„Da es unter den in der ''Obstbrennerei'' üblichen Destillationsbedingungen nicht möglich ist, Blausäure im Vor- oder Nachlauf anzureichern, um einen blausäurearmen Mittellauf zu erhalten, bleibt nur die Möglichkeit, zu verhindern, dass größere Mengen in die Maische gelangen.“<ref>Dr. Claudia Bauer-Christoph, ‎Dr. Norbert Christoph, ‎Martin Rupp: Spirituosenanalytik: Stichworte und Methoden von A – Z, Hamburg 2009 (Behr's Verlag), ISBN 3899479629, ohne Seitenangabe, Stichwort „Technologische Aspekte“</ref>
''nur im Singular:'' die [[Herstellung]] von [[Brand|Bränden]] durch [[Destillation]] vergorenen [[Obst]]es