title: Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv, 20. veebruar 1995, toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta

text:
Tähtis õiguslik teade

|

31995L0002

Euroopa Liidu Teataja L 061 , 18/03/1995 Lk 0001 - 0040

		Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv,20. veebruar 1995,toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta(95/2/EÜ)EUROOPA PARLAMENT JA EUROOPA LIIDU NÕUKOGU,võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut, eriti selle artiklit 100a,võttes arvesse komisjoni ettepanekut, [1]võttes arvesse majandus- ja sotsiaalkomitee arvamust, [2]toimides asutamislepingu artiklis 189b sätestatud korras, [3]võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta, [4] eelkõige selle artikli 3 lõiget 2,ning arvestades, et:säilitusaineid, antioksüdante ja teisi lisaaineid ning nende kasutustingimusi käsitlevate siseriiklike õigusaktide erinevused takistavad toiduainete vaba liikumist; see võib tekitada ebaausat konkurentsi;lisaaineid ja nende kasutustingimusi käsitlevate eeskirjade väljatöötamise alus peaks olema vajadus kaitsta tarbijat;üldjuhul tunnistatakse, et töötlemata toiduained ja teatavad muud toiduained peaksid olema lisaainevabad;neid aineid käsitlevat viimast teadus- ja toksikoloogiainfot silmas pidades võib mõnda neist ainetest lubada ainult teatavates toiduainetes ja teatavate kasutustingimuste puhul;vastavalt nõukogu 3. mai 1989. aasta direktiivile 89/398/EMÜ eritoiduks ettenähtud toiduaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta [5] ja eelkõige selle artikli 4 lõike 1 punktile e on vaja sätestada ranged eeskirjad lisaainete kasutamiseks imiku piimasegudes, jätkupiimasegudes ja võõrutustoidus;käesolev direktiiv ei ole ette nähtud magus- ja värvainetega seotud eeskirjade mõjutamiseks;kuni taimekaitsevahendite turuleviimist käsitleva nõukogu 15. juuli 1991. aasta direktiivi 91/414/EMÜ [6] ning taimsetes toodetes, sealhulgas puu- ja köögiviljades ja nende pinnal pestitsiidijääkide piirnormide kehtestamist käsitleva nõukogu 27. novembri 1990. aasta direktiivi 90/642/EMÜ [7] kohaste erisätete vastuvõtmiseni kohaldatakse teatavate nimetatud kategooriasse kuuluvate ainete suhtes ajutiselt käesolevat direktiivi;komisjon peab kohandama ühenduse sätteid, et need vastaksid käesolevas direktiivis sätestatud eeskirjadele;toidu teaduskomiteega on nõu peetud nende ainete üle, mille suhtes veel ei kohaldata ühtki ühenduse sätet;käesolevasse direktiivi on vaja lisada erisätted lisaainete kohta, mida käsitlevad teised ühenduse sätted;otsustamisel, kas konkreetne toiduaine kuulub teatavasse toiduainekategooriasse, on soovitav järgida alalise toiduainekomiteega nõupidamise korda;muudatused lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) olemasolevates puhtusekriteeriumides ja uued spetsifikaadid nende ainete kohta, millel puhtusekriteeriumid puuduvad, võetakse vastu direktiivi 89/107/EMÜ artiklis 11 ettenähtud korras;toidu teaduskomitee ei ole veel esitanud arvamust jahu parendajate kohta; nende ainete suhtes antakse välja eraldi direktiiv;käesolev direktiiv asendab direktiive 64/54/EMÜ, [8] 70/357/EMÜ, [9] 74/329/EMÜ [10] ja 83/463/EMÜ; [11] nimetatud direktiivid tunnistatakse kehtetuks,ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI:Artikkel 11. Käesolev direktiiv on eridirektiiv, mis moodustab ühe osa ülddirektiivist direktiivi 89/107/EMÜ artikli 3 tähenduses ja mida kohaldatakse lisaainete suhtes, välja arvatud värv- ja magusained ning jahu parendajad.2. Toiduainetes võib kasutada ainult neid lisaaineid, mis vastavad toidu teaduskomitee esitatud nõuetele.3. Käesolevas direktiivis kasutatakse järgmisi mõisteid:a) konservandid – ained, mis pikendavad toiduainete säilimisaega, kaitstes neid mikroorganismide põhjustatud riknemise eest;b) antioksüdandid – ained, mis pikendavad toiduainete säilimisaega, kaitstes neid oksüdatsiooni põhjustatud riknemise eest nagu rasva rääsumine ja värvuse muutused;c) kandeained, sealhulgas kandelahustid – ained, mida kasutatakse lisaaine lahustamiseks, lahjendamiseks, hajutamiseks või muul viisil füüsikaliseks muutmiseks lisaaine tehnoloogilist funktsiooni muutmata (ning mis ise ei avalda mingit tehnoloogilist mõju), et hõlbustada lisaaine käitlemist, kohaldamist või kasutamist;d) happed – ained, mis suurendavad toiduaine happesust ja/või annavad sellele hapu maitse;e) happesuse regulaatorid – ained, mis muudavad või reguleerivad toiduaine happesust või leelisust;f) paakumisvastased ained – ained, mis vähendavad toiduaine üksikute osakeste kalduvust kokku kleepuda;g) vahutamisvastased ained – ained, mis takistavad või vähendavad vahutamist;h) mahuained – ained, mis mõjutavad toiduaine mahtu, avaldamata olulist mõju selle energiasisaldusele;i) emulgaatorid – ained, mis muudavad toiduaines kaks või enam segunematut koostisfaasi nagu õli ja vee ühtlaseks seguks või säilitavad seda;j) emulgeerivad soolad – ained, mis pihustavad juustuvalke ja soodustavad sellega rasva ja teiste koostisosade ühtlast jaotumist;k) tardained – ained, mis muudavad puu- või köögiviljade koed tihedaks ja värskeks ning säilitavad neid omadusi või mis koos želeerivate ainetega tekitavad želee või tugevdavad seda;l) lõhna- ja maitsetugevdajad – ained, mis parandavad toiduaine maitset ja/või lõhna;m) vahustusained – ained, mis võimaldavad gaasifaasi ühtlast dispergeerumist vedelas või tahkes toiduaines;n) želeerivad ained – ained, mis želee tekkimisega annavad toiduainele tekstuuri;o) glaseerained (sealhulgas määrimisained) – ained, mille abil tekitatakse toiduaine välispinnale läige või kaitsekate;p) niisutusained – ained, mis takistavad toiduainete kuivamist madala niiskusesisaldusega õhus või soodustavad pulbrite lahustumist veekeskkonnas;q) modifitseeritud tärklised – füüsikalise või ensüümtöötluse läbinud ning happe või leelise abil vedeldatud või valgendatud toidutärklistest ühe või mitme keemilise töötluse teel saadud ained;r) pakendusgaasid – gaasid (välja arvatud õhk), mis viiakse pakendisse enne toiduaine pakendamist, selle jooksul või pärast seda;s) propellendid – gaasid (välja arvatud õhk), mis suruvad toiduaine pakendist välja;t) kergitusained – ained või ainete kombinatsioonid, mis vabastavad gaasi ja suurendavad sellega taigna või segu mahtu;u) sekvestrandid – ained, mis moodustavad metalliioonidega keemilisi ühendeid;v) stabilisaatorid – ained, mis võimaldavad säilitada toiduaine füüsikalis-keemilist olekut; stabilisaatorite hulka kuuluvad ained, mis võimaldavad säilitada kahe või enama segunematu aine ühtlast dispergeerumist toiduaines, samuti toiduaine värvust stabiliseerivad, säilitavad või tugevdavad ained;w) paksendajad – ained, mis suurendavad toiduaine viskoossust.4. Jahu parendajad (välja arvatud emulgaatorid) on ained, mida lisatakse jahule või taignale selle küpsemisomaduste parandamiseks.5. Käesolevas direktiivis ei loeta lisaaineteks järgmisi aineid:a) joogivee käitlemiseks kasutatavad ained, mis on sätestatud direktiivis 80/778/EMÜ; [12]b) pektiini sisaldavad ja kuivatatud õunapulbist või tsitruseliste koortest või nende segust lahjendatud happega töötlemise ja järgneva osalise naatrium- või kaaliumsooladega neutraliseerimise abil saadud tooted (“vedelpektiin”);c) närimiskummi alusmaterjal;d) valge või kollane dekstriin, röstitud või dekstriinitud tärklis, happe või leelisega modifitseeritud tärklis, valgendatud tärklis, füüsikaliselt modifitseeritud tärklis ja amülolüütiliste ensüümidega töödeldud tärklis;e) ammooniumkloriid;f) vereplasma, toiduželatiin, valguhüdrolüsaadid ja nende soolad, piimavalk ja gluteen;g) aminohapped ja nende soolad (välja arvatud glutamiinhape, glütsiin, tsüsteiin ja tsüstiin ning nende soolad), millel ei ole lisaaine funktsiooni;h) kaseinaadid ja kaseiin;i) inuliin.Artikkel 21. Toiduainetes võib kasutada ainult I, III, IV ja V lisas loetletud aineid artikli 1 lõikes 3 nimetatud eesmärkidel.2. I lisas loetletud lisaaineid võib toiduainetes (välja arvatud II lisas loetletud toiduained) kasutada artikli 1 lõikes 3 nimetatud eesmärkidel quantum satis põhimõttel.3. Kui ei ole sätestatud teisiti, ei kohaldata lõiget 2 järgmiste toiduainete suhtes:a) - töötlemata toiduained,- mesi, nagu on kindlaks määratud direktiivis 74/409/EMÜ, [13]- emulgeerimata loomsed või taimsed õlid ja rasvad,- või,- pastöriseeritud ja steriliseeritud (sealhulgas kõrgkuumutatud) piim ja koor (sealhulgas kooritud, väherasvane ja täispiim),- elusbakteritega hapendatud maitsestamata piimatooted,- looduslik mineraalvesi, nagu on kindlaks määratud direktiivis 80/777/EMÜ, [14] ja allikavesi,- kohv (välja arvatud maitsestatud lahustuv kohv) ja kohviekstraktid,- maitsestamata tee,- suhkrud, nagu on kindlaks määratud direktiivis 73/437/EMÜ, [15]- kuivad makarontooted,- looduslik maitsestamata petipiim (välja arvatud steriliseeritud petipiim).Käesolevas direktiivis tähendab mõiste “töötlemata”, et toiduaineid ei ole töödeldud viisil, mis põhjustaks olulise muutuse nende algupärases olekus; toiduained võivad siiski olla näiteks tükeldatud, lõigatud, raiutud, konditustatud, hakitud, nülitud, viilutatud, kooritud, peenestatud, lõigustatud, puhastatud, korrastatud, sügavkülmutatud või külmutatud, jahutatud, jahvatatud või kestast vabastatud, pakitud või lahti pakitud;b) imiku- ja väikelapsetoit, nagu on nimetatud direktiivis 89/398/EMÜ, sealhulgas tervisehäiretega imikute ja väikelapsetoit; nende toiduainete suhtes kohaldatakse VI lisa sätteid;c) II lisas loetletud toiduained, mis võivad sisaldada ainult kõnealuses lisas ning III ja IV lisas nimetatud lisaaineid nendes lisades täpsustatud tingimustel.4. III ja IV lisas loetletud lisaaineid võib kasutada ainult kõnealustes lisades nimetatud toiduainetes ja nendes lisades täpsustatud tingimustel.5. Ainult V lisas loetletud lisaaineid võib kasutada kandeainete või kandelahustitena ja neid tuleb kasutada nimetatud lisas täpsustatud tingimustel.6. Käesoleva direktiivi sätteid kohaldatakse ka direktiivi 89/398/EMÜ kohaselt eritoitmiseks ettenähtud toiduainete suhtes.7. Lisades näidatud piirnormid osutavad turustatavatele toiduainetele, kui ei ole sätestatud teisiti.8. Käesoleva direktiivi lisades tähendab quantum satis, et piirnormi ei ole kindlaks määratud. Lisaaineid tuleb siiski kasutada heade tootmistavade kohaselt ja ainult ettenähtud eesmärgi saavutamiseks vajalikul määral ning eeldusel, et nad ei eksita tarbijat.Artikkel 31. Lisaaine olemasolu toiduaines on lubatud:- liittoiduaines (välja arvatud artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained) selle ühes koostisaines lubatud määral või juhul, kui- toiduaine on ette nähtud ainult liittoiduaine valmistamiseks ja sellisel määral, et