„Der mit einer Deutschen verheiratete Südafrikaner war gerade in Kapstadt, um eine automatische Schneidevorrichtung für sein ''Biltong'' zu kaufen. Vor allem Kenner sind scharf auf ''Biltong:'' Sie waren schon in Südafrika oder Namibia und lernten die fettarme Knabberei dort schätzen.“<ref>{{Literatur | Titel=Alles andere als Hundefutter | Sammelwerk=Tiroler Tageszeitung | Tag=07 | Monat=05 | Jahr=2013 | Seiten=21 }}.</ref>
{{K|gemeindeutsch|t1=_|fachspr.|t2=_|([[Gastronomie]], [[Kulinarik]])|ft=sonst [[Alltagssprache|alltagssprachlich]] in [[Namibia]], [[Südafrika]] ([[w:KwaZulu-Natal|KwaZulu-Natal]])}} [[gesalzen]]es, [[roh]]es, an der [[Luft]] [[getrocknet]]es [[Rindfleisch|Rind-]] oder [[Wildfleisch]] aus dem südafrikanischen und namibischen Raum