artikolu 5aEsperti veterinarji mill-Istati Membri u mill-Kummissjoni għandhom jagħmlu kontrolli regolari fuq il-post sabiex jassiguraw illi stabbilimenti approvati qegħdin attwalment japplikaw id-dispożizzjonijiet ta’ din id-Direttiva, b’mod partikolari dawk tal-Kapitoli I, II u III ta’ l-Anness I. Għandhom jirrapportaw lill-Kummissjoni dwar il-kontrolli li jkunu wettqu.L-Istat Membru li fit-territorju tiegħu jkun qiegħed isir kontroll għandu jagħti kull assistenza neċessarja lill-esperti fit-twettiq tad-dmirijiet tagħhom.Il-Kummissjoni, waqt li taġixxi fuq proposti mill-Istati Membri, għandha taħtar esperti fl-Istati Membri li għandhom ikunu responsabbli għal dawn il-kontrolli; għandhom ikunu ċittadini ta’ Stat Membru ta’ xort oħra minn dak li fih ikun qed jitwettaq il-kontroll u, fil-każ previst fl-Artikolu 5(3) u (4), ta’ xort’oħra minn dawk involuti f’dik il-kwistjoni.Dawn il-kontrolli għandhom isiru f’isem il-Komunità li għandha ssofri l-ispejjeż li jakkumulaw.Id-dispożizzjonijiet għall-implimentazzjoni ta’ dan l-Artikolu, speċjalment fir-rigward tal-frekwenza u l-metodu tat-twettiq tal-kontrolli msemmija fl-ewwel subparagrafu, ir-regoli li jirregolaw il-ħatra ta’ veterinarji uffiċjali u l-proċedura li għandhom isegwu meta jagħmlu ir-rapport tagħhom, għandhom jiġu stabbiliti skond il-proċedura stabbilita fl-Artikolu 12a.L-Artikolu 5bMħażen kesħin li jinstabu barra l-biċċerija jew l-istabbiliment tal-qtugħ għandhom, fir-rigward tal-ħażna tal-laħam tat-tjur frisk, jibqgħu taħt is-sorveljanza ta’ veterinarju uffiċjali.L-awtorita ċentrali kompetenti ta’ l-Istat Membru li fit-territorju tiegħu jinsab il-maħżen kiesaħ għandha, fir-rigward tal-ħażna tal-laħam tat-tjur frisk, tkun responsabbli sabiex tapprova dak il-maħżen u tirtira din l-approvazzjoni."L-Artikolu 7L-Artikolu li ġej għandu jiġi sostitwit għall-Artikolu 6:"Mingħajr preġudizzju għall-Artikolu 3(3) u fl-istennija tad-dħul fis-seħħ ta’ xi dispożizzjonijiet Komunitarji, din id-Direttiva m’għandhiex taffettwa id-dispożizzjonijiet ta’ Stati Membri:(a) li jikkonċernaw kundizzjonijiet għall-approvazzjoni ta’ mħażen kesħin imsemmija fl-Artikolu 5(b) u għal kull irtirar ta’ din l-approvazzjoni;(b) li jikkonċernaw it-trattament ta’ tjur b’sostanzi li x’aktarx jagħmlu l-konsum tal-laħam tat-tjur frisk perikoluż jew ta’ ħsara għas-saħħa tal-bniedem, u għall-assorbizzjoni minn tjur ta’ sustanzi bħal antibijotiċi, oestrogens, thyrostats, ammorbidenti, pestiċidi, erbiċidi jew sostanzi li jikkontjenu l-arseniku jew l-antimonju;(ċ) li jikkonċernaw iż-żieda ta’ sustanzi barranin għal-laħam tat-tjur frisk u t-trattament tiegħu permezz ta’ jonizzazzjoni u radjazzjoni ultravjola."L-Artikolu 8Fl-Artikolu 8, "Kapitolu XI" għandu jiġi sostitwit għal "Kapitolu VIII".L-Artikolu 9Fl-Artikolu 9, "L-Artikolu 5(4)" għandu jiġi sostitwit għat-"tieni sentenza tat-tieni subparagrafu ta’ l-Artikolu 5(3)".L-Artikolu 10L-Artikolu li ġej għandu jiġi inserit:"L-Artikolu 12a1. Meta l-proċedura stabbilita f’dan l-Artikolu għandha tintuża, kwistjonijiet għandhom mingħajr dewmien jiġu riferiti mill-President, jew fuq l-inizjattiva proprja jew fuq it-talba ta’ Stat Membru, lill-Kumitat Veterinarju Permanenti, hawnhekk iżjed ’il quddiem imsejjaħ il-"Kumitat", stabbilit bid-Deċiżjoni tal-Kunsill tal-15 ta’ Ottubru 1968.2. Fil-Kumitat, il-voti ta’ l-Istati Membri għandhom jiġu peżati kif previst fl-Artikolu 148(2) tat-Trattat. Il-President m’għandux jivvota.3. Ir-rappreżentant tal-Kummissjoni għandu jissottometti abbozz tal-miżuri li għandhom jiġu addottati. Il-Kumitat għandu jagħti l-Opinjoni tiegħu fuq dawn il-miżuri fi żmien li għandu jiġi stabbilit mill-President skond l-urġenza tal-kwistjoni sottomessa għal kontroll. L-Opinjonijiet għandhom jingħataw b’maġġoranza ta’ 41 vot.4. Il-Kummissjoni għandha taddotta miżuri u għandha tapplikahom minnufih meta huma skond l-Opinjoni tal-Kumitat. Meta ma jkunux skond l-Opinjoni tal-Kumitat jew jekk ebda opinjoni ma tingħata, il-Kummissjoni għandha mingħajr dewmien tipproponi lill-Kunsill il-miżuri li għandhom jiġu addottati. Il-Kunsill għandu jadotta il-miżuri permezz ta’ maġġoranza kkwalifikata.Jekk, fi żmien tliet xhur mid-data li fiha l-proposta kienet sottomessa lilu l-Kunsill ma jkunx adotta miżuri, il-Kummissjoni għandha tadotta l-miżuri proposti u tapplikahom minnufih ħlief meta l-Kunsill ikun iddeċieda kontrihom b’maġġoranza sempliċi."L-Artikolu 11L-Artikolu li ġej għandu jiġi ssostitwit għall-Artikolu 14:"L-Artikolu 141. L-Istati Membri għandhom jipprojbixxu l-proċess ta’ tkessiħ tat-tjur "Spinchiller" li jintuża bħalissa. Din il-projbizzjoni għandu jkollha effett biss 18-il xahar wara sottomissjoni tar-rapport imsemmi fil-paragrafu 2 u mhux aktar tard mill-1 ta’ Jannar 1978.2. Wara konsultazzjoni ma l-Istati Membri fil-Kumitat Veterinarju Permanenti, il-Kummissjoni għandha tissottometti lill-Kunsill, qabel l-1 ta’ Lulju 1976, rapport dwar il-proċessi ta’ tkessih li m’humiex koperti mill-projbizzjoni fil-paragrafu 1."L-Artikolu 12L-Artikolu li ġej għandu jiġi sostitwit għall-Artikolu 15:"L-Artikolu 15Fl-istennija ta’ l-implimentazzjoni ta’ dispożizzjonijiet Komunitarji li jikkonċernaw l-importazzjoni tal-laħam tat-tjur frisk minn pajjiżi terzi, l-Istati Membri għandhom japplikaw għal dawn l-importazzjonijiet dispożizzjonijiet li huma mill-anqas ekwivalenti għal dawk ta’ din id-Direttiva.Laħam tat-tjur frisk impurtat jista jiġi kkummerċjat fl-Istat Membru ta’ l-importazzjoni. Ma jista taħt ebda ċirkostanza jkollu l-marka tas-saħħa msemmija fil-Kapitolu X ta’ l-Anness I u, jekk imqatta u bl-għadam imneħħi, għandu jiġi trattat skond l-Artikolu 3(1)(B).Għandu jibqa soġġett għad-dispożizzjonijiet nazzjonali ta’ kull Stat Membru fir-rigward tal-kummerċ intra-Komunitarju."L-Artikolu 13L-Artikoli li ġejjin għandhom jiġu inseriti:"L-Artikolu 15aWaqt li jaġixxi unanimament fuq proposta mill-Kummissjoni, il-Kunsill għandu jistabilixxi, qabel il-31 ta’ Diċembru 1976, dispożizzjonijiet li japplikaw għal laħam frisk li ġie kkapuljat, mitħun jew imqatta b’mod simili; għal dan l-iskop, il-Kummissjoni għandha tissottometti proposta lill-Kunsill qabel il-31 ta’ Lulju 1976. Sad-dħul fis-seħħ tad-dispożizzjonijiet hekk addottati mill-Kunsill, il-laħam imsemmi f’dan l-Artikolu għandu jibqa jkun soġġett għal-liġijiet nazzjonali.L-Artikolu 15bWaqt li jaġixxi unanimament fuq proposta mill-Kummissjoni, il-Kunsill għandu jistabilixxi qabel l-1 ta’ Jannar 1978 it-temperatura li għandha titħares matul il-qtugħ, it-tneħħija ta’ l-għadam u l-imballaġġ, waqt li l-operazzjoni ta’ l-aħħar tkun preskritta fin-Nri 47 u 48 tal-Kapitolu XIII ta’ l-Anness I, mingħajr preġudizzju għad-dispożizzjonijiet stabbiliti fin-Nru 37, t-tieni u t-tielet subparagrafi, tal-Kapitolu VIII ta’ l-Anness I."L-Artikolu 14L-Artikolu 16 għandu jiġi emendat kif ġej:(a) Il-kliem "u l-Artikolu 16a" għandhom jiġu inseriti wara l-frażi "Mingħajr preġudizzju għall-Artikolu 14";(b) Fis-subparagrafu (b), il-kliem "fl-1 ta’ Jannar 1977" għandhom jiġu ssostitwiti għal "f’ massimu ta’ ħames snin wara notifika tad-Direttiva".L-Artikolu 15L-Artikolu li ġej għandu jiġi inserit:"L-Artikolu 16aMadanakollu, fir-rigward tal-laħam tat-tjur frisk ottenut u mqiegħed fis-suq tagħhom u minkejja l-Artikolu 16(b),(a) l-Istati Membri jistgħu, qabel it-tmiem tal-perjodu msemmi fl-Artikolu 16(b), jagħtu lill-biċċeriji jew lill-istabbilimenti tal-qtugħ fit-territorju tagħhom li segwew din l-attività qabel il-15 ta’ Frar 1975, u li jitolbuha espressament:- perjodu addizzjoniali sa mhux aktar tard mill-15 ta’ Awissu 1977, sabiex jikkonformaw mad-dispożizzjonijiet ta’ l-Anness I, il-Kapitoli I u II,- perjodu addizzjoniali sa mhux aktar tard mill-15 ta’ Awissu 1979, sabiex jikkonformaw mad-dispożizzjonijiet li jirrelataw għas-sorveljanza ta’ stabilimenti u għall-ispezzjonijiet ante mortem u post mortem stabbiliti b’din id-Direttiva,- perjodu addizzjoniali sa mhux aktar tard mill-15 ta’ Awissu 1981, sabiex jikkonformaw mad-dispożizzjonijiet li jirrigwardaw il-qtil u l-evixxerazzjoni stabbiliti fl-Anness I, il-Kapitolu V.L-Istati Membri għandhom minnufih jibagħtu lill-Kummissjoni l-lista tal-biċċeriji u l-istabbilimenti tal-qtugħ li ngħataw id-deroga, flimkien ma kull emenda għar-regolamenti li jirregolaw dawn il-biċċeriji u stabbilimenti tal-qtugħ.(b) L-eżami mediku annwali previst fin-Nru 12 ta’ l-Anness I, il-Kapitolu III, għandu jkun obbligatorju biss mid-data li għandha tiġi stabbilita mill-Kunsill, waqt li jaġixxi unanimament fuq proposta tal-Kummissjoni, qabel il-15 ta’ Frar 1980;Fir-rigward tas-sorveljanza ta’ l-istabbilimenti tal-qtugħ u tal-ħażna, l-intervent ta’ veterinarju uffiċjali, kif previst f’din id-Direttiva, għandu jkun obbligatorju biss minn data li għandha tiġi determinata mill-Kunsill, waqt li jaġixxi unanimament fuq proposta mill-Kummissjoni.Meta jiġu invokati l-klawsoli ta’ deroga f’dan il-paragrafu, l-użu tal-marka tas-saħħa prevista fl-Anness I, il-Kapitolu X għandu jiġi projbit."L-Artikolu 16Dan li ġej għandu jiġi ssostitwit għall-Anness I:"L-ANNESS IIL-KAPITOLU IREKWIŻITI TA’ IĠJENE GĦALL-BIĊĊERIJI1. Il-Biċċeriji għandu jkollhom mill-anqas:(a) kamra jew post mgħotti li huwa kbir biżżejjed u faċli biex jitnaddaf u jiġi diżinfettat, għall-ispezzjoni ante mortem tat-tjur;(b) kamra speċjali jew post mgħotti li huwa faċli biex jitnaddaf u jiġi diżinfettat, li jintuża biss għat-tjur li jsofru minn jew hemm suspett li qed isofru minn marda;(ċ) kamra tal-qtil kbira biżżejjed għall-istordiment u sabiex jitneħħa d-demm minn naħa waħda, u t-tnittif u l-iskaldar fuq l-oħra, li għandhom jitwettqu f postijiet separati. Kull komunikazzjoni bejn il-kamra tal-qtil u l-kamra jew l-ispazju msemmi f(a) barra mill-ftuħ dejjaq li minnu jistgħu jgħaddu biss tjur għall-qatla għandu jkollha bieb li jingħalaq awtomatikament;(d) kamra għall-evixxerazzjoni u l-preparazzjoni li tkun kbira biżżejjed biex l-evixxerazzjoni titwettaq f’post il bogħod biżżejjed mill-postazzjonijiet l-oħrajn tax-xogħol, jew isseparata minnhom permezz ta’ partizzjoni, sabiex tipprevjeni l-kontaminazzjoni. Kull komunikazzjoni bejn il-kamra ta’ l-evixxerazzjoni u l-preparazzjoni u l-kamra tal-qtil ta’ xort oħra mill-ftuħ dejjaq li minnu jgħaddi biss it-tajr għall-qatla għandu