„[…] und hinter dem Eisengitter einer rauchgeschwärzten Höhle des Erdgeschosses, welche die Küche vorstellte, lehnte eine dicke Figur in vormals weißer Jacke und ''Kochmütze'' und schlief trotz der zahllosen Fliegen, die das breite, weinrothe Gesicht umschwärmten.“<ref>{{DiB-Projekt Gutenberg-DE | Online=https://www.projekt-gutenberg.org/heyse/neumoral/chap005.html | Autor={{W|Paul Heyse}} | Titel=Neue Moralische Novellen | Kapitel=Die Frau Marchesa }}</ref>
zur Berufskleidung gehörende Kopfbedeckung für Berufsköche