„Typisches Zeichen für einen überhitzten Honig ist der ''Karamellgeruch''!“<ref>[http://www.imkerverein-lambrecht.de/der-honig.html Die Definition des Honigs] ''www.imkerverein-lambrecht.de'', abgerufen am 18. März 2014</ref>
[[Geruchswahrnehmung]], die von Karamell stammt oder diesem ähnelt