Zucker enthält - wenn richtig gelagert - kein Wasser und bietet den Bakterien ''somit'' keine Lebensgrundlage. Die Bakterien, die Lebensmittel verderben lassen, haben beim Zucker also keine Chance - er kann deshalb nicht schlecht werden.<ref>{{Per-Deutsche Welle | Online=http://dw.com/p/1F3XQ | Autor=Lisa Duhm | Titel=Gesundheit - Für immer und ewig: Haltbare Lebensmittel | TitelErg=Wie sicher sind unsere Lebensmittel? Diese Frage stellt die WHO am World Health Day. Wir stellen Nahrungsmittel vor, mit denen man garantiert nichts falsch machen kann: Sie sind ewig haltbar | Tag=07 | Monat=04 | Jahr=2015 | Zugriff=2016-08-09 | Kommentar= }}</ref>
''Heute nahezu ausschließlich zur Einleitung einer Folgerung''