„Neben den für Österreich bekannten ''Mehlspeisen'' wie Germknödel oder Topfenstrudel zog besonders eine Kategorie meine Aufmerksamkeit auf sich.“<ref>{{Literatur | Autor= Markus Maria Weber | Titel= Ein Coffee to go in Togo |TitelErg= Ein Fahrrad, 26 Länder und jede Menge Kaffee| Verlag= Conbook Medien| Ort= Meerbusch |Auflage= 2.| Jahr= 2016 | ISBN=978-3-95889-138-8 | Seiten=58.}}</ref>
''in Österreich:'' insbesondere auf der Basis von Mehl hergestellte Süßspeise wie Strudel oder Kuchen