title: 2008 m. gruodžio 22 d. Komisijos direktyva 2008/128/EB, nustatanti tam tikrus dažiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (kodifikuota redakcija) (Tekstas svarbus EEE)

text:
10.1.2009

               LT

               Europos Sąjungos oficialusis leidinys

               L 6/20

      KOMISIJOS DIREKTYVA 2008/128/EB
   2008 m. gruodžio 22 d.
   nustatanti tam tikrus dažiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus
   (kodifikuota redakcija)
   (Tekstas svarbus EEE)
   EUROPOS BENDRIJŲ KOMISIJA,
   atsižvelgdama į Europos ekonominės bendrijos steigimo sutartį,
   atsižvelgdama į 1988 m. gruodžio 21 d. Tarybos direktyvą 89/107/EEB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto priedus, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, suderinimo (1), ypač į jos 3 straipsnio 3 dalies a punktą,
   kadangi:

               (1)

               1995 liepos 26 d. Komisijos direktyva 95/45/EB, nustatanti tam tikrus dažiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (2), buvo keletą kartų iš esmės keičiama (3). Siekiant aiškumo ir racionalumo minėta direktyva turėtų būti kodifikuota.

               (2)

               Yra būtina nustatyti visų dažiklių, išvardytų 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvoje 94/36/EB dėl maisto produktuose naudojamų dažiklių (4), grynumo kriterijus.

               (3)

               Būtina atsižvelgti į Jungtinio FAO/WHO maisto priedų ekspertų komiteto (JECFA) sudarytame Codex Alimentarius nustatytas dažiklių specifikacijas ir analizės metodus.

               (4)

               Maisto priedai, paruošti taikant gamybos būdus ar pradines medžiagas, kurios labai skiriasi nuo įvertintų Maisto produktų mokslinio komiteto, arba skiriasi nuo šioje direktyvoje išvardytų priedų, turėtų būti pateikti Europos maisto saugos tarnybai saugumui įvertinti, kreipiant ypatingą dėmesį į grynumo kriterijus.

               (5)

               Šioje direktyvoje numatytos priemonės atitinka Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinio komiteto nuomonę.

               (6)

               Ši direktyva neturėtų pažeisti valstybių narių įsipareigojimų, susijusių su direktyvų perkėlimo į nacionalinę teisę ir taikymo pradžios terminais, numatytais II priedo B dalyje,

         PRIĖMĖ ŠIĄ DIREKTYVĄ:
   1 straipsnis
   Grynumo kriterijai, nurodyti Direktyvos 89/107/EEB 3 straipsnio, 3 dalies a punkte, Direktyvoje 94/36/EB išvardytiems dažikliams yra nustatyti šios direktyvos I priede.
   2 straipsnis
   Direktyva 95/45/EB su pakeitimais, padarytais direktyvomis, nurodytomis II priedo A dalyje, yra panaikinama nepažeidžiant valstybių narių įsipareigojimų, susijusių su direktyvų perkėlimo į nacionalinę teisę ir taikymo pradžios terminais, numatytais II priedo B dalyje.
   Nuorodos į panaikintą direktyvą laikomos nuorodomis į šią direktyvą ir skaitomos pagal III priede pateiktą atitikmenų lentelę.
   3 straipsnis
   Ši direktyva įsigalioja dvidešimtą dieną nuo jos paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
   4 straipsnis
   Ši direktyva skirta valstybėms narėms.

      Priimta Briuselyje, 2008 m. gruodžio 22 d.

            Komisijos vardu

            Pirmininkas

         José Manuel BARROSO

      (1)  OL L 40, 1989 2 11, p. 27.

      (2)  OL L 226, 1995 9 22, p. 1.

      (3)  Žr. II priedo A dalį.

      (4)  OL L 237, 1994 9 10, p. 13.

      I PRIEDAS
      A.   BENDROSIOS ALIUMINIO DAŽALŲ SPECIFIKACIJOS

                     Apibrėžimas:

                  Aliuminio dažalai yra gaminami aliuminio oksidą vandeniniame tirpale veikiant dažikliais, atitinkančiais grynumo kriterijus, nustatytus atitinkamose specifikacijų monografijose. Paprastai šviežiai pagamintas aliuminio oksidas, aliuminio sulfatui arba chloridui reaguojant su natrio arba kalcio karbonatu ar hidrokarbonatu, arba su amoniaku, naudojamas nedžiovintas. Dažalams pasigaminus, produktas filtruojamas, plaunamas vandeniu ir džiovinamas. Gatavame produkte gali būti nesureagavusio aliuminio oksido.

                  Medžiaga, netirpi HCl

                  ne daugiau kaip 0,5 %

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 % (kai pH 7)
                  Atitinkamiems dažikliams taikomi specifiniai grynumo kriterijai.

            B.   SPECIFINIAI GRYNUMO KRITERIJAI

                  E 100 KURKUMINAS

                     Sinonimai

                  Natūralus geltonasis CI (spalvos indeksas) Nr. 3, kurkumos geltonasis dažiklis, diferoilmetanas

                     Apibrėžimas

                  Kurkuminas gaunamas tirpikliais ekstrahuojant kurkumą, t. y. natūraliųjų rūšių Curcumalonga L. susmulkintas šaknis. Koncentruotiems milteliams gauti ekstraktas gryninamas kristalizuojant. Produktą iš esmės sudaro kurkuminai; t. y. dažančioji medžiaga (1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksi fenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas) ir įvairiomis dalimis du jo dimetoksidariniai. Gali būti nedideli kiekiai natūraliai kurkume esančių aliejų ir dervų.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: etilacetatą, acetoną, anglies dioksidą, dichlormetaną, n-butanolį, metanolį, etanolį, heksaną.

                  Klasė

                  Dicinamoilmetaninis

                  Spalvos indeksas Nr.

                  75300

                  Einecs

                  207-280-5

                  Cheminiai pavadinimai

                              I

                              1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas

                              II

                              1-(4-hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas

                              III

                              1,7-bis(4-hidroksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas

                  Cheminė formulė

                              I

                              C21H20O6

                              II

                              C20H18O5

                              III

                              C19H16O4

                  Santykinė molekulinė masė

                              I:

                              368,39

                              II:

                              338,39

                              III:

                              308,39

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 90 %
                  E1 cm
                     1 %1 607, kai bangos ilgis apytikriai lygus 426 nm, tirpiklis etanolis

                     Apibūdinimas

                  Oranžiškai geltoni kristaliniai milteliai

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 426 nm, tirpiklis etanolis

                              B.

                              Lydymosi temperatūros diapazonas

                  179 °C–182 °C

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai:

                  Etilacetatas
                  Acetonas

                     n-butanolis
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Heksanas

                  ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 101 (i) RIBOFLAVINAS

                     Sinonimai

                  Laktoflavinas

                  Klasė

                  Izoaloksazinas

                  Einecs

                  201-507-1

                  Cheminiai pavadinimai

                  7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g) pteridin-2,4(3H,10H)-dionas
                  7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoaloksazinas

                  Cheminė formulė

                  C17H20N4O6

                  Santykinė molekulinė masė

                  376,37

                  Analizės duomenys

                  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
                  E1 cm
                     1 % 328, kai bangos ilgis apytikriai lygus 444 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Geltoni arba oranžiškai geltoni, truputį kvepiantys kristaliniai milteliai

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  A375/A267 santykis yra 0,31–0,33
                  A444/A267 santykis yra 0,36–0,39

                  vandeninis tirpalas

                  Maksimumas atitinka maždaug 444 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

                  [α]D20: nuo –115° iki –140°, 0,05 N natrio hidroksido tirpalas

                  Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  ne didesnis kaip 1,5 % po 4 h džiovinimo esant 105 °C

                  Sulfatiniai pelenai

                  ne daugiau kaip 0,1 %

                  Pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 100 mg/kg (skaičiuojant anilinu)

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5′-FOSFATAS

                     Sinonimai

                  Natrio riboflavin-5′-fosfatas

                     Apibrėžimas

                  šios specifikacijos taikomos riboflavin 5'-fosfatui, kuriame yra nedidelis kiekis laisvojo riboflavino ir riboflavino difosfato

                  Klasė

                  Izoaloksazinas

                  Einecs

                  204-988-6

                  Cheminiai pavadinimai

                  Mononatrio
                  (2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-diokso-10′-benzo[γ]pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfatas;
                  Riboflavin-5′-monofosfato natrio druska

                  Cheminė formulė

                              Dihidrato

                              :

                              C17H20N4NaO9P · 2 H2O;

                              Bevandenės druskos

                              :

                              C17H20N4NaO9P

                  Santykinė molekulinė masė

                  541,36

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 95 % skaičiuojant C17H20N4NaO9P · 2 H2O
                  E1 cm
                     1 % 250, kai bangos ilgis apytikriai lygus 375 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Geltoni arba oranžiniai kristaliniai higroskopiški milteliai, turintys silpną kvapą ir kartų skonį

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  A375/A267 santykis yra 0,30–0,34
                  A444/A267 santykis yra 0,35–0,40

                  vandeninis tirpalas

                  Maksimumas atitinka maždaug 444 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

                  [α]D20: nuo + 38° and + 42°, 5 mol/l HCl tirpalas

                  Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  ne didesnis kaip 8 % (100 °C, 5 h vakuume virš P2O5) skaičiuojant dihidratui

                  Sulfatiniai pelenai

                  ne daugiau kaip 25 %

                  Neorganiniai fosfatai

                  ne daugiau kaip 1 % (skaičiuojant PO4 bevandenei medžiagai)

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                              Riboflavinas (laisvas)

                              :

                              Ne daugiau kaip 6 %

                              Riboflavino difosfatas

                              :

                              Ne daugiau kaip 6 %

                  Pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 70 mg/kg (skaičiuojant anilinu)

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 102 TARTRAZINAS

                     Sinonimai

                  Maistinis geltonasis/maistinis geltonis CI Nr. 4

                     Apibrėžimas

                  Tartraziną iš esmės sudaro 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilato trinatrio druska ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantieji komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Tartrazinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Monoazo

                  Spalvos indeksas Nr.

