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ポイシャンの日記
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どうも〜ポイシャンです〜。
あなたは今年のゴールデンウィーク
予定はもうバッチシですか
ポイシャンは、今年は横浜近郊へ行こうかなって
ちょっと計画しています。
なんで横浜って思うでしょ
まだ、横浜って行っているようで行ってなくって
八景島シーパラダイスとか
横浜中華街とか
気になるってって感じ〜
せっかく行くんだったらいいホテルに泊まって
ゆっくり見どころを回ってみたいね
特に中華街で美味しいものをたくさん食べて
お土産なんかもたくさん買いたい。
シュウマイとかw
横浜のおススメスポットってどこだろう〜
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春っていう季節のせいか、最近は芸能人の結婚が多いですよねぇ
あこがれの水嶋ヒロくんが結婚しちゃったっっ
と嘆いている友人もいましたけど
まぁ、芸能人も結婚ぐらいするよね
で、ポイシャンが注目の芸能人の結婚は
中村勘太郎と前田愛の結婚でしょうか
梨園に嫁ぐ女性の割には
ちょっと頼りない感じがするけど
前田愛は可愛らしくって勘太郎が大事にしそうだね
結婚会見でカカァ天下宣言をしちゃうのは
ちょっぴりどうかと思うけどね
だって、歌舞伎の家に嫁ぐのに
勘太郎さんの母親の気持ちを考えないとうまくはいなかくない。
結婚って2人だけのものじゃないし
伝統芸能を御職とするお家ではなおさらでしょう
でも、二人で力を合わせて
素晴らしい結婚生活を送って欲しいと
陰ながらポイシャンは願っていますよ
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新型インフルエンザ対策で昔ながらが見直されてる。カルダモンってなんだ〜。白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
地震前兆の頭痛
今日は、白金豚とかポパイとか関係ない話
私は大きい地震が近づくと肩こりや頭痛に悩まされます。ちょっとオカルトめいた話ですが事実です。
それに気づいたのは、社会人になってからですね
ですから学生のころにあった、阪神大震災については記憶がありません。でも予想はできません。
なぜかというと、地震が起きた後で、「ああ今日もそういうことだったか」としか確認できないからです。ある程度の法則性はあります。・まず肩胛骨から首にかけてキリキリ痛む。・寝違えたように振り向けなくなる。・全身がだるくなり、頭痛が始まる。だいたいこんな感じです。
そもそも普段から肩こりが酷いのですが、その地震前兆現象の前は
本当にだるくて仕事も手につかなくなります。
これを否定する人に、「地震は世界中で毎日おきている。
じゃあ毎日痛むはずでしょう」
という理屈がありますが、音でも光でも熱でもそうですが、大したことない情報のときは、私の体も反応を示しません。やはりある程度体感する規模の地震や、世界を震撼させる。大地震のときにそういう現象がおきるのです。強弱の問題です。そう、今さらっと書きましたが、世界規模の地震の時も痛みはあります。インドネシアスマトラ沖の地震、中国の四川大地震のときもそうでした。
インドネシアとか中国のプレートのズレがお前にきこえてるもんか」
という指摘もありましょう
私もそう思います。そこで私はある仮説をもっています。
私が受けている痛みは、ある地区の地震の前兆というよりは、月とか地球そのものの重力の乱れの情報だと思うのです。地球のプレートはそもそも絶妙な力バランスの上にのっているわけで、それが重力の変動を受け取っているうちに、どこかのプレートが動いて
地震になってしまうのではないかというわけです。今日は奇しくも、惑星直列だそうです。朝から頭痛と肩の痛みに悩まされてました。ただし結果としては、三陸沖地震は震度4で済みました。
今もちょっと痛みがありますが、朝ほどではないので、もう大きな揺れはないと思います。
はい、今日の記事はさっぱり意味不明ですね
ごめんなさい。
岩手県のカレンダーによると、今週はお祭りだらけ
この岩手県のカレンダーは結構便利です(リンク)
8/1のさんさ踊りに始まり、以下のように色々あります。
●第33回盛岡さんさ踊り 盛岡市(中央通)
●種市夏まつり (洋野町)種市駅前広場及び種市海浜公園
●三陸・大船渡夏まつり 大船渡
●ヤマセあきんど祭り 久慈市(中心市街地)
●釜石よいさ 釜石
●気仙町うごく七夕/けんか七夕まつり 陸前高田
●第10回南部よしゃれ全国大会 雫石町(雫石町中央公民館)
●ひろのビーチサッカーフェスティバル2010 (洋野町)種市海浜公園周辺
花巻市にはないのです。先月に沢山、宵宮しましたので、今は花巻祭への充電期間です。花巻祭りの準備が始まりました。
ポパイがあるのは花巻市の若葉町なんですが、写真は本社のある花巻市大通りのもの
今年も花巻祭りの準備が始まりました。
まだ盛岡さんさの最中
まだ一ヶ月先ですが、でもこの時間はもうあっという間だと思います。
twitterでも書いてましたが、花巻人の祭りにかける思いは凄まじいものがありますからね
ぞくぞくとリプライが入ってきます。
今年は暑いだろうな
東北じゃらんにメニューが掲載されます。
白金豚のベーコンプレート 850円
東北じゃらん9月号(8/1)にポパイが掲載されます。
地元の湧き水で飼育した白金豚のベーコンを弱火でじっくり炒めて旨みを出し、一緒にほうれん草をソテー
添えられた温泉卵でコクとまろやかさをプラス
夏にぴったりのスタミナメニューです。
プレーンもしくはガーリック風味(どちらかをお選び下さい)
ぜひ旅行の際には、ドライブ休憩などにお気軽にお立ち寄りくださいませ。喫茶やケーキも充実しております。
手前中 そばっち=わんこ蕎麦
手前右 こくっち=雑穀めし
手前左 おもっち=お餅
奥右 うにっち=ウニ丼
奥左 とふっち=お豆腐
わんこ兄弟、勢ぞろい
ペーパークラフトが完成しました。
可愛らしいですね
学校帰りの小学生たちが興味しんしんで見つめているそうです。
君らでも作れるよ
ちなみに下の写真は源喜屋花巻店にも同じくわんこそば兄弟を置いてます。
どうぞお楽しみに
産直・案山子(かかし)ミーティング
昨日は月に一度の産直ミーティングでした。
お相手は宮野目の「案山子(かかし)」さん
日頃、白金豚の堆肥は地域の方々に御活用いただいているのですが、こちらもそのひとつ
白金豚で生産された野菜が取り扱われています。今回は夏ということで、キュウリや枝豆、トマトのお話をお聞きしました。毎月毎月、農家さんからのお話を聞くことは、畜産家としても飲食店主としても、とっても勉強になります。いろいろと面白い話を多数聞いたのですが、まとめきれないのでここでの紹介は控えます。
ポパイの店長が、野菜ソムリエですので、直接にお店でお尋ねくださいね
口頭で色んな話をしてくれると思います。打合せが終わると、いつも売り場のお野菜を買って帰ります。今回はキュウリを買いました。美味しそうだったのでつい買いすぎてしまいました。
そういうわけで昨日は、朝昼晩と三食がキュウリ
一日中キュウリを食べてました。
やっぱり新鮮な野菜はおいしいので一日くらい食べ続けても飽きませんね
(さすがに10時頃にお腹がすいたので、結局回転寿司でご飯も食べましたが)
河童がキュウリを盗んで食べていくという伝承がありますが、ずいぶん人間臭い話です。
きっと川で悪ふざけしたあとにキュウリを盗んで食べた、そんな昔の子供達を戒めるための話だったんでしょうね
お客様からの懐かしくも嬉しいメール
今日メールチェックをしていたら嬉しいコメントが届いてました。
女性のお客様からです(個人情報は伏せます)
そのお客様は数年前に恋人同士の誕生祝いで、ポパイを御利用されたのだそうです。それからお二人は結婚されて、もうお子様もいらっしゃるそうです。
今は花巻にいらっしゃらないらしく、なかなか御来店できないご様子
それでも時々、「ポパイに行きたいね」と話題にしてくださっているのだそうです。
なんて嬉しいメールでしょう
仕事の疲れも吹き飛びました。思い出しました。確かメールで何度か打合せしました。それで当日、私はその場にはおりませんでしたが、スタッフが一生懸命にオンリーワンのコースを準備していました。時間を越えて届いた、お客様からのお礼に、胸が熱くなります。この仕事、このお店をやっていて本当に良かったです。お客様に、スタッフに、お店に縁ある全ての方に感謝します。
スタッフの入れ替わり
明日から産休をとっていたスタッフが復帰します。先日ミーティングに来た彼女はどこかたくましくなっていました。
気は頼もしいですが、でも大変なのはこれからでしょう
育児と仕事の両立がはじまります。
店長はじめスタッフ皆でのサポートが大事ですね
入れ替わりで半年間雇用したスタッフが退職しました。期間的には彼女の希望と、私達の希望が合致したので大変助かりました。彼女もよく働いてくれました。職場の縁は一区切りしましたが、幸せな人生を歩んでいってほしいものです。どうもありがとうございました。ポパイスタッフには、年頃の女性スタッフが多く、こういうおメデタイ話がきっと続きます。経営的には簡単なことではないですが、それも御縁なので精一杯応えたいと思っています。今回は幸運な縁でつながり、万事うまくおさまりました。
(いや現スタッフは裏側でよく頑張ってくれましたが・・)
また次の機会も、縁に恵まれて進行できることを願っています。
皆で気持ちよくフォローしあって、御客様に喜ばれるお店作りを目指して・・
本日はここまで
スタンプラリー参加店、いわて平泉観光キャンペーン
今、ポパイや源喜屋は平泉の世界遺産申請に関わる、いわて平泉観光キャンペーンに参加しています。岩手のゆるキャラ「そばっち」をはじめとした「わんこ兄弟」のスタンプを集めると岩手ゆかりのプレゼントが抽選で当たります。
・わんこ兄弟<詳細はこちら>
・いわて平泉観光キャンペーン<詳細はこちら>
・スタンプラリー<詳細はこちら>
私自身、あまり「ゆるキャラ」というものに興味がありません。が最近、このわんこ兄弟は人気がでてきているようで、可愛らしいことだし、お店に飾ろうかと、フィギュアを探していました。
すると県のサイトにペーパークラフトのデータがあるではないですか
意外に完成度が高く、早速と厚紙にプリントしてスタッフに製作をお願いしました。
・わんこ兄弟ペーパークラフト<詳細はこちら>
スタッフの一人が、「私、ペーパークラフトが得意です」というので彼女に任せています。彼女は高校生のころ、5ページ程度の作品を作っていたそうです。・・正直いって、私には女子高生が、ペーパークラフトを楽しもうとするに至る心理が全く理解できなかったのですが・・まぁとにかくそういう人材の存在はありがたいことです。
できあがったら写真をとってアップしますね
もちろん店内に飾る予定です。
またサボってしまっていた・・
皆さまいつもレストランポパイを御利用いただきありがとうございます。白金豚の高源精麦(株)高橋でございます。前回の更新が5/29・・また時間がたってしまいました。うーん、twitter時代にブログを書き続けるというのは、かなりの義務感をもたないと難しいのかもしれない。
今回の僕は言い訳がましいぜ
最近サボってた間の書き込みです。今後の更新の方針を決めます。
※またサボるとよくないのだけれど、とりあえず宣言
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いわて地産地消認定店「レストランポパイ」のブログです。お客様に暖かい情報発信をしながら、一日一日を大事に運営しております。どうぞ一度、お食事にご来店くださいませ。
岩手・花巻の観光にいらした方や、一見の御客様も大歓迎
素敵なお時間を過ごしください。
銘柄豚「白金豚」を生産する高源精麦のアンテナショップ
大河「天地人」視聴終了、次作も楽しみです (天地人)
タバコの匂い (うつ病になった男)
仮面ライダーディケイド (1/25夜の客です。
ポパイ会報の更新 (店主)
ポパイ会報の更新 (京野)
白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。本社高源は2月で決算期が締めます。個人的に2月は1年で一番気の休まらない月です。
自分の会社の存在意義を問われる時代、「自分の会社がなくなって困る人がどれくらいいるか
」という自問自答をしてみるとよいそうです。
確かにその通りですね
自分の会社のスタンスの再確認をするのは良いことだと思います。・・ただ無くなっていった地域の業者で、自分に接点のあった業者のどれひとつとっても「なくなって困」らないものなんてなかったと思います。存在して、出会えば縁が生まれています。なくなってよいものなんてない。帯を引き締めて、さあ明日から新年度です。仕事で上京してるんですが、せっかくのところ雨です。
残念ですね〜岩手は雪でしょうか
実は今日、ブログタイトルに予定してたのが
「除雪機を片付けました」だったんですが・・もう少し先かなぁ
平泉からの取材
木曜日のこと、平泉からある業者さんがいらしゃって取材がありました。みなさんとても美味しく食してくださり、お土産まで買っていってくださいました。普段から多くの御客様にお召し上がりいただいているわけですが、取材となると、どう報告があがっていくのか少しドキドキしてしまいます。喜んでいただけて幸いでした。ありがたいことです。本日もご来店ありがとうございます。
立春が過ぎ、冬もあと少しというところですね
体の調子はいかがでしょうか
この間、私は久しぶりに家族でスキーに出かけてきました。最初の方はびくびくでしたが、昔の感覚をとりもどし、楽しくすべってきました。
体で覚えたことは忘れないものなんですね
今期はあと何回行けるかな
何も言えなかった——
Kさんのレッスンを初めて受けたのは4ヶ月前のこと
ひと月に2回あるかないかのレッスンの後は心も体も楽になってシンプルな気持ちになった。Kさんはいつも難しいことは言わない。
「この俺にできるんだから、皆にだってできるんだよ
」とさらりと言うのだ。そのKさんが、一身上の都合で東京へ帰ることを知らされたのは、ついこの間だ。最後のレッスンとなってしまった日は笑えなかった。
優しさと道しるべをもらったのに、私はKさんに何も言えなかった——
こんな自分も覚えておこう
春のにおいがした朝、思いました。こんな御料理です。今月は岩手食材を使用した、季節の気まぐれスパゲティ『白金豚チョリソーと白菜のクリームスパゲティ』の紹介をします。体が温まるホワイトソースにピリッと辛いチョリソーがとても合うんです。
