„Mit Axt und Sense waren sie unterwegs, um den Graubündenern Käse zu bringen und ''Alpenmilch'' – die Ursuppe der Schweiz.“<ref>{{Per-Zeit Online|Online=http://www.zeit.de/2010/24/Schweiz-Walserweg/seite-3|Titel=Auf die Spitze getrieben|Zugriff=2014-03-18}}</ref>
[[Milch]], die aus den [[Alpen]] stammt oder einer aus den Alpen stammenden Milch ähnelt