池袋東武の「初夏の大北海道展」に旭川の「らーめん橙ヤ」さんが出店しているそうで、そちらの訪問記です。
『きっと現地はもっともっと美味いのだろうなぁ
でもまあ雰囲気を味わうということで』だそうです。[さやぴぃのラーメン日記]
あきる野市 「池谷精肉店」さんの ムルギそば
点と線コラボ第3弾「めんとスープ」の一環ですね、あきる野の「池谷精肉店」さんの「ムルギそば」のリポートです。
てか、ムルギと聞くとどうしても渋谷、玉子入りムルギー、ガドガドサラダ
と連想しちゃいます(笑)
鶏っていう意味だったんですねぇ
木蘭の野菜ラーメン
いまや、あこがれの地、四国(笑)
ってことで、高松のラーメン店「木蘭」さんのリポートです。『香川までやって来て「ラーメン」はないだろうと我ながら思うけれど』ってのに笑いました。[チャンポン仮面の麺日記]こちらは「久留米競輪場内食堂チャンポン制覇シリーズ」だそうです。
おおー、これはなかなか興味深いですよ
『競輪場内でも、こんなに美味しいチャンポンが食べられるんだなあ』とのこと
おおっ、すげっ
[はらへリズムの【奥州道中腹へり毛】]
直助屋@岩手・宮古(中華そば)
個人的ブーム「本物レトロの昭和スタイル」ですが、こちらのお店もなかなかキてますねぇ
元々、蕎麦屋さんらしいので『いかにも蕎麦屋の中華そば的な中華そばです』とのこと
なかなか気になりますけど、三陸側も行き難いですからねぇ
[おはなしらうめん猫]
って言っても、まぁ店名なんですけど、この店名はやっぱり気になりますよね
「ゼンジー南京」ですよっ、って言っても若い人は知らないんだろうなぁ
変な店名ですけど『本格中華そばを謳う店主ですが、スープ、麺、チャーシューともに完成度が高く、一食の価値アリです』とのことです。
らーめん 風と花
さきほどの池谷精肉店とおなじく「点と線コラボ第3弾」ですね
こちらの「らーめん 風と花」さんは「春に恋」というメニューです。二郎喰い、讃岐をゆく。
突然、四国ブームが来たのでしょうか(自分の中で)
やたら四国ネタが気になります。
こちらはタイトルにもある通り「二郎喰い、讃岐をゆく」ですね
二郎好きの人が讃岐うどんを食べると
っていうことですね
お、うどんタクシー
居食麺工房あだたら@福島
松川町にオープンしたばかりの「居食麺工房あだたら」さんのリポートです。なんとトッピングには「かき揚げ」だそうです。
うはー、珍しいですねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・静岡でイタ麺
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・神戸の台湾料理屋で汁なしラーメン
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は「相模原拉麺横丁」改め「相模原麺ワールド」にやってきました。そうなんです、なんと、施設名が変わってしまいました。
言い出しっぺの「一億兆」さんが運営から降りて、お店も撤退して、心機一転、仕切り直しってことですかね
で、このゴールデンウィーク中は「一億兆」跡地に臨時店舗を一日の提供数を限定してオープンしています。4月27日から30日はまったく聞いたことの無い店ですが(笑)、濃厚味噌の「濃太」が、5月3日~6日は繊細味噌の「ちゃぶ屋」が期間限定出店となるみたいです。
で、一応、濃太目当てではあったんですが、到着が遅くなったから無理かもなぁ
と思ったら、案の定無理だったので、うーーん、と悩んで「中華菜麺 春日」さんへ
店内はカウンター6席にテーブル2卓8席
連休直前27日の23:20頃の到着が先客1名だったかな
スタミナ系やサンマー麺など、なんらかの餡やらなんやらをラーメンの上に載せたタイプのメニューが多く、どうやらそれが名物みたいなこちらのお店ですが、そういえば普通のラーメンはまだ食べたことが無かったな
てなわけで、むちょっと迷って、チャーシュー麺をチョイス
謎のニューウェーブ雅楽()みたいなBGMを聞きながら、しばし待ちます。
下右:春日のメニュー
いろいろ炒める系のメニューが
さて、ラーメン
というか、まぁオーソドックスなラーメンだなぁ
厚切りのチャーシューが結構な枚数載っていますが、これがちょっと堅め
けどパサつくことなく、味もしっかりついているので普通に美味しく頂けます。
モッチリした歯触りが心地よいですが、くっつきやすいのか、ほぐれてない部分があったのが残念かなぁ
醤油ベースのスープはやや甘め
それ以外は特段特徴が無いような気もするんですが、看板メニューが凝ったものなので、こちらのメニューは飽くまでもシンプルに
ということなのでしょう
しかし、相模原拉麺横丁ですが、改名とともに短期出店店舗の投入などなかなか積極ですね
空き家続きのカレー屋さん部分も、八王子で本格的な美味しいカレーを出している「さみん」さんが出店することになったみたいで
しかし、「さみん」の看板のイラスト、可愛いけど良く考えるとこんな酷い図柄も無いと言う。
上:27日時点では改名したけどまだ前の名前が
中:一億兆跡地がイベント出店スペースに
下:さみんとさみんの可愛いけど残酷な看板
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(相模原拉麺横丁→相模原ー麺ワールド)
※写真は全てクリックで拡大します。
さて、今日もラーメンスクエアへ
新店3つを今度はカッパから順に逆回りかな
と思ってやってきたのですが、なんとカッパに待ち列が
じゃあ、ってんで、一個飛ばして「麺や 優」さんへ
第2回のラーメントライアウトの優勝店で、ご主人は元・斜め向いの(笑)「凪」にいらした方
先客は11名ほどで、なかなかに盛況
前回、メニューは塩と醤油の2ラインと書いてしまいましたが、良く見たら、醤油と塩に濃厚とあっさりがあるので4ラインですね
で、今日の日替わりの炊き込みご飯はチャーシュー飯なので、それと、特製濃厚塩らーめん
)北海道ソフトクリームを注文
つけ麺やイベリコ豚の餃子なんかは品切れ
ってか、まだ出てないのかな
さて、ラーメン
特製濃厚塩らーめんは、鶏白湯ということで、ここラーメンスクエアでは珍しいですよね
じんわりと鶏と魚介の旨味がただよう、なんというか「まろやか~」という感じで、顔も四角くなりそうな美味しさだ。ただ、中太の平縮れ麺が意外と力があるというか、ちょいと麺に対しては塩気不足な感じもします。
でもなかなかにンマイですよ、これ
あと、前回と食べたものが違うので、一概に評価出来ないのですが、この時のチャーシューはイマイチだったなぁ
なんというか堅いんですよね
筋があるとかでなく、堅い。
堅いと言えば、味玉も黄身の堅さはあれ、想定通りなんだろうか
ただ、この玉子、すげーきっちり味が染みていてンマイからいいんだけど、本当はもうちょっと柔らかくしたかったのでは
と思っちゃう。このあたりは、またおいおいブレが減っていくのだと思います。
で、炊き込みご飯だけど、これ、前回同様にイマイチだなぁ
生姜の風味も効いていて、基本的には美味しいモノだと思うんだけど、やっぱりこのご飯ダメだわー
ねっとり感があって、こう咽を通らないっていうか、ひっかかる感じ
うーん、これはもう完全にブレとかじゃなく、好みの違いなんだろうなぁ
で、最後に「北海道ソフトクリーム」
これ、濃厚でいいですねー
個人的にはちょっと甘味が立ち過ぎでミルキーっぽい味だなぁ、と思ったんですけど、これは好みですからね
この甘さがたまらーんという人もいるでしょう
そんじょそこらでは無い、なかなかンマイ、ソフトクリームですね
これでこの値段なら大満足だけど、コーンに載っていて欲しかったかもー
なんなら餃子の皮揚げたのでもいいけど
いや、しかし、濃厚塩、いいですねー
チャーシューイマイチだったけど、満足できたもんなー
ソフトクリームも必須だけど、単品で持ち帰れないのかなぁ
気付いてみると、「麺や 優」にも待ち列が出来ていて、慌てて、ソフトクリーム流し込んだもんなぁ
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、連休に突入ですねー
皆さん遠出されますか
私はします(笑)
というわけで、水曜日と木曜日の2日分の本日のメモです。
→今回はナシ
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
→都内のいろいろなお店のGW営業情報
[つけめん哲][らーめんダイニング【ど・みそ】]
→東京・中央区・京橋の「らーめんダイニング ど・みそ」さんのGW営業情報
ゴールデンウィーク営業情報その1
→山陰地方のいろいろなお店のGW営業情報
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
第57回とらさんラジオ 公開
→とらさんラジオ公開情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
吟醸で久保田なんだそうです。
おおー、酒っぽい(笑)
ここではちょっとした仕掛けというか気になるところがあったみたいで、でも『もっともそのことを尋ねた客は、開店以来私が初めてだそうです』
意外とみんな気付かないんですねー
【画像】ラーメンの袋がコスチューム「ラーメン娘」
ラーメンブログじゃないんですが
皆さまの好きなDIYの時間ですって書くと他のサイトみたいですが、まぁ、そういうことです。世の中には面白いことを考える人もいるもんです。タイトル変更だそうです。
わははは、今日の一言がサイコーですねー
というわけで、今後とも楽しみさせていただきますっ
フードジャーナリスト会議に出席
フードジャーナリスト会議だそうです。へー、知らなかったー。
ってフードジャーナリストじゃないから当たり前なんですけども(笑)
で、ここで紹介されている方たちのサイトは、どれも、なかなかに面白そうですね
一体感だそうです。
それはなにかというと日替わり麺を週イチで担当されているそうですが、そこでのテーマが一体感
なるほど、なかなかに面白いテーマなような気がします。[ニュータイプ食べ歩記(貴様だってニュータイプだろ]
あだたら亭@安達太良S
安達太良SAのラーメンだそうですが、『下り線のサ-ビスエリアの経営者が、郡山のある有名店の常連さんで、そのご縁で、味の構成をしたのだ』そうです。
しかも、レストランじゃなく軽食コーナーとのこと
おっ、これは利用してみたいなぁ
[美味しんぼ塾 ラーメン会議]
北陸編(その6)富山県水橋大正町「昇喜堂」
最近、ご紹介するのをすっかり忘れていたのですが、こちらも着々と更新されています。
今回は富山のお店を紹介されているのですが、これまた渋いお店ですよ
有名な放浪歌人って誰だろう
その分野はまったくもって疎いです。
山下清ならわかるんだけど
開発進む秋葉にレトロなお店が出現 賓むら@末広町
秋葉原にオープンしたこちらのお店
あの伝説の「ふるた」さんの味を継承しているとのこと
おおー、それは気になりますねー
つか、「ふるた」さんの方が気になってはいるんですが
ブログに関しまして
軽妙洒脱ってのとはちょいと違いますが、なかなかに面白いリポートを届けてくださっていたこちらのブログ
なにがあったかは知りませんが、なにかあったみたいで
でも、なにかあった記事だけ消して他は消さなくてもいいんじゃないかな
[アレクのラーメン日記]
福三(明日に向かって走れ)
「明日に向かって走れ」だそうです。
えーと、「夢を語れ」インスパイアですね(笑)
なかなかイキな名前のメニューじゃないですか
ただそれだけの記事ですけど、いい記事ですよ、コレ
いや、ほんと、ポイントは「ン」ですね
[渡辺樹庵のここだけの話]
なんか、臨休が多いみたいだな
と思っていたら、こういうことですね
おめでとうございまーす。そして、渡辺さんも頑張ってくださーい。
”食事処えびす”これを麺と呼ぶべきか
ダシ不要の魚うどん
ラーメンじゃないんですが
いや、タイトル通り麺ですらないのかもしれないんですけど
これ、美味しそう
宮崎かー、遠いなぁ
どこかインスパイアメニューやってください。おっと、忘れるところでした。全国の二郎好きのみなさん、すみません。ということで、上野毛二郎のスペシャルは「粉チーズカレー」だそうです。ただのラーメン好きです。
『久しぶりにボソッと独り言
なのに取り上げちゃったりして(笑)
私も結構、初めて店でいろいろ載ったものを頼むタイプなんで、うんうん、と読んでしまったり
「イチバンイイノクダサイ」派なんです。
いや、味がぼやけるようなトッピング用意しなきゃいいんですよ(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・静岡でイタ麺
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・神戸の台湾料理屋で汁なしラーメン
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は立川駅南口のアレアレア2にあります、ラーメンスクエアにやってきました。
特にアテも無く来たのですが、ちょっと迷って「ラーメン 凪」で焼きラーメン食べてみようかと
しかし、ラーメンスクエアは呼び込みが凄いですねー
良く言えば、賑やかで活気があります。悪く言えばウルサイんですけども(笑)、いやシーンとしているよりはいいです。
でも、不思議なもので、まさに呼び込み中の店は避けてしまうんですよね
あれですかね、「宿題しなさい」と言われると「今やろうと思ってたのに
」としばらくやる気がしなくなるのと一緒でしょうか
ってちょっと違うか
焼きラーメンだけでは足りなそうなので、肉飯も一緒に注文
実は他にセットメニューが登場していまして、Aセットだと餃子3個となんとライス食べ放題です。
