b"\n_START_ARTICLE_\nMesir macunu\n_START_SECTION_\nStoria\n_START_PARAGRAPH_\nL'invenzione della pasta di mesir macunu risale alla prima met\xc3\xa0 del XVI secolo nella citt\xc3\xa0 di Manisa, nella regione egea dell'anatolia._NEWLINE_Ay\xc5\x9fe Hafsa Sultan, che divenne la moglie di Selim I e la madre di Solimano il Magnifico, dopo il suo collocamento dalla Crimea nell'Harem imperiale ottomano nel XVI secolo, dopo la morte del marito si ammal\xc3\xb2 gravemente durante un suo soggiorno a Manisa. Sfortunatamente i medici non riuscirono a trovare una cura, quindi Solimano consult\xc3\xb2 Merkez Muslihiddin Efendi, il capo della scuola teologica appartenente alla moschea del Sultano. Questi stava gi\xc3\xa0 preparando medicine usando erbe e spezie per i malati e costru\xc3\xac un piccolo ospedale vicino alla scuola. Dopo aver ricevuto la lettera di Suleyman riguardante sua madre malata, miscel\xc3\xb2 41 diversi tipi di piante e spezie per formare una pasta medicinale e la mand\xc3\xb2 a palazzo. Quando Hafsa Sultan mangi\xc3\xb2 questa pasta, si riprese e volle condividere questa medicina miracolosa con gli altri. Con l'aumentare delle richieste da parte del popolo, il Sultano disse a Merkez Efendi di distribuire la pasta al popolo ogni anno nel corso di una festa. Come data della festa venne scelto il 22 marzo perch\xc3\xa9 simboleggiava l'inizio della primavera e le cime delle cupole e dei minareti della Moschea del Sultano di Manisa vennero scelte a causa  della loro posizione per la distribuzione. Al fine di garantire la distribuzione, il miele di erbe, essendo viscoso, venne avvolto nella carta e lanciato sotto forma di caramelle dalla cupola della moschea, in modo che la gente potesse prenderlo in piccoli pacchetti. La celebrazione del Mesir inizi\xc3\xb2 in questo modo intorno al 1527\xe2\x80\x9328. Da allora, ogni anno intorno al 21 marzo, noto come festa di primavera di Newroz, migliaia di persone si radunano davanti alla Moschea del Sultano per catturare la pasta di Mesir avvolta nella carta e gettata dal tetto della moschea. Durante questa festa popolare si svolgono varie attivit\xc3\xa0, come balli e sfilate. Per commemorare la guarigione della moglie del sultano, il mesir macunu \xc3\xa8 ancora oggi distribuito tra la popolazione. Nel 2009, a causa delle elezioni municipali locali in tutto il paese, il 469\xc2\xba Festival internazionale del mesir macunu venne rinviato e tenuto il 26 aprile. Nel frattempo, nel 2010, dal 21 al 28 marzo si \xc3\xa8 tenuta la 470\xc2\xaa edizione._NEWLINE_Nel 2012 la Festa del mesir macunu \xc3\xa8 entrata a far parte dei patrimoni immateriali dell'UNESCO.\n_START_SECTION_\nPreparazione\n_START_PARAGRAPH_\nIl mesir macunu \xc3\xa8 una miscela di 41 erbe medicinali, spezie, semi, radici e resine. Alla miscela viene quindi aggiunto del miele per formare una pasta scura appiccicosa. Ha un sapore dolciastro, aspro e speziato.\n_START_SECTION_\nIngredienti\n_START_PARAGRAPH_\nIl mesir macunu odierno \xc3\xa8 composto dai seguenti ingredienti:_NEWLINE_zenzero, zedo\xc3\xa0ria, cremor tartaro, ki\xc5\x9fmi\xc5\x9f, kebabiye, galanga, noce di cocco, anice, pimento, hiyer\xc5\x9fambe, colofonia, za\xc4\x9ffran, \xc3\x9cd\xc3\xbcl Kahr, radice di Cina (proveniente da una variet\xc3\xa0 di smilax), senape, eksir, chiodi di garofano, indaco, estratto di liquirizia, teriaca, mirabolano giallo, finocchio, cumino, curcuma, cannella, pepe nero, olio di cumino nero, dar\xc4\xb1f\xc3\xbclf\xc3\xbcl, rabarbaro, acido citrico, cardamomo, samli, vaniglia, zucchero, mosto d'uva addensato, hindistan \xc3\xa7i\xc3\xa7e\xc4\x9fi, scorza di limone, Galanda, teke mersini tohumu e buccia d'arancia.\n_START_SECTION_\nUso\n_START_PARAGRAPH_\nSi dice che il mesir macunu favorisca la salute, rafforzi le gengive, aumenti la capacit\xc3\xa0 di concentrazione e abbia un effetto calmante. Inoltre, la pasta dovrebbe aiutare contro i problemi respiratori, i reumatismi, il mal di testa, il mal di schiena e i dolori lombari. Essa inoltre purifica il sangue, facilita la produzione di urina e stimola l'appetito.\n_START_SECTION_\nDolci simili al Mesir macunu\n_START_PARAGRAPH_\nIl macun, derivato dal mesir macunu, \xc3\xa8 una pasta toffee dolce turca originata da versioni speziate di quest'ultima."