„Küchenchef Dietrichs zaubert leichte und köstliche Gerichte wie Risotto mit Chorizo und Rucola oder ''Zanderfilet'' auf Steckrüben auf die Teller.“<ref>{{Per-Zeit Online|Online=http://www.zeit.de/online/2008/17/wellness-kranzbach/seite-2|Autor=Monika Hippe|Titel=Übernachtung unter Hummeln|Tag=21|Monat=April|Jahr=2008}}</ref>
''[[Gastronomie]]:'' zubereitetes oder zur Zubereitung vorgesehenes, entgrätetes Stück vom Zander