„Der Bratensaft wird mit wenig Tomatenmark noch etwas weitergeschmort, dann mit Brühe ''aufgefüllt'', etwas eingekocht und durchpassiert.“<ref>{{Literatur|Titel=Bunte|Verlag=Burda|Jahr=1965|Seiten=93|Online=Zitiert nach {{GBS|BINBAQAAIAAJ|PA93|Hervorhebung="aufgefüllt"}}}}</ref>
{{K|Kochkunst|Gastronomie}} Flüssigkeit zu etwas geben