Diese Pastetchen können schon am frühen Abend vorbereitet und erst kurz vor dem Auftragen in den Ofen geschoben werden. Sie werden meist aus ''Blätterteig'' hergestellt, oder man kauft sie fertig vom Bäcker.<ref>Peter-Paul Schwarz (Herausgeber), ''Gepflegte Gastlichkeit,'' Wiesbaden: Falken-Verlag Sicker&nbsp;1967, Seite 94, zitiert nach dem [http://www.dwds.de DWDS]</ref>
ein ohne Backpulver, Hefe oder ähnliche Zutaten hergestellter, mehrfach geschichteter, dünn ausgerollter Teig, der nach dem Backen dünnen, aufeinandergelegten Blättern ähnelt