                  19140

                  Einecs

                  217-699-5

                  Cheminiai pavadinimai

                  Trinatrio-5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilatas

                  Cheminė formulė

                  C16H9N4Na3O9S2

                  Santykinė molekulinė masė

                  534,37

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 530, kai bangos ilgis apytikriai lygus 426 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Šviesiai oranžiniai milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 426 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Geltonos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 1,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                              4-hidrazinobenzensulfonrūgštis

                              4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis

                              5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolin-3-karboksirūgštis

                              4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis)

                              Tetrahidroksigintaro rūgštis

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 104 CHINOLINO GELTONASIS

                     Sinonimai

                  Maistinis geltonasis CI Nr. 13

                     Apibrėžimas

                  Chinolino geltonasis yra gaminamas sulfoninant 2-(2-chinolil) indan-1,3-dioną. Chinolino geltonąjį/geltonį iš esmės sudaro šio junginio disulfonatų (daugiausia), monosulfonatų ir trisulfonatų mišinio natrio druskos ir pagalbinės dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Chinolino geltonasis dažiklis/geltonis yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Chinoftalonas

                  Spalvos indeksas Nr.

                  47005

                  Einecs

                  305-897-5

                  Cheminis pavadinimas

                  2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonatų natrio druskos (pagrindinis komponentas)

                  Cheminė formulė

                  C18H9NNa2O8S2 (pagrindinis komponentas)

                  Santykinė molekulinė masė

                  477,38 (pagrindinis komponentas)

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 % skaičiuojant natrio druska.
                  Chinolino geltonasis dažiklis/geltonis turi tokią sudėtį:
                  Bendro dažančiųjų medžiagų kiekio:

                              —

                              2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonatų dinatrio druskos turi sudaryti ne mažiau kaip 80 %

                              —

                              2-(2-chinolil)indan-1,3-diono monosulfonatų natrio druskos neturi būti daugiau kaip 15 %

                              —

                              2-(2-chinolil)indan-1,3-diono trisulfonato trinatrio druskos neturi būti daugiau kaip 7 %

                        E1 cm
                     1 % 865 (pagrindinio komponento), kai bangos ilgis apytikriai lygus 411 nm, vandeninis acto rūgšties tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Geltoni milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 411 nm, vandeninis acto rūgšties tirpalas, kurio pH 5

                              B.

                              Geltonos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančios medžiagos

                  ne daugiau kaip 4,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas:

                              2-metilchinolinas

                              2-metilchinolinsulfonrūgštis

                              Ftalio rūgštis

                              2,6-dimetilchinolinas

                              2,6-dimetilchinolinsulfonrūgštis

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %

                  2′-(2-chinolil)indan-1,3-dionas

                  ne daugiau kaip 4 mg/kg

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 110 SAULĖLYDŽIO GELTONASIS FCF

                     Sinonimai

                  Maistinis geltonasis CI Nr. 3, oranžinis geltonasis S

                     Apibrėžimas

                  Saulėlydžio geltonąjį FCF iš esmės sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir pagalbinės dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantieji komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Saulėlydžio geltonasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Monoazo

                  Spalvos indeksas Nr.

                  15985

                  Einecs

                  220-491-7

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas

                  Cheminė formulė

                  C16H10N2Na2O7S2

                  Santykinė molekulinė masė

                  452,37

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska.
                  E1 cm
                     1 % 555, kai bangos ilgis apytikriai lygus 485 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7

                     Apibūdinimas

                  Raudonai oranžiniai milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7

                              B.

                              Oranžinės spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  Ne daugiau kaip 5,0 %

                  1-(fenilazo)-2-naftolis (Sudanas I)

                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                              4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis

                              3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis

                              6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis

                              7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis

                              4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis)

                              6,6′-oksidi(naftalen-2-sulfonrūgštis)

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant kaip aniliną)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  E 120 KOŠENILIS, KARMINO RŪGŠTIS, KARMINAI

                     Apibrėžimas

                  Karminai ir karmino rūgštis yra gaunami iš vandeninių, vandeninių-alkoholinių ar alkoholinių košenilio, kurį sudaro išdžiovinti moteriškosios lyties vabzdžių Dactylopius coccus Costa kūnai, ekstraktų.
                  Dažančioji medžiaga yra karmino rūgštis.
                  Manoma, kad pagamintuose aliuminio karmino rūgšties (karminų) dažaluose aliuminio ir karmino rūgšties molinis santykis yra lygus 1:2.
                  Parduodamuose produktuose dažančioji medžiaga jungiasi su amonio, kalcio, kalio arba natrio katijonais, su vienu arba gali būti kelių katijonų derinys, gali būti šių katijonų perteklius.
                  Parduodamuose produktuose gali būti baltyminės medžiagos, kurios šaltinis yra vabzdžiai, taip pat gali būti laisvojo karminato arba nedidelis likutis nesujungtų aliuminio katijonų.

                  Klasė

                  Antrachinoninis

                  Spalvos indeksas Nr.

                  75470

                  Einecs

                  Košenilis: 215-680-6; karmino rūgštis: 215-023-3; karminai: 215-724-4

                  Cheminiai pavadinimai

                  7-β-D-gliukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracen-2-karboksirūgštis (karmino rūgštis); karminas yra hidratuotas šios rūgšties ir aliuminio jonų chelatas.

                  Cheminė formulė

                  C22H20O13 (karmino rūgštis)

                  Santykinė molekulinė masė

                  492,39 (karmino rūgštis)

                  Analizės duomenys

                  Karmino rūgšties kiekis ekstraktuose yra ne mažesnis kaip 2,0 %, chelatuose karmino rūgšties kiekis ne mažesnis kaip 50 %

                     Apibūdinimas

                  Raudona arba tamsiai raudona puri kieta masė arba milteliai. Košenilio ekstraktai paprastai yra tamsiai raudoni skysčiai, bet milteliams gauti gali būti išdžiovinti

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 518 nm, vandeninis amoniako tirpalas
                  Karmino rūgšties maksimumas atitinka maždaug 494 nm, praskiestos druskos rūgšties tirpalas

                  Grynumas

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 122 AZORUBINAS, KARMUAZINAS

                     Sinonimai

                  Maistinis raudonasis CI Nr. 3

                     Apibrėžimas

                  Azorubiną iš esmės sudaro dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Azorubinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Monoazo

                  Spalvos indeksas Nr.

                  14720

                  Einecs

                  222-657-4

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas

                  Cheminė formulė

                  C20H12N2Na2O7S2

                  Santykinė molekulinė masė

                  502,44

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 510, kai bangos ilgis 516 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Raudoni arba kaštoninės spalvos milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 516 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Oranžinės spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 2,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                              4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis

                              4-hidroksinaftalen-1-sulfonrūgštis

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 123 AMARANTAS

                     Sinonimai

                  Maistinis raudonasis CI Nr. 9

                     Apibrėžimas

                  Amarantą iš esmės sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonatas ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Amarantas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Monoazo

                  Spalvos indeksas Nr.

                  16185

                  Einecs

                  213-022-2

                  Cheminis pavadinimas

                  Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonatas

                  Cheminė formulė

                  C20H11N2Na3O10S3

                  Santykinė molekulinė masė

                  604,48

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 440, bangos ilgis apytikriai lygus 520 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Raudonai rudi milteliai ar granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 520 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Raudonos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 3,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                              4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis

                              3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis

                              6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis

                              7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis

                              7-hidroksinaftalen-1,3,6-trisulfonrūgštis

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 124 PONSO 4R, KOŠENILIS RAUDONASIS A

                     Sinonimai

                  Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 7, naujasis kokcinas

                     Apibrėžimas

                  Ponso 4R iš esmės sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-nanaftilazo)naftalen-6,8-disulfonatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Ponso 4R yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Monoazo

                  Spalvos indeksas Nr.

                  16255

                  Einecs

                  220-036-2

                  Cheminis pavadinimas

                  Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonatas

                  Cheminė formulė

                  C20H11N2Na3O10S3

                  Santykinė molekulinė masė

                  604,48

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 430, kai bangos ilgis apytikriai lygus 505 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Rausvi milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 505 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Raudonos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 1,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                              4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis

                              7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis

                              3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis

                              6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis

                              7-hidroksinaftalen-1,3,6-trisulfonrūgštis

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 % (kai pH 7)

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 127 ERITROZINAS

                     Sinonimai

                  Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 14

                     Apibrėžimas

                  Eritroziną iš esmės sudaro dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Eritrozinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Ksanteninis

                  Spalvos indeksas Nr.

                  45430

                  Einecs

                  240-474-8

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas

                  Cheminė formulė

                  C20H6I4Na2O5H2O

                  Santykinė molekulinė masė

                  897,88

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 87 % skaičiuojant bevandene natrio druska
                  E1 cm
                     1 %1 100, kai bangos ilgis apytikriai lygus 526 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7

                     Apibūdinimas

                  Raudoni milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 526 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7

                              B.

                              Raudonos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Neorganiniai jodidai skaičiuojant natrio jodidu

                  ne daugiau kaip 0,1 %

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos (išskyrus fluoresceiną)

                  ne daugiau kaip 4,0 %

                  Fluoresceinas

                  ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                  Trijodrezorcinolis

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil) benzenkarboksirūgštis

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  Iš tirpalo, kurio pH 7–8, ne daugiau kaip 0,2 %

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  Aliuminio dažalai

                  Metodas, pagrįstas druskos rūgštyje netirpios medžiagos kiekiu, netinka. Jis yra pakeistas metodu, nustatančiu natrio hidroksido tirpale netirpios medžiagos kiekį, kuris tik šiam dažikliui yra ne didesnis kaip 0,5 %.

                  E 128 RAUDONASIS 2G

                     Sinonimai

                  Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 10, azogeraninas

                     Apibrėžimas

                  Raudonąjį 2G iš esmės sudaro dinatrio 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalen-3,6-disulfonatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Raudonasis/raudė 2G yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Monoazo

                  Spalvos indeksas Nr.

                  18050

                  Einecs

                  223-098-9

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalen-3,6-disulfonatas

                  Cheminė formulė

                  C18H13N3Na2O8S2

                  Santykinė molekulinė masė

                  509,43

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 620, kai bangos ilgis apytikriai lygus 532 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Raudoni milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 532 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Raudonos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančios medžiagos

                  ne daugiau kaip 2,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas:

                              5-acetamido-4-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis

                              5-amino-4-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 % (kai pH 7)

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 129 ALURA RAUDONASIS AC

                     Sinonimai

                  Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 17

                     Apibrėžimas

                  Alura raudonąjį AC iš esmės sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonato-fenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Alura raudonasis AC yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Monoazo

                  Spalvos indeksas Nr.

