„Der ''Heringschmaus'' hat in Österreich lange Tradition und ist  unverzichtbarer, kulinarischer Bestandteil der Ballsaison bzw. der Faschingszeit.“<ref>{{Internetquelle|hrsg=falstaff|titel=Der Heringschmaus hat Hochsaison|url=http://www.falstaff.at/gourmetartikel/der-heringschmaus-hat-hochsaison-2774.html|datum=2011-03-05|zugriff=2016-02-10|kommentar=nicht mehr verfügbar}}</ref>
traditionelles Fischgericht am [[Aschermittwoch]]