Die Zusammensetzung von ''Borschtsch'' ist regional unterschiedlich, fast immer gehören jedoch Fleisch, Rote Bete und Weißkohl dazu.
{{K|Gastronomie}} reichhaltige [[Gemüsesuppe]] aus [[Rote Bete|Roter Bete]] mit [[Fleisch]], die in [[Mitteleuropa|Mittel-]] und [[Osteuropa]] sehr verbreitet ist