ドロリとした塊がそそがれ、麹の香りぷんぷん
しゅわしゅわしてるけど
荒い味に思わず燗つけずにいられなかった(笑
ぬるめの燗にしてみたら、そっちが◎
娘たちは、まだ固い。
固いんだけど、こんな顔もあったよね
かたいなりに可愛らしい顔を見せてくれる。
温度の違いで楽しむ、ひととき
デパ地下の、終わり際の時間
ホントに好きです。
お買い得過ぎですから
大間のまぐろの赤身
それが、終わり間際だったので、500円でゲット
これはまぐろというより、濃厚な鯨や馬や牛
ちょっとそういう系の肉に似た味わい
他にもたくさん、よいものゲットして
今宵の肴も充実
ところで2日前
加湿機能付き空気清浄機
うるおいが足りない、空気が汚れてる、そんな具合をキャッチして、あちこちが開いたり閉じたりします。
年々、機能アップしてますよねぇ〜
ちょっとロボットみたいで、凄いです。
我が家の空気清浄機はコヤツで3台目
そして加湿器も3台目になりました。それぞれの部屋で活躍してくれています。
新しいこの空気清浄機
眺めていると面白い。色んな動きをします。
頑張って働いてね
今年も残りわずか
バタバタしてなかなか記事アップできませ〜ん
ってことで簡単に、ランチ記事
休日、年末年始向けのワイン仕入れのために銀座へ
昼前に到着〜、ってことでまずはおひるごはんを
よく行くワインショップの近くに平田牧場が今年9月にオープンしました。
たまたま通りかかって、今度行ってみよ〜なんて話しを以前からしていたので、ふいに思い出し
西五番街をぐいぐいと歩き、交旬ビル近くにあります。
このあたりもホント、変わりましたね
お昼のメニューはこんな感じ
せっかくなので限定の金華豚のかつ膳にしました。
とんかつは年に一度食べるか食べないか、なので久しぶり
すりすりとごまをすって、そこにソースを投入してくださいとのこと
ソースは甕に甘口濃厚ソースと辛口ガーリックソース
両脇の瓶は玉ねぎドレにごまドレ
辛口にしたかったけど、夕方からジムへ行くので躊躇
甘口は、特に甘いわけでなく普通の濃厚なとんかつソースといった感じ
やってまいりました。私はヒレかつです。ちょいレアな部分がいいです。はじめは藻塩で頂きました。
肉の甘みがぷわ〜んと引き立ち、じゅーしー
夫は金華豚のロースかつ
下町のとんかつやさん的なお店から比べると、かつはヒレもロースも割と小さめ
このかつ膳で2000円って安いなーと思いましたが、この量だからなのね〜と納得
ごはんはつや姫
山形の新ブランドのお米です。美味しかった〜。
つや姫のHP見てたら、やまけんさんがでてた・・
ちなみにごはん・お味噌汁・キャベツはおかわりできます。ボリューム感はあまりないので、女性や、ダイエット中だけどとんかつ食べたい。
・・・なんて人によいかも
20分かかるという棒ヒレかつ膳
今度はそれを食べてみたい☆
ランチの後ワインショップを4軒はしごしてワイン6本ハーフ2本購入
年末年始、これで安心なのでありました〜
お気に入りの店
日本橋にある。
久しぶりの訪問
江戸前鮨のよさを教えてくれたお店のひとつであります。
創業明治12年の老舗
なのに高級ぶっていません。庶民の味であった江戸前鮨の心意気を持っている店なのです。
常連さんに素敵な笑顔のおじさま、おばさまが多いのは
店がそういう人を呼び込むからなののでしょうね
砂糖を加えないシャリとガリは、粋な大人の味
小ぶりの握りは美しく、潔い佇まい
こはだ・づけ・海老・玉子・穴子・白身昆布〆・・・
至福が口の中を駆け抜ける。
江戸な気分に浸りつつ、長居せずに楽しみたいお店
はー、しあわせでした☆
江戸っ子気分のまま初乃へ
一緒に飲んだ知人に酒は純米・燗ならなおよし、な世界を知ってほしくて
Y子さんがつけるお燗酒、美味しいと言って飲んでくれて嬉しかった。
色々飲んだけど、天穏が気に入ったみたい
生もとのどぶには驚いていたけど(笑
翌日には、たくさん飲んだのに二日酔いにならなかったよ
これをきっかけに純米酒に興味持ってくれたら嬉しいな
つぶやき備忘録
12月の歌舞伎座
昼は歌舞伎演出・作が初めてとなる宮藤官九郎の「大江戸りびんぐでっと」、夜は野田秀樹の再演「野田版鼠小僧」と話題な今月です。
非常に興味ありあり、初日にてひとり昼の部歌舞伎観覧
幕開き、勘太郎くんの「操り三番叟」
切れあり・若さと躍動感溢れる勘太郎君の人形振りは観ていて心地よい。
この演目を得意としていた三世實川延若(H3没)のような熟れた動きや品を醸しつつ滑稽さを表現する、といった風情にはまだまだ到達していないけれど、今の彼にとって最大限の魅力をきちんと放って、見応え充分
そこに歌舞伎の面白さがある。
清々しさ漂う踊りは一幕目に相応しく、満足
お光は福助さん
健康的で溌剌、可愛らしさをもつ若い娘
な筈なんだけど、福助さんの芝居、残念ながら年増くさい。最後までどうも福助さんのお光に違和感は拭えず。
お光がラスト「ととさん
」とすがりつくシーン、わかっていてもいつも泣けてしまうところなのになー
もう何年も前に浅草公会堂で孝太郎さんのお光・先代の家元(九代目三津五郎)の久作を観たことをふと思い出す。役に対して真摯な姿勢の孝太郎さんとお光が重なり、よい舞台だった。
今回はお染が孝太郎さんだったけど、キャスティング逆の方が絶対よい出来になったことだろう
3幕目は「身替座禅」
文句なし、安定・安心の一番
家元と勘三郎さんコンビの松羽目物、好きです。
歌舞伎座改装になる前におふたりの「棒しばり」とか、かからないかしら
腰元の巳之助くんの成長にまたさら感動
女形も随分美しさが増して
さて4幕目、「大江戸りびんぐでっと」
前半のクドカンならではの調子に客席も笑いの渦となったけど
次第に観客が置いてきぼりな雰囲気が漂う。もう少し笑いで飛ばしていくか、もしくは後半内容を絞るかしないと観ている側が辛い。その上歌舞伎の客層には通じない下ネタが寒い。前後の客席のおばさまたちが凍るのがひしひし伝わる。全部観ずに帰ったおばさまたちも何名かいました。
やり過ぎた下ネタ、歌舞伎座では避けた方が無難かも
しかし歌舞伎役者さんって凄いな
と改めて感心させられた。
初日だからボロがでるかと思いきや気付く範囲ではゼロ
喋り通しの染五郎さんもセリフ完璧
どんな演出家でも脚本でも土台がしっかりしていればこそ
そしてその素材を活かすも殺すもやはり脚本は大事
初日の憂いが、徐々に改善されることを祈りつつ
お気に入りの店
焼き鳥今井・ルロワうまし
焼き鳥「今井」さん
今年2回目の訪問
すっかり予約取り辛くなって久しぶりになりました。コースのシステムがまた変わったようです。3000円のコースになっていました。
はじめはささみの昆布〆・豆源卿さんの油揚げ山椒と一緒に炊いたもの
海老芋・睡龍奈良漬け・黒いちじく
この黒いちじく、佐渡産
驚きの旨味と甘み
泡泡星人って結構多いよね
私も夫から「泡太郎」と別名もらっているくらい好きです(笑
今井さんおススメの泡ものから選んだのはフランチャコルタ
麦色な、イエロー
美しい泡とトロピカルな余韻
バランスよいです。フランチャコルタ、やっぱり好きなのが多い。
ルロワのブルゴーニュルージュも
これ、今まで2,3度飲んでいますが
今回が一番良かった。
タイミングよかったのかも
優しげに語りかける酸が心地よい。ルロワの底力を側面に感じながら楽しみました。
そのあとは天穏や竹鶴を
串を楽しみながら、どぶや睡龍を
最後はりんごを焼いたもの
塩が利いて美味しかった。
2軒目は鳴滝へ
酔ったマスターが飛ばしたこの日、妙に楽しかった(笑
歌って、笑って、語り合って
朝まで楽しい、時間
何故か「三年目〜の浮気ぐらい多めにみてよ」とか
「つくして、泣きぬれて、そして愛されて」とか
懐メロちっくな歌ばかりみんな歌って
そして盛り上がりました(笑
ハッピーな一日でした。
買った日本酒
とってもとっても嬉しい知らせが届きました。
私にとって、大切な友人の、ベイビーが無事生まれた知らせ
麗しい男の子の、写メ
目元は彼女にそっくりの、ジュニア
おめでとう、Rちゃん
よく頑張ったね
嬉しくて涙が出ました。ホントに感動しちゃった。おめでたいことは連鎖反応するような気がします。
ここのところ、ハッピーな知らせがたくさん
心からの笑顔
そんな幸せな笑顔を見た時、幸せのお裾わけをいただいたようで
こちらまで幸せな気持ちになります。
その笑顔がいつまでも続きますように
いづみ橋 茜 無濾過純米
いづみ橋って、こうゆう味だったのか
と初めてはっきり覚えさせてくれたこの1本
しかし繊細な行間を持つ。余韻にとても特徴があります。
それがいづみ橋なのかな
変化を楽しみたくて、2か月の間少しずつ楽しみながら燗して利いています。骨太な、男性が立っているようです。
時々、若さゆえに立ち止まることもあるのだろうけど
その逆、若いからこそ突き進んでいける力を持っている。
お隣、扶桑鶴の袋吊りは佐香錦の純米吟醸
とてもとても綺麗
篠笛の音色が聞えてきそうな、流麗な味わい
バランスがよく、すーっと喉へ沁み渡ってゆきます。
愛おし過ぎて、なかなか飲めません(笑
色々と、飲んでも、最後は生もとのどぶで〆たい。
今日も17BYのどぶを飲みながら
そろそろ寝なくちゃなぁ
ひたる夜なのであります。
麗しき酒とともに : 先週に引き続き奥播磨など
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
< 奥播磨は夏バージョン
鰻と日本酒のお店 >
買った日本酒
外で飲んだ日
先週に引き続き奥播磨など
先週は色々なことがあり、更新なかなかできませんでした。先週飲んだお酒です。
奥播磨 純米 山田錦八割磨き
すっかり奥播磨が気に入ってしまったついでにみつけた純米です。精米歩合80%というのが気に入り即購入しました。
基本的にこういうお酒がすきなんですね
しっかり米の旨みを感じます。
余計な香りが排除されてごくシンプル
でもとっても味わいがあります。こういうお酒はよくも悪くも夫婦で飲んでいると一升軽く飲めてしまいそうです。
あ〜、やはり奥播磨はうんまいっ
銀座でたまに行く、鮪のお店にも行きました。
細っこいビルにあるので通りがかりでは見落としてしまいますが
鮪がとにかくお安く美味しくいただけるお店です。
実はここに来る前、ビールとワインで少々出来上がっていた私
夫と待ち合わせ後、この店に行きました。ここでは雪の茅舎を頂きました。ほろよいながらおいしかったです〜。おつまみの数は全体的に少ないけど、とにかく新鮮で美味しいまぐろをいただけるのでたまに寄ります。お酒は他にも飛良泉など、5、6銘柄があります。
(正直酔っていたのであまり覚えていません)
場所は泰明小学校の近く、首都高高架の手前(帝国ホテルのほうにくぐらない手前)です。看板には”吟”なんとかとかいてあります。
何度も行っているのに名まえをちゃんと覚えていません・・ごめんなさい・・
こじんまりとしていますが味は本当に良いのでおススメです。もうひとつ、はじめて飲んだお酒がありました。寶剣 広島のお酒です。こちらのコメントは夫にまかせます。久しぶりの、かず夫です。寶剣、一口飲むと、辛味、酸味、華やかな香りを強く感じます。
でも、その後に来るべき「味わい」が足りないかも
個性的なんだとは思うけど、バランスがあまり良くないのかな
妻が言うには、水っぽい。それも、後から来る味が弱いってことなんだと思います。やはり感じることは似てる。
期待していただけに残念
ところで、今日は初めて行った店で十四代を飲みました。いきなり食前酒として十四代の純米吟醸 生がでてきたのです。
最近は先入観を持たずにいろんなお酒を楽しもうと思っているのですが、流行りの「香り高い」日本酒は、残念ながら、好みではないと感じてしまうことが多いです。でも、良く冷えた十四代を食前酒として飲むと、嫌みにならない香りが絶妙で、人気があるのも、なるほどと感じました。他にも村祐 純米と南部美人のにごり生を飲みました。好みとしては南部美人でした。
