title: Директива 2000/63/ЕО на Комисията от 5 октомври 2000 година за изменение на Директива 96/77/ЕО за определяне на специфични критерии за чистота на хранителни добавки, различни от оцветители и подсладителиТекст от значение за ЕИП.

text:
Важна правна забележка

|

32000L0063

Официален вестник n° L 277 , 30/10/2000 стр. 0001 - 0061 специално чешко издание глава 13 том 26 стр. 3  - 63 специално испанско издание глава 13 том 26 стр. 3  - 63 специално унгарско издание глава 13 том 26 стр. 3  - 63 специално литвийско издание глава 13 том 26 стр. 3  - 63 LV.ES глава 13 том 26 стр. 3  - 63 MT.ES глава 13 том 26 стр. 3  - 63 PL.ES глава 13 том 26 стр. 3  - 63 SK.ES глава 13 том 26 стр. 3  - 63 специално словенско издание глава 13 том 26 стр. 3  - 63

		20001005Директива 2000/63/ЕО на Комисиятаот 5 октомври 2000 годиназа изменение на Директива 96/77/ЕО за определяне на специфични критерии за чистота на хранителни добавки, различни от оцветители и подсладители(текст от значение за ЕИП)КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,като взе предвид Директива 89/107/ЕИО на Съвета от 21 декември 1988 г. за сближаване на законодателствата на държавите-членки относно хранителните добавки, разрешени за влагане в храни, предназначени за консумация от човека [1], изменена с Директива 94/34/ЕО на Европейския парламент и на Съвета [2], и по-специално член 3, параграф 3, буква а) от нея,след консулатации с Научния комитет по храните,като има предвид, че:(1) Необходимо е да се установят критерии за чистота за всички добавки, различни от оцветители и подсладители, упоменати в Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 февруари 1995 г. относно хранителните добавки, различни от оцветители и подсладители [3], последно изменена с Директива 98/72/ЕО [4].(2) Директива 96/77/ЕО на Комисията от 2 декември 1996 г. за определяне на специфични критерии за чистота на хранителни добавки, различни от оцветители и подсладители [5], изменена с Директива 98/86/ЕО [6], установява критериите за чистота на определен брой хранителни добавки. Настоящата директива трябва сега да бъде допълнена с критерии за чистота за останалите хранителни добавки, упоменати в Директива 95/2/ЕО.(3) Необходимо е, в светлината на техническо развитие, да се изменят критериите за чистота, определени в Директива 96/77/ЕО за бутил хидроксианизол (БХА). Следователно е необходимо да се адаптира посочената директива.(4) Необходимо е да се отчитат спецификациите и аналитичните техники за добавки, определени в Codex Alimentarius, подготвен от Съвместния ФАО/СЗО експертен комитет по хранителните добавки (СЕКХД).(5) Хранителни добавки, ако са приготвени чрез производствени методи или от изходни материали, значително различаващи се от онези, оценени от Научния комитет по храните, или ако са различни от онези, упоменати в настоящата директива, трябва да бъдат представени за оценка на тяхната безопасност от Научния комитет по храните с ударение върху критериите за чистота.(6) Мерките, предвидени в настоящата директива, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по храните,ПРИЕ НАСТОЯЩАТА ДИРЕКТИВА:Член 1Директива 96/77/ЕО се изменя, както следва:1. В приложението текстът, отнасящ се до Е 320 — бутил хидроксианизол (БХА) се заменя с текста в приложение I към настоящата директива.2. В приложението, текстът от приложение II към настоящата директива, се добавя.Член 21. Държавите-членки въвеждат в сила законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими за да се съобразят с настоящата директива, преди 31 март 2001 г. Те незабавно информират Комисията за това.2. Когато държавите-членки приемат тези разпоредби, те съдържат позоваване на настоящата директива или то се извършва при официалното им публикуване. Условията и редът на позоваване се определят от държавите-членки.3. Продуктите, пуснати на пазара или етикетирани преди 31 март 2001 г., които не съответстват на настоящата директива, могат да бъдат продавани до изчерпването на складираните количества.Член 3Настоящата директива влиза в сила на двадесетия ден след датата на публикуването ѝ в Официален вестник на Европейските общности.Член 4Адресати на настоящата директива са държавите-членки.Съставено в Брюксел на 5 октомври 2000 година.За КомисиятаDavid ByrneЧлен на Комисията[1] ОВ L 40, 11.2.1989 г., стр. 27.[2] ОВ L 237, 10.9.1994 г., стр. 1.[3] ОВ L 61, 18.3.1995 г., стр. 1.[4] ОВ L 295, 4.11.1998 г., стр. 18.[5] ОВ L 339, 30.12.1996 г., стр. 1.[6] ОВ L 334, 9.12.1998 г., стр. 1.--------------------------------------------------20001005ПРИЛОЖЕНИЕ I"Е 320 БУТИЛ ХИДРОКСИАНИЗОЛ (БХА)Синоними | БХА |ОпределениеХимическо наименование | 3-Третичен-бутил-4-хидроксианизол Смес от 2-третичен-бутил-4-хидроксианизол и 3-третичен-бутил-4-хидроксианизол |EINECS | 246-563-8 |Химична формула | || C11H16O2 |Формула за маса | 180,25 |Състав | Съдържа не по-малко от 98,5 % отC11H16O2и не по-малко от 85 % от 3-третичен-бутил-4-хидроксианизол изомер |Описание | Бели или леко жълти кристали или восъчно тяло с лек ароматен мирис |ИдентификацияA.Разтворимост | Неразтворимо във вода, свободно разтворимо в етанол |Б.Диапазон на топене | Между 48 °С и 63 °С |В.Цветова реакция | Преминава тест за фенолни групи |ЧистотаСярна пепел | Не повече от 0,05 % след изпичане при 800 ± 25 °С |Фенолни примеси | Не повече от 0,5 % |Специфична абсорбцияE1 cm1 % | E1 cm1 %(290 nm) не по-малко от 190 и не повече от 210 |Специфична абсорбцияE1 cm1 % | E1 cm1 %(228 nm) не по-малко от 326 и не повече от 345 |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg" |--------------------------------------------------20001005ПРИЛОЖЕНИЕ II"ПОЛИЕТИЛЕНГЛИКОЛ 6000Синоними | PEG 6000 Макрогол 6000 |Определение | Полиетиленгликол 6000 е смес от полимери с обща формулаH-OCH2-CH-OH, съответстваща на средна относителна молекулна маса от около 6000 |Химична формула | C2H4On H2O(n = брой на етиленоксидни единици, съответстващ на молекулна маса от 6000, около 140) |Молекулна маса | 5600—7000 |Състав | Не по-малко от 90,0 % и не повече от 110,0 % |Описание | Бяло или почти бяло твърдо тяло с восъчен или парафинов вид |ИдентификацияA.Разтворимост | Силно разтворимо във вода или метилен хлорид Практически неразтворимо в алкохол, етер и в мастни и минерални масла |Б.Диапазон на топене | Между 55 °C и 61 °C |ЧистотаВискозитет | Между 0,220 и 0,275 кгм-1с-1 при 20 °C |Хидроксилна стойност | Между 16 и 22 |Сулфатна пепел | Не повече от 0,2 % |Етилен оксид | Не повече от 1 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 296 ЯБЪЛЧЕНА КИСЕЛИНАСиноними | DL-ябълчена киселина, помалова киселина |ОпределениеХимическо наименование | DL-ябълчена киселина, хидроксибутандиова киселина, хидроксисукцинова киселина |ЕINECS | 230-022-8 |Химична формула | C4H6O5 |Молекулна маса | 134,09 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % |Описание | Бял или почти бял кристален прах или гранули |ИдентификацияA.Диапазон на топенеБ.Положителен тест за малатВ.Разтворите на това вещество са видимо неактивни при всички концентрации | между 127 °С и 132 °С |ЧистотаСулфатна пепел | Не повече от 0,1 % |Фурмаринова киселина | Не повече от 1,0 % |Малеинова киселина | Не повече от 0,05 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 297 ФУРМАРИНОВА КИСЕЛИНАОпределениеХимическо наименование | Транс-бутенедиова киселина, транс-1,2-етилен-дикарбоксилна киселина |ЕINECS | 203-743-0 |Химична формула | C4H4O4 |Молекулна маса | 116,07 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % на анхидратна основа |Описание | Бял кристален прах или гранули |ИдентификацияA.Диапазон на топене | 286 °С—302 °С (затворени капиляри, бързо нагряване) |Б.Положителни тестове за двойни връзки и за 1,2-дикарбоксилна киселина | |В.рН от 0,05 % разтвор при 25 °С | 3,0—3,2 |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 0,5 % (120 °С, 4 часа) |Сулфатна пепел | Не повече от 0,1 % |Малеинова киселина | Не повече от 0,1 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 343(i) МОНОМАГНЕЗИЕВ ФОСФАТСиноними | Магнезиев дихидрогенфосфат Магнезиев фосфат, едноосновен Мономагнезиев ортофосфат |ОпределениеХимическо наименование | Мономагнезиев хидрогенмонофосфат |ЕINECS | 236-004-6 |Химична формула | MgH2PO42 · nH2O(където n = 0 до 4) |Молекулна маса | 218,30 (анхидрат) |Състав | Не по-малко от 51,0 % след запалване |Описание | Бял, без мирис, кристален прах, слабо разтворим във вода |ИдентификацияA.Положителен тест за магнезий и за фосфат | |Б.Съдържание на MgO | Не по-малко от 21,5 % след запалване |ЧистотаФлуорид | Не повече от 10 mg/kg (като флуор) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 4 mg/kg |Кадмий | Не повече от 1 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 343 (ii) ДИМАГНЕЗИЕВ ФОСФАТСиноними | Магнезиев хидрогенфосфат Магнезиев фосфат, двуосновен Димагнезиев ортофосфат Вторичен магнезиев фосфат |ОпределениеХимическо наименование | Димагнезиев монохидрогенмонофосфат |ЕINECS | 231-823-5 |Химична формула | MgHPO4 · nH2O(n = 0 - 3) |Молекулна маса | 120,30 (анхидрат ) |Състав | Не по-малко от 96 % след запалване |Описание | Бял, без мирис, кристален прах, слабо разтворим във вода |ИдентификацияA.Положителен тест за магнезий и за фосфат | |Б.