b'\n_START_ARTICLE_\nDolma\n_START_SECTION_\nNome\n_START_PARAGRAPH_\nLa preparazione assume diversi nomi ad esempio in armeno: \xd5\xbf\xd5\xb8\xd5\xac\xd5\xb4\xd5\xa1 (tolma), in lingua azera: dolma, in georgiano: \xe1\x83\xa2\xe1\x83\x9d\xe1\x83\x9a\xe1\x83\x9b\xe1\x83\x90 (tolma), in greco: \xce\xbd\xcf\x84\xce\xbf\xce\xbb\xce\xbc\xce\xac\xcf\x82 (dolm\xc3\xa1s) o \xce\xbd\xcf\x84\xce\xbf\xce\xbb\xce\xbc\xce\xb1\xce\xb4\xce\xac\xce\xba\xce\xb9 (dolmad\xc3\xa1ki), in f\xc4\x81rsi: \xd8\xaf\xd9\x84\xd9\x85\xd9\x87 (dolmeh), in arabo: \xd8\xaf\xd9\x88\xd9\x8f\xd9\x84\xd9\x85\xd8\xa7 (dolma), in turco: dolma.\n_START_SECTION_\nCaratteristiche\n_START_PARAGRAPH_\nNella versione pi\xc3\xb9 comune e diffusa si tratta di involtini di foglia di vite (chiamati pi\xc3\xb9 precisamente yaprak dolma) farciti di carne macinata, riso o grano, o diversi tipi di verdure. Qualunque sia il loro ripieno, non mancano mai di spezie orientali. Spesso vengono serviti accompagnati da yogurt.'