と言っても2回目
今回のお店は田原町から歩いてすぐの、フレンチのシェフが作った焼き鳥屋さん、「萬鳥」
予約は仕事の後の午後8時
でも到着時は店内ガラガラ
最初に出てくるお通しは焼き鳥やさんぽく、おひたしはさっぱり
居酒屋みたい
まずはお友達が大好きというハムを頼んだんだけど、「イベリコ豚」だった。
以前はパルマの生ハムだったそう
そっちもいいなあ・・・・・・・・・でもおいしかった。
そしてもう一つ、はずせないという「鳥レバーとフォアグラのパテ」
実はおいしくて、帰る前にもう一度頼んでしまったほど
写真だとボリュームもなさそうだが、結構しっかりしてます。
パンにぴったり
今回は3人で行って、2,800円の焼き鳥のコースを2人前と、後は単品でチョコチョコと
こちらはコースにも入っているけれど、さらに単品で1枚だけ追加してもらった「うずら」
とってもジューシーでおいしいし、すっごくやわらかいの
単品では銀杏を
ちょうど時期もいいし
とっても粒が大きくて、大満足
そしてこちらはコースの「フランスバルバリー産鴨」
鴨もおいしい〜〜
うずらほどのやわらかさはもちろんないけど、しっかりした肉のうまみ
かんだ時のジューシー感、やっぱり鴨っておいしいよね〜〜
続いてコースのレバーと砂肝
こちらのレバーは、レバーが嫌いだった友達が感動して、それ以来レバーを食べられるようになったというエピソード付き
確かに臭みはまったくないし、やわらかいし、おいしい。
砂肝も歯ごたえしっかり
うまみたっぷり
もとがフレンチ、というか姉妹店だけあって、ワインの種類は焼き鳥屋としては結構ある。そして焼き鳥屋さんらしく、安い。相談にも乗ってくれる。実はこれ、2本目のワインなんだけど、あまりにもおいしくて写真に撮りました。焼き物にぴったりで、本当にするする飲めるんだ。ラベルもかわいい。さてさて、こちらは「もも焼き」です。骨持ってかぶりつきです。塩気もばっちり、香りも良くておいしい。
そして、コースの最後はこの「アスパラのベーコン巻き」
これねえ、アスパラが
ほんっとにおいしいんだ。
甘くて、やわらかくて、すっごくおいしいの
姉妹店のフレンチも野菜に力を入れていて、野菜がおいしい、と評判なんだって
同じ仕入れだし、納得
これはちょっと感動の味
「とうもろこしのかき揚げ」も気になるなあ
次回は絶対チャレンジ
コースはここまでと、鳥スープで終了
でも、ワインもまだ残ってるし、もうちょっと食べたい。
ので、お店の人と相談
こちらは追加した山鳩
店内の写真をよく見ると「ジビエ入荷」と書いてあるように、ココはジビエも置いてあり、その中から、山鳩とホロホロ鳥を頼んだのだけれど、なぜかホロホロ鳥の写真が消えた・・・・・・・
さらにワインをグラス一杯とデザートワインも堪能
さて、気付くと店内は満席
スタートが遅いみたい・・・が
お客さんのほとんどが男性なんです。
浅草近辺とはいえ、この客層を見ても、ボリュームと味、そして価格が大納得なことがわかるでしょう
和気あいあい、居心地ばっちり
デザートももちろん地鶏・・・の卵がたっぷり
私はプリン、友達はアイスクリームなんだけど、このアイスがまたおいしいんだな〜〜
なんとほうじ茶の味
すっごくさっぱりしてて、飲んだ後にサイコ〜なのだ。もちろんプリンもすご〜〜くおいしかった。
お店の人も相談にも乗ってくれるし、聞けば優しく教えてくれるし、とっても親切
気取らず、おいしく、でもちょっとおしゃれに焼き鳥
カウンターもとても居心地良さそうなので、カウンターで焼いている鳥を見ながら、なんていうデートにも良さそう
炭火なのでゆっくり出てくるし、落ち着きます。
オススメ料理 : うずら、その他鳥全部
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場所は東京・田原町です。
このお店を選らんだ理由は、泊まる場所が両国だったので浅草近辺で探してみよう&鶏料理が食べたいということで、いつものようにレストランガイド「アスクユー」で検索
目星をつけてさら
『新丸ビル』行って来ました☆
東京駅周辺にはこんなイベント
僕もここは大好きなお店
最近行ってなかったけど、新メニューが出てますねー
また行かねば
TBありがとうございます。私も先日いったばかりで,山鳩と雷鳥を頂いてきました。萬鳥の塩で頂くジビエは,肉の味がストレートに感じられ,私は非常に気に入っています。機会があれば,是非青首,雷鳥も試してみてください。
砂守さん、雷鳥おいしいんですか
実は以前、イタリアンのお店で雷鳥をいただいたことがあるんですが、その時に食べた雷鳥がイマイチだったのであえて避けました。おいしいのですか・・・・・・・次回また、雷鳥があればチャレンジしてみます。近所に住んでるんですが、ふらっと立ち寄っては「いっぱいなんです。と断られ続けてます。
要予約ですね
レバー絶対食べたくなりました。なんだか、また行きたい熱が盛り上がってきた。
うーん、今週末を狙おうか
ここの接客は下町人としては最悪の一店、早く浅草からの撤退を望む。ずっと行きたかったのですが、満員で入れなかった。
憧れのお店だったのに
でも、結構冷たく断られたので、浅草っこさんのおっしゃることが
そうなんでしょうか
でも今年中には一度は行ってみたい。コメントする。食べログに参加してます。
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しゃぶしゃぶ
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カレーうどん
赤坂・蕎麦「ながら」
大島・鮨「與兵衛(よへい)」
「ブロガーおすすめのひとり飯」が出版されます。
築地・魚料理「あんこう屋高はし」
新富町・うなぎ「宮川本廛」
銀座の地下で、カレーうどん祭り
鶴ヶ島・つけ麺「富平」
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築地・魚料理「あんこう屋高はし」 (げん)
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山越〜兵郷〜天使の住む丘 (うさぎうどん)
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日本一の玉子焼き
絶品玉子焼き(1個500g)訳あり・アウトレットじゃないのにこの価格
】テリー伊藤でお馴染みの名店「丸武」の絶品玉子焼き TVで有名なあの味をお届けします。
(これ欲しい)
記念日にはフレンチを食べよう (家出少女と迎夢)
[雑]やっちゃん @江古田 (チミンモラスイ
江古田・肉居酒屋「やっちゃん」
オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド
/しゃぶしゃぶ・すき焼き・鍋/
会社のクライアントチームで忘年会で再訪
1年ぶりとなるが、お店は盛況のようだ。今回も焼き物ではなく、しゃぶしゃぶを中心に進める。
こちらのお店は、もつしゃぶ、もつ焼き、刺身、おでんなど、メニューが非常に豊富
来るたびに違う味を楽しめる、と思うのだが、ついまたしゃぶしゃぶにしてしまう。前回も美味しかったが、今回は特に美味しく感じた。紫蘇塩がトマトの甘さを引き立てる。
タン刺し(手前)とハラミ刺し(奥)
タン刺しが冷凍だったのは、ちと残念ながら、奥のハラミ刺しはなかなか
恥ずかしながら途中で酔って寝てしまい、記憶がとんでいるのが、このごはんもの
美味しかったイメージだけ、うろ覚え
その他いつものように、もつしゃぶで楽しみました。モツ系焼肉で有名な麻布十番の五臓六腑を、忍庭やAzoolを手がけるCUBEがプロデュースして、西麻布に2005年9月オープンした「五臓六腑 炎」に行ってみた。料理は、モツを含めた炭火の焼肉に加えて、五臓六腑本店には無い「もつしゃぶ」がここの店のウリとなっているようだ。2フロアある店内は1階がカウンター、2階が個室となっている。CUBEお得意の少人数個室がずらりと並び、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しめる。個室を多く作ることでスペースを贅沢に使っている分、個々の室内は2人用としては若干窮屈な席もあることは否めない。
デートなどに使うには密着度が高くていい、と思う向きもあるのかもしれないが・・・
写真は、最初に案内された狭いところから、広めに変えてもらった部屋
お通しは2種類、ラタトゥーユと酢モツ
モツの鮮度とおいしさが測られる酢モツをお通しで出すあたりは自信があるということだろうが、やはりおいしい。
トマトスライス紫蘇塩添え(500円)
まずは焼き物を
後でもつしゃぶを食べたかったので、どれか1品だけと悩み、特選ハラミセット(3,200円)を選ぶ。
写真左から時計回りに、豚ハラミ、特選カクマク、特選サガリ
炭火で焼いて食べるのだが、脂の乗ったカクマクは、ミディアムレアで赤味肉のように十分おいしく食べられる。サガリはよく焼いて生臭さを飛ばせば噛み応えと赤味ならでは旨みが楽しい。豚ハラミは焼くとかなり噛み応えが強くなる。2段重ねの木箱には、肉と野菜が別に入っている。
左側の肉は上からカルビ、タンカルビ、タン
右側は、上から上ミノ、白センマイ、小腸
野菜はしいたけ、さしみ蒟蒻、キャベツ、水菜、ネギ、青梗菜、玉葱、えのきなどの他に、しめのちゃんぽん麺も
タレは、ポン酢と胡麻ダレの2種類
ポン酢は軽く唐辛子を効かせており、胡麻ダレは胡麻と醤油タレのバランスがやや醤油より
モツがウリのお店ではあるが、カルビ、タンカルビ、タンのしゃぶしゃぶのうまさに驚く。通常のしゃぶしゃぶ肉に比べて厚切りにカットしてある肉のお陰で、中まで火が通り過ぎず、口に含むと中のレア部分がとろけてくる。肉そのものがおいしいので、ポン酢を軽くつけて食べる事を薦めたい。
ミノ、センマイ、小腸は、その歯ざわりは楽しいものの、若干の臭みが残る(焼くのに比べて臭みが出やすいのか
コチラは、胡麻ダレを活躍させると、いいのかもしれない。野菜系では、キャベツがウマイ。僕自身鍋でキャベツには馴染みがないが、ポン酢でも胡麻でも、サッと火を通すとシャキシャキで甘いキャベツが口をサッパリさせてくれる。
ちゃんぽんまで食べると、2人でかなりお腹いっぱい
鍋の中は色鮮やか
モツでありながら決して安いお店ではない。「モツ」という事よりも、いろんな部位をしゃぶしゃぶで楽しむ、という事に発見があるお店だ。76席という大箱で個室も多く、深夜4:00まで営業している。
場所柄も含め、いつもとちょっと違う料理で会食、合コンやデート、というときに使えるお店だろう
オススメ料理:黒毛和牛もつしゃぶ、もつ刺身
しゃぶしゃぶ
ジャンル:焼肉 時間:Dinner 「五臓六腑 炎 」は、西麻布交差点より少し先へ、六本木通り沿いにオープンしたモツ(ホルモン)の専門店
中洲、天神など博多に7軒ある炭火焼きのお店で、麻布十番に出店して有名な「五臓六腑」が、「CUBE 」とのコラボレ
TBありがとうございます。美味しそうですね~今度是非行ってみたいと思います。
