„Wenn der Reisende Hunger hatte, bot man ihm vermutlich eine Schüssel mit Eintopf an, wie er noch heute in den Ostalpen als ''Ritschert'' bekannt ist.“<ref>{{Literatur| Autor= Angelika Franz |Titel= Hinter der Mauer|Sammelwerk= SPIEGEL GESCHICHTE| Nummer= 5: ''Die Kelten''|Jahr= 2017}}, Seite 40-47, Zitat Seite 41.</ref>
{{K|Gastronomie|t1=;|Österreich|bes.|Steiermark|Kärnten}} ein [[Eintopf]] aus [[Graupen]], [[Hülsenfrüchten]] und [[Schweinefleisch]]