Also, Ofentrieb bezeichnet das Aufgehen des Teiges im Ofen, hervorgerufen durch die umgebende Hitze, die die im Teig eingeschlossenen Kohlendioxidbläschen ''aufblähen'' {{L|lässt|läßt}} und zu einem voluminösen Brot/Brötchen führt.<ref>{{Internetquelle | url=https://kuechen-funk.de/2019/04/20/k-f-178-frohe-ostern-und-reiserueckblick-irland-mit-martin/ | titel=K-F-178 Frohe Ostern und Reiserückblick Irland mit Martin | hrsg=kuechen-funk.de | datum=24. April 2019 | zugriff=2021-02-16 | kommentar=Leserkommentar; alte Schreibweise im Zitat: ‚läßt‘ }}</ref>
{{K|trans.|auch|übertragen}} das [[Volumen]] [[vergrößern]]; [[rund]]/[[prall]] [[machen]]