„Bei jedem Gange, welcher aufgetragen und im Hintergrunde des Saales auf einem ''Serviertische'' zerlegt wurde, schritten drei Bediente lautlos um den Tisch und boten die betreffende Speise bei ihrem Namen an.“<ref>Emile Zola: ''Die Treibjagd''. Zweiter Roman des Rougon-Macquart-Zyklus. Booklassic, 2015. ISBN 978-9635261703. Übersetzt von Armin Schwarz. Titel gegenwärtiger Ausgaben „Die Beute“  ([https://books.google.de/books?id=_3sOCgAAQBAJ&pg=PT27 E-Book] bei Google Books)</ref>
kleiner doppelstöckiger Tisch zum Organisieren und Abstellen von Speisen oder Geschirr