„Wer ''sommersüber'' mit den Kühen und Schafen auf die Alm zieht, hat Sahne, Milch und Butter in Fülle, während die Zurückbleibenden nicht wissen, woher sie das bißchen Milch für den Kaffee nehmen sollen.“<ref>Erich Wustmann: ''Klingende Wildnis''. Erlebnisse in Lappland. Erich Röth-Verlag, Eisenach/Kassel 1956. Seite 40</ref>
im [[Sommer]]