Der Effekt der Kohlensäureminderung basiert auf zwei Phänomenen: Zum einen liefern die Blasen einen starken mechanischen Impuls beziehungsweise eine Turbulenz, welche die Kohlensäure ''austreiben'' kann.<ref>{{Internetquelle | url=https://docplayer.org/14002331-Verfahren-zur-optimierung-der-gehalte-an-geloesten-gasen-sowie-der-alkoholreduzierung-voellig-losgeloest-eine-reaktion-mit-dem-wasser-eingeht-aus-co-2.html | titel=Völlig losgelöst | hrsg=das deutsche weinmagazin | datum=März 2008 | zugriff=2021-05-19 }}</ref>
{{K|Chemie}} gelöste Gase aus einer Flüssigkeit entfernen