„''Brennnesselspinat'' schmeckt, gemischt mit Giersch, sehr lecker und als Anwendung in einer Frühjahrskur tut dieser Spinat nicht nur dem Körper gut, sondern er treibt allerlei ‚Wehwehchen‘ und Schlacken aus dem Körper.“<ref>{{Literatur |Titel=Wilde Kräuter und Heilende Pflanzen für Körper und Seele |Autor=Christa Bader |Verlag=BoD |Jahr=2015 |ISBN=9783738689327 |Online=zitiert nach {{GBS|-t8oBgAAQBAJ|PA94|Hervorhebung=Brennnesselspinat}} |Zugriff=2019-03-02}}.</ref>
{{K|Gastronomie}} Gericht aus jungen Brennnesseln, die in der Art von Spinat zubereitet werden