title: Komisjoni direktiiv 2008/128/EÜ, 22. detsember 2008 , millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid (kodifitseeritud versioon) (EMPs kohaldatav tekst)

text:
               10.1.2009

               ET

               Euroopa Liidu Teataja

               L 6/20

      KOMISJONI DIREKTIIV 2008/128/EÜ,
   22. detsember 2008,
   millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid
   (kodifitseeritud versioon)
   (EMPs kohaldatav tekst)
   EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON,
   võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut,
   võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta, (1) eelkõige selle artikli 3 lõike 3 punkti a,
   ning arvestades, et:

               (1)

               Komisjoni 26. juuli 1995. aasta direktiivi 95/45/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid, (2) on korduvalt oluliselt muudetud. (3) Selguse ja otstarbekuse huvides tuleks kõnealune direktiiv kodifitseerida.

               (2)

               Puhtusekriteeriumid tuleb kehtestada kõigi värvainete jaoks, mida on nimetatud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. juuni 1994. aasta direktiivis 94/36/EÜ toiduainetes kasutatavate värvainete kohta. (4)

               (3)

               Tuleb arvesse võtta FAO/WHO toidu lisaainete ühise ekspertkomitee (JECFA) poolt koostatud Codex Alimentariuses sätestatud värvainete spetsifikatsioone ja analüüsimeetodeid.

               (4)

               Kui toiduainetes kasutatavate lisaainete valmistamisel on kasutatud selliseid tootmismeetodeid või lähteaineid, mis erinevad märkimisväärselt toidu teaduskomitee poolt hinnatutest või käesolevas direktiivis nimetatutest, tuleb need lisaained esitada Euroopa Toiduohutusametile, et viidaks läbiohutuse hindamine pöörates erilist tähelepanu puhtusekriteeriumidele.

               (5)

               Käesoleva direktiiviga ettenähtud meetmed on kooskõlas toiduahela ja loomatervishoiu alalise komitee arvamusega.

               (6)

               Käesolev direktiiv ei mõjuta liikmesriikide kohustusi, mis on seotud II lisa B osas esitatud direktiivide ülevõtmise tähtaegadega,

         ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI:
   Artikkel 1
   Direktiivis 94/36/EÜ nimetatud värvainete puhtusekriteeriumid, millele osutatakse direktiivi 89/107/EMÜ artikli 3 lõike 3 punktis a, on sätestatud käesoleva direktiivi I lisas.
   Artikkel 2
   Direktiiv 95/45/EÜ, mida on muudetud II lisa A osas loetletud direktiividega tunnistatakse kehtetuks; see ei mõjuta liikmesriikide kohustusi, mis on seotud II lisa B osas esitatud direktiivide ülevõtmise tähtaegadega.
   Viiteid kehtetuks tunnistatud direktiivile käsitatakse viidetena käesolevale direktiivile kooskõlas III lisas esitatud vastavustabeliga.
   Artikkel 3
   Käesolev direktiiv jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.
   Artikkel 4
   Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele.

      Brüssel, 22. detsember 2008

            Komisjoni nimel

            president

         José Manuel BARROSO

      (1)  EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27.

      (2)  EÜT L 226, 22.9.1995, lk 1.

      (3)  Vt lisa II, A osa.

      (4)  EÜT L 237, 10.9.1994, lk 13.

      LISA I
      A.   ÜLDNÕUDED VÄRVAINETEST VALMISTATUD ALUMIINIUMLAKKIDELE

                     Määratlus:

                  Alumiiniumlakke saadakse asjaomases spetsifikatsioonide rubriigis sätestatud puhtusekriteeriumidele vastava värvaine ja alumiiniumoksiidi reageerimisel vesikeskkonnas. Alumiiniumoksiidiks on tavaliselt värskelt valmistatud kuivatamata aine, mis on saadud alumiiniumsulfaadi või alumiiniumkloriidi reageerimisel naatriumkarbonaadi, kaltsiumkarbonaadi, kaltsiumbikarbonaadi või ammoniaagiga. Pärast laki moodustumist saadus filtreeritakse, pestakse veega ja kuivatatakse. Lõppsaadus võib sisaldada reageerimata alumiiniumoksiidi.

                  HCl-is lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,5 %

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % (neutraalses keskkonnas)
                  Rakendatavad on vastavatele värvainetele ettenähtud puhtuse erikriteeriumid.

            B.   PUHTUSE ERIKRITEERIUMID

                  E 100 KURKUMIIN

                     Sünonüümid

                  CI looduslik kollane 3, kurkumakollane, diferoüülmetaan

                     Määratlus

                  Kurkumiini saadakse hariliku kurkumi (Curcuma longa L.) risoomide solventekstraktsioonil. Kontsentreeritud kurkumiinipulbri saamiseks puhastatakse ekstrakt ümberkristallimisega. Saadus sisaldab eelkõige kurkumiine, st värviandvat 1,7-bis (4-hüdroksü-3-metoksüfenüül) hepta-1,6-dieen-3,5-diooni) ja selle kaht desmetoksüderivaati erinevates proportsioonides. Saadus võib väikestes kogustes sisaldada looduslikult kurkumiinis esinevaid õlisid ja vaike.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: etüülatsetaat, atsetoon, süsinikdioksiid, diklorometaan, n-butanool, metanool, etanool, heksaan.

                  Klass

                  Ditsinnamoüülmetaanid

                  Värviindeksi nr

                  75300

                  Einecs

                  207-280-5

                  Keemilised nimetused

                              I

                              1,7-bis(4-hüdroksü-3-metoksüfenüül)hepta-1,6-dieen-3,5-dioon

                              II

                              1-(4-hüdroksüfenüül)-7-(4-hüdroksü-3-metoksüfenüül)hepta-1,6-dieen-3,5-dioon

                              III

                              1,7-bis-(4-hüdroksüfenüül)hepta-1,6-dieen-3,5-dioon

                  Keemiline valem

                              I

                              C21H20O6

                              II

                              C20H18O5

                              III

                              C19H16O4

                  Molekulmass

                              I.

                              368,39

                              II.

                              338,39

                              III.

                              308,39

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 90 % värvaineid
                  E1 cm
                     1 % etanoolis umbes 426 nm juures on 1 607

                     Kirjeldus

                  Oranžikaskollase värvusega kristalliline pulber

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum etanoolis on umbes 426 nm juures

                              B.

                              Sulamistemperatuur

                  179 °C–182 °C

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Etüülatsetaat
                  Atsetoon
                  n-butanool
                  Metanool
                  Etanool
                  Heksaan

                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 101 (i) RIBOFLAVIIN

                     Sünonüümid

                  Laktoflaviin

                  Klass

                  Isoalloksasiinid

                  Einecs

                  201-507- 1

                  Keemilised nimetused

                  7,8-dimetüül-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahüdroksüpentüül)benso(γ)pteridiin-2,4-(3H,10H)-dioon;
                  7,8-dimetüül-10-(1′-D-ribitüül)isoalloksasiin

                  Keemiline valem

                  C17H20N4O6

                  Molekulmass

                  376,37

                  Analüüs

                  Sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 444 nm juures on 328

                     Kirjeldus

                  Kollase kuni oranžikaskollase värvusega kristalliline nõrga lõhnaga pulber

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumissuhe A375/A267 on 0,31–0,33
                  Neeldumissuhe A444/A267 on 0,36–0,39

                  vesilahuses

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 444 nm juures

                              B.

                              Eripöörang

                  [α]D20 0,05 N naatriumhüdroksiidi lahuses on vahemikus -115° kuni -140°

                  Puhtus

                  Massikadu kuivatamisel

                  Kuni 1,5 % pärast kuivatamist 105 °C juures nelja tunni jooksul

                  Sulfaattuhk

                  Mitte üle 0,1 %

                  Primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 101 (ii) RIBOFLAVIIN-5′-FOSFAAT

                     Sünonüümid

                  Riboflaviin-5′-fosfaatnaatrium

                     Määratlus

                  Need nõuded kehtivad riboflaviin-5'-fosfaadi kohta, mis sisaldab väikestes kogustes vaba riboflaviini ja riboflaviindifosfaati

                  Klass

                  Isoalloksasiinid

                  Einecs

                  204-988-6

                  Keemilised nimetused

                  Mononaatrium
                  (2R,3R,4S)-5-(3′)10′-divesinik-7′,8′-dimetüül-2′,4′-diokso-10′-benso(γ)pteridinüül)-2,3,4-trihüdroksüpentüülfosfaat;
                  riboflaviini 5’-monofosfaatestri mononaatriumsool

                  Keemiline valem

                              Dihüdraatvorm

                              :

                              C17H20N4NaO9P·2H2O

                              Veevaba vorm

                              :

                              C17H20N4NaO9P

                  Molekulmass

                  541,36

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 95 % värvaineid (ümber arvutatuna C17H20N4NaO9P·2H2O-ks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 375 nm juures on 250

                     Kirjeldus

                  Kollase kuni oranži värvusega kristalliline hügroskoopne nõrga lõhna ja mõru maitsega pulber

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumissuhe A375/A267 on 0,30–0,34
                  Neeldumissuhe A444/A267 on 0,35–0,40

                  vesilahuses

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 444 nm juures

                              B.

                              Eripöörang

                  [α]D20 5 M HCl-lahuses on vahemikus +38° kuni +42°

                  Puhtus

                  Massikadu kuivatamisel

                  Dehüdrateeritud vormi puhul mitte üle 8 % (100 °C, 5 tundi vaakumis P2O5 kohal)

                  Sulfaattuhk

                  Mitte üle 25 %

                  Anorgaaniline fosfaat

                  Mitte üle 1,0 % (ümber arvutatuna PO4 sisalduseks veevabas aines)

                  Lisavärvained

                              Riboflaviin (vaba)

                              :

                              Mitte üle 6 %

                              Riboflaviindifosfaat

                              :

                              Mitte üle 6 %

                  Primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 70 mg/kg (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 102 TARTRASIIN

                     Sünonüümid

                  CI toidukollane 4

                     Määratlus

                  Tartrasiin koosneb peamiselt trinaatrium-5-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüül)-4-(4-sulfonatofenüülaso)-H-pürasool-3-karboksülaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Tartrasiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Monoasoühendid

                  Värviindeksi nr

                  19140

                  Einecs

                  217-699-5

                  Keemilised nimetused

                  Trinaatrium-5-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüül)-4-(4-sulfonatofenüülaso)-H-pürasool-3-karboksülaat

                  Keemiline valem

                  C16H9N4Na3O9S2

                  Molekulmass

                  534,37

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 426 nm juures on 530

                     Kirjeldus

                  Kergelt oranžika värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 426 nm juures

                              B.

