title: Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2018/1023 af 23. juli 2018 om berigtigelse af gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 om EU-listen over nye fødevarer (EØS-relevant tekst)

text:
                  24.7.2018

                  DA

                  Den Europæiske Unions Tidende

                  L 187/1

         KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) 2018/1023
         af 23. juli 2018
         om berigtigelse af gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 om EU-listen over nye fødevarer
         (EØS-relevant tekst)
         EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —
         under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
         under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) 2015/2283 om nye fødevarer, om ændring af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 og om ophævelse af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 og Kommissionens forordning (EF) nr. 1852/2001 (1), særlig artikel 8, og
         ud fra følgende betragtninger:

                     (1)

                     I overensstemmelse med artikel 8 i forordning (EU) 2015/2283 skal Kommissionen senest den 1. januar 2018 fastlægge EU-listen over nye fødevarer, der er godkendt eller anmeldt i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (2).

                     (2)

                     EU-listen over nye fødevarer, der er godkendt eller anmeldt i henhold til forordning (EF) nr. 258/97, blev fastlagt ved Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 (3).

                     (3)

                     I henhold til artikel 36 i forordning (EU) 2015/2283 anvendes den nye forordning om nye fødevarer fra den 1. januar 2018. En række produkter blev godkendt eller anmeldt i henhold til forordning (EF) nr. 258/97 i perioden mellem den stående komités afstemning om EU-listen den 6. december 2017 og datoen for anvendelsen af forordning (EU) 2015/2283 den 1. januar 2018. Disse produkter bør derfor opføres på den ved Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 fastsatte EU-liste.

                     (4)

                     Den 19. december 2017 anmeldte virksomheden Demethra Biotech S.r.l. til Kommissionen, at den havde markedsført den nye fødevare »ekstrakt af Echinacea purpurea fra cellekulturer« i Unionen i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. Denne nye fødevare var ikke opført på EU-listen. Der bør derfor tilføjes en ny række i tabel 1 og 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (5)

                     Den 21. og 22. december 2017 anmeldte to virksomheder, DuPont Nutrition & Biosciences ApS og FrieslandCampina Nederland BV, til Kommissionen, at de havde markedsført den nye fødevare »2′-fucosyllactose (mikrobiel kilde)« i Unionen i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. 2′-Fucosyllactose (mikrobiel kilde) var allerede opført i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470. Med de nye anmeldelser ændres de numeriske værdier for flere parametre, der er opført i specifikationerne for denne nye fødevare, og rækken vedrørende »2′-fucosyllactose (mikrobiel kilde)« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 bør derfor berigtiges.

                     (6)

                     Den 20. december 2017 anmeldte virksomheden c-LEcta GmbH til Kommissionen, at den havde markedsført den nye fødevare »trehalose« i Unionen i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. Trehalose var opført i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470. Den nye anmeldelse vedrører en ny kilde til trehalose, nemlig saccharose. Specifikationerne i rækken vedrørende trehalose i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 bør derfor berigtiges.

                     (7)

                     Efter offentliggørelsen af gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 blev der bemærket en række fejl og udeladelser for så vidt angår specifikationerne eller anvendelsesbetingelserne for en række godkendte nye fødevarer. Den i bilaget til Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 fastsatte EU-liste bør derfor berigtiges.

                     (8)

                     Den nye fødevare »L-alanyl-L-glutamin« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. Kategorien »drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk« blev udeladt ved en fejl. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse, hvorved »drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk« tilføjes som tilladt fødevarekategori i rækken vedrørende »L-alanyl-L-glutamin« i tabel 1 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (9)

                     Den nye fødevare »glucosamin HCl« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. Fødevarekategorien »mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn« blev tilføjet ved en fejl og bør udgå af denne række. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse af rækken vedrørende »glucosamin HCl« i tabel 1 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (10)

                     Den nye fødevare »lacto-N-neotetraose« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser og ved visse grænseværdier ved Kommissionens gennemførelsesafgørelse (EU) 2016/375 (4). Ordlyden »ved koncentrationer på op til 1,2 g/l« blev tilføjet ved en fejl og bør fjernes fra fødevarekategorien »mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn« for så vidt angår denne nye fødevare. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse af rækken vedrørende »lacto-N-neotetraose« i tabel 1 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (11)

                     Den nye fødevare »hvedekimekstrakt (Triticum aestivum) med højt indhold af spermidin« blev på visse anvendelsesbetingelser godkendt til anvendelse til »voksne, undtagen gravide og ammende kvinder« i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. Imidlertid fremgik udelukkelsen af gravide og ammende kvinder ved en fejl ikke af EU-listen. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse af rækken vedrørende »hvedekimekstrakt (Triticum aestivum) med højt indhold af spermidin« i tabel 1 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (12)

                     For så vidt angår den nye fødevare »olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba)« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 blev følgende krav udeladt ved en fejl og bør tilføjes: »Oxidativ stabilitet: Alle fødevarer, der indeholder olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) bør være oxidativt stabile, hvilket skal påvises med en relevant og anerkendt national/international analysemetode (f.eks. AOAC)«. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse af denne række i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (13)

                     Den nye fødevare »olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) med højt indhold af phospholipider« blev på visse anvendelsesbetingelser godkendt af de finske kompetente myndigheder (5). I specifikationerne blev følgende krav tilføjet ved en fejl: »Oxidativ stabilitet: Alle fødevarer, der indeholder olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) med højt indhold af phospholipider, bør være oxidativt stabile, hvilket skal påvises med en relevant og anerkendt national/international analysemetode (f.eks. AOAC)«. Dette krav bør fjernes. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse af rækken vedrørende »olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) med højt indhold af phospholipider« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (14)

                     Den nye fødevare »chiafrø (Salvia hispanica)« blev oprindeligt godkendt på visse anvendelsesbetingelser ved Kommissionens beslutning 2009/827/EF (6). I specifikationerne blev følgende krav tilføjet ved en fejl: »(EU: Kulhydrater er tilgængelige kulhydrater = sukker + stivelse)«. Dette krav bør fjernes. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse af rækken vedrørende »chiafrø (Salvia hispanica)« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (15)

                     Den nye fødevare »chitosanekstrakt fra svampe (Agaricus bisporus, Aspergillus niger)« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. I specifikationerne blev følgende krav tilføjet ved en fejl: »Evne til at binde fedt (800 × 9 (vægt/vådvægt): ja«. Dette krav bør erstattes med »Evne til at binde fedt (800 × (vægtprocent af vådvægt): ja«. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse af rækken vedrørende »chitosanekstrakt fra svampe (Agaricus bisporus, Aspergillus niger)« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (16)

                     Den nye fødevare »citicolin« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser ved Kommissionens gennemførelsesafgørelse 2014/423/EU (7). Specifikationerne for den nye fødevare »citicolin« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 omhandler citicolin fremstillet ved enten en syntetisk eller en mikrobiel proces. Efter offentliggørelsen af nævnte forordning blev det klart, at den mikrobielle proces til fremstilling af citicolin også involverer en syntetisk proces. Specifikationerne vedrørende »citicolin« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 bør derfor berigtiges, således at de kun omfatter den mikrobielle fremstillingsproces.

                     (17)

                     Den nye fødevare »ekstrakt af Echinacea angustifolia fra cellekulturer« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. I specifikationerne blev ordlyden »Beskrivelse/definition:« udeladt ved en fejl. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse af rækken vedrørende »ekstrakt af Echinacea angustifolia fra cellekulturer« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (18)

                     Den nye fødevare »galactooligosaccharid« er opført på den ved Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 fastsatte EU-liste. Følgende mikrobielle kilder til enzymet β-galactosidase blev udeladt fra specifikationerne ved en fejl: Pichia pastoris, Kluyveromyces lactis, Sporobolomyces singularis og Papiliotrema terrestris. Disse kilder til β-galactosidase bør derfor tilføjes til oplysningerne vedrørende »galactooligosaccharid« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (19)

                     Den nye fødevare »vitamin K2 (menaquinon)« blev oprindeligt godkendt på visse anvendelsesbetingelser ved Kommissionens beslutning 2009/345/EF (8). Den kemiske betegnelse for vitamin K2 blev tilføjet til »Specifikationer for mikrobiologisk fremstillet vitamin K2« (menaquinon-7), men blev ved en fejl ikke tilføjet til »Specifikationer for syntetisk vitamin K2 (menaquinon-7)«. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse af rækken vedrørende »vitamin K2 (menaquinon)« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (20)

                     Den nye fødevare »beta-glucaner fra gær« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser ved Kommissionens gennemførelsesafgørelse 2011/762/EU (9). I specifikationerne omhandler »mikrobiologiske data« og »tungmetaller« ved en fejl alle de tre former for beta-glucaner fra gær i stedet for den form for beta-glucaner fra gær, der er »uopløselige i vand, men dispergerbare i mange flydende matricer«. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse af rækken vedrørende »lacto-N-neotetraose« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (21)

                     Den nye fødevare »phytosteroler/phytostanoler« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser ved Kommissionens beslutning 2004/333/EF (10). Den 14. april 2016 anmeldte virksomheden BASF SE Human Nutrition, ENS/HR til Kommissionen, at den havde markedsført den nye fødevare »phytosteroler/phytostanoler« i Unionen i kategorien »kosttilskud« i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. Kategorien »kosttilskud« blev udeladt ved en fejl. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse, hvorved »kosttilskud« tilføjes som tilladt fødevarekategori til rækken vedrørende »phytosteroler/phytostanoler« i tabel 1 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (22)

                     Den nye fødevare »olie med højt indhold af arachidonsyre fra svampen Mortierella alpina« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser ved Kommissionens beslutning 2008/968/EF (11). Følgende ikke-genetisk modificerede stamme af svampen Mortierella alpina blev ved en fejl ikke opført i specifikationerne: »CBS 210.32«. Denne stamme bør derfor tilføjes til rækken vedrørende »olie med højt indhold af arachidonsyre fra svampen Mortierella alpina« i tabel 2 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (23)

                     Den nye fødevare »epigallocatechingallat som renset ekstrakt af grønne teblade (Camellia sinensis)« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. Fødevarekategorien »berigede fødevarer i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1925/2006« blev tilføjet ved en fejl og bør udgå af den pågældende række. Det er endvidere nødvendigt med en berigtigelse, hvorved »fødevarer« tilføjes til »kosttilskud, som defineret i direktiv 2002/46/EF« som den tilladte fødevarekategori i rækken vedrørende »epigallocatechingallat som renset ekstrakt af grønne teblade (Camellia sinensis)« i tabel 1 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (24)

                     Den nye fødevare »lycopen fra tomater« blev godkendt på visse anvendelsesbetingelser i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 258/97. Fødevarekategorien »kosttilskud« blev udeladt ved en fejl og bør tilføjes til den pågældende række. Det er derfor nødvendigt med en berigtigelse, hvorved »kosttilskud« tilføjes som tilladt fødevarekategori til rækken vedrørende »lycopen fra tomater« i tabel 1 i bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470.

                     (25)

                     Efter offentliggørelsen af gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 er der endvidere blevet fundet en række typografiske fejl i bilaget Selv om sådanne typografiske fejl sædvanligvis berigtiges ved en berigtigelse, bør berigtigelsen af nævnte typografiske fejl af hensyn til klarheden for erhvervsdrivende og håndhævelsesmyndigheder ske som en del af nærværende berigtigelsesretsakt.

                     (26)

                     I betragtning af antallet af berigtigelser bør hele bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 erstattes.

                     (27)

                     Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Planter, Dyr, Fødevarer og Foder —

               VEDTAGET DENNE FORORDNING:

            Artikel 1
            Bilaget til gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 erstattes af teksten i bilaget til nærværende forordning.

            Artikel 2
            Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

            Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
            Udfærdiget i Bruxelles, den 23. juli 2018.

                  På Kommissionens vegne

               Jean-Claude JUNCKER

                  Formand

            (1)  EUT L 327 af 11.12.2015, s. 1.

            (2)  Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 af 27. januar 1997 om nye levnedsmidler og nye levnedsmiddelingredienser (EFT L 43 af 14.2.1997, s. 1).

            (3)  Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2017/2470 af 20. december 2017 om EU-listen over nye fødevarer i overensstemmelse med Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) 2015/2283 om nye fødevarer (EUT L 351 af 30.12.2017, s. 72).

            (4)  Kommissionens gennemførelsesafgørelse (EU) 2016/375 af 11. marts 2016 om tilladelse til markedsføring af lacto-N-neotetraose som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (EUT L 70 af 16.3.2016, s. 22).

            (5)  Brev af 8. maj 2015 (https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/novel-food_authorisation_2015_auth-letter_krill-oil_en.pdf).

            (6)  Kommissionens beslutning 2009/827/EF af 13. oktober 2009 om tilladelse til markedsføring af chiafrø (Salvia hispanica) som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (EUT L 294 af 11.11.2009, s. 14).

            (7)  Kommissionens gennemførelsesafgørelse 2014/423/EU af 1. juli 2014 om tilladelse til markedsføring af citicolin som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (EUT L 196 af 3.7.2014, s. 24).

            (8)  Kommissionens beslutning 2009/345/EF af 22. april 2009 om tilladelse til omsætning af vitamin K2 (menaquinon) fra Bacillus subtilis natto som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (EUT L 105 af 25.4.2009, s. 16).

            (9)  Kommissionens gennemførelsesafgørelse 2011/762/EU af 24. november 2011 om tilladelse til markedsføring af beta-glucaner fra gær som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (EUT L 313 af 26.11.2011, s. 41).

            (10)  Kommissionens beslutning 2004/333/EF af 31. marts 2004 om tilladelse til markedsføring af smørbare gule fedtstoffer, salatdressinger, mælkelignende og syrnet mælk-lignende produkter, drikkevarer baseret på soja og ostelignende produkter tilsat phytosteroler/phytostanoler som nye levnedsmidler eller nye levnedsmiddelingredienser i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (EUT L 105 af 14.4.2004, s. 40).

            (11)  Kommissionens beslutning 2008/968/EF af 12. december 2008 om tilladelse til omsætning af Mortierella alpina-olie med højt indhold af arachidonsyre som en ny levnedsmiddelingrediens i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 (EUT L 344 af 20.12.2008, s. 123).

            BILAG

               EU-LISTE OVER NYE FØDEVARER

               Indholdet af listen

                        1.

                        EU-listen består af tabel 1 og 2.

                        2.

                        Tabel 1 omfatter de godkendte nye fødevarer og indeholder følgende oplysninger:

                                    Kolonne 1

                                    :

                                    Godkendt ny fødevare

                                    Kolonne 2

                                    :

                                    Anvendelsesbetingelser for den nye fødevare. Denne kolonne er yderligere inddelt i to: Specificeret fødevarekategori og maksimumsindhold

                                    Kolonne 3

                                    :

                                    Supplerende specifikke mærkningskrav

                                    Kolonne 4

                                    :

                                    Andre krav

                        3.

                        Tabel 2 omfatter specifikationerne for de nye fødevarer og indeholder følgende oplysninger:

                                    Kolonne 1

                                    :

                                    Godkendt ny fødevare

                                    Kolonne 2

                                    :

                                    Specifikationer

               Tabel 1: Godkendte nye fødevarer

                        Godkendt ny fødevare

                        Anvendelsesbetingelser for den nye fødevare

                        Supplerende specifikke mærkningskrav

                        Andre krav

                              N-Acetyl-D-neuraminsyre

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »N-acetyl-D-neuraminsyre« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
                        Kosttilskud, der indeholder N-acetyl-D-neuraminsyre, skal være mærket med en erklæring om, at kosttilskuddet ikke bør gives til spædbørn, småbørn og børn under 10 år, hvis de indtager modermælk eller andre fødevarer med tilsat N-acetyl-D-neuraminsyre inden for samme 24 timers periode.

                        Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 (1)

                        0,05 g/l rekonstitueret modermælkserstatning/tilskudsblanding

                        Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret ved forordning (EU) nr. 609/2013

                        0,05 g/kg for faste fødevarer

                        Fødevarer til særlige medicinske formål til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige behov hos de spædbørn og småbørn, som produkterne er tiltænkt, men under ingen omstændigheder højere end de maksimumsindhold, der er angivet for den kategori i tabellen, der svarer til produkterne.

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        0,2 g/l (drikkevarer)
                        1,7 g/kg (snackstænger)

                        Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014 (2)

                        1,25 g/kg

                        Ikke-aromatiserede, pasteuriserede og steriliserede (herunder UHT-behandlede) mælkebaserede produkter

                        0,05 g/l

                        Ikke-aromatiserede, fermenterede mælkebaserede produkter, der er varmebehandlet efter fermenteringen, aromatiserede, fermenterede mælkebaserede produkter, herunder varmebehandlede produkter

                        0,05 g/l (drikkevarer)
                        0,4 g/kg (faste fødevarer)

                        Mejeriprodukt-analoger, herunder »beverage whiteners«

                        0,05 g/l (drikkevarer)
                        0,25 g/kg (faste fødevarer)

                        Kornbaserede snackstænger

                        0,5 g/kg

                        Sødestoffer til bordbrug

                        8,3 g/kg

                        Frugt- og grøntsagsbaserede drikkevarer

                        0,05 g/l

                        Aromatiserede drikkevarer

                        0,05 g/l

                        Specialkaffe, te, urte- og frugtte, cikorie; ekstrakter af te, urte- og frugtte og cikorie; te-, plante-, frugt- og cerealietilberedninger til urtete

                        0,2 g/kg

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF (3)

                        300 mg pr. dag for den almindelige befolkning over 10 år
                        55 mg pr. dag for spædbørn
                        130 mg pr. dag for småbørn
                        250 mg pr. dag for børn mellem 3 og 10 år

                           Tørret pulp af abebrødfrugt (Adansonia digitata)

                        Ikke angivet

                        Den nye fødevare betegnes »pulp af abebrødfrugt« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                           Udtræk af Ajuga reptans fra cellekulturer

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i kosttilskud af en lignende ekstrakt af de blomstrende overjordiske dele af Ajuga reptans

                           L-Alanyl-L-glutamin

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013, undtagen fødevarer bestemt til spædbørn og småbørn

                        Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk

                           Algeolie fra mikroalgen Ulkenia sp.

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af DHA

                        Den nye fødevare betegnes »olie fra mikroalgen Ulkenia sp.« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks

                        200 mg/100 g

                        Kornbaserede snackstænger

                        500 mg/100 g

                        Ikke-alkoholholdige drikkevarer (herunder mælkebaserede drikkevarer)

                        60 mg/100 ml

                           Olie af Allanblackia-frø

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »olie af Allanblackia-frø« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Smørbare gule fedtstoffer og smørbare produkter baseret på fløde

                        20 g/100 g

                           Ekstrakt af blade af Aloe macroclada Baker

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i kosttilskud af den lignende gel fremstillet af Aloe vera (L.) Burm.

                           Olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af kombineret DHA og EPA

                        Den nye fødevare betegnes »fedtekstrakt fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Mejeriprodukter, undtagen drikkevarer baseret på mælk

                        200 mg/100 g, eller for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer

                        200 mg/100 g, eller for produkter til erstatning for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Ikke-alkoholholdige drikkevarer
                        Drikkevarer på basis af mælk
                        Produkter til erstatning for mejeriprodukter, drikkevarer

                        80 mg/100 ml

                        Smørbare fedtstoffer og dressing

                        600 mg/100 g

                        Fedtstoffer til madlavning

                        360 mg/100 ml

                        Morgenmadscerealier

                        500 mg/100 g

                        Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks

                        200 mg/100 g

                        Snackstænger med særlig ernæringsmæssig værdi/kornbaserede snackstænger

                        500 mg/100 g

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        3 000  mg pr dag for den almindelige befolkning
                        450 mg pr. dag for gravide og ammende kvinder

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        250 mg/måltid

                        Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn, jf. forordning (EU) nr. 609/2013

                        200 mg/100 ml

                        Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.

                        Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014

                           Olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) med højt indhold af phospholipider

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af kombineret DHA og EPA

                        Den nye fødevare betegnes »fedtekstrakt fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Mejeriprodukter, undtagen drikkevarer baseret på mælk

                        200 mg/100 g, eller for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer

                        200 mg/100 g, eller for produkter til erstatning for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Ikke-alkoholholdige drikkevarer
                        Drikkevarer på basis af mælk
                        Produkter til erstatning for mejeriprodukter, drikkevarer

                        80 mg/100 ml

                        Smørbare fedtstoffer og dressing

                        600 mg/100 g

                        Fedtstoffer til madlavning

                        360 mg/100 ml

                        Morgenmadscerealier

                        500 mg/100 g

                        Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks

                        200 mg/100 g

                        Snackstænger med særlig ernæringsmæssig værdi/kornbaserede snackstænger

                        500 mg/100 g

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        3 000  mg pr dag for den almindelige befolkning
                        450 mg pr. dag for gravide og ammende kvinder

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        250 mg/måltid

                        Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn, jf. forordning (EU) nr. 609/2013

                        200 mg/100 ml

                        Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.

                        Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014

                           Olie med højt indhold af arachidonsyre fra svampen Mortierella alpina

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »olie fra Mortierella alpina« eller »Mortierella alpina-olie« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        Jf. forordning (EU) nr. 609/2013

                        Fødevarer til særlige medicinske formål til for tidligt fødte spædbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        Jf. forordning (EU) nr. 609/2013

                           Arganolie fra Argania spinosa

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »arganolie« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den; hvis den anvendes som dressing, skal etiketten indeholde angivelsen »vegetabilsk olie kun til anvendelse som dressing«

                        Som dressing

                        Ikke angivet

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af vegetabilske olier

                           Astaxanthinrigt oleoresin fra Haematococcus pluvialis-alger

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »astaxanthin« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        40-80 mg oleoresin pr. dag, hvilket fører til ≤ 8 mg astaxanthin pr. dag

                           Basilikumfrø (Ocimum basilicum)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Drikkevarer af frugtsafter og frugt-/grøntsagssafter

                        3 g/200 ml ved tilsætning af hele basilikumfrø (Ocimum basilicum)

                           Fermenteret sort bønne-ekstrakt

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »fermenteret sort bønne(soja)-ekstrakt« eller »fermenteret sojaekstrakt« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        4,5 g pr. dag

                           Bovint lactoferrin

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »lactoferrin fra komælk« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 (drikkeklare)

                        100 mg/100 ml

                        Fødevarer på basis af mejeriprodukter til småbørn (spiseklare/drikkeklare)

                        200 mg/100 g

                        Forarbejdede fødevarer på basis af korn (faste)

                        670 mg/100 g

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        Afhængigt af den enkeltes behov indtil 3 g pr. dag

                        Drikkevarer på basis af mælk

                        200 mg/100 g

                        Drikkepulvere på basis af mælk (drikkeklare)

                        330 mg/100 g

                        Drikkevarer på basis af syrnet mælk (herunder yoghurtdrikke)

                        50 mg/100 g

                        Ikke-alkoholholdige drikkevarer

                        120 mg/100 g

                        Produkter på basis af yoghurt

                        80 mg/100 g

                        Produkter på basis af ost

                        2 000  mg/100 g

                        Konsumis

                        130 mg/100 g

                        Kager og andet bagværk

                        1 000  mg/100 g

                        Slik

                        750 mg/100 g

                        Tyggegummi

                        3 000  mg/100 g

                           Olie af frø fra Buglossoides arvensis

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af stearidonsyre (STA)

                        Den nye fødevare betegnes »raffineret Buglossoides-olie« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Mejeriprodukter og mejeriproduktanaloger

                        250 mg/100 g

                        75 mg/100 g for drikkevarer

                        Ost og osteprodukter

                        750 mg/100 g

                        Smør og andre fedt- og olieemulsioner, herunder smørbare fedtstoffer (ikke til kogning eller stegning)

                        750 mg/100 g

                        Morgenmadscerealier

                        625 mg/100 g

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, undtagen kosttilskud til spædbørn og småbørn

                        500 mg pr. dag

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013, undtagen fødevarer til særlige medicinske formål bestemt til spædbørn og småbørn.

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        250 mg/måltid

                           Olie fra Calanus finmarchicus

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »olie fra Calanus finmarchicus (krebsdyr)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        2,3 g pr. dag

                           Tyggegummibase (monomethoxypolyethylenglycol)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »gummibase (indeholder 1,3-butadien, 2-methyl-homopolymer, maleateret, estere med polyethylenglycolmono-Me-ether)« eller »gummibase (indeholder CAS-nr. 1246080-53-4)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Tyggegummi

                        8  %

                           Tyggegummibase (methylvinylether-maleinsyreanhydridcopolymer)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »gummibase (methylvinylether-maleinsyreanhydridcopolymer)« eller »gummibase (indeholder CAS-nr. 9011-16-9)«

                        Tyggegummi

                        2  %

                           Chiaolie fra Salvia hispanica

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »chiaolie (Salvia hispanica)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Fedtstoffer og olier

                        10  %

                        Ren chiaolie

                        2 g pr. dag

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        2 g pr. dag

                           Chiafrø (Salvia hispanica)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »chiafrø (Salvia hispanica)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Færdigpakkede chiafrø (Salvia hispanica) skal være forsynet med supplerende mærkning, hvor forbrugeren oplyses om, at det daglige indtag højst må udgøre 15 g.

                        Brødprodukter

                        5 % (hele eller formalede chiafrø)

                        Bagværk

                        10 % hele chiafrø

                        Morgenmadscerealier

                        10 % hele chiafrø

                        Blandinger af frugter, nødder og frø

                        10 % hele chiafrø

                        Drikkevarer af frugtsafter og frugt-/grøntsagssafter

                        15 g pr. dag ved tilsætning af hele, stødte eller formalede chiafrø

                        Færdigpakkede chiafrø, der sælges som frø

                        15 g hele chiafrø pr. dag

                        Frugtsmørepålæg

                        1 % hele chiafrø

                        Yoghurt

                        1,3 g hele chiafrø/100 g yoghurt eller 4,3 g hele chiafrø/330 g yoghurt (portion)

                        Steriliserede spiseklare måltider baseret på korn, pseudokornarter og/eller bælgfrugter

                        5 % hele chiafrø

                           Chitin-glucan fra Aspergillus niger

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »chitin-glucan fra Aspergillus niger« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        5 g pr. dag

                           Chitin-glucankompleks fra Fomes fomentarius

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »chitin-glucan fra Fomes fomentarius« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        5 g pr. dag

                           Chitosanekstrakt fra svampe (Agaricus bisporus, Aspergillus niger)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »chitosanekstrakt fra Agaricus bisporus« eller »chitosanekstrakt fra Aspergillus niger« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i kosttilskud fremstillet af chitosan fra krebsdyr

                           Chondroitinsulfat

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »chondroitinsulfat fremstillet ved mikrobiel fermentering og sulfatering« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF beregnet til voksne, undtagen gravide og ammende kvinder

                        1 200  mg pr. dag

                           Chrompicolinat

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af chrom i alt

                        Den nye fødevare betegnes »chrompicolinat« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Fødevarer, der er omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013.

