そそられます。ちなみに「いちのや」本店は、両家顔合わせの場所でした。
女優さん(Y・T)かわいかったねぇ
オススメです。
あのスープ、また食べたくなるんだな
なおみはピザとか好きそうだもんな、ジャンク夫婦
メジャー度が違います。
あかん、うまそ
影響されやす男は
早速、関西からこの店にターゲットを絞り
上京計画を企てます。
女優さんとは誰のことなのでしょうか・・
ペペロンチーノ怖いけど絶対チャレンジしたい。
「砦」もあの辺だよね〜
>やまちゃん
あ、ここオススメです。
ただ交通の便が・・・
もし近くによる予定がないなら、他にもオススメありますので、お連れしますよー
イニシャルT・Hさんで、お姉さんも女優さん
「私を・・・」という映画の主演で、今はコーヒーのCMに出ている清楚で透明感のある女優さんです。
おわかりになりますか
同じ時間にコメントびっくり
砦もすぐそばだよ
確か一風堂ののれんわけ
個人的にはそこそこだけど、人気のお店だよね
ぺペロン一度は食べてみてね
げんさん、わかりません><
もう少しヒントをいただけませんか
日本語のイニシャルだと「と・は」です。
はじめまして
今回、家の近くのお店なので、お昼にでも行ってみます♪
ps:山手通りの反対側(新山手側)にある「とんしづ」
というとんかつ屋、CPが高くて良いですよ〜
>けんぞさん
はじめまして
とんしづ、初めて聞きました。
是非行ってみますね、今度
行ったらレポートします。わかりました。本当にありがとうございます^^
綺麗というよりはすごくカワイイ、存在感があるというよりは小柄で繊細、という感じでした。
もう何年、何度通ったことでしょう
お店にに行くたびシェフさんにちょこっとヒントをもらっては、家で旦那とあ〜でもない、こうでもないと、何度も作ってみるのですが、当たり前ですが、お店の味にはウンともスンと全く近づけません(; ́∧`)やっぱりこれはPECOでしか味わえないスパなのだ。
クリスマスイブだと言うのにお店は真っ暗
どうしたんだ。
と入口に近づいてみると、小さく「移転しました」と
で、早速移転先に行ってみると、店名も、お店の雰囲気も変わっていました。
で、必ず食するすっごく楽しみにしていたスープスパのスープを一口すすってみてガックシ
味が変わってました。味が落ちてました。ホントショックです。もうこのお店もお終いです。クリスマスイブだというのにホント悲しい出来事でした。
僕の舌には変わらずおいしく感じましたが・・・
スタッフの方は変わってないようですが、たまたまなんでしょうか、それとも長年行ってない僕の味覚の問題か・・・(^_^;)
ほんとのところ、どうなんでしょう
評判おちてたりして
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しゃぶしゃぶ
赤坂・割烹「和知(かずとも)」
赤坂・蕎麦「ながら」
大島・鮨「與兵衛(よへい)」
「ブロガーおすすめのひとり飯」が出版されます。
築地・魚料理「あんこう屋高はし」
新富町・うなぎ「宮川本廛」
銀座の地下で、カレーうどん祭り
鶴ヶ島・つけ麺「富平」
築地・居酒屋「魚や 粋」
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浜松町・中国料理「味芳斎 支店」 (げん)
ほうちゃんを救う会 (げん)
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山越〜兵郷〜天使の住む丘 (うさぎうどん)
銀座の地下で、カレーうどん祭り
★魚っち特価
日本一の玉子焼き
絶品玉子焼き(1個500g)訳あり・アウトレットじゃないのにこの価格
】テリー伊藤でお馴染みの名店「丸武」の絶品玉子焼き TVで有名なあの味をお届けします。
(これ欲しい)
記念日にはフレンチを食べよう (家出少女と迎夢)
[雑]やっちゃん @江古田 (チミンモラスイ
江古田・肉居酒屋「やっちゃん」
オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド
最近テニスを始めて、羽田のテニスコートへよく行く。
汗をたくさんかいた後、必ずといっていいほど寄るのが蒲田の「歓迎」
今回は本店の方へ
蒲田にはJRの東口にある本店と、西口にある西口店がある(西口店のブログはこちらをどうぞ)
西口店はワンフロアは狭く、その代わり3階建てだが、本店は、天井の高い、だだっ広いワンフロアの店
必ずといっていいほど、外には行列ができている。店員さんの態度は必ずしも褒められたものではないが、仲良くなると一変、非常に愛想良くサービスしてくれたりもする。
ここのおば様の兄弟が、「称好(ニーハオ)」「大連」などいずれも餃子の有名店を経営しており、蒲田が餃子の町として有名なのも、このご一族の努力のおかげ
Vシュランの餃子部門で1位をとるほど、餃子で有名なこのお店だが、餃子以外の料理達もおいしいしリーズナブル
今回は総勢11人で円卓を囲んだ。
中華の定番、味付けクラゲ
ツブ貝と胡瓜の和え物
茹で豚のニンニクソース
豚さんの下には胡瓜がたっぷり
ガツンとニンニクが効いている。豚はやわらかくおいしい。
そしてお待ちかねの焼き餃子
羽付きが有名だが、実は羽付きということよりも、餃子に含まれているスープ
この美味しさがここの餃子の美味しさ
ここで餃子を食べる時は隣の餃子から離れまいと頑張る皮を破かずにうまくはがしてあげられるかどうかで、口に含んだ時の感動が得られるかどうかが決まる。うまくいけば、サクッとした皮を噛んだ後に、ジュワーっと旨みのつまった肉汁が広がる。失敗すれば、酢醤油につけた時にそのスープが逃げ出してしまう。食べ終わった後の酢醤油に、脂を含んだスープが広がっているか否か、それを見ればここの餃子をうまく食べれたのかどうかが、わかるというわけだ。ここのスープ、どうやら中の餡には豚骨スープを入れているそうで、それが挽肉や白菜と合わさって、このウマイ肉汁になって閉じ込められることになるようだ。
更にこの豚骨スープには、15種類の漢方薬が入っているとのこと
ちなみに、水餃子、揚げ餃子もあるが、焼き餃子一本で行くことをすすめたい。
そして、餃子と同じくらいオススメしたいのが、トマトと卵の炒め物
塩と砂糖で味付けした、シンプルな料理だが、卵に絡んだ甘さとトマトの酸味が絶妙
一緒に食べた全員がウマイとなるこのお店の優秀な1皿
サクッと揚げた大きな海老にマヨネーズをからませたもの
コチラもうまい。
青梗菜の炒め物
ハムやヤングコーンも一緒に
これは、隠れメニューの南瓜を揚げたもの
以前お店に来て、おば様と仲良くなったときに「日本人にはこれは作れないよ~」とサービスで出してくれた品
作り方は不明だが、表面はサックリ揚げてあり、中は焼きイモのようなフワッと甘い味
周りにはピンク色の粉が吹いているが、これが何かも不明
しかし、暖かいデザートとしておいしい。
女性が特に好きなのではないだろうか
ビールも老酒も焼酎も飲んで、1人3,500円いかない位
非常にリーズナブル
それとここの老酒(写真撮り忘れ)は、甘くてジュースのようで女性でも飲みやすい。大人数で行ってワイワイとイロイロなお皿をつまむのもよし、少人数でサクッと餃子を食べるもよし。いずれにしても並ぶのは必至なので、予約の電話を入れたほうがいい。
オススメ料理:焼き餃子、トマトと卵の炒め物、海老マヨ
懸案あり久方ぶりに蒲田へ
となればここに入るしかあるまい。
図書館とかが入っている区民センターの一階に、なぜか、餃子好きは避けて通れない名店が
「ホアンヨン」とよみます。
まるっきりフツーに中華ですが、あくまで公共の建物
すごいな大田区
さてお店に入る。マン先生に誘われて、蒲田で餃子食べてきました。
同席はミヤヴィさん
私もつい先日食べに行ってはりきって写真をとってきたところです。
いろんな餃子があって迷いましたが、やはり焼き餃子がいちばんですかー
店のことを書いたら、僭越ながらTBさせていただくかもしれません。隠れメニューって薩摩芋じゃなくって南瓜だよ(^_^;)
>松柏木雪蔵さん
焼き餃子おいしいですよねー
毎回餃子のおいしさが安定してくれればもっと最高です。
次回は俺らグループの集合写真が、歓迎に飾られていることでしょう
ちなみに、蒲田3大餃子店は、次回は金春を試しましょ
金春、行ってみたいね~
次回こそは、参加せねば
羽田なかなか行けないなあ、テニスやって動いてもこんなに食べたら
むしろプラスだよね(笑)
「金春」は私が参加できるときにして~
みんなでいくぞー
蒲田の餃子を検索していたところ、このページを
拝見しました。
じつは私、昨年の11月に東京へ仕事の関係上
引越してきて、現在蒲田に住んでおります。
以前は秋田に
いたのですが、週末は、ほぼテニスをしておりました。
元さんのところで新入部員を集めているのであれば是非
参加させて頂きたくご連絡致しました。返信お待ち致しております。コメントする。食べログに参加してます。
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カレーうどん
新橋・焼肉居酒屋「和牛食堂 まるに」
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オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド
ずっと前から、一度は行かなければ、と思いつつ、その高級感に臆して行けなかった笑顔の素敵なシェフのいるお店、「ル・ブルギニオン」
ついに、そこへ行くことができた。六本木ヒルズから、テレビ朝日の裏の通りというのか、広尾の方へと向かう道の途中に、一軒の綺麗な家のようにポツリと現れる。
席に着いたらまず出されたオリーブ
これに、まずグラスでシャンパンをいただき、ゆっくりとメニューを選ぶ。
今回は5,500円のプリフィクスを選択
コースの充実だが、アラカルトもとてもおいしそうなメニューが揃っている。
コースの手始めに出てきたアミューズ
と思ったら中にはチーズやリエットが入っていて、リエットをたっぷり乗せた焼きたてのパンのような感じ
手で持っていただいたのだけれど、見た目と違い、とても柔らかい。なんと前菜の「シマ海老のサラダ仕立て」を写真に撮っていなかった。あまりにおいしそうだし、待ちきれなかった。
久々、痛恨のミス
ということで、こちらはその次のお魚
お魚は「本日のお魚料理」、今回は「はっかく」でした。
北海道ではたまに食べましたが、東京ではめずらしいのでは
皮がパリッと焼かれていて、とてもおいしく、食べやすいです。
実はブルギニオンさんは内臓の料理がおいしいと評判
私も内臓料理を目当てに伺いました。こちらの「本日の内臓料理」は豚足、豚舌、牛のトリップなどを煮込み、一度冷やして固めたものを両面かりっと焼き上げたものです。
上に乗っているのは小松菜
小松菜独特の香りが、内臓でちょっと口の中がしつこくなったときにさっぱりさせてくれて、結構ボリュームがあるのに最後まで美味しくいただけました。
