„''Blutwürste'' hingen in den Fenstern.“<ref>{{Literatur|Autor=Erich Maria Remarque|Titel=Das gelobte Land|TitelErg=Roman (Fragment)|Verlag=Kiepenheuer & Witsch|Ort=Köln|Jahr=1998|ISBN=3-462-02695-X|Seiten=245.}} Grundlage des Textes: Manuskript 1970.</ref>
[[Wurst]], genauer eine [[Brühwurst]] aus gewürztem [[Blut]] (meist vom [[Schwein]]) und je nach Region und Tradition mit weiteren Zutaten, etwa [[Schwarte]], [[Fett]], [[Speck]], [[Grütze]], [[Griebe]]n, [[Zunge]], [[Sahne]]/[[Rahm]] usw.