マラソンですからね
で、このフルマラソンなんですが、これがかなりのカロリーを消費するらしいんですね
なもんですから、エネルギー切れに陥らないように、前日はカーボローディングといって、多めの炭水化物
そうですね、パスタとかうどんとかご飯を食べておくとイイと物の本に載っておりましたので、ここぞとばかりに、ラーメン
いや、こういう麺を大量に食べなければいけない時はつけ麺の方がいいですから「いやー、まいったまいった」なんて言いながら、ハワイでつけ麺のお店と言ったらここでしょうという「ハワイ 大勝軒」へ
お店は日本人観光客にもお馴染み、そしてホノルルマラソンのスタート地点にもなる「アラモアナ・ショッピングセンター」のビーチと反対側の出口を出て、左手に「ウォルマート」を見ながら歩いて数分の地点にあります。
THE BUSやレンタカーを乗りこなしていたりような人にはサウス・キング通りからアクセスすると楽ですかね
そうでなくても、ワイキキ界隈のホテルからはトロリーやらなんやらでアラモアナまでは来やすいので、比較的わかりやすいと思います。店の裏手に駐車場もあります。
店内入ったところで、Tシャツ売ってたりして、ちょっと観光客を意識しているあたりがハワイっぽいですな
で、店内を見渡すとカウンター11席、テーブル4卓だったかな
先客は5名ほど
みんな日本人
上左:製麺機 上右:大勝軒の写真
メニューは日本の大勝軒ではあまり見かけないようなものもあって面白いですねー
その他、カレーライスもカツカレーや海老フライが載ったもの、それらのカツのプレートメニューとカツとラーメンとライスのコンボメニューなんてのもあります。なんたって、カーボローディングですから、遠慮はいりません。
さて、つけ麺
店内に製麺機があって、天下一品とは違ってオーナーも日本人とのことなので、そんなにそんなに違いは無かろう
と思っていたのですが、びっくりするくらい日本と遜色が無いですね
いや、むしろ、最近の筍大勝軒と呼ばれる乱立気味の大勝軒の一部の酷い店と比べたら、はるかにレベルが高いというか、むしろ、今まで食べた中でも上位に入るんじゃね
なんといっても、麺が意外にもモッチリとした心地よい食感で、文句ナシです。で、ピリ辛のツケダレですが、これが甘味、酸味が抑え目なので、むしろノーマルより気に入りました。挽き肉もいい感じです。確かに辛さが強いんですが、食べられないほどではなく、イイ感じです。
チャーシューは、分厚いのはいいんですが、ちょっとイマイチだったかな
あと、細かい事を言うと、海苔が油をすくうだけで、上あごにひっつくイヤーなパターンだったのが、残念
ナルトは日本のものではなく、こちらの地麺のサイミンに入っているタイプのものだったのが大勝軒としては新鮮でした。
同行者のカレーラーメンや、ノーマルつけ麺を味見させてもらったんですが、ノーマルつけ麺はちょっと甘味が日本で食べた各大勝軒よりも強いかもしれませんねぇ
そんなこんなで、大満足で、店を後にして、しばし腹ごなしをしたのちに、朝早く起きてホノルルマラソンに出て無事、完走となりました。
そうですねー、大勝軒でLargeを選んだせいか体が重かったですな(笑)
しばらくお待ちください。
■これまでの訪問記録
※写真は全てクリックで拡大します。
さて、この10月から新しいお店が2店出来た立川の「ラーメンスクエア」ですが、あいにくまだ新店舗に行ってませんで
というより9月の訪問記がまだアップ出来てなかったんですね
ってことで、9月下旬の平日に訪問したオハナシ
メニューはいろいろあるんですが、それらと組み合わすことの出来る「得得セット」がかなり得な感じがします。それぞれミニサイズではありますが「炙りチャーシュー丼」「日替わり炊込みご飯」「チャーシューサラダ」「北海道ソフトクリーム」の4つの中から2つ選択可能で200円という。
ということで9月当時の限定メニューの「味噌つけ麺」と「得得セット」をチョイス
極太麺が選択可能ということでそちらを選択
茹で時間が「10分ほどかかる」旨の告知をされます。一応、書いておきますと、お店は立川駅南口にありますアレアレア2内の「ラーメンスクエア」の一角にありまして、地下に駐車場があります。
で、店内はカウンター6席テーブル4卓ほど
さて、「味噌つけ麺」
なるほど、この極太麺、超モチモチでンマイですねー
そしてそれに合わせるべく濃厚な味噌ツケダレ
といってもそれほどでもないなぁ
と思うのは、きっと頭に新潟濃厚味噌があったからだと思われます。
麺側に野菜が載っていることもあり、ちょっと二郎っぽいビジュアルですが、味的には共通点ナシといった感じ
ほとんど脂身のチャーシューってのが一部の店舗の酷い時のイメージに近いかもしれませんが(笑)、こちらは欠片がちょいちょいという感じなので、ボリュウム的にも満足度的にも違います。
っていうか、具材的にはあまりそそられるものは無かったかなぁ
隣のちょっと「古い時代の」ラーメン蘊蓄をやや大きめの声で語るおじさんが、ラーメン届いた瞬間に胡椒を思いっきりふり掛けていたのにちょっと笑いました。
店主はいたたまれないでしょう
で、こちらは妙にスナップの効いた胡椒ふり掛けだったせいか、鼻がムズムズして辛かったです(笑)
んで、ミニ丼ですが、これはなかなかンマイですねー
普通にお金出してフルサイズでもいけそうです。
ソフトクリームは相変わらずンマイですねー、こちらは逆にミニサイズでいい感じなんじゃないでしょうか
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回はいつもより多い人数でラーメンを食べにやってきました。
こういう時は営業時間も含めて確実性
ということで、ラーメンスクエアかな、と
で、意見を聞いてみましたら、意外にも()「派遣のラーメン 俺とカッパ」希望ということなのでそちらに
訪問は9月半ばの金曜日の22:00ちょっと前の到着で先客5名ほど
なにを頼もうかちょっと迷って、つけ麺を肉野菜増しで
あとクーポンを使って大盛に
同行者の皆様はデザートをチョイス
麺が平打ち中太麺と極太麺が選択可能なので、後者で
上右:インパクトあるツケダレ 下右:ツケダレ後半は地味目に(笑)
さて、つけ麺
具材関係は別皿にて到着
モチモチした極太麺は歯触り、歯応えともに心地よいんですが、ただ麺自体の味がちょっと弱い気も
これがまたMy箸ではうまく操れないんですね
ここのツケダレは服に飛ばしちゃうとかなり辛いものがあるので、とても食べ難かったんですが、それはこちらの勝手な都合
で、麺がちょっと弱いんですが、逆に各具材はかなり強力
俺とカッパ名物のタレと和えた豚肉もそうなんですが、ツケダレ側の野菜も量があるのでインパクトありますねー
これ、ちょっと麺がつけづらいところがあるんですけどね
あとワンタンも入っていて満足感が高いです。別皿な関係で生卵を後から投入できたので、変化も楽しいです。
麺に絡めて頂くとまたなかなかンマイですね〜
ただ、野菜の影響もあるのと、マー油等の油系の風味付けが多い関係か、ツケダレが後半弱いような気もします。
基本的にはちょっと辛めで
で、同行者のミニデザートも頂いたんですが、これもなかなか
このサービス券はいいですねー
今回また新しいものを頂いてしまいましたので、次回訪問時に使ってみたいと思います。
ところで、ラーメンスクエアなんですが、「三代目けいすけ」と「でびっと」が入れ替わりで閉店となりましたね
このあとに入る2店舗なかなか楽しみなんですが
ちょっと心残りは最後に「三代目けいすけ」のオリジナルメニューをもう一度食べ損ねたことですね
凪の店主さんのブログだったかに書かれていたように閉店よりちょっと前の8月末に終了して、そのあと二代目けいすけメニューも終了し、最後は「初代けいすけ」メニューしか無かったんですよね
(追記・どうも最終日あたりには三代目メニューが復活していたらしいです。ご指摘いただきました。ありがとうございます。
これではお別れ訪問しようという気にならないですし、そういう人も多かったのではないでしょうか
なんというか、閉店するから
とやる気を失ったかに見えたのが最後残念でしたね
下左:でびっとのお別れメッセージ
下右:なんというか悲しい状態のけいすけの自販機
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
派遣のラーメン 俺とカッパ
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は立川のラーメンスクエアにあります「派遣のラーメン 俺とカッパ」にやってきました。
いやー、不思議とラースクの中で「俺とカッパ」に連続して来てしまってますね(笑)
お店は立川駅の南口にありますアレアレア2の中のラーメン集合施設「ラーメンスクエア」の一角にありまして、場所的には入って正面奥ですのでちょっと目立たないかな
訪問はお盆前の平日で20:30ちょい前で、先客1名ほど
後客が続々とやってきて、最終的にはほぼ満席に
いろいろと豊富なメニューがありまして、元気ラーメン、つけ麺、正油ラーメンの定番系に、限定がいくつか
といったラインナップ
火曜木曜限定の「焼角煮麺」がありましたので、そちらをチョイス
同行者は、辛さ3倍で、おろしにんにく、焦がしにんにく追加の超元気麺をチョイス
うはっ、強力そう
下左:同行者注文の超元気麺
こちらの角煮は、宮崎産黒毛豚の角煮を焼いたとのこと
そんわけで、トッピングの大きめの角煮も熱々
サクっとした焦げが少しあるのも食感に変化があって楽しいですねー
肉自体は言う事はありません。実にンマイです。
麺などはノーマルの「元気麺」と一緒ですかね
もっちりとした太めの平打ち麺は食べごたえがあって嬉しいですね
二郎とはちょっと違うんですが、強烈な感じは通ずるものがなきにもあらずってとこでしょうか
スープの方は食べていくに従って、だんだん舌にラー油の辛さが蓄積していく感じでしょうか
辛さがあまり得意では無い方なので、ちょっと辛くなってきますが、暑い季節はこんな感じでいいでしょう
辛さもあってか、最後まで熱々な感じで食べることが出来ました。途中で、どこかしらか、賑やかな声と思ったら休憩中のバイトちゃんの談笑だったみたいです。
ちょっと漏れてくるのは勿体ないですねー
卓上にポットがあるのにお冷や注ぎにきたりとここの接客はなかなかのものなので、ハード面での工夫があるといいですよね
でもしょうがないか
いや、しかし満足でした。
あ、そうそう、前から気になっていた「派遣のラーメン 俺とカッパ」という店名の由来がメニューに書かれていましたね
写真拡大で見られるとは思うんですが、訪問時のお楽しみに取っておいてもいいでしょう
上右:施設の中央ではライブイベントをちょくちょくやってます。
店名の由来アリ
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
派遣のラーメン 俺とカッパ
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は金沢にあります「亀次郎」さんにやってきました。老舗の「亀甲庵」のご主人が息子さんにお店を譲って引退したものの、常連さんの声によってこちらのお店で復活となったそうです。お店は金沢駅からちょっと離れたところにあり、車の場合ですと、店舗脇に駐車場が4台分あります。小○さん的には初石川県でラーメンです。
てっきりもうどっかで食べてたと思ってたよー(笑)
店内はテーブル3卓にカウンター9席で日曜日の12:15頃の到着で先客10名ほど
駐車場はちょうど満車でどうしようか
と駐車場内で待っていたら1マス空いたのでラッキーでした。見ていると満車時は声をかけて奥の方の指定のマスじゃないところに止めさせていたみたいです。
店の外からしてそうなんですが、3色ビニールテープがアチコチに使われていますねー
このテープ、細いのと太いのがあって細いのは胡椒の容器のフタの固定にも使われています。
つーか、こんなグッズまであったとは
メニューはラーメンにカレーラーメンにチャーシューメン
ノーマルラーメンは390円、カレーラーメンでも490円と安めでいいですねー
迷わず、チャーシューメンをチョイス
同行者はカレーラーメンをチョイス
そういえば、奥さんらしき人と若い人がやっていて、ご主人を見かけなかったのは土曜日だからかな
ちょっと気になります。
さて、ラーメン
薄口醤油を使ったあっさりとしたもの
これ、富山ブラックとは対になるものかもしれませんね
石川ホワイトとは言わないでしょうけど(笑)
チャーシューはオールドスタイル
やや堅めでしっかりとした歯応えのもので、肉の味で食べさせるタイプのものです。あと、ただの固ゆで玉子が載っているあたりが老舗っぽい。僅かにモッチリした麺は適度な茹で加減で、なかなかンマイです。これまた失礼ながら、ちょっと意外でした。自家製麺だそうです。なんというか、こう秋田の大町にあった100円ラーメンを彷彿とさせる感じのスープはやや甘味が前に出ています。
これ、胡椒を掛けたくなるタイプのスープですね
(もともとちょっと入っているけど)
同行者のカレーラーメンは予想よりはスパイシーでちょっと辛め
カレーが強めな中にじんわりとスープが美味しい感じではありますが、せっかくだからノーマルの方が初訪問にはいいでしょうね
地元のお馴染みさんと声をかけあってたりして、さすが老舗って感じです。いや、めちゃくちゃ美味しかった。ってわけじゃあないですけど、雰囲気もいい名店です。
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は久しぶりに立川のラーメンスクエアにあります「派遣のラーメン 俺とカッパ」にやってきました。お目当ては「十五種野菜の冷やし元気麺」です。曰く、現代に生きる人は野菜の摂取量が不足しているわけで、1日の摂取量350gを目指してもらうためのラーメンみたいです。
ことラーメンフリークですと、野菜350g
ああ、二郎で野菜増すからいいよって言ってしまいがちなんですが(笑)
ちなみにこちらの店主は「野菜のソムリエ」なんだそうです。
久しぶりに来てみると、POP類が充実してますね
味がグラフ状に表現されていてメニュー選びがわかりやすくなっていていいと思います。
なんてったって、メニュー名が面白くて、わかりにくいですからね、ここ(笑)
ということで、幸いにしてお目当ての「15種野菜の冷やし元気麺」が売り切れていなかったので注文
ついでに野菜ばかりじゃ寂しいので(この時点でダメ)「肉野菜めし」も注文
木曜日の21:40頃の到着で先客6名ほど
カウンターの奥、麺が入ってくるコンテナを使って区切って倉庫兼まかない食べる席にしているのが気付いた変化かな
あとは、先ほども書いたようにPOP類が充実していまして、呑めるラーメン屋として、打ち出している感じもしますねー
食券を回収していてしばらくしたところで「ザーサイ」が到着
アルコール系を頼んでなくてもこれは有り難いですねー
「肉野菜めし」についてきたのかな(^^ゞ
ちょっと酸っぱさが強いザーサイですね
で、「十五種野菜の冷やし元気麺」
どどーんと野菜が山のように盛られて到着です。
これは二郎なみだわ
見栄えもすげーキレイ
入っている野菜はかなり豊富
これは、もう覚え切れない。
のは茗荷が入っているからだな、こりゃ(笑)
えーと、手元の写真を参考に書き写しますと、「オクラ、パブリカ、豆苗、生姜、茗荷、人参、じゃが芋、キュウリ、プチトマト、ほうれん草、水菜、分け葱、玉ねぎ、にんにく、りんご」だそうです。このトマトはプチトマトですけど、それにしても小さいような気がします。
