b'\n_START_ARTICLE_\nLivre des m\xc3\xa9tiers\n_START_PARAGRAPH_\nIl Livre des m\xc3\xa9tiers (Libro dei mestieri), redatto verso il 1268 dal pr\xc3\xa9v\xc3\xb4t de Paris \xc3\x89tienne Boileau, \xc3\xa8 la prima grande raccolta dei regolamenti di mestiere parigini. L\'esistenza e i diritti degli artigiani erano allora tutelati in seno alle corporazioni nell\'ambito di un ordine sociale cristiano.\n_START_SECTION_\nLa redazione del Livre des M\xc3\xa9tiers\n_START_PARAGRAPH_\nEtienne Boileau fu nominato Pr\xc3\xa9v\xc3\xb4t de Paris da San Luigi IX nel 1261. Incaricato, fra l\'altro, della giurisdizione sulle arti, si scontr\xc3\xb2 con la difficolt\xc3\xa0 di dirimere le controversie in assenza di norme scritte, dal momento che i regolamenti di mestiere erano per lo pi\xc3\xb9 trasmessi per tradizione orale dai padri ai figli e dai maestri agli apprendisti. Boileau invit\xc3\xb2, perci\xc3\xb2, ciascuna comunit\xc3\xa0 di mestiere a redigere i propri statuti e decise, dopo averli approvati, di riunirli in una sola raccolta. Questo testo, il cui titolo esatto \xc3\xa8 Les \xc3\x89tablissements des M\xc3\xa9tiers de Paris, \xc3\xa8 generalmente noto con il nome di Livre des M\xc3\xa9tiers. Esso \xc3\xa8 comunemente datato al 1268, ma probabilmente la sua elaborazione richiese pi\xc3\xb9 anni. _NEWLINE_Il Livre des M\xc3\xa9tiers si compone di due parti. La prima (101 titoli) presenta gli statuti dei corpi di mestiere; la seconda (31 titoli) tratta delle imposte, diritti e contributi in natura dovuti dalle corporazioni. Una terza parte, dedicata alla giustizia e alla giurisdizione, non \xc3\xa8 mai stata redatta (o \xc3\xa8 andata perduta)._NEWLINE_Il Livre des M\xc3\xa9tiers \xc3\xa8 stato pubblicato nel 1879 da Ren\xc3\xa9 de Lespinasse e Fran\xc3\xa7ois Bonnardot: il testo di tale edizione \xc3\xa8 stato stabilito sulla base del manoscritto detto "della Sorbona", copia del manoscritto originale perduto nell\'incendio della Corte dei Conti nel 1737. _NEWLINE_Si pu\xc3\xb2 inoltre consultare l\'edizione di Georges-Bernard Depping, del 1837, nella Collection des Documents in\xc3\xa9dits sur l\'histoire de France.\n_START_SECTION_\nL\'organizzazione dei mestieri\n_START_PARAGRAPH_\nGli statuti redatti dalle varie comunit\xc3\xa0 di mestiere sono molto diversi fra loro. Il quadro generale sembra essere lo stesso per tutte, ma i redattori delle varie arti hanno fatto scelte differenti: certi hanno dato lunghe spiegazioni, altri si sono attenuti a testi molto concisi. La lettura degli statuti permette in ogni modo di descrivere le regole generali dell\'organizzazione delle corporazioni parigine nel Duecento.\n_START_SECTION_\nI corpi di mestiere\n_START_PARAGRAPH_\nLe comunit\xc3\xa0 di mestiere erano delle associazioni di individui che avevano il diritto di esercitare un\'attivit\xc3\xa0 commerciale o artigianale. Esse erano composte di maestri, apprendisti e lavoranti (valets), che s\'impegnavano sotto giuramento a rispettare i regolamenti dell\'Arte e l\'autorit\xc3\xa0 dei Giurati. Nessuno poteva esercitare un mestiere senza essere membro della corporazione che ne aveva il monopolio._NEWLINE_Fra i mestieri alcuni erano "franchi", ovvero per diventarne maestri bastava dimostrare le proprie abilit\xc3\xa0 tecniche e prestare giuramento. Altri, invece, venivano acquistati: in questo caso non si poteva diventare maestri senza aver pagato un diritto, fissato in certi casi dal regolamento, in altri dal gran maestro della corporazione (certe comunit\xc3\xa0 operaie erano considerate come una propriet\xc3\xa0 concessa dal Re a qualche grande ufficiale della Corte).