title: Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 февруари 1995 година относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители

text:
               13/ 16

               BG

               Официален вестник на Европейския съюз

               3

         31995L0002

               L 061/1

               ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

      ДИРЕКТИВА 95/2/ЕО НА ЕВРОПЕЙСКИЯ ПАРЛАМЕНТ И НА СЪВЕТА

   от 20 февруари 1995 година
   относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители
   ЕВРОПЕЙСКИЯТ ПАРЛАМЕНТ И СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ,
   като взеха предвид Договора за създаване на Европейската общност, и по-специално член 100а от него,
   като взеха предвид предложението на Комисията (1),
   като взеха предвид становището на Икономическия и социален комитет (2),
   като действат в съответствие с процедурата, заложена в член 189б от Договора (3),
   като взеха предвид Директива 89/107/ЕИО на Съвета от 21 декември 1988 година за сближаване на законодателствата на държавите-членки относно хранителни добавки, разрешени за влагане в храни, предназначени за консумация от човека (4), и по-специално член 3, параграф 2 от нея,
   като имат предвид, че различията между националните законодателства относно консерванти, антиоксиданти и други добавки и техните условия на употреба възпрепятстват свободното движение на храните; като имат предвид, че това може да създаде условия на нелоялна конкуренция;
   като имат предвид, че най-важното съображение относно всички правила, свързани с тези добавки в храните и техните условия на употреба, би следвало да бъде необходимостта от защита на потребителя;
   като имат предвид, че е общопризнато, че непреработените храни и определени други храни би трябвало да не съдържат добавки;
   като имат предвид, че във връзка с най-новата научна и токсикологична информация за тези вещества, някои от тях ще се разрешават само за определени храни и при определени условия на употреба;
   като имат предвид, че е необходимо да се определят строги правила за използването на добавки в храните за кърмачета, преходните храни и готовите храни за малки деца, както са посочени в Директива 89/398/ЕИО на Съвета от 3 май 1989 година за сближаване на законодателствата на държавите-членки относно храни, предназначени за специфична хранителна употреба (5), и по-специално член 4, параграф 1, буква д) от нея;
   като имат предвид, че настоящата директива няма за цел да окаже въздействие върху правилата, отнасящи се до подсладителите и оцветителите;
   като имат предвид, че до приемането на специфични разпоредби съгласно Директива 91/414/ЕИО на Съвета от 15 юли 1991 година относно пускането на пазара на препарати за растителна защита (6) и съгласно Директива 90/642/ЕИО на Съвета от 27 ноември 1990 година относно фиксирането на максимални количества пестицидни остатъци в и върху някои продукти от растителен произход, включително плодове и зеленчуци (7), определени вещества, спадащи към тази категория временно попадат в обхвата на настоящата директива;
   като имат предвид, че Комисията трябва да адаптира разпоредби на Общността, за да съответстват на правилата, заложени в настоящата директива;
   като имат предвид, че бе проведена консултация с Научния комитет по храните относно онези вещества, които все още не са предмет на разпоредба на Общността;
   като имат предвид, че е необходимо в настоящата директива да се включат специфични разпоредби относно добавките, посочени в други разпоредби на Общността;
   като имат предвид, че, когато се взема решение за това дали конкретна хранителна съставка спада към определена категория храни, е желателно да се следва процедурата за съгласуване с Постоянния комитет по храните;
   като имат предвид, че изменения на съществуващите критерии за чистота относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители и нови спецификации за онези, за които не съществуват критерии за чистота, ще бъдат приети съгласно процедурата, заложена в член 11 от Директива 89/107/ЕИО;
   като имат предвид, че Научният комитет по храните все още не е излязъл със становище относно агентите за обработка на брашна; като имат предвид, че тези агенти ще бъдат предмет на отделна директива;
   като имат предвид, че настоящата директива заменя Директиви 64/54/ЕИО (8), 70/357/ЕИО (9), 74/329/ЕИО (10) и 83/463/ЕИО (11); като имат предвид, че тези директиви се отменят,
   ПРИЕХА НАСТОЯЩАТА ДИРЕКТИВА:
   Член 1
   1.   Настоящата директива е специална директива, представляваща част от общата директива по смисъла на член 3 от Директива 89/107/ЕИО и се прилага за добавките, различни от оцветители, подсладители и агенти за обработка на брашна.
   2.   Само добавки, които удовлетворяват изискванията, определени от Научния комитет по храните, могат да се влагат в храните.
   3.   По смисъла на настоящата директива:

               а)

               „консерванти“ са вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като ги предпазват от развала, причинена от микроорганизми;

               б)

               „антиоксиданти“ са вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като ги предпазват от развала, причинена от окисление, като гранясването на мазнините и промените в цвета;

               в)

               „носители“, включително разтворители с качества на носители, са вещества, които се използват, за да разтворят, разредят, разпръскат или по друг начин физически да модифицират добавката, без да променят технологичната ѝ функция (и без самите те да имат технологично въздействие), за да улеснят нейното третиране, приложение или употреба;

               г)

               „киселини“ са вещества, които повишават киселинността на храната и/или ѝ придават кисел вкус;

               д)

               „регулатори на киселинността“ са вещества, които променят или контролират киселинността или алкалността на храната;

               е)

               „антислепващи агенти“ са вещества, които намаляват склонността на отделните частици на дадена храна да се слепват едни с други;

               ж)

               „антипенители“ са вещества, които предпазват или намаляват образуването на пяна;

               з)

               „пълнители“ са вещества, които спомагат за обема на храната, без съществено да се отразяват на нейната налична енергийна стойност;

               и)

               „емулгатори“ са вещества, които правят възможно образуването или поддържането на хомогенна смес от две или повече несмесими фази, като масло и вода в храната;

               й)

               „емулгаторни соли“ са вещества, които превръщат протеините, съдържащи се в сиренето, в дисперсна форма, като по този начин постигат хомогенно разпределение на мазнината и другите съставки;

               к)

               „втвърдители“ са вещества, които правят или поддържат тъканите на плодовете и зеленчуците твърди или хрупкави, или взаимодействат с желиращите агенти за образуване или затягане на желе;

               л)

               „овкусители“ са вещества, които подсилват съществуващия вкус и/или аромат на храната;

               м)

               „пенообразуватели“ са вещества, които спомагат за образуването на хомогенна дисперсия на газообразна фаза в течна или твърда храна;

               н)

               „желиращи агенти“ са вещества, които придават консистенция на храната чрез образуване на гел;

               о)

               „глазиращи агенти“ (включително лубриканти) са вещества, които, когато са приложени към външната повърхност на храната, ѝ придават лъскав вид или осигуряват предпазно покритие;

               п)

               „влагозадържащи агенти“ са вещества, които предпазват храните от изсушаване, като противодействат на въздействието от атмосфера с ниска степен на влажност, или подпомагат разтварянето на прахообразно вещество в течна среда;

               р)

               „модифицирани нишестета“ са вещества, получени чрез една или повече химически обработки на хранителни нишестета, които може да са преминали през физическо или ензимно третиране и могат да бъдат киселинно или алкално втечнени или избелени;

               с)

               „опаковъчни газове“ са газове, различни от въздух, въвеждани в опаковката преди, по време на или след поставяне на храната в тази опаковка;

               т)

               „пропеланти“ са газове, различни от въздух, които изтласкват храната от опаковката;

               у)

               „набухватели“ са вещества или комбинации от вещества, които отделят газ и по този начин увеличават обема на тестото за печене или тестото за палачинки;

               ф)

               „комплексообразуватели“ са вещества, които образуват химически комплекси с метални йони;

               х)

               „стабилизатори“ са вещества, които спомагат за поддържането на физико-химичното състояние на храната; стабилизаторите включват вещества, които спомагат за поддържането на хомогенна дисперсия от две или повече несмесими вещества в храната, и включват също вещества, които стабилизират, задържат или засилват съществуващия цвят на храната;

               ц)

               „сгъстители“ са вещества, които увеличават вискозитета на храната.

         4.   Агенти за обработка на брашна, освен емулгаторите, са вещества, които се прибавят към брашно или тесто, за да подобрят хлебопекарното му качество.
   5.   За целите на настоящата директива следните не се считат за добавки в храните:

               а)

               веществата, които се използват за обработка на питейната вода, както е предвидено в Директива 80/778/ЕИО (12);

               б)

               продуктите, съдържащи пектин и получени от суха пресована ябълкова маса или кори от цитрусови плодове, или от смес от двете, чрез действието на разредена киселина, последвано от частична неутрализация с натриеви или калиеви соли („течен пектин“);

               в)

               базите за дъвки;

               г)

               белият или жълтият декстрин, печеното или декстринизираното нишесте, нишестето, модифицирано чрез киселинно или алкално третиране, избеленото нишесте, физически модифицираното нишесте и нишестето, третирано с амилолитични ензими;

               д)

               амониевият хлорид;

               е)

               кръвната плазма, хранителният желатин, протеиновите хидролизати и техните соли, млечният протеин и глутенът;

               ж)

               аминокиселините и техните соли, различни от глутаминовата киселина, глицинът, цистеинът и цистинът и техните соли, и които нямат функцията на добавка;

               з)

               казеинатите и казеинът;

               и)

               инулинът.

         Член 2
   1.   Само веществата, изброени в приложения I, III, IV и V могат да се използват в храните за целите, упоменати в член 1, параграф 3.
   2.   Добавките, изброени в приложение I, са разрешени за влагане в храните, за целите, упоменати в член 1, параграф 3, с изключение на тези храни, изброени в приложение II, съгласно принципа „quantum satis“.
   3.   С изключение на случаите, когато това е изрично предвидено, параграф 2 не се прилага за:

               а)

                           —

                           непреработени храни;

                           —

                           пчелен мед, както е определен в Директива 74/409/ЕИО (13);

                           —

                           неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход;

                           —

                           масло;

                           —

                           пастьоризирани и стерилизирани (включително чрез UHT технология) мляко и сметана (включително обезмаслени, пълномаслени и полуобезмаслени);

                           —

                           неароматизирани, бързо ферментирали млечни продукти;

                           —

                           натурална минерална вода, както е определена в Директива 80/777/ЕИО (14) и изворна вода;

                           —

                           кафе (с изключение на ароматизирано разтворимо кафе) и екстракти от кафе;

                           —

                           неароматизиран чай на листа;

                           —

                           захари, както са определени в Директива 73/437/ЕИО (15);

                           —

                           сухи макаронени изделия;

                           —

                           натурална неароматизирана суроватка (с изключение на стерилизарана суроватка).

                     По смисъла на настоящата директива, терминът „непреработени“ означава, че не са преминали обработка, която има за резултат съществена промяна в първоначалното състояние на храните; въпреки, че храните може да са били, например, отделени, надробени, отрязани, обезкостени, накълцани, одрани, обелени, излющени, счукани, нарязани, почистени, изрязани, дълбоко замразени или замразени, охладени, смлени или обезлюспени, пакетирани или непакетирани;

               б)

               храни за кърмачета и малки деца, както са посочени в Директива 89/398/ЕИО, включително храните за кърмачета и малки деца, които не са здрави; тези храни са предмет на разпоредбите на приложение VI;

               в)

               храните, изброени в приложение II, които могат да съдържат само онези добавки, посочени в това приложение и тези добавки, посочени в приложения III и IV, съгласно условията, определени в тях.

