Der ''schwarze Bruch'' tritt vornehmlich bei säurearmen, aber gerbstoff- und eisenreichen Weinen auf.<ref>{{Lit-Vornholt: Wein Enzyklopädie}}, Seite 646, Eintrag „Bruch“</ref>
{{K|Weinbau}} Weinfehler, der auf einer Eisen-Gerbstoff-Abscheidung beruht