„Die alten Ägypter legten also beim Mittagessen großen Wert auf die Qualität der Gerichte, weil sie deren guten ''Nachgeschmack'' möglichst lange im Mund behalten wollten.“<ref>{{Literatur|Autor= Christian Jacq |Titel = Die Welt der Hieroglyphen| Übersetzer= Theresa Maria Bullinger, Ingeborg Schmutte |Verlag= Rowohlt |Ort= Berlin | Jahr= 1999 | ISBN= 3-87134-365-X | Seiten=194.}} Französisches Original 1994.</ref>
Geschmacksempfindung, die nach dem Verzehr noch eine Weile anhält