b'\n_START_ARTICLE_\nTacu-tacu\n_START_SECTION_\nPreparazione\n_START_PARAGRAPH_\nIl piatto consiste di riso cotto e minestra del giorno prima mischiati e riscaldati in pentola fino a formare una massa omogenea. Le minestre utilizzate sono a base di fagioli, o pallares, o lenticchie. In alcune versioni della ricetta, al termine della cottura, si fa cuocere a fuoco alto in modo da ottenere una crosta croccante sul fondo.'