b'\n_START_ARTICLE_\nCorporazioni di arti e mestieri a Costantinopoli\n_START_PARAGRAPH_\nLa produzione artigianale ed il commercio al dettaglio di Costantinopoli furono a lungo organizzati da corporazioni, sia durante il periodo bizantino che durante quello ottomano.\n_START_SECTION_\nSotto l\'impero Bizantino\n_START_PARAGRAPH_\nL\'istituzione delle corporazioni a Costantinopoli risaliva ad una legge del 391 contenuta nel Codice teodosiano ed era ribadita nel Codice giustinianeo e nei Basilik\xc3\xa0._NEWLINE_Dopo alcuni secoli senza riscontri scritti, le corporationes o \xcf\x83\xcf\x89\xce\xbc\xce\xb1\xcf\x84\xce\xb5\xce\xb9\xce\xb1 furono estesamente regolamentate nel Libro dell\'Eparca, emanato dall\'imperatore Leone VI nel 912. Tuttavia, non tutti i mestieri erano disciplinati da questa legge: lo erano fra gli altri i notai, gli orefici, i cambiavalute, i setaioli, i linaioli, i fornai, gli speziali, i cerulari. Altri testi ci informano dell\'esistenza di ulteriori corporazioni._NEWLINE_Le corporazioni riunivano solo i maestri, i quali erano titolari di uno o pi\xc3\xb9 laboratori (\xce\xb5\xcf\x81\xce\xb3\xce\xb1\xcf\x83\xcf\x84\xce\xb5\xcf\x81\xce\xb9\xce\xb1), in cui lavoravano i familiari, i generi, e nei pi\xc3\xb9 grandi anche lavoranti, apprendisti e schiavi._NEWLINE_L\'accesso alla corporazione era subordinato ad una verifica delle capacit\xc3\xa0, al consenso degli altri iscritti ed all\'autorizzazione dell\'eparca. L\'apprendistato era espressamente previsto da poche corporazioni; il numero chiuso solo dai notai, che dovevano essere 24. L\'ammissione delle donne era espressamente vietata solo nella corporazione degli orefici; era invece il diritto canonico a proibire ai chierici di diventare membri delle corporazioni._NEWLINE_A capo di ciascuna corporazione c\'erano uno o pi\xc3\xb9 priori (\xcf\x80\xcf\x81\xce\xbf\xcf\x83\xcf\x84\xce\xb1\xcf\x84\xce\xb1\xce\xb9), nominati dall\'eparca su proposta dei maestri della corporazione. In alcuni corpi di mestiere accanto ai \xcf\x80\xcf\x81\xce\xbf\xcf\x83\xcf\x84\xce\xb1\xcf\x84\xce\xb1\xce\xb9 c\'era anche un\'esarca, rappresentante diretto dell\'eparca._NEWLINE_I priori facevano rispettare le regole della corporazione relative alle dimensioni delle botteghe, al numero degli apprendisti, ai margini di profitto._NEWLINE_Oltre alle regolamentazioni interne delle corporazioni, anche l\'eparca esercitava un controllo minuzioso sull\'economia costantinopolitana: vigliava sull\'adulterazione dei prodotti e sulla separazione dei mestieri (era vietato appartenere a due mestieri), controllava che non si facesse incetta di materie prime, che non si alzassero surrettiziamente gli affitti dei concorrenti, che non vi fossero rincari ingiustificati dei prezzi._NEWLINE_Il controllo del governo imperiale sulle corporazioni si manifestava anche in altri modi: i magazzini statali compravano una parte della produzione, i membri delle corporazioni dovevano partecipare alle cerimonie pubbliche._NEWLINE_Per il periodo successivo alla conquista veneziana del 1204, si hanno poche fonti: sembra che le corporazioni continuassero ad esistere, ma in forme diverse da quelle previste dal Libro dell\'Eparca, in particolare non erano pi\xc3\xb9 sottoposte al controllo statale.\n_START_SECTION_\nSotto l\'impero Ottomano\n_START_PARAGRAPH_\nMaometto II all\'indomani della conquista turca di Costantinopoli riorganizz\xc3\xb2 l\'economia cittadina secondo il modello turco. Sembra che tutta la popolazione fosse obbligatoriamente iscritta ad una corporazione (esnaf), eccetto gli addetti al settore pubblico. Infatti, le corporazioni erano ben 1.100, a loro volta riunite in 57 gruppi per affinit\xc3\xa0 lavorativa. Le ragioni di questo sistema erano duplici: da un lato l\'obbligo di iscrizione permetteva allo stato un controllo su tutta la popolazione; corrispettivamente per\xc3\xb2 si creavano delle strutture di solidariet\xc3\xa0 sociale._NEWLINE_Delle