Eine zu hohe Zufuhr von Vitaminen und ''Mineralstoffen'' kann nachteilige Wirkungen für die Gesundheit haben; diese Gefahr rechtfertigt es, gegebenenfalls sichere Höchstmengen für diese in Nahrungsergänzungsmitteln enthaltenen Stoffe festzulegen.<ref name="Richtlinie"/>
[[anorganisch]]es, für bestimmte [[Lebensfunktion]]en des [[Menschen]] [[erforderlich]]es [[Spurenelement]] oder [[Salz]], das mit der [[Nahrung]] [[aufnehmen|aufgenommen]] oder in [[Form]] von [[künstlich]]en [[Präparat]]en [[zuführen|zugeführt]] wird