Gà rán là một loại thức ăn nhanh nổi tiếng trên toàn thế giới, món gà chiên giòn này được bắt nguồn từ phương Tây, tuy nhiên những năm gần đây, cơn sốt “gà rán Hàn Quốc” đã trở nên mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
Điều gì làm nên tên tuổi của món ăn này? Cũng như gà rán “real” của Hàn thì ở đâu là ngon nhất? Cùng Hàn Giáo tìm hiểu qua trong bài viết hôm nay nhé!
Gà rán Hàn Quốc – đẫm sốt nhưng giòn tan!
Nói đến gà rán Hàn Quốc, điểm khác biệt nhất đó chính là từng miếng gà rán giòn rụm cùng với các loại sốt đặc trưng như gà sốt cay, sốt chua ngọt, sốt tương tỏi, sốt mật ong… tạo nên nhiều tầng hương vị đa dạng và phong phú.
Ngoài ra, gà rán Hàn Quốc cũng thường được phục vụ với nhiều món ăn kèm như củ cải ngâm, salad bắp cải, các món bánh snack ăn vặt, giúp cân bằng hương vị và tạo thêm trải nghiệm thú vị cho món ăn.
Khác với thông thường, người Hàn không ăn gà rán với nước giải khát có gas, mà họ thường sẽ ăn kèm bia lạnh. Cách ăn này được gọi là “Chimaek” (치맥), là sự kết hợp giữa hai từ trong tiếng Hàn là “chicken” (gà – 치킨) và “maekju” (bia – 맥주).
Không chỉ là một món ăn ngon và phổ biến, gà rán Hàn Quốc còn trở thành một biểu tượng của văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi này khi luôn được nhắc đến trong cuộc sống hằng ngày, du lịch và ngay cả trong phim ảnh.
Gà rán chuẩn vị Hàn Quốc tại Việt Nam!
Hiện nay với tần suất xuất hiện các cửa hàng gà rán lớn nhỏ ở Việt Nam ngày càng cao như Bonchon, Goobne, Papa’s Chicken, Chivago và nhiều hãng khác. Mặc dù các hãng này có nguồn gốc từ Hàn Quốc hoặc được lấy cảm hứng từ gà rán Hàn Quốc, nhưng không phải tất cả đều mang đến trải nghiệm giống như khi bạn thưởng thức trực tiếp tại Hàn Quốc.
Hầu hết các quán gà rán đều đã điều chỉnh hương vị để phù hợp với khẩu vị địa phương, điều này có thể làm mất đi sự đặc trưng và độc đáo của hương vị gà rán Hàn Quốc gốc.
Tuy nhiên, vẫn có những cửa hàng gà rán tại Việt Nam giữ nguyên hương vị truyền thống Hàn Quốc hoặc cố gắng giữ nét đặc trưng của nền ẩm thực này. Sự xuất hiện của các hãng gà rán Hàn Quốc tại Việt Nam đồng nghĩa với việc bạn có cơ hội trải nghiệm và so sánh giữa các loại gà rán để tìm ra sự lựa chọn phù hợp nhất với khẩu vị của bạn.
7 Chuỗi Gà Rán Cực Kỳ Nổi Tiếng Tại Hàn Quốc
Việc thưởng thức gà rán chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại Việt Nam đã không còn là điều khó khăn. Tuy nhiên ngay tại thị trường Hàn Quốc, nơi được cho là cứ đi 3 bước chân sẽ có 1 quán gà thì đâu chính là thương hiệu gà rán nổi tiếng tại đất nước này? Cùng Hàn Giáo tìm hiểu nhé!
Goobne Chicken nổi tiếng với cách chế biến gà rán hết sức đặc biệt: nướng gà trong lò. Phương pháp này không cần dùng đến dầu mỡ khiến cho các món gà ở đây không chỉ ngon mà còn ít calo hơn, cực kỳ thích hợp với những bạn gymmer đang cần giữ dáng. Đặc biệt hơn, tuy là nướng, nhưng lớp da gà vẫn giữ được độ giòn vốn có, khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Một trong những món ăn nổi tiếng của Goobne là “Spicy Pepper Crispy Chicken” – món gà sốt cay này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của tiêu hạt, vị giòn của vỏ gà và vị ngòn ngọt đặc trưng của gia vị. Ngay từ những ngày mới ra mắt, món gà này đã nổi tiếng đến mức chỉ trong 1 giây ngắn ngủi, 1 con gà đã được bán ra.
BBQ Chicken là một trong những chuỗi gà rán lớn nhất Hàn Quốc, được biết đến với sự đa dạng trong menu và chất lượng của các món gà. Từ gà nướng đến gà chiên giòn, từ gà BBQ đặc trưng đến gà sốt cay nồng đậm vị.
