Das obergärige, mit der Hefe Saccharomyces cerevisiae erzeugte Getränk, das zuweilen ''bananig'' schmeckt, manchmal auch nach Apfel oder wie das Erdinger Kristall nach Vanille, kennt im Ausland kaum einer.<ref>{{Per-Spiegel Online| Online=http://www.spiegel.de/spiegel/print/d-28653255.html|Autor=Matthias Schulz|Titel=Schaumkost aus dem Süden|Nummer=39/2003|Tag=22 |Monat=September|Jahr=2003}}</ref>
{{ugs.|:}} wie eine Banane; an Bananen erinnernd, nach Bananen (schmeckend)