b'\n_START_ARTICLE_\nPestil\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\nLa parola turca pestil \xc3\xa8 un prestito linguistico dalle parole greche \xcf\x80\xce\xb1\xcf\x83\xcf\x84\xce\xaf\xce\xbb\xce\xbb\xce\xb1, \xcf\x80\xce\xb1\xcf\x83\xcf\x84\xe1\xbf\x96\xce\xbb\xce\xbf\xcf\x82 ("pastilla", "pastilos"), che nel periodo bizantino denotavano diversi tipi di dolci.\n_START_SECTION_\nConsumo\n_START_PARAGRAPH_\nEsso viene consumato sia in Turchia che nei paesi dei Balcani che facevano parte dell\'Impero ottomano e del Caucaso. Di solito \xc3\xa8 fatto con albicocche, ma pu\xc3\xb2 anche essere composto da altri frutti come uva o fichi; quando \xc3\xa8 farcito con le noci si chiama k\xc3\xb6me.'