b'\n_START_ARTICLE_\nSangue\n_START_PARAGRAPH_\nIl sangue \xc3\xa8 un tessuto fluido presente nell\'essere umano e negli altri animali dotati di apparato circolatorio. Assolve numerose funzioni essenziali, in primo luogo il trasporto di ossigeno e nutrienti alle cellule dell\'organismo e la parallela rimozione da esse di anidride carbonica ed altri metaboliti._NEWLINE_\xc3\x88 composto da cellule specializzate e da una matrice extracellulare liquida, detta plasma, che gli conferisce le caratteristiche di fluido non newtoniano._NEWLINE_Si distingue da altri tessuti con funzione analoga come l\'emolinfa degli insetti.\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\nL\'aggettivo che si riferisce al sangue, "ematico", viene dal greco antico \xce\xb1\xe1\xbc\xb7\xce\xbc\xce\xb1, \xce\xb1\xe1\xbc\xb5\xce\xbc\xce\xb1\xcf\x84\xce\xbf\xcf\x82  (h\xc3\xa0ima, h\xc3\xa0imatos), che significa proprio "sangue", mentre il nome italiano deriva dal latino sanguis, sanguinis, di medesimo significato.\n_START_SECTION_\nCaratteristiche\n_START_PARAGRAPH_\nIl sangue \xc3\xa8 costituito da elementi corpuscolati come cellule e frazioni cellulari, sospesi in un liquido plasmatico costituito da acqua, sali minerali in forma ionica, proteine, glicidi ed altri soluti. Fa parte della pi\xc3\xb9 ampia categoria dei tessuti connettivi. Il sangue assolve a numerose funzioni che sono svolte in modo specifico dai diversi tipi cellulari e dalle proteine in esso contenute._NEWLINE_Il sangue fornisce le sostanze necessarie come nutrienti alle cellule corporee e trasporta i prodotti catabolici lontano dalle stesse. Trasporta inoltre l\'ossigeno in quantitativi nettamente superiori a quelli che ci si aspetterebbe dalla solubilit\xc3\xa0 dello stesso nel plasma, utilizzando pigmenti respiratori di metalloproteine (con atomi di ferro o di rame) come emoglobina, eritrocruorina, clorocruorina, emocianina, emeritrina intra o extra -cellulari legandolo chimicamente in misura largamente maggiore. La circolazione permette di prelevare ossigeno dall\'ambiente per poi cederlo facilmente a livello dei tessuti grazie alla particolare curva di dissociazione del complesso "pigmento respiratorio - ossigeno" che concorda con le necessit\xc3\xa0 fisiologiche._NEWLINE_Oltre alle funzioni nutritive, il sangue costituisce una via di collegamento tra i diversi organi, che possono comunicare tra loro attraverso ormoni e mediatori chimici, assicurando l\'integrazione delle funzioni dell\'organismo. Esso inoltre \xc3\xa8 il veicolo sia delle cellule immunitarie (immunit\xc3\xa0 innata e acquisita) e delle piastrine, che in tal modo possono raggiungere i siti in cui \xc3\xa8 necessaria la loro presenza (es. siti di flogosi), sia degli anticorpi e delle proteine del sistema coagulativo, sia delle numerose proteine di trasporto (es. lipoproteine, transferrina, ceruloplasmina, albumina) cui sono legati i composti insolubili in acqua che circolano nel sangue.\n_START_SECTION_\nIl sangue nei diversi organismi\n_START_PARAGRAPH_\nI diversi taxa animali possiedono sangue con caratteristiche molto differenti, in base ai ruoli svolti dallo stesso nell\'ambito della loro fisiologia, ed in base alla diversa topografia degli organi deputati alla emopoiesi e alla storia citologica di differenziazione cellulare degli elementi corpuscolati dello stesso; l\'eritropoiesi, ad esempio porta ad avere in diversi gruppi animali cellule tra loro differenti anche nell\'aspetto immediatamente visibile ad un primo esame, come ad esempio la presenza o meno del nucleo cellulare.