b"\n_START_ARTICLE_\nBelokranjska poga\xc4\x8da\n_START_SECTION_\nStoria\n_START_PARAGRAPH_\nLa ricetta venne probabilmente introdotta nella regione della Carniola Bianca dagli uscocchi, che nei secoli XV-XVI si trasferirono sulla catena montuosa dello \xc5\xbdumberak (Gorjanci) per sfuggire all'invasione turca dei Balcani._NEWLINE_La Belokranjska poga\xc4\x8da \xc3\xa8 citata nelle opere Bajke in povesti o Gorjancih (Racconti e narrazioni dei Gorjanci) di Janez Trdina del 1882 e Kresovanje v Metliki (Festa di San Giovanni a Metlika) di Ivan Navratil del 1849. La ricetta \xc3\xa8 contenuta nel manuale Dobra kuharica (La brava cuoca) di Minka Vasi\xc4\x8deva del 1902, oltre che dall'Enciklopedija jugoslovanske kuhinje (Enciclopedia della cucina jugoslava) di L. Simeonovi\xc4\x8d del 1967._NEWLINE_I quadretti della focaccia, ottenuti spezzando il pane facilmente lungo le incisioni e senza l'uso del coltello, sono generalmente offerti agli ospiti come benvenuto oppure nella degustazione dei vini sloveni, dal momento che (secondo la tradizione popolare) riescono ad assorbire l'alcol in maniera molto efficace."