Съдържание на MgO: | Не по-малко от 33,0 % изчислени на анхидратна основа |ЧистотаФлуорид | Не повече от 10 mg/kg (като флуор) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 4 mg/kg |Кадмий | Не повече от 1 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 350 (i) НАТРИЕВ МАЛАТСиноними | Натриева сол на ябълчена киселина |ОпределениеХимическо наименование | Динатриев DL-малат, динатриева сол на хидроксибутандиовата киселина |Химична формула | Хемихидрат:C4H4Na2O5 · ½ H2O Трихидрат:C4H4Na2O5 · 3H2O |Молекулна маса | Хемихидрат: 187,05 Трихидрат: 232,10 |Състав | Съдържа не по-малко от 98,0 % изчислени на анхидратна основа |Описание | Бял кристален прах или парчета |ИдентификацияA.Положителни тестове за 1,2- дикарбоксилна киселина и за натрий | |Б.Азобагрилно образуване | Положително |В.Разтворимост | Свободно разтворим във вода |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 7,0 % (130 °С, 4 часа) за хемихидрата или 20,5 % - 23,5 % (130 °С, 4 часа) за трихидрата |Алкилност | Не повече от 0,2 % катоNa2CO3 |Фурмаринова киселина | Не повече от 0,1 % |Малеинова киселина | Не повече от 0,05 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 350 (ii) НАТРИЕВ ХИДРОГЕН МАЛАТСиноними | Мононатриева сол на DL-ябълчена киселина |ОпределениеХимическо наименование | Мононатриев DL-малат, мононатриев 2-DL-хидроксисукцинат |Химична формула | C4H5NaO5 |Молекулна маса | 156,07 |Състав | Съдържа не по-малко от 99 % на анхидратна основа |Описание | Бял прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за 1,2- дикарбоксилна киселина и за натрий | |Б.Азобагрилно образуване | Положително |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 2,0 % (110 °С, 3 часа) |Малеинова киселина | Не повече от 0,05 % |Фурмаринова киселина | Не повече от 1,0 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 351 КАЛИЕВ МАЛАТСиноними | Калиева сол на ябълчената киселина |ОпределениеХимическо наименование | Дикалиев DL-малат, дикалиева сол на хидроксибутандиовата киселина |Химична формула | C4H4K2O5 |Молекулна маса | 210,27 |Състав | Съдържа не по-малко от 59,5 % |Описание | Безцветен или почти безцветен воден разтвор |ИдентификацияA.Положителни тестове за 1,2- дикарбоксилна кисели и за калий | |Б.Азобагрилно образуване | Положително |ЧистотаАлкалност | Не повече от 0,2 % катоK2CO3 |Фурмаринова киселина | Не повече от 1,0 % |Малеинова киселина | Не повече от 0,05 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 352 (i) КАЛЦИЕВ МАЛАТСиноними | Калциева сол на ябълчената киселина |ОпределениеХимическо наименование | Калциев DL-малат, калциев-α-хидроксисукцинат, калциева сол на хидроксибутандиовата киселина |Химична формула | C4H5CaO5 |Молекулна маса | 172,14 |Състав | Съдържа не по-малко от 97,5 % на анхидратна основа |Описание | Бял прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за малат, 1,2-дикарбоксилна киселина и за калций | |Б.Азобагрилно образуване | Положително |В.Разтворимост | Слабо разтворим във вода |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 2,0 % (110 °С, 3 часа) |Алкалност | Не повече от 0,2 % катоCaCO3 |Малеинова киселина | Не повече от 0,05 % |Фурмаринова киселина | Не повече от 1,0 % |Флуорид | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 352 (ii) КАЛЦИЕВ ХИДРОГЕН МАЛАТСиноними | Монокалциева сол на DL-ябълчената киселина |ОпределениеХимическо наименование | Монокалциев DL-малат, монокалциев 2-DL-хидроксисукцинат |Химична формула | C4H5O52Ca |Състав | Съдържа не по-малко от 97,5 % на анхидратна основа |Описание | Бял прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за 1,2- дикарбоксилна киселина и за калций | |Б.Азобагрилно образуване | Положително |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 2,0 % (110 °С, 3 часа) |Малеинова киселина | Не повече от 0,05 % |Фумаринова киселина | Не повече от 1,0 % |Флуорид | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 355 АДИПИНОВА КИСЕЛИНАОпределениеХимическо наименование | Хександиова киселина, 1,4-бутандикарбоксилна киселина |ЕINECS | 204-673-3 |Химична формула | C6H10O4 |Молекулна маса | 146,14 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,6 % |Описание | Бели, без мирис кристали или кристален прах |ИдентификацияA.Диапазон на топене | 151,5—154,0 °C |Б.Разтворимост | Слабо разтворима във вода. Свободно разтворима в етанол |ЧистотаВода | Не повече от 0,2 % (По метода на Карл Фишер) |Сулфатна пепел | Не повече от 20 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 363 СУКЦИНОВА КИСЕЛИНАОпределениеХимическо наименование | Бутандиова киселина |ЕINECS | 203-740-4 |Химична формула | C4H6O4 |Молекулна маса | 118,09 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % |Описание | Безцветни или бели, без мирис кристали |ИдентификацияA.Диапазон на топене | Между 185,0 °С и 190,0 °С |ЧистотаОстатък при запалване | Не повече от 0,025 % (800 °С, 15 min) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 380 ТРИАМОНИЕВ ЦИТРАТСиноними | Триосновен амониев цитрат |ОпределениеХимическо наименование | Триамониева сол на 2-хидроксипропанова-1,2,3-трикарбоксилна киселина |ЕINECS | 222-394-5 |Химична формула | C6H17N3O7 |Молекулна маса | 243,22 |Състав | Съдържа не по-малко от 97,0 % |Описание | Бели или белезникавобели кристали или прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за амониев радикал и за цитрат | |Б.Разтворимост | Свободно разтворим във вода |ЧистотаОксалат | Не повече от 0,04 % (като оксалата киселина) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 452 (iii) НАТРИЕВ КАЛЦИЕВ ПОЛИФОСФАТСиноними | Натриев калциев полифосфат, стъкловиден |ОпределениеХимическо наименование | Натриев калциев полифосфат |ЕINECS | 233-782-9 |Химична формула | NaPO3n CaOкъдето n обикновено е 5 |Състав | Не по-малко от 61 % и не повече от 69 % катоP2O5 |Описание | Бели стъкловидни кристали, топчета |ИдентификацияA.рН на 1 % m/m суспензия | Приблизително 5 до 7 |Б.Съдържание на CaO | 7 %—15 % m/m |ЧистотаФлуорид | Не повече от 10 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 4 mg/kg |Кадмий | Не повече от 1 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 459 БЕТА-ЦИКЛОДЕКСТРИНОпределение | Бета-циклодекстрина е нередуциращ цикличен захарид, състоящ се от 7 α-1,4-свързани D-глюкопиранозилни единици. Продуктът се произвежда под действието на ензима циклогликозилтрансфераза (ЦГТаза), получен от Bacillus circulans на частично хидролизирано нишесте |Химическо наименование | Циклохептамилоза |ЕINECS | 231-493-2 |Химична формула | C6H10O57 |Молекулна маса | 1135 |Състав | Съдържа не по-малко от 98,0 % отC6H10O57на анхидратна основа |Описание | Фактически без мирис, бяло или почти бяло кристално твърдо тяло |ИдентификацияA.Разтворимост | Умерено разтворим във вода; свободно разтворим в гореща вода; слабо разтворим в етанол |Б.Специфична ротация | [α]25D: + 160° до + 164° (1 % разтвор) |В.Инфрачервена абсорбция | Спектъра на инфрачервена абсорбция на дисперсията на калциев бромид при теста на веществото съответства на този на съответния стандарт |ЧистотаВода | Не повече от 14 % (по метода на Карл Фишер) |Други циклодекстрини | Не повече от 2 % на анхидратна основа |Остатъчни разтворители (толуен и трихлоретилен) | Не повече от 1 mg/kg за всеки разтвор |Редуцирани вещества (като глюкоза) | Не повече от 1 % |Сулфатна пепел | Не повече от 0,1 % |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 1 mg/kg |Е 468 РАЗКЛОНЕНА НАТРИЕВА КАРБОКСИМЕТИЛ ЦЕЛУЛОЗАСиноними | Разклонена карбоксиметил целулоза Разклонена CMC Разклонена натриева CMC Разклонена целулозна гума |Определение | Разклонена натриева карбоксиметил целулоза е натриевата сол на термично разклонена частична О-карбоксиметилирана целулоза |Химическо наименование | Натриева сол на разклонена карбоксиметил етар целулоза |Химична формула | Полимерите съдържат субституирани анхидроглюкозни единици с обща формула: C6H7O2OR1OR2OR3 къдетоR1,R2, иR3могат да бъдат едно от следните: HCH2COONaCH2COOH |Описание | Леко хигроскопичен, бял или белезникав, без мирис прах |ИдентификацияA. | Разбъркайте 1 g с 100 ml от разтвор, съдържащ 4 mg/kg метиленово синьо и оставете да се утаи. Веществото, което следва да бъде изследвано, абсорбира метиленовото синьо и се утаява като синя, влакнеста маса. |Б. | Разбъркайте 1 g с 50 ml вода. Отсипете 1 ml от сместа в епруветка, добавете 1 ml вода и 0,05 ml от прясно приготвен 40 g/l разтвор на алфа-нафтол в метанол. Наклонете епруветката и добавете внимателно 2 ml сярна киселина, така че тя да образува долен слой. Реакцията е такава, че ще се оцвети в червеновиолетов цвят. |В. | Влиза в реакция с натрий |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 6 % (195 °С, 3 часа) |Водни разтвори | Не повече от 10 % |Степен на субституция | Не по-малко от 0,2 и не повече от 1,5 карбоксиметилни групи на единица анхидроглюкоза |рН от 1 % | Не по-малко от 5,0 и не повече от 7,0 |Съдържание на натрий | Не повече от 12,4 % на анхидратна основа |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Кадмий | Не повече от 1 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 469 ЕНЗИМНО ХИДРОЛИЗИРАНА КАРБОКСИМЕТИЛ ЦЕЛУЛОЗАСиноними | Натриева карбоксиметил целулоза, ензимно хидролизирана |Определение | Ензимно хидролизираната карбоксиметил целулоза е получена от карбоксиметил целулоза чрез ензимно асимилиране с получаване на целулоза от Trichoderma longibrachiatum (по-рано T.reesei) |Химическо наименование | Карбоксиметил целулоза, натрий, частично ензимно хидролизиран |Химична формула | Натриеви соли от полимери, съдържаща субституирани анхидроглюкозни единици с общата формула: C6H7O2OHxOCH2COONayn където n е степента на полимеризация x = 1,50 до 2,80 y = 0,2 до 1,50 x + y = 3,0 (y = степен на субституция) |Молекулна маса | 178,14 където y = 0,2 282,18 където y = 1,50 Макромолекули: не по-малко от 800 (n е около 4) |Състав | Не по-малко от 99,5 %, включително и моно- и дизахариди, на изсушена основа |Описание | Бял или леко жълтеещ или сивеещ, без мирис, леко хигроскопичен гранулиран или влакнист прах |ИдентификацияA.