„Unter feinen Backwaren (auch: ''Feingebäck'', Feinbackwaren, international: Viennoiseries) versteht der Bäcker alle Backwaren, die, bezogen auf 90 Teile Getreidemahlerzeugnisse, mindestens 10 Teile Fett und/oder Zucker enthalten müssen.“<ref>{{Wikipedia|Feine Backwaren|oldid=146383893}}</ref>
Backwaren mit mindestens 10 % Fett- und/oder Zuckeranteil