„Das blutgerinnungshemmende Protein Hirudin, das sich im Speichel der [Blutegel] befindet, lässt das gestaute Blut des Patienten durch die fehlende ''Gerinnung'' nach außen abfließen.“<ref>{{Per-Bayerischer Rundfunk | Online=https://www.br.de/wissen/blutegel-heiler-heilmittel-parasit-102.html | Autor= | Titel=Blutegel – Parasiten und wundersame Heiler | TitelErg= | Tag=02 | Monat=06 | Jahr=2020 | Zugriff=2020-09-08 | Kommentar= }}</ref>
{{K|Medizin|Chemie}} Festwerden einer [[eiweißhaltig]]en [[Flüssigkeit]], beispielsweise von [[Blut]] oder [[Milch]], durch [[chemisch]]-[[physikalisch]]e [[Prozess]]e