Vitamin C kennt jeder, aber in seiner Form als ''Ascorbinsäure'' kostet es nahezu nichts, 100g sind für unter 3 Euro zu bekommen.
{{K|Biologie|Chemie}} [[farblos]]es [[Kristallpulver]], mit säuerlichem Geschmack; wirkt als [[Reduktionsmittel]]; als Vitamin ein [[Coenzym]]bestandteil wasserstoffübertragender Enzyme