„Die gesamte Fettration in diesem Monat, einschließlich jeder Art von Butter, ''Schweineschmalz'', sonstigem Schmalz oder was auch immer, war fünfundsiebzig Gramm, was etwa zwölf Unzen entspricht.“<ref>{{Literatur | Autor= Carl Zuckmayer | Titel= Deutschlandbericht für das Kriegsministerium der Vereinigten Staaten von Amerika; herausgegeben von Gunther Nickel, Johanna Schrön und Hans Wagener | |Auflage= 3.| Verlag= Wallstein | Ort= Göttingen | Jahr=2004 | ISBN=3-89244-771-3 | Seiten=129}}.</ref>
[[auslassen|ausgelassenes]], [[streichbar]]es [[Fett]] vom [[Schwein]]