jkollha bieb li jingħalaq awtomatikament;(e) jekk neċessarju kamra minn fejn jintbagħtu;(f) kamra waħda jew aktar kbar biżżejjed sabiex ikessħu jew jiffriżaw;(g) kamra jew spazju sabiex jinġabar r-rix sakemm dawn ma jiġux trattati bħala skart;(h) postijiet speċjali li jinqaflu riżervati għall-ħażna separata tal-laħam tat-tjur li jkun inżamm għal tul ta’ żmien u ta’ laħam marid dikjarat li mhux tajjeb għall-konsum mill-bniedem u skart, meta dan il-laħam u l-iskart ma jinteħħiex kuljum mill-biċċerija;(i) kamra speċjali esklussivament għat-trattament tekniku jew għall-qerda ta’ laħam tat-tjur dikjarat mhux tajjeb għall-konsum mill-bniedem taħt Nru 32, laħam li taħt Nru 33 huwa eskluż mill-użu għall-konsum mill-bniedem, u skart u prodotti sekondarji mill-qtil, intiżi għal skopijiet industrijali, jekk dan it-trattament tekniku jew din il-qerda jitwettqu fuq il-post;(j) kmamar tat-tibdil, sinkijiet, doċċi u flush lavatories; ta’ l-aħħar m’għandux ikun jinfetaħ direttament fuq il-kmamar tax-xogħol; is-sinkijiet għandu jkollhom ilma ġieri sħun u kiesaħ, materjali għat-tindif u d-diżinfettar ta’ l-idejn, u xugamani ta’ l-idejn li jintremew. Is-sinkijiet għandhom ikunu ħdejn il-lavatorji. Mill-15 ta’ Frar 1980, għandu jkun fihom vitien li ma jitħaddmux bl-idejn;(k) post speċjali mħejji għad-demel sakemm id-demel ma jitneħħiex mill-ewwel b’mod iġeniku;(l) post u apparat adegwat għat-tindif u d-diżinfettar tal-gaġeġ u l-vetturi;(m) kamra li tissakkar armata kif suppost għall-użu esklużiv tas-servizz veterinarju;(n) fil-kmamar tax-xogħol, apparat adegwat għat-tindif u d-diżinfettar ta’ l-idejn u għodda; dan l-appart għandu jkun kemm jista jkun qrib tal-postazzjonijiet tax-xogħol; il-vitien m’għandhomx ikunu jitħaddmu bl-idejn; dawn il-faċilitajiet għandu jkollhom ilma ġieri sħun u kiesaħ, prodotti ta’ tindif u diżinfettar u xugamani ta’ l-idejn li jintremew; għat-tindif ta’ strumenti it-temperatura ta’ l-ilma m’għandhiex tkun ta’ anqas minn + 82 °C;(o) faċilitajiet li jippermettu l-ispezzjonijiet veterinarji previsti f’din id-Direttiva sabiex jitwettqu b’mod effiċjenti fi kwalunkwe ħin;(p) ħajt mad-dawra jew mezz ieħor ta’ għeluq adwegwat;(q) mingħajr preġudizzju għal (a), (b), (ċ) u (d), separazzjoni adegwata tal-partijiet nodfa mill-partijiet kontaminati fil-bini;(r) fil-kmamar imsemmija f (a) sa (j):- art li tirreżisti l-ilma li hija faċli li titnaddaf u tiġi diżinfettata, bi protezzjonoi kontra l-moffa, u mibnija b’mod illi l-ilma jista jiġi iddrejnjatfaċilment,- ħitan lixxi b’passata kulur ċar jew żebgħa li tinħasel sa għoli ta’ mill-anqas 2 metri, b’angoli u rkejjen mibruma;(s) ventilazzjoni adegwata u, jekk neċessarju, estrazzjoni tal-fwar;(t) dawl adegwat naturali jew artifiċjali li ma jiddistorċix il-kuluri fil-kmamar imwarrba għal tjur ħajjin jew maqtula;(u) installazzjoni li tipprovdi fornitura adegwata, taħt pressjoni, ta’ ilma tax-xorb biss; madanakollu ilma li ma jinxtorobx jista jkun awtorizzat, f’każijiet eċċezzjonali għall-produzzjoni tal-fwar, għat-tifi tan-nar, għall-apparat ta’ tkessiħ u għat-tneħħija idrawlika tar-rix, sakemm jittieħdu miżuri adegwati sabiex jiżguraw illi ma jkun hemm ebda kontaminazzjoni u wkoll illi l-pajpijiet installati għal dan l-iskop ma jħallux dan l-ilma jintuża għal kwalunkwe skop ieħor.Pajpijiet għall-ilma li ma jinxtorobx għandhom jiġu differenzjati b’mod ċar minn dawk li jġorru ilma għax-xorb u m’għandhomx jgħaddu minn kmamar li jikkontjenu l-laħam.Madanakollu, sal-15 ta’ Frar 1980, tista tingħata awtorizzazzjoni, f’każijiet eċċezzjonali, għal pajpijiet li jġorru ilma mhux għax-xorb biex jitħallew jgħaddu minn kmamar li fihom il-laħam fil-biċċeriji li jkunu qed joperaw qabel il-15 ta’ Frar 1975, sakemm ma jkun hemm ebda vitien jew postijiet ta’ ħruġ fuq is-sezzjonijiet tal-pajpijiet li jgħaddu minn dawn il-kmamar.(v) provvista adegwata ta’ ilma tax-xorb sħun taħt pressjoni;(w) sistema ta’ tneħħija ta’ ilma għall-iskart li tissodisfa r-rekwiżiti ta’ iġjene;(x) apparat xieraq għall-protezzjoni kontra pesti bħal insetti, annimali li jgermu eċċ.;(y) strumenti u apparat li jaħdem u wkoll apparat li jidħol f’kuntatt mat-tjur matul il-ħażna li hu ta’ materjal li ma jissaddux u li hu faċli biex jitnaddaf u jiġi diżinfettat; l-użu ta’ l-injam b’mod partikolari huwa pprojbit.(z) kontenituri speċjali ta’ l-arja u li jirreżistu l-ilma li ma jissaddux li ma jistgħux jinfetħu bil-forza, sabiex jinġabar il-laħam li jkun ġie dikjarat mhux tajjeb għall-konsum mill-bniedem fis-sens ta’ Nru 32.IL-KAPITOLU IIREKWIŻITI TA’ IĠJENE GĦALL-ISTABBILIMENTI TAL-QTUGĦ2. L-istabilimenti tal-qtugħ għandu jkollhom mill-anqas:(a) kamra li tkessaħ kbira biżżejjed għall-preżervazzjoni tal-laħam;(b) kamra għall-qtugħ u sabiex jitneħħa l-għadam u għall-operazzjonijiet ta’ imballaġ previsti fin-Nru 48;(ċ) kamra għall-operazzjonijiet ta’ l-imballaġ previsti fin-Nru 47 u sabiex jintbagħat il-laħam;(d) kamra armata b’mod adegwat li tissakkar għall-użu esklużiv tas-servizz veterinarju;(e) kmamar tat-tibdil, is-sinkijiet, doċċi u flush lavatories; ta’ l-aħħar m’għandux ikun jinfetaħ direttament fuq il-kmamar