„''Lysozym'' katalysiert die Hydrolyse von Bestandteilen der Bakterienwände und wirkt auf diese Weise bakteriostatisch auf grampositive und gramnegative Bakterien.“<ref>{{Ref-spektrum.de|Ernährung|6070|Muttermilch}}</ref>
[[Enzym]], das unter anderem in verschiedenen [[Sekret]]en des menschlichen Körpers vorkommt und eine [[antibakteriell]]e Wirkung besitzt