„Ein Schluck Wein oder Kirschwasser (''Chriesiwasser'' in der Schweiz genannt) ist bei starker Anstrengung zulässig, — aber nur ganz bescheiden, sonst erschlafft es den Körper.“<ref>H. A. von Berlepsch: Neuestes Reisehandbuch für die Schweiz, 4. Auflage 1866 (Bibliographisches Institut), Seite 20</ref>
''schweizerisch:'' Trinkbranntwein aus vergorener Kirschmaische