b'\n_START_ARTICLE_\nSan Vito dei Normanni\n_START_SECTION_\nOrigini del nome\n_START_PARAGRAPH_\nL\'origine del nome della citt\xc3\xa0 dovrebbe essere attribuito al fatto che gli Schiavoni o Slavoni, per scampare alle persecuzioni dei Saraceni, cercarono fortuna sull\'opposta costa dell\'Adriatico, decidendo di stanziarsi sul finire del 963 nei fertili territori pugliesi, fondando cos\xc3\xac col nome "Castri Sancti Viti" la citt\xc3\xa0 in onore di San Vito martire il quale, probabilmente, ebbe anch\'egli origine slave. Da allora la citt\xc3\xa0 venne chiamata semplicemente Santo Vito, San Vito degli Schiavoni (poi abbreviato in degli Schiavi), o anche San Vito in Terra d\'Otranto. Dopo l\'Unit\xc3\xa0 d\'Italia, per voto municipale del 27 ottobre 1862, seguito e approvato dal R.D. del 13 dicembre 1863, San Vito degli Schiavi assunse l\'attuale denominazione: San Vito dei Normanni in onore alla stirpe di colui che viene considerato il fondatore del borgo medioevale, Boemondo d\'Altavilla (1050-1111), figlio di Roberto il Guiscardo.\n_START_SECTION_\nChiesa Santa Maria degli Angeli\n_START_PARAGRAPH_\nLa "Chiesa vecchia", fu costruita intorno al XV secolo. Successivi interventi sono avvenuti nel 1696 e nel 1763. Presenta una semplice facciata, contrassegnata da sei lesene con un portale ed una finestra ovale con cornici aggettanti. Nei suoi interni degni di nota sono gli altari laterali in pietra, l\'altare maggiore in marmo policromo, un Crocifisso in legno del XVI secolo e una tela del 1809 realizzata da Domenico Carella.\n_START_SECTION_\nChiesa di Santa Maria della Mercede\n_START_PARAGRAPH_\nLa Chiesa di San Francesco risalirebbe al 1735 fu voluta dal principe Fabio Marchese Belprato. Sul finire dell\'Ottocento, con la venuta dei Padri Mercedari, fu ingrandita notevolmente con una cupola, il presbiterio e un annesso convento. La facciata presenta quattro lesene con capitelli ionici, due nicchie in cui sono collocate le statue della Madonna della Mercede e di San Francesco da Paola. All\'interno si pu\xc3\xb2 ammirare un coro in legno di gran pregio, i candelabri in ferro battuto e la statua, sempre in legno, di San Francesco.\n_START_SECTION_\nChiesa di Santa Maria delle Grazie\n_START_PARAGRAPH_\nIl Convento \xc3\xa8 cos\xc3\xac chiamato dai sanvitesi perch\xc3\xa9, sino al 1868, confinante con il convento dei Frati Minori Francescani. Fu costruita nel 1586 per volere del principe Lucio II Palagano, con un\'unica navata. Poi, con un successivo intervento nel 1700, ne fu aggiunta una seconda, e nel 1898 una terza. La facciata presenta solo il portale e due finestre centrali. Negli interni, sono situati nove altari laterali in pietra e delle tele raffiguranti la Crocifissione e l\'Immacolata. Inoltre, nelle navate laterali, vi \xc3\xa8 la Piet\xc3\xa0, di un autore ignoto, la Provvidenza e San Salvatore da Orte, dell\'artista francescano locale Fra\' Giacomo da San Vito.\n_START_SECTION_\nChiesa dell\'Annunziata\n_START_PARAGRAPH_\nDetta anche chiesa di San Domenico a causa della presenza del vicino convento dei Domenicani fino al 1809. La chiesa fu edificata intorno al 1584 su un suolo donato da un devoto, presenta una facciata cuspidata con due lesene laterali, una finestra centrale e un portale opera di qualche scultore locale. Nel 1984 il crollo di due navate caus\xc3\xb2 la chiusura per restauro che dur\xc3\xb2 un decennio. Oggi, ricostruita grazie all\'aiuto dei fedeli, \xc3\xa8 riaperta al culto ed \xc3\xa8 possibile ammirare i sei altari laterali, in pietra, del Settecento e l\'importante tela del 1769 che ritrae l\'Annunciazione, realizzata dall\'artista Domenico Carella._NEWLINE_Tra le varie statue presenti nell\'edificio si segnalano due trespoli settecenteschi della Madonna: un\'Addolorata ed una Madonna del Rosario, titolare di un\'omonima confraternita che da secoli opera in questa chiesa. Degno di nota \xc3\xa8 poi un Sacro Cuore in cartapesta dell\'artista leccese Manzo, autore di alcuni Cristi dei "Misteri di Taranto" e soprattutto due opere settecentesche, una lignea ed una in cartapesta, che raffigurano San Vincenzo Ferreri, compatrono della citt\xc3\xa0.