でも『その様な悪い条件の中でも、こってり用とあっさり用のスープを2種類炊き出している』そうで、そう聞くとすげぇ。
と思えますね
後半もすごく深い事を書かれています。
本店をたしか休業してまでやってきてるんですよね、ってことで「とら食堂@東急東横店」ですよ
『百貨店催事にしては完成度が高く』とのことで、未食の人はぜひって感じでしょうか
意外とそんなに混んでないみたいですね
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
たかはし@弘前 中華そば
自称「日本一ラーメンを食べた男」の大崎さんのブログリポートは、今度は青森シリーズですね
いろいろ回られていて興味深いのですが、やっぱり青森っていうか弘前ではここですね
『このスープは半ば非常識なスープであり、反則技でカウント4
5でブレイク』とのこと、わははは
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は立川のラーメンスクエアの3月25日で退店が決まっている「白樺山荘」に来てみました。あとは我聞と風来軒が撤退だそうです。
我聞が意外だったなぁ
お店は立川駅南口の再開発ビル、アレアレア2の3Fにあるラーメン集合施設「ラーメンスクエア」の一角にあります。
ペデストリアンデッキ上では、よく各店の店員さんたちが割引券配っているんですが、あれ、不思議と自分が行こうと思ってる店の店員さんだけいないんだよなぁ
というわけで、今回は見事に白樺山荘の店員さんは配ってませんでした。ちなみに車の場合は建物の地下に駐車場があり、1店で2500円以上の飲食でサービスになります。ま、2名で行っても、そんなに食べることはマレですから、自分はいつも書店で買いたかった本をまとめ買いしてそちらでサービス受けてます。いよいよ、閉店という事で案内看板にも「本州で食べれる(ら抜き言葉)のはあとXX日」なんて書いてあります。
札幌ラーメンの店ですから、まぁ、そうなんでしょうけど、何気に道外ではなく本州なのがポイントだったりしますね
えーと、確か、九州にお店があったはず
店内はテーブル6卓にカウンター6席だったかな
ぼちぼち次の出展者の準備が始まっているみたいで、図面らしき物を持ってウロウロしている人がいたりしました。
メニューはいろいろ豊富で、醤油、味噌、塩、白ごま醤油、冬味噌などなど
それにトッピング違いやちょい辛、中辛、激辛とあったりします。
あとはパオギョーザなんてのも
ちょっと迷って、ここはやっぱり基本
と、みそらーめんを
みそチャーシューめんで
あとは、ミニジンギスカン丼をチョイス
テーブルの上にゆで玉子が置いてあって、これは無料とのこと
舌をリセットさせる働きがあるとか
今は無き、成瀬の一期一会のポテトサラダを思い出します。
あのポテトサラダすげーンマかったな
さて、ラーメン
やっぱりみそラーメンですから、炒めた野菜が載っていて、ラードが厚いこともあり、熱々
ラーメンは熱いだけで、3割増ですからね(笑)
んで、案外、スープが辛いです。唐辛子系の辛さなんですが、徐々に胡椒系の辛さに変わっていく気がします。
とにかく、熱々ンマイですねー
ただ、その野菜は少ないかなぁ
別に二郎系との比較ってんじゃなく、世の札幌ラーメンと比較しても少ないかも
チャーシューは薄いものが入っていますが、柔らかで崩壊しそうな感じのもの
んで、麺はやや堅め
これは少し残念
食べ進むうちにモッチリ感が出てきたんだけど、もっとゆっくり食べる前提だったのかなぁ
特筆したいのはジンギスカン丼
これ、すげーンマイ
ちょっと甘いけど、吉野家の牛丼よりンマイと思った。
吉野家の豚丼よりは美味しくないけど
(小○さん的には吉野家は豚丼派なのです)
なんであれ、なかなかンマイ札幌ラーメンになっていると思います。このお店が立川のラーメンスクエアに出来た時はすげーレベルアップ、嬉しい。
と思っただけに閉店は感慨深いですね
今となっては「けいすけ」や「凪」といったお店も入って盤石に近いラインナップだっただけに、次に入るお店はどんな店か
楽しみでもあります。どうでもいいことだけど、冬の装いのまま喰ってたので、すげー汗かいてまいった。さすが熱々でちょっと辛い味噌ラーメンだ、と思った。
■これまでの訪問記録
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
気分は3月も終わり
みたいな感じですけど、まだ2月なんですねー
ぬくとてええわー、とか思ってしまいそうですが、温暖化なんですよね
というわけで、ちょっと遅くなりましたが木曜日の分の本日のメモです。
中日スポーツから
ロッテ・大嶺に裏メニュー 地元中華料理店がバックアップ
八重山商工からロッテ入りした大嶺投手ですが、ラーメン行脚するほどのラーメン好きらしいです。
ってことは石垣島のラーメン店が気になりますねぇ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~
ほんと、こちらのブログ、写真が巧いんですよねぇ
思わず食べたくなっちゃう。
なかなかカラフルですよね、これ
『辛味とニラのワシワシで評価は二分しそうですが、私は大満足でした』とのこと
[ラの杯数カウント@さんぴん]
三代目けいすけ 「二代目海老そば+味玉」@立川 ラーメンスクエア内
ラーメンスクエアの「三代目けいすけ」さんですが、テコ入れでしょうか二代目メニューも登場したんですね
あのユニークな器に巨大レンゲも踏襲されています。
二代目メニューが一番一般受けっていうか施設向きな気はしますよね
保土ヶ谷一日目 旨いが脳が満足しないよ
おおっ、これは相模原拉麺横丁に入っているお店の本店ですねー
どんな感じがちょうど気になっていたところでした。
『ジャンクが過ぎて脳の感度が落ちてると思う』とのこと
わははは(笑)
[ラーメン気ままに食べ歩き]2月19日から新メニューとなった「我空」さんのリポートです。「浸け白豚玉そば」を食べられていますが、『こんもりと盛られたスジ肉の煮込みに、メンマ・味玉・ワケギが添えられています』という変わった具にちょっとビックリです。[みちのく太り旅♪]津軽の名店ということで「つねた食堂」さんのリポートです。
『味噌オーダー後、1ロッド目で出てきた普通のラーメンがうまそうで、やはりラーメンだったかなと一瞬後悔』とありますが、あるあるw
でも味噌が見た目の割に美味しかったみたいでなによりでした。ちょっと前のリポートをアップされているのですが、地名に惹かれました。
いや、もちろん、稚内もそれなりの都市ですから、ラーメン屋さんもあるんでしょうけど、なかなか話題に上らないですからね
こちらのお店は火事から復活したという人気店だそうです。[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
づゅる麺池田@目黒 新メニュー(限定)
目黒のづゅる麺さんの限定10食という「鴨つけ麺 焦がし全粒粉」のリポートです。
もちろん、鴨という具材も気になりますが、焦がし全粒粉というのが気になりますねぇ
味の想像も付かないや(^^ゞ
[ファビュラスなラーメンと腹とかげ]
こりゃ嬉しい新トッピング 麺屋大斗@大門
嬉しい新トッピングとはなんぞや
ってのは本文を見ていただくとして
『本当に以前とは比べモノにならないぐらい良い店へ変わったなぁとシミジミ』とのこと
なるほど、ラーメン店もちょっと経過してからいくといいのかもしれないですね
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて、すげー久しぶりに「にんにくや 谷保店」さんへやってきました。
えーと、去年の12月から来てなかったですか、随分、間が空きましたねぇ
お店はJR谷保駅からちょっと歩いた商店街の一角にありまして、自動車の場合は、商店街の入口付近にコインパーキングがあります。
店内はカウンター10席ほどで食券を買うスタイルでお冷もセルフ
平日の21:30頃の到着で先客は4名ほど
メニューはらーめん、味噌らーめんと、トッピング違い
ノーマルのらーめんは600円とまぁ安い方ですが、トッピングを足して行くと劇的に高くなるわけです。
が、それでも頼んでしまう魅力があるんですよねぇ
というわけで、ちょっと迷って、のりみそチャーシューめん、それから高菜
あと予め替え玉の食券も買っておきます。胡麻を追加してラー油を垂らしてもンマイです。
さて、ラーメン
まぁ、いつも書く事なんですが、もはやこのお店にはリポートすることが残ってないです(笑)
ちょっとした変化しか書けないのですが、えーと、いつもよりはしょっぱく感じた。
麺の茹で加減はいつもどおり
個人的にはベストチャーシューなここのチャーシューですが、今回のものはややパサつき感があってイマイチ
不思議と美味しい海苔は、今回も美味しい。
おやじさんはいつも通りで、一見さんにはハードル高そうに見えるだろうなぁ、ってのも一緒
ついつい、話しちゃうんですけど、無駄に長居はせず、サッと帰る。そんないつも通りの訪問でございました。
左下:にんにくとクラッシャー
右下:最寄りの駐車場
にんにくや 谷保店
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ホッピー、焼酎水割り、たまにビール、時々台湾ビール
これが最近のローテーションになってる感じです。というわけで、ちょっと遅くなりましたが水曜日の分の本日のメモです。
→今回はナシ
[ブログ byフードジャーナリスト はんつ遠藤]特集タイトルは「石原都知事とエビちゃんがニッポンのラーメンを変えた。[渡辺樹庵のここだけの話]
→渡なべにて、六坊ラーメン提供開始情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[あきらの日記]
ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:春キャベツともやしの野菜らぁめん
「らあめん創房えじそん」さんの春限定メニュー「春キャベツともやしの野菜らぁめん」のリポートです。
『キャベツのおかげでしょうか、スープは甘みがあってまろやかな感じになってます』とのこと
いいですねー、もう春なんですねぇ
[北陸地方グルメの旅]
面白いラーメン
新潟は見附市にある「椿食堂」の「ごまラーメン」のリポートです。
『だんごらしきものがのって、あんかけがついている独特のラーメン』とのこと
うはっ、気になりますねぇ
写真が無いだけに余計気になりますっ
ktさんとのんちさんの掛け合いが楽しいネットラジオ「一日二麺弱」
ということで、100回おめでとうございまーす。[ラの杯数カウント@さんぴん]
××さんといえば、○○というお店ですが
って感じのイメージがついちゃうブロガーさんが多いわけですが、そろそろ「さんぴんさんといえば鏡花ですが
」という感じの枕が使えそうな気がします(笑)
ってことで「焼き釜」のリポートです。『来月三月末にて僕はラーメン店主として卒業することになりました。
』とのことですので、立川のラーメンスクエアの撤退とともにってことなんでしょうね
タレントさんの店って事で色眼鏡で見られがちですが、なかなかどうして立派なお店だったと思いますよー
お疲れさまでした~
[美味しんぼ塾 ラーメン会議]
第16回 日本全県ラーメン巡り その10
ほんと、秋田はあっさり過ぎちゃって寂しかったなぁ(笑)
ってことで、今回は米沢です。『店の数では日本一の密度を誇るというのが米沢ラーメン』だそうです。
初めて知りました、本当に勉強になりますな
えーと、発言テーマについてですが
今回は無いや
[飲み干す一杯
らーめん探求列伝 in札幌]
豚そば 英二
本日開店という「豚そば 英二」さんのリポートです。
『開店前から気になっていた店なので、ワクワク状態』とのこと
期待が高いと実際に食べた時に
ってこともありますが、さてどうだったんでしょうか
「くろく」さんの気まぐれ限定の「かぼちゃのラーメン」のリポートです。
うはっ、黄色ですよ、黄色
いや、かぼちゃなんだから当たり前なんですけども
[彩のラーメン一期一会☆彡]ということで、ブログ開始1周年だそうです。
まー、いろいろありましたが(笑)、これからも頑張ってくださいませ~
新流派立ち上げ準備
おかえりなさいませ~
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。
本当になんとか頑張ってもらいたい相模原拉麺横丁
今回はこちらに出店している「麺屋 吉右衛門」さんにやってきました。平塚の「麺処とん太郎」さんが母体のお店らしいです。
店内はテーブル5卓にカウンター12席かな
こう言っては失礼ですが、一番奥の目立たない店なのに意外とお客さんがいて驚きました。
チーズカリー(ラーメン)がうりみたいですが、ちょっと迷って、元祖排骨麺をチョイス
一応、チーズカリーも同行者が頼んだので、写真載せておきます。
右下がチーズカリー
さて、ラーメン
平打ち太麺のチーズカリーと比べるとオーソドックスな普通の中細縮れ麺です。
ちょっと生姜系の香りもしてシンプルな感じのスープ
トッピングの味玉は1/4
これだとカンタンにひっくり返ってしまうことで、早々に崩壊しちゃうから、どうせなら1/2、なんなら無くても
って感じでしょうか
んで、排骨は熱々揚げたて
ただ、残念なことには味があまりしないんですよね
これ、意見が分かれるところなんでしょうけど、もうちょっと味付けして欲しいなぁ
スープがあっさり目なので、味が濁ることを懸念したのだと思うんですが
で、そのスープはやや塩気が前に来ているが、充分な魚介系旨味があり麺とのバランスではバッチリだけど、単体で飲むにはキツイって感じ