村祐も少し香り強め
前から興味を持っていた店だったのに置いている日本酒が少なくって残念
(日本酒を売りにしていたはずなのに、いつの間にか焼酎ばかりになっている店が多くありませんか
お通しでマツタケのフライが出てきたので不安になり、さらにメニューを見ると日本酒が全部1合(弱)で1200円以上
銀宝のてんぷら、馬刺し、からすみの冷製パスタを注文
料理の味は悪くなかったんですけど
日本酒2合、料理3品で1万円以上、もう行きません。
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いい意味での期待外れ
[旨い日本酒を飲もう
今まで、秋田県のお酒を何となく敬遠してきた。
秋田の日本酒=辛口というイメージが強
[旨い日本酒を飲もう
新潟のお酒が口に合わない自分にとって、唯一と言っていい位に気になっていた「村祐」
[旨い日本酒を飲もう
新潟のお酒が口に合わない自分にとって、唯一と言っていい位に気になっていた「村祐」
もう行きません。
うわっ、目茶苦茶高いですね
個人的には香り高い方が好きなんで、「十四代」「村祐」「雪の茅舎」は大好きなお酒です。
80%精米でも「純米酒」と名乗る事が出来るようになり、低精米のお酒が数多く出てきましたね
低精米だと、雑味が残る事が多いのですが、「奥播磨」は大丈夫のようですね
>山輝亭さま
TBの記事読ませていただきました〜
雪の茅舎、私も驚きました。
酔って記憶が定かでなかったのですが、山輝亭さんの記事を読んでいて思い出しました(笑)
そう、私が飲んだのも純米吟醸で、ほ〜、綺麗なお酒だな
と、おやじ調に感心しちゃいました。今度ちゃんと飲んでみたいです。
私も先日どの日本酒も1400円以上、という恐ろしいお店にいってきましたが・・・
やっぱり自分のお財布を持ってはいきたくないですね(汗)
雪の茅舎は、私も純米吟醸を東北で買ってきました。まだ開けていないので楽しみです〜。
>まきこさま
怖ろしや・・
たまにありますね、あまりにも高すぎる価格設定のお店
雪の茅舎、まきこさんも買われたんですか
それは楽しみですね〜
私もどこかで見つけたら買うつもりです。
「奥播磨」は、色々マニアックなものを飲む機会が多く、通の方には、注目の蔵ですよね
「飛良泉」も、こちらでも呑む機会に恵まれますが、「村祐」は、常々、飲みたいと思いつつ、まだ飲む機会に恵まれません。初めて見ました。時々、飲んだことがありながら、忘れている場合もあります。
広島のお酒ですか
酒処ですから、美味しいのでしょうね
私も帰省をして南部美人と村祐を飲んでみました〜
南部美人はいつも通りの安定感
そして村祐〜この銘柄初めて買って飲んだのですが、純米大吟醸、四合瓶で1500円と安い。
しかも安いだけではなく、味もしっかりしている〜(私には少し甘めでしたが)なんとも素晴らしいCP
がその村祐も1200円ってことですよね・・・・・日本酒の値段って・・・
>はんなさま
奥播磨は最近のヒットです。
本当に大好き♪
でも寶剣・・は、おススメしたくないです・・
でも、村祐はよいと思いますよ
>酔ゐどれさま
私たちが飲んだのは、純米の村祐です。
四合瓶の純米大吟醸、が、1500えん・・・
それなのに、一合純米が1200えん・・・
おかし過ぎますよね
確かに私たちにも甘い気がしましたが、しっかりした味は感じました。
こういう店が増えないことを祈ります・・
行ったのですが、そこに奥播磨のカップ酒がありました。
その日は飲む機会(タイミング)がなかったので、次にもし
行く機会があれば味わってみようかな
こちらはカップ酒が色々ありそうですね
カップ酒は飲んだことのない銘柄の
入門として最適ですよね
是非飲んでみてください〜
ブログにコメントありがとうございました。「寶剣」、私も先日飲んだばかりです。普段は日本酒をほとんど頂かないので、素直に「美味しい」と感じてしまいました。酸味が面白いなぁと思いました。
日本酒にも興味が湧いているところです☆
これからも、色々と教えて下さいね
コメントありがとうございます。
mameさんなら、日本酒にハマる要素大
ですよ、きっと
最近専ら日本酒の記事ばかりになりましたが
お酒はなんでも好きなので
色々な記事を載せようと思っています。
また遊びに来てくださいね♪
コメントする。
< 奥播磨は夏バージョン
鰻と日本酒のお店 >
麗しき酒とともに : 谷中銀座にて
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
再び鰻と日本酒です >
外で飲んだ日
谷中銀座にて
谷中銀座のなかにある「和味(なごみ)」に行きました。
こちらへ行くのは久しぶり
焼き鳥をはじめとする、地鶏料理がメインの店
お野菜は有機野菜を使っているところが嬉しい。小さい店だけど、結構流行っている。
まずはビール
ここはスーパードライやギネス生もあるけど、八海山がだしている泉ビールの生もある。
繊細なビールのお味に、余計にお腹はぐーぐー
串焼きはどれもしっかりと美味しいです。なんてのがありましたが、もうぶりんぶりんでした。
美味しかったのはとりのお刺身盛り合わせ
ささみなんて、そのままだよ〜ってリアルな感じですが
味はなんだろ
美味しい白身魚のようなかんじ
ちなみに真ん中は砂肝刺し
レバ刺しは今回食べなかったけど、きっとおいしいと思う。
あとはオリジナルサラダ〜
ねぎがこれでもか〜ってほどのってます。で、中にはまたとりが隠れてたりしてとっても美味しかったです。
他にもしめにとりそばなんてのがあるのですが、これもおすすめ
日本酒は、というと銘柄自体は黒龍・麓井・鷹勇の3つだけなんです。こちらの銘柄の中でそれぞれ5種類ずつくらい揃えています。
鷹勇は 純吟中垂れ 特別純米 鷹匠(←これだけは2合飲んだ)
麓井は 純米本幸圓 輝ら星の如く
鷹勇は基本的に好きなので、まぁここの銘柄があればいいか〜という感じ
嬉しいかったのは
「燗はできますか
」と伺うと、丁寧にお店の方が説明つきで「できます」と答えてくれた。
ということで、殆どぬる燗で頼んだのですが、やはり燗つけを頼むお客さんは少ないのでしょうね
凄い時間かかるのです。燗付け時間は長くても、二人で飲むとあっという間になくなってしまいます。
最後の1,2合はもう酔ってしまって、早く酒よこせ〜〜って感じで(笑)
「もう冷たいままでいいでぇすっ」と言ってました。
飲み始めたのが遅かったし、ぴっちあげて飲んだので
結構酔いました。
でも帰ってから夫は神亀の一升瓶もってソファーに座ってる〜〜
まだ飲むのぉ
と奇異な目で見る私に向かって
」って・・もういらないって(笑)お腹いっぱいだし
夫はひとり、ちびちび飲んでいましたとさ
飽きない人だぁ〜
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上野「ます家」
」なんていわれたら「飲む飲む♪」って言っちゃいそうです。
あっきさんと逆の体験しかしたことないですもの(涙)
八海山のビールがおいしそうですね〜
地鶏、いいですね〜☆
谷中銀座にこんないいお店があるとは気がつきませんでした。
いつも買い物ばかりでしたし
鶏のお刺身のツヤがきれいですね
うーん、楽しそう☆
鶏のお刺身、私も大好きです。
私も燗してもらえばよかった・・・涙
>まきこさん
八海山生ビール、美味しいですよ〜
いや、まきこさんの酒量はうちの夫もブログ読んで驚いてますからね・・
きっとやはり「もう飲まないほうがいいよっ」というかも(笑)
>たかたかさん
谷中銀座でお買い物されるんですか〜
うちもたまにですけど行きます。
谷中銀座抜けたほうにぽつんとあるお魚屋さん、とても新鮮で美味しい魚がいつもあるの〜
ぶらぶらするだけでも楽しいですよね♪
復活したみたいですね
燗は怖ろしいほど、これまた飲めてしまうので
結局飲みすぎちゃうかな(笑)
谷中銀座は西日暮里で働いていた時、たまにふら〜っと散歩していた場所だったんですよ
あそこを歩いていると、つい何かを買ってしまいます。
そういえば最近は行ってないなぁ
あの階段が懐かしいです。
「和味さん」は、近いですよ
伊勢五さんの試飲会が開かれたこともあります。
うちから出前をとってくれたこともあるんですよ
dancyuの「焼酎特集」にも載ったことがありますよね
(でも、行ったことがないので、ぜひ、一度行ってみたいです。「和味さん」の前の鈴木肉屋さんに行きまぁ〜す。(長男の同級生のお店です。
なんか夫婦で飲めるって良いですね〜
一人で飲むのも悪くはないんですが、最後のほうのエピソードちょっと和みました〜
砂肝の刺身ってどんな味なんだろう
生でもあの食感はあるんのでしょうか
「鷹勇」は「純米吟醸・なかだれ」しか飲んだ事がありませんが、冷やの状態より常温の方が香りが立って美味しかったのを覚えています。鷹勇は自分達も好きなお酒です。
そう言えばご無沙汰だなぁ
今度購入して家で飲もうかな
それにしても、やはりあっきさん夫婦の方が
お酒の量は多いような
>たかたかさん
散歩に最適ですよねっ、あの辺りは
お店のおじちゃんと話したりするのがまた楽しい☆
商店街があるまちは、やはりいいなぁと思います。もしかして伊勢五さんからお酒とっているのかなぁと思っていました。
伊勢五には鷹勇が色々揃ってますから
肉のすずき、メンチはいつ行っても売り切れ〜
おじちゃんはいつも「揚げても揚げても売れちゃうんだよ〜
明るくて楽しい方です(笑)
>酔ゐどれさん
独身のときから、結婚する相手はのんべえ
決めていましたっ
でもここまでのんべえじゃなくてもよかったんですが(笑)
>山輝亭さん
砂肝は変な臭みは一切なくて、食感は焼くより優しい感じです。
美味しかったですよ
鷹勇は確かに常温やぬる燗がぴったりなお酒だと思います。
最後に面倒臭くなり、冷たいまま出してもらったときは
なんだか香りが半減して、薄っぺらく感じました。
やはり好みが合いますね〜♪
私たちも大好きです☆
でも私たちとshinkameさんご夫婦と一緒に飲んだら
凄いことになりそう・・というのは間違いないっです(笑)
鷹勇は造りのしっかりしたいい酒ですよねえ
しかし「神亀の一升瓶抱えて」ちびちびって、侘しいんだか至福なんだかわからない、微妙な光景ですね(笑)
>鷹勇は造りのしっかりしたいい酒ですよねえ
こういうお酒は安心して飲めます。
とても幸せそうな顔で飲んでいます(笑)そんな顔見ていたら、飲みすぎていてもなかなか止められないのが困ります〜
コメントする。
再び鰻と日本酒です >
麗しき酒とともに : 再び鰻と日本酒です。
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
< 谷中銀座にて
念願のあずまみね >
外で飲んだ日
再び鰻と日本酒です。また行きました、鰻の店「稲毛屋」さんです。
前回すっかり気に入ってしまった私たち
若旦那(←と勝手に呼んでる私)にもよくしていただき(とても素敵な方です〜☆)
通う店と決めたからには、通うわよ〜〜
今回若旦那のご好意で、「森の翠」の大吟醸(出品作品らしい)を
はじめに頂戴しました。
なんて、殆ど普段口にしない私たちにとって、それは新鮮なお味
大吟醸らしい力強さの中に、ほんのりとした優しさも感じる〜
こういうのもたまにはいいねっ
若旦那、ありがとうございますっ
お酒は前回とまた違うお酒が入っていて、嬉しい♪
夫は 澤姫 山廃純米(栃木)を常温で
はじめてみたお酒ですが、夫の好みに合うらしい。
(私も気に入った)
すっきりといやみがなく、山廃らしさをきっちり漂わせてなかなかなお味
こちらは仕込み水も一緒に頂けたので、さらに嬉しかった〜♪
私はまき子さんの記事にもあった、山形正宗 五百万石 純米をオーダー
はじめ冷たい状態で口にすると驚くほどすっきりしていて、水みたいにさらっとした印象
