„''Räucherlachs'' steht gerade zum Jahreswechsel oft auf dem Tisch. Ein Test zeigt jetzt aber: Die Scheiben enthalten mitunter Schadstoffe.“<ref>{{Per-Berliner Morgenpost Online | Online=https://www.morgenpost.de/ratgeber/article212608697/Test-Raeucherlachs-ist-oft-mit-Schadstoffen-belastet.html | Titel=Test: Räucherlachs ist oft mit Schadstoffen belastet | Tag=21 | Monat=11 | Jahr=2017 | Zugriff=2019-02-27 }}</ref>
{{K|Gastronomie}} durch Räucherung konservierter Lachs; geräucherter Lachs