b"\n_START_ARTICLE_\nLugana\n_START_SECTION_\nCenni storici\n_START_PARAGRAPH_\nIl Vino Lugana viene prodotto nella zona del basso Garda, su un particolare terreno molto argilloso, residuo delle ultime glaciazioni, ossia la base di quello che era il ghiacciaio che form\xc3\xb2 il lago di Garda. Questa parte dell'area gardesana \xc3\xa8 famosa anche per i resti dell'et\xc3\xa0 del bronzo, con reperti tuttora visibili che vanno dal bronzo antico al bronzo moderno. Area molto importante anche durante il periodo romano, in quanto era il passaggio naturale tra est ed ovest. Resti romani un po' in tutta l'area. Il periodo delle Signorie vede in particolare la signoria della Scala primeggiare, resti importanti a Sirmione (il castello) e a Peschiera del Garda (resti del castello e della Rocca fortificata su base romana). Periodo veneziano (1440 - 1797) (citt\xc3\xa0 fortificata di Peschiera del Garda e altro), periodo francese e poi regno absburgico fino al 1860 circa. L'area passa al regno d'Italia definitivamente dopo la seconda guerra d'indipendenza. \xc3\x88 controverso che da Lugana derivi il nome della tipica salsiccia fresca lombarda la luganega che altri vuole invece che derivi da Lucania.\n_START_SECTION_\nAbbinamenti gastronomici\n_START_PARAGRAPH_\nIl Lugana \xc3\xa8 indicato come aperitivo, con la pizza, il pesce di lago, trota, persico e lavarello. Ottimo con gli antipasti. Il Lugana superiore pu\xc3\xb2 essere abbinato a primi piatti di pasta con sughi elaborati (4 formaggi ad esempio), con la scaloppina di vitello, con formaggi tipo robiola. Il Lugana riserva \xc3\xa8 ottimo con il formaggio alla piastra, il manzo di Rovato. Il Lugana spumante charmat \xc3\xa8 indicato come aperitivo. Quello prodotto con il metodo classico si pu\xc3\xb2 degustare con i casoncelli bresciani. Il Lugana vendemmia tardiva \xc3\xa8 perfetto con il gorgonzola, ma anche con la bruschetta di alici nonch\xc3\xa9 con i biscotti di farina gialla (poco dolci)."