„Aus diesem Grund zeigt Wadsworth, wie man wenigstens das ''Schneidebrett'' aus Holz wieder sauber bekommt - ganz ohne Chemie. Zunächst halbiert man eine Zitrone, reibt eine Seite des ''Schneidebretts'' gründlich mit der Schnittseite der Zitrone ein und bedeckt die Holzfläche dann mit einer dünnen Schicht grobem Salz. Nach 10 bis 15 Minuten reibt man das Salz mithilfe derselben halben Zitrone in das Brett ein. (Wenn das Salz trocken geworden ist, quetscht man einfach noch etwas Zitronensaft dazu.) Anschließend mit Wasser abspülen. Die zweite Brettseite auf dieselbe Weise reinigen und abwaschen. Ein schöner Nebeneffekt: Das ''Schneidebrett'' wird nicht nur gesäubert, sondern gleichzeitig auch desinfiziert.“<ref>{{Literatur | Autor=Lucia Schaub, unter Mitarbeit von Corinna Liebreich | Titel=Ein Küchenbrett reinigen | Sammelwerk=ZEITmagazin | Nummer=01/2016 | Tag=30 | Monat=12 | Jahr=2015 | Seiten=56 | Online=[https://www.zeit.de/zeit-magazin/2016/01/schneidebrett-salz-zitrone-reinigung-wundertuete ZEITmagazin Archiv-URL] | Zugriff=2019-11-09 }}.</ref>
(in [[Küche]]n verwendete) feste [[Unterlage]], auf der [[Lebensmittel]] (mit einem Messer oder Ähnlichem) [[zerkleinern|zerkleinert]] werden