\n_START_SECTION_\nLe confraternite\n_START_PARAGRAPH_\nLa solidariet\xc3\xa0 fra gli esercenti la stessa attivit\xc3\xa0 si organizzava nelle confraternite, ben presto costituite in associazioni religiose e benefiche. Gli statuti compresi nel Livre des M\xc3\xa9tiers ne parlano poco, ma alludono all\'esistenza di casse di mutuo soccorso, alimentate da una parte delle quote associative e delle multe, e amministrate dai Giurati. Queste casse di mutuo soccorso permettevano di dare assistenza agli orfani dei membri della corporazione, oppure permettevano di far accedere gratuitamente all\'apprendistato alcuni bambini poveri (come nello statuto dei sellai), o ancora permettevano di assistere i membri anziani caduti in povert\xc3\xa0._NEWLINE_Certe confraternite facevano anche opere di carit\xc3\xa0: donavano i cibi confiscati (pane, pesci, carne, vino, birra) agli ospedali ed alle prigioni; ogni anno la ricca confraternita degli orefici offriva un pranzo ai poveri dell\'H\xc3\xb4tel-Dieu, il giorno di Pasqua.\n_START_SECTION_\nGli apprendisti\n_START_PARAGRAPH_\nTutti gli statuti davano ampio spazio alla regolamentazione dell\'apprendistato. Solo i misuratori di grano, gli "stazzatori", gli strilloni di vino, gli straccivendoli e, pi\xc3\xb9 curiosamente, i panettieri non menzionavano l\'apprendistato._NEWLINE_L\'apprendistato era aperto ai figli dei maestri (talvolta anche ai figli dei parenti) senza limiti di numero. Per quanto riguarda i giovani provenienti da altri ambienti sociali, gli statuti in genere autorizzavano un solo apprendista per bottega. Tuttavia gli armorari, gli "arcieri", i fabbricanti di botticelle e di immagini sacre non avevano questo limite._NEWLINE_La durata minima dell\'apprendistato era rigorosammente regolamentata. Essa variava secondo i mestieri, senza un rapporto diretto con la difficolt\xc3\xa0 del lavoro. Era, per esempio, di dodici anni presso i trafilatori d\'oricalco, e la met\xc3\xa0 presso i battitori dello stesso materiale._NEWLINE_L\'ingresso nell\'apprendistato richiedeva il pagamento di un prezzo, una somma di denaro versata al maestro a titolo d\'indennit\xc3\xa0 e di garanzia per le prime spese di mantenimento e d\'istruzione. Solo certi corpi di mestiere (carpentieri, fabbricanti di brache) accettavano di scaglionarne il pagamento. Bisognava inoltre versare una quota d\'ingresso alla cassa della confraternita, per i mestieri in cui esisteva._NEWLINE_La durata dell\'apprendistato ed il prezzo erano fissati con un patto che sanciva l\'accordo delle parti in presenza di uno o due Giurati e di vari maestri. \xc3\x88 probabile che nella maggior parte dei casi l\'accordo fosse stipulato oralmente. I Giurati prima di concludere un patto si assicuravano della capacit\xc3\xa0 del maestro e della sua solidit\xc3\xa0 finanziaria; verificavano anche che avesse almeno un lavorante, per essere sicuri che l\'apprendista non rimanesse mai solo a lavorare, ma che fosse sempre diretto e controllato._NEWLINE_Maestro ed apprendista erano vincolati dal patto, che non poteva essere risolto che in casi eccezionali. Persino se l\'apprendista scappava dalla bottega - caso abbastanza frequente da essere espressamente previsto in molti statuti - il contratto non era automaticamente risolto: presso i coltellai erano necessari tre abbandoni per far decadere l\'apprendistato; presso i fabbricanti di rosari