„Der ehemalige Kühlhausbetreiber aus Illertissen hatte massenhaft ''Schlachtabfälle'' umdeklariert und 313 Tonnen ungenießbares Fleisch verkauft.“<ref>{{Per-Spiegel Online | Online=http://www.spiegel.de/panorama/justiz/urteil-in-memmingen-drei-jahre-haft-fuer-handel-mit-ekelfleisch-a-683284.html | Titel=Urteil in Memmingen: Drei Jahre Haft für Handel mit Ekelfleisch | Tag=12 | Monat=03 | Jahr=2010 | Zugriff=2015-01-08 }}</ref>
nicht zum [[Verzehr]] geeigneter Rest, der beim Schlachten [[anfallen|anfällt]]