„Der andere ist ein Kenner von ''Pferdefleisch''.“<ref>{{Literatur| Autor= Henry Miller |Titel= Sexus | Verlag= Rowohlt |Ort= Reinbek |Jahr = 1974 |ISBN= 3-498-09282-0 |Seiten= 572}}.</ref>
{{K|Gastronomie}} zum [[Verzehr]] geeignetes [[Muskelgewebe]] von [[Pferden]]