„Die höchste Qualitätsstufe der Lebkuchenbäckerei erreichen die ''Elisenlebkuchen,'' deren Namensherkunft ebenfalls nicht gesichert ist. Einer Burggräfin dieses Namens wurden angeblich besonders gut geratene Nürnberger Lebkuchen in die Mark Brandenburg nachgeschickt und namentlich zugeeignet.“<ref>{{Internetquelle |url=http://www.sutter.de/weihnachtslexikon/deutsch/lebkuchen.htm |titel=Lebkuchen |werk=sutter.de |zugriff=2013-12-09 }}</ref>
[[hochwertig]]es [[Weihnachtsgebäck]] aus einem Teig, der Zucker, Eier, Nüsse und [[Gewürz]]e enthält (kein oder ganz wenig Mehl) und auf [[Oblate]]n gebacken wird