„Das Gras und die Wildkräuter, die wegen des rauen Klimas nur langsam wachsen, speichern besonders viele ''Nährstoffe''.“<ref>{{Literatur | Autor= Jörg-Thomas Titz | Titel= InselTrip Färöer |TitelErg= | Auflage=  |Verlag= Reise Know-How Verlag Peter Rump| Ort= Bielefeld| Jahr= 2017 | ISBN=978-3-8317-2904-3 | Seiten=11.}}</ref>
[[verschiedenartig]]er [[lebenswichtig]]er und -[[lebenserhaltend|erhaltend]]er [[Stoff]], der von einem [[Organismus]] [[aufnehmen|aufgenommen]] oder selbst [[herstellen|hergestellt]] und mithilfe dessen [[Stoffwechsel]]s [[verarbeiten|verarbeitet]] wird<ref>Vgl. auch [https://www.gesundheit.de/ernaehrung/naehrstoffe gesundheit.de – Ernährung – Nährstoffe]. Abgerufen am 17. März 2017.</ref>