                        250 μg pr. dag

                        Berigede fødevarer i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1925/2006 (4)

                              Cistus incanus L. Pandalis-urt

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »Cistus incanus L. Pandalis-urt« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Urteudtræk

                        Påtænkt dagligt indtag: 3 g urter pr. dag (2 kopper pr. dag)

                           Citicolin

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »citicolin« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Det skal være angivet på mærkningen af fødevarer, der indeholder citicolin, at produktet ikke er beregnet til at blive indtaget af børn

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        500 mg pr. dag

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        250 mg pr. portion og et maksimalt dagligt indtag på 1 000  mg

                              Clostridium butyricum

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)« eller »Clostridium butyricum (CBM 588)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        1,35 × 108 CFU pr. dag

                           Ekstrakt af affedtet kakaopulver

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Forbrugerne skal vejledes i ikke at indtage mere end 600 mg polyphenoler svarende til 1,1 g ekstrakt af affedtet kakaopulver

                        Snackstænger med særlig ernæringsmæssig værdi

                        1 g pr. dag og 300 mg polyphenoler svarende til højst 550 mg ekstrakt af affedtet kakaopulver i én portion fødevare (eller kosttilskud)

                        Drikkevarer baseret på mælk

                        Alle andre fødevarer (herunder kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF), der er etableret som bærere af funktionelle ingredienser, og som typisk er beregnet til at blive indtaget af sundhedsbevidste voksne

                           Kakaoekstrakt med lavt fedtindhold

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Forbrugerne skal vejledes i ikke at indtage mere end 600 mg kakaoflavanoler pr. dag

                        Fødevarer som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        730 mg pr. portion og ca. 1,2 g pr. dag

                           Korianderfrøolie fra Coriandrum sativum

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »korianderfrøolie« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        600 mg pr. dag

                           Tørret frugt af Crataegus pinnatifida

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »tørret frugt af Crataegus pinnatifida« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Urteudtræk

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af Crataegus laevigata

                        Marmelade og frugtgelé i overensstemmelse med direktiv 2001/113/EF (5)

                        Kompotter

                           α-cyclodextrin

                        Ikke angivet

                        Den nye fødevare betegnes »alfa-cyclodextrin« eller »α-cyclodextrin« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                           γ-cyclodextrin

                        Ikke angivet

                        Den nye fødevare betegnes »gamma-cyclodextrin« eller »γ-cyclodextrin« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                           Dextranpræparat frembragt af Leuconostoc mesenteroides

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »dextran« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Bagværk

                        5  %

                           Vegetabilsk diacylglycerololie

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »vegetabilsk diacylglycerololie (mindst 80 % diacylglyceroler)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Madolier

                        Smørbare fedtstoffer

                        Salatdressinger

                        Mayonnaise

                        Måltidserstatning til vægtkontrol (som drikkevarer)

                        Bagværk

                        Yoghurtlignende produkter

                           Dihydrocapsiat (DHC)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »dihydrocapsiat« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Kosttilskud, der indeholder syntetisk dihydrocapsiat, skal mærkes med »ikke beregnet til børn op til 4.5 år«

                        Kornbaserede snackstænger

                        9 mg/100 g

                        Biskuitter, småkager og kiks

                        9 mg/100 g

                        Snacks på basis af ris

                        12 mg/100 g

                        Sodavand, fortyndbare drikkevarer, drikkevarer på basis af frugtsaft

                        1,5 mg/100 ml

                        Grøntsagsdrikke

                        2 mg/100 ml

                        Drikkevarer på basis af kaffe, drikkevarer på basis af te

                        1,5 mg/100 ml

                        Aromatiseret vand uden kulsyre

                        1 mg/100 ml

                        Forkogt havregrød

                        2,5 mg/100 g

                        Andre cerealier

                        4,5 mg/100 g

                        Konsumis og frosne mejeriprodukter (desserter)

                        4 mg/100 g

                        Buddingblandinger (spiseklare)

                        2 mg/100 g

                        Produkter på basis af yoghurt

                        2 mg/100 g

                        Chokoladevarer

                        7,5 mg/100 g

                        Bolsjer

                        27 mg/100 g

                        Sukkerfrit tyggegummi

                        115 mg/100 g

                        Flødeerstatning (»whitener/creamer«)

                        40 mg/100 g

                        Sødestoffer

                        200 mg/100 g

                        Suppe (spiseklar)

                        1,1 mg/100 g

                        Salatdressing

                        16 mg/100 g

                        Vegetabilsk protein

                        5 mg/100 g

                        Færdigretter

                        3 mg/måltid

                        Erstatningsmåltider

                        3 mg/måltid

                        Måltidserstatning til vægtkontrol (som drikkevarer)

                        1 mg/100 ml

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        3 mg pr. enkelt indtag
                        9 mg pr. dag

                        Ikke-alkoholholdige drikkepulvere

                        14,5 mg/kg svarende til 1,5 mg/100 ml

                           Tørret ekstrakt af Lippia citriodora fra cellekulturer

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »tørret ekstrakt af Lippia citriodora fra HTN®Vb-cellekulturer« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i kosttilskud af en lignende ekstrakt af bladene af Lippia citriodora

                           Ekstrakt af Echinacea angustifolia fra cellekulturer

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse af et lignende ekstrakt af roden af Echinacea angustifolia

                           Ekstrakt af Echinacea purpurea fra cellekulturer

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »tørret ekstrakt af Echinacea purpurea fra HTN®Vb-cellekulturer« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i kosttilskud af et lignende ekstrakt af de enkelte blomster i blomsterhovedet af Echinacea purpurea

                           Olie af Echium plantagineum

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af stearidonsyre (STA)

                        Den nye fødevare betegnes »raffineret echium-olie« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Mælkebaserede produkter og drikkelige yoghurtprodukter, der leveres i enkeltportioner

                        250 mg/100 g; 75 mg/100 g for drikkevarer

                        Tilberedt ost

                        750 mg/100 g

                        Smørbare fedtstoffer og dressing

                        750 mg/100 g

                        Morgenmadscerealier

                        625 mg/100 g

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        500 mg pr. dag

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        250 mg/måltid

                           Epigallocatechingallat som renset ekstrakt af grønne teblade (Camellia sinensis)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Det skal på mærkningen være angivet, at forbrugerne ikke bør indtage over 300 mg ekstrakt pr. dag.

                        Fødevarer som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        150 mg ekstrakt i én portion fødevare eller kosttilskud

                           L-ergothionein

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »L-ergothionein« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den.

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        30 mg pr. dag for den almindelige befolkning (undtagen gravide og ammende kvinder)
                        20 mg pr. dag for børn over 3 år

                           Jern(III)natrium-EDTA

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold (udtrykt som vandfrit EDTA)

                        Den nye fødevare betegnes »jern(III)natrium-EDTA« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        18 mg pr. dag for børn
                        75 mg pr. dag for voksne

                        Fødevarer, der er omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013.

                        12 mg/100 g

                        Berigede fødevarer i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1925/2006

                           Jern(II)ammoniumphosphat

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »jern(II)ammoniumphosphat« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        Skal anvendes i overensstemmelse med direktiv 2002/46/EF, forordning (EU) nr. 609/2013 og/eller forordning (EF) nr. 1925/2006.

                        Fødevarer, der er omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013.

                        Berigede fødevarer i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1925/2006

                           Fiskepeptider af Sardinops sagax

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af fiskepeptidprodukt

                        Den nye fødevare betegnes »fiskepeptider (af Sardinops sagax)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Fødevarer på basis af yoghurt, yoghurtdrikke, syrnede mælkeprodukter og mælkepulver

                        0,48 g/100 g (spiseklar/drikkeklar)

                        Aromatiseret vand og drikkevarer på basis af grøntsager

                        0,3 g/100 g (drikkeklar)

                        Morgenmadscerealier

                        2 g/100 g

                        Supper, gryderetter og suppepulvere

                        0,3 g/100 g (spiseklar)

                           Flavonoider fra Glycyrrhiza glabra

                           Specificeret fødevarekategori

                        Maksimumsindhold af flavonoider fra Glycyrrhiza glabra

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »flavonoider fra Glycyrrhiza glabra« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Det skal være angivet på mærkningen af de fødevarer, hvortil produktet er tilsat som en ny fødevareingrediens, at:

                                                a)

                                                produktet ikke bør bruges af gravide og ammende kvinder, børn og unge, og

                                                b)

                                                at personer, der indtager receptpligtig medicin, kun bør bruge produktet under lægeligt tilsyn, og

                                                c)

                                                at der højst må indtages 120 mg flavonoider pr. dag.

                                    3.

                                    Mængden af flavonoider i den færdige fødevare skal angives på mærkningen af de fødevarer, der indeholder det.

                        Drikkevarer, der indeholder flavonoider, skal frembydes til salg til den endelige forbruger som enkeltportioner.

                        Drikkevarer på basis af mælk

                        120 mg pr. dag

                        Yoghurtbaserede drikkevarer

                        Drikkevarer baseret på frugter eller grøntsager

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        120 mg pr. dag

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        120 mg pr. dag

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        120 mg pr. dag

                           Fucoidan-ekstrakt fra Fucus vesiculosus-tang

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »fucoidan-ekstrakt fra Fucus vesiculosus-tang« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Fødevarer, herunder kosttilskud, til den almindelige befolkning som defineret i direktiv 2002/46/EF.

                        250 mg pr. dag

                           Fucoidan-ekstrakt fra Undaria pinnatifida-tang

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »fucoidan-ekstrakt fra Undaria pinnatifida-tang« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Fødevarer, herunder kosttilskud, til den almindelige befolkning som defineret i direktiv 2002/46/EF.

                        250 mg pr. dag

                           2′-Fucosyllactose

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »2′-fucosyllactose« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Det skal være angivet på mærkningen af kosttilskud, der indeholder 2′-fucosyllactose, at kosttilskuddene ikke bør anvendes, hvis andre fødevarer med tilsat 2′-fucosyllactose indtages samme dag.

                                    3.

                                    Det skal være angivet på mærkningen af kosttilskud, der indeholder 2′-fucosyllactose, og som er bestemt til småbørn, at kosttilskuddene ikke bør anvendes, hvis modermælk eller andre fødevarer med tilsat 2′-fucosyllactose indtages samme dag.

                        Ikke-aromatiserede, pasteuriserede og steriliserede (herunder UHT-behandlede) mælkebaserede produkter

                        1,2 g/l

                        Ikke-aromatiserede, fermenterede mælkebaserede produkter

                        1,2 g/l for drikkevarer

                        19,2 g/kg for andre produkter end drikkevarer

                        Aromatiserede, fermenterede mælkebaserede produkter, herunder varmebehandlede produkter

                        1,2 g/l for drikkevarer

                        19,2 g/kg for andre produkter end drikkevarer

                        Mejeriprodukt-analoger, herunder »beverage whiteners«

                        1,2 g/l for drikkevarer

                        12 g/kg for andre produkter end drikkevarer

                        400 g/kg for »whiteners«

                        Kornbaserede snackstænger

                        12 g/kg

                        Sødestoffer til bordbrug

                        200 g/kg

                        Modermælkserstatninger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        1,2 g/l alene eller i kombination med op til 0,6 g/l lacto-N-neotetraose i forholdet 2:1 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger

                        Tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        1,2 g/l alene eller i kombination med op til 0,6 g/l lacto-N-neotetraose i forholdet 2:1 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger

                        Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        12 g/kg for andre produkter end drikkevarer

                        1,2 g/l for brugsklare flydende fødevarer, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger

                        Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn

                        1,2 g/l for mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter, tilsat alene eller sammen med op til 0,6 g/l lacto-N-neotetraose i forholdet 2:1 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        4,8 g/l for drikkevarer

                        40 g/kg for snackstænger

                        Brød- og pastaprodukter med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014

                        60 g/kg

                        Aromatiserede drikkevarer

                        1,2 g/l

                        Kaffe, te (undtagen sort te), urte- og frugtte, cikorie; ekstrakter af te, urte- og frugtte og cikorie; te-, plante-, frugt- og cerealietilberedninger til urtete samt blandinger og instantblandinger af disse produkter

                        9,6 g/l — maksimalgrænseværdierne gælder for produkter, der er klar til brug

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, undtagen kosttilskud til spædbørn

                        3,0 g/dag for den brede befolkning

                        1,2 g/dag for småbørn

                           Galactooligosaccharid

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold (udtrykt som kg galactooligosaccharid/kg færdig fødevare)

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        0,333

                        Mælk

                        0,020

                        Mælkebaserede drikkevarer

                        0,030

                        Måltidserstatning til vægtkontrol (som drikkevarer)

                        0,020

                        Produkter til erstatning for mejeriprodukter, drikkevarer

                        0,020

                        Yoghurt

                        0,033

                        Mælkebaserede desserter

                        0,043

                        Frosne mælkebaserede desserter

                        0,043

                        Frugtbaserede drikkevarer og energidrikke

                        0,021

                        Kosterstatning til spædbørn, drikkevarer

                        0,012

                        Babysaft

                        0,025

                        Babyyoghurtdrik

                        0,024

                        Babydessert

                        0,027

                        Babysnack

                        0,143

                        Babycerealier

                        0,027

                        Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk

                        0,013

                        Saft

                        0,021

                        Fyld til frugttærter

                        0,059

                        Tilberedt frugt

                        0,125

                        Snackstænger

                        0,125

                        Cerealier

                        0,125

                        Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        0,008

                           Glucosamin HCl

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af glucosamin fra skaldyr

                        Fødevarer, der er omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013.

                        Måltidserstatning til vægtkontrol

                        Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.

                        Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014

                           Glucosaminsulfat KCl

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af glucosamin fra skaldyr

                           Glucosaminsulfat NaCl

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af glucosamin fra skaldyr

                           Guargummi

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »guargummi« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Der skal på fødevarer, der indeholder guargummi, være anbragt en synlig advarsel om potentiel eksponering af børn under 8 år og om risikoen for fordøjelsesubehag som følge af en sådan eksponering.
                                    For eksempel: »Overdreven indtagelse af disse produkter kan medføre fordøjelsesubehag, særlig hos børn under 8 år«.

                                    3.

                                    For produkter, der er emballeret i todelte beholdere (mejeriprodukt/cerealier), skal det af brugsanvisningen synligt fremgå, at det er nødvendigt at blande cerealiegrynene og mejeriproduktet før indtagelsen på grund af den potentielle risiko for forstoppelse i mave- og tarmkanalen.

                        Friske mejeriprodukter, herunder yoghurt, syrnet mælk, friskost og andre mælkebaserede desserter.

                        1,5 g/100 g

                        Frugt- eller grøntsagsbaserede flydende fødevarer (»smoothies«)

                        1,8 g/100 g

                        Frugt- eller grøntsagsmos

                        3,25 g/100 g

                        Kornprodukt ledsaget af et mejeriprodukt, emballeret i todelte beholdere

                        10g/100 g i kornproduktet
                        Ingen i det ledsagende mejeriprodukt
                        1 g/100 g i det spiseklare produkt

                           Varmebehandlede mælkeprodukter fermenteret med Bacteroides xylanisolvens

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Fermenterede mælkeprodukter (flydende og halvflydende form og som spraytørret pulver)

                           Hydroxytyrosol

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »hydroxytyrosol« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
                        Følgende skal være angivet på mærkningen af fødevarer, der indeholder hydroxytyrosol:

                                    a)

                                    »Denne fødevare bør ikke indtages af børn under tre år samt gravide og ammende kvinder

                                    b)

                                    Denne fødevare bør ikke anvendes til kogning, bagning eller stegning«

                        Fiskeolie og vegetabilske olier (undtagen olivenolie og olie af olivenpresserester som defineret i del VIII i bilag VII til forordning (EU) nr. 1308/2013 (6)), der markedsføres som sådanne.

                        0,215 g/kg

                        Smørbare fedtstoffer som defineret i del VII i bilag VII til forordning (EU) nr. 1308/2013, der markedsføres som sådanne.

                        0,175 g/kg

                           Isstrukturerende protein, type III HPLC 12

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »isstrukturerende protein« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Konsumis

                        0,01  %

                           Vandige ekstrakter af tørrede blade af Ilex guayusa

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »ekstrakter af tørrede blade af Ilex guayusa« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Urteudtræk

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i urteudtræk og kosttilskud af en lignende vandig ekstrakt af tørrede blade af Ilex paraguariensis

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                           Isomaltoseoligosaccharid

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »isomaltoseoligosaccharid« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Fødevarer, der indeholder den nye ingrediens, skal mærkes som »en kilde til glucose«.

                        Energireducerede læskedrikke

                        6,5  %

                        Energidrikke

                        5,0  %

                        Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk (herunder isotoniske drikkevarer)

                        6,5  %

                        Frugtsafter

                        5  %

                        Forarbejdede grøntsager og grøntsagssafter

                        5  %

                        Andre læskedrikke

                        5  %

                        Kornbaserede snackstænger

                        10  %

                        Småkager, kiks

                        20  %

                        Kornbaserede morgenmadsstænger

                        25  %

                        Bolsjer og lign.

                        97  %

                        Tyggeslik/chokoladebarer

                        25  %

                        Måltidserstatning til vægtkontrol (som barer eller mælkebaseret)

                        20  %

                           Isomaltulose

                        Ikke angivet

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »isomaltulose« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Betegnelsen af den nye fødevare skal på mærkningen heraf ledsages af følgende angivelse: »Isomaltulose er en kilde til glucose og fructose«

                           Lactitol

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »lactitol« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF (kapsler eller tabletter) beregnet til voksne.

                        20 g pr. dag

                           Lacto-N-neotetraose

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »lacto-N-neotetraose« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den.

                                    2.

                                    Det skal være angivet på mærkningen af kosttilskud, der indeholder lacto-N-neotetraose, at kosttilskuddene ikke bør anvendes, hvis andre fødevarer med tilsat lacto-N-neotetraose indtages samme dag.

                                    3.

                                    Det skal være angivet på mærkningen af kosttilskud, der indeholder lacto-N-neotetraose, og som er bestemt til småbørn, at kosttilskuddene ikke bør anvendes, hvis modermælk eller andre fødevarer med tilsat lacto-N-neotetraose indtages samme dag.

                        Ikke-aromatiserede, pasteuriserede og steriliserede (herunder UHT-behandlede) mælkebaserede produkter

                        0,6 g/l

                        Ikke-aromatiserede, fermenterede mælkebaserede produkter

                        0,6 g/l for drikkevarer
                        9,6 g/kg for andre produkter end drikkevarer

                        Aromatiserede, fermenterede mælkebaserede produkter, herunder varmebehandlede produkter

                        0,6 g/l for drikkevarer
                        9,6 g/kg for andre produkter end drikkevarer

                        Mejeriprodukt-analoger, herunder »beverage whiteners«

                        0,6 g/l for drikkevarer
                        6 g/kg for andre produkter end drikkevarer
                        200 g/kg for »whiteners«

                        Kornbaserede snackstænger

                        6 g/kg

                        Sødestoffer til bordbrug

                        100 g/kg

                        Modermælkserstatninger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        0,6 g/l i kombination med op til 1,2 g/l 2′-fucosyllactose i forholdet 1:2 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger

                        Tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        0,6 g/l i kombination med op til 1,2 g/l 2′-fucosyllactose i forholdet 1:2 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger

                        Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        6 g/kg for andre produkter end drikkevarer
                        0,6 g/l for brugsklare flydende fødevarer, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger

                        Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn

                        0,6 g/l for mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter, tilsat alene eller sammen med 2′-fucosyllactose i forholdet 1:2 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        2,4 g/l for drikkevarer
                        20 g/kg for snackstænger

                        Brød- og pastaprodukter med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014

                        30 g/kg

                        Aromatiserede drikkevarer

                        0,6 g/l

                        Kaffe, te (undtagen sort te), urte- og frugtte, cikorie; ekstrakter af te, urte- og frugtte og cikorie; te-, plante-, frugt- og cerealietilberedninger til urtete samt blandinger og instantblandinger af disse produkter

                        4,8 g/l — maksimalgrænseværdierne gælder for produkter, der er klar til brug.

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, undtagen kosttilskud til spædbørn

                        1,5 g/dag for den brede befolkning
                        0,6 g/dag for småbørn

                           Bladekstrakt fra lucerne (Medicago sativa)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »protein fra lucerne (Medicago sativa)« eller »protein fra Alfalfa (Medicago sativa)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        10 g pr. dag

                           Lycopen

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »lycopen« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Frugt/grøntsagssaftbaserede drikkevarer (herunder koncentrater)

                        2,5 mg/100 g

                        Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk

                        2,5 mg/100 g

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        8 mg/måltid

                        Morgenmadscerealier

                        5 mg/100 g

                        Fedtstoffer og dressinger

                        10 mg/100 g

                        Supper, bortset fra tomatsupper

                        1 mg/100 g

                        Brød (herunder knækbrød)

                        3 mg/100 g

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        15 mg pr. dag

                           Lycopen fra Blakeslea trispora

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »lycopen« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Frugt/grøntsagssaftbaserede drikkevarer (herunder koncentrater)

                        2,5 mg/100 g

                        Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk

                        2,5 mg/100 g

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        8 mg/måltid

                        Morgenmadscerealier

                        5 mg/100 g

                        Fedtstoffer og dressinger

                        10 mg/100 g

                        Supper, bortset fra tomatsupper

                        1 mg/100 g

                        Brød (herunder knækbrød)

                        3 mg/100 g

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        15 mg pr. dag

                           Lycopen fra tomater

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »lycopen« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Frugt/grøntsagssaftbaserede drikkevarer (herunder koncentrater)

                        2,5 mg/100 g

                        Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk

                        2,5 mg/100 g

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        8 mg/måltid

                        Morgenmadscerealier

                        5 mg/100 g

                        Fedtstoffer og dressinger

                        10 mg/100 g

                        Supper, bortset fra tomatsupper

                        1 mg/100 g

                        Brød (herunder knækbrød)

                        3 mg/100 g

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        15 mg pr. dag

                           Lycopenoleoresin fra tomater

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af lycopen

                        Den nye fødevare betegnes »lycopenoleoresin fra tomater« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Frugt/grøntsagssaftbaserede drikkevarer (herunder koncentrater)

                        2,5 mg/100 g

                        Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk

                        2,5 mg/100 g

                        Kosterstatning til vægtkontrol omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        8 mg/måltid

                        Morgenmadscerealier

                        5 mg/100 g

                        Fedtstoffer og dressinger

                        10 mg/100 g

                        Supper, bortset fra tomatsupper

                        1 mg/100 g

                        Brød (herunder knækbrød)

                        3 mg/100 g

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                           Magnesiumcitratmalat

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »magnesiumcitratmalat« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                           Ekstrakt af magnoliabark

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »ekstrakt af magnoliabark« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Myntepastiller (konfekturevarer)

                        0,2 % til at give frisk ånde. På grundlag af en iblandingsgrad på højst 0,2 % og en tyggegummi-/pastilstørrelse på 1,5 g pr. tyggegummi/pastil må hver portion tyggegummi/pastil højst indeholde 3 mg ekstrakt af magnoliabark.

                        Tyggegummi

                           Majskimolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »ekstrakt af majskimolie« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        2 g pr. dag

                        Tyggegummi

                        2  %

                           Methylcellulose

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »methylcellulose« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Methylcellulose må ikke anvendes i fødevarer, der er fremstillet specielt til småbørn

                        Konsumis

                        2  %

                        Aromatiserede drikkevarer

                        Aromatiserede eller ikke-aromatiserede syrnede mælkeprodukter

                        Kolde desserter (mælke- og fedtprodukter, frugt, kornprodukter og ægbaserede produkter)

                        Tilberedt frugt (frugtkød, puréer eller mos)

                        Suppe og bouillon

                           (6S)-5-Methyltetrahydrofolsyre, glucosaminsalt

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »(6S)-5-methyltetrahydrofolsyre, glucosaminsalt« eller »5MTHF-glucosamin« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF som kilde til folat

                           Monomethylsilanetriol (organisk silicium)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af silicium

                        Den nye fødevare betegnes »organisk silicium (monomethylsilantriol)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud til voksne som defineret i direktiv 2002/46/EF (i flydende form)

                        10,40 mg pr. dag

                           Mycelieekstrakt fra shiitake-svamp (Lentinula edodes)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »ekstrakt fra svampen Lentinula edodes« eller »ekstrakt fra shiitake-svamp« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Brødprodukter

                        2 ml/100 g

                        Læskedrikke

                        0,5 ml/100 ml

                        Færdigretter

                        2,5 ml pr. måltid

                        Fødevarer på basis af yoghurt

                        1,5 ml/100 ml

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        2,5 ml pr. daglig dosis

                           Nonisaft (Morinda citrifolia)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »nonisaft« eller »saft af Morinda citrifolia« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Pasteuriserede drikkevarer baseret på frugtsaft og frugtnektar

                        30 ml pr. portion (op til 100 % nonisaft)
                        eller
                        20 ml to gange dagligt, højst 40 ml pr. dag

                           Pulver af nonifrugtsaft (Morinda citrifolia)

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        6,6 g pr. dag (svarende til 30 ml nonisaft)

                        Den nye fødevare betegnes »pulver af nonisaft« eller »pulver af saft af Morinda citrifolia« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                           Puré og koncentrat af nonifrugt (Morinda citrifolia)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare har følgende betegnelser på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den:
                        For frugtpuré:
                        »puré af frugten Morinda citrifolia« eller »nonifrugtpuré«
                        For frugtkoncentrat:
                        »koncentrat af frugten Morinda citrifolia« eller »nonifrugtkoncentrat«

                        Frugtpuré

                        Slik/sukkervarer

                        45 g/100 g

                        Kornbaserede snackstænger

                        53 g/100 g

                        Drikkepulvere med særlig ernæringsmæssig værdi (tørvægt)

                        53 g/100 g

                        Kulsyreholdige drikke

                        11 g/100 g

                        Konsumis/sorbet

                        31 g/100 g

                        Yoghurt

                        12 g/100 g

                        Kiks

                        53 g/100 g

                        Boller, kager og wienerbrød

                        53 g/100 g

                        Morgenmadscerealier (fuldkorn)

                        88 g/100 g

                        Marmelade og frugtgelé i overensstemmelse med direktiv 2001/113/EF

                        133 g/100 g
                        Af den (forbehandlings)mængde, der kræves for at fremstille 100 g slutprodukt

                        Sødt smørepålæg, fyld og glasur

                        31 g/100 g

                        Kryddersaucer, pickles, skysovs og smagspræparater

                        88 g/100 g

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        26 g pr. dag

                        Frugtkoncentrat

                        Slik/sukkervarer

                        10 g/100 g

                        Kornbaserede snackstænger

                        12 g/100 g

                        Drikkepulvere med særlig ernæringsmæssig værdi (tørvægt)

                        12 g/100 g

                        Kulsyreholdige drikke

                        3 g/100 g

                        Konsumis/sorbet

                        7 g/100 g

                        Yoghurt

                        3 g/100 g

                        Kiks

                        12 g/100 g

                        Boller, kager og wienerbrød

                        12 g/100 g

                        Morgenmadscerealier (fuldkorn)

                        20 g/100 g

                        Marmelade og frugtgelé i overensstemmelse med direktiv 2001/113/EF

                        30 g/100 g

                        Sødt smørepålæg, fyld og glasur

                        7 g/100 g

                        Kryddersaucer, pickles, skysovs og smagspræparater

                        20 g/100 g

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        6 g pr. dag

                           Noniblade (Morinda citrifolia)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »noniblade« eller »Morinda citrifolia-blade« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Forbrugeren skal oplyses om, at en kop urtete ikke bør tilberedes med mere end 1 g tørrede og ristede Morinda citrifolia-blade.

                        Til tilberedning af urtete

                        En kop urtete til indtagelse må ikke tilberedes med mere end 1 g tørrede og ristede Morinda citrifolia-blade.

                           Pulver af nonifrugt (Morinda citrifolia)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »Morinda citrifolia-pulver« eller »nonifrugtpulver« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        2,4 g pr. dag

                           Mikroalgen Odontella aurita

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »Odontella aurita (mikroalge)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Aromatiseret pasta

                        1,5  %

                        Fiskesupper

                        1  %

                        Fisketerriner

                        0,5  %

                        Bouillontilberedninger

                        1  %

                        Kiks

                        1,5  %

                        Frossen paneret fisk

                        1,5  %

                           Phytosterol/phytostanol-beriget olie

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af phytosteroler/phytostanoler

                        Jf. punkt 5 i bilag III til forordning (EU) nr. 1169/2011

                        Smørbare fedtstoffer som defineret i del VII i bilag VII til forordning (EU) nr. 1308/2013 og i afsnit B og C i tillæg II til samme bilag, undtagen fedtstoffer til madlavning og smørbare produkter baseret på smør eller andet animalsk fedt.

