„Diese Milchen waren demnach bakteriologisch als besser zu bewerten als ''Heumilchen'' nach reutergetrocknetem Heu.“<ref>XVI International Dairy Congress, Band 1, 1961, Seite 468.</ref>
eine nach bestimmten Kriterien hergestellte Milch von Tieren (vor allem von Kühen), die ausschließlich mit frischem Grünlandfutter, Heu und Getreide gefüttert werden