„Ein noch wirkungsvolleres Konservierungsmittel ist die ''Huminsäure'' der Torfmoore.“<ref>{{Literatur | Autor= E. W. Heine | Titel= Kaiser Wilhelms Wal|TitelErg= Geschichten aus der Weltgeschichte |Verlag= C. Bertelsmann Verlag | Ort= München |Jahr= 2013| Seiten = 82.|ISBN= 978-3-570-10148-3|}}</ref>
schwache organische Säuren, die den wichtigsten Bestandteil des [[Humus]] bilden