„Laut Verbraucherzentrale NRW belaufen sich die Ernteverluste in der deutschen Landwirtschaft und die Entsorgung im ''Lebensmittelhandwerk'' und der Lebensmittelindustrie zusammen auf jährlich bis zu 4 Millionen Tonnen Lebensmittel.“<ref>{{Literatur|Autor=Bert Becker|Titel=Pathologie der Prioritäten|Verlag=BoD – Books on Demand|Jahr=2020|Seiten=236|ISBN=978-3-7504-4017-3|Online=Zitiert nach {{GBS|Gh3TDwAAQBAJ|PA236|Hervorhebung="Lebensmittelhandwerk"}}}}</ref>
[[Wirtschaftsbereich]], der sich mit der [[nichtindustriell]]en [[Produktion]] von [[Lebensmittel]]n [[beschäftigen|beschäftigt]] (zum Beispiel [[Bäckerei]]en, [[Fleischerei]]en)