もうお試しにられた方もいらっしゃるのでは
チョリソーの辛さが、さらに食欲を増進させてくれるんです。白菜の甘みもあり、ピリッと感もあり、美味しく召し上がって頂けることと思います。当店オリジスパゲティをぜひ、お試しくださいませ。
業者さんより
突然ですが私、生まれは17年産花巻育ちの“ひとめぼれ”です。米は店主イチローの手で自家精米しています。
ポパイさんのお店でおいしい料理のわき役として皆様のお口へ
米・米パワーで頑張ります。よろしくお願い致します。
『2月の精』の力で今月だけ別者になれるとしたら
・「ストーブ」 寒さをオレがなぎはらう。
・細木数子になってズバっと芸能人にいろいろ言う〈tic〉
気ままに過ごしたい〈K・K〉
・暖かい国の男の子(10才くらい)になってかけまわりたい〈S・K〉
・ドラえもんになって色々な道具を出してみたい〈K・S〉
・おいっこの陸来くん
男の子ってどんな気分かなってみたい〈I・N〉
メール会報より転記
(23日のメール会報からの転記)
メールを提示すれば50円お得
な花巻ポパイ会報です。
街にお雛様がちらほら、春までもうすぐ
ハンバーグでファミリーパーティーはいかがですか
御電話でテイクアウトもお受けしています。また「県産食材をつかった気まぐれトッピング」が変わりました。
白金豚チョリソーのキャベツ包み
ピリ辛ウインナーをロールキャベツ風に包んでご提供します。
結構辛いので、辛みが苦手な方はご注意くださいね
お店の最新情報をチェックされたいかた。
きまぐれトッピング
ありがとうございます。ハンバーグの気まぐれトッピング(+120円)が変わりました。白金豚チョリソーのキャベツ包み(チョリソーとはピリ辛ウインナーのことです)ロールキャベツの様にキャベツに包んでご提供します。
結構辛いので、辛みが苦手な方はご注意くださいね
警備システムをつけました。店にALSOKの警備システムがつきました。
やはり現金商売ですからね
以前、お隣に酒屋さんがあったとき、深夜に強盗が入ったことがありました。気をつけなければならないです。
でもせっかく取り付けたはよいけれど、使う日がこないことを祈らなければならないのですから、不思議な機械です。
新年会がようやく終わる・・・
取引先関係の新年会がまだまだ続いてました。今日は盛岡からの書き込みです。明日に銀行関係の会があっていよいよ終了です。つい飲み過ぎてしまうので、疲れやすく、ここ数日は夜中に軽く蕁麻疹がでてました。
良くないですな
医者によると、疲れの症状なそうです。今日は1次会で宿にあがり、マッサージを受けて、凄くほっとしてます。
(按摩さんにも身体が疲れてますね、といわれてしまいました)、もう寝ます)それにしても2月21日なのに「新年会」て
・・・明日はニュースからは目が離せませんね
朝になればトリノ五輪フィギュアの結果が出ていて、日中はライブドア献金を巡る自民党VS民主党の党首討論、どちらにもあえてコメントしませんが
注目の一日です。
ランチの変形サービス
今日のランチ時は青森県白石町から御客様がいらして貸切でした。本当にありがとうございました。花巻農協で講習会があって、その前の昼食とのことでした。お料理をまつ間に、つたないながら私が「白金豚」の成り立ちから、事業展開について説明させていただいたところです。お陰様で私自身、大変貴重な経験になりました。最近はランチミーティングといって、あえて昼食時間に食事をしながら商談するビジネススタイルが広まっているそうです。
その変形で昼食しながら、その食材についてのレクチャーをする、ランチセミナーというビジネスモデルも、ありなのかなと
もちろん私の器量に問題があるので、お食事代しかいただきません。無料オプションです。お店としてはお料理の固定的な売上ができれば充分メリットがありますし、研修の御客様や幹事さんは、ランチタイムにも多少の勉強ができる(休憩や飲酒はバスのなかで充分できるでしょうし)メリットがあります。などと・・・錯覚し、妄想してみました。今日も良い日です。
ちゃんちゃん
暖かくなってきました。屋根からの落雪に注意です。氷の固まりが落ちてくるのですから恐怖です。ポパイの屋根は低いので平気ですが、本社のほうが心配です。今日も何度か氷の固まりがおちてスゴイ音がなりました。昨年、ある社員の車の上に落ちて、車がつぶれたこともありました。
みなさんも落雪には気をつけましょうね
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
残暑お見舞い
残暑お見舞いもうしあげます。いくらか過ごしやすくなったものの、やはり残暑の厳しい秋です。
体力が奪われがちなので気をつけなければいけませんね
ああそうだ、まだ出していない「カモメール」を使い切ってしまわねば・・
ちなみに本年のカモメールの抽選は9月3日だそうです。それまでに使い切ってしまいたいものです。市民憲章運動推進第41回全国大会が、花巻市にて、この週末に開催されます。主な会場としてはポパイのそばの花巻市文化会館になります。市民憲章運動とは、私たちの住むまちを「 住みよいまち」にしていこうという活動のことなんだそうです。今日はその稽古でした。私は綱場という、劇中の幕の上げ下ろしをします。残暑がたいへん厳しく、身体が疲れやすくなっています。身体に気をつけて週末をむかえなければなりません。
大葉の香りのワインゼリー
今日は暑かったからでしょうか「大葉の香りのワインゼリー」がよくでたそうです。白ワインのゼリーにほんのり大葉の香りのする、あっさりしていてヘルシーなスィーツです。
盛り付けもかわいらしく、夏だけのメニューにはもったいないくらい
ぜひお召し上がりください。スタッフが考えたメニューです。皆さまよろしくお願いします。今日は朝からブレーカーの調子が悪く、ついに1時50分ごろから停電でした。
若葉町はハローワークそばから、南万丁目まで
ほんと参りました。
復旧したのは3時半すぎのこと
彩月前の信号もダウンしていたので、警察による交通誘導をやっていました。
その後、信金そばのトランスかなにかをいじっていましたね
うらやましかったのは、ほっかほっか亭若葉町店さん
一帯が停電してるのに電気がこうこうとついていました。さぞ立派な発電機を用意しているんだと思って、尋ねたら、なかの人たちはけろっとして「え
停電中なんですか
なんと電気の流れがその建物だけ別からまわってきていたんですね
不思議なこともあるものです。風流山車に、140台を超える樽神輿、岩手県を代表する郷土芸能の鹿踊、神楽権現舞のパレードをお楽しみください。私達は毎年お店をお休みして、「花巻産業まつり」会場にて、白金豚の串焼きを販売しております。もちろん今年も参加します。花巻市役所新庁舎まえ(市民体育館駐車場)で同時開催されているイベントで、地元産の食材や工芸品の買い物や飲食ができます。花巻祭の際には、駐車場として市内数カ所が臨時開放されます。特に産業まつりをお楽しみになりたい方には、花巻小学校の駐車場が便利です。
9月の新展開
9月中旬からの新展開を少しお知らせします。先日御案内したようにポパイは2週ほどお休みをとり、その後あたらしくリニューアルスタートします。
その内容は・・
ひとつ、ポパイで手作りパンを始めます。食事はもちろん、スィーツも企画中です。
トーストにバニラアイスと蜂蜜ををのせたハニートーストをいかがですか
それからもうひとつ、スタッフに「野菜ソムリエ」が入ります。
ポパイといえばお肉料理のイメージが強いですが、以前から御野菜メニューも充実していたんですよ
今後は、その分野をパワーアップさせて展開していきたいと思います。
盆の夜、庭に・・
これは実話です。8月15日の午前2時頃、私は家で窓をあけたまま洋画のDVDを見ていました。ビールをあけていたので、ほろ酔い気味で、もう少しで寝ようかと考えていた頃でした。すると外からシャンシャンシャンと金属を擦りあわせたような音が聞こえてきたのです。
はじめテレビから聞こえているのだと思いましたが、あきらかに生の音
私は一旦、電源を切って外に耳をすませました。すると家の前の通りを、その金属音はシャンシャンシャンと、通りすぎて遠くに行ってしまいました。住宅地ですから、普段は夜の人通りがなく「変だな」と思いながらも、私は引き続きDVDの洋画をみていました。
20分ぐらいたったでしょうか
また金属音が始まったのです。
それも今度はさっきよりも音が近くに
またテレビを消して耳をすませました。
するとどうでしょう
今度は明らかに屏の内側、家のすぐそばでその音がしているのです。
私は信じられない出来事に「まさかっ
」と網戸を開けて外をみました。するとなんと、庭先に何か白いものがいて、その何かと私は目があったのです。なんとその正体は、祖母の家(隣)に預けていた愛犬でした。金属音は首からぶら下げて引きずっていた鎖の音だったのです。夜中に、鎖を外して脱走して遊びにきていたのでした。私はすぐ外にでて、とりあえずテラスの柱にくくりつけて、その日は眠りました。翌朝、愛犬は脱走の罪で父に怒られていました。まったくお盆の夜に人騒がせな奴です。
久しぶりに白金豚の飼育場の報告をしましょう
今年は8月に入ってから随分と暑くなりましたね
先日豚たちの写真を撮りに、養豚場へいったんですが、暑さにバテ気味で養豚場でみんな寝てました。先日、僕自身が寒さに自身があるけど暑さに弱い、とブログに書きました。豚たちも同じです。暑くなると、寝ています。穴をほってお腹を地面につけて涼をとっているようです。
宮沢賢治童話村より
やっぱりあち〜
先だってお知らせの通り、8月中は花巻市の観光課のご紹介で
宮沢賢治生誕祭会場で不定期に串焼きを販売しています。
岩手へご旅行の際は、お立ち寄りになられてはいかがですか
今日もポパイのスタッフには頑張っていただいています。すいませんが、私的には今日お墓参りをすませました。暑い日々が続きましたが、今日はいくらか涼しくなってきました。
「暑さ寒さも彼岸まで」とはよくいったものですね
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
取材「ぎんがの」
昨日30日、川嶋印刷さんが、製作されている「ぎんがの」誌の取材のため来店されました。岩手県を案内する小冊子です。恐れ多くも一関から、花巻にお越しいただきました。
召し上がっていただいたメニューは、白金豚のポークソテーセットと白金豚のベーコンステーキセット
白金豚のことをいろいろと語らいながら、楽しく、美味しく召し上がっていただきました。「ぎんがの」は年2回の発行で、次号は12月頃なそうです。
マイケルの日
10月31日はハロウィンなそうです。
今週はポパイでもカボチャを飾ってみていました(あいにく当日は定休日なわけですが)
全然意味がわからない、なんのこっちゃ。ケルト人の収穫感謝祭がキリスト教に取り入れられたものともされているそうです。
ケルト人の1年の終りは10月31日で、この夜は死者の霊が家族を訪ねたり、精霊や魔女が出てくると信じられていたとか
ハロウィン事態は日本の御盆、あのマスクの大騒ぎは盆踊りみたいなことなんでしょうかね
ただ私としてはハロウィンというと、こういった宗教行事を思い浮かべるのではなく、どうしてもジョン・カーペンターの映画「ハロウィン」のマイケル・マイヤーズを連想してしまいます。知らない人のために記させていただくと、「13日の金曜日」と聞くと、ついジェイソンを思い出してしまうようなものです。困ったものです。
田舎のソフトバンク
私の携帯電話にはボーダフォンのロゴが入っています。ただ請求書によれば今はソフトバンクユーザーです。
この週末のマスコミはナンバーポータビリティ関連で大騒ぎですね
ただ私は当座変更するつもりはないですね
なんか、この日をまって大急ぎで乗り換えにいってる人たちって、「大変そうだなぁ」と心配します。
確かに料金プランに差はあるけれど、大筋で似たようなもん
端末の機能やデザインにも違いこそあれ、半年もすればどのキャリアでも似たようなものがでてくる。
慌てて変えるほどのもんでもないだろう、というのは達観しすぎなんですかね
以前も書きましたが、ポパイのメール会員でもソフトバンクが一番ユーザーが少ないです。
友人達のほとんどがドコモユーザーなので少し悲しいですが、でもマイノリティにもいいところがあるんですよ
私の感じてるボーダ(現:ソフトバンク)のいいところ、それはユーザーが少ないから、通話障害が少ないことです。たとえば東北は地震が多いですが、震度4〜5クラスの地震がくると、みんなが一斉に安否確認の電話をかけるせいでドコモの携帯は数時間通話不能になります。
が、私が当地でボーダを使っている限りではそのようなことはまずありませんでしたね
いつも通り普通に通話できたので、ポパイや養豚場にすぐ電話をかけ状況確認をすることができました。からくり時計を取り付けました。
昔のポパイを知ってる方々には懐かしいのではないでしょうか
開店当初のポパイもこんなカラクリ時計をつけていたんですよ
〇分になると、カッコーが鳴いて、子供達がクルクル回り、お父さんがビールを飲む仕草をします。
ちょっと小さくて、近くでみないと何が動いているのかわからないかもしれないですが、可愛らしいですよ
ぜひ御覧くださいませ。視点が違えば意見も違う。24日のこと、養豚場で獣医さんによる専門調査結果の報告とその指導がありました。
面白いものですね
都合が合わず私はそれに参加できなかったのですが、事前報告を聞いていた社長と、当日に立ち会った飼料担当者・現場責任者、それぞれに情報を確認してみました。同じレポートを聞いたはずなのに、みんなの問題意識が違う。だから取り組むべき具体的意見も違う。
これを情報の錯綜とみるか、個性とみるか
僕は中小企業においてはこれを個性とみて良いと思います。これまで自分は直接養豚担当者に聞くか、社長に聞くか、そのどちらかしませんでした。そして問題は一点突破するものと考えていました。飼料担当者に聞くことで、それぞれのとらえ方の違いから見えてくるものがあります。
面白いものですね
そういえば憲法は三権分立を保証しています。諸問題こそあれ、日本は穏やかで誠実に存在しています。企業も、会社・消費者・株主と三者が動かします。
そういや中学のころ木工で三角構造は強いとも習ったっけ
先人の知恵には学ぶものがあります。ダイエットで夜食をやめてから、体調が整ってきているようです。普段寝坊気味の私が、朝早くに目が覚めました。そこで朝6時すぎに散歩をしてみました。
40分程度のことでしたが、とても良いものですね
木の葉の色の変わり、秋の花・・・
久しぶりに「ぎんどろ公園」も歩きました。そういや小学校のころ、ここに授業でスケッチに来たっけと、その紅葉を探すと、20年分太くなっていました。
