„Denn ich mag die Schwärchen gern breiig, meine Familie ist dagegen gern kross ("''krosch''" sagt meine Frau).“<ref>Hartmut Nolte, ''[http://www.mt.de/lokales/minden/3278819_Wenn_die_Schweineschwarte_kracht.html Wenn die Schweineschwarte kracht]'', in ''Mindener Tageblatt'', 8. Dezember 2009</ref>
{{K|besonders|norddeutsch}} frisch gebacken oder gebraten und somit eine harte Kruste aufweisend, die leicht platzt