tax-xogħol; is-sinkijiet għandu jkollhom ilma ġieri sħun u kiesaħ, materjali għat-tindif u d-diżinfettar ta’ l-idejn, u xugamani ta’ l-idejn li jintremew; Is-sinkijiet għandhom ikunu ħdejn il-lavatories. Mill-15 ta’ Frar 1980, għandhom ikunu armati b’vitien li ma jitħaddmux bl-idejn;(f) kontenituri speċjali li ma jħallu la l-arja u lanqas lanqas l-ilma jidħlu u li ma jissaddux b’għotjien u qafliet sabiex jipprevjenu persuni mhux awtorizzati milli jneħħu l-affarijiet minnhom, għal-laħam jew interjuri tal-laħam ġejjin minn qtugħ u mhux intiżi għall-konsum mill-bniedem, jew kamra li tissakkar għal dan il-laħam u interjuri tal-laħam jekk huma fi kwantitajiet kbar biżżejjed li jeħtieġu dan u jekk ma jitneħħewx jew ma jinqerdux fit-tmiem ta’ kull jum utli;(g) fil-kmamar previsti taħt (a):- art li tirreżisti l-ilma li hija faċli li titnaddaf u tiġi diżinfettata, bi protezzjoni kontra l-moffa, u mibnija b mod illi l-ilma jista jiġi ddrejnjat faċilment,- ħitan lixxi b’passata kulur ċar jew żebgħa li tinħasel sa għoli ta’ mill-anqas 2 metri, b’angoli u rkejjen mibruma;(h) fil-kmamar previsti taħt (b):- art li tirreżisti l-ilma li hija faċli li titnaddaf u tiġi diżinfettata, bi protezzjoni kontra l-moffa, u stabbilita b’mod illi l-ilma jista jiġi ddrejnjat faċilment; l-ilma għandu jiġi ggwidat minn taħt lejn id-drenaġġi li jkunu armati b’fetħiet u gradilji,- ħitan lixxi b’passata kulur ċar jew żebgħa li tinħasel sa għoli ta’ mill-anqas 2 metri, b’angoli u rkejjen mibruma;(i) apparat għat-tkessiħ fil-kmamr previsti taħt (a) sabiex iżomm il-laħam f’temperatura interna ta’ mhux aktar minn + 4 oC;(j) termometru jew termometru li jirreġistra fil-kamra tal-qtugħ;(k) faċilitajiet li jippermettu l-operazzjonijiet ta’ ispezzjoni u sorveljanza veterinarja preskritti minn din id-Direttiva sabiex jitwettqu effiċjentement fi kwalunkwe ħin;(l) faċilitajiet li jipprovdu ventilazzjoni adegwata fil-kmamar fejn isir xogħol fuq il-laħam;(m) fi kmamar fejn isir xogħol fuq il-laħam, dawl naturali jew artifiċjali li ma jiddistorċix kuluri;(n) installazzjoni li tipprovdi provvista adegwata taħt pressjoni ta’ ilma li jinxtorob biss, taħt pressa; madanakollu, provvista ta’ ilma mhux tax-xorb tista f’każijiet eċċezzjonali tiġi awtorizzata għall-produzzjoni tal-fwar, għat-tifi tan-nar u għall-apparat li jkessaħ sakemm il-pajpijiet installati għal dan l-iskop ma jippermettux illi dan l-ilma jintuża għal skopijiet oħrajn.Il-pajpijiet ta’ l-ilma mhux tax-xorb għandhom ikunu jintgħarfu b mod ċar minn dawk li jġorru l-ilma tax-xorb u m għandhomx jgħaddu mill-kmamar fejn il-laħam jiġi pproċessat jew maħżun.Madanakollu, sal-15 ta’ Frar 1980, tista tingħata awtorizzazzjoni, f’każijiet eċċezzjonali, għal pajpijiet li jġorru ilma mhux tax-xorb sabiex jgħaddu mill-kmamar fejn hemm il-laħam fl-istabbilimenti tal-qtugħ f’operazzjoni qabel il-15 ta’ Frar 1975, sakemm ma jkun hemm ebda vitien jew fetħiet fis-sezzjonijiet tal-pajpijiet li jgħaddu mill-kmamar imsemmija;(o) installazzjoni li tipprovdi provvista adegwata ta’ ilma tax-xorb jaħraq taħt pressjoni;(p) sistema tar-rimi ta’ l-iskart ta’ l-ilma li tissodisfa r-rekwiżiti ta’ l-iġjene;(q) fil-kmamar fejn jiġi pproċessat il-laħam, apparat adegwat, li għandu jkun kemm jista jkun viċin għall-postazzjonijiet tax-xogħol, sabiex jitnaddfu u jiġu diżinfettati l-idejn u l-materjali li wieħed jaħdem bihom. Il-vitien m għandhomx ikunu jitħaddmu bl-idejn. Dawn il-faċilitajiet għandu jkollhom ilma ġieri sħun u kiesaħ, prodotti għat-tindif u d-diżinfettar u xugamani ta’ l-idejn li jintremew. Għal strumenti ta’ tindif, it-temperatura ta’ l-ilma m’għandhiex tkun anqas minn 82 oC;(r) apparat li jissodisfa r-rekwiżiti ta’ iġjene għall-immaniġġar tal-laħam u kontenituri għall-ħażna tal-laħam b’tali mod illi la l-laħam u lanqas il-kontenituri ma jiġu f'kuntatt dirett ma' l-art;(s) apparat xieraq għall-protezzjoni kontra pesti bħall-insetti, l-annimali li jgermu eċċ.;(t) strumenti u apparat tax-xogħol bħal imwejjed tal-qtugħ, imwejjed bis-superfiċi għall-qtugħ li jinqalgħu, kontenituri, conveyor belts u srieraq ta’ materjal li ma jissaddadx li mhux probabbli li jtebba l-laħam u li huwa faċli biex jitnaddaf u jiġi diżinfettat; l-użu ta’ l-injam b’mod partikolari huwa pprojbit.IL-KAPITOLU IIIREKWIŻITI TA’ IĠJENE GĦALL-IMPJEGATI, BINI, APPARAT U STRUMENTI FL-ISTABBILIMENTI3. Indafa assoluta għandha tkun meħtieġa mill-impjegati, mill-bini, mill-apparat u mill-istrumenti.(a) L-impjegati b’mod partikolari għandhom jilbsu ħwejjeġ nodfa għax-xogħol u kpiepel ta’ kulur ċar u li jinħaslu faċilment. L-impjegati li joqtlu l-annimali u li jaħdmu fuq u jimmaniġġaw il-laħam għandhom jaħslu u jiddiżinfettaw idejhom bosta drabi matul kull jum utli u kull darba li jerġgħu jibdew ix-xogħol. Persuni li ġew f’kuntatt ma annimali morda jew laħam infettat għandhom minnufih wara dan jaħslu bir-reqqa idejhom u dirgħajhom f’ilma jaħraq u mbagħad jiddiżinfettawhom. It-tipjip huwa pprojbit fil-kmamar tax-xogħol u fl-imħażen.