・名古屋方面天ぷら入り
・長野の酢だこ(違)
・京都で新幹線に揺られる。
・上小田井で極盛なつけ麺
・岡崎でほとんどうどんな極太麺を
・大井町のレジが気になるお店
・安城のマンガみたいな名前の店でつけ麺
・大久保通り沿いでえびにん
・弘前で煮干の効いた胡麻入り麺
・西川越で地下鉄みたいな名前のお店
・焼津の小洒落た中村屋出身者の店
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・渋川・伊香保インターから行くらあめん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
※写真は全てクリックで拡大します。
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まずはくじら軒の「秋の和えそば900」を
こちらには浅草開化楼の麺を使用
不規則に縮れた極太麺はワシワシと食べれる和え麺に適した食感
そしてサンマ味がダイレクトに伝わる油そばといった。
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こちらもメモっていただけてましたか
毎度ありがとです〜♪
こちらこそどうも〜
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
生きてますよ
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
さて、今週末はくにさんのとこのオフ会に顔出したりして過ごしていまして、あまり食べ歩けなかったですね
そんな週末を過ごしていました。
というわけで、ニュースとかは飛ばして金曜夜〜日曜夜までのブログを拝見をマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
【郎の字】に釣られて
気付いたら自作をしない二郎フリークにも広く知れ渡るようになった「オーション」
小麦粉の銘柄ですね
そんなオーションにまつわる製麺の話をプロからちょろっと
なるほどーって感じです。[ファビュラスなラーメンと腹とかげ]三日月軒に足を向けては寝れません。
さようなら、三日月軒ということで
なんとも思い入れのあふれる腹とかげさんの力作エントリーのシリーズですね
本当に、本当に御馳走様でございました。
私も行けたら行きたかったんですが
[ファビュラスなラーメンと腹とかげ]K点越えしちゃった。連続失礼致します。
角館といえば「伊藤」なんですけど、もう一軒、噂の店がありまして、その名も「にぼし屋」さん
こちらも残念ながら閉店されてしまったようで
うはー行けず仕舞いでした。[トシモンのラーメンと骨董日記]町田の勇次の「鯛ラーメン」のリポートです。
美味しんぼでもお馴染()、鯛の鯛も登場してますねー
カマ入りとそうでないのがあったみたいで、トシモンさんがどうやらカマ入りの最後を頂いたようです(笑)
個人的にもすごく気に入ってしまった割スープで話題の「東横」さんのリポート
新潟に「東横」をイメージさせる地名は無いと思うのだが、由来は何なのだろう
とのことですが、確かにその通りですよね
先日ご紹介した「69‘N'ROLL ONE」と「胡心房」のプチコラボの「胡心房」さんの方のものもしっかりと達人ガッツさんがリポートしてくださっています。
今流行りと言うか一昔前の流行りと言うか
でも是非是非、定番メニュー化を
だそうでーす。
ラーメン 銀べえ(高円寺)銀べえラーメン・塩
高円寺に新しくオープンした「ラーメン 銀べえ」さんをさっそくリポートされています。
つけ麺のサイズ構成は確かに謎ですねー
塩、醤油、味噌の他に「トムヤム」というのもあるそうです。ラーメン荘 夢を語れ。昔はラーメンのために遠征するってアレだな〜って思ってたらしいんですが、しっかりと京都に遠征されています。
関西初上陸とも言われる本格的二郎系の「ラーメン荘 夢を語れ」お隣はあの「天天有」
しっかりと二郎してますねー
仙台にあります「くろく」さんの限定メニュー「醤油ラーメン ジャンク味」のリポートです。
なにげに東北地方にも二郎系が充実してきた気がしますねー(笑)
二郎系としては物足りないかも
とのことですが、なかなか美味しそうではありますが唐辛子は入れすぎに見えます(笑)
[さやぴぃのラーメン日記]
相模原市「ラーメン 学」さん
二郎っぽいラーメンの話が続きますが、閉店となった大山の相模原店の移転改名オープン店であるところの「ラーメン学」さんのリポートです。
店内にあったという「極太Day」の看板が気になりますね〜
ほんと、いつなんでしょうか
がんこ総本家分店さんの「名古屋コーチン丸鶏スープの日」のリポートです。醤油と塩を両方試されています。
生姜のような風味がどうもイマイチだったんでしょうか
鴨に釣られたオタが大漁ですね
爆釣だったようで
すっかり話題の鴬谷「遊」さんの「土日限定鴨つけ麺」のリポート
普通に新店ならかなりの満足なんだろうけどどうしても伊藤@王子豊島の関連店と言う事でハードルが高くなるだそうでーす(笑)
[ラーメンおいしい]
(仮)麺家うえだ 今月のスペシャル
こちらは麺屋うえださんの今月後半の限定麺のリポートです。
とにかく写真でみるかぎり凄そうなものですね
かっちゃん@福島
福島にあります「かっちゃん」さんのリポート
曰くもっと話題になってもよさそうなお店ですだそうです。
写真見る限りではなかなか美味しそうに見えますけど、こちらのお好み焼きメニューも気になりますねー
河正 「志の田丼が無性に食べたくなって
志の田丼ってにゃに(・∀・)
と思ってしまったこちらのエントリー
なんだろう、これ(笑)
写真見ていただけるとわかるんですが、油揚げを中心とした丼らしいんですが、初めて知りました。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・名古屋方面天ぷら入り
・長野の酢だこ(違)
・京都で新幹線に揺られる。
・上小田井で極盛なつけ麺
・岡崎でほとんどうどんな極太麺を
・大井町のレジが気になるお店
・安城のマンガみたいな名前の店でつけ麺
・大久保通り沿いでえびにん
・弘前で煮干の効いた胡麻入り麺
・西川越で地下鉄みたいな名前のお店
・焼津の小洒落た中村屋出身者の店
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・渋川・伊香保インターから行くらあめん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
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この記事へのコメント
ありがとうございました。思い残す事はありません。
あの後、義理の従兄弟が
行ったらしいのですが、女将さんが嬉しそうに
『さっきわざわざ東京から食べに来てくれた人がいてね
と皆に話していたそうです。
それだけでも涙腺が
まだ来週の火曜までやってますから、どうぞ地元へw
オフ会参加ありがとうございました。盛り上げて頂いて・・申し訳ありません。ためになるお話をありがとうございました。自分でオフ会を主催することはあまりないと思いますが、また何かあればお誘いしますのでよろしくお願いします。
あ、すみませんね・・食べ歩けなくなっちゃって
>>腹とかげさん
いや、ほんと、写真で見れただけでも満足です。
行きたいのはやまやまなんですけどね〜、うーん、うーん(悩)
こちらこそどうもありがとうございましたー
またの機会がありましたら、ぜひー
いやー、ほんとは、オフ会前に一軒寄るつもりだったんですが、グスグズしてたら寄れなくなっただけです(^^ゞ
トムヤムがウリなんですかね〜もしや
1ヶ月まとめます・・・・
この限定、実はまだやっているみたいですね(^o^;)
リクエストがあればまた作ってくれるみたいですので、是非是非(笑)
そうなのかもしれないです(笑)
でも種類が多過ぎるのはどうにも
なんですよねぇ(^^ゞ
検索ワードは楽しみにしてますっ
>>達人ガッツさん
でもなかなかリクエストする勇気はわかんですよ(笑)
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
一度遅れ始めるともうズルズルです。
24:00を分岐点にして朝に更新ってことにしようかなぁ、悩み中
というわけで、すっかり遅くなりましたが水曜日分の本日のメモ
日経新聞から
「290円ラーメン」の幸楽苑、新井田会長が社長返り咲き
幸楽苑こんな事になっていたんですね〜
カリスマ創業者が復活せざるを得ないところに深刻さがありますね
鶏鳴新聞から
初めてのラーメン産業展 鶏卵関係企業も出展
こういう新聞があるんですねー
3日間で17911人というのは多いのか、少ないのか
一般客が入っていないことを考えると多いんでしょうねぇ
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[つけめん哲]
営業再開について
金曜日からだそうです。
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これだけは言いたい。今日はこれを取り上げないわけにはいきますまい。
話題のエントリーですね
某店に対する痛烈な批判です。わはははは、内容的にはうなづけるものがあります。私もそういうのはあまり好ましく思わないです。こういう批判は大事です。むしろ愛すら感じます。本当にいやなら黙って二度と行かないだけです。個人的には都心にある店はそういうもんでもいいと思うんです。
なぜならそんなお店はごまんとあるから
そんな感じのハードルの高い店なんかは飲み屋を中心に多いです。
一方の某施設にある店がそうだとしたら問題かと
あそこでは限りなくわかりやすく一般化されねばならんでしょう
[らーめん喰倒記]
無骨地味そば 短太固@中野新橋(1)
元ぽっぽっ屋中野新橋店に開店する「無骨地味そば 短太固」さんの試食会のリポートです。いや、待ってました。「らーめん ぽっぽっ屋」と「らーめん 山頭火」のコラボ店だそうです。試食会なので、思ったことをそのまま書かせてもらいました。
参考になると思いますよ〜
[やっちゃんの「これはうまいっ
うーん、やっぱり長野地区にカレーラーメンブームが来ているようです(笑)
こちらのリポートは「蒼天」さんの「カレーつけめん」
島ラー油ってなんじゃろ
と思わずググってしまいました。[ラーメンに魅せられて・・]
麺屋武蔵の限定「麺彩麺」のリポート
記事を読んだ限りではなんというかラーメンの枠を越えてしまって、もうなんだか良くわからないです(笑)
らーめん食べてる気がしなかったとのこと
[ラーメン懸賞うさぎ]香港の日清の出前一丁極辛豬骨湯麺のリポートです。
なんというか、日本における出前一丁のイメージから大きく逸脱していますが、キャラクターは共通なんですね(笑)
[タテさんの気まま話]円熟屋さんの限定メニュー「マー油とんこつ」のリポートです。
一矢さんの限定麺の評判が良かっただけに気になりますねー
お仕事の方はブレスケアー要注意だって(笑)
[えっちゃんの陸奥(みちのく)ラーメン食べある記]
山形の県境の町、遊佐町にある「味の店 まるき」さんのリポート
これ、ンマそうじゃないですかー、なんつーか、懐かしい感じ
暖簾は出ていますが、看板がありませんだそうです。[らーめん喰倒記]
30万アクセス達成だそうで、おめでとうございまーす(・∀・)
これでヤル気がちょっと復活だそうでーす。ジャンクな魅力たっぶりの「ラーメン横綱」あの独特の世界観は個人的に好きです。
看板デカイもの
んで、久しぶりに行かれたらどうも店内も幾分落ち着いた雰囲気となっていたとのことで、だんだん普通になってきたんでしょうか
ウェブの方もIR色の強いつまらないHPになってしまっていただそうで、うーん
飲食店の店員に敬語を使わない人は後先考えてない。
ひろゆき氏のブログでの記事で面白かったのでメモ
あーなるほどー、って思います。
確かにお客様は神様ではなく王様なんですよね
神様は無理言わないですから(笑)
そこまで穿った見方しなくても愛想良くして困ることはないですからね