                              Kollane vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 1,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                              4-hüdrasiinobenseensulfoonhape

                              4-aminobenseen-1-sulfoonhape

                              5-okso-1-(4-sulfofenüül)-2-pürasoliin-3-karboksüülhape

                              4,4′-diasoaminodi(benseen-sulfoonhape)

                              Tetrahüdro-merevaikhape

                  Kokku mitte üle 0,5 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 104 KINOLIINKOLLANE

                     Sünonüümid

                  CI toidukollane 13

                     Määratlus

                  Kinoliinkollast saadakse 2-(2-kinolüül)indaan-1,3-diooni sulfoneerimisel. Kinoliinkollane koosneb peamiselt eespool nimetatud ühendi disulfonaatide (peamine koostisaine), monosulfonaatide ja trisulfonaatide naatriumsooladest ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Kinoliinkollase kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium-ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Kinoftaloonid

                  Värviindeksi nr

                  47005

                  Einecs

                  305-897-5

                  Keemiline nimetus

                  2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioondisulfonaatide dinaatriumsoolad (peamine koostisosa)

                  Keemiline valem

                  C18H9N Na2O8S2 (peamine koostisaine)

                  Molekulmass

                  477,38 (peamine koostisaine)

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 70 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks).
                  Kinoliinkollase koostis on järgmine:
                  kogu värvainest on vähemalt:

                              —

                              80 % dinaatrium-2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioondisulfonaati

                              —

                              15 % naatrium-2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioonmonosulfonaati

                              —

                              7,0 % trinaatrium-2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioontrisulfonaati

                        Peamine koostisaine E1 cm
                     1 % äädikhappe vesilahuses umbes 411 nm juures on 865

                     Kirjeldus

                  Kollase värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum äädikhappe vesilahuses, pH 5, on umbes 411 nm juures

                              B.

                              Kollane vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 4,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                              2-metüülkinoliin

                              2-metüül-kinoliinsulfoonhape

                              ftaalhape

                              2,6-dimetüülkinoliin

                              2,6-dimetüülkinoliinsulfoonhape

                  Kokku mitte üle 0,5 %

                  2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioon

                  Mitte üle 4 mg/kg

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 110 PÄIKESELOOJANGUKOLLANE FCF

                     Sünonüümid

                  CI kollane toiduvärv 3, oranžkollane S

                     Mõiste

                  Päikeseloojangukollane FCF koosneb peamiselt dinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Päikeseloojangukollase FCF kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Monoasoühendid

                  Värviindeksi nr

                  15985

                  Einecs

                  220-491-7

                  Keemilised nimetused

                  Dinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaat

                  Keemiline valem

                  C16H10N2Na2O7S2

                  Molekulmass

                  452,37

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladele)
                  E1 cm
                     1 % (vesilahuses, pH 7, umbes 485 nm juures on 555)

                     Kirjeldus

                  Oranžikaspunase värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimisandmed

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees, pH 7, on umbes 485 nm juures

                              B.

                              Oranž vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 5,0 %

                  1-(fenüülaso)-2-naftalenool (Sudan I)

                  Mitte üle 0,5 mg/kg

                  Muud orgaanilised ühendid peale värvainete:

                              4-aminobenseen-1-sulfoonhape

                              3-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape

                              6-hüdroksünaftaleen-2-sulfoonhape

                              7-hüdroksünaftaleen-1,3-disulfoonhape

                              4,4′-diasoaminodi(benseen-sulfoonhape)

                              6,6′-oksüdi(naftaleen-2-sulfoonhape)

                  Kokku mitte üle 0,5 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 2 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  E 120 KOŠENILL, KARMIINHAPE, KARMIINID

                     Määratlus

                  Karmiine ja karmiinhapet saadakse emase kilptäi Dactylopius coccus Costa kuivatatud kehade (košenilli) vesi-, vesi-alkohol-või alkoholekstraktidest.
                  Peamine värvaine on karmiinhape.
                  Karmiinhappest saab valmistada alumiiniumlakke (karmiine), milles on alumiiniumi ja karmiinhappe eeldatav molaarne suhe 1:2.
                  Tööstuslikus tootes esineb värvaine seotuna ammooniumi, kaltsiumi, kaaliumi või naatriumi katioonidega, kas eraldi või mitme iooniga samaaegselt, kusjuures need katioonid võivad esineda ka ülehulgas.
                  Tööstuslik toode võib sisaldada ka kilptäist pärinevaid valkaineid, vaba karminaati ja sidumata alumiiniumikatioonide jääke.

                  Klass

                  Antrakinoonid

                  Värviindeksi nr

                  75470

                  Einecs

                  Košenill: 215-680-6; karmiinhape: 215-023-3; karmiinid 215-724-4

                  Keemilised nimetused

                  7-β-D-glükopüranosüül-3,5,6,8-tetrahüdroksü-1-metüül-9,10-dioksoantratseen-2-karboksüülhape (karmiinhape); karmiin on nimetatud happe hüdraaditud alumiiniumkelaat

                  Keemiline valem

                  C22H20O13 (karmiinhape)

                  Molekulmass

                  492,39 (karmiinhape)

                  Analüüs

                  Karmiinhappe sisaldus ekstraktides peab olema vähemalt 2,0 %, kelaatides vähemalt 50 %

                     Kirjeldus

                  Punase kuni tumepunase värvusega rabedad või kõvad tükid või pulber. Košenilliekstrakt on tavaliselt tumepunase värvusega vedelik, kuid selle võib ka pulbriks kuivatada.

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum ammoniaagi vesilahuses on umbes 518 nm juures.
                  Karmiinhappel on neeldumismaksimum lahjendatud vesinikkloriidi lahuses umbes 494 nm juures

                  Puhtus

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 122 ASORUBIIN, KARMOISIIN

                     Sünonüümid

                  CI toidupunane 3

                     Määratlus

                  Asorubiin koosneb peamiselt dinaatrium-4-hüdroksü-3-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-1-sulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Asorubiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium-või kaaliumsool.

                  Klass

                  Monoasoühendid

                  Värviindeksi nr

                  14720

                  Einecs

                  222-657-4

                  Keemiline nimetus

                  Dinaatrium-4-hüdroksü-3-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-1-sulfonaat

                  Keemiline valem

                  C20H12N2Na2O7S2

                  Molekulmass

                  502,44

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 516 nm juures on 510

                     Kirjeldus

                  Punase kuni punakaspruuni värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 516 nm juures

                              B.

                              Punane vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 2,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                              4-aminonaftaleen-1-sulfoonhape

                              4-hüdroksünaftaleen-1-sulfoonhape

                  Kokku mitte üle 0,5 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 123 AMARANT

                     Sünonüümid

                  CI toidupunane 9

                     Määratlus

                  Amarant koosneb peamiselt trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-3,6-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Amarandi kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Monoasoühendid

                  Värviindeksi nr

                  16185

                  Einecs

                  213-022-2

                  Keemiline nimetus

                  Trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-3,6-disulfonaat

                  Keemiline valem

                  C20H11N2Na3O10S3

                  Molekulmass

                  604,48

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 520 nm juures on 440

                     Kirjeldus

                  Punaka värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 520 nm juures

                              B.

                              Punane vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 3,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                              4-aminonaftaleen-1-sulfoonhape

                              3-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape

                              6-hüdroksünaftaleen-2-sulfoonhape

                              7-hüdroksünaftaleen-1,3-disulfoonhape

                              7-hüdroksünaftaleen-1,3,6-trisulfoonhape

                  Kokku mitte üle 0,5 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 124 PONCEAU 4R, KOŠENILLPUNANE A

                     Sünonüümid

                  CI toidupunane 7, uuskokiin

                     Määratlus

                  Erepunane 4R koosneb peamiselt trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-6,8-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Erepunase 4R kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Monoasoühendid

                  Värviindeksi nr

                  16255

                  Einecs

                  220-036-2

                  Keemiline nimetus

                  Trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-6,8-disulfonaat

                  Keemiline valem

                  C20H11N2Na3O10S3

                  Molekulmass

                  604,48

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 505 nm juures on 430

                     Kirjeldus

                  Punaka värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 505 nm juures

                              B.

                              Punane vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 1,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                              4-aminonaftaleen-1-sulfoonhape

                              7-hüdroksünaftaleen-1,3-disulfoonhape

                              3-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape

                              6-hüdroksünaftaleen-2-sulfoonhape

                              7-hüdroksünaftaleen-1,3-6-trisulfoonhape

                  Kokku mitte üle 0,5 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 127 ERÜTROSIIN

                     Sünonüümid

                  CI toidupunane 14

                     Määratlus

                  Erütrosiin koosneb peamiselt dinaatrium-2-(2,4,5,7-tetrajodo-3-oksido-6-oksoksanteen-9-üül)bensoaatmonohüdraadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisosadeks on vesi, naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Erütrosiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Ksanteenid

                  Värviindeksi nr

                  45430

                  Einecs

                  240-474-8

                  Keemiline nimetus

                  Dinaatrium-2-(2,4,5,7-tetrajodo-3-oksido-6-oksoksanteen-9-üül)bensoaatmonohüdraat

                  Keemiline valem

                  C20H6I4Na2O5·H2O

                  Molekulmass

                  897,88

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 87 % värvaineid (ümber arvutatuna veevabadeks naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 7, umbes 526 nm juures on 1 100

                     Kirjeldus

                  Punase värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees, pH 7, on umbes 526 nm juures

                              B.

                              Punane vesilahus

                  Puhtus

                  Anorgaanilised jodiidid (ümber arvutatuna naatriumjodiidiks)

                  Mitte üle 0,1 %

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained (v.a fluorestseiin)

                  Mitte üle 4,0 %

                  Fluorestseiin

                  Mitte üle 20 mg/kg

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                  Trijodoresortsinool

                  Mitte üle 0,2 %

                  2-(2,4-dihüdroksü-3,5-dijodobensoüül)bensoehape

                  Mitte üle 0,2 %

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7–8)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  Alumiiniumlakid

                  Erütrosiinalumiiniumlakkide puhul ei saa kasutada vesinikkloriidhappes lahustumatute ainete meetodit. Naatriumhüdroksiidis lahustumatute ainete sisaldus ei tohi olla üle 0,5 %

                  E 128 PUNANE 2G

                     Sünonüümid

                  CI toidupunane 10, asogeraniin

                     Määratlus

                  Punane 2G koosneb peamiselt dinaatrium-8-atseetamido-1-hüdroksü-2-fenüülasonaftaleen-3,6-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Punase 2G kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Monoasoühendid

                  Värviindeksi nr

                  18050

                  Einecs

                  223-098-9

                  Keemiline nimetus

                  Dinaatrium-8-atseetamido-1-hüdroksü-2-fenüülasonaftaleen-3,6-disulfonaat

                  Keemiline valem

                  C18H13N3Na2O8S2

                  Molekulmass

                  509,43

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 532 nm juures on 620

                     Kirjeldus

                  Punase värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 532 nm juures

                              B.