はなまき小判
花巻のカート・コバーン、もとい花巻小判というものが始まりました。いわゆる地域通貨というものです。地域通貨事態は10年ぐらい前から地域別の試みとしてちらほら聞いたことがあります。それがいよいよ花巻で実践ということです。
世の地域通貨にはいろいろなスタイルがあるのですが、花巻の場合はいわゆる回数券的な内容
現金より一割分お得だから、地域の商店街で買い物しましょうということのようです。
ポパイでも使用できますよ
お持ちのかたは一度お立ち寄りくださいませ。
あなたならどう
今日、こんな話題の会話をしました。「ある女性ランナーが末期ガンで余命半年と宣告されたにも関わらず、マラソンに出場して完走したそうです。
彼女はどうしてマラソンを走ったのか
こういう質問の答えには、人それぞれ、いろんな人間性がでるものなのだそうです。
性格とか価値観とか
仮に同じ内容でも、語彙とか言い方が違ってくるので、いずれ個性的なものなそうです。僕は・・「彼女は何かを成し遂げたい、残したいと思ったのだと思う」と答えました。
なるほど、もしかして彼女のことを通じて、実は「自分だったなら」という自身の考え方を語っていますね
興味深いものです。ちなみに調べたところ、彼女自身は「余命半年を宣告された時から、残りの人生を楽しみたいと考えてきた」そうです。想像以上に明るくてたくましく感じました。
当事者って強いですね
夜のこと、車を降りてふと夜空を見上げたら、その綺麗さに息を飲みました。
寒くなってくると、空気が澄んで星がはっきり見えますね
天文のことは殆ど忘れたので、オリオン座とカシオペアしかわからなかったけれど、いいものです。
想像力豊かで信仰のあった昔の人には、夜空にさぞダイナミックな物語がみえていたんでしょうね
そういえば前の車には星座早見表を積んでたもんでした。最近じゃノートパソコンで夜空の星の名前を調べられるようになりました。冬が楽しみです。
杜の賑い・いわて花巻
本日は隣の花巻市文化会館で「杜の賑い・いわて花巻」というイベントがあったようです。なぜか文化会館前のロータリーに祭山車が停まっていて、花巻囃子が響いていました。中のホールでは、鹿踊りや神楽、盛岡のさんさに北上の鬼剣舞など伝統芸能の公演もあったようです。
10月の肌寒さのなかで聞く花巻囃子も味わい深いですね
市観光課さんやJTB東北花巻さんが関係して開催されたようです。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。テレビの料理番組でロコモコが紹介されていたらしく、この日曜日のポパイは大盛況でした。この地域でロコモコを始めたのは当店が最初でした。」と興味を示してくれたお客様や、「よくやってくれた。
」誉めてくださったお客様と反応は色々でしたがリアクションがあって嬉しかったですね
ポパイのロコモコは目玉焼きが、温泉卵にアレンジされているので、日本人の味覚や食感の好みによく合います。いちどご利用されたお得意様は、それまでファンだったメニューからこちらに乗り換えてしまうほど、美味しいメニューなんです。
まだお試しになっていないあなた
ぜひお召し上がりくださいませ。2年ぶりにIBC祭りに参加してきました。昨年は花巻祭と日程が被っていたのでお休みしました。会場が志家町からオーロパークに変更になっていましたが、やはりIBCさんの集客力は見事、あの山の中に2万6千人ちかい人出があったそうです。ポパイも忙しい週末だったので、私と白金豚の飼育スタッフとで行ってきました。大盛況で疲れました〜皆様また来年よろしくお願いします。
お盆の終わり
お盆も終わりの週末
ポパイにとっては忙しい一週間でした。ありがたいことです。当地の暑さのピークは8月16日だったようで、以降この2日間は涼しく過ごしています。
「暑さ寒さも彼岸まで」との言葉通り、夏も終わりかな
今年は業者さんへの暑中見舞をスタッフに書いてもらいました。一言ずつメッセージを入れてもらいましたが、みな忙しい中まじめに書いて送ったようです。お礼の言葉を数件いただきました。ありがたいことです。
アツいぜ岩手
いやぁ、暑いはずだわ
今日の岩手日報の一面見出しが「川井37
つまり昨日の岩手が日本で一番暑かったらしいのです。
ただし花巻の観測地点では33
8度とまだ少しだけ涼しかった。ようですが、暑いことにはかわりありません。養豚場も大変です。畜舎には送風ファンはありますがクーラーやエアコンなどありません。
ここまで暑いともうどうしようもないですね
ふりかえると冬に雪がふらなかった分、夏は暑いものと覚悟していなければなかったですが、「それはそれ、これはこれ」
なかなか受け入れがたいものです。父が新車を購入することになったので、今月末にいま乗ってる車を手放すことになりました。昨日、私がその洗車と車内清掃をし、コーティングまでかけました。本社はもちろん、ポパイも源喜屋も忙しいときですが、せめて本社が休みの日曜日にしないと中々時間がとれません。お墓参りを済ませた午後、夕方まで会社の日陰で作業しました。いやぁ暑かった。
こぼれ落ちるあせをタオルで押さえながらの作業
炎天下を避け、日陰で作業したにも関わらず、すっかり日焼けしました。
エアトレック君、今までどうもありがとうな
他県ナンバーの車が増えてきました。観光の方、帰省の方、より多くの御客様にポパイで過ごしていっていただきたいと願っています。さて御盆期間もポパイは平常通り営業しておりますが・・14日は火曜なので、定休日としてお休みさせていただきます。御迷惑をおかけすることもあるかもしれませんが、どうかご容赦くださいませ。源喜屋のほうは営業しております。もしよろしければどうぞそちらも御利用くださいませ。
じゃらん連動企画
旅行雑誌の「じゃらん」さんの御提案で、8月1日から9月17日迄の特別企画メニューを始めました。
今回のテーマはずばり丼モノ
ポパイが御紹介するのは「白金豚のベーコンプレート(940円)」です。
ポパイの常連さんにはロコモコ風のベーコン丼と御説明すればわかりやすいでしょうか
以前にも似たようなメニューがあったのですが、今回はホウレン草と一緒にいためて、半熟卵を添え、よりポパイ風に仕上げました。シンプルで一見ありきたりな組み合わせなんだけれど、やっぱり美味しい〜そんなベーコンプレートを是非お楽しみくださいませ。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
ライターさんの取材は、たしか暮れの27日ごろだったような
「もっと早くこのお店を知りたかったという出会いは幸せだと思う。」という一文から始まる紹介文が暖かく有り難いものでした。取材の少し後、お手紙をいただいており、そのときに同様のお言葉を貰っていました。心からそう思っていただいたのなら私達も幸せです。なかなかヒマがなくて読んでいなかったのですが、年度末の書類整理の最中、つい手をとめて読み込んでしまいました。現在深夜(笑)です。
特集は「メイドイン北東北」
食から工業にわたって様々なものづくりの企業や職人さんが紹介されていました。私達の本業である畜産は農業分野でありながら、製造業的な要素もある仕事です。ときどきこういう情報を知って、刺激をうけるのも良いなと思いました。早く薬飲めばよかった。あんまり花粉症が酷かったので、ちかくのO原クリニックさんへ行き、診断していただきました。もともとアレルギー検査報告書のコピーを持っていたのですぐ終わり、薬を処方してもらいました。
総時間30分ぐらいでしたか
薬をもらって帰りました。さっそくポパイで一粒飲み目薬をさしてみる。
あらあら20分ほどで鼻水がとまり目がラクに
詳しいことはわかりませんが、アレグラという飲み薬とサジテンという目薬です。うわぁ・・こんなラクになるなら、早く飲めば良かった。アレルギー体質のくせにアレルギーを軽視してたし、薬や病院に拒絶反応があったけれど、我慢のほうがはるかに思い負担を体にかけてました。あ〜早く薬飲めば良かった。
送別会のシーズンですね
今日は観光協会物産部青年部会の会合でしたが、その場で市観光課でお世話になったSさんが異動とのことでした。Sさんには、物産部の前身・物産協会からお世話になりました。私が観光協会の活動に入って最初の事務局さんでした。「白金豚」にもよく目をかけてくださり、いろんなことを教えてくれた方でした。
市内の異動ですから、お別れではないのですが、お世話になった方が現場にいなくなるのは寂しいですね
もともと送別会ではなかったのですが、一転してお見送りの雰囲気に
Sさん、どうもありがとうございました。
ところで・・皆様、花巻市内での送別会・歓迎会にはぜひ源喜屋をよろしくお願いしますね
式典に参加(花巻ハロワ)
今日は花巻温泉でハローワーク主催の式典でした。ハローワークを通じて入社した新卒者の合同歓迎会と、新卒後3年以上継続勤務している社員を表彰する会です。ポパイはなかなか新卒雇用はありませんが、本社のほうで該当者が二人おり、出席して参りました。白金豚の養豚場に女子が一人入社、また白金豚の精肉加工の男子社員が表彰でした。ほかの会社の社員達も合同なので、社内行事と異なり、客観的な視点が入り、厳かな雰囲気のある式典です。新人の初々しさや幼さを新鮮に感じたり、表彰社員が時と共に逞しくなってきていたことを実感できるよい機会でした。
毎回、第2部が講演なのですが、今年は秋田の能代興業高校バスケットボール部前監督、加藤廣志さん
スポーツに疎い私でもその功績を知ってる名監督です。すごく面白い内容でした。大学を終え能代に赴任してすぐ全国優勝を目指すものの、実力が伴わず挫折したときの葛藤、それにめげずにチャレンジするエピソードはとても熱く刺激的でした。生徒には基礎動作や精神的な強さを徹底して教え込む、その一方で大胆な組織づくりを実践されていました。特に、2年生の優秀な選手をあえてマネージャーにし、プレイする選手の管理にあたらせるという考え方には脱帽です。能代のバスケット部では、マネージャーがプレーヤーはもちろん、キャプテンよりも権限があるのだそうです。教育・スポーツを越えて、企業経営にも通じる組織論です。大胆な構想を選手に語り説得する。
その功績を振り返れば、繰り返し語られていた「愛情」は、きっと本物でしょう
すごい先生だなと勉強になりました。著作もいくらかあるようなので、今度読んでみたいものです。私自身は数年ぶりの引率だったんですが、とても良かったです。
花巻の職安ハローワークに感謝ですね
(備考)本日開催された式典は以下のものです。野菜ソムリエの岩手のコミュニティで御紹介いただきました。
先日取材を受けたベジフルコミュニティいわて(岩手県内のベジタブル&フルーツマイスター及びジュニア・マイスターによるメンバーズクラブ)のサイト(ブログ
)にてポパイが紹介されました。感謝を込めて御紹介させていただきます。
花粉症ぐずぐず
今年は花粉症ひどいなぁ
お鼻グズグズ、おめめイガイガ・・・はぁ辛い。せっかくの春、ほんとなら自転車やバイクで色んなとこに行きたいのに、はっきりいって外にでること自体が辛いです。
だいたい桜の咲く頃になると、落ち着くんですよね
スギの活動する温度より高くなってしまうんでしょう
この辺だとあと一月か
桜が待ち遠しい。BSではとっくに終了していたのですが、当時忙しくしていて見逃していたので今回は地上波で鑑賞してました。この最終回は特別です。1stシーズンから出演していたメインキャストの最後の一人にして主役、カーターが病院を去るのです。
僕が「ER」を見始めたのは、2ndシーズンの第1話「おかえりカーター君
97年4月放送ですから、自分が東京から帰ってきてすぐのことです。激務やトラブルのなかで翻弄され傷つきながらも、先輩に励まされ成長していく彼の姿に、あるべき姿を重ねて励みにしたものでした。
私自身いそがしくなり見逃すことが多くなるなか、ドラマの彼はどんどん成長してはやベテランとなっていました(笑)
置いてけぼりくらったな〜
そのカーターのラストエピソード
このシーズンは見逃さないよう録画してきました。いろんな伏線がしかれ寂しさ漂う中、来週土曜にフィナーレがやってきます。タイトルの「自分への手紙」予告編から察するに、昔に書いた自分への手紙が物語のキーになりそうです。見逃せません。
お茶碗一杯のご飯は意外に低価格
「日本農業崩壊寸前」の項より
この項は日本農業を道府県各地のレポートとともに分析、政策や市場原理と現場農業との不均衡を浮き彫りにしています。ブログで紹介するのは憚られる内容だったので、省略して気になったデータだけを御紹介します。
「”売れるコメ”作りへ、産地流通の消耗戦」より「お茶碗一杯のご飯は意外に低価格(2月2日、世田谷区内スーパーにて価格調査)」の表参照
私達はかつて「コメは高い」「コスト削減を」などというアジや不満を聞いたことがあります。以前のことはよく知りませんが、現在はとてもそんなことは無いようです。面白い調査をしてくれたものです。以下に一部抜粋を御紹介します。調査ではこの後、チルド中華麺、そうめんのほか、惣菜コーナーのライスやおにぎりまでおよび、インスタントラーメン148円まで紹介されます。米店の主人が語る言葉が切実でした「コメは高くない。
これ以上、値下がりする必要がどこにあるのか
150円のペットボトル飲料を買う値段でご飯が何杯食べられると思いますか
単純計算で6杯ですね
貿易摩擦、経済・・複雑な議論を繰り返すうちに、昔話にあった「お百姓さんに感謝」する気持ちが薄れてきています。時代が変わったからといって忘れてよいはずがないことです。
エサ代の高騰で畜産家は悲鳴
「飼料価格暴騰で、日本の畜産が絶体絶命 」の項
「餌用の配合離礁が高騰、日本の畜産は未曾有の危機
飼料高騰を値上げ転嫁できず、赤字に貧する畜産農家が急増している」
私達にもっとも深く関わるのがこの記事でした。
2005年初頭から07年2月の間に、トウモロコシと大豆の価格が2
5倍、小麦の価格が3
3倍になっています。畜産家は飼料(以後、エサと標記)の高騰で、経営危機に陥ってます。
酪農家は、牛乳生産費におけるエサ比率について4割が望ましいといわれていましたが、現在7割に
鶏卵農場はエサ比率が6割で経営できるところが、現在9割になっているのです。乳業メーカーなどは4月から生産者取引価格をキロ3円値上げすると決定しましたが焼け石に水です。これまで生産者を保護するためにあった、飼料価格上昇を補填する基金や積立金では、すでに支給基準が目的を成せず、畜産経営を助けられない状況です。さらに悪いことに、資金が底をつきかけています。
政府から諸々込で70億円の投入が決まりましたが、この上げ基調のなかで、いつまで保つものか
不安はぬぐいきれません。
またブレイクスルーとして進められてきた飼料米については、まだ価格が高すぎるうえ、JAやコープなど稲作農家を抱える特殊な組織でなければ早期対応はできないでしょう
