''Gefriertrocknung'' zeichnet sich dadurch aus, dass Früchte ohne Zusatzstoffe haltbar bleiben.<ref>{{Per-Presse (Onlineausgabe) | Online=https://www.diepresse.com/556481/voller-geschmack#slide-1 | Titel=Voller Geschmack - Spargelschokolade | Zugriff=2021-10-29}}</ref>
[[Trocknung]] von [[tiefgefroren]]en [[Stoff]]en und [[Lebensmittel]]n  im [[Vakuum]] durch den [[Prozess]] der [[Sublimation]]