ワインはサービスの方と相談して赤ワインを1本
やや軽めではあるけれど、香りも良くて、のみやすい。
まだちょっとワインも残っているので、チーズを1種類づつ、いただくことに
クセのあるチーズをリクエストして、いくつかの中から選んだヤギのチーズ
串に刺さっていたので真ん中に穴が開いている。
クセはあるけど、ウォッシュとかよりは食べやすいかな
奥のパンもおいしかった。
本日のデザートより、私は「ココナツミルクのブランマンジェ」をチョイス
添えてあるのはカラメルのアイス
こちらのデザート、一口食べてちょっとびっくりするくらい、甘さが押さえてある。
カラメルのアイスなどは苦味も結構あって、大人の味
最近甘すぎるものは苦手になってきた私にはうれしい。ここで、デザートとともにもちろんデザートワインもいただく。
スペインのあま〜〜いワイン
さて、なんとこちらはコーヒーとともに出されるプティフール
いわゆる「小菓子」
こんなにかわいい入れ物に
下は柔らかいムースで、上にベリーのソースがかかっている。お酒も進んでいるので、詳しい説明は失念ながら、この入れ物のかわいらしさと豪勢さには女性はメロメロです。
入れ物を持って帰りたかった・・・
最後にはもちろんエスプレッソをいただいて、本日のディナー終了
小さいけれどとても居心地が良くて、なんと食事に3時間以上かけてしまった。初めてのお店で、こんなにゆっくり食事が楽しめるなんて、うれしい。最後にシェフがあの優しい笑顔でお見送りしてくれました。
2人でグラスシャンパン2杯、赤ワイン1本、5,500円のコースにチーズ2種類とデザートワインまで足して26,000円弱
思った以上の味とボリューム感には大満足です。
これは絶対再訪しなくちゃ
ずっと満席だったので自分たちの席だけ、こっそりと
背中を向けているボトルがデザートワインです。おいしかった。
5,500円のプリフィクスはアラカルトメニューからではなく、サービスの方が口頭で教えてくれる幾つかのメニューからの選択
選択の幅は多くはないけれど、この値段で前菜、魚、お肉にデザート、コーヒーまで付いてくるのだから、絶対にオトク
でも、アラカルトメニュー、惹かれる・・・ 茜
オススメ料理:本日の内臓料理・お魚料理・アラカルトも気になる。
初オフ会@ル・ブルギニオン西麻布 その1
みなさんいつも素敵なBLOGで大ファン&私のみ初対面だったので、実は行く前から結構緊張でもBLOGから伝わるみなさんの
[ブログで情報収集
ぜひ、読み比べてみて
コッパは生ハムの一種
内臓料理をさすものではないと思いますが・・誤読でしたらすみませんが
コッパ、確かに調べたら豚の首の部分のハムみたいですね
以前他のイタリアンでコッパを頼んだらこちらに似たものが
でてきたのだけど、あれは多分「コッパも入った内臓料理」だったのかも
失礼しました。
ココウマイっすよね〜
自分も内臓系喰いましたけど、かな〜り気に入りました。ただ難点は、出てくるスピードが異常に遅かったことが気になりました。
ランチで混んでたからですかね・・・
料理出てくるの遅かったんですか
私はそんなことはまったくなかったです。
ランチだからってことはあるのかも
後は混み具合ですね
やっぱりゆっくりディナーが一番かも
ワインも飲めるし♪
はじめまして
先日やっとランチでお邪魔しました。
美味しくて居心地のよいレストランですね
(満席でしたがお料理のタイミングもちょうどよかったです)
次回は是非ディナーに伺いたいです♪
美味しそうなレストランが沢山のBLOGですね
今後も参考にさせてください。宜しくお願いいたします。(TBさせて頂きたいのですが、エラーになってしまいました;;こちらからトラックバックさせてもらいました。
なにやらGLOBEさんも素敵な生活をしている模様・・・
後ほどじっくりチェックします。
ランチでもおいしそうですね、ブルギニオン
チャレンジしたいなあ・・・
先日、ブルギニオンに行ってきまして、ブログにアップしたのでTBさせていただきました。最後のプチフールの入れ物には私もメロメロでした。
日本では手に入らないそうですよ〜
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先週、おいしいお寿司をゴチソウになりました。
すごくおいしくて満足だったのですが、1カン1カン載せると写真が多すぎ
&ネタ覚えてない。てことで書いてませんでしたが、おいしかったのでちょっと手抜き気味にアップします。
「お寿司ゴチソウしましょう」と言われて、いろいろ探して予約もできて評判も良い、「寿司大 旬味庵」さんに決定
築地本願寺の裏の、ちょっと横に入ったとおりにポツリとあり、一度は通り過ぎてしまった。
席は2人の場合はカウンターが基本
カウンターのお寿司は行き慣れてないので緊張します。まずは軽く切ってもらう。
全部、2切れづつ
海苔がはさまっているのはたいら貝
文句なくおいしいです。
この辺は、まずビール
季節のオススメ料理が結構そそられる。次は「飯蛸煮」をいただく。柔らかく、ほんのり甘く煮込まれて、お酒にもあう。
ビールから、日本酒に変わっていく・・・
なんだかとても惹かれた、「帆立七味焼き」
あんまり表面にかかっていなくて、七味の風味がしっかり
この辺はさすが日本料理
帆立はふっくら、半生
なんだか日本酒もいい具合にすすんでしまって、次々一品料理を頼む。ゴチなもので、遠慮もありません。
こちら、鰻の白焼き
この白焼きは絶品
柔らか~くて、さっぱりなのに脂もみっちり
寿司屋だろう
と怒られそうですが、ついつい、「鮭のハラス焼き」も頼む。
これ、好物なんですよ
でも、安いとこの、脂身が分離しちゃってるようなものはキライ
こちらはこの通り、脂はのってても嫌味のない味でした。
良心的な価格ですね
板さんもとても優しくて、緊張ほぐれた。待ってました。最初の白身はすだち塩でいただく。この、塩で食べるお寿司が大好きです。
今回は握り10巻に巻物1本、お椀がついて最後にもう1つだけ、好きなネタを握ってもらえるという「店長オススメコース」(3,675円)を選択
小さめに握ったおすしを、1つづつペースにあわせて握ってくれます。もちろん、出てきたそばから食べる、食べる。1つ1つのネタの説明は勘弁してください。
とにかく食べるのに夢中ですよ
優しい板さんが説明しながら出してくれるのだけど、待ちかねたように食べました。
最初に感動したネタ、「キンメダイ」
これは本当に食べた瞬間に感動
このように見てわかるもの以外はお腹に聞いてください。
さっぱりとして、ここまで食べたものが一度洗われるよう
また一から食べられる気になる。この辺になるともうお酒も止まってきているので、お椀が出る。
優しいお味の赤出汁
「うにといくらはどちらにしますか
」の問いには迷わずうに
痛風なんて忘れました。ところが大好物のうにだけは出てきた瞬間に食べてしまい、写真撮り忘れる。こちらは相方さんのウニです。
先ほどの写真撮り忘れ以降、板さんが「ハイ、写真とってね」と一声かけてくれることに
お恥ずかしい。
すいませ~~ん
だっておいしすぎるんです。
次、いつ食べられるんだろう、おいしいカウンターでのお寿司
この巻物で一度締め
ここで板さんから「さ、最後に1つ好きなもの、何にしますか
皆さん、何にします。今まで食べた中ではやっぱりキンメが一番おいしかった。
でも、まずは聞くでしょ、やっぱり板さんに
「出てないものでオススメありますか
「トロですね」と即答
中トロ、とか大トロ、とかの枠ではなくて、「トロ」これはもう、とろける。これしか言いようなかったです。江戸前のお寿司屋さんですから、もちろんすべてのお寿司は手がかけてあって、味付けしてある。
塩に酢橘やレモン、しょうゆ、煮きり
そして、季節の一品料理も含め、素材を引き立たせるための調理、味付け
これが職人の味ですかね
正直、お寿司は食べなれていないしここがどう、あそこがこう、と言うこともいえないけれど、「おいしい。
」と唸りながら気持ちよく食事ができればそれが一番良いお店
こちら、大満足でした。また行きたい。ご馳走様でした。御馳走になりましたが、おそらく2人で25,000円弱ではないかと思います。
オススメ料理 : 職人さんのお寿司
お塩で食べるおすし、是非食べてみたい。
近々自腹で行きましょう♪
私もウニorイクラだったら即答でウニだね
美女3人でカウンター陣取りますか
最近食いっぷりのいいめぐが楽しみだわ♪
ウニorイクラだったら、「両方」だな
「あいもり」でやってほしいねえ
よさ気な感じですね
そういえば人形町に寿司大の店長()だった人のお店ができてます。プレジールっていう名前です。
遠いけど、お塩で食べる寿司なら福岡小倉の「天寿し」京町店が絶対のお薦め
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カレーうどん
豊洲・和食「安庵(あんあん)」
伊東・天ぷら「天美(てんよし)」
西荻駅前に出現するエスニック屋台村
神田・ラーメン「わいず」
銀座・割烹「明日葉(あしたば)」
埼玉の「セラーノ工房」で食べる世界クラスの生ハム
品川・日本酒「酒茶論(しゅさろん)」
新橋・焼肉居酒屋「和牛食堂 まるに」
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恵比寿・中国料理「龍天門」 (しゃ)
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< 西麻布・イタリア料理「グットドール・クラッティーニ」【丸の内に移転】
/蕎麦・うどん/
箱根湯本・蕎麦「はつ花」
箱根に行ってまいりました。
目的は芦ノ湖のオーベルジュ
初日のランチは、箱根に行くと定番のお蕎麦屋さん、「はつ花」で
1号線から狭い橋をやっとこさ車で渡るとすぐ左にある。日曜日の10時半とあって、まだお店に人は並んでない。その人気で新館もあるのだが、建物の情緒まで含めるとやはり本館で食べたい。2階建ての建物のすぐ横には川がながれ、せせらぎが聞こえる。都内はすでに蒸しているが、気候もよく、心地いい。
ここで食べるべきは、自然薯のとろろ蕎麦
とろろ蕎麦 950円(蕎麦が見えないほどとろろがふんだんにかかった温かい蕎麦)
貞女蕎麦 950円(とろろ蕎麦の冷たいバージョン)
の3つのうち、せいろを頼む。
ここのせいろは、イコールざる蕎麦ではなく、とろろをつけだれにいれるタイプ
(ざる蕎麦はざる蕎麦で別メニュー)
蕎麦と一緒に天婦羅盛り合わせを
端っこにはマイブームのUNOがちらり
せいろ蕎麦が出てくる。
「とろろには味をややつけてあるので、様子を見ながらつゆを足してください」とのこと
蕎麦は、つるっとしてそうなしなやかな白い色をしている。
お店のホームページを見ると、「水を一切使わず、そば粉、自然薯、卵だけで作る」蕎麦とのこと
