„Wer vergichtet ist (genau dies deutsche Wort steht mitten im lateinischen Text), esse fleißig die ''Quittenfrucht'', gekocht oder gedörrt, und sie räumt mit dem Gichtstoff so gründlich in ihm auf, dass die Gicht sich weder auf sein Nervensystem schlägt noch seine Gelenke zerstört oder auch angreift.“<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=AR14DwAAQBAJ&pg=PT266|titel=Die Heilkunde der Hildegard von Bingen: Gesundheit aus der Weisheit der Natur, Wighard Strehlow|zugriff=2020-01-05}}</ref>
harter orange-gelber Fruchtkörper der Pflanze Quitte