title: Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2018/1023, annettu 23 päivänä heinäkuuta 2018, unionin uuselintarvikeluettelon laatimisesta annetun täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 oikaisemisesta (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

text:
                  24.7.2018

                  FI

                  Euroopan unionin virallinen lehti

                  L 187/1

         KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1023,
         annettu 23 päivänä heinäkuuta 2018,
         unionin uuselintarvikeluettelon laatimisesta annetun täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 oikaisemisesta
         (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
         EUROOPAN KOMISSIO, joka
         ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,
         ottaa huomioon uuselintarvikkeista, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 muuttamisesta sekä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97 ja komission asetuksen (EY) N:o 1852/2001 kumoamisesta annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/2283 (1) ja erityisesti sen 8 artiklan,
         sekä katsoo seuraavaa:

                     (1)

                     Asetuksen (EU) 2015/2283 8 artiklan mukaan komissio laatii 1 päivään tammikuuta 2018 mennessä unionin luettelon uuselintarvikkeista, jotka on hyväksytty tai joista on annettu ilmoitus Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97 (2) mukaisesti.

                     (2)

                     Komission täytäntöönpanoasetuksella (EU) 2017/2470 (3) perustettiin unionin luettelo uuselintarvikkeista, jotka on hyväksytty tai joista on annettu ilmoitus asetuksen (EY) N:o 258/97 mukaisesti.

                     (3)

                     Asetuksen (EU) 2015/2283 36 artiklan mukaan uutta uuselintarvikeasetusta sovelletaan 1 päivästä tammikuuta 2018. Joitakin tuotteita on hyväksytty tai niistä on annettu ilmoitus asetuksen (EY) N:o 258/97 mukaisesti 6 päivän joulukuuta 2017 (päivä, jona pysyvä komitea äänesti unionin luettelosta) ja 1 päivän tammikuuta 2018 (asetuksen (EU) 2015/2283 soveltamisen alkamispäivä) välisenä ajanjaksona. Kyseiset tuotteet olisi sen vuoksi lisättävä täytäntöönpanoasetuksella (EU) 2017/2470 perustettuun unionin luetteloon.

                     (4)

                     Yritys Demera Biotech S.r.l. ilmoitti 19 päivänä joulukuuta 2017 komissiolle saattaneensa unionin markkinoille uuselintarvikkeen ”Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute” asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. Kyseinen uuselintarvike ei vielä sisälly unionin luetteloon. Sen vuoksi täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä oleviin taulukoihin 1 ja 2 olisi lisättävä uusi kohta.

                     (5)

                     Kaksi yritystä, DuPont Nutrition & Biosciences ApS ja FrieslandCampina Nederland BV, ilmoittivat 21 ja 22 päivänä joulukuuta 2017 komissiolle saattaneensa unionin markkinoille uuselintarvikkeen ”2’fukosyllaktoosi (mikrobiaalinen)” asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. ”2’-Fukosyllaktoosi (mikrobiaalinen)” sisältyy jo täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteeseen. Kyseisillä uusilla ilmoituksilla muutetaan useiden tämän uuselintarvikkeen eritelmässä lueteltujen muuttujien numeerisia arvoja, joten täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 2 oleva kohta ”2’-fukosyllaktoosi (mikrobiaalinen)” olisi oikaistava.

                     (6)

                     Yritys c-LEcta GmbH ilmoitti komissiolle 20 päivänä joulukuuta 2017 saattaneensa unionin markkinoille uuselintarvikkeen ”trehaloosi” asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. ”Trehaloosi” sisältyy jo täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteeseen. Tämä uusi ilmoitus koskee trehaloosin uutta lähdettä, sakkaroosia. Sen vuoksi täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 2 olevaa kohtaa ”trehaloosi” koskevat eritelmät olisi oikaistava.

                     (7)

                     Täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 julkaisemisen jälkeen havaittiin joitakin virheitä tai puutteita, jotka liittyvät joidenkin hyväksyttyjen uuselintarvikkeiden eritelmiin tai käyttöedellytyksiin. Täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä vahvistettu unionin luettelo olisi sen vuoksi oikaistava.

                     (8)

                     Uuselintarvike ”L-alanyyli-L-glutamiini” on hyväksytty tietyin käyttöedellytyksin asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. Luokka ”juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla” on virheellisesti jätetty pois. Sen vuoksi on tarpeen tehdä oikaisu, jolla lisätään ”juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla” sallittuna elintarvikeluokkana täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 1 olevaan kohtaan ”L-alanyyli-L-glutamiini”.

                     (9)

                     Uuselintarvike ”glukosamiinihydrokloridi” on hyväksytty tietyin käyttöedellytyksin asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. Elintarvikeluokka ”pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet” on lisätty virheellisesti, ja se olisi poistettava tästä kohdasta. Sen vuoksi on tarpeen oikaista täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 1 oleva kohta ”glukosamiinihydrokloridi”.

                     (10)

                     Uuselintarvike ”lakto-N-neotetraoosi” on hyväksytty tietyin käyttöedellytyksin ja enimmäismäärin komission täytäntöönpanopäätöksellä (EU) 2016/375 (4). Ilmaisu ”enintään 1,2 g/l” on lisätty virheellisesti, ja se olisi poistettava tämän uuselintarvikkeen elintarvikeluokasta ”pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet”. Sen vuoksi on tarpeen oikaista täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 1 oleva kohta ”lakto-N-neotetraoosi”.

                     (11)

                     Uuselintarvike ”runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute (Triticum aestivum)” on hyväksytty tietyin käyttöedellytyksin ”aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä” asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. Raskaana olevien ja imettävien äitien poissulkeminen on kuitenkin jäänyt virheellisesti pois unionin luettelosta. Sen vuoksi on tarpeen oikaista täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 1 oleva kohta ”runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute (Triticum aestivum)”.

                     (12)

                     Täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 2 olevasta uuselintarvikkeesta ”etelänkrillistä Euphausia superba saatava rasvauute” on jäänyt virheellisesti pois seuraava vaatimus, joka olisi lisättävä: ”Hapettumiskestävyys: Kaikista etelänkrillistä Euphausia superba saatua, runsaasti fosfolipidejä sisältävää öljyä sisältävistä elintarvikkeista olisi osoitettava hapettumiskestävyys asianmukaista ja tunnustettua kansallista/kansainvälistä testausmenetelmää (esim. AOAC) käyttäen”. Sen vuoksi on tarpeen oikaista täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 2 oleva kyseinen kohta.

                     (13)

                     Suomen toimivaltaiset viranomaiset ovat hyväksyneet uuselintarvikkeen ”runsaasti fosfolipidejä sisältävä etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute” tietyin käyttöedellytyksin (5). Eritelmään on lisätty virheellisesti seuraava vaatimus: ”Hapettumiskestävyys: Kaikista etelänkrillistä Euphausia superba saatua, runsaasti fosfolipidejä sisältävää öljyä sisältävistä elintarvikkeista olisi osoitettava hapettumiskestävyys asianmukaista ja tunnustettua kansallista/kansainvälistä testausmenetelmää (esim. AOAC) käyttäen”. Tämä vaatimus olisi poistettava. Sen vuoksi on tarpeen oikaista kohta ”runsaasti fosfolipidejä sisältävä etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute” täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteen taulukossa 2.

                     (14)

                     Uuselintarvike ”Chian (Salvia hispanica) siemenet” hyväksyttiin alun perin tietyin käyttöedellytyksin komission päätöksellä 2009/827/EY (6). Eritelmään on lisätty virheellisesti seuraava vaatimus: ”(EU: saatavilla olevat hiilihydraatit = sokeri + tärkkelys)”. Tämä vaatimus olisi poistettava. Sen vuoksi on tarpeen oikaista täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 2 oleva kohta ”Chian (Salvia hispanica) siemenet”.

                     (15)

                     Uuselintarvike ”sienistä (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) saatava kitosaaniuute” hyväksyttiin alun perin tietyin käyttöedellytyksin asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. Eritelmään on lisätty virheellisesti seuraava vaatimus: ”Rasvansitomiskapasiteetti 800 × 9 (paino/märkäpainosta): läpäissyt testin”. Tämä vaatimus olisi korvattava vaatimuksella ”Rasvansitomiskapasiteetti 800 × (paino/märkäpainosta): läpäissyt testin”. Sen vuoksi on tarpeen oikaista täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteen taulukossa 2 oleva kohta ”sienistä (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) saatava kitosaaniuute”.

                     (16)

                     Uuselintarvike ”sitikoliini” on hyväksytty tietyin käyttöedellytyksin komission täytäntöönpanopäätöksellä 2014/423/EU (7). Täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteen taulukossa 2 uuselintarvikkeen ”sitikoliini” eritelmässä viitataan sitikoliiniin, joka on tuotettu joko synteettisesti tai mikrobiaalisesti. Mainitun asetuksen julkaisemisen jälkeen kävi selväksi, että sitikoliinin valmistuksessa käytettävään mikrobiaaliseen menetelmään sisältyy myös synteettinen menetelmä. Näin ollen täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteen taulukossa 2 esitetyt ”sitikoliinia” koskevat eritelmät olisi oikaistava siten, että niihin sisältyy ainoastaan mikrobiaalinen tuotanto.

                     (17)

                     Uuselintarvike ”Echinacea angustifolia -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute” hyväksyttiin alun perin tietyin käyttöedellytyksin asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. Eritelmästä jäi virheellisesti pois ilmaisu ”kuvaus/määritelmä”. Sen vuoksi on tarpeen oikaista täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteen taulukossa 2 oleva kohta ”Echinacea angustifolia -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute”.

                     (18)

                     Uuselintarvike ”galakto-oligosakkaridi” sisältyy täytäntöönpanoasetuksella (EU) 2017/2470 perustettuun unionin luetteloon. Eritelmästä on virheellisesti jätetty pois entsyymin ”beta-galaktosidaasi” mikrobilähteet Pichia pastoris, Kluyveromyces lactis, Sporobolomyces singularis ja Papiliotrema terrestris. Sen vuoksi nämä beta-galaktosidaasin lähteet olisi lisättävä täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 2 olevaan kohtaan ”galakto-oligosakkaridi”.

                     (19)

                     Uuselintarvike ”K2-vitamiini (menakinoni)” hyväksyttiin alun perin tietyin käyttöedellytyksin komission päätöksellä 2009/345/EY (8). K2-vitamiinin kemiallinen määritelmä lisättiin mikrobiologisesti tuotetun K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmään, mutta sitä ei virheellisesti lisätty synteettisen K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmään. Sen vuoksi on tarpeen oikaista täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 2 oleva kohta ”K2-vitamiini (menakinoni)”.

                     (20)

                     Uuselintarvike ”hiivan betaglukaanit” hyväksyttiin tietyin käyttöedellytyksin komission täytäntöönpanopäätöksellä 2011/762/EU (9). Eritelmissä ”mikrobiologiset tiedot” ja ”raskasmetallit” viitataan virheellisesti hiivan betaglugaanien kolmeen muotoon sen sijaan, että niissä viitattaisiin muotoon ”liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin”. Sen vuoksi on tarpeen oikaista täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 2 oleva kohta ”hiivan betaglukaanit”

                     (21)

                     Uuselintarvike ’fytosterolit/fytostanolit’ on hyväksytty tietyin käyttöedellytyksin komission päätöksellä 2004/333/EY (10). Yritys BASF SE Human Nutrition, ENS/HR ilmoitti komissiolle 14 päivänä huhtikuuta 2016 saattaneensa unionin markkinoille uuselintarvikkeen ”fytosterolit/fytostanolit” luokassa ”ravintolisät” asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. Luokka ”ravintolisät” on jätetty virheellisesti pois. Sen vuoksi on tarpeen tehdä oikaisu, jolla lisätään ”ravintolisät” sallittuna elintarvikeluokkana täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 1 olevaan kohtaan ”fytosterolit/fytostanolit”.

                     (22)

                     Uuselintarvike ”Mortierella alpina -sienestä saatava runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy” on hyväksytty tietyin käyttöedellytyksin komission päätöksellä 2008/968/EY (11). Mortierella alpina -sienen ei-muuntogeeninen kanta ”CBS 210.32” on virheellisesti jäänyt pois eritelmästä. Sen vuoksi kyseinen kanta olisi lisättävä täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 2 olevaan kohtaan ”Mortierella alpina -sienestä saatava runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy”.

                     (23)

                     Uuselintarvike ”epigallokatekiinigallaatti vihreän teen (Camellia sinensis) lehdistä saatuna puhdistettuna uutteena” hyväksyttiin alun perin tietyin käyttöedellytyksin asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. Elintarvikeluokka ”asetuksen (EY) N:o 1925/2006 mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet” on lisätty virheellisesti, ja se olisi poistettava tästä kohdasta. Lisäksi on tarpeen tehdä oikaisu, jolla lisätään ”elintarvikkeet” sallittuun elintarvikeluokkaan ”ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY” täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 1 olevaan kohtaan ”epigallokatekiinigallaatti vihreän teen (Camellia sinensis) lehdistä saatuna puhdistettuna uutteena”.

                     (24)

                     Uuselintarvike ”tomaatista saatu lykopeeni” on hyväksytty tietyin käyttöedellytyksin asetuksen (EY) N:o 258/97 5 artiklan mukaisesti. Elintarvikeluokka ”ravintolisät” on jätetty virheellisesti pois, ja se olisi lisättävä tähän kohtaan. Sen vuoksi on tarpeen tehdä oikaisu, jolla lisätään ”ravintolisät” sallittuna elintarvikeluokkana täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liitteessä olevassa taulukossa 1 olevaan kohtaan ”tomaatista saatu lykopeeni”.

                     (25)

                     Lisäksi liitteessä on havaittu täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 julkaisemisen jälkeen useita kirjoitusvirheitä. Yleensä kirjoitusvirheet korjataan oikaisulla, mutta jotta asia olisi selkeä talouden toimijoiden ja valvontaviranomaisten kannalta, kyseisten kirjoitusvirheiden korjaus olisi sisällytettävä tähän oikaisevaan asetukseen.

                     (26)

                     Korjausten määrän vuoksi on aiheellista korvata täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 koko liite.

                     (27)

                     Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat pysyvän kasvi-, eläin-, elintarvike- ja rehukomitean lausunnon mukaiset,

               ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN ASETUKSEN:

            1 artikla
            Korvataan täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 liite tämän asetuksen liitteellä.

            2 artikla
            Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

            Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
            Tehty Brysselissä 23 päivänä heinäkuuta 2018.

                  Komission puolesta

                  Puheenjohtaja

               Jean-Claude JUNCKER

            (1)  EUVL L 327, 11.12.2015, s. 1.

            (2)  Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 258/97, annettu 27 päivänä tammikuuta 1997, uuselintarvikkeista ja elintarvikkeiden uusista ainesosista (EYVL L 43, 14.2.1997, s. 1).

            (3)  Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2017/2470, annettu 20 päivänä joulukuuta 2017, unionin uuselintarvikeluettelon laatimisesta uuselintarvikkeista annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/2283 mukaisesti (EUVL L 351, 30.12.2017, s. 72).

            (4)  Komission täytäntöönpanopäätös (EU) 2016/375, annettu 11 päivänä maaliskuuta 2016, luvan antamisesta lakto-N-neotetraoosin saattamiseksi markkinoille elintarvikkeiden uutena ainesosana Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97 mukaisesti (EUVL L 70, 16.3.2016, s. 22).

            (5)  Kirje 8. toukokuuta 2015 (https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/novel-food_authorisation_2015_auth-letter_krill-oil_fi.pdf)

            (6)  Komission päätös 2009/827/EY, tehty 13 päivänä lokakuuta 2009, luvan antamisesta Chia-kasvin (Salvia hispanica) siementen saattamiseksi markkinoille elintarvikkeiden uutena ainesosana Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97 mukaisesti (EUVL L 294, 11.11.2009, s. 14).

            (7)  Komission täytäntöönpanopäätös 2014/423/EU, annettu 1 päivänä heinäkuuta 2014, luvan antamisesta sitikoliinin markkinoille saattamiseksi elintarvikkeiden uutena ainesosana Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97 mukaisesti (EUVL L 196, 3.7.2014, s. 24).

            (8)  Komission päätös 2009/345/EY, tehty 22 päivänä huhtikuuta 2009, Bacillus subtilis natto -bakteerista saatavan K2-vitamiinin (menakinoni) markkinoille saattamisen sallimisesta elintarvikkeiden uutena ainesosana Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97 mukaisesti (EUVL L 105, 25.4.2009, s. 16).

            (9)  Komission täytäntöönpanopäätös 2011/762/EU, annettu 24 päivänä marraskuuta 2011, luvan antamisesta hiivan betaglukaanien saattamiseksi markkinoille elintarvikkeiden uutena ainesosana Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97 mukaisesti (EUVL L 313, 26.11.2011, s. 41.)

            (10)  Komission päätös 2004/333/EY, tehty 31 päivänä maaliskuuta 2004, luvan antamisesta saattaa markkinoille rasvalevitteet, salaattikastikkeet, maitotyyppiset tuotteet, hapatetusta maidosta valmistetut tuotteet, soijajuomat ja juustotyyppiset tuotteet, joihin on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja uuselintarvikkeina tai elintarvikkeiden uusina ainesosina Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97 mukaisesti (EUVL L 105, 14.4.2004, s. 40).

            (11)  Komission päätös 2008/968/EY, tehty 12 päivänä joulukuuta 2008, luvan antamisesta Mortierella alpina -sienestä saatavan runsaasti arakidonihappoa sisältävän öljyn saattamiseksi markkinoille elintarvikkeiden uutena ainesosana Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 258/97 mukaisesti (EUVL L 344, 20.12.2008, s. 123).

            LIITE

               UNIONIN UUSELINTARVIKELUETTELO

               Luettelon sisältö

                        1.

                        Unionin luettelo koostuu taulukoista 1 ja 2.

                        2.

                        Taulukko 1 sisältää hyväksytyt uuselintarvikkeet ja seuraavat tiedot:

                                    Sarake 1

                                    :

                                    Hyväksytty uuselintarvike

                                    Sarake 2

                                    :

                                    Uuselintarvikkeen käyttöedellytykset. Tämä sarake on jaettu edelleen kahteen: Määritelty elintarvikeluokka ja Enimmäismäärät

                                    Sarake 3

                                    :

                                    Merkintöjä koskevat lisävaatimukset

                                    Sarake 4

                                    :

                                    Muut vaatimukset

                        3.

                        Taulukko 2 sisältää uuselintarvikkeiden eritelmät ja seuraavat tiedot:

                                    Sarake 1

                                    :

                                    Hyväksytty uuselintarvike

                                    Sarake 2

                                    :

                                    Eritelmät

               Taulukko 1: Hyväksytyt uuselintarvikkeet

                        Hyväksytty uuselintarvike

                        Uuselintarvikkeen käyttöedellytykset

                        Merkintöjä koskevat lisävaatimukset

                        Muut vaatimukset

                              N-asetyyli-D-neuramiinihappo

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”N-asetyyli-D-neuramiinihappo”

                           N-asetyyli-D-neuramiinihappoa sisältävissä ravintolisissä on oltava maininta, ettei ravintolisiä saa antaa imeväisille, pikkulapsille eikä alle 10-vuotiaille lapsille 24 tunnin aikana yhdessä äidinmaidon tai muiden elintarvikkeiden kanssa, joihin on lisätty N-asetyyli-D-neuramiinihappoa.

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 (1)

                        0,05 g/l ennastetussa vieroitusvalmisteessa

                        Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        0,05 g/kg kiinteässä ruoassa

                        Imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Imeväisten ja pikkulasten, joille tuotteet on tarkoitettu, ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, mutta ei kuitenkaan tuotteita vastaavassa taulukossa mainitulle luokalle vahvistettuja enimmäismääriä suurempina määrinä

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        0,2 g/l (juomat)
                        1,7 g/kg (patukat)

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti (2)

                        1,25 g/kg

                        Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet

                        0,05 g/l

                        Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, jotka on lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen, maustetut fermentoidut maitotuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

                        0,05 g/l (juomat)
                        0,4 g/kg (kiinteät tuotteet)

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

                        0,05 g/l (juomat)
                        0,25 g/kg (kiinteät tuotteet)

                        Viljapatukat

                        0,5 g/kg

                        Pöytämakeuttajat

                        8,3 g/kg

                        Hedelmä- ja kasvispohjaiset juomat

                        0,05 g/l

                        Maustetut juomat

                        0,05 g/l

                        Erikoiskahvi, tee, yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutejuomia varten

                        0,2 g/kg

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (3)

                        300 mg/päivä yli 10-vuotiaille
                        55 mg/päivä imeväisille
                        130 mg/päivä pikkulapsille
                        250 mg/päivä 3–10 -vuotiaille

                           Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) kuivattu hedelmäliha

                        Ei määritelty

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkauspakkausmerkinnöissä on ”apinanleipäpuun hedelmäliha”

                              Ajuga reptans -solukkoviljelmästä saatava uute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten Ajuga reptans -kasvin kukkivista versoista saatavan vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                           L-alanyyli-L-glutamiini

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja elintarvikkeita

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                              Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           DHA:n enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Ulkenia sp. -mikrolevästä saatavaa öljyä”

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        500 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat (myös maitopohjaiset juomat)

                        60 mg/100 ml

                              Allanblackia-siemenöljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Allanblackia-siemenöljy”

                        Rasvalevitteet ja kermapohjaiset levitteet

                        20 g/100 g

                              Aloe macroclada Baker -kasvin lehtiuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten Aloe vera (L.) Burm. -kasvista saadun vastaavan geelin tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                           Etelänkrillistä Euphausia superba saatava rasvauute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”äyriäisiin kuuluvasta etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat
                        Maitopohjaiset juomat
                        Maitotuotteita jäljittelevät juomat

                        80 mg/100 ml

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Ruokarasvat

                        360 mg/100 ml

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Välipalapatukat/viljapatukat

                        500 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 000  mg/päivä väestölle yleisesti
                        450 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013/EY soveltamisalaan kuuluvat imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat

                        200 mg/100 ml

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                           Runsaasti fosfolipidejä sisältävä etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”äyriäisiin kuuluvasta etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat
                        Maitopohjaiset juomat
                        Maitotuotteita jäljittelevät juomat

                        80 mg/100 ml

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Ruokarasvat

                        360 mg/100 ml

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Välipalapatukat/viljapatukat

                        500 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 000  mg/päivä väestölle yleisesti
                        450 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013/EY soveltamisalaan kuuluvat imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat

                        200 mg/100 ml

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                              Mortierella alpina -sienestä saatava runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Mortierella alpina -öljy”

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet keskosille, sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                              Argania spinosa -kasvista saatava argaaniöljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”argaaniöljy”, ja jos sitä käytetään mausteena, merkinnöissä on mainittava ”ainoastaan maustamiseen tarkoitettu kasviöljy”

                        Mausteena

                        Ei määritelty

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten kasviöljyjen tavanomaisessa käytössä

                              Haematococcus pluvialis -levästä saatava runsaasti astaksantiinia sisältävä oleoresiini

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”astaksantiini”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        40–80 mg/päivä oleoresiiniä, eli ≤ 8 mg astaksantiinia päivässä

                           Basilikansiemenet (Ocimum basilicum)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Hedelmämehu- ja hedelmä/vihannesjuomasekoitukset

                        3 g/200 ml lisättäessä kokonaisia basilikansiemeniä (Ocimum basilicum)

                           Fermentoiduista mustapavuista valmistettu uute (Fermentoitu mustapapu-uute)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fermentoitu mustapapu-uute (soija)” tai ”fermentoitu soijauute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        4,5 g/päivä

                           Nautaeläinten laktoferriini

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lehmänmaidon laktoferriini”

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 (nautintavalmiit)

                        100 mg/100 ml

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset elintarvikkeet (nautintavalmiit)

                        200 mg/100 g

                        Jalostetut viljapohjaiset elintarvikkeet (kiinteät)

                        670 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Yksilön tarpeiden mukaisesti enintään 3 g/päivä

                        Maitopohjaiset juomat

                        200 mg/100 g

                        Maitopohjaiset juomajauhesekoitukset (nautintavalmiit)

                        330 mg/100 g

                        Hapanmaitopohjaiset tuotteet (myös jogurttijuomat)

                        50 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat

                        120 mg/100 g

                        Jogurttipohjaiset tuotteet

                        80 mg/100 g

                        Juustopohjaiset tuotteet

                        2 000  mg/100 g

                        Jäätelö

                        130 mg/100 g

                        Leivonnaiset

                        1 000  mg/100 g

                        Makeiset

                        750 mg/100 g

                        Purukumi

                        3 000  mg/100 g

                              Buglossoides arvensis -kasvin siemenöljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Stearidonihapon (STA) enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”jalostettu Buglossoides -öljy”

                        Maitotuotteet ja maitotuotteita jäljittelevät tuotteet

                        250 mg/100 g

                        75 mg/100 g juomissa

                        Juusto ja juustotuotteet

                        750 mg/100 g

                        Voi ja muut rasva- ja öljyemulsiot, myös levitteet (ei ruoan valmistukseen tai paistamiseen)

                        750 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        625 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

                        500 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitettuja elintarvikkeita

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                              Calanus finmarchicus
                            -äyriäisestä saatava öljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2,3 g/päivä

                           Purukumin perusaine (monometoksipolyetyleeniglykooli)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”purukumin perusaine (sisältää ainetta 1,3-butadieeni, 2-metyyli-homopolymeeri, maleoitu, polyeteeniglykoli-monometyylieetterin esterit)” tai ”purukumin perusaine (sisältää ainetta CAS-numero 1246080-53-4)”

                        Purukumi

                        8  %

                           Purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri)” tai ”purukumin perusaine (sisältää ainetta CAS-nro 9011-16-9)”

                        Purukumi

                        2  %

                           Chia-öljy (Salvia hispanica)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”chia-öljy (Salvia hispanica)”

                        Rasvat ja öljyt

                        10  %

                        Puhdas chia-öljy

                        2 g/päivä

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2 g/päivä

                           Chian (Salvia hispanica) siemenet

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”chia-öljy (Salvia hispanica)”

                                    2.

                                    Valmiiksi pakattujen chian (Salvia hispanica) siementen lisäpakkausmerkinnöissä on tiedotettava kuluttajalle, että päiväsaanti on enintään 15 grammaa.

                        Leipätuotteet

                        5 % (kokonaiset tai jauhetut chiansiemenet)

                        Leivonnaiset

                        10 % kokonaisia chiansiemeniä

                        Aamiaisviljatuotteet

                        10 % kokonaisia chiansiemeniä

                        Hedelmä-, pähkinä- ja siemensekoitukset

                        10 % kokonaisia chiansiemeniä

                        Hedelmämehu- ja hedelmä/vihannesjuomasekoitukset

                        15 g/päivä lisättäessä kokonaisia, rouhittuja tai jauhettuja chiansiemeniä

                        Valmiiksi pakatut chiansiemenet sellaisinaan

                        15 g/päivä kokonaisia chiansiemeniä

                        Hedelmälevitteet

                        1 % kokonaisia chiansiemeniä

                        Jogurtti

                        1,3 g kokonaisia chiansiemeniä 100 grammaan jogurttia tai 4,3 g kokonaisia chiansiemeniä 330 grammaan jogurttia (annos)

                        Viljanjyviin, valeviljan jyviin ja/tai palkokasveihin perustuvat steriloidut valmisateriat

                        5 % kokonaisia chiansiemeniä

                              Aspergillus niger -sienestä saatava kitiiniglukaani

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Aspergillus nigeristä saatava kitiiniglukaani”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        5 g/päivä

                              Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaanikompleksi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaani”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        5 g/päivä

                           Sienistä (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) saatava kitosaaniuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Agaricus bisporus -sienestä saatu kitosaaniuute” tai ”Aspergillus niger -sienestä saatu kitosaaniuute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten äyriäisistä saadun kitosaanin tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                           Kondroitiinisulfaatti

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”mikrobifermentaatiolla ja sulfaatiolla saatava kondroitiinisulfaatti”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä

                        1 200  mg/päivä

                           Kromipikolinaatti

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Kokonaiskromin enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kromipikolinaatti”

                        Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

                        250 μg/päivä

                        Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 (4) mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet

                              Cistus incanus L. Pandalis -yrtti

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Cistus incanus L. Pandalis -yrtti”

                        Yrttiuutejuomat

                        Tarkoitettu päiväsaanti: 3 g yrttejä/päivä (2 kuppia/päivä)

                           Sitikoliini

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sitikoliini”

                                    2.

