„Heute gibt es in Farchach vier Biobauern, einen Hofladen und eine ''Biokäserei''.“<ref>{{Per-Süddeutsche Online|Online=https://www.sueddeutsche.de/muenchen/starnberg/familienbetrieb-die-gruene-vom-galloth-hof-1.4422010|Autor=Sabine Bader|Titel=Die Grüne vom Galloth-Hof|Tag=25|Monat=04|Jahr=2019|Zugriff=2021-05-16}}</ref>
[[Betrieb]], der [[Käse]] [[ökologisch]] [[herstellen|herstellt]]