„Das ''Wachauer Laberl,'' ein rundes Brötchen – oder Gebäck, wie es in Österreich heißt – aus Roggen- und Weizenmehl, der beste Begleiter zu allen Heurigenspezialitäten. Familie Schmidl aus Dürnstein hegt das Originalrezept wie einen Schatz.“<ref>{{Per-Presse (Onlineausgabe) | Online=http://diepresse.com/home/leben/genussamdonaufluss/393824/print.do | Titel=Echte Wirtshäuser, Haubenlokale und reich gedeckten Tische | Tag=25 | Monat=6 | Jahr=2008 | Zugriff=2013-12-02 }}</ref>
''[[österreichisch]]:'' kleines, rundes, knuspriges Brötchen aus [[Weizenmehl|Weizen-]] und [[Roggenmehl]] mit charakteristischen Rissen in der Oberfläche; teilweise mit Gewürzen wie Kümmel, Anis, Koriander