„Für diesen Fall werden technische Lösungsmöglichkeiten zur Planung, Konstruktion und Ausführung von ''Lüftungseinrichtungen'' aufgestellt, die sicherstellen, dass in derartigen Verkaufsstätten Bedingungen einer räumlichen Abtrennung erreicht werden, die den lebensmittelhygienischen Vorschriften entsprechen.“<ref>[http://www.nal.din.de/cmd?artid=113148242&bcrumblevel=2&level=tpl-art-detailansicht&committeeid=54738971&languageid=de DIN 10505 Lebensmittelhygiene - ''Lüftungseinrichtungen'' für Lebensmittelverkaufsstätten - Anforderungen, Prüfung] ''www.nal.din.de'', abgerufen am 12. November 2013</ref>
{{K|Technik}} bauliche Vorrichtung zur gezielten [[Belüftung|Be-]] und/oder [[Entlüftung]] eines [[Raum]]es