„Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Päckchen (5 g) Zitronensäure unter das heiße Gelee und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie das Gelee ''einfüllen''.“<ref>''Dr.Oetker – Einmachen von A–Z''. Konfitüren, Chutneys, Gelees, süßsauer Eingelegtes. Dr. Oetker Verlag, 2013. ISBN 978-3767013063. (Zitiert nach [https://books.google.de/books?id=pdNRCwAAQBAJ&pg=PT28 Google Books])</ref>
einen [[Behälter]] mit etwas vollmachen