b"\n_START_ARTICLE_\nFermentatore\n_START_PARAGRAPH_\nUn fermentatore \xc3\xa8 un particolare bioreattore sterile utilizzato appositamente per svolgere al suo interno il processo di fermentazione._NEWLINE_Generalmente il processo della fermentazione avviene in maniera discontinua, per cui durante il suo funzionamento il fermentatore \xc3\xa8 isolato dall'ambiente esterno e viene aperto solo durante la fase iniziale di carica dei nutrienti e la fase finale di prelievo dei prodotti._NEWLINE_Il fermentatore \xc3\xa8 in genere dotato di strumentazioni per il controllo del processo e dispositivi per lo scambio termico, l'agitazione e la sterilizzazione."