„Man läßt Milch, soviel man bedarf mit einem Stück Zucker aufkochen und macht sie mit in Wasser oder kalter Milch ausgerührtem Mondamin ''seimig''.“<ref>{{Literatur|Autor=Karl Kohler|Titel=Das Allgemeine Kochbuch für die Allgemeine Deutsche und Deutsch-Amerikanische Küche|Verlag=BoD – Books on Demand|Jahr=2022|Seiten=53|ISBN=978-3-368-25569-5|Online=Zitiert nach {{GBS|iWGLEAAAQBAJ|PA53|Hervorhebung="seimig"}}}}</ref>
{{K|va.|geh.}} so, dass es nur [[langsam]] und [[schwer]] [[fließen|fließt]]; von eher [[zäh]]er [[Konsistenz]]