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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
2009年213杯目 うえんで食堂@芦ノ牧温泉(福島県会津若松市) 手打中華そば
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JR東日本のツーデーパスを使ってぶらりと
このきっぷは会津鉄道の一部区間も使えるので、それと絡めて行ってきました。といっても、行きと帰りで同じルートは面白くないので、栗橋〜下今市〜会津田島までは別料金^^;;ラーメン好きなら、会津のこの駅は是非マークです。という駅です。
1軒目は・・・
うえんで食堂 住所:福島県会津若松市大戸町上三寄大豆田11
こちらは行列はありませんがほぼ満席
麺は手打ちも選べて、焼きそばも人気
そして隠れた人気メニューは、かしらの部分を使った焼鳥です。
手打ちといっても相当太め
中途半端な幅広さではないです。当然これだけ太いと麺は硬めでコシもあり、麺の力強さを感じます。スープはやや濃い目のもので、麺が強いのでスープもそれをしっかり受けています。全体的にはスタンダードな中華そばを、麺・スープ共々力強くした感じがします。今も昔も変わらぬ1杯というのを感じました。
1人でなかったら、間違いなく
焼鳥とビールで満足してから1杯だったか
※当然会津鉄道で行く必要あり
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うえんで食堂 (ラーメン / 芦ノ牧温泉)
うえんで食堂
手打中華そば
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このきっぷは会津鉄道の一部区間も使えるので、それと絡めて行ってきました。といっても、行きと帰りで同じルートは面白くないので、栗橋〜下今市〜会津田島までは別料金^^;;ラーメン好きなら、会津のこの駅は是非マークです。という駅です。
2軒目は・・・
新横浜のラーメン博物館にも出店していますが、こちらの人気は依然として根強く、外での待ちに
1階も2階も満席状態です。こちらの本店は2度目になります。
新横浜のときに手打麺にしたので、今回は同じものを
幅広くしっかりとした麺とあっさりしたスープの組み合わせは、会津ならではの名物といっていいでしょうか
食感抜群の麺は太さが不ぞろいな分食べ飽きさせないものがあります。
麺のインパクトに比べるとオーソドックスな醤油ラーメン
根強い人気の理由もうなずけます。牛乳屋食堂としては、ラーメンだけでなくカツ丼も名物なのでセットメニューがあります。
Aセットはカツ丼が1人前の半ラーメン
カツ丼は今回は煮込みのほうを
こちらは仕上げは卵とじなのでカツ丼らしく仕上げています。連食でしかも半分ごはんものという量はありますが、何気なくしっかりと食べきりました。ちなみに、チャーシュー餃子も人気がありますが、1人だとさすがにきつすぎるか^^;;
牛乳屋ですから当然〆はこれ
お腹にたまるもの系ばかりなので、牛乳は消化の面でもよさそうです。ご愛読ありがとうございます。
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牛乳屋食堂[食べログ
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※各記事ごとにリンクを開くと「この記事にファンぽち」とありますので、YAHOO IDをお持ちの方はログインして「ぽち」っと押してください。皆様の応援よろしくお願いいたします。以前は上福岡で「千葉屋」として営業していたお店です。
最寄り駅は南古谷ですが、そこからでも徒歩30分以上なので、車でないと無理な場所
そこで、車で行くことに
昼時なので、満席の店内です。鰯、鯵をふんだんに使用した濃厚魚介スープと詠われています。
スープをすすると、煮干し系ならではの味わい十分
魚系ならではの味わいです。麺は太麺になっていますが、スープの煮干しが強い分、麺のほうも負けないようにしている感じです。
全体的には、味わい十分な1杯
チャーシューは脂身がほとんどなく、スープになじませて食べるのがいいですね
こちらは同行者の分
鶏、魚介のだしになっていて、煮干し系のそばとはまた違った味わいで、鶏の方が強め
こちらは細麺になっていて、メニューにより使い分けているようです。
煮干系を味わいたいのであれば前者かな
ちなみに、中華そばのほうは鶏、煮干し、カツオ節のスープ
割と大きめです。ご愛読ありがとうございます。
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中華そば 田家 [食べログ
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2009年268杯目 むらまさ@新横浜(神奈川県横浜市港北区) 玄界灘塩チャーシューメン
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らぁ麺 むらまさ 住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 ラーメン博物館内
支那そばやでおなじみの佐野実さんが最後のプロデュースと銘打って登場したお店
新ご当地ラーメン創生計画の唐津市編ということで、最終的には唐津市への出店となります。素材は唐津の素材を中心に使っています。サイドメニューとして用意されているのは、唐津ならではの魚ロッケで、「ぎょろっけ」と読みます。
魚を使ったコロッケというネーミングですが、すり身を揚げた物といていいかも
非常に手ごろなので、お酒のおつまみにもいいですね
当然ながら佐野さんプロデュースだと素材もこだわりがあり・・・
・麺:佐賀産国産小麦「ニシノカオリ」を配合した「春風」と、支那そばやの粉から作られたストレート麺
・スープ:和豚もちぶたをベースに、みつせ鶏のガラ、焼きアゴ、エソ、昆布などのを使用
・タレ:「一の塩」、剣先スルメ、炭焼きカツオ節、屋久サバのサバ節、唐津屋のだし、マツキン醤油など
・チャーシュー:和豚もちぶたの肩ロース
マツキン醤油、乾物、唐津屋のダシ、みつせ鶏、一の塩といった素材は唐津のものを使っています。また、丼は塩らぁ麺と塩とんこつで変えています。
さて、味ですが、素材を結集させたスープは、支那そばやの塩らーめんとはまた違った味わい
あっさりしていますがコクがよく出ています。全体的には濃厚さというよりはシンプルという感じですが、チャーシューは脂身があまりないところを使うことでスープとのバランスを保ち、新しい門出の1杯にふさわしくなっています。
地元の素材を多用していますが、玄界灘にも面した唐津ならではの1杯
素材に恵まれていることでその地域ならではの1杯が出来るというのは喜ばしいです。
他の主なラーメンメニュー:玄界灘塩らぁ麺(750円)、塩とんこつらぁ麺(750円)
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らぁ麺 むらまさ[食べログ
らぁ麺 むらまさ 新横浜ラーメン博物館店 ( 新横浜 / 塩ラーメン )
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神奈川県の第二巡です。神奈川県4番手都市の横須賀市が主役となります。隣接都市は次の通り横浜市 逗子市 三浦市 葉山町横須賀も立地が戦国時代的には厳しかった。いきなり横浜市との戮コメントする。
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※各記事ごとにリンクを開くと「この記事にファンぽち」とありますので、YAHOO IDをお持ちの方はログインして「ぽち」っと押してください。皆様の応援よろしくお願いいたします。ずいぶん久しぶりの訪問です。山頭火出身ですが、新宿店に関していえば創業してからかなりの年数がたっています。その間、山頭火は関東では恵比寿店が結局なくなったりしましたが、こちらはその後渋谷と大宮に展開しています。
醤油味ですが白っぽいスープと醤油のなじみ具合も絶妙
小林製麺の細めの麺との絡みもよいのですが、スープは提供時にも1杯1杯丁寧に仕上げており、恵比寿時代の山頭火を感じさせる出来のよさ
ゴマの利き具合もいいです。恵比寿で食べた山頭火の美味しさはここで今もしっかりと生きているというのを感じました。ご愛読ありがとうございます。
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風来居 新宿店[食べログ
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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^今年は何度か青春18きっぷで長野県へ行きました。
今回は、当初計画は大宮〜(ムーンライトえちご)〜新潟〜長岡〜直江津〜長野と入るつもりが、ムーンライトえちごの運転見合わせの影響で急遽水上で引き返して青春18きっぷ以外も使って大宮〜水上〜高崎〜佐久平〜小諸〜長野というルートへ
長野からは長野電鉄の電車にゆられて、信州中野の1つ手前の延徳で下車
雪景色の中を歩いて10分くらいでお店に到着
手打つけめん 丸長 住所:長野県中野市大字新保56-2
丸長自体は実は歴史も古く、戦後長野出身のそば職人さんが東京の荻窪で「丸長」を開店したのが始まり
その後修業して長野に戻られた方が「丸長」を長野県内で4箇所に開店させています。
手打ちの麺は、フィットチーネほどではないですが幅広いぴろぴろ麺
これに、昔ながらのシンプルな醤油味に酢と辛子などを効かせたつけ汁です。至ってシンプルな構成ですが、今の流れである濃厚豚骨魚介系に極太麺といったものとは正反対です。
でも、それだからこそ、このタイプのつけめんは貴重な存在
食感は手打ちらしくしっかりとしていています。
このつけめんの主役は麺
トッピングがさほどなくても見劣りはしないし、逆に麺をしっかり食べるには程よい量
シンプルながらもしっかりと麺を食べさせてくれる丸長のつけめん、遠征のしがいがある味でした。
他の主なラーメンメニュー:つけめん(550円)
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つけめん 丸長[食べログ
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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^冬の青春18きっぷ遠征第2弾です。
首都圏からだと、東北本線への日帰りコースは仙台が北限(滞在5時間程度)といっていいでしょう
福島県内の東北本線沿線はラーメンどころが多く、白河、須賀川、郡山、そして福島
今回は9/9に移転開業した「うから家から」へ
麺や うから家から 住所:福島県福島市松川町関谷字坂下71
金谷川駅前ということで途中下車するには非常にありがたいロケーションです。
ここは福島大学に至近ということもあり、移転については福島大学の学生もターゲットにしているとのこと
それもあって、大盛まで同一料金という価格設定です。駅からいくと、製麺室を見ながら行くことになります。自家製麺であるということを強く打ち出しています。
中は洋風タイプのオープンスタイル
以前の店舗とは違い明るさも出しています。自家製麺の材料です。地元福島を主体にした無農薬有機栽培の小麦を使用しています。以前の店舗と比べても、アピールポイントがより明確になってきました。このメニュー名を見てお気づきの方もいると思いますが、麺や七彩(江戸甘)@東京・都立家政の店主さんがアドバイザー的なかかわりを持っています。
なので、卵はもちろん、醤油も福島のこだわり醤油を使用
ごはんにかけるカツオ節とネギが小皿に入っているスタイルもその影響を感じます。卵を割ったときの黄味の色がいい色してます。麺の色艶がよく、コシもよい麺は、たまにつけ汁につけずに麺だけすすってもおいしい。この麺が大盛まで無料というのは自家製麺ならではという強みもありますが、大盛にしても飽きさせない麺は見事です。
他気になるのは、特もやしらーめん
これは二郎インスパイアですが、特もやしはこの麺を使用
無化調のインスパイアも貴重ではあるんですが、この麺を使った二郎インスパイアは興味あります。
今のところ昼だけで不定休(どうやら週1回
)ですが、青春18きっぷで途中下車して1杯楽しめるお店がまた1つ誕生したのは喜ばしいことです。ご愛読ありがとうございます。
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うから家から[食べログ
うから家から
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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^あけましておめでとうございます。
リピート12軒(大喜が3度、げんまん・大喜庵・麺野郎が2度、彩々は1度で2杯)
牛スジを生かしたつけ汁&牛スジが個性的な1杯に
上品さを感じる1杯
イタリアンらしさが出ている1杯が気になる。
げんまん@人形町(東京都中央区) 記事 記事
ど♪みそxはんつ遠藤コラボ
渋谷に出現したオシャレな雰囲気のお店
コスパ抜群&日替わり薬味のアイデアで亀有をリード
名店:大喜@湯島の支店
各種とりそばを是非
とんちぼ@鶴ヶ島(埼玉県鶴ヶ島市) 記事
丁寧に作った1杯は追い煮干しが決め手
歴史ある丸長の自家製の麺はそれぞれ個性があり、今はやりの麺と互角に勝負できる存在感抜群の麺
げんきだま@福島(福島県福島市) 記事
福島に元気よく出現した味噌ラーメン&二郎インスパイア系の雰囲気を持つまぜそば
【今月のあっぱれ
年末を締めくくる1杯は、和風とつけ麺を融合させた蒸篭で