see liittoiduaine vastaks käesoleva direktiivi sätetele.2. Lõiget 1 ei kohaldata direktiivis 89/398/EMÜ nimetatud imiku piimasegude, jätkupiimasegude ja võõrutustoidu suhtes, kui ei ole sätestatud teisiti.Artikkel 4Käesolevat direktiivi kohaldatakse, ilma et see piiraks eridirektiive, mis lubavad lisades loetletud lisaainete kasutamist magus- või värvainetena.Artikkel 5Käesoleva direktiivi artiklis 6 ettenähtud korras võib vajaduse korral otsustada:- kas teatav käesoleva direktiivi vastuvõtmise ajal liigitamata toiduaine kuulub artiklis 2 või mõnes lisas nimetatud toiduainete kategooriasse või- kas lisades loetletud ja quantum satis põhimõttel lubatud toiduainet kasutatakse vastavalt artiklis 2 nimetatud kriteeriumidele või- kas aine on lisaaine artikli 1 tähenduses.Artikkel 61. Kui tuleb järgida käesolevas artiklis sätestatud korda, abistab komisjoni otsuse 69/414/EMÜ [16] alusel moodustatud alaline toiduainekomitee, edaspidi “komitee”.2. Komitee eesistuja suunab küsimuse komiteele kas omal algatusel või liikmesriigi esindaja taotluse korral.3. Võetavate meetmete eelnõu esitab komiteele komisjoni esindaja. Tähtaja jooksul, mille määrab eesistuja lähtuvalt küsimuse kiireloomulisusest, esitab komitee eelnõu kohta oma arvamuse. Arvamus esitatakse sellise häälteenamusega, nagu on sätestatud asutamislepingu artikli 148 lõikes 2 nõukogu otsuste vastuvõtmiseks komisjoni ettepaneku põhjal. Liikmesriikide esindajate hääli komitees arvestatakse nimetatud artiklis sätestatud viisil. Eesistuja ei hääleta.4. a) Kui kavandatavad meetmed on komitee arvamusega kooskõlas, võtab komisjon need vastu.b) Kui kavandatavad meetmed ei ole komitee arvamusega kooskõlas või kui komitee ei esita oma arvamust, esitab komisjon võetavate meetmete kohta viivitamata ettepaneku nõukogule. Nõukogu teeb otsuse kvalifitseeritud häälteenamusega.Kui nõukogu ei ole otsust teinud kolme kuu jooksul alates nõukogu poole pöördumisest, võtab komisjon ettepandud meetmed vastu.Artikkel 7Liikmesriigid kehtestavad kolme aasta jooksul alates käesoleva direktiivi jõustumisest lisaainete tarbimise ja kasutamise kontrolli süsteemid ning esitavad tehtud järelduste kohta aruande komisjonile.Komisjon esitab viie aasta jooksul alates käesoleva direktiivi jõustumisest Euroopa Parlamendile ja nõukogule aruande lisaainete turul ning nende ainete tarbimis-ja kasutusmäärades toimunud muutuste kohta.Vastavalt direktiivi 89/107/EMÜ II lisa punkti 4 üldkriteeriumidele vaatab komisjon viie aasta jooksul alates käesoleva direktiivi jõustumisest käesolevas direktiivis nimetatud kasutustingimused läbi ning teeb vajaduse korral muudatusettepanekud.Artikkel 81. Direktiivid 64/54/EMÜ, 70/357/EMÜ, 74/329/EMÜ ja 83/463/EMÜ tunnistatakse kehtetuks.2. Viiteid nendele kehtetuks tunnistatud direktiividele ja neis nimetatud teatavate lisaainete puhtusekriteeriumidele tõlgendatakse viidetena käesolevale direktiivile.Artikkel 9Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi järgimiseks vajalikud õigus- ja haldusnormid hiljemalt 25. septembril 1996, et:- lubada hiljemalt 25. septembril 1996 käesolevale direktiivile vastavate toodetega kauplemist ja nende kasutamist,- keelata hiljemalt 25. märtsil 1997 käesolevale direktiivile mittevastavate toodetega kauplemine ja nende kasutamine; enne nimetatud kuupäeva turule viidud või märgistatud tooteid, mis ei vasta käesolevale direktiivile, võib siiski turustada kuni varude ammendumiseni.Liikmesriigid teatavad sellest viivitamata komisjonile.Kui liikmesriigid need meetmed vastu võtavad, lisavad nad nendesse meetmetesse või nende meetmete ametliku avaldamise korral nende juurde viite käesolevale direktiivile. Sellise viitamise viisi näevad ette liikmesriigid.Artikkel 10Käesolev direktiiv jõustub seitsmendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Ühenduste Teatajas.Artikkel 11Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele.Brüssel, 20. veebruar 1995Euroopa Parlamendi nimelpresidentK. HänschNõukogu nimeleesistujaJ. Puech[1] EÜT C 206, 13.8.1992, lk 12 ja EÜT C 189, 13.7.1993, lk 11.[2] EÜT C 108, 19.4.1993, lk 26.[3] Euroopa Parlamendi 26. mai 1993. aasta arvamus (EÜT C 176, 28.6.1993, lk 117), kinnitatud 2. detsembril 1993 (EÜT C 342, 20.12.1993), nõukogu 10. märtsi 1994. aasta ühine seisukoht (EÜT C 172, 24.6.1994, lk 4) ja Euroopa Parlamendi 16. novembri 1994. aasta otsus (EÜT C 341, 5.12.1994).[4] EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27.[5] EÜT L 186, 30.6.1989, lk 27.[6] EÜT L 230, 19.8.1991, lk 1. Direktiivi on viimati muudetud komisjoni määrusega (EMÜ) nr 3600/92 (EÜT L 366, 15.12.1992, lk 10).[7] EÜT L 350, 14.12.1990, lk 71.[8] EÜT 12, 27.1.1964, lk 161/64.[9] EÜT L 157, 18.7.1970, lk 31.[10] EÜT L 189, 12.7.1974, lk 1.[11] EÜT L 255, 15.9.1983, lk 1.[12] EÜT L 229, 30.8.1980, lk 11. Direktiivi on viimati muudetud direktiiviga 91/692/EMÜ (EÜT L 377, 31.12.1991, lk 48).[13] EÜT L 221, 12.8.1974, lk 10.[14] EÜT L 229, 30.8.1980, lk 1.[15] EÜT L 356, 27.12.1973, lk 71[16] EÜT L 291, 19.11.1969, lk 9.--------------------------------------------------I LISATOIDUAINETES ÜLDISELT KASUTADA LUBATUD LISAAINED, MIDA EI OLE NIMETATUD ARTIKLI 2 LÕIKES 3Märkus1. Sellesse loetelusse kuuluvaid aineid võib quantum satis põhimõttel lisada kõikidele toiduainetele, välja arvatud artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained.2. Numbrite E 407 ja E 440 all loetletud aineid võib standardida suhkrutega tingimusel, et lisaks numbrile ja nimetusele seda ka märgitakse.3. Kasutatud märkide seletus:*  Aineid E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 ja E 948 võib kasutada ka artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduainetes.#  Aineid E 410, E 412, E 415 ja E 417 ei tohi kasutada dehüdraaditud toiduainetes, millele enne kasutamist lisatakse vett.E nr | Nimetus |E 170 | Kaltsiumkarbonaadid i)Kaltsiumkarbonaatii)Kaltsiumvesinikkarbonaat |E 260 | Äädikhape |E 261 | Kaaliumatsetaat |E 262 | Naatriumatsetaadid i)Naatriumatsetaatii)Naatriumvesinikatsetaat (naatriumdiatsetaat) |E 263 | Kaltsiumatsetaat |E 270 | Piimhape |E 290 | Süsinikdioksiid* |E 296 | Õunhape |E 300 | Askorbiinhape |E 301 | Naatriumaskorbaat |E 302 | Kaltsiumaskorbaat |E 304 | Rasvhapete askorbüülestrid i)Askorbüülpalmitaatii)Askorbüülstearaat |E 306 | Tokoferooliekstrakt |E 307 | α-tokoferool |E 308 | γ-tokoferool |E 309 | δ-tokoferool |E 322 | Letsitiinid |E 325 | Naatriumlaktaat |E 326 | Kaaliumlaktaat |E 327 | Kaltsiumlaktaat |E 330 | Sidrunhape |E 331 | Naatriumtsitraadid i)Mononaatriumtsitraatii)Dinaatriumtsitraatiii)Trinaatriumtsitraat |E 332 | Kaaliumtsitraadid i)Monokaaliumtsitraatii)Trikaaliumtsitraat |E 333 | Kaltsiumtsitraadid i)Monokaltsiumtsitraatii)Dikaltsiumtsitraatiii)Trikaltsiumtsitraat |E 334 | Viinhape, L(±) |E 335 | Naatriumtartraadid i)Mononaatriumtartraatii)Dinaatriumtartraat |E 336 | Kaaliumtartraadid i)Monokaaliumtartraatii)Dikaaliumtartraat |E 337 | Naatriumkaaliumtartraat |E 350 | Naatriummalaadid i)Naatriummalaatii)Naatriumvesinikmalaat |E 351 | Kaaliummalaat |E 352 | Kaltsiummalaadid i)Kaltsiummalaatii)Kaltsiumvesinikmalaat |E 354 | Kaltsiumtartraat |E 380 | Triammooniumtsitraat |E 400 | Algiinhape |E 401 | Naatriumalginaat |E 402 | Kaaliumalginaat |E 403 | Ammooniumalginaat |E 404 | Kaltsiumalginaat |E 406 | Agar |E 407 | Karrageen |E 410 | Jaanikaunajahu# |E 412 | Guarkummi# |E 413 | Tragakant |E 414 | Kummiaraabik |E 415 | Ksantaankummi# |E 417 | Tarakummi# |E 418 | Gellankummi |E 422 | Glütserool |E 440 | Pektiinid i)Pektiinii)Amiiditud pektiin |E 460 | Tselluloos i)Mikrokristalne tselluloosii)Pulbertselluloos |E 461 | Metüültselluloos |E 463 | Hüdroksüpropüültselluloos |E 464 | Hüdroksüpropüülmetüültselluloos |E 465 | Etüülmetüültselluloos |E 466 | Karboksümetüültselluloos Naatriumkarboksümetüültselluloos |E 470a | Rasvhapete naatrium-, kaalium- ja kaltsiumsoolad |E 470b | Rasvhapete magneesiumsoolad |E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid |E 472a | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid |E 472b | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide piimhappeestrid |E 472c | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrid |E 472d | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide viinhappeestrid |E 472e | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide mono- ja diatsetüülviinhappeestrid |E 472f | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappe ning viinhappe segaestrid |E 500 | Naatriumkarbonaadid i)Naatriumkarbonaatii)Naatriumvesinikkarbonaatiii)Naatriumseskvikarbonaat |E 501 | Kaaliumkarbonaadid i)Kaaliumkarbonaatii)Kaaliumvesinikkarbonaat |E 503 | Ammooniumkarbonaadid i)Ammooniumkarbonaatii)Ammooniumvesinikkarbonaat |E 504 | Magneesiumkarbonaadid i)Magneesiumkarbonaatii)Magneesiumhüdroksiidkarbonaat (sün: magneesiumvesinikkarbonaat) |E 507 | Soolhape |E 508 | Kaaliumkloriid |E 509 | Kaltsiumkloriid |E 511 | Magneesiumkloriid |E 513 | Väävelhape |E 514 | Naatriumsulfaadid i)Naatriumsulfaatii)Naatriumvesiniksulfaat |E 515 | Kaaliumsulfaadid i)Kaaliumsulfaatii)Kaaliumvesiniksulfaat |E 516 | Kaltsiumsulfaat |E 524 | Naatriumhüdroksiid |E 525 | Kaaliumhüdroksiid |E 526 | Kaltsiumhüdroksiid |E 527 | Ammooniumhüdroksiid |E 528 | Magneesiumhüdroksiid |E 529 | Kaltsiumoksiid |E 530 | Magneesiumoksiid |E 570 | Rasvhapped |E 574 | Glükoonhape |E 575 | Glükono-δ-laktoon |E 576 | Naatriumglükonaat |E 577 | Kaaliumglükonaat |E 578 | Kaltsiumglükonaat |E 640 | Glütsiin ja selle naatriumsool |E 938 | Argoon* |E 939 | Heelium* |E 941 | Lämmastik* |E 942 | Lämmastik(III,V)oksiid* |E 948 | Hapnik* |E 1200 | Polüdekstroos |E 1404 | Oksüdeeritud tärklis |E 1410 | Monotärklisfosfaat |E 1412 | Ditärklisfosfaat |E 1413 | Fosforüülitud ditärklisfosfaat |E 1414 | Atsetüülitud ditärklisfosfaat |E 1420 | Atsetüülitud tärklis |E 1422 | Atsetüülitud ditärklisadipaat |E 1440 | Hüdroksüpropüültärklis |E 1442 | Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat |E 1450 | Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis |--------------------------------------------------II LISATOIDUAINED, MILLES VÕIB KASUTADA AINULT TEATAVAID I LISAS LOETLETUD LISAAINEIDToiduaine | Lisaaine | Piirnorm || |Kakao- ja šokolaaditooted, nagu on kindlaks määratud direktiivis 73/241/EMÜ | E 330 | Sidrunhape | 0,5 % |E 322 | Letsitiinid | quantum satis || E 334 | Viinhape | 0,5 % || E 422 l | Glütseroo | quantum satis || E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | quantum satis || E 170 | Kaltsiumkarbonaadid | 7 % rasvavabast kuivainest, väljendatud kaaliumkarbonaatidena || E 500 | Naatriumkarbonaadid || E 501 | Kaaliumkarbonaadid || E 503 | Ammooniumkarbonaadid || E 504 | Magneesiumkarbonaadid || E 524 | Naatriumhüdroksiid || E 525 | Kaaliumhüdroksiid || E 526 | Kaltsiumhüdroksiid || E 527 | Ammooniumhüdroksiid || E 528 | Magneesiumhüdroksiid || E 530 | Magneesiumoksiid || E 414 | Kummiaraabik | ainult glaseerainetena quantum satis || E 440 | Pektiinid |Puuviljamahlad ja -nektarid, nagu on kindlaks määratud direktiivis 93/77/EMÜ | E 300 | Askorbiinhape | quantum satis |Ananassimahl, nagu on kindlaks määratud direktiivis 93/77/EMÜ | E 296 | Õunhape | 3 g/l |Nektarid, nagu on kindlaks määratud direktiivis 93/77/EMÜ | E 330 | Sidrunhape | 5 g/l |E 270 | Piimhape | 5 g/l |Viinamarjamahl, nagu on kindlaks määratud direktiivis 93/77/EMÜ | E 170 | Kaltsiumkarbonaadid | quantum satis |E 336 | Kaaliumtartraadid | quantum satis |Puuviljamahlad, nagu on kindlaks määratud direktiivis 93/77/EMÜ | E 330 | Sidrunhape | 3 g/l |Ekstra keedis ja ekstra želee, nagu on kindlaks määratud direktiivis 79/693/EMÜ | E 440 | Pektiinid | quantum satis |E 270 | Piimhape | quantum satis || E 296 | Õunhape | || E 300 | Askorbiinhape | || E 327 | Kaltsiumlaktaat | || E 330 | Sidrunhape | || E 331 | Naatriumtsitraadid | quantum satis || E 333 | Kaltsiumtsitraadid | || E 334 | Viinhape | || E 335 | Naatriumtartraadid | || E 350 | Naatriummalaadid | || E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | quantum satis |Keedis, želeed ja marmelaadid, nagu on kindlaks määratud direktiivis 79/693/EMÜ, ja teised samalaadsed puuviljavõided, sealhulgas madala energiasisaldusega tooted | E 440 | Pektiinid | quantum satis |E 270 | Piimhape | quantum satis |E 296 | Õunhape | || E 300 | Askorbiinhape | || E 327 | Kaltsiumlaktaat | || E 330 | Sidrunhape | || E 331 | Naatriumtsitraadid | || E 333 | Kaltsiumtsitraadid | || E 334 | Viinhape | || E 335 | Naatriumtartraadid | || E 350 | Naatriummalaadid | || E 400 | Algiinhape | 10 g/kg (üksi või segus) || E 401 | Naatriumalginaat | || E 402 | Kaaliumalginaat | || E 403 | Ammooniumalginaat | || E 404 | Kaltsiumalginaat | || E 406 | Agar | || E 407 | Karrageen | || E 410 | Jaanikaunajahu | || E 412 | Guarkummi | || E 415 | Ksantaankummi | || E 418 | Gellankummi | || E 509 | Kaltsiumkloriid | quantum satis || E 524 | Naatriumhüdroksiid | |Osaliselt ja täielikult dehüdraaditud piim, nagu on kindlaks määratud direktiivis 76/118/EMÜ | E 300 | Askorbiinhape | quantum satis |E 301 | Naatriumaskorbaat | |E 304 | Rasvhapete askorbüülestrid | || E 322 | Letsitiinid | || E 331 | Naatriumtsitraadid | || E 332 | Kaaliumtsitraadid | || E 407 | Karrageen | || E 500 | ii)Naatriumbikarbonaat | || E 501 | ii)Kaaliumbikarbonaat | || E 509 | Kaltsiumkloriid | |Steriliseeritud, pastöriseeritud ja kõrgkuumutatud koor, madala energiasisaldusega koor ja pastöriseeritud väherasvane koor | E 270 | Piimhape | quantum satis |E 322 | Letsitiinid | |E 325 | Naatriumlaktaat | || E 326 | Kaaliumlaktaat | || E 327 | Kaltsiumlaktaat | || E 330 | Sidrunhape | || E 331 | Naatriumtsitraadid | || E 332 | Kaaliumtsitraadid | || E 333 | Kaltsiumtsitraadid | || E 400 | Algiinhape | || E 401 | Naatriumalginaat | || E 402 | Kaaliumalginaat | || E 403 | Ammooniumalginaat | || E 404 | Kaltsiumalginaat | || E 406 | Agar | || E 407 | Karrageen | || E 410 | Jaanikaunajahu | || E 415 | Ksantaankummi | || E 440 | Pektiinid | || E 460 | Tselluloosid | || E 461 | Metüültselluloos | || E 463 | Hüdroksüpropüültselluloos | || E 464 | Hüdroksüpropüülmetüültselluloos | || E 465 | Etüülmetüültselluloos | || E 466 | Karboksümetüültselluloos Naatriumkarboksümetüültselluloos | || E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | || E 508 | Kaaliumkloriid | || E 509 | Kaltsiumkloriid | || E 1404 | Oksüdeeritud tärklis | || E 1410 | Monotärklisfosfaat | || E 1412 | Ditärklisfosfaat | || E 1413 | Fosforüülitud ditärklisfosfaat | || E 1414 | Atsetüülitud ditärklisfosfaat | || E 1420 | Atsetüülitud tärklis | || E 1422 | Atsetüülitud ditärklisadipaat | || E 1440 | Hüdroksüpropüültärklis | || E 1442 | Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat | || E 1450 | Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis | |Külmutatud ja sügavkülmutatud töötlemata puu- ja köögivili | E 300 | Askorbiinhape | quantum satis |E 301 | Naatriumaskorbaat | || E 302 | Kaltsiumaskorbaat | || E 330 | Sidrunhape | |Puuviljakompott | E 331 | Naatriumtsitraadid | quantum satis |Töötlemata kala, vähilaadsed ja molluskid, sealhulgas külmutatuna ja sügavkülmutatuna | E 332 | Kaaliumtsitraadid | |E 333 | Kaltsiumtsitraadid | |Kiirkeeduriis | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | quantum satis || E 472a | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid | |Emulgeerimata loomsed ja taimsed õlid ja rasvad (välja arvatud esmasõlid ja oliiviõlid) | E 304 | Askorbiinhappe rasvhappeestrid | quantum satis |E 306 | Tokoferooliekstrakt | |E 307 | α-tokoferool | || E 308 | γ-tokoferool | || E 309 | δ-tokoferool | || E 322 | Letsitiinid | 30 g/l || E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | 10 g/l || E 330 | Sidrunhape | quantum satis || E 331 | Naatriumtsitraadid | || E 332 | Kaaliumtsitraadid | || E 333 | Kaltsiumtsitraadid | |Rafineeritud oliiviõli, sealhulgas oliivijääkõli | E 307 | α-tokoferool | 200 mg/l |Valminud juust | E 170 | Kaltsiumkarbonaadid | quantum satis || E 504 | Magneesiumkarbonaadid | || E 509 | Kaltsiumkloriid | || E 575 | Glükono-δ-laktoon | |Mozzarella ja vadakujuust | E 270 | Piimhape | quantum satis || E 330 | Sidrunhape | || E 575 | Glükono-δ-laktoon | |Konserveeritud puu- ja köögivili | E 260 | Äädikhape | quantum satis |E 261 | Kaaliumatsetaat | || E 262 | Naatriumatsetaadid | || E 263 | Kaltsiumatsetaat | || E 270 | Piimhape | || E 300 | Askorbiinhape | || E 301 | Naatriumaskorbaat | || E 302 | Kaltsiumaskorbaat | || E 325 | Naatriumlaktaat | || E 326 | Kaaliumlaktaat | || E 327 | Kaltsiumlaktaat | || E 330 | Sidrunhape | || E 331 | Naatriumtsitraadid | || E 332 | Kaaliumtsitraadid | || E 333 | Kaltsiumtsitraadid | quantum satis || E 334 | Viinhape | || E 335 | Naatriumtartraadid | || E 336 | Kaaliumtartraadid | || E 337 | Naatriumkaaliumtartraat | || E 509 | Kaltsiumkloriid | || E 575 | Glükono-δ-laktoon | |Gehakt | E 330 | Sidrunhape | quantum satis || E 331 | Naatriumtsitraadid | || E 332 | Kaaliumtsitraadid | || E 333 | Kaltsiumtsitraadid | |Kinnispakis värske hakkliha valmistised | E 300 | Askorbiinhape | quantum satis |E 301 | Naatriumaskorbaat | || E 302 | Kaltsiumaskorbaat | || E 330 | Sidrunhape | || E 331 | Naatriumtsitraadid | || E 332 | Kaaliumtsitraadid | || E 333 | Kaltsiumtsitraadid | |Leib, mis on valmistatud ainult järgmistest koostisainetest: nisujahu, vesi, pärm või juuretis, sool | E 260 | Äädikhape | quantum satis |E 261 | Kaaliumatsetaat | |E 262 | Naatriumatsetaadid | || E 263 | Kaltsiumatsetaat | || E 270 | Piimhape | || E 300 | Askorbiinhape | || E 301 | Naatriumaskorbaat | || E 302 | Kaltsiumaskorbaat | || E 304 | Rasvhapete askorbüülestrid | || E 322 | Letsitiinid | || E 325 | Naatriumlaktaat | || E 326 | Kaaliumlaktaat | || E 327 | Kaltsiumlaktaat | || E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | || E 472a | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid | || E 472d | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide viinhappeestrid | || E 472e | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide mono- ja diatsetüülviinhappeestrid | || E 472f | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappe ning viinhappe segaestrid | |Pain courant français | E 260 | Äädikhape | quantum satis |E 261 | Kaaliumatsetaat | |E 262 | Naatriumatsetaadid | || E 263 | Kaltsiumatsetaat | || E 270 | Piimhape | || E 300 | Askorbiinhape | || E 301 | Naatriumaskorbaat | || E 302 | Kaltsiumaskorbaat | || E 304 | Askorbiinhappe rasvhappeestrid | || E 322 | Letsitiinid | || E 325 | Naatriumlaktaat | || E 326 | Kaaliumlaktaat | || E 327 | Kaltsiumlaktaat | || E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | |Naturaalsed makarontooted | E 270 | Piimhape | quantum satis || E 300 | Askorbiinhape | || E 301 | Naatriumaskorbaat | || E 322 | Letsitiinid | || E 330 | Sidrunhape | || E 334 | Viinhape | || E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | || E 575 | Glükono-δ-laktoon | |Veinid ja vahuveinid ning osaliselt kääritatud viinamarjavirre | Lubatud lisaained: vastavalt määrustele (EMÜ) nr 822/87, (EMÜ) nr 4252/88, (EMÜ) nr 2332/92 ja (EMÜ) nr 1873/84 ning nende rakendusmäärustele, | || vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid | pro memoria |Õlu | E 270 | Piimhape | quantum satis || E 300 | Askorbiinhape | || E 301 | Naatriumaskorbaat | || E 330 | Sidrunhape | || E 414 | Kummiaraabik | |Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras | E 300 | Askorbiinhape | quantum satis |E 301 | Naatriumaskorbaat | |--------------------------------------------------III LISATEATAVATEL TINGIMUSTEL LUBATUD SÄILITUSAINED JA ANTIOKSÜDANDIDA OSASorbaadid, bensoaadid jap-hüdroksübensoaadidE nr | Nimetus | Lühend |E 200 | Sorbiinhape | Sa |E 202 | Kaaliumsorbaat |E 203 | Kaltsiumsorbaat |E 210 | Bensoehape | Ba |E 211 | Naatriumbensoaat |E 212 | Kaaliumbensoaat |E 213 | Kaltsiumbensoaat |E 214 | Etüül-p-hüdroksübensoaat | PHB |E 215 | Naatriumetüül-p-hüdroksübensoaat |E 216 | Propüül-p-hüdroksübensoaat |E 217 | Naatriumpropüül-p-hüdroksübensoaat |E 218 | Metüül-p-hüdroksübensoaat |E 219 | Naatriummetüül-p-hüdroksübensoaat |Märkus1. Kõikide eespool nimetatud ainete piirnormid on väljendatud vaba happena.2. Tabelis kasutatud lühendid tähendavad järgmist:- Sa + Ba: Sa ja Ba üksi või segus- Sa + PHB: Sa ja PHB üksi või segus- Sa + Ba + PHB: Sa, Ba ja PHB üksi või segus.3. Näidatud on kasutuse piirnormid tootja juhtnööride järgi valmistatud tarbimisvalmis toiduainetes.Toiduaine | Piirnorm (vastavalt mg/kg või mg/l) |Sa | Ba | PHB | Sa+Ba | Sa+PHB | Sa+Ba+PHB |Veinil põhinevad maitsestatud joogid, mis sisaldavad määrusega (EMÜ) nr 1601/91 hõlmatud tooteid | 200 | | | | | |Alkoholivabad maitsestatud joogid | 300 | 150 | | 250 Sa+150 Ba | | |Tee vedelkontsentraadid ning taimetõmmiste vedelkontsentraadid | | | | 600 | | |Kääritamata viinamarjamahl armulaual kasutamiseks | | | | 2000 | | |Veinid, nagu nimetatud määruses (EMÜ) nr 822/87; alkoholivaba vein; puuviljavein (sealhulgas alkoholivaba); Made wine; siider ja pirnisiider (sealhulgas alkoholivaba) | 200 | | | | | |Sød…Saft või Sødet…Saft | 500 | 200 | | | | |Alkoholivaba vaadiõlu | | 200 | | | | |Mõdu | 200 | | | | | |Alkohoolsed joogid alkoholisisaldusega kuni 15 mahuprotsenti | 200 | 200 | | 400 | | |Ravioolide ja samalaadsete toodete täitematerjalid | 1000 | | | | | |Vähese suhkrusisaldusega keedised, želeed, marmelaadid ja