„Nur der in der Champagne hergestellte ''Schaumwein'' darf Champagner heißen.“<ref>{{Lit-Herder: Der Neue Herder in 2 Bänden}}, Band 2, Spalte 3803, Artikel „Schaumwein“</ref>
{{K|Weinbau}} Oberbegriff für alle [[schäumen]]den und [[perlen]]den Weine