„Zum Mittagessen lädt er mich auf ''Falafel'' und Hommus ein.“<ref>{{Per-zenith Online | Online=http://www.zenithonline.de/deutsch/gesellschaft/a/artikel/wie-stehts-mit-den-konflikten-003128/ | Autor=Angie R. | Titel-P=Wie steht’s mit den Konflikten? | Tag=25 | Monat=07 | Jahr=2012 | Zugriff=2015-06-27 }}</ref>
{{K|Gastronomie|t7=_|ft=([[arabisch]]e, [[jüdisch]]e [[Küche]])}} Gericht aus pürierten [[Puffbohne]]n (''Vicia faba'') – nach [[ägyptisch]]er [[Tradition]] – oder [[Kichererbse]]n (''Cicer arietinum'') – nach [[levantinisch]]er Tradition – beziehungsweise einer Kombination aus beiden, die mit diversen [[Kräuter]]n, [[Knoblauch]] und anderen [[Zutat]]en gemischt und als [[Bällchen]] ([[Krokette]]n) in [[sieden]]dem [[Öl]] [[frittiert]] und traditionell im [[Pita]]brot mit [[Joghurtsoße]], [[Hummus]] und [[Salat]] oder zusammen mit anderen [[w:Mezze|Mezze]] serviert werden