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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
早いなぁ、もう9月も終わりですよー
というわけで、遅くなりましたが、水曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
とことん冷たい流氷ラーメン
流氷ラーメンだそうです。
意外にも秋田県だそうで店主さんは猫舌なんだとか
天神経済新聞から
今泉に久留米「大砲ラーメン」念願の路面店-イムズ契約終了で
大砲ラーメンが天神に路面店を出店のニュース
「朝からラーメン」が人気、福島県喜多方市・観光客集める。
朝からラーメンの話題
人気なんだそうです。
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※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[ラーメン俺とカッパ]
→秋の限定麺「辛味噌麻婆茄子麺」情報
[ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤]「ラーメン探偵手帳」が気になります。[らーめんダイニング【ど・みそ】]28(金)夜の部はお休みさせていただきます。
→9月28日夜営業お休みの情報
『三代目けいすけ』・『でびっと』が卒業しました。
→2店舗の卒業情報
[ラーメンマンの食べ歩き]
ラーメンマン企画・監修「最新ラーメンの本」 首都圏コンビニ・書店にて販売開始
コラボラーメンもあります。
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
休業していた目白の「丸長」さんが再開したとのことでその初日のリポートです。
『麺は湯で置き
しかし、メジマルの麺は、そこらのユルユル麺とは違い、(*^ー゚)b バッチリ
』だそうです。
ここ、10数年前に近くに住んでいた頃(まだこんなにラーメン食べて無かった)、なんでこんなに混んでるんだココ、とスルーしてたんですよねぇ(笑)
[新 余は満足ぢゃ
軽井沢創作(つくつく)料理 ロコ3 あってり汁なしあぶら~麺@軽井沢町
こちらは軽井沢の「ロコ3」さんの「あってり汁なしあぶら~麺 ON THE きむち」のリポートです。
おお、これはンマそうですねー
立川にまだあればねぇ
『油そばなのですが、あってりというだけあって、油っぽくありませんでした。
女性にもうけそうですね~』とのこと
[二郎を食いつつダイエットできるか
元祖まぐろラーメン
こちらは板橋本町にあります「元祖まぐろラーメン」さんのリポートです。『細切れチャーシューと魚介のスープ、そして五穀米の旨さが合わさって、ラーメンとは違う何かを食ってるような感じでした。
なんつーか、このドンブリがなんともいい味わいがあるような気がします(笑)
[らーめん喰倒記]絶賛系の記事は気になる。
と先日書きましたが、来ましたよ、また絶賛系が(笑)
『絶賛します。』ということで、金沢文庫の「中華そば うめや」さんの「焼豚そば」と「つけめん」のリポートです。[渡辺樹庵のここだけの話]
渡辺樹庵のソコソコ読める(はず)の記事
もう記事タイトルからして知っている人はニヤリとしちゃうこちらの記事
『なんてことで、僕のブログも徐々に徐々に毒が抜けていって、結果的に、つまらないブログになっていっているわけです。・・・はい、言い訳です。』だそうです。
いやいや大丈夫ですよ~(笑)
[あびすけ店主のソコソコ読める(はず)のブログ]・このブログの今後の方向性について思う。
で、上の記事をうけてのこちらの記事
『でもまぁ折角ここまで書いてきちゃったわけですから、今後もこのスタンスでやっていこうかなと
これからも楽しみにしてますよ~
なんと混ぜそばのカップ麺ですよ
時代は変わったものです。
『30代の消費者の興味を引くためのインパクトあるイラストを用いたパッケージ」とのことですが、イケテルんですかねぇ
』だそうです。
いや、ビミョーでしょう(笑)
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
ぎ郎塩 ちょい悪新登場
「ぎょうてん」「目黒屋」さんの「ぎ郎 ちょい悪」のリポートです。
麻生さんが総理になっていればタイムリーだったのにね(^^ゞ
『ぎ郎の醤油が好みならば、やっぱりあの味が恋しくなると思うので、ノーマルのぎ郎をお薦めしますが、たまには変わった味を、ということなら、一度食べてみる価値はあります。[らーめん喰倒記]『開催日まであと2日となりました。オレももちろん参戦しますが、とりあえず事前情報をしっかりと分析♪』ということで「第3回 信州ラーメン博」の情報のまとめです。
お出かけ予定の方は必見ですよー
[ファビュラスなラーメンと腹とかげ]チーズ一枚ごときで釣られるのもナンですが、、、行くでしょ~(笑)』ということで、上野毛二郎の26日の26Dayのスペシャルトッピングのリポートです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
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ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
3連休どうにも気力が萎えてまして更新が遅くなった関係で、今回は合併号となってしまいました。というわけで、9月24日~25日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
クラゲ入りのラーメン
あのエチゼンクラゲがラーメンになったそうです。
親子でラーメン販売も
あくまで木久蔵ラーメンなんですね(笑)
札幌のラーメン横丁も危機的状況から脱却したみたいです。
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[麺屋にゃみブログ ~開店準備号~]
→ラーメンスクエアでのオープン日等々が決まったとのこと
[日本一チームワークの良いらーめん屋 本竈のブログ]
追加仕込み決定
<生搾り醤油>
→「生搾り醤油らーめん」の追加仕込み決定だそうです。[つけめん哲]
→引き続き求人中
ラーメン産業展でしょうか
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった()記事をピックアップ
[石神秀幸オフィシャルブログ 「ラーメン王石神秀幸 神の舌を持つ男」]
『これからどうすればいいのでしょうか
』と、サインについて悩まれています。
なるほど、そうやって悩みながら書いているんだなぁ、と今度から店でサイン見たら思うようにします(^^ゞ
そういえば、伊集院光氏もあんまり美味しくなかったお店での飲食店のサインで悩んでましたねー(笑)
らぁ麺 井之上屋
すみません、今ごろになってこれに気付きました。
うーん「自称・日本一ラーメンブログを読んでいる男」失格だなぁ
ヴァイスさんの指摘に対して、井之上屋さんのブログのコメント欄が盛り上がっているの図です。
お互いの言い分に頷けるところもあったり、それはどうなの
ってとこもあるんですが、なにはともあれ店主とこういうやりとりが出来るってのは面白い時代になったもんだと思います(笑)
豚そば ぎんや @北区志賀公園
名古屋の「豚そば ぎんや」さんの超らーめんナビ限定の「つけそばストロング」のリポートです。『茶濁した濃厚なつけ汁と個性的な極太平打ち麺の組み合わせは、荒々しい味わいだった。
味を求め、既に完成域に近い出汁の節まで最近替えたらしい』とのこと
なかなか完成度が高そうでンマそうですねー
モリコロパークで開かれた「博覧会閉幕2周年記念イベント・夜まつり」の出店のリポートです。
『一回食べてみたかった、いや見たかった刀削麺です』ということで、万博会期中は日本ゾーンの「こいの池」のほとりに出ていたお店ですよねー
ポーランド館のレストランとかまた行きたいと思ってるんですよねぇってラーメンと関係ないですが
かじかや@上田
こちらは上田にあります「かじかや」さんの限定5食という「焼肉ラーメン」のリポートです。
『焼肉の盛りが圧巻
フライパンで焼かれたての肉は、甘辛く柔らかくそしてジューシー
いやー、これまたンマそうじゃないですか
平太周 の 注意書き
苦労しているらしい。
とのことだった松山のラーメンステーションに出店した「平太周」さん
松山初の味に戸惑う人も多かったようで、食券機の前にこんな注意書きが掲示されてました。
うーん、頑張って
『抜けるような青空のコントラストが最高
』ということで、お店の写真を掲載しているんですが
いやー、パッと見、これラーメン店には見えませんよねー、すげぇなぁ
[渡辺樹庵のここだけの話]
久しぶりの「お遊び」、久しぶりの「解説」ですねー
『今回は、2種類とも悪くない出来だったんじゃないのかな、と
まあ、僕が聞いた限りでは、あまり反応は良くなかったのだけど
で、その「お遊び」を食べた方のリポートがこちら
『2杯とも面白い試みで十分にお遊びを堪能できた。
大食漢であれば、2杯分食べられるわけで、これで1000円はお得
こういう試みはまた体験しに来たい。とりあえず来週はやらないらしい。
次回は自分も行きたいなぁー
明大前のラーメンバラエティ「きむらや」
『今はラーメン中心の軽食とおしるこ、ぜんざいなどの甘みの店のようです しかし、渋い店構えですね』と紹介されていますのは、明大前の「きむらや」さん
いやー、ほんとに渋くていい感じですねー
これは気になるなぁー
『結局は1時間以上たってからようやく入り口付近にたどり着くとこんな張り紙が
これはすべての二郎が使っていい言葉ではないかと思います。
おおー、確かに
また、『9/29の昼をもって名古屋は栄の女子大小路のら・けいこが業態変更で閉店となるので、未訪の方は1回お願いします』とのことです。こちらは久喜にあります「ふきのとう」さんの限定30食の「白醤油らーめん」のリポートです。
『全体的に美味しい一杯でした、ひょっとしたら低加水の中麺にするともっと美味しそうでした、ごちそうさま
話題のイベント、渋谷の凪さんでの「ぶっきら星」のリポートです。
いやー、これ面白そうですねー
『最終的には、全メニュ-の切れ端が乗った、素敵な小皿が完成☆』という食べ方っつーか呑み方が素敵です(笑)
栃木地区を中心とした新店情報と、イベント情報のまとめ記事です。
ありがたや~
[福岡のグルメブログ-福ぶろぐ]
ここより旨いラーメン屋があるなら教えて
平尾の「行徳家」
個人的に気になるラーメン記事の傾向はなんとなく決まっていて、限定物、新店物なんかは当然として、海外物、レトロ店、コラム系、ニュースまとめ系なんかも気になるんですが、やっぱり絶賛系の記事も気になるわけですよ
ってことで、こちら
『みんな~是非是非「行徳家」のラーメンを食べておくれ~』とのことです。[ラーメンとお料理]
はじめ@藤沢本町
『美味しくなかったので載せないつもりだったのですが、実はこの店、数年前まではつけ麺でマイベスト5に入るほど好きな店だったのです。
復活の願いを込めて、あえて酷評することにしましょう』とのこと
これはある意味、深いお店への愛ですね
ら~めん雫@福生市
『オープンした1年目は各メディア等にも取り上げられていたこのお店だけど、最近はあまり話題に上ることも無く、どうしてるのかなぁ
と』確かにそういえばそうでした。
やっぱり都心からは遠いので臨休とか売り切れをくらうと足が向かなくなるのかもしれないですねー
で、そんな間に始まっていた新メニューの「つけ麺(みそ味)」のリポートです。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]『私の推薦店ではありますが、今だから言えますが、あのこだわりのラーメン店が引き受けていただけるとは、自分でも驚きました。』という、京都の高倉二条さんのカップ麺のリポートです。9月25日から全国のローソンで限定発売中だそうです。こちらは仙台の「くろく」さんの秋分の日限定の「エビエビ油そば」のリポートです。『とにかく強烈な一杯です。
海老嫌いには絶対に食べれないくらい"エビエビ"な油そばでした』とのこと
おおー、逆に海老ラーには溜まりませんね
[ラの杯数カウント@さんぴん]
『うーまーすーぎー
』だそうですよ(笑)
いやー、絶賛系の記事はやっぱり気になるわけですが、この「雲丹玉」のさんぴんさんのリピート率は半端じゃありません(笑)
■おまけの一言
そうそう、東京ウォーカーのラーメン特集にチラッと掲載して頂きました。サラッと書いたコメントだったので、若干間違いがあったのを修正して頂けたようで感謝感謝です。
