„[…] der Gurkensalat ist mit einem leichten Hang zur Süße traditionell abgeschmeckt, die gehackte Avocado ähnelt einer sanften ''Guacamole.''“<ref>{{Per-Zeit Online | Online=http://www.zeit.de/golf/inspirationen_golf/genuss | Autor=Manfred Klimek | Titel=Die besten Häuser am Platz | Tag=7 | Monat=7 | Jahr=2006 | Zugriff=2012-11-10 }}</ref>
''[[Gastronomie]], mexikanische Küche:'' kalte Soße auf der Basis von [[Avocado]]s