„Eigene ''Fremdenstallungen'' der Gaststätten bereiteten den Pferden bei einem guten Hafer und einem Bündel Heu ein paar gemütliche Stunden während die Herren Ökonomen eine oder mehrere Maß von dem süffigen Gerstensaft schlürften.“<ref>{{Literatur | Autor=Ludwig Wagner | Titel=Streifzug durch Neuburg und den Landkreis | Auflage=1. | Verlag=Pro BUSINESS | Ort=Berlin | Jahr=2008 | ISBN=978-3-86805-254-1 | Seiten=30 }}</ref>
Unterstell- und Versorgungsmöglichkeit für fremde Reit- und Zugtiere