„Kein Pastis, kein Rosé und kein Bierchen ohne die französische Version der ''Dauerwurst'' in ihrer unverkennbaren rot-weiss karierten Verpackung – und ohne sie kein Reklametross der Grande Boucle.“<ref>{{Internetquelle | url= https://www.nzz.ch/sport/tour-de-france-bienvenue-chez-les-cochonous-ld.1305292 | titel= Bienvenue chez les Cochonous | zugriff=2017-07-15}}</ref>
Rohwurst, die durch [[Lufttrocknung]] oder [[Räuchern]] haltbar gemacht wird