„Den einen zog es in die ''Bäckereien'' zu dem berühmten süßen Backwerk, andere träumten von warmen Bädern und Daunenbetten.“<ref>{{Literatur | Autor=Arno Surminski | Titel= Der lange Weg. Von der Memel zur Moskwa| TitelErg=Roman | Verlag=LangenMüller | Ort= Stuttgart | Jahr=2019 |ISBN=978-3-7844-3508-4 | Seiten=130.}}</ref>
[[Gewerbebetrieb]] zur [[Herstellung]] und [[Verkauf]] von [[Backware]]n, wie [[Brot]], [[Kuchen]] und so weiter