title: 2008 m. rugpjūčio 27 d. Komisijos direktyva 2008/84/EB, nustatanti konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus(Tekstas svarbus EEE). (Kodifikuota redakcija)

text:
20.9.2008

               LT

               Europos Sąjungos oficialusis leidinys

               L 253/1

      KOMISIJOS DIREKTYVA 2008/84/EB
   2008 m. rugpjūčio 27 d.
   nustatanti konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus
   (Tekstas svarbus EEE)
   (Kodifikuota redakcija)
   EUROPOS BENDRIJŲ KOMISIJA,
   atsižvelgdama į Europos bendrijos steigimo sutartį,
   atsižvelgdama į 1988 m. gruodžio 21 d. Tarybos direktyvą 89/107/EEB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto priedus, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, suderinimo (1), ypač į jos 3 straipsnio 3 dalies a punktą,
   kadangi:

               (1)

               1996 m. gruodžio 2 d. Komisijos direktyva 96/77/EB, nustatanti konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (2), buvo keletą kartų iš esmės keičiama (3). Siekiant aiškumo ir racionalumo minėta direktyva turėtų būti kodifikuota.

               (2)

               Būtina nustatyti visų 1995 m. vasario 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvoje 95/2/EB dėl maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius (4), išvardytų maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus.

               (3)

               Būtina atsižvelgti į priedų specifikacijas ir analizės metodus, išdėstytus Jungtinio FAO/WHO maisto priedų ekspertų komiteto (JECFA) sudarytame Codex Alimentarius.

               (4)

               Maisto priedai, kurie yra pagaminti taikant gamybos metodus arba naudojant pradines medžiagas, kurios gerokai skiriasi nuo tų, kurios yra įvertintos Maisto produktų mokslinio komiteto, arba nuo tų, kurios yra nurodytos šioje direktyvoje, turėtų būti pateikti Europos maisto saugos tarnybai saugumui įvertinti, pabrėžiant jų grynumo kriterijus.

               (5)

               Šioje direktyvoje numatytos priemonės atitinka Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinio komiteto nuomonę.

               (6)

               Ši direktyva neturėtų pažeisti valstybių narių įsipareigojimų, susijusių su direktyvų perkėlimo į nacionalinę teisę ir taikymo pradžios terminais, numatytais II priedo B dalyje,

         PRIĖMĖ ŠIĄ DIREKTYVĄ:
   1 straipsnis
   Direktyvos 89/107/EEB 3 straipsnio 3 dalies a punkte paminėti maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijai, kaip nurodyta Direktyvoje 95/2/EB, išdėstomi šios direktyvos I priede.
   2 straipsnis
   Direktyva 96/77/EB su pakeitimais, padarytais direktyvomis, nurodytomis II priedo A dalyje, yra panaikinama nepažeidžiant valstybių narių įsipareigojimų, susijusių su direktyvų perkėlimo į nacionalinę teisę ir taikymo pradžios terminais, numatytais II priedo B dalyje.
   Nuorodos į panaikintą direktyvą laikomos nuorodomis į šią direktyvą ir skaitomos pagal III priede pateiktą atitikmenų lentelę.
   3 straipsnis
   Ši direktyva įsigalioja dvidešimtą dieną nuo jos paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
   4 straipsnis
   Ši direktyva skirta valstybėms narėms.

      Priimta Briuselyje 2008 m. rugpjūčio 27 d.

            Komisijos vardu

            Pirmininkas

         José Manuel BARROSO

      (1)  OL L 40, 1989 2 11, p. 27.

      (2)  OL L 339, 1996 12 30, p. 1.

      (3)  Žr. II priedo A dalį.

      (4)  OL L 61, 1995 3 18, p. 1.

      I PRIEDAS
      Etileno oksido negalima naudoti maisto priedams sterilizuoti.
      E 170 (i) KALCIO KARBONATAS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie pat, kokie šiam priedui yra nustatyti Komisijos direktyvos 95/45/EB (1) priede.
      E 200 SORBO RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Sorbo rūgštis

                  Trans, trans–2,4–heksadieno rūgštis

                  Einecs

                  203–768–7

                  Cheminė formulė

                  C6H8O2

                  Molekulinė masė

                  112,12

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Bespalvės adatėlės arba balti lengvai birūs, silpno būdingo kvapo milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 °C temperatūroje

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  133 °C–135 °C po 4 val. vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                              B.

                              Spektrometrija

                  Tirpalas izopropilo alkoholyje (1:4 000 000) rodo absorbcijos maksimumą esant bangos ilgiui 254 ± 2 nm

                              C.

                              Teigiamas testas dviguboms jungtims

                              D.

                              Sublimacijos taškas

                  80 °C

                     Grynumas

                  Vandens kiekis

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Aldehidai

                  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 202 KALIO SORBATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio sorbatas

                  Kalio (E, E)–2,4–heksadienoatas

                  Kalio trans, trans–2,4–heksadieno rūgšties druska

                  Einecs

                  246–376–1

                  Cheminė formulė

                  C6H7O2K

                  Molekulinė masė

                  150,22

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 °C temperatūroje

                     Identifikavimas

                              A.

                              Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133 °C–135 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                              B.

                              Teigiami testai kaliui ir dviguboms jungtims

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 3 val.)

                  Rūgštingumas ar šarmingumas

                  Apytikriai ne daugiau kaip 1,0 % (išreiškiant sorbo rūgštimi arba K2CO3)

                  Aldehidai

                  Ne daugiau kaip 0,1 % (apskaičiuojant formaldehidu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 203 KALCIO SORBATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio sorbatas

                  Kalcio trans, trans–2,4–heksadieno rūgšties druska

                  Einecs

                  231–321–6

                  Cheminė formulė

                  C12H14O4Ca

                  Molekulinė masė

                  262,32

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 °C temperatūroje

                     Identifikavimas

                              A.

                              Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133 °C–135 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                              B.

                              Teigiami testai kalciui ir dviguboms jungtims

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2,0 %, po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                  Aldehidai

                  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 210 BENZOINĖ RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Benzoinė rūgštis

                  Bernzenkarboksirūgštis

                  Fenilkarboksirūgštis

                  Einecs

                  200–618–2

                  Cheminė formulė

                  C7H6O2

                  Molekulinė masė

                  122,22

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  121,5 °C–123,5 °C

                              B.

                              Teigiamas sublimacijos testas ir benzoato testas

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,5 % po 3 val. džiovinimo virš sieros rūgšties

                  pH

                  Apie 4 (tirpalas vandenyje)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Chlorinti organiniai junginiai

                  Ne daugiau kaip 0,07 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,3 % monochlorbenzoinės rūgšties

                  Lengvai oksiduojamos medžiagos

                  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpinamas 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

                  Lengvai anglėjančios medžiagos

                  Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC (3), 0,3 ml geležies chlorido TSC (4), 0,1 ml vario sulfato TSC (5) ir 4,4 ml vandens

                  Policiklinės rūgštys

                  Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 211 NATRIO BENZOATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio benzoatas

                  Benzenkarboksirūgštis

                  Fenilkarboksirūgšties natrio druska

                  Einecs

                  208–534–8

                  Cheminė formulė

                  C7H5O2Na

                  Molekulinė masė

                  144,11

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2Na po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje

                     Apibūdinimas

                  Balti, beveik bekvapiai kristaliniai milteliai ar granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Lengvai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje

                              B.

                              Benzoinės rūgšties lydymosi intervalas

                  Benzoinės rūgšties, išskirtos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5 °C–123,5 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                              C.

                              Teigiami testai benzoatui ir natriuis

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 1,5 % po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje

                  Lengvai oksiduojamos medžiagos

                  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

                  Policiklinės rūgštys

                  Natrio benzoato (neutralizuoto) tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

                  Chlorinti organiniai junginiai

                  Ne daugiau kaip 0,06 %, išreikštų chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties

                  Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis

                  Vienam gramui natrio benzoato neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 212 KALIO BENZOATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio benzoatas

                  Kalio benzenkarboksirūgšties druska

                  Kalio fenilkarboksirūgšties druska

                  Einecs

                  209–481–3

                  Cheminė formulė

                  C7H5O2K 3H2O

                  Molekulinė masė

                  214,27

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % C7H5KO2 po džiovinimo iki pastovios masės 105 °C temperatūroje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5 °C–123,5 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                              B.

                              Teigiami testai benzoatui ir kaliui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 26,5 % po džiovinimo 105 °C temperatūroje

                  Chlorinti organiniai junginiai

                  Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties

                  Lengvai oksiduojamos medžiagos

                  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

                  Lengvai anglėjančios medžiagos

                  Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens

                  Policiklinės rūgštys

                  Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

                  Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis

                  Natrio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 213 KALCIO BENZOATAS

                     Sinonimai

                  Monokalcio benzoatas

                     Apibrėžimai

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio benzoatas

                  Kalcio dibenzoatas

                  Einecs

                  218–235–4

                  Cheminė formulė

                  Bevandenio:

                  C14H10O4Ca

                  Monohidrato:

                  C14H10O4Ca H2O

                  Trihidrato:

                  C14H10O4Ca 3H2O

                  Molekulinė masė

                  Bevandenio:

                  282,31

                  Monohidrato:

                  300,32

                  Trihidrato:

                  336,36

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo 105 °C temperatūroje

                     Apibūdinimas

                  Balti ar bespalviai kristalai, arba balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5 °C–123,5 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                              B.

                              Teigiami testai benzoatui ir kalciui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 17,5 % džiovinant 105 °C temperatūroje iki pastovios masės

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                  Chlorinti organiniai junginiai

                  Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties

                  Lengvai oksiduojamos medžiagos

                  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

                  Lengvai anglėjančios medžiagos

                  Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens

                  Policiklinės rūgštys

                  Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

                  Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis

                  Kalcio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 214 ETILO p–HIDROKSIBENZOATAS

                     Sinonimai

                  Etilparabenas

                  Etilo p– hidroksibenzoatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Etilo p–hidroksibenzoatas

                  Etilo p–hidroksibenzoinės rūgšties esteris

                  Einecs

                  204–399–4

                  Cheminė formulė

                  C9H10O3

                  Molekulinė masė

                  166,8

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 % po 2 val. džiovinimo 80 °C temperatūroje

                     Apibūdinimas

                  Beveik bekvapiai, maži, bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  115 °C–118 °C

                              B.

                              Teigiamas testas p–hidroksibenzoatui

                     p–hidroksibenzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 213 °C–217 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                              C.

                              Teigiamas testas alkoholiui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,5 % po 2 val. džiovinimo 80 °C temperatūroje

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                     p–hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p–hidroksibenzoine rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 215 NATRIO ETILO p–HIDROKSIBENZOATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio etilo p–hidroksibenzoatas

                     p–hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio natrio junginys

                  Einecs

                  252–487–6

                  Cheminė formulė

                  C9H9O3Na

                  Molekulinė masė

                  188,8

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 83 % p–hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti, kristaliniai higroskopiniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  115 °C–118 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                              B.

                              Teigiamas testas p–hidroksibenzoatui

                     p–hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213 °C–217 °C

                              C.

                              Teigiamas testas natriui

                              D.

                              pH 0,1 % vandeninio tirpalo turi būti 9,9–10,3

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                  Sulfatiniai pelenai

                  37 %–39 %

                     p–Hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p–hidroksibenzoine rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 218 METILO p–HIDROKSIBENZOATAS

                     Sinonimai

                  Metilparabenas

                  Metilo p–oksibenzoatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Metilo p–hidroksibenzoatas

                     p–hidroksibenzoinės rūgšties metilo esteris

                  Einecs

                  243–171–5

                  Cheminė formulė

                  C8H8O3

                  Molekulinė masė

                  152,15

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 80 °C temperatūroje

                     Apibūdinimas

                  Beveik bekvapiai, maži bespalviai kristalai, arba balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  125 °C–128 °C

                              B.

                              Teigiamas testas p–hidroksibenzoatui

                     p–hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213 °C–217 °C po 2 val. džiovinimo 80 °C temperatūroje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,5 % po 2 val. džiovinimo 80 °C temperatūroje

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                     p–hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p–hidroksibenzoine rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 219 NATRIO METILO p–HIDROKSIBENZOATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio metilo p–hidroksibenzoatas

                     p–hidroksibenzoinės rūgšties metilo esterio natrio junginys

                  Cheminė formulė

                  C8H7O3Na

                  Molekulinė masė

                  174,15

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti higroskopiniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Baltų miltelių, susidariusių vandenilio chlorido rūgštimi rūgštinant metilo p–hidroksibenzoato natrio junginio vandeninį 10 % (w/v) tirpalą (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį), juos perplovus vandeniu ir 2 val. džiovinus 80 °C temperatūroje, lydymosi intervalas yra 125 °C–128 °C

                              B.

                              Teigiamas testas natriui

                              C.

                              pH 0,1 % vandeninio (be anglies dioksido) tirpalo ne mažesnis kaip 9,7 ir ne didesnis kaip 10,3

                     Grynumas

                  Vandens kiekis

                  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  40 %–44,5 % bevandenėje fazėje

                     p–hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p–hidroksibenzoine rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 220 SIEROS DIOKSIDAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Sieros dioksidas

                  Sulfito rūgšties anhidridas

                  Einecs

                  231–195–2

                  Cheminė formulė

                  SO2

                  Molekulinė masė

                  64,07

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvės, lengvai neužsidegančios, stipraus aštraus dusinančio kvapo dujos

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas sulfitinėms medžiagoms

                     Grynumas

                  Vandens kiekis

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Nelakios liekanos

                  Ne daugiau kaip 0,01 %

                  Sieros trioksidas

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Kitos dujos, kurių normaliai neturi būti ore

                  Nėra pėdsakų

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 221 NATRIO SULFITAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio sulfitas (bevandenis arba heptahidratas)

                  Einecs

                  231–821–4

                  Cheminė formulė

                  Bevandenis:

                  Na2SO3

                  Heptahidratas:

                  Na2SO3 7H2O

                  Molekulinė masė

                  Bevandenis:

                  126,04

                  Heptahidratas:

                  252,16

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenis:

                  ne mažiau kaip 95 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 48 % SO2

                  Heptahidratas:

                  ne mažiau kaip 48 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 24 % SO2

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas sulfitui ir natriui

                              B.

                              10 % (bevandenio) tirpalo ar 20 % (heptahidrato) tirpalo pH yra 8,5–11,5

                     Grynumas

                  Tiosulfatas

                  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 222 NATRIO BISULFITAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio bisulfitas

                  Natrio hidrosulfitas

                  Einecs

                  231–921–4

                  Cheminė formulė

                  NaHSO3 vandeniniame tirpale

                  Molekulinė masė

                  104,06

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 32 % (m/V) Na2HSO3

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, bespalvis iki geltonos spalvos tirpalas

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas sulfitui ir natriui

                              B.

                              pH 10 % vandeninio tirpalo yra 2,5–5,5

                     Grynumas

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 223 NATRIO METABISULFITAS

                     Sinonimai

                  Pirosulfitas

                  Natrio pirosulfitas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio disulfitas

                  Natrio pentaoksodisulfitas

                  Einecs

                  231–673–0

                  Cheminė formulė

                  Na2S2O5

                  Molekulinė masė

                  190,11

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % Na2S2O5 ir ne mažiau kaip 64 % SO2

                     Apibūdinimas

                  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas sulfitui ir natriui

                              B.

                              pH 10 % vandeninio tirpalo yra 4,0–5,5

                     Grynumas

                  Tiosulfatas

                  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 224 KALIO METABISULFITAS

                     Sinonimai

                  Kalio pirosulfitas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio disulfitas

                  Kalio pentaokso disulfatas

                  Einecs

                  240–795–3

                  Cheminė formulė

                  K2S2O5

                  Molekulinė masė

                  222,33

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 90 % K2S2O5 ir ne mažiau kaip 51,8 % SO2; liekana susideda daugiausiai iš kalio sulfato

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas sulfitui ir kaliui

                     Grynumas

                  Tiosulfatas

                  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 226 KALCIO SULFITAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio sulfitas

                  Einecs

                  218–235–4

                  Cheminė formulė

                  CaSO3 2H2O

                  Molekulinė masė

                  156,17

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % CaSO3 2H2O ir ne mažiau kaip 39 % SO2

                     Apibūdinimas

                  Balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas sulfitui ir kalciui

                     Grynumas

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 227 KALCIO BISULFITAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio bisulfitas

                  Kalcio vandenilio sulfitas

                  Einecs

                  237–423–7

                  Cheminė formulė

                  Ca(HSO3)2

                  Molekulinė masė

                  202,22

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  6 %–8 % (w/v) sieros dioksido ir 2,5 %–3,5 % (w/v) kalcio dioksido, atitinkančio 10 %–14 % (w/v) kalcio bisulfito [Ca(HSO3)2]

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus žalsvai geltonas vandeninis tirpalas, turintis ryškų sieros dioksido kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas sulfitui ir kalciui

                     Grynumas

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 228 KALIO BISULFITAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio bisulfitas

                  Kalio vandenilio sulfitas

                  Einecs

                  231–870–1

                  Cheminė formulė

                  KHSO3 vandeniniame tirpale

                  Molekulinė masė

                  120,17

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 280 g KHSO3 litre (arba 150 g SO2 litre)

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas sulfitui ir kaliui

                     Grynumas

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 230 DIFENILAS

                     Sinonimai

                  Difenilas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  1,1'–difenilas

                  Fenilbenzenas

                  Einecs

                  202–163–5

                  Cheminė formulė

                  C12H10

                  Molekulinė masė

                  154,20

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,8 %

                     Apibūdinimas

                  Balta arba blankiai geltona iki gintarinės spalvos kieta, savito kvapo medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  68,5 °C–70,5 °C

                              B.

                              Distiliacijos intervalas

                  Distiliuojasi visiškai 2,5 °C intervale, 252,5 °C–257,5 °C temperatūroje

                     Grynumas

                  Benzenas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Aromatiniai aminai

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant anilinu)

                  Fenolio dariniai

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant fenoliu)

                  Lengvai anglėjančios medžiagos

                  Šaltas 0,5 g difenilo 5–se ml 94,5 %–95,5 % sieros rūgšties tirpalo negali būti ryškesnės spalvos nei standartinis tirpalas, susidedantis iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens

                  Terfenilas ir aukštesni polifenilo dariniai

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai

                  Nėra

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 231 ORTOFENILFENOLIS

                     Sinonimai

                  Ortoksenolis

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  (1,1'–difenil)–2–olis

                  2–Hidroksidifenilas

                     o–Hidroksidifenilas

                  Einecs

                  201–993–5

                  Cheminė formulė

                  C12H10O

                  Molekulinė masė

                  170,20

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 %

                     Apibūdinimas

                  Balti arba silpnai gelsvi kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  56 °C–58 °C

                              B.

                              Teigiamas testas fenoliatams

                  Etanolinis tirpalas (1 g/10 ml), įpylus 10 % geležies chlorido tirpalo, įgauna žalią spalvą

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Difenilo eteris

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                     p–fenilfenolis

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  1–Naftolis

                  Ne daugiau kaip 0,01 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 232 NATRIO ORTOFENILFENOLIS

                     Sinonimai

                  Natrio ortofenilfenatas

                  Natrio o–fenilfenolio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio ortofenilfenolis

                  Einecs

                  205–055–6

                  Cheminė formulė

                  C12H9ONa 4H2O

                  Molekulinė masė

                  264,26

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97 % C12H9ONa 4H2O

                     Apibūdinimas

                  Balti arba silpnai gelsvi kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas fenoliatui ir natriui

                              B.

                                 o–Ortofenilfenolio, gauto iš bandinio parūgštinant, nerekristalinto, lydymosi intervalas yra 56 oC–58 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                              C.

                              pH 2 % vandeninio tirpalo turi būti 11,1–11,8

                     Grynumas

                  Difenilo eteris

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                     p–fenilfenolis

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  1–Naftolis

                  Ne daugiau kaip 0,01 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 233 TIABENDAZOLAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  4–(2–benzimidazolil)tiazolas

                  2–(4–tiazolil)–1H–benzimidazolas

                  Einecs

                  205–725–8

                  Cheminė formulė

                  C10H7N3S

                  Molekulinė masė

                  201,26

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti, ar beveik balti bekvapiai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  296 °C–303 °C

                              B.

                              Spektrometrija

                  0,1 N HCl tirpale (0,0005 % w/v) esant bangos ilgiui 302 nm, 258 nm ir 243 nm absorbcijos maksimumai:

                      kai λ = 302 nm±2 nm: vidutiniškai 1 230

                      kai λ = 258 nm±2 nm: vidutiniškai 200

                      kai λ = 243 nm±2 nm: vidutiniškai 620

                  Absorbcijos santykis 243 nm/302 nm = 0,47–0,53

                  Absorbcijos santykis 258 nm/302 nm = 0,14–0,18

                     Grynumas

                  Vandens kiekis

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 234 NIZINAS

                     Apibrėžimas

                  Nizinas susideda iš tampriai susijungusių polipeptidų, susidariusių natūraliai veikiant Streptococcus lactis, Lancefield grupės N

                  Einecs

                  215–807–5

                  Cheminė formulė

                  C143H230N42O37S7

                  Molekulinė masė

                  3 354,12

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Nizino koncentrate yra ne mažiau kaip 900 vienetų/mg lieso pieno druskų mišinyje ir minimumas natrio chlorido kiekio 50 %

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 3 % džiovinant iki pastovios masės 102 °C–103 °C temperatūroje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 235 NATAMICINAS

                     Sinonimai

                  Pimaricinas

                     Apibrėžimas

                  Natamicinas yra polienų makrolidų grupės fungicidas, susidarantis natūraliai veikiant Streptomyces natalensis arba Streptococcus lactis

                  Einecs

                  231–683–5

                  Cheminė formulė

                  C33H47O13N

                  Molekulinė masė

                  665,74

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti iki baltai kreminės spalvos kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Spalvota reakcija

                  Įbėrus kelis natamicino kristalus į lašus (ant mažos plokštelės):

                              —

                              koncentruotos vandenilio chlorido rūgšties, atsiranda mėlyna spalva,

                              —

                              koncentruotos fosforo rūgšties, atsiranda žalia spalva, kuri po kelių minučių pasikeičia į blyškiai raudoną

                              B.

                              Spektrometrija

                  0,0005 % (w/v) tirpalas 1 % metanoliniame acto rūgšties tirpale absorbcijos maksimumą rodo apie 290 nm, 303 nm ir 318 nm, nuokrypį–apie 280 nm ir minimumą–apie 250 nm, 295,5 nm ir 311 nm

                              C.

                              pH

                  5,5–7,5 (1 % w/v tirpalas iš anksto neutralizuotame 20 dalių dimetilformamido ir 80 dalių vandens mišinyje)

                              D.

                              Specifinis sukimas

                  [α]D
                     20 = nuo + 250o iki + 295o (1 %w/v tirpalas ledinėje acto rūgštyje 20 °C temperatūroje, apskaičiuojant sausoje medžiagoje)

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 8 % (džiovinant iki pastovios masės virš P2O5 vakuume 60 °C temperatūroje)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Mikrobiologinis kriterijus: bendrasis gyvybingų mikroorganizmų skaičius

                  Ne daugiau kaip 100/g

            E 239 HEKSAMETILENO TETRAAMINAS

                     Sinonimai

                  Heksaminas

                  Metenaminas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  1,3,5,7–tetraazatriciklo [3.3.1.13,7]–dekanas, heksametilenetetraminas

                  Einecs

                  202–905–8

                  Cheminė formulė

                  C6H12N4

                  Molekulinė masė

                  140,19

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai arba balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai formaldehidui ir amoniakui

                              B.

                              Sublimacijos taškas yra apytikriai 260oC

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,5 % džiovinant vakuume 2 val. virš P2O5 105 oC temperatūroje

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Sulfatai

                  Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant SO4

                  Chloridai

                  Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant Cl

                  Amonio druskos

                  Nenustatoma

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 242 DIMETILO DIKARBONATAS

                     Sinonimai

                  DMDC

                  Dimetilo pirokarbonatas

                     Apibrėžimas

                  Einecs

                  224–859–8

                  Cheminis pavadinimas

                  Dimetilo dikarbonatas

                  Pirokarbonato rūgšties dimetilo esteris

                  Cheminė formulė

                  C4H6O5

                  Molekulinė masė

                  134,09

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,8 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvis skystis, skylantis vandenyje, ėdantis odą, akis, toksinis įkvepiant ir nuryjant

                     Identifikavimas

                              A.

                              Suirimas

                  Praskiedus–teigiamas testas CO2 ir metanoliui

                              B.

                              Lydymosi taškas

                  17 oC

                  Virimo taškas

                  172 oC vykstant skilimui

                              C.

                              Tankis 20oC

                  Vidutiniškai 1,25 g/cm3

                              D.

                              Infraraudonas spektras

                  Maksimumas: 1 156 ir 1 832 cm–1

                     Grynumas

                  Dimetilo karbonatas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Chloras (bendrasis)

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 249 KALIO NITRITAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio nitritas

                  Einecs

                  231–832–4

                  Cheminė formulė

                  KNO2

                  Molekulinė masė

                  85,11

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje (6)

                     Apibūdinimas

                  Baltos arba silpnai gelsvos tirpios granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas nitritui ir kaliui

                              B.

                              pH 5 % tirpalo:

                  Ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 3 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 250 NATRIO NITRITAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio nitritas

                  Einecs

                  231–555–9

                  Cheminė formulė

                  NaNO2

                  Molekulinė masė

                  69,00

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje (7)

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai arba gelsvi gumulėliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai nitritui ir natriui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,25 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 251 NATRIO NITRATAS
      1.   KIETAS NATRIO NITRATAS

                     Sinonimai

                  Čilės salietra

                  Kubinis ar natrio nitratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio nitratas

                  Einecs

                  231–554–3

                  Cheminė formulė

                  NaNO3

                  Molekulinė masė

                  85,00

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai, šiek tiek higroskopiniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai nitratui ir natriui

                              B.

                              pH 5 % tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 5,5 ir ne didesnis kaip 8,3

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

                  Nitritai

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant NaNO2

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 251 NATRIO NITRATAS
      2.   SKYSTAS NATRIO NITRATAS

                     Apibrėžimas

                  Skystas natrio nitratas yra vandeninis natrio nitrato tirpalas, kuris susidaro vykstant cheminei reakcijai tarp stechiometrinių natrio hidroksido ir azoto rūgšties kiekių (kristalizacija po šios reakcijos nevyksta). Standartinių formų, paruoštų iš šias specifikacijas atitinkančio skysto natrio nitrato, sudėtyje gali būti perteklinis azoto rūgšties kiekis, jei tai yra aiškiai nurodoma arba paženklinama etiketėse.

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio nitratas

                  Einecs

                  231–554–3

                  Cheminė formulė

                  NaNO3

                  Molekulinė masė

                  85,00

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  NaNO3 kiekis nuo 33,5 % iki 40,0 %

                     Apibūdinimas

                  Skaidrūs, bespalviai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai nitratui ir natriui

                              B.

                              pH

                  Ne mažesnis kaip 1,5 ir ne didesnis kaip 3,5

                     Grynumas

                  Laisvoji azoto rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,01 %

                  Nitritai

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant NaNO2

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,3 mg/kg

                  Ši specifikacija taikoma 35 % vandeniniam tirpalui.

            E 252 KALIO NITRATAS

                     Sinonimai

                  Čilės salietra
                  Kubinis ar natrio nitratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio nitratas

                  Einecs

                  231–818–8

                  Cheminė formulė

                  KNO3

                  Molekulinė masė

                  101,11

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai arba permatomi prizmės formos kristalai, šaldančio, sūraus, aštraus skonio

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai nitratui ir kaliui

                              B.

                              pH 5 % tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 8,5

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 1 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

                  Nitritai

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg, išreiškiant KNO2

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 260 ACTO RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Acto rūgštis

                  Etano rūgštis

                  Einecs

                  200–580–7

                  Cheminė formulė

                  C2H4O2

                  Molekulinė masė

                  60,05

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,8 %

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, bespalvis, aštraus savito kvapo skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Virimo taškas

                  118 oC 760 mm slėgyje (Hg)

                              B.

                              Specifinis svoris

                  Apie 1,049

                              C.

                              Vienas iš trijų tirpalų rodo teigiamą testą acetatui

                              D.

                              Stingimo taškas

                  Ne žemesnis kaip 14,5oC

                     Grynumas

                  Nelakios nuosėdos

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg

                  Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

                  Lengvai oksiduojamos medžiagos

                  2 ml bandinio inde su stikliniu kamščiu praskiedžiama 10 ml vandens, įpilama 0,1 ml 0,1 N kalio permanganato. Rožinė spalva per 30 min. neturi pasikeisti į rudą

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 261 KALIO ACETATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio acetatas

                  Einecs

                  204–822–2

                  Cheminė formulė

                  C2H3O2K

                  Molekulinė masė

                  98,14

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai, tirpūs kristalai, arba balti kristaliniai, bekvapiai, arba silpno acto kvapo milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              pH 5 % vandeninio tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 7,5 ir ne didesnis kaip 9,0

                              B.

                              Teigiami testai acetatui ir kaliui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 8 % po 2 val. džiovinimo 150 oC temperatūroje

                  Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 262 (i) NATRIO ACETATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio acetatas

                  Einecs

                  204–823–8

                  Cheminė formulė

                  C2H3NaO2 nH2O (n = 0 arba 3)

                  Molekulinė masė

                  Bevandenio:

                  82,03

                  Trihidrato:

                  136,08

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenio ir trihidrato ne mažiau kaip 98,5 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Bevandenis:

                  balti, bekvapiai, grūdėti higroskopiniai milteliai

                  Trihidratas:

                  bespalviai, permatomi kristalai ar grūdėti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpno acto kvapo. Sausame šiltame ore kristalai virsta į miltelius

                     Identifikavimas

                              A.

                              pH 1 % vandeninio tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 8,0 ir ne didesnis kaip 9,5

                              B.

                              Teigiami testai acetatui ir natriui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Bevandenis:

                  ne daugiau kaip 2 % (120 oC, 4 val.)

                  Trihidratas:

                  36 %–42 % (120 oC, 4 val.)

                  Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreikštų skruzdžių rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 262 (ii) NATRIO DIACETATAS

                     Apibrėžimas

                  Natrio diacetatas yra natrio acetato ir acto rūgšties molekulinis junginys

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio vandenilio diacetatas

                  Einecs

                  Cheminė formulė

                  C4H7NaO4 nH2O (n = 0 arba 3)

                  Molekulinė masė

                  142,09 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Laisvos acto rūgšties kiekis: 39 %–41 % ir natrio acetato kiekis: 58 %–60 %

                     Apibūdinimas

                  Balta, higroskopinė kristalinė kieta medžiaga su acto kvapu

                     Identifikavimas

                              A.

                              pH 10 % vandeninio tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 5,0

                              B.

                              Teigiami testai acetatui ir natriui

                     Grynumas

                  Vandens kiekis

                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 263 KALCIO ACETATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio acetatas

                  Einecs

                  200–540–9

                  Cheminė formulė

                  Bevandenis:

                  C4H6O4Ca

                  Monohidratas:

                  C4H6O4Ca H2O

                  Molekulinė masė

                  Bevandenis:

                  158,17

                  Monohidratas:

                  176,18

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Bevandenis kalcio acetatas yra balta, higroskopinė, biri, silpnai kartaus skonio kristalinė kieta medžiaga. Gali būti jaučiamas silpnas acto rūgšties kvapas. Monohidratas gali būti adatėlių, grūdelių arba miltelių formos

                     Identifikavimas

                              A.

                              pH 10 % vandeninio tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0

                              B.

                              Teigiami testai acetatui ir kalciui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 11 % po džiovinimo iki pastovios masės 155 oC temperatūroje (monohidratui)

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                  Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 270 PIENO RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Pieno rūgštis

                  2–hidroksipropioninė rūgštis

                  1–hidroksietano–1–karboksirūgštis

                  Einecs

                  200–018–0

                  Cheminė formulė

                  C3H6O3

                  Molekulinė masė

                  90,08

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 76 % ir ne daugiau kaip 84 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvis arba gelsvas, beveik bekvapis, rūgštaus skonio, panašus į sirupą skystis, susidedantis iš pieno rūgšties (C3H6O3) ir pieno rūgšties laktato (C6H10O5). Jis gaunamas sacharidų pienarūgšties fermentacijos arba sintetiniu būdu

                     Pastaba:

                  Pieno rūgštis yra higroskopinė, virinant ji kondensuojasi sudarydama pieno rūgšties laktatą, pastarasis, skiedžiant ir kaitinant, hidrolizuojasi iki pieno rūgšties

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas laktatui

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Chloridai

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Sulfatai

                  Ne daugiau kaip 0,25 %

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                     Pastaba:

                  Šios sąlygos taikomos 80 % vandeniniam tirpalui; silpnesniems vandeniniams tirpalams apskaičiuojamos reikšmės, atitinkančios juose pieno rūgšties kiekį

            E 280 PROPIONO RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Propiono rūgštis

                  Propano rūgštis

                  Einecs

                  201–176–3

                  Cheminė formulė

                  C3H6O2

                  Molekulinė masė

                  74,08

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvis arba šiek tiek gelsvas, aliejingas, silpno aitraus kvapo skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi taškas

                  –22 oC

                              B.

                              Distiliacijos intervalas

                  138,5 oC–142,5 oC

                     Grynumas

                  Nelakios liekanos

                  Ne daugiau kaip 0,01 % po džiovinimo iki pastovios masės 140 oC temperatūroje

                  Aldehidai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant formaldehidu

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 281 NATRIO PROPIONATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio propionatas

                  Natrio propanoatas

                  Einecs

                  205–290–4

                  Cheminė formulė

                  C3H5O2Na

                  Molekulinė masė

                  96,06

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai higroskopiniai arba smulkūs balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas propionatui ir natriui

                              B.

                              pH 10 % vandeninio tirpalo

                  Ne mažiau kaip 7,5 ir ne daugiau kaip 10,5

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

                  Vandenyje netirpios liekanos

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 282 KALCIO PROPIONATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio propionatas

                  Einecs

                  223–795–8

                  Cheminė formulė

                  C6H10O4Ca

                  Molekulinė masė

                  186,22

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas propionatui ir kalciui

                              B.

                              pH 10 % vandeninio tirpalo

                  6,0–9,0

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

                  Vandenyje netirpios liekanos

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Fluoras

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 283 KALIO PROPIONATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio propionatas

                  Kalio propanoatas

                  Einecs

                  206–323–5

                  Cheminė formulė

                  C3H5KO2

                  Molekulinė masė

                  112,17

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas propionatui ir kaliui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Fluoras

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 284 BORATO RŪGŠTIS

                     Sinonimai

                  Borato rūgštis

                  Ortoborato rūgštis

                  Borofaksas

                     Apibrėžimas

                  Einecs

                  233–139–2

                  Cheminė formulė

                  H3BO3

                  Molekulinė masė

                  61,84

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai, bekvapiai, skaidrūs kristalai, baltos granulės ar milteliai, šiek tiek riebūs liečiant, gamtoje sutinkami kaip mineralas sasolinas

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi taškas

                  Apytikriai 171 oC

                              B.

                              Dega ryškia žalia liepsna

                              C.

                              pH 3,3 % vandeninio tirpalo

                  3,8–4,8

                     Grynumas

                  Peroksidai

                  Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 285 NATRIO TETRABORATAS (BORAKSAS)

                     Sinonimai

                  Natrio boratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio tetraboratas

                  Natrio diboratas

                  Natrio piroboratas

                  Bevandenis tetraboratas

                  Einecs

                  215–540–4

                  Cheminė formulė

                  Na2B4O7

                  Na2B4O7 10H2O

                  Molekulinė masė

                  201,77

                     Apibūdinimas

                  Milteliai arba į stiklą panašios plokštelės, kurios tampa nepermatomos susilietusios su oru, šiek tiek tirpios vandenyje

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  171 oC–175 oC medžiagai skylant

                     Grynumas

                  Peroksidai

                  Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 290 ANGLIES DIOKSIDAS

                     Sinonimai

                  Angliarūgštė

                  Sausasis ledas (kietoji forma)

                  Anglies rūgšties anhidridas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Anglies dioksidas

                  Einecs

                  204–696–9

                  Cheminė formulė

                  CO2

                  Molekulinė masė

                  44,01

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % V/V dujų fazėje

                     Apibūdinimas

                  Normaliomis aplinkos sąlygomis bespalvės nežymiai aštraus kvapo dujos. Prekinis anglies dioksidas siunčiamas ir laikomas skystos formos padidinto slėgio balionuose, didelėse saugyklose arba presuotuose kietuose „sausojo ledo“ blokuose. Sausosios (sausojo ledo) formos savo sudėtyje paprastai turi rišančiąsias medžiagas, tokias kaip propileno glikolis ar mineralinė alyva

                     Identifikavimas

                              A.