Разтворимост | Разтворима във вода, неразтворима в етанол |Б.Тест за пяна | Силно разклащане на 0,1 % разтвор от пробата. Не се появява слой пяна. Този тест различава натрий карбоксиметил целулозата, независимо от това дали е хидролизирана или не от други целулозни етари и от алгинат и естествени гуми. |В.Образуване на утайка | Към 5 ml от 0,5 % разтвор от пробата се добавят 5ml от 5 % разтвор на меден или алуминиев сулфат. Появява се утайка. Този тест различава натрий карбоксиметил целулозата, независимо от това дали е хидролизирана или не, от други целулозни етери и от желатин, рожков бобен каучук и трагакантен каучук |Г.Цветова реакция | Добавят се 0,5 g от прахообразната проба към 50 ml вода, разбърквайки до получаване на равномерна дисперсия. Разбъркването продължава до получаване на бистър разтвор. Смесват се 1 ml от разтвора с 1 ml вода в малка епруветка. Добавят се 5 капки от 1-нафтол ТС. Накланя се епруветката и внимателно се добавят 2 ml сярна киселина, така че да се образува долен слой. Ще се получи червеновиолетов цвят |Д.Вискозитет (60 % твърдост) | Не по-малко от 2,500 kgm-1s-1при 25 °С съответстващо на средна молекулна маса от 5000 D |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 12 % (105 °С до постоянно тегло) |Степен на субституция | Не по-малко от 0,2 и не повече от 1,5 карбоксиметилни групи на единица анхидроглюкоза на изсушена основа |РН от 1 % колоиден разтвор | Не по-малко от 6,0 и не повече от 8,5 |Натриев хлорид и натриев гликолат | Не повече от 0,5 % самостоятелно или в комбинация |Остатъчна ензимна активност | Преминава теста. Не настъпва никаква промяна във вискозитета на тествания разтвор, което показва хидролизиране на натриева карбоксиметил целулоза |Олово | Не повече от 3 mg/kg |Е 500 (i) НАТРИЕВ КАРБОНАТСиноними | Натриев карбонат |ОпределениеХимическо наименование | Натриев карбонат |ЕINECS | 207-838-8 |Химична формула | Na2CO3 · nH2O(n = 0,1 или 10) |Молекулна маса | 106,00 (анхидрат) |Състав | Съдържа не по-малко от 99 % отNa2CO3на анхидратна основа |Описание | Безцветни кристали или бял, гранулиран или кристален прах. Анхидратната форма е хигроскопична, декахидратната изветрява |ИдентификацияA.Положителни тестове за натрий и за карбонат | |Б.Разтворимост | Свободно разтворим във вода. Неразтворим в етанол |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 2 % (анхидрат), 15 % (монохидрат) или 55 %—65 % (декахидрат) (70 °С нарастващи постоянно до 300 °С, до постоянно тегло) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 500 (ii) НАТРИЕВ ХИДРОГЕН КАРБОНАТСиноними | Натриев бикарбонат, натриев киселинен карбонат, сода бикарбонат, сода за хляб |ОпределениеХимическо наименование | Натриев хидроген карбонат |ЕINECS | 205-633-8 |Химична формула | NaHCO3 |Молекулна маса | 84,01 |Състав | Съдържа не по-малко от 99 % на анхидратна основа |Описание | Безцветни или бели кристални масивни тела или кристален прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за натрий и за карбонат | |Б.рН от 1 % разтвор | Между 8,0 и 8,6 |В.Разтворимост | Разтворим във вода. Неразтворим в етанол |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 0,25 % (върху силикагел, 4 часа) |Амониеви соли | Не се усеща никакъв мирис на амоняк след нагряване |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 500 (iii) НАТРИЕВ СЕСКИКАРБОНАТОпределениеХимическо наименование | Натриев монохидроген дикарбонат |ЕINECS | 208-580-9 |Химична формула | Na2CO3 · NaHCO3 · 2H2O |Молекулна маса | 226,03 |Състав | Съдържа между 35,0 % и 36,8 % отNaHCO3, и между 46,4 % и 50,0 % отNa2CO3 |Описание | Бели люспи, кристали или кристален прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за натрий и за карбонат | |Б.Разтворимост | Свободно разтворим във вода |ЧистотаНатриев хлорид | Не повече от 0,5 % |Желязо | Не повече от 20 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 501 (i) КАЛИЕВ КАРБОНАТОпределениеХимическо наименование | Калиев карбонат |ЕINECS | 209-529-3 |Химична формула | K2CO3 · nH2O(n = 0 или 1,5) |Молекулна маса | 138,21 (анхидрат) |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % на анхидратна основа |Описание | Бял, разтопяващ се прах. Хидратът се явява във вид на малки, бели, прозрачни кристали или гранули |ИдентификацияA.Положителни тестове за калий и за карбонат | |Б.Разтворимост | Силно разтворим във вода. Неразтворим в етанол |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 5 % (анхидрат) или 18 % (хидрат) (180 °С, 4 часа) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 501 (ii) КАЛИЕВ ХИДРОГЕН КАРБОНАТСиноними | Калиев бикарбонат, киселинен калиев карбонат |ОпределениеХимическо наименование | Калиев хидроген карбонат |ЕINECS | 206-059-0 |Химична формула | KHCO3 |Молекулна маса | 100,11 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 %KHCO3на анхидратна основа |Описание | Безцветни кристали или бял прах или гранули |ИдентификацияA.Положителни тестове за калий и за карбонат | |Б.Разтворимост | Свободно разтворим във вода. Неразтворим в етанол |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 0,25 % (върху силикaгел, 4 часа) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 503 (i) АМОНИЕВ КАРБОНАТОпределение | Амониевия карбонат се състои от амониев карбамид, амониев карбонат и амониев хидрогенкарбонат в различни пропорции |Химическо наименование | Амониев карбонат |ЕINECS | 233-786-0 |Химична формула | CH6N2O2,CH8N2O3иCH5NO3 |Молекулна маса | Амониев карбанид 78,06; амониев карбамат 98,73; амониев хидрогенкарбонат 79,06 |Състав | Съдържа не по-малко от 30,0 % и не повече от 34,0 % отNH3 |Описание | Бял прах или твърди, бели или прозрачни масивни тела или кристали. Потъмнява при излагане на въздух и накрая се превръща в бели порести късове или прах (на амониев бикарбонат) поради загубата на амоняк и карбонов двуокис |ИдентификацияA.Положителни тестове за амоний и за карбонатБ.рН на 5 % разтвор около 8,6 | |В.Разтворимост | Разтворим във вода |ЧистотаНелетливо вещество | Не повече от 500 mg/kg |Хлориди | Не повече от 30 mg/kg |Сулфат | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 503 (ii) АМОНИЕВ ХИДРОГЕН КАРБОНАТСиноними | Амониев бикарбонат |ОпределениеХимическо наименование | Амониев хидроген карбонат |ЕINECS | 213-911-5 |Химична формула | CH5NO3 |Молекулна маса | 79,06 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % |Описание | Бели кристали или кристален прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за амоний и за карбонатБ.рН на 5 % разтвор около 8,0 | |В.Разтворимост | Свободно разтворим във вода. Неразтворим в етанол |ЧистотаНелетливо вещество | Не повече от 500 mg/kg |Хлориди | Не повече от 30 mg/kg |Сулфат | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 507 СОЛНА КИСЕЛИНАСиноними | Хидроген хлорид, солна киселина |ОпределениеХимическо наименование | Солна киселина |ЕINECS | 231-595-7 |Химична формула | HCl |Молекулна маса | 36,46 |Състав | Солната киселина е на разположение в търговията в различни концентрации. Концентрираната солна киселина съдържа не по-малко от 35,0 % HCl |Описание | Прозрачен, безцветен или леко жълтеещ, корозионен разтвор с остър мирис |ИдентификацияA.Положителни тестове за киселина и за хлорид | |Б.Разтворимост | Разтворима във вода и в етанол |ЧистотаОбщо органични съединения | Общо органични съединения (няма съдържание на флуор): не повече от 5 mg/kg Бензен: не повече от 0,05 mg/kg Флуорирани съединения (общо): не повече от 25 mg/kg |Нелетливо вещество | Не повече от 0,5 % |Редуциращи субстанции | Не повече от 70 mg/kg (катоSO2) |Окисляващи субстанции | Не повече от 30 mg/kg (катоCl2) |Сулфат | Не повече от 0,5 % |Желязо | Не повече от 5 mg/kg |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 1 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 509 КАЛЦИЕВ ХЛОРИДОпределениеХимическо наименование | Калциев хлорид |ЕINECS | 233-140-8 |Химична формула | CaCl2 · nH2O(n = 0,2 или 6) |Молекулна маса | 110,99 (анхидрат), 147,02 (дихидрат), 219,08 (хексахидрат) |Състав | Съдържа не по-малко от 93,0 % на анхидратна основа |Описание | Бял, без мирис, хигроскопичен прах или разтапящи се кристали |ИдентификацияA.Положителни тестове за калций и за хлорид | |Б.Разтворимост | Анхидратен калциев хлорид: свободно разтворим във вода и етанол Дихидрат: свободно разтворим във вода, разтворим в етанол Хексахидрат: силно ратворим във вода и етанол |ЧистотаМагнезий и алкални соли | Не повече от 5 % на анхидратна основа |Флуорид | Не повече от 40 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 10 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 511 МАГНЕЗИЕВ ХЛОРИДОпределениеХимическо наименование | Магнезиев хлорид |ЕINECS | 232-094-6 |Химична формула | MgCl2 · 6H2O |Молекулна маса | 203,30 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % |Описание | Безцветни, без мирис, силно разтопяващи се люспи или кристали |ИдентификацияA.