         4.   Добавките, изброени в приложения III и IV могат да се влагат само в храните, посочени в тези приложения и съгласно условията, определени в тях.
   5.   Само онези добавки, изброени в приложение V, могат да се използват като носители или разтворители с качества на носители за добавки в храните и трябва да се използват съгласно условията, определени в тях.
   6.   Разпоредбите на настоящата директива се отнасят също така и до съответните храни, предназначени за специфична хранителна употреба съгласно Директива 89/398/ЕИО.
   7.   Максималните нива, посочени в приложенията се отнасят до храните, както се предлагат на пазара, освен ако не е обявено друго.
   8.   В приложенията към настоящата директива „quantum satis“ означава, че няма определено максимално ниво. Обаче, добавките се използват в съответствие с добрата производствена практика, при ниво, не по-високо от необходимото за постигане на целта, за която са предназначени, и при условие че те не въвеждат в заблуждение потребителя.
   Член 3
   1.   Наличието на дадена добавка в храна се разрешава:

               —

               в храна, която включва няколко съставки, различна от тази, упомената в член 2, параграф 3 до степента, до която добавката е разрешена в една от съставките на храната, състояща се от няколко съставки, или

               —

               ако храната е предназначена единствено за приготвянето на храна, състояща се от няколко съставки, и в такава степен, че храната да съответства на разпоредбите на настоящата директива.

         2.   Параграф 1 не се отнася до храни за кърмачета, преходни храни и готови храни за малки деца, както е посочено в Директива 89/398/ЕИО, с изключение на случаите, когато не е изрично предвидено.
   Член 4
   Настоящата директива се прилага без да се засягат специалните директиви, които разрешават добавките, изброени в приложенията, да бъдат използвани като подсладители или оцветители.
   Член 5
   Когато е необходимо, чрез процедурата, заложена в член 6 от настоящата директива, може да се реши:

               —

               дали конкретна храна, която не е категоризирана към момента на приемане на настоящата директива, принадлежи към категорията на храните, посочени в член 2 или в едно от приложенията, или

               —

               дали добавка в храна, изброена в приложенията и разрешена на ниво „quantum satis“, се използва в съответствие с критериите, посочени в член 2, или

               —

               дали дадено вещество е добавка в храна по смисъла на член 1.

         Член 6
   1.   Когато трябва да се следва процедурата, определена в настоящия член, Комисията се подпомага от Постоянния комитет по храните, създаден съгласно Решение 69/414/ЕИО (16), (наричан по-нататък „Комитета“).
   2.   Председателят отнася въпроса до Комитета, било по своя собствена инициатива или по искане на представител на държава-членка.
   3.   Представителят на Комисията внася в Комитета проект на мерките, които трябва да бъдат приети. Комитетът произнася становището си по проекта в рамките на срока, който председателят може да определи в зависимост от неотложността на въпроса. Становището се приема с мнозинството, определено в член 148, параграф 2 от Договора в случая на решения, които се изисква да се приемат от Съвета по предложение на Комисията. Гласовете на представителите на държавите-членки в рамките на Комитета се претеглят по начина, определен в този член. Председателят не гласува.

               4.

                           а)

                           Комисията приема предвидените мерки, ако те са в съответствие със становището на Комитета;

                           б)

                           Ако предвидените мерки не са в съответствие със становището на Комитета, или ако не се излезе със становище, Комисията незабавно внася в Съвета предложение относно мерките, които трябва да бъдат приети. Съветът действа с квалифицирано мнозинство.

         Ако, при изтичането на срок от три месеца от датата, на която въпросът е бил отнесен към него, Съветът не е действал, предложените мерки се приемат от Комисията.
   Член 7
   В рамките на три години от влизането в сила на настоящата директива, държавите-членки изграждат системи за наблюдение на консумацията и употребата на добавки в храните и докладват своите констатации на Комисията.
   Комисията докладва на Европейския парламент и на Съвета в рамките на пет години от влизането в сила на настоящата директива, относно промените, които са настъпили на пазара на добавки в храните, нивата на употреба и консумация.
   Съгласно общите критерии в точка 4 на приложение II към Директива 89/107/ЕИО, в рамките на пет години от влизането в сила на настоящата директива, Комисията преразглежда условията на употреба, посочени в настоящата директива и, когато е необходимо, предлага изменения.
   Член 8
   1.   Директиви 64/54/ЕИО, 70/357/ЕИО, 74/329/ЕИО и 83/463/ЕИО се отменят.
   2.   Позоваванията на отменените директиви и на посочените в тях критерии за чистота по отношение на определени добавки в храни, предвидени в тях, оттук нататък се тълкуват като позовавания на настоящата директива.
   Член 9
   Държавите-членки въвеждат в сила законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими, за да се съобразят с настоящата директива не по-късно от 25 септември 1996 година, за да:

               —

               разрешат търговията със и употребата на продукти, които са в съответствие с настоящата директива, не по-късно от 25 септември 1996 година;

               —

               забранят търговията със и употребата на продукти, които не са в съответствие с настоящата директива, не по-късно от 25 март 1997 година; продуктите, пуснати на пазара или етикетирани преди тази дата, които не са в съответствие с настоящата директива, обаче, могат да се продават до изчерпване на запасите.

         Те незабавно информират Комисията за това.
   Когато държавите-членки приемат тези мерки, в тях се съдържа позоваване на настоящата директива или то се извършва при официалното им публикуване. Условията и редът на това позоваване се определят от държавите-членки.
   Член 10
   Настоящата директива влиза в сила на седмия ден след публикуването ѝ в Официален вестник на Европейските общности.

   Член 11
   Адресати на настоящата директива са държавите-членки.

      Съставено в Брюксел на 20 февруари 1995 година.

            За Европейския парламент

            Председател

         K. HÄNSCH

            За Съвета

            Председател

         J. PUECH

      (1)  ОВ С 206, 13.8.1992 г., стр. 12, и

      ОВ С 189, 13.7.1993 г., стр. 11.

      (2)  ОВ С 108, 19.4.1993 г., стр. 26.

      (3)  Становище на Европейския парламент от 26 май 1993 година (ОВ С 176, 28.6.1993 г., стр. 117), потвърдено на 2 декември 1993 година (ОВ С 342, 20.12.1993 г.), Обща позиция на Съвета от 10 март 1994 година (ОВ С 172, 24.6.1994 г., стр. 4) и Решение на Европейския парламент от 16 ноември 1994 година (ОВ С 341, 5.12.1994 г.).

      (4)  ОВ L 40, 11.2.1989 г., стр. 27.

      (5)  ОВ L 186, 30.6.1989 г., стр. 27.

      (6)  ОВ L 230, 19.8.1991 г., стр. 1. Директива, последно изменена с Регламент (ЕИО) № 3600/92 на Комисията (ОВ L 366, 15.12.1992 г., стр. 10).

      (7)  ОВ L 350, 14.12.1990 г., стр. 71.

      (8)  ОВ L 12, 27.1.1964 г., стр. 161/164.

      (9)  ОВ L 157, 18.7.1970 г., стр. 31.

      (10)  ОВ L 189, 12.7.1974 г., стр. 1.

      (11)  ОВ L 255, 15.9.1983 г., стр. 1.

      (12)  ОВ L 229, 30.8.1980 г., стр. 11. Директива, последно изменена с Директива 91/692/ЕИО (ОВ L 377, 31.12.1991 г., стр. 48).

      (13)  ОВ L 221, 12.8.1974 г., стр. 10.

      (14)  ОВ L 229, 30.8.1980 г., стр. 1.

      (15)  ОВ L 356, 27.12.1973 г., стр. 71.

      (16)  ОВ L 291, 19.11.1969 г., стр. 9.
   ПРИЛОЖЕНИЕ I

      ДОБАВКИ В ХРАНИ, ПРИНЦИПНО РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ВЛАГАТ В ХРАНИТЕ, КОИТО НЕ СА ПОСОЧЕНИ В ЧЛЕН 2, ПАРАГРАФ 3

   Забележка

               1.

               Веществата в този списък могат да се влагат във всички храни с изключение на тези, посочени в член 2, параграф 3 в съответствие с принципа quantum satis.

               2.

               Веществата, изброени под номера Е 407 и Е 440 могат да бъдат стандартизирани със захари, при условие че това е обявено в допълнение към номера и наименованието.

               3.

               Обяснение на използваните символи:

                           *

                           Веществата Е 290, Е 938, Е 939, Е 941, Е 942 и Е 948 могат да се влагат също така и в храните, посочени в член 2, параграф 3.

                           #

                           Веществата Е 410, Е 412, Е 415 и Е 417 не могат да се използват за получаване на дехидрирани храни, предназначени да се рехидрират при поглъщане.

               Е №

               Наименование

               Е 170

               Калциеви карбонати

                           i)

                           Калциев карбонат

                           ii)

                           Калциев хидроген карбонат

               Е 260

               Оцетна киселина

               Е 261

               Калиев ацетат

               Е 262

               Натриеви ацетати

                           i)

                           Натриев ацетат

                           ii)

                           Натриев хидроген ацетат (натриев диацетат)

               Е 263

               Калциев ацетат

               Е 270

               Млечна киселина

               Е 290

               Въглероден диоксид*

               Е 296

               Ябълчна киселина

               Е 300

               Аскорбинова киселина

               Е 301

               Натриев аскорбат

               Е 302

               Калциев аскорбат

               Е 304

               Мастни естери на аскорбиновата киселина

                           i)

                           Аскорбил палмитат

                           ii)

                           Аскорбил стеарат

               Е 306

               Токоферол-обогатен екстракт

               Е 307

               Алфа-токоферол

               Е 308

               Гама-токоферол

               Е 309

               Делта-токоферол

               Е 322

               Лецитини

               Е 325

               Натриев лактат

               Е 326

               Калиев лактат

               E 327

               Калциев лактат

               Е 330

               Лимонена киселина

               Е 331

               Натриеви цитрати

                           i)

                           Мононатриев цитрат

                           ii)

                           Динатриев цитрат

                           iii)

                           Тринатриев цитрат

               Е 332

               Калиеви цитрати

                           i)

                           Монокалиев цитрат

                           ii)

                           Трикалиев цитрат

               Е 333

               Калциеви цитрати

                           i)

                           Монокалциев цитрат

                           ii)

                           Дикалциев цитрат

                           iii)

                           Трикалциев цитрат

               Е 334

               Винена киселина (L (+) -)

               Е 335

               Натриеви тартарати

                           i)

                           Мононатриев тартарат

                           ii)

                           Динатриев тартарат

               Е 336

               Калиеви тартарати

                           i)

                           Монокалиев тартарат

                           ii)

                           Дикалиев тартарат

               Е 337

               Калиево-натриев тартарат

               Е 350

               Натриеви малати

                           i)

                           Натриев малат

                           ii)

                           Натриев хидроген малат

               Е 351

               Калиев малат

               Е 352

               Калциеви малати

                           i)

                           Калциев малат

                           ii)

