„Die Funktion des Riechnervs wird geprüft, indem man dem Untersuchten aromatische ''Geruchsstoffe'' vorhält.“<ref>{{Literatur|Autor=Walter F. Haupt, Euphrosyne Gouzoulis-Mayfrank|Titel=Neurologie und Psychiatrie für Pflegeberufe|Verlag=Georg Thieme Verlag|Jahr=2016|Seiten=43|ISBN=978-3-13-152311-2|Online=Zitiert nach {{GBS|iScBDAAAQBAJ|PA43|Hervorhebung="Geruchsstoffe"}}}}</ref>
[[Gas]], [[Flüssigkeit]] oder [[fest]]e [[Masse]] in einer [[bestimmt]]en [[Form]] mit bestimmten [[Eigenschaft]]en, auf den die [[Sinneszelle]]n des [[Geruchsorgan]]s [[ansprechen]]