„Die ''Apfeldiät'' hat sich bei akuten und auch chronischen Prozessen des Darms, besonders aber bei Ruhr und ruhrartigen Erkrankungen als sehr günstig erwiesen.“<ref>{{Literatur | Autor= | Titel=Medizinische Klinik | Auflage= | Band=26 | Verlag=Urban and Schwarzenberg | Ort= | Jahr=1930 | ISBN= | Seiten=100 | Online=Zitiert nach {{GBS|xk2QvgPZaKcC|PA100|Hervorhebung=Apfeldiät}} }}.</ref>
spezielle Ernährung, bei der man sich nur von Äpfeln ernährt