b"\n_START_ARTICLE_\nSalam de biscui\xc8\x9bi\n_START_SECTION_\nOrigine\n_START_PARAGRAPH_\nIl salam de biscui\xc8\x9bi \xc3\xa8 stato creato dalle casalinghe negli anni di privazioni durante il comunismo, quando nei negozi non c'era molta scelta, in particolare nel campo dei dolci. I suoi ingredienti principali sono biscotti secchi, lokum, cacao in polvere, zucchero, burro e latte Viene anche aromattizzato con rhum o essenza di rhum, e pu\xc3\xb2 essere aggiunta all'impasto frutta secca di vario tipo. Oggi, nonostante una maggior scelta in campo gastronomico, il consumo del salam de biscui\xc8\x9bi rimane piuttosto diffuso.\n_START_SECTION_\nPreparazione casalinga\n_START_PARAGRAPH_\nSi rompono i biscotti in pezzettini e li si imbeve di latte per farli diventare pi\xc3\xb9 molli. Si mescolano poi i biscotti con la polvere di cacao, il burro, lo zucchero, pezzettini di lokum e il rhum. Si d\xc3\xa0 poi al praparato la forma di un salame e lo si avvolge con una pellicola alimentare sistemando poi il tutto in frigorifero lasciandocelo per alcune ore o per tutta la notte in modo da farlo indurure.\n_START_SECTION_\nConsumo\n_START_PARAGRAPH_\nPrima di servire il salam de biscui\xc8\x9bi bisogna togliere il cellophane, un po' come si toglierebbe la pelle del salame, e poi affettare. Se si mangia a fine pasto pu\xc3\xb2 essere accompagnato dal caff\xc3\xa8 e/o da un bicchierino di liquore."