b'\n_START_ARTICLE_\nPersea americana\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\nLa parola avocado (invariabile in italiano) \xc3\xa8 un prestito dall\'inglese avocado (pl. avocados, pron. [\xc3\xa6v\xc9\x99\xcb\x88k\xca\xb0\xc9\x91\xcb\x90d\xc9\x99\xca\x8a(z)] o \xe2\x80\x93 in inglese americano \xe2\x80\x93 [\xc9\x91v\xc9\x99\xcb\x88k\xca\xb0\xc9\x91do\xca\x8a(z)]) che a sua volta deriva dallo spagnolo aguacate (pron.[a\xcb\x88\xc9\xa3wakate], prob. incrociatosi paretimologicamente con abogado "avvocato"; forme attestate nello spagnolo messicano alvacata e alligato) e quindi dal nahuatl (o azteco) \xc4\x81huacatl (pron. [a\xcb\x90\xcb\x88wakat\xcd\xa1\xc9\xac]), parola che indica il frutto (la pianta invece si chiama \xc4\x81huacacuahuitl) e che significa testicolo, per analogia alla forma di quest\'organo._NEWLINE_Nel Sud America di lingua spagnola \xc3\xa8 anche chiamato con il nome derivante dalla lingua quechua palta  o di mam\xc3\xb3n.\n_START_SECTION_\nOrigine\n_START_PARAGRAPH_\nL\'avocado \xc3\xa8 originario di una vasta zona geografica che si estende dalle montagne centrali ed occidentali del Messico, attraverso il Guatemala fino alle coste dell\'Oceano Pacifico nell\'America centrale.\n_START_SECTION_\nDescrizione\n_START_PARAGRAPH_\nL\'albero \xc3\xa8 di taglia media e misura circa 10 metri d\'altezza, anche se pu\xc3\xb2 raggiungere i 15-20 m._NEWLINE_La chioma \xc3\xa8 ampia e frondosa ed il tronco \xc3\xa8 ricoperto di una scorza grigiastra._NEWLINE_Le foglie persistenti, lunghe dai 12 ai 25 cm, sono semplici, ovali e di colore verde._NEWLINE_I fiori misurano 5-10 mm._NEWLINE_Il frutto \xc3\xa8 una drupa a forma di pera, lunga dai 7 ai 20 centimetri e con un peso che pu\xc3\xb2 variare dai 100 ai 1000 g. Presenta un grosso seme centrale di 3-5 cm di diametro. La polpa \xc3\xa8 di colore giallo verde o giallo pallido, l\'epicarpo (o buccia) pu\xc3\xb2 essere di colore verde o melanzana, liscio o rugoso.\n_START_SECTION_\nColtivazione\n_START_PARAGRAPH_\nL\'avocado si adatta a climi tropicali o sub-tropicali e soffre temperature inferiori ai 4\xc2\xa0\xc2\xb0C._NEWLINE_I maggiori paesi produttori sono, nell\'ordine, Messico, Repubblica Dominicana, Colombia, Per\xc3\xb9, Indonesia, Kenya, Stati Uniti, Cile e _NEWLINE_Brasile._NEWLINE_A livello casalingo si pu\xc3\xb2 far crescere una bella pianta facendo radicare il seme (a punta in su) nell\'acqua, per poi trapiantarlo in terra ben drenata. La procedura risulta molto semplice e di facile successo, tutto quello che occorre \xc3\xa8 il seme/nocciolo di un avocado, un vasetto di vetro, degli stuzzicadenti. Con l\'utilizzo degli stuzzicadenti bastera\' sistemare il seme meta\' in acqua e l\'atra meta\' fuori e lasciarlo cosi per qualche settimana fino a quando dal seme nasceranno le radici (in acqua) mentre dalla parte superiore (fuori dall\'acqua) nascera\' la piantina.\n_START_SECTION_\nPropriet\xc3\xa0 nutrizionali\n_START_PARAGRAPH_\n\xc3\x88 indicato come protettivo dai raggi solari e si distingue per le sue propriet\xc3\xa0 nutritive. Tale frutto \xc3\xa8 infatti ricco di beta-carotene e glutatione, contiene potassio in quantit\xc3\xa0 maggiori delle banane ed \xc3\xa8 altamente calorico (circa 250 kcal per frutto). L\'olio di avocado \xc3\xa8 indicato per rigenerare la pelle.\n_START_SECTION_\nTossicit\xc3\xa0 sugli animali\n_START_PARAGRAPH_\nLe foglie, la corteccia, i frutti e i semi dell\'avocado sono documentati per essere dannosi su vari animali: gatti, cani, bovini, capre, conigli, ratti, cavie, uccelli, pesci e cavalli possono subire gravi danni (o addirittura morire) se li consumano. La totalit\xc3\xa0 della pianta di avocado contiene infatti un derivato acido grasso tossico, chiamato persina, la quale \xc3\xa8 in genere innocua per gli umani. In quantit\xc3\xa0 sufficiente, per\xc3\xb2, pu\xc3\xb2 causare dolorose coliche e mastiti nei cavalli, bovini e caprini; se non vengono curati tempestivamente, questi disturbi possono portare anche alla morte dell\'animale. Nei cani e gatti, invece, i sintomi di avvelenamento includono irritazione gastrointestinale, vomito e diarrea. Gli uccelli sembrano essere particolarmente sensibili a questo composto tossico: esso infatti provoca loro difficolt\xc3\xa0 respiratoria, congestione, apatia, perdita del piumaggio, accumulo di liquido intorno al tessuto cardiaco, che pu\xc3\xb2 portare ad asfissia, coma e morte.'