„Das ''Refektorium'' war der gemeinsame Speisesaal im Kloster und wurde nur an Sonn- und Feiertagen benutzt, denn während der Woche erhielt der Chormönch die Mahlzeiten in seine einsame Zelle zugestellt.“<ref>{{Literatur|Autor= Ortwin Reich |Titel= Fort Konstantin und Koblenzer Kartause | Verlag=  Fölbach  |Ort= Koblenz |Jahr= 2015 | ISBN= 978-3-95638-406-6}}, Seite 76.</ref>
Speisesaal im Kloster