„Vergnügt rieb ſich der ''‚Baas‘'' hinter dem Schenktiſch die Hände, ſchraubte die Preiſe für Herberge ſo gut wie möglich in die Höhe und ‚veredelte‘ den Wein durch Zuſatz geheimnisvoller Stoffe.“<ref>{{Literatur | Titel=Ein rheinisches Buch | Verlag=Bücherzentrale für deutsche Kriegsgefangene | Ort=Bern | Jahr=1918 | Seiten=41 | Online=Zitiert nach {{GBS|_BRDAQAAMAAJ|PA41|Hervorhebung=Baas+Schenktisch+}} }}.</ref>
{{K|sonderspr.|t1=_|([[Gaunersprache]]: [[Rotwelsch]])|westmitteldeutsch|t3=_|ugs.}} [[Inhaber]] beziehungsweise [[Leiter]], [[Pächter]] oder [[Verwalter]] eines [[Gasthaus]]es, einer [[Gaststätte]], einer [[Herberge]]