うーん、これまたなんだかなぁ
ブロガーさんの意欲を削ぐのはどうかと思うんだけども
[チーム★麺だくれ]
迷うくらいなら2杯食え 【総長】
『今日はラーメンにしようか
アブラそばにしようか
とかね、いちいち悩むのめんどくせーから
2杯食っちゃえばいいじゃん
つーことで』だそうです。
いやー、男らしいですね
ラヲタの鑑と言えましょう(笑)でも、やりがちですよね、フリークは
[清水エスパルスとラーメンと私
『なんと静岡県内で、千葉県の、有名な《竹岡式》のラーメンが食べられるらしい』ということで、藤枝市の「〇王ラーメン」さんのリポートです。
意外と竹岡式のお店ってないですからねー、珍しいですねー
店名が伏せられている「とある新店」のリポートです。『こんなにお気軽な気持ちでラーメン屋をオープンさせてしまう。そのことにがっかりさせられました。
うーん、どこまでもお気軽にやろうと思えば、それでもオープンできちゃうのかもしれないですねぇ
『こんな筈じゃぁ~なかぁ~ったよね
』というこちら
こちらも、また店名が伏せられていますが
うーん、なかなかに微妙ですなぁ
めん屋 篤@相模原・笑福門 中華そば
『「3度目の正直」、「2度ある事は3度ある」など、色々と注目を集めていた(かもしれない。
(笑)、「リバティグルメプラザ笑福門@相模原」』という(笑)
これまた「ぎょうてんキッズ」のシリーズなんですねー
でも、ここにしては、なかなか良さげな新店ですねー
[習志野習志の食日記]『みのり台の「麺屋 嘉夢蔵」が6月末をもって閉店するとの情報を得ました。素材本来の美味しさを伝えることに力を注ぎ、安全性にもこだわる姿勢は千葉だけでなく全国的に評価され、あまたのラーメンファンに愛されている店だけに残念です。閉店までに出来るだけ多く食べておきたいと思い、先月に続けてお邪魔してきました。
うーん、写真見てても、実にンマそうですもんねー
閉店までに行けたら行きたいなぁ
興味深い記事や話題の新店・新メニューなどを紹介しているブログにご案内~
[長野ラーメン食べ歩き]nelさんの4月のまとめ記事です。
名古屋市中区の「喜多楽」さんの今年の夏季メニュー「冷製塩そば 茶漬け仕立て」のリポート
尾張旭の「得道」さんのお遊びメニュー「外道(汁あり)」のリポート
麪家ひばり@学園 試作つけ麺試食会
松江市の「麪家ひばり」さんの開発中のつけ麺の試食会のリポート
麺処きせき@台風
」の間借営業「麺処きせき」の開店リポート
川反に新しくオープンした「博多長浜屋ラーメン ああ博多人情」さんのリポート
[空腹時に見てはいけないブログ]
新横浜ラーメン博物館に期間限定出店の「一力」さんのリポート
小田急新宿店の「北陸三県の物産展」に出店している「麺家 いろは」さんのリポート
[仙台→宇都宮らーめん散策]
宇都宮の「麺らいけん」さんの季節限定「つけ麺」のリポート
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺
・劇的アフターなとうふらぁめん
・埼玉の回転の悪いお店でつけ麺
・磐梯熱海温泉の隠れた名店
・阿賀野市の食堂でラーメンセット
・多治見の本当はうどん屋さん
・岡山地方にある横綱っぽいチェーン
・山形の元米屋さん
・新潟の民家改造っぽいお店
・能代で季節限定店
・新橋の二毛作店
・吉祥寺で元横綱店長のお店
・京都で電磁調理器つけ麺
・横手の明治から支那そば
■終わりの一言
ラストフレンズを先週はリアルタイムで見れなかったので、録画しておいたのと、今週分を連続で見てます(笑)
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
トップ>東京・多摩地区その他
なんというか、モッチリとした太い麺をワシワシつけ麺で食べたいッという欲望がありまして、といったらここだよね〜と、秋川の「池谷精肉店」さんへ久しぶりに
どのくらい久しぶりかと調べてみれば、なんとオドロキの1年以上ぶりでした。
うへー、本当に
いつもは店の前の駐車場が塞がっているので、コインパーキングに駐車するのですが、たまたま空いてラッキーでした。
メニューはちょっと迷って、お気に入りの「我流つけそば」をトッピング全部入りにあたる「特我流つけそば」を大盛で
長いことノーマルのつけ麺を食べていなかったので、どっちにするか悩んだんですよ
牛すじカレーは売り切れていたようでメニューの札が裏返しになっていたような気がします。
野菜入れますか
と問われ、お願いしますと回答
店内はカウンターのみで14席くらいかな
味わい深い店主さんの貼り紙を見つつ待ちます。
おおー、東京マラソンに出てたんだー、とか
ここで、店主さんに話しかけられるタイプだったら「ボランティアやってたんですよー」とか話かけるんですが、そんなことはなく
下右:麺皿の感謝の言葉
さて、つけ麺
てか、つけそば
相変わらずのインパクトのある背脂まみれといっていいツケダレ
そして、しょっぱいツケダレに、極太麺という組み合わせは、毎回書いているような気もしますが、いいですねー、好みです。
やっぱり太麺を食べるツケダレはしょっぱくないと、無駄に麺をツケダレに泳がせて、麺もツケダレも温くしちゃいますからね
こう、サッとつけて食べてもバランス良くするためには、しょっぱくないと
しょっぱさがありつつも、ベースのツケダレには、確かな美味しさがあり、ワンタンをはじめチャーシュー等々のバラエティ豊かな具材はどれも良くできています。
そして、モチモチというよりはムチムチの麺がたまらないですね
大盛は完食できないかも〜と思いつつ食べ始めるんですが、食べ終わる頃には「しまった、もうモヤシしか残ってないじゃん
もうちょっと食べれた。
」とか思っちゃうんですよね〜
下右:味のある店内の貼り紙
読み応えもアリ
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
■これまでの訪問記録
・食べログ > このお店の情報
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つけそば[大盛り](¥700) 【第1回 ラーメン多摩組スタンプラリー参加店】 今、「ラーメン多摩組」という多摩地区のラーメン店の組合が、スタンプラリーを開催中なのは、ここに来て下さる方の半分くらいの方はご存じかと思います。
でね、私、この参
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
んー、ズルズル遅れているのをなんとか週末で追いつきましょう
というわけで、16日と17日の面白かった記事をお届けするブログ拝見と、ニュース3本、告知記事5本をどうぞ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
北海道新聞から
釧路ラーメン 夜通し屋台村 8月末開催 時間限定メニューも
28時間の釧路ラーメンのイベントだそうです。
県産で開発 ラーメン専用小麦普及を
ちょいちょいニュースになるラーメン専用小麦の話題
9月には試食会だそうです。
朝鮮日報から
異物混入:農心、今度は「ゴキブリ入り辛ラーメン」
ひぃぃぃぃぃぃ
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
→関内にオープンした「めんや 直伝」さんの情報
[東京羽村 いつ樹 半公式ブログ
→限定「ラムジャンク」の情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
”モヒカンらーめん味壱家”にく・・・うま・・・
『ロゴだけ見ると何の店だか分からないが、久留米にあるラーメン店である。このロゴを見て分かる人は分かると思うが、店主がバイク好きで店休日=レース開催日なのだ。
』というこちらのお店
おおー、このロゴみたことあるー
あと、店名の由来をぜひ確認してみたいです(笑)
『店頭掲示によると、以前神楽坂店で出していた限定メニューが、現在高円寺店で提供中とのことです。
おおー、これはアレでしょうか、アレでしょうね(笑)
これは、ぜひ食べに行きたい。
[やっちゃんの「これはうまいっ
佐久市の「蒼天」さんの冷し中華のリポートです。『私は、いわゆる「冷し中華大嫌い」であります。
(中略)「本当においしい」と思える冷し中華に今まで巡り会ったことがなかったので、ご主人から「私もおいしい冷し中華食べたことないんで、それじゃあ、自分で作ってみようかと・・・」と、話を聞かされていたこともあり、「ご主人が作る冷し中華ならおいしいかも・・・」と、期待を胸に待ちこがれていたのです』という経緯だとか
美味しい冷し中華を食べたことが無いと思っているご主人がいかなる冷し中華を作ったのか
なかなか興味深いですねー
[ラーメン食べある日記]
弘前市に新しく出来た「拉麺 KIZEN」さんのリポート
『ぱっと目に付いたのはハシですね
「割り箸」と、「塗り箸」が一緒に置いてありました。
環境に優しいって事でしょうか・・』とのこと
おおー、これは、確かになんというか試されている感じがしますねぇ(笑)
山口県光市「十五万石 三井店」の焼きそばラーメン(仮称)
山口県光市の「十五万石 三井店」さんの試作メニュー「焼きそばラーメン (仮称)」のリポート
なんと、醤油ラーメンの麺が焼そばなんです。
って写真見て頂いた方が早いですやね
『自分にとっては、未体験の衝撃の一杯
なぜウスターソースと醤油スープの相性が良いのかは不思議じゃが、ともかく美味しい。
うまくやれば「焼きそばラーメン(仮称)」は、十五万石三井店の名物メニューになるんじゃないかな
☆楽しく食べ歩記]
ぎょうてん屋@町田 「ぎ朗汁なし」
町田の「ぎょうてん屋」さんで「ぎ郎汁なし」のリポートなんですが
最近、珍しいような気がする大食いチャレンジメニュー「大食いエントリー 2100円」があるそうです。
『なんでも通常の「ぎ朗」の三倍量を30分以内にスープまで完食で「5000円」だそう』とのこと
うーん、なんかあっさり食べられる人がいっぱいいるような気がするのはラーメンブログ見過ぎなんだろうなぁ(笑)
【会場の様子】いよいよ開場いたしました。
19日まで開かれていた「関西ラーメン産業展」の公式ブログ
「うどん・そば産業展」も同時開催だったんですねー
『第一回目の初日ということで、ドキドキでしたが、受付には多くの方々にお越しいただき、本当にうれしく思っております。さて、本日は会場の様子をお届けします。』ということでリポートされています。[石神秀幸オフィシャルブログ 「ラーメン王石神秀幸 神の舌を持つ男」]『君津は1960年代に新日鐵の工場が出来て北九州から多くの人がやってきたのでそれに合わせた形なのか九州ラーメンのお店が古くからあります』ということで、しぶーーーい九州ラーメンのお店を石神さんがいくつかリポートされています。
そういえば、小平のブリヂストンの工場の近くにも久留米ラーメンのお店がありましたもんねー
[天狼の「明るく楽しく前向きに」]
冷し中華@参議院議員会館食堂
これは貴重な参議院議員会館の食堂の冷し中華のリポートです。
お、いいなぁ〜
なかなか機会が無いと議員会館なんて行かないですからね〜
私も衆議院の方に数回しか行ったことが無く、参議院の方は行った事無いです。
『冷やし中華に載ると、なぜか美味しくなるごく普通のハム
わははは、確かに(笑)
興味深い記事や話題の新店・新メニューなどを紹介しているブログにご案内〜
[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子〜どんぶりっ子のつぶやき]
新メニューと冷やしについて「マタギが街へ降りてきた(中目黒)
中目黒の「マタギが街へ降りてきた」さんの新メニュー「カポナータ」のリポート
☆楽しく食べ歩記]
あいうえお@目黒 「冷やしラーメン(基本)」
目黒の「あいうえお」さんで試験提供されている「冷やし」のリポート
「ラーメン花月」さんの限定「ラーメン街道一番星 湘南潮味」のリポート
☆楽しく食べ歩記]
大井町の「ajito」さんの金・土曜の夜限定「ピザソバ」のリポート
広島風つけ麺 辛屋 移転オープン
