„In einem Krämerladen hatte Thomas verschiedene Kleinigkeiten entdeckt, die er unbedingt benötigte: getrocknete Pilze, Korinthen, Rosinen, ein Stück Orangeat und ein Stück ''Zitronat''.“<ref>{{Literatur|Autor=Johannes Mario Simmel| Titel=Es muß nicht immer Kaviar sein| TitelErg= Mit auserlesenen Kochrezepten des Geheimagenten wider Willen|Verlag=Nikol|Ort= Hamburg|Jahr= 2015|ISBN= 978-3-86820-292-2|Seiten= 383. Erstveröffentlichung Zürich 1960.}}</ref>
{{K|Gastronomie}} gewürfelte, [[kandieren|kandierte]] Schale der Früchte des Zedratbaums ([[Zitronatzitrone]]) als Backzutat