„Die ''Bruststücke'' des Schneehuhns in zwei Hälften teilen, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz in der Pfanne beidseitig bis zur leichten Bräune anbraten.“<ref>{{Per-Deutsche Welle | Online=https://p.dw.com/p/1BRhf | Autor= | Titel=Lebensart – Finnisches Schneehuhn mit Gemüse | TitelErg= | Tag=23 | Monat=11 | Jahr=2016 | Zugriff=2022-10-12 | Kommentar= }}</ref>
{{K|Gastronomie|ft=[[oft]] von [[Geflügel]]}} von [[Knochen]] und [[Sehne]]n [[befreit]]es [[Stück]] [[Fleisch]] aus der [[Brust]] des [[Tier]]es