自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記
株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメンを中心とした食べ歩き日記
先日、荻窪の本店に行って食べてみたが、自分が記憶している春木屋の味とは違っていたので確認の意味もあったこちらへも来てみた。スープを一口飲む。
思わず出てきた言葉が「これだよ、これっ
そこには私の好みの春木屋があったのだった。
旨かったなぁ〜
有り難う (ラーメン)
[蚯蚓が行く]本日は両国駅からしばし離れたラーメン屋にて昼食を取り候。雑誌dancyuが珍しく、ひょっとすると初めてラーメン特集を組んでおり、 その中の1件が、蚯蚓が通りすがりで入って好印象であった店を たまたま掲載していたので思わず購入した。人と食事に行くということもあ
岡山県の笠岡ラーメンを食べたことありますか
ここは郡山分店の店主がやっているんですよね
分店の方が味をうまく継承してるってちょっと複雑
彦龍食べたことあります。笠岡のラーメンは8軒食べました。
春木屋は面白いですね
つけ麺は荻窪の味だそうです。
彦龍食べたことありますよ
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< 支那そばや@新横浜(ラ博・塩らぁ麺+)
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東京一週間でラーメン連載中
ラーメン複合施設やカップ麺を複数監修
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日本ラーメン協会発起人の一人
●東京のラーメン屋さん
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めぐ蔵@大森海岸(品川味+味噌)
新しく「品川限定味」というぽっぽっ屋ライクメニューが出ていたので食べてきました。
麺とカエシはぽっぽっ屋と同じでスープの取り方が若干違うだけ、とのこと
確かに似てはいるし旨いのだけど、それじゃぁダメなような気がする。
なんせこちらは「めぐ蔵」なわけだし
そんなことを考えていたら燕麦麺(味噌)があることを発見
ついつい食べてしまいました。これはこってりしてなかなか旨い。大きな個性や特徴があるわけではないので引力は弱いがむしろ、こちらが気に入った。コメントする。
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石神秀幸極うまラーメン
ラーメン屋になろう
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頂上らーめん 冠山@柏(冠山麺+らーめん)
「麺屋こうじ」の場所にこの1月にオープンした新店
ずっと基本メニューを食べるつもりでいたのに食券器の前に立ったら限定20食で店名がついた冠山麺のボタンを押していた。
ベースが動物系のこってりスープで上から野菜などを炒めて魚介ベースのあんかけにしたものをのせたもの
見た目は中華料理店にあるような野菜そばとか五目あんかけそばのような、そんな感じ
ただスープが少なめで混ぜて食べようとすると油そばというか、和えそば状態
なんかこう自分の食べたい物とのギャップが大きすぎて、途中でギブアップ
そこで基本に返って、らーめんを注文
自家製細めのストレート麺はコリコリしてなかなか旨い。
スープはいわゆる背脂チャッチャ系
「角ふじ」「大黒屋本舗」と、このグループは私の好みが続いただけに期待しすぎたのか、ちょっと肩透かしにあった感じ
[ラーメン王こばのブログ]
アップが遅くなっちゃいましたが、もちもちの木の後に
閉店前ぎりぎりに到着
佐貫大勝軒や角ふじなどの田代浩二グループの新店になる。
com/ ノーマルのラーメンを注文
、、、が、なんだこれは^^; どこまでがスープでどこまでが背
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< 元祖一条流がんこ総本家@早稲田(ミレニアム)
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ちばから@市原(らーめん)
大久保二郎出身らしい(後で知った。
(^^;)千葉ウォーカーによると中学時代から三田二郎に通っていたとのこと
呪文のようなメニューはまさに二郎的
その解説用にカウンターには「取説」が置いてある(笑)
すでに結構人気らしく4人待ち
食べ終えても数人待ちは続いていた。
回転が悪いのもあるかな
注文したのは、らーめん麺固めからめ野菜増しあぶら増しニンニク青ネギ
豚入り、豚ダブル、醤油つけ麺は売切だった。
なお、今日の夜は臨時休業
野菜はキャベツ中心でしゃっきり
中太の麺は固めで頼んだがちょい柔
全体的になかなか旨い。
からめ脂多めだったがそれぞれ倍にしてもいいくらいかな
野菜は普通の量でもいいかも
普通なら野菜を食い終わって「さて麺を食い始めるか」と思うのだが、野菜を食い終わった頃には麺もなくなっていた(笑)
また食べてみたいけど、東京からはそう簡単には行けないなぁ〜
ちばから@市原市西国分寺
[ゆうとの日記〜二郎とともに〜]
大久保二郎ってどこにあるんですか
小滝橋二郎ではないですよね
千葉の京成大久保の方です。
割り箸を悪者にしないで
いい加減に都市伝説の流布は辞めようよ
