„''Heute'' werden jährlich Millionen Tonnen Hefe produziert.“<ref name="Käse-und-Bier">{{Ref-wissen.de|Bildwörterbuch|lebensmittel-und-biotechnologie-mehr-als-kaese-und-bier|Lebensmittel- und Biotechnologie: Mehr als Käse und Bier}}</ref>
in der gegenwärtigen Zeit