„Die Polenta war ausgezeichnet, das ''Schweinefleisch'' hervorragend, der Schinken tadellos.“<ref> {{Literatur | Autor= Giacomo Casanova |Titel= Geschichte eines Lebens, herausgegeben und eingeleitet von Erich Loos, Band VII | Übersetzer= Heinz Sauter | Verlag = Propyläen | Ort=Berlin | Jahr=1985 (Neuausgabe) | Seiten= 238.}}</ref>
{{K|Nahrungsmittel|Gastronomie}} das zubereitete oder zur [[Zubereitung]] vorgesehene [[Fleisch]] vom Schwein