b'\n_START_ARTICLE_\nCupua\xc3\xa7u\n_START_SECTION_\nMentega cupua\xc3\xa7u\n_START_PARAGRAPH_\nMentega cupua\xc3\xa7u ialah trigliserida terdiri daripada asid lemak tepu dan asid lemak tak tepu, memberi mentega yang rendah takat lebur (kira-kira 30\xc2\xb0C) dan tekstur pepejal lembut, meminjamkan penggunaannya sebagai konfeksi menyerupai coklat putih. Komponen asid lemak utama mentega cupua\xc3\xa7u adalah asid stearik (38%), asid oleik (38%), asid palmitik (11%) dan asid arakidik (7%).'