„Die heute am weitesten verbreitete, schonendste und effektivste Methode zum Haltbarmachen von ''Nahrungsmitteln'' ist […] die Kühlung bzw. Tiefkühlung.“<ref name="Käse-und-Bier">{{Ref-wissen.de|Bildwörterbuch|lebensmittel-und-biotechnologie-mehr-als-kaese-und-bier|Lebensmittel- und Biotechnologie: Mehr als Käse und Bier}}</ref>
Speisen und Getränke, die dem Menschen und seinem Körper zur Ernährung, also seiner Versorgung mit Energie, Baustoffen und Vitaminen dienen