„Sie erhalten einen glatten, elastischen ''Knetteig''. Lassen Sie den Teig für mindestens eine 1⁄2 bis 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.“<ref>{{Literatur|Autor=Kirsten Kruck, Geliebter Kampfschmuser Bobby|Titel=Bobbys Backbuch|Verlag=BoD E-Short|Jahr=2016|Seiten=31|ISBN=978-3-7347-0673-8|Online=Zitiert nach {{GBS|OMoZAwAAQBAJ|PT31|Hervorhebung="Knetteig"}}}}</ref>
viel [[Zucker]], [[Mehl]] und [[Fett]] und wenig [[Wasser]] [[enthalten]]der, [[fest]]er [[Teig]]