恥をかかずに済みました(^^ゞ
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
事実上、日本の新しい首相が決まったこの週末ですが、いかがお過ごしでしょうか
というわけで、遅くなりましたが、土日分の週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
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[経堂-虎の「スタミナ」勝負
新メニュー【つまみ三点盛り】
セットメニューのお知らせ
→新メニューの情報
[佐賀県★唐津ラーメン・様式美麺れいんぼ~]
→新メニューの情報
→9月25日からコラボラーメン開始情報
→その名の通り「ジャンガレ」味の餃子情報
営業時間のお知らせ
→営業時間が変更となる日のお知らせ
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■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
九州で食べられる二郎系ということで話題の「島系本店」ですが、あれは実は鹿児島のラーメンにルーツがあるんですよみたいな話もあるんですよね
『この豪快感って、どこか島系本店に相通ずるものを感じるなぁ
そう言えば「島系」は「鹿児島系ラーメン」の略だと、 どこぞのブログか掲示板で読んだ気がするなぁ』という鹿児島のお店のリポートです。若干、ご紹介が遅くなった感がありますが、「佐賀ラーメン・カルトクイズ」に続くカルトクイズだそうです。
『今回は麺全般にカテゴリーを拡げた出題を
「麺都佐賀」のソコヂカラを実感してくだされ。うはー、さっぱりわかりません。
@ながの東急
ちょっと前のメモでもご紹介しました「ラーメンファンタジスタ」の第二弾のリポートです。
この中で、6店舗コラボラーメンってのがあるのですが、『県内コラボといえども、全てのお店がどれほど関与しているのだろうか、とふと疑問
やはりコラボする店舗数って、2つかせいぜい3つまででしょうね』確かに
[凪店主のブログ ~風のないところに風を起こす。戦う集団ラーメン凪☆]
けいすけが行く・・・・
凪の店主さんがけいすけさんと青森の強烈煮干でお馴染み「たかはし中華そば」に行ったリポートです。
『次の展開へ向けて、全国のラーメンを食べ歩き、地方文化を知るその姿勢には、同じ職人として大変頭の下がる思いです』とのこと
博多弁講座も面白いですねー
初)らーめん源平@平塚
7月末にオープンしたらしい平塚の「らーめん源平」さんのリポートです。『煮たまごは、流れ出さない程度の黄身 その半熟加減と好みの味付けでうんまい。
プリップリ のエビがギュッ と詰まった海老ワンタン 3ヶ これもうんまいです』とのこと
[らーめん日記]横浜家系ラーメンの思わぬ人気っぷりに驚きです。なんと宮古島にまで『ひっそりと横浜家系ラーメンがありました。
石垣にもあったし、やっぱ需要があるんでしょうね~
すごいなぁー
マレーシアの「ワンタンミー」だそうです。『日本で同じもの作ったら¥1000は超えるんだろうと思います。
あ~また食べたいっ
』だそうです。この他、前後の記事でも海外リポートされてますので、そちらも必見です。[タテさんの気まま話]
蒼空@南箕輪・限定(11月中旬頃まで)
南箕輪の「蒼空」さんの限定「鴨つけ」のリポートです。
おおー、これみるからにンマそうですねー
また『自家製麺ならではの蕎麦の練りこみの麺は、素晴らしいです。
新蕎麦の時期になると、さらに美味しくなると、御主人の説明を受けて納得
』とのことです。☆楽しく食べ歩記]お世話になります。こちらは東大宮の「麺匠 秀虎」さんの限定「濃厚鶏そば」のリポートです。
『比較的近場にこんなおいしいお店があってよかった~( ́∀`*)忙しいときは絶対ここに来よう
』だそうです。
おおー、良かったですねー
開店が15分遅れたことのお詫びです。もちろん、遅れないのにこしたことは無いのですが、こうやって公開の場でちゃんと謝っていることで、かえっていいイメージな気がします。
[ぐるっとまわってちゅるちゅるポン
こちらのブログの評価基準というか、言葉の基準をまとめられた記事です。
おおー、こういう記事もいいっすねー
自分の中でもこれまとめよう~
一応あるんですけどね「ンマーイ>ンマイ>なかなか>美味しく頂ける>普通>ちょっとなぁ、と>イマイチ>好みが分かれる>不味い」みたいに(笑)
[ぼぶのラーメン紀行]横浜の大桟橋にあるバラックのような(笑)ラーメン屋さんのカレーラーメンのリポートです。
『激辛とかっこ書きがあるように、確かにかなり辛いけど、基本のスープがおいしいのだろう
抵抗なくするする口に入る。
おおー、なかなか気になる外観ですね、こりゃ
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]とらさんラジオの新しい収録場所近くの沖縄料理店さんのソーキそばのリポートです。
『でもまぁ、東京仕様というか、むしろ麻布十番仕様かな
味もまあまあ
そんなに沖縄そばっぽさは感じないが、麺料理と思って食べればそこそこである』とのこと
後半のラーメンアイドル
も気になります(笑)
まぁ鉄道マニア界にも鉄道アイドルが出てきていますから、いいアイディアと思います(笑)
[あまおじさんのラーメン紀行♪]神田小川町にあります刀削麺のお店「刀削麺荘」さんが「西安~XI'AN~」に店名が変わったらしいです。刀削麺のお店もなにげに最近多い気がします。
『みなさま、スープ跳ねには十分気をつけましょう
こちらは二葉の隣にあるカレー屋さん「フェリス・フー」さんの「ソース焼き麺」のリポートです。
『「うえだ」のキーマ油そば「くるり」の超らーめんナビ限定それらのような複数容器のクロスオーバーのように楽しめた一皿』とのこと
うーん、なかなかンマそうですねー
こちらも海外物です。
といってもハワイの「えぞ菊」さんなんですが
『ハワイで他のラーメン店に行っていないのでなんともいえませんが、こんなものでしょうか
不味くはなかったので、ヨシとしようといったところでしょうか
「わくう」のご主人のブログなんですが、これまで小麦粉と水分が均等に混ざらずムラが出来ていたという問題があったみたいですが、解決したみたいです。
『この問題をクリアする事で、変わった点は、麺の食感と茹で時間が、僅かに変化しました』とのこと
なんというか、すごい細かいところまで気にされてますねー
麺屋才蔵さんの限定メニューの「ポルしお」のリポートです。
ポルチーニ茸をだしに使った塩ラーメンらしいんですが、『あと300円くらい高くてもいいから、クリーミーな豚骨スープとかにフレッシュのポルチーニをガツンと利かせてみたら面白いかもね
今秋、秋刀魚豊漁につき冷焦醤油秋魚(ひやしこがししょうゆさんま)
こちらは「麺や 庄の」さんの限定メニュー「冷焦醤油秋魚」のリポートです。
『これはかなりわかりやすく、このスープは熱々のご飯にかけたら、これまた格別だろうなあという印象
あっ、麺と食べても十分美味しいっす。
今年はサンマが豊漁らしく、サンマを使ったメニューが確かに多い気がしますねー
ちなみに前回の「梅乃和え麺雑炊〆」もまだ提供されているとのこと
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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いやー、首都高値上げになっちゃいますねー
うーん、辛いなぁ
というわけで、だいぶ遅くなりましたが、金曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
汁なし麺と黒カレー 2店オープンでメニューバトルも
益正グループの新業態で、福岡に汁なし麺と黒カレーのお店オープンだそうです。
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[じゃらおかみのブログ:白紙に
じゃらおかみのブログ:白紙に
→2種スープスタートは白紙に
10月の営業情報も
[渡辺樹庵のここだけの話]
→お遊びラーメン「きゅうりのラーメン」の情報
[つけめん哲]
→10月2日ラーメン産業展参加の為、休業
そんなお店も多いかもしれません。
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■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
タイはバンコクのそのへんの屋台(笑)で食べたというラーメンのリポートです。『スープにお好みで唐辛子やナンプラーや砂糖を入れます。タイ人にならって全部ガッツリ入れて食べれば、蒸し暑いバンコクに戻ってきたなぁ~とニヤニヤしてしまいます』だそうです。
9月17日(月・祝)の「菜@本八幡」の特別メニューによる特別営業
普段月曜日が定休日の本八幡の「菜」さんですが、月曜が祝日の時は特別メニューで営業することがあるそうです。で、その特別メニューによる営業のリポートです。この時は秋刀魚節と日高昆布出汁の鶏がらスープの醤油ラーメン&つけ麺だそうです。
『今回もフレッシュで優しい~味わい深い、さっぱりスープのラーメンとつけ麺、個人的にはラーメンがお勧めでした』とのこと
[らーめん日記]
こちらはラーメンでは無いのですが
さすが、沖縄は那覇空港です。
搭乗ゲート付近で沖縄そばが食べられるんですね
『む・・これは・・見事なほどの軽食味っぷり』だそうです、わははは(笑)
”らーめん北斗”200X年、筑豊にベトコンラーメンが現れる。筑豊地区にもベトコンラーメンを出すお店があるそうです。ということで、飯塚市の「らーめん北斗」さんのリポートです。『これは・・・ベトコンラーメンというより、筑豊の有名店ぽんぽん亭の味噌ラーメンに近い出来だ』だそうです。[みちのく太り旅♪]『仙台の東の横綱を「本竈」とすれば西の横綱は「麺組」』だそうです。
「本竃」さんには行ったことがありますが、後者はまだなので気になりますねー
限定の「冷たいラーメン」などをリポートされています。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
光蘭@長野 中華そば
大崎さんが長野地区のリポートを大量に(笑)アップされています。『長野の夜町で飲んだらここが定番らしい。
もう39年やっているとのこと
』ということでリポートされているんですが、おおーこういうお店は個人的にも気になります。
[並ばずに食べる有名ラーメン店
やっぱり三色ベジタブルの具のみ
アメリカ人はこれで満足なのかな
思うにカップラーメンはスナック代わりなので、肉とかではなくベジタブルの方が良いのでしょう
[しらすのラーメン日記]9月16日にオープンしたという「塩麺 瀬戸海屋」さんのリポートです。
『店の外まで甲殻類のいい香りが漂っており、出汁の風味はこれが主という感じ
ただしそれがクセなることはなく穏やかで、無化調が故の線の細さがもろに出ていて味わいが軽い。[けん坊の拉麺探訪録]
【情報】 第一回 えひめラーメン博
「えひめラーメン博」が10月20日、21日に開催されるということで紹介されています。『いずれにせよ、これからの出店するお店の公表を気にしつつ、開催を楽しみにしています。
そういえば、当たり前ですけど、都内とかではこういうイベント無いですよねー
常設の施設があるからだと思いますが
☆楽しく食べ歩記]共通テーマが「秋刀魚」の4店舗合同コラボ企画の中の「羅麺家 匠」さんの「匠流さんま塩麺」のリポートです。『ラボ企画の中で一番お上品じゃないでしょうか( ́∀`*)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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寒くなったり暑くなったりでタイヘンですね
体調崩しやすいので気を付けないといけないですね
というわけで、だいぶ遅くなりましたが、木曜日の分の本日のメモです。
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生搾り醤油らーめん
→生搾り醤油らーめん発売情報
安藤醸造元限定醸造「生醤油」100%使用とのこと
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[各地のラーメン店特集4] 千歳市のラーメン店紹介
各都市ごとにまとめて紹介してくださっているシリーズの第4弾
今度は千歳です。
『千歳といえば空の玄関口
といっても道外から来る人は大抵は「エアポート」で直接札幌に行くから、千歳の街は素通りされるかもしれませんが・・・
