„Der ''Cervelat'' ist die schweizerischste aller Würste.“<ref name="NZZ">{{Per-NZZ Online | Online=https://www.nzz.ch/panorama/videoserie-haener-krempel-nationalwurst-cervelat-wieso-wir-sie-heiss-lieben-ld.1307723 | Titel=Nationalwurst Cervelat: Wieso wir sie heiss lieben | Tag=28 | Monat=07 | Jahr=2017 | Zugriff=2018-12-27}}</ref>
{{K|Schweiz}} aus [[Rindfleisch]] bestehende [[Brühwurst]], in der [[Speck]] und [[Schwarte]]n enthalten sind