                                    Sitikoliinia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että tuotetta ei ole tarkoitettu lapsille

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        500 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        250 mg annosta kohti ja päiväannos enintään 1 000  mg

                              Clostridium butyricum

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)” tai ”Clostridium butyricum (CBM 588)”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        1,35 × 108 PMY/päivä

                           Rasvaton kaakaojauheuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Kuluttajia on ohjeistettava olemaan nauttimatta enempää kuin 600 mg polyfenoleja eli 1,1 grammaa rasvatonta kaakaojauheuutetta päivässä

                        Välipalapatukat

                        1 g/päivä ja 300 mg polyfenoleja, joka vastaa enintään 550 mg:aa rasvatonta kaakaojauheuutetta yhdessä annoksessa elintarviketta (tai ravintolisää)

                        Maitopohjaiset juomat

                        Kaikki muut elintarvikkeet (mukaan lukien ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY), jotka ovat vakiintuneet toiminnallisten ainesosien kuljettimiksi ja jotka on tyypillisesti asemoitu terveystietoisten aikuisten kulutukseen

                           Vähärasvainen kaakaouute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Kuluttajia on ohjeistettava olemaan nauttimatta enempää kuin 600 mg kaakaoflavanoleja päivässä

                        Elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        730 mg annosta kohti ja noin 1,2 g/päivä

                              Coriandrum sativum -kasvista saatava korianterin siemenöljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”korianterin siemenöljy”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        600 mg/päivä

                              Crataegus pinnatifida -kasvin kuivatut hedelmät

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Crataegus pinnatifida -kasvin kuivatut hedelmät”

                        Yrttiuutejuomat

                        Kuten Crataegus laevigata -kasvin tavanomaisessa käytössä

                        Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY (5) mukaisesti

                        Hillokkeet

                           Alfa-syklodekstriini

                        Ei määritelty

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”alfa-syklodekstriini” tai ”α-syklodekstriini”

                           Gamma-syklodekstriini

                        Ei määritelty

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”gamma-syklodekstriini” tai ”γ-syklodekstriini”

                              Leuconostoc mesenteroides -bakteerin dekstraanivalmiste

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”dekstraani”

                        Leipomatuotteet

                        5  %

                           Kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy (vähintään 80 % diasyyliglyseroleja)”

                        Ruokaöljyt

                        Rasvalevitteet

                        Salaatinkastikkeet

                        Majoneesi

                        Ateriankorvike painonhallintaan (juomana)

                        Leipomatuotteet

                        Jogurttityyppiset tuotteet

                           Dihydrokapsiaatti (DHC)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”dihydrokapsiaatti”

                                    2.

                                    Synteettistä dihydrokapsiaattia sisältäviin ravintolisiin on merkittävä ”ei tarkoitettu alle 4,5-vuotiaille lapsille”

                        Viljapatukat

                        9 mg/100 g

                        Keksit, pikkuleivät ja voileipäkeksit

                        9 mg/100 g

                        Riisipohjaiset välipalat

                        12 mg/100 g

                        Hiilihapolliset juomat, juomatiivisteet, hedelmämehuista valmistetut juomat

                        1,5 mg/100 ml

                        Vihannesjuomat

                        2 mg/100 ml

                        Kahvipohjaiset juomat, teepohjaiset juomat

                        1,5 mg/100 ml

                        Maustettu hiilihapoton juomavesi

                        1 mg/100 ml

                        Esikeitetty kaurapuuroaines

                        2,5 mg/100 g

                        Muut viljavalmisteet

                        4,5 mg/100 g

                        Jäätelöt, maitopohjaiset jälkiruoat

                        4 mg/100 g

                        Vanukasjauheet (nautintavalmiit)

                        2 mg/100 g

                        Jogurttipohjaiset tuotteet

                        2 mg/100 g

                        Suklaamakeiset

                        7,5 mg/100 g

                        Kovat makeiset

                        27 mg/100 g

                        Sokeriton purukumi

                        115 mg/100 g

                        Maidon- ja kermankorvikkeet

                        40 mg/100 g

                        Makeutusaineet

                        200 mg/100 g

                        Keitot (nautintavalmiit)

                        1,1 mg/100 g

                        Salaatinkastikkeet

                        16 mg/100 g

                        Kasviproteiinit

                        5 mg/100 g

                        Valmisateriat

                        3 mg/ateria

                        Ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        3 mg/ateria

                        Ateriankorvikkeet painonhallintaan (juomana)

                        1 mg/100 ml

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 mg/kerta-annos
                        9 mg/päivä

                        Alkoholittomat juomajauhesekoitukset

                        14,5 mg/kg, joka vastaa 1,5 mg/100 ml

                              Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä saatava kuivattu uute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä HTN®Vb saatu kuivattu uute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten Lippia citriodora -kasvin lehdistä saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                              Echinacea angustifolia -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten Echinacea angustifolia -kasvin juuresta saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                              Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä HTN®Vb saatu kuivattu uute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten Echinacea purpurea -kasvin kukinnon kukista saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                              Echium plantagineum -öljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Stearidonihapon (STA) enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”jalostettu Echium-öljy”

                        Kerta-annoksena toimitettavat maitopohjaiset tuotteet ja juotavat jogurttituotteet

                        250 mg/100 g; 75 mg/100 g juomissa

                        Juustovalmisteet

                        750 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        750 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        625 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        500 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                           Epigallokatekiinigallaatti vihreän teen (Camellia sinensis) lehdistä saatuna puhdistettuna uutteena

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että kuluttajien ei pitäisi nauttia enempää kuin 300 mg uutetta päivässä

                        Elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        150 mg uutetta yhdessä annoksessa elintarviketta tai ravintolisää

                           L-ergotioneiini

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on ”L-ergotioneiini”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        30 mg/päivä väestölle yleisesti (lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä)
                        20 mg/päivä 3 vuotta täyttäneille lapsille

                           Rauta(III)natrium-EDTA

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät (ilmaistuna vedettömänä EDTA:na)

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rauta(III)natrium-EDTA”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        18 mg/päivä lapsille
                        75 mg/päivä aikuisille

                        Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

                        12 mg/100 g

                        Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet

                           Rauta-II-ammoniumfosfaatti

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rauta-II-ammoniumfosfaatti”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Käytettävä direktiivin 2002/46/EC, asetuksen (EU) N:o 609/2013 ja/tai asetuksen (EC) N:o 1925/2006 mukaisesti

                        Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

                        Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet

                           Kalasta Sardinops sagax saatava peptidivalmiste

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Kalapeptidivalmisteen enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalapeptidit (Sardinops sagax)”

                        Jogurttiin, jogurttijuomiin, hapanmaitotuotteisiin ja maitojauheeseen pohjautuvat elintarvikkeet

                        0,48 g/100 g (nautintavalmista tuotetta)

                        Maustettu vesi ja kasvispohjaiset juomat

                        0,3 g/100 g (nautintavalmista tuotetta)

                        Aamiaisviljatuotteet

                        2 g/100 g

                        Keitot, muhennokset ja keittojauheet

                        0,3 g/100 g (nautintavalmista tuotetta)

                              Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavat flavonoidit

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavien flavonoidien enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Glycyrrhiza glabra L. -kasvista saatavat flavonoidit”

                                    2.

                                    Niiden elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä, joihin tuotetta on lisätty elintarvikkeiden uutena ainesosana, on oltava maininta siitä, että

                                                a)

                                                lasten, nuorten ja raskaana olevien ja imettävien äitien ei pitäisi nauttia tuotetta, ja

                                                b)

                                                reseptilääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa,

                                                c)

                                                flavonoideja saa nauttia enintään 120 mg päivässä.

                                    3.

                                    Flavonoideja sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ilmoitettava flavonoidien määrä lopputuotteessa.

                        Flavonoideja sisältävät juomat on pantava esille lopullista kuluttajaa varten yksittäisannoksina.

                        Maitopohjaiset juomat

                        120 mg/päivä

                        Jugurttipohjaiset juomat

                        Hedelmä- ja vihannespohjaiset juomat

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        120 mg/päivä

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        120 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        120 mg/päivä

                              Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute”

                        Koko väestölle tarkoitetut elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg/päivä

                              Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute”

                        Koko väestölle tarkoitetut elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg/päivä

                           2′-Fukosyllaktoosi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”2′-fukosyllaktoosi”.

                                    2.

                                    2′-Fukosyllaktoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään muita elintarvikkeita, joihin on lisätty 2′-fukosyllaktoosia.

                                    3.

                                    Pikkulapsille tarkoitettujen 2′-fukosyllaktoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty 2′-fukosyllaktoosia.

                        Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet

                        1,2 g/l

                        Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet

                        1,2 g/l juomissa

                        19,2 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

                        1,2 g/l juomissa

                        19,2 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

                        1,2 g/l juomissa

                        12 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        400 g/kg maidon- ja kermankorvikkeissa

                        Viljapatukat

                        12 g/kg

                        Pöytämakeuttajat

                        200 g/kg

                        Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        1,2 g/l yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Asetuksessa (EU) N:o 609/2013 määritellyt vieroitusvalmisteet

                        1,2 g/l yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        12 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        1,2 g/l käyttövalmiissa nestemäisessä elintarvikkeessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        1,2 g/l maitopohjaisissa juomissa ja vastaavissa tuotteissa lisättynä yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        4,8 g/l juomissa

                        40 g/kg patukoissa

                        Leipä- ja pastatuotteet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        60 g/kg

                        Maustetut juomat

                        1,2 g/l

                        Kahvi, tee (paitsi musta tee), yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutteita varten sekä näiden tuotteiden jauheseokset ja pikavalmisteet

                        9,6 g/l – enimmäismäärä on käyttövalmista tuotetta kohti

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät

                        3,0 g/päivä väestölle yleisesti

                        1,2 g/päivä pikkulapsille

                           Galakto-oligosakkaridi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät (ilmaistuna kg galakto-oligosakkaridia / kg lopputuotetta)

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        0,333

                        Maito

                        0,020

                        Maitojuomat

                        0,030

                        Ateriankorvikkeet painonhallintaan (juomana)

                        0,020

                        Maitotuotteita jäljittelevät juomat

                        0,020

                        Jogurtti

                        0,033

                        Maitotuotepohjaiset jälkiruoat

                        0,043

                        Jäädytetyt maitotuotteista valmistetut jälkiruoat

                        0,043

                        Hedelmäjuomat ja energiajuomat

                        0,021

                        Imeväisten ateriankorvikejuomat

                        0,012

                        Vauvojen mehut

                        0,025

                        Vauvojen jogurttijuomat

                        0,024

                        Vauvojen jälkiruoat

                        0,027

                        Vauvojen välipalat

                        0,143

                        Vauvojen viljavalmisteet

                        0,027

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        0,013

                        Mehut

                        0,021

                        Hedelmäpiirakan täytteet

                        0,059

                        Hedelmävalmisteet

                        0,125

                        Patukat

                        0,125

                        Viljatuotteet

                        0,125

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        0,008

                           Glukosamiinihydrokloridi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä

                        Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

                        Ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                           Glukosamiinisulfaattikaliumkloridi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä

                           Glukosamiinisulfaattinatriumkloridi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä

                           Guarkumi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”guarkumi”

                                    2.

                                    Guarkumia sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on oltava selkeä erityismaininta alle 8-vuotiaiden lasten guarkumille altistumisesta johtuvista mahdollisista ruoansulatusvaivoista.
                                    Esimerkiksi: ”Tuotteen liiallinen käyttö voi aiheuttaa ruoansulatusvaivoja erityisesti alle 8-vuotiaille lapsille”.

                                    3.

                                    Jotta mahdollisen suolistotukoksen riskiin kiinnitetään huomiota, kaksiosaisissa pakkauksissa olevien vilja-maitotuotteiden käyttöohjeissa on ilmoitettava selkeästi, että viljahiutaleet ja maitotuote on sekoitettava ennen käyttöä.

                        Tuoreet maitotuotteet kuten jogurtit, hapatetut maitovalmisteet, tuorejuustot ja muut maitopohjaiset jälkiruoat

                        1,5 g/100 g

                        Hedelmä- tai kasvispohjaiset nestemäiset elintarvikkeet (smoothiet)

                        1,8 g/100 g

                        Hedelmä- tai kasvishillokkeet

                        3,25 g/100 g

                        Vilja- ja maitotuotteen yhdistelmä kaksiosaisessa pakkauksessa

                        10 g/100 g viljassa
                        Ei yhtään maitotuotteessa
                        1 g/100 g nautintavalmiissa tuotteessa

                              Bacteroides xylanisolvens -bakteerilla hapatetut lämpökäsitellyt maitotuotteet

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Hapanmaitotuotteet (nestemäisessä ja puolijuoksevassa muodossa ja sumutuskuivattuna jauheena)

                           Hydroksityrosoli

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarviketuotteiden pakkausmerkinnöissä on ”hydroksityrosoli”.
                        Hydroksityrosolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava seuraavat maininnat:

                                    a)

                                    ”Tätä elintarviketta ei saa käyttää alle kolmen vuoden ikäisten lasten eikä raskaana olevien ja imettävien äitien ravinnoksi”;

                                    b)

                                    ”Tätä elintarviketta ei saa käyttää ruoanlaittoon, leivontaan tai paistamiseen”

                        Kala- ja kasviöljyt (lukuun ottamatta oliiviöljyä ja oliivin puristemassaöljyä sellaisina kuin ne on määritelty asetuksen (EU) N:o 1308/2013 (6) liitteessä VII olevassa VIII osassa), saatettuina markkinoille sellaisinaan

                        0,215 g/kg

                        Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa, saatettuina markkinoille sellaisinaan

                        0,175 g/kg

                           Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinityyppi III HPLC 12

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Jään rakenteeseen vaikuttava proteiini”

                        Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet

                        0,01  %

                              Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute”

                        Yrttiuutejuomat

                        Kuten Ilex paraguariensis -kasvin kuivatuista lehdistä saatavan vastaavan vesiuutteen tavanomaisessa käytössä yrttiuutejuomissa ja ravintolisissä

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                           Isomalto-oligosakkaridi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”isomalto-oligosakkaridi”.

                                    2.

                                    Uutta ainesosaa sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on oltava maininta ”glukoosin lähde”.

                        Virvoitusjuomat, joiden energiapitoisuutta on vähennetty

                        6,5  %

                        Energiajuomat

                        5,0  %

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla (myös isotoniset juomat)

                        6,5  %

                        Hedelmämehut

                        5  %

                        Vihannesjalosteet ja -mehut

                        5  %

                        Muut virvoitusjuomat

                        5  %

                        Viljapatukat

                        10  %

                        Keksit ja pikkuleivät

                        20  %

                        Aamiaisviljapatukat

                        25  %

                        Kovat makeiset

                        97  %

                        Pehmeät makeiset/suklaapatukat

                        25  %

                        Ateriankorvikkeet painonhallintaan (patukoina tai maitopohjaiset)

                        20  %

                           Isomaltuloosi

                        Ei määritelty

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”isomaltuloosi”.

                                    2.

                                    Uuselintarvikkeen nimitykseen sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta ”isomaltuloosi on glukoosin ja fruktoosin lähde”.

                           Laktitoli

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”laktitoli”

                        Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (kapselit tai tabletit)

                        20 g/päivä

                           Lakto-N-neotetraoosi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lakto-N-neotetraoosi”.

                                    2.

                                    Lakto-N-neotetraoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä nautitaan muita elintarvikkeita, joihin on lisätty lakto-N-neotetraoosia.

                                    3.

                                    Pikkulapsille tarkoitettujen lakto-N-neotetraoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä nautitaan rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty lakto-N-neotetraoosia.

                        Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet

                        0,6 g/l

                        Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet

                        0,6 g/l juomissa
                        9,6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

                        0,6 g/l juomissa
                        9,6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

                        0,6 g/l juomissa
                        6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa
                        200 g/kg maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

                        Viljapatukat

                        6 g/kg

                        Pöytämakeuttajat

                        100 g/kg

                        Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        0,6 g/l yhdessä 2′-fukosyllaktoosin (enintään 1,2 g/l) kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Asetuksessa (EU) N:o 609/2013 määritellyt vieroitusvalmisteet

                        0,6 g/l yhdessä 2′-fukosyllaktoosin (enintään 1,2 g/l) kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa
                        0,6 g/l käyttövalmiissa nestemäisessä elintarvikkeessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        0,6 g/l maitopohjaisissa juomissa ja vastaavissa tuotteissa lisättynä yksinään tai yhdessä 2′-fukosyllaktoosin kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        2,4 g/l juomissa
                        20 g/kg patukoissa

                        Leipä- ja pastatuotteet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        30 g/kg

                        Maustetut juomat

                        0,6 g/l

                        Kahvi, tee (paitsi musta tee), yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutteita varten sekä näiden tuotteiden jauheseokset ja pikavalmisteet

                        4,8 g/l – enimmäismäärä on käyttövalmista tuotetta kohti

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät

                        1,5 g/päivä väestölle yleisesti
                        0,6 g/päivä pikkulapsille

                           Sinimailasen (Medicago sativa) lehtiuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sinimailasen (Medicago sativa) proteiini” tai ”alfalfan (Medicago sativa) proteiini”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        10 g/päivä

                           Lykopeeni

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni”

                        Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

                        2,5 mg/100 g

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        2,5 mg/100 g

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        8 mg/ateria

                        Aamiaisviljatuotteet

                        5 mg/100 g

                        Rasvat ja salaatinkastikkeet

                        10 mg/100 g

                        Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

                        1 mg/100 g

                        Leipä (myös näkkileipä)

                        3 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        15 mg/päivä

                              Blakeslea trispora – sienestä saatu lykopeeni

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni”

                        Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

                        2,5 mg/100 g

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        2,5 mg/100 g

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        8 mg/ateria

                        Aamiaisviljatuotteet

                        5 mg/100 g

                        Rasvat ja salaatinkastikkeet

                        10 mg/100 g

                        Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

                        1 mg/100 g

                        Leipä (myös näkkileipä)

                        3 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        15 mg/päivä

                           Tomaatista saatu lykopeeni

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni”

                        Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

                        2,5 mg/100 g

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        2,5 mg/100 g

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        8 mg/ateria

                        Aamiaisviljatuotteet

                        5 mg/100 g

                        Rasvat ja salaatinkastikkeet

                        10 mg/100 g

                        Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

                        1 mg/100 g

                        Leipä (myös näkkileipä)

                        3 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        15 mg/päivä

                           Tomaatista saatu lykopeeniuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Lykopeenin enimmäismäärä

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”tomaatista saatu lykopeeniuute”

                        Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

                        2,5 mg/100 g

                        Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        2,5 mg/100 g

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet, ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        8 mg/ateria

                        Aamiaisviljatuotteet

                        5 mg/100 g

                        Rasvat ja salaatinkastikkeet

                        10 mg/100 g

                        Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

                        1 mg/100 g

                        Leipä (myös näkkileipä)

                        3 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                           Magnesiumsitraattimalaatti

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”magnesiumsitraattimalaatti”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                           Magnolian kuoriuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”magnolian kuoriuute”

                        Mintut (makeiset)

                        0,2 % hengityksen raikastamiseen. Kukin purukumi- tai minttuannos saa sisältää enintään 3 mg magnoliankuoriuutetta, kun sisällytetty enimmäismäärä on 0,2 % ja kunkin purukumin/mintun enimmäiskoko 1,5 g.

                        Purukumi

                           Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”maissinalkioöljy”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2 g/päivä

                        Purukumi

                        2  %

                           Metyyliselluloosa

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”metyyliselluloosa”

                        Metyyliselluloosa ei saa käyttää erityisesti pikkulapsille valmistetuissa elintarvikkeissa

                        Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet

                        2  %

                        Maustetut juomat

                        Maustetut tai maustamattomat hapanmaitotuotteet

                        Kylmä jälkiruoat (maitotuotteet, rasvat, hedelmät, viljat, munasta valmistetut tuotteet)

                        Hedelmävalmisteet (hedelmäliha, soseet tai hillokkeet)

                        Keitot ja liemet

                           (6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”(6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola” tai ”5MTHF-glukosamiini”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, folaatin lähteenä

                           Monometyylisilanetrioli (orgaaninen pii)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Piin enimmäismäärä

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”orgaaninen pii, monometyylisilanetrioli”

                        Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (nestemäisessä muodossa)

                        10,40 mg/päivä

                              Lentinula edodes-sienten (siitakesienten) sienirihmastosta saatava uute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Lentinula edodes -sienistä saatava uute” tai ”siitakesienistä saatava uute”

                        Leipätuotteet

                        2 ml/100 g

                        Virvoitusjuomat

                        0,5 ml/100 ml

                        Valmisateriat

                        2,5 ml ateriaa kohti

                        Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

                        1,5 ml/100 ml

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2,5 ml päivittäisannos

                           Noni-mehu (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmän mehu)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”noni-mehu” tai ”Morinda citrifolia -kasvin mehu”

                        Pastöroidut hedelmä- ja hedelmänektaripohjaiset juomat

                        30 ml yhdessä annoksessa (enintään 100 % noni-mehua)
                        tai
                        20 ml kahdesti päivässä, enintään 40 ml/päivä

                           Noni-hedelmämehujauhe (Morinda citrifolia)

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        6,6 g/päivä (vastaa 30 ml:aa noni-mehua)

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”noni-hedelmämehujauhe” tai ”Morinda citrifolia -hedelmämehujauhe”

                           Noni-kasvin (Morinda citrifolia) hedelmistä valmistettava sose ja tiiviste

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on:
                        Hedelmäsose:
                        ”Morinda citrifolia -hedelmäsose” tai ”nonihedelmäsose”
                        Hedelmätiiviste:
                        ”Morinda citrifolia -hedelmätiiviste” tai ”nonihedelmätiiviste”

                        Hedelmäsose

                        Makeiset

                        45 g/100 g

                        Viljapatukat

                        53 g/100 g

                        Ravintojuomajauhesekoitukset (kuivapaino)

                        53 g/100 g

                        Virvoitusjuomat

                        11 g/100 g

                        Jäätelöt ja sorbetit

                        31 g/100 g

                        Jogurtti

                        12 g/100 g

                        Keksit ja pikkuleivät

                        53 g/100 g

                        Pullat, kakut ja leivokset

                        53 g/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet (kokojyväviljasta valmistetut)

                        88 g/100 g

                        Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY mukaisesti

                        133 g/100 g
                        Perustuu käsiteltävään määrään, josta valmistetaan 100 g lopullista tuotetta

                        Makeat levitteet, täytteet ja kuorrutteet

                        31 g/100 g

                        Maustekastikkeet, pikkelsit, paistinkastikkeet ja mausteet

                        88 g/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        26 g/päivä

                        Hedelmätiiviste

                        Makeiset

                        10 g/100 g

                        Viljapatukat

                        12 g/100 g

                        Ravintojuomajauhesekoitukset (kuivapaino)

                        12 g/100 g

                        Virvoitusjuomat

                        3 g/100 g

                        Jäätelöt ja sorbetit

                        7 g/100 g

                        Jogurtti

                        3 g/100 g

                        Keksit ja pikkuleivät

                        12 g/100 g

                        Pullat, kakut ja leivokset

                        12 g/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet (kokojyväviljasta valmistetut)

                        20 g/100 g

                        Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY mukaisesti

                        30 g/100 g

                        Makeat levitteet, täytteet ja kuorrutteet

                        7 g/100 g

                        Maustekastikkeet, pikkelsit, paistinkastikkeet ja mausteet

                        20 g/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        6 g/päivä

                           Noni-kasvin (Morinda citrifolia) lehdet

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”nonin lehdet” tai ”Morinda citrifolia -kasvin lehdet”

                                    2.

                                    Kuluttajille on annettava ohjeet, että yhden yrttijuomakupillisen valmistukseen ei pitäisi käyttää yli 1:tä grammaa kuivattuja ja paahdettuja Morinda citrifolia -kasvin lehtiä.

                        Yrttijuomien valmistus

                        Yhden nautittavan yrttijuomakupillisen valmistukseen ei saa käyttää yli 1:tä grammaa kuivattuja ja paahdettuja Morinda citrifolia -kasvin lehtiä

                           Noni-hedelmäjauhe (Morinda citrifolia)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Morinda citrifolia -hedelmäjauhe” tai ”noni-hedelmäjauhe”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2,4 g/päivä

                              Odontella aurita -mikrolevä

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Odontella aurita -mikrolevä”

                        Maustetut pastavalmisteet

                        1,5  %

                        Kalakeitot

                        1  %

                        Mereneläväterriinit

                        0,5  %

                        Liemivalmisteet

                        1  %

                        Voileipäkeksit

                        1,5  %

                        Leivitetyt pakastekalat

                        1,5  %

                           Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Fytosteroleiden/fytostanoleiden enimmäismäärät

                        Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä III olevan 5 kohdan mukaisesti

                        Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa ja lisäyksessä II olevassa B ja C kohdassa, ja lukuun ottamatta voihin tai muihin eläinrasvoihin pohjautuvia ruoka- ja paistorasvoja ja levitteitä

                                    1.

                                    Kyseistä elintarvikkeiden uutta ainesosaa sisältävät tuotteet on myymistä varten esitettävä siten, että ne voidaan helposti jakaa annoksiin, jotka sisältävät lisättyjä fytosteroleja/fytostanoleja enintään 3 grammaa (yhtenä päivittäisannoksena) tai enintään 1 gramman (kolmena päivittäisannoksena).

                                    2.

                                    Lisättyjen fytosterolien/fytostanolien määrä saa olla enintään 3 grammaa juomapakkausta kohti.

                                    3.

                                    Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet on pakattava annospakkauksiksi.

