„Und zu Beginn der Fastenzeit hat der ''Heringschmaus'' auf unseren Tellern Tradition.“<ref>{{Internetquelle|hrsg=ORF|titel=Heringschmaus zum Aschermittwoch|url=http://noev1.orf.at/magazin/daheiminnoe/kulinarium/stories/173389/index.html |werk=noe|zugriff=2016-02-10}}</ref>
traditionelles Fischgericht am [[Aschermittwoch]]