„Ich erhalte nach der Messe von den Schwestern der Anstalt ein Frühstück aus ''Eiern'', Aufschnitt, Bouillon, Brot und Honig.“<ref>{{Literatur|Autor=Erich Maria Remarque|Titel=Der schwarze Obelisk|TitelErg=Geschichte einer verspäteten Jugend. Roman|Auflage=5.|Verlag=Kiepenheuer & Witsch|Ort=Köln|Jahr=2003|ISBN=3-462-02725-5|Seiten=39.}} Erstmals 1956 erschienen.</ref>
{{K|Gastronomie}} [[Inneres]] von Eiern<sup>[2]</sup> als [[Nahrungsmittel]]