''Bulgur'' „dient im Nahen und Mittleren Osten als lagerfähiges, leicht zuzubereitendes Lebensmittel.“<ref>{{Lit-Brockhaus: Enzyklopädie in 24 Bänden|A=19|B=4}}, Seite 129, Artikel „Bulgur“</ref>
{{K|Kochkunst}} gekochter, geschälter und getrockneter Weizen als lagerfähiges Nahrungsmittel bzw. zubereitet als Gericht