これはでもスープのあるラーメンと合わせたいよなぁ
で、Bセットは餃子3個と杏仁豆腐付き、といった具合
お店は、前述のとおり、立川駅南口のアレアレア2にラーメン集合施設「ラーメンスクエア」にあり、入口入ってちょうど見えるなかなかの好立地
カウンター10席にテーブル6卓くらいだったかな
卓上に給水ポットが設置されているのが気付いた変化でしょうか
壁新聞的な日記が2月頭で途切れているのが実に残念ですな
下右:日記が途絶えている。
さて、焼きラーメン
ちょっとした臭みを感じますが、気になるほどではなく、基本的には美味しそう~という香りではあります。
麺は普通のラーメンと同じ細麺
焼きラーメンって実は初めて食べるのですが、これあんまり焼いてないですよね
カップ焼きそばも焼いてないんですけども
でも、すげー熱々です。麺は堅めに茹でられています。
で、豚骨ラーメンを濃縮したようなタレと絡めて頂くのですが、これが、しょっぱいの
いや、ビール欲しくなりますなぁ
車じゃなかったらなー、という具合
ただ、ビールもご飯も無かったらちょいと辛いんじゃないでしょうか
ま、元々、博多の屋台で出てくるものらしいので、お酒のつまみ的に食べるんでしょうけども
で、チャーシューというか、肉は角切り
これも、柔らかで、脂身もきつくなく、なかなかンマイです。
うーん、ほんと、ビールが欲しくなるなぁ
ちなみに、肉飯
麦ご飯ベースの上にチャーシューの欠片とモヤシ、ネギなんかが載っています。上にはサッとマヨネーズがかかっていますが、基本は甘めのタレで頂きます。こちらは、やや味薄いけど焼きとの組み合わせで考えるとこれでいいのかもしれません。
なんだかんだと言いましたけど、なんだかんだ言って、凪さんは巧いなぁ、と
人の入れ替わりがあったり、総力戦的だった立川オープン当初に比べると、全体的にパワーダウンしているような気もしますが、頑張って頂きたいですね
ただ、やっぱり単体でしょっぱいのが残念だったかなぁ
卓上の給水ポットから水が出るのが遅くて苛々するくらいしょっぱかったし(笑)
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、もう暑いっ、そろそろ冷やしでしょう
というわけで、月曜日と火曜日の2日分の本日のメモです。
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[一升瓶がみてる]
時代の遺物か
『会社のそばにある一軒の中華屋が、いつのまにやら廃業していた』そうで
で、その廃虚にはショーケースと食品サンプルが残っていて
というオハナシ
1枚の値札をキーにしたちょっとしたコラム仕立ての記事です。テーマソングだそうです。
ラーメン屋さんのテーマソングなんて、丸星ラーメンの丸星小唄くらいしか知りません(笑)
ひょっとしたら、天一とか横綱とか来来亭とかの関西系チェーンにはあったりするんでしょうか
気になりますねー
[さやぴぃのラーメン日記]
「大勝軒 八王子店」さんの 期間限定「もり担々」
毎度クォリティの高い限定麺でお馴染みの八王子東池袋大勝軒
今回は「もり担々」だそうで、さっそくさやぴぃさんが訪問してリポートされています。
『個人的には「担々麺」というよりは「台湾ラーメン」に近い印象を受けました』とのこと
日曜限定の営業だそうで、そちらのプレオープンのリポートです。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
味噌らーめん 南部@自由が丘 Wチャーシューにぼ味噌らーめん
22日にオープンしたせたが屋系列のお店だそうです。
『せたが屋系列の何軒目だったか
すぐに出てこないからテレビチャンピオンには出場できないな』だそうです。大崎さんの気づかいが招いたロールケーキの悲劇も申し訳ないけど面白かったです。
今回はGW編ですよっ
ということで、『是非とも皆さんの情報をお寄せください。
』だそうですから、協力しましょう~
これ、便利に使ってる人、多いですよねー、きっと
なんというか、難しいオハナシですね
たぶん、これ言った方は何の気無しに、さほど悪気無く言ったんでしょうけど、受け取る方からするとショックでしょうしねぇ
第1回徳島ラーメン博覧会が開催されるそうです。
主催は例によって、サークルK・サンクス
このパターンは新潟もそうでしたっけ
ちょうど連休中ですので、お近くの方はどうぞ
新しくオープンする卑猥な名前のお店について・・
これもう記事タイトルが卑怯ですもん、絶対読んじゃう(笑)
というわけで、「きんせい」の2号店のオハナシです。「ハシダ・メン煮干正油らぁめん」も正式メニュー化するみたいです。[ラの杯数カウント@さんぴん]
と書くのもアレですけど、ご本人も『俺は自他共に認めるほど鏡花の信者で、得もすればいつも褒めすぎ
なとこも あるだろうなと思ったりするけど(中略)今回のは正直期待を外れてた』と、そう書いてます(笑)
ポクポクチンとの関係は
どてちん@公津の杜
ポクポクポクチン閉店後、千葉に行くという情報を持っている状態でこの店名を見ると
『ポクポクチン亡き後、川崎さんの新店では
と一部では囁かれていたのだけど、どうも違うみたい』となるのもしょうがないでしょう
それでも大勝軒の流れは汲んでいるらしく、なかなか美味しかったみたいです。[たみおの日記]背脂醤油のあ4月28日限りでビル建替えのため一時閉店する渋谷「のあ」さんのリポートです。
おおー、名物のバナナチャーシューってなにかと思ったらこんななんですね(笑)
移転先が早く決まって再開出来ることを祈っております。
”自家製麺・縁”神話の里に、アノ無化調降臨か
新知事効果で宮崎観光を考えていらっしゃる方もおるかもしれませんが、宮崎で凄そうなお店が発掘されました。
って、九州地区では有名かもしれないですけど
なんといっても住所表記の注釈が『高精度なカーナビじゃないと到達できない、ラーメン店ではありえない立地』ですから
小○さん的には「汁ナシ・混ぜそば・和えそば」系よりブームなのが、本物レトロの昭和スタイル
こちらもそんな感じのお店で、外観といい、看板といいいい味が出ています。『一見さんにとってはハードルの高いお店』とのことですが、このチャーシューメン、すげー惹かれます。[ラーメン懸賞うさぎ]
『市役所でも油そば』
でも、世の中的にはやっぱり「汁ナシ・混ぜそば・和えそば」系ブームで、このブログ拝見でも「こんなところにまで
」とご紹介しているわけですが、また「こんなところにまで
」とご紹介しなきゃいけないのがこの市役所の食堂ですもん
『さすが珍珍亭のある武蔵野市、市役所の食堂にも油そばがありました』とのこと
うーん、納得
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・静岡でイタ麺
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・神戸の台湾料理屋で汁なしラーメン
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
さて、今回は山梨県は甲斐市
っていうか竜王に出来ました「禅」さんにやってきました。町田二郎の流れを汲む、登戸の「蓮爾」の流れを汲むお店です。
てか、この「禅」という屋号もゆかりのあるものですよね
町田二郎の元店主が静岡で「大山」を開いた時に、町田二郎跡地で助手だった人が「蓮爾」を開き、その後「駿山」を経て「禅」に改名みたいな流れですよね
で、禅閉店後に登戸で蓮爾復活、と
お店は、国道20号線沿いにあり、都内からだと甲府昭和ICから降りてちょっと行ったあたり
竜王駅からも歩けない感じではないです。ただ、ちょっと目立たない感じで、自分は直前で気付いたものの、後続車の関係もあってとっさに入ることも出来ずに、一回通り過ぎてしまいました。
店内はカウンターのみで約10席
日曜日の14:30頃の到着で先客ナシ
メニューはラーメンとつけ麺のみ
ただ、食券の自販機にはえび、えびつけ、たま、たまつけという登戸の「蓮爾」でお馴染みのメニューの他、汁なし、限定A、限定Bなんてメニューも用意されています。
麺の量は基本は300gだそうで、ラーメンにあたるメニューは「ラーメン 豚2枚」というメニューになり、その他「豚5枚」「豚8枚」というメニュー名になっていますが、到着時は豚切れ
そういえば、厨房にいるおじさんは2回くらい蓮爾で見たことがありますね
でも、ほんのちょっとしかいなかったので、もしかしたら、他でラーメン店の経験のある人が仕上げ的に蓮爾で働いたのかもしれないですね
出来がったところで、二郎風のトッピングコールとなります。
「ニンニク入れますか
」と問われますので「野菜・ニンニクで」
でき上がったものはちょっと野菜の盛が少なめかな
さて、ラーメン
蓮爾の流れを汲むものの、麺はあんまり太くない二郎風
さすがにあの極太麺だとあまりに人を選ぶからでしょうか
ただ、細くてもそこは蓮爾の流れなので、麺の歯応えは強く、プッチンプッチンとした心地良い歯触りです。
豚はちょっと味が薄いものの、脂身は抑え目
パサパサまではいかないけど、しっとり感は無い。
と書けば想像がつくでしょうか
スープに浸して食べるとちょうど良い感じです。
スープはカエシがやや強めで、酸味と甘味が強く、駅ソバっぽい味
これはこれで私は好きですが、もっとしょっぱさが前に来て欲しいかな
特に野菜を増したらカラメ必須かもしれません。妙にカウンター高く、ラーメンを受け取るのも苦労したのですが、厨房の様子もうかがいにくく、またこのテのお店ですから、店主さんと会話する雰囲気を出してもしょうがないんでしょうけど、なんとなく息苦しい感じもありました。
ただ、日曜日も営業しているのは有り難いですし、いまのところそんなに混んでないですから、近隣の例えば「ほったらかし温泉」に行きつつ
みたいな感じで来るのはアリかも
高速使えばあまり距離も気にならないですしね
下左:蓮爾にかかっていた禅の看板がこちらに
■これまでの訪問記録
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
週末からちょっと忙しくて更新出来ませんでした。
というわけで、遅くなりましたが、土日分の週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
仙台にある仙台っぽい店名のこちらのお店
なんと『あのジャッキー・チェンが訪れたことがあることでも有名』なんだそうです。最後の加工写真が笑えます。
ありがち(笑)
ジャンクフードを考える。宇宙工学系の著作もあるノンフィクションライターさんのブログです。『昨年春、ほぼ四半世紀振りに「ラーメン二郎」のラーメンを食べた。』ということで、ジャンクフードについて考えるコラムになっています。
「過剰」と「適度」の話もさすがに面白いですから、ジロリアンの皆さんもぜひ
[やっちゃんの「これはうまいっ
『私は「今年食べた中で、最高にま○かったラーメン」、教授は「今年食べた中で2番目に○ずかったラーメン」という有様で
』という記述をパッと見て、私はてっきりこちらのお店の事かと思ってドキドキしちゃいました(笑)
こちらのお店はそんなことなく、なかなか美味しいみたいです。
なんでんかんでん 名古屋錦店 @中区錦
なんでんかんでんさんのリポートです。あまり見ないだけに貴重です。
海苔の広告もすっかり定着しましたねー
って、CD出すんですか
しかも、氏神一番氏と
わははは、食べて無い人にも伝わって、ちゃんと広告の役目を果たしてますね
[とりあえずラーメン日記]今日で、凪を卒業します。『今日で、凪を卒業します。』というわけで、お疲れさまでしたー。このあとの2つのエントリーもなかなか読み応えがあります。[タテさんの気まま話]
磯潮つけめん@蒼空(南箕輪)
南箕輪の「蒼空」さんで、これまで裏メニューだった「磯潮つけめん」が登場だそうです。なかなかに絶賛されていまして、『応対も含めて素晴らしい お店です・・・美味しかったです・・・ご馳走様でした。』と締められています。[しらすの背脂ラーメン日記]
環七下頭橋ラーメン@ときわ台【閉店】
土佐っ子がきっかけでラーメンにはまったというしらすさんですが、数奇な運命で(笑)、その流れを汲むこちらのお店で『最終日に幸運にも最後の1杯を頂きました~
』というこちらの記事
ってなわけで、ブログのタイトルの方も変わっています。
まつちかラーメンステーション 秀の博多濃厚豚骨海老とんラーメン
『なんとも長~い名前のラーメンですが』と紹介されていますが、確かに長い名前のメニューですね
見た目にはちょっとしつこそうに見えますけど、実際にはしつこくないんだそうです。
ちょっと意外ですね
名もないラーメン屋@清田区北野
実際にそういう名前なんですねー(笑)という「名もないラーメン屋」さんのリポートです。本店は旭川で札幌にも支店があるそうです。
『問題:ダイエット中にもかかわらずネタが溜まるのはナゼでしょう
(笑)わははは、私もダイエット中です。優勝軒だそうです。なんともパチもんくさい微妙なネーミングですが、角ふじ系のお店です。
いやー、大勝より優勝ですよってわけでも無いんでしょうけど(笑)
で、佐貫大勝軒系メニューといわゆる角ふじ系のメニューのラインナップとのこと
虎心房@相模原で冷し麺
いやー、町田の発砲事件もタイヘンな騒ぎだったみたいですね
ということで()町田の虎心房さんの限定麺「冷し麺ぶっかけ巣ごもり」のリポートです。
はて、巣ごもりってなんじゃ
マルナカ 「大宿題店にやっと訪問
パッと見て笑えるタイトルの記事も「タイトルを見てひっかかった」とご紹介しがちですが、こちらは違った意味でタイトルを見てひっかかりました「大宿題店」だったそうです。
