„Die Produktion von 1.000 kg ''In-vitro-Fleisch'' zeigt im Vergleich zur konventionellen Fleischproduktion einen geringeren Energieverbrauch (nach Schätzungen kann mit Einsparungen zwischen 7 % und 45 % gerechnet werden).“<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=o8GyCwAAQBAJ&pg=PA162|titel=Lexikon der Mensch-Tier-Beziehungen, herausgegeben von Arianna Ferrari, Klaus Petrus|zugriff=2017-11-07}}</ref>
in vitro hergestelltes Fleisch