『まだオペレーションが完璧ではないので取材拒否だったり、サイレントオープンだったりらしい』とのこと
ラーメンブロガーのリポートもあまり見ませんでしたね
[カテキンの麺の細道]
中華そば 呵呵(かか)@愛知県津島市神尾町字西之割25-1
『ヌーベル・シノアな創作性溢れる一杯』という「らーナビ限定」麺の試食リポートです。
いやー、これまた凝ってますねー
提供は7月20日から8月19日までだそうです。[千葉のラーメンを食べ尽くそう]
『中央道は釈迦堂パーキングエリアにある釈迦堂ラーメンが美味しいとの噂を聞いていたので、ちょっと休憩です』とのこと
おおー、良く通過するパーキングエリアですね(笑)
[さやぴぃの麺日記]
今年に入って日記に書いていなかったラーメン
『ここでクイズです。こちらの2枚の写真も今年食べて日記に載せていない八王子市にありますラーメン屋さんのラーメンなのですが、どのお店のラーメンか分かりますでしょうか』という企画をやられています。スクロールしていくと答がわかるようになっています。[三代目の控え室談義]
新潟の地震を受けてのオハナシ
『ウチの店でももし、地震が起こったら
と、ちょくちょく話し合っています』とのことですが、そうですねー、厨房も危ないですからねー
備えあれば憂い無しですもんね
[蹄王のらーめん道]
豚そば ぎんや
こちらは名古屋にあります「豚そば ぎんや」さんの限定麺ですかね、「ゆず汐抹茶つけそば」のリポートです。
『緑色の麺を一口頬張ると、抹茶の風味が口の中に一気に広がっていく』とのこと
ここでしたっけ、前からどっかの緑色の麺食べなきゃーって思ってたのを思い出しました(笑)
『家内のほうは少食のくせに「普通のラーメンとチャーハンも少し食べたい」と言うので』
というの、これいいヒントですよねー
みんな美味しいものを少しづつ沢山の種類食べたいんですもんね
半ラーメン・半チャーハンセットみたいなのは多少高くても頼む人いるんじゃないでしょうか
[ぼぶのラーメン紀行]空海さんの新業態「つけ麺 大臣」さんのリポートです。
いろいろと凝っているみたいですが、『むーん
イメージと違っていたなあ
[まちゃの信州グルメ日記]こちらは喫茶店みたいな外観の「麺's Table 亀屋」さんの限定「さらしな地粉 つけ麺」のリポートです。
『ガツーンというインパクトは無いかもしれませんが、久々に美味しいつけ麺を堪能でき大満足です』とのこと
岡崎市にオープンした「鉄兵Jr まさや」さんのリポートです。
『コンテナ店集合体の一角に構える店はどことなく資本系の雰囲気がする』とのこと
こちらラーメンより店舗の作りや外観が気になりますねぇ
見に行ってみようかな(笑)
食べろって話ですけど
涼夏 冷つけ麺(情熱のメキシカン)
藤枝市の伊駄天の四季彩菜麺2007夏第二弾「涼夏 冷つけ麺(情熱のメキシカン)」のリポートです。
『せっかく無化調にこだわって作っているのにドリトスが・・・』わははは、でもドリトス、ンマイんだ(笑)
麺ある記 山陰 ~ラーメンの旅~ : 勝美屋@緊急提案
『勝美屋のラーメンで育った方はもちろん、勝美屋のラーメンが大好きだと言う方』と呼びかけられています。
お心当たりの方はぜひご覧くださいませー
北京麺人 つけ麺人
またちょっと変わった名前のお店ですね
北海道はどうも寒いみたいです。
異常気象なんすかねー
ということで、一度はつけ麺を断念されてます。
んで二回目にようやく
『でも・・・心が震えるようなつけ麺出会いたかったなぁ』とのこと
一歳の誕生会
『今夜はらあめん寸八、一歳の誕生会を皆様にお祝いしていただきました』ということで、盛況ですねー
1周年おめでとうございまーす。新横浜ラーメン博物館の「2007年夏麺」こちらを全軒制覇されたリポートです。『これで9シーズン連続の全軒制覇です。
』ということで、これまたスゴいなぁ
採点も公表されています。[茨城ラーメン便り]
ドラゴン@つくば
『今月29日でつくば店は閉店になります。つくば店オリジナルメニューの「香ねぎ塩ラーメン」をリポートされています。
んあ~、負けないのね~
ラーメンブロガーさんの記事ではないのですが
2億円相当のダイヤのティアラを強奪された宝石店と同じビルにあるという「たれ蔵」さんのリポートです。
『しかし、この店の名前、どうしても』
わはははは(笑)
『先週に引き続き画像を時系列に並べたけど・・・』ということで、つけ麺だけでなく中華そばの方もしっかりと比較されています。いやー、これは変化してなくても面白いもんです。新一条流がんこの新作発表会のリポートです。
『あれほど長く親しまれた商品をこんな風に変えちゃうのって凄い決心や思い切りが要るってゆーか、普通は出来ないって思うな』とのこと
好きだった人には
って感じでしょうけども
凪さんによる新潟での炊き出しも終了とのこと
またあとで詳しいリポートがあると思うので、そちらも紹介しますが、いやー、スゴいなぁ
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・松原市でレアチャーシューなつけ麺
・ドロドロの亜種
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。本日と明日の更新、お休みいたします。本日と明日の更新お休みいたします。
只今、所用で遠隔地に来ていまして
つか、ラーメン食べる余裕もなかった。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は代々木にオープンした「麺恋処 いそじ」さんにやってきました。イタリアン出身のご主人だそうです。
お店は代々木駅から歩いて数分、最寄りの駐車場はちょっと見つけませんでしたが、きっと近くにあるでしょう、都心ですし
店内はカウンター11席ほど
平日の16:30過ぎの到着で先客ナシ
メニューは中華そばにつけめん
チャーシュー、メンマ、味玉が増量される「○得」というのがあります。
麺の量は中盛までは同じ値段で、大盛になると100円増し
ちょっと迷って、○得つけめんを中盛でチョイス
それから、チャーシューも追加で
と食券を買ってから、○得の上にチャーシュー追加は買いすぎだろ
と思い直しましたが、手遅れです(笑)
作るところを見てますと、昆布ダシなどが入った鍋で麺を茹でるんですねー
つけ麺ですと、冷やして〆るので、どの程度効果があるかは不明ですが、ラーメンの方は効きそうですよね
店の奥に製麺機がありまして、自家製麺のようです。と、スープに柚子を入れるか聞かれます。下右:こういうのは嬉しい。
さて、つけめん
案の定、チャーシュー多すぎですが、これは私の注文ミスだからしょうがないですね
麺側にいろいろ具材が載っていまして、チャーシューなんかは冷えっぱなしになっているのが残念
麺は中太の麺で、やや堅い感じ
しっかりとした歯応えがありながらもモチモチとした歯触りもあって、なかなかンマイですねー
ツケダレは魚粉の効いた今どきっぽいツケダレでなかなかです。
柚子の風味も時折やってきて、気分転換になりますね
チャーシューはやや脂身が強い感じですが、なんせ量食べてるので、印象が強くでてしまうので、あまり参考にしないで下さい。ただ、これ、冷えてるの勿体ない。ラーメンでこのチャーシュー食べてみると、絶対もっと美味しく感じるはずです。味玉はちょっとふにゃっとしてまして崩壊しやすかったです。
最後にスープ割
ここで、ネギなどが追加されます。
スープが早めに冷えていただけに温かくなるとじんわりとンマさが際立つ感じでしょうか
なかなか美味しかったんですが、もうちょっとだけなにかフックになるようなものがあると、大ブレイクしそうな感じがします。
逆に言うと、今はまだ「ここじゃなきゃ
」というのが少ないかも
でも駅から近いですし、さほど混んでないですし、完成度は高いですし、また来たいですねー
麺恋処 いそじ。
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
マイ箸とマイ箸袋を今日も持って行くのを忘れた(笑)
というわけで、木曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
中国人を不法に就労 「びっくりラーメン」経営会社
この記事タイトルどうだろう
ちゃんと加盟店がやったように読めるけど、パッと見はフランチャイズ本部がやったように読めるよね
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[元祖365日日替わりラーメン凪の社長ブログ]→新潟でのラーメン炊き出しのため、渋谷店22日臨時休業だそうです。素晴らしいです。[渡辺樹庵のここだけの話]
→弟子筋にあたる「いつ樹」さんのオープン情報
いよいよ・・・
→渋谷の新店「つけ麺屋 大臣」のオープン情報です。
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かったり、興味深かった記事をピックアップ
[青春いちご行進曲]
これがほんとの昔懐かしのラーメン 満来@豪徳寺
豪徳寺の昔ながらのラーメン屋さんのリポートです。大で300円だそうです。『今まで昔ながらのと言われる、旨いラーメンは何軒か食べてきたけど価格まで昔ながらのお店は少ない。
そういう意味でこのお店は本当に貴重だと思う』とのこと
いや、ほんと貴重ですね
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[茨城ラーメン便り]いわゆるこうじグループの新店が筑西に出来るみたいです。
『県西にはない味ですね』とのことなので、地元の方は嬉しいでしょうねー
ぎょうてんらーめん 目黒屋
ぎょうてんらーめんの「ぎ郎」はチェーン店の二郎インスパイアですが、なかなか評判がいいみたいですね
そしていろいろシリーズが増えているみたいですが、こちらは「ぎ郎レッドスネーク」だそうです。
ショパン猪狩か(笑)
『ビジュアルがなんとなく生郎の「全地獄」に似ているね』とのこと
ハワイ編です。
『今度ハワイに永住することになったら必ず来るよ
』とホノルルの天下一品をスルーされてます(笑)
私も同じような感じでスルーしましたけど
つーか、絶対、日本と同じ味だと思うし(^^ゞ
[やっぱりラーメンが好き]いよいよスタートなった小金井の「丸め」さんの「燕三郎」のリポートです。
二郎+燕三条系ってことですよね
これは気になりますねー
『僕的には、丸めさんのメニューで一番好みですかね
近いうちに昼も解禁になるそうです。
まいうーーー
[女性の視点による ラーメン大好きブログ]
相変わらず ミラクルだよ・・・ らーめん吉野
『本当にやってくれます。
本当にこの店は
』ということで「らーめん吉野」さんのミラクルっぷりをリポート
いやー、すごいなぁ
不思議と行ってみたくなります(笑)
でも、もうちょっと涼しくなってからかな
またまた リンガーハット
リンガーハットの限定麺のリポート
たぶん見落としているんだと思うんですが、あまりリポートを見かけなかったですね
『チト高いのはネックだけど、意外と美味しかったです』とのこと
お、これも機会があったら食べてみよう
恒例のTkzさんの6月まとめです。集計と今月のいろいろな3杯とまとめ記事でも読み応えがあります。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・松原市でレアチャーシューなつけ麺
・ドロドロの亜種
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は久我山にあります「らーめん 甲斐」にやって来ました。最近、今年3月にオープンしましてから、なかなか評判が良いお店です。お店は京王井の頭線の久我山駅のすぐそばにあって、線路沿いの長屋的な建物です。
たぶん改装した時に埋めてしまったと思うんですが、外の窓の下の部分の格子状の換気窓の作りがなかなか凝ってますねー
店内はカウンターのみ7席くらい
川沿いの細道に出された長イスに座って待っているとなかなか風流な気もしますね
メニューは中華そばにつけめんに、トッピング違い
チャーシューつけ麺を大盛で注文
なんというか、店内は駅そばのような香りが漂う感じです。
さて、つけ麺
なんつーか、ポップな柄のドンブリですねー
作っているところを見た感じ、湯切り、水切りが甘めな感じがしますが、これ麺が崩れやすいからですかねー
と思ったら、そんなことはなく、プッツリとした心地よい歯応えの麺です。
この麺いいですねー
ツケダレはややしょっぱめというか醤油っ気が強い感じ
今どき風のこってり濃厚ツケダレってわけでもなく、甘み酸味は抑え目、でも魚介系はしっかり
といった感じで個人的には好みのツケダレです。
組立としては「和」の感じというか、そばつゆっぽいので、ちょっと多めに入っているネギが効いてますねー
こういうタイプのツケダレであれば、麺をあまりツケダレに浸けずにサッと頂きたい感じなのですが、そのためには気持ち、塩っ気がまだ不足しているかもしれないですね
ただ、ツケダレは冷めても悪くない感じなので、思いっきりジャブッとつけてもいいんですが
チャーシューはサイコロ状に切られたものがツケダレ内に沈殿している他、チャーシュー増しにしたので、麺の上にもチャーシューが載っています。
うーん、冷たいチャーシューか
とちょっとガックリ
まぁ、しょうがない。
でも、これが、なんというか香ばしいスモークされたような香付けがされていまして、ツケダレとの相性も良く実にンマイですねー
細かいところで気になるところはあるのですが、基本的にはなかなかにンマイですねー
つけ麺で正解だとは思うんですが、こうなってみるとラーメンの方も気になりますね
