„Als der Mann, der den Gästen die bestellten ''Gabelbissen'' brachte, in unserer Nähe war, bat ich Madame M. F. um die Erlaubnis, ihnen grüne Austern bringen zu lassen.“<ref>{{Literatur | Autor=Giacomo Casanova |Titel= Geschichte meines Lebens, herausgegeben und eingeleitet von Erich Loos, Band IX | Übersetzer= Heinz von Sauter | Verlag= Propyläen| Ort=Berlin | Jahr =1985 (Neuausgabe) | Seiten= 403.}}</ref>
kleine, [[pikant]]e [[Delikatesse]]