„Die [Piment-]Körner lassen sich so leicht mörsern wie Pfeffer. Sie schmecken aber nicht scharf, sondern nach Muskatnuss, Zimt und Nelken. Deshalb nannte man Piment früher ›''Allgewürz''‹.“<ref>Franziska Schweiger: ''GU – Die Alle Jahre wieder Zimtstern & Vanilleduft Weihnachts-Bäckerei''. Gräfe Und Unze Verlag, München 2014. ISBN 978-3833841798. Seite 8</ref>
{{K|Küche}} andere Bezeichnung für das Gewürz [[Piment]]