„Der ''Fleischereibetrieb'' ist nach § 1 Abs. 2 Nr. 1 HGB ein Handelsgewerbe und daher sein Inhaber nach § 1 Abs. 1 HGB Kaufmann […].“<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=NnAvAQAAMAAJ|titel=Das Recht: Rundschau für den deutschen Juristenstand, Band 17, 1913|zugriff=2020-08-28}}</ref>
Unternehmen, das sich mit der Produktion von Fleisch und Fleischerzeugnissen beschäftigt