„Dabei ist neben dem Geschmack auch der hohe gesundheitliche Wert von Grünkohl nicht zu verachten. Seine hell bis bläulich grünen Blätter besitzen nicht nur besonders wertvolles Eiweiß und Kohlenhydrate, sondern gelten auch als winterliche ''Vitaminbombe.''“<ref>{{Literatur | Autor=Heidemarie Pütz | Titel=Das preiswerte Gemüse ist eine winterliche Vitaminbombe | TitelErg=Kohldampf auf Grünkohl | Sammelwerk=Berliner Morgenpost | Tag=22 | Monat=1 | Jahr=2000 | Seiten=3 }}.</ref>
{{K|ugs.}} [[Lebensmittel]], das viele [[natürlich]]e [[Vitamin]]e [[enthalten|enthält]]; [[Gericht]], [[Speise]] aus [[vitaminreich]]en [[Nahrungsmittel]]n