なかなか可愛いトマトですね
ただ、どんな味だったかは、茗荷が入っていたので、ほとんど覚えていません。
ってことも無いか(笑)
やっぱり茗荷が強いので、これ、苦手な人はダメでしょうね
あとは、茎系が多いので、ちょっと辛いかなぁ
海原雄山が言っていた「人間は生野菜を本質的に好きでない」という言葉が頭に若干浮かんできます。ただ、基本的にはなかなかンマイです。あと、あれなんですかね、タレの他にもきっとお高い洋食で使われるような野菜クリーム系のソースもかかっていて工夫を感じます。本質的にキライなはずの生野菜を美味しく食べることが出来ます。
ちょっと茎が多いけどね(笑)
あと、野菜だけでなく、「俺とカッパ」名物の豚も入っていたんですね
麺はやや堅めに茹でられています。
これもなかなかにンマイですねー
お店の方は持ってこられた時に「途中で酢をかけて食べると美味しく頂けると思います」という風に言っていたんですが、個人的には酸っぱい麺はあまり好みでは無いので、そのまま食べちゃいましたけど、飽きずに食べられました。
そう、ノーマル状態では酸味が無いので、いい感じなんですよね
これンマイですねー
キャベツ、モヤシ、ネギなんかとタレの相性も良くて、サクサク食べられちゃいます。
これ、いいなぁ
ミニサイズも「肉野菜めし」もあるので、次も頼もう〜
派遣のラーメン 俺とカッパ
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
さて、今日もラーメンスクエアへ
新店3つを今度はカッパから順に逆回りかな
と思ってやってきたのですが、なんとカッパに待ち列が
じゃあ、ってんで、一個飛ばして「麺や 優」さんへ
第2回のラーメントライアウトの優勝店で、ご主人は元・斜め向いの(笑)「凪」にいらした方
先客は11名ほどで、なかなかに盛況
前回、メニューは塩と醤油の2ラインと書いてしまいましたが、良く見たら、醤油と塩に濃厚とあっさりがあるので4ラインですね
で、今日の日替わりの炊き込みご飯はチャーシュー飯なので、それと、特製濃厚塩らーめん
)北海道ソフトクリームを注文
つけ麺やイベリコ豚の餃子なんかは品切れ
ってか、まだ出てないのかな
さて、ラーメン
特製濃厚塩らーめんは、鶏白湯ということで、ここラーメンスクエアでは珍しいですよね
じんわりと鶏と魚介の旨味がただよう、なんというか「まろやか〜」という感じで、顔も四角くなりそうな美味しさだ。ただ、中太の平縮れ麺が意外と力があるというか、ちょいと麺に対しては塩気不足な感じもします。
でもなかなかにンマイですよ、これ
あと、前回と食べたものが違うので、一概に評価出来ないのですが、この時のチャーシューはイマイチだったなぁ
なんというか堅いんですよね
筋があるとかでなく、堅い。
堅いと言えば、味玉も黄身の堅さはあれ、想定通りなんだろうか
ただ、この玉子、すげーきっちり味が染みていてンマイからいいんだけど、本当はもうちょっと柔らかくしたかったのでは
と思っちゃう。このあたりは、またおいおいブレが減っていくのだと思います。
で、炊き込みご飯だけど、これ、前回同様にイマイチだなぁ
生姜の風味も効いていて、基本的には美味しいモノだと思うんだけど、やっぱりこのご飯ダメだわー
ねっとり感があって、こう咽を通らないっていうか、ひっかかる感じ
うーん、これはもう完全にブレとかじゃなく、好みの違いなんだろうなぁ
で、最後に「北海道ソフトクリーム」
これ、濃厚でいいですねー
個人的にはちょっと甘味が立ち過ぎでミルキーっぽい味だなぁ、と思ったんですけど、これは好みですからね
この甘さがたまらーんという人もいるでしょう
そんじょそこらでは無い、なかなかンマイ、ソフトクリームですね
これでこの値段なら大満足だけど、コーンに載っていて欲しかったかもー
なんなら餃子の皮揚げたのでもいいけど
いや、しかし、濃厚塩、いいですねー
チャーシューイマイチだったけど、満足できたもんなー
ソフトクリームも必須だけど、単品で持ち帰れないのかなぁ
気付いてみると、「麺や 優」にも待ち列が出来ていて、慌てて、ソフトクリーム流し込んだもんなぁ
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
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さて、今回は山梨県は甲斐市
っていうか竜王に出来ました「禅」さんにやってきました。町田二郎の流れを汲む、登戸の「蓮爾」の流れを汲むお店です。
てか、この「禅」という屋号もゆかりのあるものですよね
町田二郎の元店主が静岡で「大山」を開いた時に、町田二郎跡地で助手だった人が「蓮爾」を開き、その後「駿山」を経て「禅」に改名みたいな流れですよね
で、禅閉店後に登戸で蓮爾復活、と
お店は、国道20号線沿いにあり、都内からだと甲府昭和ICから降りてちょっと行ったあたり
竜王駅からも歩けない感じではないです。ただ、ちょっと目立たない感じで、自分は直前で気付いたものの、後続車の関係もあってとっさに入ることも出来ずに、一回通り過ぎてしまいました。
店内はカウンターのみで約10席
日曜日の14:30頃の到着で先客ナシ
メニューはラーメンとつけ麺のみ
ただ、食券の自販機にはえび、えびつけ、たま、たまつけという登戸の「蓮爾」でお馴染みのメニューの他、汁なし、限定A、限定Bなんてメニューも用意されています。
麺の量は基本は300gだそうで、ラーメンにあたるメニューは「ラーメン 豚2枚」というメニューになり、その他「豚5枚」「豚8枚」というメニュー名になっていますが、到着時は豚切れ
そういえば、厨房にいるおじさんは2回くらい蓮爾で見たことがありますね
でも、ほんのちょっとしかいなかったので、もしかしたら、他でラーメン店の経験のある人が仕上げ的に蓮爾で働いたのかもしれないですね
出来がったところで、二郎風のトッピングコールとなります。
「ニンニク入れますか
」と問われますので「野菜・ニンニクで」
でき上がったものはちょっと野菜の盛が少なめかな
さて、ラーメン
蓮爾の流れを汲むものの、麺はあんまり太くない二郎風
さすがにあの極太麺だとあまりに人を選ぶからでしょうか
ただ、細くてもそこは蓮爾の流れなので、麺の歯応えは強く、プッチンプッチンとした心地良い歯触りです。
豚はちょっと味が薄いものの、脂身は抑え目
パサパサまではいかないけど、しっとり感は無い。
と書けば想像がつくでしょうか
スープに浸して食べるとちょうど良い感じです。
スープはカエシがやや強めで、酸味と甘味が強く、駅ソバっぽい味
これはこれで私は好きですが、もっとしょっぱさが前に来て欲しいかな
特に野菜を増したらカラメ必須かもしれません。妙にカウンター高く、ラーメンを受け取るのも苦労したのですが、厨房の様子もうかがいにくく、またこのテのお店ですから、店主さんと会話する雰囲気を出してもしょうがないんでしょうけど、なんとなく息苦しい感じもありました。
ただ、日曜日も営業しているのは有り難いですし、いまのところそんなに混んでないですから、近隣の例えば「ほったらかし温泉」に行きつつ
みたいな感じで来るのはアリかも
高速使えばあまり距離も気にならないですしね
下左:蓮爾にかかっていた禅の看板がこちらに
■これまでの訪問記録
※写真は全てクリックで拡大します。
さて、今回もラーメンスクエア
4月の新店3店のうち、まったくの新規店もそろそろ落ち着いたべ
ということで、最後のひとつ「派遣のラーメン 俺とカッパ」さんにやってきました。元の風来軒の位置に出来たお店です。
しかし変わった名前ですなー
正直、ネットでの評判はイマイチだったんですが、まぁ、それは開店直後のこなれてないせいもあろう
と主にここのために新規店への訪問を遅らせたようなものです。お店は立川駅南口からすぐのアレアレア2のラーメン集合施設「ラーメンスクエア」の一角にありまして、1店舗で2500円使えばアレアレアの駐車場サービスが使えます。
施設入口などにある店主さんの写真いい笑顔ですねー
そうです、こうでないといけません。
でびっとは反則です(笑)
お店のロゴは野球チーム風でなかなかカッチョイイ感じです。
店内は概ね、前の店から引き継いだ感じですが、麺箱を使ったディスプレイが楽しいですねー
のれんはTシャツ
これは洗濯物干しているみたいだよなぁ(笑)
カウンターは2ヶ所に分散していて合わせて10席ほど
テーブルが4卓20席でいいのかな
これが意外に混んでまして、平日の22:20頃の到着で先客13名ほど
他のお客さんが頼んだきゅうりが入ったグラスが目に留まりまして、ひょっとして
と思ったら、やっぱりありました「カッパサワー」
うーん、これ美味しいのかなぁ、気になる。車で来て失敗です。
餃子や皿わんたんの他に得つまみ盛りなんてのもありますので、ある程度、飲み屋さん的に使えるかもしれないですね
で、ちょっとややこしい、メニューは激元気、正油、つけと3ラインあります。
で、完結麺ってのが全部入りかな
あと、それぞれの、わんたん麺なんてのもあります。
売り切れメニューには噂の4人前の「ジャンボつけ麺」や今流行りの「元気混ぜ麺」なんてのも
それぞれのメニューに、野菜増、肉増しなんてのがあるので、ついつい二郎インスパイア系かと思っちゃいますが、そうでもないみたいです。
ただ、一般的にはやはりボリュウムが多いらしく、先客のサラリーマンとOLのグループからは「これ大盛
」みたいな声が最初にあがり最後は「完食しましたー」とはしゃいでいましたけど、たぶん、ラーメンフリーク的にはあまり違和感が無いボリュウムかと
いずれにしても、このテのガッツリ系がこれまでラーメンスクエアになかったのでいいですね
で、自分はちょっと迷って「激元気完結麺」を大盛で注文
上左:店主の写真がいい感じ
下左:麺箱を使ったディスプレイはなかなかに楽しい。
さて、ラーメン
おおー、モヤシのかさもあるので、確かにそれなりにボリュウムがあります。
でも二郎慣れしている人からすると、有料でこれでは
という気持ちもわからなくないですが、いいんじゃないでしょうか
そして、ドカッと入ってきた豚肉
これ、見た目にもインパクトありますねー
麺は中太の平打ち麺
ちょっと柔らかめかなぁ
その分喉越しはいいんですが、ワシワシ食べる麺の方が合いそうな気がします。んで、この生姜焼、なかなかンマイです。
ただ、ちょっと味が濃いかもしれないですねー
個人的には問題ない感じです。あとはワンタンも入っていました。
まさにフラッグシップメニューと言えましょう
スープはちょっとピリ辛な感じ
マー油の風味もありましたが、全体的には謎のちょっとした臭みと変わった味が最後に残ったのが気になりました。
なんだろう、なにかのバランスが崩れているような
でも、麺と具を食べ終わってスープ単体で食べている時にそう思ったので、普通に食べている分には気にならないかもしれませんね
あと、玉子っぽい味がするなぁ、と思ったら、生の卵黄が入っていたみたい
これ写真みたいに上に無いと、適当に混ざっちゃうからわかりにくいし、勿体ない。
それとは別に味付玉子も入っていますが、こちらはちょいと堅め
とはいえ、ですよ、これねぇ、全体に悪くないと思うんですよ
まだ、もうちょっと落ち着きが必要かもしれないですけど、ラーメンスクエアの中では異端ですし、はまると代替が効かないですから、すごくヒキは強い。
たぶん、初期の頃より進化してると思うし、このあとも進化するでしょう
つけ麺も気になるし、また来てみたいですね
意外と限定とかで大化けそうなお店ではあります。
派遣のラーメン 俺とカッパ
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
さて、立川のラーメンスクエアの4月の新店3店のうち、まったくの新規店もそろそろ落ち着いたべ
ということで、「麺や 優」さんにやってきました。元の我聞の位置に出来たお店で、こちらのご主人は元・凪の方で、第2回のラーメントライアウトの優勝店となります。お店は立川駅南口からすぐのアレアレア2のラーメン集合施設「ラーメンスクエア」の一角にありまして、1店舗で2500円使えばアレアレアの駐車場サービスが使えます。
っても、なかなかそこまでは使わないので、いつも本屋で本買いまくるんですけどね
施設の入口の店主さんの顔写真はやや堅めですが、僅かに微笑んでいるのかな
あまりに偉そうだったり、不機嫌そうに写っていないだけいいと思いますが、でびっとの時にも書いたとおり「カーネルサンダースの例を引くまでもなく、笑顔がベスト」なんじゃないでしょうか
ついでに言うと、ロゴマークは周囲の円が文字にかかって見えて、白フチでなんとかしているんですが、視認性の面でイマイチかなぁ
あとからもお客さんが入ってきて、他の店より客が入っているように見えます。
店内に入った途端に魚介系の香り、貝っぽい匂いが強いなぁ
店員さんは声が良く出ていて、にぎやかでもあります。
メニューは塩らーめんと醤油らーめんの2ライン
それにトッピング違いや、濃厚という冠のつく商品に炊き込みご飯などなど
炊き込みご飯は日替わりらしく、この日は「チャーシュー炊き込みご飯」と「貝柱&海老炊き込み」があるのですが、前者は品切れ
とにかくフラッグシップ的な「スペシャル醤油らーめん」と「炊き込みご飯」をチョイス
店内はあまり我聞から変わってないけど、壁がダークグレーに変わっています。
さんぴんさんが写真を撮るのに苦労されていた(笑)あの光るカウンターは、端から見てる限りは、やっぱり雰囲気はいいですよね
麺箱は三河屋製麺さんですね
で、スペシャルには魚介ジュレがつきます。これは単体のトッピングも用意されています。
ラーメンを持ってきたところで、「お客様こちら初めてですかー」
と、問われ、魚介ジュレの説明がされます。
曰く、白が鯛、黒が鰹
これを入れることで味の変化を楽しんで欲しいけど、入れるなら白を先に
と説明されます。
これ、持ってくる前に説明した方がいいような気もしますね
届いたら、すぐに箸付けたいじゃないですか(笑)
さて、ラーメン
なかなかに美しいラーメンで、ジュレ投入前からいい香り
で、ジュレを試してみます。
白の方はちょっと生臭いかなぁ
変化も少なめ
黒の方はちゃんと鰹っぼく香りも良い感じでわかりやすくて美味しいと思う人が多そう
ただ、単体で150円ってどうだろう
いや、もちろん、手間がかかるでしょうし、材料も良いでしょうから、適正価格なんでしょうけど、普通の人はこれに150円払うかなぁ
払っても満足しないんじゃないかなぁ
というのが正直な感想
凪の「玉」の方ならまだわかるけど、味付けをするアイテムにお金払う感覚はあまり無いと思うんですよね
払っても50円くらい
でも、スープはなかなかにンマイんじゃないでしょうか
もしこれが安定したということなら、訪問を後にして正解です。
ただ、焦がしネギの焦げっぷりがスープに乗り移ってちょいと苦さが出ていたのと、魚介系のエグみが若干、出てきちゃっていたのが、残念
平打ちの麺もスープとの絡みが良く、喉越しも良く、こちらも満足
トッピング関係は玉子はやや堅めでイマイチ
太めのメンマは楽しいですし、チャーシューもなかなかにンマイです。
水菜は見た目はキレイだけど、こちらは無くてもいいかなぁ、とも
炊き込みご飯は
ねっとりとしたご飯苦手なんですよね
変に咽にひっかかるし、これはかなり残念な感じ
ただ、日替わりっぽいので、他のは美味しいかもしれないですけど
いやー、しかし、美味しかったですね
新店とは思えないクオリティの高さ
これからもどんどん進化していくでしょうし、していって欲しいですから、また数ヶ月後に来ると劇的に変化しているのかもしれませんね
