„Die Butter ''wird'' sehr schaumig gerührt, die übrigen Zutaten hinzugetan, der Teig gut messerrückendick ''ausgewalkt,'' kleine Schnitten abgeradelt und gebacken.“<ref>{{Per-Süddeutsche Online | Online=http://www.sueddeutsche.de/muenchen/traditionelle-rezepte-weihnachtsplaetzchen-wie-bei-mama-1.2758112-3 | Titel=Butterschnitten mit Pistazien | Tag=27 | Monat=11 | Jahr=2015 | Zugriff=2018-06-24 }}</ref>
{{K|bairisch|transitiv|t7=_|ft=(von Teig oder Ähnlichem)}} mit einem [[Nudelwalker]] ([[Nudelholz]]) flach auf der Arbeitsfläche ausbreiten