国内産の間伐材から作られる割り箸は環境破壊ではありません。
割り箸を悪者にするのは辞めましょう
国内の林業を窮地に追い込むような本末転倒な似非エコ活動を正していこうよ
飲食店・弁当事業者に出来ることは、価格に釣られて中国産割り箸を使用しないで、生産地のはっきりとした国内産間伐材から作られた割り箸を使用すること
そうすることで、国内の森林保全が図られ、豪雨に伴う土砂崩れなども起きにくくなる。林業従事者の生活も守られ、森林の保全が進む。コメントする。
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ラーメン和尚@国分寺(しおラーメン)
塩が紹介されることが多いようなので塩を注文
たまたまだろうけど小学生以下の子供連れ家族が3組もいて賑やか
一人うるさいのが居て苛ついた。
親は何をやってるのか
スープは魚介が効いたダブルスープ
麺はつるっとしたパスタのような麺でやや苦手
やまくらげの食感はいい。
メンマも一緒に入ってるのはサービスしすぎ
(笑)ステンレスを焼いて丼に入れるというのはTVでも紹介されているが、実際は厨房が奥にあって見えなかった。
少し待ちが出る人気店
ラーメン 和尚■国分寺,東京ラーメン食べ歩き情報
JPの自家製ラーメン,食べ歩き情報]本日も車で府中方面に出かける事になりましたので、途中で一杯『ラ』を狙っておりました。このお店の特徴はスープをドンブリに注いだ後、熱したステンレス塊を投入し急沸騰させるという、 他に類を見ない製法でスープを仕上げるという点であります。
さあ、本日はボコボコ
国分寺 : ラーメン和尚 で不思議らーめん
[幸せの味探し]
国分寺界隈に引っ越してきて、約2年
色々、街探検をして、お店を発掘してきましたが、らーめん好きな私に困ったことは、ほーんとこの辺においしいらーめん 私好みのラーメン屋がないんですよね
見るからに駄目そうなのはチャレンジしませんが、個性的なのを見つけたら
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ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店@めじろ台(八王子市、ラーメン)
三連休の真ん中
地方に行ってる人もいるが私はそれも出来ずに
普段行けないところを回っている。今日は直系二郎で行ってないところに行きたい。
相模大野、めじろ台、京成大久保
相模大野はここのところ臨休が多いので不安だからパス
迷った末に一番行き難いであろうめじろ台にすることにした。それにしても都内からは随分不便な場所だ。
前回振られてる(かなり凹んだ)ので
バスの中で臨休じゃないことを祈っていた(笑)
バスが目的のバス停に近づく頃に店の近くを通るので
振り返ると営業していた。
店に着くとちょうど満席
つけ麺もある。
注文したのは小野菜カラメニンニク
量が多いのを知っていたがあえて野菜増しに
丼からキャベツがそそり立っていた。
辰屋では鰹節増しで猫になったが
生に近いキャベツをムシャムシャ食べて虫になった気分(笑)
麺とスープは旨いがチャーシュー(デフォで厚いのが3枚)と
野菜(キャベツ中心)は固くて少し苦手
でもサービス精神旺盛で実に素晴らしい。
ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店
[たみおの日記]
今回はめじろ台へGO
でも、先日後悔したのにまたバイク
夜の寒さは半端じゃなかったw 途中で府中とか小金井とかの標識が出てきて、めじろ台二郎こと、ラーメン二郎めじろ台法政大学前店の「ぶたダブル小ラーメン・野菜・にんにく」
[まろまろ記]
二郎のお店の中でも指折りの盛りの美しさと聞いて目白台二郎る
ブタも美味しいと聞
■ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店
ここは野菜がかなり固めですよね〜
でも、にこにこしながら盛ってくれる店主を見ていたら、俺も増しちゃいましたw
あと豚も増やすとこれまたかなり増えるみたいです。サービス精神のかたまりの様な店主ですな^^コメントする。
< らーめん楽や@矢川(国立市、醤油ラーメン)
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米久らーめん@池尻大橋(ラーメン+餃子)
用賀にあった肉屋さん経営のラーメン店が移転して今日からオープン
池尻のちょっと奥まった所
前は「肉屋のラーメン」という面白さがあったが今回は普通のラーメン店
あっ、ちょっと違う。
昼はご飯物、夜はらーめんだったかな
人間っていうのは面白いもので、ラーメン店になるとラーメン店として判断する。
以前のような魅力を持ち続けられるか
チャーシューは相変わらず旨かった。
居抜きなのかなぁ
雰囲気もパッとしない。
大丈夫だろうか
我が街、用賀を代表するラーメン屋、米久ミート
昼は精肉店なんだけど、夜になると店前に机出してラーメン屋を始める、という わけのわからん店
でも肉屋だけあってチャーシューは旨いしスープもな味で、非常にいい店 なんですわ
で、 久しぶりに東京のラー
我が街、用賀を代表するラーメン屋、米久ミート
昼は精肉店なんだけど、夜になると店前に机出してラーメン屋を始める、という わけのわからん店
でも肉屋だけあってチャーシューは旨いしスープもな味で、非常にいい店 なんですわ
で、 久しぶりに東京のラー
ラーメン探訪 米久らーめん@池尻
