„Ursprünglich wurde die ''Calzone'' nicht im Ofen, sondern in einer Pfanne in Schmalz oder Öl gebacken, wie es auch heute noch als Pizza fritta in Neapel üblich ist.“<ref>{{Wikipedia|Pizza|oldid=141437039}}</ref>
''[[Gastronomie]]:'' belegte [[Pizza]], die zusammengeklappt gebacken wird