b"\n_START_ARTICLE_\nFuoco (demografia)\n_START_SECTION_\nStoria\n_START_PARAGRAPH_\nIl Catalogus baronum fu il primo registro catastale del Regno di Sicilia. Redatto dai Normanni nel 1150 circa, \xc3\xa8 la lista di tutti i vassalli del Sud Italia, dei loro possedimenti e redditi e della popolazione a loro assoggettata, indicata appunto in fuochi. Da queste rilevazioni l'autorit\xc3\xa0 centrale stabiliva quante truppe doveva fornire ogni vassallo al suo signore, in ragione di una lancia ogni 24 fuochi. Con gli Aragonesi, il Regno fu sottoposto a rilevamenti demografici sistematici e periodici; i censimenti descrivevano casa per casa il nucleo familiare, registrando il capofuoco e tutti i membri della famiglia ed i loro beni._NEWLINE_Dal punto di vista storico, queste rilevazioni permettono di stimare la popolazione di un determinato paese o villaggio con buona approssimazione considerando che un fuoco contava dai 4 ai 6 componenti, definiti anime. Bisogna comunque tenere presente che il numero di fuochi non comprende tutte le famiglie di un determinato Feudo, villaggio o universit\xc3\xa0, ma solo quelle soggette a tassazione e non quelle franche per privilegio o per altre ragioni; il sistema di calcolo prevedeva numerose variabili, ed era piuttosto complesso, al punto da richiedere specifici manuali._NEWLINE_Il sistema dei fuochi si basava sulla coincidenza tra focolare e nucleo familiare. Questa analogia non era semplicemente metaforica, ma era fondata sulla concreta necessit\xc3\xa0 di utilizzare il fuoco per il riscaldamento e la cottura dei cibi, cui veniva dunque destinato un apposito spazio all'interno dell'abitazione. La strettissima relazione tra il focolare, unit\xc3\xa0 abitativa e nucleo familiare faceva s\xc3\xac che il censimento di queste ultime potesse avvenire mediante la semplice conta dei comignoli."