„Zu Geflügel und Kalbfleischgerichten paßt ein körperreicher, kräftiger Weißwein in einem edlen ''Weißweinglas''.“<ref>Alexander von Villers: Das österreichische Weinbuch, Wien 1840 (Austria Press), Seite 284</ref>
ein Glas, das für das Trinken von Weißwein ausgelegt ist und zur Entfaltung des Weinbuketts eine im Gegensatz zum [[Rotweinglas]] verengte Öffnung aufweist