„Der Mulatte legte das Tischtuch auf, brachte eine ''Olla potrida'' und vier Gedecke, denn die schöne Rebekka setzte sich nicht mit uns zu Tisch.“<ref>{{Literatur | Autor= Jan Graf Potocki | Titel= Die Handschrift von Saragossa oder Die Abenteuer in der Sierra Morena | TitelErg= Roman| Verlag= Gerd Haffmans bei Zweitausendeins | Ort= Frankfurt/Main |Jahr= 2003| Seiten= 144.|ISBN= }} Übersetzung von 1962 des teils französischen (1805-14), teils polnischen Originals (1847).</ref>
typisches Gericht aus Kastilien aus Fleisch, Wurst und Gemüse