とろろは自然薯らしく、粘りが強い。つゆを足して、蕎麦をつけてすすると、強力に蕎麦にからみついてくる。とろろをまとった蕎麦は、しっかりしたコシとするするとした喉越しがある。しかし、とろろに絡むと蕎麦自体のいい香りは感じられない。
もしかしたら、自然薯蕎麦自体を楽しむなら、ざるか
お蕎麦自体はそこそこだが、箱根の山や、川や空気など、情緒も含めていいお店
いつも混んでいるので、その際は若干お店からさばかれている感じはいまひとつ
なので、時間をずらす、平日に行く、ということを前提にオススメしたい。
オススメ料理:せいろ蕎麦
箱根湯本・蕎麦「はつ花」
はつ花そば @箱根
昨日に引き続き箱根です。神奈川県足柄下郡箱根町湯本にあります「はつ花そば」に(ずいぶん前)行きました。
こちらも言わずと知れた有名店
湯元入り口の橋を渡るとすぐあります。基本的に箱根に行ったら寄るお店です。
こちらのそばは、水を一切使わず、つなぎ
次回はUNOの勝利後に美味しくいただきたいものだわ
でも細いわりにコシがあって美味しいお蕎麦だった。とろろにつけないで食べてみたい。しかし、とろろに絡むと蕎麦自体のいい香りは感じられない。
もしかしたら、自然薯蕎麦自体を楽しむなら、ざるか
ってコレ私が言ったんじゃん
ので掲載です。
ここって・・・
大ドラでよく行くところじゃないでしょうか
好きで箱根いったら通ってます。そこのナナメ前のお菓子屋さんのプルプル豆腐(って勝手に名前つけて呼んでる)ってのが,大好きです。
ぷるぷる豆腐ってあったっけかな
200円くらいするおまんじゅうはうってたけど
私は、箱根に行くと必ず、はつ花に行きます。ざるの大盛りを注文します。貞女蕎麦や、温かい蕎麦も食べたのですが、1番ざる蕎麦が美味しかったです。私が前回行った時は、川側の席で、川を眺めながらお蕎麦を食べました。風情あって、心安らぎます。
やはりざるの方がいいですか
長年、とろろがおいしいという話で、迷わずせいろを頼んでましたが
次回は、ざるにしてみようかな
本当はイロイロ食べ比べてみたい。本格的~、とゆうか、参考にいたします。
場所で検索しても美味しいとこ、でてくるのかな
左のカテゴリ別のところに、「料理ジャンル別」と「エリア別」で整理してありますよ
コメントする。
< 西麻布・イタリア料理「グットドール・クラッティーニ」【丸の内に移転】
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埼玉の「セラーノ工房」で食べる世界クラスの生ハム
品川・日本酒「酒茶論(しゅさろん)」
新橋・焼肉居酒屋「和牛食堂 まるに」
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「オーベルジュ」耳にしたことはあるが、存在をよく知らなかった。意味は「宿泊付きレストラン」ということらしい。レストランとして行くもよし、そこに泊まってゆっくり食事するもよし、というわけだ。箱根のオーベルジュ、オーミラドーが、ごちバトルのスペシャル(3月24日放送)で舞台となっていたのを見て、その場で電話して予約、今回旅行も兼ねて行ってきた。芦ノ湖畔に位置するオーミラドーは、趣の違う、「オーベルジュ」「パビヨン」「コロニアル」の3つで構成されている。道路から見てすぐわかる綺麗な建物だ。
一番新しいバリ風のコロニアルに宿泊し、食事は、オーベルジュで、というのが今回のオーダー
写真は、パビヨンの外観
たまたまいないのだが、帽子と赤いカチッとした服を着たベルボーイが立っている。オーベルジュのテラス席からレストランを望む。時期的に入ることは不可能だが、かわいらしいサイズのプールもついている。
レストランは、30席ほどか
暖炉もあり、サービスの方もきっちり教育されていて気持ちよい。
コースは、宿泊についている「箱根風ドダンブーファン式ポトフ」というコース
アミューズは、グラスが逆さに
グラスの中には芦ノ湖鱒のリエットが、底の上には、ブルーチーズのフライ
演出が面白いですね
横には大きな哺乳瓶に入ったような、スープが別に出てきており、リエットを完食すると、グラスを元に戻して注いでくれる。
ホワイトガスパチョは、セロリをはじめ、色んな野菜が溶け込んだポタージュ
色味もキレイ
「車海老のビスクスープ」
このビスクスープ、スープというよりソースに近い濃厚さ
出汁がこれでもかと効いており、パンが進む、進む。かなり美味しい。
一同もこのスープが、今日のベストじゃないか、と
こちらは、スープのインパクトで印象が薄いのだが、かわいらしい。パンは、食べるごとに色々違う種類が出てきて楽しい。
「三島無農薬野菜とシーフードのポトフ仕立て」
大ぶりの野菜は火は通してあって程よい食感なのだが、冷製なので、野菜の味がしっかり
バルサミコの軽い酸味でさっぱり
フレンチの中でも、お魚のパリパリに焼き上げたところと、バターのソースは好きだ。
お肉は、子羊のブレゼ、ベルモットソース
フロマージュブランのムース、フルーツと粗引きの胡椒が添えてある。甘いものはそれほど食べないが、ムース+胡椒ならばいける。
以上が料理だが、このあと、コーヒーとプティフールはサロンに移動して
フレンチのプティフールはマカロンだの、なんとかだの、いろいろあるようだが、僕はよくわからない。
非常にたくさんのお菓子たち
サロンで2時間はしゃべれそうな量
料理でお腹いっぱいなので、なかなかコチラまで完食できない。しかし、料理といい、雰囲気といい、非常にいい。
「また来たい」と一緒に言った3人も含め、全員が意見一致の素晴らしいお店
オーベルジュ・オー・ミラドー (フランス料理 / 箱根その他)
オススメ料理:この料理の中では断然スープ
芦ノ湖の湖畔の「オーベルジュ・オーミラドー」でランチ
リッチな感じだねぇ~
こんなトコ自分で企画しなきゃ絶対連れて行ってもらえない。毎回、食べる前に写真を撮る事を忘れないのがすごい。
私は、すぐに手をつけてしまう・・・
アップ待ってたよー
都会のシティホテルもいいけどこうゆうのも貴重だね
そしてここで血のUNOバトルをね
それが、そんなに高くないところが、また素晴らしいので-す。
「人に勧めたくないよね」「内緒にしたいよね」というところ
是非、やすぽんを連れて行ってあげてくれ。
ちなみに写真、最初は「あ、食べちゃった」ということよくあったけど、なれだね、慣れ
今は、お絞りで手を拭く感覚くらい、食事の中での当たり前の動作に・・・
大黒よりUNO大使に向いているはず
あ~、うまかったな、海老ちゃん☆
海老&パンの組み合わせが最高でしたな、あと胡椒とデザートの組み合わせもぐっ
メイン系はあんま記憶無いね
肉がな~、いまいちだったね~
満足でトータル☆×5くらいちゃう。
しかし、改めて見ると写真、うまいな~♪
まったく同じ感想だな
今日も別で、お昼にお酢を使ったシャーベットを食べたのだが、甘党でない人もイケるデザートっつーのは世に結構あるかもしれない。
コロニアルミラドーにはまだ行ったことないのですが・・最近、注目ですよね
コロニアルの夕食のインドネシア料理のフレンチアレンジは、未経験なので、いいかどうかわかりませんが、少なくとも部屋の気持ちよさは、オーベルジュよりも、パビヨンよりも、コロニアルがよさそうですね
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赤坂・割烹「和知(かずとも)」
赤坂・蕎麦「ながら」
大島・鮨「與兵衛(よへい)」
築地・魚料理「あんこう屋高はし」
新富町・うなぎ「宮川本廛」
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鶴ヶ島・つけ麺「富平」
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絶品玉子焼き(1個500g)訳あり・アウトレットじゃないのにこの価格
】テリー伊藤でお馴染みの名店「丸武」の絶品玉子焼き TVで有名なあの味をお届けします。
(これ欲しい)
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[雑]やっちゃん @江古田 (チミンモラスイ
江古田・肉居酒屋「やっちゃん」
オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド
中目黒・焼肉「びーふてい」
最近ずっと焼肉に行ってない。仕事が忙しいのと合わさって高ストレス状態だが、久しぶりに焼くことが出来た。久しぶりに焼くならば間違いの無い安心できる店がいい。以前は家からも近くよく通っていたびーふていに、久しぶりに行く。中目黒駅横の大きなビルが出来る前は、商店街にひっそりとあるお店だった。
そのころから、店前の行列で存在感をもってはいたのだが
久しぶりに入ると、以前お店の掲示板のメニューだった、「あるときはある、ないときはない」メニューのいくつかが定番メニューに方に移動していた。
学芸大学にもお店を出し、仕入れが安定したのだろうか
まずは、キムチ盛り合わせ(787円)から
このキムチの辛さが舌に伝わると、僕の口も肉を受け入れる準備が瞬時に整う。
野菜は焼き物としてではなく生で食べたい派
これは2人前からしか頼めない、総霜降りのステーキのような肉
芸術のような美しいサシ
奥のタレは、柚子胡椒、おろしポン酢、ニンニク醤油、辛子の4つ
あまりに美しいので更にアップを
ちとぶれてしまったが、焼いている様子
表面を炙って食感を作る程度で、口に運ぶのだが、この厚さがすごい。
網の上に立ててみるが、安定して立つくらい
そして、おろしポン酢、あるいはにんにく醤油で食べるステーキ肉は最高である。A5の雌と書いてある。
雄と雌での味の違いはよくわからないのだが、どういう違いがあるのだろうか
肩の部分の非常に柔らかいお肉で、コチラもうまい。
これが、この日の掲示板メニュー
「牛タンソーセージ」「みぞおちカルビ」など気になるメニューが並ぶ。タン柵焼き(1,890円)コチラも柵というだけあり、分厚い。タンのサクサク感がこれでもかと楽しめる。
焼きは遠火でジックリと
奥にぼやっと映っている刻みネギをドッカと乗っけて食べる。この店の高いものばかり頼んでこの値段なので、通常はもっと安くおいしく楽しめる。
安定感のあるおいしさのお店
中目黒で焼肉という際には、間違いの無いお店として候補に入れておくべき
ただ、予約が出来ないので、入り口で名前を書き、時間がかかりそうなら、近くのお店で軽く飲みながら待つ、ということが必要かもしれない。ちなみに平日の早い時間(19時くらいまで)なら予約できる。話は違うが、ワールドカップ始まりました。
全試合に関して賭けをすると、もともと興味の無い試合も結構気になってきますね〜
オススメ料理:ガツン焼き、タン柵焼き
ここ、久しく行ってないです。
はさみでチョキチョキするお肉とか、大満足ですよね
最近ちょっと体調崩しであまりたくさん食べられないんですけれど、美味しいもの栄養のあるものをちょこっとだけ、となるとやっぱりお肉かなぁー
