„Papa hat eine Forelle mit Butterkartoffeln und viel Salat gegessen, und ich habe ''Nudeln'' mit Tomatensoße gegessen, eine riesige, gute Portion.“<ref>{{Literatur | Autor= Hanns-Josef Ortheil | Titel= Die Moselreise | TitelErg= Roman eines Kindes| Auflage= 1.| Verlag= btb Verlag | Ort= München |Jahr= 2012| Seiten= 100.|ISBN= 978-3-442-74417-6}} Entstanden 1963.</ref>
{{K|Gastronomie}} [[roh]]e oder [[gekocht]]e, [[verschiedenartig]] [[geformt]]e [[Teigware]] aus [[eiweißreich|eiweiß-]] und [[stärkereich]]en [[Mehl]]en, [[Wasser]] und eventuell [[weitere]]n [[Zutat]]en