„Eine Gabel wurde kaum gebraucht, ein Messer hatte jeder ''Holzknecht'' in der Tasche.“<ref>{{Literatur |Autor=Barbara Waß |Titel=Mein Vater, Holzknecht und Bergbauer |Verlag=Böhlau-Verlag |Ort=Köln/Wien |Jahr=1989 |ISBN=978-3-205-05255-5 |Seiten=91 |DNB=890731144 |Online=zitiert nach {{GBS|_ydmUL2tRf4C}} |Zugriff=2018-03-19}}.</ref>
{{K|veraltend}} jemand, der – in jemandes Diensten stehend – bestimmte Arbeiten in einem Wald ausführt