title: KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) …/…, unionin uuselintarvikeluettelon laatimisesta uuselintarvikkeista annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/2283 mukaisesti

text:
               KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) …/…,

               annettu 20.12.2017,

               unionin uuselintarvikeluettelon laatimisesta uuselintarvikkeista annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/2283 mukaisesti

               (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

               EUROOPAN KOMISSIO, joka

               ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,

               ottaa huomioon 25 päivänä marraskuuta 2015 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/2283
                  1
                uuselintarvikkeista, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 muuttamisesta sekä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97 ja komission asetuksen (EY) N:o 1852/2001 kumoamisesta ja erityisesti sen 8 artiklan,

               sekä katsoo seuraavaa:

               (1)Asetuksessa (EU) 2015/2283 vahvistetaan säännöt uuselintarvikkeiden saattamiselle markkinoille ja käytölle unionissa.

               (2)Asetuksen (EU) 2015/2283 8 artiklan mukaan komission on laadittava unionin luettelo uuselintarvikkeista, jotka on hyväksytty tai joista on tehty uuselintarvikkeista ja elintarvikkeiden uusista ainesosista 27 päivänä tammikuuta 1997 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97
                  2
                mukainen ilmoitus.

               (3)Unionin uuselintarvikeluetteloa sovelletaan rajoittamatta muiden alakohtaisessa lainsäädännössä vahvistettujen säännösten soveltamista.

               (4)Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat pysyvän kasvi-, eläin-, elintarvike- ja rehukomitean lausunnon mukaiset,

               ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN ASETUKSEN:

               1 artikla

               Unionin luettelo hyväksytyistä uuselintarvikkeista

               Asetuksen (EU) 2015/2283 6 artiklan 1 kohdassa tarkoitettu unionin luettelo uuselintarvikkeista, joiden saattaminen unionin markkinoille on hyväksytty, on laadittu, ja se vahvistetaan tämän asetuksen liitteessä.

               2 artikla

               Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

               Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.

               Tehty Brysselissä 20.12.2017

                     Komission puolesta

                     Puheenjohtaja
                     Jean-Claude JUNCKER

                     (1)

                        EUVL L 327, 11.12.2015, s. 1.

                     (2)

                        EYVL L 43, 14.2.1997, s. 1.

    ---documentbreak---

               FI

               LIITE

               UNIONIN UUSELINTARVIKELUETTELO

               Luettelon sisältö

               1.
                     Unionin luettelo koostuu taulukoista 1 ja 2.

               2.
                     Taulukko 1 sisältää hyväksytyt uuselintarvikkeet ja seuraavat tiedot:

               Sarake 1: Hyväksytty uuselintarvike

               Sarake 2: Uuselintarvikkeen käyttöedellytykset. Tämä sarake on jaettu edelleen kahteen: Määritelty elintarvikeluokka ja Enimmäismäärät

               Sarake 3: Merkintöjä koskevat lisävaatimukset

               Sarake 4: Muut vaatimukset

               3.
                     Taulukko 2 sisältää hyväksyttyjen uuselintarvikkeiden eritelmät ja seuraavat tiedot:

               Sarake 1: Hyväksytty uuselintarvike

               Sarake 2: Eritelmät

               Taulukko 1: Hyväksytyt uuselintarvikkeet

                        Hyväksytty uuselintarvike

                        Uuselintarvikkeen käyttöedellytykset

                        Merkintöjä koskevat lisävaatimukset

                        Muut vaatimukset

                        N-asetyyli-D-neuramiinihappo

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”N-asetyyli-D-neuramiinihappo”

                        N-asetyyli-D-neuramiinihappoa sisältävissä ravintolisissä on oltava maininta, ettei ravintolisiä saa antaa imeväisille, pikkulapsille eikä alle 10-vuotiaille lapsille 24 tunnin aikana yhdessä äidinmaidon tai muiden elintarvikkeiden kanssa, joihin on lisätty N-asetyyli-D-neuramiinihappoa.

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013
                           1

                        0,05 g/l ennastetuissa vieroitusvalmisteessa

                        Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        0,05 g/kg kiinteässä ruoassa

                        Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden imeväisten ja pikkulasten ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu, mutta ei kuitenkaan kyseiselle liitteessä II mainitulle, tuotteita vastaavalle ryhmälle vahvistettuja enimmäismääriä suurempina määrinä

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        0,2 g/l (juomat)

                        1,7 g/kg (patukat)

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014
                           2
                         vaatimusten mukaisesti

                        1,25 g/kg

                        Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet

                        0,05 g/l

                        Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, jotka on lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen, maustetut fermentoidut maitotuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

                        0,05 g/l (juomat)

                        0,4 g/kg (kiinteät aineet)

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

                        0,05 g/l (juomat)

                        0,25 g/kg (kiinteät aineet)

                        Viljapatukat

                        0,5 g/kg

                        Pöytämakeuttajat

                        8,3 g/kg

                        Hedelmä- ja kasvispohjaiset juomat

                        0,05 g/l

                        Maustetut juomat

                        0,05 g/l

                        Erikoiskahvi, tee, yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutejuomia varten

                        0,2 g/kg

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY
                           3

                        300 mg/päivä yli 10-vuotiaille

                        55 mg/päivä imeväisille

                        130 mg/päivä pikkulapsille

                        250 mg/päivä 3–10 -vuotiaille

                        Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) kuivattu hedelmäliha

                        Ei määritelty

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkauspakkausmerkinnöissä on ”apinanleipäpuun hedelmäliha”

                        Ajuga reptans -solukkoviljelmästä saatava uute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten Ajuga reptans -kasvin kukkivista versoista saatavan vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                        L-alanyyli-L-glutamiini

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja elintarvikkeita

                        Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        DHA:n enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Ulkenia sp. -mikrolevästä saatavaa öljyä”

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Myslipatukat

                        500 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat (myös maitopohjaiset juomat)

                        60 mg/100 ml

                        Allanblackia-siemenöljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Allanblackia-siemenöljy”

                        Rasvalevitteet ja kermapohjaiset levitteet

                        20 g/100 g

                        Aloe macroclada Baker -kasvin lehtiuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten Aloe vera (L.) Burm. -kasvista saadun vastaavan geelin tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                        Etelänkrillistä Euphausia superba saatava rasvauute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”äyriäisiin kuuluvasta etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita vastaavat tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteiden kaltaisissa tuotteissa 600 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat

                        Maitopohjaiset juomat

                        Maitotuotteiden kaltaiset juomat

                        80 mg/100 ml

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Ruoanlaittorasvat

                        360 mg/100 ml

                        Aamiaismurot

                        500 mg/100 g

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Välipalapatukat/viljapatukat

                        500 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 000 mg päivässä väestölle yleisesti

                        450 mg päivässä raskaana oleville ja imettäville naisille

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013/EY soveltamisalaan kuuluvat imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat

                        200 mg/100 ml

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Runsaasti fosfolipidejä sisältävä etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”äyriäisiin kuuluvasta etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita vastaavat tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteiden kaltaisissa tuotteissa 600 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat

                        Maitopohjaiset juomat

                        Maitotuotteiden kaltaiset juomat

                        80 mg/100 ml

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Ruoanlaittorasvat

                        360 mg/100 ml

                        Aamiaismurot

                        500 mg/100 g

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Välipalapatukat/viljapatukat

                        500 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 000 mg päivässä väestölle yleisesti

                        450 mg päivässä raskaana oleville ja imettäville naisille

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013/EY soveltamisalaan kuuluvat imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat

                        200 mg/100 ml

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Mortierella alpina sienestä saatava runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Mortierella alpina -öljy”

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet keskosille sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                        Argania spinosa -kasvista saatava argaaniöljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”argaaniöljy”, ja jos sitä käytetään mausteena, merkinnöissä on mainittava ”ainoastaan maustamiseen tarkoitettu kasviöljy”

                        Mausteena

                        Ei määritelty

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten kasviöljyjen tavanomaisessa käytössä

                        Haematococcus pluvialis -levästä saatava runsaasti astaksantiinia sisältävä oleoresiini

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”astaksantiini”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        40–80 mg/päivä oleoresiiniä, eli ≤ 8 mg astaksantiinia päivässä

                        Basilikansiemenet (Ocimum basilicum)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Hedelmämehu- ja hedelmä/vihannesjuomasekoitukset

                        3 g/200 ml lisättäessä kokonaisia basilikansiemeniä (Ocimum basilicum)

                        Fermentoitu mustapapu-uute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fermentoitu mustapapu-uute (soija)” tai ”fermentoitu soijauute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        4,5 g/päivä

                        Nautaeläinten laktoferriini

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lehmänmaidon laktoferriini”

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 (nautintavalmiit)

                        100 mg/100 ml

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset elintarvikkeet (nautintavalmiit)

                        200 mg/100 g

                        Jalostetut viljapohjaiset elintarvikkeet (kiinteät)

                        670 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Yksilön tarpeiden mukaisesti enintään 3 g/päivä

                        Maitopohjaiset juomat

                        200 mg/100 g

                        Maitopohjaiset juomajauhesekoitukset (nautintavalmiit)

                        330 mg/100 g

                        Hapanmaitopohjaiset tuotteet (myös jogurttijuomat)

                        50 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat

                        120 mg/100 g

                        Jogurttipohjaiset tuotteet

                        80 mg/100 g

                        Juustopohjaiset tuotteet

                        2 000 mg/100 g

                        Jäätelö

                        130 mg/100 g

                        Leivonnaiset

                        1 000 mg/100 g

                        Makeiset

                        750 mg/100 g

                        Purukumi

                        3 000 mg/100 g

                        Buglossoides arvensis -kasvin siemenöljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Stearidonihapon (STA) enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Jalostettu Buglossoides -öljy”

                        Maitotuotteet ja maitotuotteiden kaltaiset tuotteet

                        250 mg/100 g

                        75 mg/100 g juomissa

                        Juusto ja juustotuotteet

                        750 mg/100 g

                        Voi ja muut rasva- ja öljyemulsiot, myös levitteet (ei ruoan valmistukseen tai paistamiseen)

                        750 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        625 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

                        500 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitettuja elintarvikkeita

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2,3 g/päivä

                        Purukumin perusaine (monometoksipolyetyleeniglykooli)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”purukumin perusaine (sisältää ainetta 1,3-butadieeni, 2-metyyli-homopolymeeri, maleoitu, polyeteeniglykoli-monometyylieetterin esterit)” tai ”purukumin perusaine (sisältää ainetta CAS-numero 1246080-53-4)”.

                        Purukumi

                        8 %

                        Purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri))

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri)” tai ”purukumin perusaine (sisältää ainetta CAS-nro 9011-16-9)”

                        Purukumi

                        2 %

                        Chia-öljy Salvia hispanica

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Chia-öljy (Salvia hispanica)”

                        Rasvat ja öljyt

                        10 %

                        Puhdas chia-öljy

                        2 g/päivä

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2 g/päivä

                        Chian (Salvia hispanica) siemenet

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Chian (Salvia hispanica) siemenet”

                        2.
                              Valmiiksi pakattujen chian (Salvia hispanica) siementen lisäpakkausmerkinnöissä on tiedotettava kuluttajalle, että päiväsaanti on enintään 15 grammaa.

                        Leipätuotteet

                        5 % (kokonaiset tai jauhetut chiansiemenet)

                        Leivonnaiset

                        10 % kokonaisia chiansiemeniä

                        Aamiaisviljatuotteet

                        10 % kokonaisia chiansiemeniä

                        Hedelmä-, pähkinä- ja siemensekoitukset

                        10 % kokonaisia chiansiemeniä

                        Hedelmämehu- ja hedelmä/vihannesjuomasekoitukset

                        15 g/päivä lisättäessä kokonaisia, rouhittuja tai jauhettuja chiansiemeniä

                        Valmiiksi pakatut chiansiemenet sellaisinaan

                        15 g/päivä kokonaisia chiansiemeniä

                        Hedelmälevitteet

                        1 % kokonaisia chiansiemeniä

                        Jogurtti

                        1,3 g kokonaisia chiansiemeniä 100 grammaan jogurttia tai 4,3 g kokonaisia chiansiemeniä 330 grammaan jogurttia (annos)

                        Viljanjyviin, valeviljan jyviin ja/tai palkokasveihin perustuvat steriloidut valmisateriat

                        5 % kokonaisia chiansiemeniä

                        Aspergillus nigeristä saatava kitiiniglukaani

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Aspergillus nigeristä saatava kitiiniglukaani”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        5 g/päivä

                        Fomes fomentarius käävästä peräisin oleva kitiiniglukaanikompleksi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaani”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        5 g/päivä

                        Sienistä (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) saatava kitosaaniuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Agaricus bisporus -sienestä saatu kitosaaniuute” tai ”Aspergillus niger -sienestä saatu kitosaaniuute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten äyriäisistä saadun kitosaanin tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                        Kondroitiinisulfaatti

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”mikrobifermentaatiolla ja sulfaatiolla saatava kondroitiinisulfaatti”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä naisia

                        1 200 mg/päivä

                        Kromipikolinaatti

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Kokonaiskromin enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kromipikolinaatti”

                        Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

                        250 µg/päivä

                        Asetuksen (EY) N:o 1925/2006
                           4
                         mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet

                        Cistus incanus L. Pandalis -yrtti

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Cistus incanus L. Pandalis -yrtti”

                        Yrttiuutejuomat

                        Tarkoitettu päiväsaanti: 3 g yrttejä/päivä (2 kuppia/päivä)

                        Sitikoliini

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sitikoliini”

                        2.
                              Sitikoliinia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että tuotetta ei ole tarkoitettu lapsille

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        500 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        250 mg annosta kohti ja päiväannos enintään 1 000 mg

                        Clostridium butyricum

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)” tai ”Clostridium butyricum (CBM 588)”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        1,35 × 108 PMY/päivä

                        Rasvaton kaakaojauheuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Kuluttajia on ohjeistettava nauttimaan enintään 600 mg polyfenoleja eli 1,1 grammaa rasvatonta kaakaojauheuutetta vuorokaudessa

                        Välipalapatukat

                        1 g/päivä ja 300 mg polyfenoleja, joka vastaa enintään 550 mg:aa rasvatonta kaakaojauheuutetta yhdessä annoksessa elintarviketta (tai ravintolisää)

                        Maitopohjaiset juomat

                        Kaikki muut elintarvikkeet (mukaan lukien ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY), jotka ovat vakiintuneet toiminnallisten ainesosien välikappaleiksi ja jotka on tyypillisesti asemoitu terveystietoisten aikuisten kulutukseen

                        Vähärasvainen kaakaouute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Kuluttajia on neuvottu olemaan nauttimatta enemmän kuin 600 mg kaakaoflavanoleja vuorokaudessa

                        Elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        730 mg annosta kohti ja noin 1,2 g/päivä

                        Coriandrum sativum -kasvista saatava korianterin siemenöljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”korianterin siemenöljy”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        600 mg/päivä

                        Crataegus pinnatifida -kasvin kuivatut hedelmät

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Crataegus pinnatifidan kuivatut hedelmät”

                        Yrttiuutejuomat

                        Kuten Crataegus laevigatan tavanomaisessa käytössä

                        Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY
                           5
                         mukaisesti

                        Hillokkeet

                        Alfa-syklodekstriini

                        Ei määritelty

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”alfa-syklodekstriini’ tai ”"α-syklodekstriini”

                        Gamma-syklodekstriini

                        Ei määritelty

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”gamma-syklodekstriini’ tai ”γ-syklodekstriini”

                        Leuconostoc mesenteroides -bakteerin dekstraanivalmiste

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”dekstraani”

                        Leipomatuotteet

                        5 %

                        Kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy (vähintään 80 % diasyyliglyseroleja)”

                        Ruokaöljyt

                        Rasvalevitteet

                        Salaatinkastikkeet

                        Majoneesi

                        Ateriankorvike painonhallintaan (juomana)

                        Leivontatuotteet

                        Jogurttityyppiset tuotteet

                        Dihydrokapsiaatti (DHC)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”dihydrokapsiaatti”

                        2.
                              Synteettistä dihydrokapsiaattia sisältäviin ravintolisiin on merkittävä ”ei tarkoitettu alle 4,5-vuotiaille lapsille”

                        Viljapatukat

                        9 mg/100 g

                        Keksit, pikkuleivät ja voileipäkeksit

                        9 mg/100 g

                        Riisipohjaiset välipalat

                        12 mg/100 g

                        Hiilihapolliset juomat, juomatiivisteet, hedelmämehuista valmistetut juomat

                        1,5 mg/100 ml

                        Vihannesjuomat

                        2 mg/100 ml

                        Kahvipohjaiset juomat, teepohjaiset juomat

                        1,5 mg/100 ml

                        Maustettu hiilihapoton juomavesi

                        1 mg/100 ml

                        Esikeitetty kaurapuuroaines

                        2,5 mg/100 g

                        Muut viljavalmisteet

                        4,5 mg/100 g

                        Jäätelöt, maitopohjaiset jälkiruoat

                        4 mg/100 g

                        Vanukasjauheet (nautintavalmiit)

                        2 mg/100 g

                        Jogurttipohjaiset tuotteet

                        2 mg/100 g

                        Suklaamakeiset

                        7,5 mg/100 g

                        Kovat makeiset

                        27 mg/100 g

                        Sokeriton purukumi

                        115 mg/100 g

                        Maidon- ja kermankorvikkeet

                        40 mg/100 g

                        Makeutusaineet

                        200 mg/100 g

                        Keitot (nautintavalmiit)

                        1,1 mg/100 g

                        salaatinkastikkeet

                        16 mg/100 g

                        Kasviproteiinit

                        5 mg/100 g

                        Valmisateriat

                        3 mg/ateria

                        Ateriankorvike painonhallintaan

                        3 mg/ateria

                        Ateriankorvike painonhallintaan (juomana)

                        1 mg/100 ml

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 mg/kerta-annos

                        9 mg/päivä

                        Alkoholittomat juomajauhesekoitukset

                        14,5 mg/kg, joka vastaa 1,5 mg/100 ml

                        Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä saatava kuivattu uute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä HTN®Vb saatu kuivattu uute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten Lippia citriodora -kasvin lehdistä saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                        Echinacea angustifolia -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten Echinacea angustifolia -kasvin juuresta saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                        Echium plantagineum -öljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Stearidonihapon (STA) enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”jalostettu Echium-öljy”

                        Kerta-annoksena toimitettavat maitopohjaiset tuotteet ja juotavat jogurttituotteet

                        250 mg/100 g; 75 mg/100 g juomissa

                        Juustovalmisteet

                        750 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        750 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        625 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        500 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Epigallokatekiinigallaatti vihreän teen (Camellia sinensis) lehdistä saatuna puhdistettuna uutteena

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että kuluttajien ei pitäisi nauttia enempää kuin 300 mg uutetta vuorokaudessa

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        150 mg uutetta yhdessä annoksessa elintarviketta tai ravintolisää

                        Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet

                        L-ergotioneiini

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”L-ergotioneiini”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        30 mg/päivä väestölle yleisesti (lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä naisia)

                        20 mg/päivä yli 3-vuotiaille lapsille

                        Rauta(III)natrium-EDTA

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät (ilmaistuna vedettömänä EDTA:na)

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rauta(III)natrium-EDTA”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        18 mg/päivä lapset

                        75 mg/päivä aikuiset

                        Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

                        12 mg/100 g

                        Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet

                        Rauta-II-ammoniumfosfaatti

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Rauta-II-ammoniumfosfaatti”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Käytettävä direktiivin 2002/46/EC, asetuksen (EU) N:o 609/2013 ja/tai asetuksen (EC) N:o 1925/2006 mukaisesti

                        Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

                        Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet

                        Kalasta Sardinops sagax saatava peptidivalmiste

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Kalapeptidivalmisteen enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalapeptidit Sardinops sagax”

                        Jogurttiin, jogurttijuomiin, hapanmaitotuotteisiin ja maitojauheeseen pohjautuvat elintarvikkeet

                        0,48 g/100 g (nautintavalmista tuotetta)

                        Maustettu vesi ja kasvispohjaiset juomat

                        0,3 g/100 g (nautintavalmista tuotetta)

                        Aamiaisviljatuotteet

                        2 g/100 g

                        Keitot, muhennokset ja keittojauheet

                        0,3 g/100 g (nautintavalmista tuotetta)

                         Glycyrrhiza glabra kasvista saatavat flavonoidit

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavien flavonoidien enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Glycyrrhiza glabra L. -kasvista saatavat flavonoidit”

                        2.
                              Niiden elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä, joihin tuotetta on lisätty elintarvikkeiden uutena ainesosana, on oltava mainita siitä, että

                        a)
                              lasten, nuorten ja raskaana olevien tai imettävien naisten ei pitäisi nauttia tuotetta, ja

                        b)
                              reseptilääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa,

                        c)
                              flavonoideja saa nauttia enintään 120 mg päivässä.

                        3.
                              Flavonoideja sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ilmoitettava flavonoidien määrä lopputuotteessa.

                        Flavonoideja sisältävät juomat on pantava esille lopullista kuluttajaa varten yksittäisannoksina.

                        Maitopohjaiset juomat

                        120 mg/päivä

                        Jugurttipohjaiset juomat

                        Hedelmä- ja vihannespohjaiset juomat

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        120 mg/päivä

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        120 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        120 mg/päivä

                        Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute”

                        Koko väestölle tarkoitetut elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg/päivä

                        Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute”

                        Koko väestölle tarkoitetut elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg/päivä

                        2’-Fukosyllaktoosi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”2’-fukosyllaktoosi”.

                        2.
                              2’-fukosyllaktoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään muita elintarvikkeita, joihin on lisätty 2 ′-fukosyllaktoosia.

                        3.
                              Pikkulapsille tarkoitettujen 2’-fukosyllaktoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty 2′-fukosyllaktoosia.

                        Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet

                        1,2 g/l

                        Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet

                        1,2 g/l juomissa

                        19,2 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

                        1,2 g/l juomissa

                        19,2 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

                        1,2 g/l juomissa

                        12 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        400 g/kg maidon- ja kermankorvikkeissa

                        Viljapatukat

                        12 g/kg

                        Pöytämakeuttajat

                        200 g/kg

                        Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 määritellyt

                        1,2 g/l yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Asetuksessa (EU) N:o 609/2013 määritellyt vieroitusvalmisteet

                        1,2 g/l yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        12 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        1,2 g/l käyttövalmiissa nestemäisessä elintarvikkeessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        1,2 g/l maitopohjaisissa juomissa ja vastaavissa tuotteissa lisättynä yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        4,8 g/l juomissa

                        40 g/kg patukoissa

                        Leipä- ja pastatuotteet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        60 g/kg

                        Maustetut juomat

                        1,2 g/l

                        Kahvi, tee (paitsi musta tee), yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutteita varten sekä näiden tuotteiden jauheseokset ja pikavalmisteet

                        9,6 g/l - enimmäismäärä on käyttövalmista tuotetta kohti

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät

                        3,0 g/päivä väestö yleensä

                        1,2 g/päivä pikkulapset

                        Galakto-oligosakkaridi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät (ilmaistuna kg galakto-oligosakkaridia / kg lopputuotetta)

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        0,333

                        Maito

                        0,020

                        Maitojuomat

                        0,030

                        Ateriankorvike painonhallintaan (juomana)

                        0,020

                        Maitotuotteiden kaltaiset juomat

                        0,020

                        Jogurtti

                        0,033

                        Maitotuotepohjaiset jälkiruoat

                        0,043

                        Jäädytetyt maitotuotteista valmistetut jälkiruoat

                        0,043

                        Hedelmäjuomat ja energiajuomat

                        0,021

                        Imeväisten ateriankorvikejuomat

                        0,012

                        Vauvojen mehut

                        0,025

                        Vauvojen jogurttijuomat

                        0,024

                        Vauvojen jälkiruoat

                        0,027

                        Vauvojen välipalat

                        0,143

                        Vauvojen viljavalmisteet

                        0,027

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        0,013

                        Mehut

                        0,021

                        Hedelmäpiirakan täytteet

                        0,059

                        Hedelmävalmisteet

                        0,125

                        Patukat

                        0,125

                        Viljatuotteet

                        0,125

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        0,008

                        Glukosamiinihydrokloridi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä

                        Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        Ateriankorvike painonhallintaan

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Glukosamiinisulfaattikaliumkloridi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä

                        Glukosamiinisulfaattinatriumkloridi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä

                        Guarkumi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Guarkumi”

                        2.
                              Guarkumia sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissäon oltava selkeä erityismaininta alle 8-vuotiaiden lasten mahdollisesta guarkumille altistumisesta johtuvista ruoansulatusvaivoista.

                           Esimerkiksi ”Tuotteen liiallinen käyttö voi aiheuttaa ruoansulatusvaivoja erityisesti alle 8-vuotiaille lapsille”.

                        3.
                              Kun on kyse kaksiosaisissa pakkauksissa olevista maito-viljatuotteista, käyttöohjeissa on ilmoitettava selkeästi, että viljahiutaleet ja maitotuote on sekoitettava ennen käyttöä, jotta mahdollisen suolistotukoksen riskiin kiinnitetään huomiota.

                        Tuoreet maitotuotteet kuten jogurtit, hapatetut maitovalmisteet, tuorejuustot ja muut maitopohjaiset jälkiruoat

                        1,5 g/100 g

                        Hedelmä- tai kasvispohjaiset nestemäiset elintarvikkeet (smoothiet)

                        1,8 g/100 g

                        Hedelmä- tai kasvishillokkeet

                        3,25 g/100 g

                        Vilja- ja maitotuotteen yhdistelmä kaksiosaisessa pakkauksessa

                        10 g/100 g viljassa

                        Ei yhtään maitotuotteessa

                        1 g/100 g nautintavalmiissa tuotteessa

                        Bacteroides xylanisolvens -bakteerilla hapatetut lämpökäsitellyt maitotuotteet

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Hapanmaitotuotteet (nestemäisessä ja puolijuoksevassa muodossa ja sumutuskuivattuna jauheena)

                        Hydroksityrosoli

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarviketuotteiden pakkausmerkinnöissä on ”hydroksityrosoli”.

