Vor allem in den großen Städten Nordeuropas arbeiten sich Amateure von A bis Z durch Ottolenghis Kochbücher – anfangs ein bisschen stutzig über ''orientalische'' Zutaten wie Sumach, Za’atar oder Granatapfelsirup, später restlos hingerissen.<ref>{{Per-Zeit Online | Online=http://www.zeit.de/zeit-magazin/2014/38/yotam-ottolenghi-koch-hobby | Autor=Ilka Piepgras | Titel=Der Koch der Stunde | TitelErg=Yotam Ottolenghi | Nummer=ZEIT Magazin Nr. 38/2014 | Tag=25 | Monat=9 | Jahr=2014 | Zugriff=2014-11-23 }}</ref>
den [[Orient]], die [[Orientale]]n [[betreffend]], aus dem Orient [[stammend]]