„Er mariniert rohen Fisch zu köstlichen Salaten, schnipselt die süße Kartoffel der Insel, zaubert würzige Garnelencurrys und preist die süße ''Jackfrucht.''“<ref>{{Per-Welt Online | Online=https://www.welt.de/reise/Fern/article13289968/Mauritius-ist-ein-Paradies-mit-schneeweissen-Straenden.html | Autor=Jutta Lemcke | Titel=Mauritius ist ein Paradies mit schneeweißen Stränden | Tag=29 | Monat=04 | Jahr=2011 | Zugriff=2022-11-10}}</ref>
{{K|Botanik}} essbare Frucht des aus Indien stammenden [[Jackfruchtbaum]]s