Im Hofbräuhaus gab es Schweinebraten mit ''Knödel'' und Dunkelbiersauce.
{{K|Gastronomie|besonders|süddeutsch|österreichisch}} geformte Teigkugeln aus verschiedensten Grundzutaten (zum Beispiel zerquetschte Kartoffeln, altbackenes Brot, Quark, Grieß), die in siedendem Wasser gegart werden und als deftige Beilage, Suppeneinlage oder süße Nachspeise gegessen werden