„Der Ostdeutsche im Westen ist enttäuscht, wenn er ein gebratenes Stück Fleisch statt des erhofften Lieblingsessens aus Kindertagen vorgesetzt bekommt: ''Jägerschnitzel'' - also Jagdwurst - mit Nudeln und Tomatensoße.“<ref>{{Literatur|Autor=Friederike Schicht, Birgit Zimmermann, dpa|Titel=Was von der DDR übrigblieb - von A bis Z|Sammelwerk=Südwest Presse|Tag=22.|Monat=September|Jahr=2014|Zugriff=2015-6-15|Online=[http://www.swp.de/ulm/nachrichten/vermischtes/Was-von-der-DDR-uebrigblieb-von-A-bis-Z;art4304,2805365 URL]}} </ref>
''ostdeutsche Variante:'' dicke Scheibe einer [[Jagdwurst]], die paniert, gebraten und mit einer [[Tomatensoße]] serviert wird