中右:優勝の証
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回はこの4月から入れ替えで3店舗が新しく入った立川のラーメン集合施設「ラーメンスクエア」にやってきました。
まずは、最初からここに行こうと思っていたデビット伊東氏のお店「でびっと」へ
ラーメンブロガーの皆さんの評価によると、他の2店は新規店ということで、まだちょっとバタバタしていた中にあって、でびっとは早くに完成した感があったということで、残りの2店には落ち着いた頃に行こうかな、と
しかし、ラーメンスクエア、楽しくなってきましたねー
いや、相模原と比較してるからってわけではないんですけど、入れ替えでどんどん良くなっている気がします。
オープン当初は、こういってはナンですが、ラーメン施設慣れした店舗ばかりで、どこもこんじまりとまとまっていた感があったのですが、トライアウト企画はヒットですねー
ただ、当初からなんでニューヨークよ
って疑問を呈して来たのですが、ここに来てお花見企画なんかやっていて、ことこのあたりは迷走気味かな
それにしても、だんだんいいラーメン集合施設になってきたと思います。
入口のところにある店主の写真がいいですねー
前代未聞でしょう(笑)
どうでもいいことですが、こういうところで不機嫌そうな顔というか偉そうな顔して写る店主さんはイヤなんですよねー
いや、笑顔でしょう
カーネルサンダースの例を持ち出すまでも無く
イヤだったら写真なんか出さなきゃいいんですよ、つーか写真を出すような施設に入らなきゃいいんですよって思っちゃう。で、でびっとですが、店頭に「デビット伊東来店予定」のボードがあったのには笑いました。てか、そこまで見たいとは思わないんじゃ。
メニューは2ラインでこってり豚骨の「豚醤油」とあっさりの「鶏塩」
で、トッピング違いに肉ご飯、一口餃子など
ちょっと迷って、「豚醤油チャーシュー麺」を
店内はテーブル6卓24席くらいにカウンター7席かな
なかなかに盛況ではあります。
お冷は冷たいお茶
店員さんの声が良く出ていてうるさいほどではありますが、悪い気はしません。特にフロアのお姉さんのチャキチャキした仕切りは素晴らしいです。
生ビールを注文したお客さんには店内から「お疲れさまでーす」と声がかかるのは面白いよなぁ
さて、ラーメン
麺はやや堅めですが、シコシコ感があってンマイです。
それにしてもとにかく熱々なのは嬉しいですねー
ラーメンは熱いだけで3割増ですから
ってのはいつも言ってますね(^^ゞ
やや塩気が前に出た感じの洒落た豚骨スープ
ちょっと変わった葉っぱ状の物が入ってますが、これはお茶とのこと
その他、胡麻や揚げネギなどの細々としたものがいろいろと入っていて工夫を感じられます。表面に油が多めですが、全体的に重さは無いので、スルスルっといける感じです。
臭みは麺だけかな
こちらも万人に受ける感じではあります。チャーシューは脂身が大きめですが、柔らかで増やしたことを後悔することはないです。
麺はちょっと物足りないので、替え玉を注文
150円ってのは自分的には高い部類に入るんですよねー
全体的に良くできたラーメンですから、デビット伊東氏はラーメン屋さんとして立派にやられていますね
店員さんの動きもいいし、オープン景気もありましょうが、人気になるのも頷けます。あとは時々、限定とかをやって話題を作って行けばラーメンスクエアの人気店として定着しそうな気がします。
頑張っていただきたいですねー
上右:来店予定は未定
下右:施設内部はお花見仕様(笑)
でびっと 立川
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
さて、いよいよ最後の訪問となってしまいました日吉の「マンモスラーメン ポクポクポクチン
滅多に昼来ないので明るい日吉には違和感があるのですが、さらなる違和感はポクポクポクチンから連なる大行列です。
12:00ちょっと前の到着で店内満席、行列50人くらい
開店前には店主さんと行列の皆さんで記念撮影をしたとか
うーん、もっと早く来れば良かったかな
太古の昔からラーメンを食べていた。
みたいなコンセプトで作られたこちらのお店
豪快な盛付けと独創的なネーミングの数々のメニュー
初期のラーメンとは最終的には別物へと進化していきました。
そして、数々の限定メニュー
個人的には「つけポクチン」はすげー好きでしたねー
あれンマかったー。
そんな店主さんが最後に送りだした集大成のメニューは「ラーメン」と「チャーシューメン」
別名は「ZORO ULTIMA」ですが、いつもの弾けたネーミングではなく、すげーシンプルなネーミング、シンプルなメニューなんですね
そこに「想い」を感じますね
最後だから豪快に爆発した集大成という考えもあれば、シンプルにしっかりと作られたラーメンで締めるという考えもありましょう
選択されたのは後者だったわけです。上左:行列は続く。
中:看板も黒板も営業中の札も独自の世界観
下左:ふだんメニューがあった部分はもう白紙に
下右:食券番号によると57、58番目の客だったらしい。
途中、お知り合いの方や、ラー麺SNSなどで良く見かける方々とお話させて頂いたりしつつ、2時間ちょい待ったところで、ようやく店内へ
注文したのはチャーシューメン・大盛
店主さんが「想い」を込めたブログ記事を先に読ませて頂いていたことで、なんとなくこんな事を考えて作ったんだろうな
カンタンに書くと、和風魚介系ダシに動物系もバランス良く効いた醤油スープに胡椒が効いて、そこにモッチリとした太麺
チャーシューもいつものポクポクポクチンの肉ではなく、実に美味しいラーメンに良く合うチャーシュ美味しかった。
このラーメンだけ出していても人気店になったんじゃないか
そんなことも思います。
儲かるか儲からないか
みたいなところを超越したところのラーメンですから、美味しいか美味しくないかみたいなところも超越していると言えばしていますが、美味しかったですね
いや、お世辞抜きで美味しかった。
けど、ちょうどうちらのロットが出たところでスープの調整に入ってらっしゃったので(笑)、一番ビミョーだったのかも(^^ゞ
食べ終わったところで思わぬ嬉しい驚きもありつつ、お店を後にしました。
でも、きっと、また今度は違う街で、うまかつさんのラーメンを食べられる日が来ることでしょう
そんな日まで店主さんとはしばしの別れです。
もう一度、最後にお礼を言ってから
とも思ったのですが、またいつかどこかの店に行けばいいや、と割愛させて頂きます。
復活、期待してますよっ
上右:壁や天井にはチャレンジ系メニュー完食者のサインなどが
中:トッピングの案内の貼り紙も独特
下右:だんだん列も短くなってきて
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は4月7日限りで閉店となった「マンモスラーメン ポクポクポクチン」のリポートです。もちろん、最終営業日にも行ったのですが、これはそのちょっと前のリポートになります。
マンモスラーメン2を食べた後、まだ味噌と和えそば食べて無いし、最後に最終形のデフォルトラーメンが食べたいなと思い、訪問を狙うことに
、おっと、ちょうど出てきた某氏にバッタリです。
ちょっと話し込んでから列に付きます、6人待ち
と、ここで看板の電気が消されます。
で、今回は冬季限定のみそポクチンを
と思ったら、もう終了していたようです。
うーん、残念
なので、もう一つの限定メニュー
いや、もう閉店が近いですから全てが限定メニューですね
「賄い和えそばIII マンモスの家 横浜汁無幻バージョン」をチョイス
現金50円を追加して大盛にしてもらい、野菜とかはノーマルで
店主のうまかつさんが真剣にそして丁寧に作って行きます。こまかく味見をしながら仕立てて行くのは、この豪快と思われがちなお店にあって、実はじつに繊細に作られているという一面を表している気がします。
さて、賄い和えそば
ヤクミ的なタマネギに胡椒、モヤシ、キクラゲ、ほうれん草といった野菜類、海苔、そして粉砕気味の肉が載ってきます。
汁無しとはいえ、結構タレが多めですね
見た目にもボリュウムがありますが、さらに大盛にしているので、和えにくいですね
でも、しっかりと味がついています。なにより、熱々なので、いつも言っている気がしますが(笑)、それだけで3割増しです。
麺は弾力がある平打の太麺で、この麺も美味しいですねー
油ダレだけではなく、肉にも濃いめの味がついているので、神経質に混ぜ合わせなくても美味しく頂けます。
いや、ちょっと一般的にはしょっぱいくらいかもしれませんね
個人的にはしょっぱい好きですから、全然問題ナシです。
あと、胡椒が相当効いていて、辛いかもなー
と不安でもありましたがこちらも全然大丈夫
いや、これちょっとした看板メニューになりますよ
勿体ないなぁ
ホロホロと崩壊している肉はしょっぱウマーです。
これは増したかったなぁ
そんなこんなで美味しく頂いて、後客も一人だったこともあり、同行者が食べ終わるのを席で待ちつつ、うまかつさんに自己紹介を
ちょいちょい訪問はしていたのですが、名乗ったのは初めてでした。
コメントで、「声かけてくださいねっ」って言われてたもので(^^ゞ
ちょいちょいブログを紹介していたことに、こちらが恐縮するくらい感謝してくださっていて、面映いようななんというか
こういう風に言ってくださると本当に嬉しい。頑張る気力が湧きます。
ここ数日は仕込み量を増やしているものの、日々、閉店時間は早まっているとか
なんとか、また機会を作って来たいのですが
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。アレアレアのラーメンスクエアの開店からあったお店のひとつ「我聞」がいよいよ閉店ということで食べ納めにやってきました。
同時に閉店入れ替えとなる「白樺山荘」「風来軒」は他でも食べられますが、どうやら河相我聞氏はラーメン店主を卒業するそうで
というわけで、完全な食べ納めとなるわけです。
名古屋店は改名でもするのか、はたまた閉店となるのかは不明ですが
まぁ、共同でやられていた方のお店が残ってたりするので、ビミョーではありますが
メニューはかなり豊富
どれを食べるか相当迷って看板メニューの「限定エビ味噌スペシャル」をチョイス
ただ、ここのコストパフォーマンスがイマイチっていうか、ちょっと物足りない感じがしたので、初めて食べる「あっさり正油」も合わせて注文
店内はカウンター14席ほどにテーブル4卓
先客7名ほど
ただ、ちょうどラーメンスクエアのイベントコーナーでのライブが終わったので、そのあと続々とお客さんが雪崩れ込んできて、すぐ待ちも発生していました。
さて、まずは、限定エビ味噌スペシャル
干からびたようなチャーシューが、なんだかなぁ
と悲しくなりましたが、見た目では悲しい感じでしたが、食べてみると案外美味しかったので一安心
以前食べたときや、前回のエビ塩なんかと比較すると、今回は海老が弱く感じましたが、それでもかなり強力な部類に入るでしょう
他にチーズが入っていたり、エビのパウダーがかかっていたり、温泉卵が載っていたりするあたりは前回のエビ塩と一緒
味噌ラーメンらしく挽き肉も入っていて、なんだかんだで豪華ではあるんですが
それでも値段の割には具がイマイチな気もしますし、なにより食べたーって満足感が薄いです。
ただ、それは自分だからであって、きっと普通のお客さん的にはあれでOKなのでしょう
実際、女性客も多いですし、足りない人には「替え玉」も用意されていますからね
総合的にはなかなか美味しいけど、ちょっと高い。っていう印象ですね、前回同様です。
そして、もう一杯
あっさり正油
こちらは、エビではなく、トリガラ、トビウオを使ったダブルスープという謳い文句
魚介系が強く、でもあくまでも上品に出ていて、じんわりとンマイです。
チャーシューは同じく、ちょっと寂しい見た目のもの
こちらは温泉卵ではなく、半熟玉子的な玉子です。麺とスープとの相性も悪くないんですが、やや味が薄めな気もしますが、気にならない程度です。
あっさり正油
これだけあっさりなスープですと、モヤシが多めに入っているのは余計かもしれませんね
我聞=エビなイメージを持っていたのですが、やはり他のメニューも食べてみないとわからんもんですね
個人的にはこのあっさり正油、結構気に入ってしまいました。
お値段的にも手ごろですしね
なんだかんだ言っても、初期ラーメンスクエアを支えたお店だったと思います。
決して人気が無いから閉店でわけでもないでしょうから、ちょっと残念ですね
お疲れさまでした。
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は立川のラーメンスクエアの3月25日で退店が決まっている「白樺山荘」に来てみました。あとは我聞と風来軒が撤退だそうです。
我聞が意外だったなぁ
お店は立川駅南口の再開発ビル、アレアレア2の3Fにあるラーメン集合施設「ラーメンスクエア」の一角にあります。
ペデストリアンデッキ上では、よく各店の店員さんたちが割引券配っているんですが、あれ、不思議と自分が行こうと思ってる店の店員さんだけいないんだよなぁ
というわけで、今回は見事に白樺山荘の店員さんは配ってませんでした。ちなみに車の場合は建物の地下に駐車場があり、1店で2500円以上の飲食でサービスになります。ま、2名で行っても、そんなに食べることはマレですから、自分はいつも書店で買いたかった本をまとめ買いしてそちらでサービス受けてます。いよいよ、閉店という事で案内看板にも「本州で食べれる(ら抜き言葉)のはあとXX日」なんて書いてあります。
札幌ラーメンの店ですから、まぁ、そうなんでしょうけど、何気に道外ではなく本州なのがポイントだったりしますね
えーと、確か、九州にお店があったはず
店内はテーブル6卓にカウンター6席だったかな
ぼちぼち次の出展者の準備が始まっているみたいで、図面らしき物を持ってウロウロしている人がいたりしました。
メニューはいろいろ豊富で、醤油、味噌、塩、白ごま醤油、冬味噌などなど
それにトッピング違いやちょい辛、中辛、激辛とあったりします。
あとはパオギョーザなんてのも
ちょっと迷って、ここはやっぱり基本
と、みそらーめんを
みそチャーシューめんで
あとは、ミニジンギスカン丼をチョイス
テーブルの上にゆで玉子が置いてあって、これは無料とのこと
舌をリセットさせる働きがあるとか
今は無き、成瀬の一期一会のポテトサラダを思い出します。
あのポテトサラダすげーンマかったな
さて、ラーメン
やっぱりみそラーメンですから、炒めた野菜が載っていて、ラードが厚いこともあり、熱々
ラーメンは熱いだけで、3割増ですからね(笑)
んで、案外、スープが辛いです。唐辛子系の辛さなんですが、徐々に胡椒系の辛さに変わっていく気がします。
とにかく、熱々ンマイですねー
ただ、その野菜は少ないかなぁ
別に二郎系との比較ってんじゃなく、世の札幌ラーメンと比較しても少ないかも
チャーシューは薄いものが入っていますが、柔らかで崩壊しそうな感じのもの
んで、麺はやや堅め
これは少し残念
食べ進むうちにモッチリ感が出てきたんだけど、もっとゆっくり食べる前提だったのかなぁ
特筆したいのはジンギスカン丼
これ、すげーンマイ
ちょっと甘いけど、吉野家の牛丼よりンマイと思った。
吉野家の豚丼よりは美味しくないけど
(小○さん的には吉野家は豚丼派なのです)
なんであれ、なかなかンマイ札幌ラーメンになっていると思います。このお店が立川のラーメンスクエアに出来た時はすげーレベルアップ、嬉しい。
