„Die Polizeischüler entdecken drei Steakmesser, ein Buttermesser und ein ''Tranchierbesteck'' – alle mit mehr Rost an der Klinge, als eine Mordwaffe über Nacht ansetzen kann.“<ref>{{Literatur|Autor=David Simon|Titel=Homicide|TitelErg=Ein Jahr auf mörderischen Straßen|Verlag=Antje Kunstmann|Ort=München|Jahr=2011|ISBN=978-3-888-97723-7|Seiten=108}}.</ref>
Werkzeug zum fachgerechten Zerlegen von Fleisch, Braten oder Geflügel