„Das mit Dioxin belastete Frühstücksei, Pestizid-Rückstände in Weintrauben, Paprika oder Erdbeeren, Keime im Fleisch, verunreinigter ''Formschinken'' für die Pizza – in Fachkreisen sind die Belastungen und Mängel von Lebensmitteln längst bekannt.“<ref>{{Per-Süddeutsche Online | Online=http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/bundesamt-fuer-verbraucherschutz-wir-haben-jede-fuenfte-fleischprobe-beanstandet-1.919028 | Autor=Steffen Uhlmann | Titel=„Wir haben jede fünfte Fleischprobe beanstandet“ | Tag=19 | Monat=5 | Jahr=2010 | Zugriff=2015-03-04 }}</ref>
{{K|Lebensmittelindustrie|Gastronomie}} aus Fleischstücken zusammengefügtes und in eine bestimmte Form gepresstes Nahrungsmittel; Ersatzprodukt für [[Kochschinken]]