※1軒だけにすると相当悩みますが、今年最後の1杯と決めた1杯に
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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^あけましてお麺でとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
さて、新年は初日の出を拝むことでスタート
今年は神奈川県の城ヶ島でした。今年の初ラーメンは、毎年恒例のお店です。
この日は高円寺の支店で支援している武川店主が湯島で陣頭指揮
開店はちょっと早まりました。新年は今年も冷酒です。
近くの湯島天神のお神酒にあやかりまして、お麺酒ですね
今年もやっぱり焼餃子です。
今年は正月限定メニューはありませんが、正月はとりそばとわんたんの組み合わせで
鶏わんたんは餡の部分にナンコツが入っているのでしょう
微妙なコリコリ感がアクセントになっています。
あっさりした味わいのスープ、細麺、鶏チャーシューといったいつもの具材は大喜らしさ十分
初ラーメンを無事に食べて、今年もラーメンライフはスタートです。ご愛読ありがとうございます。
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らーめん天神下 大喜[食べログ
とりわんたんめん
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この記事へのコメント
あけましておめでとうございます。今年も昨年以上に楽しい話題や情報の発信を楽しみにしています。
宜しくお願いします(☆o☆)キラーン
>スカパラさん
あけましておめでとうございます。
去年以上のネタをアップできるよう、日々精進しますm(__)m
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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
【ゴーヤバーガー】ジェフ(与那原店)@与那原町(沖縄県与那原町)│2010年53杯目 だるまそば@旭橋(沖縄県那覇市) 宮古そば
宜野座村といえば、阪神タイガースの春季キャンプ地として有名な場所です。キャンプで使用している宜野座球場から近いところにあるお店です。テラス席と屋内の席があります。屋内の席に入ると囲炉裏を囲んだ席があります。かなり広々とした空間になります。開店は2007年前後ではないかと思います。醤油味のスープはカツオダシをベースにしています。麺はしっかりとした食感があります。
そしてボリュームたっぷりのソーキは3つ
味付けも絶妙です。
これに、卵、かまぼこ、フーチバーとトッピングが非常に豊富
彩と共に、各種バランスも絶妙に考慮しています。
麺の量も結構ありますが、これ1杯で600円はお値打ちのもの
キャンプ見学の合間にちょっと足を延ばしてという食べ歩きも出来、宜野座でおいしい沖縄そばを堪能
店主さんは話好きでもあり、宜野座キャンプをきっかけに野球の話で盛り上がりました。ご愛読ありがとうございます。
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すば家 宜野座[食べログ
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【ゴーヤバーガー】ジェフ(与那原店)@与那原町(沖縄県与那原町)│2010年53杯目 だるまそば@旭橋(沖縄県那覇市) 宮古そば
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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
富良野 とみ川 住所:北海道富良野市麓郷市街地5
富良野市は広く、北の国からでおなじみの麓郷は、市街地からかなり離れています。
一応の最寄り駅は布部となっているもののここからでも10キロ以上あり、車で行くしかない場所に
当然レンタカーで
布部川沿いに道道を走り、麓郷に到着
現在は平日15時までということでセーフ
自然に恵まれた富良野らしく、富良野の食材が紹介されています。
とみ川の餃子は地場野菜に行者大蒜入りで、富良野らしさを出した餃子
野菜主体の餡で、自然を堪能してラーメンを待つことに
こちらは本家だけのメニューで、このために麓郷に行ったといっていいでしょう
富良野の小麦を石臼で挽いた麺はかなり細めの麺ですが、富良野の魅力を麺に詰め込んだといっていいでしょう
麺ののど越しもいいです。
そして豊富なトッピングは水菜・ネギの色合いはまさに自然そのもの
チャーシューは2種類入っていて、肉厚
手ぬかりありません。
スープはあっさり系ですが、和風テイストになっていて麺をはじめとする富良野の素材を生かしたもの
この味はここに行くしかないと言えます。
厨房では、たくさんの白菜が
餃子などの仕込み用でしょうか
自然あふれる1杯がまた生み出されようとしています。ご愛読ありがとうございます。
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富良野とみ川[食べログ
石臼挽き中華そば
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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
麺屋 みつば 住所:埼玉県久喜市河原代677
昨年5月に開店したお店です。家から自転車で1時間で行けそうなところなので、曇った天気の中自転車でたどりつきました。
最寄り駅は東武日光線南栗橋ですが、駅からだと2キロ弱
そして、決して交通量が多くない県道沿いにあり、店の外には水田も見えますが、それでもお店の外は待ちが数名
というぐらいなので、ちょっと行くのが遅すぎたか
麺屋ですがメインはつけ麺
豚骨、鶏ガラ、魚介といった素材で作ったスープは、名前だけ見ると濃厚な豚骨魚介系に思われがちですが、濃厚と言うよりはコクがあるというのが適格か
割と粘度があるので、極太麺も絡みやすくなっています。
スープと麺の絡みもいいのですが、たまねぎのみじん切り・魚粉と絡めることで濃厚なだけのつけめんとは一線を画した1杯に
極太麺もしっかりしていて、あらかじめ麺にかかっているごまはつけ汁に入れると胡麻風味だけでなく食感をちょっと替えたりするので、いろいろな雰囲気を持った味わいになっています。
極普通のありがちなつけめんならこのような場所で待ちが出るほど盛況にはならないのですが、随所にここならではのアピールがあるので評判がよいのではないかと
そう感じる1杯です。スープ割りは小鍋で温めなおして仕上げており、最後まで結構手の込んだ演出があります。今年7月からは金曜と土曜夜に二郎インスパイア系として「クローバー」が始まっています。
他の主なラーメンメニュー:つけ麺(700円)
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麺屋 みつば[食べログ
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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^品川二郎出身ということで、内装のカラーは二郎らしさがあります。座席配置はカウンター以外にもテーブル席がありますが、地下1階の個々の店舗スペースが結構大きめなせいか、カウンターとテーブルを入れても結構ゆとりがあります。
二郎系で豚ミックスという珍しい標記があり、聞いたところばら肉とロースの部分の2種類の豚があるということで、そちらを
二郎の麺とヤサイとブタの格闘とはまた違った雰囲気に
ブタでもばら肉のブタはバラ肉らしさをよく表現しているものであり、ロース系はそれなりの仕上がりに
二郎インスパイア系のお店が増えすぎているためにそれぞれ何らかの個性をアピールしていかないといけないのでは
と思うのですが、こちらではブタをアピールすることで個性を出しています。スープはインスパイア系というよりは、本家二郎のどこかの支店らしさを感じるものです。限りなく本店の系列に近い二郎のスープです。ご愛読ありがとうございます。
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らーめん豚喜[食べログ
ジャンクガレッジの埼玉県内の展開が結構進んでいて、ここ最近ではドン−キタモト@北本、ジャンクガレッジ@越谷レイクタウンといったところにもいっていますが、志木周辺にも系列店で登場しています。
ただしドン−キタモト@北本やジャンクガレッジ@東大宮と違い、道路上から大きな看板「ニンニク入れましょう」が見えないのが違いか
例により、ジャンクガレッジ系列なので麺は浅草開化楼の極太麺
見ての通り二郎インスパイア系です。
そういった点ではジャンクガレッジの他店と違いはなく、ジャンクガレッジ系列でも他の二郎インスパイアでも他と差別化するのも難しいところ
ボリュームについては麺は300グラムですが、これは券売機にも掲示したほうがいいのでは
ご愛読ありがとうございます。
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モッコリ豚 [食べログ
本店は雪が谷大塚にありますが、もとはといえば、こじろうは二郎@武蔵小杉の2号店
ということで、ベースになるラーメンはというと・・・
ヤサイニンニクカラメにて
当然というべきか二郎インスパイア系
この系統である以上、あとはお店によってブタをどう仕上げるのか、麺は
というところに差が出てきますが、麺はインスパイア系の中ではやや細目か
ただしヤサイが結構盛られており、パワフルさという点ではインスパイア系らしさ十分な1杯
この近辺には二郎インスパイア系が見当たらないだけに、新たに二郎系ファンが定着するのか楽しみです。ご愛読ありがとうございます。
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らーめん こじろう 日暮里店[食べログ
東大宮に本店がある「ジャンクガレッジ」の別ブランド店となります。
東大宮の本店同様に「ニンニク入れましょう」のインパクトある看板が目印
座敷もありますが、行った時点ではそこ含めて満席と盛況です。一目瞭然で二郎インスパイアとわかってしまうラーメンです。
無料トッピングではヤサイニンニクカラメを追加
その結果、ヤサイの盛りは中途半端ではない状態に^^;;また、スープは最後は小鍋で温めてから丼に入れるという、このタイプではまず見られない作り方です。ブタのほうも、小さな寸胴で蒸すようにして最後仕上げるというやり方でした。その分ブタはやわらかめではあるものの、厚切りではない、脂身が多目というものなのでその分麺とスープとヤサイは強くなります。ヤサイの山はなかなか崩れず。麺には何とかたどりつきましたが、インスパイア系の中でもかなり徹底しているほうだと思います。それにしても最後まで苦闘した1杯でした。
他の主なラーメンメニュー:辛ラーメン(800円)
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ドンキタモト [食べログ
4/8に開店したお店です。本店は東大宮にあり、独特のジャンクさを出した1杯で人気があります。フードコートでのラーメン屋さんは結構あるのですが、ジャンクなラーメン、さらにいえば二郎インスパイア系がフードコートに出店するのは画期的なことです。ジャンクガレッジが入っているエリアには他にも世界の山ちゃんや大阪の自由軒という非常に個性的なお店もあるので、エリア内では二郎インスパイア系を食べている隣で手羽先と片手にという光景も見られます。レジで注文し、番号札で呼び出される形式です。
おやつタイムに食べたのですがヤサイニンニクマシで
フードコート内とはいえ、注文後に麺をゆでて仕上げているので、麺のコシもしっかりしているしヤサイも茹で上げた状態で入っているのでガッツリ感十分
スープのほうも濃厚さはしっかり出ています。フードコート内のラーメンとしてはとにかく最強です。なお、越谷店では名物のまぜそばはありません。ベビースターラーメンをトッピングしてこそ本当のジャンクガレッジの世界に入れるので、ぜひともまぜそばがメニュー入りしてほしいです。ご愛読ありがとうございます。
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ジャンクガレッジ 越谷店[食べログ
"せたが屋"系列の"大ふく屋"で提供されている二郎インスパイア系メニューを専門店化して登場させたお店です。ただし、最初に開店したのは西川口店で、後から出来たこちらが本店を名乗っています。そして、このお店の隣、さらに隣は新しく出来ているラーメン屋さんで、周辺にもラーメン屋さんは多く、ただでさえ激戦区状態の神田がさらに激戦区化しています。
それだけでなく、近くには二郎神田店(今は二郎は名乗っていませんが)もあるという環境
それぞれが個性で競っている状態です。
それでも、二郎インスパイア系というネームバリューは強く、待ち客が数名いる状態
ヤサイマシに相当するのもは有料トッピングになりますが、野菜は多めにとりたいので増量
スープは、インスパイア系ではインパクトは弱め、麺も極太麺ではないのでガッツリ感はちょっと抑え気味に感じます。それでも、チャーシューはガッツリ入っています。野菜は炒めて仕上げているので水分でスープを薄めることはないです。
ボリュームで満足の1杯
二郎インスパイア系専門にしているので、他のメニューは味噌バージョンと汁なし
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野郎ラーメン 神田本店[食べログ
亀有〜西日暮里〜駒込に移動
二郎インスパイア系ですが、他の二郎インスパイア系と決定的に違うのがおそらくこの系統では初となる女性店主
