„Dann nahm er ein ''Gabelfrühstück'' bei der Königin, wobei auch die Prinzen, seine Kinder, anwesend waren. Das ''Gabelfrühstück'' bestand aus zwei bis drei weichen Eiern nebst gebratenem Fleisch und dauerte eine Viertelstunde. [..] Nach dem ''Gabelfrühstück'' machte er im Freien Bewegung bis längstens zwei Uhr Nachmittag, zu Wagen, zu Pferde oder zu Fuß.“<ref>Venanz Müller: ''Maximilian II., König von Bayern,'' 1864, [http://books.google.de/books?id=sF9HAAAAYAAJ&pg=PA242&dq=gabelfr%C3%BChst%C3%BCck&hl=de&ei=sVj4S4WbMcyPsAad06WOBg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=6&ved=0CEYQ6AEwBQ#v=onepage&q=gabelfr%C3%BChst%C3%BCck&f=false S. 242]</ref>
reichhaltiges (zweites) [[Frühstück]], das am späten [[Vormittag]] (zwischen 11 und 13 Uhr) bei besonderen Anlässen eingenommen wird und bei dem [[pikant]]e kalte oder warme Speisen mit [[alkoholisch]]en Getränken serviert werden