Der ''Kwashiorkor'' tritt bei älteren Klein- und Schulkindern auf und ist gekennzeichnet durch Ödeme, Hautläsionen, Haarveränderungen, Apathie und Anorexie.<ref>Michael J. Lentze, Franz J. Schulte, Jürgen Schaub, Jürgen Spranger, ''Pädiatrie: Grundlagen und Praxis'' (2003), Seite 219</ref>
Ernährungsstörung (Form der Proteinenergiemangelernährung), die in der Regel dann auftritt, wenn ein Kind mit eiweißarmer Nahrung ernährt wird