„Allein die jährlich geerntete ''Getreidemenge'' von derzeit über 1,9 Mrd. Tonnen reicht rein rechnerisch aus, um für jeden der 6,1 Mrd. Erdenbürger täglich etwa 3.000 kcal und etwa 80 g Eiweiß zur Verfügung zu stellen, bei einem Bedarf von etwa 2.500 kcal und durchschnittlich 50–60 g Eiweiß.“<ref>{{Ref-spektrum.de|Ernährung|2564|Die Ernährungssituation armer Menschen in so genannten Entwicklungsländern}}</ref>
Menge an Getreide