b'\n_START_ARTICLE_\nU Flek\xc5\xaf\n_START_PARAGRAPH_\nU Flek\xc5\xaf \xc3\xa8 un pub e piccolo birrificio di Praga, nella Repubblica Ceca.\n_START_SECTION_\nStruttura\n_START_PARAGRAPH_\nU Flek\xc5\xaf occupa gli edifici attorno ad un cortile centrale in via K\xc5\x99emencova 11, nella Citt\xc3\xa0 Vecchia (in ceco Star\xc3\xa9 M\xc4\x9bsto), non lontano dal Teatro Nazionale. Sulla facciata dell\'edificio, sopra la porta d\'ingresso, c\'\xc3\xa8 un antico orologio, divenuto il simbolo della birreria.\n_START_SECTION_\nStoria\n_START_PARAGRAPH_\nOriginariamente a gestione familiare, il pub fu fondato nel 1499. \xc3\x88 sempre stato considerato il pi\xc3\xb9 antico birrificio di Praga e per questo \xc3\xa8 piuttosto famoso tra i turisti. Dopo la Seconda guerra mondiale fu nazionalizzato, e il controllo fu trasferito ad un consiglio gestionale, designato dallo Stato. In seguito alla Rivoluzione di velluto, fu nuovamente privatizzato.\n_START_SECTION_\nIl pub oggi\n_START_PARAGRAPH_\nI clienti si possono sedere nel "biergarten" all\'aperto o all\'interno del pub. Ci sono 8 stanze tra cui scegliere, la pi\xc3\xb9 famosa delle quali vanta un dipinto originale chiamato Akademie (l\'Accademia)._NEWLINE_La maggior parte delle sale sono aperte solo per gruppi numerosi (in totale trovano posto 1200 persone). I clienti si siedono, e spesso condividono, lunghi tavoli di legno e panche. Spesso degli artisti di strada, suonatori di fisarmonica o di tuba, provvedono al divertimento, e i clienti cantano insieme a loro._NEWLINE_Alcune sere ci sono anche spettacoli di cabaret e danze tipiche._NEWLINE_I muri sono decorati da alti pannelli di legno scuro coperti da figure e decorazioni. Ad esempio, su una parete c\'\xc3\xa8 un\'immagine commemorativa della fondazione del F.C. Hajduk, una delle squadre di calcio croato pi\xc3\xb9 conosciute.\n_START_SECTION_\nBirrificio\n_START_PARAGRAPH_\nIl pub vende un solo tipo di birra, una lager scura con una gradazione alcolica del 5% vol, prodotta a 13 Gradi Plato. La birra, chiamata Flekovsky Tmavy Lez\xc3\xa1k 13\xc2\xb0, \xc3\xa8 prodotta nello stesso edificio e non \xc3\xa8 disponibile da nessun\'altra parte al mondo. Viene normalmente servita ai tavoli con cibi tipici cechi. La birra viene servita in boccali da 40cl diversamente dallo standard di 50cl di quasi tutti gli altri pub cechi.\n_START_SECTION_\nMuseo\n_START_PARAGRAPH_\nAll\'interno del birrificio, nell\'antica distilleria di malto, \xc3\xa8 stato allestito un museo nel quale sono spiegati i processi produttivi della birra attraverso i secoli e sono esposti macchinari originali. L\'ingresso comprende la visita del birrificio con un breve filmato introduttivo, l\'assaggio della birra ed un souvenir. Alla fine \xc3\xa8 anche presente un negozietto dove \xc3\xa8 possibile comprare una moltitudine di souvenir tra cui i tipici boccali da birra in vetro o in ceramica, con lo stemma dell\'orologio.'