„Das Fett wird im irdenen Topf zum Kochen gebracht, das Mehl darin gargeschwitzt, die heisse Bruehe langsam dazugeruehrt und die Suppe offen ''seimig'' gekocht.“<ref>{{Literatur|Autor=Hedwig Heyl|Titel=Volks-Kochbuch|Verlag=BoD – Books on Demand|Jahr=2020|Seiten=11|ISBN=978-3-7523-0753-5|Online=Zitiert nach {{GBS|Sl7uDwAAQBAJ|PA11|Hervorhebung="seimig"}}}}</ref>
{{K|va.|geh.}} so, dass es nur [[langsam]] und [[schwer]] [[fließen|fließt]]; von eher [[zäh]]er [[Konsistenz]]