いやー、それにふさわしく()立派な玄関ですよ
ここんとこ、毎回似たような感じの紹介をしていますが、またです。
ここでも「汁ナシ・あえそば・まぜそば」系が
やっぱり流行っているんですね、と(笑)
こちらのお店も玄関がかっちょいいですねぇ
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しているだけです。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて今回は町田に新しくオープンしました「渡なべスタイル」の新店「基 motoi」さんにやってきました。JR町田駅近くの「仲見世商店街」に入ってすぐのところにあります。
周辺にいくつかのコインパーキングもありますし、駅からも近いので行きやすいですね
で、なんといっても仲見世がいい味だしているんですよ
ちょっとアジアっぽいというか、それでいて下町っぽいというか、不思議な空間です。
もう、この場所に物件の出物があって、借りられた時点で勝利とも言えましょう(笑)
いや、実際に流行るかどうかは別として
で、ほとんど居抜きだそうですが、それなりに「渡なべスタイル」ですから、おしゃれになっているのかもしれません。
ただ、店内は狭く、カウンター9席かな
メニューはつけめんとらあめんの2ラインに豚増しなどのトッピング違いがあります。
店員さんは六坊のTシャツを着ているなぁ(笑)
卓上ににんにくとニンニククラッシャーがあるのもちょっと目新しいかもしれません。
ちょっと迷って、豚増しつけめんを大盛で
さて、つけ麺
パッと見は大勝軒っぽい感じの中太麺に、魚介系の香りがプンっと漂う、今どきのつけ麺といった見た目
今どきのつけ麺にしては麺が細目かもしれません。
で、麺側に野菜
これはちょっと二郎風なのかな
ただ、麺はモッチリとして確かな歯触りがあり、これがなかなかンマイです。ただ堅いのではなく、モッッチリといった感じです。
ツケダレの味はやや薄め
濃度もそんなに無い感じ
ただ浮かんだ大きめの背脂がンマイんですよ、不思議と
で、豚増しなんですが、この肉がやや小さいものの、なかなかにンマイですねー
これもうちょっと大きく切ってくれればいいのに
ただ、この他にこれといった具が無いのは寂しいですね
ネギだけだもん
で、同行者はらあめんを頼んだのですが、こちらはパッと見二郎風の極太麺に野菜が載ったスタイル
だからといってさほど、ジャンク感が無いのが「渡なべ」スタイルなんでしょう
スープだけ頂いたのですが、ラーメンの麺がンマそうだったなぁ
で、総合的に考えると、ロケーションが面白く、かつ良い。
今どきのつけ麺に今どきの流行りの二郎っぽいラーメンと、かなり手堅く来たなぁ
という印象です。いや、ここ混んでくると仲見世自体が狭いのでちょっときついでしょうけど、面白いお店が出来たもんです。しかも、斜め向いのお店の方もより面白そうでもあります。
お餅、美味しそうだったもんなぁ(笑)
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
はー、疲れました。
美味しいラーメンが食べたい(笑)
というわけで、とても遅くなりましたが金曜日の分の本日のメモです。
西日本新聞から
究極の中の究極ラーメン鉢 有田焼の技駆使 窯元が限定版 お値段3万円
ちょいちょい話題になる究極のラーメン鉢のさらに高級版だそうです。
いやー、しかし、こういうの売れるんですねー
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[ぬめちのラーメン諸々覚え書き]
4月14日(土)昼 明太子らーめん(にんにく塩バター) 拉ノ刻@本陣
拉ノ刻さんの限定ラーメン「明太子らーめん(にんにく塩バター)」のリポートです。
うはー、タイトルだけ見ると、なんとも
なメニュー名ですけども、『確かにイロモノ系だとは思うのですが、これはこれでアリでしょ
確かに組み合わせで考えると美味しそうだもんなー
[神楽のお部屋]
麺や・ケンシロー
組み合わせの妙といえば、こちらもそうかもしれません。なんと、納豆つけ麺です。
まー、納豆そばみたいなのがあるわけで、そりゃ美味しかろうというメニューですね
ただ『メンマがねばねばするんですよ
』というのには笑いました。『「中華そば 青葉」にはちょっとした思い入れがある。
』という書き出しで始まるこちらのリポート
こういう、その人の「思い」のようなものが出てくる記事はすごーーーく読み応えがあります。
確かに青葉は多店舗になってもそんなに崩れてないんでしょうね
[ラーメンおいしい]
らーめん天神下 大喜 4月の限定冷し
天神下大喜の4月の限定麺「やまかけ冷しらーめん」のリポートです。
これも組み合わせの妙でしょうか
でも冷静に考えると美味しいはずだよなぁ
と思う組み合わせですね
1日10食限定となかなかハードルが高そうではあります。
菜@本八幡の4月の平日夜10食限定のラーメンとは~
『実は菜の限定が始まったのも2003年4月、そしてHPラーメンミュージアムが始まったのも2003年4月
そうです、菜の限定とミュージアムは同級生』なんだそうです。ということで、今月は「つけ麺春味 筍とフォアグラ風味 あさりとピスタッチオナッツ仕立て」だそうです。これはタイトルに惹かれました。
いい記事タイトルです(笑)
ということで、東京編終了だそうです。
お疲れさまでしたー(気長にお待ちしております。[新うまかつ日記]解説によるとプロデューサー氏より発売するラーメンのコンセプトや方法論が告げられ、厨房側はそのイメージを膨らませ、オペレーションも含めて商品提供出来るのか思案し試作して行くことだそうです。
おおー、なんか料理の鉄人みたいで面白いですねー
形になるのは5月みたいです。[しらすのラーメン日記]
気付いたらブログタイトルが変わっていましたが、こちらの記事更新時のタイトルでご紹介します(笑)
4月16日にオープンした「きび」の姉妹店だそうです。ビルとビルの隙間にある一軒家だそうです。
これは珍しい場所見つけましたねー
らーめん つけめん 虎心
『なんのかんのとマスコミの力を借りてブームになりつつある「まぜそば」
その波がついに群馬にも押し寄せた。
わははは、そうですね、マスコミの力も大きいですよね(笑)
でも、ほんと、ブームになってきましたねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・静岡でイタ麺
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・神戸の台湾料理屋で汁なしラーメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は久しぶりに八王子の「麺龍」さんにやってきました。
いやー、仕事で遅くなると「麺龍」ってパターン久しぶりですね
お店は八王子駅からはちょっとある国道16号線のバイパス沿いにあり、周辺に駐車場はありません。
とてもアクセスしにくいですね
店内はカウンターのみで9席くらい
木曜日の23:40頃の到着でなんと満席
待ちスペースでしばし待ちます。
メニューはラーメンに塩とんこつ、にらラーメンに高菜ラーメンにトッピング
さんぴんさん絶賛の塩とんこつ
とも思いましたが、普通にチャーシューメンをチョイス
さて、ラーメン
非常に丁寧に作られている印象があります。
麺龍は店主さんが研究熱心な事もあって、いろいろと変化していたのですが、今はだいぶ完成形っぽいですよね
てか、ここも回数来ていることもあって、書くことないなぁ(笑)
今回の分はちょっとキャベツがイマイチだったかなぁ
野菜はまぁしょうがないんですけども
チャーシューはやや小さめ
だけど、しっかりと味がついていて個人的には好みです。
けど、大きく切って欲しいなぁ(笑)
んで、麺を1/4くらい食べたところで「替え玉コール」
いや、おおげさじゃなく、ちょっと時間がかかるので、こちらでは早めの替え玉コールが必須なのです。
ということで、替え玉して大満足
なかなか美味しくていいお店なんですが、やっぱり行き難いのが難点ですねー
いやー、ごちそうさまでしたー。
■これまでの訪問記録
・【番外編】今日の麺龍
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
うへー、忙しくて、更新がズルズル遅れてしまってます。というわけで、とても遅くなりましたが木曜日の分の本日のメモです。
人民網 日文版から
ラーメン作りの達人、小麦粉1キロからラーメン200万本
ラーメン作りの達人だそうです。おおおー、すげー。
こういうのは動画で見てみたいなぁ
[らーめん菜光]
ちょい辛のつけ麺
→つけ麺のリニューアル情報
→せたが屋グループの新店が自由が丘にオープンとのこと
無化調の味噌らーめん専門店だそうです。
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
得道 「東海初の超らーめんナビ限定
タイトルにありますように、東海地方初の「超らーめんナビ」限定麺の仕掛け人()さんによるリポートです。
『日本人が大好きな魚を惜しみなく使ったこの一杯は、数々の創作ラーメンを送り出してきた得道の集大成といっても過言ではないだろう』とのこと
うはー、食べてみたいなぁー
こまつや 千葉県船橋市宮本
京成線の大神宮下駅が最寄駅というこちらのお店
『期待と不安が交錯してしまう外観
勇気を持って引き戸を開ける。
』ってのに笑いました(失礼)
いやー、確かにこの外観では不安になりますよねぇ
[愛と平和と麺と汁]ブログを初めて半年だそうです。おめでとうございまーす。
でいいのかな
これ、世の中のすべてのブロガーが頷いてしまいそうな一文があります。
『たまにめんどくさいときがありますが嫌いじゃないのでこれからも続けさせていただきます』
うん、まさにっ
満大さんが移転改名オープンだそうです。自社ビルだって、すげー。
ラーメンはレモンスライス入りでちょっとあの名店「十八番」を連想させますね
『万人ウケする、まさに「昔懐かしい中華そば」です。[トシモンのラーメンと骨董日記]
原点となった店
自称「日本一ラーメンを“食べ続けた”男」こと
、トシモンさんの原点となったお店っていったい。
と、ラーメンフリークフリークには堪らない記事ではないでしょうか(笑)
そのお店の支店が高田馬場に出来たそうで、それでリポートされています。
食い逃げされてもバイトは雇うな」、、、ラーメン屋のオヤジが正解、、、 「自分らしい生き方・お仕事(65535)
所謂、ラーメンブログでは無いのですが、ふかーーーーいオハナシ
いや、奥が深いですよ、ええ
0(っていうんですか
)ITベンチャーの社長のブログ]
まぁ、かなり辛辣なコメントなんですけども、なぜか笑えるのがこちらのブログのこのコメント
『またつまらぬものを食ってしまった、というのが正直なところ
いや、ほんと、大勝軒はレベルの差がデカイと思います。
きんせい(ハシダ・メン煮干正油らぁめん)@高槻市
高槻の「きんせい」さんで、「ハシダ・メン煮干し正油らぁめん」という限定麺が出ていたのを「ハシダ・メン」さんが取り上げられています(笑)
『何とも気恥ずかしい名前の一杯なんですが』と断ってリポートされていますねぇ~
これもなかなかンマそうなメニューですねー
四谷4丁目に新しくオープンした「東京昭和浪漫魚薫醤楽旨麺 年中夢求 KONPEI」さんのリポートです。
なんつーか「ルイス・C
ティファニー庭園美術館前駅」とか寿限無寿限無(中略)ポンポコピーのポンポコナーの長久命の長助
とかを想像させるながーーーーーーーーーい店名ですね
店名からも読み取れますように『昭和のラーメンがコンセプトらしい』そうです。
[ラーメン食うぞ
支那そば屋 わさらび
『とうとう開店しましたね
この日を待ちわびた方も多いんじゃないでしょうか
』といこちらのお店
えーと、なんといっても駐車場が用意されたのが有り難いですねー
記事最後に書かれていますが「水のプロ」の方、ぜひ記事をご覧になってみてくださいませー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・静岡でイタ麺
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・神戸の台湾料理屋で汁なしラーメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
さて、今回もラーメンスクエア
4月の新店3店のうち、まったくの新規店もそろそろ落ち着いたべ
ということで、最後のひとつ「派遣のラーメン 俺とカッパ」さんにやってきました。元の風来軒の位置に出来たお店です。
しかし変わった名前ですなー
正直、ネットでの評判はイマイチだったんですが、まぁ、それは開店直後のこなれてないせいもあろう
と主にここのために新規店への訪問を遅らせたようなものです。お店は立川駅南口からすぐのアレアレア2のラーメン集合施設「ラーメンスクエア」の一角にありまして、1店舗で2500円使えばアレアレアの駐車場サービスが使えます。
施設入口などにある店主さんの写真いい笑顔ですねー
そうです、こうでないといけません。
でびっとは反則です(笑)
お店のロゴは野球チーム風でなかなかカッチョイイ感じです。
店内は概ね、前の店から引き継いだ感じですが、麺箱を使ったディスプレイが楽しいですねー
のれんはTシャツ
これは洗濯物干しているみたいだよなぁ(笑)
カウンターは2ヶ所に分散していて合わせて10席ほど
テーブルが4卓20席でいいのかな
これが意外に混んでまして、平日の22:20頃の到着で先客13名ほど
他のお客さんが頼んだきゅうりが入ったグラスが目に留まりまして、ひょっとして
