なんと、トロロ入り
すごい、なんだこれ(笑)
岩田屋 「イリコダシがたまらない。ラーメンネタではなく、讃岐うどんネタです。なごやんさんが讃岐うどんのお店を回られたリポートをシリーズで続々と公開されています。
うはー、どこもンマそうですよ
[ぐーたりの舌]
旅人の木@吉祥寺
魚粉といえば、最近のつけ麺のマストアイテムとなりつつありますが、こちらは麺側にかかっているんですねぇ
ちょっと違うものに見えちゃいますね
でも『魚粉がブレンドされていって、最後にはよい感じにうまみが重層してくる』という具合に変化が楽しめるみたいです。
東池袋大勝軒 現場より ファンに囲まれる山岸さんの穏やかな表
mcdさんの最終日、最後の東池袋大勝軒のリポートです。『茨城の田代店主がずっと山岸さんのそばにいた。(中略)とみ田の店主も、じっと山岸さんを見守っている。
みなさん、来てらっしゃったんですね
みんなの愛にありがとうヽ( ́∇`)ノ「東池袋 大勝軒」閉店の一日
おなじく、最終日、最後の東池袋大勝軒のリポートです。『身体は凍える程本当に寒かったけど、心だけはとっても暖かい一日でした。
うん、なんかいい()最終日だったみたいですね
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は前回訪問時には臨休で振られてしまった十条にあります「麺屋 向日葵」さんにやってきました。
なんとなーく、今回もイヤな予感がしていたのですが、予想に反してちゃんと営業してました(笑)、失礼
ご主人は「ひるがお」出身だそうです。お店は埼京線十条駅からちょっと歩いたところにあります。車の場合は店からそんなに離れていない場所にコインパーキングがあり、そもそも店の前の道にはパーキングメーターがあります。
意外と5号池袋線の板橋本町から近いので車の便が良いですね
なんとなく、6号とか1号の方かと思ってたら、5号でちょっとだけ意外でした。
案外、都内の地理感覚がちゃんとしてなかったですね
で、メニューですが、らーめん、つけめんともに3種類あって、らーめんは、それぞれスープ、麺、香味油が違うというのが、一応の謳い文句
らーめんは、濃厚醤油、淡麗醤油、濃厚節、そして4種類目になるのかな昼限定の清涼塩
つけめんは、元祖つけめん、八香味つけめん、特濃醤油つけめんの3種類
本当は濃厚醤油目当てで来たのですが、売りきれのようでしたので、ちょっと迷って「八香味つけめん」をチョイス
メニューに赤字で「新」と書かれていることから、新メニューだと思います。
麺は、大黒屋製麺所のものらしく、つけめんは中盛、大盛、特盛が同じ値段
これまたちょいと迷って、特盛を
値段は一緒ですが、自販機で食券を買う時には違うボタンを押して、違う食券を買うことになります。
ついでにチャーシューの食券も購入
作るところを見てますと、水切り「そんなにやらなくても
」と思うくらい丹念で好感が持てますね
さて、つけめん
無化調ということですが、全然物足りなさはなく、美味しく仕上がっています。八香味というのがなにを指しているのかちょっとわからないのですが、スパイス系が効いていて、ツケダレを一言で評すれば、辛いツケダレということになります。
とはいえ、唐辛子系の辛さが強いというよりは、胡椒とか山椒とかの辛さが強いといえばいいでしょうか
なんというか、そんな感じです。甘い、酸っぱいつけ麺があまり好きではないので、辛さが苦手な自分としてはこちらでも全く歓迎です。チャーシューはサイコロ状に切られたものが、ツケダレ内に沈殿しています。炙りチャーシューで熱が入っているのですが、ちょっとパサつく感じもあります。
ただ、そんなにチャーシュー多くないよなぁ
、チャーシューの食券忘れられたのかな
でも増やしてこの量だといえばこの量かも
一般的にはチャーシュー多い方の部類に入るよなぁ
というビミョーな分量でした(笑)
いっそ、たんチャーシューを頼んだ方が変化もあって良かったですね、きっと
麺は中太の麺で、モチっとした歯触りが心地よく、なかなかンマイです。辛めのツケダレとの相性も良く、特盛にしたものの、まだまだ食べたいと思わせるヒキすらあります。
次回こそ、濃厚醤油つけめんで、たんチャーシューにしましょう
八香味もなかなか美味しかったので、期待できます。
ただ、一度、振られたお店はどうしても警戒して、なかなか訪問に踏み切れないんですよねぇ
近くにあるんだったらいいんですけども
下:八香味の上には「新」の文字
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、びっくりするくらい忙しかったです。
というわけで、土日分の週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[むぐむぐの懲りないらーめん日記(鉄人の弟子の店が沖縄に,しかもラーメン
~織姫らーめん@南風原町兼城
鉄人とはあの「料理の鉄人」のフレンチの鉄人坂井シェフのこと
その弟子の方がなんと、沖縄でラーメン店をゃっているんだそうです。
『看板にも書いてある宮古島雪塩,本当にパウダーみたいな塩だ』そうで、これだけでも気になりますねー
[ニコ、酒場で戯言]
天天らあめん@水戸 タレぬき(笑)
『とりあえず自分を疑うあたり、謙虚に出来てるな、と自分を誉めた』というこちらのオハナシ
私も自分を疑いますね、きっと
ベロに自信がないこともありますが(^^ゞ
でも、聞いてみたら、それが標準ならどうしよう
という不安もあって、聞けないかも~
[トシモンのラーメンと骨董日記]屋台コラボだそうです。
参加メニューは、「鹿島神宮・塩らぁめん」と「香取神宮・正油らぁめん」の2種類とのこと
ほんと、なんでこんなネーミングなんでしょう
私のことなんかよりも、豚骨スープに興味があるって感じで・・・
全国数千万人のラーメンフリークの皆さん、こんばんわ
皆様におかれましては、この記事のようなことがございませぬよう
でも、彼女になんらかの問題があったという可能性も
『毎年3月は忙しいから、店舗レポ,番外編共に少なめでした。
おおー、そうですよねっ
ラーメン荘 夢を語れ 京都市左京区一乗寺
)の二郎系のお店
って説明でいいんでしょうか、「ラーメン荘 夢を語れ」さん
こちらは、持ち込み調味料がOKだそうです。
私はファミマのサラダエレガンスパウダーを使ってみたいです(笑)
[すけーるちっさいブログ]
こちらのお店も行こう行こうと思いながら、まだ行けていないお店のひとつですね
そんな風にのんびりとしている間にこちらの息子さんが私の贔屓球団からいなくなってしまいました(笑)
燻屋@いわき
『竃@新宿の前店長が手がける燻屋』だそうです。
名前のとおり薫製ものを載せるお店ですね
写真で見る限りなかなか良さげなロケーションにありますねー
野菜らーめん福輪家@あきる野市【初訪店】
こちらも上と同じく、ロケーションや建物の感じが気になるお店ですね
こちらは福生の「一番」出身のご主人だそうです。
『雰囲気が凄く落ち着く感じで、なんかついつい長居したくなるような感じ
彼女や家族を連れてきたくなるようなお店』だそうです。さんの「賄い和えそばIII」のリポートです。
こちらも「汁ナシ・和えそば・混ぜそば」系ですね
いやー、このテのが好きな人には、あちこちで出てきて嬉しいでしょうねー
塩中華@ふくもり
という風に印象付けられているんですが
そんなotaqeさんによる「塩中華」のリポートです。
『もうね、初めは”つけぶと”に惹かれたとは云え 次々と繰り出される逸品の連続は実力派の証
』だそうです。むろやさんの限定の海老塩のリポートです。
つけ麺とラーメンの二本立て
『つけ汁の真ん中にピンク色の糸状の割き烏賊そして大量の桜海老』
もうこれだけで美味しそうだもの
25日までだそうです。[ライダーのラーメンと共にある日々]
ワイドショーやニュースでも取り上げられた、東池袋大勝軒
私的には、地元というわけでは無いので、あまり思い入れが無いのですが、この土日でお別れ訪問された方も多かったみたいですねー
『山岸さんが厨房に立ってる間にもっと行っとけばよかった・・・
[酒と泪とレゲエと池田]告知っぽいネタですが、ラーメン作りの現場のタイヘンさがかいま見えます。
でもやっぱり少子化なんですかねー、若い人のバイトを雇うのもなかなか今はタイヘンみたいですし
[ラーメンと温泉を求めて2千キロ]
煮干しらーめん二代目玉五郎@
玉五郎の二代目が日本橋の黒門市場の近くに出来たそうです。
関西に根ざした煮干しラーメンってのも気になりますねぇ
でも、なにより卵かけご飯がンマそうでした(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。
更新遅れのおわび
すみません、元気でやっておりますが、年度末進行でバタバタでございます。カンペキに更新する時間が取れません。
更新されたかにー
と来て頂いた皆様には本当に申し訳なく思っております。
このあとの予定は
・本日のメモ 月曜日分
となっております。いましばらくお待ち下さいませ。※写真は全てクリックで拡大します。
ちょっと遅い時間になってしまったのだけど、ガッツリ食べたいなぁ
と思った時にふと思い出しました。
元祖横浜ラーメン「ぎょうてん屋」さんの「ぎ郎」のことを
「ぎょうてん屋」さんは何店か展開されてまして、厚木、東名厚木、海老名、町田、目黒にお店があります。
実はまだ行ったことが無かったので、ノーマルを食べるべきか
とも思ったんですが、二郎インスパイア系メニューの「ぎ郎」で
ちなみに他のメニューは家系っぽい(※悪口ではないです)「とんこつ醤油」、「とんこつ塩」、鰹ダシを効かせたという「極鮮鰹麺」、「塩極鮮鰹麺」などなど
カウンターの「今なら間に合う」と書かれたトッピングメニューが巧いなぁ、と
お店は町田駅からほど近い繁華街の一角にあり、駐車場はちょっと離れたところでいくつか見つかると思います。(追記:隣にあったそうです;)
店内はカウンター22席
「野菜たっぷり 大盛、中盛注意」とありますので、ちょっと警戒してノーマルで
ただ肉は欲しかったので、チャーシューの食券を購入
でも冷静に考えたら、トッピングでもやしかキャベツを追加しても良かったかも
ちなみに、トッピングのチャーシューは、トロトロチャーシュー、ホホ肉チャーシュー、チャーシュー3枚、トリプル肉と豊富
あまり考えずに「チャーシュー3枚」を選びましたが、良く考えたら一番つまらないチョイスだったかも(笑)
食券を渡しますと、味や麺の堅さを聞かれつつ、ニンニクの有無も聞かれました。
もちろん追加で
左上:意外といい感じ見た目の麺
さて、「ぎ郎」ラーメン
意外にもちゃんと二郎っぽいです。
しかも、ボリュウムもしっかりあって、価格的にもさほどで無いですから、これだったら、花月のやつより全然いいかもー
で、麺も一般的にはかなり太めでこのあたりの再現度も高い気がします。
ただ、この麺、ちょいと柔らかめ
これ、麺堅めって頼んでみた方がいいかも
ちょっと柔らかめなのは野菜もそうかもしれないです。
で、チャーシューですが、ぎ郎用のチャーシューは「豚」っぽさがあっていい感じ
ただ、もうちょっと量があるといいかも
普通の3枚追加のチャーシューはまぁ普通に美味しい感じのチャーシューでした。
スープはやや弱い感じがしなくもないですが、こんな感じの二郎や二郎出身者の店があるかもねー、くらいの感じ
油多めの味濃いめで頼むといいかもしれないです。
なんせ、営業時間が長いですし、そんなに混んでないですから、ちょっと二郎っぽいの食べたいけど、もう遅いし、混んでるとやだし
というときにそんなに離れていない場所にあるようでしたら、行ってみるといいかもしれないです。右下:コピーも、位置も、写真のシズル感も、素晴らしく巧い。
ぎょうてん屋 町田店
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
やっと休みに辿りつきましたねー
というわけで、丸一日遅くなりましたが金曜日の分の本日のメモです。
→今回はナシ
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
第54回とらさんラジオ 公開
→今回のゲストはむろや店長の渕上さんと、日本コナモン協会のどるふぃんさん
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
月刊とらさん 4月号受付開始
→月刊とらさん4月号の予約開始です。月刊とらさんに合わせた限定メニューも紹介されています。
超らーめんナビ限定
→4月15日まで、凪@渋谷にて超らーめんナビ限定ラーメン「豚骨エボリューション」提供情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[さやぴぃのラーメン日記]
