title: Komisjoni direktiiv 2006/129/EÜ, 8. detsember 2006 , millega muudetakse ja parandatakse direktiivi 96/77/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) puhtuse erikriteeriumid   (EMPs kohaldatav tekst)

text:
               9.12.2006

               ET

               Euroopa Liidu Teataja

               L 346/15

      KOMISJONI DIREKTIIV 2006/129/EÜ,
   8. detsember 2006,
   millega muudetakse ja parandatakse direktiivi 96/77/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) puhtuse erikriteeriumid
   (EMPs kohaldatav tekst)
   EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON,
   võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut,
   võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta, (1) eriti selle artikli 3 lõike 3 punkti a,
   olles nõu pidanud toidu teaduskomitee ja Euroopa Toiduohutusametiga,
   ning arvestades järgmist:

               (1)

               Komisjoni 2. detsembri 1996. aasta direktiivis 96/77/EÜ (millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) puhtuse erikriteeriumid (2) on sätestatud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 20. veebruari 1995. aasta direktiivis 95/2/EÜ (toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta) (3) nimetatud lisaainete puhtusekriteeriumid.

               (2)

               On asjakohane tühistada E 216 propüül-p-hüdroksübensoaadi ja E 217 naatriumpropüül-p-hüdroksübensoaadi jaoks kehtestatud puhtusekriteeriumid, kuna nimetatud aineid ei lubata enam lisaainetena kasutada.

               (3)

               Mitmed direktiivi 96/77/EÜ keeleversioonid sisaldavad vigu järgmiste ainete osas: E 307 alfa-tokoferool, E 315 erütorbiinhape ja E 415 ksantaankummi. Need vead tuleb parandada. Lisaks sellele tuleb arvesse võtta FAO/WHO ühise lisaainete ekspertkomisjoni (JECFA) poolt Codex Alimentarius’es esitatud lisaainete spetsifikatsioone ja analüüsimeetodeid. Eelkõige on vajaduse korral kohandatud puhtuse erikriteeriume, nii et need kajastaksid asjaomaste üksikute raskmetallide sisalduse piirnorme. Selguse huvides tuleks kogu neid aineid käsitlev tekst asendada.

               (4)

               E 472c rasvhapete mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrite osas tuleks puhtusekriteeriumides muuta sulfaattuha sisaldust, et hõlmatud oleksid osaliselt või täielikult neutraliseeritud tooted.

               (5)

               On vaja tagada E 559 alumiiniumsilikaadi tootmine kaoliinsavist, mis ei sisalda lubamatuid dioksiine. Dioksiini sisaldus kaoliinsavis peaks seega olema võimalikult väike.

               (6)

               On vaja vastu võtta spetsifikatsioonid, mis kehtivad järgmiste uute lisaainete kohta, mille kasutamine on lubatud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 5. juuli 2006. aasta direktiiviga 2006/52/EÜ, millega muudetakse direktiivi 95/2/EÜ toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta ning direktiivi 94/35/EÜ toiduainetes kasutatavate magusainete kohta: E 319 tertsiaarbutüülhüdrokinoon (TBHQ), E 426 soja hemitselluloos, E 462 etüültselluloos, E 586 4-heksüülresortsinool, E 1204 pullulaan ja E 1452 alumiiniumoktenüülsuktsinaattärklis.

               (7)

               Seetõttu tuleks direktiivi 96/77/EÜ vastavalt muuta ja parandada.

               (8)

               Käesolevas direktiivis sätestatud meetmed on kooskõlas alalise toiduahela ja loomatervishoiu komitee arvamusega,

         ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI:
   Artikkel 1
   Direktiivi 96/77/EÜ lisa muudetakse ja parandatakse vastavalt käesoleva direktiivi lisale.
   Artikkel 2
   1.   Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi järgimiseks vajalikud õigus- ja haldusnormid hiljemalt 15. veebruariks 2008. Nad edastavad kõnealuste sätete teksti ning kõnealuste sätete ja käesoleva direktiivi vahelise vastavustabeli viivitamata komisjonile.
   Kui liikmesriigid need normid vastu võtavad, lisavad nad nendesse normidesse või nende ametliku avaldamise korral nende juurde viite käesolevale direktiivile. Sellise viitamise viisi näevad ette liikmesriigid.
   2.   Liikmesriigid edastavad komisjonile käesoleva direktiiviga reguleeritavas valdkonnas nende poolt vastuvõetud põhiliste siseriiklike õigusnormide teksti.
   Artikkel 3
   Käesolev direktiiv jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.
   Artikkel 4
   Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele.

      Brüssel, 8. detsember 2006

            Komisjoni nimel

            komisjoni liige

         Markos KYPRIANOU

      (1)  EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27. Direktiivi on viimati muudetud Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusega (EÜ) nr 1882/2003 (ELT L 284, 31.10.2003, lk 1).

      (2)  EÜT L 339, 30.12.1996, lk 1. Direktiivi on viimati muudetud direktiiviga 2004/45/EÜ (ELT L 113, 20.4.2004, lk 19).

      (3)  EÜT L 61, 18.3.1995, lk 1. Direktiivi on viimati muudetud direktiiviga 2006/52/EÜ (ELT L 204, 26.7.2006, lk 10).

      LISA
      Direktiivi 96/77/EÜ lisa muudetakse ja parandatakse järgmiselt.

                  1.

                  E 216 propüül-p-hüdroksübensoaati ja E 217 naatriumpropüül-p-hüdroksübensoaati käsitlev tekst jäetakse välja.

                  2.

                  E 307 alfa-tokoferooli käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 307 ALFA-TOKOFEROOL

                                 Sünonüümid

                              DL-α-tokoferol

                              Määratlus

                              Keemiline nimetus

                              DL-5,7,8-trimetüültokool
                              DL-2,5,7,8-tetrametüül-2-(4′,8′,12′-trimetüültridetsüül)-6-kromanool

                              Einecs

                              233-466-0

                              Keemiline valem

                              C29H50O2

                              Molekulmass

                              430,71

                              Analüüs

                              Sisaldab vähemalt 96 % põhiainet

                                 Kirjeldus

                              Pisut kollakas kuni merevaikkollane peaaegu lõhnatu selge viskoosne õli, mis õhu või valguse käes seistes oksüdeerub ja tumeneb

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvuse proov

                              Vees lahustumatu, hästi lahustuv etanoolis, seguneb eetriga

                                          B.