e i drappieri ci voleva un anno e un giorno di assenza. Il contratto poteva anche essere risolto prima del termine attraverso una cessione, che faceva cambiar padrone all\'apprendista e che era rigidamente regolata, oppure mediante il riscatto, che permetteva all\'apprendista, d\'accordo col maestro, di liberarsi in anticipo. _NEWLINE_La fine dell\'apprendistato era resa solenne dal giuramento con il quale l\'apprendista, accompagnato dal suo maestro, affermava davanti ai Giurati di aver completato il periodo richiesto dal regolamento. Solo alcuni statuti del Livre des M\xc3\xa9tiers prevedevano una verifica delle capacit\xc3\xa0 acquisite: per esempio i cordovanieri, i sarti, i drappieri di seta. Il "capolavoro" \xc3\xa8 menzionato solo nello statuto degli chapuiseurs. Forse era d\'uso anche presso altri mestieri, ma senza avere l\'importanza che acquister\xc3\xa0 nei secoli successivi.\n_START_SECTION_\nI lavoranti\n_START_PARAGRAPH_\nIl personale dei laboratori era costituito da lavoranti (valets), che potrebbero essere chiamati "operai" se non fosse che questa parola nel Livre des M\xc3\xa9tiers \xc3\xa8 usata per indicare in generale gli appartenenti ad un corpo di mestiere, maestri e lavoranti. Gli statuti non pongono limiti al numero di lavoranti per bottega._NEWLINE_Per essere ammessi nella corporazione, i valets dovevano aver completato il loro apprendistato e aver giurato di rispettare sempre i regolamenti del proprio mestiere. I loro rapporti con i padroni erano disciplinati da un contratto di locazione d\'opera, per un periodo di tempo ed un salario fissati senza formalit\xc3\xa0. Il periodo poteva essere di una settimana, un mese, il semestre, l\'anno. I lavoranti potevano anche lavorare alla giornata, presentandosi ogni mattina nel luogo detto dell\'Aquila, presso la porte Saint-Antoine, oppure all\'incrocio dei Campi ("carrefour des Champs") (luogo non ben individuato), oppure ancora alla casa della Conversa, dietro la chiesa di Saint-Gervais. Gli statuti non danno nessun\'informazione sui salari._NEWLINE_Maestri e lavoranti appartenevano allo stesso corpo di mestiere, salvo in qualche particolare caso previsto dai regolamenti: ad esempio i tessitori avevano dei lavoranti tintori; oppure i cinturai avevano dei lavoranti boucliers.\n_START_SECTION_\nI maestri\n_START_PARAGRAPH_\nPer diventare maestri bisognava avere le capacit\xc3\xa0 tecniche richieste dal mestiere, nonch\xc3\xa9 un capitale sufficiente per far funzionare un laboratorio._NEWLINE_Ma era soprattutto necessario ottenere l\'autorizzazione dei Giurati e dei maestri, che giudicavano con decisione inappellabile le candidature al ruolo di maestro. In molti corpi di mestiere erano accettate soltanto le candidature dei figli dei maestri._NEWLINE_Si diventava maestri giurando in presenza dei membri della comunit\xc3\xa0, Giurati, maestri e lavoranti. Ogni corporazione aveva, al riguardo, le sue tradizioni: ma nel dettaglio si conosce solo la cerimonia di accettazione dei panettieri, che \xc3\xa8 descritta nel relativo statuto._NEWLINE_La maggior parte dei corpi di mestiere (i tre quarti di quelli inclusi nel Livre des M\xc3\xa9tiers) erano franchi; gli altri si pagavano e bisognava versare il prezzo al gran maestro del mestiere, che era in generale un nobile. Certi regolamenti (i fabbricanti di brache di filo e quelli di calze) esentavano dal pagamento i figli dei maestri._NEWLINE_La qualit\xc3\xa0 di maestro era legata alla titolarit\xc3\xa0 della bottega: se gli affari andavano male e doveva vendere il laboratorio, l\'artigiano non aveva altra scelta che quella di andare come lavorante in un\'altra bottega. Questa situazione non era affatto rara e dagli statuti dei fabbricanti di calze si apprende che trentacinque maestri di questo mestiere avevano dovuto riciclarsi come lavoranti.