„Übrigens schmeckt das ''Kartoffelomelett'' auch kalt, z. B. als Pausensnack am Arbeitsplatz oder bei einem Ausflug.“<ref>[http://books.google.de/books?id=w4lahT1AqHMC&pg=PA74&dq=Kartoffelomelett&hl=de&ei=CqjRTKmIKs3v4gbhtomLDA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=4&ved=0CDcQ6AEwAw#v=onepage&q=Kartoffelomelett&f=false „Gesund Essen- die 30-minuten-küche für Diabetiker“, Seite 74, Erika Casparek-Türkkan, Doris Fritzsche, Gräfe Und Unzer, 2009] ISBN 3833818476</ref>
''[[Gastronomie]]:'' ein [[Omelett]] mit untergeschlagenen Kartoffelstücken