問題は山積みです。ちなみに豚肉について雑誌ではふれられていません。が、今は特殊な環境なので省略されたようです。実はいま取引相場が異常高値になっているのです。これは中国産餃子の問題に端を発していて、一斉に国内産に切り替えている手前、品薄になり市況が暴騰しているのです。これがいいことなのか、どうか・・一時のブームで終われば政策が遅れる手前悲惨な結果を招きかねません。推移を見守る必要がります。
濠は2年連続で干ばつ
その収穫は半分以下
白金豚のエサに限らず、現在全ての穀物製品が高騰しています。特に小麦高を決定づけたのがオーストラリアの干ばつでした。すでに小麦輸出は、アメリカ・カナダ・ロシア・アルゼンチンなど限られた国に握られています。ただでさえ品薄でひっ迫しているところで、ひとつの大陸から出荷が2年連続止まってしまったのです。
05年に2500万トンだった小麦の収穫量は、06年には半分990万トンと大きく下落
今期は回復してもまだ半分の1200万トン程度になそうです。しかも驚いたことに、「プライムハード」と呼ばれる小麦が完全に枯渇したそうで、これは日本ではこだわりラーメン店が使用していました。
身近な食材が世界から消えているんですね
今年はラーメンはハズレの年になるのかもしれません。ほかにも牧草生産の失敗が、酪農家の経営を圧迫し乳製品も高騰しています。
チーズなどは2倍になっているとか
確かに最近、乳製品の確保が難しくなりました。ケーキ屋さんが悲鳴をあげています。源喜屋ではホタテのバター焼が好評です。ポパイでは今、手作りパンを生産しています。頭の痛いことです。
最近、オーストラリアと日本との間で捕鯨を巡って衝突が起きていますね
残念なことですが、なぜ今オーストラリア国民が攻撃的な態度をとるようになったのか、それは大変なフラストレーションがたまっているからなのかもしれません。日本政府や商社は、いまオーストラリアに対して、何らかの寛大さを示すときなのかもしれません。
ブラジルについて
・サトウキビによるエタノール生産で活況
その一方でアマゾン破壊進行を心配する記事でした。・人口をカバーするために食糧の確保が政治的に優先されるも、輸入増大が止まらないとの報告でした。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
ゴールデンウィークの営業予定
2008年ゴールデンウィークの営業案内です。今日4月29日は火曜日ですが、ポパイは営業しております。下記ご参照くださいませ。ポパイ:29日(火曜)は営業いたします。5月6日はお休みします。源喜屋:休まず営業いたします。高源精麦(本社):カレンダーどおり日祝休
御客様、地域の皆様に感謝(黄綬褒章)
今日、岩手日報さんや岩手日々さんに弊社社長の高橋靖忠(たかはし・やすただ)について記事が掲載されました。内容は28日付でいただくことになった黄綬褒章(おうじゅほうしょう)の件です。大変光栄でありがたいことです。今日あるのが御客様や地域の皆様のおかげであることはもちろん、本章については現場で働く畜産家を代表して授かったものであり、当社に関わる全ての人たちには感謝してもしきれません。本当にどうもありがとうございます。今回は岩手県の配合飼料価格安定基金協会理事長としての活動に授与いただきました。黄綬褒章とは、国や社会的な業務に精励してきたことを評価されて授けられるもののようです。「配合飼料価格安定基金協会」というのは畜産家にとって、家畜用エサの値段が安定するよう働いている団体です。たとえば現在のようにエサが高騰したときなどに、資金を取り崩して餌代に補填します。ただこの数年はエサが値上がりっぱなしな上にその差額が加速度的に増してきているので、財源不足が深刻な問題になってきています。浮かれず、気を緩めず、慎ましく行動せねばなりません。5月に天皇陛下からの授与式に参列するのだそうです。
新メニューの御案内
今日から新メニューはじめました。春キャベツやジャガイモなど、春らしい御料理が加わりました。ぜひご来店のうえお試しくださいませ。
(一部ご紹介)
・じゃがいものポタージュ310円・キャベツのコンソメスープ210円
・ブルーベリームースのパフェ490円
もうすぐゴールデンウィークですね
ぜひレストランポパイ・居酒屋源喜屋でお過ごしくださいませ。帰省されたご家族、ご友人にもきっと喜んでいただけるよう努めさせていただきます。
(御予約承っております)
バッケ味噌のトッピング好評提供中
ポパイハンバーグは白金豚をメインに、牛肉をオリジナル配合で加えてあるやわらかな独特のハンバーグです。25年前から地域のお客様に愛されてきています。
そのポパイハンバーグの食べ方で名物のひとつがトッピング
レギュラーはもちろん、毎月毎月、オリジナルのトッピングメニューを展開しております。
今回は先日の予告どおり、「ばっけみそ」のトッピング(120円)
焼きあがってジュージューいってるハンバーグにバッケミソを卵黄でといたものをのせて御召し上がりいただきます。
春の青い香りが、お肉のうまみのアクセントになってとってもおいしいんですよ
ぜひお試しくださいませ。
タイヤ交換いまだできず・・
春の車の衣替え、スタッドレスタイヤからノーマルタイヤへの交換は済まされました。うわ・・自分はまだです。
ポパイスタッフでもほとんどの子は済ませていて、残すは私ともう一人だけ
いや暇がないとはいいませんが、思い出すときはいつも忙しいときで・・
街にはもう桜が咲いてます。
早く冬タイヤは交換しましょうね
桜 花巻も開花
花巻市内の桜も咲き始めました。
春の本格到来ですね
今日は白金豚の養豚場(太田)にも行ったのですが、同じ花巻でも、あちらはまだまだ
きっと10日ぐらいずれることでしょう
ところで今、札幌から書き込んでいます。
やっぱり花巻よりまだまだ寒いですね
今日は出張で仙台市内で会議と商談をしました。
空き時間を利用して、喫茶店で手帳を整理
新年度に入ったので、古いページを外してバインダーにとじ、新しい用紙を挟みました。私は胸ポケットに入る小さい手帳と、いわゆる聖書サイズといわれる普通の手帳と2冊を持ち歩いています。小さい方は主に日程確認用なのでカレンダーとメモ用紙、普通サイズのは一般的なメモ用なので簡単にインデックス管理をしています。最近は電話帳やアドレス帳ははパソコンや携帯電話で済むので、手帳には用紙そのものを挟みません。今年度も色んなことがあるだろうなぁと考えていたら、あっという間に時間が過ぎていました。
田舎のチカラ・ミュージカル
ポパイそばの花巻市文化会館で上演されます。タイトルは「田舎のチカラ」、下記ご参照くださいませ。
花巻市文化会館にて
恒例で、ポパイでも前売り券をお分けしております。ぜひレジでスタッフにお申し付けくださいませ。
始まりの春、出会いの春に、ご家族でミュージカルを楽しまれてはいかがですか
劇団から提供されているチラシよりあらすじを御紹介します。
<東京に住む山谷進は昭和23年生まれの団塊世代
第2の人生を楽しむために会社を早期退職したが、思い描いていた生活と現実とのギャップに、特に妻とのギクシャクした関係に戸惑う日々を送っていた。そんなある日、岩手に住んでいた頃の同級生・耕吉が訪ねてきて、「気分転換に夫婦で岩手に遊びに来いよ」と提案した。岩手を訪ねた山谷夫妻は、耕吉が暮らす花咲集落で、地元の人々とふれあいながら新鮮な毎日を満喫していた。ところがある日、ふとしたきっっかけで結婚31年の鬱憤が吹き出し、大げんかになってしまう。それは修復できない亀裂に見えたが、田舎の雄大な自然の中で、親身になって心配してくれる集落の人々と向き合ううちに、山谷夫妻の心に大きな変化が起こり始める。そして集落の人々も、二人と向き合ううちに、自分達の足下にある「豊かなものを作り出せるたくさんの資源や可能性に気づき始めるのだった。やがて人々は、田舎には、理屈では語ることのできない、人を元気にしてくれる「田舎のチカラ」があることを実感する。
ばっけ味噌のトッピング
恒例のハンバーグのバッケミソ・トッピングただ今、準備中
フキノトウを味噌であえたものを、白金豚ハンバーグにのせて、白いご飯と一緒に食べます。ちょっとしょっぱいけど、青い香りと、お肉の旨みが、さわやかに混じり合って最高に美味しいです。
ポパイで料理から感じる春
期間限定提供ですのでお楽しみに
新メニューの試食
今日は、ポパイでは木曜恒例の朝ミーティングでした。お陰様で3月期の売上げは、まずまず良かったです。御客様には本当に感謝です。またスタッフもよくやってくれました。女の子の多い職場なんですが、みな逞しくなってきました。今日の一番の議題は春野菜の新メニューでした。白金豚と春キャベツのスープとか、オリジナルパスタ、新パフェなど、試食したところ結構おいしくて、どれも良かったです。みな育ってきてるんだなと関心してしまいました。
ただ、気になったのがチーズの使用
いまモッツァレラはじめチーズがどんどん値上がっています。
チーズを使ったパスタがあったのですが、ポパイの標準価格帯に合わせられるのか
色んな可能性を確認しなければなりません。
御料理の提供準備がととのったら、またブログで紹介していきますね
どうぞよろしくお願いします。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
いとこの披露宴
いとこの披露宴が新宿でありました。彼は社会人になってからは殆ど日本にいなかったうえ、ロシアの方との国際結婚だったものですから、家族・親族と親しい友人の集まったカジュアルな雰囲気のパーティでした。
会場はヒルトン東京
御料理はミシュランで二つ星のシェフによるものだとか
味付けのバランスが絶妙なうえ、しっかり手が込んでいて、美味しかったです。披露宴のまえにカフェで、都内で働いている同級生にあいました。飲食に関わる新しいビジネスに挑戦中でした。飲食業は統計的にも、現場の皮膚感覚からしても、急激に厳しくなっています。やはり聞いていると、大変な環境で仕事しているなぁと伝わってきました。
とはいえいつの時代にも、ビジネスチャンスはあり、成功し継続している会社や人がいるのが事実
とにかくアクションしつづけるしかありません。僕も頑張らねば、とあらためて気が引き締まりました。
安全に感謝だけど・・・警棒でギョッ
あす従兄弟の披露宴に出席するため東京にきています。出発前の岩手も熱くてむしむししていたので、東京との差があまり感じません。東京駅は相変わらず、警備のお巡りさんがたくさんいます。お巡りさんは警棒を片手に、台の上から監視してたり、歩きながら目を配っています。なにもやましいことなどありませんが、なぜか緊張します。
(まぁ、すぐに慣れるのですが)
最近は物騒な事件やテロのおそれがあるので、安全のためには仕方のないこととはわかります。
けれども生理的には嫌だなぁ
老婦人に道を教えているお巡りさんがいました。むこうを指し示すとき、警棒をむけて、「あっちですよ」と案内していました。
私だけでしょうか、ギョッとしたのは
警棒って武器のイメージがあるので、ナイフを振り回すような無粋さを感じてしまいます。おかっぴきは十手を振り回す物なのかもしれないけれど、サムライには無闇に刀を振り回して欲しくない。振り返ってみると、別に珍しい光景ではないのかもしれません。自分も東京で暮らしてたときは、普通に風景に馴染んで気付かなかったと思います。お巡りさんも臨戦態勢で真剣なのでしょうから、単純に批判したいわけではありません。
仕方のないことなのでしょう
ただ、手で指し示すような余裕があるとよいのになと、感じたのでした。イメージチェンジ第2弾、屋根の塗り替えです。今回は瀧田屋塗装店さんにお世話になりました。
この10年、ポパイの屋根はオレンジ色でしが、今回の塗装でチョコレート色のブラウンになりました(ちなみに、開店当時はシルバー地にイラストが入っていました)
これまた見違えてずいぶんと大人っぽくなりました。屋根の塗り替えだけならそれほど費用がかかりません、色の変更ってイメージチェンジにおすすめのリフォームです。
たかしん興業
この6月、外装の修繕を行いました。ちょっとイメージチェンジです。
まずは駐車場のアスファルトの敷き直し
花巻市内の「たかしん興業」さんに施工してもらいました。全体を剥がしてから新しく敷き、黄色いラインを引いて、車止めをとりつけて掲示板を立てました。これまでヒビがあるわ、ラインは消えてるわで、混沌としたパーキングでしたが、これで清潔な印象に生まれ変わりました。そうそう駐車場の入口にポールがたち、夜間はチェーンで閉鎖できるようになりました。今回、25周年ということで、まったくゼロにして施工し直したかたちですが、ライン引きや、穴の補修だけでもよいそうです。
建物のリニューアルもよいですが、地面のリフォームというのも大切ですね
マスコミ騒ぎすぎ
先日より多くの方々より御見舞のお電話をいただいております。どうもありがとうございます。何度か他のブログでも書いておりますが、花巻は大丈夫です。
花巻温泉はじめ花巻の観光施設の多くがキャンセルの憂き目にあっているとか・・・
そういえばポパイも地震のあと少し寂しいかもしれません。岩手県においていえば、被災した一関市・奥州市平泉においてさえ、殆どの市街地は通常通り生活できているようです。
被災した方々には本当に気の毒なことですが、しかしあれは本当に一部地域のこと
マスコミは繰り返し報道してますが、やり過ぎだと思います。
報道に山や温泉旅館の映像はあっても、住宅地のコンビニやレストランのコメントはありませんよね
観光には問題ないので、ぜひ安心して岩手に遊びにいらしてくださいな
岩手県は四国4県と同等の面積をもつ広大な県です。今回の地震をして、岩手宮城全域が危険ということになりません。阪神や新潟の地震でも風評被害が問題になりましたが、今回は市街地区では殆ど問題なかった地震だけに岩手経済における風評被害は深刻なものになりそうです。皆様から多くの御見舞のメッセージをいただきました。心配をおかけしましたが、当地は大丈夫です。ポパイ店内では、お皿やプランター、人形や花瓶のひとつも倒れるような被害はありません。
当日、盛岡のチャグチャグ馬子も問題なく最後まで歩ききったようですね
皆様どうもありがとうございます。平常通り営業しておりますので皆様の御来店を心よりお待ちしております。25周年フェアは明日2日迄延長しました。この一週間は、白金豚のアンテナショップの当ポパイの25周年企画でした。お陰様で大好評で、いつもなら静かな5月の終わりを、賑やかに過ごさせていただきました。本当にありがとうございました。フェアは明日2日の月曜まで延長いたします。
景品は残りわずかですが、ぜひ御来店くださいね