                           Калциев хидроген малат

               Е 354

               Калциев тартарат

               Е 380

               Триамониев цитрат

               Е 400

               Алгинова киселина

               Е 401

               Натриев алгинат

               Е 402

               Калиев алгинат

               Е 403

               Амониев алгинат

               Е 404

               Калциев алгинат

               Е 406

               Агар

               Е 407

               Карагенан

               Е 410

               Гума локуст бийн #

               Е 412

               Гума гуар#

               Е 413

               Трагакант

               Е 414

               Акациева гума (гума арабика)

               Е 415

               Гума ксантан #

               Е 417

               Гума тара #

               Е 418

               Гума джелан

               Е 422

               Глицерол

               Е 440

               Пектини

                           i)

                           Пектин

                           ii)

                           Амидиран пектин

               Е 460

               Целулоза

                           i)

                           Микрокристална целулоза

                           ii)

                           Целулоза на прах

               Е 461

               Метил целулоза

               Е 463

               Хидроксипропил целулоза

               Е 464

               Хидроксипропил метил целулоза

               Е 465

               Етил метил целулоза

               Е 466

               Карбокси метил целулоза
               Натриева карбокси метил целулоза

               Е 470а

               Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини

               Е 470b

               Магнезиеви соли на мастни киселини

               Е 471

               Моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472а

               Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472b

               Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472c

               Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472d

               Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472e

               Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472f

               Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 500

               Натриеви карбонати

                           i)

                           Натриев карбонат

                           ii)

                           Натриев хидроген карбонат

                           iii)

                           Натриев сескикарбонат

               Е 501

               Калиеви карбонати

                           i)

                           Калиев карбонат

                           ii)

                           Калиев хидроген карбонат

               Е 503

               Амониеви карбонати

                           i)

                           Амониев карбонат

                           ii)

                           Амониев хидроген карбонат

               Е 504

               Магнезиеви карбонати

                           i)

                           Магнезиев карбонат

                           ii)

                           Магнезиев хидроген карбонат

               Е 507

               Солна киселина

               Е 508

               Калиев хлорид

               Е 509

               Калциев хлорид

               Е 511

               Магнезиев хлорид

               Е 513

               Сярна киселина

               Е 514

               Натриеви сулфати

                           i)

                           Натриев сулфат

                           ii)

                           Натриев хидроген сулфат

               Е 515

               Калиеви сулфати

                           i)

                           Калиев сулфат

                           ii)

                           Калиев хидроген сулфат

               Е 516

               Калциев сулфат

               Е 524

               Натриев хидроксид

               Е 525

               Калиев хидроксид

               Е 526

               Калциев хидроксид

               Е 527

               Амониев хидроксид

               Е 528

               Магнезиев хидроксид

               Е 529

               Калциев оксид

               Е 530

               Магнезиев оксид

               Е 570

               Мастни киселини

               Е 574

               Глюконова киселина

               Е 575

               Глюконо-делта-лактон

               Е 576

               Натриев глюконат

               Е 577

               Калиев глюконат

               Е 578

               Калциев глюконат

               Е 640

               Глицин и натриевата му сол

               Е 938

               Аргон*

               Е 939

               Хелий*

               Е 941

               Азот*

               Е 942

               Азотен оксид*

               Е 948

               Кислород*

               Е 1200

               Полидекстроза

               Е 1404

               Окислено нишесте

               Е 1410

               Мононишестен фосфат

               Е 1412

               Динишестен фосфат

               Е 1413

               Фосфориран динишестен фосфат

               Е 1414

               Ацетилиран динишестен фосфат

               Е 1420

               Ацетилирано нишесте

               Е 1422

               Ацетилиран динишестен адипат

               Е 1440

               Хидроксипропил нишесте

               Е 1442

               Хидроксипропил динишесте фосфат

               Е 1450

               Октенилсукцинат нишесте натрий

         ПРИЛОЖЕНИЕ II
   ХРАНИ, В КОИТО МОГАТ ДА СЕ ВЛАГАТ ОГРАНИЧЕН БРОЙ ОТ ДОБАВКИТЕ В ПРИЛОЖЕНИЕ I

               Храна

               Добавка

               Максимално ниво

               Какао и шоколадови продукти, както са определени в Директива 73/241/ЕИО (1)

               Е 330

               Лимонена киселина

               0,5 %

               Е 322

               Лецитини

                  quantum satis

               Е 334

               Винена киселина

               0,5 %

               Е 422

               Глицерол

                  quantum satis

               Е 471

               Моно- и диглицериди на мастни киселини

                  quantum satis

               Е 170

               Калциеви карбонати

               7 % за суха маса без мазнини, изразено като калиеви карбонати

               Е 500

               Натриеви карбонати

               Е 501

               Калиеви карбонати

               Е 503

               Амониеви карбонати

               Е 504

               Магнезиеви карбонати

               Е 524

               Натриев хидроксид

               Е 525

               Калиев хидроксид

               Е 526

               Калциев хидроксид

               Е 527

               Амониев хидроксид

               Е 528

               Магнезиев хидроксид

               Е 530

               Магнезиев оксид

               Е 414

               Акациева гума

               като глазиращи агенти само quantum satis

               Е 440

               Пектини

               Плодови сокове и нектари, както са определени в Директива 93/77/ЕИО (2)

               Е 300

               Аскорбинова киселина

                  quantum satis

               Сок от ананас, както е определен в Директива 93/77/ЕИО

               Е 296

               Ябълчна киселина

               3 g/l

               Нектари, както са определени в Директива 93/77/ЕИО

               Е 270

               Млечна киселина

               5 g/l

               Е 330

               Лимонена киселина

               5 g/l

               Гроздов сок, както е определен в Директива 93/77/ЕИО

               Е 170

               Калциеви карбонати

                  quantum satis

               Е 336

               Калиеви тартарати

                  quantum satis

               Плодови сокове, както са определени в Директива 93/77/ЕИО

               Е 330

               Лимонена киселина

               3 g/l

               Конфитюри и желета екстра качество, както са определени в Директива 79/693/ЕИО (3)

               Е 440

               Пектин

                  quantum satis

               Е 270

               Млечна киселина

                  quantum satis

               Е 296

               Ябълчна киселина

               Е 300

               Аскорбинова киселина

               Е 327

               Калциев лактат

               Е 330

               Лимонена киселина

               Е 331

               Натриеви цитрати

                  quantum satis

               Е 333

               Калциеви цитрати

               Е 334

               Винена киселина

               Е 335

               Натриеви тартарати

               Е 350

               Натриеви малати

               Е 471

               Моно- и диглицериди на мастни киселини

                  quantum satis

               Конфитюри, желета и мармалади, както са определени в Директива 79/693/ЕИО и други подобни плодови пасти за намазване, включително ниско-калорични продукти

               Е 440

               Пектини

                  quantum satis

               Е 270

               Млечна киселина

                  quantum satis

               E 296

               Ябълчна киселина

               Е 300

               Аскорбинова киселина

               Е 327

               Калциев лактат

               Е 330

               Лимонена киселина

               Е 331

               Натриеви цитрати

               Е 333

               Калциеви цитрати

               Е 334

               Винена киселина

               Е 335

               Натриеви тартарати

               Е 350

               Натриеви малати

               Е 400

               Алгинова киселина

               10 g/kg (индивидуално или в комбинация)

               Е 401

               Натриев алгинат

               Е 402

               Калиев алгинат

               Е 403

               Амониев алгинат

               Е 404

               Калциев алгинат

               Е 406

               Агар

               Е 407

               Карагенан

               Е 410

               Гума лонкуст бийн

               Е 412

               Гума гуар

               Е 415

               Гума ксантан

               Е 418

               Гума джелан

               Е 509

               Калциев хлорид

                  quantum satis

               Е 524

               Натриев хидроксид

               Частично дехидратирано и дехидратирано мляко, както е определен в Директива 76/118/ЕИО (4)

               Е 300

               Аскорбинова киселина

                  quantum satis

               Е 301

               Натриев аскорбат

               Е 304

               Мастни естери на аскорбиновата киселина

               Е 322

               Лецитини

               Е 331

               Натриеви цитрати

               Е 332

               Калиеви цитрати

               Е 407

               Карагенан

               Е 500

               (ii)   Натриев бикарбонат

               Е 501

               (ii)   Калиев бикарбонат

               Е 509

               Калциев хлорид

               Стерилизирана, пастьоризирана и UHT-обработена сметана, нискокалорична сметана и пастьоризирана нискомаслена сметана

               Е 270

               Млечна киселина

                  quantum satis

               Е 322

               Лецитини

               Е 325

               Натриев лактат

               Е 326

               Калиев лактат

               Е 327

               Калциев лактат

               Е 330

               Лимонена киселина

               Е 331

               Натриеви цитрати

               Е 332

               Калиеви цитрати

               Е 333

               Калциеви цитрати

               Е 400

               Алгинова киселина

               Е 401

               Натриев алгинат

               Е 402

               Калиев алгинат

               Е 403

               Амониев алгинат

               Е 404

               Калциев алгинат

               Е 406

               Агар

               Е 407

               Карагенан

               Е 410

               Гума лонкуст бийн

               Е 415

               Гума ксантан

               Е 440

               Пектини

               Е 460

               Целулози

               Е 461

               Метил целулоза

               Е 463

               Хидроксипропил целулоза

               Е 464

               Хидроксипропил метил целулоза

               Е 465

               Етил метил целулоза

               Е 466

               Карбокси метил целулоза
               Натриева карбокси метил целулоза

               Е 471

               Моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 508

               Калиев хлорид

               Е 509

               Калциев хлорид

               Е 1404

               Окислено нишесте

               Е 1410

               Мононишестен фосфат

               Е 1412

               Динишестен фосфат

               Е 1413

               Фосфориран динишестен фосфат

               Е 1414

               Ацетилиран динишестен фосфат

               Е 1420

               Ацетилирано нишесте

               Е 1422

               Ацетилиран динишестен адипат

               Е 1440

               Хидроксипропил нишесте

               Е 1442

               Хидроксипропил динишесте фосфат

               Е 1450

               Октенилсукцинат нишесте натрий

               Замразени и дълбоко замразени непреработени плодове и зеленчуци

               Е 300

               Аскорбинова киселина

                  quantum satis

               Е 301

               Натриев аскорбат

               Е 302

               Калциев аскорбат

               Е 330

               Лимонена киселина

               Плодов компот

               Е 331

               Натриеви цитрати

                  quantum satis

               Непреработена риба, ракообразни и миди, включително подобни продукти, замразени и дълбоко замразени

               Е 332

               Калиеви цитрати

               Е 333

               Калциеви цитрати

               Ориз за бързо приготвяне

               Е 471

               Моно- и диглицериди на мастни киселини

                  quantum satis

               Е 472а

               Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

                  quantum satis Неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход (с изключение на зехтини и зехтини първа пресовка)