                              Punane vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 2,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                              5-atseetamido-4-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape

                              5-amino-4-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape

                  Kokku mitte üle 0,5 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 129 VÕLUPUNANE AC

                     Sünonüümid

                  CI toidupunane 17

                     Määratlus

                  Võlupunane AC koosneb peamiselt dinaatrium-2-hüdroksü-1-(2-metoksü-5-metüül-4-sulfonato-fenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Võlupunase AC kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Monoasoühendid

                  Värviindeksi nr

                  16035

                  Einecs

                  247-368-0

                  Keemiline nimetus

                  Dinaatrium-2-hüdroksü-1-(2-metoksü-5-metüül-4-sulfonatofenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaat

                  Keemiline valem

                  C18H14N2Na2O8S2

                  Molekulmass

                  496,42

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 7, umbes 504 nm juures on 540

                     Kirjeldus

                  Tumepunase värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 504 nm juures

                              B.

                              Punane vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 3,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                  6-hüdroksü-2-naftaleen-sulfoonhappe naatriumisool

                  Mitte üle 0,3 %

                  4-amino-5-metoksü-2-metüülbenseensulfoonhape

                  Mitte üle 0,2 %

                  6,6-oksübis(2-naftaleen-sulfoonhappe) dinaatriumisool

                  Mitte üle 1,0 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 131 PATENTSININE V

                     Sünonüümid

                  CI toidusinine 5

                     Määratlus

                  Patentsinine V koosneb peamiselt [4-(α-(4-dietüülaminofenüül)-5-hüdroksü-2,4-disulfofenüülmetülideen)-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-dietüülammooniumhüdroksiidi kaltsium-või naatriumsisesoolast ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatrium- ja/või kaltsiumsulfaat.
                  Lubatud on ka kaaliumsool.

                  Klass

                  Triarüülmetaanid

                  Värviindeksi nr

                  42051

                  Einecs

                  222-573-8

                  Keemilised nimetused

                  [4-(α-(4-dietüülaminofenüül)-5-hüdroksü-2,4-disulfofenüülmetülideen)-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-dietüülammooniumhüdroksiidi sisesoola kaltsium- või naatriumühend

                  Keemiline valem

                  Kaltsiumühend: C27H31N2O7S2Ca

                  Naatriumühend: C27H31N2O7S2Na

                  Molekulmass

                  Kaltsiumühend: 579,72
                  Naatriumühend: 582,67

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 5, umbes 638 nm juures on 2 000

                     Kirjeldus

                  Tumesinise värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees, pH 5, on umbes 638 nm juures

                              B.

                              Sinine vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 2,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                              3-hüdroksübensaldehüüd

                              3-hüdroksübensoehape

                              3-hüdroksü-4-sulfobensoehape

                                 N,N-dietüülamino-benseensulfoonhape

                  Kokku mitte üle 0,5 %

                  Leukoalus

                  Mitte üle 4,0 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 5)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 132 INDIGOTIIN, INDIGOKARMIIN

                     Sünonüümid

                  CI toidusinine 1

                     Määratlus

                  Indigotiin koosneb peamiselt dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,5′-disulfonaadi ja dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,7′-disulfonaadi segust ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Indigotiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Indigoidsed ühendid

                  Värviindeksi nr

                  73015

                  Einecs

                  212-728-8

                  Keemilised nimetused

                  Dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,5′-disulfonaat

                  Keemiline valem

                  C16H8N2Na2O8S2

                  Molekulmass

                  466,36

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks).
                  Dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,7′-disulfonaat: kuni 18 %
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 610 nm juures on 480

                     Kirjeldus

                  Tumesinise värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 610 nm juures

                              B.

                              Sinine vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Välja arvatud dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-bi-indolülideen-5,7′-disulfonaat: kuni 1,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                              Isatiin-5-sulfoonhape

                              5-sulfoonantraniilhape

                              Antraniilhape

                  Kokku mitte üle 0,5 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 133 BRILJANTSININE FCF

                     Sünonüümid

                  CI toidusinine 2

                     Määratlus

                  Briljantsinine FCF koosneb peamiselt dinaatrium-α-(4-(N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)-fenüül)-α-(4-N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)-tsükloheksa-2,5-dienülideen)tolueen-2-sulfonaadist ja tema isomeeridest ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Briljantsinise FCF kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Triarüülmetaanid

                  Värviindeksi nr

                  42090

                  Einecs

                  223-339-8

                  Keemilised nimetused

                  Dinaatrium-α-(4-(N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)fenüül)-α-(4-N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)tsükloheksa-2,5-dienülideen)tolueen-2-sulfonaat

                  Keemiline valem

                  C37H34N2Na2O9S3

                  Molekulmass

                  792,84

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 630 nm juures on 1 630

                     Kirjeldus

                  Punakassinise värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 630 nm juures

                              B.

                              Sinine vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 6,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                  2-, 3-ja 4-formüülbenseen-sulfoonhapped kokku

                  Mitte üle 1,5 %

                  3-((etüül)(4-sulfofenüül)-amino)metüülbenseen-sulfoonhape

                  Mitte üle 0,3 %

                  Leukoalus

                  Mitte üle 5,0 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % at pH 7

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 140 (i) KLOROFÜLLID

                     Sünonüümid

                  CI looduslik roheline 3, magneesiumklorofüll, magneesiumfeofütiin

                     Määratlus

                  Klorofülle saadakse söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsioonil. Sellele järgneval lahusti eemaldamisel võib klorofüllis looduslikult esinev koordinatiivmagneesium klorofüllidest kas osaliselt või täielikult eralduda, kusjuures tekib vastav feofütiin. Peamised värvained on feofütiinid ja magneesiumklorofüllid. Ekstraktsiooni saadus, millest lahusti on eemaldatud, sisaldab ka muid pigmente, näiteks karotenoide, ning õlisid, rasvu ja vahasid, mis pärinevad algmaterjalist. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan.

                  Klass

                  Porfüriinid

                  Värviindeksi nr

                  75810

                  Einecs

                  Klorofüllid: 215-800-7, klorofüll a: 207-536-6, klorofüll b: 208-272-4

                  Keemilised nimetused

                  Peamised värvained on:

                              Fütüül(132
                                 R,17S,18S)-3-(8-etüül-132-metoksükarbonüül-2,7,12,18-tetrametüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül) propanaat (feofütiin a) või sama magneesiumkompleksina (klorofüll a)

                              Fütüül(132
                                 R,17S,18S)-3-(8-etüül-7-formüül-132-metoksükarbonüül-2,12,18-trimetüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat (feofütiin b) või sama magneesiukompleksina (klorofüll b)

                  Keemilised valemid

                  Klorofüll a (magneesiumkompleks): C55H72MgN4O5

                  Klorofüll a: C55H74N4O5

                  Klorofüll b (magneesiumkompleks): C55H70MgN4O6

                  Klorofüll b: C55H72N4O6

                  Molekulmass

                  Klorofüll a (magneesiumkompleks): 893,51
                  Klorofüll a: 871,22
                  Klorofüll b (magneesiumkompleks): 907,49
                  Klorofüll b: 885,20

                  Analüüs

                  Klorofüllide ja nende magneesiumkomplekside üldsisaldus on vähemalt 10 %
                  E1 cm
                     1 % kloroformis umbes 409 nm juures on 700

                     Kirjeldus

                  Sõltuvalt koordinatiivmagneesiumi sisaldusest oliivrohelise kuni tumerohelise värvusega vahajas tahke aine

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum kloroformis on umbes 409 nm juures

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Etanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan

                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 140 (ii) KLOROFÜLLIINID

                     Sünonüümid

                  CI looduslik roheline 5, naatriumklorofülliin, kaaliumklorofülliin

                     Määratlus

                  Klorofülliinide ja leeliste sooli saadakse söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktide seebistamisel. Seebistamisel eemaldatakse metüül- ja fütoolesterrühmad, osaliselt võib lõhustuda ka tsüklopentenüültsükkel. Happerühmade neutraliseerimise tulemusena tekivad kaalium- ja/või naatriumsoolad.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan.

                  Klass

                  Porfüriinid

                  Värviindeksi nr

                  75815

                  Einecs

                  287-483-3

                  Keemilised nimetused

                  Peamiste värvainete hapevormid on järgmised:

                              —

                              3-(10-karboksülato-4-etüül-1,3,5,8-tetrametüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)propanaat (klorofülliin a)
                              ja

                              —

                              3-(10-karboksülato-4-etüül-3-formüül-1,5,8-trimetüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)propanaat (klorofülliin b)

                        Sõltuvalt hüdrolüüsi määrast võib tsüklopentenüültsükkel lõhustuda ja selle tagajärjel tekib kolmas karboksüülrühm.
                  Esineda võivad ka magneesiumkompleksid.

                  Keemiline valemid

                  Klorofülliin a (hapevormina): C34H34N4O5

                  Klorofülliin b (hapevormina): C34H32N4O6

                  Molekulmass

                  Klorofülliin a: 578,68
                  Klorofülliin b: 592,66
                  Kui tsüklopentüültsükkel on lõhustunud, võib kumbki molekulmass olla 18 aatommassiühiku võrra suurem.

                  Analüüs

                  Umbes 100 °C juures tund aega kuivatatud proovis on klorofülliine kokku vähemalt 95 %
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 9, umbes 405 nm juures on 700
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 9, umbes 653 nm juures on 140

                     Kirjeldus

                  Tumerohelise kuni sinakasmusta värvusega pulber

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimumid fosfaatpuhvri vesilahuses, pH 9, on umbes 405 ja 653 nm juures

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Etanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan

                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 141 (i) KLOROFÜLLIDE VASKKOMPLEKSID

                     Sünonüümid

                  CI looduslik roheline 3, vaskklorofüll, vaskfeofütiin

                     Määratlus

                  Vaskklorofülle saadakse vasesoola lisamisel söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsiooni saadusele. Saadus, millest lahusti on eemaldatud, sisaldab ka muid pigmente, näiteks karotenoide, ning rasvu ja vahasid, mis pärinevad algmaterjalist. Peamised värvained on vaskfeofütiinid. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan.

