title: 2017 m. gruodžio 20 d. Komisijos įgyvendinimo reglamentas (ES) 2017/2470, kuriuo pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) 2015/2283 dėl naujų maisto produktų nustatomas Sąjungos naujų maisto produktų sąrašas (Tekstas svarbus EEE. )

text:
30.12.2017

               LT

               Europos Sąjungos oficialusis leidinys

               L 351/72

         KOMISIJOS ĮGYVENDINIMO REGLAMENTAS (ES) 2017/2470
   2017 m. gruodžio 20 d.
   kuriuo pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) 2015/2283 dėl naujų maisto produktų nustatomas Sąjungos naujų maisto produktų sąrašas
   (Tekstas svarbus EEE)
   EUROPOS KOMISIJA,
   atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,
   atsižvelgdama į Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) 2015/2283 dėl naujų maisto produktų, iš dalies keičiantį Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) Nr. 1169/2011 ir panaikinantį Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 258/97 ir Komisijos reglamentą (EB) Nr. 1852/2001 (1), ypač į jo 8 straipsnį,
   kadangi:

               (1)

               Reglamente (ES) 2015/2283 nustatytos naujų maisto produktų pateikimo rinkai ir naudojimo Sąjungoje taisyklės;

               (2)

               pagal Reglamento (ES) 2015/2283 8 straipsnį, Komisija turi sudaryti Sąjungos naujų maisto produktų, kuriuos leidžiama naudoti arba apie kuriuos pranešta pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 258/97 (2), sąrašą;

               (3)

               Sąjungos naujų maisto produktų sąrašas turi būti taikomas nepažeidžiant kitų nuostatų, nustatytų konkrečių sektorių teisės aktuose;

               (4)

               šiame reglamente nustatytos priemonės atitinka Augalų, gyvūnų, maisto ir pašarų nuolatinio komiteto nuomonę,

         PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENTĄ:
   1 straipsnis
   Sąjungos leidžiamų naudoti naujų maisto produktų sąrašas
   Šiuo reglamentu nustatomas ir jo priede pateikiamas Sąjungos naujų maisto produktų, kuriuos leidžiama pateikti rinkai Sąjungoje, kaip nurodyta Reglamento (ES) 2015/2283 6 straipsnio 1 dalyje, sąrašas.
   2 straipsnis
   Šis reglamentas įsigalioja dvidešimtą dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.

      Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstybėse narėse.
      Priimta Briuselyje 2017 m. gruodžio 20 d.

            Komisijos vardu

            Pirmininkas

         Jean-Claude JUNCKER

      (1)  OL L 327, 2015 12 11, p. 1.

      (2)  1997 m. sausio 27 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 258/97 dėl naujų maisto produktų ir naujų maisto komponentų (OL L 43, 1997 2 14, p. 1).

      PRIEDAS

         SĄJUNGOS NAUJŲ MAISTO PRODUKTŲ SĄRAŠAS

         Sąrašo turinys

                  1.

                  Sąjungos sąrašą sudaro 1 ir 2 lentelės.

                  2.

                  1 lentelėje yra išvardyti leidžiami naudoti nauji maisto produktai ir pateikta ši informacija:

                              1 skiltis.

                              Leidžiami naudoti nauji maisto produktai

                              2 skiltis.

                              Naujo maisto produkto naudojimo sąlygos Ši skiltis padalyta į dvi dalis: nurodyta maisto produktų kategorija ir didžiausias leidžiamas kiekis

                              3 skiltis.

                              Papildomi specialieji ženklinimo reikalavimai

                              4 skiltis.

                              Kiti reikalavimai

                  3.

                  2 lentelėje yra pateiktos naujų maisto produktų specifikacijos ir ši informacija:

                              1 skiltis.

                              Leidžiami naudoti nauji maisto produktai

                              2 skiltis.

                              Specifikacijos

         1 lentelė. Leidžiami naudoti nauji maisto produktai

                  Leidžiami naudoti nauji maisto produktai

                  Naujo maisto produkto naudojimo sąlygos

                  Papildomi specialieji ženklinimo reikalavimai

                  Kiti reikalavimai

                     N-acetil-D-neuramino rūgštis

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „N-acetil-D-neuramino rūgštis“.
                  Maisto papildų, kurių sudėtyje yra N-acetil-D-neuramino rūgšties, etiketėje turi būti nurodyta, kad maisto papildo neturėtų vartoti kūdikiai, maži ir jaunesni nei 10 metų amžiaus vaikai, kurie per tą patį 24 valandų laikotarpį yra žindomi arba vartoja kitus maisto produktus, į kuriuos įdėta N-acetil-D-neuramino rūgšties.

                  Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 (1)

                  0,05 g/l paruošto mišinio

                  Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  0,05 g/kg kietųjų maisto produktų

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai kūdikiams ir mažiems vaikams, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių kūdikių ir mažų vaikų, kuriems šie maisto produktai yra skirti, mitybos reikalavimų, tačiau bet kokiu atveju neviršijant didžiausio leidžiamo kiekio, nustatyto lentelėje atitinkamos kategorijos produktams.

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  0,2 g/l (gėrimų)
                  1,7 g/kg (batonėlių)

                  Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 (2) reikalavimus

                  1,25 g/kg

                  Nearomatizuoti pasterizuoto ir sterilizuoto (taip pat kaitinto UAT) pieno gaminiai

                  0,05 g/l

                  Nearomatizuoti rauginti pieno gaminiai, po rauginimo termiškai apdoroti, aromatizuoti rauginti pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius

                  0,05 g/l (gėrimų)
                  0,4 g/kg (kietųjų maisto produktų)

                  Pieno gaminių pakaitalai, įskaitant pakaitalus gėrimams balinti

                  0,05 g/l (gėrimų)
                  0,25 g/kg (kietųjų maisto produktų)

                  Javainių batonėliai

                  0,5 g/kg

                  Saldikliai, skirti pasaldinti maistą valgant

                  8,3 g/kg

                  Vaisių ir daržovių gėrimai

                  0,05 g/l

                  Aromatizuoti gėrimai

                  0,05 g/l

                  Rūšinė kava, arbata, žolelių ir vaisių užpilai, cikorija; arbata, žolelių ir vaisių užpilai bei cikorijos ekstraktai; užpilams paruošta arbata, augalai, vaisiai ir grūdai

                  0,2 g/kg

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB (3)

                  300 mg per dieną visiems vyresniems nei 10 metų vartotojams
                  55 mg per dieną kūdikiams
                  130 mg per dieną mažiems vaikams
                  250 mg per dieną 3–10 metų amžiaus vaikams

                     Džiovintas tikrojo baobabo (Adansonia digitata) vaisiaus minkštimas

                  Nenurodyta

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „tikrojo baobabo vaisių minkštimas“.

                     Šliaužiančiosios vaisginos (Ajuga reptans ) ekstraktas iš ląstelių kultūrų

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Atitinka įprastą panašaus ekstrakto iš šliaužiančiosios vaisginos (Ajuga reptans ) žydinčių antžeminių dalių naudojimo maisto papilduose būdą

                     L-alanil-L-glutaminas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, išskyrus maisto produktus kūdikiams ir mažiems vaikams

                     Mikrodumblių Ulkenia sp. aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias DHR kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumblių Ulkenia sp. aliejus“.

                  Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai

                  200 mg/100 g

                  Javainių batonėliai

                  500 mg/100 g

                  Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gėrimus)

                  60 mg/100 ml

                     Alanblekijų (Allanblackia) aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „alanblekijų (Allanblackia) aliejus“.

                  Geltonieji tepieji riebalai ir grietininiai užtepai

                  20 g/100 g

                     Didžiašakio alavijo (Aloe macroclada Baker) lapų ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Atitinka įprastą panašaus gelio iš tikrojo alavijo (Aloe vera (L) Burm.) naudojimo maisto papilduose būdą

                     Krilių (Euphausia superba) taukai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas DHR ir EPR sumos kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „vėžiagyvių krilių (Euphausia superba) lipidų ekstraktas“.

                  Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio produktams – 600 mg/100 g

                  Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio produktų pakaitalams – 600 mg/100 g

                  Nealkoholiniai gėrimai
                  Pieno gėrimai
                  Pieno gaminių pakaitalų gėrimai

                  80 mg/100 ml

                  Tepieji riebalai ir padažai

                  600 mg/100 g

                  Maistiniai riebalai

                  360 mg/100 ml

                  Pusryčių dribsniai

                  500 mg/100 g

                  Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai

                  200 mg/100 g

                  Maistiniai batonėliai / javainių batonėliai

                  500 mg/100 g

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  3 000  mg per dieną visiems vartotojams
                  450 mg per dieną nėščioms ir žindančioms moterims

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  250 mg patiekale

                  Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013

                  200 mg/100 ml

                  Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams

                  Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus

                     Krilių (Euphausia superba) taukai, gausūs fosfolipidų

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas DHR ir EPR sumos kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „vėžiagyvių krilių (Euphausia superba) lipidų ekstraktas“.

                  Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio produktams – 600 mg/100 g

                  Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio produktų pakaitalams – 600 mg/100 g

                  Nealkoholiniai gėrimai
                  Pieno gėrimai
                  Pieno gaminių pakaitalų gėrimai

                  80 mg/100 ml

                  Tepieji riebalai ir padažai

                  600 mg/100 g

                  Maistiniai riebalai

                  360 mg/100 ml

                  Pusryčių dribsniai

                  500 mg/100 g

                  Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai

                  200 mg/100 g

                  Maistiniai batonėliai / javainių batonėliai

                  500 mg/100 g

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  3 000  mg per dieną visiems vartotojams
                  450 mg per dieną nėščioms ir žindančioms moterims

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  250 mg patiekale

                  Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013

                  200 mg/100 ml

                  Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams

                  Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus

                     Daug arachidono rūgšties turintis Mortierella alpina aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „aliejus iš Mortierella alpina“ arba „Mortierella alpina aliejus“.

                  Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Pagal Reglamentą (ES) Nr. 609/2013

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai neišnešiotiems kūdikiams, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Pagal Reglamentą (ES) Nr. 609/2013

                     Argano (Argania spinosa) aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „argano aliejus“, o jeigu aliejus naudojamas kaip pagardas, etiketėje nurodoma „tik pagardams skirtas aliejus“.

                  Kaip pagardai

                  Nenurodyta

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Atitinka įprastą aliejaus naudojimo maisto produktuose būdą

                     Iš dumblių Haematococcus pluvialis gautas dervingasis aliejus, kuriame daug astaksantino

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „astaksantinas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  40–80 mg dervingojo aliejaus per dieną, tai reiškia ≤ 8 mg astaksantino per dieną

                     Baziliko (Ocimum basilicum) sėklos

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Vaisių sultys ir vaisių bei daržovių sulčių mišiniai

                  3 g/200 ml, kai pridedama sveikų baziliko (Ocimum basilicum) sėklų

                     Fermentuotų juodųjų pupelių ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „fermentuotų juodųjų (sojos) pupelių ekstraktas“ arba „fermentuotų sojų ekstraktas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  4,5 g per dieną

                     Galvijų laktoferinas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš karvės pieno gautas laktoferinas“.

                  Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai (gatavi), kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  100 mg/100 ml

                  Pieniški maisto produktai mažiems vaikams (gatavi)

                  200 mg/100 g

                  Perdirbti grūdiniai maisto produktai (kieto pavidalo)

                  670 mg/100 g

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Priklausomai nuo asmens poreikių iki 3 g per dieną

                  Pieno gėrimai

                  200 mg/100 g

                  Gėrimams ruošti skirti miltelių mišiniai, kuriuose pieno miltelių daugiausia (gatavi)

                  330 mg/100 g

                  Rauginto pieno gėrimai (įskaitant jogurto gėrimus)

                  50 mg/100 g

                  Nealkoholiniai gėrimai

                  120 mg/100 g

                  Jogurtiniai gaminiai

                  80 mg/100 g

                  Sūrio gaminiai

                  2 000  mg/100 g

                  Valgomieji ledai

                  130 mg/100 g

                  Tortai ir pyragai

                  1 000  mg/100 g

                  Saldainiai

                  750 mg/100 g

                  Kramtomoji guma

                  3 000  mg/100 g

                     Akmengrūdžio (Buglossoides arvensis) sėklų aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas stearidono rūgšties (STR) kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „rafinuotas akmengrūdžio (Buglossoides) aliejus“.

                  Pieno gaminiai ir pieno gaminių pakaitalai

                  250 mg/100 g

                  75 mg/100 g gėrimuose

                  Sūriai ir sūrio gaminiai

                  750 mg/100 g

                  Sviestas ir kitos riebalų ir aliejų emulsijos, įskaitant tepiuosius pieno riebalus (išskyrus skirtus virti ar kepti)

                  750 mg/100 g

                  Pusryčių dribsniai

                  625 mg/100 g

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

                  500 mg per dieną

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, išskyrus specialiosios medicininės paskirties maisto produktus kūdikiams ir mažiems vaikams

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  250 mg patiekale

                     Vėžiagyvių Calanus finmarchicus aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „vėžiagyvių Calanus finmarchicus aliejus“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  2,3 g per dieną

                     Kramtomosios gumos pagrindas (monometoksipolietilenglikolis)

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „kramtomosios gumos pagrindas (1,3-butadienas, 2-metil-homopolimeras, maleinizuotas, esteriai su polietilenglikolio monometilo eteriu)“ arba „kramtomosios gumos pagrindas (įskaitant CAS Nr. 1246080-53-4)“.

                  Kramtomoji guma

                  8 %

                     Kramtomosios gumos pagrindas (metilo vinilo eterio ir maleino rūgšties anhidrido kopolimeras)

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „kramtomosios gumos pagrindindas (įskaitant metilo vinilo eterio ir maleino rūgšties anhidrido kopolimerą)“ arba „gumos pagrindindas (įskaitant CAS Nr. 9011-16-9)“

                  Kramtomoji guma

                  2 %

                     Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) aliejus“.

                  Riebalai ir aliejai

                  10 %

                  Grynas ispaninio šalavijo aliejus

                  2 g per dieną

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  2 g per dieną

                     Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklos

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklos“.

                              2.

                              Fasuotos ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklos turi būti papildomai ženklinamos, siekiant informuoti vartotoją, kad rekomenduojama paros norma yra ne daugiau kaip 15 g.

                  Duonos produktai

                  5 % (sveikų ispaninio šalavijo sėklų arba jų rupių miltų)

                  Kepiniai

                  10 % sveikų ispaninio šalavijo sėklų

                  Pusryčių dribsniai

                  10 % sveikų ispaninio šalavijo sėklų

                  Vaisių, riešutų ir sėklų mišiniai

                  10 % sveikų ispaninio šalavijo sėklų

                  Vaisių sultys ir vaisių bei daržovių sulčių mišiniai

                  15 g per dieną, kai pridedama ispaninio šalavijo sėklų (sveikų, trintų arba jų rupių miltų)

                  Fasuotos ispaninio šalavijo sėklos

                  15 g per dieną sveikų ispaninio šalavijo sėklų

                  Vaisiniai užtepai

                  1 % sveikų ispaninio šalavijo sėklų

                  Jogurtas

                  1,3 g sveikų ispaninio šalavijo sėklų 100 g jogurto ar 4,3 g ispaninio šalavijo sėklų 330 g jogurto (porcija)

                  Sterilizuoti gatavi javų grūdų, javams prilyginamų grūdų ir (arba) ankštinių augalų patiekalai

                  5 % sveikų ispaninio šalavijo sėklų

                        Aspergillus niger chitingliukanas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Aspergillus niger chitingliukanas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  5 g per dieną

                     Iš tikrosios pinties (Fomes fomentarius) gautas chitingliukano kompleksas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš tikrosios pinties (Fomes fomentarius) gautas chitingliukanas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  5 g per dieną

                     Iš dvisporio pievagrybio (Agaricus bisporus) ir juodojo galvenio (Aspergillus niger) ekstrahuotas chitozanas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš dvisporio pievagrybio (Agaricus bisporus) ekstrahuotas chitozanas“ arba „iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) ekstrahuotas chitozanas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Atitinka įprastą iš vėžiagyvių gauto chitozano naudojimo maisto papilduose būdą

                     Chondroitino sulfatas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „chondroitino sulfatas, gautas mikrobinės fermentacijos ir sulfatavimo būdu“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems (išskyrus nėščias ir žindančias moteris)

                  1 200  mg per dieną

                     Chromo pikolinatas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas bendras chromo kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „chromo pikolinatas“.

                  Maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013

                  250 μg per dieną

                  Maisto produktai, papildyti pagal Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006 (4)

                     Švitrūnas (Cistus incanus L. Pandalis herb)

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „švitrūnas (Cistus incanus L. Pandalis herb)“.

                  Žolelių užpilai

                  Numatoma paros dozė: 3 g žolelių per dieną (2 puodeliai per dieną)

                     Citikolinas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „citikolinas“.

                              2.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra citikolino, etiketėse turi būti nurodyta, kad produktas nėra skirtas vartoti vaikams.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  500 mg per dieną

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  250 mg vienoje porcijoje ir ne daugiau kaip 1 000  mg didžiausios leidžiamosios paros dozės

                     Clostridium butyricum

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)“ arba „Clostridium butyricum (CBM 588)“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  1,35 × 108 KSV per dieną

                     Beriebalių kakavos miltelių ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Vartotojams turi būti nurodyta per dieną suvartoti ne daugiau kaip 600 mg polifenolių; tai prilygsta 1,1 g beriebalių kakavos miltelių ekstrakto.

                  Maistiniai batonėliai

                  1 g per dieną ir 300 mg polifenolių prilygsta ne daugiau kaip 550 mg beriebalių kakavos miltelių ekstrakto vienoje maisto produkto arba maisto papildo porcijoje

                  Pieno gėrimai

                  Kiti maisto produktai (įskaitant maisto papildus, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB), kurie jau įsitvirtino kaip funkcinių sudedamųjų dalių nešikliai ir paprastai siūlomi vartoti sveikata besidomintiems suaugusiesiems

                     Liesas kakavos ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Vartotojams turi būti nurodyta per dieną suvartoti ne daugiau kaip 600 mg kakavos flavanolių.

                  Maisto produktai, įskaitant maisto papildus, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  730 mg vienoje porcijoje ir apie 1,2 g per dieną

                     Blakinės kalendros (Coriandrum sativum) sėklų aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „blakinės kalendros sėklų aliejus“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  600 mg per dieną

                     Džiovinti plunksnalapės gudobelės (Crataegus pinnatifida) vaisiai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „džiovinti plunksnalapės gudobelės (Crataegus pinnatifida) vaisiai“.

                  Žolelių užpilai

                  Atitinka įprastą glotniosios gudobelės (Crataegus laevigata) naudojimo maisto produktuose būdą

                  Džemai ir drebučiai pagal Direktyvą 2001/113/EB (5)

                  Kompotai

                     Alfa-ciklodekstrinas

                  Nenurodyta

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „alfa-ciklodekstrinas“ arba „α-ciklodekstrinas“.

                     Gama-ciklodekstrinas

                  Nenurodyta

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „gama-ciklodekstrinas“ arba „γ-ciklodekstrinas“.

                     Dekstrano preparatas, pagamintas naudojant Leuconostoc mesenteroides

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „dekstranas“.

                  Grūdiniai gaminiai

                  5 %

                     Augalinės kilmės diacilglicerolio aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „augalinės kilmės diacilglicerolio aliejus (ne mažiau kaip 80 % diacilglicerolių)“.

                  Kepimo aliejus

                  Tepieji riebalai

                  Salotų užpilai

                  Majonezas

                  Pakaitinis maisto produktas svoriui kontroliuoti (geriamas)

                  Grūdiniai gaminiai

                  Jogurto gaminiai

                     Dihidrokapsiatas (DHK)

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „dihidrokapsiatas“.

                              2.

                              Maisto papildų, kurių sudėtyje yra sintetinio dihidrokapsiato, etiketėje bus nurodyta „neskirtas vaikams iki 4,5 metų“.

                  Javainių batonėliai

                  9 mg/100 g

                  Sausainiai ir traškučiai

                  9 mg/100 g

                  Ryžių užkandžiai

                  12 mg/100 g

                  Gazuoti gėrimai, skiedžiamieji gėrimai, vaisių sulčių gėrimai

                  1,5 mg/100 ml

                  Daržovių gėrimai

                  2 mg/100 ml

                  Kavos gėrimai, arbatos gėrimai

                  1,5 mg/100 ml

                  Negazuotas aromatizuotas vanduo

                  1 mg/100 ml

                  Apvirta avižinių kruopų košė

                  2,5 mg/100 g

                  Kiti javai

                  4,5 mg/100 g

                  Valgomieji ledai, pieno desertai

                  4 mg/100 g

                  Pudingo mišiniai (gatavi)

                  2 mg/100 g

                  Jogurtiniai gaminiai

                  2 mg/100 g

                  Šokoladiniai konditerijos gaminiai

                  7,5 mg/100 g

                  Kieti saldainiai

                  27 mg/100 g

                  Becukrė guma

                  115 mg/100 g

                  Pieno / grietinėlės pakaitalai

                  40 mg/100 g

                  Saldikliai

                  200 mg/100 g

                  Sriubos (gatavos)

                  1,1 mg/100 g

                  Salotų užpilai

                  16 mg/100 g

                  Augaliniai baltymai

                  5 mg/100 g

                  Gatavi patiekalai

                  3 mg patiekale

                  Pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  3 mg patiekale

                  Pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti (geriami)

                  1 mg/100 ml

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  3 mg per kartą
                  9 mg per dieną

                  Nealkoholiniams gėrimams ruošti skirti miltelių mišiniai

                  14,5 mg/kg prilygsta 1,5 mg/100 ml

                     Sausasis citrininės aloyzijos (Lippia citriodora) ekstraktas iš ląstelių kultūrų

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sausasis citrininės aloyzijos (Lippia citriodora) ekstraktas iš ląstelių kultūrų HTN®Vb“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Atitinka įprastą panašaus citrininės aloyzijos (Lippia citriodora) lapų ekstrakto naudojimo maisto papilduose būdą

                     Siauralapės ežiuolės(Echinacea angustifolia) ekstraktas iš ląstelių kultūrų

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Atitinka įprastą panašaus siaurialapės ežiuolės (Echinacea angustifolia) šaknų ekstrakto naudojimo maisto papilduose būdą

                     Gyslotinio ežeinio (Echium plantagineum) aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas stearidono rūgšties (STR) kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „rafinuotas ežeinio aliejus“.

                  Pieno gaminiai ir geriamieji jogurto gaminiai, pateikiami kaip viena porcija

                  250 mg/100 g 75 mg/100 g gėrimuose

                  Sūrio gaminiai

                  750 mg/100 g

                  Tepieji riebalai ir padažai

                  750 mg/100 g

                  Pusryčių dribsniai

                  625 mg/100 g

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  500 mg per dieną

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  250 mg patiekale

                     Epigalokatechingalatas – išgrynintas kininio arbatmedžio (Camellia sinensis) lapų ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Etiketėje turi būti nurodyta, kad vartotojai per dieną turėtų suvartoti ne daugiau kaip 300 mg ekstrakto.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  150 mg ekstrakto vienoje maisto produkto arba maisto papildo porcijoje

                  Maisto produktai, papildyti pagal Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006

                     L-ergotioneinas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „L-ergotioneinas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  30 mg per dieną visiems vartotojams (išskyrus nėščias ir žindančias moteris)
                  20 mg per dieną vyresniems nei 3 metų vaikams

                     Geležies natrio etilendiamino tetraacto rūgšties druska

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis (bevandenės etilendiamino tetraacto rūgšties druskos)

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „geležies natrio EDTA“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  18 mg per dieną (vaikams)
                  75 mg per dieną (suaugusiesiems)

                  Maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013

                  12 mg/100 g

                  Maisto produktai, papildyti pagal Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006

                     Geležies amonio fosfatas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „geležies amonio fosfatas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Turi būti naudojamas pagal Direktyvą 2002/46/EB, Reglamentą (ES) Nr. 609/2013 ir (arba) Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006

                  Maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013

                  Maisto produktai, papildyti pagal Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006

                     Žuvų (Sardinops sagax) peptidai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas žuvų peptidų produkto kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „žuvų (Sardinops sagax) peptidai“.

                  Jogurtiniai maisto produktai, jogurto gėrimai, rauginti pieno gaminiai ir pieno milteliai

                  0,48 g/100 g (gatavi)

                  Aromatizuotas vanduo ir daržovių gėrimai

                  0,3 g/100 g (gatavi)

                  Pusryčių dribsniai

                  2 g/100 g

                  Sriubos, troškiniai ir sriubų milteliai

                  0,3 g/100 g (gatavi)

                     Flavonoidai iš Glycyrrhiza glabra

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas paprastojo saldymedžio (Glycyrrhiza glabra) flavonoidų kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „flavonoidai iš Glycyrrhiza glabra L.“.

                              2.

                              Ženklinant maisto produktus, į kuriuos pridėta produkto kaip naujos maisto sudedamosios dalies, turi būti nurodyta, kad:

                                          a)

                                          produkto neturėtų vartoti nėščios ir žindančios moterys, vaikai ir jauni paaugliai, ir

                                          b)

                                          receptinius vaistus vartojantys žmonės turėtų produktą vartoti tik prižiūrimi gydytojo;

                                          c)

                                          per parą turėtų būti suvartojama ne daugiau kaip 120 mg flavonoidų.

                              3.

                              Flavonoidų kiekis galutiniame produkte nurodomas maisto produkto, kurio sudėtyje yra šios medžiagos, etiketėje.

                  Gėrimai, kurių sudėtyje yra flavonoidų, tiekiami galutiniam vartotojui tik vienos porcijos pakuotėmis.

                  Pieno gėrimai

                  120 mg per dieną

                  Jogurtiniai gėrimai

                  Vaisių ar daržovių gėrimai

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  120 mg per dieną

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  120 mg per dieną

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  120 mg per dieną

                     Iš pūslėtųjų guveinių (Fucus vesiculosus) ekstrahuotas fukoidanas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš pūslėtųjų guveinių (Fucus vesiculosus) ekstrahuotas fukoidanas“.

                  Maisto produktai, įskaitant maisto papildus, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti visiems vartotojams

                  250 mg per dieną

                     Iš jūrinių dumblių (Undaria pinnatifida) ekstrahuotas fukoidanas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš jūrinių dumblių (Undaria pinnatifida) ekstrahuotas fukoidanas“.

                  Maisto produktai, įskaitant maisto papildus, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti visiems vartotojams

                  250 mg per dieną

                     2′-fukozillaktozė

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „2′-fukozillaktozė“.

                              2.

                              Maisto papildų, kurių sudėtyje yra 2′-fukozillaktozės, etiketėje turi būti nurodyta, kad papildai neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vartojami maisto produktai, į kuriuos pridėta 2′-fukozillaktozės.

                              3.

                              Mažiems vaikams skirtų maisto papildų, kurių sudėtyje yra 2′-fukozillaktozės, etiketėje turi būti nurodyta, kad papildai neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vaikas žindomas arba vartojami kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta 2′-fukozillaktozės.

