„Für alle die fern der Heimat gerne mal wieder ein ''Salzbrötchen'' essen würden, denen aber die Zubereitung eines Hefeteiges zu langwierig oder aufwendig ist: - Teigrohling zum Aufbacken mit Milch bestreichen - mit Kümmel und groben Salz bestreuen - aufbacken.“<ref>[http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/category_id/1/article_id/23410/Dortmunder-Salzbroetchen-auf-die-einfache-Art.html Dortmunder Salzbrötchen auf die einfache Art]</ref>
Brötchen, das mit (meist groben) Salzkörnern bestreut ist