b"\n_START_ARTICLE_\nFosfato\n_START_SECTION_\nRiserve\n_START_PARAGRAPH_\nI fosfati si trovano in vari minerali, diversamente dal fosforo elementare e dai fosfuri (qualche raro minerale fosfuro \xc3\xa8 stato rinvenuto su meteoriti)._NEWLINE_In mineralogia e geologia, fosfato si riferisce ad una roccia contenente ioni fosfati._NEWLINE_Il pi\xc3\xb9 grande deposito di fosfati del Nord America \xc3\xa8 situato nella Bone Valley, regione centrale della Florida. Depositi pi\xc3\xb9 piccoli sono presenti in Montana, Tennessee e Georgia._NEWLINE_Il piccolo Stato di Nauru \xc3\xa8 famoso per aver avuto depositi di fosfati di prima qualit\xc3\xa0, che per\xc3\xb2 sono stati utilizzati eccessivamente._NEWLINE_Fosfati rocciosi si possono trovare anche in Egitto, Israele, Marocco e in Giordania, con annesse industrie di estrazione._NEWLINE_Depositi di fosfati possono contenere quantit\xc3\xa0 significative di uranio. Secondo il Red Book del 2007, le riserve mondiali di uranio da fosfati assommano a circa 7 milioni di tonnellate al 1993, concentrati per oltre l'85% in Marocco, stime meno conservative arrivano a riportare fino a 22 milioni di tonnellate, considerando anche depositi marini ed organici di fosfati\n_START_SECTION_\nApplicazioni\n_START_PARAGRAPH_\nI fosfati sono comunemente utilizzati come detergenti sotto forma di fosfato di sodio, ma, per l'azione eutrofizzante, sono vietati in alcune aree._NEWLINE_In agricoltura, lo ione fosfato \xc3\xa8 uno dei tre principali nutrienti delle piante, e per questo \xc3\xa8 un componente di diversi fertilizzanti._NEWLINE_I fosfati rocciosi sono ricavati dalle rocce sedimentarie, e, in passato, venivano solo polverizzati ed utilizzati senza nessun trattamento. Normalmente, adesso, vengono trattati chimicamente per avere superfosfati o fosfato di ammonio, che hanno una pi\xc3\xb9 alta concentrazione di ione fosfato e sono pi\xc3\xb9 solubili, quindi pi\xc3\xb9 assorbibili dalla piante._NEWLINE_L'uso eccessivo di fosfati, con il trasporto delle acque, pu\xc3\xb2 causare un serio inquinamento da fosfati, con conseguente eutrofizzazione delle alghe e deficit di ossigeno nelle acque. Questi fertilizzanti possono portare i pesci all'ipossia, con le stesse conseguenze dei detergenti sopra nominati._NEWLINE_Sali fosfati sono aggiunti occasionalmente all'acqua potabile pubblica per ridurre la quantit\xc3\xa0 di piombo disciolta che precipita come sale insolubile._NEWLINE_L'industria del cibo usa i fosfati per diversi scopi. Ad esempio, nella produzione di carne, questi ioni solubilizzano le proteine._NEWLINE_Nei prodotti da forno, come biscotti e cracker, i pirofosfati acidi reagiscono con delle basi (solitamente il bicarbonato di sodio) dando la lievitazione chimica, pi\xc3\xb9 veloce della naturale, ma con un gusto decisamente differente."