あまり予備知識のない状態で行きましたが、米久ミートという肉屋さんが経営するラーメン店だそうです。最近用賀から池尻に移転してきたそうで、たまたま友人が場所を見つけたため早速行ってきました。
さすが肉屋のラーメン店らしく、軟骨らーめん、鴨ねぎそば、鶏そばなど
お昼にもう1軒
米久らーめん@池尻大橋です。[行列の少ないブログ]渋谷で1杯食べた後に池尻大橋まで歩いてみました。たにぐちごろうです。2軒目は用賀でやっていたお店が今年の2月に移転してきたお店です。このお店は用賀のときには昼はお肉屋さんで夜はラーメン屋さんという変わったお店でした。
米久らーめん@池尻大
地元のわりに用賀へは一度も行けずにショック
今日、池尻を少々徘徊してみたんですが発見できず。
ヒントいただけませんか
あらら、すみません。
隠しているつもりはないのですが
日曜定休だと思います。
おおっ、ありがとうございます〜
さっそく密かに行ってみます。ブログ拝見して早速行ってきました。チャーシュー美味かったです。
たにぐちごろう
こんばんはです。スープのできが用賀のそれにまだ追いつかないと漏らしていました。
用賀の時は強烈なスープという印象でしたが今は普通に美味しいという感じですね
まっち棒、天手毬、新記とかとも異なる味なのでウケはイイと思ういますがまた時間をおいて食べに行きたいです。
ぼやぼや〜ん
米久をネットで検索してこちらに来ました。32歳の男です。
な、な、なんと池尻に移店してたとは
用賀に店があった頃にファンでした。
工事をしていたので改装するのかなと待っていたら、なかなか再開せず「どうしたのかな〜
」と思っていたんです。今度、食べに行こうと思います。
はじめまして
私、池尻に勤めてますが、今日6月21日(火曜日)昼休みに店の前を通りかかったらシャッター降りてましたよ〜
昼時はやめにしたのかな
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麺高はし@赤羽(味噌つけそば) >
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麺まるい@三島(ラーメン)
元家系でその名残は今でも丼の中に「井門家」と書かれている。
埼玉の上尾にもあったはず
今は東池袋大勝軒で修行をし、製麺機も置いてあるので自家製になったのかな
すぐ並びに地元の人気店である鈴福がある。
今日は雨のせいか我々以外に一人だけ
ラーメンを注文
家系をベースに魚介も加えてみました系(←そんなあるんか
濃厚豚骨スープでなかなか
もう少し魚介がいい感じでブレンドされればさらに良くなりそう
[鬱病持ちのライオンキング]
久しぶりにゴルフに快勝
&nbsp; 最近は人に言えないようなスコアの連続だったし、 なんと言ってもパーが3回も出た。&nbsp; マイ・コースではいつも惨敗なのだが、ロードに出る と調子いい。
[ラーメン食うぞ
イソジンで「ガラガラ ぺッ
久々にマヨ醤油炒め
家にあった野菜を全てブッこんで作りました♪ 朝は望月 へ
最近、腰のコンディションが悪いっす。
その後、『まるい 』でラーメン食べて、クリエイト でイソジン を買って帰宅
今日は金曜なので韓国語の授業の
麺 まるい@大場(静岡県三島市)
[しらすのラーメン日記]
静岡のレポート
夜の部の1軒目は『麺 まるい』です。こちらは元は『井門家』という家系のお店で、『東池袋 大勝軒』で修行した後にリニューアル・オープンしたというお店です。
お店は静岡の人気店『鈴福』のお隣にありまし
ここも前から行ってみたかった店、【麺 まるい】
注文は当然この店の名代ともなっている『つけ麺』
富士見市 幼稚園 すわ幼稚園
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< まるさん@新金谷(支那そば醤油)
卓朗商店@駿東郡清水町(くんたまらーめん) >
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内外装を渋めに凝ったお店
メニューもなかなか気になるラインナップ
その中から選んだのは、くんたまらーめん
客は我々だけというのは寂しい。らーめんは無化調だからか、優しい味わいだが深みがあり飲むほどに大変おいしくなる。角煮ねぎごはんを薦められたが腹一杯だから、と断ったのにまた薦めてきた。
で、一口だけ食べたらこれがもう旨いのなんのって
腹一杯だったはずなのに、もう一度一人で一杯追加注文しようかな、と思ったくらい
柚子塩(写真右)も旨い。
なにしろセンスがありそうな店主
前職は和風とフレンチでラーメンは独学
母親が吉田拓郎ファンらしく、もうその世代が世に頭角を現す時代になってきた。ずいぶん寝て、昼前に目が覚めた。昨日は風呂に入っていなかったので、とりあえずスポーツクラブで風呂にだけ入った。昨日の飲み会で胃も疲れているので、あっさりしたやつを食べたいなと思って、清水町にある「卓朗商店」に行った。
普通のしょうゆラーメンを注文すると、し
[ラーメン食うぞ
喜多方ねぎラーメン 700円 オリジナル系 ウマイ度:★★★★★(滋味深いスープにギリギリのアブラ) コッテリ:◎◎◎○○(背アブラとそこから出た薫り高いオイル最高
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手力本願@下土狩(塩らーめん) >
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