b'\n_START_ARTICLE_\nLimone Costa d\'Amalfi\n_START_SECTION_\nCaratteristiche\n_START_PARAGRAPH_\nIl limone della costiera amalfitana, classificabile come femminello sfusato, presenta una buccia di spessore medio e di colore giallo chiaro, ricca di oli essenziali e terpeni. Possiede una polpa succosa e moderatamente acida, con scarsa presenza di semi (dai 4 ai 10 semi per frutto). Si presenta di dimensioni medio-grosse (dai 100 ai 120 grammi per frutto) ed \xc3\xa8 ricco di acido ascorbico, ossia di Vitamina C.\n_START_SECTION_\nColtivazione\n_START_PARAGRAPH_\nIl limone amalfitano viene coltivato su circa 400 ha, nei famosi limoneti chiamati "giardini di limoni" con un raccolto medio annuo di circa 8\xc2\xa0000 tonnellate. Il raccolto viene praticato pi\xc3\xb9 volte l\'anno, ma \xc3\xa8 soprattutto nel periodo compreso tra marzo e luglio che arrivano i frutti migliori.\n_START_SECTION_\nUso\n_START_PARAGRAPH_\nLo sfusato amalfitano, nelle aree della costiera viene utilizzato sia al naturale servito "all\'insalata", oppure come condimento per pesce, antipasti di mare, nei celebri primi piatti della zona e sulle carni. \xc3\x88 adoperato anche per produrre il limoncello (famoso liquore tipico della zona che ha alimentato un importante indotto economico per tutta l\'area), e alcuni bar di Amalfi e dintorni servono persino il caff\xc3\xa8 al limone, il bab\xc3\xa0 al limone, e torte e dolciumi tipici locali al limone, nonch\xc3\xa9 gelati e granite al limone.\n_START_SECTION_\nCenni storici\n_START_PARAGRAPH_\nI comuni della penisola sorrentino-amalfitana in cui si diffusero i primi alberi di limone furono Maiori, Minori, Sorrento e Massa Lubrense._NEWLINE_Una maggiore diffusione di questo frutto si ebbe in tutta la costa, poich\xc3\xa9 le sue propriet\xc3\xa0 favorivano la guarigione dello scorbuto,  malattia dovuta a carenza di vitamina C. Per gli amalfitani, storicamente famoso popolo di navigatori, era determinante poter disporre sulle proprie navi di scorte di limoni. Gi\xc3\xa0 nell\'XI secolo, la Repubblica di Amalfi decret\xc3\xb2 che a bordo delle navi ci fossero sempre provviste di questi frutti._NEWLINE_Dal 1400 al 1800, per il loro impiego nella lotta allo scorbuto, ci fu una grandissima richiesta di limoni amalfitani, vista la loro ricchezza di vitamina C. I limoni vennero richiesti non solo da altre zone campane e italiane, ma anche da paesi esteri, specialmente nord europei._NEWLINE_A tal proposito, nel XIX secolo Matteo Camera scrisse di limoni ...che da Minori venivano trasportati via mare verso altri mercati italiani, assieme a limoncelli e a cetrangoli..., termine con il quale venivano indicate le arance amare._NEWLINE_Fu cos\xc3\xac che lungo la costiera i giardini di limoni crebbero nel corso dei secoli di numero e ampiezza, grazie al recupero per l\'agricoltura di suoli scoscesi e impervi.'