総合的にはなかなか美味しかったですし、他のメニューも気になりますが、元祖排骨麺という期待からはちょっと
今年食べた排骨麺の中では3番目に美味しかったですけど、まだ3杯しか食べてないです(笑)
店員さんも感じが良くて、サービスもいい感じです。場所的には苦戦しそうですが、頑張って頂きたいです。
さて、ちょっと話は変わって、相模原拉麺横丁について
コンセプトみたいなところには共感出来ますが、延び延びのオープン、あまりに酷い公式ページ、営業時間がバラバラといろいろ気になるところもありつつ、頑張って頂きたいと思っているわけなんですけど
もへじが早くも閉店していました。そして、カレー店のアルハンブラも事実上の閉店っぽいです。この2店舗はオープン前からオーナーを募集していたお店ですから、結局オーナーが見つからなかったということになります。事実上、館長さんがオーナーとして暫定的に施設のオープンに合わせて開業させていたことになります。これらの2店舗が閉まっていることに非常に切ない思いを抱きました。いま一度、繰り返しになりますが、頑張って頂きたいですし、引き続き、他では訪問した事がある2店舗にも行ってみたいと思います。
左上:もへじ跡地 右上:慌てて店名を消したような跡
中左:自販機ではカレー店ともども押せなくなっている。
中右:施設全体の看板ではまだ健在
■これまでの訪問記録(麺屋 吉右衛門)
■これまでの訪問記録(相模原拉麺横丁)
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
妹尾河童さんの鍋としてお馴染みの(友人夫妻に教わって以来、すっかりハマってしまいました。
今月だけで何回やったろう
というわけで、本日のメモです。
デイリーポータルZから
つけ汁を求めて
別にニュースではないんですが、面白かったので
ザ・うまい汁って表現はいただきって感じです(笑)
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
北の花咲や@札幌 味噌こってり、他
美味しんぼ塾ラーメン道優勝店、っていうか確か優勝時はまだ開店してなかったのかな
を大崎さんがリポートされています。
まだまだ進化していきそう
という感じみたいです。[さやぴぃのラーメン日記]八王子の東池袋大勝軒さんの限定メニュー、今回は「もりそば - 魚」です。
おおー、写真で見ても麺が大勝軒らしくないですねー
んで、ツケダレには魚粉
おおー、気になります。
八王子の大勝軒の限定はいつもレベルが高いですねー
『面白いラーメンを食べますた。
』という出だしで始まるこちらのリポート
老郷本店の湯麺という大量のワカメとメンマに刻み玉葱が入ったラーメンです。
スッパイのあまり好きじゃないんですけど、それでもちょっと気になりますねぇ
【新店】麺処 草庵(高円寺)塩らーめん+特製鶏団子
高円寺は「つけ麺道場 かさい」の場所にオープンした「麺処 草庵」さんのリポートです。『装は以前と同じです。
メニュー構成も大体同じです 店員さんは変わってました(@_@)』とのこと
はて、なにか関係があるのでしょうか
藤枝市 【マルナカそば店】 中華そばと冷やし
藤枝市の「マルナカそば店」のリポートなんですが、うーん、読む限りでは凄い変わったお店ですよ、ここ
朝早くからやっていてなかなか賑わっているんですが、『私以外にも中華そばと冷やしを連食されているお客さんが半数はいるでしょうか
うへー、朝から、凄い。
取材拒否のお店 白石の某ラーメン店
取材拒否というこちらのお店
でも、ラーナビには載っているらしい、わはははは(笑)
『特筆すべきはこの麺
』ということでパツパツした麺らしいです。
おー、なんか札幌はモチモチのイメージありますからね
[あまおじさんのラーメン紀行♪]
本店は盛岡というこちらのお店「柳家 仙台店」のリポートなんですが、キムチ納豆ラーメンが名物とのこと
で、なんと「レアチーズきむち納豆」というのもあって、そのレアチーズは甘いらしいです。
『2口3口と飲んでいくうちになぜか口の中が慣れたのか意外といける感じになっちゃいました』とのこと
最初は「つけめんTETSU」に行こうと思われたそうです。
ひぃぃぃぃ、凄い行列
あ、以前と並ぶ向きが逆ですね
で、断念して神名備だそうですが、『しかしリカバリーショットが神名備というのも随分と贅沢な話である』とのことですが、まったくですねー
[渡辺樹庵のここだけの話]
というわけで、六坊閉店でしたね
いやー、結局3回しか行ってないですが、いいお店だったと思いますよ
>> 『いずれ、そのうちに、都内のどこかで復活する予定』とのこと
期待してます。
ちょいちょい見かけて気になっていたお店なんですが
ななななんと、「フォアグラーメン」というのを出しているらしいです。
駄洒落からスタートしたようなメニューですが、考えてみると意外にラーメンに合うかも
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は「超らーめんナビ」の「今やっているお店検索」が定休日に対応してないのをまんまと見逃して(笑)、日曜日の神保町というなんとも代替の効かない場所に来てしまったものの、たまたま2月と3月は日曜も営業していた「お茶の水大勝軒」へやってきました。
そんなわけで、日曜の17:30頃の到着で8割ほどの入り
カウンター5席にテーブル4卓17席かな
なかなか洒落た感じのお店に仕上がっています。
最寄り駅は小川町と神保町のちょうど中間くらい
近隣にいくつかのコインパーキングがあります。メニューは15:00以降はクラシックメニューらしく、復刻版ワンタンメンや復刻版タンメンなどといった、かつて東池袋大勝軒で出していたメニューを出しています。
そのあたりのメニューもちょっと気になったのですが、まぁ、普通にもりチャーシューを
ただちょっと変わったものも食べたかったので「まかない飯」というメニューも頼んでみる事にしました。
ところで15:00以降のクラシックメニューってのは復刻版の各メニューや餃子やらが増えるだけなんですかね
それともひょっとして基本の「もりそば」の味もクラシックスタイルになってたりするんでしょうか
ちょっとそのへんはわからないです。
さて、もりそば
まず気付くのは、麺が柔いということ
うーん、こりゃソフト麺だよなぁ
まー、キライじゃないけども
でも、概ね、東池袋大勝軒もこんな感じだった気がするので、高い再現度と言えばいいでしょうか
また、麺側の丼の底には結構な量の水が
滑らかな食感や持ち上げやすさのためにわざとやっているのかもしれないですけど、あまりいい気持ちはしないんだよなぁ
チャーシューはやや堅めのオールドスタイル
こういうチャーシューは肉を食べている感じが強く、決してキライではないです。
で、ツケダレですが、甘みと酸味は抑え目だけどすべからく、抑え目
温度も抑え目
味こそしょっぱいんだけど、なんつーか、浅いツケダレ
うーん、こんな感じでしたかね
でも、こんな感じだったかもしれないですね
あと、不思議なのは、玉子やナルトが甘かった。
ちょっと九州っていうか長崎・佐賀っぽいですね
いや、ラーメンということではなく仕出し料理とかの甘さのある料理っぽい。
んで、もういっちょ、まかない飯ですが、これ小さいよなぁ
とか思ったのはきっと自分の心が狭いからでしょう
そうです、のり弁とか吉野家の安さや量が異常なのです。
使わない部分とはいえ、チャーシューも結構入ってますからね、ええ、ええ
きっと東池袋大勝軒の再現度がかなり高いんだと思うんですけど、これ、むずかしいなぁ
あの場所、あの雰囲気で食べるからいいのであって
って気もしますね
そういう意味ではちょっとアレンジしている八王子とか別名店の方がいいのかもしれないですね
お茶の水大勝軒
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。いやー、昨日はマラソン参加者の皆さんお疲れさまでした。
なんだかんだで私もあちこちウロウロして観戦したりスタンプラリーに参加したりしていたので結構歩きましたね(^^ゞ
というわけで、本日のメモです。
有料道路でご当地ラーメンバトル
ご当地ラーメンバトル 17品
先日ちょっとお伝えしたSA、PAなどでのご当地ラーメンバトル
こちらに詳しく解説されていました。
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[行列の少ないブログ]
もうオープンして1年くらいですかね、表参道ヒルズのMIST
2月一杯の期間限定メニュー「味噌柳麺」のリポートです。
『私にとって表参道においてこれほどまでに心躍るお店が他にあるでしょうか』とのこと
[ラーメン気ままに食べ歩き]
菜@本八幡 2月限定「鮟鱇と豚骨の塩仕立てつけめん」
こちらも2月の限定メニューのオハナシですねー
「鮟鱇と豚骨の塩仕立てつけめん あん肝とかぼちゃ入り特製麦味噌風味」となかなかに長い名前のメニューですな
『聞かなければこれがアンコウの味だとは分りません』とのことですが、なかなか美味しかったみたいです。[ラーメン刑事の捜査日記]
久しぶりに、藤沢遠征
そういえば、移転オープンしていたんでしたこちらのお店
ロードサイド店に変身したみたいです。
このオハナシの面白さは最後の部分
店員さんは一瞬ショック受けてたでしょうねぇ(笑)
恐れ入りました。
S谷サンの煮干し豚骨
S谷サンの自作ラーメンを出すイベント()に参加したリポートです。『とても素人のラーメンじゃない位に旨い。
もちろん、毎日作るプロの方も凄いでしょうけど、単純にS谷さんも凄いですよねー
立川のラーメンスクエアの3月で閉店する風来軒さんのリポート
っていっても先日行った時もそうだったんですが、まあまあまあ、といった感じ
それよりどうやら閉店のお店が確定みたいですねー、うーん、ちょっと「我聞」は意外だなぁ
[チャンポン仮面の麺日記]
久留米地区をまわられているチャンポン仮面さん
やっぱり久留米地区、つーか九州は安いですよねー、だって「399円以下ラーメン探訪シリーズ」ってのが成立するんですから
いや、東京にも100円ラーメンとか、全国的にもびっくりラーメンとかありますけども
たくさんの思い出ありがとう
土佐っ子(下頭橋)@常盤台
なななんと、こちらのお店2月25日で閉店するそうです。
おおー、貼り紙によると昭和33年に旧土佐っ子が出来たみたいですねー
下頭橋ラーメンとして閉店するわけですが、また復活を期待したいですね
[麺類☆うらちゃん]
通りがかりで発見・・百川@飯能市
ついつい、ラーナビとかでお店を探してしまいがちですが、通り掛かりに見つけた店にプラッと入ってみるのがやっぱり楽しいですよね
ってことで、こちらのお店は通りがかりによってみたみたい
これがなかなか美味しかったみたいですね
ちょっと気になります。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
※写真は全てクリックで拡大します。【番外編】はなまるうどん 新宿歌舞伎町店 [@東京・新宿区・新宿]
さて、番外編
第一回の東京大マラソンで、ドドドドトーッとやってくるランナーを見てみようと日曜朝の新宿は歌舞伎町界隈の靖国通りにやってきまして、腹ごしらえってことで、道路沿いの「はなまるうどん」に来て見ました。
いやー、ちょっと前のブームの時はわざわざ遠くまで行ったもんですが、とんとご無沙汰ですね、ここ
あともう一個「さぬき小町うどん」ってのにもわざわざ行ったもんです。
そして、いつの間にかこちらは「吉野家D&C」傘下になっていたんですね
さて、うどん
釜玉~と思いましたが、10分ほどかかるってことで、それではもう最初に走る車椅子ランナーが来ちゃうだろってんで、冷たい醤油で
あ、しまった、雨で寒いんだから、温かいのにすれば良かった。
で、さらに言うと、天ぷら等々を取った時についつい「ささみ」と「鳥の唐揚」というかぶるものを取ってたりしましたね
うどんはそれなりにコシがあってンマイです。
わざわざ遠くから行く程では無いですが、近くに美味しくて安い讃岐うどんの店が無いのなら、行く価値ありますねー、未だに
というか、普通にそれなりのレベルのうどんだと思います。
ラーメンの世界に於ける専門店とチェーン店の差ほどは無いような気もしますし
とか書くと、熱心な讃岐うどんフリークから怒られそうですが
ついついいつもの癖で卓上の醤油を追加でかけて食べましたが、この醤油がイマイチ美味しくない(笑)
ま、それはしょうがないですかね
揚げ物類も冷め気味で、ブームまっさかりの回転が早くて揚げたてのが食べられた頃から思うとちょいと寂しいですが、もちろん、時間帯にもよるのでしょう
今度はまた時間のある時に来てみたいですねー
釜玉と、冷たい醤油を二つ食べるのが、はなまるうどんにハマっていた時の定番でした(笑)
はなまるうどん 新宿歌舞伎町店
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
この週末は東京大マラソン祭でしたねー
観戦してきましたよ、面白かったー。
来年は走らないまでもボランティア参加したいなぁ
というわけで、週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
仙台市は泉区にある「究極ラーメン」さんの「十五目ラーメン」のリポートです。
15品目ってのもスゴいなぁ
『マル秘メニュー(限定あり)¥800』ってのも気になりますねー
ここもレンゲでかいですねー
[『あるときは二@郎店員Y、またあるときはY@先生の日記』]
苦言を呈してみるテスト
苦言を呈するといえばTセンセイだったりするわけですが(笑)、そうではなく、インスパイアについて
