„Dann die Kartoffeln waschen, halbieren, auf einem geölten Blech verteilen und mit Salz bestreuen. Mit der ''Schnittfläche'' nach unten auflegen und für ca. 35 min. bei 220 Grad backen.“<ref>{{Internetquelle |url=http://www.zeit.de/2004/27/rezept_buchhalter |titel=Seitangyros |werk=Zeit Online |datum=2004-06-24 |zugriff=2013-04-11}}</ref>
Seitenfläche eines Objektes, die durch Schneiden entstanden ist