b'\n_START_ARTICLE_\nErbareti\n_START_SECTION_\nIl paese\n_START_PARAGRAPH_\nLa frazione, attualmente composta da una ventina di case, \xc3\xa8 stata costruita intorno alla chiesa, eretta nel 1610. Si pensa che in quel periodo il posto fosse un luogo di destinazione per galeotti. Era presente in antiche cartine ottocentesche con il nome di Arbareti. Gli abitanti sopravvivevano esclusivamente di attivit\xc3\xa0 pastorizie. _NEWLINE_Nel 1904 un devastante incendio mise il paese in ginocchio: durante la sua ricostruzione vennero adottate come copertura dei tetti le lamiere invece della paglia come in precedenza. Ha conosciuto il massimo sviluppo tra la prima e la seconda guerra mondiale: si stima che la popolazione raggiunse il centinaio di abitanti. Venne creato anche il primo circolo della Val Sabbiola, con uno statuto apposito fatto di regole di convivenza ritenute essenziali. _NEWLINE_Il secondo dopoguerra vide un progressivo spopolamento del paese. Ci\xc3\xb2 fu dovuto alle difficili condizioni di vita a cui si era costretti in un territorio che aveva poco da offrire. In parte contribu\xc3\xac anche il tardivo adeguamento ai tempi, nei servizi pi\xc3\xb9 essenziali: la corrente elettrica arriv\xc3\xb2 abbastanza precocememte, nel 1953, mentre per la rete fognaria si dovettero attendere gli anni settanta. Gi\xc3\xa0 nel 1970 la popolazione si era ridotta ad un solo abitante stabile, conosciuto come "l\'eremita di Erbareti" grazie ad un documentario della RAI, la quale gli regal\xc3\xb2 un televisore. Nel novembre del 1977 l\'ultimo residente, Pietro Gippa (Sindaco del comune di Sabbia dal 1946 al 1951) si trasfer\xc3\xac in un ospizio di Varallo, arrendendosi alla solitudine ed alle condizioni di vita proibitive per un uomo di 76 anni. _NEWLINE_In seguito si ebbe un limitato ripopolamento, soprattutto per seconde case, frequentate durante le vacanze estive e nei fine settimana. Opera dei privati furono il completamento della rete idrica e fognaria. Fu installata anche l\'illuminazione pubblica. La strada carrozzabile di fondo valle ha conosciuto varie fasi di realizzazione: un primissimo progetto degli anni cinquanta non fu mai realizzato (a questo si riconduce la principale causa di spopolamento). _NEWLINE_I primi lotti furono realizzati tra il 1975 e il 1985, arrivando a circa un paio di chilometri dalle tre frazioni maggiori. Dopo una lunga gestazione vi fu un ulteriore prolungamento nel 2004 e, con la realizzazione di un ulteriore lotto nel 2011-2012 la nuova strada \xc3\xa8 percorribile con mezzi a trazione integrale per l\'Alpe Campo, alpeggio ancora in uso sopra il paese. L\'ultimo lotto di arrivo in paese \xc3\xa8 in fase di realizzazione. Sono previsti comunque migliorie ed ulteriori lotti verso il sovrastante alpeggio, dei quali non si ha data certa di realizzazione. _NEWLINE_Le telecamere della RAI sono tornate nel 2016 in due diverse occasioni, per una puntata di Tg2 Dossier andato in onda il 13 novembre e per un collegamento con il programma La vita in diretta andato in onda il 9 dicembre. In entrambe le occasioni si \xc3\xa8 voluto sottolineare i problemi dei paesi di montagna dovuti allo spopolamento a causa della mancanza di servizi._NEWLINE_Il santo patrono \xc3\xa8 san Gaudenzio, festeggiato l\'ultima domenica di luglio anzich\xc3\xa9 a gennaio per motivi logistici, la festa campestre conta infatti numerose presenze (oltre 120 ogni anno), molti sono gli stranieri, provenienti soprattutto da Francia, Svizzera, e Paesi Bassi. Dal 2007 passa dal centro il percorso enogastronomico della manifestazione Prof\xc3\xbcm da Saleggia, organizzata dalle varie associazioni e consorzi locali, coadiuvati dal comune. Come nelle altre frazioni, viene preparato e servito un piatto tipico. La manifestazione viene effettuata nei giorni del ponte di ferragosto.