„Aus geschrotetem ''Malz'' und Wasser entsteht Maische, die geklärt (»geläutert«) wird, der feste Rückstand dient als Tierfutter.“<ref name=wissen.de/>
in Wasser gekeimtes und anschließend getrocknetes (gedarrtes) [[Getreide]], meist [[Gerste]]; wird hauptsächlich zur [[Bierherstellung]] verwendet