けど千歳市は人口9万人、ラーメン屋も多いんですヨ
レンタカー屋さんもいいですねー
[静岡人の東京ラーメン食べ歩き]
わさらび 静岡県沼津市
さて、こちらは「わさらび」さんの今月から始まった「かぼちゃそば」のリポートです。
コラボメニューのきのこ抜きみたいなんですが
『こんなスープは今まで味わったことがありません。
おおおー、気になりますねー
[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]
むらた亭 本店@小倉 / 「おいしいらしいよ
」「じゃあ食べてみよう(義務感)」
ラーメン好きを公言している人なら、思わず、うんうんと頷いてしまうオハナシ
『そういう話を聞いてしまったら、もう食べずにはおれません。
「食べることが義務」となってしまうのは、マニアの悲しい性と言えるでしょう
』わはははは
わかりますわかります。食べた感想がアレなんですが、これ「どうだった。
」と聞かれるのが一番困りますやね(笑)
とあるお店の試作品のリポートです。
おおー、黒いっ
『どこか分かった人も名前は伏せといてくださいな(爆)』とのこと(笑)
こちらは池袋にオープンした「前略
つけそばまるきゅう」さんの試食での感想
おおーっ、絶賛気味ですよっ
『19日の時点で、「他を圧する何かあるか
」と問われりゃないかもですが、トップオブトップ、AAA、最高レベルなつけ麺であるのは間違いなくポテンシャル考えると、今後の展開も楽しみでしょうがなく』とのこと
[ライダーのラーメンと共にある日々]神保町に「生粋」の新店がオープンしたそうです。『とても好きな味だった、もうしばらくして店の方が慣れてきたらもっと美味しくなるかもしれない。
「ワイン煮玉子」ってのが気になりますねー
[くにろく 東京食べある記]
らーめんダイニング ど・みそ意見交換会(1/2)~新みそ
「ど・みそ」さんの意見交換会のリポートです。
今のオリジナル味噌と「新みそ」の食べ比べをやっていたそう
新みそは『5種類の味噌のブレンドなんだそうです。やや塩気が強いのですが、かなりの深みがあります。Tkzさんの月間まとめ記事が続けて更新されていました。
「相性度が高かった3杯」「コストパフォーマンス良かった3杯」「その他、印象に残った味3件」
英喜屋1週間を終えて
タイトル通り、麺酒場凪での「英喜屋1週間」と称した限定麺のまとめというか、感想というか
『特に、「英喜屋の塩」と「和歌山中華そば」は、かなり満足のいく仕上がりでした』だそうです。
うーん、食べたかったなぁ
[けん坊の拉麺探訪録]
【情報】 冷やしちゃんぽん について
『実食記事をUPする頃には、期間限定なので多分出していないと思われますので、とりあえず情報を』ということで、サラッと「冷やしちゃんぽん」についてのリポートを
おおー、興味深い。
そっかー、(記事が溜まっている時に)期日が決まっているものをこうやってサラッと先に出すって手もあるんですねー
参考になりました(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
今週末はまた3連休ですよ
こんなに休んでいると日本は滅びるんじゃないか
とか思っちゃいます(笑)
というわけで、ちょっと遅くなりましたが、水曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
日経プレスリリースから
サークルKサンクス、人気ラーメン店が監修のオリジナルカップめん2品を数量限定で発売
吉村家さんの秘蔵メニューがカップ麺化
岡山日日新聞から
宮崎×岡山友好の味 倉敷「らーめん館連島店」にそのまんまらーめん登場
倉敷市に「そのまんまらーめん」登場のニュース
日経プレスリリースから
明星食品、カップめん「明星 もちもち食感 カレーラーメン」を発売
もちもち食感シリーズの新メニュー
人気なんですね、知らなかった。
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→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
頑々坊子@千葉 限定ラーメン『和風つけめん』
こちらは千葉の「頑々坊子」さんの限定メニュー「和風つけめん」のリポートです。『ラーメン屋さんはたしかに厳しい業界だと思う。淘汰も激しいし、競争もとても激しい。その戦いに敗れて、閉店してしまうお店も数多く見てきた。しかし、それでも頑張り続けている人がいる、ということは忘れたくない。
』という〆がなかなか感動的ですね
長野でやっている「ラーメンファンタジスタ」の2ND STAGEのリポートです。
「W・Wテイスト」テイストってのが気になりますねー
こちらは○麺堂さんの季節限定の「秋鮭潮麺」のリポートです。おおー、鮭といくらが載ってますよ、すげー。
『惜しむらべくは大盛り不可ってのがなぁ・・・
いやしかしそれは抜きにしても素晴らしいです。
明心 角ふじ 千葉県我孫子市緑
こちらは9月15日にオープンしたという我孫子の「明心 角ふじ」さんのリポートです。『調理担当の方の動きや笑顔が素敵なお店で、手賀沼に遊びに来る際には、また寄ってみようと思います。
いやー、大事なことですよね(^^ゞ
静岡市清水区 【支那そば りょう:清水本店】 プリプリ麺のつけそばで小腹を満たして・・・
静岡市清水区の「支那そば りょう」さんの新しく始まった「つけそば」のリポートです。
『太さにバラツキがあったり、麺が短かったりするのは自家製のご愛嬌でしょう』とのこと
そうですねー、それもまた味ですね(笑)
[さやぴぃの麺日記]
毎回、クオリティの高い限定麺を出してくれる八王子の「東池袋大勝軒」さん
今回は「もりカレー」です。
『前回と比べるとトロミや辛さがやや控えめな印象ですが、キリッとした濃い目のカレーだれに自家製麺がとてもマッチしていてシンプルのある味がまたとても良く、めちゃウマな1杯でした』とのこと
[しらすのラーメン日記]こちらは北区に新しくオープンした「八千ラーメン」さんのリポートです。『『アイバンラーメン』に続き、珍しい外国人店主によるラーメン専門店の誕生』ってことで、こちらのご主人は内モンゴル出身だそうです。
余談ですが、確かに桃太郎どうしたんでしょうね
[経堂-虎の「スタミナ」勝負
スタミナでも虎、みそでも虎
そして、飲むのにも虎
ちょっと面白いタイトルのこちらの記事
なんのもじりかパッとわかんなかったなぁ(笑)
『これからの当店の方向性をお話したいと思います』とのことでいろいろ書かれています。[渡辺樹庵のここだけの話]
材料費の値上がり
業界を代表してこちらの方に
ってわけでも無いですが
『これだけいろいろなものが値上がりしてれば、理解はされると思うのだけど、みなさん、ラーメン屋さんが値上げをしても、怒らないでくださいね
お願いします。』だそうです。
こちらの記事によるとこんなのまで上がったんだーって思いますねー
[ユウタの日記]
こちらの記事もまた熱いですよー
『日本一熱い施設ラーメンシンフォニーを誕生させてきます』だそうです。いろいろタイヘンそうですが、頑張ってくださーい。[らーめんダイニング【ど・みそ】]
らーナビ限定の時間別販売数
限定メニューはいったいいつまで残っているのか
ラーメンフリークの永遠の課題というか謎でありますね(笑)
ってことで、こちら
『初日なので参考にはならないと思いますが、本日初日の時間別販売数をお知らせします。』おおー、興味深い。[ファビュラスなラーメンと腹とかげ]
超らーめんナビ限定 【どみそ@京橋】
で、上記の限定メニューってのが、こちら
京橋の「ど・みそ」さんの超らーめんナビ限定の「プレミアムみそカレーらーめん」
『鼻孔を抜ける匂いはカレー、まろやかに和風ダシと味噌が来て、いつのまにかカレーに変わってるよな、とても不思議な口当たりでした。』だそうです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
暑いとかいたら涼しくなってしまいましたな(笑)
というわけで、ちょっと遅くなりましたが、火曜日の分の本日のメモです。
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[東京羽村 いつ樹 半公式ブログ
地元の新聞に載りました。[らーめんダイニング【ど・みそ】]
本日18(火)かららーナビ限定ラーメン開始
→超らーめんナビ限定「プレミアム味噌カレーらーめん」販売開始情報
[ユウタの日記] ※めじろ 川崎ラーメンシンフォニー店
→「冷やしつけ麺」「冷やしサワ―」9月末で終了情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
再開いたします。『更新する時間がなく長期中断となりすいません。3か月の期間で撮り貯めていたものを徐々に更新していきます。』とのことで、ちょっと中断されていたようですが、再開されました。こちらは座間にあります「麺屋 万年青」さんの夏限定「油そば」です。
そろそろ終了みたいですね
『いやぁ ギリギリ食べれたは良いけど感動は無いな
』だそうです。[石神秀幸オフィシャルブログ 「ラーメン王石神秀幸 神の舌を持つ男」]『これまで何度も店の前は通ってたけど見た目がそそらずスルーしてた店』ということで訪問されています。おおー、すげー。
と純粋に感動したのは、自分も何度も店の前を通っていたけど見た目がそそらずスルーしてたもんで
まめに廻ってるんですねー
[やっぱりラーメンが好き]こちらは新高島平の「元」さんの夜限定15食の「鶏白湯のつけ麺」のリポートです。
『距離的に遠くて雫のようなものを食べてみたいと思う人には、是非、こちらで』とのこと
おおー、これもなかなかンマそうですねー
[さやぴぃの麺日記]
「美豚 八王子店」さん / 夜・「サンデーサン 西八王子店」さん
八王子の本気と書いてマジと読む(笑)「本気家」さんが閉店しまして、跡に同系列の「美豚」がオープンしました。
うーん「本気家」の跡に「美豚」かぁ
『前回「美豚 高幡不動店」さんで頂い時は魚の生臭さが強めに感じられたのでちょっと今日はどうかな・・と思っていたのですが、生臭さが全然無くてバランスが良くとても美味しかったです』とのこと
[あびすけ店主のソコソコ読める(はず)のブログ]・知らないラーメン用語に出会う。長い事、ラーメンに携わってきたのに知らない言葉があった。
というエントリ
これはいろいろ意味が取れるんですよねー、本当に知らないのか、表記ブレを遠回しに指摘しているのか、定義付けのおかしさを遠回しに指摘しているのか
どちらにしてもこの貼り紙もなんか変ではありますね(笑)
[ワンコイン的食べ歩き生活
迫力のちゃーしゅうめん720円
『お肉ですぅ~
すごいですぅ~
迫力ですぅ~
これで720円』ということで、栃木市の「大童」さんのリポートです。
おおー、すげー、肉ですねー、迫力ですねー(笑)
麺酒場凪さんの限定メニューHideki氏による裏メニューの「油そば」のリポートです。『英喜屋クラシック、といった感じの味わいが懐かしい。人となりを知り、そして麺を知る。
それもヒトツの楽しみの極致、といったところでしょうか』とのこと
おおー、深い。
札幌で「鶏白湯ラーメン」が味わえる店『和さび』
札幌市の中央区の「居酒屋 和さび」さんの昼の営業時のみ提供の「鶏白湯ラーメン」の紹介です。
『これならもっと研究を重ねて鶏白湯ラーメン専門店として独立開業すればいいんじゃないの
ってなくらい良い味でした。おおー、すげー。代々木と新宿の中間地点くらいにオープンした「風雲児」さんのリポートです。
まだ提供されていないそうですが、『さぬきうどんの「かまたま」からヒントを得たという「かまたまーめん」が面白そう
和え麺としても食べられるが、付属のスープでつけ麺にもできるらしい』ってのが面白そうですね
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、暑い日々が続きます。夏に戻ってしまったみたいです。というわけで、ちょっと遅くなりましたが、月曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
昼神温泉に屋台ラーメン再び 「夜のにぎわい取り戻したい」
例の中村屋さんがやっているやつですね
これはぜひ行きたいなぁ
マルタイが棒ラーメンの値上げ検討、原材料費上昇で
影響がいろいろ広がってますねー
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「煮干しそば」変更点
→煮干しそばの変更点の情報
[佐賀県★唐津ラーメン・様式美麺れいんぼ~]
裏つけめん販売
→裏つけめん販売開始情報と「クリムゾンキングの宮殿麺」近日終了の情報です。
