Wegen des Vorkommens von ''Lutein'' in der Netzhaut des Auges und besonders im Gelben Fleck (Macula lutea) wird ''Lutein'' Nahrungsmittelergänzungen als möglicher Wirkstoff gegen die Makuladegeneration zugegeben.
{{K|Chemie}} [[gelb]]er, [[lipophil]]er ([[fettlöslich]]er) [[Farbstoff]], der unter anderem in grünen [[Pflanzen]], im [[Getreide]] und im [[Eidotter]] vorkommt