茅ヶ崎の菜良出身ということですが、女性店主が手がける二郎インスパイアということで注目は高いです。20時過ぎていきましたが、その後もお客さんは途切れず。店主が1人でこなしているのが印象的です。ちなみにビルの1階にありますが、入口を入って奥の方にいかないとお店はありません。
やっぱし、ニンニクヤサイマシで
極太麺で、食感に関しては二郎のゴワゴワとした感じよりはやややわらかめ
それでも力強さはしっかりでています。
そして豚はロール状のばら肉ですが丁寧に仕上げており、このへんにも女性店主ならではの一面があるのかも
スープは二郎のそれに比べると乳化はほとんどなく、醤油味といえるスープで、二郎インスパイア系では逆に斬新に感じられます。
増殖しすぎた二郎インスパイア系にありがちな1杯とは違った1杯になっているので、この1杯はインスパイア系では外したくない1杯
他の主なラーメンメニュー:あえそば(750円)
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麺や あかつき[食べログ
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あっさり系の醤油・塩と対極にあるのが二郎インスパイア系のマンモスラーメン
とんこつベースの醤油味ですが、麺は製麺所の麺なので、麺の食感に関しては多数存在する二郎インスパイアの枠にありがちなもの
背脂はチャチャかかっていますが、二郎のアブラに比べると軽め
こちらではモヤシ、ブタ(チャーシュー)以外にカツオ節をかけています。当然ながら二郎に比べるとライトに感じますが、ガッツリ量があるわけではないので手軽に食べられる印象です。なおノーコールだとニンニク入ります。思った以上にニンニクが入っており、最後は沈んだニンニクとスープを合わせてのむことが出来ます。
ここでの味を味わうなら、なつかしい味という醤油でしょうか
今度はそれを食べてみますか
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泪橋[食べログ
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先週金曜の分
二郎インスパイア系のラーメンが岡山に登場したのは聞いていました。
現在ここが二郎インスパイア系の最西端のようですが、何はともあれ突撃するのみ
※追記:九州にも二郎インスパイアはあるとのことでした。コールの違いがあり、先にニンニク(+その他)コールをすることになります。
ヤサイマシだとかなり量があるということで・・・(そのあと登場したものを見て納得
これはかなりすごい量)
ヤサイやや多め+ニンニクで
登場した1杯は本家に決して劣らない迫力です。
ヤサイも豪快に
ブタも豪快に
麺やスープは当然ながら本家とは別ですが、極太麺と濃厚なスープのもつ迫力含めて、インスパイアとしてはレベルが高いです。ブタ増し状態なので当然ながら量との格闘になります。改めて二郎の人気というのをこの1杯で感じました。
二郎系を西で食べたいと思えばここに行くのみでしょう
昼時でお客さんも結構入っており、岡山でしっかり根付いていることを実感します。ご愛読ありがとうございます。
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ダントツラーメン 岡山一番店[食べログ
二郎インスパイア系の中ではトップクラスの実力があり、土日は夕方までには品切れになるのが恒例化
なので、昼過ぎに行くことに
ニンニクがドン
と入っています。チャーシューというよりはブタの塊がゴロゴロとしていますが、こちらの仕上げ具合がいつもいいなあと感じてます。赤身の部分が多いのでギトギトという感じがあまりしません。
そして、自家製麺
これはいつもどおり
もう安定期になっているので今までと変わった感想はないのですが、満席が続くというのはいいことです。ご愛読ありがとうございます。
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ラーメン髭[食べログ
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」:埼玉のラーメン店(リピート)
埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
埼玉のラーメン店(リピート)
大勝軒まるいち(大宮店) 住所:埼玉県さいたま市大宮区仲町1-20-4
飲み会帰りになぜか
大宮で途中下車
夜23時くらいでしたが、満席+待ち数名という好調ぶりです。※デジカメ忘れたので、携帯電話で撮影しました^^;;
いつの間にか登場していた塩味
昆布、しいたけ、帆立といったものもスープに使っていますが、濃い目の色合いは大勝軒ならでは
味わいとしてはこちらも醤油味に劣らず、しっかりとした味わいになっています。麺はゆで加減と締め具合がよく、まるいちならではの安定感を感じます。
時間帯や店舗よるぶれもほとんどないのもいいですね
1人でも食べやすいという手ごろな量
餡も結構詰まっています。ご愛読ありがとうございます。
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大勝軒まるいち
支那そば 天風 住所:埼玉県北葛飾郡鷲宮町西大輪946
東鷲宮に移転してからは初です。こちらでも行列が出来ており、14時を過ぎてもそれは変わりません。以前の店舗とは様変わりし、特に厨房スペースが充実しています。ラーメンの麺は、極太麺にしました。自家製麺になり、価格的にはそれがいいほうに反映されています。
今回チャーシュー+味付玉子増し(デフォは半分)としていますが、それでなくてもデフォのトッピングの量も十分
それに豚骨魚介系のスープの甘味もよく、濃厚な色合いのスープと麺、チャーシューが一体となった1杯は実に素晴らしいです。
十分な手間をかけたことがすべてにきっちり反映されている1杯
基本的に相席はないので待つ時間は長いですが、その長さも食べたときに忘れさせてくれます。今度はつけ麺のほうでじっくりと麺を堪能してみたいです。
こちらは麺のアップ
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支那そば 天風 [食べログ
中華そば もちもちの木(白岡店) 住所:埼玉県南埼玉郡白岡町西5-1-6
※5月下旬からの移転先埼玉県南埼玉郡白岡町西5-8-14
近くに2号店が出来た/移転という話を聞いて、確認も兼ねて今年初の「もちもちの木」
この場所での営業は5月下旬までとなり、その後はすぐ近くの2号店の場所で営業となります。こちらはオリジナルメニューでの営業です。昼でも行列は相変わらず。
いつもどおりのアツアツのスープ
ひとくちすすっただけでもちもちの木の世界に入り込んでいく1杯は健在です。魚粉との融合も同じです。もう慣れ親しんでいる味なので新しい感想はないですが、お店自体はいつの間にか仙台(名取市)にも出来ています。
そしてこのあとは、近くの2号店へ
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もちもちの木 白岡店[食べログ
もちもちの木
2009年11杯目 ジャンクガレッジ@東大宮(埼玉県さいたま市見沼区)
ジャンクガレッジ 住所:埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-47-4
昨年6月下旬に東大宮に移転したジャンクガレッジ
前回は夜でしたが、昼に行くと、とにかくこの看板が強烈なインパクトを出しています。開店時点では2ロット分+αの人が並んでいます。特に昨年は、埼玉のラーメンは東大宮のジャンクガレッジ、そして大宮の大ブレイク(狼煙、102、二郎など)がありました。
果たして大宮〜東大宮は今年はどのような展開になるのか
まぜそばが注目されているお店ですが、ラーメンは浅草開化楼の麺を使った二郎インスパイア系
特にここの麺は、二郎の麺と互角といえる強烈な太さと歯ごたえ
ヤサイニンニクマシにしましたが、ヤサイダブルとなるととんでもない量が^^;;
最初は魚粉を入れないでスタート
とにかく麺が力強く、二郎顔負けの格闘といっていいでしょう
スープはジャンクガレッジならではの味にしていますが、全体がとにかく強烈なので、みな食べるのに夢中
途中で魚粉を投入
一味違ったスープになりますが、この強烈さをしっかり受け止めています。
なんとか格闘終了
食べきった〜という充実感が残ります。ご愛読ありがとうございます。
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ジャンクガレッジ[食べログ
ラーメン 二郎(大宮店) 住所:埼玉県さいたま市大宮区下町1-25
ということで、気がつけば二郎は4ヵ月ご無沙汰してました。しかも前回は大宮でした。
気がつけば年末
久しぶりに二郎へ
クリスマスなので、ヤサイmas
スープは乳化度合いがかなり高く、味もよく出ています。大宮だと量的にはこれで十分満足でして、自家製麺もブタもじっくり堪能できます。
ブタはやや大ぶりになっていて、ヤサイも補給出来て満足
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大宮で用事を済ませてどこに行こうかと思案し、ふと思い浮かびました。
平日なら行列は短いのでは
という希望を持ったのですが・・・
到着したら、20人ほどの待ち
しかも総入替制なので、都合前2ロットの待ち
これはさすがにこたえます^^;;
でも、おそらく6年(以上)ぶりなので引き返すわけにいかず、ただただ、順番を待つのみ
コシの強い極太麺は今も変わらず、王道を走り続ける頑者
より一層洗練された感じがします。
麺の主張の強さは魅力的
そして魚粉のはいったつけ汁
これも変わらず。
ただし、つけ汁はあつもりでないと冷めるのが早いというのは気になるところ
スープ割がない分、最後のほうは温度が気になる人にはつらいかもしれません。ご愛読ありがとうございます。
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最近夜の営業を始めています。
夜は鶏と魚介のスープで、昼とは違った味に
味としては昼の部との比較になりますが、動物系が鶏である分濃さはやや抑え目に感じます。
昼と同じにしないことで、102の個性をまた1つ出している感じ
無料トッピングのカツオ粉などを途中から入れて変化をつけ、最後はカツオスープで割った後におなじみの焼き石投入
カツオ粉を再び入れて、つけ汁のほうも微妙な変化をつけてみたり
ちなみに、特製のトッピングは夜も出す直前に温めています。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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3月以来2度目です。
この日は外で15人ほど待ちですが、回転はよくそれほど待たずに入店
ただし、食べているときに突然の雷雨が・・・
※なので、外観は前回の分
前回食べているときに気になったメニューです。
狼煙の極太麺を使っているので、まずタレがそれに負けないくらい濃厚な味
写真では隠れていますが、卵の黄身そして玉葱などを混ぜていただきます。
ガッツした感じのまぜそば、これは他ではなかなかお目にかかれない味でして、麺のガッツリ度とタレの濃厚さがよく絡むことで力強さたっぷり
近くの東大宮に移転したジャングガレッジとは別の意味でのジャンクさも感じます。
つけめん共々力強さを前面に押し出していて、ますますパワーアップしそう
最後まで衰えなかった力強さ
最後の残ったタレを味わいましたが、圧倒されたまま食べ終わりました。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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狼煙 [食べログ
そういえば、ここでレギュラーメニューあまり食べてないことを思い出し、イベントを含めても8ヶ月ぶりです。昼は16時までやっているので、やや遅めの昼でも食べられるのがうれしい。個性的なうえだのメニューでも、これは未食でした。
どろどろした濃厚なスープは、スープというかある意味トッピングに近い感じもするインパクト
これと太麺を絡めるのですが、濃厚さがとにかく勝る1杯
箸休め的にキャベツなども入っていて、これがあることで濃厚さの中にやわらかさを感じます。
チャーシュー、メンマもどろどろスープに埋もれない存在感があり、インパクトある1杯
圧倒されました。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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もちもちの木(白岡店) 住所:埼玉県南埼玉郡白岡町西5-1-6
久しぶりの訪問です。
今も行列衰えずで、すっかり名店になったといっていいでしょう「もちもちの木」
暑い時期でも、アツアツのスープ目指して今日も並びます。暑くなると、ついつい飲みたくなります。※ここはいつもどおり、徒歩で行っています。
ウォーミングアップを終えて、いつものように「震源地湯切り」の音が
以前に比べるとおとなしめになったと思いますが、これがないともちもちのラーメンは始まりません。
いつもどおりといっていい、穂先メンマトッピングを追加
スープと共に、これを食べないともちもちで食べた気分になれないぐらいのメンマです。穂先メンマのやわらかさとともに、熱いスープをすすります。
熱さは最後のほうでも衰えず、スープをよく混ぜると魚粉が融合するスープはいつもどおり
もう何年も続いている味ですが、同じメニュー構成で人気を維持するという、実は難しいことを十分クリアしていています。
食べ終えたら見事に
