„Der ''Weizenkeim'' enthält 28 % hochwertiges Eiweiß, 6 % Linolsäure und 15% Ballaststoffe. Der ''Weizenkeim'' ist besonders reich an Vitamin E, B, B6, Folsäure und Pantothensäure, Eisen, Magnesium, Zink und Mangan.“<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=DbFOAAAAYAAJ|titel=Getreide, Mehl und Brot, Rheinisch-Westfälischer Bäcker-Verlag., 1984|zugriff=2019-12-07}}</ref>
(der aus der Erde sprießende) Keim eines Weizenkorns, Weizenpflanze in sehr frühem Entwicklungsstadium