と思っただけに閉店は感慨深いですね
今となっては「けいすけ」や「凪」といったお店も入って盤石に近いラインナップだっただけに、次に入るお店はどんな店か
楽しみでもあります。どうでもいいことだけど、冬の装いのまま喰ってたので、すげー汗かいてまいった。さすが熱々でちょっと辛い味噌ラーメンだ、と思った。
■これまでの訪問記録
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
もう行かないつもりだったんですが(笑)、初期型六坊という限定が気になって来てしまいましたよ「六坊」へ
ひたすら濃厚を狙い、ひどく手間がかかる割には、評判が良くなかったので、短命で終わったラーメンだそうで
土曜日の限定提供時間のスタートからちょっとたった17:30頃の到着で5人待ち
うはー、後から後からお客さん来ますねー
というわけでちゃーしゅー麺の食券を買って、限定にしてもらいます。
さて、ラーメン
麺はストレート
いつもの麺より細いのかな
キャベツが入っているのもいい感じですね
スープは濃厚なトンコツスープでベトベトするくらい
例えるなら、ポタージュ的な
塩味は抑え目でちょっと物足りない気もします。
九州のどこかで似たようなものを食べたような気もしますが、思い出せません(笑)
ま、いずれにしても、たぶん製法はまったく違うんだろうなぁ、と
チャーシューは別皿で登場
前回のものよりはンマイけど、個人的にはもうちょっとしっとりしてる方が好み
総合的には、なかなか、いや、結構ンマイ豚骨ラーメンに仕上がっていますが、確かに、このラーメンよりは現行のものの方が受ける気がしますねー
それでも臭みが無く、ここまで濃厚ってのは手間がかかってる気がしますね、やはり
渡辺樹庵氏がこまめに馴染みと思しきお客さんに声をかけて歩いていたのが印象的
予想より小柄で細い方でした。失礼にあたるかもしれませんが、意外にも気取ったところが無く、変な威圧感も無くて、知らない人が見たらオーナーとは思わないかもしれません。
実際に見てみたら好感度アップってとこでしょうか(笑)
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。応援したいけどなにかとビミョーな(笑)相模原拉麺横丁、こちらに出店している「和風らーめん 味のほうさく」さんにやってきました。本店は弘明寺にあって、なかなか有名みたいです。
相模原拉麺横丁は延期につぐ延期でようやくオープンした手作り感あふれるラーメン集合施設で、相模原のアイワールドの一角というか向かいというか
最寄りの駐車場はアイワールド提携の駐車場でしたら、駐車サービスが受けられます。
店内はカウンター6席のテーブル5卓
平日の21:40頃の到着で先客は1名だったかな
メニューは塩ラーメンに醤油ラーメン、塩ワンタン、醤油ワンタン、醤油ワンタンメン、塩ワンタンメンなど
テーブル席の壁側は座面が板なので、座布団的なものが欲しいかも
さて、ラーメン
和風ラーメンの名に違わずいい香りとキレイな盛り付け
トッピングはやや小さめのチャーシューにワンタン、青菜など
)はやや茎が青臭く、イマイチな感じ
麺は細縮れ麺
茹で加減はバッチリですかね
んで、もう一つの主役であるワンタンは餡もなめらかで皮も喉越し良く、なかなかンマイですねー
スープはあっさりめだけど変なエグみも感じられます。
とにかく、ちょっとした酸味が気になりますが、冷静に考えるとワンタンにはそれで正解なのかも
なにか、一つフックになるものがあるといいのかなぁ
じんわりとンマイスープで、なかなかに美味しいスープなんですけどね
ラーメンとしては物足りないのかもなぁ
しかし、相模原拉麺横丁は頑張って頂きたいですねー
油そばのもへじさんは油そば専門店としてやっていくのかと思いきや、ラーメンと定食の店に舵を切ったあたりはまだ迷走気味なんでしょうか
まー、まだ行った事の無い店があるのでまた行きたいですが、ほんと、頑張って頂きたいですねぇ
和風らーめん 味のほうさく
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(相模原拉麺横丁)
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は久しぶりに立川のラーメンスクエアの「我聞」さんにやってきました。思えば開店直後以来、とんとご無沙汰でした。
ラーメンスクエアは最初はいかがなものか
という気分で見ていたのですが、最近某所と比較するだに良くできているなぁ、と思うようになってきました(笑)
まぁ、実際に入れ替えでいろいろ良さげなお店が増えてきましたしね
立川駅の南口を降りてすぐの位置にあるアレアレア2の3F、ラーメンスクエアに入ってすぐ右手にあります。車の場合はアレアレア2の駐車場が使えます。
店内はカウンター14席ほどにテーブル4卓
カウンターにはライトが仕込まれていてなかなか凝っていますね
ライトが仕込まれたカウンターなかなかおしゃれですし、各メニューの写真を大きく使ったポスターもなかなか良くできています。
メニューはエビ味噌、エビ塩、エビ正油、あっさり正油、あっさり塩を基本にトッピング違うものや、スペシャルなどなど
ちょっと悩んで「超限定海老塩スペシャル」をチョイス
エビ味噌のスペシャルは「限定エビ味噌スペシャル」なのに、エビ塩の場合「超限定」なのが決定ポイントです(笑)
エビ系が多いので店内が海老臭いですねー
蓮爾を思い出しちゃいますが、店内は女子高生などがいて、あきらかに蓮爾とは客層が違います。
さて、ラーメン
外の写真と全然違うなー
バジルとかあんまり目立たないし
ま、いいとして
大量のネギの上になんでしょうね、エビのパウダーでしょうか
あとはグズクズに崩れた温泉卵
うーん、凝っててキレイな盛りつけなんだか、いい加減なんだか微妙だよなぁ
あと、チーズも入っていますね
このへんは凝っているところ
うーん、感覚としてはネギが多すぎかなぁ
男性が食べるにはちょいと量が少ないかもしれません。
気分的には3口で麺を食べ終わっちゃった感じ
いや、もちろん、10口くらいはありましたけど(笑)
チャーシューもどうでもいい感じで、やや温めのスープもあってイマイチ感はありますね
値段との比較ではどうにも割高感があるんですね
ただ、スープそれ自体はちょっとジャンク感がありつつ、エビがガッツリでていてンマイことはンマイんですよねー
これで300円安かったら、かなり満足度が高いんですけどもね〜
フリークじゃない人を連れて来るにはぴったりではありますね
■これまでの訪問記録
■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は立川のラーメンスクエアの話題の新店2店舗のうちのもうひとつ「三代目けいすけ」にやってきました。
先日、二代目に行ったので初代だけ行ってないことに
ラーメンスクエアはどうもイマイチ感が漂いまくりやがっていたのですが、ここ最近はすっかりいい感じかと
特に今回の凪と三代目けいすけに関してはブロガーの評判もなかなかに高いです。
メニューは紅香油ラーメンに紅香油つけめん、初代の黒味噌、ブラックカレーなど
あとガーリックトーストも
ティッシュと紙エプロンがお冷やとともに運ばれてくるのがいいですね
というわけですっかり焼肉を食べる人みたいに紙エプロンを装着して待つことしばし
さて、紅香油ラーメン
「けいすけ」さんは変な(失礼
)丼を毎度使うわけですが、今回も穴あき丼
穴にささっているのはバジルを挟んだ箸
このバジルを落として食べるという仕掛け
でも箸からバジルの風味が
という謳い文句はいかがなものか
んで、中細平打ち麺はモチモチ感もありながら、ぷつりとした食感でなかなか
トッピングの炙りサーモンも面白いけど、これは微妙かなぁ
てっきりはらすとかトロサーモンみたいなものが炙られて載ってくるかと思いましたら、別皿でスモークサーモン状のものが出てきました。合うか合わないかというとやっぱり微妙としかいいようが無いですが、面白い考えだとは思います。
その他のトッピングは鶏チャーシュー
これはなかなかンマイですねー
で、スープですが、これまた変わったスープですね
特に野菜が前に出ているわけではないんですが、トマトの風味を中心に複雑な風味が
かといってトマトトマトしてるかというとそうでもない。あっさりしてるかと思いきや意外に重たい。
塩気もあまり前に出てないのに麺との相性も悪くなくスルスルと食べ進められる不思議なスープといえましょう
んで、最後の仕上げはガーリックトースト
卓上の食べ方にしたがって食べようにもガーリックトーストはガシガシ潰れないよ〜
基本的にはバターでもチーズでも無いアイオリソースが冷めたスープに混ざることなく切れ切れに浮かび、見るも無残な状態になりましたが、まぁ、こちらもアイディアですね
美味しいことは美味しいです。
総合的には確かにマニアックなところもありますが、エンターテインメント性が高いので、わざわざラーメンスクエアにやってきたお客さんを満足させられるか
という要件には見事応えているというか、もうバッチリですね
ただ、お客さんの頭に浮かんでいた美味しいラーメンが出てきたかということに関しては微妙かもしれないですね
いずれにしても他につけ麺やブラックカレーもありますのでこちらも食べに来てみたいですねー
しかし、ブラックカレーというとどうしてもあのカレー将軍こと鼻田香作氏制作の史上最強にして二度と越えるものが現れることのない「ブラックカレー」を思い出してダメですねー(笑)
三代目 けいすけ (立川アレアレア・ラーメンスクエア)
■これまでの訪問記録(関連店)
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今日は各所で効評価ながら、未だ未訪問だった大和田の方の「KURO兵衛」に来てみました。八王子駅から徒歩だとちょっと辛く、周辺にコインパーキング等もありませんので、ちょっと行き辛いお店ではあります。
店内はカウンターのみで約10席で、食券制
メニューは正油・塩・味噌の各とんこつらーめんに、それぞれトッピング違い
基本の正油らーめんは390円となかなかのプライス
塩は450円で味噌は500円ということで、結構戦略的な価格設定なんだろうなぁ
あと、プラス300円でミニ丼のセットに出来ます。
トッピング関係では炙りチャーシューが売りの様子
ということで、正油とんこつらーめんにミニ丼のセット
ミニ丼はあぶりチャーシュー系以外ではネギトロ丼しかないので、ネギトロ丼を注文
ネギトロ丼はバックから生クリームみたいにニュ〜と出していて、ちょっとゲンナリ
こちらも「あぶりチャーシュー丼」がオススメと書いてあるのを信じれば良かった。
さて、らーめん
キクラゲにナルトが目立っていてなかなかに美味しそう
これの炙りチャーシュー少ないものが390円なら、もう見た目だけで満足しちゃいそう
ただ、肝心の炙りチャーシューはイマイチ
味が薄めでちょっと堅めかなぁ
パサパサって事は無いんですけど、炙り系ならもっとシットリした。つまり脂がしつこいくらいのチャーシューのがいいかもしれません。
個人的好みとはかけ離れますが
んで、麺がンマイ
極細麺なんですが、適度な歯応えがあり、シコシコと楽しい食感
しかも、スープと良く絡み、スルスルいけちゃいます。
スープは濃厚だけど、薄味
かつを節系の風味もなかなかに効果的
トロみと旨み成分があるせいで、満足度は高いんですが、個人的にはもう少し濃いめの味っつーか、しょっぱめだと嬉しいなぁ、替え玉しちゃうかもなぁ、という感想
ただ、同行者の味噌を一口食べてみたら、こっちはすげーしょっぱい。うーん、このへん、もう少しバランスが取れるといいかもしれない。
そこそこの熱さがあるからスルスルと食べちゃってンマイんですけどもね
麺もスープも臭みなく、とても390円のラーメンとは思えないレベル
あの値段でこれなら、大満足です。
倍取られてもあまり文句は出ないんじゃないかな
なるほど、これなら効評価も頷けます。
椚田の方のお店とは全然印象も違いますね
なかなか訪問しにくいですが、自転車でプラっと行ける距離ではあるので、塩、味噌と挑戦してみたいですね
とんこつラーメン KURO兵衛 大和田店
炙りちゃーしゅーらーめんセット ¥990-
(ネギトロ丼を選択)
※写真は全てクリックで拡大します。
久しぶりの隠國は別館の方で
店内はカウンター9席にテーブル3卓
木曜日の22:20頃の到着で、先客は三組
店員は4人もいて大丈夫なのかなぁ
といらぬ心配を
お店は駅からも近く、コインパーキングもそばにあります。
ちょっと迷って、隠國つけ麺を
きっと足りないだろうから、いろいろあるご飯ものからバラ肉を特製みそバターでソテーしたという「みそババ丼」をチョイス
さて、つけ麺
大きめの丼にみっしり入った麺はすげーボリュウム
やったー隠國もやれば出来るじゃん
と思ったらすげー上げ底だった(笑)
でも余計な水分で麺がふやけない嬉しい気遣い
そう、細めの麺なので、たぶんシビアなんでしょう
しかしながら、弾力もあって、極太麺こそつけ麺の正義と思っている人でも「おっ、これは意外に
」と思わせる力があります。
自分のことですが
ツケダレは表面を油が覆っているものの、それなりにあっさりしています。
スパイシーでかつ適度な塩気もあって、これまたこういうツケダレも悪くないなぁ
揚げネギなどの香ばしさも効いてる。早々に冷えますし、繊細故に後半はちょっと薄まってイマイチな感じになりつつありますので、大盛は御法度な感じのつけ麺です。
でも、つけ麺は大盛でワシワシいきたいよねぇ
みそババ丼はバターたっぷりでこってりンマ〜イ
明らかに太りそうな感じですが、それがまた堪らない魅力ですね
もっと食べたいッと思っちゃいました。
地図はこちら→このへん
■これまでの訪問記録
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は立川アレアレアのラーメンスクエアの3月29日で卒業する二店舗のうちのもう1店舗「津気屋」に来てみました。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
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ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
さて、今回は前から来てみたかった東久留米の「麺や 丸め」さんにやってきました。前回の「弥彦」さんの新潟濃厚味噌に続き、新潟四大ラーメンのひとつ「燕三条系」をインスパイアしたというメニューの「燕三郎」が目当てです。
9月半ばの日曜日の到着で
中休み無いはずじゃ。
と聞いてみると、18時からとか
周辺でヒマをつぶして、18時に行って見ると、ちょっと待たされてようやく開店
店内はカウンターのみで一部をカーテンで仕切っています。
このカーテンがある関係でカウンター8席かな
で、メニューは、しょうゆ、しお、つけ麺の3ライン
つけ麺は手打ち太麺、帆立仕立て塩つけ麺は特選中太麺らしい。
お目当ては、限定の燕三郎
そのつけ麺バージョンの燕四郎もありました。
普通、中盛、大盛までは無料サービス
ダブルだと100円増しとのこと
ひとまず、燕三郎の大盛をチョイス
豚増しとトッピングチャーシューの違いが気になるので、トッピングチャーシューも注文
最初にニンニクと野菜を入れるかという旨の質問があったと思います。これ入れると回答したわけですが、増せるかどうかはわかりませんでした。
