b"\n_START_ARTICLE_\nRhus coriaria\n_START_SECTION_\nDescrizione\n_START_PARAGRAPH_\n\xc3\x88 un arbusto deciduo, che pu\xc3\xb2 raggiungere altezze fino a 3 metri. Ha foglie pennate, lunghe 10-20 centimetri, con bordo seghettato. I fiori, di colore giallo-verdastro, sono riuniti in pannocchie. Fiorisce in maggio-agosto._NEWLINE_I frutti, sono drupe di colore rosso-bruno; sono velenosi se consumati freschi.\n_START_SECTION_\nDistribuzione e habitat\n_START_PARAGRAPH_\nQuesta specie \xc3\xa8 diffusa prevalentemente in Europa meridionale e in Medio Oriente._NEWLINE__NEWLINE_In Italia \xc3\xa8 abbastanza diffusa, dal livello del mare sino fino a 800-1000 m di altitudine, spesso come relitto di antiche colture. In Sicilia \xc3\xa8 diffusa specialmente nelle province di Palermo e di Trapani.\n_START_SECTION_\nCulinario\n_START_PARAGRAPH_\nI frutti, raccolti prima che giungano a maturazione e fatti essiccare, una volta tritati danno vita a una spezia dal sapore acidulo, simile al succo di limone, quasi sconosciuta in occidente ma particolarmente usata nella cucina vicino e mediorientale: Libanesi e Siriani la usano per insaporire il pesce; Iracheni e Turchi la aggiungono alle insalate; Iraniani e Georgiani ci condiscono il kebab._NEWLINE_Ideale con lenticchie, ripieni per il pollo, cipolle e salse di yogurt._NEWLINE__NEWLINE_Se ne ricava il succo immergendo i semi triturati in acqua per venti minuti (circa 1 dL d'acqua ogni 35 grammi di semi), quindi si scolano e si strizzano.\n_START_SECTION_\nPelletteria\n_START_PARAGRAPH_\nUn tempo dalla corteccia e dalle foglie della pianta si estraevano i tannini impiegati in tintoria e nel processo di concia delle pelli."