b"\n_START_ARTICLE_\nCioccolatiera\n_START_PARAGRAPH_\nLa cioccolatiera \xc3\xa8 un bricco, in genere di porcellana o d'argento, che serve a preparare all'istante la cioccolata calda in bevanda.\n_START_SECTION_\nDescrizione\n_START_PARAGRAPH_\nIl bricco della cioccolatiera \xc3\xa8 in genere un po' pi\xc3\xb9 grande di quello della caffettiera e un po' panciuto, perch\xc3\xa9 al suo interno la bevanda calda deve essere mescolata, permettendo cos\xc3\xac alla polvere di cacao e allo zucchero di sciogliersi nel latte. Sul coperchio la cioccolatiera pu\xc3\xb2 avere uno sportellino, per introdurvi una bacchetta - dal manico di osso o di avorio - che serve a mescolare, ottenendo cos\xc3\xac un prodotto uniforme._NEWLINE_La cioccolatiera venne in uso nel Seicento, quando si diffuse la piacevole e calda bevanda della cioccolata calda (probabilmente inventata dalle monache) in cui l'amaro del cacao era corretto dalla gradevolezza del latte e dello zucchero di canna. Questa bevanda era considerata terapeutica, tonificante ma non eccitante, adatta anche ai bambini. Degustare una cioccolata calda divenne un rito quotidiano che ha ispirato pittori, come Jean-\xc3\x89tienne Liotard, che ha dipinto La bella cioccolatiera._NEWLINE_Si produssero cioccolatiere soprattutto in Francia, in Austria e in Italia, sia in porcellana dipinta con decori a fiori, a paesaggi, a cineserie, sia in argento con motivi incisi o a rilievo. Le cioccolatiere inglesi assunsero una linea sobria e un po' rigida\xcb\x90 spesso col fondo piatto, avevano un ampio manico ritorto. Le cioccolatiere realizzate dalla manifattura di porcellana di Ginori, a Doccia e dalla Manifattura imperiale di porcellane di Vienna, sono celebri per grazia della forma e preziosit\xc3\xa0 del decoro. Alla cioccolatiera si accompagnavano tazze in porcellana dipinta che in genere erano lievemente pi\xc3\xb9 grandi di quelle del t\xc3\xa8 e a volte avevano due manici."