„Darüber hinaus sind Ernährung und damit auch der ''Ernährungszustand'' älterer Menschen ein zentrales Thema für die Pflege.“<ref>{{Literatur|Autor=Doris Eglseer|Titel=Sarkopenie und Ernährungszustand|Verlag=Springer-Verlag|Jahr=2016|Seiten=17|ISBN=978-3-658-15160-7|Online=Zitiert nach {{GBS|SmyzDAAAQBAJ|PA17|Hervorhebung="Ernährungszustand"}}}}</ref>
von der [[Ernährung]] abhängender [[Zustand]] des [[Körper]]s