Bei der ''Edelfäule'' durchwächst der Grauschimmel die Beerenhaut, macht sie porös, wodurch der Wassergehalt der Beeren verdunstet, so dass die Traube einschrumpft.<ref>nach: {{Lit-Schoonmaker: Wein-Lexikon}}, Seite 76, Eintrag „Edelfäule“</ref>
''[[Weinbau]]:'' eine gewünschte, durch den Pilz [[Botrytis cinerea]] verursachte Traubenfäule, bei der die Traubenschalen schrumpeln und der Saft in der Beere sich konzentriert