(b) Ebda annimal ma jista jidħol fl-istabbiliment. Fir-rigward tal-biċċeriji, din il-projbizzjoni m’għandiex tapplika għall-annimali tal-biċċerija li jġorru, għat-tjur intiżi għall-qtil, għall-fniek jew l-għasafar mhux imsemmija fl-Artikolu 1 li huma intiżi għall-qtil minnufih sakemm mhumiex miżmuma, maqtula, ppreparati jew maħżuna fl-istess ħin u fl-istess kmamar bħat-tjur.Madanakollu, f dawk l-Istati Membri li stabbilew li għasafar għandhom jinqatlu skond id-dispożizzjonijiet ta’ din id-Direttiva, laħam frisk minn dawn l-għasafar jista jinħażen fl-istess bini bħal laħam frisk minn annimali domestiċi li jappartjenu għall-ispeċi msemmija fl-Artikolu 1(1).Annimali li jgermu, insetti u pesti oħrajn għandhom jinqerdu b’mod sistematiku.(ċ) Il-kmamar imsemmija f’Nru 1(1)(a), (b), (ċ), u (d) u fin-Nru 2(b) u (ċ) għandhom jitnaddfu u jiġu diżinfettati kif neċessarju u għal kwalunkwe kost fl-aħħar tal-jum utli.(d) Il-gaġeġ li jintużaw sabiex jitwasslu t-tjur għandhom ikun magħmulin minn materjal li ma jissaddadx, li huwa faċli biex jitnaddaf u biex jiġi diżinfettat. Għandhom jitnaddfu u jiġu diżinfettati kull darba li jiġu żvojtati.(e) L-apparat u l-istrumenti li jintużaw għall-qtil, il-ħidma fuq u l-ħażna tal-laħam għandhom jinżammu nodfa u fi stat tajjeb ta’ użu. Għandhom jitnaddfu u jiġu diżinfettati bir-reqqa bosta drabi matul kull jum utli, fl-aħħar tal-jum utli u qabel ma jerġgħu jintużaw darb’oħra jekk ġew kontaminati, b’mod partikolari minn ġermi ta’ marda.(f) Kontenituri għal laħam marid li mhux tajjeb għall-konsum mill-bniedem u għall-interjuri għandhom jiġu żvojtati wara l-użu u mnaddfa u diżinfettati kull darba li jiġu żvojtati.4. Bini, strumenti, apparat tax-xogħol u impjant użat għall-qtil, għall-ħidma fuq u għall-ħażna tal-laħam għandhom jintużaw biss għal dawk l-iskopijiet.5. Laħam tat-tjur u kontenituri tagħhom m’għandhomx jiġu f’kuntatt dirett ma’ l-art.6. Ir-rix għandu jittieħed l hemm minnufih wara it-tnittif.7. L-użu ta’ deterġenti, diżinfettanti u pestiċidi m’għandux jaffettwa l-adattabilità tal-laħam għall-konsum.8. L-użu ta’ l-ilma għax-xorb huwa essenzjali għall-iskopijiet kollha.Madanakollu, soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fin-Nru 1(u) u Nru 2(n), l-utilizzazzjoni ta’ l-ilma mhux tax-xorb għandha tiġi awtorizzata għall-produzzjoni tal-fwar, it-tifi tan-nar, l-apparat li jkessaħ u sabiex jitneħħa r-rix.9. Għandu jkun projbit li titferrex is-serratura jew xi sostanza simili fuq il-paviment tal-kmamar li fihom jiġi pproċessat jew maħżun il-laħam.10. Il-laħam għandu jiġi mqatta b’tali mod li tiġi evitata kull kontaminazzjoni. Kull biċċa ta’ l-għadam u demm magħqud għandhom jitneħħew. Laħam, ottenut mill-qtugħ imma mhux intiż għall-konsum mill-bniedem għandu jitqiegħed kif jinkiseb, fil-kontenituri msemmija fin-Nru 2(f).11. Persuni li jistgħu jikkontaminaw il-laħam għandhom jiġu pprojbiti milli joqtlu jew jimmaniġġawh, b’mod partikolari jekk:(a) isofru minn jew hemm suspett illi jsofru minn deni typhoid, paratyphoid A u B, enterite infettuża (salmonellosis), diżinterija, ħepatite infettuża, l-iskarlattina jew iġorru minn dan il-mard;(b) isofru jew huwa suspettati illi jsofru minn tuberkolożi li tittieħed jew infettuża;(ċ) isofru minn jew huwa suspettat illi jsofru minn mard tal-ġilda kontaġġuż jew infettuż;(d) jeżerċitaw fl-istess ħin attività li tista tikkawża li jiġu trasmessi mikrobi lil-laħam;(e) lebsin faxxa fuq idejhom, barra minn garża li ma żżomx ilma u li tipproteġi ferita mhux infettata.12. Għandu jkun meħtieġ ċertifikat mediku minn kull persuna li taħdem fuq il-laħam tat-tjur. Għandu jiddikjara illi ma hemm ebda impediment għal dan l-impieg; iċ-ċertifikat għandu jiġġedded kull sena u kull fejn jintalab mill-veterinarju uffiċjali, għandu jkun dejjem disponibbli għal dan ta’ l-aħħar.IL-KAPITOLU IVISPEZZJONI TAS-SAĦĦA "ANTE MORTEM"13. Tjur għall-qtil għandhom jgħaddu minn ispezzjoni ante mortem fl-24 siegħa malli jaslu fil-biċċerija. L-ispezzjoni għandha tiġi ripetuta immedjatament qabel il-qtil jekk aktar minn 24 siegħa jkunu għaddew mill-ispezzjoni ante mortem.14. L-ispezzjoni ante mortem tista tiġi ristretta sabiex jiġu identifikati ġrieħi matul it-trasport jekk it-tjur ġie spezzjonat fir-razzett ta’ l-oriġini fl-aħħar 24 siegħa u nstab b’saħħtu. Barra minn hekk, l-identità tat-tjur għandha tiġi ppruvata malli jaslu fil-biċċerija. Jekk l-ispezzjoni ante mortem fir-razzett ta’ l-oriġini u fil-biċċerija ma titwettaqx mill-istess veterinarju uffiċjali, ċertifikat tas-saħħa li jiddikjara d-dettalji meħtieġa taħt l-Anness III għandu jkun ma l-annimali.15. L-ispezzjoni ante mortem għandha titwettaq taħt dawl xieraq.16. L-ispezzjoni għandha tistabbilixxi:(a) jekk it-tjur humiex qed isofru minn marda li tista tiġi trasmessa lill-bnedmin jew lill-annimali, sew jekk juri sintomi sew jekk il-kundizzjoni ġenerali tagħhom tkun tali illi tindika illi l-marda tista sseħħ;(b) jekk juri sintomi tal-marda jew ta’ xi ħsara li taffettwa l-kundizzjoni ġenerali li tagħmel il-laħam mhux tajjeb għall-konsum mill-bniedem.17. Tjur li jsofru minn pesta tat-tjur, marda ta’ Newcastle, rabies, salmonella (salmonellosis), kolera jew ornithosis għandhom jiġu ddikjarati li mhux tajbin għall-konsum mill-bniedem.18. Annimali ma jistgħux jinqatlu