„Erst mit Öl, gegrillt oder gebraten, entfaltet die ''Aubergine'' jenes nussartige Aroma, das sie so verführerisch macht.“<ref>Ruth Hoffmann: ''[http://www.stern.de/wissen/gesund_leben/biokiste/stars-der-bio-kiste-die-aubergine-546345.html Stars der Bio-Kiste: Die Aubergine].'' In: stern, 21.09.2005, {{ISSN|0039-1239}}. Online-Ausgabe abgerufen am 19. April 2011.</ref>
''[[Deutschland]], [[Schweiz]]; [[Botanik]]:'' [[essbar]]e, [[eiförmig|ei-]] bis [[keulenförmig]]e, zumeist – je nach Sorte – [[dunkelviolett]]e bis [[weißlich]]e [[Frucht]] der unter [1] beschriebenen [[Pflanze]]