b'\n_START_ARTICLE_\nTessuto vegetale\n_START_SECTION_\nTessuti meristematici\n_START_PARAGRAPH_\ni meristemi sono dei tessuti embrionali responsabili della crescita della pianta. Se ne distinguono due tipi:\n_START_SECTION_\nTessuti meristematici primari\n_START_PARAGRAPH_\nI tessuti meristematici primari sono formati da cellule piccole (10-15 micrometri) che mantengono le caratteristiche \xe2\x80\x9cembrionali\xe2\x80\x9d, tra queste la pi\xc3\xb9 importante \xc3\xa8 la capacit\xc3\xa0 di dividersi, rimanendo cos\xc3\xac sempre \xe2\x80\x9cgiovani\xe2\x80\x9d. Ogni cellula meristematica deriva da un\'altra cellula meristematica._NEWLINE_Queste cellule, isodiametriche, si mantengono del tutto appressate tra loro, hanno pareti pecto-cellulosiche costituite da lamella mediana e sottile parete primaria, sono ricche di citoplasma, normalmente mancano di vacuoli e sono corredate di nuclei molto grandi._NEWLINE_Le sostanze di riserva sono praticamente assenti, mentre numerosi sono i ribosomi ed i mitocondri (100-150 mitocondri per cellula, piccoli (1-2 micrometri) e con creste poco sviluppate). Sono presenti proplastidi e non ancora plastidi differenziati._NEWLINE_Il compito dei meristemi primari \xc3\xa8 quello di far crescere la pianta in lunghezza (altezza)._NEWLINE_Sono localizzati principalmente negli apici del fusto e della radice (meristemi apicali) e anche al di fuori degli stessi - es. a livello dei nodi nel fusto delle Poaceae - e si definiscono allora meristemi primari intercalari.\n_START_SECTION_\nTessuti definitivi o adulti\n_START_PARAGRAPH_\nSono i tessuti vegetali maturi, le cui cellule risultano differenziate e specializzate. A differenza della classificazione qui adottata, alcuni autori tendono ad includere i tessuti semplici (parenchimatici, sclerenchimatici e collenchimatici) all\'interno di un gruppo, detto sistema dei tessuti fondamentali.\n_START_SECTION_\nTessuti tegumentali\n_START_PARAGRAPH_\nIl sistema dei tessuti tegumentali ha il compito di rivestire e proteggere l\'intera pianta. Ogni tessuto risulta composto e mostra una diversa specializzazione dovuta al tipo di organo che rivestono e, naturalmente, allo specifico adattamento della pianta all\'ambiente esterno; generalmente vengono distinti sulla base della loro origine in tessuti tegumentali primari, originati da meristemi primari, e tessuti tegumentali secondari, originati dal cambio subero-fellodermico. Ai primi appartengono: l\'epidermide, il rizoderma, l\'esoderma, l\'endoderma. L\'unico tessuto tegumentale secondario \xc3\xa8 il sughero.\n_START_SECTION_\nEpidermide\n_START_PARAGRAPH_\nL\'epidermide \xc3\xa8 il tessuto di rivestimento primario di Fusto e Foglie. Nelle piante erbacee rappresenta l\'unico tipo di tegumento; nelle piante legnose pu\xc3\xb2 essere successivamente sostituito dal periderma (insieme di tessuti che definisce la scorza). \xc3\x88 costituito da vari tipi cellulari e principalmente dalle cellule epidermiche propriamente dette._NEWLINE_Trattasi di cellule appiattite, con parete cellulare primaria ed ispessita verso la parte esterna della pianta, secernendo una sostanza cerosa, la cutina, che impregna la parete primaria e si insinua negli spazi intracellulari delle cellule epidermiche e a volte pu\xc3\xb2 fuoriuscire e coprire le cellule epidermiche formando la cuticola (vari strati di cutina) per evitare un\'eccessiva traspirazione che porterebbe alla disidratazione e a tutte le conseguenze causate dallo stress idrico._NEWLINE_Inoltre, le cellule epidermiche sono prive di cloroplasti, risultando trasparenti per permettere la penetrazione della luce all\'interno del parenchima clorofilliano specializzato per la