„So trug sie in einem Korb ein paar deftige Würsterl und selbstgebackenes ''Laugengebäck'' mit sich.“<ref>{{Literatur|Autor=Verena Kufsteiner|Titel=Das Berghotel 270|Verlag=BASTEI LÜBBE|Jahr=2022|Seiten=58|ISBN=978-3-7517-3207-9|Online=Zitiert nach {{GBS|-rprEAAAQBAJ|PT58|Hervorhebung="Laugengebäck"}}}}</ref>
[[Brot]], das vor dem [[backen|Backen]] mit [[Natriumhydroxidlösung]] ([[Natronlauge]]) [[benetzen|benetzt]] wurde