„»Gerste wächst auf trockenen, ''kargen'' Böden mit einem hohen Salzgehalt, das kann Weizen nicht«, erklärt ICARDA-Forschungsdirektor Michael Baum.“<ref>{{Per-Deutsche Welle | Online=https://p.dw.com/p/4A1r1 | Autor=Jennifer Holleis | Titel=Landwirtschaft – Nahost: Kampf um Ernährungssicherheit | TitelErg= | Tag=17 | Monat=04 | Jahr=2022 | Zugriff=2022-07-01 | Kommentar= }}</ref>
{{K|Landwirtschaft}} [[ertragsarm]]