                        Hydroksityrosolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava seuraavat maininnat:

                        ”a) Tätä elintarviketta ei saa käyttää alle kolmen vuoden ikäisten lasten eikä raskaana olevien ja imettävien naisten ravinnoksi;

                        b) Tätä elintarviketta ei saa käyttää ruoanlaittoon, leivontaan tai paistamiseen.”

                        Kala- ja kasviöljyt (lukuun ottamatta oliiviöljyä ja oliivin puristemassaöljyä sellaisina kuin ne on määritelty asetuksen (EU) N:o 1308/2013
                           6
                         liitteessä VII olevassa VIII osassa), saatettuina markkinoille sellaisinaan

                        0,215 g/kg

                        Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa, saatettuina markkinoille sellaisinaan

                        0,175 g/kg

                        Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinityyppi III HPLC 12

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Jään rakenteeseen vaikuttava proteiini”

                        Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet

                        0,01 %

                        Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute”

                        Yrttiuutejuomat

                        Kuten Ilex paraguariensis -kasvin kuivatuista lehdistä saatavan vastaavan vesiuutteen tavanomaisessa käytössä yrttiuutejuomissa ja ravintolisissä

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Isomalto-oligosakkaridi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”isomalto-oligosakkaridi”.

                        2.
                              Uutta ainesosaa sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on oltava maininta ”glukoosin lähde”.

                        Virvoitusjuomat, joiden energiapitoisuutta on vähennetty

                        6,5 %

                        Energiajuomat

                        5,0 %

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla (myös isotoniset juomat)

                        6,5 %

                        Hedelmämehut

                        5 %

                        Vihannesjalosteet ja -mehut

                        5 %

                        Muut virvoitusjuomat

                        5 %

                        Viljapatukat

                        10 %

                        Keksit ja pikkuleivät

                        20 %

                        Aamiaisviljapatukat

                        25 %

                        Kovat makeiset

                        97 %

                        Pehmeät makeiset/suklaapatukat

                        25 %

                        Ateriankorvike painonhallintaan (patukoina tai maitopohjaiset)

                        20 %

                        Isomaltuloosi

                        Ei määritelty

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”isomaltuloosi”.

                        2.
                              Uuselintarvikkeen nimitykseen sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta ”isomaltuloosi on glukoosin ja fruktoosin lähde”.

                        Laktitoli

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”laktitoli”

                        Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (kapselit tai tabletit)

                        20 g/päivä

                        Lakto-N-neotetraoosi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lakto-N-neotetraoosi”.

                        2.
                              Lakto-N-neotetraoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä nautitaan muita elintarvikkeita, joihin on lisätty lakto-N-neotetraoosia.

                        3.
                              Pikkulapsille tarkoitettujen lakto-N-neotetraoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä nautitaan rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty lakto-N-neotetraoosia.

                        Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet

                        0,6 g/l

                        Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet

                        0,6 g/l juomissa

                        9,6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

                        0,6 g/l juomissa

                        9,6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

                        0,6 g/l juomissa

                        6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        200 g/kg maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

                        Viljapatukat

                        6 g/kg

                        Pöytämakeuttajat

                        100 g/kg

                        Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 määritellyt

                        0,6 g/l yhdessä 2′-fukosyllaktoosin (enintään 1,2 g/l) kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        0,6 g/l yhdessä 2′-fukosyllaktoosin (enintään 1,2 g/l) kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        0,6 g/l käyttövalmiissa nestemäisessä elintarvikkeessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        0,6 g/l maitopohjaisissa juomissa ja vastaavissa tuotteissa lisättynä yksinään tai yhdessä 2′-fukosyllaktoosin (enintään 1,2 g/l) kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        2,4 g/l juomissa

                        20 g/kg patukoissa

                        Leipä- ja pastatuotteet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        30 g/kg

                        Maustetut juomat

                        0,6 g/l

                        Kahvi, tee (paitsi musta tee), yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuomat ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutteita varten sekä näiden tuotteiden jauheseokset ja pikavalmisteet

                        4,8 g/l - enimmäismäärä on käyttövalmista tuotetta kohti

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät

                        1,5 g/päivä väestö yleensä

                        0,6 g/päivä pikkulapset

                        Sinimailasen (Medicago sativa) lehtiuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sinimailasen (Medicago sativa) proteiini” tai ”alfalfan (Medicago sativa) proteiini”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        10 g/päivä

                        Lykopeeni

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni”

                        Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

                        2,5 mg/100 g

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        2,5 mg/100 g

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        8 mg/ateria

                        Aamiaisviljatuotteet

                        5 mg/100 g

                        Rasvat ja kastikkeet

                        10 mg/100 g

                        Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

                        1 mg/100 g

                        Leipä (myös näkkileipä)

                        3 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        15 mg/päivä

                        Blakeslea trispora - sienestä saatu lykopeeni

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni”

                        Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

                        2,5 mg/100 g

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        2,5 mg/100 g

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        8 mg/ateria

                        Aamiaisviljatuotteet

                        5 mg/100 g

                        Rasvat ja kastikkeet

                        10 mg/100 g

                        Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

                        1 mg/100 g

                        Leipä (myös näkkileipä)

                        3 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        15 mg/päivä

                        Tomaatista saatu lykopeeni

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni”

                        Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

                        2,5 mg/100 g

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        2,5 mg/100 g

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        8 mg/ateria

                        Aamiaisviljatuotteet

                        5 mg/100 g

                        Rasvat ja kastikkeet

                        10 mg/100 g

                        Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

                        1 mg/100 g

                        Leipä (myös näkkileipä)

                        3 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Tomaatista saatu lykopeeniuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Lykopeenin enimmäismäärä

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”tomaatista saatu lykopeeniuute”

                        Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

                        2,5 mg/100 g

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        2,5 mg/100 g

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet, ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        8 mg/ateria

                        Aamiaisviljatuotteet

                        5 mg/100 g

                        Rasvat ja kastikkeet

                        10 mg/100 g

                        Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

                        1 mg/100 g

                        Leipä (myös näkkileipä)

                        3 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Magnesiumsitraattimalaatti

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”magnesiumsitraattimalaatti”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Magnolian kuoriuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”magnolian kuoriuute”

                        Mintut (makeiset)

                        0,2 % hengityksen raikastamiseen. Kukin purukumi- tai minttuannos saa sisältää enintään 3 mg magnoliankuoriuutetta, kun sisällytetty enimmäismäärä on 0,2 % ja kunkin purukumin/mintun enimmäiskoko 1,5 g.

                        Purukumi

                        Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”maissinalkioöljy”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2 g/päivä

                        Purukumi

                        2 %

                        Metyyliselluloosa

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”metyyliselluloosa”

                        Metyyliselluloosa ei saa käyttää erityisesti pikkulapsille valmistetuissa elintarvikkeissa

                        Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet

                        2 %

                        Maustetut juomat

                        Maustetut tai maustamattomat hapanmaitotuotteet

                        Kylmä jälkiruoat (maitotuotteet, rasvat, hedelmät, viljat, munasta valmistetut tuotteet)

                        Hedelmävalmisteet (hedelmäliha, soseet tai hillokkeet)

                        Keitot ja liemet

                        (6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”(6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola” tai ”5MTHF-glukosamiini”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, folaatin lähteenä

                        Monometyylisilanetrioli (orgaaninen pii)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Piin enimmäismäärä

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”orgaaninen pii, monometyylisilanetrioli”

                        Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (nestemäisessä muodossa)

                        10,40 mg/päivä

                        Lentinula edodesin (siitakesienten) sienirihmastosta saatava uute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Lentinula edodes -sienistä saatava uute” tai ”siitakesienistä saatava uute”

                        Leipätuotteet

                        2 ml/100 g

                        Virvoitusjuomat

                        0,5 ml/100 ml

                        Valmisateriat

                        2,5 ml ateriaa kohti

                        Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

                        1,5 ml/100 ml

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2,5 ml päivittäisannos

                        Noni-mehu (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmän mehu)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Noni-mehu” tai ”Morinda citrifolia -kasvin mehu”

                        Pastöroidut hedelmä- ja hedelmänektaripohjaiset juomat

                        30 ml yhdessä annoksessa (enintään 100 % noni-mehua)

                        tai

                        20 ml kahdesti päivässä, enintään 40 ml/päivä

                        Noni-hedelmämehujauhe (Morinda citrifolia)

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        6,6 g/päivä (vastaa 30 ml:aa noni-mehua)

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Noni-hedelmämehujauhe” tai ”Morinda citrifolia -hedelmämehujauhe”

                        Noni-kasvin (Morinda citrifolia) hedelmistä valmistettava sose ja tiiviste

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on:

                        Hedelmäsose:

                        ”Morinda citrifolia -hedelmäsose” tai ”nonihedelmäsose”

                        Hedelmätiiviste:

                        ”Morinda citrifolia -hedelmätiiviste” tai ”nonihedelmätiiviste”

                        Hedelmäsose

                        Makeiset

                        45 g/100 g

                        Viljapatukat

                        53 g/100 g

                        Ravintojuomajauhesekoitukset (kuivapaino)

                        53 g/100 g

                        Virvoitusjuomat

                        11 g/100 g

                        Jäätelöt ja sorbetit

                        31 g/100 g

                        Jogurtti

                        12 g/100 g

                        Keksit ja pikkuleivät

                        53 g/100 g

                        Pullat, kakut ja leivokset

                        53 g/100 g

                        Aamiaismurot (kokojyväviljasta valmistetut)

                        88 g/100 g

                        Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY mukaisesti

                        133 g/100 g

                        Perustuu käsiteltävään määrään, josta valmistetaan 100 g lopullista tuotetta

                        Makeat levitteet, täytteet ja kuorrutteet

                        31 g/100 g

                        Maustekastikkeet, pikkelsit, paistinkastikkeet ja mausteet

                        88 g/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        26 g/päivä

                        Hedelmätiiviste

                        Makeiset

                        10 g/100 g

                        Viljapatukat

                        12 g/100 g

                        Ravintojuomajauhesekoitukset (kuivapaino)

                        12 g/100 g

                        Virvoitusjuomat

                        3 g/100 g

                        Jäätelöt ja sorbetit

                        7 g/100 g

                        Jogurtti

                        3 g/100 g

                        Keksit ja pikkuleivät

                        12 g/100 g

                        Pullat, kakut ja leivokset

                        12 g/100 g

                        Aamiaismurot (kokojyväviljasta valmistetut)

                        20 g/100 g

                        Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY mukaisesti

                        30 g/100 g

                        Makeat levitteet, täytteet ja kuorrutteet

                        7 g/100 g

                        Maustekastikkeet, pikkelsit, paistinkastikkeet ja mausteet

                        20 g/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        6 g/päivä

                        Noni-kasvin (Morinda citrifolia) lehdet

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Nonin lehdet” tai ”Morinda citrifolian lehdet”

                        2.
                              Kuluttajille on annettava ohjeet, että yhden yrttijuomakupillisen valmistukseen ei pitäisi käyttää yli 1:tä grammaa kuivattuja ja paahdettuja Morinda citrifolia -kasvin lehtiä.

                        Yrttijuomien valmistus

                        Yhden nautittavan yrttijuomakupillisen valmistukseen ei saa käyttää yli 1:tä grammaa kuivattuja ja paahdettujaMorinda citrifolia -kasvin lehtiä

                        Noni-hedelmäjauhe (Morinda citrifolia)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Morinda citrifolia -hedelmäjauhe” tai ”Noni-hedelmäjauhe”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2,4 g/päivä

                        Odontella aurita -mikrolevä

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Odontella aurita -mikrolevä”

                        Maustetut pastavalmisteet

                        1,5 %

                        Kalakeitot

                        1 %

                        Mereneläväterriinit

                        0,5 %

                        Liemivalmisteet

                        1 %

                        Voileipäkeksit

                        1,5 %

                        Leivitetyt pakastekalat

                        1,5 %

                        Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Fytosteroleiden/fytostanoleiden Enimmäismäärät

                        Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä III olevan 5 kohdan mukaisesti

                        Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa, lisäyksessä II olevassa B ja C kohdassa, ja lukuun ottamatta voihin tai muihin eläinrasvoihin pohjautuvia ruoanlaitto- ja paistorasvoja ja levitteitä

                        1.
                              Kyseistä elintarvikkeiden uutta ainesosaa sisältävät tuotteet on myymistä varten esitettävä siten, että ne voidaan helposti jakaa annoksiin, jotka sisältävät lisättyjä fytosteroleja/fytostanoleja enintään 3 grammaa (yhtenä päivittäisannoksena) tai enintään 1 gramman (kolmena päivittäisannoksena).

                        2.
                              Lisättyjen fytosterolien/fytostanolien määrä saa olla enintään 3 grammaa juomapakkausta kohti.

                        3.
                              Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet on pakattava annospakkauksiksi.

                        Maitopohjaiset tuotteet, kuten puolittain kuoritusta maidosta tai rasvattomasta maidosta tehdyt tuotteet, joihin on mahdollisesti lisätty hedelmiä ja/tai viljaa, hapatetusta maidosta valmistetut tuotteet, kuten jogurtti, ja juustopohjaiset tuotteet (rasvapitoisuus ≤ 12 g/100 g), joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai rasva tai proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla tai -proteiinilla.

                        Soijajuomat

                        Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet

                        Kalmareista uutettu öljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalmariöljy”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteiden kaltaiset tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteiden kaltaisissa tuotteissa 600 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Leipomatuotteet (leivät ja sämpylät)

                        200 mg/100 g

                        Myslipatukat

                        500 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat (myös maitopohjaiset juomat)

                        60 mg/100 ml

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 000 mg/päivä koko väestölle

                        450 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville naisille

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        200 mg/ateria

                        Suurpainekäsittelyn avulla valmistetut pastöroidut hedelmäpohjaiset valmisteet

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Kyseisten hedelmävalmisteiden nimen yhteydessä ja kaikissa tuotteissa, joissa niitä käytetään, on oltava maininta ”pastöroitu suurpainekäsittelyllä”

                        Hedelmätyypit:
                           omena, aprikoosi, banaani, karhunvatukka, mustikka, kirsikka, kookospähkinä, viikuna, viinirypäle, greippi, mandariini, mango, meloni, persikka, päärynä, ananas, luumu, vadelma, raparperi, mansikka

                        Fosfatoitu maissitärkkelys

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fosfatoitu maissitärkkelys”

                        Leivonnaiset

                        15 %

                        Pastavalmisteet

                        Aamiaisviljatuotteet

                        Viljapatukat

                        Kalan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalan fosfatidyyliseriini”

                        Jogurttipohjaiset juomat

                        50 mg/100 ml

                        Maitojauheisiin perustuvat jauheet

                        3 500 mg/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta)

                        Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

                        80 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        350 mg/100 g

                        Suklaamakeiset

                        200 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        300 mg/päivä

                        Soijan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”soijan fosfatidyyliseriini”

                        Jogurttipohjaiset juomat

                        50 mg/100 ml

                        Maitojauheisiin perustuvat jauheet

                        3,5 g/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta)

                        Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

                        80 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        350 mg/100 g

                        Suklaamakeiset

                        200 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                        Saman määrän fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa sisältävä fosfolipidituote

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”soijan fosfatidyyliseriini ja fosfatidihappo”

                        Tuotetta ei ole tarkoitettu raskaana oleville tai imettäville naisille

                        Aamiaisviljatuotteet

                        80 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        350 mg/100 g

                        Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

                        80 mg/100 g

                        Soijapohjaiset jogurtin kaltaiset tuotteet

                        80 mg/100 g

                        Jogurttipohjaiset juomat

                        50 mg/100 g

                        Soijapohjaiset jogurtin kaltaiset juomat

                        50 mg/100 g

                        Maitojauheisiin perustuvat jauheet

                        3,5 g/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta)

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        800 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaiset

                        Munankeltuaisesta peräisin olevat fosfolipidit

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Ei määritelty

                        Fytoglykogeeni

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fytoglykogeeni”

                        Jalostetut elintarvikkeet

                        25 %

                        Fytosterolit/fytostanolit

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä III olevan 5 kohdan mukaisesti

                        Riisijuomat

                        1.
                              Riisijuomat on myymistä varten esitettävä siten, että ne voidaan helposti jakaa annoksiin, jotka sisältävät lisättyjä fytosteroleja/fytostanoleja enintään 3 grammaa (yhtenä päivittäisannoksena) tai enintään 1 gramman (kolmena päivittäisannoksena).

                           Pakkaus riisijuomaa saa sisältää enintään 3 grammaa lisättyjä
                           fytosteroleita tai fytostanoleita.

                           Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet on pakattava annospakkauksiksi.

                        Ruisleipä, jonka valmistamisessa on käytetty jauhoa, joka sisältää ruista ≥ 50 % (kokojyväruisjauhoa, kokonaisia tai rouhittuja rukiinjyviä ja ruishiutaleita) ja vehnää ≤ 30 %; ja lisättyä sokeria ≤ 4 % mutta ei lisättyä rasvaa.

                        Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet

                        Soijajuomat

                        Maitopohjaiset tuotteet, kuten puolittain kuoritusta maidosta tai rasvattomasta maidosta tehdyt maitotuotteet, joihin on mahdollisesti lisätty hedelmiä ja/tai viljaa, ja joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai joissa maitorasva ja/tai -proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla ja/tai -proteiinilla.

                        Hapanmaitopohjaiset tuotteet, kuten jogurtti, ja juustopohjaiset tuotteet (rasvapitoisuus ≤ 12 g/100 g), joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai joissa maitorasva ja/tai -proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla ja/tai -proteiinilla.

                        Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2007 liitteessä VII olevassa VII osassa, lisäyksessä II olevassa B ja C kohdassa, lukuun ottamatta voihin tai muihin eläinrasvoihin pohjautuvia ruoanlaitto- ja paistorasvoja ja levitteitä

                        Luumunkiviöljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Paistamiseen ja maustamiseen

                        Kuten kasviöljyjen tavanomaisessa käytössä

                        Koaguloidut perunaproteiinit ja niiden hydrolysaatit

                        Ei määritelty

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”perunaproteiinit”

                        Prolyylioligopeptidaasi (entsyymivalmiste)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”prolyylioligopeptidaasi ”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille

                        120 PPU/päivä (2,7 g entsyymivalmistetta/päivä) (2x106 PPI/päivä)

                        PPU – Prolyylipeptidaasiyksikköä tai proliiniproteaasiyksikköä

                        PPI – Protease Picomole International

                        Sian munuaisista saatava proteiiniuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 kapselia/päivä; vastaa 12,6 mg sianmunuaisuutetta/päivä

                        Diamino-oksidaasin (DAO) pitoisuus: 0,9 mg/päivä (3 kapselia, joiden DAO-pitoisuus on 0,3 mg/kapseli)

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rapsiöljyuute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        1,5 g / päiväannos

                        Rapsiproteiini

                        Kasviproteiinin lähteenä elintarvikkeissa lukuun ottamatta äidinmaidonkorvikkeita ja vieroitusvalmisteita

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rapsiproteiini”.

                        2.
                              Rapsiproteiinia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että tämä ainesosa saattaa aiheuttaa sinapille ja sinappituotteille allergisilla kuluttajilla allergisen reaktion. Tämä maininta on tarvittaessa sijoitettava lähelle ainesosien luetteloa.

                        Trans-resveratroli

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”trans-resveratroli”.

                        2.
                              Trans-resveratrolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa.

                        Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (kapseli- tai tablettimuodossa)

                        150 mg/päivä

                        Trans-resveratroli (mikrobiaalinen)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”trans-resveratroli”.

                        2.
                              Trans-resveratrolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa.

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten japanintatarista (Fallopia japonica) saatavan resveratroliuutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                        Kukonhelttauute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kukonhelttauute” tai ”kukonpojanhelttauute”

                        Maitopohjaiset juomat

                        40 mg/100 g tai mg/100 ml

                        Maitopohjaiset käymisen avulla valmistetut juomat

                        80 mg/100 g tai mg/100 ml

                        Jogurttityyppiset tuotteet

                        65 mg/100 g tai mg/100 ml

                        Fromage frais

                        110 mg/100 g tai mg/100 ml

                        Plukenetia volubilis -kasvista saatava Sacha inchi -öljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Sacha inchi -öljy (Plukenetia volubilis)”

                        Kuten pellavaöljy

                        Kuten pellavaöljyn tavanomaisessa käytössä

                        Salatrimit

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”vähäenergistä rasvaa (salatrimejä)”.

                        2.
                              Merkinnöissä on ilmoitettava, että liiallinen käyttö saattaa
                           johtaa ruoansulatushäiriöihin.

                        3.
                              Merkinnöissä on ilmoitettava, ettei tuotteita ole tarkoitettu
                           lasten käyttöön.

                        Leipomatuotteet ja makeiset

                        Schizochytrium sp. -mikrolevästä valmistettu runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä naisia

                        3 000 mg/päivä

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY raskaana oleville tai imettäville naisille

                        450 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        200 mg/100 g

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Leivontarasvat

                        360 mg/100 g

                        Maitotuotteiden kaltaiset tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        600 mg/100 g juusto; 200 mg/100 g soijatuotteet ja maitotuotteita jäljittelevät tuotteet (lukuun ottamatta juomia)

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        600 mg/100 g juusto; 200 mg/100 g maitotuotteet (myös maito, maitorahka ja jogurttituotteet; lukuun ottamatta juomia)

                        Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteiden kaltaiset ja maitopohjaiset juomat)

                        80 mg/100 g

                        Viljapatukat/välipalapatukat

                        500 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Schizochytrium sp. -mikrolevästä (ATCC PTA-9695) saatava öljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        DHA:n enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä (ATCC PTA-9695) saatava öljy”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita vastaavat tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteiden kaltaisissa tuotteissa 600 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg DHA/päivä koko väestölle

                        450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville naisille

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        200 mg/100 g

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Myslipatukat

                        500 mg/100 g

                        Leivontarasvat

                        360 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteiden kaltaiset ja maitopohjaiset juomat)

                        80 mg/100 ml

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        200 mg/100 g

                        Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        DHA:n enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita vastaavat tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteiden kaltaisissa tuotteissa 600 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg DHA/päivä koko väestölle

                        450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville naisille

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        200 mg/100 g

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Myslipatukat

                        500 mg/100 g

                        Leivontarasvat

                        360 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita vastaavat ja maitopohjaiset juomat)

                        80 mg/100 ml

                        Schizochytrium sp. (T18) -öljy

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        DHA:n enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita vastaavat tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteiden kaltaisissa tuotteissa 600 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg DHA/päivä koko väestölle

                        450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville naisille

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        200 mg/100 g

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Asetuksessa (EU) N:o 609/2013 määritellyt erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Myslipatukat

                        500 mg/100 g

                        Leivontarasvat

                        360 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteiden kaltaiset ja maitopohjaiset juomat)

                        80 mg/100 ml

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        200 mg/100 g

                        Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute”

                        2.
                              Fermentoiduista soijapavuista valmistettua uutetta sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa.

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (kapseleina, tabletteina tai jauheena) aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä naisia

                        100 mg/päivä

                        Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute (Triticum aestivum)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute”

                        Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Vastaa enintään

                        6 mg/päivä spermidiiniä

                        Sucromalt

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Sucromalt”.

                        2.
                              Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”tuote on glukoosin ja fruktoosin lähde”.

                        Ei määritelty

                        Sokeriruokokuitu

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Leipä

                        8 %

                        Leipomatuotteet

                        5 %

                        Liha- ja lihastuotteet

                        3 %

                        Maustevalmisteet ja mausteet

                        3 %

                        Juustoraaste

                        2 %

                        Erityisruokavaliovalmisteet

                        5 %

                        Kastikkeet

                        2 %

                        Juomat

                        5 %

                        Auringonkukkaöljyuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”auringonkukkaöljyuute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        1,1 g/päivä

                        Pakastekuivattu Tetraselmis chuii -mikrolevä

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”pakastekuivattu mikrolevä Tetraselmis chuii” tai ”pakastekuivattu mikrolevä T. chuii”

                        Pakastekuivattua Tetraselmis chuii -mikrolevää sisältävissä ravintolisissä on oltava maininta ”sisältää vähäisiä määriä jodia”.

                        Kastikkeet

                        20 % tai 250 mg/päivä

                        Erikoissuolat

                        1 %

                        Mauste

                        250 mg/päivä

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg/päivä

                        Therapon barcoo/ Scortum

                        Käyttötarkoitus on sama kuin lohella eli kalatuotteiden ja -ruokien valmistus, mukaan luettuna keitetyt, raa’at, savustetut ja paistetut kalatuotteet

                        D-tagatoosi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-tagatoosi”.

                        2.
                              Niiden tuotteiden pakkausmerkinnöissä, jotka sisältävät enemmän kuin 15 g D-tagatoosia annosta kohti, sekä kaikissa juomissa, jotka (nauttimisvalmiina) sisältävät enemmän kuin 1 % D-tagatoosia, on oltava maininta "liiallisella käytöllä voi olla laksatiivisia vaikutuksia".

