„Die fachliche Qualifikation zum Antritt eines Gastgewerbes in der Betriebsart einer Kaffeekonditorei oder eines ''Eissalons'' ist weiters durch das Zeugnis über die erfolgreich abgelegte Meisterprüfung im Handwerk der Konditoren (Zuckerbäcker) einschließlich der Lebzelter und der Konditen-, Gefrorenes- und Schokoladewarenerzeugung (§ 94 Z 40 GewO 1994) als erfüllt anzusehen.“<ref>[https://www.ris.bka.gv.at/Dokumente/BgblPdf/2003_51_2/2003_51_2.pdf Österreichische Gastgewerbe-Verordnung in der Fassung vom 28. Jänner 2003], § 1. (2)</ref>
Lokal zum sitzenden Verzehr von [[Speiseeis]]