Speck und Fleisch/Leberwürfel im Cutter ''farcieren,'' die Panade einarbeiten.<ref>{{Internetquelle | url=http://rezepte.ussr.to/kalbsleberterrine-m-champignons-u-grunem-pfeffer.html | autor= | titel=Kalbsleberterrine m. Champignons u. grünem Pfeffer | hrsg=rezepte.ussr.to | zugriff=2013-08-27}}</ref>
''[[Gastronomie]]:'' mit einer zuvor hergestellten Farce füllen