„Auch dem Branntweintrinken auf dem Hunsrück im 18. und 19. Jahrhundert hat der Autor eine Studie gewidmet. Schnaps - damals ''Weinhefeschnaps'' oder Trester wurde zu jeder Gelegenheit getrunken.“<ref>Gesamtverein der Deutschen Geschichts- und Altertumsvereine: Blätter für deutsche Landesgeschichte, Band 136, 2000 (Selbstverlag des Gesamtvereins der deutschen Geschichts-und Altertumvereine), Seite 613</ref>
ein [[Brand]] oder [[Schnaps]], der aus [[Weinhefe]] gebrannt worden ist