うーん、確かにねー、難しいとこです。
コカコーラやケンタッキーフライドチキンなみにレシピを厳重管理するしかないですしね(笑)
重大発表です。もちろんハバタキさんですから(笑)、「輪喰」の重大発表です。
詳しくはブログ本文にて
らーめん 伍楼/ガチンコラーメン道出場の店 餃子 高崎
1枚目の写真を見て「あー、こういうの看板に書いている店はえてして
」なんて思ったわけですが
のぶやまさんも『いささか嫌な予感がしたのですが』とおっしゃってます、わははは
ラーメンそれ自体もそうですけど、店員さんの態度もなぁ
[すけーるちっさいブログ]先日も紹介した土鍋のつけ麺の「マトヤ」さんのリポートです。
味変化の粉ってのも気になりますねー、今度行ってみようかな
『とりあえず入り口に注意です』とのこと
[しらすのラーメン日記]しらすさんのページが20万アクセスを突破したそうです。おめでとうございまーす。
『またこの機会にという訳ではありませんが、ご意見、ご感想があれば、コメント欄でも左のメールからでも結構なのでお聞かせ下さい』とのこと
これからも頑張ってくださーい。
ラーメン 麺きち
『またVISP系の店が出来たようなので三軒茶屋へ
これで11軒目か
一体どこまで増殖するのかVISP系』とのことで、新しくオープンした「ラーメン 麺きち」さんのリポートです。
こちらの記事を見て、初めて全部漢字二文字と気付きました(笑)
[茨城ラーメン便り]古河市にある「拉麺工房 暁」さんの試作品だという塩ラーメンをリポートされています。
『とんこつやかつおの風味そのままに、塩味が効いていて、非常にバランスが良い』とのこと
さて、商品版はどうなるのか、気になりますね
[ワンコイン的食べ歩き生活
浅草開化楼へ
負死鳥カラス氏から『その内ぎずもサンがレポしてくれるんじゃないかな
』と予告されていた(笑)、浅草開化楼見学記です。
いやー、製麺所の中なんてそうそう見れないですからね、なかなか興味深いリポートですよ
小さい小さいと聞いていましたが、本当に小さいんですねぇ
[嶋田ぃ輔ch(つっ噛む男の勲章日記)]
【東京の人は肩の力が入り過ぎだこりゃ】
なんだかんだ言っても東京と京都ってのは文化の違いがありますよね
店主さんの『麺の方が元気でっしゃろ
』という言葉、自分だったらきっと流しちゃったろうなぁ、と思います。
確かにこういう言い方の方が前向きですよね
ぴあラ本クーポン、13枚目はセルフで野菜2杯盛ることができるつけめん&コンプリート断念(>_<)
ぴあのラーメン本のクーポン、着々と使われていますねー(笑)
『こちらのお店、セルフサービスで野菜を2杯まで盛ることができます』とのこと
へー、面白いですねー、初期のTETSUの小皿を思い出しますねぇ
ハバタキさんの記事から2本目
ジャイアンツのキャンプ地に出店していた「麺工房 響」さんのリポートです。
『まぁ こ~ゆ~トコロのラーメンは期待するほうが間違ってると思うんですが』
とリポートされていますが、いやいやなかなかどうして
ラーメン麺徳 雨天来店ありがと券
そういえばソフマップで雨の日中古割引みたいなのがありましたが、ラーメン屋さんでもありました。「雨天来店ありがと券」をためていくと、いろいろ特典があるみたいです。
ここも行こう行こうと思って言ってない店ですねー
釧路の石炭ラーメン
初めて聞きました。これ、言うまでもなく、石炭が入っているわけではなく(笑)、真っ黒な醤油スープの特徴から来ているみたいです。
また、「つぶ焼」も名物みたいです、いいですねー
って行きたいですね
赤と白のツートーンな季節限定ラーメン
「デリシャス ア ゴーゴー」さんからも今回は2本目
高円寺の田ぶしの季節限定メニューの「とんこつ辛田ぶし」のリポートです。
おおー、見事にツートンカラーですね
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
※写真は全てクリックで拡大します。
もう行かないつもりだったんですが(笑)、初期型六坊という限定が気になって来てしまいましたよ「六坊」へ
ひたすら濃厚を狙い、ひどく手間がかかる割には、評判が良くなかったので、短命で終わったラーメンだそうで
土曜日の限定提供時間のスタートからちょっとたった17:30頃の到着で5人待ち
うはー、後から後からお客さん来ますねー
というわけでちゃーしゅー麺の食券を買って、限定にしてもらいます。
さて、ラーメン
麺はストレート
いつもの麺より細いのかな
キャベツが入っているのもいい感じですね
スープは濃厚なトンコツスープでベトベトするくらい
例えるなら、ポタージュ的な
塩味は抑え目でちょっと物足りない気もします。
九州のどこかで似たようなものを食べたような気もしますが、思い出せません(笑)
ま、いずれにしても、たぶん製法はまったく違うんだろうなぁ、と
チャーシューは別皿で登場
前回のものよりはンマイけど、個人的にはもうちょっとしっとりしてる方が好み
総合的には、なかなか、いや、結構ンマイ豚骨ラーメンに仕上がっていますが、確かに、このラーメンよりは現行のものの方が受ける気がしますねー
それでも臭みが無く、ここまで濃厚ってのは手間がかかってる気がしますね、やはり
渡辺樹庵氏がこまめに馴染みと思しきお客さんに声をかけて歩いていたのが印象的
予想より小柄で細い方でした。失礼にあたるかもしれませんが、意外にも気取ったところが無く、変な威圧感も無くて、知らない人が見たらオーナーとは思わないかもしれません。
実際に見てみたら好感度アップってとこでしょうか(笑)
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は高田馬場に新しくオープンしました「麺屋武蔵 鷹虎」にやってきました。各店舗ごとに違うコンセプトな武蔵なだけに楽しみではあります。
お店は高田馬場駅のすぐ前
西武新宿線とJR線に挟まれた路地を入ってすぐのところにあります。
店内はカウンターのみで15席
まだテレビ放送前の訪問だったのが良かったかな
で、ここの特徴はカスタマイズ豊富なメニューにあります。つまりですよ、ここまでで30パターンに分岐するわけです。
で、さらに魚粉と辛粉、揚げニンニクの有無も選べるので
うーん、凄い数の分岐です。とりあえず、はんつさんが「ニーニーギョフンニンニク」とおっしゃってましたので(笑)、それを踏襲します。
しまった、醤油、塩、味噌はどうしよう
んじゃ醤油で
あと、チャーシューと大盛で
しかし、個人的にはまずメニューが多い店がキライな上、こういうカスタマイズ豊富な店もキライという二重苦ですね
いや、カスタマイズ豊富なのでもいいんですが、オススメはどれよ
って感じです。これがウチで一番美味しい自信作、これを食べてくれ。
ってドーンと出して欲しいんですよねぇ
それでも好みで微調整できますよってことのカスタマイズ豊富なら全然OKなわけで、ここの場合はどれ頼めばいいのよ
と悩むわけです。
フリークならまぁ楽しいって思うのかもしれないですけど、後から来たお客さんも明らかに面食らってまして「普通のラーメンはどれ
」って聞いてました。
で、店員さんはシステムを説明してたんだけど、それはサービスマンとして失格だわな
正しい答えは「醤油が良くでますよ
最初は2:2で頼んで頂くのがオススメです」みたいな回答でしょう
でさらに、魚粉と辛粉と揚げニンニクについても選択を迫られるわけで、気の短いおっちゃんならキレて帰りそう(笑)
それはさておき
店内の壁の武蔵と小次郎と鷹と虎の壁画が面白いですねー
椅子の座面や丼の底も同じく鷹虎です。
あと、見ていると湯切りが地味ですね
良いことです(笑)
つけ麺とラーメンの麺も違うみたいですね
さて、ラーメン
ストレートの中細麺で茹で加減も悪くなく、スルスルと頂けるンマイ麺ですねー
トッピングで最初から入ってきた魚粉も揚げニンニクもあまり主張してないなぁ
揚げネギと揚げてないネギの方が目立つかなぁ
悲しいことは2枚で100円で追加したチャーシューが余り美味しくないってこと
味も旨味もなく、ややパサつく印象なんだよなぁ
で、スープですが、これはなかなかにンマイですね
濃厚で若干トロみのあるまさに「ダブルスープ」に仕上がってます。
これ、武蔵のある意味欠点かもしれないんですが、前の店と違うコンセプトを狙うが故に、武骨外伝とかちょっと迷走気味
みたいに思ってたんですね
ことここに関しては注文するまでのシステムが複雑なだけで、ラーメン自体はオーソドックス
いや東京醤油みたいなって事ではなく、今どきのラーメンとして一般的に美味しいわけです。
そういう意味では普通に美味しく続けて食べられそうってのがいいですね
そう思うとカスタマイズのシステムが活きてくるわけですけど、うーん、普通の非フリーク系のお客さんが一回でイヤというか面倒になって足が遠のかなければいいんですが
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
週末ですねー
今週末、東京では大マラソンですねー、参加はしないですが、ちょいと楽しみです。というわけで、遅くなりましたが金曜日分の本日のメモです。
日経プレスリリースから
三井住友カードなど、北陸3県のラーメン店42店舗に非接触ICクレジット決済「iD」を導入
おサイフケータイ(R)でラーメンですかっ
凄い世の中になってきました。
でも便利ですよね、おサイフケータイ(R)
[渡辺樹庵のここだけの話]→六坊、最後の限定の情報です。
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[さやぴぃのラーメン日記]
「中華料理 昇龍」さんの ランチメニュー Aセット
2月5日にオープンした「中国料理 昇龍」さんのリポートです。
おおー、大魔神時代から大きく印象がかわりましたね
チンゲンサイが入っているだけで中華料理屋さんっぽさがでますな(笑)
[渡辺樹庵のここだけの話]
六坊いろいろ
六坊閉店に関して渡辺樹庵さんの思いなど
『それにしても、起業から5年経たないうちに2度めの閉店って・・・』と言われていますが、どちらも外的要因なのでいいですよね
下手すると閉店って夜逃げに近くなっちゃうでしょうからね
おっと、紹介忘れてました、凪の「ます凪」
ちゃんと「ますたに」同様に3層構造になっていたようです。2杯食べられてますが、作り手が違うという。[ラーメン刑事の捜査日記]
移転のお知らせ
九州じゃんがら銀座店が、ビルの建て替えに伴い移転するらしいのですが、移転先がまだ決まってないのそうで
『やはり銀座でラーメンの営業に適した物件は、簡単には見つからないんだろうね
一階で、それなりに安くて、しかも臭くても可、って厳しいか』
とのことですが、なるほど
そうなんでしょうねぇ
蕎麦屋なのにラーメン
と名物ハヤシカツ丼の岩井屋馬場町店
『静岡では老舗の蕎麦屋なのに、ラーメンの方がうまい・・・と私は思う』とのこと
しかし、このハヤシカツ丼の美味しそうなこと
カロリー高いんでしょうけど(笑)、魅力的でありますよ
[清水エスパルスとラーメンと私
久しぶりの「九一麺」ネタ
今回は富士宮の139号線沿いだそうです。
メロンパン屋さんも今回も付いて行ってますねー
ほんと、この移動型店舗って良くできたビジネスだと思います。[ラの杯数カウント@さんぴん]
八王子名物といえばある意味「桜島のみそラーメン」なわけですが(笑)、今回は塩ラーメンのリポート
『友人と話してて、塩にすれば後から餃子用の味噌ダレを加えて塩と味噌の両方が楽しめる』だって
なんと、それは盲点でしたっ
それはさておき、『ってか、ラーメン常食してる人って献血してコレステロール値くらいはチェックしてた方がいいと思うけど』とのこと
まったくそのとおりですね
って自分は献血出来ないので(輸血されたので)、ちょいちょい病院にかかって血液検査されてます(笑)
平日の行列状況
おー、いよいよ近いんですね、東池袋大勝軒の閉店
平日の混雑状況がわかるエントリーですが、それより外で食べられたんですねー
いいなぁ、写真が明るいもんなぁ(笑)
ちょっとした推理小説を読むような、味のあるリポート文になっています。
ネタはタイトル通りラーメンネタではないんですが
続きの文もアップされていますので、そちらも合わせてどうぞ
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
※写真は全てクリックで拡大します。
さて、今回は久しぶり
つーか、今年初の二郎ですね、「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」にやってきました。移転してからは3回目の訪問になります。
平日の21:20頃の到着でちょうど10人待ちかな
ぴったり店外待ちになるような状態
店内はカウンター16席ほどにテーブル席もちょいちょい使っていました。最寄り駅は京王堀之内で、店の裏手に車とバイクの駐車場があります。
駐車場待ちも無くスムーズに止められましたが、それでも案内係はついていますね
うーん、タイヘンだー。
で、来月で無くなるという噂の和風系にしよう~とやってきましたが、ちょっと迷って和風つけ麺で
確か、前回は普通の
ってのも変な話ですが、ラーメンの方の和風であるところの「和風BB」だったので
混雑っぷりで有名な野猿二郎ですが、角度的にちゃんと見れなかったのですが、店主さんと助手さんが同時に麺上げをしていたので、麺をダブルで茹でてるんでしょうねー
さて、和風つけ麺
トッピングは野菜ニンニクで
野菜の上に大量にふりかかった節粉
まずは、麺を付ける場所を作るべく野菜をやっつけていきます。
食べてて思ったのは、これ、麺無くてもンマイなぁってこと(笑)
でも、野猿二郎の太めの麺をワシワシと頂くのも堪らんのだよなぁ