スープ割してもなかなかンマかったですし
ちょうどお店にいるときに隣の飲み屋さんにお客さんからオーダーがあったみたいで、そちらに届ける手はずを整えていました。
隣の飲み屋さんの常連じゃないとダメかもしれないですが、それもなかなか良さそうなので、いつか試してみたいですねー
中左:ちょっと気になる格子窓
中華そば、つけめん 甲斐
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
マイ箸とマイ箸用の袋をゲットしたのですが、持って歩くの忘れちゃいますね(笑)
というわけで、水曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
マイコミジャーナルから
被災地で走れ。チキンラーメン号は給湯機能まであるそうです。
株式新聞から
王将フードが配当と株主優待を中間・期末の2期に分けて実施
200株以上の株主にとっては配当と優待が増え、200株以下でも半年に1回になってので良くなりましたねー
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
→今回はナシ
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かったり、興味深かった記事をピックアップ
『先日の「ここで《問題》です。
(その4)」の解答記事』ということで
てか、問題編、紹介しそびれてましたね(^^ゞ
いや、でもあのアレがここにあるんですかー、という驚き
残りはどこ行った(笑)
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[秀太の日記(ラーメン・グルメ・のんびり温泉放浪記)]大阪の「大吾郎商店」さんの限定麺「夏野菜ピリ辛冷麺」のリポートです。『鳥のチャーシューにアスパラ・レタス ミョウガがアクセントになってます。
これも夏らしい感じですねー
[ぶぅログのーと]
「がんこ総本家」メニューを一新
池袋の「がんこ総本家」さんではメニューの一新を予定されているようです。ってことなので、『これまでの醤油や塩、ホワイトを食べたい人は、この21日までにどうぞ』だそうです。[ラーメン食べある日記]
イオンの中にあるフードコート
ここは『かの有名な「月見野ラーメン」を出してくれる店なんですねえ』なんだそうです。
と言いたいところですが、「月見野ラーメン」をググるとこ始めないと(^^ゞ
そして、あのお方(笑)もオススメしてくれているみたいです。『平日のみ、一日5食という厳しい杯数設定』という地雷源さんの「鯵にぼ冷やしソバ」のリポートです。
いやー、これはハードルが高いですねー
自分はまず無理ですね(^^ゞ
[御用聞きの暴走日記(セカンド)]
学@相模原 海の日イベント麺
淵野辺の「ラーメン 学」さんでは「海の日イベント」限定麺だそうです。
なるほど、魚介を強めに、ワカメもトッピングってことで海イメージなんですね
麺は柔らかでイマイチだったみたい
大牟田から久留米郊外に移転してきた「輪喰」さん、只今、絶賛試作中みたいですねー
『一日でも早く完成出来るように頑張ります。頑張ってください。北久里浜のイツワ製麺所さんの「酸辣味噌つけ麺」のリポートです。
そういや、そろそろここのお店が気持ち良い季節ですね(笑)
『スープは思ったほど「スーラー」では無かった。
パクチーが入っているのが特徴かなぁ』とのこと
[ワンコイン的食べ歩き生活
らぁめん山嵐 六本木一丁目 辛
カレーらぁめん
六本木一丁目の「らぁめん山嵐」さんの「カレーらぁめん」のリポートです。
『ビジュアルからして、ただ者ではなさそうです』と書かれていますが、確かにンマそうですねー
白いのはカスピ海ヨーグルトだそうです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
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・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は橋本のmeweの1Fにあります「つけ麺 風庵」さんにやってきました。そうです、せっかくの関東進出がなぜか橋本だった「昔食堂 なおじ」さんが早くも閉店してしまって、ほぼ居抜きで入った新店です。高円寺の「草庵」店主プロデュースだそうです。ま、草庵に行ったことが無いので比較はできないんですが、おそらくだいたい似たような感じだと思われます。お店は前述のとおり、橋本駅前のmeweの1Fにあります。店舗は外からしかアクセス出来ないので、ビルの1Fの中を探してもダメです。「なおじ」の頃は駐車場サービスがあったんですが、今回は不明です。
ただ、これビル自体のサービスだと思いますんで、おそらくサービスされていると思いますので、車でご訪問の方は確認してみるといいでしょう
連休中の18:30頃の到着で先客5名ほど
店内はカウンター12席、テーブル3卓14席かな
メニューは、店名どおり、つけ麺中心
「つけ麺」「塩つけ麺」「辛味つけ麺」「ごま味噌つけ麺」に「醤油らーめん」「塩らーめん」「ネギらーめん」にご飯ものと餃子
トッピングはチャーシュー、ボイル野菜、特製鶏団子などなど
ボイル野菜がどんなものかわからないけど、150円は高いよなぁ
いい野菜使ってるんだろうか
ちょっと迷って「つけ麺」に「特製鶏団子」をトッピング
つけ麺は並盛り、中盛り、大盛りが同額ってことで、中盛をチョイス
さて、つけ麺
ツケダレの表面にはちょっとした膜が張っているように見えます。やや柔らかめの茹で加減です。
ツケダレは酸味、甘味が突出していないタイプで、ちょっと油が強いかなぁという印象
ただ、あまり目立った味が無いので、良くある豚骨魚介って感じで印象が薄いですね
それは麺側にも言えることなので、なんとも書き難い感じ
特製鶏団子は標準で2個
増したので5個
うーん、これもよくよく考えてみると、高いような気がしてきた。
でも、鶏団子はなかなかンマかったのでいいかな
チャーシューが入らないので、増やすならそっちにすれば良かった。卓上には「けずり節」と「有機玉ねぎ」と「味付辛味」という容器があって、自由に入れられるようになっています。
玉ねぎ少々にけずり節を投入
んー、削り節を投入すると、わかりやすい味になっていいですね(笑)
若干、飽き始めていたので、ウソってくらい大量投入
最初からこれくらいの方がいいかも
総合的には、うーん、不味くはないんですけど、特徴もあまり無いかなぁ
でもそれらは「塩つけ麺」とか「ごま味噌つけ麺」の担当かもね
お店のロケーション的にはそれで正解な気もします。
ただ、トッピングがちょっと高いような気がしちゃうんですよねー
麺を増しても同額ってことで、本来的にはお得感のあるお店のはずですが、それだけ勿体ないなぁ、という感じです。
そうそう、余談
マイ箸クラブに入りまして(会員番号781)、この時はマイ箸をマイ箸袋に入れて持ち込みました。写真では黒い箸ですが、本来ですと通常の割り箸となります。
つけ麺 風庵
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
台風が去ったら、夏っぽくなるかと思ったんですがねー
というわけで、7月16日と17日の2日分の本日のメモです。今回からブログ拝見の中からオススメ記事を1~2個ピックアップすることにしました。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
~本場長崎のちゃんぽん製麺メーカー 株式会社狩野ジャパンが手軽に食べるちゃんぽんをコンセプトにちゃんぽんまんじゅうを発表~
中華まんみたいな感じの「ちゃんぽんまんじゅう」だそうです。
お、面白いですねー
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
[茗荷谷 ら~めん専門店 台風
つけ麺の麺が変わりました。
→つけ麺の麺変更情報
[ら~めん屋のオヤジが書くら~めん日記♪ ~第二章~] (東神田らーめん)
今週の限定はプレミアムS級()冷やしです♪
→限定5食のプレミアム冷やしだそうです。
→平日のみ1日限定5食「鯵にぼ冷やしソバ」の情報
→今週の日替わり麺情報
→北千住店の新サービス情報
おおーっこれはいいですね
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
[らーめん喰倒記]
ラーメンブログ記事ができるまで
『みんなはどう書いてます。』ということで、これ面白かったー。
人それぞれだと思うんですけど、こういう記事はすげー面白いし、タメになるし
あ、自分も後で書かかなきゃ
高橋佑太の「次念序」は、三田のアンチャソが守る。
『外からは順調そのものに見えていたかも知れないけど、実際は違ってた』ということで「次念序」のオハナシ
そんな経緯があったんですね
いや読み応えがあります。
しかし三田さん、スゴい人ですね
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
宮城県内で「冷し中華スタンプラリー」というのを9月30日まで開催しているそうです。
『しかし3店舗でゴールってのはあまりにもやりがいがないなぁ、、、』とのこと
わははは、確かに(笑)
[ぶぅログのーと]
懲りない金曜日
いわゆる念写ですねー
『記憶がないわりにちゃんと「ラヲタ撮り(右の絵)」までしてる(^^;』とのこと
いやー素晴らしいです(笑)
[ラーメン食べ歩紀行]リスタートだそうです。
『ゆっくりになってはしまいますが、これからもよろしくお願いいたします』とのこと
これからも頑張ってくださーい。[ぼぶのラーメン紀行]雪谷大塚の「らーめん こじろう」さんの「新作正油」の「汁なし」版が始まったそうです。『タレがおいしいので、ゆで野菜もいい味わいになる。メンマも鴨肉も焼きネギもすごくいい』だそうです。『皆様お久しぶりです』ということで、久しぶりに更新されていました。
おかえりなさいませー
博多ラーメン ほんじん @熱田区神宮
名鉄神宮駅前の「ほんじん」さんの「限定つけ麺」のリポートです。
『結構万人受けするような味わいだとは思うのだが、麺はもう少し茹で時間をとった方がよさそうだ』とのこと
やや堅めなんでしょうかね
[ラーメンと温泉を求めて2千キロ]
『6月の食歴とMVPを今更ながら発表します』ということで、6月のまとめを
最後に番付表がありますが、これはわかりやすくていいですねー
高田馬場の「渡なべ」さんの夏限定の冷しらーめんのリポートです。
『すっきり後味の良い冷しらーめんでした』とのこと
しかし、そうですか、カップルが多いんですか
フジテレビ系を見ているとやたら宣伝されているあの映画とのタイアップカップ麺のリポートです。
『ワンタン=きんとうんってことでいいのかな
あ、なるほど
第4回「点と線コラボ」の「七彩」さんの限定メニュー「マコガレイの冷やしぶっかけ」のリポートです。
これまた鮮やかかつ、工夫されてますねー
『このテーマでもある「ぶっかけ」は汁ナシではなくてうどんや蕎麦のぶっかけの意味合いだとか』だそうです。米子の「麺屋 無双」さんの「試作醤油ラーメン」のリポートです。
今どきな感じの魚粉系みたいですね
『正式リリースが楽しみです。
もしかしたらつけ麺バージョンが先になるかもしれないそうですが』とのこと
[タテさんの気まま話]
ひづき@超限定
『わずか50食の超限定の津軽ラーメンを頂くチャンスにめぐり合い』だそうです。
7月16日限定だったみたいですねー
いや、なかなかンマそうです。[『ラーメン ときどき オークション』 カウントダウンシブヤ]TBS系で深夜放送されていた「新ラーメン戦争 覚悟の男達」という番組のリポートです。
いや、これ、変なグルメリポート系の番組よりはるかに面白そうでしたね
いやー、見逃して失敗です。
『常に創意工夫して、努力を惜しまず、研究を続ければ、店は繁盛する』というのは全くもってそのとおりですねー
むろや@四谷四丁目
新宿御苑前の「むろや」さんの冷やし中華風「海老の冷やし」のリポートです。
『昨今の冷やしラーメンブームの中、従来の「冷やし中華」とは一線を画すものが多いが、こちらの「海老の冷やし」は珍しく冷やし中華のスタイルを踏襲している』とのこと
こちらは三連休のみの提供でした。
グレープフルーツがトッピングされた鶏白湯ラーメン♪
大塚の「太陽のトマト麺」さんの「炙り鶏チャーシュウ麺」のリポートです。
上にグレープフルーツが載っていますよ、これ酢豚にパインが許せない人には絶対許せないでしょうね(笑)
『後半はグレープフルーツを絞ったんですが、意外と美味しくいただけました♪』とのことですよ
[ラの杯数カウント@さんぴん]
東池袋 大勝軒 八王子「もりそば(魚)」@八王子
八王子の東池袋大勝軒さんの限定「もりそば (魚)」のリポートです。
『出された時になんだか違和感』とのことで、確かに以前の「魚」のもりそばとは違いますねー
久しぶりに八王子大勝軒の太麺が食べたくなりました。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・松原市でレアチャーシューなつけ麺
・ドロドロの亜種
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回はすげー久しぶりの「ラーメン二郎」にやってきました。
うかがったお店は初めての訪問となる「高田馬場店」
お店は高田馬場駅を降りて、早稲田とは反対方向に歩いていった先にあります。車の場合は、お店のすぐ隣がコインパーキングになっています。
