„Die geschnittene Petersilie einrühren, die ''Petersilienbutter'' gleichmäßig über das Lebergericht gießen und servieren.“<ref>{{Internetquelle | url= https://noe.orf.at/v2/radio/stories/2883449/ | titel= Autorin Maxian kocht venezianische Lammleber | zugriff=2024-01-12}}</ref>
mit [[hacken|gehackter]] Petersilie [[vermischen|vermischte]] Butter