„Mehr grünes ''Blattgemüse'' in die Ernährung zu integrieren, ist einer der einfachsten und effektivsten Schritte, die Gesundheit zu verbessern und auf allen Ebenen mehr ins Gleichgewicht zu gelangen.“<ref>{{Literatur | Autor=Chantal-Fleur Sandjon | Titel=Rohvolution |TitelErg= | Auflage= | Verlag=Gräfe Und Unzer | Ort=München | Jahr=2013 | ISBN=978-3-8338-2831-7 |Seiten=63}}</ref>
Pflanze, deren Blätter als Gemüse dienen