b"\n_START_ARTICLE_\nCucina cubana\n_START_SECTION_\nCibo di strada\n_START_PARAGRAPH_\nMolto diffusi sono i cibi di strada: dal pollo fritto, venduto solitamente in piccoli chioschi, alle frittelle di malanga (tubero tropicale simile alla patata) passando per i panini farciti con amburguesa (hamburger). Alcuni snack come il man\xc3\xad (arachidi tostate), i chiviricos (simili alle chiacchiere) e i churros vengono venduti in piccoli coni di carta bianca.\n_START_SECTION_\nLa variet\xc3\xa0 della frutta\n_START_PARAGRAPH_\nLa frutta cubana presenta una variet\xc3\xa0 di sapori eccezionali, quando la stagione \xc3\xa8 propizia si trovano ananas, cocco, banane, avocado, papaya (frutabomba), guanaba, guava, mamey colorado, agrumi e il lime, che sostituisce il classico limone. In particolare la banana \xc3\xa8 un ingrediente importante, il cui uso probabilmente \xc3\xa8 di origine africana e ne esistono di due tipi: uno \xc3\xa8 la banana gialla che si conosce anche in Italia e l'altro \xc3\xa8 la banana verde da mangiarsi cotta, come verdura. Il consumo dell'insalata verde non \xc3\xa8 comune, anche se difficilmente manca nei tavoli di trattorie e ristoranti.\n_START_SECTION_\nBevande\n_START_PARAGRAPH_\nTra le bevande c'\xc3\xa8 l'ottima birra locale leggera e ideale per il caldo, a bassa gradazione alcolica, infatti si \xc3\xa8 soliti berla nei lunghi pasti, soprattutto a base di carne, perch\xc3\xa9 alleggerisce e facilita la digestione. Il vino \xc3\xa8 generalmente importato, poich\xc3\xa9 il clima tropicale non permette la coltivazione dell'uva, ed \xc3\xa8 considerato dalla popolazione locale come un bene di lusso. Cos\xc3\xac come per la bevanda analcolica pi\xc3\xb9 venduta, la malta (una bevanda dolciastra a base di malto e caramello) e la stessa Cola._NEWLINE_Il rum (ron) \xc3\xa8 la bevanda nazionale dal colore bruno-dorato, apprezzata in tutto il mondo. Deriva dall'estratto della canna da zucchero (guarapo), dal sapore forte e aspro. Veniva usato nel XIX sec dagli schiavi africani dell'impero spagnolo, che lavoravano nelle piantagioni di seta. Essi lo bevevano in grandi quantit\xc3\xa0 per alleviare la fatica. Oltre ad essere un ottimo liquore da bere liscio, poich\xc3\xa9 molto gradevole nonostante la sua alta gradazione (40\xc2\xb0 circa), il rum \xc3\xa8 famoso perch\xc3\xa9 \xc3\xa8 la base di numerosi cocktail, come il cuba libre o il mojito._NEWLINE_Cuba \xc3\xa8 anche molto famosa per le numerose distese di caff\xc3\xa8, dalla miscela molto scura, aromatica e per il tipo di tostatura, meno forte di quello italiano."