„Kaum war der Pfalzgraf bei Rhein (später der Herzog von Bayern) als Erztruchsess zu dem stattlichen Tier geritten, um eine Ochsenscheibe auf ''Silberplatte'' zur kaiserlichen Tafel im Römersaal zu bringen, durfte sich das Volk auf den mit Würsten und Geflügel gefüllten Braten stürzen.“<ref>Peter Peter: ''Kulturgeschichte der deutschen Küche''. Verlag C.H.Beck, München 2008. ISBN 978-3406572241. ([https://books.google.de/books?id=8LMcDAAAQBAJ&pg=PT118 E-Book] bei Google Books)</ref>
Platte aus Silber