„In asiatischen Ländern werden Shiitake am häufigsten verzehrt und in westlichen Ländern sind ''Champignons'' mit Abstand am beliebtesten.“<ref>{{Literatur | Autor=Jan Wirsam, Claus Leitzmann | Titel=Die Vermessung der Ernährung | Verlag=UTB | Jahr=2022 | Seiten=89 |ISBN=978-3-8252-5392-9 | Online=Zitiert nach {{GBS|pa95EAAAQBAJ|PA89|Hervorhebung="Champignons"}}}}</ref>
[[Pilz]] aus der [[Gattung]] der [[Blätterpilz]]e; [[Speisepilz]]