Wer die Chancen attraktiver ''Kulinarik'' im touristischen Umfeld nutzen will, braucht dazu ein umfassendes, vielseitiges und praxisorientiertes Wissen rund um die Themen Genuss, kulinarische Geschichte, Produktentwicklung/-vermarktung, Nachhaltigkeit und natürlich auch um die Besonderheiten spezifischer oder regionaler Küchen – aus praktischer, kultureller, ästhetischer und ökonomischer Perspektive.<ref>{{Literatur | Online=[https://www.fh-salzburg.ac.at/studium/bt/kulinarischer-tourismus Online] | Autor= | Titel=Kulinarischer Tourismus | TitelErg=Weiterbildungs-Lehrgang an der FH Salzburg | Verlag=FH Salzburg | Zugriff=2023-12-13 }}.</ref>
[[Kunst]] der [[kreativ]]en oder [[traditionell]]en [[Zubereitung]] von [[Lebensmittel]]n, um sie [[attraktiv]]er, [[bekömmlich]]er, [[nahrhaft]]er, [[geschmackvoll]]er und [[sicher]]er zu machen