b"\n_START_ARTICLE_\nSorbato di sodio\n_START_SECTION_\nProduzione\n_START_PARAGRAPH_\nIl sorbato di sodio \xc3\xa8 presente in natura nei frutti del Sorbus aucuparia. Industrialmente, viene principalmente sintetizzato tramite neutralizzazione dell'acido sorbico.\n_START_SECTION_\nUso come additivo alimentare\n_START_PARAGRAPH_\nNonostante sia codificato come E201, nell'Unione europea il sorbato di sodio non \xc3\xa8 un additivo alimentare autorizzato. _NEWLINE_La sostanza \xc3\xa8 stata cancellata dalla lista degli additivi autorizzati essendo provato il rischio genotossicit\xc3\xa0_NEWLINE_."