„''Aranzini'' und Zitronat kommen in Früchtekuchen und Bischofsbrot, damit schöne Farbtupfer beim Aufschneiden zu sehen sind. “<ref>Manfred Chobot, Petra Rainer: ''Der Wiener Brunnenmarkt''. Holzhausen Verlag, Wien 2003. ISBN 978-3854930785. Seite 34</ref>
{{K|Österreich}} [[kandiert]]e, gewürfelte Schale von [[Bitterorange]]n, die als [[Backzutat]] genutzt wird