„Die Unsterblichkeit der Seele, unsre Fortdauer nach dem Tode, wird uns alsdann gleichsam mit in den Kauf gegeben, wie der schöne Markknochen, den der ''Fleischer,'' wenn er mit seinen Kunden zufrieden ist, ihnen unentgeltlich in den Korb schiebt.“<ref>{{DiB-Projekt Gutenberg-DE | Online=https://www.projekt-gutenberg.org/heine/romanzro/roman400.html | Autor={{WP|Heinrich Heine}} | Titel=Romanzero | Kapitel=Nachwort zum »Romanzero« }}</ref>
{{K|Berufsbezeichnung}} ''([[norddeutsch|nord-]] und [[mitteldeutsch]], [[österreichisch]])'' einer der [[alt|ältesten]] [[Handwerksberuf]]e, der sich mit dem [[schlachten|Schlachten]] von [[Tier]]en und der [[Zubereitung]] des [[Fleisch]]es für die [[Nahrung]] [[beschäftigen|beschäftigt]]