店内はカウンターのみで10席ほど
平日の21:00頃の到着でちょうど満席
これ、困りますねー
初めての二郎でこの立場は
いえね、食券買ってから並ぶべきか否か、並ぶならどこから並べばいいのか
さっぱりわからないので
正解は食券を一応買って並ぶみたいで、列が長くなってくると、店員さんの指示に従って店の奥の階段を降りて待つみたいです。後客がどんどん増えてきたので、そうなりましたが、自分はすぐに座ることが出来ました。
量の見当がつかないのも初めての二郎で迷うところですが、野猿やめじろ台で慣れていれば
という自信がついたので(笑)、小豚を野菜・ニンニク増しで
高田馬場店の自販機の表記で言うと「小ラーメンの豚大盛」ですね
さて、ラーメン
うん、この量なら大丈夫ですね
野菜を盛ったりしている間に溢れたスープを捨ててから追加で盛って渡してくれるのが、なんか豪快かつ新鮮
麺は細く感じますねー
これは野猿とかあっちの二郎食べているからかもしれないですねー
たぶん、標準的な二郎の太さなのでしょう
平たい麺です。プツンとした歯応えが心地良いです。
ただ、若干、絡まって茹で上がっているのが残念かな
スープは薄く感じました。濃厚かどうか以前に薄く感じたって感じです。
これ、やっぱり二郎でも野菜増したら、「辛め」は必須かもしれないですねー
なんというか二郎にしてはおとなしく上品に感じますが、久しぶりなので頭の中の二郎像がエスカレートしていただけかもしれません。
豚はフレーク状にほぐれたものが多く、ゴロっとした部分は少なめ
ほぐれているくらいなので、柔らかでンマイですねー
ガッツリ食べて、満足満足
うーん、しかし、二郎でこんなこと言ってもしょうがないんですが、高田馬場店は特に油っぽいですね、いやラーメンではなく店が
とにかく、カウンター、台拭き、丼がベトベト
ありえないくらいギトギトになった手をどうしようか悩みつつ、帰路についたのでした。
つか、高田馬場駅のトイレで手を洗った水を弾きましたよ(笑)
・食べログ > このお店の情報
■これまでの訪問記録
・幻の9X軒目 ラーメン二郎仙川店、合掌
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
台風、地震と続いて大変です。被害に合われた方にはお見舞い申し上げます。
というわけで、遅くなりましたが、土日分の週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[酒と泪とレゲエと池田]
→祝日営業、23時までの営業が出来るようになったとのこと
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
麺屋武蔵 二天 「よくわからなかったけれど美味かった。「麺屋武蔵 二天」さんの限定麺「蟹泡つけ麺」のリポートです。
メレンゲ、とろろ、蟹の卵などなど、変わった構成
『よくわからなかったけれど、美味けりゃそれでいいのよ』だそうで、まったくそのとおりです(笑)
『土壇場で最終日に何とかありつけました。
』とリポートされているのは「69‘N’ROLL ONE」さんの「横浜ウォーカー」読者限定による冷やしラーメン・第1弾「青梅と味噌の冷しラーメン」
冷麺っぽい仕上がりみたいですね
つけ麺や ろおじ
有名店「高倉二条」の2号店「ろおじ」さんのリポート
電磁調理器ですかー、考えましたねー
『蕎麦感覚で本当に食べやすいので、400gも麺があることを忘れてあっさり完食できました』とのこと
『GyaOで、はんつさんのラーメンの食べ方を見てて思うけど
』というコラム
おおー、今度気にしてみてみよう~(笑)
麺屋武蔵江戸きん@浅草 の 実食レポ
またまたオープンの「麺屋武蔵」の新店舗、「麺屋武蔵江戸きん」さんのプレオープンのリポート
今度は浅草ということで、それっぽい仕上がりみたいですね
『スタッフは元気良くお祭り気分にさせてくれる趣向』とのことですが、これは自分的には笑っちゃいそうでダメかも(笑)
[しらすのラーメン日記]大井町にオープンした「ajito」さんのリポートです。
『まさかこの通りではないだろう
というような路地裏にあり、アジトとを作るに相応しい立地』とのこと
メニューはつけ麺オンリーみたいです。
うーん、気になるっ
[しらすのラーメン日記]
しらすのラーメン日記:【新店2007】麺喰酒場 月音@西小山
もういっちょ、しらすさんの新店リポートから
こちらは「西小山」の「麺喰酒場 月音」さんのリポートです。名前からもわかりますが、『こちらはらぁ麺だけでなく酒肴も揃えた“ラーメン・ダイニング”、“麺酒場”などと呼ばれるスタイルのお店』だそうです。[すけーるちっさいブログ]桐生市の「ラーメン雅」さんの夏期限定「冷やしぶっかけ麺」のリポートです。
『ぶっかけ冷やしうどんのラーメン版といったかんじで、夏らしいお味で美味しかった』とのこと
生卵がなんかいい感じですねー
[新潟ラーメンの 手帳]
新潟ラーメンの 手帳:福来亭@燕市
燕三条系の元祖と言われているこちらのお店
いやー、知りませんでした。勉強不足でした。
で、こちら残念ながら7月いっぱいだとか
(支店はあるみたいですが
『最後に再びこの歴史的な一杯を食べることができて幸せです』とのこと
行って見たいけど、無理かな
風と花@相模原 コラボラーメン
第4回「点と線コラボ」の「風と花」さんの限定メニュー「海鮮あんかけぶっかけ麺」のリポートです。
『貝が好きな人には、満足いく一品じゃなかろうか』ということで、けっこう貝の香りが強かったみたいですね
:夏の塩冷やしらーめん
こちらは沼津市の「やくみや」さんの夏メニュー「夏の塩冷やしらーめん」のリポートです。
おおー、なんとも涼しげなメニューですねー
『パンチよりもじんわり旨い、この店らしい冷やしらーめんでした』とのこと
京鴨らーめん 陣@らーめん
松原市にオープンした新店「京鴨らーめん 陣」さんのリポートです。名前どおり「鴨」を使ったWスープが使われているみたいです。
『でも、それが鴨と言われてもハッキリわかりません』とのこと
[ラーメンおいしい]
麺家うえだ コラボ『点と線』
こちらは第4回「点と線コラボ」の「麺家うえだ」さんの限定メニュー「冷やしぶっかけ」のリポートです。『トッピングには揚げドジョウ、ゴボウ、ミョウガなど』だそうです。
うはっ、なんか凄いの入ってますよ(笑)
池袋の「新がんこラーメン総本家」さんの連休スペシャル「悪魔の油そば
」のリポートです。『てか家元どんどん新しいコトするから全然追いつかないです。私』だそうです。
限定麺ものが続きますが
町田の「勇次」さんの「くじらラーメン 鯨骨スープ」のリポートです。
おおー、クジラですかー、いいっすねー
『鯨肉のから揚げ凄く美味しいじゃん、まぁメーランの載物としてどうかは別だけど』だそうです。[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]
一作 寝屋川店@寝屋川 / 天下一品亜種とはいえその実力は本家を凌ぐか
『「天下一品」から枝分かれして生まれた貴重な「亜種」ともいえる「一作」』だそうで
うはー、そんなお店があったとは知りませんでした。
こりゃ、いつか行かないとダメですねー
こてこて度数も気になるなぁ
台風接近中に「台風
」、つけめんの麺が変わっていました。
『ほとんどネタのために行ってきました』という(笑)
いやー、いいですねー
思いつきませんでした。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・松原市でレアチャーシューなつけ麺
・ドロドロの亜種
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回はタイ料理やタイ国ラーメンの「ティーヌン 渋谷道玄坂店」さんにやってきました。都内各地で店舗を展開していますが、こちらの渋谷のお店はラーメン系中心の1Fの店舗とタイ料理中心のB1のダイニングに別れています。
もちろん、1階の方で
お店は井の頭線の渋谷駅のすぐそばにあります。真っ赤な看板に麺を引っ張っているムエタイ選手の愉快なロゴマークが目立ちます。
つか、最近ムエタイといえば「KICK☆」なので、看板見るだけで頭の中でネタが展開されてしまいますね
メニューは大ざっぱに言って、トムヤムスープ、ナンプラースープ、油そばの3ラインがあって、それぞれ中華麺、細ビーフン、中細ビーフン、太ビーフンが選べるようになっています。
辛いのが好きな人は迷わず「トムヤムスープ」になるんでしょうけど、ちょっと迷って「油そば」を中華麺でチョイス
メニュー名で言うと「バーミーヘン」
こいつにチャーシューをトッピングで注文
卓上にはいろいろな調味料があって、これでカスタマイズして食べるといいみたいです。
さて、油そば
見た目は日本の油そばに限りなく近いですね
いっしょについてくるスープはナンプラースープ
で、これ、うーん、難しいなぁ
書くのが難しいのは、あまりにもしょっちゅう食べていて書くことが無いパターンと、ちょっとアレだったんでどう書こうか迷うパターンの二つなんですが
え、麺の茹で加減は堅め
つーか、ちゃんと茹って無いような
んで、麺の表面にヌメリがあって、それ故に麺が固まってる感じです。一口目食べようと思ったら、麺が丸々持ち上がっちゃった。救いは味はそんなに悪くは無いってことです。
思った以上にくせがなく食べやすいですね
パクチーや生モヤシが若干、異国感があって好みがわかれるかもしれないです。
あとはナッツなんかなんで、今どき油そばに近い感覚かな
いっそ、チーズとか入れたい感じ
チャーシューはなんというか高級ハムっぽい風味のチャーシュー
でも普通のチャーシューよりはこういうのに合うのかもしれないですねー
ついてきた「ナンプラースープ」もなかなかにンマかったので、こちらのナンプラースープ系のメニューもいいかもしれないです。
いやー、しかし、レシピは悪くないんだろうけど、出来が悪かったなぁー
これ他の店だったり、同じ店でも店員さんが違うとだいぶ違うでしょうね
組立て自体は悪くない気がしますんで、機会があればまた来てみたいですし、ラーメン系だけじゃなく普通のタイ料理も試してみたいですね
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、台風来てますねー
3連休の遠出、キャンセルしました。というわけで、すげー遅くなりましたが、金曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
→今回はナシ
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[ラーメン横丁 一粒庵 店主のブログ]
連休中の営業予定
→連休中の営業情報と冷やし情報
[らーめんダイニング【ど・みそ】]
裏メニューの特みそつけめんの真実
→特みそつけめん、夜のみ表メニュー化情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
お、沖縄限定のカップ麺ですね
こんなのが売ってるんですねー
すずらん(渋谷)【限定】夏羽衣凉麺~夏野菜の味噌羽衣冷やし麺~
渋谷の「すずらん」といえばktさんってことで、限定の「夏羽衣凉麺~夏野菜の味噌羽衣冷やし麺」のリポートです。
『レギュラーのひもかわ麺より若干幅がありまして、かなり薄いです』とのことですから、変わった麺ですよねー
がんこ@相模原 バルサミソ
相模原のがんこさんの限定麺「バルサミソ」のリポートです。
店内のホワイトボードには「脱力系」と書かれているそうで、『何が脱力かは、自分で確認してね』とのことです(笑)
[まちゃの信州グルメ日記]ブログ3周年だそうです。おめでとうございまーす。
『毎日結構楽しくやっています』ってのが秘訣でしょうねー
[きっくの人類は麺類]
『儲かってるとこは違うよな~』ってのがポイントですな(笑)
『「ロングラン夏休みの日程確認」もあわせていってきました』ということで、いごっそうを訪問されています。
うはー、夏休み長いですねー
訪問予定の方はご確認を
ラーメン金久右衛門さんで「大阪ブラック」というメニューを注文されています。
おおー、大阪にもブラック登場ですか(笑)
『今流行りの和風の効いたWスープではなく、本当に醤油の旨味を感じてもらいたいという店主の気持ちが、ひしひしと伝わってきますよ
神奈川・箱根ユネッサンに「ラーメン風呂」-9月26日まで
うはー、ラーメン風呂ですってよ
『「なんつッ亭」とのコラボにより、コショウの精油を使用した「とんこつ風」のお湯が誕生した。コラーゲンたっぷりというからお肌ツルツル効果に期待できるかも』だそうです。
なんつーか、微妙な
でも気になりますよね(笑)
[エンガワとさつまいも]
王様のブランチでリポーターを務めている「ピンぼけパラダイス
」でもお馴染み()鈴木あきえさんのブログ
石神氏と取材されていたみたいです。
『今日はかなり惚れ惚れするラーメン達がいっぱいでしたようぅ
美味しすぎてたくさん食べました』とのこと
放送は来週だそうです。
天下一品の裏メニューの超こってり・・・
天下一品で裏メニューってか、裏カスタマイズの「超こってり」を注文されています。
『確かに濃厚な印象
ただ同じベクトル上の味なので、新鮮さはそれほどないっす』だそうです。水道橋西口店の他、3店舗くらい対応してくれるらしいです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・神泉の目印はうさぎ
