„Und zwei Sachen sollte man beim Braten unbedingt unterlassen: erstens, das Fleisch ''anzustechen'' – so schafft man erst die legendären Poren.“<ref>{{Per-Zeit Online | Online=https://www.zeit.de/2000/48/200048_stimmts_fleischp.xml | Autor=Christoph Drösser | Titel=Legendäre Saftbremse | Nummer=48/2000 | Tag=23 | Monat=11 | Jahr=2000 | Zugriff=2020-04-10 }}</ref>
etwas [[spitz|Spitzes]], [[scharf|Scharfes]] ([[Nadel]], [[Gabel]], [[Messer]]) ein Stück weit in das [[Inneres|Innere]] von etwas [[treiben]]