„Das Kabeljauangeln und das Einsalzen zu ''Laberdan'' auf einigen Bänken in der Nähe von Amerika gab einige Tage wieder gutes Essen und gute Unterhaltung. Ich erinnere mich, daß wir einmal so reichlich fingen, daß außer der Verteilung elf Tonnen in einem Nachmittage eingesalzen wurden.“<ref>{{DiB-Projekt Gutenberg-DE | Online=https://www.projekt-gutenberg.org/seume/meinlebe/chap008.html | Autor=Johann Gottfried Seume | Titel=Mein Leben }}</ref>
{{K|Gastronomie}} gepökelter/gesalzener, getrockneter [[Kabeljau]] ([[Dorsch]])