„Nur die wenigsten wollen heute noch Metzger werden. Viele ''Metzgereibetriebe'' schließen, weil es keine Mitarbeiter und vor allem keine Nachfolger mehr gibt.“<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=IyKyDwAAQBAJ&pg=PT106|titel=Fleisch ist mir nicht Wurst - Über die Wertschätzung unseres Essens, Klaus Reichert|zugriff=2020-08-07}}</ref>
Unternehmen, das Fleisch und Fleischerzeugnissen vertreibt