„Den Tafelspitz mit Cremespinat, Erdäpfelsterz, Schnittlauchsahne und ''Apfelkren'' (10,90 Euro) aber macht Maierhofer so schnell keiner nach.“<ref>{{Per-Welt Online|Online=http://www.welt.de/wams_print/article1828999/Ein_guter_Oesterreicher_in_Schwabing.html|Autor=Hermann Weiß|Titel=Ein guter Österreicher in Schwabing|Tag=23|Monat=März|Jahr=2008}}</ref>
''[[Gastronomie]], süddeutsch, österreichisch:'' Soße aus geriebenem [[Meerrettich]] und geriebenen [[Apfel|Äpfeln]]