„Es existiert auch eine Variante mit Rindfleisch, bei der das ''Bruststück'' bevorzugt wird.“<ref>{{Wikipedia|Rogan Josh|oldid=226223149}}</ref>
{{K|Gastronomie|ft=[[oft]] von [[Geflügel]]}} von [[Knochen]] und [[Sehne]]n [[befreit]]es [[Stück]] [[Fleisch]] aus der [[Brust]] des [[Tier]]es