„Die Knolle ist deutlich ''kalorienreicher'' als Getreide und lässt sich besser und länger lagern.“<ref>{{Internetquelle |url=https://www.spektrum.de/kolumne/kleine-geschichte-der-kartoffel-oder-warum-heutzutage-alles-anders-ist/1694816 |titel=Kleine Geschichte der Kartoffel – oder: Warum heutzutage alles anders ist |autor=Daniel Meßner/Richard Hemmer |werk=spektrum.de |datum=2019-12-24 |zugriff=2019-12-26 }}</ref>
viele Kalorien habend/enthaltend