„Nach ''Klarifizierung'' und Filtrierung in verschiedenen Edelstahltanks wird der Wein zur weiteren Reifung 18 Monate in französischen (30%) und amerikanischen (70%) Eichenholzfässer lagern und mindestens 12 Monate auf der Flasche liegen.“<ref>{{Internetquelle|url=https://www.vino-delicato.de/clos-de-torribas-409.html|titel= Clos de Torribas|zugriff=2021-10-12}}</ref>
{{K|Kochen|selten}} Befreiung der [[Suppe]]/[[Flüssigkeit]] von [[trüb]]enden Bestandteilen