                        Maitopohjaiset tuotteet, kuten puolittain kuoritusta maidosta tai rasvattomasta maidosta tehdyt tuotteet, joihin on mahdollisesti lisätty hedelmiä ja/tai viljaa, hapatetusta maidosta valmistetut tuotteet, kuten jogurtti, ja juustopohjaiset tuotteet (rasvapitoisuus ≤ 12 g/100 g), joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai rasva tai proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla tai -proteiinilla

                        Soijajuomat

                        Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet

                           Kalmareista uutettu öljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalmariöljy”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Leipomatuotteet (leivät ja sämpylät)

                        200 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        500 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat (myös maitopohjaiset juomat)

                        60 mg/100 ml

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 000  mg/päivä väestölle yleisesti
                        450 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        200 mg/ateria

                           Suurpainekäsittelyn avulla valmistetut pastöroidut hedelmäpohjaiset valmisteet

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Kyseisten hedelmävalmisteiden nimen yhteydessä ja kaikissa tuotteissa, joissa niitä käytetään, on oltava maininta ”pastöroitu suurpainekäsittelyllä”

                        Hedelmätyypit:
                        omena, aprikoosi, banaani, karhunvatukka, mustikka, kirsikka, kookospähkinä, viikuna, viinirypäle, greippi, mandariini, mango, meloni, persikka, päärynä, ananas, luumu, vadelma, raparperi, mansikka

                           Fosfatoitu maissitärkkelys

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fosfatoitu maissitärkkelys”

                        Paistetut leivonnaiset

                        15  %

                        Pastavalmisteet

                        Aamiaisviljatuotteet

                        Viljapatukat

                           Kalan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalan fosfatidyyliseriini”

                        Jugurttipohjaiset juomat

                        50 mg/100 ml

                        Maitojauheisiin perustuvat jauheet

                        3 500  mg/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta)

                        Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

                        80 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        350 mg/100 g

                        Suklaamakeiset

                        200 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        300 mg/päivä

                           Soijan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”soijan fosfatidyyliseriini”

                        Jugurttipohjaiset juomat

                        50 mg/100 ml

                        Maitojauheisiin perustuvat jauheet

                        3,5 g/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta)

                        Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

                        80 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        350 mg/100 g

                        Suklaamakeiset

                        200 mg/100 g

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                           Saman määrän fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa sisältävä fosfolipidituote

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”soijan fosfatidyyliseriini ja fosfatidihappo”

                        Tuotetta ei ole tarkoitettu raskaana oleville tai imettäville äideille

                        Aamiaisviljatuotteet

                        80 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        350 mg/100 g

                        Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

                        80 mg/100 g

                        Soijapohjaiset jogurtin kaltaiset tuotteet

                        80 mg/100 g

                        Jogurttipohjaiset juomat

                        50 mg/100 g

                        Soijapohjaiset jogurtin kaltaiset juomat

                        50 mg/100 g

                        Maitojauheisiin perustuvat jauheet

                        3,5 g/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta)

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        800 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                           Munankeltuaisesta peräisin olevat fosfolipidit

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Ei määritelty

                           Fytoglykogeeni

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fytoglykogeeni”

                        Jalostetut elintarvikkeet

                        25  %

                           Fytosterolit/fytostanolit

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä III olevan 5 kohdan mukaisesti

                        Riisijuomat

                                    1.

                                    Ne on myymistä varten esitettävä siten, että ne voidaan helposti jakaa annoksiin, jotka sisältävät lisättyjä fytosteroleja/fytostanoleja enintään 3 grammaa (yhtenä päivittäisannoksena) tai enintään 1 gramman (kolmena päivittäisannoksena).
                                    Lisättyjen fytosterolien/fytostanolien määrä saa olla enintään 3 grammaa juomapakkausta kohti.
                                    Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet on pakattava annospakkauksiksi.

                        Ruisleipä, jonka valmistamisessa on käytetty jauhoa, joka sisältää ruista ≥ 50 % (kokojyväruisjauhoa, kokonaisia tai rouhittuja rukiinjyviä ja ruishiutaleita) ja vehnää ≤ 30 %; ja lisättyä sokeria ≤ 4 % mutta ei lisättyä rasvaa

                        Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet

                        Soijajuomat

                        Maitopohjaiset tuotteet, kuten puolittain kuoritusta maidosta tai rasvattomasta maidosta tehdyt maitotuotteet, joihin on mahdollisesti lisätty hedelmiä ja/tai viljaa, ja joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai joissa maitorasva ja/tai -proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla ja/tai -proteiinilla

                        Hapatetusta maidosta valmistetut tuotteet, kuten jogurtti, ja juustopohjaiset tuotteet (rasvapitoisuus ≤ 12 g/100 g), joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai rasva tai proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla tai -proteiinilla

                        Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa ja lisäyksessä II olevassa B ja C kohdassa, lukuun ottamatta voihin tai muihin eläinrasvoihin pohjautuvia ruoka- ja paistorasvoja ja levitteitä

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 g/päivä

                           Luumunkiviöljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Paistamiseen ja maustamiseen

                        Kuten kasviöljyjen tavanomaisessa käytössä

                           Koaguloidut perunaproteiinit ja niiden hydrolysaatit

                        Ei määritelty

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”perunaproteiinit”

                           Prolyylioligopeptidaasi (entsyymivalmiste)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”prolyylioligopeptidaasi”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille

                        120 PPU/päivä (2,7 g entsyymivalmistetta/päivä) (2 × 106 PPI/päivä)
                        PPU – Prolyylipeptidaasiyksikköä tai proliiniproteaasiyksikköä
                        PPI – Protease Picomole International

                           Sian munuaisista saatava proteiiniuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        3 kapselia/päivä; vastaa 12,6 mg sianmunuaisuutetta/päivä
                        Diamino-oksidaasin (DAO) pitoisuus: 0,9 mg/päivä (3 kapselia, joiden DAO-pitoisuus on 0,3 mg/kapseli)

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                           Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rapsiöljyuute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        1,5 g / päiväannos

                           Rapsiproteiini

                        Kasviproteiinin lähteenä elintarvikkeissa lukuun ottamatta äidinmaidonkorvikkeita ja vieroitusvalmisteita

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rapsiproteiini”.

                                    2.

                                    Rapsiproteiinia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että tämä ainesosa saattaa aiheuttaa sinapille ja sinappituotteille allergisilla kuluttajilla allergisen reaktion. Tämä maininta on tarvittaessa sijoitettava lähelle ainesosien luetteloa.

                           Trans-resveratroli

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”trans-resveratroli”.

                                    2.

                                    Trans-resveratrolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa.

                        Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (kapseli- tai tablettimuodossa)

                        150 mg/päivä

                           Trans-resveratroli (mikrobiaalinen)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”trans-resveratroli”.

                                    2.

                                    Trans-resveratrolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa.

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        Kuten japanintatarista (Fallopia japonica) saatavan resveratroliuutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

                           Kukonhelttauute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kukonhelttauute” tai ”kukonpojanhelttauute”

                        Maitopohjaiset juomat

                        40 mg/100 g tai mg/100 ml

                        Maitopohjaiset käymisen avulla valmistetut juomat

                        80 mg/100 g tai mg/100 ml

                        Jogurttityyppiset tuotteet

                        65 mg/100 g tai mg/100 ml

                           Fromage frais

                        110 mg/100 g tai mg/100 ml

                              Plukenetia volubilis -kasvista saatava Sacha inchi -öljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Sacha inchi -öljy (Plukenetia volubilis)”

                        Kuten pellavaöljy

                        Kuten pellavaöljyn tavanomaisessa käytössä

                           Salatrimit

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”vähäenergistä rasvaa (salatrimejä)”.

                                    2.

                                    Merkinnöissä on ilmoitettava, että liiallinen käyttö saattaa johtaa ruoansulatushäiriöihin.

                                    3.

                                    Merkinnöissä on ilmoitettava, ettei tuotteita ole tarkoitettu lasten käyttöön.

                        Leipomatuotteet ja makeiset

                              Schizochytrium sp. -mikrolevästä valmistettu runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät:

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä

                        3 000  mg/päivä

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY raskaana oleville ja imettäville äideille

                        450 mg/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        200 mg/100 g

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Ruokarasvat

                        360 mg/100 g

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        600 mg/100 g juusto; 200 mg/100 g soijatuotteet ja maitotuotteita jäljittelevät tuotteet (lukuun ottamatta juomia)

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        600 mg/100 g juusto; 200 mg/100 g maitotuotteet (myös maito, maitorahka ja jogurttituotteet; lukuun ottamatta juomia)

                        Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat)

                        80 mg/100 g

                        Viljapatukat/välipalapatukat

                        500 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                              Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) -öljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           DHA:n enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä (ATCC PTA-9695) saatava öljy”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg DHA/päivä väestölle yleisesti

                        450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        200 mg/100 g

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        500 mg/100 g

                        Ruokarasvat

                        360 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat)

                        80 mg/100 ml

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        200 mg/100 g

                              Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           DHA:n enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg DHA/päivä väestölle yleisesti

                        450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        200 mg/100 g

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        500 mg/100 g

                        Ruokarasvat

                        360 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat)

                        80 mg/100 ml

                              Schizochytrium sp. (T18) -öljy

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           DHA:n enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy”

                        Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

                        200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

                        Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

                        600 mg/100 g

                        Aamiaisviljatuotteet

                        500 mg/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg DHA/päivä väestölle yleisesti

                        450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        250 mg/ateria

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        200 mg/100 g

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

                        Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

                        200 mg/100 g

                        Viljapatukat

                        500 mg/100 g

                        Ruokarasvat

                        360 mg/100 g

                        Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat)

                        80 mg/100 ml

                        Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

                        Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        200 mg/100 g

                           Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute”.

                                    2.

                                    Fermentoiduista soijapavuista valmistettua uutetta sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa.

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (kapseleina, tabletteina tai jauheena) aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä

                        100 mg/päivä

                           Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute (Triticum aestivum)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä

                        Vastaa enintään 6 mg/päivä spermidiiniä

                           Sucromalt

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sucromalt”.

                                    2.

                                    Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”tuote on glukoosin ja fruktoosin lähde”.

                        Ei määritelty

                           Sokeriruokokuitu

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Leipä

                        8  %

                        Leipomatuotteet

                        5  %

                        Liha- ja lihastuotteet

                        3  %

                        Maustevalmisteet ja mausteet

                        3  %

                        Juustoraaste

                        2  %

                        Erityisruokavaliovalmisteet

                        5  %

                        Kastikkeet

                        2  %

                        Juomat

                        5  %

                           Auringonkukkaöljyuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”auringonkukkaöljyuute”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        1,1 g/päivä

                           Pakastekuivattu Tetraselmis chuii -mikrolevä

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”pakastekuivattu mikrolevä Tetraselmis chuii” tai ”pakastekuivattu mikrolevä T. chuii”
                        Pakastekuivattua Tetraselmis chuii -mikrolevää sisältävissä ravintolisissä on oltava maininta ”sisältää vähäisiä määriä jodia”.

                        Kastikkeet

                        20 % tai 250 mg/päivä

                        Erikoissuolat

                        1  %

                        Mausteet

                        250 mg/päivä

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        250 mg/päivä

                              Therapon / Scortum barcoo

                        Käyttötarkoitus on sama kuin lohella eli kalatuotteiden ja -ruokien valmistus, mukaan luettuna keitetyt, raa’at, savustetut ja paistetut kalatuotteet

                           D-tagatoosi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-tagatoosi”.

                                    2.

                                    Niiden tuotteiden pakkausmerkinnöissä, jotka sisältävät enemmän kuin 15 g D-tagatoosia annosta kohti, sekä kaikissa juomissa, jotka (nauttimisvalmiina) sisältävät enemmän kuin 1 % D-tagatoosia, on oltava maininta ”liiallisella käytöllä voi olla laksatiivisia vaikutuksia”.

                        Ei määritelty

                           Runsaasti taksifoliinia sisältävä uute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”runsaasti taksifoliinia sisältävä uute”

                        Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät, jotka on tarkoitettu koko väestölle lukuun ottamatta imeväisiä, pikkulapsia, lapsia ja alle 14-vuotiaita nuoria

                        100 mg/päivä

                           Trehaloosi

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”trehaloosi”, ja se on esitettävä itse tuotteen pakkausmerkinnöissä tai uuselintarviketta sisältävien elintarvikkeiden ainesosaluettelossa.

                                    2.

                                    Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”trehaloosi on glukoosin lähde”.

                        Ei määritelty

                           UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           D2-vitamiinin enimmäismäärät

                        Sienet (Agaricus bisporus)

                        10 μg D2-vitamiinia/100 g tuorepainossa

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys itse uuselintarvikkeen tai sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)”.

                                    2.

                                    Uuselintarvikkeen nimitykseen itse uuselintarvikkeen tai sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”D-vitamiinipitoisuutta on lisätty hallitulla valokäsittelyllä” tai ”D2-vitamiinipitoisuutta on lisätty UV-käsittelyllä”.

                           UV-käsitelty leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae)

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           D2-vitamiinin enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-vitamiinia sisältävä leivontahiiva” tai ”D2-vitamiinia sisältävä leivontahiiva”.

                        Hiivalla nostatetut leivät ja sämpylät

                        5 μg D2-vitamiinia/100 g

                        Hiivalla nostatetut konditoriatuotteet

                        5 μg D2-vitamiinia/100 g

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        5 μg D2-vitamiinia/päivä

                           UV-käsitelty leipä

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           D2-vitamiinin enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta ”sisältää UV-käsittelyllä tuotettua D-vitamiinia”.

                        Hiivalla nostatetut leivät ja sämpylät (ilman päällysteitä)

                        3 μg D2-vitamiinia/100 g

                           UV-käsitelty maito

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           D3-vitamiinin enimmäismäärät

                                    1.

                                    Uuselintarvikkeen nimitys pakkausmerkinnöissä on ”UV-käsitelty”.

                                    2.

                                    Jos UV-käsitelty maito sisältää D-vitamiinia määrän, jota pidetään merkitsevänä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä XIII olevan A osan 2 kohdan mukaisesti, nimitykseen on pakkausmerkinnöissä liitettävä maininta ”sisältää UV-käsittelyllä tuotettua D-vitamiinia” tai ”UV-käsittelyssä muodostunutta D-vitamiinia sisältävä maito”.

                        Asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 määritelty pastöroitu täysmaito sellaisenaan nautittavaksi

                        5–32 μg/kg koko väestölle lukuun ottamatta imeväisiä

                        Asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 määritelty pastöroitu kevytmaito sellaisenaan nautittavaksi

                        1–15 μg/kg koko väestölle lukuun ottamatta imeväisiä

                           K
                           2-vitamiini (menakinoni)

                        Käytettävä direktiivin 2002/46/EC, asetuksen (EU) N:o 609/2013 ja/tai asetuksen (EC) N:o 1925/2006 mukaisesti

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”menakinoni” tai ”K2-vitamiini”.

                           Vehnäleseuute

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”vehnäleseuute”

                        Vehnäleseuutetta ei saa tuoda markkinoille ravintolisänä tai ravintolisän uutena ainesosana. Sitä ei myöskään saa lisätä äidinmaidonkorvikkeisiin.

                        Olut ja oluen korvikkeet

                        0,4 g/100 g

                        Nautintavalmiit viljatuotteet

                        9 g/100 g

                        Maitotuotteet

                        2,4 g/100 g

                        Hedelmä-, marja- ja vihannesmehut

                        0,6 g/100 g

                        Virvoitusjuomat

                        0,6 g/100 g

                        Raakalihavalmisteet

                        2 g/100 g

                           Hiivan betaglukaanit

                           Määritelty elintarvikeluokka

                        Hiivan (Saccharomyces cervisiae) puhtaiden betaglukaanien enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”hiivan (Saccharomyces cerevisiae) betaglukaanit”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

                        1,275 g/päivä yli 12-vuotiaille lapsille ja aikuisille
                        0,675 g/päivä alle 12-vuotiaille lapsille

                        Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

                        1,275 g/päivä

                        Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitettuja elintarvikkeita

                        1,275 g/päivä

                        Hedelmä- ja/tai vihannestäysmehuista valmistetut juomat, mukaan lukien tiivisteet ja dehydratoidut mehut

                        1,3 g/kg

                        Hedelmänmakuiset juomat

                        0,8 g/kg

                        Kaakaojuomajauhe

                        38,3 g/kg (jauheet)

                        Muut juomat

                        0,8 g/kg (nautintavalmiit)

                        7 g/kg (jauheet)

                        Viljapatukat

                        6 g/kg

                        Aamiaisviljatuotteet

                        15,3 g/kg

                        Kuumaan nesteeseen sekoitettavat kokojyvää sisältävät ja runsaskuituiset aamiaisviljatuotteet

                        1,5 g/kg

                        Pikkuleivät ja vastaavat

                        6,7 g/kg

                        Voileipäkeksit ja vastaavat

                        6,7 g/kg

                        Maitopohjaiset juomat

                        3,8 g/kg

                        Hapanmaitotuotteet

                        3,8 g/kg

                        Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet

                        3,8 g/kg

                        Kuivattu maito/maitojauhe

                        25,5 g/kg

                        Keitot ja keittosekoitukset

                        0,9 g/kg (nautintavalmiit)

                        1,8 g/kg (tiivisteet)

                        6,3 g/kg (jauheet)

                        Suklaa ja makeistuotteet

                        4 g/kg

                        Proteiinipatukat ja -jauheet

                        19,1 g/kg

                        Hillot, marmeladit ja muut hedelmälevitteet

                        11,3 g/kg

                           Zeaksantiini

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”synteettinen zeaksantiini”

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

                        2 mg/päivä

                           Sinkki-L-pidolaatti

                           Määritelty elintarvikeluokka

                           Enimmäismäärät

                        Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sinkki-L-pidolaatti”

                        Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

                        3 g/päivä

                        Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

                        Ateriankorvikkeet painonhallintaan

                        Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

                        Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

                        Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

               Taulukko 2: Eritelmät

                        Hyväksytty uuselintarvike

                        Eritelmät

                              N-asetyyli-D-neuramiinihappo

                           Kuvaus:

                           N-asetyyli-D-neuramiinihappo on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe

                           Määritelmä:

                           Kemiallinen nimi:

                        IUPAC-nimet:

                           N-asetyyli-D-neuramiiinihappo (dihydraatti)
                        5-Asetamido-3,5-dideoksi-D-glysero-D-galakto-non-2-ulopyranosonihappo (dihydraatti),
                        Synonyymit:
                        Siaalihappo (dihydraatti)

                           Kemiallinen kaava:

                        C11H19NO9 (happo)
                        C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihydraatti)

                           Moolimassa:

                        309,3 Da (happo)
                        345,3 (309,3 + 36,0) (dihydraatti)

                           CAS-numero:

                        131-48-6 (vapaa happo)
                        50795-27-2 (dihydraatti)

                           Eritelmät:

                        Kuvaus: valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe
                        pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 1,7–2,5

                           N-asetyyli-D-neuramiinihappo (dihydraatti): > 97,0 %
                        Vesi (dihydraatti: 10,4 %) ≤ 12,5 paino-%
                        Sulfatoitu tuhka: < 0,2 paino-%
                        Etikkahappo (vapaana happona ja/tai natriumasetaattina): < 0,5 paino-%

                           Raskasmetallit:

                        Rauta: < 20,0 mg/kg
                        Lyijy: < 0,1 mg/kg
                        Proteiinijäämät: < 0,01 paino-%

                           Liuotinjäämä:

                        2-propanoli: < 0,1 paino-%
                        Asetoni: < 0,1 paino-%
                        Etyyliasetaatti: < 0,1 paino-%

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                           Salmonella: Ei esiinny/25 g
                        Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä:< 500 PMY/g
                        Enterobakteerit: Ei esiinny/10 g

                           Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Ei esiinny/10 g

                           Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g

                           Bacillus cereus: < 50 PMY/g
                        Hiivat: < 10 PMY/g
                        Homeet: < 10 PMY/g
                        Endotoksiinijäämät: < 10 EU/mg
                        PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt.

                           Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) kuivattu hedelmäliha

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) hedelmät kerätään puista, kovat kuoret aukaistaan ja hedelmäliha erotetaan siemenistä ja kuoresta. Hedelmäliha jauhetaan, erotellaan karkeaksi ja hienoksi laaduksi (hiukkaskoko 3–600 μ) ja pakataan.

                           Tyypilliset ravintoaineet:

                        Kosteus (kuivaushäviö) (g/100 g): 4,5–13,7
                        Proteiini (g/100 g): 1,8–9,3
                        Rasva (g/100 g): 0–1,6
                        Hiilihydraatin kokonaismäärä (g/100 g): 76,3–89,5
                        Kokonaissokeri (glukoosina): 15,2–36,5
                        Natrium (mg/100 g): 0,1–25,2

                           Analyyttiset ominaisuudet:

                        Vieraat aineet: Enintään 0,2 %
                        Kosteus (kuivaushäviö) (g/100 g): 4,5–13,7
                        Tuhka (g/100 g): 3,8–6,6

                              Ajuga reptans -solukkoviljelmästä saatava uute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Solukkoviljelmästä saatu Ajuga reptans L. -kasvin vesi-alkoholiuute on olennaisesti vastaava kuin uutteet, jotka saadaan Ajuga reptans -kasvin kukkivista versoista perinteisissä viljelyissä.

                           L-alanyyli-L-glutamiini

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        L-alanyyli-L-glutamiinia tuotetaan fermentoinnilla Escherichia coli -bakteerin muuntogeenisellä kannalla. Fermentoinnin aikana ainesosa erittyy kasvualustaan, josta se sitten erotetaan ja puhdistetaan yli 98 %:n pitoisuuteen.
                        Ulkomuoto: Valkoinen kiteinen jauhe
                        Puhtaus: > 98 %
                        Infrapunaspektroskopia: Viitestandardin mukaisuus
                        Liuoksen ulkonäkö: Väritön ja kirkas
                        Pitoisuus (kuiva-aineesta): 98–102 %
                        Samankaltaiset aineet (kukin): ≤ 0,2 %
                        Polttojäännös: ≤ 0,1 %
                        Kuivaushäviö: ≤ 0,5 %
                        Optinen rotaatio: +9,0 – +11,0o

                        pH (1 %; H2O): 5,0–6,0
                        Ammonium (NH4): ≤ 0,020 %
                        Kloridi (Cl): ≤ 0,020 %
                        Sulfaatti (SO4): ≤ 0,020 %

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                           Escherichia coli: Ei esiinny/g

                              Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy
                        Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä
                        Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 %
                        Transrasvahapot: ≤ 1,0 %
                        DHA-pitoisuus: ≥ 32 %

                              Allanblackia-siemenöljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Jalostettua Allanblackia-siemenöljyä saadaan seuraavien Allanblackia-lajin kasvien siemenistä: A. floribunda (synonyymi A. parviflora) ja A. stuhlmannii.

                           Rasvahappojen koostumus:

                        Lauriinihappoa (C12:0): < 1,0 %
                        Myristiinihappoa (C14:0): < 1,0 %
                        Palmitiinihappoa (C16:0): < 2,0 %
                        Palmito-oleiinihappoa (C16:1): < 1,0 %
                        Steariinihappoa (C18:0): 45–58 %
                        Öljyhappoa (C18:1): 40–51 %
                        Linolihappoa (C18:2): < 1,0 %
                        γ-Linoleenihappoa (C18:3): < 1,0 %
                        Arakidonihappoa (C20:0): < 1,0 %
                        Vapaita rasvahappoja: enintään 0,1 %

                           Ominaisuudet:

                        Transrasvahappoja: enintään 0,5 %
                        Peroksidiluku (PV): enintään 0,8 mekv/kg
                        Jodiluku: < 46 g/100 g
                        Saippuoitumaton aines: enintään 1,0 %
                        Saippuoitumisluku: 185–198 mg KOH/g

                              Aloe macroclada Baker -kasvin lehtiuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Aloe macroclada Baker -kasvin lehdistä saatu jauhettu geeliuute, joka vastaa olennaisesti Aloe vera (L.) Burm. -kasvin lehdistä saatua samaa geeliä
                        Tuhka: 25 %
                        Ravintokuidut: 28,6 %
                        Rasva: 2,7 %
                        Kosteus: 4,7 %
                        Polysakkaridit: 9,5 %
                        Proteiini: 1,63 %
                        Glukoosi: 8,9 %

                           Etelänkrillistä Euphausia superba saatava rasvauute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Rasvauute valmistetaan pakastetusta ja murskatusta tai kuivatetusta ja jauhetusta etelänkrillistä (Euphausia superba) uuttamalla se direktiivin 2009/32/EY mukaisesti hyväksytyillä uuttoliuottimilla. Proteiinit ja krilliaines poistetaan rasvauutteesta suodattamalla. Uuttamisliuottimet ja jäännösvesi poistetaan haihduttamalla.
                        Saippuoitumisluku: ≤ 230 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 3 mekv O2/kg öljyä
                        Hapettumiskestävyys: Kaikista etelänkrillistä Euphausia superba saatua, runsaasti fosfolipidejä sisältävää öljyä sisältävistä elintarvikkeista olisi osoitettava hapettumiskestävyys asianmukaista ja tunnustettua kansallista/kansainvälistä testausmenetelmää (esim. AOAC) käyttäen.
                        Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 3 % tai 0,6 ilmaistuna vesiaktiivisuutena 25 °C:ssa
                        Fosfolipidit: 35–50 %
                        Transrasvahapot: ≤ 1 %
                        EPA (eikosapentaeenihappo): ≥ 9 %
                        DHA (dokosaheksaeenihappo): ≥ 5 %

                           Runsaasti fosfolipidejä sisältävä etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Runsaasti fosfolipidejä sisältävä rasvauute tuotetaan etelänkrillistä (Euphausia superba) toistuvilla liuotinpesuilla (direktiivin 2009/32/EY nojalla) hyväksytyillä liuottimilla rasvauutteen phospholipidipitoisuuden kasvattamiseksi. Liuottimet poistetaan lopputuotteesta haihduttamalla.
                        Saippuoitumisluku: ≤ 230 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 3 mekv O2/kg öljyä
                        Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 3 % tai 0,6 ilmaistuna vesiaktiivisuutena 25 °C:ssa
                        Fosfolipidit: ≥ 60 %
                        Transrasvahapot: ≤ 1 %
                        EPA (eikosapentaeenihappo): ≥ 9 %
                        DHA (dokosaheksaeenihappo): ≥ 5 %

                              Mortierella alpina -sienestä saatava runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kirkas keltainen runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy saadaan fermentoimalla Mortierella alpina -sienen ei-muuntogeenisiä kantoja IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 ja CBS 210.32 sopivalla nesteellä. Öljy uutetaan biomassasta ja puhdistetaan.
                        Arakidonihappo: ≥ 40 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Vapaita rasvahappoja: ≤ 0,45 % rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Transrasvahappoja: ≤ 0,5 % rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 1,5 %
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5 mekv/kg
                        Anisidiiniluku: ≤ 20
                        Happoarvo: ≤ 1,0 KOH/g
                        Kosteus: ≤ 0,5 %

                              Argania spinosa -kasvista saatava argaaniöljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Argaaniöljyä saadaa kylmäpuristamalla Argania spinosa (L.) Skeels. -kasvin hedelmien mantelinkaltaisista siemenistä. Siemenet voidaan paahtaa ennen puristamista, mutta ne eivät saa joutua suoraan kosketukseen liekin kanssa.

                           Koostumus:

                        Palmitiinihappoa (C16:0): 12–15 %
                        Steariinihappoa (C18:0): 5–7 %
                        Öljyhappoa (C18:1): 43–50 %
                        Linolihappoa (C18:2): 29–36 %
                        Saippuoitumaton aines: 0,3–2 %
                        Sterolien kokonaismäärä: 100–500 mg/100 g
                        Tokoferolien kokonaismäärä: 16–90 mg/100 g
                        Öljyn happoisuus: 0,2–1,5 %
                        Peroksidiluku (PV): < 10 mekv O2/kg öljyä

                              Haematococcus pluvialis -levästä saatava runsaasti astaksantiinia sisältävä oleoresiini

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Astaksantiini on Haematococcus pluvialis -levän tuottama karotenoidi. Tuotantomenetelmät levän kasvattamiseksi vaihtelevat; voidaan käyttää auringonvalolle tai tiukasti valvotulle keinovalolle altistettuja suljettuja järjestelmiä tai vaihtoehtoisesti avoimia altaita. Leväsolut korjataan ja kuivatetaan; oleoresiini uutetaan käyttäen joko ylikriittistä hiilidioksidia tai liuotinta (etyyliasetaattia). Astaksantiini laimennetaan ja standardoidaan 2,5-, 5,0-, 7,0-, 10-, 15- tai 20-prosenttiseksi oliiviöljyllä, safloriöljyllä, auringonkukkaöljyllä tai keskipitkäketjuisilla triasyyliglyserideillä (MCT).

