''„Butter'' genießt einen Sonderstatus: Reine ''Butter'' ist nach Meinung des {{L|w:Maimonides|Rambam, Maimonides (1135–1204)}}, immer koscher und braucht keinen {{L|w:Jüdische Speisegesetze|Chalaw-Israel-Status}}. Laut der gängigen Meinung (Jore Dea 115,17 und Biur HaGra) ist es unmöglich, aus unkoscherer Milch ''Butter'' herzustellen.“<ref>{{Per-Jüdische Allgemeine | Autor=Michal Harari | Titel=Chalaw Israel | Tag=14 | Monat=2 | Jahr=2013 | Seiten=20 }}</ref>
aus [[Milch]] (vor allem [[Kuhmilch]]) gewonnenes [[weiß]]es bis [[gelblich]]es, [[streichfähig]]es [[Speisefett]] bestehend aus mindestens 80&nbsp;[[%]] [[Milchfett]] und höchstens 16&nbsp;[[%]] [[Wasser]], dem weitere [[Inhaltsstoff]]e (zum Beispiel: [[Kochsalz]], [[amtlich]] zugelassene <nowiki>[</nowiki>[[pflanzlich]]e<nowiki>]</nowiki> [[Farbstoff]]e) [[zusetzen|zugesetzt]] sein können, und das besonders als [[Brotaufstrich]] verwendet wird