                        Ei määritelty

                        Runsaasti taksifoliinia sisältävä uute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”runsaasti taksifoliinia sisältävä uute”

                        Koko väestölle tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY määritellyt, lukuun ottamatta imeväisille, pienille lapsille, lapsille ja alle 14-vuotiaille nuorille tarkoitettuja ravintolisiä

                        100 mg/päivä

                        Trehaloosi

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”trehaloosi”, ja se on esitettävä itse tuotteen pakkausmerkinnöissä tai uuselintarviketta sisältävien elintarvikkeiden ainesosaluettelossa.

                        2.
                              Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”trehaloosi on glukoosin lähde”.

                        Ei määritelty

                        UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        D2-vitamiinin enimmäismäärät

                        Sienet (Agaricus bisporus)

                        10 µg D2-vitamiinia/100 g tuorepainossa

                        Uuselintarvikkeen nimitys itse uuselintarvikkeen tai sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)”.

                        2. Uuselintarvikkeen nimitykseen itse uuselintarvikkeen tai sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”D-vitamiinipitoisuutta on lisätty hallitulla valokäsittelyllä” tai ”D2-vitamiinipitoisuutta on lisätty UV-käsittelyllä”

                        UV-käsitelty leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae)

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        D2-vitamiinin enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-vitamiinia sisältävä leivontahiiva” tai ”D2-vitamiinia sisältävä leivontahiiva”.

                        Hiivalla nostatetut leivät ja sämpylät

                        5 μg D2-vitamiinia/100 g lopputuotetta

                        Hiivalla nostatetut konditoriatuotteet

                        5 μg D2-vitamiinia/100 g lopputuotetta

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        5 μg D2-vitamiinia/päivä

                        UV-käsitelty leipä

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        D2-vitamiinin enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta ”sisältää UV-käsittelyllä tuotettua D-vitamiinia”.

                        Hiivalla nostatetut leivät ja sämpylät (ilman päällysteitä)

                        3 μg D2-vitamiinia/100 g

                        UV-käsitelty maito

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        D3-vitamiinin enimmäismäärät

                        1.
                              Uuselintarvikkeen nimitys pakkausmerkinnöissä on ”UV-käsitelty”.

                        2.
                              Jos UV-käsitelty maito sisältää D-vitamiinia määrän, jota pidetään merkitsevänä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä XIII olevan A osan 2 kohdan mukaisesti, nimitykseen on pakkausmerkinnöissä liitettävä maininta ”sisältää UV-käsittelyllä tuotettua D-vitamiinia” tai ”UV-käsittelyssä muodostunutta D-vitamiinia sisältävä maito”.

                        Asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 määritelty pastöroitu täysmaito sellaisenaan nautittavaksi

                        5–32 μg/kg koko väestö lukuun ottamatta imeväisiä

                        Asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 määritelty pastöroitu kevytmaito sellaisenaan nautittavaksi

                        1–15 μg/kg koko väestö lukuun ottamatta imeväisiä

                        K2vitamiini (menakinoni)

                        Käytettävä direktiivin 2002/46/EC, asetuksen (EU) N:o 609/2013 ja/tai asetuksen (EC) N:o 1925/2006 mukaisesti

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”menakinoni” tai ”K2-vitamiini”.

                        Vehnäleseuute

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”vehnäleseuute”

                        Vehnäleseuutetta ei saa tuoda markkinoille ravintolisänä tai ravintolisän uutena ainesosana. Sitä ei myöskään saa lisätä äidinmaidonkorvikkeisiin.

                        Olut ja oluen korvikkeet

                        0,4 g/100 g

                        Nautintavalmiit viljatuotteet

                        9 g/100 g

                        Maitotuotteet

                        2,4 g/100 g

                        Hedelmä-, marja- ja vihannesmehut

                        0,6 g/100 g

                        Virvoitusjuomat

                        0,6 g/100 g

                        Raakalihavalmisteet

                        2 g/100 g

                        Hiivan betaglukaanit

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Hiivan (Saccharomyces cervisiae) puhtaiden betaglukaanien enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”hiivan (Saccharomyces cerevisiae) betaglukaanit”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

                        1,275 g/päivä yli 12-vuotiaille lapsille ja aikuisille

                        0,675 g/päivä alle 12-vuotiaille lapsille

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        1,275 g/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitettuja elintarvikkeita

                        1,275 g/päivä

                        Hedelmä- ja/tai vihannestäysmehuista valmistetut juomat, mukaan lukien tiivisteet ja dehydratoidut mehut

                        1,3 g/kg

                        Hedelmänmakuiset juomat

                        0,8 g/kg

                        Kaakaojuomajauhe

                        38,3 g/kg (jauheet)

                        Muut juomat

                        0,8 g/kg (nautintavalmiit)

                        7 g/kg (jauheet)

                        Viljapatukat

                        6 g/kg

                        Aamiaisviljatuotteet

                        15,3 g/kg

                        Kuumaan nesteeseen sekoitettavat kokojyvää sisältävät ja runsaskuituiset aamiaisviljatuotteet

                        1,5 g/kg

                        Pikkuleivät ja vastaavat

                        6,7 g/kg

                        Voileipäkeksit ja vastaavat

                        6,7 g/kg

                        Maitopohjaiset juomat

                        3,8 g/kg

                        Hapanmaitotuotteet

                        3,8 g/kg

                        Maitotuotteiden kaltaiset tuotteet

                        3,8 g/kg

                        Kuivattu maito/maitojauhe

                        25,5 g/kg

                        Keitot ja keittosekoitukset

                        0,9 g/kg (nautintavalmiit)

                        1.8 g/kg (tiivisteet)

                        6,3 g/kg (jauheet)

                        Suklaa ja makeistuotteet

                        4 g/kg

                        Proteiinipatukat ja -jauheet

                        19,1 g/kg

                        Hillot, marmeladit ja muut hedelmälevitteet

                        11,3 g/kg

                        Zeaksantiini

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”synteettinen zeaksantiini”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2 mg/päivä

                        Sinkki-L-pidolaatti

                        Määritelty elintarvikeluokka

                        Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sinkki-L-pidolaatti”

                        Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

                        3 g/päivä

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        Ateriankorvike painonhallintaan

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

               Taulukko 2: Eritelmät

                        Hyväksytty uuselintarvike

                        Eritelmä

                        N-asetyyli-D-neuramiinihappo

                        Kuvaus:

                        N-asetyyli-D-neuramiinihappo on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe

                        Määritelmä:

                        Kemiallinen nimi:

                        IUPAC-nimet:

                        N-asetyyli-D-neuramiinihappo (dihydraatti)

                        5-Asetamido-3,5-dideoksi-D-glysero-D-galakto-non-2-ulopyranosonihappo (dihydraatti),

                        Synonyymit:

                        Siaalihappo (dihydraatti)

                        Kemiallinen kaava:

                        C11H19NO9 (happo)

                        C11H23NO11 (C11H19NO9 *2H2O) (dihydraatti)

                        Moolimassa:

                        309,3 Da (happo)

                        345,3 (309,3 + 36,0) (dihydraatti)

                        CAS-numero:

                        131-48-6 (vapaa happo)

                        50795-27-2 (dihydraatti)

                        Eritelmät:

                        Kuvaus: valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe

                        pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 1,7–2,5

                        N-asetyyli-D-neuramiinihappo (dihydraatti): > 97,0 %

                        Vesi (dihydraatti: 10,4 %) ≤ 12,5 paino-%

                        Sulfatoitu tuhka: < 0,2 % paino-%

                        Etikkahappo (vapaana happona ja/tai natriumasetaattina): < 0,5 % paino-%

                        Raskasmetallit:

                        Rauta: < 20,0 mg/kg

                        Lyijy: < 0,1 mg/kg

                        Proteiinijäämät: < 0,01 % paino-%

                        Liuotinjäämät:

                        2-Propanoli: < 0,1 % paino-%

                        Asetoni: < 0,1 % paino-%

                        Etyyliasetaatti: < 0,1 % paino-%

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Salmonelloosi: Negatiivinen 25 grammassa

                        Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: < 500 PMY/g

                        Enterobakteerit: Negatiivinen 10 grammassa

                        Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Negatiivinen 10 grammassa

                        Listeria monocytogenes: Negatiivinen 25 grammassa

                        Bacillus cereus: < 50 PMY/g

                        Hiivat: < 10 PMY/g

                        Homeet: < 10 PMY/g

                        Endotoksiinijäämät: < 10 EU/mg

                        PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt EU: endotoksiiniyksiköt.

                        Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) kuivattu hedelmäliha

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) hedelmät kerätään puista, kovat kuoret aukaistaan ja hedelmäliha erotetaan siemenistä ja kuoresta. Hedelmäliha jauhetaan, erotellaan karkeaksi ja hienoksi laaduksi (hiukkaskoko 3–600 μ) ja pakataan.

                        Tyypilliset ravintoaineet:

                        Kosteus (kuivaushäviö) (g/100 g): 4,5-13,7
                           Proteiini (g/100 g): 1,8-9,3
                           Rasva (g/100 g): 0–1,6
                           Hiilihydraatin kokonaismäärä (g/100 g): 76,3–89,5
                           Kokonaissokeri (glukoosina): 15,2–36,5
                           Natrium (mg/100 g): 0,1–25,2

                        Analyyttiset ominaisuudet:

                        Vieraat aineet: Enintään 0,2 %
                           Kosteus (kuivaushäviö) (g/100 g): 4,5–13,7
                           Tuhka (g/100 g): 3,8-6,6

                        Ajuga reptans -solukkoviljelmästä saatava uute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Solukkoviljelmästä saatu Ajuga reptans L. -kasvin vesi-alkoholiuute on olennaisesti vastaava kuin uutteet, jotka saadaan Ajuga reptans -kasvin kukkivista versoista perinteisissä viljelyissä.

                        L-alanyyli-L-glutamiini

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        L-alanyyli-L-glutamiinia tuotetaan fermentoinnilla Escherichia colin muuntogeenisellä kannalla. Fermentoinnin aikana ainesosa erittyy kasvualustaan, josta se sitten erotetaan ja puhdistetaan yli 98 %:n pitoisuuteen.

                        Ulkomuoto: Valkoinen kiteinen jauhe
                        Puhtaus: > 98 %
                           Infrapunaspektroskopia: Viitestandardin mukaisuus
                           Liuoksen ulkonäkö: Väritön ja kirkas
                           Pitoisuus (kuiva-aineesta) 98–102 %
                        Samankaltaiset aineet (kukin): ≤ 0,2 %
                           Polttojäännös: ≤ 0,1 %
                           Kuivaushäviö: ≤ 0,5 %
                           Optinen rotaatio: +9,0 – +11,0°
                        pH (1 %; H2O): 5,0–6,0
                           Ammonium (NH4): ≤ 0,020 %
                           Kloridi (Cl): ≤ 0,020 %
                           Sulfaatti (SO4): ≤ 0,020 %

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Escherichia coli: Ei esiinny/g

                        Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy
                           Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g
                           Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä
                           Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %
                           Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 %
                           Transrasvahapot: ≤ 1,0 %
                           DHA-pitoisuus: ≥ 32 %

                        Allanblackia-siemenöljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Jalostettua Allanblackia-siemenöljyä saadaan seuraavien Allanblackia-lajin kasvien siemenistä: A. floribunda (synonyymi A. parviflora) ja A. stuhlmannii.

                        Rasvahappojen koostumus:
                           Lauriinihappoa (C12:0): < 1,0 %
                           Myristiinihappoa (C14:0): < 1,0 %
                           Palmitiinihappoa (C16:0): < 2,0 %
                           Palmito-oleiinihappoa (C16:1): < 1,0 %
                           Steariinihappoa (C18:0): 45–58 %
                           Öljyhappoa (C18:1): 40–51 %
                           Linolihappoa (C18:2): < 1,0 %
                           γ-Linoleenihappoa (C18:3): < 1,0 %
                           Arakidonihappoa (C20:0): < 1,0 %
                           Vapaita rasvahappoja: enint. 0,1 %

                        Ominaisuudet:
                           Transrasvahappoja: enint. 0,5 %
                        Peroksidiluku: enintään 0,8 mekv/kg
                           Jodiluku: < 46 g/100 g
                           Saippuoitumaton aines: enint. 1,0 %
                           Saippuoitumisluku: 185–198 mg KOH/g

                        Aloe macroclada Baker -kasvin lehtiuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Aloe macroclada Baker -kasvin lehdistä saatu jauhettu geeliuute, joka vastaa olennaisesti Aloe vera (L.) Burm. -kasvin lehdistä saatua samaa geeliä

                        Tuhka: 25 %
                           Ravintokuidut: 28,6 %
                           Rasva: 2,7 %
                           Kosteus: 4,7 %
                           Polysakkaridit: 9,5 %
                           Proteiini: 1,63 %
                           Glukoosi: 8,9 %

                        Etelänkrillistä Euphausia superba saatava rasvauute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Rasvauute valmistetaan pakastetusta ja murskatusta tai kuivatetusta ja jauhetusta etelänkrillistä (Euphausia superba) uuttamalla se direktiivin 2009/32/EY mukaisesti hyväksytyillä uuttoliuottimilla. Proteiinit ja krilliaines poistetaan rasvauutteesta suodattamalla. Uuttamisliuottimet ja jäännösvesi poistetaan haihduttamalla.

                        Saippuoitumisluku: ≤ 230 mg KOH/g
                           Peroksidiluku (PV): ≤ 3 meq O 2 /kg öljyä
                           Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 3 % tai 0,6 ilmaistuna vesiaktiivisuutena 25 °C:ssa

                        Fosfolipidit: 35–50 %
                           Transrasvahapot: ≤ 1 %
                           EPA (eikosapentaeenihappo): ≥ 9 %
                           DHA (dokosaheksaeenihappo): ≥ 5 %

                        Runsaasti fosfolipidejä sisältävä etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Runsaasti fosfolipidejä sisältävä rasvauute tuotetaan etelänkrillistä (Euphausia superba) toistuvilla liuotinpesuilla (direktiivin 2009/32/EY nojalla) hyväksytyillä liuottimilla öljyn phospholipidipitoisuuden kasvattamiseksi. Liuottimet poistetaan lopputuotteesta haihduttamalla.

                        Saippuoitumisluku: ≤ 230 mg KOH/g
                           Peroksidiluku (PV): ≤ 3 meq O2 /kg öljyä
                           Hapettumiskestävyys: Kaikista etelänkrillistä Euphausia superba saatua, runsaasti fosfolipidejä sisältävää öljyä sisältävistä elintarvikkeista olisi osoitettava hapettumiskestävyys asianmukaista ja tunnustettua kansallista/kansainvälistä testausmenetelmää (esim. AOAC) käyttäen

                        Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 3 % tai 0,6 ilmaistuna vesiaktiivisuutena 25 °C:ssa
                           Fosfolipidit: ≥ 60 %
                           Transrasvahapot: ≤ 1 %
                           EPA (eikosapentaeenihappo): ≥ 9 %
                           DHA (dokosaheksaeenihappo): ≥ 5 %

                        Mortierella alpina -sienestä saatava runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kirkas keltainen runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy saadaan fermentoimalla Mortierella alpina -sienen ei-muuntogeenisiä kantoja IS-4, I49-N18 ja FJRK-MA01 sopivalla nesteellä Öljy uutetaan biomassasta ja puhdistetaan.

                        Arakidonihappo: ≥ 40 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Vapaita rasvahappoja: ≤ 0,45 % rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Transrasvahappoja: ≤ 0,5 % rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Saippuoitumaton aines: ≤ 1,5 %
                           Peroksidiluku: ≤ 5 mekv/kg
                           Anisidiiniluku: ≤ 20
                           Happoluku: ≤ 1,0 KOH/g

                        Kosteus: ≤ 0,5 %

                        Argania spinosa -kasvista saatava argaaniöljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Argaaniöljyä saadaa kylmäpuristamalla Argania spinosa (L.) Skeels. -kasvin hedelmien mantelinkaltaisista siemenistä. Siemenet voidaan paahtaa ennen puristamista, mutta ne eivät saa joutua suoraan kosketukseen liekin kanssa.

                        Koostumus:

                        Palmitiinihappo (C16:0): 12–15 %
                           Steariinihappo (C18:0): 5–7 %
                        Öljyhappo (C18:1): 43–50 %
                           Linolihappo (C18:2): 29–36 %
                           Saippuoitumaton aines: 0,3–2 %
                           Sterolien kokonaismäärä: 100–500 mg/100 g
                           Tokoferolien kokonaismäärä: 16–90 mg/100 g
                           Öljyn happoisuus: 0,2–1,5 %
                           Peroksidiluku: < 10 mekv O2/kg

                        Haematococcus pluvialis -levästä saatava runsaasti astaksantiinia sisältävä oleoresiini

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Astaksantiini on Haematococcus pluvialis -levän tuottama karotenoidi. Tuotantomenetelmät levän kasvattamiseksi vaihtelevat; voidaan käyttää auringonvalolle tai tiukasti valvotulle keinovalolle altistettuja suljettuja järjestelmiä tai vaihtoehtoisesti avoimia altaita. Leväsolut korjataan ja kuivatetaan; oleoresiini uutetaan käyttäen joko ylikriittistä hiilidioksidia tai liuotinta (etyyliasetaattia). Astaksantiini laimennetaan ja standardoidaan 2,5-, 5,0-, 7,0-, 10-, 15- tai 20-prosenttiseksi oliiviöljyllä, safloriöljyllä, auringonkukkaöljyllä tai keskipitkäketjuisilla triasyyliglyserideillä (MCT).

                        Oleoresiinin koostumus:
                           Rasvaa: 42,2–99 %
                           Proteiinia: 0,3–4,4 %
                           Hiilihydraattia: 0–52,8 %
                           Kuituja: < 1,0 %
                           Tuhkaa: 0,0–4,2 %

                        Karotenoidien eritelmä (paino-%)
                           Astaksantiinien kokonaismäärä: 2,9–11,1 %
                           9-cis-astaksantiini: 0,3–17,3 %
                           13-cis-astaksantiini: 0,2–7,0 %
                           Astaksantiinin monoesterit: 79,8–91,5 %
                           Astaksantiinin diesterit: 0,16–19,0 %
                           Beetakaroteeni: 0,01–0,3 %
                           Luteiini: 0–1,8 %
                           Kantaksantiini: 0–1,30 %

                        Mikrobiologiset vaatimukset:
                           Aerobisten bakteerien kokonaismäärä: < 3 000 PMY/g
                           Hiiva ja homeet: < 100 PMY/g
                        Koliformiset bakteerit: < 10 PMY/g
                        E. coli: Negatiivinen
                        Salmonella: Negatiivinen
                        Staphylococcus: Negatiivinen

                        Basilikansiemenet (Ocimum basilicum)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Basilika (Ocimum basilicum L.) kuuluu Lamiaceae-heimoon Lamiales-lahkossa. Sadonkorjuun jälkeen siemenet puhdistetaan mekaanisesti. Kukat, lehdet ja kasvin muut osat poistetaan. Basilikan siementen mahdollisimman korkeapuhtausaste on varmistettava suodattamalla (optisesti tai mekaanisesti). Basilikansiemeniä (Ocimum basilicum L.) sisältävien hedelmämehujen ja hedelmä/vihannesjuomasekoitusten tuotantoprosessiin kuuluvat siementen esihydrataatio- ja pastörointivaiheet. Käytössä ovat mikrobiologiset tarkastukset ja valvontajärjestelmät.

                        Kuiva-aine: 94,1 %
                           Proteiini: 20,7 %
                           Rasva: 24,4 %
                           Hiilihydraatit: 1,7 %
                           Ravintokuitu: 40,5 % (menetelmä: AOAC 958.29)
                           Tuhka: 6,78 %

                        Fermentoitu mustapapu-uute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Fermentoiduista mustapavuista valmistettu uute (Touchi-uute) on hienojakoista vaaleanruskeaa runsasproteiinista jauhetta, jota saadaan pienistä soijapavuista (Glycine max (L.) Merr.) vedellä uuttamalla ja joka on fermentoitu Aspergillus oryzae -organismilla. Uute sisältää α-glukosidaasi-inhibiittorin.

                        Ominaisuudet:
                           Rasva: ≤ 1,0 %
                           Proteiini: ≥ 55 %
                           Vesi: ≤ 7,0 %
                           Tuhka: ≤ 10 %
                           Hiilihydraatit: ≥ 20 %
                           α-g kosidaasi-inhibiittorin aktiivisuus: IC50 min 0,025 mg/ml
                           Soijaisoflavoni: < 0,3 g/100 g

                        Nautaeläinten laktoferriini

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Nautaeläinten laktoferriini on proteiini, jota esiintyy luonnostaan lehmänmaidossa. Se on rautaa sitova glykoproteiini, noin 77 kDa, ja se koostuu 689 aminohapon yksinkertaisesta polypeptidiketjusta.

                        Tuotantoprosessi: Nautaeläinten laktoferriiniä voidaan eristää rasvattomasta maidosta tai juustoherasta ionivaihdolla ja sitä seuraavilla ultrasuodatusvaiheilla. Lopuksi se kuivataan pakastekuivauksella tai sumuttamalla, ja suuret hiukkaset seulotaan pois. Lähes hajuton, vaaleanpunaiseen vivahtava vaalea jauhe.

                        Nautaeläinten laktoferriinin fysikaalis-kemialliset ominaisuudet
                           Kosteus: < 4,5 %
                           Tuhka: < 1,5 %
                           Arseeni: < 2,0 mg/kg
                           Rauta: < 350 mg/kg
                           Proteiini: > 93 %
                           josta nautaeläinten laktoferriiniä: > 95 %
                           muita proteiineja: < 5,0 %
                           pH (2-prosenttinen liuos, 20 °C): 5,2–7,2
                           Liukoisuus (2-prosenttinen liuos, 20 °C): liukenee täysin

                        Buglossoides arvensis -kasvin siemenöljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Jalostettu Buglossoides-öljy uutetaan Buglossoides arvensis (L.) I.M.Johnst. -kasvin siemenistä.
                           Alfalinoleenihappo: ≥ 35 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Stearidonihappo: ≥ 15 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Linolihappo: ≥ 8,0 painoprosenttia rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Transrasvahapot: ≤ 2,0 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Happoluku: ≤ 0,6 mg KOH/g
                           Peroksidiluku: ≤ 5,0 mekv O2/kg
                           Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 %
                           Proteiinipitoisuus (kokonaistyppi): ≤ 10 μg/ml
                           Pyrrolitsidiinialkaloidit: Ei havaittavissa kun havaintoraja on 4,0 μg/kg

                        Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                         Kyseinen uuselintarvike on Calanus finmarchicus -äyriäisistä (merieläinplankton) saatavaa väriltään rubiinin punaista, hiukan viskoosista öljyä, joka tuoksuu heikosti äyriäisiltä. Ainesosa koostuu pääasiassa vahastereistä (>85 %), ja siinä on vähäisiä määriä triglyseridejä ja muita neutraaleja rasvoja.

                        Eritelmät:

                        Vesi: < 1,0 %

                        Vahaesterit: > 85 %

                        Rasvahappojen kokonaismäärä: > 46 %

                        Eikosapentaeenihappo (EPA): > 3,0 %

                        Dokosaheksaeenihappo (DHA): > 4,0 %

                        Rasva-alkoholien kokonaismäärä: > 28 %

                        C20:1 n-9 rasva-alkoholi : > 9,0 %

                        C22:1 n-11 rasva-alkoholi: > 12 %

                        Transrasvahapot: < 1,0 %

                        Astaksantiiniesterit < 0,1 %

                        Peroksidiluku: < 3,0 mekv/kg O2/kg

                        Purukumin perusaine (monometoksipolyetyleeniglykooli)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Elintarvikkeiden uusi ainesosa on synteettinen polymeeri (patentin nro WO2006016179). Se koostuu haaroittuneista monometoksipolyetyleeniglykolipolymeereistä, joissa MPEG on kiinnitetty polyisopreeni-graft-maleiinihappoanhydridiin (PIP-g-MA), sekä reagoimattomasta MPEG:stä (alle 35 painoprosenttia).

                        Sen väri on valkoinen tai lähes valkoinen.
                           CAS-numero: 1246080-53-4
                        Ominaisuudet:
                           Kosteus: < 5,0 %
                           Alumiini: < 3,0 mg/kg
                           Litium: < 0,5 mg/kg
                           Nikkeli: < 0,5 mg/kg
                           Jäännösanhydridi: < 15 μmol/g
                           Polydispersiivisyysindeksi: < 1,4
                           Isopreeni: < 0,05 mg/kg
                           Etyleenioksidi: < 0,2 mg/kg
                           Vapaa maleiinihappoanhydridi: < 0,1 %
                           Oligomeerien (alle 1 000 daltonia) kokonaismäärä: ≤ 50 mg/kg
                           Etyleeniglykoli: < 200 mg/kg
                        Dietyleeniglykoli: < 30 mg/kg
                           Monoetyleeniglykolimetyylieetteri: < 3,0 mg/kg
                           Dietyleeniglykolimetyylieetteri: < 4,0 mg/kg
                           Trietyleeniglykolimetyylieetteri: < 7,0 mg/kg
                           1,4-dioksaani: < 2,0 mg/kg
                           Formaldehydi: < 10 mg/kg

                        Purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri))

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri on metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin vedetön sekapolymeeri.
                           Irtonainen, valkoinen tai lähes valkoinen jauhe
                           CAS-numero: 9011-16-9
                        Puhtaus:
                           Määritysarvo: Vähintään 99,5 % kuiva-aineesta
                           Erityinen viskositeetti (1 % MEK): 2–10
                           Metyylivinyylieetterin jäännös: ≤ 150 ppm
                           Maleiinihapon jäännösanhydridi ≤ 250 ppm
                           Asetaldehydi: ≤ 500 ppm
                           Metanoli: ≤ 500 ppm
                           Dilauroyyliperoksidi: ≤ 15 ppm
                           Raskasmetallit yhteensä: ≤ 10 ppm
                        Mikrobiologiset vaatimukset:
                           Aerobisten pesäkkeiden kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g
                           Home ja/tai hiiva: ≤ 500 PMY/g
                        Escherichia coli: Negatiivinen testitulos
                        Salmonella: Negatiivinen testitulos
                        Staphylococcus aureus: Negatiivinen testitulos
                        Pseudomonas aeruginosa: Negatiivinen testitulos

                        Chia-öljy Salvia hispanica

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Chia-öljy tuotetaan Chia-kasvin (Salvia hispanica L.) siemenistä kylmäpuristamalla (99,9 % puhdas). Liuottimia ei käytetä ja puristamisen jälkeen öljy säilytetään selkeytystankissa ja epäpuhtaudet poistetaan suodattamalla. Sitä voidaan tuottaa myös uuttamalla ylikriittisellä hiilidioksidilla.