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・松原市でレアチャーシューなつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は神泉にオープンした「うさぎ」さんにやってきました。ラーメンが気になったというよりは脱力感のあるうさぎのマークにやられた感じです。
お店は神泉の駅から歩いてすぐのところにあり、店内はカウンターのみで11席ほど
これが全員女性というのがたまたまかも知れないですが、珍しかったですね
店内はスケルトンにした時に出てきたであろうコンクリート打ちっぱなし部分と、元のコンクリートが汚い部分の塗り壁がなかなか洒落た感じに仕上がっています。
メニューはらーめんと、そのトッピング違い
いくら丼なんてのや、おつまみメニューも豊富
ランチタイムにはセットメニューもあるみたいです。カウンターの上の方に瓶があったので、キープボトルの焼酎かと思ったら、井上醤油店の古式しょうゆの瓶でした。
これ使ってるのかな
なんとなくパッケージで美味しそうだからあとでググろうと思いました。
安藤醸造元の醤油よりンマイかなぁ
ちょうど夏季メニューとしてつけ麺があったので、そちらをチョイス
大盛とかは無いのね
チャーシューを増やすには炙りチャーシュー400円を頼むのかな
でもこれはつまみメニューかもしれないので回避します。
さて、つけ麺
麺側にメンマと炙りチャーシュー
麺は中細でムッチリとした歯触りの麺です。
なんつーか、悪く書くとカップ焼きそばを早めに湯切りして食べた感じ
って書くと、美味しくないみたいですが、そんなことは無いです。
炙りチャーシューはやや炙られ過ぎな気もしなくもないですが、なかなかンマイですねー
麺側に具が載っているつけ麺はイマイチなんですが、ちゃんと熱が入っているなら言うことは無いです。
まぁ、冷たい麺に載せてるのは勿体ない気もしますが
んで、この醤油を活かしたツケダレ
酸味や甘味のあるタイプでなく、かといって魚粉たっぷり濃厚なものではなく、醤油が強いツケダレは珍しい気がします。
節系の風味が効いているので、ちょっとおひたしっぽいなぁ
って書くとこれまた美味しくないみたいですね
ただやっぱり量が少なかったかな
もうちょっと食べたかったですねー
次はラーメンメニューでいってみたいと思います。
上右:脱力感があってたまらない、うさぎのマーク
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
スウェーデンのビール
IKEAで買ってきたスウェーデンのビール
なかなか洒落てますね
んで、こいつをサンマの缶詰で頂きました。
いいね、ギャップが
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、選挙始まりましたねー
しばらく賑やかになりますねー
というわけで、すげー遅くなりましたが、木曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
東京経済提供:企業ニュース・大型倒産速報から
(株)げんこつ屋~事業停止、弁護士一任
→げんこつ屋さん倒産みたいです。
営業も停止しているみたいですね
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。ホームページリニューアルしました。→ホームページリニューアルだそうです。
あと4日・・・・
→渋谷店閉店、新業態「つけ麺屋 大臣」に転換情報
らーめん専門店「台風
」つけめん一新
つけめん用麺変更情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~
松本の郊外にあります「凌駕IDEA」さんの「にぼ二郎」のリポートです。
もう名前からしてヒキが強いですね(笑)
『松本の二郎系は寸八の裏メニュー「アレ」に続く2店目になりましたね
こちらもハマる人続出な予感』とのこと
[さやぴぃの麺日記]
7月11日(水) あきる野市「池谷精肉店」さんの 点と線コラボ試食(プロトタイプ)
『今日はプロトタイプなのできっと当日にはまた改良されてもっと美味しくなっていると思います』とのこと
おおー、これは楽しみですねー
行けるかなぁ
[すけーるちっさいブログ]
マレーシアの旅・パート7
マレーシア篇最終日みたいですね
屋台街に行って、麻辣雲呑麺というのを食べられています。『アジアの激辛はほんと容赦ないんですが、これまたマジ辛かったです』だそうです。
『更新モチベーションが上がらないわけですよ』という感じで始まる記事
あららら、とちょっと心配になります。
初心に戻って云々
と書かれていますね
うん、頑張ってくださいっ
『自称マンゴー王子のHideki氏がついにやってくれました』ということで、なんと渋谷の凪の日替わり麺は「マンゴーラーメン」だそうです。すげー、かなり面白そうなメニューです。
どんな味か食べてみたかったですねー
宇宙日本食を実食してみたよ
「JAXAシンポジウム2007 探る宇宙食べる宇宙」というイベントで、日本食の宇宙食を試食されています。
で、ここで取り上げるからには宇宙食仕様のインスタントラーメンの実食リポートがあるんですよ
『食べやすくて、素でおいしい。
あんかけスープとの相性が抜群です』とのこと
おおー、これ宇宙で食べられたらブログネタとしては最高なんですけどねー(笑)
夏季限定のチャンポンで替玉を注文
『首都圏でトップクラスの博多豚骨ラーメンのひとつだと思う「博多長浜らーめん ぼたん」夏になるとチャンポンを出しています。』ということで、リポートされています。
そっかー、ここ行ったことが無いんですが、そういうことなら、まず豚骨食べてみたいですね
[めがね男の探険記]『先日紹介した江戸川区東葛西にある『麺めん○△□』は10日をもって閉店になってしまった』とのことです。
うーん、残念ですねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・神泉の目印はうさぎ
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・静岡のあのお店の二号店
・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・松原市でレアチャーシューなつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は、静岡東部の人気店「卓郎商店」さんが沼津に開いた2号店「卓次朗」商店に行ってきました。「わさらび」訪問後に元・沼津御用邸なんかを見学したりして時間をつぶしてから訪問しました。
名前からもなんとなくわかりますように「二郎」っぽいラーメンを夜の部に
昼の部はつけ麺で、こちらは「六厘舎」っぽいつけ麺となっています。
いやー、これ、地方都市で食べられるなら嬉しいですよ
ってか、八王子市街地にあっても嬉しいもの
店内はカウンター7席くらいに小上がり3卓
日曜日の夜の部開店直後の17:30の訪問で、すぐに後客が複数名やってきました。お店は前述の沼津御用邸記念公園からすぐ近くの国道沿いにあります。大きめの駐車場を中心にいくつかの飲食店が集積されている「うまいもの街」というところの一角になります。
メニューは昼は「極太麺と魚介とんこつのつけ麺」、夜の部は「野菜たっぷりラーメン 醤油とんこつ」に昼夜ともに「鶏豚魚介のWスープあっさり醤油」の卓朗商店味が提供される2ラインにサイドメニューなどなど
夜の部ですので二郎インスパイア系の「野菜たっぷり ラーメン醤油とんこつ」をチャーシュートッピングの大盛で
トッピングはいつ言うかわからなかったので、最初に「野菜・ニンニク」で
さて、ラーメン
ちょっと歪んだ感じのおしゃれなドンブリに二郎っぽいラーメンというミスマッチが楽しいですね
ただ、見た感じ、ちょっと少ないかな
なんだかんだ言って、野猿二郎とめじろ台二郎に行く回数が多いので、この2店と比較しちゃいますが、歌舞伎町とかと比べればそんなに少なくないかもしれないですね
野菜を増したこともあり、スープはやや薄い感じもします。
「カラメ」にすれば良かったかな
基本的には上品な感じで仕上がっていますね
これは「アブラ」も言っておけば良かったかも
特筆すべきは、野菜がンマイこと
豚がちょっと小さくて冷たいこと
麺はそんなには太くないですが、モチッとした食感が気持ち良いです。
茹で加減もいいのでしょう
ただ、多摩地区二郎に馴染んでいる人からするともっと太くて強い麺でもいいんじゃないかな
と思ってしまいますね
総合的に見ると、二郎的なものを食うぜ、俺はやってやるぜ
みたいな意気込みで鼻息荒く訪問してしまうと肩透かしを喰らう感じですね
次はつけ麺を試してみたいですねー
つか、卓郎商店の方にもまた行ってみたいなぁ
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
青山で安藤忠雄さんの講演会に行ってきました。いや~、面白かったー。というわけで、すげー遅くなりましたが、水曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
マイコミジャーナルから
大崎裕史氏選定の有名ラーメン店3店が監修 - ローソン、冷し麺3種を発売
先日お伝えしたこの冷し麺
大崎さん選定という部分、記事タイトルと中身の表現が微妙に違いますが
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
7月臨時休業のお知らせ
八つ葉ら~めん]
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
【続 続報】冷やしラーメン塩改め・・・
また 冷やしのメニューが変わってる。』ということで、登場直後とこの時とで比較しつつリポートされてます。
”桂花 光の森店”最新の桂花
最新型「桂花」ということで「光の森店」さんをリポートされてます。
『同じ工場製なら味千の方がサービス共に良いように思える』とのこと、わははは
製造工場直営のフードパル店ってのも気になりました。
よそより新鮮でンマイのかな
[俺たちラーメン部
せんだい@横浜
『同じ神奈川のブログ仲間であるグルメブロガー、ARAPROさん超推薦のお店
』ということで、リポートされてます。
やっぱり、ブログで誰かが褒めてたら、ついつい行きたくなっちゃいますよねー
[たけひこのラーメン全国食べ歩き]箱根湯本の「湯本ハイカラ中華 日清亭」さんのリポートです。
『お店に入ってみると大正元年創業と書かれています』とのこと
うわっ、すげー。その駄洒落]
我武者羅@幡ヶ谷 一福@初台 すみた@十条
我武者羅さん、一福さん、すみたさんのリポートをまとめて
『私の行く店は三河屋さんに包囲されてしまった感じ(笑)』というのに笑ってしまいました。[仕方ないから毎日生きてみる]
【ちくりん】埼玉県毛呂山町のラーメン屋さん
『変わったラーメン屋さんでございます~』ということで、紹介されているこちらのお店
なにが変わってるかは本文参照なんですが、その特典はどうなんでしょうねぇ(笑)
井之上屋さんのコラムっぽい記事はいつも楽しく読ませていただいているのですが、今回も面白いっつーか、興味深いですねー
『今の人の好みは大味になってきているという事です』ということで
濃い味、わかりやすい味好みになってるんでしょうねー
「スナックpan」というお店を昼だけ借りて、麻婆豆腐専門店として営業しているこちらのお店
『そちらの趣味を持たない方でも普通に入れる』ということですが、なーんだ残念って思う人もいるでしょうが(笑)、場所柄その注釈は必須かもしれません。
ニンニクげんこつらあめん花月 寅 吉祥寺店
花月の二郎インスパイア系メニュー「ラーメン太郎」が新しくなって帰ってきました。
『リニューアルしたラーメン新太郎であるが、もう少し「ボッケもん」に近いものになっているかと思っていたけれど、太郎のマイナーチェンジといった感じであった』とのこと
全国チェーンで貴重な二郎インスパイア系ですが、今のところまだ一部店舗での販売だそうです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・神泉の目印はうさぎ
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・静岡のあのお店の二号店
・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・松原市でレアチャーシューなつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は伊豆稲取から沼津に移転しました「支那そば屋 わさらび」さんへやってきました。
先日メモでもご紹介しましたが、コンビニ店長さんのブログで見た限定の麺が気になりまして
お店は最寄り駅で言うと御殿場線の大岡駅で距離で言うと1
車の場合でしたら、駐車場が店の前に4台分ほどあります。
店内はカウンターのみで9席ほど
日曜日の開店ちょっと前の11:20頃の到着で、先客1組3名ほど
たぶんお客さんが来たので、早めに開けたのでしょう
外の看板に見覚えがありますねー
これ稲取のお店から持ってきたのでしょうか
メニューは基本的には醤油と塩のラーメンにトッピング違いなどなどかなり豊富
豆乳そば、冷しぶっかけ、ニューサマーオレンヂのつけそばなんてのもあります。つか、ニューサマーオレンヂってオレンジの種類なんて知りませんでした。で、気になっていた限定の麺は「平打ち包丁切り麺」でピリ辛担々つけそばで注文出来るみたいです。
ということで、こちらを注文
大盛にしたいところですが、限定ですからね
限定10食ということなので、さて、ピリ辛担々つけそば
