b'\n_START_ARTICLE_\nArum italicum\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\nIl nome scientifico del genere (Arum) deriva dal greco Aron (ma anche, secondo altre etimologie, dall\'ebraico \xe2\x80\x9car\xe2\x80\x9d); in entrambi i casi questi due termini significano \xe2\x80\x9ccalore\xe2\x80\x9d e si riferisce al fatto che queste piante quando sono in piena fioritura emettono calore (caratteristica particolare del genere). Il nome specifico (italicum) si riferisce alle localit\xc3\xa0 dei primi ritrovamenti._NEWLINE_Il binomio scientifico attualmente accettato (Arum italicum) \xc3\xa8 stato proposto dal botanico scozzese Philip Miller (1691 \xe2\x80\x93 1771) nella pubblicazione \xe2\x80\x9dThe Gardeners dictionary \xe2\x80\x93 Ottava edizione\xe2\x80\x9d del 1768.\n_START_SECTION_\nDescrizione\n_START_PARAGRAPH_\nSono piante alte dai 4 ai 10\xc2\xa0cm. La caratteristica pi\xc3\xb9 interessante di questa specie \xc3\xa8 la particolare forma dell\'infiorescenza: uno spadice racchiuso da una grande spata affusolata. La forma biologica \xc3\xa8 geofita rizomatosa (G rhiz) o anche \xe2\x80\x9cgeofita tuberosa\xe2\x80\x9d, ossia sono piante perenni erbacee che portano le gemme in posizione sotterranea. Durante la stagione avversa non presentano organi aerei e le gemme si trovano in organi sotterranei chiamati rizomi/tuberi (un fusto sotterraneo dal quale, ogni anno, si dipartono radici e fusti aerei).\n_START_SECTION_\nRadici\n_START_PARAGRAPH_\nLe radici sono secondarie fascicolate da rizoma.\n_START_SECTION_\nFoglie\n_START_PARAGRAPH_\nLe foglie (tutte radicali e a disposizione spiralata) sono grandi ed hanno la lamina intera a forma sagittata o astata con tre lobi. Il lobo apicale \xc3\xa8 lanceolato, mentre quelli basali sono divergenti. Il picciolo \xc3\xa8 lungo e sfumato di rossiccio. Le foglie si sviluppano in autunno (da luglio, fine fioritura, a settembre la pianta rimane sotto forma di bulbo sotterraneo) e svernano in primavera. La superficie \xc3\xa8 percorsa da venature biancastre. Lunghezza del picciolo: 2 \xe2\x80\x93 3 dm. Dimensioni della lamina: larghezza 7 \xe2\x80\x93 22\xc2\xa0cm; lunghezza 9 \xe2\x80\x93 23\xc2\xa0cm._NEWLINE_I parenchimi fogliari differenziano cloroplasti non solo nella lamina, ma anche nell\'intero spessore del picciolo. Tuttavia, i cloroplasti differiscono per struttura e caratteristiche biochimiche a seconda del tessuto considerato. I cloroplasti dello strato pi\xc3\xb9 interno del picciolo si sviluppano infatti in condizioni di ombra estrema e contengono tilacoidi fortemente appressati e con antenne del Fotosistema II molto estese. La variegatura della lamina fogliare invece non \xc3\xa8 associata a speciali caratteristiche dei cloroplasti, ma \xc3\xa8 dovuta alla diversa organizzazione anatomica del tessuto a palizzata.\n_START_SECTION_\nInfiorescenza\n_START_PARAGRAPH_\nL\'infiorescenza si compone di tanti piccoli fiori sessili; sono appressati gli uni sugli altri. Lo spadice (cos\xc3\xac si chiama questo tipo di infiorescenza) \xc3\xa8 lungo e giallo ed \xc3\xa8 avvolto da una grande spata convoluta di colore verde pallido (eventualmente arrossata ai bordi) e lunga il doppio dell\'infiorescenza e con un tubo basale lungo circa 1/3 - 1/4 della spata; questa spata svolge la funzione vessillare e di protezione all\'infiorescenza. L\'apice dello spadice \xc3\xa8 una clava ingrossata di colore giallo-crema progressivamente assottigliata alla base. La disposizione dei fiori sessuali \xc3\xa8 in basso per quelli femminili (formano un glomerulo basale), mentre quelli maschili sono posti pi\xc3\xb9 in alto; in mezzo tra i fiori femminili e quelli maschili c\'\xc3\xa8 una zona di fiori sterili. Sopra i fiori maschili, alla fine c\'\xc3\xa8 un glomerulo sterile. Tra queste varie sezioni sono presenti delle estroflessioni setoliformi con il compito di trattenere gli insetti pronubi per favorire l\'impollinazione._NEWLINE_Nella fase iniziale dello sviluppo dell\'infiorescenza non c\'\xc3\xa8 spazio per le estroflessioni; queste si sviluppano in seguito all\'allungamento dell\'asse dell\'infiorescenza. Alcuni studi hanno cercato di capire se queste zone derivino dai fiori maschili o femminili abortiti, ma non si \xc3\xa8 arrivata a nessuna conclusione certa. Dimensione della spata: larghezza 5 \xe2\x80\x93 9\xc2\xa0cm; lunghezza 15 \xe2\x80\x93 25\xc2\xa0cm. Lunghezza del tubo: 4,5 \xe2\x80\x93 5\xc2\xa0cm. Lunghezza dello spadice: 7 \xe2\x80\x93 9\xc2\xa0cm.