„''Fogoschfilet'' salzen, pfeffern, mit Zitronensaft säuern, in Mehl drücken und rasch in heissem Öl anbraten, abtropfen lassen und beiseite stellen.“<ref>[http://www.rezepte-guru.de/show.php/18918_Fogoschstrudel_mit_Paprikadillsauce.html Rezepte-Guru: Fogoschstrudel mit Paprikadillsauce]</ref>
''[[Gastronomie]], österreichisch:'' zubereitetes oder zur Zubereitung vorgesehenes, entgrätetes Stück vom Fogosch ([[Zander]])