„Bei außergewöhnlich hohem Säuregehalt kann der noch süße Most ''entsäuert'' werden.“<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=fvKnBgAAQBAJ&pg=PA242|titel=Alkoholische Genussmittel, B. Bleyer, E. Bames, G. Büttner, W. Diemair, H. Holthöfer, O. Reichard, E. Vogt|zugriff=2017-07-08}}</ref>
[[Säure]], die sich in einem Stoff gebunden befindet, [[reduzieren]]/[[entfernen]]