„Sie sind ''Kochsalate'' und bilden keinen Kopf, sondern einen stark verdickten Stängel. Dieser wird entblättert, geschält – von der den bitteren Milchsaft führenden Hautschicht befreit – und liefert ab Juli köstliche Triebe […].“<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=hSDvDwAAQBAJ&pg=PT379|titel=Handbuch Bio-Gemüse: Sortenvielfalt für den eigenen Garten|autor=Andrea Heistinger, Verein ARCHE NOAH|zugriff=2021-11-26}}</ref>
{{K|Botanik}} Salatvarietät der Art [[Gartensalat]] mit kräftigen, leicht bitteren Blättern