„Ein Branntwein-Brenner ''maischt ein'', um ein neues Gut zu erzeugen; aber die Maische wird sauer, und ist nun nicht zum Branntweine zu gebrauchen.“<ref>{{Literatur | Autor=Karl Friedrich Schenck | Titel= Das Bedürfniss der Volks-Wirthschaft| TitelErg=nach ihrem dermaligen Stand-Puncte in den mehrsten deutschen Bundes-Staaten: Ein Sendschreiben an alle loyalen Regierungen, Staats-Beamte, Landstände und Staats-Bürger aller Classen und Länder | Verlag=C. Schweizerbart's Verlagshandlung | Ort=Stuttgart | Jahr=1831| Seiten=352| Online={{GBS|CL5NAQAAMAAJ|PA352|Hervorhebung=maischt ein}}| Zugriff=2016-10-31}}</ref>
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