samalaadsed madala energiasisaldusega või suhkruvabad tooted ja teised puuviljal põhinevad võided Mermeladas | | 500 | | 1000 | | |Suhkrustatud, kristalliseeritud ja glasuuritud puu- ja köögivili | | | | 1000 | | |Kuivatatud puuvili | 1000 | | | | | |Frugtgrød ja Rote Grütze | 1000 | 500 | | | | |Puu- ja köögiviljavalmistised, sealhulgas puuviljal põhinevad kastmed, välja arvatud konserveeritud püree, vaht, kompott, salatid ja samalaadsed tooted | 1000 | | | | | |Köögivili äädikas, soolvees või õlis (välja arvatud oliivid) | | | | 2000 | | |Kartulitainas ja eelpraetud kartuliviilud | 2000 | | | | | |Gnocchi | 1000 | | | | | |Polenta | 200 | | | | | |Oliivid ja oliividel põhinevad valmistised | 1000 | | | | | |Lihatoodete (keedetud, soolatud või kuivatatud) želeekatted; pasteet | | | | | 1000 | |Kuivatatud lihatoodete pinna-töötlus | | | | | | quantum satis |Kalatoodete, sealhulgas kalamarjatoodete poolkonservid | | | | 2000 | | |Kuivatatud soolakala | | | | 200 | | |Keedetud krevetilised | | | | 2000 | | |Keedetud Crangon crangon ja Crangon vulgaris | | | | 6000 | | |Viilutatud juust kinnispakis | 1000 | | | | | |Valmimata juust | 1000 | | | | | |Sulatatud juust | 2000 | | | | | |Kihiline juust ja toiduainelisandiga juust | 1000 | | | | | |Kuumtöötlemata, piimal põhinevad desserdid | | | | 300 | | |Kalgendatud piim | 1000 | | | | | |Muna vedelal kujul (munavalge, munakollane või kogu muna) | | | | 5000 | | |Dehüdraaditud, kontsentreeritud, külmutatud ja sügavkülmutatud munatooted | 1000 | | | | | |Viilutatud leib ja rukkileib kinnispakis | 2000 | | | | | |Jaemüügiks ettenähtud osaliselt küpsetatud kinnispakis pagaritooted | 2000 | | | | | |Valikpagaritooted, milles vee aktiivsus on üle 0,65 | 2000 | | | | | |Teraviljal või kartulil põhinevad suupisted ja kaetud pähklid | | | | | 1000(max 300 PHB) | |Taignad | 2000 | | | | | |Kondiitritooted (välja arvatud šokolaad) | | | | | | 1500(max 300 PHB) |Närimiskumm | | | | 1500 | | |Kaunistuskastmed (pannkoogisiirupid, maitsestatud siirupid piimakokteilide ja jäätise jaoks; samalaadsed tooted) | 1000 | | | | | |Rasvaemulsioonid (välja arvatud või), mille rasvasisaldus on vähemalt 60 % | 1000 | | | | | |Rasvaemulsioonid rasvasisaldusega kuni 60 % | 2000 | | | | | |Emulsioonkastmed, mille rasvasisaldus on vähemalt 60 % | 1000 | | | | | |Emulsioonkastmed rasvasisaldusega kuni 60 % | 2000 | | | | | |Mitteemulsioonkastmed | | | | 1000 | | |Valmis salatid | | | | 1500 | | |Sinep | | | | 1000 | | |Maitseainesegud ja kastmelisandite segud | | | | 1000 | | |Vedelad supid ja puljongid (välja arvatud konserveeritud) | | | | 500 | | |Aspikk | 1000 | 500 | | | | |Vedelad dieettoidulisandid | | | | | | 2000 |Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks, välja arvatud direktiivis 89/398/EMÜ nimetatud imiku- ja väikelapsetoidud; kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | | | | 1500 | | |B OSAVääveldioksiid ja sulfitidE nr | Nimetus |E 220 | Vääveldioksiid |E 221 | Naatriumsulfit |E 222 | Naatriumvesiniksulfit |E 223 | Naatriummetabisulfit |E 224 | Kaaliummetabisulfit |E 226 | Kaltsiumsulfit |E 227 | Kaltsiumvesiniksulfit |E 228 | Kaaliumvesiniksulfit |Märkus1. Piirnorm on väljendatud kui SO2 mg/kg või mg/l (vastavalt asjaolule) ja hõlmab kõikidest allikatest saadavat summaarset kogust.2. SO2 sisaldust, mis ei ületa 10 mg/kg või 10 mg/l, ei arvestata.Toiduaine | Piirnorm (vastavalt asjaolule mg/kg või mg/l) Väljendatud kui SO2 |Burger meat, mille väikseim köögivilja- ja/või teraviljasisaldus on 4 % | 450 |Breakfast sausages | 450 |Longaniza fresca ja Butifarra fresca | 450 |Kuivatatud Gadidae-liiki kuuluv soolakala | 200 |Vähilaadsed ja peajalgsed | |—värsked, külmutatud ja sügavkülmutatud | 150 |penaeidae solenceridae, aristeidae-sugukonda kuuluvad vähilaadsed: | |—kuni 80 ühikut | 150 |—80–120 ühikut | 200 |—üle 120 ühiku | 300 |—keedetud | 50 |Kuivküpsis | 50 |Tärklised (välja arvatud võõrutustoidu, jätkupiimasegude ja imiku piimasegude tärklised) | 50 |Saago | 30 |Odratangud | 30 |Dehüdraaditud granuleeritud kartulid | 400 |Teraviljal ja kartulil põhinevad suupisted | 50 |Kooritud kartulid | 50 |Töödeldud kartulid (sealhulgas külmutatud ja sügavkülmutatud kartulid) | 100 |Kartulitainas | 100 |Kuivatatud valged köögiviljad | 400 |Töödeldud valged köögiviljad (sealhulgas külmutatud ja sügavkülmutatud valged köögiviljad) | 50 |Kuivatatud ingver | 150 |Kuivatatud tomatid | 200 |Peenestatud mädarõigas | 800 |Peenestatud sibul, küüslauk, šalott | 300 |Köögi- ja puuviljad äädikas, õlis või soolvees (välja arvatud oliivid ja kollased piprad soolvees) | 100 |Kollased piprad soolvees | 500 |Töödeldud seened (sealhulgas külmutatud seened) | 50 |Kuivatatud seened | 100 |Kuivatatud puuviljad | |—aprikoosid, virsikud, viinamarjad, säilisploomid ja viigimarjad | 2000 |—banaanid | 1000 |—õunad ja pirnid | 600 |—muud (sealhulgas koorimata pähklid) | 500 |Kuivatatud kookospähkel | 50 |Suhkrustatud, kristalliseeritud või glasuuritud puu- ja köögivili, angeelika ja tsitrusviljakoored | 100 |Keedis, želee ja marmelaad, nagu on kindlaks määratud direktiivis 79/693/EMÜ (välja arvatud ekstra keedis ja ekstra želee) ja teised samalaadsed puuviljavõided, sealhulgas madala energiasisaldusega tooted | 50 |Jams, jellies ja marmelades, mis on valmistatud sulfititega töödeldud puuviljast | 100 |Puuviljal põhinevad pirukatäidised | 100 |Tsitrusviljamahlal põhinevad maitseainesegud | 200 |Kontsentreeritud viinamarjamahl koduveini valmistamiseks | 2000 |Mostarda di frutta | 100 |Želeeruv puuviljaekstrakt, lõpptarbijale müüdav vedelpektiin | 800 |Konserveeritud kõhrkirsid, rehüdraaditud kuivatatud puuvili ja litšid | 100 |Konserveeritud viilutatud sidrun | 250 |Suhkrud, nagu on kindlaks määratud direktiivis 73/437/EMÜ, välja arvatud dehüdraaditud või dehüdraatimata glükoosisiirup | 15 |Dehüdraaditud või dehüdraatimata glükoosisiirup | 20 |Siirup ja melass | 70 |Muud suhkrud | 40 |Kaunistuskastmed (pannkoogisiirupid, piimakokteilide ja jäätiste maitsestatud siirupid; samalaadsed tooted) | 40 |Apelsini-, greibi-, õuna- ja ananassimahl toitlustusettevõtetes kasutamiseks | 50 |Laimi- ja sidrunimahl | 350 |Puuviljamahlal põhinevad kontsentraadid, mis sisaldavad vähemalt 2,5 % otra (barley water) | 350 |Muud puuviljamahlal või purustatud puuviljal põhinevad kontsentraadid; capilé groselha | 250 |Alkoholivabad puuviljamahla sisaldavad maitsestatud joogid | 20(ainult kontsentraatidest) |Alkoholivabad maitsestatud joogid, mis sisaldavad glükoosisiirupit vähemalt 235 g/l | 50 |Kääritamata viinamarjamahl armulaual kasutamiseks | 70 |Glükoosisiirupil põhinevad kondiitritooted | 50(ainult glükoosisiirupist) |Õlu, sealhulgas vähese alkoholisisaldusega ja alkoholivaba õlu | 20 |Õlu, mida kääritatakse vaadis teist korda | 50 |Veinid | Vastavalt määrustele (EMÜ) nr 822/87, (EMÜ) nr 4252/88, (EMÜ) nr 2332/92 ja (EMÜ) nr 1873/84 ning nende rakendusmäärustele;(pro memoria) vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid. |Alkoholivaba vein | 200 |Made wine | 260 |Siider, pirnisiider, puuviljavein, puuvilja-vahuvein (sealhulgas alkoholivabad tooted) | 200 |Mõdu | 200 |Veiniäädikas | 170 |Sinep, välja arvatud Dijoni sinep | 250 |Dijoni sinep | 500 |Želatiin | 50 |Köögivilja- ja teraviljavalgul põhinevad liha, kala ja vähilaadsete asendajad | 200 |C OSAMuud säilitusainedE nr | Nimetus | Toiduaine | Piirnorm |E 230 | Bifenüül, difenüül | Tsitrusviljade pinnatöötlus | 70 mg/kg |E 231 | Ortofenüülfenool | Tsitrusviljade pinnatöötlus | 12 mg/kg üksi või segus, väljendatud ortofenüülfenoolina |E 232 | Naatriumortofenüülfenool |E 233 | Tiabendasool | Pinnatöötlus: | || | —tsitrusviljad | 6 mg/kg || | —banaanid | 3 mg/kg |E 234 | Nisiin | Manna- ja tapiokipuding ning samalaadsed tooted | 3 mg/kg || | Valminud juustud ja sulatatud juustud | 12,5 mg/kg || | Clotted cream | 10 mg/kg |E 235 | Natamütsiin | Pinnatöötlus: | || | —kõva, poolkõva ja poolpehme juust | 1 mg/dm2 pinnal (mitte sügavamal kui 5 mm) || | —kuivatatud, soolatud vorstid |E 239 | Heksametüleentetramiin | Provolone-juust | jääk 25 mg/kg, väljendatud formaldehüüdina |E 242 | Dimetüüldikarbonaat | Alkoholivabad maitsestatud joogid Alkoholivaba vein Tee vedelkontsentraat | 250 mg/l kasutatud kogus, tuvastatavat jääki ei ole |E 284 | Boorhape | Tuuraliste mari (kaaviar) | 4 g/kg, väljendatud boorhappena |E 285 | Naatriumtetraboraat (booraks) |E nr | Nimetus | Toiduaine | Soovituslik lisatav kogus | Jääkkogus |mg/kg | mg/kg |E 249 | Kaaliumnitrit | Kuumtöötlemata, soolatud, kuivatatud lihatooted | 150 | 503 |E 250 | Naatriumnitrit | Muud soolatud lihatooted Konserveeritud lihatooted Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras | 150 | 1003 || Soolatud peekon | | 175 |E 251 | Naatriumnitraat | Soolatud lihatooted Konserveeritud lihatooted | 300 | 250 |E 252 | Kaaliumnitraat | Kõva, poolkõva ja poolpehme juust Piimal põhinev juustuasendaja | | 50 || Marineeritud heeringas ja kilu | | 200 |E nr | Nimetus | Toiduaine | Piirnorm |E 280 E 281 E 282 E 283 | Propioonhape Naatriumpropionaat Kaltsiumpropionaat Kaaliumpropionaat | Viilutatud leib ja rukkileib kinnispakis | 3000 mg/kg, väljendatud propioonhappena |Vähese energiasisaldusega leib | 2000 mg/kg, väljendatud propioonhappena |Osaliselt küpsetatud leib kinnispakis |Kinnispakis valikpagaritooted (sealhulgas jahust kondiitritooted), |milles vee aktiivsus on vähemalt 0,65 |Kinnispakis prantssaiad, kuklid ja pitta || | Christmas pudding Kinnispakis leib | 1000 mg/kg, väljendatud propioonhappena |E 1105 | Lüsosüüm | Valminud juust | quantum satis |D OSAMuud antioksüdandidMärkusMärk * tabelis osutab proportsionaalsuse reeglile: kui kasutatakse gallaatide, BHA ja BHT segu, tuleb iga aine piirnormi proportsionaalselt alandada.E nr | Nimetus | Toiduaine | Piirnorm (mg/kg) |E 310 E 311 E 312 E 320 E 321 | Propüülgallaat Oktüülgallaat Dodetsüülgallaat Butüülhüdroksüanisool (BHA) Butüülhüdroksütolueen (BHT) | Rasvad ja õlid kuumtöödeldud toiduainete tööstuslikuks tootmiseks | 200* (gallaadid ja BHA, üksi või segus) |Praadimiseks ettenähtud õli ja rasv, välja arvatud oliivijääkõli | 100* (BHT) |Seapekk; kalaõli; veise-, linnu- ja lambarasv | mõlemad piirnormid on väljendatud üldrasva suhtes || | Koogisegud | 200 (gallaadid ja BHA, üksi või segus), || | Teraviljal põhinevad suupisted || | Piimapulber müügiautomaatide jaoks || | Dehüdraaditud supid ja puljongid | || | Kastmed | || | Dehüdraaditud liha | väljendatud üldrasva suhtes || | Töödeldud pähklid | || | Maitseainesegud ja kastmelisandite segud | || | Eelkeedetud teraviljad | || | Dehüdraaditud granuleeritud kartulid | 25 (gallaadid ja BHA, üksi või segus) || | Närimiskumm