„Hierauf tue man etwas Weizenmehl zu dem Bratenfond und lasse ihn zu einer ''seimigen'' Sauce kochen, gieße diese durch ein Haarsieb und tue eine kleine Flasche Perlzwiebeln daran.“<ref>{{Literatur|Autor=Anna Barnekow|Titel=Norddeutsches Kochbuch|Verlag=BoD – Books on Demand|Jahr=2015|Seiten=46|ISBN=978-3-8457-1080-8|Online=Zitiert nach {{GBS|GvwyBgAAQBAJ|PA46|Hervorhebung="seimigen"}}}}</ref>
{{K|va.|geh.}} so, dass es nur [[langsam]] und [[schwer]] [[fließen|fließt]]; von eher [[zäh]]er [[Konsistenz]]