Brötchen können Sie wie gewohnt ''ausformen'' und dann zur Stückgare (nach dem Ausformen) kühl stellen.<ref>{{Internetquelle | url=https://www.backdorf.de/blog/Langzeitfuehrung-backdorf-1/ | titel=Langzeitführung | hrsg=www.backdorf.de | zugriff=2023-02-04}}</ref>
{{K|trans.}} etwas aus einem plastischen Material formen