corporazioni faceva parte anche la popolazione cristiana ed ebraica: addirittura alcuni corpi di mestiere erano in maggioranza o totalmente composti da infedeli, qualche volta per proibizioni religiose (gli osti), pi\xc3\xb9 spesso per le conoscenze tecniche necessarie (ad esempio i mestieri legati alle costruzioni navali)._NEWLINE_La corporazione comprendeva gli apprendisti (\xc3\xa7irak), i lavoranti (kalfa) ed i maestri (usta). La promozione da apprendisti a lavoranti veniva decisa dal maestro. Invece, per diventare maestri bisognava avere una licenza commerciale, detta ustal\xc4\xb1k o ged\xc4\xb1k, che era a numero chiuso e costituiva un diritto personale. Perci\xc3\xb2 normalmente veniva ereditata da un figlio del maestro, che doveva comunque dimostrare di conoscere il mestiere. Gli eredi potevano anche venderla, con il consenso degli altri maestri e del governo, ad un altro maestro o a chi avesse i fondi per comprarla. Infine poteva succedere che le licenze fossero concesse dallo stato a personaggi influenti._NEWLINE_I maestri eleggevano al loro intorno il consiglio degli anziani (ihtiyarlar), scelti non solo in base all\'et\xc3\xa0, ma anche alla saggezza, all\'esperienza, all\'autorevolezza. Il consiglio decideva la ripartizione delle materie prime fra i maestri, la distribuzione dei sussidi ai bisognosi, le sanzioni per le trasgressioni._NEWLINE_Il consiglio eleggeva a sua volta il keth\xc3\xbcda, vero capo della corporazione, la cui nomina doveva essere confermata dal cad\xc3\xac. Il compito principale di questa carica era quello di rappresentare la corporazione davanti agli organi dello stato: di formulare richieste, svolgere difese, esporre lamentele. Il keth\xc3\xbcda aveva anche il compito di dirimere le controversie fra i membri della corporazione._NEWLINE_Il keth\xc3\xbcda era coadiuvato da uno o pi\xc3\xb9 yiyit ba\xc5\x9f\xc4\xb1, i quali facevano da intermediari fra maestri e keth\xc3\xbcda: esponevano richieste e problemi dei maestri al keth\xc3\xbcda e comunicavano ai maestri le decisioni prese in alto._NEWLINE_Un\'altra carica era quella di \xc3\xa7avu\xc5\x9f, che probabilmente si occupava della polizia interna._NEWLINE_Le corporazioni avevano anche un ruolo religioso, a partire dal fatto che avevano un santo patrono (spesso un discendente del Profeta). Ogni mattina, prima di iniziare il lavoro i membri pregavano insieme sotto la guida dello duac\xc4\xb1. Ma soprattutto le corporazioni come tali partecipavano alle grandi cerimonie religiose stambuliote, alle preghiere del ramadan nella moschea di Ey\xc3\xbcp; alla preghiera del mevlid (Natale di Maometto); alle cerimonie celebrate a K\xc3\xa2githane. Il responsabile dell\'attivit\xc3\xa0 religiosa dell\xe2\x80\x99esnaf era lo \xc5\x9feyh (sceicco, cio\xc3\xa8 vecchio)._NEWLINE_Oltre alle cariche interne aveva un importante ruolo di controllo sulle corporazioni il muhtesib, il funzionario statale incaricato di raccogliere le tasse, di ripartire le materie prime, di concordare con i keth\xc3\xbcda i prezzi delle materie prime e dei prodotti finiti, di sorvegliare la qualit\xc3\xa0 dei prodotti finiti, e in generale di far rispettare gli ihtisab kanunnameleri ("codici tributari")._NEWLINE_Attraverso i contributi dei membri le corporazioni accumulavano dei fondi da destinare innanzitutto a scopi assistenziali, in favore dei membri malati, disoccupati e vecchi. Inoltre ogni corporazione organizzava a proprie spese una grande festa annuale. In occasione delle grandi feste politiche (ascesa di un sultano, circoncisione di un principe, partenza di una spedizione militare) si organizzava una grande sfilata di carri, ognuno dei quali era allestito da una corporazione e ne rappresentava la bottega, in un tableau vivant con gli artigiani al lavoro._NEWLINE_Questa organizzazione delle corporazioni rimase quasi invariata fino all\'Ottocento, quando la concorrenza dei commercianti europei ne dimostr\xc3\xb2 l\'arretratezza.'