Dieettoidulisandid | 400 (gallaadid, BHT ja BHA, üksi või segus) |E 315 | Isoaskorbiinhape | Lihatoodete poolkonservid ja konservid | 500, väljendatud erütorbhappena |E 316 | Naatriumisoaskorbaat || | Kalatoodete konservid ja poolkonservid Külmutatud ja sügavkülmutatud punane kala | 1500, väljendatud erütorbhappena |--------------------------------------------------IV LISAMUUD LUBATUD LISAAINEDNäidatud on kasutuse piirnormid tootja juhtnööride järgi valmistatud tarbimisvalmis toiduainetes.E nr | Nimetus | Toiduaine | Piirnorm |E 297 | Fumaarhape | (pro memoria) Vein vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid | |Valikpagaritoodete täidised ja kaunistuskastmed | 2,5 g/kg |Suhkrukondiitritooted | 1 g/kg |Želeetaolised desserdid Puuviljamaitselised desserdid Dessertide kuivsegud | 4 g/kg |Lahustuvad pulbrid puuviljal põhinevate jookide valmistamiseks | 1 g/l |Lahustuv teepulber | 1 g/l |Närimiskumm | 2 g/kg || Järgmiste kasutuste puhul võivad fosforhappe ning fosfaatide E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 451 ja E 452 näidatud maksimaalkogused olla lisatud üksi või segus (väljendatud kui P2O5) | |E 338 | Fosforhape | Alkoholivabad maitsestatud joogid | 700 mg/l |E 339 | Naatriumfosfaadid i)mononaatriumfosfaatii)dinaatriumfosfaatiii)trinaatriumfosfaat | Steriliseeritud ja kõrgkuumutatud piim | 1 g/l |Osaliselt dehüdraaditud piim, mille kuivainesisaldus on väiksem kui 28 % | 1 g/kg |Osaliselt dehüdraaditud piim, mille kuivainesisaldus on suurem kui 28 % | 1,5 g/kg |Piimapulber ja lõssipulber | 2,5 g/kg |E 340 | Kaaliumfosfaadid i)monokaaliumfosfaatii)dikaaliumfosfaatiii)trikaaliumfosfaat | Pastöriseeritud, steriliseeritud ja kõrgkuumutatud koored | 5 g/kg |Vahukoor ja taimse rasva asendajad | 5 g/kg |Valmimata juust (välja arvatud Mozzarella) | 2 g/kg |Sulatatud juust ja sulatatud juustu asendajad | 20 g/kg |Lihatooted | 5 g/kg |Jõujoogid ja lauaveed | 0,5 g/l |E 341 | Kaltsiumfosfaadid i)monokaltsiumfosfaatii)dikaltsiumfosfaatiii)trikaltsiumfosfaat | Dieettoidulisandid | quantum satis |Sool ja selle asendajad | 10 g/kg |Taimsel valgul põhinevad joogid | 20 g/l |Joogivalgendajad | 30 g/kg |Joogivalgendajad müügiautomaatide jaoks | 50 g/kg |E 450 | Difosfaadid i)dinaatriumdifosfaatii)trinaatriumdifosfaatiii)tetranaatriumdifosfaativ)dikaaliumdifosfaatv)tetrakaaliumdifosfaatvi)dikaltsiumdifosfaatvii)kaltsiumdivesinikdifosfaat | Jäätised | 1 g/kg |Desserdid | 3 g/kg |Dessertide kuivsegud | 7 g/kg |Valikpagaritooted | 20 g/kg |Jahu | 2,5 g/kg |Kergitusainet sisaldav jahu | 20 g/kg |Soda bread | 20 g/kg |Muna vedelal kujul (munavalge, munakollane või kogu muna) | 10 g/kg |Kastmed | 5 g/kg |E 451 | Trifosfaadid i)pentanaatriumtrifosfaatii)pentakaaliumtrifosfaat | Supid ja puljongid | 3 g/kg |Tee ja taimetõmmised | 2 g/l |Siider ja pirnisiider | 2 g/l |E 452 | Polüfosfaadid i)naatriumpolüfosfaatii)kaaliumpolüfosfaatiii)naatriumkaltsiumpolüfosfaativ)kaltsiumpolüfosfaadid | Närimiskumm | quantum satis |Pulbrilised kuivtoiduained | 10 g/kg |Piimal põhinevad šokolaadi- ja linnasejoogid | 2 g/l |Alkohoolsed joogid (välja arvatud vein ja õlu) | 1 g/l |Hommikuhelbed | 5 g/kg |Suupisted | 5 g/kg |Surimi | 1 g/kg |Kala- ja vähilaadsete pasteet | 5 g/kg |Kaunistuskastmed (pannkoogisiirupid, piimakokteilide ja jäätise maitsestatud siirupid; samalaadsed tooted) | 3 g/kg |Spetsiaalsed eritoiduks ettenähtud tooted | 5 g/kg |Liha- ja köögiviljatoodete läigestid | 4 g/kg |Suhkrukondiitritooted | 5 g/kg |Glasuursuhkur | 10 g/kg |Nuudlid | 2 g/kg |Taignad | 5 g/kg |Külmutatud ja sügavkülmutatud töötlemata kalafilee | 5 g/kg |Vähilaadsetest valmistatud külmutatud ja sügavkülmutatud tooted | 5 g/kg |Töödeldud kartulitooted (sealhulgas külmutatud, sügavkülmutatud, jahutatud ja kuivatatud töödeldud tooted) | 5 g/kg |E 431 | Polüoksüetüleen(40)stearaat | (pro memoria) Vein vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid | |E 353 | Metaviinhape | Vein vastavalt määrustele (EMÜ) nr 822/87, (EMÜ) nr 4252/88, (EMÜ) nr 2332/92 ja (EMÜ) nr 1873/84 ning nende rakendusmäärustele | |Made wine | 100 mg/l |E 355 E 356 E 357 | Adipiinhape Naatriumadipaat Kaaliumadipaat | Valikpagaritoodete täidised ja kaunistuskastmed | 2 g/kg |Dessertide kuivsegud | 1 g/kg |Želeetaolised desserdid | 6 g/kg |Puuviljamaitselised desserdid | 1 g/kg |Pulbrid kodus jookide valmistamiseks | 10 g/l, || | | väljendatud adipiinhappena |E 363 | Merevaikhape | Desserdid | 6 g/kg |Supid ja puljongid | 5 g/k |Pulbrid kodus jookide valmistamiseks | 3 g/l |E 385 | Kaltsiumdinaatriumetüleendiamiintetraatsetaat (Kaltsiumdinaatrium-EDTA) | Emulgeeritud kastmed | 75 mg/kg || | Konserveeritud kaunviljad, seened ja artišokid | 250 mg/kg || | Konserveeritud vähilaadsed ja molluskid | 75 mg/kg || | Konserveeritud kala | 75 mg/kg || | Minariin | 100 mg/kg || | Külmutatud ja sügavkülmutatud vähilaadsed | 75 mg/kg |E 405 | Propaan-1,2-dioolalginaat | Rasvaemulsioonid | 3 g/kg || | Valikpagaritooted | 2 g/kg || | Valikpagaritoodete ja dessertide täidised, kaunistuskastmed ja katted | 5 g/kg || | Suhkrukondiitritooted | 1,5 g/kg || | Veel põhinevad jäätised | 3 g/kg || | Teraviljal ja kartulil põhinevad suupisted | 3 g/kg || | Kastmed | 8 g/kg || | Õlu | 100 ml/l || | Närimiskumm | 5 g/kg || | Puu- ja köögiviljavalmistised | 5 g/kg || | Alkoholivabad maitsestatud joogid | 300 mg/l || | Emulgeeritud liköör | 10 g/l || | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 1,2 g/kg || | Dieettoidulisandid | 1 g/kg |E 416 | Karaiakummi | Teraviljal ja kartulil põhinevad suupisted | 5 g/kg || | Pähklikatted | 10 g/kg || | Valikpagaritoodete täidised, kaunistuskastmed ja katted | 5 g/kg || | Desserdid | 6 g/kg || | Emulgeeritud kastmed | 10 g/kg || | Munal põhinevad liköörid | 10 g/l || | Dieettoidulisandid | quantum satis || | Närimiskumm | 5 g/kg |E 420 | Sorbitool i)sorbitoolii)sorbitoolisiirup | Toiduained üldiselt (välja arvatud joogid ja artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained) Külmutatud ja sügavkülmutatud töötlemata kala, vähilaadsed, molluskid ja peajalgsed Liköörid | quantum satis (muul eesmärgil kui magustamine) |E 421 | Mannitool |E 953 | Isomalt |E 965 | Maltitool i)maltitoolii)maltitoolisiirup |E 966 | Laktitool |E 967 | Ksülitool |E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 | Polüoksüetüleensorbitaanmonolauraat (polüsorbaat 20) Polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat (polüsorbaat 80) Polüoksüetüleensorbitaanmonopalmitaat (polüsorbaat 40) Polüoksüetüleensorbitaanmonostearaat (polüsorbaat 60) Polüoksüetüleensorbitaantristearaat (polüsorbaat 65) | Valikpagaritooted | 3 g/kg |Küpsetamiseks ettenähtud rasvaemulsioonid | 10 g/kg |Piima ja koore asendajad | 5 g/kg |Jäätised | 1 g/kg |Desserdid | 3 g/kg |Suhkrukondiitritooted | 1 g/kg |Emulgeeritud kastmed | 5 g/kg |Supid | 1 g/kg |Närimiskumm | 5 g/kg |Dieettoidulisandid | quantum satis |Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 1 g/kg üksi või segus |E 442 | Ammooniumfosfatiidid | Kakao- ja šokolaaditooted, nagu on kindlaks määratud direktiivis 73/241/EMÜ | 10 g/kg |Kakaol põhinevad kondiitritooted | 10 g/kg |E 444 | Sahharoosatsetaatisobutüraat | Alkoholivabad maitsestatud opalestseeruvad joogid | 300 mg/l |E 445 | Kampoli glütseroolestrid | Alkoholivabad maitsestatud opalestseeruvad joogid | 100 mg/l |E 473 E 474 | Rasvhapete sahharoosestrid Suhkruglütseriidid | Konserveeritud vedelkohv | 1 g/l |Kuumtöödeldud lihatooted | 5 g/kg (üldrasva kohta) |Küpsetamiseks ettenähtud rasvaemulsioonid | 10 g/kg |Valikpagaritooted | 10 g/kg |Joogivalgendajad | 20 g/kg |Jäätised | 5 g/kg |Suhkrukondiitritooted | 5 g/kg |Desserdid | 5 g/kg |Kastmed | 10 g/kg |Supid ja puljongid | 2 g/kg |Värske puuvili, pinna töötlus | quantum satis |Alkoholivabad aniisil põhinevad joogid | 5 g/l |Alkoholivabad kookos- ja mandlijoogid | 5 g/l |Alkohoolsed joogid (välja arvatud vein ja õlu) | 5 g/l |Pulbrid kuumade jookide valmistamiseks | 10 g/l |Piimal põhinevad joogid | 5 g/l |Dieettoidulisandid | quantum satis |Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 5 g/kg |Närimiskumm | 10 g/kg Üksi või kombineeritult |E 475 | Rasvhapete polüglütseroolestrid | Valikpagaritooted | 10 g/kg || | Emulgeeritud liköörid | 5 g/l || | Munatooted | 1 g/kg || | Joogivalgendajad | 0,5 g/kg || | Närimiskumm | 5 g/kg || | Rasvaemulsioonid | 5 g/kg || | Piima ja koore asendajad | 5 g/kg || | Suhkrukondiitritooted | 2 g/kg || | Desserdid | 2 g/kg || | Dieettoidulisandid | quantum satis || | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 5 g/kg || | Granola-tüüpi hommikuhelbed | 10 g/kg |E 476 | Polüglütseroolpolüritsiinoleaat | Vähese ja väga vähese rasvasusega võided ja kastmed | 4 g/kg || | Kakaol põhinevad kondiitritooted, sealhulgas šokolaad | 5 g/kg |E 477 | Rasvhapete propaan-1,2-dioolestrid | Valikpagaritooted | 5 g/kg || | Küpsetamiseks ettenähtud rasvaemulsioonid | 10 g/kg || | Piima ja koore asendajad | 5 g/kg || | Joogivalgendajad | 1 g/kg || | Jäätised | 3 g/kg || | Suhkrukondiitritooted | 5 g/kg || | Desserdid | 5 g/kg || | Vahustatud desserdikaunistuskastmed (välja arvatud koor) | 30 g/kg || | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 1 g/kg |E 479b | Termooksüdeeritud sojaõli ning rasvhapete mono- ja diglütseriidide reaktsiooni produktid | Praadimiseks ettenähtud rasvaemulsioonid | 5 g/kg |E 481 E 482 | Naatriumstearoüül-2-laktülaat Kaltsiumstearoüül-2-laktülaat | Valikpagaritooted | 5 g/kg |Kiirkeeduriis | 4 g/kg |Hommikuhelbed | 5 g/kg |Emulgeeritud liköör | 8 g/l |Alkohol alkoholisisaldusega kuni 15 mahuprotsenti | 8 g/l |Teraviljal põhinevad suupisted | 2 g/kg |Närimiskumm | 2 g/kg |Rasvaemulsioonid | 10 g/kg |Desserdid | 5 g/kg |Suhkrukondiitritooted | 5 g/kg |Joogivalgendajad | 3 g/kg |Teraviljal ja kartulil põhinevad suupisted | 5 g/kg |Hakitud ja kuubikuteks tükeldatud lihast valmistatud konserveeritud lihatooted | 4 g/kg |Pulbrid kuumade jookide valmistamiseks | 2 g/l |Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 2 g/kg |Leib (välja arvatud II lisas nimetatud leib) | 3 g/kg |Mostarda di frutta | 2 g/kg Üksi või segus |E 483 | Stearüültartraat | Pagaritooted (välja arvatud II lisas nimetatud leivad) | 4 g/kg || | Desserdid | 5 g/kg |E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 | Sorbitaanmonostearaat Sorbitaantristearaat Sorbitaanmonolauraat Sorbitaanmonooleaat Sorbitaanmonopalmitaat | Valikpagaritooted | 10 g/kg |Valikpagaritoodete kaunistuskastmed ja katted | 5 g/kg |Želeemarmelaad | 25 mg/kg |Rasvaemulsioonid | 10 g/kg |Piima ja koore asendajad | 5 g/kg |Joogivalgendajad | 5 g/kg |Tee vedelkontsentraadid ning puuvilja- ja taimetõmmiste vedelkontsentraadid | 0,5 g/l |Jäätised | 0,5 g/kg |Desserdid | 5 g/kg |Suhkrukondiitritooted | 5 g/kg |Kakaol põhinevad kondiitritooted, sealhulgas šokolaad | 10 g/kg |Emulsioonkastmed | 5 g/kg |Dieettoidulisandid | quantum satis |Küpsetuspärm | quantum satis |Närimiskumm | 5 g/kg |Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 5 g/kg |(pro memoria) Ainult E 491 puhul vein vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid | Üksi või segus |E 512 | Tina(II)kloriid | Konserveeritud valge spargel | 25 mg/kg Sn |E 520 E 521 E 522 E 523 | Alumiiniumsulfaat Alumiiniumnaatriumsulfaat Alumiiniumkaaliumsulfaat Alumiiniumammooniumsulfaat | Munavalge | 30 g/kg |Suhkrustatud, kristalliseeritud ja glasuuritud puu- ja köögivili | 200 mg/kg || | | Üksi või segus, väljendatud alumiiniumina |E 541 | Happeline naatriumalumiiniumfosfaat | Valikpagaritooted (ainult scones ja biskviiditooted) | 1 g/kg, || | | väljendatud alumiiniumina |E 535 | Naatriumferrotsüaniid | Sool ja selle asendajad | Üksi või segus, 20 mg/kg, veevaba kaaliumferrotsüaniidina |E 536 | Kaaliumferrotsüaniid |E 538 | Kaltsiumferrotsüaniid |E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559 | Ränidioksiid Kaltsiumsilikaat i)Magneesiumsilikaatii)Magneesiumtrisilikaat Talk Naatriumalumiiniumsilikaat Kaaliumalumiiniumsilikaat Kaltsiumalumiiniumsilikaat Alumiiniumsilikaat (kaoliin) | Kuivatatud pulbrilised toiduained (sealhulgas suhkrud) | 10 g/kg |Sool ja selle asendajad | 10 g/kg |Dieettoidulisandid | quantum satis |Toiduained tablettide/ja kaetud tablettide kujul | quantum satis |Viilutatud kõva juust ja viilutatud sulatatud juust | 10 g/kg || Üksi või segus || | Närimiskumm | quantum satis || | Riis | || | Vorstid (ainult pinna töötlus) | || | Vormitud ja želeeritud maiused (ainult pinna töötlus) | |E 579 | Raud(II)glükonaat | Oksüdeerudes tumenenud oliivid | 150 mg/kg Fe |E 585 | Raud(II)laktaat |E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 | Glutamiinhape Mononaatriumglutamaat Monokaaliumglutamaat Kaltsiumdiglutamaat Monoammooniumglutamaat Magneesiumdiglutamaat | Toiduained üldiselt (välja arvatud artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained) | 10 g/kg Üksi või segus |Maitseainesegud ja kastmelisandite segud | quantum satis |E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 | Guanüülhape Dinaatriumguanülaat Dikaaliumguanülaat Kaltsiumguanülaat Inosiinhape Dinaatriuminosinaat Dikaaliuminosinaat Kaltsiuminosinaat Kaltsium-5-ribonukleotiidid Dinaatrium-5-ribonukleotiidid | Toiduained üldiselt (välja arvatud artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained) | 500 mg/kg üksi või segus, väljendatud guanüülhappena |Maitseainesegud ja kastmelisandite segud | quantum satis |E 900 | Dimetüülpolüsiloksaan | Keedis, želeed ja marmelaadid, nagu on kindlaks määratud direktiivis 79/693/EMÜ, ja samalaadsed puuviljavõided, sealhulgas madala energiasisaldusega tooted | 10 mg/kg || | Supid ja puljongid | 10 mg/kg || | Praadimiseks ettenähtud õlid ja rasvad | 10 mg/kg || | Kondiitritooted (välja arvatud šokolaad) | 10 mg/kg || | Alkoholivabad maitsestatud joogid | 10 mg/l || | Ananassimahl | 10 mg/l || | Konserveeritud puu- ja köögivili | 10 mg/kg || | Närimiskumm | 100 mg/kg || | (pro memoria) Vein vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid | || | Sød…saft | 10 mg/l || | Taignad | 10 mg/kg |E 901 E 902 E 903 E 904 | Toonitamata ja toonitatud meevaha Kandelillavaha Karnaubavaha Šellak | Glaseerainena ainult: | quantum satis |—kondiitritoodetele (sealhulgas šokolaadile) | |—šokolaadiga kaetud väikestele valikpagaritoodetele | |—suupistetele | |—pähklitele | |—kohviubadele | || | Dieettoidulisandid | quantum satis || | Värsked tsitrusviljad, melonid, õunad ja pirnid (ainult pinna töötlus) | quantum satis |E 912 | Montaanhappe estrid | Värsked tsitrusviljad (ainult pinna töötlus) | quantum satis |E 914 | Oksüdeeritud polüetüleenvaha | | |E 927b | Karbamiid | Närimiskumm, millele ei ole lisatud suhkrut | 30 g/kg |E 950 | Atsesulfaamkaalium | Suhkrulisandiga närimiskumm | 800 mg/kg |E 951 | Aspartaam | | 2500 mg/kg |E 957 | Taumatiin | | 10 mg/kg (ainult lõhna- ja maitsetugevdajana) |E 959 | Neohesperidiin DC | Suhkrulisandiga närimiskumm | 150 mg/kg || | Margariin | 5 mg/kg (ainult lõhna- ja maitsetugevdajana) || | Minariin || | Lihatooted || | Puuviljaželeed || | Taimsed valgud |E 999 | Quillaia ekstrakt | Veel põhinevad maitsestatud alkoholivabad joogid | 200 mg/l veevaba ekstraktina |E 1201 | Polüvinüülpürrolidoon | Dieettoidulisandid tablettide ja kaetud tablettide kujul | quantum satis |E 1202 | Polüvinüülpolüpürrolidoon | | |E 1505 | Trietüültsitraat | Kuivatatud munavalge | quantum satis |--------------------------------------------------V LISALUBATUD KANDEAINED JA -LAHUSTIDMärkusKäesolevast loetelust puuduvad:1. üldiselt toiduaineteks loetavad ained;2. artikli 1 lõikes 5 nimetatud ained;3. ained, millel on peamiselt happeline või happelisuse reguleerija funktsioon, nagu sidrunhape ja ammooniumhüdroksiid.E nr | Nimetus | Piiratud kasutus || Propaan-1,2-diool (propüleenglükool) | Värvained, emulgaatorid, antioksüdandid ja ensüümid (piirnorm toiduainetes 1 g/kg) |E 422 | Glütserool | |E 420 | Sorbitool | |E 421 | Mannitool | |E 953 | Isomalt | |E 965 | Maltitool | |E 966 | Laktitool | |E 967 | Ksülitool | |E 400 – 404 | Algiinhape ning selle naatrium-, kaalium-, kaltsium- ja ammooniumsoolad | |E 405 | Propaan-1,2 dioolalginaat | |E 406 | Agar | |E 407 | Karrageen | |E 410 | Jaanikaunajahu | |E 412 | Guarkummi | |E 413 | Tragakant | |E 414 | Kummiaraabik | |E 415 | Ksantaankummi | |E 440 | Pektiinid | |E 432 | Polüoksüetüleensorbitaanmonolauraat (polüsorbaat 20) | Vahutamisvastased ained |E 433 | Polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat (polüsorbaat 80) |E 434 | Polüoksüetüleensorbitaanmonopalmitaat (polüsorbaat 40) |E 435 | Polüoksüetüleensorbitaanmonostearaat (polüsorbaat 60) |E 436 | Polüoksüetüleensorbitaantristearaat (polüsorbaat 65 |E 442 | Ammooniumfosfatiidid | Antioksüdandid |E 460 | Tselluloos (mikrokristalne või pulbriline) | |E 461 | Metüültselluloos | |E 463 | Hüdroksüpropüültselluloos | |E 464 | Hüdroksüpropüülmetüültselluloos | |E 465 | Etüülmetüültselluloos | |E 466 | Karboksümetüültselluloos Naatriumkarboksümetüültselluloos | |E 322 | Letsitiinid | Värvained ja rasvas lahustuvad antioksüdandid |E 432 – 436 | Polüsorbaadid 20, 40, 60, 65 ja 80 |E 470b | Rasvhapete magneesiumsoolad |E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid |E 472a | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid |E 472c | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrid |E 472e | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide mono- ja diatsetüülviinhappeestrid |E 473 | Rasvhapete sahharoosestrid |E 475 | Rasvhapete polüglütseroolestrid |E 491 | Sorbitaanmonostearaat | Värvained ja vahutamisvastased ained |E 492 | Sorbitaantristearaat |E 493 | Sorbitaanmonolauraat |E 494 | Sorbitaanmonooleaat |E 495 | Sorbitaanmonopalmitaat |E 1404 | Oksüdeeritud tärklis | |E 1410 | Monotärklisfosfaat | |E 1412 | Ditärklisfosfaat | |E 1413 | Fosfaaditud ditärklisfosfaat | |E 1414 | Atsetüülitud ditärklisfosfaat | |E 1420 | Atsetüülitud tärklis | |E 1422 | Atsetüülitud ditärklisadipaat | |E 1440 | Hüdroksüpropüültärklis | |E 1442 | Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat | |E 1450 | Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis | |E 170 | Kaltsiumkarbonaadid | |E 263 | Kaltsiumatsetaat | |E 331 | Naatriumtsitraadid | |E 332 | Kaaliumtsitraadid | |E 341 | Kaltsiumfosfaadid | |E 501 | Kaaliumkarbonaadid | |E 504 | Magneesiumkarbonaadid | |E 508 | Kaaliumkloriid | |E 509 | Kaltsiumkloriid | |E 511 | Magneesiumkloriid | |E 514 | Naatriumsulfaat | |E 515 | Kaaliumsulfaat | |E 516 | Kaltsiumsulfaat | |E 517 | Ammooniumsulfaat | |E 577 | Kaaliumglükonaat | |E 640 | Glütsiin ja selle naatriumsool | |E 1505 | Trietüültsitraat | |E 1518 | Glütserüültriatsetaat (triatsetiin) | |E 551 | Ränidioksiid | Emulgaatorid ja värvained, maks. 5 % |E 552 | Kaltsiumsilikaat | |E 553b | Talk | Värvained, maks. 5 % |E 558 | Bentoniit | |E 559 | Alumiiniumsilikaat (kaoliin) | |E 901 | Meevaha | Värvained |E 1200 | Polüdekstroos | |E 1201 | Polüvinüülpürrolidoon | Magusained |E 1202 | Polüvinüülpolüpürrolidoon | |--------------------------------------------------VI LISAIMIKU- JA VÄIKELAPSETOIDUS LUBATUD LISAAINEDMärkusImiku piimasegud, võõrutustoidud ja väikelapsetoidud võivad sisaldada kummiaraabikut (E 414) ja ränidioksiidi (E 551), mis tuleneb toitainepreparaatide lisamisest, kus on neid aineid kumbagi kuni 10 g/kg, samuti mannitoolist (E 421), kui seda kasutatakse vitamiini B12 kandeainena (mitte vähem kui 1 osa vitamiini B121000 osa mannitooli kohta).Näidatud on kasutuse lubatud piirnormid tootja juhtnööride järgi valmistatud tarbimisvalmis toiduainetes.1. OSATERVETE IMIKUTE PIIMASEGUDES LUBATUD LISAAINEDMärkused1. Hapendatud piima tootmiseks tuleb kasutada mittepatogeenseid L(+)-piimhappebakterite kultuure.2. Kui toiduainele lisatakse nii E 322 kui E 471, alandatakse selle toiduaine jaoks kehtestatud mõlema aine piirnormi selle suhtelise osa võrra, mis toiduaines on teist lisaainet.E nr | Nimetus | Piirnorm |E 270 | Piimhape, ainult L(+) | quantum satis |E 330 | Sidrunhape | quantum satis |E 338 | Fosforhape | Vastavalt direktiivi 91/321/EMÜ I lisas kehtestatud piirnormidele |E 306 | Tokoferooliekstrakt | 10 mg/l üksi või segus |E 307 | α-tokoferool |E 308 | γ-tokoferool |E 309 | δ-tokoferool |E 322 | Letsitiinid | 1 g/l |E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | 4 g/l |2. OSATERVETE IMIKUTE JÄTKUPIIMASEGUDES LUBATUD LISAAINEDMärkus1. Hapendatud piima tootmiseks tuleb kasutada mittepatogeenseid L(+)-piimhappebakterite kultuure.2. Kui toiduainele lisatakse nii E 322 kui E 471, alandatakse selle toiduaine jaoks kehtestatud mõlema aine piirnormi selle suhtelise osa võrra, mis toiduaines on teist lisaainet.3. Kui toiduainele lisatakse rohkem kui üht lisaainetest E 407, E 410 ja E 412, alandatakse selle toiduaine jaoks kehtestatud iga aine piirnormi selle suhtelise osa võrra, mis toiduaines on teisi lisaaineid.E nr | Nimetus | Piirnorm |E 270 | Piimhape, ainult L(+) | quantum satis |E 330 | Sidrunhape | quantum satis |E 306 | Tokoferooliekstrakt | 10 mg/l üksi või segus |E 307 | α-tokoferool |E 308 | γ-tokoferool |E 309 | δ-tokoferool |E 338 | Fosforhape | Vastavalt direktiivi 91/321/EMÜ II lisas kehtestatud piirnormidele |E 440 | Pektiinid | 5 g/l ainult hapendatud jätkupiimasegudes |E 322 | Letsitiinid | 1 g/l |E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | 4 g/l |E 407 | Karrageen | 0,3 g/l |E 