Положителни тестове за магнезий и за хлорид | |Б.Разтворимост | Силно разтворим във вода, свободно разтворим в етанол |ЧистотаАмоний | Не повече от 50 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 10 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 512 КАЛАЕН ХЛОРИДСиноними | Калаен хлорид, калаен дихлорид |ОпределениеХимическо наимеменование | Калаен хлорид дехидрат |ЕINECS | 231-868-0 |Химична формула | SnCl2 · 2H2O |Молекулна маса | 225,63 |Състав | Съдържа не по-малко от 98,0 % |Описание | Безцветни или бели кристали. Може да има лек мирис на солна киселина |ИдентификацияA.Положителни тестове за калай (II) и за хлорид | |Б.Разтворимост | Вода: разтворим в по-малко от собственото му количество вода, но образува неразтворима базова сол с остатъчна вода Етанол: разтворим |ЧистотаСулфат | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 513 СЯРНА КИСЕЛИНАСиноними | Витролово масло, дехидроген сулфат |ОпределениеХимическо наименование | Сярна киселина |ЕINECS | 231-695-5 |Химична формула | H2SO4 |Молекулна маса | 98,07 |Състав | Сярната киселина е на разположение в търговията в различни концентрации. Концентрираната форма съдържа не по-малко от 96,0 %. |Описание | Прозрачна, безцветна или леко кафява, силно корозивна маслена течност |ИдентификацияA.Положителни тестове за киселина и за сяра | |Б.Разтворимост | Смесваща се с вода с отделяне на много топлина, същото е и с етанол |ЧистотаПепел | Не повече от 0,02 % |Редуциращо вещество | Не повече от 40 mg/kg (катоSO2) |Нитрат | Не повече от 10 mg/kg (наH2SO4основа) |Хлорид | Не повече от 50 mg/kg |Желязо | Не повече от 20 mg/kg |Селен | Не повече от 20 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 514 (i) НАТРИЕВ СУЛФАТОпределениеХимическо наименование | Натриев сулфат |Химична формула | Na2SO4 · nH2O(n = 0 или 10) |Молекулна маса | 142,04 (анхидрат) 322,04 (декахидрат) |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % на анхидратна основа |Описание | Безцветни кристали или фин, бял, кристален прах. Декахидратът е изветряващ |ИдентификацияA.Положителни тестове за натрий и за сулфатБ.Киселинност на 5 % разтвор: неутрален или леко алкален на лакмусова хартия | |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 1,0 % (анхидрат) и не повече от 57 % (декахидрат) при 130 °С |Селен | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 514 (ii) НАТРИЕВ ХИДРОГЕН СУЛФАТСиноними | Киселинен натриев сулфат, натриев бисулфат, кисел натриев сулфат |ОпределениеХимическо наименование | Натриев хидроген сулфат |Химична формула | NaHSO4 |Молекулна маса | 120,06 |Състав | Съдържа не по-малко от 95,2 % |Описание | Бели, без мирис кристали или гранули |ИдентификацияA.Положителни тестове за натрий и за сулфатБ.Разтворите са силно киселинни | |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 0,8 % |Водонеразтворими | Не повече от 0,05 % |Селен | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 515 (i) КАЛИЕВ СУЛФАТОпределениеХимическо наименование | Калиев сулфат |Химична формула | K2SO4 |Молекулна маса | 174,25 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % |Описание | Безцветни или бели кристали или кристален прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за калий и за сулфат | |Б.рH на 5 % разтвор | Между 5,5 и 8,5 |В.Разтворимост | Свободно разтворим във вода, неразтворим в етанол |ЧистотаСелен | Не повече от 30 mg/kg |Арсеник | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 515 (ii) КАЛИЕВ ХИДРОГЕН СУЛФАТОпределениеСиноними | Калиев бисулфат, калиев киселинен сулфат |Химическо наименование | Калиев хидроген сулфат |Химична формула | KHSO4 |Молекулна маса | 136,17 |Състав | Съдържа не по-малко от 99 % |Точка на топене | 197 °С |Описание | Бели, разтопяващи се кристали, парчета или гранули |ИдентификацияA.Положителен тест за калий | |Б.Разтворимост | Свободно разтворим във вода, неразтворим в етанол |ЧистотаСелен | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 516 КАЛЦИЕВ СУЛФАТСиноними | гипс, селенит, анхидрит |ОпределениеХимическона имнованиее | Калциев сулфат |EINECS | 231-900-3 |Химична формула | CaSO4 · nH2O(n = 0 или 2) |Молекулна маса | 136,14 (анхидрат), 172,18 (дихидрат) |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % на анхидритна основа |Описание | Фин, бял до леко жълтеникавобял прах без мирис |ИдентификацияA.Положителни тестове за калий и за сулфат | |Б.Разтворимост | Слабо разтворим във вода, неразтворим в етанол |ЧистотаЗагуба при сушене | Анхидрат: не повече от 1,5 % (250 °С, постоянно тегло) Дихидрат: не повече от 23 % (както по-горе) |Флуор | Не повече от 30 mg/kg |Селен | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 517 АМОНИЕВ СУЛФАТОпределениеХимическо наименование | Амониев сулфат |ЕINECS | 231-984-1 |Химична формула | NH42SO4 |Молекулна маса | 132,14 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % и не повече от 100,5 % |Описание | Бял прах, блестящи пластини или кристални фрагменти |ИдентификацияA.Положителни тестове за амоний и за сулфат | |Б.Разтворимост | Свободно разтворим във вода, неразтворим в етанол |ЧистотаЗагуба при възпламеняване | Не повече от 0,25 % |Селен | Не повече от 30 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 520 АЛУМИНИЕВ СУЛФАТСиноними | Стипца |ОпределениеХимическо наименование | Алуминиев сулфат |ЕINECS | 233-135-0 |Химична формула | Al2SO43 |Молекулна маса | 342,13 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,5 % на възпламенена основа |Описание | Бял прах, блестящи пластини или кристални фрагменти |ИдентификацияA.Положителни тестове за алуминий и за сулфатБ.рН на 5 % разтвор 2,9 или повече | |В.Разтворимост | Свободно разтворим във вода, неразтворим в етанол |ЧистотаЗагуба при възпламеняване | Не повече от 5 % (500 °С, 3 часа) |Алкали и алкалоземни | Не повече от 0,4 % |Селен | Не повече от 30 mg/kg |Флуор | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 10 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 521 АЛУМИНИЕВ НАТРИЕВ СУЛФАТСиноними | Алумосода, натриева стипца |ОпределениеХимическо наименование | Алуминиев натриев сулфат |ЕINECS | 233-277-3 |Химична формула | AlNaSO42 · nH2O(n = 0 или 12) |Молекулна маса | 242,09 (анхидрат) |Състав | Съдържа на анхидратна основа не по-малко от 96,5 % (анхидрат) и 99,5 % (додекахидрат) |Описание | Прозрачни кристали или бял кристален прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за алуминий, за натрий и за сулфат | |Б.Разтворимост | Додекахидрат е свободно разтворим във вода. Анхидратната форма е слабо разтворима във вода. И двете форми са неразтворими в етанол |ЧистотаЗагуба при сушене | Анхидратна форма: не повече от 10,0 % (220 °С, 16 часа) Додекахидрат: не повече от 47,2 % (50 °С—55 °С, 1 час, после 200 °С, 16 часа) |Амониеви соли | Не се долавя мирис на амоняк след нагряване |Селен | Не повече от 30 mg/kg |Флуор | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 522 АЛУМИНИЕВ КАЛИЕВ СУЛФАТСиноними | Калиева стипца, поташ стипца |ОпределениеХимическо наименование | Алуминиев калиев сулфат додекахидрат |ЕINECS | 233-141-3 |Химична формула | AlKSO42 · 12 H2O |Молекулна маса | 474,38 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,5 % |Описание | Големи, прозрачни кристали или бял кристален прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за алуминий, за калий и за сулфатБ.рН на 10 % разтвор между 3,0 и 4,0 | |В.Разтворимост | Свободно разтворим във вода, неразтворим в етанол |ЧистотаАмониеви соли | Не се долавя мирис на амоняк след нагряване |Селен | Не повече от 30 mg/kg |Флуор | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 523 АЛУМИНИЕВ АМОНИЕВ СУЛФАТСиноними | Амониниева стипца |ОпределениеХимическо наименование | Алуминиев амониев сулфат |ЕINECS | 232-055-3 |Химична формула | AlNH4SO42 · 12 H2O |Молекулна маса | 453,32 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,5 % |Описание | Големи, безцветни кристали или бял кристален прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за алуминий, за амоний и за сулфат | |Б.Разтворимост | Свободно разтворим във вода, разтворим в етанол |ЧистотаАлкални метали и алкалоземни | Не повече от 0,5 % |Селен | Не повече от 30 mg/kg |Флуор | Не повече от 30 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 524 НАТРИЕВ ХИДРОКСИДСиноними | Сода каустик, натриева основа |ОпределениеХимическо наименование | Натриев хидроксид |ЕINECS | 215-185-5 |Химична формула | NaOH |Молекулна маса | 40,0 |Състав | Съдържание на твърдите форми не по-малко от 98,0 % от общите алкали (като NaOH). Съдържанието на разтворите, съответно е основано на декларирания или на етикетирания процент на NaOH |Описание | Бели или почти бели гранули, люспи, причици, стопилки или други форми. Разтворите са прозрачни или леко мътни, безцветни или леко оцветени, силно разяждащи и хигроскопични и, когато са изложени на въздух, те абсорбират карбон двуокис, образувайки натриев карбонат |ИдентификацияA.Положителен тест за натрийБ.1 % разтвор е силно алкален | |В.