と思ったら、やっぱりありました「カッパサワー」
うーん、これ美味しいのかなぁ、気になる。車で来て失敗です。
餃子や皿わんたんの他に得つまみ盛りなんてのもありますので、ある程度、飲み屋さん的に使えるかもしれないですね
で、ちょっとややこしい、メニューは激元気、正油、つけと3ラインあります。
で、完結麺ってのが全部入りかな
あと、それぞれの、わんたん麺なんてのもあります。
売り切れメニューには噂の4人前の「ジャンボつけ麺」や今流行りの「元気混ぜ麺」なんてのも
それぞれのメニューに、野菜増、肉増しなんてのがあるので、ついつい二郎インスパイア系かと思っちゃいますが、そうでもないみたいです。
ただ、一般的にはやはりボリュウムが多いらしく、先客のサラリーマンとOLのグループからは「これ大盛
」みたいな声が最初にあがり最後は「完食しましたー」とはしゃいでいましたけど、たぶん、ラーメンフリーク的にはあまり違和感が無いボリュウムかと
いずれにしても、このテのガッツリ系がこれまでラーメンスクエアになかったのでいいですね
で、自分はちょっと迷って「激元気完結麺」を大盛で注文
上左:店主の写真がいい感じ
下左:麺箱を使ったディスプレイはなかなかに楽しい。
さて、ラーメン
おおー、モヤシのかさもあるので、確かにそれなりにボリュウムがあります。
でも二郎慣れしている人からすると、有料でこれでは
という気持ちもわからなくないですが、いいんじゃないでしょうか
そして、ドカッと入ってきた豚肉
これ、見た目にもインパクトありますねー
麺は中太の平打ち麺
ちょっと柔らかめかなぁ
その分喉越しはいいんですが、ワシワシ食べる麺の方が合いそうな気がします。んで、この生姜焼、なかなかンマイです。
ただ、ちょっと味が濃いかもしれないですねー
個人的には問題ない感じです。あとはワンタンも入っていました。
まさにフラッグシップメニューと言えましょう
スープはちょっとピリ辛な感じ
マー油の風味もありましたが、全体的には謎のちょっとした臭みと変わった味が最後に残ったのが気になりました。
なんだろう、なにかのバランスが崩れているような
でも、麺と具を食べ終わってスープ単体で食べている時にそう思ったので、普通に食べている分には気にならないかもしれませんね
あと、玉子っぽい味がするなぁ、と思ったら、生の卵黄が入っていたみたい
これ写真みたいに上に無いと、適当に混ざっちゃうからわかりにくいし、勿体ない。
それとは別に味付玉子も入っていますが、こちらはちょいと堅め
とはいえ、ですよ、これねぇ、全体に悪くないと思うんですよ
まだ、もうちょっと落ち着きが必要かもしれないですけど、ラーメンスクエアの中では異端ですし、はまると代替が効かないですから、すごくヒキは強い。
たぶん、初期の頃より進化してると思うし、このあとも進化するでしょう
つけ麺も気になるし、また来てみたいですね
意外と限定とかで大化けそうなお店ではあります。
派遣のラーメン 俺とカッパ
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
昨日はすげー寒かったですね
奥多摩の方では雪だったみたいで
というわけで、とても遅くなりましたが水曜日の分の本日のメモです。
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[ラーメン食べすぎですか
渋谷にあります「麺屋武蔵 武骨外伝」さんの限定麺「夜桜麺」のリポートです。
おおー、美しいですねぇ
でも麺の色はビミョーな(笑)
『美味いとかどうとかって言うよりも、インパクトとアイデアを評価すべきメニューかもしれませんね』とのこと(笑)
[ラーメン大好き草野球馬鹿の日々]『ネットではさほど知られていないようですが、昼どきはかなりにぎわう鎌倉の名店』なんだそうです。
ネットばかり見ている自分はまんまと知りませんでした(笑)
ただ、評価的にはちょいとビミョーな感じも
[清水エスパルスとラーメンと私
藤枝市にあります「伊駄天」さんの季節限定麺「四季彩菜麺」の新作「香草塩つけ麺」のリポートです。
見た目にも美しいこちらの限定麺はシリーズの「四季彩菜麺」って名前も美しいですねぇ
『今回の四季彩菜麺「香草塩つけ麺」は、女性受けするイタリアンの要素を、大きく感じました』とのこと
[たけひこのラーメン全国食べ歩き]東京ラーメンや博多ラーメンより壮大な「ジャパンラーメン」のリポートです。元々気になっていたそうなんですが『姫路と場所がやや遠いためにいつも食べにいけてなかったお店です。
ですねー、なかなか遠いですもんねー
でも「なごやんさん」の記事が最終的な引き金となった模様(笑)
いやー、これまた名前もスゴいですねー
「最終兵器 男ラーメン」ですよ
で、極太麺にチャーシューたっぷりです。
二郎とはまたちょっと違ったアプローチの豪快なラーメンなんでしょうか
ちょっと気になります。[ぼぶのラーメン紀行]
なななんと、東京あってり麺さん閉店だそうで
高円寺の方も5月上旬までだそうです。
うわー、どうせすぐ行けるから
とあまりラーメンスクエア卒業時に行かなかったのが悔やまれます。で、ここはとんこつラーメンのお店にブランド変更みたいです。
秋田稲庭うどん まんづまんづ@新宿御苑前
うどんネタですが「創作とんこつ胡麻味噌つけうどん」だそうです。
いやー、うどん側からもこういうアプローチがあるんですねー
秋田出身なもんですから、稲庭うどんはご贈答によろこばれるんですよねー、という印象が強い(笑)
[デウスエクスマキな食卓]
ますたに@御徒町~ますたにキートン的細かすぎてわからない3層スープ
もう完全に記事タイトルでやられました(笑)参った。
確かにここの3層スープはわかりにくいですよね
自分は初回訪問時に説明読まずに混ぜつつ食べちゃったし
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・静岡でイタ麺
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・神戸の台湾料理屋で汁なしラーメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
さて、立川のラーメンスクエアの4月の新店3店のうち、まったくの新規店もそろそろ落ち着いたべ
ということで、「麺や 優」さんにやってきました。元の我聞の位置に出来たお店で、こちらのご主人は元・凪の方で、第2回のラーメントライアウトの優勝店となります。お店は立川駅南口からすぐのアレアレア2のラーメン集合施設「ラーメンスクエア」の一角にありまして、1店舗で2500円使えばアレアレアの駐車場サービスが使えます。
っても、なかなかそこまでは使わないので、いつも本屋で本買いまくるんですけどね
施設の入口の店主さんの顔写真はやや堅めですが、僅かに微笑んでいるのかな
あまりに偉そうだったり、不機嫌そうに写っていないだけいいと思いますが、でびっとの時にも書いたとおり「カーネルサンダースの例を引くまでもなく、笑顔がベスト」なんじゃないでしょうか
ついでに言うと、ロゴマークは周囲の円が文字にかかって見えて、白フチでなんとかしているんですが、視認性の面でイマイチかなぁ
あとからもお客さんが入ってきて、他の店より客が入っているように見えます。
店内に入った途端に魚介系の香り、貝っぽい匂いが強いなぁ
店員さんは声が良く出ていて、にぎやかでもあります。
メニューは塩らーめんと醤油らーめんの2ライン
それにトッピング違いや、濃厚という冠のつく商品に炊き込みご飯などなど
炊き込みご飯は日替わりらしく、この日は「チャーシュー炊き込みご飯」と「貝柱&海老炊き込み」があるのですが、前者は品切れ
とにかくフラッグシップ的な「スペシャル醤油らーめん」と「炊き込みご飯」をチョイス
店内はあまり我聞から変わってないけど、壁がダークグレーに変わっています。
さんぴんさんが写真を撮るのに苦労されていた(笑)あの光るカウンターは、端から見てる限りは、やっぱり雰囲気はいいですよね
麺箱は三河屋製麺さんですね
で、スペシャルには魚介ジュレがつきます。これは単体のトッピングも用意されています。
ラーメンを持ってきたところで、「お客様こちら初めてですかー」
と、問われ、魚介ジュレの説明がされます。
曰く、白が鯛、黒が鰹
これを入れることで味の変化を楽しんで欲しいけど、入れるなら白を先に
と説明されます。
これ、持ってくる前に説明した方がいいような気もしますね
届いたら、すぐに箸付けたいじゃないですか(笑)
さて、ラーメン
なかなかに美しいラーメンで、ジュレ投入前からいい香り
で、ジュレを試してみます。
白の方はちょっと生臭いかなぁ
変化も少なめ
黒の方はちゃんと鰹っぼく香りも良い感じでわかりやすくて美味しいと思う人が多そう
ただ、単体で150円ってどうだろう
いや、もちろん、手間がかかるでしょうし、材料も良いでしょうから、適正価格なんでしょうけど、普通の人はこれに150円払うかなぁ
払っても満足しないんじゃないかなぁ
というのが正直な感想
凪の「玉」の方ならまだわかるけど、味付けをするアイテムにお金払う感覚はあまり無いと思うんですよね
払っても50円くらい
でも、スープはなかなかにンマイんじゃないでしょうか
もしこれが安定したということなら、訪問を後にして正解です。
ただ、焦がしネギの焦げっぷりがスープに乗り移ってちょいと苦さが出ていたのと、魚介系のエグみが若干、出てきちゃっていたのが、残念
平打ちの麺もスープとの絡みが良く、喉越しも良く、こちらも満足
トッピング関係は玉子はやや堅めでイマイチ
太めのメンマは楽しいですし、チャーシューもなかなかにンマイです。
水菜は見た目はキレイだけど、こちらは無くてもいいかなぁ、とも
炊き込みご飯は
ねっとりとしたご飯苦手なんですよね
変に咽にひっかかるし、これはかなり残念な感じ
ただ、日替わりっぽいので、他のは美味しいかもしれないですけど
いやー、しかし、美味しかったですね
新店とは思えないクオリティの高さ
これからもどんどん進化していくでしょうし、していって欲しいですから、また数ヶ月後に来ると劇的に変化しているのかもしれませんね
中右:優勝の証
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
昨日は衝撃的なニュースが多かったですね
というわけで、遅くなりましたが火曜日の分の本日のメモです。
→今回はナシ
[ラーメン屋日記『ラーメンにっこう』@滋賀]つけ麺の麺が変わりました。
→つけ麺の麺変更情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[北京のダーシーって誰よ
東京池袋のラーメン屋北京進出『えるびす 福神』で食す。
こちらはメールで教えて頂いた記事
池袋の「えるびす」さんが、北京進出だそうで、そちらのリポートです。おおおー、すげー。
『今現在、北京で食べられるラーメンの中では一番でないかと思います』とのこと
しかし、メニュー写真と現物の違いっぷりが
マク●ナルドもこれほどではないですよね(笑)
隠れ麺屋 双六
「隠れ麺屋 双六」さんのリポートですが、4月22日で一旦営業終了
6月からは戸田市下前に移転してオープンだそうです。『なかなかおいしいラーメン店の定着しない土地だけに移転後はぜひ成功してもらいたい。立川の凪のリポートです。「凪七味」ってのが新しく登場したとの事です。朝は朝礼で社訓を唱えているんだそうです。おおーっ、会社っぽい。『新店の煽りを受けてそうなので少し貢献しようかと(笑)』だそうです。
気付いたらヘッダ部分のブログの説明文が変わっていたこちらのブログ(笑)
麺屋武蔵の期間限定麺「壺漬カルビと糟そば」のリポート
麺とご飯とデザートにそれぞれ酒糟を使っているそうです。※最初に公開した時に説明文に間違いがありました。失礼致しました。
ラーメン屋めぐり 第129節(スープ研究処 ぶいよん)
限定メニュー「印度のとりそば」のリポートです。『グラッセいい感じです。
』とのことですが、『と言っても、グラッセって何誰か教えて~~
と笑っていますが、なんなんでしょう(笑)、あとググってみよう~
~俺を信じてコレを喰え~]
ラーメンハウス@大和町 ~意外と合うな、この組み合わせ~
サンマー麺といえば神奈川地区のローカル麺なんですが、なんと九州は佐賀でも食べられるんですねー
『ちょっとでいいから肉が入っててほしいかなぁ
チャーシューの切れ端でもいいから』というのが切実ですが、気持ちは良くわかります。
無いと「華」が無いんですよねぇ(笑)
[ラーメン&B級グルメと温泉まったり記]
汁なしラーメン/金山園@神戸市
神戸の台湾料理屋さんのリポートなんですが、なんということでしょう、こんなところにまで「汁ナシ・和えそば・混ぜそば」の波が
と思ったら、以前から裏メニューであったそう
『はいこのジャンキーさは嵌りますよ
うわー、気になる。[チャンポン仮面の麺日記]ブログ開設2周年だそうです。おめでとうございまーーーす。
『今後のブログの内容について、次の2つのマイナーチェンジをしようと考えています』とのこと
と思えるようなマイナーチェンジですね
最後の締めもなかなか味があります。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・静岡でイタ麺
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・神戸の台湾料理屋で汁なしラーメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
きっと、いつか行く(笑)
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・劇的アフターなとうふらぁめん