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・名古屋方面天ぷら入り
・長野の酢だこ(違)
・京都で新幹線に揺られる。
・上小田井で極盛なつけ麺
・岡崎でほとんどうどんな極太麺を
・大井町のレジが気になるお店
・安城のマンガみたいな名前の店でつけ麺
・大久保通り沿いでえびにん
・弘前で煮干の効いた胡麻入り麺
・西川越で地下鉄みたいな名前のお店
・焼津の小洒落た中村屋出身者の店
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・渋川・伊香保インターから行くらあめん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
さて、今回は夜遅くなっちゃったけど、ンマイつけ麺が食べたいッ、ということでちょっと迷って久しぶりに「つけめん 美豚」へ
いわゆる石神本にも掲載された話題のお店です。最近、聖蹟桜ヶ丘にも出来たらしいです。
最寄り駅は熊川駅
道路の反対側に駐車場が用意されています。
店内は、カウンター9席にテーブル2卓
メニューはつけめんに、煮魚出汁つけめん、らーめんに、鶏塩らーめん
ノーマルのラーメンにも追加で煮魚出汁を入れられます。
ラーメンは麺の大盛が0
つけめんの場合は1
5玉までは無料で2玉から0
5玉ごとにプラス100円となっています。
ということで、煮魚出汁つけめんの全部入りを2玉で注文
スープにしろ、ツケダレにしろ最終的にはフライパンで仕上げている様子
さて、つけめん
別皿にはトッピングの数々
ネギがすげー多いですねー
前回もやや気になったのですが、ツケダレがちょっと自分には甘いようです。鯖味噌のペーストから来る魚介系の風味も良く、濃厚でンマイんですけどねー、やっぱり甘い。
ついでに言うと、チャーシューも甘いんだよなぁ
ただ同行者のラーメンの方はそんなことなく、逆にストレートに魚介系って感じで個人的にはこちらの方が好みかな
あまり強く水切りされていない様子
これは狙いなのかどうかはわかりません。
思いの他、ツケダレが冷めることや薄くなることに悪影響を与えてはいなかったかな
ツルツルとしたのど越しの麺です。
最後にスープ割
れんげを使って良く混ぜてということでしたが、なるほど底の方に沈殿しているわけですね
スープ割すると甘味がグッと下がっていい感じですね
あ、そうそう
店内超寒かった。
エアコン強すぎ
それはさておき、このレベルでなんと翌4時までやっているわけで、多摩地区で遅い時間につけめん
という時に使えるお店でございます。
つけめん 美豚
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コチラの店、読み方は
あの有名ブランドと
一緒なんですかね
ダシの追加なんて
九州には ありえません。
興味津々ですねぇ(☆_☆)東京遠征・・・
来年中には実現したいと
はい、あの有名ブランドと一緒です。
いや、大丈夫なんでしょうか(笑)
そうですかー、興味津々ですかー(笑)
その分、私は九州の店が興味津々でございます。
聖蹟桜ケ丘ではブレに比例して甘みが増しますね
この魚介豚骨の濃厚な感じは多摩には貴重なんでがんばって欲しいです(^-^)
>>久留里さん
情報ありがとうございますっ
ですね、多摩地区では貴重な存在ですし、なんといっても営業時間の長さがありがたいですもんね
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
北海道日本ハムファイターズ優勝おめでとうございます。
いやー、今年はほんとドラマでしたねー
というわけで、例によって日をまたいでしまった木曜日分の本日のメモ
徳島新聞から
海軍カレーならぬ海軍ラーメンだそうです。
いや、これ純粋に興味ありますね
食べてみたいです。
美味しそうとは思わないですけど(笑)
→今回はナシ
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[しらすのラーメン日記]
【新店】ラーメン 巽や@東毛呂
東毛呂にありました「麺工房 32(MITSU)」さんがいつの間にか閉店しておりまして、新しく「ラーメン 巽や」さんがオープンしていまして、そちらのリポート
ご主人はリベンジ開業みたいですねー
頑張っていただきたいです。西八王子の吾衛門といえばあまり話題にならないお店という印象だったのですが、いわゆる石神本に掲載されたことで、俄然注目の店となってきたようです。
こうなるとへそ曲がりな自分としてはあまり行きたくなくなるのですよねぇ(笑)
でも、まぁ自分が食べてもいないのに「ああだ、こうだ」と言う資格はありませんというのはごもっともで
ディープディープインパクトと題されていますね、わはははは
確かにイレブンフーズはインパクトがありそうです。
なんだかんだでまだ行ったことないんですよねぇ
こういうリポート読むとそれだけでお腹いっぱいでもあるんですが(^^ゞ
そうだ、京都行こう
一部で批判されつつもある凪ですが、この記事読むと、うわぁ、タイヘンだ、すげーなぁ
と思いますね
それだけの拘りがあるわけで
むかーし、バイトしていたモスバーガーでバンズ切らして隣の県まで借りに行っていたのを思い出しました。
ぶっちゃけ、講義のネタに最適
なにがネタに最適かというと、昨日話題となった幸楽苑の社長交代
おおー、さわりだけでもぜひブログで公開して頂きたいです(笑)
[ラーメンマンの食べ歩き]
これまた今話題の店が今話題のメニューやるんだもの
すげーですよ
そう鴬谷の遊が「背脂醤油らーめん」という二郎風のメニューを限定でやっているそうです。
4日間ほどだけだそうで
これはブロガーの皆さんが大挙して押しかけそうですね
毎月恒例、二郎の日
府中店でも恒例の限定トッピングが
今月は「高菜」だそうで
来てみて 良かった 府中26dayだそうで、なかなか良かったみたいですねー
[麺が好きィ〜
9月分の日々の麺をまとめておられますが、おおー、未アップ分が多いですねー(笑)
このあと、更新されるんだとしたら、随分タイヘンそうです。
頑張ってくださいませ〜
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読者のみなさん、どうも
マスコミなんて信用しないという常識人コザカイです。
まあ、ZAKZAKのニュースを転載した時点で私も悪ふざけがすぎましたね
あれってほとんど誤報という感じなんですよね
ものごとを単純化を通り越して、矮小化してしまっていま
幸楽苑のニュースについてもの申す。
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ぶっちゃけ、さわりをUPしました。
おおっ、コザカイさんありがとうございますっ
拝見させて頂きますっ
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
今週は金曜日が祝日ということで、週末までのカウントダウンが早く進んでますね〜
普段なら嬉しいですが、忙しいよ〜
というわけで、遅くなりました火曜日分の本日のメモ
朝日新聞から
ラーメン編 今週の問題
朝日新聞のクイズ企画ですねー
ちょっと応募資格とかわからないですが、これラーメンブロガー
それも関西地区在住にとってはすげー簡単な問題かと
ご興味の方はぜひ
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さらば三日月軒
というわけで、本日は三日月軒最終日でしたー。ラーメンブロガーではないのですが、こちらのブログで最終日のリポートされていました。
うーん、残念
[しらすのラーメン日記]
【新店】ラーメン ねぎこがし@蒲田
【新店】らぁめん 元気の源@蒲田
いやー、これまた面白いお店がオープンしましたよ
1店舗のスペースを真ん中で仕切った様な造りになっていて、それで1人のオーナが2人の作り手にそれぞれの店の味作りを任せているんだそうですよー
[トシモンのラーメンと骨董日記]
多摩区の新店2店
トシモンさんが多摩地区の新店2店舗、向ヶ丘遊園の「はやと」さんと、「五菜」さんをリポートされています。なるほど、なかなか面白そうです。
関係ないですが、トシモンさんは、自称「固茹で味玉復権推進会」会長だそうです(・∀・)
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子〜どんぶりっ子のつぶやき]
春日部に新店
新店といえば、春日部に「こうじドリームス」系の新店舗がオープンしたそうです。
うーん、ここも着々と店を増やしてますね
つーか、多摩地区とかにも来てくれないですかねぇ
激戦区に新店「○心厨房」が開店
もういっちょ新店情報
閉店した「手しごと麺匠 はしぞう」が東陽町にて「○心厨房」として11月3日からオープンだそうです。[ファビュラスなラーメンと腹とかげ]もう、タイトルで笑っちゃった。
想像すると、すげーおかしいですよ、コレ(笑)
しかし、この行事は日本には合わない気がするんだけどなー
端午の節句とか雛祭りではダメなのかな(笑)
中華蕎麦 とみ田 松戸 つけ
そういえば、ここもすげー行きたかったお店ですねー
リポートによると今年、出会った店の中ではベストだと思います。
うはー、それは気になりますねー
麺屋 まる紀
東村山の「麺屋 まる紀」さんのリポートですが、渡辺樹庵氏のプロデュースなんだそうで
ただ、何で混んで無いのか不思議かもだそうで
うーん、立地でしょうか、はたまた
このへんの謎は分析してみたくなりますね(笑)
一昔前は、ラーメン横丁と言えば観光客向けで地元人は寄り付かない悪名高いスポットだった。
とのことですが、個人的には観光客ももはや
な印象ではあったんですが
なんつーか、いろいろ改革が進んでいるようで
これまた興味深いですねー
11同時多発テロで生き残ったレジ めんちゃんこ亭 @箱崎
タイトルのとおりで、実はあの時、こちらのお店の支店があそこにあったんだそうですΣ(゚Д゚)
スゴい貴重なものが展示されていますねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・西川越で地下鉄みたいな名前のお店
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
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・岐阜で鮎らーめん
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・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・北九州でニンニク&クリーミー
・東村山の渡辺樹庵氏のプロデュース
・松戸のつけ麺、その1、その2
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既報のとおり 秋田市仁井田の名店・三日月軒が本日で店を閉じました。
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こんばんは〜
TBありがとうございます。
本当に東村山の「まる紀」さんは
難しく考えなくて、普通に食べて
美味しいって思いました。
何で、空いてるのか・・・
そう言えば、宿題店の
川越の地下鉄みたいな名前の
お店は、食べましたよぉ
お店に入るとカレーの匂いが
全開なんですよぉ
カレーラーメンを
頼んでる方の率も、かなり高めです。
オイラはつけめんしか食べていませんが
流石は頑者さんの系列、レベルは
>>やぶいちさん
どうもです〜。
いつも楽しませてもらってます〜
「まる紀」さんはご主人が変わられてから、よりよくなったのかもしれないですねー
川越の例の店は先日行って来ました〜
カレーは同行者が辛口頼んでましたが、とても辛そうでした。
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
