„Fiore Sardo ist ein ''vollfetter'' Hartkäse aus Schafsmilch, der mit zunehmender Reife einen ausgeprägt pikanten Geschmack entwickelt. Seine Heimat ist Sardinien.“<ref>{{Internetquelle | url=https://www.pastaweb.de/wissenswertes/wissenswertes-ueber-italienischen-kaese/ | titel=Wissenswertes über italienischen Käse | autor= | werk=PastaWeb | datum= | zugriff=2022-01-02 }}</ref>
Eigenschaft von [[Käse]] mit mehr als 45% [[F. i. T.]]