でもだんだん温度が上がるにつれて、米の旨みがきりっと浮き出てくる。
やはりここのお酒は注目
肴は相変わらず何を食べても美味しいです。
今回はまきこさんを見習って、頑張ってたくさん
写真撮りました。今回は鰻の関西風バージョンで頼んでみました。
これが驚くほど旨いのですっ
もともと今まで鰻が苦手でしたから、関西風の鰻の焼いたのなんて
口にしたことがありませんでした。
でも、全然鰻独特の臭みのようなものがなくて、かりっとしていて
私はこれがとっても気に入ってしまった。美味しくて幸せだぁ。
お酒は続いて夫は 松の寿 吟醸
今回飲んだ吟醸は、松の寿らしい華は感じつつもほどよい香りで、概して華やか過ぎる酒を好まない夫にも、調度いい感じで良かった。
私は 賀茂金秀 純吟を
こちらも米の旨みがしっかり感じられて旨かった。
最後に前情報で若旦那から、鷹勇の常温もあります、と聞いていたのでオーダー
鷹勇の山廃純米
谷中の伊勢五という酒屋には鷹勇が結構揃っているが、これは見たことない〜
しかも平成9年のもの
若旦那情報によると、埼玉にある某酒店から調達したのだそう
開封していなかったのに若旦那ったら私たちのためにあけてくださった・・
ありがとうございます(涙)
もうこれは文句なしにおいしいいいいいいい。
私たちの好みに合いすぎだし、こんなお酒を心から愛しているんですっ
と、叫びたくなる〜
素晴らしいです。一升瓶持って帰りたいくらいでした。生きてて良かった・・・そんな夜でした。若旦那様・・・またまたありがとうございました。
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上野「ます家」
楽しい夜になったみたいですね♪ う〜ん、羨ましい・・・
稲毛屋さんは本当に料理が美味しいですよね
前にお邪魔した際、一緒にいたメンバーがあまりお酒を飲まない人達だったんですよ
その中1人だけで飲み続けるのも何ですし・・・
次回はお酒を楽しむ事ができる人を伺いたいと思ってます。
写真いっぱい撮れましたね(笑)
お店の雰囲気がなんとなく分かりました、ありがとうございます。私も鰻は関西風の皮がカリっとしているのが結構すきです。
関東風だと、たまに脂が気になる時があるんですよね
山形正宗もおいしそう〜
ぬる燗なんかにしても良さそうですね
あぁ〜、本当に行きたいです〜。
若旦那がいつもの三代目さんなのでしょうか
>たかたかさん
稲毛屋さんは本当にお酒もお料理も両方めちゃ美味しいです。
だから、飲んで
というほうが
満喫できてよいですよね☆
>まきこさん
まきこさんも関西風好きなんですね
本当に美味しかったな〜
三代目さん、そうです、若旦那です。
まきこさんもお気に入りのお店になること間違いなし
>あっきさん
昨日はご来店して頂き、また早速ブログに載せて頂き有難うございます。(PCが故障してしまい、弟のPCより書き込みしております。お酒、料理共に気に入っていただけたようでうれしいです。仕事の後「鷹勇・山廃純米」を飲んでみましたが、ほどよい酸味で旨く、ついお代わりしてしまいました。原酒もあるようですので次はそれを飲んでみようと思います。
最後にお話した件ですが今後の「日本酒の会」は
を開きますので、ご都合がよろしかったらぜひ参加し てください。
稲毛屋さんでは、「飲んで」「食べて」を満喫したいですが、相手も必要なんですよねぇ
お酒を楽しむ事ができる相手でないと、勿体ないですもん
近々、稲毛屋さんでも企画しましょうね
>三代目さん
そうでした、日本酒の会でしたね
すみません、思い出しました〜
それにしても鷹勇は本当に美味しかったです。
ありがとうございました〜
原酒ですか・・興味深いなぁ
>たかたかさん
確かに、お酒を一緒に飲んで楽しめる相手と
行きたいかも〜
稲毛屋さんでいつかやりましょうっ、是非
●あっきさま
私も去年、上京した際に、稲毛屋さんにも行く予定をしていたのですが、不覚にも前日に飲みすぎて・・・
いつか、こっそり行ってみます。その節は、残念でした。いつか、お電話でお話ししたお母様にもお目に掛かりたいと思っています。
●再び、あっきさま
三代目さんに、横レス
(っていうのかな
)すみません。
>はんなさん
あら〜、残念でしたねぇ
きっと次回いらしたときには行ってみてくださいね
前の日は飲み過ぎないで万全な状態で(笑)
はじめまして
鷹勇H9BY山廃純米7号酵母・精米歩合50%を気に入ってくださりありがとうございます。
このシリーズには
たくさんあるので、探してみてくださいね
因みに、ラベルの絵と山廃純米という文字と山卸廃止もと仕込という肩貼りの文字は私が書きましたよ〜(^
今日浜松出張だったので、先輩から「時間があればうまい鰻屋に連れて行くよ」と言われていたのですが、全然時間がなく、敢無く駅弁
これが浜松の鰻か・・・というくらい×でした。残念無念です。
はじめまして
コメントありがとうございます〜
煮酒さんはそういうお仕事されている方なのですか
たくさんあるのですね〜、鷹勇の山廃シリーズ
もう絶対探しますっ
メモっておかなくっちゃ
教えていただきありがとうございます♪
駅弁じゃ可哀想でしたね(笑)
こちらはお昼も確かやっていますから
お休みの日にでも是非
>はんなさん
レス遅れて申し訳ありません。(パソコンが壊れてしまい、新規購入してようやく使えるようになりましたもので、お許しください。ぜひ、お待ちしております。貸切の場合もありますので、お電話いただいたほうがよろしいかと思います。
>あっきさん
お借りしました。
鷹勇の山廃シリーズは、あんなにあるのですね
私もいろいろ飲んでみたいです。コメントする。
< 谷中銀座にて
念願のあずまみね >
麗しき酒とともに : 遅まきながら、日本酒ブロガー飲み会
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
銀座で仲間とわいわい飲む >
遅まきながら、日本酒ブロガー飲み会
かず(夫)です。今、帰って来ました。
今日は、朝から裁判があったりなんだりで
ハイテンションのままの一日でした。
すっかり遅れを取りましたが、日本酒ブロガーの会、最初の一歩の話題です。
なにぶん妻のブログへの、コバンザメブロガーなもので
みなさまのレスの速さに驚くやら、感動するやらです。
コメントとして、書くべきかもしれませんが、>たかたかさん
女性陣&飲んべー夫婦に囲まれ、孤軍奮闘お疲れ様でした。
この会を、もっと広げて日本酒ブロガーの輪を広げましょう
あと、昼間(仕事)のお付き合いもよろしくお願いします。
>まめちゃん
なんか、まるい、まるいと言われた気がしますが、まめちゃんも僕と同じ仲間です。でも、まめちゃん面白い。>さえこさん。
さえこさんが登場した頃には、みんな正気じゃなかったと思うので
とっても驚いたことと思います。
こんどは、最初っから盛り上がりましょう
ジェイズバーで、すっごい勢いでまっきーと話をしていた気がするんだけど
何を話してたんだろ
楽しかったことだけ覚えてます。おかけで、妻あっきは、隣のおじさんと話しこんでいたようです。僕も、まっきーみたいな妹がいたら良かったです。今日は同業の友人と飲んできました。
良くあるチェーンの居酒屋で、なんだか良く分からない芋焼酎を
サラダとか、なんか、ぬるっとしてて気持ち悪かった。また、美味しい店で日本酒飲みたいです。
かずさん、おかえりなさ〜い
そして、ありがとうございました♪
プライベートだけでなく、仕事でもお付き合いできる方とお会いできて、すごく嬉しいんですっ
本当に切実な願いだったんですよぉ
今度、仕事の打合せを兼ねて飲みに行きましょう
・・・どっちがメインかな
あっきさん、ご主人様を貸して下さいね
かずさん、先日はありがとうございましたぁ。
仲間と言われてしまった・・ほほほ
丸いからまめ♪
また一緒に盛り上がりましょうね☆
こちらこそ、楽しかったです。
確かに何喋ったか、覚えてないです(笑)
いやはや、こんなに記憶がぶっとんだ飲み会は久々でした。
>たかたかさん
ぜひ近いうちに行きましょう
どこ行きましょうね
メールします。
>まめちゃん
やっぱり仲間だ。
それから柔道好きなんだね
そっちも仲間だ。うれしいです。僕も、記憶が飛びまくってました。
知らぬ間にジェイズバーに座ってたという感じだし
でも、みんな普通に飲んで喋ってたからすごいね
まっきーです。
かずさん、さきほど(ひやおろしネタ)はフォローありがとうございました(たぶん、そうですよね
違ってたらごめんなさい)
」って状態だったのでマトモに返信できなくてごめんなさい。
でも、嬉しかったです、本当に
あっき姉さまにも一緒に、「うぅっ
おにいちゃ〜〜ん(涙)」と駆け寄りたくなりました。
まっきー、コメントありがとう
居ても立ってもいられなくなって援軍を送ろうとしたんだけど、火に油を注ぐようなことになってもいけないから、できるだけソフトに、でも強いメッセージを送ろうと思い、あっきの添削を受けながらがんばりました。ちょっとでも、まっきーに伝わったとしたら良かったです。
ブログを書いたりコメントしたりするのが苦痛にならないよう、楽しく続けようね
のんべー姉と兄はいつも見守ってるよ
コメントする。
銀座で仲間とわいわい飲む >
麗しき酒とともに : 夢バトン
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
浅草で粋な夜 >
若葉さんから 夢バトンをもらいました。小さい頃、何になりたかった。
若葉さんと同じく保母さん
保育園の自分より小さい子と遊ぶのが好きだったら
その後はたくさんのものになりたい、ところころ変わったけど
子供のときからお芝居が大好きで、舞台役者に憧れていた。中学生で和物に出会うまでは、ずっとミュージカルが好きだった。今は洋物は全く見ない。
その夢は叶ったか
高校くらいには全く違う方に興味がいったし、舞台役者なんてそう簡単にはなれない。
才能ないとあきらめた(笑)
でも、体で表現する、舞台にたつ、という点では、日本舞踊をやっているおかげで 実現できたかも
今現在もそうだけど、文章で表現することは昔から好き
それを活かしつつ
私にしかできない、何かのエキスパートになれたらいいな〜
本当はもう一度大学に行きたいくらい
文化人類学に興味あり
あとは日本舞踊のお師匠さん
死ぬまで踊りは続けたい。
宝くじで3億円当たったら
そんなの無理な夢過ぎて、想像できない(笑)
でも全部は自分で使わない。天から降ってきたお金は、世の中や社会のためとかに使ってみたい。
あなたにとって夢のような世界とは
戦争のない世界
文化と芸術に溢れた世界
昨晩見た夢は
旅行の途中、狙われて隠れていた。なんだか怖かった。
この人の夢の話を聞きたいと思う5人は
なんだかこういうのお願いするのは気が引けてしまいます。バトン受け取ってくださる方がいたら、是非名乗ってくださ〜い。
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今度は夢バトンですか
なんだか知らないうちに、いろんなバトンが増えてますね〜
お酒以外のネタが書ければいいんですが
ワッショイでは厳しいからなぁ・・・
でも確かに、次に回すのって気が引けちゃいますよね
私もまっきーにお願いしようと思ったけど
きっと酒以外だめだろうなぁと思って
夢、なんて口にするのはなんだか気恥ずかしいお年頃な私でした(汗
あっきさん、夢バトン答えて下さってありがとうございました♪
確かに次の人に回すのは気が引けてしまうのですが、頼まれると弱い私・・・汗
でも、正直、ぶしつけで失礼と思いつつ、あっきさんの夢は聞いてみたかったのです。表現力があり、それが文章に生かされている人に私はとても魅力を感じます。
魅力を感じる人の話は聞いてみたいもの・・・笑
夢は見続けるもの、追うもの、それを現実にする努力を常にしていたいと思っている私です。