                                    1.

                                    Produkter, der indeholder den nye fødevareingrediens, skal frembydes til salg på en måde, så de let kan opdeles i portioner, der indeholder enten højst 3 g (ved én portion pr. dag) eller højst 1 g (ved tre portioner pr. dag) tilsatte phytosteroler/phytostanoler.

                                    2.

                                    Mængden af tilsatte phytosteroler/phytostanoler må i en beholder med drikkevarer ikke overstige 3 g.

                                    3.

                                    Salatdressinger og kryddersaucer skal emballeres som enkeltportioner

                        Mælkebaserede produkter såsom produkter baseret på letmælks- og skummetmælksprodukter, evt. tilsat frugt og/eller kornprodukter, produkter baseret på syrnet mælk såsom produkter baseret på yoghurt og ost (fedtindhold ≤ 12 g pr. 100 g), hvor mælkefedt er blevet reduceret og fedtet og proteinen helt eller delvis er erstattet af vegetabilsk fedt eller protein.

                        Drikkevarer baseret på soja

                        Salatdressinger, mayonnaise og kryddersaucer

                           Olie udvundet af blæksprutter

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af kombineret DHA og EPA

                        Den nye fødevare betegnes »blæksprutteolie« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Mejeriprodukter, undtagen mælkebaserede drikkevarer

                        200 mg/100 g, eller for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer

                        200 mg/100 g, eller for produkter til erstatning for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Smørbare fedtstoffer og dressing

                        600 mg/100 g

                        Morgenmadscerealier

                        500 mg/100 g

                        Bagværk (hele brød og rundstykker)

                        200 mg/100 g

                        Kornbaserede snackstænger

                        500 mg/100 g

                        Ikke-alkoholholdige drikkevarer (herunder mælkebaserede drikkevarer)

                        60 mg/100 ml

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        3 000  mg/dag for den brede befolkning
                        450 mg pr. dag for gravide og ammende kvinder

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, produkterne er beregnet til

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        200 mg/måltid

                           Højtrykspasteuriseret tilberedt frugt

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Betegnelsen »højtrykspateuriseret« anføres ved siden af betegnelsen for de pågældende former for tilberedt frugt og alle produkter, hvori disse indgår.

                        Typer af frugt:
                        æble, abrikos, banan, brombær, blåbær, kirsebær, kokosnød, figen, grapefrugt, mandarin, mango, melon, fersken, pære, ananas, blomme, hindbær, rabarber og jordbær

                           Phosphateret majsstivelse

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »phosphateret majsstivelse« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Bagværk

                        15  %

                        Pastaprodukter

                        Morgenmadscerealier

                        Kornbaserede snackstænger

                           Phosphatidylserin fra fiskephospholipider

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af phosphatidylserin

                        Den nye fødevare betegnes »fiskephosphatidylserin« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Yoghurtbaserede drikkevarer

                        50 mg/100 ml

                        Pulvere baseret på mælkepulvere

                        3 500  mg/100 g (svarende til 40 mg/100 ml drikkeklart produkt)

                        Fødevarer på basis af yoghurt

                        80 mg/100 g

                        Kornbaserede snackstænger

                        350 mg/100 g

                        Chokoladebaserede konfektureprodukter

                        200 mg/100 g

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med forordning (EU) nr. 609/2013.

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        300 mg pr. dag

                           Phosphatidylserin fra sojaphospholipider

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af phosphatidylserin

                        Den nye fødevare betegnes »sojaphosphatidylserin« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Yoghurtbaserede drikkevarer

                        50 mg/100 ml

                        Pulvere baseret på mælkepulver

                        3,5 g/100 g (svarende til 40 mg/100 ml drikkeklart produkt)

                        Fødevarer på basis af yoghurt

                        80 mg/100 g

                        Kornbaserede snackstænger

                        350 mg/100 g

                        Chokoladebaserede konfektureprodukter

                        200 mg/100 g

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med forordning (EU) nr. 609/2013.

                           Phospoholipidprodukter, der indeholder lige mængder phosphatidylserin og phosphatidsyre

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af phosphatidylserin

                        Den nye fødevare betegnes »sojaphosphatidylserin og phosphatidsyre« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Produktet er ikke bestemt til markedsføring til gravide eller ammende kvinder.

                        Morgenmadscerealier

                        80 mg/100 g

                        Kornbaserede snackstænger

                        350 mg/100 g

                        Yoghurtbaserede fødevarer

                        80 mg/100 g

                        Sojabaserede yoghurtlignende produkter

                        80 mg/100 g

                        Yoghurtbaserede drikkevarer

                        50 mg/100 g

                        Sojabaserede yoghurtlignende drikkevarer

                        50 mg/100 g

                        Pulvere baseret på mælkepulver

                        3,5 g/100 g (svarende til 40 mg/100 ml drikkeklart produkt)

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        800 mg pr. dag

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med forordning (EU) nr. 609/2013.

                           Phospholipider, der stammer fra æggeblommer

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Ikke angivet

                           Phytoglycogen

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »phytoglycogen« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Forarbejdede fødevarer

                        25  %

                           Phytosteroler/phytostanoler

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Jf. punkt 5 i bilag III til forordning (EU) nr. 1169/2011

                        Risdrikke

                                    1.

                                    De skal frembydes til salg på en måde, så den let kan opdeles i portioner, der indeholder højst 3 g (ved 1 daglig portion) eller højst 1 g (ved 3 daglige portioner) tilsatte phytosteroler/phytostanoler.
                                    Mængden af tilsatte phytosteroler/phytostanoler må i en beholder med drikkevarer ikke overstige 3 g.
                                    Salatdressinger og kryddersaucer skal emballeres som enkeltportioner

                        Rugbrød med mel, der indeholder ≥ 50 % rug (fuldkornsrugmel, hele eller knækkede rugkerner eller rugflager) og ≤ 30 % hvedemel og med ≤ 4 % tilsat sukker men uden tilsat fedt.

                        Salatdressinger, mayonnaise og kryddersaucer

                        Drikkevarer baseret på soja

                        Mælkelignende produkter såsom produkter baseret på letmælks- og skummetmælksprodukter, evt. tilsat frugt og/eller kornprodukter, hvor mælkefedt er blevet reduceret og fedtet og proteinen helt eller delvis er erstattet af vegetabilsk fedt eller protein.

                        Produkter baseret på syrnet mælk såsom yoghurt- og ostelignende produkter (fedtindhold < 12 % g/100 g), hvor mælkefedt er blevet reduceret og fedtet og proteinen helt eller delvis er erstattet af vegetabilsk fedt eller protein.

                        Smørbare fedtstoffer som defineret i del VII i bilag VII til forordning (EU) nr. 1308/2013 og i afsnit B og C i tillæg II til samme bilag, undtagen fedtstoffer til madlavning og smørbare produkter baseret på smør eller andet animalsk fedt.

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        3 g pr. dag

                           Blommekerneolie

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Til stegning og som krydderi

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af vegetabilske olier

                           Koaguleret kartoffelprotein og hydrolysater heraf

                        Ikke angivet

                        Den nye fødevare betegnes »kartoffelprotein« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                           Prolyloligopeptidase (enzympræparat)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »prolyloligopeptidase« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud til den almindelige voksne befolkning som defineret i direktiv 2002/46/EF (kapsel- eller tabletform)

                        120 PPU pr. dag (2,7 g enzympræparat pr. dag) (2 × 106 PPI pr. dag)
                        PPU — Prolyl Peptidase Units eller Proline Protease Units
                        PPI — Protease Picomole International

                           Proteinekstrakt fra svinenyrer

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        3 kapsler pr. dag, svarende til 12,6 mg svinenyreekstrakt om dagen
                        Indhold af diaminoxidase: 0,9 mg pr. dag (3 kapsler med et indhold af diaminoxidase på 0,3 mg/kapsel)

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                           Rapsfrøolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »ekstrakt af rapsolie« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        1,5 g pr. anbefalet daglig dosis

                           Rapsfrøprotein

                        Som kilde til vegetabilsk protein, undtagen i modermælkserstatninger og tilskudsblandinger.

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »rapsfrøprotein« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Mærkningen af alle fødevarer, der indeholder rapsfrøprotein, skal bære en erklæring om, at denne ingrediens kan fremkalde en allergisk reaktion hos forbrugere med allergi over for sennep og sennepsprodukter. I påkommende tilfælde skal denne erklæring anbringes tæt på ingredienslisten.

                              Trans-resveratrol

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »trans-resveratrol« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Mærkningen på kosttilskud indeholdende trans-resveratrol skal indeholde en meddelelse om, at personer, der bruger medicin, kun bør indtage produktet under lægeligt tilsyn.

                        Kosttilskud til voksne som defineret i direktiv 2002/46/EF (kapsel- eller tabletform)

                        150 mg pr. dag

                              Trans-resveratrol (mikrobiel kilde)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »trans-resveratrol« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Mærkningen på kosttilskud indeholdende trans-resveratrol skal indeholde en meddelelse om, at personer, der bruger medicin, kun bør indtage produktet under lægeligt tilsyn.

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i kosttilskud af resveratrol fra japanpileurt (Fallopia japonica)

                           Ekstrakt af hanekam

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »ekstrakt af hanekam« eller »ekstrakt af hanekyllingkam« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Drikkevarer på basis af mælk

                        40 mg/100g eller mg/100 ml

                        Drikkevarer på basis af syrnet mælk

                        80 mg/100g eller mg/100 ml

                        Yoghurtlignende produkter

                        65 mg/100g eller mg/100 ml

                           Fromage frais

                        110 mg/100g eller mg/100 ml

                           Sacha inchi-olie fra Plukenetia volubilis

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »Sacha inchi-olie (Plukenetia volubilis) på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Som for hørfrøolie

                        I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af hørfrøolie

                           Salatrim

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »energireduceret fedt (salatrim)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Der skal være en erklæring om, at overforbrug kan medføre mave-tarm-gener.

                                    3.

                                    Der skal være en erklæring om, at produkterne ikke er beregnet til at blive anvendt af børn.

                        Bagværk og konfekturevarer

                           Olie med højt indhold af DHA og EPA fremstillet af Schizochytrium sp.

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af kombineret DHA og EPA:

                        Den nye fødevare betegnes »olie med højt indhold af DHA og EPA fremstillet af mikroalgen Schizochytrium sp.« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF beregnet til voksne, undtagen gravide og ammende kvinder

                        3 000  mg pr. dag

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF til gravide og ammende kvinder

                        450 mg pr. dag

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        250 mg/måltid

                        Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn

                        200 mg/100 g

                        Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.

                        Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014

                        Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks

                        200 mg/100 g

                        Morgenmadscerealier

                        500 mg/100 g

                        Fedtstoffer til madlavning

                        360 mg/100 g

                        Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer

                        600 mg/100 g for ost; 200 mg/100 g for soja og mælkeimitationsprodukter (undtagen drikkevarer)

                        Mejeriprodukter, undtagen drikkevarer baseret på mælk

                        600 mg/100 g for ost; 200 mg/100 g for mælkeprodukter (herunder mælkeprodukter, produkter af frisk ost og yoghurtprodukter, undtagen drikkevarer)

                        Ikke-alkoholdige drikkevarer (herunder mejeriproduktanaloger og drikkevarer på basis af mælk)

                        80 mg/100 g

                        Kornbaserede snackstænger/snackstænger med særlig ernæringsmæssig værdi

                        500 mg/100 g

                        Smørbare fedtstoffer og dressing

                        600 mg/100 g

                           Olie fremstillet af Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af DHA

                        Den nye fødevare betegnes »olie fra mikroalgen Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Mejeriprodukter, undtagen drikkevarer baseret på mælk

                        200 mg/100 g, eller for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer

                        200 mg/100 g, eller for produkter til erstatning for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Smørbare fedtstoffer og dressing

                        600 mg/100 g

                        Morgenmadscerealier

                        500 mg/100 g

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        250 mg DHA pr. dag for den brede befolkning

                        450 mg pr. dag for gravide og ammende kvinder

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        250 mg/måltid

                        Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn

                        200 mg/100 g

                        Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.

                        Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks

                        200 mg/100 g

                        Kornbaserede snackstænger

                        500 mg/100 g

                        Fedtstoffer til madlavning

                        360 mg/100 g

                        Ikke-alkoholdige drikkevarer (herunder mejeriproduktanaloger og drikkevarer på basis af mælk)

                        80 mg/100 ml

                        Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        Jf. forordning (EU) nr. 609/2013

                        Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        200 mg/100 g

                           Olie fremstillet af Schizochytrium sp.

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af DHA

                        Den nye fødevare betegnes »olie fremstillet af mikroalgen Schizochytrium sp.« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Mejeriprodukter, undtagen drikkevarer baseret på mælk

                        200 mg/100 g, eller for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer

                        200 mg/100 g, eller for produkter til erstatning for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Smørbare fedtstoffer og dressing

                        600 mg/100 g

                        Morgenmadscerealier

                        500 mg/100 g

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        250 mg DHA pr. dag for den brede befolkning

                        450 mg pr. dag for gravide og ammende kvinder

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        250 mg/måltid

                        Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn

                        200 mg/100 g

                        Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.

                        Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks

                        200 mg/100 g

                        Kornbaserede snackstænger

                        500 mg/100 g

                        Fedtstoffer til madlavning

                        360 mg/100 g

                        Ikke-alkoholholdige drikkevarer (herunder mejeriproduktanaloger og drikkevarer på basis af mælk)

                        80 mg/100 ml

                           Olie fremstillet af Schizochytrium sp. (T18)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af DHA

                        Den nye fødevare betegnes »olie fremstillet af mikroalgen Schizochytrium sp.« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Mejeriprodukter, undtagen drikkevarer baseret på mælk

                        200 mg/100 g, eller for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer

                        200 mg/100 g, eller for produkter til erstatning for osteprodukter 600 mg/100 g

                        Smørbare fedtstoffer og dressing

                        600 mg/100 g

                        Morgenmadscerealier

                        500 mg/100 g

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        250 mg DHA pr. dag for den brede befolkning

                        450 mg pr. dag for gravide og ammende kvinder

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol

                        250 mg/måltid

                        Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn

                        200 mg/100 g

                        Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.

                        Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til

                        Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks

                        200 mg/100 g

                        Kornbaserede snackstænger

                        500 mg/100 g

                        Fedtstoffer til madlavning

                        360 mg/100 g

                        Ikke-alkoholholdige drikkevarer (herunder mejeriproduktanaloger og drikkevarer på basis af mælk)

                        80 mg/100 ml

                        Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        Jf. forordning (EU) nr. 609/2013

                        Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        200 mg/100 g

                           Fermenteret sojabønneekstrakt

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »fermenteret sojabønneekstrakt« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Det skal på mærkningen af kosttilskud, der indeholder fermenteret sojabønneekstrakt, være oplyst, at personer, der anvender lægemidler, kun bør anvende produktet under lægetilsyn.

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF (i kapsel-, tablet- eller pulverform) beregnet til voksne, undtagen gravide og ammende kvinder

                        100 mg pr. dag

                           Hvedekimekstrakt (Triticum aestivum) med højt indhold af spermidin

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »hvedekimekstrakt med højt indhold af spermidin« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF beregnet til voksne, undtagen gravide og ammende kvinder

                        Svarende til højst 6 mg spermadin pr. dag

                           Sucromalt

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »sucromalt« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Betegnelsen af den nye fødevare skal på mærkningen heraf ledsages af en angivelse af, at produktet er en kilde til glucose og fructose

                        Ikke angivet

                           Sukkerrørsfiber

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Brød

                        8  %

                        Bagværk

                        5  %

                        Produkter af kød og muskel

                        3  %

                        Krydderier

                        3  %

                        Revet ost

                        2  %

                        Diætetiske produkter

                        5  %

                        Saucer

                        2  %

                        Drikkevarer

                        5  %

                           Ekstrakt af solsikkeolie

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »ekstrakt af solsikkeolie« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den.

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        1,1 g pr. dag

                           Tørret Tetraselmis chuii-mikroalge

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »tørret Tetraselmis chuii-mikroalge« eller »tørret T. chuii-mikroalge« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
                        Kosttilskud, der indeholder tørret Tetraselmis chuii-mikroalge, skal være mærket med følgende erklæring: »Indeholder ubetydelige mængder jod«

                        Saucer

                        20 % eller 250 mg pr. dag

                        Særlige salte

                        1  %

                        Krydderi

                        250 mg pr. dag

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        250 mg pr. dag

                              Therapon barcoo/Scortum

                        Påtænkt anvendelse på samme måde som laks, nemlig tilberedte kulinariske fiskevarer og -retter, herunder kogte/stegte, rå, røgede og bagte fiskevarer.

                           D-Tagatose

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »D-tagatose« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Det skal på mærkningen af alle produkter, hvor indholdet af D-tagatose overstiger 15 g pr. portion, og af alle drikkevarer, der indeholder over 1 % D-tagatose, være angivet, at »overdreven indtagelse kan virke afførende«.

                        Ikke angivet

                           Taxifolinrig ekstrakt

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »taxifolinrig ekstrakt« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF bestemt til den almindelige befolkning, undtagen spædbørn, småbørn børn og unge under 14 år.

                        100 mg pr. dag

                           Trehalose

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »trehalose« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den, og betegnelsen skal fremgå af mærkningen af produktet som sådan eller af ingredienslisten for fødevarer, der indeholder trehalose

                                    2.

                                    Betegnelsen af den nye fødevare skal på mærkningen heraf være ledsaget af en angivelse af, at »trehalose er en glucosekilde«

                        Ikke angivet

                           UV-behandlede svampe (Agaricus bisporus)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af vitamin D2

                        Svampe (Agaricus bisporus)

                        10 μg vitamin D2/100 g friskvægt

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »UV-behandlede svampe (Agaricus bisporus)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                                    2.

                                    Betegnelsen af den nye fødevare skal på mærkningen af fødevaren som sådan eller fødevarer, der indeholder den, være ledsaget af en angivelse af, at »der er anvendt en kontrolleret lysbehandling for at øge indholdet af vitamin D2«

                           UV-behandlet bagegær (Saccharomyces cerevisiae)

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af vitamin D2

                        Den nye fødevare betegnes »vitamin D-gær« eller »vitamin D2-gær« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Gærhævede brød og boller/rundstykker

                        5 μg vitamin D2/100 g

                        Gærhævet finere bagværk

                        5 μg vitamin D2/100 g

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        5 μg vitamin D2 pr. dag

                           UV-behandlet brød

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af vitamin D2

                        Betegnelsen på mærkningen af den nye fødevare skal være ledsaget af angivelsen »indeholder vitamin D fra UV-behandling«

                        Gærhævede brød og boller/rundstykker (uden pynt/fyld)

                        3 μg vitamin D2/100 g

                           UV-behandlet mælk

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold af vitamin D3

                                    1.

                                    Den nye fødevare betegnes »UV-behandlet« på mærkningen heraf

                                    2.

                                    Hvis UV-behandlet mælk indeholder en mængde D-vitamin, der betragtes som betydelig i overensstemmelse med del A, punkt 2, i bilag XIII til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011, skal betegnelsen på mærkningen ledsages af »indeholder vitamin D som et resultat af UV-behandling« eller »mælk indeholdende vitamin D som et resultat af UV-behandling«

                        Pasteuriseret sødmælk som defineret i forordning (EU) nr. 1308/2013 til indtagelse som sådan

                        5-32 μg/kg for den brede befolkning med undtagelse af spædbørn

                        Pasteuriseret letmælk som defineret i forordning (EU) nr. 1308/2013 til indtagelse som sådan

                        1-15 μg/kg for den brede befolkning med undtagelse af spædbørn

                           Vitamin K2 (menaquinon)

                        Skal anvendes i overensstemmelse med direktiv 2002/46/EF, forordning (EU) nr. 609/2013 og/eller forordning (EF) nr. 1925/2006.

                        Den nye fødevare betegnes »menaquinon« eller »vitamin K2« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                           Hvedeklidsekstrakt

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »hvedeklidsekstrakt« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        »Hvedeklidsekstrakten« må ikke bringes i omsætning som kosttilskud eller ingrediens i kosttilskud. Den må heller ikke tilsættes til modermælkserstatninger.

                        Øl og substitutter til øl

                        0,4 g/100 g

                        Spiseklare kornprodukter

                        9 g/100 g

                        Mejeriprodukter

                        2,4 g/100 g

                        Frugt- og grøntsagssaft

                        0,6 g/100 g

                        Læskedrikke

                        0,6 g/100 g

                        Tilberedt kød

                        2 g/100 g

                           Beta-glucaner fra gær

                           Specificeret fødevarekategori

                        Maksimumsindhold af rene beta-glucaner fra gær (Saccheromyces cerevisiae)

                        Den nye fødevare betegnes »beta-glucaner fra gær (Saccheromyces cerevisiae)« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, undtagen kosttilskud til spædbørn og småbørn

                        1,275 g pr. dag for børn over 12 år og den almindelige voksne befolkning
                        0,675 g pr. dag for børn under 12 år

                        Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013

                        1,275 g pr. dag

                        Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 undtagen fødevarer til særlige medicinske formål bestemt til spædbørn og småbørn.

                        1,275 g pr. dag

                        Drikkevarer baseret på frugt- og/eller grøntsagssafter, herunder koncentrat og dehydrerede safter

                        1,3 g/kg

                        Drikkevarer med frugtsmag

                        0,8 g/kg

                        Kakaopulver til fremstilling af drikkevarer

                        38,3 g/kg (pulver)

                        Andre drikkevarer

                        0,8 g/kg (drikkeklar)

                        7 g/kg (pulver)

                        Kornbaserede snackstænger

                        6 g/kg

                        Morgenmadscerealier

                        15,3 g/kg

                        »Instant hot«-morgenmadscerealier (fuldkorn/med højt fiberindhold)

                        1,5 g/kg

                        Småkager/cookies

                        6,7 g/kg

                        Kiks/crackers

                        6,7 g/kg

                        Drikkevarer baseret på mælk

                        3,8 g/kg

                        Fermenterede mælkeprodukter

                        3,8 g/kg

                        Analoger til mælkeprodukter

                        3,8 g/kg

                        Tørmælk/mælkepulver

                        25,5 g/kg

                        Supper og suppeblandinger

                        0,9 g/kg (spiseklar)

                        1,8 g/kg (kondenseret)

                        6,3 g/kg (pulver)

                        Chokolade/konfektureprodukter

                        4 g/kg

                        Proteinbarer og -pulvere

                        19,1 g/kg

                        Syltetøj, marmelade og andet frugtsmørepålæg

                        11,3 g/kg

                           Zeaxanthin

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »syntetisk zeaxanthin« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

                        2 mg pr. dag

                           Zink-L-pidolat

                           Specificeret fødevarekategori

                           Maksimumsindhold

                        Den nye fødevare betegnes »zink-L-pidolat« på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den

                        Fødevarer, der er omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013.

                        3 g pr. dag

                        Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn

                        Måltidserstatning til vægtkontrol

                        Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.

                        Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014

                        Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF

               Tabel 2: Specifikationer

                        Godkendt ny fødevare

                        Specifikationer

                              N-Acetyl-D-neuraminsyre

                           Beskrivelse:

                           N-Acetyl-D-neuraminsyre er et hvidt til offwhite krystallinsk pulver

                           Definition:

                           Kemisk betegnelse:

                        IUPAC-navn:

                           N-Acetyl-D-neuraminsyre (dihydrat)
                        5-Acetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galacto-non-2-ulopyranosonsyre (dihydrat)
                        Synonymer:
                        Sialinsyre (dihydrat)

                           Kemisk formel:

                        C11H19NO9 (syre)
                        C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihydrat)

                           Molekylmasse:

                        309,3 Da (syre)
                        345,3 (309,3 + 36,0) (dihydrat)

                           CAS-nr.:
                        131-48-6 (fri syre)
                        50795-27-2 (dihydrat)

                           Specifikationer:

                        Beskrivelse: hvidt til offwhite krystallinsk pulver
                        pH (20 °C, 5 % opløsning) 1,7-2,5

                           N-Acetyl-D-neuraminsyre (dihydrat) > 97,0 %
                        Vand (dihydrat udgør 10,4 %): ≤ 12,5 % (w/w)
                        Sulfataske: < 0,2 % (w/w)
                        Eddikesyre (som fri syre og/eller natriumacetat) < 0,5 % (w/w)

                           Tungmetaller:

                        Jern: < 20,0 mg/kg
                        Bly: < 0,1 mg/kg
                        Rest-proteiner: < 0,01 % (w/w)

                           Opløsningsmiddelrester:

                        2-Propanol: < 0,1 % (w/w)
                        Acetone: < 0,1 % (w/w)
                        Ethylacetat: < 0,1 % (w/w)

                           Mikrobiologiske kriterier:

                           Salmonella: Ingen i 25 g
                        Totaltælling af aerobe mesofile bakterier: < 500 CFU/g
                        Enterobakterier: Ingen i 10 g

                           Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Ingen i 10 g

                           Listeria monocytogene: Ingen i 25 g

                           Bacillus cereus: < 50 CFU/g
                        Gærsvampe: < 10 CFU/g
                        Skimmelsvampe: < 10 CFU/g
                        Rest-endotoksiner: < 10 EU/mg
                        CFU: kolonidannende enheder, EU: endotoksinenheder.

                           Tørret pulp af abebrødfrugt (Adansonia digitata)

                           Beskrivelse/definition:

                        Abebrødfrugterne (Adansonia digitata) høstes fra træer. De hårde skaller åbnes ved knækning, pulpen tages ud af skallen, og kernerne fjernes. Pulpen males og skilles i grove og fine partier (partikelstørrelse 3 til 600 μ) og emballeres.

                           Typiske næringsbestanddele:

                        Vandindhold (tørringstab) (g/100 g) 4,5-13,7
                        Protein (g/100 g) 1,8-9,3
                        Fedt (g/100 g) 0-1,6
                        Kulhydrater i alt (g/100 g) 76,3-89,5
                        Sukker (som glucose) i alt: 15,2-36,5
                        Natrium (mg/100 g) 0,1-25,2

                           Analytiske specifikationer:

                        Fremmede stoffer: Højst 0,2 %
                        Vandindhold (tørringstab) (g/100 g) 4,5-13,7
                        Aske (g/100 g) 3,8-6,6

                           Udtræk af Ajuga reptans fra cellekulturer

                           Beskrivelse/definition:

                        Hydroalkoholiske ekstrakter af vævskulturer af Ajuga reptans L. svarer i alt væsentligt til traditionelle kulturers ekstrakter af de blomstrende overjordiske dele af Ajuga reptans.

                           L-Alanyl-L-glutamin

                           Beskrivelse/definition:

                        L-Alanyl-L-glutamin fremstilles ved fermentering med en genetisk modificeret stamme af Escherichia coli. Under fermenteringsprocessen udskilles ingrediensen i vækstmediet, hvorfra det efterfølgende adskilles, inden det renses til en koncentration på > 98 %.
                        Udseende: Hvidt, krystallinsk pulver
                        Renhed: > 98 %
                        Infrarød spektroskopi: Overensstemmelse med referencestandard
                        Opløsningens udseende: Farveløs og klar
                        Indhold (tørstofbasis): 98-102 %
                        Beslægtede stoffer (hvert af dem): ≤ 0,2 %
                        Gløderest: ≤ 0,1 %
                        Tørringstab: ≤ 0,5 %
                        Optisk rotation: +9,0 - +11,0o

                        pH (1 %; H2O): 5,0-6,0
                        Ammonium (NH4): ≤ 0,020 %
                        Chlorid (Cl): ≤ 0,020 %
                        Sulfat (SO4): ≤ 0,020 %

                           Mikrobiologiske kriterier:

                           Escherichia coli: Ingen/g

                           Algeolie fra mikroalgen Ulkenia sp.