                                          Spektrofotomeetria

                              Absoluutses etanoolis on neeldumismaksimum umbes 292 nm juures

                              Puhtus

                              Murdumisnäitaja

                              nD20
                                  1,503–1,507

                              Erineeldumine etanoolis E 1 %
                                 1 cm

                              E1 %
                                 1 cm (292 nm) 72–76
                              (0,01 g ainet 200 ml absoluutses etanoolis)

                              Sulfaattuhk

                              Mitte üle 0,1 %

                              Eripöörang

                              [α]25
                                 D on 0° ± 0,05° (kloroformlahus 1:10)

                              Plii

                              Mitte üle 2 mg/kg”

                  3.

                  E 315 erütorbhapet käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 315 ERÜTORBHAPE

                                 Sünonüümid

                              Isoaskorbiinhape
                              D-araboaskorbiinhape

                              Määratlus

                              Keemiline nimetus

                              D-erütroheks-2-eenhappe- γ-laktoon
                              Isoaskorbiinhape
                              D-isoaskorbiinhape

                              Einecs

                              201-928-0

                              Keemiline valem

                              C6H8O6

                              Molekulmass

                              176,13

                              Analüüs

                              Sisaldus vähemalt 98 % veevabast massist

                                 Kirjeldus

                              Valge kuni pisut kollane kristalne tahke aine, mis valguse käes vähehaaval tumeneb

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Sulamisvahemik

                              Umbes 164 °C–172 °C juures laguneb

                                          B.

                                          Askorbiinhappe proov/värvusreaktsioon on positiivne

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 0,4 % (kuivatatakse vähendatud rõhul silikageeli kohal 3 tundi)

                              Sulfaattuhk

                              Mitte üle 0,3 %

                              Eripöörang

                              [α] 25
                                 D on – 16,5° kuni – 18,0° (10 (massi/mahu)protsendiline vesilahus)

                              Oksalaadid

                              1 g proovi lahustatakse 10 ml vees ning lisatakse 2 tilka jää-äädikhapet ja 5 ml 10 % kaltsiumatsetaadi lahust. Lahus peab jääma selgeks.

                              Plii

                              Mitte üle 2 mg/kg”

                  4.

                  E 316 naatriumerütorbaati käsitleva teksti järele lisatakse järgmine E 319 tertsiaarbutüülhüdrokinooni (TBHQ) käsitlev tekst:

                              “E 319 TERTSIAARBUTÜÜLHÜDROKINOON (TBHQ)

                                 Sünonüümid

                              TBHQ

                              Määratlus

                              Keemiline nimetuss

                              Terts-butüül-1,4-benseendiool
                              2-(1,1-dimetüületüül)-1,4-benseendiool

                              Einecs

                              217-752-2

                              Keemiline valem

                              C10H14O2

                              Molekulmass

                              166,22

                              Analüüs

                              C10H14O2 sisaldus vähemalt 99 %

                                 Kirjeldus

                              Iseloomuliku lõhnaga valge tahke kristalne aine

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Praktiliselt lahustumatu vees, lahustuv etanoolis

                                          B.

                                          Sulamistemperatuur

                              Vähemalt 126,5 °C

                                          C.

                                          Fenoolid

                              Umbes 5 mg proovi lahustatakse 10 ml metanoolis ja lisatakse 10,5 ml dimetüülamiini lahust (1:4). Lahus värvub punasest roosani.

                              Puhtus

                                 Tertsiaar-butüül-p-bensokinoon

                              Mitte üle 0,2 %

                              2,5-di-tertsiaar- butüülhüdrokinoon

                              Mitte üle 0,2 %

                              Hüdroksükinoon

                              Mitte üle 0,1 %

                              Tolueen

                              Mitte üle 25 mg/kg

                              Plii

                              Mitte üle 2 mg/kg”

                  5.

                  E 415 ksantaankummit käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 415 KSANTAANKUMMI

                                 Määratlus

                              Ksantaankummi on kõrgpolüsahhariid, mida produtseerib Xanthomonas campestris'e looduslike tüvede puhaskultuur süsivesikute fermenteerimisel, puhastatakse etanooli või propaan-2-ooliga, kuivatatakse ja jahvatatakse. Ksantaankummi sisaldab domineerivate heksoosiühikutena D-glükoosi ja D-mannoosi ning samuti D-glükuroonhapet ja püroviinamarihapet ning seda valmistatakse naatriumi-, kaaliumi- või kaltsiumisoolana. Ksantaankummilahused on neutraalse reaktsiooniga.

                              Molekulmass

                              Ligikaudu 1 000 000

                              Einecs

                              234-394-2

                              Analüüs

                              Eraldab süsinikdioksiidi 4,2–5 % kuivainest, mis vastab 91–108 % ksantaankummile

                                 Kirjeldus

                              Kreemika värvusega pulber

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Lahustub vees. Etanoolis ei lahustu.

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 15 % (105 °C, 21/2 tundi)

                              Tuhk

                              Mitte üle 16 % veevabast massist temperatuuril 650 °C pärast kuivatamist temperatuuril 105 °C 4 tundi

                              Püroviinamarihape

                              Vähemalt 1,5 %

                              Lämmastik

                              Mitte üle 1,5 %

                              Etanool ja propaan-2-ool

                              Mitte üle 500 mg/kg eraldi või koos

                              Plii

                              Mitte üle 2 mg/kg

                              Bakterite üldarv

                              Mitte üle 5 000 PMÜ/g

                              Pärm- ja hallitusseened

                              Mitte üle 300 PMÜ/g

                                 E. coli

                              Puudub 5 grammis

                                 Salmonella spp.

                              Puudub 10 grammis

                                 Xanthomonas campestris

                              1 grammis elusrakud puuduvad”

                  6.