なんだか簡単な内容になってスミマセン(汗
本当は他にも色々夢はありますけど、やはりお恥ずかしゅうございまして・・とほ
今度お会いしたときこっそりお教えいたします(笑)
コメントする。
浅草で粋な夜 >
麗しき酒とともに : 今週の3本
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
買った日本酒
酒屋にいく暇がないので、有楽町で調達です。
滋賀のお酒はたぶんはじめて
「琵琶の長寿 純米吟醸 亀の尾」です。
開封直後に飲んでみると、かなりさらっとした印象
あまり深み・旨みは感じませんでした。でも、そのまま常温で放置しておくと、2日後には丸くなった印象を受けました。悪くはないけど、特別いい。という感じでもありません。
おとなしいとでもいうのでしょうか
次は「花垣 純米 米しずく ひやおろし」です。アルコールの匂いが多少鼻につく気がします。嫌な味はしませんが、旨みはそれほど感じません。
でも明るい印象
最後は「諏訪泉 満点星 純米吟醸」
こりゃうまいです。なんといっても酸度のバランスがとてもいい。
燗をつけてみると、さらにうまうま
燗冷ましもいける〜〜
際立った美味しさですね
もともと諏訪泉は好きですが、こういう純米吟醸は
私たちにもってこいっ
って感じです。
大変気に入りました〜〜
嗜好は偏っているのかもしれませんが、なるべくいろいろなお酒を試したいと
思う今日この頃でした。
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幅広い温度で、美味しく飲める。優しい味で、ほんのり黒砂糖のような風味を感じる。常温だと比較的さらーっとした飲み口で、 燗にすると、風味や味わいが深くなる。美味しいので減り方が早いです。かず(夫)です。諏訪泉 満点星があまりにも美味しかったのでコメントで登場です。
あっきも書いていましたが、旨みと酸味のバランスが絶妙
今日も汗をかきながら燗で楽しみました。
今回のお酒は、有楽町交通会館の「むらからまちから館」で購入
地方の物産品が置いてあるだけの、つまらない店と思いきや、なかなかあなどれません。
お酒もあまり見かけないのがあるし、つまみにぴったりの食材もいっぱい
ここ一軒で酒とつまみが揃います。
とても楽しいですよ
諏訪泉、普段はあまり気にすることはなかったのですが、あっきさん、かずさんのコメントを見るとなかなか良さそうですね
まだ、燗には早い。
かもしれませんが、ちょっと興味が湧いてきました〜
話はそれますが、交通会館は以前勤めていた会社で、良くセールをやっていました〜そういえば、北海道の物産店もあったような
諏訪泉・満点星、そんなに良いですか
昨日、舞浜のイクスピアリの成城石井で見かけました〜(^^)
冷や・燗・燗冷ましでイケるというのが凄いです(特に燗冷まし)
今度、飲んでみたいと思います。
>酔ゐどれさん
諏訪泉はいい造りをするお酒だと思います〜
きっと飲むと燗つけたくなりますよ
交通会館に物産店、たくさん入っていますよね
北海道もあるけど、秋田もあるし、地下には富山も
でも色々見ても、「むらからまちから館」が一番好きでよく買い物します〜
>地酒星人さん
米の甘みというか、旨みがとてもよく感じられるお酒だと思います。比較的夫の好みは私よりはっきりしているのですが、純米吟醸は気に入った。
というのがあまりないみたいで
でもこういう旨みはとても好きだ。と言っていました。
地酒星人さんの好みに合うかわかりませんが、わたしたちはいいお酒だと思いました〜
私も諏訪泉の中では満天星が一番好きです。
当然、鵬よりも大好き
先日、東田社長にお会いした時、先に鵬の燗をすすめられて「う〜〜〜〜ん、ひつこいね」でした。次に満天星「うまい。こっちが買いです。」とのコメントをしました。
花垣米しずくひやおろしは「若すぎ」なんでしょう
ひやおろしは未熟なものが多いですから、それがその酒の実力だと思っては失敗します。評価が高い満天星、興味深々です。
私もさらっとしているのより米の旨味が感じられるお酒が好みなので・・・
燗につけても飲んでみた〜い
昨日は、あっき姉さん達が飲んだ秋鹿の山廃を東武デパ地下で買ってきて
親と飲んだのですが、美味しくて一本空けてしまいました(汗)
煮酒さんがいい。というんだから私たちも間違っていませんでしたね(笑)こういうお酒に出会える時が一番幸せ感じちゃいます。花垣は今度他のを飲んでみようと思っています。
秋鹿美味しいよね
一本空ける気持ちわかる。
満点星は東武にも後で見たら売っていたの〜
でも一升瓶だけしかなかったなぁ
燗つけて温度が変わる過程も色々な顔をしたよ、このお酒は
楽しみながら、また軽く一本空けるよ、まっきーなら(笑)
コメントする。
麗しき酒とともに : 十九を浅草で
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
< カレーつまみに鳳凰美田
お気に入りの店
十九を浅草で
近頃慌しい日々を送っております。そんな日々だとあまりチャレンジ精神が生まれません。安心な、とても安らぐお店に行きたくなります。で、また浅草「ぬる燗」に行きました。
念のため店にいく前電話して行ったのですが、それが正解
店はとても賑わっていました。とにもかくにもお腹が空いていて、いろいろオーダーしました。こちらの店の肴は、何頼んでも相変わらず美味しいです。前回、山輝亭さんのご指摘がありましたので、今回はちゃんといただきました。十九 中取り純米 です。
女性の杜氏さんと伺っていますが、やはり女性らしさを感じました〜
綺麗な、女性そんな、お酒でした。それから天寶一 純米中汲みです。
こちらもはじめて飲んだお酒
はじめは常温、次はぬる燗で楽しみましたが、すっきりとしつつも渋いつくりを感じるお酒でした〜
あとは風の森やら悦凱陣やらを燗で頼み、最後には群馬泉
群馬泉は本醸造ですが、温度が高いと旨みをとても感じてよかったです〜。
でも冷めてくると、やはり本醸造
アルコールの味をほのかに感じてしまいます・・
この日は隣に、子供のころよく見ていたテレビ番組のプロデューサーが飲んでいました。
「ひょうきん族」とか・・に出ていたような
(M宅プロデューサーです)
たくさん芸人やら芸能人の名前だしてのんでました。こんな西浅草まで飲みに来るんだ〜〜と感心しちゃいます。
ぬる燗、実はとても有名なんですね〜
でも、ほどよい店との距離感、私はとても好き
まだまだリピートしま〜〜す。
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あっき姉さん、いい気持ちで酔ってる加減が
やっぱり、ぬる燗は行ってみたい。
こぢんまりとしたお店らしいので、2,3人がいいのかなぁ
あーー、スッ、スイマセン
なんか、強要しちゃったみたいで
ブログにも書いたんですが、一昨日飲みに行ったら偶然にも会ったんですよ
「十九」を造っている尾澤酒造場の「美由紀」さんに
残念ながら「美由紀」さんの写真だけはないんですけどね・・・
私のHPに、地方誌で取り上げられた記事が載ってますので、よかったら見て下さい。から「頑張れ。長野の日本酒」の中にあります。
あっきさん、こんにちは〜
燗酒しかもぬるめが好きなこむこむです。
このお店も惹かれますねー
西浅草のどのあたりなんでしょうかねえ
是非いちど行ってみたいものです。あら、わかってしまった〜。
実はこの記事を書いているときも結構酔っていた(笑)
4人くらいでもいいのだろうけど、少ない方がいいかな〜と
私は思うんだ〜。
まったり飲みたい店だから
いつか行こうね
>山輝亭さん
いえいえ、こちらの「十九」は前から飲んでみたいとも思っていたので、強要ではないですよ
とても美味しかったです。記事読みました。
「美由紀」さんってかっこいいですね〜
イメージしていた方とは違いました〜
でも頑張っている女性、応援したいです。
>こむこむさん
そうなんですよ、私たちもぬる燗大好きで
でも店ではやはり焼酎飲んでいる人も多いですね〜
で、メニューは焼酎のほうが日本酒の数より多いと思う・・それが残念
以前2回ほどこちらの店に行った記事を載せてます。
一番初めに行ったときにHPのリンク貼ってますので、場所はそちらをご覧になってくださいね
どっかに煮酒って店は無いかなぁ〜
あってもいいような
煮酒さん、東京でお店だしてください。
そしたら絶対行くのになぁ・・・
コメントする。
< カレーつまみに鳳凰美田
麗しき酒とともに : 大宮で仕入れ
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
< かんだ光寿でぬる燗
稲毛屋で「生もとのどぶ」に出会えた。
夫のつぶやき
大宮で仕入れ
かず(夫)です。
うちでは、いつもお酒を買ってくるそばから飲みつくしてしまうので
家で熟成させる楽しみをなかなか味わえません。そこで大量にお酒を仕入れてくることにしました。今回はこの3連休に行こうと計画していた酒販店まで、少し遠出です。
稲毛屋の若旦那、三代目さんに教えていただいてからチャンスを伺って
いましたが、ようやく念願がかないました。この前、煮酒さんにコメントいただいた「大宮の」お店に間違いないと思います。
小ぢんまりとしたお店で、はじめてだと少し入りづらいかも
でも、意を決して中に入ると、私たちにとってそこは楽園のようでした。
興味深いお酒ばかり
というか、全部飲んでみたい。
お店の方が、いろいろとアドバイスをしてくださったこともあり、いっぱい買っちゃいました。これから、ゆっくりと楽しんで行きたいと思います。
集合写真を眺めているだけで、顔がニヤけてきそう
今回の仕入れ(写真 左より)
・三井の寿 純米育てもと 豊醸 美田
・睡龍 生もと 純米
・三井の寿 五年 円熟 山廃
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愛する酒たち大集合
ウナギでさえずり
[おうちでおいしいお酒をのみたい♪]今日は生まれて初めて自分でカクテルを作って見ました。
(*^-^*) 近所の大型スーパーでセール中だったので覗いてみると
シェーカーがあったんです。シェーカーが私に「買ってくれヨォ」とうったえていたんです。衝動買いです。
どーんと仕入れましたね~
個人的にはすでに熟成されている。鷹勇の2本が気になります。
7~8年寝ていたってことですよね~
レポート楽しみにしています。
おおっ、素晴らしいお酒ばかりですね~
これはやはりI酒店さんでしょうか
私もいつもDMを送っていただいているので、近い内に訪れてみたいと思っているんです。鷹勇も楽しみですが、辨天娘や睡龍なんかもレポートを読むのが楽しみです。辨天娘をお買いあげいただき、ありがとうございます。といっても、蔵の関係者ではないのですが・・・このお酒には、特別な思い入れがあるので、つい嬉しくなります。店主さんがお話されたかと思いますが、ぜひ、栓を開けて少し味わったら、ぐっと我慢して数日常温で放置して、お燗で味わってみて下さい。
・・・あ、買われたお酒はどれも常温で旨くなるお酒ばかりでしたね
睡龍 生もと 純米・・・が、一番、気になります。お家の中に、同じお酒を愛する方がいはるのは・・・うらやましいです。
>酔ゐどれさん
はい、ど~んと仕入れてしまいました(笑)
結構な値段になりましたが、選んでいるときの楽しさったらありません。
至福のときでした~
鷹勇ファンとして、こちらの酒屋で購入を是非
と意気込んで買いました。
私たちも楽しみです~
>地酒星人さん
はい、I酒屋さんです。
もうどきどきですよ~
店主の方も、話てみるととてもいい方で、いいアドバイスをいただけました。意外に家から高速使うと40分くらいでいけたので、これからも通いたいと思っていま~す。レポート楽しみにしていてくださ~~い
