„Plötzlich wimmelte es auf dem Teller von Transfetten, ''Acrylamiden'', Isoflavonoiden und Tausenden anderen bedrohlich klingenden Substanzen.“<ref>Werner Bartens: ''Fühl! Dich! Wohl!''. 333 Rezepte für ein langes und gesundes Leben. Droemer eBook, 2016. ISBN 978-3-426-43860-2. ([https://books.google.de/books?id=j3DYCgAAQBAJ&pg=PT101 E-Book] bei Google Books)</ref>
{{K|Chemie}} krebserregende chemische Substanz