この1週間は、とっても多くのお客様に御来店いただきました。懐かしい顔のお客様もチラホラ・・ポパイが色んな方に支えられて今日を迎えたことを、本当に感謝します。どうもありがとうございます。本日より姉妹店・源喜屋が「父の日」の感謝企画を始めました。
2008年6月いっぱいは、日曜〜水曜の17時以降は居酒屋タイムに1ドリンクをサービス
これからも両店をご愛顧いただけますようどうぞよろしくお願いいたします。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
夏メニューに衣替え
メニューが夏期バージョンに変更されました。
ぜひご来店くださいね
冷製スパゲティやヴィシソワーズ、和風のコーヒーゼリーパフェなど、夏にぴったりメニューをそろえました。
梅雨っぽい日が続きますが、気持ちは夏でいきましょう
花巻、夏の雨
雨が続きます。これまでが少なすぎたので、個人的にはちょうどいいと思っています。
駐車場の緑たちもこれで一安心でしょう
皮肉な話し、気象庁が梅雨明けをほのめかしてから雨が降り始めました。
ひねくれものの「天の邪鬼」というのが、本当にいるかのようですね
白金豚農場のほうの水も、これで問題ないとよいのですが
お陰様で今週はじめ、花巻市上町の宵宮で、白金豚の串焼き販売が大盛況でした。当時は重苦しい曇り空ながら降雨もなく、涼しげでよい夏祭りになりました。
ご来店されたお客様はポパイにどれくらいいらっしゃいますかね
いつも本当にありがとうございます。
もう壊さないで
ちょっと最近、ポパイの駐車場の備品が壊されるトラブルが続きました。子供の悪戯から、ちょっと悪質な破損(自動車の仕業と思われるもの)まで複数あり、イライラしていました。幸いに、営業には差し支えなく、お客様に御迷惑をおかけするものではありませんが、店を構えるものとして、このような事件は悲しいものがあります。時節柄、子供も大人もイライラしてたり、あるいは振る舞いが粗雑になってきているようです。いま一度モノを大切にして、節度ある行動がもとめられます。昔の人は物には魂がこもっているといいましたが、現代でもすべての物には、持ち主の思いや、つくった人のまごころがこもっています。
物は大事にしましょうね
駐車場のミントが元気です。
調理場の換気扇の排気口そばに植えていて、爽やかな香りが広がるように工夫しているところです(効果があるかは不明ですが)
大したもんです。ろくに肥料も水もやってないのに、グングンと大きくなりました。屋根のひさし下には、先日の駐車場工事のあと、ワイルドストロベリーの種を蒔いていたのですが、これが一斉に発芽しました。
まもなく綺麗な緑一色になることでしょう
そして、駐車場のまわりに杭を立てているのですが、その周辺にアイビーを植えました。ツルがのびて、杭やロープが緑で覆われるようにと期待しています。
ただ、これはどうなるかまだ未知数
正直いって日差しが強すぎて枯れるかもれないので、心配なところです。
「水源」アイン・ランド/著 藤森かよこ/訳
出張の移動中や、仕事の待合い時間を利用して、ちょこちょこ読んできたのが、昨日にようやく読了しました。
二段印字のうえ、1000ページを越えるボリューム(しかも価格は5000円
)という大作でした。ふだん小説を読まない私が、大きさも厚さもケタ違いのこの本をどうして読むようになったかというと、今話題の「静かに恐慌化する世界(副島隆彦・著)」という経済書籍で紹介されていたからです。米国の多くの経済人が、学生のうちに読む一冊としてあげられていました。アメリカのビジネスマンの勤労観や思想がよくわかるというのです。主人公のハワード・ロークと友人キーティングの学生時代のエピソードから始まり、社会のうねりのなか、三十代後半をむかえるまでの物語です。仕事を通じて自己実現を目指すロークに対して、周囲と相互依存のなかで権力を握ろうとして埋没していくキーティングの対比は、胸が痛みます。ハワードの存在を怖れて、様々に策をめぐらし、追いつめるエルスワース・トゥーイーには最後の最後まで目が離せません。
そして後半に正体を現し、一気に物語を走らせるゲイル・ワイナンド
それぞれの男達と魂でむきあい闘ったドミニク女史の硬派な愛
とにかく展開の読めない、面白い小説でした。自分は今、主人公達の物語後半の年齢にさしかかっています。
ハワードのように凛として物事に向き合えているだろうか、キーティングのように何かに流されていないか
自戒させられます。
ハワード曰く「他人のために生きようと試みる人間は、依存者です」と
手厳しい表現だけれども、個人の自立を訴えるものです。昨今の政治や教育問題を考えるとき、一助になるものの見方かもしれません。
福島氏の紹介どおり、この本は学生さんに一読しておいてほしいですね
将来、社会人とし働くときに、有意義な視点を授けてくれます。北上キッズパラダイス2008に行ってきました。今日は、北上市さくらホールで開催されていた「キッズパラダイス2008 with 岩手すくすく子育てミニ子ども博」に見学に行きました。本社スタッフから、串焼きの販売に参加していました。
以前まで盛岡市で開催されていたイベントなのですが、今年から北上になったのだとか
北上市で第一回ということですし、自分は業者として参加したので、その評価をする立場にはありませんが、来場者数目標は当初3000人だったところが、5000人をゆうに越えたそうです。
集客の面では成功だったみたいですね
あとは次回につながるものがどれくらいあるのか
見いだせたのか
営業さんからどんなお話が聞けるのか、楽しみです。平塚七夕にいってきました。昨日、日帰りで平塚市の七夕祭りに行ってきました。神奈川県平塚市は我が花巻市の友好都市です。在京花巻人会の皆さんからご招待いただき、いずれ白金豚のPRにつながれば、と見学にいったのです。
凄いイベントですね
駅から旧国道まで街全体がイベントスペースとなって、盛り上がっていました。
あまりに人が多すぎて、街は良い意味で無法状態(笑)
雑然としたムードが楽しいイベントでした。平塚七夕のキーマン、小澤さんを紹介していただき、直々に七夕飾りの解説までしていただきました。見事に作り込まれた飾りに、平塚市民の七夕へかける思いが伝わってきました。平塚七夕、良かったです。せっかくのイベントに一人でいったのは失敗でした。良い物は感動を誰かと共有したいものです。
花巻市民の多くの方がまだ平塚七夕を知らないですよね
友好都市のお祭りですし、一度は遊びにいってみるのはオススメですよ
僕は・・・今年は仙台七夕もいってみようかな・・・(そんな余裕無さそうだけど)
今週の水曜7月2日〜7月7日まで、七夕フェアとして女性のお客様全員に、ドリンクサービス券をプレゼントさせていただいております。
ポパイのお願い事はもちろん「また皆様がご来店くださいますように
ぜひご利用くださいませ。ところで現在、平塚で七夕祭りをされているそうです。在京花巻人会さんのご紹介で日帰り見学に行って参ります。花巻市の飾り付けもあるそうで、かなり派手なそうです。一日に平塚との往復って、もう半日間ひたすら移動中のような日です。ゆっくり本を読もうと思います。
いまアイン・ランドの「水源」を読書中
米国の古典らしいですが、その感覚は現代にも瑞々しく通じるものがあります。壮大な長さなので、なかなか読み進まないでいました。こういう日にピッタリな一冊です。
待ってろハワード・ローク
まだまだ足りない・・
ゆうべから雨が続いています。待ちに待っためぐみの雨です。蒸し蒸ししてて、過ごしづらいですが、でも贅沢いってられません。白金豚の飼育にも、農業と同じように大量の水が必要です。豊沢川・北上川とも随分水位がさがっていました。水不足は本当に困ります。もうしばらく雨が続いて欲しいものです。クボタの農業機械をはじめ、農業資材から生活用品、そして白金豚の串焼きも販売いたします。どうぞご家族でお誘いあわせのうえ御来場くださいませ。よろしくお願いします。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。愛犬を探しているそうです。お店で迷い犬のポスターを預かりました。人見知りするおとなしい子なそうです。
今どこで何してるんだろう
愛らしい写真が物悲しいです。早く無事みつかるよう祈るばかりです。15朝に、岩手県花巻市石神町の自宅から行方不明なそうです。
名前「しょうこ」
写真が曲がっていたので再送信です。
岩手クボタの新本社
来月九月から発足する、岩手クボタの新築された本社に行ってきました(現高源機械敷地内)
設備の搬入中で、まだ中には入れませんでした。そとから撮った写真を掲載します。
私は建物のことはよくわかりませんが、清潔感があって無駄のない、新しい会社にふさわしい建物になるんじゃないでしょうか
業況の厳しいなかの新しい飛躍です。成功を祈りるばかりです。少しまえに話題の映画「ダークナイト」を鑑賞しました。いや面白かったです。渋い良作だったバットマンビギンズの続編です。
(ハリウッド映画らしく前編をみてなくてもそこそこ楽しめるようにできてたのではないでしょうか)
「バットマン」という主人公の名前を伏せたことから察せられるように、ダークにつくられた重たい話です。ジョーカーという大悪党が引き起こす犯罪に、警察・検察とバットマンが翻弄されます。それぞれが正義を信じて立ち向かうも、ジョーカーの仕掛けるワナによって、一人一人、罪を背負わされていきます。悪に揺さぶられつつ、登場人物たちが選ぶ選択が運命を転がしていきます。
「選択」を尊ぶのが米国人の哲学なんでしょうね
日本人はよくも悪くも選択を軽視して、あとで前言撤回したり拡大解釈してあいまいにすることに寛容ですが、米国人はそうではありません。彼らは時々に下した選択に、自分らの運命を委ねます。そこで監督とジョーカーは、そんな選択の哲学をあざ笑うかのように、罠をしかけてきます。物語のクライマックスで海上の二隻の船に爆弾を仕掛け、自分達が助かりたければ向こうの船の起爆スイッチを押せと乗員にせまるのです。
閉鎖された環境で、大衆が選ぶ選択は
その時人間の尊厳は
映画の内容に関わるので、その先は書きませんが、バットマンはその間、ジョーカーと戦っているので、船のなかは一般の市民や護送囚人達だけで話が二転三転していきます。
人はジョーカーの罠におちるのか、それとも人間の尊厳を守れるのか
本作は今年一番の大作映画になるのじゃないでしょうか
ボリュームたっぷりで渋い、良い映画でしたよ
「なんだバットマンか」と食わず嫌いせずに、ぜひ沢山の大人の方にみていただきたい娯楽映画でした。ゆうべは五輪の開会式でした。
今日は寝不足の方が多いのではないでしょうか
中国は日本より1時間遅いだけみたいですから、現地の選手も午前様だったでしょう
スポーツの祭典というわりに、あんがい夜更かしなのが意外でした。
(まぁいつものことですが、日本時間と近いだけに親近感をもって感じます)
日本選手団の開会式ユニフォームは、シンプルにダークカラーのブレザーでした。反日感情を考慮したのかとても地味なものでしたが、近年の派手な演出に辟易していたので、とても良かったと思います。米国も同配色のシンプルなものでした。
もしかして、日本と同じことを考えていたんでしょうかね
ただ日本選手団が滑稽だったのは、日の丸とともに中国国旗を振りかざしていたことです。
良く言えば友好のアピールだったんでしょうが、悪く言えばご機嫌とりでしたね
選手の身の安全もあるのでしょうが、そんな余計なことを考えなければいけない本大会には複雑な感情をもってしまいます。204の国・地域から11193人の選手が集まり、302種目の闘いが繰り広げられます。金メダルは302の選手とチームだけが手に出来ものです。
銅メダルまで考慮しても、表彰台にあがれるのはたったの906
過酷な真剣勝負、メダルの数に一喜一憂しないで、見守ることも大事ですね
ロシアで戦争が始まり、また中国現地ではテロ予告があり、不穏な国際情勢ですが、せめて選手は安全に、そしてのびのびとフェアに競技に専念できるといいですね
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
会長就任の御挨拶
時下ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。さて、私儀、このたび社長を辞任し、会長に就任いたしました。社長在任中は格別のご厚情いただき、心より感謝いたしております。なにとぞ今後とも変わらぬご支援、御愛顧を賜りますようお願い申し上げます。なお、後任社長には高橋誠が就任いたしましたので、私同様ご支援を賜りますようお願い申し上げます。まずは略儀ながら書中をもって、お礼かたがたご挨拶申し上げます。ただ今ライブドアブログで地元の名産品がテーマとして取り上げられておりました。手前味噌でお恥ずかしいですが、今日は当社の白金豚をあらためて取り上げたいと思います。白金豚は当社が岩手県花巻市で生産している銘柄豚です。LWBと呼ばれる三元交配種に、ミネラルウォーターと非遺伝子組み換えの安全な飼料を与えて育てています。一九九七年の提供より皆様にご好評いただいております。もちろんポパイでは、この豚肉をアンテナショップとして気軽に楽しくお召し上がりいただけるよう展開しております。ぜひ一度ご来店のうえお楽しみくださいませ。レストランポパイと居酒屋源喜屋は県の「いわて平泉観光キャンペーンのスタンプラリーに参加しております。花巻地区のスタンプは可愛らしいわんこそばキャラクターの「そばっち」です。プレゼントの内容や他のラリー参加店の御案内、各種特典は店内の応募用紙か県のサイトをご確認くださいませ。なおポパイでのスタンプ特典はアイスデザートのサービスです。
ゆっくり涼んでいってくださいね
「馬鹿は目立つ」
いま個人的に大事な時期で、これからは雑談を控えようかなと思っています・・
一部の当ブログのファンの方には、もっと変なことを書き続けろとはいわれますが・・
んで今回のタイトル
ポパイのスタッフの幼い甥が、テレビでみたこのセリフにハマっているのだそうです。私は聞き流して忘れていましたが、すぐに思い出すことができました。
仮面ライダーディケイドの電王編で、モモタロスを探すときに主人公が語ったセリフでした(第一五話)
本件についてはあんまり良い日本語ではありませんが、それにしても大人が聞き流すような言い回しを子供は拾ってしまうんだな、と驚きました。
幼い子供にしてみれば「馬鹿は目立つ」なんて仮面ライダーに言い切られると、「そんな真理が世の中にはあったのか
」なんて感じてしまうんでしょうね
今回のディケイドは結構口が悪いんで、主人公の態度にアンチがいるようです。自分も口が悪いほうなので、気にもとめず聞き流しているので気をつけないとと反省します。暑い日が続きます。白金豚も暑いとまいってしまいます。
