„Zusammen mit einem ausreichend hohen ''Temperaturgefälle'' zwischen Tag und Nacht sowie dem steinigen Untergrund entsteht ein Mikroklima, dass den Weinbau noch ermöglicht und bei dem die Reben ein gutes Säuregerüst beibehalten.“<ref>{{Wikipedia|San Pasqual Valley AVA|oldid=188478156}}, abgerufen am 19. April 2024.</ref>
{{K|Wetter|Technik|Physik}} ([[groß]]e) [[Differenz]] der [[Temperatur]] (an [[verschieden]]en [[Ort]]en zu einem [[Zeitpunkt]] ([[räumlich]]) oder an einem Ort zu verschiedenen Zeitpunkten ([[zeitlich]]))