Viele französische Bäcker mischen in ihren Baguette-Teig neben ''Weizenmehl'' auch Mehl aus Bohnen und Mais.<ref>{{Per-Süddeutsche Online | Online=http://www.sueddeutsche.de/wissen/zehn-dinge-die-sie-noch-nicht-wissen-ueber-brot-1.364949-2 | Titel=Zehn Dinge, die Sie noch nicht wissen über … – Brot | Tag=19 | Monat=12 | Jahr=2008 | Zugriff=2012-04-07 }}</ref>
{{K|Nahrungsmittel}} aus [[Weizenkorn|Weizenkörnern]] [[hergestellt]]es [[Mehl]]