松山市の此花町にあった「辛屋」さんが移転オープンということでリポートされています。[タテさんの気まま話]
たれつけ@下諏訪町役場前店
下諏訪の「ハルピンラーメン 下諏訪町役場前店」さんの新メニュー「たれつけ」のリポート
[札幌ラーメン大好き]
東京 立川@にゃみ 冷やし担々麺
立川のラーメンスクエアの「にゃみ」さんの夏の新メニュー「冷やし担々麺」のリポート
麺家ひばり@学園 期間限定 冷やし坦麺
松江市の「麺家ひばり」さんの期間限定「冷やし坦麺」のリポート
本日のランチ
大阪市北区の旭「じゃんぷ亭」さんの夏期限定「冷やしラーメン」のリポート
ゴールデン街の「凪」さんの正式営業開始()のリポート
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・多治見の本当はうどん屋さん
・岡山地方にある横綱っぽいチェーン
・山形の元米屋さん
・新潟の民家改造っぽいお店
・能代で季節限定店
・新橋の二毛作店
・吉祥寺で元横綱店長のお店
・京都で電磁調理器つけ麺
・横手の明治から支那そば
・八郎潟の元旅館併設店
・下関で七色の悪夢
■終わりの一言
「ザ・マジック・アワー」みてきましたー
ひょっとして、イマイチなのでは
と思いつつ見に行ったのですが、そんなことは無かったです(笑)
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
これまたお蔵出し
3月終わり頃のリポートなので、その後、いろいろ変わっているかもしれません。2月に田町にオープンして以来、話題となっている「むらさき山」さんに行って来ました。金沢文庫の「うめや」出身の方のお店だそうです。
お店は田町駅からちょっと歩いたところにある食べ物屋さんが密集している「慶應仲通り」から脇に入ったところ
ちょうどお昼時で近隣のオフィスで働く人たちの昼休みと重なってしまったので、混んでるだろうなぁ
と思い、気持ち時間をずらして、12:30過ぎの到着
店外2人待ちでした。
これもうちょっと早かったら、もっと混んでただろうねぇ
店内はカウンターのみで15席くらいかな
メニューは中華そばにつけめん、ごわんというご飯類
タッチパネルのゴージャスな自販機が設置されています。場所のこともありますが、いきなりこれだけの店が作れるってのはスゴい。
ちょっと迷って、店の名物らしき「紫(ゆかり)つけめん」を大盛で
隣の席はOLさんグループ
「芯がある堅めはイヤなんだよなぁ」などと、語りながら待ってますが、実際そうだったらどういう反応するか楽しみ
卓上に柚子胡椒が置いてあるあたりも凝ってるよなぁ
下左:ゆず胡椒追加
さて、つけ麺
なかなか見た目に美しいですね
最近のつけ麺にしては、細麺なんですよねぇ
でも、これは昼ピークがあるから茹で時間の事も考えて細麺なのかな
とか思ったりして
で、その麺は、普通に堅い感じ
ポキッとした食感に刻み海苔もあって、ある種、日本蕎麦っぽく感じるなぁ
隣のOLさんグループはこれなら良いという感じで特段文句は無いみたいですが、店を出てから本音トークをしているかもしれないので、そこはなんとも
ただ、個人的には極太のモチモチ麺のつけ麺も好きですが、この細いポキポキとした麺もつけ麺で食べても美味しいんだぁ、と新鮮なオドロキと感動が
ツケダレは醤油が強い感じで、これまた蕎麦っぽいかも
浮いているゴマが効果的で、あまり油が強くないので、スルスルっと食べれちゃいますね
今どきっぽいつけ麺とは違い、ざる中華方面から進化した感じといいましょうか
これはこれで、なかなかンマイですねー
トッピング類は、チャーシューはまぁ普通かな
味たまは柔らかでいい感じです。
大盛だと、ちょっと飽きが来るかな
と思ったんですが、そこは卓上のゆず胡椒で変化がつくので、最後まで美味しく頂けました。
他のメニューもいろいろ気になるものがありますねぇ
なにかの機会にこちらに来た時にまた来ようかな
中華そば むらさき山
■これまでの訪問記録
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ここは美味しいですよね
ラーメン不毛の田町にここと丸はオアシスみたいなお店です。どうもでーす。
わははは、ラーメン不毛の地ですかー
いや、それでも、今はだいぶいいと思いますよー
って、品川と比べちゃうと施設が無い分弱いですかねぇ
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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これまたお蔵出し
3月終わり頃のリポートなので、その後、いろいろ変わっているかもしれません。
意外なことに初訪問の西八王子の「吾衛門」さんへ
八王子ラーメンの有名店で、石神本掲載店でもあります。
お店はカウンターのみで10席くらい
JR西八王子駅から歩いてすぐの甲州街道沿いにあり、周辺にはいくつかのコインパーキングもあります。
メニューは中華そばを基本にチャーシューメンやネギラーメンなど
八王子ラーメンのお店らしく、玉ネギ多めなんてメニューも
なんで、八王子にいるのに、これまで訪問しなかったのか
というと、これまた勝手なイメージなんだけど、なんとなく敬遠してたんですよねぇ
これ別に悪い評判を聞いてたわけじゃなく、ちょっと古びた外観の八王子ラーメンの有名店ってだけで、なんとなーく店主が気難しそうという先入観があったんですね
あと、石神本に載った途端に行くのもなぁ
という、ちょっとした天の邪鬼もあったりして
実際のところ、店主さんは全然気難しそうなこともなく、石神本に載ったからといって、ラーメンフリークが溢れているわけでもなく、どちらも杞憂というかなんというか(^_^ゞ
さて、ラーメン
まごうことなき、八王子ラーメン
刻み玉ねぎが入った醤油ラーメンであるところの八王子ラーメン
ザ・八王子ラーメンといってもいいくらいの八王子ラーメン
250円増しとなるチャーシューメンをチョイスしたのですが、このチャーシューがあまり期待していなかったものの、意外にンマイんですねー
これは、250円払った価値があるってもんです。ラーメンの方もシンプルな八王子ラーメンではありますが、バランス良く仕上がっていて、なかなかにンマイです。麺もツルツルとした喉越しが良く、スルスルと頂けます。もちろん、八王子ラーメンなんでインパクトとかそういったものとは無縁なんですが、しみじみと美味しい醤油ラーメンって感じでした。
変な先入観持たずに、もっと早く来れば良かったなぁ
でも、普通に美味しい八王子ラーメンなんで、逆に次回訪問はだいぶ先になりそう
中華そば専門店 吾衛門
(訪問時は値上げ前ですが現在の価格で表示しています)
■これまでの訪問記録
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痩せたいとは思いつつやっぱおいしそう
特に麺の細さがおいしそうですね
>>簡単なダイエットで痩せたい男さん
いやー、美味しかったですよ〜
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
ちょっと本日のメモ更新が遅れ気味です。うう、まずい。
というわけで、24日と25日の面白かった記事をお届けするブログ拝見と、ニュース2本、告知記事6本をどうぞ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
「壱藤家」さんだそうです。
さぞや無念でしょう
ご冥福をお祈り致します。
MSN産経ニュースから
きょうの授業は豚骨ラーメン作り
食育で小学生が挑戦
ここから、未来の有名店主が生まれたりして
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→エコMy箸キャンペーンの情報
気まぐれ限定メニュー始めます。
→気まぐれ限定メニュー「冷やしカレー麺」の情報
[中華そば あおい・一刻屋 ラーメン大好き男の気ままにラーメン道]
あおいの営業時間
→「中華そば あおい」の営業時間変更の情報
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[ラーメン食べある日記]
めんの店 アキモト
弘前にある渋い食品街
『いろんな店が入ってるんですけど、その中に・・ 「アキモト製麺の直売店」があるんです。』ということで、製麺所直営店だそうで、シンプルに麺を味わえるそうです。
おおー、八王子の麺彩房みたいな感じですねー
でも、こっちの方がいさぎ良い感じがします。
仙台の「くろく」さんの気まぐれ限定の「かなり本気の汁なし坦坦麺」のリポート
『さてこのメニュー、いわゆる「麻辣系」
同じ辛さでも、ラーメン屋さんはどっちかというと、唐辛子などの熱くなる辛さの「辣」寄りが多いですが、このメニューは花椒(ホワジャン)によって舌がビリビリする辛さの「麻」寄り
最近、この「麻辣系」がキーワードになっていますが、辛いのが苦手な私は取り残されています(笑)
[チーム★麺だくれ]
めん処にゃんにゃん 東金 【特攻隊長】
『どうしてもここに来たかったわけでは無かったんですが ブログのネタ的にという想いを込めてやって参りました。
』というこちらのリポート
あー、ありますねぇ、美味しそう
とか食べたい。以前にネタになる。
ってのが、ブロガーにとっては魅力なんですよねぇ
で、結果はどうか
というのは、本文にてご確認下さい(笑)
[空腹時に見てはいけないブログ]
【軽トラ屋台】お化けラーメン「赤のれん」@瀬谷海軍道路
『横浜郊外の軽トラック屋台ラーメン屋
麺以外はオール手作りの本格派です。
店名は「赤のれん」ですが、いつ現れるか分からないので通称「お化けラーメン」
』というこちら
わははは、お化けですかー
いや、本格派も本格派、写真を見るだけでも伝わってきますね~
これは食べてみたいなぁ~
[千葉のラーメンを食べ尽くそう]
麺屋がむしゃら@千葉市稲毛区高浜:千葉のラーメンを食べ尽くそう
千葉市稲毛区の「麺屋がむしゃら」さんの「強麺 (和風つけ麺)」のリポート
『「強麺とは」という貼り紙には、北海道産小麦粉、つけ麺のためだけに開発、コシが強い、香りがきわだつ、超極太麺といった文字が踊ります』とのこと
どうしても、強麺と聞くと、TETSUさんを思いだしてしまうんですが、関係はないんですよね
でも、これもンマそうですねー
さて、この日にちの最大のトピックといえば、ジャンクガレッジさんの移転オープンですよ
[ワンコイン的食べ歩き生活
『ジャンクガレッジ@東大宮、移転OPEN初日に行ってきました。
じっくり書いてる時間がないので、情報主体+写真速報リポート
』ということで、側方リポートされてました。
(って、紹介するうちが全然速報じゃなくて申し訳ないですが
開店前から並んで、サッとリポートされるフットワークに感動です。[らーめん喰倒記2]
もういっちょ、速報っぽいけども、写真タップリのリポートを
『ちょうど午後から用事があったので会社休んじゃいました(^-^;』だそうですよ(笑)
すげー気合い入ってますねー
こちらもそのフットワークに感動です。
[やっちゃんの「これはうまいっ
テレビ朝日の『「ナニコレ珍百景」では、ラーメンの紹介はほとんどせずに、「長州力」ならぬ「チャーシュー力」ということで、笑い転げてしまい、ほかに、東京の北区・王子の「みのめんた」、群馬県の伊勢崎市の「光★MENJI」というお店も紹介されていました(爆)』というこちら
それでも、お店のホームページを見て、気になったようで訪問されています。
なかなか濃そうな店ですねー(笑)
[ラーメンアドバイザーを目指して]
こちらは大阪は豊中市の「来夢来人」さんのリポート
なんつーか、田舎の飲み屋さんみたいなネーミングのお店ですねー(笑)
『「ラ・イ・ム」で人の顔になってる暖簾 久々に見るなぁ
』とのことでリポートされているんですが、この暖簾のマーク、すげー良くできてるじゃないですか
ちょっと、「超らーめんナビ」と「ラーメンバンク」について感想をかかれていますが、書かれていることにうんうんと頷くことが多いですねー
