[Pilze:] „Während die Zellwände von Pflanzen überwiegend aus Zellulose bestehen, enthalten Pilzzellwände ''Chitin,'' einen Stoff, der auch im Exoskelett von Insekten und Krebstieren vorkommt.“<ref>{{Internetquelle | url=https://www.nationalgeographic.de/umwelt/2024/04/eingeschleppte-pilze-sind-beunruhigend-anpassungsfaehig | titel=UMWELT – Eingeschleppte Pilze sind beunruhigend anpassungsfähig | autor=Sarah Gibbens | hrsg=nationalgeographic.de, The Walt Disney Company Limited, London, England | datum=2024-04-12 | zugriff=2024-04-13 | kommentar= }}</ref>
{{K|Biologie}} stickstoffhaltiges Polysaccharid, das den organischen Hauptbestandteil des Außenskelettes der Gliederfüßer bildet