„Takaki vermutete einen Mangel an stickstoffhaltigen Nahrungsmitteln als Ursache; in der japanischen Kriegsmarine wurde daraufhin das ''Bordessen'' entsprechend angepasst und Beriberi dramatisch reduziert.“<ref>[https://de.wikipedia.org/wiki/Beriberi Wikipedia: ''Beriberi''.] Aufgerufen am 26.2.18.</ref>
Essen, das an Bord gereicht wird