どうもこうも忙しく、やっとこさ捻出した時間で行ったお店に振られ、代替店にも振られ
一度、そのまま飯断ちしたまま仕事に戻って改めて深夜に出撃したのは「にんにくや 谷保店」です。こちらはJR谷保駅からちょっと歩いた商店街の一角にあります。自動車の場合は、商店街の一角にコインパーキングがあります。
店内はカウンター10席ほどで食券を買うスタイル
火曜日の深夜25:30頃の到着で先客が1名
あまりに変わった食べ方をしていたので、てっきり障碍のある方が不自由ながらも食べにいらっしゃているのかと思ったら、泥酔している人でした。若干、意識がはっきりしないながらも、カウンターにつっぷすかのようにして、かき込むように麺を口の中に投入しています。
これはある意味スゴいかも
そこまでラーメンが食べたかったのか
これは自分も気を付けないといけないかもしれませんね
メニューはらーめん、味噌らーめんにトッピング違いなど
今回はのり味噌チャーシューめんで
あと、替え玉に高菜
ちなみに高菜は一人だと多いと思います。自分の場合は同行者とシェアします。
谷保のにんにくやあまりに来過ぎていて、ほんと書く事が無いですね(笑)
チャーシューが美味しいのと、海苔がンマイ
自分的にはここのチャーシューがトップとまではいいませんが、かなり上位であり、そして、良く食べる故、これが基準になってしまいました。
あ、あと、今回は替え玉の麺の茹で具合がいつもより堅かったくらいでしょうか
スープはここんとこ味噌の方が好きで、逆にいうとちょっとノーマルに物足りなさを感じているのかもしれません。
どちらにしても、ポイントは卓上の生ニンニクをクラッシュして頂くとグッと美味しくなるということ
一見、とっつきにくそうなオヤジさんですが、話し好きのよい方です。
タバコを厨房で吸うのだけは頂けないですが、端の方でしゃがんで吸ってますし、1人営業だから難しいところでありましょう
今回は店主さんとのオハナシの中で前からチャーシューと海苔に関して気になっていたことをちょっと聞いてみたりしてね
あそこの海苔は風味が良いのもさることながら、スープを吸うとしっとりして、口中でホロリと崩れるのにスープ内では崩れないという。
こんな海苔を上あごに貼り付くだけの紙みたいな海苔を使っているもっとあそこの店とかそこの店とかにも使って欲しいなぁ
意外と原価高くなかったみたいですし
とか、書いちゃダメか
にんにくや 谷保店
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11月1日 本日のメモ: ラーメン大好き小○さん
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月またぎなので、今日は多いですよ〜
仕事もようやく一息つけましたし
というわけで、本日のメモ
産経新聞から
客が強盗に変身
大阪・住吉区のラーメン店
この人、ラーメンを食べている間は不審なとこ無かったんでしょうかねぇ
腹が減っては
とも言いますけども
公式または準公式なブログによる告知を
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
月またぎの時期になると、ラーメンブロガーの皆様が月のまとめをしてくださるので、毎度楽しみにしております。
こちらは逆に月のまとめだけで更新されています(笑)
[ラの杯数カウント@さんぴん]こちらはさんぴんさんの10月のまとめです。金額のまとめが入るのがポイントです。
2杯食べるとエネルギー摂取比率で脂質の割合が多くなるところ、ライスをつけてお腹を満たすと糖質が多くなって便宜上はバランスとれてることになるのかも
というところに感心でした。[らーめん喰倒記]こちらも金額が入るんですが、もう一つ、お楽しみの「今月のベスト3」の発表もあります。
今月のベスト3はまだどこにも行ってないや〜
1位のとこには早急に行こうかな
[りょうたの日記]
10月のまとめ
こちらはりょうたさんの10月のまとめですね
二郎系とそうでないものにまとめてあり、また複数回食べたものも別途抽出されています。麺類以外にご飯ものを積極的に食べる1か月にしようかと思っています。
おっ、ご飯ものサイドメニューブーム
今日から新しい月がスタートしました〜
こちらは逆に11月の予定を
限定麺や開業情報ですね
そういえば日米野球も始まるんでした。
ってWBCがあっても日米はなかなか当たらないかもしれないですもんね
加ト吉 さぬきカトキチ ねぎわかめうどん
10月はあまり更新できなかったというこちらのブログ
でも、もうすぐ1周年だそうでーす。おめでとうございまーす。これからも頑張ってくださ〜い。[ロナウジーニョとザ・ロックとパピー]
あ、変えちゃったんすか
もうタイトルから残念さが伝わってくるのは、パピーさんのふにょき(・∀・)
こと「不如帰」のリポート
どうやら麺が変わったようですね
なんだかんだで一回しか行ってないので、また行ってみようかな
久留米屋さんのリポート
立ちのぼってくる香りだけでウットリという魅力的な言葉が飛び込んできます。豚骨スープの「原点であり終着点」だそうです。
こちらも一回しか行ってないな(^^ゞ
[ファビュラスなラーメンと腹とかげ]日本一の中華そば屋 三日月軒さんゑ
ついに閉店してしまった三日月軒
腹とかげさんの思い入れがたっぷりのこちらのエントリー
うーん、ほんと、残念でしたね
最後にもう一度行きたかったですねー
東北にはいたんですけども
くるりのカップ麺、見掛けてびっくりしましたね〜
会社の近くのサンクスではプラズマディスプレイでいろいろ映像流れてCMしているんですが、その中でも「くるり」カップ麺の濃厚味噌は美味しいよ的な宣伝がされていて、かなり力が入っている印象でした。[ラーメンマンの食べ歩き]
豚そば屋 けっぱれ@神保町、水道橋 新店
ラーメンマンさんといえば青森なわけですが、そんなラーメンマンさんがリポートしているのは青森から東京進出を果たした「豚そば屋 けっぱれ」
これ以上は無い方にこれ以上は無い新店リポートをして頂いたような感じがしませんか(笑)
とにかく、こちらのお店も話題を呼びそうです。
その後の経過が気になる店といえば京都の超有名店「天天有」の隣にオープンしたこちらのお店
関西地区初の本格的二郎系ラーメン店なんですが
確実にファンを増やしている様子
写真可がここまではっきり明示されているとありがたいですね〜
京都だからとて遠慮はいらない。本来の個性そのままで、他のラーメンと戦ってほしい。
名言ですよッ
[むぐむぐの懲りないらーめん日記(そういえば、ちょっと前には良く見たっけ、こちらのチェーン
と思ったのがこちら
なんと本部が倒産していて、取り残されたFC店が頑張っていたんですね〜
最近、あまり見ないわけだ。本八幡の「○超」跡地に居抜きで入った「胃一番」さんのリポートです。といっても外観だけで、オープンの背景などを伝えてくれています。ラーメン自体はまだです。
名前から行くと、ボリュウム重視
二郎っぽいコッテリのすげーラーメンを想像していましたら、どうやら正反対のラーメンみたいです(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・西川越で地下鉄みたいな名前のお店
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・渋川・伊香保インターから行くらあめん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・北九州でニンニク&クリーミー
・東村山の渡辺樹庵氏のプロデュース
・松戸のつけ麺、その1、その2
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この記事へのコメント
はじめまして「トンコツ至上主義宣言」なんざをシコシコと書きタレ流しております。まさか読んでいただいてるとは思いませなんだ(^_^;)今後ともよろしくお願いいたします。
あー、すみませんっ、ご訪問ありがとうございますっ
はいー、いつも楽しませてもらっております。
また、ちょくちょく寄ってやってくださいー
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
生きてますよ
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
というわけで、ニュースとかは飛ばして3連休分のブログを拝見をマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
この3連休の最大の話題といえば、こちら
「手しごと麺匠 はしぞう」がリニューアルしてオープンした「○心厨房」です。
(ラー麺)SNS大集合の様相とありますが、そりゃ、だってラー麺SNSでのイチオシ店と化してますもん、今(笑)
本日開店「まごころ厨房」
ラーメン激戦区東陽町に新検見川からカチ込んだ。
というわけで、ラー麺SNSに限らず、3連休の最大のイベントとなった「まごころ厨房」の移転オープン
SNS参加者から祝い花まで出ていたんですねー
皆さんお揃いで楽しそうでしたね〜
東北じゃらん 12月号
東北じゃらんの特集「注目の絶品ラーメン」の読者が選んだラーメン店ベスト10を紹介されています。
普通にランキングするとこうなっちゃうんですよ
とのことですが、うーん、そうか、そうですね、きっとこうなりますね
だって、悪い店ではないんだもの
極秘提供中の某店の裏メニューの「釜玉」
ははーん、あそこね、とわかった方も注文方法とかわからないので頼めないという。
ま、わかる人は丼で気付くという(笑)
うーん、自分は(たぶん)この店、まだしばらくは行きたくない感じです。[ほのぼの◆ジログ]
硝子の心臓さんもお忙しいようで
10月のまとめをかねて、これからの訪問予定を掲載されています。[まちゃの信州グルメ日記]
めん屋 佐介@佐久
なんというか、このブログ拝見を見ていると長野に美味しいお店が集中しているかに思えるのは気のせいでしょうか(笑)
長野のブロガーさんが乗せ上手なのかもしれませぬ。
というわけで、佐久の新店「めん屋 佐介」さんのリポート
[そんなに食うなら走らんと]
只今、ドイツにいらっしゃるnonchさんから、ドイツのインスタントラーメン事情ですね〜
しかし、信じられないトラブルですね、それ
味ないわけないですもんね〜(笑)
[B級グルメ食いつくし]
また、すげータイトル付けたなぁ、とクリックしてみて飛び込んできた画像に爆笑
あ、こりゃ、マゾ飯ですね、間違いなく(笑)
[ラーメンと温泉を求めて2千キロ]東池袋大勝軒といえば、あの東池袋大勝軒なわけで、まだ東池袋大勝軒に行ったことの無い小○さんとしてはいつか行ってみたいお店なわけで、期限が切られているだけにハラハラでございます。
世の中知らなくていい事もあるって事で私の頭の中で聖域化しとけば良かったと少し後悔したり、しなかったり
お、髭のご主人とはお知り合いだったんですねー、きっと
体を絞るつもりが,なぜか二郎
てのが今回の私的なヒットです。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子〜どんぶりっ子のつぶやき]
今度は「ぱど」でも
おっ、ショッパーしか気にしていませんでしたが「ぱど」でもラーメン特集あるんですね
うわー、うちの会社、ショッパーは届くけど、ぱどは届かないや〜
別に良いけど(笑)
[ラーメン大好き]
こんどは静岡から
静岡に移られたそうで、あと少ししたら、静岡地区のラーメン情報の更新を始めるとのことです。
10月のまとめ
なごやんさんの10月のまとめ
今月もラーメンは40杯を何とかクリアしたけれど、1日5杯とかをしないと増えないなあ
と凄い事をサラッと書いてますね(笑)
印象的なお店もいくつかピックアップされています。[にじばぶ日記]閉店情報は、意外とラーメン食べ歩きをしている人達には貴重な情報だったりするので、一応お知らせしておきます。
とのことで、小岩の「三五郎」、白金の「迎賓館ラーメン」の閉店情報を
つーか、迎賓館ラーメン怪しくて堪りません。
行きたかったなー(笑)