煙もくもく系も嫌いじゃないんですけど、ステーキ系の焼肉屋さんは安心感がありますね♪
僕も久しぶりに行きました。実は、以前に行った時よりも感動が薄れていたんですが、他の優秀なお店がどんどん増えて、相対的な感覚だったのか、とも思います。
とはいえ、このお店は相変わらず美味しかったですよ
僕もモクモク系よりも実は落ち着いたお店、そして、ホルモン系より正肉系が好きです。コメントする。食べログに参加してます。
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私が5年くらい通い続けている大好きなイタリアン
もちろんシェフのあの味も大好きなのだけど、それよりマネージャーさんの笑顔が大好きで通っていました。
その彼が、新しくオープンしたお店
場所は駒澤大学と都立大学、どちらの駅からも15分くらいの中間地
ちょっと不便ではあるけれど、あの笑顔のために、行って来ました。なんせ道路に面した壁が前面ガラス張りなので、外からはうまく撮れず。あ、あと、マネージャーさんに恋していて、3ヶ月以上ぶりの再会で舞い上がっていまして、今回写真が少々自信ないです。
お店はこじんまり
30人ほどでいっぱいになるそうですが、その分目が届き、居心地は満点
料理は彼のもといた新宿のお店を彷彿とさせます。
フレンチのラタトゥイユとイタリアのカポナータはほぼ同じ
海の幸で、ていうのがちょっとめずらしい。
つづいてオススメメニューから、「アサリとムール貝の白ワイン蒸し」(980円)
なんせ前菜の値段が安い。ムール貝はホントに柔らかくて大きい。
アサリもたっぷり
今日は海の幸尽くしでいきます。
これはフレッシュトマトとウニのハーモニー
思ったよりさっぱり
と思ったらウニもたっぷりで濃厚でした。
これは本当にウニ~~って感じなので、ウニ臭さがダメな人は(頼まないか)絶対ダメ
結構、ウニが塊で入っていてびっくり
ちなみにこれは半分の量
もう一品のパスタはかなり迷ったのだけれど、こちらもオススメメニューから、「モッツァレラチーズとブラックオリーブのショートパスタ」(1,380円
ロングパスタにもできますよ、といわれたけど、そのまま、ショートパスタで
これがまた複雑な形のパスタ
イタリア人て、細かいこと気にしなさそうで、結構仕事は繊細だよね
こちらはブラックオリーブはいいアクセントになっていて、思ったよりガツン
量もたっぷり(こちらも半分の量)
今回はメインも海老
そういえば、お肉食べてないな
ヘルシー♪こちらは「天使の海老の生ハム巻き」2,500円弱くらいかな
生ハムと、ソースが案外濃厚
これは新宿のお店の「白子のパンチェッタ巻き」にちょっと似ている。
これは海老なんだけど赤ワインにもあうおいしさ
思ったよりホントコッテリ
伺ったのは私の誕生日の翌日
一緒に行った友達がこっそりお願いしていてくれたんだって
小さなデコレーションケーキ
こちらはもう、2つに分けてもらってフルーツを盛り付けてもらったところ
ちなみに写真奥側のマンゴーは誕生日にお友達にもらった高級マンゴー
お店に持って行って盛り付けてもらっちゃいました。
おいしさ倍増
ホント、ありがとうございます。こちらのお店はまだオープンして1ヶ月もたっていなくて、これからまだまだ変わって行くかもしれません。
シェフは若干30歳だそうですが、丁寧な仕事ぶり
なにより、とても気持ちのいいお店
席の間隔、居心地、そしてオープンキッチンというより、「額」として見せる手法の厨房
中までとても綺麗ですがすがしいし、店内にも緑がいっぱい
そこに私のとっても大好きなマネージャーさんがいます。笑顔に癒されてください。
今回は海の幸尽くしのオーダーだったので、最初にスプマンテで乾杯後(スプマンテは御馳走になりました)、白をボトルで1本、その後赤ワインをグラスで1杯づつにデザートワインを1杯
エスプレッソまでいただいて、18,000円ちょっと
あ、デザートは友人が手配してくれましたが
ちょっと遠いけど、大満足です。居心地の良さはぴかいちです。
オススメ料理 : ぜひオススメの黒板から相談を
私と正反対の友達
夕べ友達から、「突然だけど、明日の夜か、あさっての昼間の都合は
」とメールが届いた。
彼女も、私以上に、超多忙
だから、私たちはいつもお互いの予定が合わない。
でも、「今月の夜はいつでも大体大丈夫だよ~」とメールしていたので、こんな具合で、今日のディナーが
あかはむにかかればイタリア料理も「ヘルシー」だね(^_^;)
おいしいもの&ステキなメンズ
これはサイコーの組み合わせだね
楽しい時間を過ごせたみたいでよかったね
なんとなく、お肉食べてないからヘルシー
しかし飲みすぎましたな
今度一緒に行こうよ~~超素敵よ
あ、でも私のもの
アルブォニッシモに行かれたんですね
とても素敵なお店ですよね
僕も先日行ってきましたよ
マネージャーさんも健在でしたね
〈ひげなんかはやしちゃって(笑)〉静かなでいい感じの所にあるお店でしたね
お食事もいい感じです。
夏にはテラス席も完成するそうですよ
このお店の存在は知りませんでした。今度行ってみようかと思います。
もしかして「村○君」ですか
「田○君」もたまに週末手伝ってるらしいですねえ
ビールと食事のみで
マネージャーさんの笑顔にねえ、ついつい離れられないんですよ
>うおきんさん
5月21日にオープンしたてですからね
ランチもオトクそうなので、一度は行きたいところです。私はすごく好きな味なので、ぜひ一度行ってみてください。
マンゴー美味しかったよね、私かぶりついて食べちゃったよ
このお店良さげだね~
私も行きたい、今度一緒しよー♪
あかはむのものは取らないから(笑)
マンゴー美味しかったよね
私かぶりついて食べちゃったよ
ここのお店良いねー
次回行くとき一緒したい。
ウニおいしそう
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西荻駅前に出現するエスニック屋台村
神田・ラーメン「わいず」
銀座・割烹「明日葉(あしたば)」
埼玉の「セラーノ工房」で食べる世界クラスの生ハム
品川・日本酒「酒茶論(しゅさろん)」
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/タイ・ベトナム・インドネシア料理など/
相変わらずめまぐるしい日々が続いています。バインセオはベトナム版お好み焼きで、僕自身は蒲田のミ・レイで食べたのを覚えてるが、それほど印象には残ってなかった。
間違いやすいので気をつけろと現地の方
お店の中、とは言っても外
ランチ時でこの後続々と客が
うーん見えにくいかな、日本語メニューもあるので困ることなし
ホーチミンベテランの方に選んでもらう。
お茶をくれと頼むと出てくる蓮花茶
色がキレイで、思わずパチリ
最初に出てきたのは揚げ春巻き
脂でテカッてるけど、それほどコッテリしていない。
ベトナムにも焼肉あるんですね
炭火も一緒にドンと
肉にはゴマがタップリと
正直肉自体は「経験としてはね」という言葉が出てくる程度だけど、網の形とか、ホーチミンの屋外で焼肉食べてるということ自体がなんか気持ちが盛り上がるのである。
名物のバインセオ
パリッと焼き上げた薄い皮の中から具材が見え隠れする。
中を開くと海老とタップリのもやしと豚肉
一緒に出てくる、ドクダミなどのハーブとを、葉っぱ(雑草みたい)に巻いて、タレにつけて食べる。
ココナッツの香りがふわーんと
うん、ウマイ。
これ、一緒に出てくる唐辛子
バインセオで有名なこの店だが、詳しい方がウマイと太鼓判の肉うどん
これが、大ヒット
ベースは鶏出汁であっさり優しい味に、タピオカの麺
タピオカはキャツサバというイモの澱粉麺だが、一番近いのは韓国うどんかな
表面はつるっつるで、噛むともっちり
コレ、日本で売ったら人気出ると思い、あとで市場でこの麺を探したほど
しかし乾麺は売っておらず、生麺のみ、残念
出汁が優しくて、基本はマイルドなんだけど、香草のアクセントがたまに効いて
これ、現地のメニュー名がわからないのだけど、なんて呼ぶんだろうか
オススメ料理:バインセオ、肉うどん
おいしいベトナム その4 ホーチミン
[おいしい生活]
ホーチミンの、軽食のご紹介
ベトナムはフランス領だったので、 スイーツとかパンはレベルが高いです。バイン・ミー(フランスパンのサンドウィッチ)を食べました が、ボリューム満点で、とてもおいしいかったです。TB、ありがとうございます。
間違えやすい所を、間違えてしまった私
次回は是非とも、「46」へ行きたいです。
こちらこそTBどうも
いくつかブログを見ると、49もなかなか評判よかったりしますねー
ここのバインセオ、おいしかったです。タクシーもシクロも乗ったらやられる。
と思っていた私と友人は
ホーチミンの中心からこのお店まで、炎天下を徒歩でテクテクと
ここと比べてしまうせいか、ベトナム料理屋さんでバインセオを注文しても
味もボリュームもなんだか納得いかないんですよね〜
うぅ、ベトナム行きたーい
>たっきーさん
中心部からだと結構遠いですよねー
その苦労も、おいしさ倍増させるかも
都内のバインセオ、改めて食べてみたいっす。コメントする。食べログに参加してます。
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漢の粋さんブログで頻出しているフェアドマ、僕も気になっていたのでランチで伺う。
予約必ですね
到着したときには、「本日は予約でいっぱいです」の文字が
後者はメインがつく。食いしん坊の僕は後者を選ぶ。
アカハムにも紹介されていた、オリーブペースト
聞くと、バジルなどいくつかのハーブとミックスして作るようだ。うまくて、簡単そうなので、家でも、と思ったが、意外にも素材は豊富に使われている。
僕の前菜は、沖縄アグー豚で作った自家製生ハム
アグーの脂はコリコリしてる。
妻の前菜は、江戸前穴子とトマトのテリーヌ、ぺルノー風
パッションフルーツのソースがぺルノー風なのだろうか
トマトの酸味と、それとはまた質が違うパッションフルーツの酸味の掛け算が面白い。
マトゥレネッテのバジリコソース和え(+500円)
ジェノベーゼもうまい。塩よりバジル自体が濃い。
ほのかな青い香りも好み
妻が選んだからすみとアンチョビのパスタ(+500円)は、ランチメニューからは外れていたのだが、お願いして作ってもらう。
からすみのパスタって、からすみのカットの厚さが結構重要
厚すぎると一口がしつこくなるから
妻のメインは、鶏のコンフィと自家製ザワークラウトのスープ仕立て
ザワークラウトってイタリアでも食べたりするんだあ、と思いつつ
コンフィそのものもそうだが、右の黄色いじゃがいも、インカの奇跡という品種だが、これが、サツマイモのような甘さがあって、サツマイモほどもったりしない。
僕のメインは、カジキのビステッカアンチョビソース
ビステッカというネーミングに負けない、肉のような弾力のある歯ごたえと、魚らしい香ばしさが、アンチョビのシンプルな味で生きているな、と
