„''Rotwein'' ist leichter als Weißwein herzustellen - hier muss der Weinerzeuger mehr führen und weniger formen. Aber guter, gar großer ''Rotwein'' erfordert enorm viel Mühe und großes Geschick.“<ref>{{Lit-Foulkes-Broadbent: Wein Enzyklopädie}}, Seite 108 </ref>
''[[Weinbau]]:'' aus roten oder blauen Weintrauben hergestellter roter Wein