[Alkoholische Gärung:] „Die meisten Mikroorganismen (Mikroben) mit der Fähigkeit zur alkoholischen Gärung nutzen diesen Stoffwechselweg nur vorübergehend zur ''Energiegewinnung,'' wenn der zur Atmung benötigte Sauerstoff fehlt.“<ref>{{Wikipedia|Alkoholische Gärung|oldid=239114796}}, abgerufen am 26. November 2023.</ref>
{{K|Biologie}} [[Erzeugung]] von [[Energie]] in [[Lebewesen]] durch [[Stoffwechsel]]