野菜たっぷり味噌らーめん
→野菜たっぷり味噌らーめん販売開始の情報
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[本館「ブログを楽しもう
知人がラーメン屋を開業するので、紹介します。ラーメンブログでは無いのですが、知人がラーメン屋をオープンするということです。『ふぐのだしを使ったラーメンで、塩、しょうゆ、みそがあります。味は彼自身のオリジナルだそうです。
おおー、ちょっと面白そうじゃないですかー
場所は稲田堤、気になりますねー
こちらは町田の「風来房」さんの限定「[冷製]ツナとトマトソースの和え麺」のリポートです。
『動物脂がほとんど使われていないので、後味がさっぱりとしたヘルシーな仕上がりです』とのこと
これまた見た目がキレイですねー
ブログのタイトルとハンドルを変えたそうですー
『名前は変更しましたが、ラーメン二郎中心のブログであることは変わりませんので今までどおり観覧してやってください』とのこと
福岡は飯塚に新しくオープンした「ラーメン屋 ボタ」さんのリポートです。
ボタ山から来てるんですかねー
『悪くない・・・悪くないけれど・・・良くもない。
新潟ラーメン事情ってことで、閉店ネタをいくつかと開店ネタを
こういう地域の情報のまとめって有り難いですよねー
俺とカッパ ~弟が店主のラーメン屋を特集
『私の弟がやっているラーメン屋
の話、今日も聞いてやってくださぃ♪』ってことで、以前も紹介しましたが、元舞妓さんのブログです。タイトルでわかると思いますが、「俺とカッパ」のご主人のお姉さんです。
ラーメンネタではなく、焼きそばのリポートですが、中華街の「梅蘭新館」さんのリポート
『外側をカリッ
っと 香ばしく焼きあげ、中は蒸されふんわりとした中華麺とタップリの餡 が、ユニークでボリュームありの焼きそばですた。
『首都圏を中心に、「つけ麺」というものを(その名前だけだが)、もっとも一般に広く知らしめたのではないか、と思われる中華食堂チェーン』とのことで
おおー、ここ気にはなっているけど、行ったことないんですよねー(笑)つけ麺好きとしては行かねばなりますまい。
滝野川大勝軒でSP
滝野川の大勝軒さんの佐野実さん監修の「しょう油拉麺」のリポートです。
おおー、すげーコラボ
『粗にしてワイルドだが、卑ではない。大勝軒の大看板からすると、純和風のマイルドな一杯だったようだ。さらに食材・具は申し分のない旨い品々だった。
いやー、ンマそうでしたねー
ラーメンステーション ちょうてん OPEN
松山のラーメンステーションに新しくオープンした「満州屋が一番」がプロデュースする博多ラーメンのお店「ちょうてん」さんのリポートです。
『オペレーションが結構空回り状態
(中略)わたしのラーメンが出てきたのは、入店してから15分後
(中略)ラーメンを食べ終わってから餃子が出てくるなどの不幸に見舞われ、替玉をする意欲を無くして店を後にしたのでした。あららら、お気の毒でした。
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、なんか急に暑くなってきましたねー
夏に戻ったようです。
というわけで、遅くなりましたが、土日分の週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
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※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[渡辺樹庵のここだけの話]
→久しぶりの「お遊び」予告
[つけめん哲]
→「はじめ」で販売されているラーメンの名称変更情報
臨時休業のお知らせ
→今週の日替わり麺情報
[東京羽村 いつ樹 半公式ブログ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
[凪店主のブログ ~風のないところに風を起こす。戦う集団ラーメン凪☆]
青森のラーメン博に出店中の「凪」さん
とある人に『「豚骨修行をしていただいた」それがこの証拠の写真である。』だそうです。
おおー、これは興味深い(笑)
最近、物産展への出店の紹介が続いているような気がしますが、こちらは府中の伊勢丹の「大北海道展」に出店した「札幌ラーメン 武蔵」さんのリポートです。『卓上に札幌の店舗の案内図とかあったけどさっぱり何処なんだかわからない。
笑』とのこと
わははは、そりゃそうですよね(笑)
”ふーとん”福岡最速本格パスタ
ラーメンネタではないのですが、福岡の「ふーとん」さんの皿うどんの紹介です。
その名も「ぺペロンチーノ風皿うどん」と「カルボナーラ風皿うどん」
『どちらも本格的でナカナカ旨い。(中略)まさに、速い安い旨い福岡パスタだ。[k麺の東海バカラーメン]中川区に新しくオープンした「丸和」さんのリポートです。『東海初の、丸長系のお店みたいです。
で修行みたいなようなことを言ってましたが、よく聞き取れなかったです』とのこと
羽村のいつ樹さんの夜の限定営業「い月」のリポートです。
提供されるのは「トンコツラーメン」
『切れ味も兼ね備えているという恐ろしさ
喩えて言うならムーンサルトプレスができるアンドレ・ザ・ジャイアント』だそうです。[おはなしらうめん猫]最近ウニラーメンのコラボがありましたけど、こちらはもっと地域根ざした北海道は江刺町の「つるみ食堂」さんの「うにらーめん」のリポートです。
『さて、出てきたのは、蒸しウニがドーンと載ったウニらーめん
見ただけで感激です。
まずはスープを一口
』だそうです。
「それはないよ
タイトル通りのオハナシ
こういうのは「でも考え方だからなー」と賛否両論発生しがちですが、この記事の件については概ね皆さん同意されるのでは
ってくらい「それはない」感じ
『危機管理能力がゼロといわれても致し方ないですね』とのこと
仙台の「くろく」さんの限定麺「冷製ホワイトラーメン」のリポートです。
『スープは名の通り、冷たくて真っ白いスープ
スープや水を使わず牛乳と生クリームのみだそうです』とのこと
麺や勝で、かえしは
9月11日にオープンした「麺や 勝」さんのリポートです。『風味は和風豚骨で良いにしても、味がない。スープのみで、かえしが入っていないようだ。入れ忘れているのではなく、かえし(出汁)の定義がないようだ。
うーん、それはそれで興味深いですねー
まつちか ラーメンステーション 満州屋が一番の 久留米豚骨しぼり
まつちかの「ラーメンステーション」さんの「満州屋が一番」のリポートです。そのラーメンステーションですが、『ラーステに行ってみれば なんと 平太周さんがお昼なのに閉めてました。(中略) 多分 松山人の味覚の壁に当ったのだと思います。
ありゃりゃ、心配ですねー
どう変えてくるか
[ラーメンおいしい]
麺や@シドニー
海外リポートはやっぱり気になりますねー
ってことで、こちらはなんとオーストラリアはシドニーのラーメン屋さんのリポートです。
普通に本格的ですねー
福の家@須賀川
須賀川で今、急速に普及しているというか流行らせようとしている「かっぱ麺」を食べたリポートです。
これ、ちょっとニュースになっていましたね
で、それはなにかというと『かっぱ麺は、胡瓜の汁が練り込まれた特注の胡瓜麺に胡瓜等の具材を盛り付け、各店オリジナルのダシ汁と特製ブレンド味噌を合わせて食べるヘルシーな麺料理です』とのこと
この3連休中に提供されている「むろや」さんの限定「煮干しラーメン」のリポートです。『『むろや』らしい煮干しです。
ガツンと来る煮干しではありませんが、ダシだけでなくタレも煮干し用にしたとか』とのこと
☆楽しく食べ歩記]東伏見の「○麺堂」さんのコラボメニュー「秋風」のリポートです。『スープは、油分が若干多めですが、まったくしつこくなく、非常に上品な味☆完全にラーメンが「和食」と化しています♪』だそうです。
おおー、ンマそうですねー、このコラボのラーメンは全体的に
[ぐるっとまわってちゅるちゅるポン
天下一品インスパイアか^^こちらは呉の「仙八来来軒」さんのリポートです。『京都の天下一品に酷似しています。
もちろん詳細を申し上げれば違うと思いますが、どろどろのこってりベースのテイストの出し方が、何とも懐かしいです』とのこと
天一っぽいラーメンもいろいろ食べてみたいですねー
[さやぴぃの麺日記]こちらは八王子の「らーめん なぶら」さんの期間限定の「みそつけめん」のリポートです。『まろやかで海老の風味がほんのりとする味噌トンコツのつけ汁はとても優しい味で美味しかったです』だそうです。
びゃ ゙あ ゙ぁぁ ゙ ゙うまひぃ ゙ぃぃぃ ゙
わはははは、スゴいですねー、このタイトル
とあるラーメンを食べた時の『感想はタイトルどおり』なんだそうです(笑)
[らーめん侍
ラーメン300杯へ果てしない挑戦
西武池袋線大泉学園駅、麺屋『とらのこ』
限定麺とか出していないと、なかなか既存店のリポートを取り上げる機会が少なくなってしまうのですが、『こ私的にはかなり気に入っているらーめん屋のひとつです。
』みたいに書かれると、おおっ
と思って取り上げたくなりますし、未食だったら食べにいってみたくなりますよね(笑)
最近食べたらーめん
『最近ブログのUPが遅れています。』ということで、ずらーっと訪問したけども、更新していないリストを公開されています。
わははは、スゴいですねー
私も実は「貯金」がありまして、早く書かないとメモしてある部分以外の記憶が薄れていくのであります(笑)
無理をしないようにしてくださいねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
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・幡ヶ谷の東横インスパイア
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
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ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
今度は週の終わりでバタバタしてしまいまして、合併号となってしまいました。というわけで、9月13日~14日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
ニフティ、「パソコントラブル検索」「ラーメン検索」など10種類の専門検索を開始
おおっ、これは便利
日経プレスリリースから
サークルKサンクス、人気ラーメン店「岩本屋」監修のオリジナルカップ麺などを北陸地区で限定発売
「池袋 屯ちん」で修行した方のお店だとか
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[ラーメン屋日記『ラーメンにっこう』@滋賀]→いまある材料を以て爽麺終了だそうです。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
次はとらさんTVですか
と思ったら、スカパー公式みたいです。
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■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
[しらすのラーメン日記]
『9月14日に『麺処 中村屋』の初の支店が長野県の昼神温泉にオープンしますが、それに先駆け「中村屋キャラバン」と呼ばれる屋台が、江ノ島~甲府~長野で4箇所を回り、14日のオープンに繋げる凱旋イベントが行うと聞き、初日の江ノ島に行ってきました』とのこと
おおー、昼神温泉の屋台復活計画とかいろいろ面白そうですね
これ昼神温泉の方の訪問は、まず温泉旅館を手配しないといかんですな(笑)
「臥龍」さんが来週限定で出す予定の「冷やし」を試食させてもらったとのことです。
山葵オイルが使われていたりとなかなか面白そうですね
『臥龍らしい一杯でした。[麺好い(めんこい)ブログ]
龍の家(たつのや) 東武池袋店 池袋
池袋東武の「スパイス」さんの諸国ラーメン探訪区に「すみれ」さんの後に入ったのは久留米本店のとんこつラーメン店「龍の家」さん
『1枚目の写真、池袋東武B1Fの大型ビジョンの写真ですが、「待っとったばい」「やっと選ばれたばい」が面白いです(笑)』って確かにいい感じですねー、おもしろいなぁ
ラーメン自体はあんまり久留米っぽくないみたいですね
☆楽しく食べ歩記]
またまた新しいつけ麺
笑 鶏そばや 竜神洞@加須
『でてきた瞬間、どうやって食べたらいいのか悩んでしまいました』というこちらのリポートは、加須の「鶏そばや 竜神洞」さんの「白鶏湯つけ麺」のリポート
