Meine Gefrierbrand-Phobie habe ich überwunden, seit ich weiß, dass man Metzger bitten kann, das Fleisch zu ''vakuumieren.''<ref>{{Per-Zeit Online | Online=http://www.zeit.de/2012/44/Dinner-for-One-Lachs | Autor=Nora von Waldstätten | Titel=Tiefkühl-Essen: Der Genuss aus der Kälte | Nummer=44/2012 | Tag=25 | Monat=Oktober | Jahr=2012 | Zugriff=2018-01-22 }}</ref>
{{K|trans.}} [[Luft]] aus einer [[Verpackung]] [[pumpen]] und [[luftdicht]] [[verschließen]]