で、なぜか、カウンターの正面に鏡
と悩みつつ待ちます。
己の醜い姿を映して、大盛を選ばせない作戦だったりして(笑)
さて、ラーメン
燕三郎という名前から想像できるように、ちょっと二郎風のした燕三条系って感じでしょうか
ただ見るからに燕三条系にしては脂が少なめな感じです。
これ「ニンニクヤサイアブラ」とかコールすべきだったか、と(笑)
そして、麺も頭の中にあった燕三条系よりは細いような
このへんは記憶の問題なので間違った燕三条系の印象があるだけかもしれませんが
麺自体にはもっちりとした食感があっていい感じではあります。
チャーシュー柔らかだけどイマイチだったなぁ、ちょっと残念
野菜の関係もあって、太麺に合わせるにしてはどうにも味が薄い印象です。ジャンク度も弱く、どっちつかず。な印象もあります。
接客は悪くないけど
、最初に書いたとおり、いろいろ待たされたからなぁ
でも他のメニューも気になるので、また来てみたいと思います。ちなみにどうも「燕三郎」は終了していて、今月からは普通の「燕三条系」を出しているらしいです。
そちらも気になりますね〜
下左:カウンター前の鏡
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
もう、すっかり「汁ナシ・まぜそば・和えそば」系ブームなんですが、そんな中で「油そば」も話題になってますね
油そば元祖ってわけじゃないですけど、自分の中では「油そば」の基準のお店「宝華」に久しぶりにやってきました。お店は連続立体交差化工事で日々姿をかえている東小金井駅の南口からすぐのところにあります。車の場合は、そう離れていない場所にコインパーキングもあります。
店内はテーブル5卓20席にカウンター7席だったかな
店頭の貼り紙を見てますと、姉妹店の居酒屋旬菜庭「華美」というのが3月13日にオープンしたらしい。
けど、この貼り紙はあくまで求人のもので、場所とか営業時間とか全然書いてない(笑)
気になるけど、どこにあるのやら
メニューはかなり豊富
一応、中華料理店ですもんね
でも、迷うことなく、チャーシュー宝ソバセットを
宝ソバってのが、所謂、油そばです。
いやー、しかし混んでいることもあるんですが、店員さんも多いですねー
フロア2名に、厨房6名
厨房は結構きっちりと分業されていて、見ていて飽きないですね
チャーハン作る年配の方がいい動きしてるんですよ
そして、皆さんキビキビしてらっしゃいますし、これ、タイヘンだけどさすが老舗だよなぁって思います。
さて、チャーシュー宝ソバセット
チャーシュー宝ソバに、チャーハン、スープという構成
宝ソバは大量のネギとかいわれが載っていて、見た目にも鮮やかです。また、味的にも変化がついて、実に効果的です。麺の茹で加減も悪くなく、油ダレと絡めつつ、スルスル頂けます。
油ダレが多いのと、意外にサラッとしているので、絡み具合がいいですね
あと、油がくどくないのもいい感じです。むちゃくちゃンマイかと言われればビミョーですが、これだけのお客さんをこなしながら、作っているにしては美味しい方に入ると思います。
チャーシューは熱が入っていないので、麺の下で温めるが吉
若干、熱が加わることで格段に美味しくなります。で、素晴らしい動きで仕上げられていたチャーハンですが、これもそれなりにンマイです。あれだけの量をじゃんじゃか作らざるを得ない中で、これはなかなかに立派です。
ただ、ちょっと味薄いのと、若干パラッとしてないのが気になりましたけども
いやー、しかし、ここはいつ来てもイヤな思いをすることなく美味しく食べられますねー
まるでドラマの中に出てきそうな緊張感のある厨房も見ていて飽きないですし、好感が持てますしねー
初めて来たのはだいぶ前で、小○さんになってからだと2回目の訪問ですが、もっと来てもいいですよねー、ここ
うん、また来よう〜
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は東小金井の「にんにくや」にやってきました。意外にも初「東小金井にんにくや」でございます。
元々、現在、八王子の堀之内で「にんにくや」をやられているご主人が最初にやられたお店がこちら
弟子の方にお店をまかせて、ご自分が移動されたわけです。ちなみに私がちょいちょい伺っている谷保の「にんにくや」のご主人は、元々是政の今は「暁」になっている場所でやられていましたしね、そういう流れなのかもしれません。
カウンター10席で先客6名かな
最寄り駅は東小金井駅か新小金井駅ですが、近くに駐車場が見当たらなかったので、車だとちょっと行き難いかも
看板がなんというか
自分の中のにんにくやのイメージとはだいぶ違うような
メニューはだいたい一緒
チャーシュー皿盛りや大盛があるのが新鮮ですね
また、よそでは年末だけの持ち帰りチャーシューがありました。
予約が必要ですが
なんとなく、一番古い「にんにくや」を任された弟子の方ということで、ちょっと高めの年齢のご主人かと思っていたのですが、意外に若くてびっくり
この人がこの店舗の3代目のご主人になるそうです。
さて、ラーメン
パッと見た目でちょっと背脂が大きくて多めかな
卓上のにんにくとクラッシャーは他の店と同じ
まずは、1個絞って、替え玉とともにもう1個
というのが最近のパターン
作っているところを見ると、切ったチャーシューにタレを多めにかけるのが特徴かも
またチャーシューの切り方はやや薄めですが、その分、厚切りの部位も入れてくれるみたいです。
チャーシューは「にんにくや」それぞれで微妙に違いますが、どこもやっぱり美味しいんですねぇ
海苔の香りがやや強めだった気がしたのですが、さらりと口の中でほぐれてくれるところは変わりません。
ここで気付いたのはちょっと塩気が少ないかもなぁ
替え玉の時はタレを追加したくなるかも
いやー、美味しかったですね
モヤシもシャキシャキでンマかったー。ただ、これイメージっていうか、感覚的なものなんですが、麺もやや堅めで、やっぱりより若者向けにチューニングされているのかもしれないです。
大学が近いですしね
アクセスの面もあって、なかなか行かないでしょうけど、満足でした。
にんにくや 東小金井店
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。今日は武蔵小金井の「まんぼう亭」に来てみました。駅から距離がありますし、近くにはコインパーキングは無いですが、すぐそばに貫井坂下というバス停があります。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。今日は東久留米にあります黒潮屋に来てみました。つけ麺とにぼしラーメンの店というサブタイトルが付いています。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。さて、今日は西武柳沢にあります「ラーメン専門 くぼ田」に来てみました。あっさりとした魚介系薫るラーメンで話題のお店です。非常に目立たない場所にあるお店です。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。今日は、田無にある変な名前の店、「麺創房 母なる 海と大地」に来てみました。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。今日は小金井の旭川ラーメン「まるしゅう」に来てみました。ここも相当に湯切りが面白いお店であります。
全体的に躍るかのような流れる作業がノリノリでユカイ
>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。久しぶりに、小平のにんにくやに来ました。
えーと、3ヶ月ぶりかな
※写真はクリックで拡大します。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。さて、以前、フラれた西武柳沢駅前の一丸に来てみました。
読み方はいちがん
中華そばは、太麺と細麺、そしてあっさりとこってりが選べますが、つけそばは、麺の熱いのと冷たいのだけが選べます。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。本鮪スープが名物という東久留米の「くにがみ屋」に来てみました。
本日、スープ不出来のためつけめんのみという貼り紙が
うーん、つけめんはスープ関係ないのかな(笑)
※写真はクリックで拡大します。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
お目当てのお店がお休みだったので、通り道の麺勝へ
元々焼き鳥屋さんで、ラーメンが評判になって、ラーメン屋も出したとか
しょうゆ、みそ、しお、辛みそ、にんにく正油と豊富
こう、豊富な店はあまり好きではないんですが、味噌つけめんなどもあって気になります。※写真はクリックで拡大します。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。昨日の深夜に、久しぶりに小平のにんにくやに行ってきました。
店内は全面禁煙にしちゃいました〜と店長さん
うん、ラーメン屋は禁煙のがいいですよ
※写真はクリックで拡大します。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
久しぶりのにんにくやは、小平店で
22:00頃に着いたのですが、自分らでチャーシューメン終了でした。ふー、危ない危ない。※写真はクリックで拡大します。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。にんにくや是政で修行したお兄さんが独立して、小平に新しいにんにくやをオープンしました。なかなか凝った照明や地元ムサビ(武蔵野美術大学)の学生さんのちょっとした作品もあって、いい感じのお店です。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
モチモチの太麺の食感と
仙臺四郎が名物
つけ麺で評判の花小金井駅からちょっと離れたところにあるというか、東久留米からちょっと離れたところにある竹屋に来ました。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
岐阜 / 三重のリスト
さて、続いてえすさんや、なごやんさんの記事で気になっていた岐阜県多治見市にある「ぶっこ麺」に来てみました。「ぶ」というマークがかわいく、非常に効果的に展開されています。
よくデザインされているという印象
店舗もすげーお洒落な感じで今や大行列とのこと
ゴールデンウイーク初日の土曜日19:20頃の到着で11人待ち
店の構造が面白いです。向かって右側の入口から入ると細長い通路で長イスが置かれています。
そこはちょうど厨房の裏にあたり壁には窓がついていて中の様子を見つつ待てる構造
店員から呼ばれると奥の扉から店内に入ります。
病院みたい(笑)
店内はカウンターのみ
カウンターは11席で端の4席が向かい合わせになっていてテーブル席のように使うこともできます。家族連れやカップルが多いのもそうですが、回転が悪い悪い。
のーんびり食べている人たちも多く、また麺の茹で時間が長いこともあるでしょう
気長に待ちましょう
つけ麺は麺冷と麺温が選べ、釜揚げなんてメニューも
トッピングのぶっこ盛は味玉とチャーシューとのり増し
はな盛はモヤシにパブリカに角煮に味玉半分にのり増し
ということで、つけ麺の麺冷を大盛のぶっこ盛で
さて、つけ麺
店の端にある製麺室で作られ麺は、太麺で茹で時間がかかるよーって書かれていましたが、思ったより細め
でも、これが太麺なんだよね
蓮爾や池谷とかが太すぎなんだよなぁ
ちょうど大勝軒くらいの麺と書けばいいでしょうか
5玉で中盛が2
5玉になるわけですが、女性客が多いこともあるのでしょう最初からちょっと少なめなんですね
普通の男性でつけ麺食べたーって思いたい方は迷わず中盛、なんなら大盛でもいいかもっていう感じでしょうか
麺はやや柔らかめの茹で上がりで、水で締められた麺冷という割にはちょっとコシが無いかなぁ
3枚の海苔がキリッと刺さったツケダレはやや酸味もあるもので、濃厚な味のもの
魚介の風味の出て来方は、今どきのラーメン店といった感じ
ツケダレと麺との相性も良く、するするいけちゃいます。
ちょっと醤油が強めな気がしますが、個人的にはこんな感じでいいのかな、と
もうちょっと酸味が弱くてもいいかもしれない。と文句を書いているように見えますが、いえいえなかなかンマイです。
もちろん、すげーンマイかというとビミョーですが、少なくても首都圏以外で食べたつけ麺でここまでのものはあまり無いかと
なるほど、行列店になるわけで、東京でも充分に通用するラーメン店を地方に(失礼)出したら、ここまで流行るのか、と
考えてみればハナからウェイティングスペースを充分に店内に持っているわけで、自身の程がわかります。
さて、帰りはアイス栗最中をテイクアウト
こちらもなかなかに美味しかったですし、つけ麺の後の口直しにもぴったりでした。
地図はこちら→このへん
(こちらもぜひご覧になって、他の人の評価も参考にした上でお出かけ下さい)
・えすの名古屋ラーメン記録帳★一日一麺
:2月15日夜メシ ぶっこ麺らーめん@岐阜県多治見市
とすげー効評価されています。
・ラーメン・ツケメン・イロンナメン:ぶっこ麺 「またまた東京系の新店が
→あのセンスはどこから来ているんだろう
なるほどプランニング会社を使ったんですね
※写真は全てクリックで拡大します。いやぁ、琢磨残念でしたね、ということで、鈴鹿サーキットに来てみました。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。中津川の国道19号沿いにあるラーメン店、らーめん八開というところに来てみました。なにやら、ジューという「チョピリ辛い野菜のうまに(メニューママ)」が名物のようで、ジューと小ライス、醤油らーめんがセットのジューセットにしてみました。※写真はクリックで拡大します。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。ここんとこ気になっていたチェーン店来来亭に来てみました。定食や点心系のメニューが充実していて、アイスの天ぷらなんてメニューもあります。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。岐阜は関市にある、伊藤家の食卓というラーメン屋に来ました。
さて、どんな生活の小技があるんでしょうか(笑)
>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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こちらは4月半ばのオハナシ
前々から気になっていた、朝から混んでいるという藤枝の「マルナカ」さんにやってきました。
「マルナカそば店」とか「マルナカ中華そば」とかが正式名称なのかな
お店は、藤枝の駅からは結構離れていますが、店舗前と向かいに駐車場があります。
訪問時は、開店前から長い行列が出来ていて、すでに満車
通り過ぎてちょっと行ったところにある、土手の駐車場を使わせてもらいました。
そんなこんなで、歩いてお店に戻るとすでに開店していて、行列のお客さんが全て吸収されてもなお、数人待ち
玄関に看板らしきものがあるんですが、まったく読めません(笑)
店内は、テーブル6卓に小上がり3卓
