„Generell gesprochen ist die jüdische Küche sehr schmackhaft. Und das vor allem dank der ''koscher,'' das heißt: genau ausgesuchten und reinen Zutaten, die Standards genügen müssen, an denen selbst strenge Biobauernhöfe scheitern können.“<ref>{{Per-taz Online | Online=http://www.taz.de/1/archiv/print-archiv/printressorts/digi-artikel/?ressort=hi&dig=2007%2F12%2F22%2Fa0008&cHash=4f1aa85bb3 | Autor=Philipp Gessler | Titel=Zurück zum Licht | Tag=22 | Monat=12 | Jahr=2007 | Zugriff=2014-01-09 }}</ref>
''[[jüdisch]]e [[Religion]]; [[Judaismus]]:'' den [[jüdisch]]en [[Speisegesetz]]en [[entsprechend]] rein und daher zum [[Verzehr]] erlaubt