b"\n_START_ARTICLE_\nFilippo De Cecco\n_START_PARAGRAPH_\nFilippo Giovanni De Cecco (Fara San Martino, 8 aprile 1854 \xe2\x80\x93 Fara San Martino, 27 luglio 1930) \xc3\xa8 stato un imprenditore italiano, fondatore dell'azienda De Cecco.\n_START_SECTION_\nBiografia\n_START_PARAGRAPH_\nNasce a Fara San Martino in provincia di Chieti in Abruzzo, figlio di un mugnaio. De Cecco affianca nel 1869 il padre nella gestione del mulino comunale del suo paese natale e nel 1872 \xc3\xa8 titolare in proprio di una licenza per l'esercizio di un mulino. Dopo il servizio militare, nel 1876, \xc3\xa8 in grado di acquistare l'impianto molitorio che gestisce da qualche anno. _NEWLINE_Inizia l'attivit\xc3\xa0 di pastaio alla met\xc3\xa0 degli anni ottanta, quando il settore della molitura e della fabbricazione delle paste alimentari riprende vigore dopo un'acuta crisi, in seguito all'abolizione delle pesanti tasse sul macinato e sulla pasta imposte dai governi postunitari._NEWLINE_In Abruzzo, nei decenni centrali dell'Ottocento, il comparto pi\xc3\xb9 diffuso dell'attivit\xc3\xa0 manifatturiera \xc3\xa8 quello della trasformazione alimentare: i pastifici sono per lo pi\xc3\xb9 piccoli laboratori a conduzione familiare, presenti in maniera capillare sul territorio, il cui prodotto \xc3\xa8 rivolto quasi esclusivamente al consumo locale. In particolare, nel Chietino, la diffusione di tali attivit\xc3\xa0 \xc3\xa8 legata ad alcuni vantaggi di localizzazione, come la disponibilit\xc3\xa0 di forza motrice idrica, l'abbondanza di manodopera a basso costo, la presenza di materie prime e di un sicuro mercato di sbocco locale.\n_START_SECTION_\nStabilimento De Cecco\n_START_PARAGRAPH_\nIl primo nucleo della fabbrica di De Cecco, nel 1886, comprende un mulino, un vecchio stabilimento nel quale si produce la pasta e un \xe2\x80\x9cbaraccone\xe2\x80\x9d di circa 100 m\xc2\xb2 adibito alla fase dell'asciugatura (durante il giorno i maccheroni venivano essiccati al sole e riposti al coperto per la notte). Lo stabilimento viene ben presto dotato di gramole e torchi azionati dall'energia idraulica, ma la capacit\xc3\xa0 produttiva dell'impianto risulta notevolmente limitata dal clima rigido della Regione, che allunga significativamente i tempi di essiccazione._NEWLINE_Nell'intento di risolvere il problema, gi\xc3\xa0 nel 1889 De Cecco mette in funzione presso lo stabilimento una cabina per l'essiccazione: la macchina, messa a punto dallo stesso imprenditore, presenta un sistema di ventilazione ad aria calda e un aspiratore, con un cassone forato al cui interno, su vassoi estraibili, viene stesa la pasta da asciugare. La macchina prevede due distinte camere, una luminosa e l'altra buia, allo scopo di riprodurre l'asciugatura naturale alla luce del sole e il \xe2\x80\x9criposo\xe2\x80\x9d notturno. In seguito a perfezionamenti successivi del procedimento, la soluzione dei problemi di essiccazione a bassa temperatura consente di svincolare la produzione dai fattori climatici e stagionali._NEWLINE_In questi anni De Cecco sperimenta anche l'impasto con acqua tiepida, riscaldata con una macchina a vapore, e le trafile in bronzo. Nel 1894 amplia e ammoderna i locali e realizza un acquedotto. Alla fine del secolo la produzione giornaliera dello stabilimento raggiunge il quintale e mezzo di pasta di grano duro.\n_START_SECTION_\nEsposizioni internazionali\n_START_PARAGRAPH_\nLe esposizioni internazionali rappresentano una preziosa occasione per consentire all'azienda di uscire dalla limitata realt\xc3\xa0 abruzzese, affermandosi progressivamente su mercati sempre pi\xc3\xb9 ricchi: nel 1894 la De Cecco partecipa con successo alla mostra di Anversa; quattro anni dopo \xc3\xa8 presente all'Esposizione internazionale di Torino e, sempre nel 1898, ottiene la medaglia d'oro all'Esposizione internazionale di Amburgo. De Cecco rivolge in questi anni un'attenzione specifica alle piazze d'Oltreoceano, dove la comunit\xc3\xa0 degli emigranti italiani cresce di anno in anno garantendo una domanda in espansione. Per curare i contatti con il mercato americano \xc3\xa8 presente alla Fiera Colombiana di Chicago del 1893 e alla fiera di Filadelfia nel 1898._NEWLINE_Negli ultimi anni del XIX secolo il pastificio raggiunge un notevole sviluppo: lo stabilimento conta 30 locali che comprendono il pastificio vero e proprio, il mulino, il magazzino e il punto vendita della pasta. Nel 1905 le macchine del pastificio sono alimentate con l'energia idroelettrica; sul versante della commercializzazione, nel nuovo secolo vengono curati l'immagine e il confezionamento del prodotto e la pasta De Cecco comincia a identificarsi nel volto sorridente della contadina abruzzese con le spighe di grano e il pacchetto azzurro e giallo di pasta in