でも今日、王様のブランチで紹介されていたので、当分混んじゃうかもしれないなぁ・・・
TBありがとうございます。
こないだ、ここで合コンしたんですけど、男連中が食べるわ食べるわ
てんこ盛りに盛られて運ばれてきたホルモンを写真に撮ればよかったです。みんな、うまいうまいって夢中で食べてました。TBありがとうございます。
こないだ、ここで合コンしたんですけど、男連中が食べるわ食べるわ
てんこ盛りに盛られて運ばれてきたホルモンを写真に撮ればよかったです。みんな、うまいうまいって夢中で食べてました。
個室多いから合コン向きかもしれないですね
モツとしては比較的いいお値段なので、バクバク食べたら結構いい値段に
しかしうまいですよねー
てんこ盛りのホルモンみてみたかった(^_^;)コメントする。食べログに参加してます。
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カレーうどん
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赤坂・割烹「和知(かずとも)」
赤坂・蕎麦「ながら」
大島・鮨「與兵衛(よへい)」
築地・魚料理「あんこう屋高はし」
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日本一の玉子焼き
絶品玉子焼き(1個500g)訳あり・アウトレットじゃないのにこの価格
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江古田・肉居酒屋「やっちゃん」
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四ツ谷・寿司「すし匠 はな家与兵衛」 >
/うなぎ・穴子/
この度三十路街道を歩くことになり、お祝いに鎌倉に連れて行ってもらった。
そこでごちそうになったのが穴子丼と玉子焼きが有名な「左可井」
評判がよいとの話でつれきてもらった。
外観は完全に住宅
自宅を改造したお店のようです。
看板には、「左可井」
自宅の表札には「酒井」とある。
酒井さんが主人なんですね
30分ほど待って中に入るとお座敷が16席、テーブルが8席ほどの自宅らしくこじんまり
本当に人のお家に呼ばれたみたいな落ち着きがある。料理が来るまで、地ビールの鎌倉ビールを飲みながらのんびり待つ。
エールビールで甘く、ゆったりしたビール
最近は、夜より昼のビールの方がおいしく感じること多々
茄子の揚げ浸し、玉子焼き、胡瓜の漬物が付く。
有名な玉子焼きは、正直普通
しっかりした弾力で食べ応えがあるが、味付けの工夫は感じられない。
周りの客は年配の夫婦連れ、主婦たちが多かったが、軒並みおみやげで玉子焼きを買っていくのが不思議
逆に穴子丼はふんわりとおいしい。あなごのふんわりとごはんのもちもちで食が進む。またそうめんは、竹筒を持ち上げると、錦糸玉子などが隠れていて、出汁に色鮮やかに広がる。
そうめんにしてはしっかり堅めに茹でてあり、僕の好み
こちらは、季節の押し寿司+そうめんセット(1,800円くらい
押し寿司は、2貫ずつ、4種類
手前から、うーん忘れた、こはだ、秋刀魚、鯛とかぶら漬け
色々な味を楽しめるので飽きないだけでなく、この押し寿司が期待以上においしい。
穴子丼と玉子焼きが有名だが、これに押し寿司も加えてあげたい気分
BGMのない、そして人のおうちのような落ち着いた空間で、ほんのりビールに上気させてもらった時間と料理を楽しむのは気分がいい。
周りには沢が流れ、緑も多くこれからの紅葉の季節はさらに気持ちがよいだろう
鎌倉的時間のすごし方としてもいい環境のお店であることも、評価が高い理由だろうなと感じた。
Kちゃん本当にありがとう
料理:穴子丼、そうめん、季節の押し寿司
トラバありがとうございます。
このお店の目玉は「卵焼き」なんですよ
なのでお土産に
持ち帰る人が多いのではないでしょうか
そして、穴子丼の味はこのお店がピカイチだと私は思っています。
穴子の1番の旬は夏と言われているので、ぜひ真夏にも食べに行って
みてくださいね
もちろん、卵を抱き始める今の時期も穴子は美味しいです。
穴子、季節によっても違いが大きいのですね
次回は是非夏にでも
はじめまして
穴子丼とそうめん凄く美味しそうですね
夏に挑戦したいと思います^^いい情報ありがとうございました。
写真もきれいですね♪
写真上手に撮れてるね
私はやっぱりギトギトのうな重の方が美味しいなぁ
でももう30歳だし、あっさり穴子くらいがいいか、元君には
押し寿司美味しかったね
穴子丼もそうだけど、ご飯の中に漬物が入っているのがよかった。自家製の漬物にいろんな具をアレンジして押し寿司や丼物を作ってみたい。
はじめまして
僕もあなごが大好きなので、お寿司でなく、どんぶりで食べられるのはたまりません。僕もまた、夏にチャレンジしたいです。
うな重もおいしいよね
僕も穴子好きとはいえ、やはり2つ並んでたらうな重に手が伸びてしまいそう
そうそう、漬物のサッパリ感と歯ざわりもよかったよねー
押し寿司は家でもできるだろうから、今度チャレンジしてみる。もちろん翌日にレシピ検索してみた。
でもサシミ買って、が無難かな
巻き簾が406にあると思うので今度のシメは押し寿司かね
やってみたい。
そだ、あったね、巻き簾
やりますか、今週末でも
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四ツ谷・寿司「すし匠 はな家与兵衛」
四ツ谷の駅のすぐ近くに、夜はおまかせ15,000円から、というお寿司屋さんがあり、そこが1日20食限定で「ばらちらし」をランチで出している。以前から気になっていたお店に、ついに行ってみた。
四ッ谷駅すぐの「すし匠 はな家与兵衛」
外観からして老舗っぽい。大通りからちょっと入ったところにあり、間口は狭い。
12時ちょっと前に着いたのだが、覗いてみるともう店内はいっぱい
しばらく外で待つことに
こちらがその「ばらちらし」
これにお椀(しじみ)と香の物がついている。江戸前寿司らしく、すべての魚、貝に仕事が施してあるので、醤油なんかは全く要らない。一口ごとにおいしさが変わり、今何を食べているか実感できて楽しくお寿司をいただける。
私たちが入って1,2組のお客さんでばらちらしは終了
やはり早めに来て良かった。
ボリュームもそれなりにあり、なんといってもおいしさで大満足
カウンターとテーブルが1つだけの小さな店なだけに、しっかり板さんの目が届いて居心地もいい。夜もぜひ行ってみたい。
オススメ料理 : 職人技の利いたバラちらし
四ツ谷・寿司「はな家与兵衛」
[30代デビューのマザーズ上場社長日記]少し前のNIKKEIプラス1で「江戸前職人 心尽くし口伝」で、家の近所、四谷の『すし匠』の店主が出ていた。出ていたというか連載を書いておられた。読んでいると妙に食べたくなって、いつものごとくフラリと行ってきました。
一番最初はすし好きな社長にご紹介頂いて連れ
夜もよさそうだねえ
次回は是非夜のレポートを
夜もぜひ行きたい。
でもまず財布と相談してからかな
引っ越す前にもう一度行っておきたい。
おいしそうな感じですね
私の行きつけだったお鮨屋さんの知り合いのとこなので、ぜひ行ってみたいです。コメントする。食べログに参加してます。
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< 四ツ谷・寿司「すし匠 はな家与兵衛」
鎌倉小旅行の2日目ランチはイタリアン
鎌倉のメインストリート若宮大路沿いの地下にあるお店はいたってカジュアル
全くもって気取った様子はない。
食事中、常に外で待つ人が絶えないのを見て、予約して正解
2人でBとCを注文、シェアする形にした。「ワインはよくわからないので・・・」と告げると、料理ごとに丁寧にグラスワインを提案して頂いた。ランチ時で、混雑している中でも、ひとつひとつのサービスが丁寧で、もてなされている感じがうれしい。
上から時計回りに、ハム、ブロッコリー、ささみの生姜ソースのせ、サツマイモ(酸味のあるソースに絡めてある)、オイルサーディン
ピザはシンプルにマルゲリータを注文
店内に石釜があるのを見かけたのと、自家製ハーブということで、シンプルなピザがおいしそうだな、と
コチラのお店は野菜やハーブを手作りしているそうで
ここのピザはオリジナルスタイルとのこと
薄くかなり香ばしくパリっと焼き上げてあり、イタリアントマトのとろっとした甘みとあいまっておいしい。
あさりときのこのタリアテッレ
生パスタのタリアテッレは、モチモチ
味付けはアッサリだが、きのこの風味とあさりの出汁でしっかりうまい。
えーと、魚の種類は忘れてしまったが、白身の魚の炭火焼
皮を残して、パリッと焼き上げており、白身のふんわりと食感が楽しい。
コチラは鶏の炭火焼
これにデザートがついて終わりのコースだが、気持ちよく酔って刺激された2人の胃袋が「次は
」と要求してくる。
ということで、どしどし追加
自家製野菜のピクルス
蕪や玉葱のピクルスだが、酸味が強くて甘みがあまりない、好みの味
もうひとつは、豚挽肉ときのこのクリームソースでフィットチーネ
本格イタリアンの味の強さを思い出させてくれる、しっかりした味付けがおいしい。
やっぱり僕は濃厚な味が好きなんだと、再確認
コチラもしたたか酔っていたので素材を忘れてしまったが、お魚のグリル
たっぷりオリーブオイルとにんにくと塩でシンプル味付けとあさりの出汁で
新鮮なお魚はざっくりとした味付けでも充分おいしいのですねえ
とこの辺でお腹いっぱいに
デザートとコーヒーでシメ
ところが、店員さんが来て言うには「デザートの注文を頂きに来るのが遅かったので、お代はいただけません。
少し遅いとは感じていたけど、非常に混雑していることもあってさほど気にしていなかったのに・・・
ちょっと遅れたデザートだけで、一切タダとは
と逆に恐縮してしまい「いえ、そんなわけには行きません」と返すと、「では、デザート分だけサービスさせてください」と言われ、それで落ち着くことに
実際、カードで支払を済ますと、レシートには10,000円の数字
恐れ入るサービス
お店に入った当初から、そのカジュアルな内装や、ひっきりない客や、ざわざわとした雰囲気とギャップが際立つ丁寧なサービスやホスピタリティに関心していたが、実際のオファー内容の中にあるその気遣いに驚いてしまった。お店を出て気付いたのだが、外に張ってあった店員紹介に載っていたその方の履歴には「以前は、ホテルマンとして・・・」とあり、その質の高いサービスのバックグラウンドにやはり関心してしまった。ウリとなっている自家製野菜やハーブ、石釜の料理も質が高いが、それよりも間違いなくそのホスピタリティで「また来たい。
」と思わせるお店
最高の誕生日旅行でした。
アレンジありがとう、K様
オススメ料理:石釜料理たち、とくにピザとその日のお魚
TBありがとうございます。私、昨日も行きました。
ココは本当に感じが良くて、美味しくて大好きなお店ですネ
チョクチョク夜な夜な出没してます。