まずは、この麺
いやー、これはうどん屋さんでたまに見るタイプですねー
すげー幅広の麺です。
ただ厚さはそれほどでも無いかな
いや、これ美味しくないわけ無いでしょう
と食べてみると、案の定、モチッとした歯応えで面白いですし、喉越しは滑らかでンマイですねー
ツケダレは、じわじわとした辛さがあります。
濃厚でなかなかンマイんですが、正直、このふっとい麺にはそれでも不足しているかもしれないですね
麺自体もツルツルなこともあって、ツケダレと絡みにくいですし
個人的には辛さは充分でしたが、不足の人用にラー油を一緒に出してくれます。
具材はツケダレ側に
モヤシ、細かく切られたチャーシューなどなど
最後にスープ割
ここでご飯を投入するとンマイらしいです。
が、グッと我慢
そうだろなぁ、と思いながら、ツケダレぐいぐい飲んじゃいます。
いやー、ツケダレも麺も美味しかったですねー
ただやっぱり、絡みづらいせいかバランスはイマイチでしたねー
でもまた「平打ち包丁切り麺」やるなら食べてみたいですね
支那そば屋 わさらび
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
そろそろ、選挙の告示ですねー
今回は不在者投票確定ですよ
というわけで、遅くなりましたが、火曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
喜多方の朝ラー(朝からラーメン)が観光客にも人気
という感じの記事
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
『東京ヌードル』の
→以前ご紹介しました「東京ヌードル」の店頭販売日が決まったみたいです。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
に「ラーメンを食べても太らない方法」という記事が
[元祖365日日替わりラーメン凪の社長ブログ]
→凪らじお更新情報
とらさんラジオはまだ
と書こうと思ったら、とらさんラジオも公開されてましたね(笑)
[ラーメン俺とカッパ]
ついに 『解禁
→にんにく増し、辛さ3倍の土日限定の「超元気麺」情報
今週末もやるかも、とのこと
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
久しぶりに盛岡じゃじゃ麺
上馬交差点の近くに開店した「盛岡じゃじゃ麺」のお店のリポートです。
おおー、冷麺だけじゃなく、じゃじゃ麺のお店も増えてきたんでしょうか
『久しぶりの盛岡じゃじゃ麺、堪能しました♪』だそうです。[つれづれ蕎麦]
ラーメンネタではなく日本そばのお店のリポートですが、いやー、洒落てるじゃないですかー
ちょっと前ならラーメン店でもこういうのは少なかったですよねー
で、またンマそうなんですよ
『築地にこういうスタイルのお店ってなかったから、ちょっとうれしい。
ぜひぜひ・・、ずっとがんばって欲しいな』とのこと
[タテさんの気まま話]
ハルピン@夏の月曜ハルピン
諏訪にありますハルピンさんの定休日、月曜日に1メニューで営業される「夏の月曜ハルピン」の限定麺のリポートです。7月9日は「ハルピン風つけ麺」だったみたいです。
『それにしても美味かったな~、ご馳走さまでした』とのこと
[「日本一高い納豆」でおなじみ
美味しかった。
納豆つけめん
こちらはラーメンブログではなく、日本一高い納豆の店主さんのブログです。
ひきわり納豆をつけ麺に
というオススメ記事
ひきわり納豆、あまりこっちで見ないんですよねー
『今日のお昼にいかがですか
』ということですが、朝でもいいから食べたいなぁ(笑)
凡の風 三種類
こちらのお店にまだ行ってないと言うと、『札幌のラ好きとしてそれはモグリだわ・・・・』と言われてしまうという(笑)
透き通ったスープの美味しそうなラーメンですねー
[らーめん喰い日記]旧雄物川町のおそば屋さん「なをこそば」さんの「天ぷら中華」のリポートです。おおー、天ぷら入りラーメンですね、さすがおそば屋さんです。
『この地域での貴重な一店
ラッキーでした。[じぶん日記]
「銀座 五行で夜ごはん」
銀座の五行さんでいろいろ頼まれてますよー
このラーメン風オムレツも楽しそうですねー
んで『ラーメン屋さんと侮るなかれ、きちんとオムレツはトロトロでした』だそうです。
他にもいろいろあって、写真を見ているだけで楽しいですねー
自己流ラーメン 綿麺(つけ麺)@松原市
『僕の食べ歩きの記念すべき500杯目のレポート』ということで、松原市の「自己流ラーメン 綿麺」さんの「つけ麺」のリポートです。
これまた色はそばみたいですねー
レアっぽいチャーシューもこれ、ンマそうじゃないですか
[らーめん喰い日記]
【閉店情報】 えびす屋
矢島町の「えびす屋」さんが閉店だそうです。
ご主人が亡くなられたそうで、おかみさんも続けていくのが無理ということで
レモンスライス入りのラーメンだったようで、いつかこのタイプのラーメンを食べ歩きたいと思っていただけに残念です。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・神泉の目印はうさぎ
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・静岡のあのお店の二号店
・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・松原市でレアチャーシューなつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
7月9日 本日のメモ
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
なんか台風来ているみたいですねー
連休お出かけ予定の方は大丈夫でしょうか
というわけで、遅くなりましたが、月曜日の分の本日のメモです。今日は面白い記事が多かったので、増量バージョンです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
日経プレスリリースから
ローソン、有名ラーメン店主考案のオリジナル冷し麺3種類を関東地区限定で発売
せたが屋、つじ田、鏡花のオリジナル冷し麺がローソンに登場
日本農業新聞から
9%地場産の喜多方ラーメンだそうです。
01%が気になりますね(笑)灌水かな
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
→今週の日替わり麺情報
レッドカレーつけ麺
→レッドカレーラーメンをリニューアルしてレッドカレーつけ麺登場情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[ラーメン食べすぎですか
6/30 二代目けいすけ@高田馬場 冷やし海老そば
高田馬場にあります「二代目けいすけ」さんの夏メニュー「冷やし海老そば」のリポートです。
おおー、あの容器の透明バージョンなんですねー
『今年も期待は裏切りませんね(笑)(中略)こりゃラーメンというよりもフレンチって感じ
』と、なかなか凝ったメニューみたいです。
『これからは、もう少し健康に対して気を遣いながらラーメンと付き合っていきたいなと思います』とのこと
いやほんとに
[麺類☆うらちゃん]
移転後もリピートします・・兎に角@松戸
松戸の人気店「兎に角」さんのリポートです。なんでも現店舗での営業は7月8日(日)までで19日(木)から新しい店舗で営業だそうです。町田駅からちょっと離れたところに7月14日にオープンする「麺創喝采」さんの無料試食会のリポートです。『決して“無料”という言葉に釣られた訳ではありません。信州・長野県は上田にあります「拉麺酒房 熊人」さんの1日限りの限定麺「焼き干し拉麺」のリポートです。
『青森産焼き干しは、何と市場価格キロ8000円
とのこと』おおーっ、凄い。
って相場がわかんないんですけど(^^ゞ
エグみもなく仕上がっていたみたいです。
『間違いなくいままででナンバー1の量』というのはネギの量のこと
おおー、これは確かに多いですねー
なんとなく「まずはスープを一口
」派の人には辛そうです(笑)
麺めん○△□ 東京都江戸川区東葛西
ちょいちょい店主さん
プロデューサーさん
のブログで拝見するこちらのお店
リポートはあまり見ないですかね
『チグハグな感じもするんだけど、光る部分(麺、豚)もあって
フっと、いなくなってしまいそうな気もするんだけど、大化けしそうな雰囲気もあって なんとも不思議な魅力のあるラーメン店でした』とのこと
ちりめん亭さんの別ブランド店「麺屋麦亭納戸屋」さんのリポートです。
えーと、要するにモスバーガーにおけるMOS's-Cみたいなもんですね(笑)
『結果からいうと「まあ、ちりめん亭の延長線上のラーメンかな
」という印象が正直なところ』だそうです。[ラーメン気ままに食べ歩き]山形水ラーメンが食べられるこちらのお店の日替わり「油そば」のリポートです。
『見た目にも色鮮やかな、カフェ飯スタイル』ということで、そうですねー、なかなか見た目にお洒落ですね
ひるがおさんの限定麺「冷やし煮干し塩もりそば」のリポートです。
『この店は食べに来る度にレベルが上がっているような気がする』とのこと
これは気になりますねー
[静岡人の東京ラーメン食べ歩き]
隠国(こもりく)
隠国さんの「遊び心と、勇気のある人のみご注文ください。」と書かれているメニューを注文されています。『そう書いてあると食べないわけにはいきません。
詳しく書くとアレなので、書かれていないですけど
7月限定 冷製カッペリー二ペスカトーレの洋風つけ麺
松山の「東京第一ホテル松山」のランチメニューに登場した洋風つけ麺のリポートです。
おおー、さすがホテルだけあって、見た目にキレイですねー
『オホホ~~、食べながら笑いが止まりません。』だそうです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・神泉の目印はうさぎ
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・静岡のあのお店の二号店
・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は板橋区にあります「時ちゃんラーメン」にやってきました。ザーサイ入りの担々つけ麺が気になっての訪問です。
お店は、川越街道沿いにあって、最寄り駅で言うと東武東上線「大山」駅
車の場合はお店の並びにコインパーキングがあります。
店内はカウンター14席くらいにテーブル1卓かな
メニューはラーメン、塩バターラーメン、玉子ラーメンなどなど各種ラーメンに四川風担々麺につけ麺(四川風担々麺)
迷わず、四川風担々麺をチョイス
大盛やチャーシュー増しなどのカスタマイズが出来るかは不明だったので、餃子も注文
辛さは選択可能で1辛をチョイス
基本は1辛~3辛なんだけど、4辛の激辛なんてのも出来るみたい
おばちゃんは「マスターつけ麺、細麺、マスターお願いシマス。」てな感じで日本語が辿々しいけど、それが本格的な感じがして味わい深いです。
あと、名物の玉ねぎハイってのが気になりますねー
周りはメンマとか漬物とかメニュー無いものを頼む常連さんが飲み屋さん的にも利用している感じ
ただ、麺は浅草開花楼製だったりします。
さて、担々つけ麺
具材はツケダレ側にあり、お茶わんに入った割スープが最初から提供されます。麺の上にはゴマがかかっています。
適度な堅さとモッチリ感のある麺で、これなかなかンマイですねー
辛さが苦手な小○さんとしては冒険せずに1辛にしたんですが、それでもやっぱりツケダレは辛いですねー
不思議と酒粕風の風味がしました。で、ツケダレ側にはザーサイや茹で玉子が沈んでいます。ザーサイに若干の違和感があるものの、それは気持ちの問題で、味的にはなかなかマッチしている気がします。
同じく沈んでいるチャーシューも分厚くデカイですねー
これが意外に柔らかで美味しかったです。
気になって、割スープをちょくで飲んでみますと、ちょっと塩味もしてンマイですねー
量があまりないせいかあっさり食べ終わってしまって、スープ割しつつ頂きますが、なんだかんだ言って、舌に辛さが蓄積してきますねー
餃子もなかなかンマかったんですが、車で来たのを悔やみましたね
ここはビールだよなぁ、やっぱり
いや、でもなかなか美味しかったです。
時ちゃんラーメン
■これまでの訪問記録
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
最近、古い建物を見学するのが面白くて、いろいろ巡ってます。
で、ついでにラーメン、と
というわけで、遅くなりましたが、土日分の週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
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※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
ラーメン王の本
→石神氏が新書出すみたいです。
7月19日発売とのこと
[茗荷谷 ら~めん専門店 台風
[渡辺樹庵のここだけの話]
→夏期限定「冷やしラーメン」情報
[あきばヌードル店長ブログ]
→新作などいろいろラーメン入荷情報
[佐賀県★唐津ラーメン・様式美麺れいんぼ~]
クリムゾンキングの宮殿麺
良い名前です。
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ゼラチンでプルンプルンのスープがついています。お、ゼリー系も流行ってきました。