「スタミナ飯店 八王子店」さんの 油そば
なななななんと、あのスタ丼の店でも「油そば」をやっているんですねー
1日25食限定だそうです。
うーん、やはり、汁ナシ・あえそば・つけそば系ブームか
とも思いますねー
ちょっとラーメンからは若干離れるラーメンネタです。熊本以外のどこかでも見たような気がします。
おおー、確かにビミョーに違うような(笑)
元々、期間限定出店だったようですが、新鎌ケ谷駅構内の「rp」さん4月21日で閉店だそうです。
しかし、これ店名「ラープ」って読めないですよねぇ(笑)
[明日の風が吹く丘で]
ホワイトカレーってのは聞いたことがありますが、ホワイトラーメンは聞きなれないですねー
『味は塩系だけど正体は不明
レモン風味でバターを溶かして食べます』とのこと
ちょっと気になりますが、白河市なのでちょいと遠いですね
油そばを頼まれているのですが『この油そばはどう説明
したらいいのか全く判らない。
』ってことで、この表現に(笑)
これは気になりますねー
[テリーのラーメン日記]
こちらのお店の看板もなかなかに味がありますねー
書体もいい感じです。
名物のビックラーメンは野菜850gだそうですよっ
[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]
【連絡】今後の予定
オゴポコさんのところの今後の予定だそうです。『最近はラーメン店の記事ばかりで、テーマに基づいた特集や新企画はとんとご無沙汰でした。そこで、今後の予定として以下のような企画&変更を考えてます。』とのことです。
お、これは楽しみ
我聞に変わって、芸能人枠()で立川ラーメンスクエアに出店の決まったデビット伊東さんのお店「でびっと」のリポート
ちょうど東京西部のラーメンフリークにはタイムリーなリポートになりましたね(笑)
こちらの記事でさらっと予習しておきましょう
ってことでいいんでしょうか(笑)
大崎さんに聞いてみたというこちらのお店、ご主人も良さげな雰囲気みたいです。『この空間で食べるこのラーメンは実に味わい深く』だそうです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しているだけです。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は東小金井の「にんにくや」にやってきました。意外にも初「東小金井にんにくや」でございます。
元々、現在、八王子の堀之内で「にんにくや」をやられているご主人が最初にやられたお店がこちら
弟子の方にお店をまかせて、ご自分が移動されたわけです。ちなみに私がちょいちょい伺っている谷保の「にんにくや」のご主人は、元々是政の今は「暁」になっている場所でやられていましたしね、そういう流れなのかもしれません。
カウンター10席で先客6名かな
最寄り駅は東小金井駅か新小金井駅ですが、近くに駐車場が見当たらなかったので、車だとちょっと行き難いかも
看板がなんというか
自分の中のにんにくやのイメージとはだいぶ違うような
メニューはだいたい一緒
チャーシュー皿盛りや大盛があるのが新鮮ですね
また、よそでは年末だけの持ち帰りチャーシューがありました。
予約が必要ですが
なんとなく、一番古い「にんにくや」を任された弟子の方ということで、ちょっと高めの年齢のご主人かと思っていたのですが、意外に若くてびっくり
この人がこの店舗の3代目のご主人になるそうです。
さて、ラーメン
パッと見た目でちょっと背脂が大きくて多めかな
卓上のにんにくとクラッシャーは他の店と同じ
まずは、1個絞って、替え玉とともにもう1個
というのが最近のパターン
作っているところを見ると、切ったチャーシューにタレを多めにかけるのが特徴かも
またチャーシューの切り方はやや薄めですが、その分、厚切りの部位も入れてくれるみたいです。
チャーシューは「にんにくや」それぞれで微妙に違いますが、どこもやっぱり美味しいんですねぇ
海苔の香りがやや強めだった気がしたのですが、さらりと口の中でほぐれてくれるところは変わりません。
ここで気付いたのはちょっと塩気が少ないかもなぁ
替え玉の時はタレを追加したくなるかも
いやー、美味しかったですね
モヤシもシャキシャキでンマかったー。ただ、これイメージっていうか、感覚的なものなんですが、麺もやや堅めで、やっぱりより若者向けにチューニングされているのかもしれないです。
大学が近いですしね
アクセスの面もあって、なかなか行かないでしょうけど、満足でした。
にんにくや 東小金井店
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
年度末進行で二度目の師走気分ですよ
というわけで、丸一日遅くなりましたが木曜日の分の本日のメモです。
→今回はナシ
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
一福@初台よりお知らせ
→「一福」(初台)での夜の部がしばらく休業
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
商品撮影の風景を紹介されています。
なんであれ、食べ物の撮影は難しいですからねー
空海さんではスタッフさんが撮影されているそうですが、それなりに本格的な撮影風景です。[渡辺樹庵のここだけの話]渡辺樹庵さんの2006年の総括の続きです。いやー、なかなか興味深いです。って思います。まだ続くみたいです。
楽しみに待ちましょう
[ラーメンマンの食べ歩き]
粋な一生@秋葉原 限定メニュー
秋葉原の「粋な一生」さんの新しい限定「塩旬彩麺 (春バージョン)」さんのリポートというか写真です。
春っぽい具材がいろいろ入ってますねー
ハバタキさんのリポートでお馴染み(といっても町村合併前は村だか町だったところへの移転の理由を語られています。
『今は、とにかく学ぶ事が多くて、大変ですが、楽しくてしょうがないです』とのこと
頑張って下さい。[らーめんダイニング【ど・みそ】]開店1周年だそうです。おめでとうございまーす。『ささやかながら一周年の記念としましてサービス券を配りたいと思います』だそうです。
[ワンコイン的食べ歩き生活
この看板を何と見る。写真一発芸だそうです。
いいですねー
コメント欄にある定期巡回している車の方もすげー気になります。
『上手な アップ写真の撮り方を 教わりまして』
ということで、キレイな寄りの写真を掲載されています。
たぶん、ああいうモードでの撮影では
と思ってるんですが、もしかしたら裏技もあるのかもしれません(笑)
[飲み干す一杯
らーめん探求列伝 in札幌]本日OPENという「麺屋 丸鶏庵」さんのリポートです。なんて読むかわかりにくいですが「まるちあん」だそうです。
真っ黒いですねー、このスープ
下高井戸の「クチーナ」さんのリポートです。
元々はイタリアンのお店だったそうですが、ラーメンメニューに絞ったとのこと
『完全に洋風な味ではなく、しかしイタリアンでありながらラーメンとしてきっちり成立』しているそうです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しているだけです。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は八王子に新しく出来た長崎ちゃんぽんのチェーン店「リンガーハット 八王子三崎町店」さんにやってきました。てっきり移転だと思っていたのですが、新規オープンなんです。
そう、元からある「八王子東町店」はそのままに、新規でオープンなんですね
これ、コンビニだったとしても近過ぎないかい
ってくらい近い。具体的には一平らーめんの前に立って、90度振り返るとお互いの店舗を見れる。
歩くと2分くらいで着くんじゃないかな
なんだろう、自分FC店のオーナーだったら、ふざけるなって言いたくなると思うけど、きっとここは両方直営店か、新しく出来た三崎町店だけFCで東町は直営とか、なんかそういう感じだと思う。
で、新しく出来た三崎町店ですが、カウンター12席、テーブル2人がけ13卓、4人掛け4卓かな
とにかく大きいです。あとファミレス的に分煙化されてます。もう、全体的にファミレスっぽい感じです。
で、ちょうど、期間限定の「長崎ちゃんぽん ごくうま」というのをまだ食べていなかったので、そちらをチョイス
ついでに餃子とチャーハンも
さて、ごくうま
丸鶏スープに五島列島の焼きアゴを使ったという謳い文句
確かに普段のちゃんぽんより美味しいような気がします。で、同じく、謳い文句によると、11種のオリジナルの具に、蛤、アサリ、小柱、すり身団子、焼き筍、菜の花、尾付海老が増えているそうです。
それぞれの具材は、まぁ普通に文句ない感じ
てか、オリジナルのちゃんぽんって11種類も具が入っていたんだー、と感心
じゃあ、本当に11種類なのかな
と、数えながら食べてみると、10種類しか見つからない。
と思ったら、一番の華であるところの()豚肉を数え忘れてました。
答えは、コーン、もやし、キャベツ、むき海老、ニンジン、イカ、蒲鉾、さやえんどう、豚肉、キクラゲ、タマネギ
そうやって考えてみると、基本のちゃんぽんが値上げしたとはいえ、具だくさんでおトクな感じしますよね
そういえば、値上げしてから始めて来ますねー、リンガーハット
だからってわけじゃないけど、チャーハン少ないなぁ(笑)
こんなだったっけ
餃子は皮がパリパリでなかなかだったと思いますが、やっぱりチャーハンはテキメンにイマイチになっている気がします。昔のリンガーハットのチャーハンはもっと美味しかったと思うんだけど、今の冷凍されてきたご飯と具のパックを自動炒め機で炒めるやつの方がきっとブレというか作っている人の差が出なくていいんだろうと思う。
けど、ネギとかヘロヘロなのが萎えポイントなんだよなぁ
ま、値段相応とも言えるんだけど
とりあえず、夜遅くまでやっていて、席数が多くて明るくて居心地が良さげで、重宝しそうなリンガーハットですが、終電のがした若者とか、おっちゃんが長々とたむろしないかちょっと心配だったり
同じ場所で90度回転して撮影
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、ショッキングなニュースがありましたねぇ
というわけで、遅くなりましたが水曜日の分の本日のメモです。
読売新聞から
カレー鍋にネズミ
JR新小岩駅の店で18食販売
隠ぺいしようと思えば出来たのに公表するのはさすが大手さん
と手放しで褒め難いニュース
いっそだまってて欲しかったかも
いや、なんとも読後感悪いですね
意外とみんなお腹、丈夫なんだなぁ、とも思うけど
しかし、これ、ネズミはともかく虫レベルだったら、そんなことあるのかもしれないね
ってうっすら思ってたのが確信に変わってしまったというか
まぁ、細かいこと気にしてたら国内外問わず、外で食べ物食べられないですけどね
室蘭日報から
室蘭カレーラーメン24店のミニチュア、藤田さん親子作る。これはスゴい。
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[麺屋にゃみブログ]前回からの続き記事ですが、まんまと前回を見落としてました。メンマってこうなっていたんですねーっとこの2回目の記事を見ただけでも驚けると思います。1回目の記事を見ると、さらに驚けると思います。
いや、知っている人は知ってるとは思いますが
[にじばぶ日記]「中国家庭料理 楊」十条店さんの閉店というか移転情報です。
『妙な貼り紙』が、すげー気になりました(笑)
[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]【緊急特番】九州ラーメン総選挙を考える。
先日、放送されたので、九州地区のラーメンブログを見ているとたいてい話題に上っている「九州ラーメン総選挙トップ50」
『当部では、選挙結果分析および50店舗の中からオスス麺と思われる店のピックアップを行ってみようと思う』とのこと
おおー、参考になります。九州ネタが続きます。
いいですねー
この「ラーメン」というフォント
素晴らしいですよ、とフォント大好き小○さん的に紹介します。
泣く子も黙るラーメン屋
所謂、ラーメンフリークですとか、ラーメンブロガーさん以外の「二郎リポート」的な記事を読むのが好きなんですけど、こちらのお店もそういえば一般的にはすげぇお店だよなぁ、とラーメン系ではないところの記事を見て再確認(笑)
どうも、ラーメン店を回っていると感覚がマヒしてしまいますね
「3月12日のメモ」でご紹介しました、ラーメンクイズの解答篇です。