うわー、これだけ並べると、ニヤけちゃいますね(笑)
そいえば、I酒店行きたい。
って言ってましたもんね~
いいなぁ、私も行ってみたいです。
・・・でも、このお酒たち、おうちで熟成用なのですよね・・・
私は、やっぱりガマンできなくて
すぐに飲んじゃいそう~~
実は今日は外で飲んできたのですが、帰ってきてから辨天娘を燗にしていただきました。
はじめて飲みましたが、うんまいですねぇぇぇ
おっしゃる通り、しばらく放置しておこうと思います。
そしたらまたご報告しますね
>はんなさん
睡龍 生もと 純米、私もとても楽しみです~
でも、時々こんなにのんべえ夫婦でいいのだろか・・と悩んでしまうことがありますです・・
ある意味今は同じ趣味になっているのはありがたいことです。
お酒の話をあーだこーだ話しているときは一番盛り上がりますね~~
そうなのそうなの、私も並べたら嬉しくてニヤニヤしまくり(笑)
私たちが好きな酒系がたくさんあって、ホントに幸せな空間だったわ~
今度こそ、辛抱して熟成させるようがんばるよ~~
辨天娘、さっそくお燗されましたか
ここの酒屋さんの辨天娘は、他では売られていないものですので、ぜひ熟成(確実にまだ若いでしょうから)を楽しんで味わってみて下さい。
しかし、このラインナップで、更に熟成させる必要があるお酒は・・・辨天娘以外では、龍勢と仙亀くらいでしょうか
睡龍生もとは、15BYならまだまだ熟成させ甲斐があると思います。
(うちでは開栓放置1ヶ月以上経過、まだまだ継続中です)
とても勉強になります。
辨天娘、はじめて飲みましたが
16BYなのに既に味わいが深くてほんと驚きです。
がまんして熟成させます(もしくは、もう一本買ってきます)
龍勢は、店主に推薦していただき購入しました。
初めて聞くお酒でしたが、ここ数年とてもよい造りをしているとのこと
睡龍生もと、いつの造りかは分かりませんが、これも楽しみ
というか、飲みたい酒ばかり仕入れてきたので、みんな楽しみです。
今、ブログを拝見してびっくり
行動パターンが一緒
1日違いですが、私もその酒屋さんに
ご挨拶に伺う予定です。
ハチアワセしてたら受けましたね~
はじめまして
けるちゃんと申します。おうちでゆったり飲むおいしいお酒のブログをはじめたばかりの者です。
すごいですねぇ
おいしそうですねぇ
と言いながら是非飲んでみたいお酒が並んでます。
これからの季節日本酒がより一層おいしい季節になりますね
あぁ私もどど~んと並べたい。
ずいぶん買われましたね
いろんなお酒の初めと熟成させた後の味の違いを楽しめますね
大宮のI酒店さん、気に入っていただけたようでうれしいです。
(お酒の好みを聞いて、合うんじゃないかな
と思っていましたが
)私は、まだ、行ったことがないので、近々行ってみたいです。
辨天娘、飲まれたのですか
私も早く飲もう
(と言ってもまだ買っていないし
うう、おしいいなぁ
最近ニアミスが続いています(笑)
つながっていて面白くて
ばったりお会いすることもありそうですね
>けるちゃんさん
はじめまして~
日本酒お好きなのでしょうか
我が家はたまらないくらい、日本酒を愛しています。
オタクだね、とお互い笑いながら(笑)
また是非遊びにいらしてくださ~い
>三代目さん
はい、たくさん買いました(笑)
若旦那のおかげです。ありがとうございます。
辨天娘、いいですよぉ
いまびびりつつ飲みました。いやはや、驚きますです。まだ飲んだ事ないのでしたら、うちに是非いらしてくださ~い
いつでも燗つけますよぉ♪
一緒に飲みましょう
あぁ、また妖気漂うといわれるI酒店に引き込まれた犠牲者が
羽前白梅・旭菊などはいかがでしょう
>燗酒おやぢさん
犠牲者ですか(笑)かもしれない~
旭菊は好きです~
羽前白梅はまだですが、飲んでみたいリストに入っていますので今度試そうと思っていま~す。
これだけ部屋に並べると圧巻ですね(笑)
どのくらいのペースでこのお酒達は無くなっていくんだろ
やはり一種類づつ空けていかれるんでしょうか
日本酒道にまだ突入してない私としてはその辺が気になります~
ご夫婦そろって同じお酒好きなんて本当に素敵です。
三平師匠の店に訪問されたみたいですね
ふふふ、とっても素敵でしょ
辨天娘は、他にもあるのですが、生産量が少なく
蔵元店頭販売と、私の分でほとんど無くなって
17BYは私も手伝った山田錦(天日干しですよ
を原料として、多分2本くらい(とは言え、普通の
蔵の一本分に満たない)仕込むはずです。
はじめまして
まったりと申します。
大宮にはよく行くのですが、酒屋が見つからない・・・・・・と思っていたら、大宮にも魅力的な酒屋さんがあるんですね
次回大宮行った時は探して寄ってみます。>ちゃこさん。いいえ、一本ずつは飲まないです。今回は熟成させるためにたくさん買いましたので、毎日変化を見ながら、すぐ飲むのと、放置しておくのと、わけて飲もうと思っています。日本酒は開栓後、味が変わってくるんです。それがまた楽しいのです。それに見合うお酒を選んだつもりですので(なんでも放置して美味しくなるとは限りません)これからが楽しみで~す。
うふ、ほんとに素敵でした~
鼻血出そうでした(笑)
辨天娘は貴重なのでしょうか
そうなら嬉しい。
買ってよかった~
煮酒さんが手をかけた山田錦
それはさらに素敵~
飲んでみたいけど、無理でしょうねぇ・・
想像の世界で楽しみます(笑)
>まったりさん
はじめまして
コメントありがとうございます。大宮、車で意外と家から近かったのでまた行こうと思っています。
でもかなりわかり辛いと思います~
普通の酒屋さんと違う雰囲気ですよ~
辨天娘、、、そうだなぁ小ささを表現するのに
一番わかりやすいのは
酒母タンクは寸胴です。
これは顔がニヤけるのわかりますね
記事を見ていてこっちも
ニヤけてきました。
我が家では日本酒のまとめ買いはなかなかやらないのですが、(そう言えば、神亀まとめ買い以来かも)
見ていたら買いに行きたくなってきました。辨天娘、ホームページを見ました。
文字通りの手造りですね
大切に飲もうと思います。うちでもこんなに大量に仕入れたのは初めてです。
shinkameさん家は洋酒のストックがすごいですよね
うちは日本酒一辺倒です。
夫婦揃って凝り性なもので
鷹勇の山廃をご購入ですね
辨天娘が熟成するのを待つ間は、熟成済みの山廃シリーズで楽しめますね
龍勢は呑んだことがないのでレポートが楽しみです。
>りょうさん
はい、たくさん楽しみます。
龍勢もかなりいいですよ~
未来を感じる酒です。
レポート待っていてください~
どれもこれも開けるのが楽しみで、毎日が薔薇色です(笑)
かずさん、昨晩はお世話になりました。
お酒のラインナップをみるとかなりこゆい系ですね
このへんがストライクゾーンの真ん中なのでしょうか
またどこかで御一緒しましょう
昨日は遅くまでお疲れさまでした。
今度はゆっくりお話したいですね
うちでは食事をしながら飲むのがメインなので
ついつい燗が合う濃いーお酒ばかりになってしまいます。
外では香りが高いお酒を冷やで楽しんだりもしますけど
って、あたしが早く気づけばいいだけの話です。
嬉し恥ずかし、恋せよ乙女
(わけわからんですな、これじゃ)
コメントありがとうございます。あっきの夫、かずです。先日購入したお酒たち、大切に飲んでいます。辨天娘と睡龍は、しばらく熟成を待ちたいですが、あとはみんな良い感じです。とくに鷹勇はすでに最高の状態だと思いますが、勿体なくて飲めません。また伺いますので、今後ともよろしくお願いします。コメントする。
< かんだ光寿でぬる燗
稲毛屋で「生もとのどぶ」に出会えた。
麗しき酒とともに : 市ヶ谷で女の3人燗酒な夜
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
< 三井の寿にトライ
我が人生、最後に飲みたい酒 >
外で飲んだ日
市ヶ谷で女の3人燗酒な夜
結婚してからというもの、女友達とじっくり飲む機会はぐんと減った。そりゃ仕方ない。
でもたまには女だけで、じっくり飲むのも楽しいもの
今宵は30過ぎて旨みたっぷりの(私も含め)女3人の夜となった。
場所は市ヶ谷の「嘉多蔵」
扉を開けてあら、びっくり
予約なしのお客さんがどんどん断られています。人気あるんだ〜。
まずは八海山ビールで乾杯
メニューを見ると沖縄の料理が随分ある。
何か意味があるのだろうか〜
泡盛や焼酎の種類が多いので、それに合う、ということなのかな
沖縄料理の店はここ近年随分増えたけど、私は母が作る沖縄料理が一番好き(母は石垣島出身)
うちは毎年年越しそばが、沖縄そばだった。母のつくる沖縄そばは絶品です〜。
頼んだのは名物らしい、牛すじ洋風煮込み
しっかりした味付けで、どんなお酒にも合いそう
ゆで卵がまる一個入っていました。それからあまり見かけない、きびなごのから揚げは美味しかった〜。
その向こうにあるのはさえちゃんおススメ黒糖そらまめ
はじめは奇妙な味を想像していましたが、食べてみると後をひく味〜
酒のつまみにいいですわ
さてさて、お酒は「ミニかんすけ」で登場
瀧自慢 純米から
どなたかのブログにのっていたのを思い出して頼んでみました。日本酒らしい米の味わいもありますが、ふくらみはそれほど広がりません。特に可もなく不可もなく、面白みに欠ける気がしました。
それから 正雪 純米
たぶんこちらのほうがいいのでは
と、はじめから2つめに頼もうと思っていました。
ぬる燗にぴったりな酒で、一緒に飲んでいたマメちゃんも気に入った様子
私は冷や(常温)以上でないと嫌なので頼みませんでしたが、冷酒にはたくさんいいラインナップがありました。華やかなお酒がお好きな方でしたらとてもいいかもしれない。しかし前日飲みすぎていたため、このあたりまでゆっくり時間をかけていただきました。とはいうもの女3人集まれば会話は尽きない。
こらから先もじっくり語り合えるであろう友と出会えて嬉しい〜
酒も大事だけど、内緒話に花が咲く。
しばし独身気分に浸れた夜でウキウキに帰宅
家に帰り、すでに酔っていた夫
あとは寝るだけだ〜。
もう少し飲もうっと
と飲みなおしたのでした。
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上野「ます家」
[女将さえこの今宵の酒肴]
今日は市ヶ谷で飲み会
「嘉多蔵(かたくら)」というお店です。
初めて来たのは3年ぐらい前
そのときは予約もしないでいったらいっぱいで入れず、別の店で飲んでからまた行きました。今宵も満員です。
最初はビールで乾杯
八海山ビール、初めて飲んだように
燗酒を、注ぎつ注がれつ
30過ぎると同年の友とは中々集まれません。
子供が居る子となると更になかなか夜出れませんものね
何年ぶりに会っても女友達は話が尽きぬもの
楽しい夜を過ごされたようでなにより〜♪
きびなごのから揚げおいしそう〜
最近みなさんの記事で湯燗徳利は目になじんでまいりました(実際は見たことないのですが笑)
早く自分も生で湯燗徳利に出会いたいものです(笑)
八海山ビールにもいまだ出会ったことが無いので、飲んでみたいで〜す。
市ヶ谷で飲んでたんですね
ああ〜いいなっ
混ざりたかった〜。
話したいこといっぱいありますよ〜(笑)
沖縄料理、私は大好きです。
日本酒にも結構合いますよね♪
あっきさん、昨日はありがとう
相変わらずお肌がぴかぴかで、見とれてしまいましたわ
本当に楽しかったね
笑って笑って幸せな夜でした。
>まっきーへ★
昨日は一緒に飲めなくて残念
でも、まだまだ話はエンドレス
次は絶対に飲もうね
湯燗徳利・・・と書かれていましたが、かなり上等な代物ですね
木箱の中にお湯を入れた陶器、その中に錫のちろりが入っているようにお見受けしましたが・・・ミニかんすけに似ているかも
せっかく良い燗つけ道具があるのに、お酒がそれに見合わない、冷酒メニューばっかりというのは・・・もったいないことです。