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」:栃木のラーメン店(新規)
埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
栃木のラーメン店(新規)
2009年109杯目 ケイセイフーズ(東北道佐野SA上りのレストラン)@佐野(栃木県佐野市) 佐野ラーメン牛すじ
須賀川を出て、東北道を南下します。
栃木県に入り、以前から「佐野SAの上りのラーメンはいいよ
」と聞いていましたので、給油を兼ねて寄りました。レストラン自体はラーメン以外のメニューも豊富です。夜9時過ぎなので落ち着いて食べられました。高速道路のSA内のラーメンとしては確かにレベルが高く、平打麺もなかなかの食感です。専門店でないゆえにスープは普通に感じますが、牛スジの煮込みとはよくなじんでいて、組合せとしてもよいです。
ラーメンどころ佐野ならではのSAレストランの名物ですね
他の主なラーメンメニュー:佐野ラーメン(チャーシュー)(850円)、佐野ラーメン(佐野玉子ちゃん)(850円)
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佐野サービスエリア(上り線)レストラン・スナックコーナー[食べログ
東北道佐野SA上り
2003/3に開店したお店で、東武宇都宮線野州平川駅から10分程度の所にあります。
自家製麺で、鶏がら・丸鶏ベースのスープと野菜・魚介系のダブルスープ
あっさりした味わいのスープに細いストレート麺
よく見かけるタイプの1つではあるのですが、鶏主体にしていることもあって受け入れやすい味に
塩を筆頭メニューにしているので塩に自信があると感じましたが、その通りの味わいでした。
全体的に低価格に抑えられているのもいいですね
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柳麺 まる重 住所:栃木県宇都宮市みどり野町22-5
宇都宮市内はラーメンの激戦区となっていて、その中でも人気の高いお店の1つである「まる重」
ほぼ満席の盛況ぶりです。和風のスープがうまいです。
魚系がいい感じできいているので最後まで飽きさせないスープに
そして自家製麺もまたいいです。チャーシューは枚数が選べるところがいいです。
平日だからゆったりと食べられましたが、行列が出来るのもわかるような
餃子の町宇都宮だけに、餃子もハンパじゃないです。大きさといい、焼き具合、餡といい、すばらしい。こちらも3個なら1人でも十分食べられるだけにおすすめです。つけめんの人気も高く、こちらはまたの機会に食べてみたいです。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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4軒目は、栃木県に移動し、那須塩原市に入ります。
軍鶏ラーメンを提供している美幸へ
だが、美幸に行くまでがとにかく大変で、えらいカーナビ泣かせ
黒磯南高校裏手といっても、高校からの道がないので入口がわからず20分も徘徊する状態
ようやく見つけたのは、1本裏の別の道からのアプローチ
これでダメならあきらめるぐらいでした。でも、これでやっと、たどりつけました。
店主さんいわく、20分ならまだマシな方だとか
1年かかったという人もいるみたいです。※MAPFANなどでも、実はここまでのポイントは出ても、アプローチの道は表示されません。黒磯南高校から行こうとすると道がないので、カーナビを使っていくなら、以下の方法でアプローチするのがよいかと思います。カーナビで那須塩原市文化会館を一度ポイントに設定する。文化会館に着いたら、来た道を北上する。
ファミリーマートがあるので左折(唐杉街道という道へ)
700メートルほどいくと、美幸の看板が出てくる(見落とし注意)
しかしラーメン界は狭いです^^
とら食堂で1番に並んでいた食べ歩きの方々とここでも遭遇
それもあって、店主さんの軍鶏トークが
軍鶏を語らせると本当に熱い方ですが、軍鶏の魅力が伝わってきます。これは初めて食べたけど、臭みがなくうまい^^
これに焼酎といきたいけど、運転手なので飲めず(泣)
そして、念願の軍鶏スープのラーメンを
軍鶏のあっさりしたスープ
チャーシューも麺もボリュームたっぷり
道に迷った分、この1杯にありつけたのはうれしかったです。
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」:京都のラーメン店(新規)
埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
京都のラーメン店(新規)
2010年109杯目 一乗寺ブギー@一乗寺(京都府京都市左京区) つけそば肉野菜増し
つけそば 一乗寺ブギー 住所:京都府京都市左京区高野玉岡町49-1
昨年10月に開店した、しゃかりきの3号店になります。
一乗寺といえば京都のラーメン激戦区として有名なところですが、ここにまた新しい味で参戦
しゃかりきとしても今までの味と変えてきています。
店内は夜にふさわしい感じの暗めの雰囲気
つけ汁がここは特徴があり、つけ汁は小鍋で温めて仕上げるのですが、そのときに野菜も一緒に入れることで野菜の温度だけが違わないようにしていること
そして野菜からの水分も鍋の中でスープになじむので、スープと野菜がバラバラになるということはないです。その分、上に乗っているチャーシューは脂身が目立ちます。スープの味は濃厚とまではいかなくても醤油味がしっかり出ています。甘みも程よく出ています。
濃厚豚骨魚介といった最近ありがちな味ではなく、しっかりと個性を打ち出してきたこの1杯
さすが、しゃかりきという感じがします。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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つけそば 一乗寺ブギー[食べログ
遅くなりました。
先週金曜の分
11月に発表された「KANSAI1週間」の第5回ラーメン大賞の各賞受賞店から、京都市内にある未食店めぐりで2軒目
ラーメン こぶ志 住所:京都府京都市中京区壬生中川町10-6
三条通と御前通の交差点より少し南に入ったところにあります。こちらは6月に開店したお店で、和食出身者です。チャーシューを見て、こぶ志ラーメン(煮玉子半分入り)から変えました。塩釜チャーシューのピンク色がよく、それが4枚となればこちらにひかれてしまいます。
そのチャーシューを生かすスープは老鶏&鶏がらベース&魚介系のスープで、色はどことなく醤油に見えますがれっきとした塩味
和風仕上げになっています。こちらも全粒粉を使った麺で、和食の経歴を生かして仕上げた1杯にまとめあがっています。ご愛読ありがとうございます。
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遅くなりました。
先週金曜の分
11月に発表された「KANSAI1週間」の第5回ラーメン大賞の各賞受賞店から、京都市内にある未食店めぐりを
吟醸らーめん 久保田 住所:京都府京都市下京区西松屋町563
地下鉄五条駅から10分弱
西洞院通沿いにあります。小豆島産の醤油を生かしたラーメンがメインです。
鶏がら、丸鶏をベースにして、鰹節、スルメ、干し海老、利尻昆布を加えたダシ
あっさりとした上品なスープと全粒粉の麺を味わいます。
トッピングは控えめ
スープと麺の相性を感じさせる1杯、仕上げはここならではという感じでして、素材と醤油を生かしたスープは飽きさせないところもいいです。新店部門の優秀賞という実力を感じさせてくれます。
でも、よく見ると味噌つけ麺のほうも結構出ていて、こちらも興味深い一品
鶏のからあげ(ランチタイムサービス)(100円)
ランチタイムなので、3個で100円とお手軽にいただけます。
京都ではからあげがあるお店が多く、京都らしさ十分
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すみれ(京都店) 住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル10F 拉麺小路内
アツアツの味噌ラーメンで有名なすみれの関西1号店がここです。
京都駅ビルの中にありますが、15時くらいでも待ちがあるという人気ぶり
京都らしく、券売機には英字案内もあります。単品だと1210円なのでお得なセットです。
まずは、すみれの顔といえるアツアツの味噌スープ
炒めた野菜、刻みチャーシューはまさにすみれそのものです。追加分のチャーシューは、スープとよくなじませないと独立した味になってしまいますが^^;;すみれとしては申し分ないわけですが、やはりというか、本店に行かないと本当の意味で満足できないかも^^;;ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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京都市内などに数店展開しておりお店ですが、ここのお店はオリジナルメニューがあり、かつ京阪の三条駅近くの洗練された店内外ということで、昨年行きたいお店の1つでした。店内はほぼ満席の盛況です。
先斗町新味すましラーメン(850円)
先斗町店限定メニューです。
「すましスープでありながらコンソメを思わせるような深い味わい」という1杯
透明度が高く、味もしっかり出ており、全体的にラーメンとは一味違った演出になっているようです。麺もこのメニュー限定のものになっています。
トッピングも野菜が目立ち、ビジュアルでも工夫された1杯
サイドメニューでこれらを
プリンのほうは、お店の雰囲気に合ったデザートという感じでした。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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新味すましラーメン
先のお店からは、大宮通を南下して、中立売通を西へ
バスで行くとなれば、京都市バス50系統智恵光院中立売で下車
らー麺 ○竹食堂 住所:京都府京都市上京区智恵光院中立売下る多門町434
こちらは、麺屋○竹の2号店で、とんこつベースにカツオダシという構成
店内には製麺機もあり、自家製麺であることをアピール
ビジュアルからして、かなり変わった印象を受けます。
醤油味なんだけど沖縄テイストに仕上げた味は、他では味わえないもの
牛肉などが乗ったトッピングに香辛料がかかり、トッピング単品でもおつまみとして成り立つし、スープや麺と一緒にしても京都らしからぬ雰囲気
この1杯は面白い味でもあるし個性的で、食べ歩き出回ってみる価値がありました。京都市内の塩らーめんの代表的なお店の1つとして「新宿めんや風花」というお店があり、2号店に当たるお店です。
こちらは本店とは違って醤油味のお店として登場
鶏がらベースに牛骨の甘味のスープ
京都市バスですと、今出川大宮か堀川今出川下車
大宮通を北上します。ただ、店が路地裏になるので、非常に見つけにくいです。本店の路線を継承して、醤油でというのをまず感じます。
でも、迷うべきところがあるとすると、トッピングに高野豆腐が入っているところかも
高野豆腐のトッピング自体は珍しいのですが、味のつけ方がスープとなじまないと単体で浮いてしまうところかな
私が食べたときはどちらかというと違和感になっただけに、風花らしく麩の方がいいのかも
他の主なラーメンメニュー:ほたてしょうゆラーメン(800円)、塩とんこつカレーラーメン(800円)
桃山御陵前駅の高架下にあります。
トッピングや味などは細かく指定することが可能
鶏がら・とんこつベースに野菜などを煮こんだスープ
新味「新丸」(和風とんこつ醤油)と元味「元丸」があります。
和風とんこつというよりは、豚骨醤油を発展させたような感じ
他の主なラーメンメニュー:大中ラーメン(600円)
桃山御陵前・伏見桃山駅から近いのですが、この近辺らしい町並みの中にあるお店です。
鶏がら・とんこつベースのスープは、伏見の水で作られたもの
スープの色がいいです。適度にうまく調節した味付けですが、トッピングもふんだんにはいっていて、もやしも隠れているように見えます。地元に長年根付いている、というのはお店の雰囲気で伝わりました。これからも愛されていく味というのを感じられます。
他の主なラーメンメニュー:ラーメン(470円)
つけ麺や ろおじ 住所:京都府京都市左京区田中大堰町168-1
市内にある、「高倉二条」の2号店です。
こちらはつけ麺メインのお店
ステンレスの器に麺もつけ汁も入っています。
全粒粉が入っている麺は高倉二条と同様
つけ汁は電磁調理器での再加熱も出来るのですが、その割には冷えるのが早すぎる気がする。つけ汁も少なめなのが気になります。
他の主なラーメンメニュー:らーめん(700円)
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」:兵庫のラーメン店(リピート)
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兵庫のラーメン店(リピート)
2010年107杯目 甲子園球場@甲子園(兵庫県西宮市) 城島流とんこつラーメン
先週日曜の分
先週は土日と甲子園球場で2試合観戦してきました。
まずは、土曜日にグランドスラムを放った城島選手のコラボメニュー
昨年惜しまれつつ引退した赤星選手の「赤星ラーメン」の後継のラーメンメニューがこちら
城島流とんこつラーメン(800円)
ラーメンの作りとしては球場内ラーメンとしては赤星ラーメン同様にレベルは高く、麺もしっかりゆでています。
ただ、とんこつ味としてはやや弱めかな
あとは赤星ラーメンより値段が上がっているのも残念です。
こちらは、日曜に逆転3ランを放ったブラゼル選手のコラボメニューで、牛丼と鶏丼と野菜をあわせたもの
さらに背番号67も描いています。
