„Brand aus Apfel- / ''Birnenwein'' ist die Bezeichnung für Spirituosen, die ausschließlich durch Destillation von Apfel- / ''Birnenwein'' hergestellt und bis maximal 86% vol. ausdestilliert werden, sodass der Geschmack der Ausgangsfrucht erhalten bleibt.“<ref>Thomas Majhen: Die Barfibel, 2013, ISBN 3844252339, Seite 116</ref>
Obstwein, der aus Birnen hergestellt wurde