„Heute wird Burrata hergestellt, indem man Kuhmilch mit Lab ''eindickt'' und die in der heißen Molke entstandenen Klumpen zu Fäden zieht.“<ref>{{Per-Zeit Online | Online=https://www.zeit.de/2012/24/Wochenmarkt-Erdbeeren | Autor=Elisabeth Raether | Titel=Süß und sexy: Erdbeeren | Nummer=24/2012 | Tag=6 | Monat=6 | Jahr=2012 | Zugriff=2020-05-31 }}</ref>
{{K|trans.|haben}} dickflüssiger machen