うわー、わかんなかったわー
しかも、わかんないと悔しい場所のラーメンでしたねー、くーっ(笑)
宇都宮などにあるチェーンの「石焼らーめん 火山」さんを紹介されています。
猫舌の人は絶対ムリですよ、ここ(笑)
「火山が噴火します。避難してください。
」というチラシもなかなかいいですね
[しらすのラーメン日記]
博多だるま×秀ちゃんラーメン@伊勢丹新宿店
新宿の「伊勢丹」で2月末に開催されていた「春の大九州展」の「博多だるま」さんと「秀ちゃんラーメン」さんのコラボ店のリポートです。
なんでも、かつてあった「箱崎だるま」の味を再現したラーメンだそうで
貴重ですねー
『かなり食べやすく万人受けしそう
再現度がどれ程のものだったかは分からないが、貴重な1杯を頂くことができた』とのことです。オーションヤキソバだ。
「らーめん ぽっぽっ屋」夜限定『焼きらーめん』
ぽっぽっ屋さんも、汁ナシ・あえそば・まぜそば系に参入
みたいなオハナシです。
タイトルでもわかりますが(笑)、『でもコレ
注文すると発生するスタッフの変化も見物かもしれません(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しているだけです。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
お騒がせしておりますが、元気にやってますよ
励ましのコメントやメールどうもです。というわけで、丸一日遅くなりましたが火曜日の分の本日のメモです。
→今回はナシ
来週19日より
ラーメンスクエア4月の新店舗情報
→4月上旬に3店舗が新規オープン情報
デビット伊東と働きませんか
→「でびっと立川」の求人情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[さやぴぃのラーメン日記]
「ラーメン二郎 めじろ台 法政大学前店」さんの ミニラーメン
二郎の中でも豪快な野菜の盛りでお馴染み「めじろ台 法政大学前店」さんで「ミニらーめん」が始まったそうです。
おおー、野猿のプチ二郎に当たるものですね
お、じゃあ、つけ麺とミニらーめんにしようかな、と思ったあなた
その組み合わせはダメみたいです。
ちょっと変わったラーメン屋さんというこちらのお店のリポート
随分、変わり種の麺を出しているみたいで、七色あるみたいで、コーヒーラーメンをチョイスされています。
『途轍もないラーメンがこの世に存在するのだと
完食後感じた次第です』とのこと
[麺が好きィ~
博多麺や つるまる@福岡県大野城市・若草ラーメン (その1)
「博多麺や つるまる」さんのリポートです。
「ぶっこ麺」さんの「ぶ」というマークとはまた違った味わいですが、こちらのマークもカワイイですねー
ちなみにテレビの『九州ラーメン総選挙で突如高順位の9位となったいわゆるマイナー店』なんだそうです。[ほのぼの◆ジログ]
新代田の二郎に行かれたリポートですが、『いつも通りに食券機の前に行くと、衝撃的な張り紙が
ネタばらししちゃうと営業時間が変わるのですが、理由が
大変そうですねー
学生時代だったら迷わず
なんだけどなぁ(笑)
あまり話題にのぼらないせいか、こちらのお店初めて知りました。「伊豆高原ラーメン」だそうです。
『ここは何といっても半チャーハンセットですね』とのこと
おおっ、こんど渋谷で時間がある時に行ってみよう
なんで伊豆高原なんだろう
つけ麺の新店情報
東池袋大勝軒に続いて、いよいよ我が故郷も「つけ麺時代」に入ったようですよ
ってことで秋田市に新しくオープンした「つけ麺屋 はん兵衛」さんのリポートです。
元々は大曲にあったお店みたいですが、支店オープンだそうで
[しらすのラーメン日記]錦糸町に3月6日に新しくオープンした「麺や 璃宮」さんのリポートです。
『最近流行りのタイプのつけ麺の影響が強く感じられます』とのこと
麺は開化楼だそうです。
道頓堀@お土産ラーメン(番外編)
道頓堀のお土産麺を食べられたリポート
『なんか、素ラーメンだと、角館の伊藤みたいね^^;』とのことですが、確かに写真もそれっぽく見えます。
なかなかに美味しいお土産麺みたいですねー
[ラーメン新潟 らーめん 手帳]
海老らぁ麺 麺や来味@海老が瀬 新潟市
新潟市の「麺や来味」さんの4月末までの限定メニューだそうです。
元々は海老油を使っていたこちらのお店だそうですが、今回のは甘エビを前面に出したメニューとのこと
『非常に新潟らしいラーメンになっていると思います』だそうです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しているだけです。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
さて、今回は土日もバタバタしてまして、近場の未訪問店
ってことで、高尾駅南口の「西海」に来てみました。全国唯一の長崎ラーメンというのが一応の謳い文句です。
お店は駅前のロータリーに面していまして、日曜日の13:15頃の到着で8人待ち
意外に混んでいたのでビックリ
車の場合は京王コインパークを使用すると、30分の無料券がもらえるとのこと
店内は、テーブル2卓6席にカウンター8席小上がり2卓
メニューは長崎ラーメンという西海ラーメンにトッピング違いがいろいろと
あと、おにぎりなんてメニューもあります。
ちょうど限定の春ラーメンというのをやっていて、そちらをチョイス
そういえば、さやぴぃさんがリポートされてました。
麺は熟成麺と赤麺が選べるので、まずは熟成麺をチョイス
あと、ついでに餃子も
卓上には、ゆず胡椒と赤ゆず胡椒が
最近、ちょっとゆず胡椒にはまっていたので、嬉しいですねー
お冷もびわ茶で凝っていますね
下左:赤麺を替え玉で 下右:赤麺投入後
さて、春ラーメン
写真で見たとおりの鮮やかな見た目です。
麺は中細のストレート麺
載っているのは、空豆、菜の花、桜エビ、ヤングコーン、紅芽そば、メカブなどにいんげん、キャベツ、ニンジン、タマネギを炒めたもの
この豚肉がやや臭いんですが、味付け自体は良く、なかなかにンマイです。
うーん、もうちょっと食べたい(笑)
豚肉に限らず、具はたいていンマイ感じ
紅芽そばってのがすごく新鮮
いや、野菜として新鮮ってことではなく(新鮮じゃないわけでもないですが)、目新しいってことです。スープは豚骨ベースで、メカブが入っている分、ややとろみがあります。
アゴだしはさほど主張していない感じですが、それより気になるのは若干、塩気が不足しているような気も
あと、麺もやや臭いかなぁ
で、続いて替え玉で、赤麺をチョイス
この赤麺はどうやら唐辛子を練り込んでいるらしいんですが、あまり辛くはないです。それより、ビジュアル的にはチキンラーメン風になるのがユカイです。
赤麺の方が臭みが無い気がしますね
餃子の方は中の餡がなかなかにンマくて良かったですねー
柚子胡椒追加して食べちゃいましたけど、たぶん食べ方的には間違ってるんでしょうね(笑)
なるほど、確かに春らしい楽しい限定麺でした。
これまで、全然来てなかったのがちょっと勿体なかったですね
ちなみにこちら高尾山のビアガーデンを経営している会社さんが経営しているとのことです。
高尾山ビアマウントはいつか行きたいと思いながら、まだ行けてないんですよねー
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
なんだかなぁ
ということもいろいろありましたが、今日も頑張っていきたいと思います。というわけで、遅くなりましたが月曜日の分の本日のメモです。
日経プレスリリースから
三井住友カード、人気ラーメン店「らーめん山頭火」に「iD」を導入
前も似たニュース紹介したような
おサイフケータイ(R)でラーメン食べられるというオハナシ
対象は「火頭山んめーら」でお馴染みの(笑)、アブ・アウト系のお店だそうです。
「つけ麺」元祖「大勝軒」閉店 「しばらくして再開」説も出る
閉店がせまる東池袋大勝軒ですが
ふむふむ、なんというかビミョーな情勢なのですね
このあたり、いずれラーメンフリーク界の人がまとめて書いてくれるのかも
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
変な反論で、へりくつで、個人攻撃だと言われるから基本ノーコメントで
正直なところ参ったなぁ、というのと、家系をそういう風に見るのか
という新鮮な驚きと
[ワンコイン的食べ歩き生活
じらい屋【YMO】 一体、この鍋を何と形容すればいいのだろうか
じらい屋さんの謎の鍋「YMO」ですが、いよいよ3月31日までということで終わりが見えて来ました。
まだ食べてなくて、これから食べたい方は頑張って予約電話しましょう
時ちゃん 坦々つけめん 麺がうめめめめッ
もうタイトルからして「麺がうめめめめッ
」ですから、さぞ麺が美味しいのでしょうねぇ( ́¬`)
『私の理想とする「ツルシコモチッ」の麺がここにある』とのこと
もうそこまで言われちゃうと食べに行きたくなってしまいます。ここで《問題》です。お待たせしました、クイズの時間です。
あなたのラーメンフリークとしての経験値が問われますよ(笑)
『この写真のラーメンはどちらのお店の何というラーメンでしょうか
』ということで、ヒントから当てねばなりません。わかりませんでした。[ロナウジーニョとザ・ロックとパピー]
麺の色のナゾ 梯子@椎名町
とあるラーメン本に出ていた写真の色が変ということで、訪問されています。
お店は椎名町の「梯子」さん、メニューは「特製はしごつけめん」
おおー、これは和えそばっぽいんですねー、なかなか新鮮です。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]もうなんだか良く分からないくらい一杯ある「東池袋大勝軒」さんの一つ、「東池袋 大勝軒 DEBARI」さんのリポートです。
おおー、数量限定とはいえ、味噌ラーメンがあるんですねー
隣のお客さんの不思議な質問にも真摯にこたえる姿勢が好感もてますねー
八つ葉ら~めん]
ホントは今日定休日なのに
ほんとは定休日なんだけど、臨時営業してみたら
というオハナシ
おおー、意外な結果になったんですねー
これ、営業日にした方がいいかもしれませんよ(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しているだけです。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は仙川にありますカレー屋さんの「魔女のカレー」にやってきました。
いやー、振られること数回、ようやく訪問がかないましたよ
お店は京王線仙川駅から歩いてすぐ
ラーメンフリークには仙川二郎の並びといえばわかりやすいですかね
車の場合は近くに大きなコインパーキングがあります。
店内はカウンターのみで7席
店内一番奥に食券の自販機があるのがちょっと分かりにくいかも
カレー屋さんなので、基本的なカレーメニューがあるわけですが、ラーメン系メニューもあります。もちろん、カレーラーメンとカレーつけめんなんですが、前者は「炙りチャーシューカレーラーメン」と「炙りチャーシューカレーチーズラーメン」、後者は「炙り焼きトントロつけ麺」になります。で、カレーラーメンにはライスが付いてきて、カレーつけ麺はハーフカレー付のものとサラダ付のものがあります。
で、麺もライスも大盛無料とのこと
すげー迷って、「炙りチャーシューカレーチーズラーメン」を大盛で
って、ライスつくんだもんなぁ、ちょっと大盛は欲張りだったかなぁ
で、辛さは1~5まで選べますが「普通で」と注文してみました。
さて、「炙りチャーシューカレーチーズラーメン」
カレーの良い香りと、なかなかのボリュウム
トッピングにはモヤシ、キャベツ、チーズ、揚げた玉子、炙りチャーシュー、刻み海苔などが載っています。
ラーメンは熱いだけで3割増ですからっ
麺は平打で、やや堅めの茹で上がり
これがカレー味のスープとの相性が良くて、スルスルっと食べられちゃいます。
やっぱり大盛で正解
チーズとカレーの組み合わせはやっぱり美味しいんですが、そこに麺や刻み海苔、キャベツやモヤシが絡まって、一歩間違うとジャンクな食べ物になりそうなのに、不思議とバランスされている気がします。で、カレー味のスープの方ですが、塩気が強いわけではないのに、麺を食わせるいいスープになっていると思います。
辛さはだいぶ抑え目
はて、これ何番に当たるのか聞いておけば良かった。
辛いのがあまり得意では無いのですが、これならもうちょっと辛くても良かったかな
炙りチャーシューはやや堅め
こちらはちょっとイマイチですが、一般的なチャーシューと比較しても美味しい方の部類に入ると思います。
