„In seinem 3-Sterne-Restaurant ‚The Fat Duck‘ serviert er die Puddings, Pies und ''Porridges'' der britischen Hausmannskost, die er mit Hilfe der Molekulargastronomie veredelt.“<ref>{{Per-Süddeutsche | Titel=Der kulinarische Minderwertigkeitskomplex | Tag=12 | Monat=2 | Jahr=2008 | Seiten=15 }}</ref>
{{K|Gastronomie}} (vor allem in den [[angelsächsisch]]en [[Land|Ländern]] beliebte) [[Speise]] aus [[geschrotet]]em oder [[gemahlen]]em [[Hafer]] (oder Ähnlichem), der in [[Wasser]] oder [[Milch]] zu einem [[dickflüssig]]en [[Brei]] [[kochen|gekocht]] (und besonders zum [[Frühstück]] [[essen|gegessen]]) wird