„Der junge Mann trank langsam den Thee, ass Gingerbreads und fünfzehn Marons glaçés. Die Damen lächelten.  Er sagte: »Ein heller goldgelber Thee, meine Damen, mit feinem ''Rum,'' ist das anregendste Getränk von der Welt. Es führt uns Wärme in seiner goldenen Flüssigkeit zu und übt einen sanften Reiz auf unsere Geschmacksnerven aus, der sich über den Gesammtorganismus verbreitet wie ein süsser Dunst.“<ref>{{Lit-Bertram: Deutsche Literatur|A=1}}, Peter Altenberg: Wie ich es sehe, vgl. Altenberg-Wie ich, S. 109, Elektronische Seite 201</ref>
aus [[Zuckerrohr]], [[Melasse]] oder [[Saft]] durch [[Vergärung]] und [[Destillation]] gewonnener hochprozentiger [[Branntwein]], der teilweise mit [[Karamellzucker]] [[gefärbt]] wird