„Buchweizen war lange das einzige Getreide, das auf dem kargen ''Torfboden'' wuchs, und wurde so zum Grundnahrungsmittel der armen Leute.“<ref>{{Per-Norddeutscher Rundfunk | Online=https://www.ndr.de/ratgeber/reise/emsland/Papenburg-Venedig-des-Nordens-im-Emsland,papenburg124.html | Autor= | Titel=Papenburg - das Venedig des Nordens | TitelErg= | Tag=20 | Monat=07 | Jahr=2021 | Zugriff=2022-03-12 | Kommentar= }}</ref>
[[Schicht]] direkt [[unter]] der [[Erdoberfläche]] (= [[Boden]]), die aus [[tot]]em [[abgelagert]]em [[organisch]]en [[Material]] (= [[Torf]]) [[bestehen|besteht]]