                  Nearomatizuoti pasterizuoto ir sterilizuoto (taip pat kaitinto UAT) pieno gaminiai

                  1,2 g/l

                  Nearomatizuoti rauginti pieno gaminiai

                  1,2 g litre gėrimo

                  19,2 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus

                  Aromatizuoti rauginti pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius

                  1,2 g litre gėrimo

                  19,2 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus

                  Pieno gaminių pakaitalai, įskaitant pakaitalus gėrimams balinti

                  1,2 g litre gėrimo

                  12 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus

                  400 g kilograme pieno pakaitalo

                  Javainių batonėliai

                  12 g/kg

                  Saldikliai, skirti pasaldinti maistą valgant

                  200 g/kg

                  Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  1,2 g/l produkto, dedama atskirai arba kartu su ne daugiau kaip 0,6 g/l lakto-N-neotetraozės, kai santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 2:1

                  Tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  1,2 g/l produkto, dedama atskirai arba kartu su ne daugiau kaip 0,6 g/l lakto-N-neotetraozės, kai santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 2:1

                  Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  12 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus

                  1,2 g/l skysto gatavo produkto, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas

                  Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai

                  1,2 g/l pieno gėrimo ir panašaus produkto, dedama atskirai arba kartu su ne daugiau kaip 0,6 g lakto-N-neotetraozės, kai santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 2:1

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  4,8 g litre gėrimo

                  40 g kilograme batonėlių

                  Duonos ir tešlos gaminiai, prie kurių pridėtas užrašas apie tai, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus

                  60 g/kg

                  Aromatizuoti gėrimai

                  1,2 g/l

                  Kava, arbata (išskyrus juodąją arbatą), žolelių ir vaisių užpilai, cikorija; arbata, žolelių ir vaisių užpilai bei cikorijos ekstraktai; užpilams paruošta arbata, augalai, vaisiai ir grūdai bei šių produktų mišiniai ir tirpūs mišiniai

                  9,6 g/l – didžiausias leidžiamas kiekis taikomas gataviems produktams

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus kūdikiams skirtus maisto papildus

                  3,0 g per dieną visiems vartotojams

                  1,2 g per dieną mažiems vaikams

                     Galaktooligosacharidas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis (išreikštas galaktooligosacharidų kiekiu (kg) galutinio maisto produkto kilograme)

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  0,333

                  Pienas

                  0,020

                  Pieno gėrimai

                  0,030

                  Pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti (geriami)

                  0,020

                  Pieno gaminių pakaitalų gėrimai

                  0,020

                  Jogurtas

                  0,033

                  Pieniški desertai

                  0,043

                  Užšaldyti pieno desertai

                  0,043

                  Vaisių gėrimai ir energiniai gėrimai

                  0,021

                  Pakaitiniai kūdikių maisto produktai (gėrimai)

                  0,012

                  Kūdikiams skirtos sultys

                  0,025

                  Kūdikiams skirti jogurto gėrimai

                  0,024

                  Kūdikiams skirti desertai

                  0,027

                  Kūdikiams skirti užkandžiai

                  0,143

                  Kūdikiams skirti dribsniai

                  0,027

                  Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams

                  0,013

                  Sultys

                  0,021

                  Vaisių pyragų įdarai

                  0,059

                  Vaisių gaminiai

                  0,125

                  Batonėliai

                  0,125

                  Grūdai

                  0,125

                  Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  0,008

                     Gliukozamino HCl

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Atitinka įprastą iš jūrinių bestuburių gauto gliukozamino naudojimo maisto produktuose būdą

                  Maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013

                  Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai

                  Pakaitinis maisto produktas svoriui kontroliuoti

                  Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams

                  Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus

                     Gliukozamino sulfato KCl

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Atitinka įprastą iš jūrinių bestuburių gauto gliukozamino naudojimo maisto produktuose būdą

                     Gliukozamino sulfato NaCl

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Atitinka įprastą iš jūrinių bestuburių gauto gliukozamino naudojimo maisto produktuose būdą

                     Pupenių derva

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „pupenių derva“.

                              2.

                              Maisto produktų, kuriuose yra pupenių dervos, etiketėje turi būti aiškiai ir matomai nurodyta, kad dėl pupenių dervos naudojimo jaunesniems nei 8 metų vaikams gali sutrikti virškinimas.
                              Pavyzdžiui, „Nesaikingai vartojant šį produktą gali sutrikti virškinimas, ypač jaunesniems nei 8 metų vaikams“.

                              3.

                              Kai dviejų skyrių pakuotėje pateikiami pieno gaminiai ir dribsniai, vartojimo nurodymuose turi būti aiškiai parašyta, kad prieš vartojimą dribsnius ir pieno gaminį būtina sumaišyti, siekiant atsižvelgti į tai, jog gali kilti virškinamojo trakto nepraeinamumo rizika.

                  Švieži pieno gaminiai, tokie kaip jogurtas, raugintas pienas, šviežias sūris ir kiti pieniški desertai

                  1,5 g/100 g

                  Skystieji maisto produktai iš vaisių ar daržovių (tirštieji vaisių ar daržovių kokteiliai)

                  1,8 g/100 g

                  Vaisių ar daržovių kompotai

                  3,25 g/100 g

                  Dribsniai, prie kurių pridedamas pieno gaminys, dviejų skyrių pakuotėje

                  10 g/100 g dribsnių
                  Pridedamame pieno gaminyje nėra
                  1 g/100 g gatavo produkto

                     Termiškai apdoroti pieno gaminiai, fermentuoti Bacteroides xylanisolvens

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Rauginto pieno gaminiai (skysti, pusiau skysti ir purškiamuoju džiovinimu pagaminti milteliai)

                     Hidroksitirozolis

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „hidroksitirozolis“.
                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra hidroksitirozolio, etiketėje nurodoma tokia informacija:

                              a)

                              šis maisto produktas neturėtų būti skirtas vartoti jaunesniems nei trijų metų amžiaus vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims;

                              b)

                              šis maisto produktas neturėtų būti naudojamas virti arba kepti.

                  Žuvų taukai ir daržovių aliejai (išskyrus alyvuogių aliejų ir alyvuogių išspaudų aliejų, kaip apibrėžta Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 (6) VII priedo VIII dalyje), tokio pavidalo teikiami rinkai

                  0,215 g/kg

                  Tepieji riebalai, kaip apibrėžta Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 VII priedo VII dalyje, tokio pavidalo teikiami rinkai

                  0,175 g/kg

                     Ledo struktūrą keičiantis III tipo HPLC 12 baltymas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „ledo struktūrą keičiantis baltymas“

                  Valgomieji ledai

                  0,01 %

                     Vandeninis džiovintų svaigiojo bugienio (Ilex guayusa) lapų ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „džiovintų svaigiojo bugienio(Ilex guayusa) lapų ekstraktas“.

                  Žolelių užpilai

                  Atitinka įprastą panašaus vandeninio džiovintų paragvajinio bugienio (Ilex paraguariensis) lapų ekstrakto naudojimo žolelių užpiluose ir maisto papilduose būdą

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                     Izomaltooligosacharidas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „izomaltooligosacharidas“.

                              2.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra nauja sudedamoji dalis, etiketėje turi būti nurodyta „gliukozės šaltinis“.

                  Sumažintos energinės vertės gaivieji gėrimai

                  6,5 %

                  Energiniai gėrimai

                  5,0 %

                  Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams (įskaitant izotoninius gėrimus)

                  6,5 %

                  Vaisių sultys

                  5 %

                  Perdirbtos daržovės ir daržovių sultys

                  5 %

                  Kiti gaivieji gėrimai

                  5 %

                  Javainių batonėliai

                  10 %

                  Sausainiai

                  20 %

                  Pusryčių dribsnių batonėliai

                  25 %

                  Kieti saldainiai

                  97 %

                  Minkšti saldainiai / Šokoladiniai batonėliai

                  25 %

                  Pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti (batonėliai arba pieniški)

                  20 %

                     Izomaltuliozė

                  Nenurodyta

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „izomaltuliozė“.

                              2.

                              Prie naujo maisto produkto pavadinimo etiketėje turi būti pateikiama nuoroda, kad „izomaltuliozė sudaryta iš gliukozės ir fruktozės“.

                     Laktitolis

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto papildų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „laktitolis“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, kapsulėmis ar tabletėmis, skirti suaugusiesiems

                  20 g per dieną

                     Lakto-N-neotetraozė

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „lakto-N-neotetraozė“.

                              2.

                              Maisto papildų, kurių sudėtyje yra lakto-N-neotetraozės, etiketėje turi būti nurodyta, kad papildai neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vartojami maisto produktai, į kuriuos pridėta lakto-N-neotetraozės.

                              3.

                              Mažiems vaikams skirtų maisto papildų, kurių sudėtyje yra lakto-N-neotetraozės, etiketėje turi būti nurodyta, kad papildai neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vaikas žindomas arba vartojami kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta lakto-N-neotetraozės.

                  Nearomatizuoti pasterizuoto ir sterilizuoto (taip pat kaitinto UAT) pieno gaminiai

                  0,6 g/l

                  Nearomatizuoti rauginti pieno gaminiai

                  0,6 g litre gėrimo
                  9,6 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus

                  Aromatizuoti rauginti pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius

                  0,6 g litre gėrimo
                  9,6 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus

                  Pieno gaminių pakaitalai, įskaitant pakaitalus gėrimams balinti

                  0,6 g litre gėrimo
                  6 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus
                  200 g kilograme pieno pakaitalo

                  Javainių batonėliai

                  6 g/kg

                  Saldikliai, skirti pasaldinti maistą valgant

                  100 g/kg

                  Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  0,6 g/l kartu su 1,2 g/l 2′-fukozillaktozės, kurių santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 1:2

                  Tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  0,6 g/l kartu su 1,2 g/l 2′-fukozillaktozės, kurių santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 1:2

                  Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  6 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus
                  0,6 g/l skysto gatavo produkto, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas

                  Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai

                  0,6 g/l pieno gėrimo ir panašaus produkto, dedama atskirai arba kartu su 2′-O-fukozillaktoze, kurios koncentracijos vertė iki 1,2 g/l, kurių santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 1:2

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  2,4 g litre gėrimo
                  20 g kilograme batonėlių

                  Duonos ir tešlos gaminiai, prie kurių pridėtas užrašas apie tai, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus

                  30 g/kg

                  Aromatizuoti gėrimai

                  0,6 g/l

                  Kava, arbata (išskyrus juodąją arbatą), žolelių ir vaisių užpilai, cikorija; arbata, žolelių ir vaisių užpilai bei cikorijos ekstraktai; užpilams paruošta arbata, augalai, vaisiai ir grūdai bei šių produktų mišiniai ir tirpūs mišiniai

                  4,8 g/l – didžiausias leidžiamas kiekis taikomas gataviems produktams

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus kūdikiams skirtus maisto papildus

                  1,5 g per dieną visiems vartotojams
                  0,6 g per dieną mažiems vaikams

                     Mėlynžiedės liucernos (Medicago sativa) lapų ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mėlynžiedės liucernos (Medicago sativa) baltymas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  10 g per dieną

                     Likopenas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „likopenas“.

                  Vaisių ir (arba) daržovių sulčių gėrimai (įskaitant koncentratus)

                  2,5 mg/100 g

                  Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams

                  2,5 mg/100 g

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  8 mg patiekale

                  Pusryčių dribsniai

                  5 mg/100 g

                  Riebalai ir padažai

                  10 mg/100 g

                  Sriubos, išskyrus pomidorų

                  1 mg/100 g

                  Duona (įskaitant traškią duoną)

                  3 mg/100 g

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  15 mg per dieną

                     Likopenas, gautas iš grybo Blakeslea trispora

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „likopenas“.

                  Vaisių ir (arba) daržovių sulčių gėrimai (įskaitant koncentratus)

                  2,5 mg/100 g

                  Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams

                  2,5 mg/100 g

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  8 mg patiekale

                  Pusryčių dribsniai

                  5 mg/100 g

                  Riebalai ir padažai

                  10 mg/100 g

                  Sriubos, išskyrus pomidorų

                  1 mg/100 g

                  Duona (įskaitant traškią duoną)

                  3 mg/100 g

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  15 mg per dieną

                     Likopenas iš pomidorų

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „likopenas“.

                  Vaisių ir (arba) daržovių sulčių gėrimai (įskaitant koncentratus)

                  2,5 mg/100 g

                  Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams

                  2,5 mg/100 g

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  8 mg patiekale

                  Pusryčių dribsniai

                  5 mg/100 g

                  Riebalai ir padažai

                  10 mg/100 g

                  Sriubos, išskyrus pomidorų

                  1 mg/100 g

                  Duona (įskaitant traškią duoną)

                  3 mg/100 g

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                     Likopeno dervingasis aliejus iš pomidorų

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas likopeno kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „likopeno dervingasis aliejus iš pomidorų“.

                  Vaisių ir (arba) daržovių sulčių gėrimai (įskaitant koncentratus)

                  2,5 mg/100 g

                  Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams

                  2,5 mg/100 g

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  8 mg patiekale

                  Pusryčių dribsniai

                  5 mg/100 g

                  Riebalai ir padažai

                  10 mg/100 g

                  Sriubos, išskyrus pomidorų

                  1 mg/100 g

                  Duona (įskaitant traškią duoną)

                  3 mg/100 g

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                     Magnio citrato malatas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „magnio citrato malatas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                     Vaistinės magnolijos ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Vaistinės magnolijos ekstraktas“.

                  Mėtiniai saldainiai (konditerijos gaminiai)

                  0,2 % – jei skirti burnos kvapui gaivinti. Kai pridedama ne daugiau kaip 0,2 %, o guma ir (arba) mėtinis saldainis ne sunkesnis kaip 1,5 g, kiekvienoje gumos arba mėtinio saldainio porcijoje turi būti ne daugiau kaip 3 mg vaistinės magnolijos ekstrakto.

                  Kramtomoji guma

                     Kukurūzų gemalų aliejaus, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „kukurūzų gemalų aliejaus ekstraktas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  2 g per dieną

                  Kramtomoji guma

                  2 %

                     Metilceliuliozė

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „metilceliuliozė“.

                  Metilceliuliozė neturi būti naudojama maisto produktams, specialiai paruoštiems mažiems vaikams

                  Valgomieji ledai

                  2 %

                  Aromatizuoti gėrimai

                  Aromatizuoti arba nearomatizuoti rauginto pieno gaminiai

                  Šalti desertai (pieno, riebalų, vaisių, grūdų, kiaušinių gaminiai)

                  Vaisių gaminiai (išspaudos, tyrės ar kompotai)

                  Sriubos ir sultiniai

                     (6S)-5-metiltetrahidrofolinė rūgštis, gliukozamino druska

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „(6S)-5-metiltetrahidrofolinė rūgštis, gliukozamino druska“ arba „5MTHF-gliukozaminas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, kaip foliatų šaltiniai

                     Organinis silicis (monometilsilanetriolis)

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas silicio kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „organinis silicis (monometilsilanetriolis)“

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems (skysto pavidalo)

                  10,40 mg per dieną

                     Valgomojo dantenio (Lentinula edodes) micelio ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „grybų (Lentinula edodes) ekstraktas“ arba „valgomojo dantenio ekstraktas“.

                  Duonos gaminiai

                  2 ml/100 g

                  Gaivieji gėrimai

                  0,5 ml/100 ml

                  Gatavi patiekalai

                  2,5 ml patiekale

                  Jogurtiniai maisto produktai

                  1,5 ml/100 ml

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  2,5 ml per dieną

                     Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių sultys

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „indinės morindos vaisių sultys“ arba „Morinda citrifolia vaisių sultys“.

                  Pasterizuoti vaisių ir vaisių nektaro gėrimai

                  30 ml vienoje porcijoje (iki 100 % indinės morindos vaisių sulčių)
                  arba
                  20 ml du kartus per dieną, ne daugiau kaip 40 ml per dieną

                     Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių sulčių milteliai

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  6,6 g per dieną (tai prilygsta 30 ml indinės morindos vaisų sulčių)

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „indinės morindos vaisių sulčių milteliai“ arba „Morinda citrifolia vaisių sulčių milteliai“.

                     Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių tyrė ir koncentratas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas:

                              vaisių tyrė:
                              „indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių tyrė“ arba „Noni vaisių tyrė“

                              Vaisių koncentratas:
                              „indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių koncentratas“ arba „Noni vaisių koncentratas“

                  Vaisių tyrė

                  Saldainiai, konditerijos gaminiai

                  45 g/100 g

                  Javainių batonėliai

                  53 g/100 g

                  Maistinių gėrimų mišinių milteliai (sausa masė)

                  53 g/100 g

                  Gazuoti gėrimai

                  11 g/100 g

                  Ledai ir šerbetas

                  31 g/100 g

                  Jogurtas

                  12 g/100 g

                  Sausainiai

                  53 g/100 g

                  Bandelės, tortai ir pyragai

                  53 g/100 g

                  Pusryčių dribsniai (pilno grūdo)

                  88 g/100 g

                  Džemai ir drebučiai pagal Direktyvą 2001/113/EB

                  133 g/100 g
                  Pagal neapdorotą kiekį, skirtą pagaminti 100 g galutinio produkto

                  Saldieji užtepai, užpildai ir glajus

                  31 g/100 g

                  Pikantiški padažai, marinatai, riebūs padažai ir uždarai

                  88 g/100 g

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  26 g per dieną

                  Vaisių koncentratas

                  Saldainiai, konditerijos gaminiai

                  10 g/100 g

                  Javainių batonėliai

                  12 g/100 g

                  Maistinių gėrimų mišinių milteliai (sausa masė)

                  12 g/100 g

                  Gazuoti gėrimai

                  3 g/100 g

                  Ledai ir šerbetas

                  7 g/100 g

                  Jogurtas

                  3 g/100 g

                  Sausainiai

                  12 g/100 g

                  Bandelės, tortai ir pyragai

                  12 g/100 g

                  Pusryčių dribsniai (pilno grūdo)

                  20 g/100 g

                  Džemai ir drebučiai pagal Direktyvą 2001/113/EB

                  30 g/100 g

                  Saldieji užtepai, užpildai ir glajus

                  7 g/100 g

                  Pikantiški padažai, marinatai, riebūs padažai ir uždarai

                  20 g/100 g

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  6 g per dieną

                        Morinda citrifolia lapai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Noni lapai“ arba „Morinda citrifolia lapai“.

                              2.

                              Vartotojui turi būti nurodyta, kad puodelyje užpilo turėtų būti ne daugiau kaip 1 g džiovintų ir skrudintų Morinda citrifolia lapų.

                  Užpilai ruošiami taip:

                  į puodelį užpilo turėtų būti dedama ne daugiau kaip 1 g džiovintų ir skrudintų Morinda citrifolia lapų.

                     Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių milteliai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Morinda citrifolia vaisių milteliai“ arba „indinės morindos vaisių milteliai“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  2,4 g per dieną

                     Mikrodumbliai Odontella aurita

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumbliai Odontella aurita“.

                  Aromatizuoti tešlos gaminiai

                  1,5 %

                  Žuvienės

                  1 %

                  Jūros produktų paštetai

                  0,5 %

                  Sultinių ruošiniai

                  1 %

                  Krekeriai

                  1,5 %

                  Užšaldyta žuvis džiūvėsėliuose

                  1,5 %

                     Fitosteroliais (fitostanoliais) praturtintas aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas fitosterolių (fitostanolių) kiekis

                  Pagal Reglamento (ES) Nr. 1169/2011 III priedo 5 dalį

                  Tepieji riebalai, kaip apibrėžta Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 VII priedo VII dalies II priedėlio B ir C dalyse, išskyrus virti ir kepti skirtus riebalus bei užtepus, pagamintus iš sviesto arba kitų gyvūninių riebalų

                              1.

                              Produktai, kuriuose yra naujos maisto sudedamosios dalies, pateikiami taip, kad juos būtų galima lengvai dalyti į porcijas, kuriose būtų ne daugiau kaip 3 g (jei vartojama 1 porcija per dieną), arba ne daugiau kaip 1 g (jei vartojamos 3 porcijos per dieną) pridėtų fitosterolių (fitostanolių).

                              2.

                              Į gėrimų indą įdėtų fitosterolių (fitostanolių) kiekis neviršija 3 g.

                              3.

                              Salotų padažai, majonezas ir aštrūs padažai turi būti pateikiami vienos porcijos pakuotėje.

                  Pieno gaminiai, pvz., pusriebio arba nugriebto pieno gaminiai, į kuriuos gali būti pridėta vaisių ir (arba) javų grūdų, rauginto pieno, pvz., jogurto ir sūrio gaminiai (riebumas ≤ 12 g/100 g produkto), kurių pieno riebumas galėjo būti sumažintas, o riebalai arba baltymai iš dalies arba visiškai pakeisti augaliniais riebalais arba baltymais.

                  Sojų gėrimai

                  Salotų padažai, majonezas ir aštrūs padažai

                     Iš kalmarų ekstrahuoti riebalai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas DHR ir EPR sumos kiekis

                  Naujo maisto produkto pavadinimas, nurodomas ženklinant jo turinčius maisto produktus, yra „kalmarų riebalai“.

                  Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio produktams – 600 mg/100 g

                  Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio produktų pakaitalams – 600 mg/100 g

                  Tepieji riebalai ir padažai

                  600 mg/100 g

                  Pusryčių dribsniai

                  500 mg/100 g

                  Grūdiniai gaminiai (duona ir bandelės)

                  200 mg/100 g

                  Javainių batonėliai

                  500 mg/100 g

                  Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gėrimus)

                  60 mg/100 ml

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  3 000  mg per dieną visiems vartotojams
                  450 mg per dieną nėščioms ir žindančioms moterims

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  200 mg patiekale

                     Pasterizuoti vaisių gaminiai, pagaminti apdorojant aukštu slėgiu

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Greta vaisių gaminių ir bet kokio produkto, kurio sudėtyje jis yra naudojamas, pavadinimo turi būti nurodyti žodžiai „pasterizuota apdorojant aukštu slėgiu“.

                  Vaisių rūšys:
                  obuoliai, abrikosai, bananai, gervuogės, mėlynės, vyšnios, kokosai, figos, vynuogės, greipfrutai, mandarinai, mangai, melionai, persikai, kriaušės, ananasai, slyvos, avietės, rabarbarai, braškės

                     Fosfatuotas kukurūzų krakmolas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „fosfatuotas kukurūzų krakmolas“.

                  Gatavi grūdiniai gaminiai

                  15 %

                  Tešlos gaminiai

                  Pusryčių dribsniai

                  Javainių batonėliai

                     Iš žuvies fosfolipidų gautas fosfatidilserinas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas fosfatidilserino kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „žuvų fosfatidilserinas“.

                  Jogurtiniai gėrimai

                  50 mg/100 ml

                  Milteliai, kuriuose pieno miltelių daugiausia

                  3 500  mg/100 g (lygiavertis 40 mg/100 ml gatavo gėrimo)

                  Jogurtiniai maisto produktai

                  80 mg/100 g

                  Javainių batonėliai

                  350 mg/100 g

                  Šokoladiniai konditerijos gaminiai

                  200 mg/100 g

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Atitinka Reglamento (ES) Nr. 609/2013 reikalavimus

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  300 mg per dieną

                     Iš sojos fosfolipidų gautas fosfatidilserinas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas fosfatidilserino kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sojos fosfatidilserinas“.

                  Jogurtiniai gėrimai

                  50 mg/100 ml

                  Milteliai, kuriuose pieno miltelių daugiausia

                  3,5 g/100 g (prilygsta 40 mg/100 ml gatavo produkto)

                  Jogurtiniai maisto produktai

                  80 mg/100 g

                  Javainių batonėliai

                  350 mg/100 g

                  Šokoladiniai konditerijos gaminiai

                  200 mg/100 g

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Atitinka Reglamento (ES) Nr. 609/2013 reikalavimus

                     Fosfolipidų produktas, kurio sudėtyje yra vienodas fosfatidilserino ir fosfatido rūgšties kiekis

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas fosfatidilserino kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sojų fosfatidilserinas ir fosfatido rūgštis“.

                  Produktas neturi būti skirtas parduoti nėščioms ar žindančioms moterims

                  Pusryčių dribsniai

                  80 mg/100 g

                  Javainių batonėliai

                  350 mg/100 g

                  Jogurtiniai maisto produktai

                  80 mg/100 g

                  Kreminiai sojų gaminiai

                  80 mg/100 g

                  Jogurtiniai gėrimai

                  50 mg/100 g

                  Kreminiai sojų gėrimai

                  50 mg/100 g

                  Milteliai, kuriuose pieno miltelių daugiausia

                  3,5 g/100 g (prilygsta 40 mg/100 ml gatavo produkto)

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  800 mg per dieną

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Atitinka Reglamento (ES) Nr. 609/2013 reikalavimus

                     Iš kiaušinių trynių gauti fosfolipidai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Nenurodyta

                     Fitoglikogenas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „fitoglikogenas“.

                  Perdirbti maisto produktai

                  25 %

                     Fitosteroliai / fitostanoliai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Pagal Reglamento (ES) Nr. 1169/2011 III priedo 5 dalį

                  Ryžių gėrimai

                              1.

                              Ryžių gėrimai pateikiami taip, kad juos būtų galima lengvai dalyti į porcijas, kuriose būtų ne daugiau kaip 3 g (jei vartojama 1 porcija per dieną), arba ne daugiau kaip 1 g (jei vartojamos 3 porcijos per dieną) pridėtų fitosterolių (fitostanolių).
                              Į gėrimų indą įdėtų fitosterolių (fitostanolių) kiekis neviršija 3 g.
                              Salotų padažai, majonezas ir aštrūs padažai turi būti pateikiami vienos porcijos pakuotėje.

                  Ruginė duona, kurios miltų sudėtyje yra ≥ 50 % rugių (viso grūdo rugių miltų, sveikų ir eižėtų rugių grūdų ir rugių dribsnių) ir ≤ 30 % kviečių, ir į kurią įdėta ≤ 4 % cukraus, tačiau nėra įdėta riebalų

                  Salotų padažai, majonezas ir aštrūs padažai

                  Sojų gėrimai

                  Pieno gaminiai, pvz., pusriebio ir nugriebto pieno gaminiai, į kuriuos gali būti įdėta vaisių ir (arba) javų grūdų, pieno riebumas gali būti sumažintas arba pieno riebalai ir (arba) baltymai iš dalies arba visiškai pakeisti augaliniais riebalais ir (arba) baltymais.

                  Rauginto pieno gaminiai, pvz., jogurto ir sūrio gaminiai (riebumas ≤ 12 %/100 g), kuriuose pieno riebumas gali būti sumažintas arba pieno riebalai ir (arba) baltymai iš dalies arba visiškai pakeisti augaliniais riebalais ir (arba) baltymais.

                  Tepieji riebalai, kaip apibrėžta Reglamento (ES) Nr. 1308/2007 VII priedo VII dalies II priedėlio B ir C dalyse, išskyrus virti ir kepti skirtus riebalus bei užtepus, pagamintus iš sviesto arba kitų gyvūninių riebalų.

                     Slyvų kauliukų aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Skirtas kepti ir pagardinti

                  Atitinka įprastą aliejaus naudojimo maisto produktuose būdą

                     Bulvių baltymai (koaguliuoti) ir jų hidrolizatai

                  Nenurodyta

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „bulvių baltymas“.

                     Proliloligopeptidazė (fermentinis preparatas)

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „proliloligopeptidazė“.

                  Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti visiems suaugusiesiems

                  120 PPU per dieną (2,7 g fermentinio preparato per dieną) (2x106 PPI per dieną)
                  PPU – prolilpeptidazės vienetai arba prolinproteazės vienetai
                  PPI – proteazės pikomoliai pagal tarptautinę klasifikaciją

                     Iš kiaulių inkstų ekstrahuoti baltymai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  3 kapsulės per dieną prilygsta 12,6 mg ekstrakto iš kiaulių inkstų per dieną
                  Diamino oksidazės (DAO) kiekis: 0,9 mg per dieną (3 kapsulės, kai vienos kapsulės sudėtyje yra 0,3 mg DAO

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                     Rapsų aliejus, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „rapsų aliejaus ekstraktas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  1,5 g vienoje porcijoje, rekomenduojamoje suvartoti per parą

                     Rapsų baltymai

                  Kaip augalinių baltymų šaltinis maisto produktuose, išskyrus pradinio maitinimo kūdikių mišinius ir tolesnio maitinimo kūdikių mišinius

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „rapsų baltymai“.

                              2.

                              Visų maisto produktų, kuriuose yra rapsų baltymų, etiketėje turi būti nurodyta, kad ši sudedamoji dalis gali sukelti alerginę reakciją vartotojams, kurie yra alergiški garstyčioms ir jų produktams. Jei reikia, šis teiginys pateikiamas šalia sudedamųjų dalių sąrašo.

                     Transresveratrolis

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto papildų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „transresveratrolis“

                              2.

                              Maisto papildų, kurių sudėtyje yra transresveratrolio, etiketėse turi būti nurodyta, kad vaistus vartojantys žmonės turėtų produktą vartoti tik prižiūrimi gydytojo.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems (skysto pavidalo)

                  150 mg per dieną

                     Transresveratrolis (mikrobinis šaltinis)

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto papildų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „transresveratrolis“.

                              2.

                              Maisto papildų, kurių sudėtyje yra transresveratrolio, etiketėse turi būti nurodyta, kad vaistus vartojantys žmonės turėtų produktą vartoti tik prižiūrimi gydytojo.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  Atitinka įprastą iš japoninio pelėvirkščio (Fallopia japonica) ekstrahuoto resveratrolio naudojimo maisto papilduose būdą

                     Gaidžių skiauterių ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „gaidžių skiauterių ekstraktas“ arba „gaidžiukų skiauterių ekstraktas“.

                  Pieno gėrimai

                  40 mg/100 g arba mg/100 ml

                  Rauginti pieno gėrimai

                  80 mg/100 g arba mg/100 ml

                  Jogurto gaminiai

                  65 mg/100 g arba mg/100 ml

                  Šviežias sūris

                  110 mg/100 g arba mg/100 ml

                     Valgomųjų plukenetijų (Plukenetia volubilis) aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „valgomųjų plukenetijų (Plukenetia volubilis) aliejus“.