                           Beskrivelse/definition:

                        Olie fra mikroalgen Ulkenia sp.
                        Syretal: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 5,0 meq/kg olie
                        Vand og flygtige stoffer: ≤ 0,05 %
                        Uforsæbelige stoffer: ≤ 4,5 %
                        Transfedtsyrer: ≤ 1,0 %
                        DHA-indhold: ≥ 32 %

                              Olie af Allanblackia-frø

                           Beskrivelse/definition:

                        Olie af Allanblackia-frø udvindes af frøene af Allanblackia-arterne: A. floribunda (synonyn med A. parviflora) og A. stuhlmannii.

                           Fedtsyresammensætning:

                        Laurinsyre (C12:0): < 1,0 %
                        Myristinsyre (C14:0): < 1,0 %
                        Palmitinsyre (C16:0): < 2,0 %
                        Palmitoleinsyre (C16:1): < 1,0 %
                        Stearinsyre (C18:0): 45-58 %
                        Oliesyre (C18:1): 40-51 %
                        Linolsyre (C18:2): < 1,0 %
                        γ-Linolensyre (C18:3): < 1,0 %
                        Arachinsyre (C20:0): < 1,0 %
                        Frie fedtsyrer: Højst 0,1 %

                           Karakteristik:

                        Transfedtsyrer: Højst 0,5 %
                        Peroxidtal (PV): Højst 0,8 meq/kg
                        Iodtal: < 46 g/100 g
                        Uforsæbelige bestanddele: Højst 1,0 %
                        Forsæbningstal: 185-198 mg KOH/g

                           Ekstrakt af blade af Aloe macroclada Baker

                           Beskrivelse/definition:

                        Pulveriseret gelekstrakt af bladene fra Aloe macroclada Baker, der i alt væsentligt svarer til samme gel fra blade af Aloe vera (L). Burm. f.
                        Aske: 25 %
                        Kostfibre: 28,6 %
                        Fedt: 2,7 %
                        Vandindhold: 4,7 %
                        Polysaccharider: 9,5 %
                        Protein: 1,63 %
                        Glucose: 8,9 %

                           Olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba)

                           Beskrivelse/definition:

                        For at fremstille fedtekstrakt fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) foretages der en fedtekstraktion af dybfrosne, knuste antarktiske lyskrebs eller tørret krillmel ved hjælp af et godkendt ekstraktionsmiddel (i henhold til direktiv 2009/32/EF). Proteiner og lyskrebsmateriale fjernes fra fedtekstraktet ved filtrering. Ekstraktionsmidler og vandrester fjernes ved fordampning.
                        Forsæbningstal: ≤ 230 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 3 meq O2/kg oil
                        Oxidativ stabilitet: Alle fødevarer, der indeholder olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) bør være oxidativt stabile, hvilket skal påvises med en relevant og anerkendt national/international analysemetode (f.eks. AOAC).
                        Vand og flygtige stoffer: ≤ 3 % eller 0,6 udtrykt som vandaktivitet ved 25 °C
                        Phospholipider: 35-50 %
                        Transfedtsyrer: ≤ 1 %
                        EPA (eicosapentaensyre): ≥ 9 %
                        DHA (docosahexaensyre): ≥ 5 %

                           Olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) med højt indhold af phospholipider

                           Beskrivelse/definition:

                        Olie med højt indhold af phospholipider fremstilles af antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) ved gentagne behandlinger med et godkendt opløsningsmiddel (i henhold til direktiv 2009/32/EF) for at øge indholdet af phospholipider i olien. Opløsningsmidler fjernes fra det færdige produkt ved fordampning.
                        Forsæbningstal: ≤ 230 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 3 meq O2/kg olie
                        Vand og flygtige stoffer: ≤ 3 % eller 0,6 udtrykt som vandaktivitet ved 25 °C
                        Phospholipider: ≥ 60 %
                        Transfedtsyrer: ≤ 1 %
                        EPA (eicosapentaensyre): ≥ 9 %
                        DHA (docosahexaensyre): ≥ 5 %

                           Olie med højt indhold af arachidonsyre fra svampen Mortierella alpina

                           Beskrivelse/definition:

                        Den klare, gule olie med højt indhold af arachidonsyre udvindes ved fermentering af de ikke-genetisk modificerede stammer IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 og CBS 210.32 af svampen Mortierella alpina ved hjælp af en egnet væske. Olien ekstraheres dernæst fra biomassen og renses.
                        Arachidonsyre: ≥ 40 vægtprocent af det samlede fedtsyreindhold
                        Frie fedtsyrer: ≤ 0,45 % af det samlede fedtsyreindhold
                        Transfedtsyrer: ≤ 0,5 % af det samlede fedtsyreindhold
                        Uforsæbelige bestanddele: ≤ 1,5 %
                        Peroxidtal (PV): ≤ 5 meq/kg
                        Anisidintal: ≤ 20
                        Syretal: ≤ 1,0 KOH/g
                        Vandindhold: ≤ 0,5 %

                           Arganolie fra Argania spinosa

                           Beskrivelse/definition:

                        Arganolie er den olie, der opnås ved koldpresning af de mandellignende kerner af frugterne af Argania spinosa (L.) Skeels. Kernerne kan ristes før presning, men uden direkte kontakt med en flamme.

                           Sammensætning:

                        Palmitinsyre (C16:0): 12-15 %
                        Stearinsyre (C18:0): 5-7 %
                        Oliesyre (C18:1): 43-50 %
                        Linolsyre (C18:2): 29-36 %
                        Uforsæbelige bestanddele: 0,3-2 %
                        Steroler i alt: 100-500 mg/100 g
                        Tocopheroler i alt: 16-90 mg/100 g
                        Oliesyre: 0,2-1,5 %
                        Peroxidtal (PV): < 10 meq O2/kg

                           Astaxanthinrigt oleoresin fra Haematococcus pluvialis-alger

                           Beskrivelse/definition:

                        Astaxanthin er et carotenoid fremstillet af Haematococcus pluvialis-alger. Der er forskellige fremstillingsmetoder med hensyn til dyrkningen af alger; der kan anvendes enten lukkede systemer, der er eksponeret for sollys eller strengt kontrolleret illumineret lys, eller alternativt åbne bassiner. Algecellerne høstes og tørres; oleoresinet ekstraheres ved hjælp af enten superkritisk CO2 eller et opløsningsmiddel (ethylacetat). Astaxanthinen fortyndes og standardiseres til 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % eller 20 % ved hjælp af olivenolie, saflorolie, solsikkeolie eller MCT (Medium Chain Triglycerides).

                           Oleoresinets sammensætning:

                        Fedt: 42,2-99 %
                        Protein: 0,3-4,4 %
                        Kulhydrat: 0-52,8 %
                        Fibre: < 1,0 %
                        Aske: 0,0-4,2 %
                        Specifikation for carotenoider (vægtprocent)
                        Astaxanthiner i alt: 2,9-11,1 %
                        9-cis-astaxanthin: 0,3-17,3 %
                        13-cis-astaxanthin: 0,2-7,0 %
                        Monoestere af astaxanthin: 79,8-91,5 %
                        Diestere af astaxanthin: 0,16-19,0 %
                        β-caroten: 0,01-0,3 %
                        Lutein: 0-1,8 %
                        Canthaxanthin: 0-1,30 %

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Aerobe bakterier i alt: < 3 000  CFU/g
                        Gær- og skimmelsvampe: < 100 CFU/g
                        Colibakterier: < 10 CFU/g

                           E. coli: Negativ

                           Salmonella: Negativ

                           Staphylococcus: Negativ

                           Basilikumfrø (Ocimum basilicum)

                           Beskrivelse/definition:

                        Basilikum (Ocimum basilicum L.) tilhører læbeblomstfamilien (Lamiaceae) i læbeblomstordenen (Lamiales). Efter høst rengøres frøene mekanisk. Blomster, blade og andre dele af planten fjernes. Filtrering (optisk eller mekanisk) skal sikre, at basilikumfrøene opnår det højest mulige renhedsniveau. Fremtillingsprocessen for frugtsafter og blandinger af frugt- og grøntsagssafter, der indeholder basilikumfrø (Ocimum basilicum L.), omfatter præhydratisering og pasteurisering. Der er indført mikrobiologiske kontroller og overvågningssystemer.
                        Tørstof: 94,1 %
                        Protein: 20,7 %
                        Fedt: 24,4 %
                        Kulhydrat: 1,7 %
                        Kostfibre: 40,5 % (Metode: AOAC 958,29)
                        Aske: 6,78 %

                           Fermenteret sort bønne-ekstrakt

                           Beskrivelse/definition:

                        Fermenteret sort bønne-ekstrakt (Touchi-ekstrakt) er et fint lysebrunt proteinrigt pulver, som fremstilles ved ekstraktion i vand af små sojabønner (Glycine max (L.) Merr.) fermenteret med Aspergillus oryzae. Ekstraktet indeholder en α-glucosidase-hæmmer.

                           Karakteristik:

                        Fedt: ≤ 1,0 %
                        Protein: ≥ 55 %
                        Vand: ≤ 7,0 %
                        Aske: ≤ 10 %
                        Kulhydrat: ≥ 20 %
                        α-glucosidase-hæmmer-aktivitet: IC50: min. 0,025 mg/ml
                        Sojaisoflavon: ≤ 0,3 g/100 g

                           Bovint lactoferrin

                           Beskrivelse/definition:

                        Bovint lactoferrin er et protein, der forekommer naturligt i komælk. Det er et jernbindende glycoprotein på ca. 77 kDa og består af en enkelt polypeptidkæde af 689 aminosyrer.
                        Fremstillingsproces: Bovint lactoferrin isoleres fra skummetmælk eller ostevalle ved ionbytning og efterfølgende ultrafiltrering. Til slut frysetørres eller sprøjtetørres det, og de store partikler sies fra. Det er et næsten lugtløst, lysrosa pulver.

                           Fysisk-kemiske egenskaber ved bovint lactoferrin:

                        Vandindhold: < 4,5 %
                        Aske: < 1,5 %
                        Arsen: < 2,0 mg/kg
                        Jern: < 350 mg/kg
                        Protein: > 93 %,
                        heraf bovint lactoferrin: > 95 %,
                        heraf andre proteiner: < 5,0 %
                        pH (2 % opløsning, 20 °C): 5,2-7,2
                        Opløselighed (2 %-opløsning, 20 °C): fuldstændig

                           Olie af frø fra Buglossoides arvensis

                           Beskrivelse/definition:

                        Raffineret Buglossoides-olie udvindes af frøene fra Buglossoides arvensis (L.) I.M. Johnst.
                        Alpha-linolensyre: ≥ 35 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
                        Stearidonsyre: ≥ 15 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
                        Linolsyre: ≥ 8,0 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
                        Transfedtsyrer: ≤ 2,0 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
                        Syretal: ≤ 0,6 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 5,0 meq O2/kg
                        Indhold af uforsæbelige stoffer: ≤ 2,0 %
                        Protein (kvælstof i alt): ≤ 10 μg/ml
                        Pyrrolizidinalkaloider: Ikke påviselig ved en påvisningsgrænse på 4,0 μg/kg

                           Olie fra Calanus finmarchicus

                           Beskrivelse/definition:

                        Den nye fødevare er en rubinfarvet, lidt tyktflydende olie med en svag lugt af skaldyr, der er udvundet af krebsdyret (marin dyreplankton) Calanus finmarchicus. Ingrediensen består primært af voksestere (> 85 %) med mindre mængder af triglycerider og andre neutrale lipider.

                           Specifikationer:

                        Vand: < 1,0 %
                        Voksestere: > 85 %,
                        Fedtsyrer i alt > 46 %,
                        Eicosapentaensyre (EPA) > 3,0 %,
                        Docosahexaensyre (DHA) > 4,0 %,
                        Fedtalkoholer i alt: > 28 %,
                        C20:1 n-9 fedtalkohol > 9,0 %,
                        C22:1 n-11 fedtalkohol > 12 %,
                        Transfedtsyrer: < 1,0 %
                        Astaxanthinestere: < 0,1 %
                        Peroxidtal (PV): < 3,0 meq/kg O2/kg

                           Tyggegummibase (monomethoxypolyethylenglycol)

                           Beskrivelse/definition:

                        Den nye fødevareingrediens er en syntetisk polymer (patentnummer WO2006016179). Den består af forgrenede polymerer af monomethoxypolyethylenglycol (MPEG) inkorporeret i polyisopren-graft-maleinsyreanhydrid (PIP-g-MA) og ureageret MPEG (under 35 vægtprocent).
                        Hvidt til offwhite pulver.
                        CAS-nr.: 1246080-53-4

                           Karakteristik:

                        Vandindhold: < 5,0 %
                        Aluminium < 3,0 mg/kg
                        Lithium: < 0,5 mg/kg
                        Nikkel: < 0,5 mg/kg
                        Anhydridrest: < 15 μmol/g
                        Polydispersitetsindeks: < 1,4
                        Isopren: < 0,05 mg/kg
                        Ethylenoxid: < 0,2 mg/kg
                        Fri maleinsyreanhydrid: < 0,1 %
                        Oligomerer i alt (under 1 000  Dalton): ≤ 50 mg/kg
                        Ethylenglycol: < 200 mg/kg
                        Diethylenglycol: < 30 mg/kg
                        Monoethylenglycolmethylether: < 3,0 mg/kg
                        Diethylenglycolmethylether: < 4,0 mg/kg
                        Triethylenglycolmethylether: < 7,0 mg/kg
                        1,4-Dioxan: < 2,0 mg/kg
                        Formaldehyd: < 10 mg/kg

                           Tyggegummibase (methylvinylether-maleinsyreanhydridcopolymer)

                           Beskrivelse/definition:

                        Methylvinylether-maleinsyreanhydridcopolymer er en vandfri copolymer af methylvinylether og maleinsyreanhydrid.
                        Fritflydende, hvidt til råhvidt pulver
                        CAS-nr.: 9011-16-9

                           Renhed:

                        Indhold: Mindst 99,5 % i tørstof
                        Specifik viskositet (1 % MEK): 2-10
                        Methylvinylether-rest: ≤ 150 ppm
                        Maleinsyreanhydrid-rest: ≤ 250 ppm
                        Acetaldehyd: ≤ 500 ppm
                        Methanol: ≤ 500 ppm
                        Dilauroylperoxid: ≤ 15 ppm
                        Samlet indhold af tungmetaller: ≤ 10 ppm

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Samlet aerobt kimtal: ≤ 500 CFU/g
                        Gær- og skimmelsvampe: ≤ 500 CFU/g

                           Escherichia coli: Negativ test

                           Salmonella: Negativ test

                           Staphylococcus aureus: Negativ test

                           Pseudomonas aeruginosa: Negativ test

                           Chiaolie fra Salvia hispanica

                           Beskrivelse/definition:

                        Chiaolie fremstilles ved koldpresning af chiafrø (Salvia hispanica L.) (renhed: 99,9 %). Der anvendes ingen opløsningsmidler, og når olien er presset, opbevares den i dekanteringstanke, og der anvendes en filtreringsproces til at fjerne urenheder. Den kan også fremstilles ved ekstraktion med superkritisk CO2.

                           Fremstillingsproces:

                        Fremstilles ved koldpresning. Der anvendes ingen opløsningsmidler, og når olien er presset, opbevares den i dekanteringstanke, og der anvendes en filtreringsproces til at fjerne urenheder.
                        Syreindhold udtrykt som oliesyre: ≤ 2,0 %
                        Peroxidtal (PV): ≤ 10 meq/kg
                        Uopløselige urenheder: ≤ 0,05 %
                        Alfalinolensyre: ≥ 60 %
                        Linolsyre: 15-20 %

                           Chiafrø (Salvia hispanica)

                           Beskrivelse/definition:

                        Chia (Salvia hispanica) er en etårig, urteagtig sommerplante, som tilhører læbeblomstfamilien (Labiatae). Efter høst rengøres frøene mekanisk. Blomster, blade og andre dele af planten fjernes.
                        Tørstof: 90-97 %
                        Protein: 15-26 %
                        Fedt: 18-39 %
                        Kulhydrat(*): 18-43 %
                        Træstof(**): 18-43 %
                        Aske: 3-7 %

                                    (*)

                                    Kulhydrater er inklusive fibertallet

                                    (**)

                                    Træstof er den fiberdel, der primært består af ufordøjelig cellulose, pentosaner og lignin.

                           Fremstillingsproces:

                        Fremtillingsprocessen for drikkevarer af frugtsafter og blandinger af frugtsafter, der indeholder chiafrø, omfatter præhydratisering og pasteurisering. Der er indført mikrobiologiske kontroller og overvågningssystemer.

                           Chitin-glucan fra Aspergillus niger

                           Beskrivelse/definition:

                        Chitin-glucan fremstilles af myceliet af Aspergillus niger; det er et svagt gult, lugtløst, fritflydende pulver. Det har et tørstofindhold på 90 % eller derover.
                        Chitin-glucan er hovedsageligt sammensat af to polysaccharider:

                                    —

                                    chitin, der består af gentagne enheder af N-acetyl-D-glucosamin (CAS nr.: 1398-61-4),

                                    —

                                    og beta(1,3)-glucan, der består af gentagne enheder af D-glucose (CAS nr.: 9041-22-9).

                              Tørringstab: ≤ 10 %
                        Chitin-glucan: ≥ 90 %
                        Forholdet mellem chitin og glucan: 30:70-60:40
                        Aske: ≤ 3,0 %
                        Fedt: ≤ 1,0 %
                        Protein: ≤ 6,0 %

                           Chitin-glucankompleks fra Fomes fomentarius

                           Beskrivelse/definition:

                        Chitin-glucankompleks fremstilles af cellevæggene i frugtlegemerne fra svampen Fomes fomentarius. Det består primært af to polysaccharider:

                                    —

                                    chitin, der består af gentagne enheder af N-acetyl-D-glucosamin (CAS nr.: 1398-61-4), og

                                    —

                                    beta(1,3)(1,6)-D-glucan, der består af gentagne enheder af D-glucose (CAS nr.: 9041-22-9).

                              Fremstillingsprocessen består af forskellige etaper, herunder: rensning, reduktion af størrelse og formaling, blødgøring i vand og opvarmning i en alkalisk opløsning, vask og tørring. Der anvendes ikke hydrolyse i fremstillingsprocessen.
                        Udseende: Lugtløst, smagsløst, brunt pulver

                           Renhed:

                        Vandindhold: ≤ 15 %
                        Aske: ≤ 3,0 %
                        Chitin-glucan: ≥ 90 %
                        Forholdet mellem chitin og glucan: 70:20
                        Kulhydrater i alt, eksklusive glucaner: ≤ 0,1 %
                        Protein: ≤ 2,0 %
                        Fedt: ≤ 1,0 %
                        Melaniner: ≤ 8,3 %
                        Tilsætningsstoffer: Ingen
                        pH: 6,7-7,5

                           Tungmetaller:

                        Bly (ppm): ≤ 1,00
                        Cadmium (ppm): ≤ 1,00
                        Kviksølv (ppm): ≤ 0,03
                        Arsen (ppm): ≤ 0,20

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Mesofile bakterier i alt: ≤ 103/g
                        Gær- og skimmelsvampe: ≤ 103/g
                        Colibakterier ved 30 °C: ≤ 103/g

                           E. coli: ≤ 10/g

                           Salmonella og andre patogene bakterier: Ingen i 25 g

                           Chitosanekstrakt fra svampe (Agaricus bisporus, Aspergillus niger)

                           Beskrivelse/definition:

                        Chitosanekstraktet (der primært indeholder poly(D-glucosamin)) fremstilles af stammer af Agaricus bisporus eller fra myceliet af Aspergillus niger.
                        Den patenterede fremstillingsmetode består af flere etaper, herunder: ekstraktion og deacetylering (hydrolyse) i alkalisk medium, opløsning i syreholdigt medium, udfældning i alkalisk medium, vask og tørring.
                        Synonym: Poly(D-glucosamin)
                        CAS-nummer: 9012-76-4
                        Formel for chitosan: (C6H11NO4)n

                        Udseende: Fint, fritflydende pulver
                        Farve: Offwhite til svagt brunlig farve
                        Lugt: Uden lugt

                           Renhed:

                        Indhold af chitosan (vægtprocent af tørvægt): ≥ 85
                        Indhold af glucan (vægtprocent af tørvægt): ≤ 15
                        Tørringstab (vægtprocent af tørvægt): ≤ 10
                        Viskositet: (1 % i eddikesyre 1 %): 1-15
                        Acetyleringsgrad: (i % mol/vådvægt): 0-30
                        Viskositet: (1 % i eddikesyre 1 %) (mPa.s): 1-14 for chitosan fra Aspergillus niger, 12-25 for chitin fra Agaricus bisporus

                        Aske (vægtprocent af tørvægt): ≤ 3,0
                        Protein (vægtprocent af tørvægt): ≤ 2,0
                        Partikelstørrelse: > 100 nm
                        Tapped densitet (g/cm3): 0,7-1,0
                        Evne til at binde fedt (800 x (vægtprocent af vådvægt)): ja

                           Tungmetaller:

                        Kviksølv (ppm): ≤ 0,1
                        Bly (ppm): ≤ 1,0
                        Arsen (ppm): ≤ 1,0
                        Cadmium (ppm): ≤ 0,5

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Aerobt kimtal (CFU/g): ≤ 103

                        Indhold af gær- og skimmelsvampe (CFU/g): ≤ 103

                           Escherichia coli (CFU/g): ≤ 10
                        Enterobakterier (CFU/g): ≤ 10

                           Salmonella: Ingen i 25 g

                           Listeria monocytogene: Ingen i 25 g

                           Chondroitinsulfat

                           Beskrivelse/definition:

                        Chondroitinsulfat (natriumsalt) er et biosyntetisk produkt. Det fremstilles ved kemisk sulfatering af chondroitin fremstillet ved fermentering med bakterien Escherichia coli O5:K4:H4, stamme U1-41 (ATCC 23502).
                        Chondroitinsulfat (natriumsalt) (% på tørstofbasis): 95-105
                        MWw (vægtgennemsnit) (kDa): 5-12
                        MWn (antalgennemsnit) (kDa): 4-11
                        Dispersitet (wh/w0,05): ≤ 0,7
                        Sulfateringsmønster (ΔDi-6S) (%): ≤ 85
                        Tørringstab (%) (ved 105 °C til konstant vægt): ≤ 10,0
                        Gløderest (% på tørstofbasis): 20-30
                        Protein (% på tørstofbasis): ≤ 0,5
                        Endotoksiner (EU/mg): ≤ 100
                        Organiske urenheder i alt (mg/kg): ≤ 50

                           Chrompicolinat

                           Beskrivelse/definition:

                        Chrompicolinat er et rødligt, fritflydende pulver, der er tungt opløseligt i vand ved pH 7. Saltet er ligeledes opløseligt i polære organiske opløsningsmidler.
                        Kemisk betegnelse: tris(2-pyridincarboxyl-N,O)chrom(III) eller chrom(III)-2-pyridincarboxylat
                        CAS-nr.: 14639-25-9
                        Kemisk formel: Cr(C6H4NO2)3

                        Kemisk sammensætning:
                        Chrompicolinat: ≥ 95 %
                        Chrom(III): 12-13 %
                        Chrom(VI): ikke påvist
                        Vand: ≤ 4,0 %

                              Cistus incanus L. Pandalis urt

                           Beskrivelse:

                           Cistus incanus L. Pandalis urt; art, der tilhører Cistaceae-familien og stammer fra middelhavsområdet (halvøen Chalkidikis).

                           Sammensætning:

                        Vandindhold: 9-10 g/100 g urter
                        Protein: 6,1 g/100 g urter
                        Fedt: 1,6 g/100 g urter
                        Kulhydrater: 50,1 g/100 g urter
                        Fibre: 27,1 g/100 g urter
                        Mineraler: 4,4 g/100 g urter
                        Natrium: 0,18 g
                        Kalium: 0,75 g
                        Magnesium: 0,24 g
                        Calcium: 1,0 g
                        Jern: 65 mg
                        Vitamin B1 3,0 μg
                        Vitamin B2 30 μg
                        Vitamin B6 54 μg
                        Vitamin C: 28 mg
                        Vitamin A: under 0,1 mg
                        Vitamin E 40-50 mg
                        Alfa-tocopherol: 20-50 mg
                        Beta- og gamma-tocopheroler: 2-15 mg
                        Delta-tocopherol: 0,1-2 mg

                           Citicolin

                           Beskrivelse/definition:
                        Citicolin fremstilles ved en mikrobiel proces.
                        Citicolin består af cytosin, ribose, pyrophosphat og cholin.
                        Hvidt, krystallinsk pulver
                        Kemisk betegnelse: Cholincytidin 5′-pyrophosphat, cytidin 5′-(trihydrogendiphosphat)-P′-[2-(trimethylammonio)ethyl]ester, indre salt
                        Kemisk formel: C14H26N4O11P2

                        Molekylvægt: 488,32 g/mol
                        CAS-nr.: 987-78-0
                        pH (prøveopløsning af 1 %): 2,5-3,5

                           Renhed:

                        Indhold: ≥ 98 % af tørstof
                        Tørringstab (100 °C i 4 timer): ≤ 5,0 %
                        Ammonium: ≤ 0,05 %
                        Arsen: Ikke over 2 ppm
                        Frie phosphorsyrer: ≤ 0,1 %
                        5′-Cytidylsyre: ≤ 1,0 %

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Totalkimtal: ≤ 103 CFU/g
                        Gær- og skimmelsvampe: ≤ 102 CFU/g

                           Escherichia coli: Ingen i 1 g

                              Clostridium butyricum

                           Beskrivelse/definition:

                           Clostridium butyricum (CBM-588) er en grampositiv, sporedannende, obligat anaerob, ikke-patogen bakterie, der ikke er genetisk modificeret. Depotnummer FERM BP-2789

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Antal levedygtige aerobe bakterier i alt: ≤ 103 CFU/g

                           Escherichia coli: Ikke påvist i 1 g

                           Staphylococcus aureus: Ikke påvist i 1 g

                           Pseudomonas aeruginosa: Ikke påvist i 1 g
                        Gær- og skimmelsvampe: ≤ 102 CFU/g

                           Ekstrakt af affedtet kakaopulver

                        Ekstrakt af kakao (Theobroma cacao L.)
                        Udseende: Mørkebrunt pulver, der er frit for synlige urenheder
                        Fysiske og kemiske egenskaber:
                        Indhold af polyphenoler: Mindst 55,0 % GAE
                        Indhold af theobromin: Højst 10,0 %
                        Askeindhold: Højst 5,0 %
                        Vandindhold: Højst 8,0 %
                        Bulkmassefylde: 0,40-0,55 g/cm3

                        pH: 5,0-6,5
                        Opløsningsmiddelrest: Højst 500 ppm

                           Kakaoekstrakt med lavt fedtindhold

                        Ekstrakt af kakao (Theobroma cacao L.) med lavt fedtindhold
                        Udseende: Mørkerødt til lilla pulver
                        Ekstrakt af kakao, koncentrat: Mindst 99 %
                        Siliciumdioxid (teknologisk hjælpestof): Højst 1,0 %
                        Kakaoflavanoler: Mindst 300 mg/g

                                    —

                                    Epicatechin: Mindst 45 mg/g

                              Tørringstab: Højst 5,0 %

                           Korianderfrøolie fra Coriandrum sativum

                           Beskrivelse/definition:

                        Korianderfrøolie er en olie, som indeholder glycerider af fedtsyrer, og som er fremstillet af frø fra korianderplanten Coriandrum sativum L.
                        Svag gullig farve, uden smag
                        CAS-nr.: 8008-52-4
                        Fedtsyresammensætning:
                        Palmitinsyre (C16:0): 2-5 %
                        Stearinsyre (C18:0): < 1,5 %
                        Petroselinsyre (cis-C18:1(n-12)): 60-75 %
                        Oliesyre (cis-C18:1(n-9)): 8-15 %
                        Linolsyre (C18:2): 12-19 %
                        α-linolsyre (C18:3): < 1,0 %
                        Transfedtsyrer: ≤ 1,0 %

                           Renhed:

                        Brydningsindeks (20 °C) 1,466-1,474
                        Syretal: ≤ 2,5 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 5,0 meq/kg
                        Iodtal: 88-110 enheder
                        Forsæbningstal: 186-200 mg KOH/g
                        Uforsæbelige bestanddele: ≤ 15 g/kg

                           Tørret frugt af Crataegus pinnatifida

                           Beskrivelse/definition:

                        Tørrede frugter af arten Crataegus pinnatifida, der tilhører Rosaceae-familien og stammer fra det nordlige Kina og Korea.

