''Rühreier'' mit Aal - Richten Sie sich nach den allgemeinen Anweisungen für ''Rühreier.'' Den Aal häuten und entgräten, in Stücke schneiden und mit dem möglichst frischen, feingehackten Dill unter die Eimasse geben.<ref>{{Lit-Meyer-Berkhout: Die gute Küche|J=1986}}, Seite 314.</ref>
''Lebensmittel:'' mit Flüssigkeit (etwa [[Kondensmilch]] oder [[Sahne]]), [[Salz]], [[Pfeffer]] und anderen [[Gewürz]]en [[verschlagen]]e Eier, die in der Pfanne [[stocken|gestockt]] werden