„In München esse ich manchmal ''Haxe,'' in Köln auch mal Flönz (Anm. d. Red.: gebratene Blutwurst).“<ref>Wortschatz-Lexikon Uni Leipzig, Quelle: sueddeutsche.de vom 08.06.2006</ref>
{{K|Gastronomie|süddeutsch}} Teil des Beines von Schlachttieren