„… So fragt man sich vielleicht, warum ein Lachs, der die meiste Zeit seines Lebens im Meer (also im Salzwasser) verbringt und nur zum Ablaichen die Flüsse hinaufschwimmt, ein ''Süßwasserfisch'' ist.“<ref> Internetzitat aus küchenlexikon.de </ref>
''Zoologie / Küche'': Fisch, der vorwiegend im [[Süßwasser]] und nicht im [[Salzwasser]] lebt, eine vorwiegend küchentechnische Einteilung der Fische