„Wenn in den riesigen Bottichen die Brühe aus Rohstoffen maschinell umgerührt wurde, konnte ich mich gar nicht satt sehen an der ''Rührmasse'', die von ferne aussah wie eine Mischung aus Gulasch und Erbsensuppe, die aber einen ziemlich unangenehmen Geruch ausströmte.“<ref>{{Per-Welt Online|Online=https://www.welt.de/print-welt/article514968/Bedruckt-aber-ungelesen-Wider-die-Papierflut.html|Titel=Bedruckt, aber ungelesen - Wider die Papierflut|Tag=21|Monat=05|Jahr=2000|Zugriff=2021-07-20}}</ref>
vor dem [[backen|Backen]] durch [[rühren|Rühren]] [[zubereiten|zubereiteter]] [[Teig]], [[Masse]]