『最後に、残った和え麺に冷やし羊スープを投入して、これまた新感覚
旬麺しろ八@新宿御苑前
旬麺しろ八さんの毎月変わるトッピング野菜
今月は月の前半後半で変わるみたいです。
前半のホソパラガス(なにそれ
)のリポートです。
『僕はアスパラが得意ではないのだが、不思議と美味しく食べられた』とのこと
後半は「無農薬つるむらさき」(それもなーに
)だそうです。
『今日は、前振りが思いつかないんで、いきなり本題』とリポートされています橋本の「風庵」さんのリポート
「なおじ」跡にオープンしたそうです。
え、「なおじ」って閉店しちゃったんですか
うーん、せっかくの関東進出だったのに
6月のまとめ
なごやんさんの6月のまとめです。『先月のまとめで、『4月のまとめで「ラーメン月40杯を食べることは二度とないかもしれない。
」と書いたが、舌の根も乾かぬうちに今月40杯食べてしまった(笑)
』と書いたが、ラーメンがさらに多くなってしまった。
ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 : 「肉めし弁当」持ち帰り専用 @ もんど
加古川の「新在家ラーメンもんど」さんの「肉めしセット」の肉めしが持ち帰り用として用意されているそうです。
『関西で「肉」というと牛肉を指しますが、これは、豚肉ですが、ボリューム感は「肉」という表現は正解かと』( ・∀・)つ〃∩ ヘェーヘェーヘェーヘェーヘェー
ぽっぽっ屋 水道橋店
開店が遅れていた「ぽっぽっ屋 水道橋店」のリポートです。
『ぽっぽっ屋の中では一番ボリュームがあった』とのこと
『7月6日の金曜日から新たにスタートを切った、旬麺第三幕の「夏麺」』ということで、こちらのブログで次々と紹介されています。最初に登場していたのは「井出商店」さんの「冷製サラダ麺」です。
ごく@吉祥寺
吉祥寺の渋滞に拍車をかけているんじゃないかとも思うヨドバシカメラ吉祥寺店
こちらの飲食フロアがオープンしまして、そちらにあるラーメン店「ごく」をリポートされています。
『詳細はよくわかりませんが、『百麺』というお店のプロデュース店なんだそうです』とのこと
[ぼぶのラーメン紀行]我武者羅さんのセカンドブランド「新潟濃厚味噌 弥彦」さんのリポートです。
おっ、これは東横インスパイアみたいな感じですねー
『しかして、そのお味は
巨大レンゲにも注目ですねっ
新しく立川にオープンした「醤者」さんのリポート
なんとなく、美味しいつけ麺が食べられそうな店名ではありますが
『「醤」と言う文字を店名に使っているんだけどラーメンからはその意味が伝わってこなかった』とのこと
[青春いちご行進曲]
特にジロリアンにお薦めはしませんが
学芸大学に新しくオープンした「拉麺研究所 香」さんのリポートです。『二人とも有名店で修行はしたけれど、何処かは秘密らしい。ただ、ラーメンは研究所の所長が研究に研究を重ねて作り上げたオリジナルであるとのこと』だそうです。
うーん、なにやら細かいコンセプトがあるみたいですねー(笑)
なにやら次念序さん変化していっているみたいですよー
厨房に六厘舎の三田店主が
何が起こっているのだろ・・・』という。
以前のつけ麺との比較写真がわかりやすくていいですねー
[k麺の東海バカラーメン]
6月のまとめ
k麺さんの6月のまとめです。1位~10位まで順位付けして発表されています。
おっ、上位2軒は関東ですねー
7月7日にオープンした「手仕事麺屋 創」さんのリポートです。
『オープン2日目ながら、完成度の高い白河ラーメン
順次メニューが増えていくのが楽しみです』とのこと
渋谷の凪さんの「冷やし和え坦々麺」のリポートです。
おっ、冷たい石が入ってるんですね
これひょっとしてソープストーンで出来たアイスキューブですかね
私が持ってるのと色が違うなぁ
『店の名前とラーメンの絵がびっちり書かれたTシャツ
珍しそうに眺めてたら、セールスされました^^;買わなかったけどー
』だそうです。
空海滑らない話
お、滑らない話だそうです。
自分もバイトしてた時、似たようなことをしそうになったことがありますねー
『これから時々こんな空海で起こる笑える話をUPしていきたいと思います』だそうです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・神泉の目印はうさぎ
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・静岡のあのお店の二号店
・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は八王子の「樽座」さんが小宮に新しく支店をオープンさせたということでそちらにやってきました。
こちらのお店は元「麺ヤ燕花」さんの跡地になりますね
お店は駅で言うと八高線の「小宮」が最寄りで、車の場合はお店の前に駐車場が用意されています。
八王子の方のお店は周辺にも駐車場が無いので、これまで車で行き難かったので有り難いですねー
ただ店の前の道が今ちょうど工事のせいなのか大渋滞なのが勿体ないですねー
店内はカウンター12席にテーブル3卓12席くらい
ほとんど居抜きかな
記憶が確かなら本店の店主さんに若い女性店員で営業していました。
「樽座」といえば、海老の香りの味噌ラーメンが名物
あと極太つけ麺があります。
食券の券売機によると、黒味噌ラーメンと黒味噌つけ麺は売り切れ
これは開店直後なので落ち着くまで休止ってとこでしょう
平日はラーメンと半ライス、ミニ餃子3個でラーメン、味噌ラーメンの100円増しとなるランチセットなんかもやってるみたいです。
ひとまず、ちょっと迷って、極太つけ麺の大盛にチャーシューで
さて、つけ麺
その名の通りなかなかの太さの麺です。
ただ、今現在、つけ麺界は太麺インフレ状態ですので、極太と聞くともっと太いのを想像する人も多いでしょう
んで、このモッチリとした歯応えがありながらも滑らか
強い弾力で歯を跳ね返しつつも最後で心地よくプツンと切れるなかなか気持ちいい麺です。
そっか、樽座のつけ麺ってこんなだったっけか
んで、炙りチャーシュー、しっかりとした味がついて、柔らかでンマイですねー
ちょっと崩壊しやすいきらいはありますが、こちらは追加して正解
ツケダレは魚介系の風味の効いた、甘さ酸っぱさに頼らない最近のつけ麺にも通じるもの
ただ、後半薄くなるのが早いかなぁ
まぁ、大盛頼んだせいもあるでしょうけど
個人的には、こちらにも海老が欲しいですね
海老風味つけ麺なんてのもあってもいいかもしれないです。なんだかんだ言いつつ、麺の心地よさにスルスルっと食べて、満足です。
楓といい、樽座といい、意外につけ麺悪くないのに、自分の中で評価が低かったことに驚きますねー
もっと、ちょくちょく食べてもいいなぁ、こりゃ
あと、店員さん、接客たどたどしさがあるものの、なかなかいい感じ
卓上にポットがあるのに水注ぎに来てくれたりとかしますし
えーと、本店よりは遠くなったんですけど、駐車場もあるし、これからは、こちらの方に来ることになりそうですねー
麺や 樽座 小宮店
※スープ切れ終了
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
7月6日 本日のメモ
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
暑いですねー
仕事も溜まってきてヘロヘロになってきました。というわけで、遅くなりましたが、金曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
→今回はナシ
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※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
ラーメン・ツケメン・イロンナメン:ビギナー 「チーズとご飯が意外と合う。ラーメンではなく、名古屋市大曽根の「ビギナー」さんの「塩チーズ焼きそばを定食」のリポートです。お好み焼き定食に通じるものがあります。
『チーズをトッピングしたものがご飯と合うかどうかは不安があったが、けっこういける』とのこと
[さやぴぃの麺日記]
相模原市 「らーめん 風と花」さんの 3日間限定「味噌かれージャンキー」
相模原にあります「風と花」さんの3日間限定の「味噌かれージャンキー」のリポートです。
『ジャンクさがありながらいろいろな要素が詰まっっていて楽しみながらも美味しく頂いちゃいました』とのこと
一緒に出てきたスープもンマそうですねー
らぅめん吟屋@長野
長野あります「らぅめん吟屋」さんの「冷やし味噌らぅめん」のリポートです。
冷たい味噌ってのも気になるんですが、それより『間違いなくトップクラスのデザート』という「手作り杏仁豆腐」が気になりますっ
ついにみうらのほるもんらーめん(うらめにゅう)
『ようやく私にも、みうらのスペシャル裏メニュー ホルモン入り鍋焼きラーメン が許される日を迎えることとなりました』ということで、ついに裏メニューにありつけたというリポート
嬉しさがむちゃくちゃ伝わってきますよー
湯島の「らーめん天神下 大喜」さんの「ひやむぎ風 冷やしつけそば」のリポートです。
ひやむぎ風ってのが暑い日にはそそられますねー
『真夏日には涼感あふれるメニューとしてこちらもおすすめ
[ぶぅログのーと]
【新店】尾道らーめん 七鐘屋(ななや)
7月3日に中野にオープンした「尾道らーめん 七鐘屋」さんのリポートです。大きく分けて「尾道らーめん」「瀬戸内塩らーめん」「広島流つけ麺」の3ラインのメニューがあるそうです。
『うん、なかなか旨かったなぁ
だからまた来よう』とのこと
噂の鉄板麺へ
こちらは東中野の「大盛軒」さんの「鉄板麺」のリポート
暑い時期にあえて熱々系のメニューってのもいいもんですよね
『ラーメンは具が少ないのがかえってシンプルな味を際立たせて良かったです。さてまた近々東中野にリピートすることは決定です。
[清水エスパルスとラーメンと私
沼津市 『支那そば わさらび』
沼津の「わさらび」さんの7月限定麺の「平打ち包丁切り麺」のリポートです。
『1日限定10食は、ハードルが高そうですが、まだ、あまり、知られていないみたいです』とのことですが、いやー、それでも難しいでしょうねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
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・西葛西のカレーつけ麺
・代々木の麺恋処
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は八王子に新しくオープンした「ちろりん亭 麺屋」にやってきました。
「麺屋 ちろりん亭」だと思うんですが、看板とかはどうみても前者ですな
聞くところによると東小金井の「宝華」出身だそうで、油そばがウリのお店みたいです。花柳界の面影を残した一角や、韓国系のお店が建ち並ぶ一角などがある八王子の中町の路地にあります。駅からは余裕の徒歩圏で周辺に駐車場も豊富です。
店内はカウンターのみで15席くらいかな
年配の店員さんが宝華出身かな
あと、もう少し若い男性とおばちゃんの3人態勢
U字型のカウンターがちょっと変わってますね
あと、コンクリート打ちっぱなし風の壁材が洒落た感じを出しています。
明るくていいですねー
で、ホットペッパーのクーポンを使うと、ラーメンまたは油そばと、半チャーハンやミニドンブリのセットが安くなるので、そちらをチョイス
さらにチャーシューを追加して、中盛にしてみました。
作るところを見ていると半チャーハンでもちゃんと炒めたてを出してくれるのが嬉しいですねー
さて、油そば
大量のネギにカイワレが載った外観
これこれ、これは間違いなく宝華っぽい油そばですよ
麺はやや粘りのある感じで、ちょっとイマイチかな
もう少し湯切りがいいといいのかもしれないです。油ダレもしつこさはなく、あっさり目の仕上がりなので、ちょっと物足りなく思う人もいるかもしれません。
分量的には中盛がいいかなぁ
大盛でも大丈夫そうですが、ご飯物も食べるとなるときついでしょう
チャーシューは僅かに八角っぽい風味があるもので、やや厚めに切られているので、熱を入れるべく早めに麺の底の方に送り込みます。
あまり熱が入らない段階で食べてもパサつきなどはなく、それなりに美味しく食べられるんですけどもね
東小金井の宝華ではもはやチャーハンマシンと化しているおじさんが黙々と作り続けているんで、必ずしも宝華味ってわけじゃないチャーハンなんですが、これパラッと出来ていてなかなかンマイですねー
宝華よりンマイかもしれません。
半チャーハンにもスープがついてくるので、有り難いですね
いやー、しかし、ここなかなかいいですよ~
なんだかんだ言って、東小金井は遠いですからねー
車でも行き難いし、中央線だと快速しか止まらないし
立川の南口にも宝華出身の方がやっている宝華らーめんってお店があるのですが、八王子で宝華スタイルの油そばが食べられるのは有り難いです。
クーポンのサービスは続けるとお店側は辛いでしょうけど、お店に行く側からすると有り難いですからねー、これは続けて欲しいなぁ
下:味のある中町の路地にある。
麺屋 ちろりん亭
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
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ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