                  E 425(ii) Rivieri titaanjuure glükomannaani käsitleva teksti järele lisatakse järgmine E 426 soja hemitselluloosi käsitlev tekst:

                              “E 426 SOJA HEMITSELLULOOS

                                 Sünonüümid

                                 Määratlus

                              MääratlusSoja hemitselluloos on vees lahustuv rafineeritud polüsahhariid, mida saadakse sojakiu loodusliku liini ekstraheerimisel kuuma veega

                              Keemiline nimetuss

                              Vees lahustuv soja polüsahhariid
                              Vees lahustuv sojakiud

                              Analüüs

                              Vähemalt 74 % süsivesikuid

                                 Kirjeldus

                              Valge pihustuskuivatamisel saadud kergesti lenduv pulber

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Lahustub kuumas ja külmas vees geeli tekkimiseta.

                              1 % lahuse pH

                              5,5 ± 1,5

                                          B.

                                          10 % lahuse viskoossus

                              Mitte üle 200 mPa.s

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 7 % (105 °C, 4 tundi)

                              Valk

                              Mitte üle 14 %

                              Tuhk

                              Mitte üle 9,5 % (600 °C, 4 tundi)

                              Arseen

                              Mitte üle 2 mg/kg

                              Plii

                              Mitte üle 5 mg/kg

                              Elavhõbe

                              Mitte üle 1 mg/kg

                              Kaadmium

                              Mitte üle 1 mg/kg

                              Bakterite üldarv

                              Mitte üle 3 000 PMÜ/g

                              Pärm- ja hallitusseened

                              Mitte üle 100 PMÜ/g

                                 E. Coli

                              Puudub 10 grammis”

                  7.

                  E 461 metüültselluloosi käsitleva teksti järele lisatakse järgmine E 462 etüültselluloosi käsitlev tekst:

                              “E 462 ETÜÜLTSELLULOOS

                                 Sünonüümid

                              Tselluloosi etüüleeter

                                 Määratlus

                              Etüültselluloos on tselluloos, mis saadakse vahetult kiulisest taimsest materjalist ja eterifitseeritakse osaliselt etüülrühmadega

                              Keemiline nimetuss

                              Tselluloosi etüüleeter

                              Keemiline valem

                              Polümeer koosneb asendatud anhüdroglükoosiühikutest, mille üldvalem on järgmine:
                              C6H7O2(OR1) (OR2), kus R1 ja R2 võib olla üks järgmistest radikaalidest:

                                          —

                                          H

                                          —

                                          CH2CH3

                              Analüüs

                              Etoksüülrühmade sisaldus (-OC2H5) 44–50 % kuivainest (vastab mitte üle 2,6 etoksüülrühmale dehüdroglükoosiühiku kohta)

                                 Kirjeldus

                              Valge kuni koltunud valge veidi hügroskoopne lõhnatu ja maitsetu pulber

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Vees, glütseroolis ja propaan-1,2-dioolis praktiliselt lahustumatu, kuid lahustub sõltuvalt etoksüüli sisaldusest erinevates kogustes orgaanilistes lahustites. Etüültselluloos, mis sisaldab etoksüülrühmi alla 46–48 %, lahustub hästi tetrahüdrofuraanis, metüülatsetaadis, kloroformis ja aromaatsete süsivesinike ja etanooli segudes. Etüültselluloos, mis sisaldab etoksüülrühmi 46–48 % või rohkem, lahustub hästi etanoolis, metanoolis, tolueenis, kloroformis ja etüülatsetaadis.

                                          B.

                                          Kile moodustumise katse

                              5 g proovi lahustatakse 95 g tolueeni ja etanooli segus suhtega 80:20 (massiprotsenti/massiprotsenti). Tekib kergelt kollakas selge ja stabiilne lahus. Mõned ml lahust kallatakse klaasplaadile ja lastakse lahusel aurustuda. Plaadile jääb paks, sitke, püsiv ja selge kile. Kile on tuleohtlik.

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 3 % (105 °C, 2 tundi)

                              Sulfaattuhk

                              Mitte üle 0,4 %

                              1 % kolloidlahuse pH

                              Lakmuse suhtes neutraalne

                              Arseen

                              Mitte üle 3 mg/kg

                              Plii

                              Mitte üle 2 mg/kg

                              Elavhõbe

                              Mitte üle 1 mg/kg

                              Kaadmium

                              Mitte üle 1 mg/kg”

                  8.

                  E 472c rasvhapete mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestreid käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 472 c RASVHAPETE MONO- JA DIGLÜTSERIIDIDE ESTRID SIDRUNHAPPEGA

                                 Sünonüümid

                              Citrem
                              Mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrid
                              Tsitroglütseriidid
                              Sidrunhappega esterdatud rasvhapete mono- ja diglütseriidid

                                 Määratlus

                              Toidurasvades ja -õlides esinevate rasvhapete, sidrunhappe ja glütserooli estrid. Võivad sisaldada vähesel määral vaba glütserooli, vabu rasvhappeid, vaba sidrunhapet ja vabu glütseriide. Võivad olla osaliselt või täielikult neutraliseeritud naatriumhüdroksiidi või kaaliumhüdroksiidiga.

                                 Kirjeldus

                              Kollakas või helepruun vedelik, vahajas tahke või pooltahke

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Glütserooli, rasvhapete ja sidrunhappe proovid on positiivsed

                                          B.

                                          Lahustuvus

                              Külmas vees ei lahustu
                              Kuumas vees dispergeerub
                              Õlides ja rasvades lahustub
                              Külmas etanoolis ei lahustu

                              Puhtus

                              Happed, v.a sidrunhape ja rasvhapped

                              Allpool avastamispiiri

                              Vaba glütserool

                              Mitte üle 2 %

                              Kogu glütserool

                              8 %–33 %

                              Kogu sidrunhappe sisaldus

                              13 %–50 %

                              Sulfaattuhk (määratud temperatuuril 800 ± 25 °C)

                              Neutraliseerimata ained: mitte üle 0,5 %
                              Osaliselt või täielikult neutraliseeritud ained: mitte üle 10 %

                              Plii

                              Mitte üle 2 mg/kg

                              Vabad rasvhapped

                              Mitte üle 3 % ümber arvutatuna oleiinhappeks

                                 Puhtuskriteeriumid kehtivad rasvhapete naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisooladest vaba lisaaine suhtes, nende ainete sisaldus võib tootes siiski olla kuni 6 % (väljendatud naatriumoleaadina)”

                  9.