デザートは省略
いやーうまい。
オススメ料理:オリーブペースト、マトゥレネッテのバジリコソース和え、からすみとアンチョビのパスタ、カジキのビステッカアンチョビソース
引越し前でバタバタのあかはむです。更新が遅れてすいません。
ちょっと食べに行ってから時間がたってしまいましたが・・・・・・
三越前からちょっとわかりにくく2,3回曲がったところひっそりとある、イタリアンレストラン「フェア・ドマ」
前から一度は行きたいと思っていたけれど、なかなかいけなかったお店です。
中もこじんまり
テーブル席もゆったりとってあるのでけっこうすぐに予約が埋まってしまうのです。
ランチもおいしそうなのです・・・・・・
テーブルについてまずはスプマンテで乾杯
スプマンテと共に出たのは左の小さい写真、オリーブがたくさんのパテ・・・でいいのかしら
パンにつけると止まりません。そして、今回は5,200円のコースにしたので、前菜は3種類の盛り合わせでした。手前から時計回りに、自家製テリーヌ、北海道産甘海老のフリット、ラタトゥイユです。全体に素材をいかした味付けで、海老はもちろん頭から尻尾までいただけます。コース以外の前菜でどうしても食べたかったので、こちらは別に注文した「パンチェッタとラルドのブルスケッタ」700円なり。
まさにパンチェッタ
を味わえます。
こちらはコースにプラス500円の「からすみとアンチョビのリングイネ」
さすがにおいしいですねえ、からすみ
プチプチとたくさん入っていたのはとびっこ
みたいな・・・・・・これはもう、わかりますね、おいしい。期待を裏切りません。
スプマンテでの乾杯のあとは白ワインをグラスで頂くことに
パスタもさっぱりめなので白が合うんです。こちらはこのお店のお勧めとも言える、「ジェノベーゼ」です。本当はもっと長い名前なんですが・・・すいません。さすがジェノバで修行したジェノバ料理が売りのシェフ、おいしかったです。
でも、私はやっぱりからすみの方が好きだなあ〜〜
こちら、何のステーキだと思いますか
なんと、「馬」なのです。コースにプラス1000円とちょっと値が張る。けれど、その価値は十二分にあります。
こんなにおいしい馬、びっくりですよ
「馬肉ロースのビステッカ」なんです。
柔らかいし、おいしいですよ
私はプラス300円の「にんにく鶉」をいただくことに
さすが「にんにく」と名前についているだけあって、中にもた〜〜っぷりにんにく入っております。おいしいです。鶉ちゃん、小さいのにこんなに詰められちゃって・・・・おいしくなってます。
この頃には赤ワインに移行
「料理に合うワインを」と言うと、なんとシェフ自らがたくさんのワインを抱えてきてくれました。ホントに5本くらいを抱えてきてくれました。しかも、3000円台からだしてくれるので、選びやすい。
結局、その中でもシェフもおいしいと進めてくれるので3900円のワインにしてしまったのだけれど、ホントにおいしいし
びっくりです。
こういうところで稼ぐお店が多いのに・・・・・・おいしいし、安いし
私はデザートに「コルシカ風レモンケーキ」をいただきました。
添えてあるのはパッションフルーツのジャム
これは思ったよりさっぱりしていて食べやすくてよかった。
友だちは「オレンジプリン」
こちらもおいしい〜〜デザートがちゃんとおいしくて、しつこくないので、たっぷり食べた後にもおいしい。私は最近こってこてのデザートだときついので、このくらいがちょうどいいです。
コーヒーもおいしくいただけて、ゆっくりできて、満足
シェフも挨拶に来てくれて、とてもうれしかった。
いい笑顔ですねえ
思っていたよりも人懐こそうな笑顔で、居心地満点
キャパが小さいのにゆったり座らせてくれるので予約がすぐ埋まるのも納得
なかなか、また通おう
とこれからは思えないのがなんとも残念です。今回は最初にスプマンテで乾杯、その後白ワインをグラスに1杯だけ頂いて、ワインもお安く済んで、前菜追加したのに2人で20,350円とびっくりのお安さでした。なんせよく食べるもので・・・・・味付けがさっぱりめといってもお肉もパスタもちゃんとボリュームがあるのにお腹もいっぱいになります。オススメ料理 : 馬ロースおいしい。
「/イタリア料理/」カテゴリの最新記事
新富町・うなぎ「青葉」
京橋・寿司「京すし」
日本橋・あなご専門店「玉ゐ」
ジェノバ料理のお店へ
人気店らしい。
三陸産背黒イワシのシチリア風香草パン粉焼きのスパゲッティ「ベッカフィーク」を注文
パスタはコシがあり、食感が◎ 手打ちで、モチッ
よく雑誌に取り上げられ、いつも混んでいるお店へ
前菜の盛り合わせ (カジキのにこごり、パンチェッタ、ジェノヴェーゼ風ラタトゥイユ) 2
アマレーナのタルト(あかはむちゃんと一緒にフェアドマさんに行った、なつです。いつも楽しく見させてもらってはいるものの、こちらには初めてコメント書かせてもらってます♪
なんとなくキンチョーしちゃう(^_^;)
いやー、ここもホントいいお店だったよね
思っていた以上にどれもボリューム満点で、かなりお腹いっぱいだったもん
シェフも気さくでいい人だったし、かなり好印象なお店だったな
次回は私はランチに挑戦しようと思ってまーす☆
でもあかはむちゃんが引っ越しちゃうのはマジ寂しいっす・・・
先日はどーも
お引越しの準備、どうですか
大変でしょうけれど頑張ってください。
それにしても馬肉お好きなんですね〜
でもこのお写真のお肉、とっても美味しそう
銀座にはよいイタリアンがいっぱいありますね
それも程よい大きさのお店が多いように思います(家賃の関係
からすみのパスタがあれば絶対に注文します。
からすみ自体が大好きだし
このお店のもかなーり期待持てそうですね♪
引越し準備、てんぱっちゃってなにやっていいのかわかりません。
どうしましょう
馬肉、大好きです〜〜馬、鹿、鴨、鶉、あとは内臓かなあ
「フレーゴリ」に通ううちにますます馬の魅力にとりつかれてます。こちらのシェフ、なんだかかわいらしかったです。
ワインボトル抱えてきてくれた時はびっくりでしたよ
はじめまして
フェア・ドマは私もお気に入りのお店です。このからすみとペコリーノのパスタも好きな一品です。
どんどんメニューが変わるので間をあけて訪れると
定番以外は食べられなくなるのが残念ですが、一期一会を
求めてついつい通ってしまってます。
はじめまして
カラスミの美味しい食べ方の検索から来ました。
やはりカラスミのパスタは美味しいのですね
参考になりました。ありがとうございます。
ほんとカラスミのパスタおいしいですよ
もっと色んなお店にあっていいのに、とよく思います。コメントする。食べログに参加してます。
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恵比寿・和食「ごっ惣」
ブログ復帰と言ってたくせに、サボってました(^_^;)引越しをし、家具を買い、もろもろの手続きもようやく落ち着いてきた今日この頃ですが、ずっと溜め込んでいたお店の情報も大分記憶が薄まっています。
こちらは、恵比寿「ごっ惣」
ここで”ごっそう”になりました。
ピーコック傍の地下1階に下りると、カウンター6席、テーブル10席ほどのこじんまりした空間
白木のシンプルな内装は飾り気がないけど、品がある。
良心の眼鏡をかけると職人気質の寿司屋に、邪険()な眼鏡をかけると、無印良品のインテリアに見える。(いや、無印好きなんですけどね・・・)過剰な装飾のお店が増えている中では潔い。
基本はコースでお願いするようで、この日は稲庭うどんのコース
最初に、コース内容が手元に来ます。
・鯉と夏刻み野菜(美人葱/茗荷/芽葱ほか)
・江戸前穴子と巻海老蓮根蒸し 出汁汁べっ甲飴 山葵
・天然ふぐ唐揚げ スイートピュアトマト
・鱧とじゅん菜のお椀 新ごぼう 青柚子
・旬の天然物合せ 御殿場山葵 熟成醤油 紫芽 胡瓜 大根
・ごっ惣特製稲庭饂飩 刻み薄揚げ 椎茸 子葱
・蕨餅 焦し黄粉 粉煎茶
一番下に隠れているのが鯉ですね
鯉の強い味にはこれくらいの葱がバランスいい。
やさしい味で和む穴子と巻き海老蓮根の蒸し物
べっ甲色の出汁と山葵の量のバランスもお見事
ふぐの唐揚げ
季節は外れているけど、どこでとれるんだろう
角のたったトマト
味ではなく、カットの仕方
写真上のとんがり具合が凛としてる。
お椀は鱧とじゅん菜
じゅん菜のチュルチュルは大好き
以前鎌倉のとある炭火焼のお店で特大の、しかしとてもおいしいじゅん菜を食べたのが忘れられない。主菜は魚か鶏かで、鶏を選ぶ。
鶏+柚子胡椒、たまらないですね
鴨鍋+柚子胡椒、うどん+柚子胡椒も最高ですが
山菜の白和え
薄味の稲庭うどん
きな粉が鰹節のようで
一瞬蒟蒻に鰹節が乗ってきたようにも見える。
さくらんぼでしめ
どの料理も、丁寧で、繊細な味のバランスが計算上手
ゆったり落ち着いているところも含め、大人の会食にはハマる店じゃないでしょーか
恵比寿・懐石「ごっ惣」
劇作家野田秀樹が主宰する野田地図第12回公演『ロープ』を見にはるばる北九州から東京まで
べつにこのためというわけではないけども、でも見てみたかったものではある。
といっても、持っていた予備知識は ・プロレスを題材にしている ・野田秀樹という非常に有
なかなかアップが出来ずに時間がたつと
記憶薄れるもんね
せやけど綺麗な写真に食欲をそそられますなぁ・
鯉ってクセあるでしょ
なんか苦手感が抜けません。
葛餅の上のきな粉はマジで鰹節に見えるね
偶然、発見しちゃいました。
葛餅ファンなので、いやはや健啖家(←この表現、好きなの)ですねー
ここも、とってもよさそうなお店だな
行ってみたい。ちなみに、新宿の花園神社近くに去年あたりオープンした。
Wは体験済みでしょうか
そこも、男性にも満足のいくボリュームで、CPに優れたお店のひとつだと思う。
機会があったらぜひ
すみません、途中で書き込んじゃった・・・(汗)
>やまちゃん
鯉のクセは正直僕も得意じゃないです。
川魚全般に得意じゃないかも
最近ご無沙汰ですね
えー、全然誰だか想像もつかないよー
しかし、”健啖家”とは
”意地汚い”も言い方によっちゃあ響きがよいものだ。少し前にお祝いメールでやりとりした、YにいるKです。
最後にお会いしたのは、去年の11月・・・
スラリとしたほうではなくて、ちっちゃいほうnです。どうも、フレーゴリであかはむちゃんから紹介してもらった、なつです。ごっ惣、私も大ー好きなお店です。
ここに行き始めてから3年以上は経ってるかな
1年前まではもっとリーズナブルなコースがあったので
多い時には毎月通ってたこともあるくらい☆
6800円のコースになってからはまだ2回しか行ってないけど
久しぶりにまた行きたくなってきた~
えーと、まだわからーん
もうちょっとヒント
ごっ惣、リーズナブルなコースの頃のほうが話題になっていたみたいだねー
人によっては分とくやまよりいいという人も・・・
はじめまして
記事を拝見させていただきました。
