Im Vergleich zum französischen Crêpe ist der ''Eierkuchen'' eher dick, im Vergleich zum amerikanischen Pancake hingegen eher dünn und groß. Lecker ist er jedoch in jeder Variante.<ref>{{Per-Deutsche Welle | Online=http://p.dw.com/p/2oajK | Autor=Katharina Boßerhoff  | Titel=Wort der Woche - Der Eierkuchen | TitelErg=Mit einem Kuchen hat der Eierkuchen nicht direkt was zu tun. Aber lecker wie seine entfernten süßen Verwandten ist er allemal. | Tag=30 | Monat=03 | Jahr=2018 | Zugriff=2018-04-02 | Kommentar=Text und audio zum Nachhören, Dauer: 01:29 mm:ss }}</ref>
weit verbreitete [[süß]]e [[Speise]]: meist [[rund]]er [[gebraten]]er [[Teig]] aus [[Ei]]ern, [[Mehl]], [[Milch]], [[Zucker]] und [[Salz]]