„Für Bäcker, die zu klein oder mit lebensmittelfremden Materialien buken, sah die ''Gerichtsbarkeit'' des Mittelalters prangermäßige Strafen vor, die den derben Volkswitz munter machten.“<ref>{{Literatur| Autor= Eugen Skasa-Weiß |Titel= So lacht Germania| TitelErg= Humor zwischen Isar und Elbe| Verlag= Herder |Ort= Freiburg/Basel/Wien | Jahr= 1971 | ISBN=  | Seiten= 24.}}</ref>
Institutionen der Rechtsprechung und -pflege