„In Österreich profitieren ''Pferdefleischhauer''.“<ref>{{Per-Presse (Onlineausgabe) | Online=https://diepresse.com/home/panorama/oesterreich/1345649/Lebensmittelskandal-als-Segen-fuer-Pferdefleischhauer | Autor=Eva Winroither  | Titel=Lebensmittelskandal als Segen für Pferdefleischhauer| Tag=16 | Monat=02| Jahr= 2013| Zugriff=2019-02-09}}</ref>
(im) Handwerksberuf, der sich mit dem Schlachten von Pferden (selten auch Eseln) und der Zubereitung des Fleisches für die Nahrung beschäftigt (, tätige Person)