„Kein leichtes Unterfangen, denn plötzlich waren Hühnereier ohne Farbstoffzusätze, Käse ohne ''Calciumchlorid'', Weine ohne Schwefelsulfid oder Salz ohne Streuhilfe gefragt.“<ref>{{Per-NZZ Online|Online=https://www.nzz.ch/articleD37P3-1.165925|Titel=Qualität, die aus der Truhe kommt|Tag=25|Monat=08|Jahr=2005|Zugriff=2021-07-15}}</ref>
{{K|Chemie}} [[Ionenverbindung]] aus einem [[Calcium]]-[[Kation]] und einem [[Chlor]]-[[Anion]]