                              Nusėdimas (nuosėdų susidarymas)

                  Leidžiant bandinio srovę per bario hidroksido tirpalą, susidaro baltos nuosėdos, putojančios tirpinant praskiestoje acto rūgštyje

                     Grynumas

                  Rūgštingumas

                  Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 50 ml šviežiai virinto vandens, jo rūgštingumas (pagal metiloranžą) neturi būti didesnis kaip 50 ml šviežiai virinto vandens, į kurį įpilta 1 ml (0,01 N) vandenilio chlorido rūgšties

                  Redukuojančios medžiagos, vandenilio fosfidas ir sulfidas

                  Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 25 ml amoniakinio sidabro nitrato tirpalo, į kurį įpilta 3 ml amoniako, tirpalas neturi susidrumsti arba patamsėti

                  Anglies monoksidas

                  Ne daugiau kaip 10 μl/l

                  Alyvos kiekis

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/l

            E 296 OBUOLIŲ RŪGŠTIS

                     Sinonimai

                  DL–obuolių rūgštis, maleino rūgštis

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  DL–obuolių rūgštis, hidroksibutano dirūgštis, hidroksisukcinato rūgštis

                  Einecs

                  230–022–8

                  Cheminė formulė

                  C4H6O5

                  Molekulinė masė

                  134,09

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 %

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti kristaliniai milteliai arba granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas nuo 127 oC iki 132 oC

                              B.

                              Teigiamas malato testas

                              C.

                              Šios medžiagos bet kokios koncentracijos tirpalai yra optiškai neveiklūs

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Fumaro rūgštis

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Maleino rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 297 FUMARO RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Transbuteno dirūgštis, trans–1, 2–etileno dikarboksilo rūgštis

                  Einecs

                  203–743–0

                  Cheminė formulė

                  C4H4O4

                  Molekulinė masė

                  116,07

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai arba granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  286 oC–302 oC (uždaras indas, greitas kaitinimas)

                              B.

                              Teigiami dvigubų jungčių ir 1,2–dikarboksilo rūgšties testai

                              C.

                              0,05 % tirpalo pH esant 25 oC temperatūrai

                  3,0–3,2

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (120 oC, 4 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Maleino rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 300 ASKORBO RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  L–askorbo rūgštis

                  Askorbo rūgštis

                  2,3–Didehidro–L–treo–heksono–1,4–laktonas

                  3–Keto–L–gulofuranolaktonas

                  Einecs

                  200–066–2

                  Cheminė formulė

                  C6H8O6

                  Molekulinė masė

                  176,13

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Askorbo rūgštyje po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H8O6

                     Apibūdinimas

                  Balta iki blankiai geltonos bekvapė kristalinė medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  189 oC–193 oC medžiagai skylant

                              B.

                              Teigiamas testas askorbo rūgščiai

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,4 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Specifinis sukimas

                  [α]D
                     20 =nuo +20,5o iki +21,5o (10 % w/v vandeninio tirpalo)

                  pH 2 % vandeninio tirpalo

                  2,4–2,8

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 301 NATRIO ASKORBATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio askorbatas

                  Natrio L–askorbatas

                  2,3–Didehidro–L–treo–heksono–1,4–laktono natrio enoliatas

                  3–Keto–L–gulofurano–laktono natrio enoliatas

                  Einecs

                  205–126–1

                  Cheminė formulė

                  C6H7O6Na

                  Molekulinė masė

                  198,11

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Natrio askorbate po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H7O6Na

                     Apibūdinimas

                  Balta ar beveik balta bekvapė, kristalinė, šviesoje tamsėjanti kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas askorbatui ir natriui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                  Specifinis sukimas

                  [α]D
                     20 =nuo + 103o iki + 106o (10 % w/v vandeninio tirpalo)

                  pH 10 % vandeninio tirpalo

                  6,5–8,0

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 302 KALCIO ASKORBATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio askorbato dihidratas

                  2,3–Didehidro–L–treo–heksono–1,4–laktono kalcio druskos dihidratas

                  Einecs

                  227–261–5

                  Cheminė formulė

                  C12H14O12Ca 2H2O

                  Molekulinė masė

                  426,35

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % masėje be lakiųjų medžiagų

                     Apibūdinimas

                  Balti ar silpnai pilkai gelsvi bekvapiai kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas askorbatui ir kalciui

                     Grynumas

                  Fluoridai

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru)

                  Specifinis sukimas

                  [α]D
                     20 =nuo + 95o iki + 97o (5 % w/v vandeninio tirpalo)

                  pH 10 % vandeninio tirpalo

                  6,0–7,5

                  Lakiosios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,3 % po 24 val. džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties arba fosforo pentoksido kambario temperatūroje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 304 (i) ASKORBO PALMITATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Askorbo palmitatas

                  L–askorbo palmitatas

                  2,3–didehidro–L–treo–heksono–1,4–laktono–6–palmitatas

                  6–palmitoil–3–keto–L–gulofuranolaktonas

                  Einecs

                  205–305–4

                  Cheminė formulė

                  C22H38O7

                  Molekulinė masė

                  414,55

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balta arba gelsvai–balta citrinos kvapo kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  107 oC–117 oC

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2 % po 1 val. džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 oC–60 oC temperatūroje

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Specifinis sukimas

                  [α]D
                     20 =nuo + 21o iki + 24o (5 % w/v tirpalas metanolyje)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 304 (ii) ASKORBO STEARATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Askorbo stearatas

                  L–askorbo stearatas

                  2,3–didehidro–L–treo–heksono–1,4–laktono–6–stearatas

                  6–stearoil–3–keto–L–gulofuranolaktonas

                  Einecs

                  246–944–9

                  Cheminė formulė

                  C24H42O7

                  Molekulinė masė

                  442,6

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 %

                     Apibūdinimas

                  Balta arba gelsva citrinos kvapo kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi taškas

                  Apie 116 oC

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2 % po 1 val. džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 oC–60 oC temperatūroje

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 306 TOKOFEROLIU TURTINGAS EKSTRAKTAS

                     Apibrėžimas

                  Produktas gaunamas vakuuminės garų distiliacijos būdu iš valgomųjų augalinių riebalinių produktų, turinčių koncentruotų tokoferolių ir tokotrienolių.

                  Turi šiuos tokoferolius: d–α–, d–β–, d–γ– ir d–ρ– tokoferoliai

                  Molekulinė masė

                  430,71 (d–α–tokoferolis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bendrasis tokoferolių kiekis ne mažesnis kaip 34 %

                     Apibūdinimas

                  Rusvai raudoni iki raudonų, skaidrūs, klampūs, švelnaus savito kvapo ir skonio aliejai. Gali būti pastebimas nežymus į vašką panašių junginių išsiskyrimas mikrokristalinėjė formoje

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tinkamu dujų–skysčių chromatografijos metodu

                              B.

                              Tirpumo testai

                  Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje, susimaišantis eteryje

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Specifinis sukimas

                  [α]D
                     20 ne mažesnis kaip + 20o

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 307 ALFA–TOKOFEROLIS

                     Sinonimai

                  DL–α–tokoferolis

                     Apibrėžtis

                  Cheminis pavadinimas

                  DL–5,7,8–trimetiltokolis

                  DL–2,5,7,8–tetrametil–2–(4',8',12'–trimetiltridecil)–6–chromanolis

                  Einecs

                  233–466–0

                  Cheminė formulė

                  C29H50O2

                  Molekulinė masė

                  430,71

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 96 %

                     Apibūdinimas

                  Šiek tiek geltonas iki gintaro spalvos, beveik bekvapis, skaidrus, klampus aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja veikiant orui ar šviesai.

                     Identifikacija

                              A.

                              Tirpumo bandymai

                  Netirpsta vandenyje, laisvai tirpsta etanolyje, maišytinas eteryje

                              B.

                              Spektrofotometrija

                  Absoliučiame etanolyje maksimali sugertis yra apie 292 nm

                     Grynumas

                  Lūžio rodiklis

                  nD
                     201,503–1,507

            Specifinė sugertis
                      etanolyje

                      (292 nm) 72–76
                  (0,01 g 200 ml absoliutaus etanolio)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Savitasis sukimas

                  [α]20
                     D 0 o±0,05 o (1 su 10 santykiu tirpalas chloroforme)

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

            E 308 GAMA–TOKOFEROLIS

                     Sinonimai

                  dl–γ–tokoferolis

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  2,7,8–trimetil–2–(4',8',12'–trimetiltridecil)–6–chromanolis

                  Einecs

                  231–523–4

                  Cheminė formulė

                  C28H48O2

                  Molekulinė masė

                  416,69

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97 %

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, klampus, šviesiai geltonas aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje

                     Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm

                     Grynumas

            Specifinė absorbcija
                      etanolyje

                      (298 nm) yra 91–97

                      (257 nm) yra 5,0–8,0

                  Refrakcijos indeksas

                     1,503–1,507

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 309 DELTA–TOKOFEROLIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  2,8–dimetil–2–(4',8',12'–trimetiltridecil)–6–chromanolis

                  Einecs

                  204–299–0

                  Cheminė formulė

                  C27H46O2

                  Molekulinė masė

                  402,7

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97 %

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, klampus, šviesiai gelsvas ar oranžinis aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje

                     Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm

                     Grynumas

            Specifinė absorbcija
                      etanolyje

                      (298 nm) yra 89–95

                      (257 nm) yra 3,0–6,0

                  Refrakcijos indeksas

                     1,500–1,504

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 310 PROPILO GALATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Propilo galatas

                  Galo rūgšties propilo esteris

                  3,4,5–trihidroksibenzoinės rūgšties n–propilo esteris

                  Einecs

                  204–498–2

                  Cheminė formulė

                  C10H12O5

                  Molekulinė masė

                  212,20

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balta, iki kreminės baltos, kristalinė, bekvapė kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumo testai

                  Šiek tiek tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan–1,2–diolyje

                              B.

                              Lydymosi intervalas

                  146 oC–150 oC po 4 val. džiovinimo 110 oC temperatūroje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 1,0 % (110 oC, 4 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Laisvosios rūgštys

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)

                  Chloruotas organinis junginys

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)

            Specifinė absorbcija
                      etanolyje

                      (275 nm) ne mažiau kaip 485 ir ne daugiau kaip 520

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 311 OKTILO GALATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Oktilo galatas

                  Galo rūgšties oktilo esteris

                  3,4,5–trihidroksibenzoinės rūgšties n–oktilo esteris

                  Einecs

                  213–853–0

                  Cheminė formulė

                  C15H22O5

                  Molekulinė masė

                  282,34

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje

                     Apibūdinimas

                  Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumo testai

                  Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan–1,2–diolyje

                              B.

                              Lydymosi intervalas

                  99 oC–102 oC po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (90 oC, 6 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Laisvosios rūgštys

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)

                  Chloruoti organiniai junginiai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)

            Specifinė absorbcija
                      etanolyje

                      (275 nm) ne mažesnė kaip 375 ir ne didesnė kaip 390

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 312 DODECILO GALATAS

                     Sinonimai

                  Laurilo galatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dodecilo galatas

                  3,4,5–trihidroksibenzoinės rūgšties n–dodecilo (arba laurilo) esteris

                  Galo rūgšties dodecilo esteris

                  Einecs

                  214–620–6

                  Cheminė formulė

                  C19H30O5

                  Molekulinė masė

                  338,45

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje

                     Apibūdinimas

                  Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumo testai

                  Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje ir eteryje

                              B.

                              Lydymosi intervalas

                  95 oC–98 oC po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (90 oC, 6 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Laisvosios rūgštys

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)

                  Chloruoti organiniai junginiai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)

            Specifinė absorbcija
                      etanolyje

                      (275 nm) ne mažiau kaip 300 ir ne daugiau kaip 325

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

            E 315 ERITORBO RŪGŠTIS

                     Sinonimai

                  Izoaskorbo rūgštis

                  D–araboaskorbo rūgštis

                     Apibrėžtis

                  Cheminis pavadinimas

                  D–eritro–heksa–2–enoinės rūgšties γ–laktonas

                  Izoaskorbo rūgštis

                  D–izoaskorbo rūgštis

                  Einecs

                  201–928–0

                  Cheminė formulė

                  C6H8O6

                  Molekulinė masė

                  176,13

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 98 % (bevandenio)

                     Apibūdinimas

                  Balta iki lengvai geltonos kristalinė kieta medžiaga, kuri veikiant šviesai palaipsniui tamsėja

                     Identifikacija

                              A.

                              Lydymosi temperatūros diapazonas

                  Apie 164 oC iki 172 oC (suskyla)

                              B.

                              Teigiamas bandymas su askorbo rūgštimi ir (ar) spalvinė reakcija

                     Grynumas

                  Dalis, prarandama džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,4 %, džiovinant po sumažintu silikogelio slėgiu 3 valandas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                  Savitasis sukimas

                  [α]25
                     D 10 % (w/v) vandeninis tirpalas nuo –16,5o iki –18,0o

                  Oksalatas

                  Į 1 g tirpalą 10 ml vandens įlašinti 2 lašus ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi išlikti skaidrus.

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 316 NATRIO ERITORBATAS

                     Sinonimai

                  Natrio izoaskorbatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio izoaskorbatas

                  Natrio D–izoaskorbo rūgštis

                  2,3–didehidro–D–eritro–heksono–1,4– laktono natrio druska

                  3–keto–D–gulofurano–laktono natrio enoliato monohidratas

                  Einecs

                  228–973–9

                  Cheminė formulė

                  C6H7O6Na H2O

                  Molekulinė masė

                  216,13

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % monohidrato po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                     Apibūdinimas

                  Balta kristalinė kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumo testai

                  Lengvai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje

                              B.

                              Teigiamas testas askorbo rūgščiai (spalvinė reakcija)

                              C.

                              Teigiamas testas natriui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

                  Specifinis sukimas

                  [α]D
                     25 10 % (w/v) vandeninio tirpalo: nuo + 95o iki + 98o

                  pH 10 % vandeninio tirpalo

                  5,5–8,0

                  Oksalatas

                  Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi likti skaidrus

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 319 TRETINIS–BUTILHIDROCHINONAS (TBHQ)

                     Sinonimai

                  TBHQ

                     Apibrėžtis

                  Cheminiai pavadinimai

                  Tret–butil–1,4–benzendiolas

                  2–(1,1–dimetiletil)–1,4–benzendiolas

                  Einecs

                  217–752–2

                  Cheminė formulė

                  C10H14O2

                  Molekulinė masė

                  166,22

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 99 % C10H14O2

                     Apibūdinimas

                  Balta kristalinė kieta medžiaga, turinti specifinį kvapą

                     Identifikacija

                              A.

                              Tirpumas

                  Praktiškai netirpsta vandenyje; tirpsta etanolyje.

                              B.

                              Lydymosi taškas

                  Ne mažiau kaip 126,5oC

                              C.

                              Phenolics

                  Ištirpinti apie 5 mg mėginio 10 ml metanolio ir pridėti 10,5 ml dimetilamino tirpalo (santykiu 1 su 4). Atsiranda spalva nuo raudonos iki žydros.

                     Grynumas

                     Tretinis–butil–p–benzochinonas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  2,5–di–tretinis–butil hidrochinonas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Hidroksichinonas

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Toluenas

                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 320 BUTILIUOTAS HIDROKSIANIZOLIS (BHA)

                     Sinonimai

                  BHA

                     Apibrėžimas

                  Cheminiai pavadinimai

                  3–tret–butil–4–hidroksianizolas

                  2–tret–butil–4–hidroksianizolo ir 3–tret–butil–4–hidroksianizolo mišinys

                  Einecs

                  246–563–8

                  Cheminė formulė

                  C11H16O2

                  Formulinė masė

                  180,25

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,5 % C11H16O2 ir ne mažiau kaip 85 % 3–tret–butil–4–hidroksianizolio izomerų

                     Apibūdinimas

                  Balti arba gelsvi kristalai arba vaškinė kieta lengvo aromatinio kvapo medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje

                              B.

                              Lydymosi intervalas

                  48 oC-63 oC

                              C.

                              Spalvinė reakcija

                  Atliekamas bandymas fenolio grupei nustatyti

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,05 % po kalcinavimo 800 ± 25 oC temperatūroje

                  Fenolio priemaišos

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

            Specifinė absorbcija

                      (290 nm) ne mažesnė kaip 190 ir ne didesnė kaip 210
            Specifinė absorbcija

                      (228 nm) ne mažesnė kaip 326 ir ne didesnė kaip 345

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 321 BUTILINTAS HIDROKSITOLUENAS (BHT)

                     Sinonimai

                  BHT

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  2,6–ditret–butil–p–krezolis

                  4–metil–2,6–ditret–butilfenolis

                  Einecs

                  204–881–4

                  Cheminė formulė

                  C15H24O

                  Molekulinė masė

                  220,36

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 %

                     Apibūdinimas

                  Balta, kristalinė arba dribsnių pavidalo, bekvapė ar savito silpno aromatinio kvapo kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumo testai

                  Netirpus vandenyje ir propan–1,2–diolyje

                  Lengvai tirpus etanolyje

                              B.

                              Lydymosi intervalas

                  70 oC

                              C.

                              Absorbcijos maksimumas

                  2 cm sluoksnio 1:100 000 koncentracijos bevandeniame etanolyje tirpalas rodo absorbcijos maksimumą 230–320 nm intervale tik esant bangos ilgiui 278 nm

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,005 %

                  Fenolio priemaišos

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

            Specifinė absorbcija
                      etanolyje

                      (278 nm) ne mažesnė kaip 81 ir ne didesnė kaip 88

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 322 LECITINAI

                     Sinonimai

                  Fosfatidai

                  Fosfolipidai

                     Apibrėžimas

                  Lecitinai yra fosfatidų, gautų fizinių procedūrų būdu iš gyvulinio arba augalinio maisto, mišinys arba frakcijos; juose taip pat yra hidrolizuotų produktų, gautų naudojant nekenksmingus ir tinkamus enzimus. Galutiniame produkte negali likti enzimų aktyvumo.
                  Lecitinas vandeninėje terpėje, veikiant vandenilio peroksidui, šiek tiek netenka spalvos. Ši oksidacija chemiškai nemodifikuoja lecitino fosfatidų.

                  Einecs

                  232–307–2

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                              —

                              Lecitinai: ne mažiau kaip 60,0 % acetone netirpių medžiagų

                              —

                              Hidrolizuoti lecitinai: ne mažiau kaip 56,0 % acetone netirpių medžiagų

                     Apibūdinimas

                              —

                              Lecitinai: rudi, klampūs, pusiau skysti, arba milteliai

                              —

                              Hidrolizuoti lecitinai: šviesiai rudi iki rudo klampaus skysčio arba pasta

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai cholinui, fosforui ir riebalų rūgštims

                              B.

                              Testas hidrilizuotam lecitinui

                  Į 800 ml stiklinę įpilama 500 ml vandens (30 oC–35 oC). Pastoviai maišant, lėtai įpilama 50 ml bandinio. Hidrolizuotas lecitinas tampa homogeniška emulsija. Nehidrolizuotas lecitinas sudaro apie 50 g atskirą masę.

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2,0 % 1 val. džiovinant 105 oC temperatūroje

                  Toluene netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                  Rūgštingumas

                              —

                              Lecitinai: ne daugiau kaip 35 mg kalio hidroksido vienam gramui

                              —

                              Hidrolizuoti lecitinai: ne daugiau kaip 45 mg kalio hidroksido vienam gramui

                  Peroksidų skaičius

                  Lygus arba mažesnis už 10

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 325 NATRIO LAKTATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio laktatas

                  Natrio 2–hidroksipropanoatas

                  Einecs

                  200–772–0

                  Cheminė formulė

                  C3H5NaO3

                  Molekulinė masė

                  112,06 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvis, permatomas skystis,
                  bekvapis arba silpno savito kvapo

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas laktatui

                              B.

                              Teigiamas testas natriui

                     Grynumas

                  Rūgštingumas

                  Ne daugiau kaip 0,5 % po džiovinimo išreiškiant pieno rūgštimi

                  pH 20 % vandeninio tirpalo

                  6,5–7,5

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Redukuojančios medžiagos

                  Neredukuoja Fehling'o tirpalo

                     Pastaba:

                  Šis apibūdinimas taikomas 60 % vandeniniam tirpalui

            E 326 KALIO LAKTATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio laktatas

                  Kalio 2–hidroksipropanoatas

                  Einecs

                  213–631–3

                  Cheminė formulė

                  C3H5O3K

                  Molekulinė masė

                  128,17 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 %

                     Apibūdinimas

                  Šiek tiek klampus, beveik bekvapis skaidrus skystis. Bekvapis arba silpno savito kvapo

                     Identifikavimas

                              A.

                              Deginimas

                  Kalio laktato tirpalas sudeginamas iki pelenų. Pelenai yra šarminiai, įdėjus rūgšties, putoja

                              B.

                              Spalvinė reakcija

                  2 ml kalio laktato tirpalo užpilama ant 5 ml katechino tirpalo sieros rūgštyje (1:100). Sąlyčio riboje atsiranda ryškiai raudona spalva

                              C.

                              Teigiami testai kaliui ir laktatui

                     Grynumas

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Rūgštingumas

                  1 g kalio laktato ištirpinama 20 ml vandens, įlašinama 3 lašai fenolftaleino TS ir titruojama 0,1 N natrio hidroksido tirpalu, kurio sunaudojama ne daugiau kaip 0,2 ml

                  Redukuojančios medžiagos

                  Kalio laktatas negali redukuoti Fehling'o tirpalo

                     Pastaba:

                  Šis apibūdinimas taikomas 60 % vandeniniam tirpalui

            E 327 KALCIO LAKTATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio dilaktatas

                  Kalio dilaktato hidratas

                  2–hidroksipropano rūgšties kalcio druska

                  Einecs

                  212–406–7

                  Cheminė formulė

                  (C3H5O2)2Ca nH2O (n = 0–5)

                  Molekulinė masė

                  218,22 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Beveik bekvapiai, balti kristaliniai mileliai arba granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai laktatui ir kalciui

                              B.

                              Tirpumo testai

                  Tirpus vandenyje ir praktiškai netirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Nustatyta džiovinant 4 val. 120 oC temperatūroje:

                              —

                              bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %

                              —

                              su 1 molekule vandens: ne daugiau kaip 8,0 %

                              —

                              su 3 molekulėm vandens: ne daugiau kaip 20,0 %

                              —

                              su 4,5 molekulėm vandens: ne daugiau kaip 27,0 %

                  Rūgštingumas

                  Ne daugiau kaip 0,5 % sausųjų medžiagų, išreiškiant pieno rūgštimi

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru)

                  pH 5 % tirpalo

                  6,0–8,0

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Redukuojančios medžiagos

                  Neredukuoja Fehling'o tirpalo

            E 330 CITRINOS RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Citrinos rūgštis

                  2–hidroksi–1,2,3–propanotrikarboksirūgštis

                     β–hidroksitrikarbalitinė rūgštis

                  Einecs

                  201–069–1

                  Cheminė formulė

                              a)

                              C6H8O7 (bevandenis)

                              b)

                              C6H8O7 H2O (monohidratas)

                  Molekulinė masė

                              a)

                              192,13 (bevandenis)

                              b)

                              210,15 (monohidratas)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Citrinos rūgštis gali būti bevandenė arba su 1 molekule vandens. Bevandenėje fazėje yra ne mažiau kaip 99,5 % C6H8O7

                     Apibūdinimas

                  Citrinos rūgštis yra balta arba bespalvė, bekvapė kristalinė stipriai rūgštaus skonio medžiaga. Monohidratas skyla sausame ore

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumo testai

                  Labai tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, tirpus eteryje

                     Grynumas

                  Vandens kiekis

                  Bevandenėje citrinos rūgštyje yra ne daugiau kaip 0,5 % vandens; citrinos rūgšties monohidrate–ne daugiau kaip 8,8 % vandens (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,05 % po sudeginimo 800±25 oC temperatūroje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, po džiovinio išreiškiant oksalo rūgštimi

                  Lengvai anglėjančios medžiagos

                  1 g bandinio miltelių 1 val kaitinama su 10 ml 98 % (mažiausiai) sieros rūgšties 90 oC temperatūros vandens vonioje, tamsoje. Turi atsirasti tik blanki ruda spalva (Lyginamasis skystis K)

            E 331 (i) MONONATRIO CITRATAS

                     Sinonimai

                  Mononatrio citratas
                  Monobazinis natrio citratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Mononatrio citratas

                  2–hidroksi–1,2,3–propanotrikarboksirūgšties mononatrio druska

                  Cheminė formulė

                              a)

                              C6H7O7Na (bevandenis)

                              b)

                              C6H7O7Na.H2O (monohidratas)

                  Molekulinė masė

                              a)

                              214,11 (bevandenis)

                              b)

                              232,23 (monohidratas)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Kristaliniai balti milteliai arba bespalviai kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai citratui ir natriui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Nustatyta 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje:

                              —

                              bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 %

                              —

                              monohidrato: ne daugiau kaip 8,8 %

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  pH 1 % vandeninio tirpalo

                  3,5–3,8

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 331 (ii) DINATRIO CITRATAS

                     Sinonimai

                  Dinatrio citratas
                  Dibazinis natrio citratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio citratas

                  2–hidroksi–1,2,3–propanotrikarboksirūgšties dinatrio druska

                  Citrinos rūgšties su 1,5 H2O dinatrio druska

                  Einecs

                  205–623–3

                  Cheminė formulė

                  C6H6O7Na2 1,5H2O

                  Molekulinė masė

                  263,11

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai citratui ir natriui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 13 % 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  pH 1 % vandeninio tirpalo

                  4,9–5,2

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 331 (iii) TRINATRIO CITRATAS

                     Sinonimai

                  Trinatrio citratas
                  Tribazinis natrio citratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Trinatrio citratas

                  2–hidroksi–1,2,3–propanotrikarboksirūgšties trinatrio druska

                  Citrinos rūgšties (bevandenės, dihidrato arba pentahidrato) trinatrio druska

                  Einecs

                  200–675–3

                  Cheminė formulė

                  Bevandenis:

                  C6H5O7Na3

                  Hidratas:

                  C6H5O7Na3 nH2O (n=2 arba 5)

                  Molekulinė masė

                  258,07 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai citratui ir natriui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Nustatyta 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje:

                              —

                              bevandenis:

                  ne daugiau kaip 1,0 %

                              —

                              dihidratas:

                  ne daugiau kaip 13,5 %

                              —

                              pentahidratas:

                  ne daugiau kaip 30,3 %

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  pH 5 % vandeninio tirpalo

                  7,5–9,0

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 332 (i) MONOKALIO CITRATAS

                     Sinonimai

                  Monokalio citratas
                  Monobazinis kalio citratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Monokalio citratas

                  2–hidroksi–1,2,3–propanotrikarboksirūgšties monokalio druska

                  Citrinos rūgšties monokalio bevandenė druska

                  Einecs

                  212–753–4

                  Cheminė formulė

                  C6H7O7K

                  Molekulinė masė

                  230,21

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti, higroskopiniai granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai citratui ir kaliui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 1,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  pH 1 % vandeninio tirpalo

                  3,5–3,8

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 332 (ii) TRIKALIO CITRATAS

                     Sinonimai

                  Trikalio citratas
                  Tribazinis kalio citratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Trikalio citratas

                  2–hidroksi–1,2,3–propanotrikarboksirūgšties trikalio druska

                  Citrinos rūgšties trikalio druskos monohidratas

                  Einecs

                  212–755–5

                  Cheminė formulė

                  C6H5O7K3 H2O

                  Molekulinė masė

                  324,42

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti, higroskopiniai, granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai citratui ir kaliui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 6,0 % 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  pH 5 % vandeninio tirpalo

                  7,5–9,0

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 333 (i) MONOKALCIO CITRATAS

                     Sinonimai

                  Monokalcio citratas
                  Kalcio monobazinis citratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Monokalcio citratas

                  2–hidroksi–1,2,3–propanotrikarboksirūgšties monokalcio druska

                  Citrinos rūgšties monokalcio druskos monohidratas

                  Cheminė formulė

                  (C6H7O7)2Ca H2O

                  Molekulinė masė

                  440,32

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai citratui ir kalciui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 7,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  pH 1 % vandeninio tirpalo

                  3,2–3,5

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30mg/kg, išreiškiant fluoru

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Karbonatai

                  Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai

            E 333 (ii) DIKALCIO CITRATAS

                     Sinonimai

                  Dikalcio citratas
                  Kalcio dibazinis citratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dikalcio citratas

                  2–hidroksi–1,2,3–propanotrikarboksirūgšties dikalcio druska

                  Citrinos rūgšties dikalcio druskos trihidratas

                  Cheminė formulė

                  (C6H7O7)2Ca2 3H2O

                  Molekulinė masė

                  530,42

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai citratui ir kalciui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 20,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30mg/kg, išreiškiant fluoru

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Karbonatai

                  Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai

            E 333 (iii) TRIKALCIO CITRATAS

                     Sinonimai

                  Trikalcio citratas
                  Kalcio tribazinis citratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Trikalcio citratas

                  2–hidroksi–1,2,3–propanotrikarboksirūgšties trikalcio druska

                  Citrinos rūgšties trikalcio druskos tetrahidratas

                  Einecs

                  212–391–7

                  Cheminė formulė

                  (C6H6O7)2Ca3 4H2O

                  Molekulinė masė

                  570,51

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai citratui ir kalciui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 14,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30mg/kg (išreiškiant fluoru)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Karbonatai

                  Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai

            E 334 L(+)–VYNO RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  L–vyno rūgštis

                  L–2,3–dihidroksibutano dirūgštis

                  d–αβ–dihidroksigintaro rūgštis

                  Einecs

                  201–766–0

                  Cheminė formulė

                  C4H6O6

                  Molekulinė masė

                  150,09

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Bespalvė arba pusiau permatoma kristalinė kieta medžiaga, arba balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  168 oC–170 oC

                              B.

                              Teigiamas testas tartratui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (virš P2O5, 3 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg po sudeginimo 800±25 oC temperatūroje

                  Specifinis optinis sukimas 20 % w/v vandeninio tirpalo

                  [α]D
                     20 nuo +11,5o iki +13,5o

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

            E 335 (i) MONONATRIO TARTRATAS

                     Sinonimai

                  L–(+)–vyno rūgšties mononatrio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  L–2,3–dihidroksibutano dirūgšties mononatrio druska

                  L–(+)–vyno rūgšties mononatrio druskos monohidratas

                  Cheminė formulė

                  C4H5O6Na 2H2O

                  Molekulinė masė

                  194,05

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Permatomi bespalviai kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai tartratui ir natriui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 10,0 % džiovinant 4 val. 105 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 335 (ii) DINATRIO TARTRATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio L–tartratas

                  Dinatrio (+)–tartratas

                  L–2,3–dihidroksibutano rūgšties dinatrio druska

                  L–(+)–vyno rūgšties dinatrio druskos dihidratas

                  Einecs

                  212–773–3

                  Cheminė formulė

                  C4H4O6Na2 2H2O

                  Molekulinė masė

                  230,8

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Permatomi, bespalviai kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai tartratui ir natriui

                              B.

                              Tirpumo testai

                  1 g netirpus 3 ml vandens, netirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 17,0 % džiovinant 4 val. 150 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  pH 1 % vandeninio tirpalo

                  7,0–7,5

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 336 (i) MONOKALIO TARTRATAS

                     Sinonimai

                  Monobazinis kalio tartratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  L–(+)–vyno rūgšties monokalio bevandenė druska

                  L–2,3–dihidroksibutano dirūgšties monokalio druska

                  Cheminė formulė

                  C4H5O6K

                  Molekulinė masė

                  188,16

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai tartratui ir kaliui

                              B.

                              Lydymosi taškas

                  230 oC

                     Grynumas

                  pH 1 % vandeninio tirpalo

                  3,4

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 1 % džiovinant 4 val. 105 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 336 (ii) DIKALIO TARTRATAS

                     Sinonimai

                  Dibazinis kalio tartratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  L–2,3–dihidroksibutano dirūgšties dikalio druska

                  L–(+)–vyno rūgšties dikalio druska su 1/2 H2O

                  Einecs

                  213–067–8

                  Cheminė formulė

                  C4H4O6K 1/2H2O

                  Molekulinė masė

                  235,2

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai tartratui ir kaliui

                     Grynumas

                  pH 1 % vandeninio tirpalo

                  7,0–9,0

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 4 % džiovinant 4 val. 150 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 337 KALIO NATRIO TARTRATAS

                     Sinonimai

                  Kalio natrio L–(+)–tartratas

                  Rochelle druska

                  Segneto druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  L–2,3–dihidroksibutano dirūgšties kalio natrio druska

                  Kalio natrio L–(+)–tartratas

                  Einecs

                  206–156–8

                  Cheminė formulė

                  C4H4O6KNa 4H2O

                  Molekulinė masė

                  282,23

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai tartratui, kaliui ir natriui

                              B.

                              Tirpumo testai

                  1 g tirpus 1 ml vandens, netirpus etanolyje

                              C.

                              Lydymosi intervalas

                  70 oC–80 oC

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 26,0 % ir ne mažiau kaip 21,0 % džiovinant 3 val. 150 oC temperatūroje

                  Oksalatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

                  pH 1 % vandeninio tirpalo

                  6,5–8,5

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 338 FOSFORO RŪGŠTIS

                     Sinonimai

                  Ortofosforo rūgštis

                  Monofosforo rūgštis

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Fosforo rūgštis

                  Einecs

                  231–633–2

                  Cheminė formulė

                  H3PO4

                  Molekulinė masė

                  98,00

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Fosforo rūgštis parduodama kaip įvairios koncentracijos vandeninis tirpalas. Kiekis ne mažesnis kaip 67,0 % ir ne didesnis kaip 85,7 %.

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, bespalvis, klampus skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami rūgšties ir fosfato jono bandymai

                     Grynumas

                  Lakiosios rūgštys

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kaip acto rūgštis)

                  Chloridai

                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreikšti chloro kiekiu)

                  Nitratai

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg (kaip NaNO3)

                  Sulfatai

                  Ne daugiau kaip 1 500 mg/kg (kaip CaSO4)

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                     Pastaba:

                  Ši specifikacija taikoma 75 % vandeniniam tirpalui.

            E 339 (i) MONONATRIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Mononatrio monofosfatas

                  Mononatrio ortofosfatas

                  Vienbazis natrio fosfatas

                  Natrio–divandenilio monofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio–divandenilio monofosfatas

                  Einecs

                  231–449–2

                  Cheminė formulė

                  Bevandenė druska: NaH2PO4

                  Monohidratas: NaH2PO4 x H2O

                  Dihidratas: NaH2PO4 × 2H2O

                  Molekulinė masė

                  Bevandenė druska: 119,98

                  Monohidratas: 138,00

                  Dihidratas: 156,01

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Po vienos valandos džiovinimo esant 60 oC ir keturių valandų džiovinimo esant 105 oC, turi ne mažiau kaip 97 % NaH2PO4

                  P2O5 kiekis

                  58,0 %–60,0 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Balti bekvapiai, šiek tiek tižūs milteliai, kristalai arba granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami natrio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje arba eteryje

                              C.

                              1 % tirpalo Ph

                  4,1–5,0

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Bevandenės druskos nuodžiūvis ne didesnis kaip 2 %, monohidrato – ne didesnis kaip 15 % ir dihidrato – ne didesnis kaip 25 %, nustatytas po valandos džiovinimo esant 60 oC ir keturių valandų džiovinimo esant 105 oC

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 339 (ii) DINATRIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Dinatrio monofosfatas

                  Antrinis natrio monofosfatas

                  Dinatrio ortofosfatas

                  Natrio hidrofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio–vandenilio monofosfatas

                  Dinatrio–vandenilio ortofosfatas

                  Einecs

                  231–448–7

                  Cheminė formulė

                  Bevandenė druska: Na2HPO4

                  Hidratas: Na2HPO4 × nH2O (n = 2, 7 arba 12)

                  Molekulinė masė

                  141,98 (bevandenė druska)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Po trijų valandų džiovinimo esant 40 oC ir penkių valandų džiovinimo esant 105 oC, turi ne mažiau kaip 98 %Na2HPO4

                  P2O5 kiekis

                  49–51 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Bevandenis dinatrio – vandenilio fosfatas yra balti higroskopiški bekvapiai milteliai. Hidratuotas druskas sudaro dihidratas: balta kristalinė bekvapė kietoji medžiaga; heptahidratas: balti bekvapiai dūlintys kristalai arba granuliuoti milteliai; dodekahidratas: balti dūlintys bekvapiai milteliai arba kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami natrio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                              C.