暑い日がつづきますね
まるで真夏です。いま養豚場では繁殖舎の屋根をシルバーに塗装しています。日差しによる熱の上昇を止める特殊塗料ではありませんが、それでも随分と涼しくなると聞いています。もちろん冬には落雪もスムーズになり建物にも優しいことです。
綺麗になったら写真をアップしますね
また更新さぼってました。・・色々ありまして気づいたら一月以上もあいてました。この間にも色んな方々のご来店があり、取材などもあったりと、光栄なことがありました。感謝に堪えません。詳細を書いて良いものかどうか、わからないので伏せておきますが、モチベーションがあがります。
最近あったこと、これからあること(雑記)
・白金豚の生育状況は良いです。
品質が良すぎるほどで食べ得ですよ
・スタッフの結婚祝パーティーをしました。・食品衛生協会花巻支会よりポパイを表彰していただきました。・花巻市調理師協会の総会に出席してきました。・ポパイの敷地の周り、シロツメクサとミント、ワイルドストロベリーが元気に育ってます。・案山子さんと打ち合わせがありました。・「白金豚」として平塚七夕出店準備中です。・花巻駅前、藤木神社の宵宮に出店準備中です。・映画「天使と悪魔」、「ハゲタカ」どちらも面白かった。
・ガクトが劇場版仮面ライダーディケイドでライダーマンに
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
ゆく年くる年 高源精麦グループの年末年始
ありがとうございます。ただ今をもって、2009年のポパイの営業を終了いたしました。一年間どうもありがとうございます。新年(2010年)もまたよろしくお願いします。今年は新店長による新体制が発足しました。お客様のご期待にそえるようスタッフ一同頑張っておりますが、まだまだ未熟なものでございます。来年こそ一丸となって、明るく元気なサービス、そしてお客様と会話のあるサービスを目指します。ぜひポパイでおいしいお料理と楽しい時間をお過ごしくださいませ。
ポパイの年始の予定
なお1月3日も同様に17時からの営業とし、ランチは1月4日からとなります。
・1月2日 11時より通常営業(ランチも営業しております)
・1月4日 午前9時より通常営業
おそれながらメールでのお席の御予約はご容赦くださいませ。各店へお電話で直接お尋ねされるよう、どうかよろしくお願いします。
年内の営業日
本年中は皆様に大変御世話になりました。どうもありがとうございます。ポパイの年内の営業は、あす12月30日迄となっております。なお、通常であれば本日は火曜なので定休日でございますが、本日は営業しております。年末進行に入っておりますので、変更になっております。よろしくお願いします。
今日と明日の二日間、どうぞ沢山のお客様がいらっしゃいますように
その使い方はまだ未知数ですが、いま話題のサービス、twitterのアカウントを取得して、ポパイブログ、白金豚のサイト、源喜屋のサイトとリンクしてみました。
通りゃんせ号、ポパイに来訪
24日、夕方四時頃のこと
IBCでやってるチャリティ企画ラジソンの「通りゃんせ号」がポパイに来店しました。
ラジソンとは、身体の不自由な人への募金を呼びかけるIBCラジオ・チャリティミュージックソンのこと
募金から音の出る信号機や身体の不自由な人をサポートする、様々な機器が贈られるそうな
通りゃんせ号は5台走ってたそうですが、当店へは土村萌さんとアンディ小山さんがいらっしゃいました。申し訳ないことに、私は深夜番組しかテレビをみないのでお二人を存じ上げなかったのですが、楽しくお話させていただきました。
去年はただ募金箱をお渡ししただけだったはずなのですが、今年はラジオ中継が始まってビックリ
駐車場で、大きな声でレポーターのアンディ小山さんがクリスマスソングを歌ってくださいました。
ポパイではホールスタッフ(軽食・喫茶・サービス)を1名
募集しております。
過日の求人はいったん締め切りましたが、条件を変更して再開しました。どうぞよろしくお願いします。
時給 750円(ただし研修時は650円とさせていただきます)
(但し上記のシフトは一例で、相談に応じます)
(スタッフ産休に伴う臨時募集です)
・平日にランチ勤務があるため、学生応募はお断りします。
・電話お問い合わせについて、ランチタイムのピークタイム
(12時より13時迄の間)はご遠慮くださいませ。
年末ジャンボ宝くじ、当たらないかなぁ
ポパイの本棚にあるビッグコミック
オリジナルの最新号、[玄米先生の弁当箱]が泣けました。
二人の兄弟と、クリスマスの夜に働いている母親のお話
今回、玄米先生は完全に脇役に徹していて、一つの家族の愛情あふれる暖かいドラマでした。短いお話しなので粗筋は記しません。ぜひ本編をお読み下さい。
特に二人の少年の心理描写が上手
母親や弟の前で気張りながらも未熟さゆえに弟にあたって泣かせる兄
不安ななか何も解らず、お兄ちゃんの言うとおりにしてたのに、怒られて、不安になって泣きだす弟
泣き疲れたか、並んで眠る姿がとっても平和です。この時期、クリスマスを題材にしたエピソードが多くなってきますが、今年は玄米先生がオススメです。
(過日、掲載した以下の記事内容について
応募はいったん締め切りました。ありがとうございました。ただ今ポパイでは、パート・アルバイトさんを募集しています。美味しいお料理を笑顔で提供してくださるサービススタッフをお待ちしております。スタッフの産休による期間雇用ではございますが、一生懸命丁寧に指導いたします。どうぞよろしくお願いします。
週内の勤務日数、時間
(今回の募集はスタッフの産休期間中の期間募集となります。延長については相談の上検討させて頂きます。
飲食店サービス経験者歓迎ですが、未経験者でもきちんと時間をとって研修指導いたします。喫茶接客に興味ある方は御相談ください。(職場は女性店長はじめスタッフにも女性が多く、性別に関係なく、安心して働ける職場です)
その他 学生不可(平日、日中の勤務がございます)
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
イワチクで主取り
毎週火曜はお店の定休日
ポパイとは関係ない話題をしていきたいと思います。私の一番の肉体労働は実は火曜なんです。本社業務のひとつ、主取り(注1)があります。交代で岩手畜産流津センターから白金豚の枝肉(注2)を持ち帰ります。まだ解体前の状態で検品し、自分たちの手で3tトラックいっぱいに積みます。自社農場でスタッフが丹精込めて育てたお肉を、自ら検品して自分で積んで帰ってきて、職人に渡す。とても貴重な機会をいただいています。<注1:主取り(ぬしどり)とは、自ら育てた家畜をと畜後に、自ら持って帰ることをいいます。畜産業界用語><注2:枝肉(えだにく)とは、と畜後の解体前、つながった状態のお肉のことです。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。本日もご来店ありがとうございます。
立春が過ぎ、冬もあと少しというところですね
体の調子はいかがでしょうか
この間、私は久しぶりに家族でスキーに出かけてきました。最初の方はびくびくでしたが、昔の感覚をとりもどし、楽しくすべってきました。
体で覚えたことは忘れないものなんですね
今期はあと何回行けるかな
何も言えなかった——
Kさんのレッスンを初めて受けたのは4ヶ月前のこと
ひと月に2回あるかないかのレッスンの後は心も体も楽になってシンプルな気持ちになった。Kさんはいつも難しいことは言わない。
「この俺にできるんだから、皆にだってできるんだよ
」とさらりと言うのだ。そのKさんが、一身上の都合で東京へ帰ることを知らされたのは、ついこの間だ。最後のレッスンとなってしまった日は笑えなかった。
優しさと道しるべをもらったのに、私はKさんに何も言えなかった——
こんな自分も覚えておこう
春のにおいがした朝、思いました。こんな御料理です。今月は岩手食材を使用した、季節の気まぐれスパゲティ『白金豚チョリソーと白菜のクリームスパゲティ』の紹介をします。体が温まるホワイトソースにピリッと辛いチョリソーがとても合うんです。
もうお試しにられた方もいらっしゃるのでは
チョリソーの辛さが、さらに食欲を増進させてくれるんです。白菜の甘みもあり、ピリッと感もあり、美味しく召し上がって頂けることと思います。当店オリジスパゲティをぜひ、お試しくださいませ。
業者さんより
突然ですが私、生まれは17年産花巻育ちの“ひとめぼれ”です。米は店主イチローの手で自家精米しています。
ポパイさんのお店でおいしい料理のわき役として皆様のお口へ
米・米パワーで頑張ります。よろしくお願い致します。
『2月の精』の力で今月だけ別者になれるとしたら
・「ストーブ」 寒さをオレがなぎはらう。
・細木数子になってズバっと芸能人にいろいろ言う〈tic〉
気ままに過ごしたい〈K・K〉
・暖かい国の男の子(10才くらい)になってかけまわりたい〈S・K〉
・ドラえもんになって色々な道具を出してみたい〈K・S〉
・おいっこの陸来くん
男の子ってどんな気分かなってみたい〈I・N〉
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
はなまき小判
花巻のカート・コバーン、もとい花巻小判というものが始まりました。いわゆる地域通貨というものです。地域通貨事態は10年ぐらい前から地域別の試みとしてちらほら聞いたことがあります。それがいよいよ花巻で実践ということです。
世の地域通貨にはいろいろなスタイルがあるのですが、花巻の場合はいわゆる回数券的な内容
現金より一割分お得だから、地域の商店街で買い物しましょうということのようです。
ポパイでも使用できますよ
お持ちのかたは一度お立ち寄りくださいませ。
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花巻のカートコバーン
なんて響きが良いのでしょう
花巻小判は知りませんでした。お得だし買ってもいいと考えます。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。2年ぶりにIBC祭りに参加してきました。昨年は花巻祭と日程が被っていたのでお休みしました。会場が志家町からオーロパークに変更になっていましたが、やはりIBCさんの集客力は見事、あの山の中に2万6千人ちかい人出があったそうです。ポパイも忙しい週末だったので、私と白金豚の飼育スタッフとで行ってきました。大盛況で疲れました〜皆様また来年よろしくお願いします。
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精麦工場の解体
寂しいものです。本社精麦の解体が始まりました。老巧化していたので冬の前にやってしまおうということになりました。色々見積とりましたが、手痛い出費です。
まあその後には広い空き地ができる訳で多少は楽しみなんですけどね
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エサ代の高騰で畜産家は悲鳴
「飼料価格暴騰で、日本の畜産が絶体絶命 」の項
「餌用の配合離礁が高騰、日本の畜産は未曾有の危機
飼料高騰を値上げ転嫁できず、赤字に貧する畜産農家が急増している」
私達にもっとも深く関わるのがこの記事でした。
2005年初頭から07年2月の間に、トウモロコシと大豆の価格が2
5倍、小麦の価格が3
3倍になっています。畜産家は飼料(以後、エサと標記)の高騰で、経営危機に陥ってます。
酪農家は、牛乳生産費におけるエサ比率について4割が望ましいといわれていましたが、現在7割に
鶏卵農場はエサ比率が6割で経営できるところが、現在9割になっているのです。乳業メーカーなどは4月から生産者取引価格をキロ3円値上げすると決定しましたが焼け石に水です。これまで生産者を保護するためにあった、飼料価格上昇を補填する基金や積立金では、すでに支給基準が目的を成せず、畜産経営を助けられない状況です。さらに悪いことに、資金が底をつきかけています。
政府から諸々込で70億円の投入が決まりましたが、この上げ基調のなかで、いつまで保つものか
不安はぬぐいきれません。
またブレイクスルーとして進められてきた飼料米については、まだ価格が高すぎるうえ、JAやコープなど稲作農家を抱える特殊な組織でなければ早期対応はできないでしょう
問題は山積みです。ちなみに豚肉について雑誌ではふれられていません。が、今は特殊な環境なので省略されたようです。実はいま取引相場が異常高値になっているのです。これは中国産餃子の問題に端を発していて、一斉に国内産に切り替えている手前、品薄になり市況が暴騰しているのです。これがいいことなのか、どうか・・一時のブームで終われば政策が遅れる手前悲惨な結果を招きかねません。推移を見守る必要がります。
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中学生の体験学習
今年も花巻中学校から、職場体験の生徒さんがいらっしゃいました。昨年は全く自由にさせたのですが(それはそれで良かったのだけれど)、今年は生徒達(男子2名)にテーマを与えて挑戦させました。
それは「現場では、大きく元気な声で挨拶と返事をすること」
たった一日の体験学習では、洗い物ぐらいしか実務をさせられません。
そんな制約のなかで、将来この仕事を目指したときに、ポパイがこの子らに何を教えられるか
そう考えたとき、ありきたりですが前述のテーマになりました。調理場における大きな声は、ただの精神論ではありません。現場は、高熱の機器が稼働し焼けたフライパンや刃物が行き交う危険なところです。しかも騒音も酷い環境です。そんな状況で、スタッフが小声で仕事をしていては、人と人とがぶつかって怪我をしてしまうし、また注文を間違えて御料理を間違える恐れがあります。事故を予防し、安全においしい料理をつくるために、体育会のように声をだしあう必要があるのです。生徒さん二人は、とても素直で、好印象をもちました。
将来どんな大人になるのか楽しみですね
今回おしえたことが少しでも良い方向に影響を与えていれば嬉しいです。
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建国記念日〜 第52回わんこそば全国大会 in花巻
おはようございます。
今日は建国記念日ですね
大日本帝国憲法(1889年)が発布された日とは知っていましたが、神武天皇が即位したとされる日(紀元前660年2月11日)とは調べていてわかりました。
こういうことって小学校で教わったかなぁ
まったく記憶になかったです。
