„Als ''Weinbegleiter'' zu Gerichten mit Morcheln sind reife Weiß- und Rotweine, zum Beispiel aus dem Anbaugebiet Jura, zu empfehlen.“<ref>{{Literatur|Autor=Thomas Vilgis, Thomas Vierich|Titel=Aroma - Die Kunst des Würzens|Verlag=Stiftung Warentest|Jahr=2020|Seiten=507|ISBN=978-3-7471-0425-5|Online=Zitiert nach {{GBS|0vgMEAAAQBAJ|PT507|Hervorhebung="Weinbegleiter"}}}}</ref>
etwas (eine [[Speise]] oder [[Getränk]]), das man nach dem [[Genuss]] von [[Wein]] [[begleiten]]d zu sich nimmt