„In den fünfziger Jahren waren Graupen dazu da, Kinder zu quälen. Heute werden sie von jungen Leuten in ''szenigen'' Restaurants serviert, als Risotto mit Pilzen zum Beispiel.“<ref>{{Per-Zeit Online | Online=http://www.zeit.de/2013/41/wochenmarkt-graupen-risotto | Autor=Elisabeth Raether | Titel=Graupen für jede Generation | Nummer=41 | Tag=2 | Monat=10 | Jahr=2013 | Zugriff=2013-11-11 }}</ref>
zu einer bestimmten [[Szene]], einer bestimmten [[Subkultur]] passend, dazu gehörend