„Die alte Dienerin knickste, die Patronin legte den Deckel auf die ''Suppenschüssel'' und winkte leicht mit der Hand, der Patron, dessen Schnurrbart noch schwärzer als vordem glänzte, warf einen prüfenden Blick über Tisch und Gast, wobei er das Tischtuch andeutend zurechtzog.“<ref>{{Literatur| Autor= Hermann Kasack |Titel= Die Stadt hinter dem Strom| TitelErg= Roman| Verlag= Suhrkamp |Ort= Frankfurt am Main | Jahr= 1996  | ISBN= 3-518-39061-9 | Seiten= 41.}} Entstanden in der Zeit 1942 - 1946.</ref>
Schüssel, in der Suppe serviert wird