„Minutenlang wirbelte der Herbert jetzt zwischen Küche und Gastraum, um ''Saucieren'' und Assietten nachzufüllen.“<ref>{{Literatur | Autor= Matthias Kaiser |Titel= Der Eichsfeld Report | Verlag= Art de Cuisine | Ort=Erfurt | Jahr=2009 | Seiten= 70.| ISBN=978-3-9811537-3-6}}</ref>
Gefäß mit [[Henkel]] und [[Tülle]], in dem Soßen serviert werden