„Und zumindest in den Städten sind ''‚Bagels‘'', kleine Ringbrote, deren Teig zunächst gekocht und dann gebacken wird, oder ‚Pastrami‘, ein saftiger Fleischkäse, feste Begriffe.“<ref>{{Per-Spiegel | Autor=[[w:Jürgen Thorwald|Jürgen Thorwald]] | Titel=Juden in Amerika | Nummer=6 | Tag=04 | Monat=02 | Jahr=1974 | Seiten=98 | Archiv-URL=http://magazin.spiegel.de/EpubDelivery/spiegel/pdf/41784403#page=6 | Zugriff=2017-11-17 }}</ref>
[[ringförmig]]es brötchenähnliches [[Gebäck]] aus [[ungesüßt]]em [[Hefeteig]], das vor dem [[Backen#Substantiv, n|Backen]] in [[siedend]]es [[Wasser]] gegeben wird