\n_START_SECTION_\nChiesa di San Michele Arcangelo\n_START_PARAGRAPH_\nCostruita nel 1928 per volont\xc3\xa0 di Concetta Carlucci in seguito ad una visione in cui veniva invitata a risvegliare il culto del Santo nella citt\xc3\xa0. La struttura, molto semplice, \xc3\xa8 stata arricchita recentemente da un portale bronzeo sovrastato da una lunetta con un bassorilievo raffigurante san Michele Arcangelo, opera dello scultore Cosimo Giuliano da Latiano e da una statua che raffigura Concetta Carlucci.\n_START_SECTION_\nInsediamenti rupestri\n_START_PARAGRAPH_\nNumerosi sono gli insediamenti rupestri nel territorio sanvitese realizzati da monaci bizantini fuggiti da Oriente perch\xc3\xa9 perseguitati a causa del loro culto. Trovarono rifugio nel territorio sanvitese, risalendo il canale Reale e stabilendosi in armonia con i contadini del luogo:\n_START_SECTION_\nLa Villa comunale\n_START_PARAGRAPH_\nL\'unico polmone verde della citt\xc3\xa0 \xc3\xa8 la Villa Comunale, chiamata dai Sanvitesi la Pineta a causa della presenza di grandi pini marini, vi si possono trovare anche numerose palme. Il parco \xc3\xa8 al centro della citt\xc3\xa0 e circonda la scuola primaria I circolo.\n_START_SECTION_\nNatura e ambiente circostante\n_START_PARAGRAPH_\nA pochi chilometri dalla citt\xc3\xa0 si trova Torre Guaceto, del vicino comune di Carovigno(BR) una Riserva Naturale WWF dello Stato la cui estensione \xc3\xa8 di circa 1\xc2\xa0200\xc2\xa0m\xc2\xb2 e un fronte marino che si sviluppa per circa 8\xc2\xa0000\xc2\xa0m. L\'area marina \xc3\xa8 rappresentata da un rettangolo ideale, con una profondit\xc3\xa0 media di 3\xc2\xa0000 metri, attraversata e divisa dalla Strada statale 379.\n_START_SECTION_\nEvoluzione demografica\n_START_PARAGRAPH_\nAbitanti censiti_NEWLINE_Per dare un\'idea della composizione della popolazione, nel bilancio demografico del 1\xc2\xba gennaio 2009, il comune conta 19\xc2\xa0947 abitanti cos\xc3\xac ripartiti: 10.417 femmine e 9.530 maschi. Le famiglie sono 7.274, le convivenze registrate 4 e la media di componenti per famiglia \xc3\xa8 2,7 (superiore alla media nazionale che \xc3\xa8 di 2,5, ma inferiore all\'analogo valore della regione che \xc3\xa8 invece di 2,8)._NEWLINE_Il comune, da almeno dieci anni conosce, come molti comuni pugliesi, una lieve decrescita di popolazione dovuta da una parte alla diminuzione del tasso di natalit\xc3\xa0 al quale si unisce il fatto che molti giovani decidono di perfezionare gli studi universitari in citt\xc3\xa0 del centro-nord, soprattutto Milano, Bologna e Roma. Una volta laureati costoro difficilmente possono trovare un mercato del lavoro capace di assorbire figure professionali specializzate.\n_START_SECTION_\nL\'immigrazione dal Nord Europa\n_START_PARAGRAPH_\nUn fenomeno che, da almeno un decennio a questa parte, sembra consolidarsi nel territorio \xc3\xa8 quello di un\'immigrazione da parte di famiglie del Nord Europa, soprattutto britannici e irlandesi. Tale fenomeno, relativamente recente in Puglia, \xc3\xa8 conosciuto come "Salentoshire", neologismo scherzoso sulla falsariga del "Chiantishire", relativo al consolidato turismo britannico in Toscana.\n_START_SECTION_\nRealt\xc3\xa0 culturali\n_START_PARAGRAPH_\nDi notevole rilevanza \xc3\xa8 nella citt\xc3\xa0 il circolo mandolinistico che insegna la tecnica sanvitese di suonare la pizzica "alla barbiere".