Liên tục bắt quả tang cơ sở bơm tạp chất vào tôm ở Bạc Liêu

Thời gian quan, lực lượng chức năng tỉnh Bạc Liêu liên tục bắt quả tang các cơ sở kinh doanh, mua bán tôm nguyên liệu tổ chức bơm tạp chất vào tôm.

Chiều 1/10, theo thông tin từ Thanh tra Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tỉnh Bạc Liêu, đơn vị vừa lập biên bản vi phạm hành chính đối với bà Nguyễn Thị Phượng (47 tuổi), có hành vi tổ chức bơm tạp chất (CMC) vào tôm sú nguyên liệu.
Hai bình nén dùng chứa tạp chất để bơm vào tôm nguyên liệu tại cơ sở của bà Phượng.
Bà Phượng là chủ một cơ sở kinh doanh mua bán, sơ chế tôm nguyên liệu ở ấp 4, xã Phong Thạnh Tây, thị xã Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu.
Theo đó, vào lúc 14h30 cùng ngày, Thanh tra Sở NN&PTNT phối hợp với Công an xã Phong Thạnh Tây bất ngờ kiểm tra, bắt quả tang cơ sở của bà Phượng tổ chức bơm, chích tạp chất vào tôm nguyên liệu.
Kiểm tra nhanh tại hiện trường, lực lượng chức năng phát hiện bên trong cơ sở của bà Phượng có nhiều thùng tôm, trọng lượng khoảng 80kg có chứa tạp chất.
Đoàn kiểm tra đã lập biên bản, thu giữ toàn bộ số tôm nói trên cùng hai bình nén chứa tạp chất và một số tang vật để xử lý theo quy định của pháp luật.
Thanh tra Sở NN&PTNT tỉnh Bạc Liêu lập biên bản vi phạm hành chính đối với cơ sở của ông Đương vì có hành vi bơm tạp chất vào tôm nguyên liệu.
Trước đó, ngày 16/9, Thanh tra Sở NN&PTNT tỉnh Bạc Liêu phối hợp với Công an xã Định Thành bất ngờ kiểm tra, bắt quả tang cơ sở của ông Ngô Minh Đương (ấp Cây Dẻ, xã Định Thành, huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu) tổ chức bơm tạp chất CMC vào tôm nguyên liệu.
Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện bên trong cơ sở có ba thùng tôm (đã lặt đầu) với trọng lượng khoảng 60kg có chứa tạp chất.
Đoàn kiểm tra đã tiến hành lập biên bản, thu giữ một số tang vật để xử lý theo quy định của pháp luật.
Sau đó, Sở NN&PTNT tỉnh Bạc Liêu đã đề xuất Chủ tịch UBND tỉnh này ký quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Ngô Minh Đương với số tiền 60 triệu đồng vì hành vi tổ chức bơm tạp chất (CMC) vào tôm sú nguyên liệu, buộc đình chỉ hoạt động từ 1-3 tháng.
Ông Hà Văn Buôl, Chánh thanh tra Sở NN&PTNT tỉnh Bạc Liêu cho biết, thời gian qua, ngành nông nghiệp tỉnh Bạc Liêu đã rất quyết liệt trong việc phát hiện, xử lý tình trạng tôm chứa tạp chất.
"Tuy nhiên, vì lợi nhuận cao nên vẫn còn nhiều nơi, nhiều cơ sở tổ chức bơm chích tạp chất vào tôm nguyên liệu, bất chấp việc vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng", ông Buôl cho hay.
Cũng theo ông Buôl, hiện nay, vấn nạn bơm chích tạp chất vào tôm nguyên liệu với mức độ ngày càng tinh vi hơn, gây rất nhiều khó khăn cho lực lượng chức năng.
"Các đối tượng bơm chích tạp chất vào tôm nguyên liệu chia số lượng tôm nhỏ lẻ ra chuyển về các địa bàn nông thôn, nơi xa, hẻo lánh", ông Buôl thông tin thêm.
Theo số liệu từ Sở NN&PTNT tỉnh Bạc Liêu, từ đầu năm đến nay, Thanh tra sở này phối hợp với các lực lượng chức năng và địa phương kiểm tra, phát hiện 9 trường hợp vi phạm tôm có chứa tạp chất (CMC) với số lượng trên 1.400kg, đề xuất xử phạt 5 trường hợp vi phạm hành chính với số tiền hơn 280 triệu đồng.
CMC là chế phẩm ở dạng bột trắng, hơi vàng, không có mùi. Đây là chất có thể tan trong nước nóng và lạnh. Chất này có thể đông khối, sức kết nối lớn với ẩm độ cao (98%), đồng thời tạo độ nhớt nên thích hợp bơm vào tôm tạo "thịt giả", giúp tăng trọng lượng.
Khi bơm vào thực phẩm như tôm ở dạng lỏng, CMC khiến độ nhớt của thực phẩm này tăng lên, mà không thay đổi màu sắc, mùi vị của tôm.