''Leberknödel'' sind in Bayern eine beliebte Suppeneinlage.
''[[Gastronomie]]:'' ein [[Knödel]] aus einem [[Teig]], der [[pürieren|pürierte]] oder durch einen [[Fleischwolf]] gedrehte [[Leber]], [[Weißbrot]] und [[Ei]]er enthält (wird der Teig zu Spätzle geformt, spricht man von [[Leberspätzle]])