b"\n_START_ARTICLE_\nDal (gastronomia)\n_START_SECTION_\nPreparazione\n_START_PARAGRAPH_\nIl modo pi\xc3\xb9 comune di preparare il dal \xc3\xa8 sotto forma di zuppa a cui si aggiungono comunemente cipolle, pomodori e varie spezie. _NEWLINE_Quasi tutti i tipi di dal si possono preparare in tre forme: (1) sabut (che significa intero in hindi), ad esempio sabut urad dal o mung sabut con lenticchie non decorticate (2) chilka (che significa pelle in hindi), ad es. Chilka Urad Dal, Mung Dal Chilka lenticchie non decorticate e macinate in pur\xc3\xa8; (3) dhuli (che significa lavato), ad esempio urad dhuli o mung dhuli in hindi / urdu con legumi decorticati._NEWLINE_I Dal vengono spesso accompagnati con focacce (come naan, roti o chapati) o con il riso. ll modo in cui viene cucinato e presentato varia in base alla regione. Nel sud dell'India, il dal viene principalmente utilizzato per preparare il piatto chiamato sambar. _NEWLINE_Inoltre, alcuni tipi di dal vengono fritti e salati e consumati come spuntino secco; una gran variet\xc3\xa0 di snack salati molto comuni viene prodotta friggendo una pasta a base di dal e diverse combinazioni di spezie, noci, anacardi.\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\nLa parola  d\xc4\x81l deriva dal Sanscrito: \xc3\xa8 la radice verbale dal-  che significa dividere."