\n_START_SECTION_\nFrutti\n_START_PARAGRAPH_\nI frutti sono delle bacche. Dopo la fecondazione la spata subisce un rapido avvizzimento e cos\xc3\xac si rendono visibili le bacche carnose di colore scarlatto. Infatti nei boschi \xc3\xa8 facile incontrare la pannocchia delle bacche isolate e senza altra vegetazione (le foglie) intorno. Il colore di queste bacche varia durante la loro maturazione: sono infatti color bianco-avorio nelle fasi iniziali di maturazione, quando ancora sono avvolte dalla spata; la successiva maturazione comprende una fase di inverdimento, a cui segue la transizione verso il giallo e poi il rosso. A livello cellulare, queste transizioni corrispondono alla conversione degli amiloplasti (stadio bianco-avorio) in cloroplasti (stadio verde) e, infine, in cromoplasti negli stadi giallo e rosso. La formazione di cromoplasti secondo la sequenza amiloplasto-cloroplasto-cromoplasto \xc3\xa8 piuttosto insolita. Nelle fasi che culminano allo stadio verde, la bacca sviluppa cloroplasti attivi nella fotosintesi, che successivamente vengono convertiti in cromoplasti, prima demolendo i tilacoidi (stadio giallo), poi aumentando la sintesi di carotenoidi (stadio rosso). Nella bacca sono attive le due vie di sintesi di carotenoidi "all trans", che portano alla luteina e all\'auroxantina, e una via di sintesi di isomeri "cis" che porta alla cis-neoxantina. Durante la fase finale della maturazione, viene inibita la ciclizzazione dei carotenoidi e ci\xc3\xb2 porta all\'accumulo di precursori come il licopene, di colore rosso.\n_START_SECTION_\nSistematica\n_START_PARAGRAPH_\nIl genere di questa pianta (Arum L.) comprende dalle 30 alle 40 specie delle quali cinque appartengono alla flora spontanea italiana. La famiglia di appartenenza (Araceae Adanson) comprende 109 generi per 2830 specie (108 generi e 3300 specie \xe2\x80\x93 incluse le Lemnaceae - secondo altre fonti)._NEWLINE_Il numero cromosomico di A. italicum \xc3\xa8: 2n = 84 (\xc3\xa8 quindi una pianta esaploide: 6 x n=14 \xe2\x80\x93 valore di base per il genere).\n_START_SECTION_\nFilogenesi\n_START_PARAGRAPH_\nLa famiglia delle Araceae pur essendo abbastanza eterogenea (da un punto di vista morfologico) \xc3\xa8 considerata monofiletica. All\'interno di questa famiglia la specie di questa voce appartiene al subclade (associato al rango tassonomico di sottofamiglia) delle Aroideae Arn. (1832) (comprendente 73 generi oltre al genere Arum). All\'interno della sottofamiglia questa specie \xc3\xa8 assegnata alla trib\xc3\xb9 delle Areae R. Br. ex Duby (1828).\n_START_SECTION_\nSpecie simili\n_START_PARAGRAPH_\nLa specie Arum maculatum L. (Gigaro scuro) \xc3\xa8 molto simile al \xe2\x80\x9cGigaro chiaro"; si differenzia in quanto la lamina delle foglie \xc3\xa8 maculata di rosso scuro e mediamente \xc3\xa8 una pianta pi\xc3\xb9 bassa. Lo spadice \xc3\xa8 violaceo. \xc3\x88 da notare inoltre che la presenza di uno stadio di maturazione giallo differenzia ulteriormente l\'italicum dal maculatum.\n_START_SECTION_\nFarmacia\n_START_PARAGRAPH_\nTutta la pianta \xc3\xa8 velenosa; solo il contatto con la pelle provoca dermatiti. Si sono verificati casi di avvelenamento mortale in bambini attratti dalle sue bacche rosse, anche se difficilmente vengono ingerite in grande quantit\xc3\xa0, poich\xc3\xa9 la loro masticazione crea immediato dolore alla bocca. Il componente velenoso \xc3\xa8 l\'acido ossalico (in particolare i cristalli di ossalato di calcio) che per\xc3\xb2 scompare con la cottura; infatti in tempi di carestia le popolazioni contadine mangiano i tuberi dopo averli cotti._NEWLINE_La parte ipogea (il rizoma) di questa pianta contiene amido e alcuni principi tossici (in parte eliminabili con l\'essiccazione o la cottura). Altre sostanze contenute: grassi e saponine. La pianta ha in genere un sapore acre di pepe. Nella medicina popolare un preparato, polverizzando i tuberi, veniva usato come antielmintico (elimina svariati tipi di vermi o elminti parassiti) e antireumatico (attenua i dolori dovuti all\'infiammazione delle articolazioni).'