                           Sammensætning:

                        Tørstof: 80 %
                        Kulhydrater: 55 g/kg frisk vægt
                        Fructose: 26,5-29,3 g/100 g
                        Glucose: 25,5-28,1 g/100 g
                        Vitamin C: 29,1 mg/100 g frisk vægt
                        Natrium: 2,9 g/100 g frisk vægt
                        Kompotter er produkter, der fremstilles ved termisk behandling af den spiselige del af en eller flere arter af frugter; hele eller i stykker, siede eller ikke-siede, uden nogen betydelig koncentration. Der kan anvendes sukker, vand, cider og citronsaft.

                           α-cyclodextrin

                           Beskrivelse/definition:

                        Alfa-cyclodextrin er et ikke-reducerende cyklisk saccharid, der består af seks α-1,4-forbundne D-glucopyranosylenheder fremstillet ved cyclodextringlucosyltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) af hydrolyseret stivelse. Alfa-cyclodextrin kan genfindes og oprenses ved hjælp af en af følgende procedurer: udfældning af et kompleks af alfa-cyclodextrin med 1-decanol, opløsning i vand ved høj temperatur og genudfældning, dampstripning af kompleksdanneren og udkrystallisering af alfa-cyclodextrin fra opløsningen; eller chromatografi med ionbytning eller gelfiltrering efterfulgt af udkrystallisering af alfa-cyclodextrin fra den oprensede moderlud; eller membranseparationsmetoder, f.eks. ultrafiltrering og omvendt osmose. Beskrivelse: Næsten lugtløst, hvidt eller næsten hvidt, krystallinsk fast stof
                        Synonymer: α-cyclodextrin, α-dextrin, cyclohexaamylose, cyclomaltohexaose, α-cycloamylose
                        Kemisk betegnelse: Cyclohexaamylose
                        CAS-nr.: 10016-20-3
                        Kemisk formel: (C6H10O5)6

                        Molekylmasse: 972,85
                        Indhold: ≥ 98 % (tørstofbasis)

                           Identifikation:

                        Smeltepunktsinterval: Nedbrydes ved over 278 °C
                        Opløselighed: Let opløseligt i vand; meget tungt opløseligt i ethanol
                        Specifik drejning: [α]D
                           25: Mellem +145 o og +151 o (1 % opløsning)
                        Chromatografi: Retentionstiden for den højeste spidsværdi i et væskechromatogram af prøven svarer til retentionstiden for alfa-cyclodextrin i et chromatogram af reference-alfa-cyclodextrin (fås ved henvendelse til Consortium für elektrochemische Industrie GmbH, München, Tyskland eller Wacker Biochem Group, Adrian, MI, USA) efter de betingelser, der er beskrevet under »ANALYSEMETODE«

                           Renhed:

                        Vand: ≤ 11 % (Karl Fischer-metoden)
                        Residual kompleksdanner: ≤ 20 mg/kg
                        (1-decanol)
                        Reducerende stoffer: ≤ 0,5 % (som glucose)
                        Sulfataske: ≤ 0,1 %
                        Bly: ≤ 0,5 mg/kg

                           Analysemetode:

                        Foretag bestemmelse ved væskechromatografi ved anvendelse af følgende betingelser:
                        Prøveopløsning: Afvej omhyggeligt 100 mg analyseprøve i en 10 ml-målekolbe, og tilsæt 8 ml deioniseret vand. Opløs prøven helt ved anvendelse af et ultralydsbad (10-15 min.), og fortynd indtil mærket med renset, deioniseret vand. Filtrer gennem et 0,45 mikrometer-filter.
                        Referenceopløsning: Afvej omhyggeligt 100 mg alfa-cyclodextrin i en 10 ml-målekolbe, og tilsæt 8 ml deioniseret vand. Opløs prøven helt ved anvendelse af et ultralydsbad, og fortynd indtil mærket med renset, deioniseret vand.
                        Chromatografi: Væskechromatograf udstyret med en RI-detektor og en integrationsskriver.
                        Kolonne og pakning: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Tyskland) eller lignende
                        Længde: 250 mm
                        Diameter: 4 mm
                        Temperatur: 40 °C
                        Mobil fase: acetonitril/vand (67/33, v/v)
                        Flow: 2,0 ml/min
                        Injektionsvolumen: 10 μl
                        Procedure: Injicer prøveopløsningen i chromatografen, registrer chromatogrammerne, og mål alfa-cyclodextrintoppens areal. Beregn alfa-cyclodextrins procentandel af analyseprøven således:
                        % α-cyclodextrin (tørstofbasis) = 100 × (AS/AR) (WR/WS)
                        hvor
                        AS og AR er arealerne af alfa-cyclodextrintoppene for henholdsvis prøveopløsningen og referenceopløsningen.
                        WS og WR er vægten (mg) af henholdsvis analyseprøvens og referenceprøvens indhold af alfa-cyclodextrin efter korrektion for vandindholdet.

                           γ-cyclodextrin

                           Beskrivelse/definition:

                        Gamma-cyclodextrin er et ikke-reducerende cyklisk saccharid, der består af otte α-1,4-forbundne D-glucopyranosylenheder fremstillet ved cyclodextringlucosyltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) af hydrolyseret stivelse. Gamma-cyclodextrin kan genfindes og renses ved hjælp af udfældning af et kompleks af gamma-cyclodextrin med 8-cyclohexadecen-1-on, opløsning af komplekset med vand og n-decan, dampstripning af den vandige fase og genfinding af gamma-cyclodextrin ved udkrystallisering fra opløsningen.
                        Næsten lugtløst, hvidt eller næsten hvidt, krystallinsk fast stof
                        Synonymer: γ-cyclodextrin, γ-dextrin, cyclooctaamylose, cyclomaltooctaose, γ-cycloamylase
                        Kemisk betegnelse: Cyclooctaamylose
                        CAS-nummer: 17465-86-0
                        Kemisk formel: (C6H10O5)8

                        Indhold: ≥ 98 % (tørstofbasis)

                           Identifikation:

                        Smeltepunktsinterval: Nedbrydes ved over 285 °C
                        Opløselighed: Let opløseligt i vand; meget tungt opløseligt i ethanol
                        Specifik drejning: [α]D
                           25: Mellem + 174o og + 180o (1 % opløsning)

                           Renhed:

                        Vand: ≤ 11 %
                        Residual kompleksdanner (8-cyclohexadecen-1-on (CHDC)): ≤ 4 mg/kg
                        Opløsningsmiddelrest (n-decan): ≤ 6 mg/kg
                        Reducerende stoffer: ≤ 0,5 % (som glucose)
                        Sulfataske: ≤ 0,1 %

                           Dextranpræparat frembragt af Leuconostoc mesenteroides

                                    1.

                                       I pulverform:

                                    Kulhydrater: 60 %, heraf: (Dextran: 50 %, Mannitol: 0,5 %, Fructose: 0,3 %, Leucrose: 9,2 %)
                                    Protein: 6,5 %
                                    Fedt: 0,5 %
                                    Mælkesyre: 10 %
                                    Ethanol: spor
                                    Aske: 13 %
                                    Vandindhold: 10 %

                                    2.

                                       Flydende form:

                                    Kulhydrater: 12 %, heraf: (Dextran: 6,9 %, Mannitol: 1,1 %, Fructose: 1,9 %, Leucrose: 2,2 %)
                                    Protein: 2,0 %
                                    Fedt: 0,1 %
                                    Mælkesyre: 2,0 %
                                    Ethanol: 0,5 %
                                    Aske: 3,4 %
                                    Vandindhold: 80 %

                           Vegetabilsk diacylglycerololie

                           Beskrivelse/definition:

                        Fremstillet af glycerol og fedtsyrer fra spiselige vegetabilsk olie, navnlig fra sojaolie (Glycine max) eller rapsolie (Brassica campestris, Brassica napus) ved hjælp af et specifikt enzym.

                           Acylglycerol-fordeling:

                        Diacylglyceroler (DAG): ≥ 80 %
                        1,3-Diacylglyceroler (1,3-DAG) ≥ 50 %
                        Triacylglyceroler (TAG): ≤ 20 %
                        Monoacylglyceroler (MAG): ≤ 5,0 %

                           Fedtsyresammensætning (MAG, DAG, TAG):

                        Oliesyre (C18:1): 20-65 %
                        Linolsyre (C18:2): 15-65 %
                        Linolensyre (C18:3) ≤ 15 %
                        Mættede fedtsyrer: ≤ 10 %

                           Andet:

                        Syretal: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Vand og flygtige stoffer: ≤ 0,1 %
                        Peroxidtal (PV): ≤ 1,0 meq/kg
                        Uforsæbelige stoffer: ≤ 2,0 %
                        Transfedtsyrer: ≤ 1,0 %
                        MAG = monoacylglyceroler, DAG = diacylglyceroler, = TAG triacylglyceroler

                           Dihydrocapsiat (DHC)

                           Beskrivelse/definition:

                        Dihydrocapsiat syntetiseres ved enzymkatalyseret forestring af vanillylalkohol og 8-methylnonansyre. Efter forestringen ekstraheres dihydrocapsiat med n-hexan.
                        Tyktflydende farveløs til gul væske
                        Kemisk formel: C18 H28 O4

                        CAS-nr.: 205687-03-2

                           Fysisk-kemiske egenskaber:

                        Dihydrocapsiat: > 94 %,
                        8-Methylnonansyre: < 6,0 %
                        Vanillylalkohol: < 1,0 %
                        Andre synteserelaterede stoffer: < 2,0 %

                           Tørret ekstrakt af Lippia citriodora fra cellekulturer

                           Beskrivelse/definition:

                        Tørret ekstrakt af Lippia citriodora (Palau) Kunth fra cellekulturer HTN®Vb.

                           Ekstrakt af Echinacea angustifolia fra cellekulturer

                           Beskrivelse/definition:

                        Ekstrakt af rødderne af Echinacea angustifolia fremstillet af plantevævskultur svarer i alt væsentligt til en ekstrakt af roden fra Echinacea angustifolia fremstillet i ethanolvand, der titreres til echinacosid 4 %.

                           Ekstrakt af Echinacea purpurea fra cellekulturer

                           Beskrivelse/definition:

                        Tørret ekstrakt af Echinacea purpureafra cellekulturer HTN®Vb.

                           Olie af Echium plantagineum

                           Beskrivelse/definition:

                        Raffineret echium-olie er et lysegult produkt, der fremstilles ved at raffinere olie ekstraheret fra frø af Echium plantagineum L. Stearidonsyre: ≥ 10 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
                        Transfedtsyrer: ≤ 2,0 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
                        Syretal: ≤ 0,6 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 5,0 meq O2/kg
                        Indhold af uforsæbelige stoffer: ≤ 2,0 %
                        Protein (kvælstof i alt): ≤ 20 μg/ml
                        Pyrrolizidinalkaloider: Ikke påviselig ved en påvisningsgrænse på 4,0 μg/kg

                           Epigallocatechingallat som renset ekstrakt af grønne teblade (Camellia sinensis)

                           Beskrivelse/definition:

                        Højtrenset ekstrakt af grønne teblade (Camellia sinensis (L.) Kuntze) i form af et fint, offwhite til svagt lyserødt pulver. Det består af mindst 90 % epigallocatechingallat (EGCG) og har et smeltepunkt på mellem ca. 210 og 215 °C
                        Udseende: Offwhite til svagt lyserødt pulver
                        Kemisk betegnelse: polyphenol(-)epigallocatechin-3-gallat
                        Synonymer: epigallocatechingallat (EGCG)
                        CAS-nr.: 989-51-5
                        INCI-navn: epigallocatechin gallate
                        Molekylmasse: 458,4 g/mol
                        Tørringstab: Højst 5,0 %

                           Tungmetaller:

                        Arsen: Højst 3,0 ppm
                        Bly: Højst 5,0 ppm

                           Indhold:

                        Mindst 94 % EGCG (på tørstofbasis)
                        Højst 0,1 % koffein
                        Opløselighed: EGCG er ret opløseligt i vand, ethanol, methanol og acetone

                           L-ergothionein

                           Definition

                        Kemisk betegnelse (IUPAC): (2S)-3-(2-thioxo-2,3-dihydro-1H-imidazol-4-yl)-2-(trimethylammonio)-propanoat
                        Kemisk formel: C9H15N3O2S
                        Molekylmasse: 229,3 Da
                        CAS-nr.: 497-30-3

                           Parametre

                           Specifikation

                           Metode

                        Udseende

                        Hvidt pulver

                        Visuel

                        Optisk rotation

                        [α]D ≥ (+) 122° (c = 1, H2O)a)

                        Polarimetri

                        Kemisk renhed

                        ≥ 99,5 %
                        ≥ 99,0 %

                        HPLC [Eur. Ph. 2,2.29]
                        1H-NMR

                        Identifikation

                        I overensstemmelse med strukturen
                        C: 47,14 ± 0,4 %
                        H: 6,59 ± 0,4 %
                        N: 18,32 ± 0,4 %

                        1H-NMR
                        Grundstofanalyse

                        Opløsningsmiddelrester i alt
                        (methanol, ethylacetat, isopropanol, ethanol)

                        [Eur. Ph. 01/2008:50400]
                        < 1 000  ppm

                        Gaskromatografi
                        [Eur. Ph. 01/2008:20424]

                        Tørringstab

                        Intern standard < 0,5 %

                        [Eur. Ph. 01/2008:20232]

                        Urenheder

                        < 0,8 %

                        HPLC/GPC eller 1H-NMR

                           Tungmetaller
                           b) c)

                        Bly

                        < 3,0 ppm

                        ICP/AES

                        Cadmium

                        < 1,0 ppm

                        (Pb, Cd)

                        Kviksølv

                        < 0,1 ppm

                        Atomfluorescens (Hg)

                           Mikrobiologiske specifikationer
                           b)

                        Antal levedygtige aerobe bakterier i alt (TVAC)

                        ≤ 1 x 103 CFU/g

                        [Eur. Ph. 01/2011:50104]

                        Antal gær- og skimmelsvampe i alt (TYMC)

                        ≤ 1 x 102 CFU/g

                           Escherichia coli

                        Ingen i 1 g

                        Eur. Ph.: Den Europæiske Farmakopé, 1H-NMR): protonkernemagnetisk resonans, HPLC: højtydende væskekromatografi (HPLC), GPC: gelpermeationskromatografi (GPC), ICP/AES: Induktivt koblet plasma-atomemissionsspektrometri
                        CFU: kolonidannende enheder.

                                    a)

                                    Lit. [α]D = (+) 126,6o (c = 1, H2O)

                                    b)

                                    Analyser foretaget på hvert parti

                                    c)

                                    Maksimalgrænseværdier i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1881/2006

                           Jern(III)natrium-EDTA

                           Beskrivelse/definition:

                        Jern(III)natrium-EDTA (ethylendiamintetraeddikesyre) er et lugtløst, fritflydende, gult til brunt pulver med en kemisk renhed på over 99 % (w/w). Det er let opløseligt i vand. CAS-nr.
                        Kemisk formel: C10H12FeN2NaO8 * 3H2O
                        Kemisk sammensætning:
                        pH i en 1 % opløsning: 3,5-5,5
                        Jern: 12,5-13,5 %
                        Natrium: 5,5 %
                        Vand: 12,8 %
                        Organiske bestanddele (CHNO): 68,4 %
                        EDTA: 65,5-70,5 %
                        Vanduopløselige bestanddele: ≤ 0,1 %
                        Nitrilotrieddikesyre: ≤ 0,1 %

                           Jern(II)ammoniumphosphat

                           Beskrivelse/definition:

                        Jern(II)ammoniumphosphat er et fint grågrønt pulver, som er praktisk taget uopløseligt i vand og opløseligt i fortyndede mineralsyrer.
                        CAS-nr.: 10101-60-7
                        Kemisk formel: FeNH4PO4

                        Kemisk sammensætning:
                        pH i en 5 % opslæmning i vand 6,8-7,8
                        Jern (i alt): ≥ 28 %
                        Jern (II): 22-30 % (w/w)
                        Jern (III): ≤ 7,0 % (w/w)
                        Ammoniak: 5-9 % (w/w)
                        Vand: ≤ 3,0 %

                           Fiskepeptider af Sardinops sagax

                           Beskrivelse/definition:

                        Den nye fødevareingrediens er en peptidblanding, der er fremstillet ved en alkalisk proteasekatalyseret hydrolyse af muskel fra fisk (Sardinops sagax) efterfulgt af isolation af peptidfraktionen ved søjlekromatografi, koncentrering under vakuum og sprøjtetørring.
                        Gulligt, hvidt pulver
                        Peptider(1) (kortkædede peptider, dipeptider og tripeptider med en molekylvægt på under 2 kDa.) ≥ 85 g/100 g
                        Val-Tyr (dipeptid): 0,1-0,16 g/100 g
                        Aske: ≤ 10 g/100 g
                        Vandindhold: ≤ 8 g/100 g

                                    (1)

                                    Kjeldahl-metoden

                           Flavonoider fra Glycyrrhiza glabra

                           Beskrivelse/definition:

                        Flavonoider udvundet af rødderne eller rodstokken af Glycyrrhiza glabra ekstraheres med ethanol efterfulgt af yderligere ekstraktion af dette ethanolekstrakt med mellemkædede triglycerider. Det er en mørkebrun væske, der indeholder 2,5 % til 3,5 % glabridin.
                        Vandindhold: < 0,5 %
                        Aske: < 0,1 %
                        Peroxidtal (PV): < 0,5 meq/kg
                        Glabridin: 2,5-3,5 % af fedtindholdet
                        Glycyrrhizinsyre: < 0,005 %
                        Fedt, herunder stoffer af typen polyphenol ≥ 99 %
                        Protein: < 0,1 %
                        Kulhydrater: ikke påviselig

                           Fucoidan-ekstrakt fra Fucus vesiculosus-tang

                           Beskrivelse/definition:

                        Fucoidan fra Fucus vesiculosus-tang udvindes ved vandig ekstraktion i en sur opløsning samt filtreringsprocesser uden anvendelse af organiske opløsningsmidler. Det opnåede ekstrakt koncentreres og tørres, således at det afgiver fucoidan-ekstrakt med følgende specifikationer:
                        Offwhite til brunt pulver
                        Lugt og smag: Uden lugt og smag
                        Vandindhold: < 10 % (105 °C i 2 timer)
                        pH-værdi: 4,0-7,0 (1 % suspension ved 25 °C)

                           Tungmetaller:

                        Arsen (uorganisk): < 1,0 ppm
                        Cadmium: < 3,0 ppm
                        Bly: < 2,0 ppm
                        Kviksølv: < 1,0 ppm

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Kimtal for aerobe organismer i alt: < 10 000  CFU/g
                        Indhold af gær og skimmelsvampe: < 100 CFU/g
                        Samlet indhold af enterobakterier: Ingen/g

                           Escherichia coli: Ingen/g

                           Salmonella: Ingen i 10 g

                           Staphylococcus aureus: Ingen/g
                        Sammensætning af de to tilladte typer af ekstrakter, baseret på indholdet af fucoidan:

                           Ekstrakt 1:

                        Fucoidan: 75-95 %
                        Alginat: 2,0-5,5 %
                        Polyphloroglucinol: 0,5-15 %
                        Mannitol: 1-5 %
                        Naturlige salte/frie mineraler: 0,5-2,5 %
                        Andre kulhydrater: 0,5-1,0 %
                        Protein: 2,0-2,5 %

                           Ekstrakt 2:

                        Fucoidan: 60-65 %
                        Alginat: 3,0-6,0 %
                        Polyphloroglucinol: 20-30 %
                        Mannitol: < 1,0 %
                        Naturlige salte/frie mineraler: 0,5-2,0 %
                        Andre kulhydrater: 0,5-2,0 %
                        Protein: 2,0-2,5 %

                           Fucoidan-ekstrakt fra Undaria pinnatifida-tang

                           Beskrivelse/definition:

                        Fucoidan fra Undaria pinnatifida-tang udvindes ved vandig ekstraktion i en sur opløsning samt filtreringsprocesser uden anvendelse af organiske opløsningsmidler. Det opnåede ekstrakt koncentreres og tørres, således at det afgiver fucoidan-ekstrakt med følgende specifikationer:
                        Offwhite til brunt pulver
                        Lugt og smag: Uden lugt og smag
                        Vandindhold: < 10 % (105 °C i 2 timer)
                        pH-værdi: 4,0-7,0 (1 % suspension ved 25 °C)

                           Tungmetaller:

                        Arsen (uorganisk): < 1,0 ppm
                        Cadmium: < 3,0 ppm
                        Bly: < 2,0 ppm
                        Kviksølv: < 1,0 ppm

                           Mikrobiologi:

                        Kimtal for aerobe organismer i alt: < 10 000  CFU/g
                        Indhold af gær og skimmelsvampe: < 100 CFU/g
                        Samlet indhold af enterobakterier: Ingen/g

                           Escherichia coli: Ingen/g

                           Salmonella: Ingen i 10 g

                           Staphylococcus aureus: Ingen/g
                        Sammensætning af de to tilladte typer af ekstrakter, baseret på indholdet af fucoidan:

                           Ekstrakt 1:

                        Fucoidan: 75-95 %
                        Alginat: 2,0-6,5 %
                        Polyphloroglucinol: 0,5-3,0 %
                        Mannitol: 1-10 %
                        Naturlige salte/frie mineraler: 0,5-1,0 %
                        Andre kulhydrater: 0,5-2,0 %
                        Protein: 2,0-2,5 %

                           Ekstrakt 2:

                        Fucoidan: 50-55 %
                        Alginat: 2,0-4,0 %
                        Polyphloroglucinol: 1,0-3,0 %
                        Mannitol: 25-35 %
                        Naturlige salte/frie mineraler: 8-10 %
                        Andre kulhydrater: 0,5-2,0 %
                        Protein: 1,0-1,5 %

                           2′-Fucosyllactose

                           (syntetisk)

                           Definition:

                        Kemisk betegnelse: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
                        Kemisk formel: C18H32O15

                        CAS-nr.: 41263-94-9
                        Molekylvægt: 488,44 g/mol

                           Beskrivelse:

                        2′-Fucosyllactose er et hvidt til offwhite pulver, der fremstilles ved kemisk syntese.

                           Renhed:

                        2′-Fucosyllactose ≥ 95 %
                        D-lactose: ≤ 1,0 w/w %
                        L-Fucose: ≤ 1,0 w/w %
                        Di-fucosyl-D-lactose-isomerer: ≤ 1,0 w/w %
                        2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 0,6 w/w %
                        pH (20 °C, 5 % opløsning) 3,2-7,0
                        Vand (%) ≤ 9,0 %
                        Sulfataske: ≤ 0,2 %
                        Eddikesyre: ≤ 0,3 %
                        Opløsningsmiddelrester (methanol, 2-propanol, methylacetat, acetone): ≤ 50,0 mg/kg alene, ≤ 200,0 mg/kg i kombination
                        Rest-proteiner: ≤ 0,01 %

                           Tungmetaller:

                        Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
                        Nikkel: ≤ 3,0 mg/kg

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Totaltælling af aerobe mesofile bakterier: ≤ 500 CFU/g
                        Gær- og skimmelsvampe: ≤ 10 CFU/g
                        Rest-endotoksiner: ≤ 10 EU/mg

                           2′-Fucosyllactose

                           (mikrobiel kilde)

                           Definition:

                        Kemisk betegnelse: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
                        Kemisk formel: C18H32O15

                        CAS-nr.: 41263-94-9
                        Molekylvægt: 488,44 g/mol

                           Kilde:

                        Genetisk modificeret stamme af Escherichia coli K-12

                           Kilde:

                        Genetisk modificeret stamme af Escherichia coli BL21

                           Beskrivelse:

                        2′-Fucosyllactose er et hvidt til offwhite pulver, der fremstilles ved en mikrobiel proces.

                           Renhed:

                        2′-Fucosyllactose ≥ 90 %
                        D-Lactose: ≤ 3,0 %
                        L-Fucose: ≤ 2,0
                        Difucosyl-D-lactose: ≤ 2,0 %
                        2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 1,0 %
                        pH (20 °C, 5 % opløsning) 3,0.-7,5
                        Vand: ≤ 9,0 %
                        Sulfataske: ≤ 2,0 %
                        Eddikesyre: ≤ 1,0 %
                        Rest-proteiner: ≤ 0,01 %

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Totaltælling af aerobe mesofile bakterier: ≤ 3 000  CFU/g
                        Gærsvampe: ≤ 100 CFU/g
                        Skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g
                        Endotoksiner: ≤ 10 EU/mg

                           Beskrivelse:

                        2′-Fucosyllactose er et hvidt til offwhite pulver, og det flydende koncentrat (45 % ± 5 % w/v) er en farveløs til svagt gul, klar vandig opløsning. 2'-Fucosyllactose fremstilles ved en mikrobiel proces.

                           Renhed:

                        2′-Fucosyllactose ≥ 90 %
                        Lactose: ≤ 5,0 %
                        Fucose: ≤ 3,0 %
                        3′-Fucosyllactose ≤ 5,0 %
                        Fucosylgalactose: ≤ 3,0 %
                        Difucosyllactose: ≤ 5,0 %
                        Glucose: ≤ 3,0 %
                        Galactose: ≤ 3,0 %
                        Vand: ≤ 9,0 % (pulver)
                        Sulfataske: ≤ 0,5 % (pulver og væske)
                        Rest-proteiner: ≤ 0,01 % (pulver og væske)

                           Tungmetaller:

                        Bly: ≤ 0,02 mg/kg (pulver og væske)
                        Arsen: ≤ 0,2 mg/kg (pulver og væske)
                        Cadmium: ≤ 0,1 mg/kg (pulver og væske)
                        Kviksølv: ≤ 0,5 mg/kg (pulver og væske)

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Totalkimtal: ≤ 104 CFU/g (pulver), ≤ 5 000  CFU/g (væske)
                        Gær- og skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g (pulver) ≤ 50 CFU/g (væske)
                        Enterobakterier: ingen i 11 g (pulver og væske)

                           Salmonella: negativ/100 g (pulver), negativ/200 ml (væske)

                           Cronobacter: negativ/100 g (pulver), negativ/200 ml (væske)
                        Endotoksiner: ≤ 100 EU/g (pulver), ≤ 100 EU/ml (væske)
                        Aflatoksin M1: ≤ 0,025 μg/kg (pulver og væske)

                           Galactooligosaccharid

                           Beskrivelse/definition:

                           Galactooligosaccharid fremstilles af mælkelactose ved en enzymatisk proces med anvendelse af β-galactosidaser fra Aspergillus oryzae,  Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans og Papiliotrema terrestris.

