„Der Chronist von 1677 fragt sich: „Ob die Mannheimer im Rhein ersaufen oder im Alkohol ertrinken […]“ Weiter der Chronist: „Es spiele keine Rolle, ob in einer Schildwirtschaft, wo nichtsahnende Fremde absteigen, oder in einer ''Kranzwirtschaft,'' wo die Länge des Besens auch die der Alkoholfahnen anzeigt.““<ref>Sonja Steiner-Welz: Mannheimer Gasthöfe und Hotels 1900 – 1920, 2006 (Reinhard Welz Vermittler Verlag e.K.), ISBN 3936517096 , Seite 1 „Mannheim und seine alten Wirtshäuser“</ref>
[[saisonal]] geöffnete [[Wirtschaft]] für den [[Weinausschank]] von [[Winzer]]n