„Er brachte mir Brot, Speck und in Wodkaflaschen abgefüllten ''Borschtsch.''“<ref>{{Literatur | Autor=Thomas T. Blatt | Titel=Nur die Schatten bleiben | TitelErg=Der Aufstand im Vernichtungslager Sobibór | Auflage=1. | Verlag=Aufbau Taschenbuch Verlag | Ort=Berlin | Jahr=2001 | ISBN=3746680689 | Seiten=265. }}</ref>
{{K|Gastronomie}} reichhaltige [[Gemüsesuppe]] aus [[Rote Bete|Roter Bete]] mit [[Fleisch]], die in [[Mitteleuropa|Mittel-]] und [[Osteuropa]] sehr verbreitet ist