\n_START_SECTION_\nI giurati\n_START_PARAGRAPH_\nIl funzionamento regolare dei corpi di mestiere era assicurato dai Giurati. Questo \xc3\xa8 il termine pi\xc3\xb9 usato negli statuti, ma sono chiamati anche Garde du m\xc3\xa9tier ("guardie del mestiere") o Prud\'hommes \xc3\xa9lus ("probiviri eletti"). Essi vegliavano sull\'applicazione delle regole relative all\'apprendistato e all\'esercizio del mestiere, e godevano perci\xc3\xb2 del diritto d\'ispezione. Inoltre si occupavano della gestione della cassa di mutuo soccorso. Infine, erano anche incaricati, per delega del Re, di far rispettare le leggi civili._NEWLINE_Anche i metodi di elezione dei Giurati variavano da corporazione e corporazione. Quando un signore della Corte era gran maestro di un mestiere, era lui che nominava i Giurati: era cos\xc3\xac per i panettieri (da parte del Panetier royal); per le corporazioni dei fabbricanti di serrature (da parte del Ma\xc3\xaetre Mar\xc3\xa9chal); per i cordovanieri (ad opera del Gran Ciambellano); per i carpentieri e muratori (da parte del Maitre Charpentier royal, bench\xc3\xa9 egli stesso non fosse un nobile, ma un membro del mestiere scelto dal Re). In qualche mestiere, per esempio gli orefici, i Giurati erano eletti dai soli maestri. In generale, ma gli statuti sono poco chiari sull\'argomento, sembra che i Giurati fossero proposti dai maestri alla scelta del Pr\xc3\xa9v\xc3\xb4t de Paris, che aveva il potere di nominarli e destituirli._NEWLINE_In quasi tutte le corporazioni i Giurati erano scelti fra i maestri. Solo in qualche raro mestiere, per esempio i follatori o i fabbricanti di spilli, erano ammessi dei lavoranti come giurati._NEWLINE_Il numero di giurati andava da dodici, presso i panettieri e i regrattiers, a uno solo presso i fabbricanti di serrature di latta o le fabbricanti di coroncine di fiori. La maggior parte dei corpi di mestiere ne contavano due o tre._NEWLINE_I nuovi giurati prestavano giuramento di difendere il corpo di mestiere. Il mandato poteva avere una durata anche lunga: tre anni presso gli orefici. Ma, nella maggior parte dei casi, era di un anno. Queste funzioni prendevano molto tempo ed erano indennizzate attraverso un prelievo sulle ammende. Alcuni statuti (quelli dei tabletiers e dei sellai) prevedevano anche un contributo versato dai maestri.\n_START_SECTION_\nLe infrazioni e le multe\n_START_PARAGRAPH_\nI Giurati dovevano verificare il rispetto dei regolamenti riguardanti l\'apprendistato, l\'assunzione dei lavoranti, il lavoro notturno, la disoccupazione, le imposte e gli oneri in natura. Ma soprattutto dovevano controllare nelle loro ispezioni la qualit\xc3\xa0 dei prodotti, individuare i prodotti scadenti e quelli contraffatti. Questa preoccupazione era cos\xc3\xac forte che i padroni e i loro lavoratori dovevano giurare di denunciare chi trasgredisse._NEWLINE_L\'infrazione era sanzionata con la confisca degli oggetti falsificati, che venivano distrutti, e con il pagamento di un\'ammenda il cui importo era fissato negli statuti. Un gran numero di corpi di mestiere fissava l\'importo della multa a cinque soldi, ma poteva arrivare a venti soldi (presso i fabbricanti di cervogia, i carpentieri, i tessitori, i tintori, i sellai, i mercanti di fieno), o addirittura a sessanta (presso i drappieri di seta) o ottanta soldi (presso i fabbricanti di rosari di corallo). La maggior parte delle multe erano incamerate dal Re. Un quinto della somma, in genere, andava ai Giurati.