って、あたりまえですが(笑)
久しぶりの二郎のせいか胃が縮んでいたようで、途中でこれは食い切れないのでは
と一瞬思ったのですが、途中で胃が伸びたようであっさり食べれてしまいました。
あーあ、せっかく、胃が縮んでいたのに
豚は一個はちょうど端のところでプルプルでンマーイ
同行者が豚二個は多いということで一個もらって食べたのですが、自分的にはそれでちょうどいい感じ
豚増やすとちょっと持て余すんですよねぇ
いやー、しかし満喫しました。
和風はつけ麺の方が好きかもしれないですねー
うーん、無くなるとすれば残念ですねー
・食べログ > このお店の情報
■これまでの訪問記録
・幻の9X軒目 ラーメン二郎仙川店、合掌
※写真は全てクリックで拡大します。
もうだいたい24時間遅れな本日のメモ(笑)
こりゃ、時間の切れ目と更新予定時間を変えた方が良さそうですね(^^ゞ
というわけで、すげー遅くなりましたが木曜日分の本日のメモです。
河北新報から (閲覧は会員登録が必要)
ホタテ貝殻、めんに配合 ご当地ラーメン開発 むつ
青森県むつ市川内町の川内町商工会がホタテの貝殻を配合したラーメンをつくり出したようです。
貝殻は廃棄することが多いでしょうからねー
しかも殻だけでも風味がつくみたいです。
西日本新聞から
「ラーメンひと図鑑」出版 人生の節目で出合う一杯 著名人のエピソード描く。池波正太郎さんや小渕恵三元首相なども登場するみたいです。
へー、ちょっと面白そうですねー
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
何回か振られていて未だ宿題店のこちらのお店
際グループ出身だったんですねー、そういや多摩地区にはちょいちょい際出身者のお店がありますね
最近、味玉一つ分の値上げがあったとのこと
札幌にも二郎インスパイア系
二郎インスパイアのメニュー名が「マウンテン」ってのもなかなか秀逸ですなぁ(笑)
やっぱり登頂とか言うのかな
などと思ったり
『味は間違いなくイイですよ』とのこと
[美味しんぼ塾 ラーメン会議]
第15回 日本全県ラーメン巡り その9
引き続き、酒田編です。うーん、こうなってくると随分秋田があっさりとかわされてしまったもんです。
発言テーマに沿って話しますと
うーん、京都方面でしょうか
相応しいといえば九州方面でしょうかね
夢のつづき5
うまかつさんのラーメン人生を振り返る企画
って紹介でいいんでしょうか第5弾までやってきました。おおー、最初のお店の最初の頃の話ですねー、なかなかに興味深いです。このシリーズ、楽しみです。[ラーメン新潟 らーめん 手帳]
なおじの塩2号 昔食堂なおじ@上所 新潟市
2月から再スタートとなった限定メニュー「なおじの塩」のリポートです。
1号、2号、V3というネーミングがなかなかに趣き深いものがありますね(笑)
3号の牛白湯というのも大いに気になります。
別にサヨナラセットというセットがあるわけじゃないでしょうけど
サヨナラセットです(笑)
えーと、先日頂いて、おおーっと驚いた輪喰さんの減塩シリーズが終了だそうで
といっても『なんでも今あるラーメン全体を減塩化することに成功したらしい』からだそうで
久万の台 ラーメン 闘牛 オープン
松山市の久万の台に新しくオープンした「ラーメン闘牛」のリポートです。
松山地区では有名なお店みたいですが、移転オープンしたみたいですね
なかなかにンマそうにみえます。[蹄王のらーめん道]「博多ラーメン専門店 豚珍軒」さんのつけ麺のリポートです。
極太麺こそ正義
とばかりに突き進む最近のつけ麺界を見慣れたものにはすごーーーく新鮮に映る細麺のつけ麺であります。
2種類の「つけダレ」も楽しいですねー
[ぼぶのラーメン紀行]三河島の「桃天花」さんの担々つけ麺のリポートです。
チャーハンをセットにして食べるといい感じになっているんですねー
『担々麺系だけではなく、ラーメンも恐らくおいしいに違いない。
どなたかのレポートを待つとするか
私も待ってみます(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は北品川っつーか、新馬場にある有名な取材拒否店とも言われる「イレブンフーズ」にやってきました。
いやー、わかりにくいところにありますね
最寄り駅は新馬場かな
自分は天王洲アイルからやってきました。車の場合は近くにコインパーキングがあります。
赤いテントには「(有)そうび社」の文字が
うーんビミョーな社名ですね(笑)
店内はカウンターのみで10席くらいかな
カウンター上には豆板醤やおろしニンニクがあります。
洗濯機から出てくるキクラゲ
で一世を風靡しましたが()残念ながらそのシーンは見る事が出来ませんでした(笑)
注文を聞かれたところでチャシウメンを注文するも終了ということでラーメンを注文
さて、ラーメン
麺は太めでモチッとした食感のもの
こころもち短い気がしますな
スープはややしょっぱめ
なかなかに旨味成分が強いですな
ある種の強烈さがあるので太麺とのバランスが良いのでしょう
トッピングで目立つのはキクラゲとワカメ
チャーシューは柔らかでやや冷たいものの、ンマイですね
でも、別に増さなくても良かったかな
充分なボリュウムがあります。
なんでもなさそうに見える海苔が意外にンマイような
またトッピングの玉ねぎがデカくてやや辛いような気もしましたが、それは八王子系に慣れているから気になったのかも
ほぼ食べ終わったところで、丼に色が染み込んでいるのに気付きました。わははは、いいですねー、味があります。
で、最後の会計はセルフ
カウンター上のケースに自分で入れていったり、お釣りを回収したりするというスタイル
なるほど~、ハマる人がいるのがわかりました。
近隣の天王洲アイルの小洒落たビルや倉庫街も楽しいですし、北品川や新馬場の駅に連なる旧東海道の商店街も味があるし、機会があればまた散歩がてら来てみたいですねー
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
なんかあとちょっとで24時間遅れな本日のメモ
概ね、20時までの更新分をその日のうちにお届けするのが目標です(笑)
というわけで、すげー遅くなりましたが水曜日分の本日のメモです。
商業施設新聞から
京都・銀閣寺「ますたにラーメン」を展開する社長さんのインタビューです。
なかなか興味深いですねー
末広町の店は閉まっていたんですね
→今回はナシ
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[トシモンのラーメンと骨董日記]4軒振られる。
振られるときはなぜか連続して振られるような気がする全国のラーメンフリークの皆さん、こんにちは
ということで、4軒振られたそうです。ご苦労様でした。
ようやく辿り着いたお店では『腹が空いているので何でも旨い』だそうです、わははは
「一蘭」から謝罪の電話
チェーン店は恐ろしいですよね、とある1店でのフユカイな体験がチェーン全体の足を引っ張りますから
ということで、さすが一蘭ともなるとわかってますねーってことで
クレームがリピーターを生むチャンスとは良く言われます。『ちゃんと電話が来たので、しっかりしたお店だと分かりました。
今後も行きますので、よろしくです』とのこと
[自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン日記]
大崎さんも参加された広島・山口食べ歩きの旅から、味喜のリポートを
トッピングの「YABAI」ってのが気になりますねー
ただ、このアサリ好みがだいぶわかれるようです。
大崎さんはダメみたいで『完全に苦手な味
一口でギブアップ
』だそうですが、好きな人には堪らんのだと思います。[自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン日記]
らあめん彩龍@周東町 ラーメン
山の中のバラック的な店なのに人気店というこちらのお店
店主が炒飯の作りすぎで身体を壊してしまうほどだそうです、すげー。さすがの大崎さんも『世の中にはまだまだ隠れた人気店があるものだ。
まだまだ私の探究の旅は終わるわけにはいかない』とのこと
「本当に美味しいラーメンベスト30」で1位になったお店の平日の行列状況
日テレで放映された「本当に美味しいラーメンベスト30」で1位となった市ケ谷の「くるり」さんのリポート
そんなに酷い行列では無かったみたい
なによりです。
『それにしても日テレのラーメンランキングにはいつも疑問』とのことですが、うーん、確かに
[蹄王のらーめん道]
麺なかの 丸の内店
閉店が近いというこちらのラーメン
いいですねー、このビジュアル
澄んだスープに一種レトロな具材
食べなくてもなんとなくジンワリとンマイんだろうなぁ、と想像できますねー
んー、ンマそう
[りょうたの日記]
もちもちの木新宿店
もちもちの木新宿店さんの限定メニューですかね、「ベーコンルッコラそば」のリポートです。
思わず、ルッコラってなんだっけ
とググってしまうわけですが
わははは(笑)
『何か、見た目がインパクトあるよね~』とのことですが、確かに
[ファビュラスなラーメンと腹とかげ]
【黒】兵衛だったよねぇ
』ということで
なるほど、そんな事情だったんですねー
しかし安易な(失礼)改名ですねー(笑)
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
※写真は全てクリックで拡大します。さて、今回は青梅の「担々麺 杉山」さんに来て見ました。
たまたま近くを通りがかった時に、お、そういえば
と思いつき、前まで来てみたら思いの他並んでいなかったので
坦々麺ではなく担々麺です。
いやー、ここ2回くらい振られているんですよねー
ということで、まずは並べただけでちょいと嬉しい。お店は各駅からは結構、離れていまして、車での訪問でしたら店の近くの交差点を入ったところに駐車場が11台分用意されています。
ただ、すぐ待ち解消
っていうか、一気に自分らまで店内に案内されました。
店内はテーブル4卓、カウンター8席
メニューは担々麺のみ
夏場は冷し担々麺もあるのかな
あとトッピングは大辛特製辣油と白葱、一品料理として黒豚角煮、上海焼売、ザーサイ、飲み物など
ご飯はサービスで小さいものが付いてきます。
極細の麺は弾力というか長さ方向の引っ張り強度がある感じ
スープとの絡みも良く美味しく頂けます。
これ、自家製麺かなぁ
スープは赤い油が浮いていてめちゃめちゃ辛そうですが、そこまで辛さは強くなく、適度な辛さ
海老の風味もあってなかなかにンマイです。
香草が苦手な人はよせて食べるといいでしょう
トッピングの中で最も目立つ海老はきっちり焼きが入っていて、丸ごとパリパリと頂けます。
あっという間にスルスルと麺を食べてしまったところで、ご飯入れて、ンマ~
いやー、しかし今まであまり担々麺が好きではなかった。
というか、まぁどうでも良いと思ってたんですが、ンマイですねー
気分的にはこんな感じ
「担々麺なんてそんなに美味しくないでしょう
「可哀想に、今まで本当に美味しい担々麺を食べた事がないんだな」
「ぐわばばば、なんだ、この無礼なやつは
そこまで言うなら食べさせてもらおうじゃないか、その美味い担々麺とやらを」
「いいでしょう、では3日後に」
みたいな感じだ(笑)
最後にデザートとして杏仁豆腐がジャスミンティとともにやってきます。
これまたンマ~
こうやってライスと杏仁豆腐が付く事から価格満足度は高いですねー
いやー、ンマかった。近くにあったら、ちょいちょい行きたい感じのお店でした。
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
3連休あけましたー
さあて、新しい週のはじまり頑張っていきますよー
というわけで、すげー遅くなりましたが火曜日分の本日のメモです。なぜ寂れてしまった。
横浜市港南区の環状2号線沿いのエリアの最近の様子について
うーん、やっぱり原因はアレでしたかー
[らーめん本竈のブログ]
2月の限定メニュー「焦がし味噌」と「黒ごま担々麺」
→2月の限定メニュー情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
四国を回られたリポートです。
なんというか讃岐うどん屋さん的なこちらのお店、気になりますねー
2007年10月中旬より新店舗での営業になりセルフ制度を廃止するらしいので行くならその前に
[ライダーのラーメンと共にある日々]
「入谷大勝軒哲屋」に振られたので、鴬谷の「麺処 遊」に行かれたというこちらの記事
その「入谷大勝軒哲屋」の臨休の理由は「店主怪我の為 長期休業致します」とのこと
おろろ、心配ですねー
[行列の少ないブログ]本日のお昼3軒目です。ラーメン専門店 竹の家です。八王子の渋い店、竹の家さんをリポートされています。
おおー、いい感じのリポートになってますねー
『食べて笑顔になること
そんな食べ歩きをこれからも心掛けたいです。
』とのこと、うはー名言ですねー
[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]
風玄@小倉 / ぎょらん亭はうまいぜベイビー
ガーリックトースト付で
『レポートに入る前に、まずこの店に対して礼を言いたい。
「新鮮なネタを提供してくれてありがとう
」と』ということですが、私としてはオゴポコさんにお礼を言いたくなるこちらのリポート
わははは、すげー、なんというか素晴らしいですよ、こりゃ
新メニューのつけ麺が登場していたというこちらのお店
『つけ汁は一人用の土鍋に入って出てくるのでアツアツ』とのこと
そっかー、土鍋入りかー、考えましたねー
[いしこうのラーメン日記]