麺がスープに入ったあつもり状態なんですねー、ちょっと「TETSU」さんを彷彿とさせます。
これも、なかなかンマそうですねー
大井町の「ajito」さんの「つけ麺ゼータ」の予告エントリーです。
なにかと面白い予告ですね(笑)
[まちゃの信州グルメ日記]『メニューに載っているのは塩つけそばで、つけだれは塩ベースなのですが、特別にお願いして醤油ベースのつけだれにしていただきました。
さてどんな感じのつけだれに仕上がっているのでしょうか
』とのことで、下諏訪の「拉麺 赤兎」さんで特別に作って頂いた「醤油つけ麺」のリポートです。
意外とこういうのから新しいレギュラーメニューが始まったりするんですよね
[静岡人の東京ラーメン食べ歩き]
あかつき屋 静岡市
靜岡東部コラボレーション企画共鳴・応援企画&こっそり便乗企画(笑)という静岡の「あかつき屋」さんの「煮干しとどんこのハーフ&ハーフ」のリポートです。
『提供されるときに店主の「初めてです」の一言
それって、この限定食べるのは私が最初の客ってこと
』ということで、ちょっと珍しい経験をされましたねー(笑)
虎心房@相模原 カレーらぁめん
こちらは相模原の「虎心房」さんの10日から始まった限定麺の「カレーらぁめん」のリポートです。『揚げたワンタンの皮は、早めに食べといた方が良いと思う。
後半まで残しとくと、スープ吸ってヘニャヘニャになっちゃうよ(笑』とのことなので、ご訪問予定の皆様はご注意を
』といろいろ疑問がわくこちらのお店
いやー、この店名の読み方はやっぱり分かりませんねー(^^ゞ
そして博多にあるなら、まだ博多チャンポンもわかるのですが、お店は松山市にあります。
『富士宮やきそば よこちゃん』@西葛西~東京で唯一の富士宮やきそば学会公認の店
ラーメンネタでは無いのですが、東京で唯一の本格的な「富士宮焼きそば」みたいです。
『全てにこだわりを見せる『よこちゃん』のやきそばだが、最大のこだわりは一杯のやきそばに込める「愛」だそうで
[行列の少ないブログ]こちらは6月のまとめだそうです。
気になるお店もいくつかピックアップ
『更新が相変わらず遅々としています。とはいえブログに対して興味がなくなったわけではなくむしろ更新することが楽しいなぁと思ってたりしています。
』とのこと、それはなにより
[ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」]「新在家ラーメン もんど」さんの新メニュー「つけ麺 播磨」のリポートです。『ツヤツヤの太麺は弾力があり、食べ応え十分、サラッと入っていきます。』だそうです。
おおー、ンマそう
でも平日限定だそうです。『開店当初は評判が良さそうだったけれど、最近はあまり話題に上らなくなった。
自家製麺とのことで期待できそうかなと初訪
』ということで、落合にあります「いちい」さんのリポートです。
ただ、残念なことに9月末で閉店とか
☆楽しく食べ歩記]
コラボ企画1店目 麺家 うえだ@志木
kenちゃんさんのところからもういっちょ
志木の「麺家 うえだ」さんのサンマをテーマとした4店舗合同コラボメニュー「塩サンマラーメン」のリポートです。
『ものすごいサンマが効いているスープにビックリしてしまいました(゚Д゚≡゚д゚)エッ
すげー、ンマそう
上田の「拉麺酒房 熊人」さんの「豚骨カレーつけ麺」のリポートです。そういえば試作の時に1回ご紹介していましたが、本番はまだでした。
『それにしても何段階にも楽しめる一品
カレー好き、桃太郎ファンには強くお勧めです』とのこと
味の変化が多くて楽しそうですねー
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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・藤枝で朝から中華そばと冷やし
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・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・大間々から高崎へ
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安倍さんの辞任驚きましたねー
というわけで、ちょっと遅くなりましたが、水曜日の分の本日のメモです。
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燕三条系元祖「福来亭」が閉店
「福来亭」さんの閉店が普通の新聞記事になってました。
すごいですね、やっぱり
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”天砲ラーメン”直営よりも直営らしい。9月10日に福岡は春日にオープンした「天砲ラーメン」のリポートです。『つまり、「大砲ラーメンで修行をして店を開いた」とは訳が違うらしい。
大砲ラーメンより一本棒が多いことからもなんとなく感じます(笑)
[ラーメン食べある日記]
『なんか久々のグルメマンガリポート
(笑)』ということで、ラーメンマンガのリポート
コンビニでチラッと見かけて気になってました。
おおー、実在店いっぱい廻っているんですねー
許諾とか面倒そうなマンガですね(^^ゞ
[麺好い(めんこい)ブログ]お台場の「ラーメン国技館」の最終期にオープンした「常勝軒」さんのリポートです。『本来の味とはちょっと違う気もしました。
チャーシューを炙ったその香りがスープに移っているのでしょうか
ミニラーメンのため、スープの量が少なくて、その所為かも知れません。[しらすのラーメン日記]新小岩の「石鍋つけ麺 あつあつ」さんのリポートです。
胡椒が効いたつけ麺だとか
『個人店ではなく、今後は店舗を増やしていく計画があるそうです。
おー、近くに増えて欲しいですねー
[タテさんの気まま話]こちらは山梨の「円熟屋」さんの限定メニュー「魚介鳥パイタンつけめん塩」のリポートです。『これが美味いぃぃぃ~~~~と、雄叫びをあげそうなのを堪えて小声で美味いと言いながらにっこりしてました』だそうです。おおっ、これは珍しい日テレの社員食堂のリポートです。残念ながらラーメンではないですが、なかなかンマそうな「明太子とろろパスタ」です。
[らーめん侍
ラーメン300杯へ果てしない挑戦
高円寺南口、本場長浜名物博多ラーメン『山笠屋』閉店します。高円寺の「山笠屋」さんのリポートです。
なんと閉店してしまうとか
『閉店は9月15日土曜日です。
『山笠屋』に思い入れが有る人は訪れると店主も喜ぶでしょうね
確かに、ぜひ
福岡の「麺劇場 玄瑛」のバックアップでオープンしたという熊本の「麺劇場玄啓」さんのリポートです。
うはー、そういえば、「麺劇場 玄瑛」も行きたかったなー
『自家製麺、スープ、トッピ、茶漬け どれをとっても やはり高レベルの仕上がりでした。
六花(りか)@新宿小田急百貨店催事場
新宿の小田急百貨店の「秋の北海道物産展」に出店している函館の「六花」さんのリポートです。
『かなり普通のラーメンという印象なんだけれど、鶏のショウガの風味のバランス、個人的にはこういうの好きです』とのこと
さよなら、源宗近
閉店ネタ、もう一つありました。吉祥寺の「極み麺、伊勢溜り醤油 源 宗近」も15日で閉店だそうです。銀鮭つけめんという面白そうなものを食べられています。
『最近、鮭を使ったラーメンを食べていなかったこともあり、余計に美味しく感じました』とのこと
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・羽村の話題の新店
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
週の頭でバタバタしてしまいまして、再び、合併号となってしまいました。というわけで、9月10日~11日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
マイコミジャーナルから
東京・台場の「ラーメン国技館」が店舗を入れ替えてリニューアルオープン
「ラーメン国技館」の最終期オープンの情報です。
10月に汁なしコラボもあるとか
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
→凪の日替わり麺を連続5日間担当するとのこと
「英喜屋」の味も一部の日で復活するとか
→あらかわ遊園地駅近くに「麺や 勝」オープンの情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
[あびすけ店主のソコソコ読める(はず)のブログ]
「つけめん」と書くか「つけ麺」と書くか
『いるいろとつけめんを食べ歩いて気がついたんですが、「つけめん」という表記
ほとんどのお店で「つけ麺」なんですね
』ということで、言われてみれば確かにその通りですねー
個人的にも「らー麺」ってのはちょっと気になりますね
関係ないところへの反応ですが、F1見てますよ、富士にも行きますし(笑)
[ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤]
らーナビイベント開催中
超らーめんナビのイベント会場からの更新ですね
完売したそうです。
大丈夫なのかっ
おおー、大盛況だったのですね
であれば次回開催もあるかな
今回行けなかったので期待しましょう
』と書かれています。
なにが狙いだとしたらかは、本文参照で
ふと思ったんですが、マイ箸じゃなくラーメンフォーク持ち歩くというのはどうだろう(笑)
[凪のメガネによるすっとこ日記]『となりのかっぱさんとアルバイトを一人交換して営業しました。』だそうです。
おおー、面白いことやってますねー
施設ならではですねー
[トシモンのラーメンと骨董日記]「静岡東部ラーメンコラボ」のうち3軒をトシモンさんが一気にリポートされています。
おおー、どこも良さげですけど、やっぱり「わさらび」さんのが気になりますねー
沖縄であえて大勝軒という。
『沖縄でこんなウマイ大勝軒が食べられて良かったなぁ
意外と今風のつけ麺にアレンジされているようです。
河むら 池袋西武北海道うまいもの会@池袋
催事場に出店しているご当地ラーメンもなかなか面白そうですよねー
ってことで、こちらは池袋西武の「北海道うまいもの会」に出店している「河むら」さんのリポートです。
『なんとも表現のしがたいラーメンに出会ってしまった』とのこと
『まだ暑い時期に食べたかったもの
なんだろう、と思いを巡らせていたら、ここが思いつきました』ということで、佐久の「中華料理 山水」さんの「特製ゴマソース掛け冷やしらーめん」「山水特製冷やしらーめん」のリポートです。
「あさま日和カード」ってのも良さげですねー
~俺を信じてコレを喰え~]
麺ニュースだけど新しい店の情報は無いんよ
みおせるさんの麺ニュースの新しいのが出てました。新しい店の情報は無いそうですが、なかなか興味深いです。[ぼぶのラーメン紀行]経堂に新しくオープンした「清勝丸」さんのリポートです。
事前情報では六厘舎っぽいつけ麺を出すとのことだったんですが、『は~、六厘舎っぽいね、確かに
なかなか濃厚でおいしいなあ
』とのことです。
旬麺しろ八@新宿御苑前
新宿御苑前の「旬麺しろ八」さんの月替わり野菜が切り替わったところでリポートされています。今月は「ぼっちゃんかぼちゃ」だそうです。『今月はかぼちゃだけでなく、日替わりでいろんな野菜を組み合わせているそうだ。ちなみにこの日はかぼちゃの下にキャベツが入っていた。[石神秀幸オフィシャルブログ 「ラーメン王石神秀幸 神の舌を持つ男」]
三度目の正直
『前回フラれた事を報告した麺屋騎士@ときわ台ですが、実はあの後もう一回フラれており、三度目の正直でやっと開いてました。』ということで訪問されています。
これがただのラーメンブロガーでしたらそんなこともあるかもねーって思うだけなんですが(失礼)、この方の場合は「この方でもそういうものなのか」「そこまでして行きたい店ってだけで気になるなぁ」などと皆さんも思うんじゃないでしょうか
[むぐむぐの懲りないらーめん日記(ラーメンにガーリックトーストが
~熟成豚骨ラーメンこてんぱん@亀戸
亀戸の「こてんぱん」さんのリポートです。
ガーリックトーストが載っているそうですが、ちょっと三代目けいすけを彷彿とさせますね
全然違うけど(笑)
『豚骨背脂スープをガーリックトーストを囓ってから飲む。すると味が一瞬洋風になり、ポタージュを飲んだ感じだ。これはなかなかのものである。[ラーメン食べある日記]
『以前、某2ch掲示板で、青森のラーメンを見ていた時・・・「青森の美味しいラーメン情報きぼん」「テキサスに逝け」ってな感じで、話のオチによく使われていたのですよ』というこちらのお店(笑)
いや、案外、美味しそうじゃないですか
