„Um die Ecke duften die frischen Brezen, ''Brezenstangen'' und Laugensemmeln.“<ref>{{Literatur|Autor=Dr. Bertram Marstaller|Titel=Hot Spots|Verlag=epubli|Jahr=2021|Seiten=76|ISBN=978-3-7541-2179-5|Online=Zitiert nach {{GBS|ZSEvEAAAQBAJ|PT76|Hervorhebung="Brezenstangen"}}}}</ref>
{{K|bairisch|selten}} [[länglich]]es [[Gebäckstück]], das vor dem [[backen|Backen]] mit [[Natriumhydroxidlösung]] ([[Natronlauge]]) [[benetzen|benetzt]] wurde