„Mit ein wenig Mut im Gepäck muss es nicht immer der glattgebügelte, allzu nett grinsende ''Konsenswein'' sein, sondern man sollte getrost einmal einen herben Tropfen genießen.“<ref>Achim Reis: Das Glück braucht tiefe Wurzeln: Wie ich durch mein Weingut zum guten Leben fand  2014 (Ullstein eBooks), ISBN 3843709645, ohne Seitenangabe</ref>
{{K|Weinbau}} Wein, der von der Mehrzahl der Leute akzeptiert und getrunken werden kann