                              1 % tirpalo pH

                  8,4–9,6

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Bevandenės druskos nuodžiūvis ne didesnis kaip 5 %, dihidrato – ne didesnis kaip 22 %, heptahidrato – ne didesnis kaip 50 %, dodekahidrato–ne didesnis kaip 61 %, nustatytas po trijų valandų džiovinimo esant 40 oC ir penkių valandų džiovinimo esant 105 oC

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 339 (iii) TRINATRIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Natrio fosfatas

                  Tribazis natrio fosfatas

                  Trinatrio ortofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Trinatrio fosfatas kristalizuojasi iš vandeninių tirpalų bevandenės druskos bei kristalohidratų su 1/2, 1, 6, 8 arba 12 H2O pavidalu. Dodekahidratas iš vandeninių tirpalų visuomet kristalizuojasi su natrio hidroksido pertekliumi. Jis turi 1/4 molekulės NaOH

                  Cheminis pavadinimas

                  Trinatrio monofosfatas

                  Trinatrio fosfatas

                  Trinatrio ortofosfatas

                  Einecs

                  231–509–8

                  Cheminė formulė

                  Bevandenė druska: Na3PO4

                  Hidratas: Na3PO4 × nH2O (n = 1/2, 1, 6, 8 arba 12)

                  Molekulinė masė

                  163,94 (bevandenė druska)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Natrio fosfato bevandenė druska ir hidratai, išskyrus dodekahidratą, turi ne mažiau kaip 97 % Na3PO4, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį. Natrio fosfato dodekahidratas turi ne mažiau kaip 92,0 % Na3PO4, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį

                  P2O5 kiekis

                  40,5– 43,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Balti bekvapiai kristalai, granulės arba kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami natrio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                              C.

                              1 % tirpalo pH

                  11,5–12,5

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Po dviejų valandų džiovinimo esant 120 oC ir 30 minučių iškaitinimo esant maždaug 800 oC, nuodžiūvio vertės yra šios: bevandenės druskos – ne didesnė kaip 2 %, monohidrato – ne didesnė kaip 11 %, dodekahidrato–45,0–58,0 %

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 340 (i) MONOKALIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Vienbazis kalio fosfatas

                  Monokalio monofosfatas

                  Kalio dihidrofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio–divandenilio monofosfatas

                  Monokalio–divandenilio ortofosfatas

                  Monokalio–divandenilio monofosfatas

                  Einecs

                  231–913–4

                  Cheminė formulė

                  KH2PO4

                  Molekulinė masė

                  136,09

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis po keturių valandų džiovinimo esant 105 oC ne mažesnis kaip 98 %

                  P2O5 kiekis

                  51,0–53,0 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti grūdėti ar kristaliniai milteliai, higroskopiški

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                              C.

                              1 % tirpalo pH

                  4,2–4,8

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 2 %, nustatytas po keturių valandų džiovinimo esant 105 oC

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 340 (ii) DIKALIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Dikalio monofosfatas

                  Antrinis kalio fosfatas

                  Kalio hidrofosfatas

                  Dikalio ortofosfatas

                  Dvibazis kalio fosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dikalio–vandenilio monofosfatas

                  Dikalio–vandenilio fosfatas

                  Dikalio–vandenilio ortofosfatas

                  Einecs

                  231–834–5

                  Cheminė formulė

                  K2HPO4

                  Molekulinė masė

                  174,18

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis po keturių valandų džiovinimo esant 105 oC ne mažesnis kaip 98 %

                  P2O5 kiekis

                  40,3–41,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai arba balti grūdėti milteliai, kristalai arba masė; tiži medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                              C.

                              1 % tirpalo pH

                  8,7–9,4

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 2 %, nustatytas po keturių valandų džiovinimo esant 105 oC

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 340 (iii) TRIKALIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Kalio fosfatas

                  Tribazis kalio fosfatas

                  Trikalio ortofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Trikalio monofosfatas

                  Trikalio fosfatas

                  Trikalio ortofosfatas

                  Einecs

                  231–907–1

                  Cheminė formulė

                  Bevandenė druska: K3PO4

                  Hidratas: K3PO4 × nH2O (n = 1 arba 3)

                  Molekulinė masė

                  212,27 (bevandenė druska)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis po iškaitinimo ne mažesnis kaip 97 %

                  P2O5 kiekis

                  30,5–33,0 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai arba balti bekvapiai higroskopiški kristalai arba granulės. Turimi hidratai–tai monohidratas ir trihidratas

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                              C.

                              1 % tirpalo pH

                  11,5–12,3

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Bevandenės druskos: ne didesnis kaip 3 %, hidrato–ne didesnis kaip 23 %. Nustatytas po vienos valandos džiovinimo esant 105 oC ir 30 minučių iškaitinimo esant maždaug 800 oC ± 25 oC

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 341 (i) MONOKALCIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Vienbazis kalcio fosfatas

                  Kalcio dihidrofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio–divandenilio fosfatas

                  Einecs

                  231–837–1

                  Cheminė formulė

                  Bevandenė druska: Ca(H2PO4)2

                  Monohidratas: Ca(H2PO4)2 × H2O

                  Molekulinė masė

                  234,05 (bevandenė druska)

                  252,08 (monohidratas)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 95 %, skaičiuojant pagal sausos medžiagos kiekį

                  P2O5 kiekis

                  55,5–61,1 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Grūdėti milteliai arba balti tižūs kristalai arba granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalcio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              CaO kiekis

                  23,0 %–27,5 % (bevandenė druska)

                  19,0–24,8 % (monohidratas)

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 14 %, nustatytas džiovinant keturias valandas esant 105 oC (bevandenė druska)

                  Ne didesnis kaip 17,5 %, nustatytas po vienos valandos džiovinimo esant 60 oC ir keturių valandų džiovinimo esant 105 oC (monohidratas)

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 17,5 %, po trisdešimties minučių iškaitinimo esant 800 oC ± 25 oC (bevandenė druska)

                  Ne didesnis kaip 25,0 %, nustatytas po vienos valandos džiovinimo esant 105 oC ir trisdešimties minučių iškaitinimo esant 800 oC ± 25 oC (monohidratas)

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 341 (ii) DIKALCIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Dvibazis kalcio fosfatas

                  Kalcio hidrofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio monovandenilio fosfatas

                  Kalcio vandenilio ortofosfatas

                  Kalcio antrinis fosfatas

                  Einecs

                  231– 826– 1

                  Cheminė formulė

                  Bevandenė druska: CaHPO4

                  Dihidratas: CaHPO4 × 2H2O

                  Molekulinė masė

                  136,06 (bevandenė druska)

                  172,09 (dihidratas)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kalcio– vandenilio fosfatas po trijų valandų džovinimo esant 200 oC turi ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 %, skaičiuojant kaip CaHPO4

                  P2O5 kiekis

                  50,0– 52,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Balti kristalai arba granulės, grūdėti milteliai arba milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalcio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              Tirpumo bandymai

                  Blogai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 8,5 % (bevandenė druska) arba 26,5 (dihidratas) po trisdešimties minučių iškaitinimo esant 800 oC ± 25 oC

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 341 (iii) TRIKALCIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Tribazis kalcio fosfatas

                  Kalcio ortofosfatas

                  Pentakalcio hidroksinonofosfatas

                  Kalcio hidroksiapatitas

                     Apibrėžimas

                  Trikalcio fosfatą sudaro kintamos sudėties kalcio fosfatų mišinys, gautas neutralizuojant fosforo rūgštį kalcio hidroksidu; jo apytikrė sudėtis atitinka formulę 10CaO × 3P2O5 × H2O

                  Cheminis pavadinimas

                  Pentakalcio hidroksimonofosfatas

                  Trikalcio monofosfatas

                  Einecs

                  235– 330– 6 (Pentakalcio hidroksimonofosfatas)

                  231– 840– 8 (Kalcio ortofosfatas)

                  Cheminė formulė

                  Ca5(PO4)3 × OH arba Ca3(PO4)2

                  Molekulinė masė

                  502 arba 310

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 90 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį

                  P2O5 kiekis

                  38,5–48,0 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Balti bekvapiai milteliai, stabilūs ore

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalcio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              Tirpumo bandymai

                  Blogai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 8 % po iškaitinimo iki pastovios masės esant 800 oC ± 25 oC

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 343 (i) MONOMAGNIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Magnio divandeniliofosfatas

                  Magnio fosfatas, vienbazis

                  Monomagnio ortofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Monomagnio divandeniliomonofosfatas

                  Einecs

                  236– 004– 6

                  Cheminė formulė

                  Mg(H2PO4)2·nH2O (kai n = nuo 0 iki 4)

                  Molekulinė masė

                  218,30 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 51,0 % po užsidegimo

                     Apibūdinimas

                  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpstantys vandenyje

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas magnio ir fosfato testas

                              B.

                              MgO kiekis

                  Ne mažiau kaip 21,5 % po užsidegimo

                     Grynumas

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 343 (ii) DIMAGNIO FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Magnio divandeniliofosfatas

                  Magnio fosfatas, dvibazis

                  Dimagnio ortofosfatas

                  Antrinis magnio fosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dimagniomonovandeniliomonofosfatas

                  Einecs

                  231– 823– 5

                  Cheminė formulė

                  MgHPO4·nH2O (kai n = 0– 3)

                  Molekulinė masė

                  120,30 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 96 % po užsidegimo

                     Apibūdinimas

                  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpstantys vandenyje

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas magnio ir fosfato testas

                              B.

                              MgO kiekis

                  Ne mažiau kaip 33,0 % (apskaičiuojant bevandenėje medžiagoje)

                     Grynumas

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikšta fluoru)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 350 (i) NATRIO MALATAS

                     Sinonimai

                  Obuolių rūgšties natrio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio DL– malatas, hidroksibutano dirūgšties dinatrio druska

                  Cheminė formulė

                  Hemihidratas: C4H4Na2O5·1/2 H2O

                  Trihidratas: C4H4Na2O5·3H2O

                  Molekulinė masė

                  Hemihidratas: 187,05

                  Trihidratas: 232,10

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,0 % (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai arba gabalėliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami 1,2– dikarboksilo rūgšties ir natrio testai

                              B.

                              Azodažiklio susidarymas

                  Teigiamas

                              C.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Hemihidrato– ne daugiau kaip 7,0 % (130 oC, 4 h), trihidrato– 20,5 %–23,5 % (130 oC, 4 h)

                  Šarmingumas

                  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta Na2CO3)

                  Fumaro rūgštis

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Maleino rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 350 (ii) NATRIO VANDENILIO MALATAS

                     Sinonimai

                  DL– obuolių rūgšties mononatrio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Mononatrio DL– malatas, mononatrio 2– DL– hidroksisukcinatas

                  Cheminė formulė

                  C4H5NaO5

                  Molekulinė masė

                  156,07

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami 1,2– dikarboksilo rūgšties ir natrio testai

                              B.

                              Azodažiklio susidarymas

                  Teigiamas

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2,0 % (110 oC, 3 val.)

                  Maleino rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Fumaro rūgštis

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 351 KALIO MALATAS

                     Sinonimai

                  Obuolių rūgšties kalio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dikalio DL– malatas, hidroksibutano dirūgšties dikalio druska

                  Cheminė formulė

                  C4H4K2O5

                  Molekulinė masė

                  210,27

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 59,5 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvis arba beveik bespalvis vandens tirpalas

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami 1,2– dikarboksilo rūgšties ir kalio testai

                              B.

                              Azodažiklio susidarymas

                  Teigiamas

                     Grynumas

                  Šarmingumas

                  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta K2CO3)

                  Fumaro rūgštis

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Maleino rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 352 (i) KALCIO MALATAS

                     Sinonimai

                  Obuolių rūgšties kalcio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio DL– malatas, kalcio– α– hidroksisukcinatas, hidroksibutano dirūgšties kalcio druska

                  Cheminė formulė

                  C4H5CaO5

                  Molekulinė masė

                  172,14

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97,5 % (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami 1,2– dikarboksilo rūgšties ir kalcio testai

                              B.

                              Azodažiklio susidarymas

                  Teigiamas

                              C.

                              Tirpumas

                  Vandenyje mažai tirpus

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2 % (100 oC, 3 val.)

                  Šarmingumas

                  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta CaCO3)

                  Maleino rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Fumaro rūgštis

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Fluoras

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 352 (ii) KALCIO VANDENILIO MALATAS

                     Sinonimai

                  DL– obuolių rūgšties monokalcio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Monokalcio DL– malatas, monokalcio 2– DL– hidroksisukcinatas

                  Cheminė formulė

                  (C4H5O5)2Ca

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97,5 % (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami 1,2– dikarboksilo rūgšties ir kalcio testai

                              B.

                              Azodažiklio susidarymas

                  Teigiamas

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2,0 % (110 oC, 3 val.)

                  Maleino rūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Fumaro rūgštis

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Fluoras

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 353 METAVYNO RŪGŠTIS

                     Sinonimai

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Metavyno rūgštis

                  Cheminė formulė

                  C4H6O6

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 %

                     Apibūdinimas

                  Baltos arba gelsvos spalvos kristalai arba milteliai. Labai tižūs, turi silpną karamelės kvapą

                     Identifikavimas

                  A.

                  Labai gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje

                  B.

                  Į mėgintuvėlį įdėkite 1–10 mg šios medžiagos ėminį, įpilkite 2 ml koncentruotos sieros rūgšties ir 2 lašus sulforezorcinolio reagento. Pašildytas iki 150 oC, tirpalas įgauna intensyviai violetinę spalvą

                     Grynumas

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 354 KALCIO TARTRATAS

                     Sinonimai

                  L– kalcio tartratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio L(+)– 2,3– dihidroksibutandikarboksirūgšties dihidratas

                  Cheminė formulė

                  C4H4CaO6 · 2H2O

                  Molekulinė masė

                  224,18

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,0 %

                     Apibūdinimas

                  Baltos arba beveik baltos spalvos smulkūs kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Mažai tirpus vandenyje. Tirpumas apytikriai 0,01 g/100 ml vandens (20 oC). Labai mažai tirpus etanolyje. Mažai tirpus dietileteryje. Tirpus rūgštyse

                              B.

                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas [α]20
                                 D

                  +7,0°– +7,4° (0,1 %1N HCl tirpale)

                              C.

                              5 % suspensijos pH

                  6,0–9,0

                     Grynumas

                  Sulfatai (išreiškiant H2SO4)

                  Ne daugiau kaip 1 g/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 355 ADIPO RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Heksano dirūgštis, 1,4– butandikarboksilo rūgštis

                  Einecs

                  204– 673– 3

                  Cheminė formulė

                  C6H10O4

                  Molekulinė masė

                  146,14

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,6 %

                     Apibūdinimas

                  Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  151,5–154,0 oC

                              B.

                              Tirpumas

                  Mažai tirpus vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 356 NATRIO ADIPATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio adipatas

                  Einecs

                  231– 293– 5

                  Cheminė formulė

                  C6H8Na2O4

                  Molekulinė masė

                  190,11

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)

                     Apibūdinimas

                  Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  151 oC– 152 oC (adipino rūgšties)

                              B.

                              Tirpumas

                  Apytikriai 50 g/100 ml vandens (20 oC)

                              C.

                              Teigiamas natrio jonų bandymas

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 357 KALIO ADIPATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio adipatas

                  Einecs

                  242– 838– 1

                  Cheminė formulė

                  C6H8K2O4

                  Molekulinė masė

                  222,32

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)

                     Apibūdinimas

                  Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  151 oC– 152 oC (adipino rūgšties)

                              B.

                              Tirpumas

                  Apytikriai 60 g/100 ml vandens (20 oC)

                              C.

                              Teigiamas natrio jonų bandymas

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 363 GINTARO RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Butano dirūgštis

                  Einecs

                  203– 740– 4

                  Cheminė formulė

                  C4H6O4

                  Molekulinė masė

                  118,09

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvė arba balta, bekvapiai kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  185,0– 190,0 oC

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  Ne daugiau kaip 0,025 % (800 oC, 15 min)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 380 TRIAMONIO CITRATAS

                     Sinonimai

                  Tribazis amonio citratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  2– hidroksipropan– 1,2,3– trikarboksilo rūgšties triamonio druska

                  Einecs

                  222– 394– 5

                  Cheminė formulė

                  C6H17N3O7

                  Molekulinė masė

                  243,22

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97,0 %

                     Apibūdinimas

                  Nuo baltų iki labai šviesių kristalų arba miltelių

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami amonio ir citrato testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje

                     Grynumas

                  Oksalatas

                  Ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta oksalo rūgštimi)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 385 KALCIO DINATRIO ETILENDIAMINOTETRAACETATAS

                     Sinonimai

                  Kalcio dinatrio EDTA

                  Kalcio dinatrio edetatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  N, N'– 1,2– etandiilbis[N– (karboksimetil)– glicinatas] [(4– )– O, O',ON,ON]kalciato(2)– dinatrio druska

                  Kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas
                  Kalcio dinatrio (etilendinitrilo)tetraacetatas

                  Einecs

                  200– 529– 9

                  Cheminė formulė

                  C19H12O8CaN2Na2 2H2O

                  Molekulinė masė

                  410,31

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Baltos, bekvapės kristalinės granulės arba balti, beveik balti, šiek tiek higroskopiniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai natriui ir kalciui

                              B.

                              Chelatinis aktyvumas metalo jonams teigiamas

                              C.

                              pH 1 % tirpalo 6,5– 7,5

                     Grynumas

                  Vandens kiekis

                  5 %–13 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 400 ALGINO RŪGŠTIS

                     Apibrėžimas

                  Linijinis glikuronoglikanas, daugiausia susidedantis iš D– manurono rūgšties, sujungtos β– (1– 4) ir L– gulurono rūgšties, sujungtos α– (1– 4) vienetų piranozės žiedo forma. Hidrofolinis koloidinis angliavandenis ekstrahuojamas naudojant atskiestą šarmą iš rusvųjų jūros dumblių (Phaeophyceae) įvairių rūšių natūraliųjų atmainų

                  Einecs

                  232– 680– 1

                  Cheminė formulė

                  (C6H8O6)n

                  Molekulinė masė

                  10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenėje medžiagoje algino rūgštyje yra ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 23 % anglies dioksido (CO2), lygiaverčių ne mažiau kaip 91 % ir ne daugiau kaip 104,5 % algino rūgšties (C6H8O6)n (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 200)

                     Apibūdinimas

                  Algino rūgštis gali būti pluoštinio, granulių, grūdėto ir miltelių pavidalo formose. Ji būna nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos ir beveik bekvapė

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpi vandenyje ir organiniuose tirpikliuose, lėtai tirpstanti dinatrio karbonato, natrio hidroksido ir tretinio natrio fosfato tirpaluose

                              B.

                              Kalcio chlorido nusėdimo testas

                  1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % bandinio tirpalo įpilama viena penktoji kalcio chlorido 2,5 % tirpalo tūrio. Susidaro tūrinės, drebučių pavidalo nuosėdos. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš gumiarabiko, natrio karboksimetilceliuliozės, karboksimetilkrakmolo, karagenino, želatinos, ghatti dervos, karaya sakų, saldžiosios ceratonijos dervos, metilceliuliozės ir tragakanto dervos

                              C.

                              Amonio sulfato nusėdimo testas

                  1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % bandinio tirpalo įpilama pusė amonio sulfato prisotinto tirpalo tūrio. Nesusidaro jokios nuosėdos. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš agaro, natrio karboksimetilceliuliozės, karagenino, de–esterinto pektino, želatinos, saldžiosios ceratonijos dervos, metilceliuliozės ir krakmolo

                              D.

                              Spalvinė reakcija

                  Kuo geriau 0,01 g bandinio ištirpinama plakant su 0,15 ml 0,1 N natrio hidroksido ir įlašinama 1 ml digeliežies sulfato rūgšties. Po 5 minučių tirpalas nusidažo sodriai raudona spalva, kuri galiausiai tampa tamsiai purpurine

                     Grynumas

                  pH 3 % suspensijos

                  2,0–3,5

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 % (105 oC, 4 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 8 % bevandenėje medžiagoje

                  Natrio hidroksidas (1 M tirpalas)

                  Ne daugiau kaip 2 % netirpių medžiagų bevandenėje fazėje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Bendras apsauginių plokštelių skaičius

                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

                     E. Coli

                  Neigiamas 5 gramuose

                     Salmonella spp.

                  Neigiamas 10 gramų

            NATRIO ALGINATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Algino rūgšties natrio druska

                  Cheminė formulė

                  (C6H7NaO6)n

                  Molekulinė masė

                  10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 90,8 % ir ne daugiau kaip 106,0 % natrio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 222)

                     Apibūdinimas

                  Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas natriui ir algino rūgščiai

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 % (105 oC, 4 val.)

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Bendras apsauginių plokštelių skaičius

                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

                     E. Coli

                  Neigiamas 5 gramuose

                     Salmonella spp.

                  Neigiamas 10 gramų

            E 402 KALIO ALGINATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Algino rūgšties kalio druska

                  Cheminė formulė

                  (C6H7KO6)n

                  Molekulinė masė

                  10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 16,5 % ir ne daugiau kaip 19,5 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,2 % ir ne daugiau kaip 105,5 % kalio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 238)

                     Apibūdinimas

                  Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas kaliui ir algino rūgščiai

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 % (105 oC, 4 val.)

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Bendras apsauginių plokštelių skaičius

                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

                     E. Coli

                  Neigiamas 5 gramuose

                     Salmonella spp.

                  Neigiamas 10 gramų

            E 403 AMONIO ALGINATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Algino rūgšties amonio druska

                  Cheminė formulė

                  (C6H11NO6)n

                  Molekulinė masė

                  10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 88,7 % ir ne daugiau kaip 103,6 % amonio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 217)

                     Apibūdinimas

                  Nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas amoniui ir algino rūgščiai

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 % (105 oC, 4 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 7 % sausoje medžiagoje

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Bendras apsauginių plokštelių skaičius

                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

                     E. Coli

                  Neigiamas 5 gramuose

                     Salmonella spp.

                  Neigiamas 10 gramų

            E 404 KALCIO ALGINATAS

                     Sinonimai

                  Alginato kalcio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Algino rūgšties kalcio druska

                  Cheminė formulė

                  (C6H7Ca1/2O6)n

                  Molekulinė masė

                  10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,6 % ir ne daugiau kaip 104,5 % kalcio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 219)

                     Apibūdinimas

                  Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas kalciui ir algino rūgščiai

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (105 oC, 4 val.)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Bendras apsauginių plokštelių skaičius

                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

                     E. Coli

                  Neigiamas 5 gramuose

                     Salmonella spp.

                  Neigiamas 10 gramų

            E 405 PROPAN–1, 2–DIOLIO ALGINATAS

                     Sinonimai

                  Hidroksipropilo alginatas

                  Algino rūgšties 1,2–propandiolio esteris

                  Propilenglikolio alginatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Algino rūgšties propan–1, 2–diolio esteris, kuris skiriasi sudėtimi pagal savo esterinimo laipsnį ir laisvųjų bei neutralizuotų karboksilo grupių procentą molekulėje

                  Cheminė formulė

                  (C9H14O7)n

                  (esterifikuota)

                  Molekulinė masė

                  10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 20 % anglies dioksido CO2

                     Apibūdinimas

                  Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas 1,2–propandioliui ir algino rūgščiai po hidrolizės

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 20 % (105 oC, 4 val.)

                  Bendras propan–1, 2–diolio kiekis

                  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 45 %

                  Laisvasis propan–1, 2–diolio kiekis

                  Ne daugiau kaip 15 %

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Bendras apsauginių plokštelių skaičius

                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

                     E. Coli

                  Neigiamas 5 gramuose

                     Salmonella spp.

                  Neigiamas 10 gramų

            E 406 AGARAS

                     Sinonimai

                  Gelose

                  Japonų agaras

                  Bengalų, Ceilono, kinų arba japonų želatina

                  Layor Carang

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Agaras yra hidrofilinis koloidinis polisacharidas, daugiausia susidedantis iš D–galaktozės vienetų. Beveik kiekviename D–galaktopiranozės dešimtajame vienete viena iš hidroksilo grupių esterifikuojama sieros rūgštimi, neutralizuota kalciu, magniu, kaliu arba natriu. Agaras ekstrahuojamas iš tam tikrų Gelidiaceae ir Sphaerococcaceae šeimų jūrinių dumblių natūraliųjų atmainų bei giminingų Rhodophyceae klasės raudonųjų dumblių.

                  Einecs

                  232–658–1

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Gelio koncentracijos riba ne didesnė kaip 0,25 %

                     Apibūdinimas

                  Agaras yra bekvapis arba turi silpną savitą kvapą. Nematinis agaras dažnai yra pluoštuose, susidedančiuose iš plonų, membraninių, sulipusių juostelių, arba supjaustytose, dribsnių ar granulių pavidalo formose. Jis gali būti nuo šviesiai gelsvos ir oranžinės, gelsvos ir pilkos iki blankiai geltonos spalvos arba bespalvis. Drėgnas jis yra kietas, sausas–trapus. Miltelių pavidalo agaras yra nuo baltos iki gelsvai baltos arba blankiai geltonos spalvos. Vandenyje tiriamas mikroskopu agaras atrodo granuliuotas ir šiek tiek pluoštinis, jame gali būti keli kempinių dyglių gabalėliai ir kelios diatomų dalelės. Miltelių pavidalo agaras chlorelio hidrato tirpale yra labiau permatomas negu vandenyje, daugmaž granuliuotas, ruožuotas, kampuotas ir retkarčiais turi diatomų dalelės. Gelio koncentracija gali būti standartizuojama pridedant dekstrozės ir maltodekstrinų arba sacharozės.

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus šaltame vandenyje; tirpus verdančiame vandenyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 22 % (105 oC, 5 val.)

                  Pelenai

                  Ne daugiau kaip 6,5 % bevandenėje medžiagoje 550 oC temperatūroje

                  Rūgštyje netirpūs pelenai (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride)

                  Ne daugiau kaip 0,5 % bevandenėje medžiagoje 550 oC temperatūroje

                  Netirpios medžiagos (karštame vandenyje)

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Krakmolas

                  Nenustatoma tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalo įlašinama keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda

                  Želatina ir kiti baltymai

                  Maždaug 1 g agaro ištirpinama 100 ml verdančio vandens ir paliekama atvėsti iki apie 50 oC. Į 5 ml tirpalo įlašinami 5 ml trinitrofenolio tirpalo (1 g bevandenio trinitrofenolio/100 ml karšto vandens). Per 10 minučių neatsiranda drumstumo

                  Vandens absorbcija

                  5 ml agaro įpilama į 100 ml matavimo cilindrą, iki žymės pripildoma vandens, sumaišoma ir 24 val. paliekama stovėti apie 25 oC temperatūroje. Cilindro turinys išpilamas per sudrėkintą stiklo vatą leidžiant vandeniui nutekėti į antrą 100 ml matavimo cilindrą. Gaunama ne daugiau kaip 75 ml vandens

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

            E 407 KARAGENINAS

                     Sinonimai

                  Komerciniai produktai parduodami skirtingais pavadinimais, pvz.:

                  airiškų samanų geliozė

                  eucheumanas (iš Eucheuma spp.)

                  iridofikanas (iš Iridaea spp.)

                  hipneanas (iš Hypnea spp.)

                  furcelaranas arba Daniškasis agaras (iš Furcellaria fastigiata)

                  karageninas (iš Chondrus ir Gigartina spp.)

                     Apibrėžimas

                  Karageninas gaunamas vandeniu ekstrahuojant natūralius Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae ir Furcellariaceae štamų dumblius, priklausančius Rhodophyceae (raudondumblių) klasės šeimoms. Galima naudoti tik šiuos organinius nusodiklius: metanolį, etanolį ir propan–2–olį. Karageniną daugiausia sudaro polisacharidų ir sieros rūgšties esterių kalio, natrio, magnio ir kalcio druskos, kurios hidrolizuojamos virsta galaktoze ir 3,6–anhidrogalaktoze. Karageninas neturi būti hidrolizuojamas arba skaidomas kitais cheminiais metodais

                  Einecs

                  232–524–2

                     Apibūdinimas

                  Nuo gelsvų iki bespalvių, nuo stambių iki smulkių miltelių, kurie praktiškai bekvapiai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami galaktozės, anhidrogalaktozės ir sulfato bandymai

                     Grynumas

                  Metanolio, etanolio, propan–2–olio kiekis

                  Ne daugiau kaip 0,1 % atskirai arba kartu

                  1,5 % tirpalo klampa esant 75 oC

                  Ne mažesnė kaip 5 mPa × s

                  Nuodžiuvis

                  Ne daugiau kaip 12 % (105 oC, 4 val.)

                  Sulfatas

                  Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos masės (išreiškiant SO4)

                  Pelenai

                  Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos masės esant 550 oC

                  Rūgštyje netirpūs pelenai

                  Ne daugiau kaip 1 % sausos masės (netirpūs 10 % druskos rūgštyje)

                  Rūgštyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 2 % sausos masės (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje)

                  Mažos molekulinės masės karageninas (frakcija, kurios molekulinė masė mažesnė kaip 50 000)

                  Ne daugiau kaip 5 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Bendras bakterijų skaičius

                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų/g

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 300 kolonijų/g

                     E. Coli

                  Nėra 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nėra 10 g

            E 407a APDOROTI RAUDONDUMBLIAI

                     Sinonimai

                  PES (apdorotų raudondumblių akronimas)

                     Apibrėžimas

                  Apdoroti raudondumbliai gaunami vandeniniu šarminiu (KOH) tirpalu apdorojant natūralius Eucheuma cottonii ir Eucheuma spinosum štamų dumblius, priklausančius Rhodophyceae (raudondumblių) klasei, priemaišoms pašalinti ir plaunant gėlu vandeniu ir džiovinant, kad būtų gautas produktas. Toliau galima gryninti, plaunant metanoliu, etanoliu arba propan–2–oliu, ir džiovinti. Produktą iš esmės sudaro polisacharidų ir sieros rūgšties esterių kalio druska, kurią hidrolizuojant gaunama galaktozė ir 3,6–anhidrogalaktozė. Šiek tiek mažiau yra polisacharidų ir sieros rūgšties esterių natrio, kalcio ir magnio druskų. Produkte taip pat yra iki 15 %dumblių celiuliozės. Apdorotų raudondumblių karageninas neturi būti hidrolizuojamas arba skaidomas kitais cheminiais metodais

                     Apibūdinimas

                  Nuo gelsvai rudų iki gelsvų, nuo stambių iki smulkių miltelių, kurie praktiškai bekvapiai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami galaktozės, anhidrogalaktozės ir sulfato bandymai

                              B.

                              Tirpumas

                  Vandenyje susidaro drumstos klampios suspensijos. Netirpūs etanolyje

                     Grynumas

                  Metanolio, etanolio, propan–2–olio kiekis

                  Ne daugiau kaip 0,1 % atskirai arba kartu

                  1,5 % tirpalo klampumas 75 oC temperatūroje

                  Ne mažiau kaip 5 mPa × s

                  Nuodžiūvis

                  Ne daugiau kaip 12 % (105 oC, 4 val.)

                  Sulfatas

                  Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos masės (išreiškiant SO4)

                  Pelenai

                  Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos masės esant 550 oC

                  Rūgštyje netirpūs pelenai

                  Ne daugiau kaip 1 % sausos masės (netirpūs 10 % druskos rūgštyje)

                  Rūgštyje netirpi medžiaga

                  Ne mažiau kaip 8 %, bet ne daugiau kaip 15 % sausos masės (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje)

                  Mažos molekulinės masės karageninas (frakcija, kurios molekulinė masė mažesnė kaip 50 000)

                  Ne daugiau kaip 5 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Bendras bakterijų skaičius

                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų/g

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 300 kolonijų/g

                     E. Coli

                  Nėra 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nėra 10 g

            E 410 SALDŽIOSIOS CERATONIJOS DERVA

                     Sinonimai

                  Ceratonijos derva

                  Saldžiosios ceratonijos derva

                     Apibrėžimas

                  Saldžiosios ceratonijos derva yra Cerationia siliqua (L.) Taub. (Leguminosae šeimos) ceratonijos natūraliųjų atmainų sėklų matinis endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai

                  Molekulinė masė

                  50 000–3 000 000

                  Einecs

                  232–541–5

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų

                     Apibūdinimas

                  Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai galaktozės manozei

                              B.

                              Mikroskopinis tyrimas

                  Ant stiklelio užlašinama truputis matinio mėginio vandeniniame tirpale, kuriame yra 0,5 % jodo ir 1 % kalio jodato, ir tiriama mikroskopu. Saldžiosios ceratonijos dervoje yra atskirtų arba su nedaug tarpų ilgų įtemptų vamzdelių formos ląstelių, jų rudi kiekiai daug rečiau susidaro guar dervoje. Guar dervoje yra nuo apvalių iki kriaušės formos nuo geltonos iki rudos spalvos ląstelių artimų grupių

                              C.

                              Tirpumas

                  Tirpus karštame vandenyje, netirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 % (105 oC, 5 val.)

                  Pelenai

                  Ne daugiau kaip 1,2 % 800 oC temperatūroje

                  Proteinas (N x 6,25)

                  Ne daugiau kaip 7 %

                  Rūgštyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 4 %

                  Krakmolas

                  Nenustatoma tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalo įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Etanolis ir propan–2 olis

                  Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje

            E 412 GUAR DERVA

                     Sinonimai

                     Cyamopsis derva

                  Guar milteliai

                     Apibrėžimas

                  Guar derva yra Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (Leguminosae šeimos) guar augalo natūraliųjų atmainų sėklų matinis endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai

                  Einecs

                  232–536–0

                  Molekulinė masė

                  50 000–8 000 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų

                     Apibūdinimas

                  Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai galaktozei ir manozei

                              B.

                              Tirpumas

                  Tirpus šaltame vandenyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 % (105 oC, 5 val.)

                  Pelenai

                  Ne daugiau kaip 1,5 % 800 oC temperatūroje

                  Rūgštyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 7 %

                  Proteinas (N x 6,25)

                  Ne daugiau kaip 10 %

                  Krakmolas

                  Nenustatoma tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalą įlašinami keli jodo tirpalo lašai. (Neatsiranda mėlyna spalva)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

            E 413 TRAGAKANTAS

                     Sinonimai

                  Tragakantas

                  Tragantas

                     Apibrėžimas

                  Tragakantas yra sausas eksudatas, gaunamas iš Astragalus gummifer
                     Labillardiere ir kitų Astragalus (Leguminosae šeimos) azijinių rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų (galaktoarabanų ir rūgštinių polisacharidų), kurie hidrolizės metu išskiria galakturono rūgštį, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir fukozę. Taip pat gali būti ir maži ramnozės ir gliukozės (gaunamos iš krakmolo ir (arba) celiuliozės) kiekiai

                  Molekulinė masė

                  Apytikriai 8 000 000

                  Einecs

                  232–252–5

                     Apibūdinimas

                  Matinė tragakanto derva–tai plokšti, plono sluoksnio, tiesūs arba kreivi fragmentai arba 0,5–2,5 mm storio ir iki 3 cm ilgio spirališkai susuktos dalys. Ši medžiaga yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, bet kelios dalys gali turėti raudoną atspalvį. Dalys yra suragėjusio su trumpais įtrūkimais audinio. Derva yra bekvapė, o tirpalai–neskanaus, glitaus skonio. Miltelių pavidalo tragakantas yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos arba nuo šviesiai rožinės iki rudos spalvos (blankiai rudos)

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  50 ml vandens išbrinkinama 1 g bandinio, sudarant lygias, standžias, opalines gleives; netirpus etanolyje ir nebrinksta 60 % (w/v) vandeniniame etanolyje

                     Grynumas

                  Neigiamas testas Karaya sakams

                  1 g kaitinamas 20 ml vandens, kol susidaro gleivės, pridedama 5 ml vandenilio chlorido ir dar 5 min. mišinys kaitinamas Neatsiranda ilgalaikės rožinės arba raudonos spalvos

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 16 % (105 oC, 5 val.)

                  Bendrieji pelenai

                  Ne daugiau kaip 4 %

                  Rūgštyje netirpūs pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Rūgštyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Neigiamas 10 gramų

                     E. Coli

                  Neigiamas 5 gramuose

            E 414 AKACIJOS SAKAI

                     Sinonimai

                  Gumiarabikas

                     Apibrėžimas

                  Akacijos sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš Acacia senegal (L) Willdenow arba artimai susijusių Akacijos (Leguminosae šeimos) rūšių kamienų ir šakų natūraliųjų atmainų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų ir jų kalcio, magnio ir kalio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria arabinozę, galaktozę, ramnozę ir galakturono rūgštį.

                  Molekulinė masė

                  Apytikriai 350 000

                  Einecs

                  232–519–5

                     Apibūdinimas

                  Matiniai akacijos sakai yra įvairių dydžių balti arba gelsvai balti rutulio pavidalo lašai arba kampuoti fragmentai, kartais sumaišyti su tamsesniais fragmentais. Taip pat gali būti baltos iki gelsvai baltos spalvos dribsnių, granulių, miltelių arba purškiamojo džiovinimo medžiagos pavidalo.

