„Ein frisch gebrühter Tee aus ''Holunderblüten'' kann ähnlich wie Lindenblütentee bei Fieber eingesetzt oder allgemein bei Erkältung und grippalen Infekten angewandt werden.“<ref>{{Literatur |Autor=Sylvia Riemer |Titel=Sylvie kocht … |TitelErg=Marmelade, Chutney, Pesto |Verlag=Neobooks |Ort=München |Jahr=2014 |ISBN=978-3-8476-1632-0 |DNB=1063637589 |Online=zitiert nach {{GBS|qZbYBAAAQBAJ}} |Zugriff=2018-03-09}}.</ref>
einzelne Blüte des [[Holunder]]s