„Gekocht wird in typisch österreichischer Manier, in Stuben mit markigem Einschlag: Wildragout mit Hörnle und Preiselbeeren oder ein Hirschsteak ''à la maison'' lassen sich hier empfehlen.“<ref>{{Per-Zeit Online | Online=http://www.zeit.de/1964/11/albona-bis-mai | Autor=Jürgen Zimmer | Titel=Albona bis Mai | Nummer=11 | Tag=13 | Monat=3 | Jahr=1964 | Zugriff=2013-03-18 }}</ref>
{{K|Gastronomie}} nach Art des Hauses, nach [[Hausmacherart]]