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土曜日の朝ごはん
東京ビストロ グラン・パパのお弁当
9月7日 本日のメモ
自宅で朝ごはん
更新遅れのお詫び
前の30件を表示
土曜日の朝ごはん
自宅で朝ごはん
といっても昼くらいだけど
※写真は全てクリックで拡大します。
東京ビストロ グラン・パパのお弁当
金曜日の昼ご飯
前日の東京ビストロ グラン・パパの「煮込みハンバーグ弁当」を
こっちのソースは問題ないかな
お値段もお手頃
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9月7日 本日のメモ
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そろそろ通常運行に出来そうかな
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[洗い場職人日本一
本竈店主久のブログ]→新店舗の予告です。明日から販売いたします。
→「平打魚醤つけ麺」9月8日から提供情報
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■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
似てるようで・・・・
『みなさんこの二つのパッケ−ジを見てどう思いますか
』ということで
かなりビミョーですけど、きっとギリギリセーフなんでしょうね(^^ゞ
「麺や 丸め」さんの「燕三郎」のつけ麺版である「燕四郎」のリポートです。
『見た目は脂っこそうだが、煮干の香ばしい風味と柚子の酸味で意外とさっぱり
まず、燕三郎から食べないとなー
[こんちゃん@らーめんヲタク]伊勢崎の「幸福亭」さんのメニュー名忘れたという(笑)、つけ麺のリポートです。
『つけタレの上には、クルトン
クルトンが乗ってるのは知っていましたが、スープを吸ったら、なお美味しいクルトンに変わります。』だそうです。
おおー、珍しいー
でもこれンマイですよね、きっと
[さやぴぃの麺日記]
「中国料理 楽楽中華(散田)」さんの 台湾ラーメン
八王子の散田に移転オープンした「中国料理 楽楽中華」さんのリポートです。
おおー、台湾ラーメン出してたんですねー
今度行って見よう〜
『味的にも散田店さんの時でいただいた台湾ラーメンよりも美味しく感じました。尼崎の「虎一番」さんの「関西1週間」とのコラボメニュー「冷やしぶっかけ」のリポートです。『食べていて美味しく楽しい一杯でした。レアチャーシューがンマそうです。[らーめん喰倒記]こちらは北綾瀬の「波」さんの限定メニューらしい「シー麺7号 メキみそ」のリポートです。
わはははは、限定メニューってそういうこともありますよね(^^ゞ
彩々(幻の冷やし黒味噌)@東住吉区針中野
こちらは大阪は東住吉区の「彩々」さんのコラボ延期に伴う幻のメニューを特別にリポートされています。『この「幻の冷やし黒味噌」はいただくことはできませんが、ベースの「冷やし黒味噌」は9月いっぱいまでやっているそうです。まだ未食の人は、是非食べに行って下さい。
麺屋はやしまる(高円寺)担々麺・特注つけめんバージョン
同じく特別なメニューネタ
こちらは高円寺の「はやしまる」さんにて
『そして注文は
担々麺のつけめんバージョン☆これがかなり気に入ってます♪』とのこと
『私、大勝軒系の支店では素敵な思いをしたことの方が少ないときてるもんで、興味深々ですわ
』ということで、宇都宮のアピア戸祭店に入っている「東池袋大勝軒」のリポートです。
これが案外良かったみたいで
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
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・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・羽村の話題の新店
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
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ってことで、もし九州に引越すようなことになったら、ここは通うだろう(笑)
という二郎インスパイア「島系本店」にやってきました。お店は福岡空港からほど近い場所にあり、ショッピングセンター「TRIAL」さんや「マクドナルド」などがまとまっている駐車場の一角にあります。
最寄り駅で言うと、やっぱり福岡空港かな
お盆期間の14:15頃の到着で先客2名ほど
店内はカウンター10席ほど
二郎や二郎インスパイア店らしく()、ピースボートのポスターがあったのがおかしいですね
(あれ、ピースボートの担当者に二郎好きがいて狙って頼んで歩いているのでは
とすら思います。
メニューは和え麺の島そば、ラーメン、島系ラーメン、ラーメン辛々、煮ブタめし、ギョーザなどなど
あまり違いがよくわからないなぁ
「島系ラーメン」が大盛全増しにあたるみたいです。
あと、「ラーメン大煮ブタ」って一瞬大盛の豚入りかと思いますよね
でも大盛の豚入りにあたるのは「ラーメン大盛 大煮ブタ」になります。
ってことで、「ラーメン大煮ブタ」をチョイス
それから、極太麺が選べるということなので、極太麺をお願いします。
で、最初にニンニクの有無を聞かれましたので、「お願いします」と
ここで「ヤサイニンニクアブラ」などと言っていいものかどうかは予習不足でしたので控えます。
さて、ラーメン
おおー、充分な盛りですねー
んで、極太麺ですが、これが意外と細い(^^ゞ
ノーマルよりは太いけどね
それでもモッチリとした歯応えの良い、美味しい麺ですねー
豚はほぐし豚状態
柔らかでンマイですねー
スープは背脂が多めに入っていまして、あえて「アブラ」って言わなくてもいいかなって感じ
(言えるか知りませんが)
なんというか二郎的な暴力性は弱いけれど、二郎インスパイア店として見ても、普通のラーメンとしてもなかなかンマイ部類に入るかと
特筆したいのは脂もンマイということ
これは不思議な感覚です。
味も濃いめで太麺とバランスしてるかな
やっぱりノーマルだと量的にはちょっと物足りないかな
ここはひとつ、大盛か、島系ラーメンにすれば良かったかもしれないです。
うん、でも、これならいつ九州に引っ越すことになっても大丈夫かなぁ
(予定は無いけど)
でも、やっぱり野猿とかに行きたくなっちゃうかも
あとはンマイつけ麺の店さえ見付ければ
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
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ようやく週末になりました。
今週末はいろいろと整理したりしよう〜
というわけで、ちょっと前のネタになりますが、9月5日〜6日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
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読売新聞から
日清・カップヌードル 17年ぶり値上げ
17年ぶりの値上げだそうです。
街のラーメン店も追従するんでしょうか
日経プレスリリースから
サークルKサンクス、カップめん「笠岡とんぺい 鶏だし白湯」を数量限定発売
「ラーメンと餃子の店 とんぺい」店主監修
中国・関西・四国・九州のサークルKで販売とのこと
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そんな思いをお持ちの方必見
→「有名ラーメン店主が業界を斬る。
」というセミナーの情報
面白そうだけど、プロ向けなので
[麺屋にゃみブログ 〜開店準備号〜]
→立川ラーメンスクエア出店に向けての求人情報
[東京羽村 いつ樹 半公式ブログ
肉、変えます。→豚のこめかみ肉の使用中止だそうです。
うーん、残念
[ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤]
→東京ウォーカーのラーメン特集情報
『いちや』と映画『ストレンヂア』のコラボ決定
→映画とのコラボラーメン情報
トッピングにも意味があるとか
ちょっと無理目ではないかと
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
[ラーメン屋日記『ラーメンにっこう』@滋賀]
土曜日の出来事
滋賀の「ラーメンにっこう」さんの店主さんのブログ
『ぐさって刺さりました。
』ということで
いやー、そう思ってもらえるだけで有り難いですねー
つか、そのへんはマヒしているラーメン屋さんも多いかと
華蓉飯店の 排骨ラーメン(排骨麺)
こちらは松山の「華蓉飯店」さんの「排骨麺」のリポートです。
『排骨麺は東京とかでよく見られる 煮込んだあと揚げてあるタイプと 中国本土でよく見る煮込んだだけのタイプがありますが 嬉しい事にここのは煮込んだだけのタイプで 少し 甘口です』とのこと
おおー、なるほど
台湾の排骨飯と東京で見る排骨麺の差の謎がなんとなくわかりました(笑)
[k麺の東海バカラーメン]長野ラーメンファンタジスタの「六厘舎」さんのリポートです。『六厘舎のつけ麺は、本店で食べたことある人だと、肩スカシかと思う出来』だそうです。
ありゃりゃ、難しいようですね
御殿場市 【あった亭】 トンコツ風キノコスープらあめん 〜きのこペーストに魅せられて〜 静岡東部コラボレーション企画麺その一
静岡東部ラーメンコラボのひとつ御殿場の「あった亭」さんの「トンコツ風キノコスープらあめん」のリポートです。
『きのこって下手すると独特のくささや嫌味、土臭かったりとかありますが、ここはきのこを殺さずにちょうどよいかげんでしょうか』とのこと
らぁめん たむら@和風鶏がららぁめん
東大阪市にオープンした「らぁめん たむら」さんのリポートです。
『美味しいのだがなにか一押しほしいとも思える』とのこと
でもまだまだ進化していきそうですので、今後に期待ですねー
大牟田との違い
『牟田からのお客さんが、以外に多いので驚いています。そこで、大牟田と久留米でどう変わったかを紹介します。』ということで、久留米に移転オープンした「輪喰」さんの店主さんによる解説です。
カリスマとわたし
『色々、書きたいことはたまっているんですが、今日のことはまず1番に書いておきたい』ということで、ちょっといいハナシ(おおー、なんというか、やっぱりいい人なんですねー
てか、このTシャツちょっと気になりますねー
[やっちゃんの「これはうまいっ
佐久市の「蒼天」さんの限定つけめん「ヒィ〜ッ
」のリポートです。
『おいしく食べていくうちに、ジワジワと「なんか辛くなってきたなぁ〜」から「だんだん辛くなってきたなぁ〜」⇒「おー、スゲー辛くなってきたなぁ
」と辛さの感じ方が変わってくるのです。汗はかかないのですが、気がついたら口の周りがヒリヒリしてきました。
すげー、全然辛そうに見えないのに
[えっちゃんの陸奥(みちのく)ラーメン食べある記グ]天童市「手打 水車生そば」さんの「元祖 鳥中華」のリポートです。そば屋さんですが、『メニューの中に1つだけ、中華麺を使った「鳥中華」なるものがあります。
これが、ケータイサイト「超らーめんナビ」で、けっこう高い評価を得ていたので、さっそく突撃してみましたよ
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
斑鳩の坂井さんプロデュース カレーパン
ラーメンではなく、斑鳩の坂井さんプロデュースの「カレーパン」のリポートです。
『揚げパンではなく、あっさりとした食感で食べやすい』とのこと
”シャンぐるめん”さらば、シャンぐるめん
福岡市の「シャンぐるめん」さんのリポートですが、建物の老朽化に伴い引退廃業だそうです。
チャンポン麺、ンマそうじゃないですかー
『ああ、これらの味が消えてしまうのか・・・さびしかね・・・とにかく、9月25日閉店までにシャンぐるめんへ急げ。「麺酒場 凪」さんのHidekiさんの果物シリーズ「サクランボとトマトの冷製らーめん」のリポートです。
『いやはや、さすがのビジュアル派ですね』とのこと
コメント欄のやりとりも面白いです、はい
今月の一杯なども選ばれています。
『ハヤリとかカンケーなしにウマイわ
[ラーメン食べ歩紀行]ラーメン人気投票だそうです。
『ってか、@nifty投票を一度やってみたかっただけなんですけどね
いや、これちょっと面白いですね
[ワンコイン的食べ歩き生活
与ろゐ屋 浅草 舌が試される。浅草の「与ろゐ屋」さんのらーめんのリポートです。
『うまいんだけどね、これ、自分の舌が試されてるんじゃないか
と思いましたよ
醤油控えめで繊細、お吸い物にも通じるっていったら誤解されるかもしれないけど、すごいソフトでやさしい味』とのこと
いやー、自分はしょっぱい好きだから、きっとわかんないんだろうなー(^^ゞ
[らーめん喰倒記]長野のラーメンイベントが熱い。
9月の長野のラーメンイベントのまとめ
『9月に長野でラーメンイベントが2つも開催される。六厘舎@大崎、大勝軒@東池袋も参戦しているのでかなり熱いイベントのようだ。
』とのことですが、いや、ほんと、熱いわ
中華そば波華@北浦和
北浦和の「中華そば波華」さんのリポートです。
これパッと読めないわなぁ(笑)
『商店街に少し入ったところにお店はあったのですが、新店らしく清潔感がただよっています。
とくにスープの寸胴などはピカピカ
