„Butter im Tiegel zerlassen und den nunmehr weichen ''Giersch'' kurz darin braten.“<ref>{{Internetquelle |autor=mattoist |url=http://www.chefkoch.de/rezepte/650511166448648/Giersch-mit-Kartoffelschnee-und-Ei.html |titel=Giersch mit Kartoffelschnee und Ei |werk=Chefkoch.de |datum=2007-00-00 |zugriff=2013-04-13}}</ref>
''[[Botanik]]:'' [[Aegopodium]] podagraria, [[krautig]]e Pflanze aus der Familie der [[Doldenblütler]] (Apiaceae)