>のりえっちさん
夜も色々なメニューが楽しめそうなお店ですね(^_^)お店の方が感じいいと、料理もちゃんとしているところが多い気がします。鎌倉に行った際はまた行ってみます。
すごく良い感じだねえ
私も行ってみたい。
ちょっと遠いけど駅からも近いし
しかし、すごい量食べてるよねえ
ここは、本当にオススメです。
かなり食いすぎたけど
でも一皿の量は少なめなんですよ
美味しかったね、本当に♪
元君のお誕生日なのに最後はこんなにいっぱいご馳走様でした。
あかはむの“食いすぎ”って私もだよね
デザートタダにしていただいてなくても、お友達にオススメしたい。と思ってたお店です。元君のブログで私が感じたあのお店のいろんなことがちゃんと伝わってきてよかったと思った。
素晴らしい♪
当たりのお店で本当によかったね
そうだね、金額の問題でなく、★5つです。コメントする。
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銀座・台湾しゃぶしゃぶ「香味」
ルームメイトのTに教えてもらった銀座のたいしゃぶの店「香味」に行ってみた。店内は、鍋の店にはめずらしく、ほぼカウンターの席がU時型に1週している。4人だったので、2席しかないテーブル席のうちのひとつに居座る。
ほぼコースで頼むメニュー設定になっており、2,800~3,800円まで、ラム肉、豚ロース、牛ロース、霜降りロースと4種類
このコースには、野菜サラダ、選べる単品が2人前に1つ、鍋(海鮮、野菜、肉)、〆にビーフンか中華麺か雑炊とデザートが付く。
鉄鍋に出てきた鍋のスープは、鶏がら
クコの実やナツメ、ニンニク、唐辛子、ネギが加えられており、スタミナ感と、漢方のヘルシーさが同居している。
つけダレとして、玉子と一緒に入っているのは、漢方が入った「沙茶」と呼ばれるもの
ニンニク、干海老、干魚、ゴマ油、唐辛子、ピーナツの粉末に漢方薬材も入っているピリ辛の味噌といったところだが、八角の香りが立っていて、いかにも台湾の香り
玉子と混ぜ合わせることで、まろやかになる。
サービスで、2品選べる単品のうち、ひとつは胡瓜の漬物をチョイス
ニンニクタップリでビールにピッタリ
ごく薄切りの霜降りロース肉
野菜や海鮮素材をぐつぐつ煮ながら、ロース肉はサッと湯通しして食べる。
海鮮素材たち(写真は2人前)
たっぷり野菜に加えて、ホタテ、イカ、かにも入っている。カニは肉同様軽く湯引きしてぱくつく。
練り物や餃子なども充実
つみれや、餃子やワンタン
冷凍だが、出汁や付けだれがおいしいので、問題なし
こちらは「是非食べてみてほしい」と店の人が押す魚のつみれ
わかりにくいのだが、火を通して中を開くと、そこには、魚卵が詰まっている。
トロリとスープが出てきて美味
通風まっしぐらな感じだが、おいしさには勝てない。〆はビーフンを選ぶ。ビーフンだけ入ったどんぶりがやってきて、そこに鍋のスープをかける。お好みで、つけだれの沙茶を足して食べるが、これもウマイ。ちなみに中華麺も選べるが、僕は中華麺の方がおいしいと思った。
これにデザートもついてお腹いっぱい
お腹いっぱいというか、みんな残していたくらいのボリューム感
かなり満足できるので、一通り食べるまでは追加は禁物
八角が苦手だとつらいが、総じてクセもそれほど強くなく、好みのわからない人でも連れて行きやすいエスニックだろう
ご主人と話すと、銀座ですでに21年営業している老舗だそうで、4丁目の銀座通り沿いという地価の高い立地にありながら、リーズナブル
テーブル席は4人席がふたつしかないので、大人数には向かないが、カウンター席などは、デート向け
鍋×デート×銀座ときたら、この店はかなり上位の選択肢に登るはず
銀座 しゃぶしゃぶ 香味 (しゃぶしゃぶ こうみ)
オススメ料理:(当然)しゃぶしゃぶ、魚のつみれ
しゃぶしゃぶ
こないだ仕事で銀座に寄った帰りに、会社のセンパイがお昼に連れてってくれました。
銀座に台湾が
[中華 状元への道]昨日、銀座のど真ん中で台湾火鍋を食べてきました。「しゃぶしゃぶ(台湾風)香味」といいまして銀座松坂屋のとなりのビルの地下にあります。新橋にも姉妹店の台湾料理屋「香味」という店があり たまにこちらの店では1人でランチを食べることがあります。
沙茶ソースはくせがあって好き
胡瓜は炒めるなどして温めると私は苦手です。
はじめまして、恵比寿の焼肉「チャンピオン」のワード検索から飛んで来ちゃいました(汗)
このブログ、最高♪ものすっごい参考になるぅ
しかも、田町で受付をしてたから田町ネタが多くて懐かしい☆
また、来ます☆
>オーゴンカープさん
沙茶ソース、おいしいですよね
このクセはそれほど人を選ばないクセかなあと思います。そう言ってもらえるとうれしいです(^_^)僕も会社が田町です。是非またコメントいただければと思います。
中華 状元への道
先日「香味」に行きまして
こちらの写真がきれいなので引用させていただきました。ありがとうございます。
>中華 状元への道さん
TBありがとうございます。このお店に入ると、台湾に旅行したときの香りがします。コメントする。食べログに参加してます。
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銀座・割烹「明日葉(あしたば)」
埼玉の「セラーノ工房」で食べる世界クラスの生ハム
品川・日本酒「酒茶論(しゅさろん)」
新橋・焼肉居酒屋「和牛食堂 まるに」
「ブロガーおすすめのひとり飯」が発売されました。
赤坂・割烹「和知(かずとも)」
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絶品玉子焼き(1個500g)訳あり・アウトレットじゃないのにこの価格
】テリー伊藤でお馴染みの名店「丸武」の絶品玉子焼き TVで有名なあの味をお届けします。
(これ欲しい)
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江古田・肉居酒屋「やっちゃん」
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/ステーキ・鉄板焼き・ハンバーグ/
恵比寿・ハンバーグ「俺のハンバーグ山本」
このブログ、2人でやっています。くいしんぼを通り越して最近はいじきたないともいえるほどに食への執着が強くなった元と、オシャレ系のお店をたくさん知ってって、同じく食べること大好きなアカハム(茜)の2人です。
元の得意分野は、焼肉、和食、中華、得意エリアは田町、銀座、恵比寿、渋谷、六本木、麻布など山手線の南側
茜ちゃんの得意分野は、イタリアン、フレンチ、得意エリアは、新宿、池袋、銀座など、山手線の北の方から都内にかけて、という感じ
お互いエリアもジャンルもカバーする形です。
(なんだか、ひとりでやっていると思っている方もいるみたいなんで、ここで説明)
この日は、恵比寿での仕事帰りに、2005年5月にオープンして気になっていたハンバーグ屋「俺のハンバーグ山本」に行ってみた。
名前のインパクトをさらに強めるのは、店の外壁に大きく書いてある店名
金曜の夜20時ごろだが、カウンター8席程度、テーブル席20席ほどの店内で、テーブル席が2つ空いていた。
店内現代的なカフェスタイル
レトロな家具類をモダンにアレンジしている。ハンバーグは鉄板に乗って、ジュージューと出てくる。ラグビーボールのような形のハンバーグにはきのこ類、子ネギがのり、付け合せには、ゴボウ、ブロッコリー、ゆでたまご、明太子を載せたポテトがつく。ソースはデミグラス、鉄板いっぱいのデミグラスソースに、ハンバーグや付け合わせが浮いている。
ハンバーグをカットすると、肉汁と共にジュワーと滴るのが、コーンクリームソース
粒のコーンやベーコンも現れる。この中のソースがこの店の特徴のようだ。
ラグビーボールのような形でうまく火が通るのか
と心配していたのだが、これで納得
デミグラスソースのトロトロ、とクリームソースのトロトロが混ざって、トロトロソースのハンバーグになる。
デミとクリームが混ざりきってしまうと、ややぼやけた味になるが、それぞれのソースはおいしく、うまくデミで食べたり、クリームソースで食べたりするのは、新鮮な体験
胡椒をたっぷりかけると、味も締まる。付け合せは手が込んでいた。鉄板でハンバーグ同様炒めるのではなく、ゴボウは醤油で煮込んであるし(ただし、醤油味とデミソースはあわない)、ポテトはおそらく別にオーブンで焼いてある。
玉子は(写真で分かりにくいが)外側が鮮やかなピンク色
どうやってピンク色に作るのか聞くと、梅干を一緒にゆでるんだそうだ。
味は普通のゆで卵だが
ハンバーグには、ライス、小さい野菜サラダ、カムカムのジュースが着く。
ライスはお代わり自由
夜なんで、当然ビールとなるが、つまみに、自家製ピクルス(350円)を頼んだ。
コチラは酸味が強くて好み
子玉葱、人参、大根、胡瓜、茄子などのピクルス
もうひとつのつまみは、子ヤリイカのフリット(500円)
フリットの衣は薄めでサックリというよりはプリッとしていておいしい。
ソースはバジルとオリーブオイルと塩とレモンというシンプルなもの
他にもイイダコやキノコも添えられている。
「新しいおいしさ
」と驚くほどではないが、コーンクリーム×ハンバーグという組み合わせは新鮮ではあるので、機会があれば1度は行ってみてもいいかもしれない。
オススメ料理:俺のハンバーグ
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俺のハンバーグ山本
今日のランチ 俺のハンバーグ山本 じじーどるさんやクローバーさんのblogでチェックしていたハンバーグ屋さん
ようやく行くことができました。思ったほど遠くなかった。
でも12時5分くらいに到着したのにもう少しで満席になるところでしたよ
俺のハンバーグ山本 [恵比寿/洋食] 俺のハンバーグ
[ゑびすらんち]
店舗名 : 俺のハンバーグ山本 → 地図 メニュー : 俺のハンバーグ 値段
火曜からの東京出張に先駆けて週末は東京の彼氏宅へ
ブランチに出ていた「俺のハンバーグ山本」が、なんと彼氏の住むマンションの裏にあったので行ってきた。
私が食べたのは”恵比寿ランチ”さんも食べた自家製ハンバーグ
彼氏は”しずる”さんのブログ
[むぅにぃの駄文戯れ言]
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このお店、12日に王様のブランチでやってたよぉ〜
すごい気になってて、その日に行こうとしたけど、結局、田町でランチしました。俺のハンバーグ山本の店長さんは、あたいと同い年だったから、スゴイなぁ〜って思った。
一回ハンバーグを焼いて、デミグラスソースの鍋で5分位コトコトと火を通してたよ
だから、中まで火が通るみたい
あと、つけ合わせの野菜は、仕上げにバーナーで焦げ目をつけてました。
行ってみたいと思ったけど・・・舌の肥えてる元さんジャッジが
☆2つだから、やめとこうかなぁ
意地汚いだけで・・・
ここのお店若い方がやっているみたいですねえ
