„Man kann auch französische Küche probieren, aber wir ordern die Altböhmische Platte mit ''Rauchfleisch,'' Ente und Wurst, dazu Knödel in drei verschiedenen Varianten.“<ref>www.freiepresse.de, gecrawlt am 01.01.2011; zitiert nach: {{Ref-UniLeipzig|Rauchfleisch}}</ref>
geräuchertes Fleisch