„Das Anhydritgestein ist wasserfreier Gipsstein (CaSO<sub>4</sub>), der sein Kristallwasser in heißen Erdperioden abgegeben hat. Da ''Anhydrit'' kein Kristallwasser enthält, entfällt der Brennvorgang wie bei der Gipsherstellung.“<ref>Gerhard Rupp: ''Fachkunde für Stuckateure und Trockenbauer''. mit Fachrechnen und Fachzeichnen. B. G. Teubner Verlag, Stuttgart 1997. ISBN 978-3322918642. Seite 97</ref>
{{K|Geologie|speziell|Mineralogie}} [[farblos]]es bis [[grau]]es [[Mineral]], [[wasserfrei]]es [[Kalziumsulfat]], das in [[Salzlagerstätte]]n vorkommt und zur Herstellung von [[Zement]] und [[Kunstdünger]] verwendet wird