目の前にミルがあったので花椒を散らす。
香りと刺激が加味されて良い具合に
それにして流石は元祖
今まで食べた麻婆豆腐とは一線を画す、パンチ力のある一品だ。
汗をかきかきご飯をお代わりしました(笑)
デザートには杏仁豆腐
これも爽やかで良かったですよ
【中国名菜 陳麻婆豆腐 名古屋三越ラシック店】 お店の地図
定休日:不定休(ラシックに準ずる)
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カレー・スリランカ料理店 スジャータ@長野県佐久市 さばカレーとマトンのカレー
くろねこさんに教えていただいた、佐久のスリランカ料理店『スジャータ』に行ってきました。私にとっては初のスリランカカリーとなります。お店は表通りから少し奥に入っていますが、割と目立つお店なのですぐ見つかりました。店内に入るとスパイスやナンを焼く香りなどが漂っていています。ただでさえおなかが空いているうえにこのような食欲をそそる芳しい雰囲気に包まれてはもうたまりません。
ランチメニューは好みで何種かのカリーと、ナンかロティ(円形でモチモチ
)かライスかを選んで組合せするもの
カレーはチキン、マトン、ひき肉、エビといった定番のほかにダール(豆)、マグロ、さばなどあまり見かけないものまであって迷います。
ここでこのお店のママさんといいましょうか、オーナーシェフのパットミニさんが説明しに来てくれてさらに興味がわくお料理も
『スジャータ風カツカレー』や『イディアッパー』なるスリランカの麺のようなものまであって、もう私にとっては触手の動かされることしきり
しかしながら初の訪問ということで、まずはカレー2種とナンの組合せのランチメニューにしました。
カレー2種は好きなマトンと初挑戦の鯖カレー
これにナンを組合せましたが、さらに小サフランライスが付きます。そしてサラダと食後のソフトドリンクがセットされるという内容です。
『さばカレー』
今回はこの『さばカレー』にまいりましたね
もう私にとって大ヒット、大はまりです。辛さはほとんどありませんが、とにかく旨い。
ライスとの組合せを主に食べましたが、日本の飯でも合うだろうなあ
昔、TVドラマで鯖カレー作るって話があったけど、こりゃ本当にイケますわ
カレーのスパイスに鯖の旨味って絶妙
ここまで自分に合うと他の人にも合うのかどうかが書いてて心配になるくらい(笑)
次回は『さばカレー』×2で行くかもしれません。
『マトンカレー』はもともと好きなカレー
さばカレーはあまり辛くないとの話でしたので、もう一品辛いカレーを組合せたかったので、チキンかマトンかでマトン
羊の肉の独特な風味が気になる方が多いので、強いて薦めはしませんが、ここのカレーは羊のうま味やしっかりした肉の食感が楽しめて好きだなあ
途中、またパットミニさんが出てきてくれて、辛さを心配してくれましたが、まったく問題なしでした。
確かにマトンカレーはそれなりに辛くスパイシーでしたが、「辛くて美味いね
」って程度(辛いもの好きな私ですから)
それでも実は辛さをセーブして作ってくれたようなので、次は全開でいってもらおうと思います。長野県でも2店舗しかスリランカ料理店は無いそうです。
もちろん私もスリランカの料理はカレーも含め初体験
初めてなのでよくはわかりませんが、いままで出会ったインド料理やインドカレーとはちょっと風味(スパイス使い
)が違って、こちらも大変気に入りました。
次回はカレー以外のスリランカ料理も楽しんでみたいですね
駐車場:あり
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タグ: 信州グルメ 佐久市中込周辺 エスニック料理 カレー 美味しいお店
名古屋駅高島屋に買い物にいったついでに前から食べたかった陳さんの麻婆豆腐を
セントラルタワーズ12階にあるこのお店は大きな窓からの景色もよく、明るい店内で気持ちいいですね
今回はちょっと贅沢をして2700円の麻婆豆腐のランチを食べてみることにしました。
最初に蒸し鶏のサラダ
甘めの香酢を使ったタレが良い感じ
次はご飯とスープ、ザーサイに
海老とブロッコリーをマヨソースで和えたもの
柚子の風味が効いていてこれまた良いです。
海老好きの息子にほぼ全部食べられました(笑)
そして少し遅れて
お待ちかねの麻婆豆腐
この複雑な香りが好きなんですよ
依然食べた静岡の『四川』の麻婆豆腐も美味しかったですが、こちら陳さんの息子さんの方もさすがに美味しいです。
当然お師匠が一緒なだけに『四川』のもとはよく似ていますが、それぞれにユニークさがありますね
上手く言えないのですけど
辛さは直接的ではないのですが食べていくと体の芯がポカポカしてきて、そのうち汗が
旨くてご飯が進み、思わず「お代わり
デザートは杏仁豆腐
これもまた美味でした。店の前のフロアには巨大なツリーがありました。
もうすぐクリスマスですね♪
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アジアンダイニング ターメリック@松本市浅間温泉 温泉に浸かった後はインドカレーとナンを
浅間温泉へは日帰り温泉を利用するためちょくちょく行きます。
最近のお気に入りは『枇杷の湯』
大人800円と少し高めですが、静かで鄙びた雰囲気が落ち着きます。浅間の温泉街にはいくつか飲食店があるのですが、なかなか良い店があります。
今回はその中からインド風カレー屋さんをご紹介
『枇杷の湯』で温泉に浸かった後向かったのは、いつもの『信濃屋』ではなく『アジアンダイニング ターメリック』
ここのカレーとナンはなかなかいけます。骨付きの鶏肉のほかにぶつ切りのも入ってます、これはなかなか美味しいです。店のメニューの中では最も辛い部類のカレーですが、割と余裕です。
カレーでは久々にヒット
南インド系のカレーがメインのようですが、タイ系のカレーもあります。モチモチ感はあまりないタイプのナンですが、これも美味しいです。
この甘さがカレーにはどうかとも思いましたが、子供たちもエライ勢いで食いまくってたので慌てて追加注文(笑)
円形のナンの上にチーズを乗せて
値段のわりにボリュームがあってお得かも
子供が喜んで食べてました。今回は単品で注文しましたがナンの食べ放題セット料金の設定もあるので、次はそれで思う存分食べてみたいと思う。
【アジアンダイニング ターメリック】 お店の地図
席 数:カウンターとテーブル45席
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Omake長岡店とカフェ『アロイ』 トムヤムクンラーメンとパッタイ・・・さらに三ケ日みかんジュース
さ~て、ラーメン二杯食った後で向かうはOmakeの長岡店
こちらのカフェスペース『アロイ』でタイカレーを食って〆ようと、バグジーに連れて行ってもらいました。
入り口入るとお洒落な洋服と雑貨屋さん(二階もね)
民家を改造したお店で素敵な店員さんたち(うち一人は十日町でもお会いしたおまめさん)に出会えました。そのお店の奥に『アロイ』があります。
アジアの屋台に居るような雰囲気
というのもカフェの「なっちゃん」は料理の勉強にアジアを放浪していたらしい。どのカレーにしようか悩んでいると、カウンターの奥から「なっちゃん」から申し訳なさそうに「本日のカレー売り切れを」を告げられた。
ショックなことこのうえないが、仕方がないでしょう
遅い時間に来たのが失敗でした。そこで、子供たちにはフルーツシェークを、私は『トムヤムクンラーメン』を食べることにした。
トムヤククンも大好きですから
ちなみに香草系も好きです。あたりまえにスッパ辛くて美味い。
これはハマるよ
麺はお米の麺にしてもらいました。
雑炊風にもできるみたい
ここで辛いキーワードでお判りなように、この後は嫁に奪取されまして
バグジーとパッタイ食べした。
カフェスペースに他のお客さん来たので外に持ち出して
『パッタイ(タイのやきそば)』
めちゃうまでした。
レモンの奥の・・・混ぜて食べると辛~旨~
そとで食べてても変じゃない(笑)
まった~りとくつろいだ時間が過ごせました。次こそ是非カレー食いたいです。三ケ日出身のおまめさんから三ケ日みかんジュースをいただきました。現地の農協でしか買えないそうです。
みかん100%なのでその年によって微妙に味が違うといのが良いですね~
ここでバグジーとも分かれ、松本に帰ります。
みんなありがとう
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」の記事を見てから行ってみたいと思っていたタコス屋さん
メキシコ人のお姉さんが作るタコスに目から鱗が落ちる思いでした。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
タイ国料理 サバーイ・ディール@静岡市紺屋町 美味しいアジア麺のランチに満足
前から行きたかったお店のひとつ、ホテル中島屋の裏手のビル2階にある【タイ国料理 サバーイ・ディール】
ちょっと良いお店ですよ、美味しいランチに出会っちゃいました♪
人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。年末にかずさんの記事を読んで、辛いエスニックなカレーが食べたくなっていたので久しぶりのタイオーキッドです。「辛くないは、美味しくない。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。今回は子供を含めた家族連れで二度目のタイオーキッド訪問です。Cafeじゃないけど、Cafe的なまったり感と癒しのサービスが受けられる(笑)ということでこのカテゴリで許してください。
相変わらず子供にも親切なので他にも子供さん連れのお客さんもいますね
今回はメインに「海鮮チャーハン」と「なすと豚肉のカレー」、スープの一つを「カキスープ」にして頼んでみました。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
静岡インターチェンジのすぐ近く、西島にある「タイ・オーキッド」
ここは、「安い」「美味い」「楽しい」そんな要素をあわせもったお薦めのお店です。
決してカフェではないけれど、タイ人のご夫婦にcafe的に癒されるかもしれませんwww
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初めにお読みください (3)
池波正太郎が通った味 (3)
ラーメンとカレーが大好きです。他にも蕎麦に定食、丼ものなど美味しい美級グルメのお店やカフェを探索しています。この春 信州松本に越してきました。長野県に加え、中日本エリア(愛知、静岡、新潟)で食べ歩きしてます。管理人の麺シロウはこれでもダイエット中なんですけどね・・・^^;
京都の夜 ひとり食べ歩き ホテルで豚まん、和知の焼き鳥とビール
久しぶりにひとりで京都の夜をぶらぶら散歩
(今回は気分じゃなかったので写真がありません、ごめなさい。
以下、ある日の日記として
大阪での仕事を終え、次の打ち合わせのため夕方の京都に移動
打ち合わせは短い時間で済むが、この時間では松本まで帰り着けない。翌日が楽なので名古屋まで移動しておこうかとも思ったが、京都駅前に宿をとった。
駅で『551蓬莱の豚まん』を買い、部屋に持ち込んで食べる
この豚まんは京都のものではなく、大阪なのだが家族が皆好きなので京都に来るたび必ず買って帰る。もちろん私も大好きで、一つ食べて腹をくちさせ、落ち着いたら食事に出ようと思っていたのについつい二つも食べてしまった。まだ熱いうちにかぶりつく、中の餡が良い味で旨い。この店以外ではなかなかこういう豚まん、肉まんに出会えない。
『焙りもの燻りもの 和知(わち)』
ホテルの部屋で仕事の後始末をした後、繁華街に出る。数年ぶりに四条烏丸から近い『和知』という店に行ってみようと思う。少し雨が降っていたが、途中で安物の傘を買い腹ごなしに歩く。烏丸通から東にはずれ裏通りを北に上がる。京都駅に近いのに思ったより暗く静かで気持ち良く歩けた。店は四条高倉通りを少しあがったところ、京都大丸の裏手のビル4階にある。エレベーターが無いので、毎度のことながら階段が結構しんどいのだが、これもビールを美味く飲むためと思いがんばって登る。この店には10年弱前のオープンから何度か足を運んでいる。年に2、3度来た年もあれば、今回のように2年ぶりと間があくこともあった。たまにしか来ないと店の変化がよくわかる。
開店当初に比べるとメニューも変化してきているが、焼酎のバリエーションは一時期に比べると少なくなった感じがする(それでもかなり多い)
その代わりクラフトビールの種類が多くなってきているようだ。
フードメニューは毎回増えているような気がするが、一貫して言えるのは酒も肴もここの主人が美味いと思ったものがメニューの仲間入りをしてきているのだろうと言う事
だから何屋と一言で表現するのが難しい店になっている。
面白いのはつき出しに「知覧鶏のスープ」が出るようになっていたこと
鶏に自信のあるお店だけのことはある旨いスープ
これを肴にというのはスープなだけに難しさもあるが、私はあっても良いと思う。この日は開店当初から変わらぬ「燻製玉子」を手始めに、これもやはりまずはこれからという焼き鳥でビールを飲む。
ビールは「エーデルワイス スノーホワイト(オーストリア)」のボトル
ほんのりと甘みがあり、ハーブの華やかな香りが心地良い。
焼き鳥は「もも肉、せせり、砂肝」
ジューシーで弾力のある食感で旨い。燻製玉子が100円、焼き鳥が一本190円と言うのはとても良心的な価格設定だと思う。佐久の地ビールのようだが長野に住んでいながら今日まで知らなかった。
缶に相撲取りの絵があるが、雷電だろうか
追加のつまみに冷奴、鶏レバーの刺身を頼むと同時に、日本酒に移る。
純米無濾過の「而今(じこん)」
メニューは愛知の酒とあるが、ラベルを見る限り三重の蔵のようだ。甘めの酒であったが飲み口がすっきりしていて良かった。最後に「山ねこ」のロックで〆る。もっと飲み食いしたかったのだが、さすがに豚まん二個が腹にこたえていたので店を出ることにした。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
蕎麦がきを肴に焼酎のそば湯割りを
松本城より東にあるとある飲み屋街の、とある横丁
そんな処でばあちゃん一人でやっている酒場
(私こういうの多いよね(笑))いつもはしご酒した後に、最後にちょいと一杯やりながら、〆の蕎麦を食べに寄るお店
この日は残念ながらおばあばあちゃんの手打ち蕎麦は売り切れ
蕎麦がきならできると言うので、初めて食べてみました。この蕎麦がきを箸で千切り、醤油にちょっと浸けて食べる。良いつまみです。
鰹節と葱の入った醤油の小皿の奥にちょっと見えるグラスは、「焼酎のそば湯割り」
静岡にやってきたときに「焼酎の緑茶割り」に静岡らしさを感じたように、この「焼酎のそば湯割り」には信州らしさを感じるね
ただ当たり前だけど、緑茶割りはどの店でもできるけど、そば湯割りは蕎麦を出す店でしかできない。そしてこの「そば湯割り」体にも良くて、悪酔いしないのだ。
などと、酒呑みの詭弁を振りかざしてこの夜も痛飲したのでした・・・
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おでんと酒 『村祐 無濾過本生清酒 純米』
今夜は「おでん」
鰹をたっぷり使って出汁を取って、牛肉も入れてちょっと静岡風
良い出来だったので、バグジーが送ってくれた『村祐』を呑むことにした。これの酒が大好きです。透明感があって、でも濃い、濃くて美味い。私にはもう甘露としか表現しようがない。
先日長岡へ行った時に買えなかったので残念がっていたのを覚えていてくれたのだろう
