„Es ist immer gut, wenn man sich mit der Frage: ‚Was mache ich damit?‘ direkt an den Verkäufer wendet, auch wenn man Kochbücher mit Rezepten für griechische Dolmas (gefüllte Weinblätter) oder ''Moussaka'' (Aubergineneintopf) oder Hammelspieße besitzt.“<ref>{{Per-Zeit | Autor=[[w:Sybil Gräfin Schönfeldt|Sybil Gräfin Schönfeldt]] | Titel=Mehr Abenteuer in den Topf | Nummer=07 | Tag=08 | Monat=02 | Jahr=1974 | Seiten=53 | Online=[http://www.zeit.de/1974/07/mehr-abenteuer-in-den-topf/komplettansicht DIE ZEIT-Archiv] | Zugriff=2017-06-20 }}</ref>
{{K|Gastronomie}} ([[traditionell]] in der [[griechisch]]en, [[türkisch]]en, [[arabisch]]en sowie [[balkanisch]]en [[Küche]] zubereitetes) [[Auflaufgericht]] mit den [[Hauptzutat]]en [[Hackfleisch]], [[Kartoffel]]n und [[Aubergine]]n beziehungsweise [[Zucchini]]