『無料の「うららの裏らーめん」の方がよほど読めるのである。
(有益かどうかは別として楽しめる)』ってのは確かに
各サイトともコラム頑張って欲しいですねー
それはさておき()、真偽のほどは分からないという(笑)、佐賀市内の微妙なラーメン店情報を二つ紹介されています。
興味深い記事や話題の新店・新メニューなどを紹介しているブログにご案内~
[長野ラーメン食べ歩き]
そうげんラーメン@立ヶ花/中野
長野県中野市にオープンした「そうげんラーメン」さんのリポート
[しらすのラーメン日記]
西新宿にオープンした「風来居」のセカンド・ブランド「らーめん 小江戸」さんのリポート
[湯気の彼方にNo2@札幌ラーメン徘徊ノート]
一花:北野・おうぎ屋:厚別西
札幌の厚別西にオープンした「おうぎ屋」さんのリポート
[がぶがぶ君 ラー・つけ日記]
池袋の「椿」さんのチーズラーメンコラボ「塩油そば」のリポート
麺屋武蔵 江戸きん@浅草
浅草の「麺屋武蔵 江戸きん」さんの8月中旬頃までの1日約20食程度の限定メニュー「冷しら~麺 彩り金魚」のリポート
[ラの杯数カウント@さんぴん]
立川の「鏡花」さんの「今昔鶏想麺」のリポート
相模原の「キリン食堂」さんの季節限定メニュー「冷麺」のリポート
らぅめん考房 ありがた屋 @春日井市
春日井市の「らぅめん考房 ありがた屋」さんの新裏メニュー「冷やしきぬ玉」のリポート
[麺好い(めんこい)ブログ]
秋葉原の「ラーメン食堂 粋な一生」さんのチーズラーメンコラボ「チーズ湯麺」のリポート
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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・能代で季節限定店
・新橋の二毛作店
・吉祥寺で元横綱店長のお店
・京都で電磁調理器つけ麺
・横手の明治から支那そば
・八郎潟の元旅館併設店
・下関で七色の悪夢
■終わりの一言
天香回味の鍋にすっかりハマってしまったー。
けど、そうしょっちゅうは喰えないんだよなぁ(笑)
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いつもトラックバックありがとうございます。
こちらはローカルネタで細々とやっていますので、これからもよろしくです笑)
>>りんごさん
こちらこそ、ありがとうございますー
今後も楽しみにさせて頂きますっ
このところ浅草のラーメン激戦区を毎日、食べ歩いています。よろしくお願いします。
>>もりたたろべえ さん
はいー、こちらこそ宜しくお願い致しますっ
巡回コースに入れときます(笑)
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気付いたら7月ですねー
もう1年の半分きちゃいました。
というわけで、28日と29日の面白かった記事をお届けするブログ拝見と、ニュース1本、告知記事5本をどうぞ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
グループのラーメン店の不振が利益を押し下げた。グループのラーメン店の不振が利益を押し下げたそうです。
そういえば、「びっくりラーメン」が傘下に入って再建中でしたね
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
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もっとここだけの話
→もっとここだけの話更新の情報
最終回だそうです。[【けん坊】俺たちラーメンが好きだ]
→夏期メニュー開始と営業時間変更の情報
[ら~めん台風
→夏アイテム「伽哩~味噌」の情報
→夏限定メニューの情報
→7月限定メニューの情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[靜岡人の東京ラーメン食べ歩き]
靜岡人の東京ラーメン食べ歩き なると商店 神奈川県厚木市
厚木市の「なると商店」さん、7月中旬にて閉店だそうです。
『何らかの形で又この店主が作ったラーメンを食べたいですね
うーん、随分前に食べに行ったきりでしたねー、ここ
閉店のあいさつの写真も掲載されています。
『柳井市民のソウルフードたる台湾屋の「汁そば」を初体験
無化調を売りにした 麺料理がちょっとしたブームになっている中で、化調を過剰に効かせた『台湾屋』の 汁そばはまさに正々堂々、誤魔化すような要素は微塵もない。
』というこちらのリポート
おおー、これまた麺も独特で、実にンマそうじゃないですかー
機会があれば、ぜひ食べてみたいものです。活動停止だそうです。
うーん、残念
デッド飲みっていうフレーズが妙に残りました(笑)
『愛するラーメンとはしばしお別れするのは残念です。食べ歩きを停止しますが、出先での食事として食べる ラーメンはあるかもしれません、そのときはこっそり記事にしますので またいつの日かみんなと美味しいラーメンの事で 楽しく話せる時が来るのを楽しみにしています。新宿御苑前の「酒庵フォンド房」にて開催される自作ラーメンの会「蛍火」のリポートです。
おおー、有名人(毎度、レベルの高そうなラーメンを提供されていますねー
『いやぁ~なかなかの出来映え
美味かった~♪』とのこと
[いわて春風組]
『新幹線高架下のレンタルスペースに『めん処』 おっ
こんなところに
ラーメンかな
蕎麦だったらいいなぁ
』というこちらのリポート、つーか、エントリー
いやー、面白いです。
なにが面白いかは本文参照
もうすぐblog開設半年だぜ記念
理想のラーメンを作りやがれ。
『まあ消すよね
と思ったらコメントいただいちゃったんで、残す方向で)』というこちらのエントリー(笑)
酔っ払った勢いでの思いつきってことで、パーツごとのベスト店を選んで、それを組み合わせたらどうなるか
という妄想をするエントリーです。いやー、面白いです。
そしてオチにも納得です(笑)
’08春木屋の夏麺@新横浜ラーメン博物館
『ラー博の夏麺
いよいよ4年目に突入しました。』ということで、ギネスに向かって(笑)、13シーズン連続の全軒制覇リポートを始められています。
いやー、継続は力ですよ~
ということで、最初は春木屋さんの夏麺「仕掛け花火」から
すげー凝ってるなぁ
『八王子駅方面へプラプラ歩いているとき、 王様が目ざとく見つけたお店です。
鑑定団のコンセプトに合う、 穴場の隠れた名店か
と入ってみることにしました。』ということで、石神さんのラーメン店の発掘の様子がうかがえます。
ここ、のぼりだけがチラッと見えていて、気にはなっていたんですよねー(笑)
』として営業
』とのことでリポートされています。
おおー、楽しそうなイベントになっていたんですねー
とってつけたような店名の貼り紙がいい味だしてます(笑)
お馴染み福岡地区の麺ニュースを紹介してくださっている「お麺なブログWATCH」の最新版です。
ありがたや~
興味深い記事や話題の新店・新メニューなどを紹介しているブログにご案内~
佐賀市の新店「浜吉」さんのリポート
醤油らぁめんやまもと@高尾
高尾の新店「醤油らぁめんやまもと」さんのリポート
[ラーメン我が人生]
鶴見の新店「とんこつラーメン神家」さんのリポート
[旭山ら~めん通り]
あっ晴@札幌市白石区
札幌市白石区の新店「あっ晴」さんのリポート
)、うどん・そば屋さんみたい
亀戸の新店「麺絆や 519」さんのリポート
「昼は大勝軒」「夜は角ふじ」だそうです。[旭山ら~めん通り]
札幌市東区の新店「侘助」さんのリポート
町田市の新店「麺処 唐香」さんのリポート
梅ヶ丘と昭島の大勝軒出身とか
[なんとなく・・・にっき・・・]
小美玉市の「喜元門」さんの伊勢エビダシの「海老塩」のリポート
「麺者 服部」、2008年も「ジュレじゅーしー」、今年はスープをかき氷にして、涼しさパワーアップ♪
神保町の「麺者 服部」さんの夏季限定メニューの「ジュレじゅーしー」のリポート
[□■俺たちラーメン部
仙台市の「くろく」さんの気まぐれ限定「サッポロ味噌らうめん」のリポート
[すけーるちっさいブログ]
「満帆・幸福亭・常勝軒・にし田」さんの4店コラボ「鶏塩つけめん」のリポート
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・多治見の本当はうどん屋さん
・岡山地方にある横綱っぽいチェーン
・山形の元米屋さん
・新潟の民家改造っぽいお店
・能代で季節限定店
・新橋の二毛作店
・吉祥寺で元横綱店長のお店
・京都で電磁調理器つけ麺
・横手の明治から支那そば
・八郎潟の元旅館併設店
・下関で七色の悪夢
■終わりの一言
んー、サミットもうすぐなんですねー
東京の外れは、特に警備が厳しいってことは無いですなぁ
・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
生きてますよ
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
ちょっと遅くなりましたが、2日分まとめるのもアレなので、時間をずらして7日のメモにしちゃいます(^_^ゞ
というわけで、6日の面白かった記事をお届けするブログ拝見と、ニュース1本、告知記事4本をどうぞ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
ラーメン屋で飛び交う『ねこ』
タイトルだけみて、なにごとかと(笑)
猫カフェがあるくらいだからなぁ
って、それは衛生的にどうか(笑)
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[にぼしブログ] ※たけちゃんにぼしらーめん
代々木店が変わります。
- にぼしブログ
→代々木店の営業時間変更の情報
→北千住店新メニューの情報
→夜限定「冷し担担麺」の情報
[らーめんダイニング【ど・みそ】]
しょうゆらーめん終了のお知らせ
→しょうゆらーめん販売終了の情報
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の食べ歩記~]
家系なお店@某所 「怒りでなにも言えません」
『でもどうしても 許せなかった 自分って間違えてますかね
』というこちらの記事
うーん、考えさせられますねー
この大盛を1口~2口で残した兄ちゃんも、もちろんアレなんですが、口ぶりからいくと、初めて食べたわけじゃなし、それだけ大きく味がブレていたのか、本人の体調なのか
まあ、端で見てて気持ちのいい事ではないですね
しかも、「きめぇ~」まで言われる筋合いは無いですしね~
ただ、私も食べ物を残すのは悪と育てられた方なので、ご飯一粒たりとも残さないようにはしているんですが、最近気になった言葉としては「胃袋をゴミ箱にしない」ってのがありまして
結局、無駄にしないように注文するなり作ればいいんですが、だからといって無理矢理、胃袋にいれてしまえってやっていて、体を壊してはどうしようも無いわけです。そんなわけで、最近は、勿体ないから食べちゃえ。
ってのをやらないようにしておりますです、はい
蒲田にオープンした、花月を運営する「グロービートジャパン」の新業態店「麺屋ZERO1」さんのリポート
『でも麺が浅草開化楼なんですよ
これには正直びっくりしました。
とりあえず浅草開化楼の名前を聞けばなんかラーメンが美味く感じるって人いるでしょ
わはははは、わかりますわかります。[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]
アイバンラーメン@南烏山 / ある意味、こちらの塩ラーメンも淡麗だな
で、淡麗は英語で何て言えばいいんだい
『「神奈川淡麗系」の「淡麗」という言葉は、普通の辞書には載っていない言葉です。
』ということで(笑)
いやー、もうこういうタイトルみただけで、うはっ
みたいなことは前回のメモで書きましたね
[酒と泪と男とらぁめん
わかめらーめん
ブログのタイトル「酒と泪と男とらぁめん
