„Die Mahlzeiten wurden mit heimischen Produkten zubereitet: ''Maniok,'' Teff und Hirse in Afrika; Reis, Saucen und Hühnchen in Asien; Quinoa und Süsskartoffeln auf den Hochebenen der Anden.“<ref>{{Per-WOZ Online | Online=http://www.woz.ch/1236/welthunger/der-grosse-sieg-des-raubgesindels | Autor=[[w:Jean Ziegler|Jean Ziegler]] | Titel=Welthunger: Der grosse Sieg des Raubgesindels | Nummer=36/2012 | Tag=06 | Monat=September | Jahr=2012 | Zugriff=2013-11-27 }}</ref>
[[essbar]]e [[Wurzelknolle]] der unter [2] beschriebenen Pflanzenart