„Das Rütteln nimmt man erst vor, wenn der Schönungsniederschlag sich im Flaschenhals angesetzt hat; nach kurzer Behandlung auf dem ''Rüttelbrett'' ist der Wein hell.“<ref>{{Literatur|Autor= August Wilhelm Babo (Freiherr von), ‎Edmund Mach, ‎Franz Muth|Titel= Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirtschaft, Band 1|Jahr= 1927|Verlag= P. Parey|Seiten= 444}}</ref>
''[[Weinbau]]:'' ein Brettergestell zum „Aufhängen“ von Sekt- oder Weinflaschen, deren Inhalt auf diesem Brett gerüttelt und damit vom „Niederschlag“ befreit wird