mano._NEWLINE_All'inizio del Novecento risale l'impegno politico di De Cecco quale sindaco di Fara, dal 1905 al 1909: gli obiettivi principali che si propone di raggiungere nel corso del suo mandato appaiono strettamente connessi alla sua attivit\xc3\xa0 imprenditoriale e riguardarono in primo luogo il sostegno alle attivit\xc3\xa0 produttive presenti sul territorio comunale e il miglioramento delle infrastrutture e delle vie di comunicazione. Nel 1906 \xc3\xa8 nominato Cavaliere del lavoro e nel 1908 \xc3\xa8 eletto consigliere della Camera di commercio della Provincia di Chieti. Il miglioramento dei trasporti fra l'Abruzzo e il resto della Penisola \xc3\xa8 una esigenza particolarmente sentita dall'imprenditore, in seguito all'estensione della rete di distribuzione dei prodotti pastari De Cecco a livello nazionale e internazionale, prevalentemente attraverso il porto Napoli. I contatti di De Cecco con il mercato statunitense privilegiano inizialmente la piazza di Filadelfia, attraverso la sede di corrispondenza che fa capo a un conterraneo emigrato. Fino alla Prima guerra mondiale procede l'allargamento della rete di relazioni dirette con altri importatori italo-americani, da Seattle a New York, mentre inizia a interessarsi al mercato sudamericano._NEWLINE_Alla fine del 1914 la ditta individuale \xc3\xa8 trasformata in Societ\xc3\xa0 Cavalier Filippo De Cecco & Figli.\n_START_SECTION_\nPrima guerra mondiale\n_START_PARAGRAPH_\nLo scoppio della Prima guerra mondiale colpisce gravemente il mercato nazionale cos\xc3\xac come la domanda di pasta dal continente americano. Il conflitto comporta soprattutto difficolt\xc3\xa0 di approvvigionamento del grano adatto alla produzione di pasta e un progressivo aumento del suo prezzo per cui, nonostante una riduzione del dazio all'importazione, il settore delle paste alimentari entra in una fase di crisi profonda. Nel 1915 l'imprenditore abruzzese \xc3\xa8 obbligato a rifiutare i consistenti ordini provenienti dai suoi committenti d'Oltreoceano e a interrompere ripetutamente, e per lunghi periodi, la produzione. Nel difficile quadro del periodo bellico ben poca cosa sono le commesse che la ditta riesce a ottenere dal Governo nel 1917 per le forniture di pasta all'esercito: la materia prima fornita dall'amministrazione militare \xc3\xa8 scadente e non adatta alla pastificazione e il prezzo pagato risulta poco remunerativo. A fronte dell'aumento dei costi di produzione, anche il prezzo imposto per la vendita ai privati comporta perdite per l'impresa.\n_START_SECTION_\nRipresa\n_START_PARAGRAPH_\nIl mercato italiano della pasta inizia a riprendersi solo dopo il 1920, quando vengono abolite le restrizioni alla produzione e alla commercializzazione; De Cecco riallaccia i contatti con i suoi commissionari d'Oltreoceano nella primavera del 1921 e per tutta la prima met\xc3\xa0 degli anni Venti invia negli Stati Uniti almeno 4.000 quintali di pasta ogni anno. Quello nordamericano \xc3\xa8 un mercato vitale per la produzione dell'impresa, perch\xc3\xa9 sui mercati nazionali ed europei la concorrenza dei produttori campani e della Barilla rende difficile l'affermazione dei prodotti De Cecco. Nel 1924, ormai settantenne, l'imprenditore abruzzese decide la cessione della direzione e delle sue quote societarie ai figli: rimane per\xc3\xb2 nel Consiglio di amministrazione della F.lli De Cecco di Filippo e continua a orientare le scelte strategiche dell'impresa, in particolare con la decisione di costruire a Pescara un moderno stabilimento che integra in grande scala la produzione delle farine e quella della pasta. Con la costituzione di una nuova societ\xc3\xa0, la Societ\xc3\xa0 anonima molino De Cecco, nel 1927, inizia una nuova fase della vicenda imprenditoriale di De Cecco: lo stabilimento di Pescara, un imponente complesso di sei piani, fornito di ampi essiccatoi e di sale d'imballaggio, si afferma come il polo industriale pi\xc3\xb9 dinamico della regione (in particolare il mulino, che agli inizi degli anni Trenta raggiunge una capacit\xc3\xa0 lavorativa giornaliera di circa 500 quintali di grano)._NEWLINE_De Cecco muore a Fara San Martino nel 27 luglio del 1930. In seguito ai contraccolpi della crisi internazionale lo stabilimento sospende la produzione per un anno, ma nella seconda met\xc3\xa0 degli anni trenta la ripresa dell'attivit\xc3\xa0 produttiva vede il definitivo consolidamento dell'impresa sul mercato nazionale e su quello internazionale (con esportazioni in Europa \xe2\x80\x93 Belgio, Inghilterra, Germania, Svizzera \xe2\x80\x93 e nel continente americano).\n_START_SECTION_\nArchivio\n_START_PARAGRAPH_\nPresso l\xe2\x80\x99Archivio della De Cecco sono conservati documenti utili alla ricostruzione della storia dell'azienda."