„Von Rio aus trat Açaí seinen Siegeszug nach Kalifornien und Florida an – von dort gelangte die Frucht nach Europa, wo es inzwischen mit Açaí versetzten ''Fruchtquark'' und Mineralwasser zu kaufen gibt.“<ref>{{Per-Welt Online | Online=http://www.welt.de/die-welt/article3771434/Die-Wunderfrucht-vom-Amazonas.html | Autor=Sandra Weiss | Titel=Die Wunderfrucht vom Amazonas | Tag=20 | Monat=5 | Jahr=2009 | Zugriff=2012-01-31 | Kommentar= }}</ref>
''[[Gastronomie]]:'' Quark mit (frischen) Früchten, Fruchtstücken