」そのままのエピソードが語られているこちらのエントリー
じーんと来ますねぇ
それはそれとして(笑)、『カップ麺ではこれとニュータッチのチャーシュー麺とペヤングソース焼きそばこの3つが最強である。』だそうです。[麺家 喜多楽のきたら的こころ]
『楽しんで欲しかったのですよ
それだけですね
w 違う意味で楽しまれてる方がいるようですね
』という店主さんの一言
限定を出すに当たって、ブログにつまらん事を書かれたみたいです。
ブログも限定も、儲けに直結してないものらしいので、ある種のサービスみたいなもんですからねぇ
(儲けのツールとして見苦しく使っている人がそこを批難される事はあったとしても)
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[東海らーめんミシュラン]
名古屋市天白区の新店「白虎本舗」さんのリポート
[東海らーめんミシュラン]
名古屋市瑞穂区の新店「らーめん10」さんのリポート
『もう下半期も1週間ほど過ぎていて今更ですが、やっと時間が取れたので、2008年上半期の総括をちょいと書こうと思います。
』ということで、上半期のまとめ記事
2記事に渡る力作記事です。[ラーメン問わず語り]
とまとサラダ冷麺 だいろく@馬橋
馬橋の「だいろく」さんの「とまとサラダ冷麺」のリポート
めん屋東秀 久本店
店名変更に伴ってメニューが一新なった「めん屋東秀」さんのリポート
オリジン弁当のオリジン東秀さんの経営
岐阜市の「炗」さんの限定「夏野菜の冷製麺(緑)トッピング付き」のリポート
[塩哲の色即是空]
池袋「がんこ」さんの1日25食限定の「冷やしトマト麺」のリポート
ファミレス「Sガスト」さんの期間限定夏の涼味「若鶏竜田冷やしざるラーメン」のリポート
龍の髯@大和 カレー和えそば
大和の「竜の鬚」さんの季節限定「夏・季節 カレー和えそば」のリポート
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
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またまた取り上げて頂きありがとうございます。無料サイトに負けてるエッセイの方も頑張ります。
>>オゴポコさん
すみません、そんなことないと思います(^_^ゞ
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ロイホのアロラさんのインドカレー食べてきました。
いいですねー、なかなか本格的
というわけで、昨日の面白かった記事をお届けするブログ拝見と、ニュース1本、告知記事2本をどうぞ
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岐阜エコノミー:飛騨の高原野菜練り込みつけ麺−−神岡の清水さん /岐阜
高原野菜練り込みつけ麺だそうです。
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[カムC空二郎の俺が思ったこと]
ねぎっこ 野菜ラーメン塩味
『チェーン店であまり食事をしないものの、「ねぎっこ」だけは、別格であると思うのである。(中略)しかし、これが旨いのである。福島のラーメン通と話しても「ねぎっこの野菜塩は旨い」と言うのである。』とリポートされています。
これは、言われないと絶対に遠征組はスルーしそうなお店ですもんねー(笑)
[空腹時に見てはいけないブログ]
らーめん中村屋(本店)@海老名
『本店を海老名に移してから初めての訪問
今回はメッタ斬りモードにつき、 中村屋ファンの皆様はこの先を読まぬよう(笑)
』だそうですので、中村屋ファンの方は読まないように(笑)
うん、でも、こうやって書けることは素晴らしいことだと思います。
そして、中村屋さんクラスになると、常に期待値も高いですからねー、頑張らないと
『超最幸の奇跡的な必然の出会いが起きました。
』ということで、たまたま人力車で日本一周している方と遭遇したオハナシ
ひとまず「こんな人がいたんだー」ということを、ラーメン店主さんのブログで知る事になるとは
というオドロキが
興味深い記事や話題の新店・新メニューなどを紹介しているブログにご案内〜
【記事まとめ編】
福岡地区のいろいろな話題を集めて更新されています。
”久留米ラーメン一喜”セカンドがんこもんインパクト
「がんこもん」さんが久留米に開いた新店「久留米ラーメン 一喜」さんのリポート
茨城大勝軒グループの新店「大黒屋本舗 野田店」さんのリポート
[津軽ラーメンあーかい部 ]
青森市にオープンした新店「一 ゙弥 (いちずや)」さんのリポート
[爆食王の麺類補完計画評議会]新店開店おめでとうございます。
札幌市の真栄の新店「麺屋 マルニ」さんのリポート
[こんちゃん@らーめんヲタク]
麺や 松@足利
足利の新店「麺や 松」さんのリポート
「燵家製麺」さんの友人のお店とか
山口市の「手打ち中華そば 侍」さんの夏の限定麺「手打ち冷やし中華」のリポート
札幌 けやきの涼麺
札幌の「けやき」さんの8月31日までの限定メニュー「涼麺」のリポート
[ネコ吉の徒然なる日々]
ネバーエンディングカレー@らーめん味喜
広島市佐伯区の「らーめん味喜」さんの夏限定の「ネバーエンディングカレー」のリポート
「鶏トマトのうつけ涼麺」が始まっていました。
渋谷のラーメンビルにある「鶏そば うつけ」さんの夏限定の「鶏トマトのうつけ涼麺」のリポート
[麺好い(めんこい)ブログ]
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
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■終わりの一言
でも、久しぶりにカレーを食べたせいか、若干もたれ気味(笑)
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食べ過ぎは体に毒ですよ
体にザンゲしたくなったら遊びにきてくださいね
わははは、ありがとうございますっ
面白そうなブログやってますね〜
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【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
こちらは4月半ばのオハナシ
前々から気になっていた、朝から混んでいるという藤枝の「マルナカ」さんにやってきました。
「マルナカそば店」とか「マルナカ中華そば」とかが正式名称なのかな
お店は、藤枝の駅からは結構離れていますが、店舗前と向かいに駐車場があります。
訪問時は、開店前から長い行列が出来ていて、すでに満車
通り過ぎてちょっと行ったところにある、土手の駐車場を使わせてもらいました。
そんなこんなで、歩いてお店に戻るとすでに開店していて、行列のお客さんが全て吸収されてもなお、数人待ち
玄関に看板らしきものがあるんですが、まったく読めません(笑)
店内は、テーブル6卓に小上がり3卓
メニューは、中華そば、チャーシュー麺、冷やしのそれぞれ並と大温かいのと冷たいのを同時に頼む常連さんも多いようで、両方頼むと頃合いを見計らって、1つづつ持ってきてくれるみたいです。
ってことで、チャーシュー麺の並と、冷やしの並を注文
上:チャーシュー麺 下:冷やし
まずは、チャーシュー麺から
スープは醤油が強い和風ダシな感じで、常連さんは卓上の唐辛子を入れて食べているように、まさに日本そば方面の味
麺はパツパツした食感が心地よく、スルスルと頂けます。
チャーシューは、まぁ、普通かな
オールドスタイルな感じです。
これなら、朝から食べてもいいなぁ
続いて、冷やし
ガラスの器に入ってやってきます。
冷し中華という感じではなく、普通に冷やしラーメンって感じですね
ワサビと紅生姜が効果的な感じですが、冷やしはちょっと甘みが強かったような
ワサビのせいで、目立ったのかな
こちらも同様にパツパツとした食感の麺で、喉越しよくスルスルと頂けます。
いいですね、どちらも和な感じで
さすがに、二杯食べると満足度は高いですが、もたれない感じだもの
また、機会があれば、来たいですが、なかなかハードル高いよなぁ
下右:近所の河川敷
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
■これまでの訪問記録
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冷やしラーメン
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靜岡(しかもこの辺りだけの)独特の文化ですよね
靜岡人である私もなぜこんなふうになっているか知りません。しかし、地元では大人気です。
取材拒否店にもかかわらず・・・
機会があれば又お越しください〜
>>靜岡人さん
どうもですー
いやー、朝早くからの行列、不思議でしたねー
でも、朝から食べられちゃうラーメンですよね
って、取材拒否店だったんですね〜
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【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
こちらも4月半ばのオハナシ
名古屋地区の有名ブロガーさんの「なごやん」さんのページでたぶん最初に見かけて以来、いつか食べたいと思い続けていた「角丸」さんの中華そばを天ぷら入りでついに食べる時がやってきました。お店は、地下鉄久屋大通駅の近くにあり、すぐ近くにコインパーキングもあります。
店内は、テーブル5卓、小上がり3卓だったかな
入口の横に階段があったので、2階席もあるのかもしれません。
店内には、サイン多数
土曜日の13時ちょい過ぎの到着で先客13名ほど
メニューはいろいろ豊富なんですが、基本的にはうどんのお店ってことでいいんですかね
みそ煮込みが中心で、その他に普通のうどん、そば、中華そばがある感じ
志乃田うどんとか、志乃田丼ってのも気になりますねぇ
みそ煮込みは、具の違いでいくつかあるようなんですが、松竹梅の順で高くなっているのが面白いですね〜
松が玉子入りで750円、梅になると玉子とかしわが入って900円ってな具合
ラーメン系は中華そばとカレー中華があるんですが、中華そばの天ぷら入りと決めて来ているので迷いません。みそ煮込みにライスを頼む女性客がいたりして、ああそうやって食べるのね〜なんて思いつつ、しばし待ちます。
下右:後から見返してまた飲みたくなったスープ
さて、中華そば
基本的には、シンプルなオールドスタイルのラーメンですね〜
具材は天ぷら以外の部分は、本当に昔ながらって感じですが、チャーシューではなく、たぶん肉そばなんかで使われているんだろうスライスされたバラ肉が入っています。
これがなかなかいいんですね
スープはさすがにうどん屋さんらしく節系の効いた和風な感じですが、たぶんうどんなんかとはチューニング替えているんでしょうね
そのシンプルな中華そばに天ぷらの適度なしつこさがいいんだろうなぁ、これはいいや
うんうん、近くにあったら確実にリピートしますね
今どきのラーメンだと却ってあまりリピートしないと思うんですけども(笑)
せっかく、ここまできて、みそ煮込みを食べないのもアレなんですが、ちょうど同行者が注文したので、ちょっと頂く事に
みそ煮込みうどんは、片手で数えられる程度しか食べたことが無いんですが、デフォルトはきしめんじゃないんですね
これは、ちょっとオドロキ
なんつーか、パツパツした食感の平麺ってイメージがあったので、普通にもっちりした麺だったんで意外でしたねー
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
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みそ煮込みの角丸
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またまた4月半ばのオハナシ
岐阜のとあるお店によろう