こんな酒を送ってくれるバグジーはやっぱ最高だよ~♪
でも、村祐の純米大吟醸も大好きだからね~、バグジー
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元祖わさび漬け 田尻屋の『わさび漬け』 静岡市葵区新通り
静岡の友が私の好きな『田尻屋のわさび漬け』を送ってくれた。そもそも『わさび漬け』はこの『田尻屋』さんの初代、田尻屋利助さんが考案したらしい。そんなうんちくは置いておいても、キオスクやスーパーなどでよく見かけるわさび漬けよりこちらのほうが好きです。
酒粕の味がいやらしくないというか、全体にすっきりとした印象の味
本当は予約して買うのが望ましいのだけれど、家が近所だったのでいつもぶらりと店を覘いて、売り切れてなければ買う。
そんな買い方だったので買えないことの方が多かったな(笑)
友人はその話を覚えていてくれたらしく、突然送ってくれた。本当に感謝です。
これで一杯やらせてもらいます♪
松本にもわさび漬けのお店が少なからずありますね
すでにお気に入り候補もみつけました。
静岡のものとどう違うのか
別の機会にレポートしたいと思います。
【田尻屋総本家】 お店の地図
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長岡の夜 『億兆』と『大吉』・・・
新潟二日目の夜は長岡市の『億兆』へ
酒が美味く、料理が旨く、常連さんたちのが絶妙にいい味を出している。
私にとっては最高に気持ち良い店
訪問はかれこれ5年ぶりになるだろうか
子連れの私たちを暖かく迎えてくれたマスターやママさんに感謝です。
ここでバグジーとも再開する予定
急用で遅れるバグジーを待ちながら、初めての顔合わせとなるバグジーのマイミクUSKさんと先に呑っていることにした。
『鶏と蓮根のジャンボつくね』とでも名付けたらよいか・・・
マスターが子供たちのためにまずこれを出してくれた。鶏肉と長岡名産の蓮根の長~いつくねです。出てきた瞬間子供たちの目は釘付け、喜んで食べ始めるので私たちはゆっくりと酒を選び、料理のメニューを眺めることができた。マスターのこの心遣いには頭が下がります。
濃すぎないタレの甘辛な味わいに、レンコンのコリコリした食感の優しい味わいのつくね
私はバグジーが来る前に酔いつぶれないように生ビールでスロースタート
妻は「う~ん、新潟の地酒を左上から順番に・・・」と二十種類ほどは並んでいよう日本酒メニューを眺めながら
順番にって・・・貴女は何処へ逝くつもりなのか・・・
『メバルの塩焼き』
『いわしのぬた』
酒飲みには堪えられない肴が続きます。
嫁はこの間に日本酒も3種類目を超えていたろうか
『ペンネのカルボナーラ』
これまた子供や嫁が喜びそうな料理です。和の肴が続いた後で、がらりと気分が変わる。めっちゃ旨い。マスターの絶妙な料理の構成とタイミングに子供たちも暴れださず、あっという間に時間が過ぎていく。
そろそろ私もビール限界、この間に写真もかなり撮り忘れている(マスターごめんなさい)
お代わりまでした『メバルの刺身』は驚きの美味さだし、『越後豚の回鍋肉』も回鍋肉好きの私には堪らなかったのに
嫁もえ~感じで出来上がってきている。
やっとバグジーが登場すると妻と子供をホテルへ送り届け、私は『億兆』さんに取って返しバグジー&USKさんと呑み直し
この後は私も日本酒に切り替え痛飲
これは、これは堪らない肴です。
この酒との再開も嬉しい、私の大好きな新潟の酒『村祐』でしたたかに酔いしれましたあ~
もうこの後はグデグデ
記憶が断片的にしか残っておりまへん。
翌朝カメラを確認すると、絶品の麻婆豆腐をかっ喰らうバグジーの写真が22枚(なぜに
写真には無いがこの後はバー『セラー』で飲み
〆に噂のラーメン店『大吉』へ
深夜12時の開店、でもシャッターは閉まっているので自分で開けて入る。
さらにメニューは料金普通だが、かなりボリューミー(ラーメンは標準で4玉)
ここの写真は残っていた。
バグジーの静止を振り切り、オーダーした品々
全部それぞれ一人前
写真では判りにくいがシュウマイも一個がでかい。
餃子の奥に見えるのが、メンマ
唐辛子を付けて食べると最高のビールのつまみ(覚えてる)
ここでのビールが完全にとどめとなり、糸冬 了
最終日となる翌日はバグジーと、お待たせ「長岡のラーメン」を食べに行く予定
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初めにお読みください (3)
池波正太郎が通った味 (3)
ラーメンとカレーが大好きです。他にも蕎麦に定食、丼ものなど美味しい美級グルメのお店やカフェを探索しています。この春 信州松本に越してきました。長野県に加え、中日本エリア(愛知、静岡、新潟)で食べ歩きしてます。管理人の麺シロウはこれでもダイエット中なんですけどね・・・^^;
カレー・スリランカ料理店 スジャータ@長野県佐久市 ナンはインド系、ロティがスリランカでカレー三昧
家族に美味しいカレーを食べさせたくて、久しぶりに佐久の『スジャータ』さんへ行きました。
私と嫁はカレー二品が食べられるノーマルセットに
息子は辛さが控えめな「キーマ」と「ナン」のシンプルセット
注文時にママさんに、「カレーはスリランカの人が食べてるのと同じ辛さで
サラダを持ってきてくれた娘さん(美人)に、スリランカ並みを頼んだけど君は食べられる聞いたら・・・「無理
ちょいびびった瞬間でした。
左が「マグロ」で右が「チキン」
デフォではたぶん「チキン」が一番辛いかと
骨付きチキンは旨いよ
前回気に入った「サバカレー」にもともと好きな「マトン」の組合せ
さらに息子の「キーマ」も合わせてどれも美味しい。
スリランカ並と注文した辛さも、辛いけどイケル感じで問題なし
これが「ロティ」
なんとは見た目から違いますね
ナンに比べてしっとりとしてモチモチ度が強い。
ナンがパンなら、ロティはチヂミだな
家人もこのスリランカ料理を気に入って、再訪を願ったわけですが
忘れ物をして後日私だけ再訪(笑)
このとき、店のデフォとしては最も辛くないけど、家族全員が気に入った「キーマ」を「辛くしてください。これがまた旨し。
また食べさせてね
駐車場:あり
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牛彩 厩(まや)@長野県松本市 贅沢ステーキカレー
松本城のすぐ北にある牛肉料理のお店『厩(まや)』へ昼限定のカレーを食べに行ってきました。ステーキ用にカットした牛肉のあまりの部分を使ったビーフカレーらしいです。普通の「厩カレー」850円を食べるつもりでしたが、ついつい贅沢をしてステーキ付きのカレー2380円を注文してしまいました^^;サラダと食後のデザートとしてシャーベットが付いています。
カレー自体はフルーツ(特にバナナかな
)の甘みと酸味が強く前面にでていて、私はちょっと苦手
肝心の牛肉の旨みが隠れてしまってちょっともったいない気がします。
辛さ的には甘みを感じながらも食べているとだんだん辛くなってきてじんわり汗ばむ感じ
ステーキは流石に柔らかくジューシーな肉で旨かった。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
カレー・スリランカ料理店 スジャータ@長野県佐久市 さばカレーとマトンのカレー
くろねこさんに教えていただいた、佐久のスリランカ料理店『スジャータ』に行ってきました。私にとっては初のスリランカカリーとなります。お店は表通りから少し奥に入っていますが、割と目立つお店なのですぐ見つかりました。店内に入るとスパイスやナンを焼く香りなどが漂っていています。ただでさえおなかが空いているうえにこのような食欲をそそる芳しい雰囲気に包まれてはもうたまりません。
ランチメニューは好みで何種かのカリーと、ナンかロティ(円形でモチモチ
)かライスかを選んで組合せするもの
カレーはチキン、マトン、ひき肉、エビといった定番のほかにダール(豆)、マグロ、さばなどあまり見かけないものまであって迷います。
ここでこのお店のママさんといいましょうか、オーナーシェフのパットミニさんが説明しに来てくれてさらに興味がわくお料理も
『スジャータ風カツカレー』や『イディアッパー』なるスリランカの麺のようなものまであって、もう私にとっては触手の動かされることしきり
しかしながら初の訪問ということで、まずはカレー2種とナンの組合せのランチメニューにしました。
カレー2種は好きなマトンと初挑戦の鯖カレー
これにナンを組合せましたが、さらに小サフランライスが付きます。そしてサラダと食後のソフトドリンクがセットされるという内容です。
『さばカレー』
今回はこの『さばカレー』にまいりましたね
もう私にとって大ヒット、大はまりです。辛さはほとんどありませんが、とにかく旨い。
ライスとの組合せを主に食べましたが、日本の飯でも合うだろうなあ
昔、TVドラマで鯖カレー作るって話があったけど、こりゃ本当にイケますわ
カレーのスパイスに鯖の旨味って絶妙
ここまで自分に合うと他の人にも合うのかどうかが書いてて心配になるくらい(笑)
次回は『さばカレー』×2で行くかもしれません。
『マトンカレー』はもともと好きなカレー
さばカレーはあまり辛くないとの話でしたので、もう一品辛いカレーを組合せたかったので、チキンかマトンかでマトン
羊の肉の独特な風味が気になる方が多いので、強いて薦めはしませんが、ここのカレーは羊のうま味やしっかりした肉の食感が楽しめて好きだなあ
途中、またパットミニさんが出てきてくれて、辛さを心配してくれましたが、まったく問題なしでした。
確かにマトンカレーはそれなりに辛くスパイシーでしたが、「辛くて美味いね
」って程度(辛いもの好きな私ですから)
それでも実は辛さをセーブして作ってくれたようなので、次は全開でいってもらおうと思います。長野県でも2店舗しかスリランカ料理店は無いそうです。
もちろん私もスリランカの料理はカレーも含め初体験
初めてなのでよくはわかりませんが、いままで出会ったインド料理やインドカレーとはちょっと風味(スパイス使い
)が違って、こちらも大変気に入りました。
次回はカレー以外のスリランカ料理も楽しんでみたいですね
駐車場:あり
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タグ: 信州グルメ 佐久市中込周辺 エスニック料理 カレー 美味しいお店
食事処 和(かのう)@長野県松本市 若い日の思い出を辿って・・・A定食とメンチカツカレー
信州大学に程近く、当然昼時は信大生で一杯になる食堂の『和(かのう)』
実は約20年ほど前、信州大学を受験した私は受験日の前後に先輩に連れられお世話になった思い出のお店です。
その後、大学は私を受け入れてくれませんでしたが、ε=ε=ε=
・ ゚( ゚ノT-T)ノ、この食堂はいつも私を優しく受け入れてくれたので、信大に受け入れてもらえた友人を訪ねて松本へ遊びに来たときにはいつもここで食事をさせてもらいました(笑)
松本へ転勤になったので、まだ営業されているのだろう
ネットで検索し、探して行ってきました。
そうそう、この店、この店
思い出に残っているのは『メンチカツ定食』
確か当時は300円ぐらいだったように思います。
(めったにメニューは載せないんですけど・・・)
今はメンチ定が480円
さすがに値段は上がっていますが、それでも500円でお釣りが来るんですよ
ここは懐かしのメンチカツ・・・と行きたい所ですが、基本のA定食
これも良く食べました。
そしてはずせないメンチの載ったカレー「メンチカレー」
もちろん独りじゃないですよ、家族での訪問です^^;
若鶏の唐揚げにクリームコロッケ、大盛りご飯に味噌汁
唐揚げも多いのですが、山盛りキャベツに奥に見えるサラスパ
これが普通にスパゲッティーの一人前ぐらいあるんじゃないかと(爆)
これもすんごいボリューム
熱々のメンチが一個鎮座
このカレーがまた旨い。
もう懐かしの食堂系カレーの逸品
いくら家族でとはいえ、お腹がはちきれそうになりました。
いまでも、優しい価格で学生のお腹を満たし続ける『和』さん
頭が下がりますね
駐車場:店の裏に数台
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タグ: 信州大学 洋食 定食 安くて美味しい 学生食堂
今日から信州ラーメン博が開幕です♪
静岡から静岡人さんと次郎長さんが来られるので現地で待ち合わせ
私は開始時間の10時より5分早く会場入りしたのですが、既にこんなに列が
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キッチン 南海@松本市 松本城の古式砲術演武の後は男らしいカツカレー
松本城で行われた「古式砲術演武」
つまりは火縄銃の射撃を見物できるイベントです。
「松本城鉄砲隊」(保存会のようなものでしょうか
)のほかにも他県から二つの鉄砲隊が参加しています。
まずは愛知から来た鉄砲隊
なぜか鎧武者ですが、雰囲気重視というところでしょうか
松本城に空砲ですが発砲のたびに大音響が響き渡り、なかなかの迫力
小さな子供が泣き出していました。
一通り火縄銃の射撃を頼んだ後は昼食のカレーを食べに『キッチン南海』へ
看板にも「カレー」と「トンカツ」とあるように、「カツカレー」食べなくてどうする。
ってなお店かな
洋食屋さんで「生姜焼き」や「エビフライ」などもメニューにもありますが、迷わず『ビーフカツカレー』を注文
なぜか『ポークカレー』にくらべ『ビーフカレー』が辛口なんです。
ちなみに『ポークカツカレー』は750円
ボリュームがあってとん汁が付いてこの値段なら安いですよね
揚げたて熱々サクサクのカツにコクがあってスパイシーなビーフカレー
辛口ですが、私にはちょうど良いです。私は好きです。
次はちょっと贅沢してロースカツカレーにしてみよう
【キッチン南海 松本店】 お店の地図
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アジアンダイニング ターメリック@松本市浅間温泉 温泉に浸かった後はインドカレーとナンを
浅間温泉へは日帰り温泉を利用するためちょくちょく行きます。
最近のお気に入りは『枇杷の湯』
大人800円と少し高めですが、静かで鄙びた雰囲気が落ち着きます。浅間の温泉街にはいくつか飲食店があるのですが、なかなか良い店があります。
今回はその中からインド風カレー屋さんをご紹介
『枇杷の湯』で温泉に浸かった後向かったのは、いつもの『信濃屋』ではなく『アジアンダイニング ターメリック』
ここのカレーとナンはなかなかいけます。骨付きの鶏肉のほかにぶつ切りのも入ってます、これはなかなか美味しいです。店のメニューの中では最も辛い部類のカレーですが、割と余裕です。
カレーでは久々にヒット
南インド系のカレーがメインのようですが、タイ系のカレーもあります。モチモチ感はあまりないタイプのナンですが、これも美味しいです。
この甘さがカレーにはどうかとも思いましたが、子供たちもエライ勢いで食いまくってたので慌てて追加注文(笑)
円形のナンの上にチーズを乗せて
値段のわりにボリュームがあってお得かも
子供が喜んで食べてました。今回は単品で注文しましたがナンの食べ放題セット料金の設定もあるので、次はそれで思う存分食べてみたいと思う。
【アジアンダイニング ターメリック】 お店の地図
席 数:カウンターとテーブル45席
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軽井沢二日目も昼はカレーです(爆)
私のネタのために嫁がカレーセッティングをしてくれていたようで・・・その見返りは軽井沢アウトレットで・・・
・・・(つд・)エーン
