„Das Amylopektin der Kartoffel hat weniger Phosphor, ein erheblich höheres Molekulargewicht und eine etwas ''verzweigtere'' Struktur als das Mais-Amylopektin.“<ref>{{Literatur | Autor= | Titel=Berichte über die gesamte Physiologie und experimentelle Pharmakologie | TitelErg= | Band=Band 127 | Verlag=Springer-Verlag | Ort= | Jahr=1942 | ISBN= | Seiten=16 | Online=Zitiert nach {{GBS|Tk0PAQAAMAAJ||Hervorhebung="verzweigtere"}}}}</ref>
{{K|ft=[[ursprünglich]] von [[Baum|Bäumen]] und [[Strauch|Sträuchern]]}} mit [[Ast|Ästen]] und [[Zweig]]en sich [[gabeln]]d; ''[[auch]]:'' [[Knoten]] und [[Abzweigung]]en [[aufweisen]]d