„Sie sind schmal und hoch gebaut, haben keine Zähne in den Kiefern, dagegen auf den Schlundknochen, und diese Zähne wirken gegen eine hornige Platte des Gaumens, den ''Karpfenstein''; die davor gelegene Gaumenhaut (Karpfenzunge) ist sehr dick, wulstig und nervenreich; der ganze Körper mit Ausnahme des Kopfes ist mit runden Schuppen bedeckt.“<ref>[http://www.zeno.org/Meyers-1905/A/Karpfen+%5B1%5D Meyers Großes Konversations-Lexikon, 1907, Stichwort: ''Karpfen''.] Zugriff 23.12.11.</ref>
''[[Zoologie]]:'' ein Schädelknochen des [[Karpfen]]s; ein knorpelartiger Knochen, welcher etwas linsenförmig und dreieckig, hart und auswendig grau ist