メニューは、中華そば、チャーシュー麺、冷やしのそれぞれ並と大温かいのと冷たいのを同時に頼む常連さんも多いようで、両方頼むと頃合いを見計らって、1つづつ持ってきてくれるみたいです。
ってことで、チャーシュー麺の並と、冷やしの並を注文
上:チャーシュー麺 下:冷やし
まずは、チャーシュー麺から
スープは醤油が強い和風ダシな感じで、常連さんは卓上の唐辛子を入れて食べているように、まさに日本そば方面の味
麺はパツパツした食感が心地よく、スルスルと頂けます。
チャーシューは、まぁ、普通かな
オールドスタイルな感じです。
これなら、朝から食べてもいいなぁ
続いて、冷やし
ガラスの器に入ってやってきます。
冷し中華という感じではなく、普通に冷やしラーメンって感じですね
ワサビと紅生姜が効果的な感じですが、冷やしはちょっと甘みが強かったような
ワサビのせいで、目立ったのかな
こちらも同様にパツパツとした食感の麺で、喉越しよくスルスルと頂けます。
いいですね、どちらも和な感じで
さすがに、二杯食べると満足度は高いですが、もたれない感じだもの
また、機会があれば、来たいですが、なかなかハードル高いよなぁ
下右:近所の河川敷
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。関西地区発祥のラーメンチェーンのB級テイスト(笑)が好きな小○さんですが、悲願の「ラーメン 横綱」が関東進出してくれましたので、残るは「来来亭」の進出を望むばかりです。
で、その「来来亭」がちょっとだけ関東に近付きました、ってことで、富士市にオープンしました日本最東端の(笑)「来来亭 富士吉原店」へ
お店は国道139号線沿いの大型のパチンコ店の脇にあり、横綱ほどではないものの派手且つデカイ看板が目印
店舗前には充分な駐車場が用意されています。
最寄り駅で言うとジャトコ前駅
店内はカウンター16席に小上がり4卓だったかな
メニューは、ラーメン、味噌ラーメン、こってりラーメン、ワンタン麺に定食類など
30食限定の葱ラーメンはさすがに完売
これ、いつか食べたいんだけど、ネギは入れ放題にしてよ
とも思います。
同じく30食限定の激辛「感激ラーメン」ってのもありましたが、こちらはスルー
唐揚げ定食をチャーシュー麺化したものを注文
こちらは、いろいろとカスタマイズ可能となっているのですが、オチの「情熱
」というのが、いかにもって感じがしますねー(笑)
ひとまず、ネギ多めで背脂多めにカスタマイズ
チャーシューは赤身で
さて、ラーメン
さすが、背脂多めだけあって、こってり感のあるビジュアルです。
食べてみるとそれほどでは無いんですけどもね
細ストレートの麺はやや柔らかめ
うーん、こんなだったっけ
まぁ、チェーン店ゆえのブレというかバラつきなんですかねぇ
いえ、チェーンゆえにこういうところのマニュアル化が煩いはずですから、次からは「堅め」ってちゃんと言うことにします。
まー、なんというか、ンマイですね
いえ、もちろん、ジャンクなンマさなんですけどね
って感じです。
たぶん、うまラッ
とはいかない感じです(笑)
ちょっとしたピリッとしたところがいいんだと思います。
あと、スライスチャーシューがいいですねー
これ、自分の中では関西っぽいってことになっています。
間違ってるかもしれないですけど
唐揚げの方は、まぁ、うんってことで
なんであれ、横綱に負けず、来来亭さんもぜひ関東進出お願いします。てか、横綱さんは多摩地区とか神奈川にひとつお願いします。※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は、静岡東部の人気店「卓郎商店」さんが沼津に開いた2号店「卓次朗」商店に行ってきました。「わさらび」訪問後に元・沼津御用邸なんかを見学したりして時間をつぶしてから訪問しました。
名前からもなんとなくわかりますように「二郎」っぽいラーメンを夜の部に
昼の部はつけ麺で、こちらは「六厘舎」っぽいつけ麺となっています。
いやー、これ、地方都市で食べられるなら嬉しいですよ
ってか、八王子市街地にあっても嬉しいもの
店内はカウンター7席くらいに小上がり3卓
日曜日の夜の部開店直後の17:30の訪問で、すぐに後客が複数名やってきました。お店は前述の沼津御用邸記念公園からすぐ近くの国道沿いにあります。大きめの駐車場を中心にいくつかの飲食店が集積されている「うまいもの街」というところの一角になります。
メニューは昼は「極太麺と魚介とんこつのつけ麺」、夜の部は「野菜たっぷりラーメン 醤油とんこつ」に昼夜ともに「鶏豚魚介のWスープあっさり醤油」の卓朗商店味が提供される2ラインにサイドメニューなどなど
夜の部ですので二郎インスパイア系の「野菜たっぷり ラーメン醤油とんこつ」をチャーシュートッピングの大盛で
トッピングはいつ言うかわからなかったので、最初に「野菜・ニンニク」で
さて、ラーメン
ちょっと歪んだ感じのおしゃれなドンブリに二郎っぽいラーメンというミスマッチが楽しいですね
ただ、見た感じ、ちょっと少ないかな
なんだかんだ言って、野猿二郎とめじろ台二郎に行く回数が多いので、この2店と比較しちゃいますが、歌舞伎町とかと比べればそんなに少なくないかもしれないですね
野菜を増したこともあり、スープはやや薄い感じもします。
「カラメ」にすれば良かったかな
基本的には上品な感じで仕上がっていますね
これは「アブラ」も言っておけば良かったかも
特筆すべきは、野菜がンマイこと
豚がちょっと小さくて冷たいこと
麺はそんなには太くないですが、モチッとした食感が気持ち良いです。
茹で加減もいいのでしょう
ただ、多摩地区二郎に馴染んでいる人からするともっと太くて強い麺でもいいんじゃないかな
と思ってしまいますね
総合的に見ると、二郎的なものを食うぜ、俺はやってやるぜ
みたいな意気込みで鼻息荒く訪問してしまうと肩透かしを喰らう感じですね
次はつけ麺を試してみたいですねー
つか、卓郎商店の方にもまた行ってみたいなぁ
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は伊豆稲取から沼津に移転しました「支那そば屋 わさらび」さんへやってきました。
先日メモでもご紹介しましたが、コンビニ店長さんのブログで見た限定の麺が気になりまして
お店は最寄り駅で言うと御殿場線の大岡駅で距離で言うと1
車の場合でしたら、駐車場が店の前に4台分ほどあります。
店内はカウンターのみで9席ほど
日曜日の開店ちょっと前の11:20頃の到着で、先客1組3名ほど
たぶんお客さんが来たので、早めに開けたのでしょう
外の看板に見覚えがありますねー
これ稲取のお店から持ってきたのでしょうか
メニューは基本的には醤油と塩のラーメンにトッピング違いなどなどかなり豊富
豆乳そば、冷しぶっかけ、ニューサマーオレンヂのつけそばなんてのもあります。つか、ニューサマーオレンヂってオレンジの種類なんて知りませんでした。で、気になっていた限定の麺は「平打ち包丁切り麺」でピリ辛担々つけそばで注文出来るみたいです。
ということで、こちらを注文
大盛にしたいところですが、限定ですからね
限定10食ということなので、さて、ピリ辛担々つけそば
まずは、この麺
いやー、これはうどん屋さんでたまに見るタイプですねー
すげー幅広の麺です。
ただ厚さはそれほどでも無いかな
いや、これ美味しくないわけ無いでしょう
と食べてみると、案の定、モチッとした歯応えで面白いですし、喉越しは滑らかでンマイですねー
ツケダレは、じわじわとした辛さがあります。
濃厚でなかなかンマイんですが、正直、このふっとい麺にはそれでも不足しているかもしれないですね
麺自体もツルツルなこともあって、ツケダレと絡みにくいですし
個人的には辛さは充分でしたが、不足の人用にラー油を一緒に出してくれます。
具材はツケダレ側に
モヤシ、細かく切られたチャーシューなどなど
最後にスープ割
ここでご飯を投入するとンマイらしいです。
が、グッと我慢
そうだろなぁ、と思いながら、ツケダレぐいぐい飲んじゃいます。
いやー、ツケダレも麺も美味しかったですねー
ただやっぱり、絡みづらいせいかバランスはイマイチでしたねー
でもまた「平打ち包丁切り麺」やるなら食べてみたいですね
支那そば屋 わさらび
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は三島にあります「めん処 藤堂」にやってきました。
ここは不思議と近所に実力店が集中しているんですよね
お店は国道136号からちょっと入ったところにあり、店舗からアパートの駐車場を一つ挟んだ隣に駐車場が15台分用意されています。
最寄り駅でいうと、大場駅でしょうか
店内はカウンターが3席〜4席くらいでテーブルが5卓
日曜日の20:00ちょい過ぎの到着で先客6名ほど
小洒落た店内でなかなかいい雰囲気です。
外装もキレイに仕上がってますね
メニューはかなり豊富
あっさりの「清澄」の塩と醤油、こってりの「雫」の塩と醤油、ピリ辛の「辛(かのと)」の塩と醤油
燻し玉子と海苔が載ったあっさりの「暁」、平日夜限定の味噌の「柊」、同じく平日夜限定のチャーシュー麺にあたる「宴」、「清澄」に柚子を入れた醤油の「冬月」、昼の部限定のつけ麺の「琥珀」に数量限定の「橘」などなど
あとはご飯ものにスイーツといったところ
メニューの多い店は今一つなことが多いので普段なら不安になるのですが、ここの場合はさほど不安にならないから不思議
醸し出す雰囲気のせいでしょうか
また、バランスが崩れるということで、つけ麺の「橘」以外は大盛をしていないのも特徴でしょう
ちょっと迷って「冬月」に「巴飯」をチョイス
しかし、ここ接客が素晴らしいです。メニューは予め、各テーブルに用意されているのですが、一応人数分追加で持ってきてくれたり、お茶とお冷やを最初から両方持ってきてくれたりとなかなか細かい気配りが感じられます。
さて、ラーメン
細ストレート麺はシコシコとした食感でなかなかにンマイです。
これまたンマイしか書かなくて申し訳ないですが、上品でじんわりンマイスープと相性が良くスルスルいけちゃう感じ
柚子の香りもわざとらしさが無く、その分物足りない気もしますが、バランス的にはこれでいいのでしょう
ただ、この飽くまで上品でじんわりとンマイスープですが、冷静に味わうとややエグみもあります。ただ、三つ葉が上手い具合に中和してくれている気がします。
メニューを見る限りだと、冬月以外は三つ葉ではないので、このへんがどうか心配っちゃ、心配
チャーシューはややハムっぽい風味のもので、ちょっと好みとは違いますが、これドンピシャと思う人も多いと思います。
巴飯はご飯の上に味玉とメンマとチャーシューが載っているのですが、イマイチ、丼として考えると塩気が足りない気もしますね
まぁ、ラーメンのスープとともに頂く前提だからそれでいいのかもしれないですね
いやー、しかしなかなかンマかったです。接客がいいとそれだけで嬉しくなっちゃう。
でも、なにより感動したのは店内の富士山ですねー
あと、なんか中村屋くさい店だなぁ、とか思ってたんですが、帰ってからしらべてみるとまさにそちら出身でございました。
※中左:壁の富士山
めん処 藤堂
※スープ切れ終了あり、定休日が祝日の場合は翌日休
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は伊豆稲取にあります「支那そば屋 わさらび」さんに来てみました。
店内はカウンターのみで、10席
お店や周辺に駐車場はありませんが、伊豆急の伊豆稲取駅からはすぐに位置しています。
メニューは支那そば、味玉そば、ねぎそば、岩のりそば、特製わさらびそばが醤油と塩から選択可能で、うめしそそばは塩のみ
その他つけそば、夏季限定の冷し中華、塩トマトそばや夕方からの鶏白湯そばがあります。
あと、ハーフカレーとのセットも
あと、焼酎や地酒もいろいろと揃っていますので、きっと夜は居酒屋さん的に使われていることでしょう
ちょっと迷いつつも店名がついているフラッグシップの「特製わさらびそば」を醤油でチョイス
さて、ラーメン
自家製の麺はやや堅めの茹で上がりですが、さほど太さは無いので芯があるとかそういった印象はありません。もっちりとした歯触りがなかなかで風味良くとても美味しい麺です。
魚介系風味の強い所謂Wスープなスープは普通に飲めちゃうくらい美味しいですが、麺とのバランスはちょっと微妙かも
熱川高原フレッシュポークを使った角煮とチャーシューが入っていますが、いずれもやや脂身が多めですが、なかなかンマイです。
角煮の方は甘めの味付けがされていて、単体のつまみとして頂く分にはOKですが、ラーメンのトッピングとして考えると、元のスープがあっさりと良く出来ているだけにちょっと違うかなぁという感じ
とはいえ、味玉も含め各具材もとても丁寧に作られている印象を受けます。伊豆半島の温泉街にある宴会が終わった後に2次会に繰り出して、さんざ飲んで歌った後による〆のどうでもいいラーメン屋って感じかと思ったら、全然違っていて、東京にポンっと持ってきても人気店になれそうなレベルのお店でびっくりしました。
ちょっと行きにくいですけどもね
夕方からの鶏白湯のラーメンも気になりますし、塩も食べてみたいですし
支那そば屋 わさらび【静岡県賀茂郡東伊豆町稲取561-1】沼津に移転しました。※写真は全てクリックで拡大します。さて、続いてはすげー不便な場所にあるけど話題の店「卓朗商店」に来てみました。次郎長さんのブログなどでみて気になっていたお店です。
車ですと、東名沼津インターが最寄り
というよりは国道1号線からちょっと南に入ったところで、駐車場アリ
公共交通機関はバス停「大門口」が近いです。
店内は座敷席が3卓にカウンター7席ほど
ゴールデンウイーク2日目の日曜日21:00頃の到着で先客は2組
メニューはらーめんとつけめんでそれぞれ醤油と塩が選べる他、こってりも注文できます。
らーめんの方は大盛だけですが、つけめんの方は0
5玉単位で増量可能です。またのり豚ごはんや角煮ねぎめし、たかな肉ごはんに餃子などのサイドメニューもあります。
ちょっと迷って、フラッグシップと思しき○特卓朗に店つけめんを塩の2玉で注文
さて、つけめん
角皿に麺と具、銀色のソーサー状の皿にツケダレの容器で登場
つけめんで具が麺側に載っているのは具に熱が入っていない限り、イマイチ好きになれないですねー
見た目にはキレイなんですけどね
ツケダレは表面に油がちょっと大目に張っています。甲殻類っぽい風味もあったように思えましたけど、勘違いかも、いずれなかなかに複雑な風味がありンマイです。
ニンニクチップも少ないながらも効果的
このパターンの塩つけめんとしては、とても美味しい部類に入ると思います。
前日のぶっこ麺といい、あちこちにレベルの高いつけめんが増えてきていますね
麺は縮れの強い平打ち麺で適度な弾力があります。
茹で具合はバッチリ
こちらもツケダレと良くからみつつ、歯ごたえも楽しめてなかなかにンマイ麺です。
チャーシューは二種類ついてきますが、片方は焦げが付いてくるけど、冷たいチャーシュー
これはちょっと残念
同じく、焦げのついた油揚げは珍しい具ですね
メンマなんかはちょっと固めでしたが細かい風味付けがされていて、丁寧な作りという印象でした。ただ、水菜とかネギとかちょっと多すぎじゃないかという気もします。
名物らしき、くんたまですが、予想より薄い色でしたが、香り付けはバッチリ
焼き色がついていて見た目にもキレイ
変に硬くなっているどこかの薫製たまごよりは全然おいしい。中身も案外柔らかくて言う事ナシであります。
