Für ein wohlschmeckendes ''Kartoffelpüree'' sollte man großzügig Butter unter die zerstampften Kartoffeln geben.
ein Brei aus zerstampften oder durchgepressten Salzkartoffeln, der mit Milch oder Sahne, Butter und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Muskat) verrührt wird