„Es dauert nicht lange und er bekommt eine Portion ''überbratene'' ‚mashed potatoes‘ und einen Berg in kleinste Stücke geschnittenes Fleisch serviert.“<ref>{{Literatur |Titel=Frachtschiffreise |Autor=Evelyn Freitag |Verlag=BoD – Books on Demand |Jahr=2003 |ISBN=9783831146482 |Online=zitiert nach {{GBS|1HiwmVxjP58C|PA28|Hervorhebung=überbratene}} |Zugriff=2019-12-21}}.</ref>
{{K|regional|Gastronomie|in Bezug auf Speisen}} kurz im [[Backofen]]/in der [[Bratröhre]] oder in der [[Pfanne]] bei großer Hitze gebraten/gebacken oder warm gemacht