                  Klass

                  Porfüriinid

                  Värviindeksi nr

                  75815

                  Einecs

                  Vaskklorofüll a: 239-830-5; vaskklorofüll b: 246-020-5

                  Keemilised nimetused

                  [Fütüül(132
                     R,17S,18S)-3-(8-etüül-132-metoksükarbonüül-2,7,12,18-tetrametüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat]vask(II) (vaskklorofüll a)
                  [Fütüül(132
                     R,17S,18S)-3-(8-etüül-7-formüül-132-metoksükarbonüül-2,12,18-trimetüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat]vask(II) (vaskklorofüll b)

                  Keemiline valem

                  Vaskklorofüll a: C55H72Cu N4O5

                  Vaskklorofüll b: C55H70Cu N4O6

                  Molekulmass

                  Vaskklorofüll a: 932,75
                  Vaskklorofüll b: 946,73

                  Analüüs

                  Vaskklorofüllide kogusisaldus on vähemalt 10 %
                  E1 cm
                     1 % kloroformis umbes 422 nm juures on 540
                  E1 cm
                     1 % kloroformis umbes 652 nm juures on 300

                     Kirjeldus

                  Sõltuvalt lähtematerjalist sinakasrohelise kuni tumerohelise värvusega vahajas aine

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimumid kloroformis on umbes 422 ja 652 nm juures

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Etanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan

                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Vaskioonid

                  Mitte üle 200 mg/kg

                  Vask kokku

                  Mitte üle 8,0 % kogu vaskfeofütiinidest

                  E 141 (ii) KLOROFÜLLIINIDE VASKKOMPLEKSID

                     Sünonüümid

                  Naatriumvaskklorofülliin, kaaliumvaskklorofülliin, CI looduslik roheline 5

                     Määratlus

                  Vaskklorofülliinide ja leeliste sooli saadakse vase lisamisel söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstrakti seebistamise saadusele; seebistamise käigus eemaldatakse metüül- ja fütoolesterrühmad, osaliselt võib lõhustuda tsüklopentenüültsükkel. Pärast vase lisamist puhastatud klorofülliinile neutraliseeritakse happerühmad ja moodustuvad kaalium- ja/või naatriumsoolad.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan.

                  Klass

                  Porfüriinid

                  Värviindeksi nr

                  75815

                  Einecs

                  Keemilised nimetused

                  Peamiste värvainete hapevormid on järgmised:
                  3-(10-karboksülato-4-etüül-1,3,5,8-tetrametüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)-propanaat, vaskkompleks (vaskklorofülliin a)
                  ja
                  3-(10-karboksülato-4-etüül-3-formüül-1,5,8-trimetüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)propanaat, vaskkompleks (vaskklorofülliin b)

                  Keemiline valem

                  Vaskklorofülliin a (hapevormina): C34H32Cu N4O5

                  Vaskklorofülliin b (hapevormina): C34H30Cu N4O6

                  Molekulmass

                  Vaskklorofülliin a: 640,20
                  Vaskklorofülliin b: 654,18
                  Kui tsüklopentüültsükkel on lõhustunud, võib kumbki molekulmass olla 18 aatommassiühiku võrra suurem

                  Analüüs

                  100 °C juures tund aega kuivatatud proovis on vaskklorofülliine kokku vähemalt 95 %
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses fosfaatpuhvris, pH 7,5, umbes 405 nm juures on 565
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses fosfaatpuhvris, pH 7,5, umbes 630 nm juures on 145

                     Kirjeldus

                  Tumerohelise kuni sinakasmusta värvusega pulber

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimumid fosfaatpuhvri vesilahuses, pH 7,5, on umbes 405 ja 630 nm juures

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Etanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan

                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Vaskioonid

                  Mitte üle 200 mg/kg

                  Vask kokku

                  Mitte üle 8,0 % kogu vaskklorofülliinidest

                  E 142 ROHELINE S

                     Sünonüümid

                  CI toiduroheline 4, briljantroheline BS

                     Määratlus

                  Roheline S koosneb peamiselt naatrium-N-[4-(dimetüülamino)fenüül]-2-hüdroksü-3,6-disulfo-1-naftalenüül)-metüleen]-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-N-metüülmetaanamiiniumist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Rohelise S kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Triarüülmetaanid

                  Värviindeksi nr

                  44090

                  Einecs

                  221-409-2

                  Keemilised nimetused

                  Naatrium-N-[4-[[4-(dimetüülamino)fenüül]-(2-hüdroksü-3,6-disulfo-1-naftalenüül)-metüleen]-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-N-metüülmetaanamiinium;
                  Naatrium-5-[4-dimetüülamino-α-(4-dimetüüliminotsükloheksa-2,5-dienülideen)bensüül]-6-hüdroksü-7-sulfonatonaftaleen-2-sulfonaat (alternatiivne keemiline nimetus)

                  Keemiline valem

                  C27H25N2NaO7S2

                  Molekulmass

                  576,63

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 632 nm juures on 1 720

                     Kirjeldus

                  Tumesinise või tumerohelise värvusega puuder või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 632 nm juures

                              B.

                              Sinine või roheline vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 1,0 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                  4,4′-bis(dimetüülamino)-benshüdrüülalkohol

                  Mitte üle 0,1 %

                  4,4′-bis(dimetüülamino)-bensofenoon

                  Mitte üle 0,1 %

                  3-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape

                  Mitte üle 0,2 %

                  Leukoalus

                  Mitte üle 5,0 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 150a LIHTKARAMELL

                     Määratlus

                  Lihtkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel. Karamellistumise soodustamiseks võib kasutada happeid, aluseid ja sooli, välja arvatud ammoonium- ja sulfitühendeid.

                  Einecs

                  232-435-9

                     Kirjeldus

                  Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine

                  Puhtus

                  DEAE-tselluloosiga seotud värvaine

                  Mitte üle 50 %

                  Fosforüültselluloosiga seotud värvaine

                  Mitte üle 50 %

                  Värvi intensiivsus (1)

                  0,01–0,12

                  Üldlämmastik

                  Mitte üle 0,1 %

                  Üldväävel

                  Mitte üle 0,2 %

                  Arseen

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 2 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 25 mg/kg

                  E 150b LEELISELINE SULFITKARAMELL

                     Määratlus

                  Leeliselist sulfitkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, sulfitühendite (väävlishappe, kaaliumsulfiti, kaaliumvesiniksulfiti, naatriumsulfiti ja naatriumvesiniksulfiti) juuresolekul; ammooniumühendeid ei kasutata.

                  Einecs

                  232-435-9

                     Kirjeldus

                  Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine

                  Puhtus

                  DEAE-tselluloosiga seotud värvaine

                  Üle 50 %

                  Värvi intensiivsus (1)

                  0,05–0,13

                  Üldlämmastik

                  Mitte üle 0,3 % (2)

                  Vääveldioksiid

                  Mitte üle 0,2 % (2)

                  Üldväävel

                  0,3–3,5 % (2)

                  DEAE-tselluloosiga seotud väävel

                  Üle 40 %

                  Neeldumissuhe DEAE-tselluloosiga seotud värvis

                  19–34

                  Neeldumissuhe
                  (A280/560)

                  Suurem kui 50

                  Arseen

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 2 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 25 mg/kg

                  E 150c AMMOONIUMKARAMELL

                     Määratlus

                  Ammooniumkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, ammooniumühendite (ammooniumhüdroksiid, ammooniumkarbonaat, ammooniumvesinikkarbonaat ja ammooniumfosfaat) juuresolekul; sulfitühendeid ei kasutata.

                  Einecs

                  232-435-9

                     Kirjeldus

                  Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine

                  Puhtus

                  DEAE-tselluloosiga seotud värvaine

                  Mitte üle 50 %

                  Fosforüültselluloosiga seotud värvaine

                  Üle 50 %

                  Värvi intensiivsus (1)

                  0,08–0,36

                  Ammooniumi lämmastik

                  Mitte üle 0,3 % (2)

                  4-metüülimidasool

                  Mitte üle 250 mg/kg (2)

                  2-atsetüül-4-tetrahüdroksü-butüülimidasool

                  Mitte üle 10 mg/kg (2)

                  Üldväävel

                  Mitte üle 0,2 % (2)

                  Üldlämmastik

                  0,7–3,3 % (2)

                  Neeldumise suhe fosforüültselluloosiga seotud värvi

                  13–35

                  Arseen

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 2 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 25 mg/kg

                  E 150d SULFITAMMOONIUMKARAMELL

                     Määratlus

                  Ammooniumsulfitkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, s.t glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, nii sulfit-kui ka ammooniumühendite (väävlishappe, kaaliumsulfiti, kaaliumvesiniksulfiti, naatriumsulfiti, naatriumvesiniksulfiti, ammooniumhüdroksiidi, ammooniumkarbonaadi, ammooniumvesinikkarbonaadi, ammooniumfosfaadi, ammooniumsulfaadi, ammooniumsulfiti, ammooniumvesiniksulfiti) juuresolekul

                  Einecs

                  232-435-9

                     Kirjeldus

                  Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine

                  Puhtus

                  DEAE-tselluloosiga seotud värvaine

                  Üle 50 %

                  Värvi intensiivsus (1)

                  0,10–0,60

                  Ammooniumi lämmastik

                  Mitte üle 0,6 % (2)

                  Vääveldioksiid

                  Mitte üle 0,2 % (2)

                  4-metüülimidasool

                  Mitte üle 250 mg/kg (2)

                  Üldlämmastik

                  0,3–1,7 % (2)

                  Üldväävelr

                  0,8–2,5 % (2)

                  Suhe lämmastik/väävel alkoholpretsipitaadis

                  0,7–2,7

                  Neeldumissuhe alkoholpretsipitaadis (3)

                  8–14

                  Neeldumissuhe ( A 280/560)

                  Mitte üle 50

                  Arseen

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 2 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 25 mg/kg

                  E 151 BRILJANTMUST BN, MUST PN

                     Sünonüümid

                  CI toidumust 1

                     Määratlus

                  Briljantmust BN koosneb peamiselt tetranaatrium-4-atseetamino-5-hüdroksü-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenüülaso)-1-naftüülaso]-naftaleen-1,7-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Briljantmusta BN kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Biasoühendid

                  Värviindeksi nr

                  28440

                  Einecs

                  219-746-5

                  Keemilised nimetused

                  Tetranaatrium-4-atseetamido-5-hüdroksü-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenüülaso)-1-naftüülaso]-naftaleen-1,7-disulfonaat

                  Keemiline valem

                  C28H17N5Na4O14S4

                  Molekulmass

                  867,69

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 570 nm juures on 530

                     Kirjeldus

                  Musta värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees on umbes 570 nm juures

                              B.

                              Mustjassinine vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 10 % värvainesisaldusest

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                              4-atseetamido-5-hüdroksünaftaleen-1,7-disulfoonhape

                              4-amino-5-hüdroksünaftaleen-1,7-disulfoonhape

                              8-aminonaftaleen-2-sulfoonhape

                              4,4′-diasoaminodi(benseen-sulfoonhape)

                  Kokku mitte üle 0,8 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 153 TAIMNE SÜSI

                     Sünonüümid

                  Taimne must

                     Määratlus

                  Taimne süsi saadakse taimse materjali, näiteks puidu, tselluloosijääkide, turba, kookospähkli ja teiste pähklite koorte söestamisel. Toormaterjal söestatakse kõrgel temperatuuril. Aine koosneb peamiselt peeneteralisest süsinikust. Võib sisaldada väikestes kogustes lämmastikku, vesinikku ja hapnikku. Pärast valmistamist võib toode absorbeerida pisut niiskust.

