„Heute finden ''Innereien'' in Deutschland (mit Ausnahme von Bayern und Baden-Württemberg), in England und vor allem in den Vereinigten Staaten nur noch selten Verwendung in der Küche.“<ref>{{Wikipedia|Innereien}}</ref>
''meist Plural, [[Gastronomie]]:'' die inneren [[Organ]]e von Tieren, die in der Küche Verwendung finden