„Immerhin werden auch aus Ampfer, Sauerampfer, ''Rapunzel,'' Buchkohl, Löffelkraut Mahlzeiten bereitet.“<ref>Bauer, Hans: Tisch und Tafel in alten Zeiten, Leipzig: Koehler & Amelang 1967, S. 80; zitiert nach: {{Ref-DWDS|Rapunzel}}</ref>
der gewöhnliche Feldsalat