自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記
株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメンを中心とした食べ歩き日記
あらとん@札幌 味噌
表が寒くてカメラのレンズが曇ったか
ちょっと写りが悪い。
12月から味が変わったという味噌
すばらしく美味しくなっていた。
生姜が効いて、まるで「生姜味噌」みたいな
(まんまやないか
あら焚き豚骨 あらとん
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自称「日本一ラーメンを食べた男」
東京一週間でラーメン連載中
ラーメン複合施設やカップ麺を複数監修
他、TV、ラジオ、雑誌などの登場多数
2005年4月株式会社ラーメンデータバンクを設立し、代表取締役に就任
日本ラーメン協会発起人の一人
●東京のラーメン屋さん
ドコモ東海特別企画 週替わりのオススメ店紹介中
ブロガーおすすめのひとり飯
腕に自信のある店主未経験者大募集
自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記
株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメンを中心とした食べ歩き日記
テレビで何度か紹介されたのでご存知の方も多いと思いますが、青森の名物ラーメンメニューに「味噌カレー牛乳ラーメン」というのがあります。秘密のケンミンSHOWで紹介されてました。このブログが結構詳しいです。青森の複数店舗でその商品を提供しており、元々は「牛乳ラーメン」「味噌ラーメン」「カレーラーメン」というメニューが存在していて、それをお客さんの要望で合体させていった、というのがきっかけだとか
私も3軒でいただきました。
これが意外と食べられるんですよ
しかも、店によっては「納豆ラーメン」や「キムチラーメン」もメニューにあり、それすら合体させて「味噌カレー牛乳納豆キムチラーメン」という裏メニューが
存在するとも言われております。
私は「味の札幌分店」で「味噌カレー牛乳ラーメン」に
「納豆を入れてください」という裏メニュー(メニューにはないです)を注文
納豆好きにはたまらない美味しさでした。
都内には「青森発」の「味噌カレー牛乳ラーメン」はないのですが
「牛乳ラーメン」を出している店が高円寺にあります。
店名は「ラーメン万福」
店内に入ってみるとご飯物もたくさんある街の中華屋さん
壁にたくさん貼り付けてあるメニューの片隅に「牛乳ラーメン」のコーナーがあります。
「牛乳ラーメン」を基本として
「牛乳味噌ラーメン」「牛乳ワンタン」「牛乳チャーシューメン」などがありました。
私は「牛乳味噌ラーメン」を注文
しばらくメニューを眺めていると、ご飯物の追加メニューとして
「納豆(玉子付き)」250円という単品メニューを発見
「よし、これも注文しよう」と追加注文
ご主人は「はい、納豆ね」と言って向こうに2−3歩進んだ後で
おもむろに振り返って
と、すっとんきょうな声を上げました。
ラーメンに納豆追加で驚いたのでしょうか
「えぇ、納豆を追加でください」と涼しい顔で私
まずは「牛乳味噌ラーメン」を1/3ほど食べました。意外と食べやすく仕上げてあります。次に納豆と玉子を混ぜ合わせます。刻み海苔が付いていて、これが結構こぼれてしまい、混ぜにくいです。
その混ぜ合わせた「納豆玉子」をラーメンに投入
「牛乳味噌納豆ラーメン」の出来上がりです。これが実にウマイ。
(納豆好き限定)
なんと、完食してしまいました。納豆好きなら完食できる味です。決して際物系ではありません。ぜひとも納豆好きには試してみて欲しいです。
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青森在住ながら、味噌カレー牛乳ラーメンは食べたことがありません・・・
で、記事とは関係ありませんが情報(ご存知かもしれませんが)
長尾中華そば店の店主のブログによると
2月4日から1週間、浅草松屋にて青森物産展のイベントに出店するとの事
メニューはあっさり、こく煮干、シャモロックと裏メニューでごぐにぼを出すとの事です。
東京の皆様に、ぜひともごぐにぼを味わってほしいということで、ここでも勝手に紹介させてもらいました(ラー麺SNSでも紹介してます)
大崎さんにも食べてほしいですね
大崎さん、いつもブログ拝見しています。
この「ラーメン満福」80年代に高円寺に住んでいた自分として
すごく懐かしく書き込みしております。
確か店主(デッパの人でしたよね)は当時30代だったから
団塊の世代でしょうね
まだがんばっているようで、大崎さんの店主の文章の描写が目に浮かぶようです。なお、当時から牛乳ラーメンはメニューにありましたが私は散々通ったのに食べずじまいでした。この店、自分も大好きです。コメントする。
< 嵐丸@五反田 魚介まぜそば
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2005年4月株式会社ラーメンデータバンクを設立し、代表取締役に就任
日本ラーメン協会発起人の一人
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