„Der wichtigste Inhaltsstoff des Gemüsefenchels ist ein ätherisches Öl, das den angenehmen ''Fenchelgeruch'' und -geschmack bewirkt.“<ref>[http://www.janatuerlich.at/Applikationen/Produktdetail/Produktdetail/jn_Controls.aspx?prodid=915 Fenchel ab Juni] ''www.janatuerlich.at'', abgerufen am 13. März 2014</ref>
[[Geruchswahrnehmung]], die von Fenchel stammt oder diesem ähnelt/an diesen erinnert