                  16035

                  Einecs

                  247-368-0

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo) naftalen-6-sulfonatas

                  Cheminė formulė

                  C18H14N2Na2O8S2

                  Santykinė molekulinė masė

                  496,42

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 540, kai bangos ilgis apytikriai lygu 504 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai raudoni milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 504 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Raudonos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 3,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                  6-hidroksi-2-naftalensulfonrūgšties natrio druska

                  ne daugiau kaip 0,3 %

                  4-amino-5-metoksi-2-metilbenzen sulfonrūgštis

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  6,6-oksibis(2-naftalensulfonrūgšties) dinatrio druska

                  ne daugiau kaip 1,0 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 131 MĖLYNASIS PATENTUOTAS V

                     Sinonimai

                  Maistinis mėlynasis/maistinis mėlis CI Nr. 5

                     Apibrėžimas

                  Mėlynąjį patentuotąjį V iš esmės sudaro [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)-2,5-cikloheksadien-1-iliden] dietilamonio hidroksido vidinės druskos kalcio arba natrio junginys ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas, ir (arba) kalcio sulfatas.
                  Leidžiama naudoti kalio druską.

                  Klasė

                  Triarilmetaninis

                  Spalvos indeksas Nr.

                  42051

                  Einecs

                  222-573-8

                  Cheminiai pavadinimai

                  [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)-2,5-cikloheksadien-1-iliden]dietilamonio hidroksido vidinės druskos kalcio arba natrio junginys

                  Cheminė formulė

                  Kalcio junginys: C27H31N2O7S2Ca

                  Natrio junginys: C27H31N2O7S2Na

                  Santykinė molekulinė masė

                  Kalcio junginys: 579,72
                  Natrio junginys: 582,67

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 %2 000, kai bangos ilgis apytikriai lygus 638 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai mėlyni milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 638 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5

                              B.

                              Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 2,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                              3-hidroksibenzaldehidas

                              3-hidroksibenzenkarboksirūgštis

                              3-hidroksi-4-sulfobenzenkarboksirūgštis

                              N,N-dietilaminobenzensulfonrūgštis

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %

                  Leukobazė

                  ne daugiau kaip 4,0 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 5

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 132 INDIGOTINAS, INDIGOKARMINAS

                     Sinonimai

                  Maistinis mėlynasis/maistinis mėlis CI Nr. 1

                     Apibrėžimas

                  Indigotiną iš esmės sudaro dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,5′-disulfonato ir dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,7′-disulfonato mišinys ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Indigotinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Indigoidinis

                  Spalvos indeksas Nr.

                  73015

                  Einecs

                  212-728-8

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,5′-disulfonatas

                  Cheminė formulė

                  C16H8N2Na2O8S2

                  Santykinė molekulinė masė

                  466,36

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska;
                  dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,7′-disulfonato: ne daugiau kaip 18 %
                  E1 cm
                     1 % 480, kai bangos ilgis apytikriai lygus 610 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai mėlyni milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 610 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  Išskyrus dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliden-5,7′-disulfonatą: ne daugiau kaip 1,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                              izatin-5-sulfonrūgštis

                              5-sulfoantranilo rūgštis

                              Antranilo rūgštis

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 133 BRILIANTINIS MĖLINASIS FCF

                     Sinonimai

                  Maistinis mėlynasis/maistinis mėlis CI Nr. 2

                     Apibrėžimas

                  Briliantinį mėlynąjį FCF iš esmės sudaro dinatrio α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzil amino)cikloheksa-2,5-dieniliden)toluen-2-sulfonatas bei jo izomerai ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Briliantinis mėlynasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Triarilmetaninis

                  Spalvos indeksas Nr.

                  42090

                  Einecs

                  223-339-8

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dieniliden]toluen-2-sulfonatas

                  Cheminė formulė

                  C37H34N2Na2O9S3

                  Santykinė molekulinė masė

                  792,84

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 %1 630, kai bangos ilgis apytikriai lygus 630 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Rausvai mėlyni milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 630 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 6,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                  2-,3-ir 4-formilbenzensulfonrūgščių bendras kiekis

                  ne daugiau kaip 1,5 %

                  3-[(etil)(4-sulfofenil)amino]metilbenzen sulfonrūgštis

                  ne daugiau kaip 0,3 %

                  Leukobazė

                  ne daugiau kaip 5,0 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 140 (i) CHLOROFILAI

                     Sinonimai

                  Natūralus žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 3, magnio chlorofilas, magnio feofitinas

                     Apibrėžimas

                  Chlorofilai gaunami tirpikliais ekstrahuojant natūraliuosius valgomuosius augalus, žolę, liucerną, dilgėles. Vėliau šalinant tirpiklį iš chlorofilų gali būti visiškai arba iš dalies pašalinti natūraliai juose esantys kompleksadario magnio jonai ir susidaro atitinkami feofitinai. Pagrindinės dažančiosios medžiagos yra feofitinai ir magnio chlorofilai. Ekstrahuotame produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kitų pigmentų, pvz., karotinoidų, taip pat aliejų, riebalų ir vaškų, patekusių iš žaliavinės medžiagos. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną.

                  Klasė

                  Porfirinai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  75810

                  Einecs

                  Chlorofilai: 215-800-7; chlorofilas a: 207-536-6; chrorofilas b: 208-272-4

                  Cheminiai pavadinimai

                  Pagrindinės dažančiosios medžiagos:

                              fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il) propionatas (feofitinas a), arba jo magnio kompleksas (chlorofilas a);

                              fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-ttrimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro ciklopenta[at]-porfirin-17-il) propionatas (feofitinas b), arba jo magnio kompleksas (chlorofilas b)

                  Cheminė formulė

                  Chlorofilas a (magnio kompleksas): C55H72MgN4O5

                  Chlorofilas a: C55H74N4O5

                  Chlorofilas b (magnio kompleksas): C55H70MgN4O6

                  Chlorofilas b: C55H72N4O6

                  Santykinė molekulinė masė

                  Chlorofilas a (magnio kompleksas): 893,51
                  Chlorofilas a: 871,22
                  Chlorofilas b (magnio kompleksas): 907,49
                  Chlorofilas b: 885,20

                  Analizės duomenys

                  Chlorofilų ir jų magnio kompleksų bendras kiekis yra ne mažesnis kaip 10 %
                  E1 cm
                     1 % 700, kai bangos ilgis apytikriai lygus 409 nm, tirpiklis chloroformas

                     Apibūdinimas

                  Kietos vaškiškos medžiagos, kurių spalva gali keistis nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalios pagal tai, kiek medžiagoje yra kompleksadario magnio jonų

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 409 nm, tirpiklis chloroformas

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai:

                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Propan-2-olis
                  Heksanas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 140 (ii) CHLOROFILINAI

                     Sinonimai

                  Natūralusis žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 5, natrio chlorofilinas, kalio chlorofilinas

                     Apibrėžimas

                  Chlorofilinų šarminių metalų druskos yra gaunamos muilinant tirpikliais ekstrahuojamus natūraliųjų valgomųjų augalų, žolės, liucernos, dilgėlių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitilo esterių grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Karboksigrupės neutralizuojamos susidarant kalio ir (arba) natrio druskoms.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną.

                  Klasė

                  Porfirinai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  75815

                  Einecs

                  287-483-3

                  Cheminiai pavadinimai

                  Pagrindinių dažančiųjų medžiagų rūgštinė forma:

                              —

                              3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionatas (chlorofilinas a)
                              ir

                              —

                              3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionatas (chlorofilinas b).

                        Atsižvelgiant į hidrolizės laipsnį ciklopentenilo žiedas gali nutrūkti ir dėl to susidarytų trečioji karboksigrupė.
                  Dar gali būti magnio kompleksų

                  Cheminė formulė

                  Chlorofilinas a (rūgštinė forma): C34H34N4O5

                  Chlorofilinas b (rūgštinė forma): C34H32N4O6

                  Santykinė molekulinė masė

                  Chlorofilinas a: 578,68
                  Chlorofilinas b: 592,66
                  Kiekviena gali padidėti dar 18 daltonų, jei nutrūksta ciklopentenilo žiedas

                  Analizės duomenys

                  Chlorofilinų bendras kiekis ėminyje, džiovintame 1 h 100 °C, yra ne mažesnis kaip 95 %
                  E1 cm
                     1 % 700, kai bangos ilgis apytikriai lygus 405 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 9
                  E1 cm
                     1 % 140, kai bangos ilgis apytikriai lygus 653 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 9

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai žali arba mėlyni (juodi) milteliai

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir 653 nm, vandenins fosfatinis buferis, kurio pH 9

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai

                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Propan-2-olis
                  Heksanas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 141 (i) CHLOROFILŲ VARIO KOMPLEKSAI

                     Sinonimai

                  Natūralusis žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 3, vario chlorofilas, vario feofitinas

                     Apibrėžimas

                  Vario chlorofilai susidaro į medžiagą, gautą ekstrahuojant natūraliuosius valgomuosius augalus, žolę, liucerną, dilgėles, pridedant vario druskų. Produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kitų pigmentų, pvz., karotinoidų, taip pat riebalų ir vaškų, patekusių iš žaliavinės medžiagos. Pagrindinė dažančioji medžiaga yra vario (II) feofitinai. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną.

                  Klasė

                  Porfirinai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  75815

                  Einecs

                  Vario chlorofilas a: 239-830-5; vario chrorofilas b: 246-020-5

                  Cheminiai pavadinimai

                  [fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta [at]-porfirin-17-il)propionato] varis (II) (vario chlorofilas a);
                  [fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro ciklopenta[at]-porfirin-1717-il)propionato] varis (II), (vario chlorofilas b)

                  Cheminė formulė

                  Vario chlorofilas a: C55H72CuN4O5

                  Vario chlorofilas b: C55H70CuN4O6

                  Santykinė molekulinė masė

                  Vario chlorofilas a: 932,75
                  Vario chlorofilas b: 946,73

                  Analizės duomenys

                  Vario chlorofilų bendras kiekis yra ne mažesnis kaip 10 %
                  E1 cm
                     1 % 540, kai bangos ilgis apytikriai lygus 422 nm, tirpiklis chloroformas
                  E1 cm
                     1 % 300, kai bangos ilgis apytikriai lygus 652 nm, tirpiklis chloroformas

                     Apibūdinimas

                  Vaškiška kieta medžiaga, kurios spalva gali keistis nuo mėlynai žalios iki tamsiai žalios, priklausomai nuo žaliavinės medžiagos

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumai atitinka maždaug 422 ir 652 nm, tirpiklis chloroformas

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai

                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Propan-2-olis
                  Heksanas

                  ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Vario jonai

                  ne daugiau kaip 200 mg/kg

                  Bendras vario kiekis

                  ne didesnis kaip 8 % bendro vario feofitinų kiekio

                  E 141 (ii) CHLOROFILINŲ VARIO KOMPLEKSAI

                     Sinonimai

                  Natrio-vario chlorofilinas, kalio-vario chlorofilinas, natūralusis žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 5

                     Apibrėžimas

                  Vario chlorofilinų šarminių metalų druskos yra gaunamos pridedant vario druskų į produktą, gautą muilinant tirpikliais ekstrahuojamus natūraliųjų valgomųjų augalų, žolės, liucernos, dilgėlių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitilo esterių grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Į išgrynintus chlorofilinus pridedant vario druskų karboksigrupės neutralizuojamos ir susidaro kalio ir (arba) natrio druskos.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną.