               Е 304

               Мастни естери на аскорбиновата киселина

                  quantum satis

               Е 306

               Токоферол-обогатен екстракт

               Е 307

               Алфа-токоферол

               Е 308

               Гама-токоферол

               Е 309

               Делта-токоферол

               Е 322

               Лецитини

               30 g/l

               Е 471

               Моно- и диглицериди на мастни киселини

               10 g/l

               Е 330

               Лимонена киселина

                  quantum satis

               Е 331

               Натриеви цитрати

               Е 332

               Калиеви цитрати

               Е 333

               Калциеви цитрати

               Рафиниран зехтин, включително масло от маслинова пресовка

               Е 307

               Алфа-токоферол

               200 mg/l

               Зрели сирена

               Е 170

               Калциеви карбонати

                  quantum satis

               Е 504

               Магнезиеви карбонати

               Е 509

               Калциев хлорид

               Е 575

               Глюконо-делта-лактон

               Сирене тип Mozzarella и пресни сирена

               Е 270

               Млечна киселина

                  quantum satis

               Е 330

               Лимонена киселина

               Е 575

               Глюконо-делта-лактон

               Консервирани и бутилирани плодове и зеленчуци

               Е 260

               Оцетна киселина

                  quantum satis

               Е 261

               Калиев ацетат

               Е 262

               Натриев ацетат

               Е 263

               Калциев ацетат

               Е 270

               Млечна киселина

               Е 300

               Аскорбинова киселина

               Е 301

               Натриев аскорбат

               Е 302

               Калциев аскорбат

               Е 325

               Натриев лактат

               Е 326

               Калиев лактат

               Е 327

               Калциев лактат

               Е 330

               Лимонена киселина

               Е 331

               Натриеви цитрати

               Е 332

               Калиеви цитрати

               Е 333

               Калциеви цитрати

                  quantum satis

               Е 334

               Винена киселина

               Е 335

               Натриеви тартарати

               Е 336

               Калиеви тартарати

               Е 337

               Натриево-калиев тартарат

               Е 509

               Калциев хлорид

               Е 575

               Глюконо-делта-лактон

               Печива от типа Gehakt

               Е 330

               Лимонена киселина

                  quantum satis

               Е 331

               Натриеви цитрати

               Е 332

               Калиеви цитрати

               Е 333

               Калциеви цитрати

               Предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

               Е 300

               Аскорбинова киселина

                  quantum satis

               Е 301

               Натриев аскорбат

               Е 302

               Калциев аскорбат

               Е 330

               Лимонена киселина

               Е 331

               Натриеви цитрати

               Е 332

               Калиеви цитрати

               Е 333

               Калциеви цитрати

               Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол

               Е 260

               Оцетна киселина

                  quantum satis

               Е 261

               Калиев ацетат

               Е 262

               Натриеви ацетати

               Е 263

               Калциев ацетат

               Е 270

               Млечна киселина

               Е 300

               Аскорбинова киселина

               Е 301

               Натриев аскорбат

               Е 302

               Калциев аскорбат

               Е 304

               Мастни естери на аскорбиновата киселина

               Е 322

               Лецитини

               Е 325

               Натриев лактат

               Е 326

               Калиев лактат

               Е 327

               Калциев лактат

               Е 471

               Моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472a

               Естери на оцетната киселина с моно-и диглицериди на мастни киселини

               Е 472d

               Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472e

               Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472f

               Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Хляб от типа Pain courant Francais

               Е 260

               Оцетна киселина

                  quantum satis

               Е 261

               Калиев ацетат

               Е 262

               Натриеви ацетати

               Е 263

               Калциев ацетат

               Е 270

               Млечна киселина

               Е 300

               Аскорбинова киселина

               Е 301

               Натриев аскорбат

               Е 302

               Калциев аскорбат

               Е 304

               Мастни естери на аскорбиновата киселина

               Е 322

               Лецитини

               Е 325

               Натриев лактат

               Е 326

               Калиев лактат

               Е 327

               Калциев лактат

               Е 471

               Моно- и диглицериди на мастни киселини

               Пресни тестени изделия

               Е 270

               Млечна киселина

                  quantum sati

               Е 300

               Аскорбинова киселина

               Е 301

               Натриев аскорбат

               Е 322

               Лецитини

               Е 330

               Лимонена киселина

               Е 334

               Винена киселина

               Е 471

               Моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 575

               Глюконо-делта-лактон

               Вина и пенливи вина и частично ферментирала гроздова шира

               Разрешени добавки:
               в съответствие с Регламенти (ЕИО) № 822/87 (5), (ЕИО) № 4252/88 (6), (ЕИО) № 2332/92 (7) и (ЕИО) № 1873/84 (8) и регламентите за тяхното прилагане,

               в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.

                  pro memoria

               Пиво

               Е 270

               Млечна киселина

                  quantum satis

               Е 300

               Аскорбинова киселина

               Е 301

               Натриев аскорбат

               Е 330

               Лимонена киселина

               Е 414

               Гума арабика

                  Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras

               Е 300

               Аскорбинова киселина

                  quantum satis

               Е 301

               Натриев аскорбат

      (1)  ОВ L 228, 16.8.1973 г., стр. 23.
   Какаото и шоколадовите изделия, които са с понижена енергийна стойност и без прибавени захари, не влизат в обхвата на приложение II.

      (2)  ОВ L 244, 30.9.1993 г., стр. 23.

      (3)  ОВ L 205, 13.8.1979 г., стр. 5.

      (4)  ОВ L 24, 30.1.1976 г., стр. 49.

      (5)  ОВ L 84, 27.3.1987 г., стр. 1.

      (6)  ОВ L 373, 31.12.1988 г., стр. 59.

      (7)  ОВ L 231, 13.8.1992 г., стр. 1.

      (8)  ОВ L 176, 3.7.1984 г., стр. 6.
   ПРИЛОЖЕНИЕ III
   КОНСЕРВАНТИ И АНТИОКСИДАНТИ, УСЛОВНО РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ИЗПОЛЗВАТ
   ЧАСТ А
   Сорбати, бензоати и р-хидроксибензоати

               Е №

               Наименование

               Съкращение

               Е 200
               Е 202
               Е 203

               Сорбинова киселина
               Калиев сорбат
               Калциев сорбат

               Со

               Е 210
               Е 211
               Е 212
               Е 213

               Бензоена киселина
               Натриев бензоат
               Калиев бензоат
               Калциев бензоат

               Бе (1)

               Е 214
               Е 215
               Е 216
               Е 217
               Е 218
               Е 219

               Етил р-хидроксибензоат
               Натриев етил р-хидроксибензоат
               Пропил р-хидроксибензоат
               Натриев пропил р-хидроксибензоат
               Метил р-хидроксибензоат
               Натриев метил р-хидроксибензоат

               р-ХБ

         Забележка:

               1.

               Нивата на всички споменати по-горе вещества са изразени като свободна киселина.

               2.

               Съкращенията, използвани в таблицата, означават следното:

                           —

                           Со + Бе: Со и Бе се използват самостоятелно или в комбинация;

                           —

                           Со + р-ХБ: Со и р-ХБ се използват самостоятелно или в комбинация;

                           —

                           Со + Бе + р-ХБ: Со, Бе и р-ХБ се използват самостоятелно или в комбинация.

               3.

               Посочените максимални нива на използване се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени съгласно инструкцията на производителите.

               Храна

               Максимално ниво (мg/kg или мg/l, както е целесъобразно)

               Со

               Бе

               р-ХБ

               Со + Бе

               Со + р-ХБ

               Со + Бе + р-ХБ

               Ароматизирани напитки на винена основа, включително продуктите, влизащи в обхвата на Регламент (ЕИО) № 1601/91

               200

               Безалкохолни ароматизирани напитки (2)

               300

               150

               250 Со +
               150 Бе

               Течни чаени концентрати и течни плодови и билкови концентрирани настойки

               600

               Гроздов сок, неферментирал, използван за обредни цели

               2 000

               Вина, както са определени в Регламент (ЕИО) № 822/87 (3); безалкохолни вина; плодови вина (включително безалкохолни); Made wine; сайдер и пери (включително безалкохолни)

               200

                  Sød… Saft или Sødet… Saft

               500

               200

               Безалкохолно пиво в буре

               200

               Медовина

               200

               Спиртни напитки с алкохолно съдържание, по-малко от 15 обемни %

               200

               200

               400

               Пълнежи за равиоли и подобни продукти

               1 000

               Конфитюри, желета, мармалади с ниско съдържание на захар и подобни продукти, нискокалорични или без захар и други плодови пасти за намазване

                  Mermeladas

               500

               1 000

               Захаросани, кристализирани и глазирани плодове и зеленчуци

               1 000

               Сушени плодове

               1 000

                  Frugtgrød и Rote Grütze

               1 000

               500

               Плодови и зеленчукови полуфабрикати, включително сосове на плодова основа, без пюре, мусове, компот, салати и други подобни консервирани или бутилирани продукти

               1 000

               Зеленчуци в оцет, саламура или олио (с изключение на маслини)

               2 000

               Картофено брашно и нарязани бланширани картофи

               2 000

                  Gnocchi

               1 000

                  Polenta

               200

               Маслини и полуфабрикати на основата на маслини

               1 000

               Желирани покрития на месни продукти (готвени, пушени или сушени);

                  Paté

               1 000

               Повърхностно обработени сухи месни продукти

                  quantum satis

               Полуконсервирани рибни продукти, включително продукти от хайвер

               2 000

               Осолена сушена риба

               200

               Скариди, готвени

               2 000

                  Crangon crangonи Crangon vulgaris, готвени

               6 000

               Сирена, предварително пакетирани, нарязани

               1 000

               Пресни сирена

               1 000

               Преработени сирена

               2 000

               Сирена на пластове и сирена с прибавени храни

               1 000

               Десерти на млечна основа без топлинна обработка

               300

               Извара

               1 000

               Яйчен меланж (белтък, жълтък или цяло яйце)

               5 000

               Изсушени, концентрирани, замразени и дълбоко замразени яйчни продукти

               1 000

               Предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб

               2 000

               Частично изпечени, предварително опаковани печива, предназначени за продажба на дребно

               2 000

               Фини печива с водна активност повече от 0,65

               2 000

               Снаксове на зърнена и картофена основа и ядки с покритие

               1 000
               (макс. 300 р-ХБ)

               Теста за палачинки

               2 000

               Сладкарски изделия (с изключение на шоколад)

               1 500
               (макс. 300 р-ХБ)

               Дъвка

               1 500

               Покрития (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; други подобни продукти)

               1 000

               Мастни емулсии (с изключение на краве масло) със съдържание на мазнина 60 % или повече

               1 000

               Мастни емулсии със съдържание на мазнина под 60 %

               2 000

               Емулгирани сосове със съдържание на мазнина 60 % или повече

               1 000

               Емулгирани сосове със съдържание на мазнина под 60 %

               2 000

               Неемулгирани сосове

               1 000

               Готови салати

               1 500

               Горчица

               1 000

               Подправки и подправъчни смеси

               1 000

               Течни супи и бульони (с изключение на тези в метална опаковка)

               500

               Пача

               1 000

               500

               Течни диетични хранителни добавки

               2 000

               Диетични храни, предназначени за специални медицински цели, без храните за кърмачета и малки деца, както са посочени в Директива 89/398/ЕИО - диетични формули за регулиране на теглото, предназначени да заместят пълен целодневен хранителен прием или единично хранене (4)

               1 500

         ЧАСТ Б
   Серен диоксид и сулфити

               Е №

               Наименование

               Е 220

               Серен диоксид

               Е 221

               Натриев сулфит

               Е 222

               Натриев хидроген сулфит

               Е 223

               Натриев метабисулфит

               Е 224

               Калиев метабисулфит

               Е 226

               Калциев сулфит

               Е 227

               Калциев хидроген сулфит

               Е 228

               Калиев хидроген сулфит

         Забележка

               1.

