„… Grünzeug essen ansonsten nur Rinder. 'Gemüse ist das, was Essen isst' – in solchen Sätzen manifestiert sich die Mooksche Weltanschauung, die ihre ''Resistenz'' gegenüber kulinarischen Gesundheitstrends stolz kultiviert.“<ref>[http://www.welt.de/lifestyle/article1313863/Warum_Steak_essen_wieder_angesagt_ist.html ''Warum Steak essen wieder angesagt ist'', Welt Online, 31.10.2007]</ref>
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