„Pernod schmeckt ähnlich wie ''Absinth''.“<ref>{{Literatur | Autor= Janosch | Titel= Gastmahl auf Gomera | TitelErg= Roman| Verlag= Goldmann Verlag | Ort= München |Jahr= 1997| Seiten= 108.|ISBN= 3-442-30662-0}}</ref>
Spirituose, die traditionell aus [[Wermut]], Anis, Fenchel und weiteren Kräutern hergestellt wird