„Diese Norm beinhaltet Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise von ''Aerosolabscheidern'', die in Küchenlüftungshauben und -decken für den Gebrauch in gewerbsmäßigen Küchen integriert sind, einschließlich der Prüfungen des Flammdurchschlags, der technischen Sicherheit und hygienischen Merkmale.“<ref>[http://www.walpol.de/sites/default/files/InfoFlammschutzfilterDIN18869-5.pdf Flammschutzfilter (''Aerosolabscheider'')nach DIN 18869-5 & VDI 2052](PDF; 38KB), ''www.walpol.de'', abgerufen am 27.August 2013</ref>
''[[fachsprachlich]]:'' [[Vorrichtung]] zum [[Abscheiden]] von feinst verteilten, schwebenden festen oder flüssigen [[Stoff]]en aus [[Luft]], [[Gas]]en oder [[Dampf|Dämpfen]]