で、後半はライスとともに摂取
うーん、でも、ちょっとライスに合わせるにはカレーのスープが弱いかもしれません。
出来れば、麺大盛、ライス少なめくらいがいいかも
とはいえ、これまで振られに振られても、負けずにやってきて良かったーと思いました。若干、気になるところはありますが、ここはラーメン屋ではなく、カレー屋というのが驚愕のポイントなわけです。接客も良く、調理場の年期の入った小型フライヤーも見どころです。
次回はつけ麺で来てみたいですねー
手作りカレーのお店 魔女のカレー
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
天気が悪いかなー
と思った日曜日でしたが、意外に回復しましたねー
というわけで、週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
宮城 仙台市 オリジナルラーメンのお店 まんみ 泉中央店 『什錦湯麺(五目ラーメン)』
『ベーシックで本格的なメニューからオリジナルラーメンまでメニューも豊富』というこちらのお店
確かに気になるオリジナルラーメンメニューが多いですね
什錦湯麺とは五目ラーメンだそうです。酔って 『とんとん』 記憶無し 醤油ラーメン食べた。
「とんとん」さんのリポート
というか念写ですねー
『まったく記憶にございません。
でも、しっかり写真は撮っているあたりさすがですねー
[うさぎにげる花園]
うさぎにげる花園
ラーメン初心者が中級者を目指すブログというこちら
今回リポートしているのは「名物ハチノスラーメン」とのこと
『蜂の巣ってモツみたいな歯応えなんですねぇ』だって、うへぇー
【新店】ラーメン屋さんでのケータイ使用に注意しましょう
具に高野豆腐が入っているのが珍しいですねー
で、タイトルの意味は本文参照で
なんだかなーって感じ
豚鷄(とんちき)@八王子
八王子駅南口の「豚鷄」さんのリポート
際っぽい外観
おっ、つけ麺なんてやってるんですねー、このお店、全然知りませんでした。
ボリュウムもあって、良さげですねー
今度、悩んだ時に行ってみよう(笑)
ボニート・ボニート@武蔵小山 で 麺ナシ
汁ナシの次はこれですか
とびっくりしたのがこちら
そういうことですか
例の茶漬けは、事務所に常備されてます(笑)、まだ食べてないだけですが
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
中華そば ふくもり@野沢龍雲寺 塩中華
「つけぶと」ですっかり有名となった「ふくもり」さんの新メニュー「塩中華」のリポートです。
塩中華をお替わりしたいくらい』と、大絶賛
柚子胡椒もついてなかなかに気になるメニューですねー
仙台の「朝市食堂」さんのリポートです。焼肉が入っている「朝市ラーメン」が人気だそうです。
『あまのじゃくの私はあえて,塩を』ということで(笑)、塩のリポートですが
[彩のラーメン一期一会☆彡]
東池袋大勝軒 いちぶん
彩さんによる「東池袋大勝軒 いちぶん」のリポートです。いつも、うまいこと店員さんとコミュニケーションを取られて、スゴい情報を引き出す彩さんですが、今回は、東池袋大勝軒の閉店前の誰もが知りたかったあの情報を引き出されています。[ほのぼの◆ジログ]
硝子の心臓さんの「野猿二郎」のリポート
おおー、ホワイトボードの写真が載ってますねー
そっかー、そんな時期なんですねー
そろそろ、和風も食べておかないと
高田馬場 大勝軒の赤そば
高田馬場大勝軒さんでも「汁ナシ・和えそば・混ぜそば」系をやられていたようです。
こちらのリポートによると10月には出されていたそうですけども
ちょっと韓国風な感じの変わったメニューみたいです。[ライダーのラーメンと共にある日々]おっと、ここのリポート、待ってました。『初めて食べたような味か、というとちょっと違うかもしれないが、でもかなり好きな味であった。
うーん、なるほど
ここは機会があったらぜひ行きたいお店です(笑)
鳥栖の最後の砦 三九ラーメン @鳥栖
なんちゅーか、スゴいお店です。
衛生的にどうなのか
みたいなことをいうのはヤボってものなのでしょう(笑)
替スープってのもあるんですねー
いや、ここ気になりますよ
[長野ラーメン食べ歩き]
麺工房 いなせ@北長野(遠い)
「二郎」インスパイアに続く第二弾限定を
ということで、こちらのお店へ
今回の限定は「はま
『オーダするのにかなり勇気がいる(笑) カツオくんの「くん」は抜かせていただきました。
わははは、確かに、ちょっと難しいですね(笑)
[トシモンのラーメンと骨董日記]
三歩の『桜つけ麺』
稲城の「三歩」さんの「桜つけ麺」のリポートです。
『今年の『桜つけ麺』は・・・麺だけ食べてみると、昨年よりも香りが強いような
ここはいろいろ変わった麺があるので、いつか行ってみたいですねー
[麺類☆うらちゃん]
ビターなカレー・・たけちゃんにぼしらーめん@渋谷区
告知系で先日お伝えした「たけにぼ」代々木店の限定メニュー「カレーらーめん」のリポートです。
『たけにぼがカレー作ればこうなるのだと納得もした』とのこと
もうちょっと冒険してもいいですよねー、限定なんだから
といったところでしょうか
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回はある意味、味噌ラーメン好きの聖地といっていいかもしれない(笑)、町田の「みそ田」にやってきました。とにかく、味噌ラーメンの種類が多いお店です。
読み方は「みそでん」
お店はJRの町田駅からすぐのところにあり、近隣にいくつかのコインパーキングがあります。
店内はカウンターのみで14席
メニューは前述の通りで、とにかく味噌の種類が多いです。その他、一応、「しょうゆ」と「担々キャベツつけ麺」なんてのもあります。
とにかく、そんな感じでメニューが多いので、丼をメニューごとにオリジナルのものを作って色分けしているのはなかなかいいアイディアですね
お金はかかりそうだけど
あと、選択に正直迷っちゃいますね
よっぽど味噌に詳しい人以外は名前を聞いても味を想像出来ない気がします。
というわけで、名前から想像しやすい「焦がし味噌」を「チャーシュー」トッピングでチョイス
あと、餃子も
さて、焦がし味噌らーめん
味噌ラーメンらしく、すげー熱々
ラーメンは熱いだけで、3割増という法則を適用しちゃいます(笑)
麺はやや柔らかめですが、モッチリ感があって、それなりに食わせます。
問題の焦がし味噌ですが、あまりニンニクが強くなく、予想とはちょっと違った味
ネギとニンニクを揚げた油が入っているそうです。
チャーシューは今ひとつ
もう少し味があれば、柔らかさや脂の抑え具合が良いのですごく好きなタイプだったかも
なんせ、熱々なので、サッサっと食べちゃうんですが、冷静になってみると、塩気が若干不足しているかもしれないなぁ
こっちも熱々
ただ、冷めるとイマイチな感じ
なんだろう、肉気が足りない感じの餃子でした。とにかく、総合的には遅い時間までやっていて、種類も多いので、ちょくちょく来てもいいかなって感じのお店でした。そんな風に思う人も多いみたいで、常にお客さんが途切れない感じでした。
下右:メニューごとに色違いのドンブリ
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
3月9日 本日のメモ
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
土曜日になってしまってますが、頭の中はまだ金曜ですよ
というわけで、かなり遅くなりましたが金曜日の分の本日のメモです。
ゲンダイネットから
【07春トレンド最先端】九州生まれ 焼きラーメン・焼きカレー
おおー、焼きラーメン、焼きカレーが紹介されていますよっ
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
ひごもんず(品川・品達)
っていうにはちょいと違いますね(^^ゞ
えーと、熊本名物の「太平燕」がひごもんずのメニューに登場したみたいです。ただ『通常メニューが好きなだけにがっかり』とイマイチみたいです。
[ワンコイン的食べ歩き生活
柳麺まる重@宇都宮 日替わり創作「鯛骨ラーメン」
八王子の同名店をググった時に見つけて以来、気になっていたこちらのお店
抹茶練り込みの麺がンマそうですねー
日替わりだそうなので今は提供してないと思われますが
その他のメニューもなかなかにンマそうですね、ちょっと気になります。[トシモンのラーメンと骨董日記]
今年の100杯目は・・・
トシモンさん、今年100杯目だそうです。
でも、だいぶペースダウンだそうで、確かに過去4年間と比較するとだいぶ減りましたねー
『もう少し減らすようにしないとネ』とのこと
[チャンポン仮面の麺日記]
「めんちゃんこ」荒木店
荒木店ということですから、何店舗か展開しているんでしょうねー、こちらのお店
名前から想像できるように「麺+ちゃんこ」みたいです。
『麺は、かなり太くて、かなり煮込んでも延びることは無いような感じ』とのこと
[ヤヨイングの日記]
ラーメン屋の行列
どこのお店とは書かれていませんが、どこかの行列店でつけ麺を食べられたリポート
こういうの見ると、どこのお店だろう
と推理してみたくなりますね
しかし、この柄のドンブリ、あちこちで見ますね(笑)
テレビの企画でしたかね、九州ラーメン総選挙
こちらのブログでベスト50を紹介されています。おおー、上位、ほとんど行ってねー。[ファビュラスなラーメンと腹とかげ]
そういえば、麺彩房の五反田店がオープンみたいですねー
大成食品系のお店です。
腹とかげさんは『やっぱり僕はこの系統のつけめんが堪らなく好きなんだな
ほとんど恋は盲目状態です。
「経堂 虎」さんの「スタミナ冷し」のリポートですが、気になったのは後半の言葉
このラーメンも 汁なし だった。
スープのない ラーメンは 油そば ばかりでは なかった』
3月9日に塩釜にオープンした「みそ兵衛」さんのリポートです。
「マーボーみそラーメン」ってのもまた変わってますねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は町田の「勇次」さんの夜営業「オードリー」にやってきました。昼間は澄んだスープで夜は煮干豚骨か海老とんこつつけ麺での営業です。
いやー、しかし、ここハードル高いわ
バスが走っている時間でしたら、町田駅からバスで「金井小学校入口」まで
無い時間でしたら、タクシーか徒歩で「玉川学園」駅から2kmくらい歩く必要があります。車での訪問は近隣にコインパーキングが無いことから、非合法な手段を取らざるを得ないです。
オススメ駐車場をどなたか教えてください(笑)
(ってちゃんと調べてないけど、もしかしたら駐車可な道路が近隣にあるかも)
で、8歳以下の子供は入店できないことになっていますが、それは昼間もです。
お店は民家風の建物で、店内はカウンター3席、テーブル4卓
メニューは「煮干とんこつラーメン正油」と「海老とんこつつけ麺ゆず」
あとはライスとめんたいごはん
北川村産の樹齢100余年の古木ゆずだそう
ちょっと迷って「海老とんこつつけ麺ゆず」をチョイス
もうひとつ迷って「大盛」で
グラム数が無いので検討がつかないので迷いましたが、結果的には正解でした。
さて、「海老とんこつつけ麺ゆず」
まぁ、すごい海老臭ですねー
海老の殻とか肝っていわないか
まぁ、あのへんの部位まで入ったような強力海老風味
蓮爾や二代目けいすけとはまた違った感じの海老感が強いツケダレです。自家製の麺は中太の麺で弾力がありながらも、喉越しの良い麺です。ツケダレの酸味は主に柚子が受け持っている感じで、酢の酸味よりはまろやかで個人的には気に入りました。また、柚子の風味も強過ぎないのでイイ感じです。
麺のどんぶりの下は水切りのざるがあって水が切れているにもかかわらず、後半ちょっと薄いかなぁ、と
塩気がもうちょっとあってもいいのかもしれないですね
いや、でもなかなかンマかったです。
ちなみに、同行者の頼んだ煮干とんこつはすげー煮干臭
強力煮干を多摩地区で食べられるとは
うーん、次回はこっちですかねぇ
ただ、前述のとおり、ちょっとした運動をしながらの訪問になるので、次はしばらく先になりそうです(^^ゞ
とんこつらぁめん オードリー (中華そば 勇次)
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
3月8日 本日のメモ
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
今週は忙しくて、遅れまくりでした。というわけで、かなり遅くなりましたが木曜日の分の本日のメモです。