                  Värviindeksi nr

                  77266

                  Einecs

                  215-609-9

                  Keemilised nimetused

                  Süsinik

                  Keemiline valem

                  C

                  Molekulmass

                  12,01

                  Analüüs

                  Sisaldab süsinikku vähemalt 95 % tuha- ja veevabast massist

                     Kirjeldus

                  Musta värvusega lõhna ja maitseta pulber

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Lahustuvus

                  Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu

                              B.

                              Põlemine

                  Punahõõguseni kuumutamisel põleb aeglaselt leegita

                  Puhtus

                  Tuhk (kokku)

                  Mitte üle 4,0 % (põletamistemperatuur: 625 °C)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  Polüaromaatsed süsivesinikud

                  1 g aine pidevekstraktsiooni seadmes ekstraheerimisel 10 g puhta tsükloheksaaniga saadud ekstrakt peab olema värvitu ning ekstrakti fluorestsents ultraviolettvalguses ei tohi olla intensiivsem kui 0,100 mg hiniinsulfaadilahusel 1 000 ml-s 0,01 M väävelhappes

                  Massikadu kuivatamisel

                  Mitte üle 12 % (120 °C, 4 tundi)

                  Leelises lahustuvad ained

                  Filtraat, mis saadakse pärast 2 g proovi keetmist 20 ml N naatriumhüdroksiidi lahuses ja filtreerimist, peab olema värvitu

                  E 154 PRUUN FK

                     Sünonüümid

                  CI toidupruun 1

                     Määratlus

                  Pruun FK koosneb peamiselt järgmiste ainete segust:

                              I

                              naatrium-4-(2,4-diaminofenüülaso) benseensulfonaat

                              II

                              naatrium-4-(4,6-diamino-m-tolüülaso)benseensulfonaat

                              III

                              dinaatrium-4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenüleenbisaso)di-(benseensulfonaat)

                              IV

                              dinaatrium-4,4′-(2,4-diamino-5-metüül-1,3-fenüleenbisaso)di(benseensulfonaat)

                              V

                              dinaatrium-4,4′-(2,4-diamino-5-metüül-1,3-fenüleenbisaso)di(benseensulfonaat)

                              VI

                              trinaatrium-4,4′,4′′-(2,4-diaminobenseen-1,3,5-trisaso)tri(benseensulfonaat)

                        ja lisavärvainetest koos veega; peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Pruuni FK kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Asoühendid (mono-, bis- ja trisasovärvide segu)

                  Einecs

                  Keemilised nimetused

                  Järgmiste ainete segu:

                              I

                              naatrium-4-(2,4-diaminofenüülaso) benseensulfonaat

                              II

                              naatrium-4-(4,6-diamino-m-tolüülaso)benseensulfonaat

                              III

                              dinaatrium-4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenüleenbisaso)di-(benseensulfonaat)

                              IV

                              dinaatrium-4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenüleenbisaso)di-(benseensulfonaat)

                              V

                              dinaatrium-4,4′-(2,4-diamino-5-metüül-1,3-fenüleenbisaso)di(benseensulfonaat)

                              VI

                              trinaatrium-4,4′,4′′-(2,4-diaminobenseen-1,3,5-trisaso)tri(benseensulfonaat)

                  Keemiline valem

                              I

                              C12H11N4NaO3S

                              II

                              C13H13N4NaO3S

                              III

                              C18H14N6Na2O6S2

                              IV

                              C18H14N6Na2O6S2

                              V

                              C19H16N6Na2O6S2

                              VI

                              C24H17N8Na3O9S3

                  Molekulmass

                              I

                              314,30

                              II

                              328,33

                              III

                              520,46

                              IV

                              520,46

                              V

                              534,47

                              VI

                              726,59

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 70 % värvaineid.
                  Komponentide sisaldus kogu värvaines ei tohi ületada järgmisi piire:

                              I

                              26 %

                              II

                              17 %

                              III

                              17 %

                              IV

                              16 %

                              V

                              20 %

                              VI

                              16 %

                     Kirjeldus

                  Punakaspruuni värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                  Oranži kuni punaka värvusega vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 3,5 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                  4-aminobenseen-1-sulfoonhape

                  Mitte üle 0,7 %

                     m-fenüleendiamiin ja 4-metüül-m-fenüleendiamiin

                  Mitte üle 0,35 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid, v.a m-fenüleendiamiin ja 4-metüül-m-fenüleendiamiin

                  Mitte üle 0,007 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 155 PRUUN HT

                     Sünonüümid

                  CI toidupruun 3

                     Määratlus

                  Pruun HT koosneb peamiselt dinaatrium-4,4′-(2,4-dihüdroksü-5-hüdroksümetüül-1,3-fenüleenbisaso)di(naftaleen-1-sulfonaadist) ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Pruuni HT kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.

                  Klass

                  Biasoühendid

                  Värviindeksi nr

                  20285

                  Einecs

                  224-924-0

                  Keemilised nimetused

                  Dinaatrium-4,4′-(2,4-dihüdroksü-5-hüdroksümetüül-1,3-fenüleenbisaso)di(naftaleen-1-sulfonaat)

                  Keemiline valem

                  C27H18N4Na2O9S2

                  Molekulmass

                  652,57

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 70 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 7, umbes 460 nm juures on 403

                     Kirjeldus

                  Punakaspruuni värvusega pulber või graanulid

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees, pH 7, on umbes 460 nm juures

                              B.

                              Pruun vesilahus

                  Puhtus

                  Vees lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 10 % (õhekihikromatograafia meetod)

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                  4-aminonaftaleen-1-sulfoonhape

                  Mitte üle 0,7 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 160 a i) KAROTEENISEGUD

            1.   Taimsed karoteenid

                     Sünonüümid

                  CI toiduoranž 5

                     Mõiste

                  Karoteenisegusid saadakse söödavate taimede looduslike liinide, porgandi, taimeõli, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsioonil.
                  Peamine värvaine koosneb karotinoididest, millest suurema osa moodustab beetakaroteen. Segu võib sisaldada ka α- ja γ-ning muid värvipigmente. Lisaks värvipigmentidele võib kõnealune aine sisaldada algmaterjalis tavaliselt esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, metanool, etanool, propaan-2-ool, heksaan, (4) diklorometaan ja süsinikdioksiid.

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Värviindeksi nr

                  75130

                  Einecs

                  230-636-6

                  Keemiline valem

                  β-karoteen: C40H56

                  Molekulmass

                  β-karoteen: 536,88

                  Analüüs

                  Karoteeni sisaldus (ümberarvutatuna β-karoteeniks) on vähemalt 5 %. Taimeõli ekstraheerimissaaduste puhul on karoteeni sisaldus vähemalt 0,2 % toidurasvadest
                  E1 cm
                     1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 440–457 ja 470–486 nm juures

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan
                  Etanool

                  Kuni 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Diklorometaan: Kuni 10 mg/kg

                  Plii

                  Kuni 5 mg/kg

            2.   Vetikatest saadavad karoteenid

                     Sünonüümid

                  CI toiduoranž 5

                     Mõiste

                  Karoteenisegusid võib samuti toota Dunaliella salina vetikatest, mida kasvatatakse suurtes soolajärvedes Whyallas, Lõuna-Austraalias. Beetakaroteeni ekstraheeritakse eeterlike õlidega. Valmistis on 20–30 % suspensioon toiduõlis. Trans-cis-isomeeride suhe on vahemikus 50/50–71/29.
                  Peamine värvaine koosneb karotinoididest, millest suurema osa moodustab beetakaroteen. Segus võib olla karoteeni, luteiini, zeaksantiini ja β-krüptoksantiini. Lisaks värvipigmentidele võib kõnealune aine sisaldada algmaterjalis tavaliselt esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid.

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Värviindeksi nr

                  75130

                  Keemiline valem

                     β-karoteen: C40H56

                  Molekulmass

                     β-karoteen: 536,88

                  Analüüs

                  Karoteeni sisaldus (ümberarvutatuna β-karoteeniks) on vähemalt 20 %.
                  E1 cm
                     1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 440–457 ja 470–486 nm juures

                  Puhtus

                  Looduslik E-vitamiin toiduõlis

                  Kuni 0,3 %

                  Plii

                  Kuni 5 mg/kg

                  E 160 a ii) BEETAKAROTEEN

            1.   Beetakaroteene

                     Sünonüümid

                  CI toiduoranž 5

                     Mõiste

                  Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige β-karoteeni kõigi trans-isomeeride kohta, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud preparaatides võib trans-cis-isomeeride suhe olla erinev.

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Värviindeksi nr

                  40800

                  Einecs

                  230-636-6

                  Keemilised nimetused

                     β-karoteen, β,β-karoteen

                  Keemiline valem

                  C40H56

                  Molekulmass

                  536,88

                  Analüüs

                  Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümberarvutatuna β-karoteeniks)
                  E1 cm
                     1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500

                     Kirjeldus

                  Punase kuni pruunikaspunase värvusega kristallid või kristalliline pulber

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 453–456 nm juures

                  Puhtus

                  Sulfaattuhk

                  Kuni 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Muud karotenoidid, v.a β-karoteen: kuni 3,0 % kõigist värvainetest

                  Plii

                  Kuni 2 mg/kg

            2.   Blakeslea trispora′st saadav beetakaroteen

                     Sünonüümid

                  CI toiduoranž 5

                     Mõiste

                  Saadakse kääritamisprotsessis, milles kasutatakse seene Blakeslea trispora looduslike liinide kahte sugulist viljastustüüpi (miinus- ja plusstüve). Beetakaroteen ekstraheeritakse biomassist etüülatsetaadiga ja kristalliseeritakse. Kristalliseeritud toode koosneb peamiselt trans-β-karoteenist. Loodusliku protsessi tõttu koosneb umbes 3 % tootest karotenoidide segudest, mis on tootele spetsiifilised.

