In der Volksmedizin wird der ''Sauerampfer'' bei der Frühjahrskur zur »Entschlackung« und zur Stärkung der Abwehrkräfte eingesetzt.<ref>{{Lit-Vogl: Margarete Vogls kleiner Wildkräuterführer|A=5}}, Seite 203.</ref>
{{K|Botanik}} meist auf [[Wiese]]n wachsende [[Pflanze]] mit [[klein]]en, [[rot]]en [[Blüte]]n, deren [[Blatt|Blätter]] einen [[sauer|sauren]] [[Geschmack]] haben