                  Klasė

                  Porfirinai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  75815

                  Einecs

                  Cheminiai pavadinimai

                  Pagrindinių dažančiųjų medžiagų rūgštinė forma:
                  3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario (II) kompleksas (vario chlorofilinas a)
                  ir
                  3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario (II) kompleksas (vario chlorofilinas b)

                  Cheminė formulė

                  Vario chlorofilinas a (rūgštinė forma): C34H34CuN4O5

                  Vario chlorofilinas b (rūgštinė forma): C34H32CuN4O6

                  Santykinė molekulinė masė

                  Vario chlorofilinas a: 640,20
                  Vario chlorofilinas b: 654,18
                  Kiekviena gali padidėti dar 18 daltonų, jei nutrūksta ciklopentenilo žiedas

                  Analizės duomenys

                  Chlorofilinų bendras kiekis ėminyje, džiovintame 1 h 100 °C, yra ne mažesnis kaip 95 %
                  E1 cm
                     1 % 565, kai bangos ilgis apytikriai lygus 405 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5
                  E1 cm
                     1 % 145, kai bangos ilgis apytikriai lygus 630 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai žali arba mėlyni (juodi) milteliai

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir maždaug 630 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai

                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Propan-2-olis
                  Heksanas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu

                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Vario jonai

                  ne daugiau kaip 200 mg/kg

                  Bendras vario kiekis

                  ne didesnis kaip 8 % bendro vario chlorofilinų kiekio

                  E 142 ŽALIASIS S

                     Sinonimai

                  Maistinis žaliasis CI Nr. 4, briliantinė žaluma BS

                     Apibrėžimas

                  Žaliąjį dažiklį Siš esmės sudaro N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Žaliasis S yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Triarilmetaninis

                  Spalvos indeksas Nr.

                  44090

                  Einecs

                  221-409-2

                  Cheminis pavadinimas

                     N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska;
                  Natrio 5-[4-dimetilamino-α-(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-dieniliden)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonato-naftalen-2-sulfonatas (kitas cheminis pavadinimas)

                  Cheminė formulė

                  C27H25N2NaO7S2

                  Santykinė molekulinė masė

                  576,63

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 %1 720, kai bangos ilgis apytikriai lygus 632 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai mėlyni ar tamsiai žali milteliai

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 632 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 1,0 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                  4,4′-bis(dimetilamino)benzhidrilo alkoholis

                  ne daugiau kaip 0,1 %

                  4,4′-bis(dimetilamino)benzofenonas

                  ne daugiau kaip 0,1 %

                  3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Leukobazė

                  ne daugiau kaip 5,0 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 150a PAPRASTOJI KARAMELĖ

                     Apibrėžimas

                  Paprastoji karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė). Karamelinimui skatinti galima naudoti rūgštis, šarmus ir druskas, išskyrus amonio junginius ir sulfitus.

                  Einecs

                  232-435-9

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai rudi arba juodi skysčiai ar kietos medžiagos

                  Grynumas

                  DEAE (dietilaminoetil) celiulioze surišamo dažiklio kiekis

                  ne didesnis kaip 50 %

                  Fosforilceliulioze surišamo dažiklio kiekis

                  ne didesnis kaip 50,0 %

                  Spalvos intensyvumas (1)

                  0,01–0,12

                  Bendras azoto kiekis

                  ne didesnis kaip 0,1 %

                  Bendras sieros kiekis

                  ne didesnis kaip 0,2 %

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 25 mg/kg

                  E 150b ŠARMINĖ SULFITINĖ KARAMELĖ

                     Apibrėžimas

                  Šarminė sulfitinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant sulfitams (sulfitinei rūgščiai, kalio sulfitui, kalio hidrosulfitui, natrio sulfitui ir natrio hidrosulfitui); amonio junginiai nenaudojami.

                  Einecs

                  232-435-9

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai rudi arba juodi skysčiai ar kietosios medžiagos

                  Grynumas

                  DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis

                  ne didesnis kaip 50 %

                  Spalvos intensyvumas (1)

                  0,05–0,13

                  Bendras azoto kiekis

                  ne didesnis kaip 0,3 (2)

                  Sieros dioksidas

                  ne daugiau kaip 0,2 % (2)

                  Bendras sieros kiekis

                  0,3–3,5 % (2)

                  DEAE celiulioze surištos sieros kiekis

                  Didesnis kaip 40 %

                  Optinio tankio procentinė dalis, tenkanti DEAE celiulioze surištam dažikliui

                  19–34

                  Optinių tankių
                  (A 280/560) santykis

                  Didesnis kaip 50

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 25 mg/kg

                  E 150c AMONIAKINĖ KARAMELĖ

                     Apibrėžimas

                  Amoniakinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant amonio junginiams (amoniakui, amonio karbonatui, amonio hidrokarbonatui ir amonio fosfatui); sulfitai nenaudojami.

                  Einecs

                  232-435-9

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai rudi arba juodi skysčiai ar kietosios medžiagos

                  Grynumas

                  DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis

                  ne didesnis kaip 50 %

                  Fosforilceliulioze surišto dažiklio kiekis

                  didesnis kaip 50 %

                  Spalvos intensyvumas (1)

                  0,08–0,36

                  Amoniakinio azoto kiekis

                  ne didesnis kaip kaip 0,3 % (2)

                  4-metilimidazolas

                  ne daugiau kaip 250 mg/kg (2)

                  2-acetil-4-tetrahidroksibutilimidazolas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg (2)

                  Bendras sieros kiekis

                  ne didesnis kaip 0,2 % (2)

                  Bendras azoto kiekis

                  0,7–3,3 % (2)

                  Optinio tankio procentinė dalis, tenkanti fosforilceliulioze surištam dažikliui

                  13–35

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 25 mg/kg

                  E 150d SULFITINĖ AMONIAKINĖ KARAMELĖ

                     Apibrėžimas

                  Sulfitinė amoniakinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant sulfitams ir amonio junginiams (sulfitinei rūgščiai, kalio sulfitui, kalio hidrosulfitui, natrio sulfitui, natrio hidrosulfitui, amoniakui, amonio karbonatui, amonio hidrokarbonatui, amonio fosfatui, amonio sulfatui, amonio sulfitui ir amonio hidrosulfitui).

                  Einecs

                  232-435-9

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai rudi arba juodi skysčiai ar kietosios medžiagos

                  Grynumas

                  DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis

                  Didesnis kaip 50 %

                  Spalvos intensyvumas (1)

                  0,10–0,60

                  Amoniakinio azoto kiekis

                  ne didesnis kaip 0,6 % (2)

                  Sieros dioksidas

                  ne daugiau kaip 0,2 % (2)

                  4-metilimidazolas

                  ne daugiau kaip 250 mg/kg (2)

                  Bendras azoto kiekis

                  0,3–1,7 % (2)

                  Bendras sieros kiekis

                  0,8–2,5 % (2)

                  Azoto ir sieros santykis nuosėdose, gautose nusodinant alkoholiu

                  0,7–2,7

                  Alkoholiu nusodintų nuosėdų optinių tankių santykis (3)

                  8–14

                  Optinių tankių (A280/560) santykis

                  ne didesnis kaip 50

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 25 mg/kg

                  E 151 BRILIANTINIS JUODASIS BN, JUODASIS PN/BRILIANTINIS JUODASIS DAŽIKLIS BN, JUODASIS DAŽIKLIS PN

                     Sinonimai

                  Maistinis juodasis CI Nr. 1

                     Apibrėžimas

                  Briliantinį juodąjį BN iš esmės sudaro tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo] naftalen-1,7-disulfonatas ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Briliantinis juodasis BN yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Bisavo

                  Spalvos indeksas Nr.

                  28440

                  Einecs

                  219-746-5

                  Cheminis pavadinimas

                  Tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalen-1,7-disulfonatas

                  Cheminė formulė

                  C28H17N5Na4O14S4

                  Santykinė molekulinė masė

                  867,69

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 530, kai bangos ilgis apytikriai lygus 570 nm, vandeninis tirpalas

                     Apibūdinimas

                  Juodi milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 570 nm, vandeninis tirpalas

                              B.

                              Juodai melsvas vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 10 % (išreiškiant dažų kiekiu)

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                              4-acetamido-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonrūgštis

                              4-amino-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonrūgštis

                              8-aminonaftalen-2-sulfonrūgštis

                              4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis)

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,8 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 153 AUGALINĖS ANGLYS

                     Sinonimai

                  Augalinis juodasis

                     Apibrėžimas

                  Augalinės anglys gaminamos karbonizuojant augalines medžiagas, pvz., medieną, celiuliozės likučius, durpes ir kokoso riešutų bei kitus kevalus. Žaliava karbonizuojama esant aukštai temperatūrai. Augalines anglis sudaro smulkios anglies dalelės. Anglyse gali būti nedidelis kiekis azoto, vandenilio ir deguonies. Pagamintas produktas gali sugerti nedidelį kiekį drėgmės.

                  Spalvos indeksas Nr.

                  77266

                  Einecs

                  215-609-9

                  Cheminis pavadinimas

                  Anglis

                  Cheminė formulė

                  C

                  Santykinė molekulinė masė

                  12,01

                  Analizės duomenys

                  Anglies kiekis ne mažesnis kaip 95 % skaičiuojant sausai ir bepelenei medžiagai

                     Apibūdinimas

                  Juodi, bekvapiai ir beskoniai milteliai

                  Identifikavimas

                              A.

                              Tirpumas

                  Netirpios vandenyje ir organiniuose tirpikliuose

                              B.

