„Diese Kette beinhaltet im Wesentlichen folgende Schritte: Produktion von pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln, Lebensmittelindustrie inklusive ''Ernährungshandwerk'', Vertrieb, Handel und Konsum.“<ref>{{Literatur|Autor=Decker, Michael|Titel=Zukuenftige Themen der Innovations- und Technikanalyse : Lessons learned und ausgewaehlte Ergebnisse|Verlag=KIT Scientific Publishing|Jahr=2014|Seiten=29|ISBN=978-3-7315-0215-9|Online=Zitiert nach {{GBS|I9hIBAAAQBAJ|PA29|Hervorhebung="Ernährungshandwerk"}}}}</ref>
[[Wirtschaftsbereich]], der sich mit der [[nichtindustriell]]en [[Produktion]] von [[Lebensmittel]]n [[beschäftigen|beschäftigt]] (zum Beispiel [[Bäckerei]]en, [[Fleischerei]]en)