                           Oleoresiinin koostumus:

                        Rasva: 42,2–99 %
                        Proteiini: 0,3–4,4 %
                        Hiilihydraatti: 0–52,8 %
                        Kuidut: < 1,0 %
                        Tuhka: 0,0–4,2 %
                        Karotenoidien eritelmä (paino-%)
                        Astaksantiinien kokonaismäärä: 2,9–11,1 %
                        9-cis-astaksantiini: 0,3–17,3 %
                        13-cis-astaksantiini: 0,2–7,0 %
                        Astaksantiinin monoesterit: 79,8–91,5 %
                        Astaksantiinin diesterit: 0,16–19,0 %
                        Beetakaroteeni: 0,01–0,3 %
                        Luteiini: 0–1,8 %
                        Kantaksantiini: 0–1,30 %

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten bakteerien kokonaismäärä: < 3 000  PMY/g
                        Hiiva ja homeet: < 100 PMY/g
                        Koliformiset bakteerit: < 10 PMY/g

                           E. coli: Negatiivinen

                           Salmonella: Negatiivinen

                           Staphylococcus: Negatiivinen

                           Basilikansiemenet (Ocimum basilicum)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Basilika (Ocimum basilicum L.) kuuluu Lamiaceae-heimoon Lamiales-lahkossa. Sadonkorjuun jälkeen siemenet puhdistetaan mekaanisesti. Kukat, lehdet ja kasvin muut osat poistetaan. Basilikan siementen mahdollisimman korkeapuhtausaste on varmistettava suodattamalla (optisesti tai mekaanisesti). Basilikansiemeniä (Ocimum basilicum L.) sisältävien hedelmämehujen ja hedelmä/vihannesjuomasekoitusten tuotantoprosessiin kuuluvat siementen esihydrataatio- ja pastörointivaiheet. Käytössä ovat mikrobiologiset tarkastukset ja valvontajärjestelmät.
                        Kuiva-aine: 94,1 %
                        Proteiini: 20,7 %
                        Rasva: 24,4 %
                        Hiilihydraatti: 1,7 %
                        Ravintokuitu: 40,5 % (Menetelmä: AOAC 958,29)
                        Tuhka: 6,78 %

                           Fermentoiduista mustapavuista valmistettu uute (fermentoitu mustapapu-uute)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Fermentoiduista mustapavuista valmistettu uute (Touchi-uute) on hienojakoista vaaleanruskeaa runsasproteiinista jauhetta, jota saadaan vedellä uuttamalla pienistä soijapavuista (Glycine max (L.) Merr.), jotka fermentoidaan Aspergillus oryzae -organismilla. Uute sisältää α-glukosidaasi-inhibiittorin.

                           Ominaisuudet:

                        Rasva: ≤ 1,0 %
                        Proteiini: ≥ 55 %
                        Vesi: ≤ 7,0 %
                        Tuhka: ≤ 10 %
                        Hiilihydraatti: ≥ 20 %
                        α-glukosidaasi-inhibiittorin aktiivisuus: IC50 vähintään 0,025 mg/ml
                        Soijaisoflavoni: ≤ 0,3 g/100 g

                           Nautaeläinten laktoferriini

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Nautaeläinten laktoferriini on proteiini, jota esiintyy luonnostaan lehmänmaidossa. Se on rautaa sitova glykoproteiini, noin 77 kDa, ja se koostuu 689 aminohapon yksinkertaisesta polypeptidiketjusta.
                        Tuotantoprosessi: Nautaeläinten laktoferriiniä voidaan eristää rasvattomasta maidosta tai juustoherasta ionivaihdolla ja sitä seuraavilla ultrasuodatusvaiheilla. Lopuksi se kuivataan pakastekuivauksella tai sumuttamalla, ja suuret hiukkaset seulotaan pois. Lähes hajuton, vaaleanpunaiseen vivahtava vaalea jauhe.

                           Nautaeläinten laktoferriinin fysikaalis-kemialliset ominaisuudet

                        Kosteus: < 4,5 %
                        Tuhka: < 1,5 %
                        Arseeni: < 2,0 mg/kg
                        Rauta: < 350 mg/kg
                        Proteiini: > 93 %
                        josta nautaeläinten laktoferriiniä: > 95 %
                        josta muita proteiineja: < 5,0 %
                        pH (2-prosenttinen liuos, 20 °C): 5,2–7,2
                        Liukoisuus (2-prosenttinen liuos, 20 °C): liukenee täysin

                              Buglossoides arvensis -kasvin siemenöljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Jalostettu Buglossoides-öljy uutetaan Buglossoides arvensis (L.) I.M.Johnst. -kasvin siemenistä
                        Alfalinoleenihappo: ≥ 35 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Stearidonihappo: ≥ 15 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Linolihappo: ≥ 8,0 painoprosenttia rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Transrasvahapot: ≤ 2,0 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Happoarvo: ≤ 0,6 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv O2/kg öljyä
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 %
                        Proteiinipitoisuus (kokonaistyppi): ≤ 10 μg/ml
                        Pyrrolitsidiinialkaloidit: Ei havaittavissa kun havaitsemisraja on 4,0 μg/kg

                              Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Uuselintarvike on Calanus finmarchicus -äyriäisistä (merieläinplankton) saatavaa väriltään rubiinin punaista, hiukan viskoosista öljyä, joka tuoksuu heikosti äyriäisiltä. Ainesosa koostuu pääasiassa vahastereistä (> 85 %), ja siinä on vähäisiä määriä triglyseridejä ja muita neutraaleja rasvoja.

                           Eritelmät:

                        Vesi: < 1,0 %
                        Vahaesterit: > 85 %
                        Rasvahappojen kokonaismäärä: > 46 %
                        Eikosapentaeenihappo (EPA): > 3,0 %
                        Dokosaheksaeenihappo (DHA): > 4,0 %
                        Rasva-alkoholien kokonaismäärä: > 28 %
                        C20:1 n-9 rasva-alkoholi: > 9,0 %
                        C22:1 n-11 rasva-alkoholi: > 12 %
                        Transrasvahapot: < 1,0 %
                        Astaksantiiniesterit < 0,1 %
                        Peroksidiluku (PV): < 3,0 mekv O2/kg

                           Purukumin perusaine (monometoksipolyetyleeniglykooli)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Elintarvikkeiden uusi ainesosa on synteettinen polymeeri (patentin nro WO2006016179). Se koostuu haaroittuneista monometoksipolyetyleeniglykolipolymeereistä, joissa MPEG on kiinnitetty polyisopreeni-graft-maleiinihappoanhydridiin (PIP-g-MA), sekä reagoimattomasta MPEG:stä (alle 35 paino-%).
                        Sen väri on valkoinen tai lähes valkoinen.
                        CAS-numero: 1246080-53-4

                           Ominaisuudet:

                        Kosteus: < 5,0 %
                        Alumiini: < 3,0 mg/kg
                        Litium: < 0,5 mg/kg
                        Nikkeli: < 0,5 mg/kg
                        Jäännösanhydridi: < 15 μmol/g
                        Polydispersiivisyysindeksi: < 1,4
                        Isopreeni: < 0,05 mg/kg
                        Etyleenioksidi: < 0,2 mg/kg
                        Vapaa maleiinihappoanhydridi: < 0,1 %
                        Oligomeerien (alle 1 000  daltonia) kokonaismäärä: ≤ 50 mg/kg
                        Etyleeniglykoli: < 200 mg/kg
                        Dietyleeniglykoli: < 30 mg/kg
                        Monoetyleeniglykolimetyylieetteri: < 3,0 mg/kg
                        Dietyleeniglykolimetyylieetteri: < 4,0 mg/kg
                        Trietyleeniglykolimetyylieetteri: < 7,0 mg/kg
                        1,4-dioksaani: < 2,0 mg/kg
                        Formaldehydi: < 10 mg/kg

                           Purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri))

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri on metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin vedetön sekapolymeeri.
                        Irtonainen, valkoinen tai lähes valkoinen jauhe
                        CAS-numero: 9011-16-9

                           Puhtaus:

                        Määritysarvo: Vähintään 99,5 % kuiva-aineesta
                        Erityinen viskositeetti (1 % MEK): 2–10
                        Metyylivinyylieetterin jäännös: ≤ 150 ppm
                        Maleiinihapon jäännösanhydridi ≤ 250 ppm
                        Asetaldehydi: ≤ 500 ppm
                        Metanoli: ≤ 500 ppm
                        Dilauroyyliperoksidi: ≤ 15 ppm
                        Raskasmetallit yhteensä: ≤ 10 ppm

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten pesäkkeiden kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g
                        Home/hiiva: ≤ 500 PMY/g

                           Escherichia coli: Negatiivinen testitulos

                           Salmonella: Negatiivinen testitulos

                           Staphylococcus aureus: Negatiivinen testitulos

                           Pseudomonas aeruginosa: Negatiivinen testitulos

                           Chia-öljy (Salvia hispanica)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Chia-öljy tuotetaan Chia-kasvin (Salvia hispanica L.) siemenistä kylmäpuristamalla (99,9 % puhdas). Liuottimia ei käytetä ja puristamisen jälkeen öljy säilytetään selkeytystankissa ja epäpuhtaudet poistetaan suodattamalla. Sitä voidaan tuottaa myös uuttamalla ylikriittisellä hiilidioksidilla.

                           Tuotantoprosessi:

                        Tuotetaan kylmäpuristamalla. Liuottimia ei käytetä ja puristamisen jälkeen öljy säilytetään selkeytystankissa ja epäpuhtaudet poistetaan suodattamalla.
                        Happopitoisuus (öljyhappona ilmaistuna): ≤ 2,0 %
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv/kg
                        Liukenemattomat epäpuhtaudet: ≤ 0,05 %
                        Alfalinoleenihappo: ≥ 60 %
                        Linolihappo: 15–20 %

                           Chian (Salvia hispanica) siemenet

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Chia (Salvia hispanica L.) on kesäajan yksivuotinen yrttikasvi, joka kuuluu Labiatae-heimoon. Sadonkorjuun jälkeen siemenet puhdistetaan mekaanisesti. Kukat, lehdet ja kasvin muut osat poistetaan.
                        Kuiva-aine: 90–97 %
                        Proteiini: 15–26 %
                        Rasva: 18–39 %
                        Hiilihydraatit (*): 18–43 %
                        Raakakuitu (**): 18–43 %
                        Tuhka: 3–7 %

                                    (*)

                                    Hiilihydraattipitoisuus sisältää kuituarvon

                                    (**)

                                    Raakakuitu on se osa kuidusta, joka koostuu lähinnä sulamattomasta selluloosasta, pentosaaneista ja ligniinistä

                           Tuotantoprosessi:

                        Chiansiemeniä sisältävien hedelmämehujen ja hedelmämehusekoitusten tuotantoprosessiin kuuluvat siementen esihydrataatio- ja pastörointivaiheet. Käytössä ovat mikrobiologiset tarkastukset ja valvontajärjestelmät.

                              Aspergillus niger -sienestä saatava kitiiniglukaani

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kitiiniglukaani saadaan Aspergillus niger -sienen sienirihmastosta. Se on kellertävä, hajuton, vapaasti juokseva jauhe. Sen kuiva-aineen pitoisuus on vähintään 90 %.
                        Kitiiniglukaani muodostuu pääasiallisesti kahdesta polysakkaridista:

                                    —

                                    kitiini, joka koostuu toistuvista N-asetyyli-D-glukosamiiniyksiköistä (CAS-numero 1398-61-4);

                                    —

                                    beeta(1,3)glukaani, joka koostuu toistuvista D-glukoosiyksiköistä (CAS-numero 9041-22-9).

                              Kuivaushäviö: ≤ 10 %
                        Kitiiniglukaani: ≥ 90 %
                        Kitiinin suhde glukaaniin: 30:70–60:40
                        Tuhka: ≤ 3,0 %
                        Rasvat: ≤ 1,0 %
                        Proteiinit: ≤ 6,0 %

                              Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaanikompleksi

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kitiiniglukaanikompleksia saadaan Fomes fomentarius -käävän itiöemän soluseinistä. Se koostuu pääasiassa kahdesta polysakkaridista:

                                    —

                                    kitiini, joka koostuu toistuvista N-asetyyli-D-glukosamiiniyksiköistä (CAS-numero 1398-61-4);

                                    —

                                    beeta-(1,3)(1,6)-D-glukaani, joka koostuu toistuvista D-glukoosiyksiköistä (CAS-numero 9041-22-9).

                              Tuotantoprosessissa on useita vaiheita: puhdistaminen, paloittelu ja jauhaminen, pehmentäminen vedessä ja kuumentaminen emäksisessä liuoksessa, peseminen, kuivaaminen. Tuotantoprosessin aikana ei käytetä hydrolyysiä.
                        Ulkomuoto: Hajuton, mauton, ruskea jauhe.

                           Puhtaus:

                        Kosteus: ≤ 15 %
                        Tuhka: ≤ 3,0 %
                        Kitiiniglukaani: ≥ 90 %
                        Kitiinin suhde glukaaniin: 70:20
                        Hiilihydraattien kokonaismäärä, lukuun ottamatta glukaaneja: ≤ 0,1 %
                        Proteiinit: ≤ 2,0 %
                        Rasvat: ≤ 1,0 %
                        Melaniinit: ≤ 8,3 %
                        Lisäaineet: Ei ole
                        pH: 6,7–7,5

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy (ppm): ≤ 1,00
                        Kadmium (ppm): ≤ 1,00
                        Elohopea (ppm): ≤ 0,03
                        Arseeni (ppm): ≤ 0,20

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 103/g
                        Hiiva ja homeet: ≤ 103/g
                        Koliformiset bakteerit 30 °C:ssa: ≤ 103/g

                           E. coli: ≤ 10/g

                           Salmonella ja muut patogeeniset bakteerit: Ei esiinny/25 g

                           Sienistä (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) saatava kitosaaniuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kitosaaniuutetta (sisältää pääasiassa poly(D-glukosamiinia)) saadaan Agaricus bisporus -sienen jalasta tai Aspergillus niger -sienen sienirihmastosta.
                        Patentoidussa tuotantoprosessissa on useita vaiheita: uuttaminen ja deasetylointi (hydrolyysi) emäksisessä liuoksessa, liuottaminen happamaan liuokseen, saostaminen emäksiseen liuokseen, peseminen ja kuivaaminen.
                        Synonyymi: Poly(D-glukosamiini)
                        Kitosaanin CAS-numero: 9012-76-4
                        Kitosaanin kemiallinen kaava: (C6H11NO4)n

                        Ulkomuoto: Hieno, vapaasti juokseva jauhe
                        Väri: Lähes valkoisesta hieman ruskeahkoon
                        Haju: Hajuton

                           Puhtaus:

                        Kitosaanipitoisuus (paino-% kuivapainosta): ≥ 85
                        Glukaanipitoisuus (paino-% kuivapainosta): ≤ 15
                        Kuivaushäviö (paino-% kuivapainosta): ≤ 10
                        Viskositeetti (1 % 1-prosenttisessa etikkahapossa): 1–15
                        Asetyloitumisaste (% mooli/märkäpainosta): 0–30
                        Viskositeetti (1 % 1-prosenttisessa etikkahapossa) (mPa.s): 1–14 Aspergillus niger -sienestä saatavan kitosaanin osalta; 12–25 Agaricus bisporus -sienestä saatavan kitiinin osalta
                        Tuhka (paino-% kuivapainosta): ≤ 3,0
                        Proteiinit (paino-% kuivapainosta): ≤ 2,0
                        Hiukkaskoko: > 100 nm
                        Tärytiheys (g/cm3): 0,7–1,0
                        Rasvansitomiskapasiteetti 800x (paino/märkäpainosta): läpäissyt testin

                           Raskasmetallit:

                        Elohopea (ppm): ≤ 0,1
                        Lyijy (ppm): ≤ 1,0
                        Arseeni (ppm): ≤ 1,0
                        Kadmium (ppm): ≤ 0,5

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä (PMY/g): ≤ 103

                        Hiivan ja homeen pesäkemäärä (PMY/g): ≤ 103

                           Escherichia coli (PMY/g): ≤ 10
                        Enterobakteerit (PMY/g): ≤ 10

                           Salmonella: Ei esiinny/25 g

                           Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g

                           Kondroitiinisulfaatti

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kondroitiinisulfaatti (natriumsuola) on biosynteettinen tuote. Sitä saadaan sulfatoimalla kemiallisesti kondroitiini, joka on saatu fermentoimalla bakteerin Escherichia coli O5:K4:H4 kannalla U1-41 (ATCC 23502).
                        Kondroitiinisulfaatti (natriumsuola) (% kuivapainosta): 95–105
                        MWw (painokeskimääräinen molekyylimassa) (kDa): 5–12
                        MWn (lukukeskimääräinen molekyylimassa (kDa): 4–11
                        Dispersiteetti (wh/w0,05): ≤ 0,7
                        Sulfaatiotapa (ΔDi-6S) (%): ≤ 85
                        Kuivaushäviö (%) (105 °C kunnes paino on vakio): ≤ 10,0
                        Polttojäännös (% kuiva-aineesta): 20–30
                        Proteiini (% kuiva-aineesta): ≤ 0,5
                        Endotoksiinit (EU/mg): ≤ 100
                        Orgaanisten epäpuhtauksien kokonaismäärä (mg/kg): ≤ 50

                           Kromipikolinaatti

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kromipikolinaatti on vapaasti juokseva jauhe, joka liukenee hieman veteen pH:ssa 7. Suola liukenee myös polaarisiin orgaanisiin liuottimiin.
                        Kemiallinen nimi: tris(2-pyridiinikarboksylaatti-N,O)kromi(III) tai 2-pyridiinikarboksyylihapon kromi(III)-suola
                        CAS-numero: 14639-25-9
                        Kemiallinen kaava: Cr(C6H4NO2)3

                        Kemialliset ominaisuudet:
                        Kromipikolinaatti: ≥ 95 %
                        Kromi (III): 12–13 %
                        Kromi (VI): ei havaittavissa
                        Vesi: ≤ 4,0 %

                              Cistus incanus L. Pandalis -yrtti

                           Kuvaus:

                           Cistus incanus L. Pandalis -yrtti laji kuuluu Cistaceae -heimoon ja on kotoperäinen Välimeren alueella, Chalkidikin niemimaalla.

                           Koostumus:

                        Kosteus: 9–10 g/100 g yrttejä
                        Proteiini: 6,1 g/100 g yrttejä
                        Rasva: 1,6 g/100 g yrttejä
                        Hiilihydraatit: 50,1 g/100 g yrttejä
                        Kuitu: 27,1 g/100 g yrttejä
                        Kivennäisaineet: 4,4 g/100 g yrttejä
                        Natrium: 0,18 g
                        Kalium: 0,75 g
                        Magnesium: 0,24 g
                        Kalsium: 1,0 g
                        Rauta: 65 mg
                        B1-vitamiini: 3,0 μg
                        B2-vitamiini: 30 μg
                        B6-vitamiini: 54 μg
                        C-vitamiini: 28 mg
                        A-vitamiini: alle 0,1 mg
                        E-vitamiini: 40–50 mg
                        Alfa-tokoferoli: 20–50 mg
                        Beta- ja gammatokoferoli: 2–15 mg
                        Delta-tokoferoli: 0,1–2 mg

                           Sitikoliini

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Sitikoliinia tuotetaan mikrobiaalisella prosessilla.
                        Sitikoliini koostuu sytosiinista, riboosista, pyrofosfaatista ja koliinista.
                        Valkoinen kiteinen jauhe
                        Kemiallinen nimi: Koliinisytidiini-5′-pyrofosfaatti, sytidiini-5′-(trivetydifosfaatti)-P’-[2- (trimetyyliammonio)etyyli]esteri sisäinen suola
                        Kemiallinen kaava: C14H26N4O11P2

                        Molekyylipaino: 488,32 g/mol
                        CAS-numero: 987-78-0
                        pH (1 %:n näyteliuos): 2,5–3,5

                           Puhtaus:

                        Määritysarvo: ≥ 98 % kuivapainosta
                        Kuivaushäviö (100 °C, 4 tuntia): ≤ 5,0 %
                        Ammonium: ≤ 0,05 %
                        Arseeni: Enintään 2 ppm
                        Vapaat fosforihapot: ≤ 0,1 %
                        5′-Sytidyylihappo: ≤ 1,0 %

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Kokonaispesäkemäärä: ≤ 103 PMY/g
                        Hiiva ja homeet: ≤ 102 PMY/g

                           Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

                              Clostridium butyricum

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Clostridium butyricum (CBM-588) on grampositiivinen, itiöllinen, obligaatti anaerobi, ei-patogeeninen, ei-muuntogeeninen bakteeri. Kannan numero FERM BP-2789

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 103 PMY/g

                           Escherichia coli: Ei havaittavissa 1 g:ssa

                           Staphylococcus aureus: Ei havaittavissa 1 g:ssa

                           Pseudomonas aeruginosa: Ei havaittavissa 1 g:ssa
                        Hiiva ja homeet: ≤ 102 PMY/g

                           Rasvaton kaakaojauheuute

                        Kaakaopuusta (Theobroma cacao L.) saatava uute
                        Ulkomuoto: Tummanruskea jauhe, jossa ei ole näkyviä epäpuhtauksia
                        Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
                        Polyfenolipitoisuus: Vähintään 55,0 % GAE
                        Teobromiinipitoisuus: Enintään 10,0 %
                        Tuhkapitoisuus: Enintään 5,0 %
                        Kosteuspitoisuus: Enintään 8,0 %
                        Tilavuuspaino: 0,40–0,55 g/cm3

                        pH: 5,0–6,5
                        Liuotinjäämä: Enintään 500 ppm

                           Vähärasvainen kaakaouute

                        Kaakaopuusta (Theobroma cacao L.) saatava vähärasvainen uute
                        Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee tummanpunaisesta violettiin
                        Kaakaouute, tiiviste: Vähintään 99 %
                        Piidioksidi (tekninen apuaine): Enintään 1,0 %
                        Kaakaon flavanolit: Vähintään 300 mg/g

                                    —

                                    Epikatekiini: Vähintään 45 mg/g

                              Kuivaushäviö: Enintään 5,0 %

                              Coriandrum sativum -kasvista saatava korianterin siemenöljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Korianterin siemenöljy on rasvahappojen glyseridejä sisältävä öljy, jota tuotetaan korianterikasvin Coriandrum sativum L. siemenistä.
                        Kellertävä väri, mieto maku
                        CAS-numero: 8008-52-4
                        Rasvahappojen koostumus:
                        Palmitiinihappoa (C16:0): 2–5 %
                        Steariinihappoa (C18:0): < 1,5 %
                        Petroseliinihappoa (cis-C18:1(n-12)): 60–75 %
                        Öljyhappoa (cis-C18:1 (n-9)): 8–15 %
                        Linolihappoa (C18:2): 12–19 %
                        α-Linoleenihappoa (C18:3): < 1,0 %
                        Transrasvahappoja: ≤ 1,0 %

                           Puhtaus:

                        Taitekerroin (20 °C): 1,466–1,474
                        Happoarvo: ≤ 2,5 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg
                        Jodiluku: 88–110 yksikköä
                        Saippuoitumisluku: 186–200 mg KOH/g
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 15 g/kg

                              Crataegus pinnatifida -kasvin kuivatut hedelmät

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Rosaceae-heimoon kuuluvan, pohjois-Kiinassa ja Koreassa kotoperäisen Crataegus pinnatifida -lajin kuivatut marjat

                           Koostumus:

                        Kuiva-aine: 80 %
                        Hiilihydraatit: 55 g/kg tuorepainoa
                        Fruktoosi: 26,5–29,3 g/100 g
                        Glukoosi: 25,5–28,1 g/100 g
                        C-vitamiini: 29,1 mg/100 g tuorepainoa
                        Natrium: 2,9 g/100 g tuorepainoa
                        Hillokkeet ovat tuotteita, jotka saadaan lämpökäsittelemällä yhden tai useamman lajin marjojen syötävää osaa, kokonaisena tai palasina, siivilöitynä tai siivilöimättä, ilman merkittävää tiivistämistä. Voidaan käyttää sokereita, vettä, siideriä, mausteita ja sitruunamehua.

                           Alfa-syklodekstriini

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Ei-pelkistävä syklinen sakkaridi, jossa on kuusi α-1,4-sidoksilla toisiinsa liittynyttä D-glukopyranosyylirhmää ja joka on muodostunut syklodekstriiniglukosyylitransferaasin (CGTaasi, EC 2.4.1.19) vaikuttaessa hydrolysoituun tärkkelykseen. α-syklodekstriiniä voidaan valmistaa ja puhdistaa käyttämällä jotakin seuraavista menetelmistä: α-syklodekstriinikompleksin saostaminen 1-dekanolilla, liuottaminen veteen korkeassa lämpötilassa ja uudelleensaostaminen, kompleksoivan aineen höyrystrippaus ja α-syklodekstriinin kiteyttäminen liuoksesta; tai ioninvaihtokromatografia tai geelisuodatus, jonka jälkeen α-syklodekstriini kiteytetään puhdistetusta emäliuoksesta; tai kalvosuodatus, kuten ultrasuodatus tai käänteisosmoosi. Kuvaus: Käytännöllisesti katsoen hajuton, valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen kiinteä aine
                        Synonyymit: α-syklodekstriini, α-dekstriini, sykloheksa-amyloosi, syklomaltoheksoosi, α-sykloamyloosi
                        Kemiallinen nimi: Sykloheksa-amyloosi
                        CAS-numero: 10016-20-3
                        Kemiallinen kaava: (C6H10O5)6

                        Kaavan mukainen molekyylipaino: 972,85
                        Määritys: ≥ 98 % (kuiva-aineesta)

                           Tunnistustiedot:

                        Sulamisväli: Hajoaa yli 278 °C:n lämpötilassa
                        Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin
                        Optinen ominaiskierto: [α]D
                           25: välillä +145 o ja +151o (1-prosenttinen liuos)
                        Kromatografia: Tärkeimmän piikin retentioaika näytteen nestekromatogrammissa vastaa α-syklodekstriinin retentioaikaa kromatogrammissa, joka on saatu vertailuaineena käytetyllä α-syklodekstriinillä (saatavana seuraavilta: Consortium für Elektrochemische Industrie GmbH, München, Saksa tai Wacker Biochem Group, Adrian, MI, USA) olosuhteissa, jotka on kuvattu kohdassa ”Määritysmenetelmä”.