\n_START_SECTION_\nLe rezze\n_START_PARAGRAPH_\nLe Rezze (da R\xc3\xa8tia in latino, rete) sono una sorta di tenda posizionata davanti all\'uscio di quasi tutte le case per proteggere lo stesso dai forti raggi del sole, ma anche dalle intemperie invernali. La "rezza" \xc3\xa8 composta da targhette sottili di legno poste orizzontalmente e parallele l\'una all\'altra, lasciando solo pochi millimetri di spazio._NEWLINE_Le rezze, possono essere di diversi colori: viola, verde, giallo, marrone e beige._NEWLINE_La tradizione sanvitese usa l\'espressione "Vecchia cretu la rezza" (donna anziana dietro la rezza) per esprimere la volont\xc3\xa0 di vedere, anzi spiare, senza essere visti.\n_START_SECTION_\nLa \'nciuria\n_START_PARAGRAPH_\nLa \'nciuria \xc3\xa8 quel soprannome che ha una valenza di scherno e che viene dato agli abitanti di una qualsiasi cittadina salentina dagli abitanti dei comuni vicini._NEWLINE_Il soprannome dei sanvitesi \xc3\xa8 "mulacchiuni", cio\xc3\xa8 "grandi muli". Il motivo della \'nciuria dipenderebbe dal fatto che i sanvitesi hanno un atteggiamento poco aperto alle differenze, alle novit\xc3\xa0 e alle idee del prossimo.\n_START_SECTION_\nScuole\n_START_PARAGRAPH_\nOltre a quattro scuole primarie, due scuole secondarie di I grado, hanno sede a San Vito dei Normanni il Liceo Scientifico Leonardo Leo e, dall\'anno scolastico 2008/2009, l\'Istituto Professionale Femminile.\n_START_SECTION_\nMuseo della Civilt\xc3\xa0 Rurale\n_START_PARAGRAPH_\nIl Museo della Civilt\xc3\xa0 Rurale, realizzato dal gruppo di azione locale Altosalento, \xc3\xa8 stato inaugurato il 21 luglio 2001 ed \xc3\xa8 attualmente gestito dall\'Associazione Culturale \xe2\x80\x9cAXAS Onlus\xe2\x80\x9d. Il museo, come la biblioteca comunale, \xc3\xa8 situato all\'interno del Chiostro dei Domenicani. Il Museo ospita una raccolta di oggetti d\'uso quotidiano ed attrezzi che testimoniano la quotidianit\xc3\xa0 della vita rurale tra il XVIII secolo ed i primi anni cinquanta del XX secolo. Gli utensili riguardano tutte le classi lavoratrici: artigiani, fabbri, falegnami, sellai, arrotini, calzolai e, naturalmente, contadini.\n_START_SECTION_\nMuseo diffuso Castello d\'Alceste\n_START_PARAGRAPH_\nNella contrada Castello d\'Alceste sono state ritrovate tracce di un villaggio a capanne della seconda met\xc3\xa0 dell\'VIII secolo a.C. e abitazioni a pianta ovale con copertura di materiale deperibile. Ad esse si sovrappongono nel VI secolo a.C. costruzioni con un impianto completamente diverso, che riflettono l\'avvento di nuove tecniche costruttive e di un nuovo modo di concepire lo spazio abitativo. Le case di questo periodo sono articolate in pi\xc3\xb9 ambienti e presentano complessi sistemi di copertura che fanno uso di tegole._NEWLINE_Il 29 luglio 2009, nell\'ambito della Giornata del Paesaggio, \xc3\xa8 stato inaugurato nella zona il Museo diffuso Castello d\'Alceste. Il Museo diffuso, secondo ecomuseo del territorio pugliese, dopo quello di Cavallino \xc3\xa8 stato realizzato anche grazie al supporto della Fondazione Cariplo-Acri Sviluppo Sud.\n_START_SECTION_\nFormaggi\n_START_PARAGRAPH_\nBurrata, cacioricotta salentino, caciocavallo, giuncata, manteca, mozzarella o fiordilatte, pecorino, ricotta, ricotta forte, scamorza, vaccino, Ricotta Salata o ricotta marzotica.\n_START_SECTION_\nProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati\n_START_PARAGRAPH_\nAsparagi sott\'olio, capperi sott\'aceto, carciofini sott\'olio, Cotognata, Cotto di Fico, fichi secchi, funghi spontanei secchi al sole, funghi spontanei sott\'olio, lampascioni sott\'olio, marmellata di arancio e limone, marmellata di fichi, melanzane secche al sole, melanzane sott\'olio, olive schiacciate o cazzate, olive in salamoia, Olive verdi, peperoni secchi al Sole, peperoni sott\'olio, pomodori secchi al sole, Pomodori verdi e maturi secchi sott\'olio, salsa di pomodoro, vincotto, zucchine secche al sole, Zucchine sott\'olio.