b'\n_START_ARTICLE_\nAntesterie\n_START_SECTION_\nDescrizione\n_START_PARAGRAPH_\nLa festa inizia l\'11 di Antesterione e dura tre giorni, chiamati "apertura delle botti", "boccali" e "pentole" (rispettivamente Pitho\xc3\xadgia, Ch\xc3\xb3es, Ch\xc3\xbdtroi)._NEWLINE_Durante queste feste si assaggiava il vino pigiato in autunno: veniva spillato ed assaggiato solo durante le Antesterie; era previsto anche e soprattutto un sacrificio di questo vino (libagione) per farlo assaggiare al Dio. Contenti della miscela si inneggiava al dio con immensa gioia ed ebbrezza._NEWLINE_La festa inizia ufficialmente al tramonto; durante il giorno si trasporta tutto nella zona del santuario, solo allora si onora il Dio con le prime libagioni._NEWLINE_In questi giorni hanno luogo anche agoni veri e propri di bevute di vino con il proprio boccale (anche i bimbi e gli schiavi partecipano)._NEWLINE_Il 12 di Antesterione, in un clima di allegria domestica e di ebbrezza, si sviluppa un secondo aspetto, pi\xc3\xb9 cupo e in contrasto col giorno precedente: il tema della contaminazione (miar\xc3\xa0). Si dice che in questi giorni i fantasmi popolino le citt\xc3\xa0, spiriti chiamati Cari, considerati gli antichi abitanti dell\'Attica. Cos\xc3\xac, per proteggersi, si cospargono le porte di pece, si comprano rametti di biancospino per proteggersi dai fantasmi ma soprattutto tutti i templi erano chiusi, tutti i santuari bloccati: durante questo giorno si usano maschere (Dioniso \xc3\xa8 anche dio della maschera) si parla anche di cortei con dei carri._NEWLINE_Vi sono miti di riferimento, come: le vicende di Oreste, il mito di Icario, e storie connesse al dio stesso._NEWLINE_La sera stessa si va al santuario dove prestano servizio 14 donne dette "le venerabili". Alla regina aspettano le nozze sacre con il dio stesso: rimane oscuro il modo in cui concretamente queste nozze dovevano avvenire. Forse la regina giaceva con un\'erma oppure il "re" compariva nella maschera del dio. Questa pratica si riferisce sicuramente al mito di Dioniso e Arianna. Le venerabili danzavano intorno ad un idolo del Dio._NEWLINE_Il 13 di Antesterione era il giorno delle pentole, nelle quali si mettevano cereali e miele cotti insieme. Vi \xc3\xa8 qui un\'associazione fra cibo primitivo e cibo dei morti, nel senso di cibo consumato dagli antenati. Ai morti viene infatti offerta la cosiddetta pansperm\xc3\xaca (\xcf\x80\xce\xb1\xce\xbd\xcf\x83\xcf\x80\xce\xb5\xcf\x81\xce\xbc\xce\xaf\xce\xb1), una torta impastata col seme di ogni pianta (che \xc3\xa8 appunto il significato letterale della parola greca). Una sorta di equivalente cristiano della pansperm\xc3\xaca sarebbero da considerarsi i k\xc3\xb2llyba (neutro plurale greco, \xce\xba\xcf\x8c\xce\xbb\xce\xbb\xcf\x85\xce\xb2\xce\xb1, "pasticcetti"). Il nome deriva dalla parola k\xc3\xb2llybos (\xce\xba\xcf\x8c\xce\xbb\xce\xbb\xcf\x85\xce\xb2\xce\xbf\xcf\x82) che era il chicco di grano utilizzato per pesare l\'oro, e pi\xc3\xb9 tardi questa parola veniva utilizzata per definire una moneta che equivaleva ad 1/4 delle monete di bronzo. Gli ingredienti di questi cibi sono ricchi di simbologia. Le mandorle rappresenterebbero le ossa nude; la melagrana simboleggerebbe il ritorno del corpo nella terra; l\'uva passa, l\'idea che la morte non sia cos\xc3\xac amara. Il grano, invece, \xc3\xa8 il simbolo della resurrezione._NEWLINE_La k\xc3\xb2llyba non manca mai in tutte le cerimonie funebri della Grecia odierna, dove c\'\xc3\xa8 l\'abitudine di ricoprirla con  zucchero a velo._NEWLINE_Si sacrificava infine ad Ermes "ctonio" per amore dei morti e si mangiava dai pentoloni nella speranza di una vita riconquistata. _NEWLINE_Questa nuova vita iniziava con degli agoni._NEWLINE_Il giorno della contaminazione finiva dunque in questo modo e cos\xc3\xac divenne proverbiale l\'esclamazione "fuori, o Cari, le Antesterie sono finite".'