まあ、でも外飲みの時は(チャレンジできるお店なら)、ぬる燗で何でも味見してみるのも楽しいですよね
お燗の向き不向きがよく分かりますし、自分の好みがどういう味なのかが確認できますから
個人的には、冷やでも美味しく味わえ、お燗したらもっと美味しいお酒が好みです。飲食店さんも、もっとそういうお酒をメニューに揃えたら、お客さんの幅がひろがってお得なのに・・・と思います。
一応、突っ込んでおきますね
「まだ、飲んだんかい
> お酒は湯燗徳利で登場
燗すけじゃなかったけ
(だれか正確な情報下さい)
わ〜嘉多蔵だ。会社が市ヶ谷と四谷の間なので、ここには良く行きます。
最近は焼酎の店のイメージが強くなりましたね
以前は市ヶ谷食堂という、ボリュームたっぷりの大衆食堂だったんですよ〜
捜すと店の中に市ヶ谷食堂時代のレトロな看板が飾ってあります。しかし正雪の燗って、考えた事がなかったかもしれない。
さすがは煮酒チルドレン
今度やってみよう
>ちゃこさん。私の友人は今も独身の子のほうが多いのです。でもさすがに毎週友人と飲みには結婚したらできません。この日は久しぶりに女性だけの飲みで本当に楽しかったです。八海山ビールはなかなかコクがあって上手いです。
ここの(泉ビール)HP見ると、このビールが飲める店がわかりますよ〜
今回は残念だったね〜
ネエさんたちは濃いいいい話で盛り上がったわ(笑)
次は一緒に行こうね〜
沖縄料理も旨いとこあるよ〜
今度そっちも行こう
>マメちゃん
まぁ、ありがとう
でももっと水パックの話でしたかったことがあったと
あとで悔やんだよ
今度こそもっとお肌の話したいわ
待っていてね〜
メニューに書いてあったのでそのまま載せたのですが、調べたら確かにかんすけだったようです。お酒の好みは全く一緒です。それが理想だけど、なかなかそれに見合う店はありません。ちゃんと勉強していないんだろうなぁと思う店はすぐにわかる。勿体ないとは同感です。
そんな好みな店があったら激しく通います(笑)
はい、飲みました。
突っ込みありがとうございます(笑)
macjiroさんのコメントにも返しましたが、違うみたいなので訂正しました〜
いろんな種類があるんですね〜
>地酒星人さん
あ、ご存知でしたか〜
食堂だったってどこかで見たようね気がします〜
大人気ですね
殆どの方が焼酎飲んでました。
勿論私は関心度ゼロでしたが
正雪はぬる燗でいけましたよ
何でも試してみると楽しい発見があります。是非トライしてください。>母のつくる沖縄そばは絶品です〜。食べてみたいです。
沖縄そば好きなんですけど、ド田舎には食べさせる店も無ければ
材料も売っていません。
ミニかんすけじゃなかったっけ
って思ったら、「卓上ミニかんすけ」が正式名でござった。沖縄料理に日本酒かぁ・・・今までは泡盛ばかり頼んでいました。
今度試してみます♪
ツマミに「黒糖そらまめ」があるのって嬉しいですね
基本的に甘いモノは苦手ですが、これは大好きなのです。
かずさ〜ん、今度は男同士で飲みに行きましょう
あっきさん、ご主人を少し貸して下さいね
>りょうさん
そうですね〜、でも東京にたくさん沖縄料理の店あっても、それほど美味しい店はないです。やはり母が作るのにはかないません。
沖縄そばだけでなく、チャンプルーにしてもナーベラー(へちまの味噌煮)にしても
母のはうんま〜い
もし石垣島に行く事があれば、美味しい沖縄料理の店、紹介しますよ
>燗酒おやじさん
正式なのはそのようですね
最近よく居酒屋で見かける気がします。
面倒じゃないからなのかしら
>たかたかさん
泡盛もいいんですが、やはり日本酒がいいです〜。
以前石垣島に日本酒おみやげに持って行ったら、みんな大喜びでした〜
やはり日本酒は石垣にはあまりなくて
でも沖縄の人は大概泡盛冷たくして飲まないです。
水で割って、氷はなし
そのほうが美味しいっていいます。
貸すって、本みたい(笑)
いつでもお誘いください〜
「嘉多蔵」、やっぱり人気のようですね
雨の日の17:30頃に予約無しで行ったことがありますが、すでに満席で入れず・・・
というわけで、まだ入ったことがありません。
料理も美味しそうですね
黒糖そらまめとか・・・
次は予約してトライしてみます。
>まったりさん
人気あるようですね〜
年代層もばらばらで、とにかく賑やかな印象でした。でも店員さんの応対はとてもよかったです〜。予約されれば絶対入れると思うので次は是非そうしてみてください。
私も一度行ったことがあります〜
その時、オーダーした料理が、濃いめなものばかり頼んでしまったので、その時は日本酒〜八海山ビールに切り替えてしまいました。以前は、日本酒のメニューが多かったみたいなのですが、最近は、焼酎に力をいれているとか〜
>酔ゐどれさん
どこもかしこも焼酎ですね
って感じです。
日本酒の豊かな味わいには敵わないのに、みんな知らないんですよね
でも燗で出してくれる店が増えるのはとても嬉しい傾向だと思いました〜
ミニかんすけ、原理としてはI酒店さんにもある「燗徳利」と同じですが、本体が錫製銚釐なので、お燗が短時間でできるところが長所ですね
あのフタが扱いづらいのと、値段が高いのが欠点
>燗酒おやぢさん
あ、確かに蓋の扱いには困りました〜
もう少し注ぎやすいといいのでしょうが・・
値段高いのですか〜
お店では重宝するのでしょうね〜
自宅で使うなら、燗徳利で十分です。
フタのない錫銚釐を見つけなければ
大阪錫器のセールに期待
コメントする。
< 三井の寿にトライ
我が人生、最後に飲みたい酒 >
麗しき酒とともに : さんまのさんが焼きと龍勢にごり酒
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
< 我が人生、最後に飲みたい酒
買った日本酒
さんまのさんが焼きと龍勢にごり酒
今宵は前から煮酒さんの記事を読んで、「たべた〜〜い」という夫のリクエストに応えて、さんまのさんが焼きを作ってみました。
刺身でも大丈夫な鮮度の良いさんまを大丸ピーコックで2匹購入
有機ねぎと有機大葉、有機生姜に有機みそを投入して、さんまのなめろうが完成
鯵のなめろうはつくるけど、さんまははじめて
どんな味になるのやら・・
少しだけ生で食べる事にして、あとは焼いてみた。
そのお味は・・・
ひゃぁぁぁ〜〜
こんな、ここまで旨いと思いませんでした。
我ながら旨すぎっ
生で食べるのとは全く違う味わいです。
(勿論生でも旨い)
かたちを整えるとき、ハンバーグを焼くときの要領で空気を抜きながら両手でパンパンしたのもよかったのかな
ふんわ〜りして、やわらかく、さんまのいい香りをのぞかせてくれます。
これは我が家のレシピに加わりました〜
さんまはもうすぐ終わるけど、鯵で次はやってみよ〜
さて今夜はこの肴に合わせてまずは龍勢 吟造り特別純米酒 16BY
こちらの蔵は杜氏さんもお若いらしいのですが、急成長中とのことでススメられて購入してみたのです。まず常温でいただくと米の旨みと甘みがふぁ〜と口に広がりました。でもとても若い感じがします。
次にぬる燗にしてみると、急に変化
するすると口の中を軽快に駆け抜けます。おお〜これは確かいいです。で、もうひとつ龍勢をかってありました。並べて記念撮影です。
向かって右、龍勢 吟造り純米 薄にごり生原酒
これは上記の純米くんのお兄さん
そんな味がしました。
でもぬる燗でいただくと、すてき
にごり酒のいい部分をかもしつつ、綺麗な仕上がりを感じました〜
いやぁ、この龍勢の蔵(藤井酒造さん)、今後も期待したいな〜
さんが焼きを食べる。龍勢を口に含む。
この過程繰り返す事数回
抜群に美味しいよ・・(泣けてくる〜)
さんが焼きをたいらげた後は、ブルーチーズをお供に
鷹勇 山廃純米 原酒を燗で
もうお手上げです。この原酒も旨いです〜。
素晴らしい・・言葉なし
日曜だから控えめにしようと思っていたのになぁ
今夜もやはり日本酒に一本も二本も・・取られっ放しな夜です〜。
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[ほろ酔いボヘミアン 居酒屋日記]私も、煮酒さんのブログを見て、無性に食べたくなり、自分で作りました。
そしたら、ホントにうっまいですよね
お気に入り決定です♪
な私ですが、すぐ近くの龍勢も好きですね
また、もし機会があったら藤井酒造へも行くと面白いですよ
蔵の中に手打ち蕎麦屋さんがありますから
いや〜、想像以上に美味しくて唸りました。
絶対またつくります〜
龍勢も広島ですものね
蕎麦やさんとは興味深いです〜。
来年行けたらいいなぁ・・・
龍勢も良さそうですけど、やっぱり鷹勇〜旨そうです。
私も、鍋の季節にシフトチェンジする前に、サンマのさんが焼き作って食べてみようと思います〜
「さんまのさんが焼き」美味しそうですね〜
これは是非、作って食べないと
私も作ってみました〜
秋刀魚は大好きなのですが、焼くと匂いがこもるし
ウチの小さいグリルじゃ、一匹入れるの大変だし・・・
と思っていたところ、さんが焼きなら
そんな心配もないですもんね
なめろうの方はどうでしたっ
でも美味しそう・・・
お酒と肴と、合うと嬉しくなっちゃいますよね
さんまのさんが焼き
ほんとにおいしそう
お酒がぐんぐんすすみそうですね
ウチでも試してみよっと
でも、この勢いで買い込んだお酒は
まだそれなりに残っているのか、他人事
ながらちと心配
ううう・・・罪な記事です(笑)おいしそう・・・
朝からお腹がグーグー
うちも換気扇小さいし、焼き魚は匂いがこもるので困ってました。
でもこれなら
絶対作ってみよ〜〜〜っと
こちらでは、沖ギスも食べるので(場所によってはゲテモノあつかい)、今度はそれのツミレ揚げなどチャレンジしてみようかな
包丁捌きがいい加減でも作れるから
>酔ゐどれさん
龍勢は将来性を強く感じる酒です。
今後の成長過程をじっくり楽しめそう
鷹勇はすでにもう完成度が群を抜いていますから、もう熟女
(←この言い方はないかな 笑)ってかんじで・・
龍勢はこれから大人になる酒
って感じがしました。
>山輝亭さん
想像以上に旨いですよ
ねばりがでるまで包丁でたたきまくってみてくださ〜い。
なめろうも勿論旨かったわ〜
全部焼いちゃってもいいんだろうけど
生と焼きとで2度味わえた方が楽しいと思って〜
ねぎと大葉をたくさん入れたほうが美味しいです。
>こむこむさん
さんまのさんが焼き、是非お試しください。たまらなく、のんべえ向きな肴です。
お酒、まだありますよ〜
実は他にもちょこちょこ買ったりして、違う酒も飲んでいますから・・
でも大事に保管しています。
毎日夫は嬉しそうに出し入れしてますよ(笑)
>ちゃこさん。
このさんが焼きなら、キッチンが臭くならないので
本当におすすめです〜。
でも魚の匂いは気になりますよね〜
今の家はキッチンに窓がないので、私も生臭い匂いには敏感になります。
犬のように、くんくんってやる(笑)
そんなときは、片付けた後必ずお香をたいていま〜す。
狼亭さんのレシピだったのですか〜
のぞいてみよ〜と
はじめて聞きました〜
東京は魚の種類が少ないです(涙)食べてみたいです。
やっぱり鳥取に住みたいなぁ〜〜
ちょうど生きのいい秋刀魚が売ってたので早速挑戦しましたが・・・・失敗です(涙)
最近家ではなかなか魚は食べないので準備不足・・
何年かぶりの三枚おろしはいいとして・・
骨抜きが無いことに気が付き爪で一本一本抜きました(汗)
水分をもっと取れば良かった・・
ちょっと柔らかすぎでした。次は鰯でリベンジします。>ちゃこさん。
爪で抜いたのですか〜
どのように失敗したのでしょう
水分・・あまり意識したことないのですが・・
鰯の前に、是非その謎を解き明かしたいです。
焼きあがって食べる事に気が行っちゃってて「骨」の処理のことまで考えず帰宅・・
三枚におろしてから「はっ
」そう言えば骨抜き持ってなかった。
と・・・・(涙)
三枚におろした後は、骨に夢中で時間も果てしなくかかり