\n_START_SECTION_\nComposizione\n_START_PARAGRAPH_\nIl sangue umano \xc3\xa8 un liquido di colore variabile dal rosso rubino al rosso violaceo a seconda della quantit\xc3\xa0 di ossigeno legato all\'emoglobina; ha una viscosit\xc3\xa0 circa 4 volte superiore a quella dell\'acqua e un peso specifico( o densit\xc3\xa0\xc2\xa0? )di 1,041-1,062\xc2\xa0g/cm\xc2\xb3. Negli esseri umani costituisce circa il 7,7% del peso corporeo e ha un pH (a livello arterioso) di 7,38-7,42. Nel maschio adulto il sangue \xc3\xa8 formato per il 55% da una parte liquida, detta plasma, e per il 45% da una parte corpuscolata, costituita da cellule o frammenti di cellule (valori indicativi per un maschio adulto sano), mentre nella donna la parte liquida \xc3\xa8 rappresentata al 60% e la parte corpuscolata al 40%. La percentuale corrispondente alla parte corpuscolata \xc3\xa8 detta ematocrito ed \xc3\xa8 legata, in condizioni normali, al numero e al volume dei globuli rossi (eritrociti) circolanti.\n_START_SECTION_\nPlasma\n_START_PARAGRAPH_\nIl plasma \xc3\xa8 un liquido di colore giallo chiaro costituito per il 90% da acqua, per il 10% da sostanze organiche e sali disciolti. Ha un peso specifico inferiore a quello del sangue._NEWLINE_La proteina maggiormente rappresentata (60% del totale) \xc3\xa8 l\'albumina: essa mantiene la pressione oncotica costante. Numerose le globuline (35% del totale), di cui fanno parte, tra le altre, le globuline \xce\xb2 con funzioni di trasporto ionico, di ormoni e di lipidi, e le immunoglobuline (o anticorpi), che contribuiscono alla difesa immunitaria. Un\'altra nota proteina \xc3\xa8 il fibrinogeno (5% del totale), la forma inattiva della fibrina, fondamentale per la costituzione dei coaguli._NEWLINE_Vi sono inoltre altri fattori della coagulazione: la protrombina, le proteine del sistema del complemento. Il plasma contiene anche glucidi, principalmente sotto forma di glucosio, nonch\xc3\xa9 lipidi quali i trigliceridi e i fosfolipidi, quindi numerosi ioni, magnesio, sodio, potassio, cloruro, calcio, acido urico, urea, e altri cataboliti. Il plasma privo di fibrinogeno viene definito siero.\n_START_SECTION_\nEritrociti (o globuli rossi o emazie)\n_START_PARAGRAPH_\nGli eritrociti sono gli elementi senza nucleo pi\xc3\xb9 numerosi del sangue, nell\'uomo adulto raggiungono i 5 milioni, nella donna 4,5 milioni per millimetro cubo. Hanno la forma di un disco biconcavo, che facilita gli scambi per diffusione della membrana plasmatica, e, non possedendo nucleo (lo perdono durante l\'emopoiesi), non possono essere definite quali cellule vere e proprie._NEWLINE_La membrana plasmatica conferisce agli eritrociti la possibilit\xc3\xa0 di modificare velocemente la loro forma per poter scorrere anche nel lume dei pi\xc3\xb9 piccoli capillari spesso aventi un diametro comparabile con quello dello stesso eritrocita. La composizione della membrana plasmatica \xc3\xa8 simile a quella di tutte le altre cellule, \xc3\xa8 dunque costituita da un duplice strato fosfolipidico inframezzato da colesterolo, in cui sono immerse proteine estrinseche e intrinseche, altre invece formano lo scheletro di membrana. Questa sottile maglia \xc3\xa8 formata principalmente da filamenti di spettrina \xce\xb1 e \xce\xb2 e da microfilamenti di actina, che si connettono alle proteine del sovrastante doppio strato lipidico, interagendo con esse e determinando la grande deformabilit\xc3\xa0 e flessibilit\xc3\xa0 della membrana dell\'eritrocita. L\'anchirina \xc3\xa8 una voluminosa proteina che funge da connessione tra lo scheletro di membrana e le proteine immerse in questa, in particolare lega da una parte la subunit\xc3\xa0 \xce\xb2 della spettrina, dall\'altra la banda 4.2, una proteina che funge anche da canale anionico. Una simile funzione