„''Salzstangerl'' ist im Österreichischen Lebensmittelbuch, Codexkapitel B 18 „Backerzeugnisse“, Unterkapitel „Gebäck (Kleingebäck)“ unter „Gebäcksorten mit besonderer Sachbezeichnung“ erwähnt.“<ref>{{Internetquelle | url=https://info.bmlrt.gv.at/themen/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/salzstangerl.html | titel=Salzstangerl | autor=Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus | datum= |  zugriff=2022-01-08  }}</ref>
{{K|Österreich|ohne Vorarlberg}} Mit Salz und Kümmel bestreutes längliches, an den Enden spitz zulaufendes Kleingebäck aus gerolltem Semmelteig