Die Kastanien werden in etwas Fleischbrühe an gekocht, mit geschälten Äpfeln, aus denen man das Kerngehäuse ''ausgebohrt'' hat, oder mit geschälten geschnittenen Äpfeln vermengt und eingefüllt.<ref>{{Internetquelle | url=https://historischkochen.de/tag/20er-jahre/ | titel=20er Jahre - Historisch Kochen: Kastanienfüllung mit Äpfeln | hrsg=historischkochen.de | zugriff=2023-12-27}}</ref>
etwas durch [[Bohren]] aus etwas [[herausholen]]