„Oberste Priorität im Säure-Basen-Haushalt hat allerdings das Blut, dessen pH-Wert mit winzigen Abweichungen um 7,4 schwankt. Sinkt der Wert nur um eine Nuance, unter 7,35, diagnostizieren auch Schulmediziner eine ''Azidose'' - eine Übersäuerung.“<ref>{{Per-Spiegel Online | Online=https://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/kann-der-koerper-uebersaeuern-mythos-oder-medizin-a-1095119.html | Autor=Irene Berres, Katja Braun | Titel=Kann der Körper übersäuern? | TitelErg= | Nummer= | Tag=09 | Monat=08 | Jahr=2016 | Zugriff=2022-09-26 }}</ref>
''[[Medizin]]:'' [[Störung]] des [[Säure-Basen-Haushalt]]es, wobei der [[pH-Wert]] des [[Blut]]es unter 7,36 sinkt