Weiße Spargel komplett, grüne nur im unteren Drittel schälen. Schalen und Abschnitte in 2 l Wasser zusammen mit Zucker und Salz 15 Min. auskochen, ''abseihen,'' Flüssigkeit auffangen.<ref name="Spargelzebra">{{Per-Spiegel Online | Online=http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/edel-rezepte-im-dutzend-delikater-a-630135-2.html | Autor=Peter Wagner | Titel=Edel-Rezepte: Im Dutzend delikater | TitelErg=2. Teil: Rezept für Spargelzebra mit Tunfisch und Wasabi-Hollandaise (Vorspeise für 4 Personen) | Tag=14 | Monat=06 | Jahr=2009 | Zugriff=2013-04-01 }}</ref>
[[fest]]e [[Bestandteil]]e von [[Flüssigkeit]] mittels [[Sieb]] oder [[Tuch]] [[trennen]], insbesondere bei der [[Lebensmittelzubereitung]]