Một món nổi bật trong menu của BBQ là “Gold Olive Chicken”, gà rán truyền thống với lớp vỏ giòn và thấm đượm vị của dầu ô liu và gia vị ướp đặc trưng của BBQ Chicken. Bên ngoài lớp vỏ giòn tan, bên trong thịt ẩm mọng nước, món gà được chính nhóm nhạc đình đám BTS làm người mẫu đại diện cách đây 7 năm đúng là không thể đùa được đâu đó!
Điểm thu hút nhất của 60 Chicken đó chính là sự đa dạng trong các loại sốt cay. 60 Chicken có đủ các loại gà sốt từ sốt siêu cay đến sốt ớt đặc biệt. Đây là hãng gà nổi tiếng nhất Hàn Quốc với nhiều loại gia vị cực kỳ đa dạng và khoai tây chiên được phục vụ kèm với gà rán.
Một trong các món gà sốt cay nổi bật nhất của thương hiệu này đó chính là “Gangi Chicken”, một loại gà rán phủ đầy sốt ngòn ngọt thơm ngon và bắt mắt. Lớp gia vị base là nước tương vị mặn ngọt đan xen, được xốc lên với vụn cơm cháy chiên giòn rùm rụm. Đảm bảo chỉ với một miếng thôi bạn sẽ đắm chìm vào sự giòn tan của món gà này.
Norang Tongdak được biết đến với việc sử dụng gà nguyên con để chế biến các món ăn thơm ngon, giữ nguyên hương vị tự nhiên của gà, mang cho mình vị gà rán truyền thống nhất trong các thương hiệu cùng phân khúc.
Một trong những set gà rán phổ biến của họ là “Boneless 3 Variation Chicken Set”, bao gồm các loại gà rán không xương với ba vị khác nhau để bạn có thể thưởng thức. Gà chiên truyền thống, gà sốt chua ngọt và sốt nước tương, ăn kèm với củ cải ngâm chua ngọt, bạn có thể tận hưởng menu gà cực kỳ ngon lành này ngay tại chi nhánh Norang Tongdak tại Việt Nam đó nha!
BHC (Bonchon Chicken)
BHC, hoặc Bonchon Chicken, là một trong những thương hiệu gà rán phổ biến và có mặt rộng rãi tại Hàn Quốc cũng như quốc tế. Bonchon cũng có nhiều chi nhánh tại Việt Nam với chất lượng cũng không kém cạnh.
Một trong những món ăn được ưa chuộng nhất của Bonchon là “Bburinkle Chicken”, đây chính là món làm nên tên tuổi của thương hiệu này cho đến hiện nay. Gà chiên giòn được phủ một lớp bột phô mai, hành và tỏi đặc trưng, mang lại trải nghiệm không thể quên cho các tín đồ yêu gà rán.
Puradak Chicken nổi tiếng với các món gà rán được ướp gia vị một cách tinh tế, đậm vị, cũng như sự kết hợp với các loại sốt độc đáo, tạo ra những trải nghiệm vô cùng đặc biệt và có 1-0-2.
Một trong những món ăn phổ biến nhất trong menu của Puradak là “Chili & Mayonnaise Chicken”, món gà được chiên giòn rụm, phủ lên một lớp sốt ớt siêu cay siêu nồng, nhưng lại hoà quyện hài hoà cùng sốt mayonnaise mềm mịn, đem lại một hương vị vừa cay vừa ngọt.
Kyochon Chicken là một trong những thương hiệu gà rán hàng đầu tại Hàn Quốc, được yêu thích bởi cách chế biến và chất lượng sản phẩm. Các tín đồ Hàn Giáo nhà ta chắc hẳn không thể nào không biết Kyochon bởi những đại sứ thương hiệu, hay qua các bộ phim truyền hình.
Một trong những món ăn đặc biệt nhất của Kyochon chính là “Honey Combo”, đây là một sự kết hợp tinh tuý giữa vị ngọt của mật ong và miếng gà giòn rụm không có chỗ chê! Đây chắc chắn là một hương vị đã ăn là sẽ nhớ mãi!
Chuyện gì khó, đã có gà rán lo! Bạn đã thử được bao nhiêu hãng gà rán trong số các hãng Hàn Giáo đã kể trên rồi? Đừng quên dành một cuối tuần để có một buổi Chimaek – Gà Bia chuẩn Hàn với đám bạn hoặc ghé qua các chuỗi gà đình đám này khi đi du lịch Hàn Quốc nhé!
May a good meal be with you, kimchi 🙏