\n_START_SECTION_\nOpere d\'arte\n_START_PARAGRAPH_\nNel paese \xc3\xa8 presente un\'antica chiesa, eretta in memoria del patrono san Gaudenzio. Costruita nel 1610, \xc3\xa8 stata ristrutturata nel 1985._NEWLINE_Sono contenuti all\'interno di essa diverse opere d\'arte, ma non possono essere attribuite ad artisti di fama mondiale. Recentemente \xc3\xa8 stato attivato un piano di recupero e mantenimento di tali opere. Nel 2010 sono stati festeggiati i 400 anni dalla fondazione._NEWLINE_Sono sopravvissuti inoltre alcune costruzioni tipiche dell\'architettura rupestre di montagna, dove si possono notare alcuni archi in stile romano interamente in sasso. Una di queste abitazioni, in particolare, presenta una parete costruita interamente in sasso della considerevole altezza di 20 metri.\n_START_SECTION_\nLeggenda del "Sasso del diavolo"\n_START_PARAGRAPH_\nVi sono diverse leggende legate a questo paese. Una delle pi\xc3\xb9 note \xc3\xa8 quella in cui nella zona vivesse una donna sola che doveva provvedere alla fienagione, ma non trovava una persona che potesse aiutarla. La donna, non sapendo a chi rivolgersi, decise di scendere a valle in cerca di un uomo e, in preda alla disperazione pens\xc3\xb2 "fosse anche il diavolo lo prenderei". Lungo la strada incontr\xc3\xb2 un uomo che andava verso le montagne. La donna, vedendolo, prontamente gli domand\xc3\xb2 dove fosse diretto e saputo che egli era in cerca di impiego gli propose di aiutarla. L\'uomo le rispose "io vengo a tagliare i vostri prati ma voi dovete assicurarmi lavoro per tre giorni altrimenti ci sar\xc3\xa0 una brutta sorpresa"; la donna non si preoccup\xc3\xb2 del particolare sapendo che lo sfalcio del fieno richiedeva circa una settimana. Il primo giorno falci\xc3\xb2 tutti i prati che gli erano stati assegnati e gi\xc3\xa0 la sera stessa ritir\xc3\xb2 tutto il fieno essiccato nel fienile. Il secondo giorno la donna lo incaric\xc3\xb2 di preparare la legna per l\'inverno e alla sera tutta la legna era gi\xc3\xa0 stata ritirata nei depositi pronta per essere bruciata nel camino. Allora la donna si ricord\xc3\xb2 del particolare di dover garantire all\'uomo il lavoro per tre giorni e fu assalita dal presagio che quell\'uomo fosse proprio il diavolo. Nella notte la donna non riuscendo a prender sonno per il pensiero di trovare l\'occupazione a quell\'uomo per il terzo giorno, si ricord\xc3\xb2 di avere in casa un sacco di lana di una pecora di colore nero.  Al mattino seguente la donna chiam\xc3\xb2 l\'uomo dicendo "andate al torrente e lavate questa lana finch\xc3\xa9 diventi bianca".  L\'uomo, dopo aver a lungo lavato la lana, comprese di essere stato ingannato e bruscamente lasci\xc3\xb2 il torrente tra scintille di fuoco lasciando l\'impronta di un piede sulla pietra dove lavava la lana. La leggenda dice che il luogo dove il diavolo lavava la lana fosse nei pressi del ponte sul torrente che si incontra prima di raggiungere la frazione Montata, pochi minuti prima di Erbareti. \xc3\x88 visibile una pietra che sembra portare l\'impronta di uno zoccolo che la tradizione locale attribuisce al diavolo.'