そして花巻では恒例のわんこそば全国大会
第52回を迎えます。すでに参加者は絞られいて今年は150人が出場するそうです。階級ごとに制限時間が決められ、3分から5分内に何杯食べられるかを競います。観光協会の物産展もあり、当社白金豚は屋外で串焼きを販売します。会場は花巻市文化会館(レストランポパイすぐ裏)です。「わんこそば」の発祥には花巻説と、盛岡説とがあります。
いくつかのサイトで検証されていますが、盛岡藩主南部利直公が花巻の蕎麦屋さんで嗜んだエピソードが起源とされているようですね
これが事実だとしてどっちも正しいのでしょう
花巻側の我が儘ですが、ここは盛岡側に「岩手の文化」と大らかに譲ってほしいところ
岩手公園も盛岡城跡公園になっちゃったし、なんだか盛岡に守りに入られると寂しいです。
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禁煙、分煙の飲食店登録
ポパイでは、少し前からランチタイム禁煙と、以後の分煙を実施しております。ちなみに源喜屋でもランチタイム禁煙は実施しています。昨日知ったのですが、県保健所では禁煙を実施している店を、広報しているそうです。私、不勉強で未登録でした。
さっそく登録者することにしましょう
研修に白金豚ランチを(ポパイにて)
今日は遠方より、研修の方がいらっしゃいました。どこで何を研修されるコースかはわからないのですが、ランチにはポパイで「花巻で白金豚を食べながら、その食材について説明を聞きたい」ということでした。ありがたいことでした。
店長がランチコースを打合せしていてくれた(今日の場合は、白金豚ポークソテーと、珈琲&デザートで2000円)ので、私の役目は数分間の白金豚プレゼンだけ
御客様は、既に食事をされながら過ごされていたので、こちらはそれほど気負いすることなく、話させていただきました。御陰様で、良い経験になりました。
ぜひ、他の皆様にも御利用いただきたいですね
花巻・岩手に研修でいらした際は、ぜひお声をかけてくださいませ。お食事とともに、私共の白金豚について解説させていただきます。よろしくお願いします。お陰様で週末も沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。
今年はチョコの提供とかそういったものは控えて、メニューフェアにしたのですが、かえって当日に向かって盛り上がっていく雰囲気が良かったですね
ただポパイのお客様は、「普段のポパイの味が好きなんだ」ということなんでしょうか
日の売上的には良かったんですが、それはフェアによるものではなく、通常メニューの伸びによるものでした。
ハニーバタートーストにしてもチョコソース版や、ゴディバ・アレンジ版よりもレギュラー版のほうが最終的には躍進しましたね
普段の信頼があればこそ、フェアのし甲斐もあるのですから期待しすぎたのかもしれません。
贅沢な感想ですね
皆様ほんとうにありがとうございました。ところで今日の夕方、Twitter(ツイッター)で「今日、お店に行きますよ」という書き込みがありました。嬉しかったのですが残念ながらポパイは定休日でした。コミュニケーションできて幸いでした。情報ツールの進歩にも感謝です。
建国記念日〜 第52回わんこそば全国大会 in花巻
おはようございます。
今日は建国記念日ですね
大日本帝国憲法(1889年)が発布された日とは知っていましたが、神武天皇が即位したとされる日(紀元前660年2月11日)とは調べていてわかりました。
こういうことって小学校で教わったかなぁ
まったく記憶になかったです。
そして花巻では恒例のわんこそば全国大会
第52回を迎えます。すでに参加者は絞られいて今年は150人が出場するそうです。階級ごとに制限時間が決められ、3分から5分内に何杯食べられるかを競います。観光協会の物産展もあり、当社白金豚は屋外で串焼きを販売します。会場は花巻市文化会館(レストランポパイすぐ裏)です。「わんこそば」の発祥には花巻説と、盛岡説とがあります。
いくつかのサイトで検証されていますが、盛岡藩主南部利直公が花巻の蕎麦屋さんで嗜んだエピソードが起源とされているようですね
これが事実だとしてどっちも正しいのでしょう
花巻側の我が儘ですが、ここは盛岡側に「岩手の文化」と大らかに譲ってほしいところ
岩手公園も盛岡城跡公園になっちゃったし、なんだか盛岡に守りに入られると寂しいです。ポパイの今年のバレンタインはスイーツメニューフェアです。手作りショコラケーキ、パンプディング、ハニーバタートースト、人気のデザートを全てチョコアレンジで香り豊かにご提供します。なお、お好みでゴディバリキュールをかけて提供いたします。
ゴディバの深くて豊かな香りが、日ごろ慣れ親しんでいるバニラを数段上等なものに感じさせてくれますよ
リキュールはお酒なので、車の運転はご遠慮ください。メニュー更新、いらっしゃいませ。ポパイでは今週月曜にメニュー更新しました。
タリアテレ・エリンギとポルチーニのクリームソース ¥850
雑穀入りトマト風味のミネストローネ ¥210
カリフラワーのポタージュ ¥310
プチシューと黒ゴマのパフェ ¥490
特にタリアテッレは、ポパイでは久しぶり(10年ぶりぐらい)の採用
メンバーも頑張って挑戦しました。
ぜひ御来店くださいね
ポパイは白金豚のアンテナショップではございますが、他のメニューも充実しております。店長は野菜ソムリエでパン作りもしています。いろんなお料理に挑戦しています。
「白金豚」の読み「hakkinton」というアカウントでツイッターを初めてちょうど一ヶ月たちました(以前に別のアカウントも使用していたのですが、ろくに使用してませんでした)
昨年の初旬あたりから雑誌などで、チラホラそのブームが噂になってましたが、この年末、そして年明けの一ヶ月にグググっと会員が増加したのはないでしょうか
日に日にそれを感じます。私のような仕事をしていて嬉しいのは、「ポパイで食事してきました」とか「今、源喜屋です」「白金豚おいしかったです。」というお声がリアルタイムで確認できることです。これまでもブログや、大手サイトのレビューにそういうものがありましたが、サーチエンジンの能力の限界から、数日後にしかそれを知り得ませんでした。それがtwitteだとライブで把握できるのです。そもそも私にはまだフォロワーが少ないですし、岩手県のtwitterユーザー自体がまだまだ少数です。そんな中で、上記のようなレスポンスをいただける私は本当にラッキーです。いろんなコミュニケーションができることを楽しみにしています。
もちろん節度を保ったうえで
今後、ユーザーが増えてくれば、モラルの問題や犯罪のリスクもきっと生まれることでしょう
でも人と人の善意で、良質なネットワークを維持していけるようでありたいですね
今後のユーザー拡大にますます期待です。12月24日のこと、実は秋田朝日放送さんの収録がポパイにてございました。
あちらでの人気番組「サタナビっ
ポパイがご紹介いただくのは、番組企画「わけ旅行社」
当時は盛岡から花巻にかけて番組なりに旅行コースを案内していくというものです。もちろんポパイでは白金豚をお召し上がりいただきました。白金豚のポークソテー、ベーコンステーキ、塩焼定食です。
すごいですね
台本もなしに一発取りで、楽しく和気藹々と収録されていきました。どうぞ番組サイトをご参照ください。
縁起ものの小虎
「ニャーオ」源喜屋花巻店のレジにて
お陰様でただ今、源喜屋は満席です。感謝、ありがとうございます。
(午後八時ぐらいからまた席がちらほら空いてきますよ
ぜひご利用ください)
さぁポパイの仕事始めは明日の午前11時
駐車場の除雪は外注してるから良しとしても、歩道や玄関の雪かき頑張らねば
雪に埋もれるポパイ(花巻市)
元旦のポパイに立ち寄りました。やばいです、埋まりかけてます。
このお店は、片側だけに勾配しているので、雪が降ると他の建物より早くこういうことになります。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
会長就任の御挨拶
時下ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。さて、私儀、このたび社長を辞任し、会長に就任いたしました。社長在任中は格別のご厚情いただき、心より感謝いたしております。なにとぞ今後とも変わらぬご支援、御愛顧を賜りますようお願い申し上げます。なお、後任社長には高橋誠が就任いたしましたので、私同様ご支援を賜りますようお願い申し上げます。まずは略儀ながら書中をもって、お礼かたがたご挨拶申し上げます。ただ今ライブドアブログで地元の名産品がテーマとして取り上げられておりました。手前味噌でお恥ずかしいですが、今日は当社の白金豚をあらためて取り上げたいと思います。白金豚は当社が岩手県花巻市で生産している銘柄豚です。LWBと呼ばれる三元交配種に、ミネラルウォーターと非遺伝子組み換えの安全な飼料を与えて育てています。一九九七年の提供より皆様にご好評いただいております。もちろんポパイでは、この豚肉をアンテナショップとして気軽に楽しくお召し上がりいただけるよう展開しております。ぜひ一度ご来店のうえお楽しみくださいませ。レストランポパイと居酒屋源喜屋は県の「いわて平泉観光キャンペーンのスタンプラリーに参加しております。花巻地区のスタンプは可愛らしいわんこそばキャラクターの「そばっち」です。プレゼントの内容や他のラリー参加店の御案内、各種特典は店内の応募用紙か県のサイトをご確認くださいませ。なおポパイでのスタンプ特典はアイスデザートのサービスです。
ゆっくり涼んでいってくださいね
挨拶をきちんと
ポパイは飲食店なので、挨拶がきちんとできないといけません。おかげさまで、当店のサービスを気に入ってくれているお客様もいらっしゃいますが、私はまだまだポパイの挨拶は改善していかないといけないと思っています。私はポパイの挨拶を2点反省しています。ひとつは「元気な挨拶」、もうひとつは「調理場スタッフの挨拶」です。
「元気な挨拶」にも色々あるでしょう
ただ大声をだせばいいというものではありません。特にポパイは女の子が多いので、怒鳴り声のような挨拶はお店に似合いません。人にはそれぞれ、個性があり持ち味があります。その人の個性でいいので、ただ相手に伝わる声量で、相手の方の胸に「いらっしゃいませ」といえれば、それでOKだと思います。でも、これが簡単なようでなかなか難しい。それぞれのスタッフは自分では声を出してるつもりなのです。でも「自分ではそういうつもり」じゃ足りなくて、大切なことは「相手がどう受け止めてくれているか」です。それから忙しいときの対応もまだ未熟です。
自分たちの切り口で「今は一生懸命やっているから
」と挨拶を粗雑にしていいはずがありません。私達からすれば、数あるお客様のなかのお一人かもしれなくても、お客様はその日その時にいらしてくれたオンリーワンの存在なのです。お客様お一人お一人に、満足していただけるサービスを提供できることを目指さないといけません。
「調理場スタッフの挨拶」
調理場は配膳口こそあれ、基本的にお客様から見えないところであり、スタッフにとってもお客様が見えないところです。そしてとても忙しいところです。ともすると調理場スタッフは、お客間の来店を察しても料理に集中して挨拶を省くことがあります。当事者にすれば意味があるのかどうかわからず省略してしまうのですが、これはいけないことです。
もしお客様の立場にたったとき、来店してサービススタッフはもちろん、奥の調理場からも一斉に「いらっしゃいませ」という声が響いてきたらどれほど嬉しいことでしょう
お客様は自分がこのお店に迎えられているという実感をそこでできると思うのです。それに挨拶は調理場のチームワークにも影響を与えます。今のポパイスタッフは仕事になれているので、ともすると声がけすることもなく、それぞれに黙々と作業できてしまいます。でも忙しい最中のそういう状況は、思い込みや勘違いによる失敗を招き、察しあうのに気疲れしてしまいます。職場を不安なものにしてしまいます。じゃあ職場の声かけを徹底しようと、働きかけてもいちいちは決められません。そこで日頃からお客様への挨拶を徹底すると、仲間内の声のかけあいにスタッフの意識が慣れて、仕事上の声かけもスムーズにできるようになるのです。ただし調理場は騒々しいので、本当に来店に気づかず挨拶できない場合がございました。今回はそれを解消するためにセンサーを玄関に取付て、調理場にはチャイムをつけました。これで料理に没頭していても玄関の様子がわかります。でも一番の課題は、これを書いてる自分の挨拶だったりします。人に要求するのは簡単ですが、じゃあ自分はそういう挨拶ができているかというと・・・身をもって範を示す、いい挑戦になります。花巻も桜咲きました。
当地も桜が咲きました(岩手県花巻市内)
ポパイ周辺だと、文化会館のぎんどろ公園と花巻中学校の桜が素敵です。
石神公園もいいんだよなぁ
明日から出張なので、いいところの写真撮れないかも
明後日の日中なら撮れるか・・大丈夫間に合うかな
花巻にも春がはじまりました。今朝、白金豚の主取りにいってきましたが、春独特のバラツキが少し見られました。体重はよく育っていただけに、浮かれないで経過を観察しないといけないのかもしれません。昨日の夕方、ポパイでは猛反省会を実施しました。3月のこと、お客様からのクレームのメールが入っていたのです。なぜかセールスレターと勘違いされて、サーバに残っていたのを本日、見つけたのでした。
とても丁寧で優しい文章でしたが、要約すると
・料理が遅かった。・サービスの対応が不愉快だった。・料理の出来がよくなかった。とのメッセージでした。本当に残念なことです。丁寧な文章から、お客様の失望感がしっかり伝わってきて申し訳ないことでした。該当の日の情報を振り返ると、確かに普段のポパイではあり得ないほどの忙しさだったようです。お客様をずいぶんとお待たせしたのは本当のことのようです。ただそれは言い訳になりません。どうにか段取りを代えられなかったか、途中で諸々対処できなかったか、よく話あいました。サービスの対応の悪さについて、自分たちが状況に振り回されて、お客様の目線で者を考えていなかったこと、自分たちの都合で判断するふるまいがお客様に不愉快なことを、事例をあげて反省しました。スタッフの一人がお客様のことを覚えていたようです。当時の対応を聞くに着け、当方の未熟さを実感します。料理の出来については、当日調理を担当した者が、余裕なく慌てていたようでした。お肉の焼きすぎについては定期的に見直しを促してきたのですが、皆注意されたときは直っても、時間がたってまた忙しくなるとうっかり雑になってしまう。プロとして、気持ちの余裕は意識的につくること、そしてそれを見失いそうなほど、忙しくなっても、お料理を食べるお客様を想像して一品一品を大事にする考え方をすりあわせました。スタッフからも互いの声かけの必要や、危機に対応できるように遠慮せずものを言い合う関係づくりの必要、そしてお客様目線のサービスを目指す意見が出されて、会議を終えました。