閉店といえば、変ならーめん屋(笑)こと「能登山」ですが、移転のため11月末までで一度閉店、12月中旬復活とのこと
詳細はこちらのブログで
変な部分もこちらのブログで
ラーメンが郷土料理
雁屋哲さんの美味しんぼ塾のラーメン会議に反応して書かれた力作エントリー
つーか、美味しんぼの88巻読み直してしまいましたよ(笑)
[ラーメンマンの食べ歩き]
本格的な強化合宿(笑)ですねー
凄いなぁ、地方の皆さまも頑張ってますね〜
負けてられないですね〜
ラーメン二郎仙川店を評するにあたって、なかなか面白い、他では聞けない表現を使われています。
このあいだ、店の前通った時は結構並んでいて、着々と人気を集めていますね〜
一時閉店前より混んでないですかね、最近
[ロナウジーニョとザ・ロックとパピー]
やられたー(笑) 渡なべ@高田馬場
やられたーというのは「渡なべ」の限定麺「ガツンと香る汁なし担々麺」ですね
これはこれは、なかなかにンマそうじゃないですか
うーん、食べたくてももう食べられないんだよなぁ
私はここまでの拒否反応はないんですけどねー
化学調味料ってやっぱり言葉が良くないな、とも思いますけどね〜
使わないに越したことは無いんでしょうけど、えてして無化調で失敗ってパターンも多いので難しいですね
着々と準備が進んでいるんでしょうか
伝説の方がまたラーメン界に帰ってくるわけですね
で、今回の試作の「烏骨鶏ラーメン」、からすほねどりじゃないですよ(笑)、なかなかの出来みたいですよ、どうも
不遇の名店「らーめん 兼吉」
きっとまた食べたくなる一杯だから
と負死鳥カラス氏が紹介しているこちらのお店
オススメは「しょうゆ」か「しろ」のラーメンだそうです。
個人的にはメニューの多い店はキライで敬遠しがちなんですが、そんな考え方で増やすこともあるのかー、と目からウロコ
おおっ、やっぱりあのカップ麺が1位獲得ですか
さすが、サンクスイチオシだけはあります。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
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・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・渋川・伊香保インターから行くらあめん
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・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
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・東村山の渡辺樹庵氏のプロデュース
・松戸のつけ麺、その1、その2
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11月下旬で移転する 変ならーめん屋さんの 能登山@藤沢さん へ
移転前にその「変ぶり」を1回体験してみたかったんだよね
意外に店構えは「変」じゃないんだね
移転のお知らせが大看板で掲げられていた。
長後での復活は12月中旬、移転に伴い変な餃子が
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私のブログへのリンクがきれてしまっているようなので、コメを入れさせてください。
>>コザカイさん
わわわわ、失礼致しました。
はじめまして
TBサンキューです。またのぞきに来て下さい。
どうもですー
これからもよろしくどうぞ〜
想像大きくしていたほど変じゃなかったですよ
でも実に美味いラーメンでした。
わははは、そうですね、あまり期待しすぎるとダメかもしれませんね
でも注射実演とか、変は変ですよね(笑)
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
さて、今回が最後になります、SuperGTの最終戦が開かれている「富士スピードウェイ」から
これまではグランドスタンド前のイベント広場に出来た仮説店舗群の出店からのリポートでしたが、今回は常設のレストラン「RESTAURANT ORIZURU」へ
場所的にはAパドックのあたり、ヘアピンを臨む高台にあります。
これF1開催時は入れなさそうな位置だねぇ
カフェテリア形式でガーリックステーキプレートやジャンボ海老フライなどというメニューもありますが、ラーメンもあり、一応日替わりみたい
ただ本日のラーメンが「醤油ラーメン」という表示だったので、実際どの程度日替わっているのかは知りません(笑)
ひとまず、本日のラーメンの醤油ラーメンをチョイス
さて、ラーメン
非常にオーソドックスな醤油ラーメンで、特に書くことはないです、終わり
と書いてしまいたくなるようなラーメン
これまでの富士スピードウェイにおけるラーメンの中でチャーシューは最も本格的なものなんですが、パサつく感じ
不思議と一番ダメと言えましょう
こういうのはだいたい作っているところが限られるはずなんで、前も食べたことがあるかと思うんですが、不思議とちょっと柔らかめ
ちょっとしつこく湯がきすぎなんじゃないだろうか
蕎麦にしろ、うどんにしろ、冷凍麺って意外といい感じの歯応えだったりするもんだけどねぇ
んで、スープはいつかどこかで食べた味
これ、食べた人はたぶんきっとそう言うはず(笑)
しかし、このスープどこで作ってるんだろう
意外とこのテのラーメンの中では寡占状態じゃなかろうか
窓越しにヘアピンを駆け抜けるマシンを見ながら食べる食事はなかなかに楽しく、なんというか列車の食堂車で味を問わないでしょ
一番の美味しさは流れる車窓でしょ
みたいな気持ちになってきた。
ガーリックステーキプレートも食べてみたけど、結論としてはここではラーメンじゃない方が良さそうということ
後は、なにか変わった日替わり麺だったら食べてもいいかもねー
ここと比較するべきはサーキットホテルとかのレストランになるのかなぁ
富士スピードウェイで一番の供食施設だとすると、もう少し頑張っていただきたいかも
イベント開催時などによる。※写真は全てクリックで拡大します。
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さて、今回は「卑怯に美味しい」ラーメンの「九州らーめん 桜島」さんへやってきました。
もうね、ここの味噌ラーメン、美味しいんですよ、卑怯なくらい
要するに毎度書きますが、日本人のDNAと自分の記憶に訴えかけてくる味なので、マズイって言えないラーメンなんですね
なので、時々、無性に食べたくなってしまうという。簡単に言うと、鍋物っぽい味なんです。
豆腐の欠片とかも入っているし
これ、マズイって言えないもの、だから言葉は悪いですが「卑怯に美味しい」わけ
で、今日は半チャーハンセット
正油、味噌、塩から選択可能ですが、迷わず味噌を
お店はダイエー八王子店の近くで、駅からは余裕の徒歩圏
近隣にコインパーキングや立体駐車場があります。また、京王線の場合は、京王八王子駅近くに支店もあります。
って、どこが本店で支店かあまりわかっていないですけども(笑)
今まではチャーシューをトッピングしていたので、最初から撹拌された状態で来ていましたが、今回はこんもりと味噌が載っていて、それを溶かしながら食べることになります。ですから、すげーしょっぱい状態で食べたり、薄い状態で食べたりと、味に変化がついていくのも楽しめます。
麺もモチモチとした食感もある平打ち麺で、スルスルと食べられる感じ
ノーマルの状態だとチャーシューはどこかに消えてしまったような感じにいつの間にか食べちゃってますね(笑)
チャーハンはちょっとイマイチかもしれないですねー
白飯で充分かも
北国出身の自分的には満足なんですが、スープはあれしょっぱいって文句言う人もいるでしょうねー
もちろん、くるりさんなんかと比較されたりすると困っちゃうんですが、なんというか、懐かしくも、卑怯な味なもんですから、美味しく食べれちゃうんですよ
九州らーめん 桜島 東町店
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この記事へのコメント
非常にお久しぶりです。
確かにココは我々地元民にか欠かせないというか、まさに小○さんの言う「卑怯な味」というのがピッタリのお店っすね◎
私も最初は見た目のグロさと、基本的に味噌ラーメンがあまり好きではないという点から、食わず嫌いで通していた店でしたが、八王子プロフェッサーの麺友・enojunさんのアドバイスで最初に食べた時の衝撃といったらありませんでした。私とenojun氏はココに来ると必ず「味噌ラーメン」と「餃子セット」に「キムチ」が定番です。
駅前を通るとふとたまに食べたくなる卑怯な味
それこそがまさにこの店の真骨頂ではないでしょうか(^^)v
どもども、ご無沙汰でーす。
そして、おかえりなさいませー(笑)
あー、味噌が盛られてるの、ちょっと気持ち悪いかもしれないですね〜
そうだ、餃子も味噌で食べるんだった。
なんか、前回もコメント欄で次回は餃子食うッて言った気がするなぁ(^^ゞ
九州らーめん 桜島に来たらやっぱり味噌ですよね♪
気持ちはよくわかります。
無性に食べたくなる時があるんですよ
ここのラーメン
二郎とはまた違ったハマリ方でw
ここは、おむのホームラーメン店とも言うべきラーメン屋です。
(京王八王子側ですが・・・)
もう十数年通ってますよ・・・
みそを頼むのは相変わらずですが、最近スタミナ丼にもはまってます。次回機会があれば、チャーハンではなくスタミナ丼セットをお試し下さい。
ですよねー、味噌
といっても実は他のはあまり食べたことが無いので
スタミナ丼というとどうしても国立名物のあっちを思い出してしまいますが(笑)、今度チャレンジしてみます。
つけ麺のみそもオススメですよ
うちの相方は必ず塩です。
ラージャン辛めとかで、塩はなかなかですw
塩&醤油は鶏肉が添えられるんですよー
京八店でもぜひ食べてみて下さ〜い(^^
おっ、そうかー、つけ麺
すっかり眼中に無かったです。
今度ためしてみよう〜
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
ラーメン屋さんで見かけた女性2人組の会話で明日がPS3の発売日だと思い出しました(笑)
早くも10日の夕方くらいには大手家電量販店前に100人以上の列ができてたそうです。
みんな金持ちだな(笑)
というわけで、本日のメモ
西日本放送から
インスタントラーメンのセミナー
儲かるのは講師ばかり、ブログでビジネスみたいなのから生き方指南まで
粗製乱造のセミナービジネス満開の昨今、ここまで来たか
と暗澹たる気持ちでクリックしたニュース
あ、別にそういうのじゃないみたいですね(笑)、失礼致しました。なにやら面白そうなセミナーでした。
中日新聞から
総曲輪に飲食店『横町』
お、シロエビラーメン、こちらにも登場ですねー
海老風味ブーム来てるんじゃないですかー、やっぱり(笑)
公式または準公式なブログによる告知を
→11月11日(土)より販売開始のバナポクチン情報
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]第2回ラーメントライアウト 応募締切迫る。
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[トシモンのラーメンと骨董日記]
やっぱりラーメン
自称「日本一ラーメンを“食べ続けた”男」ことトシモンさん
一日のお休みを挟んで早速
てっきり休麺日記録作るのかと思いましたら
無意識にまた続いていちゃったりしそうですね
賄いの【特製もりそば】
負死鳥カラス氏、超有名店主さんと対面を果たしています。
文章からもなんかいろいろ伝わってきますよ〜
緊張しますよね〜、きっと
間違いなく感激するだろうし
なんであれ、すごい人ですよねー
[徒然なるままに]この九州ラーメンクイズというのが面白そうです。
そうです、と書いたのは、あまりにわからないので楽しめないから(笑)
詳しい方はぜひどうぞ
[夢夢ちゃんの人生確変で行きたい]
せっかくなので、九州ネタをもう一つ
って、九州ネタでいいのかなぁ(笑)
