„Vorhin hat man zuschauen können, wie die schon fast schwarzgefrorenen Trauben für den ''Eiswein'' geerntet worden sind, im letzten Moment, bevor sie abfallen und vollends verfaulen würden.“<ref>{{Literatur| Autor= Stephan Wackwitz| Titel= Osterweiterung| TitelErg= Zwölf Reisen| Verlag= Fischer Taschenbuch Verlag| Ort= Frankfurt/Main |Jahr= 2010| ISBN= 978-3-596-17459-1}}, Seite 16.</ref>
[[Wein]] aus [[Traube]]n, die bei der [[Ernte]] und beim [[Keltern]] [[gefroren]] sind