b'\n_START_ARTICLE_\nPollo al curry\n_START_SECTION_\nPreparazione\n_START_PARAGRAPH_\nIl pollo al curry \xc3\xa8 come preparazione molto simile al pollo tikka, ma a differenza di quest\'ultimo i pezzi di pollo vengono serviti assieme ad una salsa a base di masala (testualmente mistura di spezie), ovvero il curry indiano. Non esiste una ricetta unica per questo piatto poich\xc3\xa9, come varie ricerche hanno confermato trovando oltre 48 diversi modi di prepararlo, l\'unico ingrediente fisso \xc3\xa8 la carne di pollo. La salsa di masala viene solitamente preparata con pomodori, ridotti a poltiglia o passati, panna, o in alternativa crema di cocco, e varie spezie. Vengono poi aggiunti coloranti alimentari o salsa di pomodoro o varie spezie coloranti, come curcuma o paprica in polvere, per ottenere la tipica colorazione arancione. Tuttavia alcune varianti del piatto sostituiscono, alla carne di pollo, agnello, pesce o formaggio paneer.\n_START_SECTION_\nStoria\n_START_PARAGRAPH_\nUna possibile spiegazione delle origini europee del piatto \xc3\xa8 che sia stato creato in un ristorante bengalese nel Regno Unito. Altre spiegazioni indicano invece come luogo di nascita del piatto la citt\xc3\xa0 scozzese di Glasgow, dove un cuoco di origini indiane avrebbe creato il piatto per caso, improvvisando una salsa mescolando yogurt, panna e spezie_NEWLINE_Il deputato inglese di origini pakistane Mohammad Sarwar ha reso nota la sua intenzione di rendere il chicken tikka masala un prodotto IGP (Indicazione geografica protetta), ufficializzando proprio Glasgow come luogo di origine del piatto._NEWLINE_La rivendicazione sul creatore del piatto \xc3\xa8 stata fatta da molti cuochi indo-britannici, molti dei quali sostenitori delle origini indiane del piatto, affermando che questa \xc3\xa8 soltanto una delle tante varianti del piatto conosciuto ai tempi dell\'impero Moghul.\n_START_SECTION_\nPopolarit\xc3\xa0\n_START_PARAGRAPH_\nIl Chicken tikka masala viene servito nei ristoranti di tutto il mondo, in particolare nel Regno Unito dove, come detto, varie ricerche lo hanno identificato come uno dei pi\xc3\xb9 popolari piatti britannici._NEWLINE_Uno su sette piatti a base di curry venduti nei ristoranti indiani nel Regno Unito \xc3\xa8 il Chicken tikka masala. La sempre crescente popolarit\xc3\xa0 del piatto ha portato l\'ex ministro degli esteri Robin Cook a dichiarare il Chicken tikka masala il "Britain\'s true national dish", ovvero il "vero piatto tradizionale britannico", tanto che \xc3\xa8 stata la ricetta scozzese ad essere esportata in India e Bangladesh, e non il contrario. Nel primi mesi del 1999 la nota catena di fast food Burger King introdusse nel proprio men\xc3\xb9 il Masala Burger, un panino ispirato al Chicken tikka masala.'