小料理屋のような外観のラーメン屋さん
「味処 むさし野 」さんをリポートされています。
タイトル通りなんですけど、なるほど小料理屋さんのような外観のお店ですねー
『チャンスがあれば積極的に通いたいお店ではあります』とのことで、なかなかンマそうです。2月11日にオープンした武蔵村山大勝軒のリポートです。
小金井大勝軒の系列とのことですが、魚粉トッピングがあったりしてなかなか面白そう
まだちょっと客捌きがイマイチみたいですが、ちょっと気になりますねー
つけそば屋麺楽@青梅市
開業5周年を迎えるというこちらのお店
青梅でつけそば専門で5年続いたってのは凄いことですよねー
2月14日が開業記念日ということで、11、13、14日は記念品としてチョコを配っているそうです(笑)
なんてことない駅前の食堂の写真を見る限りではなんてことない醤油ラーメン
でも、行列ができる店らしいです。ふへー、これまた気になるお店です。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
※写真は全てクリックで拡大します。
実は来月は3連休が無いので、次の3連休はゴールデンウィークまで無いんですよね
ちゃんと皆さん満喫しましたか
というわけで、週末のメモ3連休版
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
むろや@四谷四丁目
むろやさんの裏メニュー「豚骨つけ麺」のリポートです。『話を聞けば聞くほど、これは正式メニューにするのは相当厳しいと思ってしまう』ということで、幻のメニュー状態だそうです。東名高速のサービスエリア、パーキングエリアの食堂でラーメンバトルという企画をやっているようです。
かなり個性的なラーメンが揃っているようですので、東名を通られる方は試しにいかがでしょうか
[たけひこのラーメン全国食べ歩き]たけひこさんが全国の宿題店をまとめてらっしゃいます。
『煽りも募集しています』とのこと(笑)
[らーめん喰倒記]
1月のまとめですねー
今回まとめられているデータは「合計杯数」「合計金額」の他に
『ついに交通費の集計までしてしまいました』とのこと、わははは(笑)
イチオシ店は3店ピックアップされています。[ラーメン刑事の捜査日記]『久しぶりに、検索ワードの集計をしてみました』ということで、検索ランキングを記されています。
ランク外だけど、面白いワードはやっぱり面白いですねー
なーんで、こんなので検索してるんだー、ってのがありますもんね
斑鳩の行列をリポート()されています。うはー、すげー。
しかし、よく人数を数えましたねー(笑)
『三角屋の由来どおり三角形の土地にお店があります』というこちらのお店はみちのく最古の手打ち麺を出すお店だそうです。なかなかにシンプルでンマそうなラーメンです。
冷やしも気になりますねー
先日も取り上げた麺屋武蔵の新店「鷹虎」のレセプション日のリポートです。
無料で食べられるという事だったのですが
『なんで二杯とか三杯とか食べてる人がいんのよ』と
うはー、ごもっともです。
一応、聞くところによると複数杯食べても良い事になっていたのですが、限りある提供数であって、かつ食べられない人が出たのならば、それは遠慮するべきだったと私も思いますです、はい
ここ数年の元祖ラーメン横丁の取り組み
小学生の頃、初めて札幌を訪れた時は、嬉々としてラーメン横丁に行ったものですが
ということで、ラーメン横丁再生に向けての取り組みのオハナシ
なかなか興味深いオハナシでございますよ
[いやはや麺目ない]
ゆ・う・し・ょ・う・き だからね 悠翔樹
なんというか、超ハイテンションで始まるこちらのリポート(笑)
なるほどーと読んでしまうわけですが、味に関しては『もうココに関しては細かいことは言わんよ』とのこと
むむむ、気になりますねー、ここ
『カレーを練りこんだ「カレー麺」を試作として出している、という噂を聞きつけて』
ということで訪問されています。
うはー、いろいろな麺が出てきますねー、最近は
残念ながらもう終了してしまったようです。
再開したら行って見たいですねー
もうじき閉店の東池袋大勝軒
そんなわけで、直系の3店舗のリポートです。『いやーかなり面白い発見があって、なかなか楽しかったなぁ』ということで読んでいてももちろん楽しかったです。
気付いたらブログ名が変わっていました、こちらのブログ
超らー麺ナビの掲示板の意外な脆さというか穴を発見されていますね、わははは(笑)
正式な店名だからしょうがないですよねぇ
[ワンコイン的食べ歩き生活
次念序@鴻巣 中華そば 開店前から40人行列
週末にプラッと久しぶりに行ってみようかな、なんて思ってたのですが
いやいや、とてもとても
という感じになってるみたいですねー
それでも3時過ぎは並ばずに食べられたらしいですけど、売りきれだとショックな距離だしなぁ
悩みどころです。
『ユウタ店主には、このレシピに自信を持って、「うまい」といわれる今の状態を続けてほしいものです』とのこと
Hidekiさんも参加されていたようで、リポートされています。[渡辺樹庵のここだけの話]
で、その第3回 麺喰王RECの結果はこちらから
『前回同様、半分の方が1キロを超えました』とのこと
くはー、すげー。[k麺の東海バカラーメン]
1月のまとめ
k麺さんの1月のまとめです。
1位から5位までまとめらにれていますが、おおー、ここが1位でしたかー
久しぶりに行ってみようかな
魂麺まつい(お台場)黒とんこつスペシャル
お台場のラーメン国技館に本八幡の「魂麺まつい」が登場とのことで、そちらのリポートをされています。
注文されたのは「黒とんこつスペシャル」とのこと
今後限定メニューなども提供していくそうです。[しらすのラーメン日記]2月11日にオープンした元プロボクサー畑山隆則さんの店「麺場 隆二」のリポートです。
うーん、ボクサーとラーメンといえばとん太の具志堅さんなんですが(笑)、なんか縁があるんですかねぇ
『基本的には『麺一筋』の延長線上にあると言っていいと思います』とのこと
先日、ご紹介した「きんせい」と「しゃかりき」のコラボラーメンの裏話的なオハナシ
『互いにみごとな仕上がりだと思う』とのことで、お近くの方はぜひぜひ
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・館林の格好良い外観の店
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店
※写真は全てクリックで拡大します。
ひょんな事情で3連休の中日にぽっかりと白河市周辺で時間があいたものですから、ラーメン好きなら行っとけって感じの白河ラーメンの元祖(でいいんでしたっけ
)「とら食堂」に来てみました。
田んぼの真ん中に立派なラーメン御殿といった感じのお店には外だけで30人近い待ち
駅からは徒歩でのアクセスは厳しい感じ
お店の横に30台くらい止められる駐車場があります。店内は玄関入ったところに6人ほどの待ち席があり、サインなどが飾られています。
んで、さらに中に入ると小上がり4席、4人掛けのテーブルが4卓、大テーブル13人掛けくらいかな
天井が高くて立派な店舗です。ファンの人がいたらごめんなさいですが、なんとも微妙なラインナップのマンガ本を読みつつ待つことになります。あ、そうそう、テーブルには「とら通信」という新聞的なものが置かれていまして、おかみさんのコラムなども読めます。
メニューは手打ち中華に焼豚メン、ワンタンメン、焼豚ワンタンメンにつけめんなど
ちょっと迷って、焼豚ワンタンメンを大盛で注文
さて、ラーメン
ここまで約80分待ち
大盛のせいか、レンゲもバカでかいです。
視覚的には丼とラーメンが小さく見えますな(笑)
ひいては白河ラーメンを全国に知らしめた手打ちの縮れ麺はなかなかに弾力があって、スープとの相性も良く、ンマイですねー
オーソドックスな感じのスープは醤油が強め
ワンタンも、皮がちゅるちゅると心地よく、中の餡はスパイシー
卓上には昨夏から始めたというタマネギの薬味が用意されていますので、それを入れるとなかなかいい感じ
これだけの有名店で歴史もあるのに、こういう新しい挑戦をしているのは凄いなぁ
きっとオールドスタイルでつまらない味だろう
と思っていたチャーシューが意外にも現代的な仕上げでなかなかにンマかったのも意外
また鶏ベースのスープもこれだけの混雑だから適当に
とか思ってしまったんですが、これがしっかりとンマイ
これまた意外
さて、総合的なまとめなんですが、うーん、難しいなぁ(笑)
この心理、説明しにくいんですが
一応、書いてみますね
凄い行列だったわけです。で、えてしてこういう場合、待ち時間の割にイマイチという感想を持つわけです。また、超有名店なので、期待より美味しくないって思うことが多いわけです。
で、小○さん的には普段ならそんな感じでガッカリするんですが、今回の場合は、きっと待ち時間の割には美味しくなくて不満を持つんだろうな
とか、有名店のラーメンだから期待の割にイマイチって結果になるんだろうな
と思いながら待っていたので、これがグルッと一周回ったというか、ハードル低くしていたせいか、案外うまいじゃん
と思ったわけです(笑)
ね、ややこしい心理でしょう
場所が場所ですから、あまり期待して行くとダメでしょうし、まー、物産展とかに出店しているところで食べる分にはいいかもしれないです。いや、でも、さすがって感じではありました。(予想より)ンマかったー。
上右:周辺はのどか
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
次の30件を表示
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
次の30件を表示
更新遅れのおわび
3月9日 本日のメモ
3月8日 本日のメモ
次の30件を表示
さて、今回は久しぶりに「なにが親子三代の味だよ」でお馴染みの「揚州商人」にやってきました。
以前は、すげーキライなチェーン店だったんですが、最近はそうでも無いです(笑)
メニューはいろいろと豊富
迷うくらいありますし、それなりに美味しいお店で遅くまでやっているので、混んでいるのもわかります。
とも思うんですが、それはおいといて(笑)
新しいメニューもいろいろ出ているのですが、今回気になったのはいつの間にか始まっていた刀削麺ならぬ「刀切麺」
煮込み系のメニュー以外ではこれを選択する事が出来ます。
そんなわけで、ちょっと迷って排骨麺を刀切麺で
チャーハンセットにして、あと、皿エビワンタンと生ビールも
揚州商人では生ビールが行きなり出てきがちなので、いきなり出してくれる皿エビワンタンを注文しないと具合が悪いんですね
皿エビワンタンはネギたっぷりでなかなかにンマイんですが、冷めると一気に皮が堅くなってイマイチになるので、サッと食べると美味しく頂けます。
さて、排骨麺
ちょっと油が強めですねー
揚げた豚肉の影響でしょうねぇ
豚肉もちょっと堅め
今年はそんなに回数食べて無い割に美味しい排骨麺に出会っているので、ちょっと評価が辛くなってしまいますね
衣が早々に崩壊してしまうのもマイナスポイントかな
スープは色は透き通っているものの、意外に塩気が強いです。
麺との相性は悪くないかなぁ
これがねー、意外と楽しい。すげー歯応えがあって、楽しい。どのタイプのスープと組み合わせるかにもよるけど、スープとの絡みがいいので、それなりに美味しく頂けると思います。これ、刀切麺とノーマル麺でタレを増やしたりで、スープの作り方を変えてないんだとしたら、なかなかだなぁ、と思います。
なかなかと言えば、チェーン店にしてはチャーハンも美味しいですよね
ま、作る人によると思いますが
ちょっとした飛び道具で、グンっと楽しくなりますね
遅い時間、どこにも行けない時なんかは、揚州商人を毛嫌いせずに刀切麺で他のメニュー試したりしようかなぁ
でも「なにが親子三代の味だよ」ってのは変わらないんですが(笑)
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
年度末のバタバタも落ち着き、合併号もこれで最後かな
というわけで、木曜日から金曜日の3日分の本日のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[せいかつにっき]
激辛カレーラーメンでお馴染みという大沢食堂さん
こちらでは、食堂らしくラーメンもラインナップされているとのこと
うわー、全然知らなかったわー
麺処 田ぶし(高円寺)伽哩田ぶし【限定】
カレーラーメンネタ、もういっちょ
田ぶしさんで、新メニューの「伽哩田ぶし」ってのが出ているみたいです。
『辛味はさほどなく、田ぶしのラーメンにほんのりカレーといった感じでした』とのこと
儀左衛門(ぎざえもん)@高円寺陸橋
高円寺の儀左衛門さんのリポートです。
マヨ味噌というメニューを注文されているのですが、店主さん曰く『自信を持ってお出ししているんですが、オススメがマヨネーズというのはいくらなんでもいかがなものかって時々悩みます』とのこと
おおっ、これ、菜光の「アズマヨらーめん うMAX」と並んでマヨラーメン系ブームが来たりして(笑)
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
知っている非ラーメン系ブロガーさんのイチオシ店でもあるこちら
移転して28日からオープンしたそうです。
住所等は本文参照
[美味しんぼ塾 ラーメン会議]
北陸編(その2)岐阜県神岡町「まるたかや」
いつの間にか拡大版になって、北陸編が始まっていた「美味しんぼ塾 ラーメン会議」
富山のラーメン屋さんなんですが、所謂富山ブラックではなく、見た目たぬきそばのような揚げ玉が載ったラーメンを紹介されています。
