„Nach etwa 2 Minuten die Eier nach und nach einrühren, wobei nach jeder Eibeigabe ''glattgerührt'' werden muss.“<ref>{{Literatur|Autor=Löwenzahn Verlag|Titel=Krapfen, Kipferl, Brezen & Co.|Verlag=Löwenzahn Verlag|Jahr=2013|Seiten=292|ISBN=978-3-7066-2732-0|Online=Zitiert nach {{GBS|IXd3DwAAQBAJ|PT292|Hervorhebung="glattgerührt"}}}}</ref>
etwas durch [[rühren|Rühren]] [[vermengen]], sodass eine [[einheitlich]]e [[Konsistenz]] [[entstehen|entsteht]]