\n_START_SECTION_\nLa regolamentazione del lavoro\n_START_PARAGRAPH_\nNormalmente gli statuti trattavano la disciplina del lavoro solo per menzionare i giorni e le ore lavorate._NEWLINE_Per quanto riguarda la durata quotidiana, la sola regola espressa chiaramente negli statuti \xc3\xa8 il divieto di lavoro notturno. Essa era innanzitutto giustificata per un motivo pratico: la luce artificiale non permetteva di fabbricare un buon prodotto. Tuttavia, alla base vi era il timore che la notte fosse propizia per fabbricare prodotti difettosi o contraffatti. In effetti era uso lavorare, non solo di giorno, ma anche tenendo aperte le porte della bottega, in modo che i passanti potessero vedere il lavoro in corso._NEWLINE_Qualche corporazione, tuttavia, permetteva il lavoro notturno: ad esempio i barilliers, gli archiers, gli imagiers. Analogamente erano autorizzati gli orefici, gli armorai, i sarti, i cordovanieri, quando dovevano soddisfare una richiesta del Re, della Regina, dei principi di sangue, del vescovo di Parigi, dei grandi ufficiali della Corte. Era anche tollerato che si prolungasse la giornata quando un lavoro era urgente: cos\xc3\xac per gli imbottitiori di cappelli, i sarti, i lormiers, quando ricevevano l\'ordine la sera per il giorno dopo._NEWLINE_Gli statuti non sono sempre chiari riguardo alla durata della giornata lavorativa. In generale il lavoro doveva cominciare al sorgere del sole e terminare durante il charnage ai vespri, cio\xc3\xa8 verso le sei di sera, e durante la "quaresima" a compieta, ovvero verso le nove di sera. Il "charnage" era la parte dell\'anno in cui le giornate sono corte, dal giorno di San Remigio (9 ottobre) alla "domenica dei tizzoni" (prima domenica di Quaresima). La "quaresima" designava il periodo in cui le giornate sono lunghe, ben oltre la Pasqua. Certi statuti prescrivevano regole differenti: ad esempio i fabbricanti di rosari di corallo e quelli di cappelli ricamati d\'oro regolavano il loro lavoro sulla luce del giorno._NEWLINE_Non si lavorava tutti i giorni: era proibito lavorare di domenica, i giorni delle feste religiose, il giorno del patrono della confraternita. La vigilia di questi giorni il lavoro terminava pi\xc3\xb9 presto.\n_START_SECTION_\nRegolamentazione del commercio\n_START_PARAGRAPH_\nMolti statuti dettavano regole precise riguardo all\'acquisto e alla vendita. Quelli dei tessitori, dei tintori, dei follatori, proibivano, ad esempio, i cartelli di maestri che permettessero di accaparrarsi le materie prime o di influenzare i prezzi. I "rigattieri", i pollaioli, i pescivendoli, non dovevano rifornirsi che sulla piazza del mercato. Esisteva un diritto di spartizione che permetteva a un maestro di intervenire in un affare concluso da un altro maestro della stessa corporazione e di ottenere, allo stesso prezzo ottenuto dal secondo, la met\xc3\xa0 della fornitura che si era procurato. Questo diritto di spartizione \xc3\xa8 descritto in vari statuti, fra cui quello degli chapuiseurs: doveva valere nella maggioranza delle corporazioni._NEWLINE_L\'attivit\xc3\xa0 di "pubblicit\xc3\xa0" \xc3\xa8 raramente descritta nel Livre des M\xc3\xa9tiers. Essa consisteva principalmente nel percorrere la citt\xc3\xa0 