„Ich wunderte mich damals noch, daß eine Pizza nicht süß schmeckt, sondern nach Pfeffer, Oliven und ''Sardellen''.“<ref>{{Literatur | Autor=Anna Seghers |Titel= Transit| TitelErg= Roman|Verlag= Süddeutsche Zeitung| Ort=München | Jahr=2007 | Seiten=59.| ISBN=978-3-86615-524-4}} Zuerst 1951.</ref>
{{K|speziell}} die in vielen europäischen Meeren vorkommende Europäische Sardelle