fotosintesi. L\'impermeabilit\xc3\xa0 della cuticola impedisce per\xc3\xb2 gli scambi gassosi (ossigeno/anidride carbonica) tra la foglia e l\'atmosfera, essenziali per la fotosintesi e la respirazione cellulare. La soluzione \xc3\xa8 rappresentata dai complessi stomatici presenti nell\'epidermide fogliare, soprattutto sulla lamina inferiore. Questi complessi sono dei pori, ognuno circondato da una coppia di cellule di guardia, che ne regolano l\'apertura e la chiusura mediante una loro variazione di turgidit\xc3\xa0._NEWLINE_Altri elementi dello strato epidermico sono i tricomi, peli o altro tipo di estroflessioni, mono- o pluri-cellulari, con una diversa forma e dimensione che riflette la loro funzione: riducono l\'evaporazione per aumento della rifrazione solare (abbondanti nelle xerofite); eliminazione delle sostanze tossiche e sali in eccesso (alofite); secrezione di sostanze collose per la cattura di insetti (piante carnivore) o di sostanze urticanti a scopo difensivo (ortica) ecc.\n_START_SECTION_\nRizoderma\n_START_PARAGRAPH_\nIl Rizoderma \xc3\xa8 il tessuto tegumentale che riveste il corpo primario della radice e si distingue dall\'epidermide del fusto e delle foglie per la particolare forma e funzione delle sue cellule. La principale funzione \xc3\xa8 quella di assorbimento di nutrienti e acqua. Deriva da tipi differenti di meristemi determinati. La caratteristica che lo accomuna in tutte le piante \xc3\xa8 il fatto di avere cellule vive dotate di pareti primarie sottili, prive di cutina e perfettamente permeabili all\'acqua; tra queste cellule si dividono alcune per la presenza di peli radicali, ovvero lunghe estroflessioni che aumentano in modo considerevole la superficie d\'assorbimento della cellula. I peli radicali hanno inoltre la particolare funzione di produrre e liberare nel suolo Essudati, ovvero sostanze che agendo sulla flora batterica della rizosfera (l\'insieme di radice nutrienti e terreno) avrebbero la funzione di acidificare il suolo liberando ioni che lasciate le particelle di suolo permeano nell\'apoplasto tramite il flusso d\'acqua e possono cos\xc3\xac essere assorbite dalla pianta._NEWLINE_L\'intenso metabolismo dei peli radicali pu\xc3\xb2 essere sostenuto solo grazie ad una quantit\xc3\xa0 enorme di plasmodesmi in comune con le cellule della corteccia. La loro grandezza varia da 1500\xc2\xa0\xc2\xb5m a 70\xc2\xa0\xc2\xb5m e in alcune piante si possono osservare peli radicali per ogni cellula del rizoderma.\n_START_SECTION_\nEsoderma\n_START_PARAGRAPH_\nLa penetrazione della radice nel suolo comporta lo sfaldamento delle cellule che formano il rizoderma, che quindi si distaccano. La funzione di protezione viene allora assolta dal primo strato di cellule del cilindro corticale. Queste cellule, originariamente parenchimatiche di riserva, vanno incontro ad una modificazione secondaria che consiste nell\'apposizione di lamelle di suberina contro la parete. Il tessuto che esse formano prende il nome di esoderma.\n_START_SECTION_\nEndoderma\n_START_PARAGRAPH_\nNon tutti i tessuti tegumentali delle piante servono a rivestire esternamente il corpo della pianta. L\'endoderma o endodermide \xc3\xa8 un tessuto tegumentale interno caratteristico della radice, ma presente anche nel rizoma e in alcuni fusti di piante acquatiche. Le soluzioni acquose che vengono assorbite dai peli radicali devono poi essere trasportate fino alle foglie. Mentre le soluzioni possono liberamente fluire nell\'ambito del cilindro corticale della radice, sia attraverso i plasmodesmi delle cellule (simplasto) che attraverso le loro pareti (apoplasto), vi \xc3\xa8 uno stretto controllo di ci\xc3\xb2 che entra nel cilindro