b'\n_START_ARTICLE_\nTej\n_START_PARAGRAPH_\nIl tej (in lingua amarica \xe1\x8c\xa0\xe1\x8c\x80), lingua tigrina \xe1\x88\x9c\xe1\x88\xb0, mes, oromo: daadi) \xc3\xa8 un idromele o vino al miele prodotto e consumato in Etiopia. Esso \xc3\xa8 aromatizzato con foglie di gesho (Rhamnus prinoides), una sorta di luppolo con un gusto amarognolo simile all\'alaterno. Il tej viene normalmente prodotto artigianalmente nelle case, ma in tutta l\'Etiopia si pu\xc3\xb2 trovare nei bar chiamati tej betoch (letterelmente, "case del tej")._NEWLINE_La bottiglia tradizionale che contiene il tej ha una forma arrotondata simile a quella di fiasco ed \xc3\xa8 chiamata berele. Il tej ha un sapore ingannevolmente dolce che maschera il suo elevato contenuto in alcool, che varia notevolmente in base alla durata della fermentazione. Il berz \xc3\xa8 la versione pi\xc3\xb9 dolce e meno alcolica di tej, ed \xc3\xa8 invecchiato per un tempo pi\xc3\xb9 breve.'