„Die Frau Präzeptorin hatte nämlich über die vereinbarten ''Gänge'' hinaus auch noch für ein Extra Sorge getragen, für eine Kerbelsuppe, hinsichtlich deren ihr Haushalt ein Renommee hatte.“<ref>{{Literatur | Autor= Theodor Fontane |Titel= Cécile | TitelErg= Roman | Verlag = Nymphenburger | Ort= München | Jahr=1969 | Seiten= 94.}} Entstanden 1884/5.</ref>
{{K|Gastronomie}} [[einzeln]]es [[Gericht]] einer [[Speisenfolge]]