„[…] er […] findet am Ortseingang einen Tante-Emma-Laden. Die Dame verkauft Ravioli, etwa zum doppelten Normalpreis. ''Parmesankäse'' hat sie nicht. Vielleicht tut es auch Gouda in Scheiben.“<ref>{{Per-Zeit Online|Online=http://www.zeit.de/1996/27/Und_abends_einen_Mueller|Autor=Franz Lerchenmueller|Titel=Und abends einen „Müller“|Nummer=27|Jahr=1996}}</ref>
''[[Gastronomie]], italienische Küche:'' ein italienischer [[Hartkäse]] aus Kuhmilch