Das bei der Quellung zuerst aufgenommene Wasser durchdringt das Innere des ''Mizells,'' es erleidet nachweislich eine Deformation (…).<ref>{{Literatur | Online=zitiert nach {{GBS|217OBgAAQBAJ|PA40|Hervorhebung=Mizells}} | Autor=Eberhard Sauer, (E. Kinkel, K. Hagenmüller) | Titel=Chemie und Fabrikation der tierischen Leime und der Gelatine | Verlag=Springer-Verlag | Jahr=2013 | Seiten=40 | ISBN=9783642858833 }}.</ref>
{{K|Biologie|Chemie}} [[Aggregat]]e ([[Assoziat]]e) aus [[amphiphil]]en Molekülen bzw. [[grenzflächenaktiv]]en Substanzen, die sich in einem [[Dispersionsmedium]] (meist Wasser) spontan zusammenlagern