自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記
株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメンを中心とした食べ歩き日記
元「二六」があった場所
とうとう「二六」には来ることなく閉店してしまった。
さて、つけめんとらーめんの店
大勝軒との関係やいかに、と聞いてみたら店主の独学らしい。ユニークなのはスープ割を頼むと2種類のスープで割ってくれるのだが、さらに焼き石(下の写真参照)も付けてくれる。
これをスープに沈めて温めてから飲んでくれと
粋な計らいだなぁ〜
っていうか危なくないかなぁ〜
近いうちに誰か火傷しそう
ファーストアルバムかな
これまた珍しい。[けんぞう日記]つけ麺 大盛り 冷たい麺を食らう。[両国のダイビングショップオーナーの日記]火曜日夜にフラれ水曜日昼にもフラれ悔しかったので本日昼にリベンジ 店名に「つけめん TETSU」と書いてあるのでつけめんをオーダしました。
つけダレはあっさりしたものでそれほど塩加減も強くなくそのままでも飲めそうなくらいで中にカットされたチャーシューや薬味ネギ
自宅の近所に新しくつけ麺の店がオープンした。以前に「二六(ジロー)」という店があったところだ。あくまで二郎ではなく二六です(^^;; 二六は渋谷の喜楽テイストな揚げねぎの浮かぶスープだった。
丁寧な仕事をする職人さんがやっていたのだが、店構えが目立ちに
[しらすのラーメン日記]
8月にオープンし、ネット上でも少し話題になっている店
お店は不忍通り沿いにあり、駅から徒歩だと千駄木、西日暮里、田端からも行けそうだが、どこからも遠そう
外観は真っ黒い壁に白い看板と暖簾
店名の文字は小さいですが結構目立ちます。[つけめん哲]結構いろいろなページに載せてもらっていることを初めて知りました。
賛否両論、良い評価も悪い評価も嬉しいですね
それだけ多くの方に 食べていただいてる ということですから
これからも多くのお客様にご賞味戴きたいと思ってます。
今後も精進しますので末永くお付き
[つけめん哲]今日からブログをスタートします。お店の事とかメニューについて記していこうと思ってます。そういえば2,3日前あの大崎さんがご来店されました。
有名店で修行したわけでもないのに何で
って感じでかなり緊張しちゃいました。
そうそう明日からつけめんの大盛りは無料
[つけめん哲]今日からブログをスタートします。お店の事とかメニューについて記していこうと思ってます。そういえば2,3日前あの大崎さんがご来店されました。
有名店で修行したわけでもないのに何で
って感じでかなり緊張しちゃいました。
そうそう明日からつけめんの大盛りは無料
前回訪問の際 、麺は非常に美味しかったのだが、スープが今ひとつだった印象があったのだが
どうやらスープがバージョンアップしたらしい。早速つけ麺大盛をいただくことにする。一口スープをいただくと・・・・・ す。
つけあつ@哲
)メモメモ 〜関西のラーメンなど〜]
哲@西日暮里で, つけあつ(つけ麺&あつもり)
東京のつけ麺シーンを変える実力店 「つけめんTETSU」参上
JR山手線・西日暮里の駅を出て、右手に全国屈指の「開成学園」を見ながら緩やかな坂を上り、9分ほど歩くとその店はあります。
本を読みながら待っていると「お店のお母さん」が今日はこの行列の
あつもり(大盛り)/つけめん哲@西日暮里
あつもり(大盛り):700円 まず最初に目に付くのは丁寧な仕事と綺麗な店内
最近のお洒落な内装で飾っているのとは意味が違う整っている感じ
飲食店の印象にはこういう神経質さが大事だとつくづく思う。スープは鰹系魚介類と豚骨系か、複雑に交じり合っていて深い。
宇宙一ラーメンな男
神秘な味だね
Pチームやってたんだって〜
最後のスープ割の焼き石は演出的にも楽しかったです。でもおっしゃる通り、ちょっと危険かも(^^;;ごめんなさい、トラックバックよくわからなくて2度書きしてしまいました。遅れ馳せながらトラックバックさせていただきました。昼はすごく並んでますが、夜は空いてる。
なんでかと思ったら、夜は
つけ麺がなく、ラーメンだけみたいです。
