„Aber auch beim ''Service'' schien der lange Winter seine Spuren hinterlassen zu haben.“<ref>{{Literatur | Autor= Matthias Kaiser |Titel= Der Eichsfeld Report | Verlag= Art de Cuisine | Ort=Erfurt | Jahr=2009 | Seiten= 66.| ISBN=978-3-9811537-3-6}}</ref>
ausführende Tätigkeit an Kunden durch eine gastronomische [[Fachkraft]]