500 g vollkommen mageres Kalbfleisch sorgfältig parieren, würfeln und ''durchdrehen.''<ref>{{Per-Zeit Online | Online=http://www.zeit.de/1997/29/siebeck.19970711.xml | Autor= | Titel=Wolfram Siebecks Sommerseminar 97: Eine Ode an die Klopse | Tag=11 | Monat=07 | Jahr=1997 | Zugriff=2012-08-27 }}</ref>
{{K|trans.|Hilfsverb haben}} [[Nahrung]] durch den [[Fleischwolf]] drehen