„Im allgemeinen sind Biere jedoch vitaminarme Lebensmittel, da von dem großen ''Vitaminreichtum'' der Hefen fast nichts in Lösung geht.“<ref>{{Literatur|Autor=Volker Lingnau|Titel=Schriften zur Ernährungstherapie in der Naturheilkunde|Verlag=BookRix|Jahr=2015|Seiten=6|ISBN=978-3-7368-7932-4|Online=Zitiert nach {{GBS|_Wi5BgAAQBAJ|PT6|Hervorhebung="Vitaminreichtum"}}}}</ref>
[[Eigenschaft]], viele [[Vitamin]]e zu [[enthalten]]