„''Emulgatoren'' ermöglichen die Verbindung schwer mischbarer Flüssigkeiten wie etwa Öl und Wasser.“<ref>{{Ref-wissen.de|Artikel|antiaging-tipps-und-tricks|Antiaging Tipps und Tricks}}</ref>
''[[Chemie]]:'' eine Substanz, die die Bildung einer [[Emulsion]], also einem fein verteilten physikalischen Gemenge zweier chemisch nicht mischbaren Flüssigkeiten,  ermöglicht