b'\n_START_ARTICLE_\nRomano Levi\n_START_PARAGRAPH_\nRomano Levi (Campodolcino, 24 novembre 1928 \xe2\x80\x93 Neive, 1\xc2\xba maggio 2008) \xc3\xa8 stato un artigiano italiano, produttore di grappa.\n_START_SECTION_\nBiografia\n_START_PARAGRAPH_\nEntr\xc3\xb2 in attivit\xc3\xa0 dal 1945, quando rimasto orfano a 17 anni d\'et\xc3\xa0 inizi\xc3\xb2 a condurre la distilleria fondata dal padre Serafino nel 1925. Conserv\xc3\xb2 nel tempo il medesimo impianto di distillazione artigianale, con un alambicco discontinuo a fuoco diretto, che consente la distillazione solo di piccole quantit\xc3\xa0 di prodotto. Il ciclo di lavorazione prevedeva l\'impiego come combustibile delle vinacce esauste delle annate precedenti e l\'utilizzo delle ceneri residue come fertilizzanti per i vigneti. Le etichette delle bottiglie venivano disegnate a mano dallo stesso Romano, e riportavano sovente accenni poetici o particolari dediche; celebre il suo soggetto della donna selvatica._NEWLINE_Romano Levi divenne famoso negli anni settanta ad opera del gastronomo Luigi Veronelli, che lo defin\xc3\xac il "Grappaiolo Angelico" dalle pagine del settimanale Epoca; l\'appellativo di angelico era ispirato anche dal nome Serafino Levi, padre di Romano, che restava come denominazione della ditta._NEWLINE_Le sue grappe sono state giudicate ruvide, schiette, fortemente ancorate alla tradizione contadina, prive di mollezze ed edulcorazioni, senza concessioni alle morbidezze di stampo "modernista"._NEWLINE_La sua arte di distillatore fu apprezzata anche da molti appassionati famosi, dall\'ex cancelliere tedesco Helmut Kohl, Cesare Romiti, Marcello Mastroianni, Antonello Venditti, Andrea Bocelli, Roby Facchinetti, Bruno Lauzi, Tino Buazzelli, Nicola Arigliano e l\'ex ministro Domenico Siniscalco._NEWLINE_Dal 19 aprile al 13 maggio del 2007 a Palazzo Bricherasio (TO) nelle Sale Storiche, viene dedicata una rassegna all\'opera artistica di Romano ed editano il catalogo, riprendendo il nome della mostra: Romano Levi Il grappaiolo angelico, disegni, poesia e territorio. Daniela Magnetti, direttore della fondazione Palazzo Bricherasio, colloca Romano nel movimento artistico dell\'Art Brut (Raw Art o Outsider Art). Jean Dubuffet, capofila del movimento nel 1947, aveva definito l\'Art Brut come "l\'arte che si ignora, che non conosce il proprio nome, prodotta dall\'ebbrezza creativa senza alcuna destinazione"._NEWLINE_Dopo la morte avvenuta nel maggio 2008, esiste il progetto di fare della sua distilleria una casa-museo.'