„In Freiburgs ''Volksküche'', einer Armenspeisung der kommunalen Wohlfahrt, waren 1913 täglich rund 1100 warme Gerichte ausgegeben worden.“<ref>{{Literatur | Autor= Sven Felix Kellerhoff | Titel= Heimatfront | TitelErg= Der Untergang der heilen Welt - Deutschland im Ersten Weltkrieg | Verlag= Quadriga | Ort= Köln | Jahr=2014 | ISBN=978-3-86995-064-8 | Seiten=232}}.</ref>
wohltätige Einrichtung, die Essen kostenlos oder gegen ein geringfügiges Entgelt für [[Bedürftiger|Bedürftige]] anbietet