għall-konsum mill-bniedem bħala laħam frisk meta jiġi stabbilit illi:- mill-preżenza ta’ tjur morda fil-biċċerija,- mill-informazzjoni tas-saħħa dwar l-oriġini tagħhom,illi ġew f’kuntatt ma għasafar li jsofru minn pesta tat-tjur, marda ta’ Newcastle, rabies, salmonella (salmonellosis), kolera jew ornithosis f’ċirkostanzi illi l-marda setgħet ġiet trasmessa lilhom.19. It-tjur imsemmija fil-paragrafi 16, 17 jew 18 għandhom jinqatlu separatament u wara li jinqatlu t-tjur l-oħra kollha.IL-KAPITOLU VREKWIŻITI TA’ IĠJENE GĦALL-QTIL20. Tjur miġjuba fil-bini tal-biċċerija għandhom jinqatlu minnufih wara li jsir l-istordiment.Madanakollu, l-istordiment jista ma jsirx jekk huwa projbit minn rit reliġjuż.21. It-tneħħija tad-demm għandha tintemm u ssir b’tali mod illi d-demm ma jistax jikkawża kontaminazzjoni barra mill-post tal-qtil.22. Tjur maqtula għandhom jitnittfu minnufih u kompletament.23. L-evixxerazzjoni għandha ssir minnufih. Il-karkassa għandha tinfetaħ b’tali mod illi l-ħofor u l-interjuri kollha jistgħu jiġu spezzjonati. Għal dan l-iskop, il-fwied, il-milsa u t-tratt ta’ diġestjoni għandhom jitneħħew mill-karkassa b’tali mod illi ma tiġix kontaminata u l-konnessjonijiet naturali ta’ dawk l-interjuri jibqgħu sa l-ispezzjoni.24. Wara l-ispezzjoni l-interjuri li ġew imneħħija għandhom jiġu separati minnufih mill-karkassa, u l-partijiet li mhumiex tajbin għall-konsum mill-bniedem jitneħħew mill-ewwel.L-interjuri jew partijiet mill-interjuri li jibqgħu fil-karkassa għandhom, bl-eċċezzjoni tal-kliewi, jitneħħew kompletament, jekk huwa possibbli taħt kundizzjonijiet ta’ iġjene soddisfaċenti.25. Huwa pprojbit illi l-laħam tat-tjur jintnefaħ, li jitnaddaf b’biċċa ċarruta jew timtela b’xi affarijiet oħrajn barra minn interjuri li jittieklu minn tjur maqtula fil-biċċerija.26. Huwa pprojbit li l-karkassa titqatta l-ġifa jew il-laħam tat-tjur jitneħħa jew jiġi trattat qabel tiġi kompletata l-ispezzjoni. Il-veterinarju uffiċjali jista jippreskrivi kull maniġġar ieħor meħtieġ mill-ispezzjoni.27. Laħam li jinżamm u li jiġi dikjarat mhux tajjeb għall-konsum mill-bniedem skond in-Nru 32 jew li ma jitħalliex għall-konsum mill-bniedem skond in-Nru 33, rix u skart għandhom jitneħħew mill-aktar fis possibbli lejn il-kmamar, spazji jew kontenituri previsti fin-Nru 1(g), (h) u (i) u għandhom jiġu mmaniġġati b’tali mod illi l-kontaminazzjoni tinżamm fuq livell minimu.28. Wara ispezzjoni u l-evixxerazzjoni laħam tat-tjur frisk għandu jitnaddaf minnufih u jitkessaħ skond ir-rekwiżiti ta’ l-iġjene.IL-KAPITOLU VISPEZZJONI TAS-SAĦĦA "POST MORTEM"29. Il-partijiet kollha ta’ l-annimal għandhom jiġu spezzjonati minnufih wara l-qtil.30. L-ispezzjoni post mortem għandha ssir taħt dawl xieraq.31. L-ispezzjoni post mortem għandha tinkludi:(a) spezzjoni viżwali ta’ l-annimal maqtul;(b) meta neċessarju, il-ħass bl-idejn u inċiżjoni ta’ l-annimal maqtul;(ċ) investigazzjoni ta’ anomaliji fil-konsistenza, fil-kulur, fir-riħa u, meta approprjat, fit-togħma;(d) meta neċessarju, testijiet tal-laboratorju.IL-KAPITOLU VIIDEĊIŻJONI TAL-VETERINARJU UFFIĊJALI FL-ISPEZZJONI "POST MORTEM"32. 1. It-tjur għandhom jiġu dikjarati totalment mhux tajbin għall-konsum mill-bniedem meta l-ispezzjoni turi dan li ġej:- mewt konsegwenza ta’ kawża oħra li mhux qtil,- kontaminazzjoni ġenerali,- leżjonijiet maġġuri u ecchymosis,- riħa, kulur u togħma anormali,- therrija,- cachexia,- oedema,- ascites,- suffejra,- marda infettuża,- aspergillosis,- toxoplasmosis,- konsistenza anormali,- parassitiżmi estensivi subkutaneji jew muskolari,- tumuri malinni jew multipli,- leukosi,- ivvalenament.2. Partijiet ta’ annimal imbiċċer li juru leżjonijiet lokalizzati jew kontaminazzjonijiet li ma jaffettwawx is-saħħa tal-bqija tal-laħam għandhom jiġu dikjarati mhux tajbin għall-konsum mill-bniedem.33. Ir-ras separata minn mal-karkassa bl-eċċezzjoni ta’ l-ilsien, u l-interjuri li ġejjin, huma esklużi mill-użu għall-konsum mill-bniedem: it-trakea, il-pulmuni separati mill-karkassa skond in-Nru 24, il-pajp tan-nifs, il-ħawsla, l-imsaren u l-marrara.IL-KAPITOLU VIIIDISPOŻIZZJONIJIET DWAR IL-LAĦAM INTIŻ GĦALL-QTUGĦ34. Il-karkassa għandha titqatta f’partijiet u jitneħħew l-għadam biss fil-kmamar tal-qtugħ.35. Sid l-impjant jew l-aġent tiegħu għandhom jiffaċilitaw l-operazzjonijiet għas-sorveljanza ta’ l-impjant, b’mod partikolari kull immaniġġar li huwa kkunsidrat neċessarju, u għandhom ipoġġu l-faċilitajiet neċessarji għad-dispożizzjoni tas-servizz ta’ sorveljanza; b’mod partikolari, għandhom ikun kapaċi fuq talba jindikaw lill-veterinarju uffiċjali responsabbli għas-sorveljanza l-oriġni tal-laħam imdaħħal fl-istabbiliment tiegħu.36. Laħam li ma jissodisfax il-kundizzjonijiet ta’ l-Artikolu 3(1) B(b) jista jitqiegħed fi kmamar tal-qtugħ approvati taħt il-kondizzjoni illi jiġi maħżun hemmhekk f’postijiet speċjali; għandu jitqatta f’postijiet oħrajn jew f ħinijiet oħrajn mill-laħam frisk li jissodisfa dawk il-kundizzjonijiet. Il-veterinarju uffiċjali għandu f’kull ħin ikollu aċċess liberu għall-imħażen kesħin u għall-kmamar tax-xogħol kollha sabiex jassigura sorveljanza stretta tad-dispożizzjonijiet imsemmija