b"\n_START_ARTICLE_\nJos\xc3\xa9 Quintana\n_START_SECTION_\nGli inizi\n_START_PARAGRAPH_\nQuintana firm\xc3\xb2 il primo contratto professionistico nel 2006 con i New York Mets, che lo mandarono a giocare nella Venezuelan Summer League (VSL) con i VSL Mets. Salt\xc3\xb2 la stagione successiva a causa di una squalifica di 50 partite per aver violato le regole della Minor League Baseball (MiLB) sull'uso di droghe e sostanze dopanti._NEWLINE_Nel 2008 Quintana firm\xc3\xb2 un contratto con i New York Yankees, che lo mandarono ai DSL Yankees 2 nella Dominican Summer League (DSL), dove gioc\xc3\xb2 per due stagioni. Nel 2010 gioc\xc3\xb2  prima nella Gulf Coast League con i GCL Yankees, poi con i Charleston RiverDogs della South Atlantic League. Nel 2011 ha collezionato un record di 10-2 nel bilancio vittorie-sconfitte con una media PGL (ERA) di 2.91 con 88 strikeout in 102 inning lanciati con i Tampa Yankees (livello A+) nella Florida State League.\n_START_SECTION_\nChicago White Sox\n_START_PARAGRAPH_\nDiventato free agent alla fine della stagione 2011, il 9 novembre dello stesso anno Quintana firm\xc3\xb2 un contratto con i Chicago White Sox. Inizialmente fu spedito a fare esperienza nei Birmingham Barons (livello AA) nella Southern League._NEWLINE_Debutt\xc3\xb2 in MLB il 7 maggio 2012, al Progressive Field di Cleveland contro i Cleveland Indians. Termin\xc3\xb2 la sua prima stagione in MLB con un record di vittorie-sconfitte di 6-6, una media PGL di 3.76 e 81 strikeout.\n_START_SECTION_\nChicago Cubs\n_START_PARAGRAPH_\nIl 13 luglio 2017, Quintana fu scambiato con i Chicago Cubs per i giocatori Eloy Jimenez, Dylan Cease, Matt Rose e Bryant Flete."