„Bei Matjes wird im niederländischen Lebensmittelrecht ein Tiefkühlen bei −45 °C vorgeschrieben, um einen ''Befall'' mit Nematoden auszuschließen, die bei dieser Temperatur zuverlässig abgetötet werden.“<ref>{{Wikipedia |spr=de |oldid=134002090#Lebensmittelrecht und Wiedereinfrieren |Tiefkühlen}}</ref>
das Auftreten von [[biologisch]] [[aktiv]]en [[Organismus|Organismen]] an Orten, an denen sie unerwünscht sind oder Schaden verursachen