gridando il prezzo di una prodotto e mostrandone un campione: fasci di fieno per gli strilloni dei mercanti di fieno; brocche di vino per quelli di vino. A leggere gli statuti di questi ultimi si vede che essi avevano anche il compito di controllare i debiti di bevande per conto degli scabini._NEWLINE_L\'attivit\xc3\xa0 di vendita ambulante era oggetto di diffidenza da parte dei corpi di mestiere, che vi vedevano la possibilit\xc3\xa0 di mettere in vendita prodotti adulterati. In generale, gli statuti autorizzavano un solo ambulante per bottega, e spesso era lo stesso padrone o sua moglie._NEWLINE_Eccettuata quella ambulante, la vendita di tutti i prodotti si doveva fare in bottega. Ma il venerd\xc3\xac e il sabato tutti commercianti dovevano chiudere bottega e recarsi alle Halles en Champeaux. Dovevano cos\xc3\xac pagare al Re diritti supplementari di esposizione e di tonlieu (per esempio i tessitori versavano due denari per la vendita di un panno intero nella loro bottega e sei denari se lo vendevano alle Halles). Solo qualche mestiere, come i boucliers, gli attacheurs, i fermaillers, i fonditori, i cappellai che lavoravano il cotone, affermavano di non essere obbligati al riguardo e di andare alle Halles di loro spontanea volont\xc3\xa0.\n_START_SECTION_\nLe imposte, i diritti e i contributi in natura\n_START_PARAGRAPH_\nLe tasse, i diritti e gli oneri in natura a carico delle corporazioni sono l\'oggetto della seconda parte del Livre des M\xc3\xa9tiers._NEWLINE_Come antichi usi feudali, rimanevano degli oneri in natura. Per esempio, i mercanti di fieno ad ogni entrata del Re a Parigi dovevano dare un fascio di fieno fresco, i maniscalchi erano tenuti ai fers du roi, cio\xc3\xa8 a ferrare i cavalli da sella della Corte. Questi contributi in natura tendevano tuttavia a essere sostituiti da contributi in denaro: cos\xc3\xac anche i fers du du roi furono sostituiti dal versamento di sei denari per maestro il giorno della Pentecoste. _NEWLINE_I droictures et coustumes, p\xc3\xa9ages et redevances ("diritti e usi, pedaggi e oneri") a carico dei corpi di mestiere erano molti, difficili da riscuotere, e potevano dar luogo a numerose frodi. Questo avveniva per il tonlieu, che \xc3\xa8 oggetto di venti titoli della seconda parte del Livre des M\xc3\xa9tiers. Il tonlieu era la vera imposta sui commerci: per ciascuna vendita di qualunque merce sia il commerciante che l\'acquirente dovevano un diritto proporzionale alla quantit\xc3\xa0 venduta. _NEWLINE_Alcune corporazioni ottennero di essere esentate dal tonlieu e da una moltitudine di altri diritti in cambio del versamento annuale di un unico contributo, l\'hauban. Di questo trattamento godevano i seguenti corpi di mestiere: panettieri, "rigattieri" di pane e di sale, macellai, "pescatori delle acque del Re", maniscalchi, correggiai, borsari, conciatori, pellicciai, guantai, follatori, straccivendoli. All\'interno di queste corporazioni, tuttavia, non tutti i maestri erano haubaniers, qualit\xc3\xa0 che richiedeva in pi\xc3\xb9 l\'ottenimento di una specifica autorizzazione personale.