                              Degimas

                  Pakaitintos iki raudonumo, anglys dega lėtai be liepsnos

                  Grynumas

                  Pelenai (bendras kiekis)

                  ne daugiau kaip 4,0 % (uždegimo temperatūra: 625 °C)

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  Poliaromatiniai angliavandeniliai

                  Ekstraktas, gautas nepertraukiamo ekstrahavimo aparatu ekstrahuojant 1 g produkto 10 g gryno cikloheksano, turi būti bespalvis, o ekstrakto fluorescencija ultravioletinėje šviesoje turi būti ne intensyvesnė, kaip fluorescencija 0,100 mg chinino sulfato, ištirpinto 1 000 ml 0,01 M sieros rūgšties

                  Nuodžiūvis

                  ne didesnis kaip 12 % (120 °C, 4 h)

                  Šarminiame tirpale tirpi medžiaga

                  Filtratas, gautas po 2 g ėminio virinimo 20 ml N natrio hidroksido ir filtravimo, turi būti bespalvis

                  E 154 RUDASIS FK

                     Sinonimai

                  Maistinis rudasis CI Nr. 1

                     Apibrėžimas

                  Rudąjį FK iš esmės sudaro mišinys:

                              I:

                              natrio 4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonatas

                              II:

                              natrio 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonatas

                              III:

                              dinatrio 4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilenbisazo) di(benzensulfonatas)

                              IV:

                              dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilenbisazo) di(benzensulfonatas)

                              V:

                              dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)di (benzensulfonatas)

                              VI:

                              trinatrio 4,4′,4″-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-trisazo)tri-(benzenesulfonatas)

                        ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat vanduo ir pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Rudasis FK yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Azo (mono-, bis-ir trisazodažiklių mišinys)

                  Einecs

                  Cheminiai pavadinimai

                  Mišinys:

                              I:

                              natrio 4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonatas

                              II:

                              natrio 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonatas

                              III:

                              dinatrio 4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilenbisazo) di(benzensulfonatas)

                              IV:

                              dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilenbisazo) di(benzensulfonatas)

                              V:

                              dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)di (benzensulfonatas)

                              VI:

                              trinatrio 4,4′,4″-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-trisazo)tri-(benzensulfonatas)

                  Cheminė formulė

                              I:

                              C12H11N4NaO3S

                              II:

                              C13H13N4NaO3S

                              III:

                              C18H14N6Na2O6S2

                              IV:

                              C18H14N6Na2O6S2

                              V:

                              C19H16N6Na2O6S2

                              VI:

                              C24H17N8Na3O9S3

                  Santykinė molekulinė masė

                              I:

                              314,30

                              II:

                              328,33

                              III:

                              520,46

                              IV:

                              520,46

                              V:

                              534,47

                              VI:

                              726,59

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 %
                  Komponentams tenkanti bendro dažančiųjų medžiagų kiekio dalis turi būti ne didesnė kaip:

                              I:

                              26 %

                              II:

                              17 %

                              III:

                              17 %

                              IV:

                              16 %

                              V:

                              20 %

                              VI:

                              16 %

                     Apibūdinimas

                  Raudonai rudi milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                  Oranžinės arba raudonos spalvos tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 3,5 % (išreiškiant dažų kiekiu)

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                  4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis

                  ne daugiau kaip 0,7 %,

                     m-fenilendiaminas ir 4 metil-m-fenilendiaminas

                  ne daugiau kaip 0,35 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai, išskyrus m-fenilendiaminą ir 4 metil-m-fenilendiaminą

                  ne daugiau kaip 0,007 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 155 RUDASIS HT

                     Sinonimai

                  Maistinis rudasis CI Nr. 3

                     Apibrėžimas

                  Rudąjį HT iš esmės sudaro dinatrio 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilenbisazo)di(naftalen-1-sulfonatas) ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Rudasis HT yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.

                  Klasė

                  Bisazo

                  Spalvos indeksas Nr.

                  20285

                  Einecs

                  224-924-0

                  Cheminis pavadinimas

                  Dinatrio 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilenbisazo) di(naftalen-1-sulfonatas)

                  Cheminė formulė

                  C27H18N4Na2O9S2

                  Santykinė molekulinė masė

                  652,57

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 403, kai bangos ilgis apytikriai lygus 460 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7

                     Apibūdinimas

                  Rausvai rudi milteliai arba granulės

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 460 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7

                              B.

                              Rudos spalvos vandeninis tirpalas

                  Grynumas

                  Vandenyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 10,0 % (TLC metodas)

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                  4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis

                  ne daugiau kaip 0,7 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 160a (i) KAROTINŲ MIŠINYS

            1.   Augaliniai karotinai

                     Sinonimai

                  CI maisto oranžinis 5

                     Apibrėžimas

                  Karotinų mišinys gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralių veislių valgomuosius augalus, morkas, augalinius aliejus, žolę, liucerną ir dilgėles.
                  Pagrindinis dažantis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro β-karotinas. Gali būti α-, γ-karotino ir kitų pigmentų. Be dažančių pigmentų šioje medžiagoje gali būti aliejų, riebalų ir vaškų, natūraliai esančių šaltinio medžiagoje.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, metanolį, etanolį, propan-2-olį, heksaną (4), dichlormetaną ir anglies dioksidą.

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  75130

                  Einecs

                  230-636-6

                  Cheminė formulė

                  β-karotinas: C40H56

                  Santykinė molekulinė masė

                  β-karotinas: 536,88

                  Analizės duomenys

                  Karotinų kiekis (skaičiuojant β-karotinu) yra ne mažesnis kaip 5 %. Produktuose, gautuose ekstrahuojant augalinius aliejus: ne mažesnis kaip 0,2 % maistinių riebalų
                  E1 cm
                     1 %2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 440–457 nm ir 470–486 nm

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai

                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Propan-2-olis
                  Heksanas
                  Etanolis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg atskirai arba kartu

                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

            2.   Dumblių karotinai

                     Sinonimai

                  CI maisto oranžinis 5

                     Apibrėžimas

                  Karotinų mišinys taip pat gali būti gaunamas iš natūralių dumblių veislių Dunaliella salina, augančių dideliuose druskinguose Whyalla ežeruose Pietų Australijoje. β-karotinas ekstrahuojamas naudojant eterinį aliejų. Preparatas yra 20–30 % suspensija valgomajame aliejuje. Trans- ir cis-izomerų santykis yra 50/50–71/29 intervale.
                  Pagrindinis dažantis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro β-karotinas. Gali būti α-karotino, liuteino, zeaksantino ir β-kriptoksantino. Be dažančių pigmentų šioje medžiagoje gali būti aliejų, riebalų ir vaškų, natūraliai esančių šaltinio medžiagoje.

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  75130

                  Cheminė formulė

                  β-karotinas: C40H56

                  Santykinė molekulinė masė

                  β-karotinas: 536,88

                  Analizės duomenys

                  Karotinų kiekis (skaičiuojant β-karotinu) yra ne mažesnis kaip 20 %
                  E1 cm
                     1 %2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 440–457 nm ir 474–486 nm

                  Grynumas

                  Natūralūs maistinių aliejų tokoferoliai

                  Ne daugiau kaip 0,3 %

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  E 160a (ii) β-KAROTINAS

            1.   β-karotinas

                     Sinonimai

                  CI maisto oranžinis 5

                     Apibrėžimas

                  Šios specifikacijos daugiausia taikomos visiems β-karotino trans-izomerams, ir mažiems kiekiams kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti preparatai gali turėti skirtingus cis-ir trans-izomerų santykius

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  40800

                  Einecs

                  230-636-6

                  Cheminis pavadinimas

                  β-karotinas; β,β-karotinas

                  Cheminė formulė

                  C40H56

                  Santykinė molekulinė masė

                  536,88

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 96 % suminio dažančiųjų medžiagų kiekio (išreiškiant β-karotinu)
                  E1 cm
                     1 %2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane

                     Aprašymas

                  Raudoni arba rusvai raudoni kristalai ar kristaliniai milteliai

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 453–456 nm

                  Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kai 0,2 %

                  Papildomos dažančios medžiagos

                  Karotinoidai, išskyrus β-karotiną: ne daugiau kaip 3,0 % suminio dažančiųjų medžiagų kiekio

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

            2.   β-karotinas iš Blakeslea trispora

                     Sinonimai

                  CI maisto oranžinis 5

                     Apibrėžimas

                  Gaunamas rauginimo būdu, naudojant grybo Blakeslea trispora natūraliųjų veislių mišrią dviejų lytiškai poruojamų tipų (+) ir (–) kultūrą. β-karotinas iš biomasės ekstrahuojamas etilacetatu arba izobutilacetatu, vėliau izopropilo alkoholiu ir iškristalinamas. Kristalinį produktą iš esmės sudaro trans-β-karotinas. Kadangi tai natūralus procesas, maždaug 3 % produkto sudaro jam būdingų karotinoidų mišinys

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  40800

                  Einecs

                  230-636-6

                  Cheminis pavadinimas

                  β-karotinas; β,β-karotinas

                  Cheminė formulė

                  C40H56

                  Santykinė molekulinė masė

                  536,88

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 96 % suminio dažančiųjų medžiagų kiekio (išreiškiant β-karotinu)
                  E1 cm
                     1 %2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane

                     Aprašymas

                  Raudoni arba rusvai raudoni kristalai ar kristalų milteliai (spalva skiriasi priklausomai nuo ekstrahavimo tirpiklio ir kristalizavimo sąlygų)

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 453–456 nm

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai

                  Etilacetatas
                  Etanolis

                  Ne daugiau kaip 0,8 % atskirai arba kartu

                  Izobutilacetatas: ne daugiau kaip 1,0 %

                  Izopropilo alkoholis: ne daugiau kaip 0,1 %

                  Sulfatiniai pelenai

                  Ne daugiau kai 0,2 %

                  Papildomos dažančios medžiagos

                  Karotinoidai, išskyrus β-karotiną: Ne daugiau kaip 3,0 % suminio dažančiųjų medžiagų kiekio

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg

                  Mikotoksinai:

                  Aflatoksinas B1

                  Nėra

                  Trichotecenas (T2)

                  Nėra

                  Ochratoksinas

                  Nėra

                  Zeralenonas

                  Nėra

                  Mikrobiologija:

