Im Winter wärmt eine heiße französische Zwiebelsuppe, im Sommer erfrischt ein kalter ''Gazpacho.''
Gericht aus der spanischen Küche (Andalusien): kalte Suppe aus rohem pürierten und/oder gewürfelten Gemüse (vor allem Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch)