b'\n_START_ARTICLE_\nArnold Ehret\n_START_SECTION_\nBiografia\n_START_PARAGRAPH_\nCome leggiamo nell\'introduzione del suo libro Il sistema di guarigione della dieta senza muco, Arnold Ehret s\'interess\xc3\xb2 fin da giovane del "rapporto fra causa e effetto dei fenomeni", occupandosi di fisica e chimica e apprese francese, italiano ed inglese._NEWLINE_Nel 1887, laureatosi come professore di disegno, fu chiamato a prestare servizio di leva nell\'esercito e congedato poco dopo per disturbi cardiaci._NEWLINE_Nel 1897, venne colpito dal morbo di Bright. All\'epoca questo era solo un termine che indicava genericamente l\'insieme delle nefriti, alcune mortali, altre no. Ehret pens\xc3\xb2 di ottenere la guarigione mediante metodi naturali e decise, in questo senso, di perseguire la pratica del digiuno che aveva avuto modo di osservare altrove. Ehret afferm\xc3\xb2 quindi di essersi accorto di non soffrire la fame e, anzi, di riacquistare forza e vitalit\xc3\xa0._NEWLINE_Nel 1899 si rec\xc3\xb2 a Berlino per studiare il vegetarianismo. In seguito, cominci\xc3\xb2 a studiare naturopatia e segu\xc3\xac un corso di fisiologia e chimica all\'universit\xc3\xa0, studi\xc3\xb2 vari metodi di cure naturali, tra cui la cura magnetica e la cosiddetta cura mentale della scienza cristiana. Quindi si trasfer\xc3\xac ad Algeri, dove fece esperimenti con il digiuno e la dieta di frutta. Con questo suo nuovo stile di vita egli afferma che riusc\xc3\xac a guarirsi  e agli inizi del nuovo secolo apr\xc3\xac una "clinica" ad Ascona, Svizzera, dove tratt\xc3\xb2 e sostenne di guarire migliaia di pazienti considerati incurabili ._NEWLINE_Agli inizi del Novecento, sempre secondo i suoi racconti, s\'impegn\xc3\xb2 in una serie di digiuni, controllato da funzionari tedeschi e svizzeri: in un periodo di 14 mesi, complet\xc3\xb2 un digiuno di 21 giorni; uno di 24; uno di 32; e, infine, uno di 49 giorni. Tenne conferenze in tutta Europa._NEWLINE_Nel 1914 fu invitato negli Stati Uniti da Benedict Lust. Part\xc3\xac il 27 giugno da Brema e il 6 luglio sbarc\xc3\xb2 dal transatlantico "George Washington", a Ellis Island. Da l\xc3\xac, si rec\xc3\xb2 in California, dove tenne conferenze e corsi sul suo Sistema di guarigione della dieta senza muco._NEWLINE_Ehret sosteneva che l\'essere umano non fosse carnivoro ma frugivoro e viene ancora oggi citato da esponenti vegani o fruttariani. _NEWLINE_Ehret mor\xc3\xac a 56 anni a causa di una caduta, alla fine di una delle sue conferenze.\n_START_SECTION_\nEhretismo\n_START_PARAGRAPH_\nL\'ehretismo \xc3\xa8 lo stile di vita elaborato da Ehret basato sull\'adozione di una dieta di tipo fruttariano, che esclude il consumo di prodotti di origine animale e industriale, o che comunque, nell\'ambito delle sue teorie personali (che non sono mai state comprovate a livello medico e scientifico) produrrebbero quello che lui definiva "muco"._NEWLINE_Il "sistema" proposto da Ehret \xc3\xa8 costituito soprattutto dalla dieta basata su certi tipi di frutta e verdura (cotta o cruda), quest\'ultima non amidacea e principalmente a foglia verde, il tutto coadiuvato da enteroclismi (lavaggi interni dell\'intestino) quando ritenuti necessari, e dalla pratica di digiuni brevi sistematici, o pi\xc3\xb9 o meno lunghi a seconda dei casi e delle condizioni fisiche del paziente (et\xc3\xa0, malattie)._NEWLINE_Tutto questo, secondo le sue teorie, eliminerebbe il "muco" intestinale precedentemente introdotto tramite l\'alimentazione onnivora, e che egli personalmente riteneva \xe2\x80\x93 senza averne prove scientifiche \xe2\x80\x93 causa primaria della malattia in quanto avrebbe impedito la perfetta assimilazione dei nutrienti, e quindi sarebbe all\'origine di numerose "carenze" e deficit, oltre che della "costipazione" dei vari organi interni al corpo umano._NEWLINE_Secondo le sue teorie pseudoscientifiche, il suo sistema di alimentazione (la dieta senza muco) applicato sempre secondo il suo metodo, doveva portare gradualmente al raggiungimento di uno stato ottimale di salute._NEWLINE_La sua teoria \xc3\xa8 in contrasto con quelle che sono le conoscenze biologiche e mediche universalmente accettate. Il muco, infatti, non solo forma una barriera fisica, ma influenza le capacit\xc3\xa0 immunogene intestinali aumentando la tolleranza immunologica, cio\xc3\xa8 la mancata risposta dei linfociti verso i batteri saprofiti.\n_START_SECTION_\nConcetto di "muco"\n_START_PARAGRAPH_\nQuando Ehret parla di "muco" nei suoi libri, si riferisce alla sostanza prodotta nel tratto digestivo, da quei cibi che egli ritiene essere completamente anti-naturali per l\'uomo. Quindi, produrrebbero come una "pasta collosa" che il corpo non riuscirebbe ad eliminare. Proprio a causa di questa sua caratteristica "vischiosa", starebbe alla base del processo tossiemico, producendo cos\xc3\xac "malattia" (sarebbe il terreno di coltura per tutti gli agenti patogeni)._NEWLINE_Secondo Ehret, questo "muco" intestinale sarebbe solo uno scarto patologico e si accumulerebbe in tutto il corpo. Alimentato dai prodotti di derivazione animale e farinacei, ma soprattutto da quelli chimici e industriali, escluderebbe un sottilissimo e importantissimo strato lubrificante degli intestini.\n_START_SECTION_\nUna fisiologia nuova\n_START_PARAGRAPH_\nEhret nei suoi scritti, paragonava il corpo umano ad una macchina composta da tubi, il sistema circolatorio, il cui motore per\xc3\xb2 (i polmoni) verrebbe alimentato dall\'aria (per effetto della differenza di \'pressione\' esercitata sugli organi elastici), e non quindi dal cuore (che sarebbe solo una valvola); oltre a questo, da una dieta costituita di frutta e ortaggi (non amidacei) a foglia verde: questo sarebbe il modo di nutrirsi ideale per il genere umano. Altrimenti, il "muco" generato avrebbe ostruito ben presto vene e arterie, riducendo cos\xc3\xac la pressione arteriosa, la principale fonte di vitalit\xc3\xa0 e forza,, in quanto sarebbe appunto l\'aria a mantenere in vita il "motore" della "macchina umana"._NEWLINE_Conseguentemente, insegnava una nuova fisiologia; della stessa, formava parte anche il concetto che i globuli bianchi, attualmente conosciuti come importanti elementi del sistema immunitario, fossero invece materiali di scarto e rifiuto, che avvelenassero cio\xc3\xa8 il sangue._NEWLINE_Sosteneva che in un corpo perfettamente pulito e sano, quindi senza la minima traccia di "muco" (globuli bianchi), fosse possibile addirittura assimilare direttamente l\'azoto (la parte essenziale delle proteine) dalla stessa aria respirata, invece che dalla carne. E questo spiegava secondo lui, la forza e l\'efficienza generate per esempio da certi fachiri indiani praticamente "pelle e ossa". Inoltre in una condizione simile, il corpo verrebbe a trovarsi in grado di trarre maggiore vantaggio dagli zuccheri della frutta e, quindi, maggiore energia, cosa resa impossibile, a suo dire, dalla presenza del "muco", che ne impedisce la digestione corretta e l\'assimilazione.\n_START_SECTION_\nDiete di "transizione" e semi-digiuni\n_START_PARAGRAPH_\nI cambiamenti alimentari per raggiungere tale obiettivo erano proposti con l\'applicazione di diete intermedie chiamate "di transizione", fino al raggiungimento della dieta senza muco, appunto. Mentre quelli bruschi, "radicali" e immediati, erano fortemente sconsigliati da Ehret. E in questo differiva molto dall\'idea dell\'igienismo che aveva per esempio Shelton, il quale predicava (per lo meno sul digiuno) invece proprio il contrario._NEWLINE_Secondo Eheret si trattava conseguentemente di un percorso piuttosto lento. Nel suo libro afferma che un uomo medio in condizioni normali (cio\xc3\xa8 non malato gravemente) avesse bisogno come minimo di tre anni di "pulizia" intermedia, fatta di digiuni e semi-digiuni (con succhi di frutta o verdura) intercalati fra loro, prima di arrivare a poter solo lontanamente pensare di essere in grado di nutrirsi come si conviene: ossia, esclusivamente di frutta e aria (azoto)._NEWLINE_Questo perch\xc3\xa9 altrimenti lo scioglimento troppo veloce e rapido di muco, afferma, si riverserebbe direttamente nel sangue; ed essendo che in un digiuno il volume di vene e arterie (nonch\xc3\xa9 di dotti linfatici) diminuisce, il circolo sanguigno non sarebbe cos\xc3\xac poi pi\xc3\xb9 in grado di eliminarlo convenientemente dai reni (cosa fattibile solo "gradualmente"). Si bloccherebbe cio\xc3\xa8 tutto; avremo intasato di muco le "tubature" della "macchina umana".\n_START_SECTION_\nParallelismo con altre correnti\n_START_PARAGRAPH_\nEhret definiva il suo metodo come differenziato e a s\xc3\xa9 stante; taluni tuttavia assimilano le teorie di Ehret a altre terapie alternative denominate "igieniste" , in quanto le sue nozioni sulla malattia (tossiemia) e altri concetti sempre relazionati alla salute e patologia del corpo, non sono molto dissimili da quelli di altri suoi contemporanei che hanno discusso dei digiuni, dei bagni di sole, delle tisane e degli enteroclismi e della migliore alimentazione per l\'essere umano; nonch\xc3\xa9 della tossiemia interna all\'organismo, come unica causa generante di tutte le cosiddette malattie. Sono tutti pilastri di vari "sistemi di guarigione naturale alternativi" dell\'epoca, sostenuti anche da autori famosi come Louis Kuhne o Sebastian Kneipp._NEWLINE_Questi ultimi due, compatrioti di Ehret, concordavano con lui sul fatto che l\'individuo necessitasse di un lungo e paziente tempo, come minimo anni, prima di poter guarirsi completamente coi loro metodi; disapprovavano cio\xc3\xa8, le "terapie d\'urto". Per\xc3\xb2 al contrario di questi, come molti altri naturopati del tempo, asserivano invece che "elementi" aggiuntivi esterni, quali argilla per esempio, saune o tisane, potessero invece aiutare ad accelerare molto questo processo di "disintossicazione tossiemica" interno; qualunque ne fosse stata la causa. Ehret, restava invece fermamente convinto della loro completa inutilit\xc3\xa0 (opinione condivisa anche da Shelton).\n_START_SECTION_\nControindicazioni e critiche\n_START_PARAGRAPH_\nSull\'ehretismo manca del tutto la sperimentazione su base scientifica del modello proposto: non risulta, infatti, che sia stato fatto alcun studio secondo il metodo scientifico che possa avvalorare le tesi di Ehret; questa importante circostanza, fino a prova contraria, porta le sue teorie sul piano della pseudoscienza, non provata e non provabile._NEWLINE_Il rischio della diffusione di tali credenze, quindi, \xc3\xa8 simile a quella di alcune altre medicine alternative senza alcun riscontro dimostrato: spingere il praticante ad abbandonare forme di cura testate ed efficaci per privilegiare pratiche prive di alcun riscontro dimostrabile._NEWLINE_La pericolosit\xc3\xa0 nascerebbe poi, anche da eventuali cure "fai da te". Nel caso del digiuno, per esempio: esso innescherebbe, in tutte quelle correnti che lo applicano, il deleterio processo della gluconeogenesi; inoltre, ogni diminuzione di peso corporeo, nell\'arco degli anni, aumenterebbe la mortalit\xc3\xa0. In presenza del morbo (o sindrome) di Gilbert, che spessissimo non \xc3\xa8 diagnosticato, il digiuno pu\xc3\xb2 danneggiare le cellule cerebrali.'