„Und die Gäste haben wieder Appetit auf Delikatessen wie Herz, Nierchen oder ''Kutteln''.“<ref>{{Per-Süddeutsche Online | Online=http://www.sueddeutsche.de/stil/geschmackssache-innereien-hirn-geht-gar-nicht-1.1224617 | Autor=Antje Wewer | Titel="Hirn geht gar nicht" | TitelErg= | Tag=28| Monat=12| Jahr=2011| Zugriff=2016-04-11 | Kommentar= }}</ref>
''süddeutsch, Plural, speziell zu [1]'': Gericht aus dem in Streifen geschnittenen Wiederkäuermagen des Rindes