キッチンペーパー等で秋刀魚の水分を処理するのも忘れたたいてしまいました(汗)
お蔭でフライパンに乗せるのにも苦労するほどやわやわに・・
ネギ一本入れたのもいけなかったのかな
>ちゃこさん。
やはり謎ですね・・
ねぎ、私も一本いれました。
3枚におろしたあとにさんまを洗ったのでしょうか
だから水分含んだのかなぁ
私は内臓取り出してときに洗って終りですが
水分はでませんでした。
でも骨抜きはあったほうがいいのでしょうね
次回は上手くいくことを祈っています〜
コメントする。
< 我が人生、最後に飲みたい酒
麗しき酒とともに : 門前仲町、鮨屋にて燗酒
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
外で飲んだ日
門前仲町、鮨屋にて燗酒
先週末、前から行ってみたいと思っていた店に行ってきました。門前仲町のすし「匠」です。私は鮨が大好きです。
っていうか、キライな方はいないですよね
でも東京の、いろんな場所の、鮨屋に今まで随分行きました。通い詰めた鮨屋さんもありますが、ここのところ鮨屋に関しては路頭にさ迷い中でした。いろいろ考えすぎるとなかなかファンになれません。お鮨屋さんは、やはり店主に惚れないと通えない。おいしい日本酒をだしてくれる鮨屋さんというと、ホントにない。
だいたい燗酒は普通酒か、本醸造
酒を飲みに行くわけではなくても、甘ったるい燗酒と鮨を頬張るのはなんとなしに
気が引けます・・
以前通っていたお鮨屋さんにはいい純米酒がありましたが、ただし冷酒のみでした。
今、このような我が家の日本酒の嗜好傾向をもとに、いける鮨屋はあるのだろうか
救ってくれる鮨屋はあるのだろうか
そう思いつつも、鮨屋探しの旅は続いています。そして、このすし「匠」の噂を聞きました。
まずは「るみ子の酒」があるとのこと
それだけでもいいね〜っと、まずは行ってみることにしました〜
門仲、思えば来た事ないのかな〜
面白そうな店がたくさん並んでいます。あらかじめ予約して伺いました。とても小さな店です。
カウンターの中には店主含め3人が対応
ホールは3人
店の大きさからいって、これだけの人が働いているだけで、人気があることがうかがいしれます。
まずはビールで乾杯しつつ、つまみを何品かオーダー
明るい店の方の対応で、早速いい印象を持ちました。そして日本酒です。まずは鯉川 純米吟醸を燗でいただきました。
燗オーケーの言葉をいただき、歓喜する私たちの前に現れたのは
今度こそ、湯燗徳利です。
この類の酒を燗でいただけるなんて、鮨屋ではなかなかないよ〜〜
つまみをいただきながら、あっという間に酒がすすみなくなります。独楽蔵、伯楽星、と続いてオーダーしました。
総合してみると、どれも鮨の旨みを邪魔せず引き立てる味の酒ばかり
インパクトは薄いけど、どれも旨い酒でした。
酒の選び方がいいね〜
それだけでも嬉しくなります。
握りは勿論、大変美味しく頂きました〜
私が好きなネタがどれも旨い。
こはだの〆加減もいいし、さばも上品
蒸した車えびは塩すだちで、かなり好みな味
もともと江戸前鮨がすきなので、どれも納得のいく旨さに
久々の満喫感を味わえました。何よりシャリがいいのです。
鮨はシャリが命
このシャリの塩梅がいいし、握り加減も絶妙でした。いくらでも食べてしまえそうです。
たらふく食べて、飲んで、お会計はふたりで2万円ちょっと
今度はさらにたらふく握りを食べたい。と思いました。
ここ、通えそうかな〜
うん、いいと思う。
ふたりの意見、一致につき、また行く店に決定です(笑)
ステキな下町の、いい鮨屋にめぐり会えて、幸せな夜でした〜
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上野「ます家」
私も大好きな寿司屋はあるのです。
私より若い子が花板張ってて、ゴルフなどもご一緒する仲
やっぱり「日本酒」の品揃えはいかがなものか
燗は「きくまさ」のみです。
冷も4種類くらい(興味なかったので銘柄覚えてないです)
私は「エビス生(激うま)」か焼酎オンリ〜なのでいいのですが
日本酒好きな方には勧められません。
魚は自信持って勧められるんですけどね・・
樽酒は無知な私でもおいしく、ずいぶん前は飲んで酔っ払いましたけど(塩舐めながら)
お寿司も難しいんですよね
値段に納得できて居心地良くてってなると・・
いいお寿司屋さんに出会えてよかったですね
でも・・のん米の弱点・・「今度は握りを
」って思うのに
なかなか握りにたどり着けないんですよね
つまみで満足しちゃって(笑)
>ちゃこさん。
いい鮨屋はあるんですよね
でも、酒を考えるとなかなか・・
この門仲の店主もお若い方でした。
以前銀座でほぼ同年代の店主の鮨屋にいったことがあるのですが
店主としてはまだ若く、プライドが高くて居心地悪かったです・・
酒も流行り系でしたし、旨かったけど値段もそれなりでした。
いろいろな条件が兼ね合う鮨屋は、なかなかないですね
親方との相性が良くないと、通えないし
でも、鮨屋はやはり好きです。
長居せず、池波正太郎のように食べて帰るのが夢です(笑)
ツマミや握りの美味しいお店は色々ありますが、同時に日本酒も美味しいお店となると、極端に減りますよねぇ
「うちは寿司屋だ。酒はついでだ。」と片意地を張るお店が多すぎます。
(着実に潰れているけど・・・)
池波正太郎さんのような食生活・・・夢ですねぇ
彼の小説を読むと、お腹が空いてしまい困ります。
こちらは2年前くらいに、酒飲み仲間
に連れていってもらったことがあります。
でも、以前より酒の種類が増えたなぁ♪ お燗もその頃はしてなかったと記憶してますが(常連が一緒だったので、ほぼ勝手にしてたような
)、こういうのは嬉しい。ワタシも機会があったら、また行きたいです。と思うものの、ちょっと遠いので、なかなか伺えません。今後のレポ楽しみにしています。
日本酒が揃っている鮨屋って、なかなか見当たらないですよね〜
わたしも、今迷走中です〜(笑)
>たかたかさん
本当にそうなんですよ
鮨と日本酒ほど合うものはないと思うのですが
だいたい焼酎のボトルとか入れて、お茶割りなんてのが多い。
昔はそれでもよかったけど、今は絶対そんなの飲みたくない(笑)
我儘かもしれないけど、そういうこだわりがきちんとある店じゃないと、もう行きたくないですね
池波正太郎の食関連の本を読むと、昔はいい時代だったんだな〜って思います。
その頃の時代に行ってみた〜い
>カンザワさん
お酒の種類、5,6種類ありました。日本酒好き・燗酒好きにはとても嬉しいお店でした。
門仲ってうちから距離的には遠くないのですが、電車だと行きにくいんですよ〜
ホントは近くにいい店があるのが一番
なんですけどね〜
なかなかうまくいかないです・・
とりあえず、頑張って通ってみます〜
>酔ゐどれさん
あ、迷走仲間ですか(笑)
すべての点でだいたい満足しようとすると、難しいですよね、鮨屋は・・
でもこれからもいい鮨屋探しは続きます〜
これのぬる燗(私にしては珍しい)が寿司にめちゃめちゃ合
お寿司屋さんで「焼酎」が「たくさん」並んでたりするとが
っかりします。
腕に自身が無くて、食べ物を食べさせたくな
いんだな、きっと、って考えちゃいます。
あって良いけど、メインじゃ困る。
新橋「しみづ」へは行かれましたか
他にもあることはあるんだけど
カウンターだけの小さい店だから教えて良いものかどうか
と焦らしてみる。
独楽蔵は瓶を見ることができなかったのでわかりませんが
ただ、飲んだ酒の中で一番鮨に合うな〜という印象が残っています。
また行ったときにチェックしますね
「焼酎」が「たくさん」の店多いですよね
ホントに鮨を愛しているなら、酒もきちんと選んで欲しい。
以前何回か通った鮨屋の親方に「この燗酒は本醸造ですか
何でしょうね
」とピントのずれた返事が・・
腕が良くて気に入っていたのですが、それ以来行かなくなりました・・・
>燗酒おやぢさん
新橋「しみづ」は行ったことないです。
有名ですよね
私は銀座には詳しいのですが、新橋は近くて遠い・・
数えるくらいしか飲みに行ったことない場所です。
いい酒がおいてあるのでしょうか
他にもあるなんて〜
何処だろう・・ヒントください。
大宮のI酒店さんがお酒を
任されているという、お寿司屋さんがあるそうです。
「お寿司もすごく美味しいですよ
I酒店さんもおっしゃっていました。
ちょっと遠いそうですが、行ってみる価値、絶対ありです。私は、時間がなくていけませんでしたが、大宮買出しのついでに、行ってみてはいかがでしょうか
ともさんが書かれたI酒店ご推薦のお寿司屋さん、ご店主に連れて行っていただいたことがあります。
はっきり云って
いや、ウマスギです、ホント
目から鱗がバサバサ落ちましたもの
燗酒飲みたかったけど、その日は遠慮しました。
今なら、昼からお銚子ゴロゴロでしょうね
「しみづ」もお酒は「さかな 幸」と同じ酒屋さんから
あの時は、美味しいお寿司やさんに行かれてたのですね〜
しゃりが美味しいお寿司
私もしゃりの味は気になります。
美味しいお寿司やさんといえば、移転したあの池袋のお寿司やさんにも、是非あっき姉さんと行ってみたいです。
お酒のラインナップってどうなんでしょうね〜
大宮ですか〜
電車で行ってもそれほど遠くはないとは思いますが・・
一度は行ってみたいです〜。
あ、でも買出しついでは
一升瓶たくさん抱えて帰ることになるので(笑)
でもいつか行ってみます〜
って、何処なんだろう〜〜
>燗酒おやぢさん
わ〜、私もばさばさ鱗落としまくりたい。
しみづ、あの酒屋さんですか〜
そりゃ期待できますね
いつか行ってみたいです。情報ありがとうございます。旨い鮨にるんるんな夜でした。
しかしまっきー、親方に日本酒のことは期待できないよ〜
でも常連になったら何でも仕入れてくれそう(笑)
個性的な人だよ〜親方
私は好きだったけど
慣れるまで少々とっつきにくいかも・・
昔はそんな感じだったけど、今はどうかな
いつか行きたいね
おおお、このお店、以前から行ってみたくて丁度昨日行ってきたところです。混んでてカウンターに座れなかったのが痛恨ですが、るみ子の酒のぬる燗でつまみを頂き、あとは一気呵成に握りを平らげて大満足でした。寿司というのはどうしても値段との対比で考えてしまうのですけれど、ここは値段の絶対値も高くないし、その値段に対しての満足度が高かったなと僕も思いました。でも、それより何より、日本酒の銘柄を書いている寿司屋すら少ない中、あの湯燗徳利には感動しました。
リアルタイムですね〜
確かに感動的だと思いました。
ほんと、値段、雰囲気、味、等々・・
総合的にとてもいい店だと思いました〜
また是非伺いたい店です。
単に酒をだすだけでなく、湯燗徳利でだしてくれるところが
さらに嬉しいですよね
店でお会いできたらよいですね〜
コメントする。
麗しき酒とともに : 妹と交わした燗酒は
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
< イタリアンと日本酒
ウナギでさえずり >
外で飲んだ日
妹と交わした燗酒は
妹のなじみの店にはじめていく日が来た。
待ち合わせは池袋東武、日本酒売り場
早めに着いたのでぐる〜とひとまわりすると、妹発見
妹はここでよく酒を購入するらしいが、あまり注意深く銘柄をみていない・・
これがいいよ、あれが旨いと一通り説明していたところで我が旦那様が登場
3人揃ったので早速店へ向かった。
店の名は池袋「おまた」
妹はここの宣伝部長(のような存在)
「いつも妹がお世話になっていますぅ」(←何故かおかまのオネさん口調)と
まずは店主にご挨拶
お料理はなんでも美味しいときいていたけど、やはり旨かったです。
お通しはいきなりふぐの唐揚げ〜
泳いでるよ〜♪なふぐくんが可愛らしい。これをつまみつつ、ハートランドの生を初めて飲んだ。
こちらの生はホップがポップ♪な味わい
