b"\n_START_ARTICLE_\nSalaparuta (vino)\n_START_PARAGRAPH_\nIl Salaparuta \xc3\xa8 una DOC istituita con decreto del 08/02/06 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 20/02/06 n 42 la cui produzione \xc3\xa8 consentita solo da uve provenienti da vigneti ubicati in terreni vocati alla qualit\xc3\xa0 all'interno dei confini territoriali del comune di Salaparuta (TP).\n_START_SECTION_\nTecniche di produzione\n_START_PARAGRAPH_\nI nuovi impianti ed i reimpianti dovranno essere allevati ad alberello o a controspalliera ed avere una densit\xc3\xa0 di 4.000 ceppi/ettaro per i vitigni a bacca rossa e di 3500 ceppi/ettaro per quelli a bacca gialla._NEWLINE_\xc3\x88 vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso._NEWLINE_Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona DOC."