„Als eine ''Lachsforelle'' aufgetragen wurde, lächelte er ein wenig, erklärte in ciceronianischem Latein, es wäre wohl hoffärtig, sie nicht zu essen, weil sie nur ein Fisch sei, und schmückte seinen Sophismus recht hübsch aus.“<ref> {{Literatur | Autor= Giacomo Casanova |Titel= Geschichte meines Lebens, herausgegeben und eingeleitet von Erich Loos, Band VI | Übersetzer= Heinz Sauter | Verlag = Propyläen | Ort=Berlin | Jahr=1985 (Neuausgabe) | Seiten= 102.}}</ref>
Forelle mit lachsfarbenem Fleisch