自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記
株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメンを中心とした食べ歩き日記
こんなに旨いラーメンが続いていいんだろうか
体調がおかしいんだろうか
つい、そんなことを考えてしまうほど今日は旨い店が続く。
ここ無法松は無化調スープにその日ごとに打つ麺を使用
店のウリの無法松ラーメン630円を注文
少しずつ具が多くなっているメニューだが全部入り、というほどではない。また辛味噌が付く。
豚骨醤油にごまやピリ辛ダレが加わってあまり他にはない味わい
しかも無化調の物足りなさもなく、なかなかおいしい。
麺は細目のストレートで固め
接客も気持ちよく、こちらもまたいい店だなあ、と思う。[たけひこのラーメン全国食べ歩き]11月5日の昼に小倉の無法松を訪問しました。
ラーメンを注文
ラーメンの作り方を見ていると湯切りが独特です。と書いたもののどんな湯切りだったかが思い出せません。
代わりに小倉の友人に食して貰うぞよ
大崎さんの情報を参考に行ってきました。いやーおいしかった。味うんぬんよりも店長の接客が最悪でした。アルバイトの方の接客の方が気持ち良いです。
無法松という名だけに大将の接客も無法なのでしょう
もう2度と行かない店ナンバー1です。コメントする。
< ぎょらん亭@小倉(豚骨十割+地鶏醤油ラーメン)
中華そば藤王@小倉(中華そば) >
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東京一週間でラーメン連載中
ラーメン複合施設やカップ麺を複数監修
他、TV、ラジオ、雑誌などの登場多数
2005年4月株式会社ラーメンデータバンクを設立し、代表取締役に就任
日本ラーメン協会発起人の一人
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一心不乱@博多(ラーメンスタジアム・黒とんこつ)
ラーメンスタジアムで4ヶ月連続一位を突っ走っている店
その理由が何故なのかがわからない。
実は本店未食
そしてここでも未食
なぜか食べたいとも思わなかった。
でも食べずにあれこれ思うのは良くない、と思って食べてみたが食べる前と特に変わらなかった(笑)
私が知ってる宮崎ラーメンとはまるで違い、博多アレンジ型
どこが受けてるのだろう
なんかそんな風にしか思えない自分が情けない。ぜひとも他の達人に解明して欲しいものだ。
「こむらさき」
[グルメ日記 〜ここのお店おすすめです〜 熊本]
熊本といえば、やっぱり熊本ラーメン
「こむらさき」は有名ですよね〜
ブログでアンケートをとっているんですけど、堂々の2位タイ(2005年4月15日現在)となっています。まだアンケートをされていない方はこの機会にぜひ投票してみてください。
ブログのトップから
たぶん素材と水だと思います。
ラーメン通の人にではなく女性とか年とった人とかに優しい味じゃないのかな
地元宮崎でもそんな感じの店です。
行列が出来る店でもないんで
でもなんとなく食べに行きたくなる感じ
私がここに行ったはすっごくしよっぱくて、連れと弟も辛そうだったです。
ラーメン好きで今まで何件はしごしても残さないのですが・・・
ごめんなさいその日のラーメンは完食できませんでした。何で一位なのかがほんとに理解できなかったです。
ハズレの日だったのかな
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源宗近@吉祥寺(伊勢溜まり醤油らーめん+燻製味玉)
う〜む、なんか凄い新店だ。明日で開店1ヶ月になる。
蘊蓄が10個くらいあり、こだわりのラーメン750円を提供
伊勢溜り醤油を使った真っ黒のクセのあるスープ
麺は大栄のしこしこ中太
チャーシューは出てきた時はピンク色の焼き豚
メニューは基本のラーメン、焼豚ラーメン、それぞれの大盛りとトッピングのみ
半熟味玉は燻したもの
抜群に旨いわけではないが凄みを感じるラーメン
聞いたら個人店らしい。
ただ場所が悪く、三越裏の飲み屋や風俗が多い場所
さて、どうなるか
こだわりのラーメン処 源宗近
三越の手前を右に進んでいき「めん弥」が見えたら左に曲がるとすぐ
月曜・第一火曜休み
