„Ja, nicht nur Hefeweizen, sondern jede Biersorte verdankt ihren ''Alkoholgehalt'' einzelligen Hefepilzen.“<ref>{{Ref-wissen.de|Bildwörterbuch|lebensmittel-und-biotechnologie-mehr-als-kaese-und-bier|Lebensmittel- und Biotechnologie: Mehr als Käse und Bier}}</ref>
der Gehalt an [[Alkohol]] von [[Schnaps]], [[Weinbrand]] und Ähnlichem, also der prozentuale Anteil von [[Ethanol]] (Alkohol) in einer Flüssigkeit