„Es gibt kleine Fluchtkeller für die bis ins 19. Jahrhundert im Ghetto lebenden Binger Juden, Keller zur Lagerung von Handelswaren, ehemalige Luftschutzkeller, und sogar einen dreistöckigen ''Sektkeller'' gibt es noch unter der ehemaligen Sektkellerei Scharlachberg.“<ref>Streifzug durch die Unterwelt. In: Rhein-Zeitung, 29.09.2012.</ref>
{{K|Weinbau}} Keller, in dem Sekt hergestellt oder gelagert wird