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Värviindeksi nr

                  40800

                  Einecs

                  230-636-6

                  Keemilised nimetused

                     β-karoteen, β,β-karoteen

                  Keemiline valem

                  C40H56

                  Molekulmass

                  536,88

                  Analüüs

                  Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümberarvutatuna β-karoteeniks)
                  E1 cm
                     1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500

                     Kirjeldus

                  Punase, punakaspruuni või lillakas-purpurse värvusega kristallid või kristalliline pulber (värvus varieerub vastavalt kasutatud ekstraktsioonilahustile ja kristalliseerumistingimustele)

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 453–456 nm juures

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Etüülatsetaate
                  Etanool

                  Kuni 0,8 %/kg, eraldi või koos

                  Isobutüülatsetaat: Kuni 1,0 %

                  Isopropüülalkohol: Kuni 0,1 %

                  Sulfaattuhk

                  Kuni 0,2 %

                  Lisavärvained

                  Muud karotenoidid, v.a β-karoteen: kuni 3,0 % kõigist värvainetest

                  Plii

                  Kuni 2 mg/kg

                  Mükotoksiinid:

                  Aflatoksiin B1

                  Puudub

                  Trihhotetseen (T2)

                  Puudub

                  Ohratoksiin

                  Puudub

                  Zearalenoon

                  Puudub

                  Mikroorganismid:

                  Hallitusseened

                  Kuni 100/g

                  Pärmiseened

                  Kuni 100/g

                     Salmonella

                  Puudub 25 grammis

                     Escherichia coli

                  Puudub 5 grammis

                  E 160b ANNATO, BIKSIIN, NORBIKSIIN

                     Sünonüümid

                  CI looduslik oranž 4

                  Määratlus

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Värviindeksi nr

                  75120

                  Einecs

                  Annato: 215-735-4, värvibiksaseemne ekstrakt: 289-561-2; biksiin: 230-245-7

                  Keemilised nimetused

                              Biksiin

                              :

                              6′-metüülvesinik-9′-cis-6,6′-diapokaroteen-6,6′-dioaat
                              6′-metüülvesinik-9′-trans-6,6′-diapokaroteen-6,6′-dioaat

                              Norbiksiin

                              :

                              9′-cis-6,6′-diapokaroteen-6,6′-dihape
                              9′-trans-6,6′diapokaroteen-6,6′-dihape

                  Keemiline valem

                              Biksiin

                              :

                              C25H30O4

                              Norbiksiin

                              :

                              C24H28O4

                  Molekulmass

                              Biksiin

                              :

                              394,51

                              Norbiksiin

                              :

                              380,48

                     Kirjeldus

                  Punakaspruuni värvusega pulber, suspensioon või lahus

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                              Biksiin

                              :

                              neeldumismaksimum kloroformis on umbes 502 nm juures

                              Norbiksiin

                              :

                              neeldumismaksimum lahjas KOH lahuses on umbes 482 nm juures

            (i)   Lahustiga ekstraheeritud biksiin ja norbiksiin

                     Määratlus

                  Biksiini saadakse värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel atsetooni, metanooli, heksaani, diklorometaani või süsinikdioksiidiga ja sellele järgneval solvendi eemaldamisel.
                  Norbiksiini saadakse ekstraheeritud biksiini hüdrolüüsil aluselises vesilahuses.
                  Biksiin ja norbiksiin võivad sisaldada muid värvibiksa seemnetest ekstraheeritud aineid.
                  Biksiinipulber sisaldab mitut värvainet, millest peamine on biksiin, mis võib esineda nii cis-kui ka trans-vormina. Esineda võib ka biksiini termilise lagunemise produkte.
                  Norbiksiinipulber sisaldab peamise värvainena biksiini hüdrolüüsi saadust naatrium-või kaaliumsoola kujul. Võib esineda nii cis-kui ka trans-vorm.

                  Analüüs

                  Biksiinipulber sisaldab kokku vähemalt 75 % karotenoide (ümber arvutatuna biksiiniks).
                  Biksiinpulber sisaldab kokku vähemalt 25 % karotenoide (ümber arvutatuna biksiiniks).

                              Biksiin

                              :

                              E1 cm
                                 1 % kloroformis umbes 502 nm juures on 2 870

                              Norbiksiin

                              :

                              E1 cm
                                 1 % KOH lahuses umbes 482 nm juures on 2 870

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Atsetoon
                  Metanool
                  Heksaan

                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

            (ii)   Leelisega ekstraheeritud annato

                     Määratlus

                  Vees lahustuvat annatot saadakse värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel leelise vesilahusega (naatrium-või kaaliumhüdroksiid).
                  Vees lahustuv annato sisaldab peamise värvainena biksiini hüdrolüüsimise saadust norbiksiini naatrium-või kaaliumsoola kujul. Võib esineda nii cis-kui ka trans-vorm.

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 0,1 % karotenoide (ümber arvutatuna norbiksiiniks)

                              Norbiksiin

                              :

                              E1 cm
                                 1 % KOH lahuses umbes 482 nm juures on 2 870

                  Puhtus

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

            (iii)   Õliga ekstraheeritud annato

                     Määratlus

                  Annato õliekstrakt saadakse nii lahuse kui suspensioonina värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel taimse toiduõliga. Annato õliekstrakt sisaldab mitut värvainet, millest peamine on biksiin, mis võib esineda nii cis-kui ka trans-vormina. Esineda võib ka biksiini termilise lagunemise produkte.

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 0,1 % karotenoide (ümber arvutatuna biksiiniks)

                              Biksiin

                              :

                              E1 cm
                                 1 % kloroformis umbes 502 nm juures on 2 870

                  Puhtus

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 160c PAPRIKAEKSTRAKT, KAPSANTIIN, KAPSORUBIIN

                     Sünonüümid

                  Paprika õlivaik

                     Määratlus

                  Paprikaekstrakt saadakse paprika (Capsicum annuum L.) looduslike liinide jahvatatud kaunade (seemneteta või seemnetega) solventekstraktsioonil ja see sisaldab peamisi paprika värvaineid. Peamised värvained on on kapsantiin ja kapsorubiin. Esineb ka mitmesuguseid muid värvaineid.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: metanool, etanool, atsetoon, heksaan, diklorometaan, etüülatsetaat ja süsinikdioksiid.

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Einecs

                  Kapsantiin: 207-364-1, kapsorubiin: 207-425-2

                  Keemilised nimetused

                  Kapsantiin: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihüdroksü-β,k-karoteen-6-oon
                  Kapsorubiin: (3R, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihüdroksü-k,k-karoteen-6,6′-dioon

                  Keemiline valem

                  Kapsantiin: C40H56O3

                  Kapsorubiin: C40H56O4

                  Molekulmass

                  Kapsantiin: 584,85
                  Kapsorubiin: 600,85

                  Analüüs

                  Paprikaekstrakt: sisaldab vähemalt 7,0 % karotenoide
                  Kapsantiin/kapsorubiin: kokku vähemalt 30 % karotenoide
                  E1 cm
                     1 % atsetoonis umbes 462 nm juures on 2 100

                     Kirjeldus

                  Tumepunase värvusega viskoosne vedelik

                  Identifitseerimine

                              A.

                              Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum atsetoonis on umbes 462 nm juures

                              B.

                              Värvusreaktsioon

                  1 tilk proovi 2–3 tilgas kloroformis värvub 1 tilga väävelhappe lisamisel sügavsiniseks

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Etüülatsetaate
                  Metanool
                  Etanool
                  Atsetoon
                  Heksaan

                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg

                  Kapsaitsiin

                  Mitte üle 250 mg/kg

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 160d LÜKOPEEN

                     Sünonüümid

                  Looduslik kollane 27

                     Määratlus

                  Lükopeeni saadakse punase tomati (Lycopersicon esculentum L.) looduslike liinide solventekstraktsioonil ja solvendi järgneval eemaldamisel. Kasutada tohib ainult järgmisi lahusteid: diklorometaan, süsinikdioksiid, etüülatsetaat, atsetoon, 2-propanool, metanool, etanool, heksaan. Peamine tomatites sisalduv värvaine on lükopeen, kuid väikestes kogustes võib esineda ka muid karotenoidpigmente. Lisaks muudele värvpigmentidele võib aine sisaldada tomatites naturaalselt sisalduvaid õlisid, rasvu, vahasid ja maitsekomponente.

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Värviindeksi nr

                  75125

                  Keemilised nimetused

                  Lükopeen, ψ,ψ-karoteen

                  Keemiline valem

                  C40H56

                  Molekulmass

                  536,85

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 5 % värvaineid
                  E1 cm
                     1 % on heksaanis umbes 472 nm juures 3 450

                     Kirjeldus

                  Tumepunase värvusega viskoosne vedelik

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum heksaanis on umbes 472 nm juures

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Etüülatsetaate
                  Metanool
                  Etanool
                  Atsetoon
                  Heksaan
                  Propaan-2-ool

                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg

                  Sulfaattuhk

                  Mitte üle 0,1 %

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 160e BEETA-APO-8′-KAROTENAAL (C30)

                     Sünonüümid

                  CI toiduoranž 6

                     Määratlus

                  Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige kõigi ß-apo-8’-karotenaali trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud vormid valmistatakse allpool toodud nõuetele vastavast ß-apo-8′-karotenaalist; nende hulka kuuluvad β-apo-8′-karotenaali lahused või suspensioonid rasvades või õlides, emulsioonid ja vees dispergeeruvad pulbrid. Neis valmististes võib cis/trans-isomeeride suhe olla erinev.

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Värviindeksi nr

                  40820

                  Einecs

                  214-171-6

                  Keemilised nimetused

                  β-apo-8′-karotenaal, trans-β-apo-8′-karoteenaldehüüd

                  Keemiline valem

                  C30H40O

                  Molekulmass

                  416,65

                  Analüüs

                  Vähemalt 96 % kõigist värvainetest
                  E1 cm
                     1 % on tsükloheksaanis umbes 460-462 nm juures 2 640

                     Kirjeldus

                  Tumevioletse värvusega metalse läikega kristallid või kristalliline pulber

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 460–462 nm juures

                  Puhtus

                  Sulfaattuhk

                  Mitte üle 0,1 %

                  Lisavärvained

                  Karotenoidid, v.a β-apo-8’-karotenaal:
                  mitte üle 3,0 % kõigist värvainetest

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 160f BEETA-APO-8′-KAROTEENHAPPE ETÜÜLESTER

                     Sünonüümid

                  CI toiduoranž 7, β-apo-8’-karoteenester

                     Määratlus

                  Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige kõigi β-apo-8’-karoteenhappe etüülestri trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud vormid valmistatakse allpool toodud nõuetele vastavast β-apo-8′-karoteenhappe etüülestrist; nende hulka kuuluvad β-apo-8′-karoteenhappe etüülestri lahused või suspensioonid rasvades või õlides, emulsioonid ja vees dispergeeruvad pulbrid. Neis valmististes võib cis/trans-isomeeride suhe olla erinev.

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Värviindeksi nr

                  40825

                  Einecs

                  214-173-7

                  Keemilised nimetused

                  β-apo-8′-karoteenhappe etüülester, etüül-8′apo-β-karoteen-8′-aat

                  Keemiline valem

                  C32H44O2

                  Molekulmass

                  460,70

                  Analüüs

                  Vähemalt 96 % kõigist värvainetest
                  E1 cm
                     1 % on tsükloheksaanis umbes 449 nm juures 2 550

                     Kirjeldus

                  Punase kuni violetse värvusega kristallid või kristalliline pulber

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on umbes 449 nm juures

                  Puhtus

                  Sulfaattuhk

                  Mitte üle 0,1 %

                  Lisavärvained

                  Karotenoidid, v.a β-apo-8′-karoteenhappe etüülester: mitte üle 3,0 % kõigist värvainetest

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 161b LUTEIIN

                     Sünonüümid

                  Karotenoidide segu, ksantofüllid

                     Määratlus

                  Luteiini saadakse söödavate puuviljade ja taimede, heintaimede, lutserni ja Tagetes erecta looduslike liinide solventekstraktsioonil. Peamine värvaine koosneb karotenoididest, millest suurema osa moodustavad luteiin ja tema rasvhappeestrid. Erinevates kogustes võib esineda ka karoteene. Luteiin võib sisaldada taimses materjalis naturaalselt esinevaid rasvu, õlisid ja vahasid.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: metanool, etanool, 2-propanool, heksaan, atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan ja süsinikdioksiid.