と思って、所用ののちに行ったものの、見事に振られ
んじゃー、てんで、数多くある名古屋地区の行ってみたいお店の中から選び出したのは中小田井の「臺大」さん
ここも以前振られているんだよなあ
と、いや〜な思いを引きづりつつ、閉店時間がせまる中来てみると
よかった、やっていたー。
ってことで、なんとか、到着
店内は、カウンター7席にテーブル2卓かな
お店は中小田井駅からちょっと離れたところにあり、お店の前と裏に駐車場があります。
メニューはなかなか豊富で、らーめん、塩らーめん、ミソらーめん、台湾らーめん、担々麺、魚香麺、塩魚香麺などなど
迷いそうなところですが、最初から「極盛 臺黒麺 特魚」と決めてきていたので、そちらをチョイス
しかし、お店の子供たち3人が手伝っているのが微笑ましいですねー
一番上の小学校中学年くらいのお兄ちゃんはお客さんのオーダーを見て覚えてたり、いろいろ気遣いもできていてなかなか優秀ですよ
他の子らも洗い物なんかしたりで偉いなぁ
もちろん、忙しいんでしょうけども、子供らを動員するほどでは無いわけで、教育の一環ってとこでしょうか
といっても、子供らにもやらされている感はあまりなくて、テキパキと働いていて、みんな、いい子に育っているみたいですね
別に将来はラーメン屋継がないにしても、彼らは就職とかで困らないような気がしますよ
それはさておき(笑)
そんなお兄ちゃんらに配膳してもらった、極盛
ざる状の容器に入った麺は、なかなかにインパクトがある黒みがかった太めの麺
具材は別皿でやってきます。
野菜系が種類豊富で、見た目にはキレイ
麺は、基本的には堅め
それでも、モチっとした弾力があって、これはなかなかンマイですねー
ただ、別盛りの具は、ちょっとイマイチかなぁ
食べ難いのもあるんですが、ツケダレとは合わないような気がします。
トマトとか(笑)
んで、そのツケダレですが、確かに「特魚」とメニューにあるように、魚系が効いていますねー
干し海老なんかも入っていたりして、なかなか凝ってますねー
豊富なトッピングの中にとろろ昆布があるんですが、これイイですね
誰か、もうちょっと工夫を加えると、魚粉みたいにブームにならんですかね、こちらもツケダレに旨味を追加するものなので
ちょくちょく限定もやっているようで、なかなか良さげなお店です。地元のラーメンフリーク的な人にも人気のようで、それらしき人(笑)もいらっしゃいました。
閉店後になにかの試食だったのかな
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
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らーめん臺大
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いや~、忙しい。
なかなか更新できませんで、申し訳ないですっ
というわけで、20日と21日の面白かった記事をお届けするブログ拝見と、ニュース2本、告知記事3本をどうぞ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
エキサイトニュースから
沖縄名物、「オキコラーメン」って知ってる。「オキコラーメン」知りませんでした。復刻したそうです。
ラーメン情報はこれでOK
ラーメンバンク携帯サイトで13,000軒から検索
ラーメンバンク携帯サイトが取り上げられています。
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
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気まぐれ限定のお知らせ
7月27日は西瓜の日
→気まぐれ限定「冷やしトマト麺」と27日の西瓜の日の割引情報
[らーめんダイニング【ど・みそ】]
8月の日曜限定らーめん情報
→8月の日曜限定らーめんの情報
→営業時間変更の情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
建物とロゴデザインがえらく気に入った「ちゅるるちゅーら」さんが東京に進出だそうです。
あの有名なヨン様ではなく、ヨン様の弟さんが東京に進出した模様
また、おしゃれな感じのロゴと外観ですなぁ
讃州屋 うどん食べ放題
ラーメン店ではなく、うどん屋さんですが
讃州屋さんが20周年ということで、うどん食べ放題をやっているんだそうです。おおー、これは面白い。
『いやー、なかなかの迫力でしょ
別に、こんなところで元を取らなくても・・・、と思いつつもペロリと完食してしまいました。食べ残しはダメらしいです。
おにぎり付とか
[まちゃの信州グルメ日記]
凌駕あってりめん@塩尻
塩尻にオープンした「凌駕あってりめん」さんのリポート
『凌駕あってりめんは、塩尻の国道19号線沿いにお店を構えるラーメン屋さんです。以前は軽井沢で「ロコ」として営業していましたが、この度6ヶ月の期間限定で凌駕の本店で移転オープンすることになりました。こういう試みは面白いですよね~』なんだそうです。おおー、面白い。[鴨ラー日記・全国ラーメン食べ歩き]『鳥取の湖山に、喫茶店なんだが本格的なラーメンを出す店があると聞いていた。
・・・てなわけで鳥取まで来たので、その噂の喫茶店に行かねば~と行ってみた次第
朝8時半に行ってみました。』だそうです。
おおー、それは面白そう
てか、そんな朝早くからラーメンいけるんですね(笑)
なかなか本格的
【中華料理屋の名称は来来軒
いや生駒軒が大メジャーなのです。『昔から中華料理店の名称は来来軒(らいらいけん)に決まっていた。店主はもちろん陳さんだ。ところが都内には思ったほど来来軒は存在せず何故か生駒軒をよく見かける。』だそうです。お、それは気付きませんでした。
今度、気にしてみよう~
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【話題まとめ編】
太っ腹サービス
福岡地区の話題をまとめられています。
宇部市の新店「麺屋遊膳」さんのリポート
)の担々麺専門店だそうです。[しらすのラーメン日記]
蒲田の新店「豚骨屋台らーめん 福の軒」さんのリポート
株式会社フーデックスの経営とか
西巣鴨の新店「スープ道 連」さんのリポート
小平から進出移転とか
しのぶ製麺@福島
福島の新店「しのぶ製麺」さんのリポート
めんさいぼう@南阿佐ヶ谷
中野の「麺彩房」の店長さんが独立して南阿佐ケ谷に「めんさいぼう」としてオープンのリポート
三鷹の新店「油麺専門店 江川亭 三鷹大沢店」さんのリポート
横浜市鶴見区の新店「めん創 桜花 大和製麺所」さんのリポート
[麺が好きィ~
福岡市の「麺劇場 玄瑛」さんの限定「薫風」のリポート
羽村の「いつ樹」さんの限定「あさりの冷やしぶっかけ」のリポート
[ラの杯数カウント@さんぴん]
町田の「勇次」さんの限定「特製 カムゾウ(平麺)つけ麺」のリポート
かなり冷え冷え「夏つけ麺(冷)」、つけ汁の表面はホログラムっぽい(笑)
高田馬場の「麺屋武蔵 鷹虎」さんの限定「夏つけ麺(冷)」のリポート
横須賀の「若松」さんの限定「まぜそば零」のリポート
[湘南ラーメン食べ歩記]
てんか@鶴見区
横浜市鶴見区の「てんか」さんの4日間限定「トマトつけ麺」のリポート
[ラーメン大好き草野球馬鹿の日々【野球】]
茅ヶ崎市の「らーめん BUBU」さんの限定「節の一分」のリポート
[新 余は満足ぢゃ
寸八 辛口スパイシーカレーらあめん@松本市
松本市の「松本市」さんの限定「辛口スパイシーカレーらあめん」のリポート
継承 あっ晴れ
大府市の「継承 あっ晴れ」さんの限定「夏美人」のリポート
岩沼市の「麺組」さんの夏季限定「冷たいラーメン」のリポート
仙台市の「くろく」さんの海の日限定「あ~っさり塩ら~めん」のリポート
中華そば いぶし13
名取市の「中華そば いぶし」さんの限定「冷やし中華 明太マヨ味」のリポート
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・多治見の本当はうどん屋さん
・岡山地方にある横綱っぽいチェーン
・山形の元米屋さん
・新潟の民家改造っぽいお店
・能代で季節限定店
・新橋の二毛作店
・吉祥寺で元横綱店長のお店
・京都で電磁調理器つけ麺
・横手の明治から支那そば
・八郎潟の元旅館併設店
・下関で七色の悪夢
■終わりの一言
んー、お腹空いた。・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。
(ブログクリップの方ではトラックバックを省略させて頂いております)
・お返しトラックバックは不要です。
(もうリンクしてますので)
・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
生きてますよ
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
今日はラーメンの日だそうですよっ
随分と本日のメモを溜め込んでしまったのですが、地道に追いついて行きたいと思います(^_^ゞ
というわけで、8月7日と8日の面白かった記事をお届けするブログ拝見と、ニュース4本、告知記事5本をどうぞ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
食べるプロ「ラーメン評論家」に必要な5つの資質――大崎裕史氏(前編)
大崎さんのインタビュー記事です。
MSN産経ニュースから
見た目はラーメン、味はうどん 岡山・倉敷の「らうどん」
最終的にはラーメンなんでしょうか
うどんなんでしょうか
みそカレー牛乳ラーメンを青森名物に、5店舗が普及会
この方、いろんなラーメンを作り過ぎです(笑)
MSN産経ニュースから
懐かしのラーメン屋台 大阪「即席めんの聖地」で展示
そっかー、屋台みたいなものもちゃんと収蔵しとかないと
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[らーめんダイニング【ど・みそ】]明日の23(土)から営業時間が長くなります。
→土・日の営業時間が拡大の情報
[つけ麺専門店きじ亭]
→冷やし濃厚味噌つけ麺の情報
[三代目の控え室談義]
臨時休業のお知らせ
明日からのリーフレットサービス
→リーフレットサービスの情報
「豚のきせき」臨時休業について
→「豚のきせき」9月3日臨時休業の情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
[ラーメン大好きぞんたくです]
『残念ながらもう二度と行くことはないでしょう
読んだ方もいい気分しませんでしたね
ごめんなさいネ』と、店名を伏せてリポートされています。
これはもう作り手の気持ちの問題ですね
地元のフリークの方ならわかるのかな
[秋山具義のラーメンとデザイン]早速最近行ったラーメン屋の場所を ストリートビュー で説明してみます。
そっかー、そういう使い方もあるんですねー
あとで、各二郎の行列っぷりを見てみよう~(笑)
[デウスエクスマキな食卓]
ラーメンショップ@足立鹿浜~いつまで続くこの白い風景
よくある「うまい ラーメンショップ うまい」(って名前ではないだろうけど)
『以前紹介した際に長浜ラーメンというメニューが気になると書いたが、ついに行っちゃいましたぜ、、、』ということで、こんなメニューを出している店舗もあるんですねー
ラーショはチェーンとしての縛りが緩いのであなどれません(笑)
[そんなに食うなら走らんと]
翔○@都内某所 「美味しんぼ トリビュートアワー」
あちこちに挟まれたコネタが楽しいこちらのリポート
例の撮影禁止という某店のリポートなんですが、撮影禁止なりに面白いブログを書くとこうなるという。
『こんもりと盛られた馬肉チャーシューが凄いです』というこちらのリポート
おおー、こんなお店があったとは
って、前もなにかで見たような気もしますが、すっかり忘れてました。
んー、今度、行こう~
[さすらいのKトラオヤジ2]『突然ですが、『さすらいのKトラオヤジ2』を閉鎖させていただく事となりました。
