„Die Menschen im Kaukasus sind in mancher Hinsicht ''Gourmets''.“<ref>{{Literatur | Autor=Wladimir Kaminer | Titel=Meine kaukasische Schwiegermutter | Verlag=Goldmann | Ort=Berlin | Jahr=2012 | ISBN=978-3-442-47366-3}}, Seite 56.</ref>
Person, die gerne gut zubereitete, raffinierte Speisen isst und deren Güte beurteilen kann