b'\n_START_ARTICLE_\nPepparkakor\n_START_SECTION_\nTerminologia\n_START_PARAGRAPH_\nNel Regno Unito, Isola di Man, Australia e Nuova Zelanda e nelle ex colonie dell\'impero britannico vengono chiamati con il nome Ginger nuts (biscotti allo zenzero). I Ginger nuts non devono essere confusi con i Pepper nuts (biscotti al pepe), che sono una variet\xc3\xa0 del pan di zenzero, pi\xc3\xb9 piccoli diametralmente e pi\xc3\xb9 spessi. I biscotti allo zenzero della McVitie\'s sono stati classicifcati tra i dieci migliori biscotti da inzuppare nel t\xc3\xa8._NEWLINE_I Ginger nuts sono I biscotti pi\xc3\xb9 popolari in Nuova Zelanda per la loro resistenza anche dopo essere inzuppati. La prima tra le fabbriche di produzione dolciaria Griffin\'s Food ha stimano che se ne producono all\'incirca 60 milioni l\'anno. Fatto che ha dato vita al titolo del libro 60 Million Gingernuts, una relazione su gli archivi economici della Nuova Zelanda._NEWLINE_Nella regione scandinava sono anche chiamati pan di zenzero o "brunkage" in danese, ("biscotti marroni" letteralmente), pepparkakor in svedese, piparkakut in finlandese, pipark\xc5\xabkas in lettone, piparkoogid in estone and pepperkaker in norvegese (biscotti al pepe, letteralmente). Nella preparazione, quando vengono stesi, sono molto fini e tagliati in diverse forme; sono molto lisci e sottili, quindi anche pi\xc3\xb9 croccanti (in alcuni casi anche pi\xc3\xb9 saporiti), del resto della varianti di altri paesi. I chiodi di garofano, la cannella e il cardamomo sono i principali ingredienti dei pepparkakor, nei quali il sapore dello zenzero \xc3\xa8 impercettibile. In passato per aromatizzare si usava il pimento che fu poi sostituito con i chiodi di garofano._NEWLINE_Negli Stati Uniti il termine pi\xc3\xb9 comune \xc3\xa8 ginger snaps e sono generalmente dei biscotti tondi, pi\xc3\xb9 spessi dei pepparkakor, caratteristici per le spaccature sulla superficie. Una delle ricette prevede lo sciroppo d\xe2\x80\x99acero.'