』ということで、ブログ閉鎖のお知らせ
合わせて「ボボイの戯れ言
そして喰い道楽」さんも閉鎖されています。2ちゃんでは無い「匿名掲示板」でのゴタゴタということで、残念です。
いつの日か復活して頂きたいなぁ
と、外野から勝手な事を
興味深い記事や話題の新店・新メニューなどを紹介しているブログにご案内~
【話題まとめ編】
[しらすのラーメン日記]
綱島の新店「麺屋 ばばん」さんのリポート
「鏡花」店主町田氏がサポート
カレーらーめん 麺屋ここいち◇西新宿
西新宿の新店「カレーらーめん 麺屋ここいち」さんのリポート
るるも丹波島店@長野
長野市の新店「るるも 丹波島店」さんのリポート
「るるも」さんの2号店だそうです。
初 やまひろでチャーシュー丼セット
秋田市の新店「やまひろ」さんのリポート
【ラーメン】つけ麺 上方屋五郎ヱ門@大
大阪市北区の新店「つけ麺 上方屋五郎ヱ門」さんのリポート
[両国のダイビングショップオーナーの日記]
荒川区三ノ輪の新店「ラーメン創房 一茎草」さんのリポート
玄さんのお店
鴻巣に移転オープンした「次念序」さんのリポート
[けん坊の拉麺探訪録]
愛媛県今治市の新店「光屋」さんのリポート
~俺を信じてコレを喰え~]
一風堂@大名本店 ~一風堂式冷やし中華~
福岡市中央区の「一風堂 大名本店」さんの夏限定「オリエンタル冷麺」のリポート
[ラーメン食べたら書くブログ]
桜上水の「三亀勢」さんの限定「冷涼麺」のリポート
[ラーメンアドバイザーを目指して]
大阪市北区の「洛二神」さんの8月16日までの限定「冷やし○韓」のリポート
幡ヶ谷の「一汁三にぼし(裏)不如帰」さんの限定「冷やにぼ汁そば/醤油」のリポート
さっぽろ純連立川店@立川南
立川のラーメンスクエアの「さっぽろ純連 立川店」さんの限定「冷汁サラダ麺」のリポート
[まちゃの信州グルメ日記]
スープ研究処 ぶいよん@上田
上田の「スープ研究処 ぶいよん」さんの夏の限定「冷し味噌つけ」のリポート
[靜岡人の東京ラーメン食べ歩き]
靜岡人の東京ラーメン食べ歩き きじ亭 靜岡市葵区
靜岡市葵区の「きじ亭」さんの裏メニュー「濃厚スパイシー味噌つけ麺」のリポート
[どれこれの『うたかたの至福』]
名古屋市北区の「豚そば ぎんや」さんの限定「冷製 カレーパンプキンつけそば」のリポート
高田馬場の「渡なべ」さんの夏季限定「板麺」のリポート
[麺が好きィ~
【夏季商品】 大金豚(だいきんとん)@熊本市 冷盛ざるつけ麺(並盛)
熊本市の「大金豚」さんの夏季限定「冷盛ざるつけ麺」のリポート
仙台の「くろく」さんの七夕限定「トマト醤油の冷し中華」のリポート
ちばき屋@葛西 限定の冷やし支那そば
葛西の「ちばき屋」さんの限定「冷やし支那そば」のリポート
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
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・千葉で二郎風
・羽村の二毛作店で煮干醤油
■終わりの一言
すっきりしない天気で唐突に夏が終わった感じですねー
でも、絶対にまた暑くなるんだよなぁ~
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長浜ラーメンは店主の豚骨ラーメンへの気持ちを感じる一杯
やけに白いが、麺は都内屈指の本格派ボキボキ極細麺
ラーメンショップ@足立鹿浜~いつまで続くこの白い風景
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、雷酷かったですねー
重低音ズーンって感じでした。
というわけで、今頃ですが(笑)8月11日と12日の面白かった記事をお届けするブログ拝見と、ニュース2本、告知記事2本をどうぞ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
藻塩米でカステラとラーメン
藻塩の水溶液で栽培した米を原料に使ったラーメンが商品化だそうです。
有名店主共同企画のラーメン 森光商店発売/佐賀のニュース :佐賀新聞の情報コミュニティサイト ひびのから
有名店主共同企画のラーメン 森光商店発売
「支那そばや」店主の佐野実さんと、久留米市の「大砲ラーメン」の香月均さんが共同企画だそうです。
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。
夜の部の営業休止のお知らせ
→夜の部の営業休止の情報
「一茎草」、明日オープンします。[こてつウェブ]
お知らせなど
→商品改良や限定終了などの情報
≪限定≫冷やし担担麺
→9月2日より「冷し担担麺」の情報
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中
7/7より、月・水・金の17時より10食限定で提供される「タムトマト麺」
「蒙古タンメン中本 池袋店」さんで提供されている「タムトマト麺」のリポートです。
『出てきた「タムトマト麺」にびっくり
』とありますが、確かに
これは、なかなかインパクトがありますねー
[あまおじさんのラーメン紀行♪]
いままで読み方、わかってなかったのですが
なんじゃそりゃ
わはははは(笑)
いや、確かに、そう読むのが正しいような気がします。[爆食王の麺類補完計画評議会]『有名な東京のラーメン評論家氏に「平岸系」をパクラれたので(笑)、ローマ字表記にしました。』だそうです。
いや、別にそのまま使い続けてもいいような気がしますが
[札幌ラーメン大好き]札幌の「欅 共和国店」さんのリポートです。醤油味があるところが、本店との違いだそうですが、それだけじゃありません。『食べ終わったら玉子雑炊を作ってくれる。
無料とは思い切ったことをやるもんだ』とのこと
おおー、すげー。[ユウタの日記]
『10日でつぃに最後の営業を終了致しましたm(__)m』ということで、川崎の「めじろ」のユウタさんが改装のための閉店最終日に書かれたエントリー
このあとの記事で「めじろ」を退職されて、新ブログをオープンされたことも告知されています。
知床の冷しみそらーめん
広島市中区の「知床」さんの「冷しみそラーメン」のリポート
『つけ麺ではなくて冷しラーメンとしての味噌ラーメンは初めて食べた』ということなんですが、確かにあまり聞きませんよね
んー、ちょっと食べてみたいなぁ
おおー、と思ったのは、この一節
『中村屋と言えば、関東は海老名の中村屋、関西は大阪のなかむら屋、東海はこちら大垣のこの店であろう』
そうなんですよねー、ついつい関東頭だと、中村屋イコール海老名ってイメージですもんね
あちこちのブログを見させて頂くようになって、この違いに気付きましたもん
どんぶりくん(しょうゆ)
『1977年に発売したカップ麺が21世紀に再現と書いてありました』というこちら
明星の「めん吉ラーメン どんぶりくん」だそうです。んー、全く覚えていない。
東北地方で売ってなかったのか、物心がついた頃には無くなっていたのか
こういう復刻モノは思い入れが無いと、古いだけにイマイチなのかもしれませんね(^_^ゞ
こんなときどうします。『こんなときどうします。』とタイトルにあるように、ちょっとややこしいことになったリポートです。
場所は、バンコクのチャイナタウンですね〜
んー、言葉知らないと難しいなぁ
自分の場合だと適当にうんうん言ってしまって、最終的には2杯食べちゃうことになるとかも
[つけめん哲]
『昨日11日、3周年を迎えることが出来ました』という店主さんからの挨拶記事
んー、気付いたら、随分大きくなったんですよねー、こちらのお店も
でも、ちょっと昔が懐かしいような気も
興味深い記事や話題の新店・新メニューなどを紹介しているブログにご案内〜
【話題まとめ編】
[ラーメン我が人生]
鴨居の新店「仕込屋」さんのリポート
東麺房のFCが独立
[ぼぶのラーメン紀行]
桜上水から移転とのこと
[かごんまいろいろ]
鹿児島市の新店「麺歩 バガボンド」さんのリポート
東京のつけ麺文化を伝える店らしいです。[もりたたろべえ]
ご近所グルメ 浅草《つけめん処 むらさき》昼はつけ麺、夜はサパークラブ
浅草の新店「つけめん処 むらさき」さんのリポート
夜はサパークラブとのこと
[さやぴぃの麺日記]
「イケ麺 八王子店」さんの ラーメン
八王子の新店「イケ麺 八王子店」さんのリポート
仙台市青葉区の「雅や」さんの新メニュー「和風つけめん」のリポート
[ぼぶのラーメン紀行]
西小山の「麺喰酒場 月音」さんの8月25日までの限定「冷やし担々あえそば」のリポート
[札幌ラーメン大好き]
東京 立川@にゃみ
立川のラーメンスクエアの「にゃみ」さんの限定「冷やし梅しそ麺」のリポート
[ラーメン気ままに食べ歩き]
名古屋市中区の「麺家 喜多楽」さんの限定「冷製塩そば お茶漬け仕立て」のリポート
[御用聞きの暴走日記(セカンド)]
がんこ分店@相模原 豚肉と玉葱トロトロカレーらぁめん
相模原の「がんこ分店」さんの当日限定「豚肉と玉葱トロトロカレーらぁめん」のリポート
自家製麺つけ麺紅葉@国分寺
国分寺の「つけ麺 紅葉」さんの月替わり麺「ほのかにカレー香る『バリカタ夏カレー麺』コリサクの食感、極細ストレート」のリポート
[さやぴぃの麺日記]
西八王子の「満福亭」さんの限定「梅しおらーめん」のリポート
相模大野の「一刀斎」さんの限定「限定塩つけ麺」のリポート
すでに終了しています。
武蔵境の「きら星」さんの限定「旬の冷やし真鯵そば」のリポート
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
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んー、なんか天候が不安定ですねー
日本が熱帯に入ったかのような感じですねー
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【番外編】炭火焼肉 うまみ亭 [@宮城・仙台市青葉区・泉中央]
仙台市郊外の焼き肉屋「うまみ亭」さんへ〜
ここ「うまみ亭」さんは、ロゴとか、メニューとか、食器類のデザインが凝っているんですよねー
内装もなかなかいい感じで、店内の雰囲気も良いんですよね〜
と、いきなりデザインのハナシを書いてしまうと、味がイマイチかと思われそうですが、そんなことなく、ンマイんですよ
以前、知り合いの方につれてってもらって以来の訪問ですが、いや〜、いい店教えてもらったもんです。
このときは、車での移動だったということもあり、悲しくもビールはナシっ
そう、ちょっと公共交通機関で行きにくいところなんですよねぇ
炭火で焼かれる焼き肉は、タレもいいんですかね〜
言うほど、高い値段じゃないのに、ンマイんですよねー
で、こちらのブログで取り上げるからには、焼き肉だけではダメで、前回、同様「冷麺」を
冷麺といえば、所謂、ねずみ色の麺の平壌スタイルの冷麺と、ゴムみたいな食感で半透明の麺の「盛岡冷麺」があるんですが、こちらは仙台ということもあって、後者より
個人的な好みも後者
もしかしたら、冷麺フリークに言わせると、あんなのは「盛岡冷麺ではない」と言われるかもしれないですし、「盛岡冷麺」なんてものは存在しません。
みたいなことを言われるかもしれませんが(^^ゞ
こちらの麺料理は、もう一つ「ビビン麺」ってのもありますが、やはりここは冷麺で
スープはしっかりとした旨味のもので、まさに店名通り
ゴムみたいな食感の麺は、そう、コレコレ、これが食べたかったって感じです。
んー、肉も含めて満足満足
惜しむらくは、ビール
炭火焼肉 うまみ亭
その他、肉いっぱい
■これまでの訪問記録
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【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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お蔵だしが続いていますが、うっかり1軒飛ばしてました。