私もごっ惣に行ってその美味しさに魅せられたのですが、ウチのブログでは能力乏しく、まともに表現することができませんでした。こちらの記事を拝見し、内容のおいしそうさ加減に負けてしまい、ご迷惑を申し訳なく思いつつも、直リンク&トラックバックさせていただいています。差し支えなければ、ご容赦いただければ幸いでございます。もしご迷惑でございましたら、お手数をお掛けして恐縮ですがご一報くださいませ。直ちに削除させていただきます。それにしても、ごっ惣のコース、上品で美味しかったです。
私はたまにしかまともなコースなんて食べないので、殊のほか
季節で『毛蟹の釜飯』が出たのですが、あの濃厚で、でも上品な味♪
それでは、失礼致します。
>きいんさん
はじめまして
きいんさんのページにも書き込ませてもらいましたが、以前野田マップ見て感動した覚えが僕にもあります。
その後飲んでたら、野田さんや深津さんが隣の席に来てたり・・・
毛蟹の釜飯、そそりますねー
冬場に行ってみることにします。こちらでもあらためまして、ありがとうございます。毛蟹と、あとはきのこずくし、あと1つ何かでした。
目鯛の塩焼きも、おいしかった~
ああ、野田さん深津さんが隣なんて
うらやましすぎる。
>きいんさん
キャストは深津さんだけだったと思いますが、スタッフ含め10名くらいで、公演終了後のリラックスタイムという感じでした。なんかうれしかったです。
>きいんさん
キャストは深津さんだけだったと思いますが、スタッフ含め10名くらいで、公演終了後のリラックスタイムという感じでした。なんかうれしかったです。コメントする。食べログに参加してます。
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カレーうどん
新橋・焼肉居酒屋「和牛食堂 まるに」
「ブロガーおすすめのひとり飯」が発売されました。
赤坂・割烹「和知(かずとも)」
赤坂・蕎麦「ながら」
大島・鮨「與兵衛(よへい)」
築地・魚料理「あんこう屋高はし」
新富町・うなぎ「宮川本廛」
銀座の地下で、カレーうどん祭り
鶴ヶ島・つけ麺「富平」
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浜松町・中国料理「味芳斎 支店」 (げん)
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銀座の地下で、カレーうどん祭り
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絶品玉子焼き(1個500g)訳あり・アウトレットじゃないのにこの価格
】テリー伊藤でお馴染みの名店「丸武」の絶品玉子焼き TVで有名なあの味をお届けします。
(これ欲しい)
記念日にはフレンチを食べよう (家出少女と迎夢)
[雑]やっちゃん @江古田 (チミンモラスイ
江古田・肉居酒屋「やっちゃん」
オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド
中目黒・ジンギスカン「まえだや」
話題の亀田興毅の世界タイトル戦があった8月2日は、中目黒の有名ジンギスカンのお店、まえだやでのテレビ観戦だった。
恵比寿の槍ヶ崎から中目黒へ下って左にちょっと入ったところにあるお店は、看板がなければお店ともつかない外観
はじめて来たときは、「本当にここでいいのか
」と思いながら近づいて、この看板を見てようやく安心したり
店内は、テーブル12席、カウンター6席ほどのこじんまりした様子
飾り気がなく、大衆居酒屋的
ジンギスカンのメニューはシンプル
ラム肉は、網焼きするラムネギ塩とラム肩ロースがある。
つまみのメニューもいくつかあるが、どれも魅力的
焼鳥といえば、というキャベツ&にんにくみそ(450円)をつまみながら、炭が準備されるのを待つ
これもお酒のつまみにはなかなか
キャベツのにんにくと島らっきょうを食べた時点で、明日の自分の匂いに諦めをつけないといけない。
セロリと胡瓜のにんにく和え(500円)
これもシンプルだがうまい。
まえだやは、ジンギスカンそのものより、むしろこのつまみが魅力的
ほどほどにビールで気持ちよくなって、つまみでお腹が膨らみ始めたところに、ジンギスカンがやってくる。ここのお店、出てくるお皿にも気取りがない。厚切りのラムは、よく焼いて食べたい。「ラムなのに臭くない。
」というお肉を食べたいなら、別の店を選ぶべきか
むしろ、ラムの肉の匂いさえも楽しみたい。
という人には、この厚切りのラムの弾力とやわらかさはたまらないはず
ザ・赤味の肉、という味感
そして、しめのご飯ものも、ジンギスカンらしくないこのお店
このお店に、これを目当てにくる人もいるようだ。
素朴だけど、日々のランチで時々食べたくなるような、なじむおいしさ
こちらも家ででてくるような懐かしい味
ほっとするのである。このころには、亀田戦で疑惑の判定となり、店内は騒然となっていた。
酔いながらも、胸に引っかかるものが残ったが、お腹の方は大満足
オススメ料理:ジンギスカン、おつまみ各種
中目黒・ジンギスカン「まえだや」
おつまみがおいしくてよいですね
なかなかジンギスカン屋さんでおつまみ→ジンギスカン→〆ということができるジンギスカン屋さんもないです。
いいですよね、つまみ
焼肉好きの僕でも、ジンギスカンはずーっと肉ばっかりいってるとさすがに飽きるんで、こういう店はうれしいです。コメントする。食べログに参加してます。
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原宿・四川料理「龍の子」
原宿ランチの定番、四川料理「龍の子」
竹下通りと明治通りがぶつかった場所にありながら、あまり子供のいないのが嬉しい店
こじんまりした看板がビルについているが、狭くて暗い地下に降りていく立地で、一見を寄せ付けないオーラがそうさせているのかもしれない。
ここでは、麻婆豆腐、坦々麺、四川風ワンタンが僕の定番
一度チャレンジした汁なし坦々麺も印象的
この日は麻婆豆腐に、サイドで四川風ワンタン
麻婆豆腐は山椒が強く効いていて、ピリピリとしびれるが、しかし後を引く旨さ
胃に来る辛さじゃなく、口の中に来る痺れが特徴
口に微弱電流が流れる感じ
四川風ワンタン(1,200円)は、一面の胡麻の下には、醤油が隠れている。胡麻の香ばしさと、甘辛い&酸味のある味で、プリップリのワンタンも旨い。米がガンガン進む。それを見越されているかのように、おひつで提供されるご飯が嬉しい。
このワンワンどうやって作るんだろうか
砂糖醤油にお酢を混ぜている感じがするけど・・・
家でも食べたい。
時々ある原宿での仕事
その時のランチ定番「龍の子」に久しぶりに来た。
食べたかったのは、裏メニューとしてある「汁なし坦々麺」
しびれる辛さで食べる中華麺
Vシュランで「四川では”坦々麺”といえば”汁なし”
汁麺としての坦々麺は陳建民さんが考案した日本オリジナルのもの」らしいという話を聞いて、この店を思い出した。パクチーが乗ったアジアンエスニックな香りのする黒いタレに浸かった麺が皿に乗って出てくる。この汁なし坦々麺、口がしびれる。通常”辛い”と聞いて想像する唐辛子の辛さはなく、ふんだんに使った山椒のしびれる辛さがすごい。
先味はほとんど辛さは感じないけど、後半は汗だく
汗をかきかき食べていると、昼をちょっと回って一段落した店員さんがコチラを見てニヤニヤ
」と聞かれ「そうでもないかなあ」と強がると「麻婆豆腐の2倍、山椒入ってるよー
感想としては、新鮮な味だね、という感じ
うなぎを食べるとき山椒はかけるけど、ここまで山椒ビリビリの経験ってなかなかないので
ちなみに、量が少なめなので、ご飯をもらって残りのタレをご飯に乗っけて食べたらうまかった。
麺よりさらに丼ものがいいかも
行くと、「ああ、街の平均年齢を、自分は大分超えてるんだろうなあ」といつも思う原宿
食に関しても決して恵まれているとは思えないが(知らないだけかも)、それでもいくつか好きなお店がある。
四川料理の龍の子もそのひとつ
ラフォーレのすぐ近く、街のごちゃごちゃした、若い雰囲気とは違う落ち着き
店内も、客層、こじんまりしたキャパに安心する。いつもの担々麺を注文する。
担々麺の麺は細目でストレート
スープは辛さはそれほどでもないが、胡麻の香りがいい感じ
もうひとつ龍の子に来る理由になっているのが、この特製四川風ワンタン(1,300円)
「水餃子」とずっと呼んでたのだが、「ワンタンですね」と返された。茹でたワンタンにほうれん草がちょっと乗る。あとは胡麻ダレとラー油しかないように見えるが、実はこの胡麻はタレの上に浮いている。
レンゲをちょっと入れると下には黒い海
酢醤油のタレなのだが、初めてレンゲを入れるとちょっとビックリするかも
このワンタンがとっても美味
強い胡麻の味と酢醤油の酸味でご飯がパクパクいけちゃいます。
とまあ、ここまで来て、「結局いつも同じもの」食べてるなあと
どうやら、批評
comさんにあるように汁なし担々麺なるものがあるようで
ランチにはないようなので、気付かなかったですが、一度食べてみたい。
(ジャージャー麺とは違うのだろうか)
大きな地図で見る。
このお店好きです~
美味しいですよね
しかもあの場所にあって子供がいないのも最高
TBさせていただきますね~
あ,ここ好きな店
パピーとたまに行きますよ
美味しい坦々麺食べたい・・・
こないだ,南青山の虎萬元行ったんですけど,行ったことあります。劇ウマ坦々麺でした。
龍の子の坦々は食べたことないけど美味しそうだなぁ
うわー、偶然
原宿はなかなか行く機会がないんですが、今日かなり久々にここで坦々麺食べたんですよ
ここの坦々麺と麻婆豆腐はたまに無性に食べたくなるんですよね
ワンタンは食べたことないんで今度チャレンジしてみます。
ちなみに今日目の前で食べてたおじさん、藤原ヒロシでした。
担々麺おいしそうですね~☆
ワンタンもちょっと高めですがおいしそう
水餃子と間違えるくらいぷりぷりでジューシーなワンタンなんですね(* ́∀`*)
食べたぁい☆☆
北海道出張から帰ってまいりました。反響多いですね、このお店(^そうそう、大人のお店ですよね、場所柄とは違って最高です。
青山のお店知らないなあ
チェックしときまーす。
担々麺すきだし
^)、僕は先週でした。
この辺でたまに仕事があるんだよねー
水餃子ですね、ワンタンというよりこれは
しかしちょっと高めなのは、気になるかなあ
たまにいくとやっぱり注文しちゃうんですけどね
ココって辛くないメニューもしっかり美味しくてwwてか、「トマ玉炒め」はじめて食べたのがココのランチでっ
10年以上前ですが真似できません。中国人の友人が作ってくれたことがあったんですが、トマ玉炒めは、砂糖を入れる、トマトと玉子は別々に炒めて最後に混ぜ合わせるが、大事らしいです。コメントする。
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銀座・割烹「明日葉(あしたば)」
