Backten früher rund 55.000 Bäcker im Land, sind es heute noch 13.000. Doch ''die Branche ist umsatzstark:'' 13 Milliarden Euro erwirtschaften 280.000 Mitarbeiter im Bäckerhandwerk.<ref>{{Per-Stern Online | Online=https://www.stern.de/wirtschaft/news/billig-broetchen--6-fakten-zum-prebake-brot-aus-dem-supermarkt-6336994.html | Autor=Katharina Grimm | Titel=Hauptsache günstig? - 6 Fakten zu Billig-Brötchen aus dem Supermarkt | TitelErg= | Nummer= | Tag=09 | Monat=07 | Jahr=2015 | Zugriff=2018-08-03 | Kommentar= }}</ref>
{{K|Wirtschaft}} einen [[hoch|hohen]] [[Umsatz]] [[einbringen]]d (beispielsweise für ein [[Produkt]], eine [[Sparte]], ein [[Unternehmen]])