Bei der Fettverdauunung entstehen zudem mit Hilfe von Gallensalzen ''Mizellen.''<ref>{{Wikibooks|Topographische Anatomie: Peritonealhöhle: Duodenum}}.</ref>
{{K|Biologie|Chemie}} [[Aggregat]]e ([[Assoziat]]e) aus [[amphiphil]]en Molekülen bzw. [[grenzflächenaktiv]]en Substanzen, die sich in einem [[Dispersionsmedium]] (meist Wasser) spontan zusammenlagern