„In seinem Blog "haut-gout.de" stellt er Rezepte wie Flammkuchen mit ''Rehfilet'' oder Damwildsteaks in Kirschmarinade vor und zeigt, wie man Hackfleisch aus Rehschulter oder Rehnieren zubereitet.“<ref>{{Per-Süddeutsche Online|Online=https://www.sueddeutsche.de/bayern/bayern-fleischindustrie-alternative-wild-1.4973973|Titel=Ja, was gibt's denn heit auf d'Nacht?|Tag=21|Monat=07|Jahr=2020|Zugriff=2022-04-15}}</ref>
''[[Gastronomie]]:'' Filet eines Rehs