„Aus Süßspeisen, die einst einen ''Nebenakzent'' der Herrenküchen bildeten, wurden fortan die raffiniertesten Kreationen geschaffen.“<ref>[http://rcswww.urz.tu-dresden.de/~frnz/trinken/essen14.htm Andreas Reichel: ''Zucker'']</ref>
allgemein: im Vergleich zu anderen weniger bedeutsamer Anteil, Aspekt, Bestandteil