デイリーポータルZから
味玉半熟しょう油味
デイリーポータルZで半熟味玉の研究です。[にぼしブログ]
代々木店のカレー
→「たけちゃんにぼしらーめん」の限定情報
[つけめん哲]油そば変更します。
→油そば変更情報
→渋谷本店にて「春雨ラーメン」先行発売情報
[ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤]
【もうすぐ】自作ラーメンセット
→はんつ遠藤プロデュース自作ラーメンセット情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[ラーメン愛しちゃって、ごめんあそわせ
「俺やねん」でお馴染みのこちらのブログ
いつもユカイなマクラで楽しませてもらってますが、今回も面白いなぁ
と読んでましたら
13万アクセス突破だそうで、おめでとうございまーす。[まちゃの信州グルメ日記]
なんというか、たまらなく味わい深い看板のこちらのお店
スゴいのは看板だけじゃなく(当たり前)、自家製の手打ち麺もスゴい。確かにちょっと柔らかそうですが、それでも実にンマそうです。
七人の侍 池袋 つけそば
失礼ながら、営業してたのか
と驚いたのはこちらのお店
なんでそう思ったかは大人の事情(笑)、いや読めばなんとなくわかります、はい
でも、ちょっとどうなんだろう
[あまおじさんのラーメン紀行♪]
えーと、ラーメンネタではないのですが、味噌煮込みうどんのネタ
はて、自分が名古屋で行ったのはどっちだったろうか
(笑) あまり意識せずにどちらかに行ってしまいがちです。
なんというか、ちょっと堅さもあって、そして恐ろしく熱々でンマイですよねー
[美味しんぼ塾 ラーメン会議]
第18回 日本全県ラーメン巡り その12
東北編終了ということで、まとめです。
まぁ、最終的にはこの一言に集約されていますね『東北のラーメンのレベルの高さに驚いた』と
紹介されていたお店で行ってない店にはいつか行ってみたいと思います。[ラーメン大好き♪]鷺ノ宮に新しく出来た「麺々」さんのリポートです。
なかなか盛り付けもキレイでいいですねー
『全体的にやや上品な仕上がり
いつもの所@八王子市【初訪店】
良く前を通りがかるのですが、えてしてどこか他の美味しそうなお店に行く途中だったりして、なかなか寄らないこちらのお店(笑)
ZATSUさんがリポートしてくださっています。
『思っていたよりも美味しかったんだけど、』とのこと
はい、あまり美味しくなさそうに思ってます(笑)
[らーめん日記]
与那国島 わかなそば
ラーメンかどうかはビミョーですが、先日来、北のラーメンを取り上げているので、西というか南のラーメンも
いわゆる、沖縄そばなんですよね
うーん、ここもすごーーーく行き難そうなお店です。
つけ麺のすすめ
あまり普段ラーメン系の記事を書いていない方のラーメン系の記事は本当に参考になることが多いです。
ラーメンブロガーさんじゃないのに、つけ麺を評して『冷たい麺をあったかい汁に浸して食べると、口の中に二つの温度が広がって新鮮
汁の味、麺の味がよりよくわかる気がします。
』ってオススメするんですもん、いいオススメ文じゃないですか
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。
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ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
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3月7日 本日のメモ
3月6日 本日のメモ
3月5日 本日のメモ
3月2日 本日のメモ
3月1日 本日のメモ
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さて、今回は馬喰町にあります「東神田らーめん」にやってきました。いま流行りの汁無し・和えそば・混ぜそば系の「油そば」の限定がお目当てです。
とやってきたのですが、数量限定だったんですね
あるわきゃないです(笑)
無いから帰りまーすというほど、人間が大きくないので()、最初からこれが食べたくて来たんですよ、ええってな感じで自販機の「つけめん」ボタンを押します。
あと、チャーシューも注文
店内はカウンターのみで11席
先客4名うちOL3名って感じなのは場所柄でしょうか
豊富なマンガ単行本が特徴的ですね
混雑時は読みふけって長居しないように気を付けましょう
そういう貼り紙もありましたし
あとは、前回訪問時のリポートでも書きましたが壁に貼られたオリジナルのカルタ的なものが面白いです。
下左:豊富なマンガ単行本
さて、つけめん
麺は意外に細いなという印象
こんなだったっけか
最近、太麺インフレなもので
一応、中太麺ってやつですね
歯触りは堅過ぎず、モッチリとして、なかなかンマイですねー
カラス氏の写真入りの色紙があることからもわかるように(笑)、浅草開化楼麺です。
魚介系が効いたツケダレはザラっていう感じのツケダレ
ちょいと粉っぽいです。
若干の辛さがあとから効いてくる感じですが、最近のつけ麺として考えるともうちょっと濃厚さがあってもいいかな、って思うけど、このくらいの方が客層にはあっているのかもしれないですねー
別皿のチャーシューはしっかりと温かく、実にンマイです。
うーん、ビール飲みたい(笑)
最後は別容器で割スープが到着
自分はしょっぱいの大丈夫だからいいんですが、一般的にはちょっと量が足りないかも
ちょっと残念なのは、分煙されていないこと
横でラーメン食べいるOLさんグループがいるのに別のOLさんがタバコ吸ってたりして、自分はあまり気にしないんですけど、あのOLさんグループは、タバコが嫌いだったら二度とここに来ないんじゃないかなぁ
東神田らーめん
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
3月7日 本日のメモ
えーと、また遅れが広がりましたでしょうか
一度遅れると週末まで回復が難しいですね
というわけで、かなり遅くなりましたが水曜日の分の本日のメモです。
フジサンケイ ビジネスアイから
【中国】熊本・味千ラーメンがFC募集
中国国内で「味千ラーメン」のフランチャイズオーナーを募集するそうです。
目標は400店舗とのこと
[ブログ byフードジャーナリスト はんつ遠藤]
【掲載】たのやく
→たのやく掲載情報
東横インで見るアレですね
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
ちゃぶ屋 「なるほど原点はこんな味だったんだ。
)の「ちゃぶ屋」さん
本店で創業時の味というメニューを出しているそうです。
このラーメンからサクセスストーリーが始まったわけですね(笑)
今回は「THE醤油ラーメン18歳」ということで、嶋崎さんが18歳の頃に作っていたラーメンを踏襲したものらしいです。
なかなか若い頃の制作物って振り返り難いものですが、さすがですね(笑)
[出張先でこれ食べよう]新宿の「神座」さんの「ラーメン雑炊」のリポートです。
ラーメンライスとは違うのですかね
と思ったら違ってました。
最初から入っているんですね、なるほど
「凪」の日替わり麺「ニャンコ・カレッジ」のリポートです。またビミョーな名前だなぁ、と思いましたが、写真を見て納得です。またこの次の日替わり麺の名前もヒドイ(笑)んだ。
[ラーメン好きだな
げん チャーシュウめん\800 自転車乗車時間2分
環七の野方あたりにあるこちらのお店
3月8日で閉店となり、松戸に移転するそうです。
うーん、松戸はどんどん激戦区化してないですか
チャーシューもンマそうですねー
際コーポレーションも二郎コピペ(笑)
際グループのお店「萬力屋」さんの二郎風(に見える)メニューです。
お、これ、私が行きたいと思っている某スキー場のメニューに似てますな
ただ二郎期待していってはいけないんでしょうね
豚肉はこれはこれでンマそうです。八つ葉ら~めん]
出てきた2つの選択
店主さんの悩み
うーん、難しい問題ですね
都心以外のお店の方は誰でも通る悩みかもしれませんね
ロイヤルファミリー3択+右と左にの巻
ロイヤルファミリー三択問題の回答の中に興味深い記述が
どこのメーカーのものか気になりますね
皇后陛下は体調を崩されているみたいですので、お大事にして頂きたいですね
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回はなにかと不安だけど、気になってちょくちょくいってしまう(笑)「相模原市拉麺横丁」の「もへじ」跡地に新しく出来た「中華菜麺 春日」さんにやってきました。なんだかんだで立川のラーメンスクエアより来てしまっています。
うーん、そういう戦略なんでしょうか
で、これまた衝撃なんですが「味のほうさく」さん閉店していました。ただ跡地に入るお店は決まっていて「九州博多そば 鈴木商店」だそうです。
で、「中華菜麺 春日」ですが、もへじから油そばを外したかのようなラインナップ
店内はそのままで、カウンター7席にテーブル2卓
ただ「もへじ」時代とはコップが変わっていて、名前入りの中古コップの使用はやめたみたいですね
メニューは醤油ラーメン、みそラーメン、サンマー麺、タンメン、スタミナ麺、広東麺、チャーシュー麺、餃子、ライスなど
この「相模原拉麺横丁」のコンセプトに敬意を払って()、神奈川ローカル麺の「サンマー麺」をチョイス
館内の自販機付近のPOPでもかなり強力に「春日押し」してますねー
カウンター席に座って、休憩中のバイト1名(笑)
ちょうど、賄い食べるところでした。
この休憩中の彼を含めると、店員3名かな
さて、サンマー麺
サンマー麺というのは先述の通り、神奈川地区のローカル麺料理
実は、初サンマー麺
なので、比較対象が無いので、難しいですね
モヤシなどを炒めたものを餡でからめて、ラーメンの上に載せるという説明でいいのかな
そんなわけで、野菜も餡もラーメンも熱々
ラーメンは熱いだけで3割増なので、美味しいですねー
麺は、中細の麺で、長さ方向には弾力ある麺
店内が酸っぱい匂いがしていたので、てっきりサンマー麺が酸っぱいのかと思っていたのですが、どうやら違うメニューだったみたいですね
サンマー麺には酸味は無く、甘さがある餡でした。
うーん、意外だったなぁ
てっきり「サン」がつくから酸っぱい食べ物だと思ってました。
さすがに秋刀魚が入っていないのは知ってましたけど(笑)
で、その甘さですが、甘味がしつこくないので、そんなにイヤじゃない感じです。
野菜はモヤシ、玉ねぎ、キクラゲ、などなど
左:春日の外観 右:春日のメニュー
同行者が頼んだスタミナはかなり辛いですねー
こちらの方も基本的な組立は一緒なんですが、ニラなんかが入ってます。
で、タッパーごとニンニクがついてきますので、これを絞って食べるしかけ
これも楽しいなぁ
とりあえず、サンマー麺は他で食べて比較してみないとわからないのですが、予想外の味で、結構美味しく食べられましたね
「相模原拉麺横丁」も反転攻勢に移ってきたのでしょうか
カレー店の後釜が早く決まると良いですねー
下右:ほうさく跡地
■これまでの訪問記録(中華菜麺 春日)
■これまでの訪問記録(相模原拉麺横丁)
※写真は全てクリックで拡大します。
3月6日 本日のメモ
昨日は丸一日遅くなりましたが、今日は若干、回復してきました。
なんか、春っぽいものの、風は冷たかったですねー
というわけで、かなり遅くなりましたが火曜日の分の本日のメモです。
毎日新聞から
山形ゆきちからラーメン:家族連れ、熱々すする--試食会 /山形
山形市産の小麦で作る「山形ゆきちからラーメン」の試食会の記事です。
「ゆきちから」とは美しい名前ですが、作った人が諭吉だったりして
[つけめん哲]
→3月末まで中華そば平日の販売中止情報
「らーめん ぽっぽっ屋」湯島店の営業時間が若干変更になりますm(→「らーめん ぽっぽっ屋」湯島店の営業時間変更情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[ トシモンのラーメンと骨董日記]
「わさらび」沼津へ移転
訪問しづらさではなかなか上位に入るかもしれないこちらのお店
いやー、駐車場が無いんですよねー、近隣に
伊豆急も運賃高いし(笑)
というわけで、沼津に移転だそうです。
今度は駐車場付きとのこと
[さやぴぃのラーメン日記]
「らーめん こぶし」さんの ラーメン・チャーハンセット
めじろ台駅近くに新しく出来た「らーめん こぶし」さんのリポートです。
変則的な営業日の案内のそのわけは
