„Die Perser wollen jetzt mit borsäurefreier Ware einspringen, und für ''Kaviar'' ist wieder grünes Licht in der bundesdeutschen Speiseröhre.“<ref>{{Literatur |Autor=Loriot (Verfasser) |Titel=Der ganz offene Brief|Herausgeber= Susanne von Bülow, Peter Geyer, OA Krimmel |Verlag=Hoffmann und Campe|Ort= Hamburg |Jahr=2014 |ISBN= 978-3-455-40514-9|Seiten=183}}.</ref>
[[reinigen|gereinigter]] und [[gesalzen]]er [[Rogen]] ([[Ei]]er) von [[verschieden]]en [[Störart]]en, welche hauptsächlich im [[Schwarzes Meer|Schwarzen Meer]], [[Asowsches Meer|Asowschen Meer]], [[Nordpolarmeer]] und [[Kaspisches Meer|Kaspischen Meer]] [[fangen|gefangen]] werden, zum Beispiel [[Beluga]], [[Osietra]], [[Sevruga]]<ref>{{Wikipedia}}</ref>