Vor allem Marmeladen werden oft ''eingerext,'' zu Omas Zeiten landeten aber auch schon diverse Speisen in den Gläsern.<ref>{{Literatur | Online=[http://www.vienna.at/es-wird-wieder-eingrext-traditionelle-gerichte-frisch-von-der-rexerei/4704856 Online] | Autor=Verena Kaufmann | Titel=Es wird wieder eing’rext: Traditionelle Gerichte frisch von der Rexerei | Sammelwerk=Vienna Online | Tag=28 | Monat=April | Jahr=2016 | Zugriff=2018-01-22 }}.</ref>
{{K|trans.|südd.|österr.}} [[Lebensmittel]] durch [[Erhitzen]] und [[Luftabschluss]] ohne [[Konservierungsmittel]] [[haltbar]] [[machen]]