短いコメントですが、思わずクスリとしてしまいました。[あまおじさんのラーメン紀行♪]
さらに九州ネタを続けますよー
佐賀ラーメンです。
あ、佐賀県庁に見つかるか、この記事(笑)
これまた味のある店構え
かつての本店の味では無くなったそうですが、ちょっと気になるなぁ、ここ
で、こちらのお店はチェーン展開されているんですが、東京にも1店あるそうです。知らなかったー。
ちょっと前にどこかでチラッと読んだような
、えー西荻に二郎系「ラーメン大 西荻店」オープンだそうで、さっそくリポートされています。
なかなかにあのあたりも激戦区になってきましたか
営業時間の長さはいいですね
今度、夜遅くに行く店に迷ったら行ってみよう〜
麺屋武蔵 武骨の限定麺のリポートです。
なんでしょう、この謎のメニューは
牛豆腐というところからまずわからないもの
意外と美味しかったみたいなので
(笑)、でもなんでこういうメニュー思いついたんですかねぇ
長野より、お早ようございます。
負死鳥カラス氏ブログからもういっちょ
長野の信州ラーメン博会場からのリポート
開化楼顧客のラーメン店も参加しているということで、そちらも軽く紹介
週末はいろいろリポートが来そうですねー
楽しみにしてます。
とても上質なラーメンで美味しいのですが
三郷にあるこちらのお店は「愛来」と書いて「あいかむ」だそうで
ちょっと前のスナックみたいな店名ですね(失礼)
見た目はすごーく美味しそうなラーメンで比内地鶏を使ったスープと期待出来そうですが
如何せんインパクトに欠けるそうで
近所だったら行って見たいところですが
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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・岐阜で鮎らーめん
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・北九州でニンニク&クリーミー
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・松戸のつけ麺、その1、その2
・中込の古き良きお店
・大崎の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
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名前を見ないで食べると普通に美味しいけどね
この記事へのコメント
大砲ラーメンは地元で気軽に食べれる久留米ラーメンとして重宝してます、夢夢的にリピート率高いです。まあカップと本物は別物と考えるのがよろしいかと(^^;)第一弾に出たのが一番お店の味に近かったような気がします。
なかなかカップので、これはっっ
っての無いですもんね
うーん、そろそろ大砲ラーメン食べたくなってきた(笑)
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
いやー、松坂の入札額すごかったですねー
あれだけで2年半くらい西武ライオンズを運営出来そうです。
ま、いろいろ補強とか観客サービスに使って欲しいですね
というわけで、遅くなりましたが水曜日分の本日のメモ
中国新聞から
高校生が柳井米ラーメン開発
米を使ったラーメンを高校生が開発したというニュース
麺に使ってるのかな
公式または準公式なブログによる告知を
→今回はナシ
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あらららら、残念、最終回だそうで
エンドロール的な中に加えていただき、感激でございます。お疲れさまでした。[麺屋にゃみブログ]
二郎という名の食べ物 1
二郎という名の食べ物というタイトルで二郎のおさらいから始まるこちらの記事
こちらは連載もの()の家二郎のお話です。オーションまで手に入れて本格的になりそうな予感です。
楽しみに読んでみましょう〜
つけ麺も最高の煮干し出汁
天神橋5丁目 「煮干しらーめん 玉五郎」
天神橋5丁目の「煮干しらーめん 玉五郎」さんのリポート
つけ麺専用の「ゆずと三つ葉のトッピング」が面白いですねー
そして、このトッピングの微妙な値付けがまた興味深いですねー
魔女のカレー@仙川
最近、ちょくちょく行っては、毎回のように振られているこちらのお店(笑)
カレー屋さんとは思えないつけ麺というのがウリですね
うーん、やっぱりリポート読んでると行きたくなるなぁ
ブログ解説1周年、おめでとうございまーす。いやー、素晴らしいです。
店主さんブログでここまで、コメントも開放して続けて来られるとは
ご苦労も多いかと思いますが、これからも期待してますよー
[にぼしブログ]ありがとうございます。
調布店が移転してからちょっと止まっていたこちらのブログも復活ですねー
写真がいい感じです。
実は、こちらも有名だけど、行ったことないお店なんですよねー
[塩哲の色即是空]大久保に開店した「えびぞう」さんのリポートです。こちら、とあるところのアンテナ店らしいです。
良く気付かれましたねー
ここであらゆることをリサーチして、1年か2年後には別の場所で展開するか、2号、3号店が登場すると思われる。
そういえば、まだ行ったことが無い、神保町の二郎のリポート
ぼうっと光るこの看板は二郎イチきれいな看板なのではないだろうか
誘蛾灯のように光る看板に誘われるように、駐車場越えの行列がいつまでも続く。
なんて美しい光景なんでしょう
いや、正しくは美しい描写ですが(^^ゞ
[美味しんぼ塾ラーメン会議]
第4回 96年組によるラーメン革命
美味しんぼ塾のラーメン会議の4回目が公開されていました。
いやー、しかし、これ大崎さんの立場になって考えてみると難しい対談ですねー
変に二郎の話題をふってしまって、ではそこに行ってみましょう
みたいになると困りますからねー(笑)
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小○さん、ども
小〇さんの記事は厳しい批評をする場合でもお店の評価を落とす事をせず、素晴らしいすね
いつかお会いする時があったらいじめないで下さいね
おお、過分なお褒めを頂き、恐縮でございます。
そんな〜いじめませんよ〜(笑)
なにかの機会に、ぜひっ
魔女のカレーレポートへのリンク、ありがとうございました。そうですね、カレー屋のレベルじゃないと思います。
調布は割りとラーメンのバリエーションが少ない地域なのでこういった店の存在は嬉しいですね
いえいえー、こちらこそどうもです。
なんか、行くたびに売り切れとか臨休とかで振られてるんですよ〜(T_T)
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【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
生きてますよ
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
さて、今回は東京1週間のラーメン大賞の新人賞部門で優秀賞となった。
という紹介でいいんでしょうか(笑)、もうマンハッタンとかいいでしょう
でお馴染みの立川ラーメンスクエアの「凪」に来てみました。
ラーメンスクエアは立川駅南口にあり徒歩でのアクセスはらくちん
地下に駐車場があり、ある程度の金額食べるとサービスが受けられます。んで、こちらの「凪」は10月からの半年限定出店となっています。
店内はカウンター10席にテーブル6卓くらいだったかな
メニューは「凪豚」を基本に赤豚、黒豚、海老豚、魚豚とあり、それぞれ「赤玉」「黒玉」「海老玉」「魚玉」という凪玉としてトッピングにもなっています。他にもいろいろありますが、中華まんの「好々」が開店日以降しばらくお休みだったのが復活していたので、まずそれを頼みたくてやってきたわけです。
んで、前回は海老だったので今回は「黒」で
さて、ラーメン
ここで勘違いに気付きました。
なんとなく、凪豚に黒玉が載っているのが、黒豚だと漠然と思っていたのですが、まぁ、メニューの写真を見ればわかるように載っけただけではないんですよね(笑)
当たり前です、じゃないと凪玉の意味が無いです。スープもマー油が入って黒いスープになっています。
結構、香ばしい匂いが強く、特徴的になっていますね
前回の記憶があいまいではあるのですが、チャーシューが劇的にンマくなった気がします。
細いストレート麺はやや堅めの茹で上がり
これ、なかなかンマイんですけど、替え玉がちょっと高いよなぁ
で、スープなんですが、前回の海老豚とは大きく印象が変わりますね
元々のマー油のせいもあるのですが、塩気にしろ旨味にしろかなり奥まった感じになっているような
ただ、黒玉は初回のスペシャルで食べた時より美味しくなった気がします。
さて、問題の()好々ですが、二つ折りにされた中華まんの具無しだと思っていただければだいたいOK
んで、トッピングのチャーシューなり麺なりを挟んでいただくという寸法
これは面白いですねー
ただ、前述のとおり、スープの味があまりしょっぱくなく、またチャーシューも好々を食べさせるほどの味付けはないので、ちょっとイマイチだったかな
これ、組み合わせるのが前回の海老や赤とか魚とかならまた印象が違うかも
食感としてはちょっとべとついたというかまとわりつくような感じもあります。手づかみで頂くのがベストかと思うんですが、食べ終わったところで、手を拭くものが無いのに気付いて難儀しました。
とりあえず、楽しい食べ物ではあるので、ご訪問の際はお試しを
しかし、あまりラーメンマニア的な人ばかりでなく、普通の人たち
まぁ、ラーメンマニアも名札がついているわけではないので、見た目だけではわからないんですけども、ここの場合は施設の特性的にライトなファンが多いのかな
確実に定着している感じがありますね
半年限定ですが、これからもまた何かやってくれそうな予感がしますし、期待し
たいですねー
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
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立川ラーメンスクエアへ 新店2軒目、三代目けいすけへ 初代も二代目も行った事無
最近、ココロを揺さぶられるブログにたくさん出会っているのです。
今日はその中のひとつをご紹介
ブログの筆者青木健さんは、ラーメン大好きかつラーメン雑誌『月刊とらさん』で漫画を
単なるグルメブログじゃない「ラ部生活」に揺さぶられてます。仕事のついでに渋谷で取り上げられているラーメン専門店 凪に行ってみた。
昼はラーメン専門の凪、夜はお酒を飲みながら酒菜を楽しめる夕凪と2つの顔を持つお店
この記事へのコメント
画像を拝見した最初の感想は「黒っ
最近 マー油は全国的な
ブームなんですかねぇ
実は今コチラ福岡でも
1、2を争う勢いの店
「博多新風」もマー油入りなんですよねぇ
熊本からというより
「なんつっ亭」から
なんでしょうかねぇ
好々、先日自分も食してきました。
頼んだラーメンによって好々の印象もかわりそうですね♪
「凪」の魚豚の読みって「うおぶた」「ぎょとん」
「うおとん」「ぎょぶた」「さかなぶた」の中のどれかかな
いずれにせよ、ネーミングが気に入りました^^
関東にはラーメンテーマパークがいっぱいあっていいですね(・∀・)
>>ハバタキさん
はいー、黒かったです。
やっぱり、なんつッ亭さんが流行らせた感がありますねー
それ以前から熊本からの流れでマー油やってたお店もちらほらとあったんですけども
そうですねー、ラーメンによると思います。やっぱりちょっと水分多い気がしました。
>>にゃんこさん
いえいえ〜、こちらこそどうもです。
あ、それ謎ですねー(笑)
たしか、「凪豚」の読み方は店主さんのブログで読んで、あ、そっちで読むんだー、と思った記憶はあるんですが(笑)
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
生きてますよ
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
