„Essen und Trinken haben in Frankreich und Italien eine wesentlich höhere ''Zentralität'' als beispielsweise in Skandinavien.“<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=Q7SlEvMIqAYC&pg=PA211|titel=Produkte am globalen Markt, Teresa Keller|zugriff=2017-12-28}}</ref>
[[Eigenschaft]], im [[Mittelpunkt]] ([[zentral]]) zu sein