„Auch hier gehört zum Familienbesitz ein Weinberg mit eigener ''Kelterei'', für die es schon Ausbaupläne gibt.“<ref> {{Literatur|Autor= Wolfgang Hoffmann |Titel= Die sächsische Weinstraße |TitelErg= Aufbruchstimmung im Elbtal |Sammelwerk= Konturen. Magazin für Sprache, Literatur und Landschaft |Nummer= Heft 3|Jahr= 1992}}, Seite 27-35, Zitat Seite 33.</ref>
Einrichtung oder Betrieb, worin Früchte durch Auspressen verarbeitet werden