„Das Compote von ''Aalbeeren'' oder schwarzer Johannisbeeren bereitet man ebenso; doch ist es wegen der Geschmacklosigkeit der ''Aalbeeren'' weniger beliebt, aber doch als Abwechslung zu berücksichtigen.“<ref>{{Literatur|Autor=L. F. Jungius|Titel=Deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen|Verlag=E. H. Schroeder|Auflage=2.|Ort=Berlin|Jahr=1864|Online={{GBS|oTdEAAAAYAAJ|195|Hervorhebung=Aalbeeren}}}}, Seite 195</ref>
{{K|Botanik}} Frucht von [1]