„Wenn die ''Bruststücke'' perfekt gegart sind, brauchen die Keulen noch ein wenig länger.“<ref>{{Per-Süddeutsche Online | Online=https://sz-magazin.sueddeutsche.de/probier-doch-mal/knusprige-asia-ente-mit-erdnuss-wuerzpaste-84188 | Autor=Hans Gerlach | Titel=Knusprige Asia-Ente mit Erdnuss-Würzpaste | TitelErg= | Datum=2017-11-10 | Zugriff=2022-10-12 | Kommentar= }}</ref>
{{K|Gastronomie|ft=[[oft]] von [[Geflügel]]}} von [[Knochen]] und [[Sehne]]n [[befreit]]es [[Stück]] [[Fleisch]] aus der [[Brust]] des [[Tier]]es