\n_START_SECTION_\nLe ronde notturne\n_START_PARAGRAPH_\nPer garantire la sicurezza delle strade di notte, veniva convocata ogni giorno una milizia di una sessantina di persone, costituita da maestri delle arti tenuti all\'obbligo della ronda, i quali a turno si presentavano al Grand Ch\xc3\xa2telet al calar del sole per essere divisi in varie pattuglie. La vigilanza durava fino al sorgere del sole quando un agente dello Ch\xc3\xa2telet "cornait la fin du guet": suonava il corno per segnalare la fine della ronda. Il servizio era obbligatorio fino all\'et\xc3\xa0 di sessant\'anni._NEWLINE_I Giurati erano esentati dalla ronda durante il periodo in cui rimanevano in carica._NEWLINE_Certi corpi di mestiere erano esentati in permanenza: gli orefici, i fabbricanti di botticelle, gli armorari, gli scultori d\'immagini sacre, i fabbricanti di archi, i cappellai che usavano piume di pavone, i merciai, in quanto addetti a servire il Re, la Chiesa, i cavalieri e gentiluomini, erano riusciti ad affrancarsi da molti obblighi: oltre a quello della ronda, dal divieto di lavoro notturno e festivo, dal limite nel numero di apprendisti. I misuratori di grano e di capacit\xc3\xa0, nonch\xc3\xa9 gli strilloni di vino, poich\xc3\xa9 non avevano una bottega, erano anch\'essi esonerati dalle ronde._NEWLINE_L\'onere della ronda era a carico dei soli maestri, i quali non potevano farsi sostituire dai lavoranti. Anche gli statuti raccolti nel Livre des M\xc3\xa9tiers contengono la rivendicazione da parte di varie corporazioni di essere esonerati dalla vigilanza: alcune invocando la clientela servita (per esempio, i cristallieri e i gioiellieri, riprendendo le argomentazioni degli orefici), altre invocando un\'esenzione tradizionale (per esempio, i preparatori di cemento e i tagliatori di pietre, pretendevano di essere esentati dalla ronda dai tempi di Carlo Martello).\n_START_SECTION_\nLa giurisdizione delle arti\n_START_PARAGRAPH_\nLa giurisdizione delle corporazioni avrebbe dovuto costituire la terza parte del Livre des M\xc3\xa9tiers, parte che non \xc3\xa8 mai stata redatta, oppure \xc3\xa8 andata perduta. Attraverso le menzioni sui diritti di giustizia contenute negli statuti, \xc3\xa8 in ogni modo possibile affrontare l\'argomento._NEWLINE_L\'amministrazione delle comunit\xc3\xa0 operaie, l\'iscrizione dei loro regolamenti, la ratificazione della nomina dei loro Giurati, la riscossione delle ammende, il giudizio dei casi pi\xc3\xb9 gravi, erano riservati alla competenza del Pr\xc3\xa9v\xc3\xb4t de Paris, che agiva in nome del Re._NEWLINE_Il Re aveva tuttavia concesso certi mestieri al Pr\xc3\xa9v\xc3\xb4t des marchands de Paris, che possedeva i tre corpi di mestiere dei misuratori di grano e di capacit\xc3\xa0, e i mercanti di vino._NEWLINE_Altre corporazioni erano state concesse dal Re ai Grandi Signori della Corte. Questi Gran Maestri generalmente nominavano i Giurati, riscuotevano il prezzo d\'acquisto del mestiere nonch\xc3\xa9 le ammende, e secondo i corpi di mestiere potevano disporre di entrate speciali o di altri privilegi. Il Maresciallo Reale era gran maestro e giustiziere degli artigiani del ferro: fabbri, coltellai, fabbricanti di serrature. Il Cameriere Reale possedeva le corporazioni degli straccivendoli, una parte di quella dei guantai, e divideva con il Gran Ciambellano le arti dei cordovanieri e dei calzolai. Lo stesso Gran Ciambellano divideva a sua volta con il Connestabile di Francia la comunit\xc3\xa0 dei sellai. Gli Scudieri Reali, infine, avevano l\'arte dei ciabattini._NEWLINE_Fra il personale addetto alla Maison du roi, il Carpentiere era incaricato dell\'amministrazione della giustizia su tutti gli operai che lavoravano il legno. Il Mastro Muratore godeva degli stessi diritti sui muratori, stuccatori, fabbricanti di calcina e scalpellini. Il Mastro Cuoco aveva il diritto di sorveglianza sui mestieri legati al commercio dei viveri.'