b'\n_START_ARTICLE_\nStolephorus indicus\n_START_SECTION_\nDescrizione\n_START_PARAGRAPH_\n\xc3\x88 un piccolo pesce da banco che vive a circa 20-50 metri di profondit\xc3\xa0 nella maggior parte delle aree tropicali degli oceani Indo-pacifici a partire dal Madagascar e le Mauritius a ovest fino all\'Australia e le Samoa a est. La lunghezza massima non supera i 15,5\xc2\xa0cm. Ha da 15 a 17 raggi morbidi dorsali e da 18 a 21 raggi morbidi anali. Ci sono da 2 a 6 piccole squame aghiformi nella regione della pancia. L\'estremit\xc3\xa0 della mascella \xc3\xa8 appuntita, raggiunge il bordo anteriore del pre-opercolo. Il corpo ha una forma da tipico Engraulidae con una carnagione marrone chiara e una striscia argentata sul fianco. Di solito si nutre di plancton._NEWLINE_Il pesce \xc3\xa8 parte della cucina delle regioni marittime dell\'Asia meridionale e sud-est. Pu\xc3\xb2 essere servito croccante e usato per preparare prodotti culinari a base di pesce come la salsa di pesce e altri piatti della cucina sud-asiatica. Nello Sri Lanka questa variet\xc3\xa0 di pesce viene trasformata in uno snack immergendola in una pastella di farina, poi impanata e fritta nell\'olio. \xc3\x88 anche popolare nel "curry bianco", cio\xc3\xa8 un curry fatto con latte di cocco. Una variante pi\xc3\xb9 piccante \xc3\xa8 preparata con sugo di peperoncino secco e servito con cocco fresco raschiato per compensare la piccantezza del sugo.'