女性の店員さんも若い方で、感じのいいフレッシュな印象でしたよ
ハンバーグ、きっと好みがあるんで、KARINさんはお気に入りになるかも
他のいくつかのブログでは絶賛されているとこもあったんで
僕はハンバーグですきなのは、渋谷のゴールドラッシュのマヨネーズ味ですが、どこかおいしいところありますか
ゆうもこのお店は気になってた。
超ご近所だし
でも、このボリュームは・・・ゆうには無理かも
土曜日相当酔ってらした。あまりお構いもせずごめんなさい。
また飲みましょうね
ボリューム満点です。
通常のハンバーグ1,000円もあるみたいですよー
今日行ってきます。ブログ読んでさらに倍いきたくなってます。
行かれたら、どうだったか教えてくださいねー
またまた、コメント
ちなみにエスペロのブランチネタ繋がりです。ンチで出てた。大学の頃、よく食いに行ってた。久々に食いに行きたくなった。
肉汁ジュワーって感じでGJ
確か自分でグラム指定できた気が
すっから、元的にはとても良いのでは
センター街にあった方でなく、ハンズの奥のほうね
よくいったものだ。
肉汁すごいよね、あそこ
ナフキン広げて、ソースかけてもらって、ジューワーってのが懐かしい。最近ハンバーグから、塊肉の方へ嗜好がうつりつつある。でも久しぶりに行きたくなってきた。コメントする。
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西麻布・和食「えん遊」
松茸を食べたいという友人とおいしい和食やさんに行こうということになり、ご飯が大好きな私は土鍋炊きご飯がおいしいお店を検索
ネットで見つけてとても気になった「えん遊」さんに行くことに
25席の小さなお店、とはいえ店内はゆったりしたつくり
このカウンターの内側に厳しそうな2人の板さんが構えています。
凛としていて、気持ちのいい空間
期待が高まります。
今回は贅沢をしようと意気込んできたので12,600円の「松茸と湯葉のコース」をお願いすることに
こちらは前菜
くみ上げ湯葉、嶺岡豆腐、もずくの山芋寄せ
紅葉麩の味付けまでもおいしい。
松茸のコースですから、もちろん土瓶蒸し
えびも入っていておだししっかり
松茸も大振りでおいしい。
お刺身はかんぱちとひらめ、たいら貝
かんぱちは本当に脂がノリノリ
つまの大根がまたおいしい。
手で切ったのだろうか
とにかくとんがっててしゃきしゃきでおいしくてびっくり
このお店の看板メニューという「桶湯葉」
桶の中にはだしその他で割った豆乳とお豆腐が入っていて、下から固形燃料で暖めています。で、徳利の中のおだしをかけて食べる。本当においしい。
続いて、友人はこれを楽しみにしていたという「松茸の七輪焼き」
2人で1本分くらいかな
大振りな松茸の香りがいい。小さい写真、よく見ると松茸の汗が光っています。
続いて松茸の天ぷら
こちらはまた衣がさくっと揚がっていておいしい。
コースはこの後、土鍋で炊いた松茸ご飯で終了
なのだけれど、なんせおいしくてお酒もお箸も止まらない。
単品をいくつか追加
これがとってもおいしかった。
「牡蠣の塩辛」
下にはたっぷりの大根おろし
もちろん、一緒に食べることでおいしさが倍増
つづいて白子ポン酢
こちらは「温製」と書いてあるのが気になって
暖かい汁の中の白子を横のポン酢でいただきます。
こちらもいいお味
ご飯の前に酢の物も登場
ゴマの入ったお酢で、さっぱりしていて、酢の物が苦手な人にもおいしくいただけそう
ここでご飯が炊けました。もちろんエキスなどまったく使わない松茸だけで炊き上げたご飯は、香りもお味もほ~~んのり、なんだけどとにかくおいしい。
特におこげは絶品
まだ食べるのか
と言われそうですが、蟹味噌(蟹肉たっぷり)と安肝も追加
こんなにおいしい安肝も久しぶりに食べたなあ
友人はかつおのたたきが食べたい。
と言うことで
ホント、すごい食べっぷりです。
さすがにお腹もいっぱいに
〆のデザート
今回は赤肉メロンと柿
メロンはもう本当に熟れきっていて柔らかくておいしい。
これにお茶をいただけば、大満足
本当においしいお食事でした。さて、今回1人12,600円のコースに単品も結構追加、さらにお酒も最初にビール1杯づつの後は日本酒をたくさん飲みました。
4杯づつくらい飲んだのでは
と言うことでお会計は2人で40,000円ちょっと
満足ですが、普段使いには痛いよねえ
ちなみに、5,000円で桶湯葉と鯛の土鍋炊きご飯が味わえるお得なコースもあります。
これにちょっとだけ単品を足したりしてみても良いのかも
でも、また行ってみたいなあ、と早くも思います。
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江古田・肉居酒屋「やっちゃん」
オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド
以前から一度は行ってみたい。と熱望していたイタリアン、「カメレオン」へ、シェフと仲のいいTちゃんについに連れて行ってもらった。
赤羽橋から歩いてすぐ、麻布十番からも10分もかからない、便利な場所
入り口に目立った看板はないが、凛とした雰囲気
カウンターでのお食事、緊張します。
とってもおしゃれで綺麗な店内
期待が高まります。
まずはスプマンテで乾杯
最初は「根セロリのすり流し モルタデッラのムース添え」
セロリの臭さはありません。
上にたくさん乗ってるのはピスタチオ
評判どおり、美しい盛り付けです。
続いて右から、「鮟鱇とその肝のテリーヌ」鮟鱇の匂いや臭み、まったくなし
すごくあっさりしてておいしい。
真ん中が「サツマイモと小ポロ葱の軽い煮込み」上はもちろん、日本産ハモンイベリコ(セラーノじゃないよね
一緒に食べるととってもおいしいです。そして左側が、「墨烏賊インズィミノ」とある。
えっと、上から生のイカとその肝、真ん中がトマトソース、下がなんて言ったっけなあ、野菜のピュレのようなもの
もちろんぐちゃぐちゃに混ぜていただきます。
イカのワタの味が全体をまとめておいしい〜〜
これは「ルージュ&ビーツ」
ルージュとは、お魚の名前で、日本では「ヒメジ」という種類だそう
知らないお魚だけれど、上品で肉厚な白身のお魚
これ、ホントにおいしかったなあ
下にはビーツと一緒に真っ赤に煮込まれたポテトのピュレが敷いてあって、それがまたおいしいし美しい。
友達のお目当て、「上海蟹のリゾット」
実は私はこれが上海蟹デビュー
食べたことないの
これ、すっごく味噌が濃厚でおいしかったけど、「上海蟹
」と思うなら、やはりすすってみたい。
上の写真のように、シェフにプラス3,000円でトリュフを削ってかけてもらい
出てきたのがこの「ショートパスタと栗 ポルチーニ半熟玉子」材料名が料理名のようですが、ショートパスタとポルチーニは黄身の下にあって、一緒に煮込まれてておいしい。
これに玉子の黄身のネットリ感、トリュフの香りが混ざって、なんともいえぬいい香り
続いて「たかぶとサルーミのクルルジョニス」クルルジョニス
この餃子のようなパスタの中に、煮込まれたお肉がたっぷり入ってます。季節のグラニテ、今回は「スプマンテとマスカット」でした。
マスカットの甘さがさっぱりなのにしっかり甘くてお口もさっぱり、目もすっきり
続いて出てきたのが「雉 ごぼう巻きオーブン焼き」
奥にあるのは「むかごのスフレ」
雉、やっぱり鳥の仲間はおいしいな〜〜と思う。
しっかり味があって、弾力があって、いくらでも食べられそう
奥の「むかごのスフレ」もおいしかった。
むかごにチーズが合うなんてびっくり
いつも、ご飯に入っているか、蒸かしただけかだったのに
いよいよクライマックス
蕎麦の実のスープ仕立て
カリカリの生ハムも入っていて、それがいい塩味のアクセントになっている。最後にこれをいただいて、落ち着きます。
あまりに綺麗なデザートだったので、友達の頼んだほうを
森のフルーツ添えということで、綺麗な赤いソースもかかって
ちょっと甘めでおいしいし、何よりこの美しさ
食べるのが惜しいです。
そして、デザートスプーンもあまりにかわいかったので
最後にデザートワインもしっかりいただいて、エスプレッソで終了
カウンターでのコースの提供、ちょっと緊張していたけれど、シェフはとても優しく、そしてかわいくて時間がたつのを忘れる気分
とてもゆっくり過ごせます。
このお店に行くなら、絶対カウンター
今回は2人で最初に乾杯のスプマンテ、ワインは白を1本、そしてデザートワインをいただいて40,000円ちょっと
普段使いには厳しいが、たまに行くには楽しいしおいしいしオススメします。
オススメ料理 : 月替わりコースメニュー
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[ブログで情報収集
「カメレオン chameleon(イタリアン)〔赤羽橋〕」に関連するブログ記事から興味深いものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。「カメレオン:chameleon(イタリアン)」に関するブログのくちこみ情報で、みんなの参考になりそうな記事を集めています。自薦による登録も受け付けているので、オリジナルくちこみ情報のブログ記事があったら、どしどし投稿してください。11月メニューなので同じものを食べるはずです。
事前にチェックできてよかったぁ〜
今回はホントに全部おいしかった。当たり月らしいです。ぜひ感想聞かせてください。
・・・・・次はいつ行けるやら・・・・・
最近のアカハムのエントリーの中では行って見たい店No
楽しかったよ〜〜
毎月5日前後にメニューが変わって、HPでアップされるから、要チェックしてからのほうがいいらしいよ
絶対カウンターに座るべし。コメントする。食べログに参加してます。
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高尾・和食「うかい鳥山」 >
前回食べてないものを追記します。焼き餃子、水餃子同様、コチラも中の肉汁がジュルッと出てくる。どうやら中の餡には豚骨スープを入れているそうで、それが挽肉や白菜と合わさって、このウマイ肉汁になって閉じ込められることになるようだ。
更にこの豚骨スープには、15種類の漢方薬が入っているとのこと
餃子は焼き、水、揚げ、すべて食べた事になるが、このお店の醍醐味はやはり焼き餃子
それぞれ楽しめるが、どれか1つ選ぶならはやり焼きをオススメしたい。こちらは野菜がシャキシャキでおいしい。やはり、餃子以外も全般においしい。紹興酒をガブガブやりながら、仲間と楽しい時間を過ごしました。
今回はたくさん飲んで食べて、1人4,000円くらいだろうか
「称好(ニーハオ)」や「ホワイト餃子」など餃子の有名店がひしめく蒲田で、コチラも有名な「歓迎」に行ってきた。
本店が満席のため、西口店へ
新橋や赤羽の駅前を思わせるロータリーから商店街に入ってすぐに、西口店がある。
外観も内装も、飾り気やきどりが無く、知らなければ、町の中華料理屋さんというおもむき
店は3階建てで、1階にはテーブルが3席、2階にはカウンターとテーブル、3階がキッチン
