b'\n_START_ARTICLE_\nDimocarpus longan\n_START_SECTION_\nDescrizione\n_START_PARAGRAPH_\nL\'albero pu\xc3\xb2 crescere fino a 12 metri di altezza, e la pianta \xc3\xa8 molto sensibile al gelo. Gli alberi di longan richiedono suolo sabbioso e temperature che tipicamente non vanno al di sotto dei 0 gradi Celsius. I frutti maturano nel mese di ottobre._NEWLINE_Il longan ("occhio di drago") \xc3\xa8 cos\xc3\xac chiamato a causa della somiglianza del frutto ad un bulbo oculare quando viene sgusciato (Il seme nero traspare attraverso la polpa traslucida come una pupilla/iride). Il seme \xc3\xa8 rotondo e duro.\n_START_SECTION_\nColtivazione\n_START_PARAGRAPH_\nLa pianta \xc3\xa8 ampiamente coltivata nel sudest asiatico._NEWLINE_In Vietnam, le cultivar pi\xc3\xb9 diffuse sono Tieuhue e Xuongcomvang. In Australia si coltivano principalmente Kohala, Chompoo, Haew, e Biew Kiew.\n_START_SECTION_\nUsi culinari\n_START_PARAGRAPH_\nIl frutto \xc3\xa8 commestibile, e nel Sud-est asiatico, dove \xc3\xa8 molto apprezzato, \xc3\xa8 spesso usato per zuppe, snack, dessert e cibi a base di salse agrodolci, o freschi o essiccati, a volte conservati in scatola con sciroppo nei supermercati. I semi del longan fresco possono essere bolliti e mangiati, con un caratteristico sapore di noce._NEWLINE_I longan essiccati (cinese: \xe5\x9c\x93\xe8\x82\x89; pinyin: yu\xc3\xa1nr\xc3\xb2u; letteralmente "carne rotonda") sono spesso usati nella cucina cinese e nelle zuppe dolci cinesi da dessert. Nella dietetica e nella medicina erboistica cinesi, si crede che la pianta abbia un effetto sul rilassamento. In contrasto con il frutto fresco, che \xc3\xa8 bianco e succoso, la polpa dei longan essiccati \xc3\xa8 marrone scura, tendente quasi al nero. Nella medicina cinese il longan, in gran parte come il litchi, \xc3\xa8 considerato un frutto "caldo".'