ただし、これも価格がちょっと・・・
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城島流とんこつラーメン
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試合は岩田の好投で5-0と勝利
場内にある赤星ラーメンは新たに冷やしが登場しました。
赤星ラーメンは好評ですし球場内のラーメンではレベルは高いのですが、冷やしはというと・・・
麺のゆで方、締め方がよくないため、生ゆでのような固さを感じます。提供時点で麺とスープのなじませ方もあまりないせいか、1杯のラーメンとしては麺、スープ、トッピングが独立してしまっています。球場内でのレベルの高い1杯を維持して欲しいので、そこがよくなればと思います。ご愛読ありがとうございます。
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先週金曜の分
えきそば まねき 住所:兵庫県姫路市駅前町188 JR姫路駅構内
この日は岡山へ移動
途中の姫路で10分ほど停車するので、その間に姫路駅名物を食べることに
JR姫路駅は在来線が全面高架になり、風情あった以前の店舗はなくなっていますが、新ホーム上でえきそばの歴史は続いています。
非常に歴史あるえきそば
もともとはうどんの代わりに中華麺を使ったのが始まりですが、以来姫路オリジナルメニューとして定着
青春18シーズンだと、姫路で乗り換えになることも多く、18きっぱーにも大変貴重な1杯となります。
立ち食いそば・うどんとはまた違い、麺もスープも独特
手軽なメニューですが、ずっと衰えない人気は見事です。ご愛読ありがとうございます。
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まねき 姫路駅構内[食べログ
先週日曜の分
丸高中華そば(神戸二宮店) 住所:兵庫県神戸市中央区二宮町4-11-9
この日は三宮で宿泊
三宮といえば、ここ久しぶりに行きたかった。
丸高自体は本店といえるのは和歌山にありますが、実は丸高ならここが一番
というぐらい評価が高いです。
今年になってすぐ近くに中山手店も出来ていますが、夜やっているのはこちら
ビールを飲みたいと思ったのは、暑いこともあるんですが、関東煮をつまみにしたかった。
厚揚げ、すじ、ひら天、ちくわ
すじはこちらならではの素材なので外せません。
味付け自体はあっさりしていますが、価格の手ごろさも魅力
久しぶりにこの1杯
和歌山らしい白濁したスープで、濃厚すぎることなく、それでいて存在感のある味わい
しかも、デフォでこれだけチャーシューが入っていれば申し分ありません。
ビールと関東煮でも満足なのにさらに満足のいく1杯
とどめはこれ
ハーフサイズながらも味付けもよく、ラーメン抜きならこれのフルサイズでもいいかもしれないもの
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丸高中華そば 神戸二宮店[食べログ
丸高中華そば
昨年からは、内野席でも食べられるようになった赤星ラーメン
今年で5シーズン目を迎えることになりました。業務用スープを使うのは、営業日数などの関係で致し方ないのですが、それでも細麺はこの手の場所のラーメンではやはりレベルが高いです。
あとは阪神が勝てば文句ないのですが
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これも先週土曜日の分です。
甲子園球場は、2005年に外野で赤星選手プロデュースの赤星ラーメンが発売され、その後内野では今岡選手プロデュースのつけ麺が登場
広島遠征でであったつけ麺がベースになっています。
注文してから5分はかかるメニューで、ゆでたあとはしっかりと冷やしって締める麺
なので、球場のメニューではかなり手間をかけています。いわゆるつくり置き、高くてイマイチというものではない分、このつけ麺はよく出来ていると思います。
願わくば、つけ汁と辛さがもう少しあっていいのかも
誠の冷やしつけ麺
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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
その他の食べ歩き
【ぜんざい・タコライス】富士家(泊本店)@美栄橋(沖縄県那覇市)
先週金曜の分
沖縄スイーツの代表的な1つである「ぜんざい」
今回はこれも食べねば
ということで、ぜんざいで代表的なお店の1つであるこちらへ
店内は和風で、入口もそうですが、内装も外装も和風
さらにテーブルの一部には古いミシン台を改造したようなものも
またしても、タコライス登場
野菜も摂取できるメニューというのは本当にありがたいです。
前日と違って野菜のドカ盛り状態ではありませんが、量的にはゆったりと
辛口と甘口の2種類のソースがありますが、私は辛口を
こちらは同行者が頼んだものです。ナスそして目玉焼きと、独自性が出ています。こちらがぜんざいで、傍から見ると氷あずき+アイスクリームに見えます。
下にはアズキ+白玉
そして別皿で亀せんべい付き
甘味とひんやりした食感がいいですね
この時期に氷と思いがちですが、2月でも沖縄は暖かいので、時期的な違和感は全くありません。ご愛読ありがとうございます。
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富士家 泊本店[食べログ
先週金曜の分
沖縄のアイスクリームといえばブルーシールというぐらい有名なのですが、こちらはブルーシールの直営店です。
国道58号沿いで、アイスクリーム屋さんとは思えない、広い敷地に広いお店
アイスクリーム以外にもクレープ、サンデー、サンドイッチなどとにかく豊富なメニュー
とにかく沖縄らしいものを、ということで、さとうきびを含む2種類
さとうきびのアイスクリーム自体初めてなのですが、名前ほど砂糖が効きすぎているわけでもないです。
5種類とか食べませんでしたが、なかなか魅力的なアイスクリームが勢ぞろい
気楽にふらっと寄れるお店です。ご愛読ありがとうございます。
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【居酒屋】なかむら家(久茂地店)@県庁前(沖縄県那覇市)
先週木曜の分
って、まだ続いてました。
夜に那覇市に戻り、居酒屋へ
ここまでの道中でかなり食べたので軽めに〜
手ごろな価格と豊富なメニューで、地元の方で大盛況
沖縄ならやっぱりこれを飲むしかないです。この日初めてのお酒でもあり、うまい。
刺身盛り合わせ
確か700円だったはずです。地元沖縄の魚も入っていて、本州とはまた違った魚のお刺身は鮮度も味もいいです。厚みもあってこの値段は、すばらしいです。豆腐にしてみました。
沖縄の豆腐は炒めても形が崩れないし、しっかりとした豆腐
おつまみにも、そしてこちらにずっといるのであれば定食でも満足
泡盛もいきましょう
1本ではなく1合ですが、翌日もあることだし、適度に酔う程度に水割りで
これでもう、十分満足です。いろいろ行きたいところがあって、食べるものには本当に困りません。ご愛読ありがとうございます。
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なかむら家[食べログ
沖縄名物料理の1つとして有名なタコライス
その発祥とされるお店は、金武町にあります。
ナビで多少迷いつつも、なんとか到着
店内はやや暗めですが、アメリカの雰囲気がたっぷり
トッピング全マシにしました。
野菜との融合、タコミートやチーズの絡み
タバスコはお好みですが、辛さもあり、野菜もたっぷり摂取と実は魅力的な一品です。
独特の店内の雰囲気で食べる一品は異国ムードを出しつつも日本カラーを出しているもの
どっさり盛っているレタス共々、野菜不足解消も出来るメニューです。ご愛読ありがとうございます。
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キングタコス 金武本店[食べログ
着いた場所は高知
かねてから行きたかった場所です。土佐ジローの刺身盛り合わせはここでしか食べることができません。土佐ジローを味わうなら、産地である安芸市の、畑山温泉に行くしかない。
安芸市内の中心部から離れ、途中からは山道を14キロ走っての到着
山道は行き違いで精一杯の場所ばかり
でも、その困難を乗り越えると、畑山に着きます。のどかな場所です。途中、道路工事で30分足止め食らったので今回は温泉に入らず。ここは温泉も同居しています。お店の外です。この近くにある場所で土佐ジローは飼育されています。事前に予約が必要なメニューです。
とにかく鮮度が命のメニューですが、ササミ・ハツ・レバー・砂肝・白子・トサカ6箇所の部位が
白子、トサカは珍しい。これはもう、絶品としか言いようがないです。
山道を越えてたどり着いて、刺身で癒されればもう最高
土佐ジローの肉を味わうには最適のメニューがいくつかありますが、この中からこちらを
一応タレはありますが、そのままの塩味でも十分ですよ
ということでそのままで
歯ごたえ、味わい
これまた肉をじっくり味わえます。
親子丼にするかこちらにするか迷った末に、こちらを
シンプルなメニューですが、土佐ジローの生卵で食べるごはん
卵もまた格別です。
醤油はほとんどかけていませんが、このクラスの生卵ならそれでも十分
山道を越えてたどり着いた場所の土佐ジロー料理はすばらしいです。
また来て、今回食べていないメニューを食べないと
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畑山温泉 憩の家[食べログ
【もつ焼き】秋元屋@野方(東京都中野区)
もつ焼きで有名なお店です。
夕方からですが、開店からやや遅れること到着もほぼ満席
ひっきりなしに続くオーダーで店内大盛況です。
味噌ダレがおいしいので、生キャベツ大満足
刺身が美味しいというのはそれだけでもありがたいです。
なんこつ・かしら・はらみ
味噌ダレで焼き上げる串ものに満足
ホッピーのあと、豆乳割をはさんでもう1杯^^
じゃがバター
焼き上げたじゃがバターもまた格別です。次の予定がなければ、もう少し食べていたかも^^実に満足です。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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秋元屋[食べログ
【静岡おでん】おがわ@新静岡(静岡県静岡市葵区)
浜松から、また少し東京方面に戻ります。
今度は静岡で下車
静岡といえば、いちごや安倍川もち、お茶も有名ですが、静岡おでんも有名です。
静岡おでんの会というのもあるんですね
静岡おでんは、五箇条というのがあります。これは、食べに行ったお店に貼ってあったものです。
ということで、静岡駅からバスで5分ほどの中町で下車
おがわ 住所:静岡県静岡市葵区馬場町38
厳密には駄菓子屋ではないものの、かき氷があるなどお店の雰囲気十分
そして、おでん鍋には、確かに黒いスープで煮込まれたおでんが
お約束どおり生ビールは飲みまして^^;;
黒はんぺん、牛すじ、だいこん、厚あげ、じゃがいも、なると、こんにゃく
静岡ならではの黒はんぺんと牛スジは必須です。
黒いスープということで味付けは濃いかと思いましたがそうではなく、スープがしみこんで味付け抜群といえるもの
特に冬ですから、おでんが美味しい季節
薄味のスープのおでんもいいですが、静岡おでんも手軽さも含めて本当に魅力的です。先の浜松餃子も静岡おでんも、都内では見かけないだけに新鮮味を感じました。ご愛読ありがとうございます。
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【浜松餃子】むつぎく@新浜松(静岡県浜松市中区)
豊橋から、また少し東京方面に戻ります。
今度は浜松で下車
浜松といえば、うなぎも有名ですが、浜松餃子も有名です。
浜松餃子学会というのもあるんですね
浜松餃子は、キャベツ、玉葱、豚肉という素材がキーワードですが、さらに浜松市内で作られていることが定義だそうです。
今回は、その中でも代表的なお店へ
むつぎく 住所:静岡県浜松市中区千歳町54-1
昼の部ギリギリでしたが、なんとかセーフ
ほぼ満席です。餃子を待つ間はやっぱりこれですね^^そしてその間に、注文を受けて1人(皿)分ずつ、フライパンで焼かれていきます。これも浜松ならではの焼き方で、丁寧に仕上げられている様子が伺えます。
円型焼きといわれるだけに、出てきたのはまさに円型のまとまった12個の餃子
真ん中には、これまた浜松餃子ならではのもやし
キャベツなどが主体の餡は緑色になっています。12個は1人で多いかと思ったけど、全然そんなことはなく次から次へと食べ進んでいきます。
もやしとバランスよく食べていくと、気がつけば空っぽ
宇都宮餃子などと違い、浜松餃子は野菜が多い分食感も違いますがヘルシー感もどことなく感じます。浜松で途中下車しての餃子、魅力的です。ご愛読ありがとうございます。
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【粉もん、など】たこはち@鶴橋→牧野@鶴橋→わなか@難波→あづま@恵美須町
遅くなりました。
先週土曜の分
このあとは、日中帯はひたすら粉モンを食べ歩くことに
回った4軒を一気にアップです。
お好み焼・チヂミ たこはち 住所:大阪府大阪市東成区東小橋3-15-11
たこ焼道楽 わなか(本店) 住所:大阪府大阪市中央区難波千日前11-19
大衆食堂 あづま 住所:大阪府大阪市浪速区恵美須東2-5-7
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鯨料理の後は、安芸市内に立ち寄った後そのまま国道55号線を西へ
この道は何度か通っているのですが、つい最近までこの道沿いに海が見えるカフェがあることを知らなかったのです。
