„Man unterscheidet zwei Phasen der ''Geruchserfassung'': 1. Die Empfindungsschwelle: der Geruch ist noch undefiniert 2. Die Wahrnehmungsschwelle: die Erkennungsphase“<ref>[http://www.fienholdbiss.de/archiv/2011/01-2011/nr-04/wie-die-sojasauce-in-den-wein-kommt/ Wie die Sojasauce in den Wein kommt - Weinanalyse heißt Lustgewinn] ''www.fienholdbiss.de'', abgerufen am 24. Juni 2014</ref>
zielgerichtet Suche oder auch Ermittlung zur Registrierung; das Erfassen von Geruch