                  Kaip ir sėmenų aliejui

                  Atitinka įprastą sėmenų aliejaus naudojimo maisto produktuose būdą

                     Salatrimai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mažesnės energetinės vertės riebalai (salatrimai)“.

                              2.

                              Turi būti nurodyta, kad nesaikingai vartojant gali kilti virškinamojo trakto sutrikimų.

                              3.

                              Turi būti nurodyta, kad produktai nėra skirti vartoti vaikams.

                  Grūdiniai ir konditerijos gaminiai

                     Mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus, kuriame gausu DHR ir EPR

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas DHR ir EPR sumos kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus, kuriame gausu DHR ir EPR“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems (išskyrus nėščias ir žindančias moteris)

                  3 000  mg per dieną

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti nėščioms ir žindančioms moterims

                  450 mg per dieną

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  250 mg patiekale

                  Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai

                  200 mg/100 g

                  Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams

                  Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus

                  Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai

                  200 mg/100 g

                  Pusryčių dribsniai

                  500 mg/100 g

                  Maistiniai riebalai

                  360 mg/100 g

                  Pieno gaminių pakaitalai (išskyrus gėrimus)

                  600 mg/100 g sūrio 200 mg/100 g sojos ir pieno gaminių pakaitalų (išskyrus gėrimus)

                  Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus

                  600 mg/100 g sūrio 200 mg/100 g pieno gaminio (įskaitant pieną, šviežią sūrį ir jogurto gaminius); išskyrus gėrimus)

                  Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gaminių pakaitalus ir pieno gėrimus)

                  80 mg/100 g

                  Javainių arba maistiniai batonėliai

                  500 mg/100 g

                  Tepieji riebalai ir padažai

                  600 mg/100 g

                     Mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus (ATCC PTA-9695)

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias DHR kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus (ATCC PTA-9695)“.

                  Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio gaminiams – 600 mg/100 g

                  Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio gaminių pakaitalams – 600 mg/100 g

                  Tepieji riebalai ir padažai

                  600 mg/100 g

                  Pusryčių dribsniai

                  500 mg/100 g

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  250 mg DHR per dieną visiems vartotojams

                  450 mg DHR per dieną nėščioms ir žindančioms moterims

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  250 mg patiekale

                  Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai

                  200 mg/100 g

                  Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams

                  Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai

                  200 mg/100 g

                  Javainių batonėliai

                  500 mg/100 g

                  Maistiniai riebalai

                  360 mg/100 g

                  Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gaminių pakaitalus ir pieno gėrimus)

                  80 mg/100 ml

                  Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Pagal Reglamentą (ES) Nr. 609/2013

                  Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  200 mg/100 g

                     Mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias DHR kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus“.

                  Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio gaminiams – 600 mg/100 g

                  Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio gaminių pakaitalams – 600 mg/100 g

                  Tepieji riebalai ir padažai

                  600 mg/100 g

                  Pusryčių dribsniai

                  500 mg/100 g

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  250 mg DHR per dieną visiems vartotojams

                  450 mg DHR per dieną nėščioms ir žindančioms moterims

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  250 mg / patiekale

                  Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai

                  200 mg/100 g

                  Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams

                  Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai

                  200 mg/100 g

                  Javainių batonėliai

                  500 mg/100 g

                  Maistiniai riebalai

                  360 mg/100 g

                  Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gaminių pakaitalus ir pieno gėrimus)

                  80 mg/100 ml

                     Mikrodumblių Schizochytrium sp. (T18) aliejus

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias DHR kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus“.

                  Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio gaminiams – 600 mg/100 g

                  Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus

                  200 mg/100 g arba sūrio gaminių pakaitalams – 600 mg/100 g

                  Tepieji riebalai ir padažai

                  600 mg/100 g

                  Pusryčių dribsniai

                  500 mg/100 g

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  250 mg DHR per dieną visiems vartotojams

                  450 mg DHR per dieną nėščioms ir žindančioms moterims

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti

                  250 mg patiekale

                  Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai

                  200 mg/100 g

                  Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams

                  Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

                  Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai

                  200 mg/100 g

                  Javainių batonėliai

                  500 mg/100 g

                  Maistiniai riebalai

                  360 mg/100 g

                  Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gaminių pakaitalus ir pieno gėrimus)

                  80 mg/100 ml

                  Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  Pagal Reglamentą (ES) Nr. 609/2013

                  Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  200 mg/100 g

                     Fermentuotų sojų ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „fermentuotų sojų ekstraktas“.

                              2.

                              Maisto papildų, kurių sudėtyje yra fermentuotų sojų ekstrakto, etiketėse turi būti nurodyta, kad vaistus vartojantys žmonės turėtų produktą vartoti tik prižiūrimi gydytojo.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, kapsulėmis, tabletėmis ar milteliais, skirti suaugusiesiems (išskyrus nėščias ir žindančias moteris)

                  100 mg per dieną

                     Kviečių (Triticum aestevium) ekstraktas, kuriame daug spermidino

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto papildų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „kviečių ekstraktas, kuriame daug spermidino“.

                  Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti suaugusiesiems

                  Prilygsta ne daugiau kaip 6 mg spermidino per dieną

                     Sukromaltas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sukromaltas“.

                              2.

                              Prie naujo maisto produkto pavadinimo etiketėje turi būti pateikiama nuoroda, kad „sukromaltas sudarytas iš gliukozės ir fruktozės“.

                  Nenurodyta

                     Cukranendrių ląsteliena

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Duona

                  8 %

                  Grūdinės prekės

                  5 %

                  Mėsos ir raumeninio audinio produktai

                  3 %

                  Pagardai ir prieskoniai

                  3 %

                  Trinti sūriai

                  2 %

                  Specialieji dietiniai produktai

                  5 %

                  Padažai

                  2 %

                  Gėrimai

                  5 %

                     Saulėgrąžų aliejaus ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „saulėgrąžų aliejaus ekstraktas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  1,1 g per dieną

                     Džiovinti mikrodumbliai Tetraselmis chuii

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumbliai Tetraselmis chuii“ arba „mikrodumbliai T. chuii“.
                  Maisto papildų, kurių sudėtyje yra džiovintų mikrodumblių Tetraselmis chuii, etiketėje nurodoma tokia informacija: „Sudėtyje yra labai mažas jodo kiekis“.

                  Padažai

                  20 % arba 250 mg per dieną

                  Specialiosios druskos

                  1 %

                  Uždarai

                  250 mg per dieną

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  250 mg per dieną

                     Australiniai tigriniai ešeriai (Therapon barcoo/Scortum)

                  Paskirtis tokia pati, kaip ir lašišos, t. y. kulinariniai žuvies gaminiai ir patiekalai, įskaitant virtus, žalius, rūkytus arba keptus žuvies gaminius

                     D-tagatozė

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „D-tagatozė“.

                              2.

                              Visų produktų, kurių sudėtyje suvartojamos D-tagatozės kiekis yra didesnis nei 15 g vienoje porcijoje, ir visų gėrimų, kurių sudėtyje jos kiekis yra didesnis nei 1 %, etiketėje turi būti užrašas „Nesaikingai vartojamas produktas gali turėti vidurius laisvinantį poveikį“.

                  Nenurodyta

                     Taksifolino koncentruotas ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „taksifolino koncentruotas ekstraktas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti visiems vartotojams, išskyrus kūdikius, mažus vaikus, ir jaunesnius nei 14 metų vaikus bei paauglius

                  100 mg per dieną

                     Trehalozė

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „trehalozė“. Jis turi būti užrašytas etiketėje arba nurodytas jo turinčio maisto produkto sudedamųjų dalių sąraše.

                              2.

                              Prie naujo maisto produkto pavadinimo etiketėje turi būti pateikiama nuoroda, kad „trehalozė sudaryta iš gliukozės“.

                  Nenurodyta

                     Ultravioletine spinduliuote apdoroti grybai (Agaricus bisporus)

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas vitamino D2 kiekis

                  Dvisporiai pievagrybiai (Agaricus bisporus)

                  10 μg vitamino D2 100 g šviežios medžiagos svorio

                              1.

                              Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „ultravioletine spinduliuote apdoroti grybai (Agaricus bisporus)“.

                              2.

                              Prie naujo maisto produkto arba jo turinčio maisto produkto pavadinimo etiketėje turi būti pateikta nuoroda, kad „kontroliuojamas apdorojimas šviesa vitamino D kiekiui padidinti“ arba „apdorota UV spinduliais vitamino D2 kiekiui padidinti“.

                     UV apdorotos kepimo mielės (Saccharomyces cerevisiae)

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas vitamino D2 kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mielės su vitaminu D“ arba „mielės su vitaminu D2“.

                  Mielinė duona ir mielinės bandelės

                  5 μg vitamino D2/100 g

                  Smulkieji mieliniai duonos ar pyrago kepiniai

                  5 μg vitamino D2/100 g

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  5 μg vitamino D2 per dieną

                     UV apdorota duona

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas vitamino D2 kiekis

                  Prie naujo maisto produkto pavadinimo etiketėje turi būti pateikiamas užrašas „sudėtyje yra vitamino D, kuris gautas apdorojus produktą UV spinduliuote“.

                  Mielinė duona ir mielinės bandelės (be glaisto)

                  3 μg vitamino D2/100 g

                     UV spinduliuote apdorotas pienas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas vitamino D3 kiekis

                              1.

                              Naujo maisto produkto etiketėje nurodomas pavadinimas „apdorota ultravioletine spinduliuote“.

                              2.

                              Jei ultravioletine spinduliuote apdoroto pieno sudėtyje yra toks vitamino D kiekis, kuris pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1169/2011 XIII priedo A dalies 2 punktą laikomas dideliu, etiketėje įrašomas šis tekstas: „sudėtyje yra vitamino D, kuris gautas apdorojus produktą ultravioletine spinduliuote“ arba „pienas, kurio sudėtyje yra vitamino D, gauto apdorojus pieną ultravioletine spinduliuote“.

                  Pasterizuotas nenugriebtas pienas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 1308/2013, skirtas vartoti toks, koks yra

                  5–32 μg/kg visiems vartotojams, išskyrus kūdikius

                  Pasterizuotas pusriebis pienas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 1308/2013, skirtas vartoti toks, koks yra

                  1–15 μg/kg visiems vartotojams, išskyrus kūdikius

                     Vitaminas K2 (menachinonas)

                  Turi būti naudojamas pagal Direktyvą 2002/46/EB, Reglamentą (ES) Nr. 609/2013 ir (arba) Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „menachinonas“ arba „Vitaminas K“ arba „Vitaminas K2“.

                     Kvietinių sėlenų ekstraktas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „kvietinių sėlenų ekstraktas“.

                  Kvietinių sėlenų ekstrakto negalima pateikti rinkai kaip maisto papildo ar sudedamosios maisto papildo dalies. Jo negalima dėti ir į pradinio maitinimo kūdikių mišinius.

                  Alus ir jo pakaitalai

                  0,4 g/100 g

                  Gatavi javų produktai

                  9 g/100 g

                  Pieno gaminiai

                  2,4 g/100 g

                  Vaisių ir daržovių sultys

                  0,6 g/100 g

                  Gaivieji gėrimai

                  0,6 g/100 g

                  Mėsos pusgaminiai

                  2 g/100 g

                     Iš mielių gauti beta gliukanai

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas grynų iš mielių (Saccharomyces cervisiae) gautų beta gliukanų kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš mielių (Saccharomyces cerevisiae) gauti beta gliukanai“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

                  1,275 g per dieną vyresniems nei 12 metų vaikams ir visiems suaugusiesiems
                  0,675 g per dieną jaunesniems nei 12 metų vaikams

                  Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

                  1,275 g per dieną

                  Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, išskyrus specialiosios medicininės paskirties maisto produktus kūdikiams ir mažiems vaikams

                  1,275 g per dieną

                  Gėrimai iš vaisių ir (arba) daržovių sulčių, įskaitant koncentratą ir dehidruotas sultis

                  1,3 g/kg

                  Vaisių aromato gėrimai

                  0,8 g/kg

                  Kakavos gėrimų milteliai

                  38,3 g/kg (milteliai)

                  Kiti gėrimai

                  0,8 g/kg (gatavi)

                  7 g/kg (milteliai)

                  Javainių batonėliai

                  6 g/kg

                  Pusryčių dribsniai

                  15,3 g/kg

                  Nesmulkintų grūdų ir daug ląstelienos turintys karštai ruošiami pusryčių dribsniai

                  1,5 g/kg

                  Sausainiai

                  6,7 g/kg

                  Krekeriai

                  6,7 g/kg

                  Pieno gėrimai

                  3,8 g/kg

                  Rauginti pieno gaminiai

                  3,8 g/kg

                  Pieno gaminių pakaitalai

                  3,8 g/kg

                  Sausasis pienas arba pieno milteliai

                  25,5 g/kg

                  Sriubos ir sriubų mišiniai

                  0,9 g/ kg (gatavos)

                  1,8 g/kg (sutirštintos)

                  6,3 g/kg (milteliai)

                  Šokoladas ir konditerijos gaminiai

                  4 g/kg

                  Baltymų batonėliai ir milteliai

                  19,1 g/kg

                  Džemas, marmeladas ir kiti vaisiniai užtepai

                  11,3 g/kg

                     Zeaksantinas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sintetinis zeaksantinas“.

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

                  2 mg per dieną

                     Cinko L-pidolatas

                     Nurodyta maisto produktų kategorija

                     Didžiausias leidžiamas kiekis

                  Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „cinko L-pidolatas“.

                  Maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013

                  3 g per dieną

                  Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs produktai

                  Pakaitinis maisto produktas svoriui kontroliuoti

                  Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams

                  Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus

                  Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB

         2 lentelė. Specifikacijos

                  Leidžiami naudoti nauji maisto produktai

                  Specifikacija

                     N-acetil-D-neuramino rūgštis

                     Aprašymas:

                  N-acetil-D-neuramino rūgštis yra nuo baltos iki beveik baltos spalvos kristaliniai milteliai

                     Apibrėžtis

                     Cheminis pavadinimas:

                  IUPAC pavadinimas:

                              N-acetil-D-neuramino rūgštis (dihidratas)

                              5-acetamido-3,5-dideoksi-D-glicero-D-galakto-non-2-ulopiranozinė rūgštis (dihidratas)

                        Sinonimai:
                  Sialo rūgštis (dihidratas)

                     Cheminė formulė

                  C11H19NO9 (rūgštis)
                  C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihidratas)

                     Molekulinė masė

                  309,3 Da (rūgštis)
                  345,3 (309,3 + 36,0) (dihidratas)

                     CAS Nr.

                  131-48-6 (laisvoji rūgštis)
                  50795-27-2 (dihidratas)

                     Specifikacijos:

                  Aprašymas: nuo baltos iki beveik baltos spalvos kristaliniai milteliai
                  pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 1,7–2,5

                     N-acetil-D-neuramino rūgštis (dihidratas): > 97,0 %
                  Vanduo (dihidrate iki 10,4 %): ≤ 12,5 % (masinės dalies)
                  Sulfatiniai pelenai: < 0,2 % (masinės dalies)
                  Acto rūgštis (laisvoji rūgštis ir (arba) natrio acetatas): < 0,5 % (masinės dalies)

                     Sunkieji metalai:

                  Geležis: < 20,0 mg/kg
                  Švinas: < 0,1 mg/kg
                  Baltymų liekanos: < 0,01 % (masinės dalies)

                     Tirpiklių liekanos:

                  2-propanolis: < 0,1 % (masinės dalies)
                  Acetonas: < 0,1 % (masinės dalies)
                  Etilacetatas: < 0,1 % (masinės dalies)

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                     Salmonella: nėra 25 g
                  Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: < 500 KSV/g

                     Enterobacteriaceae: nėra 10 g

                     Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: nėra 10 g

                     Listeria monocytogenes: nėra 25 g

                     Bacillus cereus: < 50 KSV/g
                  Mielės: < 10 KSV/g
                  Pelėsiai: < 10 KSV/g
                  Endotoksinų liekanos: < 10 EV/mg
                  KSV: kolonijas sudarantys vienetai; EV: endotoksinų vienetai.

                     Džiovintas tikrojo baobabo (Adansonia digitata) vaisiaus minkštimas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Tikrojo baobabo (Adansonia digitata) vaisiai skinami nuo medžių. Prakirtus kietą kevalą minkštimas atskiriamas nuo sėklų ir apvalkalo. Tada jis sumalamas, stambios dalelės atskiriamos nuo smulkių (dalelių dydis 3–600 μ), ir supakuojamas.

                     Tipiškos maistinės sudedamosios dalys:

                  Drėgnis (nuodžiūvis) (g/100 g): 4,5–13,7
                  Baltymai (g/100 g): 1,8–9,3
                  Riebalai (g/100 g): 0–1,6
                  Bendras angliavandenių kiekis (g/100 g): 76,3–89,5
                  Bendras cukrų (išreikštų gliukoze) kiekis: 15,2–36,5
                  Natris (mg/100 g): 0,1–25,2

                     Tyrimo specifikacijos:

                  Pašalinė medžiaga: ne daugiau kaip 0,2 %
                  Drėgnis (nuodžiūvis) (g/100 g): 4,5–13,7
                  Peleningumas (g/100 g) 3,8–6,6

                     Šliaužiančiosios vaisginos (Ajuga reptans ) ekstraktas iš ląstelių kultūrų

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Hidroalkoholinis ekstraktas iš šliaužiančiosios vaisginos (Ajuga reptans L.) audinių kultūrų iš esmės atitinka ekstraktus iš šliaužiančiosios vaisginos žydinčių antžeminių dalių tradicinių kultūrų.

                     L-alanil-L-glutaminas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  L-alanil-L-glutaminas gaminamas fermentuojant genetiškai modifikuota Escherichia coli paderme. Fermentacijos proceso metu į auginimo terpę išsiskiria sudedamoji dalis; paskui ji iš terpės atskiriama ir išgryninama iki didesnės nei 98 % koncentracijos.
                  Išvaizda: balti kristaliniai milteliai
                  Grynumas: > 98 %
                  Infraraudonoji spektroskopija: atitinka nurodytą standartą
                  Tirpalo išvaizda: bespalvis ir skaidrus
                  Tyrimo duomenys (sausosios medžiagos): 98–102 %
                  Susijusios medžiagos (kiekviena): ≤ 0,2 %
                  Kaitinimo likučiai: ≤ 0,1 %
                  Nuodžiūvis: ≤ 0,5 %
                  Optinis sukimas: +9,0 – +11,0°
                  pH (1 %; H2O): 5,0–6,0
                  Amonis (NH4): ≤ 0,020 %
                  Chloridas (Cl): ≤ 0,020 %
                  Sulfatas (SO4): ≤ 0,020 %

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                     Escherichia coli: nėra / g

                     Mikrodumblių Ulkenia sp. aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Mikrodumblių Ulkenia sp. aliejus
                  Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5,0 mekv/kg aliejaus
                  Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,05 %
                  Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 4,5 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 %
                  DHR kiekis: ≥ 32 %

                     Alanblekijų (Allanblackia) aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Alanblekijų aliejus gaunamas iš šių alanblekijų (Allanblackia) rūšių sėklų: A. floribunda (tas pats kaip ir A. parviflora) ir A. stuhlmannii.

                     Riebalų rūgščių sudėtis:

                  Lauro rūgštis (C12:0): < 1,0 %
                  Miristo rūgštis (C14:0): < 1,0 %
                  Palmitino rūgštis (C16:0): < 2,0 %
                  Palmitoleino rūgštis (C16:1): < 1,0 %
                  Stearino rūgštis (C18:0): 45–58 %
                  Oleino rūgštis (C18:1): 40–51 %
                  Linolo rūgštis (C18:2): < 1,0 %
                  γ-linoleno rūgštis (C18:3): < 1,0 %
                  Eikozano rūgštis (C20:0): < 1,0 %
                  Laisvosios riebalų rūgštys: ne daugiau kaip 0,1 %

                     Charakteristikos:

                  Riebalų rūgščių transizomerai: ne daugiau kaip 0,5 %
                  Peroksidų skaičius: ne daugiau kaip 0,8 mekv/kg
                  Jodo skaičius: < 46 g/100 g
                  Nemuilinamoji medžiaga: ne daugiau kaip 1,0 %
                  Hidrolizės skaičius: 185–198 mg KOH/g

                     Didžiašakio alavijo (Aloe macroclada Baker) lapų ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Miltelių pavidalo gelio ekstraktas, gaunamas iš didžiašakio alavijo (Aloe macroclada Baker) lapų, iš esmės atitinka tokį patį gelį, gautą iš tikrojo alavijo (Aloe vera (L) Burm.) lapų.
                  Peleningumas: 25 %
                  Maistinė ląsteliena: 28,6 %
                  Riebalai: 2,7 %
                  Drėgnis: 4,7 %
                  Polisacharidai: 9,5 %
                  Baltymai: 1,63 %
                  Gliukozė: 8,9 %

                     Krilių (Euphausia superba) taukai

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Krilių (Euphausia superba) lipidų ekstraktas gaunamas iš giliai užšaldytų susmulkintų arba džiovintų krilių miltų ekstrahuojant lipidus patvirtintu ekstrahavimo tirpikliu (pagal Direktyvą 2009/32/EB). Baltymai ir krilių medžiaga pašalinama iš lipidų ekstrakto filtruojant. Ekstrahavimo tirpikliai ir likęs vanduo pašalinami išgarinant.
                  Hidrolizės skaičius: ≤ 230 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius (PS): ≤ 3 mekv O2/kg aliejaus
                  Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 3 % arba 0,6 (išreikšta kaip vandens aktyvumas 25 °C temperatūroje)
                  Fosfolipidai: 35–50 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1 %
                  EPR (eikozapentaeno rūgštis): ≥ 9 %
                  DHR (dokozaheksaenono rūgštis): ≥ 5 %

                     Krilių (Euphausia superba) taukai, gausūs fosfolipidų

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Fosfolipidų gausūs taukai, gaunami iš krilio (Euphausia superba) kelis kartus plaunant patvirtintu tirpikliu (pagal Direktyvą 2009/32/EB), siekiant padidinti fosfolipidų kiekį aliejuje. Tirpikliai iš galutinio produkto pašalinami išgarinant.
                  Hidrolizės skaičius: ≤ 230 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius (PS): ≤ 3 mekv O2/kg aliejaus
                  Atsparumas oksidacijai: Visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra krilių (Euphausia superba) taukų, gausių fosfolipidų, turėtų būti atsparūs oksidacijai, o tai užtikrinama tinkamais ir pripažintais nacionaliniais / tarptautiniais bandymų metodais (pvz., AOAC).
                  Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 3 % arba 0,6 (išreikšta kaip vandens aktyvumas 25 °C temperatūroje)
                  Fosfolipidai: ≥ 60 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1 %
                  EPR (eikozapentaeno rūgštis): ≥ 9 %
                  DHR (dokozaheksaenono rūgštis): ≥ 5 %

                     Daug arachidono rūgšties turintis Mortierella alpina aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Skaidrios geltonos spalvos daug arachidono rūgšties turintis aliejus gaunamas fermentuojant genetiškai nemodifikuotų grybo Mortierella alpina padermes IS-4, I49-N18 ir FJRK-MA01, naudojant tinkamą skystį. Aliejus ekstrahuojamas iš biomasės ir išgryninamas.
                  Arachidono rūgštis: ≥ 40 % bendro riebalų rūgščių kiekio masės
                  Laisvosios riebalų rūgštys: ≤ 0,45 % bendro riebalų rūgščių kiekio
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 0,5 % bendro riebalų rūgščių kiekio
                  Nemuilinamoji medžiaga: ≤ 1,5 %
                  Peroksidų skaičius: ≤ 5 mekv/kg
                  Anizidino skaičius: ≤ 20
                  Rūgščių skaičius: ≤ 1,0 KOH/g
                  Drėgnis: ≤ 0,5 %

                     Argano (Argania spinosa) aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Argano aliejus gaunamas šaltojo spaudimo būdu spaudžiant į migdolus panašius Argania spinosa L. Skeels vaisių branduolius. Prieš spaudžiant branduoliai gali būti pakepinti, bet be tiesioginio sąlyčio su ugnimi.

                     Sudėtis:

                  Palmitino rūgštis (C16:0): 12–15 %
                  Stearino rūgštis (C18:0): 5–7 %
                  Oleino rūgštis (C18:1): 43–50 %
                  Linolo rūgštis (C18:2): 29–36 %
                  Nemuilinamoji medžiaga: 0,3–2 %
                  Bendras sterolių kiekis: 100–500 mg/100 g
                  Bendras tokoferolių kiekis: 16–90 mg/100 g
                  Oleino rūgštis: 0,2–1,5 %
                  Peroksidų skaičius: < 10 mekv O2/kg

                     Iš dumblių Haematococcus pluvialis gautas dervingasis aliejus, kuriame daug astaksantino

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Astaksantinas – karotenoidas, gaunamas iš dumblių Haematococcus pluvialis. Yra įvairių dumblių auginimo būdų; gali būti naudojamos uždaros sistemos, veikiamos saulės spindulių, arba griežtai kontroliuojant – apšviesti atviri rezervuarai. Dumblių ląstelės surenkamos ir išdžiovinamos; dervingasis aliejus ekstrahuojamas naudojant superkritinį CO2 arba tirpiklį (etilacetatą). Astaksantinas praskiedžiamas ir standartizuojamas iki 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % arba 20 % naudojant alyvuogių aliejų, dygminų aliejų, saulėgrąžų aliejų arba vidutinės grandinės trigliceridus (VGT).

                     Dervingojo aliejaus sudėtis:

                  Riebalai: 42,2–99 %
                  Baltymai: 0,3–4,4 %
                  Angliavandeniai: 0–52,8 %
                  Ląsteliena: < 1,0 %
                  Peleningumas: 0,0–4,2 %
                  Karotenoidų specifikacijos (masinės dalies %)
                  Bendras astaksantinų kiekis: 2,9–11,1 %
                  9-cis-astaksantinas: 0,3–17,3 %
                  13-cis-astaksantinas: 0,2–7,0 %
                  Astaksantino monoesteriai: 79,8–91,5 %
                  Astaksantino diesteriai: 0,16–19,0 %
                  Beta karotenas: 0,01–0,3 %
                  Luteinas: 0–1,8 %
                  Kantaksantinas: 0–1,30 %

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras aerobinių bakterijų kiekis: < 3 000  KSV/g
                  Mielės ir pelėsiai: < 100 KSV/g
                  Koliforminės bakterijos: < 10 KSV/g

                     E. coli: neaptikta

                     Salmonella: neaptikta

                     Staphylococcus: neaptikta

                     Baziliko (Ocimum basilicum) sėklos

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Bazilikas (Ocimum basilicum L.) priklauso Lamiales būrio Lamiaceae šeimai. Nuėmus derlių sėklos valomos mechaniškai. Žiedai, lapai ir kitos augalo dalys pašalinamos. Bazilikų sėklų aukščiausio lygio grynumas turi būti užtikrintas filtruojant (optiškai, mechaniškai). Vaisių sulčių ir vaisių bei daržovių sulčių mišinių, kurių sudėtyje yra bazilikų (Ocimum basilicum L.) sėklų, gamybą sudaro sėklų sudrėkinimo ir pasterizavimo etapai. Veikia mikrobiologinės kontrolės ir priežiūros sistemos.
                  Sausoji medžiaga: 94,1 %
                  Baltymai: 20,7 %
                  Riebalai: 24,4 %
                  Angliavandeniai: 1,7 %
                  Maistinė ląsteliena: 40,5 % (Metodas: AOAC 958.29)
                  Peleningumas: 6,78 %

                     Fermentuotų juodųjų pupelių ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Fermentuotų juodųjų pupelių ekstraktas (Touchi ekstraktas) – smulkūs šviesiai rudos spalvos daug baltymų turintys milteliai, gaunami mažas sojų pupeles (Glycine max (L.) Merr.), fermentuotas Aspergillus oryzae, ekstrahuojant vandeniu. Ekstrakte yra alfa gliukozidazės inhibitorius.

