„Neben den bereits erwähnten ''Geschmackrichtungen'' süss, bitter, sauer und salzig können Menschen auch Wasser und Fett schmecken.“<ref>[http://www.infoquelle.de/gesundheit/wellness/die-geschmacksrichtungen/ Die ''Geschmacksrichtungen'': Süß, Sauer, Bitter, Salzig, Umami] www.infoquelle.de, abgerufen am 20. Juni 2016 </ref>
Richtung, grobe [[Vergleichseinordnung]] eines Geschmacks zu einem anderen bekannten Geschmack