Wegen ihrer hohen Säurewerte eignet sich die ''Färbertraube'' nicht zur sortenechten Rotweinbereitung.<ref>nach: {{Lit-Vornholt: Wein Enzyklopädie}}, Seite 692, Eintrag „Färbertraube“</ref>
''[[Weinbau]]:'' alte, aus Frankreich stammende Rebsorte, die sowohl in der Beerenhaut als auch im Fruchtfleisch reichlich Farbstoffe ausbildet