Die St. Laurent-Rebe zählt noch zu den großen Geheimnissen der ''Önologie.''<ref>{{Per-Presse (Onlineausgabe) | Online=http://diepresse.com/home/diverse/archiv/240360/index.do?from=suche.intern.portal | Autor=Gerhard Hofer | Titel=Krimirätsel Um St. Laurent: Wein-Detektive | Zugriff=2012-09-13}}</ref>
[[Lehre]], [[Technik]] und [[Methode]]n der [[Weinproduktion]], insbesondere der [[Traubenverarbeitung]], [[Chemie]] und [[Mikrobiologie]] des [[Wein]]es