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Einecs

                  204-840-0

                  Keemilised nimetused

                  3,3′-dihüdroksü-d-karoteen

                  Keemiline valem

                  C40H56O2

                  Molekulmass

                  568,88

                  Analüüs

                  Kogu värvaine sisaldus vähemalt 4 % arvutatud luteiinina
                  E1 cm
                     1 % on kloroformis/etanoolis (10 + 90) või heksaanis/etanoolis/atsetoonis (80 + 10 + 10) umbes 445 nm juures 2 550

                     Kirjeldus

                  Kollakaspruuni värvusega tume vedelik

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum kloroformis/etanoolis (10 + 90) on umbes 445 nm juures

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Etanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan

                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 161g KANTAKSANTIIN

                     Sünonüümid

                  CI toiduoranž 8

                     Määratlus

                  Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige kõigi kantaksantiini trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud vormid valmistatakse allpool toodud nõuetele vastavast kantaksiinist; nende hulka kuuluvad kantaksiini lahused või suspensioonid rasvades või õlides, emulsioonid ja vees dispergeeruvad pulbrid. Neis valmististes võib cis/trans-isomeeride suhe olla erinev.

                  Klass

                  Karotenoidid

                  Värviindeksi nr

                  40850

                  Einecs

                  208-187-2

                  Keemilised nimetused

                  β-karoteen-4,4′-dioon, kantaksantiin, 4,4′-diokso-β-karoteen

                  Keemiline valem

                  C40H52O2

                  Molekulmass

                  564,86

                  Analüüs

                  Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümber arvutatuna kantaksiiniks)

                              E1 cm
                                 1 %

                              on kloroformis umbes 485 nm juures,
                              tsükloheksaanis 468–472 nm juures ja
                              petrooleetris 464–467 nm juures 2 200

                     Kirjeldus

                  Sügavvioletse värvusega kristallid või kristalliline pulber

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum kloroformis on umbes 485 nm juures
                  Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 468–472 nm juures
                  Neeldumismaksimum petrooleetris on 464–467 nm juures

                  Puhtus

                  Sulfaattuhk

                  Mitte üle 0,1 %

                  Lisavärvained

                  Karotenoidid, v.a kantaksantiin: mitte üle 5,0 % kõigist värvainetest

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 162 SÖÖGIPEEDIPUNANE, BETANIIN

                     Sünonüümid

                  Peedipunane

                     Määratlus

                  Peedipunast saadakse söögipeedi (Beta vulgaris L. var. rubra) looduslike liinide purustatud juurtest mahla pressimisel või riivitud juurte vesiekstraktsioonil, millele järgneb värvaine kontsentreerimine. Värvaine koosneb erinevatest betalaiini klassi kuuluvatest pigmentidest. Peamine värvaine koosneb beetatsüaniinidest (punane), millest 75–95 % moodustab betaniin. Väiksemates kogustes võivad esineda betaksantiin (kollane) ning betalaiinide lagunemisproduktid (helepruun).
                  Lisaks värvpigmentidele sisaldab mahl või ekstrakt söögipeedis naturaalselt esinevaid suhkruid, sooli ja/või valke. Lahust võib kontsentreerida ja mõningaid tooteid rafineeritakse, et kõrvaldada suurem osa suhkruid, sooli ja valke.

                  Klass

                  Betalaiinid

                  Einecs

                  231-628-5

                  Keemilised nimetused

                  (S-(R′,R′)-4-(2-(2-karboksü-5-(β-D-glükopüranosüüloksü)-2,3-dihüdro-6-hüdroksü-1H-indool-1-üül)etenüül)-2,3-dihüdro-2,6-püridiindikarboksüülhape; 1-(2-(2,6-dikarboksü-1,2,3,4-tetrahüdro-4-püridülideen)etülideen)-5-β-D-glükopüranosüüloksü)-6-hüdroksüindoolium-2-karboksülaat

                  Keemiline valem

                  Betaniin: C24H26N2O13

                  Molekulmass

                  550,48

                  Analüüs

                  Punase värvi sisaldus (ümber arvutatuna betaiiniks) on vähemalt 0,4 %
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 5, umbes 535 nm juures on 1 120

                     Kirjeldus

                  Punase või tumepunase värvusega vedelik, pasta, pulber või tahke aine

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum vees, pH 5, on umbes 535 nm juures

                  Puhtus

                  Nitraat

                  Mitte üle 2 g nitraatanioone 1 kg punases värvaines (analüüsi põhjal)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 163 ANTOTSÜANIINID

                     Määratlus

                  Antotsüaniine saadakse köögiviljade ja söödavate puuviljade looduslike liinide ekstraheerimisel sulfitvee, hapestatud vee, süsinikdioksiidi, metanooli või etanooliga. Antotsüaniinid sisaldavad lähtematerjali tavalisi komponente: antotsüaniine, orgaanilisi happeid, tanniine, suhkruid, mineraale jne, kuid mitte tingimata samades suhetes kui lähtematerjalis.

                  Klass

                  Antotsüaniinid

                  Einecs

                  208-438-6 (tsüanidiin); 205-125-6 (peonidiin); 208-437-0 (delfinidiin); 211-403-8 (malvidiin); 205-127-7 (pelargonidiin)

                  Keemilised nimetused

                  3,3′,4′,5,7-pentahüdroksüflavüüliumkloriid (tsüanidiin)
                  3,4′,5,7-tetrahüdroksü-3′-metoksüflavüüliumkloriid (peonidiin)
                  3,4′,5,7-tetrahüdroksü-3′,5′-dimetoksüflavüüliumkloriid (malvidiin)
                  3,5,7-trihüdroksü-2-(3,4,5,trihüdroksüfenüül)-1-bensopürüüliumkloriid (delfinidiin)
                  3,3′,4′,5,7-pentahüdroksü-5′-metoksüflavüüliumkloriid (petunidiin)
                  3,5,7-trihüdroksü-2-(4-hüdroksüfenüül)- 1-bensopüriiliumkloriid (pelargonidiin)

                  Keemiline valem

                  Tsüanidiin: C15H11O6Cl
                  Peonidiin:: C16H13O6Cl
                  Malvidiin: C17H15O7Cl
                  Delfinidiin: C15H11O7Cl
                  Petunidiin: C16H13O7Cl
                  Pelargonidiin: C15H11O5Cl

                  Molekulmass

                  Tsüanidiin: 322,6
                  Peonidiin: 336,7
                  Malvidiin: 366,7
                  Delfinidiin: 340,6
                  Petunidiin: 352,7
                  Pelargonidiin: 306,7

                  Analüüs

                  E1 cm
                     1 % puhta pigmendi puhul 515–535 nm ja pH 3,0 juures on 300

                     Kirjeldus

                  Punaka värvuse ja kerge iseloomuliku lõhnaga vedelik, pasta või pulber

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum metanoolis, millele on lisatud 0,01 % kontsentreeritud vesinikkloriidhapet, on
                  Tsüanidiinil: 535 nm juures,
                  peonidiinil: 532 nm juures,
                  malvidiinil: 542 nm juures,
                  delfinidiinil: 546 nm juures,
                  petunidiinil: 543 nm juures,
                  pelargonidiinil: 530 nm juures,

                  Puhtus

                  Lahusti jäägid

                  Metanool
                  Etanool

                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

                  Vääveldioksiid

                  Mitte üle 1 000 mg/kg pigmendiprotsendi kohta

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 170 KALTSIUMKARBONAAT

                     Sünonüümid

                  CI pigmentvalge 18, kriit

                     Määratlus

                  Kaltsiumkarbonaati saadakse jahvatatud lubjakivist või kaltsiumioonide sadestamisel karbonaatioonidega

                  Klass

                  Anorgaanilised ühendid

                  Värviindeksi nr

                  77220

                  Einecs

                  Kaltsiumkarbonaat: 207-439-9
                  Lubjakivi: 215-279-6

                  Keemilised nimetused

                  Kaltsiumkarbonaat

                  Keemiline valem

                  CaCO3

                  Molekulmass

                  100,1

                  Analüüs

                  Sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist

                     Kirjeldus

                  Valge värvusega kristalliline või amorfne lõhnata ja maitseta pulber

                  Identifitseerimine

                  Lahustuvus

                  Praktiliselt ei lahustu vees ega alkoholis. Lahustub gaasi eraldumisega lahjas äädikhappes, vesinikkloriidhappes ja lämmastikhappes ning saadus annab pärast keetmist positiivse reaktsiooni kaltsiumi suhtes.

                  Puhtus

                  Massikadu kuivatamisel

                  Mitte üle 2,0 % (200 °C, 4 tundi)

                  Happes lahustumatud ained

                  Mitte üle 0,2 %

                  Magneesiumsoolad ja leelismetallsoolad

                  Mitte üle 1,5 %

                  Fluoriid

                  Mitte üle 50 mg/kg

                  Antimon (Sb)
                  Vask (Cu)
                  Kroom (Cr)
                  Tsink (Zn)
                  Baarium (Ba)

                  Kuni 100 mg/kg, eraldi või koos

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  E 171 TITAANDIOKSIID

                     Sünonüümid

                  CI pigmentvalge 6

                     Mõiste

                  Titaandioksiid koosneb peamiselt puhtast anataasi- ja/või rutiilivormis titaandioksiidist, mis võib olla kaetud vähese koguse alumiiniumoksiidi ja/või ränidioksiidiga, et parandada toote tehnoloogilisi omadusi.

                  Klass

                  Anorgaanilised ühendid

                  Värviindeksi nr

                  77891

                  Einecs

                  236-675-5

                  Keemilised nimetused

                  Titaandioksiid

                  Keemiline valem

                  TiO2

                  Molekulmass

                  79,88

                  Analüüs

                  Sisaldus on vähemalt 99 % alumiiniumoksiidi- ja ränidioksiidivabast ainest

                     Kirjeldus

                  Valge või nõrga värvusega pulber

                  Identifitseerimisandmed

                  Lahustuvus

                  Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu. Lahustub aeglaselt vesinikfluoriidhappes ja kuumas kontsentreeritud väävelhappes.

