„Montag mittags: Leberknödl, Kraut, Fleisch und ''Voressen,'' abends: Eine geriebene oder andere Teigsuppe, Braten und Salat.“<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=1fiTDw8_9-gC&pg=PA64&dq=voressen&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiyi6Wx95zRAhVGfiwKHYiXCBk4ChDoAQhGMAg#v=onepage&q=voressen&f=false|titel=Matthäus Fingerlos (1748-1817): Leben u. Wirken e. Pastoraltheologen, Heinz Marquart|zugriff=2016-12-30}}</ref>
{{K|schweizerisch}} [[Ragout]]