僕らが入ったときは、夜だったが、一人客も数人入っていっており、地元では吉野家のように使われているのか、と思う。
許可が出たので行ったメンバー公開
気のおけない仲間たち6人で食べまくる。
写真は2人前
いわゆる羽根付き餃子だが、羽根のパリパリ感よりも、大ぶりで、肉汁の滴るいわば小龍包のスープを楽しむタイプの餃子
実際一口噛んだ時に、その飛び出したジュースが洋服の袖口と手の甲に飛び散り、「アチッ」と声を上げるほど
このジュースをこぼさない様に、口に含むことができたなら、それは蒲田の住民票をとれるのだろう、と思う一品
焼き餃子にも共通しているが、厚い皮から逃げることを許されない中のジュースを楽しむ一品
モチッとした皮の歯ざわりと、そこから飛び出す肉汁、噛み応えのあるしっかりした餡を楽しめる。手造りでないとできない厚い皮は、ある意味外食でしか楽しめない味わいだ、と思う。
宇都宮の餃子は小ふりで、焼き餃子はサクサク、水餃子はプリプリ、揚げ餃子はサックリコッテリ、食感の違いが大きいが、ここのお店はいずれももっちりジューシーな味わいが魅力
基本的には、餃子で有名なお店ではあるが、僕はそれ以外の中華メニューの豊富さ、その(当たり外れは多いにあるものの)おいしい料理へ当たった楽しさ、相当呑んで、お腹いっぱいになったのに、1人3,000円というリーズナブルさのトータルでもっと評価されるべきお店だと思った。
ここで当たりだった、トマトと玉子の中華風炒め(760円)
トマトの酸味と玉子のまろやかさがよく合うさっぱりした炒め物
かなりおいしかった(メンバーが口をそろえて絶賛)ので、調理法を聞くと、シンプルに塩での味付けとのこと
これもおいしかった麻婆豆腐(680円)
豆腐はもうすこし水抜きをした弾力があってもいいかとも思うが、全体に旨みたっぷり
まろやかなので、自分でラー油で辛味をつけるとおいしさがグンと増してくる。
これも当たりの1品
つまみに頼んだ胡瓜とつぶ貝和え(580円)
豚肉細切りの甘辛炒めレタス包み(850円)
こちらは食べ方が珍しいので
ネギのシャキシャキ感がいい。
またか、となるかもしれないが、これも美味しかったトマトと玉子のスープ(値段忘れた)
コチラは炒め物より酸味の利いた、しかしスープ自体は癒し系のさっぱりしたスープ
他にもいつくか注文したのだが、当たり+間違いないものだけを紹介してみた。(実ははずれもあるが)、総じてリーズナブルで満足度が高い。日常使いのお店として、近くに住んでいたら非常に重宝するいい店だ。きっと、今後蒲田に来た際は、選択肢の有力候補としてあがるに違いない。
他にもきっと、おいしい餃子のお店はひしめいているに違いない場所なのだろうが
オススメ料理:焼き餃子、豚肉入り水餃子、トマトと玉子の炒め物
以前テニスの帰りにみんなで「歓迎」で食事をしたけど
餃子おいしかったなぁ~
蒲田に友達が住んでるけど、地元の人はそれほど
餃子を食べないらしいよ
いつでも食べれると思うとなかなか行かないのかも
そうなんだあ、地元の人は
しかし、リーズナブルな中華料理店としても、このお店は優秀だぜよ
僕が地元ならうれしい、と思う。
焼き餃子のおいしい店に行きたいんですけど、こちらの「歓迎」と「ニーハオ」どちらがオススメでしょう
6個で300円というお値段も良心的ですね~♪
餃子に関しては、周りの評判では、ニーハオよりも歓迎の評価が高いみたいです。
加えてニーハオは、店舗の綺麗さ、店員の雰囲気などで、歓迎に劣るとのこと
僕自身は、ニーハオはお店に行ったことはなく、お取り寄せで自宅で食べたことだけですが
あまり参考にならないですかね(^_^;)
ニーハオのお取り寄せは、茹でて柚子胡椒でいただいたらおいしかったわ
そやね、柚子胡椒というのは、お取り寄せならではの楽しみ方
おいしかった。
写真で見るとここのトマトと卵の炒め物のトマトはかなり形が残ってるでしょ
ちなみに塩だけじゃなくて砂糖も入ってるってお店の人が言ってたよ
そうだねえー
砂糖もでした。
フォローありがとう
室長のトマトと卵もおいしかった。
「歓迎」と「ニーハオ」どっちがよかったのか忘れちゃって、「ニーハオ」に行ってきましたよ
近々記事アップしますが、餃子おいしかったです。あれより「歓迎」の方がおいしいなら次回「歓迎」に行く。
楽しみができました~♪
ニーハオもお店で食べたことは無いので、一度はチャレンジしてみますね
餃子おいしいのかあ
僕もちゃんと食べ比べます、こんど
今、二階のカウンターからのコメントです。この十日間、平日は毎夜、土日は昼晩食べてます。
本店とちがって接客態度もいいのもグッド
ママが美人なのもたまりません。コメントする。
高尾・和食「うかい鳥山」 >
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【その他東京】
高尾・和食「うかい鳥山」
相方元くんが夏に訪れているのだけれど、冬のメニューということで
高尾山口からバスで「うかい鳥山」に行ってみた。
本当はもうひとつの「うかい竹亭」に行こうと思っていたのだが、目当ての松茸料理が終わってしまっていたので変更
もちろん高尾山まで行ったら登山もします。
紅葉の時期とあり、駅からずっと、大混雑
ケーブルカーの中から
大きくしてみるとわかりますが、すご~~く急斜面
下のほうまで線路が続いています。
これで途中まで行き、3,40分ほど歩いて山頂へ
帰りはひたすら歩き
疲れたけれど、ビールがうまいこと請け合い
紅葉もとても綺麗でした。
駅に戻って送迎バスに乗り、いよいようかいへ
受付の向かい側
紅葉もとても綺麗だし、ライトアップも華やか
なんだか京都にでも来た気分です。わくわくしてきました。今回は女性3人、男性2人で行きました。囲炉裏のある落ち着いた個室、水の流れる音がして、とっても落ち着きます。
まずは「くるみ豆腐」から
思った以上にあっさりした味
コレがなかなか感動した、「海老芋旨煮」海老芋が大きくてびっくり、食べてみて甘さにまたびっくり
友達は「正月の気分」とまで
続いて「佐久鯉のあらい」酢味噌かわさび醤油でいただきます。酢味噌がまたおいしいし、臭みも無くて歯ごたえがあり、おいしかった。
先に地鶏を焼いてしまってから、同じ囲炉裏で鴨鍋をするため、地鶏はかなり早めに登場
炭火で自分の好きに焼いていきます。これが2串づつとしいたけ、葱がついてます。
そのあとにきのこ汁が登場
大きななめこは歯ごたえがあっておいしい。ほっとする、やさしい味付けです。
続いて岩魚の塩焼き
小ぶりだけれど、しまっていておいしかった。
ここで、地鶏を焼き終わって鴨鍋の準備
大きな囲炉裏の様子もわかるかな
鉄の鍋で、「鴨すき鍋」というだけあり、すき焼き用の鍋の感じ
すごい量の葱
やはり鴨には葱
鴨も、2人分にしてはボリュームたっぷり
最初だけお姉さんが炊いてくれます。
鴨にたっぷりの葱
「片面だけ焼けば食べられます」という新鮮な鴨のお肉
もちろん一口いただいてしまいました・・・・・・・おいしかった・・・・・・・・・
ここまできたら、もうあとは〆のご飯
麦飯に、部屋担当のお姉さんが上手にとろろをかけてくれます。たっぷりのとろろ、とってもおいしくて満腹なのに入ってしまう。
〆はぜんざい
ちょっと甘いものが欲しいなあと思っていたのですごくうれしい。
焼き餅が入って、ちょっとだけど満足感はしっかり
食事のあとは、お散歩です。
ちょっと奥に歩くと、こんな「岩魚屋」発見
おそらくコースのお魚を焼いているのでしょうが、ここで買うこともできるよう
夜店のようで楽しい。一番奥の湿地のほうには寒いので「甘酒処」ができていました。
無人で、甘酒は無料
さっぱりした甘みでおいしく、散歩で冷えた体にじんわり効いてくる感じ
5人だったので、個室で快適に食事ができ、2種類のコースが食べられ、大満足
これが温泉宿だったらものすごく快適なのになあ
少々遠いけれど、何かの折になら、また利用してみたいかも
もちろん、登山付きで
高尾・和食「うかい鳥山」
夏に行った時、牛肉の1番高いコースをたのんだのに、こっちの方が美味しそうでちょっと損した気分だなぁ
そんなことないでしょ~~
ていうかラブラブで行けるならそのほうが良いよぅ
今回の鴨は確かにおいしかった。鴨鍋食べたくなっちゃった。
でも蛍の時期、良いらしいね
きれいだった。確かに鴨すきの方が美味しそうだねえ(^_^)
蛍は素晴らしかったよお
蛍の季節に、鴨鍋あったら最高かもね~
料理的にはいつがいいんだろうね
そういう意味では、季節を変えて何度も行く価値あるねえー
確かに、季節ごとに楽しめそう
ちょっと高いけど、竹亭は「松茸コース」とかやるしね
登山も結構楽しかったし、機会があれば行きたい、でも遠い。コメントする。
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「ブロガーおすすめのひとり飯」が発売されました。
赤坂・割烹「和知(かずとも)」
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絶品玉子焼き(1個500g)訳あり・アウトレットじゃないのにこの価格
】テリー伊藤でお馴染みの名店「丸武」の絶品玉子焼き TVで有名なあの味をお届けします。
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[雑]やっちゃん @江古田 (チミンモラスイ
江古田・肉居酒屋「やっちゃん」
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恵比寿・豚料理「ぶた家」 >
最近恵比寿に店舗が出来て非常に気になっていたお店「京城」
東京ドームにサザンのライブを見に行ったので、その時にチャンス
と、ライブの22時から京城の水道橋店に入る。
夕方に一度店舗に行き、予約を取ろうと思ったのだが、「予約席は1週間前くらいに埋まってしまっていて、今日もすでに・・・」とのこと
「ライブ後は特に混むんで・・・」というところを「楽しみにしてたんですが、飛び込みで来て見ます」と告げると、「では特別に・・・」と席を空けておいてくれた。とても感じがいい。その際には、売り切れの可能性がある上タン、上ロース、ハラミの事前予約もはずせない。5フロアあるかなり大箱の店舗にしてこの混雑とは、やはり相当の評判のお店らしい。ライブ後の興奮さめやらぬままお店に入ると、周りもライブ帰りの客で埋め尽くされている。
店員はみなチョゴリを着ているが、お店のメニューは完全に古くからある日本の焼肉屋スタイル
胡瓜のスライスやトマトなどの添え物あたりも日本の焼肉屋という趣
四角く盛られたユッケ、この脂は相当強く、それに負けない甘めのタレと一緒になって、肉のジャムといった様子で濃く、うまい。
ご飯に乗せて食べたくなってしまうのは僕だけではなないはず
タン塩は適度な厚さで、タン塩の見本を出せと言われれば、真っ先に思い浮かぶのが、京城のタン塩かもしれない。こういった技巧のないカットで、本来の肉質を確かめることが出来るのかもしれない。しっかりうまい。
写真は2人前
