„So nennt es Andreas Gfrerer, ''Jazzfan,'' Kunstfreund, Lokalpatriot und Besitzer der sechshundertfünfundsechzig Jahre alten „Blauen Gans“, Salzburgs ältestes Hotel, das an der Getreidegasse nur wenige Schritte von Mozarts Geburtshaus entfernt in Salzburgs touristischem Epizentrum residiert und das Gfrerer behutsam zu einem „Art Hotel“ modernisiert hat.“<ref>{{Internetquelle | url= https://www.faz.net/aktuell/reise/nicht-nur-mozartkugel-salzburg-fuer-feinschmecker-13368449.html | titel= Hochköche, Tiefwurzler und das Glück des Irrsinns | zugriff=2019-08-11}}</ref>
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