So wurde u. a. festgestellt, {{L|dass|daß}} die im Pansen gebildeten flüchtigen Fettsäuren, wie Essigsäure, Buttersäure, Iso-Valeriansäure und ''Kapronsäure,'' sehr bedeutsam für die Bildung der niederen Fettsäuren im Euter sind.<ref>{{Literatur | Online=[http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1439-0396.1959.tb00439.x/abstract Online] | Autor=G. Peeters, M. Lauryssens, R. Verbeke | Titel=Die Synthese von Butterfett im Euter der Kuh | Sammelwerk=Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelkunde | Nummer=14 | Seiten=361–370 | Jahr=1959 | Kommentar=Zusammenfassung }}.</ref>
{{K|Chemie}} farblose, ölige, säuerlich-schweißartig riechende, [[organisch]]e [[Säure]]