b"\n_START_ARTICLE_\nCucina del Rio Grande Do Sul\n_START_PARAGRAPH_\nLa cucina del Rio Grande Do Sul \xc3\xa8 la cucina dello stato di Rio Grande do Sul in Brasile; ha come tradizione il consumo di carne Charqui ed il churrasco, ha avuto forti influenze dal XIX secolo in poi dell'immigrazione italiana (piemontese, lombarda e successivamente veneta) e tedesca._NEWLINE_Dalle influenze indos, portoghesi e spagnole e poi nata nelle campagne la cosiddetta cucina Campanha, in particolare nella regione Sudoeste Rio-Grandense mentre con pi\xc3\xb9 caratteristiche urbane \xc3\xa8 la cucina delle regioni in cui sono cresciute le missioni religiose._NEWLINE_Tra i piatti pi\xc3\xb9 famosi ci sono: churrasco, il riso del carreteiro e il galeto ao Primo Canto, tra i pi\xc3\xb9 recenti il bauru ga\xc3\xbacho"