ジョン・レノンがオノ・ヨーコやジュリアン・レノンとよく訪れたというカフェです。
『離山房』 このお店もやはり静寂な(きっとシーズンオフの平日なら・・・)にあり、テラスからみる庭
の木々の緑や木漏れ日には、ジョンさんでなくとも癒されます。
注文はもちろん『離山房ビーフカレー』
復活というからには一時はメニューから消えていたのでしょうね
ルックスからしてかなり個性的
真ん中にはカレーの海に浮かぶご飯島
カレーには大量のキノコ
そしてなにより、キャベツ・・・
キャベツが・・・
ルーが皿からあふれそう・・・
カレーはなかなか美味しいです。
キノコいっぱい、キャベツいっぱいで(笑)、ヘルシーだし
きっとジョンも愛したのでしょうね
人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。デジカメが壊れてしまったので、しばらくはこれまでサボっていた分の記事をアップしたいと思います。まずは手始めにカメラが壊れた地、軽井沢の情報です。一日目の昼食は嫁さんが雑誌か何かで見て、行きたいといった『カフェ カーム』さんに行ってきました。
私も好きなミュージシャン『Calm』と同じ名前
新しく買ったCDを聞きながら軽井沢へ来たので、ちょっとした偶然の出会いがなんだか嬉しい。あいにくの天気ですが、静かでひんやりとした空気に包まれていて気持ちがいいです。
軽井沢のように爽やかな高原地帯のインド北部のヒマチャルブラディッシュのカレーを再現したのだとか
辛口と中辛のそれぞれ2種類のカレーのなかから、妻と私で辛口の2種類を注文
私はチキンカリー
骨付きチキンが3本
このカレー辛いですが、美味しいです。
久しぶりにスパイスの豊かな風味を味わえたなあ
妻の野菜カリー、野菜の彩がきれいですね
こちらも美味いです。壁にはワンちゃんたちの写真が飾られています。犬連れのお客さんもいらっしゃいます。
ゆっくりと過ごしていい気持ち
また食べにきたいなあ
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初めにお読みください (3)
池波正太郎が通った味 (3)
池波正太郎が通った味 - B級グルメ探索日誌 ラーメン☆カレー部
ラーメンとカレーが大好きです。他にも蕎麦に定食、丼ものなど美味しい美級グルメのお店やカフェを探索しています。この春 信州松本に越してきました。長野県に加え、中日本エリア(愛知、静岡、新潟)で食べ歩きしてます。管理人の麺シロウはこれでもダイエット中なんですけどね・・・^^;
池波正太郎が通った味
京都の夜 ひとり食べ歩き 京都サンボアでカクテルとモルト、第一旭のラーメンで〆る。和知のあとでさらに二つの店を訪れた。
(今回は続きなので前回同様に写真はありません)
酔い覚ましのつもりで少しぶらついてみることにした。錦市場を東に、寺町まで出て北に向かう。この辺りのアーケードをぶらつくのは本当に楽しい。映画館を覗いて映画でも観ようかと迷ったがそのまま散歩を続けた。ずっと忘れていたのだが、すき焼きで有名な『三嶋亭』の隣で『京都サンボア』に行こうと思いつく。
『京都サンボア』はこのあたりでは珍しく一軒屋
思い込みもあろうが周囲の建物や雰囲気とは一線を画すオーラのようなもが漂っている。
店内は意外と明るく、L字型のカウンター席が数席
カウンターの内部には非常にたくさんの栓抜きが飾られている。店内に客は無かったのでマスターの目の前に陣取らせてもらう。ご主人が夕刊を差し出してくれる。
池波正太郎ならここでマティーニを一杯か二杯なのだろうが、私はとにかく大好きなギムレット
ここのギムレットはジンにビーフィーター
夕刊に目を通していたのでレシピは不明だが、ライムジュースではなくライム果汁を使い、砂糖などは使っていないのだろう、ドライですっきりとした味わいのギムレットだった。グラスもよくある足があって逆三角形型のカクテルグラスではなく、ロックグラスに注がれているのも特徴的だ。
二杯目にこれも大好きな『ラフロイグ』
ウィスキー類はすべてダブルからの注文(シングルの量で販売してないと言う意味)となる。これを飲むころには私のほかに二組ほどの客が入っていた。ここでは表現ができないが、ご主人と客とのやり取りがまたユニークで楽しかった。ピーナッツを少し食べながら(この店では皮を床に落とすのが作法のよう)ゆるりと『ラフロイグ』を飲む。さらにまた一組の客が入ってきたのでお勘定をすることにした。
ラフロイグは15年であったと思うが、これのダブルとカクテル一杯で払いは2600円
とても安いと思う。この昭和の雰囲気の残るバーには京都に来るたびに通うことになりそうだ。
サンボアを出た後はさらに散歩を続けることにして、川原町の喧騒の中を三条へ
そして木屋町、先斗町と北に南に、東西の路地を入ってみたりと久しぶりに歩き回ってみた。昔(20代~30代のころ)に来たことのあるような店は一部のバーを除きほとんど無くなっていた。
若者向けの店なだけに当然だろう
次に京都に来たときに寄ろうと思えるような店にはあまり出会えなかったのは残念だった。ホテルに帰る前に、近所にあるラーメン店『第一旭』に寄る。
他の系列店などで食べたことはあるが、この本家は初めて
京都ラーメンの源流と言われる味で今夜は〆ようと思った。深夜だというのに客は引きもきらず、私も数分待ったあと別の男性客と相席となった。
店内は狭く、昭和の食堂という雰囲気
初めてなので並みのラーメンを注文した。ラーメン自体は九条葱が乗っていること以外は他の地方でも一般的なラーメン、中華そばといった感じの見た目で透明茶褐色のスープには少し多目の油が浮いている。確かに京都ラーメンなのだろう、独特な味のスープだと思う。鶏がら醤油のさっぱり系というラーメンと比較すると、少し甘みがあり豚からであろうこってりさがある。飲んだ後だからことさら旨い。食べている間にも老若男女を問わずさまざまな客が新たに訪れる。
流石に京都の人気店
エバーグリーンな地位を確立したラーメン屋なのだろう
この日は少々食べすぎた。ホテルに戻るとすぐにシャワーを浴びて眠る。翌日は家内も好物の蓬莱の豚まんを松本に帰ることにした。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
手打そば 刀屋@上田市 これぞ大盛り
『もりそばの大盛り』
二度目の『刀屋』さん
今回は先輩と『もり蕎麦の大盛り』にチャレンジです。
なぜか他の客のように「うちの大盛りはご存知ですか
」とか、「まずは普通から・・・」などと言われなかった。
まさか前回のことを覚えているわけではないだろう
見た目からして食いそうだからか(笑)
はたまたさも毎度食べているように席に座るなり「大盛りふたつ」と注文したからだろうか・・・
店も器もいい感じです。
今回もやはり池波正太郎先生が座られたという小上がりには恐れ多くて座れなかった(笑)
さて・・・お蕎麦登場・・・
どの角度から見ても
これぞ大盛りだっ
相変わらず、素朴というか上田風
というか、どっしりとした骨太感のある味のあるお蕎麦です。そして何より安い。
唯一の難点は、蕎麦を箸で取ると横が崩れてしまうこと(笑)
多少テーブルの上に落ちても気にしない、気にしない。
運ばれてきたときには食べきれるか心配でしたが、さすがに大好きな美味しいお蕎麦
なんとか完食できました。
前回の刀屋:『もりそばの普』
【手打ちそば 刀屋】 お店の地図
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タグ: 上田市グルメ 美味しい 信州蕎麦 池波正太郎 真田太平記
手打そば 刀屋@上田市 普通じゃない『もりそばの普』
池波正太郎氏のファンであることは前にも書きましたね
折りしも彼の「真田太平記」を読んでいる途中で信州へ転勤となった私
この店に行かないわけにはまいりません。
『手打ちそば 刀屋』
池波氏も小説の取材で訪れた上田市で、ここ刀屋の蕎麦を食べられ
その後は上田を訪れる度にこちらの蕎麦を召し上がられたとか
ファンにとっては言ってみれば聖地のようなものかもしれません。
暖簾をくぐるにもドキドキします(笑)
店内に入り、壁のメニューを見る。
いわゆる「並」と思われる(普)の前に(小)、(中)があるのが面白いですね
まずは小手調べとなる本日、『もりそばの(普)』を注文です。待っている間に入ってきた若者が、(大)を注文しようとした。店のおばちゃんが「うちは量が多いです。初めてのかたはせめて(普)で様子をみて・・・」というのに、若者は「大丈夫ですよ(大)で」とさらに押す。そこでおばちゃんは「では(普)を食べてみて、足りないようであれば蕎麦を追加し、(大)に変更しますよ」と返す。このやり取りからも、よほどに蕎麦の量が多いと思われますし、また勢い(大)を頼んで食べきれない客も少なくないことがわかります。そのやり取りを見ている間に目に前に、まず汁と薬味が運ばれる。
葱に山葵、そしてこの辺りでは珍しくない大根のおろし
続いて自分の頼んだ蕎麦が出てきた。
見事な盛りっぷり
前述の上田の蕎麦同様、野趣感じる素朴な蕎麦
蕎麦にも細いの、太いの(なかには蕎麦掻か
と思うほどの)が混じり店同様になんともいえない風情を感じます。これでなんと600円です。先ほどの若者、バイクでの独り旅らしい。
蕎麦を待つ間にさらにおばちゃんに「池波正太郎という人がよく来られた店らしいですね
」と話しかける。「先生はよくおいでになりました。
晩年は通風を患って・・・あのテレビの下の席に腰掛け、壁にもたれて蕎麦を召し上がっておられましたよ
小上がりの席の真上にテレビが設置されている。
その真下の席に池波先生が・・・
胸が一杯になる想いがして
ファン心理ですね^^;次回は私もその席に座り、味噌ダレの『真田そば』などを食べてみようかと思います。
【手打ちそば 刀屋】 お店の地図
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初めにお読みください (3)
池波正太郎が通った味 (3)
ラーメンとカレーが大好きです。他にも蕎麦に定食、丼ものなど美味しい美級グルメのお店やカフェを探索しています。この春 信州松本に越してきました。長野県に加え、中日本エリア(愛知、静岡、新潟)で食べ歩きしてます。管理人の麺シロウはこれでもダイエット中なんですけどね・・・^^;
麺や 天鳳@長野県佐久市 安養寺ら〜めん
佐久のラーメン店『麺や 天鳳』は前から気になっていたお店
ちょうど仕事で佐久へ行ったついでに地元の情報誌のラーメン特集で期間中「ラーメンが10円」のお店のひとつであったことを思い出し突撃
12時5分前の到着だがすでに駐車場はほぼ満杯
店の混んでいたがカウンターに座ることができた。
雑誌についていたクーポン券が使えることを確認し、対象のラーメンである『安養寺ら~めん』を注文
雑誌企画でたった10円なのに、ランチサービスの半ライスまでつけてくれると言う、泣けてきますね
これがなんと10円です。
いくら雑誌の企画連動とはいえ、なっという太っ腹なお店なんでしょう
安養寺というのはもちろんお寺の名前なんですが、このお寺こそが信州味噌の発祥なのだそうです。
この安養寺みそを使って地元佐久市のラーメン屋さんがラーメンを作り、地域の活性化をされているわけですね
詳しくは佐久ナビホームページをご参照ください。さて、前置きが長くなりましたがラーメンのほうはと言うと、もちろん味噌ラーメンです。
モヤシにネギ、チャーシューに海苔、メンマ、コーンと黒胡麻がちりばめられたラーメンで、表面に油の層があって最後まで熱々
胡麻の香りが良いですよん
麺は注文時に太麺と細麺が選べます。私は写真のように太い麺を選びました。穴の開いたレンゲのようなものが付いていて、コーンやひき肉を残さず食べられます。
しばらくたべてからテーブルに在った唐辛子ペーストを投入
体ポカポカで店を後にしました。
当たり前ですが、お勘定のとき本当に10円
しかも女性にはデザートまで付くそうな
本当に太っ腹
今度は正規の値段でも食べに行きますねぇ
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軽井沢で所要を済ませ、知人から教えてもらったケーキ屋さんへ
佐久市の『パティスリー ハニーココ』です。小さなお店ですが、可愛いい造りです。休日ともあって次から次へと車が停まり、お菓子を買っていきます。
可愛らしいケーキや焼き菓子が並ぶ中
知人のお勧めコロネを購入
コロンっていうと、あの大手お菓子メーカのあれ
ちらはパイと言うかデニッシュというか、サクサク生地のなかにカスタードクリーム
なかなか美味しい。
家族みんな気に入りましたね
今度はケーキも食べてみよう
駐車場:あり
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浅間サンラインをドライブ中に偶然みつけた『アトリエ ド フロマージュ』
チーズ工房と、カフェ
が一緒になってます。
建物の手前がチーズの売店
奥でピザやフォンデュなどが飲食できるようになってます。
二階が工房で見学ができるのですが、この日はお休み
中庭でも食事ができるようになってます。
店の前にはブドウやブルーベリーなどの畑
八ヶ岳方面を臨み良い景色でした。今回は食事はしないでチーズを何種類か買って帰りました。
写真は「リコッタチーズ」
低脂肪のあっさりしたチーズ
悪く言えばボソっとした食感ですが、軽い味わいで気に入りました。
イタリア料理店の『フォルマッジオ』も併設されているので、今度は食事に来たいですね
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小林農園@小諸市 浅間サンラインドライブで食べた きのこすいとん
昨日は長野県で初雪が降り、松本から観える山も薄っすら白くなってます。
今回は、先日まだ少し暖かかった時に東信をドライブしたときに発見した八百屋さん
とすいとんのお話です。上田から軽井沢へ「浅間サンライン」という自動車どうだか農道だかが国道18号線とほぼ平行して東西に走っています。ほとんど信号が無いのでスイスイですし、景色が良いのでお勧めです。途中、小林農園と言う野菜直売所というか、八百屋さんというか、車と人でにぎわってる場所を見つけました。
その日の夕食用に新鮮な野菜をしこたま買った後、併設の食べ物屋で『きのこすいとん』なるものを発見
「すいとん」自体にはあまり興味が無かったのですが、「きのこ」に惹かれて食べてみました。
だって信州の地のきのこは美味しいんですよ
値段は忘れちゃったんですが、300円だったかな
きのこたっぷりで美味かったよ
すいとんはうどん粉を水で溶いたものを耳たぶぐらいの硬さ、大きさで固めたもので、まあうどん粉餅煮たいなものです。
きのこ汁やきのこうどんではなく、すいとんを食わせるのは珍しいですよね
ともかく、肌寒いこの季節に熱々のきのこ汁はたまらんですよ
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牛彩 厩(まや)@長野県松本市 贅沢ステーキカレー
松本城のすぐ北にある牛肉料理のお店『厩(まや)』へ昼限定のカレーを食べに行ってきました。ステーキ用にカットした牛肉のあまりの部分を使ったビーフカレーらしいです。普通の「厩カレー」850円を食べるつもりでしたが、ついつい贅沢をしてステーキ付きのカレー2380円を注文してしまいました^^;サラダと食後のデザートとしてシャーベットが付いています。
カレー自体はフルーツ(特にバナナかな
)の甘みと酸味が強く前面にでていて、私はちょっと苦手
肝心の牛肉の旨みが隠れてしまってちょっともったいない気がします。
辛さ的には甘みを感じながらも食べているとだんだん辛くなってきてじんわり汗ばむ感じ