                  Pelėsiai

                  Ne daugiau kaip 100/g

                  Mielės

                  Ne daugiau kaip 100/g

                     Salmonella

                  Nėra 25 g

                     Escherichia coli

                  Nėra 5 g

                  E 160b ANATO, BIKSINAS, NORBIKSINAS

                     Sinonimai

                  Natūralusis oranžinis CI Nr. 4

                  Apibrėžimas

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  75120

                  Einecs

                  Anato: 215-735-4; anato sėklų ekstraktas: 289-561-2; biksinas: 230-248-7

                  Cheminiai pavadinimai

                              Biksinas

                              :

                              6′-metilvandenilis-9′cis-6,6′-diapokarotin-6,6′-dikarboksilatas
                              6′-metilvandenilis-9′-trans-6,6′-diapokarotin-6,6′-dikarboksilatas

                              Norbiksinas

                              :

                              9′-cis-6,6′-6,6′-diapokarotin-6,6′-dikarboksirūgštis
                              9′-trans-6,6′-diapokarotin-6,6′-dikarboksirūgštis

                  Cheminė formulė

                              Biksinas

                              :

                              C25H30O4

                              Norbiksinas

                              :

                              C24H28O4

                  Santykinė molekulinė masė

                              Norbiksinas

                              :

                              394,51

                              Norbiksinas

                              :

                              380,48

                     Apibūdinimas

                  Rausvai rudi milteliai, suspensija ar tirpalas

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                              Biksinas

                              :

                              maksimumas atitinka maždaug 502 nm, tirpiklis chloroformas

                              Norbiksinas

                              :

                              maksimumas atitinka maždaug 482 nm, praskiestas KOH tirpalas

            (i)   Tirpikliais ekstrahuojamas biksinas ir norbiksinas

                     Apibrėžimas

                  Biksinas yra gaunamas anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą ekstrahuojant vienu ar daugiau šių tirpiklių: acetonu, metanoliu, heksanu ar dichlorometanu, anglies dioksidu. Po ekstrahavimo tirpiklis pašalinamas.
                  Norbiksinas yra gaunamas biksino ekstraktą hidrolizuojant vandeniniais šarmų tirpalais.
                  Be biksino ir norbiksino gali būti kitų medžiagų, ekstrahuojamų iš anato sėklų.
                  Biksino milteliuose yra keli dažantieji komponentai, tarp jų pagrindinis yra biksinas, kuris gali būti cis-ir trans-izomerų pavidalu. Taip pat gali būti biksino terminio skaidymo produktų.
                  Norbiksino milteliuose pagrindinis dažantysis komponentas yra biksino hidrolizės produktai natrio arba kalio druskų pavidalu. Gali būti abu cis-ir trans-izomerai.

                  Analizės duomenys

                  Biksino milteliuose bendras karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 75 % skaičiuojant biksinu
                  Norbiksino milteliuose bendras karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 25 % skaičiuojant norbiksinu

                              Biksinas

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 502 nm, tirpiklis chloroformas

                              Norbiksinas

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 482 nm, KOH tirpalas

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai

                  Acetonas
                  Metanolis
                  Heksanas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai, kiekvieno arba bendrai

                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

            (ii)   Šarmais ekstrahuojamas anatas

                     Apibrėžimas

                  Vandenyje tirpus anatas yra gaunamas vandeniniu šarmų (natrio arba kalio hidroksido) tirpalu ekstrahuojant anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą.
                  Vandenyje tirpiame anate pagrindinis dažantysis komponentas yra norbiksinas, biksino hidrolizės produktas, natrio arba kalio druskų pavidalu. Gali būti abu cis-ir trans-izomerai.

                  Analizės duomenys

                  Bendras karotinoidų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % skaičiuojant norbiksinu

                              Norbiksinas

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 482 nm, KOH tirpalas

                  Grynumas

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

            (iii)   Aliejais ekstrahuojamas anatas

                     Apibrėžimas

                  Anato aliejiniai ekstraktai kaip tirpalas arba suspensija yra gaunami valgomaisiais aliejais ekstrahuojant anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą. Anato aliejiniame ekstrakte yra keli dažantieji komponentai, tarp jų pagrindinis yra biksinas, kuris gali būti cis-ir trans-izomerų pavidalu. Taip pat gali būti biksino terminio skaidymo produktų.

                  Analizės duomenys

                  Bendras karotinoidų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % skaičiuojant biksinu

                              Biksinas

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 502 nm, tirpiklis chloroformas

                  Grynumas

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 160c PAPRIKOS EKSTRAKTAS, KAPSANTINAS, KAPSORUBINAS

                     Sinonimai

                  Paprikos ekstrakto eterinis aliejus

                     Apibrėžimas

                  Paprikos ekstraktas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralias paprikos rūšis, t. y. sumaltas Capsicum annuum L. vaisių ankštis, su sėklomis arba be jų, kuriose yra pagrindiniai šio prieskonio dažantieji komponentai. Pagrindiniai dažantieji komponentai yra kapsantinas ir kapsorubinas. Be jų yra įvairių kitų dažančiųjų junginių.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanolį, etanolį, acetoną, heksaną, dichlormetaną, etilacetatą ir anglies dioksidą.

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Einecs

                  Kapsantinas: 207-364-1; kapsorubinas: 207-425-2

                  Cheminiai pavadinimai

                  Kapsantinas: (3R,3′S,5′R)-3,3′-dihidroksi-β,k-karotin-6-onas
                  Kapsorubinas: (3S,3′S,5R,5′R)-3,3′-dihidroksi-k,k-karotin-6,6′-dionas

                  Cheminė formulė

                  Kapsantinas: C40H56O3

                  Kapsorubinas: C40H56O4

                  Santykinė molekulinė masė

                  Kapsantinas: 584,85
                  Kapsorubinas: 600,85

                  Analizės duomenys

                  Paprikos ekstraktas: karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 7,0 %
                  Kapsantinas (kapsorubinas): ne mažiau kaip 30 % bendro karotinoidų kiekio
                  E1 cm
                     1 %2 100, kai bangos ilgis apytikriai lygus 462 nm, tirpiklis acetonas

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai raudonas klampus skystis

                  Identifikavimas

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 462 nm, tirpiklis acetonas

                              B.

                              Spalvinė reakcija

                  jei į ėminio lašą 2–3 lašuose chloroformo įlašinti lašą sieros rūgšties, susidaro tamsiai mėlynos spalvos tirpalas

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai:

                  Etilacetatas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Acetonas
                  Heksanas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Kapsaicinas

                  ne daugiau kaip 250 mg/kg

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 160d LIKOPENAS

                     Sinonimai

                  Natūralusis geltonis 27

                     Apibrėžimas

                  Likopenas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūraliąsias raudonųjų pomidorų (Lycopersicon esculentum L.) rūšis, tirpiklis vėliau pašalinamas. Galima naudoti tik šiuos tirpiklius: dichlormetaną, anglies dioksidą, etilacetatą, acetoną, propan-2-olį, metanolį, etanolį, heksaną. Pagrindinis pomidorų dažantysis komponentas yra likopenas, gali būti maži kiekiai kitų karotinoidinių pigmentų. Be kitų dažančiųjų pigmentų produkte gali būti aliejų, riebalų, vaškų ir skoninių komponentų, natūraliai esančių pomidoruose.

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  75125

                  Cheminiai pavadinimai

                  Likopenas, ψ,ψ-karotinas

                  Cheminė formulė

                  C40H56

                  Santykinė molekulinė masė

                  536,85

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 5,0 %
                  E1 cm
                     1 %3 450, kai bangos ilgis apytikriai lygus 472 nm, tirpiklis heksanas

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai raudonas klampus skystis

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 47 nm, tirpiklis heksanas

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai

                  Etilacetatas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Acetonas
                  Heksanas
                  Propan-2-olis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Sulfatiniai pelenai

                  ne daugiau kaip 0,1 %

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 160e β-APO-8′-KAROTINALIS (C30)

                     Sinonimai

                  Maistinis oranžinis CI Nr.6

                     Apibrėžimas

                  Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems β-apo-8′-karotinalio trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš β-apo-8′-karotinalio, atitinkančio šias specifikacijas, juos sudaro β-apo-8′-karotinalio tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis-ir trans-izomerų santykį.

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  40820

                  Einecs

                  214-171-6

                  Cheminiai pavadinimai

                  β-apo-8′-karotinalis, trans-β-apo-8′-karotinaldehidas

                  Cheminė formulė

                  C30H40O

                  Santykinė molekulinė masė

                  416,65

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 %
                  E1 cm
                     1 %2 640, kai bangos ilgis apytikriai lygus 460–462 nm, tirpiklis cikloheksanas

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai violetiniai metalinio blizgesio kristalai arba kristaliniai milteliai

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 460–462 nm, tirpiklis cikloheksanas

                  Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  ne daugiau kaip 0,1 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  karotinoidai, išskyrus β-apo-8′-karotinalį:
                  ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažančiųjų medžiagų kiekio

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 160f β-APO-8′-KAROTINKARBOKSIRŪGŠTIES ETILESTERIS (C30)

                     Sinonimai

                  Maistinis oranžinis CI Nr. 7, β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties esteris

                     Apibrėžimas

                  Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties etilesterio trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties etilesterio, atitinkančio šias specifikacijas, juos sudaro β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties etilesterio tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis-ir trans-izomerų santykį.

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  40825

                  Einecs

                  214-173-7

                  Cheminiai pavadinimai

                  β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties etilesteris, etil β-apo-8′-karotinkarboksilatas

                  Cheminė formulė

                  C32H44O2

                  Santykinė molekulinė masė

                  460,70

                  Analizės duomenys

                  Bendro dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 %
                  E1 cm
                     1 %2 550, kai bangos ilgis apytikriai lygus 449 nm, tirpiklis cikloheksanas

                     Apibūdinimas

                  Raudoni arba violetiniai raudoni kristalai ar kristaliniai milteliai

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 449 nm, tirpiklis cikloheksanas

                  Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  ne daugiau kaip 0,1 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  karotinoidai, išskyrus β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties etilesterį: ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažančiųjų medžiagų kiekio

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 161b LIUTEINAS

                     Sinonimai

                  Karotinoidų mišinys, ksantofilai

                     Apibrėžimas

                  Liuteinas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralias valgomųjų vaisių ir augalų rūšis, žolę, liucerną ir tagetes erecta. Pagrindinis dažantis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro liuteinas ir jo esteriai su riebalų rūgštimis. Taip pat gali būti įvairūs karotinų kiekiai. Be liuteino gali būti riebalų, aliejų ir vaškų, natūraliai esančių žaliavoje.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanolį, etanolį, propan-2-olį, heksaną, acetoną, metiletileterį, dichlormetaną ir anglies dioksidą.

