''Chitin'' kommt auch in den Zellwänden von Pilzen vor.<ref>nach: {{Lit-Herder: Der Neue Herder in 2 Bänden}}, Band 1, Spalte 609, Artikel „Chitin“</ref>
{{K|Biologie}} stickstoffhaltiges Polysaccharid, das den organischen Hauptbestandteil des Außenskelettes der Gliederfüßer bildet