„In der Europäischen Union sind zurzeit ca. 300 Zusatzstoffe zugelassen, die im Klartext auf der Packung aufgeführt oder durch Angabe der ''E-Nummern'' kenntlich gemacht werden müssen.“<ref>{{Ref-wissen.de|Bildwörterbuch|lebensmittel-und-biotechnologie-mehr-als-kaese-und-bier|Lebensmittel- und Biotechnologie: Mehr als Käse und Bier}}</ref>
europäische Kennzeichnung der Form „E&nbsp;***[*]“ für [[Lebensmittelzusatzstoff]]e, hierbei steht jeder der Sterne für eine Ziffer