Bánh chuối hấp là một món ăn vặt của miền Nam (Việt Nam) hấp dẫn được nhiều thực khách. Bánh chuối ngon dẻo được phủ lớp nước cốt dừa béo có một chút ít vị mặn vì vậy tuy là một món ăn ngọt nhưng lại không ngán, lại rắc một ít đậu phộng rang nghiền mịn và những hạt vừng vàng thơm đem lại sự hòa quyện và mùi vị.

Chuối sứ: chọn những quả chuối chín vừa, to, dài, tròn mập, màu vàng phủ đều trái.
Dừa khô: chọn những quả dừa màu sậm, nặng. Sau đó rửa sạch, loại bỏ phần xơ dừa bên ngoài của trái dừa. Chặt làm đôi và nạo nhỏ để trong thau.
Bột năng: dừng để tạo độ sánh đặc.
Bột gạo.
Đường cát vàng.
Đậu phộng.
Vừng.
Ống vani.
Muối.
Ít bột báng và mè trắng.