„Früher quälte man die Leute mit ''Lebertran,'' heute leisten Champignons, Butter, Eier und Fisch den Ausgleich.“<ref>{{Per-Zeit Online |Online=http://www.zeit.de/wohlfuehlen/ernaehrung_neu/wintergemuese |Titel=Gesundes Essen im Winter |Autor=Tanja Rupprecht-Becker |Zugriff=2014-02-23}}</ref>
aus der Leber von [[Fisch]]en gewonnenes [[Öl]] mit hohem [[Vitamin]]gehalt