                     Charakteristikos:

                  Riebalai: ≤ 1,0 %
                  Baltymai: ≥ 55 %
                  Vanduo: ≤ 7,0 %
                  Peleningumas: ≤ 10 %
                  Angliavandeniai: ≥ 20 %
                  alfa-gliukozidazės inhibitoriaus aktyvumas: IC50 min. 0,025 mg/ml
                  Sojos izoflavonas: ≤ 0,3 g/100 g

                     Galvijų laktoferinas

                     Aprašymas/apibrėžtis:

                  Galvijų laktoferinas yra baltymas, kurio natūraliai esama karvės piene. Tai yra geležį surišantis glikoproteinas (apie 77 kDa), kurį sudaro viena polipeptidinė grandinė iš 689 aminorūgščių.
                  Gamybos procesas. Galvijų laktoferinas išskiriamas iš nugriebto pieno arba sūrio: pirma vykdomi jonų mainai, vėliau atliekami ultrafiltravimo etapai. Galiausiai jis išdžiovinamas sublimacinio džiovinimo arba purškiamojo džiovinimo būdu ir stambios dalelės atsijojamos. Beveik bekvapiai, šviesiai rausvos spalvos milteliai.

                     Fizikinės ir cheminės galvijų laktoferino savybės:

                  Drėgnis: < 4,5 %
                  Peleningumas: < 1,5 %
                  Arsenas: < 2,0 mg/kg
                  Geležis: < 350 mg/kg
                  Baltymai: > 93 %
                  Iš jų galvijų laktoferinas: > 95 %
                  Iš jų kiti baltymai: < 5,0 %
                  pH (2 % tirpalo, 20 °C) 5,2–7,2
                  Tirpumas (2 % tirpalo, 20 °C): tirpus

                     Akmengrūdžio (Buglossoides arvensis) sėklų aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Rafinuotas dirvinio akmengrūdžio aliejus ekstrahuojamas iš Buglossoides arvensis (L.) I.M.Johnst sėklų.
                  Alfa linoleno rūgštis: ≥ 35 % visų riebalų rūgščių masinės dalies
                  Stearidono rūgštis: ≥ 15 % visų riebalų rūgščių masinės dalies
                  Linolio rūgštis: ≥ 8,0 % visų riebalų rūgščių masinės dalies
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 2,0 % visų riebalų rūgščių masinės dalies
                  Rūgščių skaičius: ≤ 0,6 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius: ≤ 5,0 mekv O2 /kg
                  Nemuilinamųjų medžiagų kiekis: ≤ 2,0 %
                  Baltymų kiekis (bendrasis azotas): ≤ 10 μg/ml
                  Pirolizidino alkaloidai: nenustatoma, kai nustatymo riba 4,0 μg/kg

                     Vėžiagyvių Calanus finmarchicus aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Naujas maisto produktas yra rubino spalvos, šiek tiek klampus švelnaus vėžiagyvių kvapo aliejus, gaunamas iš vėžiagyvių (jūrinio zooplanktono) Calanus finmarchicus. Sudedamąją dalį daugiausia sudaro vaško esteriai (> 85 %) ir nedidelis trigliceridų ir kitų neutralių lipidų kiekis.

                     Specifikacijos:

                  Vanduo: < 1,0 %
                  Vaško esteriai: > 85 %
                  Bendras riebalų rūgščių kiekis: > 46 %
                  Eikozapentaeno rūgštis (EPR): > 3,0 %
                  Dokozaheksaeno rūgštis (DHR): > 4,0 %
                  Bendras riebalų alkoholių kiekis: > 28 %
                  C20:1 n-9 riebalų alkoholis: > 9,0 %
                  C22:1 n-11 riebalų alkoholis: > 12 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: < 1,0 %
                  Astaksantinesteriai: < 0,1 %
                  Peroksidų skaičius: < 3,0 mekv O2/kg

                     Kramtomosios gumos pagrindas (monometoksipolietilenglikolis)

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Nauja maisto sudedamoji dalis yra sintetinis polimeras (patento numeris WO2006016179). Šią medžiagą sudaro šakoti monometoksipolietilenglikolio polimerai (MPEG), įterpti į poliizoprenu skiepytą maleino rūgšties anhidridą (PIP-g-MA), ir nesureagavęs MPEG (mažiau kaip 35 % masės).
                  Nuo baltos iki beveik baltos spalvos
                  CAS Nr. 1246080-53-4

                     Charakteristikos:

                  Drėgnis: < 5,0 %
                  Aliuminis: < 3,0 mg/kg
                  Litis: < 0,5 mg/kg
                  Nikelis: < 0,5 mg/kg
                  Anhidrido liekanos: < 15 μmol/g
                  Polidispersijos indeksas: < 1,4
                  Izoprenas: < 0,05 mg/kg
                  Oksiranas: < 0,2 mg/kg
                  Laisvasis maleino rūgšties anhidridas: < 0,1 %
                  Bendras oligomerų (mažiau nei 1 000  daltonų) kiekis: ≤ 50 mg/kg
                  Etilenglikolis: < 200 mg/kg
                  Dietilenglikolis: < 30 mg/kg
                  Monoetilenglikolio metilo eteris: < 3,0 mg/kg
                  Dietilenglikolio metilo eteris: < 4,0 mg/kg
                  Trietilenglikolio metilo eteris: < 7,0 mg/kg
                  1,4-dioksanas: < 2,0 mg/kg
                  Formaldehidas: < 10 mg/kg

                     Kramtomosios gumos pagrindas (metilo vinilo eterio ir maleino rūgšties anhidrido kopolimeras)

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Metilo vinilo eterio ir maleino rūgšties anhidrido kopolimeras yra bevandenis metilo vinilo eterio ir maleino rūgšties anhidrido kopolimeras.
                  Birūs balti ar balkšvi milteliai.
                  CAS Nr. 9011-16-9

                     Grynumas:

                  Tyrimo rezultatų vertė: ne mažiau kaip 99,5 % sausosios medžiagos
                  Savitoji klampa (1 % MEK): 2–10
                  Metilo vinilo eterio liekanos: ≤ 150 ppm
                  Maleino rūgšties anhidrido liekanos: ≤ 250 ppm
                  Acetaldehidas: ≤ 500 ppm
                  Metanolis: ≤ 500 ppm
                  Dilauroilperoksidas: ≤ 15 ppm
                  Bendras sunkiųjų metalų kiekis: ≤ 10 ppm

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 500 KSV/g
                  Mielės ir pelėsiai: ≤ 500 KSV/g

                     Escherichia coli: neigiamas rezultatas

                     Salmonella: neigiamas rezultatas

                     Staphylococcus aureus: neigiamas rezultatas

                     Pseudomonas aeruginosa: neigiamas rezultatas

                     Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Ispaninio šalavijo aliejus gaminamas iš ispaninio šalavijo (Salvia hispanica L.) sėklų (99,9 % grynumas) šaltojo spaudimo būdu. Tirpikliai nenaudojami. Išspaustas aliejus laikomas dekantavimo talpose; priemaišos šalinamos filtruojant. Jį galima gaminti ir ekstrahuojant superkritiniu CO2.

                     Gamybos procesas

                  Gaminamas šaltojo spaudimo būdu. Tirpikliai nenaudojami. Išspaustas aliejus laikomas dekantavimo talpose; priemaišos šalinamos filtruojant.
                  Rūgščių kiekis, išreikštas oleino rūgštimi: ≤ 2,0 %
                  Peroksidų skaičius: ≤ 10 mekv/kg
                  Netirpios priemaišos: ≤ 0,05 %
                  Alfa linoleno rūgštis: ≥ 60 %
                  Linolio rūgštis: 15–20 %

                     Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklos

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Ispaninis šalavijas (Salvia hispanica) – vasarinis metinis žolinis augalas, priskiriamas Labiatae šeimai. Nuėmus derlių sėklos valomos mechaniškai. Žiedai, lapai ir kitos augalo dalys pašalinamos.
                  Sausoji medžiaga: 90–97 %
                  Baltymai: 15–26 %
                  Riebalai: 18–39 %
                  Angliavandeniai (*): 18–43 %
                  Žalia ląsteliena (**): 18–43 %
                  Peleningumas: 3–7 %

                              (*)

                              Į angliavandenių skaičių įskaičiuotas ląstelienos skaičius (ES: pasisavinami angliavandeniai – cukrus ir krakmolas)

                              (**)

                              Žalia ląsteliena yra ląstelienos, sudarytos daugiausiai iš nevirškinamos celiuliozės, pentozanų ir lignino, dalis.

                     Gamybos procesas

                  Vaisių sulčių ir vaisių sulčių gėrimų mišinių, kurių sudėtyje yra ispaninio šalavijo sėklų, gamybą sudaro sėklų sudrėkinimo ir pasterizavimo etapai. Veikia mikrobiologinės kontrolės ir priežiūros sistemos.

                        Aspergillus niger chitingliukanas

                     Aprašymas/apibrėžtis:

                  Chitingliukanas gaunamas iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) micelio; tai yra gelsvi, bekvapiai, birūs milteliai. Sausosios medžiagos kiekis ne mažesnis kaip 90 %.
                  Chitingliukaną daugiausia sudaro du polisacharidai:

                              —

                              chitinas, sudarytas iš pasikartojančių N-acetil-D-gliukozamino vienetų (CAS Nr. 1398-61-4),

                              —

                              beta(1, 3)-gliukanas, sudarytas iš pasikartojančių D-gliukozės vienetų (CAS Nr. 9041-22-9).

                        Nuodžiūvis: ≤ 10 %
                  Chitingliukanas: ≥ 90 %
                  Chitino ir gliukano santykis: 30:70–60:40
                  Peleningumas: ≤ 3,0 %
                  Lipidai: ≤ 1,0 %
                  Baltymai: ≤ 6,0 %

                     Iš tikrosios pinties (Fomes fomentarius) gautas chitingliukano kompleksas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Chitingliukano kompleksas gaunamas iš tikrosios pinties (Fomes fomentarius) grybelio vaisiaus ląstelių sienelių. Jį daugiausia sudaro du polisacharidai:

                              —

                              chitinas, sudarytas iš pasikartojančių N-acetil-D-gliukozamino vienetų (CAS Nr. 1398-61-4);

                              —

                              beta-(1,3)(1,6)-D-gliukanas, sudarytas iš pasikartojančių D-gliukozės vienetų (CAS Nr. 9041-22-9).

                        Gamybos procesas sudarytas iš kelių etapų, be kita ko: valymo, dydžio sumažinimo, minkštinimo vandenyje ir šildymo šarminiame tirpale, plovimo ir džiovinimo. Per gamybos procesą hidrolizė neatliekama.
                  Išvaizda: bekvapiai, beskoniai, rudi milteliai.

                     Grynumas:

                  Drėgnis: ≤ 15 %
                  Peleningumas: ≤ 3,0 %
                  Chitingliukanas: ≥ 90 %
                  Chitino ir gliukano santykis: 70:20
                  Bendras angliavandenių kiekis, išskyrus gliukanus: ≤ 0,1 %
                  Baltymai: ≤ 2,0 %
                  Lipidai: ≤ 1,0 %
                  Melaninai: ≤ 8,3 %
                  Priedai: nėra
                  pH vertė: 6,7–7,5

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas (ppm): ≤ 1,00
                  Kadmis (ppm): ≤ 1,00
                  Gyvsidabris (ppm): ≤ 0,03
                  Arsenas (ppm): ≤ 0,20

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras mezofilinių bakterijų kiekis: ≤ 103 /g
                  Mielės ir pelėsiai: ≤ 103 /g
                  Koliforminės bakterijos esant 30 °C temperatūrai: ≤ 103 /g

                     E. coli: ≤ 10/g

                     Salmonella ir kitos patogeninės bakterijos: nėra 25 g

                     Iš dvisporio pievagrybio (Agaricus bisporus) ir juodojo galvenio (Aspergillus niger) ekstrahuotas chitozanas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Ekstrahuotas chitozanas, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra poli(D-gliukozaminas), gaunamas iš dvisporio pievagrybio (Agaricus bisporus) kotų arba iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) micelio.
                  Patentuotas gamybos procesas sudarytas iš kelių etapų, be kita ko: ekstrahavimo ir deacetilinimo (hidrolizavim) šarminėje terpėje, tirpinimo rūgščioje terpėje, nusodinimo šarminėje terpėje, plovimo ir džiovinimo.
                  Sinonimas: poli(D-gliukozaminas)
                  Chitozano CAS numeris: 9012-76-4
                  Chitozano formulė: (C6H11NO4)n

                  Išvaizda: smulkūs, birūs milteliai
                  Spalva: nuo beveik baltos iki šiek tiek rusvos spalvos
                  Kvapas: bekvapiai

                     Grynumas:

                  Chitozano kiekis (% masinės dalies / sausosios medžiagos masė): 85
                  Gliukano kiekis (% masinės dalies / sausosios medžiagos masė): ≤ 15
                  Nuodžiūvis (% masinės dalies / sausosios medžiagos masė): ≤ 10
                  Klampa (1 %, 1 % acto rūgštyje): 1–15
                  Acetilinimo laipsnis (% mol/ drėgnosios masės): 0–30
                  Klampa (1 %, 1 % acto rūgštyje) (mPa.s): 1–14 (chitozano iš juodojo galvenio (Aspergillus niger); 12–25 (chitino iš Agaricus bisporus)
                  Peleningumas (% masinės dalies / sausosios medžiagos masė): ≤ 3,0
                  Baltymai (% masinės dalies / sausosios medžiagos masė): ≤ 2,0
                  Dalelių dydis: > 100 nm
                  Tūrinis tankis (g/cm3): 0,7–1,0
                  Riebalų tirpinimo geba 800 × 9 (masinės dalies / drėgnosios medžiagos masė): rezultatas teigiamas

                     Sunkieji metalai:

                  Gyvsidabris (ppm): ≤ 0,1
                  Švinas (ppm): ≤ 1,0
                  Arsenas (ppm): ≤ 1,0
                  Kadmis (ppm): ≤ 0,5

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Aerobinių bakterijų skaičius (KSV/g): ≤ 103

                  Mielių ir pelėsių skaičius (KSV/g): ≤ 103

                     Escherichia coli (KSV/g): ≤ 10

                     Enterobacteriaceae (KSV/g): ≤ 10

                     Salmonella: nėra 25 g

                     Listeria monocytogenes: nėra 25 g

                     Chondroitino sulfatas

                     Aprašymas/apibrėžtis:

                  Chondroitino sulfatas (natrio druska) yra biosintetinis produktas. Jis gaunamas cheminio sulfatavimo būdu apdorojant chondroitiną, gautą fermentuojant bakterijos Escherichia coli O5:K4:H4 paderme U1-41 (ATCC 24502).
                  Chondroitino sulfatas (natrio druska) (% sausosios medžiagos). 95–105
                  Molekulinė masė w (vidutinė masė) (kDa): 5–12
                  Molekulinė masė n (vidutinis skaičius) (kDa): 4–11
                  Dispersiškumas (wh/w0.05): ≤ 0,7
                  Sulfatacijos modelis (ΔDi-6S) (%): ≤ 85
                  Nuodžiūvis (%) (105 °C iki pastovios masės): ≤ 10,0
                  Kaitinimo likutis (% sausos medžiagos): 20–30
                  Baltymai (% sausosios medžiagos): ≤ 0,5
                  Endotoksinai (EV/mg): ≤ 100
                  Bendras organinių priemaišų kiekis (mg/kg): ≤ 50

                     Chromo pikolinatas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Chromo pikolinatas yra rausvi birūs milteliai, šiek tiek tirpūs vandenyje, kai pH vertė 7. Druska taip pat tirpsta poliniuose organiniuose tirpikliuose.
                  Cheminis pavadinimas: tris(2piridinkarboksilato-N,O)chromas(III) arba 2-piridinkarboksilio rūgšties chromo(III) druska
                  CAS Nr. 14639-25-9
                  Cheminė formulė Cr(C6H4NO2)3

                  Cheminės savybės:
                  Chromo pikolinatas: ≥ 95 %
                  Chromas (III): 12–13 %
                  Chromas (VI): nenustatyta
                  Vanduo: ≤ 4,0 %

                     Švitrūnas (Cistus incanus L. Pandalis herb)

                     Aprašymas:

                  Švitrūnas (Cistus incanus L. Pandalis herb); Cistaceae šeimai priklausančios, vietinės Viduržemio jūros regiono Chalkidikės pusiasalio rūšys.

                     Sudėtis:

                  Drėgnis: 9–10 g/100 g žolelių
                  Baltymai: 6,1 g/100 g žolelių
                  Riebalai: 1,6 g/100 g žolelių
                  Angliavandeniai: 50,1 g/100 g žolelių
                  Ląsteliena: 27,1 g/100 g žolelių
                  Mineralai: 4,4 g/100 g žolelių

                  Natris: 0,18 g
                  Kalis: 0,75 g
                  Magnis: 0,24 g
                  Kalcis: 1,0 g
                  Geležis: 65 mg

                  Vitaminas B1: 3,0 μg
                  Vitaminas B2: 30 μg
                  Vitaminas B6: 54 μg
                  Vitaminas C: 28 mg
                  Vitaminas A: mažiau nei 0,1 mg
                  Vitaminas E: 40–50 mg
                  Alfa tokoferolis: 20–50 mg
                  Beta ir gama tokoferoliai: 2–15 mg
                  Delta tokoferolis: 0,1–2 mg

                     Citikolinas

                        Citikolinas (sintetinis)

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Citikoliną sudaro citosinas, ribozė, pirofosfatas ir cholinas.
                  balti kristaliniai milteliai
                  Cheminis pavadinimas: cholino citidin-5′-pirofosfatas, citidin-5′-(trivandenilio difosfatas) P′-[2-(trimetilamonio)etilo]esterio cviterjonas
                  Cheminė formulė C14H26N4O11P2

                  Molekulinė masė: 488,32 g/mol
                  CAS Nr. 987-78-0
                  pH (1 % mėginio tirpalo): 2,5–3,5

                     Grynumas:

                  Tyrimo rezultatų vertė: ≥ 98 % sausosios medžiagos
                  Nuodžiūvis (100 °C 4 valandas): ≤ 5,0 %
                  Amonis: ≤ 0,05 %
                  Arsenas: ne daugiau kaip 2 ppm
                  Laisvosios fosforo rūgštys: ≤ 0,1 %
                  5′-citidilo rūgštis: ≤ 1,0 %

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  bendras gyvų organizmų skaičius: ≤ 103 KSV/g
                  Mielės ir pelėsiai: ≤ 102 KSV/g

                     Escherichia coli: nėra 1 g

                        Citikolinas (mikrobinis šaltinis)

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Jis gaminamas fermentuojant genetiškai modifikuota E. coli paderme (BCT19/p40k).
                  Mikrobinio citikolino specifikacijos yra tokios pačios kaip leidžiamo naudoti sintetinio citikolino.

                     Clostridium butyricum

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                     Clostridium butyricum (CBM-588) yra gramteigiama, sporas sudaranti, obligatinė anaerobinė, nepatogeninė, genetiškai nemodifikuota bakterija. Registracijos numeris FERM BP-2789

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras gyvybingų aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 103 KSV/g

                     Escherichia coli: nenustatyta 1 g

                     Staphylococcus aureus: nenustatyta 1 g

                     Pseudomonas aeruginosa: nenustatyta 1 g
                  Mielės ir pelėsiai: ≤ 102 KSV/g

                     Beriebalių kakavos miltelių ekstraktas

                  Kakavos (Theobroma cacao L.) ektraktas
                  Išvaizda: tamsiai rudi milteliai be matomų priemaišų
                  Fizinės ir cheminės savybės:
                  Polifenolių kiekis: ne mažiau kaip 55,0 % GRE
                  Teobromino kiekis: ne daugiau kaip 10,0 %
                  Peleningumas: ne daugiau kaip 5,0 %
                  Drėgnis: ne daugiau kaip 8,0 %
                  Piltinis tankis: 0,40–0,55 g/cm3

                  pH vertė: 5,0–6,5
                  Liekamasis tirpiklis: ne daugiau kaip 500 ppm

                     Liesas kakavos ekstraktas

                  Liesas kakavos (Theobroma cacao L.) ektraktas
                  Išvaizda: nuo tamsiai raudonos iki violetinės spalvos milteliai
                  Koncentruotas kakavos ekstraktas: ne mažiau kaip 99 %
                  Silicio dioksidas (technologinis priedas): ne daugiau kaip 1,0 %
                  Kakavos flavanoliai: ne mažiau kaip 300 mg/g
                  (-) Epikatechinas: ne mažiau kaip 45 mg/g
                  Nuodžiūvis: ne daugiau kaip 5,0 %

                     Blakinės kalendros (Coriandrum sativum) sėklų aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Blakinės kalendros sėklų aliejus – aliejus, kurio sudėtyje yra riebalų rūgščių gliceridų, gautų iš blakinės kalendros augalo Coriandrum sativum L. sėklų.
                  Šiek tiek gelsva spalva, švelnus skonis.
                  CAS Nr. 8008-52-4
                  Riebalų rūgščių sudėtis:
                  Palmitino rūgštis (C16:0): 2–5 %
                  Stearino rūgštis (C18:0): < 1,5 %
                  Petroselino rūgštis (cis-C18:1(n-12)): 60–75 %
                  Oleino rūgštis (cis-C18:1 (n-9)) 8–15 %
                  Linolo rūgštis (C18:2): 12–19 %
                  α-linoleno rūgštis (C18:3): < 1,0 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 %

                     Grynumas:

                  Lūžio rodiklis (20 °C): 1,466-1,474
                  Rūgščių skaičius: ≤ 2,5 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius: ≤ 5,0 mekv/kg
                  Jodo skaičius: 88–110 vienetų
                  Hidrolizės skaičius: 186–200 mg KOH/g
                  Nemuilinamoji medžiaga: ≤ 15 g/kg

                     Džiovinti plunksnalapės gudobelės (Crataegus pinnatifida) vaisiai

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Džiovinti šiaurės Kinijos ir Korėjos Crataegus pinnatifida rūšies, priklausančios Rosaceae šeimai, vietinio augalo vaisiai.

                     Sudėtis:

                  Sausoji medžiaga: 80 %
                  Angliavandeniai: 55 g/kg šviežios medžiagos svorio
                  Fruktozė: 26,5–29,3 g/100 g
                  Gliukozė: 25,5–28,1 g/100 g
                  Vitaminas C: 29,1 mg/100 g šviežios medžiagos svorio
                  Natris: 2,9 g/100 g šviežios medžiagos svorio
                  Kompotai – gaminiai, gaunami termiškai apdorojant valgomąją vienos ar kelių rūšių vaisių, sveikų arba supjaustytų gabalais, dalį, filtruoti arba nefiltruoti, pernelyg nekoncentruoti. Gali būti naudojami cukrūs, vanduo, sidras, prieskoniai ir citrinų sultys.

                     Alfa-ciklodekstrinas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Neredukuojantysis ciklinis sacharidas, susidedantis iš šešių α-1,4-sujungtų D-gliukopiranozilo vienetų, gaunamas ciklodekstrino gliukoziltransferazei (CGTase, EC 2.4.1.19) veikiant hidrolizuotą krakmolą. Alfa ciklodekstriną galima išgauti ir išgryninti atliekant vieną iš šių procedūrų: alfa ciklodekstrino komplekso nusodinimas 1-dekanoliu, ištirpinimas vandenyje esant aukštesnei temperatūrai ir pakartotinis nusodinimas, sudėtinės medžiagos distiliavimas vandens garais ir alfa-ciklodekstrino kristalizavimas iš tirpalo; arba chromatografija naudojant jonų mainus arba gelfiltraciją, po kurios alfa ciklodekstrinas kristalizuojamas iš išgryninto pokristalizacinio tirpalo; arba membraniniai atskyrimo metodai, tokie kaip ultrafiltravimas arba atvirkštinis osmosas: Aprašymas: beveik bekvapiai balti arba beveik balti kieti kristalai
                  Sinonimai: α-ciklodekstrinas, α-dekstrinas, cikloheksaamilozė, ciklomaltoheksozė, α-cikloamilozė.
                  Cheminis pavadinimas: Cikloheksaamilozė
                  CAS Nr. 10016-20-3
                  Cheminė formulė (C6H10O5)6

                  Formulinė masė: 972,85
                  Tyrimo duomenys: ≥ 98 % (sausosios medžiagos)

                     Identifikavimas:

                  Lydymosi intervalas: suyra esant aukštesnei nei 278 °C temperatūrai
                  Tirpumas: gerai tirpsta vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje
                  Savitasis sukimas: [α]D 25: nuo +145 ° iki +151 ° (1 % tirpalas)
                  Chromatografija: didžiausios smailės sulaikymo trukmė mėginio skysčių chromatogramoje atitinka α-ciklodekstrino sulaikymo trukmę etaloninio α-ciklodekstrino (kurį galima gauti iš Consortium für Elektrochemische Industrie GmbH, Miunchenas, Vokietija, arba Wacker Biochem Group, Eidrianas, MI, JAV) chromatogramoje, esant TYRIMO METODE aprašytoms sąlygoms.

                     Grynumas:

                  Vanduo: ≤ 11 % (Karlo Fišerio metodas)
                  Sudėtinės medžiagos liekanos: ≤ 20 mg/kg
                  (1-dekanolis)
                  Redukuojančiosios medžiagos: ≤ 0,5 % (išreikštos gliukoze)
                  Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,1 %
                  Švinas: ≤ 0,5 mg/kg

                     Tyrimo metodas:

                  Nustatoma skysčių chromatografijos būdu esant tokioms sąlygoms.

                              Mėginio tirpalas: tiksliai pasverti apie 100 mg mėginio, įdėti į 10 ml tūrio matavimo kolbą ir pridėti 8 ml dejonizuoto vandens. Naudojant ultragarso vonelę (10–15 min.) mėginį visiškai ištirpinti ir atskiesti išgrynintu dejonizuotu vandeniu iki žymės. Perfiltruoti per 0,45 mikrometrų filtrą.

                              Etaloninis tirpalas: Tiksliai pasverti apie 100 mg alfa ciklodekstrino, įdėti į 10 ml tūrio matavimo kolbą ir pridėti 8 ml dejonizuoto vandens. Naudojant ultragarso vonelę mėginį visiškai ištirpinti ir atskiesti išgrynintu dejonizuotu vandeniu iki žymės.

                        Chromatografija: skysčių chromatografas su lūžio rodiklio detektoriumi ir integruojamu registravimo įrenginiu.
                  Kolonėlė ir įkrova: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Vokietija) arba panaši.
                  Ilgis: 250 mm
                  Skersmuo: 4 mm
                  Temperatūra: 40 °C
                  Judančioji fazė: acetonitrilas / vanduo (67/33, v/v)
                  Srautas: 2,0 ml/min.
                  Įpurškiamas tūris: 10 μl
                  Procedūra: įšvirkšti mėginio tirpalo į chromatografą, užrašyti chromatogramą ir išmatuoti alfa ciklodekstrino smailės plotą. Apskaičiuoti alfa-ciklodekstrino procentinę dalį mėginyje pagal šią formulę:
                  % alfa-ciklodekstrino (sausosios medžiagos) = 100 × (AS/AR) (WR/WS),
                  čia:
                  As ir AR yra alfa-ciklodekstrino smailių plotai atitinkamai pagal mėginio tirpalą ir etaloninį tirpalą. Ws ir WR yra atitinkamos mėginio ir etaloninio alfa-ciklodekstrino masės (mg) po vandens kiekio koregavimo.

                     Gama-ciklodekstrinas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Neredukuojantysis ciklinis sacharidas, susidedantis iš aštuonių α-1,4-sujungtų D-gliukopiranozilo vienetų, gaunamas ciklodekstrino gliukoziltransferazei (CGTase, EC 2.4.1.19) veikiant hidrolizuotą krakmolą. Gama ciklodekstriną galima išgauti ir išgryninti nusodinant gama ciklodekstrino kompleksą 8-cikloheksadecen-1-onu, ištirpinant kompleksą vandenyje ir n-dekane, distiliuojant vandeninę fazę vandens garais ir išgaunant gama-CD iš tirpalo kristalizavimo būdu.
                  Beveik bekvapiai balti arba beveik balti kieti kristalai
                  Sinonimai: γ-ciklodekstrinas, γ-dekstrinas, ciklooktaamilozė, ciklomaltooktaozė, γ-cikloamilazė
                  Cheminis pavadinimas: ciklooktaamilozė
                  CAS numeris: 17465-86-0
                  Cheminė formulė (C6H10O5)8

                  Tyrimo duomenys: ≥ 98 % (sausosios medžiagos)

                     Identifikavimas:

                  Lydymosi intervalas: suyra esant aukštesnei nei 285 °C temperatūrai
                  Tirpumas: gerai tirpsta vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje
                  Savitasis sukimas: [α]D 25: nuo + 174 ° iki + 180 ° (1 % tirpalas)

                     Grynumas:

                  Vanduo: ≤ 11 %
                  Sudėtinės medžiagos liekanos (8-cikloheksadecen-1-onas (CHDC)): ≤ 4 mg/kg
                  Sudėtinės medžiagos liekanos (n-dekanas): ≤ 6 mg/kg
                  Redukuojančiosios medžiagos: ≤ 0,5 % (išreikštos gliukoze)
                  Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,1 %

                     Dekstrano preparatas, pagamintas naudojant Leuconostoc mesenteroides

                              1.

