„Jetzt verbrachte er den Tag damit, die für die Kurgäste bestimmten Getränke zu konsumieren. Er hatte einen gewaltigen Wachtmeister-Schnurrbart, an dem von früh bis abends der ''Bierschaum'' hing oder die süße Fettigkeit der Schnäpse.“<ref>{{DiB-Projekt Gutenberg-DE | Online=https://www.projekt-gutenberg.org/maupassa/oriol/oriol.html | Autor=Guy de Maupassant | Titel=Mont Oriol}}</ref>
lockere Masse aus kleinen Gasbläschen auf einem frisch eingeschenkten Bier