„Alle Gemüse verlieren durch den Kochvorgang, und sei es im ''Drucktopf'' mit kurzen Garzeiten, erheblich an Vitalstoffen.“<ref>{{Literatur|Autor=Dietrich Volkmer|Titel=Selbstmord mit Messer und Gabel|Verlag=BoD – Books on Demand|Jahr=2020|Seiten=82|ISBN=978-3-7519-2820-5|Online=Zitiert nach {{GBS|FkPnDwAAQBAJ|PA82|Hervorhebung="Drucktopf"}}}}</ref>
[[Kochtopf]], der fast [[dampfdicht]] [[verschließen|verschlossen]] wird, wodurch sich [[innen]] ein [[Überdruck]] [[bilden|bildet]], der durch die [[Erhöhung]] des [[Siedepunkt]]es eine [[hoch|höhere]] [[Kochtemperatur]] [[bewirken|bewirkt]] und damit die [[Garzeit]] [[verkürzen|verkürzt]]