„Teller umgekehrt in die Pfanne auf die Rösti legen, mit der einen Hand andrücken und mit ein bisschen Schwung Pfanne und Teller samt Rösti kehren. Rösti zurück in die Pfanne geben, fertig ''bräteln.''“<ref>{{Literatur | Titel=Küchenphysik Fliehkräfte am Herd | Sammelwerk=NZZ am Sonntag | Tag=21 | Monat=07 | Jahr=2002 | Seiten=72 | Online=[https://www.nzz.ch/article8ABC2-1.410806 NZZ Print-Archiv] | Zugriff=2017-11-21 }}.</ref>
{{K|fachspr.|[[Kochkunst]]|sonst|vor allem|t3=_|schweiz.|südwestdeutsch|t5=;|trans.|intrans.}} leicht braten (lassen)