„Sie lachten beide und sagten gleichzeitig: »Denn Ceres, die Getreidegöttin, schützt sie ja. Das Café, in das sie gingen - es liegt in einer Nebenstraße hinter dem Gericht, wird frequentiert, früher undenkbar, sowohl von Anwälten als auch von Richtern und Staatsanwälten -, ist nach Art eines Pariser Bistros eingerichtet: Ein Zinc, paar dieser speziellen Stühle und Rundtische in der Mitte, Kellner mit weißen Hemden und Fliegen und langen Schürzen, entlang den verspiegelten Wänden die langen Eßtische, ein Ventilator an der Decke, an der Wand neben der Tür Werbeplakate für Aperitifs, ein wöchentlich wechselnder Pariser Veranstaltungskalender… Es hatte keinen Namen, man hatte sich aber angewöhnt, es »Chez François« zu nennen, nach dem ''Betreiber'', François Pimpf, einem Elsässer und, was natürlich nur Eingeweihte wußten, Kokain-Dealer. Es war meistens gut besetzt“<ref>{{Internetquelle | url=http://www.dwds.de/ | titel=Für ewig und drei Tage | hrsg=Aufbau-Verlag | autor=Franz Josef Degenhardt | werk=Für ewig und drei Tage | seiten=143 | datum=1999 | archiv-url=http://www.dwds.de/?qu=Betreiber | archiv-datum=1999 | zugriff=2015-02-16| sprache=Deutsch | format=HTML | kommentar=Berlin}}</ref>
jemand, der etwas [[betreiben|betreibt]], einsetzt