„Darin wurde vor allem Sauerampfer angebaut, der früher als ''Salat'', Gemüse und Heilpflanze von großer Bedeutung war.“<ref>{{Literatur | Autor= Jörg-Thomas Titz | Titel= InselTrip Färöer |TitelErg= | Auflage= |Verlag= Reise Know-How Verlag Peter Rump| Ort= Bielefeld| Jahr= 2017 | ISBN=978-3-8317-2904-3 | Seiten=47.}}</ref>
aus [[Blattgemüse]] oder einer Mischung verschiedener Zutaten hergestellte kalte Speise, oft mit einer [[Salatsoße]] angemacht