すごーく、美味しいんだけど、残念なのが割スープ
ポットで提供される割スープも魚介系の香りが強いのですが、ある意味乱暴な感じでもあり、いっそお湯割りの方がンマイかも、と思ってしまいました。
これ、もしかしたら、醤油のツケダレだと印象が違うかもしれないですけど、とりあえず塩のツケダレだとそんな印象
地図はこちら→このへん
(こちらもぜひご覧になって、他の人の評価も参考にした上でお出かけ下さい)
・ラーメン食うぞ
※写真は全てクリックで拡大します。今日は富士にある「ごんじ亭」に来てみました。スーパーの駐車場の一角にあるお店です。
メニューは支那そば風醤油、田舎風醤油、味噌、塩、辛口味噌につけめん
トッピングやおつまみ系メニューもあります。麺は太麺、中細麺、極細麺の三種類から選択可能になっています。店内には大量のみつを貼り紙があり、気になります。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
これぞ我がソウルフードという人も多いスガキヤ
たまたま寄ったお店というかショッピングセンターにあったので、久しぶりに訪問
>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。今日は、第一旭に来てみました。実は、第一旭には有名な京都の第一旭の他に神戸の第一旭と尾張の第一旭というのがあるみたいです。それぞれチェーン展開していますが、今日の第一旭は有名な(元祖の)京都の第一旭系のお店です。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
1と書いてあるお店、ハングリータイム
注文するや否やラーメンが出てくるその速さは驚異的です。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
さて、次に向かったのは、らぁめん大山
マニアックな人気を誇るラーメン二郎の中でも、さらにマニアックな人気のあったものの閉店した町田二郎のご主人のお店です。>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
ちょっと前まで、近所のダイエーにあったのに、気付いたら、ダイエーごと無くなっていたスガキヤ
熱烈なファンを持つことでも知られていますね
>続きを読む。※写真は全てクリックで拡大します。
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9月7日 本日のメモ
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ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
さて連休中日ですよ
遠出を控えていろいろ作業してます。というわけで、また遅くなりましたが10月3日~4日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
ラーメン屋は3軒目からが大変
ラーメン産業展を受けてのなかなか良い感じの記事です。
【香川】「世界麺フェスタ」に向け、実行委設立
来年5月から「世界麺フェスタ」だそうです。
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※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
[東京羽村 いつ樹 半公式ブログ
つけ麺少なめ、やってます。
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[愛と平和と麺と汁]※えにし
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→とんこつ再開情報
[つけめん哲]
焼き石がパワーアップ
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なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
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[麺好い(めんこい)ブログ]
ラーメン博物館に行ってきました (おまけ)
『今回は館内の様子とお土産ラーメンの記事です。
いや、これいいですねー
行ったこと無い方とか嬉しい記事ですよねー
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
目黒屋(ぎょうてんらーめん)@目黒・不動前 汁なしカレー
ぎょうてんやさんの「目黒屋」さんがぎ郎専門店になっていたそうです。
『注意すべきは汁はね
私のワイシャツには「お前はお子ちゃまかっ
」というくらい染みが付いてました。
わははは、自分も気を付けないと
[麺が好きィ~
『一部のガンソ好きには話題
の地元企業マルタイから発売された『元祖長浜屋協力カップ麺』
当初はガセネタとばかり思っていたら、本当に発売されてしまったのねん
』ということで、あの「マルタイ」からあの「元祖長浜屋」さんのカップ麺が出たそうです。月またぎですので、まとめ系記事が多いので、今回も引き続き紹介していきます。
こちらはかみ~さんのまとめ記事
「今月のベスト」「今月のあっぱれ
」などを紹介されています。『もうね、自分で数えてて笑っちゃいました。
自身の記録更新してやんの
大体14日~24日まで毎日食ってんじゃん
来月こそは減らします。』だそうです。
焼きラーメン気になりますね
こちらはTkzさんの9月のまとめ
恒例の「相性度が高かった3杯」「コストパフォーマンス良かった3杯」「その他、印象に残った味3件」などをピックアップされています。
こちらは、91Eさんの9月のまとめ
『全体的にがんばりが足りなかったかなと
(中略)今月は比較的近場で済ませたなぁという印象です。』ってな感じみたいです。[さやぴぃの麺日記]
「中華そば さくら」さんの 特選つけそば
相原から八王子の市場内に移転オープンした「中華そば さくら」さんのリポートです。
『市場内にあるという事で朝6時から営業なされていらっしゃいますのであまりラーメン屋さんが開いていない朝方にラーメンが食べたくなった時などは間違いなくこちらのお店はオススメですよ』とのこと
かつての最寄り駅が相原だったので、移転はちょっと残念なような気も
天下一品祭り
『って事で今年もやってきました天一祭り
去年の天一祭りで食べ過ぎて足が向かなかった立花店へ1年ぶりに行ってきました。
』といことで、天一祭りですよ
今んとこ、リポートが溜まってるので、まだ出てきませんが、私もこの後、天一のリポートが続くことになりそうです。
(クジが当たるまで)
新しく亀戸にオープンした「蒙古タンメン中本」さんのリポートです。『私は二郎好きなので亀戸に来ると二郎に足が向くと思うけど、臨休時の代替店選びが楽になりましたよ』だそうです。[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]
のぼる屋@鹿児島 / 「食べる」より「詣でる」鹿児島最古の店
鹿児島最古のラーメン店という「のぼる屋さん」のリポートです。
『もうこのレベルの店になると、味どうこうはどうでもよくて、「食べる」より「詣でる」 そういう感覚で訪麺すべき店でしょう
うはー、確かに
吉村家さんのリポートなんですが、なんか自分が知っている家系とはちょっと違ったようで
『一応ラーメンについては人並みに食べているつもりだったので、家系みたいに有名な味は知っているつもりだった。完全に誤解していたようだ。
いや、S谷さんほどの方でそれなら、自分も再度確かめないといかんですね
いつか行きたい。
と思いながらも、なかなか行く勇気がわかないこちらのお店(笑)
『賛否両論分かれる中、オイラ的には、看板や暖簾をあげていないというところで、営業方針に納得して来る客がいるのなら、このような店があっても良いのではないだろうかと納得した一日だった。[ラーメンと温泉を求めて2千キロ]
つけ麺丸和@春田
『名古屋地区に丸長系のお店がオープンしたそうです。実家がお米屋さんでお米屋さんの一画に店を構えている変り種のお店です。
石鍋を使用して熱々ってのが気になりますねー
らーめん屋やります。『いきなりですが町田でしおらーめん屋やります。念願の自分の店がやっとオープンできます。
おおー、楽しみですねー
ラーメン産業展に出店していたという「宝産業(株)の京都ラーメン」のリポートです。
『そんなに美味しいか
と半信半疑でしたが、濃厚な鶏がらスープで結構美味しかったです。
しかし、うるさそうなお客さんが多いところに出るとはタイヘンだったかと(笑)
[麺好い(めんこい)ブログ]
支那麺 はしご 赤坂店 溜池山王
いけ麺さんのとこからもういっちょ
『首相官邸に最も近いラーメン屋さんをご紹介します。Σ(゚Д゚)うはっ、斬新な切り口でした。[渡辺樹庵のここだけの話]
これって、うちのお店
ということで、早速、フライデーを買ってみました。
』というオハナシ
なんでそんなことに(笑)なったかというと、本文参照のこと
「つけ鯖豚 ~炙り叉焼のムース添え~」出てくるまでに少々時間がかかるのが難点かな
こちらは「麺や 庄の」さんの「つけ鯖豚 ~炙り叉焼のムース添え~」のリポートです。
『先月の「冷焦醤油秋魚」もよかったですが、今月もなかなか
難点は出てくるまでに少々時間がかかること
会社員の昼休みにはギリギリかな
』だそうです。☆楽しく食べ歩記]
鶏麺 ばば@蕨
こちらは新しく蕨にオープンした「鶏麺 ばば」さんのリポートです。
お、レモン入りラーメンですな
『ぜひ、近い将来地元の人気店になることを期待しています。
期待しましょう
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・劇的アフターなとうふらぁめん
・名古屋で丸長系の石鍋入りつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
またしばらく合併号でおっかけていく形になってしまいました。というわけで、10月1日~2日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
南日本新聞から
ラーメン付きパック販売 天文館の10ホテル団結
ラーメンクーポン付の宿泊パックだそうです。
お、これ、きっと街おこしとかにもいいですねー
サカエ経済新聞から
スガキヤ、「新ラーメンフォーク」を全店舗で導入-初の販売も
ラーメンフォーク販売もするそうです。うはっ、ヤフオクで買っちゃったよ( ́・ω・`)
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[酒と泪とレゲエと池田]夜だけの限定メニューです。
→づゅる麺池田さんの寄るの限定メニューのお知らせ
【お知らせ】ラーメンファンよ、天満屋を目指せ。
→「天満屋岡山店」の「三都味めぐり」に「ガチンコらーめん道 柊」出店情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[行列の少ないブログ]
さて、月またぎですので、総集編的な記事が多いですよー
ということで、こちらは「たにぐちごろう」さんの9月のまとめ
『今までの遅れを取り戻すために
9月もダイジェスト編としておおくりします。
』ということで、13杯まとめてどうぞ
[ラの杯数カウント@さんぴん]
こちらはさんぴんさんのまとめ
『言うまでもなく今月はウニ一色
勇次と鏡花って2大実力店が同テーマでウニラーメンを提供とあっては見過ごすことはできず。
ウニでラーメンできるのか
と当初はイロモノだろうなと思ってたけど大間違い
両店とも ものすごかった。
リピートしてましたもんねー
こちらはマロン君さんの9月のまとめ
特に印象に残った店は無いそうですが
『マラソンシーズンですし、ちょっとここいらでラーメン食べるのを控えてダイエットでもしなきゃいけないのですが、、、なかなか出来ないでいます』とのこと
9月のまとめ
『ブロガーの方々が書いてるようなのを自分も真似して今月から書くことにしました。
来月以降の指針ってのも面白いですねー
藤枝市 【麺行使 伊駄天】 四季彩菜麺 『鴨ねぎ肉そば』
こちらは藤枝の「麺行使 伊駄天」さんの四季彩菜麺「鴨ねぎ肉そば」のリポートです。『ジビエ好きな私(といってよく食べるのは鴨と猪だけですが)には期待も大きなものになります。
肉、美味しそうに見えますねー
[蹄王のらーめん道]『小さな丼の中に、中太の麺がギッシリと詰め込まれ、その上から溢れんばかりにスープが注がれている。
』というこちら
なんとお値段350円だそう
何故ラーナビには☆が無い(・・
絶賛系のリポートはやはり気になりますねー
ってことで『素敵だ。
』というこちら
タイトルにもありますが、らーナビの☆の数だけでの判断だとダメですねー
[☆ぴっといん☆ ~ラーメン情報のブログだよ~ (町田・相模原・渋谷が多いよ)]『今日はシンプルで麺のうまい店の2連荘です。
ここの麺もうまいんだな~ シンプルだけど塩も醤油も結構特徴あるかも
麺は迷わず太麺をおすすめします。
全体としては塩の方が麺や具のうまさが際立つようですし、醤油のスープは少し肉味が濃すぎる気もするので、ここでは塩の方が断然おすすめなんだな~ 』とのこと
最近行ってないですねー
屋台の油そば専門店・・幸福や@永福町
『都合7回程振られているお店と言うか屋台なのだけど今日はこんな天候なのでどうなのだろうと思いつつも期待しつつも半信半疑で向う』とのことで、屋台の油そば専門店だそうです。へー、すごい。
ハードル高そうだけど今度行ってみよう~
ネットにほとんどその情報がアップされていない長崎チャンポンのお店
『ネットにアップする前に検証のために検索するのですが、このお店の情報が皆無に近いことに驚きました』とのこと
私もサッと検索するんですが、たまにそういう店に当たった時に限って営業時間とかのメモ忘れてたりするんですよねぇ(笑)
☆楽しく食べ歩記]
旬麺しろ八@新宿御苑
お馴染み「旬麺しろ八」さんの月替わりトッピング野菜
『今月の野菜は「キノコ」です(^∀^)*ホントはキノコにちゃんとした名前があるのですがメモするのを忘れました(TДT)』とのこと
わさびも合うみたいです。奈良にオープンした「無鉄砲」の支店「豚の骨」さんのリポートです。『ぜひ行きたい。
と思ったのだけど、地図を見てたら、今度のお店も無鉄砲本店と同じように車じゃないと行きにくそう
自分は車なんて持ってないのだが、どうしても行きたい。と、いうことで電車で行ってみました。(笑) 』ということで、なかなかタイヘンそうですが、訪問されています。
[むぐむぐの懲りないらーめん日記(北海道のラーメン屋さん,ではありませんの3店
北海道に行かれたみたいですが、普通のラーメン店には行けなかったみたいで、ちょっと変わったお店へ
これはこれで面白いですねー
しかもちゃんと地域性出てますしね
ってことで、『このようにまともな「ラーメン店」には行けなかったですが,まあこれなら良かったかな
』だそうです。
夜だけつけ麺 多麺多@亀戸
絶賛系のリポートは気になります(笑)ってことで、こちら
『知り合いの間で、ことの他「夜だけつけ麺」が評判が良かったので食べに行くことにしました。これが予想を超えて旨かった。
いよいよ開幕
~会期日午前中の様子~
初日のリポートです。
