„Das Jungbier wird anschließend in Lagertanks geschlaucht, wie der Brauer sagt. Hier ''wird nachgegoren:'' Der noch vorhandene Zucker wird in Alkohol umgesetzt.“<ref>{{Wikipedia|Bierbrauen|oldid=157784832}}</ref>
{{K|intrans.}} im Anschluss an die Hauptgärung langsam weiter gären (zum Beispiel Bier, Wein, Teig)