このロースのサシの入り方は細かく美しい。とろけるような、ではなく、実際に口でとろけるロースだ。
肉質がいいため、タレで食べるのは持ったいない、是非塩で
写真は2人前
コチラも上質さがまっすぐ伝わる見本的ハラミ
他の肉との違いを楽しむためにもうすこし厚めのカットでもいいのかもしれない。
写真は2人前
上はつかなくとも、堂々とおいしい。
ユッケジャンクッパでしめ
水道橋という立地で、他に焼肉店の優秀なお店を思い浮かべることが出来ない中、正統派の上質なお肉を堪能できる焼肉屋として、そして大箱で宴会にも使えるといった点で、評価の高いお店だろう
人気店で忙しい中、店員さんが客を「さばく」感が気になったところではあるが、決して安くはないが、絶対にハズレがない、だれもが満足できるお肉を提供しつづているあたりは、やはり有名店のひとつ
わざわざ水道橋まで出かけて・・・、とまではいかないが、近くに来たら、是非寄ってみたいお店
ただそれだけ
'05/03 水道橋駅にある有名な焼肉店ですが、友人が「たいした事ない」というので避けてましたが、他の人に誘われ「黙って、ここの上ロースを食ってみろ。」というので、半信半疑で行ってみました。1:00) 定休日 不定休(年2回) ※要予約 最近お年頃のせいか、以前ほど霜降り肉には惹かれなくなったが、こ
うわ~、肉肉ライフ送ってますね
ロース、ハラミ、カルビ、どれもこれも懲役100年超えの
A級犯罪者な色とテリですね
超うまそうです。予約席が1週間埋まってしまうのもうなずけます。予算はちょっと高そうですが一食の価値は絶対あると思います。
わたくしもいつか・・・
あ、スープカレー心は行きました。
先月ウチでも記事にしましたよ
うまかったです。
京城は相当な正統派
日本で一番ど真ん中のうまい焼肉を食べさせてくれ、といわれたらきっとこの店なんだろうと思います。
スープカレー心は、スプーンの往復運動がとまらなくなりますよねー
このお店、本店足立区なんだよねえ
でも行ったことないんだ。
チェックしとこ
ライブで楽しんだ後においしいもの食べるなんて、2重の幸せだねえ
そうなんだよねえ、足立が本店
是非行ってみてチェックして
なかなか足が向かない方向なんだよなあ
焼肉のことはよく分からないけど私はあんまり
なんか水っぽさが気になってしまって
桑田さんの後じゃ味覚も麻痺かな
テンション上がりまくってたのは事実だね
しかし、標準的においしい焼肉屋だと思うよ
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埼玉の「セラーノ工房」で食べる世界クラスの生ハム
品川・日本酒「酒茶論(しゅさろん)」
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江古田・肉居酒屋「やっちゃん」
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麹町の駅の裏手の、ちょっと気になるフランス料理やさんにランチをしに行ってみた。
まだ新しそうな、綺麗なお店
1時くらいに行ったら、ちょうどお客様が一回りして帰った直後の様子
小さくて気持ちのいい店内だったのだけれど、写真は撮れず。ランチは3種類あったのだけど、今日は真ん中の2,310円のコースにした。リエット、スープかサラダ、メインにデザートとコーヒーがつきます。
リエットはお魚
しっとり、あっさりしていてパンが進む。
スープかサラダはサラダをチョイス
小蕪と隠元のサラダ、ゴルゴンゾーラソース
ゴルゴンゾーラもさわやかでとてもおいしかった。
メインに、私は「ホロホロ鳥のロースト」を
下には縮緬キャベツの煮込みが敷いてあります。
あっさりしてておいしい~~
友達はこのお店自慢らしい「当店自慢 メンチカツ」
中のお肉はピンク色で綺麗~~メンチと言うより、ちゃんとお肉の味
リエットもおいしいので、ついついパンを2つも食べてしまった。
でもデザートは別腹
私はタルトタタンをいただきました。
友達は「チョコレートのパルフェとブランマンジュ」かな
これ、チョコのムースの下にブランマンジュが敷いてある感じで、2層になってるの
思ったよりあっさりしてて、おいしかった。
しかし、残念なことに私の大好きな「モンブラン」が本日品切れとのこと
これはモンブランを食べに再び来なければ
店員さんはなぜかとてもイケメン
さわやかでした。
もう一度、引越し前に来よう
[しあわせな時間]
メインに選んだのは、仔羊背肉のロースト
今日のグルメブログ
[毎日がご馳走気分]これはおいしそうだ。[こうさんの日常あるいはグルメな日々-東京グルメ日記-]2006年3月4日(土)「東京グルメ」第14回の食事会で、麹町(千代田区)の「アプローディ・ユウスケ」(フランス料理)に行きました。
はじめまして
TB、ありがとうございました。「アプローディ ユウスケ」は料理もさることながら、シェフの人柄があたたかくて大好きです。久しぶりに行きたくなってしまいました。
私もモンブランをいただきたい(笑)
はじめまして
勝手にTBさせていただきました。
marikoさんのブログもおいしそうなものばかり
参考にさせていただきます。モンブラン、今年中にリベンジしたいです。TBさせて頂きました。
デザート美味しそうですね
私たちは「モンブラン」を食べることが出来ましたけど、写真の「タルトタタン」と「チョコレートのパルフェとブランマンジュ」が無くて残念でした。
はじめまして
勝手にTBさせて頂きました。
おっしゃるとおり、素敵な店員さんがいました(笑)
はじめまして
しずるさんの記事を拝見して、アプローディへ
ディナーにいってきました。羊がすごくおいしかったです。夜なのに、そんなにお高くなくてとても気に入りました。是非このお店を私も友達に紹介しようと思いました。
はじめまして
ブログにこめんとされていたので書き込ませてください。このお店のことで困っています。
写真でわかると思いますが、路上に店頭にいすと看板を置いて通行の邪魔になっているんです。いつも歩道いっぱいにふさいでいます。写真右手にあるごみ置き場に行くのにほんとうにじゃまです。
この店の前のテナントはこんな非常識なことをしてなかったんですけどね
撤去するようにお願いしても完全無視なんです。
お店選びもこういうことも考えてもらえないでしょうか
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伊東・天ぷら「天美(てんよし)」
西荻駅前に出現するエスニック屋台村
神田・ラーメン「わいず」
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肉は見かけで判断するな2 >
札幌・ラーメン「すみれ 本店」
札幌ラーメンを代表する、熱々でしっかり味のラーメン「すみれ」
表面を覆う厚いラードの下には、ラードに蓋をされて逃げられない熱を蓄えた激熱でしっかり強い味のスープと、そのスープに負けないムッチリ噛み応えのある縮れ麺がよく絡んで、「ラーメン食ったぞ」という強い印象が後に残る。横浜のラー博で、衝撃的な美味しい出会いをしてから、池袋でもお店を出して東京でも食べれる味になったのだが、今回初めて札幌本店の味を堪能できることになった。あ、と思ったら池袋店閉店してる。
再び札幌のみの味
池袋は本店やラー博に比べるとやや美味しさで劣ると思っていたのだが、その影響もあるんだろうか
本店はたっぷり駐車場もある、ラーメン屋とは思えない立派で大きな店構え
和食の居酒屋風の外観だ。中に入ると、待ち人数人だがすぐに回転して席につけた。本店では、ワンタンメンや海老ワンタンメンやスープなんかもあるようだ。
メニューの幅が広くてビックリ
この日はその後も食事に行く予定があったため、味噌ラーメンの小(550円)を注文した。強い味で飽きないように、トッピングでネギを注文すると別盛りで現れた。
スープはパンチが効いているが、玉ねぎ()の甘さや旨みも強くてやっぱり美味い。
麺もスープに負けないしっかり食感とよくスープに絡む縮れ麺
やっぱすみれは美味いですな
ちなみに味噌だけじゃなく醤油も美味いですね、ここ
札幌・ラーメン「すみれ 本店」
ちょっと遠いのですが、週末に札幌へ行ってきたので載せてみます。
ラー博を卒業してしまった「すみれ」
今回は南三条店へ行ってきました。
「千歳鶴ミュージアム」というお酒の博物館に併設されているため、駐車場は無料
もう一軒、「てつや」というラーメン屋が斜め向かいに入っています。
念願のすみれ
私は基本の味噌ラーメン
ラー博でしか食べたことなくて、10年ぶりくらい
一緒に行った友達は「醤油」
これねえ、醤油もおいしかったんだよ
次回は醤油にチャレンジ
ちなみに、この「すみれ」、池袋にも支店ができてしまいました・・・・・
札幌まで意気込んで出かけなくても、東京でも食べられます。番外編で、札幌であまりに気に入ったので載せさせてください。
札幌グランドホテルの中にあった「佐久良」というラーメン屋さん
とってもおいしかったんで
甘めの味噌ラーメンで、私の大好きな味です。札幌に行った際、東京にはまだ進出していないおいしいラーメン屋さんとしてお見知りおきください。
札幌・ラーメン「すみれ」
北海道札幌市豊平区中の島二条4-7-28
すみれ 醤油ラーメン 通販 ストレートタイプ
[並ばずに食べる有名ラーメン店
31日からの昼は、大晦日はラーメン
さすがに1日はお雑煮を食べましたが、2日はすみれの濃厚な味噌ラーメン、3日は田ぶしのラーメン
正月前後は夜は色々贅沢と日本酒が付き物なので胃がもたれてたのか、田ぶしに並んだ時はさすがにラーメンを食すことに、かなりの抵抗
一見、とんこつラーメンかと思っちゃった。
濃厚そうに見えるけど、こってりorさっぱり、どっち
そして麺はどんなかんじ
札幌ラーメン食べたことないから基本的なことさえ
わからないわ
池袋なら近いから今度行ってみようかな
すみれとてつやに挟まれる状況なんてうらやましすぎる。
ラー博じゃなくても、絶対ハシゴするな、僕なら
ラー博でも、常に一番人がならんでたけど、必ず食ったしなあ
すみれはかなり濃厚で、中太のちぢれ麺がよく絡んでおいしいよ
スープ表面にラードの層が出来ていて、一見湯気も出ていないんだけど、中のスープは相当熱いのでやけどに注意
だけど、食べ進んでいっても冷めないので、最後まであつあつ
北海道ならではの冷めないいい工夫だなあ、と勝手にいつも思ってたりする僕も大好きなラーメンだぜよ
池袋に出来ているの知らなかった。
今度いってみよっと
ホント、おいしいよねえ
池袋の東武12階にできたらしい。行ってみるべし。味噌大好きだしおいしいから味噌しか食べたことないけど、たまに行けるなら醤油食べたい。
味の説明はまさに元くんの説明どおり
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< 恵比寿・ラーメン「よってこや」
つい先日、前々から一度行ってみたかった念願の「レストラン キノシタ」へ行ってきた。
)で窓の外は若干のライトアップ