                        Tuotantoprosessi:
                           Tuotetaan kylmäpuristamalla. Liuottimia ei käytetä ja puristamisen jälkeen öljy säilytetään selkeytystankissa ja epäpuhtaudet poistetaan suodattamalla.
                           Happopitoisuus (öljyhappona ilmaistuna): ≤ 2,0 %
                           Peroksidiluku: ≤ 10 meq/kg
                           Liukenemattomat epäpuhtaudet: ≤ 0,05 %
                           Alfalinoleenihappo: ≥ 60 %
                           Linolihappo: 15–20 %

                        Chian (Salvia hispanica) siemenet

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Chia (Salvia hispanica L.) on kesäajan yksivuotinen yrttikasvi, joka kuuluu Labiatae-heimoon. Sadonkorjuun jälkeen siemenet puhdistetaan mekaanisesti. Kukat, lehdet ja kasvin muut osat poistetaan.

                        Kuiva-aine: 90–97 %
                           Proteiini: 15–26 %
                           Rasva: 18–39 %
                           Hiilihydraatit (*): 18–43 %
                           Raakakuitu (**): 18–43 %
                           Tuhka: 3–7 %

                        (*) Hiilihydraattipitoisuus sisältää kuituarvon (EU: saatavilla olevat hiilihydraatit = sokeri + tärkkelys)

                        (**) Raakakuitu on se osa kuidusta, joka koostuu lähinnä sulamattomasta selluloosasta, pentosaaneista ja ligniinistä.

                        Tuotantoprosessi:

                        Chiansiemeniä sisältävien hedelmämehujen ja hedelmämehusekoitusten tuotantoprosessiin kuuluvat siementen esihydrataatio- ja pastörointivaiheet. Käytössä ovat mikrobiologiset tarkastukset ja valvontajärjestelmät.

                        Aspergillus nigeristä saatava kitiiniglukaani

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kitiiniglukaani saadaan Aspergillus nigerin sienirihmastosta. Se on kellertävä, hajuton, vapaasti juokseva jauhe. Sen kuiva-aineen pitoisuus on vähintään 90 prosenttia.

                        Kitiiniglukaani muodostuu pääasiallisesti kahdesta polysakkaridista:
                           - kitiini, joka koostuu toistuvista N-asetyyli-D-glukosamiiniyksiköistä (CAS-numero 1398-61-4);
                           - beeta(1,3)glukaani, joka koostuu toistuvista D-glukoosiyksiköistä (CAS-numero 9041-22-9).

                        Kuivaushäviö: ≤ 10 %
                           Kitiiniglukaani: ≥ 90 %
                           Kitiinin suhde glukaaniin: 30:70 – 0:40
                           Tuhka: ≤ 3,0 %
                           Rasvat: ≤ 1,0 %
                           Proteiinit: ≤ 6,0 %

                        Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaanikompleksi

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kitiiniglukaanikompleksia saadaan Fomes fomentarius -sienen itiöemän soluseinistä. Se koostuu pääasiassa kahdesta polysakkaridista:

                        Kitiini, joka koostuu toistuvista N-asetyyli-D-glukosamiiniyksiköistä (CAS-numero 1398-61-4);

                        beeta-(1,3)(1,6)-D-glukaani, joka koostuu toistuvista D-glukoosiyksiköistä (CAS-numero 9041-22-9).

                        Tuotantoprosessissa on useita vaiheita: puhdistaminen, paloittelu ja jauhaminen, pehmentäminen vedessä ja kuumentaminen emäksisessä liuoksessa, peseminen, kuivaaminen. Tuotantoprosessin aikana ei käytetä hydrolyysiä.

                        Ulkomuoto: Hajuton, mauton, ruskea jauhe.
                        Puhtaus:

                        Kosteus: ≤ 15 %
                           Tuhka: ≤ 3,0 %
                           Kitiiniglukaani: ≥ 90 %
                           Kitiinin suhde glukaaniin: 70:20
                           Hiilihydraattien kokonaismäärä, lukuun ottamatta glukaaneja: ≤ 0,1 %
                           Proteiinit: ≤ 2,0 %
                           Rasvat: ≤ 1,0 %
                           Melaniinit: ≤ 8,3 %
                           Lisäaineet: Ei ole
                           pH: 6,7–7,5
                        Raskasmetallit:

                        Lyijy (ppm): ≤ 1,00
                           Kadmium (ppm): ≤ 1,00
                           Elohopea (ppm): ≤ 0,03
                           Arseeni (ppm): ≤ 0,20
                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 103 /g
                           Hiiva ja homeet: ≤ 103 /g
                           Koliformiset bakteerit 30 °C:ssa: ≤ 103 /g
                        E. coli: ≤ 10
                        Salmonella ja muut patogeeniset bakteerit: Ei esiinny/25 g

                        Sienistä (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) saatava kitosaaniuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kitosaaniuutetta (sisältää pääasiassa poly(D-glukosamiinia)) saadaan Agaricus bisporus -sienen jalasta tai Aspergillus niger -sienen sienirihmastosta.

                        Patentoidussa tuotantoprosessissa on useita vaiheita: uuttaminen ja deasetylointi (hydrolyysi) emäksisessä liuoksessa, liuottaminen happamaan liuokseen, saostaminen emäksiseen liuokseen, peseminen ja kuivaaminen.

                        Synonyymi: Poly(D-glukosamiini)
                           Kitosaanin CAS-numero: 9012-76-4
                           Kitosaanin kemiallinen kaava: (C6H11NO4)n

                        Ulkomuoto: Hieno, vapaasti juokseva jauhe

                        Väri: Lähes valkoisesta hieman ruskeahkoon

                        Haju: Hajuton

                        Puhtaus:

                        Kitosaanipitoisuus (paino-% kuivapainosta): 85
                           Glukaanipitoisuus (paino-% kuivapainosta): ≤ 15
                           Kuivaushäviö (paino-% kuivapainosta): ≤ 10
                           Viskositeetti (1 % 1-prosenttisessa etikkahapossa) 1–15
                           Asetyloitumisaste (% mooli/märkäpainosta): 0–30
                           Viskositeetti (1 % 1-prosenttisessa etikkahapossa) (mPa.s): 1–14 Aspergillus niger -sienestä saatavan kitosaanin osalta; 12–25 Agaricus bisporus -sienestä saatavan kitiinin osalta
                        Tuhka (paino-%/kuivapainosta): ≤ 3,0
                           Proteiinit (paino-%/kuivapainosta): ≤ 2,0
                           Hiukkaskoko: > 100 nm

                        Tärytiheys (g/cm3): 0,7–1,0

                        Rasvansitomiskapasiteetti 800 x (paino/märkäpainosta): läpäissyt testin

                        Raskasmetallit:
                           Elohopea (ppm): ≤ 0,1
                           Lyijy (ppm): ≤ 1,0
                           Arseeni (ppm): ≤ 1,0
                           Kadmium (ppm): ≤ 0,5

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä (PMY/g): ≤ 103
                           Hiivan ja homeen pesäkemäärä (PMY/g): ≤ 103
                        Escherichia coli (PMY/g): ≤ 10
                           Enterobakteerit (PMY/g): ≤ 10
                        Salmonella: Ei esiinny/25 g
                        Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g

                        Kondroitiinisulfaatti

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kondroitiinisulfaatti (natriumsuola) on biosynteettinen tuote. Sitä saadaan sulfatoimalla kemiallisesti kondroitiini, joka on saatu fermentoimalla bakteerin Escherichia coli O5:K4:H4 kannalla U1-41 (ATCC 24502).

                        Kondroitiinisulfaatti (natriumsuola) (% kuivapainosta): 95–105

                        MWw (painokeskimääräinen molekyylimassa ) (kDa): 5–12

                        MWn (lukukeskimääräinen molekyylimassa (kDa): 4–11

                        Dispersiteetti (wh/w0,05): ≤ 0,7

                        Sulfaatiotapa (ΔDi-6S) (%): ≤ 85

                        Kuivaushäviö (%) (105 °C kunnes paino on vakio): ≤ 10,0

                        Polttojäännös (% kuiva-aineesta): 20–30

                        Proteiini (% kuiva-aineesta): ≤ 0,5

                        Endotoksiinit (EU/mg): ≤ 100

                        Orgaanisten epäpuhtauksien kokonaismäärä (mg/kg): ≤ 50

                        Kromipikolinaatti

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kromipikolinaatti on vapaasti juokseva jauhe, joka liukenee hieman veteen pH:ssa 7. Suola liukenee myös polaarisiin orgaanisiin liuottimiin.

                        Kemiallinen nimi: tris(2-pyridiinikarboksylaatti-N,O)kromi(III) tai 2-pyridiinikarboksyylihapon kromi(III)-suola
                           CAS-numero: 14639-25-9
                           Kemiallinen kaava: Cr(C6H4NO2)3
                           Kemialliset ominaisuudet:
                           Kromipikolinaatti: ≥ 95 %
                           Kromi (III): 12–13 %
                           Kromi (VI): Ei havaittavissa
                           Vesi: ≤ 4,0 %

                        Cistus incanus L. Pandalis -yrtti

                        Kuvaus:

                        Cistus incanus L. Pandalis -yrtti; laji kuuluu Cistaceae -heimoon ja on kotoperäinen Välimeren alueella, Chalkidikin niemimaalla.

                        Koostumus:

                        Kosteus: 9–10 g/100 g yrttejä

                        Proteiini: 6,1 g/100 g yrttejä

                        Rasva: 1,6 g/100 g yrttejä

                        Hiilihydraatit: 50,1 g/100 g yrttejä

                        Kuitu: 27,1 g/100 g yrttejä

                        Kivennäisaineet: 4,4 g/100 g yrttejä

                        Natrium: 0,18 g

                        Kalium: 0,75 g

                        Magnesium: 0,24 g

                        Kalsium: 1,0 g

                        Rauta: 65 mg

                        B1-vitamiini: 3,0 µg

                        B2-vitamiini: 30 µg

                        B6-vitamiini: 54 µg

                        C-vitamiini: 28 mg

                        A-vitamiini: alle 0,1 mg

                        E-vitamiini: 40–50 mg

                        Alfa-tokoferoli: 20–50 mg/g

                        Beta-tokoferoli: 2–15 mg/g

                        Delta-tokoferoli: 0,1–2 mg/g

                        Sitikoliini

                        Sitikoliini (synteettinen)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Sitikoliini koostuu sytosiinista, riboosista, pyrofosfaatista ja koliinista.

                        Valkoinen kiteinen jauhe
                           Kemiallinen nimi: Koliinisytidiini-5′-pyrofosfaatti, sytidiini-5′-(trivetydifosfaatti)-P′-[2- (trimetyyliammonio)etyyli]esteri sisäinen suola
                           Kemiallinen kaava: C14H26N4O11P2
                           Molekyylipaino: 488,32 g/mol
                           CAS-numero: 987-78-0
                           pH (1 %:n näyteliuos): 2,5–3,5

                        Puhtaus:
                           Määritysarvo: ≥ 98 % kuivapainosta
                           Kuivaushäviö (100 °C, 4 tuntia): ≤ 5,0 %
                           Ammonium: ≤ 0,05 %
                           Arseeni: Enintään 2 ppm
                           Vapaat fosforihapot: ≤ 0,1 %
                           5'-sytidyylihappo: ≤ 1,0 %

                        Mikrobiologiset vaatimukset:
                           Kokonaispesäkemäärä: ≤ 103 CFU/g
                           Hiiva ja homeet: ≤ 102 PMY/g

                        Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

                        Sitikoliini (mikrobiaalinen)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Sitä tuotetaan fermentaatiolla käyttämällä E. coli:n muuntogeenistä kantaa (BCT19/p40k)

                        Mikrobiaalisen sitikoliinin eritelmä on sama kuin hyväksytyn synteettisen sitikoliinin.

                        Clostridium butyricum

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Clostridium butyricum (CBM-588) on grampositiivinen, itiöllinen, obligaatti anaerobi, ei-patogeeninen, ei-muuntogeeninen bakteeri. Kannan numero FERM BP-2789

                        Mikrobiologiset vaatimukset:
                           Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 103 PMY/g
                        Escherichia coli: Ei todettavissa 1 g:ssa
                        Staphylococcus aureus: Ei todettavissa 1 g:ssa
                        Pseudomonas aeruginosa: Ei todettavissa 1 g:ssa
                           Hiiva ja homeet: ≤ 102 PMY/g

                        Rasvaton kaakaojauheuute

                        Kaakaopuusta (Theobroma cacao L.) saatava uute
                           Ulkomuoto: Tummanruskea jauhe, jossa ei ole näkyviä epäpuhtauksia
                           Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
                           Polyfenolipitoisuus: Vähintään 55,0 % GAE
                           Teobromiinipitoisuus: Enintään 10,0 %
                           Tuhkapitoisuus: Enintään 5,0 %
                           Kosteuspitoisuus: Enintään 8,0 %
                           Tilavuuspaino: 0,40–0,55 g/cm3
                        pH: 5,0–6,5
                           Liuotinjäämä: Enintään 500 ppm

                        Vähärasvainen kaakaouute

                        Kaakaopuusta (Theobroma cacao L.) saatava vähärasvainen uute
                           Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee tummanpunaisesta violettiin
                           Kaakaouute, tiiviste: Vähintään 99 %
                           Piidioksidi (tekninen apuaine): Enintään 1,0 %
                           Kaakaon flavanolit: Vähintään 300 mg/g
                           (-) Epikatekiini: Vähintään 45 mg/g
                           Kuivaushäviö: Enintään 5,0 %

                        Coriandrum sativum -kasvista saatava korianterin siemenöljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Korianterin siemenöljy on rasvahappojen glyseridejä sisältävä öljy, jota tuotetaan korianterikasvin Coriandrum sativum L. siemenistä.

                        Kellertävä väri, mieto maku

                        CAS-numero: 8008-52-4
                           Rasvahappojen koostumus:
                           Palmitiinihappoa (C16:0): 2–5 %
                           Steariinihappoa (C18:0): < 1,5 %
                           Petroseliinihappoa (cis-C18:1(n-12)): 60–75 %
                           Öljyhappoa (cis-C18:1 (n-9)): 8–15 %
                           Linolihappoa (C18:2): 12–19 %
                           α-Linoleenihappoa (C18:3): < 1,0 %
                           Transrasvahappoja: ≤ 1,0 %
                        Puhtaus:
                           Taitekerroin (20 °C): 1,466–1,474
                           Happoluku: ≤ 2,5 mg KOH/g
                           Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg
                           Jodiluku: 88–110 yksikköä
                           Saippuoitumisluku: 186–200 mg KOH/g
                           Saippuoitumaton aines: ≤ 15 g/kg

                        Crataegus pinnatifida -puun kuivatut marjat

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Rosaceae-heimoon kuuluvan, pohjois-Kiinassa ja Koreassa kotoperäisen Crataegus pinnatifida -lajin kuivatut marjat

                        Koostumus:

                        Kuiva-aine: 80 %

                        Hiilihydraatit: 55 g/kg tuorepainoa

                        Fruktoosi: 26,5–29,3 g/100 g
                           Glukoosi: 25,5–28,1 g/100 g

                        C-vitamiini: 29,1 mg/100 g tuorepainoa

                        Natrium: 2,9 g/100 g tuorepainoa

                        Hillokkeet ovat tuotteita, jotka saadaan lämpökäsittelemällä yhden tai useamman lajin marjojen syötävää osaa, kokonaisena tai palasina, siivilöitynä tai siivilöimättä, ilman merkittävää tiivistämistä. Voidaan käyttää sokereita, vettä, siideiä, mausteita ja sitruunamehua.

                        Alfa-syklodekstriini

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Ei-pelkistävä syklinen sakkaridi, jossa on kuusi α-1,4-sidoksilla toisiinsa liittynyttä D-glukopyranosyyliryhmää ja joka on
                           muodostunut syklodekstriiniglukosyylitransferaasin (CGTaasi, EC 2.4.1.19) vaikuttaessa hydrolysoituun tärkkelykseen. α-syklodekstriiniä voidaan valmistaa ja puhdistaa käyttämällä jotakin seuraavista menetelmistä: α-syklodekstriinikompleksin saostaminen 1-dekanolilla, liuottaminen veteen korkeassa lämpötilassa ja uudelleensaostaminen, kompleksoivan aineen höyrystrippaus ja α-syklodekstriinin kiteyttäminen liuoksesta; tai ioninvaihtokromatografia tai geelisuodatus, jonka jälkeen α-syklodekstriini kiteytetään puhdistetusta emäliuoksesta; tai kalvosuodatus, kuten ultrasuodatus tai käänteisosmoosi. Kuvaus: Käytännöllisesti katsoen hajuton, valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen kiinteä aine
                           Synonyymit: α-syklodekstriini, α-dekstriini, sykloheksa-amyloosi, syklomaltoheksoosi, α-sykloamyloosi
                           Kemiallinen nimi: Sykloheksa-amyloosi
                           CAS-numero: 10016-20-3
                           Kemiallinen kaava: (C6H10O5)6
                           Kaavan mukainen molekyylipaino: 972,85
                           Määritys: ≥ 98 % (kuiva-aineesta)

                        Tunnistustiedot:
                           Sulamisväli: Hajoaa yli 278 °C:n lämpötilassa.
                           Liukoisuus: Helppoliukoinen veteen, hyvin niukkaliukoinen etanoliin
                           Ominaiskierto: [α]D 25: Välillä +145° ja +151° (1-prosenttinen liuos)
                           Kromatografia: Tärkeimmän piikin retentioaika näytteen nestekromatogrammissa vastaa α-syklodekstriinin retentioaikaa kromatogrammissa, joka on saatu vertailuaineena käytetyllä α-syklodekstriinillä (saatavana seuraavilta: Consortium für Elektrochemische Industrie GmbH, München, Germany or Wacker Biochem Group, Adrian, MI, USA) olosuhteissa, jotka on kuvattu kohdassa ”Määritysmenetelmä”.

                        Puhtaus:

                        Vesi: ≤ 11 % (Karl Fischer -menetelmä)
                           Kompleksoivan aineen jäämä: ≤ 20 mg/kg
                           (1-dekanoli)
                           Pelkistävät aineet: ≤ 0,5 % (glukoosina)
                           Sulfaattituhka: ≤ 0,1 %
                        Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

                        Määritysmenetelmä:
                           Määritys tehdään nestekromatografiamenetelmällä seuraavissa olosuhteissa:
                           Näyteliuos: Punnitaan tarkasti noin 100 mg koenäytettä 10 ml:n mittapulloon ja lisätään 8 ml deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan kokonaisuudessaan käyttämällä ultraäänihaudetta (10–15 min) ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä. Suodatetaan 0,45 mikrometrin suodattimella.
                           Vertailuliuos: Punnitaan tarkasti noin 100 mg koenäytettä 10 ml:n mittapulloon ja lisätään 8 ml deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan kokonaisuudessaan käyttämällä ultraäänihaudetta ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä.
                           Kromatografia: Nestekromatografi varustettuna taitekerroindetektorilla ja integroivalla piirturilla.
                           Pylväs ja pakkausaine: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Saksa) tai vastaava
                           Pituus: 250 mm
                           Läpimitta: 4 mm
                           Lämpötila: 40 °C
                           Liikkuva faasi: asetonitriili/vesi (67/33, v/v)
                           Virtausnopeus: 2,0 ml/min
                           Injektiovolyymi: 10 μl
                           Menettely: Injektoidaan näyteliuosta kromatografiin, tulostetaan kromatogrammi ja mitataan α-syklodekstriinipiikin pinta-ala. Lasketaan koenäytteen α-syklodekstriiniprosentti seuraavasti:
                           α-syklodekstriiniprosentti (kuiva-aineesta) = 100 × (AS/AR) (WR/WS)
                           jossa
                           AS on α-syklodekstriinipiikin pinta-ala näyteliuoksessa ja AR sen pinta-ala vertailuliuoksessa. WS on koenäytteen ja WR vertailuliuoksen paino (mg) vesipitoisuuskorjauksen jälkeen.

                        Gamma-syklodekstriini

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Ei-pelkistävä syklinen sakkaridi, jossa on kahdeksan α-1,4-sidoksilla toisiinsa liittynyttä D-glukopyranosyylirhmää ja joka on muodostunut syklodekstriiniglukosyylitransferaasin (CGTaasi, EC 2.4.1.19) vaikuttaessa hydrolysoituun tärkkelykseen. γ-syklodekstriiniä voidaan valmistaa ja puhdistaa saostamalla gamma-syklodekstriinikompleksia 8-sykloheksadeken-1-onilla, liuottamalla kompleksi veteen ja n-dekaaniin, höyrystrippaamalla vesifaasi ja ottamalla gamma-syklodekstriini talteen liuoksesta kiteyttämällä.
                           Käytännöllisesti katsoen hajuton, valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen kiinteä aine
                           Synonyymit: γ-syklodekstriini, γ-dekstriini, syklo-okta-amyloosi, syklomalto-oktaoosi, γ-sykloamyloosi
                           Kemiallinen nimi: Syklo-okta-amyloosi
                        CAS-numero: 17465-86-0
                           Kemiallinen kaava: (C6H10O5)8
                           Pitoisuus: ≥ 98 % (kuiva-aineesta)

                        Tunnistustiedot:
                           Sulamisväli: Hajoaa yli 285 °C:n lämpötilassa.
                           Liukoisuus: Liukenee hyvin veteen, hyvin niukkaliukoinen etanoliin
                           Ominaiskierto: [α]D 25: välillä +174° ja +180° (1-prosenttinen liuos)

                        Puhtaus:
                           Vesi: ≤ 11 %
                           Kompleksoivan aineen jäämä (8-sykloheksadeken-1-oni (CHDC)): ≤ 4 mg/kg
                           Liuotinjäämä (n-dekaani): ≤ 6 mg/kg
                           Pelkistävät aineet: ≤ 0,5 % (glukoosina)
                           Sulfaattituhka: ≤ 0,1 %

                        Leuconostoc mesenteroides -bakteerin tuottama dekstraanivalmiste

                        1. Jauhemainen muoto:
                           Hiilihydraatit: 60 %, joista: (dekstraania: 50 %, mannitolia: 0,5 %, fruktoosia: 0,3 %, leukroosia: 9,2 %)
                           Proteiinit: 6,5 %
                           Rasva: 0,5 %
                           Maitohappo: 10 %
                           Etanoli: jälkiä
                           Tuhka: 13 %
                           Kosteus: 10 %

                        2. Nestemäinen muoto:
                           Hiilihydraatit: 12 % josta: (dekstraania: 6,9 %, mannitolia: 1,1 %, fruktoosia: 1,9 %, leukroosia: 2,2 %)
                           Valkuainen: 2,0 %
                           Rasva: 0,1 %
                           Maitohappo: 2,0 %
                           Etanoli: 0,5 %
                           Tuhka: 3,4 %
                           Kosteus: 80 %

                        Kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Valmistettu glyserolista ja rasvahapoista, jotka on saatu syötäväksi tarkoitetuista kasviöljyistä, erityisesti soijaöljystä (Glycine max) tai rapsiöljystä (Brassica campestris, Brassica napus) tiettyä entsyymiä käyttämällä.

                        Asyyliglyserolin jakautuminen:
                           Diasyyliglyseroleja (DAG): ≥ 80 %
                           1,3-Diasyyliglyseroleja (1,3-DAG): ≥ 50 %
                           Triasyyliglyseroleja (TAG): ≤ 20 %
                           Monoasyyliglyseroleja (MAG): ≤ 5,0 %

                        Rasvahappokoostumus (MAG, DAG, TAG):
                           Öljyhappo (C18:1): 20–65 %
                           Linolihappo (C18:2): 15–65 %
                           Linoleenihappo (C18:3): ≤ 15 %
                           Tyydyttyneitä rasvahappoja: ≤ 10 %

                        Muut:
                        Happoluku: ≤ 0,5 mg KOH/g
                           Kosteus ja haihtuvuus: ≤ 0,1 %
                           Peroksidiluku (PV): ≤ 1,0 mekv/kg

                        Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 %
                           Transrasvahappoja: ≤ 1,0 %
                           MAG = monoasyyliglyseroleja, DAG = diasyyliglyseroleja, TAG = triasyyliglyseroleja

                        Dihydrokapsiaatti (DHC)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Dihydrokapsiaatti valmistetaan synteettisesti vanillyylialkoholin ja 8-metyylinonaanihapon entsyymikatalysoidun esteröintireaktion avulla. Esteröinnin jälkeen dihydrokapsiaatti uutetaan n-heksaanilla.
                           Viskoosi, väritön tai keltainen neste
                           Kemiallinen kaava: C18 H28 O4
                           CAS-numero: 205687-03-2

                        Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:
                           Dihydrokapsiaatti: > 94 %
                           8'-Metyylinonaanihappo: < 6,0 %
                           Vanillyylialkoholi: < 1,0 %
                           Muut synteesiin liittyvät aineet: < 2,0 %

                        Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä saatava kuivattu uute

                        Kuvaus / Määritelmä: Lippia citriodora (Palau) Kunth. -kasvin solukkoviljelmästä HTN®Vb saatu kuivattu uute

                        Echinacea angustifolia -kasvin solukkoviljelmästä saatava kuivattu uute

                        Solukkoviljellystä Echinacea angustifolia -kasvista saatu juuriuute vastaa olennaisesti Echinacea angustifolia -kasvin juuriuutetta, joka on saatu etanoli-vesiseoksessa, joka titrattiin 4-prosenttiseksi ekinakosidiksi.

