„Gerade bei kleinen Kindern verursacht der ''Nährstoffmangel'' dauerhafte Schäden.“<ref>{{Per-Welt Online|Online=https://www.welt.de/gesundheit/article120094278/Der-versteckte-Hunger-plagt-Millionen-von-Menschen.html|Autor=Sebastian Kunigkeit|Titel=Nährstoffmangel: Der versteckte Hunger plagt Millionen von Menschen - WELT|Tag=16|Monat=09|Jahr=2013|Zugriff=2020-07-03}}</ref>
unzureichende [[Menge]] an [[Nährstoff]]en