                           Puhtaus:

                        Vesi: ≤ 11 % (Karl Fischer -menetelmä)
                        Kompleksoivan aineen jäämä: ≤ 20 mg/kg
                        (1-dekanoli)
                        Pelkistävät aineet: ≤ 0,5 % (glukoosina)
                        Sulfaattituhka: ≤ 0,1 %
                        Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

                           Määritysmenetelmä:

                        Määritys tehdään nestekromatografiamenetelmällä seuraavissa olosuhteissa:
                        Näyteliuos: Punnitaan tarkasti noin 100 mg koenäytettä 10 ml:n mittapulloon ja lisätään 8 ml deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan kokonaisuudessaan käyttämällä ultraäänihaudetta (10–15 min) ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä. Suodatetaan 0,45 mikrometrin suodattimella.
                        Vertailuliuos: Punnitaan tarkasti noin 100 mg koenäytettä 10 ml:n mittapulloon ja lisätään 8 ml deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan kokonaisuudessaan käyttämällä ultraäänihaudetta ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä.
                        Kromatografia: Nestekromatografi varustettuna taitekerroindetektorilla ja integroivalla piirturilla.
                        Pylväs ja pakkausaine: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Saksa) tai vastaava
                        Pituus: 250 mm
                        Läpimitta: 4 mm
                        Lämpötila: 40 °C
                        Liikkuva faasi: asetonitriili/vesi (67/33, v/v)
                        Virtausnopeus: 2,0 ml/min
                        Injektiovolyymi: 10 μl
                        Menettely: Injektoidaan näyteliuosta kromatografiin, tulostetaan kromatogrammi ja mitataan α-syklodekstriinipiikin pinta-ala. Lasketaan koenäytteen α-syklodekstriiniprosentti seuraavasti:
                        α-syklodekstriiniprosentti (kuiva-aineesta) = 100 × (AS/AR) (WR/WS)
                        jossa
                        AS on α-syklodekstriinipiikin pinta-ala näyteliuoksessa ja AR sen pinta-ala vertailuliuoksessa.
                        WS on koenäytteen ja WR vertailuliuoksen paino (mg) vesipitoisuuskorjauksen jälkeen.

                           Gamma-syklodekstriini

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Ei-pelkistävä syklinen sakkaridi, jossa on kahdeksan α-1,4-sidoksilla toisiinsa liittynyttä D-glukopyranosyylirhmää ja joka on muodostunut syklodekstriiniglukosyylitransferaasin (CGTaasi, EC 2.4.1.19) vaikuttaessa hydrolysoituun tärkkelykseen. γ-syklodekstriiniä voidaan valmistaa ja puhdistaa saostamalla gamma-syklodekstriinikompleksia 8-sykloheksadeken-1-onilla, liuottamalla kompleksi veteen ja n-dekaaniin, höyrystrippaamalla vesifaasi ja ottamalla gamma-syklodekstriini talteen liuoksesta kiteyttämällä.
                        Käytännöllisesti katsoen hajuton, valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen kiinteä aine
                        Synonyymit: γ-syklodekstriini, γ-dekstriini, syklo-okta-amyloosi, syklomalto-oktaoosi, γ-sykloamyloosi
                        Kemiallinen nimi: Syklo-okta-amyloosi
                        CAS-numero: 17465-86-0
                        Kemiallinen kaava: (C6H10O5)8

                        Määritys: ≥ 98 % (kuiva-aineesta)

                           Tunnistustiedot:

                        Sulamisväli: Hajoaa yli 285 °C:n lämpötilassa
                        Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin
                        Optinen ominaiskierto: [α]D
                           25: välillä +174o ja +180o (1-prosenttinen liuos)

                           Puhtaus:

                        Vesi: ≤ 11 %
                        Kompleksoivan aineen jäämä (8-sykloheksadeken-1-oni (CHDC)): ≤ 4 mg/kg
                        Liuotinjäämä (n-dekaani): ≤ 6 mg/kg
                        Pelkistävät aineet: ≤ 0,5 % (glukoosina)
                        Sulfaattituhka: ≤ 0,1 %

                              Leuconostoc mesenteroides -bakteerin dekstraanivalmiste

                                    1.

                                       Jauheena:

                                    Hiilihydraatit: 60 %, josta: (dekstraania: 50 %, mannitolia: 0,5 %, fruktoosia: 0,3 %, leukroosia: 9,2 %)
                                    Proteiini: 6,5 %
                                    Rasva: 0,5 %
                                    Maitohappo: 10 %
                                    Etanoli: jälkiä
                                    Tuhka: 13 %
                                    Kosteus: 10 %

                                    2.

                                       Nesteenä:

                                    Hiilihydraatit: 12 %, josta: (dekstraania: 6,9 %, mannitolia: 1,1 %, fruktoosia: 1,9 %, leukroosia: 2,2 %)
                                    Proteiini: 2,0 %
                                    Rasva: 0,1 %
                                    Maitohappo: 2,0 %
                                    Etanoli: 0,5 %
                                    Tuhka: 3,4 %
                                    Kosteus: 80 %

                           Kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Valmistettu glyserolista ja rasvahapoista, jotka on saatu syötäväksi tarkoitetuista kasviöljyistä, erityisesti soijaöljystä (Glycine max) tai rapsiöljystä (Brassica campestris, Brassica napus) tiettyä entsyymiä käyttämällä.

                           Asyyliglyserolin jakautuminen:

                        Diasyyliglyseroleja (DAG): ≥ 80 %
                        1,3-Diasyyliglyseroleja (1,3-DAG): ≥ 50 %
                        Triasyyliglyseroleja (TAG): ≤ 20 %
                        Monoasyyliglyseroleja (MAG): ≤ 5,0 %

                           Rasvahappokoostumus (MAG, DAG, TAG):

                        Öljyhappoa (C18:1): 20–65 %
                        Linolihappoa (C18:2): 15–65 %
                        Linoleenihappo (C18:3): ≤ 15 %
                        Tyydyttyneitä rasvahappoja: ≤ 10 %

                           Muut:

                        Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Kosteus ja haihtuvuus: ≤ 0,1 %
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 1,0 mekv/kg
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 %
                        Transrasvahappoja: ≤ 1,0 %
                        MAG = monoasyyliglyseroleja, DAG = diasyyliglyseroleja, TAG = triasyyliglyseroleja

                           Dihydrokapsiaatti (DHC)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Dihydrokapsiaatti valmistetaan synteettisesti vanillyylialkoholin ja 8-metyylinonaanihapon entsyymikatalysoidun esteröintireaktion avulla. Esteröinnin jälkeen dihydrokapsiaatti uutetaan n-heksaanilla.
                        Viskoosi, väritön tai keltainen neste
                        Kemiallinen kaava: C18 H28 O4

                        CAS-numero: 205687-03-2

                           Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

                        Dihydrokapsiaatti: > 94 %
                        8-Metyylinonaanihappo: < 6,0 %
                        Vanillyylialkoholi: < 1,0 %
                        Muut synteesiin liittyvät aineet: < 2,0 %

                              Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä saatava kuivattu uute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Lippia citriodora (Palau) Kunth. -kasvin solukkoviljelmästä HTN®Vb saatu kuivattu uute

                              Echinacea angustifolia -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Solukkoviljellystä Echinacea angustifolia -kasvista saatu juuriuute vastaa olennaisesti Echinacea angustifolia -kasvin juuriuutetta, joka on saatu etanoli-vesiseoksessa, joka titrattiin 4-prosenttiseksi ekinakosidiksi.

                              Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä HTN®Vb saatu kuivattu uute

                              Echium plantagineum -öljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Echium-öljy on vaaleankeltainen tuote, jota valmistetaan jalostamalla Echium plantagineum L. -kasvin siemenistä saatua öljyä. Stearidonihappo: ≥ 10 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Transrasvahapot: ≤ 2,0 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Happoarvo: ≤ 0,6 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv O2/kg öljyä
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 %
                        Proteiinipitoisuus (kokonaistyppi): ≤ 20 μg/ml
                        Pyrrolitsidiinialkaloidit: Ei havaittavissa kun havaitsemisraja on 4,0 μg/kg

                           Epigallokatekiinigallaatti vihreän teen (Camellia sinensis) lehdistä saatuna puhdistettuna uutteena

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Vihreän teen lehdistä (Camellia sinensis (L.) Kuntze) saatu erittäin puhdas uute hienojakoisena jauheena, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hennon vaaleanpunaiseen. Se sisältää vähintään 90 % epigallokatekiinigallaattia (EGCG), ja sen sulamispiste on noin 210–215 °C.
                        Ulkomuoto: jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hennon vaaleanpunaiseen
                        Kemiallinen nimi: Polyfenoli (-) epigallokatekiini-3-gallaatti
                        Synonyymit: Epigallokatekiinigallaatti (EGCG)
                        CAS-numero: 989-51-5
                        INCI-nimi: epigallokatekiinigallaatti
                        Moolimassa: 458,4 g/mol
                        Kuivaushäviö: enintään 5,0 %

                           Raskasmetallit:

                        Arseeni: enintään 3,0 ppm
                        Lyijy: enintään 5,0 ppm

                           Määritys:

                        Vähintään 94 % EGCG (kuiva-aineesta)
                        Enintään 0,1 % kofeiinia
                        Liukoisuus: EGCG liukenee melko hyvin veteen, etanoliin, metanoliin ja asetoniin

                           L-ergotioneiini

                           Määritelmä

                        Kemiallinen nimi (IUPAC): (2S)-3-(2-tiokso-2,3-dihydro-1H-imidatsol-4-yyli)-2-(trimetyyliammonio)-propanoaatti
                        Kemiallinen kaava: C9H15N3O2S
                        Moolimassa: 229,3 Da
                        CAS-numero: 497-30-3

                           Parametri

                           Eritelmä

                           Menetelmä

                        Ulkonäkö

                        Valkoinen jauhe

                        Silmämääräinen

                        Optinen kiertokyky:

                        [α]D ≥ (+) 122° (c = 1, H2O)a)

                        Polarimetria

                        Kemiallinen puhtaus

                        ≥ 99,5 %
                        ≥ 99,0 %

                        HPLC [Eur. Ph. 2.2.29]
                        1H-NMR

                        Tunnistaminen

                        Rakenteen mukaisuus
                        C: 47,14 ± 0,4 %
                        H: 6,59 ± 0,4 %
                        N: 18,32 ± 0,4 %

                        1H-NMR
                        Alkuaineanalyysi

                        Liuotinjäämät yhteensä
                        (metanoli, etyyliasetaatti, isopropanoli, etanoli)

                        [Eur. Ph. 01/2008:50400]
                        < 1 000  ppm

                        Kaasukromatografia
                        [Eur. Ph. 01/2008:20424]

                        Kuivaushäviö

                        Sisäinen standardi < 0,5 %

                        [Eur. Ph. 01/2008:20232]

                        Epäpuhtaudet

                        < 0,8 %

                        HPLC/GPC tai 1H-NMR

                           Raskasmetallit
                           b) c)

                        Lyijy

                        < 3,0 ppm

                        ICP/AES

                        Kadmium

                        < 1,0 ppm

                        (Pb, Cd)

                        Elohopea

                        < 0,1 ppm

                        Atomifluoresenssispektrometria (Hg)

                           Mikrobiologiset ominaisuudet
                           b)

                        Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä (TVAC)

                        ≤ 1 x 103 PMY/g

                        [Eur. Ph. 01/2011:50104]

                        Hiivan ja homeen pesäkemäärä yhteensä (TYMC)

                        ≤ 1 x 102 PMY/g

                           Escherichia coli

                        Ei esiinny/1 g

                        Eur. Ph.: Euroopan farmakopea; 1H-NMR: protoni-ydinmagneettinen resonanssi; HPLC: korkean suorituskyvyn nestekromatografia; GPC: geelipermeaatiokromatografia; ICP/AES: induktiivisesti kytketty plasmaan perustuva atomiemissiospektrometria
                        PMY: pesäkkeitä muodostavat yksiköt.

                                    a)

                                    Lit. [α]D = (+) 126,6o (c = 1, H2O)

                                    b)

                                    Kullekin erälle tehtävät analyysit

                                    c)

                                    Asetuksen (EY) N:o 1881/2006 mukaiset enimmäismäärät

                           Rauta(III)natrium-EDTA

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Rauta(III)natrium-EDTA (etyleenidiamiinitetraetikkahappo) on hajuton, vapaasti juokseva keltaisen ruskea jauhe, jonka kemiallinen puhtaus on yli 99 painoprosenttia. Aine on vapaasti liukoinen veteen.
                        Kemiallinen kaava: C10H12FeN2NaO8 * 3H2O
                        Kemialliset ominaisuudet:
                        1-prosenttisen liuoksen pH: 3,5–5,5
                        Rauta: 12,5–13,5 %
                        Natrium: 5,5 %
                        Vesi: 12,8 %
                        Orgaaninen aines (CHNO): 68,4 %
                        EDTA: 65,5–70,5 %
                        Veteen liukenematon aines: ≤ 0,1 %
                        Nitriilitrietikkahappo: ≤ 0,1 %

                           Rauta-II-ammoniumfosfaatti

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Rauta-II-ammoniumfosfaatti on harmaa/vihreä hienojakoinen jauhe, joka ei käytännössä liukene veteen, mutta liukenee laimeisiin mineraalihappoihin.
                        CAS-numero: 10101-60-7
                        Kemiallinen kaava: FeNH4PO4

                        Kemialliset ominaisuudet:
                        5-prosenttisen vesisuspension pH: 6,8–7,8
                        Rauta (yhteensä): ≥ 28 %
                        Rauta (II): 22–30 paino-%
                        Rauta (III): ≤ 7,0 paino-%
                        Ammoniakki: 5–9 paino-%
                        Vesi: ≤ 3,0 %

                           Kalasta Sardinops sagax saatava peptidivalmiste

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kyseinen uusi elintarvikkeiden ainesosa on peptidiseos, jota saadaan kalan (Sardinops sagax) lihasta alkalisen proteaasin katalysoimalla hydrolyysillä. Tämän jälkeen peptidifraktio eristetään pylväskromatografialla, konsentroidaan tyhjiössä ja sumukuivataan.
                        Se on kellertävän valkoinen jauhe.
                        Peptidit(1) (lyhytketjuiset peptidit, dipeptidit ja tripeptidit, joiden molekyylipaino on alle 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
                        Val-Tyr (dipeptidi): 0,1–0,16 g/100 g
                        Tuhka: ≤ 10 g/100 g
                        Kosteus: ≤ 8 g/100 g

                                    (1)

                                    Kjeldahl-menetelmä

                              Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavat flavonoidit

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Glycyrrhiza glabra L. -kasvin juurista tai juurakosta saatavat flavonoidit uutetaan etanolilla, ja tämä etanoliuute uutetaan uudelleen keskipitkäketjuisilla triglyserideillä. Se on tummanruskea neste, joka sisältää 2,5–3,5 prosenttia glabridiinia.
                        Kosteus: < 0,5 %
                        Tuhka: < 0,1 %
                        Peroksidiluku (PV): < 0,5 mekv/kg
                        Glabridiini: 2,5–3,5 % rasvaa
                        Glysyrritsiinihappo: < 0,005 %
                        Rasva, mukaan luettuna polyfenolin tyyppiset aineet: ≥ 99 %
                        Proteiini: < 0,1 %
                        Hiilihydraatit: ei havaittavia määriä

                              Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaani uutetaan käyttämällä vesiuuttoa happamassa liuoksessa ja suodatusprosesseja ilman, että käytetään orgaanisia liuottimia. Muodostuva uute tiivistetään ja kuivataan, jolloin saadaan fukoidaaniuutetta, jolla on seuraavat ominaisuudet:
                        Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta ruskeaan
                        Haju ja maku: Mieto haju ja maku
                        Kosteus: < 10 % (105 °C, 2 tuntia)
                        pH-arvo: 4,0–7,0 (1-prosenttinen suspensio 25 °C:ssa)

                           Raskasmetallit:

                        Arseeni (inorgaaninen): < 1,0 ppm
                        Kadmium: < 3,0 ppm
                        Lyijy: < 2,0 ppm
                        Elohopea: < 1,0 ppm

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: < 10 000  PMY/g
                        Hiivan ja homeen pesäkemäärä: < 100 PMY/g
                        Enterobakteerien kokonaispesäkemäärä: Ei esiinny/g

                           Escherichia coli: Ei esiinny/g

                           Salmonella: Ei esiinny/10 g

                           Staphylococcus aureus: Ei esiinny/g
                        Kahden sallitun uutetyypin koostumus fukoidaanin määrän perusteella:

                           Uute 1:

                        Fukoidaani: 75–95 %
                        Alginaatti: 2,0–5,5 %
                        Polyfloroglusinoli: 0,5–15 %
                        Mannitoli: 1–5 %
                        Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 0,5–2,5 %
                        Muut hiilihydraatit: 0,5–1,0 %
                        Proteiini: 2,0–2,5 %

                           Uute 2:

                        Fukoidaani: 60–65 %
                        Alginaatti: 3,0–6,0 %
                        Polyfloroglusinoli: 20–30 %
                        Mannitoli: < 1,0 %
                        Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 0,5–2,0 %
                        Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 %
                        Proteiini: 2,0–2,5 %

                              Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaani uutetaan käyttämällä vesiuuttoa happamassa liuoksessa ja suodatusprosesseja ilman, että käytetään orgaanisia liuottimia. Muodostuva uute tiivistetään ja kuivataan, jolloin saadaan fukoidaaniuutetta, jolla on seuraavat ominaisuudet:
                        Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta ruskeaan
                        Haju ja maku: Mieto haju ja maku
                        Kosteus: < 10 % (105 °C, 2 tuntia)
                        pH-arvo: 4,0–7,0 (1-prosenttinen suspensio 25 °C:ssa)

                           Raskasmetallit:

                        Arseeni (inorgaaninen): < 1,0 ppm
                        Kadmium: < 3,0 ppm
                        Lyijy: < 2,0 ppm
                        Elohopea: < 1,0 ppm

                           Mikrobiologia:

                        Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: < 10 000  PMY/g
                        Hiivan ja homeen pesäkemäärä: < 100 PMY/g
                        Enterobakteerien kokonaispesäkemäärä: Ei esiinny/g

                           Escherichia coli: Ei esiinny/g

                           Salmonella: Ei esiinny/10 g

                           Staphylococcus aureus: Ei esiinny/g
                        Kahden sallitun uutetyypin koostumus fukoidaanin määrän perusteella:

                           Uute 1:

                        Fukoidaani: 75–95 %
                        Alginaatti: 2,0–6,5 %
                        Polyfloroglusinoli: 0,5–3,0 %
                        Mannitoli: 1–10 %
                        Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 0,5–1,0 %
                        Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 %
                        Proteiini: 2,0–2,5 %

                           Uute 2:

                        Fukoidaani: 50–55 %
                        Alginaatti: 2,0–4,0 %
                        Polyfloroglusinoli: 1,0–3,0 %
                        Mannitoli: 25–35 %
                        Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 8–10 %
                        Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 %
                        Proteiini: 1,0–1,5 %

                           2′-Fukosyllaktoosi

                           (synteettinen)

                           Määritelmä:
                        Kemiallinen nimi: α-L-fukopyranosyyli-(1→2)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)- D-glukopyranoosi
                        Kemiallinen kaava: C18H32O15

                        CAS-numero: 41263-94-9
                        Molekyylipaino: 488,44 g/mol

                           Kuvaus:

                        2′-Fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe, jota tuotetaan kemiallisella synteesillä.

                           Puhtaus:

                        2′-Fukosyllaktoosi: ≥ 95 %
                        D-Laktoosi: ≤ 1,0 paino-%
                        L-Fukoosi: ≤ 1,0 paino-%
                        Difukosyyli- D-laktoosin isomeerit: ≤ 1,0 paino-%
                        2′-Fukosyyli- D-laktuloosi: ≤ 0,6 paino-%
                        pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 3,2–7,0
                        Vesi (%): ≤ 9,0 %
                        Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,2 %
                        Etikkahappo: ≤ 0,3 %
                        Liuotinjäämät (metanoli, 2-propanoli, metyyliasetaatti, asetoni): ≤ 50,0 mg/kg yksin, ≤ 200,0 mg/kg yhteenlaskettuna
                        Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

                           Raskasmetallit:

                        Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
                        Nikkeli: ≤ 3,0 mg/kg

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g
                        Hiivat ja homeet: ≤ 10 PMY/g
                        Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

                           2′-Fukosyllaktoosi:

                           (mikrobiaalinen)

                           Määritelmä:
                        Kemiallinen nimi: α-L-fukopyranosyyli-(1→2)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)- D-glukopyranoosi
                        Kemiallinen kaava: C18H32O15

                        CAS-numero: 41263-94-9
                        Molekyylipaino: 488,44 g/mol

                           Lähde:

                        Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 -kanta

                           Lähde:

                        Muuntogeeninen Escherichia coli BL21 -kanta

                           Kuvaus:

                        2′-Fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, jota tuotetaan mikrobiaalisella prosessilla.

                           Puhtaus:

                        2′-Fukosyllaktoosi: ≥ 90 %
                        D-Laktoosi: ≤ 3,0 %
                        L-Fukoosi: ≤ 2,0
                        Difukosyyli-D-laktoosi: ≤ 2,0 %
                        2′-Fukosyyli- D-laktuloosi: ≤ 1,0 %
                        pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 3,0–7,5
                        Vesi: ≤ 9,0 %
                        Sulfaattituhka: ≤ 2,0 %
                        Etikkahappo: ≤ 1,0 %
                        Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 3 000  PMY/g
                        Hiivat: ≤ 100 PMY/g
                        Homeet: ≤ 100 PMY/g
                        Endotoksiinit: ≤ 10 EU/mg

                           Kuvaus:

                        2′-Fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, ja sen nestemäinen tiiviste (45 % ± 5 % w/v) on väritön tai hieman kellertävä kirkas vesiliuos. 2′-Fukosyllaktoosia tuotetaan mikrobiologisella prosessilla.

                           Puhtaus:

                        2′-Fukosyllaktoosi: ≥ 90 %
                        Laktoosi: ≤ 5,0 %
                        Fukoosi: ≤ 3,0 %
                        3-Fukosyllaktoosi: ≤ 5,0 %
                        Fukosylgalaktoosi: ≤ 3,0 %
                        Difukosyllaktoosi: ≤ 5,0 %
                        Glukoosi: ≤ 3,0 %
                        Galaktoosi: ≤ 3,0 %
                        Vesi: ≤ 9,0 % (jauhe)
                        Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,5 % (jauhe ja neste)
                        Proteiinijäämät: ≤ 0,01 % (jauhe ja neste)

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 0,02 mg/kg (jauhe ja neste);
                        Arseeni: ≤ 0,2 mg/kg (jauhe ja neste)
                        Kadmium: ≤ 0,1 mg/kg (jauhe ja neste)
                        Elohopea: ≤ 0,5 mg/kg (jauhe ja neste)

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Kokonaispesäkemäärä: ≤ 104 PMY/g (jauhe), ≤ 5 000  PMY/g (neste)
                        Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g (jauhe); ≤ 50 PMY/g (neste)
                        Enterobakteerit/Koliformiset bakteerit: ei esiinny 11 grammassa (jauhe ja neste)

                           Salmonella: negatiivinen/100 g (jauhe), negatiivinen/200 ml (neste)

                           Cronobacter: negatiivinen/100 g (jauhe), negatiivinen/200 ml (neste)
                        Endotoksiinit: ≤ 100 EU/mg (jauhe), ≤ 100 EU/ml (neste)
                        Aflatoksiini M1: ≤ 0,025 μg/kg (jauhe ja neste)

                           Galakto-oligosakkaridi

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Galakto-oligosakkaridia tuotetaan maidon laktoosista entsymaattisella prosessilla käyttämällä organismeista Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans ja Papiliotrema terrestris saatuja beta-galaktosidaaseja

                        GOS: vähintään 46 % kuiva-ainetta
                        Laktoosi: enintään 40 % kuiva-ainetta
                        Glukoosi: enintään 27 % kuiva-ainetta
                        Galaktoosi: vähintään 0,8 % kuiva-ainetta
                        Tuhka: enintään 4,0 % kuiva-ainetta
                        Proteiini: enintään 4,5 % kuiva-ainetta
                        Nitriitti: enintään 2 mg/kg

                           Glukosamiinihydrokloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä E. coli K-12 -kannasta

                        Valkoinen kiteinen hajuton jauhe
                        Molekyylikaava: C6H13NO5 · HCl
                        Suhteellinen molekyylimassa: 215,63 g/mol
                        D-Glukosamiinihydrokloridi 98,0–102,0 % viitestandardista (HPLC)
                        Optinen ominaiskierto +70,0o – +73,0o

                           Glukosamiinisulfaattikaliumkloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä E. coli K-12 -kannasta

                        Valkoinen kiteinen hajuton jauhe
                        Molekyylikaava: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
                        Suhteellinen molekyylimassa: 605,52 g/mol
                        D-Glukosamiinisulfaattidikaliumkloridi 98,0–102,0 % viitestandardista (HPLC)
                        Optinen ominaiskierto välillä +50,0o ja +52,0o

                           Glukosamiinisulfaattinatriumkloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä E. coli K-12 -kannasta

                        Valkoinen kiteinen hajuton jauhe
                        Molekyylikaava: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
                        Suhteellinen molekyylimassa: 573,31 g/mol
                        D-Glukosamiinihydrokloridi: 98–102 % viitestandardista (HPLC)
                        Optinen ominaiskierto: +52o – +54o

                           Guarkumi

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Luonnon guargumi on guarkasvin Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (Leguminosae -heimo) luonnossa esiintyvien kantojen siemenistä jauhettua valkuaista. Se koostuu molekyylipainoltaan suurista polysakkarideista, jotka koostuvat pääasiassa glykosidisidoksin yhdistyneistä galaktopyranoosi- ja mannopyranoosiyksiköistä, ja voidaan kuvata kemiallisesti galaktomannaaniksi (galaktomannaanipitoisuus vähintään 75 %).
                        Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee valkoisesta kellertävään
                        Molekyylipaino: 50 000 –8 000 000  daltonia
                        CAS-numero: 9000-30-0
                        Einecs-numero: 232-536-8
                        Puhtaus: Kuten määritelty Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteissä II ja III lueteltujen elintarvikelisäaineiden eritelmien vahvistamisesta 9 päivänä maaliskuuta 2012 annetussa komission asetuksessa (EU) N:o 231/2012 (7) ja Intiasta peräisin olevan tai sieltä lähetetyn guarkumin tuontiin pentakloorifenolin ja dioksiinien aiheuttamien saastumisriskien vuoksi sovellettavista erityisehdoista 5 päivänä helmikuuta 2015 annetussa komission täytäntöönpanoasetuksessa (EU) 2015/175 (8).

                           Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

                           Jauhe

                        Säilyvyys: 2 vuotta
                        Väri: Valkoinen
                        Haju: Mieto
                        Partikkelien keskimääräinen läpimitta: 60–70μm
                        Kosteus: Enintään 15 %
                        Viskositeetti (*) 1 tunnin kohdalla –
                        Viskositeetti (*) 2 tunnin kohdalla: Vähintään 3 600  mPa.s
                        Viskositeetti (*) 24 tunnin kohdalla: Vähintään 4 000  mPa.s
                        Liukoisuus: Liukenee kuumaan ja kylmään veteen
                        pH (10 g/l, 25 °C) 6–7,5

                           Hiutaleet

                        Käyttöikä: 1 vuosi
                        Väri: Valkoinen tai lähes valkoinen, mahdollisesti hyvin vähän mustia pisteitä
                        Haju: Mieto
                        Partikkelien keskimääräinen läpimitta: 1–10 mm
                        Kosteus: Enintään 15 %
                        Viskositeetti (*) 1 tunnin kohdalla: Vähintään 3 000  mPa.s
                        Viskositeetti (*) 2 tunnin kohdalla –
                        Viskositeetti (*) 24 tunnin kohdalla –
                        Liukoisuus – Liukenee kuumaan ja kylmään veteen
                        pH (10 g/l, 25 °C) 5–7,5

                                    (*)

                                    Viskositeettimittaukset on tehtävä seuraavissa oloissa: 1 %, 25 °C, 20 rpm

                              Bacteroides xylanisolvens -bakteerilla hapatetut lämpökäsitellyt maitotuotteet

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Lämpökäsiteltyjä hapatettuja maitotuotteita valmistetaan käyttäen Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteeria hapatteena.
                        Kevytmaito (1,5–1,8 % rasvaa) tai rasvaton maito (enintään 0,5 % rasvaa) pastöroidaan tai iskukuumennetaan ennen kuin käynnistetään fermentointi Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin avulla. Tuloksena saatava hapanmaitotuote homogenoidaan ja sen jälkeen lämpökäsitellään Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin inaktivoimiseksi. Lopputuote ei sisällä Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin elinkykyisiä soluja1.