fuq.37. Laħam frisk intiż sabiex jinqata malajr, malli jitwassal, għandu jitqiegħed fil-kamra tal-qtugħ u, sakemm jintuża, fil-kamra prevista fin-Nru 2(a); il-laħam għandu jinżamm f’temperatura interna kostanti ta’ mhux aktar minn + 4 oC.Madanakollu, minkejja n-Nru 28, il-laħam jista jiġi ttrasportat direttament mill-kamra tal-qtil sal-kamra tal-qtugħ.F’dawn il-każijiet il-kamra tal-qtil u l-kamra tal-qtugħ għandhom ikunu biżżejjed viċin ta’ xulxin u jinsabu fl-istess grupp jew bini, billi l-laħam għandu jitqatta għandu jiġi trasferit f’operazzjoni waħda minn kamra għall-oħra permezz ta’ estensjoni tas-sistema mekkanika ta’ mmaniġġar mill-kamra tal-qtil, u l-qtugħ għandu jsir minnufih. Malli l-qtugħ u l-imballaġġ preskritt iseħħ, il-laħam għandu jiġi ttrasportat lejn il-kamra tat-tkessiħ prevista fin-Nru 2(a).38. Il-laħam għandu jinġieb fil-kmamar imsemmija fin-Nru 2 (b) kif mwħtieġ. Malli l-qtugħ u l-imballaġ preskritt isiru, il-laħam għandu jiġi ttrasportat lejn il-kamra tat-tkessiħ prevista fin-Nru 2 (a).39. Ħlief fil-każ ta’ laħam maqtugħ meta jkun għadu sħun, il-qtugħ jista jsir biss jekk il-laħam ikun laħaq temperatura ta’ mhux aktar minn + 4 oC.40. It-tindif tal-laħam frisk permezz ta’ msieħ bil-biċċa huwa pprojbit.IL-KAPITOLU IXKONTROLL TAS-SAĦĦA TAL-LAĦAM MAQTUGĦ41. Kmamar tal-qtugħ għandhom ikunu soġġetti għal sorveljanza minn veterinarju uffiċjali.42. Sorveljanza mill-veterinarju uffiċjali għandha tikkonsisti f:(a) il-kontroll ta’ reġistri ta’ laħam frisk li jkun daħħal u laħam maqtugħ li jkun ħalla l-istabiliment;(b) l-ispezzjoni tas-saħħa tal-laħam frisk li jidħol fil-kamra tal-qtugħ;(ċ) l-ispezzjoni ta’ l-indafa ta’ l-istabbiliment, l-installazzjonijiet u l-għodda, u l-indafa ta’ l-impjegati;(d) li jittieħdu l-kampjuni neċessarji għall-kontrolli tal-laboratorju maħsuba sabiex jgħarrfu, per eżempju, il-preżenza ta’ ġermi noċivi, addittivi jew sostanzi kimiċi oħrajn mhux awtorizzati oħrajn. Ir-riżultati ta’ dawn il-kontrolli għandhom jiġu rreġistrati f’reġistru;(e) kull kontroll ieħor li huwa jikkonsidra li ser jikkontribwixxi għall-osservanza tad-Direttiva.IL-KAPITOLU XL-IMMARKAR TAS-SAĦĦA43. L-immarkar tas-saħħa għandu jsir taħt ir-responsabbiltà tal-veterinarju uffiċjali, li għandu jżomm u jmantni għal dak l-iskop:(a) strumenti sabiex isir l-immarkar tas-saħħa fuq il-laħam, li għandu jingħata lill-impjegati assistenti biss fil-ħin attwali ta’ l-immarkar u għal tul ta’ żmien neċessarju għal dan l-iskop;(b) tabelli u inkartar meta dawn diġà jkollhom wahda mill-marki previsti f’Nru 44 u s-siġilli msemmija f’Nru 44. Dawn it-tabelli, l-inkartar u s-siġilli għandhom jingħataw fin-numru rikjest lill-impjegati assistenti fil-ħin meta għandhom jintużaw.44. 1. L-immarkar tas-saħħa għandu jikkonsisti f’dan li ġej:(a) - fuq il-parti ta’ fuq, l-ewwel żewġ ittri bl-ittri bil-latin (kbar) ta’ l-isem tal-pajjiż li qiegħed jesporta,- fiċ-ċentru, in-numru ta’ approvazzjoni tal-veterinarju tal-biċċerija jew, meta approprjat, l-istabiliment tal-qtugħ,- fuq il-parti ta’ isfel, wieħed mis-settijiet ta’ inizjali li ġejjin: CEE, EEG, EWG, EØF jew KEE.L-ittri u l-figuri għandhom ikunu għoljin 0·2 ċm;(b) ovali 6.5 × 4.5 ċm li jkun fihom l-informazzjoni elenkata f (a); l-ittri għandhom ikunu għoljin 0.8 ċm u l-figuri għoljin 1·1 cm.2. Il-materjal li jintuża sabiex jimmarka għandu jissodisfa r-rekwiżiti kollha ta’ l-iġjene u l-informazzjoni msemmija fil-paragrafu 1 għandha tidher fuqu u tkun tinqara perfettament.3. (a) L-immarkar tas-saħħa msemmi fil-paragrafu 1(a) għandu jsir:- fuq jew taħt l-inkartar b’mod viżibbli jew fuq imballaġġ ieħor ta’ karkassi ppakkjati individwalment,- fuq karkassi mhux ippakkjati individwalment billi jitqiegħed siġill jew kull marka oħra approvata skond il-proċedura stabbilita fl-Artikolu 12a,- fuq jew viżibbilment taħt l-inkartar jew partijiet oħrajn ta’ imballaġġ ta’ karkassi jew interjuri ppakkjati fi kwantitajiet żgħar;(b) L-immarkar tas-saħħa msemmi fil-paragrafu 1(b) għandu jsir fuq imballaġġi kbar li jkun fihom karkassi, partijiet ta’ karkassi jew interjuri mmarkati skond is-subparagrafu (a).4. Meta marka tas-saħħa tidher fuq l-inkartar jew l-imballaġġ skond il-paragrafu 3;- għandha tkun applikata b’tali mod li tinqered meta l-inkartar jew l-imballaġġ jinfetaħ; jew- l-inkartar jew l-imballaġġ għandu jkun siġillat b’tali mod illi ma jkunx jista jerġa jintuża wara li jinfetaħ.IL-KAPITOLU XIIĊ-ĊERTIFIKAT TAS-SAĦĦA45. Iċ-ċertifikat oriġinali tas-saħħa li għandu jakkompanja l-laħam tat-tjur frisk matul it-trasportazzjoni lejn il-pajjiż ta’ destinazzjoni għandu jinħareġ minn veterinarju uffiċjali fil-ħin tat-tagħbija.. Iċ-ċertifikat tas-saħħa għandu jikkorrespondi fil-forma u fil-kontenut mal-mudell fl-Anness IV. Għandu jiġi espress fl-ilsien tal-pajjiż ta’ destinazzjoni mill-anqas u jkun fih infromazzjoni speċifikata fil-mudell fl-Anness IV.IL-KAPITOLU XIIIL-ĦAŻNA46. Wara it-tkessih previst fin-Nru 28, il-laħam tat-tjur frisk għandu jinżamm f’temperatura li ma tistax fi kwalunkwe ħin tkun aktar minn + 4o C.IL-KAPITOLU XIIIL-IMBALLAĠĠ47. (a) L-Imballaġġ (per eżempju, kaxxi ta’ l-imballaġġ, kaxxi