そういえば、行ったことないですが、別に業界人じゃないからなぁ(笑)
[長野ラーメン食べ歩き]
『こちらもかなり煽られ続けたお店
小さな民家を改装したと思われる建物
事前知識がないと行き着くことができないかもしれません』とのこと
竹由来の燻臭があるそうで、心地よいんだそうです。うはっ、気になります。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・劇的アフターなとうふらぁめん
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、F1日本グランプリ大騒ぎでしたね、いろいろと
個人的にはあまり大きな被害にはあってませんが
というわけで、すげー、遅くなりましたが、土日分の週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[渡辺樹庵のここだけの話]
→今週の日替わり麺情報
[デウスエクスマキな食卓]
■告知■B食と廃景のコラボ写真展開催
→写真展を開く事になったそうです。
[塩ラーメンを追い求める塩専門店で修行するノリの本音] ※塩らーめんあいうえお
10月の営業について
→10月20日で一時閉店と、それまでの営業情報
[【けん坊】俺たちラーメンが好きだ]
→みそラーメン販売再開情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
[まちゃの信州グルメ日記]話題の信州ラーメン博のリポートですが、こちらのリポートは写真が多く、ムービーもあって、会場の雰囲気が良く伝わってきます。「彩色ラーメンきんせい」さんの限定「紫薩摩芋スープのらーめん」のリポートです。
『紫色って、あまりラーメンでは目にしない色なので面白いですね
[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]
入船食堂@住吉 / 街中の食堂に突如現れた家系ラーメンは、鬼門を突破できるか
家系にとって福岡は鬼門らしいです(笑)
そんな中で『しかもこちらのお店、「mixiのコミュニティで開店をアピールする」というWeb2
0な宣伝方法を取っています。
果たしてその中身は2
0と成りえるかどうか・・
』と、なかなか凝った宣伝方法をしているみたいで
[佐賀県★唐津ラーメン・様式美麺れいんぼ~]
ラーメン業界の窮地
『今はラーメン業界も激化し、相当厳しい情勢になっています。』ということで、なかなかに読み応えのある店主さんによるラーメン業界を分析した長文コラムです。[ラーメン懸賞うさぎ]
インスタントラーメンもちょっと工夫でこの美味さ
記事タイトル通り『インスタントラーメンもちょっと工夫でこの美味さ』という記事です。なるほどー、参考になります。[ラーメンとお料理]『ついつい夜中に食べたくなるラーメンベスト3に入る店』だそうです。
うはー、この崩壊したチャーシューンマそうですねー
[トシモンのラーメンと骨董日記]
鮎ラーメン、10月から昼営業中止
『今年最後となる『鮎つけ麺』なので、じっくりと味わって食べる。
絶賛系記事はやっぱり気になっちゃいますね
で、タイトルにもあるようにこちらの「鮎ラーメン」さんは10月から昼営業休止だそうです。
麺匠 ふくや本店@郡山
郡山にオープンした「麺匠 ふくや」さんのリポートです。ふぐ料理店が経営しているそうで、ふぐラーメンなんかもあるそうです。
『ゴリゴリっとした強力な歯ごたえを持った極太麺はインパクト大
なかなかンマそうですねー
新潟に新しくオープンしたばかりの「めん屋 いなば」さんのリポートです。『650円もお金を出したから食べましたが、好みと正反対のらーめんでした。その中でメンマ、水菜、柚子などセンスの良いところも見せていただきました。
ありゃりゃ、そりゃ残念
極太濁流らーめん ら・けいこ @中区栄
女子大「ら・けいこ」の最終日のリポートです。『初めてこの店に訪れたときにはまだ開店当初の頃で、全然客が来ない店でオーナーと店長と3人で何時間も話し込める余裕すらあったが、あれから3年経った今では並ばなくては食べることができないほどの人気店となっている。当初はピカピカに輝いていたこの店も、今ではそこかしこがくたびれてくすんでいて、やはり3年という歴史は重い。なかなか感動的なくだりです。行けず仕舞いでした。
『『高井田系のラーメンの麺を焼きそばにしてる店があるよ』と聞いて、訪問
』とのことなので、ラーメン店リポートではないのですが、ピックアップ
なかなかンマそうです。
がんこ分店@相模原 SPスープの日
お馴染み、相模原のがんこさんの「スペサルスープの日」のリポートです。
『来月からは、毎週土曜のイベント・スープが廃止になるけど、第5土曜のSPスープはどうなるんだろう
やっぱ、これも廃止になっちゃうのかな
mixiの綿麺コミュが100人達成した記念に出された限定ラーメンだそうです。
『最後、会計の時にべっぴんさんの奥さんがギュッと手を握って
おつりを渡してくれますので、是非ともおつりがあるように出しましょう
』だそうです。
『ついに・・・、『ラーメン二郎』全店制覇っ
』だそうです。
おめでとうございまーす([自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
えにしの東京ベジタリアンウイークフェスティバル2007の様子
『簡単ですが、代々木公園で行われている東京ベジタリアンウィークフェスティバルでの、「えにし」(戸越銀座)が提供している焼きそばでーす。』というリポートです。
肉も卵も不使用ということで、ベジタリアン界でも上の方みたいですね
良くわからずに書いてますけど(笑)
[りょうたの二郎日記]『健康二郎、略して健二郎をスモジで本日30食~40食程限定で食べられるみたい(^-^)』ということで、相模大野の「ラーメン二郎」さんの限定「健康二郎」のリポートです。
うーん、本当に「一応」健康そうですねー(笑)
すずらん(渋谷)【限定】中華饂飩~二宝地粉麺~
渋谷の「すずらん」さんの新しい限定「中華饂飩~二宝地粉麺~」のリポートです。
『つけだれはほんのり甘みも感じる醤油味のスープ、辛味がナイスなんですね~ バシッと油も効いてまして熱々、そして地粉うどん&中華みみ☆ もっちり
勢いが止まらない、、、』とのこと
写真、そして「日本一の中華そば」という謳い文句がグッと来ますねー
煮干しの香りがっ
ワクワクです。
創業46年ですからそれなりにクタびれていますが、居心地は良さそう(』という感じだそうです。
ちっとも美味しそうに見えないまぜそばの従業員資格は身長2m以下(笑)
『自分はあんまり感じなかったのですが、ラーメンに詳しくない知り合いにこの写真を見せたところ「もんじゃ焼き並の見た目の悪さだよね」と指摘
確かにその通り、間髪入れず同意しました(^^;
確かに見た目は悪いんですよねー
そして前回の体重編に続き、また謎の従業員資格を提示してますな(笑)
国分寺の「紅葉」さんの変わり麺
今回は「日本蕎麦粉麺」だそうです。
『それって蕎麦なんじゃないのか
なんて思ったりもしたがとりあえずは食べてみないとね』ってことで(笑)、リポートされています。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・劇的アフターなとうふらぁめん
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
さあ、今週末はFSWに行って来ます。
食べられないですね、きっと
というわけで、ちょっと遅くなりましたが、金曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
西日本新聞から
29日から「スタンプラリー」 玉名ラーメン食べ尽くせ 16店と温泉巡り 完全制覇を
玉名ラーメンのスタンプラリーだそうです。
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
[東京羽村 いつ樹 半公式ブログ
秋刀魚と蕎麦の醤油ラーメン
→限定メニューの告知です。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
第63回とらさんラジオ 公開中
→とらさんラジオ公開の情報です。
→焼豚終了のお知らせ
立川の電話番号変更のお知らせ
→立川の電話番号変更情報です。
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
[らーめん喰倒記]
hi-snowさんが信州ラーメン博をすごい勢いでリポートされています(笑)
なんと2名で8杯一気に
この記事だけでなく、この後のエントリーも要チェックですよっ
[清水エスパルスとラーメンと私
駿東郡清水町 『ラーメン 猪のしし』
静岡東部ラーメンコラボに参加している「ラーメン 猪のしし」さんの「きのことあんかけ醤油バターラーメン」のリポートです。
『特に、エリンギが、印象的で、贅沢に、大きくカットされていて、美味しかったです』とのこと
[ラーメンアドバイザーを目指して]こちらは麺哲さんの3号店にあたる「豊中麺哲支店 麺野郎」さんのリポートです。『ラーメン食べ歩きをしている私ですがここまで満足して、椅子でボーッと惚けてしまう1杯にはなかなか出会えません。なんと寿司も提供されていて、なんともすごそうなお店です。[ぬまのブログだよ~]
開設2周年で、『のべ約4万以上のアクセス
ありがとうございました』とのこと
おめでとうございまーす。[麺好い(めんこい)ブログ]
とうふらぁめん 蘭蘭 岩槻
劇的ビフォーアフター」で店舗兼住宅を大幅リニューアルした「とうふらぁめん 蘭蘭」です。』だそうです。
おおー、あの匠の技(笑)が活かされたラーメン店があったんですねー
ここは気になりますっ
しかも豆腐ラーメンとはっ
[ぶぅログのーと]
「ピヤシリ」新宿御苑で復活へ
ご主人の体調不良により閉店となった「ピヤシリ@信濃町」が、体調回復に伴い移転改名オープンするそうです。
『開店まであと3週間ほど
でも、待ちきれないほど楽しみだ。[しらすのラーメン日記]
こちらは戸田に新しくオープンした「麺屋 八頭龍」さんのリポート
ご主人はイタリアン、和食、ホテルのレストランのコックも勤めていたという人物だそうです。
『全体的に無難な味にまとめられている印象ですが、幅広く受け入れられそう
[らーめん侍
ラーメン300杯へ果てしない挑戦
『いろんなブランドが有りますが『福生ラーメン』っていうのは初めてですかね』ということで、田無に福生ラーメンのお店がオープンだそうです。
福生ラーメンってなんでしたっけね
あとでググッてみましょう(笑)
富士市 【ラーメン 千龍】 手打ラーメンにヒットの予感
『まだできて半年ぐらいではないだろうか
ネットでの露出もあまり無いような気がする』という富士市の「ラーメン 千龍」さんのリポートです。
シンプルそうなラーメンですが、なかなか良さげですねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・劇的アフターなとうふらぁめん
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
今週末はF1日本GPですねー
初の富士の開催、どんなもんなんでしょう
というわけで、遅くなりましたが、木曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
日本商工会議所から
「全国ラーメンフェスティバル」開催の情報です。
北海道新聞から
札幌市が来年「さっぽろ秋まつり」創設 ご当地グルメや地ビール提供
「さっぽろ秋まつり」だそうです。
室蘭カレーラーメンも出るとか
てか、札幌ラーメンは
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]→日本ラーメン協会設立だそうです。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
月刊とらさん10月号受付開始
→月刊とらさん10月号の受付開始情報です。
麺肴 ひづき 無料配布情報誌(フリーペーパー)のフリーブック(FREEBOOK) 信州(長野県)のグルメと観光スポットのポータルサイト
→ラーメン博出店のためお休みとのこと
→公式情報じゃないですが
準ってことで
27日から新限定メニューの情報です。
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
『気付けば、HPの方が4年目に入ってました。おめでとうございまーす。こちらは茅野にあります「蔵人」の「温玉つけ麺」と「黒味噌黒胡麻焼き坦々麺」のリポートです。
『9月いっぱいの限定
昨年もありましたが、何といってもつけダレに火がかけられるのが驚き
いいっすねー、グツグツ煮えたぎるつけダレ
26日の二郎Dayの府中二郎のリポートです。
スペシャルトッピングは「ほうれん草の胡麻和え」
『トッピングのほうれん草は、摺った白ゴマで和えたもの
ラーメンの味には直接影響を与えないので、箸休め的なポジションといったところか
[麺好い(めんこい)ブログ]「麺屋武蔵 江戸きん」で提供されている、石山さん監修のラーメン本でのコラボ企画の限定ラーメンのリポートです。『とにかく見た目の美しさでは群を抜く創作麺でした。
具の豪華さからいっても、原価率度外視の大盤振る舞いではないでしょうか
しかも入ってるものも凄いもんなぁ
~俺を信じてコレを喰え~]
黄金の福ワンタンまくり@飯倉 ~アブラギッシュだが美味い~
おおー、これは変わってますねー
天津麺っぽい「炒め葱の玉子とじラーメン」のリポートです。『スープに浮いてる鶏油に加え、玉子とじの油があるせいで、後味が重い。
それ以外は文句ないだけに、惜しいかなぁ
美味いには美味いんだけどねぇ
逆に言えば、油っ気大好きな人にはオススメですぜ
[静岡人の東京ラーメン食べ歩き]
やくみや 静岡県沼津市
沼津にあります「やくみや」さんのリポートです。『これだけ見に来るだけでもバスフィッシングをやっている人ならヨダレものです。』というものが飾られているそうです。
自分は良くわからんのですが、一応、おおっ
って思ってくれる人がいるかと思って(笑)
[さやぴぃの麺日記]
「山形味噌らーめん 月山」さんの 味噌らーめん
こちらは26日の八王子の城山手に新しくオープンした「山形味噌らーめん 月山」さんのリポートです。
『Wテイストが楽しめるスープにプリッとした食感の麺が合っていて美味しかったのです』とのこと
おおっ、今度行ってみよう~
[ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 ]
「昔ながらの中華そば~復刻版」 @ 新在家ラーメン もんど
ここのお店もちょくちょく話題になるので気になってます。で、限定の「昔ながらの中華そば~復刻版」のリポートです。
『こんな名前のインスタントも有るのでネーミングはいかがなものか
とは思いますが(笑』とのこと
わははは(笑)
『しばらく新店の記事が続いていましたので、ここらで一本老舗の訪問記をUPさせていただきます。
』とのことで
おおー、確かに新店とか、初訪問店とか狙っちゃって老舗を落としがちなんですよねー
こちらは八王子ラーメンの元祖と言われているお店です。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。