Was wir auch tun können, um den Kohlenhydratanteil bekömmlicher zu machen: wir lassen die Getreidesamen bzw. ''Legumen'' und Bohnen spriessen.<ref>[http://ein-langes-leben.de/index.php?option=com_content&view=article&id=80:diabetes-auf-dem-vormarsch&catid=21:wieder-jung&Itemid=72 ein-langes-leben.de: Diabetes auf dem Vormarsch, 26. Februar 2007]</ref>
[[Frucht]] der [[Leguminose]]n ([[Hülsenfrüchtler]] oder [[Hülsenfrüchter]])