b"\n_START_ARTICLE_\nSindrome giromitriana\n_START_SECTION_\nSintomatologia\n_START_PARAGRAPH_\nDovuta all'attivit\xc3\xa0 delle tossine del fungo, tra le quali la gyromitrina, un composto idrazinico, esordisce con cefalea, vertigini, pesantezza epigastrica, emesi incoercibile, diarrea. Ai sintomi gastrointestinali seguono sintomi a carico del sistema nervoso centrale, quali sonnolenza o agitazione, convulsioni, coma e disidratazione, dispnea. Nei casi mortali nefrite interstiziale, collasso cardiocircolatorio e coma per insufficienza acuta epatorenale con ittero._NEWLINE_L'attivit\xc3\xa0 della giromitrina consiste nel portare a deplezione di vitamina B6, piridossina, impedendo la sintesi del neurotrasmettitore GABA. A livello epatico, invece, la giromitrina conduce a deplezione dei citocromi P450 dei microsomi.\n_START_SECTION_\nPrincipi attivi\n_START_PARAGRAPH_\nIl principio attivo \xc3\xa8 la gyromitrina cos\xc3\xac chiamato perch\xc3\xa9 estratto dall'ascomicete dove \xc3\xa8 presente in maggiore quantit\xc3\xa0. Sostanzialmente la gyromitrina \xc3\xa8 composta da un mix di idrazine fra cui N-metil, N-formil."