„Vermutlich wissen die meisten, die am Tisch formvollendet mit einem ''Hummerbesteck'' umgehen können, nichts vom Liebesleben dieser Zehnfußkrebse. Sonst könnte es passieren, dass ihnen beim Auskratzen des Hummerschwanzes eine Träne auf den Teller tropft.“<ref>{{Per-Welt Online | Online=https://www.welt.de/welt_print/lifestyle/article6865551/Zwischen-Tieren.html | Autor=Michael Miersch | Titel=Zwischen Tieren | Tag=21 | Monat=3 | Jahr=2010 | Zugriff=2021-08-22 }}</ref>
{{K|Gastronomie}} besonderes Werkzeug zum [[herauslöse|Herauslösen]] des [[Hummerfleisch]]es