„Eine Verunreinigung des Brotgetreides mit den Samen des Ackerwachtelweizens verursacht wegen des hohen Aucubingehaltes eine ''Blaufärbung'' des Brotes, was im Mittelalter zu manchen Spekulationen über die Auslösung dieses Effektes geführt hatte.“<ref>{{Ref-spektrum.de|Arzneipflanzen|9405|Melampyrum arvense}}</ref>
(Ver-)Färbung in einen [[Blauton]]