               Максималните нива са изразени като SO2 в mg/kg или mg/l, както е целесъобразно, и се отнасят за общото налично количество от всички източници.

               2.

               Съдържание на SO2 не повече от 10 mg/kg или mg/l не се счита за налично.

               Храна

               Максимално ниво (mg/kg или mg/l, както е целесъобразно)
               Изразено като SO2

                  Месо за бургери с минимално съдържание на зеленчуци и/или зърнени храни от 4 %

               450

                  Breakfast sausages

               450

                  Longaniza fresca и Butifarra fresca

               450

               Сушена осолена риба от типа „Gadidae“

               200

               Раковидни и октоподни

                           —

                           пресни, замразени, дълбоко замразени

               150 (5)

               раковидни, panaeidae solenceridae, семейство aristeidae:

                           —

                           до 80 броя

               150 (5)

                           —

                           между 80 и 120 броя

               200 (5)

                           —

                           над 120 броя

               300 (5)

                           —

                           сготвени

               50 (5)

               Сухи бисквити

               50

               Нишесте (с изключение на нишесте за готови детски храни, храни за кърмачета и преходни храни)

               50

               Sago

               30

               Бисерен (перлен) ечемик

               30

               Сушени гранулирани картофи

               400

               Снаксове на зърнена и картофена основа

               50

               Белени картофи

               50

               Преработени картофи (включително замразени и дълбоко замразени картофи)

               100

               Картофено тесто

               100

               Бели зеленчуци, сушени

               400

               Бели зеленчуци, преработени (включително замразени и дълбоко замразени бели зеленчуци)

               50

               Сух джинджифил

               150

               Сушени домати

               200

               Хрян (пулп)

               800

               Лук, чесън и дребен лук (пулп)

               300

               Зеленчуци и плодове в оцет, олио или саламура (с изключение на маслини и златисти чушки в саламура)

               100

               Златисти чушки в саламура

               500

               Преработени гъби (включително замразени гъби)

               50

               Сушени гъби

               100

               Сушени плодове

                           —

                           кайсии, праскови, грозде, сливи и смокини

               2 000

                           —

                           банани

               1 000

                           —

                           ябълки и круши

               600

                           —

                           други, включително ядки с черупки

               500

               Кокосови стърготини

               50

               Захаросани, кристализирани или глазирани плодове, зеленчуци, ангелика и кори от цитрусови плодове

               100

               Конфитюр, желе и мармалад, както са определени в Директива 79/693/ЕИО (с изключение на конфитюр и желе екстра качество) и други подобни плодови пасти за намазване, включително нискокалорични продукти

               50

                  Конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове

               100

               Плодови пълнежи за приготвяне на пайове

               100

               Подправки на основата на цитрусови сокове

               200

               Концентриран гроздов сок за приготвяне на вино в домашни условия

               2 000

                  Mostarda di frutta

               100

               Желиращ плодов екстракт, течен пектин за продажба на крайния потребител

               800

               Бутилирани бели череши, рехидратирани сушени плодове и лишеи

               100

               Бутилиран, нарязан лимон

               250

               Захари, както са определени в Директива 73/437/ЕИО с изключение на глюкозен сироп, независимо дали е дехидриран или не

               15

               Глюкозен сироп, независимо дали е дехидриран или не

               20

               Петмез и меласи

               70

               Други захари

               40

               Покрития (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти)

               40

               Наливен портокалов, грейпфрутов, ябълков и ананасов сок в заведенията за обществено хранене

               50

               Лимонов сок

               350

               Концентрати на базата на плодов сок, съдържащи не по-малко от 2,5 % ечемик (ечемична отвара)

               350

               Други концентрати на базата на плодови сокове или раздробени плодове, capilé groselha

               250

               Безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи плодов сок

               20
               (остатък само от концентрати)

               Безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи най-малко 235 g/l глюкозен сироп

               50

               Гроздов сок, неферментирал, използван за обредни цели

               70

               Сладкарски изделия на база глюкозен сироп

               50
               (остатък само от глюкозен сироп)

               Пиво, включително нискоалкохолна и безалкохолна бира

               20

               Пиво с вторична ферментация в буре

               50

               Вина

               в съответствие с Регламенти (ЕИО) № 822/87, (ЕИО) № 4252/88, (ЕИО) № 2332/92 и (ЕИО) № 1873/84 и регламентите за тяхното прилагане,
               (pro memoria) в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.

               Безалкохолни вина

               200

                  Made wine

               260

               Сайдер, пери, плодово вино, пенливо плодово вино (включително безалкохолни продукти)

               200

               Медовина

               200

               Оцет на база ферментация

               170

               Горчица, с изключение на дижонска горчица

               250

               Дижонска горчица

               500

               Желатин

               50

               Аналози на месо, риба и ракообразни на зеленчукова и зърнено-протеинова основа

               200

         ЧАСТ В
   Други консерванти

               Е №

               Наименование

               Храна

               Максимално ниво

               Е 230

               Бифенил, дифенил

               Повърхностна обработка на цитрусови плодове

               70 mg/kg

               E 231
               E 232

               Ортофенил фенол
               Натриев ортофенил фенол

               Повърхностна обработка на цитрусови плодове

               12 мg/kg
               единично или в комбинация, изразено като ортофенил фенол

               E 233

               Тиабендазол

               Повърхностна обработка на:

                           —

                           цитрусови плодове

               6 mg/kg

                           —

                           банани

               3 mg/kg

               E 234

               Низин (6)

               Пудинги от семолина и тапиока и други подобни продукти

               3 mg/kg

               Зрели сирена и преработени сирена

               12,5 mg/kg

                  Заквасена сметана

               10 mg/kg

               Е 235

               Натамицин

               Повърхностна обработка на:

                           —

                           твърдо, полутвърдо и меко сирене

                           —

                           сухи, пушени суджуци

               1 mg/dm2 на повърхността
               (не присъства на дълбочина над 5 mm)

               E 239

               Хексаметилен тетрамин

               Сирене от типа Provolone

               25 mg/kg остатъчно количество,
               изразено като формалдехид

               Е 242

               Диметил дикарбонат

               Ароматизирани безалкохолни напитки
               Безалкохолно вино
               Течен чай - концентрат

               250 mg/l влагано количество, остатъци не се откриват

               Е 284

               Борна киселина

               Есетрови яйца (Хайвер)

               4 g/kg,
               изразено като борна киселина

               Е 285

               Натриев тетраборат (боракс)

               E №

               Наименование

               Храна

               Индикативно влагано количество

               Остатъчно количество

               mg/kg

               Е 249

               Калиев нитрит (7)

               Нетермично обработени, пушени, сушени месни продукти

               150 (8)

               50 (9)

               Е 250

               Натриев нитрит (7)

               Други сушени месни продукти
               Консервирани месни продукти

                  Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras

               150 (8)

               100 (9)

               Пушен бекон

               175 (9)

               Е 251

               Натриев нитрат

               Пушени месни продукти
               Консервирани месни продукти

               300

               250 (10)

               E 252

               Калиев нитрат

               Твърди, полутвърди и меки сирена
               Аналози на сирена на млечна основа

               50 (10)

               Осолена в саламура херинга и цаца

               200 (11)

               Е №

               Наименование

               Храни

               Максимално ниво

               Е 280
               Е 281
               Е 282
               Е 283

               Пропионова киселина
               Натриев пропионат
               Калциев пропионат
               Калиев пропионат (12)

               Предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб

               3 000 mg/kg, изразено
               като пропионова киселина

               Хляб с намалено енергийно съдържание
               Частично опечен, предварително опакован хляб
               Предварително опаковани фини печива (включително сладкарски изделия от брашно)
               с водна активност повече от 0,65
               Предварително опаковани рула, кифлички и pitta

               2 000 mg/kg, изразено
               като пропионова киселина

                  Коледен пудинг

               Пакетиран хляб

               1 000 mg/kg, изразено
               като пропионова киселина

               Е 1105

               Лизоцим

               Зрели сирена

                  quantum satis

         ЧАСТ Г
   Други антиоксиданти
   Забележка
   Знакът * в таблицата се отнася до правилото за пропорционалност: когато се използват комбинации от галати, БХА и БХТ, индивидуалните им нива трябва да се намаляват пропорционално.

               Е №

               Наименование

               Храни

               Максимално ниво,
               mg/kg

               Е 310
               Е 311
               Е 312
               Е 320
               Е 321

               Пропил галат
               Октил галат
               Додецил галат
               Бутилхидроксианизол (БХА)
               Бутилхидрокситолуол (БХТ)

               Мазнини и масла за професионално приготвяне на термично обработени храни
               Масла и мазнини за пържене, с изключение на маслиновото
               Свинска мас, рибено масло, говежда, птича и овча мазнина

               200* (галати и БХА, индивидуално или в комбинация)
               100* (БХТ),
               и за двете изразено на мазнина

               Смеси за кейкове

               200 (*) (галати и БХА, индивидуално или в комбинация)

               Снаксове на зърнена основа

               Сухо мляко за монетни автомати

               Сухи супи и бульони

               Сосове

               Дехидратирано месо

               изразени на мазнина

               Обработени ядки

               Подправки и подправъчни смеси

               Полуфабрикати на зърнени храни

               Сушени гранулирани картофи

               25* (галати и БХА, индивидуално или в комбинация)

               Дъвки
               Диетични добавки

               400 (*) (галати, БХТ и БХА, индивидуално или в комбинация)

               E 315
               Е 316

               Ериторбинова киселина
               Натриев ериторбат

               Полуконсервирани и консервирани месни продукти

               500
               изразени като ериторбинова киселина

               Полуконсервирани и консервирани рибни продукти
               Замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа

               1 500
               изразени като ериторбинова киселина

      (1)  Бензоената киселина може да присъства в определени ферментирали продукти, получени чрез процес на ферментация и при спазване на добрата производствена практика.

      (2)  Тази позиция не включва напитки на млечна основа.

      (3)  ОВ L 84, 27.3.1987 г., стр. 1.

      (4)  ОВ L 186, 30.6.1989 г., стр. 27.

      (5)  В ядивните части

      (6)  Това вещество може да присъства натурално в сирената като резултат от ферментационни процеси.

      (7)  Когато носи етикет „за хранителна употреба“, нитритът може да бъде продаван само като смес с готварска сол или със заместител на готварската сол.

      (8)  Изразено като NaNO2.

      (9)  Остатъчно количество на етапа на продажба за крайния потребител, изразено като NaNO2.

      (10)  Изразено като NaNO3.

      (11)  Остатъчно количество, нитрит, образуван включително от нитрат, изразен като NaNO2.

      (12)  Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.
   ПРИЛОЖЕНИЕ IV
   ДРУГИ РАЗРЕШЕНИ ДОБАВКИ
   Посочените максимални нива на използване се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени съгласно инструкцията на производителя.

               Е №

               Наименование

               Храна

               Максимално ниво

               Е 297

               Фумарова киселина

               (pro memoria)
               Вино в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.