Разтворимост | Силно разтворим във вода. Свободно разтворим в етанол |ЧистотаВодно неразтворими и органични вещества | 5 % разтвор е напълно прозрачен и безцветен или леко оцветен |Карбонат | Не повече от 0,5 % (катоNa2CO3) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 0,5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 525 КАЛИЕВ ХИДРОКСИДСиноними | Калиева основа |ОпределениеХимическо наименование | Калиев хидроксид |ЕINECS | 215-181-3 |Химична формула | KOH |Молекулна маса | 56,11 |Състав | Съдържа не по-малко от 85 % алкали, изчислени като КОН |Описание | Бели или почти бели гранули, люспи, причици, стопилки или други форми |ИдентификацияA.Положителен тест за калийБ.1 % разтвор е силно алкален | |В.Разтворимост | Силно разтворим във вода. Свободно разтворим в етанол |ЧистотаВодно неразтворими вещества | 5 % разтвор е напълно прозрачен и безцветен |Карбонат | Не повече от 3,5 % (катоK2CO3) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 10 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 526 КАЛЦИЕВ ХИДРОКСИДСиноними | Гасена вар, хидратна вар |ОпределениеХимическо наименование | Калциев хидроксид |ЕINECS | 215-137-3 |Химична формула | CaOH2 |Молекулна маса | 74,09 |Състав | Съдържа не по-малко от 92,0 % |Описание | Бял прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за алкали и за калций | |Б.Разтворимост | Слабо разтворим във вода. Неразтворим в етанол. Разтворим в глицерол |ЧистотаКиселинно неразтворима пепел | Не повече от 1,0 % |Магнезий и алкални соли | Не повече от 1,0 % |Барий | Не повече от 300 mg/kg |Флуор | Не повече от 50 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 10 mg/kg |Е 527 АМОНИЕВ ХИДРОКСИДСиноними | Амонячна вода, силен амонячен разтвор |ОпределениеХимическо наименование | Амониев хидрат |Химична формула | NH4OH |Молекулна маса | 35,05 |Състав | Съдържа не по-малко от 27 %NH3 |Описание | Прозрачен безцветен разтвор, имащ изключително остър, характерен мирис |ИдентификацияA.Положителен тест за амоняк | |ЧистотаНелетливо вещество | Не повече от 0,02 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 528 МАГНЕЗИЕВ ХИДРОКСИДОпределениеХимическо наименование | Магнезиев хидроксид |ЕINECS | 215-170-3 |Химична формула | MgOH2 |Молекулна маса | 58,32 |Състав | Съдържа не по-малко от 95,0 % на анхидратна основа |Описание | без мирис, бял обемист прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за магнезий и за алкали | |Б.Разтворимост | Практически неразтворим във вода и в етанол |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 2,0 % (105 °С, 2 часа) |Загуба при възпламеняване | Не повече от 33 % (800 °С до постоянно тегло) |Калциев оксид | Не повече от 1,5 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 10 mg/kg |Е 529 КАЛЦИЕВ ОКСИДСиноними | Негасена вар |ОпределениеХимическо наименование | Калциев оксид |ЕINECS | 215-138-9 |Химична формула | CaO |Молекулна маса | 56,08 |Състав | Съдържа не по-малко от 95,0 % на възпламенена основа |Описание | Без мирис, твърди, бели или сивобели гранули или бял до сивеещ прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за алкали и за калцийБ.Топлина се произвежда при навлажняването на пробата с вода | |В.Разтворимост | Слабо разтворим във вода. Неразтворим в етанол. Разтворим в глицерол |ЧистотаЗагуба при възпламеняване | Не повече от 10,0 % (800 °С до постоянно тегло) |Киселинно неразтворимо вещество | Не повече от 1,0 % |Барий | Не повече от 300 mg/kg |Магнезий и алкални соли | Не повече от 1,5 % |Флуор | Не повече от 50 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 10 mg/kg |Е 530 МАГНЕЗИЕВ ОКСИДОпределениеХимическо наименование | Магнезиев оксид |ЕINECS | 215-171-9 |Химична формула | MgO |Молекулна маса | 40,31 |Състав | Съдържа не по-малко от 98,0 % на възпламенена основа |Описание | Много обемист, бял прах известен като лек магнезиев оксид или относително плътен, бял прах известен като тежък магнезиев оксид. 5 g от лекия магнезиев оксид заемат обем от 40 до 50 ml, докато 5 g от тежкия магнезиев оксид заемат обем от 10 до 20 ml |ИдентификацияA.Положителни тестове за алкали и за магнезий | |Б.Разтворимост | Практически неразтворим във вода. Неразтворим в етанол |ЧистотаЗагуба при възпламеняване | Не повече от 5,0 % (800 °С до постоянно тегло) |Калциев оксид | Не повече от 1,5 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 10 mg/kg |Е 535 НАТРИЕВ ФЕРОЦИАНИДСиноними | Жълт цианид от натриев карбонат, натриев хексацианоферат |ОпределениеХимическо наименование | Натриев фероцианид |ЕINECS | 237-081-9 |Химична формула | Na4FeCN6 · 10 H2O |Молекулна маса | 484,1 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % |Описание | Жълти кристали или кристален прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за натрий и за фероцианид | |ЧистотаСвободна влага | Не повече от 1,0 % |Водонеразтворимо вещество | Не повече от 0,03 % |Хлорид | Не повече от 0,2 % |Сулфат | Не повече от 0,1 % |Свободен цианид | Неоткриваем |Ферицианид | Неоткриваем |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 536 КАЛИЕВ ФЕРОЦИАНИДСиноними | Жълт цианид от калиев карбонат, калиев хексацианоферат |ОпределениеХимическо наименование | Калиев фероцианид |ЕINECS | 237-722-2 |Химична формула | K4FeCN6 · 3 H2O |Молекулна маса | 422,4 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % |Описание | Лимоненожълти кристали |ИдентификацияA.Положителни тестове за калий и за фероцианид | |ЧистотаСвободна влага | Не повече от 1,0 % |Водонеразтворимо вещество | Не повече от 0,03 % |Хлорид | Не повече от 0,2 % |Сулфат | Не повече от 0,1 % |Свободен цианид | Неоткриваем |Ферицианид | Неоткриваем |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 538 КАЛЦИЕВ ФЕРОЦИАНИДСиноними | Жълт цианид от вар, калциев хексацианоферат |ОпределениеХимическо наименование | Калциев фероцианид |ЕINECS | 215-476-7 |Химична формула | Ca2FeCN6 · 12H2O |Молекулна маса | 508,3 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % |Описание | Жълти кристали или кристален прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за калций и за фероцианид | |ЧистотаСвободна влага | Не повече от 1,0 % |Водонеразтворимо вещество | Не повече от 0,03 % |Хлорид | Не повече от 0,2 % |Сулфат | Не повече от 0,1 % |Свободен цианид | Неоткриваем |Ферицианид | Неоткриваем |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 541 НАТРИЕВОАЛУМИНИЕВ ФОСФАТ, КИСЕЛСиноними | SALP |ОпределениеХимическо наименование | Натриев триалуминиев тетрадекахидроген октафосфат тетрахидрат (А) или Тринатриев диалуминиев пентадекахидроген октафосфат (В) |ЕINECS | 232-090-4 |Химична формула | NaAl3H14PO48 · 4H2O(A) Na3Al2H15PO48(B) |Молекулна маса | 949,88 (A) 897,82 (B) |Състав | Съдържа не по-малко от 95,0 % (двете форми) |Описание | Бял прах без мирис |ИдентификацияA.Положителни тестове за натрий, за алуминий и за фосфат | |Б.рН | Киселинна реакция на лакмус |В.Разтворимост | Неразтворим във вода. Разтворим в солна киселина |ЧистотаЗагуба при възпламеняване | 19,5 %—21,0 % (А) } (750 °C—800 °C, 2 часа) 15 %—16 % (B) } (750 °C—800 °C, 2 часа) |Флуор | Не повече от 25 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 4 mg/kg |Кадмий | Не повече от 1 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 551 СИЛИЦИЕВ ДВУОКИССиноними | Силика, силициев двуокис |Определение | Силициевият двуокис е аморфна субстанция, която се произвежда синтетично било чрез хидролиза при изпаряващата фаза, извличайки изпарена силика, или чрез мокър процес, извличайки утаена силика, силикагел или хидросилика. Изпарената силика се произвежда главно в анхидритно състояние, докато продуктите на мокрия процес се получават като хидрати или съдържат повърхностно абсорбирана вода. |Химическо наименование | Силициев двуокис |ЕINECS | 231-545-4 |Химична формула | SiO2n |Молекулна маса | 60,08 (SiO2) |Състав | Съдържа, след възпламеняване, не по-малко от 99,0 % (изпарена силика) или 94,0 % (хидратни форми) |Описание | Бял пухкав прах или гранули. Хигроскопичен. |ИдентификацияA.Положителен тест за силика | |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 2,5 % (изпарена силика, 105 °C, 2 часа) Не повече от 8,0 % (утаена силика и силикагел, 105 °C, 2 часа) Не повече от 70 % (хидратна силика, 105 °C, 2 часа) |Загуба при възпламеняване | Не повече от 2,5 % след сушене (1000 °С, изпарена силика) Не повече от 8,5 % след сушене (1000 °С, хидратни форми) |Разтворими йонизирани соли | Не повече от 5,0 % (катоNa2SO4) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 552 КАЛЦИЕВ СИЛИКАТОпределение | Калциевият силикат е хидратен или анхидратен силикат с различни пропорции на CaO иSiO2 |Химическо наименование | Калциев силикат |ЕINECS | 215-710-8 |Състав | Съдържание на анхидратна основа: катоSiO2не по-малко от 50 % и не повече от 95 %като CaO не по-малко от 3 % и не повече от 35 % |Описание | Бял белезникав, течен прах, който остава такъв след абсорбиране на относително големи количества вода или други течности |ИдентификацияA.Положителни тестове за силикат и за калций | |Б.Образува гел с минерални киселини | |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 10 % (105 °C, 2 часа) |Загуба при възпламеняване | Не по-малко от 5 % и не повече от 14 % (1000 °С, постоянно тегло) |Натрий | Не повече от 3 % |Флуор | Не повече от 50 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 553а(i) МАГНЕЗИЕВ СИЛИКАТОпределение | Магнезиевият силикат е синтетично съединение, при което моларното съотношение на магнезиев оксид и силициев двуокис е проблизително 2:5 |Състав | Съдържа не по-малко от 15 % MgO и не по-малко от 67 %SiO2на възпламенена основа |Описание | Много фин, бял прах без мирис, който не е песъчлив |ИдентификацияA.