                              Milteliai:
                              Angliavandeniai: 60 %, kai: (dekstranas: 50 %, manitolis: 0,5 %, fruktozė: 0,3 % leukrozė: 9,2 %)
                              Baltymai: 6,5 %
                              Lipidas: 0,5 %
                              Pieno rūgštis: 10 %
                              Etanolis: pėdsakai
                              Peleningumas: 13 %
                              Drėgnis: 10 %

                              2.

                              Skystis:
                              Angliavandeniai: 12 %, kai: (dekstranas: 6,9 %, manitolis: 1,1 %, fruktozė: 1,9 % leukrozė: 2,2 %)
                              Baltymai: 2,0 %
                              Lipidas: 0,1 %
                              Pieno rūgštis: 2,0 %
                              Etanolis: 0,5 %
                              Peleningumas: 3,4 %
                              Drėgnis: 80 %

                     Augalinės kilmės diacilglicerolio aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Gaminamas iš glicerolio ir riebalų rūgščių, gautų iš valgomojo aliejaus, ypač iš sojų (Glycine max) aliejaus arba rapsų (Brassica campestris, Brassica napus) aliejaus, naudojant specialų fermentą.

                     Acilglicerolio pasiskirstymas:

                  Diacilgliceroliai (DAG): ≥ 80 %
                  1,3-diacilgliceroliai (1,3-DAG): ≥ 50 %
                  Triacilgliceroliai (TAG): ≤ 20 %
                  Monoacilgliceroliai (MAG): ≤ 5,0 %

                     Riebalų rūgščių sudėtis (MAG, DAG, TAG):

                  Oleino rūgštis (C18:1): 20–65 %
                  Linolo rūgštis (C18:2): 15–65 %
                  Linoleno rūgštis (C18:3): ≤ 15 %
                  Sočiosios riebalų rūgštys: ≤ 10 %

                     Kita:

                  Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 mg KOH/g
                  Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,1 %
                  Peroksidų skaičius: ≤ 1,0 mekv/kg
                  Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 2,0 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 %
                  MAG – monoacilgliceroliai, DAG – diacilgliceroliai, TAG – triacilgliceloliai

                     Dihidrokapsiatas (DHK)

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Dihidrokapsiato sintezė vykdoma fermentinės katalizės sąlygomis esterinant vanililo alkoholį ir 8-metilnonano rūgštį. Užbaigus esterinimą dihidrokapsiatas ekstrahuojamas su n-heksanu.
                  Klampus skystis, bespalvis – geltonos spalvos skystis.
                  Cheminė formulė C18 H28 O4

                  CAS Nr. 205687-03-2

                     Fizikinės ir cheminės savybės:

                  Dihidrokapsiatas: > 94 %
                  8-metilnonano rūgštis: < 6,0 %
                  Vanililo alkoholis: < 1,0 %
                  Kitos su sinteze susijusios medžiagos: < 2,0 %

                     Sausasis citrininės aloyzijos (Lippia citriodora) ekstraktas iš ląstelių kultūrų

                     Aprašymas/apibrėžtis: Sausasis ekstraktas iš citrininės aloyzijos (Lippia citriodora (Palau) Kunth) ląstelių kultūrų HTN®Vb

                     Siauralapės ežiuolės(Echinacea angustifolia) ekstraktas iš ląstelių kultūrų

                  Siauralapės ežiuolės ( Echinacea angustifolia) šaknų ekstraktas, gaunamas iš kultūrinio augalo audinių, iš esmės atitinka Echinacea angustifolia šaknų ekstraktą, gaunamą iki 4 % echinakozido titruotame etanolio ir vandens mišinyje.

                     Gyslotinio ežeinio (Echium plantagineum) aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Ežeinio aliejus – gelsvos spalvos produktas, gaminamas rafinuojant iš gyslotinio ežeinio ( Echium plantagineum L.) sėklų ekstrahuotą aliejų. Stearidono rūgštis: ≥ 10 % visų riebalų rūgščių masinės dalies
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 2,0 % (visų riebalų rūgščių masinės dalies)
                  Rūgščių skaičius: ≤ 0,6 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius: ≤ 5,0 mekv O2/kg
                  Nemuilinamųjų medžiagų kiekis: ≤ 2,0 %
                  Baltymų kiekis (bendrasis azotas): ≤ 20 μg/ml
                  Pirolizidino alkaloidai: nenustatoma, kai nustatymo riba 4,0 μg/kg

                     Epigalokatechingalatas – išgrynintas kininio arbatmedžio (Camellia sinensis) lapų ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Ypač grynas kininio arbatmedžio (Camellia sinensis (L.) Kuntze) lapų ekstraktas; smulkūs nuo beveik baltos iki blyškiai rausvos spalvos milteliai. Jį sudaro ne mažiau kaip 90 % epigalokatechingalato (EGCG), o jo lydymosi temperatūra yra 210 ± 215 °C.
                  Išvaizda: nuo beveik baltos iki blyškiai rausvos spalvos milteliai.
                  Cheminis pavadinimas: polifenol(-)epigalokatechin-3-galatas
                  Sinonimai: epigalokatechingalatas (EGCG)
                  CAS Nr. 989-51-5
                  INCI pavadinimas: epigalokatechingalatas
                  Molekulinė masė 458,4 g/mol
                  Nuodžiūvis: ne daugiau kaip 5,0 %

                     Sunkieji metalai:

                  Arsenas: ne daugiau kaip 3,0 ppm
                  Švinas: ne daugiau kaip 5,0 ppm

                     Tyrimo duomenys:

                  ne mažiau kaip 94 % EGCG (sausosios medžiagos)
                  ne daugiau kaip 0.1 % kofeino
                  Tirpumas: EGCG gana gerai tirpsta vandenyje, etanolyje, metanolyje ir acetone

                     L-ergotioneinas

                     Apibrėžtis

                  Cheminis pavadinimas (IUPAC): (2S)-3-(2-tiokso-2,3-dihidro-1H-imidazol-4-il)-2-(trimetilamonio)-propanoatas
                  Cheminė formulė C9H15N3O2S
                  Molekulinė masė 229,3 Da
                  CAS Nr. 497-30-3

                     Parametras

                     Specifikacija

                     Metodas

                  Išvaizda

                  Balti milteliai

                  Vizualinis

                  Optinis sukimas

                  [α]D ≥ (+) 122° (c = 1, H2O)a)

                  Poliarimetrija

                  Cheminis grynumas

                  ≥ 99,5 %
                  ≥ 99,0 %

                  HPLC [Eur. Farm. 2.2.29]
                  1H-NMR

                  Identifikavimas

                  Atitinka struktūrą

                  1H-NMR

                  C: 47,14 ± 0,4 %
                  H: 6,59 ± 0,4 %
                  N: 18,32 ± 0,4 %

                  Elementinė analizė

                  Bendras tirpiklių liekanų kiekis
                  (metanolio, etilacetato, izopropilo alkoholio, etanolio)

                  [Eur. Farm. 01/2008:50400]
                  < 1 000  ppm

                  Dujų chromatografija
                  [Eur. Farm. 01/2008:20424]

                  Nuodžiūvis

                  Vidinis etalonas < 0,5 %

                  [Eur. Farm. 01/2008:20232]

                  Priemaišos

                  < 0,8 %

                  HPLC/GPC arba 1H-NMR

                     Sunkieji metalai
                     b) c)

                  Švinas

                  < 3,0 ppm

                  ICP/AES
                  (Pb, Cd)
                  Atominė fluorescencija (Hg)

                  Kadmis

                  < 1,0 ppm

                  Gyvsidabris

                  < 0,1 ppm

                     Mikrobiologinės specifikacijos
                     b)

                  Bendras gyvybingų aerobinių bakterijų skaičius (TVAC)

                  ≤ 1 × 103 KSV/g

                  [Eur. Farm. 01/2011:50104]

                  Bendras mielių ir pelėsių skaičius (TYMC)

                  ≤ 1 × 102 KSV/g

                     Escherichia coli

                  nėra 1 g

                  [Eur. Farm. Europos farmakopėja; 1H-NMR: protonų branduolinis magnetinis rezonansas; HPLC: efektyvioji skysčių chromatografija; GPC: gelchromatografija; ICP/AES: indukciškai sujungtos plazmos atomų emisijos spektrometrija; KSV: koloniją sudarantys vienetai.

                              a)

                              Lit. [α]D = (+) 126,6° (c = 1, H2O)

                              b)

                              atlikta kiekvienos partijos analizė

                              c)

                              didžiausia leidžiamoji koncentracija pagal Reglamentą (EB) Nr. 1881/2006.

                     Geležies natrio etilendiamino tetraacto rūgšties druska

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Geležies natrio EDTR (etilendiamino tetraacto rūgšties) druska – tai bekvapiai, birūs, gelsvai rusvos spalvos milteliai, kurių cheminis grynumas – daugiau nei 99 % (masinės dalies). Ji gerai tirpsta vandenyje.
                  Cheminė formulė C10H12FeN2NaO8 · 3H2O
                  Cheminės savybės:
                  1 % tirpalo pH vertė: 3,5–5,5
                  Geležis: 12,5–13,5 %
                  Natris: 5,5 %
                  Vanduo: 12,8 %
                  Organinės medžiagos (CHNO): 68,4 %
                  EDTR: 65,5–70,5 %
                  Vandenyje netirpi medžiaga: ≤ 0,1 %
                  Nitrilotriacto rūgštis: ≤ 0,1 %

                     Geležies amonio fosfatas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Geležies amonio fosfatas – smulkūs pilki ir (arba) žali milteliai, iš esmės netirpūs vandenyje ir tirpūs praskiestose neorganinėse rūgštyse.
                  CAS Nr. 10101-60-7
                  Cheminė formulė FeNH4PO4

                  Cheminės savybės:
                  5 % vandeninės suspensijos pH vertė: 6,8–7,8
                  Geležis (iš viso): ≥ 28 %
                  Geležis (II): 22–30 % (masinės dalies)
                  Geležies (III): ≤ 7,0 % (masinės dalies)
                  Amoniakas: 5–9 % (masinės dalies)
                  Vanduo: ≤ 3,0 %

                     Žuvų (Sardinops sagax) peptidai

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Nauja maisto sudedamoji dalis – peptidų mišinys, gaunamas žuvų (Sardinops sagax) raumens šarminės proteazėmis katalizuojančios hidrolizės, peptidų frakcijos atskyrimo chromotografine kolonėle, koncentracijos vakuume ir purškiamojo džiovinimo būdu.
                  Gelsvai balti milteliai
                  Peptidai (*) (trumposios grandinės peptidai, dipeptidai ir tripeptidai, kurių molekulės svoris mažesnis nei 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
                  Val-Tir (dipeptidas): 0,1–0,16 g/100 g
                  Peleningumas: ≤ 10 g/100 g
                  Drėgnis: ≤ 8 g/100 g

                              (*)

                              Kjeldalio metodas

                     Flavonoidai iš Glycyrrhiza glabra

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Flavonoidai gaunami iš paprastojo saldymedžio (Glycyrrhiza glabra L.) šaknų ar šakniastiebių ekstrahuojant etanoliu ir paskui ekstrahuojant šį etanolio ekstraktą vidutinio ilgio grandinės trigliceridais. Tai yra tamsiai rudas skystis, kurio sudėtyje yra 2,5–3,5 % glabridino.
                  Drėgnis: < 0,5 %
                  Peleningumas: < 0,1 %
                  Peroksidų skaičius: < 0,5 mekv/kg
                  Glabridinas: 2,5–3,5 % riebalų
                  Glicirizino rūgštis: < 0,005 %
                  Riebalai, įskaitant polifenolio tipo medžiagas: ≥ 99 %
                  Baltymai: < 0,1 %
                  Angliavandeniai: nenustatoma

                     Iš pūslėtųjų guveinių (Fucus vesiculosus) ekstrahuotas fukoidanas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Fukoidanas iš pūslėtųjų guveinių (Fucus vesiculosus) ekstrahuojamas vandeniniu ekstraktu rūgšties tirpale ir filtruojant be organinių tirpiklių. Gautas ekstraktas koncentruojamas ir išdžiovinamas, kol gaunamas fukoidano ekstraktas, turintis šias specifikacijas:

                              nuo beveik baltos iki rudos spalvos milteliai

                              Kvapas ir skonis: švelnaus kvapo ir skonio

                              Drėgnis: < 10 % (105 °C 2 val.)

                              pH vertė: 4,0–7,0 (1 % tirpalo 25 °C temperatūroje)

                     Sunkieji metalai:

                  Arsenas (neorganinis): < 1,0 ppm
                  Kadmis: < 3,0 ppm
                  Švinas: < 2,0 ppm
                  Gyvsidabris: < 1,0 ppm

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras aerobinių bakterijų skaičius: < 10 000  KSV/g
                  Mielių ir pelėsių skaičius: < 100 KSV/g
                  Bendras enterobakterijų skaičius: nėra / g

                     Escherichia coli: nėra / g

                     Salmonella: nėra 10 g

                     Staphylococcus aureus: nėra / g
                  Dviejų leidžiamų naudoti rūšių ekstraktų sudėtis pagal fukoidano kiekį:

                              1 ekstraktas:

                                          Fukoidanas: 75–95 %

                                          Alginatas: 2,0–5,5 %

                                          Poliflorogliucinolis: 0,5–15 %

                                          Manitolis: 1–5 %

                                          Gamtinės druskos / laisvieji mineralai: 0,5–2,5 %

                                          Kiti angliavandeniai: 0,5–1,0 %

                                          Baltymai: 2,0–2,5 %

                              2 ekstraktas:

                                          Fukoidanas: 60–65 %

                                          Alginatas: 3,0–6,0 %

                                          Poliflorogliucinolis: 20–30 %

                                          Manitolis: < 1,0 %

                                          Gamtinės druskos / laisvieji mineralai: 0,5–2,0 %

                                          Kiti angliavandeniai: 0,5–2,0 %

                                          Baltymai: 2,0–2,5 %

                     Iš jūrinių dumblių (Undaria pinnatifida) ekstrahuotas fukoidanas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Fukoidanas iš jūrinių dumblių Undaria pinnatifida ekstrahuojamas vandeniniu ekstraktu rūgšties tirpale ir filtruojant be organinių tirpiklių. Gautas ekstraktas koncentruojamas ir išdžiovinamas, kol gaunamas fukoidano ekstraktas, turintis šias specifikacijas:

                              nuo beveik baltos iki rudos spalvos milteliai

                              Kvapas ir skonis: švelnaus kvapo ir skonio

                              Drėgnis: < 10 % (105 °C 2 val.)

                              pH vertė: 4,0–7,0 (1 % tirpalo 25 °C temperatūroje)

                     Sunkieji metalai:

                  Arsenas (neorganinis): < 1,0 ppm
                  Kadmis: < 3,0 ppm
                  Švinas: < 2,0 ppm
                  Gyvsidabris: < 1,0 ppm

                     Mikrobiologija:

                  Bendras aerobinių bakterijų skaičius: < 10 000  KSV/g
                  Mielių ir pelėsių skaičius: < 100 KSV/g
                  Bendras enterobakterijų skaičius: nėra / g

                     Escherichia coli: nėra / g

                     Salmonella: nėra 10 g

                     Staphylococcus aureus: nėra / g
                  Dviejų leidžiamų naudoti rūšių ekstraktų sudėtis pagal fukoidano kiekį:

                              1 ekstraktas:

                                          Fukoidanas: 75–95 %

                                          Alginatas: 2,0–6,5 %

                                          Poliflorogliucinolis: 0,5–3,0 %

                                          Manitolis: 1–10 %

                                          Gamtinės druskos / laisvieji mineralai: 0,5–1,0 %

                                          Kiti angliavandeniai: 0,5–2,0 %

                                          Baltymai: 2,0–2,5 %

                              2 ekstraktas:

                                          Fukoidanas: 50–55 %

                                          Alginatas: 2,0–4,0 %

                                          Poliflorogliucinolis: 1,0–3,0 %

                                          Manitolis: 25–35 %

                                          Gamtinės druskos / laisvieji mineralai: 8–10 %

                                          Kiti angliavandeniai: 0,5–2,0 %

                                          Baltymai: 1,0–1,5 %

                     2′-fukozillaktozė

                     (sintetinė)

                     Apibrėžtis:

                  Cheminis pavadinimas: α-L-fukopiranozil-(1→2)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-gliukopiranozė
                  Cheminė formulė C18H32O15

                  CAS Nr. 41263-94-9
                  Molekulinė masė: 488,44 g/mol

                     Aprašymas:

                  2′-fukozillaktozė yra nuo baltos iki beveik baltos spalvos milteliai, pagaminti cheminės sintezės būdu ir izoliuoti kristalizacijos būdu.

                     Grynumas:

                  2′-fukozillaktozė: ≥ 95 %
                  D-laktozė: ≤ 1,0 % (masinės dalies %)
                  L-fukozė: ≤ 1,0 % (masinės dalies %)
                  Difukozil-D-laktozės izomerai: ≤ 1,0 % (masinės dalies %)
                  2′-fukozil-D-laktulozė: ≤ 0,6 % (masinės dalies %)
                  pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 3,2–7,0
                  Vanduo (%): ≤ 9,0 %
                  Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,2 %
                  Acto rūgštis: ≤ 0,3 %
                  Tirpiklių liekanos (metanolis, 2-propanolis, metilacetatas, acetonas): ≤ 50,0 mg/kg atskirai, ≤ 200,0 mg/kg kartu
                  Baltymų liekanos: ≤ 0,01 %

                     Sunkieji metalai:

                  Paladis: ≤ 0,1 mg/kg
                  Nikelis: ≤ 3,0 mg/kg

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 500 KSV/g
                  Mielės ir pelėsiai: ≤ 10 KSV/g
                  Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg

                     2′-fukozillaktozė

                     (mikrobinis šaltinis)

                     Apibrėžtis:

                  Cheminis pavadinimas: α-L-fukopiranozil-(1→2)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-gliukopiranozė
                  Cheminė formulė C18H32O15

                  CAS Nr. 41263-94-9
                  Molekulinė masė: 488,44 g/mol

                     Šaltinis:

                  genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė K-12

                     Šaltinis:

                  genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė BL21

                     Aprašymas:

                  2′-fukozillaktozė yra nuo baltos iki beveik baltos spalvos kristaliniai milteliai, pagaminti mikrobiologiniu gamybos būdu. 2′-fukozillaktozė izoliuojama kristalizacijos būdu.

                     Grynumas:

                  2′-fukozillaktozė: ≥ 94 %
                  D-laktozė: ≤ 3,0 %
                  L-fukozė: ≤ 1,0
                  Difukozil-D-laktozė: ≤ 1,0 %
                  2′-fukozil-D-laktulozė: ≤ 1,0 %
                  pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 3,2–5,0
                  Vanduo: ≤ 5,0 %
                  Sulfatiniai pelenai: ≤ 1,5 %
                  Acto rūgštis: ≤ 1,0 %
                  Baltymų liekanos: ≤ 0,01 %

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 500 KSV/g
                  Mielės: ≤ 10 KSV/g
                  Pelėsiai: ≤ 100 KSV/g
                  Endotoksinai: ≤ 10 EV/mg

                     Aprašymas:

                  2′-fukozillaktozė yra balti arba beveik balti milteliai, o skystas koncentratas (45 % ± 5 % m/v) vandeninis tirpalas yra bespalvis arba šiek tiek gelsvas ir skaidrus. 2′-fukozillaktozė gaminama mikrobiologiniu gamybos būdu. 2′-fukozillaktozė izoliuojama purškiamojo džiovinimo būdu

                     Grynumas:

                  2′-fukozillaktozė: ≥ 90 %
                  Laktozė: ≤ 5,0 %
                  Fukozė: ≤ 3,0 %
                  3-fukozillaktozė: ≤ 5,0 %
                  Fukozilgalaktozė: ≤ 3,0 %
                  Difukozillaktozė: ≤ 5,0 %
                  Gliukozė: ≤ 3,0 %
                  Galaktozė: ≤ 3,0 %
                  Vanduo: ≤ 9,0 % (miltelių)
                  Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,5 % (miltelių ir skysčio)
                  Baltymų liekanos: ≤ 0,01 % (miltelių ir skysčio)

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 0,02 mg/kg (miltelių ir skysčio)
                  Arsenas: ≤ 0,2 mg/kg (miltelių ir skysčio)
                  Kadmis: ≤ 0,1 mg/kg (miltelių ir skysčio)
                  Gyvsidabris: ≤ 0,5 mg/kg (miltelių ir skysčio)

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  bendras gyvų organizmų skaičius: ≤ 104 KSV/g (miltelių), ≤ 5 000  KSV/g (skysčio)
                  Mielės ir pelėsiai: ≤ 100 KSV/g (miltelių); ≤ 50 KSV/g (skysčio)

                     Enterobacteriaceae / koliforminės bakterijos: nėra 11 g (miltelių ir skysčio)

                     Salmonella: nėra 100 g (miltelių), nėra 200 ml (skysčio)

                     Cronobacter: nėra 100 g (miltelių), nėra 200 ml (skysčio)
                  Endotoksinai: ≤ 100 EV/g (miltelių), ≤ 100 EV/ml (skysčio)
                  Aflatoksinas M1: ≤ 0,025 μg/kg (miltelių ir skysčio)

                     Galaktooligosacharidas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                     Galaktooligosacharidas yra gaminamas iš pieno laktozės fermentavimo būdu, naudojant β-galaktozidazes iš Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum ir Bacillus circulans.

                  GOS: ne mažiau kaip 46 % sausosios medžiagos
                  Laktozė: ne daugiau kaip 40 % sausosios medžiagos
                  Gliukozė: ne daugiau kaip 22 % sausosios medžiagos
                  Galaktozė: ne mažiau kaip 0,8 % sausosios medžiagos
                  Peleningumas: ne daugiau kaip 4,0 % sausosios medžiagos
                  Baltymai: ne daugiau kaip 4,5 % sausosios medžiagos
                  Nitritas: ne daugiau kaip 2 mg/kg

                     Iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) ir genetiškai modifikuotos E. Coli padermės K12 gauta gliukozamino HCl

                  Balti kristaliniai bekvapiai milteliai
                  Molekulinė formulė: C6H13NO5 · HCl
                  Santykinė molekulinė masė: 215,63 g/mol
                  D-gliukozamino HCl 98,0–102,0 % pamatinio etalono (HPLC)
                  Savitasis sukimas: + 70,0° – + 73,0°

                     Iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) ir genetiškai modifikuotos E. Coli padermės K12 gauta gliukozamino KCl

                  Balti kristaliniai bekvapiai milteliai
                  Molekulinė formulė: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
                  Santykinė molekulinė masė: 605,52 g/mol
                  D-gliukozamino sulfato 2KCl 98,0–102,0 % pamatinio etalono (HPLC)
                  Savitasis sukimas + 50,0° – + 52,0°

                     Iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) ir genetiškai modifikuotos E. Coli padermės K12 gauta gliukozamino NaCl

                  Balti kristaliniai bekvapiai milteliai
                  Molekulinė formulė: (C6H14NO5)2SO4 · 2NACL
                  Santykinė molekulinė masė: 573,31 g/mol
                  D-gliukozamino HCl: 98–102 % pamatinio etalono (HPLC)
                  Savitasis optinis sukimas: + 52° – + 54°

                     Pupenių derva

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Natūrali pupenių derva yra sumaltas pupenio augalo Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (Leguminosae šeimos) natūraliųjų padermių sėklų endospermas. Jis sudarytas iš didelės molekulinės masės polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai (ne mažiau kaip 75 % galaktomananų).
                  Išvaizda: baltai gelsvi milteliai
                  Molekulinė masė: 50 000 –8 000 000  daltonų
                  CAS numeris: 9000-30-0
                  EINECS numeris: 232-536-8
                  Grynumas: kaip nustatyta Komisijos reglamente (ES) Nr. 231/2012, kuriuo nustatomos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II ir III prieduose išvardytų maisto priedų specifikacijos (7), ir 2015 m. vasario 5 d. Komisijos įgyvendinimo reglamente (ES) 2015/175, kuriuo dėl užteršimo pentachlorfenoliu ir dioksinais rizikos importuojamai Indijos kilmės arba iš Indijos siunčiamai pupenių dervai nustatomi specialieji reikalavimai (8).

                     Fizikinės ir cheminės savybės:

                                 Milteliai

                              Laikymo trukmė: 2 metai
                              Spalva: balta
                              Kvapas: nestiprus
                              Vidutinis dalelių skersmuo: 60–70 μm
                              Drėgnis: ne daugiau kaip 15 %
                              Klampa (*) per 1 val. –
                              Klampa (*) per 2 val.: ne mažiau kaip 3 600  mPa/s
                              Klampa (*) per 24 val.: ne mažiau kaip 4 000  mPa/s
                              Tirpumas: tirpsta karštame ir šaltame vandenyje
                              pH vertė 10 g/L, 25 °C temperatūroje – 6–7,5

                                 Dribsniai

                              Naudojimo trukmė: 1 metai
                              Spalva: baltos arba beveik baltos spalvos, gali būti nedaug juodų dėmelių arba jų nebūti
                              Kvapas: nestiprus
                              Vidutinis dalelių skersmuo: 1–10 mm
                              Drėgnis: ne daugiau kaip 15 %
                              Klampa (*) per 1 val.: ne mažiau kaip 3 000  mPa/s
                              Klampa (*) per 2 val. –
                              Klampa (*) per 24 val. –
                              Tirpumas: tirpsta karštame ir šaltame vandenyje
                              pH vertė 10 g/L, 25 °C temperatūroje – 5–7,5

                              (*)

                              klampa matuojama tokiomis sąlygomis: 1 %, 25 °C, 20 rpm

                     Termiškai apdoroti pieno gaminiai, fermentuoti Bacteroides xylanisolvens

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Termiškai apdoroti pieno gaminiai, gaminami naudojant Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) kaip pradines kultūras.
                  Pusriebis pienas (1,5–1,8 % riebumo) arba nugriebtas pienas (ne daugiau kaip 0,5 % riebumo) prieš fermentuojant Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) yra pasterizuojamas arba apdorojamas ultraaukšta temperatūra. Gaunamas raugintas pieno gaminys yra homogenizuojamas ir tada termiškai apdorojamas, kad būtų inaktyvintos Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Galutiniame produkte nėra gyvybingų Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) (*) ląstelių.

                              (*)

                              Pakeistas DIN EN ISO 21528-2.

