„Dann zählte sie drei namhafte Weine auf und fragte Dean, welchen er zu Ente à l'Orange, ''Vichyssoise'' und Lendenbraten servieren würde; […].“<ref>{{Literatur |Titel=Ein makelloser Tod |Autor=P. D. James |Verlag=Faber & Faber |Jahr=2009 |ISBN=9783426558546 |Online=zitiert nach {{GBS|L4JuAgAAQBAJ|PT64|Hervorhebung=Vichyssoise}} |Zugriff=2019-10-11}}.</ref>
{{K|Gastronomie}} (traditionell kalt servierte) Suppe aus pürierten/passierten Lauch- und Kartoffelstücken