„Je nachdem, ob Sie ''Rührteig'', Hefeteig oder Mürbeteig verwenden, schmecken die Äpfel immer ein wenig anders.“<ref>{{Per-Focus Online|Online=https://praxistipps.focus.de/diese-apfelsorten-eignen-sich-am-besten-zum-backen_97448|Autor=Nicole Hery-Moßmann|Titel=Diese Apfelsorten eignen sich am besten zum Backen|Tag=13|Monat=11|Jahr=2017|Zugriff=2021-07-20}}</ref>
vor dem [[backen|Backen]] durch [[rühren|Rühren]] [[zubereiten|zubereiteter]] [[Teig]]