„Der Chemiker Marggraf, Mitglied der Preußischen Akademie, wies bereits 1747 nach, dass Rohr- und ''Rübenzucker'' chemisch identisch seien.“<ref>{{Internetquelle | url= http://www.deutsches-museum.de/bibliothek/unsere-schaetze/gewerbegeschichte/achard/ | titel= Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben | zugriff=2020-03-25}}</ref>
aus [[Zuckerrüben]] gewonnener [[Haushaltszucker]]