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  2 ml šalto vandens ištirpinamas 1 g, sudarant tirpalą, kuris lengvai teka ir pagal lakmusą yra rūgštis, netirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 17 % (105 oC, 5 val.) grūdėtai medžiagai ir ne daugiau kaip 10 % (105 oC, 4 val.) purškiamojo džiovinimo medžiagai

                  Bendrieji pelenai

                  Ne daugiau kaip 4 %

                  Rūgštyje netirpūs pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Rūgštyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 1 %

                  Krakmolas arba dekstrinas

                  Sakų tirpalas (1:50) virinamas ir vėsinamas, į 5 ml įlašinamas 1 jodo tirpalo lašas, neatsiranda melsva arba rausva spalvos

                  Taninas

                  Į 10 ml tirpalo (1:50) pridedama apie 0,1 ml geležies chlorido tirpalo (9 g FeCl3. 6 H2O paruošta iki 100 ml su vandeniu), neatsiranda juosva spalva arba juosvos nuosėdos

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Hidrolizės produktai

                  Nėra manozės, ksilozės ir galakturono rūgšties (nustatyta chromatografija)

                     Salmonella spp.

                  Neigiamas 10 gramų

                     E. Coli

                  Neigiamas 5 gramuose

            E 415 KSANTANO DERVA

                     Apibrėžtis

                  Ksantano derva yra aukšto molekulinio svorio polisacharidų guma, pagaminta grynos kultūros angliavandenių fermentacijos su natūraliais Xanthomonas campestris štamais būdu, išvalyta rektifikuojant etanoliu ar propan–2–e–2–oliu, džiovinta ir susmulkinta. Joje yra D–gliukozės ir D–manozės kaip vyraujančių heksozės vienetų, kartu su D–gliukurono ir piruvo rūgštimi, ir ji yra pagaminta kaip natrio, kalio arba kalcio druska. Jos tirpalai yra neutralūs.

                  Molekulinė masė

                  Apytiksliai 1 000 000

                  Einecs

                  234–394–2

                  Analizės duomenys

                  Sausos medžiagos išeiga ne mažiau kaip 4,2 % ir ne daugiau kaip 5 % CO2 atitinkančio nuo 91 % iki 108 % ksantano dervoje

                     Apibūdinimas

                  Grietinės spalvos milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje. Netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Dalis, prarandama džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 % (105 oC, 2,5 val.)

                  Suminis pelenų kiekis

                  Ne daugiau kaip 16 % bevandenėje medžiagoje, nustatyta 650 oC temperatūroje džiovinus 105 oC temperatūroje keturias valandas

                  Piruvo rūgštis

                  Ne mažiau kaip 1,5 %

                  Azotas

                  Ne daugiau kaip 1,5 %

                  Etanolis ir propan–2–olis

                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Bendras bakterijų skaičius

                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų grame medžiagos

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 300 kolonijų grame medžiagos

                     E. Coli

                  Neaptinkama 5 g

                     Salmonella spp.

                  Neaptinkama 10 g

                     Xanthomonas campestris

                  Matomų ląstelių neaptinkama 1 grame medžiagos

            E 416 KARAYA SAKAI

                     Sinonimai

                  Katilo

                  Kadaya

                     Sterculia sakai

                     Sterculia

                  Karaya, karaya sakai

                  Kullo

                  Kuterra

                     Apibrėžimas

                  Karaya sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš Sterculia urens Roxburgh ir kitų Sterculia (Sterculiaceae šeimos) rūšių arba Cochlospermum gossypium A. P. Candolle arba kitų Cochlospermum (Bixaceae šeimos) rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės acetilintų polisacharidų, kurie hidrolizės metu išskiriai galaktozę, ramnozę, galakturono rūgštį, kartu su mažesniais gliukurono rūgšties kiekiais

                  Einecs

                  232–539–4

                     Apibūdinimas

                  Karaya sakai yra įvairių dydžių lašeliai ir netaisyklingi nevienodi gabalėliai, turintys savitą pusiau kristalinę išvaizdą. Jie yra nuo geltonos iki rausvai rudos spalvos, permatomi ir suragėję. Miltelių pavidalo Karaya sakai yra blankiai pilkos iki rausvai rudos spalvos. Sakai turi savitą acto rūgšties kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus etanolyje

                              B.

                              Brinkimas etanolio tirpale

                  Karaya sakai, skirtingai nuo kitų sakų, brinksta 60 % etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 20 % (105 oC, 5 val.)

                  Bendrieji pelenai

                  Ne daugiau kaip 8 %

                  Rūgštyje netirpūs pelenai

                  Ne daugiau kaip 1 %

                  Rūgštyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 3 %

                  Lakioji rūgštis

                  Ne daugiau kaip 10 % (išreiškiant acto rūgštimi)

                  Krakmolas

                  Nenustatoma

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Neigiamas 10 gramų

                     E. Coli

                  Neigiamas 5 gramuose

            E 417 TARA DERVA

                     Apibrėžimas

                  Tara derva gaunama malant Caesalpinia spinosa (Leguminosae šeimos) natūraliųjų atmainų endospermą. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų, sudarytų daugiausia iš galaktomanų. Svarbiausioji sudedamoji dalis yra (1–4)–β–D–manopiranozės linijinės grandinės vienetai su α–D–galaktopiranozės vienetais, prijungtais (1–6) jungtimis. Tara dervoje manozės ir galaktozės santykis yra 3:1. (Saldžiosios ceratonijos dervoje šis santykis yra 4:1, o guar dervoje–2:1)

                  Einecs

                  254–409–6

                     Apibūdinimas

                  Nuo baltos iki baltai gelsvos spalvos bekvapiai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje

                  Netirpus etanolyje

                              B.

                              Gelio susidarymas

                  Į vandeninį bandinio tirpalą įpilama maži natrio borato kiekiai, susidaro gelis

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 %

                  Pelenai

                  Ne daugiau kaip 1,5 %

                  Rūgštyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Proteinas

                  Ne daugiau kaip 3,5 % (faktorius N x 5,7)

                  Krakmolas

                  Nenustatoma

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

            E 418 GELLAN DERVA

                     Apibrėžimas

                  Gellan derva yra didelės molekulinės masės polisacharido derva, gaunama angliavandenio kultūrinės fermentacijos su natūraliųjų atmainų Pseudomonas elodea būdu, gryninama rekuperacijos su izopropilo alkoholiu, džiovinta ir sumalta. Didelės molekulinės masės polisacharidas daugiausia sudarytas iš pasikartojančio tetrasacharido vieno ramnozės vieneto, vienos gliukurono rūgšties, dviejų gliukozių, pakeistų acilo (gliceril ir acetil) grupių, kaip O–glikozidiškai surištų esterių. Gliukurono rūgštis neutralizuota kalio, natrio chlorido, kalcio ir magnio druskų mišiniu

                  Einecs

                  275–117–5

                  Molekulinė masė

                  Apytikriai 500 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 3,3 % ir ne daugiau kaip 6,8 % CO2 sausoje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Beveik balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje sudarant klampų tirpalą

                  Netirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 % po džiovinimo (105 oC, 2,5 val.)

                  Azotas

                  Ne daugiau kaip 3 %

                  Propan–2–olis

                  Ne daugiau kaip 750 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Bendras apsauginių plokštelių skaičius

                  Ne daugiau kaip 10 000 kolonijų vienam gramui

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 400 kolonijų vienam gramui

                     E. Coli

                  Neigiamas 5 gramuose

                     Salmonella spp.

                  Neigiamas 10 gramų

            E 420 (i) GLIUCITOLIS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Komisijos direktyvos 2008/60/EB I priede (8).
      E 420 (ii) GLIUCITOLIO SIRUPAS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 421 MANITOLIS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 422 GLICEROLIS

                     Sinonimai

                  Glicerinas

                  Glicerinas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  1,2,3–propantriolis

                  Glicerolis

                  Trihidroksipropanas

                  Einecs

                  200–289–5

                  Cheminė formulė

                  C3H8O3

                  Molekulinė masė

                  92,10

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 % glicerolio bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, bespalvis, higroskopinis, panašus į sirupą skystis, ne daugiau kaip silpno savito kvapo, kuris nėra nei ryškus, nei nemalonus

                     Identifikavimas

                              A.

                              Akroleino susidarymas kaitinant

                  Keli bandinio lašai pakaitinami mėgintuvėlyje su apie 0,5 g kalio–vandenilio sulfatu, išsiskiria saviti aštraus kvapo akrilaldehido garai

                              B.

                              Specifinis svoris (25/25 oC)

                  Ne mažiau kaip 1,257

                              C.

                              Lūžimo rodiklis [n]D20

                  1,471–1,474

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,01 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  Butantrioliai

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Akroleinas, gliukozė ir amonio junginiai

                  60 oC temperatūroje penkias minutes pakaitinama 5 ml glicerolio ir 5 ml kalio hidroksido tirpalo mišinys (1:10). Jis nei pageltonuoja, nei skleidžia amoniako kvapą

                  Riebalų rūgštys ir esteriai

                  Ne daugiau kaip 0,1 % apskaičiuojant sviesto rūgštimi

                  Chlorinti junginiai

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (reiškiant chloru)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 425 (i) KONJAC DERVA

                     Apibrėžimas

                     Konjac derva yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas ekstrahuojant vandeniu Konjac miltelius. Konjac milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečio augalo Amorphophallus konjac šaknų. Pagrindinis Konjac dervos komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukomananas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D–manozės ir D–gliukozės grandys, sujungtos β–(1–4)–gliukozidinėmis jungtimis. Trumpesnės šoninės grandinės yra prijungtos β–(1–3)–gliukozidinėmis jungtimis, be to, 9–19 cukraus grandžių tenka atsitiktiniu būdu prijungta 1 acetilo grupė

                  Molekulinė masė

                  Pagrindinio komponento, gliukomanano, vidutinė molekulinė masė yra lygi 200 000–2 000 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 75 % angliavandenių

                     Apibūdinimas

                  Balti kreminiai arba gelsvai rudi milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus tirpalas, kurio pH 4,0–7,0

                              B.

                              Gelių susidarymas

                  Į mėgintuvėlį su 1 % ėminio tirpalu įpilkite 5 ml 4 % natrio borato tirpalo ir stipriai supurtykite. Susidaro gelis

                              C.

                              Termiškai stabilaus gelio susidarymas

                  Paruoškite 2 % medžiagos tirpalą 30 min. šildydami ėminį verdančio vandens vonioje ir nepertraukiamai maišydami, vėliau tirpalą ataušinkite iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai, į visiškai hidratuotą ėminį įpilkite 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvienam gramui ėminio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Pašildykite mišinį vandens vonioje iki 85 oC ir nemaišomą mišinį palikite stovėti 2 h. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis

                              D.

                              Klampa (1 % tirpalas)

                  Ne mažesnė kaip 3 kgm–1s–1 esant 25 oC

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 12 % (105 oC, 5 val.)

                  Krakmolas

                  Ne daugiau kaip 3 %

                  Baltymai

                  Ne daugiau kaip 3 % (N · 5,7)

                  Azotą nustatykite Kjeldalio metodu. Azoto procentinį kiekį padauginę iš 5,7, gauname ėminio baltymų kiekį

                  Eteryje tirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Suminis pelenų kiekis

                  Ne didesnis kaip 5,0 % (800 oC, 3–4 val.)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Nėra 12,5 g

                     E. Coli

                  Nėra 5 g

            E 425 (ii) KONJAC GLIUKOMANANAS

                     Apibrėžimas

                     Konjac gliukomananas yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas vandens turinčiu etanoliu ekstrahuojant Konjac miltelius. Konjac milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečio augalo Amorphophallus konjac šakniagumbių. Pagrindinis Konjac dervos komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukomananas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D–manozės ir D–gliukozės grandys, sujungtos β–(1–4)–gliukozidinėmis jungtimis, kiekvienos grandinės ilgis maždaug 50 ar 60 grandžių. Maždaug kiekviena 19 monosacharido grandis yra acetilinta

                  Molekulinė masė

                  500 000–2 000 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Suminis mitybinio pluošto kiekis: ne mažesnis kaip 95 %, išreiškiant sausai medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Lengvai birūs bekvapiai balti arba šiek tiek rusvi smulkūs milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus tirpalas, kurio pH 5,0–7,0. Tirpumas padidėja mechaniškai maišant

                              B.

                              Termiškai stabilaus gelio susidarymas

                  Paruoškite 2 % ėminio tirpalą 30 min. šildydami ėminį verdančio vandens vonioje ir nepertraukiamai maišydami, vėliau tirpalą ataušinkite iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai į visiškai hidratuotą ėminį įpilkite 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvienam gramui ėminio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Pašildykite mišinį vandens vonioje iki 85 oC ir nemaišomą mišinį palikite stovėti 2 h. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis

                              C.

                              Klampa (1 % tirpalas)

                  Ne mažesnė kaip 20 kgm–1s–1 esant 25 oC

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 8 % (105 oC, 3 val.)

                  Krakmolas

                  Ne daugiau kaip 1 %

                  Baltymai

                  Ne daugiau kaip 1,5 % (N · 5,7)

                  Azotą nustatykite Kjeldalio metodu. Azoto procentinį kiekį padauginę iš 5,7, gauname ėminio baltymų kiekį

                  Eteryje tirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Sulfitas (išreiškiant SO2)

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 0,02 %

                  Tirpumas 50 % alkoholyje

                  Ne daugiau kaip 2 % medžiagos

                  Suminis pelenų kiekis

                  Ne didesnis kaip 2,0 % (800 oC, 3–4 val.)

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Nėra 12,5 g

                     E. Coli

                  Nėra 5 g

            E 426 SOJŲ HEMICELIULIOZĖ

                     Apibrėžtis

                  Sojų hemiceliuliozė yra rafinuotas vandenyje tirpstantis polisacharidas, pagamintas iš natūralios sojos pluošto grandinės ekstrahuojant karštu vandeniu.

                  Cheminiai pavadinimai

                  Vandenyje tirpūs sojos polisacharidai

                  Vandenyje tirpus sojos pluoštas

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 74 % angliavendenių

                     Apibūdinimas

                  Laisvai skraidantys purškiamuoju džiovinimu pagaminti balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas 1 % tirpalo pH

                  Tirpsta karštame ir šaltame vandenyje nesudarydamas gelio

                  5,5±1,5

                              B.

                              10 % tirpalo klampumas

                  Ne didesnis kaip 200 mPa.s

                     Grynumas

                  Dalis, prarandama džiovinant

                  Ne daugiau kaip 7 % (105 oC, 4 val.)

                  Baltymai

                  Ne daugiau kaip 14 %

                  Suminis pelenų kiekis

                  Ne daugiau kaip 9,5 % (600 oC, 4 val.)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Standartinis bakterijų skaičius

                  Ne daugiau kaip 3 000 kolonijų grame medžiagos

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 100 kolonijų grame medžiagos

                     E. Coli

                  Neaptinkama 10 g

            E 431 POLIOKSIETILENO (40) STEARATAS

                     Sinonimai

                  Polioksilo (40) stearatas

                  Polioksietileno (40) monostearatas

                     Apibrėžimas

                  Valgomosios komercinės stearino rūgšties monoesterių ir diesterių bei sumaišytų polioksietileno diolių (kurių vidutinis polimero ilgis yra apie 40 oksietileno vienetų) mišinys kartu su laisvuoju polioliu

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97,5 % (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Kreminės spalvos drožlės arba panaši į vašką kietoji medžiaga 25 oC temperatūroje, turinti silpną kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje ir etilacetate. Netirpus alyvoje

                              B.

                              Sustingimo intervalas

                  39 oC–44 oC

                              C.

                              Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

                  Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Rūgšties vertė

                  Ne didesnė kaip 1

                  Muilinimo vertė

                  Ne mažesnė kaip 25 ir ne didesnė kaip 35

                  Hidroksilo vertė

                  Ne mažesnė kaip 27 ir ne didesnė kaip 40

                  1,4–dioksanas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Etilenoksidas

                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

                  Etilenglikoliai (mono– ir di–)

                  Ne daugiau kaip 0,25 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 432 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOLAURATAS (POLISORBATAS 20)

                     Sinonimai

                  Polisorbatas 20

                  Polioksietileno (20) sorbitanmonolauratas

                     Apibrėžimas

                  Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės lauro rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 70 % oksietileno grupių, kas atitinka ne mažiau kaip 97,3 % polioksietileno (20) sorbitanmonolaurato (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Nuo citrininės iki gintarinės spalvos aliejingas skystis 25 oC temperatūroje, turintis silpną, būdingą kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir dioksane. Netirpus alyvoje ir petroleteryje

                              B.

                              Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

                  Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Rūgšties vertė

                  Ne didesnė kaip 2

                  Muilinimo vertė

                  Ne mažesnė kaip 40 ir ne didesnė kaip 50

                  Hidroksilo vertė

                  Ne mažesnė kaip 96 ir ne didesnė kaip 108

                  1,4–dioksanas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Etilenoksidas

                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

                  Etilenglikoliai (mono– ir di–)

                  Ne daugiau kaip 0,25 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 433 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOOLEATAS (POLISORBATAS 80)

                     Sinonimai

                  Polisorbatas 80

                  Polioksietileno (20) sorbitanmonooleatas

                     Apibrėžimas

                  Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės oleino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių, kas atitinka ne mažiau kaip 96,5 % polioksietileno (20) sorbitanmonooleato (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Nuo citrininės iki gintarinės spalvos aliejingas skystis 25 oC temperatūroje, turintis silpną, būdingą kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir toluene. Netirpus alyvoje ir petroleteryje

                              B.

                              Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

                  Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Rūgšties vertė

                  Ne didesnė kaip 2

                  Muilinimo vertė

                  Ne mažesnė kaip 45 ir ne didesnė kaip 55

                  Hidroksilo vertė

                  Ne mažesnė kaip 65 ir ne didesnė kaip 80

                  1,4–dioksanas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Etilenoksidas

                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

                  Etilenglikoliai (mono– ir di–)

                  Ne daugiau kaip 0,25 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 434 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOPALMITATAS (POLISORBATAS 40)

                     Sinonimai

                  Polisorbatas 40

                  Polioksietileno (20) sorbitanmonopalmitatas

                     Apibrėžimas

                  Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės palmitino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 66 % oksietileno grupių, kas atitinka ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitanmonopalmitato (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Nuo citrininės iki oranžinės spalvos aliejingas skystis arba pusiau gelis 25 oC temperatūroje, turintis silpną, būdingą kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir acetone. Netirpus alyvoje

                              B.

                              Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

                  Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Rūgšties vertė

                  Ne didesnė kaip 2

                  Muilinimo vertė

                  Ne mažesnė kaip 41 ir ne didesnė kaip 52

                  Hidroksilo vertė

                  Ne mažesnė kaip 90 ir ne didesnė kaip 107

                  1,4–dioksanas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Etilenoksidas

                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

                  Etilenglikoliai (mono– ir di–)

                  Ne daugiau kaip 0,25 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 435 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOSTEARATAS (POLISORBATAS 60)

                     Sinonimai

                  Polisorbatas 60

                  Polioksietileno (20) sorbitanmonostearatas

                     Apibrėžimas

                  Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės stearino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių, kas atitinka ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitanmonostearato (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Nuo citrininės iki oranžinės spalvos aliejingas skystis arba pusiau gelis 25 oC temperatūroje, turintis silpną, būdingą kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje, etilacetate ir toluene. Netirpus alyvoje ir augaliniuose aliejuose

                              B.

                              Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

                  Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Rūgšties vertė

                  Ne didesnė kaip 2

                  Muilinimo vertė

                  Ne mažesnė kaip 45 ir ne didesnė kaip 55

                  Hidroksilo vertė

                  Ne mažesnė kaip 81 ir ne didesnė kaip 96

                  1,4–dioksanas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Etilenoksidas

                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

                  Etilenglikoliai (mono– ir di–)

                  Ne daugiau kaip 0,25 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 436 POLIOKSIETILENO SORBITANTRISTEARATAS (POLISORBATAS 65)

                     Sinonimai

                  Polisorbatas 65

                  Polioksietileno (20) sorbitantristearatas

                     Apibrėžimas

                  Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės stearino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 46 % oksietileno grupių, kas atitinka ne mažiau kaip 96 % polioksietileno (20) sorbitantristearato (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Gelsvai rudos spalvos panaši į vašką kietoji medžiaga 25 oC temperatūroje, turinti silpną, būdingą kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Išsisklaidanti vandenyje. Tirpi alyvoje, augaliniuose aliejuose, petroleteryje, acetone, eteryje, dioksane, etanolyje ir metanolyje

                              B.

                              Sustingimo intervalas

                  29 oC–33 oC

                              C.

                              Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

                  Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Rūgšties vertė

                  Ne didesnė kaip 2

                  Muilinimo vertė

                  Ne mažesnė kaip 88 ir ne didesnė kaip 98

                  Hidroksilo vertė

                  Ne mažesnė kaip 40 ir ne didesnė kaip 60

                  1,4–dioksanas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Etilenoksidas

                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

                  Etilenglikoliai (mono– ir di–)

                  Ne daugiau kaip 0,25 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 440 (i) PEKTINAS

                     Apibrėžimas

                  Pektinas daugiausia susideda iš poligalakturono rūgšties dalinių metilo esterių ir jų amonio druskų, natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje tinkamą natūraliųjų atmainų maistinę augalų medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius. Naudojamas organinis nusodiklis ne koks kitas kaip metanolis, etanolis ir propan–2–olis

                  Einecs

                  232–553–0

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 65 %galakturono rūgšties be pelenų ir bevandenėje medžiagoje po plovimo su rūgštimi ir alkoholiu

                     Apibūdinimas

                  Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilki arba šviesiai rudi milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje sudarant koloidinį, opalinį tirpalą. Netirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 12 % (105 oC, 2 val.)

                  Rūgštyje netirpūs pelenai

                  Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride)

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg bevandenėje medžiagoje

                  Azoto kiekis

                  Ne didesnis kaip 1,0 % po plovimo su rūgštimi ir etanoliu

                  Laisvasis metanolis, etanolis ir propan–2–olis

                  Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje bevandenėje medžiagoje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

            E 440 (ii) AMIDINTAS PEKTINAS

                     Apibrėžimas

                  Amidintas pektinas daugiausia susideda iš dalinių metilo esterių ir poligalakturono rūgšties ir jų amonio druskų, natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų amidų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje tinkamą natūraliųjų atmainų maistinę augalų medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius ir apdirbant su amoniaku šarminėje terpėje. Naudojamas organinis nusodiklis ne koks kitas kaip metanolis, etanolis ir propan–2–olis

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties be pelenų ir bevandenėje medžiagoje po plovimo su rūgštimi ir alkoholiu

                     Apibūdinimas

                  Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilkšvi arba šviesiai rusvi milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje sudarant koloidinį, opalinį tirpalą. Netirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 12 % (105 oC, 2 val.)

                  Rūgštyje netirpūs pelenai

                  Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride)

                  Amidinimo laipsnis

                  Ne didesnis kaip 25 % bendrų karboksilo grupių

                  Sieros dioksido liekanos

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg bevandenėje medžiagoje

                  Azoto kiekis

                  Ne didesnis kaip 2,5 % po plovimo su rūgštimi ir etanoliu

                  Laisvasis metanolis, etanolis ir propan–2–olis

                  Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje be lakiųjų medžiagų

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

            E 442 AMONIO FOSFATIDAI

                     Sinonimai

                  Fosfatido rūgšties amonio druskos, fosforilintų gliceridų amonio druskų mišinys

                     Apibrėžimas

                  Fosfatido rūgščių amonio junginių mišinys, gaunamas pakeitimo būdu iš maistinių riebalų ir aliejaus (paprastai dalinai sukietėjusio rapso aliejaus). Vieno dviejų arba trijų gliceridų dalys gali būti prisijungusios prie fosforo. Be to, du fosforo esteriai gali būti sujungti kartu kaip fosfatidilfosfatidai

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 3,4 % fosforo pagal masę; ne mažiau kaip 1,2 % ir ne daugiau kaip 1,5 % amonio (apskaičiuojant N)

                     Apibūdinimas

                  Riebi pusiau kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus riebaluose. Netirpus vandenyje. Dalinai tirpus etanolyje ir acetone

                              B.

                              Teigiamas testas gliceroliui, riebalų rūgščiai ir fosfatams

                     Grynumas

                  Petroleteryje netirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 2,5 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 444 SACHAROZĖS ACETATO IZOBUTIRATAS

                     Sinonimai

                  SAIB

                     Apibrėžimas

                  Sacharozės acetato izobutiratas yra reakcijos produktų, susidariusių esterinant maistinės rūšies sacharozę su acto rūgšties anhidridu ir izobutano anhidridu, po to distiliuojant, mišinys. Mišinyje yra visi galimi esterių junginiai, kuriuose acetato ir butirato molinis santykis yra apie 2:6

                  Einecs

                  204–771–6

                  Cheminis pavadinimas

                  Sacharozės diacetato heksaizobutiratas

                  Cheminė formulė

                  C40H62O19

                  Molekulinė masė

                  832–856 (apytikriai), C40H62O19 : 846,9

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,8 % ir ne daugiau kaip 101,9 % C40H62O19

                     Apibūdinimas

                  Blankios šiaudų spalvos, skaidrus ir be nuosėdų, neryškaus kvapo skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje. Tirpus daugumoje organinių tirpiklių

                              B.

                              Lūžimo rodiklis

                  [n]40
                     D: 1,4492–1,4504

                              C.

                              Specifinis svoris

                  [d]25
                     D: 1,141–1,151

                     Grynumas

                  Triacetinas

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Rūgščių skaičius

                  Ne didesnis kaip 0,2

                  Muilinimo skaičius

                  Ne mažiau kaip 524 ir ne daugiau kaip 540

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 445 MEDIENOS KANIFOLIJOS GLICEROLIO ESTERIAI

                     Sinonimai

                  Esterinė derva

                     Apibrėžimas

                  Dervinės rūgšties iš medienos kanifolijos tri– ir diglicerolio esterių kompleksinis mišinys. Kanifolija gaunama selektyviai ekstrahuojant subrendusius pušų kelmus, po to rafinuojant skystafaziu tirpikliu. Šios sąlygos netaikomos medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš dervos kanifolijos ir gyvų pušų medžių eksudato, ir medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš talo alyvos kanifolijos, šalutinio kraftceliuliozės apdirbimo produkto. Galutinis produktas susideda iš apytikriai 90 % dervinių rūgščių ir 10 % neutralių (nerūgštinių junginių). Dervinės rūgšties frakcija yra kompleksinis izomerinių diterpenoido monokarboksirūgščių, turinčių C20H30O2 empirinę molekulinę formulę, mišinys, daugiausia abietino rūgštis. Medžiaga gryninama garų lengvųjų frakcijų distiliavimo arba priešsrovinio distiliavimo būdu

                     Apibūdinimas

                  Standi, geltona iki blankiai gintarinės spalvos kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje, tirpus acetone

                              B.

                              Infraraudonasis absorbcijos spektras

                     Grynumas

                  Specifinis tirpalo svoris

                  [d]20
                     25 ne mažiau kaip 0,935 nustatant 50 % tirpale, d–limonene (97 %, virimo temperatūra 175,5–176 oC, d20
                     4: 0,84)

                  Žiedo ir rutulio suminkštinimo intervalas

                  82 oC– 90 oC

                  Rūgščių skaičius

                  Ne mažiau kaip 3 ir ne daugiau kaip 9

                  Hidroksilo skaičius

                  Ne mažiau kaip 15 ir ne daugiau kaip 45

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Talo alyvos kanifolijos nebuvimo testas (sieros testas)

                  Kai organiniai junginiai, turintys sieros, kaitinami esant natrio formiatui, siera virsta vandenilio sulfidu, kuris gali būti lengvai aptinkamas naudojant švino diacetato popierių. Teigiamas testas parodo talo alyvos kanifolijos vartojimą vietoj medienos kanifolijos

            E 450 (i) DINATRIO DIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Dinatrio–divandenilio difosfatas

                  Dinatrio divandenilio pirofosfatas

                  Natrio rūgštusis pirofosfatas

                  Dinatrio pirofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio–divandenilio difosfatas

                  Einecs

                  231–835–0

                  Cheminė formulė

                  Na2H2P2O7

                  Molekulinė masė

                  221,94

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % dinatrio difosfato

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 63,0 % ir ne daugiau kaip 64,5 %

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai arba granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              eigiami natrio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              tirpumas

                  Tirpsta vandenyje

                              C.

                              % tirpalo pH

                  3,7–5,0

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 0,5 % (105 oC, 4 val.)

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 1 %

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 450 (ii) TRINATRIO DIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Trinatrio rūgštusis pirofosfatas

                  Trinatrio–vandenilio difosfatas

                     Apibrėžimas

                  Einecs

                  238–735–6

                  Cheminė formulė

                  Monohidratas: Na3HP2O7 × H2O

                  Bevandenė druska: Na3HP2O7

                  Molekulinė masė

                  Monohidratas: 261,95

                  Bevandenė druska: 243,93

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 95 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 57,0 % ir ne daugiau kaip 59 %

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai arba granulės, bevandenės druskos arba monohidrato pavidalu

                     Identifikavimas

                              A.

                              eigiami natrio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              tirpumas

                  Tirpsta vandenyje

                              C.

                              % tirpalo pH

                  6,7–7,5

                     Grynumas

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 4,5 %, skaičiuojant pagal bevandenio junginio kiekį

                  Ne didesnis kaip 11,5 %, skaičiuojant pagal monohidrato kiekį

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 0,5 % (105 oC, 4 val.)

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 450 (iii) TETRANATRIO DIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Tetranatrio pirofosfatas

                  Natrio pirofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Tetranatrio difosfatas

                  Einecs

                  231–767–1

                  Cheminė formulė

                  Bevandenė druska: Na4P2O7

                  Dekahidratas: Na4P2O7 × 10H2O

                  Molekulinė masė

                  Bevandenė druska: 265,94

                  Dekahidratas: 446,09

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 95 % Na4P2O7, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 52,5 % ir ne daugiau kaip 54,0 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai arba balti kristalai, arba balti kristaliniai arba grūdėti milteliai. Dekahidratas sausame ore šiek tiek dūlėja

                     Identifikavimas

                              A.

                              teigiami natrio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              tirpumas

                  Tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                              C.

                              % tirpalo pH

                  9,8–10,8

                     Grynumas

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 0,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį, ne mažesnis kaip 38 % ir ne didesnis kaip 42 %, skaičiuojant pagal dekahidrato kiekį; abiem atvejais nustatoma po keturių valandų džiovinimo esant 105 oC ir 30 minučių iškaitinimo esant 550 oC

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 450 (v) TETRAKALIO DIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Kalio pirofosfatas

                  Tetrakalio pirofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Tetrakalio difosfatas

                  Einecs

                  230–785–7

                  Cheminė formulė

                  K4P2O7

                  Molekulinė masė

                  330,34 (bevandenė druska)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 95 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 42,0 % ir ne daugiau kaip 43,7 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai kristalai arba balti labai higroskopiški milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              teigiami kalio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              tirpumas

                  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

                              C.

                              % tirpalo pH

                  10,0–10,8

                     Grynumas

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 2 %, po keturių valandų džiovinimo esant 105 oC ir 30 minučių iškaitinimo esant 550 oC

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 450 (vi) DIKALCIO DIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Kalcio pirofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dikalcio difosfatas

                  Dikalcio pirofosfatas

                  Einecs

                  232–221–5

                  Cheminė formulė

                  Ca2P2O7

                  Molekulinė masė

                  254,12

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 96 %

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 55 % ir ne daugiau kaip 56 %

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs, balti bekvapiai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              teigiami kalcio ir fosfato jono bandymai

                              B.

                              tirpumas

                  Netirpsta vandenyje. Tirpsta praskiestoje vandenilio chlorido ir azoto rūgštyje

                              C.

                              % tirpalo pH

                  5,5–7,0

                     Grynumas

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 1,5 %, po 30 minučių iškaitinimo esant 800 oC ± 25 oC

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 450 (vii) KALCIO–DIVANDENILIO DIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Rūgštusis kalcio pirofosfatas

                  Monokalcio–divandenilio pirofosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio–divandenilio difosfatas

                  Einecs

                  238–933–2

                  Cheminė formulė

                  CaH2P2O7

                  Molekulinė masė

                  215,97

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 90 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 64 %

                     Apibūdinimas

                  Balti kristalai arba milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              teigiami kalcio ir fosfato jono bandymai

                     Grynumas

                  Rūgštyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,4 %

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 451 (i) PENTANATRIO TRIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Pentanatrio tripolifosfatas

                  Natrio tripolifosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Pentanatrio trifosfatas

                  Einecs

                  231–838–7

                  Cheminė formulė

                  Na5O10P3 × nH2O (n = 0 arba 6)

                  Molekulinė masė

                  367,86

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 85 % (bevandenė druska) arba 65,0 % (heksahidratas)

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 56 % ir ne daugiau kaip 59,0 % (bevandenė druska) arba ne mažiau kaip 43 % ir ne daugiau kaip 45 % (heksahidratas)

                     Apibūdinimas

                  Baltos, šiek tiek higroskopiškos granulės arba milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                              B.

                              teigiami natrio ir fosfato jono bandymai

                              C.

                              % tirpalo pH

                  9,1–10,2

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Bevandenė druska: ne didesnis kaip 0,7 % (105 oC, 1 val.)

                  Heksahidratas: ne didesnis kaip 23,5 % (60 oC, viena valanda ir po keturių valandų džiovinimo esant 105 oC)

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Aukštesnieji polifosfatai

                  Ne daugiau kaip 1 %

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 451 (ii) PENTAKALIO TRIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Pentakalio tripolifosfatas

                  Kalio trifosfatas

                  Kalio tripolifosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Pentakalio trifosfatas

                  Pentakalio tripolifosfatas

                  Einecs

                  237–574–9

                  Cheminė formulė

                  K5O10P3

                  Molekulinė masė

                  448,42

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 46,5 % ir ne daugiau kaip 48

                     Apibūdinimas

                  Balti, labai higroskopiški milteliai arba granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje

                              B.

                              teigiami kalio ir fosfato jono bandymai

                              C.

                              % tirpalo pH

                  9,2–10,5

                     Grynumas

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 0,4 % (po keturių valandų džiovinimo esant 105 oC ir 30 minučių iškaitinimo esant 550 oC)

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 452 (i) NATRIO POLIFOSFATAS
      1.   TIRPUSIS POLIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Natrio heksametafosfatas

                  Natrio tetrapolifosfatas

                  Gremo druska

                  Natrio polimetafosfatas

                  Natrio metafosfatas

                     Apibrėžimas

                  Tirpieji natrio polifosfatai gaunami sulydant natrio ortofosfatus ir lydalą ataušinant. Šie junginiai sudaro klasę, kuriai priklauso keli amorfiniai, vandenyje tirpūs polifosfatai, sudaryti iš linijinių metafosfato grandžių, (NaPO3)x, kai x ≥ 2, su galinėmis Na2PO4 grupėmis. Šios cheminės medžiagos paprastai identifikuojamos pagal Na2O/P2O5 santykį arba P2O5 kiekį. Na2O/P2O5 santykis kinta nuo 1,3 tetrapolifosfato, kurio x lygus apytikriai 4, atveju iki 1,1 Gremo druskos, dažniausiai vadinamos heksametafosfatu, kurio x = 13–18; ir iki 1,0 didesnės molekulinės masės natrio polifosfatų, kurių x = 20–100 arba daugiau, atveju. Jų tirpalų pH kinta 3,0–9,0 verčių ribose

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio polifosfatas

                  Einecs

                  272–808–3

                  Cheminė formulė

                  Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+ 2)PnO(3n+ 1), „n“ ne mažiau kaip 2, natrio druskų nevienalyčiai mišiniai

                  Molekulinė masė

                  (102)n

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 60 % ir ne daugiau kaip 71 %, skaičiuojant pagal iškaitintos druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Bespalvės arba baltos skaidrios plokštelės, granulės arba milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje

                              B.

                              Teigiami natrio ir fosfato jono bandymai

                              C.

                              1 % tirpalo pH

                  3,0–9,0

                     Grynumas

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 1 %

                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            2.   NETIRPUSIS POLIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Netirpusis natrio metafosfatas

                  Netirpusis natrio polifosfatas

                     Apibrėžimas

                  Netirpusis natrio polifosfatas yra didelės molekulinės masės natrio polifosfatas, sudarytas iš dviejų ilgų metafosfato grandinių (NaPO3)x, susuktų apie bendrąją ašį priešinga kryptimi. Na2O/P2O5 santykis yra apie 1,0. Suspensijos vandenyje 1:3 pH vertė lygi 6,5

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio polifosfatas

                  Einecs

                  272–808–3

                  Cheminė formulė

                  Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+ 2)PnO(3n+ 1), „n“ ne mažesnis kaip 2, natrio druskų nevienalyčiai mišiniai

                  Molekulinė masė

                  (102)n

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 68,70 % ir ne daugiau kaip 70,0 %

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje, tirpus mineralinėse rūgštyse ir kalio bei amonio (bet ne natrio) chloridų tirpaluose

                              B.