410 | Jaanikaunajahu | 1 g/l |E 412 | Guarkummi | 1 g/l |3. OSATERVETE IMIKUTE VÕÕRUTUSTOITUDES JA VÄIKELASTE TOITUDES LUBATUD LISAAINEDE nr | Nimetus | Toiduaine | Piirnorm |E 170 | Kaltsiumkarbonaadid | Võõrutustoidud | quantum satis (ainult pH reguleerimiseks) |E 260 | Äädikhape |E 261 | Kaaliumatsetaat |E 262 | Naatriumatsetaadid |E 263 | Kaltsiumatsetaat |E 270 | Piimhape |E 296 | Õunhape |E 325 | Naatriumlaktaat |E 326 | Kaaliumlaktaat |E 327 | Kaltsiumlaktaat |E 330 | Sidrunhape |E 331 | Naatriumtsitraadid |E 332 | Kaaliumtsitraadid |E 333 | Kaltsiumtsitraadid |E 507 | Soolhape | | |E 524 | Naatriumhüdroksiid | | |E 525 | Kaaliumhüdroksiid | | |E 526 | Kaltsiumhüdroksiid | | |E 500 | Naatriumkarbonaadid | Võõrutustoidud | quantum satis (ainult kergitusainetena) |E 501 | Kaaliumkarbonaadid |E 503 | Ammooniumkarbonaadid || | | Üksi või segus, väljendatud askorbiinhappena |E 300 | L-askorbiinhape | Puu- ja köögiviljal põhinevad joogid, mahlad ja imikutoidud | 0,3 g/kg |E 301 | Naatrium L-askorbaat |E 302 | Kaltsium L-askorbaat || | Rasva sisaldavad teraviljal põhinevad toidud, sealhulgas küpsised ja kuivikud | 0,2 g/kg |E 304 | L-askorbüülpalmitaat | Rasva sisaldavad teraviljad, küpsised, kuivikud ja imikutoidud | 0,1 g/kg üksi või segus |E 306 | Tokoferooliekstrakt |E 307 | α-tokoferool |E 308 | γ-tokoferool |E 309 | δ-tokoferool |E 338 | Fosforhape | Võõrutustoidud | 1 g/kg, väljendatud kui P2O5 (ainult pH reguleerimiseks) |E 339 | Naatriumfosfaadid | Teraviljad | 1 g/kg üksi või segus, väljendatud kui P2O5 |E 340 | Kaaliumfosfaadid |E 341 | Kaltsiumfosfaadid |E 322 | Letsitiinid | Küpsised ja kuivikud | 10 g/kg || | Teraviljal põhinevad toidud || | Imikutoidud |E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | Küpsised ja kuivikud Teraviljal põhinevad toidud Imikutoidud | 5 g/kg üksi või segus |E 472a | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid |E 472b | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide piimhappeestrid |E 472c | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrid |E 400 | Algiinhape | Desserdid Pudingid | 0,5 g/kg üksi või segus |E 401 | Naatriumalginaat |E 402 | Kaaliumalginaat |E 404 | Kaltsiumalginaat |E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 | Jaanikaunajahu Guarkummi Kummiaraabik Ksantaankummi Pektiinid | Võõrutustoidud | 10 g/kg üksi või segus |Gluteenivabad teraviljal põhinevad toidud | 20 g/kg üksi või segus |E 551 | Ränidioksiid | Kuivad teraviljatooted | 2 g/kg |E 334 | Viinhape | Küpsised ja kuivikud | 5 g/kg jäägina |E 335 | Naatriumtartraat |E 336 | Kaaliumtartraat |E 354 | Kaltsiumtartraat |E 450a | Dinaatriumdifosfaat |E 575 | Glükono-δ-laktoon |E 1404 | Oksüdeeritud tärklis | Võõrutustoidud | 50 g/kg |E 1410 | Monotärklisfosfaat |E 1412 | Ditärklisfosfaat |E 1413 | Fosfaaditud ditärklisfosfaat |E 1414 | Atsetüülitud ditärklisfosfaat |E 1420 | Atsetüülitud tärklis |E 1422 | Atsetüülitud ditärklisadipaat |E 1450 | Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis |4. OSAMEDITSIINILISTE NÄIDUSTUSTE PUHUL ETTENÄHTUD IMIKU- JA VÄIKELAPSETOITUDES LUBATUD LISAAINEDKohaldatakse VI lisa 1.–3. osa tabeleid.--------------------------------------------------


title: Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv 2003/114/EÜ, 22. detsember 2003, millega muudetakse direktiivi 95/2/EÜ toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta

text:
Tähtis õiguslik teade

|

32003L0114

Euroopa Liidu Teataja L 024 , 29/01/2004 Lk 0058 - 0064

		Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv 2003/114/EÜ,22. detsember 2003,millega muudetakse direktiivi 95/2/EÜ toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohtaEUROOPA PARLAMENT JA EUROOPA LIIDU NÕUKOGU,võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut, eriti selle artiklit 95,võttes arvesse komisjoni ettepanekut,võttes arvesse Euroopa majandus- ja sotsiaalkomitee arvamust, [1]toimides asutamislepingu artiklis 251 sätestatud korras [2]ning arvestades järgmist:(1) Lisaaineid võidakse lubada kasutada toiduainetes üksnes siis, kui need on kooskõlas nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta [3] II lisaga.(2) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 20. veebruari 1995. aasta direktiivis 95/2/EÜ toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta [4] on sätestatud toidus kasutatavate lisaainete loetelu, mida võib ühenduses kasutada, ja nende kasutamise tingimused.(3) Pärast direktiivi 95/2/EÜ vastuvõtmist on toidus kasutatavate lisaainete valdkonnas toimunud tehniline areng. Kõnealuste arengutendentside arvessevõtmiseks tuleks kohandada kõnesolevat direktiivi.(4) Nõukogu 22. juuni 1988. aasta direktiiviga 88/388/EMÜ toiduainetes kasutatavaid lõhna- ja maitseaineid ning nende tootmiseks vajalikke lähtematerjale käsitlevate liikmesriikide seaduste ühtlustamise kohta [5] on ette nähtud, et võetakse vastu lõhna- ja maitseainete ladustamiseks ja kasutamiseks vajalike lisaainete loetelu ning kõnealuste lisaainete kasutamise eritingimused, mis võivad olla vajalikud rahva tervise kaitsmiseks ja heade kaubandustavade tagamiseks.(5) Direktiivi 95/2/EÜ on soovitatav lisada kõnealuseid lõhna- ja maitseainete ladustamiseks ja kasutamiseks vajalikke lisaaineid käsitlevad meetmed, et soodustada ühenduse õigusaktide läbipaistvust ja järjepidevust ning lihtsustada toidutootjate, eelkõige väikeste ja keskmise suurusega ettevõtete jaoks toidus kasutatavaid lisaaineid käsitlevate ühenduse õigusaktide järgimist. Peale selle kuuluvad lõhna- ja maitseained vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu 28. jaanuari 2002. aasta määrusele (EÜ) nr 178/2002, millega sätestatakse toidualaste õigusnormide üldised põhimõtted ja nõuded, asutatakse Euroopa Toiduohutusamet ja kehtestatakse toidu ohutusega seotud menetlused, [6] toiduaine määratluse alla.(6) Lubades kasutada lõhna- ja maitseainete ohutuse ja kvaliteedi tagamiseks ning nende ladustamiseks ja kasutamiseks vajalikke lisaaineid, peaks kõnealustes lõhna- ja maitseainetes sisalduma lisaaineid ettenähtud eesmärgi saavutamiseks vajalikul miinimummääral. Lisaks tuleks tagada, et tarbijad saavad lisaainete kohta piisavalt õiget teavet, mis neid ei eksita.(7) Toiduainetes on lõhna- või maitseaine kasutamisega kaasnevaid lisaaineid üldiselt vähe ja neil ei ole seal tehnoloogilist funktsiooni. Kui teatavatel asjaoludel on lisaainel tehnoloogiline funktsioon liittoiduaines, tuleks seda käsitleda liittoiduaine lisaainena, mitte lõhna- ja maitseaine lisaainena, ning selle suhtes tuleks kohaldada asjakohaseid konkreetses toiduaines sisalduva lisaainega seotud eeskirju, k.a Euroopa Parlamendi ja nõukogu 20. märtsi 2000. aasta direktiivis 2000/13/EÜ toiduainete märgistamist, esitlemist ja reklaami käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta [7] sätestatud märgistamiseeskirju.(8) Vastavalt direktiivile 88/388/EMÜ tuleks teavitada toidutootjaid kõikide lõhna- ja maitseainetes sisalduvate lisaainete sisaldusest, et võimaldada neil järgida ühenduse õigusakte. Kõnealuses direktiivis nõutakse ka seda, et märgistus sisaldaks kõikide toiduainetes koguseliselt piiratavate komponentide koguseid. Koguselist piirangut väljendatakse numbriliselt või quantum satis põhimõttel.(9) Selleks et tagada turu ühtsus ja kõrgetasemeline tarbijakaitse, on kooskõlas proportsionaalsuse põhimõttega vajalik ja asjakohane sätestada lõhna- ja maitseainetes lisaainete kasutamise eeskirjad. Käesolev direktiiv ei lähe kaugemale sellest, kui on vaja selle eesmärkide saavutamiseks asutamislepingu artikli 5 kolmanda lõigu kohaselt.(10) Kooskõlas ühe liikmesriigi taotlusega ja komisjoni 23. juuli 1997. aasta otsusega 97/579/EÜ, millega moodustatakse teaduskomiteed tarbija tervishoiu ja toidu ohutuse valdkonnas, [8] loodud toidu teaduskomitee arvamusega tuleks ühenduse tasandil anda luba hüdrogeenitud polü-1-detseenile, millele direktiivi 89/107/EMÜ alusel anti luba riigi tasandil.(11) Direktiivis 95/2/EÜ loetletakse bifenüüli (E 230), ortofenüülfenooli (E 231) ja naatriumortofenüülfenooli (E 232) tsitrusviljades ja nende pinnal kasutatavate säilitusainetena. Nõukogu 15. juuli 1991. aasta direktiivis 91/414/EMÜ taimekaitsevahendite turuleviimise kohta [9] kuuluvad need taimekaitsevahendite määratluse alla. Seetõttu ei kuulu need enam direktiivi 95/2/EÜ reguleerimisalasse. Liikmesriigid ja komisjon peaksid võtma kõiki võimalikke meetmeid, tagamaks et kõnealuste ainete osas ei oleks õiguslikku vaakumit. Luba viia kõnesolevad ained turule taimekaitsevahenditena tuleks anda võimalikult kiiresti.(12) Toidu teaduskomitee märkis 4. aprillil 2003, et p-hüdroksübensoehappe alküülestrite (E 214–E 219) ja nende naatriumsoolade ajutine aktsepteeritav päevadoos tuleks tühistada, kui manustamise ja toksilisuse kohta ei esitata täiendavaid andmeid.(13) Seetõttu tuleks direktiivi 95/2/EÜ vastavalt muuta.(14) Nõukogu 27. juuni 1967. aasta direktiivis 67/427/EMÜ tsitrusviljade pinnatöötlusel teatavate säilitusainete kasutamise kohta ning tsitrusviljades ning nende pinnal säilitusainete kvalitatiivse ja kvantitatiivse analüüsi kontrollimeetmete kohta [10] sätestatakse tsitrusviljades ja nende pinnal kasutatavate säilitusainete kontrolli meetmed. Et direktiiviga 95/2/EÜ ei lubata kasutada kõnealuseid säilitusaineid tsitrusviljades, on vaja direktiiv 67/427/EMÜ kehtetuks tunnistada.(15) Toidu teaduskomiteega on konsulteeritud enne rahva tervist mõjutada võivate sätete vastuvõtmist direktiivi 89/107/EMÜ artikli 6 kohaselt,ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI:Artikkel 1Direktiivi 95/2/EÜ muudetakse järgmiselt.1. Artikli 1 lõike 3 punkt v asendatakse järgmisega:"v) stabilisaatorid – ained, mis võimaldavad säilitada toidu füüsikalis-keemilist olekut; stabilisaatorite hulka kuuluvad ained, mis võimaldavad säilitada kahe või enama segunematu aine ühtlast dispergeerumist toiduaines ning toiduaine värvust stabiliseerivad, säilitavad või tugevdavad ained, samuti ained, mis suurendavad toidu sidumisvõimet, k.a proteiinidevaheliste võrkstruktuuride teket, mis võimaldab siduda toidu osi taastatud toiduks;".2. Artiklit 3 muudetakse järgmiselt:a) lõige 1 asendatakse järgmisega:"1. Lisaainesisaldus on lubatud:a) liittoiduaines (välja arvatud artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained) selle ühes koostisaines lubatud määral;b) toiduaines, millele on lisatud lõhna- ja maitseainet, kõnealuses lõhna- ja maitseaines käesoleva direktiiviga lubatud määral ning mis on kandunud üle toiduainele lõhna- ja maitseaine kaudu, tingimusel et lisaainel ei ole tehnoloogilist funktsiooni lõplikus toiduaines; võic) kui toiduaine on ette nähtud ainult liittoiduaine valmistamiseks ja sellisel määral, et see liittoiduaine vastaks käesoleva direktiivi sätetele.";b) lisatakse järgmine lõige:"3. Lõhna- ja maitseainete lisaainesisaldust piiratakse miinimumini, mis võimaldab tagada lõhna- ja maitseainete ohutuse ja kvaliteedi ning hõlbustab nende ladustamist. Lisaks ei tohi lõhna- ja maitseainete lisaainesisaldus eksitada tarbijaid ega ohustada nende tervist. Kui lisaainel on toiduaines lõhna- ja maitseainete lisamise tõttu tehnoloogiline funktsioon, käsitletakse seda toiduaine lisaainena, mitte lõhna- ja maitseaine lisaainena.".3. Lisasid muudetakse käesoleva direktiivi lisas sätestatu kohaselt.Artikkel 21. Komisjon ja Euroopa Toiduohutusamet vaatavad läbi lisaainete E 214– E 219 kasutamise tingimused enne 1. juulit 2004.2. Komisjon esitab enne 27. jaanuari 2006 Euroopa Parlamendile ja nõukogule aruande lisaainete ümberhindamise edenemise kohta. Kõnealusel ümberhindamisel keskendutakse eelkõige lisaainetele E 432–E 436 (polüsorbaadid) ning lisaainetele E 252 (nitraadid), E 249 ja E 250 (nitritid).Artikkel 3Direktiiv 67/427/EMÜ tunnistatakse kehtetuks.Artikkel 41. Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi järgimiseks vajalikud õigus- ja haldusnormid, et:- lubada käesolevale direktiivile vastavate toodetega kauplemist ja nende kasutamist hiljemalt alates 27. juulist 2005,- keelata hiljemalt 27. jaanuaril 2006 käesolevale direktiivile mittevastavate toodetega kauplemine ja nende kasutamine; enne nimetatud kuupäeva turule viidud või märgistatud tooteid, mis ei vasta käesolevale direktiivile, võib siiski turustada kuni varude ammendumiseni.Liikmesriigid teatavad nendest viivitamata komisjonile.2. Kui liikmesriigid need meetmed vastu võtavad, lisavad nad nendesse või nende ametliku avaldamise korral nende juurde viite käesolevale direktiivile. Viitamise viisi näevad ette liikmesriigid.Artikkel 5Käesolev direktiiv jõustub Euroopa Liidu Teatajas avaldamise päeval.Artikkel 6Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele.Brüssel, 22. detsember 2003Euroopa Parlamendi nimelpresidentP. CoxNõukogu nimeleesistujaA. Matteoli[1] ELT C 208, 3.9.2003, lk 30.[2] Euroopa Parlamendi 3. juuli 2003. aasta arvamus (Euroopa Liidu Teatajas seni avaldamata) ja nõukogu 1. detsembri 2003. aasta otsus.[3] EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27. Direktiivi on muudetud Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiviga 94/34/EÜ (EÜT L 237, 10.9.1994, lk 1).[4] EÜT L 61, 18.3.1995, lk 1. Direktiivi on viimati muudetud direktiiviga 2003/52/EÜ (ELT L 178, 17.7.2003, lk 23).[5] EÜT L 184, 15.7.1988, lk 61. Direktiivi on muudetud komisjoni direktiiviga 91/71/EMÜ (EÜT L 42, 15.2.1991, lk 25).[6] EÜT L 31, 1.2.2002, lk 1. Määrust on muudetud määrusega (EÜ) nr 1642/2003 (ELT L 245, 29.9.2003, lk 4).[7] EÜT L 109, 6.5.2000, lk 29. Direktiivi on viimati muudetud direktiiviga 2003/89/EÜ (ELT L 308, 25.11.2003, lk 15).[8] EÜT L 237, 28.8.1997, lk 18. Otsust on muudetud otsusega 2000/443/EÜ (EÜT L 179, 18.7.2000, lk 13).[9] EÜT L 230, 19.8.1991, lk 1. Direktiivi on viimati muudetud määrusega (EÜ) nr 806/2003 (ELT L 122, 16.5.2003, lk 1).[10] EÜT 148, 11.7.1967, lk 1.--------------------------------------------------LISADirektiivi 95/2/EÜ lisasid muudetakse järgmiselt:1) I lisas:a) märkus 2 asendatakse järgmisega:"2. Numbrite E 407, E 407a ja E 440 all loetletud aineid võib standardida suhkrutega tingimusel, et lisaks numbrile ja nimetusele seda ka märgitakse.";b) lisaainete loetelus:- kogu kanne "E 170" asendatakse kandega "E 170 Kaltsiumkarbonaat",- numbri E 466 alla lisatakse nimetus "Naatriumkarboksümetüültselluloos",- numbri E 469 alla lisatakse nimetus "Ensümaatiliselt hüdrolüüsitud naatriumkarboksümetüültselluloos";2) II lisas:a) nimetus "E 170 Kaltsiumkarbonaadid" asendatakse kogu tekstis nimetusega "E 170 Kaltsiumkarbonaat";b) lisaainete ja piirnormide loetellu lisatakse kande"Kakao- ja šokolaaditooted, nagu on määratletud direktiivis 2000/36/EÜ"kohta järgmine tekst:| "E 472cRasvhapete mono- ja diglütseriidide ning sidrunhappe estrid | quantum satis" |c) lisaainete ja piirmäärade loetellu lisatakse kande"Külmutatud ja sügavkülmutatud töötlemata puu- ja köögivili; pakendatud, külmutatud tarbimisvalmis töötlemata puu- ja köögivili ning pakendatud kooritud töötlemata kartul"kohta järgmine tekst:| "E 296Õunhape | quantum satis (ainult kooritud kartulites)" |d) lisaainete ja piirnormide loetellu lisatakse kande"Puuviljakompott"kohta järgmine tekst:| "E 440PektiinE 509Kaltsiumkloriid | quantum satis (ainult puuviljakompotis, mis ei sisalda õunu)" |e) lisaainete ja piirnormide loetellu lisatakse kande"Mozzarella ja vadakujuust"kohta järgmine tekst:| "E 460iiPulbertselluloos | quantum satis (ainult riivitud ja viilutatud juustus)" |f) lisa lõppu lisatakse järgmised read:"Kõrgkuumutatud kitsepiim | E 331Naatriumtsitraadid | 4 g/l |Kastanid vedelikus | E 410JaanileivapuujahuE 412GuarkummiE 415Ksantaankummi | quantum satis" |3) III lisas:A. A osa muudetakse järgmiselt:a) kirjeldus "Osaliselt küpsetatud, eelnevalt pakitud, jaemüügiks ettenähtud pagaritooted" asendatakse järgmisega: "osaliselt küpsetatud, eelnevalt pakitud, jaemüügiks ettenähtud pagaritooted ja vähendatud energiasisaldusega, jaemüügiks ettenähtud leib";b) käesoleva osa lõppu lisatakse järgmised read:"Keedetud vähisabad ning marineeritud ja keedetud limused, eelnevalt pakitud | 2000 | | | | | |Lõhna- ja maitseained | | | | 1500" | | |B. C osa muudetakse järgmiselt:a) jäetakse välja järgmised read:"E 230 | Bifenüül, difenüül | Tsitrusviljade pinnatöötlus | 70 mg/kg |E 231 | Ortofenüülfenool | Tsitrusviljade pinnatöötlus | 12 mg/kg üksinda või seguna väljendatuna ortofenüülfenoolina |E 232 | Naatriumortofenüülfenool |b) numbri E 1105 alla lisatakse järgmine kanne:| | ""Vein kooskõlas määrusega (EÜ) nr 1493/1999ja selle rakendusmäärusega (EÜ) nr 1622/2000" | Pro memoria |C. D osa muudetakse järgmiselt:a) käesoleva osa lõppu lisatakse järgmised toiduained ja piirnormid:"E 310 | Propüülgallaat | Eeterlikud õlid | 1000 mg/kg (gallaadid ja butüülhüdroksüanisool, üksikult või seguna) |E 311 | Oktüülgallaat |E 312 | Dodetsüülgallaat |E 320 | Butüülhüdroksüanisool | Lõhna- ja maitseained, v.a eeterlikud õlid | 100 mg/kg (gallaadid, üksikult või seguna) või 200 mg/kg (butüülhüdroksüanisool)" |b) lisaaineid E 315 ja E 316 käsitlevas toiduainete loetelus asendatakse nimetus "Poolkonserveeritud ja konserveeritud lihatooted" asendatakse järgmisega: "Soolatud ja konserveeritud lihatooted";4) IV lisas:a) E 338–E 452 puhul lisatakse järgmised toiduained ja piirnorm:| | "Lõhna- ja maitseained | 40 g/kg" |b) E 338–E 452 puhul jäetakse välja järgmised toiduained ja piirnorm:| | "Õuna- ja pirnisiider | 2 g/l" |c) E 416 puhul lisatakse järgmised toiduained ja piirnorm:| | "Lõhna- ja maitseained | 50 g/kg" |d) E 432–E 436 puhul lisatakse järgmised toiduained ja piirnormid:| | "Lõhna- ja maitseained, v.a vedelad suitsutusained ning vürtside õlivaikudel põhinevad lõhna- ja maitseained | 10 g/kg || | Vedelaid suitsutusaineid ning vürtside õlivaikudel põhinevaid lõhna- ja maitseaineid sisaldavad toiduained | 1 g/kg |e) E 444 puhul lisatakse järgmised toiduained ja piirnorm:| | "Lõhna- ja maitseainetega hägused piiritusjoogid, mille alkoholisisaldus on alla 15 mahuprotsendi | 300 mg/l" |f) lisaaineid E 535–E 538 käsitleva toiduainete ja piirnormide loetelu lõppu lisatakse järgmine kanne E 551:"E 551 | Ränidioksiid | Lõhna- ja maitseained | 50 g/kg" |g) E 900 puhul lisatakse järgmised toiduained ja piirnorm:| | "Lõhna- ja maitseained | 10 mg/kg" |h) lisaaineid E 901– E 904 käsitlevate toiduainete ja piirnormide loetelust jäetakse välja kanne"E 903 Karnaubavaha"ja kande"E 904 šellak"järele lisatakse järgmine kanne:"E 903 | Karnaubavaha | Ainult glaseerainetena: | |—kondiitritooted (sh šokolaad) | 500 mg/kg |1200 mg/kg (ainult närimiskummis) |—väikesed šokolaadiga kaetud valikpagaritooted | 200 mg/kg |—suupisted | 200 mg/kg |—pähklid | 002 mg/kg |—kohvioad | 200 mg/kg |—dieettoidulisandid | 200 mg/kg |—värsked tsitrusviljad, melonid, õunad, pirnid, virsikud ja ananassid (ainult pinnatöötlus) | 200 mg/kg" |i) E 459 puhul lisatakse järgmine toiduained ja piirnormid:| | "Kapseldatud lõhna- ja maitseained: | || | —lõhna- ja maitseainetega tees ning pulbrilistes valmisjookides | 500 mg/l || | —lõhna- ja maitseainetega suupistetes | 1 g/kg kasutamisvalmis või tootja juhiste järgi taastatavates toiduainetes" |j) lisa lõppu lisatakse järgmised read:"E 907 | Hüdrogeenitud polü-1-detseen | Glaseerainena järgmiste toiduainete puhul: | |—suhkrukondiitritooted | 2 g/kg |—kuivatatud puuviljad | 2 g/kg |E 1505 | Trietüültsitraat | Lõhna- ja maitseained | 3 g/kg eri allikatest kasutamisvalmis või tootja juhiste järgi taastatavates toiduainetes; üksikult või seguna. Jookide puhul on E 1520 piirnorm 1 g/l. |E 1517 | Glütserüüldiatsetaat (diatsetiin) |E 1518 | Glütserüültriatsetaat (triatsetiin) |E 1520 | Propaan-1,2-diool (propüleenglükool) |E 1519 | bensüülalkohol | Lõhna- ja maitseained järgmiste toodete jaoks: | |—liköörid, aromatiseeritud veinid, aromatiseeritud veini põhjal valmistatud joogid ja aromatiseeritud veinitoodete kokteilid | 100 mg/l |—kondiitritooted, sh šokolaad ja valikpagaritooted | 250 mg/kg eri allikatest kasutamisvalmis või tootja juhiste järgi taastatavates toiduainetes" |5) V lisas:a) lisa lõppu lisatakse järgmine rida:"E 555 | Kaaliumalumiiniumsilikaat | Titaandioksiidis (E 171) ning raudoksiidides ja –hüdroksiidides (E 172) (maksimaalselt 90 % värvpigmendist)" |b) numbri E 468 juurde lisatakse nimetus "Võrkstruktuuriga naatriumkarboksümetüültselluloos";6) VI lisas:a) sissejuhatava märkuse esimese lõigu järele lisatakse järgmine lõik:"Imiku piimasegud, võõrutustoidud ja väikelapsetoidud võivad sisaldada naatriumoktenüülsuktsinaattärklist (E 1450) seetõttu, et neile on lisatud vitamiinipreparaate või poolküllastumata rasvahappepreparaate. Kasutusvalmis toode võib sisaldada kuni 100 mg/kg vitamiinipreparaatidest pärinevat ja 1000 mg/kg poolküllastumata rasvhappepreparaatidest pärinevat lisaainet E 1450.";b) 4. osas:- pealkiri asendatakse järgmisega:"MEDITSIINILISEKS ERIOTSTARBEKS MÕELDUD IMIKU- JA VÄIKELAPSETOITUDES LUBATUD LISAAINED VASTAVALT DIREKTIIVILE 1999/21/EÜ [5]- tabelisse lisatakse järgmine kanne:"E 472c | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide ning sidrunhappe estrid | 7,5 g/l pulbrina müüdavas tootes | Sünnist alates |9 g/l vedelikuna müüdavas tootes" |[5] Komisjoni 25. märtsi 1999. aasta direktiiv 1999/21/EÜ meditsiiniliseks eriotstarbeks mõeldud dieettoitude kohta (EÜT L 91, 7.4.1999, lk 29)."--------------------------------------------------