„Anschließend werden sie noch ''dolliert'', was den Zweck hat, noch anhaftende Fleisch- und Faserreste – namentlich an den Hautpartien, welche beim Falzen nicht erfaßt wurden – zu entfernen und der Fleischseite eine glatte Beschaffenheit zu verleihen, ohne daß dabei die Haut in ihrer Stärke noch eine Veränderung erfährt.“<ref>{{Literatur|Autor=K. Craemer, Th. Fasol, P. Ferentzi, K. F. Haberstroh, M. Knoch, A. Meissner, W. Merkel, A. Miekeley, W. Pense, W. Reifenkugel, H. F. Roeckl, K. Sohre, J. Trupke, G. Volmer-Schuck, E. Weber, F. Wolff-Malm, O. Zohlen|Titel=Die Lederarten und deren Herstellung|Verlag=Springer-Verlag|Jahr=2013|Seiten=202|ISBN=978-3-7091-8021-1|Online=Zitiert nach {{GBS|j3PNBgAAQBAJ|PA202|Hervorhebung="dolliert"}}}}</ref>
[[Material]] aus [[Leder]] durch [[schaben|Schaben]] oder [[schleifen|Schleifen]] [[bearbeiten]] beziehungsweise [[glätten]]