b'\n_START_ARTICLE_\nMonagas\n_START_SECTION_\nCucina\n_START_PARAGRAPH_\nI piatti tipici dello stato di Monagas sono arepa (una sorta di pane fatto di mais), cachapa (omelette di mais), casabe, empanada, mondongo (una specie di zuppa), queso de mano, jalea de Guayaba (guayaba jelly), carne en vara (carne alla griglia su un bastone).'