b'\n_START_ARTICLE_\nTorta delle rose\n_START_SECTION_\nStoria\n_START_PARAGRAPH_\nCon l\'arrivo di Isabella d\'Este nel 1490, che divenne marchesa consorte di Mantova sposando Francesco II Gonzaga, la cucina mantovana venne influenzata da quella emiliana: la marchesa si avvalse infatti della consulenza di Cristoforo di Messisbugo, cuoco dei signori di Ferrara, che pare avesse creato appositamente per lei la "torta delle rose".'