„Da der Fleischbedarf der Serben aber hauptsächlich aus dem ''Schafbestande'' gedeckt wird, so kann trotz der extensiven Rindviehwirtschaft viel Vieh ausgeführt werden, und es wäre bei sorgfältigerer Ausnutzung und besserer Pflege des reichlich vorhandenen Weidelandes auch leicht möglich, noch viel mehr Vieh für diesen Zweck zur Verfügung zu haben.“<ref>Georg Rörig, Arthur Binz: ''Die tierischen Rohstoffe und ihre Veredlung''. Friedrich Vieweg & Sohn, Braunschweig 1916. Seite 134</ref>
Bestand an Schafen