b"\n_START_ARTICLE_\nProiezione di Fischer\n_START_PARAGRAPH_\nLa proiezione di Fischer (o proiezione di Fischer-Tollens o  formula proiettiva di Fischer) \xc3\xa8 un modo convenzionale di rappresentare su un piano la struttura tridimensionale di una molecola chirale che contenga almeno un atomo di carbonio cosiddetto asimmetrico, ossia che ha legati a s\xc3\xa9 quattro atomi o gruppi di atomi diversi tra loro._NEWLINE_Deve il suo nome al suo ideatore, il chimico tedesco Hermann Emil Fischer, premio Nobel per la chimica nel 1902._NEWLINE_In chimica trova ampio utilizzo nel rappresentare le formule di struttura dei carboidrati.\n_START_SECTION_\nCostruzione\n_START_PARAGRAPH_\nLa proiezione di Fischer consiste di una croce al cui centro si trova l'atomo di carbonio asimmetrico; sui bracci orizzontali della croce vengono messi i gruppi che escono dal piano di scrittura diretti verso l'osservatore, su quelli verticali vengono messi i gruppi che entrano nel piano di scrittura allontanandosi dall'osservatore._NEWLINE_In questo modo, la rotazione di una proiezione di Fischer di 180\xc2\xb0 non cambia la struttura della molecola, ruotandola invece di 90\xc2\xb0 si passa a rappresentare l'enantiomero opposto._NEWLINE_Qualora la molecola contenga pi\xc3\xb9 carboni asimmetrici, ognuno di essi \xc3\xa8 rappresentato da un'intersezione. Per un esempio, si veda la voce glucosio."