b"\n_START_ARTICLE_\nBrix\n_START_PARAGRAPH_\nIl Brix \xc3\xa8 una misura delle sostanze allo stato solido dissolte in un liquido. Il nome deriva da Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix. Un grado Brix (simbolo \xc2\xb0Bx) corrisponde a 1 parte di sostanza solida (peso secco) in 99 parti di soluzione. Per esempio una soluzione a 25\xc2\xb0Bx contiene 25 grammi di sostanze solide in 75 grammi di liquido totale. Questo pu\xc3\xb2 significare, per esempio, 25 grammi di zucchero e 75 grammi di acqua.\n_START_SECTION_\nBrix di bevande comuni\n_START_PARAGRAPH_\nNei succhi di frutta 1\xc2\xb0Bx \xc3\xa8 corrispondente all'1-2% in peso di zucchero e questo corrisponde a un grado di dolcificazione ritenuto generalmente gradevole."