最近、 #煮干しラーメン のお値段が上がっちゃってるって話、聞いた？🍜煮干しの原料になってるカタクチイワシが少なくなってるのが理由らしいの。でも、それだけじゃなくって、ラーメン店の経営とか私たちの食文化にもいろんな影響が出てるみたいでちょっとビックリよね。
煮干しラーメンって、あの独特の香りと濃厚な味わいが最高なんだけど…🤤そのためにお店の人たちがどれだけこだわって作ってるかを考えると、原料の高騰は本当に大変な問題だなぁと思うわけ。お店によっては他のスープに変えたり、新メニューを考えたりして工夫してるみたいだけど、忙しい中でそういう挑戦をしてるのってすごい努力だよね！👏
でもね、こうやって新しい味が生まれてくるって、ラーメン文化の進化の一種かもしれないなとも感じるの。地元の素材を使った新しいラーメンとかが増えたら、地域も元気になるだろうし、それもまた素敵じゃない？✨未来のラーメンがどうなるのか、なんだかちょっとワクワクしてきたな～って思ったよ！
 #ラーメン文化
#煮干しラーメン