Положителни тестове за магнезий и за силикат | |Б.рН на 10 % глина | Между 7,0 и 10,8 |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 15 % (105 °C, 2 часа) |Загуба при възпламеняване | Не повече от 15 % след сушене (1000 °С, 20 минути) |Водноразтворими соли | Не повече от 3 % |Свободни алкали | Не повече от 1 % (като NaOH) |Флуор | Не повече от 10 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 553а(ii) МАГНЕЗИЕВ ТРИСИЛИКАТОпределениеХимическо наименование | Магнезиев трисиликат |Химична формула | Mg2Si3O8 · xH2O(приблизителна композиция) |ЕINECS | 239-076-7 |Състав | Съдържа не по-малко от 29 % MgO и не по-малко от 65,0 %SiO2и двете на възпламенена основа |Описание | Фин, бял прах, който не е песъчлив |ИдентификацияA.Положителни тестове за магнезий и за силикат | |B.рН на 5 % глина | Между 6,3 и 9,5 |ЧистотаЗагуба при възпламеняване | Не по-малко от 17 % и не повече от 34 % (1000 °С) |Водоразтворими соли | Не повече от 2 % |Свободни алкали | Не повече от 1 % (като NaOH) |Флуор | Не повече от 10 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 570 МАСТНИ КИСЕЛИНИОпределение | Линейни мастни киселини, каприлична киселина (C8) капринова киселина (C10), лауринова киселина (C12), миристинова киселина (C14), палмитинова киселина (C16), стеаринова киселина (C18), олеинова киселина (C18:1) |Химическо наименование | Октанова киселина (C8), деканова киселина (C10), додеканова киселина (C12), тетрадеканова киселина (C14), хексадеканова киселина (C16), октадеканова киселина (C18), 9-октадеканова киселина (C18:1) |Състав | Не по-малко от 98 % чрез хроматография |Описание | Безцветна течност или бяло твърдо тяло, получено от масла и мазнини |ИдентификацияA.Отделни мастни киселини могат да бъдат идентифицирани чрез киселинен показател, йоден показател, газова хроматография или молекулна маса | |ЧистотаОстатък след възпламеняване | Не повече от 0,1 % |Неосапуняващо вещество | Не повече от 1,5 % |Вода | Не повече от 0,2 % (по метода на Карл Фишер) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 1 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 574 ГЛЮКОНОВА КИСЕЛИНАСиноними | D-глюконова киселина, декстронова киселина |Определение | Глюконовата киселина е воден разтвор на глюконова киселина и глюконо-делта-лактон |Химическо наименование | Глюконова киселина |Химична формула | C6H12O7(глюконова киселина) |Молекулна маса | 196,2 |Състав | Съдържа не по-малко от 50,0 % (като глюконова киселина) |Описание | Безцветна до леко жълта, прозрачна сиропообразна течност |ИдентификацияA.Образуване на деривати на фенилхидразин - положително | Образуваните съединения се топят между 196 °С и 202 °С с декомпресия |ЧистотаОстатък след възпламеняване | Не повече от 1,0 % |Редуциращо вещество | Не повече от 0,75 % (като D-глюкоза) |Хлорид | Не повече от 350 mg/kg |Сулфат | Не повече от 240 mg/kg |Сулфит | Не повече от 20 mg/kg |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 575 ГЛЮКОНО-ДЕЛТА-ЛАКТОНСиноними | Глюконолактон, GDL, D-глюконова киселина делта лактон, делта-глюконо лактон |Определение | Глюконо-делта-лактона е цикличен 1,5-междумолекулен естер на D-глюконовата киселина. Във водна среда се хидролизира до балансирана смес от D-глюконова киселина (55 %—66 %) и делта-и гама-лактони |Химическо наименование | D-глюконо-1,5-лактон |ЕINECS | 202-016-5 |Химична формула | C6H10O6 |Молекулна маса | 178,14 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % на анхидратна основа |Описание | Фин, бял, почти без мирис, кристален прах |ИдентификацияA.Образуване на деривати на фенилхидразин на глюконова киселина положително | Образуваните съединения се топят между 196 °С и 202 °С с декомпресия |Б.Разтворимост | Свободно разтворим във вода. Умерено разтворим в етанол |В.Диапазон на топене | 152 °С ± 2 °С |ЧистотаВода | Не повече от 1 % (по метода на Карл Фишер) |Редуциращи субстанции | Не повече от 0,75 % (като D-глюкоза) |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Е 576 НАТРИЕВ ГЛЮКОНАТСиноними | Натриева сол на D-глюконова киселина |ОпределениеХимическо наименование | Натриев D-глюконат |ЕINECS | 208-407-7 |Химична формула | C6H11NaO7(анхидрид) |Молекулна маса | 218,14 |Състав | Съдържа не по-малко от 98,0 % |Описание | Бял до жълтокафяв, гранулиран до фин кристален прах |ИдентификацияA.Положителни тестове за натрий и за глюконат | |Б.Разтворимост | Силно разтворим във вода. Умерено разтворим в етанол |В.рН на 10 % разтвор | Между 6,5 и 7,5 |ЧистотаРедуциращо вещество | Не повече от 1,0 % (като D-глюкоза) |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Е 577 КАЛИЕВ ГЛЮКОНАТСиноними | Калиева сол на D-глюконова киселина |ОпределениеХимическо наименование | Натриев D-глюконат |ЕINECS | 206-074-2 |Химична формула | C6H11KO7(анхидрат) C6H11KO7 · H2O(монохидрат) |Молекулна маса | 234,25 (анхидрат) 252,26 (монохидрат) |Състав | Съдържа не по-малко от 97,0 % и не повече от 103,0 % на изсушена основа |Описание | Без мирис, течен, бял до жълтеникавобял кристален прах или гранули |ИдентификацияA.Положителен тест за калий и за глюконат | |Б.рН за 10 % разтвор | Между 7,0 и 8,3 |ЧистотаЗагуба при сушене | Анхидрат: не повече от 3,0 % (105 °С, 4 часа, вакуум) Монохидрат: не по-малко от 6 % и не повече от 7,5 % (105 °С, 4 часа, вакуум) |Редуциращи сбстанции | Не повече от 1,0 % (като D-глюкоза) |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Е 578 КАЛЦИЕВ ГЛЮКОНАТСиноними | Калциева сол на D-глюконова киселина |ОпределениеХимическо наименование | Калциев ди-D-глюконат |ЕINECS | 206-075-8 |Химична формула | C12H22CaO14(анхидрат) C12H22CaO14 · H2O(монохидрат) |Молекулна маса | 430,38 (анхидрат) 448,39 (монохидрат) |Състав | Съдържа не по-малко от 98,0 % и не повече от 102 % на анхидратна и монохидратна основа |Описание | Без мирис, бели кристални гранули или прах, устойчив на въздух |ИдентификацияA.Положителни тестове за калций и за глюконат | |Б.Разтворимост | Разтворим във вода, неразтворим в етанол |В.рН на 5 % разтвор | Между 6,0 и 8,0 |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 3 % (105 °С, 16 часа) (анхидрат) Не повече от 2,0 % (105 °С, 16 часа) (монохидрат) |Редуциращи вещества | Не повече от 1,0 % (като D-глюкоза) |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Е 640 ГЛИЦИН И НАТРИЕВАТА МУ СОЛСиноними (гли) | Аминоацетатна киселина, гликокол |(Na сол) | Натриев гликонат |ОпределениеХимическо наименование (гли) | Аминоацетатна киселина |(Na сол) | Натриев гликонат |Химична формула (гли) | C2H5NO2 |(Na сол) | C2H5NO2 Na |ЕINECS (гли) | 200-272-2 |(Na сол) | 227-842-3 |Молекулна маса (гли) | 75,07 |(Na сол) | 98 |Състав | Съдържа не по-малко от 98,5 % на анхидратна основа |Описание | Бели кристали или кристален прах |ИдентификацияA.Положителен тест за аминокиселина (гли и Na сол) | |Б.Положителен тест за натрий (Na сол) | |ЧистотаЗагуба при сушене (гли) | Не повече от 0,2 % (105 °С, 3 часа) |(Na сол) | Не повече от 0,2 % (105 °С, 3 часа) |Остатък след възпламеняване | Не повече от 0,1 % |(Na сол) | Не повече от 0,1 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 900 ДИМЕТИЛ ПОЛИСИЛОКСАНСиноними | Полиметил силоксан, силиконов флуид, силиконово масло, диметил силикон |Определение | Диметилполисилоксанът е смес от напълно метилирани линейни силоксанови полимери, съдържащи повтарящи се единици от фотмулатаCH32 SiOи стабилизирани с триметилсилокси крайни-блокиращи единици от формулатаCH33 SiO |Химическо наименование | Силоксани и силикони, диметил |Химична формула | CH33-Si-O-SiCH32n-O-SiCH33 |Състав | Съдържанието на общия силиций е не по-малко от 37,3 % и не повече от 38,5 % |Описание | Прозрачна, безцветна, вискозна течност |ИдентификацияA.Специфична гравитация (25о/25 °С) | Между 0,964 и 0,977 |Б.Индекс на рефракцияnD25 | Между 1,400 и 1,405 |В.Инфрачервена спектрална характеристика на съединението | |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 0,5 % (150 °С, 4 часа) |Вискозитет | Не по-малко от 1,00 · 10-4 m2s-1 при 25 °C |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 901 ПЧЕЛЕН ВОСЪКСиноними | Бял восък, жълт восък |Определени | Жълт пчелен восък е восък, получен чрез топене на стените на медената пита, направена от медоносната пчала Apis mellifera L., с гореща вода и отстранявайки външните вещества. Белият пчелен восък се получава чрез избелване на жълтия пчелен восък |ЕINECS | 232-383-7 (пчелен восък) |Описание | Жълтеникавобeли (бял вид) или жълтеникаво-до сивокафяви (жълт вид) парчета или плочки с фино-зърнеста или некристална фрактура, имащи приятен, подобен на мед мирис |ИдентификацияA.Диапазон на топене | Между 62 °С и 65 °С |Б.Специфична гравитация | Около 0,96 |В.Разтворимост | Неразтворим във вода Умерено разтворим в алкохол силно разтворим в хлороформ и етер |ЧистотаКиселинна стойност | Не по-малко от 17 и не повече от 24 |Осапуняваща стойност | 87—104 |Пероксидна стойност | Не повече от 5 |Глицерол и други полиоли | На повече от 0,5 % (като глицерол) |Церезин, парафини и други восъци | Липсват |Мазнини, японски восък, смола и сапуни | Липсват |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 902 КАНДЕЛИЛОВ ВОСЪКОпределение | Канделилов восък е пречистен восък, получен от листата на канделиловото растение, Euphorbia antisyphilitica |ЕINECS | 232-347-0 |Описание | Твърд, жълтеникавокафяв, тъмен до полупрозрачен восък |ИдентификацияA.