Laut ayurvedischer Medizin soll er die Samenproduktion anregen, und in Asien schwört man auf Spargelwurzeln, die mit ''Ghee'' (Butterschmalz) und Milch gekocht werden.<ref>{{Per-Presse (Onlineausgabe) | Online=http://diepresse.com/home/leben/gesundheit/1388597/Spargel_Gut-fur-Gedaechtnis-und-Gesicht | Autor=Claudia Richter | Titel=Spargel: Gut für Gedächtnis und Gesicht | Tag=13 | Monat=04 | Jahr=2013 | Zugriff=2014-09-06}}</ref>
in der [[indisch]]en [[Küche]] [[verwendet]]es, aus [[Büffelmilch]] oder [[Kuhmilch]] gewonnenes, [[gereinigt]]es Butterfett