『北九にて、否豚骨の新星と期待された麺8-34だったが、ある日突然閉店した。
それが何の前触れも無く突然復活
』だそうです。
鶏白湯なんですねー
なかなかンマそうです。
機会があれば行ってみよう~
[清水エスパルスとラーメンと私
ラーメンコラボの連鎖反応
&こっそり便乗企画」ってのがむ立ち上がっているそうです。
おおおー、それもまた面白い(笑)
参加しているのは「あかつき屋」「麺屋 才蔵」「らーめん 花いち」&「麺屋 花いち」だそうです。[凪店主のブログ ~風のないところに風を起こす。戦う集団ラーメン凪☆]
あの店が復活するのかい
凪店主さんの「思い」というかなんというか
なかなか深いことが書かれていますし、いろいろな思いが伝わってきます。『ここに書いてあることは、すべて今の凪で起こったことである。
中には解決されたこともあるが、根本に
を感じることがある。新しくオープンした「阿佐ケ谷大勝軒」のリポートです。
『「もりそば」という呼称がないのは少々驚き
浅草開化楼の麺箱があったりとちょっと変わった大勝軒みたいです。[タテさんの気まま話]
赤兎@えび塩油そば(限定)
と雄叫びをあげるくらいなのだぁぁぁ
)されているのは、「赤兎」さんの「えび塩油そば」のこと
また桜海老がはいり次第、限定数にて再登場するとのことです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
そういえば、リポートの貯金()があるせいで、最近ラーメン食べてないぞ(笑)
というわけで、遅くなりましたが、土日分の週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
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第62回とらさんラジオ公開中
→第62回とらさんラジオ公開の情報
[東京羽村 いつ樹 半公式ブログ
夜の「い月」やります。
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[中年男の奮闘記]
気になるメニュー
福岡の「うちだラーメン」さんのリポートです。
気になるメニューってのは「焼チャンポン」「皿チャンポン」
で、皿ちゃんぽんは、『まさしく説明通り、炒めたチャンポンとアンが絡み合って、美味しく、量も満足だった』とのこと
リポートのラストの小麦粉値上げからの話にちょっと考えさせられました。
こちらも必見
[ダイダイがラーメン食べる
麺や 優@立川
立川のラーメンスクエアにある「麺や 優」さんの30食限定「超濃厚みそつけ麺」のリポートです。おおー、ちょっと気になってました。
『お・・・相当旨いぞこりゃ
』だそうです。
”星野庵”謎の蕎麦屋の真相は
ラーメン屋さんではなく、蕎麦屋さんのリポートです。『大通りから奥まった場所にもかかわらず、わずか3時間ほどで閉店してしまう。
(中略)名も知らぬ新店で、こんな強気の営業形態でやっていけるという事は、知る人ぞ知る物凄い店なのか
』だそうです。
それだと、やっぱり気になりますよねー
ふかひれジョーズ 「フカヒレ料理からアプローチしたラーメン
こちらはナイスネーミングだなぁ、と思う「ふかひれジョーズ」さんのランチラーメンのリポートです。
『ようするに、フカヒレ料理をアレンジして、中華麺で食べさせるメニューにしたって感じ』とのこと
でも見た目にフカヒレがわかるのは贅沢な気分になりますね
[あきらの日記]
ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:清湯鶏油らーめん(限定メニュー)
南行徳の「らあめん創房えじそん」さんの新しく始まった限定「清湯鶏油らーめん」のリポートです。
『澄んだスープは優しい味
鶏の油がとても上品で、しつこさが全く無く、口に残らず後味スッキリ
あっさり系も最近いいなぁ、と思う人にオススメみたいですね
[『ラーメン ときどき オークション』 フロム せたがやそだち]
東洋水産 「まぜそば」 美味いのでオススメ
東洋水産のインスタント「まぜそば」のリポートです。
『これをまぜまぜ
これが美味い。かなり美味しい。
ていうかマジハンパねぇ美味さ
』だそうです。
うはー、気になりますねー
[ぼぶのラーメン紀行]麺屋武蔵出身という鹿沼の「麺屋小次郎」さんのリポートです。
『本家の味とレシピはそれほど変わらないと聞いたが、色が黒いね
聞けば、麺は同じだけど、地元の醤油、味噌、塩を使ってるんだとか
この醤油もなかなか気になりますねー
ンマそうです。[ぬまのブログだよ~]4万アクセス達成だそうです。おめでとうございまーす。
初)らーめん研究所@厚木
厚木の「らーめん研究所」さんのリポートです。
似た名前の店を最近見たような
『店主は、店名どおり研究熱心な方のようで、ちょく ちょく スープ、麺などを、少しづつですが変えているようで、また何時か頂きたいラーメン屋さんでした』とのこと
おつまみの缶詰が気になります。
缶詰で呑むのンマイんですよねー、特にサンマ
『今度オープンする仙台市の某店で試作ラーメンを』ということで、リポートされています。青葉インスパイア系みたいです。
おおー、これは期待できそうですねー
池袋の「新がんこラーメン総本家」のスペシャル「サザエスープ、白ワインレモン仕立
黄金の塩ラーメン」のリポートです。
『満足感とともに完食、完飲
総本家の貝系ダシの白ワインレモン仕立はいつも間違いない出来
私的には食べ逃せないメニューです』だそうです。
このシリーズいつか食べてみよう~
『美味いのでしょうか
』と紹介されている「旭山動物園ラーメン」
うーん、なんだろう
別にペンギンスープとかじゃないですよね
☆楽しく食べ歩記]
麺家いろは@お台場海浜公園
いよいよ最終期に入ったお台場の「ラーメン国技館」に新しく入った「麺家いろは」さんのリポートです。
こちらは富山ブラックのお店ですね
『思ったよりしょっぱくはなく、かなり飲みやすいくてウマイです♪でも、本場で食べるともっとインパクトが強そうですね』とのこと
このあと、超らーめんナビのイベントに行かれたとのこと
ちょっと行きたかったんですよねー
[らーめん侍
ラーメン300杯へ果てしない挑戦
荻窪 教会通り『さいたま屋』のつけめん
荻窪に新しくオープンした「さいたま屋」さんのリポートです。
ウリはつけ麺
『味的には好きな方の味でした。
ただやっぱり平打ちの麺は難しいな~ってところかな
しっかりした食感のある平打ち麺ってなかなかお目にかかれないよね
風と花@相模原 さんま香る醤油らーめん
相模原の「風と花」さんの限定「さんま香る醤油らーめん」のリポートです。
限定メニュー界もなんなく秋っぽい感じになってきたんでしょうか
『全体的に見て「和風」って感じのラーメンだったかな
』とのことです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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9月7日 本日のメモ
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
そろそろ通常運行に出来そうかな
というわけで、ちょっと遅くなりましたが、金曜日の分の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
→今回はナシ
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
[洗い場職人日本一
本竈店主久のブログ]→新店舗の予告です。明日から販売いたします。
→「平打魚醤つけ麺」9月8日から提供情報
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■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
似てるようで・・・・
『みなさんこの二つのパッケ-ジを見てどう思いますか
』ということで
かなりビミョーですけど、きっとギリギリセーフなんでしょうね(^^ゞ
「麺や 丸め」さんの「燕三郎」のつけ麺版である「燕四郎」のリポートです。
『見た目は脂っこそうだが、煮干の香ばしい風味と柚子の酸味で意外とさっぱり
まず、燕三郎から食べないとなー
[こんちゃん@らーめんヲタク]伊勢崎の「幸福亭」さんのメニュー名忘れたという(笑)、つけ麺のリポートです。
『つけタレの上には、クルトン
クルトンが乗ってるのは知っていましたが、スープを吸ったら、なお美味しいクルトンに変わります。』だそうです。
おおー、珍しいー
でもこれンマイですよね、きっと
[さやぴぃの麺日記]
「中国料理 楽楽中華(散田)」さんの 台湾ラーメン
八王子の散田に移転オープンした「中国料理 楽楽中華」さんのリポートです。
おおー、台湾ラーメン出してたんですねー
今度行って見よう~
『味的にも散田店さんの時でいただいた台湾ラーメンよりも美味しく感じました。尼崎の「虎一番」さんの「関西1週間」とのコラボメニュー「冷やしぶっかけ」のリポートです。『食べていて美味しく楽しい一杯でした。レアチャーシューがンマそうです。[らーめん喰倒記]こちらは北綾瀬の「波」さんの限定メニューらしい「シー麺7号 メキみそ」のリポートです。
わはははは、限定メニューってそういうこともありますよね(^^ゞ
彩々(幻の冷やし黒味噌)@東住吉区針中野
こちらは大阪は東住吉区の「彩々」さんのコラボ延期に伴う幻のメニューを特別にリポートされています。『この「幻の冷やし黒味噌」はいただくことはできませんが、ベースの「冷やし黒味噌」は9月いっぱいまでやっているそうです。まだ未食の人は、是非食べに行って下さい。
麺屋はやしまる(高円寺)担々麺・特注つけめんバージョン
同じく特別なメニューネタ
こちらは高円寺の「はやしまる」さんにて
『そして注文は
担々麺のつけめんバージョン☆これがかなり気に入ってます♪』とのこと
『私、大勝軒系の支店では素敵な思いをしたことの方が少ないときてるもんで、興味深々ですわ
』ということで、宇都宮のアピア戸祭店に入っている「東池袋大勝軒」のリポートです。
これが案外良かったみたいで
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
ようやく週末になりました。
今週末はいろいろと整理したりしよう~
というわけで、ちょっと前のネタになりますが、9月5日~6日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
読売新聞から
日清・カップヌードル 17年ぶり値上げ
17年ぶりの値上げだそうです。
街のラーメン店も追従するんでしょうか
日経プレスリリースから
サークルKサンクス、カップめん「笠岡とんぺい 鶏だし白湯」を数量限定発売
「ラーメンと餃子の店 とんぺい」店主監修
中国・関西・四国・九州のサークルKで販売とのこと
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。ラーメン業界を変えていく。
そんな思いをお持ちの方必見
→「有名ラーメン店主が業界を斬る。
」というセミナーの情報
面白そうだけど、プロ向けなので
[麺屋にゃみブログ ~開店準備号~]
→立川ラーメンスクエア出店に向けての求人情報
[東京羽村 いつ樹 半公式ブログ
肉、変えます。→豚のこめかみ肉の使用中止だそうです。
うーん、残念
[ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤]
→東京ウォーカーのラーメン特集情報
『いちや』と映画『ストレンヂア』のコラボ決定
→映画とのコラボラーメン情報
トッピングにも意味があるとか
ちょっと無理目ではないかと
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■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
[ラーメン屋日記『ラーメンにっこう』@滋賀]
土曜日の出来事
滋賀の「ラーメンにっこう」さんの店主さんのブログ
『ぐさって刺さりました。
』ということで
いやー、そう思ってもらえるだけで有り難いですねー
つか、そのへんはマヒしているラーメン屋さんも多いかと
華蓉飯店の 排骨ラーメン(排骨麺)
こちらは松山の「華蓉飯店」さんの「排骨麺」のリポートです。
『排骨麺は東京とかでよく見られる 煮込んだあと揚げてあるタイプと 中国本土でよく見る煮込んだだけのタイプがありますが 嬉しい事にここのは煮込んだだけのタイプで 少し 甘口です』とのこと
おおー、なるほど
台湾の排骨飯と東京で見る排骨麺の差の謎がなんとなくわかりました(笑)