昨日は超らーめんナビのオフ会に参加してみました。達人の皆さんはじめ参加者の方々とお会いして非常に有意義に過ごせました。
楽しかったですー
というわけで、祝日の昨日の分もまとめてマシマシの本日のメモです。
読売新聞から
ラーメン「チェーン店」徹底「味比べ」
これは面白い特集ですよ〜
登場するのは「びっくりラーメン」「幸楽苑」「日高屋」「スガキヤ」「際コーポレーション」「どさん子・みそ膳」ですもん
大手はだいたい網羅してますね
公式または準公式なブログによる告知を
東片端ら・けいこ、12月より日曜定休に
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子〜どんぶりっ子のつぶやき]
月刊とらさん12月号 ご予約開始
→月刊とらさん12月号予約開始情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[吉本流株式研究所よしもと笑券ブログ]ラーメン二郎に神保町の兄と行く。
ラーメン二郎の話題を意外なところで見掛けると驚きますよね
というわけで、よしもと笑券ブログで二郎が載ってました。
一般の方はどう思ったのでしょう(笑)
宗家一条流がんこの「祝日スペシャル」のリポートですが、今回の飛び石連休の中で最大のトピック、ひるがおさんの「ラーメンゼロ」の行列のリポートをされています。ラーメンフリーク界の有名人が結構そろっていたようです。[塩哲の色即是空]
で、こちらは並んでいた方のリポート
整理券3番をゲットされた塩哲さんは5:20着だったそうです。くはー、スゴい。
結果断念されていますが、空き時間を利用してがんこの整理券まで狙われていたとは
もういっちょ、今度は実食リポートはこちらから
すげーデカイチャーシューが載っているんですねー
ンマそうです。
これほどに 美味いラーメン って 本当に 初めてとのこと
待った甲斐ありましたね
漫々亭のスタミナラーメン
こちらはラーメンブログではないのですが
娘々の姉妹店というさいたま市役所そばにある「漫々亭」のリポート
スタミナラーメンということですが、水戸やひたちなかのとは違っていてまた独特ですねー
【補遺 師匠の日記】〜師匠もらーめんてら調査
琴似の「てら」さんのリポートと合わせて、師匠のインスパイアに関する考察です。かなり読み応えのある記事に仕上がっています。私もうかつにインスパイアという言葉を使って、コメント欄でクレームいただきました( ́・ω・`)
こちらは麺屋武蔵二天の期間限定メニュー「骨黒豚天ら〜麺」のリポート
黒豚の原価に加えて、光熱費などを加味すると価格以上にお金がかかっているとのこと
で、値段の由来は
本文参照のこと
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]道玄坂の「七志」で第8回ラーメン王「小林孝充」氏プロデュースのコラボメニューをやっているそうです。
今月一杯で、17時から20杯限定とのこと
人的には面白く、そしておいしくいただけましたとのことでーす。
[さーて今日も一杯引っ掛けるぞ〜
どうも、最近長野地区のブロガーの記事にひっかかりがちです。
長野地区レベルが高いですよ、きっと(笑)
ということで松本に新しくオープンした「かまじい」さんのリポートです。[たみおの日記]
なーんか、最近、蓮爾の記事見るんだよなー、と思っていたら
以前の四角くてゴワゴワな極太麺から、やや細くなった平太麺で二郎には近づいた感じ
ということで麺が変わったそうです。
これは確かめて見ないと
[御用聞きの暴走日記(セカンド)]10万HITだそうで、おめでとうございまーす。これからも頑張ってください。
[とりあえずラーメン日記(立川凪
自作の会@渋谷凪に参加させていただきます。今度の日曜日に渋谷の凪で自作ラーメンの会が開催されるんですが、そちら参加されるとのことです。
どうでしょう、フリークの皆様、お時間があえばぜひ
[ラーメン気ままに食べ歩き]
麺屋 昇ばし@印旛日本医大
東京の西側で主に活動してますと、たまに行く羽田空港から乗る電車の行き先としてどこだか良くわからないけど聞いたことある。こちらの駅前の複合施設に麺屋武蔵出身の方のお店がオープンしたとのことでさっそくリポートされています。
伊勢エビを使用したあっさりらーめんとのことですが、ほらー、海老ブームじゃないですか
[えっちゃんの陸奥(みちのく)ラーメン食べある記]
♯101 こだわりのとんこつらーめん 佐々木家〜とまつ軒 中華そば
秋田市の佐々木家さんのリポート
こちら、経営母体が破綻して親会社も民事再生法かなんか出してたような
ラーメン店は継続していたんですねー
お客さんもそれなりについているんでしょう
気になってたんですよ、どうなったか
[ハバタキのチュルチュル日記]
さて、一見、ラーメンに見えるこちら
正確にはちょっと違う麺なんですよ、つーか、麺じゃないというか
答は次のエントリーにありますので、ちょっと考えてから次の「答え〜(^O^)/」というエントリーも見てみましょう
なかなかハイペースで訪問されていますねー(・∀・)
で、今回の話題は土日限定で販売が開始された「夢を語れの豚」500gで900円ナリ。
食べても食べても減らない気がするのに、食べても食べてももっと食べたい気がする不思議なラーメンだとかなりはまったご様子
大丸が閉まったくらいに開店というこちらのお店
って書くと、へースゴい早いなぁ、と思ったあなたは重度のマニアですよ(笑)
で、こちらは市場の中にある立ち食い中華そば屋さんで、かなり具だくさん
んー、行って見たい。
生きて見ました♪
頑張ってくださいっ
としか読後の感想はないんですけども
うーん、経営ってタイヘンですよね
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・渋川・伊香保インターから行くらあめん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・北九州でニンニク&クリーミー
・松戸のつけ麺、その1、その2
・中込の古き良きお店
・大崎の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
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「小ラーメン ヤサイニンニク」 650円 朝まで仕事だったので、目覚めたら昼過ぎでした^^;ギリギリ間に合うかなと蓮爾へ
この記事へのコメント
オフ会お疲れ様でした。
私は残念ながら帰りのバス都合で2次会は参加
#休日も遅いバスを走らせてくれるといいのに
日曜日の自作の会、楽しいイベントになると
思いますので、時間があえば是非とも来てみて
#と言うことで現在仕込み中です(笑)
お疲れさまでしたー。
2次会、私はギリギリまでいましたけど、それでも終電の時間の限界が
はいー、自作の会頑張ってくださいませー
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
なんか最近、いろいろ考えさせられることが多いですねー
ようするに、自分はいまいち、金儲けが苦手なようです。
これではダメだー(笑)
というわけで、遅くなりましたが水曜日の分の本日のメモです。
天神経済新聞から
「謝恩5円ラーメン」を1日500杯限定で販売だそうです。うはっ、すごい。あと、全8店舗でそれぞれ5周年を記念した「スペシャルラーメン」を限定販売するそうです。
公式または準公式なブログによる告知を
→今回はナシ
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[美味しんぼ塾ラーメン会議]
第6回 ラーメンの明日
ゲスト大崎さんの最終回ですね
ラーメンのシンプルが良いか、インパクトが良いか
という話ですが、有る程度のインパクトがあって、一口食べて、これはダメだ。
と思う人がいるくらいのインパクトのあるラーメンじゃないと、逆に好きになる人も少ないかもしれませんね
ただ、ここで、重要なのは、例えば「伊藤」の煮干にしろ、69の鶏にしろ、不如帰の蛤にしろインパクトであり、パンチなんですよね
ついつい脂ギトギト、こってりがインパクトでパンチだと思われがちですけども
本文中にも触れられていますが、4番目がまず違うような
で、ここで仮に5番を設定するなら、つけ麺か唐辛子あたりじゃないですか
正油、味噌、塩、豚骨、●●って食券機の並びがあったとしたら、辛い麺かつけ麺が来そうな気がします。
は全然ありですけど、なんでしょう、肉や魚の入っていない幕の内弁当が寂しいのと同じような気持ちもありましょう
4は特にナシで
と今回は一応、主旨にそって、発言してみました。
というわけで、ここでコザカイさんの意見も見てみましょう、札幌のコザカイさーん
と思わず呼びかけてしまいたくなりますが、こちらも楽しみにしております(・∀・)
あー、なるほど
わかる気がします。
ガツンが無いとまた行かないかも〜
らーめん天神下 大喜 その28
らーめん天神下大喜さんの「かまあげとりつけめん」のリポートです。
トッピングは、レタスとブロッコリー、麺は、大麦若葉麺と、ヘルシーな感じですねー
とき玉子が入ったツケダレも含めて、見た目が新鮮です。[「しの」の「自分の為のラーメンデータベース」]
「名前の無いラーメン屋@江東区木場」
「名前の無いラーメン屋」という無印良品的な演出の店名かと思ったら、本当に名前が無かったというこちらのお店
屋台などではありがちですが、こちらは居酒屋の店舗の二毛作的なお店
なんか、名前あるといいですよ、きっと
口コミするにしろ(笑)
「麺屋武蔵 武骨外伝」の試食会のリポート
ついに武蔵の新店舗の全貌が明らかになりました。
また凝ったつけめんを出してきましたねー
すげー気になります。
このあと、とらさん読者向け試食会もあるそうで、こちらも「さすが」ですねー
[まちゃの信州グルメ日記]間もなく90万ヒットです。まもなく、90万ヒットだそうで、見てみましたら、もう越えてました。おめでとうございまーす。次は100万ヒットですね、頑張ってくださーい。[ラーメンマンの食べ歩き]
11月5日に亀戸にオープンした「多麺多」さんのリポート
ということで、みの麺多さんと関連があるみたい
ラーメンマンさんもたまらず聞いてみると
というオハナシ
CGっぽいですか
タイトルどおりで、CGっぽいですか
という問い掛けです。
こういうのも面白いですよねー
どのソフトのどんな機能を使って、どこには手をかけたのかみたいな事を考えるのも楽しいですし
留萌から札幌へ『元祖こっさり 麺匠 咲弥』
「こっさり」だそうです。初めて聞きましたが、『北海道のラーメンファンは割とよく使う用語』だそうです。
知らなかったー( ・∀・)つ〃∩ ヘェーヘェーヘェーヘェーヘェー
要するに「あってり」の逆ですね
いや、意味的には逆じゃなくて一緒なんすけど(笑)
[飲み干す一杯
らーめん探求列伝 in札幌]
気のせいか、今日は札幌が多かったですね(笑)
ということで、最後にもう一つ
永坊というお店ですかね、こちらで塩ラーメンが12月1日からスタートするということで、ひとあし早くリポートされています。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・渋川・伊香保インターから行くらあめん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・北九州でニンニク&クリーミー
・松戸のつけ麺、その1、その2
・中込の古き良きお店
・大崎の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
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ついついラーメンに、ガツンを求めてしまう舌のこと
あるいは、そういう舌の持ち主
うどん好きにはなく、ラーメン好きにはある特殊な嗜好
ガツンッと来ないと、無意識のうちに「マズイ。
」と決めつけてしまうという難病 読者のみなさん、どうも