埼玉の「セラーノ工房」で食べる世界クラスの生ハム
品川・日本酒「酒茶論(しゅさろん)」
新橋・焼肉居酒屋「和牛食堂 まるに」
「ブロガーおすすめのひとり飯」が発売されました。
赤坂・割烹「和知(かずとも)」
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大島・鮨「與兵衛(よへい)」
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< 西大島・寿司「すし海幸」
事故以降、すっかり元の元気を取り戻している岩戸
スーツ姿のサラリーマンの食堂
さっさと食べて、すぐに出る、といった暗黙のルールがあるお店
今日も食券を先に買って、札を持って相席につく。
今日はしらすご飯
まぐろ漬け重のまぐろ(胡麻ダレ)が付いてくる。
他にはいつものようにみそ汁、漬物、もやしのカレー和え
しらすごはんには、ゆかりと刻んだ大根()が入っている。今日はごはんがべちょっとしてたのだけど、いつもボリューム満点で、満足度が高い。ちょっと前に銀座のお店で不幸な事故があった。そのお店は時々銀座のランチで行くお店で衝撃を受けたのだが、その数週間後にたまたまその店の前を通りかかると、ちゃんと営業しているので驚いた。家族経営に違いないこのお店は当然しばらく休業しているもんだと思ったからだ。そのときは時間がなかったのだが、その後機会を見つけてランチにうかがった。お店の元気さは健在、店員さんの活気もお客さんの雰囲気も、カウンター席と畳のお座敷も以前とかわらない。近くのビジネスマンのスーツ姿が目立つ様子はあいかわらずだ。入り口で先に注文をしてお会計をする。いつも注文するまぐろの漬け重を今回も選ぶ。たっぷりの漬けが乗ったお重、漬物、もやしの和え物、味噌汁が出てくる。
漬けの味付けがゴマダレなのが、このお店の特徴
このしっかり味がご飯をもりもり進ませてくれる。ご飯とお味噌汁はお代わりできる。事故を乗り越えて、たくましくこれからも銀座のお昼の台所を支えていってほしいものである。
オススメ料理:まぐろの漬け重
銀座の岩戸という割烹料理のお店にランチで連れてきてもらった。
頼んだのは、まぐろのづけ丼
味噌を使ったづけは珍しく、新鮮な体験
すぐにペロリです。[資格ゲッターが行く。
復活第一弾、気になっていた岩戸さんへ
以前より提灯が小さくなっていました。
お店にはやはりお父さんはいらっしゃらず、見たことのない年配の板さんが二名で厨房を切り盛り
[銀座で一人暮らし]
) この店はあまりインターネットでは載っていないですね
父親に連れていってもらいました。あまり有名になって欲しくない店です(^^; 銀座の外れの角にあり、店内はそれほど広くありません。TB、ありがとうございました。今はご主人がまだ入院中なので、神田店から応援団が駆けつけてそれで経営を続けていらっしゃるのです。
いいお店ですよね
仰るとおり、これからも銀座のお昼を支えて欲しいですね
入院してらっしゃるんですか、そうなんだあ。
神田にもお店あるんですね
ちゃきちゃきした雰囲気とちゃんと安定したおいしさがお気に入りです。
あがわん@銀座で一人暮らし
TB有り難うございます。
こちらからもさせていただきますね
まだ、ランチは行った事無いのですが、よさそうですね
>あがわんさん
逆に僕は夜行ったことないんですが、夜もいい感じですか
海苔の柳川、興味深々です。コメントする。
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江古田・肉居酒屋「やっちゃん」
オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド
北海道出張札幌の夕食はクライアントから勧められた浪花亭で
賑やかなススキノを一本入ったところにちょっと高そうなお店が並ぶ中の1軒がそのお店
入り口からしていい感じ
聞くと大阪出身の女将さんが、大阪の料理と北海道の素材を味わってほしいということで、浪花亭らしい。店内は、カウンター14席、あとは個室が並ぶ。6畳の個室に通される。
愛想のよい女将さんが「今日はどうなさいますか
この店でクライアントに勧められた食べなければいけないもの、トマト、毛蟹、ウニ丼を盛り込んでコースを構成してもらうことに
うーん、期待が高まる。生ビールで乾杯しながら丁寧に仕込まれたであろう、先付けをつつく。
なめこと味噌和えにしたもの
赤身やたこ、あわびなどが盛られるが、主役を主張するようにドンと構えるのはイカ
そして横に添えられるのはイカワタのみそ
函館出身の後輩女性が「東京に最初に来たときに、”イカは透明だ”と主張しても信じてもらえなかった」という話が出たのだが、まさに綺麗な透明色のイカ
写真ではこの透明感がうまく伝わらないのだが、美しい。
そしてコリコリの食感と強い甘み
主役を張って余りある存在感
これだけでも札幌に来たかいがあると、顔がほころぶ。
毛蟹の旬は冬()なのかとも思うが、身の締まりも味噌の量も十分
綺麗にカットしてあり食べやすいのと、人数分にすべての部位を分けてあるのが心地よい。ああ、この甲羅につまった味噌にお酒を注いでぐちゅぐちゅしたい気持ちを抑え、まずは味噌だけで楽しむ。
一人当たりの味噌酒はほんのちょっと
だが、これを飲む瞬間は至福の時だ。和食料亭とはいいながら、創作にも余念がない。
茄子と秋刀魚のオイル焼き
オイルでこってり
こちらのお店で必ず食べるべき、というトマトの三杯酢
オニオンスライスとゴマをふりかけ、オリジナルの三杯酢をかけて食べる。トマト自体の糖度も高いのだが、三杯酢に使われている砂糖も効いている。どうやら三杯酢を通販でも売っているようだ。
こちらもこのお店オリジナルの明太子
つぶが大きくプチプチの食感なのは写真でもわかるのでは
辛みは抑えて旨みが強い。米があったら、進んでしょうがないはずだ。
美しいウニ丼
こんもり盛られたウニにすぐにかぶりつきたくなる。
蝦夷バフンウニだろうか
とろける食感と濃厚なコクがたまらない。
ちょっと前にミョウバンを使いすぎた、エグミと苦味がひどいウニを食べげんなりしたばっかりだったが、この店のウニは口直しには最高の味
季節の味を堪能した。
札幌の物価から考えるとかなり高めではあろうが、とにかく最高の贅沢を、というときにはよいだろう
オススメ料理:トマトの三杯酢、(今の季節は)ウニ、毛蟹
あかん、バスの中で見てるだけでヨダレが~
>やまちゃん
ほんとうまかったですよ
ただやはりお値段はするので、お財布のあるときにどうぞ
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カレーうどん
豊洲・和食「安庵(あんあん)」
伊東・天ぷら「天美(てんよし)」
西荻駅前に出現するエスニック屋台村
神田・ラーメン「わいず」
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< 銀座・和食「けせらせら」
/タイ・ベトナム・インドネシア料理など/
ホーチミンへ赴任されるクライアントの方の壮行会で、六本木にあるタイ料理「バンコク」へ
六本木にあるタイ料理のレストラン名がバンコクというのは、逆に考えるとバンコクのパッポンにある和食の店名が「トーキョー」みたいなもん
そうすると、「トーキョー」というレストランに僕らが感じるように、タイの方がこの店名「バンコク」を見るとあまり美味しそうじゃないなあ、みたいに感じるのだろうか
まあ、そんなことはどうでもいいのだが、外延東通りのロアビルの反対側あたりの路地を進むと、控えめな看板が見える。
店員さんはタイの方と思しき様相、店内も装飾じみておらず、素朴
週の半ばながら、空席のあった店内も、あっという間に満席に
タイに赴任されていたことがあるクライアントが、手馴れた動作で注文していく。
シンハービールを飲みながら料理を待つ
東北風パパイヤのサラダ
パパイヤサラダのタイでの地域差は、僕には全くわからないが、シャキシャキで、結構辛い。トマトの色に惑わされて唐辛子をガリっとやると、ビールが進んでしょうがない。
中華でも、ベトナムでも定番の空芯菜の炒め物(1,400円)
茎の部分のクセのないシャキシャキ感と、葉の部分に染みたにんにくの利いた味がいい。カニの炒め物、卵がフワフワついている。このカニと玉子はタイ料理ではセットで見かける。
やさしいしょうゆ味
これを見ると思い出すのが、バンコクのソンブーンレストランのカニカレーと、オハフのマイランのカニカレー
味は全然違うけど、食べたくなるなあ、あのカレー
これは、春雨とカニのポット(正式な名前はわからず)
春雨好きにはたまらない。
〆は定番のパッタイ
春雨好きでもあるけど、麺も全般に好き
太くて、もっちりした麺としゃきしゃきのもやしの食感、マイルドな味付けがいい。
とまではいかないが、そのメニューの安定したおいしさは、誰を連れてきてもはずさない安心感のあるお店
オススメ料理:ソムタム、パッタイ(もっとありそう)
りょうこ@白金高輪
ここ,昔知人に「トムヤムクンが美味しいトコ」って連れてってもらったところです。
お店の雰囲気とか店名はおぼろげに覚えてたんですけど,イマイチ場所とか忘れてたんで,なんだかとっても嬉しい☆
写真見てたら香菜たっぷりのアジアンフード食べたくなっちゃった・・・
まだ芝浦じゃないの
りょうこ@まだ白金高輪
入居は来年4月くらいなの
もしかしたら2月くらいからいるかもしれないけど・・・
まだ白金高輪だぁ。
今のうちに白金付近のご飯屋さん制覇しておかないと
>りょうこ@まだ白金高輪
僕は行ったことないけど
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< 銀座・和食「けせらせら」
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去年2度ランチで伺いましたが、ディナーは今回が初めて
リストランテ濱さんが大好きという、友達のHさんと久々のお食事会
こちらは、今でもなかなか予約の取れない超人気店
1年ぶり以上の訪問なので
濱崎シェフの癒しの優しいお料理をいただくのを楽しみにしていました。お魚とお肉と両方いただける10500円のコースをお願いしました。
最初は季節の食前酒(さくらんぼ入りのスパークリングワイン)で乾杯♪
パルメザンチーズのパリパリ焼き
これからディナーが始まるんだという期待でいっぱいになってきます。チーズの香ばしさがたまらない。
ジュンサイとオクラの冷たいスープ仕立
とってもさっぱりしたスープで喉越しがとってもいいです♪
季節の素材を生かした八品の前菜盛り合わせ
濱崎さんの前菜盛り合わせはいついただいても最高です。
こんなにたくさんの前菜を一度にいただけるなんて★
女性なら見た瞬間に目を輝かせてしまうと思います。
中でも私は「タコの炭火焼」が一番好きかな~☆
豚のテリーヌも美味しかった♪
とうもろこしと4種のチーズのトルテッリ