道路側から見るとごく普通のお店に見えるのですが・・・
中に入ると、オーシャンビューの世界へようこそ
お食事メニューなどもありますが、15時くらいだと当然ながら
ケーキタイムでしょう
運よくフェア期間中でしたので、セットで390円
それでこの眺めです。
高知らしく柚子ジュースとモンブラン
まあ、1人で来る場所でないことは確かですが(爆)
リゾート気分にもなれるお店です。
お店を出て、海岸側からお店を見ると・・・
豪快な場所にお店があったんですね^^ご愛読ありがとうございます。
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いちとにぶんのいち
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」:その他の食べ歩き
埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
その他の食べ歩き
【くじら】鯨の郷@室戸市吉良川町(高知県室戸市)
室戸のほうまで足を伸ばすと、鯨料理も食べられる高知県
そこで、室戸まで車でぶらりと
室戸市吉良川町に「キラメッセ室戸」があり、その中にあるレストランです。団体客もいてほぼ満席の店内です。
鯨以外のメニューもありますが、ここまで来たからには当然、これですよね
画像の都合で刺身だけになってしまいましたが、冷凍保存してあるせいか、ややそれらしい感触も
それでも、なかなかお目にかかれないものが食べられるのはいいことです。くじらを使った食事での定番の1つです。これも滅多にお目にかかれないから追加で頼んでしまったのですが、結果は正解でした。
鯨メインのお店ですが、太平洋に隣接しているので店の外は天気がよければ海岸線のお店で食事したという雰囲気になるかも
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【かつおのたたき】明神丸(ひろめ市場店)@大橋通(高知県高知市)
土州屋の前に寄ったお店です。
高知の中心部にある「ひろめ市場」
ここは魚などを売っている小売店と、食事やおつまみなどを出しているお店の集合体といえるところですが、食事・つまみという点で見ても結構なお店があり、共用スペースで飲食が出来ます。お店のよりつまみの種類なども違うので、大人数だといろいろ楽しめます。かつおのたたきはいくつかのお店で扱っていますが、中でもこのお店は一味違います。
明神丸(ひろめ市場店) 住所:高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場内
まずはカウンターで注文をします。
時間がかかるわけは、というと・・・
なんと目の前で、藁が焼かれて炎が上がり、そこにかつおの刺身を入れて炊き上げるという作り方をしています。
豪快なかつおのたたきが出来上がり〜
タレか天日塩か選べるのですが、後者のほうを
こちらの方が純粋な味で食べられるということです。
塩で食べるのは初めてですが、これは通な食べ方といっていいのでしょうか
というより、鮮度抜群でないと塩で食べられないかもしれません。高知では何度か食べていますが、これは他の場所で食べたことがないので高知にいく楽しみの1つでもあったりします。
独特の食感もよく、今回食べなかったどろめ(いわしの稚魚)同様お酒のおつまみには外せない一品
路面電車でいったので、お酒は2杯
つまみがいいとお酒も進みますね
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かつおのたたき
【刺身】ゆうき食堂@逗子市小坪(神奈川県逗子市)
戸塚で1杯食べた後、魚モードになったので・・・
小坪漁港そばのお店、2度目の登場です。
これは外に出ているメニューですが、これだけでも豊富な料理の数々
ピークの時間を過ぎて品切れメニューがありました。やはり最初はこれですね^^
季節ネタで2種類を
鮮度のよさもありますが、ボリュームたっぷりです。
これにビールもう1杯+刺身2点盛りしようかと思ったぐらい
サンマもいい色合いですし、ワラサはぶりらしい味わい
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【食堂】みなと食堂@山陽明石(兵庫県明石市)
先週日曜日の分です。
先のお店から国道2号線の交差点を渡り、商店街経由で高速船の出ている港へ
13時過ぎでしたが、1階はほぼ満席
その後もお客さんは途絶えません。
港の前にある食堂、という絶好のロケーションで、食堂の雰囲気十分のお店で食べたものは・・・
だし巻き以外に小鉢2つというのですが、これが豆腐とハンバーグ(スパゲティ付き)
トータルするとだし巻きより量が多いような^^;;しかしこれで680円というのは立派です。
他にも煮魚、焼き魚、刺身
そしてこの地域らしく焼穴子どんぶりもあります。
手ごろな価格と豊富な量
情緒ある場所での食堂、いつまでも愛されていくと思います。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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みなと食堂[食べログ
【明石焼】まるまる@山陽明石(兵庫県明石市)
先週日曜日の分です。
明石で玉子焼(明石焼)食べたい気分になり、山陽電車で明石へ
明石の1つ手前の人丸前駅は、ホーム上に子午線はあるという、日本唯一の駅です。
でもって、明石到着
明石は駅前にも、そして商店街のほうにもお店が結構ありますが、山陽明石駅すぐ近くのお店へ
明石焼たこ焼 まるまる 住所:兵庫県明石市大明石町1-5-9
テイクアウトのほうでも数名の待ちがあり、店内も満席です。
明石焼きとたこ焼き両方ありますが、明石に来た以上は当然・・・
その前にやっぱし
これですよね^^
当然ながらノーマルのほうを
ふわふわと焼き上げられた玉子焼にタコが入り、羅臼昆布仕立てのだし汁につけて食べます。
だし汁は味付け控えめで、これにふわっとした玉子焼きと絡めると、明石焼ですねえ〜
15個というと多く見えるかもしれませんが、案外ぺろっと食べ切れてしまいます。手軽さと共に、食べやすさと味付けが魅力的です。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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まるまる[食べログ
【おいしいごはん】ゲコ亭@寺地町(大阪府堺市堺区)
先週土曜日の分です。
2週連続遠征となり、今度は関西へ
1回乗っても半回(阪堺)電車に乗って、堺市内の寺地町で下車
寺地町といえば、行き先はここです。お店の雰囲気は1年前と変わらず。
いつものように、店内にド〜ンと展開されたおかずの数々
そして、いかにも食堂という雰囲気の店内の座席
店内の飾りよりも、とにかくうまいごはん
そんなわけで、おかずの選定に悩みつつ、今回は
ごはん・豚汁・だし巻き玉子・しらすおろし・ぶりの照り焼き(1100円)
ごはんが主役のお店ですが、ごはんにあうおかずが豊富なので、胃袋のキャパと予算に限界がなければもっと食べてしまっているかも
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銀シャリ屋 ゲコ亭 [食べログ
【シャコ】しゃこ丼の店@笠岡(岡山県笠岡市)
先週月曜日の分です。更新が大幅に遅れてすみません。
宮島口からは、一路東へ
山陽本線で広島県を出て、岡山県へ
最初の駅は笠岡です。
7月にも行きましたが、今回は途中下車で1店だけ
駅からは徒歩15分くらいのところにあります。
名前の通りシャコ専門と思ったら定食屋系統のメニューもありますが、ここに来たからにはやはり・・・
その名の通り、シャコのオンパレードです。これだけでもかなりのシャコを使っています。この定食自体はシャコを堪能する意味で十分なのですが、ついでに言えば殻つきのシャコをガツガツと行きたかったなあ^^;;ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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シャコ丼の店[食べログ
しゃこ丼の店
【観光】厳島神社+あなごめし@宮島・宮島口
先週月曜日の分です。更新が大幅に遅れてすみません。
この日は遠征最終日
まずは、青春18きっぷで宮島へ
JRの宮島航路だと、行きは厳島神社の鳥居の近くを通ります。悪天候でなければ、外のデッキで、進行方向右側がおすすめです。
厳島神社のHP
ここにいくのは3度目ですが、独特の雰囲気があります。何度か災害にあったこともありますが、それでもいい状態に整っていることが何よりです。
宮島であなごめしと思ったけど、10時前だと早すぎるのか
店は開いておらず・・・
そこで、宮島口に戻ってあなごめしを
焼き穴子というのは関東にいると新鮮味を感じて、タレもよくしみていていいのですが、価格がちょっと高いかなあ・・・
それだけがちょっと残念
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【広島風お好み焼き】へんくつや(本店)@八丁堀(広島県広島市中区)
先週土曜日の分です。更新が大幅に遅れてすみません。
下松から広島に戻り、連日の広島風お好み焼きを
広島市民球場での最後の阪神戦の前日(というか、3連戦の真ん中)ということもあり、八丁堀でも阪神ファンの姿が結構見かけられます。
元祖 へんくつや(本店) 住所:広島県広島市中区新天地2-8
※となりの新天地店は、広島県広島市中区新天地2-12
実は本店と並んで新天地店があります。
ただ単に入っているビルが違うだけなのですが、両方とも行列という状態で、30分は並んだかな
それほど広くないお店ですが、手際よく焼きあっげられるお好み焼き
でもやっぱり最初はこれか^^
前日とは打って変わり、シンプルにデフォルトといっていい物を
こちらだとそばの量とキャベツ、生地がバランスよく取れている感じでして、独特の味付けのソース共々広島らしさを堪能させてくれます。
そばの焼き方がよいので、バランスはいいのでしょう
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元祖へんくつや 新天地店[食べログ
広島風お好み焼き
【広島風お好み焼き】へんくつや(堀川店)@胡町(広島県広島市中区)
先週金曜の分
東広島〜呉で食べ歩いた後は広島市内へ
広島といえばやっぱりこれですね
路面電車です。
この日は、広島市民球場で広島-阪神戦を観戦
今年で終わりになる市民球場に行くのが目的でした。
試合終了後は、観戦メンバーと共に広島風お好み焼きを
元祖 へんくつや(堀川店) 住所:広島県広島市中区流川町2-20
夜22時過ぎで、外での待ちは10人くらい
先に登場したおつまみです。
焼き加減がいいですね
そばスペシャルで、そばをダブル
そばダブルは初めてでしたが、ダブルにふさわしく麺も主役になっています。より一層迫力を増したお好み焼き、ビールでおなかが膨れたのを忘れさせるような食べっぷりになってしまいました^^;;ソースの味付けも独特ですが、広島はやはりそば入りでないと^^ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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広島風お好み焼き
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ブログ化以前の食べ歩き記録とお店のデータはこちらへ
埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
今年2度目ですが、夜の部だと今年初めて
開店時点で15人くらいの行列
喜多方からは車で西会津町に移動
えちご家 住所:福島県耶麻郡西会津町野沢字上原乙2431−1
会津野沢宿味噌ラーメン会のHP
磐越西線の野沢駅から至近のところにあるお店です。この地域には会津野沢宿味噌ラーメン会というのがあり、西会津ならではの味噌ラーメンが食べられます。
こちらは、原点といえる「大山ドライブイン」から独立したお店
チャーシューの下には炒めた野菜がどっさりと
地元の野菜をスープで煮込んで、仕上げ前にもやしを入れるので野菜のシャキシャキ感もたっぷり
札幌味噌ラーメンのスタイルに似ているように感じますが、会津ならではの野菜、そして隠し味的に効いている唐辛子がいい味を出しています。
そして2種類の味噌ダレ
ここに来てよかったと思わせる1杯です。
ラーメン的に言えば新潟と喜多方の間にありますがそのどちらとも違う味噌ラーメン
鉄道だと本数が少ないので行きにくいかもしれませんが、途中下車して食べることも出来ます。また、磐越道の西会津インターからも近いです。ご愛読ありがとうございます。
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えちご家 [食べログ
みそ焼豚メン
つまり二毛作のお店です。日中は味噌らーめん専門となります。
豚骨魚介系スープに北海道の味噌と信州の白味噌をベースとしたもので、濃厚でかつ、ちょっとどろっとした感じ
これに、2種類のチャーシューにねぎ、玉葱のみじん切り、豆板醤が入っています。
1杯の中にいろいろなものが詰まっていて、食べ飽きずに食がすすむ1杯
麺は平打タイプのものでスープとよく絡んでいます。店名にある林檎が入っているわけではないですが、量もトッピングも満足がいく1杯でした。夜の部では200円のメニューです。
大分の蘭王という卵を使っていて、黄味の色合いがインパクトあり
夜は単品200円ですが、量的にもこれぐらいが手ごろ
卵はいいですね
他の主なラーメンメニュー:辛ッ味噌らーめん(800円)
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みそや林檎堂 [食べログ
