b"\n_START_ARTICLE_\nBirra Pedavena\n_START_SECTION_\nStoria\n_START_PARAGRAPH_\nNel 1896 i fratelli Sante, Luigi e Giovanni Luciani, originari di Forno di Canale oggi Canale d'Agordo, un piccolo paese in provincia di Belluno iniziano la costruzione di un birrificio a Pedavena, localit\xc3\xa0 in cui si erano trasferiti a causa della presenza di fonti d'acqua di qualit\xc3\xa0 indicata per la produzione della birra. Lo stabilimento viene, poi, inauguarato, dando l'inizio alla produzione il 27 marzo 1897. La produzione aumenta gradualmente nel corso degli anni successivi fino ad arrivare a 10.000 ettolitri all'anno dopo circa un decennio._NEWLINE_Nel 1917, dopo la battaglia di Caporetto lo stabilimento viene a trovarsi in territorio austro-ungarico e vede gran parte delle sue strutture requisite a scopo militare. Con la fine delle ostilit\xc3\xa0, i fratelli Luciani riprendono possesso del birrificio iniziando la sua ricostruzione: l'impianto viene dotato di una malteria con un sistema pneumatico per la movimentazione del malto. _NEWLINE_Nel 1920 la produzione raggiunge i 90.000 ettolitri l'anno, collocandosi al secondo posto in Italia per quantit\xc3\xa0 prodotte. Nel 1925 la famiglia Luciani fonda anche la Bovis, azienda del settore alimentare dedita alla produzione di un condimento, estratto a partire dal lievito di birra, ricco di propriet\xc3\xa0 nutritive e vitaminiche. Nel 1927 viene inaugurata la nuova sala di cottura costruita con lega di rame e decorata da mosaici._NEWLINE_Nel 1928 i fratelli Luciani acquisiscono la Dreher di Trieste, l'anno successivo viene acquistata la Birra Venezia, la cui produzione viene immediatamente cessata con l'acquisizione, nonch\xc3\xa9 una decina di altri marchi birrai italiani. Negli anni successivi si alternarono periodi difficili ad anni di ripresa frenati, per\xc3\xb2, dallo scoppio del secondo conflitto mondiale._NEWLINE_Terminata la guerra, la Pedavena riprende la sua politica di acquisizioni rilevando stabilimenti a Torino, Genova e Macomer che verranno, per\xc3\xb2, poi, chiusi negli anni immediatamente successivi. Nel 1953 la Pedavena apre, presso l'Istituto professionale Carlo Rizzarda di Feltre un corso professionale per la formazione di Birrai Maltatori, unico in Italia e che rester\xc3\xa0 attivo fino all'anno scolastico 1977-78. Nel 1965 viene aperto un nuovo stabilimento a Massafra, in provincia di Taranto che diventer\xc3\xa0, in seguito al raddoppio della capacit\xc3\xa0 produttiva avvenuto nel 1980 lo stabilimento principale del gruppo. A partire dalla fine degli anni sessanta l'azienda decide di adottare il marchio Dreher come unico marchio del gruppo in tutto il territorio italiano._NEWLINE_Tra la fine degli anni Sessanta ed il 1974 emergono alcune difficolt\xc3\xa0: problemi gestionali e agitazioni sociali generano un drastico ridimensionamento dell'azienda, fino a sfociare nella crisi di inizio anni Settanta che provoca la vendita da parte della famiglia Luciani alle multinazionali Heineken e Withbread, con quest'ultima che uscir\xc3\xa0 dalla compagine bellunese nel 1976._NEWLINE_La strategia del gruppo Heineken  \xc3\xa8 finalizzata all'adozione di un nuovo standard, votato ad un mercato internazionale e globale con una politica di riorganizzazione produttiva, ottimizzazione delle risorse e tagli gestionali, ma allo stesso tempo espansione. A ci\xc3\xb2 si affiancano una modernizzazione nella gestione contabile, un miglioramento della rete distributiva ed un ammodernamento delle strutture produttive. Lo stabilimento di Pedavena ottiene, sotto la gestione dell'Heineken, diversi premi e riconoscimenti per la qualit\xc3\xa0 del prodotto, raggiungendo interessanti risultati organizzativi._NEWLINE_Il 22 settembre del 2004 Heineken Italia annuncia alle organizzazioni sindacali e alle amministrazioni locali l'intenzione di chiudere lo stabilimento di Pedavena. La notizia provoca subito una grande mobilitazione dei dipendenti, della popolazione (locale e non) e dei massimi vertici politici, dando vita a numerose iniziative. Dalle 17.000 firme dei cittadini locali si arriv\xc3\xb2 alla diffusione della vicenda anche sfruttando le nuove tecnologie: grazie ad un efficace sito internet realizzato dai dipendenti, furono raccolte ben 27.202 sottoscrizioni a sfavore della vendita della fabbrica._NEWLINE_Alla fine del 2004 un accordo tra le organizzazioni sindacali e Heineken Italia posticipa la chiusura dello stabilimento al settembre del 2005: la multinazionale si dichiara inoltre disponibile ad una vendita non pregiudiziale della fabbrica e del locale Birreria Pedavena._NEWLINE_All'inizio del 2005 nasce il Comitato Birreria Pedavena, con il fine di sostenere la causa della birreria e composto da rappresentanti dell'amministrazione locale, delle rsu, delle parrocchie locali e dell'associazionismo e mondo del volontariato._NEWLINE_Nel settembre del 2005 un pool di imprenditori veneti e friulani tra cui anche i produttori della Birra Castello dichiarano il loro interesse riguardo l'acquisto del birrificio di Pedavena. Il 30 settembre dello stesso anno la sirena della Birreria di Pedavena, che per pi\xc3\xb9 di un secolo aveva scandito il tempo del suo paese, suona per l'ultima volta, ad un'ora insolita: le quattro del pomeriggio._NEWLINE_Il 10 gennaio 2006, dopo una trattativa durata diversi mesi, con vari incontri al Ministero e la mobilitazione dei lavoratori e della comunit\xc3\xa0 locale, viene ufficializzata la cessione da parte dell'Heineken alla Birra Castello che subentra alla multinazionale olandese nell'aprile del 2006._NEWLINE_Dopo il cambio di gestione nello stabilimento di Pedavena riprende la produzione della birra a marchio Pedavena, oltre ad essa vengono prodotte in loco le birre bionde a marchio birra Castello e la birra Dolomiti, nonch\xc3\xa9 alcune birre poi etichettate con i marchi di alcuni catene della grande distribuzione organizzata come la Coop._NEWLINE_La produzione, sotto la propriet\xc3\xa0 della Birra Castello, \xc3\xa8 aumentata dai 320 mila ettolitri annui del 2009 fino ai 406 mila ettolitri annui del 2015.\n_START_SECTION_\nCaratteristiche\n_START_PARAGRAPH_\nLa birra Pedavena \xc3\xa8 una birra bionda a bassa fermentazione con gradazione alcolica del 5%. \xc3\x88 caratterizzata da un gusto equilibrato e armonioso con una tenue nota di luppolo, una schiuma persistente, e un colore dorato._NEWLINE_Viene prodotta esclusivamente con l'acqua oligominerale dei Monti Porcilla e Oliveto situati ai piedi delle Dolomiti bellunesi."