Daher eignet sich das Rezept auch für Beginner, die das ''freigeschobene'' Backen mit Roggen erlernen wollen.<ref>{{Internetquelle | url=https://brotdoc.com/tag/freigeschobenes-brot/ | autor=Björn Hollensteiner | titel=Roggenschrot-Laib | hrsg=der brotdoc | datum=16. Dezember 2017 | zugriff=2021-02-05 }}</ref>
{{K|Bäckersprache|ft=vom [[Brot]]}} einzeln oder mit [[Abstand]] zu weiteren [[Teigling]]en ohne [[stützend]]e [[Form]] im [[Ofen]] gebacken