b'\n_START_ARTICLE_\nSinapis alba\n_START_SECTION_\nDescrizione\n_START_PARAGRAPH_\nI fiori gialli della senape producono silique pelose, che contengono di solito una mezza dozzina di semi, con diametro di 1 - 1,5 mm, di colore variabile dal beige al giallo al marrone chiaro.\n_START_SECTION_\nUtilizzo in cucina\n_START_PARAGRAPH_\nI semi possono essere usati interi come sottaceto o tostati per condire pietanze. Quando sono macinati e mescolati con altri ingredienti, si produce una pasta o un\'altra forma pi\xc3\xb9 comune._NEWLINE_I semi contengono sinalbina, un tioglicoside responsabile del loro sapore pungente. La senape gialla ha una piccola quantit\xc3\xa0 di oli volatili e il gusto \xc3\xa8 pi\xc3\xb9 leggero di quello dei semi di senape nera._NEWLINE_In Grecia le foglie della pianta si possono consumare durante l\'inverno, prima che fioriscano; i greci le chiamano "vrouves" o "lapsana".'