„Wichtig ist, wenn man ihn selber zubereitet, dass man das ''Kochwasser'' anschließend jeweils wegschüttet.“<ref>{{Literatur | Autor= Bernd Gieseking | Titel= Das kuriose Finnland Buch|TitelErg= Was Reiseführer verschweigen| Auflage= |Verlag= S. Fischer| Ort= Frankfurt/Main| Jahr= 2014 | ISBN= 978-3-596-52043-5 | Seiten= 213.}}</ref>
''[[Gastronomie]]:'' (gesalzenes) Wasser zum Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse