Das weiße ''Scherzl'' […] liegt neben dem Tafelstück und schwarzem (also dunklerem) Scherzel."<ref>aus den "Salzburger Nachrichten, zitiert nach: {{Lit-Duden: Österreichisches Deutsch|A=4}}, Seite 321, Artikel „Scherzel, Scherzl“</ref>
{{K|Gastronomie|österr.}} bestimmte Fleischteile beim [[Rind]] (vom Hinterbein)