b'\n_START_ARTICLE_\nConsorzio del Vino Chianti Classico\n_START_PARAGRAPH_\nIl Consorzio Vino Chianti classico, nato nel 1987, ha ora sede in localit\xc3\xa0 Sambuca Val di Pesa nel Comune di Barberino Tavarnelle (FI)._NEWLINE__NEWLINE_Esso disciplina e tutela il vino prodotto nella regione del Chianti Classico, conosciuto anche come Gallo Nero per lo storico simbolo della Lega del Chianti.\n_START_SECTION_\nOrigini del marchio\n_START_PARAGRAPH_\nLe origini del marchio pare siano ancorate alla antica rivalit\xc3\xa0 tra Siena e Firenze: le due repubbliche si contendevano i confini territoriali da lunghi anni, e per porre fine a queste controversie decisero di far partire dalle rispettive mura due cavalieri "al canto del gallo", e che avrebbero stabilito il confine geografico tra le due citt\xc3\xa0 "l\xc3\xa0 dove si fossero incontrati" dopo aver galoppato l\'uno verso l\'altro._NEWLINE_I senesi scelsero un bel gallo bianco, che ben presto appesantirono con un\'alimentazione eccessiva, sia pure con le migliori intenzioni. I fiorentini scelsero un galletto nero al quale davano poco da mangiare. Il giorno della sfida, il Gallo Nero per la fame inizi\xc3\xb2 a cantare prima ancora che spuntasse l\'alba, e cos\xc3\xac il cavaliere fiorentino part\xc3\xac molto prima di quello senese, riuscendo ad arrivare vicinissimo alle mura della citt\xc3\xa0 rivale e ad aggiudicarsi il territorio del Chianti.'