                     Hidroksitirozolis

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Hidroksitirozolis yra blyškiai gelsvos spalvos klampus skystis, gaunamas cheminės sintezės būdu
                  Molekulinė formulė: C8H10O3

                  Molekulinė masė: 154,6 g/mol
                  CAS Nr. 10597-60-1
                  Drėgnis ≤ 0,4 %
                  Kvapas: būdingas
                  Skonis: kiek kartokas
                  Tirpumas (vandenyje): maišosi su vandeniu
                  pH vertė: 3,5–4,5
                  Lūžio rodiklis: 1,571–1,575

                     Grynumas:

                  Hidroksitirozolis: ≥ 99 %
                  Acto rūgštis: ≤ 0,4 %
                  Hidroksitirozolio acetatas: ≤ 0,3 %
                  homovanilinio alkoholio, izohomovanilinio alkoholio ir 3-metoksi-4-hidroksifenilglikolio bendras kiekis: ≤ 0,3 %

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 0,03 mg/kg
                  Kadmis: ≤ 0,01 mg/kg
                  Gyvsidabris: ≤ 0,01 mg/kg

                     Tirpiklių liekanos:

                  Etilacetatas: ≤ 25,0 mg/kg
                  Izopropilo alkoholis: ≤ 2,50 mg/kg
                  Metanolis: ≤ 2,00 mg/kg
                  Tetrahidrofuranas: ≤ 0,01 mg/kg

                     Ledo struktūrą keičiantis III tipo HPLC 12 baltymas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Ledo struktūrą keičiančio baltymo (ISP) preparatas – šviesiai rudos spalvos skystis, pagamintas naudojant giluminės fermentacijos genetiškai modifikuotą maistinių mielių atmainą (Saccharomyces cerevisiae), į kurių genomą įterptas sintetinis ISP genas. Baltymas išspaudžiamas ir išskiriamas į mitybinę terpę, kurioje jis mikrofiltravimo būdu atskiriamas nuo mielių ląstelių ir ultrafiltravimo būdu koncentruojamas. Todėl nei pačios mielių ląstelės, nei ląstelės pakitusiu pavidalu nepatenka į ISP preparatą. ISP preparato sudėtyje yra gamtinio ISP, glikozilinto ISP ir baltymų bei peptidų iš mielių ir cukrų, taip pat rūgščių ir druskų, kurių paprastai aptinkama maisto produktuose. Koncentratas stabilizuojamas 10 mM citrinų rūgšties buferiniu tirpalu.
                  Tyrimo duomenys: ≥ 5 g/l aktyvaus ISP
                  pH vertė: 2,5–3,5
                  Peleningumas: ≤ 2,0 %
                  DNR: nenustatoma

                     Vandeninis džiovintų svaigiojo bugienio (Ilex guayusa) lapų ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Tamsiai rudas skystis. Vandeninis džiovintų svaigiojo bugienio (Ilex guayusa) lapų ekstraktas

                     Sudėtis:

                  Baltymai: < 0,1 g/100 ml
                  Riebalai: < 0,1 g/100 ml
                  Angliavandeniai: 0,2–0,3 g/100 g
                  Bendras cukrų kiekis: < 0,2 g/100 ml
                  Kofeinas: 19,8–57,7 mg/100 ml
                  Teobrominas: 0,14–2,0 mg/100 ml
                  Chlorogeninės rūgštys: 9,9–72,4 mg/100 ml

                     Izomaltooligosacharidas

                     Milteliai:

                  Tirpumas (vandenyje) (%): > 99
                  Gliukozė (% sausosios medžiagos): ≤ 5,0
                  Izomaltozė + DP3–DP9 (% sausosios medžiagos): ≥ 90
                  Drėgnis (%): ≤ 4,0
                  Sulfatiniai pelenai (g/100 g): ≤ 0,3

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas (mg/kg): ≤ 0,5
                  Arsenas (mg/kg): ≤ 0,5

                     Sirupas:

                  Sausos kietosios medžiagos (g/100 g): > 75
                  Gliukozė (% sausosios medžiagos): ≤ 5,0
                  Izomaltozė + DP3–DP9 (% sausosios medžiagos): ≥ 90
                  pH vertė: 4–6
                  Sulfatiniai pelenai (g/100 g): ≤ 0,3

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas (mg/kg): ≤ 0,5
                  Arsenas (mg/kg): ≤ 0,5

                     Izomaltuliozė

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Redukuojantis disacharidas, susidedantis iš vienos dalies gliukozės ir vienos dalies fruktozės, sujungtų α-(1,6)-gliukozidine jungtimi. Jis fermentinio proceso metu išgaunamas iš sacharozės. Prekyboje naudojamas kaip monohidratas. Išvaizda: Beveik bekvapiai, balti arba beveik balti saldaus skonio kristalai
                  Cheminis pavadinimas: 6-O-α-D-gliukopiranozil-D-fruktofuranozė, monohidratas
                  CAS Nr. 13718-94-0
                  Cheminė formulė C12H22O11 · H2O
                  Struktūrinė formulė

                  Formulinė masė: 360,3 (monohidratas)

                     Grynumas:

                  Tyrimo duomenys: ≥ 98 % sausosios medžiagos
                  Nuodžiūvis: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 val.)

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 0,1 mg/kg
                  Nustatoma naudojant atomų absorbcijos metodą, tinkantį nurodytam lygiui. Bandinio dydis ir paruošimo būdas gali būti parenkamas remiantis FNP 5 (*), „Instrumental methods“ („Naudojami metodai“) aprašyto metodo principais.

                              (*)

                                 Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 p., anglų k., ISBN 92-5-102991-1.

                     Laktitolis

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Kristaliniai milteliai arba bespalvis tirpalas, pagamintas katalizinio laktozės hidrinimo būdu. Kristaliniai produktai yra anhidratai, monohidratai ir dihidratai. Kaip katalizatorius naudojamas nikelis.
                  Cheminis pavadinimas: 4-O-β-D-galaktopiranozil-D-gliucitolis
                  Cheminė formulė C12H24O11

                  Molekulinė masė: 344,31 g/mol
                  CAS Nr. 585-86-4

                     Grynumas:

                  Tirpumas (vandenyje): labai gerai tirpsta vandenyje
                  Savitasis sukimas: [α] D20 = + 13° – + 16°
                  Tyrimo duomenys: ≥ 95 % s.m. (s. m. – sausosios medžiagos svoris)
                  Vanduo: ≤ 10,5 %
                  Kiti polioliai: ≤ 2,5 % s. m.
                  Redukuojantieji cukrūs: ≤ 0,2 % s. m.
                  Chloridai: ≤ 100 mg/kg s. m.
                  Sulfatai: ≤ 200 mg/kg s. m.
                  Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,1 % s. m.
                  Nikelis: ≤ 2,0 mg/kg s. m.
                  Arsenas: ≤ 3,0 mg/kg s. m.
                  Švinas: ≤ 1,0 mg/kg s. m.

                     Lakto-N-neotetraozė

                     (sintetinė)

                     Apibrėžtis:

                  Cheminis pavadinimas: β-d-Galaktopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-deoksi-β-d-gliukopiranozil-(1→3)-β-d-galaktopiranozil-(1→4)-d-gliukopiranozė
                  Cheminė formulė C26H45NO21

                  CAS Nr. 13007-32-4
                  Molekulinė masė: 707,63 g/mol

                     Aprašymas:

                  Lakto-N-neotetraozė yra balti arba beveik balti milteliai. Pagaminti cheminės sintezės būdu ir atskirti kristalizacijos būdu.

                     Grynumas:

                  Tyrimo duomenys (be vandens): ≥ 96 %
                  D-laktozė: ≤ 1,0 %
                  Lakto-N-triozė II: ≤ 0,3 %
                  Lakto-N-neotetraozės fruktozės izomeras: ≤ 0,6 %
                  pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 5,0–7,0
                  Vanduo: ≤ 9,0 %
                  Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,4 %
                  Acto rūgštis: ≤ 0,3 %
                  Tirpiklių liekanos (metanolis, 2-propanolis, metilacetatas, acetonas): ≤ 50 mg/kg atskirai, ≤ 200 mg/kg kartu
                  Baltymų liekanos: ≤ 0,01 %
                  Paladis: ≤ 0,1 mg/kg
                  Nikelis: ≤ 3,0 mg/kg

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 500 KSV/g
                  Mielės: ≤ 10 KSV/g
                  Pelėsiai: ≤ 10 KSV/g
                  Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg

                     Lakto-N-neotetraozė

                     (mikrobinis šaltinis)

                     Apibrėžtis:

                  Cheminis pavadinimas: β-d-Galaktopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-deoksi-β-d-gliukopiranozil-(1→3)-β-d-galaktopiranozil-(1→4)-d-gliukopiranozė
                  Cheminė formulė C26H45NO21

                  CAS Nr. 13007-32-4
                  Molekulinė masė: 707,63 g/mol

                     Šaltinis:

                  genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė K-12

                     Aprašymas:

                  Lakto-N-neotetraozė yra balti arba beveik balti kristaliniai milteliai, pagaminti mikrobiologiniu gamybos būdu. Lakto-N-neotetraozė izoliuojama kristalizacijos būdu.

                     Grynumas:

                  Tyrimo duomenys (be vandens): ≥ 92 %
                  D-laktozė: ≤ 3,0 %
                  Lakto-N-triozė II: ≤ 3,0 %

                     para-lacto-N-neoheksaozė: ≤ 3,0 %
                  Lakto-N-neotetraozės fruktozės izomeras: ≤ 1,0 %
                  pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 4,0–7,0
                  Vanduo: ≤ 9,0 %
                  Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,4 %
                  Tirpiklių liekanos (metanolis): ≤ 100 mg/kg
                  Baltymų liekanos: ≤ 0,01 %

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 500 KSV/g
                  Mielės: ≤ 10 KSV/g
                  Pelėsiai: ≤ 10 KSV/g
                  Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg

                     Mėlynžiedės liucernos (Medicago sativa) lapų ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Mėlynžiedė liucerna (Medicago sativa) apdorojama per dvi valandas nuo derliaus nuėmimo. Ji susmulkinama ir sutrinama. Apdorojus mėlynžiedę liucerną aliejaus spaudimo įrenginiu, gaunamos ląstelienos liekanos ir sultys (10 % sausosios medžiagos). Šių sulčių sausojoje medžiagoje yra apytiksliai 35 % žalių baltymų. Sultys (pH 5,8–6,2) neutralizuojamos. Jas pakaitinus ir įpurškus garų, koaguliuoja su karotinoidais ir chlorofilo pigmentais susiję baltymai. Baltymų nuosėdos atskiriamos jas centrifuguojant ir paskui džiovinamos. Įdėjus askorbo rūgšties, mėlynžiedės liucernos baltymų koncentratas granuliuojamas ir saugomas inertinių dujų pripildytoje patalpoje arba šaldykloje.

                     Sudėtis:

                  Baltymai: 45–60 %
                  Riebalai: 9–11 %
                  Laisvieji angliavandeniai (tirpi ląsteliena): 1–2 %
                  Polisacharidai (netirpi ląsteliena): 11–15 %
                  įskaitant celiuliozę: 2–3 %
                  Mineralai: 8–13 %
                  Saponinai: ≤ 1,4 %
                  Izoflavonai: ≤ 350 mg/kg
                  Kumestrolis: ≤ 100 mg/kg
                  Fitatai: ≤ 200 mg/kg
                  L-kanavaninas: ≤ 4,5 mg/kg

                     Likopenas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Sintetinis likopenas gaunamas Wittig'o kondensacijos būdu iš sintetinių tarpinių junginių, kurie paprastai naudojami gaminant kitus maisto produktuose naudojamus karotenoidus. Sintetinis likopenas sudarytas iš ≥ 96 % likopeno ir nedidelių kiekių kitų panašių karotenoidų sudedamųjų dalių. Likopeno forma – milteliai atitinkamoje rišamojoje medžiagoje arba aliejinė dispersija. Spalva – tamsiai raudona arba rausvai violetinė. Turi būti užtikrinta antioksidacinė apsauga.
                  Cheminis pavadinimas: Likopenas
                  CAS Nr. 502-65-8 (visas trans-likopenas)
                  Cheminė formulė C40H56

                  Formulinė masė: 536,85 Da

                     Likopenas, gautas iš grybo Blakeslea trispora

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Išgrynintasis likopenas iš Blakeslea trispora sudarytas iš ≥ 95 % likopeno ir ≤ 5 % kitų karotenoidų. Likopeno forma – milteliai atitinkamoje rišamojoje medžiagoje arba aliejinė dispersija. Spalva – tamsiai raudona arba rausvai violetinė. Turi būti užtikrinta antioksidacinė apsauga.
                  Cheminis pavadinimas: Likopenas
                  CAS Nr. 502-65-8 (visas trans-likopenas)
                  Cheminė formulė C40H56

                  Formulinė masė: 536,85 Da

                     Likopenas iš pomidorų

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Išgrynintasis likopenas iš pomidorų (Lycopersicon esculantum L.) sudarytas iš ≥ 95 % likopeno ir ≤ 5 % kitų karotenoidų. Likopeno forma – milteliai atitinkamoje rišamojoje medžiagoje arba aliejinė dispersija. Spalva – tamsiai raudona arba rausvai violetinė. Turi būti užtikrinta antioksidacinė apsauga.
                  Cheminis pavadinimas: Likopenas
                  CAS Nr. 502-65-8 (visas trans-likopenas)
                  Cheminė formulė C40H56

                  Formulinė masė: 536,85 Da

                     Likopeno dervingasis aliejus iš pomidorų

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Likopeno dervingasis aliejus iš pomidorų gaunamas ekstrahuojant tirpikliais prinokusius pomidorus (Lycopersicon esculentum Mill.), po to pašalinant tirpiklį. Tai raudonos – tamsiai rudos spalvos klampus skaidrus skystis.
                  Bendras likopeno kiekis: 5–15 %
                  Iš jo trans-likopeno: 90–95 %
                  Bendras karotenoidų (apskaičiuotų kaip likopeno) kiekis: 6,5–16,5 %
                  Kiti karotenoidai: 1,75 %
                  (Fitoenas, fitofluenas, beta karotenas): (0,5–0,75 / 0,4–0,65 / 0,2–0,35 %)
                  Bendras tokoferolių kiekis: 1,5–3,0 %
                  Nemuilinamoji medžiaga: 13–20 %
                  Bendras riebalų rūgščių kiekis: 60–75 %
                  Vanduo (pagal Karlą Fišerį): ≤ 0,5 %

                     Magnio citrato malatas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Magnio citrato malatas yra nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos amorfiniai milteliai.
                  Cheminė formulė Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2

                  Cheminis pavadinimas: Pentamagnio di-(2-hidroksibutandioato)-di-(2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilatas)
                  CAS Nr. 1259381-40-2
                  Molekulinė masė: 763,99 daltonų (bevandenis)
                  Tirpumas: gerai tirpsta vandenyje (apie 20 g 100 ml)
                  Fizikinės būsenos aprašymas: amorfiniai milteliai
                  Magnio kiekis: 12,0–15,0 %
                  Nuodžiūvis (120 °C 4 valandas): ≤ 15 %
                  Spalva (kietos medžiagos): baltai gelsvos spalvos
                  Spalva (20 % vandeninio tirpalo): nuo bespalvio iki gelsvos spalvos
                  Išvaizda (20 % vandeninio tirpalo): skaidrus tirpalas
                  pH vertė (20 % vandeninio tirpalo): apie 6,0

                     Priemaišos:

                  Chloridas: ≤ 0,05 %
                  Sulfatas: ≤ 0,05 %
                  Arsenas: ≤ 3,0 ppm
                  Švinas: ≤ 2,0 ppm
                  Kadmis: ≤ 1 ppm
                  Gyvsidabris: ≤ 0,1 ppm

                     Vaistinės magnolijos ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Vaistinės magnolijos ekstraktas gaunamas iš Magnolia officinalis L. augalo žievės ir gaminamas naudojant superkritinį anglies dioksidą. Žievė nuplaunama ir išdžiovinama krosnyje, kad joje liktų mažiau drėgmės, paskui ji susmulkinama ir, naudojant superkritinį anglies dioksidą, išskiriamas ekstraktas. Ekstraktas ištirpinamas medicininiame etanolyje ir pakartotinai kristalizuojamas; per šį procesą gaunamas vaistinės magnolijos ekstraktas.
                  Vaistinė magnolijos ekstraktas daugiausia sudarytas iš dviejų fenolio junginių: magnololio ir honokiolio.
                  Išvaizda: šviesiai rusvi milteliai

                     Grynumas:

                  Magnololis: ≥ 85,2 %
                  Honokiolis: ≥ 0,5 %
                  Magnololis ir honokiolis: ≥ 94 %
                  Bendras eudesmolio kiekis: ≤ 2 %
                  Drėgnis: 0,50 %

                     Sunkieji metalai:

                  Arsenas (ppm): ≤ 0,5
                  Švinas (ppm): ≤ 0,5
                  Metileugenolis (ppm): ≤ 10
                  Tubokurarinas (ppm): ≤ 2,0
                  Bendras alkaloidų kiekis: ≤ 100

                     Kukurūzų gemalų aliejaus, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Kukurūzų aliejus, kurio sudėtyje yra daug nemuilinamosios medžiagos, yra gaminamas vakuuminės distiliacijos būdu ir skiriasi nuo rafinuoto kukurūzų aliejaus nemuilinamųjų frakcijų koncentracija (1,2 g rafinuotame kukurūzų aliejuje ir 10 g kukurūzų aliejuje, kurio sudėtyje yra daug nemuilinamosios medžiagos).

                     Grynumas:

                  Nemuilinamoji medžiaga: > 9,0 g/100 g
                  Tokoferoliai: ≥ 1,3 g/100 g
                  Alfa tokoferolis (%): 10–25 %
                  Beta tokoferolis (%): < 3,0 %
                  Gama tokoferolis (%): 68–89 %
                  Deta tokoferolis (%): < 7,0 %
                  Sterolai, triterpeno alkoholiai, metilsterolai: > 6,5 g/100 g
                  Riebalų rūgštys trigliceriduose:
                  Palmitino rūgštis: 10,0–20,0 %
                  Stearino rūgštis: < 3,3 %
                  Oleino rūgštis: 20,0–42,2 %
                  Linolo rūgštis: 34,0–65,6 %
                  Linoleno rūgštis: < 2,0 %
                  Rūgščių skaičius: ≤ 6,0 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius: ≤ 10 mekv O2/kg

                     Sunkieji metalai:

                  Geležis (Fe): < 1 500  μg/kg
                  Varis (Cu): < 100 μg/kg

                     Priemaišos:

                  Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAA) (Benzo(a)pirenas) < 2 μg/kg
                  Siekiant užtikrinti, kad gaminant kukurūzų gemalų aliejų, kurio sudėtyje yra daug nemuilinamosios medžiagos, nebūtų kaupiami policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAA), reikalingas apdorojimas aktyvintosiomis anglimis.

                     Metilceliuliozė

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Metilceliuliozė – celiuliozė, gaunama pluoštinių augalinių natūralių padermių medžiagų ir dalinai eterinta metilo grupėmis.
                  Cheminis pavadinimas: Celiuliozės metileteris
                  Cheminė formulė polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kai R1, R2, R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų:

                              —

                              H

                              —

                              CH3 arba

                              —

                              CH2CH3

                        Molekulinė masė: makromolekulės: nuo maždaug 20 000  (n lygus maždaug 100) iki maždaug 380 000  g/mol (n lygus maždaug 2 000 )
                  Tyrimo duomenys: Ne mažiau kaip 25 % ir ne daugiau kaip 33 % metoksilo grupių (-OCH3) ir ne daugiau kaip 5 % hidroksietoksilo grupių (-OCH2CH2OH)
                  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai.
                  Tirpumas: brinksta vandenyje, sudarydamas nuo skaidraus iki opalinio, klampų koloidinį tirpalą. Netirpsta etanolyje, eteryje ir chloroforme. Tirpsta ledinėje acto rūgštyje.

                     Grynumas:

                  Nuodžiūvis: ≤ 10 % (105 °C, 3 val.)
                  Sulfatiniai pelenai: ≤ 1,5 %, nustatyta esant 800 ± 25 °C
                  pH vertė: ≥ 5,0 ir ≤ 8,0 (1 % koloidinio tirpalo)

                     Sunkieji metalai:

                  Arsenas: ≤ 3,0 mg/kg
                  Švinas: ≤ 2,0 mg/kg
                  Gyvsidabris: ≤ 1,0 mg/kg
                  Kadmis: ≤ 1,0 mg/kg

                     (6S)-5-metiltetrahidrofolinė rūgštis, gliukozamino druska

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Cheminis pavadinimas: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahidro-5-metil-4-okso-6-pteridinil]metil]amino]benzoil]-L-glutamo rūgštis, gliukozamino druska
                  Cheminė formulė C32H51N9O16

                  Molekulinė masė: 817,80 g/mol (bevandenė)
                  CAS Nr. 1181972-37-1
                  Išvaizda: nuo kreminės iki šviesiai rudos spalvos milteliai

                     Grynumas:

                  diastereomerinis grynumas: bent 99 % (6S)-5-metiltetrahidrofolinės rūgšties
                  Gliukozamino tyrimo duomenys: 34–46 % sausosios medžiagos
                  5-metiltetrahidrofolinės rūgšties tyrimo duomenys: 54–59 % sausosios medžiagos
                  Vanduo: ≤ 8,0 %

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 2,0 ppm
                  Kadmis: ≤ 1,0 ppm
                  Gyvsidabris: ≤ 0,1 ppm
                  Arsenas: ≤ 2,0 ppm
                  Boras: ≤ 10 ppm

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 100 KSV/g
                  Mielės ir pelėsiai: ≤ 100 KSV/g

                     Escherichia coli: nėra 10 g

                     Organinis silicis (monometilsilanetriolis)

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Cheminis pavadinimas: Silanetriolis, 1-metil-
                  Cheminė formulė CH6O3Si
                  Molekulinė masė: 94,14 g/mol
                  CAS Nr. 2445-53-6

                     Grynumas:

                  Organinio silicio (monometilsilanetriolio) preparatas (vandeninis tirpalas)
                  Rūgštingumas (pH): 6,4–6,8
                  Silicis: 100–150 mg Si/l

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 1,0 μg/l
                  Gyvsidabris: ≤ 1,0 μg/l
                  Kadmis: ≤ 1,0 μg/l
                  Arsenas: ≤ 3,0 μg/l

                     Tirpikliai:

                  Metanolis: ≤ 5,0 mg/kg (liekanos)

                     Valgomojo dantenio (Lentinula edodes) micelio ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Nauja maisto sudedamoji dalis – sterilus vandeninis ekstraktas, gautas iš Lentinula edodes, auginamo naudojant giluminę fermentaciją, micelio. Tai šviesiai rudas, šiek tiek drumzlinas skystis.
                  Lentinanas – tai 5 × 105 daltonų molekulinės masės, 2/5 šakotumo lygio ir trigubos spiralės tretinės struktūros β-(1-3) β-(1-6)-D-gliukanas.

                     Valgomojo dantenio (Lentinula edodes) micelio ekstrakto sudėtis:

                  Drėgnis: 98 %
                  Sausoji medžiaga: 2 %
                  Laisvoji gliukozė: < 20 mg/ml
                  Bendras baltymų kiekis (*): < 0,1 mg/ml
                  Azoto turinčios sudedamosios dalys (**): < 10 mg/ml
                  Lentinanas: 0,8–1,2 mg/ml

                              (*)

                              Bradfordo metodas

                              (**)

                              Kjeldalio metodas

                     Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių sultys

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisiai spaudžiami. Gautos sultys pasterizuojamos. Prieš arba po spaudimo gali būti atliekama fermentacija.
                  Rubiadinas: ≤ 10 μg/kg
                  Lucidinas: ≤ 10 μg/kg

                     Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių sulčių milteliai

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Saulėje džiovintų indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių sėklos ir odelė atskiriami. Gautos išspaudos filtruojamos ir sultys atskiriamos nuo minkštimo. Pagamintų sulčių desikacija atliekama vienu arba dviem būdais:

                              jos išpurškiamos naudojant kukurūzų maltodekstriną: šis mišinys gaunamas esant tolygiam sulčių ir maltodekstrinų srautui;

                              arba jos dehidratuojamos naudojant ceolitus, arba išdžiovinamos ir sumaišomos su pagalbine medžiaga: per šį procesą sultis galima iš pradžių išdžiovinti ir paskui sumaišyti su maltodekstrinais (kiekis toks pat kaip išpurškiant).

                     Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių tyrė ir koncentratas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių derlius nuimamas rankomis. Trinamų vaisių sėklos ir odelės gali būti atskiriamos mechaniškai. Pasterizuota tyrė supakuojama į sterilias pakuotes ir laikoma šaltai.
                  Indinės morindos (Morinda citrifolia) koncentratas ruošiamas iš M. citrifolia tyrės ją apdorojant pektolito fermentais (50–60 °C, 1–2 val.). Vėliau tyrė kaitinama siekiant sunaikinti pektinazes ir paskui iš karto vėsinama. Sultys atskiriamos nusodintuve. Paskui sultys surenkamos ir pasterizuojamos, vėliau koncentruojamos vakuuminiame garintuve nuo 6–8 iki 49–51 brikso (galutinis koncentratas).

                     Sudėtis:

                                 Tyrė:

                              Drėgnis: 89–93 %
                              Baltymai: < 0,6 g/100 g
                              Riebalai: ≤ 0,4 g/100 g
                              Peleningumas: < 1,0 g/100 g
                              Bendras angliavandenių kiekis: 5–10 g/100 g
                              Fruktozė: 0,5–3,82 g/100 g
                              Gliukozė: 0,5–3,14 g/100 g
                              Maistinė ląsteliena: < 0,5–3 g/100 g
                              5,15-dimetilmorindolas (*): ≤ 0,254 μg/ml
                              Lucidinas (*): nenustatoma
                              Alizarinas (*): nenustatoma
                              Rubiadinas (*): nenustatoma

                                 Koncentratas:

                              Drėgnis: 48–53 %
                              Baltymai: 3–3,5 g/100 g
                              Riebalai: < 0,04 g/100 g
                              Peleningumas: 4,5–5,0 g/100 g
                              Bendras angliavandenių kiekis: 37–45 g/100 g
                              Fruktozė: 9–11 g/100 g
                              Gliukozė: 9–11 g/100 g
                              Maistinė ląsteliena: 1,5–5,0 g/100 g
                              5,15-dimetilmorindolas (*): ≤ 0,254 μg/ml

                              (*)

                              Didelio slėgio skysčių chromatografijos naudojant UV detektorių metodu, sukurtu ir patvirtintu antrachinonų tyrimui indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių tyrėje ir koncentrate. Nustatymo riba: 2,5 ng/ml (5,15 dimetilmorindolas); 50,0 ng/ml (lucidinas); 6,3 ng/ml (alizarinas) ir 62,5 ng/ml (rubiadinas).

                        Morinda citrifolia lapai

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Nuskinti indinės morindos Morinda citrifolia lapai džiovinami ir skrudinami. Produkto dalelių dydis įvairus – nuo sulaužytų lapų iki smulkių, šiurkščių miltelių. Spalva – žalsvai ruda, ruda.

                     Grynumas / Sudėtis:

                  Drėgnis: < 5,2 %
                  Baltymai: 17–20 %
                  Angliavandeniai: 55–65 %
                  Peleningumas: 10–13 %
                  Riebalai: 4–9 %
                  Oksalo rūgštis: < 0,14 %
                  Tanino rūgštis: < 2,7 %
                  5,15-dimetilmorindolas: < 47 mg/kg
                  Rubiadinas: nenustatoma, ≤10 μg/kg
                  Lucidinas: nenustatoma, ≤10 μg/kg

                     Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių milteliai

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių milteliai gaminami iš išspaustų indinės morindos vaisių išdžiovinant sublimacinio džiovinimo būdu. Vaisiai išspaudžiami, o sėklos pašalinamos. Po sublimacinio išdžiovinimo, per kurį iš indinių morindų vaisių pašalinamas vanduo, likęs vaisių minkštimas sumalamas į miltelius ir kapsuliuojamas.

                     Grynumas / Sudėtis:

                  Drėgnis: 5,3–9 %
                  Baltymai: 3,8–4,8 g/100 g
                  Riebalai: 1–2 g/100 g
                  Peleningumas: 4,6–5,7 g/100 g
                  Bendras angliavandenių kiekis: 80–85 g/100 g
                  Fruktozė: 20,4–22,5 g/100 g
                  Gliukozė: 22–25 g/100 g
                  Maistinė ląsteliena: 15,4–24,5 g/100 g
                  5,15-dimetilmorindolas (*): ≤ 2,0 μg/ml

                              (*)

                              Didelio slėgio skysčių chromatografijos naudojant UV detektorių metodu, sukurtu ir patvirtintu antrachinonų tyrimui indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių milteliuose. Nustatymo riba: 2,5 ng/ml (5,15 dimetilmorindolas)

                     Mikrodumbliai Odontella aurita

                  Silicis: 3,3 %
                  Kristalinis silicis: ne daugiau kaip 0,1–0,3 % kaip priemaišos

                     Fitosteroliais (fitostanoliais) praturtintas aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Fitosteroliais (fitostanoliais) praturtintą aliejų sudaro aliejaus frakcija ir fitosterolių frakcija.

                     Acilglicerolio pasiskirstymas:

                  Laisvosios riebalų rūgštys (išreikštos oleino rūgštimi): ≤ 2,0 %
                  Monoacilgliceroliai (MAG): ≤ 10 %
                  Diacilgliceroliai (DAG): ≤ 25 %
                  Triacilgliceroliai (TAG): Likusi dalis

                     Fitosterolių frakcija:

                  β-sitosterolis: ≤ 80 %
                  β-sitostanolis: ≤ 15 %
                  Kampesterolis: ≤ 40 %
                  kampestanolis: ≤ 5,0 %
                  Stigmasterolis: ≤ 30 %
                  Brasikasterolis ≤ 3,0 %
                  Kiti steroliai (stanoliai): ≤ 3,0 %

                     Kita:

                  Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,5 %
                  Peroksidų skaičius: < 5,0 mekv/kg
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1 %
                  Fitosterolių (fitostanolių) užterštumas / grynumas (tiriant dujų chromatografu su liepsnos jonizacijos detektoriumi ar taikant lygiavertį metodą).
                  Fitosteroliai ir fitostanoliai, ekstrahuoti ne iš maistinių aliejų, turi būti neužteršti, o jų grynumas turi būti didesnis negu 99 %.

