„Sonst werden sie z. B. nicht verstehen, was S. 4&nbsp;ff. Oberssuppe, Suppe mit Obersschöberl, Suppe mit Krebsschöberl oder Krebscuterl, Hechtsuppe mit Semmelknerterl, Fisolensuppe, Hackelsuppe, Gerstensuppe mit ''Schwammerl'', Kronabetvogelsuppe, Ollosuppe u. s. W. heißen soll.“<ref>{{Literatur | Titel=Wien, in der akademischen Buchhandl: Den wienerischen Köchinnen gewidmetes Kochbuch, von Josepha Großmannin, vormals gewesener herrschaftlichen Köchin. 1795. 16 Bog. 8.| Sammelwerk=Allgemeine Literatur-Zeitung | Nummer=377 Jahr=1797 | Monat=November | Tag=27 | Spalten=518-519 | Online={{GBS|tTFRAAAAYAAJ|RA3-PA518 |Hervorhebung =Schwammerl}} | Zugriff=2013-01-21}}</ref>
''[[Österreich]] (ohne Vorarlberg) und [[Bayern]]:'' sichtbarer Fruchtkörper von [[Großpilz]]en, insbesondere Hutpilze