Cómo preparar un buen pastel de carne uruguayo, el plato favorito de Edinson Cavani
Edinson Cavani Carlos Tevez
Edinson Cavani Cavani Carlos Tevez Boca
MISC
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PER
Edinson Cavani
LOC
Uruguay
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Edinson Cavani
ORG
Boca
Cómo preparar un buen pastel de carne uruguayo, el plato favorito de Edinson Cavani
No todo es asado y chivito, en Uruguay. De hecho, el plato favorito de Edinson Cavani no es alguno de los dos mencionados, sino el también célebre pastel de carne uruguayo. Una comida sabrosa, nutritiva (se calcula que 100 gramos de carne aportan entre 27 y 30 gramos de proteína de alto valor biológico a la dieta de un adulto) y rica en calorías que, además, es típicamente casera.
Más allá de que, obviamente, se puede conseguir en cualquier bodegón o restaurante, el pastel de carne es el típico plato que se sirve en la mesa del hogar, como le ocurrió tantas veces en su vida a la estrella de Boca.
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Y aunque pueda parecer que lleva mucho tiempo de preparación, nada que ver: es una comida que se prepara de manera muy sencilla y, además, lleva poco tiempo en la cocina, ya que con media hora alcanza y sobra para hacerla y servirla.: Cómo hacer pastel de papas rápido y fácil: receta paso a paso
Si bien es un plato apto para cualquier época del año, su temperatura y condimentos lo acerca mucho más a los días de frío. En esos momentos, una buena porción de pastel de carne uruguayo, servirá para ahuyentar los días de bajas temperaturas y calentar el cuerpo.
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Edinson Cavani
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Claro que la combinación de papa y carne lo convierte en una comida pesada, por lo que habrá que darle un dato de tiempo a la digestión. No será un plato que Edinson Cavani podrá disfrutar antes de entrar a la cancha a jugar un partido (al menos no es lo más aconsejable), pero sí en cualquier otro momento de la semana, como buen uruguayo.
Pastel de carne uruguayo: ingredientes
500 gramos de carne picada (preferentemente paleta)
1 cucharada de comino
1 cucharada de coriandro
150 gramos de panceta picada
Una cebolla picada
Medio morrón rojo picado
3 dientes de ajo picado
1 taza de aceitunas
Media taza de pasas de uva (opcional)
1 ramito de romero
1 chile o ají molido
PER
Cavani
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Cavani
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1 ramito de romero
1 chile o ají molido
Para la cobertura del pastel que le gusta a Cavani:
5 papas pequeñas hervidas
3 cucharadas de manteca
1 taza de leche
Una comida fácil de hacer, con muchos nutrientes, y con mucho sentimiento casero. Como le gusta a Cavani: www.cocinandomelavida.com
150 gramos de queso muzzarella
Sal y pimienta a gusto
Pastel de carne uruguayo: modo de preparación
chorrito de y luego la panceta, la cebolla y el morrón picado. En una sartén, tostar en seco el comino y el coriandro. En cuanto empiecen a hacer ruido, agregarles un aceite de oliva y luego la panceta, la cebolla y el morrón picado.
Después, se le incorpora la carne picada, el ajo, las aceitunas y, eventualmente, dado que es opcional, las pasas de uva. Cocinar por cinco minutos .
Mientras se está cocinando, mezclar bien los ingredientes y sumarles el romero, el chile y sal a gusto. Cocinar durante otros ocho minutos aunque, ahora, tapando la sartén. Apagar el fuego y colocar el relleno en una fuente para horno .
PER
Carlos Tevez
Pelar y hervir tres papas (blancas o negras, es igual). Si están un poco pasadas en el hervor, mejor, porque tienen que quedar bien blanditas para poder ser pisadas. Porque ese es el siguiente paso: ponerles las cucharadas de manteca y la leche, más sal y pimienta a gusto, y con un pisapapas, pisar y mezclar.: Cómo se hace el plato favorito de Carlos Tevez: las claves para preparar un buen pastel de papas
Edinson Cavani Uruguay Boca Cavani Carlos Tevez
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Cómo preparar un buen pastel de carne uruguayo, el plato favorito de Edinson Cavani
No todo es asado y chivito, en Uruguay. De hecho, el plato favorito de Edinson Cavani no es alguno de los dos mencionados, sino el también célebre pastel de carne uruguayo. Una comida sabrosa, nutritiva (se calcula que 100 gramos de carne aportan entre 27 y 30 gramos de proteína de alto valor biológico a la dieta de un adulto) y rica en calorías que, además, es típicamente casera.

