„Dazu reicht man Weißbrot und genehmige sich einen trockenen Weißwein zum Nachspülen. ''Wohl bekomms!''“<ref>{{Literatur | Titel=Matjes-Salat | Sammelwerk=Burgenländische Volkszeitung | Nummer=01 | Tag=02 | Monat=Januar | Jahr=2008 | Seiten=25 }}.</ref>
[[Wunschformel]] vor dem Trinken und/oder seltener vor dem Essen, als Einleitung beim (gemeinsamen) Trinken, Anstoßen und/oder seltener einer (gemeinsamen) Mahlzeit