Die Karotten ''abputzen'' und in grobe Stücke schneiden.<ref>{{Internetquelle | url=https://www.gourmet-magazin.de/rezepte/tortelli-kuerbis-karotten-sauce/ | titel=Tortelli an Kürbis-Karotten-Sauce | hrsg=GOURMETmagazin | zugriff=2024-03-06}}</ref>
den Schmutz durch Bürsten, Klopfen oder Wischen entfernen