„Die Flammendurchschlagsicherheit des ''Fettabscheiders'' sei durch ein TÜV-Prüfsiegel oder das strenge amerikanische UL-Zertifikat dokumentiert, so von Aswege.“<ref>[http://www.ingenieur.de/Fachbereiche/Umwelt-Recyclingtechnik/Grosskuechen-Fettabscheider-Feuer-im-Abluftkanal Großküchen: ''Fettabscheider'' gegen Feuer im Abluftkanal]PR, ''Ingenieure.de'', abgerufen am 16. Juli 2013</ref>
''[[Technik]]:'' technische Vorrichtung oder Kammersystem, zum Abschöpfen von Fettbestandteilen aus Abwässern