                        GOS: Mindst 46 % tørstof (DM)
                        Lactose: Højst 40 % DM
                        Glucose: Højst 27 % DM
                        Galactose: Mindst 0,8 % DM
                        Aske: Højst 4,0 % DM
                        Protein: Højst 4,5 % DM
                        Nitrit: Højst 2 mg/kg

                           Glucosamin HCl fra Aspergillus niger og en genetisk modificeret stamme af E. coli K-12

                        Hvidt, krystallinsk, lugtløst pulver
                        Kemisk formel: C6H13NO5 · HCl
                        Relativ molekylmasse: 215,63 g/mol
                        D-glucosamin HCl 98,0-102,0 % af referencestandard (HPLC)
                        Specifik drejning + 70,0o-+ 73,0o

                           Glucosaminsulfat HCl fra Aspergillus niger og en genetisk modificeret stamme af E. coli K-12

                        Hvidt, krystallinsk, lugtløst pulver
                        Kemisk formel: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
                        Relativ molekylmasse: 605,52 g/mol
                        D-glucosaminsulfat 2KCl 98,0-102,0 % af referencestandard (HPLC)
                        Specifik drejning +50,0o to +52,0o

                           Glucosaminsulfat NaCl fra Aspergillus niger og en genetisk modificeret stamme af E. coli K-12

                        Hvidt, krystallinsk, lugtløst pulver
                        Kemisk formel: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
                        Relativ molekylmasse: 573,31 g/mol
                        D-glucosamin HCl: 98-102 % af referencestandard (HPLC)
                        Specifik optisk rotation: +52o - +54o

                           Guargummi

                           Beskrivelse/definition:

                        Naturligt guargummi er formalet endosperm fra frøene af naturligt forekommende arter af guarplanten Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (Leguminosae-familien). Det består af et polysaccharid med høj molekylvægt, som er sammensat af galactopyranose- og mannopyranoseenheder, der er forbundet med glycosidbindinger, og som kan beskrives kemisk som galactomannan (mindst 75 % indhold af galactomannan).
                        Udseende: Hvidt til gulligt pulver
                        Molekylvægt: 50 000 -8 000 000  Dalton
                        CAS-nummer: 9000-30-0
                        Einecs-nummer: 232-536-8
                        Renhed: Som angivet i Kommissionens forordning (EU) nr. 231/2012 om specifikationer for fødevaretilsætningsstoffer opført i bilag II og III til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 (7) og i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2015/175 om særlige betingelser vedrørende import af guargummi med oprindelse i eller afsendt fra Indien som følge af risikoen for forurening med pentachlorphenol og dioxiner (8).

                           Fysisk-kemiske egenskaber:

                           Pulver

                        Opbevaringstid: 2 år
                        Farve: Hvid
                        Lugt: Svag
                        Partiklernes gennemsnitlige diameter 60-70 μm
                        Vandindhold: Højst 15 %
                        Viskositet * ved 1 time —
                        Viskositet * ved 2 timer: Mindst 3 600  mPa.s
                        Viskositet * ved 24 timer: Mindst 4 000  mPa.s
                        Opløselighed: Opløseligt i varmt og koldt vand
                        pH for 10g/l ved 25 °C: 6-7,5

                           Flager

                        Brugstid: 1 år
                        Farve: Hvidt/offwhite pulver uden eller med få sorte prikker
                        Lugt: Svag
                        Partiklernes gennemsnitlige diameter 1-10 mm
                        Vandindhold: Højst 15 %
                        Viskositet * ved 1 time: Mindst 3 000  mPa.s
                        Viskositet * ved 2 timer —
                        Viskositet * ved 24 timer —
                        Opløselighed: Opløseligt i varmt og koldt vand
                        pH for 10g/l ved 25 °C: 5-7,5

                                    (*)

                                    Målingen af viskositet foretages på følgende betingelser: 1 %, 25 °C, 20 rpm

                           Varmebehandlede mælkeprodukter fermenteret med Bacteroides xylanisolvens

                           Beskrivelse/definition:

                        Varmebehandlede fermenterede mælkeprodukter fremstilles med Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) som starterkultur.
                        Letmælk (mellem 1,5 % og 1,8 % fedt) eller skummetmælk (med et fedtindhold på 0,5 % eller derunder) pasteuriseres eller UHT-behandles, inden fermenteringen startes med Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Det opnåede fermenterede mælkeprodukt homogeniseres og varmebehandles dernæst for at inaktivere Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Det færdige produkt indeholder ikke levedygtige celler af Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).

                                    (1)

                                    DIN EN ISO 21528-2 (ændret metode).

                           Hydroxytyrosol

                           Beskrivelse/definition:

                        Hydroxytyrosol er en svagt gul, tyktflydende væske fremstillet ved kemisk syntese
                        Kemisk formel: C8H10O3

                        Molekylvægt: 154,6 g/mol
                        CAS-nr.: 10597-60-1
                        Vandindhold: ≤ 0,4 %
                        Lugt: Karakteristika
                        Smag: Let bitter
                        Opløselighed (vand) Blandbar med vand
                        pH: 3,5-4,5
                        Brydningsindeks: 1,571-1,575

                           Renhed:

                        Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
                        Eddikesyre: ≤ 0,4 %
                        Hydroxytyrosolacetat: ≤ 0,3 %
                        Summen af homovanillinalkohol, iso-homovanillinalkohol og 3-methoxy-4-hydroxyphenylglycol ≤ 0,3 %

                           Tungmetaller

                        Bly: ≤ 0,03 mg/kg
                        Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
                        Kviksølv: ≤ 0,01 mg/kg

                           Opløsningsmiddelrester

                        Ethylacetat: ≤ 25,0 mg/kg
                        Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg
                        Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
                        Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg

                           Isstrukturerende protein, type III HPLC 12

                           Beskrivelse/definition:

                        Det isstrukturerende proteinpræparat (ISP) er en lysebrun væske, der produceres ved submersfermentering af en genetisk modificeret stamme af bagegær af fødevarekvalitet (Saccharomyces cerevisiae), i hvis genom der er indsat et syntetisk gen for det isstrukturerende protein. Proteinet udtrykkes og udskilles i vækstmediet, hvor det adskilles fra gærcellerne ved mikrofiltrering og koncentreres ved ultrafiltrering. Gærcellerne overføres således ikke til ISP-præparatet, hverken i deres oprindelige eller i ændret form. ISP-præparatet består af ubehandlet ISP, glykosyleret ISP og proteiner og peptider fra gæren samt sukker og syrer og salte, der er almindeligt forekommende i fødevarer. Koncentratet stabiliseres med 10 mM citronsyrebuffer.
                        Indhold: ≥ 5 g/l aktiv ISP
                        pH: 2,5-3,5
                        Aske: ≤ 2,0 %
                        DNA: Ikke påviselig

                           Vandigt ekstrakt af tørrede blade af Ilex guayusa

                           Beskrivelse/definition:

                        Mørkebrun væske. Vandige ekstrakter af tørrede blade af Ilex guayusa

                           Sammensætning:

                        Protein: < 0,1 g/100 ml
                        Fedt: < 0,1 g/100 ml
                        Kulhydrat: 0,2–0,3 g/100 ml
                        Sukkerindhold i alt: < 0,2 g/100 ml
                        Coffein: 19,8-57,7 mg/100 ml
                        Theobromin; 0,14-2,0 mg/100 ml
                        Chlorogensyrer 9,9-72,4 mg/100 ml

                           Isomaltoseoligosaccharid

                           Pulver:

                        Opløselighed (vand) (%): > 99
                        Glucose (% på tørstofbasis): ≤ 5,0
                        Isomaltose + DP3 til DP9 (% på tørstofbasis): ≥ 90
                        Vandindhold (%): ≤ 4,0
                        Sulfataske (g/100g): ≤ 0,3

                           Tungmetaller:

                        Bly(mg/kg): ≤ 0,5
                        Arsen (mg/kg): ≤ 0,5

                           Sirup:

                        Tørstofindhold (g/100 g): > 75
                        Glucose (% på tørstofbasis): ≤ 5,0
                        Isomaltose + DP3 til DP9 (% på tørstofbasis): ≥ 90
                        pH: 4-6
                        Sulfataske (g/100g): ≤ 0,3

                           Tungmetaller:

                        Bly(mg/kg): ≤ 0,5
                        Arsen (mg/kg): ≤ 0,5

                           Isomaltulose

                           Beskrivelse/definition:

                        Et reducerende disaccharid, der består af en glucose- og en fructoserest bundet med en α-1,6-glucosidbinding. Stoffet fremstilles ved en enzymatisk proces. Som handelsvare anvendes monohydratet. Udseende: Stort set lugtløse, sødtsmagende, hvide eller næsten hvide krystaller
                        Kemisk betegnelse: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose, monohydrat
                        CAS-nr.: 13718-94-0
                        Kemisk formel: C12H22O11H2O
                        Strukturel formel

                        Molekylmasse: 360,3 (monohydrat)

                           Renhed:

                        Indhold: ≥ 98 % af tørstoffet
                        Tørringstab: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 timer)

                           Tungmetaller:

                        Bly: ≤ 0,1 mg/kg
                        Bestemmelse ved hjælp af en atomabsorptionsteknik, der er relevant for det specificerede niveau. Prøvens størrelse og metoden til forberedelse af prøven kan vælges ud fra principperne i den metode, der er beskrevet i FAO Food and Nutrition Paper (FNP) 5 (1), » Bradford-metoden«.

                                    (1)

                                    Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 s., engelsk, ISBN 92-5-102991-1.

                           Lactitol

                           Beskrivelse/definition:

                        Krystallinsk pulver eller farveløs opløsning, der fremstilles ved katalytisk hydrogenering af lactose. Det krystallinske produkt forekommer både i vandfri form og som monohydrat og dihydrat. Nikkel anvendes som katalysator.
                        Kemisk betegnelse: 4-0-β-D-galactopyranosyl-D-glucitol
                        Kemisk formel: C12H24O11

                        Molekylvægt: 344,31 g/mol
                        CAS-nr.: 585-86-4

                           Renhed:

                        Opløselighed (i vand): Meget let opløseligt i vand
                        Specifik drejning [α]D
                           20 = + 13o to + 16o

                        Indhold: ≥ 95 % på tørstofbasis
                        Vand: ≤ 10,5 %
                        Andre polyoler: ≤ 2,5 % på tørstofbasis
                        Reducerende sukker: ≤ 0,2 % på tørstofbasis
                        Chlorider: ≤ 100 mg/kg på tørstofbasis
                        Sulfater: ≤ 200 mg/kg på tørstofbasis
                        Sulfataske: ≤ 0,1 % på tørstofbasis
                        Nikkel: ≤ 2,0 mg/kg på tørstofbasis
                        Arsen: ≤ 3,0 mg/kg på tørstofbasis
                        Bly: ≤ 1,0 mg/kg på tørstofbasis

                           Lacto-N-neotetraose

                           (syntetisk)

                           Definition:

                        Kemisk betegnelse: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
                        Kemisk formel: C26H45NO21

                        CAS-nr.: 13007-32-4
                        Molekylvægt: 707,63 g/mol

                           Beskrivelse:

                        Lacto-N-neotetraose er et hvidt til offwhite pulver. Fremstilles ved kemisk syntese og isoleres ved krystallisation.

                           Renhed:

                        Indhold (vandfrit): ≥ 96 %
                        D-lactose: ≤ 1,0 %
                        Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
                        Lacto-N-neotetraose-fructose-isomer: ≤ 0,6 %
                        pH (20 °C, 5 % opløsning) 5,0-7,0
                        Vand: ≤ 9,0 %
                        Sulfataske: ≤ 0,4 %
                        Eddikesyre: ≤ 0,3 %
                        Opløsningsmiddelrester (methanol, 2-propanol, methylacetat, acetone): ≤ 50 mg/kg alene, ≤ 200 mg/kg i kombination)
                        Rest-proteiner: ≤ 0,01 %
                        Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
                        Nikkel: ≤ 3,0 mg/kg

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Totaltælling af aerobe mesofile bakterier: ≤ 500 CFU/g
                        Gærsvampe: ≤ 10 CFU/g
                        Skimmelsvampe: ≤ 10 CFU/g
                        Rest-endotoksiner: ≤ 10 EU/mg

                           Lacto-N-neotetraose

                           (mikrobiel kilde)

                           Definition:

                        Kemisk betegnelse: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
                        Kemisk formel: C26H45NO21

                        CAS-nr.: 13007-32-4
                        Molekylvægt: 707,63 g/mol

                           Kilde:

                        Genetisk modificeret stamme af Escherichia coli K-12

                           Beskrivelse:

                        Lacto-N-neotetraose er et hvidt til offwhite pulver, der fremstilles ved en mikrobiel proces. Lacto-N-neotetraose isoleres ved krystallisation

                           Renhed:

                        Indhold (vandfrit): ≥ 92 %
                        D-lactose: ≤ 3,0 %
                        Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %

                           para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
                        Lacto-N-neotetraose-fructose-isomer: ≤ 1,0 %
                        pH (20 °C, 5 % opløsning) 4,0-7,0
                        Vand: ≤ 9,0 %
                        Sulfataske: ≤ 0,4 %
                        Opløsningsmiddelrester (methanol): ≤ 100 mg/kg
                        Rest-proteiner: ≤ 0,01 %

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Totaltælling af aerobe mesofile bakterier: ≤ 500 CFU/g
                        Gærsvampe: ≤ 10 CFU/g
                        Skimmelsvampe: ≤ 10 CFU/g
                        Rest-endotoksiner: ≤ 10 EU/mg

                           Bladekstrakt fra lucerne (Medicago sativa)

                           Beskrivelse/definition:

                        Lucernen (Medicago sativa L.) forarbejdes inden for 2 timer efter at være blevet høstet. Den hakkes og knuses. Lucernen køres gennem en presse, der egner sig til olieholdigt materiale, hvorved der fremkommer en fiberrest samt pressesaft (med 10 % tørstof). Tørstoffet i denne saft indeholder omkring 35 % råprotein. Pressesaften (pH: 5,8-6,2) neutraliseres. Proteinerne, der binder sig til carotenoid- og chlorophylpigmenter, bringes til at koagulere ved forvarmning og dampinjektion. Det udfældede protein separeres ved centrifugering og tørres. Lucerneproteinkoncentratet granuleres efter tilsætning af ascorbinsyre og opbevares i inaktiv gas eller på køl.

                           Sammensætning:

                        Protein: 45-60 %
                        Fedt: 9-11 %
                        Frie kulhydrater (opløselige fibre): 1-2 %
                        Polysaccharider (uopløselige fibre), 11-15 %,
                        herunder cellulose: 2-3 %
                        Mineraler: 8-13 %
                        Saponiner: ≤ 1,4 %
                        Isoflavoner: ≤ 350 mg/kg
                        Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
                        Phytater: ≤ 200 mg/kg
                        L-canavanin: ≤ 4,5 mg/kg

                           Lycopen

                           Beskrivelse/definition:

                        Syntetisk lycopen fremstilles ved Wittig-kondensation af syntetiske mellemprodukter, der er almindeligt anvendt i fremstillingen af andre carotenoider, der anvendes i fødevarer. Syntetisk lycopen består af ≥ 96 % lycopen og mindre mængder af andre, beslægtede carotenoidbestanddele. Lycopen sælges enten i pulverform i en passende matrice eller som en oliedispersion. Farven er mørkerød eller rødviolet. Der skal sikres antioxidativ beskyttelse.
                        Kemisk betegnelse: Lycopen
                        CAS-nr.: 502-65-8 (all-trans-lycopen)
                        Kemisk formel: C40H56

                        Molekylmasse: 536,85 Da

                           Lycopen fra Blakeslea trispora

                           Beskrivelse/definition:

                        Det oprensede lycopen fra Blakeslea trispora består af ≥ 95 % lycopen og ≤ 5 % andre carotenoider. Det sælges enten i pulverform i en passende matrice eller som en oliedispersion. Farven er mørkerød eller rødviolet. Der skal sikres antioxidativ beskyttelse.
                        Kemisk betegnelse: Lycopen
                        CAS-nr.: 502-65-8 (all-trans-lycopen)
                        Kemisk formel: C40H56

                        Molekylmasse: 536,85 Da

                           Lycopen fra tomater

                           Beskrivelse/definition:

                        Det oprensede lycopen fra tomater (Lycopersicon esculantum L.) består af ≥ 95 % lycopen og ≤ 5 % andre carotenoider. Det sælges enten i pulverform i en passende matrice eller som en oliedispersion. Farven er mørkerød eller rødviolet. Der skal sikres antioxidativ beskyttelse.
                        Kemisk betegnelse: Lycopen
                        CAS-nr.: 502-65-8 (all-trans-lycopen)
                        Kemisk formel: C40H56

                        Molekylmasse: 536,85 Da

                           Lycopenoleoresin fra tomater

                           Beskrivelse/definition:

                        Lycopenoleoresin fra tomater fremstilles ved solventekstraktion af modne tomater (Lycopersicon esculentum Mill.) og efterfølgende fjernelse af opløsningsmidlet. Der er tale om en rød til mørkebrun, tyktflydende, klar væske.
                        Lycopen i alt: 5-15 %,
                        heraf trans-lycopen: 90-95 %
                        Carotenoider i alt (beregnet som lycopen): 6,5-16,5 %
                        Andre carotenoider: 1,75 %
                        (Phytoen/phytofluen/β-caroten) (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
                        Tocopheroler i alt: 1,5-3,0 %
                        Uforsæbelige bestanddele: 13-20 %
                        Fedtsyrer i alt 60-75 %
                        Vand (Karl Fischer): ≤ 0,5 %

                           Magnesiumcitratmalat

                           Beskrivelse/definition:

                        Magnesiumcitratmalat er et hvidt til gullighvidt, amorft pulver.
                        Kemisk formel: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2

                        Kemisk betegnelse: Pentamagnesium-di-(2-hydroxybutanedioat)-di-(2- hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylat)
                        CAS-nr.: 1259381-40-2
                        Molekylvægt: 763,99 Dalton (vandfrit)
                        Opløselighed: Let opløseligt i vand (ca. 20 g i 100 ml)
                        Beskrivelse af den fysiske tilstand: Amorft pulver
                        Indhold af magnesium: 12,0-15,0 %
                        Tørringstab (120 °C i 4 timer): ≤ 15 %
                        Farve (fast form): Hvidt til gulligt pulver
                        Farve (20 % vandig opløsning): Farveløst til gulligt
                        Udseende (20 % vandig opløsning): Klar opløsning
                        pH (20 % vandig opløsning) Ca. 6,0

                           Urenheder:

                        Chlorid: ≤ 0,05 %
                        Sulfat: ≤ 0,05 %
                        Arsen: ≤ 3,0 ppm
                        Bly: ≤ 2,0 ppm
                        Cadmium: ≤ 1 ppm
                        Kviksølv: ≤ 0,1 ppm

                           Ekstrakt af magnoliabark

                           Beskrivelse/definition:

                        Ekstrakt af magnoliabark fremstilles af barken fra planten Magnolia officinalis L. ved hjælp af superkritisk kuldioxid. Barken vaskes og ovntørres for at reducere vandindholdet, før den knuses og ekstraheres med superkritisk kuldioxid. Ekstraktet opløses i medicinsk ethanol og rekrystalliseres for at afgive ekstrakt af magnoliabark.
                        Ekstrakt af magnoliabark består primært af to phenolforbindelser, magnonol og honokiol.
                        Udseende: Lysebrunt pulver

                           Renhed:

                        Magnolol: ≥ 85,2 %
                        Honokiol: ≥ 0,5 %
                        Magnolol og honokiol: ≥ 94 %
                        Eudesmol i alt: ≤ 2 %
                        Vandindhold: 0,50 %

                           Tungmetaller:

                        Arsen (ppm): ≤ 0,5
                        Bly (ppm): ≤ 0,5
                        Methyleugenol (ppm): ≤ 10
                        Tubocurarin (ppm): ≤ 2,0
                        Alkaloid i alt (ppm): ≤ 100

                           Majskimolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer

                           Beskrivelse/definition:

                        Majskimolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer fremstilles ved vakuumdestillation og adskiller sig fra raffineret majskimolie ved koncentrationen af den uforsæbelige fraktion (1,2 g i raffineret majskimolie og 10 g i majskimolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer).

                           Renhed:

                        Uforsæbelige bestanddele: > 9,0 g/100 g
                        Tocopheroler: ≥ 1,3 g/100
                        g α-tocopherol (%): 10-25 %
                        β-tocopherol (%): < 3,0 %
                        γ-tocopherol (%): 68-89 %
                        δ-tocopherol (%): < 7,0 %
                        Steroler, triterpenalkohol, methylsteroler: > 6,5 g/100 g
                        Fedtsyrer i triglycerider:
                        palmitinsyre: 10,0-20,0 %
                        stearinsyre: < 3,3 %
                        oliesyre 20,0-42,2 %
                        linolsyre: 34,0-65,6 %
                        linolensyre: < 2,0 %
                        Syretal: ≤ 6,0 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 10 meq O2/kg

                           Tungmetaller:

                        Jern (Fe) < 1 500  μg/kg
                        Kobber (Cu): < 100 μg/kg

                           Urenheder:

                        Polycykliske aromatiske hydrocarboner (PAH) Benzo(a)pyren: < 2 μg/kg
                        Det er nødvendigt med behandling med aktivt kul for at sikre, at polycykliske aromatiske hydrocarboner (PAH) ikke beriges ved fremstillingen af »majskimolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer«.

                           Methylcellulose

                           Beskrivelse/definition:

                        Methylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale og delvis foretheret med methylgrupper.
                        Kemisk betegnelse: Cellulosemethylether
                        Kemisk formel: Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:
                        C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2, og R3 hver kan være et af følgende:

                                    —

                                    H

                                    —

                                    CH3 eller

                                    —

                                    CH2CH3

                              Molekylvægt: Makromolekyler: fra ca. 20 000  (n ca. 100) til ca. 380 000  g/mol (n ca. 2 000 )
                        Indhold: Ikke under 25 % og ikke over 33 % methoxygrupper (-OCH3) og ikke over 5 % hydroxyethoxygrupper (-OCH2CH2OH)
                        Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag
                        Opløselighed: Kvælder i vand til en klar til opaliserende, viskos, kolloid opløsning. Uopløseligt i ethanol, ether og chloroform Opløseligt i iseddike.

                           Renhed:

                        Tørringstab: ≤ 10 % (105 °C, 3 timer)
                        Sulfataske: ≤ 1,5 % fastsat ved 800 ± 25 °C
                        pH: ≥ 5,0 og ≤ 8,0 (1 % kolloid opløsning)

                           Tungmetaller:

                        Arsen: ≤ 3,0 mg/kg
                        Bly: ≤ 2,0 mg/kg
                        Kviksølv: ≤ 1,0 mg/kg
                        Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg

                           (6S)-5-Methyltetrahydrofolsyre, glucosaminsalt

                           Beskrivelse/definition:

                        Kemisk betegnelse: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutaminsyre, glucosaminsalt
                        Kemisk formel: C32H51N9O16

                        Molekylvægt: 817,80 g/mol (vandfrit)
                        CAS-nr.: 1181972-37-1
                        Udseende: Cremefarvet til lysebrunt pulver.

                           Renhed:

                        Diastereoisomer renhed: Mindst 99 % (6S)-5-methyltetrahydrofolsyre
                        Glucosaminindhold: 34-46 % i tør tilstand
                        5-Methyltetrahydrofolsyreindhold: 54-59 % i tør tilstand
                        Vand: ≤ 8,0 %

                           Tungmetaller:

                        Bly: ≤ 2,0 ppm
                        Cadmium: ≤ 1,0 ppm
                        Kviksølv: ≤ 0,1 ppm
                        Arsen: ≤ 2,0 ppm
                        Bor: ≤ 10 ppm

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Kimtal for aerobe organismer i alt: ≤ 100 CFU/g
                        Gær- og skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g

                           Escherichia coli: Ingen i 10 g

                           Monomethylsilanetriol (organisk silicium)

                           Beskrivelse/definition:

                        Kemisk betegnelse: Silantriol, 1-methyl-
                        Kemisk formel: CH6O3Si
                        Molekylvægt: 94,14 g/mol
                        CAS-nr.: 2445-53-6

                           Renhed:

                        Præparat af organisk silicium (monomethylsilantriol) (vandig opløsning):
                        Surhedsgrad (pH): 6,4-6,8
                        Silicium: 100-150 mg Si/l

                           Tungmetaller:

                        Bly: ≤ 1,0 μg/l
                        Kviksølv: ≤ 1,0 μg/l
                        Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
                        Arsen: ≤ 3,0 μg/l

                           Opløsningsmidler:

                        Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (restindhold)

                           Mycelieekstrakt fra shiitake-svamp (Lentinula edodes)

                           Beskrivelse/definition:

                        Den nye fødevareingrediens er et sterilt vandigt ekstrakt fremstillet af myceliet af Lentinula edodes, der dyrkes ved submersfermentering. Det er en lysebrun, svagt uklar væske.
                        Lentinan er et β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan, som har en molekylvægt på ca. 5 × 105 dalton, en forgreningsgrad på 2/5 og en tripel-helix tertiær struktur.

                           Renhed/sammensætning af mycelieekstrakt fra Lentinula edodes:

                        Vandindhold: 98 %
                        Tørstof: 2 %
                        Fri glucose: < 20 mg/ml
                        Protein i alt (1): < 0,1 mg/ml
                        N-holdige bestanddele (2): < 10 mg/ml
                        Lentinan: 0,8-1,2 mg/ml

                                    (1)

                                    Bradford-metoden

                                    (2)

                                    Kjeldahl-metoden

                           Nonisaft (Morinda citrifolia)

                           Beskrivelse/definition:

                        Nonifrugterne (frugterne af Morinda citrifolia) presses. Saften pasteuriseres. Ikke-obligatorsisk fermentering kan ske før eller efter presningen.
                        Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
                        Lucidin: ≤ 10 μg/kg

                           Pulver af nonifrugtsaft (Morinda citrifolia)

                           Beskrivelse/definition:

                        Kerner og skal fjernes fra de soltørrede Morinda citrifolia-frugter. Den opnåede pulp filtreres til særskilt saft af frugtkødet. Tørring af den fremstillede saft sker på én af to måder:
                        enten ved atomisering ved hjælp af majsmaltodextriner; denne blanding opnås ved at holde forholdet mellem indførslen af saft og maltodextriner konstant
                        eller ved zeodratation eller tørring og dernæst blanding med et hjælpestof; ved hjælp af denne metode kan saften først blive tørret og dernæst blandet med maltodextriner (samme mængde som ved atomisering).

                           Puré og koncentrat af nonifrugt (Morinda citrifolia)

                           Beskrivelse/definition:

                           Morinda citrifolia-frugterne håndplukkes. Kerner og skal kan fjernes mekanisk fra de purerede frugter. Efter pasteurisering pakkes puréen i antiseptiske beholdere og opbevares koldt.
                        Koncentrat af Morinda citrifolia fremstilles af M. citrifolia-puré ved behandling med pektolytiske enzymer (1-2 timer ved 50-60 °C). Efterfølgende opvarmes puréen, så pektinaserne inaktiveres, hvorefter den straks nedkøles. Saften skilles fra i en dekanteringscentrifuge. Derefter opsamles og pasteuriseres saften, som koncentreres i en vakuumfordamper fra 6-8 brix til 49-51 brix i slutkoncentratet.

                           Sammensætning:

                           Puré:

                        Vandindhold: 89-93 %
                        Protein: < 0,6 g/100 g
                        Fedt: ≤ 0,4 g/100 g
                        Aske: < 1,0 g/100 g
                        Kulhydrater i alt: 5-10 g/100 g
                        Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
                        Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
                        Kostfibre: < 0,5-3 g/100 g
                        5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
                        Lucidin (1): Ikke påviselig
                        Alizarin (1): Ikke påviselig
                        Rubiadin (1): Ikke påviselig

                           Koncentrat:

                        Vandindhold: 48-53 %
                        Protein: 3-3,5 g/100 g
                        Fedt: < 0,04 g/100 g
                        Aske: 4,5-5,0 g/100 g
                        Kulhydrater i alt: 37-45 g/100 g
                        Fructose: 9-11 g/100 g
                        Glucose: 9-11 g/100 g
                        Kostfibre: 1,5-5,0 g/100 g
                        5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml

                                    (1)

                                    Med en HPLC-UV-methode, der er udviklet og valideret til analyse af anthraquinoner i puré og koncentrat af Morinda citrifolia. Påvisningsgrænse: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol), 50,0 ng/ml (lucidin), 6,3 ng/ml (alizarin) og 62,5 ng/ml (rubiadin).

