„Für Fertiggerichte und die Gastronomie werden spezielle Paniermehle hergestellt, die z. B. dafür sorgen, dass eine ungebratene Panierung nicht aufweicht oder panierte Gerichte auch warmgehalten ''knusprig'' bleiben.“<ref>{{Wikipedia|Paniermehl|oldid=132045519}}</ref>
(hauptsächlich über eine Speise) frisch gebacken mit [[bersten]]der [[Kruste]]