b"\n_START_ARTICLE_\nKiwi (frutto)\n_START_SECTION_\nStoria\n_START_PARAGRAPH_\nLa pianta \xc3\xa8 originaria della Cina meridionale, dove si coltiva da circa 700 anni. Il suo frutto era considerato una prelibatezza dagli imperatori cinesi e il suo uso era anche ornamentale._NEWLINE_All'inizio dell'Ottocento, arriv\xc3\xb2 in Inghilterra e, nel Novecento, si diffuse attraverso coltivazioni intensive in Nuova Zelanda, dove ha trovato un ambiente abbastanza favorevole. Per questo, Il suo nome deriva, appunto, dall'uccello simbolo della Nuova Zelanda._NEWLINE_Alla fine del Novecento, si diffuse anche in Europa e soprattutto in Italia, ben presto divenuta il secondo produttore al mondo di questo frutto.\n_START_SECTION_\nColtivazione\n_START_PARAGRAPH_\nIl kiwi viene raccolto tra settembre e ottobre ed \xc3\xa8 commercializzabile da novembre ad aprile, anche se in realt\xc3\xa0 si trova sul mercato tutto l'anno, perch\xc3\xa9, grazie ai moderni metodi di conservazione, dura a lungo. Per coltivarlo, ha bisogno di abbondante acqua. L'ambiente lavorativo, nel quale avviene il processo di selezione, calibrazione e confezionamento del kiwi per la successiva distribuzione, deve essere libero da etilene, gas che ne accelera irrimediabilmente la maturazione.\n_START_SECTION_\nConservazione\n_START_PARAGRAPH_\nTeme l'umidit\xc3\xa0 e le alte temperature, per cui il luogo per la conservazione deve essere fresco e asciutto. A temperatura ambiente, dura circa 5 giorni, mentre, riposto in frigorifero, ha una durata maggiore; meglio ancora \xc3\xa8 conservarlo in frigorifero in un sacchetto di plastica, poich\xc3\xa9, in questo modo, si allontana l'umidit\xc3\xa0. Se si vuole accelerare la maturazione, basta riporre i frutti di fianco a delle mele, o a delle banane, o a delle pere; occorre per\xc3\xb2 fare attenzione a non lasciarli accanto ad una cassetta di mele, poich\xc3\xa9 potrebbero maturare troppo velocemente.\n_START_SECTION_\nQualit\xc3\xa0 nutrizionali\n_START_PARAGRAPH_\nIl kiwi \xc3\xa8 un frutto ricco di vitamina C (85\xc2\xa0mg/100\xc2\xa0g), potassio, magnesio vitamina E, rame, ferro e fibre._NEWLINE_L'alto contenuto di potassio e la povert\xc3\xa0 di sodio rendono il frutto ideale per gli sportivi, poich\xc3\xa9 diminuisce il rischio di crampi. Rende la pelle pi\xc3\xb9 elastica e riduce le rughe, grazie alle vitamine antiossidanti, che contrastano i segni del tempo distruggendo i radicali liberi. Diminuisce i trigliceridi nel sangue, protegge gengive e denti. Giova alla salute dell'occhio , mantenendolo giovane; \xc3\xa8 consigliato per chi ha problemi di digestione ed aiuta il lavoro dell'intestino come le verdure e le prugne. Contrasta anche l'accumulo di placche nelle arterie._NEWLINE_L'apporto calorico \xc3\xa8 molto basso: 44\xc2\xa0kcal per 100\xc2\xa0g circa; questo perch\xc3\xa9 \xc3\xa8 costituito da circa l'84% di acqua, il 9% di carboidrati e da tracce di grassi e proteine."