お造りは戻りかつおとほたて刺し
戻ってきたかつお君は、大概たたきで食べるのが好みだけど、脂ののりの鮮度がよいので、刺しでとても旨い。
妹の一押し地鶏焼きはとってもじゅーしぃ
柚子胡椒と地鶏焼きって合うわよね
私も家でよく焼いてこの組み合わせでいただきますが
相性がとてもよいです〜。
さてさて、お酒はまずは 羽前白梅 穂の香から
ここの酒、初めて飲みました。
(勿論燗です)
でもイメージとはかなり違う印象
穂の香、と名のあるような、優しい香りがします。
女性らしい酒とでもいうのかなぁ〜
ふくよかな旨みがひろがりました。お次は山形正宗 稲造 純米吟醸です。
お米のつくりからちゃんとしているシリーズみたい
たしかにお米の甘みと旨みがしっかりとしています。
で、喉越しは切れ味あり
夫はこの酒も気にいった様子です。私は日本酒を好きになる以前から、華やかでフルーティという酒が苦手でした。
それは日本酒に限らず、酒はみんなすきっとアルコール
って感じられる酒が好きで
いまだに吟醸の香りがふぁ〜とする酒はちょいっとごめんです。こめかみが痛くなってしまうんです。夫もこういう酒が嫌いなくせに、でも話題な酒は飲みたがる。
これもそのひとつ
そしてもうひとつ、燗酒用としてでているらしい、醸し人九平次 純米吟醸です。
「火と月の間」ですって
へんてこりんな名前〜
私にはもの足りない味でした。
一番気に入ったのは綿屋 特別純米かな
とくにひっかかる味がなく、す〜と口の中に広がっていく。
旨みもきちんとあるし、でもべたっとしてなくて
食中酒としてとてもいいと思いました。あとは山形正宗と綿屋をぐるぐる繰り返し頼みました。
お酒の味は、話こんでくるともうわからなくなります(笑)
妹と話込んでいると、夫はおまたさん、弟さんと格闘技談議に花が咲いている様子
突然私に話を振って来たと思ったら、どうやら相撲の話になったよう
「北天佑のファンだったんですよ〜」とおっしゃる弟さん
実は私、中高生時代、大の千代の富士ファンだった。しかもそんじょそこらのファンとは訳が違う。九重部屋に稽古を見にいった。朝4時から国技館に並んで前売りチケットを買った。
学校が終わって学生服のまま、国技館に応援にいった(凄くめだった)
貴乃花に千代の富士が負けたとき、私もその場にいた。国技館はわれんばかりの歓声に包まれたが、私は号泣した。「終わったんだ。」ずっと見続けた背中に、終焉を感じた。
「体力の限界
・・気力もなくなり、引退することにしました。」と、泣きながら引退会見をした千代の富士の姿を見ながら、私はバケツ3杯分の涙を流した。
私の10代の、青春そのものだった千代の富士
今はすっかりわからなくなったけど、その時代の力士についてはかなり詳しい。
「あの頃のお相撲さんは味がありましたよねぇ
」というと、弟さんは「懐かしいねぇ〜〜
酒の話から相撲の話
こんな一瞬の出会いと、酒からほぐれてこぼれる会話
だから酒はやめられない。はじめて来た店でも、とても居心地がよくなってしまう。帰りは妹の手を引いて夜道を歩き、家まで送る。酒が朗らかな笑顔と出会いを呼ぶ。
今宵もまた、いい夜になったねぇ・・・
「外で飲んだ日」カテゴリの最新記事
上野「ます家」
私にも「あっきさん」と「まき子」さんのように
酒で契りを交わした兄弟が沢山います。
よき人とよき酒と
素晴らしいですよ
時々、人のこと、酒のことを思うと泣けてきます。
スミマセン、変なこと書いてしまったようで
山形の酒を沢山呑んで頂き、ありがとうございます。
「本丸」ですが今度、機会があったらヌル燗で飲んで
みてください。ミーハー的なところが見違えます。
はじめまして
妹さん(笑)のところでは良くお見かけいたします。
相撲の話題で思わず書き込みを
なかなか渋いラインナップですなー
(モミアゲ王とか、もろ差しの天才とか)
ただし、青葉城を忘れてはいけません。
あの胸毛は子供ながらに強烈だったし、連続出場だって、今の力士じゃありえない。
そしてさらに渋ければ鬼の握力、出羽の花とか
千代の富士ファンなら千代の富士記念館に行きましたか
昔の取り組みが、見られますよ
足に根っこが生えたように、つい長居してしまいます。
何故でしょうかね〜
酒から生まれた縁は私もた〜くさんありますね〜
確かに、私にもお姉さんと呼ぶ人がいますし
楽しい酒はいい出会いを生むということは間違えないと思います。そういえば、山形の酒多かったです。十四代は私はそんなにちゃんと味わって飲んだことがないんです。昔から人気がある。とかじゃないものに目がいきます。
中学高校時代にまわりに相撲好きな子なんていませんでしたもの(笑)あまのじゃくな性格なのかな〜
はじめまして
コメントありがとうございます〜
妹がいつもお世話になります(笑)
詳しいですねぇ
モミアゲに大笑い
では琴ヶ梅の開脚とか
知っているかしら
マニアックな話題(笑)でも嬉しいです。出羽の花の名前にとても懐かしくなりました。
千代の富士記念館とは北海道のですか
それはないです〜。でもマニアなものは結構あります。
九重部屋にいたある親方からいただいた、大関昇進の
記念の額とか
いつかいってみたいなぁ〜〜
>たかたかさん
足に根っこ・・
確かに、時間を忘れて飲んでいましたねぇ
またの機会にご一緒いたしましょう
姉さん、報告いたします。「ご夫婦」修正しました。
私には姉がいないけど、>帰りは妹の手を引いて夜道を歩き、家まで送る。
って、あの夜を思い出すと、「本当にいたらこんな感じなんだろうなぁ・・・」
と、ホロリと嬉しくなってしまいました。あとお酒売り場ではありがとうございました。
ホントーに私はどこ見てたんだろう(笑)
妹って、もしかして、ま○子さんですね
おまたってお店
どうも店名見ただけで
変な想像してしまう僕
おっさん、なんでしょうか
(きっと、そう
あっきさんに、お姉さんがいるのは知ってたけど、3人姉妹だったとは・・
と思ったら、「おまた」さんでピンと来ました。私もおまたさんとっても気になる存在です。
ひょんなところで相撲談義に花が咲くってのも面白いですねー
千代の富士、、、脱臼をしょっちゅうして上に行ったり下に
下がったりしたのをよく覚えています。
今、うちのお客さんで魁皇関の中学時代の恩師って方が
いらしゃって、毎場所ひやひやしながら観戦されています。
もう一花咲かせてやりたい(TVで応援するだけですが)な
あの、ええ年こいて輪島の休場の間隙をぬって横綱に昇進
した佐渡ヶ嶽親方(当時:琴桜)の地元民はそんな事を思う。
綿屋、特別純米は
まだ取ってなかった。
冷やでも特徴的な酸がありますが、燗をつけると、出たぁ〜
って、さらに化けます。
私のイタリアンなときの定番酒が
この綿屋です。
千代の富士強かったですよね〜あの強さには憧れました〜
今の朝青龍と現役バリバリ千代の富士の対戦が見てみたいと、最近思っていたところです〜。こちらのふぐには「ひれ」がある。
ハートランドの生・・飲んでみたいな〜
私はちょうど千代の富士引退間際に相撲に興味持ち出しましたが(TVで見る程度ですが)あの場所にあっきさんいらしたとわ・・・・
大して詳しくもない私でさえあの取組みには「じ〜〜〜ん」と来たのに、それほどのファンでいらしたのなら尚更・・・
北海道のです。
函館に行ったときに
飽きてしまって(観光が苦手)
おっ、ちょっと車を走らせればいけるな
ってことで行って来ました。
私も千代の富士が大好きだったので
そこで、昔のビデオとかずっと見てました。
おふくろが若嶋津のファンで
良くTVを見ながら喧嘩してたことを思い出しました(笑)
妹に「奥様」といわれるとなんだか変な感じよ(笑)
マスターも認めた通り、顔も似てるし(笑)
3人で手つないで、なんだか温かい気持ちな夜道だったね〜
酒売場、こんどはいろいろ試して買ってみてね
>こむこむさん
マスターはそんな年ではないと思います〜
お名前が小俣さんとおっしゃるんですよ
>まめちゃん
まめちゃんも気に入るお店かも
なんと言っても家で飲んでるみたいな
そんな居心地が気に入りました。
妹と、また行こう、まめちゃん
私が千代の富士を好きになったのは、横綱になってからなので、上がったり下がったり時代はリアルタイムで知らないんです。
でも畳を毎月かえるほど、毎日腕立てをして脱臼癖を治した努力の人
永遠の私のヒーローです。
今のお相撲さんのことはあまり知らないんですよ・・
琴桜だけでなく、隙間ぬって昇進して、たいした成績残せなかった横綱や大関は、結構いますよね〜
>燗酒おやぢさん
綿屋のおすすめ、チェックしました。化けるとこ、見てみたい。
>酔ゐどれさん
わ〜、それは見てみたい。朝青龍が、はじめは勢いで勝つ。
そして2度目の対戦で、千代の富士は頭押さえつけて「ウルフスペシャル
」な上手投げで勝ち誇る(笑)
そんな感じじゃないかと予測してみました〜
>ちゃこさん。
私は年の功で、妹より用心深いので(笑)
千代の富士、人気ありましたけど、私は狂ってましたね、完全
でも心底惚れていました。
毎回土俵の仕切り姿見て「あ、今日負ける」とか、大体もうわかるくらいに
最後の貴乃花との対戦も、そう感じて、仕切りから泣いて見てました。思い出は尽きません。
あ、わかります、喧嘩になるの
うちもそうでした(笑)
本当にあの時代は面白かったなぁ
今見ても、すばらしい相撲だと思います。
酒から同じファンだった方と思い出話、とてもうれしかったです〜。北海道で、いつか必ず見に行ってみます。
千代の富士のファンだったんですか
実はあたしもです。横綱になるちょっと前から気になっていました。
「ウルフ」と呼ばれていましたよね
今の朝青龍に通じるところがあるような気がしますが、あの頃の千代の富士には、本当にしびれました。貴乃花に負けた時は、あ〜時代が変わった〜・・・と思ったものでした。
あたしは大学を卒業した頃でしたが
で、全然お酒の話が無いので、白梅さんについて
あそこは、ものすご〜く時間がかかりマッスル
栓をしたままだったら2〜3年は味が乗ってきません。だから、開栓して一ヶ月くらいしたものを熱めにお燗してから、冷ましていただくのをお奨めします。
三平さんもファンでらしたんですね
嬉しいぃぃ♪
綺麗な大銀杏、そして高々と上げられて踏まれる四股、雲龍型の土俵入り、全てが美しい方でした。
大学卒業の頃でしたかぁ
私は大学受験の頃だったです。
いつか相撲談議、しましょう
白梅のアドバイス、ありがとうございます。
また違ったのも飲んでみたいので、今度買ったらそのようにしてみます〜
明@由紀の酒
おまたさんの鶏は旨いっすよね〜
時間が時間だけに、柚子胡椒ってとこですでに
ヤバイ状態です。
千代の富士っすか〜
好きでしたね〜自分も♪
「旨いんじゃないかに〜」って蟹もってたCMを
思い出しました。
このCMって東京ではやっていなかったんですよ
でも千代マニアはわかります。
♪じゃんけんポン
おいしさグ〜♪
「・・・ゥまいんでないかにぃ〜♪」
わ〜、この話ができる人がいたなんて嬉や(涙)
ありがとうございます〜、明さん
コメントする。
< イタリアンと日本酒
ウナギでさえずり >
麗しき酒とともに : ウナギでさえずり
麗しき酒とともに
幸せに飲める日々に感謝しながら
< 妹と交わした燗酒は
燗酒天国で麗しの酒に出会う。
夫のつぶやき
ウナギでさえずり
かず(夫)です。
先日、仕事帰りに妻と待ち合わせて千駄木の稲毛屋さんへ
平日だったので予約もせずにフラッと行ってしまいましたが
店はお客さんでいっぱいです。
鰻きも焼き、鰻レバ焼き、鰻小骨焼き、焼き鳥、鳥わさ、などなど、酒飲みには堪らないつまみと一緒にお酒を楽しみました。今回のお酒は辨天娘にはじまり、開運 純米吟醸 10年古酒、印象的だったのは、百代の過客
三重錦という銘柄の酒を造っている中井酒造場のお酒です。15年近くも前に造られた大古酒なのに後味がスパッと切れるようで旨いです。
とくに鰻きも焼きなどしっかりした味のつまみと合わせるとピッタリ