b'\n_START_ARTICLE_\nPidone\n_START_SECTION_\nRipieno\n_START_PARAGRAPH_\nNella sua ricetta originale \xc3\xa8 fritto e viene condito con indivia riccia (scarola), tuma, acciughe sotto sale e pepe, anche se conosciuto in numerose altre varianti (come ad esempio con pomodoro, prosciutto, etc.), sia fritto che al forno (con impasto diverso).'