„Stets stand ein Gläschen ''Apfelschnaps'' bereit, noch bei den Ärmsten.“<ref>{{Literatur|Titel=Charles Bovary, Landarzt: Porträt eines einfachen Mannes|Autor=Jean Améry|Verlag=Klett-Cotta|Ort=Stuttgart|Datum=1997|Seiten=39|ISBN=3608933298}}</ref>
aus Apfelwein gebranntes, stark alkoholhaltiges Getränk