Die Olive wird sanft ''angepresst'' - das heißt, die Frucht wird nicht zu 100 Prozent ausgepresst, sondern nur zu 11 bis 15 Prozent.<ref>{{Per-Welt Online | Online=https://www.welt.de/print/welt_kompakt/print_lifestyle/article13620980/Feines-aus-den-Sommer-Gaerten-des-Papstes.html | Autor=Caroline Heptner | Titel=Lifestyle: Feines aus den Sommer-Gärten des Papstes | Tag=23 | Monat=09 | Jahr=2011 | Zugriff=2018-08-08 }}</ref>
{{K|trans.}} etwas an etwas pressen