centrale che ospita il sistema vascolare. Tale controllo \xc3\xa8 esercitato dall\'endoderma, uno strato di cellule appressate che formano l\'ultimo strato del cilindro corticale. Le pareti tangenziali e radiali di queste cellule presentano una banda di materiale impermeabile, detta "del Caspary", che costituisce un ostacolo al movimento dei liquidi che fluiscono attraverso le pareti cellulari verso il cilindro centrale, e permette il passaggio di sali inorganici secondo la legge del minimo. La banda del Caspary viene tradizionalmente considerata come formata da un\'impregnazione di sostanze tipo suberina e lignina. Indipendentemente da ci\xc3\xb2, le soluzioni sono "obbligate" ad entrare nelle cellule per proseguire il loro cammino verso il cilindro centrale. Quindi le cellule dell\'endodermide funzionano come filtro per le sostanze in entrata nel sistema di conduzione._NEWLINE_L\'endoderma \xc3\xa8 soggetta ad un\'evoluzione nel tempo come conseguenza della crescita della radice. Questa evoluzione consiste nell\'aumento delle porzioni impermeabili delle pareti. Alcune cellule che non vanno incontro a questo processo rappresentano i "punti di permeazione", che assicurano una maggiore continuit\xc3\xa0 di scambio col cilindro corticale. _NEWLINE_Le piante sono dotate di strutture di protezione\n_START_SECTION_\nPeriderma\n_START_PARAGRAPH_\nIl periderma \xc3\xa8 il tessuto che riveste il fusto e le radici delle piante legnose, una volta terminata la fase di crescita primaria, formando il rivestimento esterno denominato sughero. Viene prodotto dal fellogeno o cambio subero-fellodermico, un\'area meristematica che si origina nella regione periferica degli organi predisposti a crescita secondaria. L\'attivit\xc3\xa0 del fellogeno porta alla produzione del sughero nella regione esterna e del felloderma internamente._NEWLINE_Il sughero \xc3\xa8 formato da cellule morte a maturit\xc3\xa0, con pareti cellulari impregnate di suberina ed altre sostanze impermeabili che aiutano a ridurre l\'evaporazione. Il felloderma \xc3\xa8 un tessuto parenchimatico con funzione di immagazzinamento.\n_START_SECTION_\nTessuti conduttori\n_START_PARAGRAPH_\nIl sistema dei tessuti vascolari \xc3\xa8 rappresentato da due tessuti composti, ossia ciascuno formato da diversi tipi cellulari, utili per il trasporto a lunga distanza delle soluzioni circolanti all\'interno dell\'organismo. Questi due tessuti, detti xilema e floema, sono dei "condotti" appaiati formanti strutture chiamate fasci cribro-vascolari, che percorrono interamente la pianta: dalle radici, dove assieme al periciclo costituiscono la stele, attraversando il fusto, dove formano il legno e la corteccia interna delle piante con crescita secondaria, fino alle foglie, nelle quali si diramano con le evidenti nervature che percorrono l\'intera superficie della lamina fogliare.\n_START_SECTION_\nXilema\n_START_PARAGRAPH_\nLo xilema, detto anche legno, \xc3\xa8 il tessuto adibito alla conduzione dell\'acqua e dei soluti in essa disciolti dalle radici alle foglie. Le cellule necessitano infatti di un continuo apporto idrico e di sali minerali per lo svolgimento delle attivit\xc3\xa0 metaboliche, indispensabili per la loro sopravvivenza._NEWLINE_Le cellule xilematiche sono morte a maturazione, cave e con parete cellulare lignificata, munita di perforazioni, le cosiddette punteggiature, per permettere il passaggio della soluzione da una cellula all\'altra._NEWLINE_Nelle Gimnosperme queste cellule allungate ed affusolate sono dette tracheidi e sono disposte in file verticali sovrapposte._NEWLINE_Le Angiosperme possiedono anche gli elementi vasali o trachee, cellule pi\xc3\xb9 corte e larghe, con