„In der Küche sind Tyler, Albert, Len und Jerry, sie spülen und stapeln die Teller, und ein Koch, Leslie, haut Knoblauchbutter auf die mit Shrimps und Schnecken gefüllten ''Artischockenherzen''.“<ref>{{Literatur|Autor=Chuck Palahniuk|Titel=Fight Club|Verlag=Droemer|Ort=München|Jahr=1999|ISBN=978-3-426-61617-3|Seiten=87/88}}.</ref>
als Lebensmittel verwendeter unterer Teil der Artischocke