Die ''Linolensäure'' reagiert mit Alkoholen zu Estern.
''[[Chemie]]:'' [[ungesättigt]]e, unverzweigte Fettsäure mit drei [[Doppelbindung]]en und 18 [[Kohlenstoffatom]]en, [[Summenformel]] C<sub>18</sub>H<sub>30</sub>O<sub>2</sub>