„Noch heute werden auf vielen Almen ''‚Zelten‘,'' eine Art Brötchenersatz gebacken […].“<ref>[www.progenuss.de/medien/pdf/mehlspeisen_final.pdf Walter A. Drössler: Mehlspeisen Klassiker (PDF-Datei)]</ref>
{{K|Gastronomie|bairisch|süddeutsch|österreichisch}} [[klein]]es, [[flach]]es (meist süßes) [[Gebäckstück]] verschiedenster Art; speziell auch: [[Lebkuchen]]