                        Echium plantagineum -öljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Echium-öljy on vaaleankeltainen tuote, jota valmistetaan jalostamalla Echium plantagineum L. -kasvin siemenistä saatua öljyä. Stearidonihapon pitoisuus: ≥ 10 painoprosenttia rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Transrasvahapot: ≤ 2 painoprosenttia (rasvahappojen kokonaismäärästä)
                           Happoluku: ≤ 0,6 mg KOH/g
                           Peroksidiluku: ≤ 5,0 meq O2/kg
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 %
                           Proteiinipitoisuus (kokonaistyppi): ≤ 20 μg/ml
                           Pyrrolitsidiinialkaloidit: Ei havaittavissa kun havaintoraja on 4,0 μg/kg

                        Epigallokatekiinigallaatti vihreän teen lehdistä (Camellia sinensis) saatuna puhdistettuna uutteena

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Vihreän teen lehdistä (Camellia sinensis (L.) Kuntze) saatu erittäin puhdas uute hienojakoisena jauheena, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hennon vaaleanpunaiseen. Se sisältää vähintään 90 % epigallokatekiinigallaattia (EGCG), ja sen sulamispiste on noin 210–215 °C.

                        Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hennon vaaleanpunaiseen
                           Kemiallinen nimi: Polyfenoli (-) epigallokatekiini-3-gallaatti
                           Synonyymit: Epigallokatekiinigallaatti (EGCG)
                           CAS-numero: 989-51-5
                           INCI-nimi: Epigallokatekiinigallaatti
                           Moolimassa: 458,4 g/mol
                           Kuivaushäviö: enint. 5,0 %

                        Raskasmetallit:
                           Arseeni: enint. 3,0 ppm
                           Lyijy: enint. 5,0 ppm

                        Määritys:
                           Vähintään 94 % EGCG (kuiva-aineesta)
                           Enintään 0,1 % kofeiinia
                           Liukoisuus: EGCG liukenee melko hyvin veteen, etanoliin, metanoliin ja asetoniin

                        L-ergotioneiini

                        Määritelmä

                        Kemiallinen nimi (IUPAC): (2S)-3-(2-tiokso-2,3-dihydro-1H-imidatsol-4-yyli)-2-(trimetyyliammonio)-

                        propanoaatti

                        Kemiallinen kaava: C9H15N3O2S

                        Moolimassa: 229,3 Da

                        CAS-numero: 497-30-3

                        Eur. Ph.: Euroopan farmakopea; 1H-NMR: protoni-ydinmagneettinen resonanssi; HPLC: korkean suorituskyvyn nestekromatografia; GPC: geelipermeaatiokromatografia; ICP/AES: induktiivisesti kytketty plasmaan perustuva atomiemissiospektrometria;

                        CFU: pesäkkeitä muodostavat yksiköt.

                        a) Lit. [α]D = (+) 126.6° (c = 1, H2O)

                        b) Kullekin erälle tehtävät analyysit

                        c) Asetuksen (EY) N:o 1881/2006 mukaiset enimmäismäärät

                        Rauta(III)natrium-EDTA

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Rauta(III)natrium-EDTA (etyleenidiamiinitetraetikkahappo) on hajuton, vapaasti juokseva keltaisen ruskea jauhe, jonka kemiallinen puhtaus on yli 99 painoprosenttia. Aine on vapaasti liukoinen veteen.

                        Kemiallinen kaava: C10H12FeN2NaO8 · 3H2O
                           Kemialliset ominaisuudet:
                           1-prosenttisen liuoksen pH: 3,5–5,5
                           Rauta: 12,5–13,5 %
                           Natrium: 5,5 %
                           Vesipitoisuus: 12,8 %
                           Orgaaninen aines (CHNO): 68,4 %
                           EDTA: 65,5–70,5 %
                           Veteen liukenematon aines: ≤ 0,1 %
                           Nitriilitrietikkahappo: ≤ 0,1 %

                        Rauta-II-ammoniumfosfaatti

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Rauta-II-ammoniumfosfaatti on harmaa/vihreä hienojakoinen jauhe, joka ei käytännössä liukene veteen, mutta liukenee laimeisiin mineraalihappoihin.

                        CAS-numero: 10101-60-7
                           Kemiallinen kaava: FeNH4PO4
                           Kemialliset ominaisuudet:
                           5-prosenttisen vesisuspension pH: 6,8–7,8
                        Rauta (yhteensä): ≥ 28 %
                           Rauta (II): 22 % – 30 % (w/w)
                           Rauta (III): ≤ 7,0 % (w/w)
                           Ammoniakki: 5–9 % (w/w)
                           Vesipitoisuus: ≤ 3,0 %

                        Kalasta Sardinops sagax saatava peptidivalmiste

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kyseinen uusi elintarvikkeiden ainesosa on peptidiseos, jota saadaan kalan (Sardinops sagax) lihasta alkalisen proteaasin katalysoimalla hydrolyysillä. Tämän jälkeen peptidifraktio eristetään pylväskromatografialla, konsentroidaan tyhjiössä ja sumukuivataan.
                           Se on kellertävän valkoinen jauhe.
                           Peptidit (1) (lyhytketjuiset peptidit, dipeptidit ja tripeptidit, joiden molekyylipaino on alle 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
                           Val-Tyr (dipeptidi): 0,1–0,16 g/100 g
                           Tuhka: ≤ 10 g/100 g
                           Kosteus: ≤ 8 g/100 g
                        (1) Kjeldahl-menetelmä

                         Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavat flavonoidit

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Glycyrrhiza glabra L. -kasvin juurista tai juurakosta saatavat flavonoidit uutetaan etanolilla, ja tämä etanoliuute uutetaan uudelleen keskipitkäketjuisilla triglyserideillä. Se on tummanruskea neste, joka sisältää 2,5–3,5 prosenttia glabridiinia.

                        Kosteuspitoisuus: < 0,5 %
                           Tuhka: < 0,1 %
                           Peroksidiluku: < 0,5 mekv/kg
                           Glabridiinia: 2,5–3,5 % rasvaa
                           Glysyrritsiinihappoa: < 0,005 %
                           Rasvaa, mukaan luettuna polyfenolin tyyppiset aineet: ≥ 99 %
                           Proteiinia: < 0,1 %
                           Hiilihydraatteja: ei havaittavia määriä

                        Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaani uutetaan käyttämällä vesiuuttoa happamassa liuoksessa ja suodatusprosesseja ilman, että käytetään orgaanisia liuottimia. Muodostuva uute tiivistetään ja kuivataan, jolloin saadaan fukoidaaniuutetta, jolla on seuraavat ominaisuudet:

                        Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta ruskeaan

                        Haju ja maku: Mieto haju ja maku

                        Kosteus: <10 % (105 °C, 2 tuntia)

                        pH-arvo: 4,0–7,0 (1-prosenttinen suspensio 25 °C:ssa)

                        Raskasmetallit:

                        Arseeni (inorgaaninen): < 1,0 ppm

                        Kadmium: < 3,0 ppm

                        Lyijy: < 2,0 ppm

                        Elohopea: < 1,0 ppm

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: < 10 000 PMY/g

                        Hiivan ja homeen pesäkemäärä: < 100 PMY/g

                        Enterobakteerien kokonaispesäkemäärä: Ei esiinny/g

                        Escherichia coli: Ei esiinny/g

                        Salmonella: Ei esiinny/10 g

                        Staphylococcus aureus: Ei esiinny/g

                        Kahden sallitun uutetyypin koostumus fukoidaanin määrän perusteella:

                        Uute 1:

                        Fukoidaani: 75–95 %

                        Alginaatti: 2,0–5,5 %

                        Polyfloroglusinoli: 0,5–15 %

                        Mannitoli: 1–5 %

                        Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 0,5–2,5 %

                        Muut hiilihydraatit: 0,5–1,0 %

                        Proteiini: 2,0–2,5 %

                        Uute 2:

                        Fukoidaani: 60–65 %

                        Alginaatti: 3,0–6,0 %

                        Polyfloroglusinoli: 20–30 %

                        Mannitoli: < 1,0 %

                        Luonnonsuolat / Vapaat kivennäisaineet: 0,5–2,0 %

                        Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 %

                        Proteiini: 2,0–2,5 %

                        Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaani uutetaan käyttämällä vesiuuttoa happamassa liuoksessa ja suodatusprosesseja ilman, että käytetään orgaanisia liuottimia. Muodostuva uute tiivistetään ja kuivataan, jolloin saadaan fukoidaaniuutetta, jolla on seuraavat ominaisuudet:

                        Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta ruskeaan

                        Haju ja maku: Mieto haju ja maku

                        Kosteus: < 10 % (105 °C, 2 tuntia)

                        pH-arvo: 4,0–7,0 (1-prosenttinen suspensio 25 °C:ssa)

                        Raskasmetallit:

                        Arseeni (inorgaaninen): < 1,0 ppm

                        Kadmium: < 3,0 ppm

                        Lyijy: < 2,0 ppm

                        Elohopea: < 1,0 ppm

                        Mikrobiologia:

                        Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: < 10 000 PMY/g

                        Hiivan ja homeen pesäkemäärä: < 100 PMY/g

                        Enterobakteerien kokonaispesäkemäärä: Ei esiinny/g

                        Escherichia coli: Ei esiinny/g

                        Salmonella: Ei esiinny/10 g

                        Staphylococcus aureus: Ei esiinny/g

                        Kahden sallitun uutetyypin koostumus fukoidaanin määrän perusteella:

                        Uute 1:

                        Fukoidaani: 75–95 %

                        Alginaatti: 2,0–6,5 %

                        Polyfloroglusinoli: 0,5–3,0 %

                        Mannitoli: 1–10 %

                        Luonnonsuolat / Vapaat kivennäisaineet: 0,5–1,0 %

                        Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 %

                        Proteiini: 2,0–2,5 %

                        Uute 2:

                        Fukoidaani: 50–55 %

                        Alginaatti: 2,0–4,0 %

                        Polyfloroglusinoli: 1,0–3,0 %

                        Mannitoli: 25–35 %

                        Luonnonsuolat / Vapaat kivennäisaineet: 8–10 %

                        Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 %

                        Proteiini: 1,0–1,5 %

                        2’-Fukosyllaktoosi

                        (synteettinen)

                        Määritelmä

                        Kemiallinen nimi: α-l-fukopyranosyyli-(1→2)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukopyranoosi
                           Kemiallinen kaava: C18H32O15
                           CAS-numero: 41263-94-9
                           Molekyylipaino: 488,44 g/mol

                        Kuvaus:

                        2′-fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, joka tuotetaan kemiallisella synteesillä ja erotetaan kiteyttämällä.

                        Puhtaus:
                           2’-Fukosyllaktoosi: ≥ 95 %
                           D-Laktoosi: ≤ 1,0 paino-%
                           L-Fukoosi: ≤ 1,0 paino-%
                           Difukosyyli-d-laktoosin isomeerit: ≤ 1,0 paino-%
                           2′-Fukosyyli-d-laktuloosi: ≤ 0,6 paino-%
                           pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 3,2–7,0
                           Vesi (%): ≤ 9,0 %
                           Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,2 %
                           Etikkahappo: ≤ 0,3 %
                           Liuotinjäämät (metanoli, 2-propanoli, metyyliasetaatti, asetoni): ≤ 50,0 mg/kg yksin, ≤ 200,0 mg/kg yhdessä
                           Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

                        Raskasmetallit:
                           Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
                           Nikkeli: ≤ 3,0 mg/kg

                        Mikrobiologiset vaatimukset:
                           Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä ≤ 500 PMY/g

                        Hiivat ja homeet: ≤ 10 PMY/g

                        Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

                        2’-Fukosyllaktoosi

                        (mikrobiaalinen)

                        Määritelmä:

                        Kemiallinen nimi: α-L-fukopyranosyyli-(1→2)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukopyranoosi
                           Kemiallinen kaava: C18H32O15
                           CAS-numero: 41263-94-9
                        Molekyylipaino: 488,44 g/mol

                        Lähde:

                        Escherichia coli K12:n muuntogeeninen kanta

                        Lähde:

                        Escherichia coli BL21:n muuntogeeninen kanta

                        Kuvaus:

                        2’-Fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe, jota tuotetaan mikrobiologisella prosessilla. 2’-Fukosyllaktoosi erotetaan kiteyttämällä.

                        Puhtaus:

                        2’-Fukosyllaktoosi: ≥ 94 %

                        D-Laktoosi: ≤ 3,0 %

                        L-Fukoosi: ≤ 1,0

                        Difukosyyli-D-laktoosi: ≤ 1,0 %

                        2′-Fukosyyli-D-laktuloosi: ≤ 1,0 %

                        pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 3,2–5,0

                        Vesipitoisuus: ≤ 5,0 %

                        Sulfatoitu tuhka: ≤ 1,5 %

                        Etikkahappo: ≤ 1,0 %

                        Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä ≤ 500 PMY/g

                        Hiivat: ≤ 10 PMY/g

                        Homeet: ≤ 100 PMY/g

                        Endotoksiinit: ≤ 10 EU/mg

                        Kuvaus:

                        2’-Fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, ja sen nestemäinen tiiviste (45 % ± 5 % w/v) on väritön tai hieman kellertävä kirkas vesiliuos. 2’-Fukosyllaktoosia tuotetaan mikrobiologisella prosessilla. 2’-Fukosyllaktoosi erotetaan sumukuivaamalla.

                        Puhtaus:

                        2’-Fukosyllaktoosi: ≥ 90 %

                        Laktoosi: ≤ 5,0 %

                        L-Fukoosi: ≤ 3,0 %

                        3’-Fukosyllaktoosi: ≤ 5,0 %

                        Fukosylgalaktoosi: ≤ 3,0 %

                        Difukosyllaktoosi: ≤ 5,0 %

                        Glukoosi: ≤ 3,0 %

                        Galaktoosi: ≤ 3,0 %

                        Vesipitoisuus: ≤ 9,0 % (jauhe)

                        Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,5 % (jauhe ja neste)

                        Proteiinijäämät: ≤ 0,01 % (jauhe ja neste)

                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 0,02 mg/kg (jauhe ja neste);

                        Arseeni: ≤ 0,2 mg/kg (jauhe ja neste)

                        Kadmium: ≤ 0,1 mg/kg (jauhe ja neste)

                        Elohopea: ≤ 0,5 mg/kg (jauhe ja neste)

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Kokonaispesäkemäärä: ≤ 104 PMY/g (jauhe), ≤ 5 000 PMY/g (neste)

                        Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g (jauhe); ≤ 50 PMY/g (neste)

                        Enterobakteerit/Koliformiset bakteerit: ei esiinny 11 grammassa (jauhe ja neste)

                        Salmonella: negatiivinen/100 g (jauhe), negatiivinen/200 ml (neste)

                        Cronobacter: negatiivinen/100 g (jauhe), negatiivinen/200 ml (neste)

                        Endotoksiinit: ≤ 100 EU/mg (jauhe), ≤ 100 EU/ml (neste)

                        Aflatoksiini M1: 0,025 µg/kg (jauhe ja neste)

                        Galakto-oligosakkaridi

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Galakto-oligosakkaridia tuotetaan maidon laktoosista entsymaattisella prosessilla käyttämällä organismeista Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum ja Bacillus circulans saatuja beta-galaktosidaaseja.

                        GOS: vähintään 46 % kuiva-ainetta

                        Laktoosi: enintään 40 % kuiva-ainetta

                        Glukoosi: enintään 22 % kuiva-ainetta

                        Galaktoosi: vähintään 0,8 % kuiva-ainetta

                        Tuhka: enintään 4,0 % kuiva-ainetta

                        Proteiini: enintään 4,5 % kuiva-ainetta

                        Nitriitti: enintään 2 mg/kg

                        Glukosamiinihydrokloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä kannasta E. coli K12

                        Valkoinen kiteinen hajuton jauhe

                        Molekyylikaava: C6H13NO5•HCl

                        Suhteellinen molekyylimassa: 215,63 g/mol

                        D-Glukosamiinihydrokloridi 98,0–102,0 % viitestandardista (HPLC)

                        Ominaiskierto +70,0º – +73,0º

                        Glukosamiinisulfaattikaliumkloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä kannasta E. coli K12

                        Valkoinen kiteinen hajuton jauhe

                        Molekyylikaava: (C6H14NO5)2SO4 •2KCl

                        Suhteellinen molekyylimassa: 605,52 g/mol

                        D-Glukosamiinisulfaattidikaliumkloridi 98,0–102,0 % viitestandardista (HPLC)

                        Ominaiskierto +50,0o – +52,0o

                        Glukosamiinisulfaattinatriumkloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä kannasta E. coli K12

                        Valkoinen kiteinen hajuton jauhe

                        Molekyylikaava: (C6H14NO5)2SO4̇ • 2NaCl

                        Suhteellinen molekyylimassa: 573,31 g/mol

                        D-Glukosamiinihydrokloridi: 98–102 % viitestandardista (HPLC)

                        Ominaiskierto: +52° – +54°

                        Guarkumi

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Luonnon guargumi on guarkasvin Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (Leguminosae -heimo) luonnossa esiintyvien kantojen siemenistä jauhettua valkuaista. Se koostuu molekyylipainoltaan suurista polysakkarideista, jotka koostuvat pääasiassa glykosidisidoksin yhdistyneistä galaktopyranoosi- ja mannopyranoosiyksiköistä, ja voidaan kuvata kemiallisesti galaktomannaaniksi (galaktomannaanipitoisuus vähintään 75 %).

                        Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee valkoisesta kellertävään
                           Molekyylipaino: 50 000–8 000 000 Da
                           CAS-numero: 9000-30-0
                           EINECS-numero: 232-536-8
                        Puhtaus: Kuten määritelty Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteissä II ja III lueteltujen elintarvikelisäaineiden eritelmien vahvistamisesta 9 päivänä maaliskuuta 2012 annetussa komission asetuksessa (EU) N:o 231/2012
                           7
                         ja Intiasta peräisin olevan tai sieltä lähetetyn guarkumin tuontiin pentakloorifenolin ja dioksiinien aiheuttamien saastumisriskien vuoksi sovellettavista erityisehdoista 5 päivänä helmikuuta 2015 annetussa komission täytäntöönpanoasetuksessa (EU) 2015/175
                           8
                        .

                        Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:
                           Jauhe

                        Säilyvyys: 2 vuotta

                        Väri: Valkoinen

                        Haju: Mieto

                        Partikkelien keskimääräinen läpimitta: 60–70µm

                        Kosteus: Enintään 15 %

                        Viskositeetti * (1 tunnin kohdalla) -

                        Viskositeetti * (2 tunnin kohdalla): Vähintään 3 600 mPa.s

                        Viskositeetti * (24 tunnin kohdalla): Vähintään 4 000 mPa.s

                        Liukoisuus: Liukenee kuumaan ja kylmään veteen

                        pH (10 g/l, 25 °C) 6–7,5

                        Hiutaleet

                        Käyttöikä: 1 vuosi

                        Väri: Valkoinen tai lähes valkoinen, mahdollisesti hyvin vähän mustia pisteitä

                        Haju: Mieto

                        Partikkelien keskimääräinen läpimitta: 1–10 mm

                        Kosteus: Enintään 15 %

                        Viskositeetti * (1 tunnin kohdalla): Vähintään 3 000 mPa.s

                        Viskositeetti * 2 tunnin kohdalla —

                        Viskositeetti * 24 tunnin kohdalla —

                        Liukoisuus - Liukenee kuumaan ja kylmään veteen

                        pH (10 g/l, 25 °C) 5–7,5

                        * Viskositeettimittaukset on tehtävä seuraavissa oloissa: 1 %, 25 °C, 20 rpm

                        Bacteroides xylanisolvens -bakteerilla hapatetut lämpökäsitellyt maitotuotteet

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Lämpökäsiteltyjä hapatettuja maitotuotteita valmistetaan käyttäen Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteeria hapatteena.
                           Kevytmaito (1,5 %–1,8 % rasvaa) tai rasvaton maito (enintään 0,5 % rasvaa) pastöroidaan tai iskukuumennetaan ennen kuin käynnistetään fermentointi Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin avulla. Tuloksena saatava hapanmaitotuote homogenoidaan ja sen jälkeen lämpökäsitellään Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin inaktivoimiseksi. Lopputuote ei sisällä Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin elinkykyisiä soluja1.
                        1 Muutettu DIN EN ISO 21528-2.

                        Hydroksityrosoli

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Hydroksityrosoli on vaaleankeltainen viskoosinen neste.

                        Molekyylikaava: C8H10O3

                        Moolimassa: 154,6 g/mol

                        CAS-numero: 10597-60-1

                        Kosteus ≤ 0,4%

                        Haju: Tunnusomainen

                        Maku: Hieman kitkerä

                        Liukoisuus (veteen): Veteen sekoittuva

                        pH: 3,5–4,5

                        Taitekerroin: 1,571–1,575

                        Puhtaus:

                        Hydroksityrosoli: ≥ 99 %

                        Etikkahappo: ≤ 0,4 %

                        Hydroksityrosoliasetaatti: ≤ 0,3 %

                        Homovanilliinihapon, iso-homovanilliinihapon ja 3-metoksi-4-hydroksifenyyliglykolin summa: ≤ 0,3 %

                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 0,03 mg/kg

                        Kadmium: ≤ 0,01 mg/kg

                        Elohopea: ≤ 0,01 mg/kg

                        Liuotinjäämät:

                        Etyyliasetaatti: ≤ 25,0 mg/kg

                        Isopropanoli: ≤ 2,50 mg/kg

                        Metanoli: ≤ 2,00 mg/kg

                        Tetrahydrofuraani: ≤ 0,01 mg/kg

                        Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinityyppi III HPLC 12

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinivalmiste (ISP) on vaaleanruskeaa nestettä, joka valmistetaan fermentaatiolla muuntogeenisellä, elintarvikekäyttöön tarkoitetulla leivontahiivakannalla (Saccharomyces cerevisiae), jossa hiivan perimään on lisätty ISP:n tuottava synteettinen geeni. Proteiini erittyy kasvualustaan, josta se erotetaan hiivasoluista mikrosuodatuttamalla ja konsentroidaan ultrasuodatuksella. Tällöin hiivasoluja ei siirry ISP-valmisteeseen sellaisenaan tai muuntuneessa muodossa. ISP-valmiste sisältää natiivia ISP:tä, glykosyloitua ISP:tä ja hiivasta peräisin olevia proteiineja ja peptidejä sekä elintarvikkeissa yleisesti esiintyviä sokereita, happoja ja suoloja. Tiiviste stabiloidaan käyttäen 10 mM sitruunahappopuskuria.

                        Määritys: ≥ 5 g/l aktiivista ISP:tä
                           pH: 2,5–3,5
                           Tuhka: ≤ 2,0 %
                           DNA: Ei havaittavissa

                        Ilex guayusa -kasvin kuivattujen lehtien vesiuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Tummanruskea neste. Ilex guayusa -kasvin kuivattujen lehtien vesiuute

                        Koostumus:

                        Proteiini: < 0,1 g/100 ml

                        Rasva: < 0,1 g/100 ml

                        Hiilihydraatti: 0,2–0,3 g/100 ml

                        Kokonaissokeri: < 0,2 g/100 ml

                        Kofeiini: 19,8–57,7 mg/100 g

                        Teobromiini: 0,14–2,0 mg/100 g

                        Klorogeenihapot: 9,9–72,4 mg/100 g

                        Isomalto-oligosakkaridi

                        Jauheena:
                           Liukoisuus (veteen) (%): > 99
                           Glukoosi (% kuiva-aineesta): ≤ 5,0
                           Isomaltoosi + DP3–DP9 (% kuiva-aineesta): ≥ 90
                           Kosteus (%): ≤ 4,0
                           Sulfaattituhka (g/100g): ≤ 0,3
                        Raskasmetallit:
                           Lyijy (mg/kg): ≤ 0,5
                           Arseeni (mg/kg): ≤ 0,5

                        Siirappina:
                           Kuivatut kiinteät aineet (g/100 g): > 75
                           Glukoosi (% kuiva-aineesta): ≤ 5,0
                           Isomaltoosi + DP3–DP9 (% kuiva-aineesta): ≥ 90
                           pH: 4–6
                           Sulfaattituhka (g/100g): ≤ 0,3
                        Raskasmetallit:
                           Lyijy (mg/kg): ≤ 0,5
                           Arseeni (mg/kg): ≤ 0,5

                        Isomaltuloosi

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Pelkistävä disakkaridi, joka koostuu alfa-1,6-glykosidisidoksella toisiinsa liittyneistä yhdestä glukoosi- ja yhdestä fruktoosiyksiköstä. Isomaltuloosia valmistetaan sakkaroosista entsymaattisessa prosessissa. Kaupallinen tuote on isomaltuloosimonohydraatti. Ulkomuoto: Käytännöllisesti katsoen hajuttomia, valkoisia tai lähes valkoisia makeilta maistuvia kiteitä
                           Kemiallinen nimi: 6-O-α-D-glukopyranosyyli-D-fruktofuranoosi, monohydraatti
                           CAS-numero: 13718-94-0
                           Kemiallinen kaava: C12H22O11 · H2O
                           Rakennekaava:

                        Kaavan mukainen molekyylipaino: 360,3 (monohydraatti)
                        Puhtaus:

                        Pitoisuus: ≥ 98 % kuiva-aineesta
                           Kuivaushäviö: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 tuntia)
                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 0,1 mg/kg
                           Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin.
                        (1) Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92-5-102991-1.

