„Pisco ist der peruanische ''Traubenbrand.'' Seine besondere Charakteristik verdankt der Pisco seiner Herstellung gepaart mit den regionalen Vorzügen des Klimas und des Bodens.“<ref>Roland Barics: Pisco Drinks & Cocktails (Hardcover): Ein Vergessener Klassiker, 2010 (BoD – Books on Demand ), ISBN 3839132029, Seite 8</ref>
aus [[vergoren]]en Trauben gebrannter [[Schnaps]]