„Die Zwiebel in wenig Öl glasig anschwitzen, die Gemüse dazugeben und kurz mitrösten, Tomatenmark beigeben, paprizieren und mit Mehl ''stauben'', mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen.“<ref>{{Literatur | Autor=Paul Haber | Titel= Ernährung und Bewegung für jung und alt | Verlag=Springer| Jahr=2007 | Seiten=230| Online=Zitiert nach {{GBS|bjIhBAAAQBAJ|PA230|Hervorhebung=stauben}}}}.</ref>
mit Mehl eindicken