„Auch soll nebst den aus dem Mittel des Stadtmagistrats gewählten Commissarien zugleich ein Stadtgerichtlicher Commissarius bey den ''Fleischbeschauen'' erscheinen, und auf die dabey vorfallende Mängel und Gebrechen fleißig Acht haben.“<ref>{{Literatur | Herausgeber=Judas Thaddäus Zauner | Titel= Auszug der wichtigsten hochfürstl. Salzburgischen Landesgesetze | Verlag=Joh. Jos. Meyers seel. Erbinn Buchhandlung | Ort=Salzburg | Jahr=1785 | Seiten=70| Online=Zitiert nach {{GBS|xwhTAAAAcAAJ|PA70|Hervorhebung="Auch soll nebst den aus dem Mittel des Stadtmagistrats gewählten Commissarien zugleich ein Stadtgerichtlicher Commissarius bey den Fleischbeschauen erscheinen, und auf die dabey vorfallende Mängel und Gebrechen fleißig Acht haben."}}}}.</ref>
amtliche Überprüfung von für den menschlichen Genuss vorgesehenen tierischen Körperteilen