あー、いいことです。
ぜひ維持して頂きたいですねー
らーめん屋本舗 ずん・どう@新宿京王百貨店大催場
新宿の京王百貨店さんの「大北海道展」に出店している「らーめん屋本舗 ずん・どう」さんのリポートです。『来週は隣の小田急百貨店でも北海道物産展が始まる。
どんなお店が来るのかな
うはっ、もう次が気になるんですねー(笑)
[青春いちご行進曲]
今度の台風は凄いらしいよ くろいわ@渋谷(東急物産展)
一方、渋谷は九州ということで、東急の「九州物産展」に出店している「くろいわ」さんのリポートです。椅子に座った瞬間ラーメンがでてきた。
』という事件も(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・羽村の話題の新店
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。九州編の続きです。今回は久留米の「花凛亭」のリポートです。
ちょっと前にFNNのスーパーニュースで「女将はイスラエル人」という特集で出ていて気になりまして
ただ女将さんはご家族の病気かなんかで一時里帰りするとかなんとかだったとテレビで言っていたはず
最寄り駅は南久留米ですが、かろうじて西鉄久留米からも歩けるかな
車の場合は、店の前に駐車スペースがちょっとだけあります。
カウンター10席、小上がり4卓だったかな
店内やや豚骨臭いですねー
ご主人の趣味か奥さんの趣味かわかりませんが、金魚が好きなんですかね
入口の火鉢に金魚が飼われていたり、壁に半球の水槽が埋まっていて(うまく説明できないなぁ)、ここにも金魚がいたりします。
残念ながらこの日はそのイスラエル人の女将さんはご不在の様子
まだ帰国して無いんでしょうか
メニューはかなり豊富
セットメニューや餃子、ホルモン焼きなどの一品メニューもあります。
ちょっと迷って、チャーシュウメンで
あと、杏仁豆腐も頼んでみます。
さて、チャーシュウメン
チャーシューはスゴい量入っています。
ゆで卵のスライスが入っているのがなんとも懐かしい感じ
スープはトンコツ白湯で、久留米っぽい感じがしますねー
店に入ってきた時に臭いが強かったので、覚悟していましたが、意外と大丈夫かな
あまりこってりというわけでは無いのですが、それなりに濃厚な感じはします。
麺は中細のストレート麺
こちらの茹で加減はバッチリ
ただ、この大量のチャーシューがちょっと持て余しちゃうかなぁ
量半分くらいでもいいかも
それなりに脂身とかもあるんですが、堅いなぁ、という印象
パサパサでは無いんですけど、単純に堅いのでだんだん飽きが来る感じ
いや、トッピングで増えているのに多いと文句つけるのはお門違いですけどね(^^ゞ
杏仁豆腐はなかなか独特な感じ
ってこれが正しい杏仁豆腐かもしれないですけど、やや香が強めで独特って思っちゃったのかな
これンマイですねぇ
総合的にはそれなりに満足だったんですけど、やっぱり女将さんの接客があればこそ
な部分もあるかもしれないですね
かなり接客の評価が高いみたいですから、早く戻ってきてもらいたいところでしょう
いろいろ工夫されたメニューもあるので、またいつか来てみたいですねー
二段目左:外の火鉢 二段目右:壁の金魚鉢
ラーメン屋さんの手作り杏仁豆腐 ¥300-
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
自宅で朝ごはん
久しぶりに自宅朝ごはんの写真を
ベーコンだかソーセージだかわからないやつ(笑)が案外ンマイです。※写真は全てクリックで拡大します。
ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
台風来てますねー(6日に書いてます)
交通も乱れているようで、タイヘンそうです。皆さんお気をつけ下さい。というわけで、お盆休みの遅れから、ずいぶん前のネタになりますが、9月3日〜4日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
中日新聞から
冷やし中華にマヨネーズ 名古屋から全国へ
またひとつ名古屋文化が発信されています(笑)
産業タイムズから
津気屋さんの社長インタビューです。
JAPAN、ネット投票で新作カップ麺を作る特集サイト公開から
JAPAN、ネット投票で新作カップ麺を作る特集サイト公開
今回は花月は参加してないですね
ラーメンブログ王決定戦なんて楽しそうな
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
立川の9月メニュー
→立川店のメニュー変更予告
超濃厚味噌つけ麺
→限定「超濃厚味噌つけ麺(極太麺)」 の情報です。[つけめん哲]
火曜日より油そば
→引き続きの採用情報と、油そば変更情報
やっと完成しました。
平打魚醤つけ麺
→なにやらすごそうな麺とツケダレの新メニューの情報
[東京羽村 いつ樹 半公式ブログ
九月の予定です。
→9月の定休日情報
[宇都宮【らあめん厨房どる屋】ラーメンブログ]
→9月の鮎ラーメンの予定など
[愛と平和と麺と汁] ※らーめんえにし
その他、限定麺など
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
ラヲタの欲しがるデジカメ
『僕らのデジカメの使い方って、本当に特殊ですよね
いろいろと考えてみると、必要な機能が限定されてくる。
』ということで、「ラヲタの欲しがるデジカメ」のオハナシ
うんうんうん、と頷くこと多し(笑)
自分の場合、湯気のせいかデジカメがすぐ故障するんですよね
[ライダーのラーメンと共にある日々]東日本橋に新しくオープンした「ら〜麺 一雅」のリポートです。『新店で営業開始直後というのが悪かったか、別の機会に伺えば感想も違っていたように思う。
そうですねー、オープン直後はしょうがないですよね
すみれ 新宿伊勢丹秋の大北海道展@新宿
新宿伊勢丹の秋の大北海道展に出店している「すみれ」さんのリポート
なんと51人待ちだそうで
で、「昔風しょうゆラーメン」を注文されています。
『味噌だけが”すみれ”じゃないって改めて思うことが出来て今日は良かったよ』とのこと
ブログ2周年だそうです。おめでとうございまーす。
『当たり前のことなのだが、毎回毎回同じフォーマットで書くことが、マンネリ
(中略)それから、毎日更新することが、負担になっている。(中略)更新のための更新になっていて、文章を書いていて楽しくないことも多い。
』あたりはなんとなく共感するものがあります(笑)
私も最近はダメな時はスパッとお休みしちゃうことにしたら、気楽に更新出来るようになりました(^^ゞ
ガラス張りの温室が店舗になっているそうです。『味への自信の表れなのだろうか、ラーメン専門店でもあまり見かけることのないシンプルなメニューだった。シンプルであるが故、誤魔化しも効かずに難しい丼だと思う。』なんだそうです。[まちゃの信州グルメ日記]
らあめん 寸八@松本
こちらは松本の「寸八」さんの夏の限定メニュー「冷やし烏龍麺」のリポートです。『いや〜、それにしても予想以上の出来で大満足の冷やし烏龍麺でした。
烏龍茶を使ったスープと聞くと
な感じですが、これが本当に美味しいんですよね
』だそうです。
『今月は本当に暑かったざんす暑かったからさぞかしつけ麺の杯数が増えたろうと思ったら24杯中7杯でした・・・あれ
少ない・・』とのこと
私は普段からつけ麺が多いかも
[長野ラーメン食べ歩き]
麺や 玉蔵@藤枝/静岡
『前記事の「才蔵」に行く途中に見つけた新店
店名が目的店にかなり似ていたため妙に気になり、戻って訪店
』ということで、ちょっと変わった理由で訪問されています(笑)
建物も変わっていてちょっと気になりますねー
土日も朝からやっているのはいいなぁ
千葉の「千葉拉麺倶楽部 ra2」さんの9月限定の「房総式」のリポートです。「竹岡式ラーメン」と「勝浦式タンタン麺」のハイブリッドラーメンだそうです。
『乾麺が苦手な人は生麺にも変更できるとのこと
普通のお客さんにもウケると思いますが、マニアにこそ真の価値が分かるのではないかと感じた一杯でした。』だそうです。
おおー、気になるッ
1日限定20食の鉄鍋もつちゃんぽん
「ちゃんぽん堂 筏天」さんの1日20食限定の「鉄鍋もつちゃんぽん」のリポートです。
『ただこのメニューを「鉄鍋もつちゃんぽん」を呼ぶのはいささか疑問
自分としては「チャンポン麺入りモツ鍋」かな
☆楽しく食べ歩記]
暑くはないけどさっぱりで
東大宮の「麺家 壱兆」さんの4〜9月限定の「冷しゃぶつけ麺」のリポートです。店主さんは、永福町の「大勝軒」で修行した人だそうです。
『つけ麺はあまり
でしたが、母親がかなり満足したようなのでよかったです〜』ということで親孝行にはなったみたいです(・∀・)
印象に残った10杯など、気になったお店をピックアップされています。『10月は、都内の宿題店をクリアーしていかなければなりません。
(^^;) まぁいつも通り、てきとーに頑張っていきます(笑)』とのこと
頑張ってくださーい。”ラーメン松屋”新店のようで新店でない。タイトルが謎めいていますが、福岡市の「ラーメン松屋」さんのリポートです。
新店のようでいて
という部分は詳しくは本文にて
『やや油コッテリになったが、基本的には以前と同じ薄味でライトな豚骨だ。[さやぴぃの麺日記]
9月3日(月) 「ガスト 西八王子店」さんの 冷やし担坦麺と2種の春巻きセット
意外な盲点、ガストの「冷やし担担麺」のリポートです。
そして意外にンマそうですねー
『食べ進むうちに辛さが増してくるような感じがあり確かにメニューに「お子さまにはおすすめいたしません」と書いてあるだけあります。[佐賀県★唐津ラーメン・様式美麺れいんぼ〜]自己満足の為に「ラーメン」を作っていません。
『あるラーメンフリークの常連のお客様と話をしましたが、僕のブログで誤解を与えてしまったようなおで、その事について書きます』ということで、長文コラム
読み応えがありますね〜
個人的にはお客さんの言う事を聞き過ぎて迷走するより良いかと
いろいろ良い事書いてます。頑張って下さい。武蔵小杉の「丸長のれん会」の「丸信飯店」さんのリポートです。かぼちゃ練り込み麺なんだそうです。
『のれん会の店の自家製麺だけあって、素材の香りと味わい、コシ、喉ごしともシャキシャキと美味しく満足
立川のラーメンスクエアの「我流風」さんの夏季限定のつけ麺のリポートです。
『立川のラーメンテーマパーク「ラーメンスクエア」の中で、オープン時から入れ替えにならずに頑張っているのが『いちや』と『我流風』
この秋の店舗入れ替えのターゲットはこの2店舗なのかなと思っていたのですが』とのこと
私は逆にこの2つは残ると思ってました。でも入れ替え店はちょっと意外でした。
そろそろ新しい店になってもいいと思うんですけども
から揚げラーメン
秋田の「くま蔵」さんの「から揚げラーメン」のリポートです。
店員さんの驚愕の台詞『「そうでもない」と
』というのに笑いました。
いやー、ちょっと謎ですねー(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・羽村の話題の新店
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
最近、八王子に出来た洋食のお店「東京ビストロ グラン・パパ」にて、カツハヤシライス
他はミックスフライとかしょうが焼き、煮込みハンバーグ、オムライスなど
ちょっとソースの酸味が強いけど、値段の割には美味しかったな〜
次は持ち帰りかな
※写真は全てクリックで拡大します。さて、九州編まだ続きます。今回は「あまおじさんのラーメン紀行♪」で見て気になっていた大牟田の「ガード下食堂」にやってきました。その名の通り、ガード下ってガード脇にあるお店です。が、このガードは三井三池鉄道という既に廃線となった鉄道のものです。いやー、こんなのが街中にあるってのは、味わい深いです。炭坑関連のものですので、廃線跡好きの人に限らず、近代化遺産や工場好きの人にも大牟田は楽しい街かもしれません。そして、そんな感じにぴったりの昭和レトロスタイルなのがこちらのお店です。
店内はテーブル10卓くらい
お盆期間の16:00頃の到着で先客2名ほど
最寄り駅は新栄町駅ですが、大牟田からも歩ける距離です。
店の床というか地面全体が傾いているみたいですが、そんなのを気にせず建物が建っている感じ
メニューはかなり豊富
ラーメン、ちゃんぽん以外にも、うどん、焼きそば、カレーなどなど
なんつーか、各高校の近くにある高校生がたむろする店って感じです。
冬は回転焼きですね
って余談ですが、回転焼きって九州の人に聞いて初めて知った言葉です。
いわゆる大判焼き、今川焼きのこと
で、夏真っ盛りということもあり、ラーメンを頼む人は少なく、みんなかき氷
で、このかき氷のミルクセーキ味ってのがすごくンマそうなんです。いわゆる長崎スタイルのシャーベット状のミルクセーキに近いものです。ま、それはおいておいて、このブログではラーメンです。
って前置きが長くなりましたな
さて、ラーメン
具はモヤシ、ネギ、豚肉を炒めたものが載っています。
半透明のスープはしょっぱめですが、鶏ガラベースの懐かしい感じのもの
場所的に豚骨豚骨していないのがまた面白いもんです。
作り方みてないんですが、具が炒められていることもあって、熱々
ラーメンは熱いだけで3割増しの法則適用
麺は中太のストレート麺
これは、ちゃんぽんと共通らしいですが、面白いですねー
具の感じといいなんつーか、長崎ちゃんぽんの影響が強いみたいですね
かき氷もそうだし
ついでに、あまさんのところで書かれていた通り、いなりずしは酸っぱかったです。