„Hirschhornsalz oder ABC-Trieb enthält ''Ammoniumbicarbonat'' (NH<sub>4</sub>HCO<sub>3</sub>) und wird für Flachgebäcke (z. B. Mürbteig oder Lebkuchen) verwendet.“<ref>{{Wikipedia|Triebmittel|oldid=243716116}}</ref>
{{K|Chemie}} [[Ammoniumsalz]] der Kohlensäure, [[Ionenverbindung]] aus einem [[Ammonium]]-[[Kation]] und einem [[Bicarbonat]]-[[Anion]]