„Der Anbau von Gerste, ''Zuckerrüben'', Sonnenblumen, Faserflachs und Rotklee ist in den letzten Jahrzehnten auf Kosten von Hafer, Futterrüben und Kartoffeln erweitert worden.“<ref>{{Lit-Haack Hausatlas}}, Seite 119</ref>
Unterart der Rübe, die für die Herstellung von Zucker verwendet wird