„In einer großen Schüssel leicht ''überkühlen'' lassen, dann Ricotta, Mehl und Grieß gründlich untermischen.“<ref>{{Per-Standard Online | Online=https://derstandard.at/1334796178192/Rezept-Spinatgnudi |Titel= Rezept Spinatgnudi| Zugriff=2019-03-05}}</ref>
{{K|auch|trans.|Gastronomie|Österreich}} (Speisen, Kochzutaten) kälter werden (lassen)