„In den beiden kupfernen Kesseln wird ab sofort schon ab Mittag gebraut - die Gäste zum Anzapfen des noch unfertigen, trüben ''Zwickelbieres'' auch mal in den Bierkeller geladen, verspricht Leopold's neuer Wirt Klaus Schumacher.“<ref> Berliner Zeitung, 26.02.1997; zitiert nach: {{Ref-DWDS|Zwickelbier}}</ref>
aus Hopfen, Malz und Wasser gebrautes alkoholisches und ungefiltertes Getränk