„Doch wer schützt eigentlich Kneiper, Köche und ''Budiker'' vor Freibeutern?“<ref>{{Literatur | Autor= Matthias Kaiser |Titel= Der Eichsfeld Report | Verlag= Art de Cuisine | Ort=Erfurt | Jahr=2009 | Seiten= 188.| ISBN=978-3-9811537-3-6}} </ref>
Inhaber eines kleinen Lokals