„Restaurantchef Roberto Sadami wollte nach seiner Ausbildung in Lausanne immer schon ''Erlebnisgastronomie'' anbieten.“<ref>{{Per-Spiegel Online | Online=http://www.spiegel.de/netzwelt/web/fotoreportage-internetcafes-surfen-in-gesellschaft-a-148198.html | Autor=Andrea Leiber | Titel=Fotoreportage Internetcafés: Surfen in Gesellschaft | Tag=03 | Monat=08 | Jahr=2001 | Zugriff=2015-01-08 }}</ref>
Gastronomie, bei der etwas Besonderes dargeboten wird