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Einecs

                  204-840-0

                  Cheminis pavadinimas

                  3,3′-dihidroksi-d-karotinas

                  Cheminė formulė

                  C40H56O2

                  Santykinė molekulinė masė

                  568,88

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 4,0 % skaičiuojant liuteinu
                  E1 cm
                     1 %2 550, kai bangos ilgis apytikriai lygus 445 nm, tirpikliai: chloroformas ir etanolis (10 + 90) arba heksanas, etanolis ir acetonas (80 + 10 + 10)

                     Apibūdinimas

                  Tamsus gelsvai rudas skystis

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 445 nm, tirpiklis chloroformas ir etanolis (10 + 90)

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai:

                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  propan-2-olis
                  Heksanas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 161g KANTAKSANTINAS

                     Sinonimai

                  Maistinis oranžinis CI Nr. 8

                     Apibrėžimas

                  Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems kantaksantino trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš kantaksantino, atitinkančio šias specifikacijas, juos sudaro kantaksantino tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis-ir trans-izomerų santykį.

                  Klasė

                  Karotinoidai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  40850

                  Einecs

                  208-187-2

                  Cheminiai pavadinimai

                  β-karotin-4,4′-dionas, kantaksantinas, 4,4′-diokso-β-karotinas

                  Cheminė formulė

                  C40H52O2

                  Santykinė molekulinė masė

                  564,86

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 % (skaičiuojant kantaksantinu)

                              E1 cm
                                 1 %2 200,

                              kai bangos ilgis apytikriai lygus 485 nm, tirpiklis chloroformas
                              kai bangos ilgis 468–472 nm, tirpiklis cikloheksanas
                              kai bangos ilgis 464–467 nm, tirpiklis petroleteris

                     Apibūdinimas

                  Tamsiai violetiniai kristalai ar kristaliniai milteliai

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, tirpiklis chloroformas
                  Maksimumas atitinka 468–472 nm, tirpiklis cikloheksanas
                  Maksimumas atitinka 464–467 nm, tirpiklis petroleteris

                  Grynumas

                  Sulfatiniai pelenai

                  ne daugiau kaip 0,1 %

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  karotinoidai, išskyrus kantaksantiną: ne daugiau kaip 5,0 % bendro dažančiųjų medžiagų kiekio

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 162 BUROKĖLIŲ RAUDONASIS/RAUDĖ, BETANINAS

                     Sinonimai

                  Burokėlių raudonasis/burokėlių raudė

                     Apibrėžimas

                  Burokėlių raudonasis yra gaunamas iš natūralių rūšių raudonųjų burokėlių (Beta vulgaris L. var. rubra) šakniavaisių, kai susmulkinti burokėliai spaudžiami, kaip sultims gaminti, arba burokėlių susmulkinti šakniavaisiai ekstrahuojami vandeniu ir ekstraktas vėliau sodrinamas aktyvaus komponento kiekiui padidinti. Dažiklį sudaro įvairūs pigmentai, visi iš jų priklauso betalainų klasei. Pagrindinis dažantysis komponentas yra betacianinai (raudoni), betaninas juose sudaro 75–95 %. Gali būti nedideli kiekiai betaksantino (geltonas) ir betalainų skaidymo produktų (šviesiai rudi).
                  Be dažančiųjų pigmentų sultyse arba ekstraktuose yra cukrų, druskų ir (arba) baltymų, natūraliai esančių raudonuosiuose burokėliuose. Tirpalas gali būti koncentruojamas ir kai kurie produktai gali būti gryninami norint pašalinti didesnę dalį cukrų, druskų ir baltymų.

                  Klasė

                  Betalainai

                  Einecs

                  231-628-5

                  Cheminiai pavadinimai

                  (S-(R′,R′)-4-(2-(2-karboksi-5(β-D-gliukopiranoziloksi)-2,3-dihidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridindikarboksirūgštis 1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piriliden)etiliden)-5(β -D-gliukopiranoziloksi)-6-hidroksiindolinio-2-karboksilatas

                  Cheminė formulė

                  Betaninas: C24H26N2O13

                  Santykinė molekulinė masė

                  550,48

                  Analizės duomenys

                  Raudonojo dažiklio kiekis (išreiškiant betaninu) yra ne mažesnis kaip 0,4 %
                  E1 cm
                     1 %1 120, kai bangos ilgis apytikriai lygus 535 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5

                     Apibūdinimas

                  Raudonas arba tamsiai raudonas skystis, pasta, milteliai ar kieta medžiaga

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka maždaug 535 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5

                  Grynumas

                  Nitratas

                  ne daugiau kaip 2 g nitrato anijono/g raudonojo dažiklio (apskaičiuoto darant analizę)

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 163 ANTOCIANINAI

                     Apibrėžimas

                  Antocianinai yra gaunami valgomųjų vaisių ir daržovių natūralias rūšis ekstrahuojant sulfitiniu vandeniu, parūgštintu vandeniu, anglies dioksidu, metanoliu arba etanoliu. Antocianinuose yra įprastų žaliavinės medžiagos komponentų, būtent, antocianino, organinių rūgščių, taninų, cukrų mineralų ir t. t., bet nebūtinai tuo pat santykiu, kaip žaliavinėje medžiagoje.

                  Klasė

                  Anthocyanin

                  Einecs

                  208-438-6 (cianidinas); 205-125-6 (peonidinas); 208-437-0 (delfinidinas); 211-403-8 (malvidinas); 205-127-7 (pelargodininas)

                  Cheminiai pavadinimai

                  3,3′,4′,5,7-pentahidroksiflavilio chloridas (cianidinas)
                  3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′-metoksiflavilio chloridas (peonidinas)
                  3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′,5′-dimetoksiflavilio chloridas (malvidinas)
                  3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas (delfinidinas)
                  3,3′,4′,5,7-pentahidroksi-5′-metoksiflavilio chloridas (petunidinas)
                  3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas (pelargodininas)

                  Cheminė formulė:

                  Cianidinas: C15H11O6Cl
                  Peonidinas: C16H13O6Cl
                  Malvidinas: C17H15O7Cl
                  Delfinidinas: C15H11O7Cl
                  Petunidinas: C16H13O7Cl
                  Pelargoninas: C15H11O5Cl

                  Santykinė molekulinė masė:

                  Cianidinas: 322,6
                  Peonidinas: 336,7
                  Malvidinas: 366,7
                  Delfinidinas: 340,6
                  Petunidinas: 352,7
                  Pelargoninas: 306,7

                  Analizės duomenys

                  E1 cm
                     1 % 300 gryno pigmento, kai bangos ilgis 515–535 nm, pH 3,0

                     Apibūdinimas

                  Rausvai violetinis skystis, milteliai ar pasta, turinti silpną būdingą kvapą

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumas, tirpikliu naudojant metanolį su 0,01 % konc. HCl:
                  cianidino: 535 nm
                  peonidino: 532 nm
                  malvidino: 542 nm
                  delfinidino: 546 nm
                  petunidino: 543 nm
                  pelargonino: 530 nm

                  Grynumas

                  Tirpiklių likučiai

                  Metanolis
                  Etanolis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

                  Sieros dioksidas

                  ne daugiau kaip 1 000 mg/kg vienam pigmento procentui

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 170 KALCIO KARBONATAS

                     Sinonimai

                  Baltasis pigmentas CI Nr. 18, kreida

                     Apibrėžimas

                  Kalcio karbonatas yra produktas, gaunamas iš sumaltos klinties arba kalcio jonus nusodinant karbonato jonais.

                  Klasė

                  Neorganiniai junginiai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  77220

                  Einecs

                  Kalcio karbonatas: 207-439-9
                  Klintis: 215-279-6

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio karbonatas

                  Cheminė formulė

                  CaCO3

                  Santykinė molekulinė masė

                  100,1

                  Analizės duomenys

                  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skaičiuojant bevandenei druskai

                     Apibūdinimas

                  Balti kristaliniai arba amorfiniai bekvapiai ir beskoniai milteliai

                  Identifikavimas

                  Tirpumas

                  Praktiškai netirpus vandenyje ir alkoholyje. Tirpsta skiriantis burbuliukams praskiestoje acto rūgštyje, praskiestoje druskos rūgštyje ir praskiestoje azoto rūgštyje, o susidarantys tirpalai po virinimo rodo teigiamą kalcio jonų reakciją.

                  Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  ne daugiau kaip 2,0 % (200 °C, 4 h)

                  Rūgštyje netirpios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  Magnio ir šarminių metalų druskos

                  ne daugiau kaip 1,5 %

                  Fluoridas

                  ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Stibis (skaičiuojant Sb)
                  Varis (skaičiuojant Cu)
                  Chromas (skaičiuojant Cr)
                  Cinkas (skaičiuojant Zn)
                  Baris (skaičiuojant Ba)

                  ne daugiau kaip 100 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  E 171 TITANO DIOKSIDAS

                     Sinonimai

                  Baltasis pigmentas CI Nr. 6

                     Apibrėžimas

                  Titano dioksidą iš esmės sudaro grynas anatazo ir (arba) rutilo titano dioksidas, kuris produkto technologinėms savybėms pagerinti gali būti padengtas nedideliu kiekiu aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido.

                  Klasė

                  Neorganiniai junginiai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  77891

                  Einecs

                  236-675-5

                  Cheminis pavadinimas

                  Titano dioksidas

                  Cheminė formulė

                  TiO2

                  Santykinė molekulinė masė

                  79,88

                  Analizės duomenys

                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 %, neįskaitant aliuminio ir silicio oksidų

                     Apibūdinimas

                  Balti ar šiek tiek spalvoti milteliai

                  Identifikavimas

                  Tirpumas

                  Netirpus vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Lėtai tirpsta vandenilio fluorido rūgštyje ir karštoje koncentruotoje sieros rūgštyje.

                  Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 3 h)

                  Iškaitinimo nuostoliai

                  Ne daugiau kaip 1,0 % skaičiuojant po lakiųjų medžiagų pašalinimo (800 °C)

                  Aliuminio oksidas ir (arba) silicio dioksidas

                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 2,0 %

                  Medžiaga, ištirpstanti 0,5 N HCl

                  Ne daugiau kaip 0,5 %, neįskaitant aliuminio ir silicio oksidų, tačiau, jei produktuose yra aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido, ne daugiau kaip 1,5 % parduodamo produkto masės.

