„Von 160 000 Hausfrauen in der Bundesrepublik, 40 000 davon in Hamburg, die im Sommer vergangenen Jahres von einer französischen Firma je eine Artischocke nebst ''Kochanweisung'' und verschiedenen Zubereitungsvorschlägen ins Haus geschickt bekamen, hatten mehr als die Hälfte das fremde Gemüse nie zuvor gegessen.“<ref>{{Per-Zeit Online | Online=http://www.zeit.de/1970/41/blatt-fuer-blatt | Titel=Blatt für Blatt | Nummer=41 | Tag=9 | Monat=10 | Jahr=1970 | Zugriff=2014-12-29 }}</ref>
Beschreibung der einzelnen Schritte für die Zubereitung einer Speise