''Trester'' ist ein wertvoller Rohstoff, der für verschiedene Zwecke verwendet werden kann.
''Bierbrauerei,'' ''Weinbau:'' Pressrückstand, der beim Keltern (Auspressen) von Wein oder beim Bierbrauen anfällt. Dieser wird häufig als wertvolles Viehfutter verwendet oder zu [[Tresterschnaps]] oder [[Tresterbranntwein]] (siehe [2]) destilliert.