二代目つじ田 味噌の章 住所:東京都千代田区神田小川町1-1 イルヴィアーレ神田小川町ビル1F
4/13に開店したお店で、すぐ近くにある「二代目 つじ田」の神田御茶ノ水店の至近です。看板の名前どおり、こちらは味噌ラーメン専門です。王道といえる札幌ラーメンスタイルですが、つじ田ならではのこだわりを入れています。
山形のラーメンから取り入れた青海苔が右半分に入っており、スープとしては青海苔がある部分とない部分での味わいの違いを楽しみながらいただくという1杯
麺、あるいはアツアツのスープ、トッピングは基本的には札幌ラーメンですが、極太タイプのメンマなどにもつじ田らしさが
これから暑くなる時期ですが、味噌1本勝負でしかも冷やしなしというところに、つじ田のこのお店を味噌1本で売り出すという意気込みが伝わります。
他の主なラーメンメニュー:辛味噌らーめん(900円)
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二代目つじ田 味噌の章[食べログ
二代目つじ田味噌の章
味噌らーめん
現在は本店といえるお店が御徒町にありますが、もともとは新橋にあったので出戻りともいえます。
JRのガード下という位置はよく、盛況
味自体は、ここならではの濃厚味噌味になっていて濃さは十分感じられます。また味噌ラーメンのお店には珍しくにんにくクラッシャーもあり、途中から味の変化も楽しめます。
ただ、値段的にはどうかと思うのがあり、スタンダードなみそらーめんが680円
イチオシとなっているぶたみそが980円
トッピングの差の範囲なのでしょうが、スペシャルもプラス500円するほどのトッピングではないので、価格的にはスタンダードなものでなければ高過ぎ
あと、開店してだいぶたっているのにオペレーションがまだ不安
どの席のオーダーなのか確認不十分とか、つけ麺の麺を持ってうろうろなど・・・
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味噌屋せいべえ 新橋店[食べログ
先週日曜の分
江別市内の本店に続く2号店が出来て、こちらも人気があるとは聞いていましたが、駐車場があるがゆえに、芦別からの車の戻りでこちらのお店へ
駐車場はほぼ満杯で、中での待ちも数名
しかしながら店内はカウンター、テーブル、座敷と幅広い座席設定もまたウリです。
メニュー設定が幅広くて悩んでしまいましたが、こちらを
軽く上げたというお肉は味もついていますが、それ自身はスープを壊す要素になっていません。いわゆるスタミナラーメンのような感じもしますが、強烈に濃厚でないスープとトッピング・麺の絡みは力強さも感じます。銀波露のらーめんは、ごまも1つのポイントなのですが、こちらも当然ごまがかかっています。
こちらの1杯は最後まで飽きさせない1杯
本店で食べたときは「ここはまた来たい」と思っていたので札幌店にはいつかはと思っていましたが、これだけ盛況でメニューが豊富になっても味はしっかりしていて、札幌市内でのお勧めのお店にまた1つラインナップが加わりました。※とはいえ、まだ行けてないお店も多くてジレンマがあるんですが^^;;ご愛読ありがとうございます。
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銀波露 札幌店 [食べログ
ぱいくうめん
先週日曜の分
最寄り駅であるJR白石からバスがあるものの本数が少ないので、ここは車で行きました。
駐車場はほぼ満杯
店内満席で待ち客10人くらい
チャーシューいっぱいの丼ですが、チャーシュー自体はもも肉を使っているので脂身は少なく、さほど濃厚でないスープとの調和も取れています。スープは濃厚でない分ごまとの相性はよく、そして炒めた野菜ともなじんでいてスープと一体となってぐいぐいと食べ進んでいきます。麺は西山製麺ですが、特注なのでよく見られる麺とは違っています。
麺が突出しない分、一体感が味わえるもの
サッポロラーメンの造り方ではあるものの、いろいろなところに独自性が出ています。先日先にアップしましたが、東京池袋に近日開店します。非常に楽しみです。ご愛読ありがとうございます。
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ラーメンの店 武蔵 [食べログ
4/6に開店したお店で、新潟にある「なおじ」のネクストブランド店です。
都内では「なおじ」は目黒に開店していますが、急速な勢いでの都内2店舗目
海老団子の文字に魅かれて特製を
なおじ同様の濃厚かつ粘度のあるスープです。
濃厚豚骨に生クリームと味噌ダレを加えて、特製海老マー油をかけたという、かなり手の込んだ1杯
生クリームが入っているので味噌味が思ったほど強く感じませんが、その代わり
マー油、そして野菜、ニンニクチップなどでいろいろな味わい方が
さらに、丼の底のほうには生姜が沈んでいるわけで、食べ飽きない1杯
濃厚さだけでなく、複雑な味わいで楽しめる1杯です。
ちなみに海老団子は結構大きめ
これが入ることでさらにアクセントも増えている感じ
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麺匠 克味[食べログ
三田界隈では新鋭の部類ながら実力十分のお店になっています。
チャーシュー、味玉など増量のトッピングに
味噌ラーメンとしてみると味的には味噌味が弱く感じます。また、つけめんのつけ汁の濃厚さに比べると味噌らぁめんは控えめに感じます。実際、つけめんの方が人気が高いのでつけめんオーダーの方が多いです。とはいえらぁめん自体のレベルはよく、田町・三田地区ではおすすめのお店の1つです。ご愛読ありがとうございます。
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らぁめん 丸[食べログ
夕方近くに行きました。
時間的には余裕かと思ったらそうではなく、数名の待ちが
新横浜のラーメン博物館に「駅」が復活したことで、こちらはどうかなと気になり、3年9ヶ月ぶりにいきました。
純連・すみれ系だと、たいてい味噌か正油にしているので、今回は後者を
こちらも味噌同様にアツアツのスープ
これに森住製麺の麺はスープも吸っていて、独特の色合いに
濃い目の色合いのスープは、純連らしさ十分のもの
炒めたもやしと玉葱も何気にいい感じを出しています。ご愛読ありがとうございます。
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さっぽろ純連 東京店[食べログ
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埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
味噌らーめん専門 みつか坊主 住所:大阪府豊中市螢池北町3-3-13
こちらは、KANSAI1週間で新人賞の優秀賞に入ったお店の1つです。名前どおり、味噌専門で3種類の味噌があります。右端のメニューを選びました。京都の白味噌をはじめ数種類の味噌、スパイスをあわせた優しく甘めに仕上げたということですが、肝心の味噌の味がほとんどしません。底の方に味噌ダレと思ったけどそうでもない。博多風の極細麺を使っているので、とんこつラーメンに近い味わいでした。
たまたまだったのかもしれませんが、白味噌でも肝心の味噌味があまりしないのでは・・・
他の主なラーメンメニュー:赤みそらーめん(750円)、辛みそらーめん(800円)
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半年ぶりになります。
大阪の味噌ラーメンの代表店に急成長した彩々
夜の部が材料切れで終わることも普通になっており、だんだんとハールが高くなっています。
ですが、この日行った時間では珍しく待ちなしで入店
味噌とカレーを融合させた1杯で、お互いの濃厚さをうまくマッチングさせています。
トッピングも豊富で彩りもよく、これがこの値段というのは手間を考えると申し分なし
もちろん麺は自家製麺
カレーと味噌のいいところを融合させた1杯は、最後のスープまで全く飽きさせません。
こちらは2度目
大きさもよいのですが、味付けの塩もGOODです。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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麺屋 彩々[食べログ
カレーらーめん
らーめんダイニング ど♪みそ 住所:東京都中央区京橋3-4-3
3周年を迎えたど♪みそ
3/16は、記念のワンコインラーメンの日でした。夜でもまだ残っていました。
この日はこのメニューのみで400杯限定
レギュラーの味噌ラーメンがベースですが、桜海老が大量にかかり、彩りがいいです。桜海老の食感とともに味わう味噌らーめん、濃厚さは変わらず。1日限定ですが、これからも飛躍を感じさせる1杯でした。ご愛読ありがとうございます。
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らーめんダイニング ど・みそ ( 銀座一丁目 / 味噌ラーメン )
看板にあるように山形味噌ラーメンがメインになっています。
高尾駅から結構歩くようですが、バスだと(京王/JR)八王子駅から京王バス城山手行きで城山手入口下車
城山手行きがない時間帯は、1つ手前の長房団地まで行くバスがあるのでそれに乗って長房団地下車、徒歩10分弱
※両方合わせて20分に1本程度でバスがあります。
店内は寿司屋の居ぬきということで、カウンターに相当する部分が待ち席で、1人でも食べるのは座敷の方で
山形から直送の麺に、煮干し主体のスープ
そして唐辛子味噌
このスタイルは龍上海@南陽市の流れですが、辛味噌を少しずつ溶かしていくことで変化をつける1杯
野菜のトッピングも豊富で、箸休めにもなるし飽きることなくいただける1杯です。
龍上海とはまた違った印象を持つ1杯で、食べ比べしてみるのもいいかも
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いくつかのラーメン本で紹介されているのですが、駅から遠いこともあって訪問が遅れていました。
京急富岡駅からだと遠いので、金沢文庫か洋光台からバスで「上の前」下車が便利
すみれ系の影響を感じる1杯で、スープはゲンコツ・モミジなどを使用して煮込んだ札幌式チンタンスープ
そして、中華鍋に挽き肉やもやし、玉葱とスープを合わせて仕上げます。
アツアツのスープで、まだ寒いこの季節にはうってつけの1杯
西山製麺の麺との1杯は、熱さ十分の味噌ラーメン
昨年からは味噌のお店が再び注目されたのですが、花道@野方、葵賀佐@千石など同様に味噌が盛り返しているという印象を受けます。
他の主なラーメンメニュー:特製味噌ラーメン(800円)、焦がし醤油ラーメン(800円)
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麺屋 和光[食べログ
先日行ったときには、もう1種類試作中である事を聞いていましたが、それが商品になったので行ってきました。3月の分は、値段が元に戻りました。
カツをタレにつけてのせたもので、カツライスというべきか
青森出身の店主のオリジナル第2弾でして、青森には青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会というのがあるそうです。青森のラーメンではこちらもオリジナルということになるようです。
さて、初めてお目にかかる「味噌カレー牛乳ラーメン」
3つの味が混ざっていますが、どれか1つが極端に突出することなく、3つの味が融合されて独特の味に
といっても、奇抜なものではなく、マイルドというか、コクが出ている味です。
チャーシューは独自で作り上げたようで、赤身がかった色に
いずれはこの1杯のために青森に行くことになりそうですが、前回の津軽らーめんといい、この1杯といい、今まで首都圏では無縁であった味が楽しめるのはいいことです。
まだ寒い日が続いているだけに、この1杯は温まる1杯ですね
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同じ足立区内にある「しおの風」の別ブランド店です。こちらは北海道をテーマにして各種の味を提供しています。
駅から遠いのでここはバスで行くしかなく、一番近いのは足立区のコミュニティバス「はるかぜ」または東武バスの加賀一丁目バス停
赤羽駅から出ている国際興業バスの舎人団地行きの皿沼1丁目バス停も徒歩圏内
特選札幌白味噌らーめん(930円)
こってりとあっさりの2種類があるので、こってりを
こちらは、スープの配合が豚骨7:鶏白湯2:ロース油1という比率
濃さがよく出ているだけでなく、ちょっと変わったトッピングが彩りも出しています。
味噌が強烈に強いわけではないのですが、スープとのバランスを考えているのでしょう
しおの風とは違った味わいになっているのでこのお店のコンセプトも見えてきます。行きやすい場所でないけれど、近くにあったらいろいろな味を食べ比べしてみたいです。
ちなみに、あっさりだと豚骨3:鶏白湯3:魚介3:香油1という配合
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北海豚骨麺屋 銀鈴[食べログ
1/9に開店したばかりのお店ですが、早くも注目を集めて行列になっています。
「すみれ系」出身というネームバリューは非常にインパクトがあるのも一因でしょう
札幌の咲弥というお店の姉妹店です。店内には「村中一門」というお店の紹介が出ています。大雅@埼玉県羽生市、彩未@北海道札幌市、北道@静岡県富士市、狼スープ@北海道札幌市という4つは行ったことがあります。その中で登場した新店です。
チャーシューが4枚入っていますが、角切りのチャーシューも入っていてチャーシューの量はふんだんに
それに生姜がアクセントで入っています。
