„Die ''Kleinbauern'', die Ausbauern und Kossäten ringsum auf der Heide backen ihr Brot selber in kleinen Backöfen aus Feldsteinen.“<ref>{{Literatur| Autor= Erwin Strittmatter| Titel= Der Laden| TitelErg= Roman| Verlag= Aufbau Verlag| Ort= Berlin/Weimar |Jahr= 1983| ISBN=  }}, Seite 365.</ref>
[[Bauer]], der einen kleinen (ertragsarmen/umsatzarmen) landwirtschaftlichen Betrieb hat