                  Puhtus

                  Massikadu kuivatamisel

                  Mitte üle 0,5 % (105 °C, 3 tundi)

                  Kadu põletamisel

                  Mitte üle 1,0 % lenduvate lisandite vabast ainest (800 °C)

                  Alumiiniumoksiid ja/või ränidioksiid

                  Kokku mitte üle 2,0 %

                  0,5 N HCl-is lahustuvad ained

                  Mitte üle 0,5 % alumiiniumoksiidi- ja ränidioksiidivabast ainest ning alumiiniumoksiidi ja/või ränidioksiidi sisaldavate toodete puhul mitte üle 1,5 % müüdava toote massist.

                  Vees lahustuvad ained

                  Mitte üle 0,5 %

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Antimon

                  Mitte üle 50 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta

                  Tsink

                  Mitte üle 50 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta

                  E 172 RAUDOKSIIDID JA RAUDHÜDROKSIIDID

                     Sünonüümid

                              Raudoksiidkollane

                              :

                              CI pigmentkollane 42 ja 43

                              Raudoksiidpunane

                              :

                              CI pigmentpunane 101 ja 102

                              Raudoksiidmust

                              :

                              CI pigmentmust 11

                     Määratlus

                  Raudoksiidid ja raudhüdroksiidid saadakse sünteetiliselt ning nad koosnevad peamiselt veevabadest ja/või hüdraatunud raudoksiididest. Värvitoonide skaala hõlmab kollaseid, punaseid, pruune ja musti toone. Toiduks vajaliku kvaliteediga raudoksiidid erinevad tehnilistest raudoksiididest eelkõige muude metallide suhteliselt madala sisalduse poolest. See saavutatakse rauatoorme valiku ja kontrollimisega ja/või täielikuma keemilise puhastamisega tootmisprotsessi käigus.

                  Klass

                  Anorgaanilised ühendid

                  Värviindeksi nr

                              Raudoksiidkollane

                              :

                              77492

                              Raudoksiidpunane

                              :

                              77491

                              Raudoksiidmust

                              :

                              77499

                  Einecs

                              Raudoksiidkollane

                              :

                              257-098-5

                              Raudoksiidpunane

                              :

                              215-168-2

                              Raudoksiidmust

                              :

                              235-442-5

                  Keemilised nimetused

                              Raudoksiidkollane

                              :

                              hüdraatunud ferrioksiid, hüdraatunud raud(III)oksiid

                              Raudoksiidpunane

                              :

                              veevaba ferrioksiid, veevaba raud(III)oksiid

                              Raudoksiidmust

                              :

                              ferrosoferrioksiid, raud(II, III)oksiid

                  Keemiline valem

                              Raudoksiidkollane

                              :

                              FeO(OH)·H2O

                              Raudoksiidpunane

                              :

                              Fe2O3

                              Raudoksiidmust

                              :

                              FeO·Fe2O3

                  Molekulmass

                              88,85

                              :

                              FeO(OH)

                              159,70

                              :

                              Fe2O3

                              231,55

                              :

                              FeO·Fe2O3

                  Analüüs

                  Rauasisaldus kokku on kollases pigmendis vähemalt 60 %, punases ja mustas pigmendis vähemalt 68 % (ümber arvutatuna rauaks)

                     Kirjeldus

                  Kollase, punase või musta värvusega pulber

                  Identifitseerimine

                  Lahustuvus

                  Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu.
                  Lahustub kontsentreeritud mineraalhapetes

                  Puhtus

                  Vees lahustuvad ained

                  Mitte üle 1,0 %

                  täielikult lahustunud aine kohta

                  Arseen

                  Mitte üle 5 mg/kg

                  Baarium

                  Mitte üle 50 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 5 mg/kg

                  Kroom

                  Mitte üle 100 mg/kg

                  Vask

                  Mitte üle 50 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 20 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Nikkel

                  Mitte üle 200 mg/kg

                  Tsink

                  Mitte üle 100 mg/kg

                  E 173 ALUMIINIUM

                     Sünonüümid

                  CI pigmentmetall, Al

                     Määratlus

                  Alumiiniumipulber koosneb peenikestest alumiiniumiosakestest. Alumiinium jahvatatakse kas toiduks kasutatavate taimeõlide ja/või toidulisandi omadustega rasvhapete juuresolekul või ilma nendeta. Selles pole muid lisandeid peale toiduks kasutatavate taimeõlide ja/või toidulisandi omadustega rasvhapete.

                  Värviindeksi nr

                  77000

                  Einecs

                  231-072-3

                  Keemilised nimetused

                  Alumiinium

                  Keemiline valem

                  Al

                  Aatommass

                  26,98

                  Analüüs

                  Sisaldab alumiiniumi vähemalt 99 % õlivabast ainest

                     Kirjeldus

                  Hõbehalli värvusega pulber või helbed

                  Identifitseerimine

                  Lahustuvus

                  Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu. Lahustub lahjas soolhappes. Saadav lahus annab positiivse reaktsiooni alumiiniumi suhtes.

                  Puhtus

                  Massikadu kuivatamisel

                  Mitte üle 0,5 % (105 °C, konstantse kaaluni)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

                  E 174 HÕBE

                     Sünonüümid

                     Argentum, Ag

                  Klass

                  Anorgaanilised ühendid

                  Värviindeksi nr

                  77820

                  Einecs

                  231-131-3

                  Keemilised nimetused

                  Hõbe

                  Keemiline valem

                  Ag

                  Aatommass

                  107,87

                  Analüüs

                  Sisaldab vähemalt 99,5 % hõbedat

                     Kirjeldus

                  Hõbedavärvi pulber või helbed

                  E 175 KULD

                     Sünonüümid

                  CI pigmentmetall 3, Aurum, Au

                  Klass

                  Anorgaanilised ühendid

                  Värviindeksi nr

                  77480

                  Einecs

                  231-165-9

                  Keemilised nimetused

                  Kuld

                  Keemiline valem

                  Au

                  Aatommass

                  197,0

                  Analüüs

                  Sisaldab vähemalt 90 % kulda

                     Kirjeldus

                  Kullavärvi pulber või helbed

                  Puhtus

                  Hõbe

                  Mitte üle 7,0 %

                  täielikult lahustunud aine kohta

                  Vask

                  Mitte üle 4,0 %

                  E 180 LITOOLRUBIIN BK

                     Sünonüümid

                  CI pigmentpunane 57, rubiinpigment, karmiin 6B

                     Määratlus

                  Litoolrubiin BK koosneb peamiselt kaltsium-3-hüdroksü-4-(4-metüül-2-sulfonatofenüülaso)-2-naftaleenkarboksülaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on vesi, kaltsiumkloriid ja/või kaltsiumsulfaat.

                  Klass

                  Monoasoühendid

                  Värviindeksi nr

                  15850:1

                  Einecs

                  226-109-5

                  Keemilised nimetused

                  Kaltsium-3-hüdroksü-4-(4-metüül-2-sulfonatofenüülaso)- 2-naftaleenkarboksülaat

                  Keemiline valem

                  C18H12CaN2O6S

                  Molekulmass

                  424,45

                  Analüüs

                  Sisaldab kokku vähemalt 90 % värvaineid
                  E1 cm
                     1 % dimetüülformamiidis umbes 442 nm juures on 200

                     Kirjeldus

                  Punase värvusega pulber

                  Identifitseerimine

                  Spektromeetria

                  Neeldumismaksimum dimetüülformamiidis on umbes 442 nm juures

                  Puhtus

                  Lisavärvained

                  Mitte üle 0,5 %

                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:

                  2-amino-5-metüülbenseensulfoonhape, kaltsiumsool

                  Mitte üle 0,2 %

                  3-hüdroksü-2-naftaleenkarboksüülhape, kaltsiumisool

                  Mitte üle 0,4 %

                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid

                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)

                  Eetriga ekstraheeritavad ained

                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7)

                  Arseen

                  Mitte üle 3 mg/kg

                  Plii

                  Mitte üle 10 mg/kg

                  Elavhõbe

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Kaadmium

                  Mitte üle 1 mg/kg

                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)

                  Mitte üle 40 mg/kg

         (1)  Värvi intensiivsus määratletakse neeldumisena 0,1 (massi/mahu)protsendilises karamellikulööri vesilahuses 1 cm küvetis 610 nm juures.

         (2)  Väljendatakse ekvivalentvärvuse alusel toote kohta, mille värvi intensiivsus on 0,1 neelduvusühikut.

         (3)  Neeldumissuhe alkoholpretsipitaadis on jagatis, mille saamiseks tuleb jagada neelduvus pretsipitaadis 280 nm juures neelduvusega 560 nm juures (1 cm küvett).

         (4)  Benseeni kuni 0,05 mahuprotsenti.

      II LISA
      A   OSA
      Kehtetuks tunnistatud direktiiv koos selle muudatuste loeteluga
      (Artikkel 2)

                  Komisjoni direktiiv 95/45/EÜ

                  (EÜT L 226, 22.9.1995, lk 1)

                  Komisjoni direktiiv 1999/75/EÜ

                  (EÜT L 206, 5.8.1999, lk 19)

                  Komisjoni direktiiv 2001/50/EÜ

                  (EÜT L 190, 12.7.2001, lk 14)

                  Komisjoni direktiiv 2004/47/EÜ

                  (ELT L 113, 20.4.2004, lk 24)

                  Komisjoni direktiiv 2006/33/EÜ

                  (ELT L 82, 21.3.2006, lk 10)

            B   OSA
      Siseriiklikku õigusesse ülevõtmise tähtajad
      (Artikkel 2)

                  Direktiiv

                  Ülevõtmise tähtaeg

                  95/45/EÜ

                  1. juuli 1996 (1)

                  1999/75/EÜ

                  1. juuli 2000

                  2001/50/EÜ

                  29. juuni 2002

                  2004/47/EÜ

                  1. aprill 2005 (2)

                  2006/33/EÜ

                  10. aprill 2007

         (1)  Vastavalt direktiivi 95/45/EÜ artikli 2 lõikele 2 võib enne 1. juulit 1996 turustatud või märgistatud tooteid, mis ei vasta sellele direktiivile, siiski turustada kuni varude ammendumiseni.

         (2)  Vastavalt direktiivi 2004/47/EÜ artiklile 3 võib enne 1. aprilli 2005 turustatud või märgistatud tooteid, mis ei vasta sellele direktiivile, siiski turustada kuni varude ammendumiseni.

      III LISA
      Vastavustabel

                  Direktiiv 95/45/EÜ

                  Käesolev direktiiv

                  Artikkel 1 esimene lõik

                  Artikkel 1

                  Artikkel 1 teine lõik

                  —

                  Artikkel 2

                  —

                  —

                  Artikkel 2

                  Artikkel 3

                  Artikkel 3

                  Artikkel 4

                  Artikkel 4

                  Lisa

                  I lisa

                  —

                  II lisa

                  —

                  III lisa