„In der Zwischenzeit den Spatzenteig aus Mehl, Salz und Wasser zubereiten. Die ''Spatzen'' im gesalzenen kochenden Wasser gar werden lassen.“<ref>{{Literatur | Titel=Erdäpfelspatzen | Sammelwerk=Niederösterreichische Nachrichten | Tag=05 | Monat=02 | Jahr=2008 | Seiten=47 }}.</ref>
{{K|südd.|österr.}} (als [[Beilage]] oder [[Hauptspeise]]) in [[Wasser]] durch [[kochen|Kochen]] [[zubereiten|zubereitete]] [[klein]]e [[oval]]e oder [[länglich]]e [[Teigstück]]e