                              Teigiami natrio ir fosfato jono bandymai

                              C.

                              1:3 suspensijos vandenyje pH

                  Maždaug 6,5

                     Grynumas

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 452 (ii) KALIO POLIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Kalio metafosfatas

                  Kalio polimetafosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio polifosfatas

                  Einecs

                  232–212–6

                  Cheminė formulė

                  (KPO3)n

                  Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+ 2)PnO(3n+ 1), „n“ ne mažesnis kaip 2, kalio druskų nevienalyčiai mišiniai

                  Molekulinė masė

                  (118)n

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 53,5 % ir ne daugiau kaip 61,5 %, skaičiuojant pagal iškaitintos druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs balti milteliai arba bespalvės skaidrios plokštelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  1 g ištirpsta 100 ml 1:25 natrio acetato tirpalo

                              B.

                              Teigiami kalio ir fosfato jono bandymai

                              C.

                              1 % suspensijos pH

                  Ne didesnis kaip 7,8

                     Grynumas

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 2 % (po keturių valandų džiovinimo esant 105 oC ir 30 minučių iškaitinimo esant 550 oC)

                  Ciklinis polifosfatas

                  Ne daugiau kaip 8 % pagal P2O5 kiekį

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 452 (iii) NATRIO IR KALCIO POLIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Natrio ir kalcio polifosfatas, permatomas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio ir kalcio polifosfatas

                  Einecs

                  233–782–9

                  Cheminė formulė

                  (NaPO3)n CaO, kai n dažniausiai yra lygus 5

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 69 % P2O5

                     Apibūdinimas

                  Balti permatomi kristalai, rutuliukai

                     Identifikavimas

                              A.

                              1 % m/m dumblo (šlikerio) pH

                  Maždaug nuo 5 iki 7

                              B.

                              CaO kiekis

                  7 %–15 % m/m

                     Grynumas

                  Fluoras

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 452 (iv) KALCIO POLIFOSFATAS

                     Sinonimai

                  Kalcio metafosfatas

                  Kalcio polimetafosfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio polifosfatas

                  Einecs

                  236–769–6

                  (CaP2O6)n

                  Kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+ 2)PnO(n+ 1), „n“ ne mažesnis kaip 2, kalcio druskų nevienalyčiai mišiniai

                  Molekulinė masė

                  (198)n

                  P2O5 kiekis

                  Ne mažiau kaip 71 % ir ne daugiau kaip 73 %, skaičiuojant pagal iškaitintos druskos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Paprastai labai blogai tirpsta vandenyje. Tirpus rūgščioje terpėje

                              B.

                              Teigiami kalcio ir fosfato jono bandymai

                              C.

                              CaO kiekis

                  27–29,5 %

                     Grynumas

                  Iškaitinimo nuostolis

                  Ne didesnis kaip 2 % (po keturių valandų džiovinimo esant 105 oC ir 30 minučių iškaitinimo esant 550 oC)

                  Ciklinis polifosfatas

                  Ne daugiau kaip 8 % pagal P2O5 kiekį

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 459 BETA–CIKLODEKSTRINAS

                     Apibrėžimas

                  Beta–ciklodekstrinas yra neredukuojantis ciklinis sacharidas, susidedantis iš 7 α–1,4–sujungtų D–gliukopiranozilo vienetų. Produktas pagaminamas iš Bacillus circulans, Paenibacillus macerans arba iš ekombinacinio Bacillus licheniformis strain SJ1608 gautu cikloglikoziltransferazės fermentu veikiant iš dalies hidrolizuotą krakmolą.

                  Cheminis pavadinimas

                  Cikloheptaamilozė

                  Einecs

                  231–493–2

                  Cheminė formulė

                  (C6H10O5)7

                  Molekulinė masė

                  1 135

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,0 % (C6H10O5)7 (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Beveik bekvapiai balti arba beveik balti kieti kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Nelabai tirpsta vandenyje; gerai tirpsta karštame vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje

                              B.

                              Specifinis sukimas

                  [α]25
                     D: nuo + 160° iki + 164° (1 % tirpalas)

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 14 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Kiti ciklodekstrinai

                  Ne daugiau kaip 2 % (bevandenėje medžiagoje)

                  Liekamasis tirpiklis (toluenas ir trichloroetilenas)

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg kiekvieno tirpiklio

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 460 (i) MIKROKRISTALINĖ CELIULIOZĖ

                     Sinonimai

                  Celiuliozės gelis

                     Apibrėžimas

                  Mikrokristalinė celiuliozė yra valyta, dalinai depolimerizuota celiuliozė, ruošiama perdirbant alfa celiuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų su neorganinėmis rūgštimis. Polimerizacijos laipsnis yra mažesnis kaip 400

                  Cheminis pavadinimas

                  Celiuliozė

                  Einecs

                  232–674–9

                  Cheminė formulė

                  (C6H10O5)n

                  Molekulinė masė

                  Apie 36 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje apskaičiuojant celiulioze

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs balti arba beveik balti bekvapiai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpus natrio hidroksido tirpale

                              B.

                              Spalvinė reakcija

                  Į 1 mg bandinio įpilama 1 ml fosforo rūgšties ir pakaitinama 30 minučių vandens vonioje. 4 ml pirokatecholio tirpalo įpilama į fosforo rūgštį (1:4) ir pakaitinama 30 minučių, atsiranda raudona spalva

                              C.

                              Nustatoma infraraudonųjų spindulių spektroskopija

                              D.

                              Suspensijos testas

                  30 g bandinio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspensija arba kieta, grumstuota suspensija, kuri blogai teka, jeigu iš viso, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandai. Nusistovi kietieji kūnai ir atsiranda viršdegutinis vanduo

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 7 % (105 oC, 3 val.)

                  Vandenyje tirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,24 %

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  pH 10 %suspensijos vandenyje

                  viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5

                  Krakmolas

                  Nenustatoma

                  Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu, veikiant D, įlašinama keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Neatsiranda rausva iki mėlynos arba mėlyna spalva

                  Dalelės dydis

                  Ne mažiau kaip 5 μm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 μm)

                  Karboksilo grupės

                  Ne daugiau kaip 1 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 460 (ii) MILTELIŲ PAVI DALO CELIULIOZĖ

                     Apibrėžimas

                  Gryninta, mechaniškai suskaidyta celiuliozė, ruošiama perdirbant alfa–celiuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų

                  Cheminis pavadinimas

                  Celiuliozė

                  Linijinis polimeras sujungtas su 1:4 gliukozės liekanų

                  Einecs

                  232–674–9

                  Cheminė formulė

                  (C6H10O5)n

                  Molekulinė masė

                  (162)n(n daugiausia yra 1 000 ir daugiau)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 92 %

                     Apibūdinimas

                  Balti bekvapiai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpus natrio hidroksido tirpale

                              B.

                              Suspensijos testas

                  30 g bandinio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspensija, arba kieta, grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba iš viso neteka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandai. Nusistovi kietieji kūnai ir atsiranda viršdegutinis vanduo

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 7 % (105 oC, 3 val.)

                  Vandenyje tirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,3 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  pH 10 %suspensijos vandenyje

                  viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5

                  Krakmolas

                  Nenustatoma

                  Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu, veikiant B, įlašinama keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Neatsiranda rausva iki mėlynos arba mėlyna spalva

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Dalelės dydis

                  Ne mažiau kaip 5 μm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 μm)

            E 461 METILCELIULIOZĖ

                     Sinonimai

                  Celiuliozės dimetileteris

                     Apibrėžimas

                  Metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalų natūraliųjų atmainų medžiagos ir dalinai eterinta metilo grupėmis

                  Cheminis pavadinimas

                  Celiuliozės dimetileteris

                  Cheminė formulė

                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių:

                              —

                              H

                              —

                              CH3 arba

                              —

                              CH2CH3

                  Molekulinė masė

                  Nuo apie 20 000 iki 380 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 25 % ir ne daugiau kaip 33 % metoksilo grupių (–OCH3) ir ne daugiau kaip 5 % hidroksietoksilo grupių (–OCH2CH2OH)

                     Apibūdinimas

                  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi ar pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Brinkdamas vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų, koloidinį tirpalą

                  Netirpus etanolyje, eteryje ir chloroforme.

                  Tirpus ledinėje acto rūgštyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 10 % (105 oC, 3 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 1,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  pH 1 % koloidinio tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

            E 462 METILCELIULIOZĖ

                     Sinonimai

                  Celiuliozės etilo eteris

                     Apibrėžtis

                  Etilceliuliozė yra celiuliozė, pagaminta tiesiogiai iš augalinio pluošto medžiagos ir dalinai eterifikuota su etilo grupėmis

                  Cheminiai pavadinimai

                  Celiuliozės etilo eteris

                  Cheminė formulė

                  Polimerai, kuriuose yra pakeistų anhidrogliukozės vienetų, kurių bendroji formulė yra tokia:

                  C6H7O2 (OR1) (OR2), kai R1 ir R2 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų:

                              —

                              H

                              —

                              CH2CH3

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 44 % ir ne daugiau kaip 50 % etoksilo grupių (–OC2H5) sausoje medžiagoje (atitinka ne daugiau kaip 2,6 etoksilo grupių viename anhidrogliukozės vienete)

                     Apibūdinimas

                  Šiek tiek higroskopiški bekvapiai beskoniai milteliai, nuo baltų iki labai šviesių

                     Identifikacija

                              A.

                              Tirpumas

                  Praktiškai netirpsta vandenyje, glicerolyje ir propan–1,2–diole, bet tirpsta įvairiomis proporcijomis tam tikruose organiniuose tirpikliuose priklausomai nuo etoksilo kiekio. Etilceliuliozė, kurioje yra mažiau kaip 46–48 % etoksilo grupių, laisvai tirpsta tetrahidrofurane, metilo acetate, chloroforme ir aromatinių angliavandenilių etanolio mišiniuose. Etilceliuliozė, kurioje yra 46–48 % arba daugiau etoksilo grupių, laisvai tirpsta etanolyje, metanolyje, toluene, chloroforme ir etilo acetate.

                              B.

                              Plėvelės formavimo bandymas

                  Ištirpinti 5 g mėginio 95 g tolueno ir etanolio mišinyje 80:20 (w/w). Susidaro skaidrus stabilus šiek tiek geltonas tirpalas. Įpilti kelis ml tirpalo į stiklo lėkštelę ir leisti tirpikliui išgaruoti. Lieka stora, kieta, tolygi skaidri plėvelė. Plėvelė yra degi.

                     Grynumas

                  Dalis, parandama džiovinant

                  Ne daugiau kaip 3 % (105 oC, 2 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,4 %

                  1 % koloidinio tirpalo pH

                  Neutralus pagal lakmusą

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 463 HIDROKSIPROPILO CELIULIOZĖ

                     Sinonimai

                  Celiuliozės hidroksipropilo eteris

                     Apibrėžimas

                  Hidroksipropilo celiuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų ir dalinai eterinta hidroksipropilo grupėmis

                  Cheminis pavadinimas

                  Celiuliozės hidroksipropilo eteris

                  Cheminė formulė

                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių:

                              —

                              H

                              —

                              CH2CHOHCH3

                              —

                              CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3

                              —

                              CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3

                  Molekulinė masė

                  Nuo apie 30 000 iki 1 000 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 80,5 % hidroksipropoksilo grupių (–OCH2CHOHCH3) lygiaverčių ne daugiau kaip 4,6–hidroksipropilo grupių vienam anhidrogliukozės vienetui bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Brinkdamas vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų, koloidinį tirpalą. Tirpus etanolyje. Netirpus eteryje

                              B.

                              Dujų chromatografija

                  Pakaitalai nustatomi dujų chromatografija

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 10 % (105 oC, 3 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  pH 1 %koloidinio tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0

                  Propileno chlorhidrinai

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

            E 464 HIDROKSIPROPILO METILCELIULIOZĖ

                     Apibrėžimas

                  Hidroksipropilo metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų ir dalinai eterinta metilo grupėmis bei turinti mažai hidroksipropilo pakaitalų

                  Cheminis pavadinimas

                  Metilceliuliozės 2–hidroksipropilo eteris

                  Cheminė formulė

                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių:

                              —

                              H

                              —

                              CH3

                              —

                              CH2CHOHCH3

                              —

                              CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3

                              —

                              CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3

                  Molekulinė masė

                  Nuo apie 13 000 iki 200 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 19 % ir ne daugiau kaip 30 % metoksilo grupių (–OCH3), ir ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 12 % hidroksipropoksilo grupių (–OCH2CHOHCH3) bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Brinkdamas vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų, koloidinį tirpalą Netirpus etanolyje

                              B.

                              Dujų chromatografija

                  Pakaitalai nustatomi dujų chromatografija

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 10 % (105 oC, 3 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 1,5 % produktams, turintiems 50 mPa/s ar didesnę klampą

                  Ne daugiau kaip 3 % produktams, turintiems žemesnę kaip 50 mPa/s klampą

                  pH 1 % koloidinio tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0

                  Propileno chlorhidrinai

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

            E 465 METILETILCELIULIOZĖ

                     Sinonimai

                  Metiletilceliuliozė

                     Apibrėžimas

                  Metiletilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų ir dalinai eterinta metilo ir etilo grupėmis

                  Cheminis pavadinimas

                  Celiuliozės etildimetileteris

                  Cheminė formulė

                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių:

                              —

                              H

                              —

                              CH3

                              —

                              CH2CH3

                  Molekulinė masė

                  Nuo apie 30 000 iki 40 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 3,5 % ir ne daugiau kaip 6,5 % metoksilo grupių (–OCH3), ir ne mažiau kaip 14,5 % ir ne daugiau kaip 19 % etoksilo grupių (–OCH2CH3), ir ne mažiau kaip 13,2 % ir ne daugiau kaip 19,6 % visų alkoksilo grupių, apskaičiuojant metoksilu

                     Apibūdinimas

                  Šiek tiek higroskopiniai balti gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Brinkstantis vandenyje, sudarant nuo skaidraus iki opalinio, klampų, koloidinį tirpalą. Tirpus etanolyje. Netirpus eteryje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 % pluoštinei formai ir ne daugiau kaip 10 % miltelių pavidalo formai (105 oC iki pastovios masės)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,6 %

                  pH 1 % koloidinio tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

            E 466 ŠARMINĖ KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ

                     Sinonimai

                  Karboksimetilceliuliozė

                  CMC

                  NaCMC

                  Natrio CMC

                  Celiuliozės derva

                     Apibrėžimas

                  Karboksimetilceliuliozė yra celiuliozės karboksimetileterio dalinis natrio chloridas, celiuliozę gaunant tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūraliųjų atmainų medžiagų

                  Cheminis pavadinimas

                  Celiuliozės karboksimetileterio natrio chloridas

                  Cheminė formulė

                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių:

                              —

                              H

                              —

                              CH2COONa

                              —

                              CH2COOH

                  Molekulinė masė

                  Apytiksliai 17 000 (polimerizacijos laipsnis apytikriai 100)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 99,5 %

                     Apibūdinimas

                  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi, arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Sudaro klampų koloidinį tirpalą su vandeniu. Netirpus etanolyje

                              B.

                              Putų testas

                  0,1 % bandinio tirpalo stipriai pakratoma, neatsiranda putų sluoksnio. (Šis testas leidžia atskirti šarminę karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių)

                              C.

                              Nuosėdų susidarymas

                  Į 5 ml 0,5 % bandinio tirpalo įpilama 5 ml 5 % vario sulfato arba aliuminio sulfato tirpalo, atsiranda nuosėdos. (Šis testas leidžia atskirti šarminę karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių ir nuo želatinos, saldžiosios ceratonijos dervos ir tragakanto)

                              D.

                              Spalvinė reakcija

                  Į 50 ml vandens įberiama 0,5 g miltelių pavidalo šarminės karboksimetilceliuliozės, maišoma, kad būtų vienoda dispersija. Maišoma, kol gaunamas skaidrus tirpalas, kuris naudojamas tokiam testui:
                  Mėgintuvėlyje į 1 mg bandinio, atskiesto su vienodu vandens tūriu, įlašinama 5 lašai 1–naftolio tirpalo. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai įpilama 2 ml sieros rūgšties į žemutinį mėgintuvėlio kraštą sudarant apatinį sluoksnį. Sąveikoje atsiranda raudonai purpurinė spalva

                     Grynumas

                  Pakeitimo laipsnis

                  Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių (–CH2COOH) vienam anhidrogliukozės vienetui

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 12 % (105 oC iki pastovios masės)

                  pH 1 % koloidinio tirpalo

                  Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,5

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Bendras glikolatas

                  Ne daugiau kaip 0,4 % apskaičiuojant natrio glikoliatu bevandenėje medžiagoje

                  Natris

                  Ne daugiau kaip 12,4 %

            E 468 SKERSINIO RYŠIO NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ

                     Sinonimai

                  Skersinio ryšio karboksimetilceliuliozė

                  Skersinio ryšio CMC

                  Skersinio ryšio natrio CMC

                  Skersinio ryšio celiuliozės derva

                     Apibrėžimas

                  Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė yra termiškai skersiniu ryšiu sujungtų dalinių O–karboksimetiliuotos celiuliozės molekulių natrio druska

                  Cheminis pavadinimas

                  Skersinio ryšio karboksimetileterio celiuliozės natrio druska

                  Cheminė formulė

                  Polimerai, turintys pakeistų anhidrogliukozės vienetų, kurių bendroji formulė yra tokia:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kai

                  R1, R2 ir R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų:

                              —

                              H

                              —

                              CH2COONa

                              —

                              CH2COOH

                     Apibūdinimas

                  Šiek tiek higroskopiški bekvapiai milteliai, nuo baltų iki labai šviesių

                     Identifikavimas

                  A.

                  1 gramas suplakamas 100 ml tirpale, kurį sudaro 4 mg/kg metileno mėlio, leidžiama nusistovėti. Būtina ištirti, ar medžiaga absorbuoja metileno mėlį ir nusėda mėlynos, pluoštinės masės pavidalu

                  B.

                  1 gramas suplakamas 50 ml vandens. 1 ml mišinio perpilama į mėgintuvėlį, įpilama 1 ml vandens ir 0,05 ml šviežiai metanolyje paruošto 40 g/l alfa naftolio tirpalo. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai įpilama 2 ml sulfato rūgšties taip, kad ji tekėtų kraštu žemyn ir sudarytų apatinį sluoksnį. Fazių riboje atsiranda rausvai violetinė spalva

                  C.

                  Reaguoja su natriu

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne mažiau kaip 6 % (105 oC, 3 val.)

                  Vandenyje tirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 10 %

                  Pakeitimo laipsnis

                  Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių anhidrogliukozės vienetui

                  1 % pH

                  Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 7,0

                  Natrio kiekis

                  Ne daugiau kaip 12,4 % (bevandenėje medžiagoje)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 469 FERMENTAIS HIDROLIZUOTA KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ

                     Sinonimai

                  Natrio karboksimetilceliuliozė, hidrolizuota fermentais

                     Apibrėžimas

                  Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė gaunama iš karboksimetilceliuliozės, fermentinio skaidymosi kartu su iš Trichoderma longibrachiatum (anksčiau T. reesei) gauta celiuliazės būdu

                  Cheminis pavadinimas

                  Karboksimetilceliuliozė, iš dalies fermentais hidrolizuotas natris

                  Cheminė formulė

                  Polimerų natrio druskos, susidedančios iš pakeistų anhidrogliukozės dalių, kurių bendroji formulė yra tokia:

                  [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n,

                  kai n yra polimerizacijos laipsnis

                  x = 1,50–2,80

                  y = 0,2–1,50

                  x + y = 3,0

                  (y = pakeitimo laipsnis)

                  Formulinė masė

                  178,14, kai y = 0,20

                  282,18, kai y = 1,50

                  Makromolekulės: ne mažiau kaip 800 (n yra lygus maždaug 4)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 %, įskaitant mono– ir disacharidus, sausoje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti arba šiek tiek gelsvi ar pilkšvi, bekvapiai, šiek tiek higroskopiniai granulių pavidalo arba pluoštiniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

                              B.

                              Putų testas

                  Energingai papurtomas 0,1 % tirpalo mėginys. Neturi susidaryti putų sluoksnis. Šio bandymo metu nuo kitų celiuliozės eterių ir alginatų bei natūralių dervų atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio karboksimetilceliuliozė

                              C.

                              Nuosėdų susidarymas

                  Į 5 ml 0,5 % tirpalo mėginio įpilama 5 ml 5 % vario arba aliuminio sulfato tirpalo. Turi iškristi nuosėdos. Šio bandymo metu nuo kitų celiuliozės eterių ir iš želatinos saldžiavaisio pupmedžio bei kulkšnės (tragaganto) lipų atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio karboksimetilceliuliozė

                              D.

                              Spalvinė reakcija

                  0,5 gramo mėginio miltelių įberiama į 50 ml vandens ir beriant maišoma, kol jie vienodai išsisklaidys. Maišoma tol, kol tirpalas nuskaidrės. Mažame mėgintuvėlyje 1 ml tirpalo atskiedžiama 1 ml vandens. Įlašinami penki 1–naftolio TS lašai. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai kraštu į jį pilama 2 ml sulfatinės rūgšties taip, kad ji sudarytų apatinį sluoksnį. Fazių riboje atsiranda ryškiai violetinė spalva

                              E.

                              Klampumas (60 % sausosios medžiagos)

                  Ne mažiau kaip 2,500 kgm–1s–1 esant 25 oC, atitinkantis 5 000 D vidutinę molekulinę masę

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 12 % (105 oC iki pastovios masės)

                  Pakeitimo laipsnis

                  Ne daugiau kaip 0,2 ir ne mažiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių anhidrogliukozės vienetui sausojoje medžiagoje

                  1 %koloidinio tirpalo pH

                  Ne daugiau kaip 6,0 ir ne mažiau kaip 8,5

                  Natrio chloridas ir natrio glikolatas

                  Ne daugiau kaip 0,5 % atskirai arba junginyje

                  Liekamojo fermento aktyvumas

                  Atliekamas bandymas. Tiriamojo tirpalo klampumas nepakinta, t. y. įvyko natrio karboksimetilceliuliozės hidrolizė

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

            E 470a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ NATRIO CHLORIDAS, KALIO IR KALCIO DRUSKOS

                     Apibrėžimas

                  Riebalų rūgščių natrio chloridas, kalio ir kalcio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš maistinių riebalų ir aliejų, arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti arba kreminiai baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Natrio chloridas ir kalio druskos: tirpios vandenyje ir etanolyje; kalcio druskos: netirpios vandenyje, etanolyje ir eteryje

                              B.

                              Teigiami testai katijonams ir riebalų rūgštims

                     Grynumas

                  Natris

                  Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 14 % išreiškiant Na2O

                  Kalis

                  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 21,5 % išreiškiant K2O

                  Kalcis

                  Ne mažiau kaip 8,5 % ir ne daugiau kaip 13 % išreiškiant CaO

                  Nemuilinama medžiaga

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Laisvosios riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Laisvasis šarmas

                  Ne daugiau kaip 0,1 % išreiškiant NaOH

                  Netirpios alkoholyje medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 % (tik natrio chloridas ir kalio druskos)

            E 470b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MAGNIO DRUSKOS

                     Apibrėžimas

                  Riebalų rūgščių magnio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš maistinių riebalų ir aliejų, arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti arba kreminiai baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje, dalinai tirpus etanolyje ir eteryje

                              B.

                              Teigiami testai magniui ir riebalų rūgštims

                     Grynumas

                  Magnis

                  Ne mažiau kaip 6,5 % ir ne daugiau kaip 11 % išreiškiant MgO

                  Laisvasis šarmas

                  Ne daugiau kaip 0,1 % išreiškiant MgO

                  Nemuilinama medžiaga

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Laisvosios riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 3 %apskaičiuojant oleino rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 471 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO– IR DIGLICERIDAI

                     Sinonimai

                  Glicerilmonostearatas

                  Glicerilmonopalmititas

                  Glicerilmonooleatas ir kita

                  Monostearinas, monopalmitinas, monooleinas ir kita

                  GMS (glicerilmonostearatui)

                     Apibrėžimas

                  Riebalų rūgščių mono– ir digliceridai susideda iš riebalų rūgščių glicerolio mono–, di– ir triesterių mišinių, esančių maistiniuose aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti maži laisvųjų riebalų rūgščių ir glicerolio kiekiai

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Mono– ir diesterių ne mažiau kaip 70 %

                     Apibūdinimas

                  Produktas kinta nuo blankiai geltonos iki blankiai rudos spalvos aliejingo skysčio iki baltos arba beveik baltos kietos vaško konsistencijos medžiagos. Kietos medžiagos gali būti dribsnių, miltelių arba mažų rutuliukų pavidalo

                     Identifikavimas

                              A.

                              Infraraudonasis spektras

                  Poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės

                              B.

                              Teigiami testai gliceroliui ir riebalų rūgštims

                              C.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje ir toluene

                     Grynumas

                  Vandens kiekis

                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Rūgščių skaičius

                  Ne daugiau kaip 6

                  Laisvasis glicerolis

                  Ne daugiau kaip 7 %

                  Poliglicerolis

                  Ne daugiau kaip 4 % diglicerolio ir ne daugiau kaip 1 % aukštesniųjų poliglicerolių, išreiškiant bendru glicerolio kiekiu

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Bendras glicerolis

                  Ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 33 %

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                              Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

            E 472 a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO– IR DIGLICERIDŲ ACTO RŪGŠTIES ESTERIAI

                     Sinonimai

                  Mono– ir digliceridų acto rūgšties esteriai

                  Acetogliceridai

                  Acetilinti mono– ir digliceridai

                  Glicerolio acto ir riebalų rūgščių esteriai

                     Apibrėžimas

                  Glicerolio su acto ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai

                     Apibūdinimas

                  Skaidrūs, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo judančių skysčių iki kietos medžiagos

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir acto rūgščiai

                              B.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje. Tirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Kitos rūgštys, išskyrus acto ir riebalų rūgštis

                  Nenustatoma

                  Laisvasis glicerolis

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Bendros acto rūgštys

                  Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 32 %

                  Laisvosios riebalų rūgštys (ir acto rūgštis)

                  Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                  Bendras glicerolis

                  Ne mažiau kaip 14 % ir ne daugiau kaip 31 %

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                              Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

            E 472 b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO– IR DIGLICERIDŲ PIENO RŪGŠTIES ESTERIAI

                     Sinonimai

                  Mono– ir digliceridų pieno rūgšties esteriai

                  Laktogliceridai

                  Riebalų rūgščių mono– ir digliceridai esterinti pieno rūgštimi

                     Apibrėžimas

                  Glicerolio su pieno ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios pieno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai

                     Apibūdinimas

                  Skaidrūs, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo judančių skysčių iki kintamo kietos vaško konsistencijos mišinio

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai

                              B.

                              Tirpumas

                  Netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis karštame vandenyje

                     Grynumas

                  Kitos rūgštys, išskyrus pieno ir riebalų rūgštis

                  Nenustatoma

                  Laisvasis glicerolis

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Bendroji pieno rūgštis

                  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 45 %

                  Laisvosios riebalų rūgštys (ir pieno rūgštis)

                  Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                  Bendras glicerolis

                  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 30 %

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                              Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

            E 472 c CITRINOS RŪGŠTIES IR RIEBIŲJŲ RŪGŠČIŲ MONO– IR DIGLICERIDŲ ESTERIAI

                     Sinonimai

                  Citremas

                  Citrinos rūgšties mono– ir digliceridų esteriai

                  Citrogliceridai

                  Riebiųjų rūgščių mono– ir digliceridai, esterifikuoti su citrinos rūgštimi

                     Apibrėžtis

                  Glicerolio esteriai su citrinos rūgštimi ir riebiosiomis rūgštimis, aptinkamomis maisto aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti nedideli kiekiai laisvo glicerolio, laisvų riebiųjų rūgščių, laisvos citrinos rūgšties ir laisvų gliceridų. Jie gali būti iš dalies arba visiškai neutralizuoti natrio hidroksidu arba kalio hidroksidu.

                     Apibūdinimas

                  Geltonoki arba lengvai rudi skysčiai iki vaško pavidalo kietų arba pusiau kietų medžiagų

                     Identifikacija

                              A.

                              Teigiami bandymai dėl glicerolio, riebiųjų rūgščių arba citrinos rūgšties

                              B.

                              Tirpumas

                  Netirpsta šaltame vandenyje

                  Disperguoja karštame vandenyje

                  Tirpsta aliejuose ir riebaluose

                  Netirpsta šaltame etanolyje

                     Grynumas

                  Rūgštys, išskyrus citrinos rūgštį ir riebiąsias rūgštis

                  Neaptinkama

                  Laisvasis glicerolis

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Suminis glicerolio kiekis

                  Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 33 %

                  Suminis citrinos rūgšties kiekis

                  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 50 %

                  Sulfatuoti pelenai (nustatyta 800 ± 25 oC temperatūroje)

                  Produktai, kurie nebuvo neutralizuoti: ne daugiau kaip 0,5 %

                  Iš dalies arba visiškai neutralizuoti produktai: ne daugiau kaip 10 %

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Laisvos riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 3 % (išreikšta oleino rūgšties kiekiu)

                              Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebiųjų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).

            E 472 d RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO– IR DIGLICERIDŲ VYNO RŪGŠTIES ESTERIAI

                     Sinonimai

                  Mono– ir digliceridų vyno rūgšties esteriai

                  Riebalų rūgščių mono– ir digliceridai, esterinti vyno rūgštimi

                     Apibrėžimas

                  Glicerolio su vyno ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai

                     Apibūdinimas

                  Nuo lipnių klampių gelsvų skysčių iki kieto geltono vaško

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir vyno rūgščiai

                     Grynumas

                  Kitos rūgštys, išskyrus vyno ir riebalų rūgštis

                  Nenustatoma

                  Laisvasis glicerolis

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Bendras glicerolis

                  Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 29 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Bendroji vyno rūgštis

                  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 50 %

                  Laisvosios riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                              Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

            E 472 e RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO– IR DIGLICERIDŲ MONO– IR DIACETILVYNO RŪGŠTIES ESTERIAI

                     Sinonimai

                  Mono– ir digliceridų diacetilvyno rūgšties esteriai

                  Riebalų rūgščių mono– ir digliceridai, esterinti mono– ir diacetilvyno rūgštimi

                  Glicerolio diacetilvyno ir riebalų rūgščių esteriai

                     Apibrėžimas

                  Glicerolio su mono– ir diacetilvyno rūgštimi maišyti esteriai (gaunami iš vyno rūgšties) ir riebalų rūgštys, esančios maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir riebalų rūgščių ir jų junginių bei laisvųjų gliceridų kiekių, taip pat riebalų rūgščių vyno ir acto esterių

                     Apibūdinimas

                  Lipnūs klampūs skysčiai, nuo panašaus į riebalus mišinio iki geltono vaško, kurie hidrolizuojasi drėgname ore išskirdami acto rūgštį

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims, vyno rūgščiai ir acto rūgščiai

                     Grynumas

                  Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir riebalų rūgštis

                  Nenustatoma

                  Laisvasis glicerolis

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Bendras glicerolis

                  Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 28 %

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Bendroji vyno rūgštis

                  Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 40 %

                  Bendroji acto rūgštis

                  Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 32 %

                  Laisvosios riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                              Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

            E 472 f RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO– IR DIGLICERIDŲ ACTO IR VYNO RŪGŠČIŲ MIŠINIO ESTERIAI

                     Sinonimai

                  Riebalų rūgščių mono– ir digliceridai esterinti acto ir vyno rūgštimis

                     Apibrėžimas

                  Glicerolio su acto ir vyno rūgštimis, riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno ir acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai, taip pat riebalų rūgščių digliceridų mono– ir diacetilvyno rūgšties esteriai

                     Apibūdinimas

                  Nuo lipnių skysčių iki kietų medžiagų, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims, vyno rūgščiai ir acto rūgščiai

                     Grynumas

                  Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir riebalų rūgštis

                  Nenustatoma

                  Laisvasis glicerolis

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Bendras glicerolis

                  Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 27 %

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Bendroji acto rūgštis

                  Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 20 %

                  Bendroji vyno rūgštis

                  Ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 40 %

                  Laisvosios riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                              Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

            E 473 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ SACHAROZĖS ESTERIAI

                     Sinonimai

                  Sacharozės esteriai

                  Cukraus esteriai

                     Apibrėžimas

                  Sacharozės mono–, di– ir triesteriai su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Jie gali būti paruošti iš sacharozės ir iš maistinių riebalų rūgščių metilo ir etilo esterių arba sacharozės gliceridų estrahavimo. Jiems paruošti naudojamas organinis tirpikliai yra būtent dimetilsulfoksidas, dimetilformamidas, etilacetatas, propan–2–olis, 2–metil–1–propanolis, propandiolis ir metiletilketonas

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 80 %

                     Apibūdinimas

                  Standūs geliai, lygios kietos medžiagos arba nuo baltos iki šiek tiek pilkšvai baltos spalvos milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai riebalų rūgščių cukrui

                              B.

                              Tirpumas

                  Mažai tirpus vandenyje

                  Tirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 2 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  Laisvasis cukrus

                  Ne daugiau kaip 5 %

                  Laisvosios riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Metanolis

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Dimetilsulfoksidas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Dimetilformamidas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  2–metil–1–propanolis

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Etilacetatas

                  Ne daugiau kaip 350 mg/kg, pavieniui arba junginyje

                  Propan–2–olis

                  Propandiolis

                  Etilmetilketonas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                              Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

            E 474 SACHAROZĖS GLICERIDAI

                     Sinonimai

                  Cukraus gliceridai

                     Apibrėžimas

                  Sacharozės gliceridai gaunami reaguojant sacharozei su maistiniais riebalais arba alyva, susidarant sacharozės ir riebalų rūgščių esminiam mono–, di– ir triesterių mišiniui, kartu su mono–, di– ir trigliceridų iš riebalų arba alyvos likučiais. Jiems paruošti naudojami organiniai tirpikliai yra būtent cikloheksanas, dimetilformamidas, etilacetatas, 2–metil–1–propanolis ir propan–2–olis

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 40 % ir ne daugiau kaip 60 % sacharozės riebalų rūgščių esterių

                     Apibūdinimas

                  Lygios kietos medžiagos masės, standūs geliai arba balti iki beveik baltos spalvos milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai cukraus ir riebalų rūgštims

                              B.

                              Tirpumas

                  Netirpus šaltame vandenyje

                  Tirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 2 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  Laisvasis cukrus

                  Ne daugiau kaip 5 %

                  Laisvosios riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Metanolis

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Dimetilformamidas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  2–metil–1–propanolis

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg pavieniui arba junginyje

                  Cikloheksanas

                  Etilacetatas

                  Ne daugiau kaip 350 mg/kg pavieniui arba junginyje

                  Propan–2–olis

                              Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

            E 475 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ POLIGLICEROLIO ESTERIAI

                     Sinonimai

                  Poliglicerolio riebalų rūgščių esteriai

                  Riebalų rūgščių esterių poliglicerino esteriai

                     Apibrėžimas

                  Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai gaunami esterinant poliglicerolį su maistiniais riebalais ir alyvomis arba su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir alyvose. Dalis poliglicerolio daugiausia yra di–, tri– ir tetraglicerolis, turintis ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių, prilygstančių arba didesnių nei heptaglicerolis

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 90 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio

                     Apibūdinimas

                  nuo šviesiai geltonos iki gintaro spalvos, nuo aliejingų iki labai klampių skysčių; šviesiai rudos iki vidutiniškai rudos spalvos, plastikinės arba lygios kietos medžiagos; nuo šviesiai rudos iki rudos spalvos, kietos vaško konsistencijos medžiagos

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai gliceroliui, poligliceroliams ir riebalų rūgštims

                              B.

                              Tirpumas

                  Esteriai varijuoja nuo labai hidrofilinių iki labai lipofilinių, bet kaip klasė yra linkę išsisklaidyti vandenyje ir yra tirpūs organiniuose tirpikliuose ir aliejuose

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis

                  Nenustatoma

                  Laisvosios riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 6 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                  Bendras glicerolis ir poliglicerolis

                  Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 60 %

                  Laisvasis glicerolis ir poliglicerolis

                  Ne daugiau kaip 7 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                              Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

            E 476 POLIGLICEROLIO POLIRICINOLEATAS

                     Sinonimai

                  Kondensuotų ricinos aliejaus riebalų rūgščių glicerolio esteriai

                  Polikondensuotų riebalų rūgščių iš ricinos aliejus poliglicerolio esteriai

                  Interesterintos ricinolinės rūgšties poliglicerolio esteriai

                  PGPR

                     Apibrėžimas

                  Poliglicerolio poliricinoleatas yra gaunamas poliglicerolį esterinant su kondensuotomis ricinos aliejaus riebalų rūgštimis

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, labai klampus skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje ir etanolyje

                  Tirpus eteryje, angliavandeniliuose ir halogenintuose angliavandeniliuose

                              B.

