Mit dem nachträglichen Zufügen anderer Zutaten wird aus einfachen ''Nockerln'' eine Hauptspeise.
[[Beilage]] zu [[Speisen]] mit [[Sauce]]; aus [[Mehl]] und [[Wasser]] beziehungsweise [[Mehl]], [[Eiern]], [[Fett]] und [[Milch]], die durch ein [[Nockerlsieb]] in kochendes [[Wasser]] gedrückt werden und jeweils eine [[Größe]] von circa 1 cm erreichen