                  Vandenyje tirpi medžiaga

                  Ne daugiau kaip 0,5 %

                  Kadmis

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Stibis

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg po visiško ištirpinimo

                  Arsenas

                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg po visiško ištirpinimo

                  Švinas

                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg po visiško ištirpinimo

                  Gyvsidabris

                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg po visiško ištirpinimo

                  Cinkas

                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg po visiško ištirpinimo.

                  E 172 GELEŽIES OKSIDAI IR GELEŽIES HIDROKSIDAI

                     Sinonimai

                              Geltonasis geležies oksidas

                              :

                              geltonasis pigmentas CI Nr. 42 ir 43

                              Raudonasis geležies oksidas

                              :

                              raudonasis pigmentas CI Nr. 101 ir 102

                              Juodasis geležies oksidas

                              :

                              juodasis pigmentas CI Nr. 11

                     Apibrėžimas

                  Geležies oksidai ir geležies hidroksidai gaminami sintetiniu būdu, juos iš esmės sudaro bevandeniai ir (arba) hidratuoti geležies oksidai. Spalvų gama: geltonos, raudonos, rudos ir juodos spalvos. Maistinės kokybės geležies oksidai nuo techninių rūšių skiriasi visų pirma palyginti mažais kiekiais kitų metalų priemaišų. Tai pasiekiama vykdant geležies šaltinio atranką bei kontrolę ir (arba) gamybos procese taikomu gryninimo laipsniu.

                  Klasė

                  Neorganiniai junginiai

                  Spalvos indeksas Nr.

                              Geltonasis geležies oksidas

                              :

                              77492

                              Juodasis geležies oksidas

                              :

                              77491

                              Raudonasis geležies oksidas

                              :

                              77499

                  Einecs

                              Geltonasis geležies oksidas

                              :

                              257-098-5

                              Raudonasis geležies oksidas

                              :

                              215-168-2

                              Juodasis geležies oksidas

                              :

                              235-442-5

                  Cheminiai pavadinimai

                              Geltonasis geležies oksidas

                              :

                              hidratuotas geležies (III) oksidas

                              Raudonasis geležies oksidas

                              :

                              bevandenis geležies (III) oksidas

                              Juodasis geležies oksidas

                              :

                              geležies (II) geležies (III) oksidas

                  Cheminės formulės

                              Geltonasis geležies oksidas

                              :

                              FeO(OH)·xH2O

                              Raudonasis geležies oksidas

                              :

                              Fe2O3

                              Juodasis geležies oksidas

                              :

                              FeO·Fe2O3

                  Santykinė molekulinė masė

                              88,85

                              :

                              FeO(OH)

                              159,70

                              :

                              Fe2O3

                              231,55

                              :

                              FeO·Fe2O3

                  Analizės duomenys

                  Bendras geltonojo oksido geležies kiekis ne mažesnis kaip 60 %, raudonojo ir juodojo oksido – ne mažesnis kaip 68 % skaičiuojant geležimi

                     Apibūdinimas

                  Geltonos, raudonos, rudos ar juodos spalvos milteliai

                  Identifikavimas

                  Tirpumas

                  Netirpūs vandenyje ir organiniuose tirpikliuose.
                  Tirpūs koncentruotose neorganinėse rūgštyse.

                  Grynumas

                  Vandenyje tirpi medžiaga

                  ne daugiau kaip 1,0 %

                  po visiško ištirpinimo

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Baris

                  ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 5 mg/kg

                  Chromas

                  ne daugiau kaip 100 mg/kg

                  Varis

                  ne daugiau kaip 50 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 20 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Nikelis

                  ne daugiau kaip 200 mg/kg

                  Cinkas

                  ne daugiau kaip 100 mg/kg

                  E 173 ALIUMINIS

                     Sinonimai

                  CI metalo pigmentas, Al

                     Apibrėžimas

                  Aliuminio pudrą sudaro labai smulkios aliuminio dalelės. Pudra gaminama esant arba nesant valgomųjų augalinių aliejų ir (arba) maistinių priedų kokybę atitinkančių riebalų rūgščių. Joje nėra jokių kitų medžiagų, išskyrus valgomuosius augalinius aliejus ir (arba) maistinių priedų kokybę atitinkančias riebalų rūgštis.

                  Spalvos indeksas Nr.

                  77000

                  Einecs

                  231-072-3

                  Cheminis pavadinimas

                  Aliuminis

                  Cheminė formulė

                  Al

                  Santykinė molekulinė masė

                  26,98

                  Analizės duomenys

                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant Al po aliejų pašalinimo

                     Apibūdinimas

                  Sidabriškai pilki milteliai arba ploni lakštai

                  Identifikavimas

                  Tirpumas

                  Netirpus vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Tirpus praskiestoje druskos rūgštyje. Gautas tirpalas rodo teigiamą aliuminio jonų reakciją.

                  Grynumas

                  Nuodžiūvis

                  ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, iki pastovios masės)

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

                  E 174 SIDABRAS

                     Sinonimai

                  Argentum, Ag

                  Klasė

                  Neorganiniai junginiai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  77820

                  Einecs

                  231-131-3

                  Cheminis pavadinimas

                  Sidabras

                  Cheminė formulė

                  Ag

                  Santykinė molekulinė masė

                  107,87

                  Analizės duomenys

                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,5 % Ag

                     Apibūdinimas

                  Sidabro spalvos milteliai arba ploni lakštai

                  E 175 AUKSAS

                     Sinonimai

                  Metalo pigmentas 3, Aurum, Au

                  Klasė

                  Neorganiniai junginiai

                  Spalvos indeksas Nr.

                  77480

                  Einecs

                  231-165-9

                  Cheminis pavadinimas

                  Auksas

                  Cheminė formulė

                  Au

                  Santykinė molekulinė masė

                  197,0

                  Analizės duomenys

                  Kiekis ne mažesnis kaip 90 % Au

                     Apibūdinimas

                  Aukso spalvos milteliai arba ploni lakštai

                  Grynumas

                  Sidabras

                  ne daugiau kaip 7,0 %

                  po visiško ištirpinimo

                  Varis

                  ne daugiau kaip 4,0 %

                  E 180 LITOLRUBINAS BK

                     Sinonimai

                  Raudonasis pigmentas CI Nr. 57, karminas 6B

                     Apibrėžimas

                  Litolrubiną BK iš esmės sudaro kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalenkarboksilatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – vanduo, kalcio chloridas ir (arba) kalcio sulfatas.

                  Klasė

                  Monoazo

                  Spalvos indeksas Nr.

                  15850:1

                  Einecs

                  226-109-5

                  Cheminis pavadinimas

                  Kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalen karboksilatas

                  Cheminė formulė

                  C18H12CaN2O6S

                  Santykinė molekulinė masė

                  424,45

                  Analizės duomenys

                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 90,0 %
                  E1 cm
                     1 % 200, kai bangos ilgis apytikriai lygus 442 nm, tirpiklis dimetilformamidas

                     Apibūdinimas

                  Raudoni milteliai

                  Identifikavimas

                  Spektrometrija

                  Maksimumas atitinka mažaug 442 nm, tirpiklis dimetilformamidas

                  Grynumas

                  Papildomos dažančiosios medžiagos

                  ne daugiau kaip 0,5 %

                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:

                  2-amino-5-metilbenzensulfonrūgšties kalcio druska

                  ne daugiau kaip 0,2 %

                  3-hidroksi-2-naftalenkarboksirūgšties kalcio druska

                  ne daugiau kaip 0,4 %

                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai

                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)

                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga

                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7

                  Arsenas

                  ne daugiau kaip 3 mg/kg

                  Švinas

                  ne daugiau kaip 10 mg/kg

                  Gyvsidabris

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Kadmis

                  ne daugiau kaip 1 mg/kg

                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)

                  ne daugiau kaip 40 mg/kg

         (1)  Spalvos intensyvumas yra apibrėžiamas kaip kietos dažančios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm.

         (2)  Išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų.

         (3)  Alkoholiu nusodintų nuosėdų optinių tankių santykis yra apibrėžiamas kaip nuosėdų optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 280 nm, ir optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 560 nm, santykis (1 cm kiuvetė).

         (4)  Benzeno ne daugiau kaip 0,05 % V/V.

      II PRIEDAS
      A   DALIS
      Panaikinama direktyva ir jos vėlesni pakeitimai
      (nurodyta 2 straipsnyje)

                  Komisijos direktyva 95/45/EB

                  (OL L 226, 1995 9 22, p. 1)

                  Komisijos direktyva 1999/75/EB

                  (OL L 206, 1999 8 5, p. 19)

                  Komisijos direktyva 2001/50/EB

                  (OL L 190, 2001 7 12, p. 14)

                  Komisijos direktyva 2004/47/EB

                  (OL L 113, 2004 4 20, p. 24)

                  Komisijos direktyva 2006/33/EB

                  (OL L 82, 2006 3 21, p. 10)

            B   DALIS
      Perkėlimo į nacionalinę teisę terminų sąrašas
      (nurodytas 2 straipsnyje)

                  Direktyva

                  Perkėlimo terminas

                  95/45/EB

                  1996 m. liepos 1 d. (1)

                  1999/75/EB

                  2000 m. liepos 1 d.

                  2001/50/EB

                  2002 m. birželio 29 d.

                  2004/47/EB

                  2005 m. balandžio 1 d. (2)

                  2006/33/EB

                  2007 m. balandžio 10 d.

         (1)  Pagal Direktyvos 95/45/EB 2 straipsnio 2 dalį tos Direktyvos neatitinkančiais produktais, esančiais rinkoje arba paženklintais iki 1996 m. liepos 1 d., gali būti prekiaujama tol, kol baigsis jų atsargos.

         (2)  Pagal Direktyvos 2004/47/EB 3 straipsnį tos Direktyvos neatitinkančiais produktais, esančiais rinkoje arba paženklintais iki 2005 m. balandžio 1 d., gali būti prekiaujama tol, kol baigsis jų atsargos.

      III PRIEDAS
      Atitikmenų lentelė

                  Direktyva 95/45/EB

                  Ši direktyva

                  1 straipsnio 1 pastraipa

                  1 straipsnis

                  1 straipsnio 2 pastraipa

                  —

                  2 straipsnis

                  —

                  —

                  2 straipsnis

                  3 straipsnis

                  3 straipsnis

                  4 straipsnis

                  4 straipsnis

                  Priedas

                  I priedas

                  —

                  II priedas

                  —

                  III priedas