b"\n_START_ARTICLE_\nAllium vineale\n_START_SECTION_\nDescrizione\n_START_PARAGRAPH_\nA. vineale \xc3\xa8 una pianta erbacea perenne di altezza compresa tra i 10 e i 60 cm, ma che pu\xc3\xb2 raggiungere anche il metro di altezza. Tra maggio e luglio presenta un'infiorescenza a ombrella con pochi fiori di colore roseo -verdognolo, spesso misti a bulbilli, avvolti da una spata univalve di colore verde che col tempo tende ad ingiallire. Ciascun bulbillo \xc3\xa8 in grado di generare un nuovo individuo clone.\n_START_SECTION_\nDistribuzione e habitat\n_START_PARAGRAPH_\nSi pu\xc3\xb2 trovare fino agli 800 m s.l.m. lungo i bordi dei campi coltivati, in particolare nei vigneti, o su incolti aridi e lungo le strade di campagna.\n_START_SECTION_\nUsi gastronomici\n_START_PARAGRAPH_\nOgni parte della pianta pu\xc3\xb2 essere utilizzata ai fini alimentari come condimento sostitutivo dell'aglio, di cui ricorda molto il sapore caratteristico (da cui anche il nome comune). Anche se assolutamente innocuo qualora venga consumato come alimento, A. vineale pi\xc3\xb9 risultare tossico per alcuni mammiferi se ingerito in grandi quantit\xc3\xa0, a causa dei composti sulfurei (gli stessi che danno il tipico sapore all'aglio) contenuti nella pianta che possono risultare emolitici e causare quindi stati di anemia."