で、この揚げ玉、豚の背脂を揚げたものだそうで
これ美味しそうですー(・∀・)
先日もご紹介した「滑らか麺」のオハナシの続き
どうやら、「つけそば屋 北かま」 風のものが完成したみたいで
いやはや、辛辣ですよ(笑)
でもこういう人がいるからラーメン界は面白いとも言えます。
続きが気になりますねー
[さやぴぃのラーメン日記]
「ら~麺 楓」さんの 春限定「生ハムと春キャベツのボンゴレつけ麺」
毎回毎回、意欲的な季節限定麺を投入される「ら~麺 楓」さん
当たり外れもデカイんですが、その分楽しませてもらってます。
で、今回は春限定
これまた意欲的なメニューじゃないですかー
[ニュータイプ食べ歩記(貴様だってニュータイプだろ]
むさし坊@東川口 春の塩ラーメン
春ラーメンの話題をもういっちょ
本当は冬限定を目当てで行ったそうですが、春限定が始まっていたとの事
これもまた凝った感じですねー
[ぼぶのラーメン紀行]
【72】こばや食堂@塩原温泉(スープ入り焼きそば)
ラーメンリポートではないのですが
2月の連休に那須にスキーに行った時に行きそびれた(^^ゞこちらのお店
スープ入り焼きそばです。
でも気分的には焼きそば入りスープなんですよねぇ(笑)
[まちゃの信州グルメ日記]ここのお店もなかなかに味のある外観ですが、「さよなら東池袋大勝軒 ラーメンプロジェクト」の一環で、大勝軒インスパイアつけ麺や、限定つけ麺をやっているそうで、こちらでは「濃厚とんこつつけ麺」を出しています。
いや、これ、いいですよ、最高
「ツケダレが途中で冷めるモンダイ」にはこれしか解決方法無いよなって方法取られてます。
幅広麺でケテーイ
『どうやら麺の幅が広くなったらしいとのウワサ
』ということで、桜台の二郎を訪問されています。
おおー、確かに幅広じゃないですか
ちょっときしめんっぽいですもんね
これは、いつか食べに行かないといかんですねー
何故か丼が二代目けいすけってどして
赤坂の「秀」さんのリポートです。
タイトルにもありますが、あー、丼、それっぽいですねー(笑)
頼まれたのがエビ豚ということなので、そういうことなんでしょう、きっと
よくない大勝軒・・・
ほんと、東池袋大勝軒はお店のレベルがまちまちなんですよねー
ってことで、某お店をリポートされています。
オチの『新横浜ラーメン博物館の人がコメントしていた』言葉がいいですねー
立川のラーメンスクエアを卒業された我聞さん
名古屋のお店の方もやっぱり卒業みたいですね
お疲れさまでしたー。[はらへリズムの【奥州道中腹へり毛】]
ベビースター(日本銘店味めぐり)
ベビースターラーメンの全国の名店セットですよっ
『違いが分かるほどの出来かどうか、期待してます』とのこと
どんな風に差をつけているのか、例えば豚骨系なら、一般的な豚骨味とどう違うのか
気になります。[DJタコのドンブリジャンキー]おとととと、閉鎖だそうです。
うーん、残念
ラーメン屋さんで怒られた。
あららら、怒られましたかー
私、幸いにしてラーメン屋さんで怒られたこと1回しか無いです。
ってもそれは誤解からで、誤解がとけたら大丈夫だったんですが
まー、店主さんもそれぞれですからねぇ
写真を撮る時はことわりを入れてからのが無難だと思います。
コザカイさんのブログを楽しむには知っておいた方がいいRVAのオハナシ(笑)
『RVAは各人のラーメン、ないしラーメン店への嗜好や好みに影響されます。だから、みなさん各人なりのRVAが世に存在することになります。
このRVAはWebで生成出来るジェネレーターも公開されていますので、ご興味のあるブロガーさんはご自分のページに導入してみるのも面白いかも(・∀・)
あっさり醤油らーめんはじめました(麺屋月光ラーメン)
あっさり醤油らーめんを始めたそうです。
あっさり醤油らしくあっさりとした記事になっています(笑)
[ラーメンたべある記]3月末で淵野辺の隠国別館が閉店だそうです。ありゃりゃ、これで愛川にあるあそこに行くしかなくなってしまいました。でも愛川本店も夜営業するそうです。
車が無いと辛い立地ですよね、あそこ
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。
さて、今回は「相模原拉麺横丁」の言い出しっぺ()「一億兆」さんに来て見ました。
なんか、噂によると、一億兆のご主人はもう運営からは手を引いたとかなんとか
お店は淵野辺に本店があるのですが、相模原拉麺横丁では一番手前、右手にあります。
店内は、カウンターのみで12席かな
と思いきや賄い食べて帰る店員さんでした。
カウンターにゴミが残っていたり、ちょっと汚れ残っていたりするのは、若いお兄ちゃん2人組みでのオペレーションとなる時間帯としてはしょうがないのかもしれないですね
メニューはつけ麺と味噌つけ麺にあとトッピング
基本的には「つけ麺」専門店といった状態ですが、表の看板では「じゃじゃ麺」など他のメニューもありそうな感じでした。
ちょっと迷って、全部入りにあたる「スペシャルつけ麺」を特盛でチョイス
厨房は前述通り、若いお兄ちゃん2人組
どうにも不安な感じだけど、まぁキニシナイ
業務用ラーメンスープの箱が見えるとこにあるのはなんだかなぁ、っていう感じ
ただ、これ、「もへじ」とかで使っていた可能性もあるので、ビミョーなところです。
電磁調理機で温めているスープが煮詰まってないのかちょっと心配
そう思って見ていると、ちょっと焦げっぽい匂いが漂っているのは気のせいかもしれません。
さて、「スペシャルつけ麺」
野菜、豚肉、チャーシューはフライパンで炒めて熱を入れています。
うーん、これはちょっと面白いですねー
麺はモッチリ
水切りがすげー良く出来ていまして、麺側の丼の底に水が溜まるような事はありませんでした。この麺はなかなかに美味しいと思います。
で、ツケダレですが、これは好みですねぇ
個人的にはあまり好きでは無い、甘さと酸っぱさで構成されているツケダレでした。これが例えると「甘い」と「酸っぱい」の2色の絵の具だけで描かれた絵のようで、自分としてはすげー単調に感じます。ただ、このツケダレがいい。という人がいるのも理解できます。
そう、冷やし中華なんかと比べると分かりやすいですもんね
具材は熱が入っていることもあってそれなりにンマイです。
チャーシューより、欠片で入っていた豚肉の方が美味しかったような
総合的には、そこそこ美味しいつけ麺で、特盛にした事もあってボリュウムもたっぷり
それなりに満足出来る感じでしたが、ヒキが強いつけ麺かと問われるならば、否って感じでもありました。
それにしてもバイト君と思しき人がそれなりに店を回していたのは遅い時間帯とはいえ立派でしたね
ただ、他でも指摘されているとおり、本店と比べるとイマイチな感じはどうしてもしてしまいますね
上右:今あるメニュー
最後に相模原拉麺横丁情報
「鈴木商店」だと最初アナウンスされて、貼り紙にもそう書かれていたスペースは「鈴木ラーメン店」という名前でオープンするみたいです。
これ、どうなんでしょう、違う店なんでしょうか(笑)
ハバタキさんが「鈴木商店」についてはオススメしてくださっていただけに気になるところではあります。
中右:いつの間にか鈴木商店から鈴木ラーメン店に
下左:各店舗に自販機が設置され施設内部も雰囲気が変化
■これまでの訪問記録(一億兆)
■これまでの訪問記録(相模原拉麺横丁)
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
年度末のバタバタで、今週も合併号で失礼します。
というわけで、月曜日と火曜日の2日分の本日のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[ラの杯数カウント@さんぴん]
麺龍 「塩とんこつ」@八王子
さんぴんさんによる「麺龍」の「塩とんこつ」のリポートです。これがまた大絶賛で『これ、間違いない。俺の中で豚骨では3本の指に入る。
あまりにおいしすぎるので機会あれば通おうかと
』だそうです。
ここまで書かれるとまた食べに行きたくなりますね(笑)
《お客様各位》今後の営業についてのお知らせ
うまかつさんがお辞めになるということで、先行きがどうなるか不安な、ポクポクポクチン
ひとまずは4月7日までだそうですが、それ以降は今のところ不明のようです。
今いらっしゃるスタッフさんも事情でやめるので、ひとまずは食べ納めになりそうですね
『トツギーノでお馴染みのバカリズム』という出だしで始まるこちらのエントリー
笑いましたねぇ
まぁ、詳しく書くと面白くないので、ぜひ見てみて下さい(・∀・)
26日は二郎Dayってことで、府中の二郎の今月のスペシャルのリポートです。
トッピングは桜えび入り揚げ玉
うはっ、これンマそう
でもこちらでは『桜えびですが実はえびが好きでないのでなんて書いたら良いのかわからない。』だそうです。
てっきり秋田の話かと思ったら、福井の話でした(笑)
いや、店名が秋田なんですね
このラーメンまたちょっとした特徴がありますねー
これが福井スタイルなんでしょうか
「おおっとコイツぁ一本とられヤシタ」的お見事中華そばに感服
『コレ正に、麺神のお導きなり。』という書き出しです。
もう出だしがぐいぐい引っ張られますねー(笑)
福岡県那珂川町の「ひさご」さんのリポート
鶏チャーシューがすげー美味しそうです。
”ラーメン楽”住宅地の行列店
『山口ラーメンの押さえるべき店』だそうです。
パッと見た目は九州ラーメンっぽいですが、微妙に違うんですねー
こちらも機会があれば行ってみたいお店です。[ならやんならやん]真夜中のラーメンサイト徘徊は良くない。もうタイトルからして納得です。
しかも、この年度末進行の追い込みの中ならなおさらです(笑)
で、結局どうしたかというと
わははは、追加ですか
3月いっぱい1日限定30食の汐留本鰹塩平打麺
テレビといえばまずフジテレビで日テレはあんまり見ないせいか、汐留らーめんにはあまり馴染みが無いのですが、その汐留らーめんさんの限定メニューのリポートです。
その名も「汐留本鰹塩平打麺」
3月末までだそうです。名古屋名物の「ら・けいこ」さんの限定メニュー「デブセブハイパー」のリポートです。今話題のアレです。
そう、油そば
しかし、名前がスゴいですけど、写真で見てもスゴいですねー
ハイカロリーな感じです。
26日は二郎Dayってことで、こちらは上野毛の二郎の限定トッピングのリポート
こちらの限定トッピングは「刷り胡麻」だそうです。
黒胡麻ドサッと入っているのは見た目にもインパクトがありますねー
[たろうのひめくり]こちらはラーメンブログではなく、麻生太郎氏の応援ブログです。
麻生太郎氏といえば、ネット界で絶大な人気を誇る、現外務大臣ですが、その麻生さんとラーメン屋さんのオハナシなど
[らーめん日記]渋谷の梵天さんにて、いつの間にか追加されていたという「さかな梵天」のリポートです。
おおー、これ、いいですねー
もし、野猿の和風が無かったら、二郎風+魚粉ってことで、すげー貴重な感じですよねー(笑)
って何回も書いている気がします(笑)、こちらは荻窪店のリポート
限定トッピングは同じく「すりごま」ですね
ただ、こちらはこちらでちょっと違いますねー
ラー博、8シーズン連続の旬麺全軒制覇に向けてスタート
もうタイトルでわかりますね(笑)
いやー、頑張って下さいっ
最初の1杯は「龍上海」の「春麺」だそうです。
チャーシュー天ですか
気になりますねー
【新店】らーめん熊祥(くまよし)@西新宿
西新宿に新しくオープンした「熊祥」さんのリポートです。
『尾張屋と玉ネギというと八王子系の特徴らしい』ってことで、八王子系ラーメンですね
西新宿で八王子系ラーメンが食べられるようになったんですねー、としみじみ
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。さて今回はZATSUさんのブログで見かけて気になった、秋川にあります「福輪家」にやってきました。
「ふくわうち」なかなか凝った名前ですね(笑)
お店はサマーランドの近くで駐車場も用意されています。
最寄り駅は秋川でいいんでしょうか
ちょっと歩きでは難しい立地ですね
メインの通りって訳でもないですし、目立たないところにあります。パッと見は大きな民家な感じですが、店内に入るといきなりドーンと自販機があります。で、靴を脱いで、厨房を横に見ながら奥に進むと、座敷があって6卓の席になっています。
なんというか、すごい田舎の店に来たみたい
地元のおっちゃん、おばちゃんが歌も飛び出すくらいご機嫌にお酒を飲みながらくつろいでいたりします。
って、冷静に考えると、そういうお店があってもおかしくない、ちょっと田舎な立地ではありますね
メニューは、ご主人が福生の一番出身ということもあって、豚骨ベースで醤油野菜、味噌野菜、塩野菜とあります。
特大福輪家という3~4人前入ったラーメンと餃子と人数分のアイスのセットが良さげですねー
ちょっと迷って、新しく追加になったという「とんこつつけ麺」をチョイス
量がちょっとわからなかったのですが、とりあえず「大盛(1
5玉)」の食券も買ってしまいました。
あと、ミックス餃子も
テレビを見つつ、ご機嫌な地元の方の話を聞くともなしに聞いていると、田舎の親戚の家に来たみたいな気分になります。分煙とかされてなかったと思いますが、こういう雰囲気はキライじゃないです。くつろげます。ちょっと入れ難い。
さて、つけ麺
麺はモチモチでそれなりに美味しいのですが、あまり太く無いですね
極太麺というPOPにつられて頼んだだけにちょいと残念
麺側に具材があるのはあまり好きでは無いのですが、ここの場合は、麺がゴリッと冷やされているわけではないので、まぁ、いいかな、と
