Diese ''Brigade'' ist so gut eingespielt, dass sie in einigen Stunden eine große Anzahl von Menüs fertig bringt, für die Andere in diesem Zeitraum nicht machbar wäre.
{{K|Gastronomie}} die Gesamtheit des Küchenpersonals in einer Gaststätte (mindestens fünf selbstständig arbeitende [[Koch|Köche]] unter Leitung eines [[Küchenmeister]]s)