„Schon bei Einbringung der Frühkartoffeln im Juni 1916 zeigte sich, dass die Erträge weit hinter der guten Ernte vom Vorjahr, aber auch hinter dem ''Durchschnittsertrag'' der letzten Jahre vor Kriegsbeginn zurückblieben.“<ref>{{Literatur | Autor= Sven Felix Kellerhoff | Titel= Heimatfront | TitelErg= Der Untergang der heilen Welt - Deutschland im Ersten Weltkrieg | Verlag= Quadriga | Ort= Köln | Jahr=2014 | ISBN=978-3-86995-064-8 | Seiten=216}}.</ref>
durchschnittlicher Ertrag