„Der französische Begriff ''Terroir'' bezeichnet den Charakter und Wert eines abgegrenzten Stückes Land, auf dem Wein, Käse oder andere Agrarprodukte angebaut werden. Leider gibt es für diesen Begriff kein deutsches Äquivalent - idealerweise sollte eine Einzellage jedoch ein bestimmtes ''Terroir'' verkörpern. Der ''Terroir''-Begriff soll hier eingeführt werden, um ein vertieftes Verständnis des Wertes und des Charakters der Lagen des Mittelrheines zu erarbeiten.“<ref>Jens Burmeister: Weinromantik und Terroirkultur: Mittelrhein-Weinführer, 2008, ISBN 3837072185, Seite 21</ref>
''[[Weinbau]]:'' die jeweils spezifische Gesamtheit der Umweltfaktoren für den Weinbau an einem bestimmten Ort, besonders in Hinsicht auf den Boden, die Lage und das Mikroklima