„Nun sind noch die ''Wirtsleute'' zu erwähnen. Bis übers 17. Jahrhundert hinaus war das Betreiben der Wirtshäuser fast ausschließlich in den Händen der deutschsprachigen Einwanderer.“<ref>{{Literatur|Autor=Alois Schmid |Titel=Von Bayern nach Italien |TitelErg=Transalpiner Transfer in der Frühen Neuzeit |Verlag=Verlag C.H.Beck |Ort=München |Jahr=2010 |ISBN=978-3406106798 |Seiten=147}}</ref>
[[Paar]], das eine [[Gastwirtschaft]] ([[Gaststätte]], auch [[Gasthaus]]) betreibt; [[Wirt]] und [[Wirtin]]/ [[Wirtsfrau]]