Der ''Palas'' ist sehr gut als Cuvéepartner oder als Deckrotwein geeignet.
''[[Weinbau]]:'' im Jahr 1969 an der [[w:Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg|Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg]] aus den Sorten [[Blaufränkisch]] (auch: [[Limberger]]) und der [[Rubintraube]] (auch: [[Teinturier du Cher]]) gezüchtete neue rote Rebsorte