b'\n_START_ARTICLE_\nShirataki\n_START_SECTION_\nCaratteristiche\n_START_PARAGRAPH_\nHanno un basso contenuto di carboidrati e sono quindi particolarmente indicati in tutte le diete basate su un apporto limitato di carboidrati nonch\xc3\xa9 adatti all\'alimentazione dei diabetici. Sono anche poveri degli altri macronutrienti e questo determina un apporto specifico di calorie molto basso se confrontato alla pasta all\'italiana. _NEWLINE_Sono composti per la maggior parte da acqua e glucomannano. Il termine "shirataki", che descrive l\'aspetto degli spaghetti, significa "cascata bianca".\n_START_SECTION_\nCommercializzazione\n_START_PARAGRAPH_\nSi possono trovare, nei generi alimentari asiatici e in alcuni supermercati, in forma umida (confezionati in vaschette contenenti acqua) e in forma secca.'