„Beispielweise könnten das Getreidestroh - sonst auf den Feldern abgebrannt - und ''Schlachtereiabfälle'' - sonst in den Evros gekippt - zusammen kompostiert werden.“<ref>[http://www.taz.de/!1782015/ ''Griechisch-deutsche Ökologie'', TAZ-Archiv] Aufgerufen am 27.11.18.</ref>
nicht zum [[Verzehr]] geeigneter Rest, der in einer Schlachterei anfällt