„Tauben seien damals wie heute eine Delikatesse gewesen, die sich auch einfache Bürger leisten konnten. ‚Taubenbrust ist schon was Feines und am Rest konnte man gut ''fieseln''‘, weiß der Feinschmecker.“<ref>{{Internetquelle | url=https://www.mittelbayerische.de/region/regensburg-land/gemeinden/pfatter/luftschloss-erinnert-an-taubenzucht-21401-art1421819.html | titel=Luftschloss erinnert an Taubenzucht | autor=Antonie Biederer | datum=2016-08-25 | zugriff=2020-03-28}}</ref>
{{K|intrans.|trans.|bair.|t3=_|ugs.}} winzige Teile mit den Zähnen, mit den Fingern oder einem filigranen Werkzeug in mühsamer Kleinarbeit aussortieren, ablösen, entfernen