おおー、そういうことですか、近隣の方ならともかく、遠方の人にはハードル高そうですね
[ラーメンマンの食べ歩き]
中華そば 椿@西新井 新メニュー(油そば)
ブームが来てますねー
つーか、来る来るといっているから本当に来るのかもしれないですけど
というわけで、西新井の「椿」さんでも、和えそば・汁無し系メニューの「油そば」が登場です。
『天地返しをしながら豪快に食べると魚介のパンチがこれでもかと襲いかかる濃厚な味わい』だそうですよっ(・∀・)
広告のページだそうです(笑)
別にアフィリエイトでも何でも無いですから、安心して見ていただきたいのですが、ホームページの4周年記念ということで焼酎を作ったとのこと
[ ラーメン刑事の捜査日記]
3/2からの新メニュー
3月2日から登場した川崎の「大山」さんの新メニューのリポートです。
ラーメンシンフォニーも苦戦気味みたいですねー
それはさておき
『これは、麺もスープも、味噌ラーメンの規格外
強烈な個性あふれる一杯だった。
[並ばずに食べる有名ラーメン店
らーめん弁慶 醤油とんこつスープ+西山ラーメン硬質麺 門前仲町
『防災非常用品の常備が話題になっている昨今』というマクラではじまるこちらのリポートはもちろんただのラーメンではなくて、らーめん弁慶さんのお持ち帰りスープ
しかも缶入りです。
うん、いいかも
で、自作ラーメンされています。[京都・町家ぐらし]
しまったー、舞鶴ラーメンって言葉を初めて知りました(^^ゞ
それはさておき、京都のことばで綴られたこちらのリポートはなかなかに味わい深いですねー
『しっかり和風だしの味がするけど、こってり感もほどほどにある。腰のある麺とよう合うてる。しょっぱすぎひんし、汁がけっこう飲める。[ぼぶのラーメン紀行]
汁無し、和えそば、混ぜそば系のブーム()到来で、油そばも脚光を浴びているわけですが、あまり取り上げられないであろうお店をきっちりと取り上げているあたりさすがですね(笑)っいことで、桜上水のこちら
そういえば、西八王子の支店ってどうなったんだっけ
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は立川の「麺処 ZERO」さんにやってきました。もうお分かりですね、悲願の限定「背脂煮干し野菜麺」ねらいでやってきました。
日曜日の11:30の到着で開店と同時に入店
店内はカウンター10席にテーブル2卓
お店はJR立川駅のそばで、高島屋の向かいのビルの地下にあり、周辺にはいくつかの駐車場があります。
ほぼ開店と同時に立て続けに5人くらいやってきて、たいてい「限定の中太麺」と頼んでいたのが面白かったですねー
ちなみに限定は最初から中太麺らしいです。
昼はごはんの食券で豚めしが食べられるので、豚めしの食券も購入
中右:スジ肉 下左:豚めし
さて、限定の「背脂煮干し野菜麺」
キャベツやタマネギのと背脂の上に岩のりと煮干しの粉が載っています。
具は穂先メンマにスジ肉を煮たもの
このスジ肉がデカイです。キャベツはシャキシャキでなかなかンマイんですが、タマネギは生っぽくてイマイチです。スープはやや唐辛子系の辛さがあります。
んで、名前になっている煮干しは弱いけど、苦味はかなり出ている感じ
煮干し感はもう10倍くらいあってもいいかもしれないですねー(笑)
苦味はいらないですけど
んで、白くてキレイな背脂はこれが意外に甘くてンマイです。
そんなにしつこくは無いですしね
ただ、しつこいといえばスジ肉
コラーゲン過多です(笑)
ちょっと酸味を感じますね
正直、半分いや1/4で良いです。
もしくは普通の豚肉の方が嬉しいなぁ
麺は中太麺ですが、一般的にはこれを太麺とはもう言わないかも
いつもの麺と比べたら太いんでしょうけどね
ただ細くても、これ、かなりの量があって、食べ応えはあります。
えーと、あとおまけの「豚めし」
豚が少ないのは100円だからいいとして、タレや脂の影響もあって、ご飯がネトネト
ご飯が吸い込んだ脂もしつこく、珍しく断言しちゃいますが、これは「不味い」です。
背脂煮干し野菜麺の方は期待を膨らませすぎたのが失敗かなぁ
もっと、煮干しを
もっと強い麺を
といったところでしょうか
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
3月5日 本日のメモ
うはっ、急激に忙しくなりました。
3月は毎度のことですが、12月と並んで忙しい月ですねー
というわけで、丸一日遅くなりましたが月曜日の分の本日のメモです。
高知新聞から
学短生が西日本で3位 即席ラーメン創作コンテスト
「インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト」西日本大会の記事です。
すげー、インスタントラーメンでしょう
日経プレスリリースから
永谷園、そうめんの喉ごしとラーメンの味わいをあわせた「そうらーめん」を発売
のどごしはそうめん、味わいはラーメンという「そうらーめん」だそうです。これまたすげー。
インスタントラーメンでしょう
これ、どこか真似してくれないかなぁ(笑)
[らーめん本竈のブログ]
本日の裏オススメ
「生搾り醤油ラーメン」と3月の限定ラーメンについて
→3月の限定ラーメン情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
『稚内、利尻ときたら最後はやはり礼文島です』ということで、そう来るんじゃないかと思ってましたよっ(笑)
お目当てのお店にはいけなかったみたいですが、それでもなかなか見れない場所のリポート、楽しませてもらいましたっ
テーマは「赤飯」という伊藤さんの「バイバイラーメン」のリポートです。
『手間のかかった個性豊かならーめんなのでした』とのこと
ところで、どの方が伊藤さんかわからず仕舞いでした(笑)
『しらけんさんの角ふじ@南阿佐ヶ谷のレポに触発された訳ではありませんよ,ええ(笑)』というこちらのブログ
しらけんさんの~ってのは週末メモでご紹介したやつですね
これまたスゴいですねー
オミーに食わせるタンメンはニー
『いろんなラーメンブログで話題になる、(中略)有名なラーメン二郎
今回初チャレンジです。
うはー、ドキドキしますね
二郎系ブロガーの皆さんも昔を思い出してみましょう(笑)
ってか、このあとの丼まつりも気になります。
手打ち中華そば 侍(2回目)@山口県 山口市
「山口県産小麦100%の中華そば」にチャレンジされているというこちらのお店
一日限定18杯というハードルもありますが、なかなかにンマそうですねー
『ガツガツ噛む感覚でなかなか食べ応えがあります』とのこと
[k麺の東海バカラーメン]
2月のまとめ
k麺さんの2月のまとめです。5位まで順位付けされています。
おおー、1位はあそこですかー
また行ってみたいですねー
マークが相変わらずキュートですね
[ラーメンマンの食べ歩き]
東神田らーめん@馬喰町 3月限定(汁なし)
いろいろ試作されていたこちらのお店の限定メニュー
今や大ブームの「あえそば」「汁無し」系ですよ
『二郎汁なしファンならば必食の一杯だと思います』とのこと
つけ麺ブラック
静岡は森町の「ラーメン・つけ麺 7福神」さんのつけ麺ブラックのリポートです。
ブラックといっても食べているうちに「クアーッカッカッカー
」とならないブラックだと思います(笑)
味の方が気になりますねー
『食べに行ける日が少なかったので無意識のうちに厳選したのか、名店揃いになりましたな』とのことで、確かに
[世は満足ぢゃ
しばらくお休みします。
多忙につき、しばしお休みとのこと
お疲れさまです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。
1日20食限定という「からくりつけ麺」がお目当て
お店は近隣に駅はありませんが東京福祉大学のすぐ隣にありますので、バスで来れるのかな
車の場合は店の前に駐車場があります。
一応「旬菜麺酒串処」と謳っていますように居酒屋メニューがかなり豊富
こういう地方の郊外型飲み屋さんは帰りは代行必須ですね
ラーメンメニューについては濃厚スープの「マトヤ豚骨らぁ麺」、塩味の「田舎そば(汐)」、正油味の「田舎そば(紫)」、ダブルスープに太麺の「マトヤ魚節そば」、ライト豚骨の「まろ豚」などなど
セットメニューもあって、これがなかなかおトクみたい
例えばCセットだと「まんま」というご飯ものとデザートがセットで1000円
これがバラで頼むと「らぁ麺」と「まんま」だけで1000円オーバーだからかなりおトクでしょう
でも、今回はお目当てがあるので「からくりつけ麺」で
ノーマルと50円高い節系があるので、節系を大盛りで
上左:ラーメン系 上右:セット系とからくりつけ麺
中左:セットの選択肢 中右:ご飯物など 下左:壁のメニュー
他に居酒屋メニュー多数
夜営業の開店10分くらい前に着いたので店の前で車の中でしばし待って、開店と同時に入店
先客、後客無しです。
普通に居酒屋といった感じの店内はカウンター7席に小上がり3卓9席
入口が低くなっているので、頭上注意
と予習してなかったら、頭をぶつけていたと思う。
ここのラーメンと飲みのセットの宴会プランはオフ会とかに良さげですが、交通の便が悪いよなぁ(笑)
さて、からくりつけ麺
土鍋に入ったツケダレは到着段階でもグツグツいっています。うん、これはイイ。
麺は極太麺で謳い文句では胚芽を使って緑褐色らしいですが、そこまで色は濃くないかな
でも、この麺が正直イマイチ
モッチリ感とプッチンとした歯応えを追おうとして失敗したって感じかなぁ
変に粘度だけあって、なんというか気持ちよくない。一般的には美味しい方の部類に入る麺だとは思うんだけど、もうちょっと締めると違うのかもしれない。
ツケダレ側に具が入っているわけですが、ノーマルなのでややチャーシュー小さくて少ないのが気になるくらい
これ肉増し的なものがあると嬉しかったな
グツグツやっていたので、味玉が熱々でンマかったですねー
それでもトロっとしてたので文句無しです。ツケダレは節系だけあって節系の風味が良くでています。
で、ここで味変化パウダーを投入
して失敗するとイヤなので(笑)、レンゲの中でブレンド
スパイシーな風味に変わってちょっとカレーっぽくもあり、ンマくなりますねー
ただ、これこの量のツケダレの味を変化させるには大量に消費しますね
ちょっと悪いので(笑)、やっぱりレンゲ上で変化させるにとどめます。
いやー、しかし、ちょっと麺がイマイチだったこと以外は
っていっても麺自体じゃなく茹でや締めのせいかもしれませんが
、なかなかにンマかったですねー
なんといっても土鍋、これにつきますね
それと味変化パウダーもナイスアイディアです。
つけ麺はやっぱりツケダレが冷めることがネックですから、これがだいぶ解消されていますし、特に一口目の熱さと冷たさのコントラストはかなり高いですからね
正直、あの麺にあのツケダレだけだったら、いまいちかなーって帰ってきたと思うんですが、この工夫が活きて、うん、満足しました。
また、面白いメニューに挑戦して頂きたいですねー
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
花粉症のみなさま、大丈夫でしょうか
車の窓にも花粉だか黄砂だかわかりませんが、粉っぽいものがついてますねー
というわけで、週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[なんとなく・・・にっき・・・]
すずや@牛久市
長期にわたって休業していたという牛久の「すずや」さんが再開したとのことです。
『以前より更にバージョンアップした非常に美味いラーメンを食べさせてもらった』とのこと
[ラの杯数カウント@さんぴん]
非常に精力的に多摩地区を回られているさんぴんさんの2月のまとめ
ラーメン飽きた。
旬麺しろ八@新宿御苑前
月に一度のお楽しみもいろいろありますが、こちらも忘れてはなりません。
新宿の「旬麺しろ八」さんの月替わりトッピング野菜
さて、今月は
ビル街の昭和の忘れ形見~天華@品川
いいっすねー、こういう本物レトロたまりません。なんちゃってレトロでどっからか仕入れてきたホーロー看板ベタベタの店には無い味わいです。
なんですか、この胡椒は
[行列の少ないブログ]
こちらも2月のまとめですねー
印象に残ったラーメン6杯をピックアップされています。
2月のまとめ
おなじく2月のまとめですねー
『杯数は減りラーメンが1ヶ月30杯を切ったのは6年振りくらいかな』とのこと
[あまおじさんのラーメン紀行♪]
いちげん@佐賀郡川副町
冬季限定「生(華)海苔ラーメン」のいちげんさん
ここ、行った時はまんまと売りきれだったわけですが(泣)、『これは私がリベンジするしか無いでしょう
