Glundner Käse ist eine traditionelle Käsespezialität in Kärnten, Österreich. Es handelt sich um einen streichfähigen Sauermilchkäse aus gereiftem Magertopfen mit Salz und Kümmel, der in einer Pfanne geschmolzen und anschließend ''„gelunden“,'' das heißt erhitzt wird (Kochkäse).<ref>{{Internetquelle | url=https://www.bmlrt.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/kaese/glundner_kaese.html | titel=Glundner Käse | hrsg=BMLRT (AT) | werk= | seiten= | datum= | zugriff=2020-09-29 | kommentar= | zitat= }}</ref>
{{K|trans.|Gastronomie|t1=;|Österreich}} [[Mehl]] oder [[Käse]] leicht anrösten