                  E 559 alumiiniumsilikaati (kaoliini) käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 559 ALUMIINIUMSILIKAAT (KAOLIIN)

                                 Sünonüümid

                              Kerge kaoliin, raske kaoliin

                                 Määratlus

                              Alumiiniumsilikaat (kaoliin) on puhastatud valge värvusega plastiline savi, mis koosneb kaoliniidist, kaaliumalumiiniumsilikaadist, päevakivist ja kvartsist. Töötlemisel tuleks vältida kaltsineerimist. Alumiiniumsilikaadi tootmiseks kasutatav toorkaoliinsavi ei tohi sisaldada dioksiini määral, mis kahjustaks tervist või muudaks selle inimtoiduks kõlbmatuks.

                              Einecs

                              215-286-4 (kaoliniit)

                              Keemiline valem

                              Al2Si2O5(OH)4 (kaoliniit)

                              Molekulmass

                              264

                              Analüüs

                              Sisaldus vähemalt 90 % (räni ja alumiiniumi kokku, pärast kuumutamist)
                              Räni (SiO2): 45 %–55 %
                              Alumiiniumoksiid (Al2O3): 30 %–39 %

                                 Kirjeldus

                              Valge või hallikasvalge värvusega peen libe pulber. Kaoliin koosneb kaoliniidihelveste korrapäratult orienteeritud kogumitest moodustunud vabadest agregaatidest või üksikutest kuusnurksetest helvestest.

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Alumiiniumoksiidi ja silikaadi proovid on positiivsed

                                          B.

                                          Röntgenikiirte difraktsioon:

                              Iseloomulikud piigid esinevad lainepikkuste 7,18/3,58/2,38/1,78 Å juures

                                          C.

                                          Infrapunaspekter:

                              Piigid esinevad lainearvude 3 700 ja 3 620 cm–1 juures

                              Puhtus

                              Massikadu põletamisel

                              10–14 % (1 000 °C, püsimassini)

                              Vees lahustuvad ained

                              Mitte üle 0,3 %

                              Happes lahustuvad ained

                              Mitte üle 2 %

                              Raud

                              Mitte üle 5 %

                              Kaaliumoksiid (K2O)

                              Mitte üle 5 %

                              Süsinik

                              Mitte üle 0,5 %

                              Arseen

                              Mitte üle 3 mg/kg

                              Plii

                              Mitte üle 5 mg/kg

                              Elavhõbe

                              Mitte üle 1 mg/kg”

                  10.

                  E 578 kaltsiumglükonaati käsitleva teksti järele lisatakse järgmine E 586 4-heksüülresortsinool käsitlev tekst:

                              “E 586 4-HEKSÜÜLRESORTSINOOL

                                 Sünonüümid

                              4-heksüül-1,3-benseendiool
                              Heksüülresortsinool

                              Määratlus

                              Keemiline nimetuss

                              4-heksüülresortsinool

                              Einecs

                              205-257-4

                              Keemiline valem

                              C12H18O2

                              Molekulmass

                              197,24

                              Analüüs

                              Vähemalt 98,0 % kuivaines

                                 Kirjeldus

                              Valge pulber

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Eetris ja atsetoonis lahustub hästi, vees lahustub väga vähe

                                          B.

                                          Lämmastikhappe katse

                              Proovi 1 ml küllastunud lahusele lisatakse 1 ml lämmastikhapet. Lahus muutub helepunaseks.

                                          C.

                                          Broomi katse

                              Proovi 1 ml küllastunud lahusele lisatakse 1 ml broomi standardlahust. Kollane helbeline sade lahustub ja moodustub kollane lahus.

                                          D.

                                          Sulamisvahemik

                              62–67 °C

                              Puhtus

                              Happesus

                              Mitte üle 0,05 %

                              Sulfaattuhk

                              Mitte üle 0,1 %

                              Resortsinool ja teised fenoolid

                              Umbes 1 g proovile lisatakse 50 ml vett ning raputatakse mõned minutid, seejärel filtreeritakse ja filtraadile lisatakse 3 tilka raudkloriidi standardlahust. Ei teki ei punast ega sinist värvust.

                              Nikkel

                              Mitte üle 2 mg/kg

                              Plii

                              Mitte üle 2 mg/kg

                              Elavhõbe

                              Mitte üle 3 mg/kg”

                  11.

                  E 1200 polüdekstroosi käsitleva teksti järele lisatakse järgmine E 1204 pullulaani käsitlev tekst:

                              “E 1204 PULLULAAN

                                 Määratlus

                              Sirge ahelaga neutraalne glukaan, mis koosneb peamiselt 1,6 glükosiidsidemetega ühendatud maltotrioosiühikutest. Pullulaani saadakse toiduks kasutatava hüdrolüüsitud tärklise kääritamisel Aureobasidium pullulans’i mürke mittetootvate tüvedega. Kääritamise lõppedes eemaldatakse mikrofiltreerimise teel seene rakud, filtraat kuumsteriliseeritakse ning pigmendid ja muud lisandid eemaldatakse adsorptsiooni ja ioonvahetuskromatograafia teel.

                              Einecs

                              232-945-1

                              Keemiline valem

                              (C6H10O5)x

                              Analüüs

                              Vähemalt 90 % glukaani kuivaines

                                 Kirjeldus

                              Valge kuni koltunud valge lõhnatu pulber

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Vees lahustuv, etanoolis praktiliselt lahustumatu

                                          B.

                                          10 % lahuse pH

                              5,0–7,0

                                          C.

                                          Sadestamine polüetüleenglükool 600ga

                              10 ml 2 % pullulaani vesilahusele lisatakse 2 ml polüetüleenglükool 600. Tekib valge sade.

                                          D.

                                          Depolümeriseerimine pullulanaasiga

                              Kahte katseklaasi pannakse kummassegi 10 ml 10 % pullulaani lahust. Ühte katseklaasi lisatakse 0,1 ml pullulanaasi lahust, mille aktiivsus on 10 TÜ/g ning teise katseklaasi lisatakse 0,1 ml vett. Pärast 20minutilist inkubeerimist umbes 25 °C juures on näha, et pullulanaasiga töödeldud lahuse viskoossus on veega töödeldud lahuse omast märgatavalt väiksem.