                                    (1)

                                    Muutettu DIN EN ISO 21528–2.

                           Hydroksityrosoli

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Hydroksityrosoli on vaaleankeltainen viskoosinen neste, joka saadaan kemiallisella synteesillä.
                        Molekyylikaava: C8H10O3

                        Molekyylipaino: 154,6 g/mol
                        CAS-numero: 10597-60-1
                        Kosteus ≤ 0,4 %
                        Haju: Tunnusomainen
                        Maku: Hieman kitkerä
                        Liukoisuus (veteen): Veteen sekoittuva
                        pH: 3,5–4,5
                        Taitekerroin: 1,571–1,575

                           Puhtaus:

                        Hydroksityrosoli: ≥ 99 %
                        Etikkahappo: ≤ 0,4 %
                        Hydroksityrosoliasetaatti: ≤ 0,3 %
                        Homovanilliinihapon, iso-homovanilliinihapon ja 3-metoksi-4-hydroksifenyyliglykolin summa: ≤ 0,3 %

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 0,03 mg/kg
                        Kadmium: ≤ 0,01 mg/kg
                        Elohopea: ≤ 0,01 mg/kg

                           Liuotinjäämät:

                        Etyyliasetaatti: ≤ 25,0 mg/kg
                        Isopropanoli: ≤ 2,50 mg/kg
                        Metanoli: ≤ 2,00 mg/kg
                        Tetrahydrofuraani: ≤ 0,01 mg/kg

                           Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinityyppi III HPLC 12

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinivalmiste (ISP) on vaaleanruskeaa nestettä, joka valmistetaan fermentaatiolla muuntogeenisellä, elintarvikekäyttöön tarkoitetulla leivontahiivakannalla (Saccharomyces cerevisiae), jossa hiivan perimään on lisätty ISP:n tuottava synteettinen geeni. Proteiini erittyy kasvualustaan, josta se erotetaan hiivasoluista mikrosuodatuttamalla ja konsentroidaan ultrasuodatuksella. Tällöin hiivasoluja ei siirry ISP-valmisteeseen sellaisenaan tai muuntuneessa muodossa. ISP-valmiste sisältää natiivia ISP:tä, glykosyloitua ISP:tä ja hiivasta peräisin olevia proteiineja ja peptidejä sekä elintarvikkeissa yleisesti esiintyviä sokereita, happoja ja suoloja. Tiiviste stabiloidaan käyttäen 10 mM sitruunahappopuskuria.
                        Määritys: ≥ 5 g/l aktiivista ISP:tä
                        pH: 2,5–3,5
                        Tuhka: ≤ 2,0 %
                        DNA: Ei havaittavissa

                              Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Tummanruskea neste. Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute.

                           Koostumus:

                        Proteiini: < 0,1 g/100 ml
                        Rasva: < 0,1 g/100 ml
                        Hiilihydraatti: 0,2–0,3 g/100 ml
                        Kokonaissokeripitoisuus: < 0,2 g/100 ml
                        Kofeiini: 19,8–57,7 mg/100 g
                        Teobromiini: 0,14–2,0 mg/100 ml
                        Klorogeenihapot: 9,9–72,4 mg/100 ml

                           Isomalto-oligosakkaridi

                           Jauheena:

                        Liukoisuus (veteen) (%): > 99
                        Glukoosi (% kuiva-aineesta): ≤ 5,0
                        Isomaltoosi + DP3–DP9 (% kuiva-aineesta): ≥ 90
                        Kosteus (%): ≤ 4,0
                        Sulfaattituhka (g/100 g): ≤ 0,3

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy (mg/kg): ≤ 0,5
                        Arseeni (mg/kg): ≤ 0,5

                           Siirappina:

                        Kuivatut kiinteät aineet (g/100 g): > 75
                        Glukoosi (% kuiva-aineesta): ≤ 5,0
                        Isomaltoosi + DP3–DP9 (% kuiva-aineesta): ≥ 90
                        pH: 4–6
                        Sulfaattituhka (g/100 g): ≤ 0,3

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy (mg/kg): ≤ 0,5
                        Arseeni (mg/kg): ≤ 0,5

                           Isomaltuloosi

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Pelkistävä disakkaridi, joka koostuu alfa-1,6-glykosidisidoksella toisiinsa liittyneistä yhdestä glukoosi- ja yhdestä fruktoosiyksiköstä. Isomaltuloosia valmistetaan sakkaroosista entsymaattisessa prosessissa. Kaupallinen tuote on isomaltuloosimonohydraatti. Ulkomuoto: Käytännöllisesti katsoen hajuttomia, valkoisia tai lähes valkoisia makeilta maistuvia kiteitä
                        Kemiallinen nimi: 6-O-α-D-glukopyranosyyli-D-fruktofuranoosi, monohydraatti
                        CAS-numero: 13718-94-0
                        Kemiallinen kaava: C12H22O11 · H2O
                        Rakennekaava:

                        Kaavan mukainen molekyylipaino: 360,3 (monohydraatti)

                           Puhtaus:

                        Määritys: ≥ 98 % kuiva-aineesta
                        Kuivaushäviö: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 tuntia)

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 0,1 mg/kg
                        Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin(1).

                                    (1)

                                    Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92–5-102991-1.

                           Laktitoli

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kiteinen jauhe tai väritön liuos, joka valmistetaan laktoosin katalyyttisellä hydrauksella. Kiteisiä tuotteita esiintyy vedettöminä sekä mono- ja dihydraattimuodoissa. Nikkeliä käytetään katalyyttinä.
                        Kemiallinen nimi: 4-O-β-D-galaktopyranosyyli-D-glusitoli
                        Kemiallinen kaava: C12H24O11

                        Molekyylipaino: 344,31 g/mol
                        CAS-numero: 585-86-4

                           Puhtaus:

                        Liukoisuus (veteen): Liukenee erittäin hyvin veteen
                        Optinen ominaiskierto [α]D
                           20 = +13o – +16o

                        Määritys: ≥ 95 % kuivapainosta
                        Vesi: ≤ 10,5 %
                        Muut polyolit: ≤ 2,5 % kuivapainosta
                        Pelkistävät sokerit: ≤ 0,2 % kuivapainosta
                        Kloridit: ≤ 100 mg/kg kuivapainosta
                        Sulfaatit: ≤ 200 mg/kg kuivapainosta
                        Sulfaattituhka: ≤ 0,1 % kuivapainosta
                        Nikkeli: ≤ 2,0 mg/kg kuivapainosta
                        Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg kuivapainosta
                        Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg kuivapainosta

                           Lakto-N-neotetraoosi

                           (synteettinen)

                           Määritelmä:
                        Kemiallinen nimi: β-D-Galaktopyranosyyli-(1→4)-2-asetamido-2-deoksi-β-D-glukopyranosyyli-(1→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)- D-glukopyranoosi
                        Kemiallinen kaava: C26H45NO21

                        CAS-numero: 13007-32-4
                        Molekyylipaino: 707,63 g/mol

                           Kuvaus:

                        Lakto-N-neotetraoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe. Sitä tuotetaan kemiallisella synteesillä ja erotetaan kiteyttämällä.

                           Puhtaus:

                        Määritys (vedettömänä): ≥ 96 %
                        D-Laktoosi: ≤ 1,0 %
                        Lakto-N-trioosi II: ≤ 0,3 %
                        Lakto-N-neotetraoosifruktoosin isomeeri: ≤ 0,6 %
                        pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 5,0–7,0
                        Vesi: ≤ 9,0 %
                        Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,4 %
                        Etikkahappo: ≤ 0,3 %
                        Liuotinjäämät (metanoli, 2-propanoli, metyyliasetaatti, asetoni): ≤ 50 mg/kg yksittäin, ≤ 200 mg/kg yhteenlaskettuna
                        Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %
                        Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
                        Nikkeli: ≤ 3,0 mg/kg

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g
                        Hiivat: ≤ 10 PMY/g
                        Homeet: ≤ 10 PMY/g
                        Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

                           Lakto-N-neotetraoosi

                           (mikrobiaalinen)

                           Määritelmä:
                        Kemiallinen nimi: β-D-Galaktopyranosyyli-(1→4)-2-asetamido-2-deoksi-β-D-glukopyranosyyli-(1→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)- D-glukopyranoosi
                        Kemiallinen kaava: C26H45NO21

                        CAS-numero: 13007-32-4
                        Molekyylipaino: 707,63 g/mol

                           Lähde:

                        Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 -kanta

                           Kuvaus:

                        Lakto-N-neotetraoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, jota tuotetaan mikrobiologisella prosessilla. Lakto-N-neotetraoosi erotetaan kiteyttämällä.

                           Puhtaus:

                        Määritys (vedettömänä): ≥ 92 %
                        D-Laktoosi: ≤ 3,0 %
                        Lakto-N-trioosi II: ≤ 3,0 %

                           para-Lakto-N-neoheksaoosi: ≤ 3,0 %
                        Lakto-N-neotetraoosifruktoosin isomeeri: ≤ 1,0 %
                        pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,0–7,0
                        Vesi: ≤ 9,0 %
                        Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,4 %
                        Liuotinjäämät (metanoli): ≤ 100 mg/kg
                        Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g
                        Hiivat: ≤ 10 PMY/g
                        Homeet: ≤ 10 PMY/g
                        Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

                           Sinimailasen (Medicago sativa) lehtiuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Sinimailanen (Medicago sativa L.) käsitellään 2 tunnin kuluessa sadonkorjuusta. Se pilkotaan ja murskataan. Se pannaan öljypuristimen läpi, jonka jälkeen saadaan kuitujäännös ja puristemehua (10 % kuiva-ainetta). Tämän mehun kuiva-aine sisältää noin 35 prosenttia raakavalkuaista. Puristemehu (pH 5,8–6,2) neutraloidaan. Karotenoidi- ja klorofyllipigmentteihin liittyvät proteiinit voidaan saostaa esikuumentamalla ja höyrykäsittelyllä. Proteiinisaostuma erotetaan sentrifugoimalla, minkä jälkeen se kuivataan. Askorbiinihapon lisäämisen jälkeen sinimailasproteiinitiiviste rakeistetaan ja säilytetään inertissä kaasussa tai kylmävarastossa.

                           Koostumus:

                        Proteiini: 45–60 %
                        Rasva: 9–11 %
                        Vapaat hiilihydraatit (liukeneva kuitu): 1–2 %
                        Polysakkaridit (liukenematon kuitu): 11–15 %
                        selluloosa mukaan luettuna: 2–3 %
                        Kivennäisaineet: 8–13 %
                        Saponiinit: ≤ 1,4 %
                        Isoflavonit: ≤ 350 mg/kg
                        Kumestroli: ≤ 100 mg/kg
                        Fytaatit: ≤ 200 mg/kg
                        L-kanavaniini: ≤ 4,5 mg/kg

                           Lykopeeni

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Synteettistä lykopeenia saadaan Wittig-kondensaatiolla synteettisistä välituotteista, joita käytetään yleisesti muiden elintarvikkeissa käytettävien karotenoidien valmistuksessa. Synteettinen lykopeeni koostuu ≥ 96-prosenttisesti lykopeenista ja pienistä määristä muita samantyyppisiä karotenoideja. Lykopeeni esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava.
                        Kemiallinen nimi: Lykopeeni
                        CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni)
                        Kemiallinen kaava: C40H56

                        Kaavan mukainen molekyylipaino: 536,85 Da

                              Blakeslea trispora – sienestä saatu lykopeeni

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Blakeslea trispora -sienestä saatu puhdistettu lykopeeni koostuu ≥ 95-prosenttisesti lykopeenista ja ≤ 5-prosenttisesti muista karotenoideista. Se esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava.
                        Kemiallinen nimi: Lykopeeni
                        CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni)
                        Kemiallinen kaava: C40H56

                        Kaavan mukainen molekyylipaino: 536,85 Da

                           Tomaatista saatu lykopeeni

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Tomaateista (Lycopersicon esculantum L.) saatu puhdistettu lykopeeni koostuu ≥ 95-prosenttisesti lykopeenista ja ≤ 5-prosenttisesti muista karotenoideista. Se esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava.
                        Kemiallinen nimi: Lykopeeni
                        CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni)
                        Kemiallinen kaava: C40H56

                        Kaavan mukainen molekyylipaino: 536,85 Da

                           Tomaatista saatu lykopeeniuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Tomaatista saatua lykopeeniuutetta saadaan kypsistä tomaateista (Lycopersicon esculentum Mill.) uuttamalla liuottimella ja poistamalla liuotin sen jälkeen. Se on viskoosi, kirkas neste, jonka väri vaihtelee punaisesta tummanruskeaan.
                        Lykopeeni yhteensä: 5–15 %
                        Trans-lykopeenin osuus edellisestä: 90–95 %
                        Karotenoidit yhteensä (laskettuna lykopeenina): 6,5–16,5 %
                        Muut karotenoidit: 1,75 %
                        (fytoeeni/fytoflueeni/β-karoteeni): (0,5–0,75 / 0,4–0,65 / 0,2–0,35 %)
                        Tokoferolien kokonaismäärä: 1,5–3,0 %
                        Saippuoitumaton aines: 13–20 %
                        Rasvahappojen kokonaismäärä: 60–75 %
                        Vesi (Karl Fischer): ≤ 0,5 %

                           Magnesiumsitraattimalaatti

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Magnesiumsitraattimalaatti on valkoinen tai kellertävän valkoinen amorfinen jauhe
                        Kemiallinen kaava: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2

                        Kemiallinen nimi: Pentamagnesium di-(2-hydroksibutaanidioaatti)-di-(2-hydroksipropaani-1,2,3-trikarboksylaatti)
                        CAS-numero: 1259381-40-2
                        Molekyylipaino: 763,99 daltonia (vedetön)
                        Liukoisuus: Liukenee hyvin veteen (noin 20 g 100 ml:aan)
                        Olomuoto: Amorfinen jauhe
                        Magnesium: 12,0–15,0 %
                        Kuivaushäviö (120 °C / 4 tuntia): ≤ 15 %
                        Väri (kiinteänä): Valkoisesta kellertävän valkoiseen
                        Väri (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Värittömästä kellertävään
                        Ulkomuoto (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Kirkas liuos
                        pH (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Noin 6,0

                           Epäpuhtaudet:

                        Kloridi: ≤ 0,05 %
                        Sulfaatti: ≤ 0,05 %
                        Arseeni: ≤ 3,0 ppm
                        Lyijy: ≤ 2,0 ppm
                        Kadmium: ≤ 1 ppm
                        Elohopea: ≤ 0,1 ppm

                           Magnolian kuoriuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Magnolian kuoriuutetta saadaan Magnolia officinalis L. -kasvin kuoresta, ja se uutetetaan ylikriittisellä hiilidioksidilla. Kuori pestään ja kuivataan uunissa kosteuspitoisuuden alentamiseksi ennen kuin se murskataan ja uutetaan ylikriittisellä hiilidioksidilla. Uute liuotetaan lääke-etanoliin ja kiteytetään uudelleen magnolian kuoriuutteen saamiseksi.
                        Magnolian kuoriuute koostuu pääasiassa kahdesta fenoliyhdisteestä, magnololista ja honokiolista.
                        Ulkomuoto: Vaaleanruskehtava jauhe

                           Puhtaus:

                        Magnololi: ≥ 85,2 %
                        Honokioli: ≥ 0,5 %
                        Magnololi ja honokioli: ≥ 94 %
                        Eudesmoolin kokonaismäärä: ≤ 2 %
                        Kosteus: 0,50 %

                           Raskasmetallit:

                        Arseeni (ppm): ≤ 0,5
                        Lyijy (ppm): ≤ 0,5
                        Metyylieugenoli (ppm): ≤ 10
                        Tubokurariini (ppm): ≤ 2,0
                        Alkaloidin kokonaismäärä (ppm): ≤ 100

                           Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy on tuotettu tyhjiötislauksella ja eroaa jalostetusta maissinalkioöljystä saippuoitumattoman jakeen pitoisuudessa (1,2 g jalostetussa maissinalkioöljyssä ja 10 g runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävässä maissinalkioöljyssä).

                           Puhtaus:

                        Saippuoitumaton aines: > 9,0 g/100 g
                        Tokoferolit: ≥ 1,3 g/100 g
                        α-tokoferoli (%): 10–25 %
                        β-tokoferoli (%): < 3,0 %
                        γ-tokoferoli (%): 68–89 %
                        δ-tokoferoli (%): < 7,0 %
                        Sterolit, triterpeenialkoholit, metyylisterolit: > 6,5 g/100 g
                        Triglyseridien rasvahapot:
                        palmitiinihappo: 10,0–20,0 %
                        steariinihappo: < 3,3 %
                        öljyhappo: 20,0–42,2 %
                        linolihappo: 34,0–65,6 %
                        linoleenihappo: < 2,0 %
                        Happoarvo: ≤ 6,0 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv O2/kg

                           Raskasmetallit:

                        Rauta (Fe): < 1 500  μg/kg
                        Kupari (Cu): < 100 μg/kg

                           Epäpuhtaudet:

                        Polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) Bentso(a)pyreeni: < 2 μg/kg
                        Käsittely aktiivihiilellä on välttämätön, jotta polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) eivät rikastuisi runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävän maissinalkioöljyn tuotannossa.

                           Metyyliselluloosa

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Metyyliselluloosa on selluloosaa, jota saadaan suoraan kuitukasvien luonnossa esiintyvistä kannoista ja joka on osittain eetteröity metyyliryhmillä
                        Kemiallinen nimi: Selluloosan metyylieetteri
                        Kemiallinen kaava: Polymeerit sisältävät substituoituja anhydroglukoosiyksiköitä, joiden yleinen kaava on seuraava:
                        C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), jossa R1, R2, R3 voi kukin olla yksi seuraavista:

                                    —

                                    H

                                    —

                                    CH3 tai

                                    —

                                    CH2CH3

                              Molekyylipaino: Makromolekyylit: välillä noin 20 000  (n noin 100) ja noin 380 000  g/mol (n noin 2 000 )
                        Määritys: Sisältää vähintään 25 % ja enintään 33 % metoksyyliryhmiä (-OCH3) ja enintään 5 % hydroksietoksyyliryhmiä (-OCH2CH2OH)
                        Heikosti hygroskooppinen valkoinen tai lievästi kellertävä tai harmahtava, hajuton ja mauton, rakeinen tai kuitumainen jauhe
                        Liukoisuus: Turpoaa vedessä tuottaen väriltään kirkkaasta opaalinhohtoiseen vaihtelevan, viskoosisen, kolloidisen liuoksen. Liukenematon etanoliin, eetteriin ja kloroformiin. Liukenee jääetikkaan.

                           Puhtaus:
                        Kuivaushäviö: ≤ 10 % (105 °C, 3 tuntia)
                        Sulfaattituhka: ≤ 1,5 % määritetty 800 ± 25 °C:ssa
                        pH: ≥ 5,0 ja ≤ 8,0 (1-prosenttinen kolloidinen liuos)

                           Raskasmetallit:

                        Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg
                        Lyijy: ≤ 2,0 mg/kg
                        Elohopea: ≤ 1,0 mg/kg
                        Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg

                           (6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kemiallinen nimi: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahydro-5-metyyli-4-okso-6-pteridinyyli]metyyli]amino]bentsoyyli]-L-glutamiinihappo, glukosamiinisuola
                        Kemiallinen kaava: C32H51N9O16

                        Molekyylipaino: 817,80 g/mol (vedetön)
                        CAS-numero: 1181972-37-1
                        Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee kermamaisesta vaaleanruskeaan

                           Puhtaus:

                        Diastereoisomeerinen puhtaus: Vähintään 99 % (6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappoa
                        Glukosamiinipitoisuus: 34–46 % kuivapainosta
                        5-metyylitetrahydrofoolihappopitoisuus: 54–59 % kuivapainosta
                        Vesi: ≤ 8,0 %

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 2,0 ppm
                        Kadmium: ≤ 1,0 ppm
                        Elohopea: ≤ 0,1 ppm
                        Arseeni: ≤ 2,0 ppm
                        Boori: ≤ 10 ppm

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 100 PMY/g
                        Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g

                           Escherichia coli: Ei esiinny/10 g

                           Monometyylisilanetrioli (orgaaninen pii)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kemiallinen nimi: Silanetrioli, 1-metyyli-
                        Kemiallinen kaava: CH6O3Si
                        Molekyylipaino: 94,14 g/mol
                        CAS-numero: 2445-53-6

                           Puhtaus:

                        Orgaanisen piin (monometyylisilanetrioli) valmistus (vesiliuos):
                        Happamuus (pH): 6,4–6,8
                        Pii: 100–150 mg Si/l

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 1,0 μg/l
                        Elohopea: ≤ 1,0 μg/l
                        Kadmium: ≤ 1,0 μg/l
                        Arseeni: ≤ 3,0 μg/l

                           Liuottimet:

                        Metanoli: ≤ 5,0 mg/kg (jäämä)

                              Lentinula edodes-sienten (siitakesienten) sienirihmastosta saatava uute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kyseinen elintarvikkeiden uusi ainesosa on steriili vesiliuosuute, joka saadaan fermentorissa uppoviljelmänä kasvatetusta Lentinula edodes -sienten sienirihmastosta. Liuos on vaaleanruskea ja hiukan samea.
                        Lentinaani on β-(1-3)-β-(1-6)-D-glukaani, jonka molekyylipaino on noin 5 × 105 daltonia ja haarautumisaste 2/5 ja jolla on kolmikierteinen tertiäärirakenne.

                              Lentinula edodes -sienten sienirihmastosta saatavan uutteen puhtaus/koostumus:

                        Kosteus: 98 %
                        Kuiva-aine: 2 %
                        Vapaa glukoosi: < 20 mg/ml
                        Kokonaisproteiini(1): < 0,1 mg/ml
                        Typpeä sisältävät ainesosat(2): < 10 mg/ml
                        Lentinaani: 0,8–1,2 mg/ml

                                    (1)

                                    Bradford-menetelmä

                                    (2)

                                    Kjeldahl-menetelmä

                           Noni-mehu (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmän mehu)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Noni-hedelmät (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmät) puristetaan. Saatu mehu pastöroidaan. Ennen tai jälkeen puristamisen voidaan tehdä vapaaehtoinen fermentointi.
                        Rubiadiini: ≤ 10 μg/kg
                        Lusidiini: ≤ 10 μg/kg

                           Noni-hedelmämehujauhe (Morinda citrifolia)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Aurinkokuivatettujen Morinda citrifolia -hedelmien siemenet ja kuori erotellaan. Saatu massa suodatetaan mehun erottamiseksi hedelmälihasta. Tuotetun mehun kuivatus tapahtuu yhdellä tai kahdella tapaa:
                        joko atomisaatiolla käyttämällä maissin maltodekstriinejä – tämä seos saadaan pitämällä mehun ja maltodekstriinien sisäänvirtausnopeus vakiona
                        tai zeoliittikuivauksella tai kuivaamalla ja sitten sekoittamalla apuaineen kanssa – tässä menetelmässä mehu kuivataan ensin ja sekoitetaan sitten maltodekstriinien kanssa (sama käytetty määrä kuin atomisaatiossa)

                           Noni-kasvin (Morinda citrifolia) hedelmistä valmistettava sose ja tiiviste

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Morinda citrifolia -kasvin hedelmät poimitaan käsin. Siemenet ja kuoret voidaan erotella koneellisesti soseutetuista hedelmistä. Pastöroinnin jälkeen sose pakataan aseptisiin säiliöihin ja säilytetään viileässä.

                           Morinda citrifolia -tiiviste valmistetaan M. citrifolia -soseesta käsittelemällä sosetta ensin pektolyyttisten entsyymien avulla (50–60 °C:ssa 1–2 tunnin ajan). Sen jälkeen sose kuumennetaan pektinaasien inaktivoimiseksi ja jäähdytetään välittömästi. Mehu erotetaan dekantterilingossa. Tämän jälkeen mehu kerätään ja pastöroidaan. Lopuksi se tiivistetään tyhjiöhaihduttimessa 6–8 Brix-asteesta lopullisen tiivisteen 49–51 Brix-asteeseen.

                           Koostumus:

                           Sose:
                        Kosteus: 89–93 %
                        Proteiini: < 0,6 g/100 g
                        Rasva: ≤ 0,4 g/100 g
                        Tuhka: < 1,0 g/100 g
                        Hiilihydraattien kokonaismäärä: 5–10 g/100 g
                        Fruktoosi: 0,5–3,82 g/100 g
                        Glukoosi: 0,5–3,14 g/100 g
                        Ravintokuitu: < 0,5–3 g/100 g
                        5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 0,254 μg/ml
                        Lusidiini (1): Ei havaittavissa
                        Alitsariini (1): Ei havaittavissa
                        Rubiadiini (1): Ei havaittavissa

                           Tiiviste:
                        Kosteus: 48–53 %
                        Proteiini: 3–3,5 g/100 g
                        Rasva: < 0,04 g/100 g
                        Tuhka: 4,5–5,0 g/100 g
                        Hiilihydraattien kokonaismäärä: 37–45 g/100 g
                        Fruktoosi: 9–11 g/100 g
                        Glukoosi: 9–11 g/100 g
                        Ravintokuitu: 1,5–5,0 g/100 g
                        5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 0,254 μg/ml

                                    (1)

                                    Käyttäen hakijan kehittämää ja validoimaa HPLC-UV-menetelmää Morinda citrifolia -soseen ja -tiivisteen antrakinonipitoisuuksien määrittämisessä. Havaitsemisrajat: 2,5 ng/ml (5,15-dimetyylmorindoli); 50,0 ng/ml (lusidiini); 6,3 ng/ml (alitsariini) ja 62,5 ng/ml (rubiadiini).

                           Noni-kasvin (Morinda citrifolia) lehdet

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Poimimisen jälkeen Morinda citrifolia -kasvin lehdet kuivataan ja paahdetaan. Tuotteen partikkelikoko vaihtelee paloina olevista lehdistä karkeaan jauheeseen, joka sisältää myös hienojakoisempaa ainesta. Väri vaihtelee vihertävänruskeasta ruskeaan.

                           Puhtaus / Koostumus:

                        Kosteus: < 5,2 %
                        Proteiini: 17–20 %
                        Hiilihydraatti: 55–65 %
                        Tuhka: 10–13 %
                        Rasva: 4–9 %
                        Oksaalihappo: < 0,14 %
                        Parkkihappo: < 2,7 %
                        5,15-dimetyylimorindoli: < 47 mg/kg
                        Rubiadiini: ei havaittavissa, ≤ 10 μg/kg
                        Lusidiini: ei havaittavissa, ≤ 10 μg/kg

                           Noni-hedelmäjauhe (Morinda citrifolia)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Noni-hedelmäjauhe valmistetaan murskatuista noni-hedelmistä (Morinda citrifolia L.) pakastekuivaamalla. Hedelmät murskataan ja siemenet poistetaan. Noni-hedelmistä poistetaan vesi pakastekuivauksella, minkä jälkeen jäljellä oleva noni-hedelmämassa jauhetaan ja laitetaan kapseleihin.

