„Die Jakobsmuschel lässt sich auf viele Arten zubereiten: Sie schmeckt gebraten und geräuchert, in der Sushi Roll oder im ''Strudelteig.''“<ref>{{Per-Welt Online | Online=https://www.welt.de/wams_print/article3046032/Meeresfrucht-fuer-kreative-Koeche.html | Autor=Gisela Reiners | Titel=Meeresfrucht für kreative Köche | Tag=18 | Monat=1 | Jahr=2009 | Zugriff=2019-12-07 }}</ref>
{{K|Gastronomie}} elastischer Teig, der sich extrem dünn ausziehen/ausrollen lässt