[k麺の東海バカラーメン]長野ラーメンファンタジスタの「六厘舎」さんのリポートです。『六厘舎のつけ麺は、本店で食べたことある人だと、肩スカシかと思う出来』だそうです。
ありゃりゃ、難しいようですね
御殿場市 【あった亭】 トンコツ風キノコスープらあめん ~きのこペーストに魅せられて~ 静岡東部コラボレーション企画麺その一
静岡東部ラーメンコラボのひとつ御殿場の「あった亭」さんの「トンコツ風キノコスープらあめん」のリポートです。
『きのこって下手すると独特のくささや嫌味、土臭かったりとかありますが、ここはきのこを殺さずにちょうどよいかげんでしょうか』とのこと
らぁめん たむら@和風鶏がららぁめん
東大阪市にオープンした「らぁめん たむら」さんのリポートです。
『美味しいのだがなにか一押しほしいとも思える』とのこと
でもまだまだ進化していきそうですので、今後に期待ですねー
大牟田との違い
『牟田からのお客さんが、以外に多いので驚いています。そこで、大牟田と久留米でどう変わったかを紹介します。』ということで、久留米に移転オープンした「輪喰」さんの店主さんによる解説です。
カリスマとわたし
『色々、書きたいことはたまっているんですが、今日のことはまず1番に書いておきたい』ということで、ちょっといいハナシ(おおー、なんというか、やっぱりいい人なんですねー
てか、このTシャツちょっと気になりますねー
[やっちゃんの「これはうまいっ
佐久市の「蒼天」さんの限定つけめん「ヒィ~ッ
」のリポートです。
『おいしく食べていくうちに、ジワジワと「なんか辛くなってきたなぁ~」から「だんだん辛くなってきたなぁ~」⇒「おー、スゲー辛くなってきたなぁ
」と辛さの感じ方が変わってくるのです。汗はかかないのですが、気がついたら口の周りがヒリヒリしてきました。
すげー、全然辛そうに見えないのに
[えっちゃんの陸奥(みちのく)ラーメン食べある記グ]天童市「手打 水車生そば」さんの「元祖 鳥中華」のリポートです。そば屋さんですが、『メニューの中に1つだけ、中華麺を使った「鳥中華」なるものがあります。
これが、ケータイサイト「超らーめんナビ」で、けっこう高い評価を得ていたので、さっそく突撃してみましたよ
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
斑鳩の坂井さんプロデュース カレーパン
ラーメンではなく、斑鳩の坂井さんプロデュースの「カレーパン」のリポートです。
『揚げパンではなく、あっさりとした食感で食べやすい』とのこと
”シャンぐるめん”さらば、シャンぐるめん
福岡市の「シャンぐるめん」さんのリポートですが、建物の老朽化に伴い引退廃業だそうです。
チャンポン麺、ンマそうじゃないですかー
『ああ、これらの味が消えてしまうのか・・・さびしかね・・・とにかく、9月25日閉店までにシャンぐるめんへ急げ。「麺酒場 凪」さんのHidekiさんの果物シリーズ「サクランボとトマトの冷製らーめん」のリポートです。
『いやはや、さすがのビジュアル派ですね』とのこと
コメント欄のやりとりも面白いです、はい
今月の一杯なども選ばれています。
『ハヤリとかカンケーなしにウマイわ
[ラーメン食べ歩紀行]ラーメン人気投票だそうです。
『ってか、@nifty投票を一度やってみたかっただけなんですけどね
いや、これちょっと面白いですね
[ワンコイン的食べ歩き生活
与ろゐ屋 浅草 舌が試される。浅草の「与ろゐ屋」さんのらーめんのリポートです。
『うまいんだけどね、これ、自分の舌が試されてるんじゃないか
と思いましたよ
醤油控えめで繊細、お吸い物にも通じるっていったら誤解されるかもしれないけど、すごいソフトでやさしい味』とのこと
いやー、自分はしょっぱい好きだから、きっとわかんないんだろうなー(^^ゞ
[らーめん喰倒記]長野のラーメンイベントが熱い。
9月の長野のラーメンイベントのまとめ
『9月に長野でラーメンイベントが2つも開催される。六厘舎@大崎、大勝軒@東池袋も参戦しているのでかなり熱いイベントのようだ。
』とのことですが、いや、ほんと、熱いわ
中華そば波華@北浦和
北浦和の「中華そば波華」さんのリポートです。
これパッと読めないわなぁ(笑)
『商店街に少し入ったところにお店はあったのですが、新店らしく清潔感がただよっています。
とくにスープの寸胴などはピカピカ
あー、いいことです。
ぜひ維持して頂きたいですねー
らーめん屋本舗 ずん・どう@新宿京王百貨店大催場
新宿の京王百貨店さんの「大北海道展」に出店している「らーめん屋本舗 ずん・どう」さんのリポートです。『来週は隣の小田急百貨店でも北海道物産展が始まる。
どんなお店が来るのかな
うはっ、もう次が気になるんですねー(笑)
[青春いちご行進曲]
今度の台風は凄いらしいよ くろいわ@渋谷(東急物産展)
一方、渋谷は九州ということで、東急の「九州物産展」に出店している「くろいわ」さんのリポートです。椅子に座った瞬間ラーメンがでてきた。
』という事件も(笑)
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台風来てますねー(6日に書いてます)
交通も乱れているようで、タイヘンそうです。皆さんお気をつけ下さい。というわけで、お盆休みの遅れから、ずいぶん前のネタになりますが、9月3日~4日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
中日新聞から
冷やし中華にマヨネーズ 名古屋から全国へ
またひとつ名古屋文化が発信されています(笑)
産業タイムズから
津気屋さんの社長インタビューです。
JAPAN、ネット投票で新作カップ麺を作る特集サイト公開から
JAPAN、ネット投票で新作カップ麺を作る特集サイト公開
今回は花月は参加してないですね
ラーメンブログ王決定戦なんて楽しそうな
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立川の9月メニュー
→立川店のメニュー変更予告
超濃厚味噌つけ麺
→限定「超濃厚味噌つけ麺(極太麺)」 の情報です。[つけめん哲]
火曜日より油そば
→引き続きの採用情報と、油そば変更情報
やっと完成しました。
平打魚醤つけ麺
→なにやらすごそうな麺とツケダレの新メニューの情報
[東京羽村 いつ樹 半公式ブログ
九月の予定です。
→9月の定休日情報
[宇都宮【らあめん厨房どる屋】ラーメンブログ]
→9月の鮎ラーメンの予定など
[愛と平和と麺と汁] ※らーめんえにし
その他、限定麺など
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ラヲタの欲しがるデジカメ
『僕らのデジカメの使い方って、本当に特殊ですよね
いろいろと考えてみると、必要な機能が限定されてくる。
』ということで、「ラヲタの欲しがるデジカメ」のオハナシ
うんうんうん、と頷くこと多し(笑)
自分の場合、湯気のせいかデジカメがすぐ故障するんですよね
[ライダーのラーメンと共にある日々]東日本橋に新しくオープンした「ら~麺 一雅」のリポートです。『新店で営業開始直後というのが悪かったか、別の機会に伺えば感想も違っていたように思う。
そうですねー、オープン直後はしょうがないですよね
すみれ 新宿伊勢丹秋の大北海道展@新宿
新宿伊勢丹の秋の大北海道展に出店している「すみれ」さんのリポート
なんと51人待ちだそうで
で、「昔風しょうゆラーメン」を注文されています。
『味噌だけが”すみれ”じゃないって改めて思うことが出来て今日は良かったよ』とのこと
ブログ2周年だそうです。おめでとうございまーす。
『当たり前のことなのだが、毎回毎回同じフォーマットで書くことが、マンネリ
(中略)それから、毎日更新することが、負担になっている。(中略)更新のための更新になっていて、文章を書いていて楽しくないことも多い。
』あたりはなんとなく共感するものがあります(笑)
私も最近はダメな時はスパッとお休みしちゃうことにしたら、気楽に更新出来るようになりました(^^ゞ
ガラス張りの温室が店舗になっているそうです。『味への自信の表れなのだろうか、ラーメン専門店でもあまり見かけることのないシンプルなメニューだった。シンプルであるが故、誤魔化しも効かずに難しい丼だと思う。』なんだそうです。[まちゃの信州グルメ日記]
らあめん 寸八@松本
こちらは松本の「寸八」さんの夏の限定メニュー「冷やし烏龍麺」のリポートです。『いや~、それにしても予想以上の出来で大満足の冷やし烏龍麺でした。
烏龍茶を使ったスープと聞くと
な感じですが、これが本当に美味しいんですよね
』だそうです。
『今月は本当に暑かったざんす暑かったからさぞかしつけ麺の杯数が増えたろうと思ったら24杯中7杯でした・・・あれ
少ない・・』とのこと
私は普段からつけ麺が多いかも
[長野ラーメン食べ歩き]
麺や 玉蔵@藤枝/静岡
『前記事の「才蔵」に行く途中に見つけた新店
店名が目的店にかなり似ていたため妙に気になり、戻って訪店
』ということで、ちょっと変わった理由で訪問されています(笑)
建物も変わっていてちょっと気になりますねー
土日も朝からやっているのはいいなぁ
千葉の「千葉拉麺倶楽部 ra2」さんの9月限定の「房総式」のリポートです。「竹岡式ラーメン」と「勝浦式タンタン麺」のハイブリッドラーメンだそうです。
『乾麺が苦手な人は生麺にも変更できるとのこと
普通のお客さんにもウケると思いますが、マニアにこそ真の価値が分かるのではないかと感じた一杯でした。』だそうです。
おおー、気になるッ
1日限定20食の鉄鍋もつちゃんぽん
「ちゃんぽん堂 筏天」さんの1日20食限定の「鉄鍋もつちゃんぽん」のリポートです。
『ただこのメニューを「鉄鍋もつちゃんぽん」を呼ぶのはいささか疑問
自分としては「チャンポン麺入りモツ鍋」かな
☆楽しく食べ歩記]
暑くはないけどさっぱりで
東大宮の「麺家 壱兆」さんの4~9月限定の「冷しゃぶつけ麺」のリポートです。店主さんは、永福町の「大勝軒」で修行した人だそうです。
『つけ麺はあまり
でしたが、母親がかなり満足したようなのでよかったです~』ということで親孝行にはなったみたいです(・∀・)
印象に残った10杯など、気になったお店をピックアップされています。『10月は、都内の宿題店をクリアーしていかなければなりません。
(^^;) まぁいつも通り、てきとーに頑張っていきます(笑)』とのこと
頑張ってくださーい。”ラーメン松屋”新店のようで新店でない。タイトルが謎めいていますが、福岡市の「ラーメン松屋」さんのリポートです。
新店のようでいて
という部分は詳しくは本文にて
『やや油コッテリになったが、基本的には以前と同じ薄味でライトな豚骨だ。[さやぴぃの麺日記]
9月3日(月) 「ガスト 西八王子店」さんの 冷やし担坦麺と2種の春巻きセット
意外な盲点、ガストの「冷やし担担麺」のリポートです。
そして意外にンマそうですねー
『食べ進むうちに辛さが増してくるような感じがあり確かにメニューに「お子さまにはおすすめいたしません」と書いてあるだけあります。[佐賀県★唐津ラーメン・様式美麺れいんぼ~]自己満足の為に「ラーメン」を作っていません。
『あるラーメンフリークの常連のお客様と話をしましたが、僕のブログで誤解を与えてしまったようなおで、その事について書きます』ということで、長文コラム
読み応えがありますね~
個人的にはお客さんの言う事を聞き過ぎて迷走するより良いかと
いろいろ良い事書いてます。頑張って下さい。武蔵小杉の「丸長のれん会」の「丸信飯店」さんのリポートです。かぼちゃ練り込み麺なんだそうです。
『のれん会の店の自家製麺だけあって、素材の香りと味わい、コシ、喉ごしともシャキシャキと美味しく満足
立川のラーメンスクエアの「我流風」さんの夏季限定のつけ麺のリポートです。
『立川のラーメンテーマパーク「ラーメンスクエア」の中で、オープン時から入れ替えにならずに頑張っているのが『いちや』と『我流風』
この秋の店舗入れ替えのターゲットはこの2店舗なのかなと思っていたのですが』とのこと
私は逆にこの2つは残ると思ってました。でも入れ替え店はちょっと意外でした。
そろそろ新しい店になってもいいと思うんですけども
から揚げラーメン
秋田の「くま蔵」さんの「から揚げラーメン」のリポートです。
店員さんの驚愕の台詞『「そうでもない」と
』というのに笑いました。
いやー、ちょっと謎ですねー(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・羽村の話題の新店
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、バタバタしてますよー
その割にお金が無いんだよなぁ(笑)
