„Der ''Heringschmaus'' sollte eine angenehm sämige Konsistenz ausweisen.“<ref>{{Internetquelle|hrsg=ORF|titel=Zweierlei Heringsschmaus|url=http://kundendienst.orf.at/frischgekocht/110307_koch1.html|werk=kundendienst|datum=2011-03-07|zugriff=2016-02-10|kommentar=Diese Seite existiert nicht (mehr), 4. Juni 2019.}}</ref>
traditionelles Fischgericht am [[Aschermittwoch]]