„Der Knabe stimmt das Lied vom ''Stierfleisch'' an, aber der nächste Vers lautet schon: ‚Alle der Mahlzeit müde, behelmten sich:‘“<ref>{{Literatur | Autor=J. L. Klein | Titel=Geschichte des griechischen und römischen Drama's| Band= Zweiter Band| Verlag= T. O. Weigel| Ort=Leipzig | Jahr=1865 | Seiten=150| Online=Zitiert nach {{GBS|ntE6SD2bz80C|PA150|Hervorhebung="Der Knabe stimmt das Lied vom Stierfleisch an, aber der nächste Vers lautet schon:"}}}}.</ref>
aus Muskel- und häufig auch Fettgewebe von männlichen Hausrindern, die geschlechtsreif sind, gewonnenes Nahrungsmittel