というわけで、お盆休みの遅れから、ずいぶん前のネタになりますが、9月1日~2日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
トーヨー新報から
政府が小麦の値上げ発表
小麦値上げだそうです。
「即席めん」の値上げもあるとか
「らーめん缶」の姉妹品「うどん缶」が登場--きつねとカレーの2種類で
→次は「うどん缶」だそうです。
でも「めざましテレビ」で見たクレープの自販機の方が気になる今日この頃
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[らーめんダイニング【ど・みそ】]プロのためのラーメン本に掲載されました。
→「プロのためのラーメン本」掲載情報
[出店が決定 - カレーラーメン伝道師]
出店が決定 - カレーラーメン伝道師
→「札幌らーめん共和国」に出店情報と、求人情報
あおもりらーめん博覧会
→あおもりらーめん博覧会出品情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
リンガーハット 長崎ちゃんぽん
『仕事の昼休みにカップ麺を食べることが多いから(当時流行りかけてた)blogでもやってみるか、ということでお気楽に始めたこのblogも今日で1000個目を迎えました』ということで、おめでとうございまーす。
リンガーハットのカップ麺なんてあったんですねっΣ(゚Д゚)
滋賀ラーメンツアーということで、いろいろ紹介されているのですが、気になったのはこちら
『今年も楽しませてもらいました。[ラーメン食べある日記]
前の老舗「三忠」シリーズ第2弾だそうで、今回は本店
こりゃまた渋い。
『弘前にある、三忠の全部の店を食べ歩きする、特別企画なんですよ(笑)ドコの店がホントは美味しいんだろう
ってゆう、素朴な疑問から端を発した企画です。エビ天もンマそうです。[トシモンのラーメンと骨董日記]
勇次と鏡花の「ウニラーメンコラボ」のリポートを二つまとめて
『田中さんと町田さんのそれぞれの考え方が素直に表れたラーメン
ウニなんて難しそうな素材ですよねー
って八王子にありましたね(^^ゞ
[インスタントラーメン専門店 さくら秋葉原店店長日記]
インスタントラーメンのちょっとした歴史
インスタントラーメンのちょっとしたトリビアです。[凪店主のブログ ~風のないところに風を起こす。戦う集団ラーメン凪☆]くれないこうゆ9月末頃に退店が決まっているラーメンスクエアの「けいすけ」さんですが、看板メニューの「紅香油」は『何気に今日が最後でした。もうらーすくでも提供されません。明日から黒味噌一本だそうです。
かなしいや~』とのこと
しまった、もう1回食べておけば良かった。[k麺の東海バカラーメン]
8月のまとめ
月またぎ時期なので、まとめ系記事がいろいろ出てきます。
こちらはk麺さんの8月のまとめ
いろいろと美味しかった店をランキング形式で紹介されているのですが、『イレギュラーで「宝楽@津」の餃子とトンテキは絶品でした。
うはっ、こっちが気になるっ(笑)
[【横綱親方】末は博多か長浜か・・・]
無限大@津田沼(大勝軒つけ麺)
津田沼の「無限大」さんの9月15日までの限定麺「大勝軒つけ麺」のリポートです。いろいろ無限大大勝軒フェスタとしてやっていて「東池袋大勝軒山岸氏考案 伝説のカレーラーメン」なんてのもあるみたいです。『うん、無限大は大勝軒ではない。この大勝軒つけ麺でわかった。
一杯で3回楽しめる梅乃和え麺雑炊〆
市ヶ谷の「麺や 庄の」の今月の創作らーめん「梅乃和え麺雑炊〆」のリポートです。
『人によってはややエビがきつく感じるかもしれませんが、自分は好みの味わい
〆までセット化されていて楽しいメニューですねー
[しらすのラーメン日記]引用が長くなりますが、『ビルの改築の為に仮店舗で営業していた『満来』だが、オーナーが高齢の為に引退され、長い歴史にひっそりと幕を降ろした。
しかしあの味が幻になることはなく、40年間共に味を守ってきた堀内さんが引き継ぎ、『らぁめん ほりうち』の屋号で8月29日から営業を再開
』だそうです。
でもチャーシュー麺がないとなー(笑)
横浜らーめん湘南乃家@西多摩郡瑞穂町【新店初訪店】
瑞穂町に新しくオープンした「横浜らーめん湘南乃家」のリポートです。
『立地的にそんなに悪いとは思わないんだけど、俺の知るかぎりでは「夕焼け軒」→「宝船」→「湘南乃家」今回で3軒目と、イマイチ定着しないんだよなぁ
』という場所にオープンだそうで
あそこですな
なんですかね、風水ですかね
[静岡人の東京ラーメン食べ歩き]
麺や 七彩 東京都中野区
「麺や 七彩」さんの「普通だけど普通じゃない冷やし中華」のリポートです。『一番上に紫キャベツが乗る。』んだそうですが、これがポイントです。いやー、小学校を思い出します。
ということで詳しくは本文にて
[こんちゃん@らーめんヲタク]長野の第2回ラーメンファンタジスタの「九段斑鳩さん+烈士洵名さんのコラボラーメン」のリポートです。
『こんちゃん最初で最後かも・・
薔薇ののったラーメン
この次のエントリーで同じく出店していた六厘舎のリポートもされています。[まちゃの信州グルメ日記]
俺らラーメン ちょもらんま@松本
『二週間ほど臨時休業していたちょもらんまですが、無事再開されました。臨時休業の間に新メニューを開発していたのことで、再開後に早速提供開始されたと聞き、訪れてみることにしました。』ということで、松本の新生「ちょもらんま」さんのリポートです。
おおー、これはまた行かないとなー
8月のまとめ
こちらは「なごやん」さんの8月のまとめです。いろいろ印象に残った店などをまとめられています。
『昼、食べ歩きをすると暑気負けして、夜、出掛ける気にならない日も多かった』とのこと
それでも麺類いろいろ50杯はさすがです。これまた渋~い、水戸の「中華そば すずき」さんのリポートです。『や、やすーい
らーめん250円だなんて・・・
幸楽苑ですら290円なのに・・・』だそうで、安いなぁ
あと本物レトロの店の雰囲気も気になりますねー
[ラーメンとお料理]
『とんでもない僻地で、道順の説明が困難
地図で調べても番地が分からない。そんな秘境の名店です。』ということで、千葉の「古市商店」さんのリポートです。
こちらもまたなんというか特徴のある店構えで渋いっすねー
200年前に建てられた蔵をリフォームした店舗なんだそうです。こちらは91Eさんの8月のまとめです。今月の好印象でピックアップされている『麺の量よりも多いといわれるメンマもそうですが、やたら声の通る店主と奥さんのハモリはいつ聞いても芸術品です。「どうもありがとうございました。
またど~うぞ」のハモリを聞くためにこの店に行っちゃうんですよね~
』ってのも気になりますねー
こちらは藤沢の「札幌ラーメン こぐま」さんの牛乳ラーメンのリポートです。
『ここの名物は、牛乳ラーメン最初食べた時は、おいらも おっかなびっくりでしたが
笑 まあ食べてごらんよ、お客さん、笑』ってことで、そんな感じに食べてみたくなりますねー(笑)
[ラーメン刑事の捜査日記]
ネタに成る程は不味くなく
同じく牛乳ラーメンネタ
こちらは千葉のマザー牧場の牛乳ラーメンのリポートです。『これが意外や意外、悪くない。旨みは安っぽいのだが、牛乳がまろやかに包み、バターでコクもある。
さらさらのクリームシチューのような感じ
』だそうで、なかなかだったみたいです。
ただ冷し塩ラーメンは
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
(→いくつか二軍に回しました)
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア
・羽村の話題の新店
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
さて、この週末に追いつくはずだったのに、またバタバタしてまして
というわけで、お盆休みの関係でずいぶん前のネタになりますが、8月30日~31日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
吉野家、破綻の「ラーメン一番」を支援 事業譲り受け
ラーメン一番が破綻して吉野家が再建支援だそうです。
吉野家の倒産からの復活も見事でしたからねー
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
とらさんラジオ第61回公開中
→第61回とらさんラジオ公開
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
月刊とらさん9月号発売開始
→月刊とらさん9月号発売開始情報
実はAmazonでも月刊とらさん買えます。
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
■ブログ拝見・本日のオススメ
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
中華味一@不動前の麺は浅草開化楼だった・・
不動前の「中華味一」さんのリポート
麺が変わったそうです。なぜか店員さんに会計時にそう伝えられたそうで『3秒間にこれらの事項が一瞬にして浮かびました。』という選択肢が面白いです。
てか、おでこには「肉」や「骨」ではなく「ママ」がよろしいかと
らぁめん専門店 さかなや @豊橋市
こちらは豊橋市にオープンした「さかなや」さんのリポートです。『実際のところ現在の私は鳥居式の味を少々食傷気味に感じている。美味いとは思うのだが、どこも似たような味の組み立てで目新しさを感じない。
今日のこの店は他の鳥居式の店に比べて、力任せの動物系は鳴りを潜めていて、それがかえってエグミを感じる1歩手前までの魚介風味と塩分を引き出しているのだろうか
球場ラーメンがあるとついつい紹介してしまいますが(笑)、こちらはグッドウィルドームの限定、赤田ラーメンです。おおー、これ、ちょっと食べてみたいと思ってたー。『麺は細、この手の店にしてはまともに茹でられていた 固ゆで玉子は燻製してあってこれまた驚かされた。しかしながら「赤田」の意味は結局わからないね 900円ってのもわからないけど・・・』とのことです。渋谷の「麺酒場 凪」さんの日替わり限定「山葵の和風冷やし醤油」のリポートです。
『でもってHidekiさんオススメは飯割りライスの温度でフワリと香りが立ちますね』とのこと
おおー、面白い。[インスタントラーメン専門店 さくら秋葉原店店長日記]
謎の焼きそば・・・・(『みなさん千葉県限定のアラビアン焼きそば知っていますか
うはー、知りませーん
そっかー、すげー狭い限定品なんですね
気になります。[きっくの人類は麺類]
草加の「でん あねっくす」にて
『ずっと気になっていたことが、あります。
開化楼のつけに使われてる麺で、ラーメン作ったら、どうなるんだろ
ちょっと我儘になっちゃうかなって思ったけど、店主に頼んでみました。
』ということで、快く引き受けてもらえたそうで
なかなか出来ない経験ですねー
~俺を信じてコレを喰え~]
黒田屋一文字@花畑 ~その心意気が頼もしい~
こちらはラーメン店ではなく、うどん店なんですが
『ところで、店内のあちらこちらで「マイ箸」を推奨している。
お箸洗コーナーまで用意する徹底ぶり
この心意気が素晴らしい。』だそうです。[ならやんならやん]なんと、シンガポールの「梅光軒」さんのリポートです。
『味は日本で食べる味噌ラーメンそのもの
チャーシューやメンマの味付けも日本のもので、シンガポールナイズされてませんでした。それでも現地の人が結構食べていたのは驚きでした。米子の「麺屋 無双」さんの試作つけ麺を試食されたリポートです。『具材とかはまだ試作段階なので、これからと言うところですが、味に関しては完璧と感じました。失礼ながらこちらのメニューの中でもダントツです。
いやいやこの辺りのお店の中でもトップレベルかもしれませんね
これは早期の正式リリースを望みます。
おおー、これは楽しみですねー
[ロナウジーニョとザ・ロックとパピー]割スープがついてくる濃厚味噌ラーメンでお馴染みの「東横」さんの夏限定「冷やし味噌坦々麺」のリポートです。
『正直東横で味噌以外を頼むといつも物足りなく感じちゃう』そうなんですが、こちらは満足されたとのこと
地鶏ラーメンたどつやで塩つけ麺
クーポンに書かれていた「塩つけ麺」を食べたリポートです。『メニューを見ると、あれ つけ麺が無い。
』ということで、謎の展開を迎えます(笑)
うーん、なぜクーポンに書かれているんでしょうか
とも思います(^^ゞ
冷しトロ玉つけそば&多賀野丼
中延の「中華そば専門 多賀野」さんの夏季限定第2弾の「冷しトロ玉つけそば」のリポートです。『何だかヘルシーですし、美味しいっす。
[ワンコイン的食べ歩き生活