„Sie hatte ein ''Ossobuco'' vorbereitet.“<ref>{{Literatur | Autor=[[w:Leïla Slimani|Leïla Slimani]] | Titel=Dann schlaf auch du | TitelErg=Roman | Auflage=1. | Verlag=btb Verlag | Ort=München | Jahr=2018 | ISBN=978-3-442-71742-2 | Seiten=96 | Originaltitel=Chanson douce | Übersetzer=Amelie Thoma aus dem Französischen | Kommentar=Genehmigte Taschenbuchausgabe }}.</ref>
{{K|Gastronomie}} mit [[Kalbshachse]], [[Weißwein]] oder [[Fleischbrühe]], gehackten [[Tomate]]n und [[Gremolata]] zubereitetes [[traditionell]]es [[Schmorgericht]] der [[italienisch]]en, besonders [[Mailänder]] [[Küche]]