                              Teigiami testai gliceroliui, poligliceroliui ir ricinolinei rūgščiai

                              C.

                              Lūžimo rodiklis [n]65

                  1,4630–1,4665

                     Grynumas

                  Poligliceroliai

                  Dalis poliglicerolio sudaryta iš ne mažiau kaip 75 % di–, tri– ir tetraglicerolių ir turi ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių prilygstančių arba didesnių nei heptaglicerolis

                  Hidroksilo skaičius

                  Ne mažiau kaip 80 ir ne daugiau kaip 100

                  Rūgščių skaičius

                  Ne daugiau kaip 6

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 477 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ PROPAN–1, 2–DIOLIO ESTERIAI

                     Sinonimai

                  Riebalų rūgščių propandiolio esteriai

                     Apibrėžimas

                  Susideda iš riebalų rūgščių mono– ir diesterių propan–1, 2–diolio, esančio maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Alkoholio dalis yra tik propan–1, 2–diolis kartu su dimeru ir trupučiu trimero. Nėra jokių kitų organinių rūgščių, tik maistinių riebalų rūgštys

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 85 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio

                     Apibūdinimas

                  Skaidrūs skysčiai arba vaško konsistencijos balti dribsniai, rutuliukai arba švelnaus kvapo kietos medžiagos

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai propandioliui ir riebalų rūgštims

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis

                  Nenustatoma

                  Laisvosios riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 6 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                  Bendras propan–1, 2–diolio kiekis

                  Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 31 %

                  Laisvasis propan–1, 2–diolio kiekis

                  Ne daugiau kaip 5 %

                  Propandiolio dimeras ir trimeras

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                              Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

            E 479 b TERMIŠKAI OKSIDUOTAS SOJŲ ALIEJUS VEIKIAMAS RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO– IR DIGLICERIDŲ

                     Sinonimai

                  TOSOM

                     Apibrėžimas

                  Termiškai oksiduotas sojų aliejus, veikiamas riebalų rūgščių mono– ir digliceridų yra riebalų rūgščių ir glicerolio esterių kompleksinis mišinys, randamas termiškai oksiduoto sojų aliejaus maistiniuose riebaluose ir riebalų rūgštyse. Jis gaunamas veikiant ir doedorizuojant vakuume 130 oC temperatūroje 10 % termiškai oksiduoto sojų aliejaus ir 90 % riebalų rūgščių mono– ir digliceridų. Sojų aliejus yra išimtinai padarytas iš natūraliųjų atmainų sojos pupų

                     Apibūdinimas

                  Nuo blankiai geltonos iki šviesiai rudos spalvos vaško konsistencijos arba kietos medžiagos mišinys

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje. Tirpus karštoje alyvoje arba riebaluose

                     Grynumas

                  Lydymosi intervalas

                  55–65 oC

                  Laisvosios riebalų rūgštys

                  Ne daugiau kaip 1,5 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

                  Laisvasis glicerolis

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Bendras riebalų rūgščių kiekis

                  83–90 %

                  Bendras glicerolis

                  16–22 %

                  Riebalų rūgščių metilo esteriai, nesudarantys adukto su karbamidu

                  Ne daugiau kaip 9 % visų riebalų rūgščių metilo esterių

                  Riebalų rūgštys, netirpios petroleteryje

                  Ne daugiau kaip 2 % visų riebalų rūgščių

                  Peroksido skaičius

                  Ne daugiau kaip 3

                  Epoksidai

                  Ne daugiau kaip 0,03 % oksirano deguonies

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 481 NATRIO STEAROIL–2–LAKTILATAS

                     Sinonimai

                  Natrio stearoilo laktilatas

                  Natrio stearoilo laktatas

                     Apibrėžimas

                  Stearoilo laktilinės rūgšties ir jų polimerų natrio chlorido ir nedidelių giminingų rūgščių natrio chlorido kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, priklausomai nuo jų buvimo naudojamoje stearino rūgštyje

                  Cheminiai pavadinimai

                  Natrio di–2–stearoil laktatas

                  Natrio di(2–steroiloksi)propionatas

                  Einecs

                  246–929–7

                  Cheminė formulė (pagrindinės sudedamosios dalys)

                  C21H39O4Na

                  C19H35O4Na

                     Apibūdinimas

                  Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai natriui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai

                              B.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje. Tirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Natris

                  Ne mažiau kaip 2,5 % ir ne daugiau kaip 5 %

                  Esterių skaičius

                  Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 190

                  Rūgščių skaičius

                  Ne mažiau kaip 60 ir ne daugiau kaip 130

                  Bendroji pieno rūgštis

                  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 482 KALCIO STEAROIL–2–LAKTILATAS

                     Sinonimai

                  Kalcio steroil laktatas

                     Apibrėžimas

                  Stearoil laktilinės rūgšties ir jų polimerų kalcio druskų ir nedidelių kitų giminingų rūgščių kalcio druskų kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, priklausomai nuo jų buvimo naudojamoje stearino rūgštyje

                  Cheminiai pavadinimai

                  Kalcio di–2–stearoilo laktatas

                  Kalcio di(2–steroiloksi)propionatas

                  Einecs

                  227–335–7

                  Cheminė formulė

                  C42H78O8Ca

                  C38H70O8Ca

                     Apibūdinimas

                  Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami testai kalciui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai

                              B.

                              Tirpumas

                  Silpnai tirpus karštame vandenyje

                     Grynumas

                  Kalcis

                  Ne mažiau kaip 1 % ir ne daugiau kaip 5,2 %

                  Esterių skaičius

                  Ne mažiau kaip 125 ir ne daugiau kaip 190

                  Bendroji pieno rūgštis

                  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 %

                  Rūgščių skaičius

                  Ne mažiau kaip 50 ir ne daugiau kaip 130

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 483 STEARILO TARTRATAS

                     Sinonimai

                  Stearilo palmitilo tartratas

                     Apibrėžimas

                  Vyno rūgšties esterinimo su dirbtiniu stearilo alkoholiu, kurį daugiausia sudaro stearilo ir palmitino alkoholiai, produktas. Jis daugiausia susideda iš diesterių, su mažesniais monoesterių ir nepakitusių pradinių medžiagų kiekiais

                  Cheminiai pavadinimai

                  Distearilo tartratas

                  Dipalmitilo tartratas

                  Cheminė formulė

                  C38H74O6–C40H78O6

                  Molekulinė masė

                  627–655

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 90 % bendro esterių kiekio, atitinkančio esterių skaičių, ne mažesnį kaip 163 ir ne didesnį kaip 180

                     Apibūdinimas

                  Kreminės spalvos riebi kieta medžiaga (25 oC temperatūroje)

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas testas tartratui

                              B.

                              Lydymosi intervalas

                  67 oC–77 oC. Po muilinimo prisotinti ilgos grandinės riebaliniai alkoholiai turi lydymosi intervalą 49 oC–55 oC

                     Grynumas

                  Hidroksilo skaičius

                  Ne mažiau kaip 200 ir ne daugiau kaip 220

                  Rūgščių skaičius

                  Ne daugiau kaip 5,6

                  Bendrosios vyno rūgšties kiekis

                  Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 35 %

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 oC temperatūroje

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Nemuilinama medžiaga

                  Ne mažiau kaip 77 % ir ne daugiau kaip 83 %

                  Jodo skaičius

                  Ne didesnis kaip 4 (Wijs metodas)

            E 491 SORBITANO MONOSTEARATAS

                     Apibrėžimas

                  Sorbito dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine, dirbtine stearino rūgštimi

                  Einecs

                  215–664–9

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio

                     Apibūdinimas

                  Nuo šviesios, kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus toluene, dioksane, tetrachlormetane, eteryje, metanolyje, etanolyje ir aniline aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas; netirpus petroleteryje ir acetone; netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis karštame vandenyje; šiek tiek tirpus mineralinėje alyvoje ir etilacetate esant temperatūrai, aukštesnei nei 50 oC

                              B.

                              Kietėjimo intervalas

                  50–52 oC

                              C.

                              Infraraudonasis absorbcijos spektras

                  Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Rūgščių skaičius

                  Ne daugiau kaip 10

                  Muilinimo skaičius

                  Ne mažiau kaip 147 ir ne daugiau kaip 157

                  Hidroksilo skaičius

                  Ne mažiau kaip 235 ir ne daugiau kaip 260

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 492 SORBITANO TRISTEARATAS

                     Apibrėžimas

                  Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine, dirbtine stearino rūgštimi

                  Einecs

                  247–891–4

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio

                     Apibūdinimas

                  Nuo šviesios, kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Šiek tiek tirpus toluene, eteryje, tetrachlormetane ir etilacetate; išsisklaidantis petroleteryje, mineralinėje alyvoje, aliejuose, acetone ir dioksane; netirpus šaltame vandenyje, metanolyje ir etanolyje

                              B.

                              Kietėjimo intervalas

                  47–50 oC

                              C.

                              Infraraudonasis absorbcijos spektras

                  Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Rūgščių skaičius

                  Ne daugiau kaip 15

                  Muilinimo skaičius

                  Ne mažiau kaip 176 ir ne daugiau kaip 188

                  Hidroksilo skaičius

                  Ne mažiau kaip 66 ir ne daugiau kaip 80

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 493 SORBITANO MONOLAURATAS

                     Apibrėžimas

                  Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine, dirbtine laurino rūgštimi

                  Einecs

                  215–663–3

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio

                     Apibūdinimas

                  Gintaro spalvos aliejingas klampus skystis, nuo šviesiai kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Išsisklaidantis karštame ir šaltame vandenyje

                              B.

                              Infraraudonasis absorbcijos spektras

                  Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Rūgščių skaičius

                  Ne daugiau kaip 7

                  Muilinimo skaičius

                  Ne mažiau kaip 155 ir ne daugiau kaip 170

                  Hidroksilo skaičius

                  Ne mažiau kaip 330 ir ne daugiau kaip 358

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 494 SORBITANO MONOOLEATAS

                     Apibrėžimas

                  Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine, dirbtine oleino rūgštimi. Pagrindinė sudedamoji dalis yra 1,4–sorbitano monooleatas, kitos sudedamosios dalys–izosorbido monooleatas, sorbitano dioleatas ir sorbitano trioleatas

                  Einecs

                  215–665–4

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio

                     Apibūdinimas

                  Gintaro spalvos klampus skystis, nuo šviesiai kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai, arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus etanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas. Netirpus šaltame vandenyje, išsisklaidantis karštame vandenyje

                              B.

                              Jodo skaičius

                  Oleino rūgšties likučiai, gaunami po sorbitano monooleato muilinimo pelenuose turi jodo skaičių 80–100

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Rūgščių skaičius

                  Ne daugiau kaip 8

                  Muilinimo skaičius

                  Ne mažiau kaip 145 ir ne daugiau kaip 160

                  Hidroksilo skaičius

                  Ne mažiau kaip 193 ir ne daugiau kaip 210

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 495 SORBITANO MONOPALMITITAS

                     Sinonimai

                  Sorbitano palmititas

                     Apibrėžimas

                  Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine, dirbtine palmitino rūgštimi.

                  Einecs

                  247–568–8

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio

                     Apibūdinimas

                  Nuo šviesiai kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi, silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus etanolyje, metanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas. Netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis šiltame vandenyje

                              B.

                              Kietėjimo intervalas

                  45–47 oC

                              C.

                              Infraraudonasis absorbcijos spektras

                  Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Rūgščių skaičius

                  Ne daugiau kaip 7,5

                  Muilinimo skaičius

                  Ne mažiau kaip 140 ir ne daugiau kaip 150

                  Hidroksilo skaičius

                  Ne mažiau kaip 270 ir ne daugiau kaip 305

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 500 (i) NATRIO KARBONATAS

                     Sinonimai

                  Natrio pelenai

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio karbonatas

                  Einecs

                  207–838–8

                  Cheminė formulė

                  Na2CO3·nH2O (n = 0,1 arba 10)

                  Molekulinė masė

                  106,00 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % Na2CO3 (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai kristalai arba balti granulių arba kristalų milteliai

                  Bevandenis yra higroskopiškas, dekahidratas išsikristalizavęs

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami natrio ir karbonato testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2 % (bevandenis), 15 % (monohidratas) arba 55 %–65 % (dekahidratas) (70 oC laipsniškai kylanti iki 300 oC, iki pastovios masės)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 500 (ii) NATRIO VANDENILIO KARBONATAS

                     Sinonimai

                  Natrio bikarbonatas, natrio rūgšties karbonatas, sodos bikarbonatas, geriamoji soda

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio vandenilio karbonatas

                  Einecs

                  205–633–8

                  Cheminė formulė

                  NaHCO3

                  Molekulinė masė

                  84,01

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Bespalvė arba balta kristalinė masė arba kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami natrio ir karbonato testai

                              B.

                              1 % tirpalo pH

                  8,0–8,6

                              C.

                              Tirpumas

                  Tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,25 % (po 4 val. džiovinimo virš silikagelio)

                  Amonio druskos

                  Pakaitinus amoniako kvapas prapuola

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 500 (iii) NATRIO SESKVIKARBONATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio monovandenilio dikarbonatas

                  Einecs

                  208–580–9

                  Cheminė formulė

                  Na2(CO)3·NaHCO3·2H2O

                  Molekulinė masė

                  226,03

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  NaHCO3–nuo 35,0 % iki 38,6 %, o Na2CO3–nuo 46,4 % iki 50,0 %

                     Apibūdinimas

                  Balti dribsniai, kristalai arba kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami natrio ir karbonato testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje

                     Grynumas

                  Natrio chloridas

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 501 (i) KALIO KARBONATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio karbonatas

                  Einecs

                  209–529–3

                  Cheminė formulė

                  K2CO3·nH2O (n = 0 arba 1,5)

                  Molekulinė masė

                  138,21 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Balti, labai tirpūs milteliai

                  Hidratas yra mažų, baltų, permatomų kristalų arba granulių pavidalo

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalio ir karbonato testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 5 % (bevandenis) arba 18 % (hidratas) (180 oC, 4 val.)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 501 (ii) KALIO VANDENILIO KARBONATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio bikarbonatas, rūgštusis kalio karbonatas

                  Einecs

                  206–059–0

                  Cheminė formulė

                  KHCO3

                  Molekulinė masė

                  100,11

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % KHCO3 (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai kristalai arba balti milteliai arba granulės
                  Hidratas yra mažų, baltų, permatomų kristalų arba granulių pavidalo

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalio ir karbonato testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,25 % (virš silikagelio 4 val.)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 503 (i) AMONIO KARBONATAS

                     Apibrėžimas

                  Amonio karbonatą sudaro įvairios amonio karbamato, amonio karbonato ir amonio vandenilio karbonato porcijos

                  Cheminis pavadinimas

                  Amonio karbonatas

                  Einecs

                  233–786–0

                  Cheminė formulė

                  CH6N2O2,CH8N2O3ir CH5NO3

                  Molekulinė masė

                  Amonio karbamato–78,06; amonio karbonato–98,73; amonio vandenilio karbonato–79,06

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  NH3 kiekis–ne mažiau kaip 30,0 % ir ne daugiau kaip 34,0 %

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai arba kieta balta arba skaidri masė arba kristalai. Oro veikiami tampa matiniai ir pagaliau, praradę amoniaką ir anglies dioksidą, virsta baltais poringais gabalėliais arba milteliais (amonio bikarbonato)

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami amoniako ir karbonato testai

                              B.

                              5 % tirpalo pH yra maždaug 8,6

                              C.

                              Tirpumas

                  Tirpsta vandenyje

                     Grynumas

                  Nelakioji medžiaga

                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg

                  Chloridai

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Sulfatai

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 503 (ii) AMONIO VANDENILIO KARBONATAS

                     Sinonimai

                  Amonio bikarbonatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Amonio vandenilio karbonatas

                  Einecs

                  213–911–5

                  Cheminė formulė

                  CH5NO3

                  Molekulinė masė

                  79,06

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 %

                     Apibūdinimas

                  Balti kristalai arba kristalo milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami amoniako ir karbonato testai

                              B.

                              5 % tirpalo pH yra maždaug 8

                              C.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Nelakioji medžiaga

                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg

                  Chloridai

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Sulfatai

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 504 (ii) MAGNIO BAZINIS KARBONATAS

                     Sinonimai

                  Hidratuotas magnio bazinis karbonatas, magnio hidroksidas–karbonatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Einecs

                  235–192–7

                  Cheminė formulė

                  4MgCO3 · Mg(OH)2 · 5H2O

                  Molekulinė masė

                  485

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Mg kiekis ne mažesnis kaip 40,0 % ir ne didesnis kaip 45 % skaičiuojant MgO

                     Apibūdinimas

                  Lengva, puri baltos spalvos masė arba didelio tūrio balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas magnio ir karbonato jonų bandymas

                              B.

                              Tirpumas

                  Beveik netirpus vandenyje. Netirpus etanolyje

                     Grynumas

                  Rūgštyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Vandenyje tirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Kalcis

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 507 DRUSKOS RŪGŠTIS (VANDENILIO CHLORIDAS)

                     Sinonimai

                  Vandenilio chloridas, druskos rūgštis

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Druskos rūgštis

                  Einecs

                  231–595–7

                  Cheminė formulė

                  HCl

                  Molekulinė masė

                  36,46

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Druskos rūgštis parduodama įvairių koncentracijų Koncentruota druskos rūgštis turi ne mažiau kaip 35,0 % HCl

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, bespalvis arba šiek tiek gelsvas korozinis aštraus kvapo skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami rūgšties ir chlorido testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Tirpsta vandenyje ir etanolyje

                     Grynumas

                  Bendras organinių junginių kiekis

                  Bendras organinių junginių kiekis (neturintys fluoro): ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Benzenas: ne daugiau kaip 0,05 mg/kg

                  Junginiai su fluoru (iš viso): ne daugiau kaip 25 mg/kg

                  Nelakioji medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Redukuojančiosios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 70 mg/kg (išreikšta SO2)

                  Oksiduojančios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikšta Cl2)

                  Sulfatas

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 508 KALIO CHLORIDAS

                     Sinonimai

                  Silvinas

                  Silvinas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio chloridas

                  Einecs

                  231–211–8

                  Cheminė formulė

                  KCl

                  Molekulinė masė

                  74,56

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai pailgėję prizminiai ar kubiniai kristalai arba balti granuliuoti milteliai.
                  Bekvapiai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Lengvai tirpus vandenyje. Netirpus etanolyje

                              B.

                              Teigiami testai kaliui ir chloridui

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 1 % (105 oC, 2 val.)

                  Natris

                  Neigiamas testas

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 509 KALCIO CHLORIDAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio chloridas

                  Einecs

                  233–140–8

                  Cheminė formulė

                  CaCl2·nH2O (n = 0,2 arba 6)

                  Molekulinė masė

                  110,99 (bevandenis), 147,02 (dihidratas), 219,08 (heksahidratas)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 93,0 % (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Balti, bekvapiai, higroskopiniai milteliai arba tirpūs kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalcio ir chlorido testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Bevandenis kalcio chloridas: gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje

                  Dihidratas: gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje

                  Heksahidratas: labai gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje

                     Grynumas

                  Magnis ir šarminės druskos

                  Ne daugiau kaip 5 % (bevandenėje medžiagoje)

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 511 MAGNIO CHLORIDAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Magnio chloridas

                  Einecs

                  232–094–6

                  Cheminė formulė

                  MgCl2·6H2O

                  Molekulinė masė

                  203,3

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai, bekvapiai, labai tirpūs dribsniai arba kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami magnio ir chlorido testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Amoniakas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 512 STANITO CHLORIDAS

                     Sinonimai

                  Alavo chloridas, alavo dichloridas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Alavo chlorido dihidratas

                  Einecs

                  231–868–0

                  Cheminė formulė

                  SnCl2·2H2O

                  Molekulinė masė

                  225,63

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,0 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai arba balti kristalai.

                  Gali turėti silpną druskos rūgšties kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami alavo (II) ir chlorido testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Vandenyje: tirpsta mažesniame vandens kiekyje, nei jis pats sveria, bet su vandens pertekliumi susidaro netirpstanti bazinė druska

                  Tirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Sulfatas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 513 SULFATO RŪGŠTIS

                     Sinonimai

                  Sieros rūgštis, divandenilio sulfatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Sulfato rūgštis

                  Einecs

                  231–639–5

                  Cheminė formulė

                  H2SO4

                  Molekulinė masė

                  98,07

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Sulfato rūgštis parduodama įvairių koncentracijų. Koncentratas yra ne mažiau kaip 96,0 %

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, bespalvis arba šiek tiek rusvokas, labai graužiantis aliejinis skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami rūgšties ir sulfato testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Susimaišo su vandeniu ir susidaro daug šilumos, taip pat susimaišo ir su etanoliu

                     Grynumas

                  Pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,02 %

                  Redukuojančioji medžiaga

                  Ne daugiau kaip 40 mg/kg (išreikšta SO2)

                  Nitratas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (H2SO4)

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 514 (i) NATRIO SULFATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio sulfatas

                  Cheminė formulė

                  Na2SO4·nH2O (n = 0 arba 10)

                  Molekulinė masė

                  142,04 (bevandenis)

                  322,04 (dekahidratas)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai kristalai arba smulkūs balti kristaliniai milteliai

                  Dekahidratas yra išsikristalizavęs

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami natrio ir sulfato testai

                              B.

                              5 %tirpalo rūgštingumas: neutralus arba šiek tiek šarminis (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį)

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 1,0 % (bevandenis) arba ne daugiau kaip 57 % (dekahidratas) esant 130 oC temperatūrai

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 514 (ii) NATRIO VANDENILIO SULFATAS

                     Sinonimai

                  Natrio rūgšties sulfatas, natrio bisulfatas, kalio salietros nuosėdos

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio vandenilio sulfatas

                  Cheminė formulė

                  NaHSO4

                  Molekulinė masė

                  120,06

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95,2 %

                     Apibūdinimas

                  Balti, bekvapiai kristalai arba granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami natrio ir sulfato testai

                              B.

                              Tirpalai yra labai rūgštūs

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,8 %

                  Vandenyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 515 (i) KALIO SULFATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio sulfatas

                  Cheminė formulė

                  K2SO4

                  Molekulinė masė

                  174,25

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai arba balti kristalai arba kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalio ir sulfato testai

                              B.

                              5 % tirpalo pH

                  Nuo 5,5 iki 8,5

                              C.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 515 (ii) KALIO VANDENILIO SULFATAS

                     Apibrėžimas

                     Sinonimai

                  Kalio bisulfatas, kalio rūgšties sulfatas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio vandenilio sulfatas

                  Cheminė formulė

                  KHSO4

                  Molekulinė masė

                  136,17

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis – ne mažiau kaip 99 %

                  Lydymosi intervalas

                  197 oC

                     Apibūdinimas

                  Balti, tirpūs kristalai, gabalėliai arba granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas kalio testas

                              B.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 516 KALCIO SULFATAS

                     Sinonimai

                  Gipsas, selenitas, anhidritas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio sulfatas

                  Einecs

                  231–900–3

                  Cheminė formulė

                  CaSO4·nH2O (n = 0 arba 2)

                  Molekulinė masė

                  136,14 (bevandenis), 172,18 (dihidratas)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenėje medžiagoje)

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs balti arba gelsvai balti bekvapiai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami kalcio ir sulfato testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Bevandenis: ne daugiau kaip 1,5 % (250 oC, pastovi masė)

                  Dehidrato: ne daugiau kaip 23 % (ibid.)

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 517 AMONIO SULFATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Amonio sulfatas

                  Einecs

                  231–984–1

                  Cheminė formulė

                  (NH4)2SO4

                  Molekulinė masė

                  132,14

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 100,5 %

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai, spindinčios plokštelės arba kristalinės dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami amonio ir sulfato testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  Ne daugiau kaip 0,25 %

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 520 ALIUMINIO SULFATAS

                     Sinonimai

                  Alūnas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Aliuminio sulfatas

                  Einecs

                  233–135–0

                  Cheminė formulė

                  Al2(SO4)3

                  Molekulinė masė

                  342,13

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 % degančioje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai, spindinčios plokštelės arba kristalinės dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami amonio ir sulfato testai

                              B.

                              5 % tirpalo pH turi būti 2,9 arba daugiau

                              C.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  Ne daugiau kaip 5 % (500 oC, 3 val.)

                  Šarmai ir šarminių žemių metalai

                  Ne daugiau kaip 0,4 %

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 521 ALIUMINIO NATRIO SULFATAS

                     Sinonimai

                  Sodos alūnas, natrio alūnas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Aliuminio natrio sulfatas

                  Einecs

                  233–277–3

                  Cheminė formulė

                  AlNa(SO4)2·nH2O (kai n = 0 arba 12)

                  Molekulinė masė

                  242,09 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bevandenėje medžiagoje–ne mažiau kaip 96,5 % (bevandenis) ir 99,5 % (dodekahidratas)

                     Apibūdinimas

                  Skaidrūs kristalai arba balti kristalo milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami aliuminio, natrio ir sulfato testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Dodekahidratas gerai tirpsta vandenyje. Bevandenis lėtai tirpsta vandenyje. Abiejų pavidalų–netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Bevandenis: ne daugiau kaip 10,0 % (220 oC, 16 val.)

                  Dodekahidratas: ne daugiau kaip 47,2 % (1 h 50 oC–55 oC, po to 16 val. 200 oC)

                  Amonio druskos

                  Pakaitinus amoniako kvapas prapuola

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 522 ALIUMINIO KALIO SULFATAS

                     Sinonimai

                  Kalio alūnas, potašo alūnas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Aliuminio kalio sulfato dodekahidratas

                  Einecs

                  233–141–3

                  Cheminė formulė

                  AlK(SO4)2·12H2O

                  Molekulinė masė

                  474,38

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 %

                     Apibūdinimas

                  Dideli, skaidrūs kristalai arba balti kristalo milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami aliuminio, kalio ir sulfato testai

                              B.

                              10 % tirpalo pH–nuo 3,0 iki 4,0

                              C.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Amonio druskos

                  Pakaitinus amoniako kvapas prapuola

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 523 ALIUMINIO AMONIO SULFATAS

                     Sinonimai

                  Amonio alūnas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Aliuminio amonio sulfatas

                  Einecs

                  232–055–3

                  Cheminė formulė

                  AlNH4(SO4)2·12H2O

                  Molekulinė masė

                  453,32

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis–ne mažiau kaip 99,5 %

                     Apibūdinimas

                  Dideli, bespalviai kristalai arba balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami aliuminio, amonio ir sulfato testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Šarminiai metalai ir šarminių žemių metalai

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Selenas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 524 NATRIO HIDROKSIDAS

                     Sinonimai

                  Kaustinė soda, pelenų šarmas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio hidroksidas

                  Einecs

                  215–185–5

                  Cheminė formulė

                  NaOH

                  Molekulinė masė

                  40

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kieto pavidalo – ne mažiau kaip 98,0 % viso šarmo kiekio (išreiškiant NaOH). Tirpalų kiekis atitinkamai priklauso nuo paskelbto arba etiketėje nurodyto NaOH procento

                     Apibūdinimas

                  Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ir kiti pavidalai. Tirpalai yra skaidrūs arba šiek tiek drumsti, bespalviai arba šiek tiek spalvoti, stipriai šarminiai ir higroskopiniai, o sąveikoje su oru absorbuoja anglies dioksidą ir susidaro natrio karbonatas

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas natrio testas

                              B.

                              1 % tirpalas yra stipriai šarminis

                              C.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Vandenyje netirpstanti ir organinė medžiaga

                  5 % tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis arba šiek tiek spalvotas

                  Karbonatas

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta Na2CO3)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 525 KALIO HIDROKSIDAS

                     Sinonimai

                  Kalio šarmas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio hidroksidas

                  Einecs

                  215–181–3

                  Cheminė formulė

                  KOH

                  Molekulinė masė

                  56,11

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 85,0 % šarmo, apskaičiuoto KOH

                     Apibūdinimas

                  Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ir kiti pavidalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas kalio testas

                              B.

                              1 % tirpalas yra stipriai šarminis

                              C.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Vandenyje netirpi organinė medžiaga

                  5 % tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis

                  Karbonatas

                  Ne daugiau kaip 3,5 % (išreikšta K2CO3)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 526 KALCIO HIDROKSIDAS

                     Sinonimai

                  Gesintos kalkės (gesintų kalkių milteliai), kalkių pienas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio hidroksidas

                  Einecs

                  215–137–3

                  Cheminė formulė

                  Ca(OH)2

                  Molekulinė masė

                  74,09

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 92,0 %

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami šarmo ir kalcio testai

                              B.

                              Tirpumas

                  Šiek tiek tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje. Tirpsta glicerolyje

                     Grynumas

                  Rūgštyse netirpstantys pelenai

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Magnio ir šarminės druskos

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Baris

                  Ne daugiau kaip 300 mg/kg

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 527 AMONIO HIDROKSIDAS

                     Sinonimai

                  Amoniakinis vanduo, stiprus amoniakinis tirpalas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Amonio hidroksidas

                  Cheminė formulė

                  NH4OH

                  Molekulinė masė

                  35,05

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 27,0 % NH

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, bespalvis tirpalas, turintis ypač aitrų specifinį kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami amoniako testai

                     Grynumas

                  Nelaki medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,02 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 528 MAGNIO HIDROKSIDAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Magnio hidroksidas

                  Einecs

                  215–170–3

                  Cheminė formulė

                  Mg(OH)2

                  Molekulinė masė

                  58,32

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95,0 % (bevandenis)

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai balti stambūs milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas magnio ir šarmo testas

                              B.

                              Tirpumas

                  Beveik netirpsta nei vandenyje, nei etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2 % (105 oC, 2 val.)

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  Ne daugiau kaip 33 % (800 oC iki pastovios masės)

                  Kalcio oksidas

                  Ne daugiau kaip 1,5 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 529 KALCIO OKSIDAS

                     Sinonimai

                  Gesintos kalkės

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio oksidas

                  Einecs

                  215–138–9

                  Cheminė formulė

                  CaO

                  Molekulinė masė

                  56,08

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95,0 % degančioje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Bekvapė kieta balta ar pilkšva masė arba granulės arba milteliai – nuo baltų iki pilkšvų

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas šarmo ir kalcio testas

                              B.

                              Šiluma susidaro sudrėkinus mėginį vandeniu

                              C.

                              Tirpumas

                  Šiek tiek tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje. Tirpsta glicerolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  Ne daugiau kaip 10,0 % (apie 800 oC iki pastovios masės)

                  Rūgštyse netirpstanti medžiaga

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Baris

                  Ne daugiau kaip 300 mg/kg

                  Magnio ir šarmų druskos

                  Ne daugiau kaip 1,5 %

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 530 MAGNIO OKSIDAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Magnio oksidas

                  Einecs

                  215–171–9

                  Cheminė formulė

                  MgO

                  Molekulinė masė

                  40,31

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,0 % degančioje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Labai stambūs balti milteliai, vadinami lengvuoju magnio oksidu, arba santykinio tankio balti milteliai, vadinami sunkiuoju magnio oksidu. 5 g lengvojo magnio oksido tūris – nuo 40 iki 50 ml, o sunkiojo – nuo 10 iki 20 ml

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas šarmo ir magnio testas

                              B.

                              Tirpumas

                  Beveik netirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  Ne daugiau kaip 5,0 % (800 oC iki pastovios masės)

                  Kalcio oksidas

                  Ne daugiau kaip 1,5 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 535 NATRIO FEROCIANIDAS

                     Sinonimai

                  Sodos geltonasis prusidas, natrio heksacianoferatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio ferocianidas

                  Einecs

                  237–081–9

                  Cheminė formulė

                  Na4Fe(CN)6·10H2O

                  Molekulinė masė

                  484,1

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 %

                     Apibūdinimas

                  Geltoni kristalai arba kristalo milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas natrio ir ferocianido testas

                     Grynumas

                  Laisvasis drėgnis

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Vandenyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,03 %

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Sulfatas

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Laisvasis cianidas

                  Nenustatyta

                  Fericianidas

                  Nenustatyta

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 536 KALIO FEROCIANIDAS

                     Sinonimai

                  Geltonasis kalio prusidas, kalio heksacianoferatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio ferocianidas

                  Einecs

                  237–722–2

                  Cheminė formulė

                  K4Fe(CN)6· 3H2O

                  Molekulinė masė

                  422,4

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 %

                     Apibūdinimas

                  Citrinos geltonumo kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas kalio ir ferocianido testas

                     Grynumas

                  Laisvasis drėgnis

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Vandenyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,03 %

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Sulfatas

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Laisvasis cianidas

                  Nenustatyta

                  Fericianidas

                  Nenustatyta

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 538 KALCIO FEROCIANIDAS

                     Sinonimai

                  Geltonasis kalkių prusidas, kalcio heksacianoferatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio ferocianidas

                  Einecs

                  215–476–7

                  Cheminė formulė

                  Ca2Fe(CN)6·12H2O

                  Molekulinė masė

                  508,3

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 %

                     Apibūdinimas

                  Geltoni kristalai arba kristalo milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas kalcio ir ferocianido testas

                     Grynumas

                  Laisvasis drėgnis

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Vandenyje netirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,03 %

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Sulfatas

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Laisvasis cianidas

                  Nenustatyta

                  Fericianidas

                  Nenustatyta

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 541 NATRIO IR ALIUMINIO FOSFATAS, RŪGŠTINIS

                     Sinonimai

                  SALP

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio trialiuminio tetradekavandenilio oktafosfato tetrahidratas (A) arba trinatrio dialiuminio pentadekavandenilio oktafosfatas (B)

                  Einecs

                  232–090–4

                  Cheminė formulė

                  NaAl3H14(PO4)8·4H2O(A)

                  Na3Al2H15(PO4)8(B)

                  Molekulinė masė

                  949,88 (A)

                  897,82 (B)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95,0 % (abiejų pavidalų)

                     Apibūdinimas

                  Balti bekvapiai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas natrio, aliuminio ir fosfato testas

                              B.

                              pH

                  Rūgštingumas pagal lakmusą

                              C.

                              Tirpumas

                  Netirpsta vandenyje. Tirpsta druskos rūgštyje

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  19,5 %–21,0 % (A)} (750 oC–800 oC, 2 val.)

                  15 %–16 % (B)} (750 oC–800 oC, 2 val.)

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 551 SILICIO DIOKSIDAS

                     Sinonimai

                  Kvarcas, silicio dioksidas

                     Apibrėžimas

                  Silicio dioksidas yra amorfinė medžiaga, gaunama sintetiniu būdu hidrolizės metu garų fazėje kaitinant kvarcą arba drėgno proceso metu kaitinant nuosėdinį kvarcą, silikagelį arba vandens turintį kvarcą. Garų pavidalo silicis dažniausiai gaunamas bevandenis, o drėgno proceso metu gauti produktai yra hidratai arba paviršiuje turi absorbuoto vandens

                  Cheminis pavadinimas

                  Silicio dioksidas

                  Einecs

                  231–545–4

                  Cheminė formulė

                  (SiO2)n

                  Molekulinė masė

                  60,08 (SiO2)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Po užsidegimo – ne mažiau kaip 99,0 % (garų pavidalo silicio) arba 94,0 % (vandeninio)

                     Apibūdinimas

                  Balti purūs milteliai arba granulės

                  Higroskopiniai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas silicio testas

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 2,5 % (silicio garų pavidalu, 105 oC, 2 val.)

                  Ne daugiau kaip 8,0 % (nusistovėjusio silicio ir silikagelio, 105 oC, 2 val.)

                  Ne daugiau kaip 70 % ('hidratuoto silicio, 105 oC, 2 val.)

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  Ne daugiau kaip 2,5 % po džiovinimo (1 000 oC, silicio garų pavidalu)

                  Ne daugiau kaip 8,5 % po džiovinimo (1 000 oC, hidratuoto)

                  Tirpios jonizuojančios druskos

                  Ne daugiau kaip 5,0 % (Na2SO4)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 552 KALCIO SILIKATAS

                     Apibrėžimas

                  Kalcio silikatas yra vandeninis arba bevandenis silikatas, susidedantis iš įvairaus CaO ir SiO2kiekio

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio silikatas

                  Einecs

                  215–710–8

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis (bevandenėje medžiagoje):

                              —

                              kai išreikšta SiO 2– ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 95 %,

                              —

                              kai išreikšta CaO – ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 35 %

                     Apibūdinimas

                  Balti arba labai šviesūs birūs milteliai, išliekantys tokie pat ir tada, kai sugeria gana didelius vandens arba kitų skysčių kiekius

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas silikato ir kalcio testas

                              B.