                           Puhtaus / Koostumus:

                        Kosteus: 5,3–9 %
                        Proteiini: 3,8–4,8 g/100 g
                        Rasva: 1–2 g/100 g
                        Tuhka: 4,6–5,7 g/100 g
                        Hiilihydraattien kokonaismäärä: 80–85 g/100 g
                        Fruktoosi: 20,4–22,5 g/100 g
                        Glukoosi: 22–25 g/100 g
                        Ravintokuitu: 15,4–24,5 g/100 g
                        5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 2,0 μg/ml

                                    (1)

                                       Käyttäen HPLC-UV-menetelmää, joka on kehitetty ja validoitu Morinda citrifolia -hedelmäjauheen antrakinonipitoisuuksien määrittämiseksi. Havaitsemisrajat: 2,5 ng/ml (5,15 dimetyylmorindoli);

                              Odontella aurita -mikrolevä

                        Pii: 3,3 %
                        Kiteinen silika: enintään 0,1–0,3 % epäpuhtautena

                           Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja, koostuu öljyfraktiosta ja fytosterolifraktiosta.

                           Asyyliglyserolien jakautuminen:

                        Vapaita rasvahappoja (öljyhappona ilmaistuna): ≤ 2,0 %
                        Monoasyyliglyseroleja (MAG): ≤ 10 %
                        Diasyyliglyseroleja (DAG): ≤ 25 %
                        Triasyyliglyseroleja (TAG): loput

                           Fytosterolifraktio:

                        β-sitosterolia: ≤ 80 %
                        β-sitostanolia: ≤ 15 %
                        kampesterolia: ≤ 40 %
                        kampestanolia: ≤ 5,0 %
                        stigmasterolia: ≤ 30 %
                        brassikasterolia ≤ 3,0 %
                        muita steroleja/stanoleja: ≤ 3,0 %

                           Muut:

                        Kosteus ja haihtuvuus: ≤ 0,5 %
                        Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv/kg
                        Transrasvahappoja: ≤ 1 %
                        Fytosterolien/fytostanolien vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä):
                        Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että puhtaus on yli 99 prosenttia.

                           Kalmareista uutettu öljy

                        Happoarvo: ≤ 0,5 KOH/g öljyä
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5 mekv O2/kg öljyä
                        p-Anisidiniarvo: ≤ 20
                        Jähmettymiskoe 0 °C:ssa: ≤ 3 tuntia
                        Kosteus: ≤ 0,1 paino-%
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 5,0 %
                        Transrasvahappoja: ≤ 1,0 %
                        Dokosaheksaeenihappo: ≥ 20 %
                        Eikosapentaeenihappo: ≥ 10 %

                           Suurpainekäsittelyn avulla valmistetut pastöroidut hedelmäpohjaiset valmisteet

                           Parametri

                           Kohde

                           Huomautukset

                        Hedelmän varastointi ennen suurpainekäsittelyä

                        Vähintään 15 päivää –20 °C:ssa

                        Hedelmä poimittu ja varastoitu hyvää/hygineenistä maatalous- ja valmistuskäytäntöä noudattaen

                        Lisätty hedelmä

                        40–60 % sulatetusta hedelmästä

                        Hedelmä homogenisoitu ja lisätty muihin valmistusaineisiin

                        pH

                        3,2–4,2

                           o Brix

                        7–42

                        Taattu lisäämällä sokeria

                        aw

                        < 0,95

                        Taattu lisäämällä sokeria

                        Loppuvarastointi

                        Enintään 60 päivää enintään +5 °C:ssa

                        Vastaa tavanomaisesti valmistetun tuotteen varastointijärjestelmää

                           Fosfatoitu maissitärkkelys

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Fosfatoitu maissitärkkelys (fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti) on kemiallisesti muunnettua hitaasti pilkkoutuvaa tärkkelystä, jota saadaan erittäin amyloosipitoisesta tärkkelyksestä useilla kemiallisilla käsittelyillä, joilla muodostetaan fosfaattiristisidos hiilihydraattiryhmien ja esteröityjen hydroksyyliryhmien välille.
                        Elintarvikkeiden uusi ainesosa on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe.
                        CAS-numero: 11120-02-8
                        Kemiallinen kaava: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
                        n = glukoosiyksikköjen lukumäärä; x, y = substitutioaste
                        Fosfatoidun ditärkkelysfosfaatin kemialliset ominaisuudet:
                        Kuivaushäviö: 10–14 %
                        pH: 4,5–7,5
                        Ravintokuitu: ≥ 70 %
                        Tärkkelys: 7–14 %
                        Proteiini: ≤ 0,8 %
                        Rasvat: ≤ 0,8 %
                        Sitoutuneen fosforin jäämä: ≤ 0,4 % (fosforina) lähteenä ’runsaasti amyloosia sisältävä maissi’

                           Kalan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Tämä elintarvikkeiden uusi ainesosa on jauhe, jonka väri vaihtelee keltaisesta ruskeaan. Fosfatidyyliseriiniä saadaan kalan fosolipideistä entsymaattisessa transfosfatidylaatioreaktiossa L-seriinin kanssa.

                           Kalan fosfolipideistä valmistetun fosfatidyyliseriinituotteen eritelmä:

                        Kosteus: < 5,0 %
                        Fosfolipidit: ≥ 75 %
                        Fosfatidyyliseriini: ≥ 35 %
                        Glyseridit: < 4,0 %
                        Vapaa L-seriini: < 1,0 %
                        Tokoferolit: < 0,5 %(1)

                        Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv O2/kg

                                    (1)

                                    Tokoferoleja saa lisätä antioksidantteina komission asetuksen (EU) N:o 1129/2011 mukaisesti

                           Soijan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kyseinen elintarvikkeiden uusi ainesosa on jauhe, joka on väriltään lähes valkoisesta vaaleankeltaiseen. Se on saatavilla myös nesteenä, jolloin se on väriltään kirkkaan ruskeasta oranssiin. Nestemäisessä muodossa on kantaja-aineena keskipitkäketjuisia triasyyliglyseridejä (MCT). Suuren öljypitoisuuden (MCT) vuoksi aine sisältää vähäisempiä määriä fosfatidyyliseriiniä.
                        Soijan fosfolipideistä saatavaa fosfatidyyliseriiniä muodostuu erittäin fosfatidyylikoliinipitoisen soijalesitiinin transfosfatidylaatioreaktiossa L-seriinin kanssa. Fosfatidyyliseriinissä on glyserofosfaattirunko, johon on liittynyt fosfodiesterisidoksella kaksi rasvahappoa ja L-seriini.

                           Soijan fosfolipideistä saatavan fosfatidyyliseriinin ominaisuudet:

                           Jauheena:

                        Kosteus: < 2,0 %
                        Fosfolipidit: ≥ 85 %
                        Fosfatidyyliseriini: ≥ 61 %
                        Glyseridit: < 2,0 %
                        Vapaa L-seriini: < 1,0 %
                        Tokoferolit: < 0,3 %
                        Fytosterolit: < 0,2 %

                           Nesteenä:

                        Kosteus: < 2,0 %
                        Fosfolipidit: ≥ 25 %
                        Fosfatidyyliseriini: ≥ 20 %
                        Glyseridit: Ei sovelleta
                        Vapaa L-seriini: < 1,0 %
                        Tokoferolit: < 0,3 %
                        Fytosterolit: < 0,2 %

                           Saman määrän fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa sisältävä fosfolipidituote

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Tuote valmistetaan soijalesitiinin entsymaattisen muuntamisen avulla. Fosfolipidituote on erittäin tiivistynyt kellertävänruskea jauhe, jossa on saman verran fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa.

                           Tuotteen eritelmä:

                        Kosteus: ≤ 2,0 %
                        Fosfolipidien kokonaismäärä: ≥ 70 %
                        Fosfatidyyliseriini: ≥ 20 %
                        Fosfatidihappo: ≥ 20 %
                        Glyseridit: ≤ 1,0 %
                        Vapaa L-seriini: ≤ 1,0 %
                        Tokoferolit: ≤ 0,3 %
                        Fytosterolit: ≤ 2,0 %
                        Piidioksidia käytetään enimmäispitoisuutena 1,0 %.

                           Munankeltuaisesta peräisin olevat fosfolipidit

                        85 % ja 100 % puhtaita ’munankeltuaisesta peräisin olevia fosfolipidejä’

                           Fytoglykogeeni

                           Kuvaus: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, joka on hajuton, väritön ja mauton polysakkaridi, joka on saatu ei-muuntogeenisestä sokerimaissista käyttämällä perinteisiä elintarvikkeiden jalostustekniikoita

                           Määritelmä: Glukoosipolymeeri (C6H12O6)n, jossa on suoraketjuisia α(1-4) glykosisidoksia, jotka ovat haaroittuneet aina 8–12 glukoosiyksikön välein α(1-6) glykosisidoksin

                           Eritelmät:
                        Hiilihydraatit: 97 %
                        Sokerit: 0,5 %
                        Kuitu: 0,8 %
                        Rasva: 0,2 %
                        Proteiini: 0,6 %

                           Fytosterolit/fytostanolit

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Fytosterolit ja fytostanolit ovat kasveista uutettuja steroleja ja stanoleja, jotka esiintyvät joko vapaina steroleina ja stanoleina tai esteröityneinä elintarvikekäyttöön soveltuvien rasvahappojen kanssa.

                           Koostumus (GC-FID tai vastaava menetelmä):
                        β-sitosterolia: < 81 %
                        β-sitostanolia: < 35 %
                        kampesterolia: < 40 %
                        kampestanolia: < 15 %
                        stigmasterolia: < 30 %
                        brassikasterolia: < 3,0 %
                        muita steroleja/stanoleja: < 3,0 %

                           Vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä):
                        Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että fytosteroli- tai fytostanoliainesosan puhtaus on yli 99 prosenttia.

                           Luumunkiviöljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Luumunöljy on kasviöljy, jota saadaan kylmäpuristamalla luumunkiviä (Prunus domestica).

                           Koostumus:

                        Öljyhappoa (C18:1): 68 %
                        Linolihappoa (C18:2): 23 %
                        γ-Tokoferolia: 80 % tokoferolien kokonaismäärästä
                        β-Sitosterolia: 80–90 % sterolien kokonaismäärästä
                        Trioleiinia: 40–55 % triglyserideistä
                        Syaanivetyhappoa: enintään 5 mg/kg öljyä

                           Koaguloidut perunaproteiinit ja niiden hydrolysaatit

                        Kuiva-aine: ≥ 800 mg/g
                        Proteiini (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (kuiva-aineessa)
                        Tuhka: ≤ 400 mg/g (kuiva-aineessa)
                        Glykoalkaloidit (yhteensä): ≤ 150 mg/kg
                        Lysinoalaniini (yhteensä): ≤ 500 mg/kg
                        Lysinoalaniini (vapaa): ≤ 10 mg/kg

                           Prolyylioligopeptidaasi (entsyymivalmiste)

                           Entsyymin eritelmä:

                        Systemaattinen nimi: Prolyylioligopeptidaasi
                        Synonyymit: Prolyylioligopeptidaasi, proliinispesifi endopeptidaasi, endoprolyylipeptidaasi
                        Molekyylipaino: 66 kDa
                        Enzyme Commission -numero: EC 3.4.21.26
                        CAS-numero: 72162-84-6
                        Lähde: Muuntogeeninen Aspergillus niger (GEP-44) -kanta

                           Kuvaus: Prolyylioligopeptidaasia on saatavana entsyymivalmisteena, joka sisältää noin 30 prosenttia maltodekstriiniä.

                           Prolyylioligopeptidaasi-entsyymivalmisteen ominaisuudet:

                        Aktiivisuus: > 580 000  PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)
                        Ulkomuoto: Mikrogranulaatti
                        Väri: Lähes valkoisesta kellertävän oranssiin. Väri voi vaihdella eri erissä
                        Kuiva-aine: > 94 %
                        Gluteeni: < 20 ppm

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 1,0 mg/ kg
                        Arseeni: ≤ 1,0 mg/kg
                        Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg
                        Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten pesäkkeiden kokonaismäärä: ≤ 103 PMY/g
                        Hiivojen ja homeiden kokonaismäärä: ≤ 102 PMY/g
                        Sulfiittia pelkistävät anaerobit: ≤ 30 PMY/g

                           Enterobacteriaceae: < 10 PMY/g

                           Salmonella: Ei esiinny/25 g

                           Escherichia coli: Ei esiinny/25 g

                           Staphylococcus aureus: Ei esiinny/10 g

                           Pseudomonas aeruginosa: Ei esiinny/10 g

                           Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g
                        Antimikrobiaalinen aktiivisuus: Ei esiinny
                        Mykotoksiinit: Alle havaitsemisrajojen: Aflatoksiini B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoksiinit yhteensä (< 2,0 μg/kg), okratoksiini A (< 0,20 μg/kg), T-2-toksiini (< 5 μg/kg), zearalenoni (< 2,5 μg/kg), fumonisiini B1 ja B2 (< 2,5 μg/kg)

                                    (1)

                                    PPI – Protease Picomole International

                                    (2)

                                    PPU – Prolyylipeptidaasiyksikköä tai proliiniproteaasiyksikköä

                           Sian munuaisista saatava proteiiniuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Proteiiniuutetta saadaan homogenoiduista sian munuaisista suolan saostumisen ja suurella kierrosnopeudella tehdyn sentrifugoinnin yhdistelmällä. Saatu presipitaatti sisältää pääasiassa proteiineja, joissa on 7 % diamiinioksidaasi-entsyymiä (Enzyme Nomenclature -numero E.C. 1.4.3.22) ja se suspendoidaan uudelleen fysiologiseen puskurijärjestelmään. Saatu sianmunuaisuute formuloidaan päällystetyiksi enteropelleteiksi, jotta ne pääsevät ruoansulatuksen aktiivisiin osiin.
                        Perustuote:
                        Eritelmä: sianmunuaisproteiiniuute, jossa luontainen pitoisuus diamino-oksidaasia (DAO):
                        Olomuoto: neste
                        Väri: ruskehtava
                        Ulkomuoto: hiukan samea liuos
                        pH-arvo: 6,4–6,8
                        Entsyymiaktiivisuus: > 2 677  kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                           Brachyspira spp.: negatiivinen (reaaliaikainen PCR)

                           Listeria monocytogenes: negatiivinen (reaaliaikainen PCR)

                           Staphylococcus aureus: < 100 PMY/g
                        Influenssa A: negatiivinen (reaaliaikainen käänteinen PCR)

                           Escherichia coli: < 10 PMY/g
                        Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä: < 105 PMY/g
                        Hiivojen ja homeiden pesäkemäärä: < 105 PMY/g

                           Salmonella: Ei esiinny/10 g
                        Sappisuoloresistentit enterobakteerit: < 104 PMY/g

                           Lopputuote:

                        Eritelmä: sianmunuaisproteiiniuute, jossa luontainen pitoisuus diamino-oksidaasia (DAO) (E.C. 1.4.3.22) päällystettyinä enteropelletteinä:
                        Olomuoto: kiinteä
                        Väri: keltaisenharmaa
                        Ulkomuoto: mikrorakeet
                        Entsyymiaktiivisuus: 110–220 kHDU DAO/g raetta (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
                        Happostabiilisuus 15 min 0,1M HCl minkä jälkeen 60 min boraatti pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g raetta (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
                        Kosteus: < 10 %

                           Staphylococcus aureus: < 100 PMY/g

                           Escherichia coli: < 10 PMY/g
                        Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä: < 104 PMY/g
                        Hiivojen ja homeiden yhteenlaskettu kokonaispesäkemäärä: < 103 PMY/g

                           Salmonella: Ei esiinny/10 g
                        Sappisuoloresistentit enterobakteerit: < 102 PMY/g

                           Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy on tuotettu tyhjiötislauksella ja eroaa jalostetusta rapsiöljystä saippuoitumattoman jakeen pitoisuudessa (1 g jalostetussa rapsiöljyssä ja 9 g runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävässä rapsiöljyssä). Triglyseridien monotyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvahappojen määrä on jonkin verran alhaisempi.

                           Puhtaus:

                        Saippuoitumaton aines: > 7,0 g/100 g
                        Tokoferolit: > 0,8 g/100 g
                        α-tokoferoli (%): 30–50 %
                        γ-tokoferoli (%): 50–70 %
                        δ-tokoferoli (%): < 6,0 %
                        Sterolit, triterpeenialkoholit, metyylisterolit: > 5,0 g/100 g

                           Triglyseridien rasvahapot:

                        palmitiinihappo: 3–8 %
                        steariinihappo: 0,8–2,5 %
                        öljyhappo: 50–70 %
                        linolihappo: 15–28 %
                        linoleenihappo: 6–14 %
                        erukahappo: < 2,0 %
                        Happoarvo: ≤ 6,0 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv O2/kg

                           Raskasmetallit:

                        Rauta (Fe): < 1 000  μg/kg
                        Kupari (Cu): < 100 μg/kg

                           Epäpuhtaudet:

                        Polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) Bentso(a)pyreeni: < 2 μg/kg
                        Käsittely aktiivihiilellä on välttämätön, jotta polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) eivät rikastuisi runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävän rapsiöljyn tuotannossa.

                           Rapsiproteiini

                           Määritelmä:

                        Rapsiproteiini on vesipitoinen runsaasti valkuaista sisältävä uute rapsipuristekakusta ja peräisin ei-muuntogeenisistä Brassica napus L.- ja Brassica rapa L. -kasveista.

                           Kuvaus:

                        Valkoinen tai lähes valkoinen sumutuskuivattu jauhe
                        Proteiinin kokonaispitoisuus: ≥ 90 %
                        Liukoinen proteiini: ≥ 85 %
                        Kosteus: ≤ 7,0 %
                        Hiilihydraatit: ≤ 7,0 %
                        Rasva: ≤ 2,0 %
                        Tuhka: ≤ 4,0 %
                        Kuitu: ≤ 0,5 %
                        Glukosinolaatit yhteensä: ≤ 1 mmol/kg

                           Puhtaus:

                        Fytaatin kokonaispitoisuus: ≤ 1,5 %
                        Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Hiivan ja homeen pesäkemäärä: ≤ 100 PMY/g
                        Aerobisten bakteerien pesäkemäärä: ≤ 10 000  PMY/g
                        Kolibakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 10 PMY/g

                           Escherichia coli: Ei esiinny/10 g

                           Salmonella: Ei esiinny/25 g

                           Trans-resveratroli

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Synteettinen
                           trans-resveratroli esiintyy kiteinä, joiden väri vaihtelee lähes valkoisesta beigeen.
                        Kemiallinen nimi: 5-[(E)-2-(4-hydroksifenyyli]bentseeni-1,3-dioli
                        Kemiallinen kaava: C14H12O3

                        Molekyylipaino: 228,25 Da
                        CAS-numero: 501-36-0

                           Puhtaus:

                           Trans-resveratroli: ≥ 98–99 %
                        Sivutuotteet yhteensä (samankaltaiset aineet): ≤ 0,5 %
                        Yksittäinen samankaltainen aine: ≤ 0,1 %
                        Sulfaattituhka: ≤ 0,1 %
                        Kuivaushäviö: ≤ 0,5 %

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 1,0 ppm
                        Elohopea: ≤ 0,1 ppm
                        Arseeni: ≤ 1,0 ppm

                           Epäpuhtaudet:

                        Di-isopropyyliamiini: ≤ 50 mg/kg

                              Mikrobiaalinen
                           : Saccharomyces cerevisiae -hiivan muuntogeeninen lajike
                        Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hieman keltaiseen
                        Hiukkaskoko: 100 % alle 62,23 μm
                        Trans-resveratrolipitoisuus: Vähintään 98 paino-% (kuiva-aineesta)
                        Tuhka: Enintään 0,5 paino-%
                        Kosteus: Enintään 3 paino-%

                           Kukonhelttauute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kukonhelttauutetta saadaan lajin Gallus gallus -lajin eläimistä kukonheltan entsymaattisella hydrolyysillä ja sitä seuraavalla suodatuksella, väkevöinnillä ja saostuksella. Kukonhelttauutteen pääainesosat ovat glykosaminoglykaanit hyaluronihappo, kondroitiinisulfaatti A ja dermataanisulfaatti (kondroitiinisulfaatti B). Valkoinen tai lähes valkoinen hygroskooppinen jauhe.
                        Hyaluronihappo: 60–80 %
                        Kondroitiinisulfaatti A: ≤ 5,0 %
                        Dermataanisulfaatti (kondroitiinisulfaatti B): ≤ 25 %
                        pH: 5,0–8,5

                           Puhtaus:

                        Kloridit: ≤ 1,0 %
                        Typpi: ≤ 8,0 %
                        Kuivaushäviö: (105 °C, 6 tuntia): ≤ 10 %

                           Raskasmetallit:

                        Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg
                        Arseeni: ≤ 1,0 mg/kg
                        Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg
                        Kromi: ≤ 10 mg/kg
                        Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 102 PMY/g

                           Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

                           Salmonella: Ei esiinny/1 g

                           Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g

                           Pseudomonas aeruginosa: Ei esiinny/1 g

                              Plukenetia volubilis -kasvista saatava Sacha inchi -öljy

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Sacha inchi -öljy on 100-prosenttinen kylmäpuristettu kasviöljy, jota saadaan Plukenetia volubiis L. -kasvin siemenistä. Se on huoneenlämpötilassa läpinäkyvä, juokseva (nestemäinen) ja kiiltävä öljy. Sillä on hedelmäinen, kevyt, vihreän vihanneksen maku ilman ei-toivottuja aromeja.
                        Ulkomuoto, kirkkaus, kiiltävyys, väri: Juoksevaa huoneenlämpötilassa, kirkasta, kiiltävän kullankeltaista
                        Haju ja maku: Hedelmäinen, vihannesmainen, ilman ei-toivottua makua tai hajua

                           Puhtaus:

                        Vesi ja haihtuvat aineet: < 0,2 g/100 g
                        Heksaaniin liukenemattomat epäpuhtaudet: < 0,05 g/100 g
                        Öljyn happoisuus: < 2,0 g/100 g
                        Peroksidiluku (PV): < 15 mekv O2/kg
                        Transrasvahappoja: < 1,0 g/100 g
                        Tyydyttymättömien rasvahappojen kokonaismäärä: > 90 %
                        Omega 3 alfalinoleenihappo (ALA): > 45 %
                        Tyydyttyneitä rasvahappoja: < 10 %
                        Ei transrasvahappoja (< 0,5 %)
                        Ei erukahappoja (< 0,2 %)
                        Yli 50 % tri-linoleniini- ja di-linoleniinitriglyseridejä
                        Fytosterolien koostumus ja määrä
                        Ei kolesterolia (< 5,0 mg/100 g)

                           Salatrimit

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Salatrim on kansainvälisesti tunnustettu lyhenne pitkä- ja lyhytketjuisille asyylitriglyseridimolekyyleille (short and long chain acyl triglyceride molecules). Salatrim valmistetaan triasetiinin, tripropioniinin, tributyriinin tai niiden seosten ei-entsymaattisella vaihtoesteröinnillä hydratun rapsi/rypsi-, soija-, puuvillansiemen- tai auringonkukansiemenöljyn kanssa. Kuvaus: Vaihtelee kirkkaan hieman ruskean nesteen ja kirkasvärisen vahamaisen kiinteän aineen välillä huoneenlämpötilassa. Siinä ei ole kiinteitä hiukkasia eikä sillä ole vierasta tai härskiintynyttä hajua.
                        Glyseroliesterien jakautuminen:
                        Triasyyliglyserolit: > 87 %
                        Diasyyliglyserolit: ≤ 10 %
                        Monoasyyliglyserolit: ≤ 2,0 %
                        Rasvahappokoostumus:
                        mooli-% LCFA (pitkäketjuisia rasvahappoja): 33–70 %
                        mooli-% SCFA (lyhytketjuisia rasvahappoja): 30–67 %
                        Tyydyttyneet pitkäketjuiset rasvahapot: < 70 paino-%
                        Transrasvahappoja: ≤ 1,0 %
                        Vapaat rasvahapot öljyhappona: ≤ 0,5 %
                        Triasyyliglyserolit:
                        Triesterit, joissa lyhyt- ja pitkäketjuisten rasvahappojen suhde 0,5–2,0: ≥ 90 %
                        Triesterit, joissa lyhyt- ja pitkäketjuisten rasvahappojen suhde = 0: ≤ 10 %
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 1,0 %
                        Kosteus: ≤ 0,3 %
                        Tuhka: ≤ 0,1 %
                        Väri: ≤ 3,5 punainen (Lovibond)
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 2,0 mekv/kg

                              Schizochytrium sp. -mikrolevästä valmistettu runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy

                        Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä
                        Hapettumiskestävyys: Kaikista Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatua, runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävää öljyä sisältävistä elintarvikkeista olisi osoitettava hapettumiskestävyys asianmukaista ja tunnustettua kansallista/kansainvälistä testausmenetelmää käyttäen (esim. AOAC)
                        Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 %
                        Transrasvahapot: ≤ 1 %
                        DHA-pitoisuus: ≥ 22,5 %
                        EPA-pitoisuus: ≥ 10 %

                              Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) -öljy

                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 3,5 %
                        Transrasvahapot: ≤ 2,0 %
                        Vapaat rasvahapot: ≤ 0,4 %
                        Dokosapentaeenihappo (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
                        DHA-pitoisuus: ≥ 35 %

                              Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy

                        Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä
                        Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 %
                        Transrasvahapot: ≤ 1,0 %
                        DHA-pitoisuus: ≥ 32,0 %

                              Schizochytrium sp. (T18) -öljy

                        Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä
                        Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %
                        Saippuoitumaton aines: ≤ 3,5 %
                        Transrasvahapot: ≤ 2,0 %
                        Vapaat rasvahapot: ≤ 0,4 %
                        DHA-pitoisuus: ≥ 35 %

                           Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute on hajuton maidonvalkea jauhe. Siinä on 30 % fermentoiduista soijapavuista valmistettua uutejauhetta ja 70 % maissitärkkelyksestä saatua resistenttiä dekstriiniä (kantaja-aineena), joka lisätään valmistuksen aikana. K2-vitamiini poistetaan valmistusprosessin aikana.
                        Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute sisältää nattokinaasia, joka on eristetty natto-nimisestä elintarvikkeesta, joka valmistetaan fermentoimalla ei-muuntogeenisiä soijapapuja (Glycine max L.) Bacillus subtilis var. natto -bakteerin tietyllä kannalla.
                        Nattokinaasin aktiivisuus: 20 000 –28 000  Fibriinin hajoamisyksikköä /g(1)
                        Tunnistetiedot: Vahvistettavissa
                        Ominaisuudet: Ei pahaa makua tai hajua
                        Kuivaushäviö: ≤ 10 %
                        K2-vitamiini: ≤ 0,1 mg/kg

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 5,0 mg/kg
                        Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 103 CPMY(3)/g
                        Hiiva ja home: ≤ 102 PMY/g
                        Koliformiset bakteerit: ≤ 30 PMY/g
                        Itiöitä muodostavat bakteerit: ≤ 10 PMY/g

                           Escherichia coli: Ei esiinny/25 g

                           Salmonella: Ei esiinny/25 g

                           Listeria: Ei esiinny/25 g

                                    (1)

                                    Määritysmenetelmä kuten kuvattu: Takaoka et al. (2010).

