„Weintrub, ausgenommen Weinhefe zur Herstellung von ''Weinhefebrand'', darf nur nach ausreichender Vergällung in den Verkehr gebracht oder bezogen werden.“<ref>Dirk Glebe: Deutscher Wein für Anfänger - EW Edtion Weinwissen, ISBN 3831137714, Seite 115</ref>
ein [[Brand]] oder ein [[Schnaps]], der aus [[Weinhefe]] gebrannt worden ist