„''IKA'' - Internationale Kochkunst-Ausstellung, die als eine der traditionsreichsten Frankfurts einen internationalen Wettbewerb der Kochkunst zum Mittelpunkt hat und verbunden ist mit einer Fachschau für das Hotel- und Gaststättengewerbe (etwa 450 Aussteller).“<ref>''Merian: Städte und Landschaften'', Band 30, Hoffmann und Campe, 1977, S. 139</ref>
'''I'''nternationale '''K'''ochkunst-'''A'''usstellung (früher Frankfurt, dann Berlin, jetzt Erfurt)