[たけひこのラーメン全国食べ歩き]最近ちょっと話題になっている 吉祥寺の源宗近に行って来ました。店名は「みなもとのむねちか」と 読みます。ラーメンですが、写真を 見てみると分かるかと思いますが、 かなり色が濃いです。
ただしょっぱいという感じではなく、 こだわっていると思われる伊勢
吉祥寺に新しいラーメン屋が続々オープン
まずは家の近所にある「源宗近」というラーメン屋
一ヶ月ちょっと前くらいにオープンしたのかな
だが、なかなか行くチャンスがなくて、今日やっと食べてきました。
場所はこちら
この辺りに詳しい人ならご存知だと思うが、お水や風俗のお店が多い吉祥寺の歓楽街
吉祥寺に新しいラーメン店が出来たと聞きつけ早速訪問しました。
場所は三越の裏手で、意外にも「天文館(旧かぎや跡地)」、「めん弥」などラーメン店密集地帯になってきましたなぁ
店内はカウンターのみで10席弱にも関わらず、店員さんは3人もいて少々居づらかったです。
源宗近(吉祥寺)伊勢溜り醤油がウリ
ここから本日分っ
昨日吉祥寺で〆ラーメンを食べ、どーやって朝まで過ごしたかはいいとして
11時半の開店直後に気になっていたこちらの店『みなもとのむねちか』へ
最近出来た店で、伊勢の溜り醤油をカエシに使っているそうです〜 店内には素材などの薀蓄が並び、ふむ
ラーメン店訪問記11〜『源宗近(みなもとのむねちか)』(吉祥寺)
源宗近(武蔵野市吉祥寺本町1−30−16)訪問日:12月17日アクセス:吉祥寺駅北口から旧三越百貨店・大塚家具(現在は解体中です)手前のコンビニを右折し、狭い路地に入り三つ目を左折すると写真のようなお店が見えてきます。手前は集合住宅です。[小麦色の風に吹かれて ラーメンを食べよう]
らーめん食べるの、なんか久々な気がするなあ
んでもって、「源宗近」に来るのも、これまた久々だー。
てなわけで、昼食を食べに、吉祥寺の「源宗近」に
今日は期間限定らーめんの「特濃かつおそば」に味付けくんせい玉子をトッピングして食べてきた。
なんだこの汁は真っ黒じゃないか
ブログを拝見して早速行って来ました。
好みがわかれそうなラーメンですね
私は味玉がやたらと爽快な後味がしたのが少し気になりました。
以前何度か「東京のラーメン屋さん」に書かせていただきました(最近忙しくてなかなか
「源宗近」行ってきました。評価は二分されているようですが、私には大変に美味しいラーメンでした。一口目は少し鰹の香りがするような気がしましたが、その後は柔らかい醤油ベースにいろんなうまみが加わって複雑な味わいと思いました。
スープを飲み干してものどが渇かなかったのもグッド
人によったら蘊蓄に辟易とするかもしれないのと、確かに場所が悪いかもですね
湯切りした後ラーメンをスープと煮込んでいるのを見たのは初めてでした。コメントする。
< 新宿大勝軒@大久保(ファイバーつけ麺)
店名失念@自由が丘(小料理屋) >
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目黒店限定のハーフセットを半北極ラーメンで
半蒙古丼と言っても吉野家の一杯分はある。
でも麺の方はかなり少な目
見ると女性を中心に多くの人がハーフセットを頼んでる
結構人気商品なのかも
ラーメンはすすって食べるもんだと思ってるがこればかりはすすれない。
すすってもむせるばかりである(笑)
しかしまぁ辛い。
私は幸いにして花粉症ではないが、もしかしてこの辛さは花粉症に効くのでは
身体が「おいおい、凄い刺激物が入って来たぜ
花粉に反応してる場合じゃないんじゃねーか
北極ラーメンのスープは残念ながら飲めなかった。
昔はよく飲んでいたのだが
ラーメンクーポンあり
是非QRコードをチェックしてください。
目黒 中本 冷し味噌ラーメン
[きままな日記]■目黒 中本 冷し味噌ラーメン 今日のランチは、目黒のラーメン屋”中本”の冷し味噌ラーメン720円+定食(ごはん+ミニマーボ)150円です。■やみつきの辛さ 目黒に中本が開店しました。
池袋は遠かったので、なかなかいけませんでしたが、いまは、目黒でよく
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麺濱@横浜(和田町:もりそばレディース) >
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