„Dadurch dass nur noch wenige Sorten Erdbeeren im Angebot seien, würden »die Geruchssinne […] nicht mehr so angesprochen, wie es sein könnte«.“<ref>{{Per-Deutschlandradio | Online=https://www.deutschlandfunk.de/sarah-wiener-gute-ernaehrung-muss-frueh-erlernt-werden.694.de.html?dram:article_id=349470 | Autor=Britta Fecke | Titel=Sarah Wiener – Gute Ernährung muss früh erlernt werden | TitelErg= | Tag=27 | Monat=03 | Jahr=2016 | Zugriff=2019-01-12 | Kommentar=Deutschlandfunk / Köln, Interview mit der Starköchin Sarah Wiener }}</ref>
Riechwahrnehmung, die die physiologische Wahrnehmung des Geruches ermöglicht