載っているのは、チャーシュー、キャベツとモヤシ、半熟玉子1/2個
チャーシューはイマイチかなぁ
ツケダレは意外にさっぱりとした印象ですが、麺との相性は悪くないです。
甘さや酸味が前に出てきているタイプでは無いので、個人的にはキライじゃないですが、今どきのインパクト重視のつけ麺から考えると、正直物足りないかもしれないですね
ツケダレも麺も
ただ、今どきのつけ麺がどうにも
という人には喜ばれると思います。
個人的にはちょっと物足りないな
派ではあるんですが
ちなみにボリュウムはかなりあり、ちょっと大盛だと持て余しかねないです。
量を聞かずに大盛するのは良くないですね、わはははは
ミックス餃子は、ノーマルの餃子としそ餃子の合わせ盛
しそ餃子はしそが強くて、楽しい。餃子もなかなかにンマイです。
で、最後にスープ割
別の容器に入ってやってくるのですが、これはちょっと注ぎにくいなぁ
でもこのタイプのスープ割だと、スープそれ自体の味見も出来て、フリーク的には楽しいですよね
本当の最後はアイス
これでさっぱりとして帰れるわけです。
ますますもって親戚の家に遊びに来たみたいな気分です(笑)
正直、つけ麺はゲキウマって感じではありませんでしたが、それでも他のメニューが美味しそう
ってのはわかりました。
今度は他のメニュー狙いで来てみたいですし、もうちょっと明るい時間帯にも来てみたいですねー
野菜らーめん 福輪家
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、まだまだバタバタですよー
というわけで、土日分の週末のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[大阪] きんせい ジビエラーメン
もうジビエって聞くだけで、あらヨーロッパの
あまり縁が無いですな
となるわけですが、これが「ジビエラーメン」となると話は別です(笑)
『一般の方が想像するよりも、ジビエ臭くない仕上がりにはびっくりでした。』だそうです。[やまさんの日記]
ra2@八千代のプレオープン
八千代の「ra2」さんのプレオープンのリポートです。
「ララ」って読むんですかね
『千葉最大のラーメンサイト、千葉拉麺通信の主宰者である山路力也氏が氏のサイト上のコンテンツのひとつである「拉麺店創成」プロジェクトで立ち上げたお店』だそうです。[すけーるちっさいブログ]
三吉屋 駅南けやき通り店@新潟市
「みよし」って読んでしまいそうですが、「さんきち」だそうです。
『新潟四大ラーメンの1つである、あっさり醤油味の名店「三吉屋」さんの支店』とのこと
シンプルで美味しそうですね
ところで新潟四大ラーメンってのが気になりますねー
あとで調べてみよう
重大なお知らせ
でしたっけ、4月から立川のラーメンスクエアに出店する「麺や 優」さんのご主人のブログにいつの間にか変わってました(笑)
のんびりで構いませんから、これからも更新して頂けると嬉しいですし、楽しみにしていましょう
麺家 うえだ
3月25日までだった「上田流油そば」のリポートです。
「うえだ」って「上田」だったんですねー、と変なところが気になりました(笑)
しかし、スゴいメニューですねー、複雑過ぎる気もしますが、楽しそうでもあります。[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]悠翔樹@笹丘 / 無化調でもいろいろある。「神聖豚骨帝国」ってのと、「煮干ラーメン王国」っていうオゴポコさんの表現がすごーーーく気に入っているんですが(笑)、その神聖豚骨帝国では無化調は貴重みたいです。
ただ『無化調だからといって食べる前から有り難がる必要は一切無い』ってのはごもっとも
八王子から秦野に移転した八王子ラーメンのお店「千人同心」さんのリポートです。
おおー、なんというかラーメン屋っぽくない外観ですなー
『丹沢山系の水を逆浸透膜のフィルターで通した純水、美味しかったです。
』だそうで、やっぱり水良くなったんですね
がんこ分店@相模原で悪魔ラーメン
第4土曜日は悪魔or天使の日っていうことで、そちらのリポートです。『この日のラーメンは、スゲ~しょっぱいと言う事で、「初めての方」「高血圧の方」「文句を言う方」はお断り』なんだそうです。
いつか食べに行きたいと思ってるんですけどもねー
[素通りしている場合かっ
こちらのお店の看板もなかなかに味がありますねぇ
『常連さんの中には、略して「タンギョウ
」という人もいるとかいないとか』というのは、タンメンと餃子のこと
いいっすねー、味がありそうなお店ですねー
太麺がなかなかに美味しそうで『まるでうどんと見間違えるような麺だ。
(中略)小麦の風味は粗く、強く、ワイルド』だそう
この記事の一つ前では「春塩 はまぐりそば」のリポートもされています。
[とりあえずラーメン日記(立川凪
スープ変えてみます。
立川のラーメン凪さんで、スープの作り方はそのままに保存方法などを変更してみるとのこと
『できたて感の強いスープになりそうで、今からたのしみです。』だそうです。
具体的にはどういう方法かは良くわからないんですが、そこは秘密なのでしょう(笑)
[あまおじさんのラーメン紀行♪]明大前の「中田兄弟」さんのリポートです。
ここも前から、主に店名が気になっていたお店です(笑)
が、『兄弟でやっているわけじゃないですけど中田兄弟って名前らしいです』とのこと
ななななんと
まぁ、堂本兄弟みたいなもんですか(笑)
モンダイの滑らか麺(笑)
「滑らか麺」ってキーワードとしてキャッチーですけど、その実、定義がはっきりしないですから、難しいのかもしれませんね
ということで定義のしなおし
『誰か教えてもらえませんか
実際に「滑らか麺」てどんな麺を言うのかを』だそうです(笑)
うーん、滑らかといえば、稲庭うどん(笑)
棒ラーメンで作る 簡単焼きラーメン
『誰でも簡単に出来る焼ラーメンの作り方』ということで、棒ラーメンを使って作る方法です。マルタイのを使うと『本当に博多の屋台の焼きラーメンみたいな味になるんですよ』だそうです。[ファビュラスなラーメンと腹とかげ]
上山田温泉の「大黒屋」さん、臨時休業だったみたいなんですが
気になったのはこの貼り紙
唐突な、しかもしょうがない理由での休業なんですが、お知らせの貼り紙はしっかりとしたものですねー
[小麦色の風に吹かれて ラーメンを食べよう]座間にある「万年青」さんの「和風らーめん」のリポートです。
『麺を食べたら
これがすげーーっ
俺が好きな「麺汁一体」を地で行くような、麺と合わさったときの完成度の高さ』と大絶賛です。石神本掲載店だそうです。
《重要なお知らせ》
紹介しそびれていましたが、悲しいお知らせ
うーん、残念
つけポクチンをまた食べたいです。
お店自体は続くんでしょうか
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
※写真は全てクリックで拡大します。アレアレアのラーメンスクエアの開店からあったお店のひとつ「我聞」がいよいよ閉店ということで食べ納めにやってきました。
同時に閉店入れ替えとなる「白樺山荘」「風来軒」は他でも食べられますが、どうやら河相我聞氏はラーメン店主を卒業するそうで
というわけで、完全な食べ納めとなるわけです。
名古屋店は改名でもするのか、はたまた閉店となるのかは不明ですが
まぁ、共同でやられていた方のお店が残ってたりするので、ビミョーではありますが
メニューはかなり豊富
どれを食べるか相当迷って看板メニューの「限定エビ味噌スペシャル」をチョイス
ただ、ここのコストパフォーマンスがイマイチっていうか、ちょっと物足りない感じがしたので、初めて食べる「あっさり正油」も合わせて注文
店内はカウンター14席ほどにテーブル4卓
先客7名ほど
ただ、ちょうどラーメンスクエアのイベントコーナーでのライブが終わったので、そのあと続々とお客さんが雪崩れ込んできて、すぐ待ちも発生していました。
さて、まずは、限定エビ味噌スペシャル
干からびたようなチャーシューが、なんだかなぁ
と悲しくなりましたが、見た目では悲しい感じでしたが、食べてみると案外美味しかったので一安心
以前食べたときや、前回のエビ塩なんかと比較すると、今回は海老が弱く感じましたが、それでもかなり強力な部類に入るでしょう
他にチーズが入っていたり、エビのパウダーがかかっていたり、温泉卵が載っていたりするあたりは前回のエビ塩と一緒
味噌ラーメンらしく挽き肉も入っていて、なんだかんだで豪華ではあるんですが
それでも値段の割には具がイマイチな気もしますし、なにより食べたーって満足感が薄いです。
ただ、それは自分だからであって、きっと普通のお客さん的にはあれでOKなのでしょう
実際、女性客も多いですし、足りない人には「替え玉」も用意されていますからね
総合的にはなかなか美味しいけど、ちょっと高い。っていう印象ですね、前回同様です。
そして、もう一杯
あっさり正油
こちらは、エビではなく、トリガラ、トビウオを使ったダブルスープという謳い文句
魚介系が強く、でもあくまでも上品に出ていて、じんわりとンマイです。
チャーシューは同じく、ちょっと寂しい見た目のもの
こちらは温泉卵ではなく、半熟玉子的な玉子です。麺とスープとの相性も悪くないんですが、やや味が薄めな気もしますが、気にならない程度です。
あっさり正油
これだけあっさりなスープですと、モヤシが多めに入っているのは余計かもしれませんね
我聞=エビなイメージを持っていたのですが、やはり他のメニューも食べてみないとわからんもんですね
個人的にはこのあっさり正油、結構気に入ってしまいました。
お値段的にも手ごろですしね
なんだかんだ言っても、初期ラーメンスクエアを支えたお店だったと思います。
決して人気が無いから閉店でわけでもないでしょうから、ちょっと残念ですね
お疲れさまでした。
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
年度末ということでバタバタでございますよっ
というわけで、かなり遅くなりましたが金曜日の分の本日のメモです。
中日新聞から
レモンラーメン 食べにおいで 30周年新メニューに 七尾の『きんちゃん』
レモンラーメンってそんなに美味しいんでしょうか
でも、記事を読む限りではなかなか美味しいみたいです。
最初の焼肉屋さんの方の味も気になりますねー
→新宿御苑の「ひるがお」さんでの、屋台コラボ提供情報など
他の参加店情報もリンクされています。
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
糀や@堀切菖蒲園 糀や特得拉麺
なかなか行く機会の無い駅が最寄りなので『好きなのに縁遠い店』になってしまっているというこちらのお店
注目は「饂麺(うーめん)」というラーメンスープにうどんの麺というメニュー
これがなかなかのクォリティみたいです。「桃天花」 ラーメンやめます。
最近、各所で話題のこちらのお店
)火付け役はカラス氏なのですが、今回の記事ではさらなる注目情報が
『3月一杯を目処に中国料理屋としての一品料理を一旦止め、 独自性を発揮出来る、胡麻を使ったものをメインに据えた麺類中心のメニュー構成に変える』んだそうです。
おおっ、これはまた話題になりそうですよっ
よい大勝軒♪
このタイトルで笑いました。いや、わかりますよ、確かに「よい」のと「わるい」のがある気がします。
って「わるい」とまではこちらの記事では言いきっていないですけども(笑)
『100軒近く暖簾わけのお店ができると、修行された方の志しやセンスにより、個人的な好みにより優劣ができてしまいます。
』ってのはしょうがないですもんねー
おおっ、アキバブログみたいのが池袋にもあったんですねー
で、こちらでは週刊でラーメン記事も載っているみたいです。
曰く『毎週金曜日公開、キムタクが池袋界隈のラーメンを食べつくし熱く語る、その名もイケ麺(池麺)』だそうで、確かに激戦区と化してますからねー、池袋は
てんぷらラーメン@新角:有楽町
こんな時間から食べるのは「てんぷらラーメン」ですよっ
この「てんぷらラーメン」がまた美味しそうなんですよっ
『「後のせサクサク」 を楽しむのではなくて、スープにじっくりと浸してホクホクのところを、スープと一緒に啜るのが吉』だそうです。こちらのブログではちょっと変わった切り口で取り上げられています。
ほう、気になりますか
気付きませんでした(^^ゞ
そういえば、こんなハナシ美味しんぼで見たような気がします。
あのハナシではネギのテープでしたね
[けん坊の拉麺探訪録]
ラーメン専門店 凪@東京都渋谷区 ~マイルドさが印象的~
そういえば実食リポートを取り上げるのを忘れていたような
渋谷のラーメン凪さんの超らーめんナビ限定の「豚骨エボリューション」のリポートです。
うーん、やっているうちに食べに行かないとなぁ
立川ではやってないんだっけ
[ラーメン新潟 らーめん 手帳]新潟地区のラーメンニュース二題です。
「いち井」さんのカップ麺の話と、新潟ラーメン博の話
詳しくは本文にて
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
・川越街道沿いで刻みザーサイ入りつけめん
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しているだけです。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。トラックバック本来の目的の一つです。アクセス稼ぎ目的ではありませんし、そのような効果はほとんどありません。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
さて、今回は新宿を通りがかったので、どこ行くべか
