Die Erdbeeren werden vorsichtig geputzt, dann werden sie ''geviertelt'' und in eine Schüssel oder auf einen größeren Teller gegeben.<ref>{{Per-Zeit Online | Online=http://www.zeit.de/2012/24/Wochenmarkt-Erdbeeren | Autor=Elisabeth Raether | Titel=Wochenmarkt: Süß und sexy: Erdbeeren | TitelErg=Burrata – ein Frischkäse aus Italien – erfreut sich derzeit großer Beliebtheit. Der Serviervorschlag für ein Testessen: Salat mit Erdbeeren, Olivenöl und Balsamico | Nummer=24/2012 | Tag=6 | Monat=6 | Jahr=2012 | Zugriff=2016-09-20 | Kommentar=Zeit Magazin}}</ref>
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