„Wie ein ''Profiterole'' oder ein Petit Four ist das Macaron eine exklusive Miniatur.“<ref>{{Literatur | Autor= Pascale Hugues | Titel= Deutschland à la française |TitelErg= | Auflage=  |Verlag= Rowohlt| Ort= Reinbek| Jahr= 2017 | ISBN=978-3-498-03032-2 | Seiten=140.}} Französisches Original 2017.</ref>
kleiner, gefüllter Windbeutel