„Sobald das Fleisch weich und der Saft klargeworden ist, mit Mehl ''stauben''.“<ref>{{Literatur |  Titel= Österreichische Bäuerinnen kochen Suppen| Verlag=Löwenzahn | Jahr=2014 | Seiten=238| Online=Zitiert nach {{GBS|EkV_DAAAQBAJ|PT238|Hervorhebung=stauben}}}}.</ref>
mit Mehl eindicken