と思い今回のレポになったわけです』ということでリベンジ頂きましたー、ありがとうございますっっ
自分的には来シーズン再チャレンジですな
[しらすのラーメン日記]
七重の味の店 めじろ@代々木
めじろの1日限定のワンタン麺のリポートです。ちなみに『めじろのショップ・カードができました。
名刺コレクターの方はこの機会に再訪されてみては』とのこと
ショップカード、コレクションしとけば良かった。
これから貯めていきます(笑)
ラーメン王語る。
ここにおけるラーメン王とはあのお方ですね
鶏白湯、担々麺、鮮魚系とトレンドを提示してきた「あのお方」が今年来るものを語っています。
それなりの衝撃を持って迎えられるのではないでしょうか(笑)
やっぱりか、と
大黒パーキングエリアのにレストランのラーメンなのですが、その名も「エベレストの塩ラーメン」のリポートです。
これまた、高速のハーキングエリアにしては凝ってますねー
『サービスエリアのラーメンとしては十分合格点だと思います』とのこと
柚子香る1日20食限定の煮干と生醤油っす。新宿のひるがおさんの限定麺「煮干と生醤油」のリポートです。
いいですね、煮干に生醤油、どちらも好きですよ
3月下旬までとのこと
麺 eiji 新感覚はラーメンから内外装にまで
おおー、これまたカッコイイかどうかは別として(笑)、スゴいお店ですねー
しかもラーメンもなかなかに美味しそうです。
去年11月にオープンしたお店だとか
」の3月3日のゾロ目の日の限定メニューのリポートです。今回は東池袋大勝軒リスペクトの「もりポクチン」です。
まんま、パクるのではなく、これぞリスペクトというのが写真からでもわかりますね
って、人によっては違うじゃんって言う人もいそうですけど
[両国のダイビングショップオーナーの日記]
昴神 角ふじ@南阿佐ヶ谷
なんと、千葉、茨城、群馬方面で猛威を振るっている()「角ふじ」が南阿佐ケ谷に進出ですよ
うはー、この盛り、すげーなぁ
『茨城や東葛エリアでしか味わえなかったメニューが、都内でも楽しめるようになったんですね』とのこと、そうですねー、嬉しいですねー
で、その「角ふじ」ですが、いつの間にかインスパイアされる側に回ったみたいです(笑)
ということで「麺魂まつい」さんの「ド魂麺」は「角ふじインスパイア」だそうです。『事情が事情なので』というのはわかる人には面白い。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
ぷかぷか@中目黒の新メニュー
中目黒の「ぷかぷか」さんの新メニュー「塩つけめん」のリポートです。
麺も新しくなったみたいで『独特の平打麺も好きだったのですが、これ、かなり腰があっていいですねぇ』とのこと
おおー、気になりますねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は群馬県は館林市にあります「舌笑家 (ごちや)」にやってきました。
たぶん正式には「舌へんに笑」という漢字なんですけども
用水池ですかね(城沼という沼でした)、水辺に立つ小洒落た建物です。パッと見の印象は愛知万博とかのパビリオンみたい(笑)でした。
なんか、グローバルコモンっぽかったですね
店内はテーブル3卓、小上がり4席カウンター7席
メニューは醤油と塩のラーメンに創作麺が豆乳ラーメン、和風つけ麺、舌笑家風ペペロン麺、汁なしラーメンなどなど
お酒のメニューも別にあるくらいでかなり豊富です。
ちょっと迷って「全部入り」を「醤油」で注文
先述の通り、なかなか凝った建物でいい感じの雰囲気
天井も高くて気持ち良いです。
お金の遣い所のツボが良い感じで、きっとそんなには建物自体の坪単価はそんなには高くないと思う(笑)
注文はファミレスみたいにボタンを押して来てもらうスタイル
おしぼりが出されるのも店の雰囲気にあっている気がします。
左上:特徴ある平打麺
さて、ラーメン
二段熟成麺という売り文句の麺は平打ちの太麺
モチモチ感もあってンマイですねー
これ、悪口に聞こえるかもしれませんが、ちょっと早く食べた「どん兵衛」の麺みたいで(笑)、実にンマイです。スープは麺との相性も良く、ちょっと物足りないかなとも思ったものの、不思議なもんです。
構成がしっかりしているのと、麺の持ち上げがいいんでしょうね
気になったのはチャーシュー
歯触り、味、その他の面でちょっとイマイチ
つーか、おしい感じのチャーシューでした。
その他のトッピングはどれもンマかったですねー
刻み海苔はなかなかいい感じでした。
左上:天井が高くて気持ちが良い 右上:洗面所入口のオブジェ
いやー、しかし、いい建物です。
場所もいいですもんねー
こういうところをオフィスにしたいですねー、とか思ったり
建物にみあったラーメンを出している感じもしますし、なかなかに良いお店だったな、と
右上:入口看板 下左:玄関を中から 下右:窓からの景色
手打ちラーメン創房 舌笑家
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は限定の「背脂煮干し野菜麺」が気になっていたので「麺処 ZERO」にやってきました。
が、限定の「背脂煮干し野菜麺」は売り切れ
限定が売り切れているなら入口の限定の案内は取り下げておいて欲しいけど、商売的には、地下の店舗で入りづらいし、入って売切れを確認した時点では途中で帰りにくいので、商売的には正解だよなぁ(笑)
店内はカウンター10席にテーブル2卓
お店はJR立川駅のそばで、高島屋の向かいのビルの地下にあります。
周辺にはいくつかの駐車場が
メニューはらーめん、塩らーめん、つけめん、塩つけめん、カレーつけめんなど
ちょっと迷って(帰ることも含めて)、DAMOさんオススメの特製カレーつけめんをチョイス
同じ値段で並と中盛が選べるそうなので、中盛で
中太麺も選べるのですが、ノーマルで
右下:ちょっとイマイチな炙りチャーシュー
さて、カレーつけ麺
特製なので、海苔、味玉、チャーシューなどが増量されています。
麺は僅かに縮れている細麺
茹で具合はやや堅め
つけ麺っていうと最近はどうしても太麺じゃないと物足りないわけですが、このカレーつけ麺に関しては細麺でもいいですねー
麺側に海苔、白髪ネギ、揚げネギ
エシャロットかな
、キャベツ、穂先メンマに炙りチャーシューが載っています。ツケダレはカレー風味ですが、基本的には塩気が強い感じです。
辛さが苦手な自分としては意外に辛いなぁ、という印象
総合的にはツケダレのバランスが良く適度な塩気だと思います。
残念なのは、炙りチャーシュー
これが堅いし、パサパサだし、出来の悪いベーコンみたいになっていたこと
これだったら、要らないなぁ(笑)
ツケダレ側にはチャーシューがありましたし
味玉や穂先メンマなどは出来がいいだけに残念ですね
基本的には満足して帰ったわけですが、あとで確認してみたら、前回訪問時もカレーつけ麺頼んでました。
わははは、すっかり忘れてました(笑)
右上:限定の案内
売切れの時は
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
3月2日 本日のメモ
卒業式シーズンですねー
なんか、夜の街が若者で占められている気がする今日この頃
というわけで、ちょっと遅くなりました金曜日の分の本日のメモです。
アメーバニュースから
最高にまずい特製ラーメン試食会を「彦龍」で開催
タイトルの通りです。
ラーメンブロガーからは基本的にスルーされていますよね、ここ
当たり前ですけど(笑)
私もスルーしてますけど(笑)
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
渋谷の凪で「ジャンクカレッジ」を食べたリポート
ちょっと辛口かな
『器用貧乏で終わらずに、豚骨麺に次ぐ、もう一つの柱を早めに作って欲しいものだ。なんか判る気がします。
今回から2ヶ月分のまとめだそうで
印象に残った10店などをピックアップされています。
『とても中身の濃い2ヶ月でした』とのこと
きさく@広島市 中区
広島市は中区の「きさく」さんのリポート
こちらは汁なし担担麺の専門店だそうです。
おおー、これも今話題の(主に大崎さんが言っています)「まぜそば」「あえそば」系ですねー
四川省ではこのスタイルが基本みたいですね
[渡辺樹庵のここだけの話]
勤務を終えて
伊藤さんの最後の勤務を終えた感想のエントリーです。
洗足池さんがキレイにコメントでまとめてらっしゃいました(笑)
『センチメンタルな内容で不謹慎ながら、上のくだりはついつい笑ってしまいました』と
[みちのく太り旅♪]『やっと行けました。
2回振られてますからね
こうなったら意地ですよ』とやってきたのは「えびすや」さん
外観もちょっと変わってますね~
ラーメンは八王子風でしょうか
気になりますねー
あらららら、なにやらタイヘンそうです。気にするところは気にして、気にしないところは気にしないで(笑)、頑張ってくださ~い
[ラーメン食うぞ
ラーメン店を探しています。『読者の方から、あるラーメン店を探しているとのメールを頂きました。折角なので、このブログで探してみようと思います。
皆さん、探偵気分で一緒に探してみませんか
おおっ、面白いけど、わかんねー(笑)
でも、おおむね、コメント欄の意見が一致しているみたいなので、解決でしょうか
[彩のラーメン一期一会☆彡]今月の一杯ということでベスト3を選定されています。
おおー、なるほどー
『ベスト3には入りませんでしたけど
(中略)これらのラーメンは、他の月であれば間違いなく入賞したと思える実力派ばかりでした。
ということで、今月はレベルが高かったみたいですね
2月の記録ということで、杯数というか回数でピックアップされています。
その他、今月の好印象ということで接客や豚(笑)なども
『とにかく心にうるおいがほしいときはここのラーメンというパターンが自分の中で定着しました』とのこと、わははは
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。
さて、番外編
ってほどでもないか、「讃岐うどん いそや」さんにやってきました。この時間になると、地酒を頼んでしまいたくなりますが、まだ仕事中が残っているので、グッと我慢です。
気付いたら、ちょっとだけレイアウトが変わってまして、冷蔵庫の位置が変わってましたね
メニューは、かけ、ざる、ぶっかけ、生醤油、肉、肉ぶっかけ、カレー、かまたまなどなど
麺の量は小、中、大
ちょうど茹で途中ということなので、かまたまをチョイス
天ぷらはバットに入っているものを自分で取って、最後に自己申告で精算するシステム
水もセルフですが、おでんに関しては取って貰えます。
さて、かまたま
熱々のうどんに讃岐玉の玉子(でいいんですよね
)に醤油で頂きます。
コシは冷たいうどんに比べるとやや劣りますが、それでもンマイですねー
天ぷらは、ささ身、ゲソ、ちくわの磯辺揚をチョイス
本当は名物の半熟玉子天も食べたかったのですが、良く考えたら、かまたまにそれは無いだろう
ってことで、やめました(笑)
いやー、ンマかったですねー
本当はかけとかぶっかけとかの方がダシの旨さがあると思うんですが、いつも生醤油かかまたま、たまにカレーや、かまたまバターなんかなので、良く考えたら申し訳ないような
今度は、かけとか頼んでみよう
讃岐うどん いそや
■これまでの訪問記録
・【番外編】讃岐うどん いそや[東京・八王子]
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
3月1日 本日のメモ
というわけで3月になりました。
いやー、ほんと、東京地区は雪降らなかったですねー
八王子ではちょっと降ったと思いますが(笑)
というわけで、ちょっと遅くなりました木曜日の分の本日のメモです。
→今回はナシ
[ラーメンマンの食べ歩き]
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
いつも見てくださる方々、ホントにありがとうございます』とのことで、100万ヒットおめでとうございまーす。
というわけで、初エントリーの場所でもあるこちらのお店のリポートを
すべてが足りない日々(麺屋月光ラーメン)
先日、ご紹介したこちらのブログ
という感じのが多かったのですが、今回はなかなか納得な事もおっしゃっています。『店側にはお客様に最大限、サービスを提供する義務があります。それに応えられてない・・・本当に悔しいです。』と、真摯な姿勢も伝わってきます。
確かにラーメン業界は行列や臨休、早仕舞いに対して寛容すぎるところもあると思いますしねー
追記に関しては納得の部分とまだ
の部分がありますが
