„So ist ein „Riesling Eisweintrester" oder „''Weinhefebrand'' aus kaltvergorener Rivanerhefe" oder ein „Deutscher Weinbrand X. O. vom Riesling" oder ein „Traubenbrand aus Gewürztraminer" den unspezifizierten Erzeugnissen vorzuziehen.“<ref>Das Deutsche Weinmagazin, Ausgaben 13-26 , 2007 (Das Deutsche Weinmagazin, Ausgaben 13-26)</ref>
ein [[Brand]] oder ein [[Schnaps]], der aus [[Weinhefe]] gebrannt worden ist