„So ist ein „Riesling Eisweintrester" oder „Weinhefebrand aus kaltvergorener Rivanerhefe" oder ein „Deutscher Weinbrand X. O. vom Riesling" oder ein „''Traubenbrand'' aus Gewürztraminer" den unspezifizierten Erzeugnissen vorzuziehen.“<ref>Das Deutsche Weinmagazin, Ausgaben 13-26, 2007 (Dr. Fraund GmbH)</ref>
aus [[vergoren]]en Trauben gebrannter [[Schnaps]]