„Weiter hinten am harten Gaumen liegt zwischen Periost und Schleimhaut ein Feld von kleinen Schleimdrüsen, die Glandulae palatinae; diese produzieren ein muköses Sekret, das als ''Gleitschleim'' für die Passage der Nahrung wirkt.“<ref>{{Literatur | Autor=Udo M. Spornitz | Titel=Anatomie und Physiologie | TitelErg=Lehrbuch und Atlas für Pflege- und Gesundheitsfachberufe | Auflage=3. | Verlag=Springer | Ort=Berlin, Heidelberg, | Jahr=2010 | ISBN=9783642126437 | Seiten=403 }}</ref>
''[[Anatomie]]:'' [[körpereigen]]es [[Sekret]], das [[Reibung]] verhindern und eine [[Schutzschicht]] bilden soll