„Für Bauern und ''Zwischenhändler'' war es weit attraktiver, ihre Produkte über private Kontakte zu verkaufen, statt sie zu den oft kaum kostendeckenden offiziellen Preisen auf dem regulären Markt anzubieten.“<ref>{{Literatur | Autor= Sven Felix Kellerhoff | Titel= Heimatfront | TitelErg= Der Untergang der heilen Welt - Deutschland im Ersten Weltkrieg | Verlag= Quadriga | Ort= Köln | Jahr=2014 | ISBN=978-3-86995-064-8 | Seiten=176}}.</ref>
Person, die Waren kauft, um sie dann an einen [[Einzelhändler]] oder [[Weiterverarbeiter]] weiterzuverkaufen