[…] Durch die offen stehende Glastür duftet es herzhaft nach ''Fleischbrühe,'' nach Sternanis, Ingwer und Knoblauch.<ref>{{Per-Deutschlandradio | Online=https://www.deutschlandfunkkultur.de/berliner-kantstrasse-der-boulevard-der-einwanderer.1001.de.html?dram:article_id=368108 | Autor=Clemens Hoffmann | Titel=Berliner Kantstraße – Der Boulevard der Einwanderer | TitelErg= | Tag=11 | Monat=10 | Jahr=2016 | Zugriff=2018-10-25 | Kommentar=Deutschlandfunk Kultur / Berlin, Sendereihe: Länderreport }}</ref>
{{K|Nahrungsmittel}} [[herzhaft]]e [[Flüssigkeit]], die aus [[Wasser]], [[Fleisch]], [[Knochen]] / [[Markknochen]], [[Gewürz]]en und [[zusätzlich]] [[meist]] mit [[verschieden]]en [[Gemüse]]n [[kochen|gekocht]] wurde