„Traditionsbewusste Altbayern genießen von der Hand in den Mund und ''‚zuzeln‘'' (saugen) das Brät [der Weißwurst] geschickt aus der Haut – eine Methode, die Anfänger leicht der Lächerlichkeit preisgibt, für Fortgeschrittene und Kenner gilt sie jedoch als die höchste aller Weißwurst-Verzehrkünste.“<ref>http://www.zuzeln.de/technik.htm</ref>
saugen, lutschen