ステーキは流石に柔らかくジューシーな肉で旨かった。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
嘉門次小屋@上高地明神池 きのこそば
今日は天気が良くなりそうだったので、朝思いたって上高地に行きました。
9時30分ごろ、大正池では曇りでしたが
10時をまわって河童橋に着くころには晴れ始めました。
水も超キレイ
明神橋まできて腹が減ったので何か食べようと思います。明神池の手前の『嘉門次小屋』をのぞいてみる。囲炉裏端では名物の岩魚を焼いてます。
ビール飲みながら・・・
と思ったのですが、『きのこそば』800円で、我慢
名前は分かりませんが、3種類ほどのきのこがのってるようです。
800円て安くは無いけど、この場所でこのきのこで、蕎麦の量も多目
良心的なのかもね
とにかくキレイな上高地でした。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
和牛厨 ふか尾@長野県安曇野市 飛騨牛ステーキも旨いが絶品はどて煮
安曇野市の三郷というところにある牛肉系料理のお店『ふか尾』
同じアパートの知人から薦められてランチしに行ってきました。メインは飛騨牛の「しゃぶしゃぶ、ステーキ、すき焼き」を売りにした店のようです。ご主人が「馬喰(ばくろう)」という家畜商で、家畜を直接農家から仕入れて市場に卸すことができる人なのでそうで、肉そのものの美味さに期待です。今回はメインをステーキにして、その他いろいろと食べてみることにしました。テーブルに仕込まれた電磁調理器の飢えにはステーキ用の鉄板がセットされました。
しゃぶしゃぶやすきやきも同じようにテーブルの電磁調理器を使って自分で調理するスタイル
自分の好みやペースで調理できるのは楽しいしありがたいのですが、電磁調理器がテーブルにひとつししかないのでステーキとしゃぶしゃぶを同時にという贅沢かつ無謀な食べ方ができないのが残念です(笑)
本当は『心さし』が食べたかったのですが、この日は品切れ
焼肉屋さんの牛刺しや回転寿司で飯の上に乗っかってる牛肉とはCP的にモノが違いますね
ステーキ用の肉はカットされています。
全部で5個、つまりひとつは20gですねえ
美しい、見るからに旨そうな肉です。
目の前でジュージューいいながら、こんがり焼き目の付いた肉
立ち上る香りに惑わされ野獣化していく自分を感じます(笑)
適度に厚みのある肉を好みの焼き加減で食えるのは良いですね
たれは三種類
左からわさび醤油、ごま油のたれ、焼肉のタレ
わさび醤油も良かったけど、私は塩と胡椒をふって食べるのが一番美味しかったな
このセットには「焼き用野菜」と「ミニサラダ」、「ご飯と味噌汁」が付きます。
ここまで「全然B級グルメじゃないじゃないか
」とお叱りを受けそうですが、私が本当に言いたいのはここから先(笑)
なんと言っても絶品だったのがこの『もつ煮』
牛肉のホルモンやすじを八丁味噌で煮込んだもの
これは本当に美味しかった。これだけでも食べにきたい。
ホルモンやスジはまったく臭みを感じず、肉の旨みに味噌のこくの相乗効果で旨いのなんの
とろっとろに煮込まれていて、口の中でねっとりとじんわりと旨さがこみ上げてくる。
酒飲みにはたまんねえよ
あぁこいつで酒が呑みたい~
家から遠いのが恨めしいよまったく
息子のために注文してやったランチの定食類の中にあったメニュー
名前は忘れましたが^^;、茶碗蒸しもついて800円
牛肉を玉ねぎなどと炒めたやつがメインのおかず
醤油ベースのタレで甘辛く炒めた肉は飯が進む、進む。
しかもご飯お代わりできるんだぜ
飛騨牛としての味の評価は私にはできませんが、飛騨牛が食べられるという点でCPは良いお店だと思います。今度はハンドルキーパー確保して、絶対に呑みに来てやる。
【和牛厨(わぎゅうくりや)ふか尾】 お店の地図
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タグ: 飛騨牛 牛肉料理 ステーキ しゃぶしゃぶ すき焼き
寿分(じゅぷん)jepun@長野県上田市 偶然のヒットがうれしい和風ラーメンとサービス丼
この日は上田市の未訪問店だった丸木屋を訪問
車を停め、店に入ろうとすると、「何か違う。
後ずさり、看板を見上げると『寿分』とある・・・
場所を間違えたかと思い、さらに後ずさりして確認(笑)
間違いなくここに丸木屋さんはあったはず・・・
ネタばらししますが、家に帰ってググってみるとどうも丸木屋は移転
お弟子さんが店を引き継いで『寿分』として営業されていると、信州の先輩ブロガーの皆さんの記事からわかったしだいです(皆さんに多謝)
まあ、この時点では私も何も知らないので、時間も無いことだし店に入ってみる。店内に入るとすぐに券売機がある。ここはもちろん最初なのでシンプルに「らーめん」を食べてみることにした。
さらにお昼のサービス丼があるのでこれもついでに
この日は『きざみチャーシュー高菜(だったかな
店内は店名から想像したように、アジア、エスニックな感じ
壁にはそれらしき民芸品などが飾ってあります。これまた帰って調べてみると店名の「jepun」はインドネシアのバリ島の言葉で「プルメリア」と言う意味らしいです。
ラーメンもスパイシーでエスニックな感じかな
とドキドキで待っていると
少なくとも見た目はめっちゃ和風~♪
味のほうも醤油と和風だしの香る「らーめん」だ。これがバランスも良くて旨いんだ。
いきなりヒットだね
麺も自家製麺と謳っているだけにツルシコで美味しいです。
チャーシューもしっかりと味の染みた私の好み
エスニックどころか中華でもなく、まさしく「和」なのだ。
サービス丼『きざみチャーシュー高菜』200円
チャーシュー旨いのでほんとに得した気分です。
高菜は敢えて言えば無くても良いかな
辛くは無いので、途中でテーブルにおいてあった「辛ラー油」をかけまわして食べてみました。これもまた良しです。熊人でもそうだったのですが、上田では「和」のラーメンが私にはヒットしてます。
きっと「丸木屋」さんも同じ系統なのでしょう
それぞれ通ってみたいお店です。
駐車場:有り(共同)
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蕎麦倶楽部 佐々木@長野県松本市 帰山のロックともり蕎麦
ヒカリ食堂でいっぱい飲った気持ちの良い午後・・・結局はしごしますた^^;
だって近所なんだもん『蕎麦倶楽部 佐々木』さん
本当に気持ちのいい午後、ワンちゃんも寝てます。
そういえば何度かこの店来たけど、ワンちゃんの名前知らないなあ
前回、sueさんと来たときにハマった焼酎「帰山」のそば湯割り
でも今日は流石に暖かかったのでロックにしてみました。
おつまみによく漬かった野沢菜と蕎麦を揚げたやつ
気持ち良いです。
流石に酔ってきましたぁ♪なんで昼の酒ってこんなに回るの速いんでしょ(笑)
流石に焼酎は一杯のみにして蕎麦をいただくことに
この日のそばの実は「聖高原・麻績日向地区」だそうです。蕎麦通、蕎麦好きのみなさんごめんなさい。
ビールやって、「もつそば」食って、焼酎飲んで、い~感じになっての蕎麦
私はただの呑み助の食いしん坊
ただこうやって酒と蕎麦で憩うのが好きなだけ
許してくださいね
それでもこの清涼感いっぱいの蕎麦の香りに酔いもどこへやら(と思ってるのは本人だけ)
例によってまずは塩のみで
しみじみ美味いと思い、満ち足りて店を出る。いや、ホントにいい気持ちでした。
この後、とある公園の木陰ベンチでちょと昼寝までしちゃったのは嫁さんにはないしょ、ないしょ
【蕎麦倶楽部 佐々木】 お店の地図
定休日:月曜日、日曜日の夜(日曜は予約相談可)
駐車場:なし
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タグ: 松本グルメ 松本城周辺 蕎麦屋で呑む 焼酎
ヒカリ食堂@長野県松本市 休日の昼はビールともつそばで憩う。
GW中のある日
前から一度は行ってみたかったヒカリ食堂へ
この界隈は昭和の香り、きっと古き良き松本の町並みと言うヤツが残っているのだと思う。西からなわて横丁を四柱神社を通り過ぎて少し北に入ると、ヒカリ食堂はあります。
この辺りからホテル花月にかけてぐらいが私のもっとも好きな場所
良く通う飲み屋もあります。
懐かしい食堂の雰囲気そのままですね
休日のランチには少し遅めの時間
客も引けたのでしょう、私の他には男性が一人
ビールと『もつそば』を注文
おつまみで付いてきた枝豆を口に放り込み、ビールを一気に流し込む。
外はうっすら汗ばむからりと晴れた良い天気
冷たいビールを昼っから飲るのは堪らないです。これが『もつそば』モツ煮トッピングのラーメンです。
もつに唐辛子を振りかけて、これをつまみに残りのビールをぐいぐいと
続いて麺をいただきます。
おそらく持つが乗っていなければ非常にオーソドックスな食堂の中華そば
だけどこのモツの旨みがスープに良く出ていてこれが旨いんだな
そう特にスープ
最近気をつけてスープを(なるべく)残すようにしていましたが、結局全部飲んじゃった(笑)
う~ん、なんか落ち着く店だなあ(客いなかったからか
気分も上々、もうちょっと飲みたくなってしまった。
昼のはしごをしてしまいそう
【ヒカリ食堂】 お店の地図
駐車場:無し
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タグ: 松本グルメ 松本城周辺 昭和の食堂 昼間の酒 もつ煮
バスで善光寺門前に到着した私たちは参道を北へ、本堂に向かって歩きます。この通りには池波正太郎も通ったレストラン『五明館』、当時は旅館だったそうです。近いうちにこちらのカレーを食べてみたいと思います。
善光寺にきたら必ず立ち寄る『八幡屋礒五郎』
さらに2009年のイヤー缶の「善光寺御開帳」缶を購入
中身は通常の七味なんですけどね(笑)
まあ記念に・・・
仲見世を通って山門へ
両側に立ち並ぶ土産物屋はどれを見ても同じように見えるのですが、こういうのが並んでないとやはり門前は寂しいですよね
それにしても何度か善光寺へは来ていますが、さすがに今迄で一番の人通りです。
これでも御開帳の期間中としては少ないほうでしょうね
山門付近で振り返ってみる。
山門の外、回向柱の行列最後尾に到着
ここから回向柱にタッチできるまで30~40分でした。
ここまでが幼児連れでの限界
この後、内陣前立て本尊や戒檀巡りはさすがにあきらめて本堂で参拝し、びんずる様をなでなでして引き返しました。たまたま戒檀巡りに並んでいた知人に会ったので、後日様子を聞いたらならび始めてめぐり終えるまで2時間ほどかかったそうです。
晴天の日には水分補給のと日よけの用意が必要ですね
帰り道は、買い物を楽しみながらブラブラと歩きで長野駅まで
途中気になるお店を発見
カフェなんですね
店内に入るとパンがたくさん
ああ、パン屋さんでもあるわけ
でもよく見ると知っているパン屋さんの名前がいくつも
信州ちゅの主だったパン屋さんの名前があるじゃないか
こりゃ面白い。
気になっていたけど遠くて行けなかったパン屋さん
まったく存在を知らなかったパン屋さんのパンが試せるわけですね
天然酵母のハードなパンから、なじみ易い惣菜なパンまでいろいろありますね
まさにパンの百貨店
この日は『きなり』さんを中心に数種類のパンを買って帰りました。
やはり本店舗でパンを選び、購入したいのはやまやまですが、こうやって味見ができるのはいいですね
定休日:なし
駐車場:なし
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手打ちそば たなぼた庵@長野市 善光寺御開帳と大盛り蕎麦
今年は7年に一度の善光寺御開帳の年です。一生のうちに何度も簡単に行ける機会があることでは無いので、家族連れで参詣に出かけました。松本からは朝ゆっくりめに出発し10時を少し回っての長野入り、時間が中途半端だったので先に昼食を摂ることにしました。まだ嫁さんに食べさせていなかった『たなぼた庵』へ向かいます。
あの凄い盛りの蕎麦見せて驚かせたっかたわけです(笑)
こんなに早いのにすでに駐車場は半分以上埋まってます。
普段は11時開店なのですが、土日祝日は10時30分の開店
混雑を避けて、うちのように朝昼兼用でお蕎麦を食べる人が多いのでしょうか
続々とお客はやってきて店内の席もあっという間に埋まっていきます。
我々は『天もりの大盛り』に『かけそばの中盛り』を注文
嫁さんのかけそばも大盛りにしてやろうかと思いましたが、さすがに可哀相なので止めときました(笑)
中盛りはわずか20円の追加でこのボリューム
運ばれてきたときに嫁さんが「えっ
」っと言う声を発したので、かえって店員さんの方が驚いてました(笑)
柚子の欠片ののったかけそばは、甘汁がほんのり甘めで嫁さんも気にってました。美味しいかけ蕎麦だと思います。
前回は体調も完全ではなく、なんとか食べきったものの青息吐息の状態で店を出たこの大盛り
今回は体調も良いし、天ぷら付きにしちゃいました。何度見ても見事な盛りっぷりです。食いしん坊の私は惚れ惚れしちゃいます。
白く細く、瑞々しいお蕎麦の山
あぁ~信州に住んでて良かった(笑)
天麩羅は海老2本、茄子、かぼちゃ、大葉に獅子唐・・・だったかな
熱々の海老を食べながら蕎麦を手繰る。
最高の組合せですよねえ
今回はこの天ぷらが良いアクセントになって、蕎麦も進みます。
蕎麦だけだとさすがに飽きますからね(笑)
今回ももちろん完食はしたものの・・・しかし、やはり多かった。前回は体調のせいでもなんでもなく、私にすら量が多過ぎなこと判明^^;ベルトを緩めて善光寺に向かいました。長野駅の近くに車を止めて、バスで善光寺へ向かいます。
期間中は特設案内所もできている駅のコンコースは大勢の人で賑わい活気がありますね
善光寺へは1番のバス乗り場から
臨時のバスも出ていて、ほとんど待たずに乗車できました。駅から少し走って角をひとつ曲がるともう正面に善光寺の姿が見えます。
歩いて行けないわけではありませんが、行きは上り坂
帰りはブラブラと歩いて帰ることにしましょう
大門交差点近くでバスを降りました。これから善光寺に参詣いたします。
【たなぼた庵】 お店の地図
蕎麦がなくなり次第終了 定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場:あり(10台くらいか
人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。昨日開催された『おらが酒呑み歩き』イベントに行ってきました。
呑みまくりで本日は二日酔です(笑)
諏訪のほうではすでに毎年開催されているようですが、松本の酒蔵が一堂に会してのこのようなイベントは今回が初となるようです。
近所の酒屋で購入した前売り券を握り締めて、会場のひとつ、パルコ前の松本花時計公園にGO
受付で「ききちょこ」と「パスポート」受け取り呑み比べスタート
晴天に恵まれ、気持ちのいい日です。鏡開きには遅刻しましたが、まずは樽酒から呑ります。
パルコ前の会場で気入ったのは『大信州 別囲い純米吟醸 番外品 生』
この会場では松本名物、松本のご当地B級グルメの『山賊焼き』を販売
この『山賊焼き』については、別の機会に詳しく紹介したい。
その他は『上高地みそ』さんが無料で『豚汁』を配っていましたが、開始一時間も経たずに品切れ
食べ物の販売はほかに無く、酒の肴になるものが無いので「あたりめ」でも買って持ってくればよかったと反省
とちゅう山賊焼きを作ってた兄さんたちが和太鼓の演奏を
この会場で試飲できる酒のほとんどを味わったので、もうひとつの会場である「中町・蔵シック館」へ移動
途中コンビニで肴を購入(笑)
こちらの会場の酒も良かったです。
『笹の誉 純米吟醸(青いラベルのやつ)』がお気に入り
あとお気に入りはこの高波 丸永酒造の『しぼりたて生酒』
