„Man unterscheidet einfache, nicht weiter spaltbare Monosaccharide (z. B. Traubenzucker, Fruchtzucker) und ''Disaccharide,'' die aus zwei Monosacchariden zusammengesetzt sind (z. B. Rohrzucker, Rübenzucker, Milchzucker, Malzzucker).“<ref>{{Ref-wissen.de|Lexikon|zucker-im-weiteren-sinn|Zucker}}, abgerufen am 15. Juni 2024.</ref>
''[[Chemie]]:'' eine Verbindung aus zwei [[Monosaccharid]]en