Die beste Dattelsorte heißt Djamya, von welcher die Mönche große Kisten voll nach {{L|Konstantinopel|Constantinopel}} schickten, die sie ''auskernten'' und dafür Mandeln einsteckten.<ref>{{Literatur | Online=zitiert nach {{GBS|jyVDAAAAcAAJ|PA812|Hervorhebung=auskernten}} | Autor=Carl Ritter | Titel=Die Erdkunde im Verhältniß zur Natur und zur Geschichte des Menschen, Oder allgemeine, vergleichende Geographie | Verlag=Reimer | Jahr=1847 | Auflage=2. | Seiten=812 | Zugriff=2021-08-10 | Kommentar=alte Schreibweise im Zitat: ‚Constantinopel‘ }}.</ref>
Kerne aus Steinobst entfernen