„Viele glauben, »krosses Brötchen« sei der richtige standardsprachliche Ausdruck für das, was im Bairischen »''resche'' Semmel« heißt. Tatsache aber ist, dass grad eben »rösch« das deutsche, sogar das hochdeutsche Wort ist und »kross« nur ein niederdeutscher Dialektausdruck.“<ref>{{Literatur | Autor=Gerald Huber | Titel=Hubers bairische Wortkunde | Auflage=2. überarbeitete | Verlag=Volk Verlag | Ort=München | Jahr=2013 | ISBN=3-86222-107-3 | Kommentar=in »…« Stehendes ist im Original kursiv gedruckt ohne Anführungszeichen}}, Seite 27.</ref>
{{K|bairisch}} frisch gebacken oder gebraten und somit eine harte Kruste aufweisend, die leicht platzt