この定休日、また一人一人になってあらためて反省するでしょう
お客様にはお詫びのメールをしましたが、時間がたっていたためお返事がありません。旅行で立ち寄られたようなので、次に巡り会えることはないのかもしれません。でもどうかまたのご来店を願っています。それまでに精進しておきます。どうも本当にすいませんでした。
花巻の喫茶店・カフェ
レストランとして長く営業してきたポパイですが、最近は喫茶店としてのご利用が多くなってきました。15:00〜17:00のいわゆる喫茶タイムと呼ばれる時間帯に休まず営業してきたこともさることながら、数年間取り組んできた手作りのケーキ&デザート、そして26年という長い時間のなかで築かれた落ち着いた空間の賜です。素直にうれしいことです。常時4品ご用意しております。店内の黒板にてご案内しておりますのでご確認くださいませ。
(好評で売切の場合、2品程度になる場合がございます)
ちなみに3/14本日のラインナップは
・桜のシフォンケーキ
・バナナとラムレーズンのタルト
どうぞ、お食事時は賑やかなポパイですが、静かなお時間も味わってみてはいかがでしょう
さぁもうすぐ春ですね
まだ建物の隅に雪が積もっていたり、いくらかの降雪がありますが、もう新しく積もることはなさそうです。
今日、心配するのは白金豚たちのこと
養豚場の豚の仕上がりです。このブログでも何度か説明してきたことですが、豚は一年中均一な品質のものではありません。四季によって品質や風味がいくらか違ってくるものなんです。特に春先の豚は要注意です。冬の寒いときにエサを食べられず、大きく育つことができなかった豚が多くいます。人間と同じで、成長期の大きくなれるときに大きくならないと、後から栄養をつけても肉のつきづらい体になってしまいます。そういう豚が多くでてくるのが、これから4月いっぱいにかけてです。大きくなれない体を大きくするためには肥育のエサを長く与えることになります。それ自体はいいのですが、その後仕上げのエサを十分に与えられないまま出荷日齢を迎えてしまうのです。これにより品質がぶれてしまうので、困ったことになります。もちろんこれは当社に限ったことでなく、全国的な現象です。
あまり耳にしたことのない話だと思いますが、生産者にもシェフにも気づいてすらいない方が多いですからね
前向きにいえば、その程度の誤差なので気にしないでもいいかもしれませんが、そこをこだわりたいのが生産者サイドです。養豚部に、主取りの様子を逐一報告し、飼育に注意をはらってもらうことにします。
タバコの匂い
先だって告知していたとおり、当店は昼時に完全禁煙し、ティータイム以後は分煙という制度を採用しております。愛煙家の方々には申し訳ない気持ちがございますが、吸わない人への配慮として少しの我慢をどうか御協力お願いします。それにしても実施して、その違いがよくわかりました。
私自身は、これまで隣席のタバコを気にしないタイプでしたが、それは店の環境が既にタバコ臭を帯びていたからだったんですね
いま昼の禁煙後、二時でそれを解禁して、店内で一服のタバコの煙があがると、「あ、タバコの匂いだ」と、すぐにそれがわかります。これではタバコ嫌いな人がヒステリーになるのもわかるような気がします。いま二階席が喫煙可能な自由席ということになっております。西側の二つテーブルのならんだところにオゾンの消臭機を取り付けました。
喫煙される方でもお食事の際や、空間そのものに残り香はない方がよいのではないか
との配慮からです。ただ生成されたオゾン事態は空気中では下に沈みます。ポパイの二階は区切られているだけで、ドアとか閉鎖するものがないので、せっかく作り出されたオゾンがどんどん降りてしまいます。効果のほどはこれから確認です。
メニューブックのフルモデルチェンジ
久しぶりにメニューブックを作り直しました。もちろんこれまでも、四半期ごとに内容の更新を加えてきてるのですが、それは文言やレイアウトを変えるだけのマイナーチェンジでした。今回のはいわゆるフルモデルチェンジです。振り返ると、すでに先日までのあのメニューレイアウトになってから5年ぐらいたっていました。ラミネートA3一枚ものとしては10年以上たちます。それを変更したのには理由があります。日々スタッフががんばってくれているので、料理の数をはじめお客様へのメッセージがずいぶんと増えたのです。その度にレイアウトを詰めたり、掲示物が増えたりしていたので、卓上がずいぶんと雑然としてしまっていました。それをスッキリとさせたかったのです。メニューブックのバインダーは、ランチが白、レギュラーがベージュです。椅子のクッションもブラウンに変えたので、店内の雰囲気がずいぶんと大人っぽくなりました。グッと清潔感が増したように思います。個人的にはランチの白いバインダーが好きです。
すいませんがメニューブックのチェンジですからね
料理の内容はそんなにかわっていないので、過大な期待はしないでくださいね(笑)また従来からのお客様もご安心くださいませ。どうぞこれからも当店をよろしくお願いします。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
ポパイ会報メール版より転記
そろそろ雪も終わりですよね
花巻ポパイ会報です。ハンバーグ「季節の気まぐれトッピング」が新しく変わりました。フキノトウの爽やかな苦みがお肉によく合うんです。
もちろん春限定
採れるバッケに限りがあります。短期メニューになりますので急ぎご来店くださいませ。
新サービスの「読書習慣フェア」の御案内もございますので、近日中に再送させていただきますね
よろしくお願いします。
メール会報より転記
(23日のメール会報からの転記)
メールを提示すれば50円お得
な花巻ポパイ会報です。
街にお雛様がちらほら、春までもうすぐ
ハンバーグでファミリーパーティーはいかがですか
御電話でテイクアウトもお受けしています。また「県産食材をつかった気まぐれトッピング」が変わりました。
白金豚チョリソーのキャベツ包み
ピリ辛ウインナーをロールキャベツ風に包んでご提供します。
結構辛いので、辛みが苦手な方はご注意くださいね
お店の最新情報をチェックされたいかた。いつもありがとうございます。
「レジで提示するだけで50円お得
」なポパイ会報です。
今日は新メニューのご紹介
季節の気まぐれトッピングが変わりました。ジャガイモのサブジです。サブジは印度料理「炒め煮」のこと、香辛料でカレー風な甘い仕上がりの料理です。
ハンバーグに乗せて一緒にどうぞ
もう一つは雑穀の「おはなまき」です。キビを餅米でまとめて餡を包んだお菓子です。
和風ですが、ポパイの雰囲気に合う、黄色くて可愛いメニュー
県の雑穀料理コンクールの入賞メニューを、要請を受けて採用してみました。どうぞご来店のうえ、一度おためしくださいませ。ご来店をお待ちしております。
メール会報より転記
(本日はメール会報を流したので、その転記です)
寒さが続きます。
風邪に気をつけてくださいね
只今ハンバーグの気まぐれトッピング(120円)は「ヤーコンと牛肉の炒め」です。オーナーは、ヤーコンて初めて食べました。不思議な歯ごたえで身体によさそうな根野菜です。牛肉とあわせてるので、コクも出ていて味わいがあります。
ぜひ一度お試しくださいね
お暇なときにでもコメントいただけると嬉しいです。
PC用ですが携帯からでもOKですよ
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
花巻農業高校の生徒さんが特集「ニュースプラス1いわて」テレビ岩手3/31
明日(3/31)のテレビ岩手「ニュースプラス1いわて」にて、花巻農業高校の生徒による白金豚ウインナーの製造が特集されています。
花巻農業高校といえば宮沢賢治さんが教鞭をとった学校ですね
なお宮沢賢治さんが存命のころ、花巻農業高校は現在のポパイそばの
花巻文化会館の場所でした。もちろん白金豚の名前の由来は、賢治さんの作品「フランドン農学校の豚」です。いろんな御縁を感じる企画でした。
先日の日本橋高島屋でのフェアも取り上げるとか
さっき私も古館アナのインタビューを受けました。恐縮ですが、御縁あればご覧ください。
高校生達が地元の資源・資産に触れて、社会につながる良いきっかけになる企画ですね
がんばれ花農生
よろしくお願いします。以前も記入したようにポパイの敷地は、宮沢賢治さんが教鞭をとり学生を指導した花巻農業高校の実習田跡です。もしかしたら白金豚のネーミングの由来になった「フランドン農学校」もこの周辺をイメージしていたのかもしれません。あのオーバーコートにハットの姿で田を歩く写真姿を撮影されたところといわれています。さて賢治さんの作品には雪がとても強烈な存在感をもって使われています。代表的なものだけでも「雨ニモマケズ、風ニモマケズ、雪ニモ夏ノ暑サニモマケヌ・・」の誌や「雪わたり」、そして「永訣の朝」があげられます。やはり花巻で生まれ育った賢治さんの、生活感に雪は強烈な存在としてあったのだと思います。
そんな花巻に今年は積雪がない・・賢治さんがおられたら今年の冬をどう受け止めるのでしょうか
また今年の農業をどう予測したでしょうか
心配はつきません。よい買い物をしました(笑)本社駐車場の二つ隣りに、宮沢賢治さんの甥の宮沢和樹さんが経営されている「林風舎(りんぷうしゃ)」があります。そちらでカルタ「宮沢賢治歌留多」と花巻市内の観光ガイド「賢治のイーハトーブ花巻−ゆかりの地ガイドブック−」を買ったのです。また、お店では和樹さんともお話しすることができました。これから知っているようで知らない賢治さんをちょっと勉強したいと思います。
花巻市文化会館まえ
ポパイは花巻市の文化会館のすぐ前にあります。映画館での公開当時は話題のヒット作でした。
たぶん文化会館も混むことでしょう
こういう仕事やってると文化会館の上映会のときは、ビジネスチャンスなんで、なかなか観に行くことはありませんね
DVDが出たら観てみたい一作です。先月は森山直太朗さんのコンサート、来月は映画「ナルニア国物語」の上映といったイベントが組まれていました。「花巻市文化会館」は宮澤賢治さんが教鞭を執った「花巻農学校」の跡地にたっています。
また賢治さんのお墓のある「身照寺(日蓮宗)」もすぐそばなんですよ
花巻市文化会館のサイト(当座の催し物案内のコーナーもあります。
宮沢賢治さん
写真にあるのは、花巻農学校実習田跡の碑です。地域の先人、宮沢賢治さんが教師時代を過ごしたとされ、画像に小さく写っているようなコート姿の写真が撮影された場所といわれています。実はこちら、ポパイの駐車場の一角なんです。いまはもう農学校も移転しており、当時の面影はありませんが、文化会館に図書館、若葉小学校、花巻中学校と文化施設がならんでいます。
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白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。皆、違っていていい。昨日は、白金豚の農場スタッフの勉強会でした。
もちろん懇親会と
ありがたいことでした。養豚場のコンサルタント指導いただいている志村先生から、説明をいただき、飼育目標を再確認して、今後のビジョンを共有しました。「一人一人が違っていていい。「経営者が腹をくくります。皆の意思を統一して、熱い夜になりました。白金豚プラチナポークは養豚部スタッフが一生懸命育てて、作ってます。だからおいしいんです。
ぜひ、お召し上がりくださいね
これからもよろしくお願いします。
研修に白金豚ランチを(ポパイにて)
今日は遠方より、研修の方がいらっしゃいました。どこで何を研修されるコースかはわからないのですが、ランチにはポパイで「花巻で白金豚を食べながら、その食材について説明を聞きたい」ということでした。ありがたいことでした。
店長がランチコースを打合せしていてくれた(今日の場合は、白金豚ポークソテーと、珈琲&デザートで2000円)ので、私の役目は数分間の白金豚プレゼンだけ
御客様は、既に食事をされながら過ごされていたので、こちらはそれほど気負いすることなく、話させていただきました。御陰様で、良い経験になりました。
ぜひ、他の皆様にも御利用いただきたいですね
花巻・岩手に研修でいらした際は、ぜひお声をかけてくださいませ。お食事とともに、私共の白金豚について解説させていただきます。よろしくお願いします。いつもありがとうございます。私ども高源精麦株式会社は御蔭様で2010年5月をもって創業百周年を迎えました。お客さま、取引先の皆様、地域の皆様、そして御縁ある全ての皆様に御礼申し上げます。曾祖父・高橋源太郎が明治43年に米穀販売業を始め、高橋剛一郎が高源機械株式会社・高源電機株式会社を、祖父高橋護夫が高源精麦株式会社を設立いたしました。現在、高源機械は高橋豊が社長を継ぎ、農機具のクボタグループの販社と合併し、岩手クボタ株式会社として県内全域で活動しております。高源精麦は現在、会長として父高橋靖忠、私が社長として業務を取り締まっております。私は社長としては三代目ですが、創業からは四代目にあたります。その業務内容は常に変化してきました。当初の業務を知るものは、今一人もおりません。私は、変化こそが企業が生き残り継続する要素と、受け止めています。高源精麦株式会社はもとは昭和33年にグループの精麦工場会社として発足しました。
現在すでに精麦工場はございませんが、養豚場を二件、精肉販売部門、飲食店を三件(ポパイ・源喜屋
花巻本店、源喜屋クロステラス盛岡店)運営しております。ただし私達は事業を変化させながらも、常に地域の食生活、食文化と繋がってきました。その根本は変わりません。これからもそれを大事にして参ります。事業を取り巻く環境は厳しいものがありますが、日々の仕事をいただけています。それがどれだけ有難いことか、いま一度社員達と意識を共有し、明日からの企業活動に備えたいと思います。どうぞこれからもよろしくお願いします。
花巻農業高校の生徒さんが特集「ニュースプラス1いわて」テレビ岩手3/31
明日(3/31)のテレビ岩手「ニュースプラス1いわて」にて、花巻農業高校の生徒による白金豚ウインナーの製造が特集されています。
花巻農業高校といえば宮沢賢治さんが教鞭をとった学校ですね
なお宮沢賢治さんが存命のころ、花巻農業高校は現在のポパイそばの
花巻文化会館の場所でした。もちろん白金豚の名前の由来は、賢治さんの作品「フランドン農学校の豚」です。いろんな御縁を感じる企画でした。