„Die meisten Türken sind Muslime und essen folglich kein Schweinefleisch. Aber es gibt nicht wenige – übrigens auch in der Türkei –, die das Wildschein als ''Wild'' und nicht als Schwein deklarieren und sich diese Delikatesse munden lassen.“<ref>Lale Akgün: Ich schätze die Vielfalt der deutschen Landküche. In: essen & trinken spezial: Die besten Rezepte vom Land, Gruner + Jahr, Hamburg, 2010</ref>
{{K|Gastronomie}} zubereitetes oder zur Zubereitung vorgesehenes Fleisch vom Wild&nbsp;[1]