„Immer wenn ein neuer Präsident einzieht, beginnt die schwierigste Zeit für den ''Zuckerbäcker'' vom Weißen Haus.“<ref>Thomas Kleine-Brockhoff, ''Zuckerbäcker der Supermacht'', in ''Die ZEIT'' 43/2004 [http://www.zeit.de/2004/43/Chef-Patissier_im_Wei_a7en_Haus/komplettansicht]</ref>
Handwerker, der Feinbackwerk wie Torten und Kuchen, Teegebäck, Pralinen, Konfekt, ebenso kandierte Früchte, Speiseeis und dergleichen herstellt