仕事で首都高を使う事が多いんですが、塩浜IC入り口近くに 中華そばの看板を出しているのに、店名の看板が無いお店があります。前を通る度に気になっていたんですが、なかなか機会が無く、 本日やっと訪問してきました。
この記事へのコメント
はーい、札幌のコザカイでーす^^いつもすいません。
大崎さんシリーズ終わったら、もうどうしよう・・・
あれ、声が、遅れて、聞こえるよ
みたいなネタをはさみつつ
さて、今後あの塾はどうなるんでしょう
トラックバックが少ないですもんね(笑)
次は店主さんを呼んできそうな感じもします。「しの」と申します。トラバありがとうございました。
これからも、ヨロシクお願いします〜
はいー、こちらこそありがとうございます。
今後ともよろしくどうぞー
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
いやー、はやいもので、もう11月もおわり、師走ですよ
まいっちゃいますねー
そろそろ車のタイヤもスタッドレスにするべきか
というわけで、遅くなりましたが木曜日の分の本日のメモです。
毎日新聞から
飾り物作り:表情豊かなイノシシ 喜多方で最盛期に /福島
一見、ラーメンに関係なさそうなこちらの話題
干支のイノシシの飾り物なんですが、喜多方らしく材料に喜多方ラーメンに使われる小麦粉が使われているんだそうです(公式または準公式なブログによる告知を
→12月上旬に醤油らーめんMC情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[やまさんの日記]
『珍しく大阪人が行列に並んでまで食べたいというお店』というこちらのお店
先日、手に入れました、関西1週間のラーメン大賞でも上位に入っていたような
ここは行かなきゃーですね
[オカマだけどOLやってます。
最近、書籍化されたこちらのブログ
結果的に両方体験できている方ならではの観察眼が実に面白いです。
そっかー、ラーメン屋は女性にはハードルが高いんですね
結果的に両方体験ということではトイレの話も面白かったので、そちらの記事も探して読んでみてください。[たみおの日記]
ラーメン 学(がく)
しまったー、淵野辺のラーメン学の極太Dayだったんですね、29日は
すっかり見落としていました。
すごい、蓮爾みたいな麺ですねー
これは次回は絶対行かないと
[k麺の東海バカラーメン]
うまこくらーめん@春日井店
カレーも結構カロリーが高いんですよね
で、カロリー高いものほど美味しいわけで
から揚げカレーらーめんだそうですよ
それ、絶対美味しいって(笑)
世界最大(広)のラーメンチェーン店
アイルランドで世界最大というか最強に広いエリア展開しているラーメンチェーンという「WAGAMAMA」に訪問されています。いや、これ、全然知りませんでした。ここは異国の地です』というのに笑いました。
[麺が好きィ〜
いちげん@佐賀県・川副町 海苔ラーメン解禁間近
12月よりスタートするという「海苔ラーメン」のリポート
摘み立て刺身海苔という日もちしない海苔を載せるみたいです。うーん、すごそうです。
その他、生海苔のトッピングも
いやー、これ食べたいなぁー
もちろん、ラーメン屋さんには、こだわりを持っていただきたいわけで、こちらのお店なんか、「かけ」にこだわる姿勢なんかが、すげーなぁ、と感心しきりなわけですが
いや、このもしカップ麺出すなら
というハナシ、凄いのを通り越している気が
[ここなっつのラーメン物語]
つねづね、気になって、チェックしていたここなっつさんのラーメンダイエット
ついに100日目になりまして、ななななんと、減った体重は
いや〜、凄い、継続は力ですよ
すずらん(渋谷)鶏清湯・軍鶏麺
ktさんといえばすずらんというか、すずらんといえばktさんというか
なこちらのブログですが
店の前を通りがかって行列が1人だけとみるや『これは食べずにいられないシステムですっ』と(笑)
いや、しかし、この軍鶏麺も実にンマそうですねー
焼き石ラーメン
こちらで紹介されるとそれが流行りそうな気がするから不思議なもんです(笑)
というわけで、焼き石系ラーメンとしてTETSUの焼き石と和尚のステンレス板を紹介されています。
そういや、中華のおこげみたいな音を楽しむラーメンも、もっと出てきても良さそうですね
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・渋川・伊香保インターから行くらあめん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・北九州でニンニク&クリーミー
・松戸のつけ麺、その1、その2
・中込の古き良きお店
・大崎の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン
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やはり極太の誘惑は断ち切れず、先月オーダ
ラーメン 学(がく)
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ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
さて、今回は高田馬場駅から歩いてちょっと行ったところにあるラーメンコンサルタント・渡辺樹庵氏のホーム(で良いんですよね
)「渡なべ」に来てみました。表通りからちょっと入ったところにあり、外観的には洒落た飲み屋さんかと思うようなお店です。
「意外と基本的な有名店で食べてないな、自分」解消計画の第2弾といったところでしょうか
ここみて、「お、くろくとかに雰囲気近いなー」とか思っちゃうようではダメなんです。
(補足・くろくはお弟子さんの店)
店内はカウンター8席で、入口のところで食券を買うスタイル
メニューはらーめんと、つけめん、トッピング違いに大盛といったところ
あとは、ちゃーしゅーごはんなどもあります。
とりあえず、ちゃーしゅーめんをチョイス
さて、ラーメン
魚介系の香りが強くでた、濃厚なドロッとした感じの豚骨スープにストレート麺
巨大メンマが3枚にチャーシューという渡なべスタイルってことでいいのかな
見た目もなかなかに美しいラーメンですね
麺はもうちょっとパリッとしていた方が好みですが、基本的には美味しいです。
って意味不明な書き方ですね
なんというか、写真に例えるとぼかしがかかっているような麺なんですよね
表面がとろけやすいのかな
チャーシューの脂身にはまいったなぁ
1枚だけだったら、ジューシーなチャーシューは口の中でとろけるよう
みたいな書き方がかろうじて出来ないこともないんですが、まんまとチャーシュー麺にしてしまったので、脂が具合悪い感じ
もうちょっと赤身部分、多目でお願いしたいです。
とはいえ、さすがと思わせるのはやっぱりさすがですね
って日本語が変だな、また
とにかく、さすがなんですよ
メンマがちょっとしつこいなー、とか前述のチャーシューの脂が
とかそのくらいしか気にならないのもまた事実で
臭みやエグ味なく、ここまで濃厚なスープってのもきっとスゴいんだと思う。
濃厚魚介香る豚骨ラーメンのひとつの到達点といっていいんでしょうね、きっと
ちょっと気になったのは、店員さんが風邪気味だったのか、やたらと鼻をこすること(笑)
もちろん、食材を触る前は手を洗うでしょうから問題ないんですけどもね
モスコールみたいなアルコールスプレーおいておくと、いいかもしれない。
つーか、樹庵氏も風邪みたいなので、皆さん、お大事に(笑)
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あら、意外な感想でした(笑)
だって、もっとも小○さんの
ごにょごにょ(謎
>>さとあきさん
そういや、そうですね〜(笑)
全然、待たずに食べられたので心穏やかだったみたいです。
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12月4日 本日のメモ: ラーメン大好き小○さん
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
この週末はずいぶん冷え込んだみたいで各地で雪も降ったみたいですねー
今度の週末こそ、スタッドレスタイヤに履き替えなきゃ
というわけで、本日のメモです。
山陰中央新報から
ラーメン激戦区・世田谷に島根発の味で挑む。
世田谷区の三軒茶屋駅近くにオープンした「天下御麺のありがたや」さんのオハナシ
『いわゆるラーメンの「マニア」が来店し、ネット上で即評価を下す都会地ならではの厳しさもある。
』だって、うはっ
公式または準公式なブログによる告知を
[らーめん本竈のブログ]
年末年始の営業について
→年末年始の営業情報
[らーめんダイニング【ど・みそ】]12/6(水)の夜の部はお休みさせていただきます。
臨時休業のお知らせ
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最近の自作ラーメン界
なにかと実はあまりわかってない、私、小○さんですが、ラーメン界、ラーメンブログ界以上にわかっていないのが、自作ラーメン界でございます。こちらもなかなか熱いようです。最近の自作ラーメン界の話題をまとめられています。[彩のラーメン一期一会☆彡]昨日もお伝えしましたが、伝説のお店が帰ってきましたってことでいいんですよね、「玄蔵」さんのリポートです。
しかし、さすがに開店からレベルが高そうですねー
あと、彩☆彡さんは、良く店員さんのコメントを引き出せますねー、これも素晴らしいです(・∀・)
[しらすのラーメン日記]11月22日に秩父駅前にオープンしたお店「麺屋たつみ」さんのリポートです。
いやー、この自家製麺がなんというか凄そうですよ
『2種類の生地をサンドイッチの様に重ねて3層構造の麺帯を作っている』とのこと
いやー、丼それ自体もお店ごとにこだわりや哲学があって、それはそれで面白いですが、老舗のこちらの丼もスゴいですねー
またおじさんの謎の二重人格的なところも興味深いものがあります(笑)
[ら〜めん屋のオヤジが書くら〜めん日記
コレが本当のサンマ—メン
なんというか、冗談みたいな写真が掲載されています。
ちなみにサンマーメンとは神奈川の地場麺料理ですね、モヤシあんかけそばみたいな感じ
ただこちらのサンマーメンも、意外と美味しいみたい
『商品化出来るよう頑張ってみます〜』とのこと
[ハバタキのチュルチュル日記]
も少し詳しく・・・
コラボ限定の話が少しづつ見えてきました。
もちろん、食べに行けないんですけども(もちろんってのも失礼ですが
『来店 出来ない方にも精一杯レポを お届けします。
11月分の食べ歩き記録まとめ
かみ〜さんの11月のまとめはこちら
11月のベストということで、いくつかのお店と既存のリピートを取り上げられています。
横須賀方面と川越方面が収穫ありってことですから、あのあたりかな
[経堂-虎の「スタミナ」勝負
11月のまとめ
虎ご主人のブログの11月のまとめは
でも、皆さん、この記事を読んだら、わかってますね
そうです、虎に訪問しての第一声は「あれ
ご主人痩せたんじゃないですか
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・渋川・伊香保インターから行くらあめん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・北九州でニンニク&クリーミー
・松戸のつけ麺、その1、その2
・中込の古き良きお店
・大崎の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン
・最寄り駅はかしてつ
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本当に良い物が
精一杯レポしますので
良かったら その節は
よろしくお願いします。お世話になっています〜〜^^
臨休情報掲載ありがとうございますm(__)m
>>ハバタキさん
はーい、期待してまーす。
食べてみたいですけどもねー
いえいえー、こちらこそどうもです。
また食べに行きますっ
