b"\n_START_ARTICLE_\nCuscino di Lione\n_START_SECTION_\nStoria di una creazione\n_START_PARAGRAPH_\nDurante l'epidemia di peste del 1643, le autorit\xc3\xa0 di Lione fecero voto di organizzare una processione sulla collina di Fourvi\xc3\xa8re per implorare la Vergine di risparmiare la citt\xc3\xa0. Nel farlo, essi misero un cero di sette libbre e uno scudo d'oro sul suo cuscino di seta. \xc3\x88 questo fatto che ispiro' al cioccolatiere Voisin, presente a Lione sin dal 1897, l'idea di utilizzare la forma del cuscino per creare il suo dolce nel 1960. Con il tempo il dolce \xc3\xa8 diventato la prima specialit\xc3\xa0 di pasticceria francese a base di ganache al cioccolato.\n_START_SECTION_\nOggi\n_START_PARAGRAPH_\nIl successo di questo dolce continua. Si possono acquistare i cuscini di Lione sfusi oppure in scatole di velluto che ricordano la forma originale del cuscino di seta._NEWLINE_Dopo aver depositato il nome, la forma e la ricetta di questo dolce, la famiglia Boucaud detiene il monopolio della commercializzazione che effettua nella sua rete di negozi al dettaglio in tutta la regione Rh\xc3\xb4ne-Alpes e anche a Marsiglia. Il gestore della societ\xc3\xa0 Voisin, Paul Boucaud, afferma che la societ\xc3\xa0 fabbrica ottantacinque tonnellate di cuscini di Lione l'anno e che questa produzione aumenta del 10% l'anno. La famiglia esclude il ricorso alla grande distribuzione per commercializzare il suo prodotto."