„Es gibt jetzt überall in den Märkten ein differenziertes Eiersortiment: Das Standard-Käfig-Ei in grauer Pappe, Eier aus Bodenhaltung, Freiland-Eier und schließlich das ''Bio-Ei.''“<ref>{{Literatur|Autor=Rob Kenius|Titel=Kochen ohne Buch|Verlag=BookRix|Jahr=2019|Seiten=18|ISBN=978-3-7368-5175-7|Online=Zitiert nach {{GBS|1jAgBQAAQBAJ|PT18}}}}</ref>
zum [[Verzehr]] gedachtes [[Ei]] aus [[ökologisch]]er [[Erzeugung]]