„Im Preis enthalten ist auch die Vorsuppe, alternativ Grießnockerl-, Frittaten- oder ''Backerbsensuppe.''“<ref>{{Per-Welt Online | Online=https://www.welt.de/print-welt/article711846/Tafelspitz-mit-Rahmspinat-und-Apfelkren.html | Autor=Dieter Braatz | Titel=Tafelspitz mit Rahmspinat und Apfelkren | Tag=28 | Monat=1 | Jahr=2007 | Zugriff=2019-10-10 }}</ref>
{{K|Gastronomie}} klare Suppe mit Backerbsen als [[Einlage]]