Специфична гравитация | Около 0,983 |Б.Диапазон на топене | Между 68,5 °С и 72,5 °С |В.Разтворимост | Неразтворим във вода Разтворим в хлороформ и толуол |ЧистотаКиселинна стойност | Не по-малко от 12 и не повече от 22 |Осапуняваща стойност | Не по-малко от 43 и не повече от 65 |Глицерол и други полиоли | На повече от 0,5 % (като глицерол) |Церезин, парафини и други восъци | Липсват |Мазнини, японски восък, смола и сапуни | Липсват |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 903 КАРНАУБОВ ВОСЪКОпределение | Карнаубов восък е пречистен восък, получен от пъпките и листата на бразилската мартенска восъчна палма, Copernicia cereferia |ЕINECS | 232-399-4 |Описание | Леко кафяв до бледожълт прах или люспи или твърдо и чупливо твърдо тяло със смолиста фрактура |ИдентификацияA.Специфична гравитация | Около 0,997 |Б.Диапазон на топене | Между 82 °С и 86 °С |Р.Разтворимост | Неразтворим във вода Частично разтворим във врящ етанол Разтворим в хлороформ и диетил етер |ЧистотаСулфатна пепел | Не повече от 0,25 % |Киселинна стойност | Не по-малко от 2 и не повече от 7 |Естерна стойност | Не по-малко от 71 и не повече от 88 |Неосапуняващо вещество | Не по-малко от 50 % и не повече от 55 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 904 ШЕЛЛАКСиноними | Пречистен шеллак, бял шеллак |Определение | Шеллак е пречистен и избелен лак, смолиста секреция на насекомото Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (Fam. Coccidae) |ЕINECS | 232-549-9 |Описание | Избелен шеллак — белезникава, аморфна, гранулирана смола Безвосъчен избелен шеллак — леко жълта, аморфна, гранулирана смола |ИдентификацияA.Разтворимост | Неразтворим във вода; свободно (макар и много бавно) разтворим в алкохол; слабо разтворим в ацетон |Б.Киселинна стойност | Между 60 и 89 |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 6,0 % (40 °С, върху силикагел, 15 часа) |Смола | Липсва |Восък | Избелен шеллак: не повече от 5,5 % Безвосъчен избелен шеллак: не повече 0,2 % |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Е 920 L-ЦИСТЕИНОпределение | L-цистеин хидрохлорид или хидрохлориден монохидрат. Човешката коса не може да бъде използвана като източник на тази субстанция |ЕINECS | 200-157-7 |Химична формула | C3H7NO2S · HCl · n H20(където n = 0 или 1) |Молекулна маса | 157,62 (анхидрат) |Състав | Съдържа не по-малко от 98,0 % и не повече от 101,5 % на анхидратна основа |Описание | Бял прах или безцветни кристали |ИдентификацияA.Разтворимост | Свободно разтворим във вода и в етанол |Б.Диапазон на топене | Анхидратната форма се топи при около 175 °С |В.Специфична ротация | α20D: между + 5,0° и + 8,0° или α25D: между + 4,9° + 7,9° |ЧистотаЗагуба при сушене | Между 8,0 % и 12,0 % Не повече от 2,0 % (анхидратна форма) |Остатък след възпламеняване | Не повече от 0,1 % |Амониев йон | Не повече от 200 mg/kg |Арсен | Не повече от 1,5 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 927b КАРБАМИДСиноними | Урея |ОпределениеиЕINECS | 200-315-5 |Химична формула | CH4N2O |Молекулна маса | 60,06 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % на анхидратна основа |Описание | Безцветен до бял, призматичен, кристален прах или малки, бели гранули |ИдентификацияA.Разтворимост | Силно разтворим във вода Разтворим в етанол |Б.Утаяване с азотна киселина | При преминаване на теста се образува бяла, кристална утайка |В.Цветова реакция | При преминаване на теста се получава червеникаво-виолетов цвят |Г.Диапазон на топене | Между 132 °С и 135 °С |ЧистотаЗагуба при сушене | Не повече от 1 % (105 °С, 1 час) |Сулфатна пепел | Не повече от 0,1 % |Етанолнеразтворимо вещество | Не повече от 0,04 % |Алкалност | Преминава теста |Амониев йон | Не повече от 500 mg/kg |Биурет | Не повече от 0,1 % |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 938 АРГОНОпределениеХимическо наименование | Аргон |ЕINECS | 231-147-0 |Химична формула | Ar |Молекулна маса | 40 |Състав | Не по-малко от 99 % |Описание | Безцветен, без мирис, незапалим газ |ЧистотаВода | Не повече от 0,05 % |Метан и други хидрокарбони, изчислени като метан | Не повече от 100 μl/l |Е 939 ХЕЛИЙОпределениеХимическо наименование | Хелий |ЕINECS | 231-168-5 |Химична формула | He |Молекулна маса | 4 |Състав | Не по-малко от 99 % |Описание | Безцветен, без мирис, незапалим газ |ЧистотаВода | Не повече от 0,05 % |Метан и други хидрокарбони, изчислени като метан | Не повече от 100 μl/l |Е 941 АЗОТОпределениеХимическо наименование | Азот |ЕINECS | 231-783-9 |Химична формула | N2 |Молекулна маса | 28 |Състав | Не по-малко от 99 % |Описание | Безцветен, без мирис, незапалим газ |ЧистотаВода | Не повече от 0,05 % |Карбонов монооксид | Не повече от 10 μl/l |Метан и други хидрокарбони, изчислени като метан | Не повече от 100 μl/l |Азотен двуокис и азотен окис | Не повече от 10 μl/l |Кислород | Не повече от 1 % |Е 942 АЗОТЕН ОКИСОпределениеХимическо наименование | Азотен окис |ЕINECS | 233-032-0 |Химична формула | N2O |Молекулна маса | 44 |Състав | Не по-малко от 99 % |Описание | Безцветен, незапалим газ със сладникав мирис |ЧистотаВода | Не повече от 0,05 % |Карбонов монооксид | Не повече от 30 μl/l |Азотен двуокис и азотен окис | Не повече от 10 μl/l |Е 948 КИСЛОРОДОпределениеХимическо наименование | Кислород |ЕINECS | 231-956-9 |Химична формула | O2 |Молекулна маса | 32 |Състав | Не по-малко от 99 % |Описание | Безцветен, без мирис, незапалим газ |ЧистотаВода | Не повече от 0,05 % |Метан и други хидрокарбони, изчислени като метан | Не повече от 100 μl/l |Е 999 КУИЛАЯ ЕКСТРАКТСиноними | Екстракт от сапунена кора, екстракт от дъбилна кора, екстракт от панамска дървесна кора, дъбилен екстракт, екстракт от мурилийска дарвесна кора, екстракт от китайска дървесна кора |Определение | Куилая екстрактът се получава чрез водна екстракция от Quillai saponaria Molina, или други разновидности на Quillai, дървета от семeйството Rosaceae. Той съдържа определен брой тритерпеноидни сапунини, състоящи се от гликозиди на дъбилната киселина. Някои захари включително гюкоза, галактоза, арабиноза, ксилоза и рамноза са също така представени, както и танин, калциев оксалат и други незначитени компоненти. |Описание | Куилая екстрактът е във вид на прах, леко кафяв с розов оттенък. Той съществува също така и като воден разтвор. |ИдентификацияA.рН на 2,5 % разтвор | Между 4,5 и 5,5 |ЧистотаВода | Не повече от 6,0 % (по метода на Карл Фишер) (само прахообразна форма) |Арсен | Не повече от 2 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Живак | Не повече от 1 mg/kg |Е 1103 ИНВЕРТАЗАОпределение | Инвертаза се получава от Saccharomyces cerevisiae |Систематично име | β-D-фруктофуранозид фруктохидролиза |Ензимен номер на Комисията | EC 3.2.1.26 |ЕINECS | 232-615-7 |ЧистотаАрсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Кадмий | Не повече от 0,5 mg/kg |Общо количество бактерии | Не повече от 50000/g |Salmonella spp. | Липсва при тест на 25 g |Колиформи | Не повече от 30/g |Е. коли | Липсва при тест на 25 g |Е 1200 ПОЛИДЕКСТРОЗАСиноними | Модифицирана полидекстроза |Определение | Случайно обвързани глюкозни полимери с някои сорбидни крайни групи и с остатъци на лимонена киселина или фосфорна киселина, прикрепени към полимерите чрез единични или двуетерни връзки. Те се получават чрез топене и кондензация на инградиентите и съдържат приблизително 90 части D-глюкоза, 10 части сорбитол и 1 част лимонена киселина или 0,1 част фосфорна киселина. 1,6-глюкозидната връзка преобладава в полимерите, но съществуват и други връзки. Продуктите съдържат малки количества свободна глюкоза, сорбитол, левоглюкозан (1,6-анхидро-D-глюкоза) и лимонена киселина и могат да бъдат неутрализирани с всяка хранителна основа и/или обезцветени и дейонизирани за по-нататъшно пречистване. Продуктите могат също така да бъдат частично хидрогенирани с никелов катализатор на Раней за намаляване на остатъчната глюкоза. Полиудекстроза-N е неутрализирана полидекстроза |Състав | Съдържа не по-малко от 90 % полимер на безпепелна и анхидратна основа |Описание | Бяло до оцветено в леко жълтеникавокафяво твърдо тяло. Полидекстрозите се разтварят във вода и дават прозрачен, безцветен до оцветен в сламен-жълто разтвор |ИдентификацияA.Положителни тестове за захар и за редуцираща захар | |Б.