„Andere essbare Pflanzen mit signifikanten Mengen an ''Oxalat'' sind die Sternfrucht, Schwarzer Pfeffer, Petersilie, Mohnsamen, Amarant, Spinat, Mangold, Rote Beete, Heidelbeeren und die meisten Nüsse. Auch Kakao enthält beträchtliche Mengen an ''Oxalaten''. Die Blätter des Teestrauches (Camellia sinensis) nehmen beim Oxalatgehalt sogar einen Spitzenplatz ein, wobei allerdings zu berücksichtigen ist, dass ein Tee aus diesen Blättern letztendlich nur vergleichsweise geringe Oxalat-Konzentrationen aufweist, zum einen wegen der geringen Menge an Teeblättern, die für die Zubereitung benötigt werden, zum anderen, weil viele ''Oxalate'' nur mäßig wasserlöslich sind.“<ref>{{Internetquelle | url=http://de.wikipedia.org/ | titel=Oxalate | hrsg=Wikipedia | datum=2015-01-08 | archiv-url=http://de.wikipedia.org/wiki/Oxalate | archiv-datum=2015-01-08 | zugriff=2015-03-30 | sprache=Deutsch | format=HTML | kommentar= }}</ref>
{{K|organische Chemie}} [[Ester]] und [[Salz]]e der [[Oxalsäure]]