                     Iš kalmarų ekstrahuoti riebalai

                  Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 KOH/g
                  Peroksidų skaičius: ≤ 5 mekv O2/kg aliejaus
                  p-anizidino vertė: ≤ 20
                  Atsparumo šalčiui bandymas 0 °C temperatūroje: ≤ 3 val.
                  Drėgnis: ≤ 0,1 % (masinės dalies)
                  Nemuilinamoji medžiaga: ≤ 5,0 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 %
                  Dokozaheksaeno rūgštis: ≥ 20 %
                  Eikozapentaeno rūgštis: ≥ 10 %

                     Pasterizuoti vaisių gaminiai, pagaminti apdorojant aukštu slėgiu

                     Parametras

                     Siektina vertė

                     Pastabos

                  Vaisiai sandėliuojami prieš juos apdorojant aukštu slėgiu

                  Ne trumpiau kaip 15 dienų -20 °C temperatūroje

                  Vaisiai nuskinami arba surenkami ir sandėliuojami laikantis geros žemės ūkio ir gamybos higienos praktikos

                  Įdėta vaisių

                  40–60 % atšildytų vaisių

                  Vaisiai homogenizuojami ir dedami į kitas sudedamąsias dalis

                  pH vertė:

                  3,2–4,2

                  ° briksai

                  7–42

                  Užtikrinama pridedant cukraus

                  aw

                  < 0,95

                  Užtikrinama pridedant cukraus

                  Galutinis sandėliavimas

                  Ne ilgiau kaip 60 dienų ne aukštesnėje kaip +5 °C temperatūroje.

                  Atitinka įprastu būdu perdirbto produkto sandėliavimo režimą

                     Fosfatuotas kukurūzų krakmolas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Fosfatuotas kukurūzų krakmolas (fosfatuotas dikrakmolo fosfatas) yra chemiškai modifikuotas atsparus krakmolas, gautas iš daug amilozės turinčio krakmolo derinant cheminio apdorojimo metodus, kad būtų galima sukurti fosforo skersinius ryšius tarp angliavandenių liekanų ir esterintų hidroksilo grupių.
                  Nauja maisto sudedamoji dalis yra balti arba beveik balti milteliai.
                  CAS Nr. 11120-02-8
                  Cheminė formulė (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
                  n – gliukozės vienetų skaičius; x, y – pakaitos laipsniai
                  Cheminės fosfatuoto dikrakmolo fosfato savybės:

                              Nuodžiūvis: 10–14 %

                              pH vertė: 4,5–7,5

                              Maistinė ląsteliena: ≥ 70 %

                              Krakmolas: 7–14 %

                              Baltymai: ≤ 0,8 %

                              Lipidai: ≤ 0,8 %

                              Sujungtojo fosforo liekana: ≤ 0,4 % (išreikšta fosforu) „daug amilozės turintys kukurūzai“ – kaip šaltinis

                     Iš žuvies fosfolipidų gautas fosfatidilserinas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Nauja maisto sudedamoji dalis yra gelsvai rusvos spalvos milteliai. Fosfatidilserinas gaunamas iš žuvies fosfolipidų atliekant fermentinį perfosforilinimą su aminorūgštimi L-serinu.

                     Iš žuvies fosfolipidų gaminamo fosfatidilserino produkto specifikacijos:

                  Drėgnis: < 5,0 %
                  Fosfolipidai: ≥ 75 %
                  Fosfatidilserinas: ≥ 35 %
                  Gliceridai: < 4,0 %
                  Laisvasis L-serinas: < 1,0 %
                  Tokoferoliai: < 0,5 % (1)
                  Peroksidų skaičius: < 5,0 mekv O2/kg

                              (1)

                              Tokoferolių gali būti pridėta kaip antioksidantų pagal Komisijos reglamentą (ES) Nr. 1129/2011

                     Iš sojos fosfolipidų gautas fosfatidilserinas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Nauja maisto sudedamoji dalis yra gelsvai baltos – šviesiai geltonos spalvos milteliai. Tai gali būti ir skysta šviesiai rudos – oranžinės spalvos medžiaga. Skystoje medžiagoje yra vidutinio ilgio grandinės triacilgliceridų (MCT), kurie yra pagalbinės medžiagos. Šioje medžiagoje yra mažesnė fosfatidilserino koncentracija, kadangi joje yra daug aliejaus (MCT).
                  Fosfatidilserinas gaunamas iš sojos fosfolipidų atliekant sojos pupelėse esančio lecitino, kurio sudėtyje yra daug fosfatidilcholino, fermentinės modifikacijos reakciją su aminorūgštimi L-serinu. Fosfatidilserinas sudarytas iš glicerofosfato karkaso, sujungto su 2 riebalų rūgštimis ir L-serinu fosfodiesterine jungtimi.

                     Iš sojų fosfolipidų gauto fosfatidilserino charakteristikos:

                                 Milteliai:

                              Drėgnis: < 2,0 %
                              Fosfolipidai: ≥ 85 %
                              Fosfatidilserinas: ≥ 61 %
                              Gliceridai: < 2,0 %
                              Laisvasis L-serinas: < 1,0 %
                              Tokoferoliai: < 0,3 %
                              Fitosteroliai: < 0,2 %

                                 Skystis:

                              Drėgnis: < 2,0 %
                              Fosfolipidai: ≥ 25 %
                              Fosfatidilserinas: ≥ 20 %
                              Gliceridai: netaikoma
                              Laisvasis L-serinas: < 1,0 %
                              Tokoferoliai: < 0,3 %
                              Fitosteroliai: < 0,2 %

                     Fosfolipidų produktas, kurio sudėtyje yra vienodas fosfatidilserino ir fosfatido rūgšties kiekis

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Produktas gaminamas iš sojos lecitino fermentinės konversijos būdu. Fosfolipidų produktas yra labai koncentruoti gelsvai rusvi milteliai iš vienodo kiekio fosfatidilserino ir fosfatido rūgšties.

                     Produkto specifikacijos:

                  Drėgnis: ≤ 2,0 %
                  Bendras fosfolipidų kiekis: ≥ 70 %
                  Fosfatidilserinas: ≥ 20 %
                  Fosfatido rūgštis: ≥ 20 %
                  Gliceridai: ≤ 1,0 %
                  Laisvasis L-serinas: ≤ 1,0 %
                  Tokoferoliai: ≤ 0,3 %
                  Fitosteroliai: ≤ 2,0 %
                  Naudojama ne daugiau kaip 1,0 % silicio dioksido

                     Iš kiaušinių trynių gauti fosfolipidai

                  85 % ir 100 % grynų iš kiaušinių trynių gautų fosfolipidų

                     Fitoglikogenas

                     Aprašymas:

                  Nuo baltos iki beveik baltos spalvos milteliai – bekvapis, bespalvis ir beskonis polisacharidas, gautas iš genetiškai nemodifikuotų paprastųjų kukurūzų, naudojant tradicinius maisto perdirbimo metodus

                     Apibrėžtis:

                  Gliukozės polimeras (C6H12O6)n su α(1–4) linijiniais glikozidiniais ryšiais, sujungtais kas 8–12 gliukozės vienetų α(1–6) glikozidiniais ryšiais.

                     Specifikacijos:

                  Angliavandeniai: 97 %
                  Cukrūs: 0,5 %
                  Ląsteliena: 0,8 %
                  Riebalai: 0,2 %
                  Baltymai: 0,6 %

                     Fitosteroliai / fitostanoliai

                     Aprašymas/apibrėžtis:

                  Fitosteroliai ir fitostanoliai yra iš augalų ekstrahuoti steroliai ir stanoliai, galintys būti laisvųjų sterolių ir stanolių pavidalo ar esterifikuoti su maistinėmis riebalų rūgštimis.

                     Sudėtis (tiriant dujų chromatografija su liepsnos jonizacijos detektoriumi arba lygiaverčiu metodu):

                              β-sitosterolis: < 81 %

                              β-sitostanolis: < 35 %

                              Kampesterolis: < 40 %

                              Kampestanolis: < 15 %

                              Stigmasterolis: < 30 %

                              Brasikasterolis: < 3,0 %

                              Kiti steroliai (stanoliai): < 3,0 %

                     Tarša/grynumas (tiriant dujų chromatografija su liepsnos jonizacijos detektoriumi arba lygiaverčiu metodu):
                  Fitosteroliai ir fitostanoliai, ekstrahuoti ne iš maistinių aliejų, turi būti neužteršti, o jų grynumas turi būti didesnis negu 99 %.

                     Slyvų kauliukų aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Slyvų kauliukų aliejus gaunamas šaltojo spaudimo būdu spaudžiant slyvų (Prunus domestica) kauliukus.

                     Sudėtis:

                  Oleino rūgštis (C18:1): 68 %
                  Linolo rūgštis (C18:2): 23 %
                  γ-tokoferoliai: 80 % bendro tokoferolių kiekio
                  β-sitosterolis: 80–90 % bendro sterolių kiekio
                  Trioleinas: 40–55 % trigliceridų
                  Cianido rūgštis: ne daugiau kaip 5 mg/kg aliejaus

                     Bulvių baltymai (koaguliuoti) ir jų hidrolizatai

                  Sausoji medžiaga: ≥ 800 mg/g
                  Baltymas (N*6,25): ≥ 600 mg/g (sausosios medžiagos)
                  Peleningumas: ≤ 400 mg/g (sausosios medžiagos)
                  Glikoalkaloidas (bendras kiekis): ≤ 150 mg/kg
                  Lizinoalaninas (bendras kiekis): ≤ 500 mg/kg
                  Lizinoalaninas (laisvasis): ≤ 10 mg/kg

                     Proliloligopeptidazė (fermentinis preparatas)

                     Fermento specifikacijos:

                  Sisteminis pavadinimas: proliloligopeptidazė
                  Sinonimai: prolilendopeptidazė, specifinė prolino atžvilgiu endopeptidazė, endoprolilpeptidazė
                  Molekulinė masė: 66 kDa
                  Fermentų komisijos numeris: EC 3.4.21.26
                  CAS numeris: 72162-84-6
                  Šaltinis: genetiškai modifikuota juodojo galvenio (Aspergillus niger) padermė (GEP-44)

                     Aprašymas:

                  proliloligopeptidazė yra fermentinis preparatas, kurio sudėtyje yra apie 30 % maltodekstrino

                     Proliloligopeptidazės fermentinio preparato specifikacijos:

                  Aktyvumas: > 580 000  PPI (*)/g (> 34,8 PPU (**)/g)
                  Išvaizda: mikrogranulės
                  Spalva: nuo beveik baltos iki oranžinės gelsvos spalvos. Kiekvienos partijos spalva gali skirtis
                  Sausoji medžiaga: > 94 %
                  Glitimas: < 20 ppm

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 1,0 mg/kg
                  Arsenas: ≤ 1,0 mg/kg
                  Kadmis: ≤ 0,5 mg/kg
                  Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 103 KSV/g
                  Bendras mielių ir pelėsių skaičius: ≤ 102 KSV/g
                  Sulfitus redukuojančios anaerobinės bakterijos: ≤ 30 KSV/g

                     Enterobacteriaceae: < 10 KSV/g

                     Salmonella: nėra 25 g

                     Escherichia coli: nėra 25 g

                     Staphylococcus aureus: nėra 10 g

                     Pseudomonas aeruginosa: nėra 10 g

                     Listeria monocytogenes: nėra 25 g
                  Antimikrobinis aktyvumas: nėra
                  Mikotoksinai: mažiau nei nustatymo ribos: aflatoksinai B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), bendras aflatoksinų kiekis (< 2,0 μg/kg), ochratoksinas A (< 0,20 μg/kg), T-2 toksinas (< 5 μg/kg), zearalenonas (< 2,5 μg/kg), fumonizinai B1 ir B2 (< 2,5 μg/kg)

                              (*)

                              PPI – proteazės pikomoliai pagal tarptautinę klasifikaciją

                              (**)

                              PPU – prolilpeptidazės vienetai arba prolinproteazės vienetai

                     Iš kiaulių inkstų ekstrahuoti baltymai

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Baltymų ekstraktas gaunamas iš homogenizuotų kiaulių inkstų druskų nusodinant druskas ir dideliu greičiu centrifuguojant. Gautos nuosėdos daugiausia sudarytos iš baltymų su 7 % fermento diamino oksidazės (fermentų nomenklatūros E.C. 1.4.3.22), jos pakartotinai suspenduojamos fiziologinėje buferinėje sistemoje. Gautas kiaulių inkstų ekstraktas paruošiamas kapsuliuotų skrandyje neirių pelečių pavidalo, kad galėtų pasiekti aktyvias virškinimo vietas.
                  Pagrindinis produktas:

                              Specifikacija: kiaulių inkstų baltymų ekstraktas, turintis natūralų diamino oksidazės kiekį (DAO):

                                          Agregatinė būsena: skystis

                                          Spalva: rusva

                                          Išvaizda: šiek tiek drumzlinas tirpalas

                                          pH vertė: 6,4–6,8

                                          Fermentinis aktyvumas: > 2 677  kHDU DAO/ml (diamino oksidazės tyrimas DAO REA (DAO Radioextractionassay))

                        Mikrobiologiniai kriterijai:

                                 Brachyspira spp.: neigiamas (tikralaikė GPR)

                                 Listeria monocytogenes: neigiamas (tikralaikė GPR)

                                 Staphylococcus aureus: < 100 KSV/g

                                 Influenza A: neigiamas (AT GPR)

                                 Escherichia coli: < 10 KSV/g

                              Bendras aerobinių bakterijų skaičius: < 105 KSV/g

                              Mielių ir pelėsių skaičius: < 105 KSV/g

                                 Salmonella: nėra 10 g

                              Tulžies druskai atsparios enterobakterijos: < 104 KSV/g

                     Galutinis produktas:

                  Specifikacija: kiaulių inkstų baltymų ekstraktas, turintis natūralų DAO (E.C. 1.4.3.22) kiekį, kapsuliuotų skrandyje neirių pelečių pavidalo:
                  Agregatinė būsena: kietas
                  Spalva: gelsvai pilka
                  Išvaizda: mikrogranulės
                  Fermentinis aktyvumas: 110–220 kHDU DAO/g pelečių (diamino oksidazės tyrimas DAO REA (DAO Radioextractionassay))
                  Rūgšties stabilumas: 15 min 0,1M HCl, paskui 60 min. borate, kurio pH=9,0: > 68 kHDU DAO/g pelečių (diamino oksidazės tyrimas DAO REA (DAO Radioextractionassay))
                  Drėgnis: < 10 %

                     Staphylococcus aureus: < 100 KSV/g

                     Escherichia coli: < 10 KSV/g
                  Bendras aerobinių bakterijų skaičius: < 104 KSV/g
                  Bendras mielių ir pelėsių skaičius: < 103 KSV/g

                     Salmonella: nėra 10 g
                  Tulžies druskai atsparios enterobakterijos: < 102 KSV/g

                     Rapsų aliejus, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  „Rapsų aliejus, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų“ yra pagamintas vakuuminės distiliacijos būdu ir skiriasi nuo rafinuoto rapsų aliejaus nesumuilinamų frakcijų koncentracija (1 g rafinuotame rapsų aliejuje ir 9 g „rapsų aliejuje, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų“). Trigliceridų, kurių sudėtyje yra mono-nesočiųjų ir poli-nesočiųjų riebalų rūgščių, kiekis šiek tiek sumažėjęs.

                     Grynumas:

                  Nemuilinamoji medžiaga: > 7,0 g/100 g
                  Tokoferoliai: > 0,8 g/100 g
                  Alfa tokoferolis (%): 30–50 %
                  Gama tokoferolis (%): 50–70 %
                  Deta tokoferolis (%): < 6,0 %
                  Sterolai, triterpeno alkoholiai, metilsterolai: > 5,0 g/100 g

                     Riebalų rūgštys trigliceriduose:

                  Palmitino rūgštis: 3–8 %
                  Stearino rūgštis: 0,8–2,5 %
                  Oleino rūgštis: 50–70 %
                  Linolo rūgštis: 15–28 %
                  Linoleno rūgštis: 6–14 %
                  Eruko rūgštis: < 2,0 %
                  Rūgščių skaičius: ≤ 6,0 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius: ≤ 10 mekv O2/kg

                     Sunkieji metalai:

                  Geležis (Fe): < 1 000  μg/kg
                  Varis (Cu): < 100 μg/kg

                     Priemaišos:

                  Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAA) (Benzo(a)pirenas) < 2 μg/kg
                  Siekiant užtikrinti, kad gaminant „rapsų aliejų, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų“, nebūtų kaupiami policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAA), reikalingas apdorojimas aktyvintosiomis anglimis.

                     Rapsų baltymai

                     Apibrėžtis:

                  Rapsų baltymai yra vandeninis baltymingas rapsų išspaudų ekstraktas, gautas iš genetiškai nemodifikuotų Brassica napus L. ir Brassica rapa L.

                     Aprašymas:

                  Nuo baltos iki beveik baltos spalvos purškiamuoju būdu išdžiovinti milteliai.
                  Bendras baltymų kiekis: ≥ 90 %
                  Tirpūs baltymai: ≥ 85 %
                  Drėgnis: ≤ 7,0 %
                  Angliavandeniai: ≤ 7,0 %
                  Riebalai: ≤ 2,0 %
                  Peleningumas: ≤ 4,0 %
                  Ląsteliena: ≤ 0,5 %
                  Bendras gliukozinolatų kiekis: ≤ 1 mmol/kg

                     Grynumas:

                  Bendras fitato kiekis: ≤ 1,5 %
                  Švinas: ≤ 0,5 mg/kg

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Mielių ir pelėsių skaičius: ≤ 100 KSV/g
                  Aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 10 000  KSV/g
                  Bendras koliforminių bakterijų skaičius: ≤ 10 KSV/g

                     Escherichia coli: nėra 10 g

                     Salmonella: nėra 25 g

                     Transresveratrolis

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                     Sintetinis transresveratrolis – nuo beveik baltos iki rusvai gelsvos spalvos kristalai.
                  Cheminis pavadinimas: 5-[(E)-2-(4-hidroksifenil)etenil]benzen-1,3-diolis
                  Cheminė formulė C14H12O3

                  Molekulinė masė: 228,25 Da
                  CAS Nr. 501-36-0

                     Grynumas:

                  Transresveratrolis: ≥ 98–99 %
                  Bendras šalutinių produktų (susijusių medžiagų) kiekis: ≤ 0,5 %
                  Bet kokia pavienė susijusi medžiaga: ≤ 0,1 %
                  Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,1 %
                  Nuodžiūvis: ≤ 0,5 %

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 1,0 ppm
                  Gyvsidabris: ≤ 0,1 ppm
                  Arsenas: ≤ 1,0 ppm

                     Priemaišos:

                  Diizopropilaminas: ≤ 50 mg/kg

                        Mikrobinis šaltinis:
                      genetiškai modifikuota Saccharomyces cerevisiae padermė
                  Išvaizda: nuo beveik baltos iki šiek tiek gelsvos spalvos milteliai
                  Dalelių dydis: 100 % mažesnės nei 62,23 μm
                  Transresveratrolio kiekis: ne mažiau kaip 98 % masinės dalies (sausosios medžiagos masės)
                  Peleningumas: ne daugiau kaip 0,5 % (masinės dalies)
                  Drėgnis: ne daugiau kaip 3 % (masinės dalies)

                     Gaidžių skiauterių ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Gaidžių skiauterių ekstraktas gaunamas iš Gallus gallus, fermentinės hidrolizės būdu iš gaidžių skiauterių gaunamos medžiagos, toliau atliekant filtravimo, koncentravimo ir nusodinimo veiksmus. Pagrindinės sudedamosios gaidžių skiauterių ekstrakto dalys yra glikozaminopolisacharidai hialurono rūgštis, chondroitino sulfatas A ir dermatano sulfatas (chondroitino sulfatas B). Balti arba beveik balti higroskopiniai milteliai.
                  Hialurono rūgštis: 60–80 %
                  Chondroitino sulfatas A: ≤ 5,0 %
                  Dermatano sulfatas (chondroitino sulfatas B): ≤ 25 %
                  pH vertė: 5,0–8,5

                     Grynumas:

                  Chloridai: ≤ 1,0 %
                  Azotas: ≤ 8,0 %
                  Nuodžiūvis: (105 °C 6 val.): ≤ 10 %

                     Sunkieji metalai:

                  Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg
                  Arsenas: ≤ 1,0 mg/kg
                  Kadmis: ≤ 1,0 mg/kg
                  Chromas: ≤ 10 mg/kg
                  Švinas: ≤ 0,5 mg/kg

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras gyvybingų aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 102 KSV/g

                     Escherichia coli: nėra 1 g

                     Salmonella: nėra 1 g

                     Staphylococcus aureus: nėra 1 g

                     Pseudomonas aeruginosa: nėra 1 g

                     Valgomųjų plukenetijų (Plukenetia volubilis) aliejus

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Valgomųjų plukenetijų aliejus – 100 % šalto spaudimo aliejus, gaunamas iš Plukenetia volubiis L. Tai kambario temperatūroje skaidrus, skystas ir blizgus aliejus. Jis yra vaisių ir lengvo daržovių skonio, be nepageidaujamų aromatų.
                  Išvaizda, skaidrumas, blizgumas, kvapas: kambario temperatūroje skystas, švarus, blizgiai geltonos aukso spalvos
                  Kvapas ir skonis: vaisių ir daržovių skonio, be nepageidaujamo aromato ar kvapo

                     Grynumas:

                  Vanduo ir lakiosios medžiagos: < 0,2 g/100 g
                  Heksane netirpios priemaišos: < 0,05 g/100 g
                  Oleino rūgštis: < 2,0 g/100 g
                  Peroksidų skaičius: < 15 mekv O2/kg
                  Riebalų rūgščių transizomerai: < 1,0 g/100 g
                  Bendras nesočiųjų riebalų rūgščių kiekis: > 90 %
                  Omega 3 alfa linoleno rūgštis (ALR): > 45 %
                  Sočiosios riebalų rūgštys: < 10 %
                  Nėra riebalų rūgščių transizomerų (< 0,5 %)
                  Nėra eruko rūgšties (< 0,2 %)
                  Daugiau nei 50 % trilinolenino ir dilinolenino trigliceridų
                  Fitosterolių sudėtis ir kiekis
                  Nėra cholesterolio (< 5,0 mg/100 g)

                     Salatrimai

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Salatrimas – tarptautiniu mastu pripažinta santrumpa (trumposios ir ilgosios grandinės aciltriglicerido molekulės). Salatrimas ruošiamas nefermentiniu būdu tarpusavyje esterinant triacetiną, tripropioniną, tributiriną arba jų mišinius su hidrintu rapsų, sojų, vilnamedžių sėklų arba saulėgrąžų aliejumi. Aprašymas: Kambario temperatūroje skaidrus, nuo šiek tiek gintarinio skysčio iki šviesios vaškiškos medžiagos. Jame nėra kietųjų dalelių ir svetimo ar kartaus kvapo.
                  Glicerolio esterio pasiskirstymas:

                              Triacilgliceroliai: > 87 %

                              Diacilgliceroliai: ≤ 10 %

                              Monoacilgliceroliai: ≤ 2,0 %

                        Riebalų rūgščių sudėtis:

                              MOLE % LCFA (ilgosios grandinės riebalų rūgštys): 33–70 %

                              MOLE % SCFA (trumposios grandinės riebalų rūgštys): 30–67 %

                              Sočiosios ilgosios grandinės riebalų rūgštys: < 70 % masės

                              Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 %

                              Laisvosios riebalų rūgštys (išreikštos oleino rūgštimi): ≤ 0,5 %

                        Triacilglicerolio profilis:

                              Triesteriai (trumpieji / ilgieji 0,5–2,0) ≥ 90 %

                              Triesteriai (trumpieji / ilgieji = 0): ≤ 10 %

                        Nemuilinamoji medžiaga: ≤ 1,0 %
                  Drėgnis: ≤ 0,3 %
                  Peleningumas: ≤ 0,1 %
                  Spalva: ≤ 3,5 raudona (Lovibond)
                  Peroksidų skaičius: ≤ 2,0 mekv/kg

                     Mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus, kuriame gausu DHR ir EPR

                  Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius: ≤ 5,0 mekv/kg aliejaus
                  Atsparumas oksidacijai: visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejaus, kuriame gausu DHR ir EPR, turėtų būti atsparūs oksidacijai, o tai užtikrinama tinkamais ir pripažintais nacionaliniais / tarptautiniais bandymų metodais (pvz., AOAC)
                  Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,05 %
                  Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 4,5 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1 %
                  DHR kiekis: ≥ 22,5 %
                  EPR kiekis: ≥ 10 %

                     Mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus (ATCC PTA-9695)

                  Peroksidų skaičius: ≤ 5,0 mekv/kg aliejaus
                  Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 3,5 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 2,0 %
                  Laisvosios riebalų rūgštys: ≤ 0,4 %
                  Dokozapentaeno rūgštis (DPR) n-6: ≤ 7,5 %
                  DHR kiekis: ≥ 35 %

                     Mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus

                  Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5,0 mekv/kg aliejaus
                  Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,05 %
                  Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 4,5 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 %
                  DHR kiekis: ≥ 32,0 %

                     Mikrodumblių Schizochytrium sp. (T18) aliejus

                  Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 mg KOH/g
                  Peroksidų skaičius: ≤ 5,0 mekv/kg aliejaus
                  Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,05 %
                  Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 3,5 %
                  Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 2,0 %
                  Laisvosios riebalų rūgštys: ≤ 0,4 %
                  DHR kiekis: ≥ 35 %

                     Fermentuotų sojų ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Fermentuotų sojų ekstraktas – bekvapiai pieno baltumo milteliai. Jo sudėtis: 30 % fermentuotų sojų ekstrakto miltelių ir 70 % atsparaus dekstrino (pagalbinė medžiaga) iš kukurūzų krakmolo, kurio pridedama perdirbimo metu. Vitaminas K2 pašalinamas gamybos proceso metu.
                  Fermentuotų sojų ekstrakte yra iš natto (maisto produkto, gaminamo genetiškai nemodifikuotas sojas (Glycine max (L.)) fermentuojant atrinkta Bacillus subtilis var. natto paderme) išskirtos natokinazės.
                  Natokinazės aktyvumas: 20 000 –28 000  fibrino skilimo vienetų /g (*)
                  Identifikavimas: Nustatoma
                  Būsena: neturi nemalonaus skonio ar kvapo
                  Nuodžiūvis: ≤ 10 %
                  Vitaminas K2: ≤ 0,1 mg/kg

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 5,0 mg/kg
                  Arsenas: ≤ 3,0 mg/kg

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras gyvybingų aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 103 KSV(3)/g
                  Mielės ir pelėsiai: ≤ 102 KSV/g
                  Koliforminės bakterijos: ≤ 30 KSV/g
                  Sporas sudarančios bakterijos: ≤ 10 KSV/g

                     Escherichia coli: nėra 25 g

                     Salmonella: nėra 25 g

                     Listeria: nėra 25 g

                              (*)

                              Tyrimo metodas, kaip aprašyta „Takaoka et al.“ (2010 m.).