とうもろこしとチーズの濃厚な甘さと、もちっとしたトルテッリの相性はバツグン♪
鮎の焼リゾット 枝豆とルーコラ添え
これとーっても大好きな味
今回のヒットでした。リゾットの表面をカリっと焼いて風味を出しているところがにくい。
半分くらい食べた後、好みでこの魚のだしでとったスープをかけていただくのですが
私はそのままの方が好き
でも2度違う味を楽しめるのって面白い♪
本日の鮮魚料理(アイナメのポアレ ジロール茸添え)+1260円
濱崎さんの魚料理はとっても美味しいです。中はふんわりのアイナメをジロール茸とともにいただきます。シンプルな味で素材の美味しさを感じます。
紅茶のグラニテ
こういう口直しって嬉しいもんです。
仔牛の炭火焼
サラダに隠れてしまってるけど、下にはちゃんと仔牛肉があります。
これまた柔らかいお肉でジューシー
桃のスープとバニラアイスクリーム
桃の爽やかさを感じる夏らしいデザートです。今回はたまたま封が空いていたので、サシカイアまでグラスで飲む事が出来てラッキーでした。
普通グラスでなんて飲めるワインではないと思うので
他にもプラネタ シャドネもグラスでいただきましたが、これまたとっても美味しい白ワインでした。濱崎シェフも何回も挨拶に来ていただいて、とても嬉しかったです。なかなか予約が取れないのが残念なのですが、またの機会に伺わせていただきます。
オススメ料理:前菜八品盛り合わせ、鮎の焼リゾット
青山・焼肉「よろにく」
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原宿・四川料理「龍の子」
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こんばんわ~
浜崎美味しいですよね♪
サッシカイアがグラスで、、、驚きです。
そうなんです♪
まさか濱崎さんでサッシカイアまでいただけるなんて私も驚きました。
上品な口当たりの美味しいワインでしたね
今度はいつ口にする事が出来るのでしょうか・・・
当分はなさそうです(苦笑
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祇園・和食「京洛肉料理いっしん」
祇園って、風情があって好きなんです♪ぶらぶら散策してると楽しいし
日本らしさをしみじみ感じられる貴重な街だなぁと思います。
京都の楽しみの一つが美味しい和食
今回伺った京洛肉料理いっしんさんは雑誌で見つけて気になってたお店で、京都出身で元会社の先輩であるNさん夫妻が予約をしてくれました。
近江牛のメスのお肉しか扱わないという、こだわりのあるお店
昼も夜もコースのみで、夜に伺いました。
・牛そうめん
これめちゃうまです。和風ユッケのような感じで、海苔と山芋が生肉との相性がとっても良かった。
生肉が苦手な人でも美味しくいただけるのでは
・ミノと梅肉ゼリー寄せ
こりこりした食感と梅のさっぱり感がマッチ
・たたき 高菜漬け
・ミスジの味噌漬けとパストラミ風味
口当たりのいいミスジと味噌の甘さがたまらない。パストラミ風味はスパイシーでこれまたいける。
・テールと鱧しんじょうのおすいもの
ふわっふわのはんぺんのようなしんじょうの中には柔らかく煮たテールが
・ワインに漬けこんだウチヒラ肉のカルパッチョ
うちひら肉とはうちもものお肉だそうです。
赤身の肉でワインに漬け込んでいるからか、お肉って感じがしなくてかなりさっぱり
・タン刺 九条葱としょうがの塩だれ
生肉系が続きますが全く飽きがこないです。
タンの刺身もほんとうまいーー
・テール焼き
これまたちょっと感動
カリっとした香ばしいさがたまらない。
もっと食べたい〜〜おかわり下さ〜〜いって感じ
アボガド巻き
お肉のお寿司も美味しいんだなぁ
・タンと鴨なすの白味噌あん
タンも生と加熱したものでは味も口あたりも全く違いますよね
こってりしていそうだけど、意外にしつこくない白味噌のあんがまたイケるし、タンはかなり柔らかい☆
・サーロインステーキ 野菜のカレー風味ソテー添えとあわ醤油
このステーキうまうま
脂の甘みと旨みが溶け出してきます。
ジューシーすぎる
あわ醤油とはその名の通り、醤油を泡状にして固めたもの
脂の乗ったお肉もあわ醤油とわさびでいただくと後味もさっぱり
牛肉のお茶漬けなんて初めていただきましたが、これまた美味しい。
重たくないから〆にはおしんこと一緒に頂くとちょうどいい感じ
・宮崎マンゴーのシャーベットとクリームブリュレ
和食やさんでこういうきちんとしたデザートをいただけるのって、ポイントが高いです。らくがんを口に含みながらコーヒーをいただきます。こんなのもまた面白い。今回は4人で伺ったので、個室に案内されました。清潔感のある店内は気持ちいいです。ご主人と交流があるようで、部屋には細川元首相が書いた書や、肉を意味する「多」という文字のこちらなども飾られていました。
和食好きだけど、お肉も好き
って方には特にオススメ★
いつも京都で一緒にご飯を食べるとN夫妻にご馳走になっています。ホント感謝・感謝☆東京に来られる時には是非連絡くださいませ。美味しいお店、ご案内いたします。
オススメ料理:牛そうめん、タン刺、テール焼、サーロインステーキ
オススメ度:★★★★☆(牛肉好きな方は行く価値ありですっ)
京洛肉料理いっしん
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京洛肉料理 いっしん
[京都、行こう
今回ご紹介するのは、「京洛肉料理 いっしん」
祇園新橋にある風情たっぷりのお店
この肉尽くし、たまらんねー
祇園=いっしん、強くインプットされました。
オスとメスは肉質にどういう違いがあるんだろうね
牛肉好きなげんくんにはかなーりオススメしたいお店☆
京都で牛ってのもいいでしょ
是非是非機会があれば行ってみて
それと多分だけど、メスの方がオスより肉質が繊細で柔らかいんじゃないかと、私は思うんだけど・・・
処女肉とかっていうし♪
今日ブルータスの牛肉特集買っちゃった。コメントする。
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オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド
12月も半ばに忘年会で上海蟹のメスを食べたいという話になる。しかし、この時期には食べられるところもあまり無い様で、いつもの欣来で、渡り蟹を食べさせてもらう。
いつものように、5,000円でテキトーにやって下さい、ということで、今日出てきたものの中で、前回と違うものを紹介
サクサク、プルプルで美味しい。
渡り蟹の炒め物
メニューを見て注文しないから、名前もよくわからないのだが、ざっくりと割った渡り蟹を、野菜と一緒に唐辛子のピリ辛でいためてある。蟹を手で持ってしゃぶりつく。こちらも美味しい。いつまでたってもこの店には来たいものです。
後輩の歓迎会で恵比寿の台湾料理屋へ
下のおば様を見てすぐにピンと来る方もいるかもしれません。
なんせ、このお店の一番の名物はこの方ですから
お店は「欣来」
ちゃんと美味しい料理をかなりリーズナブルに食べさせてくれる。
非常にクセのある、時には人をくってかかったような言葉遣いも浴びせられるが、人懐っこくて嫌味がないこのおば様とのやりとりは、苦手な人もいるだろうが、僕はむしろ好み
「今日はどうする。
」と聞かれ「うーん、どうしましょうか」と返すと「じゃあ、5,000円でお腹いっぱい食べて、飲み放題でどう
」ということなので、お任せする。
一品目は鶏出汁のスープ
浮いているのは、鶏挽肉で、スープはクリア
貝の出汁も使っているそうだ。
滋養に富んだ味のほっこりスープ
こちらは湯葉揚げ
中には、竹の子などがとろみのついた出汁に絡まっており、春巻きの皮を湯葉に変えたような雰囲気
サクサクフワっと美味しい。
海老とくらげの炒め物
中華スープと塩味のシンプル味ながら、ウマイ。プリプリとコリコリとシャキの食感トリコロールがいい。
これ、パッとみフカヒレ煮込みに見えるかもしれないが、春雨の煮込み
これまで見たことない極太の春雨を甘辛く煮込んである。韓国のチャプチェもいいが、これもいい。
帆立と空豆の炒め物
いちいち味付けが絶妙
ランチでも話題になったことがある、このお店の最高の一品、キャベツ炒め
相当なにんにくが利いているのだが、家でも作れるのだろうか
キャベツだけで、これだけ後を引く料理はすごい。
たっぷりにんにくと鷹の爪と塩までは、ペペロンチーノってところだけど、違うのは(おそらく)中華スープを使った出汁感の強さ
これで、米食べれるし、ビールすすんじゃう。
空芯菜(じゃないかもしれない)の炒め物
失念してしまった。目を細めるとうっすら見える小魚君が、塩味と食感のアクセントになっている。
魚は忘れてしまったが、白身のお魚
よほど食うと思われたのか、〆も3品
まずは、担々麺
そして五目焼きそば
最後はチャーハン
フレンチが家庭で出来ない味なんていうのは納得感が強いけど、実は中華も家で出来ない味と思う今日この頃
レシピがあれば似たようなものは出来るけど、火事になりそうな強火の中で、重い中華鍋をガンガン振りながら、食材の食感を残して、水分飛ばして、味をなじませて、みたいなことはそうそう家ではできない。
しかもリーズナブルとなれば、外食としての価値は高いよあーと
〆には杏仁豆腐
美味しく、しっかり満足、紹興酒いっぱい飲んで酔っ払って、1人5,000円
繰り返しになるがリーズナブル
おば様との会話も相当楽しんでから、胸いっぱいで帰途に着く。このお店、恵比寿の雰囲気とは一線を画す、けど質の高いいいお店だと思う。
オススメ料理:キャベツ炒め、鶏スープ、春雨の煮込み
お昼に仕事があった恵比寿付近で、Icydogさんや、じじーどるさんのBlogで紹介されていて、以前から非常に気になっていたお店「欣来」に行ってみた。
外観や店内は場末の雰囲気だが、「中華料理はこういったお店に当たりが多い」というのは僕の頭の中でなんとなく出来上がっているセオリー
表に出ているランチメニュー2種類以外にも、たくさんのメニューがあって目移りする。
お店の方に「どれがオススメですか
カキはメニューにない夜のメニューなのだが、「昼でも作ってあげるよ〜」とのこと
にもかかわらず、なんとなく茄子の肉の炒め物(1,000円)を注文してしまいました。鶏の揚げ煮(酢豚の鶏バージョン)と、にら玉、あっさりスープとライスが付きます。茄子は丁寧に皮を剥いてあり、柔らかくとろける。
鶏出汁ベースの塩味にトロミをつけた味で、全体にやさしく体に入るメニュー
おいしいです。
同僚の食べた麻婆春雨から出てきたお皿の内側の「麺ロード」の文字にクスリとしながら、大満足
後で、会社の先輩に聞くと、「あそこにいったらキャベツ頼まないと」と言われ、やはりそうか、と
また通うお店が増えてしまった。今の時期は事前に予約すれば上海蟹も食べれるそうで、夜チャレンジしてみたい。
なんせ、今まで上海蟹というものを食べたことないもので