・埼玉の回転の悪いお店でつけ麺
・磐梯熱海温泉の隠れた名店
・阿賀野市の食堂でラーメンセット
・西葛西のカレーつけ麺
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・静岡でイタ麺
・佐賀で海苔ラーメン▲
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・最寄り駅はかしてつ
・国道5号線の繁盛店
・名古屋方面天ぷら入り
・長野の酢だこ(違)
・京都で新幹線に揺られる。
・上小田井で極盛なつけ麺
・岡崎でほとんどうどんな極太麺を
・大井町のレジが気になるお店
・安城のマンガみたいな名前の店でつけ麺
・大久保通り沿いでえびにん
・弘前で煮干の効いた胡麻入り麺
※写真は全てクリックで拡大します。
前から新潟を通った時は行ってみよう
と思っていたこちらのお店
静岡での限定出店に続いて、今度はなんと橋本にやってきました。
うわー、こんな期待のお店がいきなり橋本に出来るとは
お店はJR橋本駅に隣接したショッピングビルの「ミウイ(mewe)」の1階、道路に面した場所にあります。車の場合は「ミウィ」か「サティ」の駐車場のサービスがあります。
店内は、カウンター10席にテーブル3卓
メニューはなおじの塩V3になおじの正油V3に1号の塩の3ラインにそれぞれの特製にあたる「必殺~」かな
カリカリベーコンチャーシューというのが気になります。
ひとまず「必殺なおじの正油V3」を大盛で注文
あと、どうでもいいですけど、伝説サイダー25万円ってのはちょっとイラっとしますね(笑)
後先考えずに頼んでやろうかと思ったもの
これ、蘊蓄を読んでなるほどなーとは思ったんですよ
ただね、これ25万円ってメニューに書く意味がわからない。この25万円をそのサイダー屋さんに寄付しますとでも書いてあれば話は別だし、幻サイダーをイメージしたサイダーを普通の値段で売っていて、これまた売上を寄付する。
みたいな事が書いてあっても良かったんだけど
とにかく、「幻となりそうなサイダーを持っている」「でも売りたくないから25万円」って書いてあっても「それで
持ってることの自慢
」しか言えないじゃない。
気を取り直して、見ていますと、フライパンで毎回焼くチャーシューやスープを小鍋で仕上げたりとなかなかに凝ってますねー
なんであれ、一回に作る量が少ないから席に付いてから、待つねぇ。
たぷん、2食分くらいしか同時に作ってないのかな
昼だと違うのかもしれません。
さて、ラーメン
盛り付けもキレイ
底の直径の小さく、口の部分は大きい丼はどっかで見たような
キノコはエリンギですかね、こいつはソテーされていてなかなかにンマイです。
これは別にあっても無くてもいいかな
麺は細ストレートで、店長さん曰く伸びやすいものだそうです。
ただ、柔らかではあるんですけど、まぁ、問題なく普通に美味しく頂けますね
スープとの絡みも良いですし、なかなかに喉越しの良い麺です。
ただ、このチャーシューはちょっと噛みきれないなぁ
基本的にはそんなに堅くもなく、美味しいんだけど、筋が堅い感じ
ちょっと勿体ないなぁ
わざわざ熱まで入れてくれてるのに
これ、その日の肉に因るかもしれないので、次回に期待です。
牛スジはなかなか変わっていますが、こちらは普通に美味しいですね
スープは牛の旨味と魚介系の旨味がいい感じに出ているスープで、これはンマイですねぇ
同行者の「なおじの塩V3」のスープも柚子の風味が効いていて、こちらもなかなか
最後に店長さんがお見送りをかねて「いかがですか
こういう姿勢はすごーーーくいいですね
ただ、こういう時に「マズイです」とは言えるわけもなく、ってか、マズくは無かったんですけど(笑)
シドロモドロになって「あ、大丈夫でした」と、冷静に考えれば酷いことを言ってしまいました。
そのあとに「いや、美味しかったです」と言い直したんですけども
店主来店時には「つけ麺」「みそ」「1号の正油」などが提供されるみたいですので、こちらも気になります。
中右:伝説サイダーについての解説
昔食堂なおじ 橋本店
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
うへー、今日はバタバタしていてダメでしたねー
というわけで、遅くなりましたが月曜日の分の本日のメモです。
→今回はナシ
[らーめんダイニング【ど・みそ】]→ゴールデンウィークの営業情報です。[じゃらおかみのブログ]
→おなじく、ゴールデンウィークの営業情報
→今週の日替わり麺情報
一緒に働こう
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
東京とんこつラーメン@昭島市
『少し行けば、「太陽堂」や「えんの助」、もう少し行けば「鏡花」だってあるのに』という前置きに笑いました。いやー、それでもふと食べたくなるっていう気持ち、なんとなくわかります。
なんとなくと書いたのはここには行った事が無いからなんですが
脱・ダム宣言ならぬ、脱・豚骨拉麺宣言です。
理由を読ませて頂いて、うーん、と考えてしまいますね
それはさておき(笑)、正ちゃんうどんも美味しそうですねー
[麺類☆うらちゃん]休麺日なので[油そば・汁なし・和え麺]の事をまとめてみました。
休麺日なので
ということで、ここ最近ブームとなっている「油そば・汁なし・和え麺」をまとめてらっしゃいます。
そして、そこからベスト5を選ばれていますが
うはっ、一つも食べたことがないよっΣ(゚Д゚)
[ラーメン俺とカッパ]
すでにオープンしましたが2
立川のラーメンスクエアにオープンした「ラーメン 俺とカッパ」のご主人のブログです。
各メニューの写真を掲載されているんですが、やっぱりこのジャンボつけ麺すげーなぁ
そろそろ、安定してきたでしょうから、訪問しないと
うまかつさんが千葉のra2で提供した限定麺「GG」のリポートです。強烈なニンニクのスープです。』とあるようにかなり強力なニンニクだったみたいです。
これ、食べてみたいなぁ、レギュラー化してほしいなぁ(笑)
4月7日に辻堂駅の南口にオープンした「城門ラーメン 洞洞神」のリポートです。店員さんは「中華そば 桂林」の人みたいです。
おおーっ、ロールオーバーでラーメンの画像と餃子の写真が切り替わるようになっているんですね
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]第56回とらさんラジオ 公開しました。第56回のとらさんラジオが公開されたみたいです。えーと、今回はゲスト無しだそうです。
まぁ、ゲスト無しでも面白いですけど、やっぱりゲストがいた方がいいですよね
個人的にはとらさんラジオで大崎さんの人柄が伝わってきて印象が良くなったって感じです。
(別に悪かったわけでも無いですけど)
[ぼぶのラーメン紀行]4月10日にオープンした「麺屋 翔」さんのリポートです。
煮干系の風味が活きているラーメンみたいですね
肉ご飯も美味しそうです。気に入りました。自作系フリークのS谷さんとHIRYUさんのコラボラーメンだそうです。
おおー、なかなかにンマそうですねー
超極太麺もすげー。
いやー、行きたかったなぁ、残念
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・佐賀で海苔ラーメン▲
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。オープンがずれこみ、オーナー募集の店舗のオーナーも見つからず。と気になっていた「相模原拉麺横丁」ですが、どうやら運営者も変わり、改名して仕切り直しみたいです。で、最後に未訪問で残っていた「らすた」さんに来てみました。いやー、まさか、1周回る前に店の入れ替えが発生するとは思いませんでした。
油そばの「もへじ」さんはかろうじて一回行けたものの、カレー屋の「アルハンブラ」は行けず仕舞いでしたからね
言い出しっぺの「一億兆」さんが閉店しているのを見たら、こりゃ何があってもおかしくないな、と、念のため「らすた」訪問しておきましょう、と
まぁ、そういうわけです。
相模原拉麺横丁開店から早々に食券の自販機が分離していたので、なにがあっても残るつもりだな、と
ここだけは大丈夫と思ってはいましたし、思ってるんですが、まぁ、念のためです。ちなみに「らすた」さんはまだ日吉では行った事が無いのですが、代々木のお店には行った事があります。
メニューは基本的にはらーめんとつけ麺の2ラインのトッピング違い
店内はカウンターのみで20席くらい
カウンターの奥の方は遅い時間ということで、閉鎖してます。
こういうの良く深夜の吉野家で見ますな(笑)
平日の21:15頃の到着で先客ナシ
食券の自販機は調子が悪いみたいで、以前、全店共通で使われていて、後に一億兆用となったタッチパネル式の物が使われており、らすた用の自販機は一億兆前に故障中として置かれていました。ただ、このタッチパネル式自販機も調子悪いみたいで、現金での購入と相成りました。
で、ちょっと迷って全部入りにあたる「欲張りらすた麺」を大盛でチョイス
上左:海苔を寄せたらこうなる。
さて、ラーメン
基本的には家系ってことになるんですかね
家系らしく、いろいろカスタマイズも可能だったのですが、ノーマルで注文しました。海苔が全面を覆っているので、写真映えしないラーメンです。で、コレ見て思い出した。ここ、海苔イマイチだったんだ。いや、そんなに不味い訳では無いんですが、にんにくやの後に食べるとテキメンです。
こう、妙に堅くて、上あごとかに張り付くタイプの海苔
これは、じっくりとふやかしておかなくてはいけません。
その他のトッピングは基本的に家系のお店で良く見るもので、ほうれん草に、チャーシュー、ネギ、玉子が丸々1個
この玉子はちょっとイマイチかな
もっとトロッとしてて欲しかった。
チャーシュー柔らかだけど風味がイマイチ
でも、前日のチャーシューが美味しかったから厳しいだけかもしれないです。麺はもっとモチッとした記憶だったけど、意外と柔らかめでした。
ついでに言うと、もっとオレンジがかった麺だった気がしますが、人の記憶はあいまいですので、なんとなくオレンジ麺という印象が増幅されているんでしょうね
スープはそれなりに濃厚だけど、しつこくないですね
油の層が出来ているわけではないので、物足りないと思う人もいるでしょうけど、遅い時間に食べても気にならない感じではあります。らすたの特徴として「ニンニク」「ショウガ」「台湾豆板醤」「胡椒」が卓上にあってこれでカスタマイズして食べることになっています。
ちょいちょいとニンニクと豆板醤を入れて頂きましたが、カスタマイズが前提の作りだから、案外あっさり目なのかもしれませんね
しかし、冷静に考えるとちょっと高いですね、全部入り
代々木のお店で食べた時ほどは、満足度は高くないですが、接客も悪くなく気持ち良く食べられました。
今度はつけ麺を食べに来ようかな
スープ割じゃなく、そば湯という表現も気になったし(笑)
下右:小麦粉袋を額装していてディスプレイに
おまけ、相模原拉麺横丁情報
店外のテーブル席が充実してきました。
これだったら、2人で行って、違うお店のラーメンをそれぞれ注文して食べられるのかな
あと、祝い花によると「鈴木ラーメン店」はラーメン総合研究所の武内さんがかんでいるらしく、相模原拉麺横丁の運営主体は「染谷産業」さんみたいです。
とにかく、相模原拉麺横丁さんには頑張っていただきたいので、引き続き応援()していきたいと思いますし、テコ入れしてどんどん盛り上がっていくことを期待します。上右:テーブル席がいくつか出来ています。
極楽汁麺 らすた
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(相模原拉麺横丁)
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー暑かったですねー、この週末は
というわけで、土日分の週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[あきらの日記]
ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:抹茶の塩つけめん(季節限定)
南行徳の「らあめん創房えじそん」さんの限定メニュー「抹茶の塩つけめん」のリポートです。
『「抹茶の塩つけめん」あまりに旨いので、季節限定はもったいないと言ったら、夏場もやろうか考えてるとの事』だそうですよ~
これは気になりますねー
[つけ麺]つけ麺たるもの
ラーメンブログではないんですが、『ここ、マジで美味い。』と紹介されています。
そしてあんこが気になりますねー
あのあんこなんでしょうか
なんと説明したらいいのかわからないですが、町田二郎→蓮爾の流れを汲むお店がななななんと山梨にオープンです。
その名も「禅」
一時、禅という名前で町田でやってましたよね
『吉田のうどんに慣らされた山梨県民なら、極太でも平気そうな気がします。
わはははは、ごもっとも(笑)
ボッケもん早稲田店
もういっちょ、二郎っぽいお店の話題
高田馬場にオープンした「麺屋
ボッケもん」のリポートです。
こちらは、へい
ゲフン、グロービートさん系列らしいです。
いやー、いろいろ仕掛けてきますねー
[ラーメン二郎の日記]
ホームページのセンス
もういっちょ、二郎系のオハナシ
いや、いいと思いますよ
最初からの畳みかけるようなリポートが圧巻です(笑)
ただ『肝心の味ですが、そこまで酷いわけではありません』とのこと
せめてもの救いですね
[いやはや麺目ない]
悲しいお報せ ラーメン亭 桃太郎
タイトルにもあるとおり、4月20日限りだそうです。
