„Jüdischdeutsche Einflüsse (…) stammten - neben dem Handelsverkehr - auch aus örtlichen Wohnkontakten, die besonders seit 1539 in Hessen auf dem Lande möglich waren und dort zu einer besonderen dialektalen Viehhändler- und ''Metzgersprache'' geführt haben (…).“<ref>{{Literatur|Autor=Peter von Polenz|Titel=Deutsche Sprachgeschichte vom Spätmittelalter bis zur Gegenwart|Band= Band 1: Einführung, Grundbegriffe, 14. bis 16. Jahrhundert|Auflage=2.|Verlag=Walter de Gruyter|Ort=Berlin|Jahr=2000|ISBN=978-3110164787|Seiten=233}}</ref>
[[Geheimsprache]] von Metzgern