„So sitzen sie ruhig nebeneinander und denken rückwärts und vorwärts, essen Bienenstich und einen Mohrenkopf mit ''Schlagsahne''.“<ref>{{Literatur | Autor= Alfred Döblin | Titel= Berlin Alexanderplatz | TitelErg= Die Geschichte vom Franz Biberkopf |Verlag= Deutscher Taschenbuch Verlag| Ort=  München|Jahr= 1965| Seiten= 407.|ISBN= 3-423-00295-6|}} Erstveröffentlichung 1929.</ref>
(gesüßte) Schlagsahne<sup>[1]</sup>, die ge[[schlagen]] wurde