„Nach mindestens sechsmonatiger Alterung werden die Flaschen mit dem Hals nach unten in ein ''Rüttelbrett'' gestellt und immer wieder über einige Zeit gerüttelt und jeweils um etwa eine Achtel Umdrehung gedreht.“<ref>{{Literatur|Autor= Klaus Roth |Titel= Chemische Köstlichkeiten|Jahr= 2010|Verlag= John Wiley & Sons|ISBN= 3527327525|Seiten= 45}}</ref>
''[[Weinbau]]:'' ein Brettergestell zum „Aufhängen“ von Sekt- oder Weinflaschen, deren Inhalt auf diesem Brett gerüttelt und damit vom „Niederschlag“ befreit wird