                           Noniblade (Morinda citrifolia)

                           Beskrivelse/definition:

                           Morinda citrifolia-bladene skæres af, hvorefter de tørres og ristes. Produktets partikelstørrelse varierer fra bladstykker til groft pulver med finere partikler. Farven er grønligbrun til brun.

                           Renhed/sammensætning:

                        Vandindhold: < 5,2 %
                        Protein: 17-20 %
                        Kulhydrat: 55-65 %
                        Aske: 10-13 %
                        Fedt: 4-9 %
                        Oxalsyre: < 0,14 %
                        Garvesyre: < 2,7 %
                        5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
                        Rubiadin: ikke påviselig, ≤ 10 μg/kg
                        Lucidin: ikke påviselig, ≤ 10 μg/kg

                           Pulver af nonifrugt (Morinda citrifolia)

                           Beskrivelse/definition:

                        Nonifrugtpulver fremstilles af afskallede frugter af Morinda citrifolia L. ved frysetørring Frugterne afskalles, og kernerne fjernes. Efter frysetørringen, hvor vandet fjernes fra nonifrugterne, males den resterende nonipulp til et pulver og hældes på kapsler.

                           Renhed/sammensætning:

                        Vandindhold: 5,3-9 %
                        Protein: 3,8-4,8 g/100 g
                        Fedt: 1-2 g/100 g
                        Aske: 4,6-5,7 g/100 g
                        Kulhydrater i alt: 80-85 g/100 g
                        Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
                        Glucose: 22-25 g/100 g
                        Kostfibre: 15,4-24,5 g/100 g
                        5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml

                                    (1)

                                       Med en HPLC-UV-methode, der er udviklet og valideret til analyse af anthraquinoner i pulver af nonifrugt (Morinda citrifolia) Påvisningsgrænse: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol),

                           Mikroalgen Odontella aurita

                        Silicium: 3,3 %
                        Krystallinsk siliciumdioxid: Højst 0,1-0,3 % som urenhed

                           Phytosterol/phytostanol-beriget olie

                           Beskrivelse/definition:

                        Phytosterol/phytostanol-beriget olie er sammensat af en oliefraktion og en phytosterolfraktion.

                           Acylglycerol-fordeling:

                        Frie fedtsyrer (udtrykt som oliesyre): ≤ 2,0 %
                        Monoacylglyceroler (MAG): ≤ 10 %
                        Diacylglyceroler (DAG): ≤ 25 %
                        Triacylglyceroler (TAG): Resten

                           Phytosterolfraktion:

                        β- sitosterol: ≤ 80 %
                        β- sitosterol: ≤ 15 %
                        Campesterol: ≤ 40 %
                        Campestanol: ≤ 5,0 %
                        Stigmasterol: ≤ 30 %
                        Brassicasterol: ≤ 3,0 %
                        Andre steroler/stanoler: ≤ 3,0 %

                           Andet:

                        Vand og flygtige stoffer: ≤ 0,5 %
                        Peroxidtal (PV): < 5,0 meq/kg
                        Transfedtsyrer: ≤ 1 %
                        Forurening/renhed (med GC-FID eller tilsvarende metode) for phytosteroler/phytostanoler:
                        Phytosteroler og phytostanoler ekstraheret fra andre kilder end vegetabilsk olie egnet til konsum må ikke indeholde forurenende stoffer, hvilket bedst sikres ved en renhed på over 99 %.

                           Olie udvundet af blæksprutter

                        Syretal: ≤ 0,5 KOH/g olie
                        Peroxidtal (PV): ≤ 5 meq O2/kg olie
                        p-Anisidin-værdi: ≤ 20
                        Koldprøvning ved 0 °C ≤ 3 timer
                        Vandindhold: ≤ 0,1 % (w/w)
                        Uforsæbelige bestanddele: ≤ 5,0 %
                        Transfedtsyrer: ≤ 1,0 %
                        Docosahexaensyre: ≥ 20 %
                        Eicosapentaensyre: ≥ 10 %

                           Højtrykspasteuriseret tilberedt frugt

                           Parametre

                           Mål

                           Bemærkninger

                        Opbevaring af frugt før højpasteurisering

                        Mindst 15 dage ved – 20 °C

                        Frugt, der er høstet og opbevaret i overensstemmelse med god/hygiejnisk landbrugs- og fremstillingspraksis

                        Tilsat frugt

                        40 % til 60 % af den optøede frugt

                        Frugt, der er homogeniseret og tilsat til andre ingredienser

                        pH

                        3,2-4,2

                           oBrix

                        7 til 42

                        Sikret ved tilsat sukker

                        aw

                        < 0,95

                        Sikret ved tilsat sukker

                        Endelig opbevaring:

                        Højst 60 dage ved højst + 5 °C

                        Svarende til opbevaringsregler for konventionelt forarbejdet produkt

                           Phosphateret majsstivelse

                           Beskrivelse/definition:

                        Phosphateret majsstivelse (phosphateret distivelsephosphat) er en kemisk modificeret modstandsdygtig stivelse, som fremstilles af stivelse med højt amyloseindhold ved en kombination af kemiske behandlinger, hvorved der dannes phosphattværbindinger mellem kulhydratrester og esterificerede hydroxylgrupper.
                        Den nye fødevareingrediens er et hvidt eller næsten hvidt pulver.
                        CAS-nr.: 11120-02-8
                        Kemisk formel: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
                        n = antal glucoseenheder; x, y = substitutionsgrad(er)
                        Kemiske karakteristika ved phosphateret distivelsephosphat:
                        Tørringstab: 10-14 %
                        pH: 4,5.-7,5
                        Kostfibre: ≥ 70 %
                        Stivelse: 7-14 %
                        Protein: ≤ 0,8 %
                        Fedt: ≤ 0,8 %
                        Restkoncentrationer af bundet phosphor: ≤ 0,4 % (som phosphor) »høj-amyloseholdig majs« som kilde

                           Phosphatidylserin fra fiskephospholipider

                           Beskrivelse/definition:

                        Den nye fødevareingrediens er et gult til brunt pulver. Phosphatidylserin fremstilles af fiskephospholipider ved enzymatisk transphosphatidylering med aminosyren L-serin.

                           Specifikation for phosphatidylserinproduktet fremstillet af fiskephospholipider:

                        Vandindhold: < 5,0 %
                        Phospholipider: ≥ 75 %
                        Phosphatidylserin: ≥ 35 %
                        Glycerider: < 4,0 %
                        Fri L-serin < 1,0 %
                        Tocopheroler: < 0,5 %(1)
                        Peroxidtal (PV): < 5,0 meq O2/kg

                                    (1)

                                    Der kan tilsættes tocopheroler som antioxidanter, jf. Kommissionens forordning (EU) nr. 1129/2011

                           Phosphatidylserin fra sojaphospholipider

                           Beskrivelse/definition:

                        Den nye fødevareingrediens er et offwhite til lysegult pulver. Stoffet fås også i flydende form med en klar brun til orange farve. I flydende form indeholder stoffet triacylglycerider med middel kædelængde (MCT) som bærestof. Det indeholder mindre koncentrationer af phosphatidylserin, fordi det indeholder betydelige mængder olie (MCT).
                        Phosphatidylserin fra sojaphospholipider produceres ved enzymatisk transphosphatidylering af sojalecithin med højt indhold af phosphatidylcholin med aminosyren L-serin. Phosphatidylserin består af et glycerophosphatskelet konjugeret med to fedtsyrer og L-serin ved hjælp af en phosphodiesterbinding.

                           Karakteristika ved phosphatidylserin fra sojaphospholipider:

                           Pulver:

                        Vandindhold: < 2,0 %
                        Phospholipider: ≥ 85 %
                        Phosphatidylserin: ≥ 61 %
                        Glycerider: < 2,0 %
                        Fri L-serin < 1,0 %
                        Tocopheroler: < 0,3 %
                        Phytosteroler: < 0,2 %

                           Flydende form:

                        Vandindhold: < 2,0 %
                        Phospholipider: ≥ 25 %
                        Phosphatidylserin: ≥ 20 %
                        Glycerider: Ikke relevant
                        Fri L-serin < 1,0 %
                        Tocopheroler: < 0,3 %
                        Phytosteroler: < 0,2 %

                           Phospoholipidprodukter, der indeholder lige mængder phosphatidylserin og phosphatidsyre

                           Beskrivelse/definition:

                        Produktet fremstilles ved enzymatisk konvertering af sojalechitin. Phospoholipidprodukt er en meget koncentreret, gul-brun pulverform af phosphatidylserin og phosphatidsyre i et 1:1-forhold.

                           Specifikationer for produktet:

                        Vandindhold: ≤ 2,0 %
                        Phospholipider i alt ≥ 70 %
                        Phosphatidylserin: ≥ 20 %
                        Phosphatidsyre: ≥ 20 %
                        Glycerider: ≤ 1,0 %
                        Fri L-serin ≤ 1,0 %
                        Tocopheroler: ≤ 0,3 %
                        Phytosteroler: ≤ 2,0 %
                        Siliciumdioxid anvendes med et maksimumsindhold på 1,0 %

                           Phospholipider, der stammer fra æggeblommer

                        85 % og 100 % rene phospholipider fra æggeblommer

                           Phytoglycogen

                           Beskrivelse: Hvidt til offwhite pulver, der er et lugtløst, farveløst og smagsløst polysaccharid fra ikke genetisk modificerede sukkermajs ved anvendelse af konventionelle fødevareforarbejdningsteknikker.

                           Definition: Glucosepolymer (C6H12O6) med lineære bindinger af α(1-4)-glucosidbindinger med forgreninger for hver 8 til 12 glucoseenheder via α(1-6)-glucosidbindinger

                           Specifikationer:

                        Kulhydrater: 97 %
                        Sukker: 0,5 %
                        Fibre: 0,8 %
                        Fedt: 0,2 %
                        Protein: 0,6 %

                           Phytosteroler/phytostanoler

                           Beskrivelse/definition:

                        Phytosteroler og phytostanoler er steroler og stanoler, der er ekstraheret fra planter, og som kan forekomme som frie steroler og stanoler eller være forestret med spisefedtsyrer.
                        Sammensætning (med GC-FID eller tilsvarende metode):
                        β- sitosterol: < 81 %
                        β- sitosterol: < 35 %
                        Campesterol: < 40 %
                        Campestanol: < 15 %
                        Stigmasterol: < 30 %
                        Brassicasterol < 3,0 %
                        Andre steroler/stanoler: < 3,0 %
                        Forurening/renhed (med GC-FID eller tilsvarende metode):
                        Phytosteroler og phytostanoler ekstraheret fra andre kilder end vegetabilsk olie egnet til konsum må ikke indeholde forurenende stoffer, hvilket bedst sikres ved, at phytosterol-/phytostanolingrediensen har en renhed på over 99 %.

                           Blommekerneolie

                           Beskrivelse/definition:

                        Blommekerneolie er en vegetabilsk olie fremstillet ved koldpresning af blommekerner (Prunus domestica).

                           Sammensætning:

                        Oliesyre (C18:1): 68 %
                        Linolsyre (C18:2): 23 %
                        γ-Tocopherol: 80 % af tocopheroler i alt
                        β- sitosterol: 80-90 % af steroler i alt
                        Triolein: 40-55 % af triglycerider
                        Blåsyre: Højst 5 mg/kg olie

                           Koaguleret kartoffelprotein og hydrolysater heraf

                        Tørstof: ≥ 800 mg/g
                        Protein (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (tørstof)
                        Aske: ≤ 400 mg/g (tørstof)
                        Glycoalkaloid (i alt): ≤ 150 mg/kg
                        Lysinoalanin (i alt): ≤ 500 mg/kg
                        Lysinoalanin (frit): ≤ 10 mg/kg

                           Prolyloligopeptidase (enzympræparat)

                           Specifikationer for enzymet

                        Systematisk navn: Prolyloligopeptidase
                        Synonymer: Prolylendopeptidase, prolinspecifik endopeptidase, endoprolylpeptidase
                        Molekylvægt: 66 kDa
                        Enzyme Commission-nr.: EC 3.4.21.26
                        CAS-nummer: 72162-84-6
                        Kilde: En genetisk modificeret stamme af Aspergillus niger (GEP-44)

                           Beskrivelse: Prolyloligopeptidase er tilgængelig som et enzympræparatet, der indeholder ca. 30 % maltodextrin.

                           Specifikationer for enzympræparatet af prolyloligopeptidase:

                        Aktivitet: > 580 000  PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)
                        Udseende: Mikrogranulat
                        Farve: Offwhite til orangegullig. Farven kan skifte fra parti til parti
                        Tørstof: > 94 %
                        Gluten: < 20 ppm

                           Tungmetaller:

                        Bly: ≤ 1,0 mg/kg
                        Arsen: ≤ 1,0 mg/kg
                        Cadmium: ≤ 0,5 mg/kg
                        Kviksølv: ≤ 0,1 mg/kg

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Samlet aerobt kimtal: ≤ 103 CFU/g
                        Antal gær- og skimmelsvampe i alt: ≤ 102 CFU/g
                        Sulfitreducerende anaerobe bakterier: ≤ 30 CFU/g
                        Enterobakterier: < 10 CFU/g

                           Salmonella: Ingen i 25 g

                           Escherichia coli: Ingen i 25 g

                           Staphylococcus aureus: Ingen i 10 g

                           Pseudomonas aeruginosa: Ingen i 10 g

                           Listeria monocytogenes: Ingen i 25 g
                        Antimikrobiel aktivitet: Ingen
                        Mykotoksiner: Under påvisningsgrænserne: Aflatoksin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoksiner i alt (< 2,0 μg/kg), ochratoksin A (< 0,20 μg/kg), T-2-toksin (< 5 μg/kg), zearalenon (< 2,5 μg/kg), fumonisin B1 og B2 (< 2,5 μg/kg)

                                    (1)

                                    PPI — Protease Picomole International

                                    (2)

                                    PPU — Prolyl Peptidase Units eller Proline Protease Units

                           Proteinekstrakt fra svinenyrer

                           Beskrivelse/definition:

                        Proteinekstraktet fremstilles af homogeniserede svinenyrer ved en kombination af saltudfældning og hurtig centrifugering. Den opnåede udfældning indeholder primært proteiner med 7 % enzymdiaminoxidase (enzymnomenklatur E.C. 1.4.3.22) og resuspenderes i et fysiologisk buffersystem. Den fremstillede svinenyreekstrakt formuleres som enteriske coatede pellets for at komme frem til de aktive fordøjelsessteder.
                        Basisprodukt:
                        Specifikation: svinenyreudtræk med naturligt indhold af diaminoxidase
                        Fysisk tilstand: flydende
                        Farve: brunlig
                        Udseende: Svagt uklar opløsning
                        pH-værdi: 6,4-6,8
                        Enzymaktivitet: > 2 677  kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))

                           Mikrobiologiske kriterier:

                           Brachyspira spp.: negativ (realtids-PCR)

                           Listeria monocytogene: negativ (realtids-PCR)

                           Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
                        Influenza A: negativ (realtids revers transkriptase-PCR)

                           Escherichia coli: < 10 CFU/g
                        Samlet aerobt mikrobiologisk kimtal: < 105 CFU/g
                        Indhold af gær og skimmelsvampe: < 105 CFU/g

                           Salmonella: Ingen i 10 g
                        Galdesaltresistente enterobakterier: < 104 CFU/g

                           Færdigt produkt:

                        Specifikation: svinenyreudtræk med naturligt indhold af diaminoxidase (E.C. 1.4.3.22) i en enterisk coatet formulering:
                        Fysisk tilstand: fast
                        Farve: gulgrå
                        Udseende: Mikropellets
                        Enzymaktivitet: 110-220 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
                        Syrestabilitet: 15 min ved 0,1 M HCl efterfulgt af 60 min borat med pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
                        Luftfugtighed: < 10 %

                           Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g

                           Escherichia coli: < 10 CFU/g
                        Samlet aerobt mikrobiologisk kimtal: < 104 CFU/g
                        Samlet antal gær- og skimmelsvampe: < 103 CFU/g

                           Salmonella: Ingen i 10 g
                        Galdesaltresistente enterobakterier: < 102 CFU/g

                           Rapsfrøolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer

                           Beskrivelse/definition:

                        Rapsolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer fremstilles ved vakuumdestillation og adskiller sig fra raffineret rapsolie ved koncentrationen af den uforsæbelige fraktion (1 g i raffineret rapsolie og 9 g i rapsolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer). Der er en lille reduktion af triglycerider, der indeholder monoumættede og flerumættede fedtsyrer.

                           Renhed:

                        Uforsæbelige bestanddele: > 7,0 g/100 g
                        Tocopheroler: > 0,8 g/100
                        g α-tocopherol (%): 30-50 %
                        γ-tocopherol (%): 50-70 %
                        δ-tocopherol (%): < 6,0 %
                        Steroler, triterpenalkohol, methylsteroler: > 5,0 g/100 g

                           Fedtsyrer i triglycerider:

                        palmitinsyre: 3-8 %
                        stearinsyre: 0,8-2,5 %
                        oliesyre 50-70 %
                        linolsyre: 15-28 %
                        linolensyre: 6-14 %
                        erucasyre: < 2,0 %
                        Syretal: ≤ 6,0 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 10 meq O2/kg

                           Tungmetaller:

                        Jern (Fe) < 1 000  μg/kg
                        Kobber (Cu): < 100 μg/kg

                           Urenheder:

                        Polycykliske aromatiske hydrocarboner (PAH) Benzo(a)pyren: < 2 μg/kg
                        Det er nødvendigt med behandling med aktivt kul for at sikre, at polycykliske aromatiske hydrocarboner (PAH) ikke beriges ved fremstillingen af rapsolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer.

                           Rapsfrøprotein

                           Definition:

                        Rapsfrøprotein er et vandigt, proteinrigt ekstrakt af rapsfrøpressekage hidrørende fra ikke genetisk modificerede planter af Brassica napus L. og Brassica rapa L.

                           Beskrivelse:

                        Hvidt til offwhite spraytørret pulver
                        Samlet proteinindhold: ≥ 90 %
                        Opløseligt protein: ≥ 85 %
                        Vandindhold: ≤ 7,0 %
                        Kulhydrater: ≤ 7,0 %
                        Fedt: ≤ 2,0 %
                        Aske: ≤ 4,0 %
                        Fibre: ≤ 0,5 %
                        Glucosinolater i alt: ≤ 1 mmol/kg

                           Renhed:

                        Phytat i alt: ≤ 1,5 %
                        Bly: ≤ 0,5 mg/kg

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Indhold af gær og skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g
                        Indhold af aerobe bakterier: ≤ 10 000  CFU/g
                        Samlet indhold af koliforme bakterier: ≤ 10 CFU/g

                           Escherichia coli: Ingen i 10 g

                           Salmonella: Ingen i 25 g

                              Trans-resveratrol

                           Beskrivelse/definition:

                           Syntetisk
                           trans-resveratrol er offwhite til beige krystaller.
                        Kemisk betegnelse: 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzen-1,3-diol
                        Kemisk formel: C14H12O3

                        Molekylvægt: 228,25 Da
                        CAS-nr.: 501-36-0

                           Renhed:

                           Trans-resveratrol ≥ 98 %-99 %
                        Samlet antal biprodukter (beslægtede stoffer): ≤ 0,5 %
                        Enkelte stoffer: ≤ 0,1 %
                        Sulfataske: ≤ 0,1 %
                        Tørringstab: ≤ 0,5 %

                           Tungmetaller:

                        Bly: ≤ 1,0 ppm
                        Kviksølv: ≤ 0,1 ppm
                        Arsen: ≤ 1,0 ppm

                           Urenheder:

                        Diisopropylamin: ≤ 50 mg/kg

                              Mikrobiel kilde:
                            En genetisk modificeret stamme af Saccharomyces cerevisiae

                        Udseende: Offwhite til svagt lyserødt pulver
                        Partikelstørrelse: 100 % mindre end 62,23 μm
                        Indhold af trans-resveratrol mindst 98 % w/w (på basis af tørstof)
                        Aske: Højst 0,5 % w/w
                        Vandindhold: Højst 3 % w/w

                           Ekstrakt af hanekam

                           Beskrivelse/definition:

                        Ekstrakt af hanekam fremstilles af Gallus gallus ved enzymatisk hydrolyse af hanekam og ved efterfølgende filtrering, koncentrering og udfældning. De vigtigste bestanddele af ekstrakt af hanekam er glycosaminoglycanerne hyaluronsyre, chondroitinsulfat A og dermatansulfat (chondroitinsulfat B). Hvidt eller næsten hvidt, hygroskopisk pulver.
                        Hyaluronsyre: 60-80 %
                        Chondroitinsulfat A: ≤ 5,0 %
                        Dermatansulfat (chondroitinsulfat B): ≤ 25 %
                        pH: 5,0-8,5

                           Renhed:

                        Chlorider: ≤ 1,0 %
                        Kvælstof ≤ 8,0 %
                        Tørringstab: (105 °C i 6 timer): ≤ 10 %

                           Tungmetaller:

                        Kviksølv: ≤ 0,1 mg/kg
                        Arsen: ≤ 1,0 mg/kg
                        Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
                        Chrom: ≤ 10 mg/kg
                        Bly: ≤ 0,5 mg/kg

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Antal levedygtige aerobe bakterier i alt: ≤ 102 CFU/g

                           Escherichia coli: Ingen i 1 g

                           Salmonella: Ingen i 1 g

                           Staphylococcus aureus: Ingen i 1 g

                           Pseudomonas aeruginosa: Ingen i 1 g

                           Sacha inchi-olie fra Plukenetia volubilis

                           Beskrivelse/definition:

                        Sacha inchi-olie er en 100 % koldpresset vegetabilsk olie fra frøene af Plukenetia volubiis L. Den er en gennemsigtig, flydende og skinnende olie ved stuetemperatur. Den har en frugtagtig, let smag af grønne grøntsager, uden uønsket bismag.
                        Fremtræden: klar og skinnende. Farve: ren, skinnede guld-gul farve. Flydende ved stuetemperatur.
                        Lugt og smag: Frugt- og grøntsagsagtig uden uønsket lugt eller smag

                           Renhed:

                        Vand og flygtige stoffer: < 0,2 g/100 g
                        Urenheder, der er uopløselige i hexan: < 0,05 g/100 g
                        Oliesyre: < 2,0 g/100 g
                        Peroxidtal (PV): < 15 meq O2/kg
                        Transfedtsyrer: < 1,0 g/100 g
                        Umættede fedtsyrer i alt > 90 %,
                        Omega 3-alfa-linolensyre (ALA): > 45 %,
                        Mættede fedtsyrer: < 10 %
                        Ingen transfedtsyrer (< 0,5 %)
                        Ingen erucasyre (< 0,2 %)
                        Over 50 % tri-linolenin- og di-linolenin-triglycerider
                        Sammensætning og indhold af phytosteroler
                        Ingen kolesterol (< 5,0 mg/100 g)

                           Salatrim

                           Beskrivelse/definition:

                        Salatrim er det internationalt anerkendte akronym for korte- og langkædede acyltriglyceridmolekyler. Salatrim fremstilles ved ikke-enzymatisk inter-esterificering af triacetin, tripropionin og tributyrin eller blandinger heraf med hydrogeneret olie af raps, sojabønne, bomuldsfrø eller solsikke. Beskrivelse: Klar, svagt ravfarvet væske til et let farvet, voksagtigt fast stof ved stuetemperatur. Fri for partikler og for fremmed eller harsk lugt.
                        Fordeling af glycerolestere:
                        Triacylglyceroler: > 87 %,
                        Diacylglyceroler: ≤ 10 %
                        Monoacylglyceroler: ≤ 2,0 %
                        Fedtsyresammensætning:
                        MOLE % LCFA (langkædede fedtsyrer): 33-70 %
                        MOLE % SCFA (kortkædede fedtsyrer): 30-67 %
                        Mættede langkædede fedtsyrer: < 70 vægtprocent
                        Transfedtsyrer: ≤ 1,0 %
                        Frie fedtsyrer (som oliesyre): ≤ 0,5 %
                        Triacylglycerolprofil:
                        Triestere (korte/lange på 0,5 til 2,0): ≥ 90 %
                        Triestere (korte/lange = 0): ≤ 10 %
                        Uforsæbelige bestanddele: ≤ 1,0 %
                        Vandindhold: ≤ 0,3 %
                        Aske: ≤ 0,1 %
                        Farve: ≤ 3,5 rød (Lovibond)
                        Peroxidtal (PV): ≤ 2,0 meq/kg

                           Olie med højt indhold af DHA og EPA fremstillet af Schizochytrium sp.

                        Syretal: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 5,0 meq/kg olie
                        Oxidativ stabilitet: Alle fødevarer, der indeholder olie med højt indhold af DHA og EPA fremstillet af Schizochytrium sp., bør være oxidativt stabile, hvilket skal påvises med en relevant og anerkendt national/international analysemetode (f.eks. AOAC)
                        Vand og flygtige stoffer: ≤ 0,05 %
                        Uforsæbelige stoffer: ≤ 4,5 %
                        Transfedtsyrer: ≤ 1 %
                        DHA-indhold: ≥ 22,5 %
                        EPA-indhold ≥ 10 %

                           Olie fremstillet af Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695)

                        Peroxidtal (PV): ≤ 5,0 meq/kg olie
                        Uforsæbelige stoffer: ≤ 3,5 %
                        Transfedtsyrer: ≤ 2,0 %
                        Frie fedtsyrer: ≤ 0,4 %
                        Docosapentaensyre (DPA) n-6 ≤ 7,5 %
                        DHA-indhold: ≥ 35 %

                           Olie fremstillet af Schizochytrium sp.