秋田市飯島は、上飯島駅のすぐ脇にある「梟 (ふくろう)」さんへ
5月の連休の訪問のハナシだったんですが、もう閉店されたとのこと
こちらのお店なんですが、高校時代の同窓生が「同級生のお店へ行った」という文脈の中で語っていたので、かなりの確率で同窓生のお店なんですよー
はてー、顔覚えてる人かなー
なんて思いながら訪問
前述のとおり、すぐ脇には上飯島駅
車の場合は国道7号線沿いで、店の前に駐車場が用意されています。連休中の日曜日の11:00頃の到着で早くも駐車場に先客4組がいて、車内で開店を待っておりました。んで、開店時間になったところで、不思議と、順番でもめずに店内へ入っていきます。
自分たちも用心深く、順番が入れ替わらないように店内へ
店内は、全て掘り炬燵形式の席
カウンター5席に大テーブルが2つ
メニューは、つけめんとらあめん、かつおそばにごはんなど
超濃厚らあめんがウリで、つけ麺も三河屋製麺の麺を使った物という、地方都市にはあるまじきもの
先進的だったのにダメだったのか、先進的だったからダメだったのか
ひとまず、つけめんにちゃあしゅうをチョイス
さて、つけ麺
遜色なしですよ、東京と
JAHも入れると、浅草開化楼製の麺と三河屋製麺の麺が食べ比べられたってのがスゴいよなあ
で、ツケダレですが、鶏ガラや野菜、ゲンコツ、豚足、モミジなどを使っていて、無化調らしいです。
まぁ、良くあるパターンの今時のつけ麺として見ても美味しいかもー
濃厚から想像していたのとは違い、意外とサラッとしたツケダレ
で、醤油と節粉が強いかな
麺の方は、モチモチとした弾力のあるもの
周りのお客さんを見ると、何故かあつもりが人気
んー、ちょっともったいないかも
容器もプラスチックの水切りザル状になっていて、水が底にたまることが無いように工夫されています。
オススメという京都の「原了郭」の黒七味をかけて食べてもいいですねー
チャーシューが暖かく熱が入っているあたりも気遣ってくれているのはいいなぁ
ちょっとしょっぱいのは、秋田風
いやー、しかし、オドロキですよー
ンマかったですねー
もったいなかったなぁ
ちなみに、どの店員さんを見ても、まったく記憶にない顔の人でした。※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
■これまでの訪問記録
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更新していなかったラーメン屋さん「麺や 梟」
以前からおいしいつけ麺があるとの評判で、 新婚旅行の帰りに寄ったら売り切れの看板が
リベンジで別の日に行ったらすごい行列
並んで食べたつけ麺がこちら
麺は太い麺で食べ応えアリ
スープは超濃厚スープ
麺や 梟(秋田県秋田市) え
この記事へのコメント
おいしい店だったり、自分のお気に入りの店でもラーメン屋って突如閉店してしまったりしますよね
開店前から待ち客がいるなんて、なかなか調子よさそうですのに・・・
もし、今でも秋田暮らしだったら泣いてたくらい残念です(^_^ゞ
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
またまた間あけちゃいましたね
というわけで、9月20日と21日の面白かった記事をお届けするブログ拝見と、ニュース2本、告知記事6本をどうぞ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
ラーメンファンタジスタ:県内外の有名店ラーメン楽しむ きょうから長野で /長野
ながの東急百貨店で「ラーメンファンタジスタ」開催
近江ブラック:コラボレーション・ラーメン 濃口の「富山」「京都」に対抗 /滋賀
「麺屋ジョニー」「ラーメンにっこう」「麺屋 風火」「幻の中華そば 加藤屋」4店それぞれが「黒いラーメン」を開発したとか
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[つけ麺専門店きじ亭]
→冷やしつけ麺類が、表メニューから消えたとのこと
→「麺行使 伊駄天」オープンの情報
[新うまかつ日記]
→10月の限定ラーメンの情報
[ら~めん台風
→10月2日から無休営業の情報
地雷源NEXTなお知らせでございやす
笑堂&ブロンソンな日々
→スタッフ募集の情報
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[拉麺本位 ~ 福岡および全国のラーメン情報]満月@酒田 / 最もインパクトがあるのは、麺でもスープでもない、アレなんです。
このあたりは、酒田シリーズですね
「満月」さんの訪問リポートです。
『ちなみに店名の由来は』以降の部分に、なるほど~と
[ラーメンアドバイザーを目指して]
センスで爆進
兵庫県明石市の「麺豚進」さんの「ハイジポタージュ」のリポート
豆乳、バター、チーズが入っているとか
『味はライト系なれど、厨房の中は濃厚・・・』というのに笑いました。
どう濃厚なのかは、本文参照(笑)
[ふらわのだらだらだいあり2]『今日は特に用事がないので先週振られた(行ったのに営業していなかった)お店が気になってしまって、リベンジするかと』ってな感じで相模原地区のお店を3軒まとめてリポートされています。
個人的にも気になってお店があったりして
あとで行ってみよう~
20 北秋田 レストパークしらかみの頑固おやじ辛口味噌ラ-メン
秋田の「レストパークしらかみ」さんのホルモン入りの「頑固おやじ辛口味噌ラ-メン」のリポート
『ふぅ、見るところ、厨房の御主人とカウンター・キャッシャー係の奥様の2人体制
俺も休みなんで別に時間がかかってもどうこう無いけど、普段の日にゃこれじゃどうしようも無いなぁ』ということで、ちょっと時間がかかるみたいですねー
マンガで時間経過を表すあたりの表現が面白いなぁ
[札幌ラーメンネットのブログ]この記事からしばらくシンガポールのラーメン、麺料理の記事が続きます。
いいなぁ、F1時期に行きたかったなぁ~、シンガポール
『『青山』のラーメンを味わえるのは23日が最後
まだ食べたことのない方は、今のうちに是非(とか言いながら、この記事をまとめているのが23日の19時だったりする)
』という記事を今頃になって紹介していたりする(笑)
「麺屋武蔵」さんの1号店だったんですねー
出雲市の「龍王」さんの裏メニュー「鯛つけ麺」のリポートです。『この香り、旨味、力の三位一体となった美味さは「伊勢エビ出汁」を遙かに越えている思います。今回は大将に心から「まいりました」と頭を下げた。でも、コスト的にも表にはならないメニューみたいです。
自分なりの結論♪
『4種類のMY箸を購入し、しばらく使ってみました。
』という比較リポート
こういうのを待っていた。
という人もおることでしょう
「麺類を食べ歩くのに最高の箸」というオススメが紹介されています。これは気になる。
たけさん@長野
長野の新店「たけさん」のリポートです。
『店員さんの説明によると、自分でカツオ節を作って好きなだけ入れてOKと
もうエンターテイメント要素満載です。おおっ、これは新しい。[悲喜もごもご]
神田西通り商店街のラーメン店三軒が、固まっている一画について
『二軒は大賑わいで行列あり
それでもさらに人が来る。一軒だけ閑古鳥が鳴いている。覗くと、店員三人、頬づえついて 〝笑っていいとも〟を見ている。さりげなく、人は残酷なのだ。うーん、なんか深い。
ら~めん屋わかまつ 開店
『満を持して、いよいよ開店されました。
』というこちらの記事
読み進むと、思わぬ展開にオドロキます。お店からバナナが消える日は近い。
こちらラーメンネタでは無いのですが、今読むと、タイトルの読みが的中ですもんねー
興味深い記事や話題の新店・新メニューなどを紹介しているブログにご案内~
【話題まとめ編】
市川の新店「麺処 博屋」さんのリポート
[湯気の彼方にNo2@札幌ラーメン徘徊ノート]
札幌市新琴似の新店「シラカゼ」さんのリポート
[のぶ@テレビ塔のチャンネル]
麺やけせらせら
札幌市北区の新店「麺やけせらせら」さんのリポート
「てつや」さん「五衛門」さん出身だそう
仙台の「くろく」さんの気まぐれ限定「緑のあっさり鶏塩らーめん」のリポート
立川のラーメンスクエア「麺屋 侍」さんの限定「海老薫極味」のリポート
[はらへリズムの【奥州道中腹へり毛】]
岩手県北上市の「柳家」さんの限定「カレー納豆」のリポート
[多摩の麺馬鹿男]
小作の「骨豚亭」さんのコラボひまわり参加メニューの「カニはどこカニ」のリポート
[ラの杯数カウント@さんぴん]
いつ樹 「カニジャンク」@羽村
羽村の「いつ樹」さんのコラボひまわり参加メニューの「カニジャンク」のリポート
[ラーメン&B級グルメと温泉まったり記]
特製冷麺/福すけ屋@京都府福知山市
福知山の「福すけ屋」さんの夏期限定の創作冷やし「特製冷麺」のリポート
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)
・多治見の本当はうどん屋さん
・岡山地方にある横綱っぽいチェーン
・山形の元米屋さん
・新潟の民家改造っぽいお店
・能代で季節限定店
・新橋の二毛作店
・吉祥寺で元横綱店長のお店
・京都で電磁調理器つけ麺
・横手の明治から支那そば
・八郎潟の元旅館併設店
・下関で七色の悪夢
・千葉で二郎風
・羽村の二毛作店で煮干醤油
・浦和で濃厚すぎる豚骨つけ麺
・高岡で油かす入り
■終わりの一言
んー、ちょっとストレスがたまっているみたいです。なんか美味しいものをパーッと食べたい。・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・トラックバックは言及通知の意味で行っております。
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また見にきますね♪
ありがとうございます。
この時の骨豚亭さん
本当に美味しかった。
バーっと書いたのを
覚えています。
>>大阪出張マッサージさん
はじめまして、たかぽん
それにしても、あちらこちらのラーメンブログをチェックされていますね
びっくりしました。
>>多摩の麺馬鹿男さん
おおー、美味しかったですかー
私はだいぶ伺ってないので、そろそろ再訪しないといかんですねー
>>たかぽんさん
こちらこそどうもですっ
最近はあまり見れてないんですわ
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更新しなきゃ
【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
生きてますよ
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
自称・日本一ラーメンブログを見ている男
一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
話題のお店となっている大井町の「EX」さんにやってきました。お店は、大井町駅の近く、昔ながらの飲み屋さんが密集する「東小路飲食店街」にあります。
店内はカウンター5席のみで、かなり狭め
しかし、実にいい味わい深いロケーションですねー
夜は飲み屋さんらしく、その時間にも来てみたいなぁ
メニューは「EX特製01(つけ麺)」に大盛やトッピングの違いのみ
迷うことなく、ノーマルの「EX特製01(つけ麺)」をチョイスです。
先客のカップル客と店主さんの会話を、せまい店ですから聞くともなしに聞いていると
「なにかで見ていらしたんですか
」「ええ、インターネットで」「あー、今、いろいろ載ってますからねー
」「ええ、良くいろいろネットで見て回るんですよー」「そうですかー
もしかして、ブログとかやられてます。」「いやぁ、そっちの方はやってないです。食べる専門です。
」「そうですかー
いや、そんなのやらない方がいいですよ
云々と、ちょっとブロガーに否定的な会話が続くんですね
いやぁ、別に良いんですが、いつもの「写真撮らせてもらっていいですか
」ってのが言いにくいこと(笑)
右上〜右下:茶碗蒸し割り
さて、つけ麺