               Пълнежи и глазури за фини печива

               2,5 g/kg

               Захарни сладкарски изделия

               1 g/kg

               Десерти под формата на желе
               Десерти с плодови аромати
               Десертни смеси на прах

               4 g/kg

               Разтворими продукти за напитки на плодова основа

               1 g/l

               Разтворими продукти за приготвяне на чай

               1 g/l

               Дъвки

               2 g/kg

               В следващите позиции посочените максимални нива на фосфорната киселина и фосфатите: Е 338, Е 339, Е 340, Е 341, Е 450, Е 451 и Е 452 могат да бъдат добавени индивидуално или в комбинация (изразени като Р2О5)

               Е 338

               Фосфорна киселина

               Безалкохолни ароматизирани напитки

               700 mg/l (1)

               Е 339

               Натриеви фосфати

                           i)

                           мононатриев фосфат

                           ii)

                           динатриев фосфат

                           iii)

                           тринатриев фосфат

               Стерилизирано и UHT - обработено мляко
               Частично дехидрирано мляко с по-малко от 28 % сухо вещество
               Частично дехидрирано мляко с повече от 28 % сухо вещество
               Сухо мляко и сухо обезмаслено мляко

               1 g/l
               1 g/kg
               1,5 g/kg
               2,5 g/kg

               E 340

               Калиеви фосфати

                           i)

                           монокалиев фосфат

                           ii)

                           дикалиев фосфат

                           iii)

                           трикалиев фосфат

               Пастьоризирани, стерилизирани и UHT - обработени сметани
               Бита сметана и аналози на растителни мазнини
               Прясно сирене (освен Моzzarela)
               Преработени сирена и аналози на преработени сирена

               5 g/kg
               5 g/kg
               2 g/kg
               20 g/kg

               Месни продукти

               5 g/kg

               Тонизиращи напитки и трапезни води

               0,5 g/l

               Е 341

               Калциеви фосфати

                           i)

                           монокалциев фосфат

                           ii)

                           дикалциев фосфат

                           iii)

                           трикалциев фосфат

               Диетични добавки
               Сол и нейните заместители

                  quantum satis

               10 g/kg

               Зеленчукови протеинови напитки

               20 g/l

               Бистрители за напитки

               30 g/kg

               Бистрители за напитки за монетни автомати

               50 g/kg

               Е 450

               Дифосфати

                           i)

                           динатриев дифосфат

                           ii)

                           тринатриев дифосфат

                           iii)

                           тетранатриев дифосфат

                           iv)

                           дикалиев дифосфат

                           v)

                           тетракалиев дифосфат

                           vi)

                           дикалциев дифосфат

                           vii)

                           калциев дихидроген дифосфат

               Захарни глазури, които са годни за ядене
               Десерти
               Десертни смеси на прах
               Фини печива
               Брашно
               Брашно, смесено със сода/бакпулвер
               Сурово яйце (белтък, жълтък или цяло яйце)

                  Соден хляб

               Сосове

               1 g/kg
               3 g/kg
               7 g/kg
               20 g/kg
               2,5 g/kg
               20 g/kg
               20 g/kg
               10 g/kg
               5 g/kg

               Е 451

               Трифосфати

                           i)

                           пентанатриев трифосфат

                           ii)

                           пентакалиев трифосфат

               Супи и бульони
               Чай и билкови настойки
               Сайдер и пери

               3 g/kg
               2 g/l
               2 g/l

               Е 452

               Полифосфати

                           i)

                           натриев полифосфат

                           ii)

                           калиев полифосфат

                           iii)

                           натриево-калциев полифосфат

                           iv)

                           калциеви полифосфати

               Дъвка
               Сухи прахообразни храни
               Шоколадови и малцови напитки на млечна основа
               Алкохолни напитки (без вино и пиво)

                  quantum satis
                   (2)

               10 g/kg (3)

               2 g/l
               1 g/l

               Зърнени закуски

               5 g/kg

               Снакс

               5 g/kg

               Surimi

               1 g/kg

               Рибни и ракообразни пастети

               5 g/kg

               Покрития (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти)

               3 g/kg

               Смеси за специални хранителни цели

               5 g/kg

               Глазури за месни и растителни продукти

               4 g/kg

               Захарни сладкарски изделия

               5 g/kg

               Захар за глазура

               10 g/kg

               Макаронени изделия

               2 g/kg

               Теста за палачинки

               5 g/kg

               Филета от необработена риба, (замразена или дълбокозамразена)

               5 g/kg

               Замразени и дълбокозамразени миди и ракообразни

               5 g/kg

               Преработени картофени продукти, (включително замразени, дълбокозамразени, охладени и сухи преработени продукти

               5 mg/kg

               Е 431

               Полиоксиетилен (40) стеарат

               (pro memoria)
               Вино в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.

               Е 353

               Метавинена киселина

               Вино в съответствие с Регламенти (ЕИО) № 822/87, (ЕИО) № 4252/88, (ЕИО) № 2332/92 и (ЕИО) № 1873/84 и регламентите за тяхното прилагане.

                  Made wine

               100 mg/l

               Е 355
               Е 356
               Е 357

               Адипинова киселина
               Натриев адипинат
               Калиев адипинат

               Пълнежи и глазури за фини пекарски изделия
               Десертни смеси на прах
               Десерти под формата на желе

               2 g/kg
               1 g/kg
               6 g/kg

               Десерти с плодови аромати

               1 g/kg

               Прахове за домашно приготвяне на напитки

               10 g/l

               изразено като адипинова киселина

               Е 363

               Сукцинова киселина

               Десерти

               6 g/kg

               Супи и бульони

               5 g/kg

               Прахове за домашно приготвяне на напитки

               3 g/l

               Е 385

               Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат
               (калциев динатриев ЕДТА)

               Емулгирани сосове

               75 mg/kg

               Консервирани варива, бобови, гъби и артишок

               250 mg/kg

               Консервирани раци и стриди

               75 mg/kg

               Консервирана риба

               75 mg/kg

               Минарин

               100 mg/kg

               Замразени и дълбоко замразени ракообразни

               75 mg/kg

               Е 405

               Пропан-1,2-диол алгинат

               Мастни емулсии

               3 g/kg

               Фини пекарски изделия

               2 g/kg

               Пълнежи, глазури и покрития за фини пекарски изделия и десерти

               5 g/kg

               Захарни сладкарски изделия

               1,5 g/kg

               Захарни глазури, които са годни за ядене, на водна основа

               3 g/kg

               Снакс на зърнена и картофена основа

               3 g/kg

               Сосове

               8 g/kg

               Пиво

               100 mg/l

               Дъвка

               5 g/kg

               Полуфабрикати от плодове и зеленчуци

               5 g/kg

               Безалкохолни ароматизирани напитки

               300 mg/l

               Емулгирани ликьори

               10 g/l

               Диетични храни, предназначени за специални медицински цели - диетични формули за регулиране на теглото, заместващи пълния целодневен прием или единично хранене

               1,2 g/kg

               Диетични хранителни добавки

               1 g/kg

               Е 416

               Гума карая

               Снаксове на зърнена и картофена основа

               5 g/kg

               Покрития за ядки

               10 g/kg

               Пълнежи, глазури и покрития за фини пекарски изделия

               5 g/kg

               Десерти

               6 g/kg

               Емулгирани сосове

               10 g/kg

               Ликьори на яйчна основа

               10 g/l

               Диетични хранителни добавки

                  quantum satis

               Дъвка

               5 g/kg

               Е 420
               Е 421
               Е 953
               Е 965
               Е 966
               Е 967

               Сорбитол

                           i)

                           сорбитол

                           ii)

                           сорбитолов сироп

                     Манитол
               Изомалт
               Малтитол

                           i)

                           малтитол

                           ii)

                           малтитолов сироп

                     Лактитол
               Ксилитол

               Всички храни (с изключение на напитките и тези, посочени в член 2, параграф 3)
               Замразени и дълбоко замразени непреработени риби, ракообразни, стриди, мекотели и октоподи
               Ликьори

                  quantum satis

               (за цел, различна от подслаждане)

               Е 432
               Е 433
               Е 434
               Е 435
               Е 436

               Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
               Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
               Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40
               Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60))
               Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

               Фини пекарски изделия
               Мастни емулсии за пекарски нужди
               Млечни и сметанови аналози
               Захарни глазури, които са годни за ядене
               Десерти
               Захарни сладкарски изделия
               Емулгирани сосове
               Супи
               Дъвки

               3 g/kg
               10 g/kg
               5 g/kg
               1 g/kg
               3 g/kg
               1 g/kg
               5 g/kg
               1 g/kg
               5 g/kg

               Диетични хранителни добавки

                  quantum satis

               Диетични храни със специални медицински предназначения; диетични формули за регулиране на теглото, заместващи пълен целодневен прием или единично хранене

               1 g/kg
               Индивидуално или в комбинация

               Е 442

               Амониеви фосфатиди

               Какао и шоколадови изделия, както са определени в Директива 73/241/ЕИО

               10 g/kg

               Сладкарски изделия на какаова основа

               10 g/kg

               Е 444

               Захароза ацетат изобутират

               Безалкохолни мътни ароматизирани напитки

               300 mg/l

               Е 445

               Глицеролови естери на дървесни смоли

               Безалкохолни мътни ароматизирани напитки

               100 mg/l

               Е 473
               Е 474

               Захарозни естери на мастни киселини
               Захароглицериди

               Консервирано течно кафе
               Термично обработени месни продукти

               1 g/l
               5 g/kg
               (в мазнина)

               Мастни емулсии за пекарски цели

               10 g/kg

               Фини пекарски изделия

               10 g/kg

               Бистрители за напитки

               20 g/kg

               Захарни глазури, които са годни за ядене

               5 g/kg

               Захарни и сладкарски изделия

               5 g/kg

               Десерти

               5 g/kg

               Сосове

               10 g/l

               Супи и бульони

               2 g/l

               Пресни плодове, повърхностно обработени

                  quantum satis

               Безалкохолни анасонови напитки

               5 g/l

               Безалкохолни кокосови и бадемови напитки

               5 g/l

               Спиртни напитки (с изключение на вино и пиво)

               5 g/l

               Прахове за приготвяне на горещи напитки

               10 g/l

               Напитки на млечна основа

               5 g/l

               Диетични хранителни добавки

                  quantum satis

               Диетични храни, предназначени за специални медицински цели; диетични формули за регулиране на теглото, предназначени да заместят пълен целодневен прием или единично хранене

               5 g/kg

               Дъвка

               10 g/kg
               Индивидуално или в комбинация

               Е 475

               Полиглицеролови естери на мастни киселини

               Фини пекарски изделия

               10 g/kg

               Емулгирани ликьори

               5 g/l

               Яйчни продукти

               1 g/kg

               Бистрители за напитки

               0,5 g/kg

               Дъвка

               5 g/kg

               Мастни емулсии

               5 g/kg

               Млечни и сметанови аналози

               5 g/kg

               Захарни и сладкарски изделия

               2 g/kg

               Десерти

               2 g/kg

               Диетични хранителни добавки

                  quantum satis

               Диетични храни, предназначени за специални медицински цели - Диетични формули за регулиране на теглото, предназначени да заместят пълен целодневен прием или единично хранене

