„In Europa und den USA sind strenge Grenzwerte für ''Aflatoxine'' in Lebensmitteln festgesetzt, trotzdem sind sie auch hier in Pistazien, Erdnüssen und Trockenfrüchten nachweisbar.“<ref name="Schimmelpilzgift"/>
''[[Biochemie]]:'' [[mutagen]]es und [[krebserregend]]es [[Gift]] ([[Toxin]]), das von einigen [[Schimmelpilzart]]en gebildet wird