„Sie sind erst schmackhaft, wenn die Früchte auf leichten Fingerdruck nachgeben. Das Fleisch ist dann ''butterweich'' und zart hellgrün.“<ref> {{Literatur|Autor=Erich Lück|Titel=Von Abalone bis Zuckerwurz|Verlag=Springer-Verlag|Ort=Berlin Heidelberg|Jahr=2004|Seiten=19|ISBN=9783540212348|Online={{GBS|hT14H9SjrYC}}}}.</ref>
sehr [[weich]]; weich wie [[Butter]]