рН на 10 % разтвор | Между 2,5 и 7,0 за полидекстроза Между 5,0 и 6,0 за полидекстроза-N |ЧистотаВода | Не повече от 4,0 % (по метода на Карл Фишер) |Сулфатна пепел | Не повече от 0,3 % (полидекстроза) Не повече от 2,0 % (полидекстроза-N) |Никел | Не повече от 2 mg/kg за хидрогенирани полидекстрози |1,6-Анхидро-Д-глюкоза | Не повече от 4,0 % на безпепелна и изсушена основа |Глюкоза и сорбитол | Не повече от 6,0 % комбинирано на безпопелна и изсушена основа; глюкоза и сорбитол се определят поотделно |Лимит на молекулна маса | Отрицателен тест за полимери с молекулна маса по-голяма от 22,000 |5-Хидроксиметилфурфурол | Не повече от 0,1 % (полидекстроза) Не повече от 0,05 % (полидекстроза-N) |Олово | Не повече от 0,5 mg/kg |Е 1404 ОКИСЛЕНО НИШЕСТЕОпределение | Окислено нишесте е нишесте, обработено с натриев хипохлорид |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако не е предварително обработено до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение под микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно-син до светлочервен цвят) | |Чистота (всички стойности, са изразени на анхидратна основа, с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Карбоксилни групи | Не повече от 1,1 % |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1410 МОНОНИШЕСТЕН ФОСФАТОпределение | Мононишестеният фосфат е нишесте, естерифицирано с ортофосфорна киселина или натриев, или калиев ортофосфат, или натриев триполифосфат. |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение през микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно-син до светлочервен цвят) | |Чистота (всички стойности са изразени на анхидратна основа, с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Остатъчен фосфат | Не повече от 0,5 % (като Р) за пшенично или картофено нишесте Не повече от 0,4 % (като Р) за други нишестета |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1412 ДИНИШЕСТЕН ФОСФАТОпределение | Динишестеният фосфат е нишесте с разклонена верига чрез натриев триметафосфат или фосфорен оксихлорид |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение през микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно-син до светлочервен цвят) | |Чистота (всички стойности са изразени на анхидратна основа, с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Остатъчен фосфат | Не повече от 0,5 % (като Р) за пшеничено или картофено нишесте Не повече от 0,4 % (като Р) за други нишестета |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1413 ФОСФОРИРАН ДИНИШЕСТЕН ФОСФАТОпределение | Фосфорираният динишестен фосфат е нишесте, претърпяло комбинацията от операции, както е описано за мононишестения фосфат или за динишестения фосфат |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение през микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно-син до светлочервен цвят) | |Чистота (всички стойности са изразени на анхидратна основа, с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Остатъчен фосфат | Не повече от 0,5 % (като Р) за пшенично или картофено нишесте Не повече от 0,4 % (като Р) за други нишестета |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1414 АЦЕТИЛИРАН ДИНИШЕСТЕН ФОСФАТОпределение | Ацетилираният динишестен фосфат е нишесте с разклонена верига с натриев триметафосфат или фосфорен оксихлорид и естерифициран чрез ацетатен анхидрид или винилов ацетат |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение през микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно син до светло червен цвят) | |Чистота (всички стойности са изразени на анхидратна основа с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Ацетилови групи | Не повече от 2,5 % |Остатъчен фосфат | Не повече от 0,5 % (като Р) за пшенично или картофено нишесте Не повече от 0,4 % (като Р) за други нишестета |Винил ацетат | Не повече от 0,1 mg/kg |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1420 АЦЕТИЛИРАНО НИШЕСТЕСиноними | Нишестен ацетат |Определение | Ацетилираното нишесте е естерифицирано нишесте с ацетатен анхидрид или винил ацетат |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработено до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение през микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно син до светло червен цвят) | |Чистота (всички стойности са изразени на анхидратна основа, с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Ацетилови групи | Не повече от 2,5 % |Винил ацетат | Не повече от 0,1 mg/kg |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1422 АЦЕТИЛИРАН ДИНИШЕСТЕН АДИПАТОпределение| Ацетилираният динишестен адипат е нишесте с разклонена верига с адипинов анхидрид и естерифициран с ацетатен анхидрид |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение през микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно син до светло червен цвят) | |Чистота (всички стойности са изразени на анхидратна основа, с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Ацетилови групи | Не повече от 2,5 % |Адипатови групи | Не повече от 0,135 % |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1440 ХИДРОКСИПРОПИЛ НИШЕСТЕОпределение | Хидроксипропил нишестето е етерифицирано нишесте с пропилен оксид |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработено до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение през микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно син до светло червен цвят) | |Чистота (всички стойности са изразени на анхидратна основа, с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Хидроксипропилови групи | Не повече от 7,0 % |Пропилен хлорохидрин | Не повече от 1 mg/kg |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1442 ХИДРОКСИПРОПИЛ ДИНИШЕСТЕН ФОСФАТОпределение | Хидроксипропиловият динишестен фосфат е нишесте с разклонена верига с натриев триметафосфат или фосфорен оксихлорид и етерифицирано с пропиленоксид. |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение през микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно син до светло червен цвят) | |Чистота (всички стойности са изразени на анхидратна основа, с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Хидроксипропилови групи | Не повече от 7,0 % |Остатъчен фосфат | Не повече от 0,14 % (като Р) за пшенично или картофено нишесте Не повече от 0,04 % (като Р) за други нишестета |Пропилен хлорохидрин | Не повече от 1 mg/kg |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1450 НАТРИЕВ ОКТЕНИЛ СУКЦИНАТ НИШЕСТЕСиноними | SSOS |Определение | Натриев октенил сукцинат нишесте е нишесте, естерифицирано с октенилсукцинов анхидрид |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработено до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение през микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно син до светло червен цвят) | |Чистота (всички стойности са изразени на анхидратна основа, с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Октенилсукцинилови групи | Не повече от 3 % |Остатък от октенилсукци новата киселина | Не повече от 0,3 % |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1451 АЦЕТИЛИРАНО ОКИСЛЕНО НИШЕСТЕОпределение | Ацетилираното окислено нишесте е нишесте, обработено с натриев хипохлорид, последвано от естерификация с ацетатен анхидрид |Описание | Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработено до желе) люспи, аморфен прах или грапави частици |ИдентификацияA.Ако не е предварително желирана: чрез наблюдение през микроскопБ.Положително оцветяване с йод (тъмно син до светло червен цвят) | |Чистота (всички стойности са изразени на анхидратна основа, с изключение на загубата при сушене)Загуба при сушене | Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте Не повече от 21,0 % за картофено нишесте Не повече от 18,0 % за други нишестета |Карбоксилни групи | Не повече от 1,3 % |Ацетилови групи | Не повече от 2,5 % |Серен двуокис | Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, освен ако не е уточнено друго |Арсен | Не повече от 1 mg/kg |Олово | Не повече от 2 mg/kg |Живак | Не повече от 0,1 mg/kg |Е 1505 ТРИЕТИЛ ЦИТРАТСиноними | Етил цитрат |ОпределениеХимическо наименование | Триетил-2-хидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат |ЕINECS | 201-070-7 |Химична формула | C12H20O7 |Молекулна маса | 276,29 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,0 % |Описание | Без мирис, практически безцветна, малсена течност |ИдентификацияA.Специфична гравитация | d2525: 1,135—1,139 |Б.Индекс на рефракция | nD20: 1,439—1,441 |ЧистотаВода | Не повече от 0,25 % (по метода на Карл Фишер) |Киселинност | Не повече от 0,02 % (като лимонена киселина) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 1518 ГЛИЦЕРИЛ ТРИАЦЕТАТСиноними | Триацетин |ОпределениеХимическо наименование | Глицерил триацетат |ЕINECS | 203-051-9 |Химична формула | C9H14O6 |Молекулна маса | 218,21 |Състав | Съдържа не по-малко от 98,0 % |Описание | Безцветна, донякъде маслена течност, имаща леко мазен мирис |ИдентификацияA.Положителни тестове за ацетат и за глицерол | |Б.Индекс на рефракция | Между 1,429 и 1,431 при 25 °C |В.Специфична гравитация (25°/25°С) | Между 1,154 и 1,158 |Г.Диапазон на кипене | Между 258° и 270 °С |ЧистотаВода | Не повече от 0,2 % (по метода на Карл Фишер) |Сулфатна пепел | Не повече от 0,02 % (като лимонена киселина ) |Арсен | Не повече от 3 mg/kg |Олово | Не повече от 5 mg/kg |Е 1520 ПРОПАН-1, 2-ДИОЛСиноними | Пропилен гликол |ОпределениеХимическо наименование | 1,2-дихидроксипропан |ЕINECS | 200-338-0 |Химична формула | C3H8O2 |Молекулна маса | 76,10 |Състав | Съдържа не по-малко от 99,5 % на анхидратна основа |Описание | Прозрачна, безцветна, хигроскопична, вискозна течност |ИдентификацияA.Разтворимост | Разтворим във вода, етанол и ацетон |Б.Специфична гравитация | d2020: 1,035—1,040 |В.Индекс на рефракция | n20D: 1,431—1,433 |ЧистотаНиво на дистилация | 99 % v/v дистили между 185 °С—189 °С |Сулфатна пепел | Не повече от 0,07 % |Вода | Не повече от 1,0 % (по метода на Карл Фишер) |Олово | Не повече от 5 mg/kg" |--------------------------------------------------