早めの時間から行ったので人がいなかったけれど、もちろんすべて予約で満席
すべての席にかわいいガラスのツリーが置いてあったんだけど、私たちの席はTちゃんのお陰か
ちょっとキラキラが多いツリーに、象までついていた。
赤い帽子にグリーン系のチョッキ
今回はシェフのお任せコース(7,350円)をいただくことに
こちらのレストランはボリュームがあることで有名
まずはアミューズのキッシュから
柔らかくておいしい〜〜
今回3人で行ったら、前菜を3つすべて違うものにしてくれた。
上から、「プラチナポークのゆでハム」「平目のカルパッチョ」「鹿のカルパッチョ」
すべておいしいのだけれど、平目が想像していなかった厚みとおいしさ
続いて「たらの白子のフリットライスサラダ添え」白子のフリットは熱々、下のライスサラダは「サラダ」というだけあって冷たい。そのハーモニーがうまい。ワインがどんどんすすんじゃう。
続いての料理も3人別々
まずは何だったかな、とにかく下はオムレツ
その上にたっぷりのトリュフ
これがものすごくおいしくて、最初におかれたTちゃん、半分は食べたね
私のところ(最後)に来たときには4分の1以下・・・・・・・くぅぅ〜〜
そして、フォアグラのクロケットとアナゴの入ったソテーだったか・・・・・・忘れちゃった・・・
メインも3人別々
上から「タラのソテーと蕪の煮込み」「蝦夷鹿」そして「ウズラ」
鹿はいろんな部位のお肉でミニハンバーグもついているし、ウズラは周りのベーコンがアクセントになってておいしい。
そしてタラも、さすが旬
肉厚だし味もしっかりしていておいしかった。
ワインは料理に合わせて白、赤、赤で3本
ちなみに行ったのは女性3人
最初にグラスシャンパンも飲んでます。
最後に鹿肉のグラタンまで
メインが2回も
こちらは上にジャガイモのグラタンが乗ってます。とってもおいしいのだけれど、とにかくボリュームがすごい。
ホントに苦しいんだな
デザートももちろんいただく・・・・・
まずはクリームブリュレ
季節の味、栗がたっぷり乗っています。
美しい色合い
友達は今日のオススメ、メニューには乗っていないという「フォンダンショコラ」、そしてお腹がいっぱいというもう一人は最も軽そうな「グレープフルーツのゼリー」
デザートまでボリュームたっぷり
でも、ホントにおいしかった。
ワインにもとってもよく合うので3本飲んでも全然大丈夫
翌日も残ってない。
しかし、翌日までお腹はいっぱいなのだった・・・・・
やはりシェフと仲良しのTちゃんのおかげもあると思うけど、これだけのコースで7,000円て、すっごく安い。
小食の人はくれぐれも気をつけて
オススメ料理 : ボリュームある料理全部
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代々木・小料理「志乃ぶ」
我が家のお気に入りレストランです。5ヶ月に1回は行ってます。
ずっとこのままのお店であって欲しいですね♪
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釣った魚で飲む >
/焼き鳥・鳥料理/
近所の会社で働いている人はランチでもよく利用するよ、という話だったのでたまたま近くに来たときに寄ってみる。
ランチは、特にメニューが無いので初めて行くとキョロキョロしちゃいそう
焼鳥丼、定食、ラーメン(セット)の3種類だったかな
ラーメンと小さい焼鳥丼のセット
ラーメンはごくごくシンプルな味
焼鳥は昼とはいえちゃんと美味いね
表参道にありながら、渋いカウンターとテーブル、座敷のこじんまりした焼鳥屋の鳥政
20席くらいだろうか
値段の書いてない短冊のメニューには、いくつかのつまみと、コースの焼鳥メニュー(単品でも可)が並ぶ。金額が不安な場合は予算を告げればその中でやってくれる。
お通しは、冷奴と塩辛
奴にかかるタレにはみりんも入って柔らかい味
アン肝が食べたかったがないということなので、代わりに白子ポン酢を
ネッチリ感が酒に合う。
こちらの店で美味しい卵焼き
甘いのと出し巻きを選ぶ事ができる。
今日は出汁巻き
メニューには特に書いてないが注文できる鳥刺
レバー、砂肝、笹身、胸、モモをちょこっとづつつまむ。綺麗な白レバーも美味いし砂肝刺もコリコリ食感が美味い。
つまみを結構頼んだので、串物はアラカルトで
こちらはササミ
その他、ネギをどーんと巻いてあるネギ巻きや、つくねなど、こちらの店で秀逸な串や銀杏
ボリュームがあるので、これで十分お腹いっぱい
優しい味の鳥スープで〆る。
どれも大ぶりでジューシー、部位ごとの味がしっかり味わえる焼鳥
拡大地図を表示
1本のボリュームがすごくて、部位の個性がガツンと出る焼鳥屋、鳥政へ
焼鳥もウマイのだが、鳥刺しもウマく、そしてピータンや北京ダックという変り種もある。行ったのは、会社のチームメンバー、7人で、「一人7〜8,000円で」というオーダーも「じゃあ、それくらいの額になったらお知らせします」と快諾してくれる。鳥刺しが食べたくて「お刺身盛り合わせてください」と言って出てきたのがこれ(^_^;)完全なミスコミュニケーション、自分が紹介したお店で「鳥刺しうまいんですよー」といいながら注文したら出てきた魚の刺身に、メンバーに対しては恥ずかしい思いをしてしまう。ところが、このお刺身もちゃんと美味しくて、お店に救われた。
今回は食べなかったが、玉子焼きやあんきもなど、つまみ類もハズレがないのがいいお店
焼鳥は単品でも頼めるが、焼鳥コースがある。
このコース1本1本がすんごく大きいので、少食な人や他のつまみも食べたい人にはオーバーボリューム
そのためにちゃんと半コース(1,700円)も用意してあり、前半6本が表半コース、後半6本が裏半コース
裏半コースだけ注文というのも出来る。
最初は、ササミ
中はレアで赤い。焼鳥というよりはササミの炙りに近く、さっぱりとした身を、ワサビで食べるとほんのりとした甘みがたって美味しい。
レバーとしそ巻き
しそ巻きは肉自体が非常にジューシー
こちらはネギ巻き
”ネギ間”ではなく”ネギ巻き”だ。写真では分かりにくいが、大きな鶏肉でネギを巻き込む形になっている。食べ応えがすごい。
写真は無いが、この後出てきたつくね
これがとってもジューシーでウマい。
白玉とぎんなんを串からとって皿に転がしたところ
どれをとってもおいしいが、鶏肉は大ぶりなせいもあり、全体にジューシーでウマい。本当は、鳥スープまで行きたかったが、お腹一杯でたどり着けず。ランチは行ったことないが、ラーメン、食べてみたい。
明治神宮で初詣をした際に、久しぶりに表参道の焼鳥「鳥政」へ
このお店、表参道という町から連想するオシャレなお店とは違う、小料理屋の雰囲気
青山通りを赤坂方面へちょっと歩いて右の小路地を入るとすぐそこに、看板が見える。
ガラガラと引き戸を開けると、カウンター10席、テーブル座敷10席程度のこじんまりした店内
しかも、席は窮屈なのでその辺は覚悟の上で
普段は人気店だが、年始ということもあり、当日の電話でも席が押さえられた。
カウンターに座ると、正面は仕込んだ串がずらっと並ぶ冷ケース
焼鳥というよりも幅広く鳥料理が食べれるお店
刺身も、唐揚げも、雑炊も、お茶漬けも、鳥スープも・・・
そして北京ダックやピータンもあったりするあたりは、お店の趣とは違い、楽しい。
この日は年始で刺身がなかったのだが、お刺身はオススメ(メニューには載ってない)
鳥レバーや一見わからない部位も刺身で食べれるしこれがうまい。
お通しは、冷奴とイカの塩辛
奴は胡麻油の風味とみりんの甘さがきいたつゆで
個人的に大好きなあんきも
玉子焼きは大ぶり
甘いのとそうでないの、どっちがいい。とのことで甘めを選ぶ。ふんわりとおいしい。
とりわさとピータン
白髪ネギの下に隠れるとりわさをピータンが囲む
軽く湯がいた鳥に、あまり強くないわさびダレが絡んでいる。
そして焼き物の最初はモモ
ここの焼鳥はどれも大ぶりでジューシー
獅子唐とネギがアクセントになるので、ギトギトしすぎなくてよい。
おろし玉子も大事な脇役
左がしそ巻き、右が砂肝
しそ巻きも相当脂が乗っている、砂肝の歯ざわりはしっかり弾力がある。
つくねは冷ケースに入っておらず、その場で作るのだろう、形は荒いがムチムチの食感
つくねも脂が乗っているが、間には七味にも入っているあさの実がたっぷり
香ばしく口ではじける。どの串もかなりもっちりジューシーな大ぶり焼鳥だが、飽きさせない工夫も、獅子唐であれ、あさの実であれ、それぞれ仕事がなされている。
焼鳥はコース、半コースあり、それ以外のつまみもいろいろ
値札は無く、一見だときっと不安になるが、これに2人でお酒3杯で、12,000円程度
焼鳥としては決して安くはないが、しっかりおいしいので満足できる、と思う。大将も女将さんもフレンドリーなので、なんでも臆せず聞けばいい。
出来れば少人数でカウンターに陣取りたいお店
表参道のデートで連れてこられたら、「おっ、ちょっとやるな
」と思わせるような大人のお店だ。どうやらランチもやっているらしい。
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□ 銀杏 白玉 さび焼 レバー 神宮球場に出かける前に「鳥政(とりまさ)」で焼き鳥をつまむ。
さっと炙ったぷりぷりのレバーが絶品
またシソの葉を巻き込んで串に刺した「しそ巻き」もおいしかった。
」の教えどおり、とにかく一串が大きいので3人で2人前の注
ちょっとやるな、と思うとこだったんだ。
つくねのアップまで撮っていたとは
美味しかったねご馳走様でした。
いつも参考にさせてもらってるよー
鳥政、私は夜は行ったことがないけど、会社が引越しする前は
ランチの焼き鳥丼&ミニラーメン
(もちろん鶏がらスープ)のセットを
食べによく行きました。
あと、サイズが逆のラーメン&
ミニ焼き鳥丼のセットもあったはず
1200円だけど、かなりお腹いっぱいに
思わなかった。ね、思わなかった。あけおめです。
参考に、とはありがたいお言葉ありがとう
そう、ランチの話もよく聞きます。
おいしいそうで
隣か、その隣にある座敷の鍋のお店もおいしいよね
元君の今後の参考に言っておきますが初めてのデートでは行かない方がいいかも
“こんなにお店があるのに私ってこーゆーイメージなのかなぁ”と思ってしまう。
ありきたりのおしゃれめのお店よりオトナな感じがするのは僕だけ
確かにオトナだけど(笑)私は好きだけど
でも最初のデートにははちょっと初々しいムードがでないかも
遅ればせながら明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
確かに表参道のイメージとは違いますよね
その隣の「割烹 しま田」も同じく
僕はどっちかというと、気心の知れた仲間と行く感じですね
相手にもよるだな
あけおめです。
しま田の鍋もおいしいよねー
その他のつまみもレベルが高くて、種類が豊富だし
座敷で落ち着くには、あの近辺では最高だね
西大井で検索してたら、このブログ見つけました。さらに元さん、、、同じマンションに住んでるとは驚きでした。ここにもこんな洒落たブログ作り人住んでるんだ。とってもうれしいです。焼き鳥がお好きなら、ちょと高いですが京橋の「伊勢広」お勧めです。
