Die Gäste der Suiten frühstücken ''windgeschützt'' und ganz inkognito im eigenen Garten hinter den Festungsmauern.<ref>{{Per-Welt Online | Online=http://www.welt.de/reise/article5615380/In-Carcassonne-speist-man-wie-zur-Belle-Epoque.html | Autor=Claudia Diemar | Titel=In Carcassonne speist man wie zur Belle Epoque | TitelErg=Hôtel de la Cité | Tag=26 | Monat=Dezember | Jahr=2009 | Zugriff=2012-08-19 }}</ref>
nicht [[anfällig]] für die Auswirkungen von Wind; vor [[unerwünscht]]er Windeinwirkung geschützt