                           Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute (Triticum aestivum)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute saadaan fermentoimattomista itämättömistä vehnänalkioista (Triticum aestivum) kiinte-nesteuutolla, joka kohdistuu erityisesti muttei pelkästään polyamiineihin.
                        Spermidiini: 0,8–2,4 mg/g
                        Spermiini: 0,4–1,2 mg/g
                        Spermidiinitrikloridi < 0,1 μg/g
                        Putreskiini: < 0,3 mg/g
                        Kadaveriini: < 0,1 μg/g

                           Mykotoksiinit:
                        Aflatoksiinit (kokonaismäärä): < 0,4 μg/kg

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Aerobisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 000  PMY/g
                        Hiiva ja homeet: < 100 PMY/g

                           Escherichia coli: < 10 PMY/g

                           Salmonella: Ei esiinny/25 g

                           Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g

                           Sucromalt

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Sucromalt on sakkarideista koostuva monimutkainen seos, jota tuotetaan entsymaattisesti sakkaroosista ja tärkkelyshydrolysaatista. Tässä prosessissa glukoosiyksiköt kiinnittyvät tärkkelyshydrolysaatin sakkarideihin Leuconostoc citreum -bakteerin tuottaman entsyymin tai Bacillus licheniformis -rekombinanttikannan avulla. Muodostuville oligosakkarideille ovat luonteenomaisia glykosidisidokset α-(1→6) ja α-(l→3). Lopputuotteena on sokeriliuos, jossa on oligosakkaridien lisäksi enimmäkseen fruktoosia mutta myös leukroosia ja muita disakkarideja.
                        Kiinteiden aineiden kokonaismäärä: 75–80 %
                        Kosteus: 20–25 %
                        Sulfataasi: Enintään 0,05 %
                        pH: 3,5–6,0
                        Johtavuus < 200 (30 %)
                        Typpi < 10 ppm
                        Fruktoosi: 35–45 % kuivapainosta
                        Leukroosi: 7–15 % kuivapainosta
                        Muut disakkaridit: Enintään 3 %
                        Korkeammat sakkaridit: 40–60 % kuivapainosta

                           Sokeriruokokuitu

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Sokeriruokokuitua saadaan kuivasta soluseinästä tai kuitujäännöksestä, joka jää jäljelle, kun Saccharum-genotyypin sokerituo’osta on puristettu tai uutettu sokerimehu. Se koostuu pääasiassa selluloosasta ja hemiselluloosasta.
                        Tuotantoprosessissa on useita vaiheita: pilkkominen, emäskäsittely, ligniinien ja muiden kuin selluloosa-ainesosien poistaminen, puhdistettujen kuitujen valkaisu, happopesu ja neutralointi
                        Kosteus: ≤ 7,0 %
                        Tuhka: ≤ 0,3 %
                        Kokonaisravintokuitu (AOAC) kuiva-aineesta (kaikki liukenematonta): ≥ 95 %
                        josta: hemiselluloosaa (20–25 %) ja selluloosaa (70–75 %)
                        Silika (ppm): ≤ 200
                        Proteiini: 0,0 %
                        Rasva: pieniä määriä
                        pH: 4–7

                           Raskasmetallit:

                        Elohopea (ppm): ≤ 0,1
                        Lyijy (ppm): ≤ 1,0
                        Arseeni (ppm): ≤ 1,0
                        Kadmium (ppm): ≤ 0,1

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Hiiva ja homeet (PMY/g): ≤ 1 000

                           Salmonella: Ei esiinny

                           Listeria monocytogenes: Ei esiinny

                           Auringonkukkaöljyuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Auringonkukkauutetta saadaan pitoisuuskertoimella 10 auringonkukan (Helianthus Annuus L.) siemenistä uutetun jalostetun auringonkukkaöljyn saippuoitumattomasta jakeesta.

                           Koostumus:

                        Öljyhappo (C18:1): 20 %
                        Linolihappo (C18:2): 70 %
                        Saippuoitumaton aines: 8,0 %
                        Fytosterolit: 5,5 %
                        Tokoferolit: 1,1 %

                           Pakastekuivattu Tetraselmis chuii -mikrolevä

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Pakastekuivattu tuote saadaan Chlorodendraceae -heimoon kuuluvasta mikromerilevästä Tetraselmis chuii, jota kasvatetaan steriilissä merivedessä suljetuissa valobioreaktoreissa, jotka on eristetty ympäristöstään.

                           Puhtaus / Koostumus:

                        Tunnistaminen tuman markkerilla rDNA 18 S (sekvenssianalyysi vähintään 1 600  emäsparista) National Center for Biotechnology Informationin (NCBI) tietokannan tietoihin nähden: Vähintään 99,9 %
                        Kosteus: ≤ 7,0 %
                        Proteiinit: 35–40 %
                        Tuhka: 14–16 %
                        Hiilihydraatit: 30–32 %
                        Kuitu: 2–3 %
                        Rasva: 5–8 %
                        Tyydyttyneitä rasvahappoja: 29–31 % rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Kertatyydyttymättömiä rasvahappoja: 21–24 % rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Monityydyttymättömiä rasvahappoja: 44–49 % rasvahappojen kokonaismäärästä
                        Jodi: ≤ 15 mg/kg

                              Therapon / Scortum barcoo

                           Kuvaus / Määritelmä:

                           Therapon / Scortum barcoo on Terapontidae-heimoon kuuluva kalalaji. Se on kotoperäinen makean veden laji Australiassa. Nykyään sitä kasvatetaan kalanviljelylaitoksissa.
                        Taksonomiset tunnistetiedot: Luokka: Actinopterygii > lahko: Perciformes > heimo: Terapontidae > suku: Therapon tai Scortum barcoo

                        Kalanlihan koostumus:
                        Proteiini (%): 18–25
                        Kosteus (%) 65–75
                        Tuhka (%): 0,5–2,0
                        Energia (kJ/kg): 6 000–11 500
                        Hiilihydraatit (%): 0,0
                        Rasva (%): 5–15
                        Rasvahapot (mg FA/g filettä):
                        Σ PUFA n-3: 1,2–20,0
                        Σ PUFA n-6: 0,3–2,0
                        PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0
                        Omega 3 -rasvahappojen kokonaismäärä: 1,6–40,0
                        Omega 6 -rasvahappojen kokonaismäärä: 2,6–10,0

                           D-tagatoosi

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Tagatoosia tuotetaan isomeroimalla galaktoosi kemiallisella tai entsymaattisella muuntamisella taikka epimeroimalla fruktoosi entsymaattisella muuntamisella. Nämä ovat yksivaiheisia muuntoja.
                        Ulkomuoto: Valkoisia tai melkein valkoisia kiteitä
                        Kemiallinen nimi: D-tagatoosi
                        Synonyymi: D-lykso-heksuloosi
                        CAS-numero: 87-81-0
                        Kemiallinen kaava: C6H12O6

                        Kaavan mukainen molekyylipaino: 180,16 (g/mol)

                           Puhtaus:

                        Määritys: ≥ 98 % kuiva-aineesta
                        Kuivaushäviö: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 tuntia)
                        Optinen ominaiskierto: [α]D
                           20: Välillä – 4 ja – 5,6o (1-prosenttisessa vesiliuoksessa)(1)
                        Sulamisväli: 133–137 °C

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg(*)

                                    (*)

                                    Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin(1).

                                    (1)

                                    Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92–5-102991-1

                           Runsaasti taksifoliinia sisältävä uute

                           Kuvaus:

                        Dahurian Larch -puusta (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr) saatavan runsaasti taksifoliinia sisältävä uute on jauhe, joka on väriltään valkoisesta haaleankeltaiseen ja joka kiteytyy kuumista vesiliuoksista.

                           Määritelmä:

                        Kemiallinen nimi: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroksifenyyli)-3,5,7-trihydroksi-2,3-dihydrokromen-4-oni, tunnetaan myös nimellä (+) trans (2R,3R)- dihydrokversetiini]
                        Kemiallinen kaava: C15H12O7

                        Moolimassa: 304,25 Da
                        CAS-numero: 480-18-2

                           Eritelmät:

                           Fysikaalinen parametri

                        Kosteus: ≤ 10 %

                           Yhdisteanalyysi

                        Taksifoliini (m/m) ≥ 90,0 % kuivapainosta

                              Raskasmetallit, Torjunta-aineet

                        Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg
                        Arseeni: ≤ 0,02 mg/kg
                        Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg
                        Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg
                        DDT (dikloori-difenyyli-trikloorietaani): ≤ 0,05 mg/kg

                              Liuotinjäämät

                        Etanoli: < 5 000  mg/kg

                              Mikrobiologiset vaatimukset

                        Kokonaispesäkemäärä: ≤ 104 PMY/g
                        Enterobakteerit: ≤ 100/g
                        Hiiva ja home: : ≤ 100 PMY/g

                           Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

                           Salmonella: Ei esiinny/10 g

                           Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g

                           Pseudomonas: Ei esiinny/1 g

                           Runsaasti taksifoliinia sisältävän uutteen tavanomaiset osatekijät (kuiva-ainetta kohti)

                           Uute

                           Koostumus, tavanomainen vaihtelu (%)

                        Taksifoliini

                        90–93

                        Aromadendriini

                        2,5–3,5

                        Eriodiktyoli

                        0,1–0,3

                        Kversetiini

                        0,3–0,5

                        Naringeeni

                        0,2–0,3

                        Kempferoli

                        0,01–0,1

                        Pinosembriini

                        0,05–0,12

                        Tunnistamattomat flavonoidit 1–3

                        1 – 3

                        Vesi(*)

                        1,5

                                    (*)

                                    Taksifoliini esiintyy hydraattimuodossa ja kuivauksen aikana kiteenä. Tämä johtaa siihen, että koostumuksessa on kidevettä 1,5 %.

                           Trehaloosi

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Pelkistämätön disakkaridi, joka koostuu kahdesta α-1,1-glykosidisidoksella toisiinsa liittyneestä glukoosimolekyylistä. Trehaloosia valmistetaan nestemäisestä tärkkelyksestä tai sakkaroosista monivaiheisessa entsymaattisessa prosessissa. Kaupallinen tuote on trehaloosidihydraatti. Käytännöllisesti katsoen hajuttomia, valkoisia tai lähes valkoisia makeilta maistuvia kiteitä
                        Synonyymit: α,α-trehaloosi
                        Kemiallinen nimi: α-D-glukopyranosyyli-α-D-glukopyranosidi, dihydraatti
                        CAS-numero: 6138-23-4 (dihydraatti)
                        Kemiallinen kaava: C12H22O11 · 2H2O (dihydraatti)
                        Kaavan mukainen molekyylipaino: 378,33 (dihydraatti)
                        Määritys: ≥ 98 % kuiva-aineesta
                        Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin(1).

                           Määritysmenetelmä:

                        Periaate: Trehaloosi tunnistetaan nestekromatografialla ja sen määrä mitataan vertaamalla standarditrehaloosia sisältävään vertailustandardiin.
                        Näyteliuoksen valmistus: Punnitaan tarkasti noin 3 g kuivanäytettä 100 ml:n mittapulloon ja lisätään noin 80 ml puhdistettua deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan täydellisesti ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä. Suodatetaan 0,45 mikronin suodattimella.
                        Standardiliuoksen valmistus: Liuotetaan tarkasti punnittuja määriä kuivaa trehaloosivertailustandardia veteen, jotta saadaan liuos, joka sisältää tunnetun määrän, noin 30 mg trehaloosia millilitrassa.
                        Laitteisto: nestekromatografi, joka on varustettu taitekerroindetektorilla ja integroivalla piirturilla
                        Olosuhteet:
                        Pylväs: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) tai vastaava

                                    —

                                    pituus: 300 mm

                                    —

                                    halkaisija: 10 mm

                                    —

                                    lämpötila: 50 °C

                              Liikkuva faasi: vesi
                        Virtausnopeus: 0,4 ml/min
                        Injektiovolyymi: 8 μl
                        Menettely: Injektoidaan kromatografiin erikseen yhtä suuret tilavuudet näyteliuosta ja standardiliuosta.
                        Kromatogrammit tulostetaan ja trehaloosin vastepiikki mitataan.
                        Lasketaan trehaloosin määrä milligrammoina 1 millilitrassa näyteliuosta seuraavasta kaavasta:
                        % trehaloosia = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
                        jossa

                                    RS

                                    =

                                    trehaloosipiikin pinta-ala standardissa

                                    RU

                                    =

                                    trehaloosipiikin pinta-ala näytteessä

                                    WS

                                    =

                                    trehaloosin määrä milligrammoina standardissa

                                    WU

                                    =

                                    kuivan näytteen määrä milligrammoina

                           Ominaisuudet:

                        Tunnistustiedot:
                        Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin
                        Optinen ominaiskierto: [α]D
                           20 = +179o (5-prosenttisessa vesiliuoksessa, dihydraatti), +199o (5-prosenttisessa vesiliuoksessa, vedetön aine)
                        Sulamispiste: 97 °C (dihydraatti)

                           Puhtaus:

                        Kuivaushäviö: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 tuntia)
                        Kokonaistuhka: ≤ 0,05 %

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg

                           UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Kaupallisesti kasvatetut Agaricus bisporus -sienet poimitaan ja käsitellään UV-valolla.
                        UV-säteilytys: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–800 nm.

                           D2-vitamiini:

                        Kemiallinen nimi: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
                        Synonyymi: Ergokalsiferoli
                        CAS-numero: 50-14-6
                        Molekyylipaino: 396,65 g/mol

                           Sisältö:

                        D2-vitamiinia lopputuotteessa: 5–10 μg/100 g tuorepainossa kelpoisuusajan päättyessä

                           UV-käsitelty leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae)

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae) käsitellään ultraviolettivalolla, mikä saa aikaan ergosterolin muuttumisen D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi). Hiivatiivisteen D2-vitamiinipitoisuus vaihtelee välillä 1 800 000 –3 500 000  IU D-vitamiinia/ 100 g (450–875 μg/g).
                        Kellertävänruskeita vapaasti juoksevia rakeita

                           D2-vitamiini:

                        Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
                        Synonyymi: Ergokalsiferoli
                        CAS-numero: 50-14-6
                        Molekyylipaino: 396,65 g/mol

                           Hiivatiivisteen mikrobiologiset vaatimukset:

                        Koliformiset bakteerit: ≤ 103/g

                           Escherichia coli: ≤ 10/g

                           Salmonella: Ei esiinny/25 g

                           UV-käsitelty leipä

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        UV-käsitellyt leivät ovat hiivalla nostatettuja leipiä ja sämpylöitä (ilman päällysteitä), jotka on käsitelty UV-säteilyllä paistamisen jälkeen ergosterolin muuttamiseksi D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi).
                        UV-säteilytys: Säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 240–315 nm enintään 5 sekunnin ajan säteilyannoksen ollessa 10–50 mJ/cm2.

                           D2-vitamiini:

                        Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
                        Synonyymi: Ergokalsiferoli
                        CAS-numero: 50-14-6
                        Molekyylipaino: 396,65 g/mol

                           Sisältö:
                        D2-vitamiinia (ergokalsiferolia) lopputuotteessa: 0,75–3 μg/100 g (1)
                        Hiivaa taikinassa: 1–5 g/100 g(2)

                                    (1)

                                    EN 12821, 2009, eurooppalainen standardi.

                                    (2)

                                    Reseptin mukaan laskettuna.

                           UV-käsitelty maito

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        UV-käsitelty maito on lehmän maitoa (täysmaitoa tai kevytmaitoa), joka on pastöroinnin jälkeen käsitelty ultraviolettisäteilyllä turbulenttisessa virtauksessa. Kun pastöroitu maito käsitellään UV-säteilyllä, siinä esiintyvän D3-vitamiinin (kolekalsiferoli) määrä kasvaa, koska 7-dehydrokolesteroli muuttuu D3-vitamiiniksi.
                        UV-säteilytys: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–310 nm säteilyannoksen ollessa 1 045  J/l.

                           D3-vitamiini:

                        Kemiallinen nimi: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metyyli-1-[(2R)-6-metyyliheptan-2-yyli]-2,3,3a,5,6,7-heksahydro-1H-inden-4-ylideeni]etylideeni]-4-metylideenisykloheksaani-1-oli
                        Synonyymi: Kolekalsiferoli
                        CAS-numero: 67-97-0
                        Molekyylipaino: 384,6377 g/mol

                           Sisältö:
                        D3-vitamiinia lopputuotteessa:
                        Täysmaito(1): 0,5–3,2 μg/100 g(2)
                        Kevytmaito (1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)

                                    (1)

                                    Sellaisena kuin se määritellään maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 (EUVL L 347, 20,12,2013, s. 671).

                                    (2)

                                    Korkean suorituskyvyn nestekromatografia (HPLC)

                           K2-vitamiini (menakinoni)

                        Tätä uuselintarviketta tuotetaan synteettisellä tai mikrobiologisella prosessilla.
                        K
                              2
                           -vitamiini (2-metyyli-3-all-trans-polyprenyyli-1,4-naftokinonit), tai menakinonit, on ryhmä prenyloituja naftokinonijohdannaisia. Isopreenijäämien lukumäärää, jossa 1 isopreeniyksikkö koostuu viisihiilisestä sivuketjusta, käytetään kuvaamaan menakinonihomologeja, jotka sisältävät ensisijaisesti MK-7:ää ja vähäisemmässä määrin MK-6:ta.
                        K2-vitamiinisarja (menakinonit), jossa menakinon-7 (MK-7)(n = 6) on C46H64O2, menakinoni-6 (MK-6)(n = 5) on C41H56O2 ja menakinoni-4 (MK-4)(n = 3) on C31H40O2.
                        Kemiallinen nimi: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Heptametyyli-2,6,10,14,18,22,26-oktakosaheptaenyyli)-3-metyyli-1,4-naftaleenidioni
                        CAS-numero: 2124-57-4
                        Molekyylikaava: C46H64O2

                        Molekyylipaino: 649 g/mol

                              Synteettisen K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmä

                        Ulkomuoto: Keltainen jauhe
                        Puhtaus: Enintään 6,0 % cis-isomeerejä, enintään 2,0 % muita epäpuhtauksia
                        Sisältö: 97–102 % menakinoni-7:ää (josta vähintään 92 % all-trans-menakinoni-7:ää)

                              Mikrobiologisesti tuotetun K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmä

                        Lähde: Bacillus subtilis spp. natto ja Bacillus licheniformis

                        Ulkomuoto: Keltainen jauhe tai öljysuspensio

                           Vehnäleseuute

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Valkeaa kiteistä jauhetta, jota saadaan entsymaattisella uutolla Triticum aestivum L. bran -kasvista, ja jossa on runsaasti arabinoksylaanioligosakkarideja
                        Kuiva-aine: Vähintään 94 %
                        Arabinoksylaanioligosakkaridit: Vähintään 70 % kuiva-aineesta
                        Arabinoksylaanioligosakkaridien keskimääräinen polymeraatioaste: 3–8
                        Ferulihappo (sitoutunut arabinoksylaanioligosakkarideihin): 1–3 % kuiva-aineesta.
                        Poly/oligosakkaridien kokonaismäärä: Vähintään 90 %
                        Proteiini: Enintään 2 % kuiva-aineesta
                        Tuhka: Enintään 2 % kuiva-aineesta

                           Mikrobiologiset muuttujat:

                        Mesofiiliset bakteerit – kokonaismäärä: Enintään 10 000/g
                        Hiivat: Enintään 100/g
                        Sienet: Enintään 100/g

                           Salmonella: Ei esiinny/25 g

                           Bacillus cereus: Enintään 1 000/g

                           Clostridium perfringens: Enintään 1 000/g

                           Hiivan betaglukaanit

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Betaglukaanit ovat monimutkaisia, suurimolekyylisiä (100–200 kDa) polysakkarideja, joita esiintyy monien hiivojen ja viljakasvien solunseinämissä.
                        Hiivan betaglukaanien kemiallinen nimitys on (1-3),(1-6)-ß-D-glukaanit.
                        Beetaglukaanit koostuvat ß-1-3-sidoksisista glukoosijäämistä, jotka ovat haaroittuneet ß-1-6-sidoksin ja jotka muodostavat pääketjun, johon on sitoutunut kitiiniä ja mannoproteiineja ß-1-4-sidoksin.
                        Beetaglukaanit eristetään Saccharomyces cerevisiae -hiivasta.

                           Saccharomyces cerevisiae -hiivan glukaanisoluseinämän tertiäärirakenne koostuu ß-1,3-sidoksisista glukoosijäämien ketjuista, jotka ovat haaroittuneet ß-1,6-sidoksin ja jotka muodostavat pääketjun, johon on sitoutunut kitiiniä ß-1,4-sidoksin sekä ß-1,6-glukaaneja ja joitakin mannoproteiineja.
                        Tätä uuselintarviketta on saatavilla kolmessa eri muodossa: liukoinen, liukenematon ja liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin:

                           Hiivan (Saccharomyces cerevisiae) betaglukaanien kemialliset ominaisuudet:

                           Liukoinen muoto:

                        Hiilihydraattien kokonaismäärä: > 75 %
                        Betaglukaanit (1,3/1,6): > 75 %
                        Tuhka: < 4,0 %
                        Kosteus: < 8,0 %
                        Proteiini: < 3,5 %
                        Rasva: < 10 %

                           Liukenematon muoto:

                        Hiilihydraattien kokonaismäärä: > 70 %
                        Betaglukaanit (1,3/1,6): > 70 %
                        Tuhka: ≤ 12 %
                        Kosteus: < 8,0 %
                        Proteiini: < 10 %
                        Rasva: < 20 %

                           Liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin:

                        (1,3)-(1,6)-ß-D-glukaanit: > 80 %
                        Tuhka: < 2,0 %
                        Kosteus: < 6,0 %
                        Proteiini: < 4,0 %
                        Rasvan kokonaismäärä: < 3,0 %

                           Mikrobiologiset tiedot: muodossa ’liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin’:

                        Kokonaispesäkemäärä: < 1 000  PMY/g
                        Enterobakteerit: < 100 PMY/g
                        Koliformisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 PMY/g
                        Hiiva: < 25 PMY/g
                        Home: < 25 PMY/g

                           Salmonella: Ei esiinny/25 g

                           Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

                           Bacillus cereus: < 100 PMY/g

                           Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g

                           Raskasmetallit: muodossa ’liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin’:

                        Lyijy: < 0,2 mg/g
                        Arseeni: < 0,2 mg/g
                        Elohopea: < 0,1 mg/g
                        Kadmium: < 0,1 mg/g

                           Zeaksantiini

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Zeaksantiini on luonnossa esiintyvä ksantofylliväriaine, hapettunut karotenoidi.
                        Synteettinen zeaksantiini esiintyy joko sumutuskuivattuna liivate- tai tärkkelyspohjaisena jauheena (pieninä helminä), johon on lisätty α-tokoferolia ja askorbyylipalmitaattia, tai maissiöljysuspensiona, johon on lisätty α-tokoferolia. Synteettistä zeaksantiinia valmistetaan pienemmistä molekyyleistä monivaiheisen kemiallisen synteesin avulla.
                        Oranssinpunainen kiteinen jauhe, jonka haju on vähäinen tai olematon.
                        Kemiallinen kaava: C40H56O2

                        CAS-numero: 144-68-3
                        Molekyylipaino: 568,9 daltonia

                           Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

                        Kuivaushäviö: < 0,2 %

                           All-trans-zeaksantiini: > 96 %
                        Cis-zeaksantiini: < 2,0 %
                        Muut karotenoidit: < 1,5 %
                        Trifenyylifosfiinioksidi (CAS-numero 791-28-6): < 50 mg/kg

                           Sinkki-L-pidolaatti

                           Kuvaus / Määritelmä:

                        Sinkki-L-pidolaatti on valkoinen tai kermanvalkoinen jauhe, jolla on ominaistuoksu.
                        Kansainvälinen yleinen nimitys (INN): L-pyroglutamiinihappo, sinkkisuola
                        Synonyymit: Sinkki-5-oksoproliini, sinkkipyroglutamaatti, sinkkipyrrolidonikarboksylaatti, sinkki-PCA, L-sinkkipidolaatti
                        CAS-numero: 15454-75-8
                        Molekyylikaava: (C5 H6 NO3)2 Zn
                        Suhteellinen vedetön molekyylimassa: 321,4
                        Ulkomuoto: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe

                           Puhtaus:

                        Sinkki-L-pidolaatti (puhtaus): ≥ 98 %
                        pH (10 % vesiliuoksessa): 5,0–6,0
                        Optinen ominaiskierto: 19,6o–22,8o

                        Vesi: ≤ 10,0 %
                        Glutamiinihappo: < 2,0 %

                           Raskasmetallit:

                        Lyijy: ≤ 3,0 ppm
                        Arseeni: ≤ 2,0 ppm
                        Kadmium: ≤ 1,0 ppm
                        Elohopea: ≤ 0,1 ppm

                           Mikrobiologiset vaatimukset:

                        Elävien mesofiilisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 1 000  PMY/g
                        Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g
                        Patogeenit: Ei esiinny

               (1)  Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 609/2013, annettu 12 päivänä kesäkuuta 2013, imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuista ruoista, erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetuista elintarvikkeista ja painonhallintaan tarkoitetuista ruokavalionkorvikkeista ja neuvoston direktiivin 92/52/ETY, komission direktiivien 96/8/EY, 1999/21/EY, 2006/125/EY ja 2006/141/EY, Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2009/39/EY sekä komission asetusten (EY) N:o 41/2009 ja (EY) N:o 953/2009 kumoamisesta (EUVL L 181, 29.6.2013, s. 35).

               (2)  Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 828/2014, annettu 30 päivänä heinäkuuta 2014, kuluttajille annettavia tietoja siitä, että elintarvike ei sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty, koskevista vaatimuksista (EUVL L 228, 31.7.2014, s. 5).

               (3)  Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2002/46/EY, annettu 10 päivänä kesäkuuta 2002, ravintolisiä koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä (EYVL L 183, 12.7.2002, s. 51).

               (4)  Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1925/2006, annettu 20 päivänä joulukuuta 2006, vitamiinien, kivennäisaineiden ja eräiden muiden aineiden lisäämisestä elintarvikkeisiin (EUVL L 404, 30.12.2006, s. 26).

               (5)  Neuvoston direktiivi 2001/113/EY, annettu 20 päivänä joulukuuta 2001, elintarvikkeina käytettävistä hedelmähilloista, hyytelöistä ja marmeladeista sekä makeutetusta kastanjasoseesta (EYVL L 10, 12.1.2002, s. 67).

               (6)  Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1308/2013, annettu 17 päivänä joulukuuta 2013, maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta (EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671).

               (7)  Komission asetus (EU) N:o 231/2012, annettu 9 päivänä maaliskuuta 2012, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteissä II ja III lueteltujen elintarvikelisäaineiden eritelmien vahvistamisesta (EUVL L 83, 22.3.2012, s. 1).

               (8)  Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2015/175, annettu 5 päivänä helmikuuta 2015, Intiasta peräisin olevan tai sieltä lähetetyn guarkumin tuontiin pentakloorifenolin ja dioksiinien aiheuttamien saastumisriskien vuoksi sovellettavista erityisehdoista (EUVL L 30, 6.2.2015, s. 10).