Más allá de que, obviamente, se puede conseguir en cualquier bodegón o restaurante, el pastel de carne es el típico plato que se sirve en la mesa del hogar, como le ocurrió tantas veces en su vida a la estrella de Boca.

Y aunque pueda parecer que lleva mucho tiempo de preparación, nada que ver: es una comida que se prepara de manera muy sencilla y, además, lleva poco tiempo en la cocina, ya que con media hora alcanza y sobra para hacerla y servirla.

Leé también: Cómo hacer pastel de papas rápido y fácil: receta paso a paso

Si bien es un plato apto para cualquier época del año, su temperatura y condimentos lo acerca mucho más a los días de frío. En esos momentos, una buena porción de pastel de carne uruguayo, servirá para ahuyentar los días de bajas temperaturas y calentar el cuerpo.

Claro que la combinación de papa y carne lo convierte en una comida pesada, por lo que habrá que darle un dato de tiempo a la digestión. No será un plato que Edinson Cavani podrá disfrutar antes de entrar a la cancha a jugar un partido (al menos no es lo más aconsejable), pero sí en cualquier otro momento de la semana, como buen uruguayo.

Pastel de carne uruguayo: ingredientes

500 gramos de carne picada (preferentemente paleta)

1 cucharada de comino

1 cucharada de coriandro

150 gramos de panceta picada

Una cebolla picada

Medio morrón rojo picado

3 dientes de ajo picado

1 taza de aceitunas

Media taza de pasas de uva (opcional)

1 ramito de romero

1 chile o ají molido

Para la cobertura del pastel que le gusta a Cavani:

5 papas pequeñas hervidas

3 cucharadas de manteca

1 taza de leche

Una comida fácil de hacer, con muchos nutrientes, y con mucho sentimiento casero. Como le gusta a Cavani. FOTO: www.cocinandomelavida.com

150 gramos de queso muzzarella

Sal y pimienta a gusto

Pastel de carne uruguayo: modo de preparación

chorrito de y luego la panceta, la cebolla y el morrón picado. En una sartén, tostar en seco el comino y el coriandro. En cuanto empiecen a hacer ruido, agregarles un aceite de oliva y luego la panceta, la cebolla y el morrón picado.

Después, se le incorpora la carne picada, el ajo, las aceitunas y, eventualmente, dado que es opcional, las pasas de uva. Cocinar por cinco minutos .

Mientras se está cocinando, mezclar bien los ingredientes y sumarles el romero, el chile y sal a gusto. Cocinar durante otros ocho minutos aunque, ahora, tapando la sartén. Apagar el fuego y colocar el relleno en una fuente para horno .

Pelar y hervir tres papas (blancas o negras, es igual). Si están un poco pasadas en el hervor, mejor, porque tienen que quedar bien blanditas para poder ser pisadas. Porque ese es el siguiente paso: ponerles las cucharadas de manteca y la leche, más sal y pimienta a gusto, y con un pisapapas, pisar y mezclar.

Leé también: Cómo se hace el plato favorito de Carlos Tevez: las claves para preparar un buen pastel de papas
No todo es asado y chivito, en Uruguay. De hecho, el plato favorito de Edinson Cavani no es alguno de los dos mencionados, sino el también célebre pastel de carne uruguayo
Cómo preparar un buen pastel de carne uruguayo, el plato favorito de Edinson Cavani
No todo es asado y chivito, en Uruguay. De hecho, el plato favorito de Edinson Cavani no es alguno de los dos mencionados, sino el también célebre pastel de carne uruguayo