b'\n_START_ARTICLE_\nAldeidi\n_START_PARAGRAPH_\nLe aldeidi sono composti organici di formula bruta C\xe2\x82\x99H\xe2\x82\x82\xe2\x82\x99O che recano nella loro struttura il gruppo funzionale formile, indicato con -CHO._NEWLINE_Il loro nome deriva da "alcol deidrogenato", che \xc3\xa8 una delle possibili modalit\xc3\xa0 di preparazione. In natura vengono prodotte nei processi di fermentazione degli zuccheri._NEWLINE_Il gruppo C=O viene detto genericamente carbonile (o "gruppo carbonilico"). Nelle aldeidi un gruppo carbonilico \xc3\xa8 legato a un atomo di idrogeno e ad un radicale alchilico; \xc3\xa8 legato a due atomi di idrogeno nella formaldeide, che \xc3\xa8 l\'aldeide pi\xc3\xb9 semplice._NEWLINE_L\'atomo di carbonio legato all\'atomo di ossigeno ha ibridazione sp\xc2\xb2, questo fa s\xc3\xac che sia al centro di un triangolo grossomodo equilatero sul cui piano giacciono l\'ossigeno, l\'idrogeno e l\'atomo direttamente legato al gruppo carbonile._NEWLINE_Il composto pi\xc3\xb9 semplice della serie \xc3\xa8 il metanale, o formaldeide, (HCHO) che viene usata come mezzo di conservazione e come battericida. Per tipiche reazioni delle aldeidi, vedi la voce reazioni di aldeidi e chetoni.\n_START_SECTION_\nOssidazione\n_START_PARAGRAPH_\nLe aldeidi possono essere facilmente ossidate nell\'acido carbossilico corrispondente tramite l\'utilizzo di numerosi reagenti, come il permanganato di potassio o il dicromato di potassio. Essendo le aldeidi simili ai chetoni, ma con l\'importante differenza che questi ultimi non possono essere facilmente ossidati, la reazione di ossidazione \xc3\xa8 molto utile per distinguere queste due categorie di composti organici. Per eseguire questa distinzione si usa in genere il reattivo di Tollens o quello di Fehling. Il risultato positivo di questi test conferma la presenza di aldeidi piuttosto che chetoni.\n_START_SECTION_\nRiduzione\n_START_PARAGRAPH_\nTramite l\'uso di agenti riducenti quali il litio alluminio idruro (LiAlH\xe2\x82\x84) le aldeidi sono facilmente ridotte nei corrispondenti alcoli primari. In alternativa \xc3\xa8 possibile utilizzare boroidruro di sodio (NaBH\xe2\x82\x84) che \xc3\xa8 un agente riducente pi\xc3\xb9 blando e non riduce i composti meno reattivi come esteri, ammidi ed acidi carbossilici. \xc3\x88 quindi utile per ridurre selettivamente il carbonio carbonilico in una molecola che presenti, ad esempio, un gruppo aldeidico ed uno carbossilico.'