„Nach Güteeigenschaften und Ausmaß der zugelassenen Mängel teilt man Gemüse (und Obst) in 3 Handelsklassen ein: „Extra“ (von höchster Qualität, erlaubt sind z. B. nur oberflächliche Schalenfehler); „I“ (von guter Qualität, leichte Fehler in Form, Entwicklung und Farbe erlaubt) und „II“ (von ''marktfähiger'' Qualität, entspricht nicht den Anforderungen der höheren Klassen, erfüllt jedoch die Mindesteigenschaften).“<ref name="Gemüse">{{Ref-spektrum.de|Ernährung|3385|Gemüse}}, Anmerkung: Die Abkürzung G. wurde im ersten Beispiel ausgeschrieben</ref>
so beschaffen, dass es sich auf einem Markt behaupten kann