„Das ''Macaron'' ist so hübsch, dass man sich beinahe schuldig fühlt, wenn man es im Mund zermalmt.“<ref>{{Literatur | Autor= Pascale Hugues | Titel= Deutschland à la française |TitelErg= | Auflage= |Verlag= Rowohlt| Ort= Reinbek| Jahr= 2017 | ISBN=978-3-498-03032-2 | Seiten=137.}} Französisches Original 2017.</ref>
französisches Baisergebäck