„Mit 5000 Milligramm Mineralien pro Liter ist die Römerquelle eine der ''mineralhaltigsten'' Quellen Deutschlands.“<ref>{{Per-FAZ Online|Online=https://www.faz.net/aktuell/rhein-main/hassia-seniorchef-hinkel-noch-mit-80-jahren-taeglich-im-buero-15413870.html|Autor=Wolfgang Oelrich|Titel=Noch mit 80 Jahren täglich im Büro|Tag=24|Monat=01|Jahr=2018|Zugriff=2021-07-17}}</ref>
[[Mineral]]ien [[enthalten]]d