b"\n_START_ARTICLE_\nCentrifuga (elettrodomestico)\n_START_PARAGRAPH_\nLa centrifuga \xc3\xa8 un elettrodomestico usato in cucina per ricavare il succo da frutta e verdura per le quali non \xc3\xa8 possibile usare uno spremiagrumi. La bevanda cos\xc3\xac ottenuta \xc3\xa8 detta centrifugato._NEWLINE_Il centrifugato \xc3\xa8 l'estratto di succo dato dalla centrifuga che, grazie al suo motore, riesce a separare la fase liquida da quella solida. \xc3\x88 per questo che i centrifugati non contengono fibre, n\xc3\xa9 polpa ma solo i liquidi contenuti nel frutto.\n_START_SECTION_\nCome funziona una centrifuga\n_START_PARAGRAPH_\nDi solito, le centrifughe impiegano una lama metallica che, muovendosi rapidamente, riesce a separare il succo dalla polpa mediante la forza centrifuga. In base alla capacit\xc3\xa0 del motore una centrifuga pu\xc3\xb2 essere pi\xc3\xb9 o meno efficiente. Il succo e la polpa sono separati in contenitori diversi, generalmente con una centrifuga di 600 - 700\xc2\xa0W il contenitore degli scarti (della polpa) sar\xc3\xa0 pi\xc3\xb9 pieno rispetto a quando la stessa quantit\xc3\xa0 di frutta \xc3\xa8 inserita in una centrifuga da 1000\xc2\xa0W, questo perch\xc3\xa9 il motore consente una maggiore forza centrifuga. Le centrifughe professionali riescono a raggiungere fino a 18.000 giri al minuto."