„Vom urdeutschen Hackbraten über Buletten-Variationen aller Art bis hin zu Chili con Carne, Bolognese-Soße und ''Moussaka'' findet sich Hackfleisch auf den Speisekarten der Welt.“<ref>{{Per-Welt Online|Online=http://www.welt.de/lifestyle/article7823088/Hackfleisch-von-gutbuergerlich-bis-mediterran.html|Autor=Eva Neumann|Titel=Hackfleisch – von gutbürgerlich bis mediterran|Tag=2|Monat=Juni|Jahr=2010}}</ref>
{{K|Gastronomie}} ([[traditionell]] in der [[griechisch]]en, [[türkisch]]en, [[arabisch]]en sowie [[balkanisch]]en [[Küche]] zubereitetes) [[Auflaufgericht]] mit den [[Hauptzutat]]en [[Hackfleisch]], [[Kartoffel]]n und [[Aubergine]]n beziehungsweise [[Zucchini]]