„So ein holländisches ''Weihnachtsessen'' muss mindestens sechs Gänge haben und vor allem aus den allerkompliziertesten Gerichten bestehen, am liebsten aus der hohen französischen Küche.“<ref> Annette Birschel: ''Mordsgouda. Als Deutsche unter Holländern.'' Ullstein, Berlin 2011, Zitat Seite 158. ISBN 978-3-548-28201-5.</ref>
Gericht, das zu Weihnachten eingenommen wird