„Es handelt sich hierbei um eine eher einfache und ''rustikale'' Küche aus lokal verfügbaren Zutaten.“<ref>[https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Cajun-K%C3%BCche&oldid=131596150 Cajun-Küche], Wikipedia, am 25.6.2014</ref>
im einfachen, ländlichen Stil