食べてみたら正直おいしくなかった、にぼしのだしは効いてるけど脂っこく、食べてる途中で飽きてしまい、帰り道で気持ち悪くなってしまいました。若い人向きだと感じました。次行くことがあったら、是非つけめんを食べてみたいです。コメントする。
とらさん会議室 先週のアクセスランキング・ベスト10 >
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先週くらいにオープンした新店
味噌らーめんしかないのだがパッと見たところ書いてなかったような気が
味噌嫌いな人がいたら、怒られそう
地下一階だが意外に広い。
しかし客はまばら
なのに出てくるまでに時間がかかる。
小鍋で仕上げをするからだろう
辛さをウリにしており30倍まである。
私は最初なのでプレーンを
コシのある麺、まったりしたスープ、チャーシュー、なかなか好み
たまたま知り合いが居て10倍を頼んでいたのでスープだけいただいた。
フムフム、あまり辛くないがなかなか
続いて「旅人の木」まで10分強歩いて行ったら夏休みだった。
そういや、店員に「関西の店らしいですが何という店なんですか
」と白々しく聞いたら「希亭で20軒くらいあります」と白々しく間違った情報を答えられた。
それが間違いな事は明白なので会計時に別の人に聞いたら「よくわからないです」って
まぁ、しょうがないのかなぁ〜
でも、他の人が聞いてもそういう答えが返ってきたらブログでどんどん間違いが広まりそう
ちなみにとらさん会議室の情報だと「希望軒で修行した人が暖簾分けで独立」らしい。
でも、私が食べた「希望軒」とは随分違うし、なにしろここは味噌しかないからなぁ〜
にじゅうよん@代々木
店に行くとスカパーのテレビ収録中
がレポーター
スタッフがみんな若く渋谷系
普段は収録側なのだが今回は端っこでうるさい収録が終わるのを待つ立場
まぁ、私が食べ終わる方が早いだろうけど
店主がスタッフに私のことを紹介すると「お話聞いていいっすか
「プロダクションの関係っすか
」「まぁ、そんなもんです」と答えておいた。
しかしまぁ、スープ割はなくなるわ、小声で話しなきゃいけないわ、テレビ収録なんてやだねぇ〜(笑)
冷やしつけ麺の麺は10番のごつい麺になっていてなかなか旨かった。
かづ屋@目黒
斜め向かいに「ぎょうてん屋」の関連店で「ぎょうてんらーめん」という店がオープン準備中
今日のかづ屋はおいしくなかったなぁ〜
[大阪難波で一緒に飲みに行ってくれる女の子を見つけるブログ]
いやぁ〜なかなか良い出会いは無いですな naoは旅に出てしまったし
ポクチンは朝ズバっ
見てますわ みのさんもそろそろ過労死するんじゃないかなぁと心配になります でもいい店で、素敵なオンナの子と酒飲んでるんだと思うと、とぉぉぉ〜〜〜
■欲しいの・・・画像■
代官山 「シェリュイ」 左 クリームチーズメロンパン 右 ブラックチェリーデニッシュ 三軒茶屋「濱田家」以来のヒット ここのパンを2週間食べないと・・・ 眩暈・震えの禁断症状が出ます 〔クリームチーズメロンパン〕 新商品 ラス3だったのを目撃し思わ
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< かづ屋@目黒(チャーシューワンタンメンと餃子)
八雲@池尻大橋(白だし支那そば+チャーシュー盛り+特製ワンタン盛り) >
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石神秀幸極うまラーメン
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今日から勝男武士味噌らー麺の登場
開店前に並んでるのは10人ほど
その中で先頭と5番目が知り合いらしく並んだまま話をしている。
間の人は迷惑そう
しっ、失礼いたしました。
勝つ男のための味噌ラーメン、武士の味噌ラーメンとは一体どんな味噌らーめんか
出てきたラーメンのパッと見は鰹節以外は月曜に食べたのと同じ
と思うも食べるとその違いがわかる。
なるほど、こう来ましたか、油揚げが欲しいスープですね
日本人の琴線を揺さぶる味とでもいいましょうか
同週ではなく間をおけばよかったかな
[舞台は世界
クラブDJの起業ドリーム
でも大分気温も下がってきたね〜
もう夏も終わりですな
さて、昨日は朝っぱらからちょっと横浜まで行ってきました。
理由は支援に
