„Eine Anwältin nordafrikanischer Herkunft etwa musste sich die Fragen gefallen lassen, wie oft in der Woche sie ''Couscous'' esse, ob sie häufig nach Marokko fahre, aus welchen Nationalitäten sich ihr Freundeskreis zusammensetze und welche Zeitungen sie lese.“<ref>{{Per-Le Monde diplomatique Online | Online=http://monde-diplomatique.de/pm/2002/06/14/.mondeText.artikel,a0035.idx,6 | Autor=M. T. M. | Titel-P=„Mögen Sie Couscous?“ | Nummer=6774 | Tag=14 | Monat=Juni | Jahr=2002 | Zugriff=2012-04-27 }}</ref>
''[[Gastronomie]]:'' ein [[nordafrikanisch]]es [[Nahrungsmittel]], das aus in [[Wasserdampf]] [[gegart]]em und zu [[Kügelchen]] [[zerrieben]]em [[Hirsegrieß|Hirse-]], [[Gerstengrieß|Gersten-]] oder [[Weizengrieß]] besteht und zumeist [[Bestandteil]] sehr vieler unterschiedlicher [[Gerichte]] ist, die verschiedene [[Gemüse]] ([[Karotten]], [[Kichererbsen]], [[Kohl]], [[Kürbisse]], [[Tomaten]], [[Zucchini]] und weitere) und oft auch [[separat]] [[gekocht]]e [[Fleischsorten]] (vor allem [[Hammelfleisch]], aber auch [[Geflügel]], [[Rind]]) oder [[Fisch]] enthalten