Die ''Linolsäure'' reagiert mit Alkoholen zu Estern.
{{K|Chemie}} [[ungesättigt]]e, unverzweigte Fettsäure mit zwei [[Doppelbindung]]en und 18 [[Kohlenstoffatom]]en, [[Summenformel]] C<sub>18</sub>H<sub>32</sub>O<sub>2</sub>