大勝利の為に
一昨日の土曜日はちょっとクラブ行って飲みすぎて爆発して〜朝方帰って来て・・・・なのでほぼ寝ずに
[たけひこのラーメン全国食べ歩き]9月23日(土)の昼に斑鳩を訪問しました。この週の月曜日に濃厚豚骨味噌を食べたので、今度は勝男武士味噌を食べるためにシャッターしました。10時45分頃着で一番目でした。
OOSAKIさんの感想を読むと濃厚豚骨味噌と見た目がさほど変わらないと書いてありましたが、僕が食べ
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< 八雲@池尻大橋(白だし支那そば+チャーシュー盛り+特製ワンタン盛り)
ルービックキューブが流行ってるらしい >
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末廣ラーメン本舗@大久保(肉中華そば)
元「六白三平」があった場所に9/4オープン
本店は秋田にあり、新福菜館の流れを汲んでいる。
店内はラ博よりも少し年代が古めか
BGMは蓄音機時代の音楽
そりゃさすがに私でも知らない(笑)
肉中華そば650円(肉無しもあるが肉中華が基本メニューと言って良いだろう)を注文
確かに新福系だが味は少し違う。でも違うからと言ってそれが全部マイナス材料とは言えない。実際なかなか旨かった。
大きな違いはネギ(本家は九条ネギ)
今度は焼きめしも食べてみなければなぁ
[しらすのラーメン日記]大久保に出来た新店の『末廣 ラーメン本舗』を訪問しました。ここは京都の老舗『新福菜館』の流れを汲むお店で、本店は秋田にあるそうです。
経営はチェーン展開している居酒屋『半兵ヱ』を経営している『ドリームリンク』という会社
お店は以前『六白三平』があった場所
有名ブログ☆ランキングへ ☆人気ブログランキング☆ 今日はお昼に高円寺にある美容院 『Aman girl』 でサッパリした後 佐世保バーガーを食べて(このレポは後程・・・) お買い物〜〜♪(このレポも後程・・・) 買い物途中 渋谷で 星井七瀬さん が撮影
[むぐむぐの懲りないらーめん日記(気づけば会社で22時まで残業
また午前様だ。
帰り道のラーメン店もあまりやっていないし
そこで考えたのが,中央線大久保駅近くに出来た24時間営業のこの店
末廣ラーメン本舗@大久保 食べた物:勉強セット(肉中華そば+焼きめし)980円+味玉100円 大久保
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< すずらん@渋谷(味噌野菜つけそば+肉みそ飯)
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本日オープンの新店
札幌で食べて好印象だったので来てみた。
鮭冬葉塩ラーメン700を注文
一階はカウンターのみ6席と狭いが二階もある。
あまり店内が新しい感じがしないのはなぜだろう
ラーメンは油がちょっと多い気がしたがなかなか旨い。
けど結構後味が残るなぁ
駅からも近いので醤油2種類と味噌も食べてみたい。ただ悲しいくらい狭いのがつらい。
ラーメン食いにいくかっ
[タオルズ田口の「直球勝負でいこう
昨日は大宮路上のあとむしょうに濃いものが食べたくなったので原付に乗ってぶらりと行きましたわ
やっぱり濃いものといえばパンチの効いたラーメンしかないだろうとぷらっと立ち寄ったのがあるラーメン屋さん
家系のラーメンでまさに東京とんこつといった感じ
おはようございます。弟子屈は前からお店だけはあったような気がします。
地元だけど店の前を素通りしただけだったのではっきりと言えませんが
今日2階に通されたが、びっくりしてしまった。
鮭冬葉塩美味そうですなぁ〜
今日はノーマルに醤油にチャレンジ
これもなかなかでしたよぉ〜
次回は塩チャレンジだなぁ
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< せたが屋@野沢(肉塩らーめん)
元祖一条流がんこラーメン総本家@早稲田(牛骨ラーメン) >
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ラーメン実食(お土産)
