''Önotannine'' sind natürliche Inhaltsstoffe des Traubensaftes und somit des Weines mit zusammenziehendem, adstringierendem Geschmack.<ref>nach: {{Lit-Vornholt: Wein Enzyklopädie}}, Seite 708, Artikel „Gerbstoff“</ref>
''[[Weinbau]]:'' natürliche Inhaltsstoffe des Traubensaftes und des Weines mit adstringierender Geschmackswirkung