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
さて、今回は関越道渋川伊香保インターを降りて、ちょっと走ったところにある「いち林飯店」さんにやってきました。
読み方は「いちりんはんてん」だったかな
最寄り駅は一応八木原駅ですが、距離的には直線で1
5kmくらいあるので辛いかと
所謂、ロードサイドのお店で駐車場が用意されています。
見た目はあまりそそられないドライブインって感じかな
店内は、大テーブル1卓8席
小上がりが8卓
12角形の客室の各角に方位を示す干支の絵が飾ってあるのが面白いです。店内は広くて、採光も良く、ついでに天井も高くて気持ちいい。
メニューは醤油、塩、胡麻(少し辛い)という4種類のラーメンを中心にトッピングなど
あとは豚すきやきごはん、鶏そぼろごはん、焼鮭ほぐしごはんのごはんものに餃子等々
とりあえず、塩味のラーメンにチャーシュートッピングで
あと、吉野家の豚丼好きとしては(笑)、豚すきやきごはんも
待っている間、「こっちは客だぞ
」と大声を出して切れている人が
子連れなのに、みっともない。
さて、ラーメン
麺は極細ストレート麺でなかなかいい感じの茹で具合
シコシコとした歯触りが楽しめ、なかなかンマイですねー
スープは塩気が強いスープで麺との相性は悪くないです。ただ、あまり旨味が前に出てこない気もする。
それはここ数日に食べていたラーメンが良くないのかもしれないけど
悪く言えば塩がトゲトゲしい感じなんだけど、これ、スープを単体で飲んだときの印象なので、あくまでも参考まで
基本的には上品で鶏系をベースとした魚介系のダシの効いた良く出来たスープと言えます。
チャーシューはあまり好みでは無かったけど、見た目には分量があってなかなかいい感じではないでしょうか
各具材ともに丁寧に作られている印象です。
豚すきやき丼はやや甘めの味付け
んー、確かにすきやき
豚肉はンマイよなぁ
総合的にはなるほど、なかなか評判を呼ぶのもわかります。
これだけのラーメンをこの地域で食べられるのは幸せといっていいのではないでしょうか
ってあまり群馬のラーメン事情に明るくないのに言いきってすみません。
んで、切れている頭の弱そうな人のことはおいておいて、ご主人、奥さん、お母さん(たぶん)と総出の接客は決して悪くなく気持ち良く食べられましたけどね〜
んー、なにが気に入らなかったんだろう
ま、お客さんを切れさせた時点で相手がどんな程度低い人であっても客商売的にはアウトってのは辛いよなぁ、と
このへんのことは後でどこかに書くかも
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4度目の「いち林飯店(いちりんはんてん)」(渋川市)に行ってまいりました。先日、箱根に友人と行ってきました。駅前には、お土産屋さんがたくさん連なってます。私達もブラブラ散歩 メイン通りから外れた和風の小さな可愛らしいお店発見 『あぶらとり紙』専門店でした。
お店に入って30秒後位にすぐ、お店の人が隣にきてめの前に並
この記事へのコメント
こんにちは、ラーメン大好きのぶ山です。
タチの悪い客がいたもんですね
元々接客の悪い店ならともかく、この店でそんな客がいるなんて・・・
ラーメンの味も接客も私的にはイイ店だと思いますが、せっかくのラーメンが台無しですよね
>>のぶ山さん
どうもです、いつも楽しみに見させていただいてますっ
ええ、タチの悪い客です。なんていうんでしょう、お店の人は絶対に反論、反撃出来ないと思って増長しているんだと思います。
仰せのとおり、私も充分に良い接客の店だと思ったんですけども
子供と奥さん連れていたのにあんな風に振る舞えるのもスゴいなぁ、と思いましたよ
私も渋川を通った際に行ってきました。すごくおいしくてびっくりしました。TBさせてください。
はいー、なかなか良かったですねー
あ、TBはご自由にどうぞ
もし送っていただいていたのなら、トラブっていたみたいです。もういちど、お願いします。
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
生きてますよ
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
さて、今回は東十条にあります「燦燦斗」さんにやってきました。135さんの記事で、「今年の新人賞はここでしょ」みたいに書いてあったのが気になっての訪問です。お店は東十条の駅の北口から出てすぐのところにあり、商店街を抜けたあたりにコインパーキングもあります。
18:00前に着いてしまったので、一度お店を通り過ぎて、ボケーっと行き交う電車を眺めつつ、あまり夜営業開始と同時にいっても
と思い、18:00ちょっと過ぎを狙って到着
でも先客2組
店内はカウンターのみで9席ほど
ちょっと席間が狭いかも
店内醤油と魚介系の良い匂いが漂いちょっと蕎麦屋さんっぽいかな
自家製麺らしく背後に製麺機があります。
メニューはラーメンとつけめんにトッピング類
ビールや焼酎水割りにおつまみなど
らーめんとつけめんで大いに迷って、つけめんをチョイス
ついでにチャーシューもトッピングで
さて、つけめん
麺は中太の平打ちっぽい感じのもので、モチモチとした食感で実にンマイです。歯が刺さっていっても最後の部分までモッチリとした歯ごたえが持続します。
いやー、いいですね、この麺
ツケダレはしっかりとした旨味が出ていて美味しいですが、やや塩気は薄めかも
表面の油の多さがイマイチです。
これは良く撹拌することで劇的に良くなりますので、麺をつけた際にこう底から手首のかえしをきかせて麺を持ち上げましょう(笑)
ツケダレは早々に冷えてしまうのもちょっと気になるところ
でも、確かにンマイ
そして、チャーシューがこれまた、すげーンマイのね
やや赤味のある仕上がりで、これ豚
いやー、まいった、最近のチャーシューの中での最大ヒットですよ、これ
最後にスープ割り
やや油っぽいなぁ、という印象は変わらず。
魚介系・動物系の風味が効いて美味しくはなっているんだけども、その分やや臭みも出てるかな、と
と、ちょっと文句多いかに見えますが(笑)、確かに新人賞と言ってもいいかもしれないです。いやー、美味しいです。
もちろん、最優秀賞ではないんでしょうけど(笑)
んー、これだとラーメンの方も気になりますねぇ
ちょっと遠いけど、また行かなきゃー
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線路上の歩道橋を進み、石段を登って
昨日は、仕事を終えて結構前から一緒に行くことを約束していたあかへるさんと一緒に燦々斗へ行ってきました。
するとSNSで名前を何度も拝見したことのある、ラーメニストさん、135さん、麺通のコウタさんとその彼女
この記事へのコメント
いつも本当に美味しそうなラーメンが登場してますね
僕も開拓しないと
ご訪問ありがとうございます。
いろいろ回られているみたいですね
これからもよろしくどうぞー
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12月8日 本日のメモ: ラーメン大好き小○さん
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
なにかとバタバタしていまして、更新が遅れがちでございます。
来週のテーマは頑張って更新続けるぞ
というわけで、遅くなりましたが、金曜日の分の本日のメモです。
→今回はナシ
公式または準公式なブログによる告知を
[ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤]
→東京うまい店グランプリ掲載情報
年末年始のお知らせ
→年末年始の営業情報
→関西地区のフリークの皆さんが立ち上げた、関西地区ラーメン情報のポータル的掲示板
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
外勤途中に二郎に行ったら社員を募集していたというオハナシ
『二郎は実の所、会社らしい。(中略)・・・うちより給料よくない。
しかし独立支援金制度なんてのもあるんですね
[美味しんぼ塾ラーメン会議]
第7回 日本全県ラーメン巡り その1
日本全県ラーメン巡りという企画がスタートしていますよ
ちょっと更新遅いと思って油断してました(笑)
さっそく、東北地区からスタートですが、発言テーマにありますけど、東北方面出身なのでいきなり期待しちゃいましょう
てか、ラーメンブロガーの皆さんはぜひ、このラーメン会議に参加するといいと思う。
ってちゃんと参加してない私が言うのもなんですが(笑)
[ら喰い控帖]
【豚そばぎんや@志賀公園】
昨年の秋の限定メニュー「手長エビの汐そば」がパワーアップして登場
気になるお値段はちょっと高めの1100円なんですが『食べてみた方々の評判を聞くにつけ、充分それに値するとのこと』だそうですよ〜
いやー、やっぱり海老が来てるんじゃないですか(笑)
[ぼぶのラーメン紀行]
開店したてという「日和田製麺所」さんのリポート
『麺はさすが製麺所、と言っていいのかわからないけど、おいしい』とのこと
ちなみに日和田製麺所は登録商標になっているらしいです(笑)
ラーメン屋の忘年会
去年からはじまったという若手中心のラーメン屋忘年会だそうです。
参加者は100人規模ということ
こういう横の交流があるんですね
そうですよね、同僚ってのがいない一匹狼的なところがありますから、こういう会があるといいんでしょうね
[しらすのラーメン日記]東武の曳舟駅前にオープンした新店のリポートです。
『駅前ながら東十条の『燦燦斗』と張るぐらい分かりづらい場所』だそうです、わははは(笑)
しかし、しらすさんは、『この場所で無化調やっても受けないだろうし、この味で正解だと思う』というような視線でちゃんとラーメンを見れるのってスゴいなぁ、と感心
見習わないと
東京・茅場町の「真好味」が閉店したとのこと
理由が店主さんが亡くなったから
というのが、なんとも
ご冥福をお祈り致します。[けん坊の拉麺探訪録]
けん坊さんの11月のまとめですねー
MVPということで1店ピックアップされています。
燦燦と、光るセンスと独創性 「自家製麺 燦燦斗」
当たり前なんですけど、やっぱり負死鳥カラス氏は製麺所の営業さんで麺を見る目が鋭いという。燦燦斗さんの麺は細いそうです。全然気付きませんでした。
『幅の狭い部分が、実は横幅(切り刃の番手)なんだよ』なるほど〜
ラーメン まっち棒(野沢)
移転したまっち棒さんのリポート
く、黒いですねー
看板も白黒なんだー。
このへんはかっちょいいですね
すごく品良く仕上げた幸楽苑って感じでしょうか
「ブタヂルラーメン」は「力麺」というのになったみたいです。[たまにゎ猫まんま]
ウチの近所のラーメン屋
出前のラーメンはねぇ
とお考えの方も多いでしょうが、私はたぶんラーメンの原体験のひとつが出前ラーメンだったりするので、あのサランラップを外して食べる感覚キライじゃないです。
ただ、こちらのは酷かったみたい(笑)
『傍目に観ても凄い料理w』だそう(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・流山の純手打ちラーメンのお店
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・北九州でニンニク&クリーミー
・松戸のつけ麺、その1、その2
・中込の古き良きお店
・大崎の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン
・最寄り駅はかしてつ
※写真は全てクリックで拡大します。
小○さん内の:
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この記事へのコメント
TBとご紹介ありがとうございます。日和田製麺所、なかなかいいと思います。
こちらこそ、いつも楽しませてもらってますっ
いいっすねー、製麺所の名前はダテじゃないっすね〜
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