Antipasti besteht oft aus dünn geschnittener ''Salami,'' eingelegtem Gemüse und Früchten.
eine ursprünglich in [[Italien]] produzierte, stark gewürzte, luftgetrockene Dauerwurst aus [[Rindfleisch|Rind-]] oder [[Schweinefleisch]] - in früheren Zeiten auch aus [[Eselsfleisch|Esels-]] oder [[Maultierfleisch]] -, deren Haut [[traditionell]] durch den Trocknungsprozess an der Luft mit einem [[Naturschimmelbelag]] überzogen wird