„Vom ''Spiegelei'' sparte ich mir das Dotter immer bis zuletzt auf.“<ref>{{Literatur | Autor= Gerhard Henschel | Titel= Kindheitsroman | TitelErg= | Verlag= Hoffmann und Campe | Ort= Hamburg |Jahr= 2004| Seiten= 189.|ISBN= 3-455-03171-4}}</ref>
{{K|Lebensmittel}} ein [[aufschlagen|aufgeschlagenes]], (meist in der [[Pfanne]]) [[braten|gebratenes]] Ei, bei dem der [[Eidotter]] ganz in seiner Form erhalten bleibt