               5 g/kg

               Гранулиран тип зърнена закуска

               10 g/kg

               Е 476

               Полиглицерол полирицинолеат

               Продукти за мазане и заливки с ниско или много ниско съдържание на мазнини

               4 g/kg

               Захарни изделия на база какао, включително шоколад

               5 g/kg

               Е 477

               Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

               Фини пекарски изделия

               5 g/kg

               Мастни емулсии за пекарски цели

               10 g/kg

               Млечни и сметанови аналози

               5 g/kg

               Бистрители за напитки

               1 g/kg

               Захарни глазури, които са годни за ядене

               3 g/kg

               Захарни и сладкарски изделия

               5 g/kg

               Десерти

               5 g/kg

               Бити покрития за десерти, различни от сметана

               30 g/kg

               Диетични храни, предназначени за специални медицински цели - диетични формули за регулиране на теглото, предназначени да заместят пълен целодневен прием или единично хранене

               1 g/kg

               Е 479b

               Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Мастни емулсии за пържене

               5 g/kg

               Е 481
               Е 482

               Натриев стеароил-2-лактилат
               Калциев стеароил-2-лактилат

               Фини пекарски изделия
               Ориз за бързо приготвяне

               5 g/kg
               4 g/kg

               Закуски на зърнена основа

               5 g/kg

               Емулгирани ликьори

               8 g/l

               Спиртни напитки с по-малко от 15 обемни % алкохол

               8 g/l

               Снаксове на зърнена основа

               2 g/kg

               Дъвка

               2 g/kg

               Мастни емулсии

               10 g/kg

               Десерти

               5 g/kg

               Захарни и сладкарски изделия

               5 g/kg

               Бистрители за напитки

               3 g/kg

               Снаксове на зърнена и картофена основа

               5 g/kg

               Смлени или нарязани на кубчета консервирани месни продукти

               4 g/kg

               Прахове за приготвяне на горещи напитки

               2 g/l

               Диетични храни, предназначени за специални медицински цели - диетични формули за регулиране на теглото, предназначени да заместят пълен целодневен прием или единично хранене

               2 g/kg

               Хляб (без този, упоменат в приложение II)

               3 g/kg

                  Mostarda di frutta

               2 g/kg
               индивидуално или в комбинация

               Е 483

               Стеарил тартарат

               Пекарски изделия (с изключение на хляб, упоменат в приложение II)

               4 g/kg

               Десерти

               5 g/kg

               Е 491
               Е 492
               Е 493
               Е 494
               Е 495

               Сорбитан моностеарат
               Сорбитан тристеарат
               Сорбитан монолаурат
               Сорбитан моноолеат
               Сорбитан монопалмитат

               Фини пекарски изделия
               Глазури и покрития за фини пекарски изделия
               Мармалад под формата на желе
               Мастни емулсии
               Млечни и сметанови аналози

               10 g/kg
               5 g/kg
               25 mg/kg (4)

               10 g/kg
               5 g/kg

               Бистрители за напитки

               5 g/kg

               Течни концентрати на чай и течни концентрати на плодови и билкови настойки

               0,5 g/l

               Захарни глазури, които са годни за ядене

               0,5 g/kg

               Десерти

               5 g/kg

               Сладкарски изделия

               5 g/kg

               Сладкарски изделия от какао, включително шоколад

               10 g/kg (5)

               Емулгирани сосове

               5 g/kg

               Диетични хранителни добавки

                  quantum satis

               Мая за печене

                  quantum satis

               Дъвка

               5 g/kg

               Диетични храни, предназначени за специални медицински цели; диетични формули за регулиране на теглото, предназначени да заместят пълен целодневен прием или единично хранене

               5 g/kg

               (pro memoria) Само за Е 491, вино в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.

               Индивидуално или в комбинация

               Е 512

               Калаен хлорид

               Консервирани и бутилирани бели аспержи

               25 mg/kg като Sn

               Е 520
               Е 521
               Е 522
               Е 523

               Алуминиев сулфат
               Алуминиевонатриев сулфат
               Алуминиевокалиев сулфат
               Алуминиевоамониев сулфат

               Яйчни белтъци
               Захаросани, кристализирани и глазирани плодове и зеленчуци

               30 mg/kg
               200 mg/kg

               Индивидуално или в комбинация, изразено като алуминий

               Е 541

               Натриевоалуминиев фосфат, кисел

               Фини пекарски изделия (само кифли и пандишпанени изделия)

               1 g/kg,

               изразено като алуминий

               Е 535
               Е 536
               Е 538

               Натриев фероцианид
               Калиев фероцианид
               Калциев фероцианид

               Сол и нейните заместители

               Индивидуално или в комбинация,
               20 mg/kg
               като безводен калиев фероцианид

               Е 551
               Е 552
               E 553a
               Е 553b
               E 554
               Е 555
               Е 556
               Е 559

               Силициев диоксид
               Калциев силикат

                           i)

                           Магнезиев силикат

                           ii)

                           Магнезиев трисиликат (6)

                     Талк (6)

               Натриевоалуминиев силикат
               Калиевоалуминиев силикат
               Калциевоауминиев силикат
               Алуминиев силикат (каолин)

               Сухи прахообразни храни (включително захари)
               Сол и нейните заместители
               Диетични хранителни добавки
               Храни във вид на таблети и капсули
               Нарязани твърди сирена и нарязани преработени сирена

               10 g/kg
               10 g/kg

                  quantum satis

                  quantum satis

               10 g/kg
               Индивидуално или в
               комбинация

               Дъвка

                  quantum satis
                   (7)

               Ориз

               Кренвирши (само за повърхностно обработване)

               Желирани бонбони в различни форми (само за повърхностно обработване)

               Е 579
               Е 585

               Феро глюконат
               Феро лактат

               Маслини, потъмнени чрез окисление

               150 mg/kg
               като Fe

               Е 620
               Е 621
               Е 622
               Е 623
               Е 624
               Е 625

               Глутаминова киселина
               Мононатриев глутамат
               Монокалиев глутамат
               Калциев диглутамат
               Моноамониев глутамат
               Магнезиев диглутамат

               Храните като цяло (с изключение на тези, посочени в член 2, параграф 3

               10 g/kg
               Индивидуално или в комбинация

               Подправки и подправъчни смеси

                  quantum satis

               Е 626
               Е 627
               Е 628
               Е 629
               Е 630
               Е 631
               Е 632
               Е 633
               Е 634
               Е 635

               Гуанилова киселина
               Динатриев гуанилат
               Дикалиев гуанилат
               Калциев гуанилат
               Инозинова киселина
               Динатриев инозинат
               Дикалиев инозинат
               Калциев инозинат
               Калциеви 5′-рибонуклеотиди
               Динатриев 5′-рибонуклеотиди

               Храните като цяло (с изключение на тези, посочени в член 2, параграф 3)
               Подправки и подправъчни смеси

               500 mg/kg
               индивидуално или в комбинация, изразено като гуанилова киселина

                  quantum satis

               Е 900

               Диметил полисилоксан

               Конфитюри, желета и мармалади, както са определени в Директива 79/693/ЕИО и подобни плодови пасти за намазване, включително нискокалорични продукти

               10 mg/kg

               Супи и бульони

               10 mg/kg

               Масла и мазнини за пържене

               10 mg/kg

               Сладкарски изделия (с изключение на шоколад)

               10 mg/kg

               Безалкохолни ароматизирани напитки

               10 mg/l

               Сок от ананас

               10 mg/l

               Консервирани и бутилирани плодове и зеленчуци

               10 mg/kg

               Дъвка

               100 mg/kg

               (pro memoria) Вино в съответствие с Регламент (ЕИО) № 1873/84, с който се разрешава предлагането или продажбата за пряка консумация от човека на определени вина от внос, които може да са преминали през енологични процеси, които не са предвидени в Регламент (ЕИО) № 337/79.

                  Sød… saft

               10 mg/l

               Теста за палачинки

               10 mg/kg

               Е 901
               Е 902
               Е 903
               Е 904

               Пчелен восък - бял и жълт
               Канделилов восък
               Карнаубов восък
               Шеллак

               Като глазиращи агенти само за:

                           —

                           Сладкарски изделия (включително шоколад)

                           —

                           малки фини пекарски изделия, покрити с шоколад

                  quantum satis

                           —

                           Снаксове

                           —

                           Ядки

                           —

                           Кафе на зърна

               Диетични хранителни добавки

                  quantum satis

               Пресни цитрусови плодове, пъпеши, ябълки и круши (само за повърхностно обработване)

                  quantum satis

               Е 912

               Естери на монтанова киселина

               Пресни цитрусови плодове (само за повърхностно обработване)

                  quantum satis

               Е 914

               Окислен полиетиленов восък

               Е 927b

               Карбамид

               Дъвки без добавена захар

               30 g/kg

               Е 950

               Ацесулфам - К

               Дъвки с добавена захар

               800 mg/kg

               Е 951

               Аспартам

               2 500 mg/kg

               Е 957

               Тауматин

               10 mg/kg
               (само като овкусител) (8)

               Е 959

               Неохесперидин DС

               Дъвки с добавена захар

               150 mg/kg (8)

               Маргарини

               5 mg/kg
               (само като овкусител)

               Минарини

               Месни продукти

               Плодови желета

               Зеленчукови протеини

               Е 999

               Куилая екстракт

               Безалкохолни ароматизирани напитки на водна основа

               200 mg/l,
               изчислено като безводен екстракт

               Е 1201

               Поливинилпиролидон

               Диетични хранителни добавки под формата на таблетки и капсули

                  quantum satis

               Е 1202

               Поливинилполипиролидон

               Е 1505

               Триетилцитрат

               Яйчен белтък на прах

                  quantum satis

      (1)  Само Е 338.

      (2)  Само Е 341 (ii).

      (3)  Само Е 341 (iii).

      (4)  Само Е 493.

      (5)  Само Е 492.

      (6)  Не съдържа азбест.

      (7)  Само 535b

      (8)  Когато Е 950, Е 951, Е 957 и Е 959 се използват в комбинация при дъвките, максималното ниво за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално.
   ПРИЛОЖЕНИЕ V
   РАЗРЕШЕНИ НОСИТЕЛИ И РАЗТВОРИТЕЛИ С КАЧЕСТВА НА НОСИТЕЛИ
   Забележка
   В този списък не се включват:

               1.

               Веществата, които по принцип се считат за храни;

               2.

               Веществата, посочени в член 1, параграф 5;

               3.

               Веществата с основна функция на киселини или киселинни регулатори, като лимонена киселина и амониев хидроксид.

