b'\n_START_ARTICLE_\nSalatrim\n_START_SECTION_\nPreparazione\n_START_PARAGRAPH_\nSalatrim \xc3\xa8 preparato mediante interesterificazione non enzimatica di triacetina, tripropionina, tributirina (trigliceridi a corta catena), o del loro miscuglio con olio idrogenato di canola, soia, semi di cotone o girasole.\n_START_SECTION_\nCaratteristiche\n_START_PARAGRAPH_\nA temperatura ambiente si presenta da liquido trasparente di colore lievemente ambrato a sostanza solida di consistenza cerosa leggermente colorata. Privo di particelle e di odori particolari o rancidi.\n_START_SECTION_\nApporto energetico\n_START_PARAGRAPH_\nL\'energia contenuta in un grammo di salatrim \xc3\xa8 di 6 kcal (25 kJ), quindi una riduzione del 33% dell\'energia rispetto ad un grammo di grassi (9 kcal, 37 kJ). Questi valori sono stati inclusi nella tabella contenente i coefficienti di conversione per il calcolo dell\'energia, nel Regolamento Europeo n. 1169/2011, relativo all\'etichettatura dei prodotti alimentari.\n_START_SECTION_\nAvvertenze e restrizioni\n_START_PARAGRAPH_\nLe varianti di salatrim possono essere immesse sul mercato quali ingredienti di prodotti da forno e di pasticceria. La denominazione \xe2\x80\x9cgrasso a basso tenore energetico (salatrim)\xe2\x80\x9d deve comparire in etichetta in quanto tale o nell\'elenco degli ingredienti, inoltre deve essere segnalato in modo chiaro che "il consumo eccessivo pu\xc3\xb2 provocare disturbi gastro-intestinali" e che "i prodotti non sono destinati ad essere consumati dai bambini".'