Die Weine variieren in drei Dimensionen: lokal nach Gebiet, Ortschaft und Chateau, sowie nach der Qualität und, drittens, auf der ''Zeitachse.''<ref>{{Per-Zeit Online | Online=http://zeitreisen.zeit.de/reiseberichte/bordeaux-zentrum-der-weinwelt | Autor=Gero von Randow | Titel=Bordeaux – Zentrum der Weinwelt | Zugriff=2014-03-05 }}</ref>
''[[übertragen#Adjektiv, Partizip_II|übertragen]]:'' der zeitliche Verlauf