„Geführt wird das Lokal vom spanischen ''Sternekoch'' Charles Gaig, der seine Gäste mit traditionellem katalanischen Essen verwöhnt.“<ref>{{Internetquelle | url= https://www.derstandard.at/story/2000011219699/currywurst-bis-kaviar-flughafen-essen-das-auch-schmeckt | titel= Currywurst bis Kaviar: Flughafen-Essen, das auch schmeckt | zugriff=2020-06-05}}</ref>
Koch, der mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichnet wurde