„Das Lokal rühmt sich, als einziges in Peking die Vögel nicht schon prophylaktisch in den ''Rauchfang'' zu hängen, sondern erst nach Eingang der Bestellung - und zwar über Holzfeuer.“<ref>{{Per-Süddeutsche Online | Online=http://www.sueddeutsche.de/reisefuehrer/peking/highlights| Autor= | Titel=Reisetipps Peking | TitelErg= | Tag=| Monat=| Jahr=| Zugriff=2016-08-12| Kommentar= }}</ref>
trichterförmiger Abzug über dem Herdfeuer