„Der Arbeiter suchende Kapitalist weiß sehr wohl, dass er bei den infolge der vermehrten Nachfrage steigenden Preisen größeren Gewinn macht, also auch lieber etwas mehr Lohn bezahlt, als sich den ganzen Gewinn entgehen lässt; er ''wirft mit der Wurst nach dem Schinken'', und wenn er nur diesen bekommt, gönnt er dem Proletarier gern die Wurst.“<ref>{{Literatur|Autor=Friedrich Engels|Titel=Die Lage der arbeitenden Klasse in England|Verlag=BoD – Books on Demand|Jahr=2018|Seiten=69|ISBN=978-3-9545595-0-3|Online=Zitiert nach {{GBS|R_FTDwAAQBAJ|PA69|Hervorhebung="wirft mit der Wurst nach dem Schinken"}}}}</ref>
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