買いたかったのだが、次は12月以降に塩尻周辺でしか手に入らないとのこと
覚えておこう・・・
ここでもしたたかに酔い
まわりの酔っ払いおじさんたちのカラミも激しくなってきたので(笑)、退散することに
知らない酒蔵や酒がこんなに松本周辺にあるのかと驚きの一日
松本城の桜も満開
とても良い一日でした。
来年のために
・酒がベタつくので、ウエットティッシュ必須
・「ききちょこ」と口の洗浄ために水を用意
・酒の肴で乾きもんを少々持参
・座る場所、荷物を置く場所が無いので工夫必要
来年もこのイベントを楽しみに待ってます。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
タグ: 信州の地酒 松本の地酒 きき酒 山賊焼き 味噌
キッチン みらくる@長野県長野市 みそラーメンと半チャーハン
篠ノ井方面で仕事の私は、前から気になっていた18号バイパス沿いの『永楽』へ向かった。お昼時はいつも駐車場で満杯の店だ。
ところがどうやら定休日
携帯を検索してみると、どうやらこちらは篠ノ井店で、本店があるらしい。味噌ラーメンを薦めるコメントが目立つ。定休日もバイパス店とは違うようだし、この近くだ。
早速ナビにセットして行ってみると・・・なぜかこちらも休み
もう頭の中は味噌ラーメン一色で引っ込みがつかない状態(笑)
また調べてみるとどうやら『永楽』に関係がある店で『キッチンみらくる』というのがあるというではないか
少なくともラーメンの味は『永楽』らしいという情報を見つけたので、行ってみました『みらくる』さん
前置きが長くなりましたがやっと『みそラーメン』にありつけたわけです。
メインの道路からは離れた住宅地にあり、ナビが無ければ行き着けなかったかも(笑)
メニューには合計数十種もの麺類や定食があります。
会社の近くにあったら便利だなあと思いつつ、目標の『みそラーメン』と、さらに半チャーハンを注文
トッピングが良いですね
定番のコーンにたっぷりのモヤシ
カイワレは珍しいですね
チャーシューはありませんが、ひき肉が入っています。
白っぽいみそスープは表層の油でこってり感がありますが、味噌としては濃さ辛さともにあっさりめに位置づけられるんじゃないかな
スープを続けて飲んでるとだんだん濃厚に感じてくる。
麺は縮れた細平の手打ち風
細いですがコシがあってプリンとした食感がいいね
量も多い気がします。味噌ラーメンを選んで良かったなあと思える一杯でした。
チャーハンは見た目も味も定番、スタンダード
このスタンダードってのがいんだよね、なかなかありそう無い。
この安心感がたまんない、「毎日でも」系ですな
具の種類や量は良いと思いますね
本当にメニューも豊富なので、またいろいろと食べてみたいお店でした。私の会社のある松本駅前ってチェーン店とか多いんだけど、定食屋さんや庶民的中華なんかが無いような気がする。営業で外回りに出ない日は『新みよし』の『唐あげ定食』ととある中華店のチャーシュー麺の二種類を交互に食べてるんですよ^^; 実際は松本でのランチタイムはあまり時間が取れ無いので、探索不足なだけだとは思います。松本駅前の「毎日でも食べたくなる味」情報あればいただきたいです。
そして『みらくる』さん・・・引っ越してきませんか
【キッチン みらくる】 お店の地図
駐車場:店舗前6台、店の裏に第2駐車場
キッチンみらくる (ラーメン / 篠ノ井)
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麺屋 吉祥@道の駅あらい 新潟県妙高市 塩らー麺とカレーのランチ
上越からの帰り道にはせっかくだからとラーメンをもう一杯
煮干らー麺の『吉祥』
ここも上越を代表するラーメン店のようです、今回は上越道の新井PAから入ることができる「道の駅 新井」にある店舗へ
ここにはいろんな飲食店が集まってるので、高速を移動の時に便利ですね
メニューには「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」「油そば」「つけ麺」など一通り揃ってます。
そのなかからラーメンはバグジーに薦められた「塩らー麺」を注文
平日ランチタイムということで200円追加で「カレー」「ちゃーしゅー飯」「マーボ丼」「焼きぎょうざ」が追加できます。
私は当然、というかいつもの悪い癖が出て「カレー」を追加
ラーメンとカレーは合わないのだよな~・・・^^;好きなんだから仕方がない。
こうやってラーメンとカレーが並んでる姿にうっとり(笑)
澄んだスープの表面にはオイルが
伊勢海老からとったオイルだって
このオイルが表層を覆ってるので、スープは熱々なので注意
煮干のスープにモンゴルの塩、バランスの良いラーメンです。
カレーは香辛料の味が前面に出てて本格的さをアピールしてる、けど私は食堂のカレーっぽいもっとわかりやすい旨みを期待しいたのでちょっと残念
次回は醤油らー麺を食べてみたい。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
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初めにお読みください (3)
池波正太郎が通った味 (3)
蕎麦屋の旨いもの 新潟編 - B級グルメ探索日誌 ラーメン☆カレー部
ラーメンとカレーが大好きです。他にも蕎麦に定食、丼ものなど美味しい美級グルメのお店やカフェを探索しています。この春 信州松本に越してきました。長野県に加え、中日本エリア(愛知、静岡、新潟)で食べ歩きしてます。管理人の麺シロウはこれでもダイエット中なんですけどね・・・^^;
蕎麦屋の旨いもの 新潟編
嘉門次小屋@上高地明神池 きのこそば
今日は天気が良くなりそうだったので、朝思いたって上高地に行きました。
9時30分ごろ、大正池では曇りでしたが
10時をまわって河童橋に着くころには晴れ始めました。
水も超キレイ
明神橋まできて腹が減ったので何か食べようと思います。明神池の手前の『嘉門次小屋』をのぞいてみる。囲炉裏端では名物の岩魚を焼いてます。
ビール飲みながら・・・
と思ったのですが、『きのこそば』800円で、我慢
名前は分かりませんが、3種類ほどのきのこがのってるようです。
800円て安くは無いけど、この場所でこのきのこで、蕎麦の量も多目
良心的なのかもね
とにかくキレイな上高地でした。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
越後長岡 小嶋屋@新潟県長岡市 二日酔いの朝は『へぎそば』で
新潟長岡三日目の朝、当然二日酔いでグデグデです。
バグジーと待ち合わせしてお待ちかねのラーメンを食べなければならないというのにこの体たらく
朝飯代わりに「へぎそば」食べて胃に活を入れることにしました。駅前のホテルに泊まっていたので駅ビル内の『越後長岡 小嶋屋』さんへ向かいます。
近場にはなかなか趣のある店構えの路面店もあるのですが、今回は歩くのが辛いのでこちらへ(笑)
初日に食べたのは『小嶋屋 総本店』さん
今回まで気が付きませんでしたが、2系列あるようです。
名古屋の「味噌煮込みうどん」で言えば『山本屋本店』と『山本屋総本家』みたいなものでしょうか
当然『へぎそば』2人前を注文です。こちらも薬味に芥子がつきます。
「へぎ」という器に盛られたそば2人前
普通の日本蕎麦ももちろん大好き
そしてそれとは喉ごしや味わいのことなるこの「へぎそば」も大好きです。こちらと一昨日の「へぎそば」も短い間隔で食べ比べたので、そば、汁ともに味わいの違いが良くわかります。
どちらが好きかは内緒ですけどね
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小嶋屋総本店@新潟県十日町市 新潟名物へぎそばと鴨つけ汁
タナカクマキチでランチしたあとで向かったのが、同じ十日町市にある有名な『へぎそば』の『小嶋屋総本店』
さすが米ところ、見事に青々と広がる田園風景の中にお店はあります。『へぎそば』とは海草の布海苔をつなぎにつかった蕎麦で、後の写真を見てもわかるように少し緑色の蕎麦です。
過去に2度ほど食べたことがありますが、長岡市内で別系列のお店でのこと
本家本元(かな
)で食べてみたかったんです。
このお方が創業者さん
広くてきれいなお店です。とりあえず『へぎそば』を2人前注文しました。
薬味もユニークで、「すりゴマを汁に」、「わさびではなくカラシ」、手前の小さな球根ぽいのは浅葱
皮を剥いて、蕎麦を食べながらかじるのです。
これで2人前
わりとボリュームあります。写真ではわかりにくいですが、少し緑がかっています。
つるりとコシのあるというか弾力のある蕎麦、つなぎの布海苔のせいでしょうか
すりゴマを入れた汁とも、カラシとも良く合って、意外ですがそこが美味いんです。
追加で注文した『鴨のつけ汁』
これも値段のわりに(といってしまうと失礼だが)肉も汁の味も濃くて旨い。脂や旨みが良く出ている汁です。
これに蕎麦を浸して食べるのも良かったですよ
ちなみに「そば湯」も当然のことながら少し、緑でした(笑)
『へぎそば』、なかなか美味いです。長岡市内でも食べ比べてみようと思います。
【小嶋屋総本店 十日町総本店】 お店の地図
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タグ: 新潟名物 へぎ蕎麦 小嶋屋 新潟グルメ 長岡グルメ
初めにお読みください (3)
池波正太郎が通った味 (3)
ラーメンとカレーが大好きです。他にも蕎麦に定食、丼ものなど美味しい美級グルメのお店やカフェを探索しています。この春 信州松本に越してきました。長野県に加え、中日本エリア(愛知、静岡、新潟)で食べ歩きしてます。管理人の麺シロウはこれでもダイエット中なんですけどね・・・^^;
新潟ラーメンの名店がブログを
新潟県でも屈指のトンコツベースのスープを出す3店舗が、共同ブログを始めました。
パンクロックなラーメン日記、暁天・喰拳・猪や・勝龍
長岡市の喰拳(くいけん)
見附市の碧空麺舗(あおぞらめんぽ)
新潟市の猪や(いのや)
骨の髄まで煮込んだ絶品スープを是非
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新潟名物 笹だんご@道の駅あらい
さて、道の駅あらいでのおまけです。
おまけといっても、前回も実は買って帰って好評なので今回も
この時点で「おまけ」ではないですね・・・
蒸したてです。
こんな感じで笹の葉に包まれた、餡子入りのヨモギ団子
イグサの紐を解き、笹を数枚捲るとヨモギの香りが
あとはかぶりつくべし。
懐かしい素朴な和スイーツ
スイーツが苦手とか言っときながら、こういうものは好きですよ(笑)
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頸城 大勝軒@新潟県上越市 元祖つけ麺 特製もりそばのお味やいかに
偶然、仕事で先日行ったばかりの上越市に行くことになりました(笑)
先日バグジーの車で案内してもらったおかげで、昼にはいくつかのラーメン屋さんが回れそうです。
話題のラーメン屋さんで楽しみにしていたのですが、この日はお休み
もう一度『あごすけ』でも良かったのですが、バグジーからあの「大勝軒」のお弟子の店が近いと聞いたので、そちらに向かいました。頸城(くびき)の大勝軒です。
店内はなぜかプロレス一色
TVモニタでもプロレス
そのあたりは池袋の大勝軒とは無関係で、ここの主人が好きなのでしょう
しかも大好きみたいです(笑)
さて、本家は未食なのですが、一度は食べてみたかった「大勝軒系のもりそば」
数あるメニューのうちから基本の「特製もりそば」を注文(あつもりもあったよ)
やっとご対面
汁にはナルトとネギが浮かび、肉が沈んでいるのが見て取れます。
メンマと海苔は沈没(笑)
甘みと酸味のある汁で、昨今のつけ麺汁の中ではさっぱりしたもの
テーブルの上にはいくつか調味料があり、好みで味付けするようにとのことですが、今回はデフォルトのままいきます。味わってみて「なるほど」、今までそうとは知らずに食べてきたつけ麺のいくつかは、確実にこの影響を受けているのだなと思う。肉はチャーシューというよりはしっかりと煮豚なんですが、食べ応えがあって好きです。
太い麺が丼にいっぱい
何グラムあるのかな
女性にはきついかも
プリプリとコシのある面を汁に浸すと同時に勢いよくすする。
噛んで麺の食感を楽しみつつも、勢いは落とさずに
あっちゅう間に食べきれちゃった。
大盛りでも良かったね
同じつけ麺のつけ汁ならば、私はやはり六厘舎が好き
濃厚こってりが好きなんですが、これはこれでまた食べたくなる味でしょうね
一度池袋にも行ってみたいものです。
【頸城 大勝軒】 お店の地図
駐車場:あり
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タグ: 新潟ラーメン 上越ラーメン 直江津ラーメン つけ麺
謙信公の陣中食 新潟が誇る最強調味料『かんずり』
やっと新潟から帰るところまで記事アップです。超遅筆でまことに申し訳ありません。
さて、記事のタイトルにもあるように、私自身が惚れ込んでいて、実際に最強の調味料だと思っている『かんずり』
『柚子胡椒』は九州以外でもだいぶ市民権を得てきましたが、この『かんずり』はまだまだマイナーですね
でも、私が静岡に転勤した7年前にくらべれば売っているお店もだいぶ増えました。もちろん松本でも少ないけれど入手可能です。
この『かんずり』は越後妙高が本場
材料は唐辛子、柚子、塩、糀
唐辛子を雪の中でさらして糀で醗酵、熟成したものです。基本的に味噌や豚肉とも相性がもっとも良いと思ってます。
相性としては豚汁なんかがわかり易いかな
辛みとコクがあいまって美味しさが増します。我が家では『柚子胡椒』とともに常備しており、食材や鍋の種類により使い分けてます。前置きが長くなりましたが新潟へ行くと何がうれしいって、売っている『かんずり』の種類が豊富なことです。
たとえば、上越IC近くのジャスコ
『かんずり』専用コーナーがあるなんて、泣けてきます。
今回は『かんずり鍋つゆ』、『雷(タバスコみたいな感じ
『かんずり鍋つゆ』、『雷(タバスコみたいな感じ
)』はいまだに未食(笑)なので、後日報告します。『生かんずり』は糀の醗酵を止めていないので、香りが鮮明で良いです。
『かんずりさきいか』は珍味系
これは良くある「さきいか」の「かんずり」味付け
ちょい辛で味が濃厚
酒のつまみに良いのですが、まあ「かわきもん」なんでそれなりですわ
ともかく『かんずり』はお薦め調味料です。
辛さや糀の風味がお嫌いでなければぜひどうぞ
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麺屋 あごすけ@新潟県上越市 ラーメン四種連食
せっかく新潟に来たのだから何かラーメンを食おうと、バグジーと向かったのが上越市
上越市にもいろいろラーメン屋さんがある中で、デイジーさんつながりで『あごすけ』にやってきました。
昨年11月の長野ラーメン博において、長男の突撃で次男や嫁さんが頭から濃厚とんこつスープを被ったいわくつきの店です(爆)
この日は雨ですが、お昼時ですでに行列ができていました。あご出汁&薬膳系の店なので、待合スペースにもこんなものがぶら下がってます。
待ちながらメニュー選び・・・
せっかく来たのだからと・・・四種類の麺を食べてみることに(笑)
焼きあご(とびうお)だしの香りが素直に味わえるスープ
醤油が一番相性がいいんじゃないですか
私好みの一杯です。
さっぱりとした塩スープのラーメン
この2種類が淡麗な味わいのスープで甲乙つけがたい。
同じ葱ひとつも塩と醤油では使い方が違うのがこだわり感じますね
ねぎ山に隠れてた「炙り鶏肉叉焼」