リポートにもありますが、この辛子高菜は凄そうですねー、うーん、ちょっと行ってみたいけど遠い(笑)
それはそうと、蕨の桃太郎ってその後、どうなったんすかね
と、調べてみたら、なななななんと、高田馬場で復活するみたいです。
また高田馬場ですよ
有力店が揃うなぁ
裸の少年 佐野実さんがこの春に食べておきたいラーメン
4月14日に放送された「裸の少年」の「佐野実さんがこの春に食べておきたいラーメン
」についてまとめてくださっています。
見逃した方はどうぞ
って、人ごとみたいに書いてますが、私も見逃してます、わははは
ありがたや~
久留米ラーメン いし@小平市【移転オープン】
ブリヂストンとともに小平に久留米からやってきた。
という紹介でいいのかな、こちらのお店
移転オープンしたんですねー
私にとってはちょっと臭いんですけど、久留米ラーメン好きには堪えられない本場の味みたいです。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
タイの汁無しラーメン
タイ料理屋さんに行かれたみたいなんですが、なんとそこで「タイのラーメン」があったそうです。
フォーじゃなくて、ラーメンなんですねー
なんつーか、今どきっぽい混ぜそばなんですね、これ
[新うまかつ日記]GGといえば佐藤な感じの私ですが、このGGはラーメンの名前です。ご家庭の事情で千葉に帰られた元ポクポクポクチンのうまかつさんが、「ra2」で復活したみたいです。いや、良かった、なによりです。
ラーメン続けられて本当に良かったですね
で、GGという限定をやられたみたいです。
これまた深い記事ですね
最初、頭の中で「あの」塾がパッと浮かんだんですけど、そこでは無かったようです(^^ゞ
つーか、「あの」塾くらいしか知らないもんで
で、その番組内で煽られたらしいこちらのお店
さっそく、ラーメンをスタートしたみたいです。
「まぜそば専門店」じゃなくなっちゃいましたね(笑)
結局二郎っぽくなるわけですが、『さすが、インスパイア最後発だけに、いろいろ研究してるなぁと大満足』だそうです。[にじばぶの映画]
ブログ名の変更のお知らせ
予告がありましたように、にじばぶさんのところが、ラーメンブログから卒業です。これからは映画ブログだそうです。お疲れさまでした。これからもちょいちょい見てますんで、頑張ってくださーい。イタリアに行かれているotaqeさんですが、中華麺をしっかり食べてらっしゃいます。
牛肉麺ですね
平打ち麺でなかなか美味しそうです。
『「麺硬め」って、ひょっとして「アルデンテ」で通じるのかなぁ
』と悩まれています(笑)
[ラーメンおいしい]
(仮)塩のつけめん青唐辛痛編
相模原のがんこさんでの限定麺ですね「塩のつけめん青唐辛痛編」だそうです。
辛いのがいまいち苦手な私にはとても無理そうなメニュー名ですな、こりゃ
『完食完汁、ごちそうさまでした。[ラーメン気ままに食べ歩き]地雷源さん初のFC店だそうです。
おおー、チェーン展開するんでしょうか
地方に出店すると、すげーインパクトでしょうねぇ
しかし祝い花スゴいなぁ
[しらすのラーメン日記]なんと、突然に「渡なべスタイル」の新店が町田に出来てしまいました。
いやー、びっくり
つけめんがメインだそうです。
『フリーク的には若干面白みに欠けるかもしれませんが、流石に完成度が高く
近い内に行ってみよう~
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しているだけです。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は久しぶりに「にんにくや 谷保店」さんにやってきました。
久しぶりって言ってもちょいちょい来ていることには変わりないのですが
先客は7名くらいだったかな
ちょっと、迷って、のりチャーシュー麺に高菜で
もはや書くことは無いですが、書きましょう
にんにくやの名前の通り、卓上のにんにくをクラッシュして頂きます。
ここ数日来、食べたラーメンとの比較になるんですが、意外にここの麺美味しいなぁ、と
これは今まであまり意識したことが無かったことです。
また、スープも実にンマイ
これは普段よりこの日のが美味しかった可能性もあります。
で、確実に言えるのは、チャーシュー
いつもより柔らかく、味もしっかり、脂身も少ない。
ここ数回の中でも最高の出来でしたねー
いやー大満足
そしてにんにくやといえば、海苔の美味しさ
べっとりと上あごにくっつくことなく、サラッとほぐれていきますが、スープの中で崩れて濁らせることもないです。この海苔は本当に美味しい。っていうか、ラーメンに良く合います。
この海苔で麺をくるんで食べるとまた格別
ここでにんにく追加
今日はスープンマイと思ってたら、替え玉後には物足りなかった気も
タレを追加すれば良かったかな
にんにくや 谷保店
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
ぼちぼち落ち付いて来たので、来週は正常運行を目指します。というわけで、遅くなりましたが金曜日の分の本日のメモです。
天神経済新聞から
一風堂が次世代のラーメン「極新味」を開発-本店で先行販売も
「変わらないために変わり続ける」という理念の下に生まれた次世代のラーメンです。
なんとなく未来的なラーメンを想像しちゃいました(笑)
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
元祖一条流がんこラーメン総本家@池袋 しょうゆラーメン
移転開業した池袋のがんこで大崎さんが食べていますが
『しょっぱくて後を引く味は健在で、ちょっとだけ創業の地(高戸橋)で20年くらい前に食べたときのことを思い出した。なんか昔のことを走馬燈のように思い出して泣けてきた。ラーメンとは人を泣かせる力のある食べ物なのだ。
』と感動的なリポートに
でも、本文で続きを読むと
選ばれる【みそ♪ら】「らーめんダイニング ど・みそ」
京橋の「ど・みそ」さんの新企画について、製麺屋さんサイドからのリポート
ってことになるんでしょうか
いよいよ、選べる企画がスタートするんですねー
でも、某製麺屋さんが不参加になったのは残念
山盛りって美味しそうじゃないッス。ライター大塚幸代さんのブログです。
ってこの名前でピンと来るあなたは私の好きなあのサイトを見ていることでしょう(笑)
いやー、ラーメンフリークはあれみて美味しそうって言っちゃうんですよ
「札幌らーめん缶」を食べた。ネタフルさんが、例の「らーめん缶」のリポートをされていました。『普通にラーメンぽいです。
麺はどうしてるんだろう
と思ったら、蒟蒻麺なんですねー
井之上屋さんから自作のススメです。
うーん、自作かー、自作ねぇ(笑)
しかし、『スポーツとか他のものと同じで、見るのとやるとでは全く違います。』というのに妙に納得です。
お馴染みの(今回は4月11日12日の各日15食限定の煮干し和えソバ
『やっぱ麺が美味い。ラーメン荘で夢を語ってみる。
これはもう完全に記事のタイトルで惹かれました(笑)
いや、いいタイトルです。
中身のリポートも写真無しで見事にリポート仕切っていますね
文章力の高さを感じます。[長野ラーメン食べ歩き]
こちらは3月のまとめですね
記事ごとのアクセス数から人気記事をピックアップされていまして、それがすなわち今、皆さんが興味あるラーメンを浮かび上がらせているわけですねー
なるほど、気になるお店ですもん
1日限定10食限定のやまかけ冷しらーめん
こちらは「天神下 大喜」さんの新しい限定メニュー「やまかけ冷しらーめん」のリポートです。
うーん、1日10食限定とはハードルが高いですねー
トロロとワサビってのがなかなか美味しそうじゃないですか
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・佐賀で海苔ラーメン▲
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回はこの4月から入れ替えで3店舗が新しく入った立川のラーメン集合施設「ラーメンスクエア」にやってきました。
まずは、最初からここに行こうと思っていたデビット伊東氏のお店「でびっと」へ
ラーメンブロガーの皆さんの評価によると、他の2店は新規店ということで、まだちょっとバタバタしていた中にあって、でびっとは早くに完成した感があったということで、残りの2店には落ち着いた頃に行こうかな、と
しかし、ラーメンスクエア、楽しくなってきましたねー
いや、相模原と比較してるからってわけではないんですけど、入れ替えでどんどん良くなっている気がします。
オープン当初は、こういってはナンですが、ラーメン施設慣れした店舗ばかりで、どこもこんじまりとまとまっていた感があったのですが、トライアウト企画はヒットですねー
ただ、当初からなんでニューヨークよ
って疑問を呈して来たのですが、ここに来てお花見企画なんかやっていて、ことこのあたりは迷走気味かな
それにしても、だんだんいいラーメン集合施設になってきたと思います。
入口のところにある店主の写真がいいですねー
前代未聞でしょう(笑)
どうでもいいことですが、こういうところで不機嫌そうな顔というか偉そうな顔して写る店主さんはイヤなんですよねー
いや、笑顔でしょう
カーネルサンダースの例を持ち出すまでも無く
イヤだったら写真なんか出さなきゃいいんですよ、つーか写真を出すような施設に入らなきゃいいんですよって思っちゃう。で、でびっとですが、店頭に「デビット伊東来店予定」のボードがあったのには笑いました。てか、そこまで見たいとは思わないんじゃ。
メニューは2ラインでこってり豚骨の「豚醤油」とあっさりの「鶏塩」
で、トッピング違いに肉ご飯、一口餃子など
ちょっと迷って、「豚醤油チャーシュー麺」を
店内はテーブル6卓24席くらいにカウンター7席かな
なかなかに盛況ではあります。
お冷は冷たいお茶
店員さんの声が良く出ていてうるさいほどではありますが、悪い気はしません。特にフロアのお姉さんのチャキチャキした仕切りは素晴らしいです。
生ビールを注文したお客さんには店内から「お疲れさまでーす」と声がかかるのは面白いよなぁ
さて、ラーメン
麺はやや堅めですが、シコシコ感があってンマイです。
それにしてもとにかく熱々なのは嬉しいですねー
ラーメンは熱いだけで3割増ですから
ってのはいつも言ってますね(^^ゞ
やや塩気が前に出た感じの洒落た豚骨スープ
ちょっと変わった葉っぱ状の物が入ってますが、これはお茶とのこと
その他、胡麻や揚げネギなどの細々としたものがいろいろと入っていて工夫を感じられます。表面に油が多めですが、全体的に重さは無いので、スルスルっといける感じです。
臭みは麺だけかな
こちらも万人に受ける感じではあります。チャーシューは脂身が大きめですが、柔らかで増やしたことを後悔することはないです。
麺はちょっと物足りないので、替え玉を注文
150円ってのは自分的には高い部類に入るんですよねー
全体的に良くできたラーメンですから、デビット伊東氏はラーメン屋さんとして立派にやられていますね
店員さんの動きもいいし、オープン景気もありましょうが、人気になるのも頷けます。あとは時々、限定とかをやって話題を作って行けばラーメンスクエアの人気店として定着しそうな気がします。
頑張っていただきたいですねー
上右:来店予定は未定
下右:施設内部はお花見仕様(笑)
でびっと 立川
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、すっかり春ですねー
連休の予定とか皆さん決まりました。というわけで、遅くなりましたが木曜日の分の本日のメモです。
室蘭民報から
こういうのって意外と安いんですよね、確か
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[むぐむぐの懲りないらーめん日記(2代目店主で再出発~中華そば清丸@東船橋
1月末で一旦閉店したこちらのお店ですが、店主さんが変わって再オープンしたそうです。
ドアが自動ドアから手動に変わったりとビミョーな変化も(笑)
『2代目店主よ,まだ始まったばかりだから今はしょうがないが,よく研究していいものを出して欲しい』とのこと
[信州の美味しいお店]
ゑびすや(ラーメン・安曇野市)
こちらもシブーーーいお店ですねぇ
本物レトロですよ
暖簾に「安くてうまい」と書かれているのが堪りません。
自家製麺だそうで、気になりますねぇ
[やっちゃんの「これはうまいっ
上諏訪駅前の「宮坂商店」さんのリポートです。「にごらせ和風 宮坂スペシャル」というメニューらしいんですが、「ぎょってり麺」という通称だそうです。
あってりとか、こっさりとか、いろいろありますねー
ぎょ=魚でいいんですかね
[けん坊の拉麺探訪録]10万ヒット達成だそうです。おめでとうございまーす。四国地区の情報と言えば、こちらのブログって感じですが、四国以外にも足を伸ばされていて、なかなか面白いブログです。[ぬまのブログだよ~]
『結構前から気になっていたのですが、なかなか入ることが出来ずに・・・・・、今日は覚悟を決めて
行ってきました。
』というこちらのお店
うはー、実は私も気にはなっていたものの、なかなか覚悟が決まりませんで
おおー、こんなラーメンを出すお店だったんですねぇ(・∀・)
[にじばぶ日記]
新宿区内のラーメン屋、50軒制覇達成
新宿区内のラーメン屋さん50軒達成だそうです。おめでとうございまーす。新宿区のお店をランキングされています。
で、『新宿駅近辺はレベルが低い様な気がします』という意見には妙に納得(笑)
立川のラーメンスクエアにオープンした「麺や 優」さんのご主人のブログ
オープン5日間を振り返られています。
だいぶ安定してきたみたいですね