tal-kartun) għandu jissodisfa r-rekwiżiti kollha ta’ l-iġjene, b’mod partikolari:- ma jistax jaffettwa l-karattru organolettiku tal-laħam,- ma jistax jittrasmetti lil-laħam sustanzi li huma ta’ ħsara għas-saħħa tal-bniedem,- għandu jkun b’saħħtu biżżejjed sabiex jipproteġi l-laħam b’mod adegwat matul it-trasport u l-immaniġġar;(b) L-imballaġġ jista jerġa jintuża biss għal-laħam meta jkun magħmul minn materjal li ma jissaddadx li huwa faċli biex jitnaddaf u li l-ewwel ġie mnaddaf u diżinfettat.48. Meta l-laħam tat-tjur frisk jitgeżwer fil-materjal ta’ l-imballaġġ (per eżempju folja tal-plastik) li huwa f’kuntatt dirett miegħu, dan għandu jsir skond il-ħtiġiet ta’ l-iġjene.Dan l-imballaġġ għandu jkun trasparenti u mingħajr kulur u jissodisfa r-rekwiżiti tan-Nru 47 (a); ma jistax jerġa jintuża sabiex jiġi ppakkjat il-laħam.Partijiet tat-tjur jew interjuri separati mill-karkassa għandhom dejjem ikunu mgeżwra u ssiġillati b’mod sod f’materjal protettiv li jissodisfa l-kriterji ta’ hawn fuq.IL-KAPITOLU XIVIT-TRASPORT49. Il-laħam tat-tjur frisk għandu jiġi ttrasportat f’vetturi jew kontejners iddisinjati u mgħammra b’tali mod illi t-temperatura speċifikata fil-Kapitolu XII tiġi mantenuta matul it-trasport.50. Il-mezz ta’ trasport tal-laħam tat-tjur frisk ma jistax jintuża sabiex iwassal annimali ħajjin jew kull prodott li jista jkun ta’ ħsara għal jew jikkontamina l-laħam sakemm ma jkollux, wara li jinħattu dawk il-prodotti, ġie mnaddaf, diżinfettat u, meta neċessarju deodorizzat sewwa.51. Laħam tat-tjur frisk jista jiġi ttrasportat fl-istess ħin bħal sustanzi li x’aktarx jaffettwawh jew jagħtuh ir-riħa biss jekk jittieħdu l-prekawzjonijiet approprjati.52. Laħam frisk ma jistax jiġi ttrasportat f’vetturi jew kontajners li mhumiex nodfa jew diżinfettati.53. Il-veterinarju uffiċjali għandu jiżgura illi qabel it-tagħbija illi l-vetturi tat-trasport jew il-kontejners u l-kundizzjonijiet tat-tagħbija jissodisfaw ir-rekwiżiti ta’ l-iġjene ta’ dan il-Kapitolu."L-Artikolu 17Dan li ġej għandu jiġi ssostitwit għall-Anness II:"L-ANNESS IIREKWIŻITI LI JIRRELATAW GĦALL-ASSISTENTI1. Dawn li ġejjin biss jistgħu jiġu aċċettati bħala assistenti: il-persuni li(a) jipprovdu attestat minn awtorità kompetenti illi huma ta’ karattru tajjeb;Meta dan iċ-ċertifikat ma nħariġx fi Stat Membru, jista jiġi ssostitwit minn dikjarazzjoni taħt ħalfa jew affermazzjoni solenni magħmula mill-persuna kkonċernata fil-preżenza ta’ awtorità legali jew amministrattiva, nutar jew korp professjonali kwalifikat ta’ dak l-Istat Membru;(b) għandhom edukazzjoni bażika adegwata;(ċ) huma fiżikament adattati għal dan l-impieg;(d) juru f’test ta’ l-abilità tagħhom illi għandhom għarfien tekniku adegwat.2. Mingħajr preġudizzju għall-Kapitolu III(11) u (12) ta’ l-Anness I, ebda persuna ma għandha tiġi impjegata bħala assistent li:(a) teżerċita attività li tista tinvolvi riskju ta’ infezzjoni ta’ laħam tat-tjur frisk;(b) għandha s-sengħa tal-laħam, tieħu ħsieb biċċerija tat-tjur jew taħdem hemm fi kwalunkwe kapaċità, tinnegozja fit-tjur jew fl-għalf tat-tjur, hija konsulent dwar l-għalf tat-tjur, hija bidwi tat-tjur professjonali jew hija impjegata f’impriża agrikola jew għandha rabta familjari jew involviment mill-qrib li x’aktarx jaffettwa l-imparzjalità tal-ġudizzju tagħha.3. It-test imsemmi fil-paragrafu 1(d) għandu jiġi organizzat mill-awtorità ċentrali kompetenti ta’ l-Istat Membru jew mill-awtorità maħtura minn dak l-Istat Membru. Biss kandidati illi jippruvaw illi kellhom tliet xhur ta’ taħriġ prattiku taħt uffiċjal veterinarju għandhom ikunu eliġibbli għal dan it-test.4. It-test imsemmi fin-Nru 3 għandu jikkonsisti f’parti teoretika u parti prattika u għandu jkopri s-suġġetti li ġejjin:(a) parti teoretika:- għarfien bażiku ta’ l-anatomija u l-fiżjoloġija tat-tjur,- għarfien bażiku tal-patoloġija tat-tjur,- għarfien bażiku tal-patoloġija anatomika tat-tjur,- għarfien bażiku ta’ iġjene u b’mod partikolari iġjene industrijali,- metodi u proċedura għall-qtil, preparazzjoni, imballaġġ u trasport tat-tjur,- għarfien tal-liġijiet, ir-regolamenti u dispożizzjonijiet amministrattivi relatati mat-twettiq tax-xogħol tagħhom.(b) parti prattika:- spezzjoni u stima tat-tjur għall-qtil,- spezzjoni u stima tat-tjur maqtula,- determinazzjoni ta’ l-ispeċi ta’ l-annimal minn eżami tal-partijiet tipiċi ta’ l-annimal,- determinazzjoni ta’ numru ta’ partijiet ta’ tjur maqtula li fihom saru tibdiliet, u kummenti dwar dan,- esperjenza ta’ spezzjoni post mortem fuq linja ta’ produzzjoni."L-Artikolu 18Dan li ġej għandu jiġi sostitwit għall-Anness IV:"L-ANNESS IV"+++++ TIFF +++++L-Artikolu 19L-Istati Membri għandhom iġibu fis-seħħ il-liġijiet, ir-regolamenti u d-dispożizzjonijiet amministrattivi meħtieġa sabiex jikkonformaw ma din id-Direttiva fl-1 ta’ Jannar 1977.L-Artikolu 20Din id-Direttiva hija indirizzata lill-Istati Membri.Magħmula fi Brussel, fl-10 ta’ Lulju 1975.Għall-KunsillIl-PresidentE. Colombo[1] ĠU C 127, tat-18.10.1974, p. 29.[2] ĠU C 116, tat-30.10.1974, p. 31.[3] ĠU L 55, tat-8.3.1971, p. 23.[4] ĠU L 202, ta’ l-24.7.1974, p. 1.--------------------------------------------------