肉も醤油とは違ってて面白いね
麺はこんな感じ
もちろん旨いですよ
当然スープによって麺も違う。
こいつは昼限定(30食)なので注意
とんこつがまろやかで嫌味なく、よくできてますね
細めでエッジのたった麺、好きです。
さて、最後に食べたのは
ごめんなさい。これは2月末までの限定麺でした。胡麻の風味と数種類の香辛料から作られた油のハーモニー♪堪能です。今回の四種類でだいぶ『あごすけ』の印象が変わりました。
ラーメン博のとくきはちょっと異質な感じかな
塩とんこつもいいのですが、私はすっきりとした塩や醤油をきっとまた食べたくなるでしょう
案外松本から上越は近いのでまた行きますよ
【あごすけ】 お店の地図
駐車場:あり
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タグ: 直江津 新潟ラーメン とんこつラーメン 塩ラーメン 醤油ラーメン
もともとは真冬の十日町市で開催される『雪まつり(今年はなんと60回目
)』の会場のひとつがあまりに見事なんで、「それを利用して町おこししようぜ」、みたいな感じで若いやつらが始めたのがこの野外フェスなんだそう
早朝乗り込んだ会場
これがそのステージ
凄い、これがぜんぶ雪で・・・
たしかにすぐ解体しちゃうのはもったいないよねえ
この写真を撮った後でどんどん人が詰め掛けて、すんごい盛り上がりに
何組かのJAM系バンド
の演奏も良かったのですが、やはりCALMのDJが目の前で楽しめたのは最高でした。
さて、いくつか素敵なフードショップも出店してましたが、私はやはりここ
なっちゃんのお店『旅する移動屋台アロイ』
そして食べるのは『トムヤムクンラーメン』
雪の中で食べるアツアツのピリカラのエスニック麺は体が温まって最高でした。
今度はいつなっちゃんのアジアンフードが食べられるかな
とにもかくにも、バグジーに誘われてボランティアスタッフに加えてもらって良い体験ができました。主催者、スタッフの皆さん、アーティストの皆さん、その他出会えたかたがた、ありがとうございました。大変遅くなりましたが、お礼申し上げます。
おまけ・・・
JAMの打ち上げでは、「十日町といえばこれ
」の「へぎそば」も登場
やっぱ十日町にきたらこいつを食わないとね♪
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焼肉 玄海@新潟県十日町市 十日町の赤い彗星『カルビクッパ』を連食
今回の十日町での楽しみはCALMさんのDJの他にもう一つ、それがこれ焼肉屋『玄海』の『カルビクッパ』
バグジーはじめ、みんなが「旨い、旨い」と言うもんだからメチャ楽しみにしてました。
今回は晩飯抜きだったので先に軽く焼肉を食べたんですが、どうも珍しいことらしい(笑)
ここはいつもみんな飲んだ後の〆のカルビックッパしにくるらしいですね
お肉も美味しかったけどなあ・・・
ビール&焼肉の後でいよいよ皆それぞれにカルビクッパを注文
辛さは「辛み抜き」から「激辛」までの4段
量は「並み」のほかに「小」があります。
私はバグジーの薦めもあって、両方並で注文
赤くて辛そう
でも程よい辛さ
カルビもゴロゴロ入ってて、旨みが凄いの
こりゃあ病み付きになるわあ~
ボリュームも結構あって、値段も安い。
いや、本当に病み付きになるかも・・・
その証拠に・・・
翌日の『豪雪JAM』打ち上げ後にももう一度行っちゃいました。
『カルビクッパ(激辛)の小』
今度は「激辛」
量はさすがにかなり飲み食いした後なので「小」で
写真的に見た目がほとんど変わらなくてがつまらないのですが(笑)、こっちのほうが赤い。
よく見ると唐辛子がたくさん
三倍ぐらいぐらい辛いかな
辛旨好きには堪えられない一品です。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
モダン食堂KICHI@新潟県十日町市 雪祭りの夜にビール&ユッケ
なんだかんだと十日町の豪雪JAMから一ヶ月も経ってしまいました^^;そうそう、松本駅の6番線ホームで立ち食い蕎麦食べたところで更新止まってましたね^^;;;あのあと長野で飯山線に乗り換えて十日町に向かったわけです。
十日町はちょうど第60回目
の雪祭り(すごい歴史だね)
駅にも人が多くてビックラこきました。当然暖冬で例年に比べ雪は少ないようですが、町のいたるところに見事な雪像がありました。
駅から歩いて数分
前にもやってきたカフェ『タナカクマキチ』でバグジーたちと待ち合わせます。
店の名前が変わってました(店の中はマスターも含め同じですが)
創業メンバ3人の名前を合成して『タナカクマキチ』だったので、どうやらKICHIさんだけの店になったようですね(爆)
ビールでも飲んでバグジーやCALMさんを待つことしばし
相変わらず食いもん旨いねここ
バグジーが遅れそうなので主催者の一人「Hさん」が来てくれた。
二人で飲みながら話をしているといよいよバグジー到着
さあ、例のものを食いに行くぞ
<前回のタナカクマキチ>
・タナカクマキチ@十日町市 ランチが安くて美味いので4種類全部食べちゃいました。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。新潟ツアー最終日の夕方、Omake長岡店でバグジーと別れた我々は新潟最後の締めくくりに新潟のご当地B級グルメ『イタリアン』を食べてみることにした。
バグジーに聞いて高速に乗る前に立ち寄ったこの店
実は日本初の・・・
ドライブスルー販売の店らしい。
ということでせっかくなので店舗で食べるはやめて、ドライブスルーで持ち帰り
カレーイタリアンというのにもそそられたし、餃子とのコンボとうのもネタ的に面白そうだったのだが、標準の『イタリアン』を1個注文
たしか350円だったかな
おやつにちょうど良いお値段です。松本まで数時間、長旅をさせてしまいました。
値段のわりに結構ボリュームあるみたい
麺はソフト麺うどんの細めのやつというか、焼そばと中華麺の中間というか・・・ユニーク
ソースもミートソースなのだがコーンやキャベツも入ってて・・・ユニーク
美味しいかどうかで表現するのではなく、私には「結構イケる」と言いたい。
なんか懐かしい気がする食べ物、新潟行ったらまた食べるよ~
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喰拳@新潟県長岡市 喰拳への長き道のり お初は『喰拳の塩』
ラーメン2杯目に向かったのは『喰拳(くいけん)』
ここへの道のりも長かった~
やっと来れました念願の『喰拳』
(俺の心にはドラの音が鳴り響いていた)
ただしこの写真の反対の壁に「アチョ~
」な拳法風イラストが描かれていたのに気が付かず写真が撮れなかったのが残念
目指すはバグジーお薦め(たまたま電光掲示にも出ている)の『喰拳の塩』
というとんこつ塩ラーメン
白くこってりと美しいスープなのか
越後の雪のように表面を覆う背脂
「かなりこってりなのか
」 いえいえどろりと濃厚ではあるが、くどくないというか
二日酔いで昼二杯目のラーメンな私でもそう感じる。
よ~く良い具合に(上手く言えないんだけど)豚ちゃんが炊けてるんだろうなあ
塩ダレに引き締められたとんこつの旨みが絶妙なマイルドリッチ感
そしてなんとこの店も麺が美味いのだ。
ちょっと色白な太目の麺
米どころなのに麺も美味い土地柄なのか
スープを絡め上げてズバズバ喰って、あっという間に完食
あえてもう一度言おう
「杭州飯店」「いち井」「大昌」「味雅」「碧空麺舗」そしてここ「喰拳」と新潟のラーメンを食べてきましたが、やはりレベル高いっす。
これは天井に貼ってあった2008年版の「喰拳Tシャツ」
カッコイイです。
スタンプ集めるともらえるみたい
是非、現金で売っていただきたいものである。
【喰拳】 お店の地図
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らーめん 碧空麺舗@新潟県見附市 『つけそば』と『めんぽ担々』
さて、お待ちかね新潟のラーメン攻略
バグジーと待ち合わせて、まずは長岡から見附市に向かい『碧空麺舗(あおぞらめんぽ)』へ
グダグダな私とは反対にこの日の新潟は抜けるような青空、いや碧空
ここでは昨夜のUSKさんもご一緒です。
さらに偶然、酒屋Kの社長にもばったり
「後で村祐の純米大吟醸買いに行きますよ」よいうと、「日曜は休みだよ・・・」とつれない言葉
確かに店やってたらあなたは私の目の前におらんわな(笑)
さて、気を取り直してみんなで同じテーブルに着き、私はバグジーのお薦めにしたがって注文
はっきり言うが、この味とボリュームなら安い。(次のつけそばもね)坦々麺としてのルックスも美しい。
ああ、確かにバグジーの言うように旨いよ
辛味は優しく濃厚で美味い。この自家製の太麺がまたいい。
担々麺を嫁に奪われたところで、私の『つけそば』登場
瞬間、美味いに違いないということが伝わってくるぜい
とろりと濃厚なとんこつと節・煮干など魚介系の旨みがベストマッチなスープ
そしてこの麺、美味しい。
濃厚つけ汁を絡めて口に・・・たまらんよ
ぶっとい拍子木メンマ
こいつもいけたよ
最後にはスープ割りにしてもらって堪能
『つけそば』は在り方が六厘舎を思わせるけど、六厘舎を久しく食べてないので比較はできないな
でもとにかくお美味しかった。
ここにきて自分が二日酔いであることを完全に忘れさせられましたよ
【らーめん 碧空麺舗(あおぞらめんぽ)】 お店の地図
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越後長岡 小嶋屋@新潟県長岡市 二日酔いの朝は『へぎそば』で
新潟長岡三日目の朝、当然二日酔いでグデグデです。
バグジーと待ち合わせしてお待ちかねのラーメンを食べなければならないというのにこの体たらく
朝飯代わりに「へぎそば」食べて胃に活を入れることにしました。駅前のホテルに泊まっていたので駅ビル内の『越後長岡 小嶋屋』さんへ向かいます。
近場にはなかなか趣のある店構えの路面店もあるのですが、今回は歩くのが辛いのでこちらへ(笑)
初日に食べたのは『小嶋屋 総本店』さん
今回まで気が付きませんでしたが、2系列あるようです。
名古屋の「味噌煮込みうどん」で言えば『山本屋本店』と『山本屋総本家』みたいなものでしょうか
当然『へぎそば』2人前を注文です。こちらも薬味に芥子がつきます。
「へぎ」という器に盛られたそば2人前
普通の日本蕎麦ももちろん大好き
そしてそれとは喉ごしや味わいのことなるこの「へぎそば」も大好きです。こちらと一昨日の「へぎそば」も短い間隔で食べ比べたので、そば、汁ともに味わいの違いが良くわかります。
どちらが好きかは内緒ですけどね
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長岡の夜 『億兆』と『大吉』・・・
新潟二日目の夜は長岡市の『億兆』へ
酒が美味く、料理が旨く、常連さんたちのが絶妙にいい味を出している。
私にとっては最高に気持ち良い店
訪問はかれこれ5年ぶりになるだろうか
子連れの私たちを暖かく迎えてくれたマスターやママさんに感謝です。
ここでバグジーとも再開する予定
急用で遅れるバグジーを待ちながら、初めての顔合わせとなるバグジーのマイミクUSKさんと先に呑っていることにした。
『鶏と蓮根のジャンボつくね』とでも名付けたらよいか・・・
マスターが子供たちのためにまずこれを出してくれた。鶏肉と長岡名産の蓮根の長~いつくねです。出てきた瞬間子供たちの目は釘付け、喜んで食べ始めるので私たちはゆっくりと酒を選び、料理のメニューを眺めることができた。マスターのこの心遣いには頭が下がります。
濃すぎないタレの甘辛な味わいに、レンコンのコリコリした食感の優しい味わいのつくね
私はバグジーが来る前に酔いつぶれないように生ビールでスロースタート
妻は「う~ん、新潟の地酒を左上から順番に・・・」と二十種類ほどは並んでいよう日本酒メニューを眺めながら
順番にって・・・貴女は何処へ逝くつもりなのか・・・
『メバルの塩焼き』
『いわしのぬた』
酒飲みには堪えられない肴が続きます。
嫁はこの間に日本酒も3種類目を超えていたろうか
『ペンネのカルボナーラ』
これまた子供や嫁が喜びそうな料理です。和の肴が続いた後で、がらりと気分が変わる。めっちゃ旨い。マスターの絶妙な料理の構成とタイミングに子供たちも暴れださず、あっという間に時間が過ぎていく。
そろそろ私もビール限界、この間に写真もかなり撮り忘れている(マスターごめんなさい)
お代わりまでした『メバルの刺身』は驚きの美味さだし、『越後豚の回鍋肉』も回鍋肉好きの私には堪らなかったのに
嫁もえ~感じで出来上がってきている。
やっとバグジーが登場すると妻と子供をホテルへ送り届け、私は『億兆』さんに取って返しバグジー&USKさんと呑み直し
この後は私も日本酒に切り替え痛飲
これは、これは堪らない肴です。
この酒との再開も嬉しい、私の大好きな新潟の酒『村祐』でしたたかに酔いしれましたあ~
もうこの後はグデグデ
記憶が断片的にしか残っておりまへん。
翌朝カメラを確認すると、絶品の麻婆豆腐をかっ喰らうバグジーの写真が22枚(なぜに
写真には無いがこの後はバー『セラー』で飲み
〆に噂のラーメン店『大吉』へ
深夜12時の開店、でもシャッターは閉まっているので自分で開けて入る。
さらにメニューは料金普通だが、かなりボリューミー(ラーメンは標準で4玉)
ここの写真は残っていた。
バグジーの静止を振り切り、オーダーした品々
全部それぞれ一人前
写真では判りにくいがシュウマイも一個がでかい。
餃子の奥に見えるのが、メンマ
唐辛子を付けて食べると最高のビールのつまみ(覚えてる)
ここでのビールが完全にとどめとなり、糸冬 了
最終日となる翌日はバグジーと、お待たせ「長岡のラーメン」を食べに行く予定
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魚のアメ横@新潟県長岡市寺泊 茹でたてズワイガニとコシヒカリアイス
新潟ツアー二日目の朝
やどから近い寺泊の魚のアメ横へ
嫁がなんとなく行ってみたいと言うので・・・
朝の10時ごろですが既に買出しを終えたかたもいらっしゃいますね
右も左もお魚ショップが立ち並ぶ。
嫁はんの狙いはこれや~(爆)
嫁と一緒にカニを物色する息子
もっとも安い部類のこれで勘弁してもらいました^^;
ともかくカニの時季ではありませんが、お約束で(笑)
ともかく茹でたて、美味しいことをねがって・・・
店の前のテーブルですぐに食べられます。
とにかく、いっとけ~
値段のわりに(当然宿で食べるよりも)、大きくて美味しい♪
カニ味噌も旨い。
カニの肉をカニ味噌にまぶして食べるのが大好きな私
酒が飲みたい・・・
他にもいろいろと売っていて
それぞれお店の前にはテーブルとイスが置いてあって、その場で食べられます。
こいつは食べられません(笑)
ついでにこんなアイスを発見したので食べてみました。
とっても普通でした(笑)
この後は長岡市へ向かいます。
途中、三島郡和島村を通過
今は長岡市へ編入されてしまっていますが、良寛さんにも縁の地(出生は出雲崎)で隆泉寺にはお墓がある。
また、私の大好きな日本酒「和楽互尊の池浦酒造」があり、純米大吟醸の「天上大風」のラベルには良寛和尚の自筆書が使われていますね
ちなみにバグジーにも縁の地であり、私も過去に二度和島村を訪れている。静かで、長閑で、いつまでも残したいと~っても素敵な田舎です。
できればゆっくりしたかったのですが時間が無く断念
次のNHK大河ドラマ「直江兼続」にも縁がある土地なので、今後は大いに賑わってしまうのでしょうね
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北陸街道の宿場町 寺泊の宿で魚三昧