すみれ系ということで、とにかくアツアツのスープ
特に寒い時期には温まる1杯です。
味噌1本勝負での開店
マスコミに出始めるとさらに並びそうな感じがします。
ただし、ワイントンを使ったチャーシューのメニューは高過ぎ
1800円だと2杯以上の価格なので、もう少し手軽な値段になればいいのですが
とはいえ、ワイントン自体は、子豚にワインを飲ませたのがきっかけで元気に成長したのがきっかけとなり、研究を重ねて5年前から出荷が始まったということで、それ自身は興味深いです。
すみれ系でも珍しいスイーツ
他の主なラーメンメニュー:札幌味噌ら〜めん(850円)、ワイントン味噌チャーシュー(1800円)
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らーめんダイニング ど♪みそ 住所:東京都中央区京橋3-4-3
元旦営業のお店は関東でも多くないですが、こちらは1日・2日と営業しています。
というわけで、こちらでもお神酒を
未食だったメニューです。
見ての通り唐辛子が強く、味噌味がどちらかというと控えめに感じる味わい
そんな1杯ですが、麺やトッピングは「ど♪みそ」路線をそのまま受け継いでおり、「ど♪みそ」らしい辛い味噌ラーメンになっています。3段階のうち真ん中を選びましたが、これも結構来ます^^;;ご愛読ありがとうございます。
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らーめんダイニング ど・みそ ( 銀座一丁目 / 味噌ラーメン )
ホッコクという会社がいくつかのラーメンブランドを持っていて、その中での新しいお店として開店しています。
七彩(江戸甘)@都立家政のプロデュースということで、メインはやはり江戸甘味噌を使ったメニュー
メニューの名前どおり、江戸甘の看板メニューと同じです。麺は自家製麺ではないようですが、他のビジュアルはそれに準じています。
粉チーズという発想もそれと同じですが、全体的の粉チーズの量が多いのかも
これは残すわけにいかないので、早い段階で全部スープに入れていかないとバランスが難しい。そして、麺が江戸甘と違うため、微妙にバランスがずれている感じもしないでもないです。価格的には量がやや抑え目なとこもあって大手町価格のような印象をもってしまうのですが、バランス的にはまだまだ改善してよいのかなと思えました。ご愛読ありがとうございます。
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ブログ化以前の食べ歩き記録とお店のデータはこちらへ
埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^濃厚豚骨ラーメンで有名な無鉄砲がついに東京に進出することになりました。こちらの最新ニュース2に記載されています。
今年1月に食べた無鉄砲(大阪本店)
「金のブログ王」獲得御礼
全部で2318票獲得し、「金のブログ王」を受賞しました。投票いただいた皆様、ありがとうございました。今後も、当ブログは各地のラーメン食べ歩きをアップしていきますのでよろしく願いいたします。
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【開店情報】武蔵@札幌市白石区、7/11より池袋に出店
とりいそぎですが、日曜日に武蔵@札幌市白石区に行ったところ、7/11より東武百貨店池袋店に開店する旨のお知らせがありました。品川駅港南口で夕方、一時的に見えた虹です。
携帯電話のカメラで撮影している人が一杯
【臨時休業】こんなこともあります^^;;
先週金曜日ですが、新潟県南魚沼市で・・・
またの機会に行きたいと思います。
埼玉B級ご当地グルメ王決定戦 西川口
きょう(11/24)に、埼玉県川口市にある、JR西川口駅西口の西川口駅西口中央通りにて行われたイベントです。11時前はまだそれほど来場者も多くなかったです。
全部で21種類
他5人の同志と手分けをして、いかにして効率よく多数のメニューを食べるかということでした。※これらのメニューは同志でシェアして食べあっています。
蓮田市の「おやじ焼きスパ」
スパゲティをベースに
具材を炒めてソースで味付けしています。どことなくスパゲティらしさを感じさせます。
越谷市の「こしがや鴨ネギ鍋」
1杯200円ですが、鴨肉、つくねなど具材豊富です。ネギは中華なべで炒めたものが入っていました。
さいたま市の「豆腐ラーメン」
第2回目のグランプリになっているメニュー
豆腐ととろみを効かせた1杯です。
深谷市の「煮ぼうとう」
初代王座のメニューです。
鍋の季節ですし、ほうとうがいいですねえ
以下は、食べられなかったもの
行列が長すぎて断念・・・
日高市の「高麗鍋」
羽生市の「いがまんじゅう」
東松山市の「やきとり」
北本市の「そばコロッケ」
中はそばだけという至ってシンプルなコロッケ
これはおやつというよりは、コロッケそば的な発想でそばに入れて食べたいような
小川町の「のらぼう菜入りうどん」
いわゆる、麺に練りこんだ系です。
川越市の「太麺ソースやきそば」
甘味のある味付けも特徴です。手分けして全部のつもりが途中断念となってしまったのは、どれも行列が長すぎたこともあります。しかしそれだけでなく、それほど広くない道・場所で21個の屋台は狭すぎるし、行列を想定した整理が全然出来ていなかったことにも問題があります。行列もあちこちで入り乱れて、来場者もかなり困っていたようです。1時間以上並んで結局買えなかったという話もあります。個数制限の対策は後手に回りました。運営に問題があったとしか思えません。次回は今回の問題点を改善して欲しいものです。ご愛読ありがとうございます。
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埼玉B級ご当地グルメ王決定戦
現在発売中です。今回のラーメン特集で、ラーメンランキングという特集があり、数あるラーメンブログの中から当ブログにも協力依頼がありました。そのランキングが発表され、2店についてはコメントが紹介されています。
過去の食べ歩き記録
ここしばらくは行けていませんが、京王沿線の中ではやはりこのお店でしょう
都内の味噌ラーメンを代表するお店で、おかみさんが切り盛りしています。基本のメニューも当然ですが創作メニューもレベルは高いです。
過去の食べ歩き記録
住宅地にあった頃に初めて行き、現在の場所に移転後も何度か行っていますが、入れ替わりの激しい東武沿線の中でも名店といえます。
自家製麺になってより一層グレードアップしていますが、今も他の追随を許さないお店
末筆ながらここでブログの協力者に名を連ねております。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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店名ふせます。
事前情報と違い、今はつけめん専門
ビールとつけめんを注文
ところが、ビールは全然出てこないで、結局つけめんが先に登場
ビールは断りました。
(ビールが先でないと意味がない)
が、店員側のミスに関わらず最後まで謝罪なし
つけめん自体もなんかなあ・・・
極で食べて今回の遠征は終了でしたが、5日間で15軒
今までは北海道で24軒だったので、1
5倍以上に増えました。
今回は釧路で食べることが出来たものの、まだ3軒
時間の都合で行けなかったお店が何軒かあり、数年後にはまた行かねば^^
あとは、今回2軒だけの札幌も10軒くらい宿題が残ったし、小樽・旭川・函館もあるし
そして、ラーメンとしては上川・富良野も新たなる宿題があったり
それでも他のものは食べたいし、と欲張りになってしまいます。また来るど〜、という気持ちで北海道を後にしました。ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください。
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」:ラーメン過去の食べ歩き
埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^
ラーメン過去の食べ歩き
【過去の食べ歩き】播州ラーメン〜西脇大橋ラーメン&紫川ラーメン
そもそも播州ラーメンって何だろう、というのがあったわけですが、「力の源通信」のラーメン辞書では、こんな風にかかれています。
※ちなみに、力の源通信は力の源カンパニー、というより、一風堂と書けばわかるかな
甘い醤油味のスープということで、ご当地というよりは、地ラーメンといったほうがいいのでしょうか
車を借りずに公共交通機関だけで行ったので、かなりマニアックな行き方をしていますが・・・
まずは、神戸(三宮)から、神姫バスで西脇方面のバスに乗り、1時間40分ほどで到着
西脇ターミナルからはタクシーで移動
店内はほぼ満席
メニューは実質1種類だけですが、甘いというのはどんな風に甘いのか、興味津々でした。
少なくとも外観を見る限りでは、普通の醤油味
でも、どう表現すればいいのだろう
砂糖を使っているとかという甘さではない。しかし、甘味をしっかりと感じる。とにかく独特の甘味を持ったスープという印象がしっかりと残りました。
このあとは徒歩とバスでJR加古川線の西脇市駅へ
そこから、ひと駅加古川線に乗車
それにしては奇抜な外観の電車です。
滝野駅で降りて、しばらく歩くと、播州ラーメンの創始者が以前の味を復活させるために開店したというお店へ
こちらもほぼ満席です。
播州ラーメンはこの界隈ではスタンダードであることを改めて実感
やはりこちらも甘味を感じるスープ
むしろ、先の西脇大橋より甘い。
でも、見た目はそう見えない・・・
食べてみると個性的な甘さというキーワードはどちらも共通でした。
いずれも、醤油ダレに秘訣があるのでしょう
ここからは、駅をはさんで反対側の大橋(先のお店とは違う)、そして大阪まで行く高速バスで西宮北インターを降りてほうれんそうへ行くなど、この日は最後までバラエティかつめまぐるしい移動を続けた日でした。その後、播州ラーメンといえるものに出会ったことはなく、食べたこともないです。
播州ラーメンはやはり本場で食べるべきなので、そう考えると遠征して食べ比べるのが一番いいのかも
【過去の食べ歩き】すみれ@中の島
このときは、昼に札幌に着いてすみれ
そしてすぐに旭川に行って2軒、すぐに札幌に戻って札幌で2軒と、1日5軒の強行軍でした。
最近は1日5軒ということは出来なくなってきたので、このときはまだパワーがあったのでしょう
この頃は、新横浜のラーメン博物館ですみれを食べることが出来たのですが、いつも大行列
それもあって、いつかは札幌の本店で、という思いはありました。
確かこの頃は、このメニューは新横浜にはなかったような・・・
ということもあって、濃厚な味噌とは違い、あっさりしたスープ
そして、何といっても目立つのは、大きな麩
昔風ラーメンという名前はついているものの、今でも十分通用する味です。たまごは半熟玉子です。有名店らしさを感じさせるサインの多さにも驚きましたが、昔風の家屋をイメージしたお店での1杯、とにかくうまかった。
その後すみれは、関東では新横浜が閉店(卒業)、そして池袋で開店し、それも先日閉店(卒業)
今では川崎で食べられますが、川崎はオープンキッチンなので私的にはちょっと・・・
それだけに、関東での本格復活を熱望しています。
でも、札幌に行く機会があれば再訪したい・・・
【過去の食べ歩き】山形の冷やしラーメン-1
あまりにも暑いと、冷やしラーメンが美味しいと思ったりします。
冷やしラーメンといえば山形が有名ですが、過去に山形で食べた冷やしラーメンをPICK UP
いろは本店 住所:山形県西村山郡河北町谷地中央2-1-15
寒河江からも結構離れていますが、ここで私は初めて冷やしラーメンを
日本蕎麦のスープということで、ラーメンのスープとはまた一味違ったのですが、鶏チャーシューを使用していることもあり、さっぱりした味でした。寒河江の中心部のほうにあるお店で、牛骨スープを使用しています。チャーシューも牛を使用しており、きゅうりのトッピングで冷やしらしさを強調しています。若干油が多めな気はしましたが、涼感あふれる一品でした。
冷やしラーメン
【過去の食べ歩き】元祖長浜屋@赤坂(福岡)&秀ちゃん@赤坂(福岡)
久しぶりに過去の食べ歩きネタより
この当時、福岡で食べたことがあったのは一風堂(西通り店)、五行、鈴木商店、ふくちゃんの4軒でした。メニューが1種類で、入った瞬間にオーダーが入ります。麺の硬さを言えばよいのですが、この当時私もまだよくわからなくて「普通」でした。
もっと濃厚かと思ったら、割とさっぱりした感じ
しかも極細麺ではなく、このとき長浜ラーメンとは、というのを知りました。1種類しかなくても大盛況というのは、歴史だけでなく長い間根強いファンをつかむ何かがあります。
そういった意味では、ここにいけたことは個人的にはプラス
さらに夜行に乗る前にもう1軒
秀ちゃんラーメン 住所:福岡県福岡市中央区警固2-13-11
深夜でも人気があります。この当時は、東京に進出するであろうことは想定外でした。
見た目以上に濃厚で、強烈な印象をもつぐらいの濃さ
今はどうかわかりませんが、このときの行列はすごかった・・・
待ち時間が短ければうれしいのですが
【過去の食べ歩き】だて@県庁通(岡山)&やまと@城下(岡山)
久しぶりに過去の食べ歩きネタより
この当時、岡山で食べたことがあったのは富士屋、商人、天神そばの3軒でした。岡山を代表するお店の1つですが、ここはラーメンとともにカツ丼が名物ということで、両方をいただきました。昼で混んでいました。
支那そば定食(支那そばと小さいかつ丼)(1050円)のうち、支那そば
昔ながらのノーマルな印象を受けたラーメン
これ単品でも十分美味しいです。ずっと守り続けている味というのが感じられました。
小さいかつ丼
デミグラスソースがかかったカツ丼で、注文後にカツをあげるのでできたて〜という感じがよかったです。