„Am 26. Oktober 1861 führte [Reis] den Fernsprecher zahlreichen Mitgliedern des Physikalischen Vereins in Frankfurt erstmals öffentlich mit der Durchsage ‚Das Pferd frisst keinen ''Gurkensalat''‘ vor.“<ref>{{Wikipedia|Erfindung des Telefons|spr=de|oldid=158522245}}</ref>
{{K|Gastronomie}} Rohkostspeise aus kleingeschnittenen [[Gurke]]n in einer [[Marinade]]