                        Laktitoli

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kiteinen jauhe tai väritön liuos, joka valmistetaan laktoosin katalyyttisellä hydrauksella. Kiteisiä tuotteita esiintyy vedettöminä sekä mono- ja dihydraattimuodoissa. Nikkeliä käytetään katalyyttinä.

                        Kemiallinen nimi: 4-O-β-D-galaktopyranosyyli-D-glusitoli
                           Kemiallinen kaava: C12H24O11
                           Molekyylipaino: 344,31 g/mol

                        CAS-numero: 585-86-4
                        Puhtaus:

                        Liukoisuus (veteen): Liukenee erittäin hyvin veteen
                           Ominaiskierto: [α] D20 = +13° – +16°
                        Pitoisuus: ≥ 95 % kuivapainosta
                           Vesipitoisuus: ≤ 10,5 %
                           Muut polyolit: ≤ 2,5 % kuivapainosta
                           Pelkistävät sokerit: ≤ 0,2 % kuivapainosta
                           Kloridit: ≤ 100 mg/kg kuivapainosta
                           Sulfaatit: ≤ 200 mg/kg kuivapainosta
                           Sulfaattituhka: ≤ 0,1 % kuivapainosta
                           Nikkeli: ≤ 2,0 mg/kg kuivapainosta
                           Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg kuivapainosta
                           Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg kuivapainosta

                        Lakto-N-neotetraoosi

                        (synteettinen)

                        Määritelmä:

                        Kemiallinen nimi: β-D-Galaktopyranosyyli-(1→4)-2-asetamido-2-deoksi-β-D-glukopyranosyyli-(1→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukopyranoosi
                           Kemiallinen kaava: C26H45NO21
                           CAS-numero: 13007-32-4
                           Molekyylipaino: 707,63 g/mol

                        Kuvaus:

                        Lakto-N-neotetraoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe. Sitä tuotetaan kemiallisella synteesillä ja erotetaan kiteyttämällä.

                        Puhtaus:
                           Määritys (vedettömänä): ≥ 96 %

                        D-Laktoosi: ≤ 1,0 %

                        Lakto-N-trioosi II: ≤ 0,3 %

                        Lakto-N-neotetraoosifruktoosin isomeeri: ≤ 0,6 %

                        pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 5,0–7,0

                        Vesipitoisuus: ≤ 9,0 %

                        Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,4 %

                        Etikkahappo: ≤ 0,3 %

                        Liuotinjäämät (metanoli, 2-propanoli, metyyliasetaatti, asetoni): ≤ 50 mg/kg yksin, ≤ 200 mg/kg yhdessä

                        Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

                        Palladium: ≤ 0,1 mg/kg

                        Nikkeli: ≤ 3,0 mg/kg

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä ≤ 500 PMY/g

                        Hiivat: ≤ 10 PMY/g

                        Homeet: ≤ 10 PMY/g

                        Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

                        Lakto-N-neotetraoosi

                        (mikrobiaalinen)

                        Määritelmä:

                        Kemiallinen nimi: β-D-Galaktopyranosyyli-(1→4)-2-asetamido-2-deoksi-β-D-glukopyranosyyli-(1→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukopyranoosi
                           Kemiallinen kaava: C26H45NO21
                           CAS-numero: 13007-32-4
                           Molekyylipaino: 707,63 g/mol

                        Lähde:

                        Muuntogeeninen kanta Escherichia coli K12

                        Kuvaus:

                        Lakto-N-neotetraoosi on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe, jota tuotetaan mikrobiologisella prosessilla. Lakto-N-neotetraoosi erotetaan kiteyttämällä.

                        Puhtaus:

                        Määritys (vedettömänä): ≥ 92 %

                        D-Laktoosi: ≤ 3,0 %

                        Lakto-N-trioosi II: ≤ 3,0 %

                        Para-lakto-N-neoheksaoosi: ≤ 3,0 %

                        Lakto-N-neotetraoosifruktoosin isomeeri: ≤ 1,0 %

                        pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,0–7,0

                        Vesipitoisuus: ≤ 9,0 %

                        Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,4 %

                        Liuotinjäämät (metanoli): ≤ 100 mg/kg

                        Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä ≤ 500 PMY/g

                        Hiivat: ≤ 10 PMY/g

                        Homeet: ≤ 10 PMY/g

                        Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

                        Sinimailasen (Medicago sativa) lehtiuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Sinimailanen (Medicago sativa L.) käsitellään 2 tunnin kuluessa sadonkorjuusta. Se pilkotaan ja murskataan. Se pannaan öljypuristimen läpi, jonka jälkeen saadaan kuitujäännös ja puristemehua (10 % kuiva-ainetta). Tämän mehun kuiva-aine sisältää noin 35 prosenttia raakavalkuaista. Puristemehu (pH 5,8–6,2) neutraloidaan. Karotenoidi- ja klorofyllipigmentteihin liittyvät proteiinit voidaan saostaa esikuumentamalla ja höyrykäsittelyllä. Proteiinisaostuma erotetaan sentrifugoimalla, minkä jälkeen se kuivataan. Askorbiinihapon lisäämisen jälkeen sinimailasproteiinitiiviste rakeistetaan ja säilytetään inertissä kaasussa tai kylmävarastossa.

                        Koostumus:
                           Proteiini: 45–60 %
                           Rasva: 9–11 %
                           Vapaat hiilihydraatit (liukeneva kuitu): 1–2 %
                           Polysakkaridit (liukenematon kuitu): 11–15 %
                           selluloosa mukaan luettuna: 2–3 %
                           Kivennäisaineet: 8–13 %
                           Saponiinit ≤ 1,4 %
                           Isoflavonit: ≤ 350 mg/kg
                           Kumestroli: ≤ 100 mg/kg
                           Fytaatit: ≤ 200 mg/kg
                           L-kanavaniini: ≤ 4,5 mg/kg

                        Lykopeeni

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Synteettistä lykopeenia saadaan Wittig-kondensaatiolla synteettisistä välituotteista, joita käytetään yleisesti muiden elintarvikkeissa käytettävien karotenoidien valmistuksessa. Synteettinen lykopeeni koostuu ≥ 96-prosenttisesti lykopeenista ja pienistä määristä muita samantyyppisiä karotenoideja. Lykopeeni esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava.

                        Kemiallinen nimi: Lykopeeni
                           CAS-numero: 502-65-8 (kokonaan-trans-lykopeeni)
                           Kemiallinen kaava: C40H56
                           Kaavaa vastaava molekyylipaino: 536,85 Da

                        Blakeslea trispora - sienestä saatu lykopeeni

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Blakeslea trispora -sienestä saatu puhdistettu lykopeeni koostuu ≥ 95-prosenttisesti lykopeenista ja ≤ 5-prosenttisesti muista karotenoideista. Se esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava.

                        Kemiallinen nimi: Lykopeeni

                        CAS-numero: 502-65-8 (kokonaan-trans-lykopeeni)
                           Kemiallinen kaava: C40H56
                           Kaavaa vastaava molekyylipaino: 536,85 Da

                        Tomaatista saatu lykopeeni

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Tomaateista (Lycopersicon esculantum L.) saatu puhdistettu lykopeeni koostuu ≥ 95-prosenttisesti lykopeenista ja ≤ 5-prosenttisesti muista karotenoideista. Se esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava.

                        Kemiallinen nimi: Lykopeeni
                           CAS-numero: 502-65-8 (kokonaan-trans-lykopeeni)
                           Kemiallinen kaava: C40H56
                           Kaavaa vastaava molekyylipaino: 536,85 Da

                        Tomaatista saatu lykopeeniuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Tomaatista saatua lykopeeniuutetta saadaan kypsistä tomaateista (Lycopersicon esculentum Mill.) uuttamalla liuottimella ja poistamalla liuotin sen jälkeen. Se on viskoosi, kirkas neste, jonka väri vaihtelee punaisesta tummanruskeaan.

                        Lykopeeni yhteensä: 5–15 %
                        Ttrans-lykopeenin osuus edellisestä: 90–95 %
                           Karotenoidit yhteensä (laskettuna lykopeenina): 6,5–16,5 %
                           Muut karotenoidit: 1,75 %
                           (fytoeeni/fytoflueeni/β-karoteeni): (0,5–0,75 / 0,4–0,65 / 0,2–0,35 %)
                           Tokoferolit yhteensä: 1,5–3,0 %
                           Saippuoitumaton aines: 13–20 %
                           Rasvahapot yhteensä: 60–75 %
                           Vesi (Karl Fischer): ≤ 0,5 %

                        Magnesiumsitraattimalaatti

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Magnesiumsitraattimalaatti on valkoinen tai kellertävän valkoinen amorfinen jauhe
                           Kemiallinen kaava: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
                           Kemiallinen nimi: Pentamagnesium di-(2-hydroksibutaanidioaatti)-di-(2-
                           hydroksipropaani-1,2,3-trikarboksylaatti)
                           CAS-numero: 1259381-40-2
                           Molekyylimassa: 763,99 daltonia (vedetön)
                           Liukoisuus: Liukenee hyvin veteen (noin 20 g 100 ml:aan)
                           Olomuoto: Amorfinen jauhe
                           Magnesium: 12,0–15,0 %
                           Kuivaushäviö (120 °C / 4 tuntia): ≤ 15 %
                           Väri (kiinteänä): Valkoisesta kellertävän valkoiseen
                           Väri (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Värittömästä kellertävään
                           Ulkomuoto (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Kirkas liuos
                           pH (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Noin 6,0
                        Epäpuhtaudet:
                           Kloridi: ≤ 0,05 %
                           Sulfaatti: ≤ 0,05 %
                           Arseeni: ≤ 3,0 ppm
                           Lyijy: ≤ 2,0 ppm
                           Kadmium: ≤ 1 ppm
                           Elohopea: ≤ 0,1 ppm

                        Magnolian kuoriuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Magnolian kuoriuutetta saadaan Magnolia officinalis L. -kasvin kuoresta, ja se uutetetaan ylikriittisellä hiilidioksidilla. Kuori pestään ja kuivataan uunissa kosteuspitoisuuden alentamiseksi ennen kuin se murskataan ja uutetaan ylikriittisellä hiilidioksidilla. Uute liuotetaan lääke-etanoliin ja kiteytetään uudelleen magnolian kuoriuutteen saamiseksi.

                        Magnolian kuoriuute koostuu pääasiassa kahdesta fenoliyhdisteestä, magnololista ja honokiolista.

                        Ulkomuoto: Vaaleanruskehtava jauhe
                        Puhtaus:

                        Magnololi: ≥ 85,2 %
                           Honokioli: ≥ 0,5 %

                        Magnolol ja honokioli: ≥ 94 %
                           Eudesmoolin kokonaismäärä: ≤ 2 %
                           Kosteus: 0,50 %

                        Raskasmetallit:

                        Arseeni (ppm): ≤ 0,5
                           Lyijy (ppm): ≤ 0,5
                           Metyylieugenoli (ppm): ≤ 10
                           Tubokurariini (ppm): ≤ 2,0
                           Alkaloidin kokonaismäärä (ppm): ≤ 100

                        Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy on tuotettu tyhjiötislauksella ja eroaa jalostetusta maissinalkioöljystä saippuoitumattoman jakeen pitoisuudessa (1,2 g jalostetussa maissinalkioöljyssä ja 10 g runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävässä maissinalkioöljyssä).

                        Puhtaus:

                        Saippuoitumaton aines: > 9,0 g/100 g
                           Tokoferolit: ≥ 1,3 g/100 g
                           α-tokoferoli (%): 10–25 %
                           β-tokoferoli (%): < 3,0 %
                           γ-tokoferoli (%): 68–89 %
                           δ-tokoferoli (%): < 7,0 %
                        Sterolit, triterpeenialkoholit, metyylisterolit: > 6,5 g/100 g
                           Triglyseridien rasvahapot:
                           palmitiinihappo: 10,0–20,0 %
                           steariinihappo: < 3,3 %
                           öljyhappo: 20,0–42,2 %
                           linolihappo: 34,0–65,6 %
                           linoleenihappo: < 2,0 %
                           Happoluku: ≤ 6,0 mg KOH/g
                           Peroksidiluku: ≤ 10 mEq O2/kg
                        Raskasmetallit:

                        Rauta (Fe): < 1 500 μg/kg
                           Kupari (Cu): < 100 μg/kg
                        Epäpuhtaudet:

                        Polysykliset aromaattiset hiilivedyt, PAH-yhdisteet Bentso(a)pyreeni: < 2 μg/kg
                           Käsittely aktiivihiilellä on välttämätön, jotta polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) eivät rikastuisi runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävän maissinalkioöljyn tuotannossa.

                        Metyyliselluloosa

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Metyyliselluloosa on selluloosaa, jota saadaan suoraan kuitukasvien luonnossa esiintyvistä kannoista ja joka on osittain eetteröity metyyliryhmillä

                        Kemiallinen nimi: Selluloosan metyylieetteri

                        Kemiallinen kaava: Polymeerit sisältävät substituoituja anhydroglukoosiyksiköitä, joiden yleinen kaava on seuraava:

                        C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), jossa R1, R2, R3 voi kukin olla yksi seuraavista:

                        -H

                        -CH3 tai

                        -CH2CH3
                           Molekyylipaino: Makromolekyylit: välillä noin 20 000 (n noin 100) ja noin 380 000 g/mol (n noin 2 000)
                           Pitoisuus: Sisältää vähintään 25 % ja enintään 33 % metoksyyliryhmiä (-OCH3) ja enintään 5 % hydroksietoksyyliryhmiä (-OCH2CH2OH)
                           Heikosti hygroskooppinen valkoinen tai lievästi kellertävä tai harmahtava, hajuton ja mauton, rakeinen tai kuitumainen jauhe
                           Liukoisuus: Turpoaa vedessä tuottaen väriltään kirkkaasta opaalinhohtoiseen vaihtelevan, viskoosisen, kolloidisen liuoksen. Liukenematon etanoliin, eetteriin ja kloroformiin. Liukenee jääetikkaan.

                        Puhtaus:
                           Kuivaushäviö: ≤ 10 % (105 °C, 3 tuntia)
                           Sulfaattituhka: ≤ 1,5 % määritetty 800 ± 25°C:ssa
                           pH: ≥ 5,0 ja ≤ 8,0 (1 % kolloidinen liuos)
                        Raskasmetallit:

                        Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg
                           Lyijy: ≤ 2,0 mg/kg
                           Elohopea: ≤ 1,0 mg/kg
                           Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg

                        (6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kemiallinen nimi: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahydro-5-metyyli-4-okso-6-pteridinyyli]metyyli]amino]bentsoyyli]-L-glutamiinihappo, glukosamiinisuola
                           Kemiallinen kaava: C32H51N9O16
                           Molekyylipaino: 817,80 g/mol (vedetön)
                           CAS-numero: 1181972-37-1

                        Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee kermamaisesta vaaleanruskeaan

                        Puhtaus:
                           Diastereoisomeerinen Puhtaus: Vähintään 99 % (6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappoa
                           Glukosamiinipitoisuus: 34–46 % kuivapainosta
                           5-metyylitetrahydrofoolihappopitoisuus: 54–59 % kuivapainosta
                           Vesipitoisuus: ≤ 8,0 %
                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 2,0 ppm
                           Kadmium: ≤ 1,0 ppm
                           Elohopea: ≤ 0,1 ppm
                           Arseeni: ≤ 2,0 ppm
                           Boori: ≤ 10 ppm

                        Mikrobiologiset vaatimukset:
                           Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 100 PMY/g
                        Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g
                        Escherichia coli: Ei esiinny/10 g

                        Monometyylisilanetrioli (orgaaninen pii)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kemiallinen nimi: Silanetrioli, 1-metyyli-
                           Kemiallinen kaava: CH6O3Si
                           Molekyylipaino: 94,14 g/mol
                           CAS-numero: 2445-53-6

                        Puhtaus:

                        Orgaanisen piin (monometyylisilanetrioli) valmistus (vesiliuos):
                           Happamuus (pH): 6,4–6,8
                           Pii: 100–150 mg Si/l
                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 1,0 µg/l
                           Elohopea: ≤ 1,0 µg/l
                           Kadmium: ≤ 1,0 µg/l
                           Arseeni: ≤ 3,0 µg/l
                        Liuottimet:

                        Metanoli: ≤ 5,0 mg/kg (jäämä)

                        Lentinula edodesin (siitakesienten) sienirihmastosta saatava uute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kyseinen elintarvikkeiden uusi ainesosa on steriili vesiliuosuute, joka saadaan fermentorissa uppoviljelmänä kasvatetusta Lentinula edodesin sienirihmastosta.. Liuos on vaaleanruskea ja hiukan samea.
                           Lentinaani on β-(1-3)-β-(1-6)-D-glukaani, jonka molekyylipaino on noin 5 × 105 daltonia ja haarautumisaste 2/5 ja jolla on kolmikierteinen tertiäärirakenne.

                        Lentinula edodesin sienirihmastosta saatavan uutteen puhtaus/koostumus:
                           Kosteus: 98 %
                           Kuiva-aine: 2 %
                           Vapaa glukoosi: < 20 mg/ml
                           Kokonaisproteiini (1): < 0,1 mg/ml
                           Typpeä sisältävät ainesosat (2): < 10 mg/ml
                           Lentinaani: 0,8–1,2 mg/ml
                        (1) Bradford-menetelmä
                        (2) Kjeldahl-menetelmä

                        Noni-mehu (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmän mehu)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Noni-hedelmät (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmät) puristetaan. Saatu mehu pastöroidaan. Ennen tai jälkeen puristamisen voidaan tehdä vapaaehtoinen fermentointi.

                        Rubiadiini: ≤ 10 µg/kg

                        Lusidiini: ≤ 10 µg/kg

                        Noni-hedelmämehujauhe (Morinda citrifolia)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Aurinkokuivatettujen Morinda citrifolia -hedelmien siemenet ja kuori erotellaan. Saatu massa suodatetaan mehun erottamiseksi hedelmälihasta. Tuotetun mehun kuivatus tapahtuu yhdellä tai kahdella tapaa:

                        joko atomisaatiolla käyttämällä maissin maltodekstriinejä - tämä seos saadaan pitämällä mehun ja maltodekstriinien sisäänvirtausnopeus vakiona

                        tai zeoliittikuivauksella tai kuivaamalla ja sitten sekoittamalla apuaineen kanssa - tässä menetelmässä mehu kuivataan ensin ja sekoitetaan sitten maltodekstriinien kanssa (sama käytetty määrä kuin atomisaatiossa)

                        Noni-kasvin (Morinda citrifolia) hedelmistä valmistettava sose ja tiiviste

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Morinda citrifolia -kasvin hedelmät poimitaan käsin. Siemenet ja kuoret voidaan erotella koneellisesti soseutetuista hedelmistä. Pastöroinnin jälkeen sose pakataan aseptisiin säiliöihin ja säilytetään viileässä.
                        Morinda citrifolia -tiiviste valmistetaan M. citrifolia -soseesta käsittelemällä sosetta ensin pektolyyttisten entsyymien avulla (50–60 °C:ssa 1–2 tunnin ajan). Sen jälkeen sose kuumennetaan pektinaasien inaktivoimiseksi ja jäähdytetään välittömästi. Mehu erotetaan dekantterilingossa. Tämän jälkeen mehu kerätään ja pastöroidaan. Lopuksi se tiivistetään tyhjiöhaihduttimessa 6–8 Brix-asteesta lopullisen tiivisteen 49–51 Brix-asteeseen.

                        Koostumus:

                        Sose:
                           Kosteus: 89–93 %
                           Proteiini: < 0,6 g/100 g
                           Rasva: ≤ 0,4 g/100 g
                           Tuhka: < 1,0 g/100 g
                           Hiilihydraattien kokonaismäärä: 5–10 g/100 g
                           Fruktoosi: 0,5–3,82 g/100 g
                        Glukoosi: 0,5–3,14 g/100 g
                           Ravintokuitu: 0,5–3 g/100 g
                           5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 0,254 μg/ml
                           Lusidiini (1): Ei havaittavissa
                           Alitsariini (1): Ei havaittavissa
                           Rubiadiini (1): Ei havaittavissa

                        Tiiviste:

                        Kosteus: 48–53 %
                           Proteiini: 3–3,5 g/100 g
                           Rasva: < 0,04 g/100 g
                           Tuhka: 4,5–5,0 g/100 g
                           Hiilihydraattien kokonaismäärä: 37–45 g/100 g
                           Fruktoosi: 9–11 g/100 g
                           Glukoosi: 9–11 g/100 g
                           Ravintokuitu: 1,5–5,0 g/100 g
                           5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 0,254 μg/ml
                           (1) Käyttäen hakijan kehittämää ja validoimaa HPLC-UV-menetelmää Morinda citrifolia -soseen ja -tiivisteen antrakinonipitoisuuksien määrittämisessä. Toteamisrajat: 2,5 ng/ml (5,15-dimetyylmorindoli); 50,0 ng/ml (lusidiini); 6,3 ng/ml (alitsariini) ja 62,5 ng/ml (rubiadiini).

                        Noni-kasvin (Morinda citrifolia) lehdet

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Poimimisen jälkeen Morinda citrifolia -kasvin lehdet kuivataan ja paahdetaan. Tuotteen partikkelikoko vaihtelee paloina olevista lehdistä karkeaan jauheeseen, joka sisältää myös hienojakoisempaa ainesta. Väri vaihtelee vihertävänruskeasta ruskeaan.

                        Puhtaus / Koostumus:
                           Kosteus: < 5,2 %
                           Valkuainen: 17–20 %
                           Hiilihydraatit: 55–65 %
                           Tuhka: 10–13 %
                           Rasva: 4–9 %
                           Oksaalihappo: < 0,14 %
                           Parkkihappo: < 2,7 %
                           5,15-dimetyylimorindoli: < 47 mg/kg
                        Rubiadiini: ei osoitettavissa, ≤ 10 µg/kg
                           Lusidiini: ei osoitettavissa, ≤ 10 µg/kg

                        Noni-hedelmäjauhe (Morinda citrifolia)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Noni-hedelmäjauhe valmistetaan murskatuista noni-hedelmistä (Morinda citrifolia L.) pakastekuivaamalla. Hedelmät murskataan ja siemenet poistetaan. Noni-hedelmistä poistetaan vesi pakastekuivauksella, minkä jälkeen jäljellä oleva noni-hedelmämassa jauhetaan ja laitetaan kapseleihin.

                        Puhtaus / Koostumus:

                        Kosteus: 5,3–9 %
                           Proteiini: 3,8–4,8 g/100 g
                           Rasva: 1–2 g/100 g
                           Tuhka: 4,6–5,7 g/100 g
                           Hiilihydraattien kokonaismäärä: 80–85 g/100 g
                           Fruktoosi: 20,4–22,5 g/100 g
                           Glukoosi: 22–25 g/100 g
                           Ravintokuitu: 15,4–24,5 g/100 g
                           5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 2,0 μg/ml
                           (1) Käyttäen HPLC-UV-menetelmää, joka on kehitetty ja validoitu Morinda citrifolia -hedelmäjauheen antrakinonipitoisuuksien määrittämiseksi. Toteamisrajat: 2,5 ng/ml (5,15 dimetyylmorindoli);

                        Odontella aurita -mikrolevä

                        Pii: 3,3 %

                        Kiteinen silika: enintään 0,1–0,3% epäpuhtautena

                        Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja, koostuu öljyfraktiosta ja fytosterolifraktiosta.

                        Asyyliglyserolin jakautuminen:
                           Vapaita rasvahappoja (öljyhappona ilmaistuna): ≤ 2,0 %
                           Monoasyyliglyseroleja (MAG): ≤ 10 %
                           Diasyyliglyseroleja (DAG): ≤ 25 %
                           Triasyyliglyseroleja (TAG): Loput
                        Fytosterolifraktio:
                           β-sitosterolia: ≤ 80 %
                           β-sitostanolia: ≤ 15 %
                        kampesterolia: ≤ 40 %

                        kampestanolia: ≤ 5,0 %
                           stigmasterolia: ≤ 30 %
                           brassikasterolia ≤ 3,0 %
                           muita steroleja/stanoleja: ≤ 3,0 %
                        Muut:
                           Kosteus ja haihtuvuus: ≤ 0,5 %
                           Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv/kg
                           Transrasvahappoja: ≤ 1 %
                           Fytosterolien/fytostanolien vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä):
                           Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että puhtaus on yli 99 prosenttia.

