Zudem hat ''Cholin'' eine Wirkung auf den Stoffwechsel und ist bei der Synthese verschiedener Enzyme und Hormone beteiligt.<ref name=vitamin/>
{{K|Chemie|Medizin}} Gallenwirkstoff in Arzneimitteln, der am Aufbau von Zellwänden beteiligt ist und die Ablagerung von Fett im Organismus hemmt