„Und als er den Trotz in ihren Augen bemerkte, begnügte er sich mit ''Biltong,'' luftgetrockneten Fleischstreifen, die unter dem Verandadach an kreuz und quer gespannten Drähten baumelten.“<ref>{{Literatur | Autor=[[w:Giselher W. Hoffmann|Giselher W. Hoffmann]] | Titel=Land der wasserlosen Flüsse | TitelErg=Roman | Auflage=1. | Verlag=Hoffmann Twins | Ort=Swakopmund | Jahr=1989 | ISBN=0-620-14233-2 | Seiten=78 | Online=Zitiert nach {{GBS|CJfPAAAAMAAJ|PA78|Hervorhebung="Biltong"}} }}.</ref>
{{K|gemeindeutsch|t1=_|fachspr.|t2=_|([[Gastronomie]], [[Kulinarik]])|ft=sonst [[Alltagssprache|alltagssprachlich]] in [[Namibia]], [[Südafrika]] ([[w:KwaZulu-Natal|KwaZulu-Natal]])}} [[gesalzen]]es, [[roh]]es, an der [[Luft]] [[getrocknet]]es [[Rindfleisch|Rind-]] oder [[Wildfleisch]] aus dem südafrikanischen und namibischen Raum