„Im Schaufenster einer Metzgerei erblickte er fertig zubereitete Weinbergschnecken, übergossen mit ''Petersilienbutter,'' die wie Lack glänzte.“<ref>{{Literatur | Autor=Georges Simenon | Titel=Maigret als möblierter Herr | TitelErg=Roman | Verlag=Diogenes Verlag | Ort=Zürich | Jahr=1997 | ISBN=3-257-20693-3 | Originaltitel=Maigret en meublé | Originalsprache=Französisch | Übersetzer=Wolfram Schäfer | Kommentar=Copyright 1951}}, Seite&nbsp;9.</ref>
mit [[hacken|gehackter]] Petersilie [[vermischen|vermischte]] Butter