新潟ツアー初日はバグジーの紹介で寺泊の宿で一泊
信州へ引っ越して3ヶ月
魚介に飢えた嫁さんに腹いっぱい美味しい日本海の魚を食べさせて、ストレスの矛先が私に向かないようにするのが最大の目的(爆)
宿からの眺め
宿の周辺には特に何も無く、上の写真の向かって左が海
うっすらと佐渡島が見える(本州ではこの辺りが佐渡に最も近い)
ひと風呂浴びて御食事タイム
静岡の居酒屋でもこの貝はたまに出てきますね
この辺りの珍味
イカの醤油漬けのようなもの
これさえあれば酒が三升は飲めてしまうというのが名前の由来
実際私はかなり気に入った。
今回のツアーでヒットもののひとつ
うっかり買って帰るのを忘れてしまったのが痛い。
『魚介刺身の盛り合わせ』二人前
さすがに漁港近くの宿
これら刺身は新鮮で最高に美味いね
シコシコとかコリコリとか食感がたまらないですわ
このカニだけは別注
時季ではないけれどカニはなんとなく外せなくて^^;
カレイの焼き物、きんきの煮物、さらにこの辺りからめんどくさくなくなってきて写真撮ってないですが、ハタハタの天ぷらや珍味類などなど・・・品数多くて腹も限界に
〆はあさり飯
こういうお宿では初めてたべるかな
これは嬉しい。
海老の味噌汁と一緒に食べてフィニッシュ
広い部屋もお風呂もきれいだし、気に入りました。
寺泊は大きな観光地ではないけれど、その分のどかでゆっくりとくつろげる感じのする宿場町
また来たいね
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タグ: 日本海 宿場町 寺泊 美味しい魚貝 温泉
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池波正太郎が通った味 (3)
ラーメンとカレーが大好きです。他にも蕎麦に定食、丼ものなど美味しい美級グルメのお店やカフェを探索しています。この春 信州松本に越してきました。長野県に加え、中日本エリア(愛知、静岡、新潟)で食べ歩きしてます。管理人の麺シロウはこれでもダイエット中なんですけどね・・・^^;
元祖わさび漬け 田尻屋の『わさび漬け』 静岡市葵区新通り
静岡の友が私の好きな『田尻屋のわさび漬け』を送ってくれた。そもそも『わさび漬け』はこの『田尻屋』さんの初代、田尻屋利助さんが考案したらしい。そんなうんちくは置いておいても、キオスクやスーパーなどでよく見かけるわさび漬けよりこちらのほうが好きです。
酒粕の味がいやらしくないというか、全体にすっきりとした印象の味
本当は予約して買うのが望ましいのだけれど、家が近所だったのでいつもぶらりと店を覘いて、売り切れてなければ買う。
そんな買い方だったので買えないことの方が多かったな(笑)
友人はその話を覚えていてくれたらしく、突然送ってくれた。本当に感謝です。
これで一杯やらせてもらいます♪
松本にもわさび漬けのお店が少なからずありますね
すでにお気に入り候補もみつけました。
静岡のものとどう違うのか
別の機会にレポートしたいと思います。
【田尻屋総本家】 お店の地図
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四川うえの@静岡市中村町 担々麺と麻婆丼にハマル
引越しのドサクサでアップできなかった記事を何件か投稿しようと思います。
静岡を去るのも間近になってから発見したお店『四川うえの』さん
会社から近いし、高速道路での移動の時には近所を何度も通過していたのにまったく気がつきませんでした。
メインのSBS通りから奥まったところにあるため、近所の人か誰かに教えてもらわないと知ることはないのではないでしょうか
私も店自体を偶然見つけて、ふと「そういえばどなたかのHPかブログで好評価だったような・・・」などと思い、そのまま嫁と遅いランチを取ることにしました。このお店のご主人はあの「陳健一」氏の父親の「陳健民」氏のお弟子さんのようです。店に入るとすぐ、師と一緒に写るご主人の写真があります。私は陳さん親子の担々麺も麻婆も食べたことはありませんが、期待が高まります。妻と一緒だったので、元水坦々麺(汁なし坦々麺)と麻婆丼がセットになっているハーフランチョンセットを注文し、両方味見することにしました。はっきり言ってどちらも美味しくて気に入りました。濃厚で豊かな味わいの坦々麺で、香りもいいです。香りで言えば麻婆丼のほうも四川山椒がよく効いていてたまらないです。飯が進んで止まりません。セットの鶏絲湯麺もあっさり系のスープの麺ですがなかなかいけました。
もっと早く知っていたら通ったのにな~
【四川うえの】 お店の地図
定休日:月曜日 (祝日の場合は翌日)
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頂好(テンホウ)@静岡市 太麺のタンメンと餃子
前回は細麺で食べてしまったタンメン
心残りがないように太麺を食べに行ってきました。といっても特に指定は要りません。デフォルトで太麺だったのです。
前回は余計な事を言ったがために、オバチャンを勘違いさせてしまったのね
ちょうど割り箸の先ほどの太さの麺です。香り、味、食感、良い麺です。
野菜一杯の熱々タンメン
確かにデフォルトの組み合わせがベストですね
さらに今回は評判の餃子も食べてみました。焼き上がりの姿が見事です。
めちゃ旨そう
私の好みのサイズとルックス
にんにくの効いたシンプルな味がいいですよ
ビ、ビールが飲みたい〜
さてこれで心残りもあとわずか、残り短い静岡での暮らしを堪能したいと思います。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
マスヤ製菓@浜松市中島 みたらし団子
友人からお土産でいただいた、浜松市中区中島にある【マスヤ製菓】の『みたらし団子』です。浜松に4年間住んでおりましたが、このお団子のことはまったく知りませんでした^^;
でき立てのところを高速飛ばして持ってきてくれた友人に感謝
熱いお団子に、とろ~り甘くてすこし辛い「みつタレ」がかかっていて、美味しいです。食べだしたらもう一本では止まりません。
呆れ顔の妻を尻目に、二人の息子と争奪戦
両手に一本ずつ握って、残りを抜け駆けされないように誰も団子から目を離さないというあさましい状態に(爆)
我が家は静岡の【仁志乃(にしの)】のお団子ファンなんですが、そこの団子も美味しくて買ってくると同じ状態に陥るんですけどね^^;
ところで、こう言ったお「みつタレ」のかかった団子
愛知県・岐阜県以西では見かけないような気がします。
静岡以東の文化なのでしょうか
浜松ではこの手の団子を(少なくとも友人は)「みたらし団子」と呼んでいて、静岡市あたりでは「みつ団子」と言いますよね
そして愛知県で「みたらし団子」というとこういった甘いみつがかかったものではなく、どちらかというと醤油辛いタレに漬けて焼いた団子
つまり甘くなく表面のタレはここまでとろりとしていない状態のもの(半ば乾いているものもある)が多いです。
そう考えると浜松がこの手の串団子の文化の分かれ目で、団子自体は静岡系、呼び方は愛知系となっているのでしょうか
とにかく、友よ、美味しいお土産をありがとう
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タグ: 浜松グルメ お土産 おやつ 甘いもの お団子
桜えびのかきあげそば@東名高速上り由比パーキングエリア
朝飯を抜いて家を出た今日
東名高速を東に車を走らせていて、やはり空腹に耐えきれず立ち寄った由比PA
前回は超ラッキーなおまけで食べさせてもらった『桜えびのかきあげ』を今回はそばにトッピングで食べることにした。
桜えびのかきあげそばは470円
サックサクの食感もいいんですが、少しだけ汁を吸ってしんなりなっていく過程の味わいも好きなんですよ〜
メニューにはこの桜えびのかきあげトッピングのラーメンもありました。
そもそもかきあげがラーメンは合うのでしょうか
次はコイツを試してみようと思います。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
むらこし食堂@静岡市安西 焼き肉定食としじみ汁
ケイさんのブログから情報をいただいた【むらこし食堂】に行ってきました。家から近いのに全く知りませんでした。食堂ということですが、店内は明るく清潔感があり、近所のおじさんやおばーちゃん、そして我々サラリーマンで賑わっています。
魚系のおかずを食べるつもりで行ったのですが、ついつい私は若い後輩につられて『焼き肉定食』750円を注文
このタレが甘辛で旨い。
軽く焦げた部分も香ばしくて飯が進むことといったら、、、ご飯はデフォでもボリュームあるのですが、あっちゅう間に腹におさまっちゃいましたよ
また、このご飯と味噌汁が美味しい。
私は味噌汁をしじみ汁にチェンジ(80円)していたのですが、なかなかこの旨さを味わえる店は無いですよね
あぁ〜、もっと早く通えばと後悔しきりです。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
つけ麺専門店 きじ亭@静岡市 基本のつけ麺がさらに
仕事で浜松にきていた我がラーメン部新潟の「越後のラーメン王 」ことバグジーが、わざわざ静岡まで会いに来てくれた。
当然ラーメン食いに行こうという事になり、またまた【きじ亭】へ
(厳密にはラーメンとは言えないかも、(笑))
私は基本のつけ麺を
トッピングの鶏カマの下にはパンチェッタ風塩豚が隠れている。
ほんのり柚子の香りがしていいね
以前よりつけ汁がこなれてきたように感じる。魚粉の粒を細かくしたようなので、ザラりとした感じも無くなって良いです。
コシの強い極太麺をガッツリ食う感触が好き
全体のバランスが良くなってる感じがします。まだまだ良くなる可能性を秘めたつけ麺だと思う。
バグジーも気に入ってくれたようで、骨太な極太麺を高評価
浜松でもラーメン食ってたはずな彼は『つけ麺の大盛り』に続き、『香酢油そば』を連食
さすがは「越後のラ王」な食いっぷりでした。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
北の麺蔵@静岡市新富町 鮭、とびっこ丼とラーメンに肉包子
辛いもの好きな嫁が『オロチョン』食べたいというので、北の麺蔵へ
(訪問は3月初旬、またもやアップが遅れました。
期間限定のオロチョン終了していたらごめんさい)
子供を連れていたので『オロチョン』は嫁に、私は普通のラーメンと『鮭、とびっこ丼』のセットを
さらに『肉包子』を注文です。
横目で妻の『オロチョン』を眺めつつ
私は子供と一緒にこちらのセットを
誤解なきよう
ラーメンも普通に美味しいですよ
これがほぐした鮭ととびっこの丼
とびっことは飛魚の子らしいです。プチプチした食感が数の子っぽいです。なかなかイケて、子供もが食らいついてました。写真取る前に嫁と息子に数個奪取されました^^;小籠包っぽいものです。これが結構旨い。
普通のラーメン店で同額の餃子食べるよりずっといいかな
とにかく今シーズンはオロチョン、3回食べに行きました。
来シーズンもよろしく・・・
<これまでの北の麺蔵>
・味噌らーめん+ビビンバ丼
【札幌 北の麺蔵】 お店の地図
駐車場:店前4台、店の裏手にも駐車場有り
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本格カレーの店 アんト@島田市 辛口インドカレーZ II
ママさんとおしゃべりがしたくなってアんトへ
実は2月に再訪していたんですが、アップが遅れてごめんなさい。今回は男性向けと言われた『インドカレーZ II』にチャレンジです。
前回の『トルコカレー』が女性に人気のものだったわけですが、こちらがどれだけ男らしいカレーなのか楽しみです(笑)
またもやフライドポテト発見
『トルコカレー』に比べると色は茶色で少しとろみもありそう
それ以外にもゆで卵やレンコンなどいろいろ入ってますよ
でも、今回は揚げ餃子やさつま揚げは入ってない・・・メニューにより内容物も変わっているのかな
ママさんに聞き忘れました^^;
味は『トルコカレー』のトマトベース、酸味+ストレートな辛さだったのに比べ、香辛料のスパイシーさが際立ったカレーと言う感じ
見た目よりはさらりとしているかな
いわゆるインド料理のカレーとは少しイメージが違うかも知れません。じんわり辛くなってきてご飯が進みます。
食後にはアイスコーヒーを飲みながら、またもやママさんとおしゃべり
レトロなインテリアの趣味はご夫妻共通だそうですが、バイク好きはご主人のほうらしいです。
だからこのカレーのネーミング
次は新メニュー『ビーフカレーCB400』いってみっかな
オロナミンCの大村昆さんの近くにはバイクの燃料タンクが
あ、「エリミネーター」って書いてある。
かずさんの忘れ物だな(爆)
前回のアんト 『トルコカレー』
【本格カレーの店 アんト】 お店の地図
席 数:カウンター8席、小上がりテーブル4席×2
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ぬかや 斎藤商店@焼津市 『はらもくん』と焼津美味づくしを肴に『正雪 しぼりたて生』
空パパさんからの情報で焼津のとあるカフェへ行ったついで(結局カフェには入らず)に、酒の肴を購入
初めて食べる『はらもくん』に、そのほかの焼津の旨い物で一杯やろうと思います。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
沼津市東部自動車学校の北にあるラーメン店【屋台ラーメン】
もしかしてかずさんに遭えるのではないかと、ちょっぴり期待(笑)して2年ぶりぐらいの訪問です。すり鉢で食べるラーメンの大盛りもブログネタ的には良かった(笑)のですが、メニューに半カレーのセットを見つけてしまったのでついついコレに決めちゃいました。ラーメンは味噌を選択です。通常750円のセットですが、味噌は50円増しです。ラーメンとカレーはほぼ同時に出てきましたが、カレーを食べるとラーメンの味が判り難くなるのでまずラ−メンからやっつける事にします。味噌ラーメンは合わせ味噌系で濃厚な味が食欲をそそる。中太の縮れ麺はプリプリしていてスープに良く合っていて好きです。
デフォルトのままでも旨いのですが、途中で一味唐辛子とラー油を少々プラス
辛味で味が引き締まってさらにいい感じでした。カレーは「半」とはいえ中々のボリュ−ム
具はほとんど無いが、パンチのある味噌ラーメンの後でも十分イケルぐらい旨くてスパイシー
両方食べた私はかなり満腹でした。
このセットはCP値高いですね
この日、店は満席系の繁盛振り
帰りがけに入り口近くの2人テーブル席を見ると二人のおばあちゃんが醤油ラーメンとの半カレーセットをガッツリやっつけている最中でした。
やるな〜、ばあちゃん
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海賊料理 舟小屋@焼津市 いかの一夜漬け
その日はスガピーさんに教えていただいた『イカの一夜漬け』で一杯やろうと、焼津にある【海賊料理 舟小屋】に買いに行きました。まだ肌寒い曇天でしたが、店の前の早咲きの桜がきれいでした。
ついでに遅めの昼食
御殿場のあの店と比べてしまうとなんなんですが、こちらは定食屋ではありませんし掘り炬燵のある個室座敷のでの食事
子連れでしたがゆっくりと落ち着いて食事ができました。小上がり席もあったのですが、子供連れの私たちへの配慮で個室に通してくれたようです。
名代の「海賊料理」の正体はよくわかりませんが、店内にはいくつかの生け簀にまじってこんなものが
UFOキャッチャーならぬ、伊勢海老キャッチャーです。見事エビをゲットすると、写真を貼ってくれるようです。
調理もしてくれるのでしょうか