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 6 % (90 °C, rõhk mitte üle 50 mmHg, 6 tundi)

                              Mono-, di- ja oligosahhariidid

                              Mitte üle 10 %, ümber arvutatuna glükoosiks

                              Viskoossus

                              100–180 mm2/s (10(massi/massi)protsendiline vesilahus 30 °C juures)

                              Plii

                              Mitte üle 1 mg/kg

                              Pärm- ja hallitusseentes

                              Mitte üle 100 PMÜ/g

                              Kolibakterid

                              Puuduvad/negatiivne 25 grammis

                              Salmonella

                              Puudub/negatiivne 25 grammis”

                  12.

                  E 1451 atsetüülitud oksüdeeritud tärklist käsitleva teksti järele lisatakse järgmine E 1452 alumiiniumoktenüülsuktsinaattärklist käsitlev tekst:

                              “E 1452 ALUMIINIUMOKTENÜÜLSUKTSINAATTÄRKLIS

                                 Sünonüümid

                              SAOS

                                 Määratlus

                              Alumiiniumoktenüülsuktsinaattärklis on oktenüülsuktsiinanhüdriidiga esterdatud ja alumiiniumsulfaadiga töödeldud tärklis

                                 Kirjeldus

                              Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või (kui see on eelgeelistatud) helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teel

                                          B.

                                          Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus)

                              Puhtus

                              (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta)

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 21 %

                              Oktenüülsuktsinüülrühmad

                              Mitte üle 3 %

                              Oktenüülmerevaikhappe jääk

                              Mitte üle 0,3 %

                              Vääveldioksiid

                              Modifitseeritud teraviljatärklis: mitte üle 50 mg/kg
                              Muud modifitseeritud tärklised: mitte üle 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud

                              Arseen

                              Mitte üle 1 mg/kg

                              Plii

                              Mitte üle 2 mg/kg

                              Elavhõbe

                              Mitte üle 0,1 mg/kg

                              Alumiinium

                              Mitte üle 0,3 %”


title: Komisjoni direktiiv 2006/128/EÜ, 8. detsember 2006 , millega muudetakse ja parandatakse direktiivi 95/31/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate magusainete puhtuse erikriteeriumid   (EMPs kohaldatav tekst)

text:
               9.12.2006

               ET

               Euroopa Liidu Teataja

               L 346/6

      KOMISJONI DIREKTIIV 2006/128/EÜ,
   8. detsember 2006,
   millega muudetakse ja parandatakse direktiivi 95/31/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate magusainete puhtuse erikriteeriumid
   (EMPs kohaldatav tekst)
   EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON,
   võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut,
   võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta, (1) eriti selle artikli 3 lõike 3 punkti a,
   olles nõu pidanud toidu teaduskomitee ja Euroopa Toiduohutusametiga,
   ning arvestades järgmist:

               (1)

               Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. juuni 1994. aasta direktiivis 94/35/EÜ (toiduainetes kasutatavate magusainete kohta) (2) on loetletud ained, mida võib toiduainetes magusainetena kasutada.

               (2)

               Komisjoni 5. juuli 1995. aasta direktiivis 95/31/EÜ (millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate magusainete puhtuse erikriteeriumid) (3) on sätestatud direktiivis 94/35/EÜ loetletud magusainete puhtuse kriteeriumid.

               (3)

               On vaja vastu võtta Euroopa Parlamendi ja nõukogu 5. juuli 2006. aasta direktiiviga 2006/52/EÜ (millega muudetakse direktiivi 95/2/EÜ toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta ning direktiivi 94/35/EÜ toiduainetes kasutatavate magusainete kohta) lubatud uue toidulisandi E 968 erütritooli erikriteeriumid.

               (4)

               Mitmed direktiivi 95/31/EÜ keeleversioonid sisaldavad vigu järgmiste ainete osas: E 954 sahhariin ja selle naatrium-, kaalium- ja kaltsiumsoolad, E 955 sukraloos, E 962 aspartaam-atsesulfaamsool, E 965 (i) maltitool ja E 966 laktitool. Need vead tuleb parandada. Lisaks sellele tuleb arvesse võtta FAO/WHO ühise lisaainete ekspertkomisjoni (JECFA) poolt Codex Alimentarius’es esitatud lisaainete spetsifikatsioone ja analüüsimeetodeid. Eelkõige on vajaduse korral kohandatud puhtuse erikriteeriume, nii et need kajastaksid asjaomaste üksikute raskmetallide sisalduse piirnorme. Selguse huvides tuleks neid aineid käsitlev tekst tervikuna asendada.

               (5)

               Euroopa Toiduohutusamet jõudis 19. aprillil 2006. aastal esitatud teaduslikus arvamuses järeldusele, et uuel meetodil toodetud maltitoolsiirupi koostis sarnaneb olemasoleva toote koostisele ning vastab olemasolevale spetsifikatsioonile. Seepärast on vaja muuta E 965 (ii) maltitoolsiirupi määratlust, mis on E 965 osas sätestatud direktiivis 95/31/EÜ, hõlmates sellega ka uut tootmismeetodit.

               (6)

               Seetõttu tuleks direktiivi 95/31/EÜ vastavalt muuta ja parandada.

               (7)

               Käesolevas direktiivis sätestatud meetmed on kooskõlas alalise toiduahela ja loomatervishoiu komitee arvamusega,

         ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI:
   Artikkel 1
   Direktiivi 95/31/EÜ lisa muudetakse ja parandatakse vastavalt käesoleva direktiivi lisale.
   Artikkel 2
   1.   Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi järgimiseks vajalikud õigus- ja haldusnormid hiljemalt 15. veebruariks 2008. Nad edastavad kõnealuste sätete teksti ning kõnealuste sätete ja käesoleva direktiivi vahelise vastavustabeli viivitamata komisjonile.
   Kui liikmesriigid need normid vastu võtavad, lisavad nad nendesse normidesse või nende ametliku avaldamise korral nende juurde viite käesolevale direktiivile. Sellise viitamise viisi näevad ette liikmesriigid.
   2.   Liikmesriigid edastavad komisjonile käesoleva direktiiviga reguleeritavas valdkonnas nende poolt vastuvõetud põhiliste siseriiklike õigusnormide teksti.
   Artikkel 3
   Käesolev direktiiv jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.
   Artikkel 4
   Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele.