                              Su neorganinėmis rūgštimis sudaro gelį

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 10 % (105 oC, 2 val.)

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  Ne mažiau kaip 5 % ir ne daugiau kaip 14 % (1 000 oC, pastovi masė)

                  Natris

                  Ne daugiau kaip 3 %

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 553a (i) MAGNIO SILIKATAS

                     Apibrėžimas

                  Magnio silikatas yra sintetinis junginys, kuriame magnio oksido ir silicio dioksido molinis santykis yra maždaug 2:5

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 15 % MgO ir ne mažiau kaip 67 % SiO2 po užsidegimo

                     Apibūdinimas

                  Labai smulkūs balti bekvapiai milteliai, be smėlio

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas magnio ir silikato testas

                              B.

                              Panašios į dumblą išbrinkusios 10 %masės pH

                  Nuo 7,0 iki 10,8

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15 % (105 oC, 2 val.)

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  Ne daugiau kaip 15 % po džiovinimo (1 000 oC, 20 min.)

                  Vandenyje tirpios druskos

                  Ne daugiau kaip 3 %

                  Laisvasis šarmas

                  Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta NaOH)

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 553a (ii) MAGNIO TRISILIKATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Magnio trisilikatas

                  Cheminė formulė

                  Mg2Si3O8·xH2O(apytikslė sudėtis)

                  Einecs

                  239–076–7

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 29,0 % MgO ir ne mažiau kaip 65,0 % SiO 2– abu po užsidegimo

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs balti milteliai, be smėlio

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas magnio ir silikato testas

                              B.

                              Panašios į dumblą išbrinkusios 5 % masės pH

                  Nuo 6,3 iki 9,5

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas užsidegus

                  Ne mažiau kaip 17 % ir ne daugiau kaip 34 % (1 000 oC)

                  Vandenyje tirpios druskos

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Laisvasis šarmas

                  Ne daugiau kaip 1 % (NaOH)

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 553b TALKAS

                     Sinonimai

                     Apibrėžimas

                  Gamtinis hidratuotas magnio silikatas, turintis įvairius kiekius šių lydinčių mineralų: α–kvarco, kalcito, chlorito, dolomito, magnezito ir flogopito

                  Cheminis pavadinimas

                  Magnio–vandenilio metasilikatas

                  Einecs

                  238–877–9

                  Cheminė formulė

                  Mg3(Si4O10)(OH)2

                  Molekulinė masė

                  379,22

                     Apibūdinimas

                  Lengvi vienalyčiai balti arba beveik balti milteliai, riebūs, jei čiupinėti

                     Identifikavimas

                              A.

                              IR spinduliuotės sugertis

                  Būdingos smailės atitinka 3 677, 1 018 ir 669 cm–1

                              B.

                              Rentgeno spinduliuotės difrakcija

                  Smailės atitinka 9,34/4,66/3,12 Å

                              C.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje ir etanolyje

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 0,5 % (105 oC, 1 val.)

                  Rūgštyje tirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 6 %

                  Vandenyje tirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Rūgštyje tirpi geležis

                  Neaptinkama

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 554 NATRIO–ALIUMINIO SILIKATAS

                     Sinonimai

                  Natrio silikoaliuminatas, aliuminio–natrio silikatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio–aliuminio silikatas

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai

                              —

                              SiO2: ne mažiau kaip 66,0 % ir ne daugiau kaip 88,0 %

                              —

                              Al2O3: ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 15,0 %

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs balti amorfiški milteliai ar rutuliukai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas natrio, aliuminio ir silikato jonų bandymas

                              B.

                              5 % suspensijos pH

                  6,5–11,5

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 8 % (105 oC, 2 val.)

                  Iškaitinimo nuostoliai

                  Ne mažesni kaip 5,0 % ir ne didesni kaip 11,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (1 000 oC, iki pastoviosios masės)

                  Natris

                  Ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 8,5 % (išreiškiant Na2O) skaičiuojant bevandenei medžiagai

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 555 KALIO–ALIUMINIO SILIKATAS

                     Sinonimai

                  Mika

                     Apibrėžimas

                  Gamtinius žėručius iš esmės sudaro kalio–aliuminio silikatas (muskovitas)

                  Einecs

                  310–127–6

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio–aliuminio silikatas

                  Cheminė formulė

                  KAl2[AlSi3O10](OH)2

                  Molekulinė masė

                  398

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 98 %

                     Apibūdinimas

                  Šviesiai pilki arba balti kristaliniai žvyneliai ar milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje, praskiestose rūgštyse bei šarmuose ir organiniuose tirpikliuose

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 0,5 % (105 oC, 2 val.)

                  Stibis

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Cinkas

                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg

                  Baris

                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg

                  Chromas

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg

                  Varis

                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg

                  Nikelis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

            E 556 KALCIO–ALIUMINIO SILIKATAS

                     Sinonimai

                  Kalcio aliumosilikatas, kalcio silikoaliuminatas, aliuminio–kalcio silikatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio–aliuminio silikatas

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai

                              —

                              SiO2: ne mažiau kaip 44,0 % ir ne daugiau kaip 50,0 %

                              —

                              Al2O3: ne mažiau kaip 3,0 % ir ne daugiau kaip 5,0 %

                              —

                              CaO: ne mažiau kaip 32,0 % ir ne daugiau kaip 38,0 %

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs balti lengvai birūs milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas kalcio, aliuminio ir silikato jonų bandymas

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 10,0 % (105 oC, 2 val.)

                  Iškaitinimo nuostoliai

                  Ne mažesni kaip 14,0 % ir ne didesni kaip 18 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (1 000 oC, iki pastoviosios masės)

                  Fluoridas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 558 BENTONITAS

                     Apibrėžimas

                  Bentonitas yra natūralus molis, kurio didelę dalį sudaro montmorilonitas, gamtinis hidratuotas aliuminio silikatas, kuriame kai kurie aliuminio ir silicio atomai buvo natūraliai pakeisti kitais atomais, pvz., magnio ir geležies. Kalcio ir natrio jonai yra uždaryti tarp mineralinių sluoksnių. Yra keturi paplitę bentonito tipai: natūralus natrio bentonitas, natūralus kalcio bentonitas, natrio jonais aktyvuotas bentonitas ir rūgštimi aktyvuotas bentonitas

                  Einecs

                  215–108–5

                  Cheminė formulė

                  (Al, Mg)8(Si4O10)(OH)8 · 12H2O

                  Molekulinė masė

                  819

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Montmorilonito kiekis ne mažesnis kaip 80 %

                     Apibūdinimas

                  Labai smulkūs gelsvi ar pilkai balti milteliai arba granulės. Dėl bentonito sandaros vanduo sugeriamas visu bentonito tūriu ir išoriniu paviršiumi (brinkimo savybės)

                     Identifikavimas

                              A.

                              Metileno mėlynojo bandymas

                              B.

                              Rentgeno spinduliuotės difrakcija

                  Būdingos smailės atitinka 12,5/15 Å

                              C.

                              IR spinduliuotės sugertis

                  Smailės atitinka 428/470/530/1 110–1 020/3 750–3 400 cm–1

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 15,0 % (105 oC, 2 val.)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

            E 559 ALIUMINIO SILIKATAS (KAOLINAS)

                     Sinonimai

                  Kaolinas (lengvasis ar sunkusis)

                     Apibrėžtis

                  Hidratuotas aliuminio silikatas (kaolinas) yra išvalytas baltas plastiškas molis, sudarytas iš kaolinito, kalio–aliuminio silikato, putnagų ir kvarco. Kalcinavimas neturi būti apdorojimo būdas. Žaliaviniame kaolinito molyje, naudojamame aliuminio silikato gamybai, dioksino kiekis turi būti toks, kad nepakenktų sveikatai arba nepadarytų produkto netinkamu vartoti žmonėms.

                  Einecs

                  215–286–4 (kaolinito)

                  Cheminė formulė

                  Al2Si2O5(OH)4 (kaolinitas)

                  Molekulinė masė

                  264

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 90 % (suma silicio dioksido ir aliuminio oksido, po iškaitinimo)

                  Silicio dioksidas (SiO2)

                  Nuo 45 % iki 55 %

                  Aliuminio oksidas (Al2O3)

                  Nuo 30 % iki 39 %

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs balti arba pilkai balti riebūs milteliai. Kaoliną sudaro puri atsitiktinai orientuotų kaolinito dribsnių sankaupų ar atskirų šešiakampių dribsnių masė.

                     Identifikacija

                              A.

                              Teigiamas aliuminio oksido ir silikato jono bandymas

                              B.

                              Rentgeno spinduliuotės difrakcija:

                  Būdingos smailės atitinka 7,18/3,58/2,38/1,78 angstremus

                              C.

                              IR spinduliuotės sugertis:

                  Smailės atitinka 3 700 ir 3 620 cm–1

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas kaitinant

                  10–14 % (1 000 oC, iki pastoviosios masės)

                  Vandenyje tirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                  Rūgštyje tirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 5 %

                  Kalio oksidas (K2O)

                  Ne daugiau kaip 5 %

                  Anglis

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 570 RIEBALŲ RŪGŠTYS

                     Apibrėžimas

                  Linijinės riebalų rūgštys, oktano rūgštis (C8), dekano rūgštis (C10), lauro rūgštis (C12), miristo rūgštis (C14), palmitino rūgštis (C16), stearino rūgštis (C18), oleino rūgštis (C18:1)

                  Cheminis pavadinimas

                  Oktano rūgštis (C8), dekano rūgštis (C10), dodekano rūgštis (C12), tetradekano rūgštis (C14), heksadekano rūgštis (C16), oktadekano rūgštis (C18), 9–oktadeceno rūgštis (C18:1)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kai taikoma chromatografija–ne mažiau kaip 98 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvis skystis arba balta kieta medžiaga, gauti iš aliejų ir riebalų

                     Identifikavimas

                              A.

                              Atskiros riebalų rūgštis gali būti atpažįstamos pagal rūgštinę vertę, jodo kiekį, dujų chromatografiją ir molekulinį svorį

                     Grynumas

                  Deginimo liekanos

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Nesumuilinama medžiaga

                  Ne daugiau kaip 1,5 %

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 574 GLIUKONO RŪGŠTIS

                     Sinonimas

                  D–gliukono rūgštis, dekstrono rūgštis

                     Apibrėžimas

                  Gliukono rūgštis yra vandeninis gliukono rūgšties ir gliukono–delta–laktono tirpalas

                  Cheminis pavadinimas

                  Gliukono rūgštis

                  Cheminė formulė

                  C6H12O7(gliukono rūgštis)

                  Molekulinė masė

                  196,2

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 50,0 % (išreikšta gliukono rūgštimi)

                     Apibūdinimas

                  Bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus sirupo skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Fenilhidrazino derivato susidarymas teigiamas

                  196 oC–202 oC temperatūroje medžiaga skildama lydosi

                     Grynumas

                  Deginimo liekanos

                  Ne daugiau kaip 1,0 %

                  Redukuojančioji medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,75 % (išreikšta D–gliukoze)

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 350 mg/kg

                  Sulfatas

                  Ne daugiau kaip 240 mg/kg

                  Sulfitas

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 575 GLIUKON–DELTA–LAKTONAS

                     Sinonimai

                  Gliukonolaktonas, GDL, D–gliukono rūgšties delta–laktonas, delta–gliukonolaktonas, dekstrono rūgštis

                     Apibrėžimas

                  Gliukon–delta–laktonas yra ciklinis 1,5–intramolekulinis D–gliukono rūgšties esteris. Vandeninėje terpėje jis hidrolizuojamas į pusiausvirąjį D–gliukono rūgšties ir delta–bei gama–laktonų mišinį (55 %–66 %)

                  Cheminis pavadinimas

                  D–gliukon–1,5–laktonas

                  Einecs

                  202–016–5

                  Cheminė formulė

                  C6H10O6

                  Molekulinė masė

                  178,14

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenio)

                     Apibūdinimas

                  Smulkūs, balti beveik bekvapiai kristalo milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Gliukono rūgšties fenilhidrazino derivato susidarymas teigiamas

                  Junginys sudarė nuo 196 oC iki 202 oC temperatūros lydinius

                              B.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje. Prastai tirpsta etanolyje

                              C.

                              Lydymosi remperatūra

                  152 oC ± 2 oC

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 1,0 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Redukuojančiosios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,75 % (išreikšta D–gliukoze)

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 576 NATRIO GLIUKONATAS

                     Sinonimai

                  D–gliukono rūgšties natrio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Natrio D–gliukonatas

                  Einecs

                  208–407–7

                  Cheminė formulė

                  C6H11NaO7 (bevandenis)

                  Molekulinė masė

                  218,14

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,0 %

                     Apibūdinimas

                  Nuo baltų ar gelsvai rudų granulių iki smulkių kristalo miltelių

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas natrio ir gliukonato testas

                              B.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Prastai tirpsta etanolyje

                              C.

                              10 % tirpalo pH

                  Nuo 6,5 iki 7,5

                     Grynumas

                  Redukuojančioji medžiaga

                  Ne daugiau kaip 1,0 % (išreikšta D–gliukoze)

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 577 KALIO GLIUKONATAS

                     Sinonimai

                  D–gliukono rūgšties kalio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalio D–gliukonatas

                  Einecs

                  206–074–2

                  Cheminė formulė

                  C6H11KO7 (bevandenis)

                  C6H11KO7·H2O (monohidratas)

                  Molekulinė masė

                  234,25 (bevandenis)

                  252,26 (monohidratas)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 97,0 % ir ne daugiau kaip 103,0 % sausoje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai birūs balti arba gelsvi kristalo milteliai arba granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas kalio ir gliukonato testas

                              B.

                              10 % tirpalo pH

                  Nuo 7,0 iki 8,3

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 % (105 oC, 4 val., vakuumas)
                  Monohidratas: ne mažiau kaip 6 % ir ne daugiau kaip 7,5 % (105 oC, 4 val., vakuumas)

                  Redukuojančiosios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta D–gliukoze)

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 578 KALCIO GLIUKONATAS

                     Sinonimai

                  D–gliukono rūgšties kalcio druska

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio di–D–gliukonatas

                  Einecs

                  206–075–8

                  Cheminė formulė

                  C12H22CaO14 (bevandenis)

                  C12H22CaO14·H2O (monohidratas)

                  Molekulinė masė

                  430,38 (bevandenis)

                  448,39 (monohidratas)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,0 % ir ne daugiau kaip 102 % (bevandenis ir monohidratas)

                     Apibūdinimas

                  Bekvapės baltos kristalo granulės arba milteliai, patvarūs ore

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas kalcio ir gliukonato testas

                              B.

                              Tirpumas

                  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

                              C.

                              5 % tirpalo pH

                  Nuo 6,0 iki 8,0

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 3,0 % (105 oC, 16 val.) (bevandenis)

                  Ne daugiau kaip 2,0 % (105 oC, 16 val.) (monohidratas)

                  Redukuojančiosios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta D–gliukoze)

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 579 GELEŽIES GLIUKONATAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Geležies di–D–gliukonato dihidratas

                  Geležies(II) di–gliukonato dihidratas

                  Einecs

                  206–076–3

                  Cheminė formulė

                  C12H22FeO14·2H2O

                  Molekulinė masė

                  482,17

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Nuo blankiai žalsvai geltonos iki gelsvai pilkos spalvos milteliai arba granulės, galinčios turėti silpną deginto cukraus kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus lengvai pakaitinus vandenyje. Beveik netirpus etanolyje

                              B.

                              Teigiamas testas geležies jonui

                              C.

                              Teigiamos gliukonio rūgšties fenilhidrazino tirpalo susidarymas

                              D.

                              pH 10 %tirpalo

                  4–5,5

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 10 % (105 oC, 16 val.)

                  Oksalo rūgštis

                  Nenustatoma

                  Geležis (Fe III)

                  Ne daugiau kaip 2 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Redukcinės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,5 % išreiškiant gliukoze

            E 585 GELEŽIES LAKTATAS

                     Sinonimai

                  Geležies(II) laktatas

                  Geležies(II) 2–hidroksi propanoatas

                  Propano rūgštis, 2–hidroksi–geležies(2 +) druska (2:1)

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Geležies 2–hidroksi propanoatas

                  Einecs

                  227–608–0

                  Cheminė formulė

                  C6H10FeO6·xH2O (x = 2 ar 3)

                  Molekulinė masė

                  270,02 (dihidrato)

                  288,03 (trihidrato)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 96 % sausoje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Žalsvai balti kristalai arba šviesiai žali savito kvapo milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje. Beveik netirpus etanolyje

                              B.

                              Teigiamas testas geležies jonui

                              C.

                              pH 2 % tirpalo

                  4–6

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 18 % (100 oC, vakuume, apytikriai 700 mm Hg)

                  Geležis (Fe III)

                  Ne daugiau kaip 0,6 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 586 4–HEKSILREZORCINOLIS

                     Sinonimai

                  4–heksil–1,3–benzendiolas

                  Heksilrezorcinolis

                     Apibrėžtis

                  Cheminis pavadinimas

                  4–Heksilrezorcinolis

                  Einecs

                  205–257–4

                  Cheminė formulė

                  C12H18O2

                  Molekulinė masė

                  197,24

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 98,0 % sausosios medžiagos

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai

                     Identifikacija

                              A.

                              Tirpumas

                  Laisvai tirpsta eteryje ir acetone; tik šiek tiek tirpsta vandenyje.

                              B.

                              Nitrito rūgšties bandymas

                  Į 1 ml mėginio sotaus tirpalo įpilti 1 ml nitrito rūgšties. Atsiranda lengvai rausva spalva.

                              C.

                              Bromo bandymas

                  Į 1 ml mėginio sotaus tirpalo įpilti 1 ml bromo TS. Geltonos dribsnių pavidalo nuosėdos ištirpsta ir lieka geltonas tirpalas.

                              D.

                              Lydymosi temperatūros diapazonas

                  62–67 oC

                     Grynumas

                  Rūgštingumas

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Rezorcinolis ir kiti fenoliai

                  Sukratyti apie 1 g mėginio su 50 ml vandens (kelias minutes), filtruoti, po to į filtratą įlašinti 3 lašus geležies chlorido TS. Neturi atsirasti raudonos arba mėlynos spalvos.

                  Nikelis

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

            E 620 GLUTAMO RŪGŠTIS

                     Sinonimai

                  L–glutamo rūgštis, L–α–aminoglutaro rūgštis

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  L–glutamo rūgštis, L–2–aminopentandikarboksirūgštis

                  Einecs

                  200–293–7

                  Cheminė formulė

                  C5H9NO4

                  Molekulinė masė

                  147,13

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Balti kristalai ar kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

                              B.

                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

                  +31,5°–+32,2°

                  (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

                              C.

                              Sotaus tirpalo pH

                  3,0–3,5

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 0,2 % (80 oC, 3 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Pirolidonkarboksirūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 621 MONONATRIO GLUTAMATAS

                     Sinonimai

                  Natrio glutamatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Mononatrio L–glutamato monohidratas

                  Einecs

                  205–538–1

                  Cheminė formulė

                  C5H8NaNO4 · H2O

                  Molekulinė masė

                  187,13

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas natrio jonų bandymas

                              B.

                              Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

                              C.

                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

                  +24,8°–+25,3°

                  (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

                              D.

                              5 % tirpalo pH

                  6,7–7,2

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 0,5 % (98 oC, 5 val.)

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Pirolidonkarboksirūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 622 MONOKALIO GLUTAMATAS

                     Sinonimai

                  Kalio glutamatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Monokalio L–glutamato monohidratas

                  Einecs

                  243–094–0

                  Cheminė formulė

                  C5H8KNO4 · H2O

                  Molekulinė masė

                  203,24

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas kalio jonų bandymas

                              B.

                              Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

                              C.

                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

                  +22,5°–+24,0°

                  (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

                              D.

                              2 % tirpalo pH

                  6,7–7,3

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 0,2 % (80 oC, 5 val.)

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Pirolidonkarboksirūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 623 KALCIO DIGLUTAMATAS

                     Sinonimai

                  Kalcio glutamatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Monokalcio di–L–glutamatas

                  Einecs

                  242–905–5

                  Cheminė formulė

                  C10H16CaN2O8 · xH2O (x = 0, 1, 2 ar 4)

                  Molekulinė masė

                  332,32 (bevandenio)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 98,0 % ir ne didesnis kaip 102,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas kalcio jonų bandymas

                              B.

                              Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

                              C.

                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

                  +27,4°–+29,2° (kalcio diglutamato, kai x = 4) (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 19 % (kalcio diglutamato, kai x = 4) (Karlo Fišerio metodu)

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Pirolidonkarboksirūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 624 MONOAMONIO GLUTAMATAS

                     Sinonimai

                  Amonio glutamatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Monoamonio L–glutamato monohidratas

                  Einecs

                  231–447–1

                  Cheminė formulė

                  C5H12N2O4 · H2O

                  Molekulinė masė

                  182,18

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas amonio jonų bandymas

                              B.

                              Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

                              C.

                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas [α]20
                                 D

                  +25,4°–+26,4°

                  (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

                              D.

                              5 % tirpalo pH

                  6,0–7,0

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 0,5 % (50 oC, 4 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Pirolidonkarboksirūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 625 MAGNIO DIGLUTAMATAS

                     Sinonimai

                  Magnio glutamatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Monomagnio di–L–glutamato tetrahidratas

                  Einecs

                  242–413–0

                  Cheminė formulė

                  C10H16MgN2O8 · 4H2O

                  Molekulinė masė

                  388,62

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 95,0 % ir ne didesnis kaip 105,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas magnio jonų bandymas

                              B.

                              Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

                              C.

                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas [α]D
                                 20

                  +23,8°–+24,4°

                  (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

                              D.

                              10 % tirpalo pH

                  6,4–7,5

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 24 % (Karlo Fišerio metodu)

                  Chloridas

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Pirolidonkarboksirūgštis

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 626 GUANILO RŪGŠTIS

                     Sinonimai

                  5'–guanilo rūgštis

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Guanozin–5'–monofosforo rūgštis

                  Einecs

                  201–598–8

                  Cheminė formulė

                  C10H14N5O8P

                  Molekulinė masė

                  363,22

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas ribozės ir organinio fosfato bandymas

                              B.

                              0,25 % tirpalo pH

                  1,5–2,5

                              C.

                              Spektrometrija

                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 1,5 % (120 oC, 4 val.)

                  Kiti nukleotidai

                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 627 DINATRIO GUANILATAS

                     Sinonimai

                  Natrio guanilatas, natrio 5'–guanilatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio guanozin–5'–monofosfatas

                  Einecs

                  221–849–5

                  Cheminė formulė

                  C10H12N5Na2O8P· x H2O (x = apytikriai 7)

                  Molekulinė masė

                  407,19 (bevandenio)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas

                              B.

                              5 % tirpalo pH

                  7,0–8,5

                              C.

                              Spektrometrija

                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 25 % (120 oC, 4 val.)

                  Kiti nukleotidai

                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos metodu

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 628 DIKALIO GUANILATAS

                     Sinonimai

                  Kalio guanilatas, kalio 5'–guanilatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dikalio guanozin–5'–monofosfatas

                  Einecs

                  226–914–1

                  Cheminė formulė

                  C10H12N5K2O8P

                  Molekulinė masė

                  439,40

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalio jonų bandymas

                              B.

                              5 % tirpalo pH

                  7,0–8,5

                              C.

                              Spektrometrija

                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 5 % (120 oC, 4 val.)

                  Kiti nukleotidai

                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 629 KALCIO GUANILATAS

                     Sinonimai

                  Kalcio 5'–guanilatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio guanozin–5'–monofosfatas

                  Cheminė formulė

                  C10H12N5CaO8P· nH2O

                  Molekulinė masė

                  401,20 (bevandenio)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai balti arba beveik balti kristalai arba milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas

                              B.

                              0,05 % tirpalo pH

                  7,0–8,0

                              C.

                              Spektrometrija

                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 23 % (120 oC, 4 val.)

                  Kiti nukleotidai

                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 630 INOZINO RŪGŠTIS

                     Sinonimai

                  5'–inozino rūgštis

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Inozin–5'–monofosforo rūgštis

                  Einecs

                  205–045–1

                  Cheminė formulė

                  C10H13N4O8P

                  Molekulinė masė

                  348,21

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas ribozės ir organinio fosfato bandymas

                              B.

                              5 % tirpalo pH

                  1,0–2,0

                              C.

                              Spektrometrija

                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm

                     Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne didesnis kaip 3,0 % (120 oC, 4 val.)

                  Kiti nukleotidai

                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 631 DINATRIO INOZINATAS

                     Sinonimai

                  Natrio inozinatas, natrio 5'–inozinatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio inozin–5'–monofosfatas

                  Einecs

                  225–146–4

                  Cheminė formulė

                  C10H11N4Na2O8P· H2O

                  Molekulinė masė

                  392,17 (bevandenio)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas

                              B.

                              5 % tirpalo pH

                  7,0–8,5

                              C.

                              Spektrometrija

                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 28,5 % (Karlo Fišerio metodu)

                  Kiti nukleotidai

                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 632 DIKALIO INOZINATAS

                     Sinonimai

                  Kalio inozinatas, kalio 5'–inozinatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dikalio inozin–5'–monofosfatas

                  Einecs

                  243–652–3

                  Cheminė formulė

                  C10H11N4K2O8P

                  Molekulinė masė

                  424,39

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalio jonų bandymas

                              B.

                              5 % tirpalo pH

                  7,0–8,5

                              C.

                              Spektrometrija

                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 10,0 % (Karlo Fišerio metodu)

                  Kiti nukleotidai

                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 633 KALCIO INOZINATAS

                     Sinonimai

                  Kalcio 5'–inozinatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio inozin–5'–monofosfatas

                  Cheminė formulė

                  C10H11CaN4O8P· nH2O

                  Molekulinė masė

                  386,19 (bevandenio)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas

                              B.

                              0,05 % tirpalo pH

                  7,0–8,0

                              C.

                              Spektrometrija

                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodu)

                  Kiti nukleotidai

                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 634 KALCIO 5'–RIBONUKLEOTIDAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio 5'–ribonukleotidas iš esmės yra kalcio inozin–5–monofosfato ir kalcio guanozin–5'–monofosfato mišinys

                  Cheminė formulė

                  C10H11N4CaO8P· nH2O ir

                  C10H12N5CaO8P· nH2O

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Abiejų pagrindinių komponentų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas

                              B.

                              0,05 % tirpalo pH

                  7,0–8,0

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodu)

                  Kiti nukleotidai

                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 635 DINATRIO 5'–RIBONUKLEOTIDAS

                     Sinonimai

                  Natrio 5'–ribonukleotidas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio 5'–ribonukleotidas iš esmės yra dinatrio inozin–5–monofosfato ir dinatrio guanozin–5'–monofosfato mišinys

                  Cheminė formulė

                  C10H11N4Na2O8P· nH2O ir

                  C10H12N5Na2O8P· nH2O

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Abiejų pagrindinių komponentų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skaičiuojant bevandenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas

                              B.

                              5 % tirpalo pH

                  7,0–8,5

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 26,0 % (Karlo Fišerio metodu)

                  Kiti nukleotidai

                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 640 GLICINAS IR GLICINO NATRIO DRUSKA

                     Sinonimai (gli)

                  Amino acto rūgštis, glikokolis

                     (Na druska)

                  Natrio glicinatas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas (gli)

                  Amino acto rūgštis

                  (Na druska)

                  Natrio glicinatas

                  Cheminė formulė

                  C2H5NO2

                  (Na druska)

                  C2H5NO2Na

                  Einecs (gli)

                  200–272–2

                  (Na druska)

                  227–842–3

                  Molekulinė masė (gli)

                  75,07

                  (Na druska)

                  98

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,5 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas aminorūgšties testas (gli ir Na druska)

                              B.

                              Teigiamas natrio testas (Na druska)

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant (gli)

                  Ne daugiau kaip 0,2 % (105 oC, 3 val.)

                  (Na druska)

                  Ne daugiau kaip 0,2 % (105 oC, 3 val.)

                  Degimo liekanos

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  (Na druska)

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 650 CINKO ACETATAS

                     Sinonimai

                  Acto rūgšties cinko druska, dihidratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Cinko acetato dihidratas

                  Cheminė formulė

                  C4H6O4Zn × 2H2O

                  Molekulinė masė

                  219,51

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98 %ir ne daugiau kaip 102 % C4H6O6Zn × 2H2O

                     Apibūdinimas

                  Bespalviai kristalai arba smulkūs beveik balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami acetato ir cinko jono bandymai

                              B.

                              5 % tirpalo pH

                  Paprastai labai blogai tirpsta vandenyje. Tirpus rūgščioje terpėje 6,0–8,0

                     Grynumas

                  Netirpios cheminės medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,005 %

                  Chloridai

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Sulfatai

                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg

                  Šarminiai ir šarminių žemių metalai

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Lakiosios organinės priemaišos

                  Atitinka bandymą

                  Geležis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 900 DIMETILPOLISILOKSANAS

                     Sinonimai

                  Polidimetilsiloksanas, silikoninė alyva, dimetilsilikonas

                     Apibrėžimas

                  Dimetilpolisiloksanas yra pilnai metilintų linijinių siloksano polimerų, kuriuose yra pasikartojančių formulės (CH3)2SiO vienetų, ir stabilizuotų formulės (CH3)3SiO trimetilsoloksio (užblokuotų) vienetų mišinys

                  Cheminis pavadinimas

                  Siloksanai ir polisiloksanai, di–metil

                  Cheminė formulė

                  (CH3)3–Si–[O–Si(CH3)2]n–O–Si(CH3)3

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Bendras silicio kiekis–ne mažiau kaip 37,3 % ir ne daugiau kaip 38,5 %

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, bespalvis, klampus skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Savitasis sunkis (25o/25 oC)

                  Nuo 0,964 iki 0,977

                              B.

                              Lūžio rodiklis

                  Nuo 1,400 iki 1,405

                              C.

                              Cheminio junginio infraraudonojo spektro charakteristika

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (150 oC, 4 val.)

                  Klampumas

                  Ne daugiau kaip 1,00 10–4m2s–1 esant 25 oC temperatūrai

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 901 BIČIŲ VAŠKAS

                     Sinonimai

                  Baltasis vaškas, geltonasis vaškas

                     Apibrėžimas

                  Geltonasis bičių vaškas yra vaškas, gaunamas karštu vandeniu ištirpdžius Apismellifera L. bičių medaus korių sieneles ir pašalinus pašalines medžiagas

                  Baltasis bičių vaškas gaunamas išbalinus geltonąjį bičių vašką

                  Einecs

                  232–383–7 (bičių vaškas)

                     Apibūdinimas

                  Gelsvai balti (balta forma) arba gelsvai arba pilkšvai rudi gabalėliai arba plokštelės su smulkiais grūdeliais arba nekristalinėmis dalelėmis, malonaus, medaus kvapo

                     Identifikavimas

                              A.

                              Lydymosi intervalas

                  Nuo 62 oC iki 65 oC

                              B.

                              Lūžio rodiklis

                  Apie 0,96

                              C.

                              Tirpumas

                  Netirpsta vandenyje

                  Prastai tirpsta alkoholyje

                  Labai gerai tirpsta chloroforme ir eteryje

                     Grynumas

                  Rūgščių skaičius

                  Ne mažiau kaip 17 ir ne daugiau kaip 24

                  Hidrolizės skaičius

                  87–104

                  Peroksidų skaičius

                  Ne daugiau kaip 5

                  Glicerolis ir kiti polioliai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta gliceroliu)

                  Cerezinas, parafinas ir kitoks vaškas

                  Nėra

                  Riebalai, japoniškasis vaškas, kanifolija ir muilas

                  Nėra

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 902 CANDELILLA VAŠKAS

                     Apibrėžimas

                     Candelilla vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš candelilla augalo Euphorbia antisyphilitica lapelių

                  Einecs

                  232–347–0

                     Apibūdinimas

                  Kietas, gelsvai rudas vaškas, nuo nepermatomo iki pusskaidrio

                     Identifikavimas

                              A.

                              Savitasis sunkis

                  Apie 0,983

                              B.

                              Lydymosi intervalas

                  Nuo 68,5 oC iki 72,5 oC

                              C.

                              Tirpumas

                  Netirpsta vandenyje

                  Tirpsta chloroforme ir toluene

                     Grynumas

                  Rūgščių skaičius

                  Ne mažiau kaip 12 ir ne daugiau kaip 22

                  Hidrolizės skaičius

                  Ne mažiau kaip 43 ir ne daugiau kaip 65

                  Glicerolis ir kiti polioliai

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta gliceroliu)

                  Cerezinas, parafinai ir kitoks vaškas

                  Nėra

                  Riebalai, japoniškasis vaškas, kanifolija ir muilas

                  Nėra

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 903 CARNAUBA VAŠKAS

                     Apibrėžimas

                     Carnauba vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš Brazilijos Mart vaškinės palmės Copernicia cerIfera pumpurų ir lapų

                  Einecs

                  232–399–4

                     Apibūdinimas

                  Šviesiai rudi arba gelsvi milteliai, dribsniai arba kietos ir trapios dervingos dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Savitasis sunkis

                  Apie 0,997

                              B.

                              Lydymosi intervalas

                  Nuo 82 oC iki 86 oC

                              C.

                              Tirpumas

                  Netirpsta vandenyje

                  Iš dalies tirpsta verdančiame etanolyje

                  Tirpsta chloroforme ir dietilo eteryje

                     Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne mažiau kaip 0,25 %

                  Rūgščių skaičius

                  Ne mažiau kaip 2 ir ne daugiau kaip 7

                  Esterių skaičius

                  Ne mažiau kaip 71 ir ne daugiau kaip 88

                  Nesumuilinama medžiaga

                  Ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 55 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 904 ŠELAKAS

                     Sinonimai

                  Išbalintas šelakas, baltasis šelakas

                     Apibrėžimas

                  Šelakas yra išgryninti ir išbalinti raudonieji sakai, dervinga (sakinga) vabzdžio Laccifer (Tachardia) lacca Kerr. (Coccidae šeimos) sekrecija

                  Einecs

                  232–549–9

                     Apibūdinimas

                  Išbalintas šelakas – labai šviesi (beveik balta) amorfinė granulių pavidalo derva (sakai)

                  Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško – šviesiai geltona amorfinė derva

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpsta vandenyje; gerai (nors labai lėtai) tirpsta alkoholyje; šiek tiek tirpsta acetone

                              B.

                              Rūgščių skaičius

                  Nuo 60 iki 89

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 6,0 % (40 oC, virš silikagelio, 15 val.)

                  Kanifolija

                  Nėra

                  Vaškas

                  Išbalintas šelakas: ne daugiau kaip 5,5 %

                  Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško: ne daugiau kaip 0,2 %

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 905 MIKROKRISTALINIS VAŠKAS

                     Sinonimai

                  Naftos vaškas

                     Apibrėžimas

                  Mikrokristalinis vaškas yra grynintas kietųjų sočiųjų naftos angliavandenilių, daugiausia šakotos grandinės parafinų, mišinys

                     Apibūdinimas

                  Baltos arba gintaro spalvos bekvapis vaškas

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje

                              B.

                              Lūžio rodiklis

                  nD
                     100: 1,434–1,448

                     Grynumas

                  Molekulinė masė

                  Vidutiniškai ne mažesnė kaip 500

                  Klampa esant 100 oC

                  Ne mažesnė kaip 1,1 · 10–5 m2s–1

                  Likutis po iškaitinimo

                  Ne didesnis kaip 0,1 %

                  Anglies atomų skaičius, atitinkantis 5 % distiliavimo tašką

                  Molekulių, kurių anglies atomų skaičius yra mažesnis kaip 25, yra ne daugiau kaip 5 %

                  Spalva

                  Bandymą išlaiko

                  Siera

                  Ne daugiau kaip 0,4 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Policikliniai aromatiniai junginiai

                  Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai, gauti ekstrahuojant dimetilsulfoksidu, turi atitikti šias ultravioletinės spinduliuotės absorbcijos ribas:

                  nm

                  Didžiausias 1 cm sluoksnio optinis tankis

                  280–289

                  0,15

                  290–299

                  0,12

                  300–359

                  0,08

                  360–400

                  0,02

            E 907 HIDRINTAS POLI–1–DECENAS

                     Sinonimai

                  Hidrintas poli–1–decenas

                  Hidrintas poli–α–olefinas

                     Apibrėžimas

                  Cheminė formulė

                  C10nH20n + 2, kur n = 3–6

                  Molekulinė masė

                  560 (vidutinė)

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 98,5 % hidrinto poli–2–deceno esant šiam oligomerų pasiskirstymui:

                  C30: 13–37 %

                  C40: 35–70 %

                  C50: 9–25 %

                  C60: 1–7 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvis, bekvapis, klampus skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpus vandenyje; šiek tiek tirpus etanolyje; tirpus toluene

                              B.

