„Nach sechs Jahren Prüfung wird die bayerische ''Brezen'' nun von der EU geschützt. Das nährt die Hoffnung, dass die Minderung der Lebensqualität durch labbrige oder knochenharte Imitate ein Ende haben könnte.“<ref>{{Per-FAZ Online | Online=http://www.faz.net/aktuell/lebensstil/essen-trinken/eu-kommission-bayerische-brezen-unter-schutz-gestellt-12814302.html | Autor=Reinhard Bingener | Titel=Bayerische Brezen unter Schutz gestellt | Tag=21 | Monat=2 | Jahr=2014 | Zugriff=2014-06-24 }}</ref>
''[[bairisch]]:'' größeres mit grobem Salz (oder Zucker) bestreutes Gebäck, dessen Form dem Buchstaben B ähnelt