„Perfekte Hausmannskost aus regionalen Produkten. Große Weinauswahl, bestens gereifte ''Rohmilchkäse'' schließen den Magen.“<ref>Die Zeit, 14.04.2014; zitiert nach: {{Ref-DWDS|Rohmilchkäse}}</ref>
Käse, der aus unbehandelter Milch hergestellt wird