„In Deutschland gibt es ''Sauerkraut'', Haxe und Kohlsuppe.“<ref>{{Literatur | Autor= Kaya Yanar | Titel= Made in Germany |TitelErg= | Auflage= 3. |Verlag= Wilhelm Heyne| Ort= München| Jahr= 2011 | ISBN= 978-3-453-60204-5 | Seiten=121.}}</ref>
''[[Gastronomie]], deutsche Küche:'' [[Weißkohl]], der durch [[Milchsäuregärung]] konserviert wurde