''Lykopin'' soll aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften zellprotektive Wirkung haben und wird daher mit dem Schutz von Herz, Augen und Prostata beworben.<ref name=verbraucher>{{Internetquelle | url=https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/lykopin-das-tomatenvitamin-8567 | titel=Lykopin - das "Tomaten-Vitamin"? | autor=György Irmey, Anna-Luise Jordan, Hans Stieber | hrsg=verbraucherzentrale.de | datum=7. Oktober 2021 | zugriff=2022-04-05}}</ref>
{{K|Chemie}} [[intensiv]] [[gelbrot]]er, [[lipophil]]er ([[fettlöslich]]er),  [[hitzempfindlich|hitze-]] und [[lichtempfindlich]]er, [[pflanzlich]]er [[Farbstoff]], der besonders in [[Tomate]]n, [[Paprika]] und [[Hagebutte]]n vorkommt