うーん、突然知らない人に言われてびっくりしているまっとうな評論家の人も多いと思うんですよ
それはさておき、他のブロガーさんたちのリポートや写真などを楽しみにしつつ、その評判を見て行って見ようかな
(と、思っている人も多いと思いますが)
あまり叩いているつもりは無いのですが、ネットの評判にそんなに神経質ならないで、軽く受け流すくらいじゃないと、胃に穴が空きますよ(^^ゞ
[美味しんぼ塾 ラーメン会議]
第17回 日本全県ラーメン巡り その11
米沢シリーズの続きですねー
つーか、ほんと秋田があっさりしすぎで残念です。
もっと秋田地区の地場ラーメンを育てないといかんですね
それはそれとして、この「さつき食堂」さんも味があっていいですねー
北前船とラーメンの関係も面白かったですね
そういや、発言テーマはもう廃止なんでしょうか
【3月1日スタート】すずらん(渋谷)釜揚麺
1年ぶりの復活という渋谷のすずらんさんの「釜揚麺」のリポート、というか告知というかなんというか(笑)
『何度でも楽しめるメニューですね~~』とのこと
なかなかンマそうですねー
ラーメン店と番外編でランキングを作られています。
おおー、なるほど、納得ですね
[★ラーメンとお料理]某食堂で出す試作ラーメンだそうです。
おおー、なかなかンマそうじゃないですか~
ラーメン店ではないみたいですが、これはこれで制約の中での素晴らしいラーメンだと思います。こちらも2月のまとめです。心に残った一杯は3杯をチョイスされています。
『今月は新店にもけっこう行ってるじゃないですか
コレクターとまではいかないけど、なかなかいい傾向か』とのこと
そういえば、姫だるまが閉店するとは・・・
江戸川橋の「姫だるま」さんが閉店ということでリポートされています。
『あっさりしたレトロな味わい
いわゆる昭和なラーメンです。
メニューも味がありますねー
月刊とらさんの方もご興味のある方はぜひ
[にぼしブログ]
其の十六、味覚
『私は市場に行きます。
乾物屋の店先に立つと、目に入ってきたのは煮干し
ってことで、「たけちゃんにぼしらーめん」の煮干しとの出会いのオハナシですよ
これは興味深いですよー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回はすげー久しぶりに八王子の「はる太郎」さんに来てみました。いろいろ新しいトッピングが始まっていたみたいです。
お店はJR八王子駅からほど近い繁華街の一角にあり、ちょっと先には大勝軒があるといったところ
車の場合は駐車場は近くにいくつかあります。
店内はカウンターのみで11席
ここは移転改名する前からの名物は「うにバターラーメン」なんですが、最近は「つけ麺」も押しているみたいです。
新しく始まったトッピングは「豚足チャーシュー」や「ピリ辛あさり」など
ちょっと迷って「つけ麺」の大盛に「豚足チャーシュー」をチョイス
下左右:豚足チャーシューは部位によって見た目が違う。
さて、つけ麺
ツケダレ側に具が入っているわけですが、頭の中では良く見るあの「豚足」が入っている図を想像していただけに骨が取られているのを見て、一安心(笑)
大盛という事で400gの麺だそうですが、実際に食べてみると分量よりボリュウムを感じます。
麺中太の縮れ麺
茹で加減は悪くなく、太麺じゃないつけ麺も悪くないなぁ、と感じます。
ウリの二層のツケダレは以前とちょっと変わりましたかね
表面の脂というか白い部分が見た目にキレイですねー
前と比べるとしょっぱさが強くなっています。
で、問題の「豚足チャーシュー」
これがンマイ
例えて言うなら、牛筋みたいな
柔らかでトロトロで、でもしつこくないです。今まで他で見たことがないだけにとにかく新鮮です。この豚足チャーシューはいいですねー、今年のトッピング類の中でも一二を争うンマさかもしれません。
今度はラーメンと合わせてみようかな
ラーメン屋 はる太郎
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
いやー、2月も終わりですよ
早いですねー、「2月は逃げる」とは良く言ったもんです。というわけで、ちょっと遅くなりました水曜日の分の本日のメモです。
→今回はナシ
臨時休業のお知らせ
→東池袋大勝軒『リスペクトもりポクチン』情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
ラーメン画像の整理をされているそうです。んで、どこのラーメン屋かわからなくなったものがあるとか(笑)、わははは、あるある。
『残った不明な画像が以下9枚
↓のこれどこのらーめん屋かわかる方いませんかね( ́;ω;`)』とのこと
困った時はお互い様ですので、わかったら教えてあげましょう
ラーメン日本一の街のうまさK点越え
ラーメン日本一らしいです。
これはラーメン好きを名乗る以上は行かねばならんでしょう
で、「らぁめんあさひ」さんの原田雅彦選手をイメージした「原田スペシャル」のリポート
すげー、凝った盛り付けへの理由付け
これは必見ですよ
[ラーメン&B級グルメと温泉まったり記]
彩色ラーメン きんせい@高槻市
高槻の「彩色ラーメン きんせい」さんですが、3月1日からつけ麺の仕様と価格が変わるとか
変更前の最後のリポートですね
チャーシューなどの具材が麺側からツケダレ側に移るそうで、個人的には新盛り付けの方が好みですねー(・∀・)
満天星@相模原で塩ラーメン
書き出しにドキッとしましたよ、ええ
『ほぼ毎日ブログを書いてると、前振りに苦労するね
何かオモロイ事でもカキコしたいんだけど、思いつかないっスね~
わははは、まさにその通りです。
悩みますもんねー
山口市の「春来軒 本店」は『「ばりそば」で有名な創業50年余りの老舗』だそうです。
と見てみると
『仮に山口市のご当地検定が行われれば、 必ず問題に出題されるでしょう』というくらいの山口名物だそうで
[塩哲の色即是空]都立家政駅に出来たばかりのお店「麺や 七彩」さんを早速リポートされています。
むさし坊東川口店にいらした方のお店ですかね
『煮干しのふんわりとした風味が漂う中、風雪に負けない強い味、北の国の昆布が口の中いっぱいに広がる』だって、うはー、ンマそうですねぇ
小岩二郎 3月1日より麺かため廃止
小岩二郎さん、3月1日より麺かため廃止だそうです。
詳細はこちらの記事の写真を見ていただければわかりますが、しょうがないですね
ついつい癖で「かためで」って言ってしまう方はご注意を
先日、稚内のお店のリポートをご紹介したこちらのブログですが、今度は利尻ですよ
なんでも『利尻のラーメンが美味い。
そんな噂を聞いていつか食べに行きたいと思っていました』とのこと
くはー、行ってみたいけど、すげーハードル高いですよねー
ウニ丼とか食べちゃいそうだし(笑)
人気のジャンクガレッジですが、麺が変更になったみたいです。で、なにか変わったかと言うと『麺自体にも大幅な変更を加えています(^ー゚)b これはもうクイズです。
何がどう変わったか
当ててみてください。
えー、賞品は
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
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ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
次の30件を表示
さて、今回は和歌山にやってきました。実は小○さんを始める前にラーメン食べたことはあったのですが、小○さんとしては初和歌山になります。
どこに行こうかちょっと迷って、携帯から「超らー麺ナビ」にアクセス
JR和歌山駅から徒歩10分というのを見て「大福軒」をチョイス、さっそく徒歩で向かったら、徒歩80分くらいかかりましたよっ
てか、超らー麺ナビって記載の情報の修正依頼方法がわかりにくいですね
どうすりゃあいいんだろう
というわけで、むしろ南海の和歌山港駅の方が近いみたいで、一応近くにバス停がありました。お店の正面には駐車場が用意されています。
店内はテーブル4卓にカウンター6席だったかな
土曜日の13:45頃の到着で先客2組ほど
ちょっとした漁港の雰囲気漂う、味のあるロケーションでした。
で、メニューは中華そばにタルタルラーメン、ミソラーメン、塩ラーメン、キムチラーメンなどのトッピングラーメンなどなど
結構豊富です。
で、卓上には玉子と押し寿司が
ちょっと迷って、名物らしき「タルタルラーメン」をチョイス
下右:押し寿司
さて、ラーメン
白濁したスープに始めから胡椒がかかった状態で到着します。
麺はほぼストレートの中細麺
やや、しょっぱい感じのスープとの組み合わせは、申し訳ないけど、ちょっとカップの豚骨ラーメンを連想してしまいました。
タルタルってなんだろう
それでも自家製麺ということで、喉越しとかは悪くないです。いえ、むしろ美味しい麺です。組み合わせではカップ麺っぽいんですけど(笑)、美味しい麺ではあります。
ただ、チャーシューはどうでもいい感じのチャーシュー
チャーシュー麺を頼んだわけでは無いので、いいんですけどもね
所謂、和歌山ラーメンっぽくないラーメンだっただけに、和歌山っぽさが無かったんですけど、それでもちょっと楽しかったですね
和歌山の街もいろいろ見れましたし
普通のラーメンと両方食べてみると良かったかな
しかし、この店、最初に発掘した人は偉いなーって思っちゃいますね
なかなかこないですよね、ここまでは
つーか、ここまで歩く人もなかなかいないと思います。
面倒なので、まだ申請してないんですけど、はやく超らー麺ナビの記載を修正してもらわないと
帰りは偶然、タクシーを拾えたので電車になんとか間に合いました(笑)
下右:店の周辺はちょっとした港の雰囲気
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
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ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
連休ですよー、皆さんあちこちに出かけられているのでしょうかー
というわけで、金曜日と土曜日の2日分の本日のメモです。
→今回はナシ
☆ひるがおのお休み☆
→せたが屋・ひるがお本店が5月7日~26日迄改装工事の為休業情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[ラーメンに魅せられて・・]
高田馬場に新しくオープンした「麺屋 宗」
こちらのお店は『世界的にも有名なプロダクトデザイナーである柳宗理の作品を買う前に使ってみることができるというのがコンセプトらしい』とのこと
名前から想像出来そうだけど、絶対出来ない(笑)
26日は二郎Dayってことで、前回取り上げられなかった「府中店」のリポート
今月は「葱味噌」トッピングだそうです。『ところで今月から平日は夜のみの営業になるはずだったが、あっさりと元の営業時間に戻ったね』ということで昼営業もやっているみたいです。[あきらの日記]
ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:梅じそ塩つけ麺
南行徳の「らあめん創房えじそん」さんの限定麺「梅じそ塩つけ麺」のリポートです。
こちらは昨年の6月以来の登場とのこと
とは昨年とはちょっと変わっていて『ってな感じでバージョンアップした「梅じそ塩つけ麺」大満足でした』とのこと
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
づゅる麺池田@目黒 塩ラーメン
づゅる麺池田さんの「塩ラーメン」が復活したそうです。
人手不足がひとまず解消したんですね
『たっパーに入れて持ち帰りたいくらいのおいしさでした』とのこと
[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]
【旅のしおり】四国四県三十軒
というわけで、四国編だそうです。小○さん的には世を忍ぶ仮の姿で(笑)行った事はあるものの、ラーメン食べに行った事は無いですから楽しみです。『異国情緒あふれる「四国連合王国」へ「神聖豚骨帝国」から親善大使が参ります』だそうです。東京ヌードルというサイトがありました。
「女の子が都内のランドマークの前で、ラーメンを食べる」という一言で解説できるけど、ちょっと面白いコンセプトですね
SICFというイベントにも出展するそうです。[ドラゴンの張り手食堂]
ってほどでも無いですが、個人的には15年前から訪問候補店になっているこちらのお店(笑)
ただ、訪問記見ただけでうらやましいもんなぁ