„Die Ester der Essigsäure können durch Umsetzung der entsprechenden Alkohole mit Essigsäure, ''Acetylchlorid'' oder Keten hergestellt werden.“<ref>{{Ref-spektrum.de|Chemie|57|Acetate}}</ref>
eine die Atemwege und Augen stark reizende, farblose und erstickend riechende Flüssigkeit