„Man versuchte anfänglich, die Dämpfe durch sogenannte ''Wasenfänge'' mit offenen, bis über den Dachforst hinausgeleiteten Röhren, nach Art der Rauchröhren, abzuleiten; allein dies war in der Regel von geringem Erfolge, weil dergleichen offene Röhren nicht von innen erwärmt sind und daher oftmals nicht  einmal den Rauch abzuleiten vermögen, viel weniger eine expansive Flüssigkeit, welche die Erkältung so wenig erträgt.“<ref>{{Literatur | Herausgeber=A. L. Crelle |Titel=Journal für die Baukunst | TitelErg=in zwanglosen Heften | Band=Band 1 | Verlag=Reimer |  Jahr= 1829| Seiten=353| Online={{GBS|Qn4_AAAAcAAJ|PA353|Hervorhebung=Wasen- fänge}}| Zugriff=2016-10-16}}</ref>
Abzug für bei Kochvorgängen entstehende Dämpfe