caratterizza anche la proteina banda 4.1, che lega invece da una parte la banda 3 (una glicoproteina transmembrana) e dall\'altra la glicoforina C (anch\'essa glicoproteina transmembrana)._NEWLINE_I radicali glucidici che costituiscono alcune glicoproteine degli eritrociti determinano anche il gruppo sanguigno; com\'\xc3\xa8 noto esistono tre tipi di antigeni sanguigni, l\'antigene 0, A e B che danno origine a quattro gruppi sanguigni (0, A, B, AB), ognuno di essi pu\xc3\xb2 avere inoltre fattore Rh positivo o negativo (e altri fattori minori). Coloro che possiedono Rh- sono donatori universali._NEWLINE_Il citoplasma degli eritrociti \xc3\xa8 d\'aspetto omogeneo e contiene una proteina fondamentale affinch\xc3\xa9 essi svolgano la loro funzione principale, cio\xc3\xa8 quella di trasportatori d\'ossigeno, detta emoglobina. L\'emoglobina \xc3\xa8 un tetramero formato da quattro unit\xc3\xa0 di globulina (due catene \xce\xb1 e due catene \xce\xb2), che racchiudono ciascuna, in una gabbia di amminoacidi idrofobici, un gruppo eme, contenente ferro bivalente. La particolare posizione del gruppo eme determina la difficolt\xc3\xa0 per agenti esterni di ossidare il ferro bivalente al suo interno in ferro trivalente, in tal caso infatti l\'ossigeno sarebbe legato irreversibilmente alla proteina e quindi inutilizzabile per gli scambi. L\'emoglobina con ferro trivalente \xc3\xa8 detta metaemoglobina, se invece vi si legasse monossido di carbonio sarebbe detta carbossiemoglobina. Nel sangue fetale esistono molte altre emoglobine, con maggiore affinit\xc3\xa0 per l\'ossigeno, in particolare fino al 3\xc2\xba mese di gestazione \xc3\xa8 presente l\'emoglobina \xce\xb5, fino al 6\xc2\xba mese dalla nascita la \xce\xb3 e la \xce\xb4._NEWLINE_Nell\'eritrocita non vi sono mitocondri, la fonte di energia principale, il glucosio, viene scissa tramite la glicolisi e la via degli esoso-fosfati. I globuli rossi sono prodotti dal midollo osseo rosso delle ossa piatte, hanno una vita di circa 120 giorni._NEWLINE_In alcune condizioni patologiche, l\'eritrocita umano subisce cambiamenti morfologici, come nel caso dell\'anemia falciforme dove si presenta come una foglia avvolta su se stessa.\n_START_SECTION_\nLeucociti (o globuli bianchi)\n_START_PARAGRAPH_\nI leucociti (o globuli bianchi) sono cellule contenenti un nucleo, pi\xc3\xb9 grandi ma meno numerose dei globuli rossi, in condizioni normali la loro concentrazione nel sangue \xc3\xa8 di circa 7.000/mm cubo; essi hanno inoltre il compito di difendere l\'organismo dagli attacchi di agenti patogeni come batteri o virus migrando nel sangue per mezzo di agenti chemio-attraenti che permettono loro di raggiungere la sede dell\'infiammazione._NEWLINE_I leucociti si distinguono in base alla presenza o assenza di granuli nel citoplasma.\n_START_SECTION_\nTrombociti (o piastrine)\n_START_PARAGRAPH_\nLe piastrine svolgono un ruolo essenziale nell\'emostasi, cio\xc3\xa8 nell\'arrestare la fuoriuscita del sangue dai vasi che si verifica in seguito a una lesione. Esse non sono vere cellule, ma frammenti derivati da grandi cellule prodotte dal midollo osseo, che prendono il nome di megacariociti. La concentrazione delle piastrine nel sangue \xc3\xa8 di circa 250.000/mm\xc2\xb3.\n_START_SECTION_\nFlusso sanguigno nel cervello\n_START_PARAGRAPH_\nNel 1945 Seymour Kety e colleghi riuscirono a sviluppare la prima tecnica efficace per misurare il flusso sanguigno nel cervello vivente, nel 1977 Luis Sokoloff svilupp\xc3\xb2 una tecnica per misurare l\'attivit\xc3\xa0 metabolica localizzata che successivamente permise di sviluppare le tecniche di imaging funzionale con la tomografia PET e SPEC.'