In einem ''Kühlraum'', zum Beispiel in einem Restaurant, werden frische Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Pilze, Fleisch usw. bei Temperaturen zwischen +10{{NNBSP}}°C und −18{{NNBSP}}°C vorübergehend, bis zum alsbaldigen Verzehr, aufbewahrt.
''[[fachsprachlich]]:'' mit Kühltechnik ausgestatteter Raum, in dem Lebensmittel aufbewahrt werden