OSBORNE wies nach, daß die Samen von Pisum sativum zwei Proteinfraktionen, ''Legumin'' und Vicelin, enthalten und ähnliche Proteine auch aus Samen anderer Leguminosen, wie Phaseolus vulgaris oder Glycine max, isolierbar sind.<ref name="Hamburg">www.biologie.uni-hamburg.de: [http://www.biologie.uni-hamburg.de/b-online/d17/17i.htm Speicher- oder Reserveproteine, abgefragt am 28.11.2010]</ref>
''[[Biochemie]]:'' in [[Hülsenfrucht|Hülsenfrüchten]] und im [[Hafer]] gespeichertes Protein