      Brüssel, 8. detsember 2006

            Komisjoni nimel

            komisjoni liige

         Markos KYPRIANOU

      (1)  EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27. Direktiivi on viimati muudetud Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusega (EÜ) nr 1882/2003 (ELT L 284, 31.10.2003, lk 1).

      (2)  EÜT L 237, 10.9.1994, lk 3. Direktiivi on viimati muudetud direktiiviga 2006/52/EÜ (ELT L 204, 26.7.2006, lk 10).

      (3)  EÜT L 178, 28.7.1995, lk 1. Direktiivi on viimati muudetud direktiiviga 2004/46/EÜ (ELT L 114, 21.4.2004, lk 15).

      LISA
      Direktiivi 95/31/EÜ lisa muudetakse ja parandatakse järgmiselt.

                  1.

                  E 968 erütritooli käsitlev tekst lisatakse E 967 ksülitooli järele:

                              “E 968 ERÜTRITOOL

                                 Sünonüümid

                              Meso-erütritool, tetrahüdroksübutaan, erütriit

                                 Määratlus

                              Saadud süsivesikute allika kääritamisel ohutute ja toiduks sobivate osmofiilsete pärmseentega, nagu Moniliella pollinis ja Trichosporonoides megachilensis, millele järgneb puhastamine ja kuivatamine.

                              Keemiline nimetus

                              1,2,3,4-butaantetrool

                              Einecs

                              205-737-3

                              Keemiline valem

                              C4H10O4

                              Molekulmass

                              122,12

                              Analüüs

                              Vähemalt 99 % pärast kuivatamist

                                 Kirjeldus

                              Valged lõhnatud mittehügroskoopsed termiliselt püsivad kristallid, mille magusus on ligikaudu 60–80 % sahharoosi omast.

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Vees hästi lahustuv, etanoolis halvasti lahustuv, dietüüleetris ei lahustu.

                                          B.

                                          Sulamistemperatuur

                              119–123 °C

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 0,2 % (70 °C, kuus tundi, vaakumeksikaatoris)

                              Sulfaattuhk

                              Mitte üle 0,1 %

                              Redutseerivad ained

                              Mitte üle 0,3 %, ümber arvutatuna D-glükoosiks

                              Ribitool ja glütserool

                              Mitte üle 0,1 %

                              Plii

                              Mitte üle 0,5 mg/kg”

                  2.

                  E 954 sahhariini ja selle naatrium-, kaalium- ja kaltsiumsoolasid käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 954 SAHHARIIN JA SELLE NAATRIUM-, KAALIUM- JA KALTSIUMSOOLAD

                        I   SAHHARIIN

                              Määratlus

                              Keemiline nimetus

                              3-okso-2,3divesinikbenso(d)isotiasool-1,1-dioksiid

                              Einecs

                              201-321-0

                              Keemiline valem

                              C7H5NO3S

                              Suhteline molekulmass

                              183,18

                              Analüüs

                              C7H5NO3S sisaldus on 99–101 % veevabast ainest

                                 Kirjeldus

                              Valge värvusega lõhnatud või kerge aromaatse lõhnaga kristallid või kristalliline pulber, millel on magus maitse ka väga lahjades lahustes. Ligikaudu 300–500 korda magusam kui sahharoos.

                              Identifitseerimine

                              Lahustuvus

                              Vees vähelahustuv, aluselistes lahustes lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 1 % (105 °C, kaks tundi)

                              Sulamistemperatuur

                              226–230 °C

                              Sulfaattuhk

                              Mitte üle 0,2 % kuivaines

                              Bensoe- ja salitsüülhape

                              10 ml eelnevalt viie tilga äädikhappega hapestatud lahusele 1:20 lisatakse kolm tilka ligikaudu 1-molaarset raud(III)kloriidi vesilahust. Sadet või violetset värvust ei teki

                              o-tolueensulfoonamiid

                              Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

                              p-tolueensulfoonamiid

                              Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

                              Bensoehape p-sulfoonamiid

                              Mitte üle 25 mg/kg kuivaines

                              Kergesti söestuvad ained

                              Puuduvad

                              Arseen

                              Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

                              Seleenium

                              Mitte üle 30 mg/kg kuivaines

                              Plii

                              Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

                        II   NAATRIUMSAHHARIIN

                                 Sünonüümid

                              Sahhariin, sahhariini naatriumsool

                              Määratlus

                              Keemiline nimetus

                              Naatrium-o-bensosulfimiid, 2,3-divesinik-3-oksobensisosulfoonasooli naatriumsool, oksobensisosulfoonasool, 1,2-bensisotiasoliin-3-oon-1,1-dioksiidi naatriumsoola dihüdraat

                              Einecs

                              204-886-1

                              Keemiline valem

                              C7H4NNaO3S·2H2O

                              Suhteline molekulmass

                              241,19

                              Analüüs

                              C7H4NNaO3S sisaldus on 99–101 % veevabast ainest

                                 Kirjeldus

                              Valge värvusega lõhnatud või kerge lõhnaga kristallid või kristalliline porsuv pulber, millel on intensiivne magus maitse ka väga lahjades lahustes. Lahjades lahustes ligikaudu 300–500 korda magusam kui sahharoos.

                              Identifitseerimine

                              Lahustuvus

                              Vees kergesti lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 15 % (120 oC, neli tundi)

                              Bensoe- ja salitsüülhape

                              10 ml eelnevalt viie tilga äädikhappega hapestatud lahusele 1:20 lisatakse kolm tilka ligikaudu 1-molaarset raud(III)kloriidi vesilahust. Sadet või violetset värvust ei teki.

                              o-tolueensulfoonamiid

                              Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

                              p-tolueensulfoonamiid

                              Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

                              Bensoehappe p-sulfoonamiid

                              Mitte üle 25 mg/kg kuivaines

                              Kergesti söestuvad ained

                              Puuduvad

                              Arseen

                              Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

                              Seleen

                              Mitte üle 30 mg/kg kuivaines

                              Plii

                              Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

                        III   KALTSIUMSAHHARIIN

                                 Sünonüümid

                              Sahhariin, sahhariini kaltsiumsool

                              Määratlus

                              Keemiline nimetus

                              Kaltsium-o-bensosulfimiid, 2,3-divesinik-3-oksobensisosulfoonasooli kaltsiumsool, 1,2-bensisotiasoliin-3-oon-1,1-dioksiidi kaltsiumsoola hüdraat (2:7)

                              Einecs

                              229-349-9

                              Keemiline valem

                              C14H8CaN2O6S2·31/2H2O

                              Suhteline molekulmass

                              467,48

                              Analüüs

                              C14H8CaN2O6S2 sisaldus on vähemalt 95 % veevabast ainest

                                 Kirjeldus

                              Valge värvusega lõhnatud või kerge lõhnaga kristallid või kristalliline pulber, millel on intensiivne magus maitse ka väga lahjades lahustes. Lahjades lahustes ligikaudu 300–500 korda magusam kui sahharoos.

