„Man kann sich also das Bindungsareal am Rezeptor für ein "Süß"-Molekül als wasserabweisende (hydrophobe) Tasche vorstellen, die eine nukleophile und ''elektrophile'' Gruppe enthält.“<ref>Hanns Hatt: Chemosensibilität, Geruch und Geschmack. In: Dudel, Josef u. a. (Hgg.) Neurowissenschaft, Berlin: Springer 1996, S. 313. Zitiert nach DWDS Korpusbelege Referenz- und Zeitungskorpora (frei). Abgerufen am 10. Juni 2023.</ref>
{{K|Elektrizität}} zur Anlagerung elektrischer Ladungen neigend