maggiori perforazioni nelle regioni terminali, disposte una sopra l\'altra a formare una struttura tubulare chiamata vaso; una novit\xc3\xa0 evolutiva che aumenta l\'efficienza di conduzione dell\'acqua offrendo ad essa una minore resistenza._NEWLINE_Lo xilema \xc3\xa8 composto anche da cellule parenchimatiche con funzione di accumulo e fibre sclerenchimatiche di sostegno._NEWLINE_Lo xilema \xc3\xa8 un tessuto che appartiene alle piante della categoria delle cormofite, che hanno come caratteristica quella di avere trachee, tracheidi, ma pi\xc3\xb9 in generale un sistema di vasi conduttori che le distingue dalle piante pi\xc3\xb9 semplici._NEWLINE_Lo xilema trasporta la linfa grezza, costituita principalmente da acqua e sali minerali, dalle radici al resto della pianta.\n_START_SECTION_\nFloema\n_START_PARAGRAPH_\nIl floema, conosciuto anche come libro, \xc3\xa8 il tessuto di conduzione della linfa elaborata, la soluzione zuccherina che viene traslocata da una "sorgente", un\'area di produzione come ad esempio la foglia matura, ad un "pozzo", una regione della pianta che richiede gli zuccheri per la propria crescita (meristemi, radici, semi, frutti) o per accumularli come sostanze di riserva (ad esempio la radice della barbabietola o il fusto della canna da zucchero). In quest\'ultimo caso, gli organi di riserva diverranno a loro volta delle sorgenti._NEWLINE_A differenza delle cellule xilematiche, quelle del floema sono vive a maturit\xc3\xa0, sebbene manchino alcuni importanti organuli e membrane quali il nucleo, il vacuolo, l\'apparato del Golgi, il citoscheletro ed i ribosomi. Inoltre, le pareti cellulari non presentano lignificazione e sono dotate di aree porose per permettere la connessione citoplasmatica tra una cellula e l\'altra._NEWLINE_Le Crittogame vascolari e le Gimnosperme possiedono le cellule cribrose, in cui i pori sono molto piccoli ed uniformemente distribuiti. Inoltre le Gimnosperme non presentano cellule compagne, ma cellule albuminose (ricche quindi in albumina) che svolgono la medesima funzione._NEWLINE_Le Angiosperme si affidano invece agli elementi del tubo cribroso, cellule pi\xc3\xb9 specializzate per la presenza di placche cribrose, pori pi\xc3\xb9 grandi disposti solitamente nelle regioni terminali, che congiungono le cellule impilate longitudinalmente a formare una struttura detta tubo cribroso._NEWLINE_Gli elementi del floema sono associati ad una o pi\xc3\xb9 cellule compagne, le quali svolgono un ruolo di controllo del flusso, in quanto, sia le cellule cribrose che i tubi cribrosi sono privi di nucleo._NEWLINE_Come lo xilema, anche il floema presenta cellule parenchimatiche e fibre sclerenchimatiche.\n_START_SECTION_\nTessuti meccanici\n_START_PARAGRAPH_\nLa loro funzione principale consiste nel dare alla pianta una notevole resistenza al piegamento, alla torsione e alla trazione. Questi tessuti sono caratterizzati da cellule con ispessimenti della parete e scarsi spazi tra le cellule. Ne esistono 2 tipi in base alla natura degli ispessimenti:\n_START_SECTION_\nCollenchima\n_START_PARAGRAPH_\nIl tessuto collenchimatico conferisce plasticit\xc3\xa0, in quanto mantiene la forma che gli viene impressa, fornisce un sostegno ai soffici e giovani organi in via di sviluppo. Si trova principalmente nelle regioni periferiche dei piccioli delle foglie e nei fusti erbacei._NEWLINE_Le cellule collenchimatiche sono vive a maturit\xc3\xa0, con una parete cellulare ispessita irregolarmente, nei punti di contatto tra le cellule. Molto spesso la loro forma \xc3\xa8 stretta ed allungata, associate in strutture fibrose che conferiscono resistenza e una buona flessibilit\xc3\xa0 agli organi che rivestono.'