                              Identifitseerimine

                              Lahustuvus

                              Vees kergesti lahustuv, etanoolis lahustuv

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 13,5 % (120 °C, neli tundi)

                              Bensoe- ja salitsüülhape

                              10 ml eelnevalt viie tilga äädikhappega hapestatud lahusele 1:20 lisatakse kolm tilka ligikaudu 1-molaarset raud(III)kloriidi vesilahust. Sadet ega violetset värvust ei teki.

                              o-tolueensulfoonamiid

                              Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

                              p-tolueensulfoonamiid

                              Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

                              Bensoehappe p-sulfoonamiid

                              Mitte üle 25 mg/kg kuivaines

                              Kergesti söestuvad ained

                              Puuduvad

                              Arseen

                              Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

                              Seleen

                              Mitte üle 30 mg/kg kuivaines

                              Plii

                              Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

                        IV   KAALIUMSAHHARIIN

                                 Sünonüümid

                              Sahhariin, sahhariini kaaliumsool

                              Määratlus

                              Keemiline nimetus

                              Kaalium-o-bensosulfimiid, 2,3-divesinik-3-oksobensisosulfoonasooli kaaliumsool, 1,2-bensisotiasoliin-3-oon-1,1-dioksiidi kaaliumisoola monohüdraat

                              Einecs

                              Keemiline valem

                              C7H4KNO3S·H2O

                              Suhteline molekulmass

                              239,77

                              Analüüs

                              C7H4KNO3S sisaldus on 99–101 % veevabast ainest

                                 Kirjeldus

                              Valge värvusega lõhnatud või kerge lõhnaga kristallid või kristalliline pulber, millel on intensiivne magus maitse ka väga lahjades lahustes. Ligikaudu 300–500 korda magusam kui sahharoos.

                              Identifitseerimine

                              Lahustuvus

                              Vees kergesti lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 8 % (120 °C, neli tundi)

                              Bensoe- ja salitsüülhape

                              10 ml eelnevalt viie tilga äädikhappega hapestatud lahusele 1:20 lisatakse kolm tilka ligikaudu 1-molaarset raud(III)kloriidi vesilahust. Sadet või violetset värvust ei teki.

                              o-tolueensulfoonamiid

                              Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

                              p-tolueensulfoonamiid

                              Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

                              Bensoehappe p-sulfoonamiid

                              Mitte üle 25 mg/kg kuivaines

                              Kergesti söestuvad ained

                              Puuduvad

                              Arseen

                              Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

                              Seleen

                              Mitte üle 30 mg/kg kuivaines

                              Plii

                              Mitte üle 1 mg/kg kuivaines”

                  3.

                  E 955 sukraloosi käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 955 SUKRALOOS

                                 Sünonüümid

                              4,1’,6’-triklorogalaktosahharoos

                              Määratlus

                              Keemiline nimetus

                              1,6-dikloro-1,6-dideoksü-β-D-fruktofuranosüül-4-kloro-4-deoksü-α-D-galaktopüranosiid

                              Einecs

                              259-952-2

                              Keemiline valem

                              C12H19Cl3O8

                              Molekulmass

                              397,64

                              Analüüs

                              C12H19Cl3O8 sisaldus on 98 %–102 % veevabast ainest

                                 Kirjeldus

                              Valge kuni koltunud valge, peaaegu lõhnatu kristalne pulber

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Vees, metanoolis ja etanoolis kergesti lahustuv.
                              Etüülatsetaadis vähelahustuv.

                                          B.

                                          Infrapunaspekter

                              Proovi kaaliumbromiidilahuse infrapunane neeldumisspekter näitab suhtelisi maksimume samadel lainepikkustel kui sukraloosi tugietaloni kasutamisel saadud võrdlusspektrid.

                                          C.

                                          Õhekihikromatograafia

                              Katselahuse peamise laigu Rf-väärtus on võrdne teiste klooritud disahhariidide katsetamisel kasutatava standardlahuse A peamise laigu Rf-väärtusega. Standardlahuse saamiseks lahustatakse 1,0 g sukraloosi tugietaloni 10 ml metanoolis.

                                          D.

                                          Eripöörang

                              +84,0° ≤ [α]D
                                 20 ≤ + 87,5° arvutatud veevaba aine alusel (10-(massi/mahu)protsendiline lahus)

                              Puhtus

                              Vesi

                              Mitte üle 2,0 % (Karl Fischeri meetod)

                              Sulfaattuhk

                              Mitte üle 0,7 %

                              Muud klooritud disahhariidid

                              Mitte üle 0,5 %

                              Klooritud monosahhariidid

                              Mitte üle 0,1 %

                              Trifenüülfosfiinoksiid

                              Mitte üle 150 mg/kg

                              Metanool

                              Mitte üle 0,1 %

                              Plii

                              Mitte üle 1 mg/kg”

                  4.

                  E 962 aspartaam-atsesulfaamsoola käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 962 ASPARTAAM-ATSESULFAAMSOOL

                                 Sünonüümid

                              Aspartaam-atsesulfaam, aspartaam-atsesulfaamsool

                                 Määratlus

                              Soola saamiseks kuumutatakse aspartaami ja atsesulfaam K-d suhtes 2:1 happelise pH-ga lahuses kuni kristalliseerumiseni. Eemaldatakse kaalium ja niiskus. Toode on stabiilsem kui aspartaam eraldi.

                              Keemiline nimetus

                              L-fenüülalanüül-2-metüül-L-α-asparagiinhappe 6-metüül-1,2,3-oksatiasiin-4(3H)-oon-2,2-dioksiidsool

                              Keemiline valem

                              C18H23O9N3S

                              Molekulmass

                              457,46

                              Analüüs

                              63,0–66,0 % aspartaami (kuivaines) ja 34,0–37,0 % atsesulfaami (happena kuivaines)

                                 Kirjeldus

                              Valge lõhnatu kristalliline pulber

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Vees halvasti lahustuv, etanoolis vähelahustuv.

