„La belle ville Montreal: Es vereint die Vorzüge französischer Lebensart mit den besten Eigenschaften Nordamerikas. Denn selbst die ''Bagels'' sind in Montreal noch etwas besser als in New York.“<ref>{{Per-Süddeutsche | Autor=Philipp Ther | Titel=„Chien Chaud“ neben meterhohen Schneehaufen | Tag=25 | Monat=01 | Jahr=1994 }}.</ref>
[[ringförmig]]es brötchenähnliches [[Gebäck]] aus [[ungesüßt]]em [[Hefeteig]], das vor dem [[Backen#Substantiv, n|Backen]] in [[siedend]]es [[Wasser]] gegeben wird