                              Degimas

                  Dega šviesia liepsna ir skleidžia į parafiną panašų kvapą

                     Grynumas

                  Klampa

                  5,7 × 10–6-6,1 × 10–6 m2s–1 esant 100 oC

                  Junginiai, kurių anglies atomų skaičius mažesnis kaip 30

                  Ne daugiau kaip 1,5 %

                  Lengvai anglinamos medžiagos

                  10 minučių verdančio vandens vonioje kratomo mėgintuvėlio su sieros rūgštimi ir 5 g hidrinto poli–1–deceno ėminio spalva nėra tamsesnė už labai šviesią šiaudų spalvą

                  Nikelis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 912 MONTANO RŪGŠČIŲ ESTERIAI

                     Apibrėžimas

                  Montano rūgštys ir (arba) jų ir etilenglikolio, ir (arba) 1,3–butandiolio, ir (arba) glicerolio esteriai

                  Cheminis pavadinimas

                  Montano rūgščių esteriai

                     Apibūdinimas

                  Beveik balti arba gelsvi dribsniai, milteliai, granulės arba tabletes

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tankis (20 oC)

                  0,98–1,05

                              B.

                              Lašėjimo temperatūra

                  Didesnė kaip 77 oC

                     Grynumas

                  Rūgščių skaičius

                  Ne didesnis kaip 40

                  Glicerolis

                  Ne daugiau kaip 1 % (dujų chromatografijos metodu)

                  Kiti polihidroksiliniai alkoholiai

                  Ne daugiau kaip 1 % (dujų chromatografijos metodu)

                  Kitų tipų vaškas

                  Neaptinkamas (diferencinės skenuojančios kalorimetrijos ir (arba) infraraudonosios spektroskopijos metodu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Chromas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 914 OKSIDUOTO POLIETILENO VAŠKAS

                     Apibrėžimas

                  Poliniai švelnios polietileno oksidacijos reakcijos produktai

                  Cheminis pavadinimas

                  Oksiduotas polietilenas

                     Apibūdinimas

                  Beveik balti dribsniai, milteliai, granulės arba tabletes

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tankis (20 oC)

                  0,92–1,05

                              B.

                              Lašėjimo temperatūra

                  Didesnė kaip 95 oC

                     Grynumas

                  Rūgščių skaičius

                  Ne didesnis kaip 70

                  Klampa esant 120 oC

                  Ne mažesnė kaip 8,1 · 10–5 m2s–1

                  Kitų tipų vaškas

                  Neaptinkamas (diferencinės skenuojančios kalorimetrijos ir (arba) infraraudonosios spektroskopijos metodu)

                  Deguonis

                  Ne daugiau kaip 9,5 %

                  Chromas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            E 920 L–CISTEINAS

                     Apibrėžimas

                  L–cisteino hidrochloridas arba hidrochlorido monohidratas. Negalima imti šių medžiagų iš žmogaus plaukų

                  Einecs

                  200–157–7 (bevandenis)

                  Cheminė formulė

                  C3H7NO2S· HCl· nH2O (kai n = 0 arba 1)

                  Molekulinė masė

                  157,62 (bevandenis)

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis–ne mažiau kaip 98,0 % ir ne daugiau kaip 101,5 % (bevandenis)

                     Apibūdinimas

                  Balti milteliai arba bespalviai kristalai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje

                              B.

                              Lydymosi intervalas

                  Bevandenis, išsilydo maždaug 175 oC temperatūroje

                              C.

                              Specifinis sukimasis

                  ([a]20
                     D): nuo +5,0° iki 8° arba

                  ([a]25
                     D): nuo +4,9° iki 7,9°

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Nuo 8 % iki 12 %

                  Ne daugiau kaip 2,0 % (bevandenėje medžiagoje)

                  Degimo liekanos

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Amonio jonas

                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1,5 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 927b KARBAMIDAS

                     Sinonimai

                  Urea

                     Apibrėžimas

                  Einecs

                  200–315–5

                  Cheminė formulė

                  CH4N2O

                  Molekulinė masė

                  60,06

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 % bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Nuo bespalvių iki baltų prizmės formos miltelių arba mažos baltos granulės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje

                  Tirpsta etanolyje

                              B.

                              Nusodinimas nitrato rūgštimi

                  Atliekant bandymą susidaro baltos kristalinės nuosėdos

                              C.

                              Spalvinė reakcija

                  Atliekant bandymą atsiranda tamsi violetinė spalva

                              D.

                              Lydymosi intervalas

                  Nuo 132 oC iki 135 oC

                     Grynumas

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 1,0 % (105 oC, 1 val.)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Etanolyje netirpstanti medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,04 %

                  Šarmingumas

                  Atliekamas bandymas

                  Amonio jonas

                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg

                  Biuretas

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 938 ARGONAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Argonas

                  Einecs

                  231–147–0

                  Cheminė formulė

                  Ar

                  Molekulinė masė

                  40

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvės, bekvapės, nedegios dujos

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuoti į metaną

                  Ne daugiau kaip 100 μl/l

            E 939 HELIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Helis

                  Einecs

                  231–168–5

                  Cheminė formulė

                  He

                  Molekulinė masė

                  4

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvės, bekvapės, nedegios dujos

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuoti į metaną

                  Ne daugiau kaip 100 μl/l

            E 941 AZOTAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Azotas

                  Einecs

                  231–783–9

                  Cheminė formulė

                  N2

                  Molekulinė masė

                  28

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvės, bekvapės, nedegios dujos

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Anglies monoksidas

                  Ne daugiau kaip 10 μl/l

                  Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuoti į metaną

                  Ne daugiau kaip 100 μl/l

                  Azoto dioksidas ir azoto oksidas

                  Ne daugiau kaip 10 μl/l

                  Deguonis

                  Ne daugiau kaip 1 %

            E 942 AZOTO OKSIDAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Azoto oksidas

                  Einecs

                  233–032–0

                  Cheminė formulė

                  N2O

                  Molekulinė masė

                  44

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvės, nedegios, saldoko kvapo dujos

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Anglies monoksidas

                  Ne daugiau kaip 30 μl/l

                  Azoto dioksidas ir azoto oksidas

                  Ne daugiau kaip 10 μl/l

            E 943a BUTANAS

                     Sinonimai

                  n–butanas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Butanas

                  Cheminė formulė

                  CH3CH2CH2CH3

                  Molekulinė masė

                  58,12

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 96 %

                     Apibūdinimas

                  Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Garų slėgis

                  108,935 kPa esant 20 oC

                     Grynumas

                  Metanas

                  Ne daugiau kaip 0,15 % V/V

                  Etanas

                  Ne daugiau kaip 0,5 % V/V

                  Propanas

                  Ne daugiau kaip 1,5 % V/V

                  Izobutanas

                  Ne daugiau kaip 3,0 % V/V

                  1,3–butadienas

                  Ne daugiau kaip 0,1 % V/V

                  Drėgmė

                  Ne daugiau kaip 0,005 %

            E 943b IZOBUTANAS

                     Sinonimai

                  2–metilpropanas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  2–metilpropanas

                  Cheminė formulė

                  (CH3)2CHCH3

                  Molekulinė masė

                  58,12

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 94 %

                     Apibūdinimas

                  Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Garų slėgis

                  205,465 kPa esant 20 oC

                     Grynumas

                  Metanas

                  Ne daugiau kaip 0,15 % V/V

                  Etanas

                  Ne daugiau kaip 0,5 % V/V

                  Propanas

                  Ne daugiau kaip 2,0 % V/V

                  n–butanas

                  Ne daugiau kaip 4,0 % V/V

                  1,3–butadienas

                  Ne daugiau kaip 0,1 % V/V

                  Drėgmė

                  Ne daugiau kaip 0,005 %

            E 944 PROPANAS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Propanas

                  Cheminė formulė

                  CH3CH2CH3

                  Molekulinė masė

                  44,09

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 95 %

                     Apibūdinimas

                  Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Garų slėgis

                  732,910 kPa esant 20 oC

                     Grynumas

                  Metanas

                  Ne daugiau kaip 0,15 % V/V

                  Etanas

                  Ne daugiau kaip 1,5 % V/V

                  Izobutanas

                  Ne daugiau kaip 2,0 % V/V

                  n–butanas

                  Ne daugiau kaip 1,0 % V/V

                  1,3–butadienas

                  Ne daugiau kaip 0,1 % V/V

                  Drėgmė

                  Ne daugiau kaip 0,005 %

            E 948 DEGUONIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Deguonis

                  Einecs

                  231–956–9

                  Cheminė formulė

                  O2

                  Molekulinė masė

                  32

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvės, nedegios dujos

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 0,05 %

                  Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuoti į metaną

                  Ne daugiau kaip 100 μl/l

            E 949 VANDENILIS

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Vandenilis

                  Einecs

                  215–605–7

                  Cheminė formulė

                  H2

                  Molekulinė masė

                  2

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,9 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvės, bekvapės, ypač degios dujos

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 0,005 % V/V

                  Deguonis

                  Ne daugiau kaip 0,001 % V/V

                  Azotas

                  Ne daugiau kaip 0,75 % V/V

            E 950 ACESULFAMO K
      Šio maisto produktų priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 951 ASPARTAMAS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 953 IZOMALTAS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 957 TAUMATINAS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 959 NEOHESPERIDINO DIHIDROCHALKONAS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 965 (i) MALTITOLIS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 965 (ii) MALTITOLIO SIRUPAS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 966 LAKTITOLIS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 967 KSILITOLIS
      Šio maisto priedo grynumo kriterijai yra tokie, kokie šiam priedui nustatyti Direktyvos 2008/60/EB I priede.
      E 999 QUILLAIA EKSTRAKTAS

                     Sinonimai

                  Muilo žievės ekstraktas, Quillay žievės ekstraktas, Panamos žievės ekstraktas, Quillai ekstraktas, Murillo žievės ekstraktas, kiniškos žievės ekstraktas

                     Apibrėžimas

                     Quillaia ekstraktas yra gaunamas iš Quillai saponaria Molina arba kitų Rosaceae šeimos Quillaia rūšių medžių vandeningojo ekstrakto. Jame yra daug triterpenoido saponino, susidedančio iš quillac rūgšties glikozidų. Kartu su taninu, kalcio oksalatu ir kitais mažesniais komponentais jį sudaro ir kai kurie cukrūs, įskaitant gliukozę, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir ramnozę

                     Apibūdinimas

                  Miltelių pavidalo Quillaia ekstraktas yra šviesiai rudas su rausvu atspalviu. Jis gali būti ir vandeninio tirpalo pavidalo

                     Identifikavimas

                              A.

                              2,5 % tirpalo pH

                  Nuo 4,5 iki 5,5

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 6,0 % (Karlo Fišerio metodas) (tik miltelių pavidalo)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

            E 1103 SACHARAZĖ (INVERTAZĖ)

                     Apibrėžimas

                  Sacharozė gaunama iš Saccharomyces cerevisiae

                  Sisteminis pavadinimas

                  β–D–fruktofuranozido fruktohydrolazė

                  Fermentų Komisijos Nr.

                  EC 3.2.1.26

                  Einecs

                  232–615–7

                     Grynumas

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg

                  Bendras bakterijų skaičius

                  Ne daugiau kaip 50 000/g

                     Salmonella spp.

                  Ištyrus 25 g, nerasta

                  Koliforminės bakterijos

                  Ne daugiau kaip 30/g

                     E. coli

                  Ištyrus 25 g, nerasta

            E 1105 LIZOCIMAS

                     Sinonimai

                  Lizocimo hidrochloridas

                  Muramidazė

                     Apibrėžimas

                  Lizocimas yra linijinis polipeptidas, gautas iš vištų kiaušinių baltymų, kurių sudėtyje yra 129 amino rūgštys. Jis pasižymi fermentiniu aktyvumu hidrolizuojant β(1–4) jungtis tarp N–acetilmuramo rūgšties ir N–acetilglukozaminų, esančių bakterijų rūšių, dalinai gram–teigiamų organizmų, membranų išorėje. Dažniausiai nustatomas hidrochloridas

                  Cheminis pavadinimas

                  Enzime Commission (EC) No: 3.2.1.17

                  Einecs

                  232–620–4

                  Molekulinė masė

                  Apie 14 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 950 mg/g bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balti, bekvapiai, silpnai saldaus skonio milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Izoelektrinis taškas 10,7

                              B.

                              pH 2 % vandeninio tirpalo 3,0–3,6

                              C.

                              25 mg/100 ml vandeninio tirpalo absorbcijos maksimumas yra esant bangos ilgiui 281 nm, minimumas–252 nm

                     Grynumas

                  Vandens kiekis

                  Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas) (tik milteliams)

                  Deginimo liekana

                  Ne daugiau kaip 1,5 %

                  Azotas

                  Ne mažiau kaip 16,8 % ir ne daugiau kaip 17,8 %

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Mikrobiologiniai kriterijai

                  Bendras bakterijų skaičius

                  Ne daugiau kaip 5 x 104 col/g

                     Salmolnellae

                  Nėra 25–iuose gramuose

                     Staphylococcus aureus

                  Nėra 1–ame grame

                     Escherichia coli

                  Nėra 1–ame grame

            E 1200 POLIDEKSTROZĖ

                     Sinonimai

                  Modifikuotos polidekstrozės

                     Apibrėžimas

                  Gliukozės polimerai, netvarkingai sujungti su kai kuriomis sorbitolio galinėmis grupėmis bei citrinų rūgštimi arba fosforo rūgšties liekanomis, prijungtomis prie polimerų mono ar diesterio jungtimis. Jie susidaro ingredientams lydantis arba kondensuojantis ir susideda iš maždaug 90 D–gliukozės dalių, 10 sorbitolio dalių ir vienos citrinų rūgšties arba 0,1 fosforo rūgšties dalies. Polimeruose vyrauja 1,6–gliukozidinis ryšys, tačiau pasitaiko ir kitų. Šiuose produktuose yra nedideli laisvosios gliukozės, sorbitolio, levogliukozano (1,6–anhidro D–gliukozės) ir citrinų rūgšties kiekiai, kuriuos galima neutralizuoti bet kuriuo maistui naudojamu šarmu ir (arba) pašalinti spalvą bei dejonizuoti tolesniam gryninimui. Be to, minėtus produktus dar galima hidrogenizuoti Ranėjaus nikelio katalizatoriumi sumažinant gliukozės liekanas. Polidekstrozė N yra neutralizuota polidekstrozė.

                  Analizės rezultatas

                  Ne daugiau kaip 90,0 % polimerų neturinčioje pelenų ir bevandenėje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Balta arba šviesiai rusva kieta medžiaga. Polidekstrozės ištirpsta vandenyje ir gaunamas skaidrus, bespalvis arba šiaudo spalvos tirpalas.

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiami cukraus ir redukuojančiojo cukraus testai

                              B.

                              10 % tirpalo pH

                  Polidekstrozės: nuo 2,5 iki 7,0

                  Polidekstrozės–N: nuo 5,0 iki 6,0

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 4,0 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,3 % (polidekstrozė)

                  Ne daugiau kaip 2,0 % (polidekstrozė–N)

                  Nikelis

                  Hidrogenintose polidekstrozėse: ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  1,6–anhidro–D–gliukozė

                  Ne daugiau kaip 4,0 % neturinčioje pelenų ir sausoje medžiagoje

                  Gliukozė ir sorbitolis

                  Ne daugiau kaip 6 % kartu sumaišius neturinčias pelenų ir sausąsias medžiagas; gliukozė ir sorbitolis nustatomi atskirai

                  Molekulinio svorio riba

                  Didesnio kaip 22 000 molekulinio svorio polimerų testas–neigiamas

                  5–hidroksimetilfurfuralis

                  Ne daugiau kaip 0,1 % (polidekstrozė)

                  Ne daugiau kaip 0,05 % (polidekstozė–N)

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg

            E 1201 POLIVINILPIROLIDONAS

                     Sinonimai

                  Povidonas

                  PVP

                  Tirpusis polivinilpirolidonas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Polivinilpirolidonas, poli–[1 (2–okso–1–pirolidinil)etilenas]

                  Cheminė formulė

                  (C6H9NO)n

                  Molekulinė masė

                  Ne mažesnė kaip 25 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Azoto (N) ne mažiau kaip 11,58 % ir ne daugiau kaip 12,8, skaičiuojant pagal bevandenės medžiagos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpsta vandenyje ir etanolyje. Netirpus eteryje

                              B.

                              5 % tirpalo pH

                  3,0–7,0

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Suminis pelenų kiekis

                  Ne daugiau kaip 0,1 %

                  Aldehidas

                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg (skaičiuojant acetaldehido kiekiu)

                  Laisvasis N–vinilpirolidonas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Hidrazinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 1202 POLIVINILPOLIPIROLIDONAS

                     Sinonimai

                  Krospovidonas

                  Skersinio ryšio povidonas

                  Netirpusis polivinilpirolidonas

                     Apibrėžimas

                  Polivinilpolipirolidonas yra atsitiktiniais skersiniais ryšiais sujungtas poli–[1–(2–okso–1–pirolidinil)etilenas]. Jis gaminamas polimerizuojant N–vinil–2–pirolidoną esant šarminiam katalizatoriui arba N, N′–divinilimidazolidonui. Dėl netirpumo visuose dažniausiai naudojamuose tirpikliuose neįmanomas analizinis molekulinės masės nustatymas

                  Cheminis pavadinimas

                  Polivinilpirolidonas, poli–[1–(2–okso–1–pirolidinil)etilenas

                  Cheminė formulė

                  (C6H9NO)n

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Azoto (N) ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 12,8, skaičiuojant pagal bevandenės medžiagos kiekį

                     Apibūdinimas

                  Silpno ne nemalonaus kvapo balti higroskopiški milteliai

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpsta vandenyje, etanolyje ir eteryje

                              B.

                              1 %vandeninės suspensijos pH

                  5,0–8,0

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,4 %

                  Vandenyje tirpi cheminė medžiaga

                  Ne daugiau kaip 1 %

                  Laisvasis N–vinilpirolidonas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Laisvasis N, N′–divinilimidazolidonas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 1204 PULULANAS

                     Apibrėžtis

                  Tiesūs neutralūs gliukanai, sudaryti daugiausiai iš maltotriozės vienetų, sujungtų -1,6 glikozidų jungtimis. Jis yra gaminamas maistui naudojamo hidrolizuoto krakmolo rūgimo būdu naudojant toksinų neišskiriantį Aureobasidium pullulans štamą. Pasibaigus rūgimui grybelių ląstelės yra pašalinamos mikrofiltracijos būdu, filtratas sterilizuojamas karščiu, o pigmentai ir kitos priemaišos pašalinamos adsorbcijos ir jonų mainų chromatografijos būdais.

                  Einecs

                  232–945–1

                  Cheminė formulė

                  (C6H10O5)x

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 90 % gliukanų sausoje medžiagoje

                     Apibūdinimas

                  Nuo baltų iki labai šviesių bekvapiai milteliai

                     Identifikacija

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpsta vandenyje, praktiškai netirpsta etanolyje

                              B.

                              10 % tirpalo pH

                  5,0–7,0

                              C.

                              Nusodinimas su polietileno glikoliu 600

                  Įpilti 2 ml polietilenglikolio 600 į 10 ml 2 % pululano vandeninį tirpalą. Susidaro baltos nuosėdos.

                              D.

                              Depolimerizacija su pululanaze

                  Paruošti du bandymų vamzdelius, kiekviename 10 ml pululano 10 % vandeninio tirpalo. Įpilti 0,1 ml pululanazės tirpalo, kurio aktyvumas 10 vienetų/g į vieną vamzdelį ir 0,1 ml vandens į kitą. Po 20 min. inkubacijos 25 oC temperatūroje pululanaze apdoroto tirpalo klampumas yra pastebimai mažesnis negu neapdoroto tirpalo.

                     Grynumas

                  Dalis, prarandama džiovinant

                  Ne daugiau kaip 6 % (90 oC, slėgis ne daugiau kaip 50 mm Hg, 6 h)

                  Mono–, di– ir oligosacharidai

                  Ne daugiau kaip 10 %, išreikšta gliukozės kiekiu

                  Klampumas

                  100–180 mm2/s (10 % w/w vandeninio tirpalo 30 oC temperatūroje)

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Mielės ir pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 100 kolonijų grame medžiagos

                  Koliforminės bakterijos

                  Neaptinkama 25 g

                  Salmonelės

                  Neaptinkama 25 g

            E 1404 OKSIDUOTASIS KRAKMOLAS

                     Apibrėžimas

                  Oksiduotasis krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas krakmolas

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandene medžiaga)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Karboksilo grupės

                  Ne daugiau kaip 1,1 %

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1410 MONOKRAKMOLO FOSFATAS

                     Apibrėžimas

                  Monokrakmolo fosfatas yra krakmolas, esterintas ortofosforo rūgštimi arba apdorotas natrio ar kalio orto fosfatu arba natrio tripolifosfatu

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Liekamasis fosfatas

                  Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P)

                  Kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P)

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1412 DIKRAKMOLO FOSFATAS

                     Apibrėžimas

                  Dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniu ryšiu susietas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Liekamasis fosfatas

                  Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant P)

                  Kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4 % (išreiškiant P)

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1413 FOSFATUOTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS

                     Apibrėžimas

                  Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, kuris apdorojamas taip pat, kaip ir monokrakmolo ir dikrakmolo fosfatai

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi skaičiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Liekamasis fosfatas

                  Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P)

                  Kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P)

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1414 ACETILIUOTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS

                     Apibrėžimas

                  Acetiliuotas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir esterintas acetanhidridu arba vinilacetatu

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Acetilo grupės

                  Ne daugiau kaip 2,5 %

                  Liekamasis fosfatas

                  Kviečių ir bulvių krakmolo: ne daugiau kaip 0,14 % (išreikšta P)

                  Kitų krakmolų: ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta P)

                  Vinilacetatas

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1420 ACETILIUOTAS KRAKMOLAS

                     Sinonimai

                  Krakmolo acetatas

                     Apibrėžimas

                  Krakmolo acetatas yra acetanhidridu arba vinilacetatu esterintas krakmolas

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Acetilo grupės

                  Ne daugiau kaip 2,5 %

                  Vinilacetatas

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1422 ACETILIUOTAS DIKRAKMOLO ADIPATAS

                     Apibrėžimas

                  Acetiliuotas krakmolo adipatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su adipo rūgšties anhidridu ir esterintas acetanhidridu

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Acetilo grupės

                  Ne daugiau kaip 2,5 %

                  Adipato grupės

                  Ne daugiau kaip 0,135 %

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1440 HIDROKSIPROPILO KRAKMOLAS

                     Apibrėžimas

                  Hidroksipropilo krakmolas yra propileno oksidu esterintas krakmolas

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Hidropropilo grupės

                  Ne daugiau kaip 7,0 %

                  Propileno chlorohidrinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1442 HIDROKSIPROPILO DIKRAKMOLO FOSFATAS

                     Apibrėžimas

                  Hidroksipropilo dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir esterintas propileno oksidu

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Hidropropilo grupės

                  Ne daugiau kaip 7,0 %

                  Liekamasis fosfatas

                  Kviečių arba bulvių krakmolo: ne daugiau kaip 0,14 % (išreikšta P)

                  Kitų krakmolų: ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta P)

                  Propileno chlorohidrinas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1450 NATRIO OTENILO SUKCINATO KRAKMOLAS

                     Sinonimai

                  SSOS

                     Apibrėžimas

                  Natrio oktenilo sukcinatokrakmolas yra oktenilsukcino anhidridu esterintas krakmolas

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Oktenilsukcinil–grupės

                  Ne daugiau kaip 3 %

                  Oknenilgintaro rūgšties liekanos

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1451 ACETILIUOTAS OKSIDUOTAS KRAKMOLAS

                     Apibrėžimas

                  Acetiliuotas oksiduotaskrakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas, o paskui acetanhidridu esterintas krakmolas

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikavimas

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Masės sumažėjimas džiovinant

                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

                  Karboksilo grupės

                  Ne daugiau kaip 1,3 %

                  Acetilo grupės

                  Ne daugiau kaip 2,5 %

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

            E 1452 KRAKMOLO ALIUMINIO OKTENILSUKCINATAS

                     Sinonimai

                  SAOS

                     Apibrėžtis

                  Krakmolo aliuminio oktenilsukcinatas yra oktenilgintaro rūgšties anhidridu esterintas ir apdorotas aliuminio sulfatu krakmolas

                     Apibūdinimas

                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

                     Identifikacija

                              A.

                              Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

                              B.

                              Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

                     Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

                  Dalis, prarandama džiovinant

                  Ne daugiau kaip 21 %

                  Oktenilsukcinil– grupės

                  Ne daugiau kaip 3 %

                  Oktenilgintaro rūgšties liekanos

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                  Sieros dioksidas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo)

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

                  Aliuminis

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

            E 1505 TRIETILCITRATAS

                     Sinonimai

                  Etilo citratas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Trietil–2–hidroksipropan–1,2,3–trikarboksilatas

                  Einecs

                  201–070–7

                  Cheminė formulė

                  C12H20O7

                  Molekulinė masė

                  276,29

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,0 %

                     Apibūdinimas

                  Bekvapis, beveik bespalvis aliejiškas skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Savitasis sunkis

                  (d25
                     25): 1,135–1,139

                              B.

                              Lūžio rodiklis

                  [n]D
                     20: 1,439–1,441

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 0,25 % (Fišerio metodas)

                  Rūgštingumas

                  Ne daugiau kaip 0,02 % (išreikšta citrinų rūgštimi)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 1517 GLICEROLIO DIACETATAS

                     Sinonimai

                  Diacetinas

                     Apibrėžimas

                  Glicerolio diacetato didesnę dalį sudaro glicerolio 1,2– ir 1,3–diacetatų mišinys ir šiek tiek mono– bei tri–esterių

                  Cheminiai pavadinimai

                  Glicerolio diacetatas

                  1,2,3–propantriolio diacetatas

                  Cheminė formulė

                  C7H12O5

                  Molekulinė masė

                  176,17

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 94,0 %

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, bespalvis, higroskopinis, šiek tiek aliejingas skystis, turintis silpną riebalų kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje. Maišosi su etanoliu

                              B.

                              Teigiami glicerolio ir acetato bandymai

                              C.

                              Savitasis tankis

                  d20
                     20: 1,175–1,195

                              D.

                              Virimo temperatūra

                  259–261 oC

                     Grynumas

                  Suminis pelenų kiekis

                  Ne daugiau kaip 0,02 %

                  Rūgštingumas

                  Ne daugiau kaip 0,4 % (išreiškiant acto rūgšties kiekiu)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 1518 GLICERILTRIACETATAS

                     Sinonimai

                  Triacetinas

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  Gliceriltriacetatas

                  Einecs

                  203–051–9

                  Cheminė formulė

                  C9H14O6

                  Molekulinė masė

                  218,21

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 98,0 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvis, šiek tiek aliejiškas skystis, turintis silpną riebalų kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Teigiamas acetato ir glicerolio testas

                              B.

                              Lūžio rodiklis

                  Nuo 1,429 iki 1,431 esant 25 oC

                              C.

                              Savitasis sunkis (25 oC/25 oC)

                  Nuo 1,154 iki 1,158

                              D.

                              Virimo temperatūra

                  Nuo 258 oC iki 270 oC

                     Grynumas

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,02 % (išreikšta citrinų rūgštimi)

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 1519 BENZILO ALKOHOLIS

                     Sinonimai

                  Fenilkarbinolis

                  Fenilmetilo alkoholis

                  Benzenmetanolis

                  α–hidroksitoluenas

                     Apibrėžimas

                  Cheminiai pavadinimai

                  Benzilo alkoholis

                  Fenilmetanolis

                  Cheminė formulė

                  C7H8O

                  Molekulinė masė

                  108,14

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 98,0 %

                     Apibūdinimas

                  Bespalvis, skaidrus skystis, turintis silpną aromatinių angliavandenilių kvapą

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpus vandenyje, etanolyje ir eteryje

                              B.

                              Lūžio rodiklis

                  nD
                     20:1,538–1,541

                              C.

                              Savitasis tankis

                  d25
                     25: 1,042–1,047

                              D.

                              Teigiamas peroksidų bandymas

                     Grynumas

                  Distiliavimo temperatūros intervalas

                  Ne mažiau kaip 95 % V/V distiliuojama esant 202–208 oC

                  Rūgščių skaičius

                  Ne daugiau kaip 0,5

                  Aldehidai

                  Ne daugiau kaip 0,2 % V/V (kaip benzaldehidas)

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            E 1520 PROPAN–1,2–DIOLIS

                     Sinonimai

                  Propileno glikolis

                     Apibrėžimas

                  Cheminis pavadinimas

                  1,2–dihidroksipropanas

                  Einecs

                  200–338–0

                  Cheminė formulė

                  C3H8O2

                  Molekulinė masė

                  76,1

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 99,5 % (bevandenis)

                     Apibūdinimas

                  Skaidrus, bespalvis, higroskopinis, klampus skystis

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Tirpsta vandenyje, etanolyje ir acetone

                              B.

                              Savitasis sunkis

                  (d20
                     20): 1,035–1,040

                              C.

                              Lūžio rodiklis

                  [n]D
                     20: 1,431–1,433

                     Grynumas

                  Distiliacijos intervalas

                  99 % v/v išsidistiliuoja 185 oC–189 oC temperatūroje

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,07 %

                  Vanduo

                  Ne daugiau kaip 1,0 % (Karlo Fišerio metodas)

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            POLIETILENGLIKOLIS 6000

                     Sinonimai

                  PEG 6000

                  Makrogolis 6000

                     Apibrėžimas

                  Polietilenglikolis 6000 yra polimerų mišinys, kurio bendroji formulė H–(OCH2–CH)–OH, atitinkantis maždaug 6 000 vidutinę santykinę molekulinę masę

                  Cheminė formulė

                  (C2H4O)n H2O (n = etilenoksido vienetų, atitinkančių 6 000 molekulinę masę, skaičius, apie 140)

                  Molekulinė masė

                  5 600–7 000

                  Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

                  Ne mažiau kaip 90,0 % ir ne daugiau kaip 110,0 %

                     Apibūdinimas

                  Balta arba beveik balta kieta medžiaga, panaši į vašką arba parafiną

                     Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Labai gerai tirpsta vandenyje ir metileno chloride. Beveik netirpsta alkoholyje, eteryje ir maistiniuose aliejuose bei alyvoje

                              B.

                              Lydymosi intervalas

                  Nuo 55 oC iki 61 oC

                     Grynumas

                  Klampumas

                  Nuo 0,220 iki 0,275 kgm–1s–1 esant 20 oC temperatūrai

                  Hidroksilo vertė

                  Nuo 16 iki 22

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Etilenoksidas

                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

         (1)  OL L 226, 1995 9 22, p. 1.

         (2)  Krakmolas TS: 0,5 g tirpaus bulvių ar kukurūzų krakmolo miltelių sumaišoma su 5 ml vandens. Į susidariusią pastą, nuolat maišant, įpilama vandens iki 100 ml bendrojo tūrio. Kelias minutes virinama, atšaldoma ir filtruojama. Krakmolas naudojamas šviežiai pagamintas.

         (3)  Kobalto chloridas TSC: apytikriai 65 g kobalto chlorido CoCl2 6H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Tiksliai 5 ml šio tirpalo įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 5 ml 3 % vandenilio peroksido ir 15 ml 20 % natrio hidroksido tirpalo. Virinama 10 min, atšaldoma, įberiama 2 g kalio jodido ir 20 ml 25 % sieros rūgšties. Nuosėdoms visiškai ištirpus, išsiskyręs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolą TC (). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 23,80 mg CoCl2 6H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio–taip gaunamas 59,5 mg CoCl2 6H2O/ml koncentracijos tirpalas.

         (4)  Geležies chloridas TSC: apytikriai 55 g geležies chlorido ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 15 ml vandens ir įberiama 3 g kalio jodido; mišinys paliekamas ramiai stovėti 15 min. Praskiedus su 100 ml vandens, išsiskyręs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfatu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS (). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 27,03 mg FeCl3 6H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio–taip gaunamas 45,0 mg FeCl3 6H2O/ml koncentracijos tirpalas.

         (5)  Vario sulfatas TSC: apytikriai 65 g vario sulfato CuSO4 5H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 40 ml vandens, 4 ml acto rūgšties ir įberiama 3 g kalio jodido. Išsiskyręs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS (). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato tirpalo atitinka 24,97 mg CuSO4 5H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio–taip gaunamas 62,4 mg CuSO4 5H2O/ml koncentracijos tirpalas.

         (6)  Nitritas, paženklintas etikete „Tinka naudoti maistui“, gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais.

         (7)  Nitritas, paženklintas etikete „Tinka naudoti maistui“, gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais.

         (8)  OL L 158, 2008 6 18, p. 17.

      II PRIEDAS
      A DALIS
      Panaikinama direktyva su vėlesnių pakeitimų sąrašu

         (Nurodyta 2 straipsnyje)

                              Komisijos direktyva 96/77/EB

                              Komisijos direktyva 98/86/EB

                              Komisijos direktyva 2000/63/EB

                              Komisijos direktyva 2001/30/EB

                              Komisijos direktyva 2002/82/EB

                              Komisijos direktyva 2003/95/EB

                              Komisijos direktyva 2004/45/EB

                              Komisijos direktyva 2006/129/EB

                              (OL L 339, 1996 12 30, p. 1)

                              (OL L 334, 1998 12 9, p. 1)

                              (OL L 277, 2000 10 30, p. 1)

                              (OL L 146, 2001 5 31, p. 1)

                              (OL L 292, 2002 10 28, p. 1)

                              (OL L 283, 2003 10 31, p. 71)

                              (OL L 113, 2004 4 20, p. 19)

                              (OL L 346, 2006 12 9, p. 15)

            B DALIS
      Perkėlimo į nacionalinę teisę terminų sąrašas

         (Nurodyta 2 straipsnyje)

                  Direktyva

                  Perkėlimo terminas

                  96/77/EB

                  1997 m. liepos 1 d. (1)

                  98/86/EB

                  1999 m. liepos 1 d. (2)

                  2000/63/EB

                  2001 m. kovo 31 d. (3)

                  2001/30/EB

                  2002 m. birželio 1 d. (4)

                  2002/82/EB

                  2003 m. rugpjūčio 31 d.

                  2003/95/EB

                  2004 m. lapkričio 1 d. (5)

                  2004/45/EB

                  2005 m. balandžio 1 d. (6)

                  2006/129/EB

                  2008 m. vasario 15 d.

         (1)  Pagal Direktyvos 96/77/EB 3 straipsnio 2 dalį, produktais, kurie buvo pateikti į rinką arba paženklinti etiketėmis iki 1997 m. liepos 1 d. ir kurie neatitinka šios direktyvos reikalavimų, gali būti prekiaujama kol baigsis jų atsargos.

         (2)  Pagal Direktyvos 98/86/EB 2 straipsnio 2 dalį, produktais, kurie buvo pateikti į rinką arba paženklinti etiketėmis iki 1999 m. liepos 1 d. ir kurie neatitinka šios direktyvos, gali būti prekiaujama kol baigsis jų atsargos.

         (3)  Pagal Direktyvos 2000/63/EB 2 straipsnio 3 dalį, produktais, kurie buvo pateikti į rinką arba paženklinti etiketėmis iki 2001 m. kovo 31 d. ir kurie neatitinka šios direktyvos reikalavimų, gali būti prekiaujama kol baigsis jų atsargos.

         (4)  Pagal Direktyvos 2001/30/EB 2 straipsnio 3 dalį, produktais, kurie buvo pateikti į rinką arba paženklinti etiketėmis iki 2002 m. birželio 1 d. ir kurie neatitinka šios direktyvos reikalavimų, gali būti prekiaujama, kol baigsis jų atsargos.

         (5)  Pagal Direktyvos 2003/95/EB 3 straipsnį, produktais, kurie buvo pateikti į rinką arba paženklinti etiketėmis iki 2004 m. lapkričio 1 d. ir kurie neatitinka šios direktyvos reikalavimų, gali būti prekiaujama, kol baigsis jų atsargos.

         (6)  Pagal Direktyvos 2004/45/EB 3 straipsnį, produktais, kurie buvo pateikti į rinką arba paženklinti iki 2005 m. balandžio 1 d., ir kurie neatitinka šios direktyvos reikalavimų, gali būti prekiaujama, kol baigsis jų atsargos.

      III PRIEDAS
      Atitikmenų lentelė

                  Direktyva 96/77/EB

                  Ši direktyva

                  1 straipsnis

                  1 straipsnis

                  2 straipsnis

                  —

                  3 straipsnis

                  —

                  —

                  2 straipsnis

                  4 straipsnis

                  3 straipsnis

                  5 straipsnis

                  4 straipsnis

                  Priedas

                  I priedas

                  __

                  II priedas

                  __

                  III priedas