                        Kalmareista uutettu öljy

                        Happoarvo: ≤ 0,5 KOH/g öljyä

                        Peroksidiluku: ≤ 5 mekv O2 /kg öljyä

                        p-Anisidiniarvo: ≤ 20

                        Jähmettymiskoe 0 °C:ssa: ≤ 3 tuntia

                        Kosteus: ≤ 0,1 (paino-%)

                        Saippuoitumaton aines: ≤ 5,0 %

                        Transrasvahappoja: ≤ 1,0 %

                        Dokosaheksaeenihappo: ≥ 20 %

                        Eikosapentaeenihappo: ≥ 10 %

                        Suurpainekäsittelyn avulla valmistetut pastöroidut hedelmäpohjaiset valmisteet

                        Fosfatoitu maissitärkkelys

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Fosfatoitu maissitärkkelys (fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti) on kemiallisesti muunnettua hitaasti pilkkoutuvaa tärkkelystä, jota saadaan erittäin amyloosipitoisesta tärkkelyksestä useilla kemiallisilla käsittelyillä, joilla muodostetaan fosfaattiristisidos hiilihydraattiryhmien ja esteröityjen hydroksyyliryhmien välille.
                           Elintarvikkeiden uusi ainesosa on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe.
                           CAS-numero: 11120-02-8
                           Kemiallinen kaava: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
                           n = glukoosiyksikköjen lukumäärä; x, y = substitutioaste

                        Fosfatoidun ditärkkelysfosfaatin kemialliset ominaisuudet:

                        Kuivaushäviö: 10–14 %

                        pH: 4,5–7,5

                        Ravintokuitu: ≥ 70 %

                        Tärkkelys: 7–14 %

                        Proteiini: ≤ 0,8 %

                        Rasvat: ≤ 0,8 %

                        Sitoutuneen fosforin jäämä: ≤ 0,4 % (fosforina) lähteenä ’runsaasti amyloosia sisältävä maissi’

                        Kalan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Tämä elintarvikkeiden uusi ainesosa on jauhe, jonka väri vaihtelee keltaisesta ruskeaan. Fosfatidyyliseriiniä saadaan kalan fosolipideistä entsymaattisessa transfosfatidylaatioreaktiossa L-seriinin kanssa.

                        Kalan fosfolipideistä valmistetun fosfatidyyliseriinituotteen eritelmä:

                        Kosteus: < 5,0 %
                           Fosfolipidit: ≥ 75 %
                           Fosfatidyyliseriini: ≥ 35 %
                           Glyseridit: < 4,0 %
                           Vapaa L-seriini: < 1,0 %
                           Tokoferolit: < 0, 5 %(1)
                           Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv O2/kg

                        (1) Tokoferoleja saa lisätä antioksidantteina komission asetuksen (EU) N:o 1129/2011 mukaisesti

                        Soijan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kyseinen elintarvikkeiden uusi ainesosa on jauhe, joka on väriltään lähes valkoisesta vaaleankeltaiseen. Se on saatavilla myös nesteenä, jolloin se on väriltään kirkkaan ruskeasta oranssiin. Nestemäisessä muodossa on kantaja-aineena keskipitkäketjuisia triasyyliglyseridejä (MCT). Suuren öljypitoisuuden (MCT) vuoksi aine sisältää vähäisempiä määriä fosfatidyyliseriiniä.

                        Soijan fosfolipideistä saatavaa fosfatidyyliseriiniä muodostuu erittäin fosfatidyylikoliinipitoisen soijalesitiinin transfosfatidylaatioreaktiossa L-seriinin kanssa. Fosfatidyyliseriinissä on glyserofosfaattirunko, johon on liittynyt fosfodiesterisidoksella kaksi rasvahappoa ja L-seriini.

                        Soijan fosfolipideistä saatavan fosfatidyyliseriinin ominaisuudet:

                        Jauheena:
                           Kosteus: < 2,0 %
                           Fosfolipidit: ≥ 85 %
                           Fosfatidyyliseriini: ≥ 61 %
                           Glyseridit: < 2,0 %
                           Vapaa L-seriini: < 1,0 %
                           Tokoferolit: < 0,3 %
                           Fytosterolit: < 0,2 %

                        Nesteenä:

                        Kosteus: < 2,0 %
                           Fosfolipidit: ≥ 25 %
                           Fosfatidyyliseriini: ≥ 20 %
                           Glyseridit: Ei sovelleta
                           Vapaa L-seriini: < 1,0 %
                           Tokoferolit: < 0,3 %
                           Fytosterolit: < 0,2 %

                        Saman määrän fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa sisältävä fosfolipidituote

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Tuote valmistetaan soijalesitiinin entsymaattisen muuntamisen avulla. Fosfolipidituote on erittäin tiivistynyt kellertävänruskea jauhe, jossa on saman verran fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa.

                        Tuotteen eritelmä:

                        Kosteus: ≤ 2,0 %
                           Fosfolipidien kokonaismäärä: ≥ 70 %
                        Fosfatidyyliseriini: ≥ 20 %
                           Fosfatidihappo: ≥ 20 %
                           Glyseridit: ≤ 1,0 %
                           Vapaa L-seriini: ≤ 1,0 %
                           Tokoferolit: ≤ 0,3 %
                           Fytosterolit: ≤ 2,0 %
                           Piidioksidia käytetään enimmäispitoisuutena 1,0 %.

                        Munankeltuaisesta peräisin olevat fosfolipidit

                        85 % ja 100 % puhtaita ’unankeltuaisesta peräisin olevia fosfolipidejä

                        Fytoglykogeeni

                        Kuvaus: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, joka on hajuton, väritön ja mauton polysakkaridi, joka on saatu ei-muuntogeenisestä sokerimaissista käyttämällä perinteisiä elintarvikkeiden jalostustekniikoita

                        Määritelmä: Glukoosipolymeeri (C6H12O6)n jossa on suoraketjuisia α(1–4) glykosisidoksia, jotka ovat haaroittuneet aina 8–12 glukoosiyksikön välein α(1–6) glykosisidoksin

                        Eritelmät:

                        Hiilihydraatteja: 97 %

                        Sokereita: 0,5 %

                        Kuitua: 0,8 %

                        Rasvaa: 0,2 %

                        Valkuaista: 0,6 %

                        Fytosterolit/fytostanolit

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Fytosterolit ja fytostanolit ovat kasveista uutettuja steroleja ja stanoleja, jotka esiintyvät joko vapaina steroleina ja stanoleina
                           tai esteröityneinä elintarvikekäyttöön soveltuvien rasvahappojen kanssa.
                        Koostumus (GC-FID tai vastaava menetelmä):
                           β-sitosterolia: < 81 %

                        β-sitostanolia: < 35 %
                           kampesterolia: < 40 %

                        kampestanolia: < 15 %
                           stigmasterolia: < 30 %
                        brassikasterolia: < 3,0 %
                           muita steroleja/stanoleja: < 3,0 %
                        Vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä):
                           Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että fytosteroli- tai fytostanoliainesosan puhtaus on yli 99 prosenttia.

                        Luumunkiviöljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Luumunöljy on kasviöljy, jota saadaan kylmäpuristamalla luumunkiviä (Prunus domestica).

                        Koostumus:

                        Öljyhappo (C18:1): 68 %

                        Linolihappo (C18:2): 23 %

                        γ-Tokoferoli: 80 % tokoferolien kokonaismäärästä

                        β-Sitosteroli: 80–90 % sterolien kokonaismäärästä

                        Trioleiini: 40–55 % triglyserideistä

                        Syaanivetyhappo: enintään 5 mg/kg öljyä

                        Koaguloidut perunaproteiinit ja niiden hydrolysaatit

                        Kuiva-aine: ≥ 800 mg/g
                           Proteiini (N*6,25): ≥ 600 mg/g (kuiva-aineessa)
                           Tuhka: ≤ 400 mg/g (kuiva-aineessa)
                           Glykoalkaloidit (yhteensä): ≤ 150 mg/kg
                           Lysinoalaniini (yhteensä): ≤ 500 mg/kg
                           Lysinoalaniini (vapaa): ≤ 10 mg/kg

                        Prolyylioligopeptidaasi (entsyymivalmiste)

                        Entsyymin kuvaus:

                        Systemaattinen nimi: Prolyylioligopeptidaasi

                        Synonyymit: Prolyylioligopeptidaasi, proliinispesifi endopeptidaasi, endoprolyylipeptidaasi

                        Molekyylimassa: 66 kDa

                        Enzyme Commission -numero: EC 3.4.21.26

                        CAS-numero: 72162-84-6

                        Lähde: Aspergillus niger (GEP-44) -kannan muuntogeeninen lajike

                        Kuvaus: Prolyylioligopeptidaasia on saatavana entsyymivalmisteena, joka sisältää noin 30 prosenttia maltodekstriiniä.

                        Prolyylioligopeptidaasi-entsyymivalmisteen ominaisuudet:

                        Aktiivisuus:
                              > 580,000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)

                        Ulkomuoto: Mikrogranulaatti

                        Väri: Lähes valkoisesta kellertävän oranssiin. Väri voi vaihdella eri erissä

                        Kuiva-aine: > 94 %

                        Gluteeni: < 20 ppm

                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 1,0 mg/ kg

                        Arseeni: ≤ 1,0 mg/kg

                        Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg

                        Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobinen kokonaispesäkemäärä: ≤ 103 PMY/g

                        Hiivojen ja homeiden kokonaismäärä: ≤ 102 PMY/g

                        Sulfiittia pelkistävät anaerobit: ≤ 30 PMY/g

                        Enterobakteerit: < 10 PMY/g

                        Salmonella: Ei esiinny/25 g

                        Escherichia coli: Ei esiinny/25 g

                        Staphylococcus aureus: Ei esiinny/10 g

                        Pseudomonas aeruginosa: Ei esiinny/10 g

                        Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g

                        Antimikrobinen aktiviteetti: Ei esiinny

                        Mykotoksiinit: Alle toteamisrajojen: Aflatoksiini B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoksiinit yhteensä (< 2,0 μg/kg), okratoksiini A (< 0,20 μg/kg), T-2-toksiini (< 5 μg/kg), zearalenoni (< 2,5 μg/kg), fumonisiini B1 ja B2 (< 2,5 μg/kg)

                        (1) PPI – Protease Picomole International

                        (2) PPU – Prolyylipeptidaasiyksikköä tai proliiniproteaasiyksikköä

                        Sian munuaisista saatava proteiiniuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Proteiiniuutetta saadaan homogenoiduista sian munuaisista suolan saostumisen ja suurella kierrosnopeudella tehdyn sentrifugoinnin yhdistelmällä. Saatu presipitaatti sisältää pääasiassa proteiineja, joissa on 7 % diamiinioksidaasi-entsyymiä (Enzyme Nomenclature -numero E.C. 1.4.3.22) ja se suspendoidaan uudelleen fysiologiseen puskurijärjestelmään. Saatu sianmunuaisuute formuloidaan päällystetyiksi enteropelleteiksi, jotta ne pääsevät ruoansulatuksen aktiivisiin osiin.

                        Perustuote:

                        Eritelmä: sianmunuaisproteiiniuute, jossa luontainen pitoisuus diamino-oksidaasia (DAO):

                        Olomuoto: neste

                        Väri: ruskehtava

                        Ulkomuoto: hiukan samea liuos

                        pH-arvo: 6,4–6,8

                        Entsyymiaktiivisuus: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Brachyspira spp.: negatiivinen (reaaliaikainen PCR)

                        Listeria monocytogenes: negatiivinen (reaaliaikainen PCR)

                        Staphylococcus aureus: < 100 PMY/g

                        Influenssa A: negatiivinen (reaaliaikainen käänteinen PCR)

                        Escherichia coli: < 10 PMY/g

                        Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä: < 105 PMY/g

                        Hiivojen ja homeiden pesäkemäärä: < 105 PMY/g

                        Salmonella: Ei esiinny/10 g

                        Sappisuoloresistentit enterobakteerit: < 104 PMY/g

                        Lopputuote:

                        Eritelmä: Sianmunuaisproteiiniuute, jossa luontainen pitoisuus diamino-oksidaasia (DAO) (E.C. 1.4.3.22) päällystettyinä enteropelletteinä:

                        Olomuoto: kiinteä

                        Väri: keltaisenharmaa

                        Ulkomuoto: mikrorakeet

                        Entsyymiaktiivisuus: 110–220 kHDU DAO/g raetta (DAO REA (DAO Radioextractionassay))

                        Happostabiilisuus 15 min 0,1M HCl minkä jälkeen 60 min boraatti pH=9,0: > 68 kHDU DAO/g raetta (DAO REA (DAO Radioextractionassay))

                        Kosteus: < 10 %

                        Staphylococcus aureus: < 100 PMY/g

                        Escherichia coli: < 10 PMY/g

                        Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä: < 104 PMY/g

                        Hiivojen ja homeiden yhteenlaskettu kokonaismäärä: < 103 PMY/g

                        Salmonella: Ei esiinny/10 g

                        Sappisuoloresistentit enterobakteerit: < 102 PMY/g

                        Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy

                        Kuvaus / Määritelmä:
                           Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy on tuotettu tyhjiötislauksella ja eroaa jalostetusta rapsiöljystä saippuoitumattoman jakeen pitoisuudessa (1 g jalostetussa rapsiöljyssä ja 9 g runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävässä rapsiöljyssä). Triglyseridien monotyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvahappojen määrä on jonkin verran alhaisempi.

                        Puhtaus:

                        Saippuoitumaton aines: > 7,0 g/100 g
                           Tokoferolit: > 0,8 g/100 g
                           α-tokoferoli (%): 30–50 %
                           γ-tokoferoli (%): 50–70 %
                           δ-tokoferoli (%): < 6,0 %
                           Sterolit, triterpeenialkoholit, metyylisterolit: > 5,0 g/100 g

                        Triglyseridien rasvahapot:
                           palmitiinihappo: 3–8 %
                           steariinihappo: 0,8–2,5 %
                           öljyhappo: 50–70 %
                           linolihappo: 15–28 %
                           linoleenihappo: 6–14 %
                           erukahappo: < 2,0 %
                           Happoluku: ≤ 6,0 mg KOH/g
                           Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv O2/kg
                        Raskasmetallit:

                        Rauta (Fe): < 1 000 μg/kg
                        Kupari (Cu): < 100 μg/kg
                        Epäpuhtaudet:

                        Polysykliset aromaattiset hiilivedyt, PAH-yhdisteet Bentso(a)pyreeni: < 2 μg/kg

                        Käsittely aktiivihiilellä on välttämätön, jotta polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) eivät rikastuisi runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävän rapsiöljyn tuotannossa.

                        Rapsiproteiini

                        Määritelmä:

                        Rapsiproteiini on vesipitoinen runsaasti valkuaista sisältävä uute rapsipuristekakusta ja peräisin ei-muuntogeenisistä Brassica napus L.- ja Brassica rapa L. -kasveista.

                        Kuvaus:
                           Valkoinen tai lähes valkoinen sumutuskuivattu jauhe
                           Proteiinin kokonaispitoisuus: ≥ 90 %
                           Liukoinen proteiini: ≥ 85 %
                           Kosteus: ≤ 7,0 %
                           Hiilihydraatit: ≤ 7,0 %
                           Rasva: ≤ 2,0 %
                           Tuhka: ≤ 4,0 %
                           Kuitu: ≤ 0,5 %
                           Glukosinolaatit yhteensä: ≤ 1 mmol/kg

                        Puhtaus:
                           Fytaatin kokonaispitoisuus: ≤ 1,5 %

                        Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg
                        Mikrobiologiset vaatimukset:
                           Hiivan ja homeen pesäkemäärä: ≤ 100 PMY/g
                           Aerobisten bakteerien pesäkemäärä: ≤ 10 000 PMY/g
                           Kolibakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 10 PMY/g

                        Escherichia coli: Ei esiinny/10 g
                        Salmonella: Ei esiinny/25 g

                        Trans-resveratroli

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Synteettinen trans-resveratroli esiintyy kiteinä, joiden väri vaihtelee lähes valkoisesta beigeen.

                        Kemiallinen nimi: 5-[(E)-2-(4-hydroksifenyyli]bentseeni-1,3-dioli
                           Kemiallinen kaava: C14H12O3
                           Molekyylipaino: 228,25 Da
                           CAS-nro: 501-36-0
                        Puhtaus:
                        Trans-resveratroli: ≥ 98–99 %
                           Sivutuotteet yhteensä (samankaltaiset aineet): ≤ 0,5 %
                           Yksittäinen samankaltainen aine: ≤ 0,1 %
                           Sulfaattituhka: ≤ 0,1 %
                           Kuivaushäviö: ≤ 0,5 %

                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 1,0 ppm

                        Elohopea: ≤ 0,1 ppm
                           Arseeni: ≤ 1,0 ppm
                        Epäpuhtaudet:

                        Di-isopropyyliamiini: ≤ 50 mg/kg

                        Mikrobiaalinen: Saccharomyces cerevisiae -hiivan muuntogeeninen lajike

                        Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hieman keltaiseen

                        Hiukkaskoko: 100 % alle 62,23 μm

                        Trans-resveratroli: Vähintään 98 paino-% (kuiva-aineesta)

                        Tuhka: Enintään 0,5 paino-%

                        Kosteus: Enintään 3 paino-%

                        Kukonhelttauute

                        Kuvaus / Määritelmä: Kukonhelttauutetta saadaan lajin Gallus gallus eläimistä kukonheltan entsymaattisella hydrolyysillä ja sitä seuraavalla suodatuksella, väkevöinnillä ja saostuksella. Kukonhelttauutteen pääainesosat ovat glykosaminoglykaanit hyaluronihappo, kondroitiinisulfaatti A ja dermataanisulfaatti (kondroitiinisulfaatti B).. Valkoinen tai lähes valkoinen hygroskooppinen jauhe.
                           Hyaluronihappo: 60–80 %
                        Kondroitiinisulfaatti A: ≤ 5,0 %
                           Dermataanisulfaatti (kondroitiinisulfaatti B): ≤ 25 %
                           pH: 5,0–8,5

                        Puhtaus:
                           Kloridit: ≤ 1,0 %
                           Typpi: ≤ 8,0 %
                           Kuivaushäviö: (105 °C, 6 tuntia): ≤ 10 %
                        Raskasmetallit:

                        Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg
                           Arseeni: ≤ 1,0 mg/kg
                           Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg
                           Kromi: ≤ 10 mg/kg
                           Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

                        Mikrobiologiset vaatimukset:
                           Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 102 PMY/g
                        Escherichia coli: Ei esiinny/1 g
                        Salmonella: Ei esiinny/1 g
                        Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g
                        Pseudomonas aeruginosa: Ei esiinny/1 g

                        Plukenetia volubilis -kasvista saatava Sacha inchi -öljy

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Sacha inchi -öljy on 100-prosenttinen kylmäpuristettu kasviöljy, jota saadaan Plukenetia volubiis L. -kasvin siemenistä. Se on huoneenlämpötilassa läpinäkyvä, juokseva (nestemäinen) ja kiiltävä öljy. Sillä on hedelmäinen, kevyt, vihreän vihanneksen maku ilman ei-toivottuja aromeja.

                        Ulkomuoto, kirkkaus, kiiltävyys, väri: Juoksevaa huoneenlämpötilassa, kirkasta, kiiltävän kullankeltaista
                           Haju ja maku: Hedelmäinen, vihannesmainen, ilman ei-toivottua makua tai hajua
                        Puhtaus:

                        Vesi ja haihtuvat aineet: < 0,2 g/100 g
                           Heksaaniin liukenemattomat epäpuhtaudet: < 0,05 g/100 g
                           Öljyn happoisuus: < 2,0 g/100 g
                           Peroksidiluku: < 15 mekv O2/kg
                        Transrasvahapot: < 1,0 g/100 g

                        Tyydyttymättömien rasvahappojen kokonaismäärä: > 90 %

                        Omega 3 alfalinoleenihappo (ALA): > 45 %
                           Tyydyttyneet rasvahapot: < 10 %
                           Ei transrasvahappoja (< 0,5 %)
                           Ei erukahappoja (< 0,2 %)
                           Yli 50 % tri-linoleniini- ja di-linoleniinitriglyseridejä
                           Fytosterolien koostumus ja määrä
                           Ei kolesterolia (< 5,0 mg/100 g)

                        Salatrimit

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Salatrim on kansainvälisesti tunnustettu lyhenne pitkä- ja lyhytketjuisille asyylitriglyseridimolekyyleille (short and long
                           chain acyl triglyceride molecules). Salatrim valmistetaan triasetiinin, tripropioniinin, tributyriinin tai niiden seosten ei-entsymaattisella vaihtoesteröinnillä hydratun rapsi/rypsi-, soija-, puuvillansiemen- tai auringonkukansiemenöljyn kanssa. Kuvaus: Vaihtelee kirkkaan hieman ruskean nesteen ja kirkasvärisen, vahamaisen kiinteän aineen välillä huoneenlämpötilassa. Siinä ei ole kiinteitä hiukkasia eikä sillä ole vierasta tai härskiintynyttä hajua.
                           Glyseroliesterien jakautuminen:
                           Triasyyliglyserolit: > 87 %
                           Diasyyliglyserolit: ≤ 10 %
                           Monoasyyliglyserolit: ≤ 2,0 %
                           Rasvahappokoostumus:
                           mooli-% LCFA (pitkäketjuisia rasvahappoja): 33–70 %
                           mooli-% SCFA (lyhytketjuisia rasvahappoja): 30–67 %
                           Tyydyttyneet pitkäketjuiset rasvahapot: < 70 % painosta
                           Transrasvahapot: ≤ 1,0 %
                           Vapaat rasvahapot öljyhappona: ≤ 0,5 %
                           Triasyyliglyserolit:
                           Triesterit, joissa lyhyt- ja pitkäketjuisten rasvahappojen suhde 0,5–2,0: ≥ 90 %
                           Triesterit, joissa lyhyt- ja pitkäketjuisten rasvahappojen suhde = 0): ≤ 10 %
                           Saippuoitumaton aines: ≤ 1,0 %
                           Kosteus: ≤ 0,3 %
                           Tuhka: ≤ 0,1 %
                        Väri: ≤ 3,5 punainen (Lovibond)
                           Peroksidiluku: ≤ 2,0 meq/kg

                        Mikrolevästä Schizochytrium sp. saatava runsaasti

                        DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy

                        Happoluku: ≤ 0,5 mg KOH/g
                           Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 meq/kg öljyä
                           Hapettumiskestävyys: Kaikista Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatua, runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävää öljyä sisältävistä elintarvikkeista olisi osoitettava hapettumiskestävyys asianmukaista ja tunnustettua kansallista/kansainvälistä testausmenetelmää käyttäen (esim. AOAC)

                        Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %
                           Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 %
                           Transrasvahapot: ≤ 1 %
                           DHA-pitoisuus: ≥ 22,5 %
                           EPA-pitoisuus: ≥ 10 %

                        Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) -öljy

                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 meq/kg öljyä
                           Saippuoitumaton aines: ≤ 3,5 %
                           Transrasvahapot: ≤ 2,0 %

                        Vapaat rasvahappot: ≤ 0,4 %
                           Dokosapentaeenihappopitoisuus (DPA) n-6: ≤ 7,5 %

                        DHA-pitoisuus: ≥ 35 %

                        Schizochytrium sp. -öljy

                        Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g
                           Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä
                           Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %
                           Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 %
                           Transrasvahapot: ≤ 1,0 %
                           DHA-pitoisuus: ≥ 32,0 %

                        Schizochytrium sp. (T18) -öljy

                        Happoluku: ≤ 0,5 mg KOH/g
                           Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 meq/kg öljyä

                        Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %
                           Saippuoitumaton aines: ≤ 3,5 %
                           Transrasvahapot: ≤ 2,0 %

                        Vapaat rasvahapot: ≤ 0,4 %

                        DHA-pitoisuus: ≥ 35 %

                        Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute on hajuton maidonvalkea jauhe. Siinä on 30 % fermentoiduista soijapavuista valmistettua uutejauhetta ja 70 % maissitärkkelyksestä saatua resistenttiä dekstriiniä (kantaja-aineena), joka lisätään valmistuksen aikana. K2-vitamiini poistetaan valmistusprosessin aikana.
                           Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute sisältää nattokinaasia, joka on eristetty natto-nimisestä elintarvikkeesta, joka valmistetaan fermentoimalla ei-muuntogeenisiä soijapapuja (Glycine max L.) Bacillus subtilis var. natto -bakteerin tietyllä kannalla.

                        Nattokinaasin aktiivisuus: 20 000–28 000 Fibriinin hajoamisyksikköä /g(1)
                           Tunnistetiedot: Vahvistettavissa
                        Ominaisuudet: Ei pahaa makua tai hajua
                           Kuivaushäviö: ≤ 10 %
                           K2-vitamiini: ≤ 0,1 mg/kg
                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 5,0 mg/kg

                        Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 103 PMY(3)/g
                           Hiiva ja home: ≤ 102 PMY/g
                           Kolibakteerit: ≤ 30 PMY/g
                           Itiöitä muodostavat bakteerit: ≤ 10 PMY/g

                        Escherichia coli: Puuttuu/25 g
                        Salmonella: Puuttuu/25 g
                        Listeria: Puuttuu/25 g

                        (1) Määritysmenetelmä kuten kuvattu Takaoksa et al. (2010).

                        Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute (Triticum aestivum)

                        Kuvaus / Määritelmä:
                           Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute saadaan fermentoimattomista itämättömistä vehnänalkioista (Triticum aestivum) kiinte-nesteuutolla, joka kohdistuu erityisesti muttei pelkästään polyamiineihin.
                        Spermidiini: 0,8–2,4 mg/g
                           Spermiini: 0,4–1,2 mg/g
                           Spermidiinitrikloridi < 0,1 µg/g
                           Putreskiini: < 0,3 mg/g
                           Kadaveriini: < 0,1 µg/g

                        Mykotoksiinit:

                        Aflatoksiinit (kokonaismäärä): < 0,4 µg/kg

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 000 PMY/g
                           Hiiva ja homeet: < 100 PMY/g
                        Escherichia coli: < 10 PMY/g
                        Salmonella: Ei esiinny/25 g
                        Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g

                        Sucromalt

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Sucromalt on sakkarideista koostuva monimutkainen seos, jota tuotetaan entsymaattisesti sakkaroosista ja tärkkelyshydrolysaatista. Tässä prosessissa glukoosiyksiköt kiinnittyvät tärkkelyshydrolysaatin sakkarideihin bakteerin Leuconostoc citreum tuottaman entsyymin tai Bacillus licheniformis -rekombinanttikannan avulla. Muodostuville oligosakkarideille ovat luonteenomaisia glykosidisidokset α-(1→6) ja α-(l→3). Lopputuotteena on sokeriliuos, jossa on oligosakkaridien lisäksi enimmäkseen fruktoosia mutta myös leukroosia ja muita disakkarideja.

