„Anschließend wird die Haut mit den Bacon [sic] und Zwiebeln in einer heißen Pfanne schön ''krosch'' gebraten.“<ref>Dodgemaster, ''[http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-chicken-aus-dem-jim-bowie.220439/ Pulled Chicken aus dem Jim Bowie]'', auf grillsportverein.de, 18. August 2014</ref>
{{K|besonders|norddeutsch}} frisch gebacken oder gebraten und somit eine harte Kruste aufweisend, die leicht platzt