„''Ochsenfleisch'' briet an langen Spießen.“<ref>{{Literatur | Autor=Arno Surminski | Titel=Der lange Weg. Von der Memel zur Moskwa | TitelErg=Roman | Verlag=LangenMüller | Ort= Stuttgart | Jahr= 2019|ISBN=978-3-7844-3508-4 | Seiten=100.}}</ref>
''[[Gastronomie]]:'' das als [[Nahrungsmittel]] verwendete [[Fleisch]] von [[Ochse]]n (kastrierten Rindern)