Ein Geheim-Dip: Eidotter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, ''Chili'' und einen Schuss Holzkohleöl aufmontieren, das ergibt eine herrliche Sauce auf Mayonnaisebasis.<ref>{{Per-Presse (Onlineausgabe) | Online=http://diepresse.com/home/leben/ausgehen/572648/Grillgut-mit-einem-Hauch-von-Exotik?from=suche.intern.portal | Autor=Wener Ringhofer | Titel=Grillgut mit einem Hauch von Exotik | Tag=10 | Monat=06 | Jahr=2010 | Zugriff=2011-11-19}}</ref>
''ohne Plural, [[Gastronomie]]:'' mit Cayennepfeffer [[scharf]] [[gewürzt]]e [[Soße]]