そろそろ落ち着いて来た頃でしょうから、訪問してみます。満来@新宿 の 仮店舗に行った。
満来さん、いつの間にか仮店舗に移っていたんですね
で、気になるのは「チャーシューらあめんやめました」という表示ですね
んー、やめたとすれば残念ですねぇ
『仮店舗の方が立地的にも良いのでは
』というのも気になりました(笑)
札幌らーめん缶 醤油味/味噌味
べつやくメソッドが絶好調に面白いこちらのブログ
って紹介だとアレですか
噂の「札幌らーめん缶」を買われています。
おでんに次ぐヒットになるか
気になるところです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・佐賀で海苔ラーメン▲
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は相模原拉麺横丁に新しくオープンした「鈴木ラーメン店」にやってきました。
オープン前は「鈴木商店」と書かれていたのですが、急遽()別名になりましたね
たぶん九州の「鈴木商店」とは関係が無いのだと思います。
いやー、ややこしかったですね
春日は前の店の看板を隠すようにカンタンにオープンしたのですが、こちらは結構、模様替えしてますね
横丁の中も鈴木ラーメン店と黄昏の呼び込み合戦もあって、活気が出てきましたね~
いいことです。
で、鈴木ラーメン店ですが、平日の22:30頃の到着で、先客1名
店内はカウンター7席にテーブル4卓ほどだったかな
メニューは豚骨の「ラーメン」をペースにトッピング違いなどなど
「よい子ラーメン」とか「どんたくメン」とか気になる名前のメニューも
とりあえず、全部入りにあたる「デラックスメン」をチョイス
麺の堅さを問われたので「普通」で
さて、ラーメン
やや臭みのある豚骨ラーメンですね
麺のヌメリがちょっと気になりますねぇ
ノーマルの状態でもそこそこ堅めではあるのですが、麺のほぐれが悪くスープとの絡みもイマイチな感じがします。ちなみに物足りなかったので、替え玉してみたんですが、この時、堅めにしてみました。
それでもやっぱり、パリッとスルッといかない麺なんですよねぇ
ヌルッとした感じは和らいだのですけども
スープはやや塩気が前に出た感じの豚骨スープ
これ、なかなか本格的だと思います。九州のどうでもいいあんまり有名じゃないお店のラーメンみたいな味です。いや、東京の豚骨ラーメンって、チェーン店的ななんというんでしょうインスタント豚骨ラーメン風の味だったり、変にお洒落な感じに仕立てられていることが多いのですが、これは九州で食べているみたいな気がするほど、本場の味です。
ただ、繰り返しになりますが、九州の美味しいお店の味では無いんですけども
あと、ナイスアイディアなのは替え玉フリー券
なんと1日1回の制限はあるものの、3ヶ月間有効の替え玉定期券なんですね
(次の行は、たかた社長の声で頭の中で読んでください)
これが、なんと、オープン記念特価で100円ですよ、皆さんっ
で、ラーメンの話に戻ると、各具材はまずまず
ただ、これは本当にやめて欲しいのが、博多ラーメンにおける全部入りの明太子
これは無いよなぁ、っていつも思っちゃう。
さて、それはそれとして、相模原拉麺横丁情報
といいましょうか
一億兆さんが閉店していました。
元々、一億兆のご主人が言い出して始まったこの横丁
紆余曲折の末、オープンしたものの、カレー店も油そば店もオーナーは見つからず、株主もどこまで集まったか疑問
オーナーが見つからなくても、店舗の初期投資の負担をのしかかり、オープンしないことでそれらのお店の賃料や売上げも入らず。
という状態で苦しかろう
という観測もあったのですが、いつからか「横丁の運営は一億兆の手を離れた」という噂が流れるようになり、そしてそれを裏付けるようにプリペイドカードなどの初期の施策が改められ、Xディは近かろうとも思われていたのですが
いや、感慨深いですね
なんといいましょうか、一期メンバーがいなくなった時のモーニング娘
のファンはこんな気持ちだったのでしょうか
はたまた福岡時代を知る選手がいなくなったライオンズファンの心境はこんな感じだったのでしょうか
いや、言い出しっぺがいなくなったという意味ではスカリーにジョブズが追われた時のAppleといいましょうか
まぁ、それはさておき、横丁にも活気が出てきました。再び、カレー店の募集も出ています。オープンからまだ半年も経っていない感じですが、大激震の末、相模原に根ざしたラーメン集合施設になっていってもらいたいものです。
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(相模原拉麺横丁)
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
バタバタな進行の中で、今回、小○さん史上初の「すげー適当にとりあえずアップした記事」であった勝龍さんの記事
ちゃんとしたリポートに仕立てました。あと、もう二ヶ月くらい前になるかもしれないんですが、以下の記事に内容を追加したり、写真を追加しました。※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、最近、夕方に突発的に強い雨が降りますねー
というわけで、遅くなりましたが水曜日の分の本日のメモです。
毎日新聞から
<小泉前首相>ラーメン店で1回生議員らと会食
はてー、どこの店だったのかが気になります。[らーめんダイニング【ど・みそ】]
臨時休業のお知らせ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[さやぴぃのラーメン日記]
「道の駅 八王子滝山」
なんと、八王子に道の駅が出来てしまいました(笑)
いやー東京都初だそうです。ビミョーな気分です。で、もちろん道の駅といえば各地の名産品ですが、当然、八王子ではラーメンは八王子ラーメンとなります。地方テレビ局の朝ワイド番組の取材の様子をリポートされています。
いやー、メディアはなんであれ、取材はする方も受ける方もタイヘンですねー
本文と関係ないですが、ポスターの下のテレビ局のキャラクター可愛いですね(笑)
ラーメン いくつ判りますか
ラーメンクイズなっている記事です。『九州が4軒、東京が2軒、関西が3軒だと思います。
あとは、岐阜が3軒、のこりは名古屋・愛知県かな
とのこと、さてフリークの皆さんは挑戦してみるといいと思います。
えーと、さっぱりわからないなぁ(苦笑)
学@相模原で、あぶラーメン
元・相模原の大山のご主人のお店「らーめん 学」さんでも、今流行りの「汁ナシ・混ぜそば・和えそば」系ですよっ
その名も「あぶラーメン」今週スタートだそうです。
三九ラーメン 中華そば専門店
でも、私の中で気になっているのは「昭和スタイル、本物レトロ」なんですが、ここもそうですかね
H@RUさんの解説によると、ここはすげーお店なんですね
九州地区のフリークの方にとってみれば常識かもしれないんですが、こうやって解説されるとすげー。って思っちゃいます。
【本日オープン】さいたま屋@幡ヶ谷
幡ヶ谷駅前に新しく「さいたま屋」さんが出来たみたいです。まだ実食されてはいないのですが、もはやお馴染みとなった「べつやくメソッド」によってリポートされています。
わはははは(笑)
らーめん勇(港区/新橋)
らーめん勇の記事はつい先日も取り上げたばかりですが、なんとこちらの記事は『今日はなんとブログ開設以来、100軒目という記念すべき日
ラーメン仲間のみんな、ありがとう
噂の店主さんの様子も伝わってきます(笑)
これからも頑張ってくださーい。[らーめん日記]採点基準とか変更します。
『このらーめん日記も適当にやってきて約3年近く経ったんですが、新年度にもなったことだし、諸事情によりこっそり採点基準を変えてみることに』とのこと
ちょっとだけ基準が甘くなるそうです。
個人的には採点方式、結構好きなんですが、難しいんですよねー
[ラーメンマンの食べ歩き]4月1日にオープンした「浅草製麺所」のリポートです。
なんとなく、店名、雰囲気から、あれまたこの系統
と思ってしまいますが、どうやら「よってこや」さんのお店ですみたいですね
「ごんぶと」というネーミング、気になりますねー
近くにも出来ないかなぁ
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・佐賀で海苔ラーメン▲
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は池袋の「まるきゅう」さんにやってきました。
浅草開化楼の負死鳥カラス氏による「インチキナメラカメン」を2007年4月8日の1日限りで提供していたのでそちらを
詳しくはカラス氏のブログを見て頂ければ、わかると思いますが、ブログを見ていた人ならちょいと気になって思わず足が向いてしまったことでしょう
かくいう私もその一人でして
そもそも「まるきゅうらぁめん」さん自体、初訪問なんですが、こういうイレギュラーな時に来てすみません。という感じも若干しますので、そのうちまた来たいと思います。
で、開店から1時間ちょい経った12:20頃の到着で先客4名ほど
店内はカウンターのみで8席
なんとなく、前日のポクポクポクチンの最終日の事が頭にあったので、155玉限定ですから、もしかしたら無いかも
くらいの気持ちで来たのですが、まだ余裕でした。
さすがにそんなにいっきに人は来ないですよね
で、この日は問答無用で「塩つけめん」となります。
製麺屋の都合で
という貼り紙に笑いました。
まー、都合ですわな
さて、塩つけめん
つーか、まずは、この「インチキナメラカメン」ですが、これまた作者による詳しい解説がもう出てしまっているので、あれこれ書いてもしょうがないのですが、一言で言うと、面白かった。モチッとツルッとしてます。
っていうか、むしろヌルッとしていると言った方がいいかも
これ、とろろ昆布も効果的ですわな
スルスルっと頂けてしまう感じ
のど越しが気持ちいいといいましょうか
例えて言うなら、じゅんさい入り稲庭冷しうどんって感じになります。
で、ツケダレですが、やや酸味があるものの、なかなかにこれもンマイですね
切られた肉が沈殿しているのですが、これもンマイですもん
ただ、ちょっと味が薄い気もします。
っていうか、インチキナメラカメン自体が、あまり水切りをしない設定なのか、水気が多く、ツケダレの薄まりが早く、最後の方はツケダレそのまま飲めちゃう感じでしたからね
このへんは、普段のチューニングがどんなもんか気になります。
そんなわけで、切れやすいということで底の方に残った麺の端切れをツケダレに流し込んで、ズズズーと食べ終わり
麺に関して言うと、うーん、難しいですね
小麦の風味をちゃんと感じられる麺ってのもねらいだったみたいですが、正直、うーん
って感じでした。いや、実際のところ、ほんと、こればっかりはわからない。実際に自作派で製麺やってればこそ、これは小麦のいい味だってわかるのかもしれないけど(実際にいろいろ試せるしね)、普通に食べている人にとって見れば、麺の味は、なんとなくしかわからないと思う。
いや、自分の舌がバカなだけかもしれないけど、スープに比べると、わかりにくいでしょう
思うに、世の麺に対する一般的な評価軸は、スープの持ち上げに伴うスープと組み合わせの味、歯触り、歯応え、喉越し、香りか匂いか
極端な話、麺は無味無臭であっても食べれてしまうものですしね
話を戻すと、要するに、これが小麦の風味がちゃんと感じられる麺だとするならば、自分が思う「この麺は素材の風味が活きていて美味しいんじゃないだろうか
」と思っていたものの、定義を書き換える必要があるなぁ
と思ったわけです。
例えば臭みが出てしまっているとか、そんな感じに
って書くと、不味かったかに聞こえるかもしれないですが、そんなことは無いです。作者による解説によると、邪道っぽい麺らしいですが、この道もありなんじゃないかと思います。
というか、日本人の舌にあう方向の麺じゃないかと思うんですよ
もちろん、このままだといろいろ問題はあるんでしょうけど、それこそ、デパートの食堂とかでも出せるものに仕上がる気がします。
ラーメンフリーク的にはいつもの麺の方がいいのかもしれないんですけどもね
なにはともあれ、普段行かないと、ここの店
上左:かなり道に進出してきている(笑)看板
まるきゅうらあめん
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
次の30件を表示
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
次の30件を表示
次回の更新は7月30日となります。本日と明日の更新、お休みいたします。
スウェーデンのビール
7月9日 本日のメモ
7月6日 本日のメモ
次の30件を表示
ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
秋田から戻ってきまして仕事に戻りましたが、また秋田に行きました。車移動なのでヘロヘロです。というわけで、随分前のネタになりますが、7月23日~24日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
じわじわと追いついていきたいと思います(笑)
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
→今回はナシ
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。八つ葉ら~めん]
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
