„Mit der Zange greift man sich ein Häuschen, gießt die flüssige Butter in den Löffel und holt mit der Gabel die ''Schnecke'' aus dem Häuschen. Zum vollkommenen Genuß wird jeweils etwas Weißbrot mit ''Schnecke'' und Butter gekaut und ein Schluck Riesling dazu getrunken.“<ref>{{Literatur | Herausgeber=Peter-Paul Schwarz; [u]nter Mitarbeit von Dieter Kellermann, Irene Koch und Christine Schönherr | Titel=Gepflegte Gastlichkeit | TitelErg=Ein praktisches Handbuch für die Gestaltung gelungener Stunden mit Gästen | Verlag=Falken-Verlag Sicker | Ort=Wiesbaden | Jahr=1967 | Seiten=11 }}.</ref>
{{K|Gastronomie}} als [[Nahrungsmittel]] verwendetes, [[essbar]] [[zubereiten|zubereitetes]] [[Exemplar]] (bestimmter [[Art]]en) des unter [1] beschriebenen [[Weichtier]]s