                        Syretal: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 5,0 meq/kg olie
                        Vand og flygtige stoffer: ≤ 0,05 %
                        Uforsæbelige stoffer: ≤ 4,5 %
                        Transfedtsyrer: ≤ 1,0 %
                        DHA-indhold: ≥ 32,0 %

                           Olie fremstillet af Schizochytrium sp. (T18)

                        Syretal: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroxidtal (PV): ≤ 5,0 meq/kg olie
                        Vand og flygtige stoffer: ≤ 0,05 %
                        Uforsæbelige stoffer: ≤ 3,5 %
                        Transfedtsyrer: ≤ 2,0 %
                        Frie fedtsyrer: ≤ 0,4 %
                        DHA-indhold: ≥ 35 %

                           Fermenteret sojabønneekstrakt

                           Beskrivelse/definition:

                        Fermenteret sojabønneekstrakt er et lugtfrit, mælkehvidt pulver. Det består af 30 % fermenteret sojabønneekstrakt (pulver) og 70 % resistent dextrin (som bærestof) fra majsstivelse, der tilsættes under forarbejdningen. Vitamin K2 fjernes under fremstillingsprocessen.
                        Fermenteret sojabønneekstrakt indeholder nattokinase, der isoleres fra natto, en fødevare, der fremstilles ved fermentering af ikke genetisk modificerede sojabønner (Glycine max L.) med en udvalgt stamme af Bacillus subtilis var. natto.
                        Nattokinaseaktivitet: 20 000 -28 000  fibrinnedbrydningsenheder/g(1)
                        Navn: Kan bekræftes
                        Tilstand: Ingen ubehagelig smag eller lugt
                        Tørringstab: ≤ 10 %
                        Vitamin K2 ≤ 0,1 mg/kg

                           Tungmetaller:

                        Bly: ≤ 5,0 mg/kg
                        Arsen: ≤ 3,0 mg/kg

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Antal levedygtige aerobe bakterier i alt: ≤ 103 CFU(3)/g
                        Gær- og skimmelsvampe: ≤ 102 CFU/g
                        Colibakterier: ≤ 30 CFU/g
                        Sporedannende bakterier: ≤ 10 CFU/g

                           Escherichia coli: Ingen i 25 g

                           Salmonella: Ingen i 25 g

                           Listeria: Ingen i 25 g

                                    (1)

                                    Testmetode som beskrevet i Takaoka et al. (2010)

                           Hvedekimekstrakt (Triticum aestivum) med højt indhold af spermidin

                           Beskrivelse/definition:

                        Hvedekimekstrakt med højt indhold af spermidin fremstilles af ikke-fermenterede, ikke-spirede hvedekim (Triticum aestivum) ved processen fast-flydende ekstraktion rettet specifikt, men ikke udelukkende, mod polyaminer.
                        Spermidin: 0,8-2,4 mg/g
                        Spermin: 0,4-1,2 mg/g
                        Spermidintrichlorid < 0,1 μg/g
                        Putrescin: < 0,3 mg/g
                        Cadaverin: < 0,1 μg/g

                           Mykotoksiner:

                        Aflatoksiner (i alt): < 0,4 μg/kg

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Aerobe bakterier i alt: < 10 000  CFU/g
                        Gær- og skimmelsvampe: < 100 CFU/g

                           Escherichia coli: < 10 CFU/g

                           Salmonella: Ingen i 25 g

                           Listeria monocytogene: Ingen i 25 g

                           Sucromalt

                           Beskrivelse/definition:

                        Sucromalt er en kompleks blanding af saccharider, som fremstilles af saccharose og stivelseshydrolysat ved en enzymatisk reaktion. Ved denne proces bindes glucoseenheder til saccharider fra stivelseshydrolysaten ved hjælp af et enzym frembragt af bakterien Leuconostoc citreum eller ved hjælp af en rekombinant stamme af produktionsorganismen Bacillus licheniformis. De oligosaccharider, der således opstår, er karakteriseret ved tilstedeværelsen af α-(1→6)- og α-(l→3)-glucosidbindinger. Det samlede produkt er en sirup, som ud over disse oligosaccharider hovedsageligt indeholder fructose, men også disaccharidet leucrose og andre disaccharider.
                        Faste stoffer i alt: 75-80 %
                        Vandindhold: 20-25 %
                        Sulfatase: Højst 0,05 %
                        pH: 3,5-6,0
                        Ledeevne < 200 (30 %)
                        Nitrogen < 10 ppm
                        Fructose: 35-45 % (tørvægt)
                        Leucrose: 7-15 % (tørvægt)
                        Andre disaccharider: Højst 3 %
                        Højere saccharider: 40-60 % (tørvægt)

                           Sukkerrørsfiber

                           Beskrivelse/definition:

                        Sukkerrørsfiber fremstilles af den tørre cellevæg eller den fiberrest, der er tilbage efter udvinding eller ekstraktion af saft af sukkerrør (af Saccharum-genotypen). Det består primært af cellulose og hemicellulose.
                        Fremstillingsprocessen består af forskellige etaper, herunder: flisning, alkalinbehandling, fjernelse af lignin og andre ikke-cellulosebestanddele, blegning af de rensede fibre, syrevask og neutralisering.
                        Vandindhold: ≤ 7,0 %
                        Aske: ≤ 0,3 %
                        Kostfibre i alt (AOAC) på tørstofbasis (alle uopløselige): ≥ 95 %
                        heraf: Hemicellulose (20-25 %) og cellulose (70-75 %)
                        Siliciumdioxid (ppm): ≤ 200
                        Protein: 0,0 %
                        Fedt: Spor
                        pH: 4-7

                           Tungmetaller:

                        Kviksølv (ppm): ≤ 0,1
                        Bly (ppm): ≤ 1,0
                        Arsen (ppm): ≤ 1,0
                        Cadmium (ppm): ≤ 0,1

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Indhold af gær- og skimmelsvampe (CFU/g): ≤ 1 000

                           Salmonella: Ingen

                           Listeria monocytogenes: Ingen

                           Ekstrakt af solsikkeolie

                           Beskrivelse/definition:

                        Ekstrakt af solsikkeolie fremstilles ved en koncentrationsfaktor på 10 af den uforsæbelige fraktion af raffineret solsikkeolie udvundet af solsikkefrø (Helianthus annuus L.)

                           Sammensætning:

                        Oliesyre (C18:1): 20 %
                        Linolsyre (C18:2): 70 %
                        Uforsæbelige bestanddele: 8,0 %
                        Phytosteroler: 5,5 %
                        Tocopheroler: 1,1 %

                           Tørret Tetraselmis chuii-mikroalge

                           Beskrivelse/definition:

                        Det tørrede produkt fremstilles af den marine mikroalge Tetraselmis chuii, der tilhører Chlorodendraceae-familien, og som dyrkes i sterilt havvand i lukkede fotobioreaktorer, der er isoleret fra den omgivende luft.

                           Renhed/sammensætning:

                        Identificeres ved hjælp af nuklearmarkør rDNA 18 S (sekvensanalyse af mindst 1 600  basepar) i databasen hos National Centre for Biotechnical Information (NCBI): Ikke under 99,9 %
                        Luftfugtighed: ≤ 7,0 %
                        Protein: 35-40 %
                        Aske: 14-16 %
                        Kulhydrater: 30-32 %
                        Fibre: 2-3 %
                        Fedt: 5-8 %
                        Mættede fedtsyrer: 29-31 % af det samlede fedtsyreindhold
                        Enkeltumættede fedtsyrer: 21-24 % af det samlede fedtsyreindhold
                        Flerumættede fedtsyrer: 44-49 % af det samlede fedtsyreindhold
                        Jod: ≤ 15 mg/kg

                              Therapon barcoo/Scortum

                           Beskrivelse/definition:

                        Scortum/Therapon barcoo er en fiskeart i Terapontidae-familien. Den er en endemisk ferskvandsart fra Australien. Den opdrættes nu i fiskebrug.
                        Taksonomisk identifikation: Klasse: Actinopterygii > orden: Perciformes > familie: Terapontidae > slægt: Therapon eller Scortum barcoo

                        Fiskekødets sammensætning:
                        Protein (%) 18-25
                        Vandindhold (%): 65-75
                        Aske (%): 0,5-2,0
                        Energi (kj/kg): 6 000-11 500
                        Kulhydrater (%) 0,0
                        Fedt (%) 5-15
                        Fedtsyrer (mg FA/g filet):
                        Σ PUFA n-3: 1,2-20,0
                        Σ PUFA n-6: 0,3-2,0
                        PUFA n-3/n-6: 1,5-15,0
                        Omega-3-fedtsyrer i alt: 1,6-40,0
                        Omega-6-fedtsyrer i alt: 2,6-10,0

                           D-Tagatose

                           Beskrivelse/definition:

                        Tagatose fremstilles ved isomerisation af galactose ved hjælp af kemisk eller enzymatisk konvertering eller ved epimerisering af fructose ved hjælp af enzymatisk konvertering. Der er tale om enkelttrinskonverteringer.
                        Udseende: Hvide eller næsten hvide krystaller
                        Kemisk betegnelse: D-tagatose
                        Synonym: D-lyxo-hexulose
                        CAS-nummer: 87-81-0
                        Kemisk formel: C6H12O6

                        Molekylmasse: 180,16 (g/mol)

                           Renhed:

                        Indhold: ≥ 98 % på tørstofbasis
                        Tørringstab: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 timer)
                        Specifik drejning: [α]D
                           20: – 4 to – 5,6o (1 % vandig opløsning)(1)
                        Smeltepunktsinterval: 133-137 °C

                           Tungmetaller:

                        Bly: ≤ 1,0 mg/kg*

                                    (*)

                                    Bestemmelse ved hjælp af en atomabsorptionsteknik, der er relevant for det specificerede niveau. Prøvens størrelse og metoden til forberedelse af prøven kan vælges ud fra principperne i den metode, der er beskrevet i FAO Food and Nutrition Paper (FNP) 5. »Instrumental methods«1

                                    (1)

                                    Food and nutrition paper 5 Rev 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 s., engelsk — ISBN 92-5-102991-1

                           Taxifolinrig ekstrakt

                           Beskrivelse:

                        Taxifolinrig ekstrakt af træ fra østsibirisk lærk (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr) er et hvidt til bleggult pulver, der udkrystalliseres af varme vandige opløsninger.

                           Definition:

                        Kemisk betegnelse: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-2,3-dihydrochromen-4-on, også kaldet (+)trans-(2R,3R)-dihydroquercetin]
                        Kemisk formel: C15H12O7

                        Molekylmasse: 304,25 Da
                        CAS-nr.: 480-18-2

                           Specifikationer:

                           Fysisk parameter

                        Vandindhold: ≤ 10 %

                           Analyse af forbindelsen

                        Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % af tørstoffet

                              Tungmetaller, pesticid

                        Bly: ≤ 0,5 mg/kg
                        Arsen: ≤ 0,02 mg/kg
                        Cadmium: ≤ 0,5 mg/kg
                        Kviksølv: ≤ 0,1 mg/kg
                        Dichlordiphenyltrichlorethan (DDT) ≤ 0,05 mg/kg

                              Opløsningsmiddelrester

                        Ethanol: < 5 000  mg/kg

                              Mikrobiologiske kriterier

                        Samlet kimtal ≤ 104 CFU/g
                        Enterobakterier: ≤ 100/g
                        Gær- og skimmelsvampe : ≤ 100 CFU/g

                           Escherichia coli: Ingen i 1 g

                           Salmonella: Ingen i 10 g

                           Staphylococcus aureus: Ingen i 1 g

                           Pseudomonas: Ingen i 1 g

                           Sædvanlig andel af bestanddele i taxifolinrig ekstrakt (i tørstof)

                           Bestanddel i ekstraktet Indhold, sædvanlig konstateret andel (%)

                           Bestanddel i ekstraktet Indhold, sædvanlig konstateret andel (%)

                        Taxifolin

                        90-93

                        Aromadendrin

                        2,5-3,5

                        Eriodictyol

                        0,1-0,3

                        Quercetin

                        0,3-0,5

                        Naringenin

                        0,2-0,3

                        Kaempferol

                        0,01-0,1

                        Pinocembrin

                        0,05-0,12

                        Uidentificerede flavonoider 1-3

                        1 – 3

                        Vand(*)

                        1,5

                                    (*)

                                    Taxifolin i hydreret form og under tørringsprocessen er et krystal. Dette resulterer i optagelse af vand fra krystallisering i en mængde på 1,5 %.

                           Trehalose

                           Beskrivelse/definition:

                        Et ikke-reducerende disaccharid, der består af to glucoserester bundet med en α,1,1-glucosidbinding. Stoffet fremstilles af flydende stivelse eller af saccharose ved en enzymatisk flertrinsproces. Som handelsvare anvendes dihydratet. Stort set lugtløse, sødtsmagende, hvide eller næsten hvide krystaller
                        Synonymer: α,α-trehalose
                        Kemisk betegnelse: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosid, dihydrat
                        CAS-nr.: 6138-23-4 (dihydrat)
                        Kemisk formel: C12H22O11 · 2H2O (dihydrat)
                        Molekylmasse: 378,33 (dihydrat)
                        Indhold: ≥ 98 % af tørstoffet
                        Bestemmelse ved hjælp af en atomabsorptionsteknik, der er relevant for det specificerede niveau. Prøvens størrelse og metoden til forberedelse af prøven kan vælges ud fra principperne i den metode, der er beskrevet i FAO Food and Nutrition Paper (FNP) 5 (1), »Instrumental methods«.

                           Analysemetode:

                        Princip: Trehalose identificeres ved væskechromatografi og kvantificeres ved sammenligning med en standardreference, der indeholder standardtrehalose.
                        Forberedelse af prøveopløsning: Afvej omhyggeligt 3 g tør prøve i en 100-ml-målekolbe, og tilsæt ca. 80 ml renset, deioniseret vand. Opløs prøven helt, og fortynd indtil mærket med renset, deioniseret vand. Filtrer gennem et 0,45 mikron-filter.
                        Forberedelse af standardopløsning: Opløs omhyggeligt afvejede mængder tør standardreferencetrehalose i vand for at få en opløsning med en kendt trehalosekoncentration på 30 mg pr. ml.
                        Apparatur: væskechromatograf udstyret med en RI-detektor og en integrationsskriver
                        Betingelser:
                        Kolonne: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) eller tilsvarende

                                    —

                                    længde: 300 mm

                                    —

                                    diameter: 10 mm

                                    —

                                    temperatur: 50 °C

                              Mobil fase: vand
                        Flow: 0,4 ml/min
                        Injektionsvolumen: 8 μl
                        Procedure: Injicer lige store mængder prøveopløsning og standardopløsning i chromatografen.
                        Registrer chromatogrammerne, og mål trehalosetoppens størrelse.
                        Beregn mængden (mg) af trehalose i 1 ml prøveopløsning ved hjælp af følgende formel:
                        % trehalose = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
                        hvor

                                    RS

                                    =

                                    trehalose-toparealet i standardopløsningen

                                    RU

                                    =

                                    trehalose-toparealet i prøveopløsningen

                                    WS

                                    =

                                    mængde trehalose (mg) i standardopløsningen

                                    WU

                                    =

                                    tørprøvens vægt (mg).

                           Karakteristik:

                        Identifikation:
                        Opløselighed: Let opløseligt i vand, meget tungt opløseligt i ethanol
                        Specifik drejning: [α]D
                           20 = +179o (i 5 % vandig opløsning, dihydrat), +199o (i 5 % vandig opløsning, vandfrit stof)
                        Smeltepunkt: 97 °C (dihydrat)

                           Renhed:

                        Tørringstab: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 timer)
                        Aske i alt ≤ 0,05 %

                           Tungmetaller:

                        Bly: ≤ 1,0 mg/kg

                           UV-behandlede svampe (Agaricus bisporus)

                           Beskrivelse/definition:

                        Kommercielt dyrkede Agaricus bisporus, på hvilke der anvendes UV-lysbehandling på høstede svampe.
                        UV-stråling: en proces, hvor der foretages stråling med ultraviolet lys i bølgelængden 200-800 nm.

                           Vitamin D2:

                        Kemisk betegnelse: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
                        Synonym: Ergocalciferol
                        CAS-nr.: 50-14-6
                        Molekylvægt: 396,65 g/mol

                           Indhold:

                        Vitamin D2 i slutproduktet: 5-10 μg/100g friskvægt ved udløbet af holdbarhedsperioden.

                           UV-behandlet bagegær (Saccharomyces cerevisiae)

                           Beskrivelse/definition:

                        Bagegær (Saccharomyces cerevisiae) behandles med ultraviolet lys for at fremkalde en omdannelse af ergosterol til vitamin D2 (ergocalciferol). Vitamin D2-indholdet i gærkoncentratet varierer mellem 1 800 000  og 3 500 000  IE vitamin D/100 g (450-875 μg/g).
                        Gyldenbrunt, fritflydende granulat

                           Vitamin D2
                           :
                        Kemisk betegnelse: 5Z,7E,22E)-3S-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
                        Synonym: Ergocalciferol
                        CAS-nr.: 50-14-6
                        Molekylvægt: 396,65 g/mol

                           Mikrobiologiske kriterier for gærkoncentratet:

                        Colibakterier: ≤ 103/g

                           Escherichia coli: ≤ 10/g

                           Salmonella: Ingen i 25 g

                           UV-behandlet brød

                           Beskrivelse/definition:

                        UV-behandlet brød er brød og boller/rundstykker (uden pynt/fyld), som er gærhævet, og som behandles med ultraviolet stråling efter bagningen for at omdanne ergosterol til vitamin D2 (ergocalciferol).
                        UV-stråling: En proces, hvor der foretages stråling med ultraviolet lys i bølgelængden 240-315 nm i højst 5 sekunder med et energiinput på 10-50 mJ/cm2.

                           Vitamin D2
                           :
                        Kemisk betegnelse: 5Z,7E,22E)-3S-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
                        Synonym: Ergocalciferol
                        CAS-nr.: 50-14-6
                        Molekylvægt: 396,65 g/mol

                           Indhold:

                        Vitamin D2 (ergocalciferol) i det færdige produkt 0,75-3 μg/100 g (1)

                        Gær i dej: 1-5 g/100 g (2)

                                    (1)

                                    EN 12821, 2009, europæisk standard.

                                    (2)

                                    Opskriftsberegning.

                           UV-behandlet mælk

                           Beskrivelse/definition:

                        UV-behandlet mælk er komælk (sødmælk og letmælk), som behandles med ultraviolet (UV) stråling via turbulent strømning efter pasteurisering. Behandlingen af den pasteuriserede mælk med UV-stråling resulterer i en forøgelse af vitamin D2 (cholecalciferol)-koncentrationerne ved omdannelse af 7-dehydrocholesterol til vitamin D2.
                        UV-stråling: En proces, hvor der foretages stråling med ultraviolet lys i bølgelængden 200-310 nm med et energiinput på 1 045  J/l.

                           Vitamin D3
                           :
                        Kemisk betegnelse: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-methyl-1-[(2R)-6-methylheptan-2-yl]-2,3,3a,5,6,7-hexahydro-1H-inden-4-yliden]ethyliden]-4-methylidenecyclohexan-1-ol
                        Synonym: Cholecalciferol
                        CAS-nr.: 67-97-0
                        Molekylvægt: 384,6377 g/mol

                           Indhold:

                        Vitamin D3 i slutproduktet:
                        Sødmælk(1): 0,5-3,2 μg/100 g(1)
                        Letmælk (1): 0,1-1,5 μg/100 g(2)

                                    (1)

                                    Som defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 af 17. december 2013 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (EUT L 347 af 20,12,2013, s. 671).

                                    (2)

                                    HPLC

                           Vitamin K2 (menaquinon)

                        Denne nye fødevare fremstilles ved en syntetisk eller mikrobiologisk proces.
                        Vitamin K2 (2-methyl-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naphthoquinon), eller menaquinonrækken, er en gruppe prenylerede naphthoquinonderivater. Antallet af isoprenrester, hvor hver enkelt isoprenenhed består af fem kulstofatomer, som udgør sidekæden, bruges til at karakterisere menaquinonhomologerne, som hovedsagelig indeholder MK-7 og i mindre grad MK-6.
                        Serier af vitamin K2 (menaquinoner) med menaquinon-7 (MK-7)(n = 6), som er C46H64O2, menaquinon-6 (MK-6)(n = 5), som er C41H56O2, og menaquinon-4 (MK-4)(n = 3), som er C31H40O2.

                        Kemisk betegnelse: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Heptamethyl-2,6,10,14,18,22,26-octacosaheptaenyl)-3-methyl-1,4-naphtalenedion
                        CAS-nummer: 2124-57-4
                        Kemisk formel: C46H64O2

                        Molekylvægt: 649 g/mol

                              Specifikation for syntetisk vitamin K2 (menaquinon-7)

                        Udseende: Gult pulver
                        Renhed: Højst 6,0 % cis-isomer, højst 2,0 % andre urenheder
                        Indhold: 97-102 % menaquinon-7 (heraf mindst 92 % all-trans-menaquinon-7)

                              Specifikationer for mikrobiologisk fremstillet vitamin K2 (menaquinon-7)

                        Kilde: Bacillus subtilis spp. natto og Bacillus licheniformis

                        Udseende: Gult pulver eller oliesuspension

                           Hvedeklidsekstrakt

                           Beskrivelse/definition:

                        Hvidt krystallinsk pulver fremstillet ved enzymatisk ekstraktion af klid af Triticum aestivum L., der har et højt indhold af arabinoxylan-oligosaccharider
                        Tørstof: Mindst 94 %
                        Arabinoxylan-oligosaccharider: Mindst 70 % af tørstof
                        Gennemsnitlig polymerisering af arabinoxylan-oligosaccharider: 3-8
                        Ferulasyre (bundet til arabinoxylan-oligosaccharider): 1-3 % i tørstof
                        Poly-/oligosaccharider i alt: Mindst 90 %
                        Protein: Højst 2 % af tørstof.
                        Aske: Højst 2 % af tørstof.

                           Mikrobiologiske parametre:

                        Totaltælling af mesofile bakterier: Højst 10 000/g
                        Gærsvampe: Højst 100/g
                        Svampe: Højst 100/g

                           Salmonella: Ingen i 25 g

                           Bacillus cereus: Højst 1 000/g

                           Clostridium perfringens: Højst 1 000/g

                           Beta-glucaner fra gær

                           Beskrivelse/definition:

                        Beta-glucaner er komplekse polysaccharider med en høj molekylmasse (100-200 kDa), som findes i cellevæggen i mange gærarter og cerealier.
                        Den kemiske betegnelse for »beta-glucaner fra gær« er (1-3),(1-6)-ß-D-glucaner.
                        Beta-glucaner består af et skelet af ß-1,3-bundne glucoseenheder med forgreninger af ß-1,6-bindinger, hvortil der er bundet chitin og mannoproteiner via ß-1,4-bindinger.
                        Beta-glucaner isoleres fra gær (Saccharomyces cerevisiae).
                        Glucancellevæggens tertiære struktur hos Saccharomyces cerevisiae består af kæder af ß-1,3-bundne glucoseenheder med forgreninger af ß-1,6-bindinger, som danner et skelet, hvortil der er bundet chitin via ß-1,4-bindinger, ß-1,6-glucaner og visse mannoproteiner.
                        Denne nye fødevare er tilgængelig i tre forskellige former: opløselig, uopløselig samt uopløselig i vand, men dispergerbar i mange flydende matricer.

                           Kemiske karakteristika ved beta-glucaner fra gær (Saccharomyces cerevisiae):

                           Opløselig form:

                        Kulhydrater i alt: > 75 %,
                        Beta-glucaner (1,3/1,6) > 75 %,
                        Aske: < 4,0 %
                        Vandindhold: < 8,0 %
                        Protein: < 3,5 %
                        Fedt: < 10 %

                           Uopløselig form:

                        Kulhydrater i alt: > 70 %,
                        Beta-glucaner (1,3/1,6) > 70 %,
                        Aske: ≤ 12 %
                        Vandindhold: < 8,0 %
                        Protein: < 10 %
                        Fedt: < 20 %

                           Uopløselige i vand, men dispergerbare i mange flydende matricer

                        (1,3)-(1,6)-ß-D-glucaner: > 80 %,
                        Aske: < 2,0 %
                        Vandindhold: < 6,0 %
                        Protein: < 4,0 %
                        Fedt i alt < 3,0 %

                           Mikrobiologiske data vedrørende den form for beta-glucaner fra gær, der er uopløselige i vand, men dispergerbare i mange flydende matricer:
                        Totalkimtal: < 1 000  CFU/g
                        Enterobakterier: < 100 CFU/g
                        Coliforme i alt: < 10 CFU/g
                        Gær: < 25 CFU/g
                        Skimmel: < 25 CFU/g

                           Salmonella: Ingen i 25 g

                           Escherichia coli: Ingen i 1 g

                           Bacillus cereus: < 100 CFU/g

                           Staphylococcus aureus: Ingen i 1 g

                           Tungmetaller i den form for beta-glucaner fra gær, der er uopløselige i vand, men dispergerbare i mange flydende matricer:
                        Bly: < 0,2 mg/g
                        Arsen: < 0,2 mg/g
                        Kviksølv: < 0,1 mg/g
                        Cadmium: < 0,1 mg/g

                           Zeaxanthin

                           Beskrivelse/definition:

                        Zeaxanthin er et naturligt forekommende xanthophylpigment; det er et oxygeneret carotenoid.
                        Syntetisk zeaxanthin fremstår enten som spraytørret pulver af gelatine eller stivelse (»beadlets«) tilsat α-tocopherol og ascorbylpalmitat eller som majsoliesuspension tilsat α-tocopherol. Syntetisk zeaxanthin fremstilles ved en multi-step kemisk syntese på basis af mindre molekyler.
                        Orangerødt krystallinsk pulver med ringe eller ingen lugt.
                        Kemisk formel: C40H56O2

                        CAS-nr.: 144-68-3
                        Molekylvægt: 568,9 dalton

                           Fysisk-kemiske egenskaber:

                        Tørringstab: < 0,2 %
                        All-trans-zeaxanthin > 96 %,

                           Cis-zeaxanthin: < 2,0 %
                        Andre carotenoider: < 1,5 %
                        Triphenylphosphinoxid (CAS-nr. 791-28-6): < 50 mg/kg

                           Zink-L-pidolat

                           Beskrivelse/definition:

                        Zink-L-pidolat er et hvidt til offwhite pulver med en karakteristisk lugt.
                        International fællesbetegnelse (INN): L-pyroglutamic acid, Zinc salt
                        Synonymer: Zink 5-oxoprolin, Zinkpyroglutamat, Zinkpyrrolidoncarboxylat, Zink-PCA, L-Zink-pidolat
                        CAS-nr.: 15454-75-8
                        Kemisk formel: (C5 H6 NO3)2 Zn
                        Relativ vandfri molekylmasse: 321,4
                        Udseende: Hvidt til cremefarvet pulver

                           Renhed:

                        Zink-L-pidolat ≥ 98 %
                        pH (10 % vandig opløsning) 5,0-6,0
                        Specifik drejning: 19,6o-22,8o

                        Vand: ≤ 10,0 %
                        Glutaminsyre: < 2,0 %

                           Tungmetaller:

                        Bly: ≤ 3,0 ppm
                        Arsen: ≤ 2,0 ppm
                        Cadmium: ≤ 1,0 ppm
                        Kviksølv: ≤ 0,1 ppm

                           Mikrobiologiske kriterier:

                        Antal levedygtige mesofile bakterier i alt: ≤ 1 000  CFU/g
                        Gær- og skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g
                        Patogen: Ingen

               (1)  Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 609/2013 af 12. juni 2013 om fødevarer bestemt til spædbørn og småbørn, fødevarer til særlige medicinske formål og kosterstatning til vægtkontrol og om ophævelse af Rådets direktiv 92/52/EØF, Kommissionens direktiv 96/8/EF, 1999/21/EF, 2006/125/EF og 2006/141/EF, Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2009/39/EF og Kommissionens forordning (EF) nr. 41/2009 og (EF) nr. 953/2009 (EUT L 181 af 29.6.2013, s. 35).

               (2)  Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014 af 30. juli 2014 om kravene vedrørende information til forbrugerne om fravær eller reduceret forekomst af gluten i fødevarer (EUT L 228 af 31.7.2014, s. 5).

               (3)  Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2002/46/EF af 10. juni 2002 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivninger om kosttilskud (EFT L 183 af 12.7.2002, s. 51).

               (4)  Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1925/2006 af 20. december 2006 om tilsætning af vitaminer og mineraler samt visse andre stoffer til fødevarer (EUT L 404 af 30.12.2006, s. 26)

               (5)  Rådets direktiv 2001/113/EF af 20. december 2001 om marmelade og frugtgelé samt kastanjecreme bestemt til konsum (EFT L 10 af 12.1.2002, s. 67).

               (6)  Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 af 17. december 2013 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (EUT L 347 af 20.12.2013, s. 671).

               (7)  Kommissionens forordning (EU) nr. 231/2012 af 9. marts 2012 om specifikationer for fødevaretilsætningsstoffer opført i bilag II og III til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 (EUT L 83 af 22.3.2012, s. 1).

               (8)  Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2015/175 af 5. februar 2015 om særlige betingelser vedrørende import af guargummi med oprindelse i eller afsendt fra Indien som følge af risikoen for forurening med pentachlorphenol og dioxiner (EUT L 30 af 6.2.2015, s. 10).