„Nun richtete der Stadtrat, da die Kapazität der in der Unterstadt gelegenen Einrichtung nicht mehr ausreichte, in anderen Außenbezirken der Stadt vier weitere öffentliche ''Kriegsküchen'' ein, und zwar möglichst in Gasthäusern und anderen großen Gebäuden.“<ref>{{Literatur | Autor= Sven Felix Kellerhoff | Titel= Heimatfront | TitelErg= Der Untergang der heilen Welt - Deutschland im Ersten Weltkrieg | Verlag= Quadriga | Ort= Köln | Jahr=2014 | ISBN=978-3-86995-064-8 | Seiten=232}}.</ref>
öffentliche Einrichtung im Krieg zur Versorgung der Bevölkerung mit Essen