\n_START_SECTION_\nPaste fresche e prodotti della panetteria, pasticceria, confetteria\n_START_PARAGRAPH_\nCartellate, Cavatelli, Dolci di pasta di mandorle (pasta reale), Lagane, Orecchiette, Pane di grano duro, Ravioli con ricotta, taralli, Pucce, Uliate, Pane di semola, Pane di orzo.\n_START_SECTION_\nUrbanistica\n_START_PARAGRAPH_\nIl Comune si sviluppa originariamente intorno al Castello Dentice di Frasso, il centro storico che ancora oggi mantiene la struttura urbanistica antica: case molto basse e viuzze molto piccole._NEWLINE_Durante gli anni settanta, San Vito conobbe un secondo notevole sviluppo urbanistico con la creazione della zona 167 nella parte nord della citt\xc3\xa0. Questo quartiere ospita numerosi condomini popolari, ma anche residence e villette.\n_START_SECTION_\nAgricoltura\n_START_PARAGRAPH_\nPer quanto concerne il settore primario, la zootecnica non \xc3\xa8 molto sviluppata e opera con allevamenti di bovini e ovini, l\'agricoltura invece conta su un migliaio di piccoli e medi imprenditori che praticano coltivazione intensive di frutta, verdura, mandorle e soprattutto dell\'olivo (olea europea) presente sul territorio con diverse coltivazioni da olio.\n_START_SECTION_\nArtigianato e industria\n_START_PARAGRAPH_\nAnche il settore secondario \xc3\xa8 molto importante: l\'industria nel territorio \xc3\xa8 presente con 250 attivit\xc3\xa0 industriali e 725 addetti pari al 17,96% della forza lavoro occupata. I settori manifatturieri pi\xc3\xb9 importanti sono la trasformazione dei prodotti agricoli (come i carciofi), ma anche la meccanica, il tessile (lavanderia industriale), confezionamento e lavorazione del legno, seguono poi le costruzioni che contano 50 imprese._NEWLINE__NEWLINE_L\'artigianato conta 300 laboratori e botteghe dove lavorano quasi 700 persone.\n_START_SECTION_\nServizi e turismo\n_START_PARAGRAPH_\nInteressante, negli ultimi anni, la crescita del settore terziario: il commercio \xc3\xa8 presente con numerose aziende, circa 550, e contano quasi 1\xc2\xa0000 addetti._NEWLINE_L\'attivit\xc3\xa0 dei servizi, quella che cresce pi\xc3\xb9 rapidamente, \xc3\xa8 presente con 419 attivit\xc3\xa0 e 695 addetti pari al 17,22% della forza lavoro occupata, altre 350 attivit\xc3\xa0 di servizio con 965 addetti pari al 23,91% della forza lavoro e 61 attivit\xc3\xa0 amministrative con 1\xc2\xa0651 addetti pari al 40,91% della forza lavoro. Nel terziario troviamo soprattutto aziende di trasporto e magazzinaggio, nonch\xc3\xa9 agenzie immobiliari._NEWLINE_L\'occupazione nella pubblica amministrazione, in passato forte a causa della base militare americana, si \xc3\xa8 ridotta oggi a poche centinaia di unit\xc3\xa0.\n_START_SECTION_\nStrade\n_START_PARAGRAPH_\nIl centro di San Vito dei Normanni \xc3\xa8 attraversato dalla strada statale 16 Adriatica, che tuttavia risponde alle esigenze del traffico locale, essendo stata soppiantata, per l\'intera tratta a nord di Brindisi, dalla pi\xc3\xb9 moderna strada statale 379. La SS 16, in particolare, collega San Vito con Carovigno, a nord-ovest, e il capoluogo provinciale, a sud-est. Dal comune si diparte anche l\'ex strada statale 605 di Mesagne, ora classificata come SP 98 nel tratto che interessa il comune di San Vito dei Normanni._NEWLINE_San Vito \xc3\xa8 servita inoltre dalle strade provinciali SP 30 per San Michele Salentino, SP 46 per Latiano, SP 48 per Francavilla Fontana, SP 35 e 36 per le localit\xc3\xa0 balneari di Specchiolla e Torre Guaceto. La SP 31 collega il centro cittadino alla SP 29 Ostuni-San Michele Salentino.\n_START_SECTION_\nFerrovie\n_START_PARAGRAPH_\nLa stazione di San Vito dei Normanni, lungo il tratto Bari-Brindisi-Lecce della linea Adriatica, sorge a 10\xc2\xa0km dal centro abitato, in direzione sud-est, ed \xc3\xa8 servita da pochi treni regionali. La diceria vuole che all\'epoca della costruzione della strada ferrata, il principe non volesse che la "nuova macchina infernale" passasse sui suoi territori.'