子供がやらせろと騒ぎ始めたので
目当ての『いかの一夜漬けを』購入して店をあとにしました。
これを肴に焼津の地酒、『磯自慢』でも飲ろうかな~♪
【海賊料理 舟小屋】 お店の地図
懐石、割ぽう
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魚啓@御殿場市 本マグロの中トロ丼
家族を連れて魚啓にやってきました。妻は例の宝石箱のような海鮮丼を、私は『本マグロの中トロ丼』を食べてみました。この丼がまた良かった、適度に脂ののったマグロ刺身がたくさん、それこそ下のご飯にたどり着くのは大変です。マグロの赤身としての旨さが味わえるこの定食は大ヒットでした。
前回の魚啓 『海鮮丼』
【お食事処 魚啓】 お店の地図
駐車場:店舗前、裏、南隣側と多数
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とんかつ宇田川@静岡市中野新田 蓋が宙に浮くソースカツ丼
久しぶりに男前なとんかつが喰いたくなって、【とんかつの宇田川】さんでランチです。
今日が宇田川デビューの後輩には前回私が食べた『カツカレー』を薦めて、私はまだ食べたことの無い『ソースカツ丼』を
キャベツのベッドに横たわる分厚いトンカツ
どーですこの盛り上がりっぷり
ソースカツ丼と言うと長野県駒ヶ根市のソースかつ丼が(他にもありますが)有名ですが、そちらはカツ自体をどっぷりウスターソース
に浸したものがのるのに対して、宇田川さんのはサクサクころものとんかつに「とんかつソース」をかけまわしたもの
そういう意味ではこちらのほうがとっつきやすいかもしれませんね
熱々のところをがぶりといくのは堪りません。
ランチの値段は前回より少し値上がりして780円ですが、このボリュームであればお得ですね
腹いっぱいです。
【とんかつ宇田川】 お店の地図
席 数:カウンター5席、小上がりテーブル4人用4卓、6人用1卓
駐車場:8台(店前2台、店の左右少し離れて3台ずつ)
かつ、串揚げ
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カレーショップ愛 旗指店@島田市 今日はビーフカレー大盛りにカツトッピングで
若い後輩をと一緒にカレーショップ愛に行ってきました。今回はビーフカレーが狙いです。
ビーフカレーを大盛りにして、カツをトッピング
裕治伯爵さんに「とんかつにはポークカレーでしょ
」と怒られそうですが
結構立派なカツがのっているので許してもらおう(笑)
やっぱ揚げたてはいいっすね
カレーは甘みがあるが、なかなかスパイシー
ポークカレーに比べて色も黒いですが、味もコクがあります。
辛さもこちらが少し上かな
横でポークカレーを食べていた後輩たち、私がビーフカレーを美味そうに食べているのをうらやましそうに眺めていると、おばちゃんが「味見する。
少しビーフかけてあげよう」と言ってくれるではないか
しかもご飯はほとんど食べてしまっていたので、一口ずつご飯も足してくれました。
なんかこういうの良いなあ
なんか学生の頃、おかずやご飯をおまけしてくれた食堂のおばちゃんたちを思い出す。後輩たちは喜んでビーフを味見してました。
おばちゃん、常連2名獲得です(爆)
前回のカレー愛
ハンバーグカレー大盛り
【カレーショップ愛 旗指店】 お店の地図
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初めにお読みください (3)
池波正太郎が通った味 (3)
B級グルメ探索日誌 ラーメン☆カレー部 - 信州(長野、松本)に東海エリア(愛知、静岡、新潟)の美味しいお店食べ歩きブログ
ラーメンとカレーが大好きです。他にも蕎麦に定食、丼ものなど美味しい美級グルメのお店やカフェを探索しています。この春 信州松本に越してきました。長野県に加え、中日本エリア(愛知、静岡、新潟)で食べ歩きしてます。管理人の麺シロウはこれでもダイエット中なんですけどね・・・^^;
B級グルメ探索日誌 ラーメン☆カレー部 - 信州(長野、松本)に東海エリア(愛知、静岡、新潟)の美味しいお店食べ歩きブログ
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B級グルメ探索日誌 ラーメン☆カレー部 - 信州(長野、松本)に東海エリア(愛知、静岡、新潟)の美味しいお店食べ歩きブログ
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とんかつ - B級グルメ探索日誌 ラーメン☆カレー部
ラーメンとカレーが大好きです。他にも蕎麦に定食、丼ものなど美味しい美級グルメのお店やカフェを探索しています。この春 信州松本に越してきました。長野県に加え、中日本エリア(愛知、静岡、新潟)で食べ歩きしてます。管理人の麺シロウはこれでもダイエット中なんですけどね・・・^^;
麓庵 かつ玄@松本市 美味とんかつ かつ玄昼定食
久しぶりに美味いトンカツに出会いました。松本から19号線を豊科インターの方に向かう途中、前から気になっていたとんかつ屋に入ってみる。『かつ玄』という名前の看板だけで道からは店の構えも見えない。白雪の北アルプス稜線が美しく、良い日です。
広い敷地に車を乗り入れると脇に雑貨屋さん(無人
)もあったり
玄関を探して奥へと入る。
軒下にたくさん干し柿
大量の大根も発見
広い土間、そして中に入る。
160年前の古民家を改装してお店にしたのだそう
なかなか雰囲気が良いです。雪隠も綺麗で好感が持てます。
座敷席に案内してもらい、昼定食のなかから『ロースかつ』と『蒸篭かつ ロース』を注文
最初に漬物が出てきます。どれもよいです。
となるとトンカツへの期待も高まりますね
ご飯は普通のご飯と薩摩芋ご飯のどちらかが選べます。
写真では判りにくいですが、これは薩摩芋ご飯
机の真ん中に切ってある囲炉裏にある鉄鍋はなんとお味噌汁
牛蒡、蒟蒻、大根、人参など
なかなか良い演出ですね
お待たせしました、肝心のトンカツのお味・・・旨いです。まず何も付けずにそのままガブリといったのですが、肉が旨い。息子も大変気に入ったようで、二人して何もつけずにそのまま何切れか食べました。
ころもは厚かったりガリっとした食感のものが嫌いなんですが、これは適度な具合でサックリと良い感じ
次に塩をちょいと振って、さらに次の一切れは醤油をちょっとたらして
こうやって食べるのが大好きなんですよ
なんて美味しいの♪
ソースにたどり着いたときには最後の一切れになっておりました(笑)
滑らかな漆黒のソースもなかなかやりますよ
蒸篭で蒸された玉子とじの煮かつ
こちらも定食なので、ご飯や味噌汁などセット内容は同じです。玉子の下には牛蒡が敷かれておりました。
甘辛でご飯がガッツリ進むかつ丼が好みな私なのでちょっともの足りなさを感じましたが、あっさりとした優しい味付けで子供や女性には良いですよね
当然のようにご飯とキャベツはお代わりできます。竹筒に入ったドレッシングがさっぱりとしていて美味しかった。
最後にデザートまで付いて
キューブ上の白と黒胡麻のプリン
寒天よせ黒蜜がけ
説明を聞く暇なく次男をあやしている間に長男に持っていかれました・・・orz
とんかつそのものが旨かったのは、浜松のあの店以来かな
店の雰囲気も良く、演出含めこの値段なら惜しくは無いですね
「僕、気に入ったよ
また来ようね~
【麓庵 かつ玄】 お店の地図
定休日:無休(年末年始除く)
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タグ: とんかつ
沼津市 【洋食 千楽@沼津駅北口】 迫力のカツハヤシライスに負けそうです。沼津駅北口すぐ目の前にある【千楽 北口店】でカツハヤシライスを食べました。
評判の洋食屋さんのハヤシライスがベース
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タグ: 静岡グルメ 沼津グルメ とんかつ ハヤシライス 洋食屋ランチ
静岡市葵区 【金とき】 ハンバーグカレーランチ
今回もかずさんのブログから情報をいただいての訪問です。
ナビを見ながらたどり着いたわけですが、なんとここはよく行く焼肉屋さんのお隣
今までまったく気がついておりませんでした^^;
お店に入ると、ランチどきなのでほぼ満席の状態
メニューも結構多いので迷いましたが、ハンバーグカレーを注文
通常800円がランチサービスで650円になっています。全体を俯瞰すると、結構大きなハンバーグが中心に陣取って居るのがわかります。
ご飯含め、量もそここそこありますね
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タグ: 静岡グルメ カレーライス とんかつ ステーキ 美味しい定食
静岡市 【とんかつ宇田川】 カツカレー
東名静岡インターの近くにある【とんかつの宇田川】
場所はインターの取り付け道路やSBSとおりから一本裏に入って居るのでわかりにくいのですが、知人の紹介で何度かトンカツを食べに行っています。
年配のご夫婦で切り盛りするお店はいつも繁盛
その紹介してくれた知人が店に入ってカツ丼を注文すると
オヤジさん:「カツ丼なんて・・・ブツブツ」
おかみさん:「しかたが無いでしょう、メニューにあるんだから
なんてやり取りがあったそうです(笑)
よほどに豚カツに自信があるのを感じさせるエピソードです。実際にオヤジさんの揚げた熱々のトンカツはボリュームもあり、ジューシーでなかなかのものです。人気blogランキングの順位を見る。にほんブログ村の順位を見る。
タグ: とんかつ トンカツとカレーライス ボリュームランチ
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池波正太郎が通った味 (3)
とんこつラーメン - B級グルメ探索日誌 ラーメン☆カレー部
ラーメンとカレーが大好きです。他にも蕎麦に定食、丼ものなど美味しい美級グルメのお店やカフェを探索しています。この春 信州松本に越してきました。長野県に加え、中日本エリア(愛知、静岡、新潟)で食べ歩きしてます。管理人の麺シロウはこれでもダイエット中なんですけどね・・・^^;
とんこつラーメン
麺屋 あごすけ@新潟県上越市 ラーメン四種連食
せっかく新潟に来たのだから何かラーメンを食おうと、バグジーと向かったのが上越市
上越市にもいろいろラーメン屋さんがある中で、デイジーさんつながりで『あごすけ』にやってきました。
昨年11月の長野ラーメン博において、長男の突撃で次男や嫁さんが頭から濃厚とんこつスープを被ったいわくつきの店です(爆)
この日は雨ですが、お昼時ですでに行列ができていました。あご出汁&薬膳系の店なので、待合スペースにもこんなものがぶら下がってます。
待ちながらメニュー選び・・・
せっかく来たのだからと・・・四種類の麺を食べてみることに(笑)
焼きあご(とびうお)だしの香りが素直に味わえるスープ
醤油が一番相性がいいんじゃないですか
私好みの一杯です。
さっぱりとした塩スープのラーメン
この2種類が淡麗な味わいのスープで甲乙つけがたい。
同じ葱ひとつも塩と醤油では使い方が違うのがこだわり感じますね
ねぎ山に隠れてた「炙り鶏肉叉焼」
肉も醤油とは違ってて面白いね
麺はこんな感じ
もちろん旨いですよ
当然スープによって麺も違う。
こいつは昼限定(30食)なので注意
とんこつがまろやかで嫌味なく、よくできてますね
細めでエッジのたった麺、好きです。
さて、最後に食べたのは
ごめんなさい。これは2月末までの限定麺でした。胡麻の風味と数種類の香辛料から作られた油のハーモニー♪堪能です。今回の四種類でだいぶ『あごすけ』の印象が変わりました。
ラーメン博のとくきはちょっと異質な感じかな
塩とんこつもいいのですが、私はすっきりとした塩や醤油をきっとまた食べたくなるでしょう
案外松本から上越は近いのでまた行きますよ
【あごすけ】 お店の地図
駐車場:あり
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タグ: 直江津 新潟ラーメン とんこつラーメン 塩ラーメン 醤油ラーメン
らあめん 寸八(ずんぱち)@長野県松本市 超人気店の豚骨醤油らあめんを大盛りで
何度かチャレンジしたけどいつも駐車場がいっぱいなのでスルーしていた寸八
この日もダメもとで通りかかると一台空きスペースを発見
でもさすがに店内入り口には待ち人が、10人弱
でも回転が速いから問題無し
お店の人も客あしらいに慣れていて、しかも雑ではない。待ちの間に注文を取って行きます。
初めてということもあって、メニューの一番右端にあった『豚骨醤油ラーメン』を食べることに
他のお客も同じ麺を注文していたので間違いはないでしょう
このほかにも「あっさり支那そば、みそらあめん、油そば、つけ麺」と魅力的なラインナップで、しかもそれぞれにアレンジ(たとえばあっさり支那そばに本節追加とか)や技などトッピング以外の変化がつけられるみたいで面白そうです。おいおいレポートしていきたいと思います。
店内は新しくキレイで、厨房がオープン
カウンタ2面と小上がり席に面していて3方向からの客の視線にさらされながらのラーメン作り
自信とこだわりを感じます。
実際にラーメンを作って行くプロセスだけでなく、運営のシステムみたいなものが丸見えなので「オモロー
カウンター席奥側からのビューがベストかな(笑)
こうやって楽しんで待ってたので待ち時間も短く感じ
今回実はめったに食べない大盛りです。
すり鉢みたいな器に麺は2玉
普段、最初の一杯はラーメンとしてのバランスが崩れるような気がして、普通盛ですべてデフォ
お腹が空いてたのでついつい大盛にしちゃったので麺のみ硬めであとは普通のセッティングです。
トッピングは大きなチャーシューが一枚に、ほうれん草、ネギ、海苔3枚、そしてキャベツ
チャーシューをしばらくスープで温めて食べると、脂はトロリとしていい感じでした。
スープの一口目、醤油の風味がたっていてよい感じ
とんこつ醤油ではとんこつ部分が勝ちすぎているのより好きなんですよね
スープとマッチして久しぶりに食べ応えのある麺で嬉しい。
スープは食べ続けるとバランスがいいというのか、どちらもあまり自己主張が無いというか
メニューに詠われているほど「こってり」ではなく、豚臭くも無くまろやかに仕上がってます。次回は「味濃い目で油少なめ」のセッティングか、「技」にある「鶏がらスープ割り」で自分向きにチューニングしたいと思います。仕事の担当エリアが松本ではないのでなかなか松本のラーメンが食べられませんが、やっと少しずつラーメン店を回れるようになりました。
土日中心になりますが、今年もがんばって食べ歩きしますよ~
【らあめん 寸八(ずんぱち)】 お店の地図
公式HP:店主のブログ 寸八日記
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タグ: 長野ラーメン 松本ラーメン とんこつラーメン
葉隠本舗@長野県小諸市 とんこつラーメン煮玉子と半高菜チャーハン、替玉もいっちゃえ。久しぶりのラーメンは初の小諸地区です。この日は通りかかりに18号線沿いにある『九州とんこつ 葉隠本舗』に入ってみた。
ランチのサービスもあって値段設定は安め
『とんこつラーメンに半高菜チャーハンのセット』を注文
白濁した濃厚とんこつスープを想像したが、醤油もプラスされた褐色なもの
コクはあれど臭みは無く後味もさっぱりに近いので、とんこつ慣れしていない人にも向くでしょうね
トッピングはチャーシュー2枚にきくらげとネギ
チャーシューはお得感ありますね
細めのやや軽いウェーブの麺はポッキリ感が無いのでこれも受け入れられやすいでしょうね
高菜チャーハンは好きなので嬉しいです。