„Kein Wunder man hatte dem Rittergut im wachsenden Wohlstand auch eine ''Kornbrennerei'' errichtet und die lieferte nur Hochprozentiges, den sogenannten Klaren.“<ref>{{Literatur|Autor=Hein Mayer|Titel=Junker Veit|Verlag=BoD – Books on Demand|Jahr=2020|Seiten=115|ISBN=978-3-7519-3971-3|Online=Zitiert nach {{GBS|GJ3eDwAAQBAJ|PA115|Hervorhebung="Kornbrennerei"}}}}</ref>
[[Betrieb]], in dem [[Brand|Brände]] durch [[Destillation]] [[vergären|vergorenen]] [[Korn]]s [[herstellen|hergestellt]] werden