海香るつけ麺ということで、確かに海苔なんかも入って、海っぽいですね
見た目もキレイです。麺は、太めの四角いもので、モチモチで実にンマイです。
麺の上の大根は個人的には、ちょっとビミョーかな
シソは、いい感じでした。
麺の上のチャーシューは、ちょっと脂身が多いもので、それが冷たいけど、味がよいですね
ちょっともったいなぁ
軽く温めてくれるとバッチリなんですが
ツケダレは、ちょっと麺とのバランスでは味が薄いかも
濃厚ともいえるようなツケダレではあるんですが、麺に対しては塩気が不足しているような
最後にスープ割ならぬ、茶碗蒸し割り
このツケダレに茶碗蒸しを入れるというアイディアは、すごくいいです。この茶碗蒸し、干し貝柱なんかが入ってます。
これはお手軽で(失礼)かつ効果的ですね〜
思い返してみると、ツケダレは、この茶碗蒸しでちょうどいい感じの味の濃さだったのかもしれない。店主さんはなかなか気さくな感じで、いろいろお店のロケーションについてお話を聞けて、しかもつけ麺も美味しくて大満足だったんですが、やっぱり最初の会話がちょっとだけ引っかかってモヤモヤとした気持ちになりました。
が、気まずいという意味では店主さんも気まずかったのかもしれない(笑)
※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
各席にIHヒーターを設置して、しゃぶしゃぶとつけ麺を融合させたものを出して話題となっている池袋の「我流軒たくら」さんにやってきました。
らー麺SNSでも書きましたが、ここいいわ
お店は、池袋のP'パルコの奥の方
って言うのかな
まぁ、駅から歩いて数分の線路沿いです。
店内は、カウンター14席くらいにテーブル3卓くらいで、土曜日の夜20:00頃の到着で、先客7名ほど
前述の通り、各席にIHヒーターが仕組まれているので、1人に1つづつ鍋を用意する形のしゃぶしゃぶ「まいしゃぶ」が楽しめつつ、つけ麺の場合は、IHヒーターで常に加熱しながらツケダレが冷めない仕組みとなっています。個人的には、ツケダレは熱々、麺はキッチリ冷えているのが理想なので、こういうお店を待っていた。という感じでもあります。
でも、これ、しゃぶしゃぶ屋として見ても、なかなか斬新だよなぁ
メニューは、しゃぶしゃぶ系メニューに、豚コクらーめん、鶏にぼらーめん、豚骨魚介つけめんに、つけめんとしゃぶしゃぶのセットとなる「豚骨魚介つけしゃぶ」に、あとはいろいろサイドメニューやらお酒やらです。
注文は、「豚骨つけしゃぶ」に「ラム肉」を追加して、さらにグラスビールも
上右:つけしゃぶ標準の皿 下左:追加のラムしゃぶ
さて「豚骨つけしゃぶ」ですが、麺と、鍋に入ったツケダレ、そしてしゃぶしゃぶ皿といった形でやってきます。
しゃぶしゃぶの肉が取りやすいように置かれていますねー
これいいなぁ
で、こちらのメニューなんですが、いろいろ変化をつけられるわけです。まず、つけ麺として食べて、そのあとに煮込みらーめんとして食べて、最後には焼きラーメンにも出来るという。
なんという、エンターテインメント性でしょう
これは、こちらを始めとして他にラーメン店などを展開している母体企業のDNAと思われます。
その意外な母体とは
観光バスの会社なんなんだそうですねー
いやー、意外意外
けど、ある意味納得
で、味の方ですが、ちょいとビミョーではあります。
豚骨魚介の今どき風のツケダレを薄めたような感じのツケダレですし
いくら、加熱できるとは言え、グツグツ言ってるのはちょっと熱過ぎるんだよなぁ
それでも、なんといっても楽しいんです。卓上にカスタマイズの出来る調味料が豊富にありますし、魚粉もあるので、どっかといれて「ほにゃりんしゃー」と遊ぶことも出来ます。具材も水餃子なんかもついてきて斬新です。
中太ストレートな麺も意外にンマイんですね
というわけで、すっかり楽しんで食べちゃえます。
難しいことを言うなら、しゃぶしゃぶはお湯でしゃぶしゃぶしなきゃダメだろ、ツケダレでしゃぶしゃぶできるかー
みたいなこともあるんでしょうけど、いやいや、楽しいもの
そして、カスタマイズを重ねた結果のイマイチ感が出たとしても、それもまた楽しですよ
いやー、満喫しました。
いいなぁ、味だけ見たら別かもしれないですが、小○さん的には総合点で今年のトップですよ
そして、こういう尖ったお店が異業種からの参入組の方に出てくるのも面白いなぁ
なんであれ、近くにあったら、ちょいちょい行っちゃいそうだなぁ
左:食べ方の説明 右:様々な調味料
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我流軒たくら 池袋東口店
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写真見てたらお腹へって来ました^^
もう仕事を終わらせて早く帰ろうと
>>フライさん
どうもですー
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【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー
【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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トップ>東京・多摩地区その他
梅ヶ丘の「一番胤暢番」さんが町田に移転オープンした「一番いちばん」さんにやってきました。
今年の新店としてはビミョーな扱いですが、一応、新店ではかなり上のクラスかと
お店は、町田駅からちょいと歩いたところにあります。
日曜日の開店間際の到着で先客6名ほど
店内は、カウンターのみで13〜14席といったところです。
元々は白河の「とら食堂」で修業したらしく、とら食堂のバンダナをしてらっしゃいますねー
メニューはラーメン、ワンタン麺、つけ麺など
フラッグシップメニューと思しき焼豚わんたん麺をチョイス
作るところを見ていましたら、チャーシューはフライパンで熱を入れる。
と思ったら、チャーシュー丼だけか
んー、すげーいい匂いで参った。
ラーメンのもフライパンで温めてくれればいいのにー
さて、ラーメン
パッと見はオーソドックスなラーメンですね
)のチャーシューは2種類入っています。
なかなか風味良くンマイですが、ロースの方は少しパサつく感じがあるかなぁ
縮れの強い弾力のある麺はスープとの絡みも良くンマイですねー
ワンタンもちゅるちゅるでンマイですね〜
で、シンプルだけど、しっかりと美味しい醤油ベースのスープ
インパクトは無いものの、しっかりと美味しいラーメンですよ、これは
どうでもいいことですが、カウンターに置かれている容器類もカワイイですねー
いや〜、駅から離れたちょっと辛い立地とは思いますが、これならちょくちょく行きたくなりますねー
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白河手打中華ソバ 一番いちばん
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手打ちワンタンそば(¥880) 【2008年1月25日移転オープン】 今年の1月25日に小田急線の拡張工事に伴い、梅が丘から激戦区町田に移転したお店
元々中華料理店の二代目だった店主が、白河ラーメンの元祖『とら食堂』で修行して、白河ラーメン店をオ
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【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
引き続き、ブログ拝見が復活できずにすみません。
バタバタしてまして
というわけで、引き続き、ニュースクリップと告知系記事の紹介だけの簡易版で失礼致します。
今日の告知11本とニュース6本をどうぞ
ニュースメモまで1週間ためちゃった(^_^ゞ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
京都新聞から
京都一乗寺と和歌山ラーメン特集 京阪と南海、旅客誘致へ相互PR
京都一乗寺地域はラーメン店多いですもんねー
喜多方の道の駅にラーメンバーガー登場
喜多方の道の駅にラーメンバーガー登場だそうです。これは食べてみたい。“締めのラーメン”は予防になる。
二日酔い俗説を検証
まぁ、太るのは確実なんですが(笑)
首相、カップめんは「400円くらい
」 委員会で答弁
外交委員会で何を聞いてんのよ、という(泣)
カップ麺の値段がわかったからといってどうってことないし、わかんなかったとしても本人の年齢考えたら知ってる人の方が少ないでしょう
MSN産経ニュースから
【近ごろ都に流行るもの】1杯3000円の究極ラーメン 丼の中にフルコース
とか言いつつ、3000円のラーメンもあったりして(笑)
独自色、緑色太めんの翡翠ラーメン
クロレラ入りの緑色のめんってちょくちょく見るような
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。[キムラーメンの「現場日誌」]
→素ラーメン500円販売開始の情報
My箸キャンペーン始めました。
→My箸キャンペーンの情報
[ら〜めん台風
→11月からの営業時間の情報
麺処きせきの今後について
→麺処きせきの今後についての情報
[○心厨房からのお知らせ]
→11月の臨休の情報
[中華そば・特製もりそば@満帆]
太田店営業時間延長のお知らせ
→太田店営業時間延長の情報
[麺家 喜多楽のきたら的こころ]
→「名古屋麺友会」を、解散の情報
[らーめんダイニング【ど・みそ】]
らーめんダイニング【ど・みそ】 : 11月の日・祝限定らーめん情報
→11月の限定らーめん「【ど・みそ】がチーズとキノコに出合ったら〜麺」の情報
連休の営業時間
→11月第1週の連休の営業時間の情報
[こてつウェブ]塩タレが変わりました。
→塩タレを変更の情報
■終わりの一言
11月から頑張る。・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。※写真は全てクリックで拡大します。
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一ヶ月で100軒のラーメン屋を制覇(とんでもない夏2004企画)した次の目標はラーメン屋回って47都道府県なんですかね
引き続き、ブログ拝見が復活できずにすみません。というわけで、ニュースクリップと告知系記事の紹介だけの簡易版で失礼致します。
今日の告知7本とニュース7本をどうぞ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を
中日新聞から
ヒジキめんやトマト茶漬け 明和の飲食店が「1店1名物運動」
明和町の飲食店の「1店1名物運動」の話題
ヒジキめんや町産の野菜を使ったラーメンだそうです。
「たかがラーメン」
ラオタ的には今さら
な話題かもしれませんが、一般紙に載っていることに意義が
埼玉県のB級グルメ「豆腐ラーメン」って何
埼玉県のB級グルメ「豆腐ラーメン」と「ゼリーフライドッグ」をサークルKサンクスで発売だそうです。
タウンニュースから
人物風土記で「佐野 実」さんのインタビューが
ぼや:ラーメン店で 隠れた柱が出火元−−熊本市 /熊本
引用しますと
『14年間スープを煮込んだガスコンロの熱で、そばの壁の内側にある木製の柱が炭化していた。壁の表面には異常がなく、炭化した柱が発熱し、出火原因になったとみられる』だそうです。
表面に異常が無かったってのが怖いですよねー
日経プレスリリースから
セブン−イレブン、チルドタイプのカップめん「松本の名店 寸八らあめん」を発売
長野県のセブンイレブンで発売だそうですが、こういうのは、違う地域でも売って欲しいなぁ
エキサイトニュースから
山梨2大名物がまさかのコラボ
「夢いろワインほうとう」
ラーメンネタでは無いのですが、山梨2大名物がまさかのコラボ
ってことで、「夢いろワインほうとう」だそうです。