ここの焼き鳥食べると他では食べれなくなっちゃうかもしれないけど
もしチャンスあれば食して、元さんのコメント聞いていみたいです。
同じマンションですか
ビックリですね
僕は4階です。
伊勢広なかなか高いので、およびごしになっちゃってるんですよねえ
一度行ったことあるんですが、泥酔状態で行ったんで、全く味を覚えておらず・・・もったいない(^_^;)
また機会があれば行ってみてレポートしますね
西大井は食事情は貧しくて悲しいです・・
地養鳥という赤毛の大型鳥を使用するこのお店の味は、他の焼き鳥屋さんとは違いますね
レバーも臭みなくふっくら大型
14種類が前半、後半に分かれているので半コースずつカップルなら頼んでシェアするのもいいですよ
苦手なものや好きなものをチェンジできるから注文の仕方も楽しめます。
半コースずつを同時に
とか、後半だけとか・・・
芸能人や雑誌モデル、女優さんやミュージシャンも来るので小さなお店だけあってその接近感は心地よいかも
串1本ごとボリュームがありすぎるので女性なら半コースが良いでしょう
カウンター席がお勧めですが、左右狭いのでタバコは吸わない方が良いでしょう
自分の名前を知ってくれているおいしい特別のお店を5店舗ぐらい持っているとお客様をお連れするときなど便利です。スマートにお店を利用したいものです。
人前できれいにお金を支払える事も重要ですので、上手な人の真似をして見ましょう
はじめまして
鳥政、一度しか行ったことないのですが、美味しかったです。
また行きたいとおもいつつ、なかなか機会がなく
トラックバック、遅すぎるかもしれませんが、申し込みさせていただきました。
はじめまして
美味しいですよね、鳥政
昼も夜も好きです。
> はじめまして
> 鳥政、一度しか行ったことないのですが、美味しかったです。
> また行きたいとおもいつつ、なかなか機会がなく
> トラックバック、遅すぎるかもしれませんが、申し込みさせていただきました。コメントする。
釣った魚で飲む >
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今年の寒い冬、周りからはいつも以上に「鍋、鍋」と聞こえてくる気がする。それに呼応するように、最近都内で増えてきたモツ鍋の店も増殖を続けている。
この日に行ったのは、西麻布のモツ鍋「表邸」
会社の超グルメの先輩Kさんのオススメ
星条旗通りと六本木通りの間の住宅街にひっそりと佇んでいるお店
西麻布という立地から想像できる通り、これまで行ったモツ鍋屋の中では群を抜いて洗練されて上品なファサードと内装
モダンな和テイストで、個室も多く、オープンの席も仕切りがある上、間取りに余裕を持たせており、プライベート感の強い作り
店名のデザイン
メニューを開くと非常に豊富なお酒と料理
ビール、シャンパン、ワイン、ウィスキー、日本酒、梅酒、カクテル類が、それぞれ複数用意してある。
中でも焼酎は充実しており、3M(魔王、森伊蔵、村尾)がはじめにどーんと並び、芋を中心にずらり
値段もそれなり
料理もモツ鍋を食べなくても、お酒のお供に事欠かない。こちらのお店主素材の産地がメニューに乗っている。
1品ごとにこだわりがあるのだろう
白子ポン酢は個人的に大好き
明太子入り玉子焼きもモツ鍋屋の定番だが、コチラは、明太子の量が多いバランスで、よりお酒のつまみ向き
大ぶりのカキのフライ
これもこのお店で是非食べたい、と思わせるおいしさ
いよいよモツ鍋
天然塩とスパイスの味付けでにんにくは使わない、割とあっさり味
具材はモツ以外ほぼキャベツのみ
モツ鍋がくどい、重いと感じる人にとってもさわやかに食べれるモツ鍋だ。食べるのはほとんどキャベツにもかかわらず、飽きずに箸が進む。
ヘルシーなモツ鍋
モツ自体ももちろん美味しいが、少な目の量やキャベツメインだと思うと、出汁の役割が強いのか
いずれの料理もおいしいつまみで、お酒がどんどん進む。お酒がどんどん進むと、つまみもどんどん進む。
そうすると値段も結構いくのだが、それでも満足度が高いお店
デートでも接待でも、グループでも楽しく美味しく過ごせるいい時間だと思う。
モツ鍋にお金をかけるなんてという方には高めだと思うが、質の高いかつモツ鍋が食べられる居酒屋としたらいいお店
[むぅにぃの駄文戯れ言]
VVV6 東京Vシュラン2 フードコーディネーターが選んだ鍋ランキング 紹介店舗メモ
片手で箸持って写真なのにオミゴト★
モツ鍋屋って沢山あるけど、やっぱ個人の好みってばらつきあるのかな
私の周りでは結構圧倒的に好きなお店がかたよってるきがするのだけど
お褒めの言葉ありがとうございます。
好みがあるよね、きっと
蟻月は重すぎという人もいるし
このお店はかなりあっさり系モツ鍋で、がっつり食うというよりはお酒のお供によいお鍋
私含めまわりもデブが多いだけか
もつ鍋って何年か前に九州出張時に食べたっきり
久々に食べたくなってきました。
>やまちゃん
最近やたら都内にお店がオープンしてますよ、モツ鍋
レベルもかなり高いです。
できれば一緒にいきましょうか
表邸にガッカリ
煙草が大苦手
モツ鍋食べたくても近隣席の煙草臭いのに負けて行かれない始末
こちらを見て、個室有り
お店の方の冷たい一言
入店の予約は出来ますが、席の指定は出来ません・・・との回答
なら、店のHPに個室有りなんて記載しなければ良いのに
予約の入れられない個室の意味って・・・・
ちょっと前ならジャロに通報する所だったし
残念感が治まらず こちらに失礼致しました。
>表邸にがっかり
僕が行った時は個室指定ができたんですが、どうしてなんでしょうか
確かにそういう対応は非常に残念というか、食事の質以前の問題ですよねー
店内の感じは結構いいですが、味と量のバランスが・・・
今後に期待かな
確かに、量の上品さと値段もちょっと高めかもしれません。
「もつ鍋」の店よりも「もつ鍋もおいしいお店」としてちょっとアッパークラスの格を作っていこうとしているのかもしれまえませんね
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/串焼き・炉辺焼き/
銀座・牛タン「たんや又兵衛」
彼女の誕生日に「おいしいタンか、おいしい唐揚げが食べたい」とのことで、タンの有名店銀座の「たんや又兵衛」に行った。
お店は、ヤナセの近く、1本裏道に入ったところ
店に入ると、カウンターが10席ほど、テーブルが8席ほどのこじんまりした店内
和のちょっと上品な居酒屋風
店内は、スーツ姿のサラリーマンがずらっと
ドリンクメニューには、日本酒と焼酎がずらっと並び、食事のメニューには、10,000円のコース以外は値段表示なし
肉の刺身もの、串焼きもの、つまみ、しめもので30品程度
カウンターに陣取ると、目の前のショーケースに仕込んだ串ものがずらりと並ぶ。
お目当てのタンの串焼きのちょうど目の前のカウンター席でいい気分
カウンター内の後ろのガラスドアの冷蔵庫の中には、舌の状態そのままのタンがずらりとぶら下がっており、人によっては見るに耐えないかも
芝浦の食肉センターから仕入れた黒毛和牛のタンを1ヶ月熟成させるらしい。
お通しは2品
左が煮こごり
左は子袋を千切りにしてポン酢で
いきなり芸が細かい。子袋の歯ざわりは千切りだとやわらかくなる。
刺身盛り合わせ
左からレバー、タン、牛刺し
レバーは湯通しして臭みをとってある。タンが解凍されきってなかったのは残念だが、こちらもうまい。
タンの塩蒸し
熟成×蒸しという調理で、タンらしい歯ざわりは残しながらやわらか〜いおいしさの品
そしてメインのタンの串焼き
かぼすを絞って食べるのだが、この厚さが1cm以上はある。タンのタンたる所以といってもいい弾力のある歯ざわりがこれでもかと楽しめる。
噛み切った後は、柔らかく食べやすいのも熟成の賜物だろう
さがりの串焼き
ハラミとして出てくる店も多いが、僕の最も好きな部位のひとつ
赤味の肉らしい肉汁をたっぷり含んで、噛み応えもある。肉を食べてるぞ、と最も実感できる。
コチラは醤油ダレで
霜降りの串焼き
焼く前の肉は見事なサシの入りよう
こちらはレモンで
添え物のゴボウの味噌煮も手が込んでいる。
スジの串焼き
いずれの串ものも、カウンターの中に専用に設けられた白木の上で、板刷りした塩を肉に振ってから焼いている。塩自体の旨みも強いので、岩塩か何かだと思われる。
再度、タンの串を1本追加
すべての串は1本を2人でシェアして食べたのだが、この辺で割りとお腹いっぱい
1本ごとのボリュームがかなりある。
〆はすごく惹かれたテールのおかゆ
テールスープで作った和風のコムタンクッパだ。
コムタンと比べ味は薄味でやさしく体になじむ
デザートは小倉のアイス
甘さ控えめで大人向き
意外にもアイスがかなりウマイ。
以上が誕生日メニュー
かなり値が張ることは間違いないが、ひとつひとつ、添え物まで美味しく食べれる品々だし丁寧に作られている、心のこもった料理だ。そしてお肉も抜群にウマイ。「これだけ出せば当然」という見方もできるが、やっぱり美味しいものは美味しいものなのだ。外見では普通の居酒屋風なので、フラッと入ると値段にびっくりするかもしれないが、人のお財布がある、とか、絶品のタンが食いたい。
と意気込んで行くにはやはりいいお店
もちろん、ご馳走する立場でも喜んでくれる笑顔を見るのは気持ちいいし
テーブルも4人までなので、少人数で行くのがいい。
たんや又兵衛 銀座店 (たんや またべえ)
オススメ料理:タン串焼き、タン塩蒸し、さがり串焼き、テールスープのおかゆ、アイス
銀座・牛タン「たんや又兵衛」
たんや又兵衛
たんや又兵衛【牛タン】六本木・銀座
うわぁぉ、牛タンってこんなに厚みあったのぉ というくらいぶ厚くて、かつ、やわら
TBありがとうございました。
なんか写真がとても大きくて
思い出してまた行きたくなってしまいました。
彼女さんもきっととても喜んだのではないかと
思ったよか更に高かった。大変申し訳ないです。この中だったら串焼きとアイスは是非食べてもらいたい。牛タンが食べたかった私には最高のお店でした。
どうもありがとう♪
ご馳走様でした。
室長誕生日おめでとう
見誕生日にタンってのも変わってて良いね
さがりの串焼きが美味そう
最初お店を選んだときに、どんなお店なんだろう
と思いブログ覗かせていただきました。ありがとうございます。
喜んでくれてなにより
値段は気にせず、記念ですから
室長リクエストが牛タンか、親子丼だったの
さがりもなかなかだけど、やはり牛タン串だねー、この店は
牛タンおいしそー
私は生の時点で充分においしそうだと思ってしまった。
いつか、スポンサーを見つけて行ってみたいわ
ここなら関西人の俺でも楽勝で場所がわかる。
しかし、いつもながら美味そうに撮る技術は
いきなさい、か・れ・と
>やまちゃん
黒尊のとなりのとなりのとなりのとなりぐらいです。
ちょっと高めですが、接待にはいいのでは
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