b'\n_START_ARTICLE_\nSusu pekat\n_START_PARAGRAPH_\nSusu pekat ialah susu lembu dari air telah dikeluarkan. Ia merupakan susu yang sering ditemui dalam bentuk "susu pekat manis" ("SCM"), dengan tambahan gula, dan - "susu pekat" dan "susu pekat manis" sering digunakan silih berganti hari ini. Susu pekat manis adalah produk yang sangat tebal, manis, yang apabila ditinkan boleh bertahan selama bertahun-tahun tanpa penyejukan jika tidak dibuka. Susu pekat digunakan dalam pelbagai hidangan pencuci mulut di banyak negara._NEWLINE_Produk yang berkaitan adalah susu sejat, yang telah mengalami proses yang lebih kompleks dan yang tidak manis. Susu berair dikenali di beberapa negara sebagai susu pekat tanpa gula.'