„Der Umsatz des ''Ernährungshandwerks'' betrug in den alten Bundesländern in diesem Jahr 59 Mrd. DM […].“<ref>{{Literatur|Autor=Graciela Wiegand|Titel=Die Schadstoffkontrolle von Lebensmitteln aus ökonomischer Sicht|Verlag=Springer-Verlag|Jahr=2013|Seiten=119|ISBN=978-3-642-47007-3|Online=Zitiert nach {{GBS|1oTTBgAAQBAJ|PA119|Hervorhebung="Ernährungshandwerks"}}}}</ref>
[[Wirtschaftsbereich]], der sich mit der [[nichtindustriell]]en [[Produktion]] von [[Lebensmittel]]n [[beschäftigen|beschäftigt]] (zum Beispiel [[Bäckerei]]en, [[Fleischerei]]en)