„''Sushi'' ist nicht nur das Essen der ästhetisch veranlagten Damen, es versprüht auch nach wie vor den Glanz sowohl der weiten als auch der reichen Welt.“<ref>{{Literatur | Autor=Helge Jepsen | Titel=Frauenspielzeug | TitelErg=Eine beinahe vollständige Sammlung lebensnotwendiger Dinge|Verlag=Hoffmann und Campe | Ort=Hamburg |Jahr= 2010| Seiten =101.|ISBN=978-3-455-38079-8}}</ref>
japanische [[Speise]] aus gekochtem [[Reis]] und rohem [[Fisch]]; ursprünglich jede häppchenweise Speise mit essiggetränktem Reis