„''Mykotoxine'' können beim Verzehr belasteter Lebensmittel zu Vergiftungserscheinungen und Unfruchtbarkeit führen, den Hormonhaushalt stören oder krebserregend wirken.“<ref>{{Internetquelle | url=http://www.spektrum.de/news/erstmalig-freilandversuche-mit-pilzresistentem-weizen/616369 | titel=Erstmalig Freilandversuche mit pilzresistentem Weizen? | autor=spektrum.de News | datum=2003-03-06 | zugriff=2016-03-15}}</ref>
[[Giftstoff]], der von [[Schimmelpilz]]en produziert wird