„Die Jiddisten - so nennt man die Leute, die das Fach der ''Jiddistik'' wissenschaftlich betreiben - unterscheiden innerhalb des Jiddischen ein halbes bis ganzes Dutzend verschiedener Dialekte, etwa vom ‚Elsässisch-Jiddischen‘ im Westen bis zum ‚Kurländisch-Jiddischen‘ im Baltikum.“<ref> Hans Joachim Störig: ''Abenteuer Sprache. Ein Streifzug durch die Sprachen der Erde.'' 2., überarbeitete Auflage.Langenscheidt, Berlin/München 1997, Seite 219. ISBN 3-581-66936-6.</ref>
[[Wissenschaft]], die sich der Erforschung der [[Jiddisch|jiddischen]] Sprache, Literatur und Kultur widmet.