Rinderknochen sind die Grundlage für [eine] kräftige ''Fleischbrühe.''<ref>{{Literatur | Autor=Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer | Titel=Kochen! Das Gelbe von GU | TitelErg= | Band= | Verlag=Gräfe und Unzer | Ort= | Jahr=2012 | ISBN=9783833829765 | Seiten=13 | Online=Zitiert nach {{GBS|7aEs697We3UC|PT13|Hervorhebung="Fleischbrühe"}}}}.</ref>
{{K|Nahrungsmittel}} [[herzhaft]]e [[Flüssigkeit]], die aus [[Wasser]], [[Fleisch]], [[Knochen]] / [[Markknochen]], [[Gewürz]]en und [[zusätzlich]] [[meist]] mit [[verschieden]]en [[Gemüse]]n [[kochen|gekocht]] wurde