„Und auch hier stehen die Menschen Schlange, um Waldviertler Graumohn-Flösserln, Brioche, ''Bageln,'' Pheinspitz oder Waldstauden-Roggenbrot mit Sommerapfel zu kaufen.“<ref>{{Literatur | Titel=Anstellen ums Bio-Joseph-Brot | Sammelwerk=Neue Kronen Zeitung | Tag=07 | Monat=10 | Jahr=2015 | Seiten=43 }}.</ref>
[[ringförmig]]es brötchenähnliches [[Gebäck]] aus [[ungesüßt]]em [[Hefeteig]], das vor dem [[Backen#Substantiv, n|Backen]] in [[siedend]]es [[Wasser]] gegeben wird