„[…] Nicht nur Hefeweizen, sondern jede Biersorte verdankt ihren Alkoholgehalt ''einzelligen'' Hefepilzen.“<ref>{{Ref-wissen.de|Bildwörterbuch|lebensmittel-und-biotechnologie-mehr-als-kaese-und-bier|Lebensmittel- und Biotechnologie: Mehr als Käse und Bier}}</ref>
''[[Biologie]]:'' nur aus einer einzigen Zelle bestehend