b'\n_START_ARTICLE_\nPitta di patate\n_START_SECTION_\nPreparazione\n_START_PARAGRAPH_\nSi tratta di una focaccia cotta in forno costituita da due strati di un impasto a base di patate, formaggio, pan grattato e uova con un ripieno a base di cipolla soffritta in olio extravergine di oliva, sugo di pomodoro, olive nere, origano e capperi o si aggiunge tonno, prosciutto, formaggio, sardine o verdure._NEWLINE_Pu\xc3\xb2 essere mangiata sia calda, che fredda.'