b'\n_START_ARTICLE_\nFegato alla berlinese\n_START_SECTION_\nPreparazione\n_START_PARAGRAPH_\nLa ricetta \xc3\xa8 composta da fegato di vitello, fette di mela cotta e anelli di cipolla._NEWLINE_Le fette di fegato vengono passate nella farina, saltate nel burro e condite. Gli anelli di cipolle vengono rosolati nella stessa padella insieme alle mele. Come accompagnamento del piatto si \xc3\xa8 soliti fornire anche pur\xc3\xa8 di patate e carote, cavolo rosso o lattuga.'