b'\n_START_ARTICLE_\nEton mess\n_START_SECTION_\nStoria\n_START_PARAGRAPH_\nMenzionato per la prima volta nel 1893 dallo storico Arthur Beavan, l\'Eton mess prende il nome dall\'Eton College, luogo in cui si presume essere ideato. Il dolce veniva servito negli anni trenta nel negozio alimentare della scuola, e originariamente veniva preparato usando fragole o banane mescolate con gelato o crema. In seguito, veniva aggiunta la meringa. Il dolce veniva servito durante l\'annuale partita di cricket contro gli alunni della Harrow School.\n_START_SECTION_\nCaratteristiche\n_START_PARAGRAPH_\nL\'Eton mess \xc3\xa8 composto da una miscela di fragole, meringa sbriciolata grossolanamente e panna montata. Pu\xc3\xb2 anche essere prodotto con molti altri tipi di frutta estiva, ma le fragole sono considerate l\'ingrediente pi\xc3\xb9 tipico._NEWLINE_La parola mess ("pasticcio") pu\xc3\xb2 riferirsi all\'aspetto del piatto, o pu\xc3\xb2 anche essere usato per riferirsi a una "quantit\xc3\xa0 di cibo", un "piatto composto da cibo morbido" o una "miscela di ingredienti cucinati o mangiati assieme"._NEWLINE_Un dolce simile all\'Eton mess \xc3\xa8 il Lancing mess, a base di banane e servito durante tutto l\'anno nel Lancing College, nel West Sussex, e nel Clare College di Cambridge.'