„Die Rebsorte ''Palas'' besitzt einen dunklen, rubinroten Beerensaft, d.h. sie ist primär als Cuvéepartner zu den traditionellen Rotweinsorten […] gedacht.“<ref>[http://www.lvwo-bw.de/pb/site/lel/get/documents/MLR.LEL/PB5Documents/lvwo/pdf/p/Palas.pdf Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg, Referat Rebenzüchtung und Rebenveredlung: Palas (Onlinedokument, abgerufen am 26.03.2014, 10:25 Uhr, Charakterisierung der Rebe)]</ref>
''[[Weinbau]]:'' im Jahr 1969 an der [[w:Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg|Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg]] aus den Sorten [[Blaufränkisch]] (auch: [[Limberger]]) und der [[Rubintraube]] (auch: [[Teinturier du Cher]]) gezüchtete neue rote Rebsorte