                     Kviečių (Triticum aestevium) ekstraktas, kuriame daug spermidino

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Kviečių ekstraktas, turintis daug spermidino, gaunamas iš nefermentuotų nesudaigintų kviečių (Triticum aestevium) gemalų skystinio kietosios masės ekstrahavimo būdu, konkrečiai (bet neišimtinai) skirtu poliaminams.
                  Spermidinas: 0,8–2,4 mg
                  Sperminas: 0,4–1,2 mg
                  Spermidino trichloridas < 0,1 μg/g
                  Putrescinas: < 0,3 mg/g
                  Kadaverinas: < 0,1 μg/g

                     Mikotoksinai:

                  Aflatoksinai (bendras kiekis): < 0,4 μg/kg

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras aerobinių bakterijų kiekis: < 10 000  KSV/g
                  Mielės ir pelėsiai: < 100 KSV/g

                     Escherichia coli: < 10 KSV/g

                     Salmonella: nėra 25 g

                     Listeria monocytogenes: nėra 25 g

                     Sukromaltas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Sukromaltas – kompleksinis sacharidų mišinys, gaminamas iš sacharozės ir krakmolo hidrolizato atliekant fermentinę reakciją. Šiame procese, gliukozės vienetai pridedami prie sacharidų, gautų iš krakmolo hidrolizato, naudojant Leuconostoc citreum bakterijos gaminamą fermentą arba rekombinantinę Bacillus licheniformis gamybinio organizmo padermę. Gautiems oligosacharidams būdinga tai, kad juose yra α-(1→6) ir α-(l→3) glikozidų junginių. Bendras produktas yra sirupas, kurio sudėtyje yra tų oligosacharidų, daugiausia fruktozės, bet ir disacharido leukrozės bei kitų disacharidų.
                  Bendras kietųjų dalelių kiekis: 75–80 %
                  Drėgnis: 20–25 %
                  Sulfatazė: ne daugiau kaip 0,05 %
                  pH vertė: 3,5–6,0
                  Laidis: < 200 (30 %)
                  Azotas: < 10 ppm
                  Fruktozė: 35–45 % (sausosios masės)
                  Leukrozė: 7–15 % (sausosios masės)
                  Kiti disacharidai: ne daugiau kaip 3 %
                  Aukštesnieji sacharidai: 40–60 % (sausosios masės)

                     Cukranendrių ląsteliena

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Cukranendrių ląsteliena gaunama iš sausos ląstelės sienelės arba ląstelienos liekanų, likusių išspaudus arba ekstrahavus cukraus sultis iš Saccharum genotipo cukranendrių. Ji daugiausia sudaryta iš celiuliozės ir hemiceliuliozės.
                  Gamybos procesas sudarytas iš kelių etapų, be kita ko: skaldymo, šarminio skaidymo, lignino ir kitų ne celiuliozės sudedamųjų dalių pašalinimo, išgrynintos ląstelienos balinimo, plovimo rūgštimi ir neutralizavimo.
                  Drėgnis: ≤ 7,0 %
                  Peleningumas: ≤ 0,3 %
                  Bendras maistinės ląstelienos kiekis (AOAC) (sausosios medžiagos) (visos netirpios): ≥ 95 %
                  Iš jų: hemiceliuliozė (20–25 %) ir celiuliozė (70–75 %)
                  Silicis (ppm): ≤ 200
                  Baltymai: 0,0 %
                  Riebalai: pėdsakai
                  pH vertė: 4–7

                     Sunkieji metalai:

                  Gyvsidabris (ppm): ≤ 0,1
                  Švinas (ppm): ≤ 1,0
                  Arsenas (ppm): ≤ 1,0
                  Kadmis (ppm): ≤ 0,1

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Mielių ir pelėsių skaičius (KSV/g): ≤ 1 000

                     Salmonella: nėra

                     Listeria monocytogenes: nėra

                     Saulėgrąžų aliejaus ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Saulėgrąžų ekstraktas gaunamas taikant rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, ekstrahuoto iš saulėgrąžų (Helianthus Annuus L) nemuilinamosios frakcijos koncentracijos koeficientą 10.

                     Sudėtis:

                  Oleino rūgštis (C18:1): 20 %
                  Linolo rūgštis (C18:2): 70 %
                  Nemuilinamoji medžiaga: 8,0 %
                  Fitosteroliai: 5,5 %
                  Tokoferoliai: 1,1 %

                     Džiovinti mikrodumbliai Tetraselmis chuii

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Džiovintas produktas gaunamas iš jūros mikrodumblių Tetraselmis chuii, priklausančių Chlorodendraceae šeimai, auginamų steriliame jūros vandenyje uždaruose, nuo išorės aplinkos izoliuotuose fotobioreaktoriuose.

                     Grynumas / Sudėtis:

                  Identifikuojama pagal branduolio žymenį rDNA 18 S (išanalizuota ne mažiau kaip 1 600  bazinių porų seka) Nacionalinio biotechnologinės informacijos centro duomenų bazėje: ne mažiau kaip 99,9 %
                  Drėgnis: ≤ 7,0 %
                  Baltymai: 35–40 %
                  Peleningumas: 14–16 %
                  Angliavandeniai: 30–32 %
                  Ląsteliena: 2–3 %
                  Riebalai: 5–8 %
                  Sočiosios riebalų rūgštys: 29–31 % bendro riebalų rūgščių kiekio
                  Mononesočiosios riebalų rūgštys: 21–24 % bendro riebalų rūgščių kiekio
                  Polinesočiosios riebalų rūgštys: 44–49 % bendro riebalų rūgščių kiekio
                  Jodas: ≤ 15 mg/kg

                     Australiniai tigriniai ešeriai (Therapon barcoo/ Scortum)

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                     Scortum / Therapon barcoo – Terapontidae šeimos žuvų rūšis. Tai endeminė gėlo vandens rūšis iš Australijos. Šiuo metu ji auginama žuvininkystės ūkiuose.
                  Taksonominis identifikavimas: klasė: Actinopterygii > būrys: Papilionidae > šeima: Terapontidae > gentis: Therapon arba Scortum Barcoo

                  Žuvienos sudėtis:

                              Baltymai (%): 18–25

                              Drėgnis (%): 65–75

                              Peleningumas (%): 0,5–2,0

                              Energija (KJ/kg): 6 000 -11 500

                              Angliavandeniai (%) 0,0

                              Riebalai (%): 5–15

                        Riebalų rūgštys (mg FA/g filės):

                              Σ PUFA n-3: 1,2–20,0

                              Σ PUFA n-6: 0,3–2,0

                              PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0

                              Bendras omega 3 rūgščių kiekis: 1,6–40,0

                              Bendras omega 6 rūgščių kiekis: 2,6–10,0

                     D-tagatozė

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Tagatozė gaunama cheminės arba fermentinės konversijos būdu izomerizuojant galaktozę arba fermentinės konversijos būdu epimerizuojant fruktozę. Tai yra vieno etapo konversijos.
                  Išvaizda: balti ar beveik balti kristalai
                  Cheminis pavadinimas: D-tagatozė
                  Sinonimas: D-likso-heksuliozė
                  CAS numeris: 87-81-0
                  Cheminė formulė C6H12O6

                  Formulinė masė: 180,16 (g/mol)

                     Grynumas:

                  Tyrimo duomenys: ≥ 98 % sausosios medžiagos
                  Nuodžiūvis: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 val.)
                  Savitasis sukimas: [α]20D: -4 – -5,6° (1 % vandeninis tirpalas) (*)
                  Lydymosi intervalas: 133–137 °C

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 1,0 mg/kg (**)

                              (*)

                                 Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; anglų k.– ISBN 92-5-102991-1

                              (**)

                              Nustatoma naudojant atomų absorbcijos metodą, tinkantį nurodytam lygiui. Bandinio dydis ir paruošimo būdas gali būti parenkamas remiantis FNP 5, „Instrumental methods“ („Naudojami metodai“) (*) aprašyto metodo principais.

                     Taksifolino koncentruotas ekstraktas

                     Aprašymas:

                  Taksifolino koncentruotas ekstraktas iš daūrinio maumedžio (Larix gmelinii (Rupr.) medienos yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos milteliai, kurie kristalizuojasi karštuose vandeniniuose tirpaluose.

                     Apibrėžtis:

                  Cheminis pavadinimas: [(2R,3R)-2-(3,4 dihidroksifenil)-3,5,7-trihidroksi-2,3-dihidrochromen-4-onas, dar vadinamas (+) trans (2R,3R)- dihidrokvercetinu]
                  Cheminė formulė C15H12O7

                  Molekulinė masė 304,25 Da
                  CAS Nr. 480-18-2

                     Specifikacijos:

                                 Fizinis parametras

                              Drėgnis: ≤ 10 %

                                 Junginių analizė

                              Taksifolinas (masinė dalis): ≥ 90,0 % sausosios medžiagos svorio

                        Sunkieji metalai, pesticidai:

                  Švinas: ≤ 0,5 mg/kg
                  Arsenas: ≤ 0,02 mg/kg
                  Kadmis: ≤ 0,5 mg/kg
                  Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg
                  Dichlordifeniltrichloretanas (DDT): ≤ 0,05 mg/kg

                        Tirpiklių liekanos:

                  Etanolis: < 5 000  mg/kg

                        Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras gyvų mikroorganizmų skaičius (TPC): ≤ 104 KSV/g
                  Enterobakterijos: ≤ 100/g
                  Mielės ir pelėsiai: ≤ 100 KSV/g

                     Escherichia coli: nėra 1 g

                     Salmonella: nėra 10 g

                     Staphylococcus aureus: nėra 1 g

                     Pseudomonas: nėra 1 g

                     Įprastas taksifolino koncentruoto ekstrakto sudedamųjų dalių spektras (sausoje medžiagoje)

                     Ekstrakto sudedamoji dalis

                     Kiekis, įprastas stebimas spektras (%)

                  Taksifolinas

                  90–93

                  Aromadendrinas

                  2,5–3,5

                  Eriodiktiolis

                  0,1–0,3

                  Kvercetinas

                  0,3–0,5

                  Naringeninas

                  0,2–0,3

                  Kampferolis

                  0,01–0,1

                  Pinocembrinas

                  0,05–0,12

                  Neidentifikuoti flavonoidai

                  1–3

                  Vanduo (*)

                  1,5

                              (*)

                              Taksifolinas hidrato forma ir kristalai džiovinimo proceso metu. Todėl vanduo patenka į kristalus ir jo kiekis yra 1,5 %.

                     Trehalozė

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Neredukuojantis disacharidas, susidedantis iš dviejų gliukozės dalių, sujungtų α-1,1,-gliukozidine jungtimi. Jis daugiaetapio fermentinio proceso metu išgaunamas iš suskystinto krakmolo. Prekyboje naudojamas kaip dihidratas. Beveik bekvapiai, balti arba beveik balti saldaus skonio kristalai
                  Sinonimai: α,α-trehalozė
                  Cheminis pavadinimas: α-D-gliukopiranozil-α-D-gliukopiranozidas, dihidratas
                  CAS Nr. 6138-23-4 (dihidratas)
                  Cheminė formulė C12H22O11 · 2H2O (dihidratas)
                  Formulinė masė: 378,33 (dihidratas)
                  Tyrimo duomenys: ≥ 98 % sausosios medžiagos
                  Nustatoma naudojant atomų absorbcijos metodą, tinkantį nurodytam lygiui. Bandinio dydis ir paruošimo būdas gali būti parenkamas remiantis FNP 5 (*), „Instrumental methods“ („Naudojami metodai“) aprašyto metodo principais.

                     Tyrimo metodas:

                  Principas: trehalozė identifikuojama skysčių chromatografijos metodu, o jos kiekis nustatomas palyginant su pamatiniu etalonu, kuriame yra etaloninės trehalozės.
                  Mėginio tirpalo ruošimas: tiksliai pasverti apie 3 g sauso mėginio, įdėti į 100 ml tūrio matavimo kolbą ir pridėti apie 80 ml išgryninto dejonizuoto vandens. Mėginį visiškai ištirpinti ir atskiesti išgrynintu dejonizuotu vandeniu iki žymės. Perfiltruoti per 0,45 mikronų filtrą.
                  Etaloninio tirpalo ruošimas: tiksliai pasvertas sausosios etaloninės trehalozės kiekis ištirpinamas vandenyje, siekiant gauti tirpalą, kurio žinoma koncentracija apie 30 mg trehalozės 1 ml.
                  Prietaisai: skysčių chromatografas su lūžio rodiklio detektoriumi ir integruojamu registravimo įrenginiu.
                  Sąlygos:

                              Kolonėlė: „Shodex Ionpack KS-801“ („Showa Denko Co.“) arba lygiavertė

                                          —

                                          ilgis: 300 mm

                                          —

                                          skersmuo: 10 mm

                                          —

                                          temperatūra: 50 °C

                              Judančioji fazė: vanduo

                              srautas: 0,4 ml/min.

                              Įpurškiamas tūris: 8 μl

                              Procedūra: Atskirai įšvirkšti vienodą mėginio tirpalo ir etaloninio tirpalo kiekį į chromatografą.
                              Užrašyti chromatogramą ir išmatuoti trehalozės smailės dydį.
                              Apskaičiuoti trehalozės kiekį (mg) viename ml etaloninio tirpalo pagal šią formulę:
                              % trehalozės = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
                              čia:

                                          RS

                                          –

                                          trehalozės smailės plotas etaloniniame preparate

                                          RU

                                          –

                                          trehalozės smailės plotas paruoštame mėginyje

                                          WS

                                          –

                                          trehalozės svoris (mg) etaloniniame preparate

                                          WU

                                          –

                                          sauso mėginio svoris (mg)

                     Charakteristikos:

                  Identifikavimas:

                              Tirpumas: Lengvai tirpsta vandenyje, labai sunkiai tirpsta etanolyje

                              Savitasis sukimas: [α]D20 + 199° (5 % vandeninis tirpalas)

                              Lydymosi temperatūra: 97 °C (dihidratas)

                     Grynumas:

                  Nuodžiūvis: ≤ 1,5 % (60°C, 5 val.)
                  Bendras pelenų kiekis: ≤ 0,05 %

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 1,0 mg/kg

                     Ultravioletine sinduliuote apdoroti dvisporiai pievagrybiai (Agaricus bisporus)

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Komerciniams tikslams auginami dvisporiai pievagrybiai (Agaricus bisporus); ultravioletine šviesa apdoroti išauginti grybai.
                  Ultravioletinė spinduliuotė: ultravioletinės spinduliuotės, kurios bangos ilgis 200–800 nm, procesas.

                     Vitaminas D2:

                  Cheminis pavadinimas: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-olis
                  Sinonimas: ergokalciferolis
                  CAS Nr. 50-14-6
                  Molekulinė masė: 396,65 g/mol

                     Kiekis:

                  Vitamino D2 kiekis galutiniame produkte: 5–10 μg/100g šviežios medžiagos svorio, baigiantis laikymo trukmei

                     UV apdorotos kepimo mielės (Saccharomyces cerevisiae)

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Mielės (Saccharomyces cerevisiae) yra veikiamos ultravioletine šviesa, siekiant paskatinti ergosterolio konversiją į vitaminą D2 (ergokalciferolį). Vitamino D2 kiekis mielių koncentrate svyruoja nuo 1 800 000  iki 3 500 000  TV vitamino D/100 g (450–875 μg/g).
                  Gelsvai rudos spalvos birios granulės

                     Vitaminas D2:

                  Cheminis pavadinimas: (5Z,7E,22E)-3S,-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-olis
                  Sinonimas: ergokalciferolis
                  CAS Nr. 50-14-6
                  Molekulinė masė: 396,65 g/mol

                     Mielių koncentrato mikrobiologiniai kriterijai:

                  Koliforminės bakterijos: ≤ 103 /g

                     Escherichia coli: ≤ 10/g

                     Salmonella: nėra 25 g

                     UV apdorota duona

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  UV apdorota duona – tai mielėmis kildinta duona ir bandelės (be glaisto), kurie iškepti apdorojami ultravioletine spinduliuote, kad ergosterolis pavirstų vitaminu D2 (ergokalciferoliu).
                  Ultravioletinė spinduliuotė: ne ilgiau kaip 5 sekundes trunkantis ultravioletinės spinduliuotės, kurios bangos ilgis 240–315 nm, procesas, kurio metu sunaudojamas 10–50 mJ/cm2 energijos kiekis.

                     Vitaminas D2:

                  Cheminis pavadinimas: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-olis
                  Sinonimas: ergokalciferolis
                  CAS Nr. 50-14-6
                  Molekulinė masė: 396,65 g/mol

                     Kiekis:

                  Vitamino D2 (ergokalciferolio) kiekis galutiniame produkte: 0,75–3 μg/100 g (*)
                  Mielių kiekis tešloje: 1–5 g/100 g (**)

                              (*)

                              EN 12821, 2009 m., Europos standartas.

                              (**)

                              Apskaičiavimas pagal receptą.

                     UV spinduliuote apdorotas pienas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  UV spinduliuote apdorotas pienas karvės pienas (nenugriebtas ir iš dalies nugriebtas), po pasterizavimo apdorotas UV spinduliuote taikant turbulentinį srautą. Pasterizuotą pieną apdorojus UV spinduliuote, pieno sudėtyje padidėja vitamino D3 (cholekalciferolio) koncentracija 7-dihidrocholesteroliui virstant vitaminu D3.
                  Ultravioletinė spinduliuotė: Ultravioletinės spinduliuotės, kurios bangos ilgis 200–310 nm, procesas, per kurį sunaudojamas 1 045  J/l energijos kiekis.

                     Vitaminas D3:

                  Cheminis pavadinimas: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metil-1-[(2R)-6-metilheptan-2-il]-2,3,3a,5,6,7-heksahidro-1H-inden-4-iliden]etiliden]-4-metilidencikloheksan-1-olis
                  Sinonimas: cholekalciferolis
                  CAS Nr. 67-97-0
                  Molekulinė masė: 384,6377 g/mol

                     Kiekis:

                  Vitamino D3 kiekis galutiniame produkte:
                  Nenugriebtas pienas (*): 0,5–3,2 μg/100 g (**)
                  Pusriebis pienas (*): 0,1–1,5 μg/100 g (**)

                              (*)

                              Kaip apibrėžta 2013 m. gruodžio 17 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 1308/2013, kuriuo nustatomas bendras žemės ūkio produktų rinkų organizavimas ir panaikinami Tarybos reglamentai (EEB) Nr. 922/72, (EEB) Nr. 234/79, (EB) Nr. 1037/2001 ir (EB) Nr. 1234/2007 (OL L 347, 2013 12 20, p. 671).

                              (**)

                              HPLC

                     Vitaminas K2 (menachinonas)

                  Šis naujas maisto produktas gaminamas sintetiniu arba mikrobiologiniu gamybos būdu.

                        Sintetinio vitamino K2 (menachinono-7) specifikacijos

                  Cheminis pavadinimas: (visas-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-heptametil-2,6,10,14,18,22,26-oktakozaheptaenil)-3-metil-1,4-naftalenedionas
                  CAS numeris: 2124-57-4
                  Molekulinė formulė: C46H64O2

                  Molekulinė masė: 649 g/mol
                  Išvaizda: geltoni milteliai
                  Grynumas: ne daugiau kaip 6,0 % cis-izomero, ne daugiau kaip 2,0 % kitų priemaišų
                  Kiekis: 97–102 % menachinonas-7 (įskaitant ne mažiau kaip 92 % viso trans-menachinono-7 )

                        Mikrobiologiniu būdu pagaminto vitamino K2 (menachinono-7) specifikacijos

                  Šaltinis: Bacillus subtilis spp. natto
                  Vitaminas K2 (2-metil-3-viso-trans-poliprenil-1,4-naftochinonai) arba menachinono šeima yra prenilintų naftochinonų darinių grupė. Izopreno liekanų skaičius, kai 1 izopreno vienetą sudaro šoninę grandinę sudarančios 5 anglys, naudojamas apibūdinant menachinono homologus. Jo esama aliejaus suspensijoje, kurioje yra daugiausia MK-7 ir mažiau MK-6.
                  Vitamino K2 (menachinono) šeima su menachinonu-7 (MK-7)(n = 6) yra C46H64O2, su menachinonu-6 (MK-6)(n = 5) yra C41H56O2, o su menachinonu-4 (MK-4)(n = 3) – C31H40O2.

                     Kvietinių sėlenų ekstraktas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Balti kristaliniai milteliai, gaunami fermentais ektrahuojant iš Triticum aestivum L. sėlenų, turintys daug arabinoksilano oligosacharidų.
                  Sausoji medžiaga: ne mažiau kaip 94 %
                  Arabinoksilano oligosacharidai: ne mažiau kaip 70 % sausosios medžiagos
                  vidutinis arabinoksilano oligosacharidų polimerizacijos laipsnis: 3–8
                  Ferulinė rūgštis (sujungta su arabinoksilano oligosacharidais): 1–3 % sausosios medžiagos
                  Bendras polisacharidų ir oligosacharidų kiekis: ne mažiau kaip 90 %
                  Baltymai: ne daugiau kaip 2 % sausosios medžiagos
                  Peleningumas: ne daugiau kaip 2 % sausosios medžiagos

                     Mikrobiologiniai parametrai:

                  Bendras mezofilinių bakterijų skaičius: ne daugiau kaip 10 000 /g
                  Mielės: ne daugiau kaip 100/g
                  Grybai: ne daugiau kaip 100/g

                     Salmonella: nėra 25 g

                     Bacillus cereus: ne daugiau kaip 1 000 /g

                     Clostridium perfringens: ne daugiau kaip 1 000 /g

                     Iš mielių gauti beta gliukanai

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Beta gliukanai – kompleksiniai stambiamolekulinės masės (100–200 kDa) polisacharidai, kurių yra daugelio mielių ir grūdų ląstelės sienelėje.
                  Cheminis „iš mielių gautų beta gliukanų“ pavadinimas yra (1-3),(1-6)-β-D-gliukanai.
                  Beta gliukanai sudaro tarpusavyje β-1,3 ryšiais sujungtos gliukozės liekanų grandinės su šakotomis β-1-6 jungtimis, sudarančios pagrindinę makromolekulės grandinę, prie kurios β-1-4 jungtimis jungiasi chitinas ir manobaltymai.
                  Beta gliukanai išskirti iš Saccharomyces cerevisiae mielių.
                  Tretinę Saccharomyces cerevisiae gliukano ląstelės sienelės struktūrą sudaro tarpusavyje β-1-3 ryšiais sujungtos gliukozės liekanų grandinės su šakotomis β-1,6 jungtimis, sudarančios pagrindinę makromolekulės grandinę, prie kurios β-1,4 jungtimis jungiasi chitinas, β-1,6-gliukanai ir kai kurie manobaltymai.
                  Šis naujas maisto produktas gali būti trijų pavidalų: tirpus, netirpus ir netirpus vandenyje, bet disperguojantis daugelyje skystųjų terpių.

                     Iš mielių (Saccharomyces cerevisiae) gautų beta gliukanų cheminės savybės

                                 Tirpūs:

                              Bendras angliavandenių kiekis: > 75 %
                              Beta gliukanai (1,3/1,6): > 75 %
                              Peleningumas: < 4,0 %
                              Drėgnis: < 8,0 %
                              Baltymai: < 3,5 %
                              Riebalai: < 10 %

                                 Netirpūs:

                              Bendras angliavandenių kiekis: > 70 %
                              Beta gliukanai (1,3/1,6): > 70 %
                              Peleningumas: ≤ 12 %
                              Drėgnis: < 8,0 %
                              Baltymai: < 10 %
                              Riebalai: < 20 %

                                 Netirpus vandenyje, bet disperguoja daugelyje skystųjų terpių:

                              (1,3)-(1,6)-β-D-gliukanai: > 80 %
                              Peleningumas: < 2,0 %
                              Drėgnis: < 6,0 %
                              Baltymai: < 4,0 %
                              Bendras riebalų kiekis: < 3,0 %

                     Mikrobiologiniai duomenys:

                  Bendras gyvų organizmų skaičius: < 1 000  KSV/g

                     Enterobacteriaceae: < 100 KSV/g
                  Bendrasis koliforminių bakterijų kiekis: < 10 KSV/g
                  Mielės: < 25 KSV/g
                  Pelėsiai: < 25 KSV/g

                     Salmonella: nėra 25 g

                     Escherichia coli: nėra 1 g

                     Bacillus cereus: < 100 KSV/g

                     Staphylococcus aureus: nėra 1 g

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: < 0,2 mg/g
                  Arsenas: < 0,2 mg/g
                  Gyvsidabris: < 0,1 mg/g
                  Kadmis: < 0,1 mg/g

                     Zeaksantinas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Zeaksantinas yra gamtoje esantis ksantofilo pigmentas, tai yra deguonies turintis karotinoidas.
                  Sintetinis zeaksantinas tiekiamas kaip želatinos arba krakmolo pagrindu purškiamuoju džiovinimu pagaminti milteliai (rutuliukai) su alfa tokoferoliu ir askorbilpalmitatu arba kaip kukurūzų aliejaus suspensija su alfa tokoferoliu. Sintetinis zeaksantinas gaminamas keliomis pakopomis chemiškai sintetinant mažesnes molekules.
                  Truputį kvepiantys arba bekvapiai raudonai oranžinės spalvos kristaliniai milteliai.
                  Cheminė formulė C40H56O2

                  CAS Nr. 144-68-3
                  Molekulinė masė: 568,9 daltonų

                     Fizikinės ir cheminės savybės:

                  Nuodžiūvis: < 0,2 %
                  Visi zeaksantino transizomerai: > 96 %
                  Zeaksantino cis-izomerai: < 2,0 %
                  Kiti karotenoidai: < 1,5 %
                  Trifenilfosfino oksidas (CAS Nr. 791-28-6): < 50 mg/kg

                     Cinko L-pidolatas

                     Aprašymas / apibrėžtis:

                  Cinko L-pidolatas – nuo baltos iki beveik baltos spalvos milteliai, turintys būdingą kvapą.
                  Tarptautinis bendrinis pavadinimas (INN): L-piroglutamo rūgštis, cinko druska
                  Sinonimai: cinko 5-oksoprolinas, cinko piroglutamatas, cinko pirolidono karboksilatas, cinko PCA, L-cinko pidolatas
                  CAS Nr. 15454-75-8
                  Molekulinė formulė: (C5 H6 NO3)2 Zn
                  Santykinė bevandenė molekulinė masė: 321,4
                  Išvaizda: balti arba beveik balti milteliai

                     Grynumas:

                  Cinko L-pidolatas (grynumas): ≥ 98 %
                  pH vertė (10 % vandeninio tirpalo): 5,0–6,0
                  Savitasis sukimas: – 19,6 ° – – 22.8 °
                  Vanduo: ≤ 10,0 %
                  Glutamo rūgštis: < 2,0 %

                     Sunkieji metalai:

                  Švinas: ≤ 3,0 ppm
                  Arsenas: ≤ 2,0 ppm
                  Kadmis: ≤ 1,0 ppm
                  Gyvsidabris: ≤ 0,1 ppm

                     Mikrobiologiniai kriterijai:

                  Bendras gyvybingų mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 1 000  KSV/g
                  Mielės ir pelėsiai: ≤ 100 KSV/g
                  Patogenai: nėra

         (1)  2013 m. birželio 12 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 609/2013 dėl kūdikiams ir mažiems vaikams skirtų maisto produktų, specialiosios medicininės paskirties maisto produktų ir viso paros raciono pakaitalų svoriui kontroliuoti ir kuriuo panaikinami Tarybos direktyva 92/52/EEB, Komisijos direktyvos 96/8/EB, 1999/21/EB, 2006/125/EB ir 2006/141/EB, Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2009/39/EB ir Komisijos reglamentai (EB) Nr. 41/2009 ir (EB) Nr. 953/2009 (OL L 181, 2013 6 29, p. 35).

         (2)  2014 m. liepos 30 d. Komisijos įgyvendinimo reglamentas (ES) Nr. 828/2014 dėl informacijos apie tai, kad maisto produktuose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, teikimo vartotojams reikalavimų (OL L 228, 2014 7 31, p. 5).

         (3)  2002 m. birželio 10 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2002/46/EB dėl valstybių narių įstatymų, susijusių su maisto papildais, suderinimo (OL L 183, 2002 7 12, p. 51).

         (4)  2006 m. gruodžio 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1925/2006 dėl maisto produktų papildymo vitaminais ir mineralais bei tam tikromis kitomis medžiagomis (OL L 404, 2006 12 30, p. 26).

         (5)  2001 m. gruodžio 20 d. Tarybos direktyva 2001/113/EB dėl žmonių maistui skirtų vaisių džemų, želės, marmeladų ir saldintos kaštonų tyrės (OL L 10, 2002 1 12, p. 67).

         (6)  2013 m. gruodžio 17 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 1308/2013, kuriuo nustatomas bendras žemės ūkio produktų rinkų organizavimas ir panaikinami Tarybos reglamentai (EEB) Nr. 922/72, (EEB) Nr. 234/79, (EB) Nr. 1037/2001 ir (EB) Nr. 1234/2007 (OL L 347, 2013 12 20, p. 671).

         (7)  2012 m. kovo 9 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 231/2012, kuriuo nustatomos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II ir III prieduose išvardytų maisto priedų specifikacijos (OL L 83, 2012 3 22, p. 1).

         (8)  2015 m. vasario 5 d. Komisijos įgyvendinimo reglamentas (ES) 2015/175, kuriuo dėl užteršimo pentachlorfenoliu ir dioksinais rizikos importuojamai Indijos kilmės arba iš Indijos siunčiamai pupenių dervai nustatomi specialieji reikalavimai (OJ L 30, 2015 2 6, p. 10)