„Jetzt steht der Hüne mit dem kahlen Schädel wieder in der Küche und fertigt ''Krustenbraten'' und Kalbshaxn.“<ref>{{Per-Süddeutsche Online | Online=https://www.sueddeutsche.de/muenchen/fraunhofer-einer-fuer-alle-1.1094056-0 | Autor=Michael Ruhland | Titel=Einer für alle | Tag=6 | Monat=5 | Jahr=2011 | Zugriff=2022-01-10 }}</ref>
{{K|Gastronomie|bayrische und österreichische Küche}} [[Schweinsbraten]] aus dem [[Rohr]] mit [[knusprig]]er [[Schwarte]]