„Die Acrylsäure steht zu dem Acrolein in demselben Verhältnisse wie die Essigsäure zu dem Aldehyd, und man könnte deshalb das Acrolein auch ''Acrylaldehyd'' nennen.“<ref>Heinrich Hirzel: ''Der Führer in die organische Chemie''. Mit besonderer Berücksichtigung ihrer Beziehungen zur Pharmacie, Medicin und Toxikologie. Verlag von Hermann Bethmann, Leipzig 1854. Seite 221</ref>
''[[Chemie]]:'' [[giftig]]e [[Flüssigkeit]] mit [[reizend]]en [[Dampf|Dämpfen]]