                                          B.

                                          Läbitustegur

                              1 % vesilahuse läbitustegur, määratuna 1 cm küvetis sobiva spektrofotomeetriga lainepikkusel 430 nm ning kasutades võrdluslahusena vett, on vähemalt 0,95, mis vastab neeldeteguri ligikaudsele väärtusele mitte üle 0,022.

                                          C.

                                          Eripöörang

                              +14,5° ≤ [α]D
                                 20 ≤ +16,5°
                              Määratakse lahuses kontsentratsiooniga 6,2 g 100 ml sipelghappe kohta (15N) 30 min jooksul. Arvutatud eripöörang jagatakse 0,646ga aspartaamisisalduse parandiks aspartaam-atsesulfaamsoolas.

                              Puhtus

                              Massikadu kuivatamisel

                              Mitte üle 0,5 % (105 °C, neli tundi)

                              5-bensüül-3,6-diokso-2-piperasiinäädikhape

                              Mitte üle 0,5 %

                              Plii

                              Mitte üle 1 mg/kg”

                  5.

                  E 965 (i) maltitooli käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 965 (i) MALTITOOL

                                 Sünonüümid

                              D-maltitool, hüdrogeenitud maltoos

                              Määratlus

                              Keemiline nimetus

                              (α)-D-glukopüranosüül-1,4-D-glütsitool

                              Einecs

                              209-567-0

                              Keemiline valem

                              C12H24O11

                              Suhteline molekulmass

                              344,31

                              Analüüs

                              Sisaldab vähemalt 98 % D-maltitooli
                              C12H24O11 veevabast ainest

                                 Kirjeldus

                              Magusa maitsega valge kristalliline pulber

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Vees hästi lahustuv, etanoolis vähelahustuv

                                          B.

                                          Sulamistemperatuur

                              148–151 °C

                                          C.

                                          Eripöörang

                              +105,5° ≤ [α]D
                                 20 ≤ +108,5° (5 (massi/mahu)protsendiline lahus)

                              Puhtus

                              Vesi

                              Mitte üle 1 % (Karl Fischeri meetod)

                              Sulfaattuhk

                              Mitte üle 0,1 % kuivaines

                              Redutseerivad suhkrud

                              Mitte üle 0,1 %, ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines

                              Kloriidid

                              Mitte üle 50 mg/kg kuivaines

                              Sulfaadid

                              Mitte üle 100 mg/kg kuivaines

                              Nikkel

                              Mitte üle 2 mg/kg kuivaines

                              Arseen

                              Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

                              Plii

                              Mitte üle 1 mg/kg kuivaines”

                  6.

                  E 965 (ii) maltitoolsiirupit käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 965 (ii) MALTITOOLSIIRUP

                                 Sünonüümid

                              Hüdrogeenitud kõrge maltoosisisaldusega glükoosisiirup, hüdrogeenitud glükoosisiirup

                                 Määratlus

                              Segu, mis koosneb peamiselt maltitoolist ja sorbitoolist ning hüdrogeenitud oligo- ja polüsahhariididest. Seda toodetakse kõrge maltoosisisaldusega glükoosisiirupi katalüütilise hüdrogeenimisega või selle koostisosade eraldi hüdrogeenimisega, millele järgneb segamine. Toodet kaubastatakse nii siirupi kui tahke ainena.

                              Analüüs

                              Üldine hüdrogeenitud sahhariidide sisaldus vähemalt 99 % veevabast ainest ja maltitooli sisaldus vähemalt 50 % veevabast ainest

                                 Kirjeldus

                              Värvitu ja lõhnatu selge viskoosne vedelik või valge kristalne mass

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Vees hästi lahustuv, etanoolis vähelahustuv

                                          B.

                                          Õhekihikromatograafia

                              Läbib katse

                              Puhtus

                              Vesi

                              Mitte üle 31 % (Karl Fischeri meetod)

                              Redutseerivad suhkrud

                              Mitte üle 0,3 % (ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines)

                              Sulfaattuhk

                              Mitte üle 0,1 %

                              Kloriidid

                              Mitte üle 50 mg/kg

                              Sulfaat

                              Mitte üle 100 mg/kg

                              Nikkel

                              Mitte üle 2 mg/kg

                              Plii

                              Mitte üle 1 mg/kg”

                  7.

                  E 966 laktitooli käsitlev tekst asendatakse järgmisega:

                              “E 966 LAKTITOOL

                                 Sünonüümid

                              Laktiit, laktositool, laktobiosiit

                              Määratlus

                              Keemiline nimetus

                              4-O-β-D- galaktopuranosüül-D-glütsitool

                              Einecs

                              209-566-5

                              Keemiline valem

                              C12H24O11

                              Suhteline molekulmass

                              344,32

                              Analüüs

                              Vähemalt 95 % kuivainest

                                 Kirjeldus

                              Magusa maitsega kristalsed pulbrid või värvusetud lahused. Kristalsed tooted võivad esineda veevabadena, monohüdraatidena või dihüdraatidena.

                              Identifitseerimine

                                          A.

                                          Lahustuvus

                              Vees hästi lahustuv

                                          B.

                                          Eripöörang

                              +13° ≤ [α]D
                                 20 ≤ +16° arvutatud veevaba aine alusel, (10 (massi/mahu)protsendiline lahus)

                              Puhtus

                              Vesi

                              Kristallilised tooted; mitte üle 10,5 % (Karl Fischeri meetod)

                              Muud polüoolid

                              Mitte üle 2,5 % veevabast ainest

                              Redutseerivad suhkrud

                              Mitte üle 0,2 % ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines

                              Kloriidid

                              Mitte üle 100 mg/kg kuivaines

                              Sulfaadid

                              Mitte üle 200 mg/kg kuivaines

                              Sulfaattuhk

                              Mitte üle 0,1 % kuivaines

                              Nikkel

                              Mitte üle 2 mg/kg kuivaines

                              Arseen

                              Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

                              Plii

                              Mitte üle 1 mg/kg kuivaines”