                        Kiinteiden aineiden kokonaismäärä: 75–80 %
                           Kosteus: 20–25 %
                           Sulfataasi: Enintään 0,05 %
                           pH: 3,5–6,0
                           Johtavuus < 200 (30 %)
                           Typpi < 10 ppm
                           Fruktoosi: 35–45 % kuivapainosta
                           Leukroosi: 7–15 % kuivapainosta
                           Muut disakkaridit: Enintään 3 %
                           Korkeammat sakkaridit: 40–60 % kuivapainosta

                        Sokeriruokokuitu

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Sokeriruokokuitua saadaan kuivasta soluseinästä tai kuitujäännöksestä, joka jää jäljelle, kun Saccharum-genotyypin sokerituo’osta on puristettu tai uutettu sokerimehu. Se koostuu pääasiassa selluloosasta ja hemiselluloosasta.

                        Tuotantoprosessissa on useita vaiheita: pilkkominen, emäskäsittely, ligniinien ja muiden kuin selluloosa-ainesosien poistaminen, puhdistettujen kuitujen valkaisu, happopesu ja neutralointi

                        Kosteus: ≤ 7,0 %

                        Tuhka: ≤ 0,3 %

                        Kokonaisravintokuitu (AOAC) kuiva-aineesta (kaikki liukenematonta): ≥ 95 %

                        josta: Hemiselluloosaa (20–25 %) ja selluloosaa (70–75 %)

                        Silika (ppm): ≤ 200

                        Proteiini: 0,0 %

                        Rasva: pieniä määriä

                        pH: 4–7

                        Raskasmetallit:

                        Elohopea (ppm): ≤ 0,1

                        Lyijy (ppm): ≤ 1,0

                        Arseeni (ppm): ≤ 1,0

                        Kadmium (ppm): ≤ 0,1

                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Hiiva ja homeet (PMY/g): ≤ 1000

                        Salmonella: Ei esiinny

                        Listeria monocytogenes: Ei esiinny

                        Auringonkukkaöljyuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Auringonkukkauutetta saadaan pitoisuuskertoimella 10 auringonkukan (Helianthus Annuus L.) siemenistä uutetun jalostetun auringonkukkaöljyn saippuoitumattomasta jakeesta.

                        Koostumus:

                        Öljyhappo (C18:1): 20 %

                        Linolihappo (C18:2): 70 %

                        Saippuoitumaton aines: 8,0 %

                        Fytosterolit: 5,5 %

                        Tokoferolit: 1,1 %

                        Pakastekuivattu Tetraselmis chuii -mikrolevä

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Pakastekuivattu tuote saadaan heimoon Chlorodendraceae kuuluvasta mikromerilevästä Tetraselmis chuii, jota kasvatetaan steriilissä merivedessä suljetuissa valobioreaktoreissa, jotka on eristetty ympäristöstään.

                        Puhtaus / Koostumus:

                        Tunnistaminen tuman markkerilla rDNA 18 S (sekvenssianalyysi vähintään 1 600 emäsparista) National Center for Biotechnology Informationin (NCBI) tietokannan tietoihin nähden: Vähintään 99,9 %
                           Kosteus: ≤ 7,0 %
                           Proteiineja: 35–40 %
                           Tuhkaa: 14–16 %
                           Hiilihydraatteja: 30–32 %
                           Kuituja: 2–3 %
                           Rasvaa: 5–8 %
                           Tyydyttyneitä rasvahappoja: 29–31 % rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Kertatyydyttymättömiä rasvahappoja: 21–24 % rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Monityydyttymättömiä rasvahappoja: 44–49 % rasvahappojen kokonaismäärästä
                           Jodi: ≤ 15 mg/kg

                        Therapon barcoo/Scortum

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Scortum/Therapon barcoo on Terapontidae-heimoon kuuluva kalalaji. Se on kotoperäinen makean veden laji Australiassa. Nykyään sitä kasvatetaan kalanviljelylaitoksissa.

                        Taksonomiset tunnistetiedot: Luokka: Actinopterygii > lahko: Perciformes > heimo: Terapontidae > suku Therapon tai Scortum Barcoo

                        Kalanlihan koostumus:

                        Proteiini (%) 18–25

                        Kosteus (%): 65–75

                        Tuhka (%): 0,5–2,0

                        Energia (kJ/kg): 6 000–11 500

                        Hiilihydraatit (%): 0,0

                        Rasva (%): 5–15

                        Rasvahapot (mg FA/g filettä):

                        Σ PUFA n-3: 1,2–20,0

                        Σ PUFA n-6: 0,3–2,0

                        PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0

                        Omega 3 -rasvahappojen kokonaismäärä: 1,6–40,0

                        Omega 6 -rasvahappojen kokonaismäärä: 2,6–10,0

                        D-tagatoosi

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Tagatoosia tuotetaan isomeroimalla galaktoosi kemiallisella tai entsymaattisella muuntamisella taikka epimeroimalla fruktoosi entsymaattisella muuntamisella. Nämä ovat yksivaiheisia muuntoja.

                        Ulkonäkö: Valkoisia tai melkein valkoisia kiteitä
                           Kemiallinen nimi: D-tagatoosi
                           Synonyymi: D-lykso-heksuloosi
                           CAS-numero: 87-81-0
                           Kemiallinen kaava: C6H12O6
                           Kaavan mukainen molekyylipaino: 180,16 (g/mol)
                        Puhtaus:

                        Pitoisuus: ≥ 98 % kuiva-aineesta
                           Kuivaushäviö: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 tuntia)
                           Ominaiskiertokyky: [α]20D: Välillä -4 ja -5,6° (1-prosenttisessa vesiliuoksessa)1
                           Sulamisväli: 133–137 °C

                        *
                              Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin1.

                        1
                              Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92-5-102991-1

                        Raskasmetallit:
                           Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg*

                        Runsaasti taksifoliinia sisältävä uute

                        Kuvaus: Dahurian Larch -puusta (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr.) saatava runsaasti taksifoliinia sisältävä uute, jonka väri vaihtelee valkoisesta haaleankeltaiseen ja joka kiteytyy kuumista vesiliuoksista.

                        Määritelmä:

                        Kemiallinen nimi: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroksifenyyli)-3,5,7-trihydroksi-2,3-dihydrokromen-4-oni, tunnetaan myös nimellä (+) trans (2R,3R)- dihydrokversetiini]

                        Kemiallinen kaava: C15H12O7

                        Moolimassa: 304,25 Da

                        CAS-numero: 480-18-2

                        Eritelmät:

                        Fysikaalinen parametri

                        Kosteus: ≤ 10 %

                        Yhdisteanalyysi

                        Taksifoliini (m/m) ≥ 90,0% kuivapainosta

                        Raskasmetallit, Torjunta-aineet

                        Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

                        Arseeni: ≤ 0,02 mg/kg

                        Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg

                        Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

                        DDT (dikloori-difenyyli-trikloorietaani): ≤ 0,05 mg/kg

                        Liuotinjäämät

                        Etanoli: < 5 000 mg/kg

                        Mikrobiologiset vaatimukset

                        Kokonaispesäkemäärä: ≤ 104 PMY/g

                        Enterobakteerit: ≤ 100/g

                        Hiiva ja home
                              : ≤ 100 PMY/g

                        Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

                        Salmonella: Ei esiinny/10 g

                        Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g

                        Pseudomonas: Ei esiinny/1 g

                        Runsaasti taksifoliinia sisältävän uutteen tavanomaiset ainesosat (kuiva-aineessa)

                        Uute

                              Koostumus, tavanomainen vaihtelu (%)

                        Taksifoliini

                              90–93

                        Aromadendriini

                              2,5–3,5

                        Eriodiktyoli

                              0,1–0,3

                        Kversetiini

                              0,3–0,5

                        Naringeeni

                              0,2–0,3

                        Kempferoli

                              0,01–0,1

                        Pinosembriini

                              0,05–0,12

                        Tunnistamattomat flavonoidit
                              1–3

                        Vesi*

                              1,5

                        *Taksifoliini esiintyy hydraattimuodossa ja kuivauksen aikana kiteenä. Tämä johtaa siihen, että koostumuksessa on kidevettä 1,5 %.

                        Trehaloosi

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Pelkistämätön disakkaridi, joka koostuu kahdesta α-1,1-glykosidisidoksella toisiinsa liittyneestä glukoosimolekyylistä. Trehaloosia valmistetaan nestemäisestä tärkkelyksestä monivaiheisessa entsymaattisessa prosessissa. Kaupallinen tuote on trehaloosidihydraatti. Käytännöllisesti katsoen hajuton, valkoisia tai lähes valkoisia makeilta maistuvia kiteitä
                           Synonyymit: α,α-trehaloosi
                           Kemiallinen nimi: α-D-glukopyranosyyli-α-D-glukopyranosidi, dihydraatti
                           CAS-numero: 6138-23-4 (dihydraatti)
                           Kemiallinen kaava: C12H22O11 • 2H2O (dihydraatti)
                           Kaavan mukainen molekyylipaino: 378,33 (dihydraatti)
                           Pitoisuus: ≥ 98 % kuivapainosta

                        Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin.

                        Määritysmenetelmä:
                           Periaate: Trehaloosi tunnistetaan nestekromatografialla ja sen määrä mitataan vertaamalla standarditrehaloosia sisältävään vertailustandardiin.
                           Näyteliuoksen valmistus: Punnitaan tarkasti noin 3 g kuivanäytettä 100 ml:n mittapulloon ja lisätään noin 80 ml puhdistettua deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan täydellisesti ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä. Suodatetaan 0,45 mikronin suodattimella.
                           Standardiliuoksen valmistus: Liuotetaan tarkasti punnittuja määriä kuivaa trehaloosivertailustandardia veteen, jotta saadaan liuos, joka sisältää tunnetun määrän, noin 30 mg trehaloosia millilitrassa.
                           Laitteisto: nestekromatografi, joka on varustettu taitekerroindetektorilla ja integroivalla piirturilla
                           Olosuhteet:
                           Pylväs: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) tai vastaava
                           — pituus: 300 mm
                           — halkaisija: 10 mm
                           — lämpötila: 50 °C
                           Liikkuva faasi: vesi
                           Virtausnopeus: 0,4 ml/min
                           Injektiotilavuus: 8 μl
                           Suoritus: Injektoidaan kromatografiin erikseen yhtä suuret tilavuudet näyteliuosta ja standardiliuosta.
                           Kromatogrammit tulostetaan ja trehaloosin vastepiikki mitataan.
                           Lasketaan trehaloosin määrä milligrammoina millilitrassa näyteliuosta seuraavasta kaavasta:
                           % trehaloosia = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
                           jossa
                           RS = trehaloosipiikin pinta-ala standardissa
                           RU = trehaloosipiikin pinta-ala näytteessä
                           WS = trehaloosin määrä milligrammoina standardissa
                           WU = kuivan näytteen määrä milligrammoina

                        Ominaisuudet:
                           Tunnistus:
                           Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin
                           Ominaiskiertokyky: [α]D20 + 199° (5-prosenttinen vesiliuos)
                           Sulamispiste: 97 °C (dihydraatti)
                        Puhtaus:
                           Kuivaushäviö: ≤ 1,5 % (60°C, 5h)
                           Kokonaistuhka: ≤ 0,05 %
                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg

                        UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Kaupallisesti kasvatetut Agaricus bisporus -sienet poimitaan ja käsitellään UV-valolla.

                        UV-säteilytys: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–800 nm.

                        D2-vitamiini:
                           Kemiallinen nimi: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
                           Synonyymi: Ergokalsiferoli
                           CAS-numero: 50-14-6
                           Molekyylipaino: 396,65 g/mol

                        Sisältö:
                           D2-vitamiinia lopputuotteessa: 5–10 µg/100g tuorepainossa kelpoisuusajan päättyessä

                        UV-käsitelty leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae)

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae) käsitellään ultraviolettivalolla, mikä saa aikaan ergosterolin muuttumisen D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi). Hiivatiivisteen D2-vitamiinipitoisuus vaihtelee välillä 1 800 000–3 500 000 IU D-vitamiinia/ 100 g (450–875 μg/g)
                           Kellertävänruskeita vapaasti juoksevia rakeita

                        D2-vitamiini:
                           Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-3S,-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
                           Synonyymi: Ergokalsiferoli
                           CAS-numero: 50-14-6
                           Molekyylipaino: 396,65 g/mol

                        Hiivatiivisteen mikrobiologiset vaatimukset:
                           Kolibakteerit: ≤ 103/g
                        Escherichia coli: ≤ 10/g
                        Salmonella: Ei esiinny/25 g

                        UV-käsitelty leipä

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        UV-käsitellyt leivät ovat hiivalla nostatettuja leipiä ja sämpylöitä (ilman päällysteitä), jotka on käsitelty UV-säteilyllä paistamisen jälkeen ergosterolin muuttamiseksi D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi).

                        UV-säteily: Säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 240–315 nm enintään 5 sekunnin ajan säteilyannoksen ollessa 10–50 mJ/cm2.

                        D2-vitamiini:
                           Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
                           Synonyymi: Ergokalsiferoli
                           CAS-numero: 50-14-6
                           Molekyylipaino: 396,65 g/mol
                        Sisältö:
                           D2-vitamiinia (ergokalsiferolia) lopputuotteessa 0,75-3 μg/100 g (1)
                           Hiivaa taikinassa: 1–5 g/100 g (2)
                        (1) EN 12821, 2009, eurooppalainen standardi.
                        (2) Reseptin mukaan laskettuna.

                        UV-käsitelty maito

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        UV-käsitelty maito on lehmän maitoa (täysmaitoa tai kevytmaitoa), joka on pastöroinnin jälkeen käsitelty ultraviolettisäteilyllä turbulenttisessa virtauksessa. Kun pastöroitu maito käsitellään UV-säteilyllä, siinä esiintyvän D3-vitamiinin (kolekalsiferoli) määrä kasvaa, koska 7-dehydrokolesteroli muuttuu D3-vitamiiniksi.

                        UV-säteily: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–310 nm säteilyannoksen ollessa 1 045 J/l.

                        D3-vitamiini:
                           Kemiallinen nimi: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metyyli-1-[(2R)-6-metyyliheptan-2-yyli]-2,3,3a,5,6,7-heksahydro-1H-inden-4-ylideeni]etylideeni]-4-metylideenisykloheksaani-1-oli
                           Synonyymi: Kolekalsiferoli
                           CAS-numero: 67-97-0
                           Molekyylipaino: 384,6377 g/mol
                        Sisältö:
                           D3-vitamiinia lopputuotteessa:
                           Täysmaito (1): 0,5–3,2 μg/100 g (2)
                           Kevytmaito(1): 0,1–1,5 μg/100 g (2)
                        (1) Sellaisena kuin se määritellään maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 992/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 (EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671).
                        (2) Korkean suorituskyvyn nestekromatografia (HPLC)

                        K2vitamiini (menakinoni)

                        Tätä uuselintarviketta tuotetaan synteettisellä tai mikrobiologisella prosessilla.

                        Synteettisen K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmä

                        Kemiallinen nimi: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Heptametyyli-2,6,10,14,18,22,26-oktakosaheptaenyyli)-3-metyyli-1,4-naftaleenidioni
                           CAS-numero: 2124-57-4
                           Molekyylikaava: C46H64O2
                           Molekyylipaino: 649 g/mol
                           Ulkomuoto: Keltainen jauhe
                        Puhtaus: Enintään 6,0 % cis-isomeerejä, enintään 2,0 % muita epäpuhtauksia
                           Sisältö: 97–102 % menakinoni-7:ää (josta vähintään 92 % all-trans-menakinoni-7:ää)

                        Mikrobiologisesti tuotetun K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmä

                        Lähde: Bacillus subtilis spp. natto

                        K2-vitamiini (2-metyyli-3-all-trans-polyprenyyli-1,4-naftokinonit), tai menakinonit, on ryhmä prenyloituja naftokinonijohdannaisia. Isopreeniyksiköiden lukumäärää (1 isopreeniyksikkö koostuu viisihiilisestä sivuketjusta) käytetään kuvaamaan menakinonihomologeja. Se esiintyy öljysuspensiona, joka sisältää ensisijaisesti MK-7:ää ja vähäisemmässä määrin MK-6:ta.

                        K2-vitamiinisarja (menakinonit), jossa menakinoni-7 (MK-7)(n = 6) on C46H64O2, menakinoni-6 (MK-6)(n = 5) on C41H56O2 ja menakinoni-4 (MK-4)(n = 3) on C31H40O2.

                        Vehnäleseuute

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Valkeaa kiteistä jauhetta, jota saadaan entsymaattisella uutolla Triticum aestivum L. bran -kasvista, ja jossa on runsaasti arabinoksylaanioligosakkarideja

                        Kuiva-aine: Vähintään 94 %

                        Arabinoksylaanioligosakkaridit: Vähintään 70 % kuiva-aineesta
                           Arabinoksylaanioligosakkaridien keskimääräinen polymeraatioaste: 3–8
                           Ferulihappo (sitoutunut arabinoksylaanioligosakkarideihin): 1–3 % kuiva-aineesta.
                           Poly/oligosakkaridien kokonaismäärä: Vähintään 90 %
                           Proteiini: Enintään 2 % kuiva-aineesta
                           Tuhka: Enintään 2 % kuiva-aineesta

                        Mikrobiologiset muuttujat:
                           Mesofiiliset bakteerit – kokonaismäärä: Enintään 10 000/g
                        Hiivat: Enintään 100/g
                           Sienet: Enintään 100/g
                        Salmonella: Ei esiinny/25 g
                        Bacillus cereus: Enintään 1 000/g
                        Clostridium perfringens: Enintään 1 000/g

                        Hiivan Saccharomyces cerevisiae betaglukaanit

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Betaglukaanit ovat monimutkaisia, suurimolekyylisiä (100–200 kDa) polysakkarideja, joita esiintyy monien hiivojen ja viljakasvien solunseinämissä.

                        Hiivan betaglukaanien kemiallinen nimitys on (1-3),(1-6)-ß-D-glukaanit.

                        Beetaglukaanit koostuvat ß-1-3-sidoksisista glukoosijäämistä, jotka ovat haaroittuneet ß-1-6-sidoksin ja jotka muodostavat pääketjun, johon on sitoutunut kitiiniä ja mannoproteiineja ß-1,4-sidoksin.

                        Beetaglukaanit eristetään Saccharomyces cerevisiae -hiivasta.

                        Saccharomyces cerevisiae -hiivan glukaanisoluseinämän tertiäärirakenne koostuu ß-1,3-sidoksisista glukoosijäämien ketjuista, jotka ovat haaroittuneet ß-1,6-sidoksin ja jotka muodostavat pääketjun, johon on sitoutunut kitiiniä ß-1,4-sidoksin sekä ß-1,6-glukaaneja ja joitakin mannoproteiineja.

                        Tätä uuselintarviketta on saatavilla kolmessa eri muodossa: liukoinen, liukenematon ja liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin:

                        Hiivan (Saccharomyces cerevisiae) betaglukaanien kemialliset ominaisuudet:

                        Liukoinen muoto:
                           Hiilihydraatin kokonaismäärä: > 75 %
                           Betaglukaanit (1,3/1,6): > 75 %
                           Tuhka: < 4,0 %
                           Kosteus: < 8,0 %
                           Proteiini: < 3,5 %
                           Rasva: < 10 %

                        Liukenematon muoto:
                           Hiilihydraatin kokonaismäärä: > 70 %
                           Betaglukaanit (1,3/1,6): > 70 %
                           Tuhka: ≤ 12 %
                           Kosteus: < 8,0 %
                        Proteiini: < 10 %
                           Rasva: < 20 %

                        Ei liukene veteen, mutta dispergoituu moniin nestemäisiin matriiseihin:

                        (1,3)-(1,6)-ß-D-glukaanit: > 80 %

                        Tuhka: < 2,0 %

                        Kosteus: < 6,0 %

                        Proteiini:
                              < 4,0 %

                        Rasvan kokonaismäärä: < 3,0 %

                        Mikrobiologiset tiedot:

                        Kokonaispesäkemäärä: < 1 000 PMY/g

                        Enterobakteerit: < 100 PMY/g

                        Koliformisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 PMY/g

                        Hiiva: < 25 PMY/g

                        Home: < 25 PMY/g

                        Salmonella: Ei esiinny/25 g

                        Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

                        Bacillus cereus: < 100 PMY/g

                        Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g

                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: < 0,2 mg/g

                        Arseeni: < 0,2 mg/g

                        Elohopea: < 0,1 mg/g

                        Kadmium: < 0,1 mg/g

                        Zeaksantiini

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Zeaksantiini on luonnossa esiintyvä ksantofylliväriaine, hapettunut karotenoidi.

                        Synteettinen zeaksantiini esiintyy joko sumutuskuivattuna liivate- tai tärkkelyspohjaisena jauheena (pieninä helminä), johon on lisätty α-tokoferolia ja askorbyylipalmitaattia, tai maissiöljysuspensiona, johon on lisätty α-tokoferolia. Synteettistä zeaksantiinia valmistetaan pienemmistä molekyyleistä monivaiheisen kemiallisen synteesin avulla.

                        Oranssinpunainen kiteinen jauhe, jonka haju on vähäinen tai olematon
                           Kemiallinen kaava: C40H56O2
                           CAS-numero: 144-68-3
                           Molekyylipaino: 568,9 daltonia

                        Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:
                           Kuivaushäviö: < 0,2 %
                           All-trans-zeaksantiini: > 96 %
                           Cis-zeaksantiini: < 2,0 %
                           Muut karotenoidit: < 1,5 %
                           Trifenyylifosfiinioksidi (CAS-numero 791-28-6): < 50 mg/kg

                        Sinkki-L-pidolaatti

                        Kuvaus / Määritelmä:

                        Sinkki-L-pidolaatti on valkoinen tai kermanvalkoinen jauhe, jolla on ominaistuoksu.

                        Kansainvälinen yleinen nimitys (INN): L-pyroglutamiinihappo, sinkkisuola

                        Synonyymit: Sinkki-5-oksoproliini, sinkkipyroglutamaatti, sinkkipyrrolidonikarboksylaatti, sinkki-PCA, L-sinkkipidolaatti
                           CAS-numero: 15454-75-8
                           Molekyylikaava: (C5 H6 NO3)2 Zn
                           Suhteellinen vedetön molekyylimassa: 321,4
                           Ulkomuoto: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe
                        Puhtaus:

                        Sinkki-L-pidolaatti (puhtaus): ≥ 98 %

                        pH (10 % vesiliuoksessa): 5,0–6,0
                           Ominaiskierto: 19,6°–22,8°
                           Vesi: ≤ 10,0 %
                           Glutamiinihappo: < 2,0 %
                        Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 3,0 ppm
                           Arseeni: ≤ 2,0 ppm
                           Kadmium: ≤ 1,0 ppm
                           Elohopea: ≤ 0,1 ppm
                        Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Elävien mesofiilisten mikrobien kokonaismäärä ≤ 1 000 PMY/g
                           Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g

                        Patogeenit: Ei esiinny

                     (1)
                   Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 609/2013, annettu 12 päivänä kesäkuuta 2013, imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuista ruoista, erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetuista elintarvikkeista ja painonhallintaan tarkoitetuista ruokavalionkorvikkeista ja neuvoston direktiivin 92/52/ETY, komission direktiivien 96/8/EY, 1999/21/EY, 2006/125/EY ja 2006/141/EY, Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2009/39/EY sekä komission asetusten (EY) N:o 41/2009 ja (EY) N:o 953/2009 kumoamisesta (EUVL L 181, 29.6.2013, s. 35).

                     (2)
                   Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 828/2014, annettu 30 päivänä heinäkuuta 2014, kuluttajille annettavia tietoja siitä, että elintarvike ei sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty, koskevista vaatimuksista (EUVL L 228, 31.7.2014, s. 5).

                     (3)
                   Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2002/46/EY, annettu 10 päivänä kesäkuuta 2002, ravintolisiä koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä (EYVL L 183, 12.7.2002, s.  51).

                     (4)
                   Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1925/2006, annettu 20 päivänä joulukuuta 2006, vitamiinien, kivennäisaineiden ja eräiden muiden aineiden lisäämisestä elintarvikkeisiin (EUVL L 404, 30.12.2006, s.  26)

                     (5)
                   Neuvoston direktiivi 2001/113/EY, annettu 20 päivänä joulukuuta 2001, elintarvikkeina käytettävistä hedelmähilloista, hyytelöistä ja marmeladeista sekä makeutetusta kastanjasoseesta (EYVL L 10, 12.1.2002, s. 67)

                     (6)
                   Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1308/2013, annettu 17 päivänä joulukuuta 2013, maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta (EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671).

                     (7)
                   Komission asetus (EU) N:o 231/2012, annettu 9 päivänä maaliskuuta 2012,
                     Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteissä II ja III lueteltujen elintarvikelisäaineiden eritelmien vahvistamisesta (EUVL L 83, 22.3.2012, s. 1)

                     (8)
                   Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2015/175, annettu 5 päivänä helmikuuta 2015,
                     Intiasta peräisin olevan tai sieltä lähetetyn guarkumin tuontiin pentakloorifenolin ja dioksiinien aiheuttamien saastumisriskien vuoksi sovellettavista erityisehdoista (EUVL L 30, 6.2.2015, s. 10)