„Da das spezifische Gewicht einer Lösung direkt proportional dem Gehalte an gelöstem Stoff ist, kann man Aräometer auch derart eichen, daß sie sofort den Gehalt einer Lösung an gelöstem Stoff angeben: z. B. Alkoholometer zur Prüfung von Alkohol, Oleometer zur Prüfung von Ölen, Laktodensimeter für Milch, ''Azetometer'' für Essig, Mostwaage zur Prüfung des Zuckergehaltes von Traubenmost usf.“<ref>Edmund Grünsteidl: ''Praktikum der Warenkunde''. Ein Hilfsbuch für die chemisch-physikalische und mikroskopische Warenprüfung. Springer-Verlag, Wien 1931. Seite 32</ref>
''[[Chemie]], [[Technik]]:'' Messgerät zur Ermittlung des Gehalts der [[Essigsäure]] im [[Essig]]