b'\n_START_ARTICLE_\nCaryocar brasiliense\n_START_SECTION_\nTassonomia\n_START_PARAGRAPH_\nL\'albero di pequi cresce fino a 10\xc2\xa0m di altezza. Si trova comunemente nel Brasile centrale, nell\'habitat del cerrado dal Par\xc3\xa1 meridionale fino al Paran\xc3\xa1 e al nord del Paraguay. Le sue foglie sono larghe, coriacee, pelose e palmate, con tre fogliette ciascuna. Diversamente da molte altre specie del cerrado, fiorisce nell\'epoca secca, tra luglio e settembre. I fiori bianco-giallastri sono ermafroditi e presentano molti stami; frequentemente si trovano un paio di dozzine di fiori per ogni infiorescenza.\n_START_SECTION_\nPollinizzazione\n_START_PARAGRAPH_\nLa pollinizzazione \xc3\xa8 effettuata principalmente dai pipistrelli e come di consueto questo significa che i fiori non hanno un odorre piacevole, ma piuttosto che producono copiosamente il nettare. I fiori si aprono di sera e producono il nettare di notte, fino al mattino presto. Ogni notte, il nettare prodotto al mattino \xc3\xa8 quello che contiene pi\xc3\xb9 zuccheri, ma si produce in quantit\xc3\xa0 minori. Le falene, le vespe notturne e le formiche visitano i fiori di notte; le prime due possono avere un ruolo minore nella pollinizzazione. Durante il giorno, i fiori sono visitati dalle api e dalle vespe, che si nutrono con il polline. Dal tramonto fino al termine della produzione del nettare, anche i colibr\xc3\xac visitano i fiori.\n_START_SECTION_\nFrutti\n_START_PARAGRAPH_\nI frutti inizialmente presentano una colorazione violetta scura, che si evolve in verde oliva e infine verde a chiazze. I frutti maturi hanno la dimensione di un arancio e assomigliano al mangosteen (un altro lontano parente membro delle Malpighiales) per il fatto di avere la polpa del pericarpo divisa in 1-4 sezioni. La differenziazione varietale \xc3\xa8 notevole: le variet\xc3\xa0 presenti nel cerrado facilmente presentano un solo blocco di polpa con semente, mentre le variet\xc3\xa0 amazzoniche presentano frutti molto maggiore in dimensioni, che contengono 3-4 noccioli, con colorazione che varia dal giallo al bianco e in alcune piante sono assenti le spine. Sotto la pelle, i frutti hanno la polpa giallo intenso, con un fortissimo sapore e un aroma che ricorda allo stesso momento il dolce, la fruttato e un odore di formaggio; questo \xc3\xa8 causato dai numero di esteri etilici volatili che contiene. Al\'interno del mesocarpo si trova un seme, di colore debole e contenuto in un guscio nerastro coperto di spine legnose e sottili, anche se in natura si trovano alcuni individui senza spine. Sia il mesocarpo, sia il seme, sono commestibili per l\'uomo e per molti animali inclusi i carnivori quali il caracar\xc3\xa0 testagialla (Milvago chimachima).\n_START_SECTION_\nUso\n_START_PARAGRAPH_\nLa polpa e l\'olio di pequ\xc3\xac ottenuto dal seme sono i prodotti pi\xc3\xb9 ricercati per il consumo umano diretto._NEWLINE_Quasi ogni parte della pianta \xc3\xa8 utilizzabile, sia per usi alimentari, sia per uso medicinale e per la costruzione. Il pequi occupa un posto importante nella cultura delle popolazioni originale del cerrado. Tradizionalmente, gli alberi di pequi sono piantati intorno al villaggio, i semi hanno bisogno di molto tempo per germinare cos\xc3\xac che le nuove piante devono essere seminate di continuo, per non avere interruzioni nella produzione. La richiesta del frutto \xc3\xa8 aumentata negli ultimi decenni, mentre l\'habitat \xc3\xa8 sottoposto a uno stress sempre maggiore che minaccia la disponibilit\xc3\xa0 del prodotto. Uno studio locale riporta:"Il pequi \xc3\xa8 il simbolo pi\xc3\xb9 evidente della destrutturazione dell\'economia. Il pequi \xc3\xa8 generalmente consumato dalle popolazioni del cerrado ed \xc3\xa8 profondamente radicato nella cultura e nella cucina della regione. Per i Mineiros, gli abitanti del cerrado del Minas Gerais, il pequi non appartiene a nessuno, perch\xc3\xa9  di tutti. Quindi, conservano l\'abitudine ancestrale di raccoglierne in qualunque posto, sia la terra pubblica o privata, recintata o no, dato che il pequi \xc3\xa8 sempre stato accessibile a chiunque nella societ\xc3\xa0 tradizionale."_NEWLINE_Dell\'osso di questo frutto viene estratto il 50% di olio vegetale, che ha una composizione chimica adatta per la produzione di biodiesel.\n_START_SECTION_\nImportanza ecologica\n_START_PARAGRAPH_\nVista l\'importanza che hanno queste piante per l\'alimentazione dei pipistrelli e il loro ruolo fondamentale nell\'impollinazione, la scomparsa delle zone occupate dalla flora originale possono aver degli effetti negativi a lungo termine anche sulla produzione di frutti diversi dalla C. brasiliense. Questo \xc3\xa8 vero per altri impollinatori indigeni quali la Melipona quadrifasciata e la Scaptotrigona postica, dato che utilizzano le piante di pequi per la costruzione dei nidi nei buchi del tronco. Preservare l\'habitat dei pollinatori \xc3\xa8 probabilmente decisivo per garantirsi gli alti rendimenti di frutti ricercati e altri prodotti.'