と悩んで、135さんのとこで見てちょっと気になっていた「むろや」さんの限定を食べに行ってみることに
お店は外苑西通り沿いにありまして、最寄り駅は新宿御苑前かな
車の場合は確か店の前がパーキングメーターがあったような気がします。
店内はカウンターのみで14席くらいだったかな
木曜日の19:00頃の到着で先客ナシ
今回の限定は「海老塩」でラーメンとつけめんの両方があります。
ちょっと迷って、つけ麺で
味噌つけめんの食券を買って、出すときに「限定」で
てか、店内に限定の告知とか無いですから、すごーく限られた情報伝達方法ですよね
あと、大盛の食券も買って、大盛にします。
さて、海老塩つけめん
ツケダレには桜エビが大量に入っていて海老の香りが強め
また上にはピンクの糸状のものが載っています。これ、言われないと良くわからないですが、スルメなんだそうです。
事前に知っていたからわかりますけど、知らないとなんだべか
と悩みそうではあります。
下左:チャーシューとスルメ 下右:水菜とエビ
ただ、ツケダレの味が薄い気がします。
単体で味わってみますと、まぁ薄いかな
くらいなんですが、麺と合わせるとすげー薄いです。麺は太麺ですから、これ、細麺だったら良かったのかもしれないです。
またアクセント的に入っている柚子がちょっと面白いですね
その他のトッピング類は、薄切りのチャーシュー、メンマ、水菜など
薄切りのチャーシューはちょっと寂しいけど、味自体はンマイです。
麺の茹で加減が良いですね
前はちょっと堅すぎでは
と思うくらいだったんですが、今回はモッチリ感がでているような
なかなか美味しかった。
と言いたいところですが、やっぱり劇的にツケダレが薄いのがイマイチだったかなぁ
まして、大盛だったので
九州ラーメンの替え玉をやっているとこみたいに卓上にタレがあったら間違いなく入れてたと思いますし
ラーメンだとたぶん印象が違うんだと思います。
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
年度末でバタバタだったもので、今回も合併号で失礼します。
というわけで、水曜日と木曜日の2日分の本日のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[行列の少ないブログ]我流風 東京銀座店です。
多摩地区のフリークには「ラーメンスクエアでお馴染み」という感じの(笑)「我流風」さん
銀座ファイブにもオープンしたみたいです。
すごいなぁ、流行ってるんですかねー
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
大勝軒@東池袋 最後の日
今回のメモの日ではちょうど東池袋大勝軒閉店の話題が盛り上がってまして、全部取り上げているとキリがないくらい
なもんですから、主要なところだけ
まずは、大崎さんのところでは、こんな記事に
一番のりの方は前日22時から並んでいたとか
現地は取材も凄いことになっていて『混乱してるのか、同じ番組から2回も取材を受けたり』だそう
[彩のラーメン一期一会☆彡]
こちらは彩☆彡さんの記事
実際に食べてはいないですが、周辺状況をいろいろと
大阪大勝軒のご主人もきていたのですね
交通整理をしていた方が誰か気になります(笑)
[★ラーメンとお料理]
【ラうどん】スズキヤスオ@世田谷区中町
前からちょっとだけ気になっているこちらのお店
頭の中で「スガシカオ」が出てくる(笑)
しかし、この記事いいですねー
一つの記事で複数のメニューの写真が見れて
東池袋大勝軒、閉幕までの30分
こちらの記事では閉幕までの30分ということで、最後の瞬間までが記録されています。『お店の周りにいる人達に缶コーヒーが配布されました。
山岸さんからのお気遣いというアナウンス
他にも使い捨てカイロも配布されました』
[ラーメン気ままに食べ歩き]
ラーメン 枡はん@郡山 郡山ブラック
郡山の「枡はん」さんのリポート
『こちらは福島のフリークの方々の中で、「郡山ブラック」と呼ばれている系統のラーメン』だそうで
富山ブラック以外にもブラック旋風が
これは気になりますねー
東池袋・・・ 最後の日(前半)
東池袋・・・ 最後の日(後半)
こちらは、4時から並ばれた方のリポートです。
途中で『自販機前に陣取っていた方たち(ファンクラブ
)から寄書きを勧められ 私もありきたりの一言を書く』なんてこともあったみたいです。
がんこ分店@相模原でSPスープ
相模原のがんこの限定、SPスープの日のリポートです。
今回は『伊勢エビ出汁』だそうで
そっかー、そういう注意書き必要なんですねぇ
詳しくは本文にて
ラーメンネタでは無いのですが
『あの名古屋ナンバーワンラーメンチェーンのスガキヤが運営するカフェがあるということをキャッチした』ということでリポートされています。
おおー、こんななんですねー
あのスプーンは出てきそうもありません(笑)
大勝軒閉店に思う。非リポート系のコラム記事を楽しみにされていた皆さん、お待たせしました。
って私もコラム系記事が楽しみなんですが
マンボウさんが大勝軒閉店について思うところを書かれています。静岡市の青葉公園に出ている軽トラの屋台のラーメンのリポートです。もちろん、屋台のラーメンなんで、アレなんでしょうけど『屋台のラーメンはそれなりのものが多い中で、なかなかである』というフレーズがいいですねー、気に入りました。おめでとうございまーす。明日からもテクテク頑張ります。』だそうです。
私も頑張らねば
[しらすのラーメン日記]3月18日にオープンした「中華そば つけめん 甲斐」さんのリポートです。麺は自家製で「中華そば」と「つけめん」というラインナップです。
ご主人は春木屋出身とか
なかなかにンマそうですねー、早くもこちらの店のリポートがブログ界にいくつも出てきている注目店です。
[ワンコイン的食べ歩き生活
東池袋大勝軒、最期の日
こちらも東池袋大勝軒の最終日のリポートで、周辺の様子をいくつかの写真で紹介されています。
『お店の前には、ファンから「ありがとう」の垂れ幕がかかっていました』とのことで、これまたいい感じですね
松山で新しく出来た屋台のラーメン店だそうです。
『最大の特徴は、チャシューじゃなくて、バラ肉を煮込んだもの』だそうで、ちょっと面白いですね
おでんも種類があって良さげです。
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん
・岐阜で鮎らーめん
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ
・静岡でイタ麺
・国道5号線の繁盛店
・群馬で土鍋つけ麺
・スキー場の際の社長プロデュースラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし
※写真は全てクリックで拡大します。
もう、すっかり「汁ナシ・まぜそば・和えそば」系ブームなんですが、そんな中で「油そば」も話題になってますね
油そば元祖ってわけじゃないですけど、自分の中では「油そば」の基準のお店「宝華」に久しぶりにやってきました。お店は連続立体交差化工事で日々姿をかえている東小金井駅の南口からすぐのところにあります。車の場合は、そう離れていない場所にコインパーキングもあります。
店内はテーブル5卓20席にカウンター7席だったかな
店頭の貼り紙を見てますと、姉妹店の居酒屋旬菜庭「華美」というのが3月13日にオープンしたらしい。
けど、この貼り紙はあくまで求人のもので、場所とか営業時間とか全然書いてない(笑)
気になるけど、どこにあるのやら
メニューはかなり豊富
一応、中華料理店ですもんね
でも、迷うことなく、チャーシュー宝ソバセットを
宝ソバってのが、所謂、油そばです。
いやー、しかし混んでいることもあるんですが、店員さんも多いですねー
フロア2名に、厨房6名
厨房は結構きっちりと分業されていて、見ていて飽きないですね
チャーハン作る年配の方がいい動きしてるんですよ
そして、皆さんキビキビしてらっしゃいますし、これ、タイヘンだけどさすが老舗だよなぁって思います。
さて、チャーシュー宝ソバセット
チャーシュー宝ソバに、チャーハン、スープという構成
宝ソバは大量のネギとかいわれが載っていて、見た目にも鮮やかです。また、味的にも変化がついて、実に効果的です。麺の茹で加減も悪くなく、油ダレと絡めつつ、スルスル頂けます。
油ダレが多いのと、意外にサラッとしているので、絡み具合がいいですね
あと、油がくどくないのもいい感じです。むちゃくちゃンマイかと言われればビミョーですが、これだけのお客さんをこなしながら、作っているにしては美味しい方に入ると思います。
チャーシューは熱が入っていないので、麺の下で温めるが吉
若干、熱が加わることで格段に美味しくなります。で、素晴らしい動きで仕上げられていたチャーハンですが、これもそれなりにンマイです。あれだけの量をじゃんじゃか作らざるを得ない中で、これはなかなかに立派です。
ただ、ちょっと味薄いのと、若干パラッとしてないのが気になりましたけども
いやー、しかし、ここはいつ来てもイヤな思いをすることなく美味しく食べられますねー
まるでドラマの中に出てきそうな緊張感のある厨房も見ていて飽きないですし、好感が持てますしねー
初めて来たのはだいぶ前で、小○さんになってからだと2回目の訪問ですが、もっと来てもいいですよねー、ここ
うん、また来よう~
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
※写真は全てクリックで拡大します。
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものや、ラーメンニュースをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、びっくりするくらい忙しかったので、合併号で失礼します。
というわけで、2日分の本日のメモ
ニュースとかはナシでブログ拝見だけマシマシで
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[さやぴぃのラーメン日記]
「ニンニクいれますか
」が聞けてしまう(笑)八王子の大勝軒さんの限定メニュー「中華そば(塩)」のリポートです。
『「大勝軒 八王子店」さんで、まだ中華そばやもりそばを塩で頂いていらっしゃらない方は是非頂いてみて下さい』とのこと
今度行ってみよう~
らぁめん花月嵐@笹塚
「らぁめん花月」さんといえば、次から次へと限定メニューを投入して、話題をさらうピースなラーメン店なわけですが、今回の限定は「菜菜2」だそうで、野菜だけの旨味で作ったスープだそうです。
具材の方もなかなかに彩り鮮やか
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
麺屋伊織@奈良・高峰SA 醤油ら~麺+辛とんこつら~麺
カーブがきついのと、車の流れのスピードと制限速度のアンバランスが気になって、あまり通らない「名阪国道」ですが、こちらのサービスエリアに出来たラーメン屋さんがスゴイんですよ
ヒントは名前ですけど、これだけじゃわかる人しかわからないよなぁ(笑)詳しくは本文にて
ここで《問題》です。KKCさんのクイズ第2弾です。今回は紹介がおくれてしまったので、もう回答が別エントリーにて掲載されています。
自信がある方も無い方もちょっと考えてみると楽しいかも
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子~どんぶりっ子のつぶやき]
東池袋大勝軒の行列のすごさレポ1
東池袋大勝軒の行列のすごさレポ2
先日、ついに閉店となってしまった「東池袋大勝軒」さんの「行列のすごさレポ」です。
レポ1の出だしのエピソードがほほえましいですよっ(笑)
パッと見て、気付きますか
タイトルちょいと変だと思いません。思った方は観察力が鋭く、そうでない方でも本文を参照してみてくださいませ。
しかし、このあたりの変化は謎ですよねぇ
[なつきの日記風(ぽいもの)]本日、スープの出来が思わしくない為、休業させて頂きます。
このタイトルを見ると、ムムムム、と思ってしまう全国のラーメンフリークの皆さんこんにちは
私の意見はあちらのコメント欄に書いたんですけど、要約すると「芸術家か
」「ラーメン出せなくても店は開けてようよ」ってこと
いや、ほんと、こういうの見るとガックリ来るんですが、これが許される業種ってラーメン店くらいですよねぇ、と羨ましくもあり
札幌の「はやと」さんのリポート
このナルト、ちょっと変わってますねぇ
@マークに一瞬見えます(笑)
麺に昆布を練り込んだ限定の塩ラーメン♪
せたがやさんの限定メニュー「とりとネギの塩ラーメン」のリポートです。『ヒトが得る情報のうち、約70%は視覚に頼っているらしいので、仕方ないかも』というオハナシが載っているのですが、私もたぶん知らなかったらそんなもんです。[らーめん本竈のブログ]
本竈さんの限定、特選ラーメンシリーズのお知らせ
ななななんと、意外なところで「安藤醸造元」という名前を見ました。
しかも醤油とのこと
なんか自分の中では「安藤醸造元」は、味噌のイメージの方が強いので、ちょっと意外
どこか、都内のお店でも、ここの醤油か味噌を使った限定やって欲しいなぁ
ラーメンフリーク以外には、あまり馴染みのない「高井田系」
って、関東にいるからそうなのかな
「高井田系」のラーメンは食べたい食べたいと思いながらも、まだ食べれてないんですよねぇ
うまそうですよねぇ
[ぼぶのラーメン紀行]
四川料理がメインのこちらのお店
3月4月のランチに担々麺が登場とのことで、リポートされています。