„Empfehlenswert ist das Entenleberparfait mit ''Waldorfsalat'' und Brioche (27 Mark), die Tagliatelle mit Pancetta und Kaninchen (26 Mark) wirken dagegen geschmacklich etwas blass.“<ref>{{Per-Welt Online|Online=http://www.welt.de/print-welt/article489203/Neues_Lokal_vom_Tafelhaus_Chef_Elbblick_fuer_alle.html|Titel=Neues Lokal vom Tafelhaus-Chef: Elbblick für alle|Tag=24|Monat=November|Jahr=2001}}</ref>
''[[Gastronomie]], amerikanische Küche:'' ein Salat aus geraspelten oder in dünne Streifen geschnittenen Äpfeln und Sellerieknollen mit Nüssen und Mayonnaise