彩未は札幌の中でも私の大好きな店の一つである。そのお店の通販ラーメンが出たとなったら食うしかない。でも、「あの味」がそう簡単に通販で食えるとは思ってない。そんなことを思いながら作って食べてみた。意外や意外、ショウガが効いたスープと硬めの麺が旨い。これならお薦めできる。もちろん店と同じ味ではないにしてもおいしく食べられる一品であった。
[並ばずに食べる有名ラーメン店
いや〜、ついにパリーグは北海道 日本ハム ファイターズがレギュラーシーズン1位になりました。日ハムファンの皆さんおめでとうございます。
ダルビッシュ、八木が大活躍
あとマイケルが凄かったですね〜
最も重要な時期に金村投手の信じられない舌禍事件があって落ちるか
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つじ田@小川町(カレーラーメン試食) >
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喜八や@九段下(味噌ラーメン)
まずは九段下の「有明」に行ってみる。
前回3分差で間に合わなかった悔しさを胸にリベンジ
今回はきっちり開店時間に合わせて17時に来たから大丈夫
でも店頭が静かだなぁ〜
と店の前に行くと「夜は6時からの営業になります」と書いてあった。
そ、そ、そんなのありあけーーーっ
(←本人は「そんなのありかよー」と言ってるつもりです)あぁ〜またしても振られてしまった。
そんなに私に食べて欲しくないわけね(←自分が悪いのに)
「捨てる紙あれば、ゴミ箱に」ということわざがあるが(ナイナイ
正しくは「捨てる神あれば拾う神あり」)、本日開店の店を発見
「七転八起」ということわざがあるように何度も立ち上がる私であった。
ことわざというのは重みがあるなぁ〜
ちゃんと当たってるし
靖国通りを市ヶ谷方面に進み、内堀通りを過ぎたあたり
しかも拾う神様のお陰で開店記念の300円
メニューの右端が味噌だったのでそれにした。
白味噌で油も多く、こってり熱々
麺は柔らかめ
市ヶ谷の駅に向かいながら、そういや「七転八倒」ということわざもあったことを思い出した。麻雀でいう所の最後の勝負、それがオーラスだ。
まさにそんな気分でたどり着いた店は、オーッ「らすた」
元「諭吉」があった場所に本日開店
ラーメン+ねぎめしが通常800円のところ300円
そんなこともあり10人くらい並んでる(行列の最後にいた娘、可愛いかったなぁ)
時間がないので諦めざるをえない。
たぶん日吉にある「らすた」の支店だと思うが確証なし
チラシには「地鶏と黒豚のスープに特注卵麺」と書いてある。
なんか日吉とは違う感じ
ラーメンは思うよう食えないもんですね
喜八や@九段下
[両国のダイビングショップオーナーの日記]今日からOPENのお店にテニス前に行ってきました。
29日までは300円の記念価格で味噌、醤油、塩があったのですが醤油をオーダ 食べた醤油らーめんは都度鍋に小分けしたラードが多めの熱々スープで麺はちょっと柔らかめでまずまず このスープだったら味噌の方が合うよう
日本一ラーメンを食べた男
[愛知『尾張のラーメン』ブログ]
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自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン日記へのリンクを貼りました。
最新記事 喜八や@九段下(味噌ラーメン)
らーめん有明@九段下
[食生活はバブリーに☆彡]九段下に先日オープンしたらーめん有明(東京都千代田区西神田3-3-7)に行ってまいりました♪ コチラのお店、木場にある有名店、鳥料理有明がオープンさせたラーメン専門店なのでゴザイマス♪ 木場のお店ではお昼のランチ時間帯だけラーメンを出していたのですが、こ水道橋の鎌倉以来 久々にお会いいたしました。これで7度目です。
こちらに来る前にそんなドラマがあったのですね
オレッチはダイビング関係の連れがいたので醤油と塩をシェアしましたが
あのスープなら味噌が一番合いそうな気がしました。
はじめまして
宜しくお願いいたします。コメントする。
< つじ田@小川町(カレーラーメン試食)
伊藤章良とさとなおの「うまい店対談」 >
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