               Е №

               Наименование

               Ограничения при употребата

               Пропан-1,2-диол (пропилен гликол)

               Оцветители, емулгатори, антиоксиданти и ензими (максимум 1 g/kg в храната)

               Е 422

               Глицерол

               Е 420

               Сорбитол

               Е 421

               Манитол

               Е 953

               Изомалт

               Е 965

               Малтитол

               Е 966

               Лактитол

               Е 967

               Ксилитол

               Е 400-404

               Алгинова киселина и нейните натриеви, калиеви, калциеви и амониеви соли

               Е 405

               Пропан-1,2-диол алгинат

               Е 406

               Агар

               Е 407

               Карагенан

               Е 410

               Гума локуст бийн

               Е 412

               Гума гуар

               Е 413

               Трагакант

               Е 414

               Акациева гума (гума арабика)

               Е 415

               Гума ксантан

               Е 440

               Пектини

               Е 432

               Полиоксиетилен сорбитан
               монолаурат (полисорбат 20)

               Антипенители

               Е 433

               Полиоксиетилен сорбитан моноолеат
               (полисорбат 80)

               Е 434

               Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат
               (полисорбат 40)

               Е 435

               Полиетилен сорбитан моностеарат
               (полисорбат 60)

               Е 436

               Полиетилен сорбитан тристеарат
               (полисорбат 65)

               Е 442

               Амониеви фосфатиди

               Антиоксиданти

               Е 460

               Целулоза (микрокристална или праховидна)

               Е 461

               Метил целулоза

               Е 463

               Хидроксипропил целулоза

               Е 464

               Хидроксипропил метил целулоза

               Е 465

               Етил метил целулоза

               Е 466

               Карбоксиметил целулоза
               Натриева карбоксиметил целулоза

               Е 322

               Лецитини

               Оцветители и мастноразтворими антиоксиданти

               Е 432-436

               Полисорбати 20, 40, 60, 65 и 80

               Е 470b

               Магнезиеви соли на мастни киселини

               Е 471

               Моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472а

               Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472с

               Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 472е

               Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Е 473

               Захарозни естери на мастни киселини

               Е 475

               Полиглицеролови естери на мастни киселини

               Е 491

               Сорбитан моностеарат

               Оцветители и антипенители

               Е 492

               Сорбитан тристеарат

               Е 493

               Сорбитан монолаурат

               Е 494

               Сорбитан моноолеат

               Е 495

               Сорбитан монопалмитат

               Е 1404

               Окислено нишесте

               Е 1410

               Мононишесте фосфат

               Е 1412

               Динишесте фосфат

               Е 1413

               Фосфорирано динишесте фосфат

               Е 1414

               Ацетилирано динишесте фосфат

               Е 1420

               Ацетилирано нишесте

               Е 1422

               Ацетилирано динишесте адипат

               Е 1440

               Хидроксипропил нишесте

               Е 1442

               Хидроксипропил динишесте фосфат

               Е 1450

               Натриев октенил сукцинат нишесте

               Е 170

               Калциеви карбонати

               Е 263

               Калциев ацетат

               Е 331

               Натриеви цитрати

               Е 332

               Калиеви цитрати

               Е 341

               Калциеви фосфати

               Е 501

               Калиеви карбонати

               Е 504

               Магнезиеви карбонати

               Е 508

               Калиев хлорид

               Е 509

               Калциев хлорид

               Е 511

               Магнезиев хлорид

               Е 514

               Натриев сулфат

               Е 515

               Калиев сулфат

               Е 516

               Калциев сулфат

               Е 517

               Амониев сулфат

               Е 577

               Калиев глюконат

               Е 640

               Глицин и натриевата му сол

               Е 1505

               Триетил цитрат

               Е 1518

               Глицерил триацетат (триацетин)

               Е 551

               Силициев диоксид

               Емулгатори и оцветители, максимум 5 %

               Е 552

               Калциев силикат

               Е 553b

               Талк

               Оцветители, максимум 5 %

               Е 558

               Бентонит

               Е 559

               Алуминиев силикат (Каолин)

               Е 901

               Пчелен восък

               Оцветители

               Е 1200

               Полидекстроза

               Е 1201

               Поливинил пиролидон

               Подсладители

               Е 1202

               Поливинил полипиролидон

         ПРИЛОЖЕНИЕ VI
   ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ВЛАГАТ В ХРАНИ ЗА КЪРМАЧЕТА И МАЛКИ ДЕЦА
   Забележка
   Храните за кърмачета и готовите храни за малки деца могат да съдържат Е 414 акациева гума (гума арабика) и Е 551 силициев диоксид, в резултат на добавянето на хранителни препарати, съдържащи не повече от 10 g/kg от всяко от тези вещества, както и Е 421 манитол, когато се използва като носител на витамин В 12 (не по-малко от 1 част витамин В 12 към 1 000 части манитол).
   Означените максимални нива на употреба се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени като се спазват инструкциите на производителите.
   ЧАСТ 1
   ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ВЛАГАТ В ХРАНИ ЗА КЪРМАЧЕТА ЗА ЗДРАВИ КЪРМАЧЕТА
   Забележки

               1.

               За производство на кисели млека могат да се използват непатогенни култури, продуциращи L(+) - млечна киселина.

               2.

               Когато едно или повече от веществата Е 322 и Е 471 е добавено в дадена храна, максималното ниво на всяко едно от тези вещества, установено за тази храна, се намалява със съответната част на другото вещество, така както присъства в храната.

               Е №

               Наименование

               Максимално ниво

               Е 270

               Млечна киселина (само в L(+) - форма)

                  quantum satis

               Е 330

               Лимонена киселина

                  quantum satis

               Е 338

               Фосфорна киселина

               В съответствие с границите, дадени в приложение I към Директива 91/321/ЕИО

               Е 306
               Е 307
               Е 308
               Е 309

               Токоферол-обогатен екстракт
               Алфа-токоферол
               Гама-токоферол
               Делта-токоферол

               10 mg/l индивидуално или в комбинация

               Е 322

               Лецитини

               1 g/l

               Е 471

               Моно- и диглицериди

               4 g/l

         ЧАСТ 2
   ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ВЛАГАТ В ПРЕХОДНИ ХРАНИ ЗА ЗДРАВИ КЪРМАЧЕТА
   Забележка

               1.

               За производство на кисели млека могат да се използват непатогенни култури, продуциращи L(+) - млечна киселина.

               2.

               Когато едно или повече от веществата Е 322 и Е 471 е добавено в дадена храна, максималното ниво на всяко едно от тези вещества, установено за тази храна, се намалява със съответната част на другото вещество, така както присъства в храната.

               3.

               Когато едно или повече от веществата Е 407, Е 410 и Е 412 е добавено в дадена храна, максималното ниво, установено за тази храна за всяко едно от тези вещества, се намалява със съответната част на другите вещества, взети заедно, така както присъства в храната.

               Е №

               Наименование

               Максимално ниво

               Е 270

               Млечна киселина (само в L(+) - форма)

                  quantum satis

               Е 330

               Лимонена киселина

                  quantum satis

               Е 306
               Е 307
               Е 308
               Е 309

               Токоферол-обогатен екстракт
               Алфа-токоферол
               Гама-токоферол
               Делта-токоферол

               10 mg/l индивидуално или в комбинация

               Е 338

               Фосфорна киселина

               В съответствие с границите, дадени в приложение II към Директива 91/321/ЕИО

               Е 440

               Пектини

               5 g/l само в кисели млека за кърмачета над 4 месеца

               Е 322

               Лецитини

               1 g/l

               Е 471

               Моно- и диглицериди

               4 g/l

               Е 407

               Карагенан

               0,3 g/l

               Е 410

               Гума локуст бийн

               1 g/l

               Е 412

               Гума гуар

               1 g/l

         ЧАСТ 3
   ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕНИ ДА СЕ ВЛАГАТ В ГОТОВИ ХРАНИ ЗА ЗДРАВИ КЪРМАЧЕТА И МАЛКИ ДЕЦА

               Е №

               Наименование

               Храна

               Максимално ниво

               Е 170
               Е 260
               Е 261
               Е 262
               Е 263
               Е 270
               Е 296
               Е 325
               Е 326
               Е 327
               Е 330
               Е 331
               Е 332
               Е 333

               Калциеви карбонати
               Оцетна киселина
               Калиев ацетат
               Натриеви ацетати
               Калциев ацетат
               Млечна киселина (1)

               Ябълчна киселина (1)

               Натриев лактат (1)

               Калиев лактат (1)

               Калциев лактат (1)

               Лимонена киселина
               Натриеви цитрати
               Калиеви цитрати
               Калциеви цитрати

               Готови детски храни

                  quantum satis

               (само за коригиране на рН)

               Е 507
               Е 524
               Е 525
               Е 526

               Солна киселина
               Натриев хидроксид
               Калиев хидроксид
               Калциев хидроксид

               Е 500
               Е 501
               Е 503

               Натриеви карбонати
               Калиеви карбонати
               Амониеви карбонати

               Готови детски храни

                  quantum satis

               (само като набухватели)

               Индивидуално или в комбинация, изразено като аскорбинова киселина

               Е 300
               Е 301
               Е 302

               L-аскорбинова киселина
               Натриев L-аскорбат
               Калциев L-аскорбат

               Напитки на базата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни

               0,3 g/kg

               Храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари

               0,2 g/kg

               Е 304
               Е 306
               Е 307
               Е 308
               Е 309

               L-аскорбил палмитат
               Токоферол-обогатен екстракт
               Алфа-токоферол
               Гама-токоферол
               Делта-токоферол

               Зърнени храни, съдържащи мазнини, включително бисквити, сухари и бебешки храни

               0,1 g/kg
               индивидуално или в комбинация

               Е 338

               Фосфорна киселина

               Готови храни

               0,1 g/kg като Р2О5

               (само за коригиране на рН)

               Е 339
               Е 340
               Е 341

               Натриеви фосфати
               Калиеви фосфати
               Калциеви фосфати

               Зърнени храни

               1 g/kg
               индивидуално или в комбинация, изразено като Р2О5

               Е 322

               Лецитини

               Бисквити и сухари
               Храни на зърнена основа
               Бебешки храни

               10 g/kg

               Е 471
               Е 472а
               Е 472b
               Е 472с

               Моно- и диглицериди на мастни киселини
               Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
               Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
               Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

               Бисквити и сухари
               Храни на зърнена основа
               Бебешки храни

               5 g/kg
               индивидуално или в комбинация

               Е 400
               Е 401
               Е 402
               Е 404

               Алгинова киселина
               Натриев алгинат
               Калиев алгинат
               Калциев алгинат

               Десерти
               Пудинги

               0,5 g/kg
               индивидуално или в комбинация

               Е 410
               Е 412
               Е 414
               Е 415
               Е 440

               Гума локуст бийн
               Гума гуар
               Гума арабика (акациева гума)
               Гума ксантан
               Пектини

               Готови детски храни

               10 g/kg
               индивидуално или в комбинация

               Храни на зърнена основа, които не съдържат глутен

               20 g/kg
               индивидуално или в комбинация

               Е 551

               Силициев диоксид

               Сухи зърнени храни

               2 g/kg

               Е 334
               Е 335
               Е 336
               Е 354
               Е 450а
               Е 575

               Винена киселина (1)

               Натриеви тартарат (1)

               Калиеви тартарат (1)

               Калциев тартарат (1)

               Динатриев дифосфат
               Глюконо-делта-лактон

               Бисквити и сухари

               5 g/kg
               като остатък

               Е 1404
               Е 1410
               Е 1412
               Е 1413
               Е 1414
               Е 1420
               Е 1422
               Е 1450

               Окислено нишесте
               Мононишестен фосфат
               Динишестен фосфат
               Фосфориран динишестен фосфат
               Ацетилиран динишестен фосфат
               Ацетилирано нишесте
               Ацетилиран динишестен адипинат
               Октенилсукцинат нишесте натрий

               Готови детски храни

               50 g/kg

         ЧАСТ 4
   ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕНИ ЗА ВЛАГАНЕ В ХРАНИ ЗА КЪРМАЧЕТА И МАЛКИ ДЕЦА ЗА СПЕЦИАЛНИ МЕДИЦИНСКИ ЦЕЛИ
   Приложими са таблиците в части от 1 до 3 на приложение VI.

      (1)  само L(+) форма.