[元祖365日日替わりラーメン凪の社長ブログ]新潟でラーメンの炊き出しをされたリポートです。『最後は現地の方々に拍手まで頂きました。
少しでも元気を上げれたらと思っていった新潟でしたが、なんだか逆に大きな力を頂いた気がしております』とのこと
いやー、いいオハナシです。
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]マイ箸 使い始めました。
なんと大崎さんも「マイ箸」ですよー
これはブーム来てるんじゃないですかー(笑)
『最初は恥ずかしいが写真を撮る時も始めはそうだった。
慣れるか、飽きるか』とのこと
『今日開店と言う事を昼過ぎに気がついて粗品目当てで初訪』ということで、喜奴屋さんのFC1号店となる福生店を訪問されています。
立川のお店より訪問しやすいみたいですね
今度行ってみよう~
和屋@千葉寺 【限定】フルーツ冷やし
『毎回、ハイレベルの『限定』を提供している和屋で、この夏も奇想天外な限定メニューが出ている』ということで、千葉の「和屋」さんの「フルーツ冷やし」のリポートです。グレープフルーツをメインにしたそうです。[みちのく太り旅♪]閉店となってしまった仙台の「麺匠むさし坊」さんのリポートです。
まぁ、仙台以外のお店は続いているわけですが、残念なことには変わりないですね
『長い間、お疲れ様でした。復活されることを祈っております。』だそうです。
1日限定50食の和だしつけ麺
『見た目が彩り鮮やかっす』という神泉の「麺の坊 砦」さんの1日50食限定の「和だしつけ麺」のリポートです。
50食くらいなら、なんとか食べられるかな
[ラの杯数カウント@さんぴん]
九州ラーメン 桜島 「冷やしセット みそ」@八王子
『非常に食べ方が難しい。』という八王子の「桜島」さんの「冷やしセット」のリポートです。
なるほど、ちょっと悩んでしまいますね、こりゃ
[ぼぶのラーメン紀行]大井町に新しくオープンした「麺場じゃげな」さんのリポートです。長野でチェーン展開しているお店だそうです。『ネットで調べてもヒット数が少ないのだけど、悪くはなさそうなので、早速行ってみた。
こちらのリポートを見てもなかなかみたいですねー
夏季限定のぼたんのつけ麺
「ぼたん」さんの夏季限定のつけ麺のリポートです。『出てきた瞬間に昨年食べたことを思い出しました。ただ日記にはアップしていませんでした。
日記にアップする味ではなかったとか、そういうことは一切なく、たまたま忘れていたのでしょう』とのこと
[渡辺樹庵のここだけの話]いつ樹さんの開店に際しての応援メッセージシリーズです。こちらの記事は大崎さんで、このあと豪華メンバーにていろいろと続きます。
これは必見ですね
スープ切れだったみたいですが『ダメ元で聞いたところ「冷しそばなら作れる」と意外な言葉が』とのことで、なんでも聞いてみるもんですなぁ(笑)
”樋口軒”ポンメンとは
有明ボンメンという看板を出す「樋口軒」さんのリポートです。
『ポンメンとは何ぞや
長年の疑問を解くべく突入した』ということで、はたしてその正体とは
[ラーメン俺とカッパ]
『Vシネマの撮影が俺とカッパで行われたんです』とのこと
詳しいことは良く判りませんが、このVシネマを偶然見かけたらびっくりしますよねー
[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]
中富@鳥取 / 東京のラーメン好きならすぐ分かる「他麺の空似」
タイトルにもあるように他麺の空似のこちらのラーメン
『ただし、「空似」なので血縁関係はなし
当然、中身は別物です。』とのことですが、どこのラーメンと空似なのかは楽しみに見てみてください。
麺処 くるり@市ヶ谷で辛味つけそば
市ケ谷の「くるり」さんの「辛味つけそば」のリポートです。
『あのドロドロ味噌でつけめんですよ、奥さん
』とのこと、うん、それは気になりますねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・宇部でハードルの高いチャーシューメン
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・広島でニンニク中華
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・松原市でレアチャーシューなつけ麺
・ドロドロの亜種
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は秋田市にあります「室蘭ラーメンの店 八屋」さんへやってきました。
えーと、先々週末の分ですかね
実家からは本店
というか東通の方が近いんですが、駐車場が広そうな外旭川にある支店の方に来てみました。
もしかしたら弘前の方が本店なのかな
暖簾分けみたいなもんかもしれないです。fat32さんが良く訪問されているお店で気になっていました。
本店はJR秋田駅東口から歩いて10分ちょいくらいかな
外旭川の方はちょっとタイヘンな感じ
車の場合はお店に駐車場が併設されています。
店内は小上がり6卓
うち予約席3卓
これは常に予約席になっている気がする(笑)
あと、カウンター18席かな
メニューは、本場の味「ラーメン」、「名物室蘭ラーメン」「自家製チャーシューメン」「自家製ワンタンメン」があって、それぞれ味噌、正油、塩とあります。またあぶらラーメンや正油と塩の「野菜ラーメン」、夏期は「冷やしラーメン」「ざるラーメン」「しゃっこい(秋田弁で冷たいの意)ラーメン」「みそしゃっこいラーメン」なんてのもありまして、あとはサイドメニューのチャーシューライスが名物っぽいです。しかし、メニューが豊富です。メニューが多いと不安になります。
とりあえず店名にもなっているので「室蘭ラーメン」の正油と、チャーシューライスをチョイス
さて、ラーメン
室蘭ラーメンはえび、ほたて、ワカメ、輪切りタマゴ、ヤングコーンとかなり豪華な感じ
しかし、正油、味噌、塩と用意されていて、こういう具が載ったラーメンだと見るからにイマイチ感が漂うんですよね(笑)
ですが、中太の縮れ麺は心地よい歯触りで、茹で加減も悪くなくなかなかンマイです。
具が多いのに熱々ってのも素晴らしいですね
ヤングコーンやほたても中心部までしっかりと熱くなっていますし、言うまでもなくスープも麺も熱々
もうラーメンは熱いだけで正義、熱いだけで3割増ですよ
正油ラーメンのスープは見た目にはしょっぱそうですが、さほどでもなく、またパッと見、脂が多く見えてくどそうですが、これまたそうでもなくじんわりとンマイスープに仕上がっています。
自家製卵黄入りという手揉み麺もンマイですねー
メニューが多いからどうでもいいラーメンかと思って侮ってしまいがちですが、さすがに人気店だけあります。
で、チャーシューライス
これが、色の割にはしょっぱくないんですが、それでもそれなりにしょっぱくてご飯によくあいます。
ネギも効果的
ラーメンに入っているチャーシューもなかなかンマイけど、チャーシューメン頼むくらいならチャーシューライスがオススメですねー
つか、ラーメン食べずにこれでもいいくらい(笑)
でも麺類と合わせて頼まなくてはいけないルールとなっています。
いやー、しかし、このチャーシューライスも、ンマイわ
次回もこれは頼もう~
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
室蘭ラーメンの店 八屋 外旭川店
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
と言っても音楽ではなく、北海道限定のビール
と言っても北海道に行ったのではなく、最寄りのイトーヨーカ堂でやっていた北海道フェアでの入手です(笑)
※写真は全てクリックで拡大します。次回の更新は7月30日となります。すみません、只今、所用で秋田に来ております。なかなか更新をする時間が取れません。いろいろとバタバタしておりまして、次回の更新は月曜日になりそうです。更新を楽しみにして頂いている皆さんがおられましたら、申し訳ありません。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は「東池袋大勝軒 八王子」へやってきました。今回はMy箸忘れませんでした。
んで、今の限定メニューは「もりそば (魚)」
ってか、前回も「もりそば (魚)」の時に訪問したような
お店はJR八王子駅北口から歩いて数分
車の場合は近隣にいくつかのコインパーキングあります。
店内はカウンター6席にテーブル2卓8席
そのあと、次々にお客さんがきて満席に
で、夜営業とこのメニュー限定の太麺は18:20には終了してました。
うーん、人気みたいですね
というわけで、普通盛の「もりそば (魚)」を注文
同行者はノーマルを注文
前回のものよりは、魚粉が抑え目な気がします。
東池袋大勝軒系ではありますが、ツケダレは甘味酸味抑え目
適度な魚の香りとしょっぱさが前に来たツケダレでありながら、完全に今どき風の濃厚というほどではなく、細かいことですがナルトが載ってたりするあたりにも大勝軒テイストがありますね
魚粉に頼り切らずとも魚を感じさせるツケダレです。
なんとなく「大勝軒2
チャーシューは細切りのものが、そして味玉1/2個に白髪ネギなんかがツケダレに入っています。
具材にはそれなりにボリュウムがありますね
麺を大盛にするか迷ったんですが、大盛にすると持て余しそうで、でも普通盛だとちょっと足りないかも
という微妙な分量とも言えます。
んで、これ用の麺
もう個人的には完全にこちらの方が好みですね
喉越し良くスルスルといけるんですが、噛みしめると適度な歯応えがあっていい感じです。
どんどんお客さんが来て混んできたのもあって、スープ割は回避したのですが、それでもちょっとツケダレ飲んじゃいましたね
いやー、美味しかった。
毎回書きますけど、どうでしょう、八王子の大勝軒の限定はどれもレベルが高いですし、別ブランド店も出してみて頂きたいですねー
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
金曜の夜から車で秋田に行って月曜日に戻ってきました。バタバタでしたー。というわけで、7月20日~22日の3日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
→今回はナシ
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
昔ながらの中華そば
→新メニュー「昔ながらの中華そばII」の情報
→池袋店の新ランチメニュー情報
[ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤]
→はんつさんプロデュースの自作ラーメンセットの掲載情報
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
~俺を信じてコレを喰え~]
麺ニュースとちょっとした考察と
恒例の麺ニュースなどなど
いやー、有り難いですねー
こういうのもっと広まって欲しいですよー
『「自分が知ってて他の人が知らない可能性がある情報」を広める事は、デメリットよりメリットのほうが大きいと思う』というのは、まさにそのとおりっ
って感じですねー
「白樺山荘」が札幌ラーメン横丁に出店
復活するべく変化をとげつつある札幌の「ラーメン横丁」に「白樺山荘」さんが出店したとのことです。いろいろと動きがあるみたいですが、『ラーメン横丁の深刻な問題は、(中略)メタボリック症候群という言葉が広まったせいなのかも知れない。
』ってのもあるかもしれないですねー(笑)
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
『この店が平日限定をすると、毎日遅くても1時間前にシャッターしている人がいる』とのことで、やっぱりハードルが高いですね
[ぶぅログのーと]
「ピヤシリ@信濃町」閉店へ
珍しく都内で上川ラーメンが食べられる「ピヤシリ」さんが7月一杯で閉店だそうです。『何故かそんなに話題になることはない店なのだけど、とても美味しい店だと思う。
ピヤシリのファンだった人はもちろん、このマイルドな味噌味を食べてみたいという方は、お早めにどうぞ』とのことですよっ
[ラーメン食べある日記]『あまりにも強烈な煮干し味です。ご理解の上、注文お願いします』とまで書かれている青森市の「田むら」さんのリポートです。
おおー、これ煮干し好きは要チェックじゃないですか
カボチャの王様:冷製ポタージュ風つけ麺
「麺屋 宗 sou」さんの期間限定メニュー「カボチャの王様」のリポートです。
『つけ汁と呼びにくいカボチャのポタージュ』とのことですが、本当に普通にポタージュっぽいですねー
海鮮とんこつ家 ピリカラ冷やしつけ麺
松山にあります「海鮮とんこつ家」さんの「ピリカラ冷やしつけ麺」のリポートです。『冷たいのでそれほど辛くは感じませんが、後ほど唇の周りがピリピリとしてくる程度』だそうです。
お、これなら辛いのが苦手でもいけるか
[御用聞きの暴走日記(セカンド)]
『「裏メニュー」と言っても常設なんだよね』という胡心房の裏メニュー()「旨だれそばカレー仕様ラム肉編」のリポートです。
カレー味の汁なしラーメンみたいですね、これンマそうだなぁ
『オープン初日に食べてブチ切れて以来の訪問です』とのこと
いやー、いいですねー
ついつい開業直後だけ行って再訪しないのは、ラーメンマニアの悪い癖ですからね
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
東京ちゃんぽんラーメン物語 一道家@新橋(銀座)
新橋の元ばんからがあった場所にオープンした「東京ちゃんぽんラーメン物語」のリポートです。