„Eine ''Würzsauce'' [ist] nicht notwendig, wenn der oder die Fische von einem signifikanten Gemüse begleitet werden.“<ref>{{Per-Zeit Online |Online=http://www.zeit.de/2001/27/200127_siebeck_kolumne.xml/komplettansicht |Autor=Wolfram Siebeck |Titel=Fisch, mit und ohne Dampf |Tag=28 |Monat=6 |Jahr=2001 |Zugriff=2017-05-24}}</ref>
Sauce zum Würzen von Speisen