„Die bei der Aromaanalyse detektierten Substanzen werden anhand ihrer ''Geruchseigenschaften'' in die Gruppen fruchtig-blumig, honig- und nelkenartig, grünlich und malzig eingeteilt.“<ref>[http://www.agfdt.de/loads/ds08/kleinert.pdf Auswirkungen des PATT®- Gärsteuerungsverfahren auf das Aroma von Brötchen] (PDF; 23 KB) ''www.agfdt.de'', abgerufen am 22. Juli 2014</ref>
[[geruchlich]]er [[Teilaspekt]] einer [[Sache]], eines [[Wesen]]s; das, was jemanden oder etwas [[geruchlich]] zu [[eigen]] ist