b'\n_START_ARTICLE_\nProof (alcool)\n_START_PARAGRAPH_\nL\'Alcoholic proof o, pi\xc3\xb9 semplicemente proof, \xc3\xa8 una misura anglosassone che indica la quantit\xc3\xa0 di etanolo contenuto in una bevanda alcolica. Approssimativamente corrisponde al doppio della percentuale alcoolica volumetrica._NEWLINE_La misura \xc3\xa8 attualmente in uso solo negli Stati Uniti, mentre in Gran Bretagna viene utilizzato il tasso alcolico in volume secondo le raccomandazioni dell\'Unione europea che segue l\'Organizzazione internazionale di metrologia legale (OIML) che misura la percentuale di alcol in volume, alla temperatura di 20 \xc2\xb0C.\n_START_SECTION_\nRegno Unito\n_START_PARAGRAPH_\nLe origini della misura sono tipicamente britanniche e risalgono al XVIII secolo, quando il pagamento dei marinai includeva delle razioni di brandy. Per assicurare che il brandy fosse di buona qualit\xc3\xa0 o non fosse allungato con acqua, si usava bagnare della polvere da sparo con il distillato: se questa non si incendiava allora significava che il prodotto conteneva troppa acqua e quindi la prova (proof) era considerata non passata (underproof). In base a questo, una soluzione che superava la prova (proven) veniva classificata con 100 gradi proof (100\xc2\xb0). 100 gradi proof corrispondono al 57,15% in gradi volumetrici. Questa misura \xc3\xa8 ancora utilizzata nelle definizioni britanniche sebbene solo la scala volumetrica sia utilizzata sulle bottiglie e nelle vendite. Il rapporto proof-volume \xc3\xa8 di circa 7:4, cio\xc3\xa8 70 gradi proof sono circa il 40% in gradi volumetrici. L\'alcool puro corrisponde a circa 175 gradi proof._NEWLINE_Dal 1740 circa, nel Regno Unito si usava l\'idrometro di Clarke. Con il metodo di Clarke, 100 gradi proof inglesi corrispondono ad una gradazione alcolica del 57,1% in volume o del 49,28% in peso (alla temperatura di 10,6 \xc2\xb0C) ed a 175 proof negli Stati Uniti. _NEWLINE_Nel 1816 venne introdotto l\'idrometro di Bartholomew Sikes.\n_START_SECTION_\nStati Uniti\n_START_PARAGRAPH_\nNella definizione attuale negli Stati Uniti il proof number corrisponde al doppio della percentuale d\'alcool misurata in volume alla temperatura di 60 \xc2\xb0F (15.5 \xc2\xb0C). Quindi "80 proof" \xc3\xa8 40% alcool in volume (la maggior parte del 60% rimanente \xc3\xa8 acqua) e l\'alcool puro sarebbe 200 proof. Se una bevanda 150 proof \xc3\xa8 mischiata per met\xc3\xa0 (in volume) con acqua il prodotto risultante sar\xc3\xa0 vicino a 75 proof (ma non esattamente perch\xc3\xa9 una piccola quantit\xc3\xa0 di volume cambia quando si mescola alcool con acqua). I numeri proof americani sono citati correttamente come 86 proof e non come "86 gradi proof". L\'uso della parola "gradi" in questo contesto \xc3\xa8 scorretto._NEWLINE_La legislazione federale americana (CFR 27 5.37 Alcohol Content) richiede che le etichette dei liquori rechino la percentuale d\'alcool in volume (talvolta abbreviata ABV). Le regole permettono (ma non richiedono) che sia riportata anche la misura proof accanto a quella in volume.'